Автор: alexxlab

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Картофель жареный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Картофель является одним из самых распространённых продуктов питания во всём мире, уступая только рису. Картофель жареный – быстрый ужин, проверенный временем гарнир и любимое блюдо малышей. Картофель жарят с добавлением жира (растительного или животного), поэтому продукт имеет румяную корочку, если картофель нарезан круглыми тонкими ломтиками, то блюдо получается аппетитно хрустящим. Традиционно жареный картофель съедается сразу, хранить и разогревать его не рекомендуется, при этом теряются практически все вкусовые качества.

Калорийность картофеля жареного

Калорийность жареного картофеля составляет 192 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства жареного картофеля

В составе продукта: картофель, жир (растительное или сливочное масло, свиной жир и т.д.), соль. Картофель – это углевод в чистом виде, практически полностью состоит из крахмала, любой жир, выбранный для приготовления блюда, при определённой температуре вырабатывает канцерогенные вещества, соль задерживает жидкость в организме. Говорить о пользе жареного картофеля всерьёз нельзя, если только брать в расчёт вкус продукта.

Вред жареного картофеля

Картофель сам по себе обладает средним гликемическим индексом, который существенно увеличивается в процессе жарки. Крахмал, содержание которого в продукте велико, попадая в организм, провоцирует выброс глюкозы в крови, что влечёт за собой выработку инсулина и образование жира. Как и любой простой углевод, картофель даёт чувство быстрого, но непродолжительного насыщения. Трансжиры, вырабатываемые при жарке любого вида жира, способствуют повышению риска возникновения злокачественных опухолей. Соль, которую добавляют в жареный картофель, является поводом для повышения артериального давления и сбоев в работе сердечной мышцы. Картофель жареный обладает высокой калорийностью, поэтому продукт не рекомендуется употреблять тем, кто старается держать вес под контролем. Для пищеварительной системы жареный картофель станет дополнительной проблемой, так как вызывает тяжесть и дискомфорт в желудке.

Какой картофель подходит для жарки

Для того чтобы на сковородке получилось аппетитное блюдо с румяной корочкой, а не невразумительная каша с намёком на фигурную нарезку, необходимо выбрать «правильный» картофель. Основное требование – картофель должен хорошо держать форму, не разваливаться при тепловой обработке (calorizator). То есть, для приготовления пюре и жареного картофеля нужно брать разную картошку. Как правило, для жарки подходят сорта картофеля, в которых меньше крахмала, это клубни со светлой кожицей и белой сердцевиной, твёрдые и плотные.

Картофель жареный в кулинарии

Жарить картофель можно в небольшом количестве жира или во фритюре, способы нарезки продукта могут быть самые разнообразные – дольки, брусочки, ломтики или тонкие кружки. Перед тем, как жарить картофель, ломтики нужно промыть под холодной водой (чтобы уменьшить содержание крахмала) и подсушить бумажным или обычным полотенцем, чтобы на сковородке было меньше влаги, так картофель лучше прожарится и не слипнется во время приготовления.

Больше о пользе и вреде жареного картофеля смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Жареный картофель — калорийность и свойства. Польза и вред жареного картофеля

Свойства жареного картофеля

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит жареный картофель ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

380 р.

В поисках золота испанские пираты попали в Южную Америку, где по чистой случайности нашли картофель, без которого сегодня многие просто не мыслят своей жизни. Знатоки кулинарного дела утверждают, что из этого корнеплода можно приготовить более пятисот различных блюд – от простейшего отварного картофеля «в мундире» до изысканного картофеля по-французски с трюфелями.

На самом деле картошка является очень ценным продуктом питания, так как в ней содержится масса витаминов и минеральных веществ. Но, несомненно, в процессе приготовления картофель утрачивает определенную часть полезных природных соединений.

Среди наиболее распространенных вариантов приготовления картофеля наряду с отвариванием и запеканием выделяется жарка. К примеру, тот же картофель фри является одним из самых популярных блюд ресторанов фастфуда — по известности он уступает разве что гамбургеру.

Для того чтобы получить жареный картофель в домашних условиях, требуется около 20-25 минут (иногда больше) на термическую обработку, в то время как в ресторанах быстрого питания овощные ломтики обжариваются во фритюре в течение всего 3 минут. Вообще, говорить о пользе и вреде жареного картофеля можно практически бесконечно, но то, что это очень вкусно, не вызывает сомнений.

Польза жареного картофеля

Чтобы выяснить наличие или отсутствие полезных свойств жареного картофеля, нужно прежде всего изучить состав свежих корнеплодов. Так, в их составе присутствует много углеводов, клетчатка, белки (альбумин, глобулин, пептон и протеин). Также в сыром картофеле содержатся полезные пектиновые вещества, щавелевая, яблочная, лимонная и другие органические кислоты. Все эти элементы частично остаются в жареном картофеле после температурной обработки.

Самым питательным веществом в картофеле выступает крахмал. Однако именно его советуют тщательно убирать их нарезанных сырых ломтиков при помощи замачивания картошки перед обжариванием. Дело в том, что крахмал делают приготовленный картофель рассыпчатым, а для жарки это не годится.

Между тем, польза жареного картофеля для человека актуальна при умеренном потреблении данного продукта. Только в таком случае можно говорить о его полезных свойствах, в частности спазмолитическом и мочегонном. Кроме того, за счет содержания калия даже в жареном виде этот овощ способствует выведению из организма лишней жидкости.

Вред жареного картофеля

Жареный картофель – это несомненно очень вкусное и любимое многими кушанье. Однако его едва ли можно отнести к категории диетического питания. Именно поэтому вред жареного картофеля особенно актуален для людей, имеющих проблемы с лишним весом, пищеварительной системой и обменом веществ.

Жареный картофель — это липидо-гликемический продукт, который можно сравнить с бутербродом с маслом. Поэтому его потребление всегда сопряжено с риском набрать лишний вес, так как масло, в котором жарится сырой продукт, откладывается в организме человека в виде жировых запасов.

Калорийность жареного картофеля зависит от многих факторов (будь то сорт корнеплода, количество используемого при жарке масла или добавление других ингредиентов), но в среднем составляет около 203.3 ккал, которые приходятся на сто граммов этого сытного продукта. В так называемом картофеле фри по утверждению производителей и того больше – 312 ккал.

Калорийность жареного картофеля 203.3 кКал

Энергетическая ценность жареного картофеля (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.7 г. (~15 кКал)
Жиры: 10.6 г. (~95 кКал)
Углеводы: 24.8 г. (~99 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|47%|49%

Рецепты с жареным картофелем

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 150 граммов

Пищевая ценность и состав жареного картофеля

Моно- и дисахариды

2 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.2 г

Органические кислоты

0.3 г

Пищевые волокна

2.7 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 40462

Картофель жареный — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

3

102.5

2.9

Жиры, г

12.52

83.9

14.9

Углеводы, г

35.11

248.3

14.1

Вода, г

47.25

2450

1.9

Гликемический индекс

Гликемический индекс

95

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

74

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

3.2

31.3

10.2

Крахмал, г

23.2

~

~

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.1

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

~

937.5

~

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

3

5208.3

0.1

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

~

15.6

~

Витамин K, филлохинон, мкг

3.7

125

3

Витамин C, аскорбиновая, мг

13

93.8

13.9

Витамин B1, тиамин, мг

0.2

1.6

12.5

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.9

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

2.3

20.8

11.1

Витамин B4, холин, мг

23.2

520.8

4.5

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.9

5.2

17.3

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.5

2.1

23.8

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

66

520.8

12.7

Витамин B9, фолаты, мкг

16

416.7

3.8

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

14

1041.7

1.3

Железо, мг

0.6

10.4

5.8

Магний, мг

35

416.7

8.4

Фосфор, мг

70

833.3

8.4

Калий, мг

576

2604.2

22.1

Натрий, мг

342

1354.2

25.3

Цинк, мг

0.5

12.5

4

Марганец, мг

0.2

2.1

9.5

Селен, мкг

0.5

72.9

0.7

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

10

52.1

19.2

Кремний, мг

~

31.3

~

Хлор, мг

40

3125

1.3

Молибден, мкг

~

72.9

~

Сера, мг

32

781.3

4.1

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.047

0.8

5.9

Треонин, г

0.109

2.5

4.4

Изолейцин, г

0.123

2.1

5.9

Лейцин, г

0.181

4.8

3.8

Лизин, г

0.182

4.3

4.2

Метионин, г

0.047

1.9

2.5

Цистин, г

0.039

1.9

2.1

Фенилаланин, г

0.133

4.6

2.9

Тирозин, г

0.112

4.6

2.4

Валин, г

0.168

2.6

6.5

Аргинин, г

0.139

6.4

2.2

Гистидин, г

0.067

2.2

3

Аланин, г

0.093

6.9

1.3

Аспарагиновая, г

0.735

12.7

5.8

Глутаминовая, г

0.504

14.2

3.5

Глицин, г

0.089

3.6

2.5

Пролин, г

0.109

4.7

2.3

Серин, г

0.132

8.6

1.5

Картофель жареный (из вареного) 904 (ТТК 904)

Рецептуры Метод обработки: Жарка Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 1 000 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Картофель отварной очищенный нарезанный ломтиками 1 205 1 205 г 2 Жир животный

Калорийность: 129,96 ккал

Белки: 2,01 г

Жиры: 9,37 г

Углеводы: 10,01 г

Внешний вид — картофель, сохранивший форму нарезки, на поверхности румяная корочка. Вкус и запах — жареного картофеля, вкус в меру соленый. Цвет — корочка светло-коричневая. Консистенция — мягкая, корочка хрустящая.

Метод обработки: Жарка

Картофель, сваренный в кожуре, охлаждают, очищают, нарезают тонкими ломтиками, солят, кладут на сковороду с разогретым жиром и жарят, периодически помешивая. Жарить картофель можно и на растительном масле.

• Цвет: корочка светло-коричневая..
• Вкус: жареного картофеля, вкус в меру соленый..
• Запах: жареного картофеля, вкус в меру соленый..
• Консистенция: мягкая, корочка хрустящая..
• Внешний вид: картофель, сохранивший форму нарезки, на поверхности румяная корочка..

Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. — 888с

Номер рецептуры: 904

Полезна ли жареная картошка. Чем вредна жареная картошка? Контроль массы тела

Жареная картошка является простейшим и доступным блюдом, которое очень популярно в нашей стране. Многие представить не могут свою жизнь без нее. Это блюдо очень вкусное и питательное, имеет высокую энергетическую ценность, сытно и недорого.

Энергетическая ценность картошки жареной

Многие вещества, которые входят в состав сырого картофеля, не пропадают после термообработки. К примеру, в составе продукта много клетчатки, углеводов, белки, полезные пектины, яблочная, щавелевая органические кислоты. Также в калорийном жареном картофеле сохраняются витамины А, группы B, Е и К, минералы: кальций, калий, натрий, магний, фосфор.

Крахмал в составе жареной картошки — наиболее питательный компонент, но именно его рекомендуют тщательно убирать после нарезания клубней на ломтики, промывая картофель водой перед жаркой. Рассмотрим калорийность жареной картошки на подсолнечном масле.

Калорийность

Многим интересно, сколько калорий в картошке, обжаренной на подсолнечном масле либо на сливочном масле? Отметим, что калорийность жареной картошки на растительном масле зависит от пищевой ценности данных ингредиентов. Возьмем три крупные картофелины общей массой 670 г., у них 519 ккал в сыром виде.

Растительное масло нужно использовать в минимальном количестве — одной столовой ложки (примерно 12 г) будет достаточно. Калории в этом количестве подсолнечного масла 108 ккал. Многие используют для жарки картофеля больше растительного масла — до 50 г. Это удваивает калорийность готового блюда, если хотите этого избежать, используйте овощ без жарки.

Получается 519 ккал в 670 г очищенного овоща и 100 ккал в 12 г масла, всего 627 ккал (91 кк в 100 г). Если вы нальете в сковороду 50 г, блюдо будет уже иметь 1000 ккал при том же количестве картофеля (133 ккал в 100 г).

Мы взвешивали ингредиенты в сыром виде, при приготовлении из них выпаривается вода, которая не содержит калорий. Соответственно, калорийность картошки жареной в масле для готового продукта получается примерно на 30% выше — около 200 ккал на 100 г при традиционном приготовлении и около 125 ккал, если использовать минимальное количество масла.

Калорийность жареной картошки на сливочном масле ниже, но незначительно, так как растительное и сливочное масла по калориям отличаются несущественно.

Многих людей также интересует, сколько калорий в жареной картошке на оливковом масле. В данном случае количество будет точно таким же, как при жарке на подсолнечном, но в готовом блюде будет просто меньше вредных канцерогенов.

Что касается калорийности жареной картошки с курицей, она зависит от того, какое количество вы будете использовать и какую часть возьмете. Грудка — 113 ккал на 100 г, а окорочков — 158 ккал. Если интересно, сколько калорий в жареной картошке с луком, рассчитать ее нетрудно. Все зависит от того, сколько масла использовать для его обжарки.

Про калорийность картошки , обработанной по-другому, можете узнать из следующей нашей статьи.

Польза

Чтобы понять, есть ли польза в картошке жареной на сливочном или растительном масле, нужно изучить состав картофеля в свежем виде. В корнеплодах содержатся полезные органические кислоты и прочие вещества, которые благотворно влияют на организм и все его системы.

Получить пользу от жареного картофеля на подсолнечном масле можно при условии умеренного потребления продукта. Только тогда вы можете рассчитывать на полезные свойства блюда, которое создает мочегонный и спазмолитический эффекты. За счет содержания калия картофель даже в жареном виде помогает выводить лишнюю воду из организма.

Вред жареной картошки

Картошка жареная на подсолнечном масле, калорийность которой мы рассмотрели выше, является вкусным блюдом, любимых для некоторых людей. Особенно вреден картофель для людей с лишним весом, заболеваниями пищеварительной системы или нарушенным вещественным обменом.
Он представляет собой липидо-гликемический продукт, поэтому при частом его употреблении вы начнете толстеть. Дело в том, что масло, на котором жарят корнеплод, откладывается в организме в виде жира.

Жареная картошка

Калорийность

Многих людей также интересует, на оливковом масле. В данном случае количество будет точно таким же, как при жарке на подсолнечном, но в готовом блюде будет просто меньше вредных канцерогенов.

Вред жареной картошки

Жареная картошка

Жареная картошка является простейшим и доступным блюдом, которое очень популярно в нашей стране. Многие представить не могут свою жизнь без нее. Это блюдо очень вкусное и питательное, имеет высокую энергетическую ценность, сытно и недорого.

Энергетическая ценность картошки жареной

Крахмал в составе жареной картошки – наиболее питательный компонент, но именно его рекомендуют тщательно убирать после нарезания клубней на ломтики, промывая картофель водой перед жаркой. Рассмотрим калорийность жареной картошки на подсолнечном масле.

Калорийность

Растительное масло нужно использовать в минимальном количестве — одной столовой ложки (примерно 12 г) будет достаточно. Калории в этом количестве подсолнечного масла 108 ккал. Многие используют для жарки картофеля больше растительного масла – до 50 г. Это удваивает калорийность готового блюда, если хотите этого избежать, используйте овощ без жарки.

Получается 519 ккал в 670 г очищенного овоща и 100 ккал в 12 г масла, всего 627 ккал (91 кк в 100 г). Если вы нальете в сковороду 50 г, блюдо будет уже иметь 1000 ккал при том же количестве картофеля (133 ккал в 100 г).

Калорийность жареной картошки на сливочном масле ниже, но незначительно, так как растительное и сливочное масла по калориям отличаются несущественно.

Про калорийность картошки, обработанной по-другому, можете узнать из следующей нашей статьи.

Чтобы понять, есть ли польза в картошке жареной на сливочном или растительном масле, нужно изучить состав картофеля в свежем виде. В корнеплодах содержатся полезные органические кислоты и прочие вещества, которые благотворно влияют на организм и все его системы.

Вред жареной картошки

Он представляет собой липидо-гликемический продукт, поэтому при частом его употреблении вы начнете толстеть. Дело в том, что масло, на котором жарят корнеплод, откладывается в организме в виде жира.

Сколько калорий в жареной картошке?

В наших широтах картофель называют вторым хлебом, так как он присутствует в рационе почти каждый день. Его готовят отдельно или добавляют в другие блюда, супы, солянки, используют в качестве начинки для пирогов и вареников.

Польза и вред жареной картошки

Среди полезных свойств жареного картофеля выделяется его состав, насыщенность витаминами и минералами: каротином, витамином С, D и витаминными представителями группы В, фосфором, кальцием, магнием, бромом, цинком, железом. Но наибольшую ценность представляет калий, который содержится в картофеле в большом количестве. Получить суточную дозу калия можно, если съесть полкилограмма картофеля. Этот минерал отвечает за полноценную работу сердечно-сосудистой системы, поддерживает водный баланс, избавляет от отеков и нейтрализует остатки кислот.

Кроме этого картофель содержит пектин, полезные кислоты и клетчатку, что улучшает пищеварение и способствует очищению организма. 2% массы картофеля приходится на белок, который состоит из важных для организма аминокислот.

Чтобы понять, чем вредна жареная картошка, надо оценить еще одно вещество, находящееся в ее составе. Речь идет о крахмале. На него приходится от 15 до 20% веса картофеля. Причем, в ранних сортах этого овоща крахмала меньше, чем в поздних.

Однако наряду с положительными свойствами картофельный крахмал имеет большой минус: он приводит к накоплению нерастраченной энергии в виде жировых отложений.

Сколько килокалорий в жареной картошке?

Вопрос, сколько калорий в жареной картошке, волнует многих людей не зря. Ведь даже навскидку можно предположить, что сочетание большого количества крахмала и растительного масла приведет к высоким цифрам по калорийности продукта.

Конечно, такое количество калорий негативно отразится на фигуре. Поэтому при огромном желании полакомиться жареной картошкой, стоит это делать до обеда, когда организм настроен на полноценную работу и может полученные калории пустить в расход, а не отложить в запас.

Картофель — это подземные клубни, которые растут на корнях растения под названием Паслен клубненосный (Solanum tuberosum). Это растение происходит из семейства пасленовых, и связано с помидорами и табаком. Родом из Южной Америки, картофель был привезен в Европу в 16 веке и теперь выращивается в бесчисленных разновидностях по всему миру. Его обычно едят вареным, запеченным или жареным. Он готовится различными способами, но чаще всего служит гарниром или закуской. Вареный картофель с кожурой является хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как калий и витамин С. Ниже вы узнаете: картофель – польза и вред для организма человека, пищевая ценность и состав, и пр.

Картофель польза и вред для организма человека

Пищевая ценность картофеля

Помимо высокого уровня воды (80%), картофель состоит в основном из углеводов, содержит умеренное количество белка и клетчатки, и практически не содержит жиров.

Ниже представлена информация обо всех основных питательных веществах, обнаруженных в картофеле (1). Вот факты о пищевой ценности и калорийности вареного картофеля с кожурой и без нее на 100 грамм готового продукта:

• Калории: 87
• Вода: 77%
• Белок: 1,9 г
• Углеводы: 20,1 г
• Сахар: 0,9 г
• Клетчатка: 1,8 г
• Жиры (общее количество): 0,1 г
• Насыщенные жиры: 0,03 г
• Мононенасыщенные жиры: 0 г
• Полиненасыщенные жиры: 0,04 г
• Омега-3 жирные кислоты: 0,01 г
• Омега-6 жирные кислоты: 0,03 г
• Транс-жиры: ~

Углеводы

Картофель в основном состоит из углеводов, преимущественно в виде крахмала – его количество колеблется от 66 до 90% от сухого веса (2, 3, 4).

О картофельном крахмале вы можете узнать здесь — Картофельный крахмал: польза и вред для организма.

Простые сахара, такие как сахароза, глюкоза и фруктоза, также присутствуют в небольших количествах (5).

Картофель обычно занимает высокое место по гликемическому индексу, что делает его непригодным для диабетиков. Гликемический индекс является показателем того, как продукты питания влияют на повышение уровня сахара в крови после их употребления.

Тем не менее в некоторых случаях картофель может находиться в среднем диапазоне по гликемическому индексу, в зависимости от сорта и методов приготовления (6, 7).

Охлаждение картофеля после приготовления может снизить его влияние на уровень сахара в крови и снизить гликемический индекс на 25-26% (8, 9).

Резюме:

Углеводы являются основным диетическим компонентом картофеля. В зависимости от сорта картофель может вызвать нездоровые всплески уровней сахара в крови. Диабетики должны ограничивать потребление этого овоща.

Клетчатка

Полезные свойства картофеля также обусловлены наличием в нем клетчатки. Несмотря на то, что картофель не является продуктом с высоким содержанием клетчатки, он может быть значительным ее источником для тех, кто ест его регулярно. Уровень клетчатки (пищевых волокон) выше в картофельной кожуре, которая составляет 1-2% от всей массы картофеля. Фактически, высушенная картофельная кожура содержит около 50% клетчатки (10).

Картофельные пищевые волокна состоят в основном из нерастворимой клетчатки, такой как пектины, целлюлоза и гемицеллюлоза (11).

Они также могут содержать различные количества стойкого крахмала — типа клетчатки, который питает дружественные бактерии в толстой кишке и улучшает здоровье пищеварительной системы (12).

Устойчивый крахмал может также улучшить контроль уровня сахара в крови, сглаживая его повышение после употребления картофеля (13).

По сравнению с приготовленным картофелем, который подается горячим, предварительно охлажденный картофель после приготовления, содержит большее количество стойкого крахмала (8).

Резюме:

Картофель не является пищей с высоким содержанием клетчатки. Тем не менее картофельные блюда, которые были охлаждены после приготовления, могут содержать устойчивый крахмал — тип клетчатки, способной улучшить здоровье толстой кишки.

Картофельный белок

Картофель содержит незначительное количество белка — примерно 1-1,5% (свежий) и 8-9% (сухой) (10, 14).

Фактически, по сравнению с другими распространенными продовольственными культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, картофель имеет самое низкое количество белка. Несмотря на низкое содержание белка, качество белка в картофеле очень велико как для растения, которое выше, чем у соевых бобов и других бобовых (10).

Основной белок в картофеле называется пататин — он может быть аллергенным для некоторых людей (15).

Резюме:

Картофель содержит небольшое количество высококачественных белков, которые могут быть аллергенными для некоторых людей.

Витамины и минералы

Чем полезен картофель? Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно калия и витамина С. Уровни некоторых витаминов и минералов уменьшаются при термической обработке, но это можно свести к минимуму путем его запекания или варки с кожурой (в мундире).

• Калий : преобладающий минерал в картофеле, концентрирующийся в кожуре. Употребление продуктов, богатых калием может приносить пользу здоровью сердца (16, 17).
• Витамин С : основной витамин, содержащийся в картофеле. Уровни витамина С в этом овоще значительно снижаются при нагревании, но отваривание картофеля в мундире, по-видимому, снижает эту потерю (16).
• Фолиевая кислота : концентрируется в кожуре. Картофель с цветной мякотью имеет самую высокую концентрацию фолиевой кислоты (18).
• Витамин B6 : класс витаминов группы В, которые участвуют в образовании эритроцитов. Витамин B6 встречается в большинстве пищевых продуктов, и его дефицит встречается редко.

Резюме:

Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, включая калий, витамин С, фолиевую кислоту и витамин B6.

Другие растительные соединения

Картофель богат биоактивными растительными соединениями, которые в основном концентрируются в его кожуре. Сорта с фиолетовой или красной кожурой и мякотью содержат самое большое количество антиоксидантов, под названием полифенолы (19).

• Хлорогеновая кислота : основной полифенольный антиоксидант в картофеле (19, 20).
• Катехин : антиоксидант, на который приходится около одной трети от общего содержания полифенолов. Его концентрация наиболее высока в фиолетовом картофеле (19, 21).
• Лютеин : обнаруженный в картофеле с желтой мякотью, лютеин представляет собой каротиноидный антиоксидант, который может иметь важное значение для здоровья глаз (10, 16, 22).
• Гликоалкалоиды : класс токсичных фитонутриентов, преимущественно соланинов и чаконинов, образующихся в картофеле для естественной защиты от насекомых и других угроз. В больших количествах они могут приносить вред организму человека (20).

Резюме:

Картофель обеспечивает организм некоторыми полезными для здоровья антиоксидантами. Антиоксиданты концентрируются преимущественно в кожуре этого овоща.

Польза картофеля для организма человека

В контексте здорового рациона питания картофель с кожурой может приносить пользу для здоровья.

Здоровье сердца

Гипертония — состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление. Особого внимания заслуживает высокое содержание калия в этом овоще.

Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связали высокое потребление калия с уменьшенным риском развития гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний (17, 23, 24).

Резюме:

Употребление картофеля может помочь уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Контроль массы тела

Польза картофеля для человека также обусловлена тем, что этот продукт помогает контролировать массу тела. Сытость – это ощущение полного желудка и чувства насыщения, которое возникает после еды. Сытные продукты, которые вызывают значительное чувство насыщения, могут способствовать контролю веса, продлевая ощущение сытости после еды и уменьшая потребление пищи и энергии (27).

По сравнению с другими богатыми углеводами продуктами, картофель, кажется, является особенно сытным продуктом. В одном исследовании, в котором сравнивался индекс насыщения 40 распространенных продуктов, было обнаружено, что вареный картофель является наиболее сытным (28).

Еще одно небольшое исследование с участием 11 мужчин показало, что употребление отварного картофеля в качестве гарнира со свиным стейком привело к меньшему потреблению калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом (29).

Неясно, какие компоненты картофеля способствуют их насыщающему эффекту. Однако исследования показывают, что белок картофеля, известный как ингибитор протеиназы 2 (PI2), может подавлять аппетит (30, 31).

Хотя PI2 может подавлять аппетит при приеме в чистом виде, неясно, оказывают ли какое-либо влияние на аппетит его следовые количества, присутствующие в картофеле.

Резюме:

Картофель является сытным продуктом. По этой причине он может быть полезен в качестве части диеты для похудения.

Вред картофеля для организма человека

Употребление картофеля обычно считается полезным для здоровья и безопасным. Однако в некоторых случаях люди должны ограничить потребление или вообще избегать его.

Аллергия на картофель

Аллергия на пищевые продукты – распространенное явление, характеризующееся иммунной реакцией на белки в определенных продуктах. Аллергия на картофель относительно необычна, но некоторые люди могут иметь аллергию на пататин — один из основных белков в картофеле (32, 33).

Некоторые люди, страдающие аллергией на латекс, могут быть чувствительны к пататину — это явление известно, как аллергическая перекрестная реактивность (34).

Резюме:

Картофель может быть аллергенным для некоторых людей, но это редкое явление.

Гликоалкалоиды — картофельные токсины

Растения семейства пасленовых, такие, как картофель, содержат класс токсичных фитонутриентов, известных под названием гликоалкалоиды. В картофеле обнаружено два основных гликоалкалоида:

1. Соланин
2. Чаконин

Были сообщения об отравлении гликоалкалоидами после употребления картофеля как у людей, так и у животных (35, 36).

Однако сообщения о токсичности встречаются редко, и во многих случаях состояние может быть недиагностированным. В низких дозах гликоалкалоиды обычно вызывают легкие симптомы, такие как головная боль, боль в желудке, диарея, тошнота и рвота (35).

В более серьезных случаях симптомы могут быть следующими:

• неврологические расстройства;
• быстрое дыхание;
• быстрое сердцебиение;
• низкое кровяное давление;
• лихорадка;
• и даже смерть (36, 37).

У мышей длительное потребление гликоалкалоидов может увеличить риск развития рака в головном мозге, легких, груди и щитовидной железе (38).

Другие исследования на животных показывают, что низкие уровни гликоалкалоидов, которые могут быть обнаружены в рационе человека, могут усугубить воспалительное заболевание кишечника (39).

Обычно картофель содержит только следовые количества гликоалкалоидов. Человек с массой тела 70 кг должен съесть более 2 кг картофеля (с кожурой) за один день, чтобы получить смертельную дозу (37).

При этом меньшее количество картофеля может вызвать неблагоприятные симптомы. Уровни гликоалкалоидов повышены в кожуре и ростках по сравнению с другими частями картофеля. Употребления картофельных побегов следует избегать (37, 40).

Картофель, богатый гликоалкалоидами, имеет горький вкус и вызывает жжение во рту, что может быть предупреждением о потенциальной токсичности (41, 42).

Резюме:

В зависимости от сортов картофеля и способов его хранения, картофельная кожа и ростки могут быть токсичными из-за большого количества гликоалкалоидов.

Акриламиды

Акриламиды являются веществами, образующимися в богатых углеводами продуктах во время их приготовления при очень высоких температурах, например, во время жарки или выпечки (45).

Количество акриламидов увеличивается при более высоких температурах во время жарки (47).

По сравнению с другими продуктами, жареный картофель, картофель фри и картофельные чипсы содержат очень много акриламидов, что делает их основными источниками этих веществ (48).

Сообщалось о токсичности акриламидов, которые используются в качестве промышленных химикатов – у людей подвергавшихся их воздействию на рабочих местах возникал контактный дерматит и полинейропатия с посинением конечностей (49, 50, 51).

Хотя количество акриламидов в продуктах питания обычно низкое, некоторые эксперты обеспокоены их долгосрочным воздействием на организм человека. Исследования на животных показывают, что акриламиды могут увеличить риск развития рака, помимо наличия нейротоксических эффектов (52, 53, 54, 55, 56, 57).

У людей акриламиды были классифицированы как возможный фактор риска развития рака (45).

Многочисленные обсервационные исследования исследовали влияние употребления богатых акриламидом продуктов на риск развития рака у людей. Большинство из этих исследований не выявили каких-либо значительных побочных эффектов (58, 59, 60, 61).

Напротив, в нескольких исследованиях акриламиды были связаны с повышенным риском развития рака груди (62), яичников (63, 64), почек (65), ротовой полости (66) и пищевода (67).

Высокое потребление акриламидов может иметь неблагоприятные последствия для здоровья с течением времени, но степень этих эффектов неясна и необходимы дальнейшие исследования.

Для оптимального здоровья кажется разумным ограничить потребление картофеля фри и картофельных чипсов.

Резюме:

Жареный картофель содержит соединения, под названием акриламиды, которые могут повысить риск развития рака. По этой причине потребление картофеля фри и картофельных чипсов должно быть ограничено.

Картофель фри и картофельные чипсы

Картофель обвиняют в том, что он способствует развитию ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. Основная причина этого заключается в том, что этот овощ широко употребляется в виде картофеля фри и картофельных чипсов — продуктов с высоким содержанием жира и ряда вредных компонентов. Картофель фри также часто ассоциируется с фаст-фудом.

Обсервационные исследования связали потребление жареного картофеля и картофельных чипсов с увеличением веса (68, 69).

Жареный картофель и картофельные чипсы могут также содержать акриламиды, гликоалкалоиды и большое количество соли, которые могут оказывать вредное воздействие на здоровье (45, 70, 71).

По этой причине следует избегать употребления большого количества жареного картофеля, особенно картофеля фри и чипсов.

Резюме:

Картофель фри и чипсы содержат множество нездоровых компонентов. Их потребление должно быть ограничено.

Подведем итог

Картофель – популярный продукт питания с высоким содержанием углеводов, потребляемый во всем мире.

Он является хорошим источником нескольких полезных для здоровья витаминов, минералов и растительных соединений, и может быть полезен для контроля массы тела. Он также может помочь предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти полезные эффекты не распространяются на жареный картофель (картофель фри и чипсы), который был пропитан маслом и приготовлен при очень высоких температурах. Для оптимального здоровья потребление такого рода блюд и закусок должно быть ограничено или вообще исключено.

Мы рассмотрели пользу и вред картофеля для организма человека с точки зрения доказанных научных данных. Исходя из этих данных, вы можете сделать выводы о том, какой картофель полезен, а какой вреден.

Жареная картошка вред

1. запекайте в духовке в течение 30-40 минут.

В наших широтах картофель называют вторым хлебом, так как он присутствует в рационе почти каждый день. Его готовят отдельно или добавляют в другие блюда, супы, солянки, используют в качестве начинки для пирогов и вареников.

Однако диетологи относят картофель в разряд не очень полезных блюд для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. В описании многих диет написано о том, что можно употреблять любые овощи, кроме картофеля. И если у диетологов не в почете даже отварной картофель, то что можно сказать о жареной картошке, которая обладает еще большей калорийностью.

Польза и вред жареной картошки

Основная польза жареной картошки заключается в том, что она является легким в приготовлении и сытным блюдом. Угостить нежданных гостей чем-то вкусным достаточно просто – можно поджарить картофель, а к нему поставить домашние соленья. Получится сытно, быстро и дешево.

Среди полезных свойств жареного картофеля выделяется его состав, насыщенность витаминами и минералами: каротином, витамином С, D и витаминными представителями группы В, фосфором, кальцием, магнием, бромом, цинком, железом. Но наибольшую ценность представляет калий, который содержится в картофеле в большом количестве. Получить суточную дозу калия можно, если съесть полкилограмма картофеля. Этот минерал отвечает за полноценную работу сердечно-сосудистой системы, поддерживает водный баланс, избавляет от отеков и нейтрализует остатки кислот.

Кроме этого картофель содержит пектин, полезные кислоты и клетчатку, что улучшает пищеварение и способствует очищению организма. 2% массы картофеля приходится на белок, который состоит из важных для организма аминокислот.

Чтобы понять, чем вредна жареная картошка, надо оценить еще одно вещество, находящееся в ее составе. Речь идет о крахмале. На него приходится от 15 до 20% веса картофеля. Причем, в ранних сортах этого овоща крахмала меньше, чем в поздних.

Крахмал имеет массу полезных для организма свойств: участвует в иммунной защите организма и продуцировании органических кислот, помогает в борьбе с воспалительными процессами и патогенными микробами, выводит из организма излишки воды, несет большой заряд энергии. При умеренном потреблении картофеля его состав скажется на здоровье организма только положительно.

Однако наряду с положительными свойствами картофельный крахмал имеет большой минус: он приводит к накоплению нерастраченной энергии в виде жировых отложений.

Сколько килокалорий в жареной картошке?

Вопрос, сколько калорий в жареной картошке, волнует многих людей не зря. Ведь даже навскидку можно предположить, что сочетание большого количества крахмала и растительного масла приведет к высоким цифрам по калорийности продукта.

Сырой картофель имеет среднюю калорийность: около 80 единиц. При отваривании и запекании овоща эта цифра меняется незначительно. Однако при жарке продукта дело обстоит иначе. Для того чтобы получить вкусное блюдо, требуется добавить в сковороду значительное количество масла. Сколько в итоге ккал будет в жареной картошке, зависит от количества масла и времени приготовления продукта. При длительной обработке жареная картошка будет иметь от 280 до 320 ккал. Это очень много. Если средняя порция содержит 250 г картофеля, то калорийность такой порции составит порядка 750 единиц.

Конечно, такое количество калорий негативно отразится на фигуре. Поэтому при огромном желании полакомиться жареной картошкой, стоит это делать до обеда, когда организм настроен на полноценную работу и может полученные калории пустить в расход, а не отложить в запас.

Чем вредна жареная картошка?

Картофель – один из наиболее популярных в нашей стране продуктов питания. Мы готовим рассыпчатую вареную картошку с маслицем, варим картофельное пюре, добавляем картошку в суп, запекаем ее с рыбой и мясом, тушим и жарим.

• Чем вредна жареная картошка?
• LiveInternetLiveInternet
• -Рубрики
• -Музыка
• -Стена
• -Поиск по дневнику
• -Подписка по e-mail
• -Статистика
• Жареная картошка вред.
• Жареная картошка вред и польза
• Жареная картошка вред
• Навигация по записям
• Последнее
• Мясо по-французски рецепт с картофелем
• Полезные свойства зелени — витамины с грядки
• Секреты приготовления теста для пиццы
• Leave a Comment Отменить ответ
• Рецепты к праздникам
• Дневное меню
• Счетчик посетителей
• Жареная картошка вред или польза
• Жареный картофель — калорийность и свойства. Польза и вред жареного картофеля
• Свойства жареного картофеля
• Польза жареного картофеля
• Вред жареного картофеля
• Калорийность жареного картофеля 203.3 кКал
• Рецепты с жареным картофелем
• Пропорции продукта. Сколько грамм?
• Пищевая ценность и состав жареного картофеля
• Витамины
• Минеральные вещества
• Аналоги и похожие продукты
• Сколько калорий в жареной картошке?
• Польза и вред жареной картошки
• Сколько килокалорий в жареной картошке?
• Вредна ли для здоровья жареная картошка в закладки 3
• Жареная картошка
• Энергетическая ценность картошки жареной
• Калорийность
• Польза
• Вред жареной картошки
• Калорийность жареной картошки
• Всеми любимая жареная картошка: калорийность
• Питательная ценность блюда и вред для организма
• Сколько калорий в жареной картошке
• Секрет вкусной жареной картошки
• Оставить комментарий
• Мои будни
• Картофель жареный
• Калорийность жареной картошки
• Сколько калорий в жареной картошке
• Жареный картофель отзывы и комментарии

В картофеле содержатся микроэлементы, полезный для работы сердечной мышцы калий, а также вещества нормализующие работу кишечника. Высокая калорийность делает картофель кладезью энергии для человеческого организма.

Картофель и избыточный вес

Картофель большей своей частью представляет собой крахмал, являющийся по сути той же глюкозой, имеющей молекулы сцепленные несколько иным образом.

Это углевод в чистом виде, являющийся не только источником энергии, но и одной из основных причин набора избыточного веса.

Обладая очень высоким гликемическим индексом, картофель способствует выбросу в кровь инсулина, основной функцией которого является снижение уровня сахара в крови, а также производство жировых клеток из неиспользованной для выработки энергии глюкозы.

Если физическая активность низкая или отсутствует вовсе, то каждая молекула глюкозы перерабатывается в две молекулы жира, который откладывается в виде подкожных прослоек, а также в виде висцерального жира на внутренних органах.

Вред соли в жареной картошке

Если сварить картошку можно и без соли, то вот жарить картошку без соли вряд ли кому-нибудь придет в голову.

Вред горячего масла

Картошку мы жарим на масле, которое не только является источником чрезвычайно вредного животного жира, который плохо перерабатывается нашим организмом, откладываясь в виде подкожных прослоек, но и становится при нагревании до 150°С источником полифенолов (ароматических углеводородов), являющихся опасными канцерогенами.

Полифенолы могут стать причиной возникновения и развития смертельно опасных опухолевых заболеваний.

Как видите, жареная картошка не только вредна для нашего организма из-за высокого содержания крахмала и соли, но и может нести прямую опасность в виде канцерогенов, выделяющихся из нагретого масла во время готовки.

Источник: (5)

Анатолий Малых (4)АА-КАРТИНА из интернета. (2)Айвазовский. (9)Анатолий Соколов. (14)анекдоты (18)АНИМАЦИИ (11)БАБКИНА. (0)биографии. (14)бренды=статьи о товарах. (1)В ПОМОЩЬ НОВИЧКУ (99)ВАСНИЦОВ. (1)ВАСНИЦОВ. (0)ВИДЕОКЛИПЫ (62)ВИДЕОКЛИПЫ (25)ВОЙНА. (1)ВСЁ ДЛЯ ЛИРУ (1)вязание КРЮЧКОМ (1)ГАЗЕТА ЗАВТРА. (9)газета ПРАВДА, (6)Газета СОВЕТСКАЯ РОССИЯ (3)Дроздов Н.Н. (1)ЖИВОТНЫЕ,ФОТО. (6)жит. истории (2)ЗАРАБОТОК (15)ЗДОРОВЬЕ. (93)ЗНАМЕНИТЫЕ РУССКИЕ. (2)ИГРЫ (2)ИСКУСТВО. (48)каталог сайтов (1)КИНОФИЛЬМЫ. (22)КРИМЕНАЛ. (15)кто нами правит. (5)кубанские казаки-ансамбель (0)Кубанский казачий хор (1)ЛАНА (1)ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ (2)ЛИЧНЫЙ ФОТО АЛЬБОМ (2)ЛИЧНЫЙ ФОТО АЛЬБОМ (0)ЛЮБОВЬ ОКАЯННАЯ, (4)минута славы. (1)НАТАША КОРОЛЁВА. (5)НАУКА. (11)НИКИТА ХЫХЫТОК. (19)ОБЩЕСТВО (50)ОДНОКЛАССНИКИ. (15)одноклассники. (1)ОСЕННИЕ СМАЙЛИКИ (3)Павел Еготинцев. (15)ПЕСНИ (29)плеер (2)ПОЛИТКА (112)Праздники,события,даты. (5)ПРИТЧА. (31)ПРОЗА.РУ (2)ПРОИЗШЕСТВИЯ (19)разделители (4)РАЗНОЕ (187)сайт для всей семьи (0)СЕМЕЙНАЯ ХРОНИКА. (7)СЕРИАЛЫ (5)СЛАВА ТРУДУ (1)СОВЕТСКАЯ РОССИЯ. (29)СОВЕТЫ (5)СТИХИ (70)ТЕЛЕКАНАЛЫ (0)ТЕЛЕКАНАЛЫ (2)ТЕЛЕКАНАЛЫ. (0)Фотоальбом МОИ ЗЕМЛЯКИ. (3)фотоальбом-самое дорогое. (2)ФОТОГРАФИИ (157)хозяйке на заметку. (100)ХОХЛЫ В ДИКОЙ СТЕПИ. (59)художественные фильмы. (7)ХУТОРЯНЕ (149)ЧАЙНИКАМ-НЕТ (0)ШИШКИН (5)ЭКОНОМИКА. (12)ЮЛЯ НАЧАЛОВА. (1)ЮМОР. (28)Я ЗДЕСЬ ЖИВУ. (122)-Музыка-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Статистика

Жареная картошка вред.

Основным крахмало-продуктом является картофель. Учеными обнаружено, что картофель богат витаминами и минеральными солями, но большую часть своих свойств он теряет в результате жарки и варки, а так же, когда снимается кожура.

Исследование последнего времени доказали, что из за плохого качества клетчатки при переваривании картофеля, выделяется большое количество глюкозы.

Диетологи обычно классифицируют картофель как медленный сахар что является ошибочным. Если принять индекс чистой глюкозы за 100, то индекс картофельная равен 70 вот почему несмотря на сложность молекулы углерода этот углевод относится к числу плохих. Более того, можно доказать что в результате кулинарной обработки гликемический индекс картофеля из которого изготовлено пюре, поднимается до 90. Поэтому не завидуйте соседу, у которого на тарелке дымится отварная картошка.

Но существует огромная опасность вреда жареной картошки. И здесь я чувствую, что уговорить вас отказаться от нее будет гораздо труднее.

Жареная картошка это липидо-гликемический продукт наподобие бутерброда с маслом. Потребление ее всегда сопряжено с риском поправиться, поскольку масло в котором жариться картофель, откладывается в виде жировых запасов.

Знаете ли Вы, что жареная картошка и чипсы содержат большой уровень акриламида?

Акриламид представляет собой химическое вещество, более известно как канцироген. Проблема здесь заключается в том, что в настоящее время, акриламид было подтверждено, может вызвать рак!

Акриламид образуется естественным образом, когда крахмало продукты, богатые являются жареные, печеные, жареные, жареные или микроволновой печи при высокой температуре, например, чипсы, жареный картофель, чипсы и хлеб. Кроме того, было найдено в ряде других продуктов. Он вызывает рак у крыс во время лабораторных испытаний и его присутствие в некоторые пищевые продукты могут нанести вред здоровью людей. Он не был ни в одном сырые или вареные продукты.

Вообще, картофель фри и картофельные чипсы, как правило, приготовленная при температуре 190 о С (374 о F) — температура достаточно высока, чтобы вызвать образование акриламида.

По данным некоторых исследований, в пищевых продуктах, как жареный картофель и картофельные чипсы, акриламид присутствует примерно в 300 раз больше, чем установленная норма колличества продукта.

Следовательно, бифштекс с жареным картофелем — святотатство! Выкиньте из головы образ это самой губительный еды! Плохие липиды мяса и плохие углеводы картошки это по противоестественная смесь. И не в коем случае не запивайте еду молоком! про молоко читайте статью коровье молоко польза и вред

Я знаю, как трудно отказаться от любимого национального блюда — но это цена, которую надо платить, чтобы прийти к намеченной цели. Достигнув ее вы об этом не пожалеете!

Прочитав мои статьи о пищеварении, вы еще лучше поймете, какую опасность несет в себе сочетание мяса с углеводами а также уясните природу разнообразных желудочных болезней и сопутствующих и возможных осложнений.

Раз или два раза в год я позволяю себе поесть жареной картошки. Не забывайте — иногда! Тем более, мне худеть не надо.

И если вы хотите свести издержки до минимума, то ешьте жареный картофель с зеленым салатом, Это очень вкусно, но кроме того клетчатка, содержащаяеся в салате несколько затормозит процесс превращения крахмала в углеводы, что уменьшит количество вырабатываемый глюкозы.

Картофель вполне могут заменить бобы, шпинат, помидоры,баклажаны, цветная капуста, кабачки, сельдерей и чечевица. Если же вдруг окажется что кроме картофеля нет ничего другого закажите просто зеленый салат.

Заказывая мясо в ресторане, приучите себя сразу спрашивать о гарнире, так как в девяти случаях из десяти на столу окажется жареная картошка вред которой доказан научно.

Источник: картошка вред и польза

Картофель – один из самых популярных продуктов питания в нашей стране. На вопрос: Какую картошку вы любите? , большинство людей ответят, что конечно же жареную картошку и картофель фри. Кто же откажется от жареной картошечки с луком с румяной корочкой, да еще с соленым огурчиком. Полезна ли такая еда?

Жареная картошка вред

Диетологи говорят, что это самые вредные способы приготовления картофеля (жарка и фритюр). Они рекомендуют использовать запекание и отваривание картофеля. При таких способах обработки в овоще сохраняются полезные вещества и свойства, такая пища не вредна для здоровья. Чем вреден жареный картофель?

Во время жарки картофеля в сильно разогретом жире образуется канцероген — акриламид, который поражает нашу нервную систему и сильно повышает риск развития раковых опухолей, мутацию генов и бесплодия. Лучше жарить картошку на растительном масле, жарка на сливочном масле более вредна, а особенно вредно жарить на маргарине. Домашняя жареная картошка противопоказана при заболеваниях печени, почек, желудка, повышенном холестерине.

Картофель в основном состоит из крахмала, крахмал это полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза, то есть крахмал является по сути той же глюкозой. Картофель — это углевод в чистом виде, который является не только источником энергии, но и одной из основных причин набора избыточного веса. Об этом тоже нужно помнить.

Картофель обладает очень высоким гликемическим индексом, поэтому он способствует выбросу в нашу кровь инсулина, основной функцией которого является понижение уровня глюкозы в крови, а также производство жировых клеток из неиспользованной для выработки энергии глюкозы.

Каждая молекула глюкозы перерабатывается в две молекулы жира. А теперь подумаем, ведь и саму картошку мы жарим на жиру. Такой переизбыток жира приводит к тому, что он начинает откладываться в виде подкожных прослоек, а также в виде висцерального жира на наших внутренних органах. Ну и конечно же все это приводит к избыточному весу.

Как же быть, совсем отказаться от жареной картошки? Совсем отказываться не стоит. Нужно просто знать меру и не злоупотреблять этим продуктом. Хорошей альтернативой жареному картофелю для вас, может стать следующее более полезное картофельное блюдо в духовке:

1. нарежьте очищенный картофель соломкой,
2. посолите, поперчите, добавьте головку измельченного лука
3. полейте небольшим количеством растительного или оливкового масла
4. хорошо перемешайте и выложите картофель на противень или фольгу
5. запекайте в духовке в течениеминут.

Видео о вреде и пользе жареной картошки

Навигация по записям

Последнее

Мясо по-французски рецепт с картофелем

Полезные свойства зелени — витамины с грядки

Секреты приготовления теста для пиццы

Рецепты к праздникам

Дневное меню

Счетчик посетителей

Пряничек © Все права защищены

Внимание! Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая просматривать сайт, вы принимаете эту политику. Ознакомиться с Политикой Конфиденциальности нашего сайта вы можете по ссылке Политика Конфиденциальности

Источник: картошка вред или польза

Так ли вреден жареный картофель?

Испанские пираты в поисках золота попали в Южную Америку, где абсолютно случайно нашли картофель, без которого сегодня многие люди просто не мыслят своей жизни. Известные кулинары утверждают, что из этого продукта можно приготовить более пятисот различных блюд – от простейшего отварного картофеля «в мундире» до изысканного картофеля по-французски с трюфелями.

Картофель является очень ценным продуктом питания, так как в нем содержится масса витаминов и минеральных веществ (калоризатор). Конечно, в процессе приготовления картофель утрачивает определенную часть полезных природных соединений.

Среди наиболее распространенных вариантов приготовления картофеля наряду с отвариванием и запеканием является жарка. Жареный картофель – одно из самых популярных блюд во многих странах мира.

Калорийность картофеля жареного

Калорийность картофеля жареного составляет 192 ккал на 100 граммов продукта.

Состав картофеля жареного

Многие элементы, входящие в состав сырого картофеля, остаются в полном составе после термической обработки. Так, например, в состав картофеля жареного входит много углеводов, клетчатка, белки (альбумин, глобулин, пептон и протеин). Также в нем содержатся полезные пектиновые вещества, щавелевая, яблочная, лимонная и другие органические кислоты. Кроме того, жареный картофель сохраняет витамины (A, B1, B2, B5, B6, E, K) и минеральные вещества, такие как: калий, кальций, магний, натрий и фосфор.

Самым питательным веществом в свежем картофеле выступает крахмал. Однако именно его советуют тщательно убирать их нарезанных сырых ломтиков при помощи замачивания картошки перед обжариванием. Дело в том, что крахмал делают приготовленный картофель рассыпчатым, а для жарки это не годится.

Польза и вред картофеля жареного

Польза картофеля жареного для человека актуальна при умеренном употреблении данного продукта. Только в таком случае можно говорить о его полезных свойствах, в частности спазмолитическом и мочегонном. Кроме того, за счет содержания калия даже в жареном виде этот овощ способствует выведению из организма лишней жидкости.

Нужно помнить, что при обжарке картофеля на масле изменяется его энергетическая и пищевая ценность. Картофель жареный едва ли можно отнести к категории диетического питания. Поэтому вред жареного картофеля особенно актуален для людей, имеющих проблемы с лишним весом, желудком, пищеварительной системой и обменом веществ.

Как приготовить жареный картофель

Существует несколько способов приготовления картофеля жареного. Например, нарезанный для жарки картофель промыть в холодной воде. Затем обсушить его, откинув на дуршлаг или сито (calorizator). Картофель посолить и положить слоем не более 5 см на горячую сковороду со сливочным или растительным маслом и жарить при равномерном нагреве до готовности. При подаче на стол, картофель полить маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью. На 10 средних клубней — 5 столовых ложек масла, зелень, соль по вкусу.

Основной секрет вкусной жареной картошки — использование хорошего масла. Смесь сливочного масла с оливковым придает картофелю аромат и вкус, а также позволяет достичь более высокой температуры, нежели просто сливочное масло. Использовать желательно тяжелую сковороду с толстым дном, чтобы картофель прожарился ровно, и чтобы было место, где его можно поворачивать.

Вот еще один рецепт: нагреть в большой сковороде с толстым дном около 25 грамм (2 столовых ложки) сливочного масла и 30 мл.(2 столовых ложки) оливкового масла. Добавить ровный слой отваренной или бланшированной картошки. Оставить на 4-5 мин, чтобы кусочки поджарились с одной стороны до золотистой корочки. Переворачивать широкой лопаточкой, чтобы картофель прожарился со всех сторон.

Выберите участника проекта, который вам наиболее симпатичен

новости звездного похудения

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Источник: картофель — калорийность и свойства. Польза и вред жареного картофеля

Свойства жареного картофеля

Сколько стоит жареный картофель (средняя цена за 1 кг.)?

В поисках золота испанские пираты попали в Южную Америку, где по чистой случайности нашли картофель, без которого сегодня многие просто не мыслят своей жизни. Знатоки кулинарного дела утверждают, что из этого корнеплода можно приготовить более пятисот различных блюд – от простейшего отварного картофеля «в мундире» до изысканного картофеля по-французски с трюфелями.

На самом деле картошка является очень ценным продуктом питания, так как в ней содержится масса витаминов и минеральных веществ. Но, несомненно, в процессе приготовления картофель утрачивает определенную часть полезных природных соединений.

Среди наиболее распространенных вариантов приготовления картофеля наряду с отвариванием и запеканием выделяется жарка. К примеру, тот же картофель фри является одним из самых популярных блюд ресторанов фастфуда — по известности он уступает разве что гамбургеру.

Для того чтобы получить жареный картофель в домашних условиях, требуется околоминут (иногда больше) на термическую обработку, в то время как в ресторанах быстрого питания овощные ломтики обжариваются во фритюре в течение всего 3 минут. Вообще, говорить о пользе и вреде жареного картофеля можно практически бесконечно, но то, что это очень вкусно, не вызывает сомнений.

Польза жареного картофеля

Чтобы выяснить наличие или отсутствие полезных свойств жареного картофеля, нужно прежде всего изучить состав свежих корнеплодов. Так, в их составе присутствует много углеводов, клетчатка, белки (альбумин, глобулин, пептон и протеин). Также в сыром картофеле содержатся полезные пектиновые вещества, щавелевая, яблочная, лимонная и другие органические кислоты. Все эти элементы частично остаются в жареном картофеле после температурной обработки.

Самым питательным веществом в картофеле выступает крахмал. Однако именно его советуют тщательно убирать их нарезанных сырых ломтиков при помощи замачивания картошки перед обжариванием. Дело в том, что крахмал делают приготовленный картофель рассыпчатым, а для жарки это не годится.

Между тем, польза жареного картофеля для человека актуальна при умеренном потреблении данного продукта. Только в таком случае можно говорить о его полезных свойствах, в частности спазмолитическом и мочегонном. Кроме того, за счет содержания калия даже в жареном виде этот овощ способствует выведению из организма лишней жидкости.

Вред жареного картофеля

Жареный картофель – это несомненно очень вкусное и любимое многими кушанье. Однако его едва ли можно отнести к категории диетического питания. Именно поэтому вред жареного картофеля особенно актуален для людей, имеющих проблемы с лишним весом, пищеварительной системой и обменом веществ.

Жареный картофель — это липидо-гликемический продукт, который можно сравнить с бутербродом с маслом. Поэтому его потребление всегда сопряжено с риском набрать лишний вес, так как масло, в котором жарится сырой продукт, откладывается в организме человека в виде жировых запасов.

Калорийность жареного картофеля зависит от многих факторов (будь то сорт корнеплода, количество используемого при жарке масла или добавление других ингредиентов), но в среднем составляет около 203.3 ккал, которые приходятся на сто граммов этого сытного продукта. В так называемом картофеле фри по утверждению производителей и того больше – 312 ккал.

Калорийность жареного картофеля 203.3 кКал

Энергетическая ценность жареного картофеля (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|47%|49%

Рецепты с жареным картофелем

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Пищевая ценность и состав жареного картофеля

Витамины

Минеральные вещества

Жареный картофель отзывы и комментарии

Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

Источник: калорий в жареной картошке?

В наших широтах картофель называют вторым хлебом, так как он присутствует в рационе почти каждый день. Его готовят отдельно или добавляют в другие блюда, супы, солянки, используют в качестве начинки для пирогов и вареников.

Однако диетологи относят картофель в разряд не очень полезных блюд для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. В описании многих диет написано о том, что можно употреблять любые овощи, кроме картофеля. И если у диетологов не в почете даже отварной картофель, то что можно сказать о жареной картошке, которая обладает еще большей калорийностью.

Польза и вред жареной картошки

Основная польза жареной картошки заключается в том, что она является легким в приготовлении и сытным блюдом. Угостить нежданных гостей чем-то вкусным достаточно просто – можно поджарить картофель, а к нему поставить домашние соленья. Получится сытно, быстро и дешево.

Среди полезных свойств жареного картофеля выделяется его состав, насыщенность витаминами и минералами: каротином, витамином С, D и витаминными представителями группы В, фосфором, кальцием, магнием, бромом, цинком, железом. Но наибольшую ценность представляет калий, который содержится в картофеле в большом количестве. Получить суточную дозу калия можно, если съесть полкилограмма картофеля. Этот минерал отвечает за полноценную работу сердечно-сосудистой системы, поддерживает водный баланс, избавляет от отеков и нейтрализует остатки кислот.

Кроме этого картофель содержит пектин, полезные кислоты и клетчатку, что улучшает пищеварение и способствует очищению организма. 2% массы картофеля приходится на белок, который состоит из важных для организма аминокислот.

Чтобы понять, чем вредна жареная картошка, надо оценить еще одно вещество, находящееся в ее составе. Речь идет о крахмале. На него приходится от 15 до 20% веса картофеля. Причем, в ранних сортах этого овоща крахмала меньше, чем в поздних.

Крахмал имеет массу полезных для организма свойств: участвует в иммунной защите организма и продуцировании органических кислот, помогает в борьбе с воспалительными процессами и патогенными микробами, выводит из организма излишки воды, несет большой заряд энергии. При умеренном потреблении картофеля его состав скажется на здоровье организма только положительно.

Однако наряду с положительными свойствами картофельный крахмал имеет большой минус: он приводит к накоплению нерастраченной энергии в виде жировых отложений.

Сколько килокалорий в жареной картошке?

Вопрос, сколько калорий в жареной картошке, волнует многих людей не зря. Ведь даже навскидку можно предположить, что сочетание большого количества крахмала и растительного масла приведет к высоким цифрам по калорийности продукта.

Сырой картофель имеет среднюю калорийность: около 80 единиц. При отваривании и запекании овоща эта цифра меняется незначительно. Однако при жарке продукта дело обстоит иначе. Для того чтобы получить вкусное блюдо, требуется добавить в сковороду значительное количество масла. Сколько в итоге ккал будет в жареной картошке, зависит от количества масла и времени приготовления продукта. При длительной обработке жареная картошка будет иметь от 280 до 320 ккал. Это очень много. Если средняя порция содержит 250 г картофеля, то калорийность такой порции составит порядка 750 единиц.

Конечно, такое количество калорий негативно отразится на фигуре. Поэтому при огромном желании полакомиться жареной картошкой, стоит это делать до обеда, когда организм настроен на полноценную работу и может полученные калории пустить в расход, а не отложить в запас.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник

лучших материалов WomanAdvice

Подписывайся, чтобы получать лучшие статьи в Facebook

Испанские пираты в поисках золота попали в Южную Америку, где абсолютно случайно нашли картофель, без которого сегодня многие люди просто не мыслят своей жизни. Известные кулинары утверждают, что из этого продукта можно приготовить более пятисот различных блюд — от простейшего отварного картофеля «в мундире» до изысканного картофеля по-французски с трюфелями.

Картофель является очень ценным продуктом питания, так как в нем содержится масса витаминов и минеральных веществ (калоризатор). Конечно, в процессе приготовления картофель утрачивает определенную часть полезных природных соединений.

Среди наиболее распространенных вариантов приготовления картофеля наряду с отвариванием и запеканием является жарка. Жареный картофель — одно из самых популярных блюд во многих странах мира.

Калорийность картофеля жареного

Калорийность картофеля жареного составляет 192 ккал на 100 граммов продукта.

Состав картофеля жареного

Многие элементы, входящие в состав сырого картофеля, остаются в полном составе после термической обработки. Так, например, в состав картофеля жареного входит много углеводов, клетчатка, белки (альбумин, глобулин, пептон и протеин). Также в нем содержатся полезные пектиновые вещества, щавелевая, яблочная, лимонная и другие органические кислоты. Кроме того, жареный картофель сохраняет витамины (A, B1, B2, B5, B6, E, K) и минеральные вещества, такие как: калий, кальций, магний, натрий и фосфор.

Самым питательным веществом в свежем картофеле выступает крахмал. Однако именно его советуют тщательно убирать их нарезанных сырых ломтиков при помощи замачивания картошки перед обжариванием. Дело в том, что крахмал делают приготовленный картофель рассыпчатым, а для жарки это не годится.

Польза и вред картофеля жареного

Польза картофеля жареного для человека актуальна при умеренном употреблении данного продукта. Только в таком случае можно говорить о его полезных свойствах, в частности спазмолитическом и мочегонном. Кроме того, за счет содержания калия даже в жареном виде этот овощ способствует выведению из организма лишней жидкости.

Нужно помнить, что при обжарке картофеля на масле изменяется его энергетическая и пищевая ценность. Картофель жареный едва ли можно отнести к категории диетического питания. Поэтому вред жареного картофеля особенно актуален для людей, имеющих проблемы с лишним весом, желудком, пищеварительной системой и обменом веществ.

Жареный картофель — это липидо-гликемический продукт, который можно сравнить с бутербродом с маслом. Поэтому его потребление всегда сопряжено с риском набрать лишний вес, так как масло, в котором жарится сырой продукт, откладывается в организме человека в виде жировых запасов.

Как приготовить жареный картофель

Существует несколько способов приготовления картофеля жареного. Например, нарезанный для жарки картофель промыть в холодной воде. Затем обсушить его, откинув на дуршлаг или сито (calorizator). Картофель посолить и положить слоем не более 5 см на горячую сковороду со сливочным или растительным маслом и жарить при равномерном нагреве до готовности. При подаче на стол, картофель полить маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью. На 10 средних клубней — 5 столовых ложек масла, зелень, соль по вкусу.

Основной секрет вкусной жареной картошки — использование хорошего масла. Смесь сливочного масла с оливковым придает картофелю аромат и вкус, а также позволяет достичь более высокой температуры, нежели просто сливочное масло. Использовать желательно тяжелую сковороду с толстым дном, чтобы картофель прожарился ровно, и чтобы было место, где его можно поворачивать.

Вот еще один рецепт: нагреть в большой сковороде с толстым дном около 25 грамм (2 столовых ложки) сливочного масла и 30 мл.(2 столовых ложки) оливкового масла. Добавить ровный слой отваренной или бланшированной картошки. Оставить на 4-5 мин, чтобы кусочки поджарились с одной стороны до золотистой корочки. Переворачивать широкой лопаточкой, чтобы картофель прожарился со всех сторон.

Большинство наших соотечественников на вопрос : «Какие блюда из картофеля вы любите?», ответят: » Жареную или картошку фри». На самом деле это самые вредные способы приготовления, диетологи рекомендуют запечь или варить картофель в кожуре, чтобы сохранить его полезные свойства и не навредить здоровью. Но нам привычнее обжаривать картофель в масле с луком, да так, чтобы непременно образовалась хрустящая корочка.

Вот способ приготовления жареной картошки с хрустящей корочкой: налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и обжарьте в ней мелко нарезанный лук, затем уложите в разогретое масло поверх лука картофель нарезанный кружочками или соломкой. Посолите картофель, перемешайте и жарьте его на сильном огне 5 минут, не закрывая крышку сковороды. Затем убавьте огонь, закройте крышку и дожаривайте картошку на медленном огне до конца. Посыпьте картошку зеленью и подавайте на стол. Вот такое блюдо для нас россиян привычное и доступное. К сожалению, в привычном редко видят вредное.

Несмотря на то, что отказаться от аппетитной жареной картошки, которая быстро справляется с чувством , довольно непросто, не стоит забывать о том, что это блюдо очень калорийное и оказывает отрицательное влияние на вес и здоровье. Именно в аппетитной хрустящей корочке жареной картошки содержится много вредных веществ, которые не расщепляются пищеварительными ферментами. При жарке картофеля в раскаленном жире образуется канцерогенное вещество — акриламид, поражающее нервную систему и повышающее риск развития рака, бесплодия и мутацию ген. Особенно опасно жарить картошку в маргарине и сливочном масле.

Что же делать, если вы настолько любите жареную картошку , что не можете даже представить себе, как можно полностью от нее отказаться? В этом случае постарайтесь нейтрализовать вредное воздействие канцерогенов употреблением большого количества овощей, фруктов и зелени, богатых антиоксидантами. Альтернативой жареному картофелю может стать следующее более полезное блюдо: нарежьте очищенный картофель соломкой, посолите, поперчите, добавьте головку измельченного лука и полейте небольшим количеством оливкового масла. Хорошо перемешайте и выложите картофель на противень. Запекайте в духовке в течение 30 минут.

Сегодня модно заботиться о стройности фигуры , соблюдая разные диеты. Из-за этого многие люди сознательно исключают блюда из картошки из своего рациона, опасаясь набрать лишние килограммы. Но вредна для фигуры только жареная картошка, а вот вареная содержит всего 80 ккал на 100 гр. картофеля. Для сравнения: 100 гр. риса прибавит к вашему меню 350 ккал, столько же гречки — 360 ккал, а 100 гр. макарон — 380 ккал. Поэтому включая вареную или запеченную картошку в качестве гарнира в меню нельзя нанести вред фигуре, а можно только способствовать улучшению здоровья, не лишая себя удовольствия употребления любимого овоща.

Клубень картофеля состоит из 75 % воды, 18% крахмала, 2% белка, 2% золы и азотистых соединений. Блюда из картофеля отличаются высоким содержанием клетчатки, углеводов и белков. Славится картофель своим спазмолитическим и мочегонным действием. Благодаря достаточно большому содержанию калия, который выводит из организма излишки воды, картофель способен улучшить работу сердца, укрепить и очистить стенки сосудов, избавить от отеков и мешков под глазами. В клубнях картофеля содержится много витамина РР и В, которые помогают справиться с усталостью, стрессами, бессонницей и раздражительностью.

Картофельный сок нормализует работу желудочно-кишечного тракта, его рекомендуют пить при язвенной болезни желудка, гастрите, изжогах, при заболеваниях печени и запорах. Для лечения геморроя применяют картофельные свечи, которые вырезают из сырого клубня и вставляют в задний проход. Картофель обладает прекрасными противовоспалительными и заживляющими свойствами. Кусочки свежего картофеля прикладывают к больным местам при ожогах, экземе и трещинах на пятке, а вдыхание паров сваренной с кожурой картошки помогает при обструктивном бронхите, лорингите и других заболеваний верхних дыхательных путей.

Рекомендует съесть салат из сырого картофеля, натертого на терке, для облегчения последствий похмелья и снятия . В свежем картофеле содержится много витамина С — мощного антиоксиданта, который повышает иммунитет и защищает кожу от старения. Как известно, этот витамин очень хрупок, при длительном хранении и неправильной кулинарной обработке он быстро разрушается.

Поэтому намного полезнее баловать себя молодой вареной картошкой, а старые клубни с ростками к весне теряют все витамины. Для того чтобы в приготовленном блюде сохранились больше витамина С надо правильно обработать и приготовить картофель. А для этого придерживайтесь следующих правил:

1. Опускайте клубни при варк е не в холодную, а в кипящую воду. Вода при этом должна только прикрывать картофель.
2. Лучше всего варить и запекать картофель «в мундире» . Если же хотите очистить его от кожуры, то срезайте ее как можно тоньше, так как именно рядом с кожурой картофеля сосредоточено основное количество полезных витаминов и минеральных веществ.

3. Не оставляйте очищенный картофель храниться, заливая водой.
4. Варите клубни целиком, не разрезая их. Не переваривайте картофель, а когда он сварится, сразу сливайте отвар.

Попробовать сырой картофель и определить его вкус невозможно, поэтому выбирать этот овощ надо по внешнему виду. Самая вкусная картошка — рассыпчатая, она растет на песчаных почвах. Если же клубни грязные, то это говорит о том, что картофель вырос на глинистой почве. Такая картошка уступает по вкусовым качествам «чистой», но зато она не разваривается. Не ешьте картошку, если она зеленая или как мыло. Это говорит о том, что в ней много ядовитых веществ — солонина и нитратов, из-за неправильного хранения на свету и выращивания с использованием большого количества минеральных удобрений.

— Вернуться в оглавление раздела » «

Сентябрь 13, 2018

Сторонники правильного питания знают, что полезнее всего готовить все продукты на пару или посредством запекания. Но так иногда хочется побаловать себя чем-нибудь невероятно вкусным и в то же время вредным. У каждого человека в рационе есть жареная картошка. Польза и вред такого блюда – тема сегодняшней статьи.

Химический состав

В нашей стране картофель называют вторым блюдом. Действительно, корнеплоды добавляют в первые блюда, делают из них запеканки, закуски, салаты и даже выпечку. Но пальму первенства получает все-таки жареная картошка на ужин. Вред или пользу приносит такое угощение? Об этом мы и поговорим в сегодняшней статье.

Чтобы понять, чем ценны картофельные корнеплоды для человеческого организма, следует детально изучить компонентный состав сырого овоща. Разумеется, в процессе термической обработки определенная часть витаминов, микро- и макроэлементов теряется, но некоторые из них сохраняются.

Компонентный состав:

• аскорбиновая кислота;
• фосфор;
• холин;
• феррум;
• пиридоксин;
• калий;
• витамин РР;
• магний;
• витамин В1;
• кальций;
• токоферол;
• витамин В9.

На заметку! В сырых корнеплодах картофеля абсолютно нет холестерина. А вот если подвергнуть овощ термической обработке в виде жарки, холестерин появится из-за добавления растительного рафинированного масла.

Как видите, компонентный состав картофельных клубней достаточно богат. Следовательно, употребление этого овоща в пищу оказывает благоприятное воздействие практически на все внутренние системы и органы. Укрепляется иммунная система, нормализуется работа нервной системы, снижается концентрация сахара в крови.

Интересно! В составе картофеля есть антиоксиданты, которые славятся своими очищающими и противовоспалительными свойствами.

Теперь пришло время поговорить о пищевой ценности. Картофельные клубни в сыром виде – продукт почти диетический. В 100 г насчитывается ориентировочно 80 килокалорий. Что же происходит, когда овощ подвергается термической обработке? При жарке картофеля используется рафинированное растительное масло, соответственно, калорийность готового блюда будет увеличиваться в геометрической прогрессии по сравнению с первозданной пищевой ценностью сырого картофеля.

В порции весом в 100 г будет насчитываться от 250 до 350 килокалорий. Но, как показывает практика, в среднем человек съедает порцию весом около 200-250 г. Соответственно пищевая ценность будет составлять в два раза больше, а этот почти третья часть от суточной калорийности.

На заметку! Профильные доктора не советуют употреблять жареный картофель во второй половине дня. Если вы хотите насладиться восхитительным вкусом такого блюда, сделайте это до обеда. В этом случае у организма будет еще предостаточно времени, что все переварить, а не трансформировать в жировые отложения.

А вы любите жареный картофель? Пользу и вред его – вот что вам необходимо знать о таком гастрономическом шедевре. Как уже упоминалось, термическая обработка убивает часть полезных веществ, содержащихся в сырых клубнях. Но какая-то, пусть даже незначительная часть, все равно остается, поэтому можно поговорить о пользе картофеля.

Полезные свойства:

• укрепление костной и суставной ткани;
• способствование продуцированию коллагена;
• профилактика остеопороза и ряда других недугов опорно-двигательного аппарата;
• восстановление стула;
• восполнение минерально-витаминного запаса;
• устранение головной боли и мигрени;
• избавление от усталости.

Специалисты советуют есть картофель людям, которые ежедневно подвергаются изнурительным физическим нагрузкам. Здесь преимущество получается высокая пищевая ценность жареной картошки.

На заметку! Молодые картофельные клубни включают даже в диетический рацион. Разумеется, жарить такой картофель нежелательно, иначе увеличится калорийность блюда.

Употребление картофеля в пищу оказывает положительное воздействие на органы пищеварительного тракта. Отмечается явное улучшение работы желудка и кишечника. Люди могут есть картофель с целью лечения запоров, метеоризма, вздутия живота.

В составе картофельных клубней есть аскорбиновая кислота. Кстати, концентрация витамина С достаточно высока. Та что, этот овощ еще и полезен для иммунной системы. Вы можете включать его в рацион с целью профилактики острых респираторных и вирусных недугов.

В большом количестве картофельные корнеплоды содержат некоторые витамины группы, положительно воздействующие на нервную систему.

Важно! В процессе обжаривания в картофельных клубнях появляется холестерин, поэтому употреблять в пищу такой продукт достаточно часто нежелательно. Повышение холестеринового уровня приводит к образованию бляшек, атеросклерозу и развитию сердечно-сосудистых патологий.

Хотелось бы обратить внимание еще и на картофельный сок. Пусть вы съели порцию жареного картофеля и удовлетворили свои гастрономические потребности. А следующий прием пищи должен быть полезным. Народные врачеватели активно используют для лечения ряда недугов свежеотжатый картофельный сок.

Целебные свойства:

• успокоительные;
• отхаркивающие;
• противовоспалительные;
• иммуностимулирующие.

Несмотря на огромную пользу, употребление жареного картофеля в пищу может причинить и вред. И связан он не только с повышением холестеринового уровня и возможным развитие атеросклероза.

Исключить картофель из рациона в любом виде рекомендовано людям, страдающим почечной недостаточности. Овощные корнеплоды содержат высокую концентрацию калия, который полностью не будет усваиваться организмом при подобных недугах.

Большое количество крахмала, содержащегося в картофельных клубнях, может стать причиной развития сахарного диабета.

Калорийность жареной картошки, ее польза и вред

Говорят, картошка – это второй хлеб. Действительно, без этого овоща никуда. Вареная, жареная, тушеная, картошка фри – множество разных блюд. И, конечно же, на первом месте у худеющих стоит вопрос: какая калорийность жареной картошки? Ведь жареный картофель – любимое блюдо многих.

Известно, что картофель имеет много крахмала, а такой состав неблаготворно влияет на организм. Те, кто стремится изменить свое тело, придать фигуре стройности, пытаются считать калории тех продуктов, которые потребляют в пищу. По сравнению с отварным картофелем у жареной картошки калории безусловно велики.

Но не спешите с выводами. Вы получите много интересной информации о таком распространенном и незаменимом овоще как картофель. Сколько калорий в жареной картошке? Можно ли ее кушать и не поправляться? Как относятся диетологи к калорийности жареного картофеля? На эти и другие вопросы вы найдете ответы на наших страничках.

Всеми любимая жареная картошка: калорийность

Картофель как питательный продукт обладает множеством полезных микроэлементов и некоторых витаминов. Правда, крахмала в ней содержится очень много, а насколько известно – крахмал трудно усваивается организмом и способствует задержке калорий в организме. Жареный картофель, калорийность которого интересует читателей, кроме крахмала, содержит в себе около 2% полноценного белка. А полкилограмма картофеля обеспечит организм полной суточной нормой калия. Также овощ богат фосфором, магнием, железом и кальцием. Из витаминов в составе наблюдается каротин и фолиевая кислота, витамины группы В и витамин D.

Жареная картошка, калорийность которой значительна, не может являться диетическим блюдом. Но уменьшить калорийность этой пищи возможно, нужно уменьшить количество растительного масла для приготовления. Действительно, если подобрать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, то у жареной картошки калории получатся незначительными. Это объяснимо тем, что можно жарить на минимальном количестве масла. Такой процесс жарки позволяет экономить не только на продуктах, к примеру, на масле растительном, но и значительно уменьшить калорийность жареной картошки, избавляя женщин от проблем с лишним весом.

Диетологи почитают картофель как питательный продукт, объясняя тем, что овощ содержит много калия. Этот микроэлемент выполняет важную функцию – помогает снять отеки, выводит лишнюю жидкость и контролирует водный баланс организма. А это, как вы понимаете, ведет к похудению. Насчет жареной картошки, калорийность которой увеличивается добавлением растительного масла, то таким образом приготовленный овощ не подходит для низкокалорийного питания.

Если энергетическая ценность сырой картошки – всего 80 килокалорий на 100 грамм продукта, то поступает вопрос: сколько калорий в жареной картошке? Безусловно, энергетическая ценность приготовленного на масле овоща увеличивается. И чем больше вы добавляете на сковороду жира, тем калорийнее будет блюдо. А пожаренная картошка в большом количестве растительного масла ну очень вкусная! Как от нее отказаться?

Калорийность жареного картофеля – примерно 285-320 ккал на 100 г продукта. Те, кто мечтает любой ценой вернуть телу его прежний, стройный вид, пытаются кушать только низкокалорийные продукты. Поэтому, чтобы снизить калорийность блюда, нужно жарить картофель на минимальном количестве жира и соли. А еще лучше блюдо готовить во фритюре: лишний жир стекает обратно в сковороду.

Питательная ценность блюда и вред для организма

Жареная картошка, калорийность которой довольно высокая, является популярнейшим блюдом, от которого не отказываются ни мужчины, ни женщины. Картофель «фри» — ее разновидность, не менее предпочитаемая нашим населением. Популярность этого овоща объясняется вкусовыми качествами, сытностью, дешевой стоимостью и возможностью приготовить из картофеля разнообразные блюда. Многие, готовя жареный картофель, калорийность которого «зашкаливает» образно говоря, забывают о последствиях: растолстевшей фигуре, обвислом животе и боках.

И все же, есть ли полезные свойства у картофеля? Конечно. Овощ богат не только крахмалом, но и важными аминокислотами, которые найдешь не у всех продуктов питания. Большой процент калия способствует нормализации сердечно-сосудистой системы и регулирует водно-солевый баланс в организме. Кроме этого, картофель содержит фосфор, бром, цинк, витамин С и другие элементы.

Если говорить о жареной картошке, калории которой не все привыкли считать, то многие витамины и минералы практически не разрушаются в процессе кулинарной обработки продукта. Поэтому совсем исключать картофель из своего рациона не рекомендуется.

Картофель применяется и в лечебных целях. Его питательные вещества благотворно влияют на работу сердца. А овощ, имеющий розовую кожицу, обладает противотуберкулезным эффектом.

Сколько калорий в жареной картошке

Если вы действительно хотите убрать лишние сантиметры из своей талии, то благоразумно относитесь к выбору диетического питания. Не выбирайте диеты с основным продуктом картофелем. Лучше, если в рационе будут присутствовать другие овощи, богатые клетчаткой: морковь, капуста, свекла, фасоль, зелень.

Сырая картошка состоит из большого процента углеводов – примерно 20 г на 100 г продукта. Говоря о калорийности продукта сырого, сообщим вам о том, что калорийность сырого и вареного картофеля одинакова – 80 ккал. Те, кто заботится о своем теле, пожалуй, спросит, сколько калорий в жареной картошке. Ее энергетическая ценность в 3-4 раза больше отварной. Здесь стоит задуматься всем, кто мечтает похудеть. Кроме углеводов, в картофеле содержатся некоторые витамины и полезные вещества, но сохраняется их наибольше в картофеле, сваренном «в мундире».

Но несмотря на калории жареной картошки, их можно снизить. Все зависит от количества и вида масла, на котором готовится блюдо. Как уже говорилось, жарить нужно данный овощ на сковороде, которая не потребует много жира, но лучше во фритюрнице. Также следует помнить, что при жарке продукта вырабатываются вредные для организма вещества.

Секрет вкусной жареной картошки

Если вы любитель жареной картошки, калорийность которой превышает допустимую норму, то вы можете воспользоваться нашим секретом приготовления. То есть, пожарив овощ таким способом, калорийность жареной картошки снизится почти к показателям калорий отварной. Причем блюдо, которое получится, ничем не отличается от обычного.

Итак, каков секрет приготовления? Как обычно нарезаем ломтиками картофель, промываем его в воде и даем ему стечь. В сковороду добавляем оливковое масло и сливочное масло. Выкладываем ломтики слоем не более 5 см и жарим до готовности. Подавая на стол, поливаем картофель сливочным маслом и посыпаем зеленью. Для рецепта берем 10 клубней овоща, 5 ст. л. масла.

Низкокалорийное блюдо получится, если брать хорошее масло. Смешав оливковое масло со сливочным, вы придаете пище неповторимый вкус и для жарки высокую температуру. Для приготовления используют сковороду с толстым дном.

Кушайте в меру и не забывайте о калорийности продукта.

Лучший рецепт жареного картофеля

Паркер Файербах

Многие жареные на сковороде картофелины (или хрустящие картофелины на завтрак) занимают намного больше времени, чем следовало бы. Сначала вас просят отварить картофель , затем нарезать и обжарить . Трудно придумать что-нибудь более раздражающее. Особенно, если вы чувствуете себя ленивым, испытываете похмелье или спешите — или все вышеперечисленное. По правде говоря, вам совсем не нужно предварительно готовить картофель.Вам просто нужно нарезать их тонкими ломтиками и выбрать лучшие масла … во множественном числе! Ниже приведены наши основные советы по совершенствованию жареного картофеля.

ЛУЧШЕЕ КУХОННОЕ МАСЛО

Как бы мы ни любили масло, оно слишком быстро горит на сильном огне, что необходимо для получения оптимальной хрустящей корочки. Оливковое масло немногим лучше. Решение: смешать EVOO с растительным маслом (или другим нейтральным маслом с высокой температурой курения).

ЛУЧШИЙ ВИД КАРТОФЕЛЯ

Baby Yukon gold, если сможешь! Или другой кремовый сорт.Хотя красновато-коричневый цвет подойдет, он очень крахмалистый, что может привести к сырым результатам. (Вот почему так много рецептов французской жарки просят сначала замочить картофель в воде.)

ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ ДОБАВЛЕНИЯ ТРАВ И СПЕЦИЙ

Вы можете использовать любые специи, какие захотите — порошок чили, чесночный порошок, перец, тмин, приправу для тако, даже кориандр — в множестве различных комбинаций, но не добавляйте их слишком рано! Сушеные специи очень легко пригорают. Нам нравится добавлять их в последние пару минут приготовления.

С травами дело обстоит иначе. Если вы используете более крепкие стебли, такие как розмарин или тимьян, можно добавить их в начале процесса приготовления. Такие продукты, как чеснок, петрушка или базилик, следует использовать в последнюю минуту, чтобы они не увяли и не опечалились.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

молодой картофель, очищенный

Оливковое масло первого холодного отжима

свежемолотый розмарин

чесночный порошок (по желанию)

порошок чили (по желанию)

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нарежьте картофель на монеты толщиной около ¼ дюйма. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло.Добавьте картофель и приправьте розмарином, солью и перцем. Готовьте, не трогая, пока картофель не станет золотистым и не станет хрустящим, 4–5 минут. Переверните картофель и жарьте до золотистого цвета с других сторон еще 4–5 минут.
2. Посыпьте чесночным порошком и порошком чили и продолжайте готовить, периодически помешивая, еще примерно 2 минуты, пока картофель не станет мягким. Подавать теплым.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Южный жареный картофель — Южный укус

Иногда я ем их вот так; иногда поливали терпким и острым кетчупом. Тем не менее, эти вещи, безусловно, являются хорошей едой!

Советы по приготовлению идеального жареного картофеля:

Выбирайте правильный картофель. В этом рецепте я предпочитаю красновато-коричневый картофель. Они крахмалистые и лучше держатся при жарке. Некоторые утверждают, что крахмал заставляет их распадаться, но мой опыт показывает, что крахмал действительно помогает им получить глубокий золотистый цвет, и я думаю, что эта характеристика более важна. Другие говорят, что вам следует замочить картофель в холодной воде перед жаркой, чтобы удалить часть крахмала, но для этого также необходимо полностью высушить его, прежде чем класть на сковороду, чтобы он не стал мягким.Дополнительная влажность также предотвратит их потемнение. И для меня это всего лишь еще один шаг, который я считаю ненужным. Последнее, что я хочу делать, пытаясь приготовить ужин на столе, — это сушить ломтики картофеля.

Используйте правильную неглубокую сковороду. Я всегда рекомендую для этого рецепта тяжелую чугунную сковороду, потому что она может выдержать тепло, необходимое для получения картофеля золотисто-коричневого цвета. Подойдет и антипригарная сковорода с толстым дном, просто убедитесь, что она выдерживает более высокий уровень нагрева.Подойдет и другая посуда, например нержавеющая, но у вас могут возникнуть проблемы с прилипанием картофеля. Если вы используете нержавеющую сталь, просто обязательно нагрейте сковороду перед добавлением масла, чтобы помочь с этим.

Выберите подходящее масло. Для такой жарки при высокой температуре я всегда предпочитаю арахисовое масло, но оно дорогое, и, поскольку у многих людей есть аллергия на арахис, я рекомендую растительное масло или масло канолы.

Не перемешивайте картофель слишком сильно. Чем дольше картофель соприкасается с горячей поверхностью сковороды, тем больше у вас шансов, что он получится хорошо приготовленным и золотисто-коричневым.Я бы рекомендовал не переворачивать их больше, чем 4 раза. Просто наблюдайте за ними и время от времени переворачивайте одну или две картофелины, чтобы проверить их и не дать им пригореть. Если слишком много перевернуть, они тоже начнут разваливаться.

Для еще большего вкуса вы можете заменить часть масла на старую добрую жирную беконную смазку. Он придает аромат копчения, который великолепен в этом блюде.

Некоторые другие рецепты требуют, чтобы вы частично готовили картофель перед жаркой, но я думаю, что это еще один лишний, ненужный шаг.Я также считаю, что их очень легко пережарить, если делать это таким образом.

Также: практически невозможно добиться идеального соотношения масла и картофеля каждый раз. Слишком много переменных. При этом, если вы обнаружите, что они немного жирные в конце времени приготовления, высушите их на бумажных полотенцах.

Южный жареный картофель

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Порций: с 4 по 5

Автор: Стейси Литтл | Южный укус

Ингредиенты

• 5 средних красновато-коричневых картофелей (от 2 до 2 1/2 фунтов)
• 1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками
• 1/4 стакана растительного или рапсового масла
• 1/2 до 1 чайной ложки соли
• 1 / 2 чайные ложки черного перца

Инструкции

• Вымойте, очистите и нарежьте картофель на кружочки размером 1/8 дюйма.

• Нагрейте большую чугунную или антипригарную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло и нагрейте, пока оно не начнет рябить. Равномерно добавьте картофель и посыпьте луком. Накрыть крышкой и варить около 8 минут. Снимите крышку и добавьте соль и перец. Переверните картофель и продолжайте готовить еще около 10 минут, переворачивая еще один или два раза, или пока он не станет золотисто-коричневым и мягким. При желании слейте воду на бумажные полотенца. Подавать немедленно.

Хрустящий жареный картофель {Картофель по-деревенски}

Как приготовить жареный картофель, маслянистый внутри и хрустящий снаружи

Я никогда не встречал картофель, который мне не нравился бы, но это, наверное, мой любимый способ их есть. Этот простой метод позволяет получить очень вкусный картофель, мягкий и сливочный внутри, и золотистый и хрустящий снаружи. Ешьте их по своему усмотрению — отдельно, с яйцами на завтрак, с жареной курицей или любым другим основным блюдом или в качестве вкусной добавки к супу.

Как приготовить идеальный жареный картофель, который будет сливочным внутри и хрустящим снаружи:

Секрет идеального жареного деревенского картофеля, хрустящего снаружи и мягкого и сливочного внутри, заключается в том, чтобы его недолго прокипятить в соленой воде, прежде чем обжарить на сливочном масле.

Если вы начнете с сырого картофеля и попытаетесь его поджарить, то в итоге вы получите картофель, который подгорает снаружи и хрустит внутри. Это потому, что картофель готовится изнутри намного дольше, чем снаружи.

Ключ к кипятить их сначала в соленой воде. Это дает картофелю время стать красивым и нежным и приправляет его изнутри.

Картофель похож на губку — он впитывает много воды.Если приправить воду большим количеством соли, картофель впитает соленую воду. Это означает, что ваш картофель будет полностью заправлен, а не только снаружи.

Еще одна причина, по которой картофель готовить в сильно подсоленной воде, заключается в том, что соль позволяет воде закипеть до более высокой температуры. Это позволит приготовить крахмал в картофеле более тщательно, а внутренняя часть картофеля станет более кремовой.

Сколько соли нужно добавить в воду?

Приправка картофеля путем отваривания в соленой воде — отличный способ придать аромат всему картофелю, а не просто посолить поверхность. Но это работает, только если вы добавите в воду достаточно соли. Цель состоит в том, чтобы добавить в воду достаточно соли, чтобы вода приобрела соленый вкус .

На 12 чашек воды обычно достаточно 3-4 столовых ложек соли. Однако не стесняйтесь экспериментировать с количеством соли, которое вам нравится. Начните с 1-2 столовых ложек, попробуйте воду и добавьте еще.

Я знаю, что это похоже на ОЧЕНЬ много соли. Но большая часть соли останется в воде, а не в картофеле.Когда вода хорошо подсолена, во время жарки больше не нужно добавлять соль. Картофель впитает соленую воду и хорошо заправится еще до того, как вы добавите его в сковороду для жарки.

Какой картофель лучше всего жарить?

В этом рецепте можно использовать любой сорт картофеля, но я больше всего люблю картофель «Юкон Голд». Мне просто нравится кремовая маслянистая текстура этого картофеля, и я думаю, что они особенно хорошо подходят для этого метода приготовления хрустящего жареного картофеля.

Мой второй выбор — красновато-коричневый картофель (также называемый картофелем Айдахо). Картофель Russet и Yukon Gold с высоким содержанием крахмала делает его идеальным для жарки или жарки при высоких температурах.

Как приготовить хрустящий жареный картофель {картофель по-деревенски}:

№1. Наполните кастрюлю примерно 12 стаканами воды и добавьте 3-4 столовые ложки соли. Помните, цель состоит в том, чтобы добавить столько соли, чтобы вода стала соленой на вкус . Добавьте 3 столовые ложки, попробуйте воду и при необходимости добавьте еще.

№2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками диаметром 2,5 см. Порезав их кубиками, опустите в кастрюлю с соленой водой. Очень важно запускать картофель в холодной (или комнатной температуре) воде.

Если бросить картофель в кипящую воду, картофель приготовится снаружи намного быстрее, чем изнутри. Чтобы картофель прожарился равномерно, запустите его в прохладной воде. Когда температура воды поднимется до кипения, картофель будет готовиться мягко и равномерно изнутри.

№3. Картофель варить до еле вилкой. Дайте картофелю вариться в кипящей воде до тех пор, пока вы не сможете проткнуть его вилкой, но при этом почувствуете сопротивление. Цель состоит в том, чтобы приготовить картофель, пока он не будет готов примерно на 75-80%.

Они закончат готовку по мере жарки. Если варить их до полной готовности, они развалятся при жарке.

№4. Картофель слить. Перелейте картофель в дуршлаг, установленный внутри раковины, и дайте ему стечь.На этом этапе картофель можно хранить до 2 дней в холодильнике перед жаркой.

Если вы НЕ собираетесь сразу жарить картофель, важно промыть его в холодной воде. Это предотвратит приготовление картофеля и быстро охладит его для хранения, пока вы не будете готовы его жарить.

№ 5. Обжарить картофель на сливочном и масле. Чтобы картофель получился восхитительно хрустящим, его нужно жарить на сильном огне. Хотя масло придает жареный картофель больше всего аромата, оно также имеет тенденцию легко пригорать.

Использование сливочного и растительного масла для жарки картофеля дает вам лучшее из обоих миров. Сливочное масло придаст картофелю восхитительный маслянистый вкус, а масло не даст ему подгореть.

Как подавать хрустящий жареный картофель

2 надежных метода приготовления идеального жареного цыпленка

Хрустящий жареный картофель и жареный цыпленок идеально подходят друг другу.Этот рецепт включает в себя два разных варианта приготовления самого нежного, сочного и ароматного жареного цыпленка. Оба метода требуют минимального времени на подготовку (5-10 минут) и всего 3 ингредиента, включая курицу.

Жаркое в медленном огне

Этот супер простой рецепт жаркого в медленном огне требует всего 5 ингредиентов и 5 минут подготовки, чтобы приготовить самое вкусное, ароматное и нежное жаркое в горшочке.

Азиатские короткие ребрышки {тушеные в медленноварке ИЛИ в духовке}

Эти нежные короткие ребрышки, которые тают во рту, очень легко приготовить, их можно приготовить в мультиварке или в духовке. Они восхитительно ароматные, покрытые богатым, слегка сладковатым и острым соусом, и достаточно универсальны, чтобы есть их самостоятельно или добавлять в широкий спектр блюд.

Экстра сливочные французские омлеты с сыром бурсен

Классический французский омлет — гладко-шелковистый, только что застывший внешний вид и мягкая внутренняя часть из яичницы-болтуньи.Они просто восхитительны. Но мне они даже больше нравятся, когда они наполнены сыром Бурсен. Сыр тает в яйцах, создавая суперсливочную основу, богатую, элегантную и абсолютно восхитительную.

Выход: 5 чашек; 6 порций

Хрустящий жареный картофель

Состав

• 5 чашек картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм (2–3 фунта) * См. Примечание
• 3-4 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки масла

Инструкции

1. Наполните кастрюлю примерно 12 стаканами воды и добавьте 3-4 столовые ложки соли.Цель состоит в том, чтобы добавить достаточно соли туда, где вода имеет вкус соленой воды. Это придаст картофелю аромат изнутри. (* См. Примечание ниже.)
2. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки размером 2,5 см. Когда будете нарезать картофель, опустите его в воду.
3. Поставьте сковороду на сильный огонь, доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, но слегка недожаренным. Вы сможете проткнуть их вилкой, но почувствуете некоторое сопротивление.
4. Слить на дуршлаг в раковине. Если вы не готовите сразу, промойте картофель холодной водой, чтобы он не готовился.
5. Нагрейте сливочное масло и масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Когда масло растает, добавьте картофель.
6. Дайте картофелю готовиться, пока дно не станет золотисто-коричневым, примерно 8-10 минут. Перемешайте и продолжайте готовить, чаще помешивая, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
7. Когда картофель почти готов, достаньте один из кастрюли и попробуйте добавить приправы. Если вы хотите, чтобы картофель был более соленым, посолите картофель на сковороде.
8. Вынуть картофель из кастрюли шумовкой, выложив на тарелку или в миску. Если хотите, поместите их на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла или масла.

Банкноты

Какой картофель вам следует использовать?

В этом рецепте вы можете использовать любой сорт картофеля, но мне больше всего нравится картофель «Юкон Голд». Мне просто нравится кремовая маслянистая текстура этого картофеля, и я думаю, что они особенно хорошо подходят для этого метода приготовления хрустящего жареного картофеля.

Разве добавление 3-4 столовых ложек соли не сделает картофель очень соленым?

Приправка картофеля путем отваривания в соленой воде — отличный способ залить солью весь картофель, а не просто посолить поверхность. Но это сработает, только если вы добавите в воду достаточно соли. Цель состоит в том, чтобы добавить в воду столько соли, чтобы она имела вкус соленой воды.

На 12 чашек воды обычно достаточно 3-4 столовых ложек соли. Однако не стесняйтесь экспериментировать с количеством соли, которое вам нравится.Начните с 1-2 столовых ложек, попробуйте воду и добавьте еще. Помните, что большая часть соли останется в воде, а не в картофеле.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Жареный картофель на сковороде — пара поваров

Вот как приготовить лучший жареный картофель: идеально приправленный и идеально подрумяненный! Они великолепны как картофель на завтрак или легкий гарнир на ужин.

Вы когда-нибудь мечтали о сковороде идеально поджаренного жареного картофеля? Легко использовать этот рецепт и делать его на лету: что мы делаем часто. Но почему бы не систематизировать метод, чтобы он работал каждый раз? Представляем Perfect Fried Potatoes ! Эти тонкие картофельные кружочки обжариваются на сковороде до хрустящей корочки и золотистого цвета. И приправа идеальная: ровное количество копченого, соленого и пикантного. С ноткой сладости картофеля можно сделать многое, используя всего несколько ингредиентов.Они работают как картофель на завтрак или легкий гарнир к ужину. Вот как их сделать!

Также попробуйте: Домашние хэшбрауны

Ингредиенты для жареного картофеля

Что нам нравится в жареном картофеле: он простой, скромный и быстрый! Не нужно ждать, пока духовка разогреется, как жареный картофель. Нам нравится использовать их для ужинов, когда вы уже запекли что-то в духовке, или в качестве картофеля на завтрак для шикарного позднего завтрака. Вот что вам нужно:

• Желтый или красный картофель
• Масло
• Оливковое масло
• Секретные специи: Копченый перец, чесночный порошок и тимьян
• Кошерная соль

Масло и оливковое масло придают сильный аромат (и вариация)

Почему для жареного картофеля используют и сливочное, и оливковое масло? Это добавляет сложности и нюансов вкусу: вы почувствуете разницу! Масло острое и насыщенное, а оливковое масло добавляет легкий ореховый привкус.Несколько лет назад мы с Алексом начали использовать сливочное и оливковое масло как комбинацию, и нам нравится использовать уловку «оливковое масло и масло», чтобы вкус вещей был невероятно невероятным.

Если вы едите вегетарианец, вы можете просто заменить сливочное масло оливковым маслом. Если вам нравится идея вкусовых нюансов, вы также можете использовать кокосовое масло вместо сливочного масла. Он добавляет легкую фруктовую эссенцию, но не слишком кокосовую.

Копченая паприка — это просто необходимо!

Копченая паприка является обязательной частью жареного картофеля, если вы его найдете! Вы, безусловно, можете заменить стандартный перец, который иногда называют сладким перцем или венгерским перцем.Что такое копченый перец? Это испанская версия паприки с ароматом дыма, но без тепла и специй! Он состоит из сушеных перцев пимиенто, которые коптят на огне, а затем перемалывают. (Хотите приготовить еще рецепты из копченой паприки? Попробуйте наши лучшие рецепты копченой паприки.)

Копченый перец можно найти в проходе со специями в большинстве продуктовых магазинов. При поиске обращайтесь к приведенной выше терминологии. Вы также можете купить онлайн здесь !

• Копченый перец может быть маркирован как любой из следующих: pimentón, испанский копченый перец или сладкий копченый перец.
• Избегайте паприки горячего копчения! Он слишком острый и не взаимозаменяемый.

Используйте любую сковороду: антипригарную или чугунную

Для приготовления этого жареного картофеля можно использовать любую сковороду! Легче использовать сковороду с антипригарным покрытием, хотя, конечно, чугунная сковорода кажется более прочной и уютной. Если вы используете чугун, убедитесь, что картофель полностью подрумянился, прежде чем переворачивать его. Когда они подрумянятся, они лучше отделяются от сковороды.

Способы подачи жареного картофеля

Этот жареный картофель настолько универсален, что подходит для завтрака и позднего завтрака, а также для ужина! Вот некоторые из наших любимых способов подать их:

Этот рецепт жареной картошки…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Описание

Вот как приготовить лучший жареный картофель: идеально приправленный и идеально подрумяненный! Они великолепны как картофель на завтрак или легкий гарнир на ужин.

• 1 фунт желтого или красного картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сливочного масла (или 2 столовые ложки оливкового масла, для веганов)
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ¼ чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чайная ложка сушеного тимьяна

1. Вымойте картофель.Нарежьте их тонкими ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.
2. Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте картофель и готовьте его 10–12 минут, пока он не подрумянится, периодически переворачивая, пока все стороны не подрумянятся. Посыпать приправами и подавать горячим.

• Категория: гарнир
• Метод: жареный на сковороде
• Кухня: овощи

Еще вкусные картофельные гарниры

Рецепт жареного картофеля — рецепт вкусного и легкого гарнира! Вот еще несколько рецептов из картофеля, которые можно использовать в качестве гарнира:

• Быстро запеченный картофель Этот быстро запеченный картофель обжаривается вдвое быстрее! Этот простой трюк станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут (он к тому же вкуснее).
• Испанская тортилья Омлет из картофеля и яиц — вкусный испанский ужин или рецепт тапас!
• Картофельные дольки с пармезаном Лучший гарнир на свете? Этот рецепт картофельных дольок с пармезаном понравится вашим друзьям и родственникам.
• Картофельный суп с начинкой Ешьте картофель в форме супа… с начинкой.

Еда на десять центов — Рецепт жареного картофеля

Этот рецепт жареного картофеля сразу станет любимым блюдом всей семьи! Напоминает жареный картофель на бабушкиной сковороде! Вы не поверите, насколько легко их сделать!

В хрустящем жареном картофеле есть что-то, что возвращает меня в детство! Мне нравится все в них, от запаха во время готовки до хрустящей корочки на улице, когда вы их откусываете.Если вы спросите меня, это лучший картофельный гарнир!

Если вам нужен легкий гарнир, который не согреет вашу кухню летом, то это то, что вам нужно! Вся моя семья любит жареный картофель, и мы с мужем ругаемся из-за более хрустящих кусочков. Они такие хорошие!

Как жарить картофель на сковороде:

Я всегда боялся жарить картошку, потому что думал, что в ее хрусткости есть какой-то секрет. Это далеко не так!

Обжаренные на сковороде ломтики картофеля — одна из самых простых вещей в приготовлении! Это лучший рецепт кусочков жареного картофеля на сковороде!

Короче говоря, все, что вам нужно сделать, это очистить и нарезать картофель и приготовить его на сковороде с небольшим количеством масла или сливочного масла.

Серьезно, это действительно так просто! Вы можете приправить их практически так, как захотите. Возьмите картошку и сковороду и приготовьте партию сегодня же!

Чтобы приготовить идеальный жареный картофель, нужно всего около 20 минут! С учетом времени, необходимого для очистки и нарезки картофеля, от начала до конца у вас будет около 30 минут.

Поверьте, они того стоят! Если вы используете мандолину, чтобы нарезать картофель, можно сэкономить немного больше времени.

Короткий ответ: нет, картофель необязательно варить перед тем, как обжарить его на сковороде. Если вы хотите, вы определенно можете! Все, что вам нужно сделать, это просто довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Воды достаточно, чтобы покрыть картофель.

Добавьте картофель в кипящую воду и варите примерно 20-25 минут. Когда картофель станет мягким, его можно жарить на сковороде в течение 5-10 минут.

Вы также можете использовать оставшийся картофель в холодильнике! Возможно, вы приготовили слишком много печеного картофеля, картофельных дольок или нарезанного кубиками картофеля.

Вместо того, чтобы выбрасывать их в мусор, обжарьте их на сковороде, чтобы получить супер-быстро прожаренный картофель! Они готовят лучший картофель на завтрак всего за несколько минут!

В большинстве случаев вы можете определить, когда картофель готов, просто взглянув на него.Вы хотите, чтобы они были хрустящими и золотистыми снаружи.

Еще один хороший тест, чтобы проверить, готовы ли они, — воткнуть в них вилку. Вы хотите, чтобы они были нежными, но не до того места, где они разваливаются.

Ингредиентов для рецепта лучшего жареного картофеля:

• Красновато-коричневый картофель (можно также использовать Yukon Gold)
• Растительное или оливковое масло
• Лук; нарезанные или нарезанные (необязательно)
• Соль
• Перец
• Дополнительные специи включают чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, розмарин или даже приправленную соль.

Как жарить картофель на сковороде:

Сначала очистите картофель. Затем нарежьте их тонкими ломтиками. Обычно я разрезаю их пополам, а затем нарезаю.

Затем вылейте овощи в большую сковороду. Это чугунная сковорода, которую я использовал, хотя подойдет любая сковорода. Добавьте картофель в сотейник и нагрейте до среднего. Приготовьте картофель в большой сковороде на среднем или сильном огне.

Закройте сковороду крышкой и готовьте 10–15 минут, пока они не подрумянятся и не будут готовы наполовину.

Обильно приправить солью и перцем. Если вы не хотите использовать нарезанный лук, вы можете использовать вместо него луковый порошок. Любителям чеснока также можно добавить немного чесночного порошка.

Добавьте лук и готовьте еще 10 минут без крышки. Время от времени помешивайте, пока картофель не прожарится. Вы знаете, что они полностью приготовлены, когда они станут более полупрозрачными, а картофель станет золотистым и хрустящим.

Распечатайте рецепт домашнего жареного картофеля ниже:

Жареный картофель на сковороде

Этот рецепт жареного картофеля сразу станет любимым блюдом всей семьи! Напоминает жареный картофель на бабушкиной сковороде!

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Жареный Картофель

Количество порций: 6

Калорийность: 205 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 5 Картофель Рюссет среднего размера очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 1/8 дюйма
• 3 Столовая ложка Растительное масло
• ½ лук нарезанный (необязательно)
• 1/2 чайная ложка Соль
• 1/2 чайная ложка Перец

Инструкции

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.Я использовала эту чугунную сковороду, но подойдет и любая сковорода.

2. Выложите нарезанный картофель на сковороду. Накройте крышкой и готовьте 10-15, пока картофель не подрумянится по краям и не станет готовым на полпути.

3. Обильно приправить солью и перцем. Затем осторожно добавьте лук. Готовьте без крышки 8-10 минут, часто помешивая, пока картофель не станет мягким и не подрумянится.

4. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

В этом рецепте вы также можете использовать 1/2 чайной ложки лукового порошка вместо нарезанного лука.

Пищевая ценность

Жареный картофель на сковороде

Сумма на порцию

калорий 205 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенный жир 6 г 38%

Натрий 203 мг 9%

Калий 754 мг 22%

09 22%

09 Углеводы Клетчатка 3 г 13%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 25 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Попробуйте другие простые рецепты из картофеля:

Попробуйте другие гарниры:

Рецепт хрустящего жареного картофеля — старые кулинарные книги

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Этот рецепт хрустящего жареного картофеля начинается с сырого картофеля и заканчивается идеально обжаренным картофелем. Следуйте моим пошаговым инструкциям о том, как превратить скромный картофель в семейный гарнир (конечно, с кетчупом).

Хрустящий жареный картофель Рецепт:

Когда я росла, мама часто подавала свиные отбивные или котлеты из лосося с жареным картофелем, которые были идеально хрустящими. По сей день мне очень хочется жареного картофеля с кетчупом.

И именно так началась эта история.

Я: «Мама, а как мне приготовить жареный картофель?» Знаете, те, которые начинаются с сырого картофеля ».

Слава Богу за мам. Я никогда не стану слишком старым, чтобы использовать свою в качестве личного руководства по эксплуатации.

Секрет приготовления хрустящего жареного картофеля кроется в подготовительной работе. После мытья и очистки картофеля нарежьте его тонкими ломтиками и замочите в холодной соленой воде. Я начинаю этот процесс рано или поздно утром; Таким образом, я готов к обеду.

Также обязательно используйте большую сковороду. Таким образом, масло покроет всю сковороду, позволяя картофелю поджариться. Если вы используете сковороду меньшего размера, часто переворачивайте и переворачивайте картофель, перемещая картофель вокруг него, чтобы он все перевернулся в масле.

Добавьте на дно сковороды достаточно масла, чтобы сковорода покрылась мелким слоем. Для 8-дюймовой сковороды это примерно 5 столовых ложек. Это нормально, если вы посмотрите на этот шаг. Затем обязательно промокните картофель, чтобы удалить излишки воды от замачивания.

Еще одно практическое правило для обеспечения того, чтобы картофель был обжарен до хрустящей корочки, — масло должно быть очень горячим перед добавлением картофеля. Проверьте масло, добавив сначала один ломтик картофеля на сковороду, чтобы убедиться, что оно сразу же взметнулось и поджарилось.

Выполните все эти шаги, и вы сразу почувствуете вкусный жареный картофель по-деревенски.

Как приготовить жареный картофель из сырца:

Инструкции:

1. Вымойте и почистите картофель. Нарежьте тонкими ломтиками толщиной примерно 1/8 дюйма.
2. Замочите ломтики картофеля в холодной подсоленной воде минимум на 30 минут; слейте воду и вытрите насухо.
3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
4. Когда масло станет горячим, добавьте ломтики картофеля. Жарьте до коричневого цвета, часто переворачивайте картофель, чтобы подрумянить все стороны до желаемой хрусткости.
5. Слейте воду на тарелку с бумажным полотенцем. Пока остро, приправьте солью и перцем.

Полные инструкции по приготовлению жареного картофеля см. В конце этого сообщения.

Заметки о том, как приготовить жареный картофель из сырца:

• Какой вид картофеля лучше всего подходит для жареного картофеля? Я рекомендую использовать картофель с высоким содержанием крахмала, например румяный. В результате получится хрустящий жареный картофель.
• Почему вы замачиваете картофель перед жаркой? Замачивание в холодной воде удаляет излишки крахмала, который мешает картофелю слипаться во время жарки.Меньше слипания — картофель более хрустящий.
• Как долго нужно вымачивать картофель перед жаркой? Замочите картофель в холодной подсоленной воде минимум на 30 минут.
• Какое масло мне следует использовать при приготовлении жареного картофеля? Используйте универсальное растительное масло или масло канолы. Эти масла не обладают сильным вкусом и имеют высокую температуру дымления.
• Стоит ли солить картофель перед жаркой? Добавьте соль в холодную воду для замачивания, чтобы придать картофельной соли аромат.Затем не забудьте посолить, когда картофель будет готов и еще горячим.
• Сковородку какого размера нужно использовать для жареного картофеля? Используйте сковороду большего размера, чем вы думаете, чтобы картофель разложился и больше соприкасалось с горячим маслом. Если вы решите использовать сковороду меньшего размера, не забудьте чаще помешивать картофель во время жарки, чтобы все стороны стали коричневыми и хрустящими.
• Почему мой жареный картофель мокрый? Обязательно промокните картофель, когда будете сливать его из замачиваемой воды.Если вы пропустите этот шаг, картофель может стать сырым. Во-вторых, перед добавлением картофеля убедитесь, что масло очень горячее.

Еще рецепты из картофеля:

Запеканка из ветчины и сырного картофеля

Сырный картофель в горшочке с 4 ингредиентами

Сырный картофель с беконом

Мамина отбивная с картофелем

Пицца Картофельная запеканка

Картофельное пюре Make Ahead

Хрустящий жареный картофель

Этот рецепт хрустящего жареного картофеля начинается с сырого картофеля и заканчивается идеально обжаренным картофелем.Следуйте моим пошаговым инструкциям о том, как превратить скромный картофель в семейный гарнир (конечно, с кетчупом).

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час

Курс: завтрак, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: деревенский жареный картофель, хрустящий жареный картофель, жареный картофель, жареный картофель из сырца, жареный картофель

Порций: 6 человек

калорий: 198 ккал

Автор: Барбара

Ингредиенты

• 2-3 крупных красных картофеля
• достаточно воды, чтобы покрыть картофель
• 1 чайная ложка соли
• 5-8 столовых ложек растительного масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Вымойте и почистите картофель.Нарежьте тонкими ломтиками 1/8 дюйма.

• В большой миске залейте картофель холодной водой; добавить соль. Оставьте на 30 минут или больше.

• Слейте воду и промокните картофель насухо.

• Добавьте масло в большую сковороду, полностью покрыв дно сковороды мелким слоем, примерно от 5 до 8 столовых ложек.

• Когда масло станет горячим, добавьте картофель. Если возможно, поместите как можно больше в один слой.

• Дайте коричневому цвету и переверните, чтобы подрумянить другую сторону.Если сковорода меньше, а слои картофеля толще, то часто переворачивайте, чтобы все стороны подрумянились и стали хрустящими.

• Слейте воду на бумажное полотенце. Пока остро, приправьте солью и перцем.

• По желанию подавайте горячим с кетчупом.

Примечания

• Какой вид картофеля лучше всего подходит для жареного картофеля? Я рекомендую использовать картофель с высоким содержанием крахмала, например румяный. В результате получится хрустящий жареный картофель.
• Почему вы замачиваете картофель перед жаркой? Замачивание в холодной воде удаляет излишки крахмала, который мешает картофелю слипаться во время жарки. Меньше слипания — картофель более хрустящий.
• Как долго нужно вымачивать картофель перед жаркой? Замочите картофель в холодной подсоленной воде минимум на 30 минут.
• Какое масло мне следует использовать при приготовлении жареного картофеля? Используйте универсальное растительное масло или масло канолы.Эти масла не обладают сильным ароматом и имеют высокую температуру дымления.
• Стоит ли солить картофель перед жаркой? Добавьте соль в холодную воду для замачивания, чтобы придать картофельной соли аромат. Затем не забудьте посолить, когда картофель будет готов и еще горячим.
• Сковородку какого размера нужно использовать для жареного картофеля? Используйте сковороду большего размера, чем вы думаете, чтобы картофель разложился и больше соприкасалось с горячим маслом. Если вы решите использовать сковороду меньшего размера, не забудьте чаще помешивать картофель во время жарки, чтобы все стороны стали коричневыми и хрустящими.
• Почему мой жареный картофель мокрый? Обязательно промокните картофель, когда будете сливать его из замачиваемой воды. Если вы пропустите этот шаг, картофель может стать сырым. Во-вторых, перед добавлением картофеля убедитесь, что масло очень горячее.
• Попробуйте жареную капусту с беконом в качестве еще одного старомодного гарнира.

Питание

Калорий: 198 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 10 г | Натрий: 394 мг | Калий: 513 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин C: 7 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

Южный рецепт жареного картофеля

В этом посте я расскажу, как легко приготовить южный жареный картофель по рецепту .

Картофель, обжаренный на сковороде, является любимым блюдом завтрака или ужина. Я предпочитаю свою чугунную сковороду для этого блюда. Я стараюсь не усложнять, но при желании этот картофель можно украсить, добавив другие приправы и нарезанный кубиками перец.

Если у меня есть под рукой свежеприготовленный соус, я добавлю немного картофеля, потому что он так хорош!

Южный ужин не всегда включает мясо. Иногда это просто овощная тарелка с фасолью, жареным картофелем, зеленью и кукурузным хлебом.

Картофель также является отличным продуктом питания для семей, потому что он сытный и его можно приготовить множеством вкусных способов.

Вот мой вариант жареного картофеля. Вы также найдете распечатанную карточку с рецептами ниже в этом посте.

Состав

• 2-3 крупных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 1 маленький лук, нарезанный кубиками (по желанию)
• 1 столовая ложка муки
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки Порошок чили
• 1/2 стакана растительного масла или больше, если необходимо покрыть дно сковороды

Жареный картофель по-домашнему

Добавьте растительное масло в чугунную сковороду и нагрейте на среднем огне.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Посыпать мукой и перемешать, чтобы она покрылась.

Выложить в сковороду и приправить солью, перцем и порошком чили. Если вы используете лук или перец, добавьте их в это время.

Обжарить картофель на сковороде до желаемой коричневой и хрустящей корочки 15-20 минут. Если вы не уверены в степени готовности, разрежьте один картофель пополам. У них должна быть мягкая пушистая серединка.

Перелейте со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.

Если вы готовите большие количества, готовьте порциями, чтобы не переполнять сковороду.

Картофель, жареный на сковороде лучшего качества

Смотрите на:

Картофель на сковороде

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 2-3 больших красных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками (по желанию)
• 1 столовая ложка муки
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки чили порошка
• 1/2 стакана растительного масла или больше, если необходимо покрыть дно сковороды

Инструкции

1. Добавьте растительное масло в чугунную сковороду и нагрейте на среднем огне.
2. Затем очистить и нарезать картофель кубиками и посыпать мукой.
3. Перемешайте картофель и четыре вместе, чтобы покрыть их слоем.
4. Затем добавьте покрытый оболочкой картофель в сковороду и приправьте солью, перцем и порошком чили. Если вы используете лук или перец, добавьте их в это время.
5. Обжарьте картофель на сковороде до желаемой коричневой и хрустящей корочки в течение 15-20 минут.
6. Когда картофель будет готов, переместите его со сковороды на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.
7. Подавать горячим.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.

Единичные и общие имена. Предметными значениями единичных имен являются отдельные предметы («Волга», «Сократ», «естественный спутник земли», «самая высокая гора в мире»), т.е. единичное имя обозначает один предмет. Общее имя является знаком произвольного, любого предмета из некоторого класса предметов (является общим для предметов определенного класса) и в силу этого как знак представляет в нашем мышлении именно данный класс, который и считается предметным значением общего имени («река», «человек», «небесное тело»).

В классе общих имен выделяют универсальные, т.е. такие общие имена, объемом которых является весь универсум рассуждения.

Пример. Имя «человек, знающий некоторые иностранные языки или не знающий ни одного иностранного языка» – универсальное. Здесь универсум рассуждения – множество (всех) людей, а объем имени – то же самое множество. В отличие от этого имя «человек, знающий какие-то иностранные языки» не универсальное, поскольку его объем не совпадает с множеством (всех) людей.

Предметное значение имени называется денотатом или номинантом. Смысл имени часто называют концептом. Однако иногда для предметных значений единичных и общих имен используются разные названия: предметные значения единичных имен называют денотатами, референтами соответствующих знаков, а предметные значения общих имен называют также экстенсионалами. В отдельных случаях экстенсионалами и референтами называют предметные значения всех знаков. Для смыслов знаков употребляют термин интенсионалы знаков.

Описательные и неописательные имена. Как общие, так и единичные имена делятся на описательные (сложные) и неописательные (простые). Простыми (неописательными) являются имена, которые не имеют собственного смысла и могут иметь лишь приданный смысл («Эверест», «гора», «река», «Волга»). Сложными (описательными) являются имена, которые имеют собственный смысл («самая большая река в Европе», «плоская, замкнутая, ограниченная тремя сторонами фигура»).

Действительные и мнимые имена. По отношению к данному универсуму (реальности, множеству) имена подразделяются на действительные, обозначающие предметы из данного универсума, и мнимые, обозначающие предметы, не входящие в данный универсум.

Внимание!

Если вам нужна помощь в написании работы, то рекомендуем обратиться к профессионалам. Более 70 000 авторов готовы помочь вам прямо сейчас. Бесплатные корректировки и доработки. Узнайте стоимость своей работы.

Пример. Так, по отношению к объективной реальности имена «человек», «двигатель внутреннего сгорания» будут действительными, а имена «русалка», «вечный двигатель» — мнимыми.

Гендерно-нейтральные имена в Штатах — Анна Фрид — LiveJournal

Меня интересовали имена, которые даются и мальчикам, и девочкам, причем в мало-мальски разумной пропорции. То есть в 1880 году, к примеру, зарегистрировано 27 мальчиков по имени Mary, но имя Mary считать гендерно-нейтральным все-таки не стоит, потому что девочек с таким именем в тот же год было 7065. Будем — ну, от балды — гендерно-нейтральными считать имена, у которых носительниц не более чем в десять раз больше или меньше, чем носителей.

Чтобы долго не разглагольствовать, просто два списка и две картинки.
Список представляет собой самое популярное гендерно-нейтральное имя за каждый год.

[1880] «Jessie» «Jessie» «Jessie» «Jessie» «Jessie»
[1885] «Jessie» «Jessie» «Jessie» «Jessie» «Jessie»
[1890] «Jessie» «Jessie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1895] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1900] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1905] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1910] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1915] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1920] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1925] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1930] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1935] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1940] «Willie» «Willie» «Willie» «Willie» «Willie»
[1945] «Willie» «Terry» «Terry» «Terry» «Terry»
[1950] «Terry» «Terry» «Terry» «Terry» «Terry»
[1955] «Terry» «Terry» «Terry» «Terry» «Terry»
[1960] «Terry» «Terry» «Robin» «Terry» «Kelly»
[1965] «Kelly» «Kelly» «Kelly» «Kelly» «Kelly»
[1970] «Kelly» «Tracy» «Shannon» «Shawn» «Shannon»
[1975] «Kelly» «Jamie» «Jamie» «Jamie» «Jamie»
[1980] «Jamie» «Jamie» «Kelly» «Jamie» «Jamie»
[1985] «Jamie» «Jamie» «Jordan» «Jordan» «Jordan»
[1990] «Jordan» «Jordan» «Taylor» «Taylor» «Taylor»
[1995] «Taylor» «Taylor» «Taylor» «Taylor» «Alexis»
[2000] «Alexis» «Alexis» «Alexis» «Alexis» «Alexis»
[2005] «Alexis» «Alexis» «Jayden» «Jayden» «Jayden»
[2010] «Angel» «Jordan» «Avery» «Avery» «Avery»

Ну и картинки.

Интересно, что количество находящихся в обращении имен более или менее пропорционально населению: достигало, правда, минимума в конце 1970-х, но сейчас вернулось к уровню конца XIX века, примерно 8 имен на тысячу человек. Процент гендерно-нейтральных имен тоже не особо растет, уже сто лет как порядка 5%. Просто гендерно-нейтральные имена становятся популярнее, по крайней мере, среди них появляются популярные.

Эйвери, надо же. Вот вообще шапка самых популярных таких имен за 2014 год.

А это карта процента людей с гендерно-нейтральными именами за 2014 год.

Среднее по штатам не совпадает с общим средним из-за редких имен: пять носителей каждого пола на штат может и не набраться.

Надо сказать, гендерно-нейтральные имена распространены совсем не там, где я этого ожидала. Я-то задалась этим вопросом потому, что дочку Цукербергов зовут Макс. А потом посмотрела — она таки Максима. Хорошее, кстати, имя.

Японские имена

Универсальные имена для мальчиков и девочек

Имена, которые подходят и мальчикам, и девочкам — Статьи — Планирование

1. Александр — Александра

Портрет Александра Пушкина (художник О. А. Кипренский, 1827 г.) и Александры Романовой (художник Н. К. Бодаревский, 1907 г.)

Это имя в переводе с греческого означает «защитник людей, оберегающий муж», в женском варианте – «защитница». Имя широко распространено во всем мире, но особенно популярно в европейских странах. Например, в Испании проживает немало Алехандро, в Италии – Алессандро, в Греции – Александросов, в Ирландии – Аластаров, в Шотландии – Аластеров, в мусульманских странах – Искандеров.

Уменьшительно-ласкательные формы: Саня, Саша, Сашечка, Сашуля, Сашуня, Шура, Шурик, Алекся, Алексюша и так далее.

2. Богдан — Богдана

Имена славянского происхождения, означающие «данный Богом, дарованная Богом, Божий дар». Это вариант старинных имен Иоанн (Иван), Феодор (Федор) и Феодот (Федот), имеющих такое же значение.

Очень часто Богданом/Богданой называли долгожданного, «вымоленного у Бога младенца» – возможно, единственного, позднего ребенка. Сейчас эти имена не слишком распространены на территории России, а вот у наших восточно-европейских соседей, особенно – на Украине, по-прежнему популярны.

Уменьшительно-ласкательные формы: Богдик, Богданек, Богдася, Бончо, Данчо, Данко, Дан, Даня, Богданко, Вогдась и так далее.

3. Валентин — Валентина

Имя Валентин имеет латинские корни и переводится как «сильный, здоровый, крепкий», в женском варианте несет тот же смысл. В старину так часто называли ребенка, за здоровье которого родители испытывали тревогу. У Валентина имеется родственное имя – Валенс, в наши дни очень редкое.

Уменьшительно-ласкательные формы: Валя, Валюня, Валик, Валюся, Валюша, Валечка, Валентик и так далее.

4. Василий — Василиса

Василий переводится с древнегреческого как «царственный». Имя Василий – это производная от имени Басилейос, которое позднее трансформировалось в Василиоса. Женский вариант также имеет значение «царица, царственная».

Раньше эти красивые имена были очень распространены на Руси, Василий и Василиса – едва ли не самые распространенные персонажи русского фольклора. Сейчас они незаслуженно позабыты, в отличие от многих стран Европы. Во Франции нередко встречается имя Базиль, в Испании – Басилио и Басиль, в Португалии – Базилиу, в Германии – Базилиус, Базиль, в Румынии – Василие, в Греции – Василиос, Василис, Василас, в Финляндии – Паси.

Фрагмент иллюстрации Ивана Билибина к сказке «Василиса Прекрасная» (1899 г.)

Уменьшительно-ласкательные формы: Вася, Василек, Васюта, Васюня, Васюша, Василько, Васяня, Васятка. Для девочек: Васа, Васена, Василиска, Василька, Сюта, Ася, Лиса и так далее.

5. Виталий — Виталина/Виталия

Произошло от латинского личного прозвища Vitalis, дословно переводится как «относящийся к жизни, жизненный». В других транскрипциях – «дающий жизнь, животворящий, жизнеспособный». У имени Виталий два парных женских имени – Виталия и Виталина, а вот женское имя Вита произошло от родственных Виталию имен Вит и Витус, которые сейчас практически не встречаются.

Нередко считают, что это имена простонародные, однако это совсем не так. Среди носителей данного имени мы находим даже одного Папу Римского, возглавлявшего католическую церковь в VII веке.

Уменьшительно-ласкательные формы: Виталик, Таля, Виталя, Витек, Витас, Витася, Витаха, Витуля, Витюля, Витюня, Витюша и так далее.

6. Виктор — Виктория

В переводе с латинского – «победитель, победительная». Эти имена приобрели огромную популярность во времена раннего христианства. Тогда они несли очень важный смысл: победа светлых сил над происками дьявола.

В СССР пик популярности имен Виктор и Виктория пришелся на вторую половину XX века (до 1970-х годов включительно), а затем пошла на спад. Однако те родители, которые хотят видеть своих детей успешными, продолжают называть их этими гордыми именами.

Уменьшительно-ласкательные формы: Витя, Витася, Витасик, Вик, Витяша, Витюля, Витюня, Вита, Вика, Викуся и так далее.

7. Евгений — Евгения

Эти имена произошли от греческого «благородный, потомок благородного рода». Например, в Российской империи XIX века имена Евгений/Евгения прочно вошли в обиход у дворянского сословия. Правда, их произносили чаще всего на французский манер – Эжен/Эжени, реже использовался английский вариант – Юджин. А вот в XX веке Евгениями нередко стали называть младенцев и в деревнях.

Уменьшительно-ласкательные формы: Женя, Женечка, Жека, Гена, Женюра, Женюша, Евгеша, Геша, Енюша, Евгеньюшка, Геня и так далее.

8. Мирослав — Мирослава

Эти парные имена имеют старославянские корни, и состоят из двух смысловых частей – «мир» и «слава». Поэтому в расшифровке их значения допускается несколько вариантов: например, «прославляющий мир», или – «прославленный миролюбием».

Родителям, выбирающим имя ребенку, стоит учесть, что ударение здесь может ставиться как на первый, так и на второй, и на третий слог, так что с этим вопросом лучше определиться сразу. Еще один, важный для воцерковленных людей нюанс, – имя Мирослава не значится ни в католических, ни в православных святцах, поэтому придется ориентироваться на зарубежный опыт. Например, у православных болгар имя Мирослава тождественно имени Ирина.

Уменьшительно-ласкательные формы: Мирик, Мирек, Мира, Слава, Мирко, Мирка и так далее.

9. Юлиан/Юлий/Ульян — Юлиана/Юлия/Ульяна

Юлиан/Юлий – римское родовое имя Julius, которое носили многие знатные римские консулы, трибуны, а также сам император Гай Юлий Цезарь. Дословно означает «из рода Юлиев», или – «юлианец».

Пеладжио Паладжи. «Гай Юлий Цезарь диктует свои изречения» (1813 г.)

Есть и другой вариант расшифровки значения этих имен, согласно которому они произошли от названия месяца июля и дословно переводятся как «кудрявый». Но к нам эти имена пришли уже из Византии, и в переводе с греческого они означают «волнистый, пушистый, кудрявый». Женские парные имена переводятся так же.

Кроме того, на Руси возник простонародный вариант – Ульян/Ульяна, который в прежние времена был очень популярен в крестьянской среде. В последние годы интерес к этому варианту имени вновь возрос.

Уменьшительно-ласкательные формы: Юлик, Юлек, Юл, Юс, Юле, Джулс, Джул, Юля, Юла, Ульянка, Уля, Ульяша, Ляна, Яна, Лина, Лиана, Улечка и так далее.

10. Никита — Никита/Ника

Греческое имя, образованное от имени Никетас, что означает «победитель, победоносный». В настоящее время его мужской вариант достаточно популярен и часто встречается в России. А вот его женская пара распространена лишь в Западной Европе.

Стоит учесть также, что вариант женского имени Никита с ударением на последний слоге возникло только после выхода на экраны знаменитого фильма Люка Бессона. Что же касается звучного имени Ника, то тут мнения расходятся: одни исследователи считают его парным к мужскому имени Никита, а другие утверждают, что оно самостоятельно и происходит от имени древнегреческой богини победы Ники.

Уменьшительно-ласкательные формы: Никитка, Ника, Никуша, Никеня, Кеня, Никеша, Кеша, Никуся, Ники, Нико и так далее.

11. Олег — Ольга

Пожалуй, с происхождением этих парных имен связано наибольшее количество исторических версий и гипотез. По самой распространенной из них, имя Олег ведет начало от скандинавского Helgi, что переводится как «священный, святой», а у древних германцев — «удачливый».

Другие источники трактуют это имя как «светлый, ясный». Еще есть версия, что имя Олег имеет славянские корни. Косвенное подтверждение тому: Олег – одно из династических дохристианских имен рода Рюриковичей, ставшее крестильным после канонизации князя Олега Брянского. С парным ему именем Ольга не меньше путаницы, но и оно издревле считалось привилегией знати.

Уменьшительно-ласкательные формы: Олежка, Олежик, Олегушка, Олеся, Леся, Лека, Леша, Аля, Алик, Олечка, Оленька, Ольгуша, Ольгуня, Люся, Олюша, Олена, Леля, Люля, Ляля, Лека и так далее.

12. Ян — Яна

Эти парные имена имеют много версий происхождения и толкований. Самая распространенная: Ян – производная от Иван, который, в свою очередь, происходит от древнееврейского имени Иоанн (Йоан). В переводе означает «милость Божия» или «помилованный Богом».

Еще одна ходовая версия: имя Ян возникло от имени древнеримского бога света и солнца – Януса. Яна или Яну в России встретишь нечасто, а вот в Польше, странах Балтии и Скандинавии, Венгрии, Чехии, Белоруссии, Украине и Германии они совсем не редкость.

Кроме того, в некоторых перечисленных странах есть еще имена, образованные от имени Ян, например, Янко, Яник, Яни, Януш; Яна, Янина, Иванна, Жанна (в женском варианте). Так что, если вы планируете для своего наследника «европейское будущее», это имя не стоит сбрасывать со счетов.

Уменьшительно-ласкательные формы: Яня, Яник, Янчи, Янко, Еник, Янка, Яночка и пр.

Кроме этих парных имен, есть и другие, не менее интересные: Альберт – Альбертина, Ангел – Ангелина, Антон – Антонина; Дарий – Дарья; Генрих – Генриетта; Иоанн/Иван – Иоанна; Зиновий – Зиновия; Константин – Констанция; Павел – Павлина; Серафим – Серафима, Симон – Симона. Какие из них выбрать, решать только вам.

Читайте также: Имена, которые мы ошибочно считаем русскими.

deti.mail.ru

12 имён, которые подходят как мальчикам, так и девочкам / Малютка

1. Александр — Александра

2. Богдан — Богдана

3. Валентин — Валентина

4. Василий — Василиса

5. Виталий — Виталина/Виталия

6. Виктор — Виктория

7. Евгений — Евгения

8. Мирослав — Мирослава

9. Юлиан/Юлий/Ульян — Юлиана/Юлия/УльянаЮлиан/Юлий

10. Никита — Никита/Ника

11. Олег — Ольга

12. Ян — Яна

malyutka.net

Имена «унисекс» для детей | Обозреватель 15 мая

Нередко девочки с именами Александра или Евгения обижаются на своих родителей за «мужское» имя. Да и мам таких малышек, наверняка, не раз раздражали комментарии незнакомцев «Это у Вас мальчик или девочка?». И все-таки, универсальными именами детей продолжают называть и в нашей стране и во всем мире.

Впрочем, у нас не так уж и много имен унисекс, в то время как в англоязычных странах и, в частности, в Америке, почти любое имя может быть как мужским, так и женским. Более того, имя может оказаться даже фамилией. Так, например, имя Джесси или Робин может принадлежать как мальчику, так и девочке, или же быть фамилией.

Американцы пошли еще дальше и некоторые из них выбирают двойные имена (в США и Англии двойные и тройные имена встречаются куда чаще, чем обычные) так, чтобы первые буквы имен складывались в короткое имя. Например, Джей-Ди может оказаться Дженнифер Дианой, а может и Джоном Диланом.

Следует отметить, что у американцев, англичан и других англоязычных народов практически не возникает проблем с использованием универсальных имен именно из-за того, что встречаются они здесь очень часто. В нашей же стране широко распространены только несколько имен, а в сочетании с несклоняемой фамилией они неизменно ставят в тупик окружающих.

Но так было вовсе не всегда и наши предки славяне часто называли девушек по имени отца (фактически, по отчеству) – Ярославна, Владислава, Горислава и т.д. Далеко не всем известно, что воспетая в легендах Ярославна, жена князя Игоря, на самом деле носила имя Ефросинья, а Ярославна – это ее отчество.

Некоторые имена пришли к нам из других культур, откуда заимствовались без привязки к полу. Так, например, традиционные для нас сегодня имена Виктор (Виктория) и Александр (Александра) имеют греческое происхождение.

Стоит ли называть детей универсальными именами? Ответ на этот вопрос могут дать только сами родители. Без сомнений, имя накладывает отпечаток на характер человека, однако нельзя сказать, что женщины, носящие имена унисекс, обязательно проявляют мужские черты в характере. Нередко Александры, Евгении, Виктории и Валентины становятся настоящими хранительницами домашнего очага и вовсе не выказывают мужских черт в поведении. Да и в полной форме эти имена в быту употребляются довольно редко, куда чаще Александр называют Сашеньками или Шурами, а Евгений – Женечками.

Список наиболее распространенных универсальных имен

Александр – Александра

Антон – Антонина

Бронислав — Бронислава

Богдан – Богдана

Виктор – Виктория

Валентин – Валентина

Владислав – Владислава

Валерий — Валерия

Виталий — Виталия (Виталина)

Василий — Василиса

Дарий — Дарья

Евгений – Евгения

Евдоким — Евдокия

Жан — Жанна

Зиновий — Зинаида

Иван — Иванна (Иванка)

Клавдий — Клавдия

Руслан – Руслана

Мирослав — Мирослава

Станислав — Станислава

Серафим — Серафима

Юлий(Юлиан) – Юлия

Ярослав — Ярослава

Ян — Яна

Подпишись на Telegram-канал и посмотри, что будет дальше!

www.obozrevatel.com

Выбираем имя ребенку — Справочник имен

———

абхазское

аварское

австралийское

адыгейское

азербайджанское

азиатское

албанское

алтайское

американское

английское

арабское

арамейское

армянское

ассирийское

афганское

африканское

афроамериканское

башкирское

белорусское

библейское

болгарское

бурятское

вавилонское

валлийское

венгерское

вьетнамское

гавайское

галльское

голландское

готское

греческое

грузинское

гэльское

дагестанское

датское

древнегерманское

древнегреческое

древнееврейское

древнеримское

еврейское

египетское

индейское

индийское

ирландское

исландское

испанское

итальянское

кавказское

казахское

калмыцкое

карачайское

кельтское

киргизское

китайское

корейское

коруолское

кубинское

курдское

латинское

латышское

лезгинское

литовское

молдавское

монгольское

немецкое

новозеландское

норвежское

нордическое

нормандское

осетинское

пакистанское

панамское

персидское

полинезийское

польское

португальское

прибалтийское

римское

румынское

русское

сербское

сирийское

скандинавское

славянское

словацкое

старонорвежское

суахили

таджикское

тайское

татарское

тевтонское

тибетское

тувинское

турецкое

туркменское

тюркское

тюрское

узбекское

уйгурское

украинское

уэльское

филиппинское

финикийское

фино-угорское

финское

фломандское

французское

фригийское

халдейское

хорватское

цыганское

чеченское

чешское

чувашское

шведское

швейцарское

шотландское

шриланкийское

шумерское

эвенкийское

эстонское

югославское

якутское

японское

deti.mail.ru

выбираем красивое современное мужское имя ребенку

Справочник имён

А

Имя Значение Происхождение

Б

Имя Значение Происхождение

В

Имя Значение Происхождение

Г

Имя Значение Происхождение

Д

Имя Значение Происхождение

Е

Имя Значение Происхождение

Ж

Имя Значение Происхождение

З

Имя Значение Происхождение

И

Имя Значение Происхождение

К

Имя Значение Происхождение

Л

Имя Значение Происхождение

М

Имя Значение Происхождение

Н

Имя Значение Происхождение

О

Имя Значение Происхождение

П

Имя Значение Происхождение

Р

Имя Значение Происхождение

С

Имя Значение Происхождение

Т

Имя Значение Происхождение

Ф

Имя Значение Происхождение

Х

Имя Значение Происхождение

Ч

Имя Значение Происхождение

Ш

Имя Значение Происхождение

Э

Имя Значение Происхождение

Ю

Имя Значение Происхождение

Я

Имя Значение Происхождение

«Поздравляю, у вас будет мальчик!», — слышат будущие родители от врача после УЗИ. Пора готовить детское приданное и думать, как назвать мальчика. Воспользуйтесь нашим сервисом – он поможет подобрать красивое имя для мальчика, гармонично подходящее к фамилии и отчеству будущего наследника. Для вас — максимально полный список имен для мальчиков, где собраны современные, старинные и сильные мужские имена. Сервис удобен тем, что вы сразу узнаете значения и происхождения мужских имен. Вы ещё думаете, как выбрать имя для новорожденного мальчика? Изучите наш сервис детских имён, вам понравится!

detstrana.ru

Современные имена для девочек и мальчиков: как выбрать красивое

Когда молодая семья ожидает появление на свет ребенка, начинается поиск самого красивого, необычного имени для малыша. Не зря говорят, что имя оказывает влияние на судьбу человека – как назовешь корабль, так он и будет плавать. Многие родители стремятся выбрать для своего крохи редкое, современное имя, чтобы подчеркнуть его индивидуальность. Однако в этом деле главное – не переусердствовать, иначе вы можете усложнить жизнь еще не родившемуся ребенку.

Как выбрать красивое современное имя для девочки

Выбор имени для девочки зависит от фантазии и личных предпочтений родителей. Они решают, как назвать дочку: русским привычным именем или причудливым зарубежным. Большинство родителей хотят выбрать не только современное, но и оригинальное женское имя. Каких только не встретишь девочек в школах и садах: Мия, Жасмин, Жаклин, Джулия. Ваша дочь хоть и будет выделяться из толпы детишек с классическими именами, но вряд ли такое экзотическое имя гармонично сочетается с русской фамилией и отчеством.

Современные имена девочек – это не только современные зарубежные варианты. Недавно вновь стало модно называть девочек православными и старорусскими именами: Эрмина, Прасковья, Ефросинья, Василиса. Однако прежде чем окрестить девочку одним из них, родителям стоит подумать, не станут ли в будущем уменьшительно-ласкательные варианты Вася или Прошка поводом для насмешек одноклассников.

Случается, что девочки, которым родители подарили современное необычное имя, не были готовы к такому вниманию к себе со стороны окружающих. Часто это становится причиной развития комплексов у ребенка. Если в вашей семье ожидается пополнение и вы раздумываете, какое имя выбрать для девочки, примите во внимание следующие рекомендации:

• Как сильно вам бы не нравилось какое-то современное имя, оно обязательно должно быть созвучным с фамилией и отчеством девочки. Согласитесь, Иванова Жоржета Николаевна – не самый удачный вариант для любимого ребенка.
• Подумайте, будет ли девочка счастлива с таким именем или может стать «белой вороной» среди сверстников? Героиня мультфильма вряд ли сможет в подростковом возрасте иметь адекватную самооценку.
• Учтите, что современное русское имя девочки должно быть легко произносимым. Каторина или Иоланда, вероятно, часто будут произноситься окружающими правильно.

Список современных русских имен

Самыми популярными именами в 2019 году стали Анастасия, София и Мария. Причем они уже не первый год занимают лидирующие позиции. При выборе имени для своего будущего ребенка, родителям не стоит гнаться за одной лишь модой – слушайте свое сердце, которое обязательно подскажет, как окрестить девочку. Возможно, одно из современных или старинных русских женских имен станет самым подходящим:

• Ада.
• Агния.
• Алевтина.
• Анфиса.
• Антонина.
• Веста.
• Вера.
• Галина.
• Данута.
• Ева.
• Инга.
• Карина.
• Кира.
• Клара.
• Лидия.
• Майя.
• Лолита.
• Лариса.
• Марта.
• Милена.
• Муза.
• Нонна.
• Ольга.
• Римма.
• Полина.
• Рина.
• Раиса.
• Светлана.
• Стелла.
• Таисия.
• Томила.
• Ульяна.
• Эвелина.
• Фекла.
• Юнона.
• Эльза.
• Эмма.
• Ярослава.

Европейские­

Многие современные родители предпочитают давать детям иностранные имена. Девочек называют итальянскими, немецкими, французскими, американскими именами, считая их модными и красивыми. Однако прежде чем определиться с выбором, родителям необходимо узнать значение понравившегося имени. В современный век интернета это не представляет труда. Ниже приведены примеры оригинальных имен для девочек со значением.

• Виолетта – цветок фиалка.
• Альбина – белоснежная.
• Диана – победительница, божественная.
• Земфира – неприручаемая.
• Гера – хозяйка, воительница.
• Камилла – знатной крови.
• Евгения – символ благородности.
• Эвелина – наполненная энергией.

Подборка по месяцам

Если у родителей возникли трудности с выбором имени для девочки, то стоит рассмотреть вариант его определения, основываясь на времени года, когда родился ребенок. Например, зимнюю девочку возможно окрестить Севериной или Снежаной; осеннюю стоит назвать Евой, Златой; летнюю – Августиной, Юлией; весеннюю – Мартой, Майей. Так, исходя из месяца рождения, родители могут с легкостью выбрать подходящий вариант современного имени для любимой дочки.

• Январь: Аглая, Агафья, Ирина, Полина, Нина, Кристина, Василиса, Татьяна, Ульяна.
• Февраль: Наталия, Анастасия, Анна, Римма, Светлана, Агния, Павла, Инна, Вероника, Марфа, Евдокия, Валентина.
• Март: Марина, Анна, Ираида, Ульяна, Ника, Маргарита, Регина, Кира, Ираида, Марианна.
• Апрель: Прасковья, Лариса, Ирина, Алла, Тамара, Александра, Дарья, Матрена, Галина, Сюзанна, Ева, Феодосия.
• Май: Фаина, Татьяна, Таисия, Пелагея, Мария, Глафира, Зоя, Муза, Юлия, Ефросинья.
• Июнь: Валерия, Нелли, Антонина, Софья, Клавдия, Акулина, Феодора, Анна, Фекла.
• Июль: Ефимия, Тамара, Инна, Ирина, Жанна, Елена, Сара, Анастасия, Алевтина, Римма, Ольга.
• Август: Анита, Олеся, Кристина, Сергия, Мария, Прасковья, Серафима, Валентина, Олимпиада, Милена.
• Сентябрь: Виктория, Наталия, Феодора, Софья, Анфиса, Руфина, Васса, Анна, Елизавета, Домна.
• Октябрь: Иона, Злата, Пелагея, Вероника, Фекла, Ариадна, Владислава, Таисия, Зинаида, Магдалена, Марианна.
• Ноябрь: Зиновия, Светлана, Анастасия, Неонила, Елена, Ульяна, Капитолина, Клеопатра, Матрена, Елизавета, Клавдия.
• Декабрь: Виктория, Марина, Анна, Анфиса, Екатерина, Цецилия, Марина, Зоя, Августа.

Выбираем модное современное имя для мальчика

Появление на свет новорожденного – грандиозное событие, которого ждут многие семьи. Настоящей отрадой становится рождение мальчика, как продолжателя фамилии, защитника страны, будущей гордости родителей. Очень важным решением, которое предстоит сделать маме и папе, становится выбор имени, ведь современные благозвучные варианты не всегда несут подходящий смысл.

Русские­

Во времена Древней Руси мальчиков называли, основываясь на Святцы – список святых и их праздников в календарном порядке. Каждый день посвящен одному из православных святых, именем которого и называли мальчика. Современные родители могут пользоваться именословом для выбора имени своему ребенку. Однако следует учитывать, что такие необычные и старые имена, как Завулон или Святогор, могут быть не поняты обществом. Прежде чем как-то окрестить мальчика, обращайте внимание на значение понравившегося варианта:

• Платон – широкоплечий.
• Захар – человек с хорошей памятью.
• Мирон – счастливый, мирный.
• Елисей – спасен Богом.
• Тихон – любимец удачи.

Современные зарубежные

Часто современные родители предпочитают зарубежные имена, очарованные их звучанием, но совершенно не зная смысла своего выбора. Примерьте зарубежное имя к фамилии и отчеству мальчика – не редки случаи, когда благодаря невнимательности родителей, ребенок становится объектом насмешек сверстников. Если вам приглянулось какое-то имя, можете наречь так мальчика, но не забудьте поинтересоваться его переводом. Популярностью пользуются следующие красивые, современные имена мальчиков:

• Ильназ – любовь к Родине.
• Динар – дорогой, драгоценный.
• Диас – испанский вариант Якова («следующий по пятам»).
• Рустем – герой.
• Янис – дарованный Богом.

По месяцам

Некоторые родители считают, что называть ребенка стоит, учитывая время года, в которое он родился. Так, зимнему мальчику рекомендуют давать мягкое имя, поскольку этот сезон характеризуется суровостью, и не нужно это усугублять. Весенних малышей современные родители нарекают более сильными именами, поскольку от природы они имеют гибкий характер. Летние мальчики жизнелюбивы и активны, им подходят любые имена. Для осенних стоит выбирать спокойные, светлые, соответствующие уравновешенному характеру мальчиков.

• Январские мальчики: Семен, Тимофей, Кирилл, Наум, Илья, Даниил, Адам, Артем, Григорий, Филип, Михаил, Петр, Иван, Георг, Юрий, Марк, Степан, Елизар, Константин, Яков, Савва, Николай, Афанасий.
• Февральские мальчики: Вениамин, Ефрем, Армен, Юлиан, Константин, Порфирий, Филипп, Павел, Леонтий, Роман, Аким, Валерий, Арсений, Игнатий, Геннадий, Герман, Лука, Арсений, Антон, Влас, Герасим, Климент.
• Мартовские мальчики: Лев, Алексей, Виталий, Ираклий, Давид, Венедикт, Борис, Александр, Егор, Тарас, Григорий, Кузьма, Леонид, Денис, Виктор, Трофим, Аркадий, Арсений, Федот, Марк, Юрий, Севастьян.
• Апрельские мальчики: Платон, Никон, Захар, Артемон, Макар, Даниил, Степан, Мартин, Поликарп, Самсон, Родион, Никита, Сергей, Харитон, Иван, Василий, Трофим, Иннокентий, Фома, Андрей, Терентий, Аристарх.
• Майские мальчики: Касьян, Юрий, Иосиф, Глеб, Афанасий, Макар, Всеволод, Георгий, Борис, Никита, Модест, Федот, Пахом, Ираклий, Лаврентий, Леонтий, Фома, Василий, Гавриил, Анатолий, Валентин, Никодим.
• Июньские мальчики: Георгий, Богдан, Семен, Юрий, Елисей, Георгий, Владимир, Назар, Иван, Федор, Игорь, Сильвестр, Савва, Антон, Игнат, Мстислав, Михаил, Харитон, Карп, Тихон, Сергей, Никанор, Алексей.
• Июльские: Демид, Ипатий, Павел, Яков, Антон, Святослав, Степан, Евсей, Самсон, Демид, Федот, Кирилл, Артем, Анатолий, Станислав, Матвей, Иван, Гурий, Галактион, Леонид, Терентий, Демид, Софрон.
• Августовские: Олесь, Степан, Давид, Прохор, Аркадий, Герман, Юлиан, Максим, Петр, Василий, Георгий, Наум, Глеб, Борис, Мирон, Герман, Дмитрий, Фрол, Евдоким, Савва, Христофор, Константин.
• Сентябрьские: Вениамин, Виктор, Виталий, Николай, Андриян, Пимен, Геннадий, Аким, Захар, Архип, Яков, Климент, Илья, Даниил, Никанор, Леонтий, Лукьян, Фадей, Андрей, Аркадий.
• Октябрьские: Алексей, Роман, Назар, Денис, Гурий, Сергей, Трофим, Владимир, Владислав, Мартын, Вениамин, Лука, Ерофей, Иван, Никита, Касьян, Сергей, Родион, Демьян.
• Ноябрьские: Осип, Терентий, Орест, Герман, Павел, Ираклий, Викентий, Максимилиан, Тарас, Нестор, Егор, Антон, Филарет, Максим, Игнатий, Константин, Александр, Виктор, Нестор.
• Декабрьские: Спиридон, Егор, Павел, Кирилл, Анатолий, Андрей, Адриан, Софрон, Антон, Сергей, Валериан, Михаил, Макар, Севастьян, Спиридон, Филарет, Христофор, Афанасий, Севастьян, Лев, Николай.

Видео

Считается, что имя несет особую энергетику и влияет на судьбу человека. Многие родители, по этой причине, боятся ошибиться и не знают, как назвать своего ребенка. Есть столько красивых древнерусских, благозвучных зарубежных и оригинальных современных имен – это многообразие заставляет сомневаться в выборе. Мамы и папы берут на себя большую ответственность, называя ребенка редким именем, которое всегда будет выделять ваше чадо среди сверстников.

Мать и дитя: Бэби-Бум, Как выбрать имя ребенку Смотреть видео

sovets.net

«Зимние» имена для девочек и мальчиков — Статьи — Планирование

Depositphotos.com

Снежана

Очень популярное имя у восточных славян, а в наши дни весьма распространенное в Болгарии. Происходит от слова «снег». Имеет множество уменьшительно-ласкательных форм: Снежа, Снежок, Нежа, Снежинка, Нежик, Снежка, Снежанночка, Снежиночка, Снежаннушка, Снежуля, Неша.

Так что это очень подходящее имя для девочки, рожденной зимой. Оно вызывает самые приятные ассоциации у слушателя: со Снегурочкой, снежинками или мягким снежным покровом, тихо укутывающим землю.

Бела

Еще одно древнеславянское имя, означающее «белая», «чистая», «светлая», что издревле ассоциируется у людей с «зимними» именами. Это имя имеет очень богатую историю – впервые оно встречается в IX и X веках у южных славян, а чуть позднее – у поляков и сербов.

Нередко имя Бела воспринимают исключительно как краткую форму от других женских старинных имен, имеющих однокоренную основу, таких как Белава, Белослава, Белоснежа, Беляна, Беляница и другие. На самом же деле эти имена будут звучать сейчас довольно претенциозно, а вот коротенькое и звучное Бела воспринимается вполне современно, но лингвисты рекомендуют сочетать его с «длинной» фамилией.

Альбина

В переводе с латинского означает «белая», «чистая». Изначально это имя появилось на Апеннинском полуострове, но быстро распространилось и по Восточной Европе. Оно до сих пор популярно в Чехии, Польше, Венгрии, Украине и Белоруссии.

В звучании имени Альбина причудливым образом сочетаются мягкость с некоторой холодностью. А в литературе оно стало известным благодаря одноименному роману Александра Дюма. Кстати, от итальянцев к нам пришло еще несколько имен с тем же значением – например, красивое, хотя и непривычное нашему слуху, Бьянка.

Инга

У древних скандинавов тоже было немало имен с «зимним» значением, и в этом нет ничего удивительного, ведь они тоже проживали в суровых северных краях. Но именно Инга звучит вполне современно и имеет свои производные в русском языке. Например, как Ингочка, Ингушка, Ингуша, Ингуня, Инуся. Кстати, по одной из версий, это имя берет свое начало от древнегерманского бога плодородия – Инга.

Николай

Значения имен для мальчиков не всегда так же очевидны, как у девочек. К примеру, имя Николай в переводе с древнегреческого означает «победитель народов». У христиан особо почитается Николай-угодник или же Николай-чудотворец.

По легенде, Святой Николай помог бедной семье, где было несколько дочерей на выданье. Он подбросил в их дом золото в качестве приданого – вот так и появилась традиция дарить подарки на Рождество. А сам Святой Николай стал символом зимнего праздника во многих католических и православных странах.

Во время загрузки произошла ошибка.

Рудольф

Многим это имя известно благодаря главному оленю в упряжке Санта-Клауса. Однако Рудольф – очень популярное «зимнее» имя древнегерманского происхождения, в переводе оно означает «славный волк».

В современной Европе существует немало его аналогов, например, в Великобритании – Ральф или Рэйф, во Франции – Рауль, в Португалии – Раул, в Финляндии – Раули. Имя Рудольф может подойти мальчику в том случае, если родители подыскивают для сына звучное, но не совсем привычное для нас имя. Кстати, оно неплохо сочетается с русскими отчествами.

Редкие и необычные

В мире существует еще немало имен, относящихся к холодному времени года. Многие из них звучат красиво, хотя и необычно. Брать ли их в расчет при выборе имени для сына или дочери, решать только вам.

Ксу – достаточно распространенное в Китае имя для девочки. В переводе означает «снег».

Юки – популярное имя в Японии, которое подходит и мальчику, и девочке (подобно Валентину и Валентине). Наиболее адаптированное значение – «снег» и счастье».

Невада – еще одно имя, которым называют и мальчиков, и девочек, но уже в Америке. В переводе – снежный/снежная. Помимо имени собственного, в США имеется и одноименный штат.

Ковентина – романтичное старинное кельтское имя, переводится как «воспоминание о снеге».

Канди/Кэнди – от английского «леденец»; в Великобритании до сих пор распространен обычай называть так девочек, появившихся на свет зимой, особенно под Рождество.

Какие «зимние» имена нравятся вам? Расскажите нам об этом в своих комментариях.

Также читайте об именах, которые ошибочно считаются русскими.

deti.mail.ru

Указание полного имени типа | Microsoft Docs

• 02/21/2019
• Чтение занимает 2 мин

В этой статье

Для выполнения различных операций отражения необходимо задавать имена типов. Полное имя типа состоит из спецификации имени сборки, спецификации пространства имен и имени типа. Спецификации имен типов используются такими методами, как Type.GetType, Module.GetType, ModuleBuilder.GetType и Assembly.GetType.

Грамматика для имен типов

Эта грамматика определяет синтаксис формальных языков. Приведенная ниже таблица содержит список лексических правил, описывающих порядок распознавания допустимых входных данных. Терминальные слова (элементы, дальнейшее сокращение которых невозможно) отображаются прописными буквами. Нетерминальные слова (допускающие сокращение) содержат прописные буквы вместе со строчными или заключены в одинарные кавычки, причем одинарные кавычки (‘) не являются частью синтаксиса. Символ вертикальной черты (|) обозначает правила, у которых есть подправила.

TypeSpec
    : ReferenceTypeSpec
    | SimpleTypeSpec
    ;

ReferenceTypeSpec
    : SimpleTypeSpec '&'
    ;

SimpleTypeSpec
    : PointerTypeSpec
    | GenericTypeSpec
    | TypeName
    ;

GenericTypeSpec
   : SimpleTypeSpec ` NUMBER

PointerTypeSpec
    : SimpleTypeSpec '*'
    ;

ArrayTypeSpec
    : SimpleTypeSpec '[ReflectionDimension]'
    | SimpleTypeSpec '[ReflectionEmitDimension]'
    ;

ReflectionDimension
    : '*'
    | ReflectionDimension ',' ReflectionDimension
    | NOTOKEN
    ;

ReflectionEmitDimension
    : '*'
    | Number '..' Number
    | Number '…'
    | ReflectionDimension ',' ReflectionDimension
    | NOTOKEN
    ;

Number
    : [0-9]+
    ;

TypeName
    : NamespaceTypeName
    | NamespaceTypeName ',' AssemblyNameSpec
    ;

NamespaceTypeName
    : NestedTypeName
    | NamespaceSpec '.' NestedTypeName
    ;

NestedTypeName
    : IDENTIFIER
    | NestedTypeName '+' IDENTIFIER
    ;

NamespaceSpec
    : IDENTIFIER
    | NamespaceSpec '.' IDENTIFIER
    ;

AssemblyNameSpec
    : IDENTIFIER
    | IDENTIFIER ',' AssemblyProperties
    ;

AssemblyProperties
    : AssemblyProperty
    | AssemblyProperties ',' AssemblyProperty
    ;

AssemblyProperty
    : AssemblyPropertyName '=' AssemblyPropertyValue
    ;

Указание специальных символов

В имени типа IDENTIFIER — любое допустимое имя, определяемое правилами языка.

Приведенные ниже лексемы при использовании в составе IDENTIFIER отделяются escape-символом в виде обратной косой черты (\).

Токен	Значение
\,	Разделитель сборок.
\+	Разделитель вложенных типов.
\&	Ссылочный тип.
\*	Тип указателя.
\[	Ограничитель размерности массива.
\]	Ограничитель размерности массива.
\.	Обратная косая черта ставится перед точкой только в том случае, если точка включена в спецификацию массива. Для точек в спецификации NamespaceSpec обратная косая черта не требуется.
\\	Обратная косая черта, если она используется в качестве строкового литерала.

Следует заметить, что для всех компонентов спецификации TypeSpec, кроме AssemblyNameSpec, пробелы существенны. В AssemblyNameSpec пробелы перед разделителем «,» существенны, а пробелы после «,» игнорируются.

Классы отражения, такие как Type.FullName, возвращают искаженное имя, которое можно использовать при вызове метода GetType, например MyType.GetType(myType.FullName).

Например, полное имя типа может иметь следующий вид: Ozzy.OutBack.Kangaroo+Wallaby,MyAssembly.

Если бы использовалось пространство имен Ozzy.Out+Back, перед плюсом должна была бы стоять обратная косая черта. В противном случае синтаксический анализатор интерпретировал бы плюс как разделитель вложений. Отражение порождает эту строку в следующем виде: Ozzy.Out\+Back.Kangaroo+Wallaby,MyAssembly.

Указание имен сборок

Единственным обязательным компонентом спецификации имени сборки является текстовое имя сборки (IDENTIFIER). За ним может следовать список разделенных запятыми пар «свойство/значение», как показано в таблице ниже. Имя IDENTIFIER должно удовлетворять правилам именования файлов. Регистр символов в имени IDENTIFIER не учитывается.

Имя свойства.	Описание	Допустимые значения
Версия	Номер версии сборки	Major.Minor.Build.Revision, где Major, Minor, Build и Revision являются целочисленными значениями в диапазоне от 0 до 65 535 включительно.
PublicKey	Полный открытый ключ	Строковое значение полного открытого ключа в шестнадцатеричном формате. Чтобы явным образом описать сборку как закрытую, необходимо задать пустую ссылку (Nothing в Visual Basic).
PublicKeyToken	Токен открытого ключа (8-байтовый хэш-код полного открытого ключа)	Строковое значение токена открытого ключа в шестнадцатеричном формате. Чтобы явным образом описать сборку как закрытую, необходимо задать пустую ссылку (Nothing в Visual Basic).
Язык и региональные параметры	Язык и региональные параметры сборки	Язык и региональные параметры сборки в формате RFC-1766 или нейтральная среда для сборок, независимых от языков (не сопутствующих).
Пользовательский	Пользовательский BLOB-объект. В настоящее время используется только в сборках, созданных генератором образов в машинном коде (Ngen).	Настраиваемая строка, с помощью которой генератор образов в машинном коде уведомляет кэш сборок о том, что устанавливаемая сборка является образом в машинном коде и должна быть установлена в кэш образов в машинном коде. Также называется zap-строкой.

В приведенном ниже примере демонстрируется спецификация AssemblyName для сборки с простым именем, а также заданными по умолчанию языком и региональными параметрами.

com.microsoft.crypto, Culture=""

В приведенном ниже примере показана полностью определенная ссылка на сборку со строгим именем, для которой установлены язык и региональные параметры —»en».

com.microsoft.crypto, Culture=en, PublicKeyToken=a5d015c7d5a0b012,
    Version=1.0.0.0

В каждом из приведенных ниже примеров приводится частично определенное имя AssemblyName, которое подходит для сборки как с простым, так и со строгим именем.

com.microsoft.crypto
com.microsoft.crypto, Culture=""
com.microsoft.crypto, Culture=en

В каждом из приведенных ниже примеров приводится частично определенное имя AssemblyName, которое подходит только для сборки с простым именем.

com.microsoft.crypto, Culture="", PublicKeyToken=null
com.microsoft.crypto, Culture=en, PublicKeyToken=null

В каждом из приведенных ниже примеров приводится частично определенное имя AssemblyName, которое подходит только для сборки со строгим именем.

com.microsoft.crypto, Culture="", PublicKeyToken=a5d015c7d5a0b012
com.microsoft.crypto, Culture=en, PublicKeyToken=a5d015c7d5a0b012,
    Version=1.0.0.0

Указание универсальных типов

SimpleTypeSpec`NUMBER представляет открытый универсальный тип с параметрами универсального типа от 1 до n. Например, чтобы получить ссылку на List<T> для открытого универсального типа или List<String> для закрытого универсального типа, используйте Type.GetType("System.Collections.Generic.List`1"). Чтобы получить ссылку на Dictionary<TKey,TValue> для универсального типа, используйте Type.GetType("System.Collections.Generic.Dictionary`2").

Указание указателей

Спецификация SimpleTypeSpec* представляет неуправляемый указатель. Например, для получения указателя на тип MyType можно использовать вызов метода Type.GetType("MyType*"). Для получения указателя на указатель на тип MyType используется вызов Type.GetType("MyType**").

Указание ссылок

Спецификация SimpleTypeSpec & представляет управляемый указатель или ссылку. Например, для получения ссылки на тип MyType можно использовать вызов Type.GetType("MyType &"). Обратите внимание, что ссылки, в отличие от указателей, ограничены одним уровнем.

Указание массивов

В БНФ спецификация ReflectionEmitDimension применяется только в отношении неполных определений типов, полученных с использованием метода ModuleBuilder.GetType. К неполным определениям типов относятся объекты TypeBuilder, созданные с помощью метода System.Reflection.Emit, но для которых не был выполнен вызов TypeBuilder.CreateType. Спецификацию ReflectionDimension можно использовать для получения любого полного определения типа, то есть типа, который уже загружен.

Доступ к массиву при отражении осуществляется путем указания размерности массива:

• Type.GetType("MyArray[]") — получение одномерного массива с нижней границей 0.

• Type.GetType("MyArray[*]") — получение одномерного массива с неизвестной нижней границей.

• Type.GetType("MyArray[][]") — получение массива двумерных массивов.

• Type.GetType("MyArray[*,*]") и Type.GetType("MyArray[,]") — получение прямоугольного двумерного массива с неизвестными нижними границами.

Обратите внимание, что с точки зрения среды выполнения MyArray[] != MyArray[*], но для многомерных массивов эти обозначения эквивалентны. Другими словами, выражение Type.GetType("MyArray [,]") == Type.GetType("MyArray[*,*]") дает значение true.

Для метода ModuleBuilder.GetTypeMyArray[0..5] указывает одномерный массив размером 6 с нижней границей 0. MyArray[4…] указывает одномерный массив неизвестного размера с нижней границей 4.

См. также

Как назвать попугая кореллу

Если вы хотите добиться внимания от попугая, то прежде всего нужно создать тишину, выключив при этом все отвлекающие источники звука.

Нельзя включать телепередачи о живой природе, где возможно будут слышны крики других птиц. Если эти крики будут подавать тревожные сигналы, то ваш попугай может впасть в депрессию на некоторое время. 

Чтобы установить звуковой контакт с говорящей птицей, нужно знать некоторые тонкости:

1. Наиболее простые звуки для кореллы:«П», «Г», «Д», «Р», «К», «Ш», «Щ», «Ж», «Ч» и гласные «А», «И», «Е». Избегать нужно согласных звуков «Л», «Н», «М», «З», «Ц», «С», «Ф», «Т» и гласных «Э», «Ю», «Я», «О», «У». Даже если птичка не захочет говорить, такое имя будет лучше восприниматься ею на слух.
2. Имена для волнистых попугаев не должны содержать мягкий знак.Это вызывает большие затруднения при произношении, особенно если мягкий знак стоит в середине слова.

Как назвать пару корелл

• Бонни и Клайд;
• Винни и Пух;
• Банан и Киви
• Кики и Кока;
• Куки Туки;
• Микки и Рикки;
• Терра и Гера;
• Тошка и Тотошка;
• Чача и Чичи

Как назвать кореллу мальчика

• Арик, Аркаша, Архип, Арчи, Алекс, Алмаз, Антон, Арчик, Арбуз, Абрикос, Антоша, Альберт;
• Баксик, Беркут, Боря, Брюс, Валера, Вжик, Винни, Гаррик, Гаврюша, Гера, Гоша, Гриша, Дюша, Джо, Джонни, Добби, Дюшес;
• Егор, Егоша, Ероша, Егозик, Ершик, Жека, Жора, Жак, Жан, Жирик, Зевс, Зерро, Зенит, Зефир, Зорро;
• Йорик, Йося, Игорь, Иржи, Кеша, Кирюша, Карлуша, Каспер, Кейн, Копуша, Крис, Кузя, Коки;
• Ластик, Лелик, Лексус, Лорд, Лотос, Магнат, Магнит, Макар, Макс, Милан, Миша, Моня, Мотя;
• Нафаня, Нарцис, Ник, Норд, Огонек, Орел, Орион, Оскар;
• Проша, Патрик, Петя, Принц, Пьер, Пыжик, Рафик, Рыжик, Рио, Рубик, Ричи, Рома;
• Синьор, Султан, Трепа, Тиша, Тори, Тима, Тагир, Тимур, Тишка, Топаз;
• Умка, Усик, Федя, Феникс, Феликс, Фунтик, Хиппи, Чарли, Чибис, Чижик, Чуча, Чпоки, Шурик, Шерхан, Шеф, Шмель, Шрек, Эрро, Яроша, Яша.

Как назвать кореллу девочку

• Адель, Алиса, Ассоль, Ася, Белка, Бася, Бени, Бьюти, Берта, Биби, Бики;
• Варя, Венера, Вика, Вита, Волли, Веста;
• Габби, Гера, Глория, Глаша, Гресси, Грета, Дакки, Даша, Дана, Джелика, Джерри, Джуди, Дюна, Деби, Дези, Доли;
• Ева, Ерика, Ешка, Жанна, Жери, Жолли, Жужа, Зара, Зита,Зина, Зура, Изольда, Инза, Ириска;
• Капа, Кася, Киви, Кика, Кики, Кока, Куки, Катюша, Кити, Кнопа, Кристи, Ксюша, Кэт;
• Лана, Лаура, Лизе, Линда, Лора, Ляля, Лола, Лотта, Мери, Марта, Микки, Моника, Муха;
• Наташа, Несси, Ночка, Нита, Ники, Нюша, Нора, Олли, Ода, Одетта, Олси, Пэрри, Пеппи, Пика, Пума;
• Рита, Роза, Рикки, Римма, Рони, Рузанна, Рамми, Рэсси;
• Сара, Сабрина, Саджи, Соня, Сьюзи, Терра, Тутти, Таша, Танюша, Уно, Улли, Уля, Ума, Урма, Фарина, Фея, Флори, Франта, Фанта;
• Ханни, Холли, Хлоя, Хильда,  Царица, Цера, Цыпа, Чага, Чика, Чич, Чита, Чиня, Чара, Чарина, Чаки, Шери, Шуре, Шуша, Шельди, Элли, Эльба, Эстер, Юкка, Юма, Юнга, Юрма, Юся, Ютана, Ява, Яна, Яся.

Универсальные имена

• Вилли, Гера, Деша, Жека;
• Лека, Микки, Рикки, Тоша, Тюша;
• Фаня, Фася, Феня, Хипо.

Похожие записи:

Резюме

Название

Как назвать кореллу

Описание

Если вы хотите добиться внимания от попугая, то прежде всего нужно создать тишину, выключив при этом все отвлекающие источники звука.

Автор

Popugauka

Издатель

Popugauka

Лого

Вы когда-нибудь задумывались, как называются наркотики? Читайте на

IBRANCE. Xeljanz. Силденафил. Виагра.

Большинство американцев слышали хотя бы об одном из этих наименований лекарств. Но откуда взялись эти прозвища? Это научно? Метафорический? Оба?

Процесс наименования лекарств является долгим и сложным, независимо от того, разрабатывает ли компания генерическое название или торговую марку (для каждого из них существуют разные процессы). Фактически, по словам Майкла Куинлана, старшего менеджера по разработке товарных знаков в группе Customer Analytics & Insights с Pfizer, присвоение названия лекарству может быть долгим и трудоемким процессом, который начинается до того, как лекарство само по себе будет одобрено FDA. .«В большинстве отраслей вы создаете название для продукта, и пока товарный знак считается доступным, вы можете начать использовать это имя на своем продукте», — говорит Куинлан. «Но название препарата должно быть рассмотрено и признано безопасным, прежде чем оно будет одобрено для использования в этом потенциальном продукте».

В некоторых случаях, по словам Куинлана, процесс выбора и утверждения имени может занять четыре года. Тем не менее, по его словам, упражнения могут быть интересными. «Ты должен назвать ребенка», — говорит он. И это имя может существовать из поколения в поколение.

В этой серии, состоящей из двух частей, мы рассмотрим, как лекарства получают как генерики, так и торговые марки.

Первые дни

Все начинается с соединения. Как и кому угодно и чему угодно, наркотикам нужны ярлыки, чтобы отличать их друг от друга. Мари-Клэр Пикман, доктор философии, исполнительный директор Группы первичной фармакологии по всемирным исследованиям и разработкам Pfizer, объясняет, что в первые дни химики регистрируют недавно синтезированное соединение в базе данных, маркируя его PF, что означает Pfizer. на 10 номеров (например, ПФ-04965842-01).«Когда химики впервые создают соединения, они должны зарегистрировать их в базе данных, как только они будут идентифицированы, чтобы мы могли идентифицировать их и отслеживать их эффективность в наших исследованиях», — говорит Пикман. Если соединение покажет достаточно многообещающего, чтобы пройти через первые эксперименты и направиться к клиническим испытаниям, два процесса наименования начинают разработку генерического названия и торговой марки для будущего препарата.

Как генерические лекарства получают свои генерические названия

Первым шагом при выборе названия для лекарства является выбор его генерического или непатентованного названия.По словам Куинлана, процесс присвоения наименований дженерикам возник в 1950-х годах как способ установления стандарта, согласно которому лекарства должны иметь одно и то же название повсюду. «Общие имена появились из-за того, что мир стал меньше, — говорит Куинлан. Люди чаще выезжали за границу, и стало ясно, что в других странах их наркотики могут быть известны под другим именем, чем дома, и их невозможно будет идентифицировать. Сегодня две разные организации должны утверждать наименования генерических лекарств — Совет США по принятым названиям (USAN) и Программа МНН Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), — чтобы пациенты и медицинские работники могли независимо от того, где они находятся. безопасно общаться о лекарствах.

Общие имена частично основаны на формуле. Суффикс, или, как его называет Куинлан, «фамилия», дает медицинским работникам важную информацию о том, как это вещество действует в организме. Возьмем, к примеру, Виагру. Его общее название — силденафил. Суффикс «афил» объясняет, как он работает, говорит Куинлан, имея в виду его роль в качестве ингибитора ФДЭ 5, что означает, что он помогает контролировать кровоток. «Афил» также является суффиксом других дженериков для лечения эректильной дисфункции, таких как тадалафил (Сиалис), варденафил (Левитра и Стаксин) и аванафил (Стендра).

Приставка немного креативнее. «Мы ищем слоги, которые явно отличаются от других существующих родовых названий и достаточно приятны по своей тональности или внешнему виду, чтобы не было слишком сложно произнести родовое имя», — говорит Куинлан.

Целекоксиб. Квинаприл. Зипразидон.

При создании этих имен применяется ряд правил. Куинлан поделился некоторыми из этих правил:

• Он должен использовать в префиксе два слога. Это поможет отличить препарат от других и позволит внести больше разнообразия.
• Следует избегать определенных букв . Название генерического лекарства создается с использованием латинского алфавита, и цель состоит в том, чтобы создать название, которое можно было бы передать во всем мире. Поскольку буквы Y, H, K, J и W не используются в некоторых языках, использующих латинский алфавит, они не используются при создании префикса имени.
• Нельзя считать маркетингом . Следует избегать использования названия компании в названии лекарства.Также важно избегать превосходных степеней или хвалебных терминов (лучший, новый, самый быстрый, самый сильный), которые можно рассматривать как рекламные.
• Избегает медицинской терминологии. Вы не хотите подразумевать, что лекарство предназначено только для одной конкретной функции, потому что со временем, если оно также будет полезно для другой цели, название может быть сокращающим. «Допустим, вы разрабатывали лечение по показаниям в онкологии и запустили продукт по этим показаниям, но со временем в ходе дальнейших исследований вы обнаружили, что он работает по показаниям в отношении воспаления и иммунологии.Если бы у вас было что-то вроде «Onc-» в начале вашего общего имени, это было бы очень ограничивающим фактором », — говорит Куинлан.

Когда у команды есть от трех до шести имен, которые им нравятся, она передает их в Совет USAN, который состоит из представителей Американской медицинской ассоциации (AMA), Фармакопеи США (USP) и Американской ассоциации фармацевтов (APhA). . Иногда бывает удачно, и одно из имен принимается. В других случаях USAN отказывается принимать имена, и счетчик предлагает имя по своему выбору, которое Pfizer может затем просмотреть и принять.

Когда имя принято, USAN затем передает его от имени Pfizer в ВОЗ, где комитет рассматривает его и решает, принять ли его или, опять же, встречный предлагает другое имя. Когда ВОЗ принимает название, оно публикуется в предлагаемом списке международных непатентованных наименований (МНН), и в течение четырех месяцев общественность может выступить с заявлением и возразить против названия. Если никто не возражает, он публикует список рекомендованных МНН, и Pfizer может начать ссылаться на лекарство по непатентованному названию, а не по коду.

Хотите узнать, как называются брендовые препараты? Ознакомьтесь со второй частью о том, как называются брендовые препараты. .

Сравнение генерических и фирменных лекарств

Каждое лекарство имеет утвержденное генерическое наименование. Если его производят несколько компаний, каждая также присваивает лекарству торговую марку (торговую марку). Таким образом, одно лекарство может иметь общее название, а также одно или несколько торговых наименований. Иногда это может привести к путанице.

Что такое общие и фирменные наименования?

• Общее название .Каждое лекарство имеет утвержденное название — общее название . Группа лекарств, которые имеют схожее действие, часто имеют похожие по звучанию общие названия. Например, феноксиметилпенициллин, ампициллин, амоксициллин и флуклоксациллин входят в одну группу антибиотиков.
• Бренд (торговое) наименование . Многие лекарства также имеют одно или несколько торговых марок наименований. Его выбирает компания, которая его производит. Несколько компаний могут производить одно и то же лекарство-дженерик, каждая под собственной торговой маркой.Имя часто выбирают так, чтобы оно запоминалось для рекламы или чтобы его было легче произнести или написать по буквам, чем родовое имя. Например, парацетамол — это общее название. Есть несколько компаний, которые делают это под торговыми марками, такими как Panadol®, Calpol® и т. Д.

Торговая марка обычно наиболее четко написана на любой упаковке. Однако вы всегда будете видеть общее имя, написанное где-нибудь на пакете (часто мелким шрифтом). На упаковке некоторых лекарств указано только общее название.

Цвет, размер, форма и т. Д. Марок одного и того же лекарства могут различаться в зависимости от того, какая компания его производит.Не пугайтесь, если кажется, что ваше обычное лекарство изменило цвет или форму. Возможно, фармацевт получает его от другой компании, или врач выписал рецепт в общем виде, а не использовал торговую марку. Однако лекарство будет таким же, если родовое название будет таким же, как и раньше.

Комбинированные продукты

Некоторые таблетки или пилюли содержат комбинацию лекарств. Комбинированные продукты часто продаются под брендом (торговым наименованием).Однако отдельные ингредиенты (отдельные лекарства, которые объединены в одну таблетку или пилюлю) будут перечислены мелким шрифтом на упаковке. Например, популярное болеутоляющее имеет торговую марку Solpadol®. Он содержит два дженерика — парацетамол и кодеин. Его также можно прописать под общим названием ко-кодамол.

Назначение дженериков

Врачам рекомендуется назначать лекарства, используя общее название. Это потому, что:

• Общее название — это то, что врачи обучены использовать.Иногда одно лекарство имеет несколько фирменных (торговых) наименований. Возможная путаница или ошибки уменьшаются, если все врачи используют одни и те же имена, когда говорят о лекарствах и назначают их.
• Непатентованные лекарства часто дешевле для NHS. Даже на лекарства, которые вы можете купить, такие как парацетамол, часто существует большая разница в цене между торговыми марками.

Однако некоторые лекарства всегда выписываются конкретными брендами. Это связано с тем, что между разными брендами существуют различия в количестве, которое вы в конечном итоге получаете в своем организме (биодоступность).Примеры лекарств этого типа:

А как насчет качества лекарств?

В Великобритании существует строгий контроль качества перед выдачей лицензии на продукт для брендовых (торговых) названных или генерических версий лекарств. Это означает, что генерический или фирменный вариант одного и того же лекарства будет иметь одинаковое качество и действие.

Проконсультируйтесь с фармацевтом, если сомневаетесь в использовании лекарства. .

Так получают названия непатентованные препараты

Названия дженериков — часто назойливые термины в скобках после названий торговых марок — могут выглядеть как гибридные смеси выдуманных морфем, но они созданы намеренно, чтобы объяснить химические структуры, действия или указания на активные ингредиенты и различать препараты по классам.Ученый из агентства, ответственного за разработку этих названий, предлагает понимание процесса и того, как он влияет на безопасность пациентов и доступность лекарств.

Ниже приведены основные моменты статьи, опубликованной в журнале AMA Journal of Ethics® (@JournalofEthics) Гейл Б. Карет, доктором философии, старшим научным сотрудником Программы США по принятию имен (USAN), совета, который разрабатывает все законные непатентованные наименования. для активных ингредиентов препарата. Она излагает историю присвоения наименований фармацевтическим препаратам и систематизирует непатентованные препараты.

В поисках безопасности и ясности

В поисках безопасности и ясности

В начале 1960-х, в то время как многочисленные организации долгое время занимались оценкой фармацевтических препаратов и публиковали формуляры, ни одно юридическое лицо в США — правительственное или иное — не имело полномочий для присвоения наименований генерических лекарств.

«Были высказаны опасения, что существующая система не требует выбора непатентованного наименования для каждого лекарства, что не существует центрального списка наименований и что не существует юридического требования, чтобы все фирмы использовали одно и то же название для вещества», — Карет написал.

Итак, Фармакопейная конвенция США, Американская ассоциация фармацевтов (APhA) и AMA, каждая из которых вела свою собственную номенклатурную деятельность, объединились, чтобы создать Совет USAN, состоящий из представителей каждой организации. После этого AMA было поручено присвоить названия USAN, в то время как USP согласилась принять эти названия для названий своих монографий, а APhA будет использовать их в названиях своих национальных формуляров.

USAN также включает представителя Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, но действует независимо.

Связанное покрытие

Безопасность пациентов: как обсуждать, как реагировать в случае причинения вреда

Что в названии

Что в названии

До USAN названия генерических лекарств создавались путем простого сокращения систематического химического названия соединения, но это приводило к получению сложных, неуправляемых или чрезмерно используемых названий, поэтому Совет USAN разработал таксономию, основанную на следующих элементах:

Стержень или поддон. Обычно появляется в конце названия, это означает химическую структуру, указание или действие на конкретный рецептор.

Например, для лекарственного средства от рака иматиниб «-тиниб» относится к действию лекарственного средства как ингибитора тирозинкиназы (TYK). Иногда для дополнительной классификации лекарств используется подгруппа, например, «-цитиниб» обозначает лекарства, которые ингибируют специфическое семейство ингибиторов TYK, киназы Janus.

Односложный или двусложный префикс . Это отличает каждый препарат от других в своем классе.

«Самая важная проблема при выборе префикса — это безопасность пациента, в частности, снижение риска ошибок при приеме лекарств», — пишет Карет. «По этой причине Совет USAN избегает префиксов, которые создают новые названия, которые слишком похожи либо на другие препараты в том же основополагающем классе, либо на имена в других основополагающих классах, которые могут выглядеть или звучать аналогично новому названию».

Связанное покрытие

У каждого есть ответственность за исправление электронных записей

Значение для безопасности, доступ

Значение для безопасности, доступ

Класс, к которому относится лекарство, может повлиять на решение производителя о том, следует ли продолжать разработку лекарства, поэтому Совет USAN должен сбалансировать предпочтения фармацевтических фирм по названию со своими обязательствами в отношении безопасности пациентов и доступа к лекарствам.

«Назначение новой основы редко, происходит только после того, как совет определяет, что лекарство действительно новое и не подходит ни к одной из существующих групп», — написал Карет, отметив, что назначение новой основы без необходимости может привести к тому, что страховщики и пациенты будут платить больше для препарата. «Точно так же неблагоприятное номенклатурное решение для фирмы, если оно способствует решению компании прекратить выпуск препарата для развития, может повлиять на доступ пациентов».

Совет USAN разработал список основных слов, руководство по произношению и средство поиска лекарств для принятых имен.

Августовский выпуск журнала AMA Journal of Ethics в статьях и подкастах дополнительно исследует роль врачей в повышении безопасности и доступности рецептурных лекарств.

дженериков: вопросы и ответы

Версия на испанском языке — Medicamentos Genéricos: Preguntas y Respuestas (PDF — 213 KB)

Что такое дженерики?

Непатентованный препарат — это лекарство, созданное таким же образом, как и уже продаваемое фирменное лекарство, по лекарственной форме, безопасности, силе, способу введения, качеству, характеристикам и предполагаемому использованию.Эти сходства помогают продемонстрировать биоэквивалентность, что означает, что лекарство-генерик работает так же и обеспечивает такую ​​же клиническую пользу, как и лекарство известного бренда. Другими словами, вы можете использовать дженерик как равноценную замену его фирменному аналогу.

Дополнительный ресурс

Факты о непатентованных лекарствах
Краткая информация о непатентованных лекарствах, в том числе о том, почему они могут отличаться по внешнему виду или стоить меньше, чем фирменные лекарства.

В начало

Как FDA гарантирует, что непатентованные лекарства работают так же, как фирменные лекарства?

Любое генерическое лекарство должно действовать в организме так же, как и фирменное лекарство. Он должен совпадать с фирменным лекарством по дозировке, форме и способу введения, безопасности, эффективности, дозировке и маркировке (с некоторыми ограниченными исключениями). Он также должен соответствовать тем же высоким стандартам качества и производства, что и фирменный продукт, и он должен быть и качеством, взятым и использоваться таким же образом.Этот стандарт применяется ко всем генерическим лекарствам.

В непатентованных лекарствах используются те же активные ингредиенты, что и в фирменных лекарствах, и они действуют так же, поэтому имеют те же риски и преимущества, что и фирменные лекарства. Программа FDA по непатентованным лекарствам проводит тщательный анализ, чтобы гарантировать соответствие генерических лекарств этим стандартам, в дополнение к проведению инспекций заводов-производителей и мониторингу безопасности лекарств после того, как генерики были одобрены и выпущены на рынок.

Непатентованный препарат может иметь некоторые незначительные отличия от фирменного продукта, например наличие других неактивных ингредиентов.

Важно отметить, что всегда будет небольшой, но не значимый с медицинской точки зрения, уровень ожидаемой вариабельности — точно так же, как для одной партии фирменного лекарства по сравнению со следующей партией фирменного продукта. Эта изменчивость может иметь место и действительно происходит в процессе производства как фирменных, так и генерических лекарств. Когда лекарство, генерическое или фирменное, производится серийно, допускаются очень небольшие изменения чистоты, размера, силы и других параметров. FDA ограничивает допустимую вариабельность.

Например, очень крупное исследование ¹ , в котором сравнивали генерики и патентованные лекарства, обнаружило очень небольшие различия (примерно 3,5%) в абсорбции организмом между генериками и патентованными лекарствами. Некоторые дженерики были поглощены чуть больше, некоторые — чуть меньше. Такая разница является ожидаемой и клинически приемлемой как для одной партии фирменного лекарственного средства, протестированной по сравнению с другой партией того же бренда, или для генерика, протестированного против фирменного лекарства.

В начало

Почему непатентованный препарат выглядит иначе, чем брендовый препарат?

Законы о товарных знаках в США не позволяют непатентованному лекарству выглядеть так же, как другие лекарства, уже представленные на рынке. Непатентованные лекарства и фирменные лекарства имеют один и тот же активный ингредиент, но другие характеристики, такие как цвета и ароматизаторы, которые не влияют на характеристики, безопасность или эффективность генерического лекарства, могут отличаться.

В начало

Почему непатентованные лекарства часто стоят меньше, чем патентованные лекарства?

Дженерики одобряются только после тщательной проверки FDA и по истечении установленного периода времени, в течение которого продукт торговой марки находится исключительно на рынке.Это связано с тем, что новые лекарства, как и другие новые продукты, обычно защищены патентами, которые запрещают другим производить и продавать копии того же лекарства.

Дженерики обычно стоят меньше, чем их фирменные аналоги, потому что заявителям на генерические препараты не нужно повторять исследования на животных и клинические (на людях) исследования, которые требовались для фирменных лекарств, чтобы продемонстрировать безопасность и эффективность. Этот сокращенный путь является причиной того, что приложение называется «», сокращенно «».”

Снижение предварительных затрат на исследования означает, что, хотя лекарственные препараты-дженерики обладают таким же терапевтическим эффектом, как и их фирменные аналоги, они обычно продаются со значительными скидками, примерно на 80-85% дешевле, чем цена на фирменные лекарства. По данным Института здравоохранения IMS, дженерики сэкономили системе здравоохранения США почти 2,2 триллиона долларов с 2009 по 2019 год ² .

Когда несколько компаний-производителей дженериков получают разрешение на продажу одного продукта, на рынке существует большая конкуренция, что обычно приводит к более низким ценам для пациентов.
Увеличение конкуренции на рынке лекарств и снижение их стоимости — один из главных приоритетов FDA. В 2017 году FDA объявило План действий по конкуренции лекарств (DCAP), чтобы еще больше стимулировать надежную и своевременную рыночную конкуренцию для генерических препаратов и помочь повысить эффективность и прозрачность процесса обзора непатентованных лекарств, не жертвуя научной строгостью, лежащей в основе нашей программы генерических лекарств.

В начало

Каким стандартам должны соответствовать непатентованные лекарства, чтобы получить одобрение FDA?

Фармацевтические компании должны подать сокращенную заявку на новый лекарственный препарат (ANDA) в FDA для утверждения на рынок дженерика, который является таким же (или биоэквивалентным) брендовому продукту.FDA рассматривает заявку, чтобы убедиться, что фармацевтические компании продемонстрировали, что генерическое лекарство можно заменить фирменным лекарством, которое оно копирует.

В заявлении ANDA должно быть указано, что генерическое лекарство эквивалентно бренду следующим образом:

• Активный ингредиент такой же, как у фирменного препарата / препарата-новатора.
  • Активный ингредиент в лекарстве — это компонент, который делает его фармацевтически активным — эффективным против болезни или состояния, которое оно лечит.
  • Компании по производству непатентованных лекарств должны предоставить научные доказательства, подтверждающие, что их активный ингредиент такой же, как у фирменного лекарства, которое они копируют, и FDA должно рассмотреть эти доказательства.
• Дженерик такой же силы.
• Лекарство является продуктом того же типа (например, таблетка или инъекционный препарат).
• Лекарство имеет тот же способ применения (например, перорально или местно).
• Имеет такие же показания к применению.
• Неактивные ингредиенты лекарства допустимы.
  • Между дженериком и фирменным продуктом разрешены некоторые различия, которые должны быть продемонстрированы, чтобы не повлиять на то, как действует лекарство.
  • Компании по производству непатентованных лекарств должны предоставить доказательства того, что все ингредиенты, используемые в их продуктах, являются приемлемыми, и FDA должно проверить эти доказательства.
• Длится как минимум столько же времени.
  • Большинство лекарств со временем разрушаются или портятся.
  • Компании по производству непатентованных лекарств должны проводить месячные «тесты на стабильность», чтобы показать, что их продукты служат, по крайней мере, столько же времени, сколько и брендовые продукты.
• Он производится в соответствии с теми же строгими стандартами, что и фирменные лекарства.
  • Отвечает тем же требованиям к партии в отношении идентичности, прочности, чистоты и качества.
  • Производитель способен сделать лекарство правильно и стабильно.
    • Производители непатентованных лекарств должны объяснить, как они намереваются производить лекарство, и должны предоставить доказательства того, что каждый этап производственного процесса будет каждый раз давать один и тот же результат.Ученые FDA изучают эти процедуры, и инспекторы FDA посещают предприятие производителя дженериков, чтобы убедиться, что производитель способен производить лекарство на постоянной основе, и проверить точность информации, которую производитель представил в FDA.
    • Часто участвуют разные компании (например, одна компания, производящая активный ингредиент, а другая компания, производящая готовое лекарство). Производители непатентованных лекарств должны производить партии лекарств, которые они хотят продавать, и предоставлять информацию об их производстве для проверки FDA.
• Тара, в которой будет отгружено и продано лекарство, подходящая.
• Этикетка такая же, как этикетка на фирменном лекарстве.
  • Этикетка с информацией о лекарстве для дженерика должна быть такой же, как этикетка с торговой маркой. Одно исключение — если фирменный препарат одобрен для более чем одного использования и это использование защищено патентами или исключениями. Дженерик может не указывать на маркировке защищенное использование и быть одобренным для использования, не защищенного патентами или исключениями, при условии, что это удаление не удаляет информацию, необходимую для безопасного использования.Этикетки для непатентованных лекарств также могут содержать определенные изменения, если лекарство производится другой компанией, например, другой номер партии или название компании.
• Рассмотрены соответствующие патенты или исключительные права.
  • В качестве стимула для разработки новых лекарств фармацевтические компании получают патенты и эксклюзивные права, которые могут задерживать одобрение FDA заявок на генерические лекарства. FDA должно соблюдать задержки в утверждении, которые налагают патенты и исключительные права.

Процесс ANDA, однако, не требует от заявителя лекарства повторять дорогостоящие исследования на животных и клинические (на людях) исследования ингредиентов или лекарственных форм, уже одобренных с точки зрения безопасности и эффективности. Это позволяет быстрее и по более низкой цене выводить на рынок непатентованные лекарства, что расширяет доступ населения к лекарствам.

Доступен ли генерик моего фирменного лекарства?

Помимо обращения за помощью к местному фармацевту, есть три способа узнать, доступен ли генерик вашего фирменного лекарства:

• Use Drugs @ FDA, каталог одобренных FDA лекарственных препаратов, включая их маркировку.
  • Сначала поиск по бренду.
  • Во-вторых, выберите продукт торговой марки и обратите внимание, какие продукты перечислены в разделе «Терапевтические эквиваленты …».
  • Продукты, которые включают номер ANDA (не NDA) рядом с названием, являются универсальными продуктами.
• Воспользуйтесь онлайн-версией Orange Book.
  • Во-первых, поиск по собственному или торговому наименованию. Обратите внимание на название активного ингредиента.
  • Во-вторых, снова выполните поиск по названию активного ингредиента.
  • Прокрутите вправо, чтобы найти лекарственную форму (например, таблетку) и дозировку.
  • Затем прокрутите вправо до столбца TE Code. Если столбец TE содержит код, начинающийся с «A», FDA одобрило универсальные эквиваленты.
  • Наконец, посмотрите на столбец «№ заявления». Если перед номером стоит буква «А», это означает, что данный продукт является одобренным FDA генериком для патентованного препарата.
  • Для получения совсем недавних разрешений обращайтесь к Первой Службе одобрения лекарств-дженериков.

Если вы не можете найти дженерик своего фирменного лекарства, возможно, это лекарство еще находится в периоде времени, когда у него есть исключительные права на рынок, что позволяет фармацевтическим компаниям возмещать свои затраты за первоначальное исследование и маркетинг фирменного или новаторского препарата.Только после того, как будут разрешены как патент, так и другие периоды эксклюзивности, FDA может утвердить генерик фирменного лекарства.

В начало

Как FDA отслеживает побочные эффекты или вопросы безопасности генерических лекарств?

FDA принимает ряд мер для обеспечения безопасности и качества до и после утверждения нового или генерического лекарства. При подаче заявки на генерический лекарственный препарат FDA проводит тщательное изучение данных, представленных заявителем, и оценивает информацию, полученную следователями FDA при проверке соответствующих испытательных и производственных объектов, чтобы убедиться, что каждый генерический лекарственный препарат является безопасным, эффективным, высококачественным и заменяемый на фирменный препарат.

Персонал

FDA постоянно контролирует все утвержденные лекарственные препараты, включая дженерики, чтобы убедиться, что лекарства на всех уровнях цепочки поставок, от активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) до продуктов, продаваемых потребителям, безопасны, эффективны и имеют высокое качество.

FDA также отслеживает и исследует сообщения о негативных побочных эффектах у пациентов или других реакциях. Исследования могут привести к изменениям в способах использования или производства продукта (фирменного и дженерика), и FDA будет давать рекомендации профессионалам здравоохранения и общественности, если возникнет необходимость.

MedWatch — это программа FDA по отчетности о безопасности медицинских продуктов. Медицинские работники, пациенты и потребители могут использовать MedWatch для добровольного сообщения о серьезном нежелательном явлении, проблеме качества продукта, ошибке использования продукта / лекарства или терапевтической неэквивалентности / неудаче, которые предположительно связаны с использованием регулируемого FDA лекарства, биологического, медицинское устройство, пищевая добавка или косметика.

Дополнительные ресурсы

Постмаркетинговый надзор за непатентованными лекарствами

Загрузите эту инфографику в формате PDF для печати с высоким разрешением (PDF — 282 КБ)

В начало

Где я могу найти дополнительную информацию о дженериках?

Обратитесь к своему врачу, фармацевту или другому поставщику медицинских услуг за информацией о непатентованных лекарствах.Для получения дополнительной информации вы также можете:

¹ Davit et al. Сравнение генерических и новаторских лекарств: обзор данных по биоэквивалентности за 12 лет, предоставленных Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Энн Фармакотер . 2009; 43 (10): 1583-97.

² Ассоциация доступных лекарств. Отчет о доступе и экономии на непатентованные лекарственные препараты и биосимиляры за 2020 год в США. Доступно по адресу: https://accessiblemeds.org/sites/default/files/2020-09/AAM-2020-Generics-Biosimilars-Access-Savings-Report-US-Web.pdf. Доступно по адресу: http://www.imshealth.com/en/ought-leadership/quintilesims-institute/reports

В начало

ResourcesForYou

фактов о дженериках | FDA

Версия на испанском языке — Общие медицинские данные (PDF — 162 КБ)

Непатентованный препарат — это лекарство, созданное таким же образом, как и существующее утвержденное фирменное лекарство, по лекарственной форме, безопасности, силе действия, способу введения, качеству и характеристикам эффективности.

Непатентованные лекарства действуют так же, как и патентованные лекарства

Непатентованный лекарственный препарат действует так же и дает те же клинические преимущества, что и его фирменная версия. Этот стандарт применяется ко всем лекарствам-дженерикам, одобренным FDA. Дженерик аналогичен фирменному лекарству по дозировке, безопасности, эффективности, силе, стабильности и качеству, а также по способу приема и использования.

В непатентованных лекарствах используются те же активные ингредиенты, что и в фирменных лекарствах, и они действуют таким же образом, поэтому имеют те же риски и преимущества, что и фирменные лекарства

Программа FDA по непатентованным лекарствам проводит тщательную проверку, чтобы убедиться, что генерики соответствуют этим требованиям.Кроме того, FDA проводит 3500 инспекций заводов-производителей в год, обеспечивая соблюдение правил агентства в отношении надлежащей производственной практики.

Персонал

FDA также постоянно контролирует лекарственные препараты, чтобы убедиться, что лекарства на всех уровнях цепочки поставок, от активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) до продуктов, продаваемых потребителям, безопасны, эффективны и имеют высокое качество. В случае сообщений о негативных побочных эффектах у пациентов или других реакциях FDA расследует и, при необходимости, может потребовать изменения в способах использования или производства лекарства (как фирменных, так и генерических версий).

В начало

Для получения одобрения FDA непатентованные препараты должны соответствовать высоким стандартам

FDA требует, чтобы фармацевтические компании продемонстрировали, что дженерики могут быть эффективно заменены и обеспечивать те же клинические преимущества, что и фирменные лекарства, которые они копируют. В сокращенной заявке на новый лекарственный препарат (ANDA), поданной фармацевтическими компаниями, должно быть указано, что генерическое лекарство совпадает с фирменной версией следующим образом:

• Активный ингредиент дженерика такой же, как и в фирменном лекарстве / лекарстве-изобретателе.
• Дженерик имеет такую ​​же силу действия, показания к применению, форму (например, таблетку или инъекцию) и способ введения (например, пероральный или местный).
• Неактивные ингредиенты дженерика приемлемы.
• Дженерик производится в соответствии с теми же строгими стандартами, что и фирменные лекарства.
• Контейнер, в котором лекарство будет отправляться и продаваться, соответствует требованиям, а этикетка такая же, как и этикетка фирменного лекарства.

Чтобы узнать больше о том, как FDA проверяет непатентованные лекарства, посетите страницу «Что такое процесс утверждения дженериков»?

В начало

Утвержденные лекарственные препараты-генерики, как правило, продаются только после получения патентов и исключительных прав, защищающих фирменную версию end

Патенты и исключительные права — это формы защиты производителей лекарств, которые могут повлиять на то, как и когда генерический препарат будет одобрен и может быть продан. Новые фирменные препараты обычно защищены патентами (выданными США.S. Patent and Trademark Office), которые запрещают другим продавать непатентованные версии того же лекарства. Периоды эксклюзивности маркетинга для патентованных лекарств также могут повлиять на одобрение дженериков.

FDA должно соблюдать сроки утверждения патентов и исключительных прав. По истечении срока действия этих патентов и маркетинговых исключений (или если патенты будут успешно оспорены компанией по производству дженериков), непатентованный препарат может получить полное одобрение и может быть продан.

В начало

Стоимость дженериков ниже, чем у патентованных

Непатентованные лекарства обычно дешевле, чем их фирменные аналоги, потому что им не нужно повторять исследования на животных и клинические (на людях), которые требовались для фирменных лекарств, чтобы продемонстрировать безопасность и эффективность.Кроме того, несколько заявок на генерические препараты часто утверждаются для вывода на рынок одного продукта; это создает конкуренцию на рынке, что обычно приводит к снижению цен.

Снижение предварительных затрат на исследования означает, что, хотя лекарственные препараты-дженерики обладают таким же терапевтическим эффектом, как и их фирменные аналоги, они обычно продаются по значительно более низким ценам. Когда несколько компаний-производителей генериков продают один одобренный продукт, рыночная конкуренция обычно приводит к снижению цен примерно на 85% по сравнению с фирменным.По данным Института здравоохранения IMS, дженерики сэкономили системе здравоохранения США 1,67 триллиона долларов с 2007 по 2016 год. [1]

Чтобы узнать больше о ценах, посетите Конкурс дженериков и Цены на лекарства.

В начало

Для получения дополнительной информации о дженериках

Обратитесь к своему врачу, фармацевту или другому поставщику медицинских услуг, чтобы обсудить непатентованные лекарства. Для получения дополнительной информации вы также можете:

¹ imshealth.com. Quintiles IMS Institute: отчеты.

В начало

Разница между фирменным наименованием и генерическими препаратами: Роза Неотложная медицинская помощь и семейная практика: Неотложная медицинская помощь

Когда обнаруживается новое лекарство, обнаружившая его компания подает заявку на получение патента, чтобы не допустить, чтобы другие компании производили и продавали это лекарство. Эта проходимость может занять до 20 лет, и в течение этого периода компания будет производить и продавать препарат под торговой маркой, чтобы окупить свои инвестиции и получить прибыль.Со временем это название становится синонимом препарата. Но по истечении срока патента другим компаниям разрешается выпускать аналогичный препарат. Это то, что привело к появлению торговых марок и наименований лекарств.

Примеры фирменных и непатентованных лекарств можно привести со следующими лекарствами от диабета и гипертонии. Метформин — это генерический препарат для лечения диабета, но его торговая марка — Глюкофаж. Точно так же метопролол — это генерический препарат от гипертонии, но его торговая марка — Лопрессор. Эти препараты будут известны под разными названиями в разных странах, но общее название останется неизменным.

В чем разница между фирменными лекарствами и дженериками?

Разница между фирменными лекарствами и дженериками заключается в обстоятельствах их производства. В то время как фирменный препарат относится к названию, предоставленному компанией-производителем, дженерик относится к препарату, произведенному после активного ингредиента фирменного препарата. Однако дженерики будут продаваться под разными торговыми марками, но будут содержать те же активные ингредиенты, что и фирменные лекарства.Но что касается эффективности лекарств, дженерики имеют тот же качественный активный ингредиент, что и фирменные лекарства. Все препараты должны соответствовать строгим директивам и надзору Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в США и аналогичных учреждений в других странах.

Для целей брендинга непатентованные препараты не совсем такие же по внешнему виду, цвету, вкусу и форме, что и фирменные препараты, и должны иметь свое уникальное торговое название.

Эти различия заметны между фирменными препаратами и дженериками, а также между дженериками.Это означает, что вы получите разные названия лекарств с одними и теми же активными ингредиентами, и именно этот активный ингредиент относится к универсальному лекарству.

Чем отличаются фирменные наименования и дженерики?

• Различные неактивные ингредиенты: В отношении фирменного наименования и генерических лекарств разница заключается в неактивном ингредиенте, содержащемся в лекарствах. Поскольку FDA уделяет особое внимание активным ингредиентам, неактивные ингредиенты дженериков и фирменных препаратов различаются.Вот почему важно просмотреть список ингредиентов на этикетке лекарства, чтобы увидеть, есть ли какие-либо ингредиенты, которые вам не подходят.
• Дешевле, чем фирменные препараты: цена наличными и доплата по страховке обычно ниже. Стоимость может быть меньше от 20 до 80 процентов. Это должно быть связано с тем, что компании-производители непатентованных лекарств не несут такие же инвестиционные затраты, как компания-производитель фирменных препаратов.
• Разные производители: дженерики производятся разными производителями, и вы получите лекарство своего типа в зависимости от того, какого производителя использует ваша аптека.

Почему дженерики различаются по цвету и вкусу?

Торговые законы запрещают непатентованным лекарствам выглядеть точно так же, как патентованные лекарства, но все они должны иметь одни и те же активные ингредиенты для одинаковых лечебных эффектов. Эти различия часто возникают из-за использования неактивных ингредиентов, таких как красители, наполнители и консерванты, которые помогают определить размер, форму и цвет.

Это причина, по которой пациентам рекомендуется следовать рецепту врача, потому что ваш врач может сопоставить вашу историю и некоторые неактивные ингредиенты в определенном непатентованном лекарстве, которое может вызвать неблагоприятную реакцию в вашем организме, тогда как фирменный или какой-либо другой генерический вариант тот же препарат может и не быть.

Как узнать, что вы покупаете нужное лекарство в аптеке?

Если ваш рецепт выписан на торговую марку, но ваш врач разрешает замену на генерики, на этикетке препарата будет указан активный ингредиент. Таким образом, несмотря на различия между фирменными препаратами и дженериками, активные ингредиенты фактически одинаковы. Однако поговорите со своим врачом перед заполнением списка лекарств, чтобы гарантировать, что вы принимаете правильное лекарство. Вы не должны думать, что лекарство одно и то же, просто глядя; для принятия решения требуется понимание состава активных ингредиентов.

Дженерики дешевле, чем фирменные; не повлияет ли это на качество лекарств?

Если вас беспокоит, что непатентованные лекарства дешевле и могут повлиять на качество, вы не одиноки. Но это правда! Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) работает над тем, чтобы дженерики были такими же безопасными и эффективными, как фирменные. Представьте себе мир без достаточного количества доступных по цене основных лекарств. Вот почему дженерикам разрешено делать больше лекарств доступными и доступными для людей, которые в них нуждаются.

Дженерики дешевле, так как затраты на производство не включают затраты на разработку и маркетинг патентованных лекарств. Обычно расходы на новые лекарства включают затраты на исследования, проходимость, разработку, маркетинг и продвижение. Но ни одна из этих затрат не связана с дженериками. Вот почему закон позволяет фирменной компании окупать свои инвестиции, прежде чем разрешить производителям генерических лекарств производить и продавать то же самое лекарство.

В некотором смысле причина, по которой разрешены дженерики, заключается в том, чтобы снизить стоимость и сделать лекарства доступными для большего числа людей по доступным ценам.

Как узнать, что это тот же препарат?

Закон требует от производителей лекарств указывать активные и неактивные ингредиенты лекарства на этикетке. Хотя лекарства могут иметь разные торговые марки, общее название описывает активный ингредиент лекарства, и это способ определить тип лекарства. Один и тот же активный ингредиент будет иметь разные торговые марки в разных странах. Закон также требует, чтобы все активные препараты имели одинаковое активное содержание и одинаковое качество. Тем не менее, если вы сомневаетесь, вам следует поговорить со своим врачом или фармацевтом.

Общее название Перечень лекарств

Общее название	Фирменное наименование
таблетка алендроната	Fosamax
ацикловир капсула	Зовиракс
ацикловир таблетка	Зовиракс
ингаляционный раствор альбутерола	Раствор для ингаляции альбутерола
сульфат альбутерола	Порошковый ингалятор ProAir RespiClick
крем алклометазона дипропионат	Акловат
альфузозин hcl	Уроксатрал
алитретиноин	Панретин гель
аллопуринол таблетка	Зилоприм
алпразолам	Ксанакс
альтретамин	Гексален капсулы
амиодарон таблетка	Кордароне
амитриптилин таблетка	Элавил
амлодипин и валсартан	Эксфорж
безилат амлодипина	Norvasc
амлодипин, валсартан, гидрохлоротиазид	Exforge HCT
Амлодипин / Беназеприл капсула	Лотрел
амоксапин таблетка	Амоксапин таблетка
анастразол	Аримидекс
гипотензивные комбинации	Hyzaar
искусственные слезы 1.4% капли (без рецепта)	Искусственные слезы 1,4% капли (OTC)
таблетка аспирина ЕС (OTC)	Таблетка аспирина ЕС (OTC)
атенолол таблетка	Тенормин
атенолол / хлорталидон таблетка	Теноретик
аторвастатин кальций	Липитор
усиленный дипропионат бетаметазона	Крем дипролен
азатиоприн	Имуран
азеластин	Астепро
Азеластин спрей назальный	Астелин
баклофен таблетка	Лиорезал
Алкалоиды Belladonna с фенобарбиталом	Доннатал Таблетка
benazepril HCTZ таблетка	Лотензин HCT
беназеприл таблетка	Лотензин
бензонатат	Тессалон капсула
бензонатат капсула	Капсула бензонатата
бензтропин таблетка	Бензтропин таблетка
бетанехол таблетка	Урехолин
бикалутамид	Касодекс
бисопролол / HCTZ таблетка	Зиак
тартрат бримонидина	Бримонидина тартрат 0.2% раствор
бромокриптин таблетка	Таблетка бромокриптина
ингаляционная суспензия будесонида	Pulmicort Respules
бупропион hcl	Веллбутрин SR
бупропион hcl	Веллбутрин XL
бупропион HCL таблетка	Веллбутрин
буспирон таблетка	Буспар
Кальцитонин-лосось (происхождение рДНК)	Спрей для носа Fortical
капсула кальцитриола	Rocaltrol
ацетат кальция	Гелевые капсулы PhosLo
кандесартан цилексетил-гидрохлоротиазид	Атаканд HCT
кандесартан цилекстил	Атаканд
крем с капсаицином, 0.035% (OTC)	Крем с капсаицином, 0,035% (OTC)
таблетка каптоприла	Капотен
карбамазепин таблетка	Тегретол
carbidopa / levo SR таблетка	Синемет CR
карбидопа / лево таблетка	Синемет
карведилол	Coreg таблетки
таблетка цетиризина HCl — OTC	Zyrtec OTC
цевимелин HCl	Evoxac
капсула хлордиазепоксида	Капсула хлордиазепоксида
хлорпромазин HCL	Хлорпромазин HCL
хлорталидон таблетка	Таблетка хлорталидона
холестирамин	Превалит порошок
цилостазол таблетка	Плетал
циталопрам таблетка	Celexa
клиндамицина фосфат	Клеоцин
клоназепам таблетка	Клонопин
таблетки гидрохлорида клонидина	Катапрес
пластырь с клонидином	Катапрес ТТС -3
клопидогрель бисульфат таблетки	Плавикс
крем клотримазол / бетаметазон	Крем Лотризон
колестипол гидрохлорид	Колестид
децитабин	Дакоген
Дексметилфенидат HCl таблетка	Фокалин
сульфат декстроамфетамина ER капсула	Декстроамфетамин сульфат ER капсула
декстроамфетамин-амфетамин ER капсула	Adderall XR
таблетка декстроамфетамин-амфетамин	Декстроамфетамин-амфетамин в таблетках
диазепам таблетка	Валиум
диклофенак ЕС таблетка	Вольтарен
диклофенак ER таблетка	Вольтарен XR
дицикломиновая капсула	Бентил
дицикломин в таблетке	Бентил
дигоксин в таблетках	Ланоксин
дилтиазем ER капсула	Дилакор XR
дилтиазем hcl cd	Cardizem CD
гидрохлорид дифеноксилата / сульфат атропина	Ломотил
дифеноксилат / атропин таблетка	Lonox
Divalproex DR таблетка	Depakote
донепезил HCI	Арисепт
дорзоламид HCL	Трусопт
мезилат доксазозина	Кардура
капсула доксепина	Доксепин капсула
эналаприл малеат таблетка	Vasotec
эналаприл малеат-гидрохлоротиазид таблетки	Вазеретик
Автоинжектор адреналина	Автоинжектор адреналина.3 мг
эплеренон таблетка	Эплеренон таблетка
эсциталопрам оксалат	Lexapro
эсциталопрам оксалат	Лексапро 20 мг
эсциталопрам оксалат	Лексапро 5 мг
капсула эзомепразола DR	нексиум
эстрадиол таблетка	Estrace
эстропипат таблетка	Оген
эзопиклон	Lunesta
этодолак капсула	Лодин
этодолак таблетка	Лодин в таблетках
фамотидин таблетка	Пепцид
фелодипин ER таблетка	Plendil ER
фенофибрат	Трикор
фенофибрат, микронизированная капсула	Лофибра
капсула фенофиброевой кислоты DR	Trilipix
ЭК таблетка сульфата железа	Таблетка сульфата железа (железа) ЕС
финастерид таблетка	Проскар
таблетка флекаинида ацетата	Таблетка флекаинида ацетата
флуконазол	Дифлюкан
флуоксетин в капсулах	Прозак
спрей назальный флутиказон (50 мкг)	Флоназа (50 мкг)
малеат флувоксамина таблетка	Флувоксамин малеат таблетка
фолиевая кислота 2.2 таблетки	Фолиевая кислота 2.2 таблетка
таблетка фолиевой кислоты	Фолиевая кислота
таблетка фуросемида	Lasix
габапентин	Нейронтин
гемфиброзил	Лопид
глимепирид	Амарил
глипизид	Глюкотрол
глипизид расширенный выпуск	Глюкотрол XL
глибурид таблетка	Микроназа
глибурид / метформин таблетка	Глюкованс
гуанфацин	Интунив таблетки расширенного выпуска
мазь пропитка галобетазол, 0.05%	Ультравейт
галоперидол таблетка	Таблетка галоперидола
гидралазин таблетка	Гидралазин таблетка
капсула гидрохлоротиазид	Микрозид
гидрохлоротиазид таблетка	таблетка гидрохлоротиазида
гидрокортизон таблетка	Гидрокортизон таблетка
гидроксихлорохин таблетка	Плаквенил
капсула гидроксимочевины	Hydrea
гидроксизин HCL таблетка	Hydroxyzine HCL таблетка
Памоат гидроксизина	Вистарил
ибупрофен в таблетке	Мотрин
индапамид в таблетке	Индапамид таблетка
Раствор для ингаляции ипратропия / альбутерола	DuoNeb
ирбесартан	Avapro
ирбесартан-гидрохлоротиазид	Авалид
изониазид таблетка	Изониазид / INH
мононитрат изосорбида	Имдур
изосорбид мононитрат (10 мг, 20 мг)	Исмо
изосорбид мононитрат (10 мг, 20 мг)	Монокет
раствор кетотифена фумерата без рецепта	Alaway OTC
лабеталол HCL таблетка	Trandate
пероральный раствор лактулозы	Энулоза
ламотриджин	Lamictal
Лансопразол ДР капсула	Превацид
раствор латанопроста	Ксалатан
летрозол	Фемара
левальбутерол гидрохлорид	Xopenex
леветирацетам ER	Keppra XR таблетки
леветирацетам таблетка	Кеппра
левоцетиризина дигидрохлорид	Xyzal таблетки
левотироксин	Левоксил
левотироксин	Synthroid
лидокаин 2% вязкий раствор	Лидокаин 2% вязкий раствор
пластырь лидокаин 5%	Лидодерм
лиотиронин натрия	Цитомель
лизиноприл таблетка	Prinivil
лизиноприл таблетка	Зестрил
лизиноприл / HCTZ таблетка	Prinzide
лизиноприл / HCTZ таблетка	Zestoretic
Капсула из карбоната лития	Карбонат лития
лоперамид в капсулах	Лоперамид в капсулах
лоратадин без рецепта таблетки	Кларитин ОТС
лоразепам в таблетках	Ативан
лозартан калий	Cozaar
ловастатин таблетка	Мевакор
локсапин капсула	Локсапин капсула
Таблетка оксида магния (OTC)	Таблетка оксида магния (OTC)
меклизин HCI	Антиверт
медроксипрогестерона ацетат	Провера
мелоксикам	Mobic
мемантин гидрохлорид	Namenda
метформин	Глюкофаг
метформин гидрохлорид расширенного выпуска	Глюкофаж XR
метимазол таблетки	Тапазол
метокарбамол таблетка	Робаксин
метотрексат	Метотрексат
CD-капсула метилфенидата	Метадат CD
метилфенидат hcl	Риталин LA
метилфенидат таблетка	Риталин
метоклопрамид HCL таблетка	Реглан
метолазон таблетка	Зароксолин
метопролола сукцинат / hctz	Дутопрол Таблетка
метопролол тартрат таблетка	Лопрессор
микронизированный глибурид	Glynase PresTab
мидодрин HCl таблетка	Мидодрин HCl таблетка
капсула миноциклина	Миноцин
капсула миноциклина HCL	Dynacin
миртазапин таблетка	Ремерон
мометазона фуроат	Крем Elocon
мометазона фуроат	Мазь Элокон
монтелукаст натрия	Singulair
микофенолят мофетил	CellCept
набуметон в таблетке	Набуметон таблетка
Напроксен натрия в таблетках	Анапрокс DS
напроксен таблетка	Напросин
ниацин	Ниацин
таблетки ниацина с расширенным высвобождением	Ниаспан ER
капсула ниацина SA (OTC)	Капсула ниацина SA (OTC)
нифедипин капсула	Нифедипин капсула
нифедипин CR таблетка	Адалат куб.см
нилутамид	Ниландрон планшет
нитроглицерин SA капсула	Нитроглицерин SA капсула
норэтиндрон таблетка	Орто Микронор
таблетка норэтиндрона / этинилэстрадиола	Овкон 35
капсула нортриптилин HCL	Памелор
ньямик актуальный порошок	Нистатин порошок
нистатин таблетка	Нистатин таблетка
оланзапин	Zyprexa
Этиловые эфиры омега-3 кислот	Ловаза
омепразол в капсулах	Prilosec
ондансетрон ODT таблетка	Зофран ODT
ондансетрон таблетка	Зофран
оксандролон таблетка	Оксандрин
оксибутинин таблетка	Дитропан
пантопразол натрия	Протоникс
пароксетин HCL таблетка	Паксил
пентоксифиллин ER таблетка	Трентал
перфеназин таблетка	Перфеназин таблетка
Фенобарбитал, сульфат гиосциамина, сульфат атропина, гидробромид скополамина	Доннатальный эликсир
феноксибензамин	Дибензилин капсула
фенитоин натриевая капсула	Дилантин
пилокарпин	Таблетка Salagen
пиоглитазона гидрохлорид	Actos
PNV Пренатальные поливитамины плюс железо	PNV Пренатальные поливитамины плюс железо
хлорид калия ER таблетка	K-Dur 20MEQ
хлорид калия ER таблетка	Клор-Кон 10mEQ
хлорид калия ER таблетка	Клор-Кон M20
йодид калия	Пероральный раствор SSKI
таблетки дигидрохлорида прамипексола	Таблетки Мирапекс
правастатин таблетка	Правачоль
празозин капсула	празозин капсула
преднизон таблетка	Преднизон таблетка
примидон	Мисолин
прохлорперазин таблетка	Прохлорперазин таблетка
капсула прогестерона	Прогестерон капсула
пропафенона гидрохлорид	Ритмол
пропранолол HCL ER	Inderal LA капсулы
пропранолол таблетка	Inderal
таблетка пропилтиоурацила	Пропилтиоурацил в таблетке
бромид пиридостигмина	Местинон
кветиапина фумарат	Сероквель
хинаприл гидрохлорид	Accupril
quinapril / HCTZ таблетка	Accuretic
рабепразол натрия	Aciphex
ралоксифен таблетка	Evista
рамиприл	Altace
таблетки с расширенным высвобождением ранолазина	Ранекса
таблетки разагилина	Azilect
репаглинид таблетка	Прандин
ризедронат натрия в таблетках	Актонель
рисперидон	Риспердал
капсула тартрата ривастигмина	Exelon
ропинирола гидрохлорид	Таблетки Requip
розувастатин кальций	Crestor
руфинамид	Банзель
руфинамид	Банзель суспензия для перорального применения 40 мг / мл
сертралин HCl	Золофт
силденафила цитрат таблетка	Revatio
цитрат силденефила	Виагра
симвастатин таблетки	Zocor
спиронолактон	Альдактон
спиронолактон и гидрохлоротиазид	Альдактазид
планшет sprintec	Орто-Циклен
Пероральный раствор SSKI	Иодид калия
сукральфат	Карафат
сульфаметоксазол / триметоприм DS таблетка	Бактрим DS
сульфаметоксазол / триметоприм DS таблетка	Септра DS
сульфасалазин	азульфидин
сульфасалазин, USP	Таблетки с азульфидином EN
сукцинат суматриптана	Имитрекс (Таблетки)
такролимус капсула	Программа
таблетка цитрата тамоксифена	Таблетка цитрата тамоксифена
гидрохлорид тамсулозина	Фломакс
телмисартан	Микардис
темазепам в капсулах	Ресторил
теразозин в капсуле	Хитрин
ципионат тестостерона	Депо-тестостерон
гель тестостерона	AndroGel
пакет геля тестостерона	Пакет с гелем Vogelxo
Гелевый насос с тестостероном	Гелевый насос Vogelxo
пробирка с гелем тестостерона	Пробирка с гелем Vogelxo
Тизанидин 4 мг таб	Занафлекс
тартрат толтеродина в таблетках	Детроль
топирамат	Топамакс таблетки
топирамат ER	Капсула Qudexy XR
трамадола гидрохлорид / ацетаминофен таблетки	Ультрацет
трамадол таблетка	Ультрам
трандолаприл таблетка	Мавик
транилципромин	Парнат 10 мг таблетки
тразодон таблетка	Desyrel
три-превифем таблетка	Орто-Трициклен
планшет tri-sprintec	Орто-Трициклен
крем с триамцинолоном, 0.1%	Крем с триамцинолоном, 0,1%
триамцинолоновая мазь 0,1%	Триамцинолоновая мазь 0,1%
триамтерен	Дирениум капсула
триамтерен / HCTZ капсула	Дязид
триамтерен / HCTZ таблетка	Maxzide
трифтороперазин HCl таблетка	Таблетка трифлуоперазина HCl
таблетка хлорида троспия	Таблетка хлорида троспиума
валацикловир HCL таблетка	Таблетка Валтрекс
вальпроевая кислота	Депакене
валсартана гидрохлорид	Диован
валсартана гидрохлоротиазид	Диован HCT
венлафаксин таблетка	Effexor
верапамил HCl	Калан
верапамил SR таблетка	Calan-SR
верапамил SR таблетка	Изоптин-SR
Капсула с комплексом витаминов B (без рецепта)	Капсула с комплексом витаминов B (OTC)
Таблетка витамина B-6 (без рецепта)	Таблетка витамина B-6 (без рецепта)
Капсула витамина D3 (без рецепта)	Капсула витамина D3 (без рецепта)
Таблетка витамина D3 (без рецепта)	Таблетка витамина D3 (без рецепта)
варфарин натрия	Янтовен
зафирлукаст	Accolate
залеплон	Соната
зидовудин таблетка	Зидовудин таблетка
Золпидем	Амбиен

.

• Примерно через 7 дней после оплодотворения эмбрион имплантируется в стенку матки. Для обеспечения питания и защиты эмбриона начнут формироваться плацента, пуповина и амниотический мешок.
• К окончанию первых 12 недель беременности матка прощупывается через стенку живота, живот начнет увеличиваться.

К окончанию 1-го триместра:

• Сформированы все основные органы малыша, работает система кровообращения.
• Началось развитие половых органов.
• На руках и ногах сформированы пальцы, появились ногти.
• Сформировались черты лица.
• Длина тела малыша около 6 см от головы до нижней части туловища, он уже узнаваем. Ребенок совершает движения в амниотическом мешке, но вы еще не ощущаете его шевеления.

Первый триместр беременности: что происходит в 1, 2, 3 месяца

• Первый — эмбриональный, он отсчитывается с момента зачатия. Срок при этом соответствует истинному возрасту плода.
• Второй — акушерский, он применяется в большинстве случаев. Начало подсчета в этом случае ведется от первого дня последней менструации. Это связано с тем, что не у каждой женщины организм работает, как часы, и порой определить точную дату зачатия невозможно.

Таким образом, когда мы говорим о первых двух-трех неделях беременности по акушерским подсчетам, по сути, самого эмбриона еще нет. А организм женщины только готовится к возможному оплодотворению.

Первый триместр беременности начинается от первого дня последней менструации и составляет 12 недель. Это крайне важный период, ведь именно сейчас зарождается новая жизнь. Темпы развития эмбриона поистине космические. Вообразите, к концу первого триместра все органы и ткани плода уже заложены. В дальнейшем происходит их совершенствование и рост.

Первый триместр беременности: рекомендации

Стремительные темпы развития эмбриона в первые 3 месяца беременности объясняют его уязвимость в этот период. Алкоголь, никотин, прием лекарственных препаратов, инфекционные заболевания — все это оказывает крайне негативное влияние на крошечный организм и может привести даже к прерыванию беременности.

Усугубляется опасность неблагоприятных воздействий тем, что женщина не сразу узнает о своем новом положении. Чаще это происходит на сроке беременности 1 месяц, а то и позже. Поэтому если вы планируете малыша, исключите вредные воздействия заранее.

Первый триместр заставляет пересмотреть и свое питание. Даже если вы только задумываетесь о малыше, включите в свой рацион продукты, необходимые для роста и развития крохи. Это мясо, рыба, молочная продукция, фрукты. Важным элементом для развития нервной системы ребенка и предотвращения пороков развития является фолиевая кислота. Она содержится в листовых зеленых овощах — в зеленом салате, шпинате, петрушке, во всех видах капусты. А вот от фастфуда, крепкого кофе, жирной пищи, алкоголя лучше отказаться или свести их употребление к минимуму.

Первый триместр беременности является для многих непростым в психологическом плане. Не для всех женщин беременность желанна. Порой будущей маме требуется время и силы принять свое новое состояние. Но даже если беременность является запланированной, женщину накрывает шквал эмоций. Ведь это означает грядущие перемены — во внешнем облике, в самочувствии, на работе, в партнерских отношениях.

В первый месяц беременности самочувствие женщины зачастую остается неизменным. Однако некоторые отмечают подташнивание, повышенную утомляемость, пищевые причуды, нагрубание молочных желез, ноющие боли внизу живота. Многие списывают эти симптомы на проявления предменструального синдрома. В это время большинство женщин делают УЗИ, которое подтверждает наличие новой жизни внутри. Данное исследование также позволяет определить место прикрепления плодного яйца, состояние матки, уточнить срок беременности.

Вряд ли кто-то из окружающих определит беременность в первый месяц, ведь животик пока по-прежнему плоский. Правда, даже на самых ранних сроках в глазах будущей мамы порой появляется какое-то глубинное сияние. А ранний токсикоз может навести окружающих на мысль о вашем «интересном положении».

В 2 месяца беременности женщина обычно уже состоит на учете в женской консультации. Кстати, иногда различия в подсчете могут вызвать затруднения при определении срока беременности. Например, задумайтесь над вопросом: 2 месяца беременности — это сколько недель? С учетом того, что женщина обычно ведет подсчет с момента оплодотворения, это 10 акушерских недель беременности.

Первый триместр беременности: как вести себя с партнером?

В первый месяц беременности половые отношения не просто разрешены — они необходимы. Ведь именно в результате вашей близости и зародится новая жизнь внутри вас. В дальнейшем при благоприятном течении беременности практически никаких ограничений в сексе нет. Если же имеется угроза прерывания беременности или другие проблемы, необходимо прислушиваться к рекомендациям специалиста по этому вопросу.

Таким образом, первый триместр беременности — крайне важный этап как для будущей мамы, так и для малыша, начало долгого и удивительного пути родительства.

2 неделя беременности: ощущения, симптомы, развитие плода, что происходит, УЗИ

Что происходит в организме женщины на второй неделе беременности?

В регулировании момента выхода яйцеклетки участвуют гипофиз и яичники. Выработка эстрогена ежедневно растет, к концу второй недели беременности его уровень увеличивается примерно в 10 раз. Как только уровень эстрогена достигает нужных значений, гипофиз начинает выделять другой гормон — лютеинизирующий (ЛГ). Буквально за сутки уровень ЛГ достигает максимума. Под воздействием лютеинизирующего гормона происходит овуляция — фолликул лопается, и из него выходит готовая к оплодотворению яйцеклетка.

Определить момент овуляции можно по следующим признакам.

У женщины меняется характер выделений из влагалища. Вторая неделя беременности начинается с «сухого» периода: выделения скудные, но за пару дней до овуляции они увеличиваются в объеме и становятся прозрачными и тягучими, похожими на яичный белок. Это так называемая «цервикальная слизь» — идеальная среда для сперматозоидов.

После овуляции слизь становится мутной, менее тягучей, а через несколько дней вообще исчезает. У большинства женщин на второй неделе беременности повышается либидо, ощущения от секса становятся ярче и насыщеннее. Будущая мама чувствует прилив энергии, вероятно набухание груди и небольшая отечность.

Если женщина измеряет базальную температуру, на графике будет четко виден скачок температуры: в день овуляции она опустится на 0,2–0,3 градуса, а на следующий день опять повысится.

Вероятно возникновение боли внизу живота с одной стороны. Чаще всего боль продолжается от пары минут до пары часов. Также признаком овуляции может быть небольшая сыпь на лице.

После овуляции в крови женщины снижается уровень эстрогенов, в яичниках начинает вырабатываться прогестерон. Если оплодотворение произошло, к концу третьей недели оплодотворенная яйцеклетка достигнет матки и прикрепится к ее стенке. Имплантация эмбриона обычно вызывает небольшие болевые ощущения и кровотечение. Также в этот день будут изменения на графике базальной температуры.

Но все эти симптомы косвенные, точно такие же признаки могут спровоцировать стресс, переутомление, высокая физическая нагрузка или перегрев. Поэтому важно запомнить, что на второй неделе беременности не существует признаков или симптомов, позволяющих гарантированно определить факт зачатия.

Перечислим еще раз признаки овуляции:

• Менструальные выделения полностью закончились, после них было несколько дней незначительных выделений, а затем появилась цервикальная слизь, прозрачная и тягучая.
• Грудь немного набухла, стала более чувствительной. Повысилось либидо.
• На лице появились небольшие высыпания, вызванные изменением гормонального фона.
• Базальная температура резко понизилась и в течение суток вернулась на тот же уровень, или даже выше.
• Тест на овуляцию показывает положительные результаты.

Важно помнить, что неоплодотворенная яйцеклетка живет около трех суток после овуляции. Если за это время она не встретится со сперматозоидом, зачатия не произойдет и в данном цикле беременность не наступит. В этом случае вторая неделя беременности превратится просто во вторую неделю менструального цикла.

Понравилась статья?

Оцени ее на нашем канале в Яндекс Дзен!

Беременность по триместрам и неделям – первый, второй и третий тр

Примите поздравления, если результат теста на беременность оказался положительным, – Вы отправляетесь в замечательное путешествие!

Вероятно, Ваша голова переполнена вопросами «Как изменится мой организм?» и «Насколько быстро развивается ребенок?». Несмотря на то, что беременность протекает у женщин по-разному, мы опишем то, чего Вы можете ожидать на протяжении трех триместров (этапов) беременности.

Для получения подробного понедельного руководства по беременности, подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте.

1-й триместр: 1—12-я недели

Срок беременности рассчитывается с первого дня последней менструации, т. к. точно определить день зачатия сложно. Поскольку зачатие обычно происходит в середине менструального цикла, в действительности в течение первых двух недель вы не беременны, однако этот период засчитывается именно как начало беременности.

Как только в районе 3-й недели происходит оплодотворение яйцеклетки, гормоны понемногу начинают производить изменения в Вашем организме. В результате у Вас могут появиться некоторые из следующих симптомов:

До 80%⁴ женщин в 1-м триместре беременности испытывают утреннее недомогание с такими симптомами как тошнота и рвота.

• Утреннее недомогание. В результате возрастания уровня гормонов, характерных для беременности, до 80%⁴ женщин в 1-м триместре испытывают утреннее недомогание с такими симптомами как тошнота и рвота. Представление о том, что такое недомогание наблюдается только утром, является распространенным заблуждением. На самом деле симптомы могут появляться в любое время дня и ночи. У 1 из 5 женщин утреннее недомогание наблюдается во 2-м триместре беременности, а иногда может сохраняться в течение всей беременности.

  Если Вы испытываете утреннее недомогание, избегайте пищи, которая вызывает у Вас тошноту, ешьте понемногу и часто, избегайте жирной и острой пищи, пейте больше воды. Если Вы испытываете сильно выраженные или беспокоящие Вас симптомы, обратитесь к врачу.

• Изменения молочных желез. Молочные железы начнут увеличиваться в размере, может появиться болезненность. Соски увеличатся в размере, станут более темными и выступающими.
• Утомляемость. Высокий уровень гормона прогестерона может вызывать у вас ощущение усталости и сонливости. Как можно чаще отдыхайте в горизонтальном положении, подняв при этом ноги вверх, и как можно лучше питайтесь, что не просто, если Вы испытываете утреннее недомогание!
• Повышенная эмоциональность. Более высокий уровень эмоциональности, проявляющийся в результате роста уровня гормонов, — это нормальное явление. Здесь очень важно понимание и терпение со стороны Вашего партнера и близких.
• Пищевые пристрастия и антипатии. Может обнаружиться, что Вы не переносите одну пищу и пристрастились к другой. Обычно это не является проблемой, если только Вам не хочется питаться странными продуктами, например мелом. Если вы обеспокоены ситуацией, обратитесь к врачу.
• Учащенное мочеиспускание. По мере того как возрастает содержание жидкости в Вашем организме, а матка давит на мочевой пузырь, у Вас будет чаще возникать желание посетить туалет. Идите в туалет, как только почувствуете такую необходимость, — это минимизирует давление на мочевой пузырь.
• Чувство головокружения. Иногда у Вас может появляться небольшое головокружение (это следствие гормональных изменений). Старайтесь подолгу не оставаться на ногах и медленно подниматься из сидячего или лежачего положения. При сильном головокружении немедленно обратитесь к врачу.
• Изжога и запоры. Работа Вашей пищеварительной системы замедлится, чтобы обеспечить большее время для усваивания пищи. Это может приводить к появлению изжоги и запоров.

Для избавления от изжоги старайтесь употреблять небольшие порции пищи через регулярные промежутки времени и избегать жареной или острой пищи, а также газированных напитков. Кроме того, при изжоге может помочь антацидная добавка, которую можно употреблять во время беременности, такая как Ренни.

Против запоров помогает пища, богатая клетчаткой, поддержание физической активности и употребление большого количества воды. Если Вы планируете прием слабительных, посоветуйтесь с врачом. Загрузите предлагаемый нами бесплатный информационный листок «Некоторые факты о запорах при беременности».

сроки, питание, вес, как развивается беременность по триместрам?

Мудрая природа наделила организм женщины всем необходимым для рождения детей. Однако осознание этого факта не мешает будущим мамам живо интересоваться изменениями, происходящими в ее теле и в организме вынашиваемого малыша. Именно об этом мы и поговорим.

Почему принято выделять триместры беременности и каковы сроки каждого?

Для удобства 9 месяцев беременности принято условно разделять на три триместра. Каждый из них сопряжен с рядом функциональных изменений как в организме мамы, так и малыша.

• Первый триместр — от первого дня заключительной менструации до 13-й недели.
• Второй триместр — с 14-й недели до 27-й недели.
• Третий триместр — с 28-й недели непосредственно до момента появления на свет ребенка.

Развитие ребенка по триместрам беременности

Первый триместр

Более всего похож на волшебство, чем необычайно впечатляет будущих родителей. Небольшое скопление клеток буквально за считанные недели превращается в маленького человека. В конце периода у него уже сформированы, хотя и в зачаточном состоянии, основные органы и системы — от нервной системы и головного мозга до четырехкамерного сердца. У малыша даже есть крошечные пальчики с ноготками!

Кстати
В финале первого триместра малыш начинает активно двигаться за счет появления мышечной системы. Но пока не стоит надеяться на долгожданные первые «толчки» — размеры ребенка еще не позволяют матери почувствовать признаки его присутствия [1] .

Второй триместр

Этот период беременности прежде всего связан с активным развитием ранее начавших формирование систем плода. Нервные клетки достигают того уровня, когда малыш способен получать информацию снаружи — распознавать звуки, осязать окружающее пространство. Кроветворная система производит красные и белые кровяные тельца, начинают работу кишечник и мочевыделительная системы. В это время плод все еще получает кислород через плаценту [2] .

Третий триместр

Настало время готовиться к появлению на свет. Ребенок начинает видеть, у него уже есть вкусовые ощущения. В маленьком организме активно развиваются рефлексы, вырабатываются собственные гормоны. Малыш усиленно набирает вес за счет появления подкожной жировой прослойки.

А что в это время чувствует мама?

Изменения в женском организме

Первый триместр

В это время женщине рекомендуется больше отдыхать и высыпаться. В противном случае она столкнется с проблемой быстрого утомления. Кровь начинает активно поступать к матке, в результате другие системы организма могут испытывать кислородное голодание. Это чревато головокружениями и обмороками. Изменяется гормональный фон — настроение часто меняется, появляются несвойственные ранее реакции даже на обыденные ситуации. Также могут значительно измениться вкусовые пристрастия, что в некоторых случаях вызвано недостатком тех или иных витаминов и микроэлементов [3] . Именно в этот период ярче всего проявляются все неприятные признаки токсикоза. В 60–80% [4] случаев в первом триместре беременности будущая мать испытывает непреходящее чувство тошноты, особенно сильное в утренние часы (на пустой желудок). Часто первому триместру сопутствует рвота.

Второй триместр

Округлый животик довольно сильно выдается вперед. Организм на 40% увеличивает количество циркулирующей крови для активного питания малыша и компенсации будущей кровопотери при родах [5] . Повышается нагрузка на органы и системы женского организма. Тошнота и рвота постепенно уходят. Правда, могут появиться такие неприятные симптомы, как запоры и геморрой. Компенсирует это возможность полноценного общения мамы и малыша — во втором триместре беременности женщина начинает ощущать движения ребенка. Причем темпы роста плода в этот период максимальные. На 25–40% растет его потребность в витаминах и минералах, в питательных веществах. А вот энергетическая потребность беременной увеличивается всего на 10–15%. Поэтому будущей маме надо есть «для двоих», а не «за двоих». Чтобы обеспечить поступление всех необходимых витаминов и минералов, врачи часто рекомендуют принимать витаминно-минеральные комплексы, в которых дозы компонентов подобраны с учетом норм для второго триместра беременности.

Третий триместр

Будущий ребенок переходит в новую «весовую категорию», что сказывается на самочувствии мамы. Из-за возросшего давления уже довольно большого малыша на мочевой пузырь у беременной учащается мочеиспускание. По той же причине (из-за давления на легкие) на последних сроках беременности женщины могут испытывать нехватку кислорода [6] . Увеличившийся вес ребенка часто провоцирует боли в спине. Продолжает возрастать потребность в дополнительных питательных веществах — витаминах и минералах — а на заключительном этапе беременности потребности малыша практически равны потребностям новорожденного ребенка, и в случае дефицита малыш будет получать витамины и минералы из организма мамы.

Диагностика беременности по триместрам: важные исследования и процедуры

Уже при постановке на учет беременной женщине приходится пройти большое количество исследований — сдача мочи и крови, мазка из влагалища на флору, проведение ЭКГ, УЗИ. Их задача — исключить наличие вирусных и воспалительных заболеваний, рисков аномального развития малыша, определить группу крови и резус-фактор мамы.

Во втором триместре врача нужно посещать как минимум раз в месяц. Причем к гинекологу нужно приходить со свежими результатами анализа мочи. Также потребуется сдать кровь, мочу на посев, пройти УЗИ и получить результаты глюкозотолерантного теста.

Во время последнего триместра беременности нужно будет еще раз сдать кровь на общий анализ, на свертываемость, на определение сахара, а также — в целях повторной диагностики вирусных заболеваний. Повторно возьмут мазок из влагалища и проведут УЗИ. Для оценки состояния сердечной мышцы малыша потребуется кардиотокография [7] .

Самый опасный и самый тяжелый триместр беременности

Срок до 13-й недели можно назвать самым ответственным. В этот период могут возникнуть различные аномалии формирования органов, существует риск возникновения пороков развития плода в результате нехватки витаминов и минералов. Высока вероятность выкидыша. Ситуация усугубляется тем, что мать может не догадываться о беременности.

Второй триместр считается самым безопасным.

Риски последнего периода беременности связаны с преждевременными родами, а также с большой нагрузкой на организм матери. Однако на таких сроках малыш уже сможет выжить вне тела матери.

Если же говорить о самочувствии, то большинство женщин признают самыми тяжелыми первый и третий триместры. Первый — из-за токсикоза, а третий — из-за возросшей нагрузки на организм беременной, что может проявляться отеками, варикозным расширением вен, повышением артериального давления и другими осложнениями.

Если беременность протекает без осложнений, то она не доставит серьезных неудобств женщине. Снизить риск аномалий можно путем рационального питания, богатого необходимыми беременной нутриентами. Часто при нехватке витаминов и минералов беременным назначают дополнительные витаминно-минеральные комплексы, богатые фолиевой кислотой, йодом, железом и другими важными элементами.

Самые важные нутриенты в разные триместры беременности

Около 70 лет назад врачи не разделяли пот