Автор: alexxlab

10 Ознак Справжньої Дружби — Друзі

Дружба – найнеобхідніше в житті, оскільки ніхто не побажає собі життя без друзів, навіть якби він мав усі решта блага.
/ Арістотель /

Вступне слово:
З давніх-давен люди говорять про дружбу і про те, яка вона важлива. Від античних мудреців та філософів до сучасних фільмів і книжок – тема дружби обговорювалась стільки, скільки існувало людство. Ну давайте поговоримо і ми! Нехай кожен просто поставить собі просте питання: хто ж такий в дійсності справжній друг? А я намагатимусь відповісти.

1. Друг – це той хто ніколи про тебе не забуває.

Справжній твій друг теж має своє життя і купу справ. Він не має часу тобі подзвонити, не має можливості зустрітись, але він не забуває! Справжній друг завжди пам’ятає про тебе коли йому потрібна допомога.

Здержуй ногу свою від дому твого товариша, щоб тобою він не переситивсь, і не зненавидів тебе.

/ Соломон /

2. Друг – це той, хто завжди готовий поговорити.

У кожного бувають моменти в житті коли просто хочеться з кимось поговорити. Тож твій друг завжди знайде тебе щоб приділити тобі кілька годин свого часу. Ці кілька годин він в усіх деталях розповідатиме тобі про свої проблеми.

В радості друзі пізнають нас, в нещасті ми пізнаємо їх.

/ Джон Коллінз /

3. Друг – це той, кому не байдужі твої проблеми.

Справжній друг завжди спитає тебе “Ну шо ти там? Як там воно?”. Тому не варта зловживати цим і намагатись розповісти про свої негаразди, тим більше він уже змінив тему розмови.

Де слабне дружба, там посилюється церемонна ввічливість.

/ Вільям Шекспір /

4. Друг – це той, хто переживає за тебе.

Якщо таке трапиться і ти десь зникнеш, не з’являтимешся в інтернеті, не дзвонитимеш і не писатимеш йому то він обов’язково з тобою зв’яжеться. І з тремтінням в голосі спитає: “Чувак, ти не знаєш де можна телефон в ремонт здати?”

В дружбі немає ані боржників, ані благодійників.

/ Ромен Ролан /

5. Друг – це той, з ким все можна робити разом.

Друзі на то й існують, що з ними можна робити все що завгодно: і помагати їм носити меблі, і шукати їм реферат, і вигулювати їхнього кота, і ходити за кефіром в магазин. Це зближує.

Все повинне бути спільне між друзями.

/ Евріпід /

6. Друг – це той, хто вміє прощати.

Прощення – це основа всіх основ. Без нього не буває дружби. Твій друг завжди простить і забуде якщо зробив тобі щось погане. І все що винен тобі – простить.

Істинною дружбою можуть бути пов’язані тільки ті люди, які уміють прощати один одному дрібні недоліки.

/ Ж. Лабрюйер /

7. Друг – це той, хто завжди турбується про твій фінансовий стан.

Друг звісно ж поцікавиться чи в тебе все гаразд з фінансами і чи маєш ти достатньо коштів для розваг і на життя. Він просто спитає тебе “Слухай, а в тебе хоч є гроші сьогодні? Та? Супер! То позич мені 100 грн.”

Перед тим, як позичити у друга гроші, подумай – що тобі важливіше: друг чи гроші?

/ Американська приказка /

8. Друг – не докорятиме тебе твоїми помилками.

Аби часом тебе не образити, друг ніколи не стане тицяти тобі носом в твої помилки, піднімати цю тему чи якось тебе намагатись виправити. Він просто тихенько і делікатно розповість про них всім решта.

«Дружба — це, насамперед, щирість, це критика помилок товариша. Друзі повинні першими дати жорстку критику для того, щоб товариш міг виправити свої помилки».

/ М.О. Островський /

9. Друг – це той, кому завжди важлива твоя думка.

Другові не буває байдуже і саме тому він просить аби ти йому сказав все що ти думаєш. І якщо ти справжній друг, то твоя думка має абсолютно збігатись з його власною.

Людей зазвичай зближує збіг поглядів на третіх осіб і розділяє розбіжність поглядів на власну особу.
/ Збігнєв Земецький /

10. Друг – це той, хто завжди знає як тебе розвеселити.

Ти можеш завжди розраховувати, що друг не дасть тобі нудьгувати: він прийде і влаштує тобі дома вечірку, запросить купу народу. А часу нудьгувати тобі таки не буде, адже друзі тобі залишать простір для прибирання, купу брудного посуду, а якщо пощастить, то навіть можливість познайомитись з цікавими людьми, які вміють ремонтувати сантехніку.

Здержуй ногу свою від дому твого товариша, щоб тобою він не переситивсь, і не зненавидів тебе.

/ Соломон /

Бязь, Ранфорс или Сатин. Комплекты постельное белью

Сатин – это хлопковая ткань, изготавливаемая из скрученных нитей. Чем нить тоньше, тем ближе друг к другу прилегают нити плетения, и нитей больше и плотность выше. Поэтому плотность сатина составляет 130 грамм или 135 грамм на квадратный метр.

Вы можете это увидеть при ближайшем рассмотрении ткани.

Таким образом, сатин приобретает свойственный себе приятный матовый блеск.

Далее ткань проходит обязательное отбеливание. И уже после этого на ткань наносится краска. Рисунок на сатине, за счет плотности прилегания нитей, получается четким, ярким, контуры которого не растекаются.

Сатин бывает гладкокрашеный Постельное Без рисунка и с набивным рисунком. Также в производстве постельного белья используется сатин купонный, т.е. в одной цветовой гамме рисунок на наволочке и пододеяльнике отличается от рисунка на простыне (так называемые ткани-компаньены). В нашем магазине представлено более 2000 комплектов самых разных расцветок и всех размеров в категории Сатин.

Натуральная хлопковая ткань сатин обладает мягкостью, очень низкой сминаемостью.

Также интересная ткань, которая имеет хорошие потребительские характеристики, твил (представлена у нас Комплекты из твила → НЕДОРОГО). Плетение как у сатина — диагональное, но чуть меньше плотность прилегания нитей и, соответственно, имеет цену ниже чем у сатина, но качество тоже замечательное.

Это постельное белье служит для Вашего удовольствия долго и, при удачном выборе цвета под интерьер, будет радовать Вас и Ваших близких не один год.

И еще, цены на постельное белье из сатина не могут быть низкими. Некоторые производители, продавая постельное белье по очень низкой цене, к сожалению, указывают на маркировке белья – Сатин, что не является правдой. 

Что такое ткань ранфорс и бязь ли это? Ранфорс – это натуральная хлопковая ткань, которая отличается прочностью и практичностью. Какие свойства этой ткани? Название ранфорс встречается в основном на импортных постельных комплектах (в нашем магазине представлены разнообразные комплекты производства Турции). Это ткань плотная крепкая, устойчивая к стирке и глажке, маломнущаяся и долго сохраняющая рисунок, подобная бязи.

А отличия от бязи какие?
◊ У ранфорса более тонкая и закрученная нить, следовательно, ткань тоньше и плотнее бязи. Если ткань плотная и рисунок на ней будет гораздо четче. Но плотная ткань не обозначает жесткая.
◊ Переплетение нитей. Точнее, переплетение простое полотняное, как и у бязи, а вот плотность нитей довольно высокая. Мировые стандарты предусматривают, что в одном сантиметре ранфорса должно насчитываться от 50 – 60 нитей. (Для сравнения в бязи  их 42).

Кроме того сами нити сильнее скручены. Именно поэтому, постельное белье из ранфорса отличается высокой износоустойчивостью.   Полезно также знать, что у некоторых производителей ранфорса технические требования позволяют добавлять небольшой процент  полиэстера (80% — Хлопок 20% — Полиэстер). Обычно это указывают на этикетке. Это полезно учитывать при покупке комплекта постельного белья.
Ранфорс хорошо впитывает влагу, и отлично пропускает воздух. Важным преимуществом также является тот факт, что ткань не накапливает статического электричества.
Как обеспечить уход за тканью ранфорс? Можно ответить просто, специального ухода не требуется. Этот материал легко отстирывается и легко отглаживается.

Интересно, что в процессе эксплуатации полотно долго не теряет свой изначальный внешний вид. В отношении стоимости таких комплектов постельного белья, можно отметить, что она немного выше, чем у постельного белья из поплина и бязи (как показывает практика, эта цена оправдана, комплекты постельного белья из ранфорса — действительно гладкие, мягкие и долговечные)  и немного ниже, чем комплектов из сатина.

Бязь давно и традиционно используется производителями для шитья постельного белья. В связи с тем, что нити, из которых производится ткань Бязь, не подвергаются такой обработке как нити для ткани Сатин, такая ткань имеет более рыхлую структуру. Плетение нитей называется полотняное. Нити не совсем ровные, что можно увидеть при ближайшем рассмотрении ткани.

После обязательного отбеливания ткани на нее также наносятся краски, но имея не плотную структуру, рисунок получается с нечеткими контурами.

Если сравнивать цены на постельное белье из сатина и бязи, на последнее цены заметно ниже. Ткань Бязь мягкая, тонкая. Настоящая натуральная Бязь никогда не будет иметь «катышки». Расцветки, представленные нами, подойдут для каждого члена семьи – особенно хорошо представлены комплекты белья для любимых деток (производители активно используют Бязь для шитья детского постельного белья).  

Мы не можем дать Вам однозначного ответа, что лучше выбирать Бязь или Сатин.

Отличия у тканей, конечно же, есть, но они не такие уж критичные и серьезные.

Выбор, естественно, только за Вами. Все постельное белье, предлагаемое нами, износостойкое, обладающее высокими потребительскими характеристиками.

На Тернопільщині троє людей загинули у ДТП

Троє людей загинули в автомобільній аварії поблизу села Глибочок на Борщівщині. Про це повідомив начальник Борщівського відділення поліції Василь Бурик.

За його словами, ДТП сталась сьогодні об 11 годині. Там зіткнулися бус Volkswagen Sharan та Citroen. 

За версією слідчих, легківка виїхала на смугу зустрічного руху. На момент аварії в бусі перебував водій та двоє пасажирів. У іншому транспортному засобі – тільки водій.

На Тернопільщині двоє людей загинули у ДТП

О 17:40 в Борщівській лікарні помер третій травмований в автомобільній аварії поблизу села Глибочок на Борщівщині. Про це розповів директор лікарні Віталій Гладкий. За його словами, в чоловіка була відкрита черепно-мозкова травма, він був в глибокій церебральній комі. Ці травми – не сумісні з життям, каже Віталій Гладкий.

В автомобільній аварії загинув священник Ярослав Глинський. Про це розповів житель Борщова, друг священника Віталій Верига. За його словами, Ярослав Глинський був настоятелем православного Хрестовоздвиженського храму в селі Монастирок Більче-Золотецької громади. На момент аварії він був за кермом легківки. Водій автомобіля Wolksvagen Shara Ярослав Глинський помер по дорозі до лікувального закладу.

«Я його знав більше 10 років. Я був його парафіянином, він був мені другом. Дуже добра людина. Багатьом допомагав, був прекрасним священником. В двохтисячному році його призначили сюди. Людина дуже світлої душі», – каже житель Борщова Віталій Верига.

Речниця пожежно-рятувальної служби області Ірина Крупа розповіла, що на ДТП виїжджали семеро рятувальників. Вони провели деблокування автомобіля Wolksvagen Sharan.

На Тернопільщині двоє людей загинули у ДТП

Також загинув 67-річний водій автомобіля Sitroen. Він був жителем села Глибочок Чортківського району. Чоловік від отриманих травм помер у Борщівській районній лікарні.

На Тернопільщині двоє людей загинули у ДТП

Також після цієї аварії в Борщівську лікарню доставили ще одного травмованого. Він у важкому стані, каже Віталій Гладкий. За його словами, чоловіка вже прооперували. В нього був перелом стегна.

На Тернопільщині двоє людей загинули у ДТП

Наразі поліцейські вирішують питання про внесення аварії в Єдиний реєстр досудових розслідувань як порушення правил дорожнього руху, що спричинили смерть кількох осіб.

Що відомо

• У Тернополі в аварію потрапив автомобіль, який перевозив вакцину від COVID-19.

Саркома Юинга (краткая информация)

Саркома Юинга — это злокачественная опухоль, которой могут заболеть дети и подростки. В этом тексте Вы получите важную информацию о болезни, о её формах, как часто ею заболевают дети и почему, какие бывают симптомы, как ставят диагноз, как лечат детей и какие у них шансы вылечиться от этой формы рака.

автор: Maria Yiallouros, erstellt am: 2009/02/12, редактор: Dr. Natalie Kharina-Welke, Разрешение к печати: Prof. Dr. med. Uta Dirksen, Prof. Dr. md. U. Creutzig, Переводчик: Dr. Natalie Kharina-Welke, Последнее изменение: 2019/10/29 doi:10.1591/poh.patinfo.ewing.kurz.20101215

Что такое саркома Юинга?

Саркома Юинга – это злокачественная солидная опухоль‎. Чаще всего она вырастает в костях. Реже она может вырастать в мягких тканях, то есть в соединительных тканях, в жировых, мышечных, или в тканях периферических нервов. Болезнь была названа по имени нью-йоркского исследователя рака Джеймса Юинга (1866-1943), который впервые описал эту опухоль в 1920 году.

Существует целое семейство опухолей саркомы Юинга. В него входят, например, классическая саркома Юинга (в зарубежной литературе принято сокращённое обозначение EWS) и периферические примитивные нейроэктодермальные опухоли (в зарубежной литературе их обозначают PPNET или pPNET; на русском языке можно встретить сокращение ППНЭО, не путать с ПНЭО, опухолями головного мозга). Чаще всего саркомы Юинга растут и дают метастатзы настолько быстро, что без эффективного лечения эта болезнь смертельна.

Как часто у детей встречается саркома Юинга?

Саркомы Юинга встречаются редко. В Германии из 1.000.000 детей в возрасте до 15 лет заболевают 3 ребёнка в год (по статистике всех детей в Германии это около 40 заболевших детей в год). Из 1.000.000 подростков и молодёжи в возрасте от 15 до 25 лет в год заболевает около 2,4 человек.

Больше половины всех заболевших – это дети и подростки в возрасте между 10 и 20 годами. Пик приходится на подростковый возраст — 12 -17 лет. Но саркома Юинга может вырастать и у грудных детей, и у детей младшего возраста, и у школьников, и даже у очень пожилых людей. Мальчики и мужчины по статистике заболевают чаще, чем девочки (соотношение 1,3:1).

Где и как вырастает саркома Юинга?

В принципе в любой кости может появиться саркома Юинга. Чаще всего опухоль вырастает в тазовых костях, далее по частоте появления следуют длинные трубчатые кости бедра и голени, и затем идут рёбра.

Опухоль может разрастаться и внутри кости, в которой они появилась, и в мягких тканях вокруг кости. В редких случаях саркома Юинга вырастает сразу в мягких тканях [мягкие ткани‎], то есть опухоли нет в кости. В этом случае специалисты говорят о внекостной саркоме Юинга (также используется термин экстраоссальная саркома Юинга).

Саркомы Юинга растут быстро и очень рано дают метастазы. Примерно у четверти заболевших детей во время диагностики уже есть метастазы‎, которые видны на снимках. Чаще всего они бывают в лёгких, но их также находят и в костях, и в костном мозге [костный мозг‎]. Кроме этого почти у всех детей есть так называемые микрометастазы. Это такие самые мельчайшие метастазы, которые не способна увидеть никакая визуальная диагностика.

Какие бывают виды опухоли? Что мы знаем о её микроскопических (гистологических) особенностях?

Саркомы Юинга относятся к примитивным [примитивный‎] злокачественным опухолям. До сих пор точно не известно, какая именно клетка начинает мутировать и в результате начинает вырастать эта опухоль. Современные исследования говорят о том, что клетки саркомы Юинга вырастают из незрелых (или на языке специалистов недифференцированных) клеток ткани, это так называемые мезенхимальные стволовые клетки‎.

Понять, заболел ли ребёнок саркомой Юинга, или другой злокачественной опухолью, которая тоже состоит из недифференцированных опухолевых клеток (например, это могут быть нейробластома‎, медуллобластомы‎, неходжкинские лимфомы‎, саркомы мягких тканей‎ и ретинобластома‎), можно только проведя гистологический анализ и специальные молекулярно-генетические [молекулярно-генетический‎] исследования. Так как все эти виды рака встречаются достаточно редко, то такую диагностику, как правило, способны выполнить только специализированные лаборатории.

В зависимости от микроскопических (гистологических) особенностей опухолевой ткани, а также от того, в каком именно месте выросла опухоль, в семействе сарком Юинга выделяют следующие типы:

• классическая сарокма Юинга (в западной литературе принято сокращение EWS)
• периферическая примитивная нейроэктодермальная опухоль (на русском языке может называться ППНЭО, в зарубежных источниках принято сокращение PPNET или pPNET)
• опухоль Аскина (опухоли грудной стенки)
• внекостная саркома Юинга

Почему дети заболевают саркомой Юинга?

Никто точно не знает, почему дети заболевают саркомой Юинга. Ни какие-то внешние факторы воздействия на организм (например, когда ребёнок ранее получал лучевую терапию [облучение‎]), ни какие-то наследственные генетические [генетический‎] факторы (наследственная предрасположенность) не имеют большого значения.

Известно, что у раковых клеток саркомы Юинга есть определённые хромосомные‎ изменения. Эти изменения всегда затрагивают определённый ген‎ на 22-ой хромосоме. Этот ген так и называется ген саркомы Юинга (также можно встретить его друое название EWS-ген). В результате, когда изменения приводят к генной поломке, это приводит к тому, что здоровая клетка становится раковой. Но принципиально все такие генные изменения, которые нашли в ткани опухоли, не передаются по наследству.

Какие бывают симптомы болезни?

Наиболее часто встречающимся симптомом, который появляется из-за саркомы Юинга, являются боли и припухлость в том, месте, где растёт опухоль.

Боли появляются спонтанно. Обычно болеть начинает тогда, когда ребёнок что-то делает с физической нагрузкой. Но часто эти боли ночью полностью не уходят. Чем больше растёт опухоль, то кроме болей у ребёнка становится видна припухлость, либо если припухлость ещё не видна, её уже можно прощупать. Иногда эта зона роста опухоли может быть покрасневшей. А сам участок организма перестаёт нормально работать. Нередко эти симптомы врачи сначала ошибочно воспринимают за болезни роста, воспаление костей или как результат какой-то спортивной травмы.

Но так как саркомы Юинга могут вырастать практически в любой кости и в мягких тканях, то в каждом отдельном случае другие симптомы могут сильно отличаться. Например, если опухоль растёт в области позвоночника или периферических нервов [периферическая нервная система‎], то у ребёнка в первую очередь могут появиться такие отклонения как потеря двигательной способности (паралич). Если опухоль растёт в тазовых костях, или в районе груди, или же в бедренных костях, то очень долгое время она не даёт каких-то явных симптомов и остаётся незамеченной.

Примерно у трети заболевших детей, у которых появляются такие общие симптомы как повышение температуры, болезненное самочувствие, общая усталость и утомляемость, они начинают худеть, болезнь может находиться уже на поздней стадии. С того момента, когда у ребёнка появились первые симптомы, до того времени, когда ему поставили точный диагноз, может пройти от несколких недель до нескольких месяцев.

Те симптомы у детей и подростков, о которых мы здесь пишем, не обязательно говорят о том, что у ребёнок заболел саркомой Юинга или каким-то другим раком костей. Тем не менее, если у ребёнка или у подростка появляются боли в костях, мы обязательно рекомендуем обратиться к опытному педиатру и выполнить полную диагностику. Чтобы точно быть уверенным в том, что это не онкология.

Как ставят диагноз саркома Юинга?

Если педиатр (или другой специалист) подозревает из истории болезни ребёнка (анамнез‎‎‎) и по результатам наружного осмотра [наружный осмотр‎‎] злокачественную опухоль костей, то врач направляет ребёнка в клинику, которая специализируется на лечении рака у детей и подростков (детский онкологический центр/ клиника детской онкологии и гематологии).

Потому что, если подозревают такую опухоль, то полное обследование проводят специалисты разного профиля. Во-первых, они должны подтвердить диагноз, действительно ли у ребёнка злокачественная опухоль костей. Во-вторых, если диагноз подтверждается, они должны сказать, какой конкретный тип опухоли у ребёнка и насколько болезнь успела распространиться по организму. Только ответив на эти вопросы, можно оптимально спланировать тактику лечения и давать прогноз‎.

Какая необходима визуальная диагностика (диагностика по снимкам)?

Если подозревают рак костей, то чаще всего уже на рентген‎овских снимках видны изменения, типичные для болезни. Подозрение на злокачественную опухоль костей чаще всего подтверждают рентген‎‎овские снимки. Дополнительно с помощью таких методов диагностики по снимкам как магнитно-резонансная‎‎ томография (МРТ) и/или компьютерная томография‎‎ (КТ) можно точно оценить размер опухоли, где именно она выросла, а также увидеть границы опухоли с соседними структурами (например, с мышцами и сухожилиями, или суставными сумками).

Также на этих снимках можно хорошо рассмотреть близко расположенные метастазы‎, так называемые „прыгающие“ метастазы‎ ( на языке специалистов „скип“-метастазы). Снимки МРТ (по сравнению со снимками КТ) дают более точную информацию о том, есть ли опухоль внутри костного мозга и в мягких тканях. Поэтому на этапе начальной диагностики врачи предпочитают работать с ними, а также с рентгеновскими снимками костей.

Как исследуют ткань опухоли?

Чтобы окончательно подтвердить диагноз саркомы Юинга, обязательно берут образец опухолевой ткани (биопсия‎‎), который исследуют разные специалисты. Биопсию должны выполнять только те специалисты, которые потом будут делать операцию саркомы, или у которых есть опыт оперировать саркомы. Потому что от того, как сделали биопсию, зависит дальнейшая операция. Любая биопсия сначала открывает доступ к самой опухоли. Если этот доступ был запланирован и выполнен неправильно, то это ведёт к дальнейшим проблемам в лечении. В худшем случае к тому, что запланированную дальнейшую операцию придётся выполнять гораздо в большем объёме, чем это было бы нужно изначально.

Как ищут метастазы?

Чтобы найти метастазы, делают рентгеновские снимки и компьютерную томографию лёгких, а также сцинтиграфию [сцинтиграфия‎‎] костей. В некоторых случаях также могут помочь снимки ПЭТ (позитронно-эмиссионная томография‎). Чтобы выяснить, попали раковые клетки в костный мозг‎, или нет, необходимо также сделать пункцию костного мозга. В зависимости от каждого конкретного случая болезни и от того, как проходит лечение, могут потребоваться дополнительные исследования и анализы.

Исследования и анализы до курса лечения: До начала лечения у детей проверяют, как работает сердце (эхокардиограмма‎ – ЭхоКГ), проверяют слух (аудиометрия‎), почки и лёгкие, а также делают разные анализы крови. Если во время лечения наступают какие-то изменения, то их обязательно сравнивают с начальными результатами обследования. В зависимости от этого тактика лечения может корректироваться.

Результаты всей диагностики должны показать, какая именно опухоль появилась у ребёнка, где именно она выросла и насколько опухоль уже успела разойтись по организму. По этим результатам составляют максимально возможный индивидуальный план лечения ребёнка (врачи называют его риск-адаптированное лечение.

Как составляют план лечения?

После того, как поставили окончательный диагноз, врачи составляют план лечения. Специалисты, которые ведут ребёнка, составляют индивидуальную программу лечения (т.н. риск-адаптированное лечение), в которой учитываются определённые моменты. Их называют факторами риска (прогностические факторы‎‎), и от них зависит прогноз‎ болезни.

Важные прогностические факторы‎ у детей с саркомой Юинга – это конкретный тип опухоли, где именно она выросла и насколько она уже успела разойтись по организму (то есть находится ли саркома только в одном месте, или она уже дала метастазы). Ответы на эти вопросы даёт та диагностика, о которой мы рассказали выше. Также большое значение имеет то, насколько опухоль можно удалить хирургическим путём (то есть полностью, или нет), и как болезнь отвечает на химиотерапию [химиотерапия‎].

Всё это учитывается, когда врачи составляют план лечения. Его цель – получить максимально эффективные результаты лечения.

Как лечат саркому Юинга?

Лечение детей с саркомой Юинга состоит из операции [операция‎] и/или лучевой терапии [облучение‎] (эти виды лечения называются на языке специалистов локальной терапией), а также из курсов химиотерапии [химиотерапия‎]. Курсы химиотерапии выполняют потому, что в прошлом, когда детей только оперировали и облучали, то врачи убирали таким образом только саму опухоль. Но потом почти у всех детей появлялись метастазы‎. Поэтому нужен такой вид лечения, который будет действовать на весь организм, а не только на какой-то конкретный участок. Обычно локальную терапию делают между двумя блоками химиотерапии. В общей сложности курс лечения длится приблизительно от 10 до 12 месяцев.

Лечение делится на несколько этапов:

Этап химиотерапии до начала локальной терапии

Лечение начинается с курса интенсивной химиотерапии, который длится несколько недель. Этот курс также называют индукционной химиотерапией. Его цель – уменьшить размер опухоли и количество метастазов, если они видны на снимках, а также убить возможные метастазы, которые не видны‎. Это помогает сделать операцию более щадящей и более безопасной, и одновременно максимально эффективной. Кроме того химиотерапия способна убивать даже самые маленькие, ещё невидимые микрометастазы, и таким образом блокировать дальнейший рост опухоли.

Чтобы убить по возможности все раковые клетки, используют комбинацию из нескольких препаратов. Эти медикаменты задерживают рост клеток (цитостатик‎и). Они уже доказали свою наибольшую эффективность у детей с саркомой Юинга. В первую очередь это такие препараты, как винкристин, ифосфамид, доксорубицин (= адриамицин) и этопозид.

Дети получают цитостатик‎и в виде инфузии [инфузия‎] в течении нескольких блоков. Блок длится несколько дней. В это время дети лежат в больнице. В перерывах между курсами/блоками химиотерапии их обычно отпускают домой. Только если у ребёнка появляются тяжёлые побочные эффекты (осложнения), его снова кладут в больницу (стационарное лечение‎).

Локальная терапия

NЕщё когда не закончились полностью блоки химиотерапии, или самое позднее сразу после химиотерапии начинают локальную терапию. Её предпочтительным видом является операция. Цель операции – по-возможности полностью удалить опухоль. Однако часто полностью удалить опухоль невозможно. Потому что она выросла в таком месте, которое является функционально важной частью тела, то есть без него невозможна нормальная работа организма. Поэтому дополнительно необходимо делать лучевую терапию. В некоторых случаях врачи вместо операции вынуждены идти только на лучевую терапию. Как оба эти виды лечения могут сочетаться друг с другом и в каком объёме они будут проводиться, зависит от каждой индивидуальной ситуации. Поэтому врачи в каждом конкретном случае принимают максимально оптимальное решение для ребёнка.

Специалисты, которые отвечают за лечение ребёнка, проинформируют семью, какая именно операция будет выполняться, как это будет происходить, или расскажут о том, как будет проходить этап облучения. Если опухоль выросла на руках, или на ногах, то сегодня прогресс в лечении конечностей позволяет делать органосберегающие операции. А дополнительное лечение курсами химиотрапии и/или лучевой терапии позволяет отказаться от ампутации.

Сразу после операции патомофолог‎ исследует саму опухоль. Он должен оценить, как опухоль ответила на курсы химиотерапии. Для этого он смотрит, сколько живых раковых клеток ещё осталось в опухоли. Если их меньше 10 %, то врачи говорят о хорошем ответе на лечение. А если их 10% и больше, то специалисты говорят о плохом ответе на лечение. Если во время постановки диагноза у ребёнка уже были метастазы, то их по-возможности также пролечивают локально, как и саму опухоль (на языке специалистов первичная опухоль‎). То есть их удаляют во время операции и/или облучают.

Этап химиотерапии после локальной терапии

После локальной терапии продолжается химиотерапия. Этот этап называется консолидирующая химиотерапия. Насколько курсы химиотерапии будут интенсивными, зависит от того, как болезнь отвечала на химиотерапию до локального лечения, а также какой был размер начальной опухоли в момент постановки диагноза, и были ли у ребёнка метастазы в тот период времени.

Если был хороший ответ, или начальная опухоль была маленького размера (то есть объём опухоли был меньше 200 мл), то также, как и на первом этапе, ребёнок несколько раз получает блоки химиотерапии из нескольких цитостатиков. Обычно это комбинации из таких препаратов как винкристин, актиномицин D и циклофосфамид, или комбинация из винкристина, актиномицина D и ифосфамида.

Если на этапе индукционной химиотерапии был плохой ответ, или начальная опухоль была большого размера (то есть объём опухоли был больше 200 мл), то по исследовательскому протоколу по саркоме Юинга рекомендуется высокодозная химиотерапия‎ и сразу же за ней трансплантация‎ костного мозга. Исследователи изучают полученные результаты и сравнивают их с теми, когда пациенты получали курсы стандартной химиотерапии. Этот принцип интенсивного лечения также рекомендуется детям, у которых на момент диагноза уже были метастазы.

В некоторых случаях сразу после курсов химиотерапии или после курсов высокодозной химиотерапии детям дополнительно назначают лучевую терапию.

Как лечат рецидивы

Хотя методы лечения саркомы Юинга стали лучше и результаты выше, тем не менее у 30-40% детей обнаруживают рецидив‎. У детей с рецидивом прогноз‎ хуже. Сегодня для них пока нет стандартной терапии. В зависимости от конкретной ситуации лечить рецидив могут курсами химиотерапии из нескольких препаратов, облучением, хирургическим путём, или же комбинируют эти виды лечения. Иногда врачи рассматривают также возможности высокодозной химиотерапии.

Если по результатам лечения видно, что невозможно полностью вылечить ребёнка, то на первый план выходит сохранение качества жизни. Врачи выполняют, например, обезболивающую терапию и поддерживают определённые функции организма (паллиативная терапия‎). Исследовательские протоколы работают над тем, как можно повысить шансы на выздоровление этих пациентов. По этим протоколам, например, детям дают новые медикаменты и проверяют их эффективность.

По каким протоколам лечат детей?

В мире во всех крупных лечебных центрах детей и подростков с саркомой Юинга и ППНЭО лечат по стандартизированным протоколам. В Германии такие программы/ протоколы лечения называются исследования оптимизации терапии‎‎. По ним лечат всех заболевших детей. Это клинические исследования, они контролируются. Их цель – увеличивать эффективность лечения (медики говорят о долговременной выживаемости). Одновременно они стремятся снижать осложнения от лечения и отдалённые последствия на организм ребёнка.

В Германии детей с болезнями из семейства саркомы Юинга (саркома Юинга, ППНЭО, опухоль Аскина, саркома мягких тканей) лечат по международному протоколу EWING 2008. По этому исследовательскому протоколу работают многочисленные детские клиники и детские онкологические центры по всей Германии, а также клиники других европейских стран, США, Австралии и Новой Зеландии. Центральный исследовательский офис немецкой группы находится в клинике детской и подростковой медицины при университете г. Мюнстер (руководитель: профессор др. мед. Хериберт Юргенс).

Какие шансы вылечиться от саркомы Юинга?

У детей и подростков с саркомой Юинга прогноз‎‎‎ болезни зависит от нескольких причин. Главными из них являются: где именно выросла опухоль, какого она размера, насколько болезнь успела распространиться по организму к моменту постановки диагноза и как опухоль ответила на курс химиотерапии [химиотерапия‎] до операции.

За последние десятилетия результаты лечения саркомы Юинга достигли большого прогресса. Этого удалось достичь благодаря тому, что лечение стало комбинированным, были введены более интенсивные курсы химиотерапии, и всех заболевших детей стали лечить по единым протоколам (исследования оптимизации терапии).

Ещё в 1960-ые годы, когда детей лечили либо только лучевой терапией, либо операцией, выживало менее 10%. Сегодня, когда детей лечат комбинацией разных видов лечения (локальное лечение + химиотерапия), в среднем вылечивают около 65% детей, у которых в диагностике на снимках не было метастазов [метастазы‎]. О благоприятном прогнозе обычно говорят, если опухоль была полностью удалена хирургическим путём и болезнь хорошо отвечала на курс химиотерапии.

У детей, у которых в момент диагноза уже есть метастазы, прогноз в целом неблагоприятный даже несмотря на то, что они получают более интенсивные курсы химиотерапии (из них 5-летней выживаемости достигает в среднем около 25%). У детей с единичными метастазами в лёгких, которые можно хирургически удалить, шансы вылечиться выше, чем у детей с метастазами в костях или в костном мозге [костный мозг‎]. Также неблагоприятным является прогноз у тех детей, у которых болезнь возвращается, то есть наступает рецидив. Современные исследовательские протоколы стремятся найти новые подходы в лечении, чтобы улучшить шансы на выздоровление в том числе и этих пациентов.

Необходимое замечание: когда мы называем проценты выздоровевших детей, это значит, что мы даём только точную статистику по этой форме рака у детей. Но никакая статистика не может предсказать, выздоровеет конкретный ребёнок, или нет. Сам термин «выздоровление» надо понимать прежде всего как «отсутствие опухоли». Потому что современные методы лечения могут обеспечивать долговременное отсутствие злокачественной опухоли. Но у них есть нежелательные побочные эффекты и поздние осложнения. Поэтому детям после лечения нужна интенсивная реабилитация‎‎‎. Также им нужна ещё долгое время помощь от специалистов в онкоортопедии.

Список литературы:

1. Juergens C, Weston C, Lewis I, Whelan J, Paulussen M, Oberlin O, Michon J, Zoubek A, Jürgens H, Craft A: Safety assessment of intensive induction with vincristine, ifosfamide, doxorubicin, and etoposide (VIDE) in the treatment of Ewing tumors in the EURO-E. W.I. N.G. 99 clinical trial. Pediatric blood & cancer 2006, 47: 22 [PMID: 16572419] JüR2006
2. Kaatsch P, Spix C: German Childhood Cancer Registry — Jahresbericht / Annual Report 2015 (1980-2014). Institut für Medizinische Biometrie, Epidemiologie und Informatik (IMBEI), Universitätsmedizin der Johannes Gutenberg-Universität Mainz 2015 [URI: http://www.kinderkrebsregister.de/ dkkr/ ergebnisse/ jahresbericht/ jahresbericht-2015.html] KAA2015a
3. Dirksen U, Jürgens H: Ewing-Sarkome des Kindes- und Jugendalters. S1-Leitlinie der Gesellschaft für Pädiatrische Onkologie und Hämatologie (GPOH) AWMF online 2014 [URI: https://www.awmf.org/ uploads/ tx_szleitlinien/ 025-006l_S1_Ewing_Sarkome_Kinder_Jugendliche_2014-06-abgelaufen.pdf] DIR2014
4. Haeusler J, Ranft A, Boelling T, Gosheger G, Braun-Munzinger G, Vieth V, Burdach S, van den Berg H, Jürgens H, Dirksen U: The value of local treatment in patients with primary, disseminated, multifocal Ewing sarcoma (PDMES). Cancer 2010, 116: 443 [PMID: 19924786] HAE2010
5. Burkhardt B, Reiter A, Landmann E, Lang P, Lassay L, Dickerhoff R, Lakomek M, Henze G, von Stackelberg A: Poor outcome for children and adolescents with progressive disease or relapse of lymphoblastic lymphoma: a report from the berlin-frankfurt-muenster group. Journal of clinical oncology 2009, 27: 3363 [PMID: 19433688] BUR2009
6. Wagner LM, McAllister N, Goldsby RE, Rausen AR, McNall-Knapp RY, McCarville MB, Albritton K: Temozolomide and intravenous irinotecan for treatment of advanced Ewing sarcoma. Pediatric blood & cancer 2007, 48: 132 [PMID: 16317751] WAG2007
7. Gerth HU, Juergens KU, Dirksen U, Gerss J, Schober O, Franzius C: Significant benefit of multimodal imaging: PET/CT compared with PET alone in staging and follow-up of patients with Ewing tumors. Journal of nuclear medicine : official publication, Society of Nuclear Medicine 2007, 48: 1932 [PMID: 18006618] GER2007
8. Germeshausen M, Skokowa J, Ballmaier M, Zeidler C, Welte K: G-CSF receptor mutations in patients with congenital neutropenia. Current opinion in hematology 2008, 15: 332 [PMID: 18536571] GER2007
9. Bernstein M, Kovar H, Paulussen M, Randall RL, Schuck A, Teot LA, Jürgens H: Ewing’s sarcoma family of tumors: current management. The oncologist 2006, 11: 503 [PMID: 16720851] BER2006
10. Hunold A, Weddeling N, Paulussen M, Ranft A, Liebscher C, Jürgens H: Topotecan and cyclophosphamide in patients with refractory or relapsed Ewing tumors. Pediatric blood & cancer 2006, 47: 795 [PMID: 16411206] HUN2006
11. Hawkins DS, Schuetze SM, Butrynski JE, Rajendran JG, Vernon CB, Conrad EU 3rd, Eary JF: [18F]Fluorodeoxyglucose positron emission tomography predicts outcome for Ewing sarcoma family of tumors. Journal of clinical oncology : official journal of the American Society of Clinical Oncology 2005, 23: 8828 [PMID: 16314643] HAW2005
12. Dirksen U, Poremba C, Schuck A: Knochentumoren des Kindes-und Jugendalters. Der Onkologe 2005, 10: 1034 DIR2005
13. Niemeyer C, Kontny U: Tumoren der Ewing-Sarkom-Familie, in: Gutjahr P (Hrsg.): Krebs bei Kindern und Jugendlichen. Deutscher Ärzte-Verlag Köln 5. Aufl. 2004, 491 [ISBN: 3769104285] NIE2004
14. Schuck A, Ahrens S, Paulussen M, Kuhlen M, Konemann S, Rube C, Winkelmann W, Kotz R, Dunst J, Willich N, Jürgens H: Local therapy in localized Ewing tumors: results of 1058 patients treated in the CESS 81, CESS 86, and EICESS 92 trials. Int J Radiat Oncol Biol Phys 2003, 55: 168 [PMID: 12504050] SCh3003g
15. Paulussen M, Frohlich B, Jürgens H: Ewing tumour: Incidence, prognosis and treatment options. Paediatr Drugs 2001, 3: 899 [PMID: 11772151] PAU2001c

Регулятор ЄС наполягає на безпечності вакцини AstraZeneca. Але просить попереджати пацієнтів про випадки тромбів

Про це передає AP із посиланням на заяву глави агентства Емер Кук.

Експерти EMA дійшли висновку, що вакцина AstraZeneca не пов’язана зі збільшенням ризику утворення тромбів і те, що користь від препарату досі перевищує ризики.

За словами Кук, агентство не може повністю виключати зв’язок між утворенням тромбів та вакциною. Експерти рекомендують підвищити обізнаність серед лікарів та пацієнтів про можливі ризики. Так, до опису препарату рекомендується додати про те, що у деяких людей утворилися тромби після вакцинації.

Також EMA опублікувало заяву про те, що вакцина може бути пов’язана з рідкісними випадками утворення тромбів, але загалом зв’язку між утворенням тромбів та AstraZeneca не виявили. Відсутні дані про проблеми з конкретними партіями вакцини або виробниками.

У Великій Британії та ЄС станом на 16 березня 20 мільйонів людей отримали щеплення препаратом AstraZeneca. EMA розглянула лише 7 випадків утворення тромбів у судинах та 18 випадків тромбозу синусів твердої мозкової оболонки

«Причинно-наслідковий зв’язок з вакциною не доведений, але, можливо, заслуговує подальшого аналізу», — йдеться у заяві.

Напередодні Всесвітня організація охорони здоров’я теж заявила, що переваги вакцини перевищують її ризики, і рекомендувала продовжити вакцинацію цим препаратом.

Що передувало?

Низка країн оголосила про тимчасове призупинення щеплення вакциною AstraZeneca після повідомлень про можливі побічні ефекти. Проте це не означає, що ці держави вважають вакцину причиною виявлених ускладнень. Вони відмовилися від препарату лише тимчасово — до проведення додаткових перевірок безпеки.

Крім того, далеко не всі держави вирішили відмовитися від використання препарату. Для прикладу, як пише BBC, Австрія відмовилася лише від деяких партій вакцин, а от Бельгія, Польща та Чехія повідомили, що продовжать вакцинацію AstraZeneca.

У Всесвітній організації охорони здоров’я та Європейському агентстві лікарських засобів раніше вже повідомляли, що наразі не виявлено жодного зв’язку між щепленням препаратом проти коронавірусу від компанії AstraZeneca (зокрема і препаратом CoviShield) і проблемами зі здоров’ям, які виникли після вакцинації.

В Україні вакцинація відбувається препаратом CoviShield. Фактично, це та сама «оксфордська» вакцина AstraZeneca/Oxford, яку для локального індійського ринку випускає Serum Institute India.

Першу дозу вакцини вже ввели 81 754 людям, одна людина також отримала другу дозу вакцини — це лікарка з Хмельницької області. Перше щеплення вона зробила 5 лютого на Мальдівах, де працювала за контрактом, а другу — вже в Україні 16 березня.

Рецензия на фильм «Друзья навсегда» / Our Friend

В большой прокат вышла американская драма «Друзья навсегда» (Our Friend) с Кейси Аффлеком, Дакотой Джонсон и Джейсоном Сигелом. Это история о молодой женщине, умирающей от рака, о которой заботятся двое мужчин. Картина основана на статье журналиста, рассказавшего про личный опыт прощания с женой, который был бы намного сложнее, если бы его не поддержал друг семьи.

Жанр драма
Режиссер Габриэла Каупертвэйт
В ролях Кейси Аффлек (Мэттью), Дакота Джонсон (Николь), Джейсон Сигел (Дейн), Джейк Оуен (Аарон), Гвендолин Кристи (Тереза), Дене Бентон (Шарлот), Черри Джонс (Фейт) и др.
Студии Black Bear Pictures, STX International, Scott Free Productions
Год выпуска 2021
Сайты IMDb

Премьера фильма «Друзья навсегда» (Our Friend) прошла еще в 2019 году на Международном кинофестивале в Торонто, где в целом его приняли довольно неплохо, а в кинотеатры картина попала аж в 2021 году.

На первый взгляд лента кажется тяжелой и слезливой драмой об умирающем человеке – именно такого печального кино обычно избегают зрители, которые не готовы взвалить на свои плечи двухчасовое бремя гнетущих жизненных обстоятельств, среди которых нет места для счастливого финала.

Однако в «Друзьях навсегда» есть одна особенность, которая меняет предполагаемый давящий осадок от фильма на неожиданно теплые эмоции. Они становятся реакцией на воодушевляющую историю о ценности дружбы, которая познается в быту.

Все дело в том, что сценарий фильма – это адаптация статьи под названием The Friend: Love Is Not a Big Enough Word, которую в 2015 году опубликовало издание Esquire. Материал написал журналист Мэттью Тиг – он два года ухаживал за женой, у которой диагностировали рак. До этого Мэттью в качестве репортера работал в самых горячих точках Пакистана и Сомали, но это не могло сравниться с тем, через что ему пришлось пройти в домашней обстановке, где медленно умирал его близкий человек. Справиться с физическим и моральным испытанием было крайне тяжело, но Мэттью помог друг семьи, который сперва приехал в гости на праздники, а затем остался жить в доме Тига, отодвинув все свои дела на второй план.

Лента «Друзья навсегда» дает краткую предысторию о знакомстве героев. Причем не о том, как супружеская пара полюбила друг друга (Кейси Аффлек и Дакота Джонсон), а о том, как молодая семья крепко сдружилась с неудачливым стендапером (эту роль исполнил актер Джейсон Сигел). Далее хронология фильма прыгает между событиями из прошлого и настоящего, разделяя жизнь героев на два этапа: до и после того, как они узнали о диагнозе. Так мы видим разницу между жизнерадостной артисткой театра, которая в любви воспитывает двоих детей, и уставшей узницей болезни, меняющейся под воздействием сильнодействующих препаратов.

Нужно отметить, что сценаристы фильма деликатно упускают подробности из статьи, в которых журналист описывает физические процессы, происходящее с организмом его жены, а также не сильно зацикливаются на том, что происходит в последние дни перед смертью (поэтому текст Мэттью Тига намного тяжелее и печальнее, нежели его киноадаптация).

При этом создатели картины сохраняют все самые важные моменты, демонстрируя усталость и бессилие главного героя, на помощь к которому приходит друг. Ежедневная поддержка в обычных домашних делах становится спасением того, кто должен найти в себе силы принять трагедию и взять на себя роль единственного родителя.

Что интересно, персонаж Джейсона Сигела переживает свои проблемы и личные кризисы (сцена с походом к каньонам в полном одиночестве кратко открывает его с новой стороны), но именно благодаря этому он находит возможность помочь другим, жертвуя личной жизнью и фактически становясь полноценной частью семьи для своих друзей.

В отличие от других драматических фильмов, посвященных смертельным болезням главных героев, картина «Друзья навсегда» не пытается создавать намеренно слезливые моменты или же возводить бытовую драму в невыносимую степень отчаяния. Да, это история о неизбежном прощании, однако в ней есть место для ободряющих моментов, которые проявляются в понимающей дружеской поддержке.

Что в фильме не очень работает, так это разница в десять лет между прошлым и настоящим, которая на экране заметна лишь по состоянию героини Дакоты Джонсон. Порой Кейси Аффлек и Джейсон Сигел выглядят изнеможденными, играя молодые версии своих героев, что может сбивать с толку. Правда, со временем это уже не будет бросаться в глаза – самыми важными окажутся сцены без флешбэков.

Вполне вероятно, что тематика фильма «Друзья навсегда» оттолкнет многих зрителей, но тех же, кто решится на просмотр, ждет довольно жизнеутверждающая история о дружбе, которая помогла пройти через длительное испытание болезнью.

Плюсы: деликатная адаптация статьи в полнометражный фильм; в фильме нет излишне слезливых моментов; дружба героев раскрывается в настоящих бытовых моментах

Минусы: флешбэки удаются не всегда, так как Кейси Аффлек и Джейсон Сигел везде выглядят одинаково

Вывод: драма без лишнего эмоционального надрыва, где есть ободряющая история о друзьях, которые фактически становятся семьей, переживая утрату.

Презентація » Дружба та братство дорожче багатства «

Про матеріал

Хочеш мати друга – навчись бути другом. Ця презентація створена для виховної години в 5 класі «Дружба та братство дорожче багатства».

Треба вчити дітей цінувати дружбу та друзів; виробляти в собі якості, що сприяють дружбі; розвивати почуття відповідальності перед друзями, виховувати бажання бути справжнім товаришем.

Перегляд файлу

Зміст слайдів

Номер слайду 1

Дружба та братство дорожче багатства !Виховна година у 5-А класіНВК ЗОШ I-III ступенів – ліцейм. Добропілля. Класний керівник. Лосєва Г.І.

Номер слайду 2

Найпрекраснішийподарунок після мудрості,яким могла б обдарувати нас природа, це дружба.                          Ларошфуко

Номер слайду 3

Що ж таке дружба? Дружба – відносини, засновані на взаємній прихильності, спільності інтересів.-В словнику ми бачимо, що: дружба — це «безкорислива стійка приязнь».

Номер слайду 4

Хто такі — справжні друзі? Справжні друзі розуміють тебе і допомагають тобі. Коли люди дружать, вони хочуть бути разом. Вони цікавлять один одного. Справжній друг — це найближча людина. Дружба гріє серця. Вона потрібна дорослим і дітям в будь-який життєвій ситуації.

Номер слайду 5

Про справжніх друзів. Друг в бiдi не лишить Добрим словом втішить -Ось який він незрадливий справжній друг! У важку хвилину, i вночі, i в днину -Ось який він незрадливий справжній друг! Будь комусь в пригоді. В будь-якій негоді — Ось який він незрадливий справжній друг!

Номер слайду 6

ТОЛЕРАНТНІСТЬ Терпіння. Розуміння Повага Поблажливість Прийняття чужої думки

Номер слайду 7

Які якості ви хотіли б бачити в свого друга?Вірність Чуйність Чесність Увагу Відвертість

Номер слайду 8

А які якості ви не хотіли бачити в свого друга? байдужість, егоїзм, хвастощі, жадібність, лінь, заздрість

Номер слайду 9

Прислів’я та приказки. Людина без друзів — що дерево без коріння. Не той друг, хто медом маже, а той, хто правду каже. Річ краще нова, а дружба – стара. Друга у скруті пізнають. Не варто з другом сваритися, бо доведеться миритися. Дружба та братство – найбільше багатство. Скажи мені, хто твій друг, і я скажу тобі, хто ти. Добре братство миліше, ніж багатство. Дерево міцне корінням, а людина — друзями. Друга шукай, а знайдеш — тримай. 

Номер слайду 10

Зберіть прислів’я!Справжній друг пізнається в біді.  Друга шукай, а знайдеш — тримай. Справжнього друга за гроші не купиш.  Нових друзів май, а старих не забувай.  Людина без друзів, мов дерево без коріння. 

Номер слайду 11

Немає кращого дружка, ніж рідна матінка!

Номер слайду 12

Наші перші друзі — батьки!

Номер слайду 13

Шкільні друзі!

Номер слайду 14

„ Як би я вчинив? ”Твій друг не зробив домашнє завдання і просить твій зошит, щоб його списати. Твій друг вживає погані слова і вирази.3. Твій друг отримує погані оцінки за чверть, і тобі забороняють з ним дружити.4. Твій друг робить поганий вчинок,     і про це дізнаються всі, в тому числі і ти. 5. Твій друг пропонує тобі вчинити погано.

Номер слайду 15

Досить дутись та сердитись. Ну давай скоріш миритись! Геть образа, відійди,Жде нас дружба назавжди. Мирилка летіла, на плече сіла,Сказала тихенько: «Мирімось швиденько»Мир-миром, пироги з сиром,Вареники в маслі, ми друзі найкращі. Не сварімося, помирімося. Мирись, мирись, мирись і більше не сварись. ВІРШІ-МИРИЛКИ ДОПОМАГАЮТЬ ВІДНОВИТИ ДРУЖБУ, ПОМИРИТИСЯ З ТОВАРИШЕМ. Мирилки.

Номер слайду 16

Пропонується три варіанти відповідей:так – якщо ви повністю згодні з твердженням,ні – якщо ви не згодні,не знаю- якщо ви не маєте чіткої відповіді. Тест «СПРАВЖНІЙ ДРУГ»

Номер слайду 17

СПРАВЖНІЙ ДРУГ — 1. Ділиться новинами про свої успіхи.2. Надає емоційну підтримку. 3. Добровільно допомагає в разі потреби.4. Прагне, щоб другу було приємно в його товаристві. 5. Не заздрить другу. 6. Захищає друга в його відсутності. 7. Терпимий до решти друзів свого друга. 8. Зберігає довірені йому таємниці. 9. Не критикує друга публічно. 10. Не ревнує друга до решти людей.

Номер слайду 18

11. Прагне не бути настирливим, не набридає. 12. Не повчає як потрібно жити.13. Поважає внутрішній світ друга. 14. Не використовує довірену таємницю в своїх цілях. 15. Не прагне переробити друга за своїм зразком. 16. Не зраджує в скрутну хвилину. 17. Довіряє свої найпотаємніші думки. 18. Розуміє стан і настрій друга. 19. Впевнений у своєму товаришеві. 20. Щирий у спілкуванні. 21. Першим прощає помилки друга. 22. Радіє успіхам і здобуткам друга. 23. Не забуває поздоровити друга. 24. Пам’ятає про друга, коли його немає поруч. 25. Може сказати другові те, що думає. СПРАВЖНІЙ ДРУГ —

Номер слайду 19

Обробка результатів. За кожну відповідь «так»- поставте собі по 2бали, за відповідь «не знаю» – по 1 балу, а за відповідь «ні» — 0 балів.

Номер слайду 20

Інтерпретація результатів. Від 0 до 14 балів. Ви ще не оцінили до кінця всіх принад і переваг справжньої дружби. Мабуть, вам досі не щастило на друзів. Швидше за все, ви не довіряєте людям, ставитеся до них насторожено. Через це з вами дуже важко дружити.

Номер слайду 21

Від 15 до 35 балів. У вас вже є певний досвід справжньої дружби, але були і серйозні помилки, в результаті яких ви розчаровувалися в друзях. Добре, що ви як і раніше вірите в справжню дружбу і готові дружити.

Номер слайду 22

Від 36 до 50 балів. Ви справжній друг, який добре розуміє, що означає вірна і віддана дружба. З вами тепло і радісно, ваші друзі відчувають себе спокійно і надійно, довіряють вам, і ви платите їм тим же.

Номер слайду 23

Щоб дружба була міцною, потрібно дотримуватисязаконів дружби.

Номер слайду 24

Закони дружби1. Допомагай другу в біді. 2. Умій з другом розділити радість. 3. Не смійся з недоліків друга.4. Зупини друга, якщо він робить щось погане. 5. Умій прийняти допомогу, пораду. 6. Не говори неправди другові. 7. Не зраджуй друга. 8. Стався до друга як до себе. 9. Умій визнавати свої помилки.

Номер слайду 25

Закони дружби нашого класу.1. Один за всіх і всі за одного.2. Не сварися і не сперечайся з другом через дрібниці.3. Не ябедничай, краще сам поправ ситуацію.4. Не зазнавайся, якщо у тебе щось дуже добре вийшло. Не гнівайся і не падай духом, якщо у тебе щось не вийшло.5. У розмові, в грі не будь грубим, не кричи, не перебивай друзів.

Номер слайду 26

Допомагайте один одному в скрутну хвилину, шукайте хороших і вірних друзів.

Номер слайду 27

Удачі вам  в пошуках справжнього друга!

Номер слайду 28

Вчимося разом і разом відпочиваємо.

Номер слайду 29

Ось так ми працюємо.

Номер слайду 30

А так радіємо успіхам!

Номер слайду 31

Разом активно готуємо виховні години.

Номер слайду 32

Завжди разом з нашими батьками.

Номер слайду 33

Друзям з 5-А подобається подорожувати разом!

Номер слайду 34

Разом веселіше!

Номер слайду 35

Ця радість на двох!У одного нічого не вийде!

Номер слайду 36

Ах, як нам  добре разом !!!

Номер слайду 37

Друзі назавжди!

Номер слайду 38

Эрик Цзе, друг Рианны, сын китайских биофармацевтических директоров, только что стал миллиардером на ночь

Эрик Це числится в советах директоров как минимум пяти других компаний в Гонконге

Нужен безотказный рецепт мгновенного миллиардера? Просто возьмите 24-летнего сына фармацевтических магнатов и бесплатно добавьте 3,8 миллиарда долларов в акции семейного бизнеса.

Эрик Це, сын исполнительных директоров Sino Biopharmaceutical Це Пинга и Чунг Лин Ченга, в одночасье стал одним из самых богатых людей в Азии, когда на этой неделе его родители подарили ему около пятой части акционерного капитала компании — долю на сумму более 3 долларов.8 миллиардов. Этот шаг катапультировал Цзе в растущий класс сверхбогатых Китая и в рейтинг Forbes среди 550 самых богатых людей на планете. Сейчас он стоит больше, чем президент Дональд Трамп, режиссер Стивен Спилберг и основатель Starbucks Говард Шульц. Передача была призвана «улучшить управление и наследование семейного богатства», говорится в заявлении компании. С этой целью Це также был назначен исполнительным директором Sino Biopharmaceutical и добавлен в ее комитет исполнительного совета. Он будет зарабатывать чуть меньше 500 000 долларов в год плюс бонусы.

Це родился в Сиэтле, получил образование в Пекине и Гонконге. Недавно он окончил школу финансов Wharton при Пенсильванском университете. После окончания учебы Цзе стал стипендиатом Шварцмана в Университете Цинхуа в Пекине.

По данным South China Morning Post, он числится директором по крайней мере пяти других компаний в Гонконге, включая фирму, названную в честь конгломерата самой богатой семьи Таиланда. Отец-миллиардер Це когда-то был членом Народной политической консультативной конференции Китая, главной политической консультативной группы Китая.

«Мои родители, пожилые люди и старейшины искренне верили в мой потенциал и помогали мне, не ожидая никакой отдачи», — сказал Цзе в статье Wharton, посвященной ему. «К 19 годам я думал о том, как передать такую ​​же положительную энергию и страсть окружающим меня людям».

Це может быть новоиспеченным миллиардером, но его звездные посты в Instagram показывают, что он жил в этом мире много лет. Его можно увидеть улыбающимся рядом с бывшим игроком НБА Яо Мингом на чемпионате мира по баскетболу, обнимающим супермодель Беллу Хадид на вечеринке Bulgari в Венеции, позирующим у бассейна с принцессой Монако Шарлен и фотографирующим селфи с певицей Рианной в Нью-Йорке.Многие из его снимков со знаменитостями озаглавлены «# случайно». Другие сообщения показывают, что Це пролетает над Французскими Альпами, плавает с дельфинами на Багамах и занимается парасейлингом в Таиланде.

Це получил новый статус, когда Китай впервые превзошел Соединенные Штаты в том, что он претендует на самую большую долю богатейших людей мира. В отчете Credit Suisse, опубликованном на этой неделе, говорится, что 100 миллионов граждан Китая входят в 10% самых зарабатывающих. Согласно отчету, в США 99 миллионов человек, хотя в них по-прежнему больше миллионеров, что составляет около 40 процентов от общего числа людей в мире.

Компания заявила, что Це не заинтересован в том, чтобы быть включенным в глобальные списки богатых.

«В ответ на номинацию в Список миллиардеров или рейтинг благосостояния, организованный СМИ или другими организациями, [Це будет стараться не участвовать] в таких рейтингах от своего имени и будет рекомендовать участие в таких номинациях от имени Цзе Пина. семья «, — сказали в компании.

(За исключением заголовка, эта история не редактировалась сотрудниками NDTV и публикуется из синдицированного канала.)

Ожидание ответа на загрузку …

СТАЛИН, ДРУГ КИТАЙСКОГО НАРОДА

Избранные произведения Мао Цзэ-дуна

20 декабря 1939 г.

Двадцать первого декабря товарищу Сталину исполнится шестьдесят лет. Можем быть уверены, что его день рождения вызовет теплые и ласковые поздравления. из сердец всех революционеров во всем мире, знающих по случаю.

Поздравить Сталина — не формальность. Поздравить Сталина — значит поддержать его и его дело, поддерживая победу социализма и путь вперед для человечества, на которое он указывает, это означает поддержку дорогого друга. Для подавляющее большинство человечества сегодня страдает, и человечество может освободиться от страданий только по дороге, указанной Сталиным, и с его помощью.

Живя в период самых горьких страданий в нашей истории, мы, китайцы, людям срочно нужна помощь других. Книга Од говорит: «Птица поет, чтобы привлечь внимание друга». Это точно описывает наши текущая ситуация.

Но кто наши друзья?

Есть так называемые друзья, самозваные друзья китайского народа, которых даже некоторые китайцы бездумно принимают в друзья. Но такие друзья могут только относиться к Ли Линь-фу, [1] премьер-министр в династии Тан, который был известен как человек с «медом на губах и убийство в его сердце ». Они действительно« друзья »с« медом на губах ». и убийство в их сердцах «.Кто эти люди? Они империалисты которые сочувствуют Китаю.

Однако есть друзья иного рода, друзья, которые искренне симпатизируют с нами и считайте нас братьями. Кто они? Они советские люди и Сталин.

Ни одна другая страна не отказалась от своих привилегий в Китае; Советский Союз один сделал это.

Все империалисты выступили против нас во время нашей Первой Великой революции; советский Только Союз помог нам.

Ни одно правительство империалистической страны не оказало нам реальной помощи со времен начало войны сопротивления против Японии; только Советский Союз помогал Китаю с его авиацией и припасами.

Разве суть недостаточно ясна?

Только страна социализма, ее лидеры и люди, социалистические мыслители, государственные деятели и рабочие могут оказать реальную помощь делу освобождения Китайская нация и китайский народ, и без их помощи наше дело не может одержать окончательную победу.

Сталин — верный друг дела освобождения китайского народа. Никакие попытки сеять раздор, никакая ложь и клевета не могут повлиять на китайцев. искренняя любовь и уважение народа к Сталину и нашей искренней дружбе для Советского Союза.

1. Ли Линь-фу (8 век) был премьер-министром при императоре. Сюань Цунг из династии Тан. Симулируя дружбу, он замышлял гибель всех тех, кто превосходил его в способностях и славе или нашел благосклонность в глазах императора. Отсюда он был известен своим современникам как человек с «медом на губах и убийством в сердце».

Избранные произведения Мао Цзэ-дуна

Монастырь Дип Це Чок Линг

монахи монастыря дип це чоклин

дискография

Первоначально находился в Тибете, в нескольких километрах к югу от Лхасы и дворца Потала, резиденция Х.Х. Далай-лама. Он был построен в 18 веке достопочтенным Юнцзином Еши Гьялцен, наставник Его Святейшества Далай-лама 8 Лама. Ёнзин Еши Гьялцен, ранее основавший другой монастырь Самтен Линг в Кийдонге, Западный Тибет. У монастыря были очень близкие отношения с общая линия преемственности, которая продолжалась до 1959 года, когда Тибет был «освобожден» китайской Красной армией.Наряду с более чем 6000 других монастырей и храмов, Дип-Це-Чок-Линг был разорен и разрушен почти до руины.

В 1992 году жители Дипа начали работы по реконструкции. монастыря Дип-Це-Чок-Линг. Местный добровольцев, включая оставшихся монахов, под направление Вен Тензин Гелек Ринпоче, 6-я реинкарнация YYG и покойный лама Таши Гьялцен обратились с просьбой за помощь от Дип-Це-Чок-Линг Монастырь в изгнании в Дхарамсале.Настоящее директор монастыря в изгнании Туптен Нендак (Пема-лама) отправился в Тибет, взяв с собой пять статуй в натуральную величину из Индии, а также пожертвования на восстановление первоначального монастыря. В сентябре 1992 года чудовищу исполнилось двадцать пять лет. процентов завершено и было повторно открыто. Фонды подняли для достройки монастыря.Там не было помощи со стороны местного китайского правительства в этих усилиях.

В настоящее время в монастыре проживают двадцать пять монахов, в том числе пять монахов из оригинального монастыря Дип-Цзе-Чок-Линг которые служат учителями для других молодых монахов.

Основатель нынешнего монастыря, покойный лама Таши Гьялцен был рукоположен и получил образование в Самтене. Линг и позже стал там активным участником.Он также провел несколько лет в Дип-Це-Чок-Линг и стал очень предан обоим монастырям. Имея чудом избежал китайского вторжения, покойный лама Таши Гьялцен поселился в Буднатхе (Непал) с 1959 по 1975 год с монахами Самтен Линг, которые заботились о управляющий их нового монастыря.

В 1976 году он приехал вместе со своим первым студентом в ссылке, Туптен Ньяндак (Пема-лама) — Маклоэду Ганджу, Дхарамсала, с желанием возродить Дип-Це-Чок-Линг Монастырь.Этот маленький городок в Северной Индии — имя Его Святейшества Далай-ламы XIV и Тибетское правительство в изгнании.

Проект начался с ядра из трех новичков монахи, к которым позже присоединились еще несколько, в арендованном ветхом доме. деревянная хижина. Однако из-за частых проблем с арендой и осложнения с помещиком поздним Таши Гьялцен лелеял идею купить участок земли и создать самостоятельный монастырь.

Очень красивое и тихое место среди деревьев, 300 метров ниже Маклоэд Гандж, был куплен в 1984 году и отсюда и родился нынешний монастырь. Строительство была начата в 1984 году и завершена в 1986 году, благодаря щедрой помощи Ассоциации Дип-Це-Чок-Линг, Швейцария, и Ассоциации из Фрайбурга, Германия, вместе со многими другими доноры из Европы и Запада.Мы построили двухэтажный храм. На первом этаже находится главный храм. На второй этаж — Храм Арья Тара, процедурный храмовая комната и отдельная комната для Его Святейшества. Поздно Лама Таши Гьялцен попросил Его Святейшество Далай-ламу открыть храм. 7 марта 1987 г. состоялась церемония состоялся.

Ежедневное расписание класса

Монахи начинают свой день в 6.00:00 с пением молитвы и пуджа. Тибетский язык, буддийская философия, дебаты и часы занятий в школе английского языка с С 6:30 до 17:00. Молитвы, чтение религиозных тексты и дискуссии продолжаются до вечера 10.00 вечера Монахи также получают ежегодные учения. от Его Святейшества Далай-ламы и периодических учений от других выдающихся лам.

С 1980 года мы активно занимаемся поиском спонсоров для многих тибетских детей, особенно для сироты и дети из семей, нуждающихся в финансовых помощь. Мы также собираем средства в помощь нашим монахам. и других монахов и монахинь в их образовании и оплачивать медицинское обслуживание и другие базовые нужды. Мы участвует в помощи тибетским детям, предоставляя одежду и школьные принадлежности, а также предоставление помощь малоимущим и пожилым людям.

Будущие цели:

В Тибете у нас есть несколько проектов, в том числе:

• Реконструкция остальных семидесяти пяти процентов монастыря
• Услуги самопомощи и т. жилье, еда и одежда для монахов
• Предоставление маршрутных автобусов между Лхасой и монастырь Дип-Це-Чок-Линг для местные посетители
• Строительство небольшой столовой для обеспечения продуктами питания для посетителей и служить небольшим источником дохода для монастыря
• Строительство санатория в местной деревне из 900 жителей
• Улучшения местной начальной школы, в том числе: строить новые классы, нанимать больше учителей и обеспечение детей одеждой и принадлежностями.

Наш монастырь не был бы таким, как сегодня, без финансовая поддержка наших многочисленных западных друзей а тибетцы и сомы снимают комнату. Большинство все, Дип-Це-Чок-Линг обязан своим нынешним существованием щедрости и преданности наших друзей в Швейцария и Германия, а также многие другие друзья с запада и европы.

Нам все еще нужна помощь. Монастырю требуется примерно 100 долларов США в день на питание и общее обслуживание ее членов (50 монахов, учителей и сотрудников). Этот включает стоимость электричества, дров и др. затраты. Вы можете помочь нам, спонсируя монаха (240 долларов США). в год) или став Другом Дип-Це-Чок-Линг (50 долларов в год).

Взнос можно отправить по безналичному расчету, по банку тратта или международный почтовый перевод. Платежи можно сделать по адресу:

Dip-Tse-Chok-Ling Tibetan Монастырь

Банковский счет:

Государственный банк Индии
Счет №: E.C.M. 871
Филиал в Дхарамсале
(HP) ИНДИЯ

Пожалуйста, сообщите нам в письменной форме о своем пожертвовании, чтобы что мы можем ответить немедленно. Ваша поддержка искренне ценится, поскольку это помогает нам развивать и поддерживать наш монастырь и сохранить наше культурное наследие.

Мы всегда рады посетителям.Для желающих чтобы провести здесь некоторое время, количество мест для проживания ограничено и часы ретрита доступны в этом прекрасном и мирное заселение. Для запросов или дополнительной информации, напишите нам.

Мы возносим молитвы на благо всех живых существ. существа к просветленному уму.

Директор Туптен Ньяндек (Пема Лама) и все монахи спасибо.

Друзья | Це Дональд |

У вас еще нет друзей? Не волнуйтесь, вы быстро найдете их здесь!

Почти 50 000 человек из более чем 140 стран являются частью сообщества Entrepreneurship Campus Community.Просто отправьте запрос в друзья, чтобы найти единомышленников, вдохновение и начать нетворкинг.

И помните! Не только количество голосов решает победу или поражение, но и наш алгоритм измерения активности Personal Activity Indicator (PAI).

На нашем веб-сайте мы используем файлы cookie.Некоторые из них очень важны, а другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и улучшить ваш опыт.

Здесь вы найдете обзор всех используемых файлов cookie.Вы можете дать свое согласие на использование целых категорий или отобразить дополнительную информацию и выбрать определенные файлы cookie.

Фэй Вонг была пьяна на плечах своего парня в свой 50-летний юбилей, но не увидел Тин Фэна на месте происшествия.

Оригинальное название: Фэй Вонг была пьяна на плечах своего парня в его 50-летие

Сегодня исполняется 50 лет королеве-матери Фэй. Некоторые пользователи сети заранее выложили фотографию Фэй Вонг и его друга, празднующих свой день рождения. На фото Фэй Вонг и двое друзей-мужчин сидели вместе. С легким выражением лица его тело прислонилось к другу-мужчине рядом с ним.

Однако мужчина, прислонившись к Фэй Вонг, раскрыл руки и похвалил камеру.Его руки вообще не касались Фэй Вонг. У этого друга все еще очень сильное желание выжить. Предполагается, что он также считает, что не может позволить себе Николаса Цзе.

Хотя Фэй Вонг и Николас Цзе оба хороши по-своему и редко проявляют привязанность, но говорят, что Николас Це на самом деле является банкой уксуса. Кто-то сообщил новость о том, что, когда Николас Цзе был только с Фэй Вонг, если вы увидите, что платье Фэй Вонг более сексуально, вы горько ворчите.

И на этот раз я не видела Николаса Це на дне рождения Фэй Вонг, но Сяопай не сочла это странным, потому что ночной клуб Фэй Вонг был открыт ее давним другом «Чайным менеджером» из Пекина и подругой Фэй Вонг На. Инь и Чжао Вэй также являются постоянными посетителями этого ночного клуба.

Николас Цзе, похоже, не имеет ничего общего с кругом друзей Фэй Вонг в Пекине, и он не чувствует себя человеком, который любит общаться.

Однако бывший муж Фэй Вонг Ли Япенг пересекается с кругом друзей Фэй Вонг. Ли Япэн — не только человек из пекинского круга. Он и владелец ночного клуба «Чайный президент» тоже старые друзья. До этого в магазине он всегда делился множеством Ли Япэн и Фэй Вонг.Изображен в той же рамке.

Более того, на этот раз можно увидеть фото бутылки, наполненной винными бутылками от пользователей сети. Может показаться, что не только двое друзей-мужчин, которые были сфотографированы с Фэй Вонг, но и другие.

Будет ли среди них Ли Япэн? Фэй Вонг заботится о чувствах Николаса Це и мешает ему появиться? Это тоже возможно. В конце концов, круг друзей Ли Япэна и Фэй Вонг в Пекине пересекается, и отношения у них очень хорошие, даже несмотря на то, что они в разводе.

Кроме того, Ли Япэн некоторое время назад завел новых подруг. Фэй Вонг и Николас Це также вернули старую любовь. У их чувств есть свои дома. Я считаю, что снова встречаться как друзья — это нормально.

Однако образу жизни Фэй Вонг действительно можно позавидовать. В 50 лет она не только сохранила свою прямую и чистую личность, но и повсюду ощущала девичье чувство.

Когда я недавно путешествовал, я также активно рассказывал о Николасе Цзе в общении с фанатами и угощал всех собачьим кормом, а также пообещал фанатам выпустить новый альбом, так что все выразили хорошие ожидания относительно новых работ в альбоме. будущее.

Кроме того, две дочери Фэй Вонг тоже очень хорошие. Старшая дочь Доу Цзинтун серьезно относится к музыке и имеет хорошую репутацию в индустрии развлечений. Младшая дочь очень яркая личность, она также публиковалась в модном журнале. Чувства их матери и дочери тоже очень хорошие. Она очень нравится окружающим Фэй Вонг, наверное, в этом прелесть будущего.

Редактор:

Источник: https: // www.sohu.com/a/332323178_120087850

VARIA ALIA | Мой веб-сайт

Фотографии (разные другие вещи)

Вот еще несколько вещей, которые я сделал за эти годы.

Ужин с другом

Летом 2007 года я обедал с другом как-то вечером, и мы начали болтать по дороге домой. Это был довольно долгий разговор, поскольку, насколько я помню, мы говорили на самые разные темы. Без моего ведома она написала и опубликовала эту статью, в которой изложила содержание нашего разговора.Это была очень хорошая статья моей подруги Джой, и я искренне благодарю ее за ее комплименты. Оригинальный черновик и английскую версию можно скачать здесь.

Встречи профсоюзов, Лондон, 2016

Как член нескольких лондонских профсоюзов я был приглашен и участвовал в нескольких крупных политических мероприятиях 2016 года, а именно в ежегодном марксистском фестивале, который был особенно хорош в этом году, учитывая политический климат и противоречия (Брексит, президентские выборы в США), и профсоюзная конференция в Конгресс-центре на Грейт-Рассел-стрит, и нашим приглашенным спикером был не кто иной, как тот и единственный Джереми Корбин, который в спешке прошел мимо меня, и мне удалось сделайте его снимок с близкого расстояния.Это, наверное, так близко, как я когда-либо буду лидером Лейбористской партии Великобритании. Сюрреалистично.

Возвращение в школу (Епархиальная школа для мальчиков, Гонконг)

В апреле 2017 года я посетил публичную лекцию в моей старой школе в Гонконге, Епархиальной школе для мальчиков (DBS). Я не возвращался в прошлое и возвращение туда пробудило во мне некоторые забавные эмоции. Он выглядел совсем иначе, чем когда я был в последний раз, но вид старых мест напомнил мне о моем пребывании там. Я надеюсь вернуться снова, возможно, в более важном качестве, например, в качестве приглашенного докладчика или ведущего на каком-нибудь важном мероприятии, поскольку, хотя я провел там всего один год формального обучения, время, которое я провел там, имело огромное значение для моего личного развития.Слева внизу фотография, которую мы сделали с моим приятелем детства Стивом и двумя моими старыми учителями, а справа — старая фотография двора, которая выходит на мой старый класс (Форма 1A), которую я нашел. Удивительный.

RegMed сектор, пятничный тренд — наш друг, если на день

Конец дня, причина и следствие

Акции RegMed ползли между небольшими прибылями и убытками на вялой торговле в пятницу … поскольку инвесторы оставались в стороне перед предстоящим потоком отчетов о прибылях и убытках, но все же продемонстрировали свои 2 ^и недели минимальной прибыли.

Размеры одежды — таблицы для детей по возрасту, как определить размер одежды ребенка по росту на 1mmtt.ru

Составление детского гардероба – это не только очень увлекательный и занимательный процесс, вызывающий умиление, но и весьма непростое занятие, требующее определенных знаний. Почему порой бывает так сложно определить размер и рост одежды ребенка? Все дело в разных производительных сетках и таблицах: российских, европейских, китайских и т.д. На основе представленной ниже информации вы узнаете, как правильно подобрать вещи для детей, исключив любые погрешности.

Как определить размер одежды ребенка

Всего пару десятилетий назад качественные детские вещи были в дефиците, достать их было практически невозможно. Сегодня же ситуация переменилась кардинальным образом, предоставив родителям широкий выбор самой разнообразной одежды для своих чад: от практичных повседневных нарядов до выходных и праздничных.

Современные магазины искушают новоиспеченных мам и пап богатым ассортиментом, предоставляя продукты на любой вкус и цвет. Новые возможности порождают дополнительные проблемы – чтобы подобрать красивое изделие необходимо знать точный размер своего ребенка. Но как его определить? Для начала следует снять мерки, уточнив параметры малыша. Далее следует прибегнуть к помощи специальных таблиц роста и размера одежды детей.

Как правильно измерить параметры ребенка?

Чтобы уточнить детские параметры, в первую очередь, необходимо снять мерки. Ниже представлен перечень советов и рекомендаций, как правильно определить размер одежды ребенка по росту и объемам:

• Первым делом измерьте ростовые показатели малыша. Прислоните его спиной к стенке, сделайте отметку, соответствующую его длине. Далее определите расстояние от пола до зарубки с помощью сантиметра или рулетки.
• Приступайте к снятию мерок с грудной клетки. Обхват определяют по следующей траектории: выступающие зоны груди, середина лопаток.
• Следующий шаг – определение объема талии. Внимательно следите за тем, чтобы мерная лента не слишком перетягивала туловище.
• Бедра измеряют по наиболее широкой окружности – выступающим областям бедер и ягодичных мышц.
• Закончив со стандартными замерами, приступайте к определению длины рукавов. Данный параметр определяется следующим образом: ребенок сгибает руку в локте в то время, как родитель определяет расстояние от плеча до лучевого запястья, минуя локоть.

Финальным замером выступает брючная длина. Чтобы провести его, необходимо измерить расстояние от середины туловища до щиколоток сбоку.

Таблица размеров одежды для детей в соответствии с метрическими параметрами

Снять мерки с собственного ребенка под силу любому родителю. Однако именно эти параметры играют решающее значение при подборе вещей. Представленная ниже таблица, как узнать какой размер одежды у ребенка по росту, поможет при составлении гардероба.

Таблица размеров одежды для детей (Россия, Европа, Китай, США)

Российские, европейские, китайские и американские производители не придерживаются одинаковых параметров при пошиве вещей. На фото ниже представлена актуальная таблица размеров одежды для детей по возрасту.

Важные советы, как понять какой размер одежды у ребенка:

• При оформлении заказа с зарубежного интернет-магазина, просмотрите метрические показатели, заявленные производителем, соотнесите их данными представленной выше таблицы.
• Покупая вещи от европейских поставщиков, обращайте внимание не только на ростовые параметры, но и на объемы груди, талии, бедер.

Также, приобретая одежду для новорожденных, помните, что в этот период дети растут особенно быстро. Возможно, целесообразнее будет закупать гардероб «на вырост».

Таблица соответствия размеров детской одежды.

Таблица соответствия размеров детской обуви.

Европейские и американские размеры одежды детей

Ключевая заслуга производителей детских вещей из Европы и Соединенных Штатов заключается в том, что они всегда точно указывают ростовые параметры и замеры объемов. На основе этой информации вы всегда сможете подобрать подходящие товары, даже не зная конкретных размерных показателей.

Американское и европейские таблицы размеров одежды для детей по возрасту ниже.

Таблица детских размеров одежды из Европы по росту и объему

Европейские производители формируют свою метрическую сетку на основе соотношения и соответствия роста и размера одежды у детей.

Размерная табличка с актуальными на 2018-ый год сведения представлена ниже.

Европейская размерная сетка размеров одежды для детей по возрасту

Когда родитель не знает четких метрических показателей своего ребенка, он может воспользоваться табличкой по возрастам. Она выглядит следующим образом:

Китайские детские размеры

Особым спросом в России пользуются вещи от китайских производителей. Они имеют весьма специфичную размерную сетку, что значительно усложняет подбор гардероба. Как измерить размер одежды для ребенка в этом случае? Вам помогут специальные табличные подсказки.

Примечательно, что здесь значение придается не столько росту или объемам детей, сколько их возрасту. А потому основная таблица подразделяется на два вида:

• Китайская размерная сетка детская (от 0 до 2 лет)

• Китайский размер детской одежды (таблица для детей от 3 до 14 лет).

Таблица размеров детского нижнего белья

Не забылись еще те времена, когда нижнее белье для детей покупалось «на глазах». К счастью, современные родители могут спокойно отказать от столько не рациональных методов, просто прибегнув к помощи специальных размерных сеток и табличек.

Для девочек и мальчиков

Соответствие размеров детской одежды и некоторые другие полезные таблицы

Когда дело касается составления детского гардероба, полезных сведений никогда не бывает достаточно. Ниже представлен ряд вспомогательных таблиц, которые упростят процесс подбора вещей, помогут не попасть в неловкую ситуацию.

Рост (см)	Возраст	Россия (стар. разм.)	Россия (нов. разм.)	Англия	Европа	США	Китай
50-56	0-1 месяца	18	36	2	56	0/3
62-68	1-3 месяцев	20	40	2	68	0/3
68-74	3-6 месяцев	22	44	2	74	3/6	4
74-80	6-9 месяцев	24	48	2	80	6/9	4
80-86	9-12 месяцев	26	52	2	86	6/9	6
92-98	12-24 месяцев	28	56	4	98	2Т/2	8
98-104	24-36 месяцев	28-30	56-60	4	104	3Т/3	10
104-110	4 года	30	60	4	110	4Т/4	12
110-116	5 лет	30-32	60-64	6	116	XS, S	12
116-122	6 лет	34	68	6	128	s	14
122-128	7 лет	34	68	6	128	s
128-134	8 лет	34-36	68-72	8	134	s
134-140	9-10 лет	36	72	8/10	140	m
140-146	10-12 лет	38	76	8/102	156	m
146-125	12-14 лет	40	80	12	152	m
158	14-16 лет	42	84	14	158	l
164	16-18 лет	44	88	16/18	164	xl

Сводный по разным производителям размерный ряд детской одежды (таблица):

Стандартные размеры детских головных уборов

Каждый родитель заботится не только о здоровье, но и комфорте своего малыша, стремится окружить его красивыми и практичными вещами. Головные уборы – важные элементы детского гардероба, которые призваны предотвратить переохлаждение либо защитить от прямых солнечных лучей.

Чтобы подобрать шапку или панамку, которая будет хорошо держаться на голове, не слетит при первом же резком движении, необходимо знать правильные параметры ребенка. Их замеряют по траектории: линия над бровями, середина затылка. Далее полученные метрические данные сопоставляют с табличными значениями и определяют размер головного убора.

На фото ниже представлены актуальный на 2018 год размерный ряд головных уборов.

К сожалению, не всегда есть возможность измерить обхват головы. В этом случае вы можете воспользоваться таблицей, определяющей размер убора на основе соотношения роста и возраста ребенка.

Размер	Рост (см)	Возраст
35	50-55	0-3 мес.
40	56-61	3 мес.
44	62-67	6 мес.
46	68-73	9 мес.
47	74-79	12 мес.
48	80-85	18 мес.
49	86-91	2 года
50	92-97	3 года
51	98-103	4 года
51	104-109	5 лет
53	110-115	6 лет
54	116-121	7 лет
55	122-127	8 лет
56	128-133	9 лет
56	134-139	10 лет
58-57	140-146	11 лет

Таблица размеров детских колготок

Детство – тот период жизни, когда колготки являются важнейшим элементом гардероба. Они помогают защитить ребенка от переохлаждения, утепляют его осенние и зимние образы. В некоторых случаях их даже носят отдельно от брюк или юбок – как самостоятельную вещь.

Какой информацией необходимо обладать, чтобы определить детский размер колготок?

• возраст малыша;
• его рост.

В некоторых случаях могут потребоваться метрические данные объемов талии и бедер. Представленная ниже таблица поможет в подборе подходящих колготок.

Напоследок коротко о важном

Далее представлен перечень полезных советов и рекомендаций, которые помогут вам не ошибиться с размером, подобрать подходящую вещь:

• Дети одного возраста и роста могут сильно отличаться друг от друга, имея разные объемы, типы фигур. Именно поэтому если вы не имеете возможности примерить вещь, всегда соотнесите метрические параметры малыша с теми данными, которые указал производитель.
• Российские швейные фабрики обозначаются размеры цифрами: номер/рост.
• Американские и европейские производители обозначают размеры буквами, однако это правило актуально для детей от трех лет.
• Как правило, наибольшее значение имеют такие показатели как рост и возраст, остальные же данные считаются второстепенными.
• Предполагается, что европейская размерная сетка рассчитана на более крупных детей, нежели российская. Это связано с особенностями менталитета европейцев. Они убеждены, что детские вещи не могут быть облегающими, не должны сковывать движений.
• Как правило, французская одежда очень сильно маломерит в то время, как итальянская создает обратный эффект.
• Китайские вещи очень опасно покупать без примерки, поскольку на деле параметры могут сильно отличаться от того, что заявил производитель. К тому же, они имеет свойство усаживаться после стирки. Эту особенность необходимо учитывать при покупке одежды.
• Верхние вещи не стоит покупать без примерки. Важно, чтобы ребенку было удобно двигаться в курточке или дубленке, чтобы она не сковывала его, не была слишком облегающей. Учитывайте тот факт, что под верхнюю одежду вы должны будут уместить теплые вещи: свитера, кофты.
• Составляя детский гардероб, отдавайте предпочтение вещам из натуральных тканей и материалов. Синтетика препятствует циркуляции воздуха, может создавать парниковый эффект, что не очень полезно для нежной кожи ребенка.

Также, запомните важное правило: новые вещи всегда нужно стирать перед ноской. Это позволит освежить их, избавиться от какой-либо производственной пыли, микробов.

Таблица детских размеров, рост одежды, какой детский размер

Особенности выбора верхней одежды для детей

Верхнюю одежду рекомендуется покупать на размер-два больше. Так, ребенок сможет проносить ее не один сезон.

Кстати, приобрести качественные и недорогие детские курточки, пальто и дубленки вы можете в «Первом московском магазине таможенных товаров».

Таблица размеров детской одежды

• Таблица размеров детской одежды

 Таблица размеров одежды для новорожденных

Таблица размеров детской одежды

 Таблица размеров детских носков по возрасту, длине стопы и размеру обуви

Уважаемые партнеры, мы постарались собрать в таблицах наибольшее количество параметров, чтоб Вам было удобнее и понятнее ориентироваться в размерах детской одежды на нашем сайте. Вы сами, не хуже нас знаете, что размер, а детский особенно, параметр сугубо индивидуальный) Ведь детки все совершенно разные и это прекрасно! В нашем интернет магазине «Золотой Пони» собраны модели детской одежды более чем от 60-ти поставщиков и так как мы занимаемся оптовыми продажами, то постарались вывести общую таблицу размеров для всех. Так же на сайте введён параметр «Возраст» и «Размер (рост ребенка)» для удобства и ориентира. Параметры прописаны в каждой карточке товара.

Детская одежда для девочек: как не ошибиться с размером

Упрощенно процесс выбора размера одежды для девочки можно описать так:

• Замеряете рост (узнаете британский размер).
• Замеряете объем груди и делите на 2 (получаете российский размер).
• Пользуясь нашей таблицей соответствия, определяете размер нужной вам страны-производителя.
• Округляете размер в большую или меньшую сторону в зависимости от того, худощавая у вас девочка или рослая.

Так, для крупной девочки 7 лет при росте 127 и объеме груди в 70 сантиметров следует выбрать американский размер одежды S, или 134 британский.

Для полной уверенности в успешной покупке нужно знать несколько секретов. Подробнее о нюансах выбора читайте далее.

Что кроме размера нужно учесть, отправляясь в магазин?

Основная проблема выбора одежды для детей заключается в том, что в разных странах – совершенно разные представления о нормальном телосложении.

В Европе считается, что девочки в большинстве своем — крупные и полные.

В России норма — дети худощавого телосложения, и одежда по ГОСТу рассчитана именно на таких.

С 10 лет девочки растут быстрее мальчиков, поэтому таблицей по возрасту, рассчитанной на оба пола, лучше не пользоваться.

Половое созревание у девочек начинается в разном возрасте. Из-за этого у некоторых модниц в 13 лет уже сформирована женская фигура, а у других — еще нет. Поэтому в каждом конкретному случае нужно решать индивидуально, выбирать ли вашей девочке детские вещи по детской размерной сетке или взрослые по взрослой.

До 2 лет рост ребенка измеряется, когда он лежит, а после 2 лет – когда стоит.

Таблица размеров одежды для девочек

В таблице ниже представлены размеры по самым распространенным системам:

• российская;
• европейская;
• британская;
• американская.

Младенцы до 2 лет:

Девочки 3 — 15 лет

Возможно, Вам будет интересно

Размеры детской одежды | KtoNaNovenkogo.

ruГлавная / ЧАстые ВОпросы

14 января 2021

1. Снимаем мерки с ребенка
2. Российские детские размеры
3. Таблица детских размеров одежды в США и Европе

Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Любой родитель хочет, чтобы ребенок выглядел красиво, стильно и опрятно.

Именно поэтому подбор одежды является важным процессом. Плюс, она не должна причинять хоть малейший дискомфорт.

Это взрослые ради внешней привлекательности готовы потерпеть чуть зауженные джинсы или жмущую обувь. А вот ребенку не объяснишь, что «красота требует жертв». Чуть что, и он закатит истерику.

Поэтому одежда для детей должна быть не только привлекательной, но и комфортной. А для этого надо точно знать размеры. О них и поговорим в этой статье.

Снимаем мерки с ребенка

У детей, которым еще не исполнилось 4 года, есть один общий плюс. Пропорции тела у них практически одинаковые.

И чтобы подобрать одежду, не нужно мерить обхват груди, талии и бедер, как это делают взрослые. Достаточно знать только возраст или рост.

По возрасту подбирают одежду грудничкам. Тем, кому еще не исполнился годик. А на бирках одежды так и пишут – 0-3 мес., 3-6 мес., 6-9 мес., 9-12 мес.

Для одежды детей в возрасте от 1 года до 4 лет основным параметром выбора становится рост. На профессиональном сленге такое разделение называется «ростовками» или «размерниками».

И на этикетках соответственно можно увидеть такие обозначения – 86, 104, 110 и так далее. Это рост, указанный в сантиметрах. Для большинства детей этого будет достаточно.

Но если ребенок имеет «нестандартную фигуру» — слишком высокий, лишний вес – тот тут уже не обойтись без дополнительных параметров и примерки.

Ну а после 4-летнего возраста это будет необходимо для всех детей без исключения. Чтобы идеально подобрать одежду, нужно знать главные параметры ребенка.

Давайте разберем на примере этого рисунка. Для правильного измерения понадобится мягкий сантиметр. Ну и ребенок должен находиться в покое.

Указанные на рисунке параметры, это:

1. Рост. Чаще всего для его измерения надо попросить встать ребенка возле стены, чтобы пяточки дотрагивались до нее. Главное – не забыть снять обувь.
2. Обхват груди. Мягкий сантиметр должен проходить через подмышки, плотно касаясь их.
3. Обхват талии. Сантиметр ведется по самому узкому участку тела.
4. Обхват бедер. Сантиметр, наоборот, ведется по самым выпирающим краям ягодиц.
5. Длина спины до талии.
6. Длина рукава. Необходимый размер при выборе рубашек, кофт, блузок и так далее.
7. Длина штанов по боковому шву. Но нередко считают и по внутреннему шву – это расстояние от ступни до паха. Этот параметр еще называют шаговый шов.

Если же ваш ребенок чересчур подвижный, и его просто невозможно удержать на месте, чтобы снять мерки, тогда придется пойти на хитрость. Просто возьмите одежду, которую он сейчас носит и которая ему максимально подходит. И измеряйте уже ее.

Российские детские размеры

Наши производители одежды при выставлении размеров пользуются шкалой, в который указаны цифры от 18 до 42. И распределяются они следующим образом:

1. Размеры 18-24 – ребенку еще не исполнился год;
2. Размеры 24-28 – от одного года до четырех лет;
3. Размеры 28-42 – дети старше 4-х лет.

Мы уже сказали, что если ребенок младше четырех лет, ему нет необходимости снимать дополнительные мерки. Для детей до года надо знать только возраст. А от этого зависит и размер.

Для детей, чей возраст от года до 4-х, решающую роль играет рост.

И наконец, самое главное – таблица с размерами для детей старше 4-х лет. В ней учитываются все антропометрические параметры. А также не лишним будет возраст и вес.

Таблица детских размеров одежды в США и Европе

К сожалению, российская шкала измерений сильно отличается от той, что используется в Европе и США. Хотя там тоже используются цифровые обозначения, но они в корне отличаются от наших.

Так, российский 22-й для полугодовалого малыша в большинстве европейских стран будет 68-м. Там размеры совпадают с ростом. А в Соединенных Штатах он будет обозначаться 3-6. В Америке принято, чтобы размер совпадал с возрастом ребенка.

И чтобы не запутаться при заказе одежды из-за рубежа или посещая иностранный бутик, родители должны иметь перед глазами следующую таблицу:

На самом деле, европейские и американские системы выглядят более логичными, чем российская. Все-таки привязка к одному какому-то параметру проще для родителей. Хотя наша таблица размеров учитывает больше параметров, а потому более точная.

Удачи вам! До скорых встреч на страницах блога KtoNaNovenkogo.ru

Использую для заработка

Таблица размеров детской одежды до года. Размеры детской одежды по возрасту и росту.

Выбор гардероба – важный момент в жизни каждой современной женщины, которая привыкла за собой ухаживать, всегда безупречно выглядеть. Важно выяснить, как узнать свой размер одежды, чтобы не промахнуться с обновкой и окончательно не испортить себе настроение. Высчитать можно по известным параметрам, главное – знать несложные правила, нюансы.

Как узнать размер одежды

Прежде чем приобрести вещь, ее требуется сначала примерить. Однако не всегда имеется такая возможность, тем более, если приобрести в интернет-магазине обновку. Определение размера одежды происходит по основному параметру – у женщин это обхват или полуобхват бюста. Мерка снимается по самой выпирающей части груди, однако необходимо заранее подготовить сантиметр (линейка не подходит). Полученное измерение максимально приблизить к стандартным параметрам по международной системе. Важно не забывать, что стандартные таблицы представляют европейские и российские замеры.

Европейские размеры

Посмотреть стандартные параметры предметов гардероба можно на этикетке, а измерить реальные лучше самостоятельно. Если затронуть тему мужчин, российский и европейский замер ничем не отличаются, а вот в женских фигурах преобладают определенные отличия в значениях. Если их не знать, дамская покупка будет ошибочной, бездумной. Европейские размеры одежды у женщин имеет свои особенности, не всегда понятные отечественным покупательницам. Подобрать подходящую вещь можно по таблице соответствий.

Чтобы не промахнуться с окончательным выбором, важно соблюдать два основных правила – выяснить свои реальные мерки, определить, по какой размерной таблице создавал дизайнер конкретную линию предметов гардероба. Если это европейские стандарты, вот хороший пример: 38 европейский соответствует 44 российскому, а в международном соотношении получил условное обозначение S.

Российские размеры

Если необходимо приобрести костюм или куртку, самое время определить замеры собственной фигуры. Российские размеры одежды включают параметры роста, обхвата бюста, ягодиц (бедер), которые определяются сантиметром. Прежде чем делать мерки, требуется встать правильно – расправить плечи, стоять босиком, а замер выполнять от макушки до пяток. Полученная цифра определяет рост, часто отражена на этикетке. Объем талии и бедер замеряют по выступающим зонам этих областей фигуры. В итоге на бирке параметры указываются примерно так: 164-84-92, но все зависит от производителя.

Как определить размер одежды для женщины

Купить верхнюю одежду проще, необходимо заранее выяснить объем груди. Так можно выбрать пальто, шубу, куртку. А вот с выбором классического платья, кофты либо свитера с рубашкой дело обстоит гораздо сложнее. Если интересно, как узнать размер одежды женщин е, требуется знать определенные правила, которые вполне реально реализовать в комфортной домашней обстановке:

1. Если снимать мерки, первым делом определить рост человека. Замер выполнять в положении стоя босиком с расправленными плечами.
2. Если это верх, рекомендуется измерить параметр плеч и объем груди, для низа важно знать объем бедер, рост, приемлемую длину изделия.
3. Межразмерная разница в талии составляет 3 см в меньшую или большую стороны, для бедер – не более 2 см, согласно стандартным таблицам замеров.
4. Если удалось вычислить реальные параметры, по ним покупать предметы гардероба. Меньший замер прибавляет обладательнице полноту, больший – делает фигуру невыразительной, тучной.
5. Фигура может быть нестандартной, а человек очень высокий. Носить вещи требуется только в соответствии с преобладающим размером. В таких случаях покупать понравившуюся вещь только после индивидуальной примерки.

Таблица размеров женской одежды

Выбирать верхнюю одежду нужно только после предварительной мерки. Если нет такой возможности, лучше выполнить замер своей фигуры, после чего подобрать подходящее значение по стандартной таблице. Узнать размер одежды по параметрам проще простого, главное знать – европейский или российский показатель требуется. Подробная таблица размеров одежды для женщин представлена ниже:

обхват талии, см	обхват бедра, см	Обхват груди, см	Российский	Европейский	Американский	Международный
60	83	75-85	40	34		XS
66	87	86-90	42	36
70	92	89-93	44	36-38		S/M
76	96	91-95	46	38
82	100	94-98	48	38-40		M/L
88	104	96-100	50	40	10

Как определить размер одежды для мужчин

Представителям мужского пола проще подобрать одежду, поскольку полученные мерки одинаково соответствуют европейским, российским стандартам. Определяющим параметром является рост, который важно правильно измерить в положении стоя с выпрямленными ногами. Если интересно, как узнать размер одежды у мужчины , важно также учитывать спортивное или худощавое сложение тела. При росте указывается интервал, например, 178-182 см, важно определить реальное промежуточное значение.

Таблица размеров мужской одежды

Если покупка заказывается в интернете, обязательно знать размер мужчины, который реально определить в домашней обстановке даже без посторонней помощи. Полученные правильно цифры требуется отнести к самому подходящему интервалу среди табличных значений: допустимо меньше верхнего параметра и больше нижнего. В противном случае, предмет гардероба разочарует после своей доставки, не исключен обмен. Поэтому таблица размеров одежды для мужчин подробно изложена ниже:

Рост, см	Обхват груди, см	Обхват талии, см	Длина по боковому шву, см	Российский
162-166	82-85	70-73	98-100	42
164-168	84-87	72-75	99-101	43
166-170	86-89	74-77	100-103	44
168-173	90-93	78-81	102-104	46
171-176	94-97	82-85	103-106	48

Как определить размер одежды ребенка

Правильно выяснить, какой костюмчик будет ребенку в пору, можно после выполнения индивидуальных мерок. Главный замер – рост малыша. Используется сантиметр, при этом кроху положить прямо – вытянуть ножки, опустить ручки вдоль корпуса, зафиксировать шею. Проще выяснить, как определить свой размер, чем обмерять своего маленького непоседу. Малыша требуется чем-то занять, чтобы правильно снять мерки. Ширина изделия оценивается на глаз. С проблемой, как определить размер одежды ребенк а, можно обратиться к опытным мамочкам.

Таблица размеров детской одежды

Выбор детских предметов гардероба осуществляется по нескольким табличным значениям зависимо от производителя. Это могут быть европейские, российские, американские и китайские стандарты. Первым делом требуется выяснить, какая фирма изготовила изделие, по какой сетке ориентироваться. После получения этой информации потребуется таблица размеров детской одежды , из которой требуется определить по известным параметрам подходящий замер. Вот важные показатели:

Возраст ребенка	Рост, см	Российский замер
0-1 месяца	50-56	18
1-3 месяца	62-68	20
3-6 месяцев	68-74	22
6-9 месяцев	74-80	24
9-12 месяцев	80-86	26

Видео: как узнать свой размер

Дети растут гораздо быстрее, чем кажется. Первые годы жизни маленького человека рост и вес увеличиваются настолько быстро, что одежда не успевает приходить в негодность. Часто родители вынуждены покупать новые вещи только потому, что старые малышу уже маловаты, хотя он и надевал их лишь несколько раз.

Когда покупаешь одежду своему ребенку, выбрать подходящий размер не трудно, но когда нужно купить обновку чужому ребенку, начинаешь задумываться, как определить детский размер одежды.

Многие родители отдают предпочтение иностранным производителям одежды. В каждой стране существует своя общепринятая размерная сетка и условные обозначения, к тому же отдельные бренды шьют по нестандартным лекалам, и все это нужно учитывать при покупке. Но в магазине Лио вы можете купить детские вещи по стандартным размерам и не ошибиться с их выбором.

Как определить детский размер одежды по росту

Проще всего определить размер детской одежды по росту. Многие производители указывают на ярлыках не только размер, но и рост. Каждый ребенок растет индивидуально, но знание роста обеспечит выбор одежды, которая будет подходить по высоте.

Следует помнить, что размер детской одежды по росту разбит шагом в 6 см. Например, одежда рассчитана на рост 80 см, на ярлыке будет указана именно эта цифра. А следующий размер уже 86 см, потом – 92, затем – 98 и т.д. То есть не следует искать ребенку ростом 82 см соответствующий размер, его просто не существует – лучше купить 86 размер.

Таблица размеров детской одежды по росту

Как определить детский размер одежды по возрасту

Но, к сожалению, не все производители указывают рост на своих изделиях. Часто на бирках указаны размеры детской одежды по возрасту. Выбрать одежду исходя только из возраста ребенка сложнее, так как все дети растут по-разному.

Однако, при выборе вещей для ребенка старше трех лет и этот способ вполне уместен. Как правило, на ярлыках в таком случае указано: 12 месяцев, 24 месяца, 3 года, 4 года и т.д. Получается, что на ребенка от 2,5 до 3,5 лет подойдет размер 3, а с 3,5 лет – уже 4.

Глядя только на размеры детской одежды по возрасту, можно легко ошибиться в выборе и лучше учитывать какой-либо дополнительный параметр.

Таблица размеров детской одежды по возрасту

Российские размеры детской одежды рассчитываются исходя из обхвата груди малыша. Поэтому перед тем, как определить детский размер одежды российского производства, ребенка придется измерить.

Обхват груди ребенка в сантиметрах делится пополам и получается размер. Например, обхват груди годовалого ребенка – 44 см, значит его российский размер – 22. Именно цифру 22 производитель укажет на ярлыке изделия.

Но чаще рядом российским размером написан и рост, и возраст ребенка, чтобы покупателю было удобнее выбирать.

Большинство родителей не знают, как правильно покупать детскую одежду. Ведь угадать с нарядом без примерки достаточно сложно. Как правило, при выборе наряда стоит ориентироваться на рост и возраст ребенка.

Например для того чтобы узнать на какой рост подойдет 32 размер можно воспользоваться таблицей:

Возраст ребенка	Рост в см	Размер одежды

Определить на какой возраст малыша подойдет размер из данной таблицы можно не всегда. Ведь некоторые детки бывают более худенькими, другие же наоборот. Поэтому следует учитывать еще и такие параметры:

Обхват талии.

Обхват груди.

Поэтому для того, чтобы определить параметры 32 размера одежды лучше воспользоваться следующей таблицей:

Возраст ребенка	Рост в см	Обхват талии, см	Обхват груди, см	Размер одежды

Стоит учесть, что для новорожденных не менее важным критерием является вес.

Международные стандарты

Необходимо внимательно выбирать детскую одежду 32 размера, так как некоторые производители могут использовать международными стандартами . Достаточно часто на бирках можно увидеть буквенные аббревиатуры. Это значит, что одежда была изготовлена за границей, например, в Америке или Великобритании.

Для того чтобы определить международный детский размер 32 воспользуйтесь следующей таблицей:

Международный

Особенно полезной данная таблица окажется для вас, если вы заказываете мужскую одежду для своего малыша с помощью интернета на заграничных сайтах.

Европейские стандарты

Как и в России, так и в Европе вычисления проводиться по двум стандартам – росту и возрасту:

Русский размер			Европа EUR / GER / FR

Определять на какой рост ребенка пойдет тот или иной европейский стандарт достаточно легко:

Например, рост вашего малыша 128 см. Из данных таблицы становиться ясно, что при таком росте ребенка стоит покупать одежду 32 размера. На сегодняшний день существуют два значения русской 32:

Согласно данным таблицы вам необходимо покупать одежду 32 RU или 128 EU на 8 лет. Но учитывая тот факт, что детки быстро растут рациональнее покупать 32 на 9 лет или же соответствующий европейский – 134.

Английская система расчетов

Помимо русской и европейской системы существует еще одна – американская (США). Как и предыдущих двух таблицах основным критерием является рост и возраст.

Для того чтобы узнать, на какой детский возраст подойдет 32 размер (США) воспользуйтесь следующей таблицей:

Русский размер			США Англия
			Новорожд.

Например, если ваш малыш по росту соответствует 32 размер (рос) то вы смело можете покупать ему джинсы от американских производителей стандарта – 7, которые он сможет поносить как минимум год.

Какое значение лучше всего выбрать

Бывает, что вашему малышу могут одновременно подходить два размера. Но какой лучше выбрать, знает далеко не каждая мама. Например, если вы покупаете какой-нибудь костюмчик на лето своему ребенку, то лучше всего купить наряд тот, что больше. Ведь если одежда будет впритык в жаркую пору, то ребенку будет не комфортно в ней находиться. Это также касается и зимних нарядов. Исключения становят головные уборы. Если вы покупаете своему ребенку шапку на зиму, то выбирайте меньшую. Особенно это касается головных уборов на синтепоне, ведь после первой стирки изделия может немного стянуться.

Как снять замеры одежды

Обхват груди. Замеры проводятся от лопаток до сосков.

Обхват талии. Проводиться замер по самой тонкой линии, немного выше пупка.

Обхват бедер. Замер проводиться по самым выпуклым точкам ягодиц.

Длина внутреннего шва и рукава измеряется в зависимости от фасона и формы изделия (шорты, рубашка и т.д.).

Практически во всех системах международных стандартов основными критериями при покупке детских нарядов являются — рост и размер.

Ориентируясь на данные параметры, вы спокойно можете покупать обновки своему малышу даже без предварительной примерки.

Большинство взрослых людей всегда знают размер своей одежды. Зачастую он не меняется годами, поэтому даже самые забывчивые мужчины легко называют пару столь необходимых при шопинге цифр или букв. Гораздо сложнее – с размерами одежды для ребенка. Дети растут, меняется их рост и вес, и иногда в течение года несколько раз приходится обновлять их гардероб. А потому родителям всегда надо уметь правильно определять размер детских вещей. Причем с учетом того, что у производителей России, Европы или США он может несколько отличаться.

Как правильно определить размер

В размере одежды для ребенка производители обычно учитывают несколько параметров: рост, вес, возраст, объем талии, груди, бедер, а еще обхват шеи и длину рукава . Но это не значит, что малыша придется измерять вдоль и поперек. Обычно разные производители учитывают разные параметры. Российские компании для детей до 5-6 лет шьют одежду «по росту», поэтому родителям чаще всего придется знать только эту цифру. И тут есть нюанс: до двух лет дизайнеры одежды советуют измерять рост чада в лежащем положении, и только после двух лет – стоя. И объясняется это просто: ведь маленький непоседа очень редко стоит ровно.

Размеры российской одежды для детей

Размер	Рост	Возраст	Вес, кг	Объем груди (A), см	Объем талии (B), см	Объем бедер (C), см	Длина шагового шва (D), см	Длина рукава
18	50	1 мес	3-4	41-43	41-43	41-43	16	14
18	56	2 мес	3-4	43-45	43-45	43-45	18	16
20	62	3 мес	4-5	45-47	45-47	45-47	20	19
22	68	3-6 мес	5-7	47-49	46-48	47-49	22	21
24	74	6-9 мес	6-9	49-51	47-49	49-51	24	23
24	80	12 мес	9-11	51-53	48-50	51-53	27	26
24	86	1,5 года	11-12	52-54	49-51	52-54	31	28
26	92	2 года	12-14,5	53-55	50-52	53-56	35	31
26	98	3 года	13,5-15	54-56	51-53	55-58	39	33
28	104	4 года	15-18	55-57	52-54	57-60	42	36
28	110	5 лет	19-21	56-58	53-55	59-62	46	38
30	116	6 лет	22-25	57-59	54-56	61-64	50	41
30	122	7 лет	25-28	58-62	55-58	63-67	54	43
32	128	8 лет	30-32	61-65	57-59	66-70	58	46
32	134	9 лет	31-33	64-68	58-61	69-73	61	48
34	140	10 лет	32-35	67-71	60-62	72-76	64	51
36	146	11 лет	33-36	70-74	61-64	75-80	67	53
38	152	12 лет	35-38	75	65	82	70	55
40	158	13 лет	36-40	78	67	85	74
42	164	14 лет	38-43	81	69	88	77

Российской размеры детской одежды

Размеры, обозначаемые ростом, обычно отличаются между собой на 6 единиц. Поэтому на платьицах или штанишках будут такие обозначения: для роста 86 см, 92 см, 98 см, 104 см и т.д. После пятилетнего возраста на одежде для малыша могут появиться и другие обозначения, уже понадобится знать его обхват груди, талии, бедер и длину рукава. Вычислить их труда не составит, правила – те же, что и для взрослого: надо просто обхватить сантиметровой лентой ту или иную часть тела. А еще может пригодиться шаговый шов (длина от паха до предполагаемого низа изделия) – это нужно для ползунков, штанишек или лосин.

Таблица размеров для детей до 2 лет

Возраст, мес.	Рост, см	Обхват груди, см	Размер, Россия	Размер, Европа	Размер, Великобритания	Размер, США
0-2	56	36	18	56	2	0/3
3	58	38	18	58	2	0/3
4	62	40	20	62	2	3/6
6	68	44	20	68	2	3/6
9	74	44	22	74	2	6/9
12	80	48	24	80	2	S/M
18	86	52	26	86	2	2-2T
24	92	52	28	92	3	2-2T

Во время замеров малыш должен находиться лишь в нижнем белье , чтобы подобрать для него вещь максимально точно. А если ребенок по натуре егоза и не стоит на месте ни минуты, лучше вообще не мучить его этой процедурой. И определять размер по той имеющейся одежде, которая «сидит» на нем максимально хорошо. Тут стоит помнить о том, что вещи не должны сковывать движения ребенка, ему должно быть в них всегда комфортно. И поэтому в случае сомнений лучше взять одежду на размер больше.

Таблица размеров для девочек от 3 до 15 лет

Возраст, лет	Рост, см	Обхват груди, см	Размер, Россия	Размер, Европа	Размер, Великобритания	Размер, США
3	98	56	28/30	98	3	3T
4	104	56	28/30	104	3	4T
5	110	60	30	110	4	5 — 6
6	116	60	32	116	4	5 — 6
7	122	64	32/34	122	6	7
8	128	64	34	128	6	7
9	134	68	36	134	8	S
10	140	68	38	140	8	S
11	146	72	38/40	146	10	S/M
12	152	72	40	152	10	M/L
13	156	76	40/42	156	12	L
14	158	80	40/42	158	12	L
15	164	84	40/42	164	12	L

«Континентальные» особенности

Есть производители, которые при обозначении размера руководствуются возрастом ребенка . Обычно это американские производители одежды. Например, для новорожденных размер обозначается просто: 0-3 месяца, 3-6 месяцев, 6-9 месяцев. Но при этом под ними чаще всего подразумевается рост в 61, 66 и 71 см. И если карапуз в 3 месяца уже превысил 70 см, то ползунки ему лучше покупать от полугода.

Для детей от годика и до 15 лет производители из США обычно тоже ориентируются на возраст. Поэтому размер почти всегда совпадает с количеством лет. С одной стороны, это просто, с другой – телосложение у всех детей совершенно разное, поэтому обычно еще стоит учитывать рост и вес ребенка (вес измеряется в граммах, поэтому больших цифр не стоит пугаться).

Таблица размеров для мальчиков от 3 до 17 лет

Возраст, лет	Рост, см	Обхват груди, см	Размер, Россия	Размер, Европа	Размер, Великобритания	Размер, США
3	98	56	28/30	1	3	3T
4	104	56	28/30	1	3	4T
5	110	60	30	2	4	5 — 6
6	116	60	32	2	4	5 — 6
7	122	64	32/34	5	6	7
8	128	64	34	5	6	7
9	134	68	36	7	8	S
10	140	68	38	7	8	S
11	146	72	38/40	9	10	S/M
12	152	72	40	9	10	M/L
13	156	76	40/42	9	12	L
14	158	80	40/42	9	12	L
15	164	84	40/42	11	12	L
16	170	84	42	12	14	ХL
17	176	88	42	13	44	ХL

У европейских производителей – свои особенности сетки размеров . Размер всегда совпадает с ростом ребенка, а при его определении обязательно учитывается сразу несколько параметров: объем груди, талии и бедер, а также длина рукава, шагового шва и еще обхват шеи. Поэтому, отправляясь в магазин детской одежды, родителям заранее придется узнать о крохе буквально все до сантиметра.

Выбирая вещи европейских производителей, надо быть очень внимательным. Например, если ребенок полноватый, а его рост составляет до 68 см, не стоит покупать одежду 68 размера, она наверняка будет ему мала. Зато смело можно выбирать юбки и брюки 74 размера, ведь гораздо легче будет укоротить их в длине, чем ушивать по боковым швам. Если есть сомнения между двумя предполагаемыми размерами, выбор стоит делать в пользу большего. Ведь малыш обязательно вырастет, а вещь сможет прослужить ему гораздо дольше.

При рождении ребеночка, буквально на родовом кресле, вам сообщают рост и вес малыша. На бирочке, которую надевают на ручку или ножку рядом с фамилией мамы, тоже пишут параметры крохи. Теперь вы знаете первые размеры своего сорванца. Позвоните домашним, сообщите эти данные, чтобы они подобрали все нужное для выписки из роддома.

Если вы уже счастливая мамочка, вам легче определиться с размерами малютки. Но если вы только ждете появления на свет маленького, при покупке вещичек для ребеночка ориентируйтесь на показания последнего УЗИ, а также на размеры свои и супруга. Чем выше и крупнее родители, тем больше будет рост и . У невысоких родителей почти всегда рождаются маленькие детишки. Соответственно, у родителей среднего роста и телосложения родится малыш со среднестатистическими данными.

Размеры при рождении

Природой заложено так, что мальчики появляются на свет с весом около трех с половиной килограммов, а девочки бывают изящнее мальчиков на 200-300 граммов. То есть вес новорожденных мальчиков составляет 3,4-3,5 кг, а девочек – 3,2-3,4 кг. Рост мальчиков и девочек зависит от фамильного роста родителей. Измеряя детей при рождении, акушеры и сестрички роддома констатируют рост от 45 до 58 см.

В роддоме вам обязательно сообщат первые размеры новорожденного — его вес и рост

Для чего родителям знать размеры детей

Заботливые родители уточняют размерные характеристики младенца ежемесячно. Знать антропологические данные ребятишек нужно не только для того, чтобы покупать им хорошенькие вещички, но и для слежения за динамикой их развития. Существуют специальные таблицы оптимальных размеров, установленных ВОЗ. В них указываются: рост в см, объем груди, талии, бедер, головы, длина стопы в см, вес в граммах.

Конечно, каждый младенец уникален и развивается по-своему. Но если родители внимательно следят за размерами новорожденных, то вовремя заметят отклонения в развитии физических данных и сообщат об этом участковому или лечащему педиатру для принятия мер. Потому что значительное несоответствие нормам развития может говорить о каких-то нарушениях в работе организма.

В норме для крошек первого полугодия жизни прибавка в весе примерно по 20 грамм в сутки, прибавка роста – по 1,5-2 см, увеличение окружности груди – 1,5-2 см ежемесячно.

За размерами малыша нужно следить не только затем, чтобы покупать ему одежду, но и чтобы не пропустить какое-нибудь отклонения в его развитии

Как измерить малыша

Зная параметры одежды, родители могут примерно рассчитать, какого размера и какой величины одежки приобретать новорожденному. Для этого достаточно измерить малыша.

Рост измеряется проще всего. На горизонтальную поверхность положите развернутой сантиметровую ленту. Параллельно ленте положите ребенка так, чтобы макушечка совпадала с цифрой ноль. Выпрямите ножки в коленочках и посмотрите, на какой отметке получились пяточки. Это число и будет рост в сантиметрах. В норме детки подрастают до 2-3 см в месяц. Проверьте, если есть отклонения, скажите об этом своему педиатру.

Окружность груди измеряется сантиметром по наивысшим точкам грудки и спинки. Окружность груди новорожденных в среднем 30-32 см. К трем месяцам у здоровых детей грудка становится объемнее на 6-8 см, к полугоду вырастает до 45 см, к девяти – до 50 см, а к годику – до 52 см.

Окружность головы измеряется мягкой лентой по линии над бровками, по выпуклой части затылочка. В норме окружность головы при рождении около 35 см, а в три месяца становится около 40 см. К полугоду все размеры увеличиваются, окружность головки уже составляет 44 см. Дальше буйный рост новорожденного замедляется, в 9-12 месяцев окружность головы – 46-47 см.

Длина стопы измеряется линейкой от самого длинного пальчика до задника пяточки. Размер стопы нужно знать, чтобы ножка в новых пинеточках чувствовала себя комфортно и выглядела нарядно.

Таблица показывает, на сколько сантиметров увеличивается длина стопы и какую обувь купить малышу. К трем месяцам маленькие пяточки составляют 7-9 см, к полугоду — 9-11 см, к девяти месяцам — 11-14 см, а к годику — 14-15 см.

Отправляясь в магазин

Отправляясь в магазин за покупками для малыша, родители выбирают вещички в соответствии с принятыми величинами. Почти все производители детских товаров выпускают одежду для грудничков в соответствии с их ростом. То есть при росте малыша от 50 до 58 см ему подойдет 56 размер одежды. Обратите внимание на то, что детские вещички шьются свободными, не облегающими, не стесняющими движений, поэтому спокойно берите грудничку 56 размер одежды. Конечно, если у вас родился крупный бутузик, присмотритесь к следующему, 62 размеру. Но обычно до такого роста груднички дорастают к третьему месяцу.

Посмотрите таблицу размеров и роста по месяцам:

	Месяцы	Рост в см	Размер
1	0-3	50-58	56
2	3-6	59-64	62
3	6-9	65-70	68
4	9-12	71-76	74

Из таблицы видно, что возрастные категории учитываются по три месяца, то есть до трех месяцев, до полугода, до девяти месяцев и до года. И хотя производители шьют одежки по разным стандартам, общепринятая разница между размерами – 6 см: 56-62-68-74.

Размеры по ГОСТу

Для производства детских товаров российских производителей существует ГОСТ Р 53915-2010, взамен ГОСТа 1994 года, в который внесены изменения и дополнения. В зависимости от технических условий одежда новорожденных подразделяется на изделия первого, второго и третьего слоя:

• Первый слой – одежда, прилегающая к коже ребенка. К этой категории относятся пеленки, распашонки, ползунки, чепчики, косыночки.
• Во втором слое – кофточки, брюки, платья-распашонки, то есть вещи, ограниченно контактирующие с кожей.
• Третий, верхний, слой одежды – конверт, курточка, верхние штанишки и прочее.

В размерах по ГОСТу учитывается не только рост малыша, но и обхват груди и талии. Здесь размерные параметры отличаются на 4 см, а не на 6, как в европейских. При росте до 62 см детишкам предлагается один размер – 40, а до 80 см – 44.

В размерный ряд по ГОСТУ включены такие параметры, как обхват груди и талии

Некоторые мамы считают, что такой размерный ряд неудобен, так как почти не учитывается рост новорожденного. Получается, что только родившемуся крохе придется выбирать одежду, которая будет как раз на почти годовалого ребенка. В таком случае малыш будет выглядеть мешковато, некрасиво. А мамам нравится, когда их малышики выглядят как маленькие ангелочки. Поэтому родители одевают крошек в одежду по размеру, а не на вырост.

Требования к одежде

Приобретая одежду новорожденному, внимательно прочтите ярлык, в котором кроме размеров, указывается состав ткани, соответствие требованиям, адрес производителя. По ГОСТу установлено, что одежда первого слоя должна изготавливаться из натуральных, экологически чистых тканей и шиться натуральными нитками. Недопустимо надевание новорожденному маечек, рубашечек и других одежек через голову. Дополнительные украшения не натурального характера допускаются только на верхней одежде.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Дети

Вяззаный джемпер для мальчика для мальчика. Размер 4 года,6 года,8 года

Выберите категорию:

Все ОДЕЖДА ДЛЯ МАЛЬЧИКОВ » Костюмы лето 2021г. » Футболки и рубашки » Свитера,джемпера, кардиганы » Толстовки и олимпийки » Спортивные брюки » Спортивные костюмы » Пижамы » Брюки, джинсы » Куртки,жилетки,ветровки » Демисезонные комплекты » Капри-шорты ОДЕЖДА ДЛЯ ДЕВОЧЕК » Футболки и блузки » Платья и юбки » Спортивные костюмы » Спортивные брюки и лосины » Летние комплекты и костюмы » Комплекты с длинным рукавом » Лонгсливы,блузки,свитшоты » Шорты и капри » Пижамы » Джинсы и брюки ОДЕЖДА ДЛЯ НОВОРОЖДЕННЫХ » Слюнявчики » Боди детские » Подарочные наборы » Комплекты, костюмы » Комбинезоны-слипы » Ползунки-штанишки » Пинетки » Варежки и царапки НИЖНЕЕ БЕЛЬЕ » Колготки и носки » Трусы и майки ТЕКСТИЛЬ » Полотенца и халаты » Одеяла и конверты » Матрасы 118657900

Производитель:

Все’ERAWORLDADNAKKUAKKUZUAKYUZALGALMETALMIASILGUCAYCAAYNURAYNURAYORAAYTEXAYTEXBA$LAR_TRIKOBABYBABYBABY RICOBABYBESTBABYCANBABYGOBABYSPORTBAGUBAHARBAMBINABARKODBAXIKBBITTOSBEBE LOVEBEBEEMMBEBEKEVIBEBEKOTBEBEMANIABEBEMODBEBERIUMBEBEYTOOBEBIBESTBEBITOFBECOOLBENICSBENNABENNABICIRIKBITTOSBITTOSBOINGBONIBONSBRCBUCUR CADlBURTACBUUDDEBUUDE KIDSBY. RESSCEWALCEYDACICILE KIDSCICILE- KIDSCIGGOCITlRCIZMELICLASSCLOUDYClTLENBIRCPATIKDERINDESTINODODIPETTOENZODODIPETTOENZO KIDSDONINODOXSIEARSLANEFOR CLUBELAYZAELSEEMINOGLUEMRARBEBIBESTENZOERBEBEERBEBEERBEBEERDOGANLARERENBEYERSINTRIKOESSUESTERELLAESTERELLAEYSERKIDSFBIRIZFERIXKIDSFIDANFIVEGENCOGlRITA_BlR_lZGOKNESGULUCUGULUCUKGULUCUKGUNESGUNSANGURDAMARH.USTAHAPPYHECELEHECELEHERA BABYIMRANJASMINJOOYJYNIOR_KIDSKARAGOZKARDELUAKBT—SPORTKESKINKESKINKESKINKIDSKINTAROKOMIKKOROGLUKOROGLUKOSKALATOLDOLATOLDOLATOLDOLAYZALlLYLOBIXILOLLICOMACCABOYMAKKUK BABYMARMELAD_BEBEMASKOTMELFA_BABYMEMOZAMILASMILLION BABIESMILLIONNMIMIXMINIMINIMINI BABYMINIGULMINIHAPPYMINIKCINMINILOVEMINIXMINIXMINIXXLOVEMIRAYMIRCANMlNIDONMOONSTARMUSIMUSI DENIMMU_KOALANAFINAFI’ITONASBEBENAZTRIKONENNYNINNY_BABYN_URHAS_BABYOLCAAONIXORYEDAOVERDOOZAKPAKELPAKELORYEDAPALUPONIPANDAPATIMINIPEMBISPENYEPITIPITIRCIKPOLATPOLOPOWERPOMMYPONPONPOYEFPRAHARPUFUDIPUSKULRAINRAMCOCUKRARAGOZREFREFREISREMIREMMIRESSRILAXYRIMAROYAROZALINDAROZALINDARUHATSAKARYA T‘RIKOSANISARISAYDINOSEALYSELLHESENRUSIMARTSIPIDIKSIRINCIKBEBESMILELANDISTORYSUNASUZGUNTA-KlDSTASKIDSTATITEM-Z_BABYTERRYTERRYTIFFINTIMIKIDSTOFIGOTOGUZHANTOMOFILTOMOFILTOMURCUKTRAHYAKIDSTUFFYUYKUCUVESTITOVITAMINVMINIX_COOLWALLOPWHOOPSWOOPSYAROL_KIDSYELKONYUSUFCUKYUVACIYUVAClYUVAMBABYZERO BABYТурция

Таблица размеров обуви для детей

Когда идешь в магазин покупать обувь маленькому ребенку, невольно возникает вопрос: ПОЧЕМУ производители не могут договориться о единой размерной сетке детской обуви? Есть же международная система СИ.

Неужели трудно решить глобальный (в прямом смысле слова) вопрос о единой системе размеровки обуви для детей?

Недавно похвалила туфельки у соседской девочки. В ответ на меня обрушилась информация: «А мне подходит 30 размер, еще 19 и 27, но эти туфли – 32 размера».

Как же родителям выбрать обувь маленькому ребенку, которого не хочется таскать по магазинам? Ребенку побольше, который то в школе, то в секции? А еще есть виртуальные Интернет магазины, при заказе обуви в которых нужно указать ее размер.

Не забудьте главное!

Обувь должна быть комфортной и безопасной. Не стоит брать обувь на глаз, даже если вы обладаете отличным глазомером. Он пригодится разве что для определения ширины голенища: сапожки, которые будут болтаться на тоненькой ножке, могут просто не налезть на здоровячка.

Распространенные ошибки родителей при выборе обуви

Обувь «на вырост». Обувь большого размера создает опасность для малыша, особенно активного. Да и попробуйте сами походить несколько часов в большой обуви – наденьте ботинки мужа и прочувствуйте ощущения вашего ребенка во взятых «на вырост» туфельках. И это не шутка, а рекомендация.

Обувь «впритык». Анатомически во время ходьбы стопа увеличивается на ½ см. Кроме того, зимой необходима прослойка воздуха между ногой и сапожками, иначе ребенок замерзнет. Следует учесть темпы роста ноги малыша раннего возраста:

• 0 – 2 года: 1 размер за 4 месяца;
• 2 – 6 лет: 1 размер за 3 месяца;
• от 7 лет: 1 размер за 4 месяца.

Неправильная примерка. Как неправильно примерять обувь?

1. Определять зазор между пяткой и обувью с помощью пальца – ребенок, особенно маленький, может поджать пальцы под давлением руки.
2. Прикладывать подошву ребенка к подошве обуви. Площадь подошвы обуви зависима от величины декоративных швов и не соответствует стельке.
3. Определять размер ноги на ладони, а затем измерять обувь, приложив ее к ладони. Также останутся неизвестны припуски на швы.

Как правильно подобрать обувь ребенку?

• Ориентируясь на свои наблюдения и ощущения ребенка при примерке. Учтите, что мнение ребенка будет необъективным. Всем родителям известно – если обувь не понравится, то она будет «жать, давить» и делать «вот здесь больно». При этом у родителей возникает сомнение, которое преодолеть очень трудно.
• Определить размер ноги ребенка и ориентироваться на размерную сетку производителя.

Ваши действия:

1. Измерьте ногу ребенка. Для этого обведите на лист бумаги (лучше картона) ногу ребенка в тонком носке.
2. Вырежьте полученную «стельку». Стельку можно вложить в обувь. Следует оставить запас в 15 мм: 5 мм на увеличение ноги при ходьбе и 7 мм на вырост. Не забудьте учесть полноту ноги ребенка для сапожек и ботиночек на замке. С туфлями и кроссовками проще – достаточно выбрать модель с застежками на липучках, полноту которой можно отрегулировать.
3. Используя полученную стельку можно определить размер ребенка в разных метрических системах производителей разных стран. При покупке обуви узнайте страну-производителя. Нужный размер можно определить с помощью сравнительной таблицы. Возьмите с собой таблицу либо выпишите из нее разные значения размеров обуви для вашего ребенка.

Определяем размер обуви ребенка

Размер у всех производителей – это величина, обозначающая длину стельки обуви.

Ногу ребенка в положении стоя (!) нужно измерить от самых выступающих частей пятки до кончика большого пальца. Добавьте к полученному результату 1,5 см – об этом уже говорилось выше.

Систем размеров детской обуви две: метрическая и «шихмасс».

В российской системе длина обуви в см обозначает ее размер – очень разумная система. Шаг размера – 5 мм. То есть при длине ноги 12 см – ваш размер 13,5 – длина ноги + 1,5 см запаса.

В зарубежных странах используется система шихмасс. Качественная китайская обувь заводского производства, как правило, также оснащена размерами по шихмасской системе. Величину стельки измеряют в единицах измерения «шихмасс» равных 2/3 см. Для перевода российского размера в зарубежный умножьте длину ноги в см на 1,5.

Пример расчета размера:
Длина ноги 12 см. Умножаем на 1,5 и прибавляем 1,5: 12*1,5 +1,5=19,5 – это искомый размер.

Обратите внимание!

Даже такие подробные расчеты не всегда точны все из-за той же декоративной обшивки стельки, которая может дать погрешность +/- 1 см.

Сводная таблица размеров детской обуви

Если точно известна страна-производитель, можно воспользоваться нашей сводной таблицей размеров приведенной ниже:

Длина стельки, см	Система штрихмасс	Россия	Турция
11	17	10,5	16
11,5	18	11	17
12	19	11,5	18
13	20	12	19
13,5	21	13	20
14	22	13,5	21
15	23	14	22
15,5	24	15	23
16	25	15,5	24
17	26	16,5	25
17,5	27	17	26
18	28	17,5	27
19	29	18,5	28
19,5	30	19	29
20	31	19,5	30
21	32	20,5
21,5	33	21
22	34	21,5
23	35	22,5
23,5	36	23

При покупке обуви, произведенной в США, Европе или Великобритании, имейте в виду, что система измерения в этих странах основана на дюймовом измерении и совершенно не совпадает с метрической системой.

Это важно!

При пользовании таблицей учтите, что длина стельки в сантиметрах дана путем округления дюймовой системы измерения, то есть возможна погрешность +/- 2 – 3 мм.

Можно воспользоваться следующей сравнительной таблицей.

Таблица размеров обуви для детей от 0 до 6 лет.

Длина стельки, см (+ 1,5 см)	США, размер	Великобритания, размер	Европа, размер
9	1	0,5	16
9,5	2	1	17
10,5	3	2	18
11,5	4	3	19
12	5	4	20
13	6	5	22
14	7	6	23
14,5	8	7	24
15,5	9	8	25
16,5	10	9	27
17	11	10	28
18	12	11	30
19	13	12	31

Для детей 6 – 10 предусмотрена другая система размеровки, которая в системе размеров обуви США снова исчисляется с размера № 1.

Таблица размеров обуви для детей 6 – 10 лет.

Длина стельки, см (+ 1,5 см)	США, размер	Великобритания, размер	Европа, размер
19	1	13	32
20,5	2	1	33
21,5	3	2	34
22	4	3	36
23	5	4	37
24	6	5	38
25	7	6	39

Начиная с возраста в 10 лет разница в размере ноги у девочек и мальчиков настолько существенна, что размеры делятся на мужские и женские.

Таблицы размеров обуви для подростков от 10 лет

Подростковая женская обувь

Длина стельки, см (+ 1,5 см)	США, размер	Великобритания, размер	Европа, размер
21	4	2	35
21,5	5	3	35-36
22,5	6	4	36-37
23,5	7	5	37-38
24	8	6	38-39
25	9	7	39-40
26	10	8	40-41
27	11	9	41-42
27,5	12	10	42-43

Подростковая мужская обувь

Длина стельки, см (+ 1,5 см)	США, размер	Великобритания, размер	Европа, размер
23,5	6	4	39
24,5	7	6,5	40
25,5	8	7,5	41
26	9	8,5	42
27	10	9,5	43
28	11	10,5	44
28,5	12	11,5	45
29,5	13	12,5	46
30	14	13,5	47
31	15	14,5	48
32	16	15,5	49

Подведем итоги: как выбрать ребенку удобную обувь по ноге?

1. Определить длину ступни ребенка.
2. Сделать стельку (контур ноги ребенка в носочках), которую можно будет вкладывать внутрь обуви, чтобы быть уверенным, что обувь будет по ноге.
3. Делать запас 1,5 см при покупке обуви – такой запас позволит проносит обувь 1 полный сезон и наиболее комфортен и безопасен для вашего ребенка.
4. Брать обувь только на 1 сезон – не рассчитывайте, что маленький ребенок сможет носить обувь 2 сезона подряд.
5. При примерке обуви лучше ориентироваться не на мнение и ощущения ребенка – очень субъективные и неосознанные – а на стельку.
6. Учитывайте, что нога имеет не только длину ступни, но и ширину голенища. Особенно важно последнее при покупке высоких сапожек и ботиночек – они должны свободно прилегать к ножке, не сжимать ее, но и не болтаться. При определении ширины голенища примерка действительно важна.

При покупке обуви без ребенка или через Интернет магазин можно ориентироваться на размеры, указанные в сравнительной таблице. Особенно удобно это, если вы покупаете обувь у одних и тех же производителей. Например, маленькому ребенку я покупала обувь одной и той же фирмы, и, зная размеры этой марки, легко ориентировалась при выборе обновки.

О том, как выбрать обувь ребенку, смотрите в сюжете:

Американский размер детской одежды (4-7 лет)

Размер детской (детской) одежды также часто обозначается как « Размер одежды для маленьких мальчиков / девочек » и обычно охватывает детей в возрасте от 4 до 6 лет (мальчиков и девочек).

Детский размер по сравнению с малышом

Размер одежды для малышей (от 2 до 5 лет) и размер детской одежды (для мальчиков и девочек) часто совпадают. Итак, в чем разница между размером одежды toddler и kids ? Это зависит от марки / производителя. Но обычные различия включают в себя:

-Некоторые детские размеры уже и длиннее
-Некоторые размеры малышей более просторны (из-за подгузников)
-Некоторые размеры детей и малышей одинаковы, но одежда имеет разные фасоны / стили

Сохраняйте это в Имейте в виду, покупая ребенка 4 или 5 лет, который на самом деле часто может использовать обе системы калибровки.

Как измерить размер ребенка

Чтобы определить размер одежды для малышей в США, вам нужно будет выполнить два простых измерения тела:

1.Рост: Рост измерен в вертикальном положении у стены.
2. Талия: Измерение: Обхват талии малыша (чуть выше пупка / пупка)

Используйте измерения своего тела, чтобы определить размер одежды вашего ребенка из Таблицы размеров детской одежды в США ниже. Эти измерения с большей вероятностью помогут вам подобрать правильный размер, чем возраст ребенка.

Таблица детских размеров, США

Мальчики / девочки. G = девочка, B = мальчик. Все размеры указаны в дюймах.

РАЗМЕР	Высота	Талия	Возраст
4	39-42	21	3-4
5	43-45	22	4-5
6	45-47	23	5-6
6X (G) / 7 (B)	47-50	24	6-7

Меньшие размеры? См. Нашу Таблицу размеров малышей (читайте о пересечении размеров малышей и детей в верхней части этой страницы).Большие размеры? См. Нашу таблицу размеров для молодежи.

Размер малыша по весу / росту

Мы рекомендуем использовать измерения роста / груди и талии для определения размера детской одежды. Но если вы не можете использовать эти измерения, вы также можете определить appox. размер, используя массу тела (фунты) и рост (дюймы). Используйте таблицу размеров детской одежды по весу / росту ниже:

РАЗМЕР, Возраст	Вес ФУНТОВ	Высота дюймов
4	33-36	39-42
5	36-42	43-45
6	42-48	45-47
6X (G) / 7 (B)	48-54	47-50

G = девочка, B = мальчик

Советы, уловки или вопросы?

Детская одежда 4T vs 4: в чем разница? (Объяснение)

На самом деле, держать ваших детей одетыми — довольно непростая задача.

Они растут так быстро, и вещи, которые вы купили им в прошлом сезоне, будут слишком маленькими к тому времени, когда погода позволит им надеть их снова.

Так что вы будете часто обновлять их гардероб.

Размер обычно довольно прост, но становится немного сложнее, когда вашему ребенку около 4 лет.

В чем разница между детской одеждой 4T и 4T?

Разница между размерами одежды 4T и 4 сильно зависит от магазина и бренда, который вы покупаете, но обычно размер 4 будет немного больше, чем 4T — примерно на 1-2 дюйма длиннее для штанов и достаточно широким чтобы вместить еще 1-2 фунта веса.

На практике разница очень мала, и большинство детей смогут носить и то, и другое.

В некоторых источниках утверждается, что в одежде для малышей (Ts) больше места для подгузников по сравнению с размером 4, но на собственном опыте я не обнаружил, что это так. Штаны и колготки 4T ​​вполне подходят моей дочери, так как большинство четырехлетних детей довольно хорошо приучены к горшку.

Но давайте немного подробнее рассмотрим размеры для малышей и молодежи, а также различия, которые вы можете ожидать, когда будете делать покупки!

---

Что такое 4T? (Как работает размер одежды для малышей)

Как только ваш ребенок перерастет детскую одежду (обычно измеряется месяцами, например, 24M), он или она будет готов к размерам для малышей.

Woohoo!

Размер для малышей не может быть проще.

За номерами размеров стоит буква Т, что означает, что они предназначены для малышей и довольно точно соответствуют возрасту вашего ребенка.

Например, пара штанов 2Т подойдет большинству двухлетних детей.

Модель 3T подойдет большинству 3-летних детей.

И так далее.

Одежда 4T предназначена для малышей в возрасте около 4 лет.

Точный размер может немного отличаться в зависимости от бренда или магазина, в котором вы покупаете.И, конечно же, если ваш ребенок большой или маленький для своего возраста, вам, возможно, придется делать покупки на размер больше или меньше.

(Размер 4T обычно предназначен для детей ростом около 40 дюймов и весом около 35 фунтов, плюс-минус.)

Но, как правило, четырехлетние дети носят одежду 4T большую часть времени.

(Следующая и последняя остановка на линии калибровки малышей — 5T, самая большая из доступных.)

Легко, правда?

---

Что такое размер 4? (Как работает размер детской одежды)

Когда ваш ребенок начинает перерастать свои 3Т, вы начинаете входить в серую зону размеров одежды.

Они определенно готовы перейти на 4T и выше, но они также могут быть готовы начать носить «большие детские» или молодежные размеры.

Размеры детской одежды обычно начинаются с размера 4 и доходят до 14-18 в большинстве магазинов.

Размеры по-прежнему примерно соответствуют возрасту ребенка (4 для 4-летних, 10 для 10-летних и т. Д.), Но по мере того, как дети начинают расти с разной скоростью, вы обнаружите, что продвигаетесь вверх или намного меньше по таблице размеров.

В большинстве магазинов размер 4 считается очень маленьким — он предназначен для самых маленьких из больших детей.

Он почти очень похож на размер 4T, который предназначен для детей старшего возраста.

Таблицы размеров малышей и малышей частично совпадают, когда вашему ребенку исполняется 4 года, что, кажется, и вызывает всю путаницу!

Маленькие люди хорошо знают эту проблему.

Вы можете носить большую молодежную одежду или маленькую взрослую одежду, в зависимости от точного размера и посадки каждого предмета одежды.

---

Конкретные примеры 4Т vs 4

Главное знать?

4T и 4 в большинстве магазинов очень и очень похожи по размеру.

Оба устройства идеально подходят для четырехлетних детей среднего роста.

Но для лучшего сравнения этих двух размеров, вот самые точные измерения обоих размеров, которые я смог найти в популярных детских магазинах.

---

4T vs 4 at Carters

Кто не любит Carter’s ?!

Если вы похожи на меня и мою жену, вы практически проживете здесь первый год или около того, делая покупки для своего новорожденного.

Но также отлично подходит для одежды для малышей.

Одежда 4T в Carter’s предназначена для малышей 39–41 лет.5 дюймов ростом и весом 34-37,5 фунтов.

Размер 4 для детей и молодежи, с другой стороны, предназначен для детей ростом 40-42,5 дюйма и весом 34-38,5 фунтов.

Итак, согласно официальным таблицам размеров бренда, цифра 4 в среднем у Carter’s примерно на дюйм длиннее и на фунт «толще».

К сожалению, Carter’s не дает точных размеров по внутреннему шву или талии на своем веб-сайте, но диапазоны роста и веса дают вам хорошее представление о том, насколько вам подойдет одежда.

---

4Т против 4 в Детском клубе

Детский клуб, да благословит их Бог, дает чрезвычайно точные измерения на своем официальном сайте.

Итак, вот они:

Размер 4T в Children’s Place предназначен для ребенка в возрасте около 4 лет, ростом от 38 до 41 дюйма и весом от 35 до 39 фунтов.

Футболки 4T ​​в Children’s Place имеют грудь 21-22 дюйма, а брюки 4T ​​имеют талию 21,5-22 дюйма.

Размер 4, по крайней мере, в соответствии с собственными таблицами размеров CP, подходит для детей того же возраста и размера, что и 4Т.

Здесь размеры груди и талии одинаковые для одежды 4 и 4 лет.

По внутреннему шву на 4 — 15.5-17 ″, что в точности соответствует 4T.

Другими словами, по крайней мере, согласно официальным таблицам размеров от Children’s Place, нет никакой разницы между 4T и 4.

Вы можете более или менее свободно игнорировать T при покупках, но, конечно, , посадка каждого отдельного предмета может отличаться, поэтому примерьте вещи перед покупкой!

---

4T vs XS (4–5) в Gap Kids

Gap Kids не имеет размера 4, но большинство детей 4–5 лет будут носить здесь XS.

Вот как размеры складываются в соответствии с их таблицами размеров:

Одежда для 4-летних в Gap подойдет детям весом от 36 до 40 фунтов и ростом от 39 до 42 дюймов.

Одежда XS в Gap подходит детям весом от 33 до 48 фунтов и ростом 39-45 дюймов.

Большинство четырехлетних детей должны иметь возможность носить одежду XS в Gap. Основное отличие здесь в том, что XS даст им немного больше возможностей для роста по сравнению с ношением 4T.

---

Завершение

Разница между размерами 4 (XS) и 4T настолько мала, что вы можете с таким же успехом расщепить волосы.

В некоторых магазинах размеры точно такие же.

Однако большинство других ожидают, что размер 4 будет иметь лишь немного дополнительного пространства для выращивания по сравнению с 4T.

Брюки часто бывают длиннее на 1-2 дюйма, а размеры талии / груди могут быть на один-два дюйма больше, чтобы приспособиться к растущему ребенку.

Я бы посоветовал вам примерить определенную одежду перед покупкой, потому что вы никогда не знаете, как что-то подойдет, пока не сделаете это!

(По крайней мере, примерьте, прежде чем стирать одежду, если заказываете онлайн!)

В любом случае, надеюсь, это поможет.

Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы, и я постараюсь помочь.

Удачи, родители!

(А теперь прочтите мое полное руководство о том, что делать с малышом дома, не сходя с ума!)

Таблицы размеров детских велосипедов и Как выбрать идеальный велосипед для вашего ребенка — Спикер

Если бы вы были ребенком, выбрать велосипед было бы просто. Вы заходите в ближайший магазин игрушек, выбираете самый красочный и крутой набор колес, бросаете деньги в копилку и выезжаете через парадную дверь.К счастью для всех, вы не ваш ребенок. Вы взрослый человек и должны заботиться о взрослых вещах, таких как здоровье и безопасность вашего ребенка.

Итак, помня о безопасности, как выбрать велосипед для своего ребенка? Необходимо учитывать множество факторов, но самый важный — это правильная посадка. И как узнать, что рассматриваемый велосипед лучше всего подходит для вашего ребенка? Вот наш взгляд на то, что вам нужно знать, чтобы выбрать велосипед, который лучше всего подходит для текущего этапа роста вашего ребенка.

I. Таблицы размеров детских велосипедов

Таблица размеров детских велосипедов — это ваша отправная точка. Таблицы размеров велосипедов легко найти. Они доступны в магазинах велосипедов, магазинах игрушек, дисконтных складах — практически везде, где продаются велосипеды. Но вам не обязательно садиться в машину и ехать в магазин, чтобы ее купить. Мы вам поможем:

Таблица размеров детского велосипеда — высота

Самая распространенная таблица размеров. Кстати, это рост вашего ребенка. Не мотоцикл.

Возраст	Рост ребенка	Размер колеса
2–3 года	2’10 «–3’4» (85–100 см)	12 дюймов (30 см)
3–4 года	3’1 «–3’7» (95–110 см)	14 дюймов (36 см)
4–5 лет	3’7 «–4’0» (110–120 см)	16 дюймов (41 см)
5–8 лет	4’0 «–4’5» (120–135 см)	20 « (51 см)
8–11 лет	4’5 «–4’9» (135–145 см)	24 « (61 см)
11+ лет	4’9 «+ (145+ см)	26 дюймов (66 см)

Таблица размеров детского велосипеда — длина по внутреннему шву

Другой метод определения размера, основанный на внутренней длине ног вашего ребенка.

Возраст	Внутренний шов	Размер колеса
2–3 года	14–17 дюймов (35–42 см)	12 дюймов (30 см)
3–4 года	16–20 дюймов (40–50 см)	14 дюймов (36 см)
4–5 лет	18–22 « (45–55 см)	16 дюймов (41 см)
5–8 лет	22–25 дюймов (55–63 см)	20 « (51 см)
8–11 лет	24–28 дюймов (60–72 см)	24 « (61 см)
11+ лет	26 ‘+ (70+ см)	26 дюймов (66 см)

Возраст: Возрастные данные здесь являются приблизительными и относятся к типичным показателям роста и внутреннего шва для детей этого возраста.

II. Размеры, типы и характеристики велосипедов

Детские велосипеды имеют размеры, измеряемые по диаметру колес, в отличие от взрослых велосипедов, которые измеряются по размеру рамы и высоте сиденья. Обычные диаметры колес детских велосипедов — 12, 16, 20 и 24 дюйма. Для сравнения, размеры колес для взрослых горных велосипедов обычно начинаются с 26 дюймов. Обратите внимание, что не все бренды производят велосипеды всех этих размеров. Кроме того, вы можете столкнуться с несколькими производителями, предлагающими модели с 14- или 18-дюймовыми колесами.

Типы широко доступных велосипедов:

Балансировочные велосипеды (от 2 до 4 лет)

По данным Международного велосипедного фонда, большинство детей впервые экспериментируют с двухколесным транспортным средством в возрасте трех лет.Для таких детей обычно выбирают беговел с 12-дюймовыми колесами. Балансировочные велосипеды не имеют педалей и могут иметь или не иметь тормоз. Ваш ребенок приводит в движение велосипед, двигаясь вместе с ногами по земле, и останавливается, просто ставя ступни.

Балансировочные велосипеды отлично подходят для развития у малыша уверенности, независимости и, конечно же, чувства равновесия. Сегодня они очень популярны как альтернатива трехколесным велосипедам или педальным велосипедам с тренировочными колесами.

Small Wheelers (от 3 до 5 лет)

Маленькие колесные велосипеды — ваши базовые первые педальные велосипеды.Ключевым словом здесь является базовый, означающий, что большинство велосипедов этой категории имеют несколько функций, которые можно найти на более крупных велосипедах, например, ручные тормоза и ступицы с обгонной муфтой. Но при переходе от беговела или трехколесного велосипеда лучше не усложнять. Рассмотрим модель с каботажным тормозом, которая требует меньшей ловкости и координации рук.

Маленькие колеса обычно поставляются с 14-дюймовыми колесами, но есть также много моделей, доступных с 12- или 16-дюймовыми колесами. Это важно. Помните: все дело в правильной подгонке.

Средние колеса (от 4 до 6 лет)

Я называю велосипеды этой категории «средними колесами», хотя вы, вероятно, не найдете этого термина, когда будете ходить по магазинам. Обычно они просто описываются размером колес, из которых наиболее распространены в этой группе 16 дюймов. Средние колеса обычно, но не всегда, оснащены ручными тормозами и могут иметь набор передач. Некоторые из них оснащены ступицей с обгонной муфтой, которая позволяет водителю крутить педали задним ходом. Другие общие особенности включают рамы из стали или алюминия.

Со средними колесами дети набирают реальную скорость во время езды, поэтому очень важно, чтобы ваш ребенок развил необходимую координацию и ловкость для баланса, рулевого управления и работы с ручными тормозами.

20-дюймовые колесные велосипеды (от 5 до 9 лет)

Комплекты передач, ручные тормоза и системы подвески становятся все более заметными с 20-дюймовыми моделями. Вы также начнете встречать такие термины, как «шоссейный велосипед», «горный велосипед» и «круизер». Другими словами, на этом уровне начинает расползаться специализация, принося с собой множество стилей и функций.

Все это означает, что вам и вашему ребенку придется задуматься над тем, каким типом катания он собирается заниматься: по дороге, бездорожью, гонкам, прыжкам и т. Д. Хороший велосипед не из дешевых, и если вы Неосторожно, вы можете получить модель, которая не соответствует его потребностям.

Велосипеды BMX

Есть еще один стиль велосипеда в 20-дюймовом мире, о котором вы можете услышать, как ваш ребенок умоляет вас. Велосипеды BMX родились из мира мотокросса и изначально были предназначены для гонок по грязи на треках с трамплинами и наклонными поворотами.Сегодня они пользуются гораздо большей популярностью, в основном из-за их долговечности и внешнего вида. Велосипеды BMX обычно поставляются с одной передачей, легкими рамами и шишками с выступами. 20-дюймовые колеса — обычное дело, но вы можете найти модели практически с любым размером колес. Качественные модели BMX созданы для езды и созданы прочно, поэтому, если у вас есть такой ребенок, велосипед BMX может быть вашим выбором.

Колесные велосипеды с 24-дюймовым экраном (7 и выше)

Велосипеды

с 24-дюймовыми колесами можно рассматривать как велосипеды для взрослых, в основном потому, что они оснащены функциями для взрослых (трансмиссия с 36 передачами, передняя подвеска и т. Д.)) Дорожный велосипед, горный велосипед, круизер с минимальным набором функций и модели BMX — все это доступно в этой категории. Также можно найти дополнительные функции, такие как ступичные тормоза.

Дополнительные функции обычно означают более высокие цены и вероятность того, что что-то пойдет не так. Чем проще, тем лучше будет хороший совет. Но давайте посмотрим правде в глаза, на данный момент выбор может быть за вашим ребенком, а не за вами.

III. Измерение вашего ребенка

Высота: Пусть ваш ребенок встанет у стены без обуви и расставит ступни чуть меньше плеч.Используйте измерительную ленту или мерку, чтобы измерить расстояние от земли до макушки. Запишите результат в дюймах или сантиметрах, в зависимости от того, что подходит.

Внутренний шов: Пусть ваш ребенок встанет у стены без обуви и расставит ступни чуть меньше плеч. Положите книгу ему между ног корешком вверх и прислоните к стене. Сдвиньте книгу вверх, где корешок плотно прилегает к промежности ребенка. Попросите ребенка уйти. Отметьте карандашом место, где корешок книги соприкасается со стеной, а затем измерьте расстояние от земли до отметки карандашом.Запишите результат в дюймах или сантиметрах, в зависимости от того, что подходит.

Итак, вы измерили своего ребенка и проверили графики. Готовы купить велосипед? Не так быстро. Как мы уже говорили, таблицы размеров детских велосипедов — это ваша отправная точка, но они только это. Тебе еще нужно поработать.

IV. Зрелость и способности

Ваш ребенок — личность, уникальная для всех. Это то, во что верят родители, и они правы. Родители тоже горды, и иногда эта гордость заставляет их поверить, что их ребенок более зрелый, чем она есть на самом деле.И это может быть опасно. Дело в том, что независимо от возраста, роста или того, что написано в таблице размеров детского велосипеда, ваш ребенок может просто не быть готов, с точки зрения зрелости или физических возможностей, перейти на более крупную езду.

Ну, это не совсем так. Ваш ребенок, возможно, вырос до роста, позволяющего ему ездить на велосипеде с большими колесами, но не для управления более сложными функциями, такими как ручные тормоза, которые обычно встречаются на более крупных моделях велосипедов.

Итак, как вы оцениваете способности вашего ребенка, когда дело касается нового велосипеда? Во-первых, никто не знает вашего ребенка лучше вас, и вы видели, как он это делает по сравнению с другими детьми того же возраста.Другими словами, у вас, вероятно, есть довольно хороший инстинкт того, где находится ваш ребенок с точки зрения зрелости и координации. В любом случае, поверьте этому инстинкту. Вы также собираетесь провести ее тестовую поездку перед покупкой.

V. Покупка нового велосипеда для вашего ребенка

Нет ничего более веселого на Рождество или в день рождения, чем удивить вашего малыша новеньким блестящим велосипедом, который он захочет немедленно вывести на улицу и похвастаться перед соседями. Вот важный совет: забудьте об этом.Если вы не готовы оторвать своего ребенка от этого нового велосипеда и вернуть его с полной оплатой.

Покупая новый велосипед для ребенка, соблюдайте первое правило: возьмите ребенка с собой. Идти в магазин только с мерками вашего ребенка и таблицей размеров детского велосипеда — большая ошибка. Чтобы найти идеальный велосипед для вашего совершенно уникального ребенка, вы должны фактически посадить его на велосипед и проверить его соответствие, а затем вывести его на улицу для тестовой поездки.

Вот ваше второе правило покупки велосипедов: убедитесь, что велосипед, на который вы надеваете ребенка, той же модели, что и тот, который вы собираетесь купить.На самом деле, лучше посадить вашего ребенка на велосипед , который вы собираетесь купить, и, если точный велосипед или модель недоступны, вернитесь в другой день. Или пойти куда-нибудь еще.

И не забудьте взять с собой детский велосипедный шлем в поход по магазинам. Это для тестовой поездки. Если у вашего ребенка его нет, вы знаете, какой будет ваша первая покупка.

Где купить

Вы знаете варианты: магазины спорттоваров и игрушек, большие коробки и дисконтные склады.Но лучшим вариантом может быть просто старый добрый велосипедный магазин по соседству. Именно здесь вы больше всего можете найти знающего и опытного продавца. И совет специалиста важен при выборе подходящего велосипеда. С другими проблемами, такими как сборка и обслуживание, также, вероятно, лучше всего справиться в веломагазине. Это не значит, что вы не можете получить качественный совет и обслуживание в другом месте. Но если вам не нравится уровень знаний, предлагаемый в одном магазине, лучше перейти в другой.

Установка велосипеда

Посадите ребенка на сиденье велосипеда и возьмитесь за руль.Если вы пробуете беговел или первый педальный велосипед, ваш ребенок должен иметь возможность удобно поставить подушечки обеих ног на землю. Для второго и последующих педальных велосипедов вы хотите, чтобы ваш ребенок стоял на цыпочках, когда сидел на сиденье.

Затем попросите ребенка оседлать верхнюю перекладину, если она есть. Согласно Consumer Reports, между ее промежностью и перекладиной должно быть 1-2 дюйма. Ни больше ни меньше.

Тестовая поездка

Пусть ваш ребенок выйдет на велосипеде за пределы магазина и, надев шлем, сядет на него и прокатится на велосипеде.Конечно, сначала проверьте безопасное место для катания. Следите за посадкой, балансом, комфортом и уверенностью вашего ребенка во время езды. Попросите его крутить педали, рулить, поворачивать и тормозить. Если он преуспевает и любит кататься на велосипеде, возможно, вы нашли своего победителя. Не стесняйтесь попробовать и другие модели. Как бы вашему ребенку ни нравился первый велосипед, на котором он ездит, он может предпочесть еще один.

Теперь вы достигли точки, когда почти пора расплачиваться и отвезти ребенка и ее новый велосипед домой. Еще один момент.Многие родители не хотят тратить много денег на детский велосипед, который, скорее всего, выбросят через пару лет. Если вы так думаете, подумайте вот о чем: выбор более дешевого велосипеда может быть ошибкой. Более дорогие велосипеды часто бывают более качественными, имеют меньший вес, большую долговечность и лучший контроль.

Помните, что ваша самая большая забота «взрослых»: здоровье и безопасность вашего ребенка.

Таблица размеров одежды для мальчиков | LoveToKnow

Идеальная совместимость требует работы.

Одежда для мальчиков соответствует типичному мужскому типу телосложения и включает размеры для определенных областей, таких как грудь и талия.Подобрать то, что подходит любому мальчику, возможно, если вы поймете, как работают размеры и на что обращать внимание с точки зрения посадки.

Общая таблица размеров

Размеры детской одежды для младенцев и малышей часто одинаковы, но как только они выйдут из одежды для малышей, размеры девочек и мальчиков начинают отличаться. Точный размер может быть разным. «Не существует установленного правила для промышленного стандарта размеров [одежды]», — говорит Билл Бош, вице-президент по продажам и мерчандайзингу компании Classroom School Uniforms.Тем не менее, приведенное ниже руководство по размеру одежды для мальчиков дает вам общее представление о том, какой размер искать в возрасте от пяти лет и старше, включая S для худых и H для размеров хаски.

Статьи по теме

Г-н Бош рассказывает, что «одни производители используют размеры тела, а другие — размер одежды», чтобы определить размеры одежды для мальчиков для своей марки. Поэтому он предлагает: «Лучший совет для родителей, пытающихся подобрать одежду по размеру, — это дать мальчику примерить одежду, прежде чем покупать ее».

Таблица размеров одежды для мальчиков

Возраст	Размер номера	Размер письма	Высота	Вес	Грудь	Талия
4-5	4/5		38-43 дюйма	34-42 фунта.	22-24 дюйма	22-23 дюйма
5-6	6	S	44-48 дюймов	43-48 фунтов	24-25 дюймов	23-24 дюйма
6-7	7	S	47-50 дюймов	49-58 фунтов.	25-26 дюймов	23-24 дюйма
	7X	S	48-50 дюймов	59-61 фунт.	26-27 дюймов	24-25 дюймов
7-8	8	M	51-52 дюйма	62-68 фунтов.	26-27 дюймов	24-25 дюймов
	8S		49-50 дюймов	52-62 фунта	26-27 дюймов	22 дюйма
	8H		50-51 дюймов	67-73 фунта.	30-31 дюйм	28 дюймов
9-11	10/12	L	53-57 дюймов	69-100 фунтов.	28-29 дюймов	25-26 дюймов
	10 / 12S		55-58 дюймов	63-93 фунта	28-29 дюймов	24 дюйма
	10 / 12H		55-58 дюймов	81-110 фунтов.	32-33 дюйма	29 дюймов
12-13	14/16	XL	58-63 дюйма	101-124 фунта.	30-33 дюйма	27-29 дюймов
	14 / 16S		62-64 дюйма	94-114 фунтов	31-32 дюйма	26 дюймов
	14 / 16H		59-64 дюйма	111-143 фунта	35-36 дюймов	32 дюйма
14 +	18/20	XXL	64-67 дюймов	125-146 фунтов.	34-36 дюймов	30-33 дюймов

Размер популярного бренда

Каждый производитель, торговая марка и продавец могут использовать разные размеры для одного и того же размера числа или букв. Сегодняшние размеры мальчиков включают в себя «обычные», «хаски» и «стройные», согласно Bosch.Однако он говорит: «Времена для мальчиков меняются в том, что касается моды». Bosch приводит пример в Classroom, где популярный женский стиль под названием «спички» в низах стал быстро продаваться. Когда он позвонил клиентам, чтобы узнать, Босх обнаружил, что мальчики покупают этот стиль. Поэтому, по его словам, бренд «добавил узкие и короткие брюки для мальчиков, которые стали бестселлерами».

Суть в том, что каждый бренд имеет возможность добавлять, изменять и разрабатывать свои собственные размеры и стили. То, что лучше всего подходит для каждого мальчика, будет отличаться, но Босх говорит, что «алфавитный размер намного лучше для мальчиков», потому что каждый размер букв включает более одного числового размера.Например, «размер M в классе — 10/12». Эти примеры популярных рекомендаций по размеру бренда дают вам представление о том, насколько разнообразными могут быть таблицы размеров.

Классная школьная форма

Classroom School Uniforms — это магазин школьной формы, который предлагает размеры для детей любого телосложения и возраста. Их таблица стандартных размеров представляет собой руководство для одежды мальчиков и юношей с талией от 2 до 48 с указанием роста, груди, талии, бедер и внутреннего шва и включает как алфавитные, так и числовые размеры.

В их таблице размеров хаски представлены те же варианты измерения, и они предоставляют таблицу размеров юношей, предназначенную для мальчиков-подростков старшего возраста с размерами талии от 28 до 48 дюймов.

Ханес

Бренд базовой одежды и нижнего белья Hanes предлагает не только нижнее белье, но и таблицы размеров своих футболок и свитшотов. Размеры рубашек для мальчиков варьируются от XS до XL. Они используют измерение груди и веса, чтобы рассчитать размеры для молодежи. Например, размер Small рекомендуется для мальчиков в возрасте 6-8 лет с обхватом груди 22-26 дюймов и весом 42-55 фунтов.

Толстовки

Hanes также имеют размер XS-XL, но они также включают в себя размер талии и соответствуют обычным числовым размерам. Повседневная одежда или спортивные штаны размера XL in Hanes эквивалентны размеру мальчиков 16/18 и подходят мальчикам весом 100–126 фунтов с талией 27–28,5 дюймов.

Adidas

Популярный спортивный бренд Adidas предлагает исчерпывающую таблицу размеров одежды для мальчиков в возрасте от 5 до 16 лет. Рост, грудь, талия, бедра и длина по внутреннему шву соответствуют этикеткам продуктов с указанием возрастного диапазона и единым числовым обозначением.Одежда для детей 5-6 лет — это цифра 116 для мальчиков ростом 44-46 дюймов, в то время как 13- или 14-летние девушки ростом 63-65 дюймов носят цифру 164. Для более точной подгонки Adidas дает размеры вдвое. -дюймовые приращения для большинства измерений и десятые доли дюйма для внутренних швов для мальчиков больших размеров.

Levi’s

Levi Straus & Co. делит свои размеры одежды на Little Boys (2-7X) и Big Boys (8-20). Размеры маленьких мальчиков далее делятся на таблицы размеров для малышей, обычных мальчиков и худых мальчиков.Для больших мальчиков вы найдете таблицы для стилей Regular (8-20), Slim (8S-20S), Husky (8H-20H) и Alpha (S-XL). Измерения роста, веса, талии и бедер используются вместе с возрастными диапазонами, чтобы различать размеры. Levi’s обычно использует измерения с точностью до дюйма или фунта, за исключением более крупных размеров Husky.

Футболка-поло

Популярный бренд преппи США POLO ASSN. предлагает покупателям две таблицы размеров одежды для мальчиков: одну в алфавитном порядке от XXS-XL, а другую — от 4 до 18.Алфавитные размеры рассчитываются только на основе роста и веса, в то время как числовые размеры основаны на измерениях роста, груди и веса. Например, Large охватывает мальчиков ростом 55-59 дюймов, а 10/12 — мальчиков ростом 51-58 дюймов.

Советы для идеальной посадки

Лучший способ найти идеальную фигуру для любого мальчика — это попросить его примерить каждую деталь одежды. Поскольку у брендов есть свои собственные рекомендации по размеру, вы увидите резкие различия от одного к другому. Чтобы подобрать то, что лучше всего подходит вашему мальчику, обязательно ознакомьтесь с рекомендациями по размеру для конкретных брендов, которые вы покупаете.Bosch говорит, что для облегчения покупок «помните производителей и этикетки, которые любит носить ваш сын», «вы можете делать покупки без него и не беспокоиться о проблеме с размером».

Bosch также советует «иметь в виду, что детские размеры рассчитаны на рост». Если примерка не является жизнеспособным вариантом, правильно измерьте своего ребенка, а затем сравните его измерения с таблицей размеров производителя. Если вы не уверены в размере, выберите вариант побольше, который вы рассматриваете; Босх говорит, что большинство мальчиков предпочитают свободную одежду.

Как найти правильный размер

Мальчики будут чувствовать себя наиболее комфортно и уверенно в одежде, соответствующей их телу и образу жизни. Когда вы разбираетесь в размерах одежды, вы сможете сделать лучший выбор в одежде для мальчиков, от школьной до повседневной и спортивной.

© LoveToKnow, Corp., 2006-2021, если не указано иное. Все права защищены.

Таблица размеров детских велосипедов | СОВЕТЫ ОТ DICK’S Sporting Goods

Научиться ездить на велосипеде может стать важной вехой в жизни ребенка.Но прежде чем закрепить тренировочные колеса и пристегнуть их шлем, вам нужно найти велосипед идеального размера. Слишком большие или слишком маленькие велосипеды могут быть трудными для управления и маневрирования. Поэтому понимание того, какой размер велосипеда купить, может иметь решающее значение для впечатлений ребенка. Из этого руководства вы узнаете все тонкости определения размеров детских велосипедов.

ПРИНИМАЙТЕ КОЛЕСО

Итак, как узнать, какого размера велосипед подойдет вашему ребенку? В отличие от размеров для взрослых, где размер определяет рама, в детских велосипедах колеса задают пропорции.Велосипедные колеса начинаются с малого с беговелов одного размера для малышей. Между тем, колеса диаметром 24 дюйма считаются последним шагом перед переходом на взрослые модели.

Ниже приведена таблица размеров велосипедов, сгруппированных по росту, возрасту и размеру колес. Таблица отвечает на вопросы из раздела «Какой размер велосипеда подходит для 6-летнего ребенка?» на «В каком возрасте следует использовать 20-дюймовый велосипед?» Однако важно помнить, что пробная поездка — лучший способ получить наиболее точную подгонку.

Как видите, важны и возраст, и рост.Велосипед наилучшего размера для 4-летнего ребенка — это колеса диаметром 12 или 16 дюймов, в зависимости от их роста. Точно так же велосипед подходящего размера для 5-летнего ребенка попадает в тот же диапазон.

Большинству детей 8 и 9 лет подойдет велосипед с 20-дюймовыми колесами. Между тем, 10-летний ребенок (или старше), скорее всего, будет использовать 24-дюймовый размер. Имейте в виду, что если ваш 10-летний ребенок меньше, ему может быть удобнее с 20-дюймовым велосипедным колесом.

ПОЕЗДКА И ИСПЫТАНИЯ

Таблицы роста являются хорошей отправной точкой, но пробная поездка может оказаться большим подспорьем в выборе велосипеда правильного размера для вашего ребенка.Чтобы обеспечить удобную посадку, вот несколько ключевых моментов, на которые следует обратить внимание при испытании велосипеда:

• Займите сиденье — Когда ваш ребенок сидит на сиденье велосипеда, ноги должны удобно касаться земли. В противном случае высота сиденья слишком высока, что может затруднить остановку.

• Выровняйте педали — При вращении педалей могут возникнуть две потенциальные проблемы, если велосипед неправильного размера.Во-первых, колени вашего ребенка упираются в руль. Это признак того, что байк слишком мал. Напротив, если ваш ребенок не может плавно крутить педали и выглядит чрезмерно вытягивающим ноги, значит, велосипед слишком велик.

• Установите перекладину — Стоя, ваш ребенок должен быть в состоянии оседлать среднюю перекладину велосипеда, поставив ступни на землю. У велосипеда правильного размера должен быть зазор от 1 до 2 дюймов. Если велосипед нужно наклонить, чтобы он поместился под ноги ребенка, он слишком велик.

• Обращайтесь с осторожностью — Ваш ребенок должен иметь возможность удобно управлять рулем, лишь слегка сгибая руки. Если они слишком растянуты, это может быть еще одним признаком того, что велосипед, на который вы смотрите, слишком велик.

ОПЫТ РОСТА

Может возникнуть соблазн купить вашему ребенку велосипед, в который он сможет «вырасти». Однако делать это не рекомендуется. Велосипед, на котором трудно маневрировать, может повлиять на их уверенность в себе и усложнить обучение.

Чтобы учесть небольшие скачки роста, на некоторых велосипедах можно поднять сиденье и вынос руля для незначительной настройки размера. Но не забудьте проверить ограничения в руководстве по эксплуатации любого велосипеда, который вы выберете. Если корректировки не решают проблем с комфортом и функциональностью, пора перейти на следующий уровень размеров.

Теперь, когда вы знаете, как подобрать велосипед подходящего размера для вашего ребенка, вы можете научить его пользоваться этими навыками езды на велосипеде для начинающих.

Vgo 2 пары детей в возрасте от 3 до 4 лет, садоводство, газон, рабочие перчатки DIY (размер KID: XS, 2 цвета, KID-MF3561): Одежда

---

Цена:	13 долларов.98 ($ 6,99 / счетчик) + Без залога за импорт и $ 18,33 за доставку в Российскую Федерацию Подробности
Купон	Купон на дополнительную скидку 10% применяется при оформлении заказа. Подробности Извиняюсь. Вы не имеете права на этот купон.

Размер	Kid-XS (Возраст 3-4)
Материал	Микроволокно
Марка	Vgo…
Цвет	Розовый и синий
Ориентация рук	Лево право

---

• Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
• Идеально подходит для детского садоводства, легких работ своими руками и активного отдыха.
• Ладонь из микроволокна обеспечивает превосходный комфорт и мягкость с отличным захватом
• Задняя часть из дышащей эластичной ткани с милым рисунком специально для детей
• Трехмерное моделирование рук соответствует эргономике для идеальной посадки
• Сертификат CA65 / соответствие требованиям REACH, машинная стирка

› См. Дополнительные сведения о продукте

порция еды для детей от 2 до 5 лет | Здоровое питание

Автор Alicia Bodine Обновлено 6 декабря 2018 г.

На этикетках питания указаны размеры порций, основанные на диете в 2000 калорий.Однако дети не потребляют и близко к этому количеству. Детская больница Сент-Луиса рекомендует малышам в возрасте 2 и 3 лет потреблять от 1000 до 1400 калорий в день, а детям от 4 до 5 лет рекомендуется потреблять от 1400 до 1600 калорий. Поскольку этикетки с питанием не будут точными для ребенка, рекомендуется знать подходящий размер порции для вашего малыша для каждой из важных групп продуктов.

Количество порций зерновых

Самый большой раздел U.MyPlate S. Министерства сельского хозяйства — это зерна, которые состоят из хлеба, макарон, круп и риса. Лучше всего употреблять шесть порций в день. Для детей от 1 до 3 лет вам нужно оставить порцию примерно 1/2 ломтика хлеба, двух-трех крекеров, 1/3 стакана сухих хлопьев, 1/4 стакана риса или макарон. Дошкольники в возрасте 4 и 5 лет могут увеличить количество сухих хлопьев до 1/2 стакана, риса и макаронных изделий до 1/3 стакана, а количество крекеров — до трех-четырех.

Количество порций овощей

Следующие на тарелке овощи, такие как морковь, стручковая фасоль, горох, тыква и сельдерей.Поскольку сырые овощи могут быть опасностью удушья для малышей, у которых все еще появляются зубы, лучше всего придерживаться двух-трех порций приготовленных овощей в день.

❗❓Наука для детей — Молекулы и атомы | Смешарики Пинкод

Подписывайся на канал TVSmeshariki: youtube.com/c/smeshariki и не забудь НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 Каждую ПЯТНИЦУ на нашем канале TVSmeshariki премьерные серии НОВОГО сезона мультсериала Смешарики Пин-код и Смешарики Спорт! Не пропустите!
#Смешарикивернулись
ПИНКОД (сезон гуманитарных технологий) — Все серии: goo.gl/vahwfD
Пин-код. Смешарики | Познавательные мультики для детей — 1 сезон: goo.gl/nzj76y
Пин-код. Смешарики | Познавательные мультики для детей — 2 сезон: goo.gl/FTTAFS
Пин-код (2017 год) + Смешарики Спорт: goo.gl/RJKJVf
Плейлист для выходных: goo.gl/qFucmE
Смешарики 2D. Все серии подряд | HD: goo.gl/6Q62F2
Смешарики Новые приключения : goo.gl/54Bvc9
Смешарики 2009 года : goo.gl/3WC17H
Смешарики. Сборники : goo.gl/6osQFm
Лучшие мультфильмы: goo.gl/sf7FqY
Смотрите также:
Смешарики — Азбука здоровья youtu.be/pMfeKQgfwTo
Смешарики — Умный дом youtu.be/jvtWyKYckI0
Смешарики 2D — Чистый спорт youtu.be/oWfOqQkM5JM
Смешарики — Шуша youtu.be/T2tNCm7yPRE
Смотрите также свои любимые серии про:
Лосяша : goo.gl/RwUjtc
Копатыча : goo.gl/8Jz5GA
Карыча : goo.gl/fnvKNV
Пина : goo.gl/eMYexH
Ёжика : goo.gl/NRsTLe
Бараша : goo.gl/D7Q3Vv
Нюшу : goo.gl/ULC6fi
Кроша : goo.gl/dGGLJ8
Совунью : goo.gl/EXyEgQ

В преддверии наступления Нового года Бараш ищет чуда. С помощью Шаролета он уменьшается до размеров молекул и атомов и изучает их изнутри, чтобы найти то, куда ученые еще не смогли добраться. Найдет ли Бараш чудо для себя внутри молекул и атомов?
Наука для детей — Смешарики Пин-Код — интересные факты о растениях, о технике, передаче информации, о человеке, о Земле, физических и химических явлениях. Наука для школьников может показаться скучной, но с эпизодами Пин-Кода от Смешариков учиться легко и интересно. Эпизоды из серий подойдут также и для маленьких детей. Ведь все научные факты сопровождаются занимательным анимационным видеорядом. Физика для детей от Смешариков — это весело и познавательно!

Ссылка на серию: youtube.com/watch?v=L8EKfH_7rI…

Мы в социальных сетях!
Группа Вконтакте: vk.com/smeshariki
Мы в Инстаграм instagram.com/smeshariki_offic…
Мы на Фейсбуке: facebook.com/TVSmeshariki/?ref…
Мы в Одноклассниках: ok.ru/smeshariki
Следи за нами в Твиттере twitter.com/TVSmeshariki
Все мультклипы подряд goo.gl/ZCJv2v

Смотреть Смешарики онлайн все серии подряд на русском языке вы можете в хорошем качестве совершенно бесплатно без регистрации. Приятного просмотра!

Сказка про молекулу: физика для детей

Начать объяснять ребенку, как устроен мир можно с самого детства. Почему бы не знакомить кроху с физикой еще до школы? Поможет в этом сказка про молекулу. Вы можете выдумать ее самостоятельно, к примеру, за ужином рассказать ребенку о том, чем вода отличается ото льда и пара. Интересно то, что в некоторых школах детям дают творческие задания – придумать интересные приключения молекулы в сказочной форме. Таким образом, воспринимать физику становится намного интереснее. Что ж, давайте сегодня на ночь вместо обычных волшебных героев, познакомим своего ребенка с молекулой воды, которая живет в стакане или бутылке воды.

Сказка про молекулу: физика ближе к ребенку

Привет, меня зовут Синди. Вам может показаться, что все молекулы воды одинаковы и имена нам ни к чему. Если посмотреть на людей с космоса, они также могут казаться совершенно одинаковыми, на самом же деле каждый индивидуален и прекрасен по-своему. Так и мы – молекулы, хоть и очень похожи, но все же у каждого есть свое имя, а если нас поставить на огонь кто-то из нас превратиться в пар первым и улетит высоко, кто-то же до последнего будет метаться по кастрюле, как кипяток.
У людей есть органы, я тоже состою из атомов. Но если у людей в системе много органов, у меня все намного проще. Я состою всего лишь из трех атомов – одного кислорода и двух водорода. Когда-то мы стояли на складе, была зима, это было очень грустное для нас время. Мы прижимались друг к другу, не могли ходить, даже говорить было трудно. Но мы быстро адаптируемся к любим условиям, да и ждать долго не пришлось. Вскоре нас принесли в одну семью, которая состояла из двух человек. Мы сразу поняли, раз людей, которые будут пользоваться нами, мало, мы еще долго пробудем в этой десятилитровой банке.
Каждый день кого-то из нас забирали, я знала когда-то придет и мой черед. Мне было очень интересно, что же со мной произойдет. Нальют ли меня в чашку и отправят ли путешествовать по телу человека. Тогда бы я узнала много интересного о внутреннем мире людей. Ну а затем исследовала бы трубы, потекла куда-то вниз. Другой альтернативой могла бы быть лишь плита. Мною бы залили овощи или кашу, подо мной бы включили огонь, я бы начала бегать по кастрюле с другими молекулами. А потом бы я смогла познать мир. Полететь высоко в небо. Да, я бы превратилась в пар, я бы попрощалась со своими подругами, мы разлетелись бы в разные стороны, каждая бы познавала мир по-своему. И кто-то бы улетел до тучи, а кто-то бы остался на стекле, а затем стек по нему вниз.
Но догадки о своем будущем я строила не часто. Я пыталась наслаждаться моментом, как обычно этого учат сказки про молекулы. Я общалась с подружками, и они рассказывали мне о том, где они уже бывали. Кто-то был частью огромного океана, кто-то был спасением для странника в пустыне, кто-то стал частью ливня и урагана, затапливающего целые селения. Я же делилась тем, как питала корни деревьев, поднималась по стебелькам, попадала в листочки, а затем попадала в рот лани. Жаль, я не могла помнить много о своих путешествиях. Атом кислорода, два атома водорода. Там не было места для того, чтобы хранить много воспоминаний. Мы помнили мало и казалось, что наши воспоминаниях хранятся не в нас, а летают где-то рядом, как большая и великая память всей Земли. Мы очень любили нашу родину – прекрасную голубую планету Землю.
Как-то раз в одно утро человек нажал на кнопку, и под давлением я полилась в кастрюлю. Мною залили овсяную крупу. И вот я уже на огне. И вот начинается моя новая жизнь, новые приключения.
Автор — Маргарита Сурженко

Ми створили більше 300 безкоштовних казок на сайті Dobranich. Прагнемо перетворити звичайне вкладання спати у родинний ритуал, сповнений турботи та тепла. Бажаєте підтримати наш проект? Будемо вдячні, з новою силою продовжимо писати для вас далі!

ПІДТРИМАТИ

простые научные опыты с использованием мыла

Мыло – это не только средство для поддержания чистоты тела, это еще и любопытный объект для юных исследователей. Играя с мылом, дети могут узнать много нового и интересного, познакомиться с некоторыми законами природы.

Жидкое мыло: опыт с поверхностным натяжением

Жидкое мыло продемонстрирует способность этого вещества уменьшать поверхностное натяжение воды. Наполните тазик водой, вырежьте из картона небольшой треугольник – нашу лодочку. Положите лодочку на воду с краю тазика, острым углом по направлению к центру. Попросите ребенка обмакнуть палец в жидкое мыло и опустить в воду за лодочкой. В результате лодочка сразу начинает двигаться к противоположному краю тазика. Результаты этих опытов объясняются действием мыла на воду: оно уменьшает натяжение воды.

Твердое мыло: опыт с притяжением между молекулами

А на примере твердого мыла можно изучить взаимное притяжение между молекулами. Если взять, например, тарелку, немного смочить ее водой и положить сверху кусок мыла, прижать его и несколько раз прокрутить. Через 3-5 минут можно попробовать поднять мыло. Мы увидим, что тарелка при этом поднимется вместе с мылом. 

Это происходит из-за того, что когда мыло намокло, между тарелкой и мылом образовалась мыльная пена, молекулы которой настолько сблизились с молекулами тарелки, что между ними возникло взаимное притяжение. Поэтому после высыхания мыло и тарелка «склеились», стали одним целым.

Мыльные пузыри: взаимодействие материалов и «физика низких температур»

Мы уже писали о том, как можно сделать в домашних условиях мыльные пузыри, а сейчас предлагаем вам несколько вариантов веселых игр с мыльными пузырями. Можно устроить настоящее соревнование из нескольких этапов – кто сделает самый большой мыльный пузырь и кто сделает больше всего пузырей. Мыльные пузыри можно не только выдувать, их можно потом лопать! Дети гоняются за мыльными пузырями, пытаясь как можно больше их «поймать».

А можно и в самом деле ловить мыльные пузыри и стараться как можно дольше их сохранить. Для этого лучше обернуть руку шерстяным шарфом или надеть варежки. Поверхность пузыря достаточно упруга. Пузырь будет опираться на шерстяные ворсинки шарфа и как бы парить в воздухе. Это отличный пример взаимодействия разных материалов и поверхностей.

Мыльные пузыри можно делать с помощью специальных рамочек, а можно и буквально собственными руками. Обмакните руки в мыльный раствор и надувайте пузыри с помощью указательного и большого пальца. Радужные шарики будут у вас прямо в руках.

Налив в баночку или стакан немного мыльного раствора, опустите в него коктейльную трубочку и начинайте сильно в нее дуть. Очень быстро получится очень много пены, которая заполнит всю посуду и начнет весело переваливаться через край.

Очень интересно играть с мыльными пузырями зимой на улице. Когда на улице где-то 6 -10 градусов мороза, шарики начинают быстро замерзать. Если дать возможность мыльному замерзшему пузырю упасть на землю, он не разобьется, как стеклянный шарик. Пленка оказывается не хрупкой, какой, казалось бы, должна быть тонкая корочка льда. На нем появятся вмятины, а отдельные обломки закрутятся в трубочки Зрелище просто незабываемое!

А еще можно сделать мыльную матрешку из пузырей. Возьмите любую плоскую тарелку и налейте немного нашего раствора. С помощью трубочки надуйте большой шарик. Он будет лежать у вас в тарелке в виде полукруга. Потом постарайтесь выдуть еще один пузырь уже внутри него и так далее. Но это уже потребует определенного мастерства!

Мыльными пузырями можно даже рисовать. Жидкость для мыльных пузырей надо разлить по стаканчикам и добавить в них акварельные краски. А потом цветные пузыри пускать на белый лист бумаги. В результате такой игры получится неповторимая абстрактная картинка, созданная своими руками.

Рисунки мылом

Рисовать можно не только мыльными пузырями, но и твердым мылом. Лучше всего мыльные рисунки получаются, если взять мыльный обмылок и плотную ткань контрастного цвета. Мыло оставляет на ткани четкий след, а если вдруг надо исправить ошибку, это легко сделать, протерев неправильность влажной салфеткой. Этим свойством мыла часто пользуются швеи и рукодельницы, чтобы перенести на ткань выкройку.

«Повелитель молекул. Константин Северинов». Документальный фильм

30 октября 2020 г. 13:36

Герой фильма — ведущий российский микробиолог, ученый с мировым именем, доктор биологических наук Константин Северинов. Он популярно объяснит, что такое человек с точки зрения молекулярного биолога, и расскажет, как современная наука в недалеком будущем кардинально изменит жизнь человечества.

---

По мнению Константина Северинова, наступает золотое время для генной инженерии. Ученый сравнивает информацию, записанную в ДНК, с огромной книгой (объемом с «Войну и мир») и объясняет, как в нашем генетическом тексте появляются «опечатки» — дефекты ДНК, которые приводят к наследственным болезням. Новейшие научные разработки уже позволяют исправить этот «брак». Северинов расскажет, от каких генетических болезней можно будет избавиться уже в ближайшем будущем. Поможет в этом «генетический редактор», который ученые будут включать на стадии эмбрионального развития, чтобы устранить ген, отвечающий за поломку ДНК.  

А можно ли будет не просто избавиться от заболевания, но и усилить умственные или физические способности будущего ребенка, чтобы он стал выдающимся спортсменом или ученым? Ответ на этот вопрос тоже есть, как и на многие другие: что записано в ДНК человека и как расшифровать эти записи с пользой для здоровья? За что отвечают гены, а в чем наследственность не виновата? Как стресс может менять генетику человека и почему потомки тех, кому пришлось голодать, живут дольше? Что могут показать популярные сейчас генетические тесты, и имеет ли смысл их делать? Можно ли выделить генотип целой нации? Почему против японцев можно изобрести генетическое оружие, а против русских — не получится?

Константин Северинов работает и преподает в двух странах: в России — в научном центре Сколково, в Америке — в Ратгертском университете, поэтому он в курсе ведущих мировых тенденций и может авторитетно говорить и о клонировании. Возможно ли клонировать человека и каким будет его генетическая копия? Можно ли использовать клонирование для трансплантации? Почему клонировать отдельный орган сложнее?

Сейчас основное направление работ лабораторий Северинова — исследование микроцинов и бактериофагов. Разработки группы Северинова помогут создать антибиотики нового поколения. Почему на наш организм перестают действовать существующие антибиотики? И что произойдет с человечеством, если в ближайшее время не появятся новые антибиотики?

Самый неожиданный поворот в разговоре — рассказ про микробиом — мир бактерий, обитающий в каждом человеке. От чего зависят индивидуальные особенности нашего микробиома, как мы уживаемся с таким количеством бактерий, с какими бактериями надо бороться, а какие нужно культивировать? Только микробиолог может объяснить, почему самый эффективный способ борьбы с лишним весом — это борьба с помощью бактерий.

     

Источник: 1tv.ru

Урок 32. состав – структура – свойства — Естествознание — 10 класс

Естествознание, 10 класс

Урок 32. Состав – структура — свойства

Перечень вопросов, рассматриваемых в теме:

• Какова структура вещества? Все ли вещества имеют молекулярную структуру?
• В чем причина многообразия веществ? Как структура молекул влияет на свойства веществ?
• Можно ли прогнозировать свойства вещества, зная его структуру (строение)?

Глоссарий по теме:

Генезис (греч. — genesis) — происхождение, становление и развитие, результатом которого является определенное состояние изучаемого объекта. Генезис природных и социальных явлений интересовал и интересует философию и науку с античности до наших дней (философский словарь).

Структу́ра (от лат. Structūra — «строение»), или строе́ние — внутреннее устройство чего-либо / Ожегов С.И. и Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. / Российская академия наук. Институт русского языка им. В.В.Виноградова. — М.:Азбуковник, 1999/.

Качественный состав – это перечень всех образующих вещество химических элементов.

Количественный состав – это число атомов каждого химического элемента в составе мельчайшей частицы вещества – его молекулы.

Запись, выражающая качественный и количественный состав вещества с помощью хими-ческих знаков, называется химической формулой.

Закон постоянства состава: Многие вещества, независимо от нахождения в природе или способа получения их в лаборатории, всегда имеют один и тот же состав.

Химическая связь – это совокупность сил, связывающих и удерживающих атомы или другие частицы в устойчивых структурах (молекулах и др.).

Гибридизация атомных орбиталей – это их перемешивание в пространстве с целью выравнивания и обеспечения наиболее полного перекрывания.

Аллотропия – это явление, при котором один и тот же химический элемент образует несколько простых веществ. Простые вещества, образованные одним элементом – это аллотропные модификации (видоизменения) этого элемента.

Изомерия – это явление, при котором существуют вещества, имеющие одинаковый состав, но разное химическое строение, а потому и свойства. Вещества, имеющие одинаковый состав, но разное химическое строение, а потому и разные свойства, называются изомерами.

Основная и дополнительная литература по теме урока:

Основные источники:

1. Еремин В.В. Теоретическая и математическая химия для школьников. – М.: МЦНМО, 2007.
2. Миттова И.Я., Самойлов А.М. История химии с древнейших времен до конца XX века: учебное пособие в 2-х томах. Т. 1. – Долгопрудный: ИД «Интеллект», 2009.
3. Папулов Ю.Г, Левин В.П., Виноградова М.Г. Строение вещества в естественнонаучной картине мира: Молекулярные аспекты. Учебное пособие, 2-ое издание. Тверь: ТвГУ, 2005 — 208 с.

Дополнительные источники:

1. Травень В. Ф. «Органическая химия», в 2-х томах. Москва, ИКЦ «Академкнига», 2004.
2. Химия. Школьная энциклопедия. Гл. ред. Ю.А.Золотов. М.: Большая российская энциклопедия, 2003.
3. Энциклопедия для детей. Том 17. Химия. Гл. ред. В.А.Володин. — М.: Аванта+, 2000.

Теоретический материал для самостоятельного изучения

Учение о молекуле лежит в основе всех

других обобщений, так что современную химию

можно по праву назвать молекулярной химией.

А. М. Бутлеров, (1828-1886), русский химик, создатель теории химического строения органических веществ, учёный-пчеловод и лепидоптеролог, общественный деятель

Установление взаимосвязи между свойствами веществ и строением молекул составляет фундаментальную научную проблему химии. В ходе химических реакций происходит перегруппировка атомов в молекулах реагентов и образуются новые соединения. Поэтому одна из фундаментальных химических проблем состоит в выяснении порядка расположения атомов (связей) в исходных соединениях и характера изменений при образовании из них других соединений.

Мы знаем, что молекула представляет собой микрочастицу, образованную из атомов и способную к самостоятельному существованию, обладающую его главными химическими свойствами. Она имеет постоянный состав входящих в нее атомных ядер и фиксированное число электронов и обладает совокупностью свойств, позволяющих отличать молекулы одного вида от молекул другого. Число атомов в молекуле может быть различным: от двух до сотен тысяч. Молекулы простых веществ состоят из одинаковых атомов, сложных – из разных атомов. Существует большое количество соединений, молекулы которых состоят из многих тысяч атомов — макромолекулы.

Первые представления о структуре молекул основывались на химическом анализе. Со времен М.В. Ломоносова (1741), который высказал мысль, что свойства вещества зависят от рода, числа и расположения «элементов» (атомов), составляющих его «корпускулу» (молекулу), представления усложнялись по мере накопления знаний о химических свойствах веществ. Применение основных законов химии позволило определить число и тип атомов, из которых состоит молекула данного соединения; эта информация содержится в химической формуле, составленной на основе качественного и количественного анализа, а также закона постоянства состава (Ж.Пруст). В дальнейшем А.М. Бутлеров (1861) ввел понятие химического строения (как порядка связи атомов в молекуле) и показал, что свойства вещества определяются его составом и химическим строением. Стереохимическая гипотеза Я. Вант-Гоффа и Ле Беля (1874) расширила понятие строения. Оказалось, что свойства вещества зависят как от химического (в топологическом плане), так и пространственного строения молекул. Со временем химики осознали, что одной химической формулы недостаточно для точной характеристики молекулы, поскольку существуют молекулы-изомеры, имеющие одинаковые химические формулы, но разные свойства. Этот факт навел ученых на мысль, что атомы в молекуле должны иметь определенную топологию, стабилизируемую связями между ними. Впервые эту идею высказал в 1858 немецкий химик Ф.Кекуле. Согласно его представлениям, молекулу можно изобразить с помощью структурной формулы, в которой указаны не только сами атомы, но и связи между ними. Межатомные связи должны также соответствовать пространственному расположению атомов. В таблице 1 отражена зависимость пространственного строения веществ от типа гибридизации.

«Пространственное строение частиц в зависимости от типа гибридизации». Приведите свои примеры веществ.

Тип гибриди-зации центрального атома	Пространственное строение частицы	Условное изображение	Примеры
sp	Линейное		ВеС12, ZnCl2, С2Н2
sp2	Плоскостно-тригональное		BCl3, N03—,CO32-, C2H4, C6H6
sp3	Тетраэдр		CH4, NH4+, SO42-, CC14
sp3	Тригональная пирамида		NH3, H30+
sp3	Угловое		Н20

Чем различаются понятия «свойства молекулы» и «свойства вещества»?

Подсказка. Допустим, вы открыли химический справочник и в статье «Азот» прочитали: «N2 – газ без цвета и запаха, t_кип = –196 °С, t_пл = –210 °С, энергия химической связи 940 кДж/моль». Какие из этих характеристик относятся к свойствам молекулы азота, а какие к свойствам простого вещества?

В состав молекулы может входить различное число атомов. Так, молекулы благородных газов одноатомны, молекулы таких веществ, как водород, азот, — двухатомны, воды — трехатомны и т.д. Молекулы наиболее сложных веществ — высших белков и нуклеиновых кислот — построены их такого количества атомов, которое измеряется сотнями тысяч. При этом атомы могут соединяться друг с другом не только в различных соотношениях, но и различным образом. Поэтому при сравнительно небольшом числе химических элементов число различных веществ очень велико.

Все ли вещества состоят из молекул?

Подсказка. Для ответа на этот вопрос обратитесь к строению таких веществ как металлы, алмаз, графит, хлорид натрия.

Не во всех случаях частицы, образующие вещество, представляют собой молекулы.

Многие вещества в твердом и жидком состоянии, например, большинство солей, имеют не молекулярную, а ионную структуру. Некоторые вещества имеют атомное строение. В веществах, имеющих ионное или атомное строение, носителем химических свойств являются не молекулы, а те комбинации ионов или атомов, которые образуют данное вещество.

Вспомните, какие типы связей и кристаллических решеток существуют? Чем определяются свойства веществ?

В зависимости от природы частиц, образующих кристалл, различают атомные, молекулярные, ионные и металлические кристаллические решетки

Таблица 2 «Зависимость свойств веществ от типа связи и кристаллических решеток»

Тип кристаллической решетки	Характерный вид химической связи	Частицы, располагающиеся в узлах решетки	Примеры веществ и их характерные свойства
Атомная	Ковалентная неполярная	Атомы	Некоторые неметаллы, оксиды и др. Чаще твердые вещества, обладающие высокой прочностью. Тугоплавки. Полупроводники и диэлектрики.
Молекулярная	Ковалентная неполярная и полярная	Молекулы	Неметаллы, оксиды, кислоты и др. Разнообразны по агрегатному состоянию и другим свойствам. Легко переходят из одного агрегатного состояния в другое. Летучи, легкоплавки.
Ионная	Ионная	Ионы	Соли, щелочи и др. Твердые вещества с высокими температурами плавления. Малолетучи. Хорошо растворяются в полярных растворителях.
Металлическая	Металлическая	Атомы и катионы металла	Металлы. Твердые вещества (кроме ртути) с металлическим блеском. Ковки, пластичны. Обладают тепловой и электрической проводимостью.

В настоящее время известен не один десяток миллионов разнообразных веществ. При этом все они образованы значительно меньшим числом химических элементов (современной науке достоверно известно 112 химических элементов).

Как объяснить такое разнообразие веществ?

Что такое аллотропия?

Приведите примеры аллотропных модификаций известных вам химических элементов. Дайте сравнительную характеристику их свойств.

Явление аллотропии характерно для большинства неметаллов и многих металлов. При этом образуемые ими аллотропные модификации могут различаться по составу, строению и типу кристаллических решеток.

Между аллотропными модификациями одного элементы возможны взаимные переходы. При этом все они имеют разную устойчивость. Как правило, при одних и тех же условиях более стабильна лишь одна из модификаций, обладающая минимальным запасом энергии. Остальные модификации при этих же условиях будут неустойчивы и рано или поздно перейдут в более устойчивую форму.

Что такое изомерия?

Изомерия – это явление, при котором существуют вещества, имеющие одинаковый состав, но разное химическое строение, а потому и свойства. Вещества, имеющие одинаковый состав, но разное химическое строение, а потому и разные свойства, называются изомерами.

Приведите примеры известных вам изомеров. Укажите, в чем заключаются различия их строения и свойств.

Явление изомерии характерно и для неорганических, и для органических веществ. Однако особенно ярко оно проявляется среди органических соединений, являясь важнейшей причиной их многообразия.

Таблица Изомерия органических соединений

Виды изомерии органических соединений
Структурная изомерия
Углеродного скелета	Положения функциональных групп		Положения кратных связей		Межклассовая
Пространственная изомерия
Конформационная		Геометрическая		Оптическая

Проиллюстрируйте указанные в таблице виды изомерии примерами.

Выводы:

• Молекулы — это очередной после атомов качественный уровень строения и эволюции вещества.
• Вещества имеют разный состав и строение.
• Свойства веществ определяются их строением: характером связей, типом кристаллической решетки, пространственным расположением, порядком соединения атомов.
• Зная строение вещества можно прогнозировать его свойства.

Примеры и разбор решения заданий тренировочного модуля:

Задание 1. Вещество, в узлах кристаллической решетки которого находятся ионы, это…

Тип вариантов ответов: (Текстовые, Графические, Комбинированные).

а) CaС1₂;

б) NH₃;

в) I₂;

г) C (графит).

Правильный вариант/варианты (или правильные комбинации вариантов): а

Подсказка: В узлах ионных решеток располагаются, чередуясь, положительно и отрицательно заряженные ионы. К соединениям с ионной связью, образующим ионные решетки, относится большинство солей и небольшое число оксидов.

Задание 2. Соедините попарно прямоугольники с овалами так, чтобы каждому типу гибридизации атомных орбиталей углерода соответствовал пример молекулы.

Правильный вариант: Подсказка: Тип гибридизации атомных орбиталей углерода определяется числом заместителей при этом атоме углерода: четырем заместителям соответствует sp3-гибридизация; трем заместителям — sр2-гибридизация; двум заместителям — sp-гибридизация.

«Дофамин: самый нужный гормон. Как молекула управляет человеком» Либерман Дениэл — описание книги | Научпоп для всех

Алтайский край

Альметьевск

Амурская область

Ангарск

Астрахань

Белгород

Братск

Брянск

Владимирская область

Волгоград

Волгоградская область

Воронеж

Екатеринбург

Ивановская область

Иркутск

Кабардино-Балкарская Республика

Калужская

Кемерово

Кемеровская область

Киров

Кострома

Краснодарский край

Красноярск

Красноярский край

Курганская

Курск

Липецк

Москва

Московская область

Нижний Новгород

Нижний Тагил

Новосибирск

Омск

Оренбург

Оренбургская область

Орловская область

Пенза

Пермь

Приморский край

Республика Адыгея

Республика Башкортостан

Республика Крым

Республика Северная Осетия — Алания

Республика Татарстан

Республика Тыва

Республика Хакасия

Ростов-на-Дону

Ростовская область

Самара

Саратов

Саратовская область

Севастополь

Смоленск

Ставрополь

Ставропольский край

Тамбов

Томск

Тула

Тюмень

Ульяновск

Хабаровск

Ханты-Мансийский автономный округ

Челябинск

Челябинская область

Чувашская Республика

Ярославль

Ярославская область

Весёлые эксперименты и опыты для детей

Ничто так не помогает насытить неуемную любознательность ребенка, как веселые опыты: для детей с их постоянными «почему», «как» и «зачем» нет ничего более важного, чем новое понимание — особенно если это понимание одного из химических или физических процессов окружающего мира.

Спешим вас обрадовать: для того, чтобы провести наглядные, поучительные и очень интересные опыты для детей, не нужны ни специальная подготовка, ни оборудование, ни редкие или дорогие материалы. С нашей помощью вы сможете устроить волшебную лабораторию просто у себя на кухне, а многие эксперименты под вашим присмотром ребята смогут сделать и сами.

Простые и веселые эксперименты на вашей кухне

Сегодня мы поговорим о самых простых опытах, демонстрирующих законы физики и химии, а главное— неизменно радующих маленьких зрителей. Вот какие чудеса вы можете сделать своими руками и без особых усилий.

1. Фейерверк в молоке

Что может быть веселее, чем волшебные превращения чего-то бесконечно привычного — например, молока.

Берем: цельное (не обезжиренное) молоко, разноцветные пищевые красители, средство для мытья посуды, тарелка и палочка.

Опыт проводится так: молоко выливаем в тарелку, аккуратно добавляем красители (по 2-3 капли каждого), смачиваем палочку моющим средством и опускаем ее в центр молока.

Эффект: цвета начинают перемешиваться, создавая настоящий калейдоскоп.

Объяснение: входящие в молоко молекулы реагируют с молекулами моющего средства, запуская сразу несколько химических процессов, основной из которых — реакция с участием молекул жира, которые приходят в движение; поверхностное натяжение снижается, красители начинают перемещаться по поверхности молока, смешиваясь и создавая настоящий взрыв цвета.

 

2. Картофель-«подводная лодка»

Вы научили ребенка чистить картошку и полагаете, что этим корнеплодом его уже не удивить? А вот и нет!

Берем: банку емкостью 1 л, соль, картофельный клубень.

Опыт проводится так: заполняем банку до половины водой и наблюдаем, как картофелина тонет в воде; добавляем в воду соль — картошка в насыщенном растворе всплывает, разводим раствор водой — снова тонет. Вот так «подводная лодка»!

Объяснение: картошка тяжелее воды, но легче насыщенного соляного раствора.

 

3. Лимон-аккумулятор

Хорошо, если ставя веселые эксперименты для детей, вы объясняете им нюансы — вот почему этот опыт лучше проводить с папой, который расскажет, откуда здесь берется электричество.

Берем: вымытый и хорошо высушенный после мытья лимон, скрепку для бумаги, иголку, изолированную медную проволоку (20 см длины, до 0,5 мм в диаметре), лампочку из фонарика

Опыт проводится так: разрезаем проволоку на 2 части, зачищаем концы; в лимоне делаем иглой два прокола на расстоянии 1-1,5 см, в один вставляем скрепку с прикрученной к ней проволочкой, в другой — вторую проволочку; свободные концы медных проволочек прикладываем к контактам лампы — о, чудо! лампочка горит!

 

4. Волшебный стакан

Хотите простейшую идею, как отвлечь ребенка, если он вам не дает сосредоточиться на важном деле — вот она!

Берем: тонкостенный стеклянный стакан, чистую воду.

Опыт проводится так: заполняем стакан доверху, берем его в руку и смотрим сквозь воду на пальцы другой руки.

Эффект: пальцы выглядят длинными и тонкими, как макароны, кисти не видно вообще; поворачиваем пальцы вверх — и они превращаются в толстые коротенькие сардельки, а если отодвинуть стакан подальше он глаз, то кисть превратится в ручку лилипута. Ну, и просто посмотрите друг на друга — стакан смеха, да и только!

атомов и молекул — Новости для детей

Атом — это основная единица, из которой все сделано. Есть много разных видов атомов с разными названиями, размерами и весом *.

Атомы очень маленькие. Самый большой из них будет примерно в 200 000 раз меньше ширины человеческого волоса. Поскольку они такие маленькие, атомы невозможно увидеть без специальных инструментов.

На данный момент ученым известно около 118 различных видов атомов. Такие атомы называются элементами.Вы, наверное, уже знаете о некоторых из них. Например, гелий, неон и золото состоят из атомов одного вида. Это элементы.

Различные виды атомов, называемые «элементами», расположены в таблице.
Это называется «Периодическая таблица элементов».
(Источник: OpenStax University Physics, Wikimedia Commons.)

Molecules

Молекулы образуются при соединении атомов. Например, вы могли слышать, как кто-то назвал воду «h3O».Это потому, что два атома водорода (H) и один атом кислорода (O) объединяются в молекулу воды.

Молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода (h3O).
(Источник: Wikimedia Commons.)

Молекула — это наименьшее количество чего-то, что вы можете получить, не разбивая его на что-то другое. Например, если вы взяли одну молекулу воды и разбили ее, у вас больше не было бы воды. У вас есть водород и кислород.

Что составляет атом?

В центре атомов есть протоны и нейтроны.Электроны движутся снаружи.
На схеме показаны части атома лития. На самом деле атом так не выглядит.
(Источник: AG Caesar, Wikimedia Commons.)

Каждый атом состоит из трех видов меньших частей: протонов, (которые заряжены положительно), нейтронов, (не имеют заряда) и электронов, (которые заряжены отрицательно). Протоны и нейтроны тяжелее и остаются в середине атома. Их называют ядром.Они окружены облаком движущихся электронов, которые очень легкие и притягиваются к положительному заряду ядра.

У разных атомов разное количество протонов, нейтронов и электронов. Их подсчет покажет вам, из какого элемента находится атом. Например, у атома лития 3 протона, 3 или 4 нейтрона и 3 электрона.

* Ученые обычно предпочитают говорить «масса» вместо «вес».

действительно ли все состоит из молекул?

Любопытные дети — это серия для детей всех возрастов, в которой «Разговор» просит экспертов ответить на вопросы детей.Приветствуются все вопросы: узнайте, как войти, внизу этой статьи.

---

Люди говорят, что все состоит из молекул. Чувства состоят из молекул? Звук состоит из молекул? — Клэр, шесть лет, Бристоль, Великобритания

Спасибо за вопрос, Клэр. Перво-наперво: когда люди говорят «все», они часто имеют в виду то, что ученые называют «материей». Материя — это то, к чему можно прикоснуться. Но чувства не имеют значения, и это тоже не звук.

Материя включает звезды, воздух, воду, столы, стулья, деревья, ваше тело, ваш мозг и почти все, что вы видите вокруг себя.

Все эти вещи состоят из молекул, но молекулы — не самые маленькие частицы материи, потому что каждая молекула состоит из еще более мелких частей, называемых атомами.

А сами атомы состоят из еще более мелких частей. Один из самых крохотных частиц, из которых состоит материя, называется электроном.

Электроны и эмоции

Вещи, не имеющие значения, включают чувства, мысли и свет. Свет позволяет нам видеть все, что нас окружает, но он отличается от материи. Главное отличие в том, что он ничего не весит. Даже воздух имеет вес, а свет — нет.

Чувства и мысли тоже не имеют веса и не имеют значения. Но и они не легкие. Чувства и мысли живут в нашем мозгу.

То, как действует материя в нашем мозгу, влияет на наши чувства и мысли, а наши чувства и мысли могут влиять на то, как действует материя в нашем мозгу.

Чувства не имеют значения, важен ваш мозг. Shutterstock.

Ученые еще не знают точно, как возникают мысли, но они знают, что это имеет какое-то отношение к тому, как эти мельчайшие частицы материи — электроны — перемещаются, создавая электрический сигнал, подобный сигналам, которые посылаются от выключатель света, чтобы включить свет.

Например, ученые выяснили, что ваш мозг хранит воспоминания, удерживая электроны в определенных местах.

Есть разные чувства. Есть чувства, о которых вам говорит ваше тело, например, когда вы обжигаете палец свечой или когда чувствуете голод. А есть чувства, которые мы называем эмоциями, например, когда вы грустите или взволнованы.

Оба типа чувств создаются в вашем мозгу, и оба они снова связаны с этими электронами, с тем, как они движутся и где они находятся в вашем мозгу.

Восприятие звука

Звук снова другое дело. Звук состоит из волн, но не совсем как волны в океане.Звуковые волны создаются, когда молекулы вокруг нас движутся определенным образом.

Представьте, что вы включаете громкую музыку через динамик. Если вы дотронетесь до передней части динамика во время воспроизведения музыки, вы должны почувствовать, как он покачивается.

Колебание динамика заставляет молекулы в воздухе вокруг него колебаться и сталкиваться друг с другом.

Это небольшое покачивание заставляет другие молекулы поблизости колебаться, и колебания переходят от одной группы молекул воздуха к другой, пока, наконец, не достигают молекул воздуха рядом с барабанной перепонкой.

Ваша барабанная перепонка очень чувствительна и может распознавать колебания молекул воздуха, поэтому посылает в ваш мозг особое сообщение. Ваш мозг получает сообщение и говорит: «Это музыка!» — и вот как вы слышите песню.

Итак, ни чувства, ни звук не состоят из молекул так, как материя. Но оба они имеют прямое отношение к тому, как движутся молекулы — и их меньшие части, атомы и электроны.

---

Здравствуйте, любопытные ребята! У вас есть вопрос, на который вы хотите получить ответ от эксперта? Попросите кого-нибудь из взрослых прислать нам свой вопрос.Вы можете:

* Отправьте свой вопрос по адресу [email protected]
* Сообщите нам в Twitter, пометив @ConversationUK хэштегом #curiouskids или
* Напишите нам на Facebook.

CC BY-ND

Сообщите, пожалуйста, свое имя, возраст и город, в котором вы живете. Если хотите, вы также можете отправить аудиозапись своего вопроса. Отправляйте сколько угодно вопросов! Мы не сможем ответить на все вопросы, но сделаем все, что в наших силах.

---

Другие статьи «Любопытные дети», написанные академическими экспертами:

Урок по науке об атомах и молекулах для детей

Урок науки: атомы

«Из чего на самом деле все сделано?» Подобные вопросы задавались веками, и ученые постоянно пытаются найти ответ. Когда-то ученые считали, что самым маленьким «строительным блоком» материи был атом , название происходит от греческого слова, означающего «неспособный разрезать».Позже было обнаружено, что, хотя атом является самой маленькой единицей, обладающей химическими свойствами элемента , даже атомы состоят из более мелких частиц. Элементы — это простейшие вещества, встречающиеся в природе, и их невозможно расщепить обычными химическими средствами. На сегодняшний день обнаружено по меньшей мере 92 встречающихся в природе элемента. Элементы организованы в периодическую таблицу в зависимости от их различных свойств.

Чтобы продемонстрировать идею атома как наименьшей единицы элемента, возьмите стопку скрепок и разделите ее на две стопки, а затем снова разделите их пополам.Продолжайте делить, пока у вас не сложится одна скрепка. Первоначальная стопка представляла собой материю, и вы только что разделили ее до ее мельчайших единиц, которые все еще функционируют — одна скрепка все еще скрепляет отдельные листы. Разрежьте скрепку пополам. Он по-прежнему выполняет ту же работу, что и целая скрепка? Нет. Таким же образом атом — это наименьшая часть элемента, который все еще функционирует как элемент.

Плотная центральная часть атома, называемая ядром , состоит из протонов и нейтронов .Протоны — это маленькие частицы с положительным электрическим зарядом. Число протонов в атоме, называемое атомным номером , определяет «идентичность» атома или его элемент. Например, все атомы меди состоят из 29 протонов. (Если вы посмотрите на таблицу Менделеева, вы увидите, что элементы упорядочены по атомным номерам. ) Нейтроны , как следует из их названия, не имеют электрического заряда, но они значительно увеличивают массу тела человека. атом. Фактически, приблизительно атомных масс атома — это сумма масс протонов и нейтронов, сложенных вместе.(Атомная масса указана прямо под символом элемента в периодической таблице.) Хотя все атомы определенного элемента всегда будут иметь одинаковое количество протонов, иногда атомы этого элемента могут иметь разное количество нейтронов. В данном случае эти атомы называются изотопами.

Атом также содержит другие частицы, называемые электронами, , которые вращаются вокруг ядра . Они имеют настолько маленькую массу, что их игнорируют при вычислении атомной массы.Электроны имеют отрицательный электрический заряд, который уравновешивается положительным зарядом протона, образуя нейтральный атом. Однако при наличии достаточной энергии электроны могут иногда отскакивать от атома, нарушая электрический баланс и давая атому положительный заряд. Точно так же иногда атом может получить дополнительный электрон, придав ему отрицательный заряд. Атомы с несбалансированными электрическими зарядами, положительными или отрицательными, называются ионами . Положительные ионы — атомы, потерявшие электроны — немного меньше исходного атома, а отрицательные ионы, получившие электроны, немного больше.

Урок науки: связывание и молекулы

Вся материя состоит из крошечных атомов, так как же нам получить более крупную субстанцию, такую ​​как вода, сахар или железо? Эти очень маленькие атомы могут соединяться в более крупные соединения: ионов или молекул .

Существуют разные типы облигаций, основанные на различных отношениях между элементами. Когда металлы и неметаллы соединяются, тип связи — , ионный, . Электрон от одного элемента на переходит на на внешний электронный уровень или на валентность другого элемента.Образованные таким образом соединения являются ионами, а не молекулами, потому что связанные атомы изменяют количество своих электронов и, таким образом, становятся электрически несбалансированными.

Молекулы, состоящие из неметаллов, соединены ковалентными связями ; их электроны разделяются на парами атомов, а не переносятся, поэтому связь между ними имеет тенденцию быть очень прочной.

В молекулах, состоящих из металлов, тип связи называется металлический . Название, которое ученые используют для объяснения электронных взаимоотношений в этих молекулах, называется теория «электрон-море» .Как и в молекулах с ковалентными связями, электроны разделены; но они являются общими для всех атомов вместе, а не между отдельными людьми. Валентные электроны (те, что находятся на внешнем электронном уровне) становятся «свободными» и мобильными в середине соединения, ограниченными положительными зарядами протонов соединенных атомов.

Молекулы имеют разные формы в зависимости от типов атомов, связанных вместе. Теория отталкивания электронных пар валентной оболочки (VSEPR) объясняет эту взаимосвязь тем, что молекул будут формировать любую форму, которая будет удерживать валентные электроны в центральном атоме как можно дальше друг от друга .

Соединения атомов могут существовать в трех различных состояниях. Твердые тела состоят из медленно движущихся молекул. Жидкости состоят из более быстро движущихся молекул; силы притяжения между атомами частично преодолеваются движением. В газах молекулы движутся очень быстро, и силы притяжения полностью преодолеваются. Тепло заставляет молекулы двигаться быстрее, поэтому твердый лед при нагревании тает в воду, жидкость. Если кипятить воду на плите, она испарится, когда нагреется, превратившись в газ.Обычно жидкости, состоящие из молекул с высоким атомным весом, кипятят дольше, потому что молекулам требуется больше времени, чтобы начать движение.

Чтобы помочь вам визуализировать, как атомы соединяются в молекулы, поэкспериментируйте с нашим набором молекулярных моделей.

Урок науки: модели атома

Древние думали, что все состоит из четырех элементов: земли, огня, воды и воздуха. Позже ученые пришли к выводу, что вся материя состоит из крошечных невидимых частиц. Они назвали эти частицы атомами , от греческого слова, означающего «неспособный разрезать».Но как узнать о том, чего не видно? Перед учеными долгое время стояла трудная задача понять структуру атомов путем сбора косвенных свидетельств о них, поскольку они не могут видеть сами атомы. Теории, которые они выдвинули, называются атомными моделями.

Основы современных атомных моделей были заложены Джоном Далтоном в начале 1800-х годов. Его модель объясняет, что элементы состоят из мельчайших частиц, называемых атомами, что атомы разных элементов имеют разные размеры и свойства, что атомы одного элемента не могут быть преобразованы в атомы другого элемента и что атомы образуют соединения, соединяясь друг с другом.Имея очень мало информации, Дальтон начал пытаться определить массы атомов различных элементов.

Далтон и другие долгое время считали атом неделимым, но в конце XIX века такие ученые, как Дж. Дж. Томпсон, экспериментируя с электричеством, обнаружил существование в атоме отрицательно заряженных частиц — электронов. Поскольку модель Дальтона не могла объяснить электроны, Томпсон создал новую модель атома. Он утверждал, что электроны существуют в положительно заряженном материале, который их окружает и уравновешивает заряды, делая атом нейтральным.При определенных обстоятельствах, предположил Томпсон, электроны могут быть удалены из атома. Эту атомную модель иногда называют моделью «сливового пудинга», поскольку изображение электронов в положительно заряженном материале скорее похоже на сливы в пудинге.

Модель

Томпсона вскоре перестала соответствовать свидетельствам, обнаруженным в 1911 году Эрнестом Резерфордом, который работал с радиоактивными элементами и положительно заряженными ионами, называемыми «альфа-частицами» (состоящими из двух протонов и двух нейтронов), которые испускались этими элементами.Резерфорд экспериментировал с нацеливанием альфа-частиц на золотую фольгу. Большая часть альфа-частиц прошла прямо через фольгу, как и следовало ожидать от атомной модели Томпсона. Однако некоторые частицы отражались. Резерфорд пришел к выводу, что атомы должны иметь некоторую плотную центральную часть, которая была бы достаточно сильной, чтобы отражать направленные на них альфа-частицы. Он назвал это ядром , и определил, что в нем есть положительно заряженные частицы, называемые протонами , , которые уравновешивают отрицательные заряды электронов.

Однако электроны и протоны не могли объяснить всю массу атома, и в 1932 году Джеймс Чедвик идентифицировал нейтральные частицы, которые находятся в ядре: нейтроны. Таким образом, основываясь на открытиях других ученых, ученые пришли к выводу, что «неделимые» атомы на самом деле состоят из более мелких частиц.

Более поздние атомные модели, такие как модель Бора и квантовая модель, принимают присутствие электронов, протонов и нейтронов как факт. Эти модели фокусируются на размещении и поведении электронов, и они пытаются определить, как электроны движутся на разных уровнях атома.

Активность атомов и молекул — Playdough To Plato

Активность для детей от 7 лет и старше.

Ищете забавный способ рассказать детям об атомах и молекулах ?! Мы вас прикрыли! Наш пакет мероприятий по атомам и молекулам включает в себя увлекательные практические занятия, которые знакомят с частями атома (ядро, протоны, электроны и нейтроны), а затем показывают, как несколько атомов группируются вместе, образуя молекулы.

Возьмите свой пакет действий с атомами и молекулами в нашем магазине или на сайте Teachers Pay Teachers!

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.

Атомы бумажной тарелки

Для начала я взял бумажную тарелку, маркер, клей и три разных набора из 7 помпонов, чтобы Большой Брат (6,5 лет) смог сделать модель атома.

Мы говорили о ядре, которое содержит положительно заряженные протоны и нейтрально заряженные нейтроны.

Затем, поскольку на этот раз мы делали атом азота, он приклеил семь оранжевых протонов в центре пластины вместе с семью голубыми нейтронами.Этот сгусток протонов и нейтронов образовал его ядро.

Затем пришло время добавить наши отрицательно заряженные электроны, поэтому я показал Большому Брату, как электроны быстро вращаются вокруг ядра.

В атоме азота, подобном тому, который мы строили, есть два основных пути — внутренняя орбита с двумя электронами и внешняя орбита с пятью.

Он взял свой маркер и начертил круги по обеим орбитам. Мы использовали бумажные тарелки марки Chinet, на которых уже были вырезаны кольца для облегчения отслеживания — незапланированный, но ценный бонус.😉

Большой Брат склеил два электрона по внутренней орбите и пять по внешней.

Альт! Наш атом бумажной тарелки был готов.

Молекулы мармеладных капель

Сыграв в забавную игру «Загадочный элемент» с Периодической таблицей (входит в комплект упражнений), мы начали изучать, как атомы соединяются вместе, образуя такие молекулы, как вода и углекислый газ.

Взяв по одной карточке, я помог Старшему Брату прочитать общее название (например, вода) и название молекулы (h3O).Затем он вскочил и начал строить структурную формулу (рисунок) из зубочисток и леденцов.

Эти занятия сделали изучение атомов и молекул таким увлекательным и увлекательным! Их можно было бы использовать в в качестве научных центров, программ STEM или Makerpaces.

Возьми свой набор

Тоже готовы играть ?! Получите свой пакет действий с атомами и молекулами в нашем магазине или на сайте Teachers Pay Teachers!

Что такое молекула? — Определение от WhatIs.com

К

Молекула — это самая маленькая частица химического элемента или соединения, обладающая химическими свойствами этого элемента или соединения. Молекулы состоят из атомов, скрепленных химическими связями. Эти связи образуются в результате разделения или обмена электронами между атомами. Атомы одних элементов легко связываются с другими атомами, образуя молекулы. Примеры таких элементов — кислород и хлор. Атомы некоторых элементов не легко связываются с другими атомами.Примеры — неон и аргон.

Молекулы могут сильно различаться по размеру и сложности. Элемент гелий представляет собой одноатомную молекулу. Некоторые молекулы состоят из двух атомов одного элемента. Например, O ₂ — это молекула кислорода, наиболее часто встречающаяся в атмосфере Земли; в нем два атома кислорода. Однако при определенных обстоятельствах атомы кислорода объединяются в триплеты (O ₃ ), образуя молекулу, известную как озон. Другие известные молекулы включают воду, состоящую из двух атомов водорода и одного атома кислорода (H ₂ O), диоксид углерода, состоящий из одного атома углерода, связанного с двумя атомами кислорода (CO ₂ ), и серную кислоту, состоящую из двух атомы водорода, один атом серы и четыре атома кислорода (H ₂ SO ₄ ).

Некоторые молекулы, особенно некоторые белки, содержат сотни или даже тысячи атомов, которые соединяются в цепочки, которые могут достигать значительной длины. Жидкости, содержащие такие молекулы, иногда ведут себя странно. Например, жидкость может продолжать вытекать из колбы, из которой она была вылита, даже после того, как колбу вернули в вертикальное положение.

Молекулы всегда в движении. В твердых телах и жидкостях они плотно упакованы. В твердом теле движение молекул можно сравнить с быстрой вибрацией.В жидкости молекулы могут свободно перемещаться между собой, что-то вроде скольжения. В газе плотность молекул обычно меньше, чем в жидкости или твердом теле того же химического соединения, и они движутся даже более свободно, чем в жидкости. Для определенного соединения в данном состоянии (твердое, жидкое или газообразное) скорость движения молекул увеличивается с увеличением абсолютной температуры.

Последнее обновление: декабрь 2016 г.

Продолжить чтение о молекуле

Chem4Kids.com: Атомы: Соединения

Начнем с молекул. Молекула — это общий термин, используемый для описания любых атомов, связанных химическими связями. Каждая комбинация атомов — это молекула. Соединение — это молекула, состоящая из атомов разных элементов. Все соединения являются молекулами, но не все молекулы являются соединениями. Газообразный водород (H ₂ ) представляет собой молекулу, но не соединение, поскольку состоит только из одного элемента. Воду (H ₂ O) можно назвать молекулой или соединением, потому что она состоит из атомов водорода (H) и кислорода (O).

Существует два основных типа химических связей, которые удерживают атомы вместе: ковалентные и ионные / электровалентные связи. Атомы, которые разделяют электроны в химической связи, имеют ковалентные связи. Молекула кислорода (O ₂ ) является хорошим примером молекулы с ковалентной связью. Ионные связи возникают, когда электроны передаются от одного атома другому. Поваренная соль (NaCl) — распространенный пример соединения с ионной связью.

Вы также можете узнать о третьем типе облигаций. Между атомами металлов возникают металлические связи.Мы собираемся сосредоточиться на ионных и ковалентных связях.

Когда мы обсуждаем фазовые изменения в материи, мы смотрим на физических изменений. Одни только физические силы (если вы не находитесь внутри Солнца или чего-то экстремального) редко разрушают соединения полностью. Вы можете нагреть, чтобы растопить кубик льда, но молекулы воды не изменятся. Вы также можете налить чашку воды в емкость и уменьшить давление. Вода в конечном итоге закипит, но молекулы не изменятся.

Химические изменения в соединениях происходят, когда химические связи создаются или разрушаются. Силы действуют на связи между атомами, изменяя молекулярную структуру вещества. Вы можете налить жидкую кислоту на твердое вещество и наблюдать, как твердое вещество растворяется в . Этот процесс является химическим изменением, потому что создаются и разрушаются молекулярные связи. Геологи поливают камни кислотами, чтобы проверить наличие определенных соединений.

Вокруг вас миллионы различных соединений. Вероятно, все, что вы видите, — это тот или иной тип соединения.Когда элементы соединяются и становятся составными, они теряют многие из своих индивидуальных черт. Один только натрий (Na) очень реакционноспособен . Но когда натрий и хлор (Cl) объединяются, они образуют нереактивное вещество , называемое хлоридом натрия (поваренная соль, NaCl). Новые соединения имеют мало или совсем не обладают физическими или химическими характеристиками исходных элементов. У них есть собственная новая жизнь.

Если вы посмотрите на хлорид натрия, он скреплен одной ионной / электровалентной связью. А как насчет хлорида магния (MgCl ₂ )? Он содержит один атом магния (Mg) и два атома хлора (Cl).Есть две ионные связи. Метан (CH ₄ ) состоит из одного углерода, (C) и четырех атомов водорода (H). Есть четыре связи, и все они ковалентны.

У этих примеров очень простые химические связи. Однако большинство соединений имеют комбинации ионных и ковалентных связей. Давайте посмотрим на гидроксид натрия (Na-OH) …

Вы можете увидеть часть натрия (Na) слева и часть гидроксид (-OH) справа. Связь, которая связывает водород (H) с кислородом (O), является ковалентной.Натрий связан с гидроксидной частью соединения ионной связью. Это хороший пример того, как в одном соединении могут быть разные типы связей.

Диссектор молекул — масс-спектрометр (видео NASA / GSFC)

забавных фактов для детей о молекулах воды

Факты о молекулах воды

Вода — самое важное и обычное явление для существования жизни на Земле.Он состоит из двух элементов, водорода и кислорода, а химическая формула — H ₂ O. Это означает, что две молекулы водорода связаны с одной молекулой кислорода. Вода имеет три состояния: в жидком состоянии она называется водой, в газообразном состоянии — паром, а в твердом состоянии — льдом.

Краткие сведения: —

• Около 70% нашего тела также состоит из воды. А на момент нашего рождения эта цифра составляла 80%.
• Вода — хороший растворитель. Легко растворяется с солью, сахаром и другими кислотами.Но некоторые другие вещества, такие как жир, масла и т. Д., Не смешиваются с водой.
• Чистая вода не имеет цвета, запаха или вкуса, так как имеет pH около 7.
• В нормальных условиях вода кипит при 100 ° C и замерзает при 0 ° C.
• Замороженная вода означает, что лед занимает больше места, чем жидкая форма. Это причина того, что зимой лопаются многие водопроводные трубы.
• В полярных ледяных шапках Марса вода находится в форме льда.
• Температура вашего окружения определяет количество воды, которое вам требуется каждый день.
• Текущая вода может генерировать электричество. Весь этот процесс происходит на гидроэлектростанциях.
• Более 70% поверхности нашей планеты покрыто водой с приблизительным объемом в 325 миллионов кубических миль.
• 8% воды в мире имеет форму льда и не может быть использована.
• Человек может прожить 30 дней без еды, но не может прожить более 7 дней без воды.
• Более 90% пресной воды в мире находится в Антарктиде и не может быть использована.

Закрыть

Цитировать эту страницу

Вы можете вырезать и вставить приведенные ниже примеры цитирования MLA и APA:

MLA Style Citation

Declan, Tobin.

с какого возраста можно давать

Время чтения: 5 минут

Чернослив – это вкусный сухофрукт из сушеной сливы, который так же богат витаминами и микроэлементами, как и свежие плоды. Пюре, отвары и компоты  можно использовать для детского питания, ведь его употребление нормализует работу кишечника и всей пищеварительной системы. Именно поэтому чернослив обязательно нужно вводить в рацион младенца, страдающего расстройствами пищеварения.

Полезные свойства чернослива для детей до года

Польза сушеных ягод сливы заключается в их чрезвычайно богатом витаминно-минеральном составе. Они содержат большое количество полезных веществ:

витамины А, В, С, Е	необходимы для полноценного развития грудничков, укрепляют иммунитет
пектины	улучшают пищеварение и метаболизм, впитывают и выводят из организма токсины, шлаки и продукты распада, повышают аппетит
растительная клетчатка	стимулирует перистальтику кишечника, помогает избавиться от проблемы частых запоров

Калий, железо, фосфор, магний и другие минералы – нужны для улучшения состояния сердца и обмена веществ, укрепляют скелет и мышечные волокна, ускоряют выработку желудочной кислоты.

Возможный вред и противопоказания

Чернослив для грудничка очень полезен, но этот продукт также имеет несколько противопоказаний.

• врачи не рекомендуют кушать сухофрукты в больших дозах при сахарном диабете;
• сухофрукты не следует давать малышу при кишечном дисбактериозе;
• чернослив для прикорма грудничкам со склонностью к метеоризму и частым диареям стоит давать в минимальных порциях.

Решая, когда и как вводить в прикорм чернослив, обратите внимание на то, что этот продукт может вызвать аллергию. Когда через короткое время после употребления фруктов у ребенка наблюдается расстройство стула, желудочные колики, вздутие живота или кожные высыпания, это может указывать на развитие аллергической реакции. В таких случаях лучше посоветоваться с врачом, со скольки месяцев можно вводить в детское питание чернослив.

С какого возраста ребенку разрешается давать чернослив

Учитывая пользу чернослива для детей, многие мамы стремятся вводить новый продукт в детское питание. Когда именно можно начинать давать грудничку чернослив и со скольки месяцев можно приготовить вкусное пюре или компот – это зависит от типа питания малыша.

Основные правила ввода сушеных плодов сливы в детский прикорм:

1. Чернослив для малышей на искусственном вскармливании разрешается ввести уже с 5-6 месяцев.
2. Когда можно кормить черносливом детей на грудном вскармливании – педиатры советуют подождать с введением до 7-8 месяцев.
3. Первый прикорм должен состоять из минимальной порции – не больше половины чайной ложки пюре.
4. Компот из чернослива грудничок может употреблять в объеме 20 мл. При отсутствии аллергии порцию в течение дня увеличивают до 40-50 мл.
5. Чернослив в рационе детей, как правильно давать – малышам отвар из чернослива и другие блюда лучше давать утром, после через час после основного кормления. Это дает возможность на протяжении дня понаблюдать, как организм малыша отреагирует на новый продукт.
6. Компотом и другими блюдами из чернослива ребенка можно прикармливать 2-3 раза в неделю.

После первого «знакомства» с сушеными плодами сливы педиатры советуют подождать как минимум 5-7 дней. Это поможет детскому организму адаптироваться к новому продукту и сведет к минимуму риск аллергии. После этого сливовый прикорм можно давать малышу через каждые 2-3 дня, а для детей старше 8-9 месяцев разрешается употребление плодов через день.

С какого возраста можно давать грудничку пюре из чернослива – сухофрукты нельзя вводить в рацион ребенка до достижения 4-месячного возраста, так как его пищеварительная система еще не сможет полноценно переварить их. Новый продукт дают в небольших количествах, постепенно увеличивая размер порции.

Чернослив можно давать ребенку в возрасте 2 лет по 100 мл компота из сухофруктов или 2-3 плода. Сливы можно добавить вместе с кашами, творогом, запеканками, салатами и другими блюдами.

Как правильно давать чернослив грудничку

Начиная вводить сухофрукты в детский прикорм, родители должны знать, с какого возраста и в каком виде лучше всего давать продукт – пюре, компотов или отваров. Перед тем, как давать малышу чернослив, ягоды должны быть размягчены. Для этого сухофрукты нужно залить крутым кипятком и оставить на 10-15 минут. Затем размягченными сухофруктами можно угощать ребенка.

Максимальная польза сушеной сливы проявляется при ее употреблении без термической обработки – достаточно просто размочить сухофрукты. Различные блюда с добавлением чернослива будут иметь меньше активных веществ, но именно в таком виде они более полезны для детской пищеварительной системы.

Как правильно выбрать

Блюда из чернослива станут вкусным и полезным прикормом только в том случае, если сухофрукты выбраны правильно.

На что обратить внимание при выборе продукта:

• пюре и компоты лучше сделать не из высушенного, а из мягкого, вяленого сухофрукта;
• поверхность сливовых плодов не должна быть глянцевой, блестящей – это свидетельствует о том, что производитель использовал химические вещества для придания блеска;
• натуральный, качественный продукт должен быть темного, практически черного цвета, с матовой поверхностью;
• лучше всего выбирать плоды с косточками – они сохраняют большее количество полезных веществ, а при необходимости косточки можно удалить самостоятельно;
• возьмите сушеную сливу в ладонь – она не должна оставлять липкие или жирные следы;
• понюхайте сухофрукты – качественные сухофрукты имеют легкий, едва заметный аромат;
• вкус качественного чернослива – нежный, без горечи.

Готовим блюда с черносливом для детей

Для приготовления детям пюре сушеные сливы нужно тщательно промыть, залить теплой водой и оставить на 2-3 часа. После этого размягченные плоды можно варить в этой же жидкости на протяжении 13-15 минут. Готовое пюре следует измельчить блендером или протереть через сито.

Отвар

Отвар из сушеной сливы улучшает пищеварение, нормализует стул и помогает решить проблему частых запоров. Малышам на искусственном вскармливании такой напиток разрешается давать уже с 4 месяцев.

Для приготовления отвара 10-15 ягод необходимо очистить от косточек, затем пересыпать в небольшой сотейник и залить 300 мл воды. Для улучшения вкуса в отвар можно добавить чайную ложку сахара.

Поместите сотейник на маленький огонь и проварить до кипящего состояния. После этого накройте отвар крышкой, дайте ему настояться 15-20 минут.

Как правильно приготовить пюре из чернослива * Делаем полезное пюре и отвар для ребенка

Watch this video on YouTube Пюре без варки

Пюре из чернослива можно сделать и без варки. Делаем блюдо следующим образом – несколько (7-9 шт) крупных, мясистых плодов нужно залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 8-10 часов. Размягченные плоды следует протереть через ситечко и дать малышу.

Компот

Чтобы приготовить вкусный и полезный компот потребуется 100 г сушеной сливы и 500 мл воды. Из сухофруктов выньте косточки, после чего залейте водой и поместите на небольшой огонь. Доведите компот до кипения, затем протомите 8-10 минут. При желании в напиток добавляется одна ложка сахара. Для прикорма малышей до 6-7 месяцев готовый компот нужно процедить от мякоти.

Пюре на зиму

Вкусное пюре из сушеной сливы можно заготовить впрок и на протяжении всего года угощать детей полезным, натуральным блюдом.

• очистите от косточек 450-500 г сухофруктов, тщательно ополосните под проточной водой;
• залейте подготовленные ягоды крутым кипятком и оставьте для размягчения на 10-12 часов;
• ягоды можно залить прохладной водой – но в таком случае их необходимо замачивать не меньше суток;
• размоченные сухофрукты пересыпьте в кастрюлю и залейте водой таким образом, чтобы она на 2-3 см покрывала ягоды;
• варите чернослив на слабом огне до размягчения.

Приготовленные ягоды пюрируйте при помощи блендера – в результате должна получиться «воздушная», кремообразная масса. Разложите пюре по стерилизованным баночкам и закатайте крышками.

Читайте по теме С какого возраста можно давать курагу ребенку: польза для детей, рецепт компота

Чернослив – это вкусный и полезный плод с богатым витаминным составом. Его можно вводить в детский рацион уже с 4-6 месяцев. Оно отлично насыщает организм ребенка необходимыми веществами, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и избавляет от запоров. Из сушеных слив можно готовить ароматные компоты и отвары, которые не только стимулируют пищеварительную систему, но и укрепляют иммунитет малыша.

Читайте по теме С какого возраста можно давать изюм ребенку: польза и вред

 Поделиться ссылкой:

Чернослива в питании ребенка | Уроки для мам

Здравствуйте, Людмила!

Моему ребенку 1 год и я уже ввела в прикорм много продуктов. Недавно выбирая баночное пюре в магазине, я обратила внимание на пюре из чернослива. Производитель пишет о том, что данный вид продукта можно начинать давать уже с 4 –х месяцев. Но у меня возникают некоторые сомнения, и мучает вопрос: как поведет себя чернослив в питании и прикорме ребенка? Буду очень вам благодарна, если осветите этот вопрос.

Спасибо вам за то, что подняли эту тему.

Ведь мне часто пишут мамы детей, имеющих склонность к запорам, и чернослив может стать хорошим, естественным методом для решения данной проблемы.

Поэтому поговорим о том, когда вводить чернослив, можно ли чернослив ребенку в 1 год и на что обратить внимание при введении в питание этого продукта.

Польза и вред

Для начала давайте разберемся, что собой представляет чернослив. Это высушенная свежая слива при температуре 70 градусов. Во время сушки слива теряет 25% воды, но сохраняет практически все полезные свойства свежего продукта. Хотя, конечно же, часть из них во время сушки теряется. Но эти потери никак не уменьшают пользу чернослива для детей.

Естественно, в сезон фруктов, лучше дать ребенку свежую сливу. В ней сосредоточена максимальная польза. Но сезон длится пару летних месяцев. А в остальное время года сухофрукт будет однозначно предпочтительнее магазинной свежей сливы. Когда нет сезона, слива для лучшего хранения обрабатывается химикатами, которые не принесут никакой пользы организму вашего малыша в лучшем случае, а в худшем варианте развития событий ещё и нанесут вред.

В черносливе содержатся естественные консерванты – фруктоза, сахароза, глюкоза. Благодаря им он может храниться длительное время. В нем есть масса витаминов и минералов, которые, несомненно, нужны для полноценного функционирования организма вашего малыша.

Кроме того чернослив содержит пектин, который выводит из организма токсины, нормализует уровень холестерина. Пектин улучшает периферическое кровообращение.

Но самую большую известность черносливу принесло его слабительное свойство. В этой сушёном фрукте содержится растительная клетчатка, способствующая нормализации работы кишечника. В этом ей помогают феноловые комплексы, которые обладают, теми же свойствами.

Отвечая на вопрос можно ли детям чернослив, следует с уверенностью сказать о том, что этот фрукт крайне полезен и обязательно должен присутствовать в питании вашего малыша. Он обладает следующими действиями:

• Слабительным действием, что делает чернослив незаменимым продуктом при запоре у ребенка;
• мочегонным;
• антибактериальным;
• желчегонным;
• обеззараживающим.

К тому же употребление чернослива приводит к улучшению работы сердца и нормализует обмена веществ.

Этот сухофрукт не считается сильным аллергеном. Но всё же такие проявления могут возникнуть после его употребления. Чернослив часто обрабатывается разными не полезными веществами для придания ему товарного вида. Этот факт увеличивает вероятность возникновения таких нежелательных последствий как аллергия (читайте полезную статью Аллергия на прикорм у грудничка>>>). Но этого можно избежать, если предварительно правильно обработать купленный продукт.

1. Тщательно промыть чернослив под проточной водой.
2. Замочить сушеный фрукт как минимум на 15 минут.
3. После замачивания слить воду, еще раз промыть и обдать кипятком.

Будьте осторожны, если у вашего малыша наблюдается расстройство желудка. Чернослив может усугубить ситуацию. При сахарном диабете и ожирении тоже будьте внимательны и ограничьте употребление чернослива.

Когда давать чернослив ребенку?

Учитывая массу положительных свойств и малую долю вреда в виде возможной аллергии, чернослив для детей до года вполне уместен в их рационе.

Более того чернослив разрешается вводить в прикорм когда ребенку исполнилось 6 месяцев.

Подробнее о том с каких продуктов начинать прикорм, как увеличивать порции и как научить малыша  правильному поведению за столом, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Как давать чернослив?

После того как мы определились с тем, когда давать чернослив ребенку, давайте обсудим основные правила ввода нового продукта в рацион малыша. Их стоит придерживаться, чтобы избежать возможных проблем.

1. Чернослив не должен быть первым продуктом, вводимым в рацион. При неправильно рассчитанной дозе он может вызвать расстройство пищеварения. К тому же чернослив имеет сладковатый вкус, а это может перебить желание малыша съесть другую основную пищу.
2. Если у вашего ребенка нет склонности к аллергии, тогда новый продукт (в нашем случае это чернослив) вы должны вводить 1 раз в 3 дня. Если же напротив ваш малыш склонен к высыпаниям, тогда временной промежуток между вводом новых продуктов лучше увеличить до 5 – 7 дней.
3. Если вы впервые даёте малышу чернослив, то лучше это делать до 14.00.
4. Не допускается введение в рацион ребенка одновременно нескольких новых продуктов. Тогда, в случае негативных проявлений вы не сможете понять, что было причиной.
5. Если вы заметили отрицательные проявления у своего малыша (сыпь или учащенный стул), тогда стоит перестать давать фрукт и сделать перерыв на 1-2 недели.
6. Начинайте с малых доз (1/2 ч.л.) постепенно увеличивая размер порции в ответ на запрос ребенка

Можно начинать давать ребенку продукт в виде пюре из чернослива.

Его можно вводить в прикорм отдельно ни с чем, не смешивая. Также пюре можно добавить в кашу. Суточная доза зависит от аппетита вашего ребенка. В среднем держать ориентир можно на  50 – 60 мл – это ответ на вопрос, сколько чернослива можно ребенку.

Внимание. Целые фрукты малышу стоит начинать давать не раньше 1.5- 2 лет.

При этом ребенку в год чернослив дают очистив его от кожуры и удалив косточку.

Чем старше ребенок, тем лучше он понимает и пережевывает. Тогда уже будете оставлять и кожуру у фрукта.

Если ребенок плохо ест, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Компот из чернослива

Компот из чернослива для детей – это еще один вариант того, в каком виде можно давать сухофрукт ребенку первого года жизни. Его приготовление не вызовет никаких сложностей.

1. Замочите 70 г сухофруктов в теплой воде на 15 минут. Перед замачиванием обязательно тщательно вымойте.
2. Замоченный чернослив промойте и обдайте кипятком.
3. Подготовленные сухофрукты проварите в литре холодной воды 20 минут.
4. Дождитесь полного остывания жидкости и процедите. После этого продукт можно давать малышу.

Оптимальная начальная доза – 5 мл. Далее увеличивайте дозу до 100 – 150 мл в сутки.

Помните, что до года мы любые напитки даем в разбавленном виде, не концентрированными.

Суточную дозу лучше разбить на несколько приемов.

Выбор чернослива

Очень важно знать на какой чернослив следует обращать внимание, а какой лучше обойти стороной, чтобы избежать возможных неприятных последствий.

1. Сухофрукт должен быть черного цвета. Если у него коричневый оттенок, то он может иметь горьковатый привкус.
2. Не выбирайте красивые блестящие сухофрукты. Это означает, что их обрабатывали химикатами. Лучше выбрать менее приглядный чуть сморщенный фрукт.
3. Выбирайте чернослив, в котором есть косточки. В таком сухофрукте лучше сохраняются все витамины, и снижается риск кишечных заболеваний

Отвечая на ваш вопрос, можно ли давать чернослив ребенку следует с твердой уверенностью ответить: да, не только можно, но и нужно. Разумные дозы этого продукта улучшат и нормализируют работу желудочно-кишечного тракта и насытят организм вашего малыша полезными веществами.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Как приготовить пюре из чернослива для грудничка своими руками

Чернослив не только является вкусным лакомством, в котором содержится кладезь полезных элементов, но и служит прекрасным средством против запоров. С этим недугом взрослому человеку легче бороться: выпил подходящую таблетку — и проблемы как не бывало. Но как помочь своему крохе? Пюре из чернослива для грудничка является отличным средством в борьбе с проблемами желудочно-кишечного тракта. Когда можно знакомить малыша с этим продуктом и как приготовить полезное блюдо в домашних условиях — узнаете прямо сейчас.

Польза продукта

Чернослив — это продукт, который отлично подходит в качестве профилактики проблем с пищеварением. К тому же этот сухофрукт является природным антиоксидантом, содержащим в себе большое количество калия. В этом полезном продукте сохранен практически весь комплекс микроэлементов и витаминов, которые содержатся в свежей сливе. Помимо того что пюре из чернослива для грудничка помогает справиться с запорами, существует еще масса преимуществ:

• Растительная клетчатка, содержащаяся в продукте, способствует улучшению пищеварения.
• Благодаря витаминам группы В, А и С детский организм правильно растет и развивается.
• Входящие в состав чернослива пектины помогают устранить патогенные бактерии из организма.
• Органическая кислота способствует улучшению обмена веществ.

Ко всему прочему регулярное употребление продукта нормализует артериальное давление, улучшает микроциркуляцию крови, укрепляет иммунную систему, сокращает вероятность размножения сальмонеллы и кишечной палочки, а также служит в качестве профилактики развития онкологии у взрослых и детей.

Противопоказания

Таким образом, пюре из чернослива для грудничка является хорошим помощником, который мягко очищает кишечник и обеспечивает организм малыша полезными веществами. К тому же этот продукт в единичных случаях способен вызвать аллергию. Но несмотря на это, в некоторых случаях от употребления чернослива стоит отказаться:

• при диагностировании у маленького пациента сахарного диабета;
• запрещено при избыточной массе тела или высокой склонности к ее набору;
• не рекомендуется употреблять продукт беременным и кормящим женщинам первые три месяца;
• не допускается давать малышу этот продукт, если в данный момент у него диарея или отмечена высокая склонность к этому;
• при выявлении аллергии на сухофрукт.

Стоит отметить тот факт, что чрезмерное употребление чернослива вызывает диарею, что способствует выведению из организма не только ненужных веществ, но и полезных.

Как выбрать качественный продукт?

Многие мамочки предпочитают готовить различные блюда своим малышам самостоятельно. Говоря о том, как приготовить пюре из чернослива для грудничка, отметим, что важным аспектом является выбор продукта. Качественный плод можно узнать согласно следующим характеристикам:

• Чернослив должен обладать насыщенным черным цветом. Коричневая окраска говорит о том, что продукт был ошпарен кипятком и имеет горьковатый вкус.
• Оптимальным вариантом станет продукт с косточками, он поддается длительному хранению и сохраняет в себе больше полезных веществ.
• Предпочтение стоит отдавать матовому оттенку, так как глянцевые и блестящие плоды свидетельствует о том, что они были обработаны глицерином или воском.
• Чернослив не должен прилипать к рукам и оставлять следы.
• Качественный продукт при нахождении в воде около тридцати минут начинает бледнеть.
• Стоит воздержаться от покупки жестких плодов, так как при длительной варке испаряются все положительные свойства.

Готовим сами

Многим мамам известны целительные свойства пюре из чернослива для грудничка при запоре, но не все доверяют магазинным продуктам. Некоторые производители добавляют в их состав крахмал из риса для более вязкой консистенции, что может дать аллергическую реакцию. Чтобы полностью быть уверенным в качестве продукта, лучше сделать пюре из чернослива своими руками. Процесс приготовления не отнимет много сил и времени, а в итоге гарантированно получится нежное и вкусное блюдо. Далее расскажем, как сделать пюре из чернослива для грудничка. Для его приготовления понадобится всего лишь два ингредиента: чернослив и очищенная вода. Процесс работы заключается в следующем:

1. Предварительно сухофрукт необходимо тщательно промыть, залить кипятком и дать настояться не менее трех часов.
2. Когда плоды станут мягкими, можно переходить к приготовлению. Жидкость, в которой настаивался чернослив, необходимо слить и залить его небольшим количеством новой и чистой воды (около 150 мл).
3. Затем стоит поставить на огонь емкость с черносливом и варить на протяжении двадцати минут.
4. С каждого плода нужно снять кожицу, а чтобы пюре из чернослива для грудничка было однородной консистенции, стоит воспользоваться блендером, ситом или мясорубкой.
5. Последним этапом является измельчение. В итоге масса должна получиться без комочков. Разбавить густое пюре можно с помощью отвара чернослива.

Как выяснилось, совсем не сложно приготовить пюре из чернослива для грудничка своими руками. Необходимо лишь соблюдать определенные правила при введении прикорма. Так, если малыш впервые пробует этот продукт, количество сухофруктов в пюре не должно превышать трех ягод.

Отвар из чернослива

Перед тем как вводить в рацион малыша пюре из чернослива, специалисты советуют начать с отвара этого продукта. Он легко готовится в домашних условиях, для этого необходимо:

1. Тщательно промыть около пяти ягод сухофрукта.
2. Поместить в кастрюлю и залить 200 мл холодной водой.
3. Сразу после того, как отвар закипит, его необходимо снять с огня.
4. Даем настояться и остужаем до комнатной температуры.

Пара чайных ложек этого целебного напитка помогут грудничку справиться с ОРЗ и запорами.

Особенности при введении

Большинство грудничков страдают от проблем в работе желудочно-кишечного тракта. Как правило, плачевная ситуация с опорожнением взаимосвязана с грудным вскармливанием. В качестве профилактики запора целесообразно добавить в рацион питания небольшое количество чернослива. Дегустацию любого нового продукта стоит проводить в первой половине дня и следить за самочувствием малыша в течение пары суток. Кормление малыша этим сухофруктом в вечернее время чревато бессонной ночью. Пюре из чернослива для грудничка стоит подавать комнатной температуры и только в свежем виде. Каждая мамочка должна знать, что пюре хранению в холодильнике не подлежит. Чтобы получить максимальную пользу от сухофрукта, важно давать крохе только свежие блюда. Несмотря на то, что вкус чернослива может понравиться крохе, не стоит его употреблять ежедневно, так как может возникнуть понос или аллергическая реакция. Диетологи и педиатры рекомендуют есть этот продукт не больше двух раз в неделю.

Со скольки месяцев?

Пюре из чернослива для грудничка станет полезным и вкусным лакомством, но все же с введением продукта не стоит торопиться. Многие производители детских пюре рекомендуют употребление чернослива начиная с четырех месяцев. Педиатры же, в свою очередь, считают, что детский организм готов к перевариванию этого продукта с полугода. Этого же мнения поддерживается и Всемирная организация здравоохранения. Стоит отметить, что некоторые родители самостоятельно принимают решение давать пюре из сухофруктов своим детям значительно раньше указанного срока.

Для самых маленьких

Если малыш еще не достиг рекомендуемого возраста для употребления пюре из чернослива, то на этот случай существуют альтернативные методы. Чтобы появился желаемый результат от плода, кормящей матери можно его съесть самой в небольшом количестве. С молоком мамы важные для нормального функционирования кишечника компоненты передадутся крохе, и он сможет без усилий избавиться от каловых масс. Помимо этого, можно ограничиться компотом из чернослива. Пол чайной ложки отвара рекомендуется давать младенцу или же пить самой. В любом случае после употребления необходимо следить за реакцией малыша.

Варианты готовых пюре

Те мамы, которые не знают, как делать пюре из чернослива для грудничка, предпочитают приобретать их в магазине. На сегодняшний день ассортимент на прилавках отличается своим многообразием. Поэтому выбрать какой-либо продукт бывает непросто, и тогда на помощь приходят отзывы. Пюре из чернослива для грудничка, по мнению мам, является отличным средством для нормализации работы кишечного тракта. Популярными среди родителей считаются пюре из чернослива следующих торговых марок.

«Бабушкино лукошко»

Многие мамы довольны качеством продукта и его приемлемой ценой. Также отмечено, что малышам нравится вкус пюре, поэтому они едят его с удовольствием. Продукт имеет насыщенный темно-коричневый цвет и приятный сладковатый вкус. Немногие родители советуют давать малышу его в качестве первого прикорма из-за густой консистенции.

«Фруто няня»

Эта баночка с черносливом радует родителей приемлемым соотношением цены и качества. В составе продукта не содержится ни крахмала, ни сахара, что говорит о его натуральности. Пюре по консистенции средней густоты, имеет слегка кисловатый вкус. Но самое главное, оно выполняет свою основную функцию — оказывает послабляющее действие и нормализует работу кишечника. Специалистами отмечено, что этот продукт идеально подходит в качестве раннего прикорма.

Gerber

Цена продукта чуть выше предыдущих вариантов. В составе содержится всего два ингредиента — чернослив и вода. Многие мамы отмечают приятный и сдержанный вкус пюре, который нравится многим малышам.

Таким образом, пюре из чернослива является незаменимым средством для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Сам продукт обладает приятным и сладковатым вкусом, что станет для малыша лакомством. А что лучше: готовить пюре из чернослива самой или приобрести готовое изделие — решать только маме.

Прикорм ребенка — введение фруктового пюре, фруктов и соков в рацион грудничка

Исторически, фруктовый сок рекомендовали педиатры в качестве источника витамина С, кальция, других витаминов. Сок вкусный, сладкий, дети с удовольствием его пьют и вдруг оказалось, что есть потенциальные риски:высокое содержание сахара в соке способствует увеличению потребления калорий, избыточному весу и риск кариеса. Еще относительно недавно, лет двадцать назал, врачи рекомендовали вводить прикорм, начиная с соков и фруктов. Но сейчас ситуация изменилась. Детские диетологи считают, что время оптимального введения соков – 1 год, после того как ребенок привыкнет к основным продуктам прикорма: овощам, кашам, мясу, рыбе, фруктам. В тоже время можно встретить рекомендации давать соки с 6 месяцев или после 3 лет. Углеводы, которых много в соке, изменяют аппетит ребенка, но чтобы получить  необходимое количество витаминов, его надо выпить много, около 1 литра! Кроме того, они не дают ощущения сытости и ребенок может быть склонным к перееданию.

Введение фруктового сока рекомендации Американской Академии Педиатрии:  скачать

• Оптимально полностью избежать использования сока у младенцев до 1 года, категорически не рекомендуется до 6 месяцев;
• Рекомендации AAP и Американской академии педиатрической стоматологии утверждают, что сок следует предлагать малышам в чашке, а не в бутылке, и чтобы младенцы не ложились спать с бутылкой во рту.
• По их заключению, длительное воздействие сахара, который содержится в соке, на зубы  является основным фактором, влияющим на кариес зубов.
• После 1 года фруктовый сок можно использовать как часть еды или закуски. Его не следует пить как воду в течение дня или использовать в качестве средства для успокоения расстроенного ребенка.
• Не давать соки, если у ребенка понос, только растворы для оральной регидратации.
• Развитие периоральной сыпи у некоторых детей после кормление свежевыжатого цитрусового сока, скорее всего, связано с химическим раздражающим действием кислоты.
• Диарея и другие желудочно-кишечные симптомы, которые бывают у некоторых детей, чаще всего связаны с мальабсорбцией углеводов.
• Хотя аллергия на фрукты может развиваться в раннем возрасте, это бывает редко.

Детское питание — фреши

Свежевыжатые соки деткам до года вводить не рекомендуется. Но и строгого запрета нет. Сок до года не несет пользы, в отличие от детей старше года. В нем много фруктовой кислоты, которая может приводить к усилению перистальтики и стенок кишечника, появлению болей, растройств пищеварения. Разводить водой в соотношении 1:1. И помните, фреш сохраняет свое максимальное количество витаминов в первые полчаса, поэтому не храните сок «на потом». При более позднем введении сока  отмечается их лучшая переносимость. Это объясняется созреванием слизистой желудочно-кишечного тракта и готовностью ее к усвоению сока. Но даже при этом у ребенка могут возникнуть боли и вздутие живота, срыгивания, нарушения стула. Это связано с наличием в соках органических кислот, которые оказывают раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.

Как начинать введение сока в прикорм малышу ?

Сначала по по чайной ложке (около 5 мл) между кормлениями, наблюдая за реакцией ребенка. Для детей до 3-х лет соки рекомендуют разбавлять кипяченой или детской водой в пропорции 1:2. Свежевыжатые соки — до 7-8 лет. Колечество сока: от 1 года до 1,5 лет – до 100 мл, превышать не стоит. В 2 года – 200 мл.

Сначала лучше давать сок яблок зеленых яблок или груш. Сок из слив, абрикосов, персиков – лучше давать в более взрослом возрасте, они имеют небольшой слабительный эффект.

Потом можно давать смесь соков из 2-х или 3-х фруктов. Можно давать смесь вишневого, черешневого, смородинового, малинового соков, сок из апельсинов, ананасов, манго, грейпфрута и их смеси. Виноградный сок лучше давать с 5-6 лет, там много углеводов.

Видео: 10 основных принципов введения прикорма ребенку на грудном вскармливании

Надо помнить, что:

• Яблочный, морковный и грушевый сок — крепят
• Сливовый, тыквенный, абрикосовый, персиковый — слабят

 Это можно использовать, если есть проблемы с пищеварением. 

Если выбираем промышленные соки – внимательно читаем, что написано на этикетке, не должно быть искусственных добавок, красителей и консервантов. Не использовать раскрытые упаковки. Стоит ли давать промышленные соки для детского питания? А почему бы нет? Они производятся из высококачественного, проверенного, специально отобранного сырья, производство строго контролируется, они имеют сбалансированные составы и оптимальный вкус. До 3-х лет покупайте ребенку соки только с пометкой на упаковке «детское питание».

Введение фруктов и фруктового пюре — Европейские рекомендации

Если ваш маленький ребенок уже пробовал овощи и принял их, пришло время для фруктов. Сезон для них всегда, но лучшие — осенью, когда появятся самые вкусные яблоки, груши и сливы. Свежие фрукты со всего мира доступны в магазинах круглый год, но стоит начинать с сезонных, растущих на местном уровне. И это: абрикосы, малина, яблоки, груши, сливы. Они содержат не только витамины, пищевые волокна, но и минералы, в том числе ценные микроэлементы, которые должны присутствовать у ребенка во время расширения диеты.

Обычно фрукты рекомедуют давать с 6-7 месяцев.  Прикорм часто начинают с фруктовых или овощных пюре. Но лучше начинать с с овощей. Фруктововое пюре имеет лучший вкус, более сладкое и ребенок может потом хуже кушать овощи. А вот овощное пюре не повлияет на желание малыша кушать фруктовые блюда. Поэтому чаще педиатры советуют давать фруктовые блюда после введения овощей и каш. Начинают прикорм фруктами в виде пюре из яблок или бананов или груш. Затем можно добавить фрукты, которые растут в вашей зоне проживания. Потом можно включать фруктовые и фруктово-овощные смеси. 

Модные, но экзотические фрукты или с сильными вкусовыми качествами — клубнику, манго, киви, смородину — лучше вводить попозже. Но строгого запрета нет.

Начинать давать фруктовое пюре нужно с 1 чайной ложечки, в первой половине дня, доводя количество до 100 г в течение 2 недель.

Домашнее или фабричное? Как вам больше хочется, при условии соблюдения основных гигиенических правил приготовления. Если есть время, приготовте фруктовое пюре самостоятельно. Сливы, абрикосы, банан можно размять в ступке или блендером. Яблоки и груши натереть на мелкой пластмасовой терке. Для первого раза яблоко можно отварить, тогда оно будет мягкое. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Сахар не добавлять!

Домашнее фруктовое пюре — не забываем про гигиену

Терку, лучше пластмассовую или блендер, обдать кипятком, помыть и почистить от шкурки фрукты.

Постепенно фруктовое пюре следует делать более грубой консистенции.

Начинать с жидкого пюре, в 8 месяцев – мелкоизмельченное пюре, в возрасте 10 мес. — пюре из более крупных частиц.

Когда у ребенка будет уже 6-8 зубов – можно давать кусоки фруктов и он будет их есть самостоятельно.

Свойства различных фруктовых пюре

• Пюре из бананов это хороший источник микроэлементов: магния и калия, кальция, железа и фосфора. Бананы редко вызывают аллергические реакции
• Пюре из чернослива может действовать как мягкое слабительное, усиливающее перистальтику кишечника. Содержит калий, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин).
• Пюре из черники содержит дубильное вещество — танин, содержит пектин обладающие дезинфицирующим и противовоспалительным действием, содержит большое количество провитамина А — бета-каротина, это полезно для зрения, марганца. Кроме того, черника малоаллергенна. Абрикосы — являющиеся прекрасным источником калия, каротина, витамина С и пектина.

 

Советы Университета здорового ребёнка Няньковских

• Фрукты сладкие и ими можно заменить сладости.
• Фрукты стоит ввести в рацион ребенка как вторую группу продуктов после овощей. Их можно вводить довольно рано, когда ребенку исполнилось четыре месяца (между 17 и 26-й неделями жизни).
• Первоначально это может быть мусс (или пюре из банки), а затем скребок яблока ложкой.
• Через несколько дней ребенок может попробовать другие фрукты, ягоды, смородину, малину. Вы можете обслуживать их самостоятельно или добавлять к злакам, десертам. Когда ребенку 10-11 месяцев и он знает, как есть фруктовые пюре и муссы, он должен начать учиться есть фрукты в форме мягких частиц, а также сам, ручкой. Предложите ему очищенные персики, абрикосы, сливы, виноград (без семян!).
• Новые правила для детского питания — настоящая революция. Родителям больше не приходится придерживаться жестких схем. Родители решают, что ребенок ест, и ребенок решает, сколько он ест.

 

Видео: Прикорм ребенка — вводение фруктов, фруктового пюре, соков,  фрешей в прикорм на гдудном и искусственном вскармливании

Пускай Ваши дети будут здоровы ! 

Компот для ребенка из кураги. Компот для ребенка из изюма, кураги и чернослива —, как варить

Компот для ребенка из кураги. Компот для ребенка из изюма, кураги и чернослива —, как варить

 

Как нам известно, курага и изюм способствуют хорошей работе сердца. Употребление этих продуктов просто необходимо, особенно для людей с проблемами сердца и сосудов, также детям и особенно подросткам, чьи внутренние органы начинают переформировываться из-за переходного возраста. Питаться сухофруктами рекомендуется всегда, а не только по необходимости. Есть очень хороший вариант употребления этих двух компонентов — это компот из изюма, кураги и чернослива. Сегодня покажу как варить компот для ребенка используя эти ингредиенты.

Компот из изюма, кураги и чернослива — Приготовление:

1. Хорошо промываем изюм, курагу и чернослив затем оставляем в небольшом количестве воды на десять минут. Это делается для того, чтобы маленькие, не промытые песчинки или какие либо другие вещества осели в воде.

В трехлитровой кастрюле греем воду, на слабом огне 10 минут, затем кладем хорошо промытые и отстоявшиеся изюм, курагу и чернослив.

Варим все это тридцать минут.

Затем процеживаем через сито и добавляем две столовые ложки меда. Можно также добавить немного корицы, но это уже дело вкуса. Переливаем в банку, закрываем крышкой и даем настояться один час.

Ваш компот готов!

2-й вариант компота для детей

Второй вариант приготовления компота для ребенка из изюма и кураги, с использованием не сильно засушенных сухофруктов.

Для этого потребуется :

• 1/2 стакана изюма,
• 1 стакан кураги,
• 2 литра кипяченой воды.

Здесь все еще проще! Для того чтобы с утра выпить прекрасный компот из сухофруктов, на ночь кладем в кастрюлю курагу, изюм и заливаем кипятком, закрываем крышкой. На утро получается восхитительный компот, так как фрукты за ночь отдали все свои вкусовые и полезные качества.

Можно также в любые другие компоты тоже добавлять курагу и изюм . Например, если вы варите яблочный компот , ради эксперимента, добавьте туда сухофрукты. Помимо компотов, также необходимо употреблять эти продукты и в других видах блюд. К примеру можно варить каши, используя изюм , или салаты с курагой. Все это необходимо для нашего организма.

Компот из кураги новорожденным. Компот из кураги для маленького ребенка

Согласитесь, чем старше малыш, тем разнообразней и вкуснее должен быть его рацион, при этом не в ущерб пользе не только в еде, но и в напитках. Достойную альтернативу обычной воде представляет собой компот из кураги для ребенка – в меру сладкий, приятный на вкус, насыщающий необходимыми микроэлементами.Его витаминный состав положительно скажется на развитии малыша и весной, в период авитаминоза, и зимой – в период инфекционных заболеваний, и летом.

Педиатры в один голос говорят о том, что компот из кураги при грудном вскармливании идет малышу только на пользу и с 8-ми месячного возраста его смело можно вводить в рацион вместо травяного чая. Однако, помним, что чистую воду заменять компотом не стоит.

Трудно переоценить значение напитка для грудничка, так как в составе мы встречаем калий, магний, а также витамины С, Е, А и клетчатку. Микроэлементы необходимы для поддержания солевого баланса в организме, особенно это важно в жару, витамины приносят организму пользу круглый год, а клетчатка благотворно сказывается на перистальтике.

К тому же фруктоза, содержащаяся в кураге, не приводит к скачкам инсулина и не расшатывают еще не сформированную эндокринную систему ребенка.

Какую курагу использовать

Но если мы хотим сохранить в компоте все полезные вещества, усердствовать с термообработкой ни в коем случае не стоит. К тому же не лишним будет узнать, какую лучше курагу использовать для компота.

Неяркую и сухую

Именно в таких, обычного, не слишком красивого вида сушеных абрикосах меньше всего будет вредной «химии», потому что слишком яркий цвет или излишняя упругость и сочность, как правило, говорят о специальной обработке товара.

Цвет должен быть ровным без темных пятен и повреждений.

«Отечественного» производства

То есть чем дальше родина нашей кураги, тем больше вероятность ее насыщения веществами, продлевающими срок хранения. Смотрим на срок годности – чем натуральней продукт, тем он меньше и в идеале не должен превышать 12 месяцев.

Существуют рекомендации по завариванию сухофруктов, но мы не будем рисковать – термическая обработка пусть и минимальная необходима, чтобы уберечь малыша от инфекционных заболеваний.

Попробуем приготовить для ребенка напиток по стандартному рецепту.

Компот из кураги

Ингредиенты

• Курага – 100 г
• Вода – 200 мл + 200 мл

Приготовление

1. Для начала займемся сухофруктами: тщательно промываем курагу в проточной воде, а потом заливаем 200 мл фильтрованной воды и оставляем на 30 – 40 минут.
2. В кастрюльку наливаем еще 200 мл воды, доводим до кипения и отправляем к ней замоченную курагу вместе с отваром. На очень маленьком огне держим 10 – 12 минут, доводим до кипения и тут же выключаем.

Как правильно пить

Предлагаем малышу такой компот остывшим до комнатной температуры.

1. В первый раз напиток разводим кипяченой водой 1:2 и следим за реакцией не менее суток – нужно удостовериться, что у ребенка не будет коликов или высыпаний.
2. Если все хорошо, на следующий день разовую порцию можно разбавлять уже 1:1.
3. В третий раз даем своему грудничку компот из кураги уже в чистом виде.

Давать напиток можно или по требованию ребенка или от 2-х до 5-ти раз в день небольшими порциями – чем жарче, тем больше жидкости должен потреблять  в сутки малыш, а компот из кураги для грудничка в жару особенно хорош именно тем, что восстанавливает калиево-натриевый баланс.

Как видите, готовить компот из кураги для ребенка легко и просто! А пользы и удовольствия малыш получит немало.

Компот из чернослива ребенку. Чернослив для грудничка: когда можно, как варить компот и пюре

Чернослив богат витаминами и полезными элементами, клетчаткой, дубильными и пектиновыми веществами. Он насыщает организм энергией и поднимает настроение, повышает иммунитет и эффективно защищает от простуд. Но главная польза чернослива заключается в том, что он налаживает перистальтику кишечника, помогает при запорах и стабилизирует работу пищеварения.

В прикорм грудничка чернослив можно включать уже в 6-7 месяцев. Для детей на искусственном вскармливании сухофрукт начинают давать уже с 4-5 месяцев, особенно если ребенка мучают запоры. Для малышей до года подходят пюре, отвары и компоты из чернослива. В статье мы рассмотрим, как давать этот продукт малышу и какие блюда готовить из сухофрукта.

Правила введения чернослива в прикорм

• Впервые дайте малышу чайную ложечку отвара пюре в утреннее время и понаблюдайте за реакцией малыша. Если негативной реакции нет, продукт можно давать ребенку без опасений;
• Если проявились признаки пищевой аллергии, повремените с введением чернослива 4-6 недель и обратитесь к педиатру на консультацией;
• После включения отвара начинают вводить компоты и пюре;
• Начинайте давать компот и пюре с 5 мл и постепенно увеличивайте порцию до 120-150 мл;
• После года ребенку можно давать цельные ягоды без косточек;
• Не давайте в один день и компот, и пюре из чернослива для грудничка;
• Не превышайте норму потребления. Переедание черносливом может вызвать понос у ребенка и увеличить уровень сахара в крови;
• Чернослив нельзя кушать при повышенном сахаре и при сахарном диабете. Он не рекомендуется при лишнем весе и детям, которые часто страдают поносом;

• Готовить лучше своими руками, так вы будете уверены в содержимом и сроке годности блюда;
• Желательно перед каждым приемом пищи готовить новое пюре, но при необходимости готовое пюре можно хранить до 24 часов в холодильнике;
• Перед приготовлением тщательно выбирайте и промывайте ягоды, желательно вымачивать сухофрукт 10-30 минут перед применением;
• Качественные ягоды должны быть черного цвета, матовыми и без блеска. Когда берете плоды в руки, на коже не должны оставаться следы;
• Для проверки качества опустите ягоды в воду на полчаса, сухофрукты побелеют в некоторых местах. Если они остались прежнего цвета, при сушке использовали химическую обработку;
• Не давайте пюре или компот слишком горячими или холодными. Холодный продукт не несет столько пользы, как теплый. А горячая пища может обжечь нежный кишечник малыша;
• Если вы покупаете готовый продукт, обращайте внимание на состав и срок годности, рекомендации по возрасту и способу приготовления. Подробнее, как приготовить и выбрать фруктовое пюре для прикорма грудничку, смотрите здесь.

Компот для ребенка 6 месяцев. Со скольки месяцев можно давать детям компот и как это правильно делать?

Выбирая питье для малыша, мама задумывается о пользе соков и часто отдает предпочтение домашнему компоту. Полезен ли этот напиток, когда можно ввести его в детский рацион и по какому рецепту его лучше сварить для крохи в первые годы жизни?

Плюсы

• Благодаря содержанию витаминов, а также минеральных веществ, употребление такого напитка поддерживает здоровье малыша, в частности, помогает укрепить иммунитет в зимний период.
• Ребенок будет получать пользу от его ингредиентов. Например, у малинового компота отмечают способность понижать температуру, у брусничного – помогать в лечении простуды, а у персикового – положительное влияние на зрение.
• Продукт выступает источником пектина.
• Такой напиток поможет разнообразить питьевой режим ребенка. Включив его в детский рацион, мама даст дополнительную жидкость малышу, отказывающемуся от чистой воды.
• Напиток, в рецепте которого есть сухофрукты, положительно сказывается на пищеварении детей, а также на их сердечно-сосудистой системе.
• Сладость фруктов избавляет от необходимости добавлять в напиток сахар.

Минусы

• Некоторая часть минеральных солей и витаминов разрушается во время приготовления.
• Если в рецепте присутствует сахар, то он будет источником лишних калорий для малыша.

С какого возраста давать лучше?

Педиатры советуют дать попробовать компот ребенку старше 6-7 месяцев. До этого возраста деткивообще не нуждаются в дополнительной жидкости, если не пребывают в очень жарких условиях и их температура тела в норме. Малышам-искусственникам его можно готовить в более раннем возрасте.

Ввод в рацион

Первая проба компота должна быть в объеме не больше одной чайной ложки напитка. Если кроха перенес новый продукт хорошо, дневное количество постепенно увеличивают до возрастных рекомендаций. В 7 месяцев рекомендуют 100 мл компота в день, разделив это количество напитка на два-три раза. Детей старше года можно не ограничивать, особенно при высокой активности.

Компотик лучше всего давать теплым либо комнатной температуры. Отметим, что его можно дать ребенку как до еды, так и во время приема пищи или сразу после него. Мнение, что выпитая вместе с твердой пищей жидкость мешает ее перевариванию, ошибочно.

Как выбрать продукты для компота?

1. Вода должна быть чистой – желательно предназначенной для питания детей или отфильтрованной.
2. Лучший вариант – когда мама может сварить компот из фруктов, собранных в своем саду или на даче. В этом случае в летне-осенний период маме стоит задуматься о заготовке ягод и фруктов для приготовления напитка зимой. Она может как засушить летний урожай, так и заморозить его.
3. Сухофрукты лучше покупать в упаковках, а не на развес. Выбирайте неяркий продукт, поскольку яркая окраска может быть признаком добавления красителей.
4. Подготавливая продукты, их следует тщательно мыть и чистить, удалять плодоножки и семена. Также рекомендуется ошпаривать фрукты кипятком, чтобы наверняка избавиться от вредных микроорганизмов.

Рецепты для приготовления в домашних условиях

Первым компотом, который можно приготовить для малютки, советуют выбрать яблочный. Со временем в его рецепт можно добавить грушу, чернослив, шиповник, разные ягоды, сухофрукты.

Из яблок

Помыв и очистив небольшое зеленое яблоко, нарежьте его на мелкие кубики, залейте стаканом воды и поставьте на небольшой огонь. Когда жидкость закипит, огонь нужно выключить, а емкость закрыть и оставить на 1 час. Настоявшийся напиток процеживают и дают малышу.

Из фруктов

Малышам, привыкшим к яблочному компотику, можно готовить напиток из смеси фруктов. Сначала в рецепт из яблок добавляют свежую грушу, а затем прочие фрукты, а также разнообразные ягоды (как в свежем виде, так и из морозильной камеры). С количеством добавляемой к фруктам воды можно экспериментировать. Ее объем будет зависеть и от вкуса сырья, и от времени настаивания напитка.

Из сухофруктов

Высушенные фрукты (начинать знакомство следует с каким-то одним, а позже можно готовить компотик из их смеси) нужно хорошо промыть. Также их рекомендуют запарить кипятком в течение нескольких минут и снова промыть. Затем 50 грамм сухофруктов заливают 500 мл теплой воды, закрывают крышкой и оставляют на 8 часов. Не сливая воду, жидкость доводят на маленьком огне до кипения, а потом настаивают еще один час.

Полезные советы

Особенностью приготовления детского компота является минимальное кипячение ингредиентов. Лучше всего снять емкость с напитком с огня немедленно после закипания. Если же мама хочет прокипятить фрукты, для этого достаточно 5-10 минут.

• Знакомить малышей следует с компотом, в который сахар не добавлен. Подслащивать можно напитки, которые приготовлены деткам старше года. При этом многие родители избегают добавления сахара и после годовалого возраста, заменяя его фруктозой, виноградным сахаром или изюмом .
• Готовый напиток для детей может храниться лишь один день. Если напиток простоял дольше, он стал менее полезным. К тому же, он может забродить и испортиться.
• Фрукты из компота тоже можно употреблять в пищу. Давайте их деткам старше года.

Компот из кураги для ребенка польза. Узвар. Компот из сухофруктов польза

Начнем сразу с пользы, так как о вреде говорить не приходится. Вред может быть в случае аллергии на какой-то фрукт или при использовании некачественных сухофруктов. С осторожностью напиток следует употреблять при сахарном диабете.

Компот из сухофруктов, не только очень вкусный, но и очень полезный напиток.

• Первое с чего хочется начать, с простудных заболеваний. Напиток очень полезен при простуде, при высокой температуре.
• Обладает узвар противовоспалительными свойствами, очень полезен для работы желудочно-кишечного тракта.
• Очень хочется отметить тот факт, что употребление компота из сухофруктов способствует очищение организма от токсинов, от солей и тяжелых металлов.
• За счет содержания витаминов и полезных веществ, компот является прекрасным тонизирующим напитком, который бодрит, придает сил и энергии.
• Компот из сухофруктов полезен для сердечно-сосудистой и нервной системы.
• Полезно употреблять узвар для укрепления иммунитета, при авитаминозе.
• А если нужен мочегонный эффект, то приготовьте узвар из кураги без сахара.
• Полезно знать, то компот из сухофруктов хорошо помогает справиться с похмельем.

Я хочу поделиться своим рецептом, как я готовлю узвар для нашей семьи. Мы все очень любим узвар, готовим иногда, так как сильно часто пить один и тот же напиток не будешь. Используем для профилактики и лечения некоторых заболеваний, особенно при простуде, при высокой температуре и после перенесенной болезни.

Компот из кураги новорожденному. Сухофрукты

Чтобы приготовить безопасный компот из сухофруктов для грудничка, плоды предварительно нужно замочить в холодной воде и подождать, когда они разбухнут, а на дне окажутся все вредные пылинки. Плюсом такого напитка является его сладкий вкус без добавления сахара.
Существуют разные рецепты, по которым можно сварить компот из сухофруктов грудничку, учитывая его предпочтения.

1. Яблочный напиток можно сварить из подсушенных плодов, которые необходимо предварительно промыть в холодной воде до того момента, когда вода будет прозрачной. Во время подготовки плодов следует вскипятить воду в кастрюле, после чего засыпать в нее все кусочки яблок. Варить яблочный компот требуется в течение 20 минут.
2. Также вкусный напиток можно приготовить и с помощью термоса. Для этого ломтики яблок заливают стаканом кипятка в термосе и оставляют смесь на ночь. Утром необходимо залить настой еще 1 стаканом кипящей воды и перелить всю смесь в кастрюлю. Далее компот из яблок нужно довести до кипения и варить 10 минут.
3. Делать компот из кураги и чернослива следует только после исполнения ребенку 5 месяцев. Эти цукаты помогают нормализовать пищеварение и очистить кишечник. Чтобы сделать напиток вкуснее, разрешается добавить небольшое количество изюма. Педиатры нередко рекомендуют варить такой напиток детям, страдающим от запоров.

Для приготовления напитка необходимо:

• 200 г плодов залить горячей водой;
• в таком состоянии фрукты должны находиться около 5 минут, но можно и подольше;
• во время замачивания необходимо промыть горсть изюма холодной водой;
• далее чернослив и курагу активно трут пальцами в воде, чтобы снять всю скопившуюся пыль и налет;
• в кастрюлю необходимо насыпать четверть стакана сахара и залить его литром горячей воды;
• подслащенную воду следует аккуратно размешать;
• в воду требуется засыпать фрукты и всю смесь довести до кипения, после чего добавить немного изюма;
• далее необходимо отваривать плоды до их размягчения в течение 20 минут, а ягодки изюма можно отловить ложкой, чтобы они не мешали фильтрации.

Если используются эти рецепты, когда готовится компот из сухофруктов грудничку, полученный отвар необходимо разводить кипяченой водой в соотношении 1 к 2. Давать его малышу можно только после остывания до комнатной температуры. Если в напитке наблюдается осадок, его необходимо процедить через сито или марлю и только потом давать грудничку.

Чтобы не допустить появления проблем с пищеварением, необходимо покупать только расфасованные цукаты, которые имеют натуральный цвет.

Пюре из сливы для грудничка

Малыш подрастает, и у мамы появляются новые заботы: пора постепенно переходить на твердую пищу. Такое событие одновременно и праздник и испытание для обоих. Обычно первый прикорм начинают в 4-6 месяцев с жидких каш. Начинают с половинки чайной ложки, постепенно переходя на одно полноценное кормление.

Фрукты малышу начинают добавлять в пищу примерно с 5-6 месяцев. В первое кормление он кривится, выплевывает новую пищу, размазывает ее по личику. Но это ненадолго. Обычно дети быстро начинают понимать: фрукты это очень вкусно. И вот уже через несколько дней, увидев маму, с тарелкой фруктового пюре, малыш начинает издавать радостные звуки, как бы говоря «Давай, скорее, корми меня».

На первых порах не следует давать пюре из нескольких фруктов. Лучше начать с одного вида. Во избежание аллергической реакции, не стоит давать ребенку экзотические или окрашенные в красный цвет фрукты и ягоды. Самым лучшим вариантом для первого фруктового прикорма могут быть яблоки, сливы, груши.

Пюре из сливы для грудничка готовить не сложно. Отобрать нужно только спелые мягкие плоды некислых сортов. Сливы богаты многими полезными веществами: фруктозой, глюкозой и сахарозой; витаминами А, С, В1, В2, Р, органическими кислотами, дубильными, азотистыми, пектиновыми веществами. Минеральные вещества в сливах присутствуют в большем объеме, чем в яблоках и грушах. В пюре из сливы содержится достаточно большое количество калия и фосфора, что особенно полезно для нервной системы маленького человечка. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить пюре из сливы для грудничка.

Пюре из слив для грудничка

Ингредиенты:

Приготовление

Сливы старательно промываем под проточной водой и отвариваем в течение 10 минут. Когда плоды остынут, снимаем кожицу, извлекаем косточки. Мякоть перемалываем в блендере.

В возрасте 7-8 месяцев можно начинать давать малышу комбинированные блюда. Пюре из сливы для ребенка можно дополнить яблоком, грушей или бананом. Готовят смешанное пюре по аналогичному рецепту. Сначала фрукты проваривают, а потом с помощью блендера размалывают до кашеобразного состояния.

Пюре из груши, слив и других фруктов без тепловой обработки рекомендуется давать детям не раньше 8-9 месяцев. Свежие плоды очищают от кожуры и тщательно перетирают. Все фруктовые пюре нужно готовить только на одно кормление, на запас лучше не оставлять.

Кроме фруктовых вы можете приготовить грудничку овощные пюре по нашим простым советам.

 

Как приготовить яблочное пюре для грудничка

Яблоко является наиболее полезным и безопасным продуктом для приготовления фруктового прикорма младенцу. Педиатры советуют использовать яблоки зеленых сортов, в отличие от красных, эти плоды не аллергенные и не содержат микроэлементы, вызывающие у детей пищевую непереносимость. Когда можно давать яблочное пюре грудничку, подскажет педиатр.

Об особенностях фруктовых пюре различных брендов расскажут квалифицированные специалисты онлайн-магазина «Дочки-Сыночки».

С какого возраста дают яблочное пюре грудничкам

Врачи-педиатры, в зависимости от типа вскармливания, рекомендуют вводить прикорм младенцам с 5-6 месяцев. Малыши на смесях нуждаются в дополнительных питательных микроэлементах с 5 месяцев, дети на грудном вскармливании могут дольше обходиться без прикорма. До того, как готовить яблочное пюре для грудничка, сначала нужно познакомить малыша с овощным пюре и кашей. Это объясняется тем, что после приема сладковатого пюре из яблок, малыш может попросту отказаться от менее вкусной еды.

Когда давать яблочное пюре грудничку:

• ребенку уже есть 6 месяцев;
• первая неделя прикорма прошла успешно;
• у младенца есть склонность к анемии;
• наблюдается частое нарушение стула (запор, диарея).

Таблица 1. Яблочное пюре. Польза и вред для грудничка

Полезные свойства	Негативные свойства
Яблочное пюре укрепляет иммунитет за счет антиоксидантов, витаминов С, A, PP, всех витаминов группы В	Яблоки красных сортов содержат бета-каротин, который может вызвать аллергическую реакцию
Дубильные вещества способствуют развитию печени и почек	Употребление пюре из свежих (не проваренных) яблок может послужить причиной вздутия живота
Пектиновые вещества укрепляют стенки сосудов, выводят холестерин	—
Высокая концентрация железа помогает справиться с анемией	Железо не всегда хорошо усваивается
Пюре эффективно нормализует работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует перистальтику кишечника	—
Содержание калия и кальция благотворно сказывается на формировании костно-мышечной системы	—

Сделать яблочное пюре в домашних условиях для грудничка не сложно. Блюдо не должно ждать следующего прикорма, поэтому стоит готовить 1 порцию. В полгода малышу достаточно порции 60-65 г в сутки. В дальнейшем суточная потребность грудничка в яблочном пюре в разном возрасте выглядит примерно так:

• 6 месяцев – 60-65 г;
• 7 месяцев – 70-75 г;
• 8 месяцев – 80-85 г;
• 9-12 месяцев – 95-100 г.

Перед тем, как сделать яблочное пюре грудничку, необходимо определиться со способом приготовления. Можно готовить питание из сырого фрукта, другой вариант – печь или варить яблоко. Вторая технология оптимальна, поскольку печеный продукт легче переваривается желудком и не вызывает колик, вздутия животика.

Вареное яблочное пюре для грудничка. Рецепт:

• тщательно промойте яблоко, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину;
• порежьте на мелкие кубики;
• бросьте в 100-200 мл кипящей профильтрованной воды;
• варите яблоко на маленьком огне от 10 до 20 минут;
• измельчите остывшие сваренные кубики в блендере.

Можно за 20-25 минут испечь яблоко в духовке. С печеного яблока снимают кожуру, мякоть пропускают через сито или взбивают в блендере.

Важно!

Яблочное пюре для грудничка в мультиварке готовится на пару в течение 20 минут. Печеное яблоко обладает слабительным действием, поэтому показано младенцам для стимуляции процессов пищеварения. Взбитый в блендере продукт дают теплым.

Рецепт яблочного пюре для грудничка на зиму

Родителям важно запастись прикормом из яблок на зимнее время. Консервированное блюдо готовится достаточно легко. Как сварить яблочное пюре грудничку на зиму? Во-первых, нужно очистить 1 кг кислых яблок от кожуры, семечек и сердцевины, затем покрошить их и перемолоть в блендере. Во-вторых, засыпать в кастрюлю однородную массу, добавить в нее 1 ст. л. сахара и залить 0,5 литра воды. До кипения варить на сильном огне, после закипания еще 20 минут на слабом.

Закрывать яблочное пюре на зиму необходимо в стерилизованные на пару банки небольшого объема. Хранить продукцию рекомендуется в темном месте.

В яблочное пюре на пару для грудничка не добавляют сахар, это не варенье. В яблоке достаточно фруктозы для удовлетворения потребностей ребенка в данном питательном веществе. При диарее и анемии младенцев следует кормить пюре из свежих яблок, постоявших некоторое время на воздухе. Окислившийся фрукт насыщает кровь и стабилизирует стул.

Мнение эксперта

«В нашем онлайн-магазине для прикорма младенцев вы можете приобрести готовое детское яблочное пюре («Бабушкино лукошко» яблоко, Fleur Alpine Organic яблоко-чернослив, «ФрутоНяня» яблоко-груша с творогом и другое).

У нас представлено детское питание от ведущих мировых и отечественных брендов. Готовые продукты полностью отвечают европейским и российским нормам. Все они произведены из высококачественных фруктов по самым новым технологиям, поэтому сохраняют витамины и полезные вещества после переработки».

Специалист интернет-магазина «Дочки-Сыночки»
Антонова Екатерина

Выводы

Как делать яблочное пюре для грудничка, зависит от состояния здоровья ребенка. Для здорового младенца достаточно измельчить на пюре свежее яблоко. Если малыш страдает частыми запорами, то лучший вариант – запечь или сварить очищенное и порезанное на маленькие кусочки яблоко, а затем пропустить его через блендер.

Перед тем как варить яблочное пюре грудничку, нужно изъять из фрукта сердцевину со всеми семечками. Готовится блюдо на маленьком огне не более 20 минут. Сахар и другие добавки для приготовления не используют.

Чернослив для младенцев — первая еда для младенцев

Когда дети могут есть чернослив?

Чернослив можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев. Сушеные фрукты — опасность удушья, поэтому не забудьте восстановить весь чернослив и мелко нарезать или предлагать чернослив в виде пюре.

Чернослив — это просто сушеные сливы — разнообразные виды косточковых фруктов, которые различаются по цвету, форме и вкусу, от очень сладкого до глубоко терпкого и острого.Хотя технически слива со временем может превратиться в чернослив, сушеная слива, помеченная как «чернослив» в вашем местном продуктовом магазине, скорее всего, пришла из Калифорнии или Франции, ведущих мировых производителей сорта «чернослив». Глянцевые и морщинистые, они имеют вкус карамели и винограда, с пухлой липкой мякотью, источающей концентрированную сладость. Они резко контрастируют с хуамэй, соленой, острой сушеной сливой из Китая; умэбоши, глубоко терпкая сушеная слива из Японии; и алоо бухара, кисло-сладкая сушеная слива из региона Каспийского моря.Судя по вкусу, сушеные сливы используются во всем мире как в сладких, так и в соленых блюдах — от конфет, приправленных порошком сушеной сливы, называемого li hing miu на Гавайях; к сладкому и вкусному французскому тарт-о-чернослив, к кисло-сладким сливовым чатни в Индии, к хореш-э алоо эсфенадж, пикантному персидскому тушеному ягненку и шпинату.

★ Совет: запор — обычная проблема при употреблении твердой пищи, но, к счастью, ее можно обуздать с помощью продуктов, богатых клетчаткой. Попробуйте подавать бобы, семена чиа, льняное масло или фрукты с буквой «P»: персики, груши, сливы и, да, чернослив, и обязательно сообщите врачу вашего ребенка о запоре.

Купер, 7 месяцев, ест пюре из чернослива на йогурте.

Лейла, 18 месяцев, ест чернослив целиком.

Полезен ли чернослив для младенцев?

Да, в меру. Чернослив — это источник питания, который предлагает много белка, клетчатки и питательных веществ, в том числе витамин B6, который помогает перерабатывать белок, калий для баланса жидкости, витамин K для здоровья крови и антиоксиданты, которые придают фруктам темно-фиолетовый цвет.Полезные питательные вещества чернослива обладают множеством преимуществ для здоровья — от здоровья костей до защиты клеток и укрепления иммунной системы, однако они очень сладкие. Природные сахара составляют почти 50% их веса.

С другой стороны, чернослив содержит сорбит, природное сахароподобное вещество, которое помогает смягчить стул. Комбинация сорбита и клетчатки заставляет чернослив творить чудеса для здоровья кишечника. Таким образом, хотя чернослив и другие сухофрукты не следует регулярно подавать детям из-за высокого содержания сахара, для младенцев и малышей, страдающих запорами, чернослив может помочь в выполнении работы!

Чернослив продается с косточками и без них, и оба они одинаково вкусны.Однако то, что фрукт без косточек экономит со временем, он теряет во вкусе и текстуре. После удаления косточки внутренняя мякоть обнажается, и плод начинает терять часть своей силы. Ищите чернослив в прозрачных контейнерах, чтобы оценить его свежесть. Свежий чернослив мягкий и блестящий, а не твердый и тусклый.

★ Совет. Сливы (и все косточковые) обильно обработаны фунгицидами, инсектицидами и пестицидами, поэтому по возможности лучше покупать органические фрукты. Органический чернослив не только меньше вреден для окружающей среды, но и может содержать больше полезных фитонутриентов.

Чернослив опасен для детей, когда они задохнутся?

Да. Сушеные фрукты опасны для детей в возрасте до 12 месяцев. Читайте рекомендации по приготовлению чернослива с учетом возраста, а для получения дополнительной информации посетите наш раздел о рвоте и удушье и ознакомьтесь с распространенными опасностями, связанными с удушьем.

Чернослив — распространенный аллерген?

Нет. Однако люди, которые чувствительны к березе, имеют аллергию на нее или страдают синдромом оральной аллергии (также называемым синдромом аллергии на пыльцу и пищу), могут быть чувствительны к сливе / черносливу.Синдром оральной аллергии обычно приводит к кратковременному зуду во рту и вряд ли приведет к опасной реакции. Люди, чувствительные к абрикосам, персикам и сливам, также могут быть чувствительны к черносливу.

Как и при представлении любой новой еды, начните с предложения небольшого количества для первых двух порций. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.

Как правильно нарезать чернослив младенцам при отлучении от груди младенцем?

От 6 до 12 месяцев: Пакетик из чернослива или пюре — лучший выбор в этом возрасте.Если вы хотите работать с целым черносливом, удалите косточки и увлажните фрукты в горячей воде в течение 15 минут. После того, как он станет мягким, мелко нарежьте, разомните или пюре и добавьте в другие продукты, например, овсянку или йогурт.

От 12 до 18 месяцев: Вареный или сушеный чернослив мелко нарезать (в этом возрасте нет необходимости увлажнять его, хотя приготовление еще больше снизит риск). Вы, конечно, можете продолжать использовать пакетики или банки для чернослива, если вам нужно избавиться от запора.

Возраст от 18 до 24 месяцев: В этом возрасте ваш малыш теперь может иметь навыки кусания, разрыва, жевания и глотания, необходимые для того, чтобы съесть целый чернослив.Вы также можете нарезать чернослив на более мелкие кусочки, если не уверены, что ваш ребенок может правильно откусить и разорвать весь чернослив. Сушеные фрукты — это опасность удушья, поэтому доверяйте своей интуиции и подождите, пока не подадите целый чернослив, пока не почувствуете, что ребенок готов. Когда это время действительно придет, смоделируйте, как откусить, показав зубы, когда вы кусаете чернослив, и устно научите ребенка следовать вашему примеру. Примечание: чернослив продается с косточками и без них. Обязательно удалите косточку перед подачей на стол.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

Рецепт: парфе из чернослива «двигайся дальше»

Урожайность: 1 детская порция

Время : 15 минут

Состав

• 1 пакетик чернослива или 3 свежих чернослива
• ¼ чашки несладкого жирного греческого йогурта
• 1 чайная ложка семян чиа (в идеале предварительно увлажненных в теплой воде)
• 1 щепотка молотого кардамона, корицы или цедры лимона

Проезд

1. Если вы начинаете со свежего чернослива, увлажните его в горячей воде в течение 15 минут, а затем разомните вилкой или небольшим кухонным комбайном до однородного состояния.
2. Замочите семена чиа в 1 столовой ложке горячей воды на 15 минут.
3. Смешайте греческий йогурт, пюре из чернослива, семена чиа и приправу в миске вашего ребенка.

Поставьте миску перед ребенком вместе с детской ложкой. Чтобы стимулировать самостоятельное кормление, предварительно загрузите ложку и либо поднимите ее в воздух, либо положите на край миски, чтобы ребенок мог схватить ее.

Этот рецепт содержит распространенный аллерген: молочные продукты. Подавать ребенку только после того, как будет безопасно введен этот индивидуальный аллерген.

Сочетания вкусов

Чернослив очень сладкий, с нотками карамели, меда и вина. Компенсируйте сладость острыми продуктами, такими как свежая черника, вишня, козий сыр, сыр маскарпоне, апельсин, помидор или йогурт — или усилите ее, сочетая с жирным мясом, таким как бекон, говядина, баранина, ребрышки, оленина или полезные для сердца орехи например, миндаль, фундук или грецкий орех. Чернослив вкусен со специями, поэтому попробуйте приправить свои блюда из чернослива кардамоном, гвоздикой, корицей или вашей любимой специей.

Отзыв от:

Джейми Труппи, MSN, CNS

Венера Калами, MNSP, RD

Кимберли Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

Сакина Байовала, доктор медицины, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)

Рэйчел Руис, доктор медицины, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

Примечание для себя: чернослив действительно помогает от запора

Сегодня я повторно выучил очень важный урок с моим ребенком из 3-го ECd.Даже при выполнении Elimination Communication с очень маленьким ребенком все может быть восстановлено. Запор случается при переходе на твердую пищу. Как-то я забыл об этом!

Да, позиция при глубоком приседании удержания EC чрезвычайно полезна в для предотвращения запоров у ребенка :

Да, хорошее двустороннее общение о фекалиях помогает ребенку расслабиться и поверить в то, что вы отведете его на горшок, когда ему нужно будет пойти. Младенцы будут ждать горшок.

И, да, ЭК обычно ловят большую часть, если не все, из № 2, которые делает ребенок, потому что у младенцев есть сильный инстинкт не пачкать себя (кто захочет испачкать свои штаны?).

ОДНАКО. Купер, возраст 5,5 месяцев, выведен с рождения этим методом, по состоянию на вчерашний день не какал целых 2 дня. На одну неделю мы начнем есть твердую пищу два раза в день (плюс грудное молоко 5 раз в день и один раз на ночь).

У него было много газов, и он казался неудобным, из-за нарушения ночного сна (просыпался 2-4 раза за ночь вместо обычного 1 раза). Я забеспокоился! (Хотя BabyCenter говорит, что я не должен волноваться до 3 дней, это негативно повлияло на нас через 2 дня, поэтому я действовал.)

Сначала я расскажу о некоторых других вещах, а затем расскажу, что произошло, когда я применил волшебный трюк для , излечивающего запор нашего ребенка . Это * действительно * сработало. Подробнее ниже.

Запор, когда ребенок начинает твердую пищу

Нормальный, нормальный, нормальный.

В некоторой степени можно избежать.Определенно приручить. И выполнение ЭК очень помогает.

При ранении ребенка от рождения или начале ЭК до 5 месяцев ловить какашку — это весело. Дети на грудном вскармливании какают чаще, чем дети, получающие твердую пищу. Младенцы склонны сильно сигнализировать об этих жидких какашках.

Большинство ECing родителей ловят большую часть этих фекалий в горшок с очень раннего возраста. С EC все приходит в ритм, и когда вы хвастаетесь другу, говоря: «О да, он ТОЛЬКО какает в горшок» о вашем 4-месячном ребенке, вы промахиваетесь по какашкам.А потом …

Введите твердую пищу. Нарушает все это дело! (Во всяком случае, на несколько дней.)

Я называю твердую пищу «разрушителем» только потому, что ЭК может протекать очень и очень гладко до тех пор, пока не будет введена твердая пища. (Что часто соответствует ползанию … еще один нарушитель.)

Давайте на мгновение поговорим о тайминге введения твердой пищи.

В каком возрасте вы начинаете принимать твердую пищу?

Что ж, некоторые начинают, как правило, не раньше, чем через 6 месяцев. Я сделал это со своим первым ребенком. Со вторым приемом она проявила все признаки желания есть твердую пищу в 4 месяца, поэтому я начал готовить для нее пюре прямо с нашего обеденного стола. К моему третьему он также проявил интерес в 4 месяца, а я начал его примерно в 5 месяцев (несколько недель назад), когда у меня появилось время готовить для него послепраздничное безумие.

Каковы признаки того, что вы можете начать давать ребенку твердую пищу?

• Схватить еду или хлопнуть ее — например, когда рука вашего 5-месячного ребенка внезапно оказывается в вашем салате за обеденным столом
• обильное слюноотделение (возможно, это не прорезывание зубов — часто это активируются ферменты во рту, подготавливая ребенка к предварительному пищеварению во рту, что типично для всех людей)
• появление первых зубцов (зубцы не являются обязательными для начального твердого тела, но некоторые соответствуют этому маркеру)
• Ребенок кажется более голодным — возможно, он внезапно просит грудного молока или смеси гораздо чаще в течение дня
• достигли определенного возраста (опять же, 6 месяцев, кажется, нормальный возраст).

Это подводит меня к теме того, чем мы обычно кормим вначале.

Типичная первая твердая пища для младенцев …

… включает пюре из фруктов и овощей. Некоторые также делают пюре из мяса и целых блюд через несколько недель или месяцев. Некоторые проводят отлучение от груди с младенцем и позволяют своим детям исследовать и «играть» с едой, как только они видят признаки. Некоторые пережевывают пищу и кормят ребенка пальцами (хотя, если у вас есть заболевание десен или кариес, я бы этого не сделал).

Рецепты первой твердой пищи для ребенка включают:

• грушевое пюре обычное
• банановое пюре без добавок
• простое пюре из авокадо (можно вылить из плодов ложкой, если они мягкие; популярное блюдо)
• пюре из сладкого картофеля на пару (популярный сейчас)
• яблочное вареное пюре
• Пюре из кабачков жареных или приготовленных на пару
• черника, смешанная с чистыми кокосовыми сливками или молоком (может потребоваться согреться до комнатной температуры, если вы используете замороженную чернику)
• смесь груши, шпината и авокадо (я делаю это, получаю похвалы от младенцев и малышей! Я заморозила их в лотках для кубиков льда. Перф.)
• ягод, протертых на банановом и кокосовом молоке с небольшим количеством воды (упс — наш нынешний виновник запора! С тех пор я удалил банан).

Так каковы же в этом виновники запора? (Источник: BabyCenter)

• рис (с низким содержанием клетчатки)
• бананов
• меньшее количество грудного молока может означать небольшое обезвоживание

А теперь поговорим о ЕС и пусковых твердых телах.

Делая ЭК с раннего возраста, как я уже сказал выше, мы привыкаем постоянно ловить все мокрые какашки (если вы этого не сделаете, это тоже нормально и поправимо).

Поскольку те, кто занимается приучением детей к горшку, очень созвучны привычкам мочиться и какать своего ребенка (больше, чем человек, постоянно использующий подгузники), специалисты по ЭК обычно понимают, что у них запор, намного раньше, чем другие. (Не , а всегда , конечно, но это мой опыт общения с нашим всемирным сообществом читателей моей книги.)

Что я сделал от запора Купера

Итак, теперь к решению. Опять же, Купер не какал 2 дня. Он казался неудобным.У него было много газа. Это мешало ему спать.

Оправдывает ли это вмешательство при запоре? В моей книге да! Если ему это неудобно, я хочу исправить это немедленно. Я не люблю, чтобы мои дети страдали.

Оказывается, дискомфорт был вызван кусочком банана.

Что я сделал. Я попросил свою сиделку по дороге забрать две упаковки пакетов Just Prunes от Plum Organics. Опять же, я делаю детское питание Купера с нуля, как и с двумя другими, но мне не хочется делать собственное пюре из чернослива.Итак, я купил эту марку, которой доверяю уже много лет:

Она накормила его одним целым пакетом протертого чернослива ложкой, потому что делать это самому в этом возрасте было очень грязно, и он выпил их все, как профессионал. Весь мешочек!

Мы подарили другой мешочек моему 2-летнему ребенку, потому что чернослив в пюре не даст детям пробежек . .. он просто будет стимулировать какашку, ЕСЛИ она есть, и смягчит ее до комфортного, не жидкого , уровень.

И мы ждали.

И ждал.

И ждал.

Прошло два часа.

Без кормы.

Она ушла, и мне нужно было закончить некоторую работу над этим сайтом и другим моим, Tiny Undies, так что я продолжал работать. Купер сидел в комнате со мной в кресле-вышибале, которое свисает с потолка (его любимое устройство, безусловно).

Он суетился. Ясно, что сигнал EC pee , подумал я.

Но я решил проигнорировать это (потому что с EC вы иногда можете сделать это неполный рабочий день).

Затем он снова подал сигнал примерно через 15 минут. Погоди Купер , подумал я. Я почти закончил с этой задачей. Няня ушла. Вы должны подождать секунду. Я сказал ему: «Мамочка идет».

Затем он подал третий сигнал через 5 минут. Хорошо, хорошо … вы поняли. Я выдохся.

Я поднял его со стула, и он был недоволен.

Он также чувствовал ВЛАЖНОСТЬ … на спине.

Угу.

Я тоже нюхал.

Игнорируемый сигнал = Какая катастрофа

Очевидно, он сигнализировал НЕ о том, чтобы пописать, а о той давно потерянной какашке, которую мы ждали … она прибыла и подала какое-то уведомление. Который я решил проигнорировать.

Я извинился перед Купом, но не чувствовал себя виноватым. Такие вещи действительно случаются. Они не разрушат EC, если я не позволю им бросить мою атмосферу.

Я положил его на пол в ванной на полотенце, Айседора принесла мне влажные салфетки, и я попытался раздеть его от этой катастрофы.

Я хотела срезать с него рубашку ножницами, это было так плохо !! Какашка коснулась его рук, его рук, его подбородка (слава богу, не его лица, но он был явно недоволен всем этим), его груди, живота, низа, и так далее.

Это были не твердые бревна, как это было через день до начала запора и с тех пор, как мы начали принимать твердую пищу. Он был более мягким и рыхлым, но не жидким, как если бы я использовала смягчитель стула. Так что это было … хорошо.

В любом случае, я знаю, что вы все были там раньше! Ух ты! Особенно после того, как я так долго делала ЭК, я испортилась ловить большинство какашек у 3 детей. НЕ СЕГОДНЯ !! Разве это не худшее — убирать взрыв фекалий всего тела?

Я стер большую его часть влажными салфетками, а затем мы втроем приняли восхитительную пенную ванну, чтобы сделать глубокую уборку.

Уроки усвоены? Чернослив ДЕЙСТВИТЕЛЬНО помогает от запора.

Они действительно, действительно, действительно работают.

Обновление с тех пор. Никаких других странных контр-эффектов.

У него были корма сегодня утром, как это произошло вчера днем, и это были обычные корма, которые кормили твердой пищей — как крошечные собачьи какашки Йорки — так что, думаю, мне немного грустно, что наши дни EBF (исключительно грудного вскармливания ) и связанный с этим «легкий захват фекалий при грудном вскармливании» закончился.

Горьковато-сладкий.

Как стартовые твердые частицы повлияют на ЕС? (Дел для вас!)

С запуском твердых частиц и выполнением исключения Сообщение:

• у нас есть ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ на несколько дней или недель, чтобы увидеть, какие изменения во времени, сигналах и интуиции (подробнее обо всем этом здесь) и ОБНОВИТЬ НАШУ ПРАКТИКУ ЕС на основе этой новой информации
• Естественное время жизни ребенка изменится: какашки будут скапливаться и появляться реже (примерно один раз в день)
• продолжает делать глубокие приседания либо с опорой EC, либо с низким горшком, таким как bEcoPotty, будет продолжать облегчать какать
• Наблюдение за его диетой облегчит какать
Сигналы
• будут немного изменяться по мере того, как ребенок привыкает к этому новому ощущению.
• консистенция какашек тоже будет более прочной.

Вот и все. Я надеюсь, что рассказ о наших детских запорах, ЭК и запорах, а также о лекарствах поможет некоторым из вас. Есть ли что добавить в эту тему? Если да, опубликуйте их в комментариях ниже. У всех нас есть такие обширные знания, которыми мы можем поделиться.

Рецепт пюре из чернослива, Рецепт пюре из чернослива для младенцев

10 марта 2018 г. от Sharmilee J 4 комментария

Рецепт пюре из чернослива, Детское пюре из чернослива. Чернослив — это чернослив, который очень хорошо помогает при запорах. Чернослив менее аллерген по сравнению со многими другими сухофруктами, поэтому вы можете кормить черносливом своего ребенка через 6 месяцев .

Вы даже можете добавить чернослив в каши и батончики для детей. Я всегда рекомендую начинать с пюре, а затем изменить текстуру, чтобы ваш ребенок привык есть разные текстуры.

Прочие рецепты пюре.

Рецепт пюре из чернослива

Рецепт пюре из чернослива для младенцев с пошаговыми фото.

1x2x3x

Ингредиенты

• Чернослив, 5 шт
• 3/4 стакана горячей воды

Инструкции

• Возьмите чернослив и залейте горячей водой.
  

• Накрыть крышкой и отложить на 30 минут.
  

• Перелейте в емкость миксера и измельчите до однородного пюре.
  

• Накормите его как таковой или добавьте подсластитель, если хотите.
  

Примечания

• Чернослив действительно острый, если вашему ребенку не нравится вкус, вы можете добавить к нему любой натуральный сладкий напиток, например финики или изюм, и сделать из него пюре.
• Продолжайте менять текстуру, чтобы ребенок привык к разной консистенции. Может быть, в течение нескольких недель вы можете делать пюре гладким, а затем немного грубым и т. Д.

Как приготовить пюре из чернослива Рецепт:

1. Возьмите чернослив и залейте горячей водой.
   
2. Накрыть крышкой и отложить на 15-20 минут.
   
3. Перелейте в емкость миксера и измельчите до однородного пюре.
   

Накормите его как таковой или добавьте сладкого, если хотите.

Пюре из чернослива готово к подаче вашему малышу.

Рубрики: Детское питание на 10 месяцев, Рецепты детского питания на 6 месяцев, Рецепты детского питания на 8-10 месяцев, Рецепты детского питания, Рецепты пюре, Недавние публикации, Sharmis Passions

Предыдущий пост: «Рецепт фруктового мороженого из медового йогурта, Здоровые рецепты эскимоСледующий пост: Роза рецепт кулфи, Рецепт кулфи со вкусом розы »

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Чернослив — мое секретное оружие для моего ребенка! [+ Простой рецепт детского питания из чернослива]

Если вы когда-нибудь знакомили ребенка, находящегося на грудном вскармливании, с рисовыми хлопьями, вы уже знаете, что я собираюсь вам сказать: твердая пища вызывает у детей запор. О, мальчик! Возможно, если вы пошли обходным путем по пути приготовления смесей и перезрелых бананов, прежде чем перейти к столовой еде, все может быть не так, ммм — как это сделать деликатно? — очевидный. Но у меня есть лекарство от ребенка с непроходимостью кишечника: детское питание PRUNE!

Чернослив содержит большое количество клетчатки и отлично помогает предотвратить и облегчить детский запор.Даже сок чернослива эффективен (поэтому я смешиваю его с порошкообразными злаками). Когда мои дети были маленькими и беззубыми, я всегда держала в своем шкафу пакетики с черносливом, и я часто готовила домашнее детское питание из чернослива.

Быстрый рецепт детского питания из органического чернослива

Состав

• Один пакет органических сушеных слив из секции сыпучих или сушеных фруктов
• 2 стакана воды (достаточно, чтобы покрыть чернослив в горшке примерно на дюйм)

Шаги

1. Промойте чернослив и положите в кастрюлю.
2. Добавьте воды
3. Доведите до кипения
4. Варите на медленном огне около 10 минут
5. Охладите перед тем, как положить в блендер (или используйте погружной ручной блендер, чтобы приготовить пюре прямо в кастрюле)

Получится густая паста.Подавать прохладным или немного теплым.

Дополнительные смеси для детского пюре из чернослива

Я добавляю готовый продукт в яблочное пюре , чтобы оно оставалось дольше и получалось более знакомым. Вы также можете добавлять осадок чернослива в другие продукты, например, йогурт или рисовую крупу . Все, что нравится вашему ребенку, — это честная игра, и я сторонник творческих комбинаций.

Нет времени приготовить собственное пюре из чернослива для детского питания?

Амазонка имеет множество разновидностей.Plum Organics — мой выбор!

---

Если чернослива недостаточно для борьбы с запором…

Один из моих сыновей постоянно страдал запором после того, как начал принимать твердую пищу. Ему требовалось больше, чем мог помочь старый добрый чернослив, поэтому мы дополняли все продукты с высоким содержанием клетчатки ложкой Миралакса ежедневно в течение ГОДА (спросите у врача о дозировках), чтобы все продолжалось.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О НАШИХ РЕЦЕПТАХ ДЕТСКОГО ЕДА НА ДОМ!

Дайте мне знать, если вы когда-нибудь захотите услышать еще о моих рассказах о детском питании с высоким содержанием клетчатки; Я бы хотел услышать твое!

5x Чернослив Детское питание | Простые рецепты пюре

Рецепт 2: Чернослив и груши (возраст 4-6 месяцев)

Вкусный и полезный рецепт из чернослива.

Ингредиенты:

• 2 груши с сердцевиной, мелко нарезанные
• 4-5 чернослива без косточки (проверьте, не осталось ли в черносливе кусочков косточки)
• Чашка горячей воды
• Щепотка гвоздичного порошка (или корицы)

Инструкции:

Шаг 1 — Наполовину наполните кастрюлю среднего размера водой и доведите ее до кипения.

Шаг 2 — Воспользуйтесь ситечком или пароваркой для приготовления груш в течение 10 минут и дайте им немного остыть.

Шаг 3 — Тем временем вы можете положить чернослив в чашку с горячей водой и дать им впитаться в течение 10 минут. Слейте по истечении этого времени.

Шаг 4 — Теперь вам понадобится блендер или кухонный комбайн. Смешайте чернослив, груши и щепотку измельченной гвоздики, при необходимости добавив немного воды, чтобы однородно перемешалось.

Можно хранить в холодильнике 3 дня или заморозить до 4 месяцев. Вкусное и полезное пюре из чернослива и груш, которое поможет при запоре и понравится вашему ребенку.

Рецепт 3: Фруктовая овсяная каша (возраст от 6 месяцев)

Ингредиенты:

• 1 стакан порошка овсянки (можно измельчить овсянку в блендере)
• 1 свежая груша
• 2-3 ​​нарезанных чернослива
• 2 сухих измельченных абрикоса
• 3 стакана воды
• Щепотка ванильного экстракта
• Щепотка имбирного порошка или свежего имбиря.

Инструкции:

Шаг 1 — Налейте 3 стакана воды в среднюю кастрюлю и доведите ее до кипения.

Шаг 2 — Добавьте овсяный порошок, измельченные абрикосы и чернослив.

Шаг 3 — Уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 25 минут, периодически помешивая.

Шаг 4 — Пока каша варится, нарежьте грушу на более мелкие кусочки и добавьте ее в кашу, варите еще 5 минут.

Шаг 5 — Когда каша приготовится, добавьте немного ванильного экстракта и щепотку имбиря, тщательно перемешайте.

Вы можете хранить его в холодильнике до 4 дней или хранить в замороженном виде до 3 месяцев.

Используйте Nutribullet Baby, например, нажмите здесь, чтобы увидеть лучшую цену на Amazon.com

Рецепт 4: Котлеты из свинины с черносливом (возраст 6-8 месяцев +)

Ваш ребенок может есть свинину с черносливом в 6- Возраст 8 месяцев. В зависимости от продуктов, которые вы уже вводили малышу. Некоторые педиатры рекомендуют 6 месяцев, некоторые — 8 месяцев.

Ингредиенты :

• Свежий свиной фарш
• Несколько ложек панировочных сухарей
• 3-4 чернослива
• Томатный соус (предварительно приготовленный или домашний)
• Помидоры
• Оливковое масло
• Щепотка соли
• A щепотка коричневого сахара
• Сухой орегано

Инструкции:

Шаг 1 — Приготовить собственный томатный соус по этому рецепту очень просто.

Шаг 2 — Обжарьте от трети до половины луковицы на оливковом масле и добавьте несколько свежих нарезанных или консервированных помидоров.

Шаг 3 — Добавьте щепотку сладкого перца и щепотку коричневого сахара. Медленно варить 15 минут. Вы также можете купить готовый томатный соус.

Шаг 4 — Теперь для фрикаделек смешайте фарш из свинины (добавьте щепотку соли) с нарезанным черносливом и несколькими ложками панировочных сухарей, образуя шарики из смеси.

Шаг 5 — Готовьте фрикадельки в томатном соусе 25 минут, добавляя немного сухого орегано.Немного остудите, и фрикадельки из чернослива готовы к употреблению!

Если вы добавляете чернослив в рацион ребенка для лечения запора или просто для того, чтобы предложить что-нибудь полезное и вкусное, эти рецепты вам подойдут.

Рецепт 5: чернослив, банан и клубника

Простой рецепт, который понравится вашему ребенку!

Ингредиенты:

• 4-5 чернослива
• 1 стакан клубники
• ½ банана
• щепотка корицы

Инструкции:

Шаг 1 — Положите чернослив в стакана горячей воды и дайте им впитаться в течение 10 минут.

Шаг 2 — Вымойте клубнику и удалите стебли.

Шаг 3 — Очистите банан и нарежьте его.

Шаг 4 — Добавьте все ингредиенты в блендер или используйте ручной миксер. При желании можно добавить немного грудного молока или смеси, чтобы придать пюре более жидкую консистенцию.

Шаг 5 — Теперь вы можете вылить смесь в форму для кубиков льда и хранить в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере до 4 месяцев!

Используйте Nutribullet Baby, например, нажмите здесь, чтобы узнать лучшую цену на Amazon.com

Чернослив Детское питание — домашние органические рецепты от запора

Фактически, чернослив — это просто чернослив. Оптимальный возраст для добавления чернослива и сливы в детское питание — 6-8 месяцев. В этом возрасте добавление твердой пищи в рацион вызывает у младенцев запор, и одним из лучших решений для детей с непроходимостью кишечника является обрезка детского питания.

Начните добавлять его с пюре из чернослива в начале и постепенно меняйте текстуру, чтобы разрезать на кусочки в возрасте примерно 8 месяцев.

Комбинированный кухонный комбайн Ninja blender поможет сделать пюре быстрее.

Польза чернослива для младенцев

1. Чернослив очень богат питательными веществами и клетчаткой, поэтому они снижают риск сердечного приступа, проблем с пищеварением и рака
2. Содержат низкий уровень холестерина и не содержит натрия. все
3. Богаты витамином A и C
4. Натуральный сахар способствует регулярному кишечнику и предотвращает запоры, даже сок чернослива эффективен для избавления от запора.
5. Не представляет высокого риска аллергии

В 100 граммах чернослива содержится:

• Калорий — 256
• Белок — 2,3 г
• Жиры 0,7 г
• Органические кислоты 3,5 г
• Пищевая клетчатка — 3,5 г
• Вода 25 г
• Витамин A 10 мкг
• Бета-каротин 0,06 мг
• Витамин B1, тиамин 0,02 мг
• Витамин B2, рибофлавин 0,1 мг
• Витамин B4, холин 10,1 мг
• Витамин B5 0. 422 мг
• Витамин B6, пиридоксин 0,205
• Витамин B9, фолиевая кислота 4 мкг
• Витамин C, аскорбиновый 4 мг
• Витамин E, альфа-токоферол, 1,8 мг
• Витамин H, биотин 0,8 мкг
• Витамин K, филлохинон 59,5 мкг
• Витамин PP 1,7 мг
• Ниацин 1,5 мг
• Калий 864 мг

Он также содержит незначительное количество меди, марганца и цинка.

Как выбрать и хранить чернослив для использования в детском питании

Выбирайте только натуральный чернослив без каких-либо пищевых химикатов и без сульфатов.Многие коммерчески производимые черносливы теперь называют «черносливом», потому что производители выяснили, что покупатели более лояльны к продукту под названием «чернослив», чем «чернослив». Но на самом деле разницы нет.

Проверьте следующие факторы:

• Цвет должен быть черным. Это значит, что ягоды были обработаны кипятком для дезинфекции.
• Поверхность чернослива должна быть матовой. Если он имеет ярко выраженный блеск, то обработан глицерином.
• Не должен оставлять следов на пальцах .
• Чернослив должен быть умеренно эластичным и не твердым.
• Вкус свежего чернослива должен быть приятно сладким. с легкой кислинкой, без посторонней доступности и горечи.

Чернослив следует хранить в прохладном и сухом месте от 6 до 12 месяцев. Хранить в пластиковых контейнерах, стеклянных банках, металлических ящиках с герметичными крышками, холщовых мешках. В полиэтиленовом пакете он может быстро стать влажным и заплесневелым.Хранящийся чернослив отсортируйте и при необходимости время от времени просушите.

Простые и вкусные рецепты детского питания из чернослива

Пюре из чернослива

1. Положите сушеный чернослив в горячую воду, пока он не станет пухлым.
2. Положите его в кухонный комбайн и сделайте пюре.
3. Добавьте воды. чем больше жидкости вы наливаете, тем легче ребенок переносит ее консистенцию.

Понаблюдайте за реакцией ребенка на текстуру. Вы также можете размять их руками для детей постарше. Также можно впервые смешать пюре из чернослива с порцией обычного детского питания.Первые симптомы аллергии обычно появляются через несколько минут после еды.

Всегда консультируйтесь со своим педиатром перед тем, как вводить твердую пищу в рацион вашего ребенка, и, конечно же, говорите о продуктах, которые могут вызвать аллергию.

Компот из чернослива (через 9 месяцев)

Состав:

• Чернослив — 200 г
• Сахар — 1/2 стакана

Приготовление:

1. Чернослив мыть 2-3 раз в теплой воде
2. Залить горячей водой и сахаром
3. Дождаться закипания и варить на слабом огне 15-20 минут.

Дополнительные смеси для детского питания из чернослива

1. Смешайте сок из чернослива с порошкообразными злаками.
2. Добавьте пюре из чернослива в яблочное пюре.
3. Смешайте пюре из чернослива с рисовыми хлопьями или йогуртом.
4. Смешайте пюре из чернослива с бананами и черникой, чтобы было вкуснее.

Чернослив — лучшее средство от запора у младенцев, но давайте его в умеренных количествах, так как он не заменяет грудное вскармливание до 1 года.

Начинающий ребенок на твердой пище

Общая информация

Обычно твердую пищу следует начинать в возрасте 4–6 месяцев.Раннее начало приема твердой пищи не заставит вашего ребенка спать дольше по ночам и может вызвать проблемы с пищеварением. В первый год вашего ребенка грудное молоко или смесь — самая важная часть его рациона. Когда вы вводите твердую пищу, убедитесь, что она все еще пьет достаточное количество смеси или грудного молока (щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию). Кормите ребенка твердой пищей с ложки. Кладывать хлопья в бутылку — не лучшая идея, и часть знаний о твердых веществах — это научиться есть ложкой.Вы можете начать принимать твердую пищу в то время, когда ваш ребенок голоден, но не голодает, например, после того, как он получил немного смеси или грудного молока, но не после полноценного кормления грудью, когда он совсем не голоден. Старайтесь с энтузиазмом вводить новые продукты, но не заставляйте ребенка есть что-нибудь. Если вашему ребенку не интересна новая еда, отложите ее и попробуйте ввести ее снова позже. При вводе новой пищи между каждой новой едой должен быть интервал в 2-3 дня, чтобы вы знали, есть ли у вашего ребенка реакция на новую пищу.Если у вашего ребенка появится рвота, сыпь или диарея, пожалуйста, не давайте эту пищу снова и обсудите эту реакцию при следующем посещении. Если у вашего ребенка появилась крапивница или проблемы с дыханием, позвоните в офис.

Какие продукты ввести?

Где-то в возрасте от 4 до 6 месяцев вы можете начать вводить первые продукты, такие как детские каши, фруктовые пюре, пюре из овощей и пюре из мяса. Начните с одной или двух столовых ложек еды один или два раза в день. Важно убедиться, что некоторые из первых продуктов питания вашего ребенка содержат железо, которое важно для здоровья всех детей.Продукты, богатые железом, включают обогащенные железом детские каши, мясо и бобы. Когда вашему ребенку исполнится около 8 месяцев и он будет хорошо сидеть, вы можете вводить в него закуски, такие как печенье, Cheerios, макароны, мягкий хлеб / тосты, небольшие кусочки мягких овощей или фруктов, а также тертую курицу или мясо. Примечание о запоре: иногда, когда ребенок начинает есть твердую пищу, у него возникает запор (твердый стул). Если у вашего ребенка запор, используйте цельнозерновые или ячменные хлопья вместо рисовых хлопьев и избегайте бананов и сладкого картофеля, которые вызывают запор.Все фрукты, которые начинаются на букву «P» (чернослив, сливы, груши, персики), помогут смягчить стул вашего ребенка, поэтому давайте их чаще, если у вашего ребенка твердый стул. Если у вашего ребенка запор, вы также можете давать ему 30 мл черносливового сока, смешанного с 30 мл воды, каждый день или два.

Напитки

В течение всего первого года грудное молоко или смесь должны быть основным напитком вашего ребенка. Типовые суммы указаны в таблице в конце листа. Фруктовый сок, как правило, содержит много сахара и насыщает младенцев, поэтому они едят менее питательную пищу.Мы НЕ рекомендуем давать сок вашему малышу в первый год.

Пищевая чувствительность и аллергия

Хотя пищевая аллергия кажется более распространенной среди детей, чем в прошлом, никто не знает причины этого. Мы не рекомендуем ограничивать какие-либо конкретные продукты для младенцев из-за опасений по поводу аллергии, но если у вас есть вопросы о пищевой аллергии или в семейном анамнезе есть определенные пищевые аллергии, пожалуйста, обсудите это со своим врачом.

Цитрусовые и помидоры могут вызвать сыпь вокруг рта у маленьких детей, но это не настоящая аллергия и не опасна; если это произойдет, вы можете сократить потребление этих продуктов и попробовать их снова позже.

Арахис и арахисовое масло

Недавние исследования показывают, что раннее и продолжительное употребление продуктов из арахиса снижает вероятность развития аллергии на арахис. У некоторых детей по-прежнему будет аллергия на арахис, но введение арахиса в 4-6 месяцев может предотвратить аллергию на арахис у многих детей. Если у вашего ребенка другая пищевая аллергия или тяжелая экзема (или если вас беспокоит семейный анамнез), пожалуйста, обсудите анализ крови на аллергию на арахис, прежде чем вводить арахис.Другим младенцам следует начинать есть арахисовые продукты в 4-6 месяцев. Вы можете смешать небольшое количество гладкого арахисового масла с детскими хлопьями или пюре. Бамба, слоеный арахисовый продукт (доступный в Интернете, а также в отделах израильской или кошерной еды некоторых продуктовых магазинов), можно измельчить в детские хлопья. Первые несколько раз давайте небольшое количество, и, если это переносится без крапивницы, продолжайте кормить продукты, содержащие арахис, 3 раза в неделю. Младенцы старшего возраста и малыши должны продолжать есть бамбу или гладкое арахисовое масло (намазанное тонким слоем на хлеб или крекер) 3 раза в неделю.

ВНИМАНИЕ!

Орехи, цельный виноград, ложки арахисового масла, круглые ломтики хот-дога, твердые сырые овощи, попкорн, леденцы и лед представляют опасность удушья, и их не следует давать ребенку до 4 лет. Все продукты, которые вы даете детям младшего возраста, должны быть мягкими и мелкими кусочками. Не давайте ребенку мед, пока ему не исполнится 1 год (мед может переносить споры ботулизма, которые опасны для маленького ребенка, но не для детей старшего возраста или взрослых). Не готовьте дома свеклу, репу, морковь, шпинат и зелень капусты, пока ваш ребенок еще младенец.При приготовлении в домашних условиях они могут содержать много нитратов, но безопасны, если их употреблять в качестве детского питания в магазине.

---

Рекомендации по кормлению вашего ребенка (pdf)

	Грудное молоко или смесь	Злаки / зерна	Овощи	Фрукты	Мясо / фасоль / Яйца / другие белки
4-6 месяцев (твердые вещества 1 или 2 раза в день)	5-6 раз / день (всего 24-36 унций)	Детские хлопья 1-3 столовые ложки на порцию, смешанные с грудным молоком, смесью или воды; начинать один раз в день и увеличивать до двух раз в день	Начните с 1 столовой ложки и постепенно увеличивайте примерно до 2 унций на порцию; можно использовать приобретенные в магазине овощи для детского питания первого этапа или овощное пюре домашнего приготовления.	Начните с 1 столовой ложки и постепенно увеличивайте примерно до 2 унций на порцию; можно использовать приобретенные в магазине фрукты для детского питания 1-го уровня или свежие фрукты, протертые в домашних условиях.	Начните с 1 столовой ложки и постепенно увеличивайте примерно до 2 унций на порцию; можно использовать купленные в магазине мясные продукты или бобы для детского питания первого этапа либо домашние мясные пюре или бобы
6-9 месяцев (сухие вещества 2 или 3 раза в день)	5-6 раз в день (всего 24-36 унций)	1-2 порции детских хлопьев; может начать печенье или мягкие кусочки хлеба / тосты, когда ребенок хорошо сидит (ПРИМЕЧАНИЕ: продукты из цельнозернового хлеба полезнее, чем продукты из белого хлеба)	1-2 порции в день по 2-4 унции каждая; можно использовать купленное в магазине детское питание 1-го или 2-го уровня или домашнее приготовленное пюре из овощей	1-2 порции в день по 2-4 унции каждая; можно использовать купленное в магазине детское питание 1-го или 2-го уровня или домашнее приготовленное фруктовое пюре	1-2 порции в день 2-4 унций курицы, мяса или бобов; можно использовать купленное в магазине детское питание 1-го или 2-го уровня или домашнюю очень мягкую измельченную курицу, мясо или бобы
9-12 месяцев (сухие вещества 3 раза в день)	4-5 раз в день (всего 16-24 унции)	2 порции в день детские хлопья, овсяные хлопья, Cheerios, мягкий хлеб или макаронные изделия	1 -2 порции в день по 4 унции каждая; можно использовать купленное в магазине детское питание или домашние мягкие вареные овощи. Что можно испечь из сахара муки яиц: Мука сахар яйцо что испечь. Что можно приготовить из муки, яиц и сахара Posted on 09.06.202131.03.2021 by alexxlab Бисквит из муки, сахара, воды, ванилина, и разрыхлителя рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1: Ингредиенты, которые понадобятся: Яйца, категории С1. Комнатной температуры или с холодильника — не важно. Сахар. Мука должна быть минимум два раза просеянная. Чтобы бисквитное тесто получилось пышное и воздушное. Соль, ванилин — по желанию. Разрыхлительно нужен только в том случаи, если вы не уверенны, что правильно взобьете яйца. Количество ингредиентов рассчитано на форму 18-20 см. в диаметре. Шаг 2: Яйца разделяю на желтки и белки. Этого можно не делать и взбивать все сразу, но для этого нужно мощный миксер. Мне способ с разделением кажется гораздо быстрее. Взбиваю белки с соль, ванилином и с половиной сахара от общего количества. Шаг 3: До плотной и стабильной пены. Шаг 4: Масса при переворачивании чаши неподвижна. Шаг 5: Желтки взбиваю со второй половиной сахара до легкого побеления. Шаг 6: Желтки немного увеличатся в размере. Шаг 7: Соединяю с белками. Долго не взбиваю, просто хорошо перемешиваю до однородности. Шаг 8: Вот такие взбитые яйца должны быть по консистенции. В таком случаи разрыхлитель можно не добавлять. Шаг 9: Просеиваю муку с разрыхлителем в 2 захода. Аккуратными движениями перемешиваю. Делаю это не долго , но тщательно. Не должно остаться невымешанных комочков муки. Шаг 10: Вот такое тесто получается в итоге. Очень пышное, воздушное, нежное. Шаг 11: Выпекаю в разъемном кольце 18 см. в диаметре, высотой 9. Дно застелила пергаментом, в моем случаи тефлоновый коврик. Бока ничем не смазываю. Шаг 12: Выливаю тесто, разравниваю. Можно пару раз стукнуть об стол, чтобы не было пустот. Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, на 30-35 минут. Но лучше ориентироваться на свою духовку.Готовность проверяю деревянной палочкой. Она должна выходить сухой и чистой. Первые 20-25 минут духовку не открывать иначе бисквит опадет. Шаг 13: Готовому бисквиту даю слегка остыть(10-15 минут) Шаг 14: Затем вырезаю из кольца и на решетке даю полностью остыть. Заворачиваю в пакет и убираю в холодильник минимум на 3-4 часа. За это время влага в бисквите равномерно распределиться и при нарезании не будет крошиться. Шаг 15: Из 3-х яиц получился бисквит 18 см. в диаметре и 6,5 высотой. Шаг 16: И вот такой красивый, ровный, мягкий, нежный и пышный бисквит получился! Шаг 17: Пористый, с прекрасной структурой внутри. Шаг 18: Не сухой, эластичный, прекрасно ведет себя в работе!!! Надеюсь рецепт понравился и будет полезным!!! Что можно испечь из муки и яиц. Что можно приготовить из яйца и муки? Возможные варианты Если выпечка не ваш конек, но порадовать себя вкусным хочется, то на выручку придут простые рецепты из муки. Обычно к списку продуктов еще добавляют яйца, иногда масло или маргарин. Из этого нехитрого набора можно приготовить бисквиты, печенье, блины, омлеты, пасту. Простые рецепты из муки на каждый день Ингредиенты Яйца куриные 6 штук(и) Разрыхлитель 10 граммов Соль 1 щепотка Ванилин 1 щепотка Количество порций: 1 Время приготовления: 40 минут Простые рецепты из муки и яиц – пышный бисквит Белая пшеничная мука и яйца – основа идеального бисквита. Даже если вы не умеете печь торты, этот рецепт будет полезен. Бисквит всегда получается пышным и мягким. Можно пропитать его вареньем, прослоить сгущенкой или полить шоколадом. Ингредиенты: свежие куриные яйца высшего сорта – 6-7 шт.; пшеничная мука высшего сорта – 230-240 г; белый сахар песок – 280-300 г; разрыхлитель – 10-11 г; щепотка соли и ванилина. Приготовление: достаньте все продукты заранее, важно, чтобы они были одинаковой температуры; муку дважды просейте, смешайте с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром; желтки аккуратно отделите от белков и разотрите их с сахаром добела; белки взбивайте пока масса не станет упругой; соедините муку, белки, сахар с желтками, размешивайте очень аккуратно; застелите форму промасленной бумагой, вылейте тесто и выпекайте на среднем нагреве от 40 до 60 минут. Охладите выпечку в форме. Готовый кекс можно украсить фруктами, разрезать и сделать торт или пирожные. В тесто можно добавлять самые разные фрукты, ягоды, орехи, цукаты, сухофрукты. Если положить яблоки или груши, то получится привычная шарлотка. Добавьте ложку натурального какао, и ваш кекс станет шоколадным. Самый простой рецепт из муки – шоколадный кекс в кружке Когда выпекать торты нет ни времени, ни желания, на помощь приходят рецепты для микроволновки. Многие привыкли использовать эту кухонную помощницу только для разогрева или разморозки. Попробуйте отойти от привычных стереотипов и приготовить быстрый кекс. Расклад рассчитан на одну стандартную кружку. Можно взять силиконовые формочки для капкейков. Обратите внимание – посуда, которую вы используете, должна выдерживать нагревание и не содержать металлических элементов. Ингредиенты: овсяная мука – 3 ст. л.; какао натуральное – 1 ст. л.; тростниковый сахар – 2-3 ч. л.; разрыхлитель – 1 ч. л.; теплая вода или молоко – примерно 0,5 ст. должно получиться тесто как на оладьи. Приготовление: Готовиться этот кекс очень просто. Смешайте все сухие ингредиенты в той посуде, в которой будете готовить. Аккуратно и постепенно вливайте воду или молоко, тесто должно быть как густая сметана. Потом выпекайте в микроволновке на среднем нагреве от 1,5 до 5 минут. Время приготовления зависит от индивидуальной мощности агрегата. Этот рецепт можно бесконечно дополнять любыми ингредиентами. Изюм, рубленые орехи, шоколадная крошка, кокосовая стружка, карамель, цукаты – все это добавляется в произвольных количествах и делает вашу быструю выпечку еще вкуснее. Простые продукты – яйца и мука – основа многих рецептов. Но даже если есть только эти два ингредиента, вы всегда сможете приготовить изумительное и простое блюдо. Еще один плюс этих рецептов – возможность проявить кулинарное творчество. Что бы вы не добавили – получится вкусно. Многие хозяйки задаются вопросом: что можно приготовить вкусненького из муки и яиц? Оказывается, даже из этих простых ингредиентов можно приготовить вкусные и сытные блюда. Омлет из муки и яиц Помните, как в детском саду нам давали вкусный и пышный омлет? Приготовить такой никак не получалось, вроде бы все было просто, но омлет не выходил таким пышным и таким вкусным. Представляем вашему вниманию рецепт омлета, который можно приготовить из муки и яиц. Ингредиенты: мука – 1 ч.л.; яйца – 5 шт.; сметана – 3 ст.л.; соль – по вкусу; перец болгарский и помидор – по 1 шт. Приготовление этого блюда: Белки нужно отделить от желтков. Белки взбить вилкой или венчиком, затем можно присоединить желтки, продолжить взбивание. Не останавливаясь, в массу нужно добавить сметану, соль, специи и муку. Когда масса станет однородной, можно отключить миксер. Овощи нужно нарезать кубиками, высыпать в яичную массу. Приготовить форму для запекания, смазать ее маслом (растительным или сливочным). Далее нужно влить тесто в форму, поставить в духовку. Время приготовления – полчаса. Бисквит из яиц и муки Даже при минимальном наборе продуктов можно испечь вкусный бисквит. Времени потребуется минимум, продуктов также, а результат будет впечатляющим. Ингредиенты: мука – 2 стакана; яйца – 2 шт.; сахар – неполный стакан; масло растительное – 1 стакан; ванилин – по вкусу; разрыхлитель – 1 ст.л. Процесс приготовления: Яйца нужно взбить с сахаром, не отделяя белки от желтков. Муку просеять, добавить пекарский порошок, ванилин, перемешать. В яичную массу ввести растительное масло, перемешать, добавить сухие ингредиенты. Тесто хорошенько вымесить, чтобы было однородным. По консистенции тесто получится, как густая сметана. Выпекать можно как в духовке, так и в мультиварке («Выпечка» – 45 минут). Готовность бисквитного коржа проверяют деревянной зубочисткой. Блинчики из муки и яиц Что понадобится: мука – 1.5 стакана; яйца – 3 шт.; сахар – 2 ст.л.; вода – 500 мл; масло растительное – 1 ст.л.; соль – щепотка; разрыхлитель – 1 ч.л. Как сделать тонкие блинчики: Взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем соль. Просеиваем муку, высыпаем разрыхлитель, перемешиваем. В смесь сахара с яйцами выливаем третью часть воды, добавляем муку (всю сразу). Тесто перемешиваем ложкой, потом можно взбить миксером. Если сразу вылить всю воду, то в жидком тесте образуются комочки, которые трудно разбить. Поэтому готовим тесто таким способом, оно сразу получится густым. Оставшуюся воду выливаем в конце. Тесто получится как раз нужной консистенции. Блинчики выпекаем на сковородке с добавлением растительного масла. Достаточно только чуть-чуть смазать маслом сковородку. Блинчики получатся тонкими. Их не нужно смазывать сливочным маслом, нужно только в процессе выпекания складывать их горкой на тарелку, которую нужно накрыть крышкой. В конце приготовления блинчики будут нежными и мягкими. Воздушное пирожное из яиц и муки А этот вкусный и нежный десерт готовится очень легко и просто из таких продуктов: яиц – 4 шт.; сливочного масла – 125 г; соли – щепотка; молока (подогреть) – 0.5 л; сахара – 150 г; муки – 120 г; ванильного сахара – по вкусу; воды – 1 ст.л. Как приготовить воздушное пирожное: Яйца достаем из холодильника, отделяем желтки от белков. Взбиваем белки, добавив щепотку соли. Получится крепкая пена. Масло нужно растопить, подождать 5 минут, пока остынет. В желтки нужно вылить растопленное сливочное масло, перемешать. Теперь молоко: если холодное, то нужно чуть-чуть подогреть. В желтковую массу высыпать постепенно небольшими порциями муку, перемешивая, вылить 1 стакан молока. Взбить хорошенько желтковую массу с мукой и молоком, вылить оставшееся молоко, перемешать. Постепенно ввести взбитые яичные белки, по одной столовой ложке, осторожно примешивая. Тесто получится жидковатым. Подготовка неразъемной формы: смазать маслом, присыпать манкой или мукой. Тесто вылить в форму, поместить в духовой шкаф. Температура нагрева 175 градусов, длительность выпекания 1 час и еще 20 минут. Ориентируйтесь по внешнему виду массы: она должна сверху быть румяной, а если аккуратно пошевелить форму, то масса будет «шевелиться». Можно отключать духовку, остудить выпечку, потом присыпать сахарной пудрой и можно нарезать на кусочки. Что приготовить к чаю, если есть только САХАР, МУКА и ЯЙЦА? = Печенюшки в духовке. Найдите пару кислых яблок и сделайте шарлотку. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать и залить кусочки яблок, уложенные в форму для запекания. Выпекать примерно 35 минут при 180 градусах. Блины на воде. Постный пирог с черной смородиной (или вареньем) Рецепт теста позаимствовала на сайте «Готовим дома» у Олеси, немного переделала, пирог получается очень ароматным, тесто немного хрустящее, начинку можно делать с яблоками или с другими любыми ягодами, а так же с густым вареньем. Тесто 1.5 стакана муки 2 ст. ложки сахара 5 ст. ложек растительного масла 6 ст. ложек ледяной воды 1 пакетик ванильного сахара сода на кончике ножа щепотка соли Начинка 1 стакан замороженной черной смородины 2-3 ст. ложки сахара 1 ст. ложка муки Ягоды разморозить. В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час. В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом. Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше. Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики. Сверху распределить начинку. Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара. Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой, если она сухая — пирог готов. Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо. все перемешай и пожарь) Быстро сбегать в ближайший магазин накупить сладостей разных, сахар в чай положить мука и яйца полежат до лучших времен. Есть батон? Можно гренки….или пирог! http://andrey-ninichuk.livejournal.com/73952.html Для пирога нужно 3-4 яйца, стакан сахара и муки а теперь подробно: Яйца сбиваем миксером и вводим сахар (200-250 гр.) , можно добавить ванили. Когда масса стала однородной добавляем муку (такой же стакан) . Протвень заранее подготавливаем — смащиваем подсолнечным маслом присыпаем манной крупой. Если есть яблока то на низ вылаживаем нарезанные и очищенные яблоки, поливаем сверху тестом и ставим на 30 — 40 мин. в духовку при температуре 200-250 градусов (первые 30 не открываем духовку, чтобы тесто не упало) бисквит 3яйца 100гр сахар -взбить 100г муки Когда у меня не чего не осталось, я включаю смекалку. Иду к соседям прошу пару спичек (если у Вас электроплита) просите щепотку соли. И так-говорите, что хотите испечь самостоятельно пирог, или печенье. И спрашиваете у них какой нибудь рецепт. В диалоге-вспоминаете, что у Вас нет почти не чего, кроме муки и сахара… Работает на все 100 % не одна хозяйка не откажет Вам в пару яблочек если у не есть, масло или маргарин, и можно спокойно готовить. Не забудьте отблагодарить соседей кусочком. пирог шарлотка без яблок) бисквиты с вареньем… взбиваются яйца с сахаром, добавляется мука до консистенции густой сметаны… или в это тесто добавить яблок — будет Шарлотка бисквит 1 яйцо взбить добела со стаканом сахара, соединить со стаканом муки и выпекать Пирог «Всегда удачный». Рецепт приготовления найдете у меня в профиле. Как раз те самые продукты, которые вы указали. Ссылку не могу разместить, так как еще новичок на ответах. Блины на воде, шарлотку без яблок. шарлотку в таком случае к чаю можно подать чай. получится прекрасный сухой бисквит 5 яиц, взбейте с 5 ст. ложками сахара миксером до крепкой пены, потом медленно, аккуратно венчиком всыпьте 5 ст. ложек муки, постепенно, старайтесь сохранить воздушность яичной пены выливайте в форму и пеките будет отличный бисквит если есть варенье — можно либо разрезать и промазать, либо сверху, можно сверху притрусить сахарной пудрой или шоколадной стружкой, можно залить растопленным шоколадом вариантов куча Вряд ли найдется хоть одна хозяйка, которая обошлась бы на своей кухне без муки. Это не значит, что речь идет исключительно о выпечке и прочих мучных изделиях — блюда из кукурузной, ржаной, гречневой, рисовой, гороховой, льняной, соевой, овсяной муки очень разнообразны и крайне полезны для организма человека. Вот только, к сожалению, далеко не все ценят все те полезные свойства, которые предлагает нам такой простой, и в то же время – дающий огромный простор для кулинарной фантазии продукт! Большинство все же ограничивается стандартным вариантом – пшеничной мукой, даже не подозревая, сколько теряет. Если вы задумались, что приготовить из муки, то просто на секундочку представьте себе: мука входит в состав 80 процентов блюд, составляющих ежедневное меню обычного человека! Блюда из муки – это и пельмени, и вареники, и манты, и пирожки-пироги-пирожные… А если еще учесть всевозможные панировки, кляры и «одежки» для изделий в тесте – станет понятно, что рецепты из муки достойны занять особое место в вашей личной кулинарной книге! Многие любят пельмени, однако предпочитают покупать их готовый вариант, несправедливо полагая, что самостоятельно с таким ответственным «заданием» не справятся. Мы же предлагаем настолько простые и доступные рецепты пельменей с фото, что вы навсегда забудете о полуфабрикатах и будете баловать свою семью только исключительно здоровой, а к тому же – еще и невероятно вкусной пищей! Также вашему вниманию предложены рецепты вареников как с разнообразными начинками, так и «ленивый» вариант для тех, у кого нет лишнего времени для кухни. Если вы до сегодняшнего дня еще не знали, как приготовить манты, то самое время научиться – поверьте, все ваши домашние будут в полном восторге! Простые рецепты из муки позволят вам великолепно разнообразить ежедневное меню или же побаловать гостей за праздничным столом чем-то особенным! 05.01.2019 Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке Ингредиенты: зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем. Ингредиенты: Для теста: — 200 мл воды; — 450-500 гр мука пшеничная; — 1 яйцо; — 1 ч.л. соли; — 2-3 ст.л. растительного масла. Для начинки: — 500 гр мясного фарша; — 2-3 шт репчатого лука; — 2 картофелины; — соль по вкусу; — черный молотый перец по вкусу; — 0,5 ч.л. зиры; — 0,5 ч.л. молотой куркумы. Прочее: — 30-40 гр сливочного масла; — 4-5 веточек свежей зелени. 29.06.2018 Вареники с клубникой Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар Из клубники я часто готовлю очень вкусные вареники. Как это сделать я подробно описала в этом подробном рецепте. Ингредиенты: — 3 стакана муки, — пол стакана воды, — 1/5 ч.л. соли, — 1 яйцо, — 300 грамм клубники, — сахар. 26.06.2018 Булочки по 9 копеек Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, ванилин, масло, изюм, вода В Советском Союзе были очень вкусные булочки, которые стоили всего 9 копеек. Как их приготовить я подробно для вас описала. Ингредиенты: — 500 грамм муки, — 100 мл. молока, — 15 грамм сухих дрожжей, — 125 грамм сахара, — треть ч.л. соли, — 2 яйца, — пакетик ванильного сахара, — 90 грамм сливочного масла, — 1 ст.л. изюма, — 75 мл. воды. 19.06.2018 Мексиканская лепешка тортилья Ингредиенты: мука пшеничная, мука кукурузная, масло сливочное, соль, вода Любителям мексиканской кухни наверняка знакома тортилья — тонкая лепешка из кукурузной муки. Приготовить ее можно и в домашних условиях — это довольно просто. Как именно — смотрите в нашем мастер-классе. Ингредиенты: — 40 гр кукурузной муки; — 2 ст.л. сливочного масла; — 0,3 ч.л. соли; — 50 мл теплой воды. 21.05.2018 Маффины с творогом и бананом Ингредиенты: банан, творог, яйцо, мука, сахар, масло, ванилин, сода, сок лимона, масло К чашечке чая предлагаю вам приготовить очень вкусные маффины с творогом и бананом. Рецепт приготовления очень простой, так что обязательно побалуйте своих родных вкусной выпечкой. Ингредиенты: — 1 банан, — 100 грамм творога, — 2 яйцо, — 1 стакан муки, — пол стакана сахара, — 100 грамм масла сливочного, — 2 щепотки ванильного сахара, — пол ч.л. соды, — 1 ч.л. сока лимона, — 1 ст.л. масла растительного. 10.05.2018 Клецки для супа Ингредиенты: яйцо, мука, молоко, соль, перец Если вы решили приготовить суп, советую попробовать мой очень вкусный суп с клецками. Рецепт приготовления несложный и достаточно простой. Ингредиенты: — 1 яйцо, — 3-4 ст.л. муки, — 2-3 ст.л. молока, — соль, — перец. 03.05.2018 Штрудель из теста фило с яблоками Ингредиенты: вода, соль, уксус, масло, мука, крахмал, яблоко, орех, корица, лимонный сок, сахар Обычно штрудель готовят с магазинного теста фило, но это дело для слабаков. Сегодня я научу вас готовить тесто фило и уже из него печь самый вкусный штрудель с яблоками и корицей. Ингредиенты: — 180 мл. воды, — пол ч.л. соли, — 2 ч.л. винного уксуса, — 10 ч.л. подсолнечного масла, — 350 грамм муки, — 50 грамм кукурузного крахмала, — 3 яблока, — 100 грамм грецкие орехи, — 1 ч.л. корицы, — 2 ст.л. лимонного сока, — 3 ст.л. сахара, — 1 ст.л. сахарной пудры. 24.03.2018 Узбекские лепешки в духовке Ингредиенты: мука, вода, кефир, сахар, яйцо, дрожжи, соль, кунжут, масло Вместо хлеба я часто пеку эти очень вкусные и пышные узбекские лепешки в духовке. Рецепт лепешек я детально для вас описала. Ингредиенты: — 2,5 стакана муки, — пол стакана воды, — пол стакана кефира, — 1 ст.л. сахара, — 1 яйцо, — полторы ч.л. дрожжей, — пол ч.л. соли, — щепотка черного кунжута, — 2 ст.л. масла растительного. 19.03.2018 Лагман из баранины Ингредиенты: баранина, лук, перец, масло, морковь, помидор, соль, зелень, перец, яйцо, мука, соль Лагман очень вкусное и сытное блюдо. Сегодня я расскажу вам как приготовить в домашних условиях классический лагман. Ингредиенты: — 1 кг. баранины, — 3 перца, — 4 луковицы, — 2 ст.л. растительного масла, — 2 моркови, — 4 помидора, — соль, — пучок зелени, — черный перец горошком, — перец черный молотый, — 1 яйцо, — 150 грамм муки. 18.03.2018 Хинкал дагестанский Ингредиенты: курица, морковь, лук, чеснок, лавр, перец, мука, кефир, соль, сода Кавказские блюда отличаются от наших своим насыщенным вкусом. Лично мне они очень нравятся. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт дагестанского хинкала. Ингредиенты: — пол курицы, — 1 морковь, — 1 луковица, — 2 зубка чеснока, — 2 лавровых листа, — перец, — соль, — полтора стакана муки, — 170 мл. кефира или домашней простокваши, — 1 ч.л. соли, — 1 ч.л. соды. 09.03.2018 Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе Ингредиенты: мука, яйцо, куриное филе, гриб, лук, морковь, сливки, перец, соль, масло Фетучини – широкие и длинные полоски пасты, которую можно приготовить и в домашних условиях, поскольку качественный продукт дороговат. Тесто замешивается на яйцах, без воды. Блюдо очень вкусное, готовить его одно удовольствие – обязательно попробуйте сделать пасту своими руками. Продукты для рецепта: — 210 г муки; — два яйца. Для соуса: — 300 г куриного мяса; — 100 г консервированных грибов; — небольшая головка лука; — 30 г сухой моркови; — стакан сливок; — специи. 05.03.2018 Чиабатта в домашних условиях в духовке Ингредиенты: вода, соль, дрожжи, мука Сегодня я научу вас печь чиабатту — очень вкусный домашний хлеб. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый. Ингредиенты: — 330 мл. воды, — 1 ч.л. соли, — 1 грамм дрожжей сухих, — 430 грамм муки. 17.02.2018 Постные вареники с картошкой Ингредиенты: вода, соль, масло, мука, картофель, перец Уже совсем скоро начнется пост, именно по этому я сегодня для вас описала подробный рецепт вкуснейших сытных постных вареников с картошкой. Ингредиенты: — 250 мл. воды, — 1 ч.л. соли, — 2 ст.л. подсолнечного масла, — 450-500 грамм муки пшеничной, — 600-700 грамм картофеля, — соль, — перец черный молотый. 16.01.2018 Манты с тыквой и картошкой Ингредиенты: мука, яйцо, вода, масло, соль, тыква, картофель, лук, соль, приправа Ингредиенты: — 500 грамм муки, — 1 яйцо, — 200 мл. воды, — 1 ст.л. растительного масла, — соль, — 300 грамм тыквы, — 3 картошины, — 4 луковицы, — щепотка соли, — приправы. 09.01.2018 Вареники с сырой картошкой Ингредиенты: мука, масло, соль, вода, картофель, лук, перец, соль Я часто готовлю вареники с картошкой. приготовить их нес составит большого труда ни для одной хозяйки. Рецепт приготовления я подробно для вас описала. Ингредиенты: — 200 грамм муки, — 1 ст.л. масла растительного, — 2 щепотки соли, — 100 мл. воды, — 2-3 картошины, — 1 луковица, — черный перец. Похожий на мрамор в разрезе кекс, готовится из теста двух цветов. Ингредиенты: масло сливочн. — 250 гр, мука — 2,5 стак., сахар — 1 стак., ванильный сахар.. Сладкий кекс, готовится из теста двух цветов (темного и светлого). Ингредиенты: масло слив. — 180 гр, мука — 180 гр, сахар — 180 гр, яйца — 3 шт, лимон.. Выпечка, Сладкая выпечка, Кексы Такие красивые и вкусные пряники, покрытые белой глазурью придутся по вкусу и детям и взрослым. Ингредиенты: Состав имбирного теста масла сливочн… Выпечка, Пряники Рецепт теста для приготовления имбирных пряников. Ингредиенты: масла сливочн. — 100 гр, сахар — 100 гр, мука — 175 гр, яйцо кур. — 1 шт, какао — 1 ч.. ложка,.. Выпечка, Тесто, Пряники Рецепт опарного дрожжевого теста с небольшим количеством меда. Ингредиенты: 10 гр сухих дрожжей, 1 чайн. ложка меда, 1 стак. теплой воды (t=40-46°С),.. Выпечка, Тесто Простое но очень вкусное печенье домашнего приготовления. Ингредиенты: куриных яиц — 3 штуки, масло (сливочн.) — 150 гр, сахара — 200 гр, ванильного.. Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье Такие постные булочки в виде жаворонков обычно пекут ко дню памяти Севастийских 40 мучеников (22 марта). Ингредиенты: воды — 500 мл, дрожжи свежие — 30.. Выпечка, Булочки Рецепт сладкого или несладкого постного дрожжевого теста для приготовления различных мучных изделий. Необходимые продукты: воды — 1-1,5 стакана,.. Выпечка, Тесто Сладкое блюдо татарской кухни из меда масла и муки, готовится очень просто. Ингредиенты: масла сливочного — 200 гр, меда — 200 гр, муки — 200 гр, Рецепт.. На десерт Рецепт обычных блинов с яйцами на молоке. Их можно кушать сразу, использовать для блинных тортов или заворачивать в них начинку. Ингредиенты:.. Выпечка, Блины Для приготовления этого бисквита понадобится форма 24 см в диаметре. Ингредиенты: яичных белков — 7 шт, сахара — 190 гр, муки — 80 гр, сока.. Выпечка, Сладкая выпечка, Бисквиты Попробуйте приготовить шарлотку со сливами в мультиварке по данному рецепту. Ингредиенты: Сливы — 500 гр. Мука пшеничная — 1 стакан Яйца.. Выпечка, Пироги, Шарлотки Рецепт приготовления простого, но вкусного пирога со сливами для мультиварки. Ингредиенты: Сливы — 15 шт. Мука — 2 стакана Яйца куриные.. Выпечка, Пироги Рецепт печенья «хворост» из теста с гашенной содой, зажаренного в растительном масле. Ингредиенты: Мука (пшеничная, сорт высший) – 2 стакана.. Выпечка, Печенье Эти сладкие, дрожжевые булочки-рогалики можно готовить с любым фруктовым или ягодным повидлом. Ингредиенты: Мука – 0,5 литровой банки.. Выпечка, Булочки Американский вариант приготовления блинчиков с добавлением кефира, довольно не сложный по составу. Ингредиенты: Кефир – 500 мл Яйцо –.. Выпечка, Блины Данный вид бисквита при приготовлении тортов Вы можете сочетать с хлебным, кофейным, пряным и многими другими видами бисквитов тёмных цветов… К чаю: 4 простых рецепта вкусной выпечки Рецепты К чаю: 4 простых рецепта вкусной выпечки 26 февраля 28 149 просмотров Олеся Ахмеджанова В ожидании весны хочется пить чай, укутываться в плед и откусывать что-то вкусное, рассыпчатое или шоколадное… Выбрали 4 рецепта вафель, пирогов и кексов, которые скрасят холодные вечера. Бельгийские вафли 235 г муки, 7 перепелиных яиц, 70 г сливочного масла, по 1 ч. л. ванильного и темного сахара, 1/3 ч. л. сухих дрожжей, ¼ ч. л. соли Взбить яйца с солью и ванильным сахаром, влить в смесь просеянной муки с сухими дрожжами, влить 100 мл теплой воды, вымесить до однородности в течение 10 минут. Тесто в миске накрыть пищевой пленкой, оставить в тепле на час. Влить в тесто остывшее растопленное сливочное масло, вымесить тесто миксером сначала на 2-й скорости, затем на 4-й и на последней. Дать тесту постоять под пленкой в тепле еще 30 минут. Вмешать сахар, разделить тесто на 6 равных частей (здесь по 70 г), скатать шарики. Выпекать вафли в вафельнице по 4 минуты. Подавать, посыпав сахарной пудрой, со свежими ягодами, мороженым или взбитыми сливками. Итальянский сливовый пирог Мука пшеничная — 300 г Сливы — 500 г Сахар — 100 г Масло сливочное — 100 г Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. Сок и цедра ½ лимона Печенье савоярди или любое бисквитное — 4 шт. Сахарная пудра Соль Смешайте в миске муку с разрыхлителем, 50 г сахара и щепоткой соли. Добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и разотрите смесь руками до консистенции хлебных крошек. Добавьте около 100 г холодной воды и вымесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник. Сливы нарежьте на половинки, удалите косточки. Смешайте с оставшимся сахаром, лимонным соком и цедрой. Смажьте форму (10×24 см) сливочным маслом и выложите в нее ⅔ теста, поднимая его по бокам. Поломайте печенье на кусочки и положите на дно (оно будет впитывать сок от слив и не даст тесту размокнуть), сверху выложите сливы с сиропом. Накройте начинку оставшимся тестом, аккуратно соединив края. Сделайте на тесте несколько параллельных надрезов. Выпекайте пирог около 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Слегка остудите пирог, не вынимая из формы, а затем достаньте и посыпьте сахарной пудрой. Мраморный кекс Классическое сочетание ванильного и шоколадного теста. Самое интересное в этом рецепте — наполнять форму. Можно наливать тесто слоями или произвольно. Главное, чтобы потом в отрезанном кусочке сочетались два цвета и вкуса. Тесто: 200 г масла 3 яйца 150 г сахара 1 пакетик (10 г) ванильного сахара 220 г муки 100 мл молока* 1 ч. л. с горкой разрыхлителя 2 ч. л. с горкой какао-порошка Глазурь: 60 г шоколада 50 г масла Для теста взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до светлого, почти белого цвета. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая массу в крем. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, влейте молоко и перемешайте до получения однородного теста. Разделите тесто на две равные части, в одну из них добавьте какао-порошок и размешайте. Выложите в форму оба вида теста (можно в форме слегка перемешать их вилкой). Постучите формой об стол несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось. Пеките при 170°С 45–50 минут, не забудьте проверить готовность лучинкой. Полностью остудите. Для глазури растопите масло с шоколадом, размешайте и полейте кекс. Поставьте в холодильник, чтобы глазурь застыла. * Не забудьте, что молоко должно быть комнатной температуры! Базельские брауни Известное шоколадное пирожное брауни можно найти не только в американской кухне. Такая же выпечка существует и в швейцарской гастрономии, ее родина — город Базель. Неизвестно, общие ли у них корни или это изобретение пришло в голову сразу нескольким поварам. Тем не менее факт остается фактом. Тесто в базельских брауни очень мягкое и, можно сказать, тающее во рту, а вкус самый что ни на есть шоколадный. Вода — 1 л Шоколад темный (не менее 60% какао) — 165 г Мука — 50 г Масло сливочное — 50 г Сахарный песок — 65 г Яйца куриные — 2 шт. Пекарский порошок — 2 г Соль — 1 щепотка Вскипятите воду. Шоколад наломайте на крупные кусочки и залейте кипятком. Оставьте на 2 минуты, не перемешивая, чтобы кипяток размягчил шоколад. Аккуратно слейте с шоколада почти всю воду, оставьте примерно 1 ст. л. Добавьте размягченное сливочное масло. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте сахарный песок и разотрите до побеления массы. Белки взбейте в отдельной посуде со щепоткой соли. Растертые желтки влейте в шоколадную массу. Туда же добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте до однородности. Добавьте муку, пекарский порошок и размешайте. Выложите тесто в смазанную маслом круглую (диаметр 18 см, высота 6 см) или прямоугольную (14×18 см, высота 6 см) форму и выпекайте в духовке при 160 °С 25 минут. Готовую выпечку остудите и выньте из формы. Разрежьте брауни на порционные кусочки и подавайте к кофе или чаю. Такие брауни могут храниться 2–3 дня как в холодильнике, так и в сухом прохладном месте. Заметим, что при хранении в холодильнике тесто сильно твердеет, поэтому перед подачей к столу брауни следует подержать около получаса при комнатной температуре. По материалам книг о здоровом питании Обложка поста: Alexandra Gorn ЧЕТЫРЕ ЯЙЦА, СТАКАН САХАРА, СТАКАН МУКИ… Осень. Холодные деньки. Желтые листья на деревьях. Урожай уже собран. И его неотъемлемой частью являются всевозможные яблоки и ранетки – свежие, ароматные, ммм…. Их сушат, из них варят варенья, делают компоты и непременно пекут пироги. А какой пирог в данном случае считается королем? А точнее – королевой? Правильно – Шарлотка! Вроде бы – нет ничего проще: четыре яйца, стакан сахара, стакан муки, всё перемешать, залить тестом нарезанные яблоки, – и готово! Но, тем не менее, Шарлотка была и остается для многих любимым десертом. Каждый повар готовит этот пирог по-своему, и даже если рецепт один, – результаты удивляют своим разнообразием. Сейчас я поделюсь с вами тем, что получается у меня. Итак… ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца – 4 штуки Сахар – 1 стакан Мука – 1 стакан Сода – 1/3 чайной ложки Соль – 1 щепотка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1. Подготовить всё необходимое: вымыть яблоки, отмерить ингредиенты. Шаг 2. а) смазать форму растительным маслом              б) посыпать манной крупой, чтобы пирог потом было легче отделить от формы              в) нарезать яблоки Шаг 3. а) разбить в миску 4 яйца              б) взбить яйца миксером / блендером / ложкой              в) добавить сахар, соль, тщательно перемешать              г) добавить соду, муку, перемешать              д) залить получившимся тестом яблоки Шаг 4. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать на среднем уровне в течении одного часа. Шаг 5. Остудить, вытащить из формы, порезать на кусочки, позвать близких, налить всем чай и наслаждаться теплом пирога и душевностью компании. P.S. Вот и всё. Возможно, кто-то посоветует добавить в тесто сметану, чтобы оно было нежнее… Кто-то предложит использовать корицу, потому что она отлично подходит к яблокам… Но для меня это уже не то, не настоящая Шарлотка. А настоящая – это четыре яйца, стакан сахара, стакан муки. И все. Так научила меня мама, так готовит моя бабушка. Для меня это – вкус детства. Это один из немногих рецептов, которые я помню наизусть, как «Отче Наш». Четыре яйца, стакан сахара, стакан муки. P.P.S. Не важно, какой в итоге способ приготовления вы выберете для себя. Главное – чтобы приготовлено было с душой. Кушайте на здоровье! 8 рецептов маминых пирогов на майские праздники — Wonderzine Ингредиенты: 3 яйца 2 стакана сахара 1 пачка маргарина 2 стакана муки сода на кончике чайной ложки, гашенная лимонным соком 2–3 лимона с коркой (зависит от величины лимонов) Приготовление: Отделяете в яйцах желтки от белков. Из трех желтков со стаканом сахара делаете гоголь-моголь (можно миксером). Насыпаете на доску или стол два стакана муки, вываливаете в нее этот гоголь-моголь, туда же добавляете соду, гашенную в ложке лимонным соком (чтобы не чувствовалось вкуса соды). Рубите муку с гоголь-моголем ножом (для масла или длинным, но тупым) в крошку, добавляете туда пачку маргарина, можно добавлять порциями, и снова рубите. Маргарин до этого обязательно извлечь из холодильника, он не должен быть застывшим. У вас получится такое рассыпное месиво. Это песочное тесто, его так делают: рубят в мелкую крошку, как песок в песочнице. Для начинки проворачиваете лимоны в мясорубке (косточки извлечь), смешиваете эту кашу со стаканом сахара. Для безе оставшиеся три белка от яиц смешиваются со стаканом сахара, и вот это точно взбивается миксером. Потом песочное тесто ссыпаете в форму, ничего не надо прихлопывать, лепить и приминать руками, тесто должно быть насыпано свободно, в процессе выпекания оно само склеится. Сверху на него выкладываете начинку, после этого пирог выпекается при температуре 200 градусов полчаса (может, больше). В общем, когда он сверху такой слегка румяный и хорошенький, то готов. И где-то за 5 минут до готовности выливаете на него сверху безе-массу, вот ее можно слегка разровнять, если хотите, вилкой, а можно тоже не дотрагиваться, а только наложить сверху, но равномерно. Когда безе буквально за минут 5–8 застынет, оно не должно темнеть, пирог готов. Всегда есть проблема, как его извлекать из формы — так что лучше его прямо в форме и нести или выпекать в разъемной. Вынимать обязательно остывшим! Молоко яйца мука сахар что приготовить Выпечка на молоке – 10 простых рецептов вкусной домашней выпечки на скорую руку Выпечка на молоке бывает разной, но большинство рецептов абсолютно не сложны. Именно эта простота приготовления и сливочный вкус делают ее такой популярной. Ниже приведены самые удачные рецепты выпечки из «молочного» теста, где в качестве основы используются обычное коровье молоко, его топленый, сгущенный или скисший вариант, а также экзотический кокосовый продукт. Лучшие рецепты теста на основе молока Выпечка на молоке на скорую руку может быть разной: от молочных коржиков до тающих во рту тортов, которые готовятся меньше часа. У каждой хозяйки есть свой топ-лист самых вкусных «молочных» рецептов, на перечисление их всех не хватит одной статьи, но никто не станет спорить, что аппетитные пончики и воздушный заварной бисквит на молоке достойны называться лучшими рецептами такой выпечки. Для заварного молочного бисквита следует взять: 3 яйца; 165 г сахарного песка; 120 мл молока; 60 г сливочного масла; 7 г разрыхлителя; 165 г муки; 3 г соли; 3 г ванилина. Выпечка по шагам: В молоко выложить измельченное кубиками масло и отправить на огонь, чтобы оно закипело. Яйца с сахаром, солью и ванилином превратить миксером в пышную пенную массу, в которую затем в два-три приема вмешать муку, предварительно соединив ее с разрыхлителем. Кипящее молоко также в несколько приемов влить в тесто и старательно размешать. Перелить массу в выстеленную пергаментом форму и готовить в разогретом духовом шкафу полчаса при 170 градусах. Готовый бисквит можно использовать, как основу для торта или просто нарезать на порционные ломтики и подать вместе с чаем. А для аппетитных пончиков на молоке нужны: 250 мл молока; 2 яйца; 60 г сливочного масла; 80 г белого кристаллического сахара; 1,5 г ванилина; 1,5 г соли; 11 г сухих дрожжей; 600 г муки. Способ выпечки: Яйца разболтать с сахаром до однородности, влить молоко и растопленное масло. Отдельно смешать муку с остальными сыпучими продуктами. Соединить обе составляющие теста (жидкую и сыпучую) и вымесить эластичную массу, которой дать подойти в тепле один час. Далее раскатать тесто в сантиметровый пласт, из которого вырезать кружки с отверстием в центре. Дать заготовкам еще четверть часа полежать в тепле, а затем буквально по 2 – 3 минуты обжарить в кипящем растительном масле с двух сторон. Готовые пончики можно покрыть цветной сахарной глазурью и украсить кондитерскими посыпками или дроблеными орехами, кокосовой стружкой. Выпечка на молоке в духовке на скорую руку Сколько нужно времени, чтобы испечь что-то вкусненькое в духовке? Час-полтора? Нет! Вкусный манник на молоке без муки испечется практически за сорок минут. Чтобы проверить это, необходимо взять: 160 г манной крупы; 200 мл молока; 3 яйца; 180 г сахара; 50 г сливочного масла; 3,5 г соды. Очередность действий: В подходящую для взбивания посудину отправить растопленное масло, сахар, яйца и манку. Взбить все эти продукты миксером до однородности. Затем влить молоко и всыпать соду, снова все взбить. Полученную массу перелить в смазанную форму и отправить в духовку, не забыв заблаговременно прогреть ее до 180 градусов. Как только пирог «зазолотится», а зубочистка из него будет выходить сухой, выпечку можно вынимать из духовки. Кроме такого родного и знакомого всем манника, на молоке можно приготовить булочки-поповеры, которые в английской кухне знакомы под названием «йоркширский пудинг». Больше материалов: йоркширский пудинг Наши хозяйки называют их блинными булочками: 2 яйца; 150 мл молока; 30 г растительного масла; 2,5 г соли; 150 г муки. Как готовить: Из всех приведенных в перечне ингредиентов замесить жидкое блинное тесто, которое следует убрать в холодильник примерно на час. Если нет времени, то процесс охлаждения можно опустить. Духовой шкаф нагреть до 230 градусов. Формы для кексов или маффинов (лучше силиконовые) обработать изнутри растительным маслом и заполнить на 2/3 тестом. Поставить форму с тестом в горячую духовку, а через 15 – 20 минут достать практически выпрыгнувшие из неё булочки. Поскольку выпечка получается полой внутри, то ее можно наполнить кремом и подавать в виде десерта. Удобно положить в нее, вместо тарталеток, несладкую начинку или просто подать такие булочки к супу вместо хлеба. Что приготовить из прокисшего молочного продукта В любом рецепте выпечки, где необходимо использовать кефир, йогурт или ряженку, эти продукты можно заменить простоквашей. Из прокисшего молока очень быстро можно приготовить вкусные оладьи к завтраку. Для них надлежит подготовить: 1000 мл кислого молока; 2 яйца; 50 г или по вкусу сахара; 3 г соли; 2 г ванилина; 5 г разрыхлителя; 30 мл растительного масла; 360 – 420 г муки. Готовим следующим образом: Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем кислое молоко, а затем смесь из муки, ванилина и разрыхлителя. В последнюю очередь вливаем растительное масло. Если в тесте есть комочки, следует дать массе немного постоять, чтобы они разошлись. Жарят оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Того количества, которое добавлено в тесто, будет достаточно, чтобы они не подгорали. Подают оладьи горячими со сметаной, джемом, медом или сгущенным молоком. Следующая выпечка из кислого молока станет палочкой-выручалочкой перед внезапно нагрянувшими гостями, поскольку пирог по этому рецепту делается очень быстро и выходит достойным даже праздничного застолья: 2 яйца; 180 г сахара; 200 мл кислого молока; 5 г соды; 260 – 390 г муки; 150 – 200 г любых ягод или фруктов. Технология выпечки: Кислое молоко смешать с содой и отставить в сторону. Яйца взбить в пену с сахаром. В пенную яичную массу добавить кислое молоко и муку. Должно выйти густое, как сметана, тесто. Обязательно смазать форму маслом, переложить в нее полученный состав. Сверху в произвольном порядке распределить и чуточку утопить кусочки фруктов и ягоды. Печь полчаса при 180 градусах. Перед подачей можно украсить пирог по своему вкусу. На основе топленого молока Топленое молоко – уникальный продукт красивого кремового цвета с необычным вкусом, не известный в неславянских странах. Благодаря технологии приготовления, в нем содержится большее количество витаминов, железа, кальция и легко усваиваемых белков. Топленым молоком можно заменить обычное коровье в большинстве рецептов, но есть выпечка, которая готовится только на нем. Молочные коржики Раньше такие коржики продавались в школьных и студенческих столовых, и казалось, что не бывает ничего вкуснее. Но повторить такую вкуснотищу можно и на домашней кухне, взяв: 100 г сливочного масла; 200 г сахара; 2 яйца; 100 мл топленого молока; 420 г муки; 5 г разрыхлителя; 2 г ванилина. Выпечка: Мягкое масло растереть с сахаром, затем вмешать по одному яйца, влить топленое молоко комнатной температуры, перемешать до однородности. Муку, ванилин и разрыхлитель смешивают в одной посудине, затем просеивают, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в тесте. Полученную смесь вмешивают к остальным ингредиентам. Получается мягкое тесто, которое раскатывают в лепешку 7 – 10 мм толщиной. Из нее вырезают круглые коржики, которые смазывают также небольшим количеством топленого молока и пекут примерно четверть часа при 180 С. Кекс на топленом молоке Немного изменив пропорции тех же ингредиентов, можно испечь вкусный и ароматный кекс. Сверху его можно покрыть глазурью из 80 г белого шоколада и 50 мл жирных сливок. Соотношение ингредиентов в тесте: 100 г мягкого сливочного масла; 100 г сахара; 1 яйцо; 300 мл топленого молока; 12 г разрыхлителя; 350 г муки. Как испечь: Соединить все ингредиенты в той же последовательности, что и при замешивании теста на коржики. Полученное текучее, как сметана, тесто перелить в подготовленную форму и печь до сухой зубочистки при стандартных 180 градусах. После остывания готовый кекс покрыть глазурью. Очень просто приготовить топленое молоко с помощью мультиварки. Для этого его доводят до кипения, переливают в мультикастрюлю и томят 1,5 – 2 часа в режиме «Тушение». Домашняя выпечка с кокосовым молоком Тесто на молоке тоже может быть диетическим, и даже в пост вполне реально попить чайку с пирогом на молоке. Правда, не на коровьем, а кокосовом. Ниже приведена рецептура теста, которое легко превратить в торт, разрезав готовый пышный корж на более тонкие пласты. Несложно испечь из него и небольшие кексики, которые будет удобно дать ребенку в школу на перекус. Читайте также: кексы — простые рецепты Пропорции кокосового молока и других продуктов: 210 мл кокосового молока; 60 мл растительного масла; 55 мл апельсинового сока; 140 г сахара; 195 г муки; 40 г крахмала; 8 г разрыхлителя; 2,5 г ванилина. Ход работы: Сладкие кристаллики сахара растворить в кокосовом молоке, следом влить растительное масло и апельсиновый сок. Размешать все. Отдельно соединить и протрусить через сито все сухие сыпучие ингредиенты. Эту смесь в несколько приемов соединить с жидкими компонентами. При желании в тесто можно ввести апельсиновую цедру, шоколадные капли, цукаты или изюм. Тесто перелить в форму, стеки которой обработаны растительным маслом, и выпечь при 180 градусах. Чтобы кекс хорошо зарумянился и пропекся, ему вполне хватит 30 – 40 минут. Кокосовое молоко можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого мякоть кокоса отделяют от кожуры и трут на терке, затем заливают водой в пропорции 1:1,5 и настаивают 2 часа. Далее массу перебивают блендером и фильтруют через мелкое сито. Быстрые десерты на сгущенке Приведенный ниже рецепт теста на сгущенном молоке позволяет буквально за считанные минуты приготовить торт, капкейки, пирог или пирожные. В состав выпечки входит: 370 г сгущенного молока; 2 яйца; 10 г разрыхлителя; 130 – 140 г муки. Алгоритм выпечки: Яйца взболтать до однородной консистенции. Добиваться пышной пены, как и устойчивых пиков, нет необходимости – разрыхлитель сделает выпечку воздушной. В подготовленные яйца влить сгущенку и просеять с разрыхлителем муку. Далее, для пирога форму смазывают маслом и в нее просто переливают тесто. Для кексов или капкейков его распределяют по бумажным капсулам или силиконовым/металлическим формочкам. Чтобы испечь коржи для торта, на пергаменте рисуют круг (18 – 20 см) и в нем распределяют две столовые ложки теста. Выпекают изделия при 180 градусах до готовности. Готовый пирог можно припорошить сахарной пудрой или заглазировать. Кексы проще всего оформить «шапочками» из взбитых сливок, а отдельные коржи легко перемазать любым кремом и собрать в торт. Тесто, замешанное на молоке, всегда вкуснее, чем его аналог на воде. Это подтвердит любая хозяйка, но при условии, что его выбору уделили должное внимание. Не стоит покупать молоко на стихийных рынках у непроверенных продавцов, и тогда выпечка, приготовленная на молоке, обязательно порадует своими вкусовыми качествами. Ответы@Mail.Ru: Что можно приготовить из молока, яиц, муки? пирожки если есть начинка, лаваш, клецки, лепёшки (добавь дрожжей будет хлеб и пироги) основа для пиццы да ты не готовь ты все эти энгридиенты просто съешь по отдельности))))))))) Афигенные фитучини побольше яиц смешай раскатай пореж отвори посоли супер а еще можно гренки, тоже очень вкусно, а самое главное просто. Египетские квадратики к чаю 1 стакан муки, 5 яиц, 1,5 стакана сахара, цедра 1 лимона, толченая корица (можно и без нее) Растереть яйца с сахаром, корицу, муку. Раскатать тесто в пласт толщиной с мизинец, нарезать квадратиками и поставить в духовку Печенье лимонное 2 стакана муки, 1 стакан сахара, цедра 1 лимона, 6 яиц. Яйца растереть с сахаром и цедрой лимона, полученную массу перемешать с мукой, тесто небольшими порциями выложить на лист, смазанный маслом. Выпекать 8-10 минут при температуре 210 градусов тесто а из него чего хочешь то и готовь…. Если на воде-хворост. Добавить манки-манник. тесто для блинов: Теперь я готовлю тесто для блинов по новому рецепту. Блины из него получаются очень вкусными! По этому рецепту блины долго не сохнут и остаются эластичными даже на второй день. Раньше я всегда пользовалась другим рецептом тонких блинчиков, но теперь перешла на этот. Посмотрите, тесто словно дышит, очень красивое! Итак, для этого рецепта надо отдельно растереть 4 желтка с 60 г размягченного сливочного масла. Масло можно размягчить в микроволновке в режиме разморозки. Добавить 1 стакан молока, один стакан муки и 1,5 столовых ложки сахарной пудры. Все хорошо растереть, чтобы не было комочков. Тесто получается густым, поэтому растереть комочки не сложно. После того, как все комочки растерты, добавить еще один стакан молока и хорошо перемешать. Теперь тесто становится жидким (от степени жидкости теста зависит толщина блинчиков) . В отдельной посуде взбить 4 оставшихся белка с добавлением соли. А теперь аккуратно ввести взбитую белковую пену в тесто. Вот теперь тесто для блинчиков готово. Для выпечки блинчиков наливать это тесто на сковороду надо в меньшем количестве, чем обычно. Растительным маслом я смазываю сковородку только перед первым блином, остальные блины пеку без масла. После выпечки и сами блинчики не нуждаются в дополнительной промазке сливочным маслом. Приятного аппетита! молоко не надо- взбей 3-4 яйца с 1 ст сахара, добавь 1 ст муки. выпекать прибл. 15 минут при темп. 200. тесто жидкое. можно на дно формы положить яблоки или готовый бисквит смазать вареньем. очень вкусно с вареньем из черной смородины. Оладушки, блинчики, можно омлет, только без муки Можно без молока, тогда получится Шарлотка: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч. лож. разрыхлителя, мука. тесто должно быть не густым. на противень выложить, порезанные яблочки, залить тестом. выпекать в духовке 15-20 мин. Приятного! Слоеное тесто Пресное сдобное тесто а вот если найдёшь сахар тогда немного больше видов теста Быстрый пирог на молоке Невероятно простой и быстрый рецепт очень вкусного воздушного и нежного пирога на молоке! Заинтригованы? – Читайте все тонкости рецепта дальше! Я Сама Счастливая Домохозяйка неустанно твержу, что очень люблю простые рецепты вкусных блюд. Мне очень нравится, когда казалось бы из самых обычных продуктов получаются вкусные и необычные блюда и окружающие потом с любопытство интересуются рецептом. Сегодня я поделюсь с вами этим быстрым пирогом на молоке, который станет вашей палочкой-выручалочкой, когда неожиданно придут гости или вы захотите подать к чаю этакое вкусненькое. Итак, для приготовления пирога вам понадобятся: Чуть больше 1 стакана молока; 1 яйцо; 2 стакана муки; Разрыхлитель или гашеная сода; 3 столовых ложки растительного масла; 1 стакан сахара; Как приготовить быстрый пирог на молоке? Разбейте яйцо и смешайте его с сахаром, я перемешиваю все вилкой, поскольку не хочется лишний раз пачкать миксер, к тому же ингредиенты и без того хорошо и быстро перемешиваются. Налить молоко и снова перемешать. Добавить половину части муки. Погасить соду. Если вы добавляете разрыхлитель, то смешайте его с небольшим количеством муки и высыпьте в тесто. Добавьте вторую часть муки, масло и перемешивайте. Тесто должно быть в меру упругим, но не слишком, примерно как на маффины. Кстати, из этого теста получатся прекрасные маффины с апельсиновой цедрой! Смажьте форму для выпекания, выложите тесто и уберите в духовой шкаф выпекаться примерно 30 минут. Вот какой замечательный румяный и пышный пирог на молоке у меня получился! Также в рецепт можно добавить орехи, апельсиновую цедру, изюм, мак, фрукты, шоколад одним словом это настолько универсальный и простой рецепт пирога, что он может быть дополнен любыми ингредиентами! Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас вкусными и проверенными рецептами! Как приготовить лимонный пирог В мою кулинарную книгу Если вы никогда не пробовали лимонный пирог – сейчас у вас есть отличная возможность научиться готовить его и наконец-то попробовать. Когда я решила приготовить этот лимонный пирог, я конечно же ожидала, что он будет как минимум вкусным. Но он превзошел все мои ожидания. Лимонный пирог получился невероятно ароматным, с насыщенным лимонным вкусом и кисло-сладкими нотками. Как оказалось, готовить этот лимонный пирог очень просто, да и времени это заняло немного. Тесто для пирога замешивается быстро, а с миксером работа займет считанные минуты. Ингредиенты для лимонного пирога используются простые и привычные, никакой экзотики. А на выходе получаем изысканный пирог. В рецепте этого лимонного пирога присутствует штрейзель. Это такой кондитерский эффект, позволяющий “оживить” и украсить выпечку. Штрейзель представляет собой крошку из муки, масла и сахара. Этой крошкой посыпают поверхность выпечки до запекания и в готовом виде пирог приобретает необычный внешний вид, а еще обзаводится оригинальной сладковатой хрустящей корочкой. Нельзя сказать, что штрейзель в сегодняшнем рецепте просто необходим. Вы можете не готовить его и все равно получите чудесный лимонный пирог. Ингредиенты для лимонного пирога: 120 г сахара 120 г муки 2 яйца 120 г сливочного масла 0,5 лимона 1 чайная ложка разрыхлителя ванилин на кончике ножа Ингредиенты для приготовления штрейзеля: 50 г сахара 50 г муки 50 г сливочного масла Лимонный пирог, рецепт с фото пошагово Для этого лимонного пирога нам понадобится всего половинка лимона. Но при этом лимон должен быть крупным и толстокорым. При помощи специального ножа или простой мелкой терки снимаем цедру с половинки лимона, а затем руками отжимаем из него весь сок, не оставляя ни одной капли. К цедре и соку добавляем 120 г сахара и ванилин (или ванильный сахар). Ванилин – на кончике ножа, а если заменяете его на ванильный сахар – то чайная ложка без горки. Ложкой перемешиваем сахар и цедру с соком. Добавляем к ингредиентам размягченное сливочное масло. Перемешиваем, а затем слегка взбиваем при помощи миксера. Вот такая ароматная масса получилась после соединения цедры, сока, сахара и масла. Добавляем в тесто для лимонного пирога два яйца. Все тем же миксером взбиваем смесь еще раз в течение 2-3 минут до полного соединения компонентов. В последнюю очередь добавляем муку и разрыхлитель. Заканчиваем приготовление теста для лимонного пирога, в очередной раз соединяя все ингредиенты при помощи миксера. Тесто для лимонного пирога имеет консистенцию крема, очень нежное и ароматное. Включим духовку разогреваться до 170 градусов и займемся приготовлением штрейзеля или крошки для украшения пирога. Смешаем в емкости сахар, муку и сливочное масло. Руками соединим ингредиенты, при этом следует “перетирать” их между двух ладоней для получения так называемой мелкой крошки. Выкладываем тесто для лимонного пирога в форму (у меня разъемная, 22 см в диаметре), а сверху посыпаем тесто крошкой. Отправляем форму с тестом в уже разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем лимонный пирог в течение 45 минут. По прошествии 45 минут лимонный пирог проверяем на готовность сухой зубочисткой. Если необходимо – увеличиваем время выпекания еще на 5-7 минут. Готовому лимонному пирогу даем немного остыть, после чего извлекаем его из формы и подаем к столу. Так выглядит простой лимонный пирог со штрейзелем в разрезанном виде. Очень вкусно и красиво, а аромат лимонного пирога, увы, на фото не передать. Но поверьте – аромат просто невероятный. Обязательно приготовьте такой лимонный пирог, приятного аппетита! Не можете найти муку или дрожжи? Вы все еще можете испечь эти рецепты. В наши дни кулинария может показаться сумасшедшей игрой в бинго. Хорошо, у меня есть коричневый сахар, пищевая сода и ванильный экстракт, но нет масла. Как насчет молока, яиц и рапсового масла. Ага, никакого сахарного песка! Многие ингредиенты, которые обычно используются в выпечке, сейчас трудно найти, поскольку мы пытаемся утопить свои беспокойства в сахаре и жирах. Мука и дрожжи были особенно трудными из-за нового увлечения каждого. Но много теста можно приготовить и без дрожжей, например, печенье, лепешки или даже крекеры. Рецепты, которые можно приготовить без муки, сложнее придумать, но мы придумали несколько. Надеюсь, что хотя бы один из них поможет вам справиться со следующей страстью к выпечке. Мы все могли бы использовать победу, даже маленькую кухню, прямо сейчас. Печенье с арахисовым маслом Я не могу вспомнить, когда в последний раз готовил печенье с арахисовым маслом, и понятия не имею, почему. Это чистое ореховое совершенство.И им не нужна мука. 1 стакан натурального арахисового масла 1 стакан сахара 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта 1 большое яйцо, слегка взбитое Крупная морская соль, для посыпки Разогрейте духовку до 350 градусов и поставьте решетки на верх и нижняя треть духовки. В миске среднего размера смешайте арахисовое масло, сахар, ваниль и яйцо до однородного состояния. Выложите 1 столовую ложку смеси на расстоянии 1 дюйма друг от друга на несмазанные противни.Расплющите насыпи зубцами вилки, сделав на печенье штриховку. Сверху посыпать печенье крупной солью. Выпекайте до золотистого цвета по краям, около 10 минут, меняя положение листов в середине выпечки. Переложить на стойки остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Делает около 18 печенек. Источник: адаптировано из Food Network Шоколадный торт без муки Шоколадный торт без муки не зря является одним из самых популярных десертов без муки.Во-первых, это просто сделать. Во-вторых, это просто шоколадка. Кто не мог использовать это прямо сейчас? Для торта: 1 чашка полусладких или горько-сладких шоколадных чипсов ½ стакана несоленого масла стакана сахарного песка ¼ чайная ложка ванильной соли 1-2 чайные ложки порошка эспрессо, дополнительно 1 чайная ложка экстракта эспрессо 3 больших яйца ½ стакана какао-порошка голландского производства Для глазури: 1 стакан полусладких или горько-сладких шоколадных чипсов ½ стакана жирных сливок Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте металлическую 8-дюймовую круглую форму для выпечки; отрежьте кусок пергамента по размеру, смажьте его и уложите на дно кастрюли. Приготовьте торт: Положите шоколад и масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте, пока масло не растает, а чипсы не станут мягкими. Перемешивайте, пока стружка не растает, при необходимости ненадолго разогрейте. Вы также можете сделать это на горелке, установленной на очень слабый огонь. Перелейте растопленный шоколад / масло в миску. Добавьте сахар, соль, порошок эспрессо, если используется, и ваниль.Добавить яйца, коротко взбивая до однородной массы. Добавьте какао-порошок и перемешайте, чтобы все перемешалось. Выложите тесто на подготовленную сковороду. Выпекать торт 25 минут; сверху образуется тонкая корочка. Достаньте его из духовки и остудите на сковороде 5 минут. На этом можно остановиться и подать как есть, или покрыть это глазурью. Перед глазированием дайте пирогу полностью остыть. Приготовьте глазурь: Поместите шоколад в жаропрочную миску. Нагрейте крем, пока он не закипит, но с появлением мелких пузырьков по краям.Вылейте сливки на шоколад, очень быстро перемешайте, чтобы смешать, и дайте постоять 5 минут. Крем растопит стружку. Снова перемешайте — сначала медленно, затем более энергично — пока шоколад полностью не растает, а глазурь не станет однородной. Если остались кусочки шоколада, ненадолго разогрейте в микроволновой печи или на конфорке, затем перемешайте до однородной массы. Выложите глазурь на торт, распределив ее, чтобы она немного стекала по бокам. Дайте глазури застыть в течение нескольких часов, прежде чем подавать торт. Источник: King Arthur Flour Макаруны с кокосом Скажите это вместе со мной: «Макаруны — это не макароны!» Да, два десерта звучат одинаково, но очень разные. Интересно то, что ни один из них обычно не готовится из муки. Макароны — это нежные маленькие печенья на основе безе, из которых делают бутерброды, часто наполненные сливками или глазурью. Миндальное печенье больше похоже на маленькие кусочки кокосового ореха. Они тяжелы на измельченных кокосовых орехах и яйцах, которые, возможно, сейчас немного легче найти, чем муку (хотя яйца становится все труднее достать).Они быстро собираются в одну миску, что обеспечивает минимальную очистку и максимальное удовольствие. 3 крупных яичных белка ½ чайной ложки чистого экстракта ванили ¼ чайной ложки мелкой соли ¼ чайной ложки винного камня ½ стакана сахара 1 пакет (14 унций) подслащенного тертого кокоса2 (около 5 чашек измельченного кокоса) Духовку разогреть до 325 градусов. Выстелите два противня пергаментом. Взбейте яичные белки, ваниль, соль и винный камень в большой миске с помощью электрического миксера на средне-высоком уровне до образования мягких пиков в течение 2–3 минут.При работающей машине медленно добавляйте сахар до растворения и образования жестких пиков, 1-2 минуты. Добавьте кокос, помешивая, до однородного состояния. Используя небольшую лопатку для мороженого, бросьте тесто кусками (примерно по 1 столовой ложке каждая) на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Выпекайте, переворачивая листы наполовину, до золотистого цвета, от 26 до 30 минут; дайте полностью остыть. Миндальное печенье может храниться до 5 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере. Источник: Real Simple Шоколадные кусочки фиников Некоторое время я отказывался от использования фиников в своих десертах.Но на самом деле нет оправдания. Маленькие жевательные фрукты довольно сладкие и придают приятную текстуру выпечке. Эти маленькие кусочки также не содержат яиц, что делает их веганскими и безглютеновыми. 1 столовая ложка кокосового масла первого отжима, растопленного, охлажденного, плюс еще для сковороды (вы также можете использовать оливковое масло первого отжима) 3 столовые ложки какао-порошка 5 унций фиников Medjool без косточек (около 8) ½ стакана орехового масла 3 столовые ложки молотых семян чиа 1 чайная ложка кошерной соли ½ чайной ложки молотой корицы 3 столовые ложки миндальной муки или муки 3 столовые ложки несладкого измельченного кокосового ореха Лепешка с морской солью выровняйте пергаментной бумагой, оставив выступы по длинным сторонам.Поместите финики в небольшую жаропрочную миску; залейте кипятком, чтобы погрузиться в воду. Накрыть полиэтиленовой пленкой; дайте настояться, пока он не станет мягким, 8-10 минут. Слейте финики и передайте в кухонный комбайн. Добавьте ореховое масло и оставшуюся 1 столовую ложку масла; обрабатывать длинными импульсами, пока финики не распадутся и ингредиенты не соберутся вместе (смесь будет рассыпчатой). Добавьте семена, кошерную соль и корицу; импульс для включения. Добавьте миндальную муку, какао-порошок, тертый кокос и измельчите, чтобы все перемешалось. Ровным слоем вдавить в подготовленную сковороду, как можно плотнее уплотняя.(Он будет выглядеть слегка жирным, но масло затвердеет, когда смесь остынет.) Накройте крышкой и охладите до твердости, примерно 1 час. Откройте крышку и используйте стороны пергаментной бумаги, чтобы вынуть стержень из кастрюли. Нарезать квадратами; посыпать морской солью. Источник: адаптировано из Bon Appétit Кексы с морковным пирогом Благодаря недавним популярным низкоуглеводным диетам, таким как кетогенная диета, гораздо легче найти альтернативную муку, такую ​​как миндальная мука, в обычных полках для выпечки в вашем продуктовом магазине.Даже в последние недели, когда универсальные полки для муки оставались пустыми, в моих местных магазинах было много ореховой муки. Используйте в этом рецепте миндальную муку, которая в остальном является довольно стандартным рецептом морковного торта. Для торта: ½ стакана рапсового масла 3 стакана миндальной муки, плюс еще для опудривания кастрюль 1½ чайной ложки кошерной соли 1 чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка молотого кардамона 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка молотого имбиря ½ чайной ложки пищевой соды 5 больших яиц 1 чашки (в упаковке) темно-коричневого сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 10 унций моркови, очищенной, крупно измельченной до измельченной воды ¾ стакана мелко нарезанных грецких орехов Для глазури: 8 унций сливочного сыра, комнатная температура ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатная температура 1 стакана сахарной пудры 1 чайная ложка ванильного экстракта Щепотка кошерной соли Приготовить пирог: Разогреть духовку до 350 градусов.Смажьте форму для кексов на 12 чашек маслом, затем посыпьте миндальной мукой, удаляя излишки. Взбейте соль, разрыхлитель, кардамон, корицу, имбирь, пищевую соду и оставшиеся 3 стакана муки в средней миске. Используя электрический миксер на средней или высокой скорости, взбейте яйца и коричневый сахар в большой миске, пока их объем не увеличится более чем в три раза, за 5–7 минут. Добавьте ваниль. Перемешайте морковь, грецкие орехи и оставшиеся ½ стакана масла в другой миске среднего размера. Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавить мучную смесь 3 раза, чередуя с морковной смесью 3 раза, к яичной смеси, тщательно взбивая после каждого добавления. Разделите тесто на форму для кексов. Выпекайте до тех пор, пока кексы не подрумянятся сверху, тестер, вставленный в центр одного, не выйдет чистым, а верхушки отскочат назад, если их осторожно потыкать. Начните проверку через 25 минут. Дайте остыть 10 минут. Осторожно проведите ножом по краям чашек, чтобы выпекались лепешки, затем переверните на решетку. Дайте полностью остыть. Приготовьте глазурь: Используя электрический миксер на средне-высокой скорости, взбейте сливочный сыр и масло в большой миске, соскребая по мере необходимости, до однородной массы, примерно 2 минуты.Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте сахарную пудру. Взбить до однородности. Добавьте ваниль и соль и увеличьте скорость до средне-высокой. Взбивайте, периодически соскребая, примерно 4 минуты, пока он не станет легким и воздушным. Охладите 10 минут, если необходимо, чтобы смесь слегка застыла до однородной массы. Заморозьте кексы, затем подавайте или храните в герметичном контейнере в холодильнике. На приготовление примерно 24 кексов. Источник: рецепт адаптирован из Bon Appétit Как работает выпечка | CraftyBaking Авторское право © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены. В целом, ингредиенты для выпечки можно разделить на два типа: «закаливатели / усилители» (мука, яйца) и «смягчители / разрыхлители» (жир, сахар), иногда частично перекрывая друг друга. Чтобы рецепт выпекания обладал всеми необходимыми нам качествами, например, был нежным, пушистым, влажным, жевательным, плотным и т. Д., Необходимо соблюдать баланс между ними. Если один увеличивается, другой должен быть уменьшен, но это еще не все. Два типа ингредиентов: Усилители / усилители Размягчители / Размягчители мука жир цельные яйца сахар яичные белки яичных желтков вода кислота молоко закваска Рецепты также различаются по количеству каждого ингредиента и методам смешивания, используемым для их объединения.Профессиональные пекари используют процентное соотношение Бейкера, чтобы выразить свое отношение друг к другу, тогда как домашние пекари используют рецепты с указанием количества ингредиентов. Температура и время приготовления также влияют на конечную выпечку. Эти отношения влияют на цвет, вкус, текстуру, форму и объем. Каждый ингредиент в рецепте способствует окончательной выпечке. Вкус и текстура хлеба, макаронных изделий и выпечки зависят от состава жидкого теста. Баттер и тесто состоят из воды, белков глютена и гранул крахмала.Глютен — это цепочка белков, и когда они высохнут, цепочки белков глютена не реагируют и не перемещаются. Однако, когда белковые цепи глютена контактируют с водой, они работают вместе и могут изменять свою форму, образуя более длинные цепи или разбиваясь на более мелкие. В результате получается вещество, которое одновременно является пластичным (может изменять свою форму) и эластичным (отскакивает и возвращается к своей исходной форме). Хотя тесто может менять свою форму, оно сопротивляется изменению и пытается вернуться к своей исходной форме.Клейковина и вода образуют сеть, придающую хлебу форму. Крахмал также очень важен при приготовлении хлеба по нескольким причинам. Он удерживает воду и придает хлебу объем и структуру. Он также проникает через хлеб и разрушает глютеновую сеть, смягчая ее и придавая ей легкую нежную текстуру. Шортенинг делает тесто более податливым, а конечный продукт — более нежным, а также во многих случаях добавляет аромат. Чтобы приготовить хлеб, вы добавляете воду к муке, чтобы образовалась связная смесь глютена и крахмала.Однако в случае с выпечкой вы добавляете большое количество жира для покрытия и отделяете частицы муки друг от друга, но затем добавляете ровно столько воды, чтобы замесить тесто. Поскольку большая часть крахмала в муке не контактирует с водой, готовое тесто получается рассыпчатым и слоистым. Роль жира в приготовлении теста — придать текстуру конечному продукту. В зависимости от используемого жира тесто также будет иметь определенный аромат. Яйца — это связующие вещества, которые помогают удерживать все ингредиенты вместе.Яйца добавляют жидкости в рецепт и, таким образом, делают его более жестким, особенно часть яичного белка. Как уже упоминалось, яичные белки часто используются для получения легкой воздушной текстуры, а желтки влияют на цвет, вкус и текстуру выпеченных продуктов. Но слишком много яичных белков, например, в рецепте торта с пониженным содержанием жира, делает его сухим. Включите хотя бы одно целое яйцо, чтобы сделать его нежнее. Яйца также могут действовать как разрыхлитель, особенно когда яичные белки взбиваются отдельно. Желток превращает жир и жидкости в эмульсию из-за содержания в нем лецитина. В рецепте торта, например, масло и жир делают его нежным и влажным. Закваски также могут ослабить структуру выпечки. Расширяющиеся пузырьки воздуха ослабляют и разрушают глютеновую сеть, образованную пшеничной мукой при смешивании с жидкостью во время выпечки. Если ваш торт слегка проседает, значит, у него слишком много разрыхлителя, поэтому уменьшите количество разрыхлителя на 1/4 чайной ложки; если сода пищевая — по 1/16 чайной ложки. Если торт куполообразный, сделайте наоборот — разрыхлитель увеличьте на 1/4 чайной ложки; если сода — 1/16. Сахар размягчается (и, конечно, делает его сладким), потому что он предотвращает образование глютена в муке (глютен образуется, когда пшеничная мука смешивается с водой или влагой). Сахар конкурирует за воду с мукой и побеждает, делая менее доступным. Пахта, кислый ингредиент, также размягчается. Жидкости соединяют обе категории в качестве усилителя жесткости или смягчителя. Вода и молоко усиливают образование клейковины и / или желатинизацию крахмала в муке или укрепляют структуру (выпечка) и, таким образом, служат в качестве загустителя.Молоко используется в качестве ароматизатора, а сахар — для подслащивания и ускорения брожения. Молоко также содержит белки, которые действуют как структурные усилители. Но из-за слишком большого количества жидкости выпечка может разрушиться или тесто станет слишком жидким, а конечная выпечка станет слишком тяжелой. Идеальный баланс жидкости обеспечивает структурную поддержку и увлажнение, которое воспринимается как нежность. Тесто и жидкое тесто Мучные смеси представляют собой тесто или жидкое тесто. Все зависит от соотношения муки и жидкости.По содержанию влаги тесто классифицируется как густое / плотное или мягкое. Баттеры делятся на капли и наливы. ТЕСТО — мучная смесь, достаточно сухая, чтобы ее можно было обрабатывать и замешивать Жесткое / твердое: 1/8 стакана жидкости на стакан муки макароны тесто тесто для пирога немного печенья Мягкое: 1 / 3 стакана жидкости на стакан муки печенье булочки лепешки немного печенья дрожжевое тесто ТЕСТО — мучная смесь, содержащая больше воды, чем тесто, и консистенция которой варьируется от текучей до липкой Капля: 1/2 — 3/4 стакана жидкости на стакан муки слоеный крем кексы быстрые хлебцы немного кофейных пирожных немного печенья Налейте: От 2/3 до 1 стакана жидкости на стакан муки блинов всплывающих окон укороченных пирожных немного печенья вафель Температура ингредиентов для выпечки Температура ингредиентов играет важную роль в рецепте.В большинстве рецептов указано использование масла и яиц комнатной температуры. и другие скоропортящиеся ингредиенты, такие как молоко. САРА ГОВОРИТ: Но в этом больше нет необходимости при использовании современных настольных миксеров. На CraftyBaking.com я обнаружил в результате обширного тестирования, что вы можете использовать их в ХОЛОДНОМ виде прямо из холодильника; больше не нужно ждать, пока ингредиенты нагреются до комнатной температуры. Я добавил это особое нововведение в свой торт и другие рецепты, чтобы сделать каждый из них быстрее, проще и надежнее.(Исключение: в рецептах шоколада, конфет и дрожжевого хлеба должна использоваться определенная температура ингредиентов, указанная в каждом рецепте.) ДЛЯ ПРИМЕРА: УКОРОЧЕННЫЕ ТОРТЫ: Мои исследования в научных журналах по тортам показывают, что температура готового теста для масляного торта, будь то желтое или белое, Дьявольская еда или фунтовый пирог, должна составлять от 68 до 72 градусов по Фаренгейту. очень важно, потому что его конечная температура влияет на вязкость теста, что, в свою очередь, влияет как на стабильность теста, так и на его способность включать воздух в течение всего процесса перемешивания. Я обнаружил, что вы достигнете надлежащей конечной температуры при использовании холодных ингредиентов. Вместо этого, при использовании ингредиентов комнатной температуры, а затем смешивании с помощью настольного миксера, температура готового теста часто может составлять около 75 градусов по Фаренгейту или выше, что считается слишком теплым. чтобы торт получился хорошо проветриваемым. Торты будут более плоскими и плотными. НЕМЕРЖАННЫЕ (ПЕНОВЫЕ) ТОРТЫ: В типичных рецептах указано «взбивать яичные белки» или «взбивать желтки».«В этих кексах используются яйца и / или желтки для закваски. В ходе обширных испытаний я обнаружил, что вы можете начинать с холодных яиц прямо из холодильника. Это потому, что они быстро нагреются от трения, производимого венчиками, и сохранят свои свойства. надлежащий объем. На самом деле именно возраст яиц определяет, насколько хорошо яйцо будет удерживать воздух; чем свежее, тем лучше. Наука о выпечке печенья — Журнал Когда дело доходит до обжаривания куриной грудки или приготовления блюда из пасты, многие повара могут это сделать.Но когда вы запекаете, это совсем другая история, поскольку количество ингредиентов действительно имеет значение. Это потому, что структура выпечки, такой как печенье, должна быть построена с нуля, и каждый ингредиент — мука, сахар, жир, яйца, закваска и соль — играет ключевую роль. Здесь мы расскажем о том, как эти ингредиенты работают над созданием вкуса и структуры. Мука В зависимости от соотношения с другими ингредиентами теста из муки печенье получается жевательным, хрустящим или рассыпчатым.В сухом тесте для печенья, таком как песочное, высокое содержание муки и небольшое количество жидкости в масле дает нежную рассыпчатую консистенцию. Печенье, которое должно сохранять форму во время выпечки, например, бискотти или печенье с вертушкой, также имеет высокое содержание муки. В печеньях с жидким тестом, таких как пирожные, меньшее соотношение муки к количеству жидкости или яиц приводит к получению лепешки или жевательной текстуры. Каплевидное печенье имеет тенденцию попадать в середину, точное соотношение зависит от того, должно ли печенье быть толстым или тонким, жевательным или рассыпчатым, мягким или хрустящим. Отбеленная и небеленая мука в основном взаимозаменяемы в рецептах печенья, но процесс отбеливания изменяет белковые структуры, что приводит к меньшему образованию клейковины в тесте и жидком тесте, приготовленном из беленой муки. По этой причине небеленая мука — лучший выбор там, где желательна немного более жевательная текстура, например, в шоколадном печенье и ореховых батончиках. Другой вариант выпечки — цельнозерновая мука, например, цельнозерновая. Замена не более 30 процентов муки в рецепте на цельнозерновую муку придает более ореховый и душистый вкус.При более высоком соотношении цельнозерновая мука сделает печенье более плотным, менее жевательным и слегка зернистым. Сахар Помимо сладости, гранулированный белый сахар делает печенье более коричневым (путем карамелизации) и более хрустящим (за счет поглощения влаги из теста). Он также способствует растеканию по мере таяния сахара. Доля сахара в большинстве рецептов теста для печенья настолько высока, что во время замеса растворяется только около половины сахара. Во время выпекания растворяется больше сахара, в результате чего тесто размягчается и растекается.Для достижения наилучших результатов используйте чистый тростниковый сахар, потому что продукты, содержащие как свекольный, так и тростниковый сахар, обычно менее стабильны по качеству. Коричневый сахар делает печенье более влажным и более жевательным, чем белый сахар. Это потому, что он содержит патоку (около 10 процентов патоки для светло-коричневого сахара и 20 процентов для темно-коричневого сахара). Патока добавляет влагу и, поскольку она слегка кислая, заставляет белки в тесте для печенья быстрее затвердеть, создавая более жевательную текстуру. жир Шортенинг и масло делают печенье нежным.При смешивании с мукой жир покрывает часть муки и защищает ее от попадания жидкости в некоторых рецептах. Это предотвращает образование глютена, делая печенье более нежным и менее жевательным. Сливочное масло придает значительный аромат, поэтому замена масла жиром или маргарином (или наоборот) меняет вкус. Это также может повлиять на текстуру печенья. Сливочное масло имеет более низкую температуру плавления, чем кулинарный жир или маргарин, из-за чего оно больше растекается во время выпечки, поэтому печенье, приготовленное с маслом, будет более тонким и хрустящим, чем такое же печенье, приготовленное с жиром или маргарином. Изменение сорта масла также может иметь значение. В сливочном масле премиум-класса в европейском стиле больше масляного жира и меньше влаги, чем в обычном сливочном масле, что делает печенье более тонким, рассыпчатым, хрустящим и более маслянистым. Что касается соленого и несоленого сливочного масла, количество соли, добавляемой в соленое масло, сильно различается, поэтому лучше запекать с несоленым маслом, чтобы лучше контролировать количество соли. Яйца Это основной источник влаги и белка в тесте для печенья.Жидкость в яйцах придает структуру печенья, связываясь с крахмалом и белком муки, а их белок помогает сделать печенье жевательным. Большинство рецептов печенья требуют больших яиц. Если вы хотите заменить яйцо другим размером, обратите внимание, что разница в весе каждого размера составляет всего около 1/4 унции на одно яйцо. Этого недостаточно, чтобы иметь большое значение, если вы не используете в рецепте более шести яиц, поэтому для большинства рецептов вы можете использовать размеры яиц как взаимозаменяемые. Ливенс В большинстве хлебобулочных изделий пищевая сода (бикарбонат соды) действует как усиливающий агент, но в печенье она гораздо более важна для стимулирования потемнения.Это достигается за счет нейтрализации кислых ингредиентов в тесте, таких как коричневый сахар, мед, ваниль и масло, которые обычно препятствуют потемнению. Иногда вместо пищевой соды добавляют разрыхлитель, который представляет собой смесь пищевой соды и кислого ингредиента, чаще всего фосфата кальция, чтобы печенье получилось легким и твердым. При увлажнении и нагревании щелочь и кислота в разрыхлителе вступают в реакцию, нейтрализуя друг друга и выделяя углекислый газ, который аэрирует тесто, делая готовое печенье более пышным. Соль Без этого усилителя вкуса второстепенные ароматы печенья теряют свою ценность, поскольку преобладает сладость. Соль также укрепляет белок в тесте, делая печенье более жевательным. Кошерная соль и поваренная соль имеют одинаковый вкус, поэтому вы можете использовать их как взаимозаменяемые, если сделаете поправку на разницу в объеме. Кошерная соль грубая, а поваренная соль подходит, поэтому кошерная соль того же веса занимает больше места. Чтобы заменить поваренную соль кошерной солью, используйте удвоенный объем, чтобы он соответствовал солености поваренной соли.И наоборот, если вы заменяете кошерную соль поваренной солью, используйте половину объема. Понимание того, как все эти ингредиенты работают вместе, может помочь вам улучшить или даже исправить рецепт печенья, когда что-то пойдет не так. Чтобы увидеть несколько практических примеров использования этих знаний, см. Наш раздел «Тестовая кухня» об устранении неполадок с файлами cookie. Помимо ингредиентов Ряд других ключевых элементов может повлиять на способ запекания ваших файлов cookie. Замешивание При смешивании в тесте образуется глютен, что придает печенью вязкую консистенцию.Остерегайтесь чрезмерного перемешивания, которое может превратиться в вязкое, особенно в тесте, содержащем менее 50 процентов жира по весу. Жир подавляет выработку глютена, поэтому тесто с высоким содержанием жира не имеет такой проблемы с затвердеванием. Формовка Круглые шарики из теста выпекаются дольше, поэтому печенье получается более мягким и толстым. Если вы расплющите шарики, печенье станет более тонким и хрустящим. Интервал Жирное тесто или печенье, выпеченные при низких температурах, растекаются во время выпечки больше, и расстояние между ними составляет около 2 дюймов.Для печенья с высоким содержанием муки или печенья, которое выпекается в течение более короткого времени, между ними должно оставаться всего 2,5 сантиметра. Время и температура Они работают вместе при выпечке. При низкой температуре и более продолжительном времени выпечки печенье получается более хрустящим и тонким; Более высокая температура и более короткое время выпечки делают печенье более мягким и толстым. Оборудование Духовки могут быть разными, поэтому для точной температуры проверьте свою с помощью термометра. Для равномерного нагрева используйте толстые алюминиевые противни и выстелите противни пергаментом, чтобы минимизировать горячие точки, предотвратить прилипание и ускорить уборку. Положение духового шкафа Для достижения наилучших результатов выпекайте один лист печенья на центральной решетке. Если вы выпекаете более одного листа, установите решетки в верхней и нижней трети духовки и поверните листы сверху вниз и назад вперед во время выпекания. Этот совет относится и к конвекционной выпечке. Охлаждение Полностью охладите печенье перед хранением, иначе застрявший пар может превратить его из хрустящего в влажный. Печенье с коричневым сахаром — ужин, затем десерт Печенье с коричневым сахаром, приготовленное с темно-коричневым сахаром и маслом, сладкое, мягкое, жевательное, а ИДЕАЛЬНОЕ отжимание традиционного печенья готово менее чем за 30 минут! Мы готовимся подать классические десерты к празднику, а чтобы пойти с этим печеньем, мы также сделаем отмеченные наградами пряники моим лучшим яблочным чипсом! Печенье с коричневым сахаром Печенье с коричневым сахаром — отличный вариант этого традиционного рецепта печенья. Его цвет и насыщенный вкус получают благодаря темно-коричневому сахару и маслу.Они мягкие, жевательные и очень ЛЕГКИЕ в приготовлении. У них также есть общее время на подготовку и приготовление — 30 минут, а это значит, что вы почти мгновенно окунетесь в рай для печенья. У меня никогда не было этого печенья, пока я не провел выходные на фестивале еды и вина Kohler, где я ел самую вкусную еду, которую я когда-либо ел. Я знаю, я знаю, это громкое заявление. Но это правда. На самом деле нет другого способа описать выходные, настолько полные баловства и вкусной еды, что я уже начал искать фестиваль 2019 года для повторной поездки. Если вы следили за моими историями в Instagram, вы видели некоторые из вкусных блюд, но они были полны стейка A5 Wagyu (The Immigrant Restaurant — четырехзвездочный ресторан и лучший ресторанный обед, который я когда-либо ел), говяжьи щеки , кофе, тающие во рту пирожные, ЛУЧШИЙ шоколад (эти террапины с мятой и мятой были восхитительны), и мне пришлось посетить не менее трех дней мероприятий, на которых я научился готовить вкусную еду, в том числе это печенье с коричневым сахаром у поваров. Иллюстрированное кулинарное мероприятие. Плюс я останавливался в Американском клубе (курорт с пятью бриллиантами), и спа заставляло меня чувствовать, что я был в раю. Если вы пойдете, вам придется попробовать лечебные воды, которые, по сути, являются лучшими спа-процедурами, которые я когда-либо делал. Кроме того, это единственное место в мире, где его можно получить! Поверьте мне, если бы он был доступен для меня на местном уровне, мне бы он понадобился в моей жизни постоянно. Вы можете использовать этот рецепт, чтобы вырезать печенье забавной формы, но мне нравится скатывать маленькие шарики из теста для печенья и позволять им кружиться во время выпечки.Вы можете обвалять шарики в светло-коричневом сахаре или сахарном песке, чтобы придать печенью дополнительную сладость. В этом рецепте я также добавила коричный сахар в печенье, чтобы придать ему особый вкус. СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬ Сахарное печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Вы также можете заморозить их на несколько месяцев, чтобы они прослужили дольше, или приступить к праздничной выпечке! Это тесто можно приготовить заранее и заморозить на срок до месяца.Просто вытащите его и разморозьте в холодильнике, прежде чем раскатывать, нарезать и запекать. КАК ВЫ УЗНАЕТЕ, КОГДА СОЗДАЮТСЯ КУКИ? Вы захотите вынуть их, когда край только начинает коричневеть, а середина все еще выглядит влажной. КАК СДЕЛАТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ МЯГКОМ И ЖЕСТКОМ? Для мягкого и жевательного печенья из коричневого сахара вам нужно добавить ингредиенты, в которых много влаги. Темно-коричневый сахар содержит немного патоки, поэтому в сочетании со сливочным маслом это печенье имеет удивительно мягкую и жевательную консистенцию. Этот рецепт также подходит для светло-коричневого или белого сахара, но печенье может получиться менее жевательным и более рассыпчатым. Если ваше печенье слишком хрустящее, попробуйте меньше времени на выпекание и убедитесь, что ваша духовка имеет правильную температуру с помощью термометра для духовки. Для более глубокого вкуса попробуйте коричневое масло вместо обычного. Вы можете приготовить коричневое масло, варив масло на среднем огне, пока оно не растает. Подождите, пока масло не станет коричневым и не станет немного ореховым. Дайте коричневому маслу остыть, прежде чем добавлять его в тесто для печенья. БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ СОВЕТЫ ДЛЯ КОРИЧНЕВОГО САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ Добавьте универсальную муку по мере необходимости, если тесто слишком липкое для работы с ним. Вы также можете посыпать скалку мукой и просто посыпьте лишнюю муку с печенья перед выпечкой. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много муки, иначе печенье может оказаться слишком сухим после того, как вы его запечете. Положите кусок пергаментной бумаги под тесто, когда раскатываете его. Это упростит сбор и предотвратит прилипание к вашей поверхности.Вы также можете добавить пергаментную бумагу на несмазанный противень, чтобы упростить уборку. Если у вас нет экстракта ванили, попробуйте этот рецепт, заменив его чайной ложкой экстракта миндаля. Это придаст им действительно приятный вкус, но добавьте только чайную ложку, потому что он имеет более сильный аромат, чем ваниль. Прикрепить Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас! Pin Save Печенье с коричневым сахаром Выход: 24 печенья Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Курс: Десерт Кухня: американская Автор: Sabrina Snyder Печенье с коричневым сахаром, приготовленное из темного коричневого сахара и сливочного масла, сладкое, мягкое, жевательное, а ИДЕАЛЬНОЕ отжимание традиционного печенья готово менее чем за 30 минут! Ингредиенты 14 столовых ложек несоленого сливочного масла (1 3/4 палочки) 1/4 стакана сахара 2 стакана упакованного темно-коричневого сахара 2 стакана муки плюс 2 столовые ложки 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/4 чайной ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 1 большое яйцо 1 большой яичный желток 1 столовая ложка ванильного экстракта Инструкции Примечание: щелкните по раз в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления. Разогрейте духовку до 350 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой. В сковороде растопите 10 столовых ложек сливочного масла на среднем или сильном огне. Постоянно взбивайте, пока масло не начнет подрумяниваться, примерно 3-4 минуты. Перелейте в миску, добавьте в ту же миску оставшееся масло и отставьте. В отдельной миске взбейте сахар, 1/4 стакана коричневого сахара, муку, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте оставшийся коричневый сахар и соль в масло и взбивайте до однородной массы.Вмешайте яйцо, яичный желток и ваниль. Смешайте сливочную смесь с сухими ингредиентами, помешивая, пока не образуется тесто. Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма и используйте формочку для печенья, или скатайте в шарик и выложите на противень. Посыпать сахаром. Выпекайте 12-14 минут или пока печенье не начнет застывать. Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления. Информация о питании Выход: 24 печенья, Количество на порцию: 181 калория, Калории: 181 г, Углеводы: 28 г, Белки: 1 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 32 мг, Натрий: 80 мг, Калий: 44 мг , Сахар: 19 г, витамин А: 225 г, кальций: 23 г, железо: 0.7g Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт. Ключевые слова: коричневое сахарное печенье, жевательное печенье, рождество, печенье, праздники Сэкономьте 10 хлебобулочных изделий, которые можно приготовить без муки По мере того, как продуктовые магазины пытаются сохранить свои полки заполненными, и все больше и больше людей начинают заниматься выпечкой как способ избавиться от стресса, мука стала популярным товаром. Если у вас нет муки, не волнуйтесь! Есть много вкусных десертов, для которых совсем не нужна мука.От классического шоколадного торта без муки до лимонно-миндального торта, — это 10 наших любимых десертов, приготовленных полностью без муки. 1. 5-компонентный шоколадный торт с облаком без муки Чтобы сделать этот торт легким и похожим на суфле, нужно взбивать яичные белки до тех пор, пока они не образуют мягкие пики. Именно это придает пирогу невероятно легкую текстуру и красивую сдутую середину. Честное предупреждение, для этого вам нужно использовать ручной или стационарный миксер.Хотя и можете взбивать эти белые вручную, это потребует серьезных усилий. 2. Батончики мюсли для яблочного пирога Один из лучших способов использовать кучу случайных предметов кладовой — приготовить самодельные батончики мюсли. Этот рецепт требует свежего яблока, но если у вас его нет, вы можете использовать курагу, крейсин или любые другие сухофрукты, которые у вас есть под рукой. Фактически, пока вы сохраняете тот же базовый рецепт, вы можете изменять надстройки и начинки по своему усмотрению. Получить рецепт: Батончики с гранолой для яблочного пирога 3. Шоколадное печенье без муки Это очень темное печенье состоит всего из восьми ингредиентов, и его приготовление занимает менее часа. Рецепт предусматривает сочетание голландского и черного какао-порошка (по полстакана каждого), но если у вас их нет под рукой, вы можете использовать вместо этого одну чашку темного какао-порошка Hershey’s. Получить рецепт: Шоколадное печенье без муки 4.Банановый хлеб без глютена В этом рецепте обычная универсальная мука заменяется 1 1/2 стакана овсяной муки. Если у вас нет овсяной муки, вы можете приготовить ее самостоятельно, взбив в кухонном комбайне равное количество овсяных хлопьев старого образца до состояния муки и измельчения. Получить рецепт: Банановый хлеб без глютена 5. Поджаренные шоколадные кластеры с кокосом и миндалем Шоколад, кокосовая стружка и миндаль — все, что вам нужно для приготовления этих простых шоколадных кластеров.Это идеальное лакомство, которое можно хранить в холодильнике и перекусывать в течение недели, так что сделайте большую партию. Получить рецепт: Поджаренный кокосовый орех и миндальный шоколад Если у вас есть миндальная мука, разрыхлитель, кленовый сироп и ванильный экстракт, вы можете приготовить это простое, но очень вкусное печенье. А если у вас под рукой нет миндальной муки, вы можете легко приготовить ее самостоятельно, измельчив цельный миндаль в кухонном комбайне до текстуры песка. Получить рецепт: Миндальное печенье 7. Шоколадный торт без муки Хорошо, мы знаем, что у нас уже есть шоколадный торт без муки в списке. Для этого требуется еще несколько ингредиентов, в том числе порошок эспрессо, который усиливает шоколад и раскрывает его богатый вкус. Если у вас под рукой нет порошка эспрессо, вы можете просто отказаться от него или заменить его таким же количеством растворимого кофе. Получить рецепт: Шоколадный торт без муки 8.Шоколадно-миндальный ирис Если вы ищете веселый проект, то ирис — это то, что вам нужно. Он сделан из пяти основных ингредиентов, и его можно подарить или перекусить в течение недели. Если у вас нет термометра для конфет, вы можете просто взглянуть на смесь: как только растопленный сахар станет цвета арахисового масла, готово. Получить рецепт: Шоколадно-миндальный ирис 9. Печенье для закусок с мюсли Если у вас под рукой нет готовых мюсли (также известных как смесь овса, сухофруктов и орехов), вы можете используйте 1 стакан овсяных хлопьев плюс 1/2 стакана любых сухофруктов и 1/4 стакана измельченных орехов или семян.Рецепт довольно гибкий, так что, если у вас есть 1 3/4 чашки мюсли, все будет хорошо. Получить рецепт: Печенье-закуска с мюсли 10. Липкий лимонный торт без глютена Простая глазурь, сделанная из сахарной пудры и цедры лимона, придает этому пирогу влажную, слегка липкую текстуру. Подавайте его с ложкой взбитых сливок, йогурта или подслащенной сметаны, чтобы вывести его на новый уровень или сделать его простым для идеального торта на завтрак. Получить рецепт: Клейкий лимонный пирог без глютена Сахарное печенье без пищевой соды или порошка * Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше. Нет ничего лучше, чем запах мягкого маслянистого сахарного печенья, выпекаемого в духовке. Если вы ищете сахарное печенье с хрустящей корочкой и теплой жевательной серединкой, не забудьте добавить пищевую соду или разрыхлитель. Вместо этого добавьте больше сахара и увеличьте температуру духовки, чтобы получить ванильный деликатес с повышенной жевательностью. Почему это лучший рецепт сахарного печенья? Идет бесконечная битва между мягким и пушистым и тонким и хрустящим сахарным печеньем. Для меня лучшее печенье — это печенье с хрустящими краями и красивой плоской формой. Обожаю вырезанное печенье, которое не только великолепное на вкус, но и на вид. Главное — сбалансировать важнейшие ингредиенты — масло и сахар. Для более мягкого печенья добавьте больше масла, а для хрустящего — больше сахара.Эти два ингредиента оказывают наибольшее влияние на текстуру печенья, даже несмотря на то, что это действительно намного больше, поскольку выпечка — это просто большой научный опыт. Можно ли приготовить сахарное печенье без пищевой соды или порошка? Можно! Это рецепт с яйцами, которые также действуют как разрыхлитель. Кроме того, печенье не будет растекаться слишком сильно, как с разрыхлителем. Еще один бонус в том, что у вас не будет плохого послевкусия, которое может иметь некоторые продукты с пищевой содой или порошком. Как предотвратить распространение файлов cookie Вы когда-нибудь испекали печенье и получали одно гигантское печенье? Да, все мы были там. Хотя эта большая куча восхитительна, она не очень радует глаз. Итак, как этого избежать? Одна из уловок — исключить разрыхлитель. Разрыхлители заставят ваше печенье подняться и растекаться по противню. Второй трюк — охладить тесто перед выпеканием. Когда вы приготовите тесто, заверните его в полиэтиленовую пленку и охладите в течение 1 часа. Раскатав и вырезав печенье, пора остудить его во второй раз. Эта вторая часть охлаждения короче и занимает всего 15 минут. Это обеспечит вам не только хорошую форму, но и идеальную текстуру. Охлажденное тесто более слоеное и с жевательной серединкой. Будут ли эти файлы cookie плоскими? Они будут плоскими настолько, насколько вы хотите. Все зависит от того, насколько раскатано тесто. Я всегда раскатываю печенье до толщины дюйма. Благодаря яйцу и пышной смеси масла и сахара печенье немного приподнимется, но не будет жестким. Вы получите красивое слоеное печенье с жевательной серединкой и хрустящими краями. Наука за идеально испеченным кулинаром es Сливочное масло — сливочное масло является ключевым ингредиентом печенья. Не только потому, что оно придает насыщенный вкус, но и благодаря сливочному маслу ваше печенье будет растекаться.Тем не менее, вы захотите контролировать это распространение. Охлажденное тесто с маслом внутри будет растекаться медленнее во время выпекания. Также убедитесь, что вы хорошо перемешаете масло, чтобы оно равномерно смешалось с тестом. Яйца — яйца содержат влагу и воду, которые со временем испаряются во время выпечки. Если вы хотите более высокое печенье, вы можете добавить дополнительный яичный белок. Если вы хотите более сладкое печенье, добавьте еще яичного желтка. Сахар — если вы хотите хрустящее печенье, используйте белый сахар.В коричневом сахаре больше влаги, и печенье будет мягче. Некоторым нравится их комбинация, но это дело личного вкуса. Мука — можно использовать универсальную или жмыху. Я всегда использую универсальную муку , так как печенье, приготовленное из этой муки, лучше сохраняет форму. Печенье, приготовленное из муки для выпечки, может быть более мягким и часто разваливается, когда его поднимают с противня. Измерение — Я не могу переоценить важность измерения.В то время как в пикантных блюдах можно допустить некоторые ошибки, с десертами нельзя экспериментировать. При приготовлении любого десерта необходимо все правильно отмерить. Это обеспечит желаемый результат. Размер — здесь размер имеет значение. Размер влияет на время, необходимое для правильного выпекания печенья. Если вам придется запекать их дольше, они могут стать слишком твердыми и высохнуть. Выпечка — идеальная температура около 350F. Все, что меньше, просто высушит печенье, а более высокая температура сожжет сахар внутри печенья. Охлаждение — хотя многие пренебрегают этим, охлаждение является очень важной частью. Период охлаждения позволит тесту для печенья немного застыть, прежде чем вы сможете безопасно переложить его на сервировочную тарелку. Перед подачей на стол всегда дайте печенье остыть. Как приготовить сахарное печенье без пищевой соды или порошка Шаг 1 В миске взбить масло и сахар до образования пены. Шаг 2 Добавьте яйцо и ваниль.Взбить до однородной массы. Шаг 3 Добавьте муку и соль. Мешайте, пока тесто не сойдется. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте тесто и вырежьте его формочкой для печенья. Я использую 2-дюймовую формочку для печенья. Шаг 4 Разложите печенье на противне и поставьте в холодильник на 15 минут. Выпекайте печенье 8-12 минут. Шаг 5 Остудите печенье на решетке перед подачей на стол. Сахарное печенье без пищевой соды или порошка Доходность: 12 Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 12 минут Общее время: 27 минут Это легкое сахарное печенье приготовлено без пищевой соды и порошка, и оно очень вкусное! Состав 1 ¼ стакана универсальной муки ½ стакана сливочного масла комнатной температуры ½ стакана сахара 1 маленькое яйцо 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 щепотка соли Инструкции В миске взбить масло и сахар до образования пены. Добавьте яйцо и ваниль. Взбить до однородной массы. Добавьте муку и соль. Мешайте, пока тесто не сойдется. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте тесто и вырежьте его формочкой для печенья. Я использую 2-дюймовую формочку для печенья. Разложите печенье на противне и поставьте в холодильник на 15 минут. Выпекайте печенье 8-12 минут. Остудите печенье на решетке перед подачей на стол. Информация о пищевой ценности: Выход: 12 Размер порции: 1 печенье Количество на приём: Калории: 153 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 32 мг Натрий: 77 мг Углеводы: 18 г Волокно: 0 г Сахар: 8 г Белки: 2 г Наверх Далее: Сахарное печенье с арахисовым маслом Выпечка без муки по праздникам: NPR Николь Спиридакис для NPR Николь Спиридакис для NPR Праздники превращаются в шквал печенья и снега (если вам так повезло), вечеринок и списков, и внезапно наступает январь.1 а мы вытираем крошки и гадаем, куда ушел год. Сейчас я на цыпочках иду в сезон, мой мозг все еще греется в бабье лето, несмотря на то, что в ближайшие недели в Сан-Франциско обрушится дождь. «Готовы» или нет, время пришло. Поднять настроение мне помогает выпечка. Всегда, всегда выпекается. Я планирую свои съедобные подарки — конечно, несколько конфет, а также банки с вареньем, которые я консервировал этой весной, которые я засовываю в подарочные пакеты, чтобы отправить по всей стране, — и придумываю новые варианты старых фаворитов.Сливочное масло, сахар, яйца — обычные подозреваемые, но именно они измельчали ​​меня на кухне в это беспокойное время года. Конечно, мы можем немного выйти за пределы своей зоны комфорта … но это не значит, что мы не можем быть смелыми. Попробуйте кукурузную муку. Поэкспериментируйте с грецкими орехами. Окунитесь в волшебство пушистых яичных белков. Может быть, это также сезон, чтобы попробовать что-то новое? В частности, в этом году я сосредотачиваюсь на десертах без муки — особенно на тех, которые, естественно, не содержат муки, но при этом остаются совершенно вкусными. Я писал об этой концепции прошлой зимой после посещения дома моего брата и невестки в штате Мэн. Эмили, которая избегает глютена, хорошо готовит и пекаря; когда я пекаю для нее, я понимаю, что планка поставлена ​​высоко, и я постоянно пытаюсь подняться до нее. Праздники не исключение. Это означает, что я все больше и больше думаю за пределами мешка с белой мукой, который вездесущ на моей кухне. Хотя я все еще могу немного тонуть в сахарной пудре, истинном предвестнике праздников, есть также несколько нетрадиционных ингредиентов, посягающих на мою кладовую (приличное количество кукурузного крахмала, сухофруктов и коричневого риса, намеченного на несметное количество выпечки). Главное, о чем следует помнить при создании десертов без муки, — это стараться не рассматривать их как замену более традиционным сладостям (например: это почти так же хорошо, как x, y, z). Скорее, эти лакомства вкусны сами по себе, независимо от того, требуют ли они пшеничной муки. Николь Спиридакис живет в Сан-Франциско и пишет о еде, путешествиях и своем родном штате в своем блоге cucinanicolina.com. Ее работы появлялись в The New York Times , San Francisco Chronicle , chow.com и других изданиях. Орехи, яичные белки (и желтки тоже), свежие фрукты и хороший шоколад — здесь ваши союзники. То же самое касается простых и простых вкусов. Многие конфеты, естественно, не содержат муки, и из них получаются замечательные праздничные подарки.Подумайте о том, что может хорошо сочетаться: орехи пекан, патока, имбирь и немного бурбона превращаются в влажный декадентский рифф на имбирных пряниках, который кажется подходящим праздничным. Успеху способствует добавление иногда недоиспользуемых орехов пекан. Я попытался сосредоточиться на десертах, таких как заварные кремы из тыквенного пирога, буш де Ноэль и фруктово-ореховые «трюфели», которые отражают время года, хотя, конечно, если соленые карамельные горшочки de creme или груши пашот с Взбитые сливки с корицей — это десерт в новогоднюю ночь вашей мечты, они, без сомнения, тоже будут прекрасными. Главное — не бояться. Конечно, мы можем немного выйти за пределы своей зоны комфорта, избегая рецептов, требующих муки, но это не значит, что мы не можем быть смелыми. Попробуйте кукурузную муку. Поэкспериментируйте с грецкими орехами. Окунитесь в волшебство пушистых яичных белков. Может быть, это также сезон, чтобы попробовать что-то новое? Несколько слов предостережения: если вы готовите лакомства без муки для человека с непереносимостью глютена, будьте осторожны на своем рабочем месте. Деревянные ложки и разделочные доски могут задерживать глютен, поэтому держите специальную посуду, которая не соприкасается с мукой, или используйте недревесную посуду, чтобы избежать перекрестного загрязнения.Убедитесь, что ваши прилавки и кухня очень чистые, или займитесь подготовкой в ​​другом месте (например, на обеденном столе). Праздники для меня — это собраться вместе и почувствовать благодарность за все, что мне посчастливилось иметь в моей жизни. Это также о праздновании моих близких. Лучше всего я делаю это с помощью еды — особенно с помощью выпечки — и нет ничего лучше, чем создать что-то вкусное, что не вызовет побочных эффектов. На самом деле они мне тоже нравятся — ну, это еще одна причина разжечь духовку и приступить к работе. Рецепт: заварные кремы для тыквенного пирога Признание: я не очень люблю тесто для пирогов, так что эти заварные кремы удовлетворяют мою склонность к тыквенному пирогу, не требуя никакой муки. Этот рецепт не может быть проще — тыква, специи и немного бурбона смешиваются с яйцом, молоком, кленовым сиропом и ванилью, чтобы создать декадентское праздничное угощение. Николь Спиридакис для NPR Николь Спиридакис для NPR На 6 порций 1 банка (15 унций) чистого тыквенного пюре 1/2 стакана цельного молока (или кокосового) 4 взбитых больших яйца 1/4 стакана кленового сиропа 1 столовая ложка бурбона ( по желанию) 2 чайные ложки ванильного экстракта 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка корицы Щепотка мускатного ореха 1/2 чайной ложки имбиря Нагрейте духовку до 350 градусов. Слегка смажьте 6 формочки или чашки для заварного крема. В большой миске взбейте тыкву, молоко, яйца, кленовый сироп, бурбон, если используете, и экстракт ванили. В небольшой миске взбейте соль и специи. Добавьте смесь специй к тыквенной смеси и хорошо взбейте, чтобы все перемешалось. Равномерно разлить по формочкам и выпекать 40 минут или пока нож не выйдет чистым. Достаньте из духовки и дайте постоять 15 минут. Охладите не менее 2 часов перед подачей на стол. Рецепт: имбирный пряник с клюквой и пеканом Если вы предпочитаете более традиционные имбирные пряники, откажитесь от клюквы.Подавать с яблочным пюре или взбитыми сливками. Николь Спиридакис для NPR Николь Спиридакис для NPR На 10 порций 1 1/2 стакана (6 унций) орехов пекан 1/2 стакана кукурузного крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя 1 столовая ложка молотого имбиря 1/4 чайной ложки молотой корицы 1/4 чайная ложка молотой гвоздики 1/8 чайной ложки соли 4 столовые ложки несоленого сливочного масла при комнатной температуре 1/4 стакана сахара 1 большое яйцо 1/2 стакана темной несульфидной патоки 1/2 стакана крепкого кофе 1 стакан свежей или замороженной клюквы Нагрейте духовку до 350.Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Смешайте орехи пекан, кукурузный крахмал, разрыхлитель, имбирь, корицу, гвоздику и соль в чаше кухонного комбайна. Обработайте до однородной массы. В большой миске взбить сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Вбить яйцо и патоку. Добавьте смесь орехов пекан поочередно с кофе на три части, заканчивая орехами пекан и тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте клюкву, если используете, и перемешайте, чтобы она смешалась. Вылейте тесто в форму для выпечки.Переложите на противень и выпекайте 30 минут, пока пирог не станет твердым на ощупь, а вставленная в центр зубочистка не выйдет с нескольких крошек. Остудить в сковороде на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры. Рецепт: Фруктово-ореховые «Трюфели» Это печенье невероятно легко приготовить, и я призываю вас поэкспериментировать с различными сухофруктами по вашему выбору. Шоколадную глазурь можно не использовать, если у вас мало времени, но я думаю, что она превращает эти скромные маленькие сырые «трюфели» в нечто возвышенное. Николь Спиридакис для NPR Николь Спиридакис для NPR Изготавливается около 3 дюжин трюфелей 1 стакан грецких орехов 1/2 фунта сушеной вишни 1/2 фунта сушеного турецкого инжира 1/2 фунта сушеных абрикосов 1/4 фунта сушеной клюквы от 1 до 2 столовые ложки апельсинового сока 8 унций полусладкого шоколада, крупно нарезанного или в виде чипсов 1 стакан сахарной пудры Положите грецкие орехи в чашу кухонного комбайна и измельчите их до мелкой нарезки.Поместите грецкие орехи в большую миску. Ополосните чашу кухонного комбайна, вытрите ее насухо и наполните сушеными фруктами. Пульсируйте машину, чтобы фрукты мелко нарезать, но следите за тем, чтобы они не стали липкими. Добавьте фрукты к грецким орехам и хорошо перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку апельсинового сока и перемешайте, чтобы все смешалось; добавьте больше, если необходимо, чтобы держаться вместе. Насыпьте около 1/2 стакана сахарной пудры в небольшую миску. Вычерпайте из фрукто-ореховой смеси шарики размером с чайную ложку, сформируйте из них шарики, слегка обваляйте каждый шарик в сахарной пудре, чтобы покрыть его слоем, и поместите их на противень.Дайте шарикам постоять при комнатной температуре без накрытия в течение 24 часов. Растопленный шоколад. Обмакните каждую половину шара в шоколад и дайте постоять, пока шоколад не остынет. Рецепт: Buche De Noel Вариант традиционного французского праздничного торта, этот рецепт, адаптированный для включения шоколадного торта без муки, состоит из нескольких компонентов, но это не сложно. Амбициозные декораторы, переведенные как «бревно Рождества», могут захотеть поиграть с безе «грибами» или использовать цветной марципан для создания листьев и других вещей, похожих на бревна.Но это тоже очень вкусно, без украшений. Николь Спиридакис для NPR Николь Спиридакис для NPR На 12 порций Пирог 6 больших яиц, разделенных по отдельности 1/2 стакана светлого или темно-коричневого сахара 1/3 стакана несладкого какао-порошка 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1 / 8 чайных ложек соли 1/4 стакана белого сахара Кондитерский сахар Нагрейте духовку до 350 градусов и выстелите форму для желейного теста пергаментной бумагой. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте яичные желтки с коричневым сахаром до густоты и бледности. Добавьте какао, ваниль и соль. В другой большой миске взбейте яичные белки чистыми лопатками до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте 1/4 стакана сахара и взбивайте, пока белки не станут твердыми пиками. Сразу же добавьте смесь желтков к белкам. Равномерно распределите тесто по подготовленной сковороде. Выпекайте от 12 до 15 минут или пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении.Посыпьте чистое полотенце кондитерским сахаром. Проведите ножом по краю сковороды и переверните теплый пирог на полотенце. Удалите и выбросьте пергаментную бумагу. Начиная с короткого края торта, скатайте его полотенцем. Остудить 30 минут. Разверните торт и распределите начинку (рецепт ниже) на расстоянии не более 1 дюйма от края. Раскатайте торт с начинкой внутри. Положите шов на сервировочную тарелку и покройте сливочной глазурью (рецепт ниже).Охладите до подачи. Начинка для ганаша 1 1/2 стакана сладко-горького или полусладкого шоколада 1 стакан жирных сливок Поместите шоколадную стружку в среднюю миску. Нагрейте сливки, пока они не закипят, снимите с огня и полейте стружкой. Дайте постоять около 5 минут, затем взбейте и перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился в сливках. Взбейте до однородной массы. Отложите, чтобы остыть — ганаш загустеет по мере остывания. Кофейный сливочный крем 1 1/2 чайной ложки эспрессо-порошка 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла при комнатной температуре 2 1/2 стакана кондитерского сахара Смешайте порошок эспрессо с ванилью до полного растворения и отложите. В большой миске взбейте масло на средней скорости, пока оно не станет пышным, около 3 минут. Уменьшите скорость до минимума и добавляйте кондитерский сахар по 1/2 стакана за раз, иногда останавливаясь, чтобы очистить миску. Когда весь сахар будет смешан, увеличьте скорость и взбивайте еще минуту, пока глазурь не станет пушистой. Добавьте смесь ванили и эспрессо и взбивайте до однородности. Рецепт: печенье «Миндальный полумесяц» Это печенье моего детства.Каждый год во время праздников мой отец пробирался на кухню и делал большую партию долмад (фаршированных греческими виноградными листьями) и партию миндального печенья в форме полумесяца. Они немного легче на сливочном масле, чем те, которые он делал раньше, с молотым миндалем вместо муки. Это лучший рецепт, и я люблю его за его исключительную простоту — от нескольких ингредиентов получается чистое наслаждение. Николь Спиридакис для NPR Николь Спиридакис для NPR Для приготовления около 2 дюжин печенья 4 стакана целого неочищенного сырого миндаля плюс 1 стакан нарезанного миндаля 1 1/4 стакана сахара 3 больших яичных белка 1 чайная ложка экстракта миндаля 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта 1/8 чайной ложки морской соли 2 стакана кондитерского сахара В кухонном комбайне измельчите цельный миндаль и сахар до очень мелкого помола. В большой миске взбить яичные белки до образования мягких пиков. Добавьте экстракты миндаля и ванили и посолите. Добавьте сахар и смесь молотого миндаля. Слегка перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа или более. Нагрейте духовку до 325 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Положите нарезанный миндаль в неглубокую посуду. Достаньте тесто из холодильника. Выкопайте большие чайные ложки теста. Сформируйте бревна, придавите каждое бревно измельченным миндалем, затем кондитерским сахаром, затем сформируйте бревна в виде полумесяца.Выложить на противень, застеленный пергаментом. Повторяйте, пока тесто не закончится. Выпекать 35 минут или пока дно не подрумянится. Вынуть из духовки и остудить на решетке. Перед подачей снова обвалять в кондитерском сахаре. Рецепт: имбирные хлопья Коричневый рис превращается в нежную тающую фольгу с острым кусочком имбиря, а посыпка сахара-сырца завершает это классическое праздничное угощение. Николь Спиридакис для NPR Николь Спиридакис для NPR На 2 дюжины печенья 2 1/4 стакана длиннозерного или короткозернистого коричневого риса 1 1/2 чайной ложки сушеной корицы 1/2 чайной ложки сушеной гвоздики 3 столовые ложки сушеного имбиря 2 чайные ложки пищевой соды 1/4 чайной ложки соли 3/4 стакана масла при комнатной температуре 1 стакан темно-коричневого сахара 1 большое яйцо 1/4 стакана несульфированной патоки 1/2 стакана сахара-сырца (по желанию) В кухонном комбайне измельчите рис до очень мелкого помола.Поместите в миску среднего размера и добавьте корицу, гвоздику, имбирь, пищевую соду и соль. Взбейте, чтобы смешать. Как одевать грудничка осенью при 10 градусах на прогулку: 404 Not Found 1 — дополнительная информация Mothercare Posted on 09.06.202102.04.2021 by alexxlab Как одеть ребенка по погоде Предельно важным вопросом для каждой мамы, особенно с наступлением холодного сезона является следующий: как одеть ребенка по погоде. Ведь организм малыша еще недостаточно окреп и ребенок может замерзнуть или перегреться, а это в свою очередь негативно отразится на его состоянии здоровья.В этой статье, мы постараемся дать максимально полный ответ на вопрос: как одевать ребенка в зависимости от сезона и по погоде.Свежий воздух — залог здорового сна, аппетита, крепкого иммунитета у детей. Чтобы прогулки были в радость и на здоровье, нужно ответственно подойти к выбору одежды. Как одевать новорожденного ребенка зимой Мамам новорожденных детей не стоит бояться простудить малыша и не выходить на улицу, если вы будете с умом подходить к выбору одежды, то малыш будет получать сплошное удовольствие от прогулок. Помнить стоит о том, что терморегуляция малыша еще не сформирована окончательно и когда вам погода за окном кажется теплой, это совсем не означает аналогичные ощущения у ребенка. Поэтому, никогда не стоит ориентироваться на свои личные ощущения.  Комплекты одежды, стоит подбирать в зависимости от текущего температурного режима. Разберемся немного подробнее. При таком температурном режиме можно выбрать для прогулки белье (майка и трусики) из натурального хлопка, теплый костюмчик из шерсти, зимний комбинезон с закрытыми ножками, носки, шарф и шапка, рукавички.  В такой одежде вашему ребенку не будет холодно и, за счет натуральных материалов, не будет нарушаться теплообмен. В таких погодных условиях, к вышеперечисленному стоит добавить утеплитель, в виде кофточки и гамашей, шерстяные носочки или обувь. В такой мороз с новорожденным, долго находиться на улице нельзя. Если этого не избежать, то, кроме всего прочего, позаботьтесь о дополнительном утеплении коляски. Что касается одежды, то к комплекту описанному в 2х предыдущих пунктах, следует добавить такие детали: Теплая жилетка. Валенки. Меховая шапка. Как одевать новорожденного ребенка весной или осенью В период межсезонья, погода особенно обманчива. В этот период, важно так подобрать одежду ребенку, чтобы он не замерз и не слишком перегрелся.  Когда на улице солнечная погодка и нет ветра, лицо ребенка можно оставить открытым. Что касается комплекта, можно выбрать следующее: Хлопковая футболка. Колготки или ползунки. Трикотажные кофточки и гольфики. Трикотажные штаны. Комбез из шерсти или демисезонная утепленная модель. Теплые носочки. Трикотажная шапочка, шарфик  и перчатки. В зависимости от температуры, шапку можно заменить на более теплую, меховую. Сапожки или ботиночки. Отдавайте предпочтение изделиям из водоотталкивающих и непродувающихся материалов. Как одевать новорожденного летом Лето, самая подходящая для прогулок пора. Светит солнышко, на улице тепло и безветренно. Первое время, кроха максимальное количество времени проводит в коляске. Если слишком ярко светит солнце, в коляске стоит создать тень. Если на улице душно, то плотно коляску закрывать не стоит.  Не смотря на то, что лето — теплое время года, температура может резко меняться: жаркий день сменяется довольно прохладной температурой до 15 градусов. Для вечерней прогулки можно выбрать такой комплект одежды: шапочка из хлопка трикотажная кофточка хлопковые ползунки носочки Немного о тканях Чем натуральнее будут продукты, которыми вы кормите ребенка, тем он будет здоровее. То же касается и одежды. Она безусловно должна быть из натуральных тканей. Не стоит гнаться за модой или за сыном маминой подруги и покупать что-то модное и синтетическое.  Как одеть ребенка по погоде (таблица)  Погода Температура Комплект одежды Знойная погода более 21 градуса голышом или детское боди, если на улице слишком солнечно, не стоит забывать о легком головном уборе Теплая погода 19-20 градусов боди с коротким рукавом 17-18 градусов комбинезон-слип Прохладная погода 14-16 градусов демисезонный комбинезон-слип 10-13 градусов теплый комбинезон-слип + демисезонный комбинезон Холодная погода 5-9 градусов легкий комбинезон-слип+теплый зимний комбинезон 0-4 градуса теплый комбинезон-слип+теплый зимний комбинезон Морозная погода до -5 градусов -6- -10 градусов теплый комбинезон-слип, теплый зимний комбез теплый зимний комбез, кофточка, пинетки, теплый комбинезон-слип Маме на заметку Заметили что ребенок взмок/подмерз — срочно отправляйтесь домой. Когда на улице стоит жаркая погода, не забудьте промокнуть шею и спинку ребенка. Если на улице дует ветер, грудничка нужно прикрыть от него. Никаких переодеваний на улице в прохладную погоду. Не допускайте, чтобы малыш подмерз дома. Если такое произошло — наденьте что-то тепленькое. Натуральные ткани. Нет синтетике. Не забывайте утеплять коляску для прогулки в мороз. Как одевать ребенка на улицу от 1 года до 4-х лет В этом возрасте, малыш становится активным и нужно следить за тем, чтобы в процессе игры он не перегревался. Идеальным вариантом будет мембранная одежда, поддерживающая терморегуляцию и выводящая лишнюю влагу. Как одевать ребенка на улицу от 4-х лет и старше В этом возрасте, детишки становятся все более самостоятельными и хотят сами выбирать, что они наденут. Естественно, все мамы уверены, что знают лучше и из-за этого часто дети устраивают истерики. Чтобы избежать подобных сцен, выбирайте обувь и одежду вместе. Так ребенок разделит с вами ответственность выбора и будет охотно носить все покупки. Основная рекомендация на этот возрастной диапазон — сомневаетесь что надеть ребенку, прикиньте, что наденете сами и добавьте для малыша еще один слой.  Всегда помните о том, что все таблицы и рекомендации носят общий характер и нельзя слепо следовать написанному. Наблюдайте и изучайте своего малыша. Если видите, что ему холодно, несмотря на то, какая температура на улице — наденьте что-то теплее. Видите, что ребенку действительно жарко, снимите один слой.  Подходите к каждому вопросу с ответственностью и прогулки будут приносить только радость.  Как подобрать обувь для ребенка Выбирая обувку своему малышу, как и в одежде, отдавайте предпочтение натуральным материалам и правильной конструкции. Обратите внимание на модели , в которых используются мембранные технологии. Они обеспечат комфортные прогулки в любое время года.   Приглашаем посетить интернет-магазин детской обуви Theo Leo. Мы предлагаем детскую обувь на все возрасты из натуральных материалов от производителя. Наша обувь сконструирована правильно с точки зрения анатомического строения детской стопы, совместно с ведущими ортопедами. В обуви Theo Leo используются такие материалы, как: кожа замша нубук текстиль В нашей обуви, ваш ребенок будет выглядеть красиво и чувствовать себя удобно. Чтобы оформить заказ, воспользуйтесь корзиной на сайте или формой обратной связи.  Как одеть ребенка по погоде? Первое, на что нужно ориентироваться, собирая ребенка на прогулку, — это сочетание факторов погодных условий. Особенно это касается тех, кто путешествует с детьми: плюс 15 градусов по Цельсию в разных географических широтах чувствуются по-разному. Делать глубокий ежедневный анализ не стоит, можно воспользоваться сайтами, где погода комментируется словом «чувствуется», либо соотносить температуру воздуха с силой ветра и влажностью: при повышенной влажности и сильном ветре шанс переохладиться более высокий. Второе — стиль прогулки, который выбирают по возрасту ребенка: пешком, в коляске, на транспорте с последующей длительной прогулкой и так далее. Третье — не стоит отталкиваться от собственных ощущений. Особенности теплообмена у взрослого и ребенка значительно отличаются: дети чувствуют себя комфортно при температуре на 2–4 градуса ниже, чем взрослые. Тем не менее формула «на ребенке должно быть на один слой больше, чем на взрослом» работает. К тому же, одевая ребенка по слоям, легче будет контролировать его температурный комфорт. Важно: перегрев для детского организма гораздо хуже, чем переохлаждение! Поэтому, если вы передвигаетесь на транспорте, обратите внимание на то, чтобы одежда легко расстегивалась и снималась при необходимости. Правильный выбор для всех видов прогулок детей любого возраста — это одежда из натуральных тканей с минимумом синтетики и хорошо пропускающая воздух. Одежда грудного ребенка в прохладную летнюю погоду может состоять из легкого комбинезона, легкой демисезонной шапки и утепленного комбинезона сверху. При прогулке в коляске летом не стоит пользоваться утепленными, зимними, чехлами — это приносит дискомфорт ребенку и чревато перегревом. В открытой коляске ребенок получит больше воздуха и полезного ультрафиолета. Одеяло также считается слоем одежды, и лучше брать его с собой — на случай резкой смены погоды и при усилении ветра. Определять, замерз ребенок или нет, следует по области шеи и чуть выше запястья (по шее можно также определить и перегрев). Постарайтесь в условиях переменчивой погоды гулять как можно ближе к дому, лучше делать несколько коротких выходов за день. И не отказывайтесь от прогулок! Лучше одеться комфортно, разнообразить прогулку интересными занятиями и насладиться общением с вашим ребенком. Как одеть ребёнка осенью: подбираем одежду по температуре и возрасту малыша Осень — красивейшее время года. Но такое же непредсказуемое, как и прекрасное: даже взрослым людям осенью бывает сложно выбрать одежду по погоде — не слишком тонкую и не чрезмерно тёплую. Тем более сложно определиться, как одеть ребёнка осенью, особенно когда мама ещё неопытная, а подруги и родственники активно дают противоречивые советы. Не обращайте внимания на просьбы бабушек одевать ребёнка осенью как можно теплее и, наоборот, на советы использовать минимум одежды от слишком продвинутых знакомых. Оба варианта могут закончиться простудой малыша — перегрев и переохлаждение одинаково опасны. Следуйте проверенным рекомендациям педиатров, и будьте уверены, что ваш ребёнок не замёрз и не перегрелся! Содержание: Как одеть ребёнка осенью: советы и рекомендации Родители решают, как одеть ребёнка, ориентируясь в первую очередь на погоду за окном. Конечно, учесть погоду на улице — самое главное: осенью случаются и по-летнему тёплые дни, и холодные зимние, а ещё может полить дождь или подуть пронизывающий ветер. Соответственно погоде изменится и одежда ребёнка — от тонкого свитера и брюк в тёплые сентябрьские дни до зимнего комбинезона в ноябре, когда в некоторых регионах температура воздуха опускается ниже -20 градусов. Выбирая, что надеть на ребёнка осенью, учитывайте не только прогноз синоптиков, но и общие рекомендации по выбору осенней одежды для детей: Выбирайте вещи, которые легко надевать и снимать, особенно если сын или дочь ходят в детский сад: с минимумом пуговиц, застёжек, молний. Воспитатели в детских учреждениях отмечают, что из-за неудобной одежды сборы на прогулку отнимают до двадцати минут времени от самой прогулки. Одежда, которую надевают на осеннюю прогулку, должна состоять из трёх слоёв. Например: сначала наденьте футболку, затем свитер и плотные брюки, третий слой одежды — куртка или комбинезон. Под куртку надевайте вещи из натуральных материалов:хлопка или шерсти. Синтетическая одежда дольше, чем вещи из натуральных тканей, сохраняет первоначальный внешний вид, но почти не «дышит», а значит, ребёнок может вспотеть и заболеть. Корректируйте выбор одежды с учётом характера своего ребёнка: склонного к спокойным занятиям малыша лучше одеть теплее, подвижного ребёнка — более легко. Чем больше человек двигается, тем ему теплее: недостаточно тепло одетый спокойный ребёнок рискует замерзнуть, а укутанный непоседа — вспотеть. Бабушки и дедушки с ностальгией вспоминают, как одевали собственных детей: в тяжёлые, непродуваемые ветром шубки и пальто — замёрзнуть в такой одежде невозможно, зато легко вспотеть, да и передвигаться сложно. К счастью, время тяжёлых шуб прошло, и для детей производят мембранные куртки и другую мембранную одежду — лёгкую, водонепроницаемую, защищающую от ветра. Мембранная верхняя одежда безопасна для здоровья ребёнка, в вот популярные в России финские пуховики в самой Финляндии считают опасными — гусиный пух невозможно просушить до конца, и использование такого пуховика может вызвать аллергические реакции. Выбор одежды зависит и от возраста ребёнка: малыша, который пока не ходит или недавно научился ходить, из-за меньшей подвижности необходимо одевать на 1-2 слоя теплее, чем непоседливого ребёнка 1,5 лет и старше. Обратите внимание на посадку осенних брюк, особенно если малыш ещё не научился сам поправлять одежду: лучше, если брюки будут на высокой посадке или на лямках. В таких брюках спина ребёнка будет закрыта, даже если он начнёт активно приседать во время игры. Позаботьтесь и о своём комфорте — покупайте не маркие вещи, которые легко будет постирать и погладить. Не забудьте дополнить комплект осенней экипировки шапочкой и варежками или перчатками средней плотности. Если ребёнок маленький — выбирайте шапочку на завязках и варежки (в детском саду надевание перчаток может отнять уйму времени). Читайте также Витамины для детей: отличная память, хорошее настроение и осень без простуды! Как одевать осенью новорождённого: нюансы и правила Когда приходит осень, родителям хочется одеть новорождённых потеплее — кажется, что совсем маленький ребёнок легко замёрзнет, неподвижно лежа в коляске. С другой стороны, существует мнение, что новорождённые мёрзнут меньше взрослых из-за более высокой температуры тела, и одевать их можно так же, как себя. И хотя температура тела у новорождённого действительно выше, чем у его родителей — организм младенца ещё не научился адаптироваться к резкой смене между комнатной температурой и погодными условиями на свежем воздухе. Поэтому одевать кроху осенью можно по классическому правилу педиатров: «как себя плюс один слой». Что ещё учесть, собирая новорождённого ребёнка на прогулку: запаситесь двумя комплектами одежды для первого слоя на разную погоду: боди из хлопка, и трикотажным костюмчиком с длинными рукавами или комбинезоном; вторым слоем наденьте на ребёнка конверт или комбинезон с утеплителем — для осени подойдет утеплитель плотностью 200 грамм на квадратный метр; меняйте количество одежды в зависимости от того, где малыш будет находиться во время прогулки — в слинге или в коляске; если гулять планируете в слинге — слоёв одежды может быть на один меньше; перед прогулкой наденьте на коляску дождевик; следите за тем, чтобы головка и ножки новорождённого оставались в тепле: под шапочку надевайте чепчик, на ноги — колготки или носки. Как выбрать осеннюю одежду в зависимости от температуры на улице и возраста ребёнка Таблица-памятка о том, как одеть ребёнка осенью с учётом его возраста и погоды на улице: Температура на улице +15°C Тепло, солнечно. Новорождённый Плотный трикотажный комбинезон, в ветреную погоду конверт без утеплителя, тонкая шапочка. Старше 1 года Трикотажная кофта с длинными рукавами, осенние куртка и брюки, тонкая шапка. Температура на улице +10°C Достаточно тепло, солнце или переменная облачность. Новорождённый Хлопчатобумажный комбинезон, комбинезон с утеплителем, плотная шапочка. Старше 1 года Футболка с длинными рукавами, тёплые колготки, брюки или джинсы, куртка с утеплителем, плотная шапка. Температура на улице +5°C Прохладно, солнце или переменная облачность. Новорождённый Комбинезон из хлопка, трикотажный комбинезон, куртка и штанишки или комбинезон с утеплителем, тёплая шапочка. Для малышей младше 6 месяцев — утеплённый конверт. Для прогулок в коляске может понадобиться одеяльце или плед. Старше 1 года Кофточка из хлопка с длинными рукавами, колготки или термобелье, трикотажные или вязаные брюки или комбинезон, куртка и штаны или комбинезон с утеплителем 200-250 г/м², тёплая шапка. Температура на улице 0°C Прохладно, пасмурно. Новорождённый Первым слоем — одежда из хлопка, далее — утеплённый комбинезон или конверт, тёплая шапочка, или шапочка средней плотности под капюшон. Старше 1 года Теплая футболка с длинными рукавами, колготки, теплый комбинезон, теплая шапка, перчатки или варежки, в ветреную погоду шарф. Читайте также ОРВИ у детей: о профилактике, лечении, а также отличиях от гриппа и COVID. Температура на улице -5°C Первые холода, солнечно или переменная облачность. Новорождённый Трикотажный или вязаный костюмчик или комбинезон, зимняя куртка и штаны или комбинезон, зимняя шапка или осенняя шапка под капюшон. Старше 1 года Трикотажная тонкая кофточка, свитер, колготки, теплые брюки, зимняя куртка, зимняя шапка, варежки, шарф. Температура на улице -10°C  Достаточно холодно, солнечно или переменная облачность. Новорождённый Плотный трикотажный комбинезон или костюм, плотная кофточка с длинными рукавами, утеплённый комбинезон, плотная шапка под капюшон, в ветреную погоду — шарф. Старше 1 года Трикотажная кофточка, плотная кофта с длинными рукавами, плотные колготки, утеплённые куртка и штаны или комбинезон, тёплая шапка, перчатки или варежки, шарф в ветреную погоду. Температура на улице -15°C Холодно, пасмурно, возможен снег. Новорождённый Сначала тонкий комбинезончик, вторым слоем — трикотажный, третьим слоем зимний комбинезон, зимняя шапочка, шарф. Старше 1 года Футболка или кофточка из хлопка, свитер, плотные колготки или термобелье, зимняя куртка и штаны или утеплённый комбинезон, зимняя шапка и шарф или шапка-шлем. Особенности выбора обуви Ноги малыша должны всегда находиться в тепле, и выбор осенней обуви важен так же, как и выбор одежды. Принципы выбора обуви на прогулку осенью для ребёнка, который уже умеет ходить (пока кроха гуляет только в коляске, обувь ему не нужна): до середины или конца сентября, если температура воздуха держится на уровне +10-15°C и выше, надевайте плотные кроссовки — в тёплой не по погоде обуви ноги ребёнка могут вспотеть; когда температура воздуха опустится ниже +10°C, выбирайте для выхода на улицу мембранную или кожаную обувь — такую обувь можно надевать даже после небольшого дождя, ножки малыша останутся сухими и не замёрзнут; в сильную слякоть пригодятся резиновые сапоги — ноги точно останутся сухими, но слишком часто резиновые сапоги лучше всё же не носить, они почти не пропускают воздух, и ножки ребёнка неизбежно вспотеют; покупая резиновые сапоги, выбирайте практичную модель со съёмной подкладкой, подходящую и для прогулок летом; перед тем, как оплатить покупку на кассе, проверьте подошву выбранной обуви: попробуйте подошву согнуть — у хорошей прочной обуви подошва гибкая и одновременно толстая; если ребёнку меньше 5 лет, и ему тяжёло справляться с замками и сложными застёжками, покупайте обувь на липучках или совсем без застёжек. Тепло ребёнку или холодно: как понять Чтобы одеть детей по погоде — постарайтесь отбросить собственные ощущения: когда маме холодно, ребёнку может быть тепло, и наоборот. Понять, не замёрз ли малыш или не перегрелся — если словами он пока сообщить не может — можно по следующим признакам: бледные щёчки, холодная на ощупь шея — ребёнок замёрз; икота и плач иногда указывают на то, что малыш одет слишком легко; раскрасневшиеся щёки, влажные волосы, руки и ноги, иногда плач — ребёнку жарко. Если личико у малыша прохладное, а ручки тёплые — значит, ему комфортно и он одет по погоде. Будьте спокойны за своего ребёнка во время прогулки, особенно, если он гуляет без вас. Всегда знайте, где он находится в данный момент, быстро связывайтесь при необходимости и слушайте, что происходит вокруг с помощью приложения «Где мои дети». Что брать с собой на прогулки На улице с малышом нужны разные вещи — ребёнок может замерзнуть, перегреться, проголодаться или захотеть пить. Часто молодые родители оказываются не готовы к непредсказуемым ситуациям, и прогулку приходится прерывать или даже прекращать. Что взять с собой на улицу осенью, чтобы даже самые первые прогулки с ребёнком прошли гладко: одеяло или плед послужат ещё одним слоем для утепления, если на улице похолодало, или защитят от ветра, если занавесить коляску; запасную пелёнку — при необходимости ребёнка можно будет перепеленать, переодеть или покормить; шарфик и запасную шапочку на случай понижения температуры; зонт для родителей; бумажные платки, влажные салфетки; бутылочку с водой; пустышку, если ребёнок ещё от неё не отвык. Прогулки с малышом — особенно первые — дело ответственное и волнительное. Сохраняйте спокойствие и ориентируйтесь по обстановке: бывает, что даже при высоких показателях термометра на улице сыро и ветрено — тогда ребёнка точно нужно одеть теплее, чем указано в общих рекомендациях. Будьте внимательны к своему малышу, и совсем скоро совместные прогулки — осенью и в любое другое время года — станут очень приятной частью каждого дня! Как одевать ребенка осенью и весной Давайте разберемся, как одевать ребенка весной и осенью. Этот вопрос волнует в первую очередь молодых мам. Сегодня детская одежда настолько изменилась, что опыт наших мам и бабушек не по всем вопросам помогает, каждая подруга одевает по-своему. Надеюсь, эта статья поможет Вам сформулировать позицию, как одевать грудничка или малыша осенью и весной в Средней полосе России. В период смены сезонов важно одевать малыша по погоде. Весной и осенью нас подстерегают вирусы, поэтому нужно особенно тщательно продумывать одежду ребенка, чтобы он не замерз и не вспотел, и тем самым не спровоцировал болезнь; вирус нас и так найдет, а лишний раз болеть не зачем. Во что одевать ребенка осенью С грудничком на осеннюю прогулку в теплую погоду можно выйти почти по-летнему, добавив к летнему конверту легкое одеяльце. При температуре 16-20°C в сухую безветренную погоду новорожденного достаточно одеть в тонкую распашонку, два чепчика, запеленать в тонкую и плотную пеленки и легкое хлопковое одеяльце. Полугодовалого грудничка можно одеть в плотные ползунки, подгузник, тонкую и плотную распашонки, теплую кофточку или легкую курточку, на головку хорошо бы надеть чепчик или легкую шапочку. Для сна на свежем воздухе или прогулки в коляске не забудьте укрыть ребеночка одеялком. Малышам по такой погоде хорошо в джинсовых или вельветовых комбинезонах, футболках с длинным рукавом и толстовках, на ноги надеваем под брюки носочки или гольфы, а под платья колготки или гольфы. Не забываем про подгузник, без него в случае «аварии» в мокром легко простудиться. Если дует осенний ветерок, малышу можно вниз под футболку надеть майку, вместо толстовки надеть легкую курточку, а на головку — легкую шапочку, закрывающую ушки. В прохладную осеннюю погоду, одевая ребенка на прогулку, важно надежно закрывать ему поясницу хотя бы одним слоем одежды. Для этого хороши трикотажные боди, ползунки, а для детишек постарше – вельветовые и джинсовые комбинезоны или штаны на лямках. На холодную демисезонную погоду подойдут утепленные штаны на лямках. Осенью и весной популярны водолазки за то, что они закрывают шею. Обратите внимание, что ортопеды настоятельно советуют одевать детей до трех лет в одежду с просторным или застегивающимся воротом, чтобы при смене одежды не повредить ребенку шейные позвонки. Продается одежда с воротником-стойкой на молнии спереди или на кнопках сбоку. Осенняя шапка для грудничков должна закрывать лоб, желательно до бровей. Детишкам постарше можно несколько приоткрывать лоб. Также осенняя шапка для грудничков и малышей до пяти лет должна закрывать уши и прилегающие железы, т.е. не только само ухо ребенка, но и примерно на сантиметр вокруг уха. В прохладную погоду при температуре 1-15°C советуем одевать грудничка в осенний комбинезон-конверт и теплую шапочку. Под шапочку надевают тонкий чепчик. Под комбинезон в 10-15°C достаточно надеть две распашонки, тонкую и толстую, подгузник. Новорожденного можно запеленать свободным пеленанием в две пеленки, ситцевую и фланелевую. Полугодовалого грудничка одеваем в ползунки. Под комбинезон в 1-10°C можно надеть дополнительно легкую кофточку, носки хлопковые или шерстяные, ползунки потеплее. При смене погоды, чаще проверяйте, что ребенок не замерз или не вспотел. Малышей, которые уже ходят, советуем при температуре 1-15°C одевать в осенние комбинезоны, под комбинезон – подгузник, колготки, майка, футболка с длинным рукавом. Обуваем ребенка в демисезонные сапожки. Если очень холодно, можно одеть ребенка в более теплую футболку с длинным рукавом. Детям до двух-трех лет удобно в комбинезоне, детишкам постарше хорошо в раздельном комплекте. Тогда при более теплой погоде с осенней курткой мальчикам можно надеть брюки полегче, например, джинсы, а девочкам – юбку. Ворот у осенних комплектов, как правило, довольно открытый, поэтому актуально при температуре 1-5°C надевать кофты с воротником-стойкой. Приобретая комбинезон или комплект куртка и штаны, обратите внимание, что материал легко стирается и замывается, так как все малыши пачкаются, мелкие падают в грязь и лужи, потому что ходить только учатся, а старшие сами в грязь лезут. В холод (от 0°C и ниже) пора переодеваться в зимнее. Зимнюю обувь уже можно надевать при 0°C, а можно походить в осенней до -4°C. Во что одевать ребенка весной Солнце светит ярче, тает снег. Но переодеваться в демисезонную одежду торопиться не будем. До 5°C будем гулять в зимнем. Дети гуляют долго, поэтому одеваемся теплее. При потеплении до 10°C сначала переодеваем верхнюю одежду на весеннюю, позже обувь. Причем, когда снег еще не сошел, а уже тепло, то можно одевать ребенка в весеннюю шапку и куртку, а штаны и обувь оставить зимние. Период, когда снег уже сошел и можно надеть демисезонные сапожки, достаточно короток, от недели до десяти дней, и не в каждый день мы с ребенком выйдем на улицу, потом переодеваем дитя в кроссовки или летние ботинки. Не раз замечала, многие дети носят зимнюю обувь вплоть до теплой погоды. Грудничку советуем, сняв меховой зимний конверт, оставить его в коляске в качестве матрасика до теплой погоды в 10°C. При температуре 5-15°C постепенно переодевая ребенка в весеннее одеваем его также, как осенью при той же температуре, о чем Вы вероятно прочитали в предыдущем разделе. На дождливую погоду малышам актуально иметь резиновые сапожки с утеплителем. Об одежде в теплую погоду (16-20°C) также подробно сказано в разделе выше. Не забудьте, о характерных для Средней полосы России весенних превратностях погоды. Зимняя одежда пригодится ребенку вплоть до начала апреля. Теплые дни в конце апреля сменяются майскими заморозками, частенько приходящимися на майские праздники. Поэтому, уезжая в дачу жарким майским днем, не забудьте взять для ребенка теплую демисезонную одежду и обувь. Во второй половине мая не редкость необычайно жаркая погода, вплоть до 30°C, для которой нужна новая летняя обувь. Весной очень быстро меняется погода от холодной, дождливой до жаркой. Набор одежды и обуви должен быть соответствующий погоде. Заранее одежду и обувь лучше не покупать, так как детишки не предсказуемо растут. Советуем покупать новую одежду за месяц-полтора до начала сезона, а обувь за две-три недели. Как одевать малыша дома на стыке сезонов Несколько слов о домашней одежде в осенний и весенний период. Домашняя одежда должна быть удобной и практичной. Следите, чтобы ребенок не потел, если потеет, одевайте полегче. Особенностью сезонов является включение и отключение отопления соответственно осенью и весной. Накануне этого события обычно довольно холодно в квартире. В этот период лучше одевать ребенка теплее, а вот отопитель включать реже. Грудничкам обязательно закрываем поясницу длинной тонкой хлопковой майкой или надеваем боди. Читайте также наши статьи: Размеры одежды новорожденного ребенка Как выбрать осенний или весенний комбинезон ребенку Выбираем ребенку шапку. Виды детских шапок Одеваем ребенка по погоде Одежда и обувь ребенка в детском саду Как одевать малыша летом Первая одежда для новорожденных зимой Как одевать грудничка. Советы доктора Спока Как одеть ребенка по погоде Перед каждой прогулкой с ребенком родители задаются вопросом, что одеть малышу, чтобы не замерз, но и не перегрелся. Выбор одежды по погоде для самых маленьких важен, поскольку они не всегда могут внятно объяснить родителям, как себя чувствуют, холодно им или жарко. Раньше мамам советовали одевать ребенка как себя и добавлять еще один слой одежды. Поэтому часто дети гуляли на улице, одетые как “капуста”. Однако сейчас существует больше разных типов одежек, тканей, которые будучи достаточно легкими, хорошо сохраняют тепло. К таким относятся, например, флис и термобелье. Совсем маленького ребенка не стоит одевать в синтетику. В гардеробе обязательно должны быть теплые непромокаемые вещи, которые не продует ветер. Для ребенка, который уже активно двигается, можно посоветовать изделия с мембраной, что отводит лишнюю влагу, но это не лучший вариант для новорожденных. Помните, что во время дождливой погоды температура ощущается острее, на улице кажется холоднее. Такая погода требует наличия куртки или комбинезона с капюшоном. В переменчивую погоду гуляйте недалеко от дома, а если жарко, позаботьтесь о головном уборе, старайтесь пребывать больше в тени, возьмите воду. Существует несколько общих рекомендаций, которые должны помнить родители, выводя ребенка на улицу. Во-первых, грудничков, которые еще только в коляске, стоит одеть в более теплые вещи чем детей, которые уже ходят или бегают — вторым лишняя одежда только будет мешать. Во-вторых, учитывайте не только погоду, но и сезон — та самая температура осенью после жаркого лета и ранней весной, когда организм еще адаптирован к холодам, ощущается по-разному. Отправляясь на прогулку, прихватите с собой рюкзак с пледом, водой, сменной одеждой. Выбрать качественные городские и спортивные рюкзаки, которые пригодятся во время прогулки, можно по ссылке. Советы мамам: не допустите замерзания или перегрева Существует несколько признаков, по которым определяют, не замерз ли ребенок. В первую очередь стоит проверить ручки, ножки, носик — они должны быть теплыми. При перемерзании может появиться икота. Необходимо также пощупать спинку за воротником — нужно, чтобы она тоже была теплой, но не потной. Другими признаками перегрева считаются покраснения кожи, повышенная жажда, появление испарины на лобике, теплое лицо. Как поступить, если ребенок все-таки вспотел или замерз? Сразу отправляйтесь домой, ни в коем случае не переодевайте малыша на улице, особенно когда холодно. В жару можно протереть спинку и ручки, сменить носочки. Гуляя с годовалым ребенком в морозную погоду, будет плюсом утеплить коляску. Помните, что регулярные прогулки и свежий воздух важны для ребенка всех возрастов, поэтому выходите на улицу как можно чаще и при любой погоде, избегайте только слишком низких температур, ливней, сильного ветра. С ребенком до 1 года стоит гулять два раза в день не менее часа. Как правильно определить температуру Чтобы правильно одеть ребенка, важно учесть температуру, время года, погодные условия (ветер, осадки, влажность), регион. Например, одни и те же градусы по-разному ощущаются в регионах страны с разной влажностью. Частично погоду можно охарактеризовать по такой таблице: Мороз — до 0°C. Стоит тщательно выбирать, что одеть ребенку, из-за мороза и перепада температур, когда он выйдет из теплого помещения. Холодно — от 0°C до +9°C. Такая температура характерна для середины осени и начала весны — периода, когда риск простудиться самый высокий из-за смены температурных режимов, поэтому к выбору одежды стоит подойти ответственно. Прохладно — от +10°C до +16°C. В метеоусловиях, характерных для смены сезонов, также стоит быть внимательным к подбору детских нарядов. Минус такого температурного режима в сложности выбора одежки, чтобы и теплая, и не перегревала. Тепло — от +17°C до +20°C. Самый комфортный период, когда приятно гулять, можно одеть ребенку легкую одежку, не переживая о переохлаждении и перегреве. Жарко — от +21°C. Воздух максимально накаляется, лучше гулять с ребенком в тени, поближе к лесу или за чертой города. Общие рекомендации касательно погоды Солнечные дни В яркие и теплые дни рекомендуется одевать детей в тонкую одежду светлого цвета. Предпочтительнее хлопок, так как он прохладный, долговечный, удобный в носке. Платья, блузки, рубашки и шорты из хлопка являются лучшим вариантом, особенно если ребенок выходит из дома утром, например, для посещения детского садика. Легкую одежду стоит одевать также в помещении, где может быть жарко. В такую погоду детям также выбирают наряды из льна. Пасмурно и ветрено Такая погода идеальна для игр на свежем воздухе. Следует одеть легкие удобные платья, рубашки или шорты, чтобы было удобно и во время активных игр ребенок не перегрелся. Тонкие жакеты и шарфы также могут быть полезны, особенно если ребенок старшего возраста, уже ходит в детский сад или начальную школу. Дождливо Позаботьтесь о теплой верхней одежде (непромокаемой куртке, плаще, не забудьте о свитере. Рекомендуются флисовые куртки и пальто из прочного, удобного материала. Если дожди затяжные, ребенку необходимо надеть теплые ботинки и не забыть о кепке, плаще с капюшоном. Зима В снегопад нужно позаботиться не только о теплых куртках и свитерах, но и о толстых носках, варежках. Должно быть несколько слоев одежды. Для базового оденьте изделия из полиэстера, для среднего — флис или шерсть, для верхнего — куртки или пальто из нейлона. Убедитесь, что слоев не слишком много, а ребенок может нормально двигаться и дышать. Что одеть детям разных возрастов Крохи до 1 года Чтобы одеть новорожденного для разной уличной температуры, воспользуйтесь такой таблицей: Ниже -10°C: оденьте ребенку термобелье и комбинезончик из хлопка, теплый слип и носочки из флиса, носочки из шерсти, теплый зимний комбинезон, конверт, утепленный мехом, или одеяло, на голову — хлопковый чепчик и шерстяную шапку. -10°C… -5°C: тот же комплект нарядов, только можно без мехового конверта. -4°C… +5°C: нужно одеть три слоя — сначала хлопковый, потом флисовый слип, потом комбинезон, на голову — либо чепчик и шапочка, либо сама теплая шапочка. +6°C… +15°C: стоит одеть хлопковое боди, слип и комбинезон, а также демисезонную шапочку из флиса. +16°C… +20°C: легкий комбинезон или боди на длинный рукав, если безветренно — шапочку можно не надевать. +21°C и выше: не забудьте одеть подгузник, возьмите легкое боди на короткий рукав, легкий чепчик или панамку. Малыши до 4 лет Ниже -5°C: оденьте ребенку теплый зимний комбинезон, утепленную шапку и варежки, сапожки, а также теплые колготки, носки, свитер. -4°C… +5°C: используйте все те же теплые зимние наряды, что в первом пункте таблицы, но вместо зимнего комбинезона можно теплые штанишки и кофту. +6°C… +15°C: отдайте предпочтение демисезонным комплектам, можно тонким хлопчатобумажным, если зябко — удобно одеть кофточку, из верхнего — плащ либо ветровку, шапочку. +16°C… +20°C: предпочтительнее легкая хлопковая одежда, поверх которой можно накинуть кофту, на голову — кепка или панамка. +21°C и выше: отдавайте предпочтение хлопковым костюмам и легким головным уборам, что и в предыдущем пункте таблицы; если светит яркое солнце, выберите вещи на длинный рукав, чтобы плечики ребенка не обгорели. Дети 4 лет и старше Ребенок такого возраста уже способен иметь собственные вкусы и предпочтения, которые стоит взять во внимание во время сборов на улицу. Кроме того, малыш объяснит, холодно ему или жарко. Наверняка он будет занят играми со сверстниками, поэтому оденьте его в практичные, удобные вещи, которые не помешают двигаться. В весенне-летнем сезоне можно одевать любые не слишком плотные наряды, главное — из натуральных тканей. Между сезонами или зимой первым слоем надеваем качественное белье (при минусовых температурах и когда градусы скачут — термобелье), далее — водолазку на длинный рукав, кофту, колготки, штанишки. После всего — теплую куртку, пальто, плащ (в зависимости погоды). Ребенка 5-6 лет можно приучать одеваться самого, учите его самостоятельно выбирать наряд — пусть формирует собственные предпочтения, учится разбираться в погоде. Покупайте все вместе со своим маленьким модником или модницей, чтобы убедиться, что одежда нравится и будет комфортной, теплой. Воспользуйтесь этими советами и таблицами, чтобы вашему ребенку всегда было комфортно, тепло, уютно при любой температуре! Главное, помните — каждый детский организм индивидуален, поэтому универсальных правил не существует, эти рекомендации можно применять полностью либо частично, в зависимости от того, подходят ли они конкретно вашему ребенку. Как одевать новорожденного на прогулку | Reima Ежедневные прогулки необходимы для физического и психического развития новорожденного. Малыш, который много времени проводит на улице и дышит свежим воздухом, меньше капризничает, лучше кушает и крепче спит. Однако чтобы получать максимум пользы от каждой прогулки, нужно знать, какую одежду на нее надевать. Здесь нужно учитывать не только погоду за окном, но и физиологию детского организма. Польза регулярных прогулок для новорожденного В прогулках важно не то, сколько километров в процессе наматывает мама, а то, что в это время новорожденный дышит чистым и свежим воздухом. Поэтому если погода не располагает к длительному нахождению на улице, днем малыша можно укладывать спать на балконе или в хорошо проветренной комнате. Регулярное нахождение на свежем воздухе помогает: · получить необходимую дозу витамина D, необходимого для нормального роста и развития новорожденного; · развить легкие и дыхательную систему; · повысить иммунитет, · улучшить сон и аппетит. Мама может не просто гулять с новорожденным, а совмещать это с бегом, катанием на велосипеде (если используется специальная корзина для малыша), занятиями на спортивной площадке и другой физической активностью. Одежда новорожденного на первую прогулку Педиатры рекомендуют с первых дней жизни приучать новорожденного к ежедневному моциону. Главное при этом уделять пристальное внимание его одежде. Здесь важно соблюдать баланс и одевать малыша так, чтобы ему не было ни холодно, ни жарко. Перегрев не менее опасен, чем переохлаждение. Ведь так организм теряет большое количество воды, что грозит обезвоживанием и снижением иммунитета. Подбирая одежду для новорожденного на прогулку, обязательно учитывайте погоду и придерживайтесь следующих рекомендаций: 1. Если на улице примерно +30 градусов, можно ограничиться тонкой пеленкой, хлопчатобумажной распашонкой и чепчиком. 2. При +20 градусах лучше использовать два слоя хлопчатобумажной одежды. 3. Если первая прогулка новорожденного приходится на межсезонье, когда температура воздуха может опускаться до -10 градусов, его комплект должен включать в себя нижнее белье и подгузник, легкий флисовый комбинезон, вязаную кофту, штанишки и носки. Голову нужно укрыть чепчиком и теплой шапочкой. В качестве верхней одежды лучше использовать утепленный комбинезон или конверт. Если температура воздуха на улице опустилась ниже -15 градусов, лучше отложить прогулку. Вместо этого малыш может поспать днем на балконе (при соблюдении того же принципа составления комплекта). Одежда новорожденного на летнюю прогулку Лето бывает не менее непредсказуемым, чем зима или межсезонье. Аномальная жара в это время может сменяться дождями с грозами, сильными ветрами и похолоданием. Поэтому и в детской коллекции должны быть вещи на любую погоду. При выборе одежды для новорожденного на лето придерживайтесь одного правила: одевайте малыша, как себя, и добавляйте еще один слой. Рассмотрим примеры того, как составлять комплекты в зависимости от погоды: 1. От +14 до +16 градусов. В такую погоду можно одевать ребенка в футболку, боди или трикотажный комбинезон, поверх которого должен идти теплый костюм из флиса. Дополнят комплект носочки и шапочка. 2. От +17 до +19 градусов. Под хлопчатобумажный комбинезон с длинным рукавом можно надеть майку или боди. Поверх него должна идти одежда из трикотажа. Завершат комплект носки и вязаная шапка. 3. От +20 до +22 градусов. Летом в такую погоду уже можно отказаться от трикотажного костюма. Вместо него лучше использовать легкий комбинезон с длинным рукавом, надетый на боди или футболку. Вязаную шапочку заменяют хлопчатобумажной. 4. От +23 до +25 градусов. В это время в комплект новорожденного включают тонкую распашонку или майку, х/б майку, тонкие носки и чепчик. 5. Выше +25 градусов. В такую погоду важно, чтобы ножки и ручки малыша оставались свободными. Поэтому нужно одевать ребенка в тонкую майку или футболку, ползунки из х/б ткани, тонкие носочки и чепчик. Педиатры рекомендуют летом в период с 12:00 до 16:00 оставаться дома. В это время солнце наиболее активно, что грозит тепловым ударом. Одежда ребенка на зимнюю прогулку При выборе одежды зимой нужно придерживаться правила многослойности. Второй слой нужен для обеспечения хорошей теплоизоляции. Приведем примеры того, как одевать ребенка в зависимости от погоды: 1. От -10 градусов и ниже. В такую погоду комплект должен состоять из хлопчатобумажных ползунков, велюрового или флисового комбинезона, зимнего комбинезона, чепчика и теплой шерстяной шапки. Дополнительную защиту от холода обеспечит плед из флиса. 2. От 0 до -10 градусов. В эту погоду можно одевать детей в хлопчатобумажные ползунки, распашонку, флисовый или велюровый комбинезон, теплые носки, хлопчатобумажный чепчик и вязаную шапку. Поверх надевают зимний комбинезон. 3. Выше 0 градусов. Если зимой температура воздуха составляет выше 0 градусов, в комплект одежды на прогулку включают боди с коротким рукавом, трикотажный или флисовый комбинезон. Вместо зимнего комбинезона можно использовать демисезонный. Одежда ребенка на прогулку в межсезонье Осень и весна известны переменчивой погодой, частыми осадками и сильными ветрами. В непогоду лучше остаться дома. Если же температура за окном позволяет, можно отправиться на прогулку. Однако нужно взять собой плед, который при необходимости послужит дополнительным слоем одежды. При температуре ниже +8 градусов целесообразно одеть ребенка в облегченный конверт или комбинезон. Помимо него, нужно использовать нижний слой (хлопчатобумажные ползунки, боди) и промежуточный слой (утепленный велюровый или флисовый комбинезон). Голову новорожденного можно прикрыть легким чепчиком или плотной шапкой, ножки – носками или пинетками. Как правильно одеть новорожденного до года | Блог Reima Помимо крепкого сна и правильного питания, полноценному развитию младенца способствуют регулярные прогулки на свежем воздухе. Они помогают укрепить дыхательные функции и сердечную мышцу, а также улучшить сон и аппетит. Прогулки на свежем воздухе нужны и родителям, в том числе мамам, которые хотят быстрее вернуться в добеременную форму. Чтобы ежедневный моцион приносил максимум пользы, нужно знать, как правильно одевать ребенка. В представленной статье мы расскажем о том, как не перегреть и не переохладить младенца, а также дадим простые советы по составлению гардероба на лето, осень и зиму. Когда можно начинать гулять Педиатры рекомендуют как можно раньше начинать гулять с новорожденным на свежем воздухе. В идеале, это должен быть 5-7 день после родов. Для прогулки лучше выбрать парк или территорию рядом с водоемом вдали от проезжей части, парковок и объектов городской инфраструктуры. Здесь новорожденный сможет подышать свежим воздухом, который необходим для: · развития дыхательных функций, · укрепления иммунной системы, · улучшения сна и аппетита, · получения витамина D для профилактики рахита. Если погода не позволяет, прогулки на свежем воздухе можно заменить дневным сном на балконе. Главное, чтобы он был защищен от ветра, осадков и уличного шума. Сюда нужно одевать ребенка так же, как и на улицу. Продолжительность первых прогулок То, сколько времени можно проводить с новорожденным на улице, зависит от состояния здоровья мамы и младенца, климатических и погодных условий. Летом можно начинать сразу с 20 минут. Гулять нужно до полудня или ближе к вечеру, когда солнечные лучи не такие активные. Прохладной весной, осенью и зимой длительность первой прогулки должна быть не более 3-5 минут. Постепенно ее можно увеличивать на 5-10 мин. К концу первого месяца жизни малыш должен спокойно проводить на свежем воздухе до 2 ч. Этого можно добиться только в том случае, если правильно одеть ребенка, не дав ему замерзнуть или вспотеть. Отказаться от ежедневного моциона можно при плохом самочувствии новорожденного или родителей, во время дождя или обильного снегопада. В теплое время года педиатры не рекомендуют гулять при температуре от +30 градусов, в прохладный сезон – при температуре ниже -15 градусов. Особенности терморегуляции у детей Система терморегуляции представляет собой цепь, состоящую из сложных физико-химических процессов. Она контролирует образование и отдачу тепла, что необходимо для нормальной жизнедеятельности организма, в особенности детского. У новорожденных температура тела составляет от +36,4 до +37,5 градусов. Если младенец плачет, кричит, проявляет беспокойство, она поднимается на 0,5-1 деление. Это приводит к потере жидкости и обезвоживанию. Чтобы не допустить этого, нужно знать, как правильно одевать ребенка на прогулки и дома. Если в домашних условиях температуру воздуха можно контролировать с помощью проветривания или кондиционера, подстроиться под погодные условия на улице можно только с помощью одежды. Здесь важно следить за тем, чтобы новорожденный не мерз и не перегревался. Симптомами переохлаждения являются: · беспокойное поведение, · заторможенные реакции, · побледнение кожи, · посинение кожи в области носогубного треугольника. О том, что новорожденный перегрелся, можно понять по чрезмерной апатии, резким приступам беспокойства, резкому покраснению и влажности кожи. При переохлаждении нужно одеть ребенка теплее, при перегреве – снять лишнюю одежду и дать малышу попить. Как одеть малыша на выписку Как правило, врачи заранее устанавливают предположительную дату родов. Это дает родителям время на то, чтобы подготовиться к выписке. Если она приходится на лето или последние месяцы весны, можно одеть ребенка по следующему принципу: нижний слой – подгузник, легкая распашонка, ползунки или боди; промежуточный слой – легкий нарядный комплект из ползунков и кофточки или боди с длинными рукавами; верхний слой – тонкий чепчик или шапочка, носочки, тонкое нарядное одеяло или конверт. Прохладной осенью и весной в комплект одежды для новорожденного стоит включить теплый флисовый или велюровый комбинезон. Под него ребенка одевают в подгузник, ползунки и распашонку. На голову новорожденного следует надеть плотную шапочку, на ножки – теплые носочки. На зимнюю выписку нижний слой можно оставить без изменений. Помимо этого, ребенка одевают в теплый костюм, велюровый, флисовый или вязаный комбинезон. На голову нужно надеть теплую шапку, на ноги – теплые носки или пинетки. В качестве верхнего слоя используют теплый зимний конверт, одеяло или комбинезон-трансформер, который затем можно использовать для прогулок. Как одеть младенца на прогулку Новорожденные больше всего нуждаются в ежедневном моционе. Он не только помогает улучшить сон и аппетит, укрепить иммунитет и получить нужную дозу витамина D, но также необходим для быстрой адаптации к новым условиям жизни. Главное, одевать новорожденного в соответствии с погодой и климатом. Проще всего это делать в теплый сезон (от +10 до +20). Здесь будет достаточно: подгузника, распашонки или футболки, легкого трикотажного комплекта или комбинезона, головного убора для демисезонной погоды. Если на улице пасмурно, можно дополнить комплект теплыми слитными ползунками. Если, наоборот, станет жарко, трикотажный комбинезон или комплект можно заменить слипом с длинными рукавами или легким боди. Голову нужно прикрыть панамой с широкими полями или чепчиком. По мере понижения температуры можно одевать новорожденного в теплые трикотажные комбинезоны, плотную шапочку и шарф. При необходимости используют демисезонный конверт или комбинезон. Далее в комплект следует добавить варежки, теплые носки или пинетки, теплый зимний комбинезон или одеяло. При температуре ниже -10 выходить с новорожденным на прогулки не рекомендуется. Как одеть ребенка в 6-12 месяцев В отличие от новорожденного, у 6-12-месячного ребенка процесс терморегуляции уже наладился. Родителям гораздо проще одевать малыша на прогулку, ориентируясь на его состояние и настроение. В первые полгода и год жизни также можно придерживаться принципа многослойности. Главное, чтобы во время прогулки одежда не сковывала малыша и давала ему возможность активно изучать окружающий мир. Для ежедневного летнего моциона можно одевать ребенка в: подгузник, боди с короткими или длинными рукавами, тонкие носочки, чепчик или панаму. В холодное время года в комплект включают теплые трикотажные кофты с длинным рукавом, теплые ползунки или колготки, флисовый или вязаный комплект, демисезонный комбинезон. Чем ниже температура за окном, тем теплее нужно одевать малыша. По мере взросления нижний слой можно заменить термобельем, которое будет эффективнее отводить влагу. Одевая малыша на прогулку по принципу многослойности, родители перестанут переживать о том, что даже с минимумом одежды он промокнет или замерзнет. Как одевать малыша, чтобы проводить время на свежем воздухе зимой Зима может быть очень изолирующей для родителей с новорожденными или маленькими детьми. Холодные температуры и ледяная погода заставляют вас чувствовать, что вам нужно впасть в спячку, но ничто не приводит к сумасшествию родителей и ребенка, как то, что они проводят месяцы в помещении. Ничто не мешает вам проводить время на свежем воздухе с малышом, даже когда ему холодно, хотя лучше оставаться дома, если температура опускается слишком низко. В статье, опубликованной в Today’s Parent, Кэтрин Паунд, педиатр из детской больницы Восточного Онтарио, посоветовала родителям ограничить время на открытом воздухе (т.е., без длительных прогулок), если температура опускается до -20 ° C и ниже. Если температура выше -20 ° C, вы можете выйти на прогулку или даже вздремнуть на свежем воздухе. Но самое главное — убедиться, что ваш ребенок одет по погоде. За прошедшие годы я разработал список правил, которые помогут вам следить за тем, чтобы вашему малышу не было слишком холодно или слишком тепло. 1. Одевайтесь слоями (подробнее об этом смотрите видео ниже). 2. Оденьте ребенка в термобелье, как комбинезон с длинными рукавами, так и длинные брюки.Нам нравится шерсть мериноса, синтетика или их сочетание. Прелесть шерсти мериноса в том, что она регулирует тепло тела. Я никогда, никогда не одеваюсь зимой из хлопка. 3. В очень холодные дни одевайте малыша в флисовые штаны и свитер поверх термобелья. 4. Убедитесь, что их шляпа закрывает уши, и что они носят рукавицы и теплые перчатки. 5. Купите цельный зимний комбинезон, потому что объемный зимний комбинезон ограничивает движения ребенка. 6.Овсянка пригодится, если вы собираетесь много времени проводить на природе. Он согреет вашего ребенка в очень холодные дни, а в мягкие дни вам не придется одевать ребенка в такое количество слоев. 7. Убедитесь, что ваш ребенок носит шерстяные носки. 8. Часто проверяйте ребенка, чтобы убедиться, что ему не слишком холодно и не слишком жарко. Акушерка научила меня проверять температуру ребенка, касаясь ее шеи и рук. Если ей слишком холодно, ей будет холодно на ощупь, а если слишком жарко, она будет потеть. 9. Как всегда, выходя на улицу, обязательно проверяйте погоду, чтобы быть максимально подготовленным к внезапным изменениям. Налаживание связей на открытом воздухе, когда ваш ребенок еще младенец, одинаково важен для вас обоих. Хотя приключения будут меняться по мере взросления детей, вы продолжите наслаждаться связями, которые вы создали вместе на природе. Чем раньше вы начнете выводить детей на улицу, тем с меньшим сопротивлением вы столкнетесь с ними в дальнейшем в жизни. Как одевать ребенка по температуре Установить правильную температуру вашего ребенка может быть непросто, особенно в летние и зимние месяцы, когда условия становятся экстремальными. Чтобы ваш малыш оставался прохладным летом и теплым и сухим, когда наступает зима, ознакомьтесь с нашими главными советами по одеванию ребенка для любой температуры. Как одевать малышку на лето Когда дело доходит до одевания ребенка, самое трудное время года — и, как правило, больше всего беспокоит многих родителей — это лето.Если ваш ребенок слишком одет, это может вызвать тепловую сыпь, тогда как если он недостаточно одет, его тело может подвергнуться воздействию тепла, вызывая солнечный ожог или тепловой удар. Если ваш ребенок будет проводить большую часть своего времени в помещении, выбирайте свободную легкую одежду из хлопка, так как она лучше впитывает пот. Хорошее правило — одевать ребенка так, как вы одеты. На улице наденьте на ребенка светлые длинные брюки, футболку с длинными рукавами и шляпу, чтобы защитить его голову и лицо. По данным NHS, в летние месяцы особенно важно следить за тем, чтобы ваш ребенок оставался прохладным, чтобы снизить риск синдрома внезапной детской смерти (СВДС) или детской кроватки. Наряду с правильной одеждой, помогите поддерживать низкую температуру, следуя нашим полезным советам, приведенным ниже. Обеспечьте хорошую вентиляцию Младенцы плохо потеют и им трудно контролировать собственную температуру, поэтому они с большей вероятностью могут перегреться.Никогда не оставляйте ребенка в жарком помещении или в припаркованной машине, даже пара минут может быть чрезвычайно опасной. Используйте летнюю переносную переноску для младенцев Теплота тела родителей в сочетании с замкнутым пространством может привести к тому, что вашему ребенку очень быстро станет жарко и он станет беспокоиться. Попробуйте выбрать чехол из нейлона, а не из плотной ткани. Если ваш ребенок покраснел, немедленно снимите его с переноски. Держите ребенка гидратированным Даже если ваш ребенок не потеет, он все равно может обезвоживаться под жарким летним солнцем.Если вы заметили покраснение лица, ощущение тепла при прикосновении или учащенное дыхание и беспокойство, возможно, они обезвожены. Чтобы предотвратить обезвоживание, убедитесь, что они получают достаточно жидкости путем частого кормления грудью. Как одевать малыша зимой Младенцы более чувствительны к холоду, чем взрослые, поскольку их тела меньше, а это означает, что они быстрее теряют тепло. Поскольку они не могут сказать нам, что им холодно, важно убедиться, что они одеты по погоде. Выбор простых слоев одежды, таких как зимний комбинезон, обеспечивает отличную защиту от холода, при этом его легко снимать, что делает его идеальным в зимние месяцы. Просто оденьте ребенка в зимний комбинезон перед выходом на улицу, чтобы согреться, но не забудьте снять его, как только вернетесь в дом, чтобы предотвратить перегрев. Путешествуя в автокресле, снимите зимние комбинезоны или пальто, чтобы ремни безопасности были безопасными и надежными для ребенка. Мягкая шляпа также может защитить от холода, просто убедитесь, что вы снова ее сняли. И, если руки вашего ребенка обнажены, когда вы находитесь вне дома, наденьте на него варежки, чтобы его маленькие ручки оставались поджаренными. Совет: цельные варежки с завязками не дадут вашему малышу сорвать их и потерять. Вы также должны принять меры, чтобы окружающая среда вашего ребенка была достаточно теплой, когда на улице холодно, чтобы предотвратить снижение температуры, когда он находится в помещении. Создайте уютную обстановку для сна Выберите простыню на резинке для детской кроватки, лучше всего подойдет фланель.Мягкие и хорошо сидящие цельные спальные мешки также хорошо согреют вашего ребенка всю ночь и не позволят ему сползти под одеяло. Какая температура должна быть в детской? The Lullaby Trust рекомендует поддерживать в детской комнате температуру от 16 ° C до 20 ° C. Помогите с этим, разместив кроватку ребенка вдали от сквозняков или прямых источников тепла. В очень холодные ночи, если вы решите оставить обогреватель, попробуйте установить более низкую настройку, чтобы избежать перегрева. Подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы получить еще больше полезной информации, подсказок, советов и общих разговоров обо всем, что касается воспитания детей и грудного вскармливания. Присоединяйтесь к нам в Facebook, Instagram и YouTube. Источники: https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/recting-risk-cot-death/ https://www.lullabytrust.org.uk/safer-sleep-advice/baby-room-temperature/ Связанные категории Послеродовой Как одевать ребенка зимой: педиатр делится лучшими стратегиями По мере похолодания детская зимняя одежда становится необходимостью — младенцы и малыши менее способны регулировать температуру своего тела, поэтому они становятся более уязвимыми к холоду.Зимой защитное детское платье — это гораздо больше, чем просто накинуть детскую куртку на теплый комбинезон и закончить день. Фактически, одевание ребенка для зимних температур требует дополнительного планирования и дополнительного времени, а также особого внимания к холодным рукам, лицу и ступням. Лучшая стратегия создания зимней детской одежды — это отработанная и хорошо сформулированная так, чтобы родители чувствовали себя комфортно, выводя малышей на улицу, будь то прогулка от магазина до машины, катание на санях или долгое ожидание общественного транспорта.В конце концов, как говорят скандинавы: плохой погоды не бывает, есть только неподходящая одежда. И им следует знать, что они давно практикуют холодные попытки, например, дремать в холодную погоду. Как одевать ребенка зимой Ключ к правильному одеванию ребенка для холодной погоды — это многослойность. Слои обеспечивают отличную изоляцию и могут быть добавлены или удалены для достижения нужного уровня комфорта. У младенцев должно быть как минимум столько же слоев, сколько у их родителей. Тонкий комбинезон, затем несколько рубашек и брюк с длинными рукавами, затем свитер или толстовка, а также пальто или зимний комбинезон — хорошее начало, по словам доктора.Элисон Мицнер, сертифицированный педиатр. Не забывайте о ножках — если нужна пижама-футу, лучше подойдут носки под пижаму-футу. «Всегда имейте перчатки или рукавицы, шляпу и ботинки», — советует Мицнер. «Каждому ребенку — и взрослому — в зимнюю погоду нужна шапка. Вы теряете значительную часть тепла своего тела из-за головы ». Младенцы с их огромными головными уборами — не исключение. Когда пришло время путешествовать, выделите немного дополнительного времени в расписании, чтобы не перегружать процесс.Если вы потратите время на прогрев автомобиля, это поможет согреть детей. То же самое и с хранением держателя автокресла внутри, когда оно не используется. Но без одеял не обойтись. «Не снимайте громоздкие зимние комбинезоны или большие пальто и надевайте их, когда доберетесь до места назначения», — советует Мицнер. «Держите при себе одеяло, чтобы накинуть его поверх пряжки и ремня безопасности, если вам нужны дополнительные слои, а не под ним». Ремни обвязки должны плотно прилегать; объемная одежда, такая как пальто или зимний комбинезон, может снизить эффективность автокресла, а в случае аварии на обледенелой дороге это может привести к серьезным травмам или даже хуже.Можно не снимать шляпу, перчатки и ботинки. Одевание ребенка на холодную погоду — быстрые советы При выходе на улицу одевайте ребенка по слоям, начиная с комбинезона, и включайте рубашки с длинными рукавами, свитера и куртки. Не забудьте про носки под пижамой footie. Младенцы теряют большую часть тепла через голову. Обязательно используйте головной убор, чтобы согреть их. Во время путешествия найдите время, чтобы прогреть машину перед отъездом. Никогда не сажайте ребенка в автокресло с объемным зимним комбинезоном или пальто.Вместо этого накройте пряжки и ремни одеялом. Обратите внимание на обморожение, которое начинается с очень бледной и холодной кожи. Неправильный уровень покрытия означает, что ребенку будет слишком холодно или слишком тепло, очевидно. Слишком холодный ребенок — кандидат на переохлаждение. Если родители видят, что их ребенок дрожит, значит, пора зайти внутрь. Дрожащий ребенок — это холодный ребенок, и дрожь может быть признаком развития переохлаждения — опасного состояния, при котором внутренняя температура тела опускается ниже 95 градусов.Младенцы должны использовать свою калорийность для роста, а не пытаться поднять внутреннюю температуру, и они не могут рассчитывать на усилия, чтобы согреться. Внимательное воспитание делает обморожение маловероятной угрозой для младенца, но более старшие, более подвижные дети могут подвергаться риску. «Обморожение может произойти, если кожа подвергается воздействию действительно низких температур — чаще всего пальцев рук, ног, ушей и носа», — предупреждает Мицнер. «Если вы видите, что кожа становится очень бледной и холодной, немедленно введите ребенка внутрь. Теплые мочалки хорошо подходят для ушей и носа — не трите пораженные участки. Как правило, ключ к зимнему комфорту — помнить, что на это потребуется дополнительное время, так что не торопитесь. Добавьте несколько минут ко времени отъезда, чтобы дать автомобилю достаточно прогреться — не только двигателю, но и обогревателю. Добавьте еще пять минут или около того, чтобы справиться с холодными руками, поправляя ремни автокресла, укладывая одеяла и корчя глупые рожи семимесячному ребенку, который задается вопросом, почему так чертовски холодно. И, говоря о дополнительных вещах, обязательно возьмите с собой дополнительную одежду, шапки, варежки и носки.Поскольку мокрый хлопок не дает теплоизоляции, один плохо застегнутый подгузник или мокрый пух может быстро превратить все эти слои в пассив. Ой! Пожалуйста, попробуйте еще раз. Спасибо за подписку! Как согреть детей и сделать их счастливыми при любой температуре на улице Мы все слышали это: «Слишком холодно, чтобы выходить на улицу.«Однако мы считаем, что выходить на улицу и наслаждаться природой важно круглый год, независимо от погоды. Как красноречиво выразился Альфред Уэйнрайт: «Плохой погоды не бывает, есть только неподходящая одежда». Но как одеть детей, чтобы им было комфортно при понижении температуры? Ознакомьтесь с этим удобным руководством, чтобы узнать, какие слои и материалы лучше всего подходят для того, чтобы вашим детям было тепло и комфортно при любых температурах. Тогда будьте готовы сделать этой зимой веселые семейные воспоминания на свежем воздухе. Основы слоев можно разбить на 3 основные категории: Базовый слой Это самый близкий к коже слой. Он отводит пот с кожи, сохраняя тепло и сухость. Лучшие материалы: шерсть мериноса — наш фаворит, особенно эти базовые слои из Ella’s Wool, но синтетические материалы, такие как полиэстер и нейлон, также могут работать. Вы хотите ИЗБЕЖАТЬ ХЛОПКА! Он собирает и удерживает влагу, которая затем может охлаждать кожу, когда она холодна, и приводить к падению температуры тела. Средний слой (также называемый «вторым уровнем») Этот слой располагается прямо поверх основного слоя и сохраняет тепло тела, обеспечивая теплоизоляционный слой. Обычно он толще и «пушистее», чем базовый слой . Лучшие материалы: Толстая трикотажная шерсть, такая как леггинсы, полиэфирный флис, утеплитель с пуховым и синтетическим утеплителем — все это отличные варианты. Внешний слой Этот слой оболочки защищает вас от таких элементов, как ветер, дождь и снег. Лучшие материалы: в зависимости от погоды вам понадобятся водонепроницаемые или водонепроницаемые, дышащие оболочки. Наслоение по температуре Холодно (50-60 градусов F) Хотя этот температурный диапазон может показаться неважным, важно помнить, что дети (особенно младенцы) не так эффективно регулируют температуру собственного тела. Начните с базового слоя, такого как боди для младенцев или рубашки с длинными рукавами для детей старшего возраста, сделанного из шерсти мериноса или синтетических материалов.Добавьте брюки и свитер и при необходимости завершите его легкой ветряной курткой или непромокаемой курткой. Обязательно добавьте тонкую шапочку для младенцев (особенно очаровательных безволосых милашек) и носки с туфлями или пинетками, чтобы согреть конечности. Холод (40-49 градусов F) По мере того, как становится холоднее, материалы одежды становятся все более важными, чтобы дети оставались в тепле и сухости. Удобные дети означают, что вам не придется отказываться от приключений на свежем воздухе из-за дискомфорта. Начните с качественного боди для младенцев, нам очень нравится этот вариант из шерсти мериноса или длинных брюк для таких детей постарше, как эти.Добавьте средний слой, например флисовый свитер / куртку и брюки. Затем вы можете дополнить его ветрозащитной или дождевой курткой средней теплотой, утеплителем для шеи, тонкими рукавицами, туфлями или пинетками. Холодный (20-39 градусов по Фаренгейту) Развлечься на открытом воздухе при таких температурах, безусловно, можно с помощью подходящих слоев. Начните снова с боди или длинных брюк из шерсти мериноса или синтетического материала. Наденьте толстый шерстяной или синтетический свитер и брюки. Обратите внимание на эти трубки, которые растут вместе с вашим ребенком.Для внешнего слоя мы рекомендуем хорошо утепленную куртку или зимний комбинезон. Завершите его толстой шляпой, теплыми рукавицами, утеплителем для шеи и зимними сапогами. Дополнительные советы по наложению слоев см. В следующих статьях: Сохранение тепла в семье на тропе зимой Как одевать одежду при ношении ребенка в холодную погоду Зимнее снаряжение для взрослых Щелкните здесь, чтобы загрузить инфографику «Как одевать детей в холодную погоду». Присоединяйтесь к сообществу родителей, которые будут выходить на улицу с вами в любую погоду.Станьте участником программы Hike it Baby уже сегодня! О компании Hike it Baby Hike it Baby — это некоммерческая организация 501 (c) (3), цель которой — собрать семьи на свежем воздухе и на тропах в США и за рубежом, поддерживая, обучая и вдохновляя семьи в более чем 300 сообществах по всей Северной Америке. С момента своего основания в 2013 году в Портленде, штат Орегон, Hike it Baby в настоящее время представляет собой растущее сообщество из 270 000 семей и 500 добровольных послов филиалов, которые проводят более 1600 походов в месяц.Более подробную информацию, а также расписание ежедневных походов можно найти на HikeitBaby.com, Facebook, YouTube, Pinterest и Instagram. Фотографии любезно предоставлены Ella’s Wool. Этот пост спонсируется Ella’s Wool, однако мы никогда не будем рекомендовать продукт, который нам не нравится. Советы по одеванию ребенка Пошаговые инструкции При одевании ребенка: Поддерживая ребенка на коленях, растяните вырез одежды и натяните его на голову ребенка. Пальцами не зацепите его лицо или уши. Не пытайтесь просунуть руку ребенка через рукав. Вместо этого просуньте руку в рукав снаружи, возьмитесь за руку ребенка и протяните ее. Когда раздевает ребенка: Снимайте рукава по одному, поддерживая спину и голову ребенка. Затем растяните вырез, приподняв его с подбородка и лица ребенка, осторожно снимая. Советы по одежде В холодную погоду (ниже 75 градусов по Фаренгейту [23.88 градусов Цельсия]): вашему ребенку понадобится несколько слоев одежды, чтобы согреться. Как правило, лучше всего одеть ребенка в майку и подгузники, накрыть пижамой или халатом, а затем завернуть его или ее в приемное одеяло. В качестве дополнительного слоя можно использовать удобное одеяло для сна или спальный мешок. В жаркую погоду (более 75 градусов по Фаренгейту [23,88 градусов Цельсия]): вы можете уменьшить одежду вашего ребенка до однослойной. Хорошее практическое правило — одевать ребенка на один слой одежды больше, чем вы носите, чтобы ему было комфортно в той же обстановке. Для получения дополнительной информации см. Профилактика солнечных ожогов для младенцев . Если ваш ребенок недоношенный : Ему или ей может понадобиться еще один слой одежды, пока его или ее вес не достигнет веса доношенного ребенка, и его или ее тело не сможет лучше адаптироваться к изменениям температуры . Если вы никогда не заботились о новорожденном до : Первые несколько раз переодевания ребенка могут быть довольно неприятными.Не только сложно просунуть эту крошечную ручку через рукав, но и ваш ребенок может кричать в знак протеста на протяжении всего процесса. Младенцам не нравится, когда воздух касается их кожи, и им не нравится, когда их толкают и протягивают сквозь одежду. Вам обоим может быть легче, если вы будете держать ребенка на коленях, меняя верхнюю половину тела, а затем уложите его или ее на кровать или пеленальный столик, пока делаете нижнюю половину. Когда вы одеваете ее в цельную пижаму : натяните их на ножки вашего ребенка, прежде чем надевать рукава.Сначала натяните футболки ей на голову, а затем просовывайте рукава по одной руке. Используйте эту возможность, чтобы спросить «Где рука ребенка?» По мере того, как ваш ребенок подрастет, это превратится в игру, в которой он или она проталкивают свою руку, только чтобы услышать, как вы говорите: «Вот рука ребенка!» Некоторые особенности одежды могут значительно облегчить процесс одевания. Ищите одежду, которая: Застегивается на молнию спереди, а не сзади Застегивается на обе ноги, чтобы облегчить смену подгузников Иметь свободные рукава, чтобы держать руку подходит под руку ребенка Не иметь лент или завязок, которые можно было бы завязать, распутать или обернуть вокруг шеи (что может вызвать удушье) Изготовлены из эластичной ткани (избегайте тугих завязок вокруг рук, ноги или шея) Пеленание В течение первых нескольких недель ваш ребенок будет проводить большую часть своего времени, завернувшись в принимающее одеяло.Это не только согреет вашего ребенка, но и небольшое давление вокруг тела, кажется, дает большинству новорожденных чувство безопасности. Как правильно пеленать: Чтобы пеленать, разложите одеяло ровно, с одним углом вниз. Положите ребенка на одеяло лицевой стороной вверх, так чтобы его голова была выше загнутого угла. Выпрямите левую руку ребенка, оберните левый угол одеяла вокруг тела ребенка и заправьте его между его правой рукой и правой стороной его или ее тела. Затем опустите правую руку и сложите правый угол одеяла над телом ребенка и под его или ее левым боком. Сложите или скрутите нижнюю часть одеяла и заправьте ее под ребенка с одной стороны. Убедитесь, что бедра вашего ребенка могут двигаться, а одеяло не слишком туго. Вам нужно, чтобы между грудью ребенка и пеленкой было хотя бы два или три пальца. Дополнительная информация от HealthyChildren.орг: Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств. Одевайте ребенка для холодной погоды Одна из моих самых больших неприятностей с приходом осени и зимы — это когда родители не присылают детям в школу достаточно теплую одежду.Я понимаю, что может быть немного запутано, что отправлять, потому что вы не хотите отправлять слишком много, но вы также не хотите, чтобы они были холодными. (Не забудьте также прочитать мой пост о зимних советах от мамы из Миннесоты. Я говорю о отличных рукавицах и сапогах, чтобы согреть вашего малыша!) Указания по погоде Вот правила, которых придерживается моя школа: 60 градусов и теплее: короткие рукава допустимы 50-60 градусов: ребенок должен носить длинные рукава 40-50 градусов: ребенок должен носить куртку 30-40 градусов: Ребенок должен быть в зимней куртке, шапке и варежках До 30 лет и в снежную погоду: полный комплект зимнего снаряжения (зимняя куртка, зимние штаны, шапка, рукавицы и ботинки) Каждый ребенок индивидуален.Если вашему ребенку холодно или он очень худой, ему может потребоваться более толстая куртка на 45 градусов, чем требуется другим детям. Убедитесь, что вы используете эти рекомендации как минимум, добавляя слои, если они нужны вашему ребенку. Указания по температуре для игр на открытом воздухе Еще одна важная вещь, которую нужно знать о школе вашего ребенка, — это рекомендуемая температура для выхода на улицу. Я работаю в школе в Миннесоте, поэтому мы привыкли к холоду и снегу. Мы выходим на улицу, если ветер не простужает (кажется, что температура) -10 градусов.Малыши немного отличаются, и они выходят на улицу, если не будет прохладным ветром 10 градусов. Важно знать норму температуры, потому что родители предполагали, что мы не выходим на улицу, потому что «слишком холодно». Что ж, наша школа уделяет большое внимание играм на свежем воздухе, поэтому мы выходим на улицу и, к сожалению, имеем холодных детей, которые не одеты достаточно тепло, потому что их родители думали, что мы останемся дома. с другими советами, ознакомьтесь с моими зимними советами от мамы из Миннесоты.) Есть ли у вас такие правила в школе, где учится ваш ребенок? Или они немного разные? Зимняя одежда для малышей: как одевать малыша в холодную погоду Обойти это невозможно — если вы планируете отправиться на улицу с ребенком на буксире в зимние дни, вам нужно убедиться, что он одет правильно, чтобы ему было уютно и тепло, не перегреваясь. Следуйте этим советам, чтобы сделать это безопасно. Слой вверх Когда дело доходит до одевания младенцев и малышей на зиму, многослойность является ключевым моментом.Общее правило — одевать ребенка на один слой больше, чем то, что вы носите. «Если вы заверните вашего малыша в несколько слоев, вы не только обеспечите ему тепло и уют, но и сможете легко снять слой, чтобы он не перегрелся», — говорит Линда Торстенссон, основательница Kozi Kidz. «Начиная с хорошего качества базового слоя, он помогает одновременно регулировать температуру и отводить влагу от кожи вашего ребенка». Выберите правильный слой Эффективный термостойкий базовый слой — ключевой фактор для младенцев и детей ясельного возраста.«Шерсть или полиэстер являются идеальным базовым слоем, но избегайте чистого хлопка, поскольку он очень пористый и обычно удерживает больше влаги, которая не отводится легко», — говорит Никки Хорн, управляющий директор компании Raindrops, производящей одежду для холодной погоды. «Шерсть мериноса — единственное натуральное волокно, которое может впитывать до 40% влажности без ощущения сырости. Он также способен реагировать на изменения температуры тела вашего ребенка ». Сохранение тепла и сухости Покупая верхнюю одежду для малыша, обращайте внимание на технические характеристики и ткани.«Чтобы обеспечить полную защиту от влажной погоды, убедитесь, что водонепроницаемость одежды составляет не менее 1500 мм», — говорит Линда. Не забывайте смотреть на пальто или капюшон моноблока, он должен плотно прилегать к лицу для максимальной защиты. Подробности При выборе одежды обратите внимание на такие детали, как светоотражатели или съемные капюшоны, которые не позволят детям попасться. «Также не забывайте о таких удобных функциях, как гаражи на молнии (специальные чехлы, чтобы ребенок не мог схватиться за себя) или мягкие подкладки, которые нежно воздействуют на чувствительную кожу ребенка», — говорит Линда. Сделайте так, чтобы одежда легко снималась Если вы выбираете моноблок, подумайте, насколько легко будет надевать и снимать ребенка. «Поищите переднее отверстие во всю длину, которое облегчит смену подгузников или раздевание спящего ребенка», — говорит Линда. Кюветы в машине Если вы собираетесь на улицу, но сначала путешествуете на машине, стоит подумать о том, как одет ваш ребенок. Машины могут быстро прогреться, и вы не хотите, чтобы ваш ребенок перегревался.Снимите головные уборы и перчатки и , особенно зимний комбинезон и пальто. Национальная служба здравоохранения сообщает: «Если вы оставите в машине пальто или зимний комбинезон, между вашим ребенком и его ремнями безопасности будет зазор. При столкновении ремни безопасности не будут так близко к телу вашего ребенка, как должно быть. чтобы как следует их удерживать. Вы должны натянуть ремни достаточно туго, чтобы между ремнями и ремнями ребенка оставалось только два пальца «. Помните о сжатии слоев ремней автокресла при столкновении; ремни должны плотно прилегать к ребенку.Если машина кажется холодной, можно накинуть на тело ребенка дышащее одеяло. Помните конечности Независимо от того, выберете ли вы пальто или комбинезон, защита маленьких ручек и ножек поможет поддерживать внутреннюю температуру вашего ребенка. «Приятные ножки = счастливый ребенок или малыш = расслабленный родитель!» — говорит Никки. «Для детей ясельного возраста хорошим вкладом в поддержание плотного прилегания пальцев ног являются противоскользящие подошвы с толстой подошвой, водонепроницаемые и дышащие снегоступы или резиновые сапоги на термоизоляции, а младенцам я бы порекомендовал теплые носки или мокасины с мягкой подошвой.Варежки и перчатки также необходимы малышам — ищите те, которые можно пристегнуть к пальто, чтобы ребенок не потерял их, если снимет перчатку. И помните, что шляпа — это самый простой способ избавиться от тепла вашему ребенку, поэтому на улице держите его голову прикрытой. Детская зимняя одежда Супер-мягкий, этот моноблок с капюшоном и застегивается на молнию спереди, что позволяет легко надевать одежду поверх одежды вашего ребенка.Костюм Snuggle Suit, изготовленный из сертифицированного GOTS флиса из органического хлопка с кисточкой, имеет немного эластичного эластана в манжетах в рубчик, а также на молнии и защите подбородка с кнопками под подбородком. Эта милая шапка в виде зверюшек имеет особую форму, чтобы согреть голову, лицо и уши вашего малыша, чтобы он мог уютно устроиться в холодные дни. Застежка на пуговицы под подбородком обеспечивает надежную фиксацию шляпы, а флисовая подкладка создает дополнительный уют. Выбирайте из нескольких разных животных, включая лису и коалу. Насколько очаровательны эти вязаные детские варежки с животным мотивом от Newbie? Изготовленные из мягкой смеси органического хлопка, варежки имеют мягкую флисовую подкладку, ребристый складной край и милые выступающие ушки. Доступные в различных стилях, эти зимние ботинки предлагают много тепла благодаря плотной подкладке из искусственного меха и качественному верху из высококачественной кожи.Они также не упадут благодаря боковой застежке на липучке, поэтому их легко надевать и снимать. Этот топ из термо-мериносовой шерсти будет мягким и мягким для нежной кожи малыша, который сохранит тепло и уют этой зимой. Сделанная из 100% шерсти мериноса, шерсть — естественный способ регулировать температуру тела при дыхании, отводя влагу от кожи, чтобы ваш малыш оставался в тепле и сухости. Мы обожаем леггинсы Blade & Rose. Они восхитительно милые, изготовлены из 75-процентного хлопка, эластичны и бесшовны, чтобы обеспечить полную свободу, когда ваш малыш играет с широким ребристым поясом для комфорта. Дно рассчитано на то, чтобы растягиваться вокруг всех подгузников, в том числе и тканевых. . Сепсис лечение детей: антибактериальная терапия — клиника «Добробут» Posted on 09.06.202105.06.2021 by alexxlab антибактериальная терапия — клиника «Добробут» Сепсис – что это за болезнь: диагностика, лечение, прогноз Сепсис – поражение организма патогенными микроорганизмами, которые попали в кровь. Его могут срповоцировать стрептококки, стафилококки, пневмококки, кишечная палочка и другие бактерии, а также вирусы, грибы и простейшие. Чаще сепсис является осложнением воспалительного процесса (например, раневого). В развитии гнойного сепсиса важную роль играет снижение иммунитета вследствие операции, большой кровопотери, серьезного заболевания. Источником инфекции могут служить любые очаги инфекции в организме. Причина хирургического сепсиса – нагноение раны. Для развития сепсиса требуется связь первичного очага с кровеносными или лимфатическими сосудами. Появление вторичных септических очагов определяется видом возбудителя и локализацией первичного очага. Главная причина возникновения сепсиса – синдром системного воспалительного ответа. Это реакция организма на воздействие нескольких сильных раздражителей (травмы, операции и др.). Симптомы сепсиса у взрослых Сепсис – что это за болезнь? Патология проявляется нарушением общего состояния организма. Также могут возникнуть вторичные очаги инфицирования. Симптомы сепсиса у взрослых: головная боль; спутанность сознания; подъем температуры до 39-40 градусов; тахикардия; снижение АД; отеки; прогрессирующее похудение; тромбозы. При тяжелом сепсисе и септическом шоке отмечается нарушение кровоснабжения отдельных органов и тканей. Септический шок чаще бывает у детей, пожилых людей, лиц с иммунодефицитом. Полиорганная недостаточность при сепсисе (она развивается при поражении многих органов – это так называемый полиорганный сепсис) в 25–45% случаев заканчивается летальным исходом. Клиническое течение заболевания бывает молниеносным (1–2 суток), острым (до 1 недели), подострым (более 1 недели), хроническим. При сепсисе может наблюдаться стертость или атипичность симптомов. При развитии сепсиса у новорожденных наблюдаются рвота, диарея, быстрая потеря веса, могут появиться нагноение в области пупка, абсцессы и флегмоны различной локализации. Осложнения сепсиса включают: гемодинамические, дыхательные, почечные, неврологические, сердечные нарушения. У 10-30% больных сепсисом отмечается тромбоцитопения неясной этиологии. Подробнее об осложнениях этой патологии читайте на нашем сайте Добробут.ком. Диагностика сепсиса основана на анализе симптомов и данных лабораторных исследований (выделение возбудителя и определение его чувствительности к антибиотикам, прокальцитониновый тест, анализы крови и мочи). Сепсис: клинические рекомендации Лечение сепсиса проводят в отделениях реанимации или в палатах интенсивной терапии. Необходима санация очага инфекции – например, вскрытие абсцесса, удаление гноя и омертвевших тканей в зоне воспаления. Этиотропную терапию проводят как можно раньше. До выявления возбудителя и определения его чувствительности к антибиотикам назначают антибактериальные препараты широкого спектра действия. Если первичный очаг инфекции не установлен, учитывают, какая это инфекция – внебольничная или госпитальная. При внебольничной инфекции препараты выбора – цефалоспорины III и IV поколения, фторхинолоны. При госпитальных инфекциях назначают карбапенемы. Важно: требуется введение высоких доз антибиотиков длительными курсами, чтобы создать необходимую концентрацию препарата в крови и в очагах инфекции. При сепсисе клинические рекомендации в лечении пациентов с анаэробными инфекциями – применение метронидазола и антибиотиков группы линкозамиды. При стафилококковом сепсисе вводят противостафилококковый иммуноглобулин. Этиотропное лечение проводят до исчезновения симптомов инфекции и появления устойчивой положительной динамики состояния пациента. К первичным мероприятиям при сепсисе относится и инфузионная терапия. Она способствует коррекции тканевой перфузии и гомеостаза, нормализации клеточного метаболизма, снижению концентрации токсических метаболитов. При неотложных состояниях, возникших при сепсисе, могут потребоваться дополнительные мероприятия: искусственная вентиляция легких; гормонотерапия; терапия острой почечной недостаточности; контроль уровня глюкозы в крови; поддержание сердечной деятельности; профилактика тромбоза глубоких вен. Неонатальный сепсис У новорожденных сепсис развивается на фоне внутриутробной инфекции. Входными воротами обычно бывает пупочная ранка. Возможно проникновение инфекции через органы дыхания, слуха, кожу, ЖКТ. Выделяют молниеносное (1-7 суток), острое (1–2 месяца) и затяжное (более двух месяцев) течение сепсиса. Лечение сепсиса новорожденных детей направлено на подавление возбудителя, санацию гнойных очагов, повышение защитных сил организма. Антибактериальную терапию проводят с учетом чувствительности возбудителя к антибиотику, назначают максимальные возрастные дозы в течение 3–4 недель. Если чувствительность возбудителя к антибиотикам не определена, терапию проводят антибиотиками широкого спектра действия. Для предупреждения развития дисбактериоза назначают пробиотики. Также проводят: дезинтоксикационную терапию; иммунокоррекцию; коррекцию кислотно-щелочного баланса; противошоковую терапию; восстановление водного и электролитного баланса. Прогноз после неонатального сепсиса зависит от общего состояния ребенка. Риск летального исхода у недоношенных детей с низкой массой тела в 2-4 раза выше. Общая смертность при раннем развитии сепсиса – от 3 до 40%. Смертность от сепсиса с поздним развитием зависит от этиологии инфекции. Сепсис у детей — Симптомы, диагностика и лечение Иметь низкий порог подозрения на сепсис, поскольку начальная клиническая картина может быть неспецифичной (особенно в младшей возрастной группе). Поскольку при тяжелом сепсисе и септическом шоке чрезвычайно важен фактор времени, то если на основании клинической картины подозревают сепсис, лучше всего начать исследования на предмет сепсиса и его лечение, которое включает антибиотико- и инфузионную терапию. Его следует продолжать до тех пор, пока диагноз сепсиса не будет исключен. Прогрессирование до полиорганной недостаточности и шока часто происходит очень быстро, поэтому раннее выявление и лечение имеет решающее значение. Эмпирическую терапию антибиотиками широкого спектра (на основании наиболее вероятного патогена) следует начинать в кратчайшие сроки и всегда в течение первого часа после выявления. Дальнейшее лечение является главным образом поддерживающим и должно быть проведено в соответствии с признанными на международном уровне консенсусными рекомендациями. Сепсис — это клинический синдром, возникающий в результате нарушения регуляции иммунного ответа на инфекцию.[1]Bone RC. The sepsis syndrome: definition and general approach to management. Clin Chest Med. 1996 Jun;17(2):175-81. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8792059?tool=bestpractice.com Он характеризуется расстройством многих патобиологических процессов, что может привести к обширному повреждению тканей. [2]Angus DC, van der Poll T. Severe sepsis and septic shock. N Engl J Med. 2013 Aug 29;369(9):840-51. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1208623 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23984731?tool=bestpractice.com Он включает ряд тяжелых клинических состояний, в том числе тяжелый сепсис, септический шок и полиорганную недостаточность.[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com Сепсис является ведущей причиной тяжелой заболеваемости и смертности у детей во всем мире.[4]World Health Organization Global Health Observatory. Causes of child mortality. 2017 [internet publication]. https://www.who.int/gho/child_health/mortality/causes/en/ Согласно сложившимся представлениям, сепсис определяют на основании наличия или отсутствия синдрома системной воспалительной реакции (ССВР). У взрослых определение сепсиса было обновлено в 2016 году, когда произошло отступление от определения ССВР и исключение термина «тяжелый сепсис».[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com Впрочем, в настоящее время международное консенсусное определение сепсиса у детей, сформулированное еще в 2005 году, пересмотрено не было.[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com Международные рекомендации по лечению сепсиса и септического шока (2016) III Международный консенсус в отношении определения сепсиса и септического шока (Sepsis-3) был принят в 2016 году Обществом критической медицины (Society of Critical Care Medicine) и Европейским обществом интенсивной терапии (European Society of Intensive Care Medicine). Рекомендации, опубликованные в данной статье, призваны служить руководством для клиницистов по уходу и лечению пациентов с сепсисом и / или септическим шоком. Они представляют собой пересмотр ранее созданных рекомендаций Surviving Sepsis Campaign (SSC) в 2012 по ведению тяжелого сепсиса и септического шока.   Введение Сепсис и септический шок являются одной из основных проблем здравоохранения. Ежегодно, по всему миру, он является причиной смерти более миллиона людей, при этом частота летальных исходов составляет примерно один случай из четырех.   Определение Сепсис – это жизни угрожающее нарушение функций органов, вызванное реакцией организма хозяина на инфекцию. Септический шок – это разновидность сепсиса, который сопровождается выраженными гемодинамическими, клеточными и метаболическими расстройствами с более высоким риском развития летального исхода.   Ключевые рекомендации   А. Начальная терапия сепсиса Сепсис и септический шок являются медицинскими чрезвычайными ситуациями, в связи с чем, начальная терапия и реанимационные мероприятия должны быть начаты немедленно! (лучшая практическая рекомендация – BPS). Пациенты с гипоперфузией, в течение первых 3 часов реанимационных мероприятий должны получить не менее 30 мл/кг растворов кристаллоидов внутривенно (сильная рекомендация, низкое качество доказательств). Последующая дополнительная инфузионная терапия корректируется, основываясь на данных частой повторной оценки состояния гемодинамики (лучшая практическая рекомендация – BPS). Рекомендуется дальнейшая оценка гемодинамики пациента (например, оценка функции сердечно – сосудистой системы) для определения типа шока, в случае, когда клиническая картина не приводит к четкому диагнозу (лучшая практическая рекомендация – BPS). У пациентов с признаками септического шока, которым требуется назначение вазопрессоров, исходное целевое среднее артериальное давление (АД) должно быть 65 мм рт. ст. (сильная рекомендация, умеренное качество доказательства). Динамические параметры гемодинамики, в отличие от статических могут быть использованы в качестве предиктора ответа на инфузионную терапию, там, где это возможно (слабые рекомендации, низкое качество доказательств). Реанимационные мероприятия также должны быть направлены на нормализацию уровня лактата у пациентов с сепсисом / септическим шоком, как основного маркера гипоперфузии тканей (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).   В. Скрининг сепсиса и улучшение его качества Рекомендуется создание в лечебных учреждениях программы по повышению качества оказания помощи при сепсисе, которая бы включала его скрининг у пациентов с тяжелыми заболеваниями и у больных высокой группы риска (лучшая практическая рекомендация — BPS).   С. Диагноз сепсис Образцы микробиологических культур (включая кровь) должны быть получены до начала антибактериального лечения у пациентов с подозрением на сепсис / септический шок; в том случае, если это не существенно откладывает сроки начала противомикробной терапии (лучшая практическая рекомендация — BPS).   D. Антибактериальная терапия Внутривенное применение противомикробных препаратов должно быть начато сразу после идентификации возбудителя и / или в течение 1 часа после появления первых симптомов сепсиса / септического шока (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств, оценка применима к обоим условиям). Рекомендуется эмпирическая антимикробная терапия у пациентов с сепсисом / септическим шоком, включающая, по меньшей мере, два класса антибиотиков широкого спектра действия с целью воздействия на больший спектр микроорганизмов или подозреваемого патогенна, в том числе бактерий, потенциальных грибов и вирусов (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Коррекция, в виде сужения эмпирической антибиотикотерапии, должна быть произведена в случае идентификации возбудителя и его чувствительности и / или в случае клинического улучшения (лучшая практическая рекомендация — BPS). Не рекомендуется профилактическое назначение антибактериальных препаратов у пациентов с тяжелыми воспалительными заболеваниями неинфекционного генеза (тяжелый панкреатит, термические ожоги кожи и т.д.) (лучшая практическая рекомендация — BPS). Стратегия дозирования противомикробных препаратов должна быть основана на общепринятых фармакокинетических / фармакодинамических принципах, а также с учётом функций органов и некоторых особенностей антибактериальных препаратов у пациентов с сепсисом или септическим шоком (лучшая практическая рекомендация — BPS). В случае септического шока, начальная эмпирическая комбинированная антибактериальная терапия (с использованием, по меньшей мере, двух антибиотиков разных классов) должна быть направлена на более вероятный спектр возбудителей (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). В рутинной практике клинических отделений не рекомендуется комбинированная антибиотикотерапия нейтропенической лихорадки / бактериемии (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Не рекомендуется использовать комбинированную антибактериальную терапию для постоянного лечения большинства других серьезных инфекций, включая бактериемию и сепсис без признаков шока (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Не рекомендуется использовать комбинированной антибактериальную терапию для рутинного лечения нейтропенической лихорадки / бактериемии (сильная рекомендация, среднее качество доказательств). В случае, когда первоначально для лечения септического шока использовалась комбинированная антимикробная терапия, рекомендуется ее деэскалация или прекращение в течение первых нескольких дней в ответ на клиническое улучшение и / или доказательство разрешения инфекции. Это относится как к этиотропной (положительная культура возбудителя), так и к эмпирической (в случае негативного бактериологического исследования) антибиотикотерапии (лучшая практическая рекомендация – BPS). Адекватная продолжительность антибактериальной терапии для большинства инфекций, связанных с сепсисом / септическим шоком составляет 7 – 10 дней (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Более длительное применение антибактериальных препаратов может быть обосновано у больных с медленным клиническим ответом на терапию; бактериемией, вызванной Staphylococcus aureus; некоторыми грибковыми и вирусными инфекциями, а также у больных с нейтропенией (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). У определенной категории пациентов возможны более короткие курсы антибиотикотерапии, к примеру, у больных с быстрым клиническим ответом, а также после адекватной санации источника инфекции в случае абдоминального / мочевого сепсиса или при неосложненном пиелонефрите (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Рекомендуется ежедневная оценка возможности деэскалации антимикробной терапии у пациентов с сепсисом / септическим шоком (лучшие практические рекомендации – BPS). Уровень прокальцитонина можно использовать для оценки продолжительности антимикробной терапии у пациентов с сепсисом (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Уровень прокальцитонина может использоваться как предиктор отмены эмпирической антибиотикотерапи у пациентов, у которых первоначально были симптомы сепсиса, однако данных за локализованную инфекцию обнаружено не было (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).   E. Санация источника инфекции Рекомендуется, чтобы у пациентов с сепсисом / септическим шоком был определен и санирован конкретный анатомический источник инфекции и чтобы все необходимые мероприятия по санации этого источника были предприняты, как только диагноз будет установлен (лучшие практические рекомендации – BPS). Рекомендуется немедленное удаление любых внутрисосудистых девайсов, которые могут служить возможной причиной сепсиса / септического шока, но только после того, как другое устройство будет установлено (лучшие практические рекомендации – BPS).   F. Инфузионная терапия Рекомендуется, чтобы инфузионная терапия применялась до тех пор, пока в этом будет необходимость с точки зрения основных параметров гемодинамики, и их улучшения в динамике (лучшие практические рекомендации – BPS). В качестве выбора инфузионной терапии предпочтение следует отдавать растворам кристаллоидов как на начальном этапе терапии сепсиса / септического шока, так и в дальнейшем, для восполнения объёма внутрисосудистой жидкости (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Возможно использование других сбалансированных растворов кристаллоидов или физиологического раствора в качестве инфузионной терапии у пациентов с сепсисом / септическим шоком (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Разрешено использовать альбумина в качестве основного дополнения к растворам кристаллоидов на этапе инфузионной терапии у пациентов с сепсисом / септическим шоком для восполнения объёма внутрисосудистой жидкости, в особенности тогда, когда больные нуждаются в значительном количестве кристаллоидов (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Не рекомендуется использовать гидроксиэтилкрахмал (ГЭК) для замещения объема внутрисосудистой жидкости у пациентов с сепсисом / септическим шоком (сильная рекомендация, высокое качество доказательств). Следует использовать преимущественно растворы кристаллоидов по сравнению с желатином в инфузионной терапии сепсиса / септического шока (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).   G. Вазоактивные препараты Норадреналин является препаратом выбора первой линии вазопрессоров (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Возможно добавление как вазопрессина (до 0,03 ед/мин) (слабая рекомендация, умеренное качество доказательств) так и адреналина (слабая рекомендация, низкое качество доказательств) к норадреналину с целью повышения среднего артериального давления до целевого уровня, а также добавление вазопрессина (до 0,03 ед/мин) (слабая рекомендация, умеренное качество доказательств) с целью уменьшения дозы норадреналина. В качестве альтернативы норадреналину только у определенной категории пациентов (например, у больных с низким риском тахиаритмии и абсолютной / относительной брадикардией) в качестве вазопрессорного препарата может быть рекомендован дофамин (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Не рекомендуется использовать низкие дозы дофамина для сохранения функции почек (сильная рекомендация, высокое качество доказательств). Рекомендовано использование добутамина в случае, когда, несмотря на адекватную инфузионную терапию и использование вазопрессорных препаратов, сохраняется стойкая гипоперфузия тканей (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Все пациенты, которые нуждаются в назначении вазопрессоров, должны иметь артериальный доступ (катетер) в сроки, когда это возможно и при наличии ресурсов (слабая рекомендация, очень низкое качество доказательств).   Н. Кортикостероиды У пациентов с септическим шоком не рекомендуется использовать гидрокортизон внутривенно, в случае, когда для стабилизации гемодинамики достаточно адекватной водной нагрузки и вазопрессорной терапии. Когда, несмотря на проводимые мероприятия, стабилизация не наступает, возможно, назначение гидрокортизона в дозе 200 мг/день (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).   I. Компоненты крови У взрослых пациентов гемотрансфузия эритроцитов (RBC) рекомендуется только в случае снижения уровня гемоглобина <70 г/л при условии отсутствия других отягощающих состояний, таких как – ишемия миокарда, тяжелая гипоксемия или острая кровопотеря (сильная рекомендация, высокое качество доказательств). Не рекомендуется использовать эритропоэтин для лечения анемии, ассоциированной с сепсисом (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Не рекомендуется применение свежезамороженной плазмы (FFP) для коррекции отклонений в свертывающей системе крови при отсутствии кровотечения или планируемых инвазивных вмешательств (слабая рекомендация, очень низкое качество доказательств). Профилактическая трансфузия тромбоцитов показана, когда их уровень >10 000 мм3 (10х109/л) при отсутствии явных признаков кровотечения или, когда их уровень >20 000 мм3 (20х109/л) у пациентов с высоким риском развития кровотечения. Более высокий уровень тромбоцитов в крови >50 000 мм3 (50х109/л) является допустимым при активном кровотечении, хирургических операциях или инвазивных вмешательств (слабая рекомендация, очень низкое качество доказательств).   J. Иммуноглобулины Не рекомендуется использование иммуноглобулина внутривенно у пациентов с сепсисом / септическим шоком (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).   K. Гемосорбция Никаких рекомендаций касательно гемосорбции нет.   L. Антикоагулянты Не рекомендуется использовать антитромбина в терапии сепсиса / септического шока (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Нет рекомендаций по применению тромбомодулина или гепарина в терапии сепсиса / септического шока.   M. Искусственная вентиляция лёгких (ИВЛ) При остром респираторном дистресс-синдроме (ОРДС), индуцированным сепсисом, у взрослых рекомендуется использовать целевой дыхательный объём 6 мл/кг массы тела (МТ) по сравнению с 12 мл/кг МТ (сильная рекомендация, высокое качество доказательств). У взрослых при тяжелом ОРДС, вызванным сепсисом рекомендуется использовать верхний предел давления плато (30 см Н2О) по сравнению с более высоким давлением плато (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Рекомендуется использовать высокое положительное давление в конце выдоха (PEEP) по сравнению с низким положительным давлением в конце выдоха (PEEP) у взрослых со средним / тяжёлым ОРДС, вызванным сепсисом (слабая рекомендация, умеренное качество доказательств). У взрослых пациентов рекомендуется применение «маневра открытия альвеол» с тяжёлым ОРДС, вызванным сепсисом (слабая рекомендация, умеренное качество доказательств). Для пациентов с тяжелым ОРДС, вызванным сепсисом оптимальным является прон-позиция по сравнению с положением на спине и соотношением РаО2 / FIO2 <150 мм рт.ст. (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Не рекомендуется использовать высокочастотную ИВЛ у взрослых с ОРДС, вызванным сепсисом (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Нет рекомендаций по использованию неинвазивной ИВЛ у взрослых пациентов с ОРДС, вызванным сепсисом. Рекомендуется использовать миорелаксанты (NMBAs) в течение ≤ 48 часов у взрослых больных с ОРДС, вызванным сепсисом и при соотношении РаО2 / FIO2 <150 мм рт.ст. (слабая рекомендация, среднее качество доказательств). Рекомендуется назначение консервативной инфузионной терапии у пациентов с установленным диагнозом ОРДС, вызванным сепсисом, у которых нет признаков тканевой гипоперфузии (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Не рекомендуется использование ß2-агонистов в терапии ОРДС, вызванным сепсисом, при отсутствии симптомов бронхоспазма (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). В рутинной практике не рекомендуется установка катетера в легочную артерию у пациентов с ОРДС, вызванным сепсисом (сильная рекомендация, высокое качество доказательств). Рекомендуется использовать низкий дыхательный объём по сравнению с высоким у пациентов с дыхательной недостаточностью, вызванной сепсисом, но без симптомов ОРДС (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). С целью профилактики аспирации, а также для предотвращения развития вентилятор-ассоциированной пневмонии у пациентов, находящихся на ИВЛ рекомендуется положении лежа с приподнятым головным концом от 30 до 45 градусов (сильная рекомендация, низкое качество доказательств). Рекомендуются тренировки со спонтанным дыханием пациентам с сепсисом, которые находятся на ИВЛ, но которые готовы к отлучению от него (сильная рекомендация, высокое качество доказательств). Рекомендуется использовать протокол отлучения от аппаратной ИВЛ у пациентов с дыхательной недостаточностью, вызванной сепсисом, которые готовы к отлучению (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств).   N. Седация и анальгезия У пациентов с сепсисом на аппаратной ИВЛ рекомендуется минимизировать пролонгированную или интермиттирующую седацию, нацеленную на конкретные точки титрования (лучшая практическая рекомендация — BPS).   О. Контроль уровня глюкозы В отделении интенсивной терапии у пациентов с сепсисом рекомендуется использовать запротоколированный подход контроля уровня глюкозы в крови, — в случае, когда гликемия при двукратно выполненном анализе составляет >10 ммоль/л, рекомендуется начало инъекций инсулина. Такой подход позволит удерживать верхний уровень глюкозы в крови ≤ 10 ммоль/л, а не верхний уровень глюкозы в крови ≤ 6,1 ммоль/л (сильная рекомендация, высокое качество доказательств). Контроль гликемии рекомендуется проводить каждые 1-2 часа, пока уровень глюкозы и скорость инфузии инсулина не будут стабильно устойчивыми, затем каждые 4 часа у пациентов, получающих инфузию инсулина (лучшая практическая рекомендация — BPS). Интерпретация уровня глюкозы по анализу капиллярной крови должна выполняться с осторожность, так как такие измерения могут неточно отражать истинный уровень гликемии, как в артериальной крови, так и в плазме (лучшая практическая рекомендация — BPS). В случае, когда у пациента есть артериальный доступ (катетер) для определения уровня глюкозы, рекомендуется использовать артериальную кровь, а не капиллярную кровь (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).   P. Заместительная почечная терапия У пациентов с сепсисом и / или острым повреждением почек возможно применение как пролонгированных, так и интермиттирующих методов заместительной почечной терапии (RRT) (слабая рекомендация, умеренное качество доказательств). У пациентов с сепсисом и нестабильной гемодинамикой с целью контроля баланса жидкости рекомендуется использовать методы пролонгированной заместительной почечной терапии (слабая рекомендация, очень низкое качество доказательств). У пациентов с сепсисом и / или острым повреждением почек, в случае, когда кроме высокого уровня креатинина и олигоурии, нет других показаний к диализу, применение заместительной почечной терапии не рекомендовано (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).   Q. Инфузия бикарбонатов Использование бикарбоната натрия не рекомендуется для улучшения гемодинамики или снижения потребности в вазопрессорах у пациентов с лактоацидозом, при pH ≥ 7,15, вызванной гипоперфузией (слабая рекомендация, среднее качество доказательств).   R. Профилактика венозных тромбоэмболий (ВТЭ) Для профилактики венозных тромбоэмболических осложнений (ВТЭО) рекомендовано использование как нефракционированных гепаринов (НФГ), так и низкомолекулярных герпаринов (НМГ), при условии отсутствия противопоказаний к их применению (сильная рекомендация, среднее качество доказательств). Для профилактики ВТЭО наибольшее предпочтение отдается НМГ, по сравнению НФГ, при условии отсутствия противопоказаний к применению первых (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). В ситуациях, когда возможно, рекомендуется комбинация лекарственной профилактики ВТЭО с механическую (физической) (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Рекомендовано использование механической профилактики ВТЭО, когда лекарственная (фармакологическая) противопоказана (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).   S. Профилактика стероидных язв Профилактику стероидных язв рекомендуется проводить пациентам с сепсисом / септическим шоком с высоким риском развития желудочно-кишечного кровотечения (сильная рекомендация, низкое качество доказательств). Для профилактики стероидных язв рекомендуется использовать как антагонисты протонной помпы (PPIs), так и антагонисты h3 – гистаминовых рецепторов (h3RAs) (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Не рекомендуется проводить профилактику стероидных язв при отсутствии факторов риска развития желудочно-кишечного кровотечения (лучшая практическая рекомендация – BPS).   Т. Питание Не рекомендуется использовать одно только парентерального питания или комбинации его с энтеральным у пациентов с сепсисом / септическим шоком, которые могут питаться энтерально (сильная рекомендация, среднее качество доказательств). Не рекомендуется использовать только одно парентеральное питание или его комбинации с энтеральным (а как можно скорее начать внутривенную инфузию глюкозы и пытаться наладить энтеральное питание) в течение первых 7 дней у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком, для которых ранее энтеральное питание представляется невозможным (сильная рекомендация, среднее качество доказательств). Рекомендуется начинать ранее энтеральное питание, а не только внутривенную инфузию глюкозы у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком, который могут питаться энтерально (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Рекомендуется использовать либо раннее низкокалорийное или раннее полное энтеральное питание у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком; если низкокалорийное питание было изначально, то питание должно изменяться в соответствии с толерантностью пациента (слабая рекомендация, умеренное качество доказательств). Не рекомендуется использовать омега-3 жирные кислоты в качестве иммунной добавки у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком (сильная рекомендация, низкое качество доказательств). Не рекомендуется рутинное измерение остаточного объема желудка у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Тем не менее, измерение остаточного объема желудка у пациентов с нарушением всасывания пищи, или имеющих высокий риск аспирации, допускается (слабая рекомендация, очень низкое качество доказательств). Примечание: эта рекомендация относится к не хирургическим тяжелым пациентам с сепсисом / септическим шоком. Рекомендуется использовать прокинетики у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком и при нарушении всасывания пищи (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Рекомендуется устанавливать интастинальный (post-pyloric) питающих зонд у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком при нарушении всасывания пищи или высоким риском аспирации (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Не рекомендуется использовать внутривенный селен в лечении сепсиса и септического шока (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Не рекомендуется использовать аргинин в лечении сепсиса и септического шока (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Не рекомендуется использовать глутамин в лечении сепсиса и септического шока (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств). Нет никаких рекомендаций по использованию карнитина в лечении сепсиса и септического шока.   Источники: Международное руководство по управлению сепсисом и септическим шоком (Surviving Sepsis Campaign: International Guidelines for Management of Sepsis and Septic Shock: 2016) http://journals.lww.com/ccmjournal/Fulltext/2017/03000/Surviving_Sepsis_Campaign___International.15.aspx   Материал подготовлен НОИМТОиР: Моталкина Маргарита Сергеевна — к.м.н., научный сотрудник НОИМТОиР, врач-онколог отделения онкологии, гематологии и трансплантации костного мозга.             Сепсис и септический шок: признаки и диагностика Сепсис – это потенциально опасное для жизни состояние, вызванное реакцией организма на инфекцию. Организм обычно выделяет химические вещества в кровь для борьбы с инфекцией. Сепсис возникает, когда реакция организма на эти химические вещества нарушается, вызывая изменения, которые могут нарушить функцию многих органов. Если сепсис переходит в септический шок, кровяное давление резко падает. Это может привести к смерти. Сепсис вызывают инфекции и может случиться с кем угодно. Сепсис наиболее распространен и наиболее опасен для: Пожилых людей Беременных женщин Детей младше 1 года Людей с хроническими заболеваниями, такими как диабет, заболевания почек, легких или рак Людей с ослабленной иммунной системой На ранних стадиях сепсис лечат с помощью антибиотиков и большого количества капельниц, повышающих шансы на выживание. Признаки и симптомы сепсиса Для постановки диагноза сепсис у вас должна быть вероятная или подтвержденная инфекция и все следующие признаки: Изменение психического статуса Первое (верхнее) число в показании артериального давления – также называемое систолическим давлением – оно меньше или равно 100 миллиметрам ртутного столба Частота дыхания выше или равна 22 вдохам в минуту Признаки и симптомы септического шока Сепсис может прогрессировать до септического шока, когда происходят определенные изменения в системе кровообращения и клетках организма, которые нарушают доставку кислорода и других веществ к тканям. Септический шок чаще вызывает смерть, чем сепсис. Для постановки диагноза септический шок у вас должна быть вероятная или подтвержденная инфекция, а также оба следующих фактора: Потребность в лекарствах для поддержания кровяного давления выше или равного 65 миллиметрам ртутного столба. Высокий уровень молочной кислоты в вашей крови (сывороточный лактат). Наличие слишком большого количества молочной кислоты в крови означает, что ваши клетки не используют кислород должным образом. Когда обратиться к врачу Чаще всего сепсис встречается у людей, которые госпитализированы или недавно были госпитализированы. Люди в отделении интенсивной терапии особенно уязвимы для развития инфекций, которые могут привести к сепсису. Если у вас появятся признаки и симптомы сепсиса после операции или после госпитализации, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Причины сепсиса Хотя любой тип инфекции – бактериальная, вирусная или грибковая – может привести к сепсису, наиболее вероятные варианты: Пневмония Инфекция пищеварительной системы (которая поразила желудок и толстую кишку) Инфекция почек, мочевого пузыря и других частей мочевыделительной системы Инфекция крови (бактериемия) Факторы риска Сепсис и септический шок чаще встречаются: В очень молодом возрасте В старости С ослабленной иммунной системой При диабете или циррозе При частых госпитализациях При ранах или травмах, ожогах При использовании инвазивных устройств, таких как внутривенные катетеры или дыхательные трубки Ранее получали антибиотики или кортикостероиды Осложнения при сепсисе По мере развития сепсиса нарушается кровоснабжение жизненно важных органов, таких как мозг, сердце и почки. Сепсис может вызвать образование тромбов в ваших органах, руках, ногах, пальцах рук и ног, что приводит к различной степени недостаточности органов и гибели тканей (гангрена). Большинство людей выздоравливают от легкого сепсиса, но от септического шока смертность составляет около 40 процентов. Кроме того, эпизод тяжелого сепсиса может подвергнуть вас большему риску будущих инфекций. Лечение сепсиса у детей | glavrach.com Сепсис – это патологическое состояние, при котором патогенные микроорганизмы (бактерии и вирусы) попадают в системный кровоток и приводят к общему заражению. Недугу в большей степени подвержены новорожденные и дети в возрасте до 3 лет, что обусловлено несовершенством иммунной системы, несоблюдением правил гигиены и повышенной восприимчивостью к болезням. Исход заболевания зависит от его тяжести, быстроты и качества оказанной медицинской помощи, а также субъективных факторов (общего состояния здоровья, иммунитета и прочего). Развитие сепсиса у детей Возбудителем заболевания могут стать различные патогенные микроорганизмы. Как правило, это стрептококк, стафилококк, сальмонеллез и пневмококк. Заразиться бактериями ребенок может в период внутриутробного развития (от мамы) или во время родов (при нарушении санитарно-гигиеничных норм роженицей или медперсоналом). Развиться сепсис может и в результате инфекции, вызванной патогенными бактериями, при несоблюдении правил личной гигиены или при недостаточной обработке ран, порезов и ожогов. В особую группу риска попадают дети со следующими состояниями: Перитонит у ребенка Врожденные или приобретенные пороки сердца. Низкий гемоглобин. Наличие ВИЧ-инфекции. Нарушение функционирования селезенки. Наличие онкологического заболевания. Лечение в отделение интенсивной терапии. Родовые травмы, гипоксия, асфиксия. Дефицит массы тела. Признаки сепсиса у детей Болезнь протекает достаточно остро с ярко выраженными признаками. Клиническая картина развивается стремительно, негативно отображаясь на физическом, психологическом и эмоциональном состоянии ребенка. Симптомы сепсиса у детей: Значительное повышение температуры тела до фебрильных показателей – 38-40⁰С. Лихорадка, сопровождающаяся обильным отделением пота. Лихорадочное состояние часто сменяется ознобом. Изменение оттенка кожных покровов на серо-желтый. Сильная головная боль, головокружение и снижение артериального давления. Нарушение психоэмоционального состояния, которое характеризуется частой сменой настроения и состояния: на смену чрезмерной возбудимости приходит вялость и заторможенность. Дыхание становится учащенным и поверхностным. Появление сыпи на теле, которая похожа на пузырьки с кровянистым содержимым. Диспепсические расстройства: тошнота, понос, рвота, резкое снижение веса. Главная опасность сепсиса в острой форме – стремительное развитие, появление серьезных осложнений, что в большинстве случаев приводит к смерти. Хронический сепсис развивается на протяжении нескольких месяцев, провоцирует серьезные осложнения и может привести к необратимым последствиям. Как вылечить сепсис у детей Несмотря на ярко выраженную картину сепсиса, у врачей зачастую возникают проблемы с постановкой диагноза. Это обусловлено схожестью клинической картины с проявлениями других недугов (пневмонии, желтухи, острой интоксикации и прочего). Зачастую именно неправильно поставленный изначально диагноз, неграмотно назначенное лечение и утраченное время приводит к летальному исходу. Для подтверждения диагноза обязательно выполняется общий и биохимический анализы крови, проводится визуальный осмотр пациента и необходимые инструментальные методы диагностики: УЗИ сердца и внутренних органов, рентгенография легких, КТ, МРТ и другое по назначению врача. Лечение сепсиса у детей включает следующие мероприятия: Обработка очага инфекции или санация раны, где вероятнее всего развиваются патогенные микроорганизмы. Прием антибактериальных препаратов широкого спектра действия. Дозировка и курс подбирается врачом индивидуально в каждом конкретном случае. Прием противогрибковых препаратов. Проведение дезинтоксикационной терапии. В особо сложных случаях показано переливание крови, а при необходимости проводится искусственна вентиляция легких. Сепсис у детей – сложное и опасное состояние, требующее квалифицированной медицинской помощи. Справиться с недугом самостоятельно невозможно и самолечение может привести к развитию осложнений или летальному исходу. Дабы предотвратить недуг следует своевременно лечить инфекционные болезни и проводить тщательную дезинфекцию ран, порезов и ожогов. Сепсис новорожденных — признаки, причины, симптомы, лечение и профилактика Диагностика Для выявления заболевания и подтверждения диагноза проводятся следующие виды анализов: анализ крови; анализ мочи; бакпосев из предположительно зараженных органов; люмбальная пункция (в случае подозрения менингита). Лечение Лечением занимаются врачи-неонатологи, педиатры, инфекционисты. Консультация врача-специалиста необходима при появлении уже первых признаков патологии. Младенца помещают в отдельный бокс. Количество кормлений увеличивают. Желательно давать ему грудное молоко, но при его отсутствии дают специальные молочно-кислые смеси. Проводят следующие виды медикаментозной терапии: антибактериальная; дезинтоксационная, вводимая внутривенно; иммунокорректирующая с введением компонентов крови; симптоматическая; введение питательных веществ через капельницу при невозможности обычного способа питания малыша. Кроме того, применяют такие физиопроцедуры, как УВЧ, СВЧ и электрофорез. В реабилитационном периоде назначают стимуляторы иммунитета, массаж и лечебную гимнастику. Ребенка, перенесшего сепсис, в течение трех лет наблюдают педиатр, детский невролог и другие специалисты в зависимости от того, какие органы были поражены инфекцией. Профилактика Профилактическими мерами являются соблюдение гигиенических процедур будущей мамой, профилактика инфекций, постоянное наблюдение у акушера-гинеколога для предотвращения осложнений при родах. Рожать необходимо в условиях госпитальной стерильности, не допускать самостоятельных родов или родов вне больницы. Литература и источники Шлапоберский В. Я. Хирургический сепсис: (Клиника и лечение) / М-во здравоохранения СССР ; Центр. ин-т усовершенствования врачей. — М.: [б. и.], 1952.  Скворцов М. А. Пупочный сепсис // Многотомное руководство по патологической анатомии. — М., 1960.  Бубличенко Л. И., Хаскин С. Г. Послеродовые инфекционные заболевания // Многотомное руководство по акушерству и гинекологии. — М., 1964. Видео по теме: Ротовой сепсис Ротовой сепсис – это определенное состояние человеческого организма, при котором происходит медленнотекущий воспалительный процесс непосредственно в ротовой полости. Стоматологи Санкт-Петербурга рекомендуют при первых проявлениях его симптомов обратиться за квалифицированной помощью в лечении десен. Причины и симптомы ротового сепсиса Причиной ротового сепсиса могут стать как вышеперечисленные микроорганизмы: стафилококк, кишечная палочка и стрептококк, так и токсины, и продукты распада некоторых тканевых белков. Этот вид сепсиса обычно имеет свое начало в области миндалин и получается в результате заболевания периодонт. Сепсис ротовой полости имеет такие же симптомы, как и любой другой вид сепсиса. Например, к симптомам можно отнести следующее: очень быстрая утомляемость организма и ощущение того, что человек никак не может получить достаточное количество сна; общая слабость и постоянная головная боль; лейкоцитоз и лимфоцитоз; непривычная для человека температура тела – завышенная или же, наоборот, пониженная; увеличение СОЭ; небольшие воспалительные участки, проба которых показывает наличие сепсиса. Сепсис – это заболевание, которое может протекать всего лишь несколько часов, однако, в отдельных случаях данный вид заболевание может длиться по несколько дней, месяцев и даже лет. Ротовой сепсис – это именно та форма болезни, которое протекает довольно долгий период, и именно поэтому его врачи Санкт-Петербурга зачастую называют хроническим. Лечение ротового сепсиса Лечение этого вида сепсиса – это не слишком длительный, но очень важный процесс. Как и любое другое заболевание, сепсис ротовой полости лучше всего поддается лечению на самых ранних стадиях развития, когда пораженные участки не имеют слишком большого размера и не приносят большого дискомфорта. Для того, чтобы избавиться от сепсиса зачастую приходится удалять зуб или же зубной карман. Избавиться от такого вида сепсиса сможет только высококвалифицированный врач-стоматолог. Дело в том, что сепсис – это довольно опасное заболевание и именно поэтому при первых же обнаружениях симптомов, стоит сразу же обратиться за помощью к врачу. Только в этом случае сепсис ротовой полости не принесет за собой никаких неприятных последствий и не доставит Вам слишком большого дискомфорта. Не стоит затягивать с данным заболеванием. Помните о том, что болезнь намного проще поддается любым профилактикам, чем, непосредственно, самому лечению. Рассмотрение подхода, начальная реанимация и стабилизация, эмпирическая антимикробная терапия Показатели жизненно важных функций. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Доступно по адресу http://www.cdc.gov/vitalsigns/sepsis/. 23 августа 2016 г .; Доступ: 24 августа 2016 г. Brooks M. CDC обращает внимание на сепсис как на «неотложную медицинскую помощь». Медицинские новости Medscape. Доступно на http://www.medscape.com/viewarticle/867826. 23 августа 2016 г .; Доступ: 24 августа 2016 г. Goldstein B, Giroir B, Randolph A.Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Педиатр Crit Care Med . 2005 6 января (1): 2-8. [Медлайн]. Гейнс Н.Н., Патель Б., Уильямс Э.А., Круз А.Т. Этиология септического шока в педиатрических больницах. Педиатр Инфекция Дис. J . 2012 31 ноября (11): 1203-5. [Медлайн]. Soeorg H, Huik K, Parm U, Ilmoja ML, Metelskaja N, Metsvaht T.Генетическое родство коагулазонегативных стафилококков из желудочно-кишечного тракта и крови недоношенных новорожденных с поздним сепсисом. Педиатр Инфекция Дис. J . 2013 Апрель, 32 (4): 389-93. [Медлайн]. Greenhow TL, Hung YY, Herz AM. Изменение эпидемиологии бактериемии у младенцев в возрасте от 1 недели до 3 месяцев. Педиатрия . 2012 марта 129 (3): e590-6. [Медлайн]. Harding H. Время пребывания катетера более двух недель связано с более высоким риском сепсиса у младенцев.Медицинские новости Medscape. 12 ноября 2013 г. Доступно по адресу http://www.medscape.com/viewarticle/814211. Доступ: 19 ноября 2013 г. Милстон А.М., Райх Н.Г., Адвани С., Юань Дж., Брайант К., Гроб С.Е. и др. Время пребывания катетера и CLABSI у новорожденных с PICC: многоцентровое когортное исследование. Педиатрия . 2013 г. 11 ноября [Medline]. Столл Б.Дж., Хансен Н.И., Белл Э.Ф. и др. Тенденции в практике ухода, заболеваемости и смертности чрезвычайно недоношенных новорожденных, 1993-2012 гг. ЯМА . 2015 8 сентября. 314 (10): 1039-51. [Медлайн]. Макмаллан Б.Дж., Боуэн А., Блит С.К., Ван Хал С., Корман Т.М., Баттери Дж. И др. Эпидемиология и смертность от бактериемии Staphylococcus aureus у детей Австралии и Новой Зеландии. Педиатр JAMA . 2016 15 августа [Medline]. Maitland K, Kiguli S, Opoka RO, et al. Смертность после введения болюса жидкости у африканских детей с тяжелой инфекцией. N Engl J Med . 2011 30 июн.364 (26): 2483-95. [Медлайн]. Myburgh JA. Жидкая реанимация при остром заболевании — время пересмотреть основы. N Engl J Med . 2011, 30 июня. 364 (26): 2543-4. [Медлайн]. Mitchell HK, Reddy A, Montoya-Williams D, Harhay M, Fowler JC, Yehya N. Исходы в больницах для детей с тяжелым сепсисом в США по расе или этнической принадлежности и страховому статусу: популяционное ретроспективное когортное исследование. Ланцет для здоровья детей и подростков .2021 5 (2) февраля: 103-12. [Медлайн]. Манчини Н., Карлетти С., Гидоли Н., Чичеро П., Буриони Р., Клементи М. Эра молекулярных и других некультуральных методов диагностики сепсиса. Clin Microbiol Ред. . 2010, 23 января (1): 235-51. [Медлайн]. [Полный текст]. Раджани А.К., Филип АГС. Диагностические тесты в неонатологии: оценка и интерпретация на примере сепсиса. Антиквариат . 2011 12 июля (7): e368-e373. Reinhart K, Bauer M, Riedemann NC, Hartog CS. Новые подходы к сепсису: молекулярная диагностика и биомаркеры. Clin Microbiol Ред. . 2012 25 октября (4): 609-34. [Медлайн]. Мицкевич Б., Томпсон Г.С., Блэквуд Дж., Дженн К.Н., Уинстон Б.В., Фогель Г.Дж. и др. Разработка фенотипирования метаболических и воспалительных медиаторных биомаркеров для ранней диагностики и сортировки педиатрического сепсиса. Центр внимания . 2015 9 сентября. 19: 320. [Медлайн]. Рейтер. Пресепсин — точный биомаркер позднего сепсиса у недоношенных. Медицинские новости Medscape . 18 декабря 2014 г. [Полный текст]. Poggi C, Bianconi T, Gozzini E, Generoso M, Dani C. Presepsin для выявления позднего сепсиса у недоношенных новорожденных. Педиатрия . 2014 15 декабря [Medline]. Balamuth F, Alpern ER, Abbadessa MK, Hayes K, Schast A, Lavelle J, et al. Улучшение распознавания детского тяжелого сепсиса в отделении неотложной помощи: вклад электронного оповещения на основе показателей жизнедеятельности и идентификация врача у постели больного. Энн Эмерг Мед . 2 июня 2017 г. [Medline]. Scott HF, Brou L, Deakyne SJ, Kempe A, Fairclough DL, Bajaj L. Ассоциация между ранним уровнем лактата и 30-дневной смертностью при клинически подозреваемом сепсисе у детей. Педиатр JAMA . 2017 г. 1. 171 (3): 249-255. [Медлайн]. [Рекомендации] Деллинджер Р.П., Леви М.М., Карлет Дж. М., Бион Дж., Паркер М. М., Яешке Р. и др. Кампания по выживанию при сепсисе: международные рекомендации по ведению тяжелого сепсиса и септического шока: 2008 г. Центр интенсивной терапии . 2008, январь, 34 (1): 17-60. [Медлайн]. [Полный текст]. [Рекомендации] Ягер П., Новиски Н. Шок. Педиатр Ред. . 31 августа 2010 г. (8): 311-8; викторина 319. [Medline]. Larsen GY, Mecham N, Greenberg R. Протокол отделения неотложной помощи при септическом шоке и руководство по уходу за детьми, начатыми при сортировке. Педиатрия . 2011 июн.127 (6): e1585-92. [Медлайн]. Эскобар Г.Дж., Пуополо К.М., Ви С., Терк Б.Дж., Кузневич М.В., Уолш Е.М. и др.Стратификация риска раннего сепсиса у новорожденных> 34 недель беременности. Педиатрия . 2013 г. 23 декабря [Medline]. Хендерсон Д. Подход EOS, основанный на оценке риска, может ограничить прием антибиотиков для новорожденных. Medscape [сериал онлайн]. Доступно на http://www.medscape.com/viewarticle/818221. Доступ: 30 декабря 2013 г. Nzegwu NI, Rychalsky MR, Nallu LA, Song X, Deng Y, Natusch AM, et al. Реализация программы управления противомикробными препаратами в отделении интенсивной терапии новорожденных. Инфекционный контроль Hosp Epidemiol . 2017 26 июля. 1-7. [Медлайн]. Evans IVR, Phillips GS, Alpern ER, Angus DC, Friedrich ME, Kissoon N, et al. Ассоциация между Нью-Йоркским мандатом лечения сепсиса и стационарной смертностью при детском сепсисе. ЯМА . 2018 24 июля. 320 (4): 358-367. [Медлайн]. Скиннер С.К., Иоконо Д.А., Баллард Х.О., Тернер М.Д., Уорд А.Н., Давенпорт Д.Л. и др. Повышенная выживаемость при вено-венозной и веноартериальной экстракорпоральной мембранной оксигенации у педиатрических пациентов с несердечным сепсисом: исследование реестра организации Extracorporeal Life Support Organization. J Педиатр Хирургия . 2012 Январь 47 (1): 63-7. [Медлайн]. Родригес-Нуньес А., Лопес-Херсе Дж., Хиль-Антон Дж., Эрнандес А., Рей С. Спасательное лечение терлипрессином у детей с рефрактерным септическим шоком: клиническое исследование. Центр внимания . 2006 10 февраля (1): R20. [Медлайн]. [Полный текст]. Манцони П., Ринальди М., Каттани С., Пуни Л., Ромео М.Г., Месснер Х. и др. Добавки бычьего лактоферрина для профилактики позднего сепсиса у новорожденных с очень низкой массой тела: рандомизированное исследование. ЯМА . 2009 7 октября. 302 (13): 1421-8. [Медлайн]. Памми М, Абрамс С.А. Лактоферрин для перорального применения для профилактики сепсиса и некротического энтероколита у недоношенных детей. Кокрановская база данных Syst Rev . 2011 г. 5 октября. CD007137. [Медлайн]. Manzoni P, Stolfi I, Messner H, Cattani S, Laforgia N, Romeo MG, et al. Лактоферрин крупного рогатого скота предотвращает инвазивные грибковые инфекции у младенцев с очень низкой массой тела при рождении: рандомизированное контролируемое исследование. Педиатрия . 2012 Январь 129 (1): 116-23. [Медлайн]. Хак К.Н., Памми М. Пентоксифиллин для лечения сепсиса и некротического энтероколита у новорожденных. Кокрановская база данных Syst Rev . 2011 г. 5 октября. CD004205. [Медлайн]. Паниграхи П., Парида С., Нанда, Северная Каролина, Сатпатия Р., Прадхан Л., Чандель Д.С. и др. Рандомизированное испытание синбиотиков для профилактики сепсиса среди младенцев в сельских районах Индии. Природа . 2017 16 августа [Medline]. Предупреждение о безопасности FDA. Ксигрис [drotrecogin alfa (активировано)]: уход с рынка — неспособность показать выгоду для выживания. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Доступно по адресу http://www.fda.gov/Safety/MedWatch/SafetyInformation/SafetyAlertsforHumanMedicalProducts/ucm277143.htm. Дата обращения: 26 октября 2011 г. PR Newswire. Лилли объявляет об отмене препарата Ксигрис® после результатов последних клинических испытаний. Лилли. Доступно на https://investor.lilly.com/releasedetail2.cfm? ReleaseID = 617602. Дата обращения: 26 октября 2011 г. Barton P, Kalil AC, Nadel S, Goldstein B, Okhuysen-Cawley R, Brilli RJ, et al. Безопасность, фармакокинетика и фармакодинамика дротрекогина альфа (активированного) у детей с тяжелым сепсисом. Педиатрия . 2004, январь 113 (1, часть 1): 7-17. [Медлайн]. Weiss KD. Безопасность, фармакокинетика и фармакодинамика дротрекогина альфа (активированного) у детей с тяжелым сепсисом. Педиатрия .2004, январь 113 (1, 1): 134. [Медлайн]. Сепсис у младенцев и детей Автор: Сильвия Овусу-Ансах, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP Любой человек может заразиться инфекцией, и почти любая инфекция может привести к сепсису — крайней реакции организма на инфекцию. Без своевременного лечения сепсис (иногда называемый септицемией или септицемией) может быстро привести к повреждению тканей, органной недостаточности и смерти. Сепсис может поразить любого в любое время, но он, как правило, поражает очень старых и очень молодых.Дети, особенно новорожденные и младенцы, могут быть более восприимчивыми к развитию сепсиса. Те, у кого есть проблемы со здоровьем, также подвергаются более высокому риску. Каждый год в США более 75000 младенцев и детей заболевают тяжелым сепсисом . Почти 7000 из этих детей умирают — больше, чем умирают дети от рака. Будьте осторожны с признаками и симптомами сепсиса: Раннее обнаружение сепсиса и немедленное начало лечения часто являются разницей между жизнью и смертью.Родители и опекуны должны немедленно обратиться за медицинской помощью, если они подозревают, что у их ребенка инфекция, которая не улучшается или ухудшается. Сепсису могла предшествовать инфекция, такая как инфекция мочевыводящих путей, пневмония или инфекция кожи или костей. Признаки и симптомы сепсиса могут включать комбинацию любого из следующих: Лихорадка или низкая температура (у новорожденных и младенцев может быть низкая температура) Учащенное сердцебиение Учащенное дыхание Чувство холода / холода в руках и ногах Липкая и бледная кожа Путаница, головокружение или дезориентация Одышка Сильная боль или дискомфорт 9000a Важное примечание: Многие из этих признаков и симптомов сами по себе являются обычными для младенцев и детей, когда они больны.В большинстве случаев у них нет сепсиса. Однако, если одновременно наблюдается более одного из этих признаков и симптомов, или когда младенец или ребенок кажется более больным, чем обычно, вам следует обратиться за медицинской помощью. Если кожа вашего ребенка или ребенка холодная, бледная или на ней появились странные цвета или отметины; если ваш младенец или ребенок перестал отвечать или изо всех сил пытается дышать; или если у вашего ребенка сухие подгузники более 12 часов — вам следует немедленно доставить его в отделение неотложной помощи. Как лечится сепсис? Сепсис или даже подозреваемые на сепсис лечатся в больнице.Часто младенцам и детям требуется помощь в отделении интенсивной терапии (ОИТ). Бороться с инфекцией нужно срочно. Врачи и медсестры введут антибиотики внутривенно для борьбы с инфекцией. Для борьбы с сепсисом может потребоваться многое другое — внутривенные вливания, специальные лекарства для сердца и / или артериального давления, а также лекарства, чтобы дети успокаивались и чувствовали себя комфортно. В некоторых случаях детям может потребоваться аппарат искусственной вентиляции легких, чтобы облегчить дыхание. Вы могли слышать термин «исследование сепсиса». «Обследование на сепсис» относится к комбинации тестов, используемых для диагностики конкретной причины детской инфекции.Важно выяснить, какой тип вируса или бактерий вызывает инфекцию. Обследование на сепсис может включать анализ крови, мочи и спинномозговой жидкости; Также может быть включен рентгеновский или ультразвуковой тест. Неонатальный сепсис: Когда у ребенка развивается сепсис в течение нескольких месяцев после рождения (до 90 дней), это называется неонатальный сепсис . Если сепсис развивается в течение первых часов или дней после рождения, его называют ранним началом сепсисом .Сепсис, который развивается после того, как ребенку исполнится 1 неделя, называется поздним неонатальным сепсисом . У недоношенных детей сепсис развивается чаще, чем у детей, родившихся вовремя. Сепсис у детей старшего возраста: По мере того, как дети становятся старше, их подверженность болезням может увеличиваться, поскольку они посещают детские учреждения, ходят в школу и участвуют в различных мероприятиях, например, спорте. У детей, как и у взрослых, могут развиться бактериальные инфекции, такие как инфекции мочевыводящих путей, кожные инфекции, пневмония, аппендицит и менингит.При отсутствии лечения все это может привести к сепсису. Чего ожидать в больнице: Большинство пациентов с сепсисом попадают в больницу. Сильно больные младенцы и дети могут лечиться в отделении интенсивной терапии больницы. Младенцам и детям нужно будет делать внутривенные вливания для введения жидкости и лекарств. У них будут иглы для анализов крови. В зависимости от возраста может потребоваться мягкая трубка или игла для взятия мочи на анализ. Для анализа спинномозговой жидкости ребенку может также потребоваться спинномозговая пункция.Для этого в спину вводят полую иглу, чтобы взять небольшой образец спинномозговой жидкости — жидкости, окружающей спинной и головной мозг. Анализ спинномозговой жидкости важен для определения того, что у ребенка менингит. Иногда хирургическое вмешательство может потребоваться тем, у кого есть хирургические инфекции, приводящие к сепсису, такие как тяжелая инфекция кожи или костей или аппендицит. Родители и опекуны могут помочь остановить эту неотложную медицинскую помощь. Поговорите со своим педиатром о шагах, которые вы можете предпринять для предотвращения инфекций. Некоторые шаги включают в себя заботу о хронических заболеваниях и соблюдение рекомендованных графиков вакцинации. Соблюдайте правила гигиены, например, мойте руки и держите порезы чистыми до заживления. Знайте признаки и симптомы сепсиса. ACT FAST. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы подозреваете, что у вашего ребенка сепсис или инфекция, которая не проходит или ухудшается. Дополнительная информация и ресурсы: О Dr.Д-р Овусу-Ансах: Сильвия Овусу-Ансах, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP, сертифицированный педиатр и педиатрический врач скорой медицинской помощи, в настоящее время работает в Питтсбурге в Детской больнице Питтсбургского UPMC и директором догоспитального отделения и скорой медицинской помощи. В Американской академии педиатрии доктор Овусу-Ансах входит в состав Комитета по педиатрической неотложной медицине и работал с офисом округа Колумбия по вопросам защиты интересов на федеральном уровне, уровне штата и общины, включая Закон о доступе школ к экстренному эпинефрину.Доктор Овусу-Ансах женат на пожарном / фельдшере и имеет двух прекрасных дочерей. Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств. Сепсис может убить ребенка в считанные часы. Вот как больницы сопротивляются ФОРТУОРТ, Техас. На первый взгляд это может показаться не более чем обычной детской лихорадкой. Но в течение нескольких дней — иногда в течение нескольких часов — осложнение, известное как сепсис, может стать смертельным. У пациента падает артериальное давление. Сильная боль наполняет ее тело. Ее органы начинают отключаться. Число жертв пугает: ежегодно в Соединенных Штатах при сепсисе госпитализируется около 75 000 детей и подростков. Согласно одному исследованию 2013 года, около 7000 человек умрут. Это более чем в три раза больше ежегодных смертей, чем от рака у детей. А некоторые из детей, переживших сепсис, могут страдать от долгосрочных последствий , , включая повреждение органов и ампутацию конечностей. объявление Сейчас десятки больниц по всей стране, в том числе здесь, в Форт-Уэрте, запускают тотальную кампанию против сепсиса — инфекционного осложнения, которое может возникнуть после вирусного заболевания — или травмы, столь же безобидной, как поцарапанная рука или укус насекомого. . Их амбициозная цель: к концу 2020 года снизить как смертность от детского сепсиса, так и количество диагностированных случаев тяжелого сепсиса в участвующих больницах на 75 процентов. «Делай большой успех или идешь домой», — сказала Эми Найт, главный операционный директор Ассоциации детских больниц, организовавшей совместную работу по сепсису. объявление 44 больницы, участвовавшие на данный момент в этой работе — вероятно, присоединятся и другие — согласились внедрить протоколы диагностики и лечения, разработанные десятками экспертов. Например, они будут проверять всех пациентов, у которых проявляются какие-либо признаки, которые могут быть связаны с сепсисом, и лечить потенциальные случаи с помощью быстрых инфузий антибиотиков и внутривенных жидкостей. И они будут предоставлять данные о своих случаях в сотрудничество, в том числе о том, как быстро они начали лечение пациентов, в надежде определить передовой опыт. Некоторые больницы также работают над просвещением населения, например, обучая родителей больных раком, которые особенно уязвимы к инфекции, по признакам сепсиса. Одна ключевая задача: обучение врачей и медсестер более быстрому распознаванию более ранней стадии, известной как «теплый сепсис», которая может маскироваться под многие другие более распространенные и гораздо менее тревожные детские болезни. У ребенка может подняться температура и участиться сердцебиение, но в остальном цвет кожи хороший, и он болтает с врачом.«А через 10 минут их кровяное давление упало, и они в ужасном состоянии», — сказала д-р Джоанн Сандерс, главный специалист по качеству в Cook Children’s Health Care System здесь, в Форт-Уэрте. «Малыша, который серьезно заболел сепсисом, не так уж и сложно распознать. Этот тёплый ребенок с сепсисом — вот твоя задача. Ужасающая кисть со смертью Сепсис распространялся с ужасающей скоростью в случае Хлои Миллер, у которой прошлой осенью в возрасте 12 лет был диагностирован септический шок. Хлоя ходила в школу недалеко от своего дома в Силвер-Спринг, штат Мэриленд.В ту пятницу без признаков болезни, хотя учителя сообщали, что она выглядела несколько уставшей, вспоминал ее отец, Марк Миллер. Ее родители научились особенно внимательно относиться к даже незначительным изменениям в Хлои, которая страдает аутизмом и эпилепсией и не может общаться устно. К субботе у подростка поднялась температура до 104 градусов. Ацетаминофен действительно его сбил. Но она спала подолгу, и просыпаться становилось все труднее. Встревоженные, мать и бабушка Хлои решили отвезти ее в местное отделение неотложной помощи поздно вечером в субботу.Ей чуть было не пришлось отнести ее к машине. Врачи и медсестры там действовали быстро, диагностировали у Хлои пневмонию и грипп, давали ей антибиотики, внутривенные жидкости и увеличивали приток кислорода для ее тревожно низкого артериального давления и показателей кислорода, сказала доктор Кристиан Корриво, врач интенсивной терапии, которая лечил Хлою, когда она прибыла на машине скорой помощи в Детский национальный медицинский центр в Вашингтоне, округ Колумбия, в предрассветные часы воскресного утра. «Я думаю, все были обеспокоены тем, что это было больше, чем просто пневмония — что ее тело было захвачено инфекцией», — сказала она. «Когда они сказали:« Она из леса », меня действительно поразило, насколько это опасно для жизни». Несмотря на агрессивное лечение, Хлоя уже вступала в последнюю и наиболее опасную для жизни стадию сепсиса, называемую септическим шоком. Миллер отчетливо вспоминает, насколько безразличной была его дочь в отделении интенсивной терапии, не вздрогнув, когда ей сделали укол или внутривенное вливание. Кроме того, ее дыхание было пугающе частым: «Вдыхать и выдыхать, и входить, и выходить, и входить и выходить.” После переливания крови и тромбоцитов, антибиотиков, жидкостей и сердечных лекарств, среди прочего лечения, Хлоя поправилась к понедельнику, сказал Корриво. Ко вторнику ее дыхание облегчилось, и ее «кровяное давление было прекрасным». Миллер, который работает в Детском национальном агентстве по сбору средств, вспоминает множество новостей о том, как врачи боролись с низким кровяным давлением его дочери и другими симптомами. Но только после того, как наихудший кризис прошел, он впервые услышал слово «сепсис» и узнал, что означает этот диагноз. «Когда они сказали:« Она из леса », меня действительно поразило, насколько это опасно для жизни», — сказал он. Простое обследование, которое может спасти жизни Сепсис, иногда называемый заражением крови, описывает массивную воспалительную реакцию организма на инфекцию, проникающую в кровоток. «Организм направляет все свои усилия на защиту сердца, легких и других жизненно важных органов», — сказал доктор Чарльз Масиас, врач скорой помощи Техасской детской больницы в Хьюстоне и один из сопредседателей коллаборации. У ребенка обычно увеличивается частота сердечных сокращений, чтобы перекачивать больше крови и повышать уровень кислорода в органах и других тканях, сказал Масиас. Повышенная потребность в кислороде ускоряет его дыхание. Артериальное давление может упасть, так как одни сосуды могут протекать, а другие расширяться. В 2012 году 12-летний студент из Нью-Йорка по имени Рори Стонтон заболел сепсисом и умер через несколько дней после того, как порезал руку во время игры в баскетбол, что усилило внимание страны к этой проблеме. Несколько штатов, включая Нью-Йорк, с тех пор приняли протоколы, согласно которым больницы должны регулярно проверять пациентов на сепсис.Версия штата Иллинойс получила название Закона Габби в честь молодой девушки, которая умерла от сепсиса после укуса клеща. Некоторые этапы проверки могут быть довольно простыми. В Cook Children медсестра будет сильно надавливать на кожу ребенка в течение трех секунд, — сказала Стефани Лавин, руководитель больницы по качеству медсестер в рамках инициативы по сепсису. Кожа становится светлее от природы. Но он должен вернуться к нормальному оттенку в течение трех секунд после снятия давления, сказала она. Любые признаки плохого кровотока — на жаргоне — наполнение капилляров — указывают на то, что ребенок обезвожен или кровь начала отходить от поверхности кожи. Эта проверка кожи является частью 18-точечного скрининга на сепсис, проводимого Cook Children. Этот процесс занимает не больше минуты и включает в себя выяснение у родителей, проявлял ли их ребенок какие-либо признаки замешательства. Скрининг проводится с любым пациентом отделения неотложной помощи, который жалуется на лихорадку или другой симптом, который может сигнализировать об основной инфекции, например, боль в животе. По словам Лавина, любой ребенок, набравший 5 или выше по 18-балльной шкале, получает кислород, антибиотики и внутривенные жидкости — даже до того, как будут получены результаты анализа крови.Оказывается, это много пациентов: от 150 до 190 в месяц в отделении неотложной помощи идентифицируются этим начальным скринингом как потенциально страдающие сепсисом. Регулярный скрининг уже является рутинным в некоторых других отделениях, например, в хирургическом и онкологическом отделениях. По словам Лавина, с весны этого года он будет расширен почти до каждого отделения больницы. Некоторые участники сотрудничества, в том числе Cook Children’s, уже участвовали в более мелких инициативах по борьбе с сепсисом.Другие больницы могут присоединиться к национальным усилиям; следующий крайний срок регистрации — 30 июня. Мать Рори, Орлайт Стонтон, приветствует усилия сотрудничества. Но она по-прежнему выступает за более стандартизированный нормативный подход: она хочет потребовать от каждой больницы в США соблюдения определенных процедур проверки и лечения. Представьте, — сказала она, — что вы едете по дороге с больным членом семьи в машине. «Эта больница очень хороша в обеспечении соблюдения своих собственных протоколов по сепсису.Это не так уж и хорошо. В конечном итоге я въехал не в ту больницу. В худшем случае мой ребенок или мой любимый умрут, — сказала Стонтон, соучредившая Фонд Рори Стонтона вместе со своим мужем. Но Найт считает, что национальная модель сотрудничества будет работать лучше всего, потому что она позволяет медицинским экспертам учиться друг у друга. В компании Cook Children, например, врачи и медсестры продолжают настраивать свою систему скрининга, чтобы как можно быстрее выявить пациента с «горячим сепсисом». «Приведем ли мы в больницу детей, у которых нет сепсиса, и понаблюдаем за ними всю ночь?» — спросил Сандерс, главный специалист по качеству.»Наверное. Но я бы предпочел сделать это с 90 детьми, поймать 10 детей с ранним сепсисом и спасти их жизни ». Сепсис у детей — Симптомы, диагностика и лечение Имеют низкий порог подозрения на сепсис, поскольку первоначальные клинические проявления сепсиса у детей могут быть неспецифическими (особенно в младших возрастных группах). Учитывая критический по времени характер тяжелого сепсиса и септического шока, при подозрении на сепсис на основании клинических данных обычно лучше всего начать обследование и лечение сепсиса, включая введение антибиотиков и жидкостную реанимацию.Это должно продолжаться до тех пор, пока не будет исключен сепсис. Прогрессирование до органной недостаточности и шока часто происходит очень быстро, поэтому раннее выявление и лечение имеют решающее значение. Эмпирическую терапию антибиотиками широкого спектра действия (на основе наиболее вероятных патогенов) следует проводить как можно скорее и всегда в течение первого часа после распознавания. Другие виды лечения в первую очередь являются поддерживающими и должны проводиться в соответствии с международно признанными руководящими принципами, основанными на консенсусе. Сепсис — это клинический синдром, возникающий в результате нарушения регуляции иммунного ответа на инфекцию. [1] Костный RC. Синдром сепсиса: определение и общий подход к лечению. Clin Chest Med. 1996 июн; 17 (2): 175-81. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8792059?tool=bestpractice.com Он характеризуется нарушениями множества патобиологических процессов, которые могут привести к широко распространенному повреждению тканей. [2] Angus DC, van der Poll T. Тяжелый сепсис и септический шок. N Engl J Med. 2013 29 августа; 369 (9): 840-51.http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1208623 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23984731?tool=bestpractice.com Он включает клинический спектр степени тяжести, включая тяжелый сепсис, септический шок и полиорганную недостаточность. [3] Goldstein B, Giroir B, Randolph A; Международная консенсусная конференция по педиатрическому сепсису. Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Pediatr Crit Care Med. 2005 Янв; 6 (1): 2-8.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com Сепсис является ведущей причиной заболеваемости и смертности среди детей во всем мире [4]. Глобальная обсерватория здравоохранения Всемирной организации здравоохранения. Причины детской смертности. 2017 [интернет-издание]. Традиционно сепсис определяли на основании наличия или отсутствия синдрома системной воспалительной реакции (SIRS). У взрослых определения сепсиса были обновлены в 2016 году, отойдя от определения SIRS и убрав термин «тяжелый сепсис».[3] Гольдштейн Б., Гируар Б., Рэндольф А; Международная консенсусная конференция по педиатрическому сепсису. Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Pediatr Crit Care Med. 2005 Янв; 6 (1): 2-8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com В настоящее время нет никаких изменений к международному консенсусу определения детского сепсиса, которое датируется 2005 годом. [3] Goldstein B, Giroir B, Randolph A; Международная консенсусная конференция по педиатрическому сепсису.Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Pediatr Crit Care Med. 2005 Янв; 6 (1): 2-8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com Однако в 2020 году Кампания по выживанию при сепсисе предложила определение септического шока у детей: «тяжелая инфекция, приводящая к сердечно-сосудистой дисфункции (включая гипотензию, необходимость лечения вазоактивными препаратами или нарушение перфузии)». [5] Weiss SL, Peters MJ , Альхазани В. и др.Международные рекомендации Surviving Sepsis Campaign по лечению септического шока и дисфункции органов, связанных с сепсисом, у детей. Pediatr Crit Care Med. 2020 Фев; 21 (2): e52-e106. https://www.doi.org/10.1097/PCC.0000000000002198 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32032273?tool=bestpractice.com Диагностика и лечение сепсиса у педиатрических пациентов Канадское педиатрическое общество дает разрешение на печать отдельных копий этого документа с нашего веб-сайта.Чтобы получить разрешение на перепечатку или воспроизведение нескольких копий, ознакомьтесь с нашей политикой авторских прав. Главный автор (ы) Кэтрин А. Фаррелл; Канадское педиатрическое общество, Комитет по неотложной помощи Paediatr Child Health 2020 25 (7): 475. (Абстрактный). Abstract Сепсис — это системная воспалительная реакция на подозреваемую или доказанную инфекцию. Учитывая его важность с точки зрения заболеваемости и смертности, ряд инициатив нескольких профессиональных обществ в последние годы привели к разработке рекомендаций по распознаванию и своевременному лечению сепсиса.В этом практическом пункте резюмируются основные элементы самых последних руководств. Эти элементы включают: распознавание изменений клинического состояния и жизненно важных функций, таких как лихорадка, тахикардия и изменения периферической перфузии, которые должны вызывать беспокойство по поводу сепсиса; начальная стабилизация дыхательных путей, дыхания и кровообращения; своевременное назначение эмпирической антимикробной терапии; использование жидких болюсов и вазоактивных препаратов; и особые рекомендации для пациентов с сопутствующими заболеваниями, такими как использование кортикостероидов при возможной надпочечниковой недостаточности из-за подавления гипоталамо-надпочечников.Два изменения по сравнению с предыдущими рекомендациями — это проблема перегрузки жидкостью, подразумевающая необходимость клинической переоценки после введения каждого болюса жидкости, и удаление дофамина в качестве исходного вазоактивного агента для использования у педиатрических пациентов с гипотензией с рекомендациями по применению адреналин или норэпинефрин в зависимости от клинического контекста. Этот практический метод фокусируется в первую очередь на лечении сепсиса у младенцев старшего возраста, детей и молодежи. Ключевые слова: Руководства; Педиатрия; Сепсис; Вазоактивные препараты; Объемная реанимация Сепсис — основная причина госпитализации, заболеваемости и смертности у детей [1] [3] [4] .Этот практический пункт описывает клинические модели, которые должны побудить клинициста применять рекомендации, инициированные Глобальной инициативой по борьбе с сепсисом Всемирной федерации педиатрических обществ интенсивной и интенсивной терапии [5] и обновленные педиатрической подгруппой кампании Surviving Sepsis Campaign в 2013 году [6 ] и 2020 [4] и Американским колледжем реанимации (ACCM) [7] в 2017 году. В основе этих рекомендаций лежит признание того, что своевременный и систематический подход важен для оптимизации стабилизации.Этот подход включает раннее распознавание сепсиса и септического шока, быстрый доступ к сосудам, введение серийных болюсов жидкости и начало приема антибиотиков и вазоактивных препаратов, как указано в течение одного часа после первоначальной оценки пациента [8] . Поскольку идентификация состояний сепсиса и оценка реакции на лечение соответствуют клиническим параметрам, важно знать соответствующие возрасту нормальные значения (Таблица 1) [9] . Случай 1: Распознавание сепсиса У 7-недельного младенца в анамнезе отмечается снижение кормления и вялость.При медицинском осмотре он раздражителен, его жизненно важные признаки: пульс 185, частота дыхания 55, ректальная температура 35,8 ° C, артериальное давление 100/62 (при плаче). Похоже, у него легкое обезвоживание, конечности слегка покрыты пятнами. Каков клинический статус этого пациента? Сепсис — это системная воспалительная реакция на наличие подозреваемой или доказанной инфекции. Тахикардия, тахипноэ и гипертермия — классические признаки [7] [10] . Отсутствие лихорадки у ребенка младше 60 дней не исключает возможности сепсиса.Этому младенцу следует пройти посев крови, мочи и спинномозговой жидкости (CSF) в дополнение к полному анализу крови с дифференциалом (CBCD). Следует учитывать как бактериальную, так и вирусную этиологию, потому что их проявления могут быть одинаковыми у грудного ребенка. Если люмбальная пункция (LP) откладывается из-за клинических признаков респираторной или гемодинамической нестабильности или других противопоказаний (например, коагулопатия, кожные поражения в предполагаемом месте пункции или признаки надвигающейся церебральной грыжи [11] ), эмпирические антибиотики должны назначать в соответствующих дозах менингита.В этом случае эмпирическая антибиотикотерапия будет включать цефтриаксон или цефотаксим и ванкомицин. Случай 2: Оценка ABC и определение источника инфекции У 2-летнего ребенка в анамнезе кашель, температура 39 ° C и затрудненное дыхание. При осмотре она кажется нездоровой. Жизненно важные признаки: частота сердечных сокращений 160, частота дыхания 35, артериальное давление 100/60 и время наполнения капилляров (CRT) 3 секунды, при холодных конечностях. Насыщение кислородом по данным пульсоксиметрии в воздухе помещения составляет 89%.Поступление воздуха с правой стороны снижено, а рентген грудной клетки выявляет инфильтрат правой нижней доли и плевральный выпот. Она устала, но во время медицинского осмотра реагирует надлежащим образом. Это сепсис или септический шок? Лихорадка, тахикардия, тахипноэ и ненормальная рентгенограмма этой пациентки, соответствующая пневмонии и возможной эмпиеме, вместе соответствуют определению сепсиса. В новых определениях для взрослых сепсис признается как «опасная для жизни дисфункция органа, вызванная дисрегулируемой реакцией хозяина на инфекцию», при этом септический шок подразумевает как гипотензию, требующую вазопрессоров для поддержания среднего артериального давления, так и повышенный уровень лактата в сыворотке, несмотря на адекватную реанимацию объема [12 ] [13] .В недавно опубликованных педиатрических рекомендациях Weiss et al., Септический шок определяется как «тяжелая инфекция, приводящая к сердечно-сосудистой дисфункции (включая гипотензию, необходимость лечения вазоактивными препаратами или нарушение перфузии)», и описывается связанная с сепсисом органная дисфункция у детей. как «тяжелая инфекция, приводящая к дисфункции сердечно-сосудистых и / или несердечно-сосудистых органов» [4] . Некоторые клиницисты рекомендуют использовать более объективные критерии, основанные на показателях органной дисфункции [14] .В этом случае ребенок соответствует клиническим критериям сепсиса и проявляет признаки, указывающие на то, что он подвержен риску органной дисфункции. Многие центры разработали «триггерные инструменты» сепсиса, чтобы помочь в быстрой идентификации пациентов с подозрением на сепсис и ускорить доступ к медицинскому обследованию и лечению. Большинство таких инструментов учитывают аномалии жизненно важных функций (частота сердечных сокращений или дыхания, артериальное давление, показатели перфузии, такие как CRT, пульсовое давление, цвет и температура кожи), а также психическое состояние, всегда с учетом основных медицинских состояний, которые влекут за собой более высокий риск сепсис, такой как возраст, злокачественные новообразования, аспления, иммунодефицит или иммуносупрессия.Примеры таких инструментов включают в себя TREKK PedsPacs Sepsis Triage Poster [15] и инструмент, разработанный Американской академией педиатрии, Pediatric Septic Shock Collaborative [16] . Как следует вести этот пациент? Она должна получать кислород через лицевую маску, или, если ее работа дыхания заметно увеличивается, можно рассмотреть возможность неинвазивной вентиляции. Следует обеспечить периферический внутривенный (IV) доступ с учетом внутрикостного введения иглы, если периферический венозный доступ не достигается быстро.Жидкую реанимацию следует начинать с болюса 10-20 мл / кг сбалансированного / забуференного кристаллоидного раствора (такого как лактат Рингера, Plasma-Lyte / Normosol или изотонический физиологический раствор) в течение 5-20 минут. Следует внимательно следить за жизненно важными показателями и периферической перфузией, чтобы оценить реакцию на лечение, включая потенциальную перегрузку жидкостью. Гепатомегалия или хрипы при аускультации могут указывать на перегрузку жидкостью. Болюс может быть повторен в зависимости от реакции пациента с частой повторной оценкой [17] .Клиническое ухудшение после болюсного введения жидкости, особенно при наличии признаков перегрузки объемом, предполагает наличие кардиогенного шока [17] . Другие полезные параметры включают диурез, газы крови для оценки наличия метаболического ацидоза, лактат сыворотки, глюкозу у постели больного, электролиты сыворотки, мочевину и креатинин. Какое окончательное лечение в этом случае? Посев крови должен быть получен перед назначением антибиотиков, но ожидание результатов не должно задерживать начало противомикробной терапии, в идеале в течение одного часа после диагностики тяжелого сепсиса [6] .До получения внутривенного доступа можно использовать внутримышечные или внутрикостные инъекции. Выбранные агенты должны отражать возраст пациента и клиническую картину. В этом случае цефалоспорин, такой как цефотаксим или цефтриаксон (в дополнение к ванкомицину, если есть подозрение на метициллин-устойчивый Staphyloccus aureus (MRSA), и в зависимости от местной эпидемиологии), будет подходящим при наличии пневмонии и эмпиемы [18] [19] . Дренирование плеврального выпота можно рассматривать как в диагностических, так и в терапевтических целях. Случай 3: Септический шок — когда увеличения объема недостаточно 15-летняя девочка-подросток поступила в больницу с лихорадкой и слабостью. Последний менструальный цикл у нее начался 3 дня назад, она регулярно пользуется тампонами. При медицинском осмотре она сбита с толку. Жизненно важные признаки: температура 39,4 ° C, частота пульса 150, частота дыхания 24, артериальное давление 80/24. У нее диффузная эритродермия, дистальные части конечностей теплые, с учащенным пульсом и быстрой ЭЛТ. У нее сохраняется гипотензия, несмотря на болюсы жидкости 60 мл / кг и назначение соответствующих антибиотиков (клоксациллин и клиндамицин). Какая гемодинамическая поддержка должна быть оказана этому пациенту? У этого пациента наблюдаются признаки вазодилатирующего септического шока. Несмотря на теплые конечности и учащенный пульс, она гипотензивна и, вероятно, имеет некоторую степень полиорганной дисфункции, как это часто наблюдается при синдроме токсического шока стафилококка [19] . Токсин-опосредованный сепсис может быть вызван штаммами S. aureus или Streptococcus pyogenes, , которые продуцируют суперантигенный токсин, вызывающий чрезмерную активацию цитокинов и воспалительных клеток и приводящий к характерному типу поражения многих органов. В контексте реанимации большого объема жидкости при септическом шоке или связанной с сепсисом органной дисфункции сбалансированные / забуференные кристаллоиды были связаны с более низкой смертностью [20] и могут быть предпочтительнее больших объемов изотонического физиологического раствора [4] . Нет явной пользы от использования коллоидов, таких как альбумин, и есть потенциальный вред от использования крахмала и желатина; таким образом, они не рекомендуются [4] . Поскольку этот пациент остается в состоянии шока и не реагирует на инфузию, вазопрессорную терапию следует начинать, в идеале через центральную венозную магистраль, хотя сначала можно использовать периферическую капельницу.Выбор агента определяется клиническим состоянием пациента, как показано в таблице 2. Хотя дофамин часто используется в качестве исходного вазоактивного агента при гипотензии у педиатрических пациентов, он больше не является препаратом первого выбора [21] . В этом случае наиболее эффективным будет норадреналин с его чистым альфа-адренергическим сосудосуживающим действием [15] [22] . Где лечить этого пациента? Этому пациенту требуется постоянное наблюдение и тщательная оценка функции органов.Центральный венозный доступ позволит измерить центральное венозное давление и сатурацию, чтобы направить реанимацию жидкости и корректировку вазоактивных лекарств. Рекомендуется перевод в специализированный центр. Случай 4: Пациент с основными заболеваниями У 8-летнего мальчика с нефротическим синдромом, который в настоящее время ежедневно принимает кортикостероиды, в течение одного дня в анамнезе было общее недомогание, диффузная боль в животе и множественные эпизоды рвоты. . При первоначальной оценке он выглядит как Кушингоид, и его жизненные признаки: частота сердечных сокращений 140, частота дыхания 30, температура 37.5 ° C, артериальное давление 88/32. CRT составляет менее 2 секунд, и периферические импульсы легко пальпируются. Пациент сбит с толку и несколько отказывается сотрудничать. Его живот растянут и диффузно чувствителен при пальпации с легкой непроизвольной защитой. Вы подозреваете, что у этого пациента может быть первичный перитонит, вероятно, вызванный Streptococcus pneumoniae и хорошо описанным инфекционным осложнением нефротического синдрома [23] . Следует начать лечение цефалоспорином третьего поколения, таким как цефтриаксон или цефотаксим, а также ванкомицином. Что отличает этого пациента от других больных сепсисом? Хроническое введение кортикостероидов у этого пациента вызвало подавление гипоталамо-надпочечниковой оси, что может привести к надпочечниковой недостаточности при стрессе. Клинические признаки недостаточности надпочечников трудно отличить от других причин сосудорасширяющего шока. Биохимия сыворотки может показать относительную гипонатриемию, гиперкалиемию и гипогликемию. Какова роль кортикостероидов при сепсисе? Диагностика и роль надпочечниковой недостаточности и ее лечения при детском сепсисе остаются спорными [24] .Пациенты с риском надпочечниковой недостаточности на фоне септического шока включают людей с молниеносной пурпурой или синдромом Уотерхауса-Фридериксена, тех, кто получал стероидную терапию по поводу хронических заболеваний (как в этом случае), и пациентов с аномалиями гипофиза или надпочечников. Детям с этими состояниями особенно полезны стрессовые дозы гидрокортизона (50 мг / м2; затем 100 мг / м2 в день, разделенные на 3 или 4 приема) в начале болезни и до развития септического шока [7] .Для других пациентов предлагается использовать гидрокортизон, если адекватная жидкостная реанимация и вазопрессорная терапия не могут восстановить стабильность гемодинамики. . Однако не существует золотого стандарта для диагностики острой надпочечниковой недостаточности в контексте критического заболевания, и отказ от терапии гидрокортизоном также будет приемлемым [4] , в ожидании результатов текущих исследований по этой теме. Текущие рекомендации по педиатрическому сепсису подчеркивают три ключевых практических момента: Раннее распознавание клинических проявлений, совместимых с сепсисом. Лечение сепсиса должно включать получение культур и начало противомикробной терапии, а также объемную реанимацию и вазоактивную терапию с учетом клинического ответа. Пациенты, которые не реагируют быстро или реагируют только временно на расширители объема, должны рассматриваться для перевода в учреждение третичной медицинской помощи, способное при необходимости контролировать гемодинамический статус и функцию органов инвазивно. от 75 до 118 9022 9023 9023 906 906 лет 84 906 906 к 25 906 Таблица 1.Жизненно важные признаки в соответствии с возрастом Нормальный пульс Возраст Частота бодрствования (ударов в минуту) минут Новорожденные от 100 до 205 от 90 до 160 Младенцы 160386 98-140 80-120 Дошкольник 80-120 65-100 от 58 до 90 Подростки от 60 до 100 от 50 до 90 Нормальная частота дыхания Возраст от 30 до 53 Малыш от 22 до 37 Дошкольник от 20 до 28 84 Подросток От 12 до 20 Определение гипотензии по систолическому артериальному давлению и возрасту 9023 Доношенные новорожденные (от 0 до 28 дней) <60 мм рт. Ст. Младенцы (от 1 до 12 месяцев) <70 мм рт. <70 мм рт. Ст. + (Возраст в годах x 2) мм рт. Ст. Дети старше 10 лет <90 мм рт. Ст. Адаптировано из справочного материала [9] Старт Таблица 2.Выбор вазоактивного препарата в соответствии с клиническим контекстом Оценка после 60 мл / кг болюса кристаллоида и / или коллоида (альбумина) в объеме 60 мл / кг Тахикардия Плохая периферическая перфузия Низкое кровяное давление Начало эприна мкг / кг / мин Титровать вверх с шагом 0,02 мкг / кг / мин по мере необходимости (приемлемая альтернатива для начального лечения: дофамин 10 мкг / кг / мин, затем адреналин, если попытки обратить шок не удались) Цель: лечить дисфункцию миокарда и низкий сердечный выброс Тахикардия Расширение сосудов → («мгновенное» наполнение капилляров, ограничивающие импульсы, приливы крови) Низкое артериальное давление норэпинефрин.05 мкг / кг / мин Титровать вверх с шагом 0,02 мкг / кг / мин по мере необходимости Цель: повысить системное сосудистое сопротивление Тахикардия 9089 Плохая периферическая перфузия артериальное давление Рассмотрите возможность применения адреналина 0,03–0,05 мкг / кг / мин В особых случаях подумайте о добавлении вазодилататора (например, добутамина или милринона) Адаптировано из справочных материалов [9] 90 [22] Благодарности Этот практический момент был рассмотрен комитетами по вопросам здоровья подростков, общественной педиатрии, инфекционных заболеваний и иммунизации Канадского педиатрического общества. КАНАДСКОЕ ПЕДИАТРИЧЕСКОЕ ОБЩЕСТВО КОМИТЕТ ПО ОСТРОЙ ПОМОЩИ Члены: Кэролайн Бек, доктор медицины, Кевин Чан (председатель), Лорел Чавин-Кимофф, доктор медицины (бывший председатель), Кимберли Доу (представитель правления), Кэтрин А. член), Карен Грипп, доктор медицины, Кристина Крмпотич, доктор медицины Кайл Маккензи (бывший член), Эвелин Д. Тротье, доктор медицины Представители: Лорел Чавин-Кимофф, доктор медицины, Отделение педиатрической медицины CPS; Сидд Такор, доктор медицины, отделение педиатрии больницы CPS Главный автор: Кэтрин А.Фаррелл MD Ссылки Odetola FO, Gebremariam A, Freed GL. Пациенты и больницы коррелируют с клиническими исходами и использованием ресурсов при тяжелом детском сепсисе. Педиатрия 2007; 119 (3): 487-94. Хартман М.Э., Линде-Цвирбл В.Т., Ангус, округ Колумбия, Уотсон Р.С. Тенденции эпидемиологии тяжелого детского сепсиса. Pediatr Crit Care Med 2013; 14 (7): 688-93. Boeddha NP, Schlapbach LJ, Driessen GJ, et al. Смертность и заболеваемость при внебольничном сепсисе в европейских педиатрических отделениях интенсивной терапии: проспективное когортное исследование из Европейского исследования детских инфекционных заболеваний, угрожающих жизни (EUCLIDS).Crit Care 2018; 22 (1): 143. Weiss SL, Peters MJ, Alhazzani W. и др. Международные рекомендации Surviving Sepsis Campaign по лечению септического шока и дисфункции органов, связанных с сепсисом, у детей. Ped Crit Care Med 2020; 2020: e52-e106. Kissoon N, Carcillo JA, Espinosa V и др. Всемирная федерация педиатрической интенсивной терапии и обществ интенсивной терапии: Глобальная инициатива по сепсису. Paediatr Crit Care Med 2011; 12 (5): 494-503. Деллинджер Р.П., Леви М.М., Родос А. и др.Кампания по выживанию при сепсисе: Международное руководство по ведению тяжелого сепсиса и септического шока, 2012 г. Intensive Care Med, 2013; 39 (2): 165-228. Дэвис А.Л., Карсильо Дж.А., Анеха Р.К. и др. Параметры клинической практики Американского колледжа реаниматологии для гемодинамической поддержки септического шока у детей и новорожденных: Резюме. Pediatr Crit Care Med 2017; 18 (9): 884-90. Paul R, Melendez E, Stack A, Caprano A, Monuteaux M, Neuman MI. Улучшение соблюдения рекомендаций PALS по поводу септического шока.Педиатрия 2014; 133 (5): e1358-66. Американская кардиологическая ассоциация. Руководство для продвинутого педиатрического провайдера жизнеобеспечения: https://shopcpr.heart.org/pals-provider-manual (по состоянию на 5 ноября 2019 г.). Goldstein B, Giroir B, Randolph A; Международная консенсусная конференция по педиатрическому сепсису. Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: Определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Pediatr Crit Care Med 2005: 6 (1): 2-8. Le Saux N, Канадское педиатрическое общество, Комитет по инфекционным заболеваниям и иммунизации.Руководство по ведению подозреваемого и подтвержденного бактериального менингита у канадских детей старше одного месяца, обновленное в декабре 2018 г .: www.cps.ca/en/documents/position/management-of-bacterial-meningitis (по состоянию на 5 ноября 2019 г.) Зингер М., Дойчманн К.С., Сеймур К.В. и др. Третий международный консенсус в определениях сепсиса и септического шока (Сепсис-3). JAMA 2016; 315 (8): 801-10. Родос А., Эванс Л. Е., Альхазани В. и др. Кампания по выживанию после сепсиса: Международное руководство по ведению сепсиса и септического шока, 2016 г.Crit Care Med 2017; 45 (3): 486-552. Кавасаки Т. Последние сведения о детском сепсисе: обзор. J Интенсивная терапия 2017 5:47. TREKK PedsPacs Sepsis Algorithm 2018: trekk.ca/documents/FINAL_Triage_Nurses_Poster_85x11.pdf (по состоянию на 4 ноября 2019 г.). Lane RD, Funai T, Reeder R, Larsen GY. Высоконадежная инициатива по улучшению качества педиатрического септического шока и снижению смертности. Педиатрия 2016; 138 (4): pii; e20154153. de Caen AR, Berg MD, Chameides L, et al.Часть 12: Продвинутая педиатрическая система жизнеобеспечения; Обновление рекомендаций Американской кардиологической ассоциации 2015 г. по сердечно-легочной реанимации и неотложной сердечно-сосудистой помощи. Тираж 2015; 132 (18 Приложение 2): С526-42. Чибук Т.К., Коэн Э., Робинсон Дж.Л., Махант С., Хартфилд Д.С. Канадское педиатрическое общество, отделение больничной педиатрии. Детская осложненная пневмония: диагностика и лечение эмпиемы. Paediatr Child Health 2011; 16 (7): 425-7: www.cps.ca/en/documents/position/complicated-pneumonia-empyema (по состоянию на 4 ноября 2019 г.). Американская академия педиатрии, золотистый стафилококк. В: Kimberlain DW, Brady MT, Jackson MA, Long SA, ред. Красная книга 2018: Отчет Комитета по инфекционным болезням, 31-е издание. Деревня Элк Гроув, Иллинойс: AAP, 2018: 734-46. Emrath ET, Fortenberry JD, Travers C, et al: Реанимация сбалансированными жидкостями связана с улучшением выживаемости при тяжелом сепсисе у детей. Crit Care Med 2017; 45: 1177-1183. Ventura AM, Shieh HH, Bousso A, et al. Двойное слепое проспективное рандомизированное контролируемое исследование дофамина по сравнению с адреналином в качестве вазоактивных препаратов первой линии при детском септическом шоке.Crit Care Med 2015; 43 (11): 2292-302. Бриерли Дж., Карсильо Дж. А., Чунг К. и др. Параметры клинической практики для гемодинамической поддержки септического шока у детей и новорожденных: обновленные данные 2007 г. Американского колледжа реанимации. Crit Care Med 2009; 37 (2): 666-88. Uncu N, Bülbül M, Yildiz N, et al. Первичный перитонит у детей с нефротическим синдромом: результаты 5-летнего многоцентрового исследования. Eur J Pediatr 2010; 169 (1): 73-6. Менон К., МакНалли Дж. Д., Чунг К. и др.Обзор заявленных практик и убеждений врачей в отношении использования стероидов в педиатрической жидкости и / или вазоактивном инфузионно-зависимом шоке. Ped Crit Care Med 2013; 14 (5): 462-6. Заявление об ограничении ответственности: Рекомендации в этом заявлении о позиции не указывают на исключительный курс лечения или процедуру, которой необходимо следовать. Возможны вариации с учетом индивидуальных обстоятельств. Адреса в Интернете актуальны на момент публикации. Кампания по борьбе с сепсисом создает рекомендации по лечению детей Влиятельная кампания Surviving Sepsis Campaign недавно выпустила руководство о том, как больницы могут диагностировать и лечить сепсис у детей. Рекомендации являются первыми из кампании Surviving Sepsis Campaign, которые направлены на решение этой проблемы у детей. Клиницисты в основном сосредоточены на выявлении и лечении сепсиса у взрослых, потому что он более распространен и опасен для этих пациентов. Но растет понимание того, что дети также подвержены риску, сказал доктор Скотт Вайс, реаниматолог Детской больницы Филадельфии и сопредседатель педиатрических рекомендаций. Улучшения в педиатрической медицине означают, что больше младенцев и детей со сложными заболеваниями выживают, но у них также ослаблена иммунная система, что делает их уязвимыми для инфекций, которые могут привести к сепсису.В результате «мы видим все больше детей, подверженных риску сепсиса», — сказал Вайс. Ежегодно в США госпитализируют около 72000 детей с сепсисом, а уровень смертности составляет около 25%. Для сравнения: каждый третий взрослый, умирающий в больнице, болеет сепсисом. Кампания «Выжившие при сепсисе» имеет большое влияние, поскольку CMS тщательно согласовывает свои меры по соблюдению больничными методами лечения сепсиса с руководящими принципами кампании. Новые педиатрические рекомендации предлагают рекомендации о том, как больницы могут выявлять педиатрических пациентов с сепсисом, а также лечить его. Кампания рекомендует клиницистам оценивать кровоток у детей, помимо измерения артериального давления, чтобы определить, есть ли у ребенка сепсис или риск, например, проверяя силу пульса и температуру его рук и ног. Дети с типичными предупреждающими признаками сепсиса у взрослых — учащенное сердцебиение или дыхание — могут вообще не иметь этого состояния, а ребенок может просто нервничать или беспокоиться. «Часто трудно отличить ребенка с ранним сепсисом от ребенка с неосложненной инфекцией», — сказал Вайс. Кампания не смогла порекомендовать конкретный алгоритм, который больницы могут внедрить в свои системы электронных медицинских карт для выявления педиатрических пациентов с риском сепсиса, поскольку исследований по этой теме недостаточно. В больницах относительно распространена практика использования электронных медицинских записей для предупреждения врачей о пациентах, подверженных риску сепсиса, путем наблюдения за их жизненными показателями. Несмотря на это, кампания по-прежнему рекомендовала больницам внедрить специальные инструменты для скрининга на сепсис у детей. «Мы приводим несколько примеров алгоритмов скрининга, успешно реализованных педиатрическими учреждениями», — сказал Вайс. Рекомендации по лечению сепсиса у детей аналогичны рекомендациям для взрослых, за некоторыми исключениями. Например, кампания рекомендует собирать посевы крови перед назначением антибиотиков, если у пациента нет явных признаков септического шока, но имеется дисфункция органов, связанная с сепсисом, что также рекомендуется для взрослых. Разница в сроках, в течение которых больницы должны подождать до введения антибиотиков. Для взрослых кампания рекомендует собирать посевы крови за час до введения антибиотиков.Детям рекомендуется назначать антибиотики в течение трех часов после первого подозрения на сепсис или раньше и сразу же при развитии шока. Существуют исследования, свидетельствующие о том, что показатели смертности детей, получавших антибиотики менее чем за час, и детей, получавших антибиотики менее чем за три часа, не различались, согласно руководящим принципам. Кампания по борьбе с сепсисом также подчеркнула важность тщательного мониторинга целесообразности продолжения использования антибиотиков, учитывая опасения по поводу устойчивости к антибиотикам. По словам Вайса, в рекомендациях не учитывается доступность больниц ресурсов. Позднее в этом году кампания планирует выпустить дополнительные советы о том, как реализовать рекомендации с ограниченными ресурсами. Руководство было создано с учетом отзывов 49 международных экспертов и опубликовано в двух научных журналах. Сепсис — Руководство по распознаванию и неотложной помощи Этот документ представляет собой руководство для всего персонала, занимающегося уходом и лечением детей, поступающих в отделение неотложной помощи (ED) с подозрением или подтвержденным сепсисом в Квинсленде. Это руководство было разработано старшими врачами-терапевтами и педиатрами по всему штату при участии специалистов отделения интенсивной терапии и инфекционных заболеваний Детской больницы Квинсленда, Брисбен. Он был одобрен для использования на всей территории Квинсленда Рабочей группой штата по неотложной помощи детям в партнерстве со Стратегической консультативной группой Департамента неотложной помощи Квинсленда и Отделом улучшения здравоохранения, Clinical Excellence Queensland. Несмотря на успехи в профилактике и лечении инвазивных бактериальных инфекций, сепсис остается основной причиной детской заболеваемости и смертности в Австралии. 1 Смертность от нелеченого септического шока составляет более 80% и даже при лечении оценивается в 15-20% у детей. 1-7 Первоначальное проявление может быть расплывчатым и неспецифическим, особенно у новорожденных, что затрудняет раннюю диагностику. Ведение включает быструю инфузию, раннее рассмотрение инотропов и назначение соответствующих антибиотиков; в идеале в течение первых 15 минут презентации. 8 Раннее вовлечение педиатра в реанимацию (на месте или через поисковую службу Квинсленда (RSQ)) имеет важное значение. 8-10 Определения Детский сепсис определяется как «синдром системной воспалительной реакции при наличии или в результате предполагаемой или доказанной инфекции». 10 Это синдром, обусловленный факторами как патогена, так и хозяина. 11-12 Наиболее распространенным типом патогенов являются бактерии (вирусы и грибки могут иметь сходные проявления), которые различаются в зависимости от факторов хозяина, включая возраст, сопутствующую патогенность и географическое положение. 13 Септический шок — это разновидность сепсиса, при которой глубокие нарушения кровообращения, клетки и метаболизма связаны с повышенным риском смерти. 14 Он определяется сепсисом и дисфункцией сердечно-сосудистых органов, что свидетельствует о том, что гипотония у детей является поздним признаком. 10 Диагностика Раннее распознавание сепсиса и быстрое лечение необходимы, чтобы избежать органной недостаточности и смерти. 13 Рассмотрите возможность сепсиса у любого ребенка с острым заболеванием или в любой группе высокого риска (см. Вставку ниже), если есть какие-либо отклонения от обычной схемы наблюдений за пациентом. 15 Диагноз сепсиса ставится на основании клинической оценки, подтвержденной лабораторными исследованиями.Не существует единого диагностического результата или теста. Следует провести тщательное клиническое обследование с особым вниманием к жизненно важным показателям, перфузии и функционированию. При подозрении начать обследование и лечение до тех пор, пока не будет исключен сепсис. В настоящее время разрабатываются валидированные инструменты для сортировки пациентов с детским сепсисом, но, как правило, они основаны на выявлении факторов риска, аномальных показателей жизнедеятельности и / или предполагающих клинических признаков. 15 Дети с высоким риском сепсиса новорожденные и недоношенные детей аборигенов / жителей островов Торресова пролива / жителей островов Тихого океана / маори неиммунизированный или неполный иммунизационный статус злокачественная опухоль и / или химиотерапия иммунодефицит аспления (хирургическая или функциональная e.грамм. серповидноклеточная анемия) долгосрочное использование стероидов терапия иммунодепрессантами недавнее хирургическое вмешательство (в течение 6 недель) Внутривенное употребление рекреационных наркотиков постоянные магистрали или катетеры (например, шунт VP или CVAD) Проявления сепсиса зависят от возраста. У младенцев и новорожденных обычно наблюдаются неспецифические симптомы и признаки, такие как трудности с кормлением и / или апноэ. У детей старшего возраста может наблюдаться очаг инфекции и / или совокупность признаков, включая лихорадку или переохлаждение, рвоту, несоответствующую тахикардию, измененное психическое состояние и снижение периферической перфузии. 13,15 Отклонения от ранее существовавших тенденций в основных показателях жизнедеятельности (см. Таблицу ниже) могут быть тревожным сигналом. К токсичным характеристикам относятся: измененное психическое состояние тахипноэ, повышенная работа дыхания, кряхтение, слабый крик выраженная / стойкая тахикардия умеренное или сильное обезвоживание изъятия Важно обращать внимание на опасения, высказанные опекуном, особенно на изменения в обычном поведении ребенка. Возраст Пульс (уд / мин) Минимальное систолическое АД (мм рт. Ст.) Частота дыхания (уд / мин) Срок 100-180 60 40-60 6 месяцев 100-180 70 30-50 1 год 100-170 70 20-40 2 года 100-160 70 20-30 4 года 80-130 75 20-30 8 лет 70-110 80 16-25 12 лет 60-110 90 16-25 16 лет + 60-100 90 10-16 Септический шок Септический шок — это прогрессирование сепсиса, которое может проявляться как холодным или теплым шоком. 16 (см. Таблицу ниже).У детей с септическим шоком артериальное давление может быть нормальным. Холодный шок Теплый шок Чаще встречается у младенцев и детей раннего возраста Суженная периферическая системная сосудистая сеть: холодные периферии и увеличенное время наполнения капилляров Обычно присутствует тахикардия Артериальное давление можно поддерживать до позднего вечера Основная проблема — низкий сердечный выброс, вторичный по отношению к нарушению миоконтрактильности Чаще встречается у детей старшего возраста (и взрослых) Характеризуется вазоплегией, при которой системное сосудистое сопротивление низкое: время быстрого наполнения капилляров («мгновенное» наполнение капилляров) и пульсации обычно ощущаются как полные или ограничивающие Обычно присутствует тахикардия Гипердинамическое состояние или состояние высокого сердечного выброса, связанное с шоком из-за расширения кровообращения, превышающего сердечный выброс Пульсовое давление высокое, часто из-за низкого диастолического артериального давления Гипердинамическое состояние или состояние высокого сердечного выброса, связанное с шоком из-за расширения кровообращения, превышающего сердечный выброс Прогресс до низкого сердечного выброса может произойти в любое время Клинические данные, подтверждающие недостаточную перфузию органов-мишеней: Психическое состояние: прогрессирующая летаргия, сонливость или заторможенность.В качестве альтернативы часто наблюдаются беспокойство и / или возбуждение, которые могут быть ошибочно приняты за «энергичного ребенка», но отражают нарушение церебральной перфузии из-за шока. Младенцы склонны к раздражительности и / или апноэ. Кожа: градиент температуры от центра к конечностям (обратите внимание, что может присутствовать гипертермия или гипотермия), пятнистый цвет, длительное время наполнения капилляров (более 2 секунд, но обратите внимание, что время быстрого наполнения капилляров можно увидеть при теплом шоке), петехиальная или пурпурная сыпь.Молниеносная пурпура — это широко распространенная не бледнеющая пурпурная сыпь, которая обычно встречается при менингококкемии, но также может быть связана с тяжелым сепсисом от Pneumococcus . Сердечно-сосудистая система: тахикардия обычно является одним из самых ранних признаков. Среднее артериальное давление (САД) может поддерживаться, а пульсовое давление обычно узкое (сужение сосудов для поддержания САД), но может быть высоким (вазодилатация при «теплом шоке»). Могут быть признаки сердечной недостаточности (гепатомегалия, ритм галопа и вздутие яремных вен) с угнетением миокарда.Классическая ошибка при распознавании шока заключается в том, что трудности с получением неинвазивного артериального давления объясняются техническими проблемами, а не распознаванием наличия гипотонии / гипоперфузии. Респираторная система: частота увеличена для компенсации метаболического ацидоза, включая лактоацидоз (дыхание Куссмауля). Синдром острого респираторного дистресс-синдрома (ОРДС) может развиваться с прогрессирующим ухудшением респираторного дистресса (тахипноэ, усиленная работа дыхания) и очаговыми симптомами со стороны грудной клетки (снижение шума дыхания, хрипы на вдохе и хрипы на выдохе). Почек: снижение диуреза Синдром токсического шока Синдром токсического шока — потенциально опасная для жизни подгруппа детского сепсиса, вызванная суперантигенами токсин-продуцирующих штаммов Staphylococcus aureus или Streptococcal pyogenes . 17 Симптомы могут включать высокую температуру, рвоту, диарею, миалгию, спутанность сознания, коллапс и обычно широко распространенную эритематозную сыпь. Это может произойти у любого пациента.Важно различать это заболевание, поскольку лечение требует добавления линкомицина IV и, возможно, Intragam IV из-за их антитоксиновых свойств. Менингит (см. Руководство по менингиту) Менингит следует рассматривать у детей с подозрением на сепсис, поскольку он может привести к серьезным осложнениям, таким как повышение внутричерепного давления (ВЧД). Более специфические признаки могут включать светобоязнь, головную боль, ригидность затылочной кости, судороги, позу, а у детей младше трех месяцев — выпуклый родничок.Возможные признаки повышенного ВЧД включают колебание сознания, несмотря на реанимацию, гипертензию, брадикардию, аномальные зрачки, позу, судороги или очаговую неврологию. Ни один лабораторный тест не подтвердит или не исключит сепсис. В настоящее время нет доказательств, подтверждающих использование конкретного биомаркера при диагностике сепсиса. 13 Биомаркеры могут быть более полезными для определения потребности в антибиотиках через 48 часов. Клинические данные и факторы хозяина должны определять конкретные микробиологические пробы.Однако, несмотря на адекватный микробиологический сбор образцов, у некоторых детей с сепсисом возбудитель не идентифицируется (сепсис с отрицательным посевом). 18 Тип расследования Выводы при детском сепсисе Культура крови Отдавайте предпочтение другим анализам крови. В идеале образец крови следует собирать до начала приема антибиотиков, но не откладывать лечение для сбора. Чувствительность культуры увеличивается с увеличением объема крови.Рекомендуемый объем для аэробного посева: 4 мл (бутыль с зеленым верхом) для новорожденных, 1 мл (желтая верхняя бутылка) Сбор анаэробной культуры крови не требуется. Если у ребенка CVAD, следует брать посев крови из каждого просвета в соответствии с протоколом. Газы крови (обычно венозные в условиях ED) Маркеры возможного сепсиса: дефицит основания более 5,0 мг-экв / л лактат более 2.4 ммоль / л НЕ относит повышенный лактат к сложной венепункции. Глюкоза <3 ммоль / л связана с истощением гликогена и стрессовой реакцией. Общий анализ крови WCC может быть высоким или низким при раннем сепсисе, но не чувствительным или специфичным. Количество тромбоцитов <80 000 мкл при сепсисе или диссеминированном внутрисосудистом свертывании (ДВС). С реактивный белок Более доступен, но менее специфичен, чем прокальцитонин. Низкое значение не исключает ранний сепсис. Электролиты и креатинин Часто повышенный уровень креатинина при почечной недостаточности, связанной с сепсисом. Функциональные пробы печени Повышенный билирубин или аланинаминотрансфераза (АЛТ). Исследования коагуляции Нарушение в контексте сепсиса и тромбоцитопении, указывающее на ДВС-синдром. Образец мочи Сбор может быть невозможен до тех пор, пока не будет проведена инфузионная реанимация. Люмбальная пункция Выполняйте только настороженным детям без признаков повышенного ВЧД или коагулопатии. Обычно противопоказан при установленном сепсисе до стабилизации состояния. Может проводить WCC и ПЦР для диагностики менингита на спинномозговой жидкости от отсроченного LP. Рентгенография Рассмотрите возможность рентгенографии при респираторном дистресс-синдроме или признаках обследования. Другая визуализация в зависимости от очага инфекции, например септический сустав. Обратитесь к блок-схеме для краткого изложения рекомендованного неотложного лечения детского сепсиса. Неспособность распознать сепсис и задержка в назначении соответствующего лечения являются частыми темами в обзорах смертности детей, связанной с сепсисом. 20 При подозрении на сепсис следует начать раннее агрессивное лечение с целью уменьшения тахикардии, улучшения периферической перфузии и восстановления нормального уровня сознания. Вмешательства в течение первых 15 минут: Обеспечьте дополнительную кислородную и респираторную поддержку с помощью соответствующего устройства. Получите немедленный внутривенный или внутрикостной доступ и отправьте кровь (рассмотрите возможность доступа к пуповине у новорожденных до 2 недель жизни). Первоначальный анализ крови должен включать посев крови, газы венозной крови и глюкозу. Если возможно, получите дополнительные анализы крови, включая полный анализ крови, С-реактивный белок, биохимию и профиль коагуляции. Срочно введите внутривенно или внутривенно антибиотики широкого спектра действия — если нет доступа внутривенно или внутривенно в течение 15 минут, введите цефтриаксон 50 мг / кг внутримышечно (максимум 2 грамма) и обратитесь за помощью. Как только будет получен доступ для внутривенного введения, введите полные дозы антибиотиков (см. Рекомендации по антибиотикам и дозировку антибиотиков для новорожденных). При подозрении на менингит в возрасте старше трех месяцев дайте дексаметазон внутривенно 0,15 мг / кг до или сразу после первой дозы антибиотиков. Если кортикостероиды не вводятся в это время, их можно вводить в течение часа после начальной дозы антибиотика. Не откладывайте прием антибиотиков. Провести немедленную инфузионную терапию, начиная с 20 мл / кг натрия хлорида 0.9% (физиологический раствор) должен быть введен менее чем за пять минут с помощью шприца на 50 мл с сотрудником, предназначенным для подачи жидкости, с целью восстановления нормального циркулирующего объема и физиологических параметров. Титрование до ответа: снижение частоты сердечных сокращений и улучшение перфузии органов-мишеней. При необходимости повторите, оценивая признаки перегрузки жидкостью. Начать инотропы, если нормальные физиологические параметры не восстанавливаются после введения более 40 мл / кг жидкости или в любое время, если присутствует гипотензия. Эхокардиография может определять введение жидкости и начало приема инотропов. Триггеры для обращения в педиатрическую реанимацию (на месте или через RSQ) тахикардия не уменьшается после болюсов 40 мл / кг жидкости пониженный уровень сознания гипотония коагулопатия / DIC лактат> 4 ммоль / л инотропы Постоянная помощь Дыхательные пути и дыхание Дайте дополнительный кислород в высокой концентрации. Первоначальная доставка может осуществляться через маску Хадсона без ребризера с эскалацией по мере необходимости. Поддерживайте проходимость дыхательных путей пациента с помощью дополнительных приспособлений для позиционирования и прохождения дыхательных путей. Рассматривайте назальные канюли с высоким потоком как альтернативу временной поддержке для бодрствующих и отзывчивых пациентов. Введите ПДКВ через тройник (анестетик) во время подготовки к интубации для детей, которые хрюкают, испытывают затрудненное дыхание или гипоксичны, несмотря на дополнительный кислород. Рассмотрите возможность введения назогастрального зонда при растяжении желудка, которое в противном случае может затруднить вентиляцию. Интубация может потребоваться для дополнительной респираторной поддержки или защиты дыхательных путей у ребенка с ослабленным сознанием и у детей в состоянии шока (для облегчения введения проводов и поддержки сердечной функции). См. Руководство по ведению педиатрического септического шока (доступ через внутреннюю сеть QH). Ребенок с адекватной преоксигенацией и оптимизированной гемодинамикой за счет сопутствующей инфузии жидкости и инфузии инотропа перед интубацией. Уменьшите дозу индукционного препарата для ребенка со значительным сердечно-сосудистым заболеванием (т.е. 50% от веса дозы). Кетамин (0,5 — 1 мг / кг) и / или фентанил (1-2 мкг / кг) для индукции (без кардиодепрессантов) и рокуроний (1,2 мг / кг) для расслабления мышц обычно являются подходящей комбинацией для быстрой последовательной индукции. Кровообращение Глубокая потеря жидкости из внутрисосудистого пространства происходит из-за утечки капилляров в результате системной воспалительной реакции. Жидкая реанимация направлена ​​на восстановление нормальных физиологических параметров, в частности, пульса и артериального давления. 21 Рекомендуется: натрия хлорид 0,9% (физиологический раствор) — предпочтительно, поскольку он легко доступен Решение Хартмана коллоидов напр. человеческий альбумин 4% — возможное преимущество, но недостаточные доказательства в поддержку рутинного использования 22 Гипотонические жидкости никогда не следует использовать в качестве болюсной терапии . Введите жидкость в виде быстрого болюса (20 мл / кг) и повторите при необходимости, помня о развитии перегрузки жидкостью (крепитация на вдохе, гепатомегалия и / или ритм галопа). Рассмотрите инотропы при рефрактерном к жидкости шоке, которые следует начинать уже в течение 15 минут после презентации (было показано, что они улучшают результаты). 22-23 Выбор первой линии: адреналин от 0,05-0,1 мкг / кг / мин (максимум до 1 мкг / кг / мин), который можно временно вводить через периферическую внутривенную или внутривенную линию перед центральный доступ получен в подходящей среде. Альтернативный выбор: начальная доза дофамина 5-10 мкг / кг / мин. Аликвоты адреналина IV можно вводить из расчета 1 мкг / кг (т.е. 0,1 мл / кг раствора адреналина 1: 100 000), если готовится инфузия, а пациент остается в шоке. Раствор адреналина 1: 100 000 можно приготовить, разбавив 1 мл раствора адреналина 1: 10 000 (т.е. 100 мкг адреналина) 9 мл 0,9% хлорида натрия. Прочие соображения Назначьте гидрокортизон внутривенно (1 мг / кг) ребенку с подозрением или доказанной надпочечниковой недостаточностью. 8,25 Рассмотреть возможность шока, устойчивого к воздействию жидкостей и инотропов (ограниченные данные по эффективности). Рассмотрение альтернативных диагнозов всем пациентам, особенно новорожденным, у которых шок может быть метаболическим или кардиогенным (врожденные поражения протоков или приобретенная сердечная недостаточность, например, миокардит). Электролитное нарушение (например, гипокальциемия) часто встречается у детей в критическом состоянии с сепсисом и может способствовать ухудшению сердечной функции. Замена должна производиться в соответствии с местными правилами. Клиницисты могут связаться со службами, указанными ниже, чтобы улучшить лечение педиатрического пациента в соответствии с местными правилами. Перемещение рекомендуется, если ребенку требуется уход, превышающий уровень комфорта в лечебной больнице. Критически нездоровый или быстро ухудшающийся ребенок Включает следующих детей с сепсисом или подозрением на сепсис (в качестве ориентира): тахикардия не уменьшается после болюсов жидкости 40 мл / кг пониженный уровень сознания гипотония боль или дистресс, несоразмерные клиническим данным коагулопатия / DIC лактат более 4 ммоль / л требует инотропов физиологических триггера в зависимости от возраста (см. Ниже) Менее 1 года 1-4 года 5-11 лет Более 12 лет • RR> 50 • HR <90 или> 170 • sBP <65 • SpO2 <93% в кислороде или <85% в воздухе • GCS ≤12 • RR> 40 • HR <80 или> 160 • sBP <70 • SpO2 <93% в кислороде или <85% в воздухе • GCS ≤12 • RR> 40 • HR <70 или> 150 • sBP <75 • SpO2 <93% в кислороде или <85% в воздухе • GCS ≤12 • RR> 30 • HR <50 или> 130 • sBP <85 • SpO2 <93% в кислороде или <85% в воздухе • GCS ≤12 Причина обращения К кому обращаться Для немедленной помощи на месте, включая обеспечение проходимости дыхательных путей Самые высокопоставленные ресурсы, доступные на месте в то время, в соответствии с местной практикой. Опции могут включать: педиатрическая реанимация реанимация анестетики педиатрия Старший врач (или аналогичный) Консультации и помощь в педиатрической реанимации на месте или через поисковую службу Квинсленда (RSQ). Если на месте нет педиатрической службы интенсивной терапии, обратитесь в RSQ по телефону 1300 799 127 : для доступа к педиатрической реанимации по телефону для координации поиска критически нездорового ребенка RSQ (доступ через интранет QH) Раннее уведомление о дочернем элементе, потенциально требующем передачи. Рассмотрите возможность раннего привлечения местной педиатрической службы / отделения интенсивной терапии. В случае извлечения сообщите об этом в местную педиатрическую службу. . Калорийность сало копченое: Страница не найдена Posted on 09.06.202111.03.2021 by alexxlab Копченое сало — рецепты приготовления в домашних условиях Калорийность: 8156 кКал. Энергетическая ценность продукта Копченое сало: Белки: 1.4 г. Жиры: 90 г. Углеводы: 0 г. Описание Копченое сало – это продукт, который подвергается особой тепловой обработке, в результате которой приобретает восхитительный аппетитный аромат и непревзойденный вкус. Сало представляет собой животный жир, который собирают под кожным покровом, а затем обрабатывают таким образом, чтобы оно было готово к употреблению. Данное блюдо можно использовать в качестве самостоятельной закуски. Продукт можно как коптить в домашних условиях, так и купит в уже копченом виде в магазине или на рынке. Но блюдо, сделанное своими руками, получается более вкусным и полезным, чем покупное. Именно поэтому мы рекомендуем вам коптить сало самостоятельно. О том, как это сделать, мы расскажем в нашей статье. Как коптить и хранить в домашних условиях? Коптить и хранить сало в домашних условиях нужно правильно, иначе вы рискуете испортить блюдо. Мы предлагаем прочесть рекомендации, которые подскажут, как вкусно закоптить продукт, а также правильно и долго его хранить. Для начала хочется уточнить, что коптить сало можно двумя способами: горячим и холодным. От того, какой из них вы выберете, зависит окончательный результат и вкус готового копченого продукта. Можете приготовить два кусочка сала разными способами, чтобы определить для себя, какой из них вам понравился больше, а мы подробнее расскажем о каждом из них. Горячий способ Чтобы коптить сало горячим способом, необходимо для начала подготовить его к этому процессу. Для начала необходимо промыть продукт в проточной воде, осушить сало при помощи бумажных салфеток, а затем нарезать его продолговатыми кусочками. Приготовьте смесь для засолки, смешав соль, перец, чеснок по желанию и другие специи, которые вам нравятся. Далее полученной смесью необходимо натереть кусочки сала со всех сторон, сложить их в пакет и отправить в холодное место на пару часов. Если вы не торопитесь, лучше оставить сало настаиваться на сутки. Вам потребуется коптильня, которую следует поставить над костром. Установите кирпичи, на которых будет стоять коптильня, максимально устойчиво, чтобы она находилась непосредственно над пламенем. Внутрь коптильни следует уложить немного щепок любого фруктового дерева, а затем накрыть их решеткой, на которую выкладывается сало. Далее процесс копчения выглядит следующим образом: Разведите костер и установите коптильню, выложите нарезанные и засоленные кусочки сала на решетку, накрыв все это широкой крышкой. Внимательно следите за костром, чтобы пламя не было слишком сильным. Время копчения сала – от тридцати минут до часа. Периодически наблюдайте за продуктом, и только когда он покроется тонкой корочкой и примет коричневый оттенок, можно считать сало готовым. Потушите костер и переложите закуску на тарелку, позволив еде остыть. После этого желательно дать копченому салу полежать в холодильнике несколько часов, чтобы оно окончательно остыло, после чего его можно подавать к столу. Такой способ копчения не займет много времени. Сало, полученное таким путем, наверняка понравится вам и вашей семье, покорив вас своим ароматом и вкусом. Холодный способ Сало, копченное холодным способом в домашних условиях, получается менее жирным и более насыщенным по вкусу, чем продукт, приготовленный горячим копчением. Для того чтобы самостоятельно коптить сало холодным способом, его нужно предварительно сварить в воде с солью и специями. Варено-копченый продукт будет отличаться нежной текстурой и насыщенным вкусом. Но этот шаг можно пропустить, если вы желаете, чтобы угощение было более упругим. Предварительная засолка сала для холодного копчения занимает от двух до тех недель. При этом его следует натереть смесью из соли, чеснока и специй, а затем отправить в холодильник. Спустя необходимое количество времени соль с сала снимают при помощи ножа, а затем подвешивают его на крюк в хорошо проветриваемом помещении или на улице, чтобы избавиться от остатков влаги. Далее следует поступить следующим образом: В коптильню необходимо насыпать щепки фруктовых деревьев и развести огонь, предварительно развесив сало на крюках в ящике для копчения. Для этой цели также хорошо подойдут щепки бука. Время копчения сала таким способом – от двух до трех суток. При этом желательно поддерживать непрерывное горение щепок, чтобы продукт прокоптился равномерно. Готовое копченое сало должно быть бурого цвета. Осмотрите его и убедитесь, что продукт готов, после чего можете вынимать из коптильни и сразу же подавать к столу. Как вы могли заметить, копчение сала холодным способом занимает гораздо больше времени, зато результат способен превзойти ваши ожидания. При этом вы можете добавить немного луковой шелухи в щепки, чтобы придать готовому блюду необычный аромат. Другие способы Коптить сало в домашних условиях можно и другими способами, если у вас нет коптильни. Вот несколько рекомендаций, с помощью которых это можно сделать: Используя жидкий дым, можно коптить сало в мультиварке. Для этого следует приготовить смесь для засолки продукта, смешав десять миллилитров жидкого дыма с солью, перцем и другими специями на ваш вкус, а затем натереть ею сало со всех сторон. Оставьте его в холодильнике на час, а затем достаньте сало и нарежьте на кусочки, которые будет удобно класть в мультиварку. Оберните кусочки фольгой и уложите в чашу прибора, закрыв крышку и активировав режим «Выпечка». Готовить копченое сало таким способом нужно на протяжении часа, по истечении которого следует нарезать продукт удобными для вас кусочками и подать к столу. Также существует возможность коптить сало дома в аэрогриле. Для этого подготовьте продукт, обтерев его специями и оставив на двое суток в холодильнике, а затем нанесите жидкий дым при помощи кисточки. В аэрогриль требуется выложить стружку ольхи, чтобы при копчении сало пропиталось древесным ароматом. На решетку выложите продукт и включите прибор на 70 градусов. В таком положении его следует коптить не менее двух часов, а по возможности лучше три часа. Готовое копченое сало подавайте к столу, нарезав небольшими кусочками. Особенно вкусным получится блюдо, если в сале множество мясных прослоек. Кроме вышеперечисленных способов, вы можете коптить вкусное сало в духовке. Рецепт такого копчения следующий: предварительно замаринуйте целые куски сала на неделю в маринаде, который нужно приготовить из воды, лаврового листа, сухой горчицы, соли, чеснока, перца и других специй по желанию, а затем подготовьте духовку к копчению сала. Для этого ее следует разогреть до температуры 90 градусов, застелить противень фольгой и выложить на него сало, нарезанное кусочками. Отправляйте противень в духовку на сорок минут, по истечении которых копченное в домашних условиях сало будет готово к употреблению. Неважно, какой из способов вы предпочтете, чтобы своими руками закоптить сало, но важно знать, что его необходимо правильно хранить. Для тех, кто кушает продукт по настроению, отличным выходом будет заморозка сала в морозилке. Так вы сможете хранить его от двух месяцев до полугода. Если же вы уверены, что съедите его за пару-тройку недель, тогда можно оставить сало в холодильнике, поместив в пакет или пластиковый контейнер, чтобы оно не испортилось. Польза и вред Нельзя не уделить внимание полезным и вредным свойствам копченого сала. Оно считается очень калорийным: целых 700 килокалорий на сто граммов продукта! Это означает, что употреблять его людям, страдающим от ожирения, не рекомендуется. Оптимальная дневная норма употребления сала для взрослого человека составляет около тридцати граммов. Категорически запрещается принимать в пищу копченое или любое другое сало людям, страдающим заболеваниями печени, желудка, желчного пузыря, а также тем, у кого плохой обмен веществ. Беременным и кормящим грудью женщинам такое угощение разрешается употреблять только после одобрения врача. Что касается полезных свойств, то среди них можно выделить тот факт, что в составе копченого сала содержится большое количество витаминов А, Е, D, F, а также множество микроэлементов и жирных кислот, которые оказывают положительное влияние на организм. Кроме того, сало является источником таких кислот, как стеориновая, линолевая и олеиновая. В совокупности они оказывают благоприятное действие на кровеносные сосуды, а также укрепляют клеточные мембраны. Чтобы извлечь из данного продукта только пользу, необходимо не злоупотреблять им, иначе копченое сало может нанести вред организму и прибавить несколько сантиметров к вашей талии. Применение в кулинарии Применять копченое сало в кулинарии можно различными способами. Самый распространенный из них – это использование продукта в качестве закуски. С помощью копченного в домашних условиях сала можно приготовить очень вкусные и сытные бутерброды, а также подать его к столу в качестве одиночной закуски, нарезав тонкими ломтиками и красиво выложив на тарелку. Первые блюда с этим ингредиентом также не редкость. Как вариант, можно сделать восхитительный гороховый суп или борщ с фасолью, добавив в него немного копченого сала. Это придаст блюдам особый аромат, а также сделает их более сытными и вкусными. На праздники можно запечь картошку с салом в духовке, добавив в блюдо свиные копченые ребрышки или овощи. Кроме того, многие хозяюшки готовят вкуснейшую тушеную капусту, добавив к ней копченый продукт. Еще один вариант применения сала – очень вкусные и сытные домашние котлеты. Добавив в них измельченный в мясорубке копченый ингредиент, вы навсегда полюбите такие котлетки, а ваша семья будет от них в восторге. Применять копченое сало вы можете таким способом, как вам удобно. Достаточно просто включить фантазию, и тогда вы сможете приготовить любое вкусное блюдо с добавлением этого продукта. Фотографии продукта Рецепты приготовления блюд c фото Вареники с капустой и салом 80 мин. Куриные галушки в горшочках 90 мин. Похожие продукты питания Пищевая ценность   Зола 3.1 г   Вода 5.5 г Витамины Минеральные вещества Копченое сало. Калорийность копченого сала Необыкновенно вкусное и очень ароматное копченое сало — отличная закуска, которую можно подать ко всевозможным горячительным напиткам. Тем не менее, многие хозяйки покупают этот питательный продукт не только для праздничного застолья, но и для обычной домашней трапезы. А некоторые умельцы и вовсе научились самостоятельно готовить копченое сало в домашних условиях, утверждая, что в магазине качественную закуску подобного рода найти довольно проблематично. Между тем, эту нежную копченость делают из предварительно засоленного свиного сала (шпика). После забоя слой сала отделяется от свиной туши и специальным образом готовится к копчению: засаливается приблизительно на 20 дней, после чего промывается, высушивается и обрабатывается на дыму или с помощью особой коптильной жидкости. Обычно процесс копчения длится 8-10 дней до тех пор, пока копченое сало не приобретет аппетитную золотисто-бурую окраску. Однако специалисты в области диетологии не рекомендуют слишком часто употреблять в пищу этот продукт, так как в процессе копчения в нем могут образовываться окисленные жиры или канцерогены. В то же время калорийность копченого сала достаточно высока, что может пагубно сказаться не только на вашей фигуре, но и состоянии здоровья в общем. Приобрести копченое сало на сегодняшний день можно без проблем в любом городе как в магазине, так и на любом местном рынке. Но для того, чтобы стать обладателем по-настоящему качественного и вкусного продукта, необходимо с особенной тщательностью выбирать места, где продается копченое сало. Прежде всего, вы должны четко понимать, что гарантировать соблюдение всех гигиенических и санитарных норм при реализации подобной продукции может не каждый продавец. Именно поэтому при выборе вы должны интересоваться не только ценой копченого сала, но и наличием соответствующих документов, подтверждающих то, что продукт был произведен и реализуется с учетом требований Роспотребнадзора и с соблюдением всех стандартов качества. Не менее важен вопрос относительно хранения копченого сала. Хотя создать условия для хранения данного продукта совершенно несложно. Для того чтобы яства сохранялись свежими как можно дольше, держать их стоит в прохладном и сухом помещении. Помимо этого, помещение должно не иметь посторонних запахов и хорошо проветриваться. По мнению специалистов оптимальная для хранения копченого сала температура – 3-8С тепла. К слову, калорийность копченого сала составляет около 815 ккал на 100 граммов готового к употреблению продукта. сало копчёное с прослойкой мяса Состояние не приготовлено с термической обработкой Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— Сахар {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— Насыщенные жирные кислоты {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- Транс-жирные кислоты {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- Моно-ненасыщенные {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- Полиненасыщенные {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- Холестерин {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— Соль {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- Вода {{foodstuff.foodstuff.water}} г- Кальций {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- GI Гликемический индексhelp {{foodstuff.foodstuff.gi}} PHE {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- Aлкоголь {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г Калорийность сала Сало – любимый многими продукт и отличная закуска. Он представляет собой засоленный или копченый свиной жир, иногда с мясными прослойками. Мягкое, хорошо приготовленное сало имеет очень насыщенный, приятный вкус. Однако калорийность этого продукта довольно высока, и включать его в рацион можно не каждому человеку. Сколько калорий в соленом сале? Классическое сало изготавливают методом засола – или по сухой технологии, или в соляном растворе. В зависимости от соотношения мясной и жировой прослойки, энергетическая ценность может варьироваться, но в среднем на 100 г сала приходится 797 ккал (из них всего 2,4 г белка и 89 г жира). Это в два раза больше, чем в жирном масляном торте! Этот продукт строго запрещен тем, кто страдает ожирением или борется с лишним весом. Высокая жирность сала делает его тяжелым продуктом, который могут позволить себе не все. Калорийность копченого сала Еще один популярный вариант – копченое сало. Оно несколько легче, поскольку в процессе копчения часть жиров вытапливается. На 100 г продукта приходится 767 ккал, из них 1,51 г белка, 50,77 г жиров и 1,56 г углеводов. Его также нельзя есть при похудении, чтобы не тормозить процесс снижения веса. Калорийность жареного сала Некоторые любят есть сало в жареном виде, это блюдо еще называют «шкварки». Калорийность такого продукта – 754 ккал на 100 г, из них 1,8 г белка и 84 г жиров. Для людей, склонных к полноте или худеющих, это блюдо абсолютно не подходит. Конечно, приготовленное таким способом сало таит в себе меньше калорий, но это все же непозволительно жирный продукт. Состав и калорийность сала Калорийность сала очень высока из-за того, что этот продукт практически целиком состоит из жиров. Однако именно благодаря этому, оно содержит многие жирорастворимые витамины: А, Е и D. Поступая в организм вместе с салом, они прекрасно усваиваются организмом, улучшая состояние волос, ногтей, кожи и цвет лица. Поэтому, если у вас нет лишнего веса, этот продукт желательно включить в зимний рацион – буквально 1-2 раза в месяц достаточно, чтобы помочь организму победить вирусные заболевания и укрепить иммунитет. Кроме этого, сало содержит большое количество жирных кислот, которые нормализуют деятельность щитовидной железы и выводят из организма холестерин. Также в нем присутствует большое количество селена – вещества, которое необходимо спортсменам, курильщикам и беременным. В целом, это полезный продукт, но в его употреблении важно знать меру.   Калорийность свиного сала с прослойкой соленого копченого вареного | Справочник потребителя Сало известно человеку чуть ли с незапамятных времен. Когда люди научились готовить и хранить мясо, сало стало вторым по популярности продуктом. Калорийность сала имеет некий усредненный показатель, находящийся на уровне 770 ккал на 100 грамм продукта. Равно как и для других продуктов, энергетическая ценность сала может колебаться достаточно существенно, в зависимости от типа продукта или способа приготовления.  Калорийность сала с прослойкой Казалось бы, так называемая прорость в сале является небольшим вкраплением мяса, что, по идее, должно снижать калорийность сала. Но дело обстоит совершенно иначе. Дело в том, что прослойка добавляет в продукт уровень содержания белка. Именно поэтому показатель такого типа сала может достигать даже 800 ккал.  Калорийность сала свиного соленого Равно как и свежий продукт, соленое сало представляет собой, так сказать, классический продукт. Солевая обработка позволяет хранить его достаточно долго. Правда, тут тоже стоит обратить внимание на количество соли, используемой при такой обработке. Тем не менее, и здесь имеются свои средние значения, применяемые для вычисления энергетической ценности. В среднем, как считается калорийность сала свиного соленого находится на уровне 770-815 ккал (по сути, не сильно отличается от свежего продукта).  Калорийность копченого сала Одним из деликатесных блюд можно назвать копченое сало. На Западе его иногда называют беконом. Если говорить о том, какова калорийность сала в копченом виде, увы, оно имеет максимально возможный показатель, который составляет 815,6 единиц на каждые 100 грамм веса.  Калорийность вареного сала А вот вареное сало по калориям выгодно отличается от всех остальных типов. При такой обработке калорийность сала снижается почти вдвое и достигает пороговых значений на уровне 450-500 ккал. К сожалению, при таком способе приготовления следует учитывать еще и тот факт, что вместе с жиром, белками и калориями сало теряет большую часть полезных веществ и витаминов, так что его употребление в пищу многим гурманам удовольствия не приносит. Но вот хранить его можно очень долго, но только соблюдая правильные условия хранения и некоторые специализированные рекомендации. В целом же, такой продукт как сало можно отнести к одному из самых калорийных, поэтому даже его почитателям не стоит увлекаться чрезмерными дозами. Особо стоит обратить внимание на то, что в сале содержится очень много холестерина, а это может привести к ожирению. Калорийность сало свиное вареное. Химический состав и пищевая ценность. Обновлено: 26 декабря 2020, в 18:55 5 Ценность продукта 6 Чем полезно сало 7 Как посолить сало вкусно и правильно 7.1 Автор публикации 7.2 Юлия Сало является достаточно популярным украинским продуктом. Однако чаще его считают слишком жирным и не очень полезными, но это мнение ошибочно. Диетологи утверждают, что при правильной дозировке, сало окажет большую пользу для организма. В этой статье мы с вами узнаем, сколько калорий в соленом, копченом и других видов сала, а также, какими полезными свойствами обладает этот продукт. Калорийность сала В сале содержится около 900 ккал на 100 г продукта, что гораздо превышает калорийность многих других продуктов. Польза сала может закончиться, так и не начавшись, если им злоупотреблять, ведь лишний жир в организме еще ни к чему хорошему не приводил, а лишь способствовал развитию различных заболеваний. Если вы не страдаете от лишнего веса, даже незначительного, тогда рекомендуется съедать не более 50 г этого продукта в классическом варианте приготовления, когда его просто засаливают. Если же у вас на боках имеется жирок, и вы недовольны своим весом, лучше от сала временно отказаться, или же употреблять не более 20 г. Сколько можно есть сала в день? Прежде, чем указать норму в суточном употреблении этого известного и всеми любимого продукта, разберемся, в чем польза и вред сала и какая кому подходит дозировка.Что, казалось бы, полезного есть в сале, которое являет собой почти чистый жир? 50 грамм – суточная норма жиров для среднестатистического человека. Жаркие споры среди специалистов касательно сала не утихают. Тем не менее большая часть диетологов дают добро на употребление сала даже тем, кто пытается активно сбросить вес. Не суточную норму ежедневно, конечно же, но всё же разрешают. Дело в том, что сало – продукт с противоречивыми свойствами. Да, в нём довольно много холестерина (60 мг в 100 г продукта), но с другой стороны он «умеет вывести» этот холестерин из организма человека. Суточная норма Диетологи поясняют, что в составе сала есть арахидоновая кислота, относящаяся к классу ненасыщенных жирных кислот. В энергетическом обмене она не участвует, но её роль заметна в гормональных, иммунных и других биохимических процессах. Сливочное масло, говяжья и свиная печень также имеют в своем составе арахидоновую кислоту, но сало содержит её в наибольшем количестве. Это вещество уникально, оно способно снижать уровень самого вредного холестерина – с низкой плотностью. Так, сало способно предупреждать атеросклероз. Кислота необходима для нормальной работы сердечной мышцы, являясь одним из её ферментов. Поэтому даже люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями могут употреблять несколько кусочков сала в день (около 10 г). Но сало содержит и насыщенные жиры. Поэтому дозировка, особенно для людей в категории «риска», крайне важна. Врачи-диетологи отнюдь не одобряют сало под водочку, но 2-3 небольших кусочка в день с хлебом не помешают. Даже если есть их каждый день. Оптимальным считается количество по 20-30 г в день. Чтобы не нагружать пищеварительную систему, лучше съедать бутерброд с салом утром. Таким образом, организм за день активности переварит все килокалории, поступившие ему вначале дня. И они никак не отразятся на фигуре даже у активно худеющих людей. Калорийность соленого сала составляет 770 ккал на 100 грамм продукта. Для тех, кому повезло с метаболизмом, и кто не имеет лишних килограммов даже при сидячем образе жизни, можно в день потреблять от 30 г и выше, но не более 100 г этого продукта в день. При отсутствии проблем с пищеварительной системой сало рекомендуют употреблять вместе с черным или зерновым хлебом (с отрубями) и овощами. Если выбирать между соленым и копченым салом, то однозначно лучше соленое. Копчению врачи говорят своё твёрдое «нет» в отношении любых продуктов, будь то мясо, колбаса, рыба или сало. Варианты по сортам Ниже мы с вами рассмотрим таблицу калорийности сала на 100 граммов продукта. Калорийность свиного соленого сала составляет 816 ккал. Калорийность соленого сала с прослойкой составляет 622 ккал. В жареном сале содержится 753 ккал. Вареное сало насчитывает в себе 500 ккал. Калорийность копченого сала составляет 815 ккал. Химический состав и пищевая ценность Славянские народы употребляют в основном свиное сало — твердый подкожный жир этих животных. В нем примерно 1,5 % белков и 5% воды. Основу продукта составляют жиры, удельный вес которых около 90%. Сало содержит и другие натуральные вещества: Читайте также:  Гейнер Mutant Mass мультикомпонентная белковая формула — отзывы Отрицательные. Нейтральные. Положительные. + Оставить отзыв Отрицательные отзывы Max2045 https://otzovik.com/review_6074663.html Хочу сказать, что он один из тех гейнеров, которые плохо усваиваются для человека, поэтому я не советую ему людям которые ходят поднять массы. Его минусы: Плохо усваивается; На вкус не очень; По цене дороговат по сравнению с другими спортивными питаниями. Не покупайте его люди, лучше возьмите что-нибудь другое, и конечно же успех больше в обычном питании чем в самом гейнере, либо уже взять протеин чем такой гейнер, будет больше пользы. Конечно же есть и плюсы в нем которые все равно никак закроют его недостатки это — сила и выносливость которая дается на тренировки, либо это просто мое самовнушение. В общем решайте ребята нужно ли вам такое или нет, УДАЧИ! ) valetkry http://otzovik.com/review_1702169.html Решил приобрести углеводный коктейль для набора массы, не впечатлил если честно, с него поднял за месяц 6 кг веса, но мне не понравился сам гейнер, я отравился от него и долго восстанавливался и скинул все что набрал веса, так что ребята качество хромает, что даже отравился PRAVDA36 https://otzovik.com/review_6064443.html Гейнер можно разводить в воде, молоке или соке. Я решил выбрать очищенную питьевую воду, так как качество продаваемых соков и молока оставляет желать лучшего. Способ приготовления прост. Достаточно засыпать порошок в шейкер, залить водой, взболтать. Через 10 минут получается неплохой коктейль. Порошок хорошо растворяется, не образует комков, пенится. Для приготовления коктейля я решил использовать пол черпака порошка, чтобы организм привык. Выпив гейнер в первый день после тренировки, я почувствовал вздутие живота. Такое ощущение продлилось около четырех часов. Выпил аналогичный коктейль на второй день, и меня посетила изжога, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Употреблять гейнер я прекратил. Пришлось пару дней пропить таблетки, чтобы желудок оклемался. Я не призываю отказываться от употребления спортивных добавок. Я лишь поделился своей историей. Мне данная продукция не подошла. Для себя я решил не включать в свое питание спортивные добавки. Лучше медленно наращивать мышечную массу, чем получить проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме того порция гейнера содержит большое количество различных белков и углеводов. Их усвоение оказывает большую нагрузку на печень и почки. Xxxxxxx https://www.5lb.ru/catalog/gainer/mutant_mass/rating.html Пью после up you mass от mhp, по набору сказать не могу, но вкус «тройной шоколад» ужасен и перебивает не только аппетит но и любое желание. Semen345 https://do4a.com/threads/mutant-mass-%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80.9234/ Это не Mutant Mass, а Мутант Пердомасс, после него пердел как мутант. Всю хату запердел, причем пердеж не обычный, а какой-то такой токсичный, ещё и машину запердел, покамисть пачку допью свой город в Чернобыль превращу Нейтральные отзывы Павел https://www.5lb.ru/catalog/gainer/mutant_mass/rating.html Гейнер тройной шоколад довольно вкусный, но после него продолжительный пердеж. Возможно у меня такая реакция на ячмень. Пью по 100 г с молоком и протеином до обеда и по 150 г с молоком после трени Прокофьев Алексей Сергеевич https://www.5lb.ru/catalog/gainer/mutant_mass/rating.html Гейнер вкусный,но трудно мешать и порция большая.сытный,но после его приема-вздутие живота и газы.съел 2 мешка больших и ни грамма массы не прибавил.ну это от особенностей организма зависит,мне подходят гейнеры на быстрых углях.в целом ничего плохого или хорошего сказать не могу.но больше брать не буду,возьму по дешевле. AspireSS https://www.proteinplus.com.ua/geieneri/pvl/mutant-mass-6.8-kg.html#comment-7102 Привет всем, купил данный гейнер 3 недели назад, соответственно и пью его 3 недели, в день за 4 приема выпиваю 260гр. набрал с него около 3 кг, хотя по жизни при росте 186 мой вес был в раене 65кг (27 лет), сейчас около 69, допью эту пачку но вторую брать не буду, сильно сладкий на вкус и тяжесть в желудке, первые три дня приема жестко клапан рвало)) Diasv https://www.proteinplus.com.ua/geieneri/pvl/mutant-mass-6.8-kg.html#comment-1967 попробовал… моему кишечнику он явно не понравился… скорее всего тут тоже что-то типа амилопектина в составе (как у Dymatize Flud) хотя, возможно, это реакция на ванильный ароматизатор (хрень та еще) пока что из всего здорово идет юниверсал gain fast (хоть и ванильный но желудок просто радовался!! ) kirpi4 https://do4a.com/threads/mutant-mass-%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80.9234/ Я пробовал . Пердится с него моё почтение Пользовал его пол года(сам с себя охуеваю) тупо заплыл и все .. хотя не жирный даж близко мое мнение гейнеры это фетиш для дистрофанов. но могу и ошибаться. Master R https://do4a.com/threads/mutant-mass-%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80.9234/ Какая вообще разница может быть между гейнерами одной ценовой категории? Как по мне, то что мутант, что сириус масс и масс гейнер одинаковые абсолютно. Со всех нагуливаешь себе нехилую складку на брюхе, которая потом уходить упорно не хочет. К тому же, мутант нереально густой, как кефир. Надо было мне литр молока наливать, чтобы он получился пожиже. В общем, мне он не очень понравился. Если бы стоял выбор — какой гейнер взять, я бы однозначно выбрал от диматайз, он и пьется легче, и стоит дешевле, при почти одинаковом составе. Положительные отзывы Stanislavv http://irecommend.ru/content/ochen-lyublyu-etot-produkt-i-brend-mutant Хочу оставить отзыв о Mutant Mass — это шикарный классический гейнер,отличный вкус шоколада,разбавляю с молоком,и получается как какао)Очень легко пьется и усваивается, имея его в своем комплексе спорт.пита набрал уже 15 кг! Очень люблю этот продукт и бренд Mutant! Мутант Масс — оптимальный классический гейнер для эктоморфа, наиболее полноценный состав.Как потреблять каждый подбирает индивидуально.Я употребляю этот гейнер по формуле: 2 грамма классического гейнера к килограмму веса-мне кажется всем прекрасно подходит. В общем гейнер отличный! Я раньше пил диматайз, позже пробовал оптимум. Гейнер во-первых вкусный, разводится отлично. и самое главное — не надоедает. раньше пил клубничный сериус масс, так под конец пакета уже пить не мог,на столько приторный был)) Noxferatum http://irecommend.ru/content/neplokhoi-variant-40 Вообще спорпит дело немножко мутное, массу по-хорошему надо набирать естественными белками и железом с правильными подходами. Но я вот в какой-то момент понял, что курицу видеть уже не могу, да и сладкого хочется, а это углеводы, нарушают баланс, все, что строил, можно продуплить. Так что Mutant Mass решил мне обе проблемы. При смеси с молоком у него четкий шоколадный вкус, как у какао, а я хоть чуть меньше курицей закидываюсь. Переходить на него постоянно не стал бы, а так приятные и почти полезные белковые каникулы. Главное реально вкусно, у меня девушка совсем не качок, а тоже отжать по чуть-чуть пытается, когда я себе смешиваю. Пугаю ее плечевым поясом – самому мало! NDFilmmaking https://www.proteinplus.com.ua/geieneri/pvl/mutant-mass-6.8-kg.html#comment-3703 Работает отлично.Боюсь его — сильно вес набирается.Брал принимать только после тренировки(углеводное окно).Пью по 1 совку на 250мл.Самый дешёвый из качественных. Андрей http://gdeprotein.ru/comment/311/Mutant_Mass_6800_gr Гейнер – безопасная, эффективная добавка, помогает быстро прибавить в весе. Хочу поделиться опытом употребления гейнера моим знакомым, так как сам еще не пробовал. Спустя два месяца от начала приема он набрал шесть кило. Как по мне, то результат отличный! Он мне рассказывал, что никаких расстройств и дискомфорта в желудке у него не было. Никаких побочных эффектов. Работает великолепно! Лично от себя хочу сказать – этот комплекс подходит только ребятам с худощавым телосложением. Остальные могут набрать немало жира. Гейнер можно принимать до двух раз в сутки. Первый раз после пробуждения, а второй раз – сразу после тренировки. Короче, нет причин, чтобы НЕ рекомендовать Mutant Mass. Кислоты органического происхождения: стеариновую, пальмитиновую, линолевую и другие. Среди них одна из самых полезных — жирная арахидоновая кислота. Микро- и макроэлементы: селен, цинк, железо, медь, марганец, фосфор. Витамины: А, Д, Е и многие из группы В. Гликемический индекс сала низкий, так как в нем отсутствуют углеводы. Состав меняется в зависимости от того, чем кормили свинью в процессе выращивания. Пестициды, различные гормональные добавки в меню животного уменьшают пищевую ценность продукта и снижают его пользу для организма. Что говорят диетологи Если вы решили похудеть, вовсе не обязательно отказываться от сала, ведь оно содержит незаменимые жирные кислоты. Однако если вы решили полакомиться этим продуктом, тогда не следует превышать разрешенную дозу, а в течение дня уже не рекомендуется потреблять никаких жиров. Не стоит есть этот жирный продукт без ничего, дабы не ощущать тяжесть в желудке. Лучше возьмите небольшой кусочек ржаного хлеба. На сегодняшний день существует достаточно большое количество различных диет, при которых можно употреблять самые разнообразные продукты. Одним из такого удивительного диетического рациона является сальная диета Квасневского. Этот польский диетолог утверждает, что более полезным является похудение с использованием жирных продуктов, нежели с использованием фруктов и овощей, так как в них содержится большое количество воды. Именно поэтому он рекомендует не перегружать лишний раз желудок и употреблять воду только в чистом виде. Ян Квасневский рекомендует начинать свое утро с нескольких куриных яиц, обжаренных на сале, а также кусочком ржаного хлеба. Несмотря на то, что чаще всего еду не рекомендуют запивать, диетолог советует запить это все чаем. Обед тоже является достаточно сытным. Следует небольшой кусочек курицы в панировочных сухарях обжарить на смальце. Подавать блюдо можно с отварным картофелем или пюре, приготовленным на воде. На ужин можно побаловать себя парочкой сырников в сметанном или сливочном соусе. Придерживаться такой диеты лучше не более 5 дней, а сбросить на ней можно около 3 килограммов. Минусом является то, что ее нельзя использовать людям с повышенным холестерином, иначе это пагубно отразится на их здоровье. Полезные и лечебные свойства Данный продукт вызывает множество споров по поводу того, можно ли его есть, несет ли он хоть малейшую пользу человеку, и в чем она заключается. Несмотря на высокую калорийность свиного жира, нельзя утверждать, что сало категорически запрещено склонным к полноте людям. Не стоит забывать о главном принципе всех худеющих – дефиците калорий, соблюдая который, можно есть все в небольших количествах. Важно! Когда речь идет о пользе сала для организма человека, имеется в виду соленое или вареное состояние продукта, при этом копченое сало несет исключительно опасность и вред. Его стоит исключить из своего рациона, потому что как раз эти продукты полезными не являются. Даже наоборот – они опасны для печени, почек, сердца. Содержащаяся в его составе арахидоновая кислота имеет благоприятное воздействие на организм при встрече с вирусами и бактериями. Она способствует исправному обмену холестерина и выведению токсинов из организма. При этом указанный эффект достигается также благодаря другим жирным кислотам, помимо арахидоновой. Так что, если вы подбираете себе диеты при повышенном холестерине, то можете посоветоваться с лечащим врачом о включении в рацион сала. Мощное антиоксидантное действие. Благодаря селену, который является антиоксидантом, пару кусочков сала часто рекомендуют включать в рацион спортсменам, беременным и кормящим женщинам и курильщикам. Эти группы населения остро нуждаются в данном нутриенте, хотя, согласно исследованиям, дефицит селена обнаруживается у 80 % людей. Кстати, в составе чеснока, который часто любят совмещать с салом, также присутствует указанный микроэлемент. При сердечно-сосудистых заболеваниях. Небольшое количество сала поможет сердцу работать лучше. Оно обогащает полезными жирами ферменты сердечной мышцы и клеточные мембраны. Благодаря тому, что оно помогает организму вывести лишние токсины, очищаются кровеносные сосуды. Нормализирует метаболизм. Сало оказывает благотворное воздействие на обмен веществ человека. Поскольку жиры, содержащиеся в продукте, растворяются под воздействием температуры тела, то они являются легко усваиваемыми. Чувство сытости наступает уже после пары ломтиков сала, благодаря чему снижается вероятность переесть. Ежедневное употребление свиного жира способствует более эффективному оттоку желчи и улучшению работы пищеварительной системы. Как вы уже узнали, в данном продукте достаточное высокий процент моно- и полиненасыщенных жирных кислот, которые играют очень важную роль в женском организме. Они способствуют нормализации регулярного менструального цикла, правильной выработке гормонов и улучшению состояния кожи и волос. Врачи и диетологи крайне настоятельно рекомендуют женщинам употреблять полезные жиры в размере не менее 1 г на 1 кг массы тела. Худеющим не стоит пренебрегать данным правилом, важно лишь научиться отличать полезные жиры от вредных. Знаете ли вы? Сало чисто от радионуклидов и канцерогенов, поэтому хозяйки не боятся пользоваться им при жарке. Даже при высоких температурах оно не дымится и, соответственно, не выделяет опасные канцерогенные вещества.Интересно, что сало редко вызывает аллергию, а значит, его можно есть на гипоаллергенной диете. Секреты рецептуры Закуска «Сало с чесноком» В 100 г этой закуски содержится 540 ккал. Ингредиенты: 300 г соленого сала; 2 средних зубчика чеснока; зелень и черный перец по вкусу. Этапы приготовления: Сало перекрутите через мясорубку вместе с кожей. Зелень мелко измельчите ножом или в блендере. Дольки чеснока пропустите через пресс. Добавьте в полученную массу немного черного молотого перца. Шоколадные конфеты с салом На 100 г лакомства приходится 678 ккал. Ингредиенты: 50 г сырого сала; 50 г сливочного масла; 65 г черного шоколада; грецкий орех и корица по вкусу. Этапы приготовления: Сало натрите на мелкой терке и сформируйте шарики, затем уберите их в морозильную камеру на полчаса. Шоколад вместе со сливочным маслом растопите на водяной бане. Добавьте к этой смеси измельченные орехи и корицу. Шарики сала наденьте на длинные палочки и обмакните в глазурь, после чего уберите конфеты в морозилку до полного застывания. Картофель с салом на шпажках В 100 г этого сочного и вкусного блюда содержится 310 ккал. Ингредиенты: 10 картофелин среднего размера; 100 г сала с мясной прослойкой; 1 ч. л. растительного или оливкового масла; соль и перец по вкусу. Этапы приготовления: Очистите картофель от кожуры и вымойте его. Поставьте картошку на огонь, доведите до кипения и варите в течение 8 минут. Сало порежьте на небольшие кусочки, посолите и поперчите его. Достаньте картофель из воды и разрежьте на половинки, после чего поместите между ними кусочек сала и соедините при помощи шпажки (ее следует замочить в воде на 20 минут, чтобы она не сгорела). Уложите картофель на противень, застеленный фольгой и смажьте маслом. Запекайте 20 минут при 200 градусах. Перед подачей можно посыпать сыром и зеленью. Противопоказания Кушать много свиного жира не рекомендуется даже тем, у кого нет жалоб на здоровье. При приеме небольших порций сало без проблем расщепляется и подпитывает человека полезными витаминами группы Д, помогает синтезировать кислоты и участвует в выработке гормонов. Но если переедать, лишние жиры могут нарушить функционирование организма и спровоцировать развитие различных заболеваний. В продукте присутствует холестерин, избыток которого способен нанести вред организму. При заболеваниях печени и нарушениях в работе желчного пузыря лучше отказаться от сала. Свести употребление продукта к минимуму следует людям с лишним весом. Многие годы сало остается востребованным товаром. Оно привлекает натуральным составом и уникальными качествами. Специалисты подтверждают ценность продукта для организма человека. Чем полезно сало Давайте также поговорим о полезных свойствах сала. В этом продукте содержится достаточно большое количество витаминов, что положительно влияет на иммунную систему. Способствует росту мышц. Помогает в регенерации поврежденной кожи. Сало достаточно быстро и легко усваивается. Этот продукт также можно использовать и для наружного применения при различных болезнях. Очень долго может храниться и не портиться. Состав Здесь мы рассмотрим состав именно свежего продукта, так как после термической обработки количество полезных веществ значительно сокращается. Арахидоновая кислота. Этот элемент вы не встретите ни в одном продукте растительного происхождения (или их маслах). Для организма же она имеет важное значение, так как повышает иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами. Животные жиры. Насыщенные и ненасыщенные кислоты. Витамины A, E, D, B. Благодаря такому составу сало любят не только кулинары, но и косметологи. Его применяют в кремах для увлажнения и молодости кожи. Редкое вещество селен. Его вы не встретите в других продуктах. А надо сказать, что большая половина россиян испытывает недостаток этого элемента. Богато сало и минералами: цинк, медь, фосфор, магний, кальций. Магний благотворно влияет на работу нервной системы. Кальций обеспечивает достаточную прочность костям. Цинк улучшает внешний вид волос и кожи, повышает сопротивляемость организма, помогает вырабатывать инсулин. Без меди же невозможна нормальная работа многих систем нашего организма. К тому же она участвует в выработке коллагена и эластина, необходимых для молодости кожи. Как посолить сало вкусно и правильно Вы любите сало, но не знаете, как его правильно засолить? Тогда это видео специально для вас. В представленном ролике автор поделится своим секретом засола вкусного и мягкого сала. Предлагаем вам также изучить информацию о том, какая калорийность чеснока и как его употреблять, ведь сало тяжело представить без этого продукта. Не менее полезной будет статья, в которой рассказывается, какая калорийность голубцов, и как их употреблять. Узнайте также, как научиться считать калории для похудения, если вы следите за своей фигурой. Уважаемые читатели, а вы любите полакомиться кусочком вкусного сальца с борщом? Вы знали, сколько калорий содержится в свином сале? Делаете ли вы какие-нибудь необычные блюда из этого продукта, или же предпочитаете употреблять в классическом варианте? Поделитесь своими проверенными и вкусными рецептами засола и копчения. Автор публикации Негативное действие и возможные побочные эффекты Очевидно, что любой продукт питания способен нести не только пользу, но и вред человеческому организму. Давайте проясним, в каких случаях и при каких условиях свиной подкожный жир будет негативно влиять на здоровье. Первое и самое важное – это объемы употребляемого сала. Если вы съедите 200 г, то ничего хорошего это не принесет. Скорее наоборот, жир отложится на теле, прибавляя вам лишние килограммы, повысится отечность и общее самочувствие будет не самое приятное. Копченое или жареное сало не рекомендуется есть. После соответственной обработки продукт становится «пустым» на полезные вещества, то есть вышеуказанные жирные кислоты и витамины. Зато теперь в нем преобладает вредный холестерин. Если же вам невмоготу отказать себе от кусочка копченого сальца, тогда приготовьте его самостоятельно. Вы же не знаете, как и с чем коптили продукт на промышленном производстве. А при таком раскладе есть вероятность даже отравиться. В этом случае вам необходимо знать, какие первые действия предпринять и —как питаться при отравлении—. калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы Сало Продукт ККал Белки,г Жиры,г Углеводы,г Копченое сало 815.6 1.4 90 0 Маринованное сало 74 0.4 7.5 1.4 Сало (шпик свиной) 840.8 1.4 92.8 0 Сало баранье 902 0 100 0 Сало говяжье 902 0 100 0 Сало Лардо 840.8 1.4 92.8 0 Сало соленое (шпик свиной) 815.6 1.4 90 0 Свинина, свежая, сало, сырое 812 2.92 88.69 0 Соленое сало 815.6 1.4 90 0 Шпик свиной (Сало) 840.8 1.4 92.8 0 Понравилась статья? Поделиться с друзьями: Путеводитель по сало для гурманов: украинское лакомство из вяленого свиного сала | Украина На первый взгляд это может быть твердый овечий сыр или дымная моцарелла. Но на самом деле это холодный белый свиной жир — национальное блюдо Украины, известное как сало. Лучше всего подавать его с чесноком, луком и солеными огурцами (или чем-нибудь пикантным) и почти всегда запивать рюмкой водки. Блюдо не рекомендуется тем, кто следит за своей талией. Счетчик калорий на My Fitness Pal показывает, что одна порция свиного жира составляет 900 калорий, что составляет чуть менее половины рекомендуемой суточной нормы для женщин и немного меньше для мужчин. Пармезан или свиной жир? Фото: Катрина Коллегаева / Russian Revels Lard возвращается в кругах гурманов по всему миру. В Великобритании хлеб и капельки помогли многим семьям пережить Великую депрессию, теперь его подают в модных кафе, намазывают тостами на закваске, добавляют в пиццу или используют для хрустящих чипсов тройного приготовления. Лардо ди колонната, обычно называемое лардо, считается деликатесом из тосканского региона Италии. Любой постсоветский человек сможет рассказать как минимум три анекдота об украинцах и их любви к сало Катрина Коллегаева Катрина Коллегаева из Russian Revels, кулинарный дуэт, который исследует славянскую культуру через еду, посвятил много Пора познакомиться с историей сала и его значением для Украины. По ее словам, «любой постсоветский человек сможет рассказать как минимум три анекдота об украинцах и их любви к сало». По ее словам, хотя соседи Украины, возможно, смотрели на нее свысока как на крестьянскую еду или как на простую, есть также тихое восхищение отношением украинцев к своему «чернозему» и скоту, который они кормят. Russian Revels недавно провела дегустационную ночь в Пушкинском доме, российском культурном центре в центре Лондона, в попытке использовать «этот вкусный кусок жира как линзу, чтобы понять Украину».Вот что мы узнали: Сало — национальная одержимость Сало — лучшая украинская еда. The Kiev Post охарактеризовала это блюдо как культовое. Издание LA Times пообщалось с ценителями, которые назвали его «наркотиком», а не едой, и в его честь проводится не один, а два ежегодных фестиваля: Праздник Сало в Полтаве, который проходит каждый февраль, и С любовью к Сало, проводимый в Луцке. в сентябре. Самый большой сало-футбольный мяч в мире имел диаметр 6 м и вес 400 кг. Фестиваль With Love To Salo заявляет, что он внес четыре записи в книгу рекордов Украины: за приготовление самого большого в мире сэндвича с сало — длиной 76 метров; создание первого в мире памятника «Свинья и сало»; наблюдение за самым быстрым потреблением сало — 1 кг за 10 минут 55 секунд и изготовление самого большого в мире футбольного мяча сало диаметром 6 м и весом 400 кг. Как отличить хорошее сало В Украине есть поговорка: «Сало — это когда с тобой никто не трахается и у тебя есть немного денег». Коллегаева говорит, что хорошее сало — показатель хорошей жизни. Как узнать, какое сало хорошее? Вы должны стремиться к плите «толщиной в шесть пальцев». Сало готовят, когда шкуру свиньи посолили или ферментировали в рассоле, иногда ее коптят — сорт, который мы попробовали, напоминал чеддер мягкого копчения на яблоне. Украинцы часто хранят сало в рулетах Фото: Катрина Коллегаева / Russian Revels Затем его можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев или в морозильнике еще дольше, партнер Коллегаевой по Russian Revels, Карина Болдри, считает, что вкус лучше всего замороженный и намазанный. на хлеб.По мнению Коллегаевой, вкуснее всего, когда у вас есть связь с местом, откуда родом свинья, с местной фермой или небольшим хозяйством: хорошее сало приходит от друга или, по крайней мере, друга друга. Сало может быть десертом Шоколад из свиного жира может звучать как разоблачение фастфуда, но сало в шоколаде — это пищевой тренд, который иногда называют «украинскими сникерсами». Шеф-повар киевского ресторана «Царское Село» стал известен своим блюдом из четырех рулетов сало, придушенных в шоколаде.Попробовав деликатес, похожий на улиток, украинская студентка Даша Хабарова рассказала Би-би-си: «Он соленый внутри и очень сладкий снаружи. Да, это необычно, но совершенно отвратительно ». Сладко-соленая комбинация может понравиться поклонникам соленой карамели, повсеместной пищевой тенденции, которая отказывается умирать, но Коллегаева называет это «уловкой». Как жареный во фритюре марс-бар в Шотландии. Сало может быть искусством Сало также хорошо подходит для искусства, о чем, в частности, отстаивает Музей современного искусства Сало в г.Лиев.Экскурсионный гид LvivAlive.com описывает выставку-ресторан как специалистов по подаче свиного жира «в удивительных и провокационных формах». Сало — это концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей Сало как политическая опора Фотография: Катрина Коллегаева / Russian Revels В музее фотошопировали кусок мяса на знаменитый образ советского лидера Леонида Брежнева, целующего восточногерманца Эриха Хонеккера Известно, что в ресторане подают сало в виде голов политических и исторических деятелей. В другой инсталляции изображено сердце из сала в стеклянной коробке, которое может служить национальным плакатом с предупреждением о вреде для здоровья, но вместо этого несет табличку с надписью: «Сало — это концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей». Когда пришла Коллегаева, ей подали пенис из свиного сала с гарниром из пельменей. ПОЧЕМУ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СО СВИНЫМ САЛОМ — ЗДОРОВЫЙ ХОД 5 основных причин, по которым вам следует готовить со свиным салом 1.Это ‘ с высоким содержанием витамина D Сало — один из лучших источников витамина D, питательного вещества, которого сегодня не хватает большинству людей. Уровень витамина D может снизиться, особенно зимой, когда мы меньше подвержены воздействию солнечного света. Это может повлиять на настроение, иммунитет и долгосрочное самочувствие. Поскольку он играет роль в регуляции метаболизма кальция и фосфора, он известен как незаменимое питательное вещество для здоровья костей. Адекватные уровни витамина D в организме также связаны с пониженным риском развития рака, аутоиммунных расстройств, сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваний.Почти каждая клетка в организме имеет рецептор витамина D, что подчеркивает его жизненно важное значение. Он играет роль в росте, функции нервной системы, репродуктивном здоровье, производстве инсулина и иммунной функции. Исследование, проведенное Фондом Уэстона А. Прайса, показало, что сало свиней, выращиваемых на пастбищах, содержит 1100 МЕ витамина D на столовую ложку. Хотя все сало не имеет одинаковых уровней — такие факторы, как диета, которую потребляла свинья и способ выращивания, будут влиять на плотность питательных веществ, — свиной жир, безусловно, является одним из лучших источников витамина D.Вы можете получить часть этого питательного вещества из растений, но не очень много. Грибы, которые содержат около 21 МЕ каждый, являются единственным растительным источником витамина D! Даже солнечный свет не может сравниться со свиным жиром. Рекомендуемые 20-30 минут пребывания на солнце в день означают, что ваше тело получает от 100 до 200 МЕ. Приготовление сала — один из лучших способов обеспечить достаточно высокий уровень витамина D. 2. Сало — хороший источник жиров, поддерживающих здоровье сердца Еще одна веская причина использовать свиное сало — здоровье сердца.После оливкового масла, которое на 77 процентов состоит из мононенасыщенных жирных кислот, сало имеет наибольшее количество мононенасыщенных жиров — 48 процентов. Эти жиры помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье клеток. Потребление основного мононенасыщенного жира в сале — олеиновой кислоты — связано со снижением риска депрессии. Исследование 2005 года, проведенное в Таиланде, также показало, что олеиновая кислота может помочь в профилактике рака. Исследование показало, что олеиновая кислота блокирует онкоген, вызывающий рак, примерно у одной трети пациентов с раком груди. 3. Свиной жир имеет высокую температуру копчения В отличие от большинства растительных масел, которые нельзя использовать для жарки на высоких температурах, сало не окисляется при высоких температурах. Он имеет чрезвычайно высокую температуру дыма — 190 C (375 F). Это означает, что вы можете безопасно использовать его для жарки, тушения и запекания, не беспокоясь о том, чтобы есть подгоревшие окисленные продукты. 4. Сало содержит холин Холин — еще одно важное питательное вещество, которого нет в больших количествах во многих других продуктах питания.Только около 10 процентов населения получают достаточно холина с пищей. Низкий уровень связан со всем, от повышенного риска сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера до проблем с печенью. Поскольку холин помогает выводить холестерин и липопротеины очень низкой плотности из печени, его дефицит может привести к накоплению жира и холестерина. Сало — отличный источник холина, от 102 мг на чашку до 399 мг, в зависимости от того, из какой свиньи вырастили сало. Сало органических свиней, выращиваемых на пастбищах, вероятно, будет содержать значительно больше холина, чем свиней, выращенных традиционным способом.Другие хорошие источники — яйца, курица, брокколи и цветная капуста. 5. Вкус восхитительный! Сало свинины — определенно один из самых полезных жиров для кулинарии. Но есть и другие хорошие новости: сало очень вкусное! Благодаря тонкому вкусу и аромату все, что вы готовите с салом, не будет на вкус свинины. Он действительно усиливает вкус жареных овощей, мяса на гриле и даже выпечки. У вас будут более хрустящие овощи, более хрустящие корочки для пирогов и потрясающие жареные рыба и курица. Посыпать сало морской солью и намазать свежеиспеченным хлебом — это просто, но на вкус просто божественно. Что такое Fatback и как он используется? Fatback, как следует из названия, представляет собой твердый жир со спины свиньи. Хотя это может показаться не особенно привлекательным, жир можно использовать по-разному, чтобы улучшить вкус пищи. Он может быть вкусным даже сам по себе, вылеченный морской солью и травами. Узнайте больше об этом полезном, но часто злокачественном ингредиенте и о том, как жир в умеренных количествах может стать вашим другом. Что такое Fatback? Fatback — это кусок твердого жира с обеих сторон позвоночника зрелой свиньи, который можно использовать по-разному. Нарезанный на крошечные кусочки или мелко измельченный, жирный жир является ключевым ингредиентом при приготовлении многих колбас, мясных закусок и паштетов для придания аромата и сочности. Полоски сала можно добавлять в постное мясо, чтобы сделать его более влажным и вкусным. Fatback можно приготовить и использовать в качестве кулинарной среды или ингредиента в кондитерских изделиях. Его можно даже солить и нарезать тонкими ломтиками или приправить и взбить с солью и жареным чесноком, чтобы создать особую закуску. Как использовать Fatback Есть много способов использовать фетбэк. Вот некоторые из самых важных. В качестве дополнения к готовым изделиям из мясного фарша, таким как колбасы, паштеты, гамбургеры, мясной рулет и фрикадельки. Fatback можно добавлять практически к любым блюдам из мясного фарша, чтобы придать им дополнительный аромат и влагу. Он добавляет сочности бургерам, рулету и начинке, а также другим блюдам с мясным фаршем. Однако, поскольку жир имеет довольно высокое содержание воды, он может вызвать усадку таких блюд, как гамбургеры или мясной рулет, если его использовать слишком много или блюдо переварено.Количество добавляемого жира во многом зависит от количества жира, уже содержащегося в мясе, но примерно 20 процентов, более или менее, — это хороший базовый ориентир. Для наиболее однородного смешивания жира и мяса лучше измельчать кусочки сала и мяса вместе. Само по себе измельчение жира с большей вероятностью приведет к закупорке измельчающих пластин. Хотя жир остается твердым при комнатной температуре, его легче измельчить или перемолоть, если он хорошо охлажден. Для достижения наилучших результатов положите кусочки жира в морозильную камеру на 10–15 минут, затем смешайте с кусочками мяса, приправьте соответствующим образом и измельчите их вместе. В качестве ингредиента мясных закусок, таких как салями и мортаделла. Эта процедура аналогична описанной выше, за исключением того, что с салуми смесь (часто называемая фаршем) обычно измельчается или нарезается намного крупнее и, вместо того, чтобы готовиться, помещается в оболочку, через определенные промежутки времени перевязывается и повесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте в течение длительного периода времени, чтобы оно высохло. С другой стороны, Mortadella — это разновидность салуми из города Болонья, Италия, где очень мелко измельченный фарш, обильно усыпанный кусочками сала и фисташек, помещается в очень большую оболочку и готовится на пару.Охлажденные и нарезанные тонкими ломтиками, кусочки белесого сала можно четко отличить от бледно-розового мяса, но они сливаются во рту, образуя шелковую гармонию. Полоски или кусочки сала можно добавлять в постное мясо или птицу для придания аромата и сочности . Определенные виды или куски мяса — свиная корейка, оленина и грудка индейки, и это лишь некоторые из них — от природы содержат мало жира, что может означать меньший вкус и сочность. Хороший способ улучшить вкус и консистенцию — это добавить кусочки жира обратно в большие обезжиренные куски мяса или птицы.Во время приготовления — обычным методом является запекание — жир, вставленный в мясо, тает, улучшая вкус и аромат, и сочность. Это называется жиром, и лучше всего его можно сделать с помощью иглы для жира. Другой похожий метод — это варенье, при котором нежирный кусок мяса оборачивают тонкими ломтиками сала, которые затем связывают на месте, пока кусок жарят в духовке или на вертеле. Топленый жир (сало) можно использовать в качестве кулинарной среды или ингредиента. Поскольку топленый жир имеет очень высокую температуру горения, он может стать хорошей альтернативой для обжаривания при очень высокой температуре, а также добавить немного свиного вкуса. Это особенно хорошо работает с телячьим скальопином, куриной грудкой или медальонами из свинины. Топленый жир также можно добавлять в рецепты вместо масла; однако из-за его мясного вкуса жир, как правило, не рекомендуется для деликатных блюд, таких как тесто для выпечки. Fatback против Lard И жирный жир, и сало, оба из свинины.Но не весь жир одинаков. Fatback — это твердый кусок жира со спины свиньи, тогда как сало — это свиной жир, который был растоплен, то есть медленно растоплен и процежен, прежде чем дать ему остыть и снова затвердеть. В процессе рендеринга сало получается гладким и пригодным для зачерпывания, имеет текстуру взбитого сливочного масла, а жирный жир твердый и волокнистый. Но это не единственная разница. В то время как сало поступает только из спины свиньи, сало можно получить практически из любого жирного места свиньи, которых очень много.Таким образом, хотя сало и сало представляют собой чистый свиной жир, они не взаимозаменяемы. Добавление сала в рецепт колбасы вместо сала привело бы к гигантскому беспорядку, и нет хорошего способа превратить жир в тесто для пирога вместо сала. Хотя твердый жир можно превратить в сало, свиное сало не так желательно, как более нежное листовое сало, полученное из мягкого жира из брюшной полости. Сало из сала будет иметь более заметный привкус свинины, чем сало листовое. Сорта Хотя под жиром обычно понимают два твердых куска жира по обе стороны от позвоночника свиньи, существует несколько различных вариантов. Свинина с полосами — это кусок жира между твердыми пластинами твердого жира у позвоночника и беконом на животе. Он получил свое название, потому что в нем есть несколько полосок розового мяса, проходящих через белый жир, тогда как в беконе их много, а на жирной спине их нет. Свинина с прожилками обычно используется во многих азиатских блюдах. Свинина — это жир, который был подвергнут солению и сушке для продления срока его хранения. Свинина с солью — важный ингредиент в южной кулинарии, добавляющий аромат и сочность зелени и другим блюдам.Это было также стандартным продуктом в кладовых пионеров в 19 веке, поскольку оно было относительно дешевым, содержалось в хорошем состоянии, добавляло аромат блюдам и давало легко переносимый кулинарный жир. Лардо — это тип итальянского салюми, приготовленный путем обработки жирной спинки солью, травами (такими как розмарин, орегано или дикий фенхель), чесноком и другими приправами. Обычно процесс отверждения длится шесть месяцев и более. В разных местах производят разные вариации лардо, например, лардо ди Колонната из Тосканы или лардо ди Арнад из Валле д’Аоста.Некоторые из них получили от итальянского правительства Защищенное географическое указание (PGI). Лардо, или топленое сало, также можно взбить с жареным чесноком, солью и другими ароматизаторами в виде пасты, которую можно подавать на ломтиках хлеба в качестве закуски или части мясной доски. Где купить Fatback Кабину Fatback можно купить во многих мясных лавках и у поставщиков мяса, особенно в тех, которые специализируются на свинине. Многие не всегда имеют его под рукой, поэтому может потребоваться предварительный заказ.Есть также поставщики, которые продают жир в Интернете. Накопитель Fatback Свежий жир можно хранить в холодильнике в плотно завернутой полиэтиленовой пленке в течение четырех-пяти дней. Fatback также можно хранить в морозильной камере от шести месяцев до года или более, но если вы не планируете подвергать его обработке, лучше всего заморозить в небольших отдельных упаковках, чтобы вы могли разморозить то, что вам нужно. Соленая свинина хранится в герметичной пластиковой упаковке от шести месяцев до года в холодильнике или морозильной камере. Питание и преимущества Fatback Неудивительно, что в жирной спине много жира.Порция в 1 унцию содержит 162 калории, из которых 98 процентов составляют жир и 2 процента — белок. Хорошая новость заключается в том, что немного жирной спины имеет большое значение для того, чтобы еда стала сочнее и ароматнее, а несколько ломтиков отличного лардо — все, что нужно, чтобы получить исключительные вкусовые ощущения. Однако, если вам нужно ограничить потребление жиров, лучше вообще избегать ожирения. Конвертер Lard oz в кал для обучения кулинарии и диетам. Найти в: главном меню • меню сала • Унции Количество: 1 унция (унция) сала Равно: 255.71 калория (кал.) В сале, энергия Найдите калории в сале на 1 унцию. Конвертер сала для поваров, поваров, кулинарных мастерских, студентов и для домашнего использования. ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: из калорий в унции наоборот. CONVERT: между другими единицами измерения жира — полный список. Калькулятор конвертации для вебмастеров . Сало (чистый свиной жир) Сало производится из свиного жира (свинины), в основном из беконной части выращенного животного.Этот жир использовался для запекания, жарки во фритюре или мелкого жарения, а также для многих других целей в качестве кулинарного жира, который предпочитают в различных кухнях по всему миру. Объемная плотность чистого сала составляет 205 граммов на одну чашку США, что составляет 0,82 грамма на кубический сантиметр в твердой консистенции. Сало легко намазывается, как масло, и оно очень легко разжижается — разжижается при нагревании. Преобразование кулинарных единиц измерения сала между унций (унций) и калорий (кал) сала, но в другом направлении из калорий в унции. Этот онлайн-конвертер кулинарного сала из унции в кал — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов в сфере пищевых продуктов и квалифицированных поваров, являющихся образцом отраслевых кухонь. Другие области применения этого конвертера сала: … С помощью вышеупомянутой услуги преобразования единиц, которую он предоставляет, этот конвертер сала также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки упражнений по преобразованию унций и калорий (унций в калории) новичками и студентами (в классах или на домашней кухне) которые изучали это особое искусство кулинарии в кулинарных колледжах, в школах кулинарного искусства и на всех других кулинарных тренингах для преобразования веса и измерения объема жидкости / жидкости, а также диетической пищевой ценности, содержащейся в сале, с его пищевой ценностью, которую мы едим. Символы единиц, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и обучающими для этих двух мер сала: Префикс или аббревиатура (abbr.) Brevis — краткое обозначение унции: oz Префикс или аббревиатура (abbr. Short brevis) обозначение калорийности: cal . Одна унция сала в калориях равна 255,71 кал. Сколько калорий в сале в 1 унции? Ответ: изменение единицы 1 унции (унции) в мерке сала равно = 255.71 калория (калория) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же вида сала. Профессиональные люди всегда гарантируют, и их успех в приготовлении изысканных блюд зависит от того, насколько они получат наиболее точные результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов. При приготовлении деликатесов решающее значение может иметь количество сала. Если есть точная мера в унциях сала, это правило кулинарии: количество порций в унциях абсолютно точно переводится в калории сала. Это как страховка для шеф-повара от того, что все блюда всегда готовятся идеально. лярдов — обзор | Темы ScienceDirect Жиры и масла Добавление жира в рационы лошадей теперь стало обычным явлением. Хотя животный жир (жир или сало) скармливали лошадям, вкусовые качества и усвояемость 51,52 ниже, чем у растительных масел. Поэтому большинство коммерческих концентратов с добавками жиров для лошадей содержат растительные масла, такие как соевое, кукурузное или рапсовое. Другие масла, которые можно использовать в рационах лошадей, включают арахисовое, сафлоровое, кокосовое, льняное или льняное.Растительные масла сильно ненасыщены и содержат примерно в три раза больше ДЭ, чем овес, и в 2,5 раза больше, чем кукуруза. Другие источники жира, используемые в рационах лошадей, включают стабилизированные рисовые отруби (18–22% жира), льняную муку (40% жира) и муку из копры (8–9% жира). Растительные масла обладают высокой усвояемостью (90–100%) 53 и приятными на вкус, 52 , хотя могут быть небольшие различия в приемлемости различных масел. Например, Holland et al. 52 продемонстрировали, что кукурузное масло предпочтительнее соевого, арахисового и хлопкового масел.Рисовые отруби (в виде порошка или экструдированных гранул) также хорошо воспринимаются лошадьми, и взрослым лошадям обычно дают 0,5–2,5 кг в день, обеспечивая 90–500 г жира в день. Рисовые отруби богаты фосфором и имеют обратное соотношение Ca: P, но многие коммерческие продукты из рисовых отрубей содержат добавленный кальций (например, карбонат кальция) для исправления этого дисбаланса. В качестве альтернативы в рацион можно добавить минеральную добавку, чтобы обеспечить соответствующее соотношение Ca: P (не менее 1: 1) в рационах, содержащих рисовые отруби. Жиры часто добавляют в рацион для увеличения энергетической плотности рациона, что может дать преимущество, когда потребление сухого вещества ограничивает обеспечение достаточной энергии для поддержания кондиции (лошади «крепкого сторожа»). В качестве альтернативы, замена части зерна в концентрате энергии на жир позволяет снизить потребление гидролизуемых углеводов. Эта стратегия рекомендуется для лошадей с некоторыми формами хронического рабдомиолиза при физической нагрузке (см. Ниже). Жиры также добавляются в рацион спортивных лошадей из-за предполагаемого преимущества диет с добавлением жиров в отношении физической работоспособности, в частности того, что производительность улучшается за счет адаптации к жирам , набора физиологических реакций на потребление жира с высоким содержанием жира. диета во время тренировки, которая дает лошади преимущества во время тренировки. 54 Как обсуждалось в главе 5.1, есть свидетельства того, что диета с добавками жиров связана с повышенной способностью к окислению жиров во время нагрузки, о чем свидетельствует более низкий коэффициент респираторного обмена во время упражнений низкой и средней интенсивности. 55,56 Однако этот эффект жировых добавок на выбор топлива не проявляется при более высоких нагрузках, что отражает высокую зависимость лошадей от углеводного обмена во время упражнений средней и высокой интенсивности. 55 Тем не менее, усиление окисления жиров и снижение окисления углеводов (сохранение углеводов), очевидное во время низкоинтенсивных упражнений у лошадей с добавками жиров, должно быть полезным во время упражнений на выносливость, хотя фактическое влияние жировых добавок на показатели выносливости не поступало. Следует также отметить, что уровень добавок жира, использованный в вышеупомянутых исследованиях (приблизительно 20–25% ДЭ из жира) 55,56 , значительно выше, чем обычно применяемый владельцами лошадей и тренерами (4– 15% ДЭ из жира). Неизвестно, дают ли эти более низкие уровни жировых добавок аналогичные метаболические преимущества во время упражнений. Идеальное количество диетического жира для лошадей не определено, также нет большой информации о влиянии длины цепи жирных кислот или степени насыщения на обмен веществ и здоровье лошадей.Kronfeld 53 заявил, что лошади могут безопасно потреблять рацион, содержащий до 15–20% растительного масла по весу (на основе всего рациона), при условии, что лошадь адаптирована к этому уровню включения жира в течение 2–3 недель. . Однако одно исследование продемонстрировало снижение общей усвояемости клетчатки у лошадей, получавших диету с 14% соевым маслом. 57 С коммерческой точки зрения уровень жира или масла, добавляемого в концентрат, часто ограничивается производственными ограничениями (например, плохое качество гранул, когда в гранулированный корм включается большое количество масла; жирный вид смесей концентратов).Следовательно, концентраты с жирными добавками, предназначенные для высокопроизводительных лошадей, обычно содержат от 5% до 14% жира (при кормлении), обеспечивая от 8% до 30% DE. Однако, поскольку эти концентраты скармливаются фуражом, количество жира в общем рационе намного ниже (приблизительно 3–8% жира или 4–15% DE от жира при условии 50% концентрата и 50% кормового рациона). . Эти уровни жировых добавок несут минимальный риск негативных ассоциативных эффектов, таких как снижение усвояемости клетчатки. Многие владельцы лошадей и инструкторы добавляют растительное масло в существующие рационы.Рекомендуемый верхний предел добавления масла составляет 100 г на 100 кг массы тела в день. Для справки: одна стандартная мерная чашка содержит 250 мл (8 жидких унций) масла (∼200 г) и обеспечивает приблизительно 1,67 Мкал (6,7 МДж) ДЭ. Для лошади массой 500 кг при умеренной работе (ежедневная потребность в DE 26 Мкал) добавление 500 г масла в день обеспечит около 16% потребности в DE. Следует постепенно вводить масляное вскармливание, чтобы избежать нарушений пищеварения (жидкий и жирный кал). Первоначально в рацион можно добавлять ¼ – ½ стакана масла в день.В течение 2–3-недельного периода количество добавляемого масла может быть увеличено до 2–2 1/2 стаканов в день, разделенных как минимум на 2–3 кормления. Одной из проблем, связанных с добавлением растительных масел (или рисовых отрубей) в существующий рацион, является возможность дисбаланса питательных веществ. Коммерческие энергетические концентраты с добавлением жира обогащены для поддержания надлежащего соотношения питательных веществ и калорий и предназначены для дополнения источника корма. С другой стороны, добавление значительного количества масла на ферме (например,грамм. 400–500 г в день) к существующему рациону может привести к несбалансированному питанию. В таких ситуациях рекомендуется проконсультироваться с диетологом. Добавка витамина E (100–200 МЕ на 100 г добавленного масла) рекомендуется для профилактики окислительного стресса при прямом добавлении масла в рацион. В этой практике может не быть необходимости, если рисовые отруби являются источником добавленного жира, поскольку они содержат значительное количество витамина Е и других природных антиоксидантов. Какая польза для здоровья от необлеченного бекона? Необработанный бекон не содержит нитритов, но по-прежнему содержит много жира и натрия. Кредит изображения: haoliang / E + / GettyImages Для многих завтрак — это не завтрак без бекона и яиц. Яйца — это полезный завтрак, но ежедневное употребление бекона вредно для вашего здоровья. Большая часть бекона на полках вашего супермаркета была обработана солью и нитритами, которые входят в список запрещенных продуктов. Необработанный бекон по-прежнему лечится солью, но не нитритами, поэтому он несколько полезнее — , но все еще полон натрия и насыщенных жиров . Наконечник Бекон любого типа, вяленый или неотвержденный, не приносит пользы для здоровья. Вылеченный против неотвержденного бекона У производителей есть множество способов заставить потребителей думать, что нездоровая пища полезнее для здоровья. Маркировка бекона как «неизлечимого» — одна из них. По правде говоря, незалеченный бекон все еще лечится, его просто не лечить нитритами. Это хорошо. Нитриты — это химические вещества, используемые производителями для лечения обработанных пищевых продуктов.Они предотвращают рост вредных бактерий и продлевают срок хранения обработанных пищевых продуктов. Однако, когда вы потребляете нитриты, они приводят к образованию в вашем теле нитрозаминов , что может повысить риск рака. На этом польза «неизлечимого» бекона для здоровья заканчивается. Незалеченный бекон лечится солью — и большим количеством соли. Хотя люди веками консервируют мясо, обрабатывая его солью, это не значит, что оно полезно для вас. Содержание натрия , в дополнение к большому количеству жира, по-прежнему делает риск для здоровья неотвержденного бекона почти таким же серьезным, как и вяленый. Бекон — жирное мясо Свиноводство называет свинину другим белым мясом и сравнивает ее с белым мясом курицы. Это правда, что в свиной корейке на 3 унции меньше жира и калорий, чем в 300 граммах куриной грудки. Но бекон — это не свиная корейка. Бекон срезают с боков и брюха свиньи — самой жирной части животного. Просто взгляните на кусок бекона, и вы увидите, как по нему проходят полоски жира. Вы можете купить нежирный бекон, в котором будет меньше жира.Бекон на спине, также называемый ирландским беконом, сыром или канадским беконом, получают из задней части филе свиньи. Он нежирный, мясной и намного менее жирный, но все же лечится нитратами, солью или дымом. Польза для здоровья необработанного бекона Хотя бекон содержит много белка, примерно 34 грамма в 3 унциях, он не является здоровым источником этого питательного вещества. В трех унциях неотвержденного бекона также содержится 25 граммов жира. Бекон содержит хорошие жиры — полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, которые могут быть полезными при употреблении в пищу вместо насыщенных жиров, но в 3 унциях все же содержится 8.5 граммов насыщенных жиров. Бекон — это тоже калорийная еда . Жир содержит 9 калорий на грамм, по сравнению с белками и углеводами, которые содержат 4 калории на грамм. Продукты с высоким содержанием жира также высококалорийны. В трех унциях неотлеченного бекона содержится 400 калорий. Сравните это с нежирным мясом, таким как куриная грудка без кожи, в 3 унциях которого всего 90 калорий. Поскольку вы, вероятно, едите не только бекон, эти 400 калорий добавляются к другим продуктам в вашем рационе.Если вы соедините свой бекон с двумя яйцами, приготовленными в столовой ложке масла, ваша еда составит 640 калорий. В зависимости от того, сколько калорий вам нужно съесть в день для поддержания веса или для похудания, это может склонить чашу весов и привести к избытку калорий и увеличению веса. Еще есть содержание натрия. В то время как 3 унции свежей свинины содержат всего 425 миллиграммов соли природного происхождения, 3 унции неотвержденного бекона содержат 1360 мг натрия . По данным Американской кардиологической ассоциации, это близко к идеальному максимальному количеству соли, которое взрослый человек должен употреблять в течение дня. Подробнее: Сколько насыщенных жиров нужно есть в день? Влияние насыщенных жиров на здоровье Насыщенные жиры являются твердыми при комнатной температуре и в основном содержатся в продуктах животного происхождения, включая жирное мясо, сало, сливки, масло, сыр и цельномолочные молочные продукты. По данным Американской кардиологической ассоциации, насыщенные жиры могут повышать уровень плохого холестерина в крови, называемого липопротеинами низкой плотности, или ЛПНП.Высокий уровень ЛПНП приводит к накоплению жиров в артериях, называемому атеросклерозом, который может сужать артерии и увеличивать риск сердечного приступа, инсульта и заболеваний периферических артерий. Американская ассоциация кардиологов рекомендует взрослым ограничить потребление насыщенных жиров до 6 процентов от их дневной нормы калорий. Для диеты на 2000 калорий это максимум 120 калорий, из насыщенных жиров или 13 граммов . 8,5 грамма насыщенных жиров в порции неотвержденного бекона составляют 65 процентов от дневного лимита.В сочетании с яйцами, приготовленными на сливочном масле, еда содержит 18 граммов насыщенных жиров, или 138 процентов от рекомендуемого предела. Проблема с натрием Вредно ли слишком большое количество соли для вашего здоровья — спорный вопрос для тех, у кого нет проблем с сердцем. Однако основное медицинское сообщество считает, что высокое потребление натрия вредно для сердца . В присутствии слишком большого количества натрия почкам приходится усерднее работать, чтобы вывести избыток натрия из кровотока.Это вызывает накопление натрия, и ваше тело удерживает воду, пытаясь разбавить натрий, тем самым увеличивая объем крови. Увеличение объема крови увеличивает нагрузку на сердце и оказывает давление на кровеносные сосуды. Со временем это может сделать кровеносные сосуды жестче и привести к высокому кровяному давлению, сердечному приступу, инсульту и даже сердечной недостаточности. Даже при отсутствии высокого кровяного давления избыток натрия может повредить сердце, аорту и почки. Это также может повлиять на здоровье ваших костей. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует всем взрослым ограничить ежедневное потребление натрия до 2300 мг. Тем не менее, в нем говорится, что идеальная цель — 1500 мг в день. В порции сырого окорока 1360 миллиграммов в 3 унциях содержится 60 процентов максимальной рекомендации и 91 процент идеальной рекомендации. Вяленое мясо опасно для здоровья В 2015 году Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения классифицировало все переработанное мясо как канцерогенное, или вызывающее рак.Сюда входят вяленый и «неотвержденный» бекон, хот-доги, колбасы, ветчина и некоторые мясные деликатесы. Обработанное мясо включает любое мясо, обработанное каким-либо способом для сохранения или добавления вкуса, включая соление, консервирование, ферментацию и копчение. Исследователи IARC изучили более 800 исследований и обнаружили, что ежедневное потребление 50 граммов переработанного мяса увеличивает риск рака толстой кишки на 18 процентов . Ежедневное употребление бекона — даже небольшая порция — может превысить этот предел. Все в умеренности Это не значит, что вы не можете наслаждаться случайными полосками бекона. Ешьте его один раз в месяц на воскресном бранче или иногда добавляя несколько крошек в салат, это не приведет к значительному увеличению риска рака, особенно если вы придерживаетесь здоровой диеты с большим количеством свежих фруктов и овощей. Помогает вести здоровый образ жизни тоже. Отказ от курения, умеренное употребление алкоголя, достаточный сон, регулярные физические упражнения и снижение уровня стресса — все это помогает снизить риск заболевания .Это само по себе является преимуществом, но также позволяет время от времени съедать несколько полосок хрустящего жирного бекона. Более здоровые варианты бекона Выбирая различные продукты и методы приготовления, вы можете уменьшить количество потребляемых насыщенных жиров и натрия. Бекон из индейки , например, гораздо лучший выбор, с меньшим содержанием натрия и жира на порцию. В трех унциях бекона из индейки содержится всего 122 калорий, 4.5 граммов жира и 600 мг натрия . Утиный бекон найти немного сложнее, но его можно купить на специализированных рынках. Это не такой хороший вариант, как бекон из индейки, но в нем все же меньше «плохих веществ», чем в свинине, с 200 калориями, 16,5 г жира и 967 мг натрия. Если вы просто хотите мясо на завтрак, небольшая порция тонко нарезанной, жареной или жареной куриной грудки — это здоровый, низкокалорийный, нежирный и с низким содержанием натрия вариант.Вы все равно можете съесть яйцо, овсянку и фруктовый салат с меньшим количеством калорий и жира, чем бекон. Вкусные блюда без бекона Домашнее вяленое мясо курицы — еще один полезный вариант, если хочется чего-то мясного и похожего на полоску бекона. Все, что вам нужно сделать, это нарезать куриную грудку полосками, замариновать ее с соевым соусом с низким содержанием натрия, травами и специями и поместить полоски в дегидратор на несколько часов. Вы даже можете добавить в маринад несколько капель жидкого дыма, чтобы получить приятный дымный аромат. Если вы думаете о том, чтобы поэкспериментировать с растительной диетой, в Интернете есть множество вариантов, похожих на бекон, из злаков и овощей. Темпе — это вегетарианский заменитель мяса с плотной жевательной текстурой, хорошо сочетающейся с имитацией бекона. Нарежьте полоски темпе, замариновайте его в сладко-остром соусе с низким содержанием натрия и обжарьте на плите, как бекон. Вы также можете нарезать тонкие полоски из блока тофу, замариновать их и обжарить на сковороде. Можно даже приготовить «бекон» из баклажанов и грибов.Нарежьте баклажан, замариновайте его в сладком и соленом соусе по вашему выбору и запекайте при низкой температуре, пока вода не испарится и не станет хрустящей. Чтобы приготовить бекон из грибов, выберите большое разнообразие грибов, например портобелло, или грибы с мясистой текстурой, например королевские устрицы. Нарезать соломкой, замариновать и обжарить на плите или запечь в духовке до хрустящей корочки. Подробнее: Бекон и яйца — это здоровый завтрак? Обработка и приготовление с жиром из бекона — Приятного аппетита Когда дело доходит до придания вкуса и насыщенности кулинарии, нет ничего лучше, чем жир бекона.В качестве бонуса вам необходимо приготовить и съесть бекон, прежде чем добраться до жира; задача, которую мы более чем счастливы решить. Но прежде чем вы начнете шипеть, вам нужно знать несколько вещей о его правильной обработке, хранении и приготовлении с его помощью. Rendering It Tap Into Your Patience Reserve Мы понимаем желание приготовить бекон как можно быстрее (чем быстрее он готовится, тем быстрее вы его съедите!). Но вот пример, когда небольшая сдержанность сослужит вам хорошую службу.Высокая температура не только потенциально сожжет ваш бекон, но и заставит его хрустеть до того, как вы растопите весь этот прекрасный жир. Это означает, что у вас не будет никакого жира для приготовления бекона, и жир, оставшийся на беконе, будет липким и жевательным. Мы называем это проигрышем. Избегайте этого, готовя бекон в чугунной сковороде или тяжелой сковороде на очень слабом огне — от 10 до 12 минут могут показаться много, но это совершенно нормально для хорошего рендеринга. Вы удивитесь, сколько жира вы наберете, если будете двигаться медленно.Одна стандартная упаковка бекона в продуктовом магазине даст от ½ до стакана жира. Хотите еще больше удовольствия от бекона? Попросите у мясника окороченный бекон (именно так он звучит), который почти полностью жирный. Любое мясо, которое готовят из них, по сути будет кусочками бекона. Бекон без ароматизаторов Кленовый бекон вкусный (хотя мы предпочитаем лакировать наш собственный качественным сиропом, а не покупать предварительно ароматизированные упакованные продукты). Но когда вы готовите бекон с учетом топленого жира, лучше придерживаться обычного старого бекона.Вы можете использовать жир бекона во всем, от кукурузного хлеба до тушеных овощей, и вам не всегда будет нужен намек на сладость или другие добавленные ароматы. Ароматизированный бекон производит сопоставимое количество жира, поэтому, если вам нравится брокколи с ароматом клена, не позволяйте нам стоять у вас на пути. Процедура для твердых веществ После того, как вы приготовили и съели свой восхитительный бекон, вы можете заняться всем этим жидким жиром, над приготовлением которого вы так усердно работали. Процедите жир через мелкое сито в емкость для хранения.Не используйте пластик — если жир еще горячий, он может расплавить емкость. Мне нравится использовать стеклянную банку размером с пинту с широким горлышком. Он прочный, не придает пластичности смазке, а через широкое отверстие удобно выкладывать ложки жира. Когда бекон готовится, от него неизбежно остаются кусочки и кусочки мяса. Вы не хотите, чтобы это было в вашем жире бекона; когда вы будете готовить на нем позже, они подгорают и придадут еде горький привкус. В качестве бонуса удаление твердых частиц означает, что он будет храниться в вашем холодильнике почти вечно. Становится лучше: после полировки этих бутербродов получается жир с бекона. Фото: Instagram / dawnkperry Готовим с его помощью Разогреваем Так как жир бекона тверд при комнатной температуре, имейте это в виду и будьте разумны в том, как вы ее используете. Идеально подходит для тушения или запекания овощей; сначала нагрейте, чтобы снова превратить в жидкость. Затем покройте им овощи; щедрой столовой ложки будет достаточно для противня с овощами. Или натрите им курицу, прежде чем ставить птицу в духовку.Он не работает так же, как жидкие жиры при комнатной температуре, такие как масла. Другими словами? Никаких винегретов. Есть одно исключение для жиров, которые застывают при комнатной температуре (жир с бекона, кокосовое масло и т. Если у женщины впч есть ли оно у мужа: Генитальная ВПЧ-инфекция — информационный бюллетень центра по контролю и профилактике заболеваний Posted on 09.06.202131.05.2021 by alexxlab Генитальная ВПЧ-инфекция — информационный бюллетень центра по контролю и профилактике заболеваний Вирус папилломы человека (ВПЧ) является наиболее распространенной инфекцией, передаваемой половым путем, в Соединенных Штатах. Вакцина может предотвратить некоторые последствия для здоровья, вызываемые ВПЧ. Что такое ВПЧ? ВПЧ является наиболее распространенной инфекцией, передаваемой половым путем (ИППП). ВПЧ — другой вирус, нежели ВИЧ(https://www.cdc.gov/hiv/basics) и ВПГ(https://www.cdc.gov/std/herpes/stdfact-herpes.htm) (герпес). 79 миллионов американцев, большинство в подростковом возрасте и ближе к 20 годам, заражены ВПЧ. Существует много различных видов ВПЧ. Некоторые виды могут вызывать проблемы со здоровьем, включая генитальные бородавки и рак. Для профилактики таких проблем со здоровьем существуют вакцины. Как передается ВПЧ? Вы можете заразиться ВПЧ посредством сексуального контакта (вагинального, анального или орального) с кем-либо, кто инфицирован этим вирусом. Как правило, им заражаются во время вагинального или анального секса. ВПЧ может передаваться и тогда, когда инфицированный человек не испытывает никаких признаков или симптомов. Любой сексуально активный человек может заразиться ВПЧ, даже если у вас был секс только с одним человеком. Симптомы могут развиться через много лет после того, как у вас был секс с инфицированным человеком, поэтому трудно понять, когда именно вы заразились. Вызывает ли ВПЧ проблемы со здоровьем? В большинстве случаев ВПЧ проходит сам по себе и не вызывает никаких проблем со здоровьем. Но когда ВПЧ не проходит, это может вызвать проблемы со здоровьем, такие как генитальные бородавки и рак. Генитальные бородавки обычно появляются в виде маленького бугорка или группы бугорков в области половых органов. Они могут быть маленькими или большими, выступающими или плоскими или в форме, напоминающей цветную капусту. Лечащий врач может обычно диагностировать бородавки, осмотрев область гениталий. Вызывает ли ВПЧ рак? ВПЧ может вызвать рак шейки матки и других виды рака, включая рак наружных половых органов, влагалища, пениса или заднего прохода. Он также может вызывать рак задней стенки горла, в том числе рак основания языка и миндалин (так называемый рак ротоглотки).(https://www.cdc.gov/cancer/hpv/statistics/headneck.htm) Зачастую проходят годы, даже десятилетия, прежде чем после инфицирования ВПЧ у человека развивается рак. Виды ВПЧ, которые могут вызывать генитальные бородавки, не являются теми видами ВПЧ, которые могут вызывать раковые заболевания. Невозможно узнать, у каких людей, заразившихся ВПЧ, будет рак или другие проблемы со здоровьем. Люди со слабой иммунной системой (в том числе с ВИЧ/СПИДом) менее способны бороться с ВПЧ. У них также могут с большей вероятностью развиться проблемы со здоровьем от ВПЧ. Как я могу избежать ВПЧ и проблем со здоровьем, которые он может вызвать? Чтобы снизить вероятность заражения ВПЧ, вы можете предпринять несколько мер: Пройти вакцинацию. Вакцины против ВПЧ являются безопасными и эффективными. При использовании в рекомендуемых возрастных группах они могут защитить от болезней (включая рак), вызываемых ВПЧ. (См. раздел «Кто должен получать прививки?» ниже.) Центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует детям от 11 до 12 лет принять две дозы вакцины против ВПЧ для защиты от рака, вызванного ВПЧ. Дополнительную информацию о рекомендациях см. на странице https://www.cdc.gov/vaccines/vpd/hpv/public/index.html Пройти скрининг на рак шейки матки. Рутинный скрининг для женщин в возрасте от 21 до 65 лет может предотвратить рак шейки матки. Если вы сексуально активны: правильно(https://www.cdc.gov/condomeffectiveness/male-condom-use.html) используйте латексные презервативы каждый раз, когда вы занимаетесь сексом. Это может снизить вероятность заражения ВПЧ. Но ВПЧ может инфицировать участки, не защищенные презервативом — таким образом, презервативы не могут в полной мере защитить от заражения ВПЧ; поддерживайте взаимно моногамные отношения — или занимайтесь сексом только с тем, кто занимается сексом только с вами. Кто должен получать прививки? Все мальчики и девочки в возрасте 11–12 лет должны получить прививку. Если прививки не были сделаны в более молодом возрасте, можно сделать их позже. Подросткам и мужчинам рекомендуются делать прививки до 21 года, а девушками и женщинам — до 26 лет. Вакцинация также рекомендуется для геев и бисексуалов (или любого человека, который занимается сексом с мужчиной) до 26 лет. Кроме того, вакцинация рекомендуется для мужчин и женщин с ослабленной иммунной системой (в том числе и людей с ВИЧ/СПИДом) до 26 лет, если они не были полностью привиты ранее. Как я узнаю, что у меня ВПЧ? Не существует такого анализа, с помощью которого можно было бы выяснить «статус ВПЧ» у человека. Кроме того, не существует утвержденного анализа на обнаружение ВПЧ во рту или горле. Имеются тесты на ВПЧ, которые могут использоваться для скрининга рака шейки матки. Такие тесты рекомендуются для проведения скрининга только у женщин в возрасте 30 лет и старше. Тесты на ВПЧ не рекомендуются для скрининга мужчин, подростков и женщин в возрасте до 30 лет. Большинство людей с ВПЧ не знают, что они инфицированы, и у них никогда не проявляются какие-либо симптомы, и нет никаких проблем со здоровьем в результате инфицирования. Некоторые люди обнаруживают, что у них есть ВПЧ, когда у них появляются генитальные бородавки. Женщины могут узнать, что они заражены ВПЧ, когда получают аномальный результат ПАП-теста (во время скрининга на рак шейки матки). Другие же люди могут обнаружить только тогда, когда у них появляются более серьезные проблемы в результате заражения ВПЧ, например, рак. Как часто встречается ВПЧ и проблемы со здоровьем, вызванные ВПЧ? ВПЧ (вирус). Около 79 миллионов американцев в настоящее время инфицированы ВПЧ. Около 14 миллионов человек заражаются каждый год. ВПЧ настолько распространен, что почти каждый сексуально активный человек заражается ВПЧ в какой-то момент своей жизни, если не получает соответствующую вакцину. Проблемы со здоровьем, связанные с ВПЧ, включают генитальные бородавки и рак шейки матки. Генитальные бородавки. До появления вакцины против ВПЧ приблизительно от 340 000 до 360 000 женщин и мужчин страдали от генитальных бородавок, вызванных ВПЧ, ежегодно.* Кроме того, примерно у одного из 100 сексуально активных взрослых в США были/есть генитальные бородавки в какой-то момент времени. Рак шейки матки. Ежегодно почти у 12 000 женщин, проживающих в США, диагностируется рак шейки матки, и более 4000 женщин умирают от рака шейки матки — даже при скрининге и лечении. Есть и другие заболевания и виды рака(https://www.cdc.gov/std/hpv/stdfact-hpv.htm), вызванные ВПЧ, которыми страдают люди, живущие в Соединенных Штатах. Каждый год приблизительно 19 400 женщин и 12 100 мужчин страдают от рака, вызванного ВПЧ. * Эти цифры включают только тех людей, которые обращались к врачу за лечением генитальных бородавок. Реальное количество людей, страдающих генитальными бородавками, может быть значительно больше. Я беременна. Повлияет ли ВПЧ на мою беременность? Если вы беременны и у вас ВПЧ, у вас могут образоваться генитальные бородавки или произойти аномальные изменения клеток шейки матки. Аномальные изменения в клетках можно обнаружить при проведении рутинного скрининга на рак шейки матки. Вы должны пройти рутинный скрининг на рак шейки матки, даже если вы беременны. Могу ли я вылечиться от ВПЧ и избавиться от проблем со здоровьем, вызванных ВПЧ? Не существует лекарства от самого вируса. Тем не менее, существует лечение проблем со здоровьем, которые могут быть вызваны ВПЧ: Генитальные бородавки можно вылечить, обратившись к вашему поставщику медицинских услуг, или с помощью отпускаемых по рецепту лекарств. Если их не лечить, генитальные бородавки могут исчезнуть, остаться такими же или увеличиваться в размерах или количестве. Предраковое состояние шейки матки можно вылечить. Женщины, которые регулярно сдают мазок на ПАП-тест, и проходят необходимое последующее наблюдение, могут выявить проблемы до того, как появится рак. Профилактика всегда лучше, чем лечение. Для получения дополнительных сведений посетите сайт www.cancer.orgExternal. Другие виды рака, связанные с ВПЧ, также лучше поддается лечению, когда они диагностируются и их лечение начинается на ранних стадиях. Для получения дополнительных сведений посетите сайт www.cancer.orgExternal.   ВПЧ – что мы знаем о нем? Что такое ВПЧ? Вирусы папилломы человека – группа папилломавирусов человека, состоящая из 27 видов вируса и более 170 штаммов. Не менее 14 типов ВПЧ считаются онкогенными, и в 70% случае рак шейки матки вызывают 16 и 18 типы. Большинство случаев рака шейки матки вызваны этим вирусом. ВПЧ – самое часто передаваемое половым путем заболевание. 80% людей в мире будут инфицированы вирусом в течение всей своей жизни, 660 млн человек уже являются его носителями. Как он передается? ВПЧ передается несколькими способами: Половым путем (включая оральный секс), это главный путь передачи вируса; Через слизистые оболочки и микротрещины в коже; Бытовым путем (общие предметы, рукопожатие, прикосновение). Вирус может некоторое время жить в общественных местах: бани, сауны, спортзалы и т.д. Также он считается достаточно устойчивым к антисептикам. Как его выявить в организме? Сдать скрининг на ВПЧ. Можно сделать анализ на несколько определенных штаммов вируса или сдать комплексный тест. Диагностику ВПЧ проводят методом ПЦР. А какие последствия заражения ВПЧ? Вирус может приводить к образованию папиллом и бородавок (особенно 6 и 11 типы), а ВПЧ высокого онкогенного риска – к раку шейки матки. Также есть исследования, подтверждающие связь ВПЧ с раком заднего прохода, вульвы, влагалища, полового члена и ротоглотки. Но многие штаммы ВПЧ не являются опасными для здоровья: часто эта инфекция исчезает из организма сама по себе за несколько лет и никак не дает о себе знать. Все ли ВПЧ приводят к раку? Нет, только онкогенные типы. Особенно это касается 16 и 18 типов вируса, но всего насчитывается не менее 14 видов ВПЧ высокого онкогенного риска. Можно ли вылечить ВПЧ? Нет, на сегодняшний день нет ни одного лекарства с доказанной эффективностью, которое могло бы вылечить от ВПЧ-инфекции. Вы можете лечить только проявления вируса, например, папилломы, а также регулярно и своевременно обследоваться, чтобы не допустить развития предраковых изменений шейки матки. Отметим, что во многих медицинских учреждениях врачи назначают противовирусные лекарства якобы от ВПЧ, но на данный момент нет ни одного препарата, который может действительно вылечить эту инфекцию. Но мне назначали лекарства, и вирус пропал. Во многих случаях собственный иммунитет справляется даже с опасными типами ВПЧ (16 и 18), и они перестают выявляться. Однако в течение нескольких лет необходимо наблюдение гинеколога. «Исчезновение» вируса в анализах может создавать ложное чувство защищенности, в то время как могут продолжаться скрыто протекающие процессы. И помните, что лекарства от ВПЧ с доказанной эффективностью пока не существует. Если у меня выявлен ВПЧ высокого риска, значит, у меня точно будет рак? Нет. Развитию онкопроцесса способствует совокупность факторов, и вирус – только один из них, поэтому не у всех носителей ВПЧ он обязательно приведет к раку. Касательно рака шейки матки основными факторами риска являются хронический воспалительный процесс в половых путях и курение. Но регулярное наблюдение у гинекологаи здоровый образ жизни позволят избежать развития онкологии. Ранние изменения, вызванные ВПЧ, хорошо поддаются коррекции. Презервативы защищают от ВПЧ? Презервативы нужно обязательно использовать при половом контакте, но они не дают 100% гарантии, что вы не заразитесь: ведь вирус также может передаваться через оральный секс и через кожу. Есть ли вакцина от вируса? Да, и очень эффективная. От ВПЧ обычно прививают препаратами Гардасил или Церварикс. Прививка дает примерно 90% гарантию того, что ВПЧ для вас будет уже неопасен. Вакцинацию от вируса делают в 3 этапа в несколько месяцев. Перед прививкой рекомендуем сдать расширенный скрининг на ВПЧ и посетить гинеколога: если анализ покажет наличие инфекции, то нужно обсудить с врачом необходимость вакцинации и дальнейшие действия. Я сдал(а) тест на ВПЧ. Анализ пришел отрицательный. Значит, у меня нет ВПЧ? Нет, к сожалению, это не всегда так. Во многих случаях вирус проявляется не сразу. Длительность инкубационного периода ВПЧ пока точно неизвестна. Также надо учесть, что у ВПЧ очень много штаммов, и расширенный скрининг назначается обычно только при отклонениях от нормы в цитологическом исследовании, эти факторы тоже затрудняют диагностику. Правда ли, что ВПЧ чаще заражаются женщины? И мужчины, и женщины могут заразиться ВПЧ с одинаковой вероятностью. Но так как рак шейки матки в большинстве случаев является результатом инфицирования онкогенными штаммами этого вируса, в первую очередь скрининг на ВПЧ назначают женщинам. Мужчинам ВПЧ не страшен? Из 42,5% случаев заражения ВПЧ высокого онкогенного риска 25,1% приходится на мужчин. Кроме того, ряд исследований доказали связь между инфицированием некоторыми штаммами ВПЧ и развитием рака полового члена и заднего прохода. Поэтому мужчинам тоже надо проверяться и не забывать о профилактике. Передается ли ВПЧ от ребенка к матери при родах? Это случается нечасто и связано только с ВПЧ 6 и 11 типов – теми, которые приводят к образованию генитальных папиллом и остроконечных кондилом. Чтобы не рисковать, мы рекомендуем еще до беременности решить вопрос с этими образованиями. Для этого нужно обратиться к гинекологу. У моего партнера выявили ВПЧ. Это значит, что он/она мне изменяет? Не стоит делать поспешные выводы. Помните, что вирус может довольно долго находиться в скрытом состоянии и проявиться значительно позже момента заражения. Подытожим: что нужно делать для профилактики ВПЧ? Сделать прививку от вируса, Пользоваться презервативами во время полового контакта, Следить за своим здоровьем: не пропускать плановый прием гинеколога, сдавать нужные анализы по назначению врача, не курить и поменьше нервничать. В составлении материала помогала наш врач-гинеколог, репродуктолог Боброва М.И. Часто задаваемые вопросы о вирусе папилломы человека 1. Как мне узнать, что я заражёна/н вирусом папилломы человека (ВПЧ), если у меня нет генитальных бородавок?   По сути, если ни у вас, ни у вашего партнёра нет бородавок, невозможно определить, за исключением лабораторных методов, есть ли у вас ВПЧ. Иногда можно заметить зуд или кожные изменения, но чаще всего ВПЧ никак себя не обнаруживает. Поэтому, женщинам лучше регулярно посещать гинеколога и делать тесты Папаниколау. Мужчинам тоже лучше посещать своего врача, чтобы узнать об этом заболевании как можно больше.   Поскольку ВПЧ может указывать на возможное развитие рака шейки матки, многие врачи сейчас кроме теста Папаниколау проводят дополнительные тесты. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) использует для обнаружения ВПЧ технологию, направленную на выявление специфических фрагментов ДНК вируса папилломы человека. Этот ПЦР ВПЧ тест можно совмещать с тестом Папаниколау, на котором точно также берут образец тканей шейки матки. С марта 2003 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США расширило использование этого теста среди женщин старше 30 лет. Его проводят вместе с тестом Папаниколау. Также Минздрав США одобрил два теста на опасные ВПЧ. Первый — Cervista HPV HR — сходен с тестом, основанным на ДНК, и распознаёт 15 опасных разновидностей ВПЧ. Второй — Cervista 16/18 — распознаёт два типа ВПЧ, которые чаще всего вызывают рак шейки матки (ВПЧ 16 и 18).   2. Могу ли я заразиться ВПЧ, занимаясь оральным сексом?   Да. ВПЧ передаётся через кожные контакты, в основном во время полового акта, даже если бородавки не видно. Инфекции ВПЧ чаще всего прогрессируют на гениталиях, в анусе и во рту. Увеличение числа случаев орального и тонзиллярного рака возможно обусловлено опасными разновидностями ВПЧ, передающимися через оральный секс.   3. Если мне удалили бородавку, может ли она появиться снова?   Поскольку ВПЧ — это вирус, от вашей иммунной системы зависит, вернутся ли бородавки. В некоторых случаях они могут появиться снова. Однако в большинстве случаев инфекция исчезает в течение 2-х лет. Поскольку вирус распространяется глубоко в ткани, нельзя определить, удалён он или просто подавлен настолько, что его трудно обнаружить при помощи обычных тестов.   4. Если я пользуюсь презервативом, могу ли я заразить (ся) ВПЧ?   Да. К сожалению, презервативы не дают полной защиты от ВПЧ, поскольку они не покрывают всю возможную инфицированную поверхность кожи, которая включает в себя гениталии, анус и рот. Но это не значит, что их не надо использовать. Несмотря на то, что презервативы ненадёжны, они могут быть наиболее доступным способом защиты, особенно для людей с несколькими сексуальными партнёрами. Исследования показали, что презервативы снижают риск инфекций ВПЧ, но не дают стопроцентной защиты.   5. Если у меня ВПЧ, значит ли это, что у меня могут быть другие инфекции, передающиеся половым путём, или рак шейки матки?   Да. Наличие ВПЧ повышает вероятность того, что у женщины может быть другое заболевание, передающееся половым путём или рак шейки матки. Однако только определённые типы ВПЧ вызывают рак шейки матки. Женщины любого возраста регулярно должны посещать гинеколога и проходить диагностические тесты, в том числе и тесты на другие заболевания, передаваемые половым путём (хламидии, гонорея, ВИЧ), если это необходимо. Обсудите с вашим врачом, как часто нужно проводить тесты.   6. Как ВПЧ влияет на репродуктивную функцию?   ВПЧ отличается от других заболеваний, передаваемых половым путём (таких как хламидии), которые могут повредить репродуктивную функцию. Опасные типы ВПЧ могут привести к раку шейки матки. Кроме того, некоторые способы лечения ВПЧ могут оставить шрамы или повредить шейку матки (такие как, электрохирургическое удаление петлёй или конизация шейки матки)   7. Какое лечение для удаления папиллом самое лучшее?   Это зависит от того, какая разновидность ВПЧ вызвала генитальные бородавки или дисплазию. Не существует единого лечения для всех случаев ВПЧ. Каждый случай индивидуален, и необходимо обговорить со своим врачом, какой способ лечения подойдет именно вам.   8. Если у моего партнёра ВПЧ, значит ли это что он (а) мне изменил (а)?   ВПЧ — это группа из более 100 вирусов, которые могут проявить себя через недели, месяцы и даже годы (если они вообще себя проявят). Если у вашего партнёра ВПЧ, это не значит, что он недавно вам изменил. Для вас и для вашего партнёра очень важно узнать как можно больше об этом заболевании. Предположительно 75 процентов мужчин и женщин репродуктивного возраста заражены одним или несколькими типами ВПЧ, и большинство не знают об этом, поскольку не все вирусы вызывают бородавки. К тому же, иммунитет автоматически борется с вирусом и возможно вирус пропадает в течение одного или двух лет.   Более подробную информацию о вирусе папилломы человека Вы можете получить у гинекологов клиники «Здоровье 365» г. Екатеринбурга.   Связанные темы: ЗППП Воспалительные заболевания Бактериальный вагиноз Менструальные боли Овуляторный синдром Боли внизу живота Признаки беременности Кольпоскопия Выкидыш Внематочная беременность Преждевременные роды Гистеросальпингография Гистероскопия Лапароскопия Гинекологические операции Удаление матки Миома матки Эндометриоз Киста яичника Аденомиоз УЗИ малого таза УЗИ молочных желез Мастопатия Менопауза Вирус папилломы человека и рак головы и шеи: что нужно знать? Это информация поможет узнать, что такое вирус папилломы человека и как он может вызывать рак головы и шеи. Вернуться к началу Что такое вирус папилломы человека? Вирус папилломы человека (Human Papilloma Virus (HPV)) — это вирус, который может инфицировать кожу и слизистую оболочку рта, горла, гениталий и анальной области. Инфицирование HPV широко распространено. У большинства людей с HPV не возникает никаких симптомов, а их иммунная система избавляется от вируса без какого-либо лечения. В некоторых случаях HPV может приводить к раку. Мы не знаем, почему одним людям удается избавиться от HPV до того, как он вызовет рак, а другим нет. Вернуться к началу Существуют ли разные типы HPV? Да, существуют разные типы HPV. Некоторые типы этого вируса приводят к росту бородавок на коже, во рту или на гениталиях. Другие типы могут приводить к раку. Их называют типами высокого риска. HPV высокого риска может вызывать различные виды рака, включая рак шейки матки и наружных половых органов у женщин, полового члена у мужчин, а также анального отверстия. Самым распространенным видом является рак шейки матки. Именно поэтому у женщин берут мазок из шейки матки (также называемый мазком Папаниколау для проверки на рак шейки матки), который включает и проверку на наличие HPV. HPV высокого риска также может вызывать раку головы и шеи у мужчин и женщин. Вернуться к началу Как люди заражаются HPV? HPV может попасть в ваш организм при контакте вашей кожи или слизистой оболочки с кожей или слизистой оболочкой зараженного человека. Обычно это происходит во время вагинального, анального или орального секса с человеком, у которого есть вирус.  Поскольку HPV столь широко распространен, сложно установить, когда инфекция попала в организм и кто ее передал. Более того, первые симптомы HPV могут появиться у вас через несколько лет после секса с зараженным человеком. По этой причине сложно выяснить, когда вы были заражены впервые. Вернуться к началу Заразен(-на) ли я? HPV не передается при физическом контакте (например, при касании и поцелуе в щеку или губы), однако вы можете заразиться HPV во время вагинального, анального и орального секса. Это означает, что если у вас есть HPV, то у ваших сексуальных партнеров также может быть этот вирус. Поскольку большинство людей избавляется от инфекции самостоятельно, вероятность того, что у вашего партнера будет рак, вызванный HPV, очень мала даже при заражении типом высокого риска. Если у вас обнаружили рак, вызванный HPV, вам не требуется каким-либо образом менять свое сексуальное поведение. Вернуться к началу Можно ли вылечить HPV? В настоящее время лекарства от HPV не существует. Большинство людей, инфицированных HPV, избавляется от вируса без какого-либо лечения. Вернуться к началу Следует ли моему партнеру сделать анализ на HPV? Женщинам следует придерживаться обычных рекомендаций, касающихся женского здоровья, в число которых входит регулярное взятие мазка из шейки матки. Мужчинам не требуется проходить какие-либо специальные осмотры или исследования, поскольку для них не предусмотрены никакие регулярные или стандартные анализы на HPV. Вероятность развития у вашего партнера рака, вызванного HPV, очень мала. При наличии симптомов или обеспокоенности вашему партнеру следует обсудить это со своим врачом. Вернуться к началу Что я могу сделать, чтобы не заразиться HPV и не заразить им другого человека? Презервативы и коффердамы (тонкий, прямоугольный лист из латекса или силикона, который закрывает гениталии женщины, получающей оральный секс) не так эффективны против HPV, как против других инфекций, передаваемых половым путем (sexually transmitted infections (STIs)), например хламидии и вируса иммунодефицита человека (HIV), однако их использование позволяет снизить вероятность передачи HPV. Всегда используйте презервативы или коффердамы во время вагинального, анального или орального секса. Вам также следует пройти вакцинацию против HPV и посоветовать своему партнеру сделать то же самое.   Вернуться к началу Следует ли мне пройти вакцинацию против HPV? Любой человек в возрасте от 9 до 26 лет может пройти вакцинацию против HPV для защиты от генитальных бородавок и различных типов HPV, способных вызывать рак. Детям рекомендуется проходить вакцинацию в возрасте 11–12 лет, чтобы они были защищены за несколько лет до начала половой жизни. Обычно эту вакцину не делают людям старше 26 лет. Однако, вне зависимости от вашего возраста, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, может ли вакцина против HPV принести вам пользу. Вернуться к началу Если я уже заражен(-а) HPV, смогу ли я вылечиться с помощью вакцины? Если вы уже заражены HPV, вакцинация не поможет вам вылечиться, но она сможет защитить вас от других типов HPV. Если вы инфицированы HPV, поговорите со своим врачом или медсестрой/медбратом, чтобы узнать, какие исследования или какое лечение вам необходимо. Вернуться к началу Каким образом HPV вызывает раковые образования головы и шеи? Мы не знаем наверняка, каким образом HPV вызывает раковые образования головы и шеи. У большинства людей с HPV высокого риска не будет рака. Однако некоторым людям не удается избавиться от HPV. В этом случае вирус способен вызвать повреждения, которые в конченом счете станут причиной развития опухоли. Зачастую процесс превращения инфицированных HPV клеток в раковые клетки занимает долгие годы. Невозможно предсказать, у кого инфекция исчезнет из организма, а у кого будет развиваться рак. Большинство видов раковых образований головы и шеи, вызванных HPV, формируются в той части горла, где находятся корень языка и миндалины. Вернуться к началу Как я могу узнать, стал ли HPV причиной моей раковой опухоли? В ходе диагностики рака головы и шеи возможна проверка опухоли на наличие HPV. В настоящее время это единственный способ узнать, вызван ли рак HPV.   Вернуться к началу Может ли у меня развиться рак другого вида из-за HPV? Риск развития второго вида рака из-за HPV невелик, однако ваш врач будет и впредь регулярно осматривать вас. Обязательно сообщайте врачу обо всех новых симптомах и беспокойствах. Вернуться к началу Влияет ли наличие HPV на мое лечение или на мои шансы излечиться? Люди, у которых рак головы и шеи вызван HPV, лучше реагируют на лечение, чем люди, у которых HPV не является причиной раковых образований головы и шеи. Тем не менее, оба вида рака лечатся одинаково. Связанные с лечением решения принимаются на основании размера и местоположения опухоли, стадии заболевания и общего состояния здоровья человека. В настоящее время ученые исследуют вопрос, следует ли вносить изменения в лечение рака, если он связан с HPV. Вернуться к началу А как насчет табака и алкоголя? Вероятность развития рака головы и шеи выше у курящих людей и людей, злоупотребляющих алкоголем. Однако виды рака, вызываемые HPV, могут развиваться вне зависимости от того, пьете ли вы алкоголь и используете ли табакосодержащие продукты. Продолжительность жизни больных раком, некурящих и непьющих алкоголь людей больше, а вероятность развития у них новых видов рака меньше. По этой причине людям с раком головы и шеи следует бросить курить и ограничить употребление алкоголя. Если вам необходима помощь в отказе от этих привычек, вам могут помочь в центре MSK. Попросите дополнительную информацию о наших программах у своего врача или медсестры/медбрата, либо позвоните в Центр по предоставлению консультаций (Counseling Center) по номеру 646-888-0200. Вернуться к началу Ресурсы В Интернете можно найти много информации о HPV и раке, но иногда она противоречива и недостоверна. Мы рекомендуем обращаться за дополнительной информацией в следующие организации: Американское общество по борьбе с раком (American Cancer Society, ACS) www. cancer.org 800-ACS-2345 (800-227-2345)   Центры контроля и профилактики заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention) www.cdc.gov/std/hpv/default.htm Организация по оказанию поддержки больным с раком ротовой полости, головы и шеи (Support for People with Oral and Head and Neck Cancer (SPOHNC)) www.spohnc.org 800-377-0928 Вернуться к началу Как жить с вирусом папилломы? Прошло больше сорока лет, когда в опухолевых клетках шейки матки был обнаружен вирус папилломы человека (ВПЧ), и около 10 лет, когда за это открытие была присуждена Нобелевская премия. Современные медико-биологические технологии позволяют идентифицировать более 100 типов ВПЧ. Из этого множества заслуживают пристального внимания ВПЧ высокого онкогенного риска (16,18,33,35,45,56 и другие типы). ВПЧ настолько распространен, что у 80-90% женщин, живущих половой жизнью, находят его в слизистой оболочке шейки матки. Но как разобраться, кому инфекция опасна, а кому нет. Исход взаимодействия вируса и клеток эпителия определяется количеством вирусных агентов и состоянием защитной (иммунной) системы. Проникновение ВПЧ чаще всего происходит половым путем, поэтому, чем больше половых партнеров, тем больше вируса попадает в шейку матки. С помощью современных модификаций ПЦР-диагностики можно установить количество ВПЧ и определить вирусную нагрузку. Чем она выше, тем риск развития дисплазии шейки матки выше. С момента внедрения ВПЧ в эпителий слизистой шейки матки до развития угрозы для жизни женщины проходит от 5 до 15 лет. Этот срок укорачивают факторы, угнетающие иммунную систему: длительные хронические стрессы, злоупотребление алкоголем и курением табака, диабет, прием иммунодепрессантов, частое ионизирующее облучение. Выделяют три уровня вирусной нагрузки и три степени дисплазии Рассмотрим варианты. 1. Вирусная нагрузка низкая, дисплазии нет. Иммунитет справиться с вирусом без дополнительного лечения. Нужен только контролировать, чтобы вирусная нагрузка не увеличилась. 2. Вирусная нагрузка средняя или высокая, дисплазии нет. Требуется комплексное лечение с последующей оценкой уровня вирусной нагрузки. Наблюдение в кабинете патологии шейки матки для раннего выявления дисплазии шейки матки. 3. Вирусная нагрузка низкая, дисплазия легкой или средней степени. Требуется комплексное лечение с последующей оценкой уровня вирусной нагрузки и степени дисплазии. Если эффекта нет, то требуется локальная деструкция шейки матки (коагуляция или эксцизия). При уменьшении степени дисплазии — наблюдение в кабинете патологии шейки матки для контроля над степенью дисплазии шейки матки. 4. Вирусная нагрузка средняя или высокая, дисплазии легкой и средней степени. Требуется комплексное лечение с последующей оценкой уровня вирусной нагрузки и степени дисплазии. Наблюдение в кабинете патологии шейки матки для контроля над степенью дисплазии шейки матки. При переходе легкой дисплазии в среднюю, или сохранение дисплазии средней степени после консервативного лечения, показана локальная деструкция шейки матки (коагуляция или эксцизия) или полное ее удаление при наличии других заболеваний на шейке матки. 5. Уровень вирусной нагрузки любой, дисплазия тяжелой степени. Лечение только оперативное: удаление шейки матки. Для укрепления иммунной системы разработана вакцина против ВПЧ. Наибольшая эффективность достигается при вакцинации детей 12-13 лет или до начала половой жизни. Кроме этого, допускается вакцинирование женщин до 35 лет, живущих половой жизнью, при низком и среднем уровне вирусной нагрузки или с дисплазией легкой степени. Присутствие ВПЧ в шейке матки – это не приговор и не рак. С ним можно жить, контролировать его, а врач поможет подобрать самую оптимальную схему наблюдения. Записывайтесь на кольпоскопию шейки матки. Лебедевский Валерий Степанович Врач гинеколог Минкевич Константин Владимирович ответы на вопросы Вопросы и ответы Авторские орфография и пунктуация сохранены         Вопрос: Что такое кондиломы? и почему они появляются? Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы – это следствие инфицирования вирусом папилломы человека и передается половым путем. Кондиломы бывают в виде гребешковых или слизистых разрастаний.   Вопрос: Добрый день! Помогите разобраться чем же кондиломы отличаются от бородавок и папилом? Или это все одно и тоже, просто название зависит от места, где эти штуки появляются? Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы иначе называются генитальные бородавки, то есть следует из названия их локализация генитальная область. В других областях это не кондиломы. Папилломы это сосочковые разрастания и они могут локализоваться где угодно.   Вопрос: Добрый день. Удаляли папиллому на половых губах радиоволновым методом. Прошло 3 дня — дорожка из ранки покрылась бело-желтой корочкой, похожей на гной. Подмываюсь раствором марганцовки, пользуясь эпиген спреем. Так должно быть? Ответ Минкевича К.В. : Не беспокойтесь, процесс эпителизации (заживления) именно так и проходит. «Бело-желтая корочка», которую Вы описываете, называется струп. Лучше используйте не марганцовку, а порошок «Банеоцин» 2 раза в день (утро-вечер).      Вопрос: Добрый день!обнаружили ВПЧ онкогенного типа, назначили лечение свечами Полиоксидоний, отправили на лазерное удаление кондилом и сдачу анализа на определение вирусной нагрузки.После прохождения всех этих процедур как лучше предохраняться и каков шанс заражения партнера этим вирусом после лечения?А так же во время лечения стоит ли вообще вести половую жизнь или лучше воздержаться?Спасибо за ответ. Ответ Минкевича К.В. : Волноваться не надо, ВПЧ имеет, большую распространенность и в большинстве случаев иммунная система с ним справляется самостоятельно, даже без лечения. Наличие кондилом в области половых органов подлежит удалению, и после этого половая жизнь не рекомендуется до момента эпителизации раневой поверхности, примерно от 2 до 3 недель. В дальнейшем ограничения в половой жизни нет, если у полового партнера нет кондилом на половом члене, если есть, то их тоже надо удалять. Поэтому наличие ВПЧ по анализам, без кондилом, не является отказом от половой жизни. Эффективного метода предохранения (100%) от передачи ВПЧ не существует, считается презерватив наиболее рациональным методом от передачи инфекции. После удаления кондилом риск передачи  ВПЧ бояться не надо.   Вопрос: Появился зуд в анусе.Затем почувствовала образование утолщения между анусом и влагалищем. Зудел именно этот участок. Что это? К какому врачу надо обращаться? Ответ Минкевича К.В. : Обратитесь к гинекологу, с жалобами на появления возможного образования с зудом в области промежности.   Вопрос: Здравствуйте. у меня была произведена радиоволновая эксцизия шейки матки в пределах здоровых тканей. В данный момент прохожу лечение свечками. Но пришел анализ на гистологию и патоморфологический диагноз: плоская кондилома.L-SIL. Выписали уколы Аллокин альфа шесть инъекций через день. Уколы дорогие. Подскажите есть ли аналогичный препарат и стоит ли их колоть. Спасибо. Ответ Минкевича К.В. : Основное лечение заболевания шейки матки (плоская кондилома) Вам выполнили, это ПЭЭ (радиоволновая эксцизия). Противовирусные препараты, к которым относится Аллокин-альфа, это лекарства с не доказанной эффективностью. Диагноз плоская кондилома, это следствие влияния вируса папилломы человека (ВПЧ), поэтому врачи после удаления измененной слизистой, для профилактики рецидива, назначают различные противовирусные препараты. Инъекции, которые Вам прописали, надо еще правильно выполнять – подкожно, в домашних условиях (помощь родственников) этого не сделать, поэтому придется ходить на процедуры, а это дополнительные траты. В своей практике, много лет назад, не получил хорошего результата при лечении кондилом, поэтому от этого препарата отказался. С целью профилактики назначаю противовирусные препараты, но предупреждаю пациентов, что лекарства  без доказанной эффективности. Препаратов выпускаемых в нашей стране много, рекомендую табл.  инозин пранобекс, спрей с  глицирризиновой кислотой.         Вопрос: Здравствуйте! Меня зовут Татьяна, мне 24 года. Подскажите пожалуйста как избавиться от остроконечных кондилом? Каким образом можно это зделать. Есть ли в г. Чите клиника, где можно удалить кондиломы с помощью лазера. Помогите, очень жду ответа Ответ Минкевича К.В. : Из г. Читы у меня не было врачей на учебе по применению лазера в гинекологии, поэтому порекомендовать врача или клинику не могу. Если не знаете куда обратиться, начните лечение с домашнего метода лечение. К Международным рекомендациям по лечению кондилом наружных половых органов относится применение крема имихимод (не индийского производства). Это противовирусный крем наносится на кожу и на кондиломы находящиеся на ней 3 раза в неделю (например: понед-среда-пятница) на ночь. Утром эту область необходимо вымыть  водой с мылом. Во время лечения исключить половую жизнь. Курс лечения до исчезновения кондилом, но не более 16 недель. Эффект от лечения через 4 недели, но может и позже.   Вопрос: здравствуйте. у меня появились остроконечные кандиломы. я их удалила, но очень боюсь рецедива. нужно ли обрабатывать кремом алдара просто поверхность кожи, где они были, чтобы не было рецедива? какое время? и исчезают ли кандиломы внутри влагалища, если обрабатывать только наружные половые губы? Ответ Минкевича К.В. : После удаления кондилом, наносить крем Алдара на кожу, при их отсутствии не надо. В случае появления новых бородавок (рецидив кондилом) необходимо начать лечение кремом Алдара. Это правильный подход с отличным результатом, не проводящим к рецидиву. Что касается кондилом на слизистой влагалища, то в этом случае наиболее эффективный подход это лазерное удаление.   Вопрос: Добрый день! У меня обнаружили и удалили кондиломы около трех месяцев назад. С тех пор они не появлялись. Но я много читала про них и знаю, что они часто рецидивируют. Через какое время они появляются снова? Как часто нужно посещать гинеколога? И что можно предпринять чтобы избежать рецидива? Спасибо заранее! Ответ Минкевича К.В. : Катя, эффективного средства для профилактики рецидива кондилом не существует. Многие врачи в нашей стране, и я в частности, рекомендуют прием противовирусных препаратов. Их эффективность не доказана, в некоторых случаях есть положительная результат, и у пациентов имеется безрецидивное течение. Этих препаратов достаточно много, предсказать, что сработает невозможно. В этих случаях надо полагаться на опыт гинеколога, у которого наблюдаетесь. Рецидив кондилом зависит от активности ВПЧ (вируса папилломы человека) чаще генотипов 6 или 11 и наступает в течение 6 месяцев.   Вопрос: Подскажите, пожалуйста, прочитала , что вы рекомендуете имихимод для лечения кондилом. У меня 2 года назад обнаружили ВПЧ. Кондиломы на коже в паху, а также у уретры мазала алдарой, они ушли почти все, и вирусная нагрузка снизилась. Оставшиеся у уретры прижгли солкодермом 2 раза. Через 3 месяца кондиломы снова появились, там же у уретры, на коже в паху и теперь и внутри влагалища. Поможет ли повторный курс алдары? И могли ли они снова разрастись, из-за прижигания солкодермом? Спасибо Ответ Минкевича К.В. : Юлия, если первое лечение было эффективным, то и второй курс тоже должен быть результативным. Только в этот раз продлите курс лечения, но не более 16 недель. Солкодерм не вызывает рецидив кондилом. Если у Вас были сексуальные отношения, обратите внимание, нет ли похожих разрастаний на половом члене у партнера, если имеются, то необходимо проходить совместное лечение.   Вопрос: здравствуйте! скажите пожалуйста, есть ли что-то общее между кондиломами у мужа и кандидозом у жены? Ответ Минкевича К.В. :Мария, связь может появиться, если на фоне кандидозного вульвовагинита, у Вас тоже проявятся эти образования. Сексуальные отношения, если у одного из партнеров имеются кондиломы, надо прервать до их излечения. Это вирусное заболевание чаще всего передается половым путем. Надо пройти осмотр у гинеколога и, если у Вас кондилом нет, пройти курс противогрибкового лечения.    Вопрос: Добрый день! Мне 27 лет, не рожавшая, не было обортов и выкидешей. В 2012г. у меня обнаружили ВПЧ тип 11, На тот момент никак себя не проявлявший. До этого мне всегда ставили диагноз-эрозия шейки матки, никаких других заболеваний не было. Но в этом году появились кондиломы шейки матки, это выяснилось при осмотре. Я так думаю из-за сильно сниженного иммунитета, долго лечила воспаление почек. Цитология ничего не показала, как мне сказали результат хороший. Мне назначили циклоферон в/м и во влагалище. Я сделала 2 курса с перерывом 10 дней. После очередного осмотра врач сказал, что кондилом стало меньше и эрозия не такая сильная. Сейчас мне назначили спронцивание тысечелистником, чистотелом и тампоны с алоэ и медом, облипиховые тампоны. Скажите пожалуйста, насколько эффективно данное лечение? Обязательно ли лазерное удаление кондилом или все таки можно лечить медикаментозно? Могут ли сейчас паппиломы появиться на лице, теле? Может ли вирус опять уснуть и себя не проявлять и что для этого нужно еще сделать? Ответ Минкевича К.В. : Вирус папилломы человека (ВПЧ) 6 или 11 типа чаще всего вызывают рост кондилом в аногенитальной области. Самое эффективный и щадящий способ лечения кондилом у нерожавших девушек, это лазерное воздействие. Консервативное лечение, как у Вас (циклоферон), тоже бывает эффективным. Дальнейший курс терапии спринцевание тысячелистником, чистотелом и тампоны с алоэ и медом, облепиховые тампоны, вряд ли может считаться борьбой с кондиломатозом. Курс лечения прописывает врач, после осмотра и полученных результатов обследования. Поэтому прогнозировать результат Вашего лечения без конкретного понимания проблемы нельзя. Кожные папилломы не имеют связи с кондиломами, располагающимися на половых органах. Лучшая профилактика кондилом, это их удаление и если они рецидивируют крем имихимод (не индийского производства).   Вопрос: Добрый день! Пришла на осмотр к гинекологу ,пришла просто провериться ,врач обнаружила у меня кондиломы на обеих стенках влагалища, я даже и не знала что за вирус ВПЧ ,сдала анализы на тип ,уреаплазмоз ,микоплазмоз, и еще на какие то инфекции; жду результатов очень боюсь, откуда с мужем живем 11 лет, хотели планировать второго ребенка, как сейчас быть что делать! Начиталась на форумах не знаю что и думать! Ответ Минкевича К.В. : Для начала не нервничайте и дождитесь результатов анализов. Иногда врачи путают волнистую структуру слизистой влагалища и разрастания в виде кондилом. Чаще кондиломы образуются на наружных половых органах. Если Вы сомневаетесь что это кондиломы, сходите на прием к другому гинекологу, для подтверждения этого диагноза.    Вопрос : Как избавится от кандилом в интимной зоне? Ответ Минкевича К.В. : Надо обратиться к гинекологу и он в зависимости от их количества порекомендует метод лечения. Это может быть лазерное удаление, химическое прижигание (ферезол или кондилин), можно в домашних условиях применить крем имихимод. Он наносится на кожу 3 раза в неделю, через день на ночь и только на кожу. Эффект от лечения наступает примерно через 4 недели.   Вопрос: Здравствуйте! У меня кондиломы на внешних и внутренних половых губах. Не знаю, есть ли внутри. Подскажите, пожалуйста, лечите ли вы пациентов от вируса папиломы,каким методом и по какой цене возможно у вас их удалить? Заранее благодарю. Город новосибирск. Ответ Минкевича К.В. : да, занимаюсь лечением патологии шейки матки, влагалища и вульвы в амбулаторных и стационарных условиях. В частности, лазерным, радиоволновым с аргоноплазменной аблацией лечением заболеваний, и кондилом тоже, этих локализаций. Пациентки приезжают на лечение из других регионов, но решение принимается после осмотра и что-то обещать заранее неправильно. Стоимость удаления можно узнать на сайте мед центра «МедЛаб» С-Петербург, где принимаю.    Вопрос: Добрый день! От кондилом пользуюсь прописонным врачем кремом Аладра. Но пока никаких результатов. прошло 2 недели. Сколько мне ждать, чтобы увидеть продвижения в лечении? Ответ Минкевича К.В. : Эффект от применения крема Алдара (не индийского производства) у каждого пациента наступает в разные сроки от 4 недель до 8 недель от начала применения, в зависимости от размера и количества кондилом. Окончательное избавление может наступить после завершения полного курса лечения – 16 недель.   Вопрос: Здравствуйте, у моей дочери именно такая проблема о которой написано в статье, удаляла много раз кандиломы лазером, но они появляются снова и снова, ребёнок в отчаянии, у неё раны в местах удаления, врач посоветовала следующее удаление провести с помощью азота.Я ничего об этом не знаю, как помочь дочери?Что вы посоветуете? Ответ Минкевича К.В. : Криотерапию, удаление азотом, не посоветую, так как и после лазера могут быть рецидивы. В Вашем случае крем имихимод (не индийского производства) дает больше шансов избавиться от кондилом без удаления в домашних условиях. Крем (1 саше-пакетик) полностью наносится на кожу в области кондилом, если кондиломы локализуются на коже, то их тоже обработать. Нанесения крема проводится вечером, перед сном, 3 раза в неделю (например: понед-среда-пятница). Курс лечения 16 недель, первая положительная реакция может появиться через 4 недели от начала лечения. Обязательно дополнительно прочитайте инструкцию.    Вопрос: Здравствуйте! К какому врачу нужно обратиться с проблемой кондиломы в паху. Спасибо! Ответ Минкевича К.В. : Вам следует обратиться к гинекологу и если у врача возникнуть сомнения в диагностике, то следующим специалистом будет дерматовенеролог.   Вопрос: Здравствуйте! Моему новообразованию уже лет десять, оно находится снаружи на большой губе, на тоненькой ножке, диаметром 1,5 сантиметра — папиллома? или кондилома? , рядом других новообразований нет. Одно из моих хронических заболеваний — гипотиреоз 2ст. Мне 48 лет. Что бы Вы мне посоветовали? Могу ли я воспользоваться для лечения кремом имихимод? Ответ Минкевича К.В. : Нет, самостоятельно Вы не можете пользоваться кремом имихимод. Необходима консультация дерматолога, потому что это может быть дерматологическое заболевание – невус. При этом заболевании крем не поможет.   Вопрос: Здравствуйте. Я лечила кондиломы анального канала. С начало лазером, затем операция , т.к. они были глубоко. Сейчас они появились снова. Скажите возможно ли эндоскопическое лечение без хирургии? Спасибо! Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы часто после удаления рецидивируют. Не волнуйтесь, раз уже было лазерное удаления и оперативное лечение, рекомендую крем имихимод. Это противовирусный препарат с хорошим эффектом, является препаратом 1 линии лечения кондилом в мире. Крем необходимо наносить на кожу в области ануса 3 раза в неделю, на ночь. Перед применением следуйте инструкции. Эффект наступает через 4-8 недель, и кондиломы исчезают.   Вопрос: здравствуйте, подскажите пожалуйста чем можно лечить кондиломы, они появились на интимных местах, дискомфорта нет, но немного в панике. В больницу обратиться пока не могу, не дешево это. Пробовала выжигать йодом, вроде стало проходить, может еще есть какие либо терапевтические препараты!? Подскажите пожалуйста! Заранее благодарна. Ответ Минкевича К.В. : Если Вы не имеете возможность обратиться к гинекологу и Вы уверены что это кондиломы аногенитальной области, то существует домашнее лечение. Если это образование не кондиломы, то лечение не поможет. Обработка кондилом химическими растворами (кондилин или ферезол) или крем имихимод. Кондилином или ферезолом обрабатываются только сами бородавки (кондиломы). Крем наносится на кожу, где расположены кондиломы (можно и на сами кондиломы, если они расположены на коже) 3 раза в неделю, на ночь.  В любом случае лечение лучше не начинать без консультации врача.   Вопрос: Возможно ли удаление кондилом не хирургическими методами, а с помощью лекарственных препаратов Ответ Минкевича К.В. : Возможно. Химическим методом, обработка кондилом кондилином или ферезолом. Более эффективный метод, это обработка кожи, где расположены кондиломы (можно и на сами кондиломы, если они расположены на коже) кремом имихимод. Крем наносится 3 раза в неделю, на ночь и кондиломы исчезают через 4-8 недель. Инструкцию перед применением необходимо изучить.   Вопрос: возможно заразиться остроконечными кондиломами во время орального секса? как они могут выглядеть во рту? Ответ Минкевича К.В. : Если во время орального секса у полового партнера на члене были бородавки (кондиломы), то шанс заразиться высокий. На слизистой ротовой полости появляются разрастания (бородавки). Заражение вирусом папилломы человека при оральном сексе происходит не всегда, поэтому, если во рту не появилось образований волноваться не стоит. В этой ситуации необходима консультация стоматолога.   Вопрос: Удалили кондиломы влагалища лазером. Врач сказала подмываться с хлоргексидином-это как обычное подмывание? И как пользоваться бепантеном? Ответ Минкевича К.В. : после удаления кондилом влагалища лазером обрабатывать влагалище хлоргексидином и бепантеном не надо. Для эпителизации раневой поверхности влагалища лучше подходят вагинальные свечи Гинофлор-Э или ничем не обрабатывайте.   Вопрос: Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, эффективные средства для лечения кондилом. Ответ Минкевича К.В. : быстрый и косметический способ удаления кондилом, это лазерное удаление. Медленный способ, это обработка химическими растворами (кондилин, ферезол). Длительный, но самый эффективный (меньше рецидивов кондилом) крем имихимод.   Вопрос: Здравствуйте! У меня год назад обнаружили ВПЧ 16 и 18 типов и остроконечные кондиломы (на малых половых губах), но врач удалять их особо не торопится: говорит, надо сначала разобраться с эрозией шейки матки, а потом уже с кондиломами решать. За последний месяц кондиломы увеличились по размеру, и их стало больше. Меня это очень пугает. Тем более, как мне сказали, эти типы ВПЧ могут вызвать рак. Скажите, действительно связаны ли как-то кондиломы с онкологией? Опасны ли они? Заранее спасибо! Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы очень редко озлокачествляются. Если у Вас цитологический мазок с шейки матки без атипии, надо как можно быстрее приступать к удалению кондилом наружных половых органов. Кондиломы очень быстро растут, и увеличиваются в размерах.   Вопрос: Здравствуйте, у меня кондилом нет, но у моего полового партнера (первый секс был месяц назад) обнаружили и удалили кондилому. Что мне делать? пройти обследование? Какова вероятность того, что я тоже заразилась? Можно ли лечить этот вирус до появления самих кондилом? Ответ Минкевича К.В. : Вирус папилломы человека (ВПЧ) не всегда передается половым путем. Заранее лечиться не надо. Сдайте мазок ПЦР на ВПЧ и, даже если будет обнаружен вирус, лечиться не надо. С ним будет бороться Ваша иммунная система, и у большинства людей она его элиминирует (убивает) без всякого лечения. Лечение необходимо начинать, если появятся бородавки (кондиломы) на половых органах.   Вопрос: Добрый день. Подскажите, где можно купить крем, Имихимод! Я проживаю в Москве. Заранее спасибо всем. Ответ Минкевича К.В. : Не знаю. Я живу в С-Петербурге, и мои пациенты покупают в аптеках. Наверное, о наличии крема узнают в справочном аптек или в интернете (где купить имихимод в Москве).   Вопрос: Здравствуйте. У меня обнаружили остроконечные кондиломы. Мой врач обязывает меня сдать анализы на хламидии и уреаплазму, мотивируя тем, что без них не может начать лечения. Обязательно ли их сдавать? Ответ Минкевича К.В. : Чтобы лечить кондиломы аногенитальной области не обязательно сдавать анализы на скрытые инфекции, к которым относятся хламидии трахоматис и уреаплазма уреалитикум. Может быть, врач диагностировал у Вас воспалительный процесс, и хочет его исключить. Если удалить кондиломы  на фоне воспаления, то процесс эпителизации (заживления) будет длительным.   Вопрос: Как убрать кондилому на языке?есть ли какое лечение? Ответ Минкевича К.В. : На языке кондиломы располагаются сбоку и на его корне (нижняя поверхность), где нежная слизистая. Сходите на прием к хирургу-стоматологу, который владеет лазерным удалением.   Вопрос: Здравствуйте. Недавно обнаружила у себя на слизистой около половых губ небольшие образования похожие на бородавки. Дело в том что у моего партнера на лобковой зоне имеются две бородавки, могла ли я заразиться ими от него? Мы вместе год, а у меня появились только недавно, сможем ли мы и дальше вести половую жизнь? Ответ Минкевича К.В. : Без осмотра трудно оценить, что за образования появились, у Вас и есть у полового партнера. Вам необходима консультация гинеколога, потому что это могут быть не кондиломы, а атерома или воспаление волосяного фолликула или контагиозный моллюск. Любое образование требует диагностики, и может быть не одного специалиста, а нескольких (еще и дерматолога). Для начала сдайте мазок методом ПЦР на ВПЧ (вирус папилломы человека), который является источником роста кондилом. Если врач подтвердит диагноз кондиломатоз половых органов, их необходимо удалить Вам и Вашему половому партнеру. Половую жизнь на это время необходимо прервать.   Вопрос: Здравствуйте. Лечила 6лет назад остроконечную кондилому, они были около уретры и влагалища. Почему опять появились? Ответ Минкевича К.В. : Возможно 2 варианта рецидива. Первый вариант: видимые кондиломы в прошлый раз удалили, а вирус папилломы (ВПЧ) остался. Ослабление иммунитета (стресс, беременность и другие факторы) способствуют активности вируса и началу роста новых кондилом. Поэтому после лечения необходимо было следить 1 раз в год за наличием ВПЧ в организме (мазок ПЦР на ВПЧ). Второй вариант: Вы заразились вирусом снова.   Вопрос: Добрый день. Пару месяцев назад в нижней части ягодиц (не в промежности, а именно на коже- приблизительно в месте, где мы садимся) появились пара прыщиков. Сначала думала, обыкновенные гнойнички, мазала зеленкой, прижигала марганцовкой, спиртовым раствором. Не помогло. Они не чешутся, никак не беспокоят, единственно -увеличились в размере и стали будто ороговевшие. И через месяц еще три таких штучки на лобке появилось. К врачу не ходила, ужасно стесняюсь. Паникую, не при смене ли полового партнера произошло заражение. Проконсультируйте пожалуйста, что это может быть и как от этого избавиться? Ответ Минкевича К.В. : Вам необходима консультация дерматолога. Судя по Вашему описанию это заболевание, называется контагиозный моллюск, но без осмотра я боюсь ошибиться. Половой партнер здесь не причем, и стесняться осмотра врача не надо. Это вирусное заболевание, заражение происходит бытовым способом, например, через песок на пляже. Лечение: лазерное удаление образований или их выдавливание в сочетании с приемом декариса. Чтобы был эффект от лечения, сначала проконсультируйтесь у специалиста.   Вопрос: здравствуйте. я обнаружила у себя какие то наросты в интимных местах. к какому врачу мне обратиться??? Ответ Минкевича К.В. : Вам необходима первичная консультация гинеколога, если врачу будет непонятно заболевание, тогда обратитесь к дерматовенерологу.   Вопрос: Здравствуйте, у меня кондилома, гинеколог сказала, что может пройти само, будто образовалось из-за молочницы, стоит ли верить этому или лучше обратиться дерматовенерологу? Спасибо Ответ Минкевича К.В. : Появление кондилом, это результат инфицирования вирусом папилломы человека (ВПЧ). Этот вирус, как правило, передается половым путем. Дрожжевой кольпит (молочница), это следствие нарушения микрофлоры влагалища, что может произойти в результате инфицирования ВПЧ. Дрожжевой кольпит лечится назначением противогрибковых свечей, а кондиломы необходимо удалить. В интимных местах лечением кондилом занимаются в основном гинекологи, но можно лечиться и у дерматовенеролога. Какому врачу Вы доверяете, у того и лечитесь. Действительно в некоторых случаях кондиломы самостоятельно исчезают, но в любом случае врачи рекомендуют противовирусное лечение (местное или общее или комбинированное), чаще настаивают на удалении кондилом.   Вопрос: Девушке 20 лет, у нее влагалищные кондиломы, нам сказали их удалять, очень боимся их повторного появления и конечно рубцов. Живем в Санкт-Петербурге. Посоветуйте, что делать Ответ Минкевича К.В. : Влагалищные кондиломы лучше удалять с помощью лазера. Тогда рубцов не будет, это эффективная косметическая операция. Рецидив не гарантирует любой метод удаления. Можете обратиться для осмотра, я консультирую в Санкт-Петербурге.   Вопрос: Здравствуйте! Если кондиломы только на слизистой, то как поможет крем, если его наносить только на кожу рядом? И может ли помочь крем избавиться от самого папиломовируса или только от кондилом? Слышала также, что крем алдара лучше покупать израильский, который в России не продается. В чем отличие от нашего? И где можно его заказать? Ответ Минкевича К.В. : Крем имихимод действует на рецепторы естественного иммунитета, стимулируя выработку интерферона и привлекая в эту зону и другие клетки иммунной системы. Это приводит к уменьшению и исчезновению кондилом не только в месте нанесения крема, но в значительной зоне окружающее это место. Также крем способствует снижению количества ДНК вируса в клетках, что избавляет организм от ВПЧ. В нашей стране продается крем имихимод шведской и индийской компаний (индийского производства не покупайте). Шведский крем работает хорошо (давно знаю и применяю), про израильский не знаю.    Вопрос: У меня был половой контакт с мужчиной, у которого на половом члене ниже головки была маленькая папилломка, мы не предохранялись, скажите есть ли опасения для меня прошло 2 месяца, может мне сдать анализ какой то? Ответ Минкевича К.В. : Сдать анализ с шейки матки и вульвы на вирус папилломы человека (ВПЧ) методом полимеразной цепной реакции (ПЦР). Наличие вируса папилломы, который действительно передается половым путем, не должен вызвать у Вас панику. Он очень распространен, и с вирусом борется иммунитет самого человека, и в 80% случаев справляется с ним без приема лекарств. Проявление вируса после полового контакта не предсказуемо, в среднем до 6 месяцев.   Вопрос: Добрый день, Константин Владимирович! Мне 23 года и недавно возникли образования на гениталиях. Я сходила к врачу, сказали, что это остроконечные кондиломы. Предложили сделать операцию. Но я ужасно боюсь. Хирургические методы для меня — крайность. Прочитала в Вопросах и Ваших ответах про крем Алдара. По Вашему мнению, мазь алдара достаточно эффективный способ удаления кондилом и может служить альтернативой деструктивному методу лечения? Или лучше обратиться к хирургу, который все вырежет за один раз? Также я вычитала, что после операций достаточно часты случаи повторного появления бородавок. Может есть какая-то статистика процента рецидивов после различных методов лечения? Под нож ложится не хочется, но еще меньше хочется быть ходячей заразой. Заранее благодарю за ответ и простите за столько Вопросов. Просто это очень важно для меня. Ответ Минкевича К.В. : Действительно есть пациентки, которые воздерживаются от деструктивного лечения кондилом. Крем Алдара эффективный препарат и я бы порекомендовал начать с него, потому что после хирургического удаления минимум в 50% случаев возникает рецидив. Если не будет эффекта, то хурургия.   Вопрос: Могут быть кондиломы на голове, как лечить? Ответ Минкевича К.В. : Кондилом на голове быть не может. Необходима консультация дерматолога, так как это может быть другое кожное разрастание, и вероятно связанное с другим типом вирусного  заболевания.   Вопрос: мне только 14, но я посмотрела и мне кажется что у меня кандиломы, но я не знаю точно. Я девственница, т.е половых связей естествненно не было. Я боюсь говорить маме даже о подозрениях, ибо физически я уже не девств. и она может не то подумать. помогите мне. Ответ Минкевича К.В. : Лена, кондиломы, это заболевание, связанное с вирусом папилломы человека (ВПЧ) и передается только половым путем при сексуальных контактах. Пока Вы не живете половой жизнью генитальных кондилом у Вас быть не может. Имеются другие кожные вирусные заболевания, например контагиозный моллюск, которым можно заразиться на пляже, лежа на песке. Бывают кожные высыпания другой природы, Вам надо обратиться к дерматологу, для уточнения диагноза.    Вопрос: Здравствуйте,у меня было очень много кондилом,даже возле ануса,и они резко начали пропадать,даже у входа во влагалище стали совсем маленькие,и я нащупала шишку во влагалище на расстоянии 8 см внизу,при пол.акте неприятные ощущения,что это может быть?очень боюсь,места себе не нахожу((( Ответ Минкевича К.В. : Эля, трудно без осмотра сказать, что за образование у Вас во влагалище. Необходимо сходить к специалисту гинекологу, и после осмотра сделать вывод и поставить диагноз. От половой жизни, я бы посоветовал пока воздержаться.   Вопрос: Здравствуйте. Во время беременности у меня появились кондиломы . Врач выписала лекарства и назначила лечение мне и будущему мужу . Но я прочитала что если их вылечить они все равно могут опять появиться и вирус всегда будет в организме.  Мне хотелось бы знать если я их вылечу сложными ли будут роды и какова вероятность заразить ребенка и на сколько ? Ответ Минкевича К.В. : Во время беременности действительно вирус папилломы человека активизируется, в результате появляются кондиломы в области гениталий. К сожалению, консервативное лечение во время беременности малоэффективное. Необходимо их удаление пока не разрослись. Метод удаления зависит от наличия аппаратуры (лазер, радиоволна), можно обрабатывать химическими препаратами (ваготил или другие). Наличие кондилом не является показанием к оперативному родоразрешению, но это зависит от их количества. Если будет гигантская сливная кондилома, то роды через естественные родовые пути будет невозможен. Поэтому не доводить до этого состояния и удалять пока они небольшие. Путь передачи вируса ребенку при родах не доказан. В редких случаях передается, но предсказать это невозможно. От половой жизни необходимо воздержаться во время беременности, если появились кондиломы и мужу лечение необходимо проводить, если у него на половом члене есть такие же кондиломы. При отсутствии кондилом на половом члене, лечение проводить не надо.   Вопрос: Здравствуйте. У меня нашли кондиломы онкогенного типа 33,35,56. Очень беспокоит зуд,они маленькие но их много. Что посоветуете сделать? хочу записаться к дерматовенерологу на удаление лазером,но думаю очень дорого будет стоить и не дай бог будет рецидив. Ответ Минкевича К.В. : Обнаруженные у Вас типы кондилом, в большей степени влияют на изменения на шейки матки. Поэтому необходимо сдать мазок на онкоцитологию с шейки матки (Пап-тест). Генитальные кондиломы вызывают 6 и 11 типы. Зуд кондиломы не вызывают, вирус может вызывать дисбактериоз и нарушение микрофлоры. Зуд вызывает, как правило, грибковая инфекция (молочница), необходимо назначение местных противогрибковых препаратов. Мелкие разрастания на входе во влагалище называются папилломами, и удаления не требуют, только с косметической целью, если это Вас беспокоить. Без осмотра окончательно сказать, что у Вас невозможно и надо удалять или нет, не знаю. Своим пациенткам, при наличии папиллом и желании от них избавиться, назначаю крем имихимод. Обработка только кожи в области наружных половых органов в течение 4-х – 8 недель. Обработка 3 раза в неделю, на ночь, через 1 день.    Вопрос: Здравствуйте. Сегодня была на узи по беременности, после на консультации узнала что у меня кондилома.  Хотела узнать может ли это перейти от меня мужу? И не опасно ли прижигать кондилому при беременности? Ответ Минкевича К.В. : При наличии кондилом от половой жизни необходимо воздержаться. Мужу лечиться не надо, если у него нет разрастаний на половом члене, если есть, то обратиться к урологу или дерматологу. Вам необходимо кондиломы удалить, чем быстрее, тем лучше. Кондиломы очень быстро растут при беременности. Удаление кондилом проводится тем методом, которым владеет то мед учреждение, в котором Вы наблюдаетесь или Вас направят. Удаление проводится лазером или радиоволной, это не опасно при беременности.   Вопрос: Добрый день! Скажите пожалуйста….бывая на приёме у гинеколога,он должен был обратить внимание и сказать что у меня..кондилома на одной из малых половых губ….?! Я заметила изменение…после первых родов….но не знала что это и с чем связано…и теперб очень бы хотелось проконсультироваться и избавиться от этого недуга!!!!! Ответ Минкевича К.В. : Светлана, чтобы сказать, что у Вас на половой губе, необходим осмотр и только после него можно поставить диагноз, и рекомендовать лечение. После родов, кондиломы которые появляется при беременности, как правило, сами исчезают. Если на одной половой губе имеется кондилома, то на противоположной губе (зеркальное отражение) должно появиться  такое же образование. Если такого нет, то вряд ли это кондилома.   Вопрос: Здравствуйте, доктор. Сегодня у меня обнаружили папиломы у самого влагалища на слизистой. Предложили сразу их убрать, я согласилась. Мне их намазали солкодермом, сказали, что это самое эффективное средство. Сказали, что рецидива быть не должно, если блокировать вирус. Выписали ликопид 10мг 1 раз в день 10 дней и в качестве профилактики эпиген перед контактом с партнером. Вопросы: действительно ли их можно удалить солкодермом? А поможет он от папилом на ладони? Действительно можно блокировать вирус с помощью лекарств? Какова вероятность заражения партнера, если мы всегда предохранялись презервативами? Ответ Минкевича К.В. : Папилломы, это нежные сосочковые разрастания на слизистой. Эти разрастания на слизистой вульвы (при входе во влагалище) удалять по медицинским показаниям не надо, их удаляют по желанию пациентки с косметической целью. Иногда возникает у врачей путаница между папилломы (удалять не надо) и кондиломами – грубые гребешковые разрастания, их удалять надо. Солкодерм применяется для удаления единичных кондилом или папиллом. Противовирусные препараты Ликопид и Эпиген-спрей применяются, в сочетании с удалением кондилом, в частности и солкодермом, для профилактики рецидива заболевания. Во время лечения солкодермом необходимо воздерживаться от половой жизни. Любые противовирусные препараты не гарантируют от избавления от вируса папилломы человека (ВПЧ). Разрастания на коже ладоней не связаны с папилломами слизистой вульвы. Это тоже вирусное поражение, но другого типа. Выписанные Вам противовирусные препараты (ликопид и эпиген) нецелесообразно применять для лечения разрастаний на коже ладоней, вряд ли это поможет. В этом случае необходима консультация дерматолога, иногда их тоже лечат солкодермом. Наличие папиллом, но не кондилом, не может послужить отказом от половой жизни, даже без лечения.   Вопрос: здравствуйте.у меня появились кондиломы около входа во влагалище..гинеколог прописал мне мазь элоком.И ВСЁ..как вы считаете.это нормальное лечение? Спасибо Ответ Минкевича К.В. : Я считаю, что мазь Элоком при наличии кондилом неправильный вектор лечения. Если это действительно кондиломы, то их необходимо удалять хирургическим методом или назначать местные лекарства, которые обладают противовирусным действием, например крем имихимод.   Вопрос: если обнаружены кондилома и эрозия шейки матки. что лечить в первую очередь? Ответ Минкевича К.В. : В первую очередь надо лечить кондиломы, так как они распространяются, и вызывают дискомфорт. По поводу эрозии шейки матки проконсультируйтесь у другого врача, потому что за эрозию принимают нормальное состояние шейки матки, которое называется эктопией.   Вопрос: у меня появилась 1 остроконечная кондилома на половой губе, а потом сама исчезла. Это возможно? Ответ Минкевича К.В. : Да такое возможно. Организм (иммунная система) самостоятельно борется с вирусом папилломы человека. Кондилома это результат этого вируса. Когда иммунитет справляется с вирусом, без лечения, тогда возможно и элиминация (исчезновения) кондилом. Это бывает не в 100% случаев, но возможно.   Вопрос: как вылечить кандиломы? Ответ Минкевича К.В. : Подходы к лечению кондилом: хирургический в медицинском учреждении и терапия в домашних условиях. У всех методов есть недостатки, это рецидивы кондилом. Хирургический метод предполагает лазерное удаление, на коже это отличный косметический эффект. Может быть применено удаление с помощью аргоновой плазмы, тоже очень выгодно с косметической стороны. Криохирургия, метод хороший, но после него много рецидивов. В домашних условиях можно применить крем имихимод, с хорошим эффектом. Этот крем, применяется только на кожу, где имеются кондиломы в течение 4 недель. Обработка 3 раза в неделю на ночь.     Вопрос: Здравствуйте, два дня назад в вагине хирургическим путем удалили остроконечные кондиломы. (срезали горячим ножом, в деталях не разбираюсь). Сейчас мучает сильный зуд в этой области. Это нормально? И как с ним бороться? может быть, это связано каким то образом с молочницей, котороя у меня периодически появляется? Ответ Минкевича К.В. : Эта реакция слизистой на воздействие. Ожоговые раны болят, к сожалению, это последствие операции. Надо принимать обезболивающие препараты, например ректальные свечи с индометацином.   Вопрос: плоская кондилома-sil? Ответ Минкевича К.В. : Да это LSIL. Поражение многослойного плоского эпителия низкой степени выраженности или дисплазия 1 степени.   Вопрос: Здравствуйте! Мне 20 лет. Ходила к врачу и мне сказали, что у меня кондилома. Опасная ли это болезнь и влияет ли она на беременность? Ответ Минкевича К.В. : Наличие кондиломы не опасная болезнь, а неприятная. Наличие генитальных бородавок влияет на половое поведение, снижает качество жизни, и возникает озабоченность в плане будущей беременности. Сами кондиломы на плод не влияют, но их наличие при беременности вызывает проблемы. Кондиломы при беременности начинают активно разрастаться, что может вызвать неприятные ощущения в генитальной области и затруднения при ходьбе. Удаление кондилом при беременности могут быть многократными и только хирургическим методом. Поэтому генитальные бородавки должны быть излечены и желательно как можно быстрее, пока их количество не увеличилось.   Вопрос: Добрый вечер! Пользуюсь кремом Алдара для удаления кондилом и тут у меня возник Вопрос — а этого достаточно? Может витаминки какие попить или параллельно еще каким средством помазать? Что посоветуете? Ответ Минкевича К.В. : Лечение кремом Алдара, это правильный выбор терапии. Дополнительного приема лекарств (например, витаминов) не требуется. Если лечение кремом не вызывает никаких местных реакций на коже, то необходимости делать перерыв в лечении или обрабатывать кожу другими мазями или спреями не надо.   Вопрос: 3 недели назад была в КВД. Врач удалял мне мне остроконечные кондиломы (влагалищные) жидким азотом. 10 дней назад опять побывала на приеме — врач прижег кондиломы повторно. Сейчас во влагалище (в местах кондилом) сильное жжение, как при ожоге. И я вижу, что кондиломы остались. И влагалище болит. Что можно сделать сейчас? Врач ушел в отпуск. Спасибо! Ответ Минкевича К.В. : Криотерапия, которую Вам провел врач, один из методов лечения кондилом. Основным недостатком всех существующих методов лечения является то, что ни один из них не гарантирует полного избавления от генитальных бородавок. После криотерапии эффект от лечения наступает не сразу, а через некоторое время. Поэтому в настоящее время никаких повторных операций не выполняйте, а необходимо дождаться заживления раневой поверхности. С целью обезболивания ректальные свечи (в прямую кишку) с индометацином на ночь. Если после эпителизации слизистой влагалища кондиломы останутся, необходимо применить другой способ их лечения.   Вопрос: Добрый день! Подскажите как лечится остроконечные кондиломы? Сколько анализов надо сдавать (или определяется только зрительно). Надо ли лечить партнера, если у него нет видимых проявлений? Ответ Минкевича К.В. : Наличие впервые появившихся остроконечных кондилом в аногенитальной области, является показанием к терапии в домашних условиях. Это лечение проводится по согласованию с Вашим лечащим врачом и под его контролем. К терапии первой линии в домашних условиях, является применение крема имихимод (не индийского производства), и приводит к исчезновению генитальных бородавок у большинства пациентов. Установления типа вируса папилломы человека (ВПЧ) перед началом лечения не обязательна, и не дает дополнительной клинической информации, если у врача нет сомнений, что данные образования кондиломы. Лечения полового партнера не требуется, если у него нет бородавок (кондилом) на половом члене.   Вопрос: Год назад моему мужу удалили кондилому в паховой области, использовали криодеструкцию. После чего прошел курс иммунотерапии, а месяц назад заметил новую кондилому, но уже в другом месте. Как быть, неужели нельзя вывести эту инфекцию окончательно? Что могло повлиять на появление нового образования? Ответ Минкевича К.В. : Недостатком любого метода лечения является то, что ни один из них не гарантирует появление новых кондилом. Рецидивы возникают в месте лечения или в новых местах. Лечение по удалению необходимо повторить. Уровень рецидива зависит от иммунитета конкретного человека, и прием иммунных препаратов без доказателен, с точки зрения борьбы с вирусом.    Вопрос: Во время беременности появилось 2 кондиломы в перианальной области, одна слишком уж «длинная», постоянно задевается. Также потом заметила сколько штук в зоне декольте и возле шеи. Теперь прошло 4месяца после родов, хотелось бы избавиться от них окончательно. Принимала метронидазол 10 дней и ставила параллельно полижинакс. Сдвигов нет. Что делать? Ответ Минкевича К.В. : Консультацию по лечению кондилом проводит гинеколог, а образований на коже в области шеи и декольте дерматолог. Лечение может быть различным. Основные подходы: хирургическое удаление —  лазерное; электрохирургическое, включая радиоволновое; скальпелем, это быстрое избавление. Второй подход, это химическая обработка бородавок. Третий подход, длительный, это крем имихимод (не индийского производства), он применяется в домашних условиях и меньше всего после этого лечения возникают рецидивы.   Вопрос: Здравствуйте! Скажите, так ли принципиально отличается лечение бородавок на интимных местах от лечения бородавок на руках или ногах? Можно ли использовать одно средство? И если да, то тогда какое лучше использовать? Ответ Минкевича К.В. : Лечение бородавок в аногенитальной области и в других местах хирургическим способом, например с помощью лазера, не отличается, но проводится врачами разных специальностей. Имеются нюансы в применении местных препаратов (например, крема имихимод), в лечении кондилом разных локализаций. Поэтому необходима консультация профильного специалиста.   Вопрос: Здравствуйте! Я беременна, и, естественно, грудь постоянно увеличивается, меняет форму и вид.Недавна заметила, что на соске (на самой вершине, она у меня всегда была немного потрескана) появилось что-то очень похожее на кондилому — один из миниатюрных «шариков» на соске увеличился и стал выпирать как-бы капелькой. Может ли быть это кондиломой на груди? Или такие изменения нормальны при беременности? Ответ Минкевича К.В. : Без осмотра на этот Вопрос не ответить. При беременности в околососковой области происходят изменения кожной структуры, и это может быть вариантом нормы. Достаточно консультации врача на приеме в женской консультации.   Вопрос: Добрый день! Если у меня на руках есть бородавки, то я могу их перенести в интимные места? Точнее заразить сама себя? Или партнера, если я рукой докаснусь до органа? Ответ Минкевича К.В. : Бородавки на руках, это тоже вирусные образования. Распространение этих бородавок действительно может происходить при контакте. Заражение происходит, если этот контакт имеет место между бородавкой и травмированным (поврежденным) участком кожи или слизистой. Это повреждение может быть незаметным для глаз. Поэтому лучше избавиться от бородавок не только с эстетической точки зрения, но и медицинской.   Вопрос: Y меня имеются три кондиломы на внутренних сторонах ног рядом с паховыми областями, они не мешают, а просто чисто психологически воспринимаются как бомба замедленного действия, вчера прочла, что у 1 из 100 пациентов кондиломы могут переродиться в злокачественные образования. Лечиться ли мне от них? Ответ Минкевича К.В. : Образования на внутренних поверхностях бедра, не характерная локализация для кондилом. Поэтому проконсультируйтесь с дерматологом по поводу этих образований. Истинные единичные кондиломы практически не озлокачествляются.   Вопрос: Здравствуйте! У меня ВПЧ 39 тип, остроконечные кондиломы. Прохожу курс лечения. У партнера вирус не найден. Как такое может быть, если был и оральный секс и как- то давно (но уже с признаками ВПЧ у меня) незащищенный акт. Нужно ли ему всё равно пройти курс? Спасибо. Ответ Минкевича К.В. : При отсутствии генитальных кондилом (остроконечных бородавок) на половом органе, половому партнеру проходит курс лечения (прием лекарств) не надо. Это значит, что у партнера иммунитет самостоятельно справляется с ВПЧ.    Вопрос: Добрый день! Врач выписал средство от кондилом, но я что-то не особо могу разобрать название. Там есть слово то ли имиквод, то ли имиквимод. А впереди еще одно короткое слово. Его и не могу понять. Поиск в интернете ничего не дал, или я не умею искать(( Может вы подскажите что это может быть за средство? Ответ Минкевича К.В. : Врач Вам назначил крем имихимод. Это препарат, который назначается при наличии кондилом в аногенитальной области.   Вопрос: Уважаемый Константин Владимирович! У меня к Вам такой Вопрос. У меня на малых губах наростики, похожи на попиломы, Как они могли у меня появиться? Я их обнаружила уже месяца 2 назад, но я боюсь идти к врачу т. к. ни разу там не была. Что мне вы посоветуете? Может можно принимать какие — нибудь лекарства? Ответ Минкевича К.В. : Без осмотра не могу Вам ничего посоветовать. Это может быть нормой, просто раньше не обращали на это внимание, а может быть доброкачественным образованием. На прием к гинекологу необходимо сходить.   Вопрос: Понятно что не излечимо.Но если сделать операцию они исчезнут ,или так и будут всю жизнь появляться?У меня кандиломы в облости гениталий.Прижигала ,сново появляются.Что делать.Спасибо. Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы это не навсегда. С вирусом папилломы человека (ВПЧ), который вызывает рост кондилом, борется иммунная система человека, и в 80% случаев этот вирус побеждает. Любое деструктивное (оперативное) лечение не всегда приводит к полному избавлению от вируса, а убирает только видимые кондиломы, а вирус может находиться рядом в соседнем участке кожи или слизистой. После удаления начинают расти новые кондиломы, на новых местах, поэтому применяют противовирусные препараты для профилактики рецидива новых кондилом. Эти препараты тоже не обладают достаточной эффективностью, и какой препарат поможет, а их в нашей стране разнообразное количество, неизвестно. Эффективным противовирусным препаратом, который давно и успешно применяется за рубежом, а теперь и в нашей стране, крем имихимод (только не индийского производства). Если после удаления кондилом они рецидивируют, то больше удалять не надо, а применить этот крем и будет хороший результат. Наносится только на кожу 3 раза в неделю, через день, на ночь, в течение 4-х недель.    Вопрос: Добрый день. У меня следующая проблема: в апреле месяце, я обратилась к своему геникологу с тем, что у меня в районе влагалища и ануса выросли кондиломы. Доктор взяла у меня анализы, ВПЧ не обнаружили, на 18 мая, назначили удаление. Согласно договоренности в назначенный день все удалили, одну кондилому отправили на гистологию. По результатам гистологии ничего опасного не обнаружили. В течение месяца я обрабатывала Эпиген спреем место, где были кондиломы, плюс еще я колола уколы противовирусные. Но после первой менструации после процедуры удаления, я заметила , что у меня снова появились кондиломы на тех же местах. И не прошло и месяца как случился рецедив, и сейчас их намного больше чем в прошлый раз, и они очень быстро растут. Мой гениколог назначил повторное удаление кондилом, после следующей менструации. У меня Вопрос, может мне нужно обратиться не к геникологу, а дерматологу и по какой причине произошел такой быстрый рецидив. Ответ Минкевича К.В. : Лечить кондиломы можно у гинеколога или дерматолога, главное, чтобы врач был специалистом, и понимал в этой проблеме. Противовирусные инъекции в этой ситуации не всегда (редко) помогают. В ситуации, когда произошел рецидив кондилом после оперативного лечения, и они быстро разрастаются, необходимо их повторно удалить с назначением лучше до повторного удаления крема имихимод. Продолжить его после удаления в течение 4-х недель. Спросите, как его применять у врача или внимательно прочитайте инструкцию.   Вопрос: Здравствуйте, доктор. Сегодня у меня обнаружили папиломы у самого влагалища на слизистой. Предложили сразу их убрать, я согласилась. Мне их намазали солкодермом, сказали, что это самое эффективное средство. Сказали, что рецидива быть не должно, если блокировать вирус. Выписали ликопид 10мг 1 раз в день 10 дней и в качестве профилактики эпиген перед контактом с партнером. Вопросы: действительно ли их можно удалить солкодермом? А поможет он от папилом на ладони? Действительно можно блокировать вирус с помощью лекарств? Какова вероятность заражения партнера, если мы всегда предохранялись презервативами? Ответ Минкевича К.В. : Папилломы не надо путать с кондиломами. Кондиломы удалять надо, а папилломы удаления не требуют, только по желанию пациентки. Папилломы, это не всегда проблема с вирусом, а особенность строения слизистой.   Вопрос: Крем алдара поможет вылечить кандиломы? Ответ Минкевича К.В. : Хороший консервативный метод лечения кондилом. Наносится на кожу 3 раза в неделю (например: понед-среда-пятница), на ночь, в течение 4-х недель (минимум).   Вопрос: Здравствуйте, могут ли остроконечные кандиломы появиться сразу через несколько дней после не защищенного секса с зараженным партнером? Ответ Минкевича К.В. : Остроконечные кондиломы могут появиться через несколько дней после незащищенного секса с половым партнером, у которого на половом члене имеются остроконечные кондиломы. Носительство вируса папилломы половым партнером, без видимых кондилом, вряд ли приведет к их разрастанию у партнерши через несколько дней. В этом случае сложно говорить, когда и от кого Вы заразились, если до этого были половые контакты с другими партнерами, и даже в презервативе. Половой контакт может спровоцировать вирус, который был уже в слизистых половых путей.    Вопрос: Добрый день! Подскажите, пожалуйста, у меня были обнаружены кондиломы на половых губах и во влагалище. Удаляла в течении 3 месяцев уже три раза. Лазером и два раза электрокоагуляцией, но все равно при следующем осмотре гинеколог находит все новые и новые. После удаления я ставлю свечи генферон или виферон 5000 -10 дней, два раза в день. Пользуюсь спреем Эпиген. Колола уколы циклоферон. Подскажите, что еще можно сделать? Как от них избавиться? Можно ли планировать беременность( очень хотим) и какова вероятность ,что во время беременности они снова появяться? Ответ Минкевича К.В. : Отсутствие эффекта от физиохирургических методов лечения (лазер, электрокоагуляция) не редкость. Рецидив после них бывает > 50% случаев. Поэтому лучше сочетать один из этих методов с местным применением крема имихимод. В этом случае рецидивов практически не бывает. В Вашем случае надо применить этот крем, который наносится только на кожу. Крем наносится  1 раз в 3 дня (например: понед-среда-пят) на ночь. Одна упаковка содержит 12 саше (пакетиков) на 4 недели, этого вполне хватает. Если ликвидировались не все, то максимальная продолжительность 16 недель. Внимательно прочитайте инструкцию и препарат с хорошим эффектом. Несмотря на то, что он наносится на кожу, кондиломы на слизистой тоже уйдут. Сочетать этот метод с другой симптоматической терапией не надо. Предсказать появятся кондиломы во время беременности не возможно, но бояться этого не надо. Эффект от этой терапии, я думаю гарантирует, что они не проявятся во время беременности.   Вопрос: Здраствуйте. Год назад у меня во время беременности появились кондиломы. Лечилась кондилином, отправили в другой гооод чтобы удалили, пока жду, но почему не могу забеременеть, это из за кондилом? Спасибо за Внимание. Ответ Минкевича К.В. : При наличии кондилом иметь беременность не надо. Во время беременности они очень быстро разрастаются. Имеется крем имихимод, который эффективно удаляет кондиломы. Это лекарственная форма создана для домашнего лечения самим пациентом. С хорошим эффектом и безопасным применением. Хватает 1 упаковки, где имеется 12 саше (пакетиков) крема, который наносится на кожу , через день, на ночь.    Вопрос: Добрый день!!скожити кондиломы и попеломы могут появляться внутри половых путей или только снаружи Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы, это грубые гребешковые разрастания, папилломы – нежные сосочковые образования. Осмотр гинеколога требуется, т.к. они поражают шейку матки, влагалище, наружные половые органы.   Вопрос: Здравствуйте! На протяжении уже полу года у меня в области ануса возникла остро кишечная кандилома, я не знала что это и не ходила к в рачам пока сегодня не решила поискать в интернете, почитав уже пару сайтов прихожу в ужас, не знаю что делать, мне 23 года я нахожусь в положении почти на седьмом месяце. На первом сайте увидела что можно прижечь йодом и тут же прижгла, правильно ли я сделала? Дайте совет что мне делать? как быть? Очень страшно после увиденных видео про кандиломы. Ответ Минкевича К.В. : Лечение кондиломы йодом не показано. У Вас беременность 28 недель, поэтому впереди еще много времени и кондилома может значительно вырасти до родов. Поэтому Вам необходимо обратиться к врачу ЖК, и применить метод удаление кондиломы, тем методом, которым владеет врач или он направит в стационар, где ее удалят. Существуют различные методы лечения при беременности: консервативное – кондилин или хирургическое – лазер или радиоволновое удаление.    Вопрос: Здравствуйте. У меня кондиломы уже 3 месяца на половых губах(только снаружи). Врач сказал удалять (удаляют радиоволнами). Это обязательная процедура или крем может заменить удаление лазером,радиоволнами или крио? И еще имихимод и алдара это одно и то же или нет? Ответ Минкевича К.В. : Имихимод это действующее вещество крема Алдара (коммерческое название). Радиоволновой удалять не советую, грубо получается. Лазером хорошо, крио малоэффективно. Имихимод золотая середина, рекомендовал начать лечение с него.   Вопрос: я живу в калининградской области,в какой аптеке не спрашивала крем алдара такого даже незнают.как и где можно его купить? Ответ Минкевича К.В. : Не знаю где его можно купить в Калининградской области. В аптеках Петербурга он есть, думаю, и в аптеках Калининграда он должен быть. Наберите в интернете поиск крем имихимод, это действующее вещество крема Алдара.   Вопрос: Здравствуйте. Я хотела бы проконсультироваться со специалистом по поводу лечения кондилом. Я обнаружила их примерно 3 недели назад в области влагалища и на внешней части полового органа. На тот момент я была беременна, но вскоре у меня произошло замирание беременности. Подскажите пожалуйста каким методом лучше начать лечение и следует ли принимать какие-либо препараты? За ранее большое спасибо. Ответ Минкевича К.В. : Появление кондилом во время беременности означает, что Вы инфицированы вирусом папилломы человека (ВПЧ). Беременность снижает иммунную защиту организма женщины, и вирус активируется, когда беременность заканчивается, в Вашем случае прерывается, иммунитет восстанавливается. Организм сам начинает активно бороться с вирусом, и в большом количестве случаев кондиломы исчезают без всякого лечения. Если количество кондилом увеличивается или Вы желаете быстрее от них избавиться, советую крем имихимод. Наносить на кожу в области роста кондилом 3 раза в неделю на ночь в течение 4-х недель. Слизистую влагалища обрабатывать не надо, лечебный эффект будет от нанесения на кожу.     Вопрос: Здравствуйте! Слышала много отзывов, что после удаления кондилом в интимных местах у женщин с помощью сургитрона невозможно вести полноценную половую жизнь (имеется ввиду после нескольких месяцев и даже лет после удаления), потому что очень больно!!!! Почему возникают такие последствия? Ответ Минкевича К.В. : Сургитрон, это радиоволновое удаление бородавок (электровоздействие). После любого электровоздействия остаются рубцы, которые могут нарушать трофику (питание) тканей. Поэтому могут быть участки кожи или слизистой с повышенной чувствительностью, но со временем питание ткани несколько восстанавливается, и неприятные ощущения постепенно проходят.   Вопрос: папилломы везде: под мышками большие, по грудью маленькие, а теперь и на шее выросли. Как от них избавиться, ведь там где они находятся иногда очень сильно чешется. Ответ Минкевича К.В. : Это вирусное влияние. В этих местах наиболее эффективный метод лечения лазерное удаление. Эффективно и хороший косметический результат. К сожалению, со временем будут появляться новые папилломы на коже, что потребует новых удалений. Это косметические лазерные процедуры.   Вопрос: Добрый вечер! Я болею сахарным диабетом уже четыре года (на инсулине) недавно пережила кому ( пять дней). После этих событий появились кондиломы и стали очень быстро расти и распространяться по всем половым органам,образовывая целые наросты, мучает ужасный зуд, но может он связан с высоким сахаром. Пробовала лечить Кондилином, но очень болезненно. Как я понимаю после комы и лекарств иммунитет пропал. Принимала лекарства повышающие иммунную систему. Как можно и вообще возможно избавиться от кандилом при моей болезни не прибегая к хирургическому вмешательству и возможен рак матки, если выявиться риск онкогенности, и высок ли он? Ответ Минкевича К.В. : Во-первых, при сахарном диабете Вам необходимо отрегулировать сахар крови, тогда и иммунная система немного восстановиться. Во вторых, чтобы понять входите Вы в группу риска по раку шейки матки, надо сдать соскоб на вирус папилломы человека (ВПЧ). Наличие онкогенного типа ВПЧ не обязательно вызовет рак, но в этом случае 1 раз в год необходимо сдавать у гинеколога мазок на цитологию с шейки матки в сочетании с ВПЧ-тестом. Иммунитет может самостоятельно справится с вирусом без всякого лечения. Кондиломы вызывает не онкогенный тип вируса, который не вызывает рак, только рост кондилом. Учитывая наличие сахарного диабета попробуйте начать лечение кондилом кремом имихимод. Наносить его надо только на кожу всего 3 раза в неделю (понедельник-среда-пятница). Перед началом лечения почитайте инструкцию, чтобы правильно им пользоваться и как реагировать, если будет на него реакция.   Вопрос: Здравствуйте! У меня как то сразу несколько проблем образовалось. Цистит, нарушение микрофлоры и ВПЧ с кондиломой около влагалища. Врач прописал таблетки для восстановления микрофлоры, цистит вообще игнорируют, а к кондиломе относятся легкомысленно. Причем сказали что партнера я заразить не могу, а я вот читаю что легко переносится. У меня большую часть времени все зудит и чешется, не дождусь когда уже назначат что нибудь. Что мне делать дальше? Ответ Минкевича К.В. : До начала лечения необходимо сдать анализы на скрытую инфекцию – хламидии, микоплазму гениталиум, при наличии цистита на уреаплазму уреалитикум. Лечение при цистите это антибактериальные препараты, которые надо уточнить у уролога. Жжение и зуд во входе во влагалище и во влагалище это проявление кандидозного вульвовагинита (молочница), необходимо применить противогрибковые препараты (свечи и мазь). Когда острая фаза воспаления немного утихнет, кондилому надо удалить. Если кондиломы начнут разрастаться до стихания острого воспаления, их необходимо начать удалять сразу. Методы удаления лучше лазер или аргоноплазменная аблация. При отсутствии воспаления может быть применен крем имихимод.   Вирус папилломы человека: список типов, как лечить ВПЧ? | НГС24 — Есть четкая стадийность усвоения вируса человеком? — Стадийность начинается, когда появляется заболевание. Если речь идет о шейке матке, то все начинается с разной степени выраженности цервикальной интраэпителиальной неоплазии (характеризуется наличием нетипичных клеток на шейке матки. — Прим. авт.) — начинается процесс, который в итоге может привести к раку шейки матки. Это процесс предраковый, он имеет свои стадии. А у мужчин раку полового члена предшествуют разные стадии пенальной интраэпиталиальной неоплазии. Есть некие признаки, по которым можно судить, что этот процесс протекает неблагоприятно. Стадии могут продолжаться годами, но все это может привести к развитию злокачественной опухоли. Наблюдать возможно только на первой стадии, далее нужно приступать к действиям — убирать новообразования. Делать это можно исключительно хирургическим путём, у врача. Лекарств, направленных на устранение именно ВПЧ, не существует. — Если вирус попал к человеку и процесс находится на предраковой стадии, то может ли это повлиять на репродуктивную функцию? — Может. В этот момент лучше не планировать беременность. Сначала нужно решить вопрос с развитием заболевания. На фоне беременности естественным путем снижается иммунитет, что неблагоприятно в такой ситуации, поскольку может ускориться процесс онкогенеза. А когда разовьется рак, можно потерять матку. У мужчин же вирусы могут проникать в сперматозоиды и распространяться, проникая в организм женщины вместе с ними. Он может влиять на фертильность. При этом клинических проявлений на коже может и не быть. А если они есть — в половую связь без предохранения лучше не вступать. Самое разумное, что мы можем порекомендовать партнерам — вовремя провести вакцинацию. — Ребенка вакцинируют до 13 лет. Почему? — Во-первых, вакцинировать лучше до начала половой жизни, во-вторых — эффективность вакцинации с возрастом снижается. Если вакцинировать детей до 15 лет, то достаточно двух вакцинаций с интервалом полгода, а если после 15, требуется уже три дозы, чтобы это было эффективно. Мировой опыт показывает, что самая эффективная вакцинация — в школах, потому что бесконечно можно говорить взрослым людям «пройдите вакцинацию», но они всегда найдут какие-то мешающие это сделать обстоятельства. В школах же всё проводят в организованном порядке.  В России в Национальный календарь обязательных прививок вакцина от ВПЧ не включена. Существуют только региональные программы, где такую вакцинацию проводят. В регионах, где такой программы нет, есть только платная возможность вакцинации. В начале 2018 года в Перми утвержден календарь профилактических прививок, куда включена вакцинация против ВПЧ подростков в возрасте 11 лет. Впервые в России в нашем регионе принято решение о бесплатной вакцинации лиц обоих полов — девочек и мальчиков. Кстати, рисков заболеть от самой вакцины нет. Действительно, такое существовало раньше, например от оспы вводили ослабленные вирусы. Сейчас можно не переживать, поскольку современные вакцины — это не ослабленные вирусы, а генно-инженерные разработки, которые вирусом не являются, но обеспечивают такой же ответ организма, как и попадание в него вируса.  — Вакцинация защищает от всех видов ВПЧ? — Когда начали разрабатывать вакцину, то сосредоточились на вакцинации против тех типов, которые вызывают самые серьезные проблемы. Например, от высокоонкогенных типов 16 и 18, чаще всего вызывающих анальный рак и рак шейки матки. А типы вирусов, вызывающие аногенитальные бородавки — это низкоонкогенные 6 и 11. В Австралии, где с 2007 года проводят национальную программу вакцинации девочек 10–12 лет в школах четырехвалентной вакциной (против 6, 11, 16 и 18 типов ВПЧ), заболеваемость предраковыми заболеваниями шейки матки через 10 лет сведена до очень низкого уровня. С 2013 года в Австралии стали вакцинировать и мальчиков. А теперь подробнее. Журнал The Lancet в прошлом месяце написал, что в течение двух десятков лет Австралия станет первой в мире страной, практически победившей рак шейки матки. К 2028 году — случаев заболеваемости станет не более четырех на 100 000 женщин. Позитивные прогнозы возможны, потому что более 10 лет назад в национальную программу вакцинации включили прививку против ВПЧ. С 2007 года в Австралии стали бесплатно прививать девочек в школах, спустя шесть лет подключили мальчиков. За это время среди австралийских женщин от 18 до 24 лет уровень инфицирования снизился с 22,7 до 1,1%, заболеваемость раком шейки матки упала на 50%.  — Кому нельзя вакцинироваться? — Противопоказаний практически не существует. Разве что не рекомендуется вакцинировать беременных. У вакцинации настолько мало побочных эффектов, что даже при инфицировании вирусом иммунодефицита человека нет противопоказаний. Тут никаких особых исключений не делается. Нет научных данных, что вакцина опасна. NORD (Национальная организация по редким заболеваниям) УЧЕБНИКИ Уайт М.П. Гипофосфатазия и как щелочная фосфатаза способствует минерализации. Глава 28 В: Генетика костной биологии и болезней скелета (2-е изд.). Таккер Р.В., Уайт М.П., ​​Эйсман Дж., Игараси Т., ред. 2018 Elsevier / Academic Press, Лондон, Великобритания. Hu JCC, Simmer JP. Гипофосфатазия. В: Справочник НОРД по редким заболеваниям. Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. Филадельфия, Пенсильвания. 2003: 317-318. Горлин Р.Дж., Коэн MMJr, Hennekam RCM.Ред. Синдромы головы и шеи. 4-е изд. Издательство Оксфордского университета, Нью-Йорк, Нью-Йорк; 2001: 161-164. ОБЗОР СТАТЬИ Уайт MP: Гипофосфатазия: заместительная ферментная терапия открывает новые возможности и новые проблемы (перспектива). Журнал исследований костей и минералов 2017; 32: 667-675. Уайт М.П .: Гипофосфатазия: этиология, нозология, патогенез, диагностика и лечение. Nature Reviews Endocrinology 2016; 12: 233-46. Миллан Дж. Л., Уайт М. П.: Щелочная фосфатаза и гипофосфатазия.Calcified Tissue International 2016; 98: 398-416. Озоно К. Заместительная ферментная терапия при гипофосфатазии. Clin Calcium. 2014; 24: 257-263. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473359 Уайт М.П. Физиологическая роль щелочной фосфатазы изучается при гипофосфатазии. Ann NY Acad Sci. 2010; 1192: 190-200. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20392236 СТАТЬИ В ЖУРНАЛЕ Whyte MP, Zhang F, Wenkert D, Mumm S, Berndt TJ, Kumar R. Гиперфосфатемия с низким уровнем FGF7 и нормальным уровнем FGF23 и sFRP4 в кровообращении характеризует педиатрическую гипофосфатазию.Bone 2020; 134: 115300. Уайт М.П., ​​Макалистер У.Х., Мумм С., Бирхалс А.Дж. Отсутствие кальцификации сосудов на компьютерной томографии сердца, охватывающей лечение асфотазой альфа у пожилой женщины с гипофосфатазией. Bone 2019; 122: 231-236. Уайт М.П., ​​Кобурн С.П., Райан Л.М., Эриксон К.Л., Чжан Ф. Гипофосфатазия: биохимические признаки подтверждают расширенную педиатрическую клиническую нозологию. Bone 2018; 110: 96-106. Камачо PM, Mazhari1 AM, Wilczynski1 C, Kadanoff R, Mumm S, Whyte MP.Гипофосфатазия взрослых, получавших терипаратид: отчет о 2 пациентах и ​​обзор литературы. Эндокринная практика 2016; 22: 941-50. Уайт М.П., ​​Мэдсон К.Л., Филлипс Д., Ривз А., Макалистер У.Х., Якимоски А., Мак К., Гамильтон К., Каган К., Мелиан А., Томпсон Д., Мозли С., Одрлджин Т., Гринберг С.Р. Асфотаза альфа терапия для детей с гипофосфатазией. JCI Insight 2016; e85971; 1-10. Whyte MP, Greenber CR, Ozone K, Riese R, Moseley S, Melian A, Thompson D, Hofmann C: Лечение асфотазой альфа улучшает выживаемость при предродовой и младенческой гипофосфатазии.Журнал клинической эндокринологии и метаболизма 2016; 101: 334-42. Уайт М.П., ​​Мумм С., Макалистер У.Х., Мак К., Бениньо М., Кемпа Л.Г., Франкен А., Лим В.Т., Эриксон К.Л., Кобурн С.П., Райан Л.М., Венкерт. Д, Чжан Ф .: Гипофосфатазия: изучение естественной истории 101 больного ребенка, изученного в одном исследовательском центре. Кость 2016; 93: 125-138. Whyte MP, Zhang F, Wenkert D, McAlister WH, Mack KE, Benigno MC, Coburn SP, Wagy S, Griffin DM, Ericson KL, Mumm S: Hypophosphatasia: проверка и расширение клинической нозологии для детей с 25-летним опытом со 173 педиатрическими пациентами.Кость 2015; 75: 229-39. Маккирнан Ф.Е., Берг Р.Л., Фюрер Дж. Клинические и рентгенографические данные у взрослых с постоянной гипофосфатаземией. J Bone Miner Res. 2014; 29: 1651-1660. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24443354 Такетани Т., Онигата К., Кобаяши Х. и др. Клинические и генетические аспекты гипофосфатазии у японских пациентов. Arch Dis Child. 2014; 99: 211-215. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24276437 Guañabens N, Mumm S, Möller I, et al. Кальцифицирующий периартрит как единственное клиническое проявление гипофосфатазии у сестер среднего возраста.J Bone Miner Res. 2014; 29: 929-934. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24123110 Мацусита М., Китох Х., Мичигами Т., Тачикава К., Исигуро Н. Доброкачественная пренатальная гипофосфатазия: заболевание, которое поддается лечению, нельзя упускать. Pediatr Radiol. 2014; 44: 340-343. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24145968 Уайт М.П., ​​Лилаваттана Р., Рейнус В.Р. и др. Острая тяжелая гиперкальциемия после травматических переломов и иммобилизации при гипофосфатазии, осложненной хронической почечной недостаточностью. J Clin Endocrinol Metab.2013; 98: 4606-4612. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24064686 Berkseth KE, Tebben PJ, Drake MT, et al. Клинический спектр гипофосфатазии, диагностированной у взрослых. Кость. 2013; 54: 21-27. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23352924 Уайт М.П., ​​Гринберг К.Р., Салман Нью-Джерси и др. Ферментно-заместительная терапия при угрожающей жизни гипофосфатазии. N Engl J Med. 2012; 366: 904-913. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22397652 Sutton RA, Mumm S, Coburn SP, Ericson KL, Whyte MP.«Атипичные переломы бедренной кости» во время воздействия бисфосфонатов при гипофосфатазии у взрослых. J Bone Miner Res. 2012; 27: 987-994. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22322541 Венкерт Д., Макалистер WH, Кобурн С.П. и др. Гипофосфатазия: несмертельное заболевание, несмотря на наличие скелета в утробе матери (17 новых случаев и обзор литературы). J Bone Miner Res. 2011; 26: 2389-2398. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21713987 Стивенсон Д.А., Кэри Дж. К., Кобурн С. П. и др. Аутосомно-рецессивная гипофосфатазия, проявляющаяся внутриутробно деформацией длинных костей, но демонстрирующая спонтанное послеродовое улучшение.J Clin Endocrinol Metab. 2008; 93: 3443-3448. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18559907 Уайт М.П., ​​Мумм С., Дил С. Гипофосфатазия взрослых, леченная терипаратидом. J Clin Endocrinol Metab. 2007; 92: 1203-1208. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17213282 Кэхилл Р.А., Венкерт Д., Перлман С.А. и др. Детская гипофосфатазия: испытание трансплантационной терапии с использованием костных фрагментов и культивированных остеобластов. J Clin Endocrinol Metab. 2007; 92: 2923-2930. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17519318 ИНТЕРНЕТ Mornet E, Nunes ME.Гипофосфатазия. 20 ноября 2007 г. [Обновлено 4 февраля 2016 г.]. В: Адам М.П., ​​Ардингер Х.Х., Пагон Р.А. и др., Редакторы. GeneReviews® [Интернет]. Сиэтл (Вашингтон): Вашингтонский университет, Сиэтл; 1993-2021 гг. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK1150/ По состоянию на 26 января 2021 г. Bacrot S и Mornet E. Hypophosphatasia. Сиротка. Последнее обновление, февраль 2020 г. = Disease_Search_Simple Проверено 26 января 2021 г. Корреа Маркес Р. Р. и Бехари Г. Гипофосфатазия. Medscape. Последнее обновление: 7 августа 2019 г. Доступно по адресу: http://emedicine.medscape.com/article/945375-overview По состоянию на 26 января 2021 г. Для тех, кто родился с редкими заболеваниями, ранняя диагностика может спасти жизни Lyra Cole Всего через три дня после рождения их дочери Лайры Эмбер Коул и ее муж поняли, что что-то не так. Лира сильно похудела и не могла его вернуть; и, что пугающе, всякий раз, когда они поднимали ей ноги, чтобы сменить подгузник, она кричала от боли. «Каждый раз, когда мы меняли ее, ее крик разбивал нам сердца», — говорит Эмбер. Эмбер и ее муж немедленно пошли к педиатру Лиры, который заверил их, что Лира вела себя как другие упрямые дети, которые не хотели растягиваться. Коулзы уехали домой, но через шесть недель все стало только хуже. Лира по-прежнему проявляла признаки боли, изо всех сил пыталась набрать вес и испытала сильную рвоту. Педиатр Коула заподозрил, что у нее может быть пилорический стеноз, заболевание, которое поможет объяснить рвоту, и направил Коул на обследование в местную больницу.Когда тесты вернулись, они показали совсем другое: Ультразвук Лиры выявил чрезмерные отложения кальция в ее почках, а ее кости были настолько деминерализованы, что не были обнаружены на рентгеновском снимке — казалось, их просто не было. В ее позвоночнике также были большие разрывы, ее ребра были изогнуты внутрь, а бедренные кости выглядели неровными, что объясняло боль, которую Лира чувствовала, когда ее ноги были подняты. Лира и ее родители провели четыре дня в больнице, и после дополнительного генетического тестирования у Лиры была диагностирована гипофосфатазия (HPP), редкое и потенциально опасное для жизни заболевание, которое может начаться внутриутробно и отрицательно сказаться на развитии зубов и костей.Хотя тяжесть HPP варьируется, в некоторых случаях это влияет только на развитие зубов, у детей, рожденных с более тяжелыми формами HPP, есть мягкие или ослабленные кости, которые могут вызвать скелатолические деформации, переломы, боль и, в самых тяжелых случаях, смерть. По оценкам, тяжелые формы HPP встречаются у каждого 100 000 живорождений. «День, когда ей поставили диагноз, был самым страшным», — говорит Эмбер. «Когда они вошли, они сказали нам, что это потенциально смертельная болезнь, и мы думали, что потеряем нашу дочь.Но у нас нет — она ​​все еще здесь, наша чудо-малышка, и у нее все прекрасно ». После постановки диагноза Лайре начали курс лечения, который оказался невероятно эффективным. «Было просто поразительно наблюдать, как она развивается, — говорит Эмбер. «При первом диагнозе они сказали, что ей могут понадобиться скобы для ног, но она этого не сделала — теперь она может ползать, стоять и даже пытается ходить. Это невероятно. Переход от того, как ей поставили ранее диагноз, к тому, насколько страшным был этот первоначальный диагноз, к тому, насколько мы полны надежд сегодня, просто ошеломляет.” Необходимость повышения осведомленности и улучшения диагностики Замечательный прогресс Лиры стал возможным, потому что ей поставили диагноз на ранней стадии и она смогла начать лечение. Но для многих людей, рожденных с HPP, это не так — это реальность, которую Коулз слишком хорошо знают. Изучив семейный анамнез Лайры, эндокринолог Лайры признал, что Эмбер и ее семья испытали похожие симптомы, и посоветовал им пройти дополнительное обследование. Затем они узнали, что Эмбер жила с той же формой HPP, что и Лира, а сестра Эмбер и трое из ее детей также жили с менее тяжелой, но все же болезненной формой HPP. Лечение HPP включает регулярные инъекции, которые могут быть болезненными. После того, как Эмбер поставили диагноз, она начала делать инъекции Лайры, чтобы ее дочь знала, что это не одна: «Я хочу, чтобы она знала, насколько она сильна, и знала, что я здесь ради нее, поэтому мы делаем наши снимки вместе», — говорит Эмбер. «Я мама, и это то, что делают мамы — мы должны быть сильными для наших детей, особенно когда у нас есть невероятно особенные». «Лайре потребовалось пройти тестирование, чтобы выяснить, что происходит», — говорит Эмбер.«Никто об этом не слышал — эндокринолог Лайры сказал, что это был первый случай, который она наблюдала за 30 лет. Итак, если у вас есть симптомы, которые, как вы не знаете, являются симптомами гипофосфатазии, вы можете прожить всю жизнь, и никто не знает, чтобы вас проверить. Если бы у нас с мужем не было Лиры, мы бы всю жизнь думали, что боль — это нормально ». Даже с учетом раннего диагноза Лайры редкость болезни усложнила жизнь ее семье: так много всего неизвестного. Никто не может сказать им, когда Лира достигнет рубежа своего развития, потому что каждый человек с HPP развивается по-своему.Эмбер и ее семья стремятся повысить осведомленность о HPP, чтобы больше людей могли извлечь выгоду из ранней диагностики и чтобы было больше возможностей для улучшения лечения. «Чем больше людей узнают об этом, тем больше людей поставят диагноз и найдут ответы на свои проблемы», — говорит Эмбер. «И чем больше людей поставят диагноз, тем больше исследований будет посвящено этому, так что, возможно, однажды у нас будет лекарство или даже лучшее лечение для начала». Узнать больше о Гипофосфатазии (HPP) Инструмент для диагностики Поскольку нормальная активность щелочной фосфатазы (ЩФ) варьируется в зависимости от возраста и пола, педиатрические медицинские работники должны обращаться к референсным диапазонам ЩФ с поправкой на возраст и пол, чтобы обеспечить точную интерпретацию уровней ЩФ.В исследовании CALIPER опубликована легкодоступная информация для более чем 100 лабораторных эталонных диапазонов у педиатрических пациентов, основанная на обширном опросе почти 10 000 здоровых детей. Вы можете получить доступ к этой информации здесь: http://www.sickkids.ca/caliperproject/ Несмотря на то, что у детей есть явные признаки HPP, включая недостаточную прибавку в весе, пропущенные двигательные этапы, преждевременную потерю зубов, медленно заживающие или повторяющиеся переломы и мышечную слабость, HPP может быть трудно диагностировать, поскольку многие симптомы частично совпадают с более распространенными заболеваниями например, рахит.Однако, поскольку HPP вызывается пониженной активностью фермента ALP (щелочной фосфатазы), педиатры могут диагностировать HPP на основании как клинических симптомов, так и низкой активности фермента ALP, обнаруженной при рутинном анализе крови. Когда у педиатрических пациентов наблюдаются признаки и симптомы гипоминерализованной кости, важно учитывать HPP и своевременно оценивать уровни ALP в соответствии с диапазонами, скорректированными по возрасту и полу. Мы делимся этой информацией, чтобы помочь большему количеству таких людей, как Лира, получить своевременный диагноз, чтобы их семьи как можно раньше получали необходимые меры и ресурсы. Соответствующие статьи и ресурсы Хотите узнать больше о подходе NICHQ к улучшению здоровья детей, рожденных с редкими заболеваниями? Прочтите эту статью президента и генерального директора NICHQ. Являетесь ли вы семьей, пострадавшей от HPP? https://www.softbones.org/ предоставляет ресурсы и поддержку. SoftBones :: Около Джилл Симмонс, Мэриленд Др.Джилл Симмонс — профессор педиатрии в отделении детской эндокринологии и диабета Яна М. Бёрра в Медицинском центре Университета Вандербильта. Она является основателем и директором Программы Вандербильта по педиатрическим метаболическим заболеваниям костей, основателем и председателем Общества Хазинского по развитию факультетов и директором программ наставничества факультетов в Университете Вандербильта. Она является членом научно-консультативного совета Soft Bones, а также Альянса редких заболеваний костей. Клинические и исследовательские интересы доктора Симмонса включают диабет 1 типа, а также педиатрические метаболические заболевания костей, такие как гипофосфатазия, несовершенный остеогенез, остеопороз и рахит. Она успешно участвовала в многочисленных клинических исследованиях метаболических заболеваний костей, включая асфотазу альфа у младенцев с тяжелой гипофосфатазией, деносумаб у педиатрических пациентов с несовершенным остеогенезом и буросумаб у педиатрических пациентов с гипофосфатемическим рахитом.В настоящее время она изучает функциональный моторный статус и походку у подростков и взрослых с гипофосфатазией, и она является активным исследователем в международных регистрах продольных наблюдений пациентов с гипофосфатазией, а также с х-сцепленным гипофосфатемическим рахитом. Она является местным главным исследователем в программе обмена диабетом 1 типа, межведомственного сотрудничества, направленного на улучшение жизни и ухода за пациентами с диабетом 1 типа, а ее исследования диабета 1 типа были широко опубликованы.Она провела множество исследований по оценке непрерывных мониторов глюкозы и инфузионных насосов инсулина, а также исследований, посвященных глютеновой болезни, здоровью костей, соблюдению режима лечения, вспомогательным лекарствам и гипогликемии у пациентов с диабетом 1 типа. Исследование доктора Симмонса было представлено на научных сессиях Американской диабетической ассоциации, а также на ежегодных собраниях педиатрических академических обществ, Эндокринного общества и Европейского общества детской эндокринологии. Она опубликовала более 50 рукописей в рецензируемых журналах, включая, помимо прочего, New England Journal of Medicine, Lancet, Journal of Pediatrics, Diabetes Care, Pediatric Blood and Cancer, и Biology of Blood and Marrow. Трансплантация. Она является постоянным обозревателем Diabetes Care, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, Journal of Clinical Investigation, Pediatric Blood and Cancer, и Pediatric Diabetes. В дополнение к своим исследованиям она является активным клиницистом и педагогом. Она проводит большую часть своего времени с пациентами, а также обучает педиатров и стипендиатов-эндокринологов лучшему уходу за детьми с эндокринными заболеваниями.Касл Коннелли на протяжении последних 7 лет признавал ее одним из лучших врачей Америки и ежегодно с момента учреждения этой премии 3 года назад — национальной «Исключительной женщиной в медицине». SoftBones :: SoftBones HPP Advocacy: все о семье Всем привет, меня зовут Шэрон Т., и у моего мужа Дэйва гипофосфатазия (ГФП). Он и наша семья заплатили цену в нашем путешествии по ГЭС часами посещений больницы и годами терпеливого изучения этой болезни всеми способами.Мы ездили в больницу с переломами, мы понятия не имеем, как он сломался, неоднократно просили врачей найти Гипофосфатазию и просили их сделать рентгеновские снимки, когда они не знали, как вести себя с Дейвом. Этот и многое другое было обычным делом на нашем пути к HPP. Наши дочери присоединились к нам в этом путешествии, заботясь о папе в плохие дни, рассказывая врачам о HPP и помогая ему занять правильное положение для рентгена, потому что специалисты не осознают серьезность его состояния. Дэйв и Шэрон Т. На самом деле, Дэйв всю свою жизнь обучал людей ГЭС своим примером и из уст в уста. Поскольку мы поженились, я постепенно присоединился к нему, поскольку я начал понимать, насколько важно понимание HPP для нас, особенно в последние несколько лет, через Интернет, поиск в медицинских журналах, а также связь с Soft Bones через их веб-сайт. , Страницу в Facebook и группы я многому научился. Наши дочери и Дэйв шутят о том, что многие женщины читают журналы, а я читаю еще один медицинский журнал. Наклоняться назад, чтобы отстаивать HPP. На рубашке написано: «Мы сильнее там, где нас сломали». Наша дочь Ревекка присоединилась к нам в этом путешествии в основном в 2008 году, когда мы обнаружили, что Дейв сломал обе бедренные кости с разницей в 6 месяцев. После первого перелома бедренной кости мы ждали 8 часов, прежде чем попасть в палату неотложной помощи, потому что нам нужно было отправиться в больницу, которая могла бы знать, что с ним делать. Я был полностью истощен, когда пришло время сделать рентген, и Ребекка взялась за то, чтобы разъяснить, какое лечение и какие приспособления ему необходимы для рентгена.Она также приложила немало усилий, чтобы ехать достаточно медленно, чтобы преодолевать неровности на шоссе, а также ухаживала за своим отцом дома на следующий день, в то время как я отвез ее сестру в скорую помощь, потому что она была больна! Ребекка также присоединилась ко мне на встрече, спонсируемой Американским обществом исследований костей и минералов (ASBMR) в сентябре прошлого года, чтобы выступить в защиту HPP с мягкими костями. Она была частью технологической информации, которая помогла Soft Bones выйти на Facebook Live первые два раза в своей истории! Такие захватывающие времена! Ребекка также пошла за кофе и едой, когда другие волонтеры у будки не могли уйти.У нее всегда есть сердце, чтобы помогать и быть частью команды, как бы это ни выглядело. Рэйчел присоединилась к своей сестре в пропаганде HPP в социальных сетях. Она, вероятно, наиболее известна своей доской Pinterest для гипофосфатазии мягких костей, которая в настоящее время насчитывает почти 200 контактов! Обе наши дочери обладают обширными знаниями в области ведения блогов, хэш-тегов и социальных сетей, и за последние несколько месяцев они довольно много советовали мне в социальных сетях. Они помогли мне научиться вдохновлять других, зная, как использовать хэш-теги для Soft Bones и HPP, а также научившись использовать Facebook, Twitter и Instagram.Рэйчел также помогает заботиться о Дэйве в тяжелые дни, и у нее есть отцовское чувство юмора, а также дар смеяться и заставлять его смеяться. Когда присутствует Рахиль, в доме царит радость. Наши дочери — одни из первых, кто советует другим по вопросам здравоохранения, которые их окружают, вмешиваясь, когда возникает чрезвычайная ситуация, и инструктируя других, что делать, когда их любимый человек находится в отделении скорой помощи или в больнице. Это потому, что мы все верим, что достижение цели из нашей боли является частью того, что делает это путешествие по HPP того стоит.Это так здорово — иметь возможность общаться с другими людьми по всему миру, чтобы информировать их о HPP и о том, что они могут сделать для лечения своего заболевания или симптомов в зависимости от того, где они находятся на глобальной карте. Soft Bones были огромной частью нашего пути, и мы с нетерпением ждем возможности поработать с ними еще больше в следующем сезоне нашей жизни. Шэрон Т. Шэрон Моя жизнь на Blogspot Для тех, кто просил, вы можете получить доступ к обновлению Дэйва через его страницу Hope Help Live. Спасибо всем, кто помог нам с проектом «Инвалидная коляска для Дэйва»! Общий текст этих блогов является частью будущей книги и защищен авторским правом.Не копируйте, не используйте и не храните личную копию какой-либо части блога без разрешения. Однако не стесняйтесь использовать функцию «поделиться», чтобы пригласить других в путешествие! Если не указано иное, все слова и фотографии в этом блоге принадлежат мне. Если вы используете фотографию, пожалуйста, дайте ссылку на этот сайт, чтобы предоставить кредит. Ни при каких обстоятельствах текст этого блога не должен копироваться и повторно размещаться где-либо еще, если у вас нет на это моего разрешения. Учтите, что анонимные комментарии, содержащие оскорбления или оскорбления, будут заблокированы. Просмотр ресурса Что такое ГЭС? | производитель Что такое ГЭС? Вся необходимая информация о High Pressure Processing 1. Что такое обработка под высоким давлением (HPP)? Обработка под высоким давлением позволяет бережно хранить продукты под высоким давлением без добавок и нагрева. Для этого к продуктам прилагается давление 6000 бар, что примерно равно весу трех гигантских форсунок, действующих на площадь размером со смартфон.Еда в специальных корзинах подается в сосуд высокого давления. Затем он перемещается в машину и наполняется водой. Насосы увеличивают давление в сосуде, которое подается сразу и равномерно, не оказывая явного раздавливающего воздействия на продукты. После завершения давление снижается, и ваш продукт имеет гораздо более длительный срок хранения и максимальную безопасность. 2. Как работает обработка под высоким давлением? Продукты в гибкой и водонепроницаемой упаковке транспортируются в пластиковых корзинах в сосуд высокого давления.Вода заливается в сосуд ГЭС и нагнетается до давления 6000 бар. Действуя мгновенно и равномерно через массу пищевого продукта или независимо от размера, геометрии и состава, изостатическое давление не оказывает явного раздавливающего воздействия на продукты. Высокое изостатическое давление инактивирует пищевые микроорганизмы и ферменты порчи за несколько минут, сводя к минимуму потерю качества пищевых продуктов. После обработки высоким давлением в емкости сбрасывают давление и сливают воду.Продукты в корзинах вывозятся из емкости и готовы к употреблению! 3. Как обработка под высоким давлением сохраняет пищу? Поскольку высокое давление уничтожает многие организмы, повреждающие пищевые продукты, и может дезактивировать микроорганизмы, процессы разложения значительно замедляются, а в некоторых случаях даже предотвращаются. Например, некоторые фрукты больше не становятся коричневыми. Ароматизаторы и витамины, с другой стороны, состоят из очень маленьких молекул и не принадлежат к группе слабых связей.Они не повреждаются и остаются целыми. Обработка под высоким давлением оказалась особенно эффективной для фруктовых и мясных продуктов. Хотя даже очень чувствительные продукты в их окончательной упаковке подвергаются этому давлению, их внешний вид и консистенция остаются неизменными после обработки. 4. Безопасен ли HPP для беременности? Пища HPP безопасна и рекомендована беременным женщинам! Пищевой патоген Listeria monocytogenes, который может вызвать состояние, называемое листериозом, в 20 раз чаще вызывает заболевание у беременных женщин и их новорожденных, взрослых людей старше этого возраста и людей с ослабленной иммунной системой.Листериоз может привести к выкидышу или преждевременным родам и заболеваниям внутренних органов, кожным заболеваниям, респираторным проблемам и спазмам новорожденных. Листерию можно найти в сыром мясе или рыбе, овощах, загрязненных удобрениями, а также в непастеризованных молочных продуктах и ​​готовых к употреблению блюдах. HPP при 6000 бар всего за 5 мин снижает уровень листерий ниже уровня обнаружения и подавляет их рост во время хранения пищевых продуктов. В то же время еда сохраняет свежий вкус и все основные питательные вещества для здоровой беременности. 5. Безопасна ли ГЭС? Что касается консервирования продуктов, то нет ничего безопаснее! Сохранение продуктов питания было в умах людей на протяжении тысячелетий. Люди разработали бесчисленное множество методов и техник для сохранения своей пищи, обезвреживания микробов и бактерий или сохранения вкуса и витаминов. Хотя древние методы, такие как копчение и консервирование, позволяли продлить срок хранения пищевых продуктов, приходилось мириться с многочисленными непредвиденными побочными эффектами: нельзя было с уверенностью предполагать, что пища была свежей и свободной от микробов, и часто происходили контаминации. также. Обработка под высоким давлением — метод, устраняющий все эти недостатки. В то время как нежелательные микроорганизмы могут выжить даже в условиях сильной жары или холода, микробы и бактерии восприимчивы к изменяющимся условиям давления и могут быть устранены путем давления. Результат: гораздо более длительный срок хранения и максимальная безопасность продукта, а значит, больше довольных клиентов. 6. Как давление инактивирует бактерии? HPP нарушает клеточные функции, такие как репликация ДНК, транскрипция, трансляция, уже при более низких давлениях (≤100 МПа), что препятствует росту бактерий. При более высоком давлении микроорганизмы начинают получать смертельные травмы из-за потери целостности клеточной мембраны и функциональности белков. Наиболее чувствительны к давлению плесень, дрожжи и паразиты. Для инактивации обычных бактерий требуется более высокое давление (300-600 МПа). Наиболее барочувствительными являются споры бактерий, которые, как было установлено, выдерживают давление до 1200 МПа при комнатной температуре. 7. Когда была изобретена обработка под высоким давлением? Сохранение продуктов питания было проблемой людей на протяжении тысячелетий.Люди разработали бесчисленное множество методов и техник для сохранения своей пищи, обезвреживания микробов и бактерий или сохранения вкуса и витаминов. Такие методы, как консервирование и копчение, были ранними методами продления срока хранения пищевых продуктов, но имели часто возникающие нежелательные побочные эффекты, такие как загрязнение. Ситуация изменилась в июне 1899 года, когда Берт Холмс Хайт (1866-1921), исследователь из Университета Западной Вирджинии (США), впервые продемонстрировал инактивацию микроорганизмов с помощью высокого гидростатического давления.Это был первый документ о давлении, используемом в качестве метода консервирования продуктов питания. Затем последовали интенсивные исследования в области ГЭС, которые привели к проектированию и производству первых коммерческих агрегатов в начале 1990-х годов. Все началось с фруктовых джемов в Японии, а вскоре после этого апельсиновый сок HPP стал предлагаться во французских супермаркетах. С тех пор количество применений HPP неуклонно увеличивалось — от сохранения до структурных изменений продуктов питания и производства продуктов с добавленной стоимостью. 8. Какие виды пищи можно обрабатывать с помощью HPP? С помощью HPP можно консервировать разнообразные продукты с высоким содержанием влаги, включая твердые, жидкие или полужидкие продукты.Как правило, для эффективной микробной инактивации рекомендуется минимальное содержание влаги 40%. Для консервирования HPP подходят: полутвердые или твердые продукты с низким и средним содержанием влаги, упакованные под вакуумом (колбасы, сыровяленые, вареные мясные продукты, сыры, морепродукты, маринованные продукты, RTE, соусы) твердые пищевые продукты с высоким содержанием влаги в пластиковых стаканчиках или пакетиках (фруктовые джемы, мармелад, компоты, пюре) жидкие пищевые продукты с высоким содержанием влаги в пластиковых бутылках (молочные продукты, фруктовые и овощные соки, биоактивные напитки). Продукты с задержанным воздухом (хлеб, пирожные, муссы, клубника, зефир, листовые овощи) или с недостаточно низким содержанием влаги (порошки, сухофрукты, специи) будут измельчаться или уплотняться под высоким давлением. 9. Какая упаковка подходит для HPP? Под высоким давлением 6000 бар продукт и упаковка претерпевают временное уменьшение объема на 15%, которое отменяется при сбросе давления. Упаковка для HPP должна иметь достаточную эластичность, по крайней мере, с одной стороны, чтобы передавать давление и допускать уменьшение объема до 19% без потери целостности уплотнения или барьерных свойств. Пластиковые бутылки, пакеты, чашки и лотки из ПЭТ, ПЭ, ПП и EVOH (или их комбинаций) очень хорошо работают с HPP из-за их хороших водонепроницаемых свойств и гибкости. Стеклянная, металлическая, жесткая пластмассовая тара, картонная упаковка из пластифицированного картона необратимо деформируется или ломается при сжатии. Вакуумная упаковка и упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) очень хорошо работают с HPP. Если этикетирование требуется до HPP, подходящими технологиями этикетирования являются термоусадочная печать, этикетирование в форме или косвенная рельефная печать.Этикетки из полиэтилена и полипропилена в сочетании с флексографической и цифровой офсетной печатью могут работать с HPP. 10. Работает ли HPP с упаковкой в ​​модифицированной атмосфере (MAP)? Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) сохраняет свежий вид и продлевает срок хранения продуктов. Подходящие газовые смеси, обычно CO2 и N2 или O2, используются для удаления воздуха и регулировки уровня кислорода в упаковке в соответствии с требованиями продукта перед герметизацией. Использование MAP с HPP возможно и может быть полезно для продления срока хранения. Газообразное свободное пространство (30-50%) в MAP приводит к большему сокращению объема при высоком давлении по сравнению с вакуумной упаковкой. Под высоким давлением молекулы инертных газов спорадически поглощаются упаковочной пленкой. Быстрый сброс давления после обработки высоким давлением приводит к внезапному увеличению объема молекул газа. При быстром расширении газа возникающая механическая нагрузка на слои упаковочной пленки со стороны продукта вызывает локальные микродефекты, ухудшающие внешний вид и функциональные характеристики упаковки. Наша технология HPP обеспечивает контролируемое и щадящее выделение газа для обеспечения целостности упаковки и безопасности продукта. 11. Как обработка под высоким давлением (HPP) влияет на срок хранения? Влияние ГЭС на продление срока хранения зависит от параметров процесса и продукта. Высокое давление и более длительное время выдержки обычно способствуют инактивации микробов и снижению активности ферментов. Активность воды, значение pH, содержание жиров или углеводов могут влиять на устойчивость микроорганизмов к барорезистентности. Следовательно, влияние HPP на инактивацию одного и того же микроорганизма может варьироваться от продукта к продукту. Температура хранения после HPP также является фактором, который может повлиять на срок годности продукта. HPP может увеличить срок хранения до 10 раз по сравнению с необработанными свежими продуктами. В промышленной практике уровень давления и время выдержки оптимизируются для обеспечения максимальной безопасности без ухудшения органолептических и функциональных свойств продукта. 12. Сколько длится цикл HPP? Коммерческая ГЭС выполняется в периодическом режиме.Типичное время выдержки составляет от 3 до 5 минут в зависимости от продукта, который нужно консервировать. Повышение давления зависит от используемой насосной системы и целевого давления для обработки продукта. I Для коммерческого применения умеренно высокое давление прибл. 3000 бар используется для очистки устриц или мяса ракообразных, а 6000 бар используется для консервирования и продления срока хранения продуктов. Большее количество насосов и обработка при более низком давлении способствуют более быстрому нарастанию давления. Скорость разгерметизации обычно занимает несколько секунд, если не требуются другие условия, например.грамм. в случае обработки высокого давления для MAP или биологических приложений. Для коммерческих целей и оценки выпуска необходимо учитывать время погрузки и разгрузки продукта. Уровень автоматизации загрузки продуктов в перфорированные корзины и их выгрузки значительно повлияет на производительность и производственные затраты. 13. Какая степень заполнения подходит для ГЭС? Степень заполнения резервуара высокого давления является одним из ключевых факторов, определяющих производительность и стоимость обработки. Более высокая степень наполнения может быть достигнута за счет использования надлежащего дизайна упаковки, который включает размеры, форму и тип упаковки (MAP, вакуум, бутылки из ПЭТ). Более высокий уровень наполнения достигается за счет использования упаковок большего объема или бутылок с квадратным или шестиугольным профилем. Имея 30-50% свободного пространства, упаковки MAP занимают больший объем в емкости по сравнению с вакуумными упаковками, что означает более низкую степень заполнения. Гибкость упаковки, то есть использование пакетов вместо стаканчиков, также может повысить эффективность упаковки. tk-play 14. Каковы основные преимущества HPP? Продукты проходят окончательную обработку, что сводит к минимуму риск повторного заражения на любом этапе производственной цепочки. Гидростатическое давление действует мгновенно и равномерно по всему продукту. Обеспечивает бережное и в то же время продуманное обращение с едой. Никакого тепла не используется, поэтому питательные вещества, биоактивные ингредиенты и вкус пищи сохраняются. HPP эффективно инактивирует вредные микроорганизмы и ферменты, что увеличивает срок хранения до 10 раз.Это сводит к минимуму риск дорогостоящих отзывов и способствует более быстрому росту бизнеса. Более длительный срок хранения свежих продуктов облегчает их распространение и снижает потери продуктов в цепочке поставок. HPP может повысить производительность, улучшить внешний вид и повысить ценность продукции (двустворчатые моллюски). Высокое давление изменяет структуру белков и гидроколлоидов, помогая создавать новые продукты или улучшать текстуру, функциональность и терапевтические свойства продуктов. Использование HPP исключает использование консервантов при производстве продуктов с чистой этикеткой. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о процессе HPP! COVID-19 (Коронавирус) | Планы Health Partners Программа Health Partners Plan (HPP) направлена ​​на обеспечение здоровья и благополучия всех наших участников, поставщиков медицинских услуг и сообществ, которые мы обслуживаем. HPP внимательно следит за распространением вируса COVID-19 (коронавирус), и мы часто общаемся с местными и федеральными чиновниками, чтобы узнать самую свежую информацию. Как никогда важно оставаться дома, чтобы замедлить распространение COVID-19.Эта болезнь поражает людей всех возрастов и национальностей. Если вам необходимо выйти, практикуйте социальное дистанцирование, прикрывайте рот и нос, держите руки подальше от лица и часто мойте руки. Эта страница содержит ресурсы, которые могут вам помочь, в том числе ссылки на местные отделы здравоохранения, пункты пополнения рецептурных препаратов и многое другое. HPP будет обновлять эту страницу по мере поступления дополнительной информации. Информация о вакцине против COVID-19 Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило вакцину от COVID-19, а Центры по контролю за заболеваниями (CDC) работают с местными департаментами здравоохранения над распределением вакцины. Для жителей Филадельфии: назначьте встречу сегодня Город Филадельфия упростил для жителей поиск и запись на прием! Щелкните здесь, чтобы найти ближайший к вам пункт вакцинации. Вы можете найти и записаться на прием всего в несколько кликов. Получение вакцины Как и где получить вакцину, зависит от вашего округа. Посетите следующие ссылки, чтобы узнать больше о том, как сделать вакцину COVID-19 в вашем округе: Часто задаваемые вопросы о вакцине COVID-19 Должен ли я платить за вакцину? Нет, для наших участников вакцина от COVID-19 не взимается. Распространяет ли план Health Partners вакцину? Нет, HPP не распространяет вакцину. Где я могу сделать прививку? Где вы можете получить вакцину, зависит от вашего округа. См. Выше ссылки на департамент здравоохранения вашего округа или страницу, посвященную COVID, для получения информации о вакцинах и тестировании. Для дополнительных вопросов По всем дополнительным вопросам о вакцине COVID посетите веб-сайт CDC или позвоните своему провайдеру.Для получения информации о том, как зарегистрироваться для вакцинации COVID, перейдите по ссылке вашего округа, указанной выше. Вакцинация и беременность Хотя общий риск тяжелого заболевания низкий, беременные люди подвергаются повышенному риску тяжелого заболевания от COVID-19 по сравнению с небеременными людьми. Тяжелое заболевание включает заболевание, которое приводит к поступлению в реанимацию, ИВЛ или смерти. Кроме того, беременные с COVID-19 могут подвергаться повышенному риску неблагоприятных исходов беременности, таких как преждевременные роды, по сравнению с беременными женщинами без COVID-19. Беременные с сопутствующими заболеваниями, такими как диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, имеют еще больший риск осложнений от COVID-19. Цветные беременные также подвергаются большему риску не только заразиться COVID, но и получить от него серьезные осложнения. Поговорите со своим врачом о своей беременности и вакцине. Университет Джефферсона выпустил видеоролик от доктора Бергеллы Винченцо, доктора медицины, о беременности и вакцине COVID-19. Не дайте себя обмануть мошенникам с вакцинами На протяжении всей пандемии COVID-19 были люди, которые пытались воспользоваться чужими страхами. Последняя схема, выявленная федеральными агентствами, — это мошенники, которые будут стремиться использовать спрос на вакцину COVID-19. Федеральные агентства предупреждают, что, скорее всего, появятся незаконные веб-сайты, которые запрашивают финансовую или личную информацию о здоровье (например, ваш идентификационный номер медицинского учреждения или номер социального страхования) в обмен на вакцину COVID-19.Эти схемы мошенничества надеются получить вашу информацию за ложный счет или украсть ваши деньги. Будьте очень осторожны, если ищете в Интернете информацию о том, как получить вакцину от COVID-19. Не отправляйте личную информацию на веб-сайты, предлагающие вакцину от COVID-19. Вместо этого спросите своего врача о том, как сделать прививку. Как защитить себя и близких от мошенничества: Имейте в виду, что мошенники выдают себя за счетчиков контактов COVID-19 или неожиданно связываются с людьми, чтобы предложить тесты и расходные материалы на COVID-19.Не отвечайте на звонки от неизвестных людей и не посещайте их. Будьте осторожны с нежелательными запросами личной, медицинской или финансовой информации. HPP и наши партнеры, связывающиеся с вами от нашего имени, никогда не будут спрашивать ваш номер социального страхования. Если кто-то говорит, что звонит или навещает вас от имени HPP, и запрашивает ваш номер социального страхования, просто скажите НЕТ. Будьте бдительны и защитите себя от возможного мошенничества в отношении вакцин COVID-19.У вас не будут просить денег для продвижения вверх по списку для получения права на вакцинацию. Представители правительства и штата не будут звонить вам для получения личной информации для вакцинации. Вас не будут приглашать от двери к двери для вакцинации. HPP и наши партнеры не будут просить у вас деньги или оплату по телефону. Если с вами свяжутся и вас попросят произвести оплату по телефону за HPP, просто скажите НЕТ и сообщите нам о звонке. Если вы подозреваете мошенничество в сфере здравоохранения, сообщите об этом в Департамент социальных служб Пенсильвании по телефону 1-866-379-8477 или 1-844-347-8477. Вы также можете сообщить о мошенничестве, растрате или злоупотреблении напрямую в HPP: Позвоните на горячую линию HPP по телефону 1-866-477-4848 или напишите по адресу [email protected]. Посетите HPPlans.com и нажмите «Сообщить о соблюдении конфиденциальности или мошенничестве» внизу страницы. Затем нажмите «Инструмент для онлайн-отчетов EthicsPoint». Этот инструмент отчетности позволяет вам подавать анонимный отчет или следить за ним. Он также доступен на испанском языке. Уведомление о мошенничестве из Управления Генерального инспектора The U.S. Управление генерального инспектора Министерства здравоохранения и социальных служб предупреждает общественность о схемах мошенничества, связанных с COVID-19. Веб-сайт OIG часто обновляется и содержит информацию о том, как защитить себя от мошенничества. Щелкните здесь, чтобы посетить веб-сайт OIG. Дополнительная информация Для получения дополнительной информации о вакцине посетите веб-сайт CDC (материалы на английском и испанском языках). Программа совместного питания Share Food Program запустила бесплатную доставку еды для пожилых людей. Бесконтактная доставка еды : Бесконтактная доставка еды доступна лицам с ограниченными физическими возможностями, пожилым людям (60 лет и старше) и тем, кто подвергается наибольшему риску во время COVID-19. Эта программа предназначена только для лиц, проживающих в городе Филадельфия. Нажмите здесь и заполните форму для запрашиваемой доставки. Вы должны заполнять форму каждую неделю. В настоящее время доставка не гарантируется, так как это добровольная программа. Каждому домохозяйству будет выдана одна (1) коробка. Чтобы узнать о дополнительных вариантах питания, посетите веб-сайт программы Share Food по адресу www.sharefoodprogram.org Рекомендации для вас и других HPP рекомендует выполнять следующие общие профилактические действия: Избегайте тесного контакта с больными людьми. Не прикасайтесь к глазам, носу и рту. Оставайся дома. Кашель или чихание в локоть. Часто мойте руки в течение минимум двадцати секунд. Максимально ограничьте прямой контакт с другими людьми. Симптомы и тестирование Проверьте свои симптомы. Если вы считаете, что подверглись воздействию COVID-19, и у вас поднялась температура, появился кашель или возникли проблемы с дыханием, позвоните своему врачу. Посетите Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) для получения более подробной информации о симптомах. Тестирование бесплатно Планы Health Partners покроют стоимость тестирования на COVID-19. Сначала обратитесь к своему врачу или в государственный отдел здравоохранения.Они проверит вас в соответствии с рекомендациями CDC. Затем, если они сочтут это подходящим, они выдадут заказ на проведение теста. Совместное участие в расходах HPP отказывается от участия всех участников в разделении затрат на услуги, связанные с тестированием, скринингом и диагностикой для лечения COVID-19, включая оценку врачом. Предварительное разрешение HPP не требует предварительного разрешения для следующих услуг до дальнейшего уведомления: Острая госпитализация в стационар по поводу любого диагноза при поступлении в отделение неотложной помощи Перевод из стационара в учреждение долгосрочной неотложной помощи, квалифицированного сестринского ухода или реабилитации при любом диагнозе Транспорт между объектами Объекты по-прежнему необходимы для уведомления ГЭС Телемедицина и Teladoc Ваши врачи доступны CDC рекомендует, чтобы лучший способ предотвратить болезнь — это избегать контакта с вирусом, вызывающим COVID-19.Многие врачи теперь оказывают помощь с помощью телемедицины (по телефону или видео), чтобы уменьшить воздействие на пациентов в своих офисах. Позвоните своему врачу, если у вас есть какие-либо симптомы или проблемы со здоровьем, или перед посещением ранее назначенного приема. Спросите своего врача, можно ли посетить его по телефону или с помощью видео. Поговорите с врачом бесплатно 24/7 по телефону 1-800-TELADOC или посетите Teladoc.com. Teladoc обеспечивает круглосуточный доступ к врачам по телефону или видео. Клиническая группа Teladoc обучена новейшим протоколам местного и национального оповещения, тестирования и лечения людей, больных вирусом. Получение медицинской помощи Лечение Обратитесь к врачу, чтобы помочь в лечении COVID-19. Все медицинские расходы, необходимые с медицинской точки зрения для лечения инфекционных заболеваний, включая COVID-19, будут покрываться в соответствии с условиями вашего плана. Центры неотложной помощи Имейте в виду, что в нашей сети есть центры неотложной помощи, которые помогут вам, если вы не можете связаться со своим врачом. Пожалуйста, используйте центры неотложной помощи вместо пунктов неотложной помощи для не срочных проблем. Отсрочка несрочной помощи Поговорите со своим врачом или стоматологом о том, чтобы отложить плановые или рутинные процедуры и несрочную помощь. Проверьте свои лекарства Убедитесь, что у вас достаточно лекарств. Позвоните своему врачу, если вам понадобится пополнение. HPP предоставляет фармацевтам возможность отменить ранний отказ в пополнении запасов 30-дневных рецептов на поддерживающие лекарства во время отпуска. Мы поощряем 90-дневные запасы некоторых поддерживающих лекарств.Обсудите со своим фармацевтом, подойдет ли вам 90-дневный прием поддерживающих лекарств. Пожалуйста, позвоните в аптеку и к врачу, выписавшему рецепт, если вам потребуются дополнительные добавки. Спросите в аптеке, есть ли у них варианты доставки. Если вам нужна помощь в получении лекарств в аптеке, позвоните в отдел по работе с участниками HPP. Дополнительная помощь аптек — Горячая линия PARD (Ассоциация общественных аптек) PARD, Ассоциация общественных аптек, организация из Филадельфии, открыла новую горячую линию, которая может помочь людям, в том числе членам HPP, у которых возникают проблемы с получением лекарств во время сбоев, связанных с коронавирусом.Новая горячая линия ассоциации поддерживается фармацевтами, которые свяжут звонящего с местной аптекой, чтобы помочь с лекарствами, будь то в магазине или с доставкой, если таковые имеются. Телефон горячей линии: 215-934-9412 . Доступно с 9:00 до 19:00, понедельник — суббота. Беременность, роды и роды HPP понимает, что это важное время для вашей беременности, родов и родов. Мы хотим вас заверить, что районные родильные дома и родильные дома продолжают работать. В каждой больнице есть протоколы для определения того, кто может быть с вами во время родов, и для посещения после родов. Пожалуйста, уточните у своего провайдера акушерства эти протоколы. изоляторов созданы для ухода за матерями с диагнозом COVID-19. Если вы подозреваете, что инфицированы или подозреваете, что инфицированы, вы должны уведомить об этом службу доставки до прибытия, чтобы вас поместили в нужную комнату, чтобы вас проверили и позаботились о надлежащем уходе. Ресурсы поведенческого здоровья Все участники HPP имеют доступ к услугам по охране психического здоровья.Для получения услуг по охране психического здоровья вам не нужно направление от вашего PCP. Health Partners (Medicaid): Округ Бакс: 1-877-769-9784 Округ Честер: 1-866-622-4228 Округ Делавэр: 1-888-207-2911 Округ Монтгомери: 1-877-769-9782 Филадельфия: 1-888-545-2600 KidzПартнеры: 1-800-424-3701 Health Partners Medicare: 1-800-424-3704 Психическое здоровье в PA предлагает ресурсы Управления психического здоровья и наркологической помощи (OMHSAS) для психического здоровья и расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ.Ресурсы включают: Национальная линия помощи по предотвращению самоубийств: 1-800-273-TALK (8255) Línea Nacional de Prevención del Suicidio: 1-888-628-9454 Текстовая строка о кризисе: отправьте текстовое сообщение «PA» на номер 741-741 Линия для ветеранов кризисных ситуаций: 1-800-273-TALK (8255) Телефон доверия при бедствиях: 1-800-985-599 Психическое здоровье / горячая линия : Управление психического здоровья и наркологической помощи (OMHSAS) в партнерстве с Центром общественных ресурсов предлагает круглосуточную линию психологической поддержки и поддержки в кризисных ситуациях для людей, страдающих тревогой или другими тяжелыми эмоциями. .Звонящие смогут поговорить с персоналом, обученным принципам информированности о травмах, и будут слушать, оценивать потребности человека, проводить сортировку и при необходимости обращаться к другим местным службам поддержки и специалистам. Звоните 1-855-284-2494 в любое время, чтобы поговорить с кем-нибудь. Национальная телефонная линия помощи SAMHSA : 1-800-662-4357 (TTY 1-800-487-4889) — это круглосуточная бесплатная и конфиденциальная информационная служба на английском и испанском языках, работающая без выходных, для лиц, страдающих психическим и / или психическим расстройством. расстройства употребления. Эта служба обеспечивает направление в местные лечебные учреждения, группы поддержки и общественные организации.Звонящие также могут заказать бесплатные публикации и другую информацию. Ресурсы о COVID-19 Ресурсы HPP для сохранения здоровья Финансовые ресурсы HPP осознает финансовые проблемы, с которыми сталкиваются многие люди в результате пандемии COVID-19. Вот список финансовых ресурсов: Ресурсы продовольственной помощи Многие организации по-прежнему обслуживают и поставляют еду голодным и нуждающимся людям. Ниже приведены ресурсы по продовольственной помощи. Если вам понадобится помощь, позвоните в отдел по работе с участниками в любое время. Ресурсы сообщества Помощь в трудоустройстве Тысячи жителей Пенсильвании потеряли работу из-за закрытия предприятий из-за COVID-19. К счастью, работодатели по всему штату нуждаются в работниках и нанимают их для немедленных вакансий. Посетите портал вакансий в Пенсильвании CareerLink, чтобы просмотреть вакансии и подать заявку. Услуги для проезда и водителя REAL ID Министерство внутренней безопасности перенесло дату вступления в силу REAL ID до 1 октября 2021 года.Узнайте больше о REAL ID в Пенсильвании. Государственные исправительные учреждения Посещения всех государственных исправительных учреждений отменены, но заключенным и уполномоченным посетителям предлагается бесплатное видео-посещение. Другие общественные ресурсы Политика посетителей По распоряжению Содружества Пенсильвании и города Филадельфия, чтобы помочь остановить распространение коронавируса, наш магазин на Маркет-стрит, 901, и общественный оздоровительный центр на 6232 Маркет-стрит в настоящее время закрыты для посетителей. Будьте уверены, мы продолжим удовлетворять потребности наших участников. Участникам рекомендуется в любое время звонить в наш отдел по работе с участниками. Мы эффективно работаем благодаря удаленному персоналу и стремимся предоставлять своим членам и партнерам высококачественные услуги и поддержку, на которые они рассчитывали более 30 лет. HPP будет продолжать выполнять приказы губернатора и мэра в партнерстве для предотвращения. Окружные департаменты здравоохранения Мы призываем участников следовать советам и рекомендациям местных отделов здравоохранения. Дополнительная информация Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с отделом по работе с участниками в любое время: Health Partners (Medicaid) : 1-800-553-0784 KidzPartners (CHIP) : 1-888-888-1211 Health Partners Medicare : 1-866-901-8000 TTY : 1-877-454-8477 Для получения дополнительной информации посетите наши каналы в социальных сетях: Facebook | Twitter | Instagram Правда о соке HPP Если вы недавно приобрели крупный бренд сока холодного отжима, скорее всего, он прошел процесс HPP (обработка под высоким давлением).Поскольку существует некоторая путаница в отношении технологии, я хочу описать процесс HPP, развеять несколько мифов и, наконец, обсудить, почему HPP важен и как он помог нашей отрасли. Процесс ГЭС HPP — это этап обработки, который продлевает срок хранения и убивает не менее 99,999% микроорганизмов в соке. Это называется «5-кратным сокращением». Вот процесс: Сырой сок производится на соковыжималке или соковыжималке другого типа, а затем разливается в пластиковые бутылки.(HPP — это не сам процесс производства сока, а вторичный этап обработки). Пластиковые бутылки с соком загружаются в гигантскую камеру, которая заполняется водой и создает в бутылках давление до 85 000 фунтов на квадратный дюйм. Чтобы представить это давление в перспективе, если бы вы привязали камень к бутылке с соком и погрузили его в самую глубокую часть океана, Марианскую впадину, вы бы достигли только 1/5 от давления, создаваемого машиной HPP. Давление поддерживается от одной минуты до нескольких минут в зависимости от настроек, затем давление сбрасывается. Когда бутылки выходят из другого конца, они теперь почти не содержат живых микробов и теперь имеют срок хранения около 30-45 дней вместо сырого сока, который обычно составляет 3-5 дней. Двумя основными преимуществами являются более безопасный соковый продукт и то, что розничные магазины могут хранить сок на своих полках намного дольше, не теряя его зря. Помимо этих преимуществ, на самом деле закон FDA гласит, что сок должен пройти такой процесс, как HPP или тепловая пастеризация, чтобы быть распределенным оптом среди перепродавцов.Если производитель продает напрямую потребителю, этот процесс не требуется. Четыре мифа: Миф 1. Компании должны указывать HPP на этикетке, если она использовалась для обработки сока. HPP, тепловая пастеризация и другие методы консервирования не требуются. требуется , чтобы быть на этикетке сока в США [РЕДАКТИРОВАТЬ: существует исключение для пастеризованного апельсинового сока]. Большинство производителей соков предпочитают наносить их на этикетку, чтобы потребители знали, что то, что они покупают, было обработано, чтобы сделать его более безопасным, чем сырой сок.Есть много компаний, производящих напитки, которые не указывают HPP на этикетке, а некоторые ссылаются на него под другими названиями, такими как «холодный отжим» или «паскализация». Несколько лет назад было обнародовано несколько судебных исков, когда некоторые компании по производству соков холодного отжима маркировали продукт как «100% сырые» и «непастеризованные», несмотря на то, что они прошли через HPP. Хотя маркировка продукта как сырого не является нарушением закона, истцы утверждали, что производители соков обманывают своих покупателей. Если вы не уверены, является ли сок сырым, обратите внимание на это предупреждение, так как это требуется по закону, чтобы наносить на этикетку сырого сока: «ВНИМАНИЕ: этот продукт не был пастеризован и, следовательно, может содержать вредные бактерии, которые могут вызывать серьезные заболевания у детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой». Миф 2: ГЭС не греет сок. Когда сок или любая другая жидкость находится под давлением, выделяется тепло.Этот тип нагрева называется «адиабатическим». Согласно FDA, «обработка HPP повысит температуру пищевых продуктов за счет адиабатического нагрева примерно на 3 ° C на 100 МПа». Сок находится под давлением до 600 МПа, что означает, что сок нагревается на 18 ° C (32 ° F) от начальной температуры . Как только давление сока сбрасывается, он сразу же возвращается к исходной температуре (адиабатическое охлаждение). Например, если сок попадает в камеру при температуре 45 ° F, он может достигать 77 ° F в течение нескольких минут под давлением.Это по-прежнему намного меньше тепла, чем при температурах термической пастеризации, которые превышают 160 ° F, хотя и всего около 15 секунд. Миф 3: HPP не влияет на питание или содержание ферментов. Согласно некоторым исследованиям, HPP оказывает, по крайней мере, незначительное влияние на содержание питательных веществ, «остаточное содержание находится в диапазоне от 87% до 100%». Остаточная активность фермента варьируется в зависимости от тестируемого фермента и настроек процесса HPP, при этом большинство уровней остаточной активности «находится в диапазоне от 20% до 60%.” Следует также отметить, что эти тесты были проведены сразу после процесса ГЭС, и остается ли это значение через несколько недель, остается под вопросом. Питательные вещества в сыром соке начинают разлагаться в течение нескольких дней, поэтому я предполагаю, что то же самое и с соком HPP, однако я не могу найти никаких данных по этому поводу, так что это только мое мнение. Миф 4: Сок HPP всегда холодного отжима. Как я уже говорил выше, HPP — это не процесс фактического производства сока, а, скорее, вторичный этап обработки.Тот факт, что сок прошел через HPP, не означает, что он был холодным отжимом. Фактически, многие «соки» HPP содержат пюре, смузи, порошки или другие ингредиенты, которые вообще не подвергаются холодному отжиму. Добавляет в эту путаницу новый термин «холодное давление». В последние пару лет этот термин стал использоваться в напитках для обозначения HPP. «Холодное прессование» выглядит так похоже на «Холодное прессование» , что я считаю, что это сбивает с толку потребителей , и, на мой взгляд, не следует использовать для обозначения HPP. Независимо от того, согласен ли я с используемыми терминами, я считаю, что HPP — важная технология, которая помогла сначала развить промышленность соков холодного отжима в США, а теперь и во всем мире. Почему важна HPP: 1. HPP делает соки холодного отжима более доступными. До использования HPP в производстве соков, целью было найти соки холодного отжима в большей части страны, за исключением прибрежных городов. Вам нужно было либо выследить специализированный магазин, либо довольствоваться соком из продуктового магазина, который был подвергнут термической пастеризации.HPP позволила компаниям по производству соков холодного отжима распространять свои соки во всех частях страны, не жертвуя слишком большим количеством желаемых качеств сока. Вкус, цвет, текстура и содержание питательных веществ в соке, как правило, лучше, чем у сока, пастеризованного нагреванием, но при этом значительно продлевается срок хранения (хотя и не так долго, как при пастеризации нагреванием). 2. Сок HPP безопаснее сырого сока . Как обсуждалось в начале этой статьи, HPP успешно достигает 5-кратного снижения количества микроорганизмов в соке.Эти потенциально вредные бактерии включают E. Coli , сальмонеллу и другие вредные вещества. Если в сыром соке действительно присутствуют вредные бактерии, HPP обычно может сделать его безопасным. Промышленные ссылки HPP Hiperbaric — производитель оборудования для ГЭС. Hiperbaric — толлинговые центры. Эти объекты могут за определенную плату повысить эффективность ваших продуктов. Avure — Производитель оборудования для ГЭС. Центры взимания платы в Avure. Эти предприятия могут за определенную плату выполнять обслуживание ваших продуктов в HP. Джойс Лонгфилд — отраслевой эксперт по ГЭС и консультант по регулированию пищевых продуктов.Если вы ищете информацию о том, где и как получить доступ к HPP для ваших продуктов, Joyce — лучший ресурс, который я знаю. Состав прованских трав: Прованские травы — состав, вкус, польза. Букет гарни Posted on 09.06.202125.03.2021 by alexxlab Прованские травы. Что это? Применение, состав, рецепты. Инфографика Прованс — историческая область юго-восточной Франции. На востоке — Альпы, на юге — Средиземное море. Древнейшая французская территория славится огромными фиолетовыми плантациями лаванды и многообразием пряных трав. Именно эти пряно-ароматные растения стали визитной карточкой Прованса. Что такое прованские травы? В широком понимании прованские травы — это смесь ароматных трав, собранных на юге Франции, в провинции Прованс. При изготовлении приправы используется большое разнообразие растений. Приправа может содержать смесь прованских трав, приготовленную не обязательно из одного и того же состава. В любом случае она будет душистой и использоваться в постоянном рационе местного населения. Ведь огромное количество специй, выращиваемых на благодатной французской земле, позволяет экспериментировать. Такая смесь точного состава и пропорций не имеет, и каждый раз может быть иной. При этом соотношение трав выбирается сообразно собственному вкусу и в соответствии с задуманным блюдом. Традиционно травы используются в свежем и сушёном виде. Смесь прованских трав Бренд приправы «Прованские травы» сложился по-иному, что и сделало её знаменитой во всём мире. Смесь пряностей появилась недавно, в 70-х годах 20 века. Составлена она французскими поварами, признанными лучшими профессионалами во всём мире. Пакетированные специи собрали все ароматы цветущего юга Франции Состав приправы и соблюдение пропорций пряных трав здесь постоянны и строго выверены. Исключительная особенность смеси состоит в том, что она подходит к любым блюдам. Именно поэтому смесь прованских трав используется и в обычной, повседневной домашней кухне, и в самых дорогих ресторанах мира. Бесспорно, пригодился вековой опыт изучения состава пряных растений. Ещё в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» Прованских садах, но никак ни в огородных, медицинских или фруктовых. Знание свойств этих растений и пригодились французским поварам. Сегодня самая известная приправа Франции ценится за простоту, своеобразие ароматов, обаяние природы и, конечно, изящество. Состав прованских трав Основу приправы составляют базилик, розмарин и чабрец. В расширенный состав входят: Базилик Розмарин Чабрец Перечная мята Душица Майоран Укроп Шалфей Петрушка Лаванда Инфографика: ТОП 10 прованских трав Исключительно умелым сочетанием трав создана композиция с неповторимым ароматом и многими достоинствами, кулинарными и лечебными. Большое содержание активных компонентов (летучие эфирные масла, дубильные вещества, горечи) возбуждают обоняние и вкус, способствуют пищеварению и усиливают аппетит. Соотношение пропорций смеси прованских трав помогают каждой пряности раскрыться самой и дополнить аромат и вкус другой. Эта информация известна, она лежит на поверхности и понятна. Но как оказалось, состав приправы прованские травы не случаен, и дело не только в пропорциях и ароматах. Есть в нём определённая загадка, которую простым совпадением не назовёшь. Тайна приправы «Прованские травы» Всё дело во вкусе. Согласно ведам —древнейшим священным текстам человечества (в переводе с санскрита «совершенное и полное знание), принимая пищу, мы не только поддерживаем тело, но и питаем чувства. Чтобы быть абсолютно здоровыми и испытывать полное удовлетворение от жизни, быть физически, эмоционально и интеллектуально благополучными, наша еда должна быть сбалансированной. Для этого в пище должны присутствовать 6 вкусовых компонентов: сладкий, горький, солёный, острый, кислый, вяжущий. Современный человек в повседневной жизни использует только три вкуса: солёный, кислый и сладкий. Известный учёный доктор Брукс убеждён, что отсутствие остальных трёх вкусов приводит к неудовлетворённости «вкуса жизни». Он предлагает учитывать концепцию шести специй и сбалансировать питание. Ключевую роль в вопросе доктор отводит специям и считает: это поможет людям повлиять на здоровье, вес и избавит от многих вредных привычек. Одна из таких специй — приправа прованских трав [1]. Удивительно, но смесь прованских трав содержит в своём составе все шесть необходимых для здоровья человека вкуса. Это и делает её уникальной и универсальной. Статья в тему: Полезные свойства и применение лаванды Можно ли назвать этот факт простым совпадением с древними ведическими знаниями и исследованиями современного учёного? Что превращает обычную смесь пряных растений в продуманную, пропорционально составленную и универсальную приправу? Ответ на этот вопрос и есть загадкой прованских трав, разгадка которой спрятана в самих травах. Что входит в прованские травы? Обычно это тимьян, семена фенхеля, розмарин, эстрагон, душица, кервель, лавровый лист, лимонная цедра, шалфей, цветы лаванды и другие пряные травы. Иное дело — смесь под названием «Прованские травы». Фото: Состав прованских трав Базилик Место рождения: Индия, Иран Возраст: более 1000 лет Используемая часть: свежие или сушёные листья Энергетика: острая, согревающая. Раскрывает ум и сердце, насыщает энергией любовь и преданность Ассоциация: Индия. После лотоса — самое священное растение. В переводе — «благоухание, достойное королей» Вкус и аромат: специфический, достаточно свежий, горчичный с нотками перца. Аромат сильный, немного камфорный Применение в кулинарии: супы (особенно овощные), обязательный компонент большинства соусов и заправок к салатам, мясные и рыбные блюда, омлеты, ароматизация напитков, необходимый ингредиент деликатесных блюд (черепаховый суп и суп из бычьих хвостов) Польза: жаропонижающее средство при гриппе, укрепляет нервы, улучшает память, проясняет ум, чистит кровь. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действия Розмарин Место рождения: западное Средиземноморье Возраст: несколько тысяч лет Используемая часть: тонкие листья, похожие на хвою, свежие и сухие цветки Энергетика: согревающая, сушащая Ассоциация: богиня Венера, родившаяся из морской пены. Ros marinus — в переводе «морская пена» Вкус и аромат: жгучий, горький, острый. Аромат сильный, свежий, приятный, с лесными и мятными нотками. Основной тон — чистый, смолистый Применение в кулинарии: очень сильная специя. Лучшее применение — блюда с бараниной, свининой, жирной птицей (утки, гуси), рыба Польза: лечит печень, желчный пузырь, ревматизм, астму, простуду, ожоги и кожу Чабрец, он же тимьян Место рождения: тропические страны с умеренным климатом Возраст: незапамятные времена Используемая часть: листья на тонких стеблях Энергетика: согревающая и увлажняющая Ассоциация: благовоние. В переводе со старославянского языка — «ладан» Вкус и аромат: острый, горьковато — пряный, изысканный. Аромат повышено насыщенный Применение в кулинарии: напитки, бальзамы, мясные и рыбные блюда, морепродукты, салаты, консервация Польза: согревающее и подсушивающее растение при любых расстройствах, антидепрессант, природный антибиотик, сильнодействующее тонизирующее средство Мята перечная Место рождения: Англия Возраст: XYII век, появилась благодаря скрещиванию дикорастущих видов Используемая часть: листья, которые собирают в период образования бутонов и начала цветения Энергетика: острая, охлаждающая Ассоциация: холодок (народное название — «холодунка»), древнегреческая нимфа Minthe, которая превратилась в растение мяту Вкус и аромат: жгучий, терпкий. Аромат приятный, пряный, свежий Применение в кулинарии: применяется везде без ограничений для придания пикантности и ароматизации блюд Польза: природный антисептик, болеутоляющее средство, лечит ЖКТ, нервы, дыхательные пути, чистит кровь Орегано или душица Место рождения: Англия Возраст: 2000 лет Используемая часть: листья и сухие почки Энергетика: согревающая Ассоциация: красивые горы (орегано — в переводе «горное украшение) Вкус и аромат: обжигающий. Аромат нежный, приятно-пряный Применение в кулинарии: паштеты, начинка из ливера и мяса, домашняя колбаса, соусы, салаты, супы, напитки, консервация Польза: регулирует пищеварение и перистальтику, выводит токсины Майоран Место рождения: Северная Африка Возраст: 2000 лет Используемая часть: сухие листья, цветочные почки в высушенном виде Энергетика: согревающая Ассоциация: душица Вкус и аромат: острый, горький. Аромат сладкий, пряный, немного камфорный Применение в кулинарии: мясо, птица, рыба, супы, салаты, жареный картофель Польза: лечит нервы, гинекологические заболевания, способствует пищеварению, улучшает аппетит, тонизирует Шалфей Место рождения: Южная Европа и Средиземноморье Возраст: несколько сотен лет Используемая часть: свежие и сухие листья верхушки растения вместе с бутонами Энергетика: острая, вяжущая Ассоциация: здоровье (шалфей — в переводе с латыни — «трава здоровья», «священная трава») Вкус и аромат: сильный, горький, остропряный. Аромат пряный, стойкий, терпкий, выдерживает длительную термическую обработку Применение в кулинарии: птица, рыба, салаты, овощные блюда, грибы, колбасы, сыры Польза: придаёт силы, продлят молодость, лечит бронхи, лёгкие, астму, радикулит, болезни ЖКТ. Антимикробное, кровоостанавливающее, общеукрепляющее средство Лаванда Место рождения: Средиземноморье, Северная Африка Возраст: несколько тысяч лет Используемая часть: цветки, собранные в начале цветения Энергетика: слегка охлаждающая, нейтральная Ассоциация: крепкий сон, аромат, восхищение Вкус и аромат: вяжущий, горький, острый. Аромат богатый, насыщенный, цветочно-сладкий, сильный Применение в кулинарии: салаты, соусы, мясо, рыба, грибы, напитки, чаи, выпечка Польза: антибиотик, антисептик, обезболивающее. Лечит 167 болезней Куда добавлять прованские травы? Прованские травы принадлежат к универсальным приправам. Но особенно подходит для жирных блюд. Пресным диетическим блюдам без соли придаёт вкус и аромат. Широкое применение смесь трав нашла в приготовлении супов, соусов и салатов. Пряности незаменимы для блюд из мясного фарша и рыбы, при приготовлении жаркого и различных начинок. Прованские травы используются для приготовления масла, как сливочного, так и любого растительного. Особенно хорошо сочетаются с оливковым маслом. Масло с прованскими травами В чём секрет очень сильного аромата и необыкновенного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы имеют ярко выраженный аромат, который обеспечивают эфирные вещества. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и надолго обеспечивают сохранность специй. Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запечённых овощей, салатов, рыбы, блюд из бобовых. Ароматное масло можно приобрести в магазине, но можно приготовить и самостоятельно. В последнем случае нужно соблюсти пропорции прованских трав: душица, розмарин, лаванда — 1 часть; базилик, чабрец, майоран, мята, шалфей — 2 части. Такое масло придаёт блюду несравнимый ни с чем аромат и пряно-острый вкус. Визитная карточка французской кухни — специи, сыр, соусы и вино. Познакомиться с некоторыми блюдами этой кухни помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджела Лоусон, Гай Фиери. Картофель с прованскими травами Особый вкус картофелю придают сливочный соус с чесноком и прованскими травами. Блюдо готовится 1 час, относится к категории лёгкого приготовления. Ингредиенты: (4-6 порций) Жирные сливки — 1,5 стакана Лавровый лист — 3шт Измельчённый чеснок — 2 зубка Несоленое сливочное масло Очищенный и порезанный кружочками картофель — 900 г Натертый пармезан — 1/2 стакана Смесь прованских трав Соль Приготовление: Подготовить духовку до 205С. Разогреть сливки с лавровыми листьями, чесноком и прованскими травами Смазать сливочным маслом форму для запекания Горячие сливки вылить в большую миску с подготовленным картофелем и аккуратно перемешать Посыпать картофель в сливках пармезаном. Немного посолить и перемешать На дно формы налить немного сливок и выложить картофель ровным слоем Вылить оставшиеся сливки поверх картофеля Посыпать оставшимся пармезаном Накрыть форму фольгой, открыв один уголок для выхода пара Запекайте картофель гратен 40 мин. Курица с прованскими травами Ингредиенты: 1 курица, у которой срезан лишний жир и удалены кончики крыльев Соль, молотый черный перец Лук-шалот — 1 головка, нарезанная кольцами Цедра одного лимона, нарезанная большими полосками Оливковое масло — 3 ст. л. Мед — 1 ст.л. Прованские травы Для соуса: Вода — 3 ст. л. Лимонный сок — 1 ст.л. Оливковое масло — 1 ст. л. Мед — 1 ст. л. Измельченный лук-шалот — 2 ст. л. Свежие листья тимьяна — 2 ч. л. 1/4 ч. л. соли Молотый черный перец Приготовление: Посолить и поперчить курицу внутри. Вложить внутрь курицы лук-шалот, половину смеси прованских трав и цедру лимона Смазать курицу оливковым маслом В маленькой миске смешать оставшееся масло и мед Этой смесью намазать курицу Посолить и поперчить птицу по вкусу Положить курицу в жаровню (вниз грудкой) и выпекать 40 минут до образования золотистой корочки Полить курицу выделившимся соком и снова поставить в духовку на 20 минут Перед нарезкой дать птице остыть 10 мин. Соус с прованскими травами к курице Слить жидкость, образовавшуюся от запекания курицы, в чистый сотейник. Убрать жир Добавить лимонный сок, мёд, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец Нарезать курицу и подавать, полив соусом На гарнир приготовить печёный картофель. Булочки с прованскими травами Ингредиенты: 600 г пшеничной муки 350 г тёплой воды 1 ч.л сухих дрожжей 20 г сахара 8 ст.л оливкового масла 3 ст.л прованских трав Соль Приготовление: Растворить соль и сахар в тёплой воде. Просеять муку и смешать с дрожжами В муке сделать лунку, влить оливковое масло и раствор соли и сахара. Вымесить тесто. Оно должно получиться мягким, но тугим Придать тесту форму шара и смазать оливковым маслом Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа Раскатать тесто толщиной в 0,5 см. Весь пласт промазать оливковым маслом Посыпать прованскими травами Свернуть пласт теста в тугой рулет. Края и шов теста защепить. Тесто разделить на булочки, защипнув края Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой Посередине булочек сделать надрез. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут Французские булочки с прованскими травами получаются нежными, ароматными и вкусными. Польза прованских трав В состав приправы входит достаточное количество пряных трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ. Собранные вместе, лечебные травы только усиливают свои полезные качества и насыщают пищу всеми вкусами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия. Список литературы: Джеймс Брукс (James Brooks). Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья. Э Измайлов. Основы учения вед. В. Похлёбкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, М.. 2008 В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи». Б. Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие. Лекарственные свойства трав. Кулинарные рецепты. Харьков, 1991 👌 Приправа Прованские травы за 5 минут, рецепты с фото Приправа Прованские травы — это душистая смесь, в которой представлены многие из трав, обильно растущих на юге Франции. Сделать ее своими руками в домашних условиях на самом деле несложно. И мы в этом сейчас убедимся. Ароматная приправа используется в приготовлении мясных и рыбных блюд, широко применяется в качестве добавки к супам, соусам и салатам. Общее время приготовления: 5 минут      Выход: около 50 г ароматной приправы Ингредиенты: 4 ст. л. сушеного тимьяна 3 ст. л. сушеного майорана 3 ст. л. сушеного чабера 2 ст. л. сушеного розмарина 1 ст. л. сушеного эстрагона 1 ст. л. сушеного базилика 1 ст. л. семян фенхеля 2 ч. л. сушеной мяты 1 ч. л. сушеного кервеля 1 ч. л. сушеной лаванды Приготовление: 1. Приготовьте ингредиенты. 2. Измельчите семена фенхеля и розмарина в мельнице для специй. Поместите их в чашу блендера. Добавьте оставшиеся сушеные травы и измельчите. 3. Готовую ароматную смесь специй храните в герметичном контейнере. 4. Используйте приправу Прованские травы для улучшения вкуса мясных и рыбных блюд, салатов, овощей и супов. Приятного аппетита! Фото: The Spruce Источник: thespruceeats. com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest! Прованские травы. Состав прованских трав  Свойства прованских трав Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества Сколько стоит прованские травы ( средняя цена за 1 упак.)? Москва и Московская обл. 75 р.   Прованские травы – это ароматная приправа, которая широко применяется кулинарами всего мира, так как они идеально подходит практически ко всем первым и вторым блюдам. Благодаря использованию прованских трав, готовые кушанья приобретают неповторимый пряно-островатый вкус и несравненный аромат. Название этой пряной смеси происходит от слова Прованс — регион во Франции, который славится по всему миру своими ароматными травами. Чаще всего прованские травы являются низменными компонентами французской, средиземноморской и других мировых кухонь. Они замечательно сочетаются со всеми видами мясных продуктов, подчеркивая и без того выразительный вкус блюд. Например, особой популярностью пользуется блюдо под названием Курица по-провански, для приготовления которого кусочки птицы натираются чесноком, солью и смесью прованских трав, после чего запекаются в духовом шкафу около часа. Довольно часто прованские травы добавляются в процессе приготовления разнообразных супов и бульонов – использование этой пряности в значительной степени делает богаче вкус первых блюд богаче. Широко применяется данная специя и в качестве ароматной добавки к салатам и соусам. Порой она просто незаменима при приготовлении мясного фарша, жаркого и блюд из рыбы. Рекомендуется использовать прованские травы и для заправки жирных блюд. В то же время эта приправа способна придать вкус и разнообразить диетические блюда, которые нужно употреблять без соли. Иногда смесь трав добавляется и в выпечку: например, с ними можно испечь очень ароматный картофельный хлеб. Прекрасно дополняют прованские травы вкус поджаренного картофеля. Известны прованские травы не только в качестве ароматной приправы, которая придает блюдам неповторимый вкус, но и как очень полезный продукт, в котором содержится большое количество активных веществ. В частности присутствуют в этой специи эфирные масла, смолы, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты, минеральные вещества и витамины. Эта пряная смесь способствует повышению аппетита и хорошему пищеварению. Состав прованских трав Состав прованских трав довольно разнообразен и многосторонен, однако основными компонентами, без которых эта приправа просто невозможна, являются розмарин, тимьян, базилик, мята перечная, шалфей, душица (орегано), чабер садовый и майоран. Данные сухие травы идеально подобраны по своим вкусовым качествам, поэтому прекрасно сочетаясь между собой, они отлично дополняют друг друга. Однако, несмотря на обязательные ингредиенты в составе прованских трав, пропорции отдельных составляющих можно назвать весьма произвольными. Имеется в виду, что каждая отдельно взятая смесь напрямую зависит от требований рецепта и личных предпочтений повара. Калорийность прованских трав 259.3 кКал Энергетическая ценность прованских трав (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу): Белки: 12.368 г. (~49 кКал) Жиры: 6.508 г. (~59 кКал) Углеводы: 25.978 г. (~104 кКал) Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|23%|40% Рецепты с прованскими травами  Пропорции продукта. Сколько грамм? в 1 чайной ложке 5 граммов в 1 столовой ложке 11 граммов в 1 упаковке 250 граммов   Пищевая ценность и состав прованских трав Пищевые волокна 25. 7 г Органические кислоты 0.013 г Витамины Минеральные вещества Аналоги и похожие продукты Прованские травы отзывы и комментарии Просмотров: 73055 Состав прованских трав рецепты. Прованские травы. Прованские травы Прованские травы Прованские травы — смесь пряных трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран. Эти травы подобраны идеально по своим вкусовым качествам, они прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга. Название смеси производит от названия славящегося своими пряными травами региона во Франции — Прованса. Применение в кулинарии Эта приправа широко используется кулинарами всего мира. «Прованские травы» идеально подходят практически ко всем первым и вторым блюдам. Эта приправа придает блюдам неповторимый остро-пряный вкус. Пропорции отдельных пряных трав в составе смеси весьма произвольны, все зависит от предпочтений повара и требований рецепта. «Прованские травы» применяют во французской, средиземноморской и других кухнях мира. Она прекрасно сочетается со всеми видами мяса. Можно приготовить курицу с «Прованскими травами». Для этого курицу и овощи необходимо нарезать на кусочки, натереть курицу чесноком, все перемешать, посолить, добавить смесь трав и запекать в духовке около часа. Хорошо эта смесь трав сочетается и с говядиной. К праздничному столу можно приготовить стейк по-итальянски. Для этого понадобится говядина, шпинат, лук, лайм, бальзамический уксус, оливковое масло, и, конечно же, «Прованские травы». Очень часто «Прованские травы» добавляют к разнообразным супам. Эта смесь делает богаче вкус любого блюда. Широко применяются эти травы в качестве добавки к соусам и салатам. Они незаменимы при приготовлении жаркого, мясного фарша, начинок и блюд из рыбы. «Прованские травы» рекомендуются для заправки жирных блюд, придают вкус и разнообразят диетические блюда, употребляемые без соли. Прованские травы хорошо сочетаются с любой зеленью, различными видами лука и перца. Иногда смесь трав добавляют в выпечку. К примеру, можно приготовить картофельный хлеб с прованскими травами. Прекрасно дополняют «Прованские травы» вкус жареного картофеля.Искать единственно верную пропорцию знаменитой смеси — все равно что спорить о том, какой борщ признать эталоном: полтавский, закарпатский или южноукраинский. Все они хороши! Всякий раз рецепт диктуют свежие продукты и личные предпочтения кулинара. Также и с пряностями: кому-то больше по душе сосново-камфорный аромат розмарина, кому-то — пронзительная свежесть эстрагона. Да и кто же станет высчитывать пропорции вплоть до граммов, когда специи собственноручно с собранные и высушенные, берут щепотками, подчиняясь вихрю кулинарного вдохновения, или же срезают душистые побеги прямо в саду? Точного соотношения придерживаются разве что производители. Покупка пакетика с прованскими травами — беспроигрышный вариант, всегда пригодится! Для того, чтобы «оживить» и полностью раскрыть аромат сухих пряностей, их прогревают несколько секунд на сухой горячей сковороде. Каждая из трав прованской смеси обладает бактерицидными свойствами и стимулирует пищеварение, но использовать приправу много нельзя: это может вызвать раздражение слизистых, а блюдо будет горчить. Прованские травы — замечательная добавка к первым блюдам, мясу птице, рыбе, сырам, несладкой выпечке. Чабер с чабрецом — не синонимы, хотя растения и являются родственными представителями семейства яснотковых. Первый отличает более сильный перечный аромат, который особенно ярко проявляется в сочетании с майораном. Пряно-ароматический букет чабера дополняет ощутимая горчинка, поэтому при самостоятельном использовании травки ее не перемалывают, а кладут целыми листочками. Майоран Пряность, без которой прованская кухня была бы неполной! Он используется в мясных и рыбных блюдах, овощных рагу и супах. А помимо этого, пользуется любовью у производителей колбас (он дарит аппетитный запах и помогает справиться с жирной пищей), а также у виноделов и пивоваров. Сильный, но тонкий аромат майорана нестоек, поэтому при самостоятельном использовании пряности ее добавляют в блюдо перед готовностью. У ползучего полукустарника с мелкими листочками есть немало названий: чабрец, богородская трава, фимиамник, боровой перец, лимонный душок… Все дело в том, что семейство тимьянов достаточно разветвлено. Тимьян ползучий используется как приправа к мясу, рыбе и основа для душистого лечебного чая. Тминный тимьян великолепно сочетается с чесноком и вином. Более деликатный лимонный — тонкая приправа к рыбе, морепродуктам и сладким блюдам. Заготавливают тимьян, срезая побеги ножом или ножницами. Высушенный букет хранят в полотняном мешочке. Розмарин Кустарник с поэтичным названием «морская роса» — самая «самонадеянная» из трав, входящих в прованский букет: очень уж насыщенный смолянисто-хвойный аромат несут в себе плотные, почти игольчатые листочки. В сухом виде они так же хорошо сохраняют аромат. Поэтому розмарин к готовым блюдам и к пряным смесям добавляют очень осторожно, чтобы не перебить остальные запахи. Зато для баранины и дичи, особенно в компании с чесноком, он становится прекрасным дополнением. Базилик Без пряной травы, еще греками прозванной «царской», сегодня сложно представить греческую, итальянскую, французскую или кавказскую кухни. В Средиземноморье чаще выращивают базилик с зелеными листьями, на Кавказе — с фиолетовыми. Продолжая путешествие на Восток, стоит упомянуть «японский базилик» периллу: ее запах похож на базиликовый, но его отличает чуть более резкий камфорный оттенок. Для высушивания нужно выбирать зеленый базилик: он намного лучше, чем фиолетовый, сохраняет аромат. Полезные свойства «Прованские травы» являются не только ароматной приправой, придающей блюдам неповторимый вкус, но и содержат большое количество активных веществ, обладающих полезными для организма свойствами. Они содержат эфирные масла, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, ферменты, витамины и минеральные вещества. Эта пряная смесь повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению. Также прованские травы незаменимы при бессолевой диете. Они содержат дубильные вещества и уникальные по своим свойствам летучие масла. Интересные факты В самом Провансе используются не высушенные, а только что сорванные, свежие ароматные травы. В XVII веке они росли вместе с цветами в так называемой «букетной» части Прованских садов. Помимо «букетных», сады были еще огородные, фруктовые и «медицинские». Французы, признанные во всем мире лучшими любовниками, считают, что ужин из блюд, приправленных «Прованскими травами», — замечательная прелюдия к ночи любви Прованс — историческая область юго-восточной Франции. На востоке — Альпы, на юге — Средиземное море. Древнейшая французская территория славится огромными фиолетовыми плантациями лаванды и многообразием пряных трав. Именно эти пряно-ароматные растения стали визитной карточкой Прованса. В широком понимании прованские травы — это смесь ароматных трав, собранных на юге Франции, в провинции Прованс. При изготовлении приправы используется большое разнообразие растений. Приправа может содержать смесь прованских трав, приготовленную не обязательно из одного и того же состава. В любом случае она будет душистой и использоваться в постоянном рационе местного населения. Ведь огромное количество специй, выращиваемых на благодатной французской земле, позволяет экспериментировать. Такая смесь точного состава и пропорций не имеет, и каждый раз может быть иной. При этом соотношение трав выбирается сообразно собственному вкусу и в соответствии с задуманным блюдом. Традиционно травы используются в свежем и сушёном виде. Смесь прованских трав Бренд приправы «Прованские травы» сложился по-иному, что и сделало её знаменитой во всём мире. Смесь пряностей появилась недавно, в 70-х годах 20 века. Составлена она французскими поварами, признанными лучшими профессионалами во всём мире. Пакетированные специи собрали все ароматы цветущего юга Франции Состав приправы и соблюдение пропорций пряных трав здесь постоянны и строго выверены. Исключительная особенность смеси состоит в том, что она подходит к любым блюдам. Именно поэтому смесь прованских трав используется и в обычной, повседневной домашней кухне, и в самых дорогих ресторанах мира. Бесспорно, пригодился вековой опыт изучения состава пряных растений. Ещё в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» Прованских садах, но никак ни в огородных, медицинских или фруктовых. Знание свойств этих растений и пригодились французским поварам. Сегодня самая известная приправа Франции ценится за простоту, своеобразие ароматов, обаяние природы и, конечно, изящество. Основу приправы составляют базилик, розмарин и чабрец. В расширенный состав входят: Базилик Розмарин Чабрец Перечная мята Душица Майоран Укроп Шалфей Петрушка Лаванда Инфографика: ТОП 10 прованских трав Исключительно умелым сочетанием трав создана композиция с неповторимым ароматом и многими достоинствами, кулинарными и лечебными. Большое содержание активных компонентов (летучие эфирные масла, дубильные вещества, горечи) возбуждают обоняние и вкус, способствуют пищеварению и усиливают аппетит. Соотношение пропорций смеси прованских трав помогают каждой пряности раскрыться самой и дополнить аромат и вкус другой. Эта информация известна, она лежит на поверхности и понятна. Но как оказалось, состав приправы прованские травы не случаен, и дело не только в пропорциях и ароматах. Есть в нём определённая загадка, которую простым совпадением не назовёшь. Тайна приправы «Прованские травы» Всё дело во вкусе. Согласно ведам —древнейшим священным текстам человечества (в переводе с санскрита «совершенное и полное знание), принимая пищу, мы не только поддерживаем тело, но и питаем чувства. Чтобы быть абсолютно здоровыми и испытывать полное удовлетворение от жизни, быть физически, эмоционально и интеллектуально благополучными, наша еда должна быть сбалансированной. Для этого в пище должны присутствовать 6 вкусовых компонентов: сладкий, горький, солёный, острый, кислый, вяжущий. Современный человек в повседневной жизни использует только три вкуса: солёный, кислый и сладкий. Известный учёный доктор Брукс убеждён, что отсутствие остальных трёх вкусов приводит к неудовлетворённости «вкуса жизни». Он предлагает учитывать концепцию шести специй и сбалансировать питание. Ключевую роль в вопросе доктор отводит специям и считает: это поможет людям повлиять на здоровье, вес и избавит от многих вредных привычек. Одна из таких специй — приправа прованских трав . Удивительно, но смесь прованских трав содержит в своём составе все шесть необходимых для здоровья человека вкуса. Это и делает её уникальной и универсальной. Можно ли назвать этот факт простым совпадением с древними ведическими знаниями и исследованиями современного учёного? Что превращает обычную смесь пряных растений в продуманную, пропорционально составленную и универсальную приправу? Ответ на этот вопрос и есть загадкой прованских трав, разгадка которой спрятана в самих травах. Что входит в прованские травы? Обычно это тимьян, семена фенхеля, розмарин, эстрагон, душица, кервель, лавровый лист, лимонная цедра, шалфей, цветы лаванды и другие пряные травы. Иное дело — смесь под названием «Прованские травы». Базилик Место рождения: Индия, Иран Возраст: более 1000 лет Используемая часть: свежие или сушёные листья Энергетика: острая, согревающая. Раскрывает ум и сердце, насыщает энергией любовь и преданность Ассоциация: Индия. После лотоса — самое священное растение. В переводе — «благоухание, достойное королей» Вкус и аромат: специфический, достаточно свежий, горчичный с нотками перца. Аромат сильный, немного камфорный Применение в кулинарии: супы (особенно овощные), обязательный компонент большинства соусов и заправок к салатам, мясные и рыбные блюда, омлеты, ароматизация напитков, необходимый ингредиент деликатесных блюд (черепаховый суп и суп из бычьих хвостов) Польза: жаропонижающее средство при гриппе, укрепляет нервы, улучшает память, проясняет ум, чистит кровь. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действия Розмарин Место рождения: западное Средиземноморье Возраст: несколько тысяч лет Используемая часть: тонкие листья, похожие на хвою, свежие и сухие цветки Энергетика: согревающая, сушащая Ассоциация: богиня Венера, родившаяся из морской пены. Ros marinus — в переводе «морская пена» Вкус и аромат: жгучий, горький, острый. Аромат сильный, свежий, приятный, с лесными и мятными нотками. Основной тон — чистый, смолистый Применение в кулинарии: очень сильная специя. Лучшее применение — блюда с бараниной, свининой, жирной птицей (утки, гуси), рыба Польза: лечит печень, желчный пузырь, ревматизм, астму, простуду, ожоги и кожу Чабрец, он же тимьян Место рождения: тропические страны с умеренным климатом Возраст: незапамятные времена Используемая часть: листья на тонких стеблях Энергетика: согревающая и увлажняющая Ассоциация: благовоние. В переводе со старославянского языка — «ладан» Вкус и аромат: острый, горьковато — пряный, изысканный. Аромат повышено насыщенный Применение в кулинарии: напитки, бальзамы, мясные и рыбные блюда, морепродукты, салаты, консервация Польза: согревающее и подсушивающее растение при любых расстройствах, антидепрессант, природный антибиотик, сильнодействующее тонизирующее средство Мята перечная Место рождения: Англия Возраст: XYII век, появилась благодаря скрещиванию дикорастущих видов Используемая часть: листья, которые собирают в период образования бутонов и начала цветения Энергетика: острая, охлаждающая Ассоциация: холодок (народное название — «холодунка»), древнегреческая нимфа Minthe, которая превратилась в растение мяту Вкус и аромат: жгучий, терпкий. Аромат приятный, пряный, свежий Применение в кулинарии: применяется везде без ограничений для придания пикантности и ароматизации блюд Польза: природный антисептик, болеутоляющее средство, лечит ЖКТ, нервы, дыхательные пути, чистит кровь Орегано или душица Место рождения: Англия Возраст: 2000 лет Используемая часть: листья и сухие почки Энергетика: согревающая Ассоциация: красивые горы (орегано — в переводе «горное украшение) Вкус и аромат: обжигающий. Аромат нежный, приятно-пряный Применение в кулинарии: паштеты, начинка из ливера и мяса, домашняя колбаса, соусы, салаты, супы, напитки, консервация Польза: регулирует пищеварение и перистальтику, выводит токсины Майоран Место рождения: Северная Африка Возраст: 2000 лет Используемая часть: сухие листья, цветочные почки в высушенном виде Энергетика: согревающая Ассоциация: душица Вкус и аромат: острый, горький. Аромат сладкий, пряный, немного камфорный Применение в кулинарии: мясо, птица, рыба, супы, салаты, жареный картофель Польза: лечит нервы, гинекологические заболевания, способствует пищеварению, улучшает аппетит, тонизирует Шалфей Место рождения: Южная Европа и Средиземноморье Возраст: несколько сотен лет Используемая часть: свежие и сухие листья верхушки растения вместе с бутонами Энергетика: острая, вяжущая Ассоциация: здоровье (шалфей — в переводе с латыни — «трава здоровья», «священная трава») Вкус и аромат: сильный, горький, остропряный. Аромат пряный, стойкий, терпкий, выдерживает длительную термическую обработку Применение в кулинарии: птица, рыба, салаты, овощные блюда, грибы, колбасы, сыры Польза: придаёт силы, продлят молодость, лечит бронхи, лёгкие, астму, радикулит, болезни ЖКТ. Антимикробное, кровоостанавливающее, общеукрепляющее средство Лаванда Место рождения: Средиземноморье, Северная Африка Возраст: несколько тысяч лет Используемая часть: цветки, собранные в начале цветения Энергетика: слегка охлаждающая, нейтральная Ассоциация: крепкий сон, аромат, восхищение Вкус и аромат: вяжущий, горький, острый. Аромат богатый, насыщенный, цветочно-сладкий, сильный Применение в кулинарии: салаты, соусы, мясо, рыба, грибы, напитки, чаи, выпечка Польза: антибиотик, антисептик, обезболивающее. Лечит 167 болезней Куда добавлять прованские травы? Прованские травы принадлежат к универсальным приправам. Но особенно подходит для жирных блюд. Пресным диетическим блюдам без соли придаёт вкус и аромат. Широкое применение смесь трав нашла в приготовлении супов, соусов и салатов. Пряности незаменимы для блюд из мясного фарша и рыбы, при приготовлении жаркого и различных начинок. Прованские травы используются для приготовления масла, как сливочного, так и любого растительного. Особенно хорошо сочетаются с оливковым маслом. Масло с прованскими травами В чём секрет очень сильного аромата и необыкновенного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы имеют ярко выраженный аромат, который обеспечивают эфирные вещества. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и надолго обеспечивают сохранность специй. Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запечённых овощей, салатов, рыбы, блюд из бобовых. Ароматное масло можно приобрести в магазине, но можно приготовить и самостоятельно. В последнем случае нужно соблюсти пропорции прованских трав: душица, розмарин, лаванда — 1 часть; базилик, чабрец, майоран, мята, шалфей — 2 части. Такое масло придаёт блюду несравнимый ни с чем аромат и пряно-острый вкус. Визитная карточка французской кухни — специи, сыр, соусы и вино. Познакомиться с некоторыми блюдами этой кухни помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджела Лоусон, Гай Фиери. Картофель с прованскими травами Особый вкус картофелю придают сливочный соус с чесноком и прованскими травами. Блюдо готовится 1 час, относится к категории лёгкого приготовления. Ингредиенты: (4-6 порций) Жирные сливки — 1,5 стакана Лавровый лист — 3шт Измельчённый чеснок — 2 зубка Несоленое сливочное масло Очищенный и порезанный кружочками картофель — 900 г Натертый пармезан — 1/2 стакана Смесь прованских трав Приготовление: Подготовить духовку до 205С. Разогреть сливки с лавровыми листьями, чесноком и прованскими травами Смазать сливочным маслом форму для запекания Горячие сливки вылить в большую миску с подготовленным картофелем и аккуратно перемешать Посыпать картофель в сливках пармезаном. Немного посолить и перемешать На дно формы налить немного сливок и выложить картофель ровным слоем Вылить оставшиеся сливки поверх картофеля Посыпать оставшимся пармезаном Накрыть форму фольгой, открыв один уголок для выхода пара Запекайте картофель гратен 40 мин. Курица с прованскими травами Ингредиенты: 1 курица, у которой срезан лишний жир и удалены кончики крыльев Соль, молотый черный перец Лук-шалот — 1 головка, нарезанная кольцами Цедра одного лимона, нарезанная большими полосками Оливковое масло — 3 ст. л. Мед — 1 ст.л. Прованские травы Для соуса: Вода — 3 ст. л. Лимонный сок — 1 ст.л. Оливковое масло — 1 ст. л. Мед — 1 ст. л. Измельченный лук-шалот — 2 ст. л. Свежие листья тимьяна — 2 ч. л. 1/4 ч. л. соли Молотый черный перец Приготовление: Посолить и поперчить курицу внутри. Вложить внутрь курицы лук-шалот, половину смеси прованских трав и цедру лимона Смазать курицу оливковым маслом В маленькой миске смешать оставшееся масло и мед Этой смесью намазать курицу Посолить и поперчить птицу по вкусу Положить курицу в жаровню (вниз грудкой) и выпекать 40 минут до образования золотистой корочки Полить курицу выделившимся соком и снова поставить в духовку на 20 минут Перед нарезкой дать птице остыть 10 мин. Соус с прованскими травами к курице Слить жидкость, образовавшуюся от запекания курицы, в чистый сотейник. Убрать жир Добавить лимонный сок, мёд, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец Нарезать курицу и подавать, полив соусом На гарнир приготовить печёный картофель. Булочки с прованскими травами Ингредиенты: 600 г пшеничной муки 350 г тёплой воды 1 ч.л сухих дрожжей 20 г сахара 8 ст.л оливкового масла 3 ст.л прованских трав Приготовление: Растворить соль и сахар в тёплой воде. Просеять муку и смешать с дрожжами В муке сделать лунку, влить оливковое масло и раствор соли и сахара. Вымесить тесто. Оно должно получиться мягким, но тугим Придать тесту форму шара и смазать оливковым маслом Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа Раскатать тесто толщиной в 0,5 см. Весь пласт промазать оливковым маслом Посыпать прованскими травами Свернуть пласт теста в тугой рулет. Края и шов теста защепить. Тесто разделить на булочки, защипнув края Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой Посередине булочек сделать надрез. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут Французские булочки с прованскими травами получаются нежными, ароматными и вкусными. Польза прованских трав В состав приправы входит достаточное количество пряных трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ. Собранные вместе, лечебные травы только усиливают свои полезные качества и насыщают пищу всеми вкусами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия. Список литературы: Джеймс Брукс (James Brooks). Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья. Э Измайлов. Основы учения вед. В. Похлёбкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, М..2008 В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи». Б. Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие. Лекарственные свойства трав. Кулинарные рецепты. Харьков, 1991 Прованские травы — это ароматная приправа, которая широко применяется кулинарами всего мира, так как она идеально подходит практически ко всем первым и вторым блюдам. Благодаря использованию прованских трав, готовые кушанья приобретают неповторимый пряно — островатый вкус и несравненный аромат. Название этой пряной смеси происходит от слова Прованс — регион во Франции, который славится по всему миру своими ароматными травами. Чаще всего прованские травы являются низменными компонентами французской, средиземноморской и других мировых кухонь. Она замечательно сочетается со всеми видами мясных продуктов, подчеркивая и без того выразительный вкус блюд. Например, особой популярностью пользуется блюдо под названием курица по-провански, для приготовления которого кусочки птицы натираются чесноком, солью и смесью прованских трав, после чего запекаются в духовом шкафу около часа. Довольно часто прованские травы добавляются в процессе приготовления разнообразных супов и бульонов — использование этой пряности в значительной степени делает богаче вкус первых блюд богаче. Широко применяется данная специя и в качестве ароматной добавки к салатам и соусам. Порой она просто незаменима при приготовлении мясного фарша, жаркого и блюд из рыбы. Рекомендуется использовать прованские травы и для заправки жирных блюд. В то же время эта приправа способна придать вкус и разнообразить диетические блюда, которые нужно употреблять без соли. Иногда смесь трав добавляется и в выпечку: например, с ними можно испечь очень ароматный картофельный хлеб. Прекрасно дополняют прованские травы вкус поджаренного картофеля. Известны прованские травы не, внимание, только в качестве ароматной приправы, которая придает блюдам неповторимый вкус, но и как очень полезный продукт, в котором содержится большое количество активных веществ. В частности присутствуют в этой специи эфирные масла, смолы, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты, минеральные вещества и витамины. Эта пряная смесь повышению аппетита и хорошему пищеварению способствует. Состав прованских трав. Состав прованских трав довольно разнообразен и многосторонен, однако основными компонентами, без которых эта приправа просто невозможна, являются розмарин, тимьян, базилик, мята перечная, шалфей, душица (орегано), чабер садовый и майоран. Данные сухие травы идеально подобраны по своим вкусовым качествам, поэтому прекрасно сочетаясь между собой, они отлично дополняют друг друга. Однако, несмотря на обязательные ингредиенты в составе прованских трав, пропорции отдельных составляющих можно назвать весьма произвольными. Имеется в виду, что каждая отдельно взятая смесь напрямую зависит от требований рецепта и личных предпочтений повара. Калорийность прованских трав 259. 3 ккал. Энергетическая ценность продукта прованские травы (соотношение белков, жиров, углеводов: Белки: 12. 368 г. (~49 ккал). Жиры: 6. 508 г. (~59 ккал). Углеводы: 25. 978 г. (~104 ккал). Энергетическое соотношение (бжу: 19\@%. Рецепты с прованскими травами. Запеченная курочка с прованскими травами апельсинами и яблоками. Куриные ножки с прованскими травами под сырной шубкой. Курица в маринаде с прованскими травами. Толстолобик жареный с прованскими травами. Пропорции продукта. Сколько грамм? В 1 чайной ложке 5 граммов. В 1 столовой ложке 11 граммов. В 1 упаковке 250 граммов. Пищевая ценность. Органические кислоты 0. 013 гпищевые волокна 25. 7 гвода 17 г. Витамины. Холин 34. 56 мг. Витамин PP (ниациновый эквивалент) (PP) 3. 7882 мг. Витамин к (филлохинон) (K) 462 мкг. Витамин E (тэ) (E (тэ) 4. 635 мг. Витамин C (C) 74. 43 мг. Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) 133 мкг. Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) 1. 259 мг. Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0. 376 мг. Витамин B1 (тиамин) (B1) 0. 278 мг. Витамин A (РЭ) (A (РЭ) 228. 8 мкг. Бэта — каротин 2. 158 мг. Минеральные вещества. Кобальт (Co) 0. 375 мкг. Фтор (F) 0. 88 мкг. Хром (Cr) 0. 75 мкг. Селен (Se) 11. 588 мкг. Марганец (Mn) 2. 7758 мг. Медь (Cu) 582. 13 мкг. Йод (I) 0. 38 мкг. Цинк (Zn) 3. 35 мг. Железо (Fe) 29. 711 мг. Хлор (Cl) 2. 37 мг. Фосфор (P) 307. 5 мг. Калий (K) 1690. 88 мг. Натрий (Na) 90. 12 мг. Магний (Mg) 196. 5 мг. Кальций (Ca) 925 мг. Комментарии и отзывы. Прованские травы своими рукамисегодня покупала в магазине душистый перец. Рядом лежала приправа «Прованские Травы». У многих упаковка с таким названием пряностей в первую очередь ассоциируется с лавандой. Да, Прованс, это прежде всего лавандовые поля. Так что же такое прованские травы? Прованские травы — это характерные для этой уютной части Франции травы. В случае если посмотреть на упаковку и почитать состав, то в названии этих трав ничего непознанного не найдете. А, наоборот, с удивлением обнаружите, что большинство трав, входящих в смеси под названием «Прованские Травы» растут, и не плохо, у нас практически по всей территории. Лишь в том случае, если не на грядке, то в теплице или на подоконнике. Да, все эти травы можно вырастить в горшке на подоконнике или в ящике на балконе. Так что же это за травы? Ароматные. Совсем интригующе? Прежде всего, это всем хорошо известный базилик. Душица или орегано, чабер, розмарин, майоран, шалфей, тимьян или чабрец, фенхель (не клубневый), и, конечно лаванда. Насколько помню, в смесь входят самые обычные травы: базилик, розмарин, орегано, тимьян, и, возможно шалфей. Точно уже не помню. В последний раз очень давно покупала. Я сейчас не покупаю готовые смеси «Прованские Травы», а делаю их сама. И не просто смеси душистых пряных трав, а сразу ароматизированную соль. Прованские травы можно использовать при приготовлении многих блюд: мясные, рыбные, из птицы, овощные, соусы. Да практически чтобы не готовили, можете добавить прованские травы. Более подробно как и в какие блюда добавлять прованские травы можно почитать в статье «Пряные Травы в Кулинарии». Сделать самим — это пара минут при наличии сушеных трав. Нет своих, можно купить готовые в магазине или в аптеке. Да, многие из этих трав являются лекарственными и применяются при лечении в рецептах народной медицины. Это обойдется намного дешевле, чем пакетик готовой приправы. А если еще травы выращены собственными руками и знаете, что при их выращивании они ничем не обрабатывались, т. е. экологически чистые, еще больший плюс в пользу сделать прованскую смесь трав самим. Рецепты смесей «Прованские Травы». Рецепт прованских трав номер 1. Душица — 1 часть. Базилик — 1 часть (зеленый или бордовый). Тимьян — 2 части. Чабер — 1 часть. Лаванда — 0, 5 части. Розмарин — 1 часть. Фенхель — 0, 5 части. Рецепт прованских трав номер 2. Тимьян — 1 часть. Чабер — 1 часть. Лаванда — 0, 5 части. Душица — 0, 5 части (можно базилик). Шалфей — 0, 25 части. Розмарин — 0, 25 части. Рецепт прованских трав номер 3. Тимьян — 2 части. Базилик — 1 часть. Душица — 1 часть. Шалфей — 1 часть. Розмарин — 1 часть. Чабер — 2 части. Семена фенхеля — 1 часть. Лаванда — 1 часть. Рецепт прованских трав номер 4. Чабер — 1 часть. Розмарин — 1 часть. Тимьян — 1 часть. Орегано — 1 часть. Базилик — 1 часть. Майоран — 1 часть. Семена фенхеля — 1 часть. Рецепт прованских трав номер 5. Базилик — 1 часть. Душица — 1 часть. Тимьян — 1 часть. Чабер — 1 часть. Эта упрощенная смесь с минимальным количеством пряных трав, входящих в состав. Смеси готовятся очень просто. Сушеные травы просто смешать в миске и пересыпать в банку с крышкой. Для смеси беру только листья или тонкие стебли. Перед смешиванием травы можно в блендере или кофемолке измельчить. Толстые стебли в смесь не добавляйте. Хотя их также можно использовать при приготовлении блюд. Просто храните их отдельно. Я отмеряю травы столовой ложкой. В том случае, если для приготовления смеси не будет какой то травы, ничего страшного. Больше ориентируйтесь на свой вкус. Ароматную соль с прованскими травами также просто сделать. Для соли измельчать в блендере травы не нужно. Достаточно размять их руками. На поллитровую банку соли я добавляю от трех до пяти столовых ложек смеси трав. Соль крупную беру. Ее также можно смолоть предварительно в кофемолке или блендере. Все хорошо перемешиваю и храню в закрытой банке. Эта статья была бы не полной, если бы я не сказала, что кроме сушеных пряных трав можно сделать смеси из свежих и заморозить. Я каждый год очень много разных пряных трав замораживаю. Кроме традиционных наших родных укропа, петрушки, зеленого лука, можно сделать смеси из замороженных прованских трав. Только не забудьте подписать контейнер где какие травы. Замороженные прованские травы также во все блюда добавляют. Особенно хорошо добавлять их при приготовлении первых блюд, салатов, при приготовлении пиццы. Сейчас наступает сезон, когда все эти травы можно высадить на грядке или дома в горшке. На рынке также. Летом огромный выбор пряных трав. Не поленитесь, купите несколько пучков. Высушите и сделайте свою смесь прованских трав или заморозьте. Прованские травы — применение. Интересно, что сами французы не сушат смесь прованские травы, а предпочитают употреблять эту приправу в свежем сочетании трав. Вообще, ранее в каждом замке Франции во дворе была отдельная клумба для собирания душистых трав. Кроме этого, также существовали специальные наборы ароматных трав для фруктовых блюд и для лечения различных заболеваний. Куда добавить прованские травы, часто задают себе вопрос хозяйки. Несомненно, прованская смесь трав придаст изысканный вкус блюдам французской кухни. Омлеты, соусы и салаты заиграют по-новому, если добавить к ним смесь прованских трав. Знаменитый майонез можно превратить в изысканный соус к мясу, курице, рыбе и морепродуктам, если добавить в него прованские травы. Рецепт традиционной курицы гриль можно изменить до неузнаваемости, если добавить в маринад щепотку этой специи. Курица с прованскими травами — это новое изысканное блюдо на вашем столе, яркий вкус и аромат которого не забудут отметить ваши гости. В качестве интересного дополнения положите щепотку трав в тесто для хлеба в хлебопечке. Всего через час вы получите удивительный ароматный хлеб с прованскими травами, свежий и вкусный. Также прованские травы неузнаваемым вкус обычной жареной картошки сделают. Наше родное блюдо станет настоящим кулинарным шедевром, если за 15 минут до конца приготовления вместе с солью добавить щепотку прованских трав. Вы будете удивлены, как раскроется по-новому для вас вкус картофеля. И конечно, мясо с прованскими травами прекрасно в тушеном виде, смесь трав Прованса идеально подходит для супов и подливок. Именно прованские травы в секрет французских супов входят. Любители салатов из овощей часто используют оливковое масло для заправки. Его можно сделать ароматным и добавить новых ноток вкуса вашим блюдам. Возьмите чистую сухую стеклянную тару и на дно насыпьте чайную ложку прованских трав, по желанию можно добавить раздавленную дольку чеснока. Залейте 200 мл оливкового масла и поставьте в сухое прохладное место. Через неделю заправка готова для салатов с прованским маслом. Французские мужчины, искушенные и требовательные любовники, знают секрет успеха у женщин. Блюда с добавлением прованских трав делают их желанными и любимыми, почему бы и нам не перенять их опыт и секреты. Применение в лечебных целях: Гармоничное сочетание пряных растений в смеси «Прованские Травы» — это композиция с уникальными кулинарными и лечебными свойствами. Прованские травы пробуждают в человеке гурмана, усиливая чувство обоняния и вкуса, повышая аппетит и способствуя лучшему пищеварению. Также прованские травы при бессолевой диете незаменимы. Алхимия любви: как считают французы, имеющие репутацию самых нежных и внимательных любовников в мире, ужин из блюд с прованскими травами — лучшая прелюдия к ночи любви. Ощущения в сексе более утонченными и многоплановыми становятся. Часто в описании многих рецептов можно встретить фразу «добавьте прованские травы по вкусу». Многие задают вопрос – что такое прованские травы, и что входит в состав это специи? Прованские травы сегодня стали настолько популярными, что на полках магазинов можно встретить сразу несколько пакетиков данной приправы от разных производителей, с рецептами и рекомендациями к применению в любимых блюдах. Состав прованских трав Прованские травы – это специально подобранная смесь ароматных пряных трав, в которую входят такие травы, как розмарин, тимьян, шалфей, базилик, чабер, майоран, душица и перечная мята. Их сочетание просто идеально подходит по ароматам и вкусовым качествам ко многим знакомым блюдам, наполняя их новым вкусом и непревзойденным ароматом. Называются прованские травы так, от названия французской провинции Прованс, где издавна выращивали и смешивали пряные травы, которые входят в состав прованской смеси. Полезные свойства прованских трав Даже жирное мясо станет намного вкуснее и полезнее, если приправить его прованскими травами, так как свойства этой специи заключаются в большом количестве полезных веществ, которые станут отличным дополнением к вашим любимым блюдам. В состав прованских трав входят активные вещества, такие как органические смолы, ферменты, витамины и эфирные масла, а также дубильные вещества и минеральные компоненты. Они способствуют повышению аппетита и улучшают пищеварение, а для тех, кто сидит на бессолевой диете, прованские травы являются первым помощником на кухне в приготовлении различных блюд. Блюда без соли достаточно пресные, и именно смесь прованских трав способна наполнить их новыми вкусами и ароматами. Как применять прованские травы в кулинарии Прованские травы являются абсолютно универсальной приправой, и их применение в кулинарии сделает все ваши блюда вкусными и ароматными. Её пряно-острый вкус идеально сочетается с блюдами из мяса, рыбными блюдами и вкусными блюдами из мяса птицы, а также с овощами и кашами. Прованские травы – это специя, благодаря которой ваши любимые блюда итальянской, французской и даже украинской кухни станут настоящими кулинарными шедеврами, ведь эта смесь трав отлично сочетается с чесноком, луком и другими традиционными специями национальных кухонь мира. Прекрасно прованские травы дополняют вкус птицы и рыбных котлет. А если натереть обычные куриные грудки чесноком и прованскими травами, оливковым маслом и запечь в духовке, можно получить блюдо высокой французской кухни «курица по-провански». Вкус давно любимых и знакомых блюд заиграет по-новому, если добавить в процессе приготовления щепотку прованских трав. Например, ваша любимая тушеная капуста станет настоящим кулинарным шедевром, если добавить за 20 минут до окончания приготовления немного прованских трав. Прованские травы можно приготовить и самостоятельно, если купить все трав по отдельности и смолоть на мельничке с добавлением соли. Хранить прованские травы следует в сухом прохладном месте в плотно закрытой посуде. Большинство хозяек не представляют приготовление блюд без всевозможных специй, приправ и ароматных растений. В частности, приправа Прованские травы есть на кухне практически каждой российской семьи. Растения, входящие в состав этой приправы родом из Прованса — провинции Франции. Хотя и в нашей стране их легко можно купить или вырастить самостоятельно. Они являются традиционными компонентами французской, средиземноморской и других европейских кухонь. Прекрасно сочетаются со многими продуктами, подходят для первых блюд, горячих и холодных закусок, салатов и соусов, подчеркивают и совершенствуют их вкус. Для читателей «Популярно о здоровье» подробнее поговорим об этой популярной приправе, уточним информацию о её пользе и имеющемся вреде. Ну, и конечно, затронем применение приправы при приготовлении блюд. Что входит в состав ? Специя «Прованские травы» включает в себя набор различных пряных растений, которые все вместе создают неповторимую ароматную композицию. Состав представленных компонентов многообразен и может различаться, в зависимости от производителя. Однако неизменными остаются: розмарин, базилик, тимьян, орегано, мята перечная, а также шалфей, чабер и майоран. Это основные составляющие. Ароматные травы идеально подобраны. Отлично сочетаясь между собой, дополняя друг друга, они создают единый, гармоничный, неповторимый аромат и вкус легкого французского шарма. Поэтому эту специю так ценят любители изысканной пищи. Пропорции представленных растений могут быть разными. Это также зависит от производителя. Обычно в кулинарии используют эти травы по отдельности, смешивая их произвольно, в зависимости от предпочтений кулинара, готовящего блюдо и состава рецепта. Поэтому многие самостоятельно заготавливают и сушат нужные растения, смешивая их, как нравится. Если же вы используете готовую приправу, информацию о составе и пропорциях можно прочитать на упаковке. Имеют ли прованские травы полезные свойства ? Да, прованские травы – не только ароматная специя, но и полезный для здоровья продукт. Натуральные, высушенные растения, входящие в состав, содержат полезные для организма активные вещества и компоненты: витамины, минералы, а также ароматические масла, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества и смолы. Поэтому при постоянном употреблении и проявляются полезные свойства приправы и она оказывает положительное воздействие на организм – улучшает пищеварение, способствует похудению. Многие заменяют ею соль, приправляя блюда. Применение прованских трав в кулинарии Как мы уже упоминали, прованские травы идеально подходят к большинству продуктов. Их добавляют для придания блюду пикантного остро-пряный вкуса и неповторимого тонкого аромата. Отлично сочетаются со всеми сортами мяса, птицей и рыбой. В частности, используют при приготовлении фарша, мясных запеканок, жаркого из дичи, посыпают рыбу перед запеканием. Добавляют к составу фаршированной рыбы. Особенно хорошо травы «звучат» при приготовлении жирных блюд. Также их добавляют к легким супам, жареной картошке, овощным и сборным салатам, закускам. Невозможно представить без них соус для спагетти. Прованские травы отлично сочетаются с огородной зеленью, луком, чесноком, молотым перцем. Рецепт ароматной заправки Любителей овощных салатов заинтересует этот рецепт. Обычно мы используем растительное масло для заправки. С помощью специи его можно сделать очень ароматным, разнообразить вкус готовых блюд, придать им новые нотки. Насыпьте в чистую бутылку 1 ст.л прованских трав, долейте до верха оливковое или другое масло. Плотно закройте, уберите в шкафчик на 10 дней. После чего заправку можно использовать. Полезный совет Чтобы наиболее полно раскрыть пряный аромат специи, перед тем, как добавлять ее к готовым или готовящимся блюдам, слегка прогрейте на сухой сковородке, используя не очень высокую температуру. Имеют ли прованские травы противопоказания к употреблению ? Нужно обязательно знать, что отдельные растения, входящие в состав приправы, обладают свойствами, которые могут быть противопоказаны при некоторых заболеваниях. Все их можно найти в описании каждого растения. Так, в противопоказания прованских трав стоит занести гипертонию и тромбофлебит. Кроме того противопоказания приправы такие состояния как беременность и кормление грудью. Несомненно, прованские травы — замечательная кулинарная добавка. Многие растительные компоненты обладают бактерицидными свойствами, стимулируют пищеварение. Однако злоупотреблять этим продуктом нельзя. Частое применение в большом количестве может спровоцировать раздражение слизистой желудка и кишечника. Так что все хорошо в меру. Помните об этом и будьте здоровы! Прованские травы — состав и рецепты Очень интересная статья о том, как приготовить смесь прованских трав в домашних условиях, куда можно добавлять эту приправу, как улучшить вкус блюд. Не найти такого супермаркета, в отделе специй которого отсутствует смесь прованских трав. Наряду с итальянскими, прованские травы всегда актуальны на наших кухнях. Сегодня каждый производитель специй и каждый травник в лавке пряностей имеет свою прованскую смесь. Что же за травы используются в основе данной смеси и чем она так славится в международной кулинарии? Блок: 1/5 | Кол-во символов: 510 Источник: https://vseprynosti.ru/provanskie-travi/ Прованские травы — ароматная приправа Французской кухни Блок: 2/5 | Кол-во символов: 56 Источник: https://vseprynosti.ru/provanskie-travi/ Что входит в состав приправы «Прованские травы» Есть много трав (и специй), которые в совокупности можно назвать смесь прованских трав, но в основном в состав входят: базилик; укроп; майоран; петрушка; розмарин; эстрагон; тимьян. Другие рецепты по-разному включают (или опускают) измельченные лавровый лист, чабер, кервель, шалфей, орегано, апельсиновую корку и мяту. Каждый повар готовит смесь по своему вкусу, в пропорциях, которые ему нравятся, с травами по своему выбору. Лаванда, несмотря на повсеместное распространение на территории Прованса, не включалась в состав традиционной смеси прованских трав. Однако она часто встречается в современных версиях этой приправы. У лаванды довольно сильный, и, как некоторые говорят, мыльный аромат. Если вы готовите смесь специй самостоятельно, будьте осторожны с добавлением лаванды – она с легкостью подавляет вкус сладких и соленых продуктов. Обязательно ознакомьтесь с публикацией Приправкино.ру про особенности ее применения в кулинарии. Блок: 3/9 | Кол-во символов: 976 Источник: https://pripravkino.ru/seasoning/provanskie-travy Состав специи прованские травы В основе лежат незаменимые компоненты, придающие приправе главные гастрономические почести, но могут быть добавлены и другие специи, по желанию хозяйки или шеф-повара. Итак, главные герои — розмарин, шалфей, мята перечная, майоран, трава орегано и чабер садовый. Они великолепно сочетаются между собой, дополняют и раскрывают вкусовые и ароматические свойства друг друга, преображая любое блюдо. У каждого компонента данной приправы есть свои уникальные свойства. Розмарин — укрепляет иммунитет, благотворно влияет на сердце и сосуды, повышает секрецию желудочного сока, улучшает мозговое кровообращение. Для приправы берут тонкие, как иголочки, листья. Именно с этим растением надо внимательно соблюдать пропорции, так как из-за горковатого, жгучего вкуса, можно по неосторожности довольно быстро испортить блюдо. В свежем виде листья розмарина обладают более ярким и чистым смолистым ароматом. По советам экспертов, лучшее его применение — морская рыба и баранина, гусь, утка. Шалфей — незаменим для облегчения кашля при простудных заболеваниях, используется в желудочных сборах, для улучшения памяти, имеет антибактериальные свойства. Для готовки используют только листочки с серебристым опушением, которые как раз и имеют пряно-вяжущий вкус. Из-за природной горечи доля шалфея в смеси трав минимальна, но итальянцы наоборот отдают этому растению предпочтение и добавляют его к кролику и телятине. Мята перечная — при колитах, энтероколитах и других расстройствах ЖКТ, также оказывает антисептическое действие. В небольших количествах ароматная и такая освежающая мята хороша и в салатах, и в мясных и рыбных блюдах. Добавлять лучше почти прямо перед подачей на стол. Майоран — часто применяется в медицине для лечения мигреней и головных болей, а также при нервных болезнях. Майоран дополнит жареную свинину, окорок, тушеную утку или гуся, разнообразит вкус картошки, капусты и бобовых. Орегано — может облегчить многие боли, улучшить настроение, и благодаря богатому витаминно-минеральному составу оказывает общеукрепляющее действие на организм человека. Орегано — неотъемлемая часть южной кухни, его кладут в маринады для курицы и утки, в жареный картофель и летние овощи. Веточка орегано подойдет для фаршировки речной или морской рыбы. Чабер садовый — успокаивает, оказывает противомикробное действие, очищает организм. Ароматный чабер хорош в запеченных овощах, супах, густых мясных рагу. Особый оттенок дарит грибам, томатным соусам; в Германии его именуют «фасольной» травой (для бобовых). Идеален к баклажанам и баранине. Как мы видим, использовать в кулинарии смесь прованских трав — не только приятно и интересно, но еще и полезно. Состав прованских специй может быть изменен по усмотрению повара, то есть пропорции каждой травки могут различаться. Блок: 3/6 | Кол-во символов: 2800 Источник: https://specii-pripravi.ru/provanskie-travy-sostav/ Куда добавлять прованские травы? Прованские травы принадлежат к универсальным приправам. Но особенно подходит для жирных блюд. Пресным диетическим блюдам без соли придаёт вкус и аромат. Широкое применение смесь трав нашла в приготовлении супов, соусов и салатов. Пряности незаменимы для блюд из мясного фарша и рыбы, при приготовлении жаркого и различных начинок. Прованские травы используются для приготовления масла, как сливочного, так и любого растительного. Особенно хорошо сочетаются с оливковым маслом. Масло с прованскими травами В чём секрет очень сильного аромата и необыкновенного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы имеют ярко выраженный аромат, который обеспечивают эфирные вещества. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и надолго обеспечивают сохранность специй. Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запечённых овощей, салатов, рыбы, блюд из бобовых. Ароматное масло можно приобрести в магазине, но можно приготовить и самостоятельно. В последнем случае нужно соблюсти пропорции прованских трав: душица, розмарин, лаванда — 1 часть; базилик, чабрец, майоран, мята, шалфей — 2 части. Такое масло придаёт блюду несравнимый ни с чем аромат и пряно-острый вкус. Визитная карточка французской кухни — специи, сыр, соусы и вино. Познакомиться с некоторыми блюдами этой кухни помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджела Лоусон, Гай Фиери. Картофель с прованскими травами Особый вкус картофелю придают сливочный соус с чесноком и прованскими травами. Блюдо готовится 1 час, относится к категории лёгкого приготовления. Ингредиенты: (4-6 порций) Жирные сливки — 1,5 стакана Лавровый лист — 3шт Измельчённый чеснок — 2 зубка Несоленое сливочное масло Очищенный и порезанный кружочками картофель — 900 г Натертый пармезан — 1/2 стакана Смесь прованских трав Соль Приготовление: Подготовить духовку до 205С. Разогреть сливки с лавровыми листьями, чесноком и прованскими травами Смазать сливочным маслом форму для запекания Горячие сливки вылить в большую миску с подготовленным картофелем и аккуратно перемешать Посыпать картофель в сливках пармезаном. Немного посолить и перемешать На дно формы налить немного сливок и выложить картофель ровным слоем Вылить оставшиеся сливки поверх картофеля Посыпать оставшимся пармезаном Накрыть форму фольгой, открыв один уголок для выхода пара Запекайте картофель гратен 40 мин. Курица с прованскими травами Ингредиенты: 1 курица, у которой срезан лишний жир и удалены кончики крыльев Соль, молотый черный перец Лук-шалот — 1 головка, нарезанная кольцами Цедра одного лимона, нарезанная большими полосками Оливковое масло — 3 ст. л. Мед — 1 ст.л. Прованские травы Для соуса: Вода — 3 ст. л. Лимонный сок — 1 ст.л. Оливковое масло — 1 ст. л. Мед — 1 ст. л. Измельченный лук-шалот — 2 ст. л. Свежие листья тимьяна — 2 ч. л. 1/4 ч. л. соли Молотый черный перец Приготовление: Посолить и поперчить курицу внутри. Вложить внутрь курицы лук-шалот, половину смеси прованских трав и цедру лимона Смазать курицу оливковым маслом В маленькой миске смешать оставшееся масло и мед Этой смесью намазать курицу Посолить и поперчить птицу по вкусу Положить курицу в жаровню (вниз грудкой) и выпекать 40 минут до образования золотистой корочки Полить курицу выделившимся соком и снова поставить в духовку на 20 минут Перед нарезкой дать птице остыть 10 мин. Соус с прованскими травами к курице Слить жидкость, образовавшуюся от запекания курицы, в чистый сотейник. Убрать жир Добавить лимонный сок, мёд, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец Нарезать курицу и подавать, полив соусом На гарнир приготовить печёный картофель. Булочки с прованскими травами Ингредиенты: 600 г пшеничной муки 350 г тёплой воды 1 ч.л сухих дрожжей 20 г сахара 8 ст.л оливкового масла 3 ст.л прованских трав Соль Приготовление: Растворить соль и сахар в тёплой воде. Просеять муку и смешать с дрожжами В муке сделать лунку, влить оливковое масло и раствор соли и сахара. Вымесить тесто. Оно должно получиться мягким, но тугим Придать тесту форму шара и смазать оливковым маслом Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа Раскатать тесто толщиной в 0,5 см. Весь пласт промазать оливковым маслом Посыпать прованскими травами Свернуть пласт теста в тугой рулет. Края и шов теста защепить. Тесто разделить на булочки, защипнув края Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой Посередине булочек сделать надрез. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут Французские булочки с прованскими травами получаются нежными, ароматными и вкусными. Блок: 4/5 | Кол-во символов: 4770 Источник: https://deluxe.com.ua/articles/spetsii/provanskie-travyi-chto-eto-primenenie-sostav.html Чем пахнет и какой вкус у прованских трав Как и в случае многих других смесей приправ, ингредиенты в составе прованских трав варьируются, так что единого вкуса и запаха у них нет. Доминирующими ароматами обычно являются тимьян и розмарин. Каждый ингредиент привносит в приправу собственную нотку, например: базилик – сладко-пряный вкус; фенхель – сильный аромат аниса; лаванда – мягкий цветочный вкус; майоран или мята – легкий аромат душицы; розмарин – еловый привкус и яркий сосновый аромат; шалфей – сильный запах с оттенком камфоры; чабер – горьковато-пряный; тимьян – цитрусово-мятный, древесный привкус. Блок: 5/9 | Кол-во символов: 600 Источник: https://pripravkino.ru/seasoning/provanskie-travy Смесь прованских трав — Применение  в  блюдах Неоспоримым фактом в истории прованских трав остаётся их универсальность в мировой кухне. Классический набор прованских трав понадобится в том случае, когда блюдо нуждается во вкусе солнца над лавандовыми плантациями Прованса. Когда стоит внести в пищу приморский дух или подчеркнуть элемент средиземноморской диеты. И, хотя принято считать прованскую смесь приправой только для супов, салатов и соусов, она нашла широкое применение в блюдах из мяса и рыбы (идеальна к курице и фаршу). Что это за блюдо зависит от конкретного набора трав, но, как говорилось выше, лучше всего прованская смесь проявляется в сытных мясных, овощных, тушёных или жареных блюдах и, конечно, незаменима в бульонах, наваристых супах и различных соусах. Приправа хорошо дополняет овощные гарниры, рагу. Не стали исключением даже изделия из теста: измельчённые листочки некоторых прованских трав (например, розмарин или лаванда) придают хлебу уникальный вкусовой оттенок. Прованские травы стоит  добавлять в знаменитый соус бешамель  и конечно же, варить с ними куриный бульон Они идеальны для приправления  запеченных овощей : томаты, баклажаны, кабачки и  перцы. Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1178 Источник: https://vseprynosti.ru/provanskie-travi/ Как выбрать и где купить Прованские травы стали настолько известным во всем мире, что их легко найти не только в супермаркетах и обычных продовольственных рынках, но даже в сувенирных магазинах, упакованные в элегантные стеклянные банки и керамические сосуды. При покупке помните, что каждая смесь будет отличаться, и придется постараться, чтобы подобрать приправу по своему вкусу. В качестве альтернативы готовым смесям попробуйте приготовить «Прованские травы» дома. Блок: 6/9 | Кол-во символов: 465 Источник: https://pripravkino.ru/seasoning/provanskie-travy Польза прованских трав В состав приправы входит достаточное количество пряных трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ. Собранные вместе, лечебные травы только усиливают свои полезные качества и насыщают пищу всеми вкусами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия. Список литературы: Джеймс Брукс (James Brooks). Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья. Э Измайлов. Основы учения вед. В. Похлёбкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, М..2008 В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи». Б. Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие. Лекарственные свойства трав. Кулинарные рецепты. Харьков, 1991 Блок: 5/5 | Кол-во символов: 717 Источник: https://deluxe.com.ua/articles/spetsii/provanskie-travyi-chto-eto-primenenie-sostav.html Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 13798 Количество использованных доноров: 4 Информация по каждому донору: https://pripravkino.ru/seasoning/provanskie-travy: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 3767 (27%) https://specii-pripravi.ru/provanskie-travy-sostav/: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 2800 (20%) https://vseprynosti.ru/provanskie-travi/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1744 (13%) https://deluxe.com.ua/articles/spetsii/provanskie-travyi-chto-eto-primenenie-sostav.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 5487 (40%) состав, применение, рецепты блюд с приправой Прованской смесью называют набор пряных трав, состоящий из розмарина, базилика, шалфея, тимьяна, перечной мяты, садового чабера, майорана и душицы. Эти пряные растения, входящие в состав прованской смеси, служат идеальным дополнением друг другу, их вкусовые свойства прекрасно сочетаются. Название эта смесь получила от Прованса – французского региона, знаменитого своими приправами и кулинарными традициями. Повара всех стран мира используют прованскую смесь трав, добавляя ее практически во все супы и вторые блюда, которые получаются остро-пряными и совершенно неповторимыми. Четкой пропорции смеси нет, многие кулинары составляют ее произвольно в соответствии со своими предпочтениями и рецептурой. Применение прованских трав Рецепты многих кухонь мира нельзя представить без прованских трав, которые изумительно оттеняют вкус любого мяса. Например, курица по прованскому рецепту готовится следующим образом: овощи и птица (предварительно натертая чесноком) нарезаются, перемешиваются, солятся, посыпаются душистыми травами и отправляются запекаться примерно на один час. Не менее популярна и говядина, сдобренная прованскими травами. Настоящим украшением вашего стола станет стейк, приготовленный по итальянскому рецепту (с луком, лаймом, шпинатом, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посыпанный прованской смесью). Этими травами приправляют и различные супы для получения более насыщенного вкуса. Кладут их в салаты и соусы, жаркое, рыбные и мясные начинки и фарш. Блюда с большим содержанием жира, в которые добавлена прованская смесь, станут не такими вредными. А если вы придерживаетесь бессолевой диеты, то прованские травы компенсируют отсутствие соли и оживят рацион. Изумительно сочетание прованских трав и любой зелени, перца или лука. Добавляются они и в выпечку. К примеру, бесподобным получается картофельный хлеб с травами. А посыпанная ими жареная картошка станет настоящей королевой стола. О пользе прованской смеси Благодаря этой приправе пища становятся не только более ароматной, но и более полезной. В травах содержится немало биологически активных веществ, необходимых нашему организму. Речь идет об эфирных маслах, дубильных и минеральных веществах, смолах, ферментах, органических кислотах, витаминах, которые способствуют повышению аппетита и лучшему перевариванию пищи. Прованские травы очень полезны для мужчин. Общепризнано, что французы – самые лучшие любовники. Так вот, они говорят, что ночь любви станет незабываемой, если ваш ужин будет приправлен прованской смесью трав. Как уже упоминалось, прованская смесь будет прекрасным помощником тем, кто ограничивает потребление соли. Кстати, жители Прованса предпочитают использовать пряные травы не в сушеном виде, а в свежесорванном. Что вполне естественно, ведь именно Прованс славится своими душистыми травами. Прованские травы — описание, состав, калорийность и пищевая ценность 307 килокалорий Смесь пряных трав, которая включает базилик, шалфей, розмарин, чабер садовый, майоран, мята перечная, душица, тимьян. Пропорции определяются произвольно. Названа по имени Прованса, региона Франции, который известен своими пряными травами. Примечательно, что там используется смесь свежих, а не сушеных трав. Использование Прованские травы добавляют в супы, салаты, соусы, маринады, фарш, блюда из рыбы. Прованские травы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Углеводы 65,59 г 307 килокалорий Общая информация Вода 9,31 г Энергетическая ценность 307 ккал Энергия 1284 кДж Белки 9,59 г Жиры 7,53 г Неорганические вещества 5,92 г Углеводы 65,59 г Клетчатка 11,3 г Сахар, всего 1,8 г Минералы Кальций, Ca 996 мг Железо, Fe 35,3 мг Магний, Mg 224 мг Фосфор, P 171 мг Калий, K 684 мг Натрий, Na 27 мг Цинк, Zn 3,14 мг Медь, Cu 0,843 мг Марганец, Mn 6,857 мг Селен, Se 7,2 мкг Витамины Витамин С 12 мг Тиамин 0,264 мг Рибофлавин 0,191 мг Никотиновая кислота 2,97 мг Витамин B-6 1,32 мг Фолаты, всего 138 мкг Фолиевая кислота, пищевая 138 мкг Фолиевая кислота, DFE 138 мкг Холин, всего 30,3 мг Витамин A, RAE 132 мкг Каротин, бета- 1568 мкг Криптоксантин, бета 23 мкг Витамин A, IU 2632 МЕ Ликопин 7 мкг Лютеин + зеаксантин 1107 мкг Витамин Е (альфа-токоферол) 1,32 мг Витамин К (филлохинон) 805,4 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 3,29 г 8:0 0,128 г 10:0 0,135 г 12:0 0,125 г 14:0 1,221 г 16:0 1,281 г 18:0 0,36 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 1,206 г 16:1 недифференцированно 0,082 г 18:1 недифференцированно 1,113 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,936 г 18:2 недифференцировано 0,992 г 18:3 недифференцированно 0,944 г Фитостеролы 96 мг Прованских трав | Все рецепты Я создатель этого рецепта. 2 столовые ложки сушеных не превращаются в 2 столовые ложки измельченных. Вот изменение, которое не было опубликовано … Я размолол розмарин, чтобы получилось 2 столовые ложки молотого. Попробуйте удвоить или утроить розмарин, чтобы получить 2 столовые ложки. Наслаждаться! Мне не хватало обычных прованских трав, так что загляните сюда.У меня не было лаванды, и я начал пропускать залив, но решил размолоть немного и посмотреть. Запах земли был отличным, поэтому я пошел дальше и добавил его. Я использовал это в «Медленно обжаренной говядине для бутербродов», и это было фантастически. Почти идеально, но во Франции ни в одном рецепте прованских трав нет лаванды! Я прожил там 20 лет.Американцы запутали и испортили рецепт, предположив, что в смеси используется лаванда, которую производят в Провансе для производства мыла. Конечно, нет. Представьте, что вы добавляете лаванду в рататуй, и вы получаете картину. Замечательный рецепт приправы Herbs de Provence.Он так хорош в сочетании с говяжьим бульоном, базиликом, чесноком и имбирем на стейке !! Пахнет потрясающе! Не могу дождаться, чтобы поставить его ВСЕ! У меня нет мельницы для специй, поэтому я использовал свою хорошую ступку и пестик, а также измельчил свой чабер, так как это были довольно большие кусочки листьев.У меня также не было лаврового порошка, поэтому я измельчил целый лист (легче сказать, чем сделать, но пахло вкусно!). Я сократил рецепт до 1/4 и использовал все ингредиенты, как требовалось (даже лаванду!). Очень красивая смесь специй! Я воспользуюсь этим, а не буду покупать! Большое спасибо, Марипоса! Спасибо! Это было отличным дополнением к моей курице из 40 гвоздик.Пахнет невероятно. Очень хорошее сочетание. Спасибо. Я не совсем уверен, что это должно быть по вкусу и / или добавлять в рецепты.. но я использовал это в жареной курице с лимонным йогуртом от шеф-повара Джона на этом сайте без лаванды … и это было очень вкусно … я согласен с другими рецензентами, что это пахло потрясающе … так что рецепт Как приготовить смесь прованских трав Рекомендации по питанию (на порцию) 9 калорий 0 г жир 2 г Углеводы 0 г Белок См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию × Пищевая ценность Порций: 16 Сумма на порцию Калорий 9 % Дневная стоимость * 0 г 0% Насыщенные жиры 0 г 0% 0 мг 0% 2 мг 0% 2 г 1% Пищевые волокна 1 г 5% Всего сахаров 0 г 0 г Витамин C 1 мг 7% Кальций 58 мг 4% Железо 2 мг 12% Калий 45 мг 1% *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.) Herbes de Provence, важный компонент французской и средиземноморской кухни, представляет собой смесь сушеных трав, которая придает особый вкус таким блюдам, как курица, жареные овощи, жареная рыба, салаты, супы на томатной основе и тушеные блюда, такие как рататуй. Прованские травы возникли в юго-восточном регионе Франции, где в изобилии летние травы используются в повседневной кухне.Но он стал известен в Америке только в 1970-х годах, после того как Джулия Чайлд начала обучать домашних поваров по всему миру французской кухне. В это время коммерческие разновидности смеси начали появляться в продуктовых магазинах, что сделало смесь трав более доступной. Хотя вы можете купить прованские травы в большинстве супермаркетов, их так же легко сделать своими руками. Кроме того, вы можете регулировать количество и ингредиенты по своему вкусу. Существует множество трав (и специй), которые вместе можно назвать прованскими травами, но основной рецепт включает фенхель, майоран, петрушку, розмарин, эстрагон и тимьян.Другие рецепты включают (или не включают) базилик, лавровый лист, чабер, кервель, шалфей, орегано, мяту и лаванду. Прованских трав: состав и рецепты. Прованские травы: что это такое Приобрести смесь прованских трав можно в любом супермаркете. Многие любят эти приправы; они востребованы в кулинарии. Улучшая аромат и вкус блюд, прованские специи делают их особенными, пикантными и необычными. Смесь легко приготовить самостоятельно.О том, что такое прованские травы — состав, пропорции, что в них входит и в какие блюда они подходят больше всего — далее в этой статье «Популярно о здоровье». Что входит в прованские травы ? Впервые приправу начали использовать на Юго-Востоке Франции, а именно в Провансе, откуда и пошло название. Изначально состав прованских трав выглядел так: Базилик Тимьян или тимьян Шалфей Розмарин Душица Майоран Мята Из этого списка основными и обязательными компонентами являются тимьян, майоран и розмарин.Они создают неповторимый букет ароматов при использовании приправ в блюдах. Лаванда также присутствует в исключительно провансальском рецепте, благодаря своему аромату она настолько обогащена, что ее невозможно повторить ни с одной другой специей. Именно благодаря лаванде блюда приобретают аромат моря и южного побережья Франции. Готовые смеси прованских пряностей продаются в магазинах. Каждая из трав, входящих в их состав, обладает уникальными полезными свойствами и считается лечебной.Поэтому их используют в кулинарии не только для улучшения вкусовых качеств, но и для здоровья. Розмарин — ароматная пряность, горькая на вкус и имеющая смолистый аромат. В идеале использовать свежие листья растения, но это очень сильная пряность. При приготовлении прованской смеси добавляйте небольшое количество, иначе блюда получатся горькими. Розмарин улучшает аппетит и пищеварительный процесс. Это натуральное дезинфицирующее и тонизирующее средство. Майоран — жгучий вкус. Это растение издавна считается лекарственным и считается помощником пищеварительной системы. Тимьян — пряность с ароматным ароматом, неотъемлемая составляющая французской кухни. Добавка тимьяна оказывает тонизирующее и согревающее действие. Использование этой травы помогает укрепить волосы, успокоить после стресса, восстановить силы и энергию. А еще она обладает глистогонным действием. Базилик — специя, которая содержит витамины PP и C, укрепляет иммунную систему, помогает бороться с респираторными инфекциями и др. Попадая в полость рта, базилик оказывает дезинфицирующее действие и убивает бактерии. Орегано в нашей природе.Обладает желчегонным действием, поэтому добавляется осторожно, если есть противопоказания и. Орегано хорошо успокаивает нервную систему и служит профилактикой респираторных заболеваний. Мята перечная — это растение известно своим ароматом и успокаивающим действием. Его добавление в блюда снимет головную боль, устранит несварение желудка, вылечит бессонницу. Шалфей — считается, что он обладает уникальным антивозрастным свойством. Лечит фригидность. Успокаивает, предотвращает образование грибковых заболеваний. Прованские травы нельзя сочетать со всеми продуктами подряд. Они хорошо подходят к баранине и свинине, к жирной рыбе и птице. Приправы по-провански добавляют в картофель при запекании, а также в тушение из овощей или бобовых. Изумительным ароматом отличается также выпечка и даже хлеб, в тесто которого добавлена ​​небольшая щепотка этих специй. Если вы хотите придать обеденному меню нотку изысканности и средиземноморской пикантности, обязательно используйте прованские травы. Прованские травы — пропорции для приготовления в домашних условиях Необязательно использовать абсолютно все травы из предложенного списка. Если растение не любит его запах или вкус, можно вообще не добавлять. Что касается пропорций, то по рецепту все травы взяты в равных пропорциях. Если вы хотите выделить заметку, вы можете добавить несколько компонентов. В любом случае основа — смесь майорана, розмарина и тимьяна. В состав смеси входит также пищевая соль.Его количество не должно превышать трети от общего веса всех подготовленных и измельченных трав. Мы измельчаем все травы как в сухом, так и в свежем виде. Равномерно перемешать с солью. Полученный состав перелить в сухую емкость и закрыть крышкой, чтобы аромат не исчез. Хранить не более полугода. Состав лечебных трав для прованской смеси нельзя назвать строгим и однозначным. Каждый повар или хозяйка руководствуется своими вкусовыми предпочтениями, а также пожеланиями тех, для кого готовятся блюда.Не спешите говорить, что прованская смесь вам не по душе. Возможно, убрав какой-либо компонент, вы добьетесь оптимального и приятного для себя сочетания. Часто в описании многих рецептов можно встретить фразу «добавить прованские травы по вкусу». Многие задаются вопросом — что такое травы Прованса, и что входит в состав этих специй? Прованские травы сегодня стали настолько популярными, что на полках магазинов можно найти сразу несколько пакетиков этой приправы от разных производителей, с рецептами и рекомендациями по использованию в любимых блюдах. Состав прованских трав Прованские травы — это специально подобранная смесь ароматных пряных трав, в которую входят такие травы, как розмарин, тимьян, шалфей, базилик, чабер, майоран, орегано и мята перечная. Их сочетание просто превосходно по ароматам и вкусовым качествам многим знакомым блюдам, наполняя их новым вкусом и непревзойденным ароматом. Травы Прованса названы так, от названия французской провинции Прованс, где издавна выращивают и смешивают пряные травы, входящие в состав провансальской смеси. Полезные свойства прованских трав Даже жирное мясо станет намного вкуснее и полезнее, если приправить его прованскими травами, так как свойства этой пряности заключаются в большом количестве полезных веществ, которые станут прекрасным дополнением к любимым блюдам. Прованские травы включают активные вещества, такие как органические смолы, ферменты, витамины и эфирные масла, а также дубильные вещества и минеральные компоненты. Они помогают повысить аппетит и улучшить пищеварение, а для тех, кто сидит на бессолевой диете, прованские травы — первый помощник на кухне при приготовлении различных блюд.Блюда без соли достаточно свежие, а смесь прованских трав может наполнить их новыми вкусами и ароматами. Как использовать прованские травы в кулинарии Прованские травы — абсолютно универсальная приправа, и их использование в кулинарии сделает все ваши блюда вкусными и ароматными. Его пряно-пряный вкус идеально сочетается с мясными, рыбными и вкусными блюдами из птицы, а также с овощами и крупами. Прованские травы — это пряность, благодаря которой любимые блюда итальянской, французской и даже украинской кухни станут настоящими кулинарными шедеврами, ведь эта смесь трав прекрасно сочетается с чесноком, луком и другими традиционными специями национальных кухонь мира.Прекрасно прованские травы дополняют вкус птицы и рыбных котлет. А если натереть обычные куриные грудки с чесноком и прованской зеленью, оливковым маслом и запечь в духовке, можно получить блюдо изысканной французской кухни «Провансальская курица». Вкус давно любимых и привычных блюд заиграет по-новому, если добавить в процесс приготовления щепотку прованской травы. Например, любимая тушеная капуста станет настоящим кулинарным шедевром, если за 20 минут до окончания приготовления добавить немного прованских трав. Прованские травы также можно приготовить самостоятельно, если вы купите все травы по отдельности и измельчите их в мельнице с добавлением соли. Храните прованские травы в прохладном сухом месте в плотно закрытой посуде. Еда играет важную роль не только для здоровья, но и для души, поэтому еда должна быть веселой, сбалансированной и вкусной. А приправы к блюдам самым непосредственным образом связаны с улучшением вкуса и аромата еды. Впервые сочетание ароматных растений использовали французские повара.Для приготовления стали использовать ароматные травы, выращенные в провинции Прованс, отсюда и название — прованские травы. Надеюсь, вам будет интересно узнать, что входит в состав, в каких пропорциях зелень и для каких блюд эта приправа просто необходима. Гурманы утверждают, что для полного спектра вкусов должно присутствовать шесть оттенков вкуса: сладкий, горький, соленый, острый, кислый и вяжущий. Приправа, о которой я расскажу, отличается тем, что имеет все необходимые компоненты, что расширяет спектр применения.Приправа обогащает вкус многих блюд, хорошо сочетается со всеми видами мяса, рыбы, говядины, свинины, баранины. Его добавляют в жаркое, фарш, жареный картофель, используют для запекания различных овощей и мясных продуктов. Прованские травы используют как добавку в мясные и овощные салаты, кладут в соусы, поливают омлетами, яичницей. Приправа отлично улучшает вкус первых блюд, ее добавляют при приготовлении супов и бульонов, кладут в пикантную выпечку, например, при замешивании теста для выпечки хлеба или посыпают пиццу перед выпечкой. Что входит в состав прованских трав и пропорции Впервые о прованских травах услышали в конце 20 века в результате кулинарных экспериментов французских поваров. Обязательными компонентами этой приправы являются базилик, майоран и розмарин, остальные можно добавлять по желанию и предпочтению. Рассмотрим подробнее, в какие травы входят: Базилик родом из Индии и Ирана, выращивается более тысячи лет, в смеси используются листья.придает легкую приятную остроту и конечно же насыщает блюда чудесными чувствами — любовью и преданностью, как лекарство помогает при простуде, очищает кровь и разум; Майоран возник на землях Северной Африки две тысячи лет назад, в рецептах использовались листья и сушеные почки. Блюдам придают пряный аромат с нотками камфоры, так как лекарство применяется при несварении желудка; Розмарин появился в Средиземном море несколько тысяч лет назад.Для приправы используются листья, придающие горечь, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы. Лечебные свойства заключаются в том, что розмарин помогает при лечении печени, астмы, простудных заболеваний; Тимьян или появился на тропических землях с незапамятных времен, в смеси используются листовки. Придают блюдам остро-горьковатый привкус, так как применяют лекарство от нервных расстройств; Фенхель — Ближайший родственник всем известного укропа, иначе его называют аптечным укропом.Имеет сладкий запах, напоминающий запах аниса. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта; Эстрагон или тархун повышает аппетит, имеет необычный запах и вкус, имеет резкий, слегка пряный аромат. Пришли к нам из стран Малой Азии; Орегано или орегано около пришли из Англии более 2 тысяч лет назад. Для организма благотворно влияет на пищеварительную систему и способствует выведению токсинов; Лисица гнедая т Имеет пикантный вкус и аромат.Подробнее о лавровом листе. Цедра лимона — это внешний окрашенный слой плода, имеет горько-сладкий фруктовый аромат, слегка сладковатый вкус; Шалфей пришел из южной Европы и Средиземноморья более двухсот лет назад. Прекрасно дополняет блюда из рыбы и овощей, используется как лечебное средство при легочной недостаточности, является прекрасным антивозрастным средством; Мята перечная возник в Англии примерно в 17 веке в результате опыления диких трав.Для приправы используют листья, собранные в фазе бутонизации, придают блюдам резкость и терпкость. Так же помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Укроп пришел к нам из Средней Азии и Северной Африки, обладает успокаивающим действием и благотворно влияет на пищеварительный тракт. придает блюдам свежий, теплый, пряный аромат .; Цветы лаванды обладают легким охлаждающим действием и добавляют пикантности соусам, салатам, мясным и рыбным блюдам. Это растение появилось в Средиземном море более 2 тысяч лет назад.Лаванда обладает целым рядом полезных качеств, помогает излечить 167 болезней, является хорошим антибиотиком и антисептиком. Лечебные свойства и противопоказания Каждая трава в отдельности обладает большим количеством целебных свойств, свойства, собранные вместе, только усиливают и дополняют. Некоторые специалисты не думают готовить без приправ и специй. Как уже говорилось выше, прованские травы происходят из далекой провинции Прованс, однако и в нашей стране вы можете легко вырастить эти растения.Смесь этих растений отлично дополняет блюда, а также улучшает эмоциональное состояние. Подчеркну, что прованские травы содержат большое количество витаминов и минералов. В его составе — минеральные соли, ароматические масла, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества, смолы. Регулярное употребление имеет лечебный эффект: Улучшение пищеварительной системы; Потеря веса; Успокаивающий эффект. Прованские травы — экологически чистый продукт и превосходны на вкус во всех блюдах (соусах, салатах, холодных и горячих). Специя не имеет особых противопоказаний, но тем не менее, человек, использующий смесь для приготовления пищи, должен знать состав и, если есть какая-то несовместимость с растениями, входящими в состав, ее следует избегать. Специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять приправу людям с гипертонией и тромбофлебитом. Женщинам, находящимся в интересном положении и кормящим грудью, также нельзя использовать прованские травы. Стоит отметить, что чрезмерное употребление этой приправы может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника.Соблюдайте нормы и наслаждайтесь гармонией вкуса приготовленных блюд. Травы прованские — пропорции для приготовления в домашних условиях Сразу отметим, что название приправы образовалось в результате работы французских кулинаров, но это вовсе не означает, что приготовить эту смесь будет проблематично. . Все вышеперечисленные травы, входящие в состав, можно выращивать самостоятельно и соответственно приготовить приправу не составит труда.Разберем технологию домашнего приготовления поближе: Приготовить зелень в сухом виде по составу; Отшлифовать основу; Добавьте компоненты равными частями. Если вы предпочитаете немного вкуса, можно немного увеличить количество, примерно в 2 раза; Приготовленную смесь перелить в сухую емкость, накрыть крышкой и оставить на хранение примерно на полгода. Прованские травы прекрасно сохраняют свои лечебные свойства даже в сухом виде, а хранение в течение 6 месяцев придает приправе изысканность и неповторимый вкус. Преимущество приправы в том, что вы сами можете создать смесь, которая идеально подходит для вас, потому что нет необходимости добавлять все растения, некоторые можно исключить. Не забывайте одно — основу составляют три травы — розмарин, майоран и тимьян. Определенных пропорций нет, достаточно добавить все травы в равных количествах, можно соблюдать пропорции в ложках или в граммах, немного увеличив норму любимых компонентов. Поделимся небольшим советом по использованию приправ: перед добавлением в блюда прованские травы следует слегка подогреть на сковороде, это усилит вкус и подчеркнет изысканность. Куда добавить прованские травы — рецепты На сегодняшний день рецепты с провансальскими травами набирают армию поклонников. Представьте себе рецепт приправленного оливковым маслом: возьмите одну часть измельченных сухих частей орегано, розмарина и цветов лаванды; две части базилика, тимьяна, майорана, мяты перечной и шалфея; смешать с 1 литром оливкового масла. Полученный продукт отлично дополнит ваши блюда и придаст резко-пряный оттенок. Следующий рецепт позаимствован у известных поваров французской кухни. Представляем рецепт приготовления картофеля с прованскими травами, преимуществом такого блюда является несравненный вкус и скорость приготовления. Сливки — 300 миллилитров; Лаврушка — три листа; Два зубчика чеснока; Сливочное масло — 50 грамм; Картофель очищенный, нарезанный кружочками — 1 килограмм; Полстакана тертого пармезана; Приправа и соль по вкусу. Разогреть сливки, мелкий чеснок, лавровый лист и зелень, смазать противень маслом. Выложить картофель, залить подогретой смесью, перемешать, посыпать сыром, накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 205 градусов. На приготовление уйдет около 40 минут. Рассмотрим рецепт курицы с прованскими травами, для этого потребуется: Куриная тушка, крылья и жировые прослойки должны быть отрезаны; Соль, черный перец; Шалот, нарезанный кольцами; Ломтики цедры лимона; Три столовые ложки оливкового масла; Столовая ложка меда; Приправа по вкусу. Куриное мясо посолить, поперчить, добавить зелень и цедру, смазать маслом. Смажьте тушку медом и маслом и запекайте 40 минут до появления корочки. Периодически курицу следует поливать соком из фритюрницы. Рецепт приготовления рулетов, для этого необходимо приготовить следующие ингредиенты: Мука — 600 грамм; Вода теплая — 350 миллилитров; Чайная ложка сухих дрожжей; Сахар — 20 грамм; Масло оливковое — 8 стол.ложки; Три столовые ложки провансальских трав и щепотка соли. В теплой воде растворить соль, дрожжи и сахар, всыпать муку, пропущенную через сито. Влить масло и замесить тесто, оно должно получиться эластичным. Смажьте поверхность теста маслом, дайте постоять 3 часа. Раскатать тесто пластом 0,5 сантиметра, смазать маслом, посыпать приправой, раскатать рулет. Разделить рулет на булочки, выложить на противень и запекать в духовке 40 минут.Приятного аппетита! Уважаемые читатели, сегодня мы узнали, насколько обширна сфера применения этой замечательной, а главное полезной приправы. Надеемся, советы будут полезны, прислушивайтесь к своему организму, радуйтесь и заботьтесь. Быть здоровым! Стоит произнести фразу «Прованские травы» — и воображение рисует богатые плантации Прованса на юго-востоке Франции, наполненные ароматами тимьяна, розмарина, шалфея, базилика, тимьяна, мяты перечной, майорана и душицы. Эта смесь трав популярна во всем мире не только из-за изысканного аромата и непревзойденного вкусового сочетания, придающего неповторимый вкус любому блюду, но и благодаря целебным свойствам растений. Прованские травы, состав которых богат и разнообразен, положительно влияют на процессы пищеварения, содержат большое количество дубильных веществ и уникальных эфирных масел. Органические кислоты, смолы, ферменты, витамины и минералы — вот ингредиенты этих приправ. Положительные свойства смеси прованских трав можно перечислять долго, учитывать, какие полезные растения входят в ее состав и как они влияют на организм человека. Например, розмарин укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает мозговое кровообращение, память и зрение.Прекрасно тонизирует и успокаивает боль. Базилик содержит витамины С, РР и В2, повышает иммунитет, его часто применяют при простудных и различных респираторных заболеваниях. Мало кто знает, что базилик считается настоящей грозой для бактерий, вызывающих кариес, а в Провансе укрепляет кишечник и оказывает желчегонное действие, поэтому его хорошо пить тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Орегано обладает успокаивающим действием.Эта ароматная трава полезна при борьбе с простудой и для профилактики атеросклероза. Такие прованские травы, как майоран, по праву считаются источником здоровья, молодости красоты. Их рекомендуют есть людям, страдающим головной болью, бессонницей и несварением желудка. Эти лечебные травы прекрасно справляются с инфекционными заболеваниями дыхательной системы. Тимьян, богатый клетчаткой и минералами, лучше любого тонизирующего напитка восстанавливает энергию, положительно отражаясь на эмоциональном фоне человека.Это растение действительно разнообразное направление. Применяется как глистогонное, отхаркивающее, противосудорожное средство. А в косметологии с его помощью прекрасно укрепляют волосы. Чабер садовый и шалфей — те полезные травы, которые будут незаменимы при вздутии живота и повышенном газообразовании. Они быстро устранят и действительно пригодятся при лечении и профилактике многих заболеваний желудка и кишечника. Шалфей особенно ценится женщинами за то, что он содержит женские фитогормоны, поэтому те, кто регулярно его ест, не боятся фригидности.Обладает антивозрастными свойствами, сохраняет ясность ума и памяти, уменьшает потоотделение, помогает при повышенном кровяном давлении и псориазе. Кроме того, шалфей является прекрасным антисептиком, поэтому он будет полезен всем, кто хочет удалить грибок с кожи. Прованские травы — незаменимая смесь для приверженцев, ведь яркий вкус растений, входящих в ее состав, поможет восполнить недостаток соли в блюдах. А при желании можно получить чудесное полезное и ароматное масло, если настоять на смеси этих чудесных растений. Прованские травы — щедрый дар природы. Однако у этой всемирно известной приправы, обладающей лечебными свойствами, есть противопоказания. В первую очередь, это период беременности и время, когда мать кормит ребенка грудью, так как некоторые травы могут влиять на вкус молока, делая его горьким и безвкусным. Базилик, входящий в состав смеси прованских трав, противопоказан при гипертонии и тромбофлебите, мята перечная — при гипотонии розмарином нельзя приправлять блюда склонным к судорогам. Любое повседневное блюдо приобретает новый вкус, если к нему добавить немного приправ. Такой прием знают и используют многие хозяйки. Самая популярная разновидность таких добавок — «Прованские травы». Их состав отличается большим количеством компонентов, которые представляют собой гармоничный баланс, придающий любому продукту неповторимый вкус и аромат. Из истории «Прованских трав» Пряности «Прованские травы» получили свое название от одноименного региона во Франции, Прованса.В этих местах растет очень богатый разнотравье, что связано с прекрасными климатическими и природными условиями. Под палящим солнцем южной Европы изящный розмарин тянется к небу, расцветая сиреневыми отблесками шалфея, миниатюрного майорана, горького орегано, мяты перечной, пикантного, ароматного тимьяна и базилика. Всего восемь компонентов, составляющих изумительный ароматный букет, способный подчеркнуть вкус мяса, рыбы и салатов. Считается, что «прованские травы», состав которых был указан выше, впервые были использованы в кулинарии именно в этом французском регионе.Приправа получила признание еще в 17 веке, блюда с такой добавкой пробовали исключительно представители знати. Кроме того, прованские травы были наделены необычайной силой, многие французы считали их мощным афродизиаком, поэтому было принято подавать блюда, в которых они подавались. Полезные свойства французских приправ Зная, что входит в состав «Прованских трав», можно рассказать об их пользе для организма человека. Полностью натуральные растительные компоненты содержат огромное количество витаминов и жизненно необходимых компонентов.Итак, французская приправа содержит: витаминов групп А и С; кислоты органические; дубильные вещества; эфирные масла. Необычное употребление «Прованских трав» «Прованские травы», состав которых разнообразен и уникален, способствуют: повышению аппетита и усилению обмена веществ в организме; нормализация работы желудочно-кишечного тракта; похудание, так как они могут заменить соль (это их свойство, которое активно используется во многих диетах). Полезная информация о некоторых ингредиентах приправы Приправа «Прованские травы», состав которой неизменен, не требует соблюдения каких-либо строгих пропорций. Вы можете использовать более одного компонента, а затем еще один, в зависимости от ваших пристрастий. Поговорим подробнее о некоторых из них. Розмарин — удивительно полезное растение, свойства которого были открыты еще древними греками. Помогает укрепить сердце, сосуды, нормализовать работу желудка, повысить потенцию, уменьшить боль, а также предотвратить сердечные приступы и рак.Растение можно свободно есть, так как противопоказаний у него практически нет, исключением может быть только индивидуальная непереносимость. Существует около 900 различных сортов удивительного шалфея, к сожалению, не все из них можно использовать в народной медицине, но почти все можно использовать в кулинарии. Отдельные сорта используют не только как приправу, но и как средство борьбы с нервными расстройствами, простудными заболеваниями, всевозможными воспалениями. Шалфей считается лучшим другом женщин, так как его активно используют для лечения бесплодия, а также при климаксе.Необходимо помнить, что это растение нельзя употреблять при беременности. Какие еще ингредиенты входят в приправу провансальских трав? Состав обязательно нужно дополнить чабером. Эту траву часто путают с более известным тимьяном, но это совершенно разные представители мира флоры. Чабер имеет довольно жгучий вкус и является настоящим аналогом перца. В кулинарии его часто используют в чистом виде для улучшения вкуса блюд из мяса или картофеля.В некоторых странах на его основе делают чай, который хорошо справляется с глистами и улучшает аппетит. Противопоказания к употреблению «Прованских трав» Смесь прованских трав может улучшить вкус любого блюда. В состав приправы входит множество компонентов, имеющих ряд противопоказаний. Итак, ограничивать употребление таких добавок следует во время беременности, а также в период грудного вскармливания. Кроме того, некоторые травы противопоказаны лицам, страдающим от: Для чего подходят прованские травы? Как приготовить приправу «Прованские травы» своими руками? Вы можете предварительно нарезать и высушить травы или использовать их в свежем виде, как это принято во Франции.В любом случае они будут на удивление хорошими. Такую добавку часто используют с первыми горячими блюдами, то есть супами или бульонами. Не будут лишними приправы в составе различных соусов. Используя этот раствор, вам не придется добавлять в основное блюдо «прованские травы». Однако стоит сразу отметить, что такие приправы хорошо сочетаются с мясом, особенно если речь идет о говядине или телятине. Их можно добавлять в фарш, при запекании или мариновании. Смесь прованских трав и оливкового масла может стать идеальной заправкой для салата; блюда с ним вполне могут претендовать на звание диеты.Приправа хорошо сочетается с различными сортами рыбы, а также с курицей. Прованские травы и лосось Вот несколько простых и полезных рецептов, важнейшим компонентом которых является приправа из прованских трав. Самый простой способ — приготовить вкусную рыбу. Для этого потребуются такие компоненты как: филе лосося — 2 шт .; половина лука-порея; щавель свежий — один пучок; около 60 мл. сливки средней жирности; масло для жарки; «Прованские травы» и соль; зелень или лимон (используется в декоративных целях). Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве сливочного масла, через пару минут на сковороде нужно будет добавить к нему измельченный щавель. Указанную смесь тушат на огне еще 2-3 минуты, а затем смешивают со сливками. Через пару минут отличный соус будет готов. Параллельно необходимо замариновать стейки из рыбы. Для этого их обильно посыпают и натирают прованскими травами, чтобы лосось буквально пропитался изумительным ароматом и впитал всю остроту.Затем филе обжаривают и подают с заранее приготовленным соусом. При необходимости блюдо можно поперчить. Рецепт ароматной свинины Идеальные «прованские травы» и свинина. Ниже представлен простой рецепт очень сытного обеда с прекрасным вкусом. Несмотря на то, что мясо готовится довольно долго, у плиты много времени проводить не придется. Итак, заранее необходимо приготовить: свинина бескостная — 2 кг; оливковое масло — 5 столовых ложек; «Прованские травы» — 3 столовые ложки; соль и перец по вкусу; чеснок — 5 зубчиков. Сделайте несколько надрезов в мясе и поместите в них зубчики чеснока. Приготовить смесь из масла, зелени, соли и перца, покрыть полученным составом всю мякоть и завернуть в фольгу. Затем свинину нужно отправить в духовку. Необходимо соблюдать следующие условия, температура — 180 градусов, время — 90 минут. В конце следует немного снять фольгу или сделать пару надрезов, чтобы жидкость начала активно испаряться. Считается, что для этого хватит еще четверти часа. прованских трав. Что это такое? Применение, состав, рецепты. Инфографика. Прованские травы: рецепты смесей Прованс — исторический регион на юго-востоке Франции. На востоке — Альпы, на юге — Средиземное море. Самая старая французская территория славится огромными плантациями лиловой лаванды и разнообразными травами. Именно эти пряно-ароматные растения стали визитной карточкой Прованса. В широком смысле прованские травы — это смесь ароматических трав, собранных на юге Франции, в провинции Прованс.При изготовлении приправы используются самые разные растения. Приправа может содержать смесь прованских трав, не обязательно приготовленную из одного и того же состава. В любом случае он будет ароматным и использоваться в постоянном рационе местного населения. Действительно, огромное количество специй, выращенных на плодородной французской земле, позволяет экспериментировать. Такая смесь не имеет точного состава и пропорций, и каждый раз может быть разной. При этом соотношение зелени выбирается по собственному вкусу и в соответствии с задуманным блюдом.Традиционно травы используются в свежем и сушеном виде. Смесь прованских трав Приправа «Прованские травы» развивалась по-другому, что сделало ее известной во всем мире. Смесь пряностей появилась совсем недавно, в 70-х годах 20 века. Он составлен французскими поварами, признанными лучшими профессионалами мира. Упакованные специи собрали все ароматы цветущего юга Франции. Состав приправы и соблюдение пропорций трав постоянны и строго выверены.Исключительная особенность смеси в том, что она подходит к любым блюдам. Именно поэтому смесь прованских трав используется в повседневной домашней кухне и в самых дорогих ресторанах мира. Несомненно, нам пригодился многовековой опыт изучения состава пряных растений. Еще в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» провансальских садах, но не в садовых, лечебных или фруктовых садах. Знание свойств этих растений пригодится и французским поварам.Сегодня самая известная приправа Франции ценится за простоту, оригинальный вкус, очарование природы и, конечно же, изящество. Основа приправы — базилик, розмарин и тимьян. В расширенный состав входят: Базилик Розмарин Тимьян Мята перечная Орегано Майоран Укроп Шалфей Петрушка Лаванда Инфографика: ТОП 10 прованских трав Исключительно искусное сочетание трав позволило создать композицию с уникальным ароматом и множеством полезных кулинарных и целебных свойств.Высокое содержание активных компонентов (эфирные эфирные масла, дубильные вещества, горечь) стимулируют обоняние и вкус, способствуют пищеварению и повышают аппетит. Соотношение пропорций смеси прованских трав помогает каждой пряности раскрыться и дополнить аромат и вкус другой. Эта информация известна, лежит на поверхности и понятна. Но, как оказалось, состав приправ прованских трав не случаен, и дело не только в пропорциях и ароматах.В этом есть некая загадка, которую нельзя назвать простым совпадением. Тайна приправы «Прованские травы» Все дело во вкусе. Согласно Ведам — ​​древнейшим священным текстам человечества (в переводе с санскрита — «совершенное и полное знание»), принимая пищу, мы не только поддерживаем тело, но и питаем чувства. Чтобы быть полностью здоровым и получать полное удовлетворение от жизни, быть здоровым физически, эмоционально и интеллектуально, наша пища должна быть сбалансированной. Для этого в пище должно присутствовать 6 вкусовых составляющих: сладкий, горький, соленый, острый, кислый, вяжущий. Современный человек в повседневной жизни использует всего три вкуса: соленый, кислый и сладкий. Известный ученый доктор Брукс убежден, что отсутствие трех других вкусов приводит к неудовлетворенности «вкуса жизни». Он предлагает рассмотреть концепцию шести специй и сбалансированного питания. Врач отводит специям ключевую роль. в этом вопросе и считает: это поможет людям повлиять на свое здоровье, вес и избавит от многих вредных привычек.Одна из таких специй — приправы из прованских трав. Удивительно, но смесь прованских трав содержит все шесть вкусов, необходимых для здоровья человека. Это делает его уникальным и универсальным. Можно ли назвать этот факт простым совпадением с древними ведическими знаниями и исследованиями современного ученого? Что превращает обычную смесь специй в продуманную, соразмерную и универсальную приправу? Ответ на этот вопрос — загадка прованских трав, решение которой кроется в самих травах. Что входит в состав прованских трав? Обычно это тимьян, семена фенхеля, розмарин, эстрагон, душица, кервель, лавровый лист, цедра лимона, шалфей, цветы лаванды и другие травы. Другое дело — смесь прованских трав. Базилик Место рождения: Индия, Иран Возраст: более 1000 лет Используемая часть: свежие или сушеные листья Энергия: пряный, согревающий. Он открывает разум и сердце, заряжает энергией любви и преданности Ассоциация: Индия.Ведь лотос — самое священное растение. В переводе — «аромат, достойный королей» Вкус и аромат: специфический, достаточно свежий, горчичный с нотками перца. Аромат сильный, немного камфорный Применение в кулинарии: супы (особенно овощные), незаменимый компонент большинства соусов и заправок для салатов, мясные и рыбные блюда, омлеты, ароматизирующие напитки, незаменимый ингредиент во вкусных блюдах (черепаховый суп и т. суп из бычьих хвостов) Польза: жаропонижающее при гриппе, укрепляет нервы, улучшает память, проясняет ум, очищает кровь.Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием Розмарин Место рождения: западное Средиземноморье Возраст: несколько тысяч лет Используемая часть: тонкие листья, похожие на иголки, свежие и сухие цветы Энергия: согревание, сушка Ассоциация: богиня Венера, рожденный из морской пены. Ros marinus — в переводе «морская пена» Вкус и аромат: жгучий, горький, пряный. Аромат сильный, свежий, приятный, с нотками леса и мяты.Основной тон чистый, смолистый Использование в кулинарии: очень сильная специя. Лучше всего использовать блюда из баранины, свинины, жирной птицы (утки, гуси), рыбы Польза: лечит печень, желчный пузырь, ревматизм, астму, простуду, ожоги и кожу Тимьян, он же тимьян Место рождения: страны с умеренным тропическим климатом Возраст: незапамятные времена Используемая часть: листья на тонких стеблях Энергия: согревает и увлажняет Ассоциация: ладан.В переводе со старославянского — «ладан» Вкус и аромат: пряный, горько-пряный, изысканный. Аромат усилен и насыщен Применение в кулинарии: напитки, бальзамы, мясные и рыбные блюда, морепродукты, салаты, консервация Преимущество: согревающее и сушильное растение при любых расстройствах, антидепрессант, натуральный антибиотик, сильнодействующий тоник Мята перечная Место рождения: Англия Возраст: XYII век, возник в результате скрещивания диких видов Используемая часть: листья, которые собираются при образовании бутонов и начале цветения Энергия: острая , охлаждение Объединение: холод (народное название — «хлоодок»), древнегреческая нимфа Минта, превратившаяся в мятное растение Вкус и аромат: жгучий, терпкий.Аромат приятный, пряный, свежий Использование в кулинарии: применяется везде без ограничений для придания пикантности и ароматизации блюд Польза: природный антисептик, болеутоляющее, лечит желудочно-кишечный тракт, нервы, дыхательные пути, очищает кровь Орегано или орегано Место рождения: Англия Возраст: 2000 лет Используемая часть: листья и сухие почки Энергия: согревающая Ассоциация: красивые горы (орегано — «украшение горы») Вкус и аромат: жгучий.Аромат тонкий, приятно пряный. Использование в кулинарии: паштеты, печеночная и мясная начинка, домашние колбасы, соусы, салаты, супы, напитки, консервирование Польза: регулирует пищеварение и моторику, выводит токсины Майоран Место рождения: Северная Африка Возраст: 2000 лет Используемая часть: сушеные листья, сушеные цветочные бутоны Энергия: согревающая Ассоциация: орегано Вкус и аромат: пряный, горький.Аромат сладкий, пряный, немного камфоры Использование в кулинарии: мясо, птица, рыба, супы, салаты, жареный картофель Польза: лечит нервы, гинекологические заболевания, способствует пищеварению, улучшает аппетит, тонизирует Шалфей Место рождения: Южная Европа и Средиземноморье Возраст: несколько сотен лет Использованная часть: свежие и сухие листья верхушки растения вместе с бутонами Энергия: острые, вяжущие Association : здоровье (шалфей — по-латыни — «трава здоровья», «трава священная») Вкус и аромат: крепкий, горький, пряный.Аромат пряный, стойкий, терпкий, выдерживает длительную термическую обработку Применение в кулинарии: птица, рыба, салаты, овощные блюда, грибы, колбасы, сыры Польза: придает силы, продлевает молодость, лечит бронхи, легкие, астму, радикулит , заболевания желудочно-кишечного тракта. Противомикробное, кровоостанавливающее, общеукрепляющее Лаванда Место рождения: Средиземноморье, Северная Африка Возраст: несколько тысяч лет Используемая часть: цветы, собранные в начале цветения Энергия: слегка охлаждающая, нейтральная Ассоциация: хороший сон, аромат, восхищение Вкус и аромат: терпкий, горький, пряный.Аромат богатый, богатый, цветочно-сладкий, сильный Использование в кулинарии: салаты, соусы, мясо, рыба, грибы, напитки, чаи, выпечка Польза: антибиотик, антисептик, болеутоляющее. Исцеляет 167 болезней Куда добавить прованские травы? Прованские травы относятся к универсальным приправам. Но особенно подходит для жирных блюд. Свежие диетические продукты без соли придают вкус и аромат. Смесь трав широко использовалась при приготовлении супов, соусов и салатов.Приправы незаменимы в фаршах из мяса и рыбы, при приготовлении жаркого и различных начинок. Прованские травы используются для приготовления масла, как масла, так и любых овощей. Особенно хорошо сочетается с оливковым маслом. Оливковое масло В чем секрет очень сильного аромата и необычного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы, обладают ярко выраженным ароматом, обеспечивающим наличие необходимых веществ. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и обеспечивают длительную сохранность специй.Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запеченных овощей, салатов, рыбы, бобовых. Ароматное масло можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно. В последнем случае нужно соблюдать пропорции прованских трав: душица, розмарин, лаванда — 1 часть; базилик, тимьян, майоран, мята, шалфей — 2 части. Это масло придает блюду ни с чем не сравнимый аромат и пряно-пряный вкус. Визитная карточка французской кухни — специи, сыр, соусы и вино.Ознакомиться с некоторыми блюдами этой кухни вам помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджел Лоусон, Гай Фиери. Картофель с прованскими травами Особый вкус картофеля придает сливочный соус с чесноком и прованскими травами. Блюдо готовится 1 час, относится к разряду легкого приготовления. Ингредиенты: (4-6 порций) Жирные сливки — 1,5 стакана Лавровый лист — 3шт Чеснок измельченный — 2 зубчика Сливочное масло несоленое Очищенный и нарезанный ломтиками Горшок 9025 — 900 г Пармезан — 1/2 стакана Смесь прованских трав Приготовление: Духовку подготовить к 205С. Разогреть сливки с лавровым листом, чесноком и прованскими травами Смажьте форму для запекания сливочным маслом Налейте горячие сливки в большую миску с подготовленным картофелем и аккуратно перемешайте. Посыпьте картофель кремом из пармезана. Добавьте немного соли и перемешайте. На дно формы налить немного сливок и выложить картофель ровным слоем. Залить картофель оставшимися сливками Посыпать оставшимся пармезаном Накрыть форму фольгой, открыв один угол для выхода пара Запекать картофельную запеканку 40 мин. Цыпленок по-провансальски Ингредиенты: 1 курица с обрезанным лишним жиром и удаленными кончиками крыльев Соль, черный молотый перец Лук-шалот — 1 голова, нарезанная кольцами Цедра лимона, нарезанная \ в больших полосках Масло оливковое — 3 ст. л Мед — 1 столовая ложка Прованские травы Для соуса: Вода — 3 ст. л. Лимонный сок — 1 столовая ложка Оливковое масло — 1 ст.л. Мед — 1 ст. л. Лук-шалот измельченный — 2 ст. л Свежие листья тимьяна — 2 ч. 1/4 чайной ложки соли Черный молотый перец Приготовление: Посолить и поперчить курицу внутри. Вставьте в курицу лук-шалот, половину прованских трав и цедру лимона. Смажьте курицу оливковым маслом Смешайте оставшееся масло и мед в небольшой миске. Намажьте курицу этой смесью. Посолите и поперчите птицу по вкусу Положите курицу в жаровню (грудкой) и запекайте 40 минут до золотисто-коричневого цвета Вылейте куриный сок и снова поставьте в духовку на 20 минут Разрешить перед нарезкой птицу охладить в течение 10 минут. Соус с прованскими травами для курицы Слейте жидкость после запекания курицы в чистую кастрюлю. Удалить жир Добавить лимонный сок, мед, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец Цыпленок и подавать с соусом Украсить печеным картофелем. Булочки с прованскими травами Ингредиенты: 600 г пшеничной муки 350 г теплой воды 1 чайная ложка сухих дрожжей 20 г сахара 8 столовых ложек оливкового масла 3 столовых ложки Прованских трав Приготовление: Растворите соль и сахар в теплой воде. Муку просеять и смешать с дрожжами. В муке сделайте отверстие, влейте оливковое масло и раствор соли и сахара. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но плотным. Сформировать тесто в миску и смазать оливковым маслом Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа Раскатать тесто 0.Толщина 5 см. Смажьте весь слой оливковым маслом Посыпьте прованскими травами Раскатайте тесто в плотный рулет. Обрежьте края и шов теста. Разделите тесто на булочки, защипнув края Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой Сделайте надрез в середине булочки. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут Французские булочки с прованскими травами нежные, ароматные и вкусные. Польза трав Прованса В состав приправы входит достаточное количество трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ. В совокупности лечебные травы только усиливают их полезные качества и насыщают пищу всеми вкусами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия. Библиография: Джеймс Брукс Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья. Измайлов Э.Основы учения Вед. В. Похлебкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, М. 2008 В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи». Б. Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия Грищук Н.А.Мир пряностей и пряностей. Справочное руководство. Лечебные свойства трав. Кулинарные рецепты. Харьков, 1991 Еда играет важную роль не только для здоровья, но и для души, поэтому еда должна быть веселой, сбалансированной и вкусной.А приправы к блюдам самым непосредственным образом связаны с улучшением вкуса и аромата еды. Впервые сочетание ароматных растений использовали французские повара. Для приготовления стали использовать ароматные травы, выращенные в провинции Прованс, отсюда и название — прованские травы. Надеюсь, вам будет интересно узнать, что входит в состав, в каких пропорциях зелень и для каких блюд эта приправа просто необходима. Гурманы утверждают, что для полного спектра вкусов должно присутствовать шесть оттенков вкуса: сладкий, горький, соленый, острый, кислый и вяжущий. Приправа, о которой я расскажу, отличается тем, что имеет все необходимые компоненты, что расширяет спектр применения. Приправа обогащает вкус многих блюд, хорошо сочетается со всеми видами мяса, рыбы, говядины, свинины, баранины. Его добавляют в жаркое, фарш, жареный картофель, используют для запекания различных овощей и мясных продуктов. Прованские травы используют как добавку в мясные и овощные салаты, кладут в соусы, поливают омлетами, яичницей.Приправа отлично улучшает вкус первых блюд, ее добавляют при приготовлении супов и бульонов, кладут в пикантную выпечку, например, при замешивании теста для выпечки хлеба или посыпают пиццу перед выпечкой. Что входит в состав прованских трав и пропорции Впервые о прованских травах услышали в конце 20 века в результате кулинарных экспериментов французских поваров. Обязательными компонентами этой приправы являются базилик, майоран и розмарин, остальные можно добавлять по желанию и предпочтению.Рассмотрим подробнее, в какие травы входят: Базилик родом из Индии и Ирана, выращивается более тысячи лет, в смеси используются листья. придает небольшую приятную остроту и конечно же насыщает блюда чудесными чувствами — любовью и преданностью, как лекарство помогает при простуде, очищает кровь и разум; Майоран возник на землях Северной Африки две тысячи лет назад, в рецептах использовались листья и сушеные почки.Блюдам придают пряный аромат с нотками камфоры, так как лекарство применяется при несварении желудка; Розмарин появился в Средиземном море несколько тысяч лет назад. Для приправы используются листья, придающие горечь, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы. Лечебные свойства заключаются в том, что розмарин помогает при лечении печени, астмы, простудных заболеваний; Тимьян или появился на тропических землях с незапамятных времен, в смеси используются листовки.Придают блюдам остро-горьковатый привкус, так как применяют лекарство от нервных расстройств; Фенхель — Ближайший родственник всем известного укропа, иначе его называют аптечным укропом. Имеет сладкий запах, напоминающий запах аниса. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта; Эстрагон или тархун повышает аппетит, имеет необычный запах и вкус, имеет резкий, слегка пряный аромат. Пришли к нам из стран Малой Азии; Орегано или орегано около пришли из Англии более 2 тысяч лет назад.Для организма благотворно влияет на пищеварительную систему и способствует выведению токсинов; Лисица гнедая т Имеет пикантный вкус и аромат. Подробнее о лавровом листе. Цедра лимона — это внешний окрашенный слой плода, имеет горько-сладкий фруктовый аромат, слегка сладковатый вкус; Шалфей пришел из южной Европы и Средиземноморья более двухсот лет назад. Прекрасно дополняет блюда из рыбы и овощей, используется как лечебное средство при легочной недостаточности, является прекрасным антивозрастным средством; Мята перечная возник в Англии примерно в 17 веке в результате опыления диких трав.Для приправы используют листья, собранные в фазе бутонизации, придают блюдам резкость и терпкость. Так же помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Укроп пришел к нам из Средней Азии и Северной Африки, обладает успокаивающим действием и благотворно влияет на пищеварительный тракт. придает блюдам свежий, теплый, пряный аромат .; Цветы лаванды обладают легким охлаждающим действием и добавляют пикантности соусам, салатам, мясным и рыбным блюдам. Это растение появилось в Средиземном море более 2 тысяч лет назад.Лаванда обладает целым рядом полезных качеств, помогает излечить 167 болезней, является хорошим антибиотиком и антисептиком. Лечебные свойства и противопоказания Каждая трава в отдельности обладает большим количеством целебных свойств, свойства, собранные вместе, только усиливают и дополняют. Некоторые специалисты не думают готовить без приправ и специй. Как уже говорилось выше, прованские травы происходят из далекой провинции Прованс, однако и в нашей стране вы можете легко вырастить эти растения.Смесь этих растений отлично дополняет блюда, а также улучшает эмоциональное состояние. Подчеркну, что прованские травы содержат большое количество витаминов и минералов. В его составе — минеральные соли, ароматические масла, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества, смолы. Регулярное употребление имеет лечебный эффект: Улучшение пищеварительной системы; Потеря веса; Успокаивающий эффект. Прованские травы — экологически чистый продукт и превосходны на вкус во всех блюдах (соусах, салатах, холодных и горячих). Специя не имеет особых противопоказаний, но тем не менее, человек, использующий смесь для приготовления пищи, должен знать состав и, если есть какая-то несовместимость с растениями, входящими в состав, ее следует избегать. Специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять приправу людям с гипертонией и тромбофлебитом. Женщинам, находящимся в интересном положении и кормящим грудью, также нельзя использовать прованские травы. Стоит отметить, что чрезмерное употребление этой приправы может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника.Соблюдайте нормы и наслаждайтесь гармонией вкуса приготовленных блюд. Прованские травы — пропорции для приготовления в домашних условиях Сразу отметим, что название приправы образовалось в результате работы французских кулинаров, но это вовсе не означает, что приготовить будет проблематично. эта смесь. Все вышеперечисленные травы, входящие в состав, можно выращивать самостоятельно и соответственно приготовить приправу не составит труда.Разберем технологию домашнего приготовления поближе: Приготовить зелень в сухом виде по составу; Отшлифовать основу; Добавьте компоненты равными частями. Если вы предпочитаете немного вкуса, можно немного увеличить количество, примерно в 2 раза; Приготовленную смесь перелить в сухую емкость, накрыть крышкой и оставить на хранение примерно на полгода. Прованские травы прекрасно сохраняют свои лечебные свойства даже в сухом виде, а хранение в течение 6 месяцев придает приправе изысканность и неповторимый вкус. Преимущество приправы в том, что вы сами можете создать смесь, которая идеально подходит для вас, потому что нет необходимости добавлять все растения, некоторые можно исключить. Не забывайте одно — основу составляют три травы — розмарин, майоран и тимьян. Определенных пропорций нет, достаточно добавить все травы в одинаковых количествах, можно соблюдать пропорции в ложках или в граммах, немного увеличивая норму любимых компонентов. Давайте поделимся небольшим советом по использованию приправ: перед добавлением в блюда прованские травы следует слегка подогреть на сковороде, это усилит вкус и подчеркнет изысканность. Куда добавить прованские травы — рецепты На сегодняшний день рецепты с провансальскими травами набирают армию поклонников. Представьте себе рецепт приправленного оливковым маслом: возьмите одну часть измельченных сухих частей орегано, розмарина и цветов лаванды; две части базилика, тимьяна, майорана, мяты перечной и шалфея; смешать с 1 литром оливкового масла. Полученный продукт отлично дополнит ваши блюда и придаст резко-пряный оттенок. Следующий рецепт позаимствован у известных поваров французской кухни. Представляем рецепт приготовления картофеля с прованскими травами, преимуществом этого блюда является ни с чем не сравнимый вкус и скорость приготовления. Сливки — 300 миллилитров; Лаврушка — три листа; Два зубчика чеснока; Сливочное масло — 50 грамм; Картофель очищенный, нарезанный кружочками — 1 килограмм; Полстакана тертого пармезана; Приправа и соль по вкусу. Разогреть сливки, мелкий чеснок, лавровый лист и зелень, смазать противень маслом. Выложить картофель, залить подогретой смесью, перемешать, посыпать сыром, накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 205 градусов. На приготовление уйдет около 40 минут. Рассмотрим рецепт курицы с прованскими травами, для этого потребуется: Куриная тушка, крылья и жировые прослойки должны быть отрезаны; Соль, черный перец; Шалот, нарезанный кольцами; Ломтики цедры лимона; Три столовые ложки оливкового масла; Столовая ложка меда; Приправа по вкусу. Куриное мясо посолить, поперчить, добавить зелень и цедру, смазать маслом. Смажьте тушку медом и маслом и запекайте 40 минут до появления корочки. Периодически курицу следует поливать соком из фритюрницы. Рецепт приготовления рулетов, для этого необходимо приготовить следующие ингредиенты: Мука — 600 грамм; Вода теплая — 350 миллилитров; Чайная ложка сухих дрожжей; Сахар — 20 грамм; Масло оливковое — 8 стол.ложки; Три столовые ложки провансальских трав и щепотка соли. В теплой воде растворить соль, дрожжи и сахар, всыпать муку, пропущенную через сито. Влить масло и замесить тесто, оно должно получиться эластичным. Смажьте поверхность теста маслом, дайте постоять 3 часа. Раскатать тесто пластом 0,5 сантиметра, смазать маслом, посыпать приправой, раскатать рулет. Разделить рулет на булочки, выложить на противень и запекать в духовке 40 минут.Приятного аппетита! Уважаемые читатели, сегодня мы узнали, насколько обширна сфера применения этой замечательной, а главное полезной приправы. Надеемся, советы будут полезны, прислушивайтесь к своему организму, радуйтесь и заботьтесь. Быть здоровым! Прованс славится пряными травами. Именно в этом регионе придумали приправу, столь любимую многими поварами. «Прованские травы» широко используются в блюдах французской, средиземноморской и других кухонь мира. Приправа состоит только из натуральных растительных компонентов.В нем много витаминов групп А, В и С, минералов (магний, фосфор, железо), органических кислот, дубильных веществ и эфирных масел. При регулярном употреблении травы приносят пользу организму, если нет противопоказаний: Период беременности и кормления грудью. Гипертония. Судороги. Индивидуальная аллергия на приправы. Что входит в состав прованских трав Состав может варьироваться в зависимости от используемых специй и их количества в смеси. В базовую приправу входят следующие специи. Розмарин. Горький вкус специи, улучшает пищеварение, повышает аппетит. Лечит печень, борется с астмой, укрепляет сердце и сосуды. Это отличное тонизирующее средство. Тимьян или тимьян. Натуральный антидепрессант, тонизирует и согревает. Восстанавливает силы и энергию. Майоран. Помогает пищеварению, лечит головные боли. Василий. Укрепляет иммунную систему, помогает бороться с респираторными заболеваниями.Антибактериальное, противовоспалительное и жаропонижающее. Шалфей. Омолаживает весь организм, придает силы, укрепляет память. . Можно заменить орегано. Успокаивает нервную систему и улучшает настроение. Профилактика простудных заболеваний, выводит токсины. Мята Успокаивает и вылечивает бессонницу, хорошее болеутоляющее. Лаванда. Натуральный антисептик, нормализует сон, успокаивает. Так бывает не во всех смесях. Ароматное ассорти можно приготовить дома. Все компоненты легко найти на рынке, купить в аптеке или даже вырастить на подоконнике. Перед приготовлением свежую зелень просушите и измельчите. Вышеуказанные пропорции можно изменить по своему вкусу. Тимьян и орегано по 1 чайной ложке, лаванда, мята и базилик по 0,5 чайной ложки, шалфей и розмарин по четверти чайной ложки. Готовый состав хранить в плотно закрытой таре в темном прохладном месте. Куда добавить специи Можно приготовить маринад на основе трав .Замочить в нем продукты на 2-3 часа до полного насыщения и приготовить по традиционному рецепту. Не рекомендуется добавлять сушеные травы непосредственно в панировку, так как панировка может пригореть, что скажется на вкусовых качествах блюда. В качестве заправки к салату можно своими руками приготовить пряное масло и соль. Пряное масло . В сухую стеклянную емкость налейте 1 ч. Прованские травы. Залить 200 мл оливкового масла. Можно добавить немного чеснока. Убрать в прохладное сухое место и настоять неделю. Соль со специями . Соль крупного помола предварительно измельчить блендером или кофемолкой. На поллитровую банку соли добавьте 3-5 столовых ложек измельченной смеси трав. Хранить в сухом месте до шести месяцев. Ароматную соль можно использовать как для ароматизации блюд, так и для приготовления пикантных маринадов. В какие блюда добавляют прованские травы Ароматная приправа из прованских трав изначально использовалась только для приготовления бульонов и супов. Однако в традиционной кулинарии используется для мясных и рыбных блюд, соусов и салатов, запеченных овощей и даже в выпечке.Диетические продукты без соли с этой приправой могут даже не стать кулинарным шедевром, но избавятся от свежести, играя интересные вкусовые оттенки. Несколько рецептов с использованием прованской смеси приведены ниже. Свинина со специями Кусок свинины массой 2 кг вымыть и обсушить . Сделайте несколько надрезов на кусочке, чтобы положить в него кусочки чеснока. Смешайте 5 ст. л.оливкового масла с 3 ст. л.прованской смеси, чеснок отжать и посолить по вкусу. Осторожно завернуть в фольгу и отправить в духовку.При температуре 180 градусов. Через час разверните фольгу. И подрумяньте еще 30 минут. Булочки В 200 мл кефира добавить 15 г сушеной зелени, 250 г творога и 350 г муки. Муку предварительно просеять и смешать с 1 ч. сода и 10 грамм разрыхлителя. Последовательность теста будет рыхлой. Оставьте для расстойки. В это время готовится начинка . Растопить 100 г сливочного масла, добавить к нему 4 дольки измельченного чеснока и перемешать. Сыр грубый 100 г. Раскатать лист теста толщиной не более 5 мм на присыпанной мукой столешнице. Подготовленную начинку из сливочного масла с чесноком вылить на тесто, посыпать сыром и сформировать рулет. Нарезать рулет на кусочки по 3-4 см. Выложите на противень с пергаментной бумагой. Отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 200 °. Сливочный картофель с прованскими травами В 1,5 стакана жирных сливок добавить 3 лавровых листа и два измельченных зубчика чеснока .Смесь подогреть на огне, но не кипятить. Картофель около 1 кг очистить и нарезать кружочками. На дно сковороды, смазанной маслом, наливаем немного подготовленных сливок и выкладываем картофель. Посолить и посыпать тертым сыром. Залить оставшимися сливками и посыпать сыром. Накройте форму фольгой, один уголок оставьте не закрытым. Выпекать при 200 градусах около 40 минут Все специи, входящие в «Прованские травы», обладают лечебными свойствами. Объединяясь в ароматный ансамбль, они благотворно влияют на человеческий организм.Усиливает вкус и пробуждает чувственность. «Золото» нашей страны имеет различные оттенки, в том числе и зеленый. Их по праву можно считать богатейшей растительностью России. И один из важнейших даров родной природы — ее целебные травы. Пожалуй, русские женщины слышат не только «байкальские травы», «травы Западной Сибири» или «горные травы Алтая», но и травы, произрастающие в Европе, прежде всего «прованские травы». Они соревнуются с нашими домашними и на кухне, и на туалетном столике. Юго-восток Франции, гористая местность Средиземного моря, щедро залитая солнечным светом, плодородна для выращивания пряных трав. В основе букета под маркой Herbes de Provence лежат пряные, орегано, розмарин, тимьян и базилик. Лаванда — ароматный символ Прованса, шалфей, фенхель, тмин, кориандр и эстрагон часто гармонично дополняют композицию. Попробуем сравнить характеры традиционной растительности юго-востока Франции и нашей необъятной Родины. Русские травы VS Прованские травы «Прованские травы» — это прежде всего известный бренд. Традиционная коллекция отличается практически неизменной композицией и достаточно четкими пропорциями. Рецепты, проверенные веками, комбинации, кардинально не меняющиеся. Отчасти причиной такой педантичности могут служить относительно узкие географические границы региона. По травинке невозможно составить полный список лекарственных растений России — территории их произрастания слишком обширны и зависят от климата. Предгорья Алтая с удивительными травами; серебристо-зеленый таежный пейзаж; Крым — уникальный регион с множеством эндемичных растений; Байкал — чистейшая, нетронутая, заповедная растительность. Чаще упоминается в гастрономическом аспекте. Кулинарные рецепты средиземноморской кухни немыслимы без прованских приправ. Более того, не все травы, входящие в состав «прованской смеси», обладают достаточным весом с медицинской точки зрения. Российские травы в первую очередь ценятся за свои лечебные свойства.В древности их использовали для исцеления от всевозможных недугов. И, конечно же, для омоложения и поддержания естественной красоты. Много примеров использования трав в лечебных целях содержится в русском фольклоре. Хотя некоторые травы являются чрезвычайно успешными примерами, сделавшими «карьеру» как в кулинарии, так и в косметологии, например, все мы любимая петрушка является отличным отбеливающим средством для кожи. Больше ценится в косметологии за ароматические свойства.Чаще всего используется для создания пряных ароматных букетов в парфюмерии, косметике, мыловарении. Например, для туристов — гостей Прованса доступна возможность — создать собственный парфюм на основе местных растений под руководством профессиональных парфюмеров. Ароматы северных трав не всегда такие яркие и разнообразные, как их аналоги, выращенные под жарким солнцем. Однако главная ценность скрыта внутри. Например, клевер увеличивает способность кожи нейтрализовать действие вредных факторов.Примула тонизирует, освежает, придает здоровое сияние. Таволга содержит салициловую кислоту, обладающую мощным противовоспалительным действием. Шлемник Байкальский обладает антиоксидантными свойствами, способствует проникновению в кожу других активных компонентов. Однако у нас с Провансом много общего. Травы, которые прекрасно себя чувствуют и во Франции, и в России — например, в Крыму — лаванда, на Кавказе — чабер, вербена распространена в европейской части России и на Урале. А та же петрушка хоть и не входит в классический состав «Провансальской смеси», но является очень популярным кулинарным и косметическим продуктом в Провансе.Душа прованского букета — тимьян — более известна в России как тимьян или богородская трава, потому что в России ее ставили под иконы Богородицы в день Успения Богородицы. * Важно понимать, что производитель косметических средств контролирует все этапы выращивания, сбора и обработки растительного сырья. Это правило соблюдается и во Франции. Именно поэтому травы, выращенные, собранные и высушенные по всем канонам фитотерапии, можно считать настоящим провансальским букетом.Гарантией подлинности и качества является знак Label Rouge. Альпийские луга, насыщенные зеленью, значимы не только своими горными пастбищами. Они богаты различными пряными травами, чей пьянящий аромат витает в воздухе. В европейской части, во Франции, за горным массивом скрывается уютный уголок под названием Прованс. Именно там прованских травы, состав которых мы рассмотрим далее — неотъемлемая часть национальной кухни. Состав прованских трав В Провансе чаще всего используют свежую зелень: На экспорт заготавливают сушеные травы Прованса, состав которых может отличаться у разных производителей.В смесь добавляются эстрагон, мята, орегано, шалфей и т. Д. (Ранее известная как провансальская). Приготовить приправу самому несложно — нужно просто смешать травы, входящие в ее состав. Конечно, вкус каждый раз будет немного отличаться, но это не критично. Польза прованских трав и их применение По отдельности каждый из компонентов, входящих в состав прованских трав, является лекарственным. В сочетании с приправами все они создают гармонию вкуса и аромата, которая благотворно влияет на здоровье человека: способствует расщеплению жирной пищи, служит хорошим дополнением к бессолевой диете и пробуждает чувственность. Они используют прованские травы вместе с картофелем, рыбой, мясом, птицей, овощами. С ними получается ароматная выпечка (не сладкая). Смесь придает вкусовые качества и изысканность диетическим, бездрожжевым блюдам, супам, салатам и соусам. Ее уместно приправлять блюдами французской и средиземноморской кухни. Смесь условно противопоказана аллергикам, женщинам, вынашивающим и кормящим грудью, гипертоникам и людям со склонностью к судорогам.Умеренность — лучшая мера пользы и вреда прованских трав, состав которых безвреден в малых дозах. Прованские травы — Средиземноморье Что такое прованские травы? Herbes de Provence — смесь четырех ароматических растений , происходящих с юга Франции. Их используют для ароматизации мяса, рататуя или томатных соусов. Основными травами, содержащимися в травах Прованса, являются те, которые также используются в составе букетов гарни. Состав смеси провансальских трав различается в зависимости от добавления определенных трав к смеси, составляющей основу провансальских трав, а именно: Тимьян Розмарин Орегано Чабер (ароматный сельдерей) Травы, добавленные к этой базе: Фенхель Лорье Marjolaine Сельдерей Шалфей Василий … Знаете ли вы об этом? Термин «Прованские травы» является незащищенным торговым наименованием . Официального рецепта нет. Только 10% смесей прованских трав, продаваемых во Франции, выращиваются во Франции . Урожай Прованских трав Различные сорта трав, входящих в состав Прованских трав, собирают, когда растения достигают зрелости. В конце весны и в начале лета для чабера и розмарина, в июле для душицы, а тимьян можно собирать в любое время, кроме цветения. После сбора урожая растения необходимо дать высохнуть .Обычно их связывают, а затем подвешивают за стебли. Растения считаются сухими, если они потрескались. Однако нельзя допускать, чтобы они рассыпались слишком легко. Затем остается составить смесь прованских трав , соблюдая следующие пропорции: 27% розмарин (Rosmarinus officinalis) 27% чабер (гортензии Satureia) 27% душица обыкновенная (Origanum vulgare) 19% Тимьян (Тимьян) Знаете ли вы об этом? Во Франции 400 гектаров отведены под выращивание прованских трав . Выбор Дэвида Ванили: Я решил предложить вам трав из Прованса с добавлением базилика для усиления средиземноморских нот. Таким образом, традиции и вкус соблюдаются и привносят в ваши блюда весь аромат трав, выращенных в Провансе . Происхождение прованских трав Традиционный рецепт прованских трав родился в Средиземноморье. Затем травы выращивали в дикой природе, собирали и обрабатывали вручную. Именно в провансальской книге рецептов « La kitchen Provençale » Жана-Батиста Ребуля мы впервые находим название «прованские травы». В то время базовый состав 4 основных трав еще не был четко определен. Первые коммерчески доступные промышленные смеси были открыты в 1970 году. По маркетинговым причинам смеси, предназначенные для США, включали дополнительные травы, такие как лаванда. Прованские травы не подпадают под Защищенное обозначение происхождения (A.О.П.), поэтому их можно выращивать где угодно . Однако прованские травы, получившие статус Label Rouge, должны соответствовать строгому составу из 4 основных ароматических трав: розмарина, чабера, орегано и тимьяна. С 400 гектарами французской земли, предназначенной для выращивания провансальских трав, Франция и особенно Юго-Восток не могут удовлетворить спрос. Вот почему сегодня подавляющее большинство продаваемых трав Прованса поступают из Азии, Северной Африки или восточных стран Особенности 4-х растений, встречающихся в провансальских травах Прованские травы обладают достоинствами различных ароматических растений, входящих в состав смеси. Преимущества, связанные с 4 основными установками, следующие: Розмарин: это растение семейства Lamiaceae используется с 18 века в медицине, особенно на флоте, благодаря своим свойствам: антимикотическим, антибактериальным, антиоксидантным. Способствует пищеварению. Пикантный: его использовали с древних времен как приправу. Считается, что он обладает дегельминтирующими, пищеварительными и антисептическими функциями. Он также обладает противопаразитарным и антибактериальным действием. Душица: это многолетнее травянистое растение семейства Lamiaceae обладает антисептическими свойствами и может использоваться для лечения простуды и гриппа. Это также способствует пищеварению. Тимьян: Чабрец обыкновенный обладает бактерицидными свойствами. Во времена Египта фараонов его использовали для бальзамирования мертвых Травы Прованса в наши дни Сегодня продается и употребляется большинства прованских трав в сушеном виде . Четыре травы, составляющие основу смеси, после высыхания усиливают свой аромат в десять раз. Как использовать прованские травы в кулинарии? Прованские травы бальзамируют воздух с наступлением солнечных дней. Звезды ароматических веществ для барбекю , они ароматизируют жареное мясо. Они также присутствуют во многих провансальских рецептах, таких как жареные на сковороде овощи, рататуй или соусы из солнечных овощей Наши идеи рецептов с ароматом прованских трав Хотите узнать, как использовать наши прованские травы в кулинарии ? Предлагаем вашему вниманию меню из 3 блюд, в котором все внимание уделяется провансальским травам. Закуска: Маленький теплый салат из козьего сыра и абрикосы с провансальскими травами Летний салат , который можно есть как закуску или как основное блюдо.Поджарьте гренки с козьим сыром, в которые вы добавили немного оливкового масла и щепотку провансальских трав. Когда все будет готово, выложите их на хорошо заправленную салатную тарелку. 2 абрикоса разрезать на четвертинки и немного обжарить на сковороде. Идеально сочетается с белым сухим вином! Блюдо: Жаркое из курицы с прованскими травами Если вам нравится юг, то вы наверняка открыли секрет цыплят, которые можно найти во всех хороших грилях. Возьмите курицу, выращенную на свободном выгуле, и смажьте ее оливковым маслом.Посолить и поперчить внутреннюю часть тушки и вставить 3 лавровых листа. Посыпьте курицу прованскими травами и поставьте в духовку. Этот рецепт сопровождается небольшим картофелем, на который вы также можете добавить наши провансальские травы. Десерт: Жареные персики с зеленью В качестве десерта предлагаем персик, запеченный в духовке со средиземноморскими нотками . Разрежьте персик пополам. Обжарить его на горячей сковороде или поставить в духовку на 5 минут при 180 ° C, посыпать небольшим количеством прованских трав и добавить немного нарезанного миндаля.Превосходно сочетается с бланком или шариком ванильного мороженого. Как сохранить прованские травы? Свежие травы нужно употреблять быстро. Чтобы они не заплесневели слишком быстро, мы советуем вам хранить их в холодильнике в промокательной бумаге, которую вам придется обновлять каждый день. Сублимированные травы Прованса можно хранить несколько месяцев в герметичном контейнере. Их следует хранить вдали от света. Прованские травы. Состав и использование прованских трав в кулинарии Смесь ароматных трав получила свое название от Прованса, французского региона, расположенного между Альпами и Лазурным берегом.Но (французские травы) известны далеко за пределами Франции — средиземноморская, итальянская и другие европейские кухни широко используют этот щедрый дар природы. Состав прованских трав : розмарин тимьян шалфей базилик мята перечная чабер садовый орегано (орегано) майоран Пропорции приправы, а иногда и состав прованских трав не подчиняются строгим правилам. Кулинарное приложение Идеально подходит для первых и вторых блюд. Легкие овощные супы и соусы, вкус мяса и птицы раскроется совершенно по-новому, если добавить в них щепотку прованских трав. С добавлением этих трав рыбу можно запекать или готовить на пару. Эта смесь специй также хорошо сочетается с овощами: запекание в духовке или на гриле, пожалуй, самый деликатный способ приготовления овощей, избегая излишков жира. совершенно по-новому раскроет вкус помидоров, баклажанов, кабачков, сладкого перца, лука… Картофель, запеченный с этой смесью ароматных и ароматных трав, прекрасен. Несладкая выпечка из дрожжевого теста, бесподобная пицца, пироги — аромат прованских лугов распространен повсюду. Использовать смесь прованских трав во время процесса так же просто, как очистить груши, примерно за 10 минут до приготовления. Перед добавлением в салаты можно немного подогреть зелень на сухой сковороде, чтобы усилить аромат специи. С такой смесью даже привычные любимые блюда заиграют новыми красками вкуса! хорошо сочетается с чесноком и лимонной цедрой.Если вы решили добавить в маринад травы, помните, что аромат они придадут продукту через 2-3 часа, а окончательно он раскроется при термической обработке. Чего не следует делать, так это добавлять эту травяную смесь в панировку: поскольку растительное масло очень горячее, оно с большей вероятностью пригорит. Польза прованских трав Они не только улучшают вкус пищи: благодаря содержанию эфирных масел, дубильных веществ, смол и органических кислот, витаминов и минералов они благотворно влияют на организм человека. Базилик повышает иммунитет и часто применяется при простудных заболеваниях и различных респираторных заболеваниях. Мало кто знает, что базилик считается настоящей грозой для бактерий, вызывающих кариес и зубной налет. «Золото» нашей страны имеет различные оттенки, в том числе и зеленый. Их по праву можно считать богатейшей растительностью России. И один из важнейших даров родной природы — ее целебные травы. Пожалуй, русские женщины слышат не только «байкальские травы», «травы Западной Сибири» или «горные травы Алтая», но и травы, произрастающие в Европе, прежде всего «прованские травы».Они соревнуются с нашими отечественными и на кухне, и на туалетном столике. Юго-восток Франции, средиземноморский горный регион, щедро залитый солнечным светом, плодороден для выращивания трав. В основе букета, отмеченного этикеткой Herbes de Provence, лежат пряные, орегано, розмарин, тимьян и базилик. Лаванда — ароматный символ Прованса, шалфей, фенхель, тмин, кориандр и эстрагон часто гармонично дополняют композицию. Попробуем сравнить природу традиционной растительности юго-востока Франции и нашей необъятной Родины. Русские травы VS Прованские травы Provence Herbs — это, прежде всего, известный бренд. Традиционная коллекция отличается практически неизменной композицией и достаточно четкими пропорциями. Рецепты проверены веками, сочетания кардинально не меняются. Отчасти причиной такой педантичности могут быть относительно узкие географические границы региона. Полный перечень российских лекарственных трав разобрать по травинкам не получится — территории их произрастания слишком обширны и различаются по климату. Предгорья Алтая с удивительным разнотравьем; серебристо-зеленый таежный пейзаж; Крым — уникальный регион с множеством эндемичных растений; Байкал — чистейшая, нетронутая, охраняемая растительность. Чаще упоминается в гастрономическом аспекте. Кулинарные рецепты средиземноморской кухни немыслимы без провансальских специй. При этом не все травы, входящие в состав «прованской смеси», имеют достаточный вес с медицинской точки зрения. Российские травы в первую очередь ценятся за свои лечебные свойства.В древности их использовали для лечения всевозможных недугов. И, конечно же, для омоложения и поддержания естественной красоты. Много примеров использования трав в лечебных целях содержится в русском фольклоре. Хотя некоторые травы также являются чрезвычайно успешными образцами, сделавшими «карьеру» как в кулинарии, так и в косметологии, например, наша любимая петрушка является отличным отбеливающим средством для кожи. Они больше ценятся в косметологии за их ароматические свойства.Их часто используют для создания пряных ароматных букетов в парфюмерии, косметике, мыловарении. Например, для туристов — гостей Прованса доступна опция — создать собственный парфюм на основе местных растений под руководством профессиональных парфюмеров. Ароматы северных трав не всегда такие яркие и разнообразные, как их аналоги, выращенные под жарким солнцем. Однако главная ценность скрыта внутри. Например, клевер усиливает способность кожи нейтрализовать вредные факторы.Примула тонизирует, освежает, придает здоровое сияние. Таволга содержит салициловую кислоту, обладающую мощным противовоспалительным действием. Тюбетейка Байкал обладает антиоксидантными свойствами, способствует проникновению в кожу других активных компонентов. Однако у нас много общего с Провансом. Травы, которые произрастают и во Франции, и в России — например, в Крыму — лаванда, на Кавказе — чабер, в европейской части России и на Урале распространена вербена. А та же петрушка хоть и не входит в классический состав прованской смеси, но очень популярный кулинарно-косметический продукт в Провансе.Душа провансальского букета — тимьян — больше известна в России как тимьян или богородская трава, потому что в России ее помещали под икону Богородицы в день Успения Богородицы. * Важно понимать, что производитель косметики следит за всеми этапами выращивания, сбора и обработки растительного сырья. Это правило соблюдается и во Франции. Именно поэтому травы, выращенные, собранные и высушенные по всем канонам фитотерапии, можно считать настоящим провансальским букетом.Подлинность и качество гарантирует знак Label Rouge. Прованс — исторический регион на юго-востоке Франции. На востоке — Альпы, на юге — Средиземное море. Самая старая французская территория славится огромными плантациями лиловой лаванды и разнообразными травами. Именно эти пряно-ароматические растения стали визитной карточкой Прованса. В широком смысле прованские травы — это смесь ароматических трав, собранных на юге Франции, в провинции Прованс.Для приготовления приправы используются самые разные растения. Приправа может содержать смесь прованских трав, не обязательно приготовленную из одного и того же состава. В любом случае он будет ароматным и использоваться в постоянном рационе местного населения. Ведь огромное количество специй, выращенных на плодородной французской земле, позволяет экспериментировать. Такая смесь не имеет точного состава и пропорций, и каждый раз может быть разной. В этом случае соотношение зелени выбирается по собственному вкусу и в соответствии с задуманным блюдом.Традиционно травы используются в свежем и сушеном виде. Provencal Herb Blend Бренд приправы Provencal Herbs развивался по-другому, что сделало его известным во всем мире. Смесь пряностей появилась совсем недавно, в 70-х годах 20 века. Его составили французские повара, признанные лучшими профессионалами мира. Упакованные специи собрали в себе все ароматы цветущего юга Франции. Состав приправы и соблюдение пропорций трав постоянны и строго выверены.Исключительной особенностью микса является то, что он хорошо сочетается с любым блюдом. Именно поэтому смесь прованских трав используется в повседневной домашней кухне и в самых дорогих ресторанах мира. Несомненно, вековой опыт изучения состава пряных растений пригодился. Еще в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» провансальских садах, а не в овощных, лечебных или фруктовых садах. Знание свойств этих растений пригодилось и французским поварам.Сегодня самая известная пряность во Франции ценится за простоту, оригинальность ароматов, очарование природы и, конечно же, изящество. Базилик, розмарин и тимьян — основа приправы. Расширенная линейка включает: Базилик Розмарин Тимьян Мята перечная Орегано Майоран Укроп Шалфей Петрушка Лаванда Инфографика: ТОП 10 прованских трав Исключительно искусное сочетание трав позволило создать композицию с уникальным ароматом и множеством кулинарных и лечебных достоинств.Высокое содержание активных ингредиентов (эфирные эфирные масла, дубильные вещества, горечь) стимулирует обоняние и вкус, способствует пищеварению и повышает аппетит. Соотношение пропорций смеси прованских трав помогает каждой пряности раскрыться и дополнить аромат и вкус друг друга. Эта информация известна, лежит на поверхности и понятна. Но, как оказалось, состав приправы прованских трав не случаен, и это не просто пропорции и ароматы.В этом есть некая загадка, которую нельзя назвать простым совпадением. Секрет прованской приправы из трав Все дело во вкусе. Согласно Ведам, древнейшим священным текстам человечества (в переводе с санскрита «совершенное и полное знание»), во время еды мы не только поддерживаем тело, но и питаем чувства. Чтобы быть полностью здоровыми и полностью удовлетворенными жизнью, чтобы Чтобы быть физически, эмоционально и интеллектуально здоровым, наша пища должна быть сбалансированной. Для этого пища должна содержать 6 вкусовых компонентов: сладкий, горький, соленый, острый, кислый, вяжущий. Современный человек использует в повседневной жизни всего три вкуса: соленый, кислый и сладкий. Известный ученый доктор Брукс убежден, что отсутствие трех других вкусов приводит к неудовлетворенности «вкусом жизни». Он предлагает принять во внимание концепцию шести специй и сбалансировать приемы пищи. Врач отводит ключевую роль в вопросе специям и считает: это поможет людям повлиять на свое здоровье, вес и избавиться от многих вредных привычек.Одна из таких специй — приправы из прованских трав. Удивительно, но смесь прованских трав содержит в своем составе все шесть ароматизаторов, необходимых для здоровья человека. Это делает его уникальным и универсальным. Можно ли назвать этот факт простым совпадением с древними ведическими знаниями и исследованиями современного ученого? Что превращает обычную смесь трав в продуманную, сбалансированную и универсальную траву? Ответ на этот вопрос — загадка прованских трав, решение которой кроется в самих травах. Что такое прованские травы? Обычно тимьян, семена фенхеля, розмарин, эстрагон, душица, кервель, лавровый лист, цедра лимона, шалфей, цветки лаванды и другие травы. Другое дело — смесь под названием «Прованские травы». Базилик Место рождения: Индия, Иран Возраст: более 1000 лет Используемая часть: свежие или сушеные листья Энергия: пряный, согревающий. Открывает разум и сердце, заряжает энергией любви и преданности Ассоциация: Индия.После лотоса это самое священное растение. В переводе — «аромат, достойный королей» Вкус и аромат: специфический, достаточно свежий, горчичный с оттенками перца. Аромат сильный, слегка камфорный. Применение в кулинарии: супы (особенно овощные), важный компонент большинства соусов и заправок для салатов, мясные и рыбные блюда, омлеты, ароматизирующие напитки, необходимый ингредиент в деликатесах (черепаховый суп и суп из бычьих хвостов) ) Польза: жаропонижающее средство от гриппа, укрепляет нервы, улучшает память, очищает разум, очищает кровь.Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием Розмарин Место рождения: западное Средиземноморье Возраст: несколько тысяч лет Используемая часть: Тонкие сосновые листья, свежие и сухие цветы Энергия: согревание, сушение Ассоциация: Богиня Венера, рожденная от морская пена. Ros marinus — в переводе «морская пена» Вкус и аромат: острый, горький, пикантный. Аромат сильный, свежий, приятный, с нотками леса и мяты.Основной тон чистый, смолистый. Использование в кулинарии: Очень сильная специя. Лучшее применение — блюда из баранины, свинины, жирной птицы (утки, гуси), рыбы Польза: лечит печень, желчный пузырь, ревматизм, астму, простуду, ожоги и кожу Тимьян, он же тимьян Место рождения: тропические страны с умеренным климатом Возраст: незапамятные времена Используемая часть: Листья на тонких стеблях Энергия: согревает и увлажняет Ассоциация: ладан.В переводе со старославянского — «ладан» Вкус и аромат: острый, горько-пряный, изысканный. Аромат усилен и насыщен Применение в кулинарии: напитки, бальзамы, мясные и рыбные блюда, морепродукты, салаты, консервы Преимущества: согревающее и сушильное средство от всех болезней, антидепрессант, натуральный антибиотик, мощный тоник Мята перечная Место рождения: Англия Возраст: XYII век, возник в результате скрещивания диких видов Используемая часть: Листья, собранные во время образования бутонов и раннего цветения Энергия: горячая, охлаждающая Ассоциация: чил (народное название — «чил»), древнегреческая нимфа Минта, превратившаяся в мятное растение Вкус и аромат: острый, терпкий.Аромат приятный, пряный, свежий Кулинарное применение: Можно использовать везде без ограничений для придания специй и вкуса блюдам Преимущество: природный антисептик, болеутоляющее, лечит желудочно-кишечный тракт, нервы, дыхательные пути, очищает кровь Орегано или орегано Место рождения: Англия Возраст: 2000 лет Используемая часть: листья и сухие почки Энергия: Согревающая ассоциация: Красивые горы (орегано — переводится как «украшение гор») Вкус и аромат: обжигающий.Аромат тонкий, приятно пряный Применение в кулинарии: паштеты, печеночная и мясная начинка, домашние колбасы, соусы, салаты, супы, напитки, консервирование Преимущество: регулирует пищеварение и перистальтику, выводит токсины Майоран Место рождения: Северная Африка Возраст: 2000 лет Используемая часть: сухие листья, сушеные цветочные бутоны Энергия: Согревающая ассоциация: орегано Вкус и аромат: пряный, горький.Аромат сладкий, пряный, немного камфоры Применение в кулинарии: мясо, птица, рыба, супы, салаты, чипсы Польза: лечит нервы, гинекологические заболевания, способствует пищеварению, улучшает аппетит, тонизирует Шалфей Место рождения: Южная Европа и Средиземноморье Возраст: несколько сотен лет Используемая часть: Свежие и сухие листья верхушки растения вместе с почками Энергия: острый, терпкий Association : здоровье (шалфей — в переводе с латинского — «трава здоровья», «священная трава») Вкус и аромат: крепкий, горький, пряный.Аромат пряный, стойкий, терпкий, выдерживает длительную термическую обработку Применение в кулинарии: птица, рыба, салаты, овощные блюда, грибы, колбасы, сыры Польза: придает силы, продлевает молодость, лечит бронхи, легкие, астму, радикулит , желудочно-кишечные заболевания. Противомикробное, кровоостанавливающее, тонизирующее Лаванда Место рождения: Средиземноморье, Северная Африка Возраст: несколько тысяч лет Используемая часть: Цветы, собранные в начале цветения Энергия: слегка охлаждающая, нейтральная Ассоциация: глубокий сон, аромат, восхищение.Вкус и аромат: терпкий, горький, острый. Аромат богатый, интенсивный, цветочно-сладкий, сильный Применение в кулинарии: салаты, соусы, мясо, рыба, грибы, напитки, чаи, выпечка Преимущества: антибиотик, антисептик, болеутоляющее. Исцеляет 167 болезней Куда добавить прованские травы? Прованские травы относятся к универсальным приправам. Но особенно подходит он для жирных блюд. Придает вкус и аромат свежим диетическим блюдам без соли. Смесь трав широко используется при приготовлении супов, соусов и салатов.Приправы незаменимы при приготовлении мясного и рыбного фарша, при приготовлении жаркого и различных начинок. Травы Прованса используются для приготовления сливочного масла, как сливочного, так и любого растительного масла. Особенно хорошо сочетается с оливковым маслом. Масло прованских трав В чем секрет очень сильного аромата и необычного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы, обладают ярко выраженным ароматом, который обеспечивается необходимыми веществами. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и дольше сохраняют стойкость специй.Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запеченных овощей, салатов, рыбных и бобовых блюд. Ароматическое масло можно купить в магазине, но вы также можете приготовить его самостоятельно. В последнем случае необходимо соблюдать пропорции прованских трав: душица, розмарин, лаванда — 1 часть; базилик, тимьян, майоран, мята, шалфей — 2 части. Это масло придает блюду ни с чем не сравнимый аромат и пряно-пикантный вкус. Визитная карточка французской кухни — это специи, сыр, соусы и вино.Ознакомиться с некоторыми блюдами этой кухни вам помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджела Лоусон, Гай Фиери. Картофель с прованскими травами Сливочный соус с чесноком и прованскими травами придает особый вкус картофелю. Блюдо готовится 1 час, относится к разряду легкого приготовления. Ингредиенты: (4-6 порций) Густые сливки — 1,5 стакана Лавровый лист — 3шт Чеснок измельченный — 2 зубчика Несоленое масло Очищенный и нарезанный кубиками картофель — 900 г Тертый пармезан — 1 / 2 стакана Смесь прованских трав Приготовление: Подготовьте духовку к 205C. Нагрейте сливки с лавровыми листьями, чесноком и прованскими травами Смажьте форму для выпечки сливочным маслом Налейте горячие сливки в большую миску с подготовленным картофелем и осторожно перемешайте Посыпьте сливочный картофель пармезаном. Немного посолить и перемешать Налейте сливки на дно формы и ровным слоем выложите картофель Залейте оставшимися сливками картофель Посыпьте оставшимся пармезаном Накройте форму фольгой, открывая одну уголок для выхода пара Запеченный картофель 40 мин. Цыпленок с прованскими травами Ингредиенты: 1 цыпленок с обрезанным лишним жиром и удаленными кончиками крыльев Соль, черный молотый перец Лук-шалот — 1 голова, нарезанная кольцами Цедра одного лимона, нарезанная крупными полосками Масло оливковое — 3 ст. Л. Мед — 1 столовая ложка Прованские травы Для соуса: Вода — 3 ст. л. Лимонный сок — 1 столовая ложка Оливковое масло — 1 ст.л. Мед — 1 ст. л. Лук-шалот нарезанный — 2 ст. Л. Свежие листья тимьяна — 2 чайные ложки 1/4 чайной ложки соли Черный молотый перец Приготовление: Приправить курицу солью и перцем. Положите в курицу лук-шалот, половину смеси прованских трав и цедру лимона Смажьте курицу оливковым маслом В небольшой миске смешайте оставшееся масло и мед Намажьте курицу этой смесью птица с солью и перцем по вкусу Положите курицу в жаровню грудкой вниз и запекайте 40 минут до золотисто-коричневого цвета Полейте курицу соком и снова поставьте в духовку на 20 минут Разрешите птице остудить 10 минут перед тем, как нарезать ломтиками. Прованский соус с травами для курицы Слейте жидкость для приготовления курицы в чистую кастрюлю. Удалите жир Добавьте лимонный сок, мед, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец Нарежьте курицу и подавайте с соусом Приготовьте печеный картофель в качестве гарнира. Булочки с прованскими травами Состав: 600 г пшеничной муки 350 г теплой воды 1 чайная ложка сухих дрожжей 20 г сахара 8 столовых ложек оливкового масла 3 столовых ложки прованских трав Приготовление: Соль и сахар растворить в теплой воде.Просейте муку и смешайте с дрожжами. Сделайте отверстие в муке, влейте оливковое масло и раствор соли и сахара. Замесить тесто. Он должен быть мягким, но плотным. Сформируйте из теста шар и смажьте оливковым маслом Накройте полотенцем и оставьте на 2 часа Раскатайте тесто толщиной 0,5 см. Смажьте весь пласт оливковым маслом Посыпьте прованскими травами Рулет тесто свернуть в тугой рулет. Приколите края и шов теста.Разделите тесто на булочки, защипнув края. Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте надрез в середине булочки. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут Французские булочки с прованскими травами нежные, ароматные и вкусные. Польза прованских трав Приправа содержит достаточное количество трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ.В совокупности лекарственные травы только усиливают их полезные свойства и насыщают пищу всеми ароматизаторами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия. Список литературы: Джеймс Брукс. Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья. Измайлов Э. Основы учения Вед. В. Похлебкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, Москва, 2008 В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи». Б.Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия Грищук Н.А.Мир пряностей и пряностей. Справочное руководство. Лечебные свойства трав. Рецепты приготовления. Харьков, 1991 Еда играет важную роль не только для здоровья, но и для души, поэтому еда должна быть приятной, сбалансированной и вкусной. А приправы к блюдам самым непосредственным образом связаны с улучшением вкуса и аромата еды. Впервые сочетание ароматных растений использовали французские повара.Для приготовления стали использовать ароматные травы, выращенные в провинции Провансаль, отсюда и название — прованские травы. Надеюсь, вам будет интересно узнать, что в составе, какие пропорции зелени и для каких блюд эта приправа просто необходима. Гурманы утверждают, что для полного спектра вкусовых качеств должно присутствовать шесть ароматов: сладкий, горький, соленый, острый, кислый и вяжущий. Приправа, о которой я расскажу, отличается наличием в ней всех необходимых компонентов, что расширяет область применения.Приправа обогащает вкус многих блюд, хорошо сочетается со всеми видами мяса, рыбы, говядины, свинины, баранины. Его добавляют в жаркое, фарш, жареный картофель, используют для запекания различных овощей и мясных продуктов. Прованские травы используют как добавку в мясные и овощные салаты, кладут в соусы, поливают омлетами, яичницей. Приправа отлично улучшает вкус первых блюд, ее добавляют при приготовлении супов и бульонов, кладут в пикантную выпечку, например, при замесе теста для выпечки хлеба, или посыпают пиццу перед выпечкой. Что входит в состав прованских трав и пропорции Впервые о провансальских травах услышали в конце 20 века в результате кулинарных экспериментов французских поваров. Базилик, майоран и розмарин являются основными ингредиентами этой приправы, остальные можно добавлять по желанию. Рассмотрим подробнее, в какие травы входят: Базилик родом из Индии и Ирана, выращивается более тысячи лет, в смеси используются листья.придает легкую приятную пряность и конечно же насыщает блюда чудесными ощущениями — любовь и преданность, как лекарство, помогает при простуде, очищает кровь и разум; Майоран возник на землях Северной Африки две тысячи лет назад, листья и сушеные почки используются в кулинарных рецептах. Придает блюдам пряный аромат с оттенками камфоры; используется как лекарство от несварения желудка; Розмарин появился в Средиземном море несколько тысяч лет назад.Для приправы используют листья, которые придают горечь, прекрасно дополняют блюда из мяса и птицы. Лечебные свойства заключаются в том, что розмарин помогает при лечении печени, астмы, простуды; Тимьян или появился на тропических землях с незапамятных времен, в смеси используются листья. Придают блюдам остро-горький вкус, как лекарство от нервных расстройств; Фенхель — ближайший родственник всем известного укропа, иначе его называют аптечным укропом.Имеет сладковатый запах, напоминающий анис. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта; Эстрагон или тархун повышает аппетит, имеет необычный запах и вкус, имеет острый, слегка пряный аромат. Он приехал к нам из стран Малой Азии; Орегано или орегано около произошло из Англии более 2 тысяч лет назад. Для организма благотворно влияет на пищеварительную систему и способствует выведению токсинов; Лавровая лисица т имеет пикантный вкус и аромат.Подробнее о лавровом листе. Цедра лимона — это внешний цветной слой плода, имеет горьковато-фруктовый аромат, слегка сладковатый вкус; Шалфей появился на юге Европы и Средиземноморья более двухсот лет назад. Прекрасно дополняет рыбные и овощные блюда, используется как средство при легочной недостаточности, является прекрасным антивозрастным средством; Мята перечная возник в Англии примерно в 17 веке в результате повторного опыления диких трав.Листья, собранные в фазе бутонизации, используются для приправы; придает блюдам пикантность и терпкость. Так как помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Укроп пришел к нам из Средней Азии и Северной Африки, обладает успокаивающим действием и благотворно влияет на пищеварительный тракт. придает блюдам свежий прохладно-пряный аромат .; Цветы лаванды обладают легким охлаждающим эффектом и добавляют пряностей в соусы, салаты, мясные и рыбные блюда. Это растение появилось в Средиземном море более 2 тысяч лет назад.Лаванда обладает целым рядом полезных качеств, помогает при лечении 167 заболеваний, является хорошим антибиотиком и антисептиком. Лечебные свойства и противопоказания Каждая трава в отдельности обладает большим количеством лечебных свойств, совокупные свойства только усиливаются и дополняются. Некоторые специалисты не представляют себе кулинарию без приправ и специй. Как уже было сказано выше, прованские травы происходят из далекой Провансальской провинции, однако и в нашей стране вы можете легко вырастить эти растения.Смесь этих растений отлично дополняет блюда, а также улучшает эмоциональное состояние. Подчеркну, что прованские травы содержат большое количество витаминов и минералов. В его составе — минеральные соли, ароматические масла, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества, смолы. Регулярное употребление имеет лечебный эффект: Улучшение работы пищеварительной системы; Потеря веса; Успокаивающий эффект. Прованские травы являются экологически чистым продуктом и прекрасно подходят ко всем блюдам (соусам, салатам, холодным и горячим). Специя не имеет особых противопоказаний, но тем не менее, человек, использующий смесь для приготовления блюд, должен знать состав и при несовместимости с растениями, входящими в состав, прекратить ее использование. Специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять приправу людям с гипертонией и тромбофлебитом. Женщинам, занимающим интересное положение и кормящим грудью, также нельзя использовать травы Прованса. Следует отметить, что чрезмерное употребление этой приправы может привести к раздражению желудка и слизистой оболочки кишечника.Соблюдайте норму и наслаждайтесь гармонией вкуса приготовленных блюд. Прованские травы — пропорции для домашнего приготовления Сразу отметим, что название приправы образовалось в результате работы французских поваров, но это вовсе не означает, что приготовить эту смесь будет проблематично. . Все вышеперечисленные травы, входящие в состав, можно выращивать самостоятельно и соответственно приготовить приправу не составит труда. Рассмотрим технологию домашнего приготовления поближе: Приготовьте зелень в сухом виде по ингредиентам; Отшлифовать основу; Добавьте компоненты в равных частях.Если отдать предпочтение какому-то вкусу, то можно немного увеличить количество, примерно в 2 раза; Приготовленную смесь перелить в сухую емкость, накрыть крышкой и хранить около полугода. Прованские травы прекрасно сохраняют свои лечебные качества даже в сухом виде, а хранение в течение 6 месяцев придает приправе изысканность и неповторимый вкус. Преимущество приправы в том, что вы сами можете создать смесь, которая идеально подходит для вас, потому что нет необходимости добавлять все растения, некоторые можно исключить.Не забывайте одно — основу составляют три травы — розмарин, майоран и тимьян. Никаких конкретных пропорций нет, достаточно добавить все травы в равных количествах, можно соблюдать пропорции в ложках или в граммах, немного увеличив норму любимых компонентов. Давайте поделимся небольшим советом по использованию приправ: перед добавлением в блюда прованские травы следует слегка подогреть на сковороде, это усилит вкус и подчеркнет изысканность. Куда добавляют прованские травы — рецепты использования Сегодня рецепты с провансальскими травами набирают армию поклонников. Представим себе рецепт оливкового масла с приправой: возьмите по одной части измельченных сухих частей душицы, розмарина и цветов лаванды; по две части базилика, тимьяна, майорана, мяты перечной и шалфея; смешать с 1 литром оливкового масла. Полученный продукт отлично дополнит ваши блюда и придаст пикантности блюдам. Следующий рецепт позаимствован у известных французских поваров. Представляем рецепт приготовления картофеля с прованскими травами, преимущество такого блюда — несравненный вкус и скорость приготовления. Сливки — 300 миллилитров; Лаврушка — три листа; Два зубчика чеснока; Сливочное масло — 50 грамм; Картофель очищенный, нарезанный кружками — 1 килограмм; Полстакана тертого сыра Пармезан; Приправа и соль по вкусу. Нагреть сливки, мелкий чеснок, лавровый лист и зелень, смазать противень маслом. Выложить картофель, залить разогретой смесью, перемешать, посыпать сыром, накрыть фольгой и запечь в духовке при 205 градусах. На приготовление уходит около 40 минут. Рассмотрим рецепт приготовления курицы с прованскими травами, для этого потребуется: Тушку курицы, крылышки и жировые прослойки срезать; Соль, черный перец; Лук-шалот, нарезанный кольцами; Цедра нарезанная ломтиками; Три столовые ложки оливкового масла; Столовая ложка меда; Приправа по вкусу. Куриное мясо солят, добавляют перец, зелень, цедру и смазывают маслом. Смажьте тушку медом и маслом и запекайте 40 минут, пока не появится корочка. Периодически курицу следует поливать соком из сотейника. Рецепт приготовления булочек, для этого необходимо приготовить следующие ингредиенты: Мука — 600 грамм; Вода теплая — 350 миллилитров; Чайная ложка сухих дрожжей; Сахар — 20 грамм; Оливковое масло — 8 столовых ложек.ложки; Три столовые ложки прованских трав и щепотка соли. В теплой воде растворить соль, дрожжи и сахар, всыпать пропущенную через сито муку. Влить масло и замесить тесто, оно должно получиться эластичным. Поверхность теста смазать маслом, дать постоять 3 часа. Раскатать тесто слоем 0,5 сантиметра, смазать маслом, посыпать приправой, закатать рулет. Разделить рулет на булочки, выложить на противень и запекать в духовке 40 минут.Приятного аппетита! Уважаемые читатели, сегодня мы узнали, насколько обширна сфера применения этой замечательной и главное полезной приправы. Надеемся, что советы будут полезны, прислушивайтесь к своему организму, пожалуйста, берегите себя. Быть здоровым! Часто в описании многих рецептов можно встретить фразу «добавить прованские травы по вкусу». Многие задаются вопросом — что такое прованские травы и что содержится в этой пряности? Прованские травы сегодня стали настолько популярными, что на полках магазинов можно найти сразу несколько пакетиков этой приправы от разных производителей, с рецептами и рекомендациями по использованию в любимых блюдах. Состав прованских трав Прованские травы — это специально подобранная смесь ароматических трав, в которую входят такие травы, как розмарин, тимьян, шалфей, базилик, чабер, майоран, орегано и мята перечная. Их сочетание просто идеально по аромату и вкусу для многих привычных блюд, наполняя их новым вкусом и непревзойденным ароматом. Прованские травы названы так, от названия французской провинции Прованс, где издавна выращивают и смешивают пряные травы, входящие в состав прованской смеси. Полезные свойства прованских трав Даже жирное мясо станет намного вкуснее и полезнее, если приправить его прованскими травами, так как свойства этой пряности заключаются в большом количестве полезных веществ, которые станут отличным дополнением к любимым блюдам. Прованские травы содержат активные вещества, такие как органические смолы, ферменты, витамины и эфирные масла, а также дубильные вещества и минеральные компоненты. Они помогают повысить аппетит и улучшить пищеварение, а для тех, кто сидит на бессолевой диете, прованские травы — первый помощник на кухне при приготовлении различных блюд.Блюда без соли довольно мягкие, а смесь прованских трав может наполнить их новыми вкусами и ароматами. Как использовать прованские травы в кулинарии Прованские травы — абсолютно универсальная приправа, и их использование в кулинарии сделает все ваши блюда вкусными и ароматными. Его пряно-пикантный вкус идеально сочетается с мясными, рыбными и вкусными блюдами из птицы, а также с овощами и крупами. Прованские травы — это пряность, благодаря которой любимые блюда итальянской, французской и даже украинской кухни станут настоящими кулинарными шедеврами, ведь эта смесь трав прекрасно сочетается с чесноком, луком и другими традиционными специями национальных кухонь мира.Прекрасно прованские травы дополняют вкус птицы и рыбных котлет. А если натереть обычную куриную грудку с чесноком и прованской зеленью, оливковым маслом и запечь в духовке, то получится блюдо высокой французской кухни «Прованская курица». Вкус давно полюбившихся и привычных блюд заиграет по-новому, если в процессе приготовления добавить щепотку прованских трав. Например, добавьте прованские травы за 20 минут до окончания приготовления, чтобы ваше любимое тушеное мясо из капусты стало настоящим кулинарным шедевром. Прованские травы можно приготовить самостоятельно, если купить все травы отдельно и измельчить их в мельнице с добавлением соли. Травы Прованса следует хранить в сухом прохладном месте в плотно закрытой посуде. трав Прованса — лучшее из провансальского терруара. Требовать 100% Прованс Травы Прованса — это набор сушеных ароматических растений, происходят из Средиземноморья и, исторически, из Прованса. Этот термин объединяет различные сорта растений, такие как тимьян , дикий тимьян, майоран, орегано, розмарин , базилик, кервель, эстрагон, любисток, чабер , шалфей, лавровый соус и фенхель. Некоторые из этих растений входят в состав букета гарни. Традиционный провансальский купаж состоит исключительно из тимьяна, розмарина, орегано и других солений. Название « Травы Прованса » — это общий термин, который, к сожалению, позволяет предположить, что 95% смеси под названием «Травы Прованса» поступают из стран Центральной и Восточной Европы (лидируют Польша и Албания), Магриба. или Китай. Невозможно заинтересоваться гастрономией региона Прованс-Альпы-Лазурный берег, не вспомнив о травах Прованса. Это гораздо больше, чем ароматические травы, они представляют собой один из сильных символов нашего региона , и мы не шутим с традициями! На юго-востоке мы очень серьезно относимся к травам Прованса. Потому что для получения качественных прованских трав требуется время, энтузиазм и технические знания. Хотя традиционная провансальская смесь состоит исключительно из тимьяна, розмарина, орегано и чабера, общий термин «прованские травы» часто используется для описания различных ароматических растений, происходящих из Средиземноморского региона.Мы предлагаем вам узнать о свойствах и достоинствах различных ароматических трав, а также об их использовании в кулинарии. Тимьян: обязателен в провансальской кулинарии. Тимьян — это многолетнее средиземноморское растение, которое встречается в дикой природе в кустарниках. Существует множество видов, и это заметно в букете гарни и смеси прованских трав. Великолепная классика провансальской кухни, его используют в маринадах, тушеных и тушеных блюдах. Его аромат хорошо сочетается с мясом ягненка. В составе травяного чая он облегчает пищеварение и снимает респираторные заболевания, а также воспаления горла и рта, поскольку содержит тимол (бактерицидный и антисептический). Пикантный: Пикантный, у которого много прозвищ, таких как Ай Пепе, используется в свежем или сушеном виде. Эта ароматная трава, используемая в составе прованских трав, также может использоваться отдельно для приправки бобов, бобов и рагу. Его также используют, мелко нарезанный, в салатах. Знаете ли вы? Это растение используется при приготовлении некоторых ликеров, таких как знаменитый шартрез. В составе травяного чая он облегчает пищеварение и борется со вздутием живота. Очень полезен против усталости, возвращает энергию и свойства афродизиака… Орегано : трава для салатов, орегано, аромат которого близок к аромату майорана, — это многолетнее растение, произрастающее в южной Европе.Очень часто используется в Италии, особенно в пицце, прекрасно сочетается с сырыми или вареными помидорами и мясом на гриле. В составе травяного чая орегано лечит вздутие живота и метеоризм, улучшает транзит и облегчает пищеварительные и кишечные расстройства. Обладает аперитивным эффектом. Розмарин: Розмарин, произрастающий в дикой природе по всему Средиземноморью, является одной из самых универсальных трав Прованса. Его используют для приправы утки или кролика, а также баранины. Он также сочетается с маленькими козьими сырами, мацерированными в оливковом масле, но особенно он имеет особенность сладких духов, таких как крем-брюле с розмарином или джемы. В составе травяного чая розмарин рекомендуется при усталости, нарушениях пищеварения и печени, респираторных и ЛОР-инфекциях (уши, нос и горло), головных болях. « Предыдущая 1 … 61 62 63 64 65 … 663 Следующая »