Бисквит из муки, сахара, воды, ванилина, и разрыхлителя рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Ингредиенты, которые понадобятся:
Яйца, категории С1. Комнатной температуры или с холодильника — не важно.
Сахар.
Мука должна быть минимум два раза просеянная. Чтобы бисквитное тесто получилось пышное и воздушное.
Соль, ванилин — по желанию.
Разрыхлительно нужен только в том случаи, если вы не уверенны, что правильно взобьете яйца.
Количество ингредиентов рассчитано на форму 18-20 см. в диаметре.
Шаг 2:
Яйца разделяю на желтки и белки. Этого можно не делать и взбивать все сразу, но для этого нужно мощный миксер. Мне способ с разделением кажется гораздо быстрее.
Взбиваю белки с соль, ванилином и с половиной сахара от общего количества.
Шаг 3:
До плотной и стабильной пены.
Шаг 4:
Масса при переворачивании чаши неподвижна.
Шаг 5:
Желтки взбиваю со второй половиной сахара до легкого побеления.
Шаг 6:
Желтки немного увеличатся в размере.
Шаг 7:
Соединяю с белками. Долго не взбиваю, просто хорошо перемешиваю до однородности.
Шаг 8:
Вот такие взбитые яйца должны быть по консистенции. В таком случаи разрыхлитель можно не добавлять.
Шаг 9:
Просеиваю муку с разрыхлителем в 2 захода. Аккуратными движениями перемешиваю. Делаю это не долго , но тщательно. Не должно остаться невымешанных комочков муки.
Шаг 10:
Вот такое тесто получается в итоге. Очень пышное, воздушное, нежное.
Шаг 11:
Выпекаю в разъемном кольце 18 см. в диаметре, высотой 9. Дно застелила пергаментом, в моем случаи тефлоновый коврик. Бока ничем не смазываю.
Шаг 12:
Выливаю тесто, разравниваю. Можно пару раз стукнуть об стол, чтобы не было пустот.
Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, на 30-35 минут.
Но лучше ориентироваться на свою духовку.Готовность проверяю деревянной палочкой. Она должна выходить сухой и чистой. Первые 20-25 минут духовку не открывать иначе бисквит опадет.
Шаг 13:
Готовому бисквиту даю слегка остыть(10-15 минут)
Шаг 14:
Затем вырезаю из кольца и на решетке даю полностью остыть.
Заворачиваю в пакет и убираю в холодильник минимум на 3-4 часа.
За это время влага в бисквите равномерно распределиться и при нарезании не будет крошиться.
Шаг 15:
Из 3-х яиц получился бисквит 18 см. в диаметре и 6,5 высотой.
Шаг 16:
И вот такой красивый, ровный, мягкий, нежный и пышный бисквит получился!
Шаг 17:
Пористый, с прекрасной структурой внутри.
Шаг 18:
Не сухой, эластичный, прекрасно ведет себя в работе!!!
Надеюсь рецепт понравился и будет полезным!!!
Что можно испечь из муки и яиц. Что можно приготовить из яйца и муки? Возможные варианты
Если выпечка не ваш конек, но порадовать себя вкусным хочется, то на выручку придут простые рецепты из муки. Обычно к списку продуктов еще добавляют яйца, иногда масло или маргарин. Из этого нехитрого набора можно приготовить бисквиты, печенье, блины, омлеты, пасту.
Белая пшеничная мука и яйца – основа идеального бисквита. Даже если вы не умеете печь торты, этот рецепт будет полезен. Бисквит всегда получается пышным и мягким. Можно пропитать его вареньем, прослоить сгущенкой или полить шоколадом.
Ингредиенты:
свежие куриные яйца высшего сорта – 6-7 шт.;
пшеничная мука высшего сорта – 230-240 г;
белый сахар песок – 280-300 г;
разрыхлитель – 10-11 г;
щепотка соли и ванилина.
Приготовление:
достаньте все продукты заранее, важно, чтобы они были одинаковой температуры;
муку дважды просейте, смешайте с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром;
желтки аккуратно отделите от белков и разотрите их с сахаром добела;
белки взбивайте пока масса не станет упругой;
соедините муку, белки, сахар с желтками, размешивайте очень аккуратно;
застелите форму промасленной бумагой, вылейте тесто и выпекайте на среднем нагреве от 40 до 60 минут.
Охладите выпечку в форме. Готовый кекс можно украсить фруктами, разрезать и сделать торт или пирожные. В тесто можно добавлять самые разные фрукты, ягоды, орехи, цукаты, сухофрукты. Если положить яблоки или груши, то получится привычная шарлотка. Добавьте ложку натурального какао, и ваш кекс станет шоколадным.
Самый простой рецепт из муки – шоколадный кекс в кружке
Когда выпекать торты нет ни времени, ни желания, на помощь приходят рецепты для микроволновки. Многие привыкли использовать эту кухонную помощницу только для разогрева или разморозки. Попробуйте отойти от привычных стереотипов и приготовить быстрый кекс.
Расклад рассчитан на одну стандартную кружку. Можно взять силиконовые формочки для капкейков. Обратите внимание – посуда, которую вы используете, должна выдерживать нагревание и не содержать металлических элементов.
Ингредиенты:
овсяная мука – 3 ст. л.;
какао натуральное – 1 ст. л.;
тростниковый сахар – 2-3 ч. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
теплая вода или молоко – примерно 0,5 ст. должно получиться тесто как на оладьи.
Приготовление:
Готовиться этот кекс очень просто. Смешайте все сухие ингредиенты в той посуде, в которой будете готовить. Аккуратно и постепенно вливайте воду или молоко, тесто должно быть как густая сметана. Потом выпекайте в микроволновке на среднем нагреве от 1,5 до 5 минут. Время приготовления зависит от индивидуальной мощности агрегата.
Этот рецепт можно бесконечно дополнять любыми ингредиентами. Изюм, рубленые орехи, шоколадная крошка, кокосовая стружка, карамель, цукаты – все это добавляется в произвольных количествах и делает вашу быструю выпечку еще вкуснее.
Простые продукты – яйца и мука – основа многих рецептов. Но даже если есть только эти два ингредиента, вы всегда сможете приготовить изумительное и простое блюдо. Еще один плюс этих рецептов – возможность проявить кулинарное творчество. Что бы вы не добавили – получится вкусно.
Многие хозяйки задаются вопросом: что можно приготовить вкусненького из муки и яиц? Оказывается, даже из этих простых ингредиентов можно приготовить вкусные и сытные блюда.
Омлет из муки и яиц
Помните, как в детском саду нам давали вкусный и пышный омлет? Приготовить такой никак не получалось, вроде бы все было просто, но омлет не выходил таким пышным и таким вкусным. Представляем вашему вниманию рецепт омлета, который можно приготовить из муки и яиц.
Ингредиенты:
мука – 1 ч.л.;
яйца – 5 шт.;
сметана – 3 ст.л.;
соль – по вкусу;
перец болгарский и помидор – по 1 шт.
Приготовление этого блюда:
Белки нужно отделить от желтков. Белки взбить вилкой или венчиком, затем можно присоединить желтки, продолжить взбивание.
Не останавливаясь, в массу нужно добавить сметану, соль, специи и муку. Когда масса станет однородной, можно отключить миксер.
Овощи нужно нарезать кубиками, высыпать в яичную массу.
Приготовить форму для запекания, смазать ее маслом (растительным или сливочным).
Далее нужно влить тесто в форму, поставить в духовку. Время приготовления – полчаса.
Бисквит из яиц и муки
Даже при минимальном наборе продуктов можно испечь вкусный бисквит. Времени потребуется минимум, продуктов также, а результат будет впечатляющим.
Ингредиенты:
мука – 2 стакана;
яйца – 2 шт.;
сахар – неполный стакан;
масло растительное – 1 стакан;
ванилин – по вкусу;
разрыхлитель – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Яйца нужно взбить с сахаром, не отделяя белки от желтков.
В смесь сахара с яйцами выливаем третью часть воды, добавляем муку (всю сразу). Тесто перемешиваем ложкой, потом можно взбить миксером.
Если сразу вылить всю воду, то в жидком тесте образуются комочки, которые трудно разбить. Поэтому готовим тесто таким способом, оно сразу получится густым.
Оставшуюся воду выливаем в конце. Тесто получится как раз нужной консистенции.
Блинчики выпекаем на сковородке с добавлением растительного масла. Достаточно только чуть-чуть смазать маслом сковородку.
Блинчики получатся тонкими. Их не нужно смазывать сливочным маслом, нужно только в процессе выпекания складывать их горкой на тарелку, которую нужно накрыть крышкой. В конце приготовления блинчики будут нежными и мягкими.
Воздушное пирожное из яиц и муки
А этот вкусный и нежный десерт готовится очень легко и просто из таких продуктов:
яиц – 4 шт.;
сливочного масла – 125 г;
соли – щепотка;
молока (подогреть) – 0.5 л;
сахара – 150 г;
муки – 120 г;
ванильного сахара – по вкусу;
воды – 1 ст.л.
Как приготовить воздушное пирожное:
Яйца достаем из холодильника, отделяем желтки от белков.
Масло нужно растопить, подождать 5 минут, пока остынет.
В желтки нужно вылить растопленное сливочное масло, перемешать.
Теперь молоко: если холодное, то нужно чуть-чуть подогреть. В желтковую массу высыпать постепенно небольшими порциями муку, перемешивая, вылить 1 стакан молока.
Взбить хорошенько желтковую массу с мукой и молоком, вылить оставшееся молоко, перемешать.
Постепенно ввести взбитые яичные белки, по одной столовой ложке, осторожно примешивая. Тесто получится жидковатым.
Подготовка неразъемной формы: смазать маслом, присыпать манкой или мукой. Тесто вылить в форму, поместить в духовой шкаф.
Температура нагрева 175 градусов, длительность выпекания 1 час и еще 20 минут. Ориентируйтесь по внешнему виду массы: она должна сверху быть румяной, а если аккуратно пошевелить форму, то масса будет «шевелиться».
Можно отключать духовку, остудить выпечку, потом присыпать сахарной пудрой и можно нарезать на кусочки.
Что приготовить к чаю, если есть только САХАР, МУКА и ЯЙЦА? =
Печенюшки в духовке.
Найдите пару кислых яблок и сделайте шарлотку. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать и залить кусочки яблок, уложенные в форму для запекания. Выпекать примерно 35 минут при 180 градусах.
Блины на воде.
Постный пирог с черной смородиной (или вареньем)
Рецепт теста позаимствовала на сайте «Готовим дома» у Олеси, немного переделала, пирог получается очень ароматным, тесто немного хрустящее, начинку можно делать с яблоками или с другими любыми ягодами, а так же с густым вареньем.
Тесто 1.5 стакана муки 2 ст. ложки сахара 5 ст. ложек растительного масла 6 ст. ложек ледяной воды 1 пакетик ванильного сахара сода на кончике ножа щепотка соли Начинка 1 стакан замороженной черной смородины 2-3 ст. ложки сахара 1 ст. ложка муки
Ягоды разморозить. В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час. В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом. Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше. Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
Сверху распределить начинку.
Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой, если она сухая — пирог готов. Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.
все перемешай и пожарь)
Быстро сбегать в ближайший магазин накупить сладостей разных, сахар в чай положить мука и яйца полежат до лучших времен.
Есть батон? Можно гренки….или пирог! http://andrey-ninichuk.livejournal.com/73952.html Для пирога нужно 3-4 яйца, стакан сахара и муки а теперь подробно: Яйца сбиваем миксером и вводим сахар (200-250 гр.) , можно добавить ванили. Когда масса стала однородной добавляем муку (такой же стакан) . Протвень заранее подготавливаем — смащиваем подсолнечным маслом присыпаем манной крупой. Если есть яблока то на низ вылаживаем нарезанные и очищенные яблоки, поливаем сверху тестом и ставим на 30 — 40 мин. в духовку при температуре 200-250 градусов (первые 30 не открываем духовку, чтобы тесто не упало)
бисквит 3яйца 100гр сахар -взбить 100г муки
Когда у меня не чего не осталось, я включаю смекалку. Иду к соседям прошу пару спичек (если у Вас электроплита) просите щепотку соли. И так-говорите, что хотите испечь самостоятельно пирог, или печенье. И спрашиваете у них какой нибудь рецепт. В диалоге-вспоминаете, что у Вас нет почти не чего, кроме муки и сахара… Работает на все 100 % не одна хозяйка не откажет Вам в пару яблочек если у не есть, масло или маргарин, и можно спокойно готовить. Не забудьте отблагодарить соседей кусочком.
пирог шарлотка без яблок)
бисквиты с вареньем… взбиваются яйца с сахаром, добавляется мука до консистенции густой сметаны… или в это тесто добавить яблок — будет Шарлотка
бисквит 1 яйцо взбить добела со стаканом сахара, соединить со стаканом муки и выпекать
Пирог «Всегда удачный». Рецепт приготовления найдете у меня в профиле. Как раз те самые продукты, которые вы указали. Ссылку не могу разместить, так как еще новичок на ответах.
Блины на воде, шарлотку без яблок.
шарлотку
в таком случае к чаю можно подать чай.
получится прекрасный сухой бисквит 5 яиц, взбейте с 5 ст. ложками сахара миксером до крепкой пены, потом медленно, аккуратно венчиком всыпьте 5 ст. ложек муки, постепенно, старайтесь сохранить воздушность яичной пены выливайте в форму и пеките будет отличный бисквит
если есть варенье — можно либо разрезать и промазать, либо сверху, можно сверху притрусить сахарной пудрой или шоколадной стружкой, можно залить растопленным шоколадом вариантов куча
Вряд ли найдется хоть одна хозяйка, которая обошлась бы на своей кухне без муки. Это не значит, что речь идет исключительно о выпечке и прочих мучных изделиях — блюда из кукурузной, ржаной, гречневой, рисовой, гороховой, льняной, соевой, овсяной муки очень разнообразны и крайне полезны для организма человека. Вот только, к сожалению, далеко не все ценят все те полезные свойства, которые предлагает нам такой простой, и в то же время – дающий огромный простор для кулинарной фантазии продукт! Большинство все же ограничивается стандартным вариантом – пшеничной мукой, даже не подозревая, сколько теряет. Если вы задумались, что приготовить из муки, то просто на секундочку представьте себе: мука входит в состав 80 процентов блюд, составляющих ежедневное меню обычного человека! Блюда из муки – это и пельмени, и вареники, и манты, и пирожки-пироги-пирожные… А если еще учесть всевозможные панировки, кляры и «одежки» для изделий в тесте – станет понятно, что рецепты из муки достойны занять особое место в вашей личной кулинарной книге! Многие любят пельмени, однако предпочитают покупать их готовый вариант, несправедливо полагая, что самостоятельно с таким ответственным «заданием» не справятся. Мы же предлагаем настолько простые и доступные рецепты пельменей с фото, что вы навсегда забудете о полуфабрикатах и будете баловать свою семью только исключительно здоровой, а к тому же – еще и невероятно вкусной пищей! Также вашему вниманию предложены рецепты вареников как с разнообразными начинками, так и «ленивый» вариант для тех, у кого нет лишнего времени для кухни. Если вы до сегодняшнего дня еще не знали, как приготовить манты, то самое время научиться – поверьте, все ваши домашние будут в полном восторге! Простые рецепты из муки позволят вам великолепно разнообразить ежедневное меню или же побаловать гостей за праздничным столом чем-то особенным!
Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем.
Ингредиенты: мука пшеничная, мука кукурузная, масло сливочное, соль, вода
Любителям мексиканской кухни наверняка знакома тортилья — тонкая лепешка из кукурузной муки. Приготовить ее можно и в домашних условиях — это довольно просто. Как именно — смотрите в нашем мастер-классе.
К чашечке чая предлагаю вам приготовить очень вкусные маффины с творогом и бананом. Рецепт приготовления очень простой, так что обязательно побалуйте своих родных вкусной выпечкой.
Обычно штрудель готовят с магазинного теста фило, но это дело для слабаков. Сегодня я научу вас готовить тесто фило и уже из него печь самый вкусный штрудель с яблоками и корицей.
Кавказские блюда отличаются от наших своим насыщенным вкусом. Лично мне они очень нравятся. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт дагестанского хинкала.
Фетучини – широкие и длинные полоски пасты, которую можно приготовить и в домашних условиях, поскольку качественный продукт дороговат. Тесто замешивается на яйцах, без воды. Блюдо очень вкусное, готовить его одно удовольствие – обязательно попробуйте сделать пасту своими руками.
Продукты для рецепта: — 210 г муки; — два яйца.
Для соуса:
— 300 г куриного мяса; — 100 г консервированных грибов; — небольшая головка лука; — 30 г сухой моркови; — стакан сливок; — специи.
05.03.2018
Чиабатта в домашних условиях в духовке
Ингредиенты: вода, соль, дрожжи, мука
Сегодня я научу вас печь чиабатту — очень вкусный домашний хлеб. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.
Я часто готовлю вареники с картошкой. приготовить их нес составит большого труда ни для одной хозяйки. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.
Такие постные булочки в виде жаворонков обычно пекут ко дню памяти Севастийских 40 мучеников (22 марта). Ингредиенты: воды — 500 мл, дрожжи свежие — 30..
Выпечка, Булочки
Рецепт сладкого или несладкого постного дрожжевого теста для приготовления различных мучных изделий. Необходимые продукты: воды — 1-1,5 стакана,..
Выпечка, Тесто
Сладкое блюдо татарской кухни из меда масла и муки, готовится очень просто. Ингредиенты: масла сливочного — 200 гр, меда — 200 гр, муки — 200 гр, Рецепт..
На десерт
Рецепт обычных блинов с яйцами на молоке. Их можно кушать сразу, использовать для блинных тортов или заворачивать в них начинку. Ингредиенты:..
Выпечка, Блины
Для приготовления этого бисквита понадобится форма 24 см в диаметре. Ингредиенты: яичных белков — 7 шт, сахара — 190 гр, муки — 80 гр, сока..
Выпечка, Сладкая выпечка, Бисквиты
Попробуйте приготовить шарлотку со сливами в мультиварке по данному рецепту. Ингредиенты: Сливы — 500 гр. Мука пшеничная — 1 стакан Яйца..
Выпечка, Пироги, Шарлотки
Рецепт приготовления простого, но вкусного пирога со сливами для мультиварки. Ингредиенты: Сливы — 15 шт. Мука — 2 стакана Яйца куриные..
Выпечка, Пироги
Рецепт печенья «хворост» из теста с гашенной содой, зажаренного в растительном масле. Ингредиенты: Мука (пшеничная, сорт высший) – 2 стакана..
Выпечка, Печенье
Эти сладкие, дрожжевые булочки-рогалики можно готовить с любым фруктовым или ягодным повидлом. Ингредиенты: Мука – 0,5 литровой банки..
Выпечка, Булочки
Американский вариант приготовления блинчиков с добавлением кефира, довольно не сложный по составу. Ингредиенты: Кефир – 500 мл Яйцо –..
Выпечка, Блины
Данный вид бисквита при приготовлении тортов Вы можете сочетать с хлебным, кофейным, пряным и многими другими видами бисквитов тёмных цветов…
К чаю: 4 простых рецепта вкусной выпечки
Рецепты
К чаю: 4 простых рецепта вкусной выпечки
26 февраля
28 149 просмотров
Олеся Ахмеджанова
В ожидании весны хочется пить чай, укутываться в плед и откусывать что-то вкусное, рассыпчатое или шоколадное… Выбрали 4 рецепта вафель, пирогов и кексов, которые скрасят холодные вечера.
Бельгийские вафли
235 г муки,
7 перепелиных яиц,
70 г сливочного масла,
по 1 ч. л. ванильного и темного сахара,
1/3 ч. л. сухих дрожжей,
¼ ч. л. соли
Взбить яйца с солью и ванильным сахаром, влить в смесь просеянной муки с сухими дрожжами, влить 100 мл теплой воды, вымесить до однородности в течение 10 минут.
Тесто в миске накрыть пищевой пленкой, оставить в тепле на час.
Влить в тесто остывшее растопленное сливочное масло, вымесить тесто миксером сначала на 2-й скорости, затем на 4-й и на последней. Дать тесту постоять под пленкой в тепле еще 30 минут. Вмешать сахар, разделить тесто на 6 равных частей (здесь по 70 г), скатать шарики.
Выпекать вафли в вафельнице по 4 минуты. Подавать, посыпав сахарной пудрой, со свежими ягодами, мороженым или взбитыми сливками.
Итальянский сливовый пирог
Мука пшеничная — 300 г
Сливы — 500 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Сок и цедра ½ лимона
Печенье савоярди или любое бисквитное — 4 шт.
Сахарная пудра
Соль
Смешайте в миске муку с разрыхлителем, 50 г сахара и щепоткой соли. Добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и разотрите смесь руками до консистенции хлебных крошек. Добавьте около 100 г холодной воды и вымесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
Сливы нарежьте на половинки, удалите косточки. Смешайте с оставшимся сахаром, лимонным соком и цедрой.
Смажьте форму (10×24 см) сливочным маслом и выложите в нее ⅔ теста, поднимая его по бокам. Поломайте печенье на кусочки и положите на дно (оно будет впитывать сок от слив и не даст тесту размокнуть), сверху выложите сливы с сиропом. Накройте начинку оставшимся тестом, аккуратно соединив края. Сделайте на тесте несколько параллельных надрезов. Выпекайте пирог около 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Слегка остудите пирог, не вынимая из формы, а затем достаньте и посыпьте сахарной пудрой.
Мраморный кекс
Классическое сочетание ванильного и шоколадного теста. Самое интересное в этом рецепте — наполнять форму. Можно наливать тесто слоями или произвольно. Главное, чтобы потом в отрезанном кусочке сочетались два цвета и вкуса.
Тесто:
200 г масла
3 яйца
150 г сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
220 г муки
100 мл молока*
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
2 ч. л. с горкой какао-порошка
Глазурь:
60 г шоколада
50 г масла
Для теста взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до светлого, почти белого цвета.
По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая массу в крем.
Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, влейте молоко и перемешайте до получения однородного теста.
Разделите тесто на две равные части, в одну из них добавьте какао-порошок и размешайте.
Выложите в форму оба вида теста (можно в форме слегка перемешать их вилкой). Постучите формой об стол несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось.
Пеките при 170°С 45–50 минут, не забудьте проверить готовность лучинкой. Полностью остудите.
Для глазури растопите масло с шоколадом, размешайте и полейте кекс. Поставьте в холодильник, чтобы глазурь застыла.
* Не забудьте, что молоко должно быть комнатной температуры!
Базельские брауни
Известное шоколадное пирожное брауни можно найти не только в американской кухне. Такая же выпечка существует и в швейцарской гастрономии, ее родина — город Базель. Неизвестно, общие ли у них корни или это изобретение пришло в голову сразу нескольким поварам. Тем не менее факт остается фактом. Тесто в базельских брауни очень мягкое и, можно сказать, тающее во рту, а вкус самый что ни на есть шоколадный.
Вода — 1 л
Шоколад темный (не менее 60% какао) — 165 г
Мука — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Сахарный песок — 65 г
Яйца куриные — 2 шт.
Пекарский порошок — 2 г
Соль — 1 щепотка
Вскипятите воду. Шоколад наломайте на крупные кусочки и залейте кипятком. Оставьте на 2 минуты, не перемешивая, чтобы кипяток размягчил шоколад. Аккуратно слейте с шоколада почти всю воду, оставьте примерно 1 ст. л. Добавьте размягченное сливочное масло.
Отделите желтки от белков. К желткам добавьте сахарный песок и разотрите до побеления массы. Белки взбейте в отдельной посуде со щепоткой соли.
Растертые желтки влейте в шоколадную массу. Туда же добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте до однородности. Добавьте муку, пекарский порошок и размешайте.
Выложите тесто в смазанную маслом круглую (диаметр 18 см, высота 6 см) или прямоугольную (14×18 см, высота 6 см) форму и выпекайте в духовке при 160 °С 25 минут. Готовую выпечку остудите и выньте из формы. Разрежьте брауни на порционные кусочки и подавайте к кофе или чаю.
Такие брауни могут храниться 2–3 дня как в холодильнике, так и в сухом прохладном месте. Заметим, что при хранении в холодильнике тесто сильно твердеет, поэтому перед подачей к столу брауни следует подержать около получаса при комнатной температуре.
По материалам книг о здоровом питании
Обложка поста: Alexandra Gorn
ЧЕТЫРЕ ЯЙЦА, СТАКАН САХАРА, СТАКАН МУКИ…
Осень. Холодные деньки. Желтые листья на деревьях. Урожай уже собран. И его неотъемлемой частью являются всевозможные яблоки и ранетки – свежие, ароматные, ммм…. Их сушат, из них варят варенья, делают компоты и непременно пекут пироги. А какой пирог в данном случае считается королем? А точнее – королевой? Правильно – Шарлотка! Вроде бы – нет ничего проще: четыре яйца, стакан сахара, стакан муки, всё перемешать, залить тестом нарезанные яблоки, – и готово! Но, тем не менее, Шарлотка была и остается для многих любимым десертом.
Каждый повар готовит этот пирог по-своему, и даже если рецепт один, – результаты удивляют своим разнообразием. Сейчас я поделюсь с вами тем, что получается у меня. Итак…
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца – 4 штуки
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Сода – 1/3 чайной ложки
Соль – 1 щепотка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1. Подготовить всё необходимое: вымыть яблоки, отмерить ингредиенты.
Шаг 2. а) смазать форму растительным маслом
б) посыпать манной крупой, чтобы пирог потом было легче отделить от формы
в) нарезать яблоки
Шаг 3. а) разбить в миску 4 яйца
б) взбить яйца миксером / блендером / ложкой
в) добавить сахар, соль, тщательно перемешать
г) добавить соду, муку, перемешать
д) залить получившимся тестом яблоки
Шаг 4. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать на среднем уровне в течении одного часа.
Шаг 5. Остудить, вытащить из формы, порезать на кусочки, позвать близких, налить всем чай и наслаждаться теплом пирога и душевностью компании.
P.S. Вот и всё. Возможно, кто-то посоветует добавить в тесто сметану, чтобы оно было нежнее… Кто-то предложит использовать корицу, потому что она отлично подходит к яблокам… Но для меня это уже не то, не настоящая Шарлотка. А настоящая – это четыре яйца, стакан сахара, стакан муки. И все. Так научила меня мама, так готовит моя бабушка. Для меня это – вкус детства. Это один из немногих рецептов, которые я помню наизусть, как «Отче Наш». Четыре яйца, стакан сахара, стакан муки.
P.P.S. Не важно, какой в итоге способ приготовления вы выберете для себя. Главное – чтобы приготовлено было с душой.
Кушайте на здоровье!
8 рецептов маминых пирогов на майские праздники — Wonderzine
Ингредиенты:
3 яйца
2 стакана сахара
1 пачка маргарина
2 стакана муки
сода на кончике чайной ложки, гашенная лимонным соком
2–3 лимона с коркой (зависит от величины лимонов)
Приготовление:
Отделяете в яйцах желтки от белков. Из трех желтков со стаканом сахара делаете гоголь-моголь (можно миксером). Насыпаете на доску или стол два стакана муки, вываливаете в нее этот гоголь-моголь, туда же добавляете соду, гашенную в ложке лимонным соком (чтобы не чувствовалось вкуса соды). Рубите муку с гоголь-моголем ножом (для масла или длинным, но тупым) в крошку, добавляете туда пачку маргарина, можно добавлять порциями, и снова рубите. Маргарин до этого обязательно извлечь из холодильника, он не должен быть застывшим. У вас получится такое рассыпное месиво. Это песочное тесто, его так делают: рубят в мелкую крошку, как песок в песочнице.
Для начинки проворачиваете лимоны в мясорубке (косточки извлечь), смешиваете эту кашу со стаканом сахара. Для безе оставшиеся три белка от яиц смешиваются со стаканом сахара, и вот это точно взбивается миксером.
Потом песочное тесто ссыпаете в форму, ничего не надо прихлопывать, лепить и приминать руками, тесто должно быть насыпано свободно, в процессе выпекания оно само склеится. Сверху на него выкладываете начинку, после этого пирог выпекается при температуре 200 градусов полчаса (может, больше). В общем, когда он сверху такой слегка румяный и хорошенький, то готов. И где-то за 5 минут до готовности выливаете на него сверху безе-массу, вот ее можно слегка разровнять, если хотите, вилкой, а можно тоже не дотрагиваться, а только наложить сверху, но равномерно. Когда безе буквально за минут 5–8 застынет, оно не должно темнеть, пирог готов.
Всегда есть проблема, как его извлекать из формы — так что лучше его прямо в форме и нести или выпекать в разъемной. Вынимать обязательно остывшим!
Молоко яйца мука сахар что приготовить
Выпечка на молоке – 10 простых рецептов вкусной домашней выпечки на скорую руку
Выпечка на молоке бывает разной, но большинство рецептов абсолютно не сложны. Именно эта простота приготовления и сливочный вкус делают ее такой популярной. Ниже приведены самые удачные рецепты выпечки из «молочного» теста, где в качестве основы используются обычное коровье молоко, его топленый, сгущенный или скисший вариант, а также экзотический кокосовый продукт.
Лучшие рецепты теста на основе молока
Выпечка на молоке на скорую руку может быть разной: от молочных коржиков до тающих во рту тортов, которые готовятся меньше часа. У каждой хозяйки есть свой топ-лист самых вкусных «молочных» рецептов, на перечисление их всех не хватит одной статьи, но никто не станет спорить, что аппетитные пончики и воздушный заварной бисквит на молоке достойны называться лучшими рецептами такой выпечки.
Для заварного молочного бисквита следует взять:
3 яйца;
165 г сахарного песка;
120 мл молока;
60 г сливочного масла;
7 г разрыхлителя;
165 г муки;
3 г соли;
3 г ванилина.
Выпечка по шагам:
В молоко выложить измельченное кубиками масло и отправить на огонь, чтобы оно закипело.
Яйца с сахаром, солью и ванилином превратить миксером в пышную пенную массу, в которую затем в два-три приема вмешать муку, предварительно соединив ее с разрыхлителем.
Кипящее молоко также в несколько приемов влить в тесто и старательно размешать. Перелить массу в выстеленную пергаментом форму и готовить в разогретом духовом шкафу полчаса при 170 градусах.
Готовый бисквит можно использовать, как основу для торта или просто нарезать на порционные ломтики и подать вместе с чаем.
А для аппетитных пончиков на молоке нужны:
250 мл молока;
2 яйца;
60 г сливочного масла;
80 г белого кристаллического сахара;
1,5 г ванилина;
1,5 г соли;
11 г сухих дрожжей;
600 г муки.
Способ выпечки:
Яйца разболтать с сахаром до однородности, влить молоко и растопленное масло. Отдельно смешать муку с остальными сыпучими продуктами.
Соединить обе составляющие теста (жидкую и сыпучую) и вымесить эластичную массу, которой дать подойти в тепле один час.
Далее раскатать тесто в сантиметровый пласт, из которого вырезать кружки с отверстием в центре. Дать заготовкам еще четверть часа полежать в тепле, а затем буквально по 2 – 3 минуты обжарить в кипящем растительном масле с двух сторон.
Готовые пончики можно покрыть цветной сахарной глазурью и украсить кондитерскими посыпками или дроблеными орехами, кокосовой стружкой.
Выпечка на молоке в духовке на скорую руку
Сколько нужно времени, чтобы испечь что-то вкусненькое в духовке? Час-полтора? Нет! Вкусный манник на молоке без муки испечется практически за сорок минут.
Чтобы проверить это, необходимо взять:
160 г манной крупы;
200 мл молока;
3 яйца;
180 г сахара;
50 г сливочного масла;
3,5 г соды.
Очередность действий:
В подходящую для взбивания посудину отправить растопленное масло, сахар, яйца и манку. Взбить все эти продукты миксером до однородности. Затем влить молоко и всыпать соду, снова все взбить.
Полученную массу перелить в смазанную форму и отправить в духовку, не забыв заблаговременно прогреть ее до 180 градусов. Как только пирог «зазолотится», а зубочистка из него будет выходить сухой, выпечку можно вынимать из духовки.
Кроме такого родного и знакомого всем манника, на молоке можно приготовить булочки-поповеры, которые в английской кухне знакомы под названием «йоркширский пудинг».
Больше материалов: йоркширский пудинг
Наши хозяйки называют их блинными булочками:
2 яйца;
150 мл молока;
30 г растительного масла;
2,5 г соли;
150 г муки.
Как готовить:
Из всех приведенных в перечне ингредиентов замесить жидкое блинное тесто, которое следует убрать в холодильник примерно на час. Если нет времени, то процесс охлаждения можно опустить.
Духовой шкаф нагреть до 230 градусов. Формы для кексов или маффинов (лучше силиконовые) обработать изнутри растительным маслом и заполнить на 2/3 тестом.
Поставить форму с тестом в горячую духовку, а через 15 – 20 минут достать практически выпрыгнувшие из неё булочки.
Поскольку выпечка получается полой внутри, то ее можно наполнить кремом и подавать в виде десерта. Удобно положить в нее, вместо тарталеток, несладкую начинку или просто подать такие булочки к супу вместо хлеба.
Что приготовить из прокисшего молочного продукта
В любом рецепте выпечки, где необходимо использовать кефир, йогурт или ряженку, эти продукты можно заменить простоквашей. Из прокисшего молока очень быстро можно приготовить вкусные оладьи к завтраку.
Для них надлежит подготовить:
1000 мл кислого молока;
2 яйца;
50 г или по вкусу сахара;
3 г соли;
2 г ванилина;
5 г разрыхлителя;
30 мл растительного масла;
360 – 420 г муки.
Готовим следующим образом:
Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем кислое молоко, а затем смесь из муки, ванилина и разрыхлителя. В последнюю очередь вливаем растительное масло.
Если в тесте есть комочки, следует дать массе немного постоять, чтобы они разошлись.
Жарят оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Того количества, которое добавлено в тесто, будет достаточно, чтобы они не подгорали.
Подают оладьи горячими со сметаной, джемом, медом или сгущенным молоком.
Следующая выпечка из кислого молока станет палочкой-выручалочкой перед внезапно нагрянувшими гостями, поскольку пирог по этому рецепту делается очень быстро и выходит достойным даже праздничного застолья:
2 яйца;
180 г сахара;
200 мл кислого молока;
5 г соды;
260 – 390 г муки;
150 – 200 г любых ягод или фруктов.
Технология выпечки:
Кислое молоко смешать с содой и отставить в сторону.
Яйца взбить в пену с сахаром.
В пенную яичную массу добавить кислое молоко и муку. Должно выйти густое, как сметана, тесто.
Обязательно смазать форму маслом, переложить в нее полученный состав. Сверху в произвольном порядке распределить и чуточку утопить кусочки фруктов и ягоды.
Печь полчаса при 180 градусах. Перед подачей можно украсить пирог по своему вкусу.
На основе топленого молока
Топленое молоко – уникальный продукт красивого кремового цвета с необычным вкусом, не известный в неславянских странах. Благодаря технологии приготовления, в нем содержится большее количество витаминов, железа, кальция и легко усваиваемых белков. Топленым молоком можно заменить обычное коровье в большинстве рецептов, но есть выпечка, которая готовится только на нем.
Молочные коржики
Раньше такие коржики продавались в школьных и студенческих столовых, и казалось, что не бывает ничего вкуснее.
Но повторить такую вкуснотищу можно и на домашней кухне, взяв:
100 г сливочного масла;
200 г сахара;
2 яйца;
100 мл топленого молока;
420 г муки;
5 г разрыхлителя;
2 г ванилина.
Выпечка:
Мягкое масло растереть с сахаром, затем вмешать по одному яйца, влить топленое молоко комнатной температуры, перемешать до однородности.
Муку, ванилин и разрыхлитель смешивают в одной посудине, затем просеивают, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в тесте. Полученную смесь вмешивают к остальным ингредиентам.
Получается мягкое тесто, которое раскатывают в лепешку 7 – 10 мм толщиной. Из нее вырезают круглые коржики, которые смазывают также небольшим количеством топленого молока и пекут примерно четверть часа при 180 С.
Кекс на топленом молоке
Немного изменив пропорции тех же ингредиентов, можно испечь вкусный и ароматный кекс. Сверху его можно покрыть глазурью из 80 г белого шоколада и 50 мл жирных сливок.
Соотношение ингредиентов в тесте:
100 г мягкого сливочного масла;
100 г сахара;
1 яйцо;
300 мл топленого молока;
12 г разрыхлителя;
350 г муки.
Как испечь:
Соединить все ингредиенты в той же последовательности, что и при замешивании теста на коржики.
Полученное текучее, как сметана, тесто перелить в подготовленную форму и печь до сухой зубочистки при стандартных 180 градусах. После остывания готовый кекс покрыть глазурью.
Очень просто приготовить топленое молоко с помощью мультиварки. Для этого его доводят до кипения, переливают в мультикастрюлю и томят 1,5 – 2 часа в режиме «Тушение».
Домашняя выпечка с кокосовым молоком
Тесто на молоке тоже может быть диетическим, и даже в пост вполне реально попить чайку с пирогом на молоке. Правда, не на коровьем, а кокосовом. Ниже приведена рецептура теста, которое легко превратить в торт, разрезав готовый пышный корж на более тонкие пласты. Несложно испечь из него и небольшие кексики, которые будет удобно дать ребенку в школу на перекус.
Читайте также: кексы — простые рецепты
Пропорции кокосового молока и других продуктов:
210 мл кокосового молока;
60 мл растительного масла;
55 мл апельсинового сока;
140 г сахара;
195 г муки;
40 г крахмала;
8 г разрыхлителя;
2,5 г ванилина.
Ход работы:
Сладкие кристаллики сахара растворить в кокосовом молоке, следом влить растительное масло и апельсиновый сок. Размешать все.
Отдельно соединить и протрусить через сито все сухие сыпучие ингредиенты. Эту смесь в несколько приемов соединить с жидкими компонентами. При желании в тесто можно ввести апельсиновую цедру, шоколадные капли, цукаты или изюм.
Тесто перелить в форму, стеки которой обработаны растительным маслом, и выпечь при 180 градусах. Чтобы кекс хорошо зарумянился и пропекся, ему вполне хватит 30 – 40 минут.
Кокосовое молоко можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого мякоть кокоса отделяют от кожуры и трут на терке, затем заливают водой в пропорции 1:1,5 и настаивают 2 часа. Далее массу перебивают блендером и фильтруют через мелкое сито.
Быстрые десерты на сгущенке
Приведенный ниже рецепт теста на сгущенном молоке позволяет буквально за считанные минуты приготовить торт, капкейки, пирог или пирожные.
В состав выпечки входит:
370 г сгущенного молока;
2 яйца;
10 г разрыхлителя;
130 – 140 г муки.
Алгоритм выпечки:
Яйца взболтать до однородной консистенции. Добиваться пышной пены, как и устойчивых пиков, нет необходимости – разрыхлитель сделает выпечку воздушной.
В подготовленные яйца влить сгущенку и просеять с разрыхлителем муку.
Далее, для пирога форму смазывают маслом и в нее просто переливают тесто.
Для кексов или капкейков его распределяют по бумажным капсулам или силиконовым/металлическим формочкам. Чтобы испечь коржи для торта, на пергаменте рисуют круг (18 – 20 см) и в нем распределяют две столовые ложки теста. Выпекают изделия при 180 градусах до готовности.
Готовый пирог можно припорошить сахарной пудрой или заглазировать. Кексы проще всего оформить «шапочками» из взбитых сливок, а отдельные коржи легко перемазать любым кремом и собрать в торт.
Тесто, замешанное на молоке, всегда вкуснее, чем его аналог на воде. Это подтвердит любая хозяйка, но при условии, что его выбору уделили должное внимание. Не стоит покупать молоко на стихийных рынках у непроверенных продавцов, и тогда выпечка, приготовленная на молоке, обязательно порадует своими вкусовыми качествами.
Ответы@Mail.Ru: Что можно приготовить из молока, яиц, муки?
пирожки если есть начинка,
лаваш, клецки, лепёшки (добавь дрожжей будет хлеб и пироги) основа для пиццы
да ты не готовь ты все эти энгридиенты просто съешь по отдельности)))))))))
а еще можно гренки, тоже очень вкусно, а самое главное просто.
Египетские квадратики к чаю 1 стакан муки, 5 яиц, 1,5 стакана сахара, цедра 1 лимона, толченая корица (можно и без нее) Растереть яйца с сахаром, корицу, муку. Раскатать тесто в пласт толщиной с мизинец, нарезать квадратиками и поставить в духовку Печенье лимонное 2 стакана муки, 1 стакан сахара, цедра 1 лимона, 6 яиц. Яйца растереть с сахаром и цедрой лимона, полученную массу перемешать с мукой, тесто небольшими порциями выложить на лист, смазанный маслом. Выпекать 8-10 минут при температуре 210 градусов
тесто а из него чего хочешь то и готовь….
Если на воде-хворост. Добавить манки-манник.
тесто для блинов: Теперь я готовлю тесто для блинов по новому рецепту. Блины из него получаются очень вкусными! По этому рецепту блины долго не сохнут и остаются эластичными даже на второй день. Раньше я всегда пользовалась другим рецептом тонких блинчиков, но теперь перешла на этот. Посмотрите, тесто словно дышит, очень красивое! Итак, для этого рецепта надо отдельно растереть 4 желтка с 60 г размягченного сливочного масла. Масло можно размягчить в микроволновке в режиме разморозки. Добавить 1 стакан молока, один стакан муки и 1,5 столовых ложки сахарной пудры. Все хорошо растереть, чтобы не было комочков. Тесто получается густым, поэтому растереть комочки не сложно. После того, как все комочки растерты, добавить еще один стакан молока и хорошо перемешать. Теперь тесто становится жидким (от степени жидкости теста зависит толщина блинчиков) . В отдельной посуде взбить 4 оставшихся белка с добавлением соли. А теперь аккуратно ввести взбитую белковую пену в тесто. Вот теперь тесто для блинчиков готово. Для выпечки блинчиков наливать это тесто на сковороду надо в меньшем количестве, чем обычно. Растительным маслом я смазываю сковородку только перед первым блином, остальные блины пеку без масла. После выпечки и сами блинчики не нуждаются в дополнительной промазке сливочным маслом. Приятного аппетита!
молоко не надо- взбей 3-4 яйца с 1 ст сахара, добавь 1 ст муки. выпекать прибл. 15 минут при темп. 200. тесто жидкое. можно на дно формы положить яблоки или готовый бисквит смазать вареньем. очень вкусно с вареньем из черной смородины.
Оладушки, блинчики, можно омлет, только без муки
Можно без молока, тогда получится Шарлотка: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч. лож. разрыхлителя, мука. тесто должно быть не густым. на противень выложить, порезанные яблочки, залить тестом. выпекать в духовке 15-20 мин. Приятного!
Слоеное тесто Пресное сдобное тесто а вот если найдёшь сахар тогда немного больше видов теста
Быстрый пирог на молоке
Невероятно простой и быстрый рецепт очень вкусного воздушного и нежного пирога на молоке! Заинтригованы? – Читайте все тонкости рецепта дальше!
Я Сама Счастливая Домохозяйка неустанно твержу, что очень люблю простые рецепты вкусных блюд. Мне очень нравится, когда казалось бы из самых обычных продуктов получаются вкусные и необычные блюда и окружающие потом с любопытство интересуются рецептом.
Сегодня я поделюсь с вами этим быстрым пирогом на молоке, который станет вашей палочкой-выручалочкой, когда неожиданно придут гости или вы захотите подать к чаю этакое вкусненькое.
Итак, для приготовления пирога вам понадобятся:
Чуть больше 1 стакана молока;
1 яйцо;
2 стакана муки;
Разрыхлитель или гашеная сода;
3 столовых ложки растительного масла;
1 стакан сахара;
Как приготовить быстрый пирог на молоке?
Разбейте яйцо и смешайте его с сахаром, я перемешиваю все вилкой, поскольку не хочется лишний раз пачкать миксер, к тому же ингредиенты и без того хорошо и быстро перемешиваются.
Налить молоко и снова перемешать.
Добавить половину части муки.
Погасить соду. Если вы добавляете разрыхлитель, то смешайте его с небольшим количеством муки и высыпьте в тесто.
Добавьте вторую часть муки, масло и перемешивайте.
Тесто должно быть в меру упругим, но не слишком, примерно как на маффины. Кстати, из этого теста получатся прекрасные маффины с апельсиновой цедрой!
Смажьте форму для выпекания, выложите тесто и уберите в духовой шкаф выпекаться примерно 30 минут.
Вот какой замечательный румяный и пышный пирог на молоке у меня получился!
Также в рецепт можно добавить орехи, апельсиновую цедру, изюм, мак, фрукты, шоколад одним словом это настолько универсальный и простой рецепт пирога, что он может быть дополнен любыми ингредиентами!
Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас вкусными и проверенными рецептами!
Как приготовить лимонный пирог
В мою кулинарную книгу Если вы никогда не пробовали лимонный пирог – сейчас у вас есть отличная возможность научиться готовить его и наконец-то попробовать. Когда я решила приготовить этот лимонный пирог, я конечно же ожидала, что он будет как минимум вкусным. Но он превзошел все мои ожидания. Лимонный пирог получился невероятно ароматным, с насыщенным лимонным вкусом и кисло-сладкими нотками.
Как оказалось, готовить этот лимонный пирог очень просто, да и времени это заняло немного. Тесто для пирога замешивается быстро, а с миксером работа займет считанные минуты. Ингредиенты для лимонного пирога используются простые и привычные, никакой экзотики. А на выходе получаем изысканный пирог.
В рецепте этого лимонного пирога присутствует штрейзель. Это такой кондитерский эффект, позволяющий “оживить” и украсить выпечку. Штрейзель представляет собой крошку из муки, масла и сахара. Этой крошкой посыпают поверхность выпечки до запекания и в готовом виде пирог приобретает необычный внешний вид, а еще обзаводится оригинальной сладковатой хрустящей корочкой. Нельзя сказать, что штрейзель в сегодняшнем рецепте просто необходим. Вы можете не готовить его и все равно получите чудесный лимонный пирог.
Ингредиенты для лимонного пирога:
120 г сахара
120 г муки
2 яйца
120 г сливочного масла
0,5 лимона
1 чайная ложка разрыхлителя
ванилин на кончике ножа
Ингредиенты для приготовления штрейзеля:
50 г сахара
50 г муки
50 г сливочного масла
Лимонный пирог, рецепт с фото пошагово
Для этого лимонного пирога нам понадобится всего половинка лимона. Но при этом лимон должен быть крупным и толстокорым. При помощи специального ножа или простой мелкой терки снимаем цедру с половинки лимона, а затем руками отжимаем из него весь сок, не оставляя ни одной капли.
К цедре и соку добавляем 120 г сахара и ванилин (или ванильный сахар). Ванилин – на кончике ножа, а если заменяете его на ванильный сахар – то чайная ложка без горки. Ложкой перемешиваем сахар и цедру с соком. Добавляем к ингредиентам размягченное сливочное масло. Перемешиваем, а затем слегка взбиваем при помощи миксера. Вот такая ароматная масса получилась после соединения цедры, сока, сахара и масла. Добавляем в тесто для лимонного пирога два яйца. Все тем же миксером взбиваем смесь еще раз в течение 2-3 минут до полного соединения компонентов. В последнюю очередь добавляем муку и разрыхлитель. Заканчиваем приготовление теста для лимонного пирога, в очередной раз соединяя все ингредиенты при помощи миксера. Тесто для лимонного пирога имеет консистенцию крема, очень нежное и ароматное. Включим духовку разогреваться до 170 градусов и займемся приготовлением штрейзеля или крошки для украшения пирога. Смешаем в емкости сахар, муку и сливочное масло. Руками соединим ингредиенты, при этом следует “перетирать” их между двух ладоней для получения так называемой мелкой крошки. Выкладываем тесто для лимонного пирога в форму (у меня разъемная, 22 см в диаметре), а сверху посыпаем тесто крошкой. Отправляем форму с тестом в уже разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем лимонный пирог в течение 45 минут. По прошествии 45 минут лимонный пирог проверяем на готовность сухой зубочисткой. Если необходимо – увеличиваем время выпекания еще на 5-7 минут.
Готовому лимонному пирогу даем немного остыть, после чего извлекаем его из формы и подаем к столу.
Так выглядит простой лимонный пирог со штрейзелем в разрезанном виде. Очень вкусно и красиво, а аромат лимонного пирога, увы, на фото не передать. Но поверьте – аромат просто невероятный. Обязательно приготовьте такой лимонный пирог, приятного аппетита!
Не можете найти муку или дрожжи? Вы все еще можете испечь эти рецепты.
В наши дни кулинария может показаться сумасшедшей игрой в бинго.
Хорошо, у меня есть коричневый сахар, пищевая сода и ванильный экстракт, но нет масла. Как насчет молока, яиц и рапсового масла. Ага, никакого сахарного песка!
Многие ингредиенты, которые обычно используются в выпечке, сейчас трудно найти, поскольку мы пытаемся утопить свои беспокойства в сахаре и жирах. Мука и дрожжи были особенно трудными из-за нового увлечения каждого.
Но много теста можно приготовить и без дрожжей, например, печенье, лепешки или даже крекеры.
Рецепты, которые можно приготовить без муки, сложнее придумать, но мы придумали несколько. Надеюсь, что хотя бы один из них поможет вам справиться со следующей страстью к выпечке. Мы все могли бы использовать победу, даже маленькую кухню, прямо сейчас.
Печенье с арахисовым маслом
Я не могу вспомнить, когда в последний раз готовил печенье с арахисовым маслом, и понятия не имею, почему. Это чистое ореховое совершенство.И им не нужна мука.
1 стакан натурального арахисового масла
1 стакан сахара
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 большое яйцо, слегка взбитое
Крупная морская соль, для посыпки
Разогрейте духовку до 350 градусов и поставьте решетки на верх и нижняя треть духовки.
В миске среднего размера смешайте арахисовое масло, сахар, ваниль и яйцо до однородного состояния. Выложите 1 столовую ложку смеси на расстоянии 1 дюйма друг от друга на несмазанные противни.Расплющите насыпи зубцами вилки, сделав на печенье штриховку. Сверху посыпать печенье крупной солью.
Выпекайте до золотистого цвета по краям, около 10 минут, меняя положение листов в середине выпечки. Переложить на стойки остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
Делает около 18 печенек.
Источник: адаптировано из Food Network
Шоколадный торт без муки
Шоколадный торт без муки не зря является одним из самых популярных десертов без муки.Во-первых, это просто сделать. Во-вторых, это просто шоколадка. Кто не мог использовать это прямо сейчас?
Для торта:
1 чашка полусладких или горько-сладких шоколадных чипсов
1 стакан полусладких или горько-сладких шоколадных чипсов
½ стакана жирных сливок
Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте металлическую 8-дюймовую круглую форму для выпечки; отрежьте кусок пергамента по размеру, смажьте его и уложите на дно кастрюли.
Приготовьте торт: Положите шоколад и масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте, пока масло не растает, а чипсы не станут мягкими. Перемешивайте, пока стружка не растает, при необходимости ненадолго разогрейте. Вы также можете сделать это на горелке, установленной на очень слабый огонь. Перелейте растопленный шоколад / масло в миску.
Добавьте сахар, соль, порошок эспрессо, если используется, и ваниль.Добавить яйца, коротко взбивая до однородной массы. Добавьте какао-порошок и перемешайте, чтобы все перемешалось. Выложите тесто на подготовленную сковороду.
Выпекать торт 25 минут; сверху образуется тонкая корочка. Достаньте его из духовки и остудите на сковороде 5 минут.
На этом можно остановиться и подать как есть, или покрыть это глазурью. Перед глазированием дайте пирогу полностью остыть.
Приготовьте глазурь: Поместите шоколад в жаропрочную миску. Нагрейте крем, пока он не закипит, но с появлением мелких пузырьков по краям.Вылейте сливки на шоколад, очень быстро перемешайте, чтобы смешать, и дайте постоять 5 минут. Крем растопит стружку. Снова перемешайте — сначала медленно, затем более энергично — пока шоколад полностью не растает, а глазурь не станет однородной. Если остались кусочки шоколада, ненадолго разогрейте в микроволновой печи или на конфорке, затем перемешайте до однородной массы.
Выложите глазурь на торт, распределив ее, чтобы она немного стекала по бокам. Дайте глазури застыть в течение нескольких часов, прежде чем подавать торт.
Источник: King Arthur Flour
Макаруны с кокосом
Скажите это вместе со мной: «Макаруны — это не макароны!» Да, два десерта звучат одинаково, но очень разные. Интересно то, что ни один из них обычно не готовится из муки. Макароны — это нежные маленькие печенья на основе безе, из которых делают бутерброды, часто наполненные сливками или глазурью. Миндальное печенье больше похоже на маленькие кусочки кокосового ореха. Они тяжелы на измельченных кокосовых орехах и яйцах, которые, возможно, сейчас немного легче найти, чем муку (хотя яйца становится все труднее достать).Они быстро собираются в одну миску, что обеспечивает минимальную очистку и максимальное удовольствие.
3 крупных яичных белка
½ чайной ложки чистого экстракта ванили
¼ чайной ложки мелкой соли
¼ чайной ложки винного камня
½ стакана сахара
1 пакет (14 унций) подслащенного тертого кокоса2
(около 5 чашек измельченного кокоса) Духовку разогреть до 325 градусов. Выстелите два противня пергаментом.
Взбейте яичные белки, ваниль, соль и винный камень в большой миске с помощью электрического миксера на средне-высоком уровне до образования мягких пиков в течение 2–3 минут.При работающей машине медленно добавляйте сахар до растворения и образования жестких пиков, 1-2 минуты. Добавьте кокос, помешивая, до однородного состояния.
Используя небольшую лопатку для мороженого, бросьте тесто кусками (примерно по 1 столовой ложке каждая) на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Выпекайте, переворачивая листы наполовину, до золотистого цвета, от 26 до 30 минут; дайте полностью остыть. Миндальное печенье может храниться до 5 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере.
Источник: Real Simple
Шоколадные кусочки фиников
Некоторое время я отказывался от использования фиников в своих десертах.Но на самом деле нет оправдания. Маленькие жевательные фрукты довольно сладкие и придают приятную текстуру выпечке. Эти маленькие кусочки также не содержат яиц, что делает их веганскими и безглютеновыми.
1 столовая ложка кокосового масла первого отжима, растопленного, охлажденного, плюс еще для сковороды (вы также можете использовать оливковое масло первого отжима)
выровняйте пергаментной бумагой, оставив выступы по длинным сторонам.Поместите финики в небольшую жаропрочную миску; залейте кипятком, чтобы погрузиться в воду. Накрыть полиэтиленовой пленкой; дайте настояться, пока он не станет мягким, 8-10 минут.
Слейте финики и передайте в кухонный комбайн. Добавьте ореховое масло и оставшуюся 1 столовую ложку масла; обрабатывать длинными импульсами, пока финики не распадутся и ингредиенты не соберутся вместе (смесь будет рассыпчатой). Добавьте семена, кошерную соль и корицу; импульс для включения. Добавьте миндальную муку, какао-порошок, тертый кокос и измельчите, чтобы все перемешалось. Ровным слоем вдавить в подготовленную сковороду, как можно плотнее уплотняя.(Он будет выглядеть слегка жирным, но масло затвердеет, когда смесь остынет.) Накройте крышкой и охладите до твердости, примерно 1 час.
Откройте крышку и используйте стороны пергаментной бумаги, чтобы вынуть стержень из кастрюли. Нарезать квадратами; посыпать морской солью.
Источник: адаптировано из Bon Appétit
Кексы с морковным пирогом
Благодаря недавним популярным низкоуглеводным диетам, таким как кетогенная диета, гораздо легче найти альтернативную муку, такую как миндальная мука, в обычных полках для выпечки в вашем продуктовом магазине.Даже в последние недели, когда универсальные полки для муки оставались пустыми, в моих местных магазинах было много ореховой муки. Используйте в этом рецепте миндальную муку, которая в остальном является довольно стандартным рецептом морковного торта.
Для торта:
½ стакана рапсового масла
3 стакана миндальной муки, плюс еще для опудривания кастрюль
10 унций моркови, очищенной, крупно измельченной до измельченной воды
¾ стакана мелко нарезанных грецких орехов
Для глазури:
8 унций сливочного сыра, комнатная температура
½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатная температура
1 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка кошерной соли
Приготовить пирог: Разогреть духовку до 350 градусов.Смажьте форму для кексов на 12 чашек маслом, затем посыпьте миндальной мукой, удаляя излишки.
Взбейте соль, разрыхлитель, кардамон, корицу, имбирь, пищевую соду и оставшиеся 3 стакана муки в средней миске.
Используя электрический миксер на средней или высокой скорости, взбейте яйца и коричневый сахар в большой миске, пока их объем не увеличится более чем в три раза, за 5–7 минут. Добавьте ваниль. Перемешайте морковь, грецкие орехи и оставшиеся ½ стакана масла в другой миске среднего размера.
Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавить мучную смесь 3 раза, чередуя с морковной смесью 3 раза, к яичной смеси, тщательно взбивая после каждого добавления.
Разделите тесто на форму для кексов. Выпекайте до тех пор, пока кексы не подрумянятся сверху, тестер, вставленный в центр одного, не выйдет чистым, а верхушки отскочат назад, если их осторожно потыкать. Начните проверку через 25 минут. Дайте остыть 10 минут. Осторожно проведите ножом по краям чашек, чтобы выпекались лепешки, затем переверните на решетку. Дайте полностью остыть.
Приготовьте глазурь: Используя электрический миксер на средне-высокой скорости, взбейте сливочный сыр и масло в большой миске, соскребая по мере необходимости, до однородной массы, примерно 2 минуты.Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте сахарную пудру. Взбить до однородности. Добавьте ваниль и соль и увеличьте скорость до средне-высокой. Взбивайте, периодически соскребая, примерно 4 минуты, пока он не станет легким и воздушным. Охладите 10 минут, если необходимо, чтобы смесь слегка застыла до однородной массы.
Заморозьте кексы, затем подавайте или храните в герметичном контейнере в холодильнике.
В целом, ингредиенты для выпечки можно разделить на два типа: «закаливатели / усилители» (мука, яйца) и «смягчители / разрыхлители» (жир, сахар), иногда частично перекрывая друг друга. Чтобы рецепт выпекания обладал всеми необходимыми нам качествами, например, был нежным, пушистым, влажным, жевательным, плотным и т. Д., Необходимо соблюдать баланс между ними. Если один увеличивается, другой должен быть уменьшен, но это еще не все.
Два типа ингредиентов:
Усилители / усилители
Размягчители / Размягчители
мука
жир
цельные яйца
сахар
яичные белки
яичных желтков
вода
кислота
молоко
закваска
Рецепты также различаются по количеству каждого ингредиента и методам смешивания, используемым для их объединения.Профессиональные пекари используют процентное соотношение Бейкера, чтобы выразить свое отношение друг к другу, тогда как домашние пекари используют рецепты с указанием количества ингредиентов. Температура и время приготовления также влияют на конечную выпечку. Эти отношения влияют на цвет, вкус, текстуру, форму и объем.
Каждый ингредиент в рецепте способствует окончательной выпечке. Вкус и текстура хлеба, макаронных изделий и выпечки зависят от состава жидкого теста. Баттер и тесто состоят из воды, белков глютена и гранул крахмала.Глютен — это цепочка белков, и когда они высохнут, цепочки белков глютена не реагируют и не перемещаются. Однако, когда белковые цепи глютена контактируют с водой, они работают вместе и могут изменять свою форму, образуя более длинные цепи или разбиваясь на более мелкие. В результате получается вещество, которое одновременно является пластичным (может изменять свою форму) и эластичным (отскакивает и возвращается к своей исходной форме).
Хотя тесто может менять свою форму, оно сопротивляется изменению и пытается вернуться к своей исходной форме.Клейковина и вода образуют сеть, придающую хлебу форму. Крахмал также очень важен при приготовлении хлеба по нескольким причинам. Он удерживает воду и придает хлебу объем и структуру. Он также проникает через хлеб и разрушает глютеновую сеть, смягчая ее и придавая ей легкую нежную текстуру.
Шортенинг делает тесто более податливым, а конечный продукт — более нежным, а также во многих случаях добавляет аромат. Чтобы приготовить хлеб, вы добавляете воду к муке, чтобы образовалась связная смесь глютена и крахмала.Однако в случае с выпечкой вы добавляете большое количество жира для покрытия и отделяете частицы муки друг от друга, но затем добавляете ровно столько воды, чтобы замесить тесто. Поскольку большая часть крахмала в муке не контактирует с водой, готовое тесто получается рассыпчатым и слоистым. Роль жира в приготовлении теста — придать текстуру конечному продукту. В зависимости от используемого жира тесто также будет иметь определенный аромат.
Яйца — это связующие вещества, которые помогают удерживать все ингредиенты вместе.Яйца добавляют жидкости в рецепт и, таким образом, делают его более жестким, особенно часть яичного белка. Как уже упоминалось, яичные белки часто используются для получения легкой воздушной текстуры, а желтки влияют на цвет, вкус и текстуру выпеченных продуктов. Но слишком много яичных белков, например, в рецепте торта с пониженным содержанием жира, делает его сухим. Включите хотя бы одно целое яйцо, чтобы сделать его нежнее. Яйца также могут действовать как разрыхлитель, особенно когда яичные белки взбиваются отдельно. Желток превращает жир и жидкости в эмульсию из-за содержания в нем лецитина.
В рецепте торта, например, масло и жир делают его нежным и влажным. Закваски также могут ослабить структуру выпечки. Расширяющиеся пузырьки воздуха ослабляют и разрушают глютеновую сеть, образованную пшеничной мукой при смешивании с жидкостью во время выпечки. Если ваш торт слегка проседает, значит, у него слишком много разрыхлителя, поэтому уменьшите количество разрыхлителя на 1/4 чайной ложки; если сода пищевая — по 1/16 чайной ложки. Если торт куполообразный, сделайте наоборот — разрыхлитель увеличьте на 1/4 чайной ложки; если сода — 1/16.
Сахар размягчается (и, конечно, делает его сладким), потому что он предотвращает образование глютена в муке (глютен образуется, когда пшеничная мука смешивается с водой или влагой). Сахар конкурирует за воду с мукой и побеждает, делая менее доступным. Пахта, кислый ингредиент, также размягчается.
Жидкости соединяют обе категории в качестве усилителя жесткости или смягчителя. Вода и молоко усиливают образование клейковины и / или желатинизацию крахмала в муке или укрепляют структуру (выпечка) и, таким образом, служат в качестве загустителя.Молоко используется в качестве ароматизатора, а сахар — для подслащивания и ускорения брожения. Молоко также содержит белки, которые действуют как структурные усилители. Но из-за слишком большого количества жидкости выпечка может разрушиться или тесто станет слишком жидким, а конечная выпечка станет слишком тяжелой. Идеальный баланс жидкости обеспечивает структурную поддержку и увлажнение, которое воспринимается как нежность.
Тесто и жидкое тесто Мучные смеси представляют собой тесто или жидкое тесто. Все зависит от соотношения муки и жидкости.По содержанию влаги тесто классифицируется как густое / плотное или мягкое. Баттеры делятся на капли и наливы.
ТЕСТО — мучная смесь, достаточно сухая, чтобы ее можно было обрабатывать и замешивать Жесткое / твердое: 1/8 стакана жидкости на стакан муки макароны тесто тесто для пирога немного печенья Мягкое: 1 / 3 стакана жидкости на стакан муки печенье булочки лепешки немного печенья дрожжевое тесто
ТЕСТО — мучная смесь, содержащая больше воды, чем тесто, и консистенция которой варьируется от текучей до липкой Капля: 1/2 — 3/4 стакана жидкости на стакан муки слоеный крем кексы быстрые хлебцы немного кофейных пирожных немного печенья Налейте: От 2/3 до 1 стакана жидкости на стакан муки блинов всплывающих окон укороченных пирожных немного печенья вафель
Температура ингредиентов для выпечки Температура ингредиентов играет важную роль в рецепте.В большинстве рецептов указано использование масла и яиц комнатной температуры. и другие скоропортящиеся ингредиенты, такие как молоко. САРА ГОВОРИТ: Но в этом больше нет необходимости при использовании современных настольных миксеров. На CraftyBaking.com я обнаружил в результате обширного тестирования, что вы можете использовать их в ХОЛОДНОМ виде прямо из холодильника; больше не нужно ждать, пока ингредиенты нагреются до комнатной температуры. Я добавил это особое нововведение в свой торт и другие рецепты, чтобы сделать каждый из них быстрее, проще и надежнее.(Исключение: в рецептах шоколада, конфет и дрожжевого хлеба должна использоваться определенная температура ингредиентов, указанная в каждом рецепте.)
ДЛЯ ПРИМЕРА: УКОРОЧЕННЫЕ ТОРТЫ: Мои исследования в научных журналах по тортам показывают, что температура готового теста для масляного торта, будь то желтое или белое, Дьявольская еда или фунтовый пирог, должна составлять от 68 до 72 градусов по Фаренгейту. очень важно, потому что его конечная температура влияет на вязкость теста, что, в свою очередь, влияет как на стабильность теста, так и на его способность включать воздух в течение всего процесса перемешивания.
Я обнаружил, что вы достигнете надлежащей конечной температуры при использовании холодных ингредиентов. Вместо этого, при использовании ингредиентов комнатной температуры, а затем смешивании с помощью настольного миксера, температура готового теста часто может составлять около 75 градусов по Фаренгейту или выше, что считается слишком теплым. чтобы торт получился хорошо проветриваемым. Торты будут более плоскими и плотными.
НЕМЕРЖАННЫЕ (ПЕНОВЫЕ) ТОРТЫ: В типичных рецептах указано «взбивать яичные белки» или «взбивать желтки».«В этих кексах используются яйца и / или желтки для закваски. В ходе обширных испытаний я обнаружил, что вы можете начинать с холодных яиц прямо из холодильника. Это потому, что они быстро нагреются от трения, производимого венчиками, и сохранят свои свойства. надлежащий объем. На самом деле именно возраст яиц определяет, насколько хорошо яйцо будет удерживать воздух; чем свежее, тем лучше.
Наука о выпечке печенья — Журнал
Когда дело доходит до обжаривания куриной грудки или приготовления блюда из пасты, многие повара могут это сделать.Но когда вы запекаете, это совсем другая история, поскольку количество ингредиентов действительно имеет значение. Это потому, что структура выпечки, такой как печенье, должна быть построена с нуля, и каждый ингредиент — мука, сахар, жир, яйца, закваска и соль — играет ключевую роль. Здесь мы расскажем о том, как эти ингредиенты работают над созданием вкуса и структуры.
Мука
В зависимости от соотношения с другими ингредиентами теста из муки печенье получается жевательным, хрустящим или рассыпчатым.В сухом тесте для печенья, таком как песочное, высокое содержание муки и небольшое количество жидкости в масле дает нежную рассыпчатую консистенцию. Печенье, которое должно сохранять форму во время выпечки, например, бискотти или печенье с вертушкой, также имеет высокое содержание муки. В печеньях с жидким тестом, таких как пирожные, меньшее соотношение муки к количеству жидкости или яиц приводит к получению лепешки или жевательной текстуры. Каплевидное печенье имеет тенденцию попадать в середину, точное соотношение зависит от того, должно ли печенье быть толстым или тонким, жевательным или рассыпчатым, мягким или хрустящим.
Отбеленная и небеленая мука в основном взаимозаменяемы в рецептах печенья, но процесс отбеливания изменяет белковые структуры, что приводит к меньшему образованию клейковины в тесте и жидком тесте, приготовленном из беленой муки. По этой причине небеленая мука — лучший выбор там, где желательна немного более жевательная текстура, например, в шоколадном печенье и ореховых батончиках.
Другой вариант выпечки — цельнозерновая мука, например, цельнозерновая. Замена не более 30 процентов муки в рецепте на цельнозерновую муку придает более ореховый и душистый вкус.При более высоком соотношении цельнозерновая мука сделает печенье более плотным, менее жевательным и слегка зернистым.
Сахар
Помимо сладости, гранулированный белый сахар делает печенье более коричневым (путем карамелизации) и более хрустящим (за счет поглощения влаги из теста). Он также способствует растеканию по мере таяния сахара. Доля сахара в большинстве рецептов теста для печенья настолько высока, что во время замеса растворяется только около половины сахара. Во время выпекания растворяется больше сахара, в результате чего тесто размягчается и растекается.Для достижения наилучших результатов используйте чистый тростниковый сахар, потому что продукты, содержащие как свекольный, так и тростниковый сахар, обычно менее стабильны по качеству.
Коричневый сахар делает печенье более влажным и более жевательным, чем белый сахар. Это потому, что он содержит патоку (около 10 процентов патоки для светло-коричневого сахара и 20 процентов для темно-коричневого сахара). Патока добавляет влагу и, поскольку она слегка кислая, заставляет белки в тесте для печенья быстрее затвердеть, создавая более жевательную текстуру.
жир
Шортенинг и масло делают печенье нежным.При смешивании с мукой жир покрывает часть муки и защищает ее от попадания жидкости в некоторых рецептах. Это предотвращает образование глютена, делая печенье более нежным и менее жевательным.
Сливочное масло придает значительный аромат, поэтому замена масла жиром или маргарином (или наоборот) меняет вкус. Это также может повлиять на текстуру печенья. Сливочное масло имеет более низкую температуру плавления, чем кулинарный жир или маргарин, из-за чего оно больше растекается во время выпечки, поэтому печенье, приготовленное с маслом, будет более тонким и хрустящим, чем такое же печенье, приготовленное с жиром или маргарином.
Изменение сорта масла также может иметь значение. В сливочном масле премиум-класса в европейском стиле больше масляного жира и меньше влаги, чем в обычном сливочном масле, что делает печенье более тонким, рассыпчатым, хрустящим и более маслянистым. Что касается соленого и несоленого сливочного масла, количество соли, добавляемой в соленое масло, сильно различается, поэтому лучше запекать с несоленым маслом, чтобы лучше контролировать количество соли.
Яйца
Это основной источник влаги и белка в тесте для печенья.Жидкость в яйцах придает структуру печенья, связываясь с крахмалом и белком муки, а их белок помогает сделать печенье жевательным. Большинство рецептов печенья требуют больших яиц. Если вы хотите заменить яйцо другим размером, обратите внимание, что разница в весе каждого размера составляет всего около 1/4 унции на одно яйцо. Этого недостаточно, чтобы иметь большое значение, если вы не используете в рецепте более шести яиц, поэтому для большинства рецептов вы можете использовать размеры яиц как взаимозаменяемые.
Ливенс
В большинстве хлебобулочных изделий пищевая сода (бикарбонат соды) действует как усиливающий агент, но в печенье она гораздо более важна для стимулирования потемнения.Это достигается за счет нейтрализации кислых ингредиентов в тесте, таких как коричневый сахар, мед, ваниль и масло, которые обычно препятствуют потемнению. Иногда вместо пищевой соды добавляют разрыхлитель, который представляет собой смесь пищевой соды и кислого ингредиента, чаще всего фосфата кальция, чтобы печенье получилось легким и твердым. При увлажнении и нагревании щелочь и кислота в разрыхлителе вступают в реакцию, нейтрализуя друг друга и выделяя углекислый газ, который аэрирует тесто, делая готовое печенье более пышным.
Соль
Без этого усилителя вкуса второстепенные ароматы печенья теряют свою ценность, поскольку преобладает сладость. Соль также укрепляет белок в тесте, делая печенье более жевательным.
Кошерная соль и поваренная соль имеют одинаковый вкус, поэтому вы можете использовать их как взаимозаменяемые, если сделаете поправку на разницу в объеме. Кошерная соль грубая, а поваренная соль подходит, поэтому кошерная соль того же веса занимает больше места. Чтобы заменить поваренную соль кошерной солью, используйте удвоенный объем, чтобы он соответствовал солености поваренной соли.И наоборот, если вы заменяете кошерную соль поваренной солью, используйте половину объема.
Понимание того, как все эти ингредиенты работают вместе, может помочь вам улучшить или даже исправить рецепт печенья, когда что-то пойдет не так. Чтобы увидеть несколько практических примеров использования этих знаний, см. Наш раздел «Тестовая кухня» об устранении неполадок с файлами cookie.
Помимо ингредиентов
Ряд других ключевых элементов может повлиять на способ запекания ваших файлов cookie.
Замешивание При смешивании в тесте образуется глютен, что придает печенью вязкую консистенцию.Остерегайтесь чрезмерного перемешивания, которое может превратиться в вязкое, особенно в тесте, содержащем менее 50 процентов жира по весу. Жир подавляет выработку глютена, поэтому тесто с высоким содержанием жира не имеет такой проблемы с затвердеванием.
Формовка Круглые шарики из теста выпекаются дольше, поэтому печенье получается более мягким и толстым. Если вы расплющите шарики, печенье станет более тонким и хрустящим.
Интервал Жирное тесто или печенье, выпеченные при низких температурах, растекаются во время выпечки больше, и расстояние между ними составляет около 2 дюймов.Для печенья с высоким содержанием муки или печенья, которое выпекается в течение более короткого времени, между ними должно оставаться всего 2,5 сантиметра.
Время и температура Они работают вместе при выпечке. При низкой температуре и более продолжительном времени выпечки печенье получается более хрустящим и тонким; Более высокая температура и более короткое время выпечки делают печенье более мягким и толстым.
Оборудование Духовки могут быть разными, поэтому для точной температуры проверьте свою с помощью термометра. Для равномерного нагрева используйте толстые алюминиевые противни и выстелите противни пергаментом, чтобы минимизировать горячие точки, предотвратить прилипание и ускорить уборку.
Положение духового шкафа Для достижения наилучших результатов выпекайте один лист печенья на центральной решетке. Если вы выпекаете более одного листа, установите решетки в верхней и нижней трети духовки и поверните листы сверху вниз и назад вперед во время выпекания. Этот совет относится и к конвекционной выпечке.
Охлаждение Полностью охладите печенье перед хранением, иначе застрявший пар может превратить его из хрустящего в влажный.
Печенье с коричневым сахаром — ужин, затем десерт
Печенье с коричневым сахаром, приготовленное с темно-коричневым сахаром и маслом, сладкое, мягкое, жевательное, а ИДЕАЛЬНОЕ отжимание традиционного печенья готово менее чем за 30 минут!
Мы готовимся подать классические десерты к празднику, а чтобы пойти с этим печеньем, мы также сделаем отмеченные наградами пряники моим лучшим яблочным чипсом!
Печенье с коричневым сахаром
Печенье с коричневым сахаром — отличный вариант этого традиционного рецепта печенья. Его цвет и насыщенный вкус получают благодаря темно-коричневому сахару и маслу.Они мягкие, жевательные и очень ЛЕГКИЕ в приготовлении. У них также есть общее время на подготовку и приготовление — 30 минут, а это значит, что вы почти мгновенно окунетесь в рай для печенья.
У меня никогда не было этого печенья, пока я не провел выходные на фестивале еды и вина Kohler, где я ел самую вкусную еду, которую я когда-либо ел. Я знаю, я знаю, это громкое заявление. Но это правда. На самом деле нет другого способа описать выходные, настолько полные баловства и вкусной еды, что я уже начал искать фестиваль 2019 года для повторной поездки.
Если вы следили за моими историями в Instagram, вы видели некоторые из вкусных блюд, но они были полны стейка A5 Wagyu (The Immigrant Restaurant — четырехзвездочный ресторан и лучший ресторанный обед, который я когда-либо ел), говяжьи щеки , кофе, тающие во рту пирожные, ЛУЧШИЙ шоколад (эти террапины с мятой и мятой были восхитительны), и мне пришлось посетить не менее трех дней мероприятий, на которых я научился готовить вкусную еду, в том числе это печенье с коричневым сахаром у поваров. Иллюстрированное кулинарное мероприятие.
Плюс я останавливался в Американском клубе (курорт с пятью бриллиантами), и спа заставляло меня чувствовать, что я был в раю. Если вы пойдете, вам придется попробовать лечебные воды, которые, по сути, являются лучшими спа-процедурами, которые я когда-либо делал. Кроме того, это единственное место в мире, где его можно получить! Поверьте мне, если бы он был доступен для меня на местном уровне, мне бы он понадобился в моей жизни постоянно.
Вы можете использовать этот рецепт, чтобы вырезать печенье забавной формы, но мне нравится скатывать маленькие шарики из теста для печенья и позволять им кружиться во время выпечки.Вы можете обвалять шарики в светло-коричневом сахаре или сахарном песке, чтобы придать печенью дополнительную сладость. В этом рецепте я также добавила коричный сахар в печенье, чтобы придать ему особый вкус.
СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬ
Сахарное печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Вы также можете заморозить их на несколько месяцев, чтобы они прослужили дольше, или приступить к праздничной выпечке!
Это тесто можно приготовить заранее и заморозить на срок до месяца.Просто вытащите его и разморозьте в холодильнике, прежде чем раскатывать, нарезать и запекать.
КАК ВЫ УЗНАЕТЕ, КОГДА СОЗДАЮТСЯ КУКИ?
Вы захотите вынуть их, когда край только начинает коричневеть, а середина все еще выглядит влажной.
КАК СДЕЛАТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ МЯГКОМ И ЖЕСТКОМ?
Для мягкого и жевательного печенья из коричневого сахара вам нужно добавить ингредиенты, в которых много влаги. Темно-коричневый сахар содержит немного патоки, поэтому в сочетании со сливочным маслом это печенье имеет удивительно мягкую и жевательную консистенцию.
Этот рецепт также подходит для светло-коричневого или белого сахара, но печенье может получиться менее жевательным и более рассыпчатым. Если ваше печенье слишком хрустящее, попробуйте меньше времени на выпекание и убедитесь, что ваша духовка имеет правильную температуру с помощью термометра для духовки.
Для более глубокого вкуса попробуйте коричневое масло вместо обычного. Вы можете приготовить коричневое масло, варив масло на среднем огне, пока оно не растает. Подождите, пока масло не станет коричневым и не станет немного ореховым. Дайте коричневому маслу остыть, прежде чем добавлять его в тесто для печенья.
БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
СОВЕТЫ ДЛЯ КОРИЧНЕВОГО САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ
Добавьте универсальную муку по мере необходимости, если тесто слишком липкое для работы с ним. Вы также можете посыпать скалку мукой и просто посыпьте лишнюю муку с печенья перед выпечкой. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много муки, иначе печенье может оказаться слишком сухим после того, как вы его запечете.
Положите кусок пергаментной бумаги под тесто, когда раскатываете его. Это упростит сбор и предотвратит прилипание к вашей поверхности.Вы также можете добавить пергаментную бумагу на несмазанный противень, чтобы упростить уборку.
Если у вас нет экстракта ванили, попробуйте этот рецепт, заменив его чайной ложкой экстракта миндаля. Это придаст им действительно приятный вкус, но добавьте только чайную ложку, потому что он имеет более сильный аромат, чем ваниль.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Печенье с коричневым сахаром
Выход: 24 печенья
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Курс: Десерт
Кухня: американская
Автор: Sabrina Snyder
Печенье с коричневым сахаром, приготовленное из темного коричневого сахара и сливочного масла, сладкое, мягкое, жевательное, а ИДЕАЛЬНОЕ отжимание традиционного печенья готово менее чем за 30 минут!
Примечание: щелкните по раз в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
В сковороде растопите 10 столовых ложек сливочного масла на среднем или сильном огне. Постоянно взбивайте, пока масло не начнет подрумяниваться, примерно 3-4 минуты. Перелейте в миску, добавьте в ту же миску оставшееся масло и отставьте.
В отдельной миске взбейте сахар, 1/4 стакана коричневого сахара, муку, пищевую соду и разрыхлитель.
Добавьте оставшийся коричневый сахар и соль в масло и взбивайте до однородной массы.Вмешайте яйцо, яичный желток и ваниль.
Смешайте сливочную смесь с сухими ингредиентами, помешивая, пока не образуется тесто.
Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма и используйте формочку для печенья, или скатайте в шарик и выложите на противень. Посыпать сахаром.
Выпекайте 12-14 минут или пока печенье не начнет застывать.
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
10 хлебобулочных изделий, которые можно приготовить без муки
По мере того, как продуктовые магазины пытаются сохранить свои полки заполненными, и все больше и больше людей начинают заниматься выпечкой как способ избавиться от стресса, мука стала популярным товаром. Если у вас нет муки, не волнуйтесь! Есть много вкусных десертов, для которых совсем не нужна мука.От классического шоколадного торта без муки до лимонно-миндального торта, — это 10 наших любимых десертов, приготовленных полностью без муки.
1. 5-компонентный шоколадный торт с облаком без муки
Чтобы сделать этот торт легким и похожим на суфле, нужно взбивать яичные белки до тех пор, пока они не образуют мягкие пики. Именно это придает пирогу невероятно легкую текстуру и красивую сдутую середину. Честное предупреждение, для этого вам нужно использовать ручной или стационарный миксер.Хотя и можете взбивать эти белые вручную, это потребует серьезных усилий.
2. Батончики мюсли для яблочного пирога
Один из лучших способов использовать кучу случайных предметов кладовой — приготовить самодельные батончики мюсли. Этот рецепт требует свежего яблока, но если у вас его нет, вы можете использовать курагу, крейсин или любые другие сухофрукты, которые у вас есть под рукой. Фактически, пока вы сохраняете тот же базовый рецепт, вы можете изменять надстройки и начинки по своему усмотрению.
Получить рецепт: Батончики с гранолой для яблочного пирога
3. Шоколадное печенье без муки
Это очень темное печенье состоит всего из восьми ингредиентов, и его приготовление занимает менее часа. Рецепт предусматривает сочетание голландского и черного какао-порошка (по полстакана каждого), но если у вас их нет под рукой, вы можете использовать вместо этого одну чашку темного какао-порошка Hershey’s.
Получить рецепт: Шоколадное печенье без муки
4.Банановый хлеб без глютена
В этом рецепте обычная универсальная мука заменяется 1 1/2 стакана овсяной муки. Если у вас нет овсяной муки, вы можете приготовить ее самостоятельно, взбив в кухонном комбайне равное количество овсяных хлопьев старого образца до состояния муки и измельчения.
Получить рецепт: Банановый хлеб без глютена
5. Поджаренные шоколадные кластеры с кокосом и миндалем
Шоколад, кокосовая стружка и миндаль — все, что вам нужно для приготовления этих простых шоколадных кластеров.Это идеальное лакомство, которое можно хранить в холодильнике и перекусывать в течение недели, так что сделайте большую партию.
Получить рецепт: Поджаренный кокосовый орех и миндальный шоколад
Если у вас есть миндальная мука, разрыхлитель, кленовый сироп и ванильный экстракт, вы можете приготовить это простое, но очень вкусное печенье. А если у вас под рукой нет миндальной муки, вы можете легко приготовить ее самостоятельно, измельчив цельный миндаль в кухонном комбайне до текстуры песка.
Получить рецепт: Миндальное печенье
7. Шоколадный торт без муки
Хорошо, мы знаем, что у нас уже есть шоколадный торт без муки в списке. Для этого требуется еще несколько ингредиентов, в том числе порошок эспрессо, который усиливает шоколад и раскрывает его богатый вкус. Если у вас под рукой нет порошка эспрессо, вы можете просто отказаться от него или заменить его таким же количеством растворимого кофе.
Получить рецепт: Шоколадный торт без муки
8.Шоколадно-миндальный ирис
Если вы ищете веселый проект, то ирис — это то, что вам нужно. Он сделан из пяти основных ингредиентов, и его можно подарить или перекусить в течение недели. Если у вас нет термометра для конфет, вы можете просто взглянуть на смесь: как только растопленный сахар станет цвета арахисового масла, готово.
Получить рецепт: Шоколадно-миндальный ирис
9. Печенье для закусок с мюсли
Если у вас под рукой нет готовых мюсли (также известных как смесь овса, сухофруктов и орехов), вы можете используйте 1 стакан овсяных хлопьев плюс 1/2 стакана любых сухофруктов и 1/4 стакана измельченных орехов или семян.Рецепт довольно гибкий, так что, если у вас есть 1 3/4 чашки мюсли, все будет хорошо.
Получить рецепт: Печенье-закуска с мюсли
10. Липкий лимонный торт без глютена
Простая глазурь, сделанная из сахарной пудры и цедры лимона, придает этому пирогу влажную, слегка липкую текстуру. Подавайте его с ложкой взбитых сливок, йогурта или подслащенной сметаны, чтобы вывести его на новый уровень или сделать его простым для идеального торта на завтрак.
Получить рецепт: Клейкий лимонный пирог без глютена
Сахарное печенье без пищевой соды или порошка
* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Нет ничего лучше, чем запах мягкого маслянистого сахарного печенья, выпекаемого в духовке. Если вы ищете сахарное печенье с хрустящей корочкой и теплой жевательной серединкой, не забудьте добавить пищевую соду или разрыхлитель.
Вместо этого добавьте больше сахара и увеличьте температуру духовки, чтобы получить ванильный деликатес с повышенной жевательностью.
Почему это лучший рецепт сахарного печенья?
Идет бесконечная битва между мягким и пушистым и тонким и хрустящим сахарным печеньем. Для меня лучшее печенье — это печенье с хрустящими краями и красивой плоской формой. Обожаю вырезанное печенье, которое не только великолепное на вкус, но и на вид.
Главное — сбалансировать важнейшие ингредиенты — масло и сахар.
Для более мягкого печенья добавьте больше масла, а для хрустящего — больше сахара.Эти два ингредиента оказывают наибольшее влияние на текстуру печенья, даже несмотря на то, что это действительно намного больше, поскольку выпечка — это просто большой научный опыт.
Можно ли приготовить сахарное печенье без пищевой соды или порошка?
Можно! Это рецепт с яйцами, которые также действуют как разрыхлитель.
Кроме того, печенье не будет растекаться слишком сильно, как с разрыхлителем. Еще один бонус в том, что у вас не будет плохого послевкусия, которое может иметь некоторые продукты с пищевой содой или порошком.
Как предотвратить распространение файлов cookie
Вы когда-нибудь испекали печенье и получали одно гигантское печенье? Да, все мы были там. Хотя эта большая куча восхитительна, она не очень радует глаз. Итак, как этого избежать?
Одна из уловок — исключить разрыхлитель. Разрыхлители заставят ваше печенье подняться и растекаться по противню.
Второй трюк — охладить тесто перед выпеканием. Когда вы приготовите тесто, заверните его в полиэтиленовую пленку и охладите в течение 1 часа.
Раскатав и вырезав печенье, пора остудить его во второй раз. Эта вторая часть охлаждения короче и занимает всего 15 минут.
Это обеспечит вам не только хорошую форму, но и идеальную текстуру. Охлажденное тесто более слоеное и с жевательной серединкой.
Будут ли эти файлы cookie плоскими?
Они будут плоскими настолько, насколько вы хотите. Все зависит от того, насколько раскатано тесто.
Я всегда раскатываю печенье до толщины дюйма. Благодаря яйцу и пышной смеси масла и сахара печенье немного приподнимется, но не будет жестким.
Вы получите красивое слоеное печенье с жевательной серединкой и хрустящими краями.
Наука за идеально испеченным кулинаром es
Сливочное масло — сливочное масло является ключевым ингредиентом печенья. Не только потому, что оно придает насыщенный вкус, но и благодаря сливочному маслу ваше печенье будет растекаться.Тем не менее, вы захотите контролировать это распространение. Охлажденное тесто с маслом внутри будет растекаться медленнее во время выпекания. Также убедитесь, что вы хорошо перемешаете масло, чтобы оно равномерно смешалось с тестом.
Яйца — яйца содержат влагу и воду, которые со временем испаряются во время выпечки. Если вы хотите более высокое печенье, вы можете добавить дополнительный яичный белок. Если вы хотите более сладкое печенье, добавьте еще яичного желтка.
Сахар — если вы хотите хрустящее печенье, используйте белый сахар.В коричневом сахаре больше влаги, и печенье будет мягче. Некоторым нравится их комбинация, но это дело личного вкуса.
Мука — можно использовать универсальную или жмыху. Я всегда использую универсальную муку , так как печенье, приготовленное из этой муки, лучше сохраняет форму. Печенье, приготовленное из муки для выпечки, может быть более мягким и часто разваливается, когда его поднимают с противня.
Измерение — Я не могу переоценить важность измерения.В то время как в пикантных блюдах можно допустить некоторые ошибки, с десертами нельзя экспериментировать. При приготовлении любого десерта необходимо все правильно отмерить. Это обеспечит желаемый результат.
Размер — здесь размер имеет значение. Размер влияет на время, необходимое для правильного выпекания печенья. Если вам придется запекать их дольше, они могут стать слишком твердыми и высохнуть.
Выпечка — идеальная температура около 350F. Все, что меньше, просто высушит печенье, а более высокая температура сожжет сахар внутри печенья.
Охлаждение — хотя многие пренебрегают этим, охлаждение является очень важной частью. Период охлаждения позволит тесту для печенья немного застыть, прежде чем вы сможете безопасно переложить его на сервировочную тарелку. Перед подачей на стол всегда дайте печенье остыть.
Как приготовить сахарное печенье без пищевой соды или порошка
Шаг 1
В миске взбить масло и сахар до образования пены.
Шаг 2
Добавьте яйцо и ваниль.Взбить до однородной массы.
Шаг 3
Добавьте муку и соль. Мешайте, пока тесто не сойдется.
Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой.
Раскатайте тесто и вырежьте его формочкой для печенья. Я использую 2-дюймовую формочку для печенья.
Шаг 4
Разложите печенье на противне и поставьте в холодильник на 15 минут.
Выпекайте печенье 8-12 минут.
Шаг 5
Остудите печенье на решетке перед подачей на стол.
Сахарное печенье без пищевой соды или порошка
Доходность: 12
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 27 минут
Это легкое сахарное печенье приготовлено без пищевой соды и порошка, и оно очень вкусное!
Состав
1 ¼ стакана универсальной муки
½ стакана сливочного масла комнатной температуры
½ стакана сахара
1 маленькое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 щепотка соли
Инструкции
В миске взбить масло и сахар до образования пены.
Добавьте яйцо и ваниль. Взбить до однородной массы.
Добавьте муку и соль. Мешайте, пока тесто не сойдется.
Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой.
Раскатайте тесто и вырежьте его формочкой для печенья. Я использую 2-дюймовую формочку для печенья.
Разложите печенье на противне и поставьте в холодильник на 15 минут.
Выпекайте печенье 8-12 минут.
Остудите печенье на решетке перед подачей на стол.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1 печенье Количество на приём: Калории: 153 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 32 мг Натрий: 77 мг Углеводы: 18 г Волокно: 0 г Сахар: 8 г Белки: 2 г
Наверх Далее: Сахарное печенье с арахисовым маслом
Выпечка без муки по праздникам:
NPR
Николь Спиридакис для NPR
Николь Спиридакис для NPR
Праздники превращаются в шквал печенья и снега (если вам так повезло), вечеринок и списков, и внезапно наступает январь.1 а мы вытираем крошки и гадаем, куда ушел год. Сейчас я на цыпочках иду в сезон, мой мозг все еще греется в бабье лето, несмотря на то, что в ближайшие недели в Сан-Франциско обрушится дождь. «Готовы» или нет, время пришло.
Поднять настроение мне помогает выпечка. Всегда, всегда выпекается. Я планирую свои съедобные подарки — конечно, несколько конфет, а также банки с вареньем, которые я консервировал этой весной, которые я засовываю в подарочные пакеты, чтобы отправить по всей стране, — и придумываю новые варианты старых фаворитов.Сливочное масло, сахар, яйца — обычные подозреваемые, но именно они измельчали меня на кухне в это беспокойное время года.
Конечно, мы можем немного выйти за пределы своей зоны комфорта … но это не значит, что мы не можем быть смелыми. Попробуйте кукурузную муку. Поэкспериментируйте с грецкими орехами. Окунитесь в волшебство пушистых яичных белков. Может быть, это также сезон, чтобы попробовать что-то новое?
В частности, в этом году я сосредотачиваюсь на десертах без муки — особенно на тех, которые, естественно, не содержат муки, но при этом остаются совершенно вкусными.
Я писал об этой концепции прошлой зимой после посещения дома моего брата и невестки в штате Мэн. Эмили, которая избегает глютена, хорошо готовит и пекаря; когда я пекаю для нее, я понимаю, что планка поставлена высоко, и я постоянно пытаюсь подняться до нее. Праздники не исключение.
Это означает, что я все больше и больше думаю за пределами мешка с белой мукой, который вездесущ на моей кухне. Хотя я все еще могу немного тонуть в сахарной пудре, истинном предвестнике праздников, есть также несколько нетрадиционных ингредиентов, посягающих на мою кладовую (приличное количество кукурузного крахмала, сухофруктов и коричневого риса, намеченного на несметное количество выпечки).
Главное, о чем следует помнить при создании десертов без муки, — это стараться не рассматривать их как замену более традиционным сладостям (например: это почти так же хорошо, как x, y, z). Скорее, эти лакомства вкусны сами по себе, независимо от того, требуют ли они пшеничной муки.
Николь Спиридакис живет в Сан-Франциско и пишет о еде, путешествиях и своем родном штате в своем блоге cucinanicolina.com. Ее работы появлялись в The New York Times , San Francisco Chronicle , chow.com и других изданиях.
Орехи, яичные белки (и желтки тоже), свежие фрукты и хороший шоколад — здесь ваши союзники. То же самое касается простых и простых вкусов. Многие конфеты, естественно, не содержат муки, и из них получаются замечательные праздничные подарки.Подумайте о том, что может хорошо сочетаться: орехи пекан, патока, имбирь и немного бурбона превращаются в влажный декадентский рифф на имбирных пряниках, который кажется подходящим праздничным. Успеху способствует добавление иногда недоиспользуемых орехов пекан.
Я попытался сосредоточиться на десертах, таких как заварные кремы из тыквенного пирога, буш де Ноэль и фруктово-ореховые «трюфели», которые отражают время года, хотя, конечно, если соленые карамельные горшочки de creme или груши пашот с Взбитые сливки с корицей — это десерт в новогоднюю ночь вашей мечты, они, без сомнения, тоже будут прекрасными.
Главное — не бояться. Конечно, мы можем немного выйти за пределы своей зоны комфорта, избегая рецептов, требующих муки, но это не значит, что мы не можем быть смелыми. Попробуйте кукурузную муку. Поэкспериментируйте с грецкими орехами. Окунитесь в волшебство пушистых яичных белков. Может быть, это также сезон, чтобы попробовать что-то новое?
Несколько слов предостережения: если вы готовите лакомства без муки для человека с непереносимостью глютена, будьте осторожны на своем рабочем месте. Деревянные ложки и разделочные доски могут задерживать глютен, поэтому держите специальную посуду, которая не соприкасается с мукой, или используйте недревесную посуду, чтобы избежать перекрестного загрязнения.Убедитесь, что ваши прилавки и кухня очень чистые, или займитесь подготовкой в другом месте (например, на обеденном столе).
Праздники для меня — это собраться вместе и почувствовать благодарность за все, что мне посчастливилось иметь в моей жизни. Это также о праздновании моих близких. Лучше всего я делаю это с помощью еды — особенно с помощью выпечки — и нет ничего лучше, чем создать что-то вкусное, что не вызовет побочных эффектов.
На самом деле они мне тоже нравятся — ну, это еще одна причина разжечь духовку и приступить к работе.
Рецепт: заварные кремы для тыквенного пирога
Признание: я не очень люблю тесто для пирогов, так что эти заварные кремы удовлетворяют мою склонность к тыквенному пирогу, не требуя никакой муки. Этот рецепт не может быть проще — тыква, специи и немного бурбона смешиваются с яйцом, молоком, кленовым сиропом и ванилью, чтобы создать декадентское праздничное угощение.
Николь Спиридакис для NPR
Николь Спиридакис для NPR
На 6 порций
1 банка (15 унций) чистого тыквенного пюре
1/2 стакана цельного молока (или кокосового)
4 взбитых больших яйца
1/4 стакана кленового сиропа
1 столовая ложка бурбона ( по желанию)
2 чайные ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
Щепотка мускатного ореха
1/2 чайной ложки имбиря
Нагрейте духовку до 350 градусов.
Слегка смажьте 6 формочки или чашки для заварного крема. В большой миске взбейте тыкву, молоко, яйца, кленовый сироп, бурбон, если используете, и экстракт ванили. В небольшой миске взбейте соль и специи. Добавьте смесь специй к тыквенной смеси и хорошо взбейте, чтобы все перемешалось. Равномерно разлить по формочкам и выпекать 40 минут или пока нож не выйдет чистым.
Достаньте из духовки и дайте постоять 15 минут. Охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.
Рецепт: имбирный пряник с клюквой и пеканом
Если вы предпочитаете более традиционные имбирные пряники, откажитесь от клюквы.Подавать с яблочным пюре или взбитыми сливками.
Николь Спиридакис для NPR
Николь Спиридакис для NPR
На 10 порций
1 1/2 стакана (6 унций) орехов пекан
1/2 стакана кукурузного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайная ложка молотой гвоздики
1/8 чайной ложки соли
4 столовые ложки несоленого сливочного масла при комнатной температуре
1/4 стакана сахара
1 большое яйцо
1/2 стакана темной несульфидной патоки
1/2 стакана крепкого кофе
1 стакан свежей или замороженной клюквы
Нагрейте духовку до 350.Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов.
Смешайте орехи пекан, кукурузный крахмал, разрыхлитель, имбирь, корицу, гвоздику и соль в чаше кухонного комбайна. Обработайте до однородной массы.
В большой миске взбить сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Вбить яйцо и патоку. Добавьте смесь орехов пекан поочередно с кофе на три части, заканчивая орехами пекан и тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте клюкву, если используете, и перемешайте, чтобы она смешалась.
Вылейте тесто в форму для выпечки.Переложите на противень и выпекайте 30 минут, пока пирог не станет твердым на ощупь, а вставленная в центр зубочистка не выйдет с нескольких крошек.
Остудить в сковороде на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры.
Рецепт: Фруктово-ореховые «Трюфели»
Это печенье невероятно легко приготовить, и я призываю вас поэкспериментировать с различными сухофруктами по вашему выбору. Шоколадную глазурь можно не использовать, если у вас мало времени, но я думаю, что она превращает эти скромные маленькие сырые «трюфели» в нечто возвышенное.
Николь Спиридакис для NPR
Николь Спиридакис для NPR
Изготавливается около 3 дюжин трюфелей
1 стакан грецких орехов
1/2 фунта сушеной вишни
1/2 фунта сушеного турецкого инжира
1/2 фунта сушеных абрикосов
1/4 фунта сушеной клюквы
от 1 до 2 столовые ложки апельсинового сока
8 унций полусладкого шоколада, крупно нарезанного или в виде чипсов
1 стакан сахарной пудры
Положите грецкие орехи в чашу кухонного комбайна и измельчите их до мелкой нарезки.Поместите грецкие орехи в большую миску.
Ополосните чашу кухонного комбайна, вытрите ее насухо и наполните сушеными фруктами. Пульсируйте машину, чтобы фрукты мелко нарезать, но следите за тем, чтобы они не стали липкими. Добавьте фрукты к грецким орехам и хорошо перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку апельсинового сока и перемешайте, чтобы все смешалось; добавьте больше, если необходимо, чтобы держаться вместе.
Насыпьте около 1/2 стакана сахарной пудры в небольшую миску. Вычерпайте из фрукто-ореховой смеси шарики размером с чайную ложку, сформируйте из них шарики, слегка обваляйте каждый шарик в сахарной пудре, чтобы покрыть его слоем, и поместите их на противень.Дайте шарикам постоять при комнатной температуре без накрытия в течение 24 часов.
Растопленный шоколад. Обмакните каждую половину шара в шоколад и дайте постоять, пока шоколад не остынет.
Рецепт: Buche De Noel
Вариант традиционного французского праздничного торта, этот рецепт, адаптированный для включения шоколадного торта без муки, состоит из нескольких компонентов, но это не сложно. Амбициозные декораторы, переведенные как «бревно Рождества», могут захотеть поиграть с безе «грибами» или использовать цветной марципан для создания листьев и других вещей, похожих на бревна.Но это тоже очень вкусно, без украшений.
Николь Спиридакис для NPR
Николь Спиридакис для NPR
На 12 порций
Пирог
6 больших яиц, разделенных по отдельности
1/2 стакана светлого или темно-коричневого сахара
1/3 стакана несладкого какао-порошка
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 / 8 чайных ложек соли
1/4 стакана белого сахара
Кондитерский сахар
Нагрейте духовку до 350 градусов и выстелите форму для желейного теста пергаментной бумагой.
В большой миске с помощью электрического миксера взбейте яичные желтки с коричневым сахаром до густоты и бледности. Добавьте какао, ваниль и соль.
В другой большой миске взбейте яичные белки чистыми лопатками до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте 1/4 стакана сахара и взбивайте, пока белки не станут твердыми пиками. Сразу же добавьте смесь желтков к белкам. Равномерно распределите тесто по подготовленной сковороде.
Выпекайте от 12 до 15 минут или пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении.Посыпьте чистое полотенце кондитерским сахаром. Проведите ножом по краю сковороды и переверните теплый пирог на полотенце. Удалите и выбросьте пергаментную бумагу. Начиная с короткого края торта, скатайте его полотенцем. Остудить 30 минут.
Разверните торт и распределите начинку (рецепт ниже) на расстоянии не более 1 дюйма от края. Раскатайте торт с начинкой внутри. Положите шов на сервировочную тарелку и покройте сливочной глазурью (рецепт ниже).Охладите до подачи.
Начинка для ганаша
1 1/2 стакана сладко-горького или полусладкого шоколада
1 стакан жирных сливок
Поместите шоколадную стружку в среднюю миску. Нагрейте сливки, пока они не закипят, снимите с огня и полейте стружкой. Дайте постоять около 5 минут, затем взбейте и перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился в сливках. Взбейте до однородной массы. Отложите, чтобы остыть — ганаш загустеет по мере остывания.
Кофейный сливочный крем
1 1/2 чайной ложки эспрессо-порошка
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
2 1/2 стакана кондитерского сахара
Смешайте порошок эспрессо с ванилью до полного растворения и отложите.
В большой миске взбейте масло на средней скорости, пока оно не станет пышным, около 3 минут. Уменьшите скорость до минимума и добавляйте кондитерский сахар по 1/2 стакана за раз, иногда останавливаясь, чтобы очистить миску. Когда весь сахар будет смешан, увеличьте скорость и взбивайте еще минуту, пока глазурь не станет пушистой.
Добавьте смесь ванили и эспрессо и взбивайте до однородности.
Рецепт: печенье «Миндальный полумесяц»
Это печенье моего детства.Каждый год во время праздников мой отец пробирался на кухню и делал большую партию долмад (фаршированных греческими виноградными листьями) и партию миндального печенья в форме полумесяца. Они немного легче на сливочном масле, чем те, которые он делал раньше, с молотым миндалем вместо муки. Это лучший рецепт, и я люблю его за его исключительную простоту — от нескольких ингредиентов получается чистое наслаждение.
В кухонном комбайне измельчите цельный миндаль и сахар до очень мелкого помола.
В большой миске взбить яичные белки до образования мягких пиков. Добавьте экстракты миндаля и ванили и посолите.
Добавьте сахар и смесь молотого миндаля. Слегка перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа или более.
Нагрейте духовку до 325 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Положите нарезанный миндаль в неглубокую посуду.
Достаньте тесто из холодильника. Выкопайте большие чайные ложки теста. Сформируйте бревна, придавите каждое бревно измельченным миндалем, затем кондитерским сахаром, затем сформируйте бревна в виде полумесяца.Выложить на противень, застеленный пергаментом. Повторяйте, пока тесто не закончится.
Выпекать 35 минут или пока дно не подрумянится. Вынуть из духовки и остудить на решетке. Перед подачей снова обвалять в кондитерском сахаре.
Рецепт: имбирные хлопья
Коричневый рис превращается в нежную тающую фольгу с острым кусочком имбиря, а посыпка сахара-сырца завершает это классическое праздничное угощение.
Николь Спиридакис для NPR
Николь Спиридакис для NPR
На 2 дюжины печенья
2 1/4 стакана длиннозерного или короткозернистого коричневого риса
1 1/2 чайной ложки сушеной корицы
1/2 чайной ложки сушеной гвоздики
3 столовые ложки сушеного имбиря
2 чайные ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана масла при комнатной температуре
1 стакан темно-коричневого сахара
1 большое яйцо
1/4 стакана несульфированной патоки
1/2 стакана сахара-сырца (по желанию)
В кухонном комбайне измельчите рис до очень мелкого помола.Поместите в миску среднего размера и добавьте корицу, гвоздику, имбирь, пищевую соду и соль. Взбейте, чтобы смешать.
Предельно важным вопросом для каждой мамы, особенно с наступлением холодного сезона является следующий: как одеть ребенка по погоде. Ведь организм малыша еще недостаточно окреп и ребенок может замерзнуть или перегреться, а это в свою очередь негативно отразится на его состоянии здоровья.В этой статье, мы постараемся дать максимально полный ответ на вопрос: как одевать ребенка в зависимости от сезона и по погоде.Свежий воздух — залог здорового сна, аппетита, крепкого иммунитета у детей. Чтобы прогулки были в радость и на здоровье, нужно ответственно подойти к выбору одежды.
Как одевать новорожденного ребенка зимой
Мамам новорожденных детей не стоит бояться простудить малыша и не выходить на улицу, если вы будете с умом подходить к выбору одежды, то малыш будет получать сплошное удовольствие от прогулок.
Помнить стоит о том, что терморегуляция малыша еще не сформирована окончательно и когда вам погода за окном кажется теплой, это совсем не означает аналогичные ощущения у ребенка. Поэтому, никогда не стоит ориентироваться на свои личные ощущения.
Комплекты одежды, стоит подбирать в зависимости от текущего температурного режима. Разберемся немного подробнее.
При таком температурном режиме можно выбрать для прогулки белье (майка и трусики) из натурального хлопка, теплый костюмчик из шерсти, зимний комбинезон с закрытыми ножками, носки, шарф и шапка, рукавички.
В такой одежде вашему ребенку не будет холодно и, за счет натуральных материалов, не будет нарушаться теплообмен.
В таких погодных условиях, к вышеперечисленному стоит добавить утеплитель, в виде кофточки и гамашей, шерстяные носочки или обувь.
В такой мороз с новорожденным, долго находиться на улице нельзя. Если этого не избежать, то, кроме всего прочего, позаботьтесь о дополнительном утеплении коляски. Что касается одежды, то к комплекту описанному в 2х предыдущих пунктах, следует добавить такие детали:
Теплая жилетка.
Валенки.
Меховая шапка.
Как одевать новорожденного ребенка весной или осенью
В период межсезонья, погода особенно обманчива. В этот период, важно так подобрать одежду ребенку, чтобы он не замерз и не слишком перегрелся.
Когда на улице солнечная погодка и нет ветра, лицо ребенка можно оставить открытым. Что касается комплекта, можно выбрать следующее:
Хлопковая футболка.
Колготки или ползунки.
Трикотажные кофточки и гольфики.
Трикотажные штаны.
Комбез из шерсти или демисезонная утепленная модель.
Теплые носочки.
Трикотажная шапочка, шарфик и перчатки. В зависимости от температуры, шапку можно заменить на более теплую, меховую.
Сапожки или ботиночки.
Отдавайте предпочтение изделиям из водоотталкивающих и непродувающихся материалов.
Как одевать новорожденного летом
Лето, самая подходящая для прогулок пора. Светит солнышко, на улице тепло и безветренно. Первое время, кроха максимальное количество времени проводит в коляске. Если слишком ярко светит солнце, в коляске стоит создать тень. Если на улице душно, то плотно коляску закрывать не стоит.
Не смотря на то, что лето — теплое время года, температура может резко меняться: жаркий день сменяется довольно прохладной температурой до 15 градусов. Для вечерней прогулки можно выбрать такой комплект одежды:
шапочка из хлопка
трикотажная кофточка
хлопковые ползунки
носочки
Немного о тканях
Чем натуральнее будут продукты, которыми вы кормите ребенка, тем он будет здоровее. То же касается и одежды. Она безусловно должна быть из натуральных тканей. Не стоит гнаться за модой или за сыном маминой подруги и покупать что-то модное и синтетическое.
Как одеть ребенка по погоде (таблица)
Погода
Температура
Комплект одежды
Знойная погода
более 21 градуса
голышом или детское боди, если на улице слишком солнечно, не стоит забывать о легком головном уборе
Заметили что ребенок взмок/подмерз — срочно отправляйтесь домой.
Когда на улице стоит жаркая погода, не забудьте промокнуть шею и спинку ребенка. Если на улице дует ветер, грудничка нужно прикрыть от него.
Никаких переодеваний на улице в прохладную погоду.
Не допускайте, чтобы малыш подмерз дома. Если такое произошло — наденьте что-то тепленькое.
Натуральные ткани. Нет синтетике.
Не забывайте утеплять коляску для прогулки в мороз.
Как одевать ребенка на улицу от 1 года до 4-х лет
В этом возрасте, малыш становится активным и нужно следить за тем, чтобы в процессе игры он не перегревался. Идеальным вариантом будет мембранная одежда, поддерживающая терморегуляцию и выводящая лишнюю влагу.
Как одевать ребенка на улицу от 4-х лет и старше
В этом возрасте, детишки становятся все более самостоятельными и хотят сами выбирать, что они наденут.
Естественно, все мамы уверены, что знают лучше и из-за этого часто дети устраивают истерики. Чтобы избежать подобных сцен, выбирайте обувь и одежду вместе. Так ребенок разделит с вами ответственность выбора и будет охотно носить все покупки.
Основная рекомендация на этот возрастной диапазон — сомневаетесь что надеть ребенку, прикиньте, что наденете сами и добавьте для малыша еще один слой.
Всегда помните о том, что все таблицы и рекомендации носят общий характер и нельзя слепо следовать написанному. Наблюдайте и изучайте своего малыша. Если видите, что ему холодно, несмотря на то, какая температура на улице — наденьте что-то теплее. Видите, что ребенку действительно жарко, снимите один слой.
Подходите к каждому вопросу с ответственностью и прогулки будут приносить только радость.
Как подобрать обувь для ребенка
Выбирая обувку своему малышу, как и в одежде, отдавайте предпочтение натуральным материалам и правильной конструкции. Обратите внимание на модели , в которых используются мембранные технологии. Они обеспечат комфортные прогулки в любое время года.
Приглашаем посетить интернет-магазин детской обуви Theo Leo. Мы предлагаем детскую обувь на все возрасты из натуральных материалов от производителя. Наша обувь сконструирована правильно с точки зрения анатомического строения детской стопы, совместно с ведущими ортопедами.
В обуви Theo Leo используются такие материалы, как:
кожа
замша
нубук
текстиль
В нашей обуви, ваш ребенок будет выглядеть красиво и чувствовать себя удобно.
Чтобы оформить заказ, воспользуйтесь корзиной на сайте или формой обратной связи.
Как одеть ребенка по погоде?
Первое, на что нужно ориентироваться, собирая ребенка на прогулку, — это сочетание факторов погодных условий. Особенно это касается тех, кто путешествует с детьми: плюс 15 градусов по Цельсию в разных географических широтах чувствуются по-разному. Делать глубокий ежедневный анализ не стоит, можно воспользоваться сайтами, где погода комментируется словом «чувствуется», либо соотносить температуру воздуха с силой ветра и влажностью: при повышенной влажности и сильном ветре шанс переохладиться более высокий.
Второе — стиль прогулки, который выбирают по возрасту ребенка: пешком, в коляске, на транспорте с последующей длительной прогулкой и так далее.
Третье — не стоит отталкиваться от собственных ощущений. Особенности теплообмена у взрослого и ребенка значительно отличаются: дети чувствуют себя комфортно при температуре на 2–4 градуса ниже, чем взрослые. Тем не менее формула «на ребенке должно быть на один слой больше, чем на взрослом» работает. К тому же, одевая ребенка по слоям, легче будет контролировать его температурный комфорт.
Важно: перегрев для детского организма гораздо хуже, чем переохлаждение! Поэтому, если вы передвигаетесь на транспорте, обратите внимание на то, чтобы одежда легко расстегивалась и снималась при необходимости. Правильный выбор для всех видов прогулок детей любого возраста — это одежда из натуральных тканей с минимумом синтетики и хорошо пропускающая воздух.
Одежда грудного ребенка в прохладную летнюю погоду может состоять из легкого комбинезона, легкой демисезонной шапки и утепленного комбинезона сверху. При прогулке в коляске летом не стоит пользоваться утепленными, зимними, чехлами — это приносит дискомфорт ребенку и чревато перегревом. В открытой коляске ребенок получит больше воздуха и полезного ультрафиолета. Одеяло также считается слоем одежды, и лучше брать его с собой — на случай резкой смены погоды и при усилении ветра.
Определять, замерз ребенок или нет, следует по области шеи и чуть выше запястья (по шее можно также определить и перегрев). Постарайтесь в условиях переменчивой погоды гулять как можно ближе к дому, лучше делать несколько коротких выходов за день. И не отказывайтесь от прогулок! Лучше одеться комфортно, разнообразить прогулку интересными занятиями и насладиться общением с вашим ребенком.
Как одеть ребёнка осенью: подбираем одежду по температуре и возрасту малыша
Осень — красивейшее время года. Но такое же непредсказуемое, как и прекрасное: даже взрослым людям осенью бывает сложно выбрать одежду по погоде — не слишком тонкую и не чрезмерно тёплую. Тем более сложно определиться, как одеть ребёнка осенью, особенно когда мама ещё неопытная, а подруги и родственники активно дают противоречивые советы.
Не обращайте внимания на просьбы бабушек одевать ребёнка осенью как можно теплее и, наоборот, на советы использовать минимум одежды от слишком продвинутых знакомых. Оба варианта могут закончиться простудой малыша — перегрев и переохлаждение одинаково опасны. Следуйте проверенным рекомендациям педиатров, и будьте уверены, что ваш ребёнок не замёрз и не перегрелся!
Содержание:
Как одеть ребёнка осенью: советы и рекомендации
Родители решают, как одеть ребёнка, ориентируясь в первую очередь на погоду за окном. Конечно, учесть погоду на улице — самое главное: осенью случаются и по-летнему тёплые дни, и холодные зимние, а ещё может полить дождь или подуть пронизывающий ветер. Соответственно погоде изменится и одежда ребёнка — от тонкого свитера и брюк в тёплые сентябрьские дни до зимнего комбинезона в ноябре, когда в некоторых регионах температура воздуха опускается ниже -20 градусов.
Выбирая, что надеть на ребёнка осенью, учитывайте не только прогноз синоптиков, но и общие рекомендации по выбору осенней одежды для детей:
Выбирайте вещи, которые легко надевать и снимать, особенно если сын или дочь ходят в детский сад: с минимумом пуговиц, застёжек, молний. Воспитатели в детских учреждениях отмечают, что из-за неудобной одежды сборы на прогулку отнимают до двадцати минут времени от самой прогулки.
Одежда, которую надевают на осеннюю прогулку, должна состоять из трёх слоёв. Например: сначала наденьте футболку, затем свитер и плотные брюки, третий слой одежды — куртка или комбинезон. Под куртку надевайте вещи из натуральных материалов:хлопка или шерсти. Синтетическая одежда дольше, чем вещи из натуральных тканей, сохраняет первоначальный внешний вид, но почти не «дышит», а значит, ребёнок может вспотеть и заболеть.
Корректируйте выбор одежды с учётом характера своего ребёнка: склонного к спокойным занятиям малыша лучше одеть теплее, подвижного ребёнка — более легко. Чем больше человек двигается, тем ему теплее: недостаточно тепло одетый спокойный ребёнок рискует замерзнуть, а укутанный непоседа — вспотеть.
Бабушки и дедушки с ностальгией вспоминают, как одевали собственных детей: в тяжёлые, непродуваемые ветром шубки и пальто — замёрзнуть в такой одежде невозможно, зато легко вспотеть, да и передвигаться сложно. К счастью, время тяжёлых шуб прошло, и для детей производят мембранные куртки и другую мембранную одежду — лёгкую, водонепроницаемую, защищающую от ветра. Мембранная верхняя одежда безопасна для здоровья ребёнка, в вот популярные в России финские пуховики в самой Финляндии считают опасными — гусиный пух невозможно просушить до конца, и использование такого пуховика может вызвать аллергические реакции.
Выбор одежды зависит и от возраста ребёнка: малыша, который пока не ходит или недавно научился ходить, из-за меньшей подвижности необходимо одевать на 1-2 слоя теплее, чем непоседливого ребёнка 1,5 лет и старше.
Обратите внимание на посадку осенних брюк, особенно если малыш ещё не научился сам поправлять одежду: лучше, если брюки будут на высокой посадке или на лямках. В таких брюках спина ребёнка будет закрыта, даже если он начнёт активно приседать во время игры.
Позаботьтесь и о своём комфорте — покупайте не маркие вещи, которые легко будет постирать и погладить.
Не забудьте дополнить комплект осенней экипировки шапочкой и варежками или перчатками средней плотности. Если ребёнок маленький — выбирайте шапочку на завязках и варежки (в детском саду надевание перчаток может отнять уйму времени).
Читайте также Витамины для детей: отличная память, хорошее настроение и осень без простуды!
Как одевать осенью новорождённого: нюансы и правила
Когда приходит осень, родителям хочется одеть новорождённых потеплее — кажется, что совсем маленький ребёнок легко замёрзнет, неподвижно лежа в коляске. С другой стороны, существует мнение, что новорождённые мёрзнут меньше взрослых из-за более высокой температуры тела, и одевать их можно так же, как себя.
И хотя температура тела у новорождённого действительно выше, чем у его родителей — организм младенца ещё не научился адаптироваться к резкой смене между комнатной температурой и погодными условиями на свежем воздухе. Поэтому одевать кроху осенью можно по классическому правилу педиатров: «как себя плюс один слой».
Что ещё учесть, собирая новорождённого ребёнка на прогулку:
запаситесь двумя комплектами одежды для первого слоя на разную погоду: боди из хлопка, и трикотажным костюмчиком с длинными рукавами или комбинезоном;
вторым слоем наденьте на ребёнка конверт или комбинезон с утеплителем — для осени подойдет утеплитель плотностью 200 грамм на квадратный метр;
меняйте количество одежды в зависимости от того, где малыш будет находиться во время прогулки — в слинге или в коляске; если гулять планируете в слинге — слоёв одежды может быть на один меньше;
перед прогулкой наденьте на коляску дождевик;
следите за тем, чтобы головка и ножки новорождённого оставались в тепле: под шапочку надевайте чепчик, на ноги — колготки или носки.
Как выбрать осеннюю одежду в зависимости от температуры на улице и возраста ребёнка
Таблица-памятка о том, как одеть ребёнка осенью с учётом его возраста и погоды на улице:
Температура на улице +15°C
Тепло, солнечно.
Новорождённый
Плотный трикотажный комбинезон, в ветреную погоду конверт без утеплителя, тонкая шапочка.
Старше 1 года
Трикотажная кофта с длинными рукавами, осенние куртка и брюки, тонкая шапка.
Температура на улице +10°C
Достаточно тепло, солнце или переменная облачность.
Новорождённый
Хлопчатобумажный комбинезон, комбинезон с утеплителем, плотная шапочка.
Старше 1 года
Футболка с длинными рукавами, тёплые колготки, брюки или джинсы, куртка с утеплителем, плотная шапка.
Температура на улице +5°C
Прохладно, солнце или переменная облачность.
Новорождённый
Комбинезон из хлопка, трикотажный комбинезон, куртка и штанишки или комбинезон с утеплителем, тёплая шапочка. Для малышей младше 6 месяцев — утеплённый конверт. Для прогулок в коляске может понадобиться одеяльце или плед.
Старше 1 года
Кофточка из хлопка с длинными рукавами, колготки или термобелье, трикотажные или вязаные брюки или комбинезон, куртка и штаны или комбинезон с утеплителем 200-250 г/м², тёплая шапка.
Температура на улице 0°C
Прохладно, пасмурно.
Новорождённый
Первым слоем — одежда из хлопка, далее — утеплённый комбинезон или конверт, тёплая шапочка, или шапочка средней плотности под капюшон.
Старше 1 года
Теплая футболка с длинными рукавами, колготки, теплый комбинезон, теплая шапка, перчатки или варежки, в ветреную погоду шарф.
Читайте также ОРВИ у детей: о профилактике, лечении, а также отличиях от гриппа и COVID.
Температура на улице -5°C
Первые холода, солнечно или переменная облачность.
Новорождённый
Трикотажный или вязаный костюмчик или комбинезон, зимняя куртка и штаны или комбинезон, зимняя шапка или осенняя шапка под капюшон.
Достаточно холодно, солнечно или переменная облачность.
Новорождённый
Плотный трикотажный комбинезон или костюм, плотная кофточка с длинными рукавами, утеплённый комбинезон, плотная шапка под капюшон, в ветреную погоду — шарф.
Старше 1 года
Трикотажная кофточка, плотная кофта с длинными рукавами, плотные колготки, утеплённые куртка и штаны или комбинезон, тёплая шапка, перчатки или варежки, шарф в ветреную погоду.
Температура на улице -15°C
Холодно, пасмурно, возможен снег.
Новорождённый
Сначала тонкий комбинезончик, вторым слоем — трикотажный, третьим слоем зимний комбинезон, зимняя шапочка, шарф.
Старше 1 года
Футболка или кофточка из хлопка, свитер, плотные колготки или термобелье, зимняя куртка и штаны или утеплённый комбинезон, зимняя шапка и шарф или шапка-шлем.
Особенности выбора обуви
Ноги малыша должны всегда находиться в тепле, и выбор осенней обуви важен так же, как и выбор одежды. Принципы выбора обуви на прогулку осенью для ребёнка, который уже умеет ходить (пока кроха гуляет только в коляске, обувь ему не нужна):
до середины или конца сентября, если температура воздуха держится на уровне +10-15°C и выше, надевайте плотные кроссовки — в тёплой не по погоде обуви ноги ребёнка могут вспотеть;
когда температура воздуха опустится ниже +10°C, выбирайте для выхода на улицу мембранную или кожаную обувь — такую обувь можно надевать даже после небольшого дождя, ножки малыша останутся сухими и не замёрзнут;
в сильную слякоть пригодятся резиновые сапоги — ноги точно останутся сухими, но слишком часто резиновые сапоги лучше всё же не носить, они почти не пропускают воздух, и ножки ребёнка неизбежно вспотеют;
покупая резиновые сапоги, выбирайте практичную модель со съёмной подкладкой, подходящую и для прогулок летом;
перед тем, как оплатить покупку на кассе, проверьте подошву выбранной обуви: попробуйте подошву согнуть — у хорошей прочной обуви подошва гибкая и одновременно толстая;
если ребёнку меньше 5 лет, и ему тяжёло справляться с замками и сложными застёжками, покупайте обувь на липучках или совсем без застёжек.
Тепло ребёнку или холодно: как понять
Чтобы одеть детей по погоде — постарайтесь отбросить собственные ощущения: когда маме холодно, ребёнку может быть тепло, и наоборот. Понять, не замёрз ли малыш или не перегрелся — если словами он пока сообщить не может — можно по следующим признакам:
бледные щёчки, холодная на ощупь шея — ребёнок замёрз;
икота и плач иногда указывают на то, что малыш одет слишком легко;
раскрасневшиеся щёки, влажные волосы, руки и ноги, иногда плач — ребёнку жарко.
Если личико у малыша прохладное, а ручки тёплые — значит, ему комфортно и он одет по погоде.
Будьте спокойны за своего ребёнка во время прогулки, особенно, если он гуляет без вас. Всегда знайте, где он находится в данный момент, быстро связывайтесь при необходимости и слушайте, что происходит вокруг с помощью приложения «Где мои дети».
Что брать с собой на прогулки
На улице с малышом нужны разные вещи — ребёнок может замерзнуть, перегреться, проголодаться или захотеть пить. Часто молодые родители оказываются не готовы к непредсказуемым ситуациям, и прогулку приходится прерывать или даже прекращать.
Что взять с собой на улицу осенью, чтобы даже самые первые прогулки с ребёнком прошли гладко:
одеяло или плед послужат ещё одним слоем для утепления, если на улице похолодало, или защитят от ветра, если занавесить коляску;
запасную пелёнку — при необходимости ребёнка можно будет перепеленать, переодеть или покормить;
шарфик и запасную шапочку на случай понижения температуры;
зонт для родителей;
бумажные платки, влажные салфетки;
бутылочку с водой;
пустышку, если ребёнок ещё от неё не отвык.
Прогулки с малышом — особенно первые — дело ответственное и волнительное. Сохраняйте спокойствие и ориентируйтесь по обстановке: бывает, что даже при высоких показателях термометра на улице сыро и ветрено — тогда ребёнка точно нужно одеть теплее, чем указано в общих рекомендациях.
Будьте внимательны к своему малышу, и совсем скоро совместные прогулки — осенью и в любое другое время года — станут очень приятной частью каждого дня!
Как одевать ребенка осенью и весной
Давайте разберемся, как одевать ребенка весной и осенью. Этот вопрос волнует в первую очередь молодых мам. Сегодня детская одежда настолько изменилась, что опыт наших мам и бабушек не по всем вопросам помогает, каждая подруга одевает по-своему. Надеюсь, эта статья поможет Вам сформулировать позицию, как одевать грудничка или малыша осенью и весной в Средней полосе России.
В период смены сезонов важно одевать малыша по погоде. Весной и осенью нас подстерегают вирусы, поэтому нужно особенно тщательно продумывать одежду ребенка, чтобы он не замерз и не вспотел, и тем самым не спровоцировал болезнь; вирус нас и так найдет, а лишний раз болеть не зачем.
Во что одевать ребенка осенью
С грудничком на осеннюю прогулку в теплую погоду можно выйти почти по-летнему, добавив к летнему конверту легкое одеяльце. При температуре 16-20°C в сухую безветренную погоду новорожденного достаточно одеть в тонкую распашонку, два чепчика, запеленать в тонкую и плотную пеленки и легкое хлопковое одеяльце. Полугодовалого грудничка можно одеть в плотные ползунки, подгузник, тонкую и плотную распашонки, теплую кофточку или легкую курточку, на головку хорошо бы надеть чепчик или легкую шапочку. Для сна на свежем воздухе или прогулки в коляске не забудьте укрыть ребеночка одеялком. Малышам по такой погоде хорошо в джинсовых или вельветовых комбинезонах, футболках с длинным рукавом и толстовках, на ноги надеваем под брюки носочки или гольфы, а под платья колготки или гольфы. Не забываем про подгузник, без него в случае «аварии» в мокром легко простудиться. Если дует осенний ветерок, малышу можно вниз под футболку надеть майку, вместо толстовки надеть легкую курточку, а на головку — легкую шапочку, закрывающую ушки.
В прохладную осеннюю погоду, одевая ребенка на прогулку, важно надежно закрывать ему поясницу хотя бы одним слоем одежды. Для этого хороши трикотажные боди, ползунки, а для детишек постарше – вельветовые и джинсовые комбинезоны или штаны на лямках. На холодную демисезонную погоду подойдут утепленные штаны на лямках.
Осенью и весной популярны водолазки за то, что они закрывают шею. Обратите внимание, что ортопеды настоятельно советуют одевать детей до трех лет в одежду с просторным или застегивающимся воротом, чтобы при смене одежды не повредить ребенку шейные позвонки. Продается одежда с воротником-стойкой на молнии спереди или на кнопках сбоку.
Осенняя шапка для грудничков должна закрывать лоб, желательно до бровей. Детишкам постарше можно несколько приоткрывать лоб. Также осенняя шапка для грудничков и малышей до пяти лет должна закрывать уши и прилегающие железы, т.е. не только само ухо ребенка, но и примерно на сантиметр вокруг уха.
В прохладную погоду при температуре 1-15°C советуем одевать грудничка в осенний комбинезон-конверт и теплую шапочку. Под шапочку надевают тонкий чепчик. Под комбинезон в 10-15°C достаточно надеть две распашонки, тонкую и толстую, подгузник. Новорожденного можно запеленать свободным пеленанием в две пеленки, ситцевую и фланелевую. Полугодовалого грудничка одеваем в ползунки. Под комбинезон в 1-10°C можно надеть дополнительно легкую кофточку, носки хлопковые или шерстяные, ползунки потеплее. При смене погоды, чаще проверяйте, что ребенок не замерз или не вспотел. Малышей, которые уже ходят, советуем при температуре 1-15°C одевать в осенние комбинезоны, под комбинезон – подгузник, колготки, майка, футболка с длинным рукавом. Обуваем ребенка в демисезонные сапожки. Если очень холодно, можно одеть ребенка в более теплую футболку с длинным рукавом.
Детям до двух-трех лет удобно в комбинезоне, детишкам постарше хорошо в раздельном комплекте. Тогда при более теплой погоде с осенней курткой мальчикам можно надеть брюки полегче, например, джинсы, а девочкам – юбку. Ворот у осенних комплектов, как правило, довольно открытый, поэтому актуально при температуре 1-5°C надевать кофты с воротником-стойкой. Приобретая комбинезон или комплект куртка и штаны, обратите внимание, что материал легко стирается и замывается, так как все малыши пачкаются, мелкие падают в грязь и лужи, потому что ходить только учатся, а старшие сами в грязь лезут.
В холод (от 0°C и ниже) пора переодеваться в зимнее. Зимнюю обувь уже можно надевать при 0°C, а можно походить в осенней до -4°C.
Во что одевать ребенка весной
Солнце светит ярче, тает снег. Но переодеваться в демисезонную одежду торопиться не будем. До 5°C будем гулять в зимнем. Дети гуляют долго, поэтому одеваемся теплее. При потеплении до 10°C сначала переодеваем верхнюю одежду на весеннюю, позже обувь. Причем, когда снег еще не сошел, а уже тепло, то можно одевать ребенка в весеннюю шапку и куртку, а штаны и обувь оставить зимние. Период, когда снег уже сошел и можно надеть демисезонные сапожки, достаточно короток, от недели до десяти дней, и не в каждый день мы с ребенком выйдем на улицу, потом переодеваем дитя в кроссовки или летние ботинки. Не раз замечала, многие дети носят зимнюю обувь вплоть до теплой погоды. Грудничку советуем, сняв меховой зимний конверт, оставить его в коляске в качестве матрасика до теплой погоды в 10°C.
При температуре 5-15°C постепенно переодевая ребенка в весеннее одеваем его также, как осенью при той же температуре, о чем Вы вероятно прочитали в предыдущем разделе. На дождливую погоду малышам актуально иметь резиновые сапожки с утеплителем. Об одежде в теплую погоду (16-20°C) также подробно сказано в разделе выше. Не забудьте, о характерных для Средней полосы России весенних превратностях погоды. Зимняя одежда пригодится ребенку вплоть до начала апреля. Теплые дни в конце апреля сменяются майскими заморозками, частенько приходящимися на майские праздники. Поэтому, уезжая в дачу жарким майским днем, не забудьте взять для ребенка теплую демисезонную одежду и обувь. Во второй половине мая не редкость необычайно жаркая погода, вплоть до 30°C, для которой нужна новая летняя обувь. Весной очень быстро меняется погода от холодной, дождливой до жаркой. Набор одежды и обуви должен быть соответствующий погоде. Заранее одежду и обувь лучше не покупать, так как детишки не предсказуемо растут. Советуем покупать новую одежду за месяц-полтора до начала сезона, а обувь за две-три недели.
Как одевать малыша дома на стыке сезонов
Несколько слов о домашней одежде в осенний и весенний период. Домашняя одежда должна быть удобной и практичной. Следите, чтобы ребенок не потел, если потеет, одевайте полегче. Особенностью сезонов является включение и отключение отопления соответственно осенью и весной. Накануне этого события обычно довольно холодно в квартире. В этот период лучше одевать ребенка теплее, а вот отопитель включать реже. Грудничкам обязательно закрываем поясницу длинной тонкой хлопковой майкой или надеваем боди.
Читайте также наши статьи:
Размеры одежды новорожденного ребенка
Как выбрать осенний или весенний комбинезон ребенку
Выбираем ребенку шапку. Виды детских шапок
Одеваем ребенка по погоде
Одежда и обувь ребенка в детском саду
Как одевать малыша летом
Первая одежда для новорожденных зимой
Как одевать грудничка. Советы доктора Спока
Как одеть ребенка по погоде
Перед каждой прогулкой с ребенком родители задаются вопросом, что одеть малышу, чтобы не замерз, но и не перегрелся. Выбор одежды по погоде для самых маленьких важен, поскольку они не всегда могут внятно объяснить родителям, как себя чувствуют, холодно им или жарко.
Раньше мамам советовали одевать ребенка как себя и добавлять еще один слой одежды. Поэтому часто дети гуляли на улице, одетые как “капуста”. Однако сейчас существует больше разных типов одежек, тканей, которые будучи достаточно легкими, хорошо сохраняют тепло. К таким относятся, например, флис и термобелье. Совсем маленького ребенка не стоит одевать в синтетику. В гардеробе обязательно должны быть теплые непромокаемые вещи, которые не продует ветер. Для ребенка, который уже активно двигается, можно посоветовать изделия с мембраной, что отводит лишнюю влагу, но это не лучший вариант для новорожденных. Помните, что во время дождливой погоды температура ощущается острее, на улице кажется холоднее. Такая погода требует наличия куртки или комбинезона с капюшоном. В переменчивую погоду гуляйте недалеко от дома, а если жарко, позаботьтесь о головном уборе, старайтесь пребывать больше в тени, возьмите воду.
Существует несколько общих рекомендаций, которые должны помнить родители, выводя ребенка на улицу. Во-первых, грудничков, которые еще только в коляске, стоит одеть в более теплые вещи чем детей, которые уже ходят или бегают — вторым лишняя одежда только будет мешать. Во-вторых, учитывайте не только погоду, но и сезон — та самая температура осенью после жаркого лета и ранней весной, когда организм еще адаптирован к холодам, ощущается по-разному. Отправляясь на прогулку, прихватите с собой рюкзак с пледом, водой, сменной одеждой. Выбрать качественные городские и спортивные рюкзаки, которые пригодятся во время прогулки, можно по ссылке.
Советы мамам: не допустите замерзания или перегрева
Существует несколько признаков, по которым определяют, не замерз ли ребенок. В первую очередь стоит проверить ручки, ножки, носик — они должны быть теплыми. При перемерзании может появиться икота. Необходимо также пощупать спинку за воротником — нужно, чтобы она тоже была теплой, но не потной. Другими признаками перегрева считаются покраснения кожи, повышенная жажда, появление испарины на лобике, теплое лицо.
Как поступить, если ребенок все-таки вспотел или замерз? Сразу отправляйтесь домой, ни в коем случае не переодевайте малыша на улице, особенно когда холодно. В жару можно протереть спинку и ручки, сменить носочки. Гуляя с годовалым ребенком в морозную погоду, будет плюсом утеплить коляску. Помните, что регулярные прогулки и свежий воздух важны для ребенка всех возрастов, поэтому выходите на улицу как можно чаще и при любой погоде, избегайте только слишком низких температур, ливней, сильного ветра. С ребенком до 1 года стоит гулять два раза в день не менее часа.
Как правильно определить температуру
Чтобы правильно одеть ребенка, важно учесть температуру, время года, погодные условия (ветер, осадки, влажность), регион. Например, одни и те же градусы по-разному ощущаются в регионах страны с разной влажностью. Частично погоду можно охарактеризовать по такой таблице:
Мороз — до 0°C. Стоит тщательно выбирать, что одеть ребенку, из-за мороза и перепада температур, когда он выйдет из теплого помещения.
Холодно — от 0°C до +9°C. Такая температура характерна для середины осени и начала весны — периода, когда риск простудиться самый высокий из-за смены температурных режимов, поэтому к выбору одежды стоит подойти ответственно.
Прохладно — от +10°C до +16°C. В метеоусловиях, характерных для смены сезонов, также стоит быть внимательным к подбору детских нарядов. Минус такого температурного режима в сложности выбора одежки, чтобы и теплая, и не перегревала.
Тепло — от +17°C до +20°C. Самый комфортный период, когда приятно гулять, можно одеть ребенку легкую одежку, не переживая о переохлаждении и перегреве.
Жарко — от +21°C. Воздух максимально накаляется, лучше гулять с ребенком в тени, поближе к лесу или за чертой города.
Общие рекомендации касательно погоды
Солнечные дни
В яркие и теплые дни рекомендуется одевать детей в тонкую одежду светлого цвета. Предпочтительнее хлопок, так как он прохладный, долговечный, удобный в носке. Платья, блузки, рубашки и шорты из хлопка являются лучшим вариантом, особенно если ребенок выходит из дома утром, например, для посещения детского садика. Легкую одежду стоит одевать также в помещении, где может быть жарко. В такую погоду детям также выбирают наряды из льна.
Пасмурно и ветрено
Такая погода идеальна для игр на свежем воздухе. Следует одеть легкие удобные платья, рубашки или шорты, чтобы было удобно и во время активных игр ребенок не перегрелся. Тонкие жакеты и шарфы также могут быть полезны, особенно если ребенок старшего возраста, уже ходит в детский сад или начальную школу.
Дождливо
Позаботьтесь о теплой верхней одежде (непромокаемой куртке, плаще, не забудьте о свитере. Рекомендуются флисовые куртки и пальто из прочного, удобного материала. Если дожди затяжные, ребенку необходимо надеть теплые ботинки и не забыть о кепке, плаще с капюшоном.
Зима
В снегопад нужно позаботиться не только о теплых куртках и свитерах, но и о толстых носках, варежках. Должно быть несколько слоев одежды. Для базового оденьте изделия из полиэстера, для среднего — флис или шерсть, для верхнего — куртки или пальто из нейлона. Убедитесь, что слоев не слишком много, а ребенок может нормально двигаться и дышать.
Что одеть детям разных возрастов
Крохи до 1 года
Чтобы одеть новорожденного для разной уличной температуры, воспользуйтесь такой таблицей:
Ниже -10°C: оденьте ребенку термобелье и комбинезончик из хлопка, теплый слип и носочки из флиса, носочки из шерсти, теплый зимний комбинезон, конверт, утепленный мехом, или одеяло, на голову — хлопковый чепчик и шерстяную шапку.
-10°C… -5°C: тот же комплект нарядов, только можно без мехового конверта.
-4°C… +5°C: нужно одеть три слоя — сначала хлопковый, потом флисовый слип, потом комбинезон, на голову — либо чепчик и шапочка, либо сама теплая шапочка.
+6°C… +15°C: стоит одеть хлопковое боди, слип и комбинезон, а также демисезонную шапочку из флиса.
+16°C… +20°C: легкий комбинезон или боди на длинный рукав, если безветренно — шапочку можно не надевать.
+21°C и выше: не забудьте одеть подгузник, возьмите легкое боди на короткий рукав, легкий чепчик или панамку.
Малыши до 4 лет
Ниже -5°C: оденьте ребенку теплый зимний комбинезон, утепленную шапку и варежки, сапожки, а также теплые колготки, носки, свитер.
-4°C… +5°C: используйте все те же теплые зимние наряды, что в первом пункте таблицы, но вместо зимнего комбинезона можно теплые штанишки и кофту.
+6°C… +15°C: отдайте предпочтение демисезонным комплектам, можно тонким хлопчатобумажным, если зябко — удобно одеть кофточку, из верхнего — плащ либо ветровку, шапочку.
+16°C… +20°C: предпочтительнее легкая хлопковая одежда, поверх которой можно накинуть кофту, на голову — кепка или панамка.
+21°C и выше: отдавайте предпочтение хлопковым костюмам и легким головным уборам, что и в предыдущем пункте таблицы; если светит яркое солнце, выберите вещи на длинный рукав, чтобы плечики ребенка не обгорели.
Дети 4 лет и старше
Ребенок такого возраста уже способен иметь собственные вкусы и предпочтения, которые стоит взять во внимание во время сборов на улицу. Кроме того, малыш объяснит, холодно ему или жарко. Наверняка он будет занят играми со сверстниками, поэтому оденьте его в практичные, удобные вещи, которые не помешают двигаться. В весенне-летнем сезоне можно одевать любые не слишком плотные наряды, главное — из натуральных тканей. Между сезонами или зимой первым слоем надеваем качественное белье (при минусовых температурах и когда градусы скачут — термобелье), далее — водолазку на длинный рукав, кофту, колготки, штанишки. После всего — теплую куртку, пальто, плащ (в зависимости погоды).
Ребенка 5-6 лет можно приучать одеваться самого, учите его самостоятельно выбирать наряд — пусть формирует собственные предпочтения, учится разбираться в погоде. Покупайте все вместе со своим маленьким модником или модницей, чтобы убедиться, что одежда нравится и будет комфортной, теплой.
Воспользуйтесь этими советами и таблицами, чтобы вашему ребенку всегда было комфортно, тепло, уютно при любой температуре! Главное, помните — каждый детский организм индивидуален, поэтому универсальных правил не существует, эти рекомендации можно применять полностью либо частично, в зависимости от того, подходят ли они конкретно вашему ребенку.
Как одевать новорожденного на прогулку | Reima
Ежедневные прогулки необходимы для физического и психического развития новорожденного. Малыш, который много времени проводит на улице и дышит свежим воздухом, меньше капризничает, лучше кушает и крепче спит. Однако чтобы получать максимум пользы от каждой прогулки, нужно знать, какую одежду на нее надевать. Здесь нужно учитывать не только погоду за окном, но и физиологию детского организма.
Польза регулярных прогулок для новорожденного
В прогулках важно не то, сколько километров в процессе наматывает мама, а то, что в это время новорожденный дышит чистым и свежим воздухом. Поэтому если погода не располагает к длительному нахождению на улице, днем малыша можно укладывать спать на балконе или в хорошо проветренной комнате.
Регулярное нахождение на свежем воздухе помогает:
· получить необходимую дозу витамина D, необходимого для нормального роста и развития новорожденного;
· развить легкие и дыхательную систему;
· повысить иммунитет,
· улучшить сон и аппетит.
Мама может не просто гулять с новорожденным, а совмещать это с бегом, катанием на велосипеде (если используется специальная корзина для малыша), занятиями на спортивной площадке и другой физической активностью.
Одежда новорожденного на первую прогулку
Педиатры рекомендуют с первых дней жизни приучать новорожденного к ежедневному моциону. Главное при этом уделять пристальное внимание его одежде. Здесь важно соблюдать баланс и одевать малыша так, чтобы ему не было ни холодно, ни жарко. Перегрев не менее опасен, чем переохлаждение. Ведь так организм теряет большое количество воды, что грозит обезвоживанием и снижением иммунитета.
Подбирая одежду для новорожденного на прогулку, обязательно учитывайте погоду и придерживайтесь следующих рекомендаций:
1. Если на улице примерно +30 градусов, можно ограничиться тонкой пеленкой, хлопчатобумажной распашонкой и чепчиком.
2. При +20 градусах лучше использовать два слоя хлопчатобумажной одежды.
3. Если первая прогулка новорожденного приходится на межсезонье, когда температура воздуха может опускаться до -10 градусов, его комплект должен включать в себя нижнее белье и подгузник, легкий флисовый комбинезон, вязаную кофту, штанишки и носки. Голову нужно укрыть чепчиком и теплой шапочкой. В качестве верхней одежды лучше использовать утепленный комбинезон или конверт.
Если температура воздуха на улице опустилась ниже -15 градусов, лучше отложить прогулку. Вместо этого малыш может поспать днем на балконе (при соблюдении того же принципа составления комплекта).
Одежда новорожденного на летнюю прогулку
Лето бывает не менее непредсказуемым, чем зима или межсезонье. Аномальная жара в это время может сменяться дождями с грозами, сильными ветрами и похолоданием. Поэтому и в детской коллекции должны быть вещи на любую погоду.
При выборе одежды для новорожденного на лето придерживайтесь одного правила: одевайте малыша, как себя, и добавляйте еще один слой. Рассмотрим примеры того, как составлять комплекты в зависимости от погоды:
1. От +14 до +16 градусов. В такую погоду можно одевать ребенка в футболку, боди или трикотажный комбинезон, поверх которого должен идти теплый костюм из флиса. Дополнят комплект носочки и шапочка.
2. От +17 до +19 градусов. Под хлопчатобумажный комбинезон с длинным рукавом можно надеть майку или боди. Поверх него должна идти одежда из трикотажа. Завершат комплект носки и вязаная шапка.
3. От +20 до +22 градусов. Летом в такую погоду уже можно отказаться от трикотажного костюма. Вместо него лучше использовать легкий комбинезон с длинным рукавом, надетый на боди или футболку. Вязаную шапочку заменяют хлопчатобумажной.
4. От +23 до +25 градусов. В это время в комплект новорожденного включают тонкую распашонку или майку, х/б майку, тонкие носки и чепчик.
5. Выше +25 градусов. В такую погоду важно, чтобы ножки и ручки малыша оставались свободными. Поэтому нужно одевать ребенка в тонкую майку или футболку, ползунки из х/б ткани, тонкие носочки и чепчик.
Педиатры рекомендуют летом в период с 12:00 до 16:00 оставаться дома. В это время солнце наиболее активно, что грозит тепловым ударом.
Одежда ребенка на зимнюю прогулку
При выборе одежды зимой нужно придерживаться правила многослойности. Второй слой нужен для обеспечения хорошей теплоизоляции.
Приведем примеры того, как одевать ребенка в зависимости от погоды:
1. От -10 градусов и ниже. В такую погоду комплект должен состоять из хлопчатобумажных ползунков, велюрового или флисового комбинезона, зимнего комбинезона, чепчика и теплой шерстяной шапки. Дополнительную защиту от холода обеспечит плед из флиса.
2. От 0 до -10 градусов. В эту погоду можно одевать детей в хлопчатобумажные ползунки, распашонку, флисовый или велюровый комбинезон, теплые носки, хлопчатобумажный чепчик и вязаную шапку. Поверх надевают зимний комбинезон.
3. Выше 0 градусов. Если зимой температура воздуха составляет выше 0 градусов, в комплект одежды на прогулку включают боди с коротким рукавом, трикотажный или флисовый комбинезон. Вместо зимнего комбинезона можно использовать демисезонный.
Одежда ребенка на прогулку в межсезонье
Осень и весна известны переменчивой погодой, частыми осадками и сильными ветрами. В непогоду лучше остаться дома. Если же температура за окном позволяет, можно отправиться на прогулку. Однако нужно взять собой плед, который при необходимости послужит дополнительным слоем одежды. При температуре ниже +8 градусов целесообразно одеть ребенка в облегченный конверт или комбинезон. Помимо него, нужно использовать нижний слой (хлопчатобумажные ползунки, боди) и промежуточный слой (утепленный велюровый или флисовый комбинезон). Голову новорожденного можно прикрыть легким чепчиком или плотной шапкой, ножки – носками или пинетками.
Как правильно одеть новорожденного до года | Блог Reima
Помимо крепкого сна и правильного питания, полноценному развитию младенца способствуют регулярные прогулки на свежем воздухе. Они помогают укрепить дыхательные функции и сердечную мышцу, а также улучшить сон и аппетит. Прогулки на свежем воздухе нужны и родителям, в том числе мамам, которые хотят быстрее вернуться в добеременную форму. Чтобы ежедневный моцион приносил максимум пользы, нужно знать, как правильно одевать ребенка. В представленной статье мы расскажем о том, как не перегреть и не переохладить младенца, а также дадим простые советы по составлению гардероба на лето, осень и зиму.
Когда можно начинать гулять
Педиатры рекомендуют как можно раньше начинать гулять с новорожденным на свежем воздухе. В идеале, это должен быть 5-7 день после родов. Для прогулки лучше выбрать парк или территорию рядом с водоемом вдали от проезжей части, парковок и объектов городской инфраструктуры. Здесь новорожденный сможет подышать свежим воздухом, который необходим для:
· развития дыхательных функций,
· укрепления иммунной системы,
· улучшения сна и аппетита,
· получения витамина D для профилактики рахита.
Если погода не позволяет, прогулки на свежем воздухе можно заменить дневным сном на балконе. Главное, чтобы он был защищен от ветра, осадков и уличного шума. Сюда нужно одевать ребенка так же, как и на улицу.
Продолжительность первых прогулок
То, сколько времени можно проводить с новорожденным на улице, зависит от состояния здоровья мамы и младенца, климатических и погодных условий. Летом можно начинать сразу с 20 минут. Гулять нужно до полудня или ближе к вечеру, когда солнечные лучи не такие активные.
Прохладной весной, осенью и зимой длительность первой прогулки должна быть не более 3-5 минут. Постепенно ее можно увеличивать на 5-10 мин. К концу первого месяца жизни малыш должен спокойно проводить на свежем воздухе до 2 ч. Этого можно добиться только в том случае, если правильно одеть ребенка, не дав ему замерзнуть или вспотеть.
Отказаться от ежедневного моциона можно при плохом самочувствии новорожденного или родителей, во время дождя или обильного снегопада. В теплое время года педиатры не рекомендуют гулять при температуре от +30 градусов, в прохладный сезон – при температуре ниже -15 градусов.
Особенности терморегуляции у детей
Система терморегуляции представляет собой цепь, состоящую из сложных физико-химических процессов. Она контролирует образование и отдачу тепла, что необходимо для нормальной жизнедеятельности организма, в особенности детского. У новорожденных температура тела составляет от +36,4 до +37,5 градусов. Если младенец плачет, кричит, проявляет беспокойство, она поднимается на 0,5-1 деление. Это приводит к потере жидкости и обезвоживанию. Чтобы не допустить этого, нужно знать, как правильно одевать ребенка на прогулки и дома.
Если в домашних условиях температуру воздуха можно контролировать с помощью проветривания или кондиционера, подстроиться под погодные условия на улице можно только с помощью одежды. Здесь важно следить за тем, чтобы новорожденный не мерз и не перегревался. Симптомами переохлаждения являются:
· беспокойное поведение,
· заторможенные реакции,
· побледнение кожи,
· посинение кожи в области носогубного треугольника.
О том, что новорожденный перегрелся, можно понять по чрезмерной апатии, резким приступам беспокойства, резкому покраснению и влажности кожи. При переохлаждении нужно одеть ребенка теплее, при перегреве – снять лишнюю одежду и дать малышу попить.
Как одеть малыша на выписку
Как правило, врачи заранее устанавливают предположительную дату родов. Это дает родителям время на то, чтобы подготовиться к выписке. Если она приходится на лето или последние месяцы весны, можно одеть ребенка по следующему принципу:
нижний слой – подгузник, легкая распашонка, ползунки или боди;
промежуточный слой – легкий нарядный комплект из ползунков и кофточки или боди с длинными рукавами;
верхний слой – тонкий чепчик или шапочка, носочки, тонкое нарядное одеяло или конверт.
Прохладной осенью и весной в комплект одежды для новорожденного стоит включить теплый флисовый или велюровый комбинезон. Под него ребенка одевают в подгузник, ползунки и распашонку. На голову новорожденного следует надеть плотную шапочку, на ножки – теплые носочки.
На зимнюю выписку нижний слой можно оставить без изменений. Помимо этого, ребенка одевают в теплый костюм, велюровый, флисовый или вязаный комбинезон. На голову нужно надеть теплую шапку, на ноги – теплые носки или пинетки. В качестве верхнего слоя используют теплый зимний конверт, одеяло или комбинезон-трансформер, который затем можно использовать для прогулок.
Как одеть младенца на прогулку
Новорожденные больше всего нуждаются в ежедневном моционе. Он не только помогает улучшить сон и аппетит, укрепить иммунитет и получить нужную дозу витамина D, но также необходим для быстрой адаптации к новым условиям жизни. Главное, одевать новорожденного в соответствии с погодой и климатом. Проще всего это делать в теплый сезон (от +10 до +20). Здесь будет достаточно:
подгузника,
распашонки или футболки,
легкого трикотажного комплекта или комбинезона,
головного убора для демисезонной погоды.
Если на улице пасмурно, можно дополнить комплект теплыми слитными ползунками. Если, наоборот, станет жарко, трикотажный комбинезон или комплект можно заменить слипом с длинными рукавами или легким боди. Голову нужно прикрыть панамой с широкими полями или чепчиком.
По мере понижения температуры можно одевать новорожденного в теплые трикотажные комбинезоны, плотную шапочку и шарф. При необходимости используют демисезонный конверт или комбинезон. Далее в комплект следует добавить варежки, теплые носки или пинетки, теплый зимний комбинезон или одеяло. При температуре ниже -10 выходить с новорожденным на прогулки не рекомендуется.
Как одеть ребенка в 6-12 месяцев
В отличие от новорожденного, у 6-12-месячного ребенка процесс терморегуляции уже наладился. Родителям гораздо проще одевать малыша на прогулку, ориентируясь на его состояние и настроение. В первые полгода и год жизни также можно придерживаться принципа многослойности. Главное, чтобы во время прогулки одежда не сковывала малыша и давала ему возможность активно изучать окружающий мир.
Для ежедневного летнего моциона можно одевать ребенка в:
подгузник,
боди с короткими или длинными рукавами,
тонкие носочки,
чепчик или панаму.
В холодное время года в комплект включают теплые трикотажные кофты с длинным рукавом, теплые ползунки или колготки, флисовый или вязаный комплект, демисезонный комбинезон. Чем ниже температура за окном, тем теплее нужно одевать малыша. По мере взросления нижний слой можно заменить термобельем, которое будет эффективнее отводить влагу. Одевая малыша на прогулку по принципу многослойности, родители перестанут переживать о том, что даже с минимумом одежды он промокнет или замерзнет.
Как одевать малыша, чтобы проводить время на свежем воздухе зимой
Зима может быть очень изолирующей для родителей с новорожденными или маленькими детьми. Холодные температуры и ледяная погода заставляют вас чувствовать, что вам нужно впасть в спячку, но ничто не приводит к сумасшествию родителей и ребенка, как то, что они проводят месяцы в помещении. Ничто не мешает вам проводить время на свежем воздухе с малышом, даже когда ему холодно, хотя лучше оставаться дома, если температура опускается слишком низко. В статье, опубликованной в Today’s Parent, Кэтрин Паунд, педиатр из детской больницы Восточного Онтарио, посоветовала родителям ограничить время на открытом воздухе (т.е., без длительных прогулок), если температура опускается до -20 ° C и ниже.
Если температура выше -20 ° C, вы можете выйти на прогулку или даже вздремнуть на свежем воздухе. Но самое главное — убедиться, что ваш ребенок одет по погоде. За прошедшие годы я разработал список правил, которые помогут вам следить за тем, чтобы вашему малышу не было слишком холодно или слишком тепло.
1. Одевайтесь слоями (подробнее об этом смотрите видео ниже).
2. Оденьте ребенка в термобелье, как комбинезон с длинными рукавами, так и длинные брюки.Нам нравится шерсть мериноса, синтетика или их сочетание. Прелесть шерсти мериноса в том, что она регулирует тепло тела. Я никогда, никогда не одеваюсь зимой из хлопка.
3. В очень холодные дни одевайте малыша в флисовые штаны и свитер поверх термобелья.
4. Убедитесь, что их шляпа закрывает уши, и что они носят рукавицы и теплые перчатки.
5. Купите цельный зимний комбинезон, потому что объемный зимний комбинезон ограничивает движения ребенка.
6.Овсянка пригодится, если вы собираетесь много времени проводить на природе. Он согреет вашего ребенка в очень холодные дни, а в мягкие дни вам не придется одевать ребенка в такое количество слоев.
7. Убедитесь, что ваш ребенок носит шерстяные носки.
8. Часто проверяйте ребенка, чтобы убедиться, что ему не слишком холодно и не слишком жарко. Акушерка научила меня проверять температуру ребенка, касаясь ее шеи и рук. Если ей слишком холодно, ей будет холодно на ощупь, а если слишком жарко, она будет потеть.
9. Как всегда, выходя на улицу, обязательно проверяйте погоду, чтобы быть максимально подготовленным к внезапным изменениям.
Налаживание связей на открытом воздухе, когда ваш ребенок еще младенец, одинаково важен для вас обоих. Хотя приключения будут меняться по мере взросления детей, вы продолжите наслаждаться связями, которые вы создали вместе на природе. Чем раньше вы начнете выводить детей на улицу, тем с меньшим сопротивлением вы столкнетесь с ними в дальнейшем в жизни.
Как одевать ребенка по температуре
Установить правильную температуру вашего ребенка может быть непросто, особенно в летние и зимние месяцы, когда условия становятся экстремальными. Чтобы ваш малыш оставался прохладным летом и теплым и сухим, когда наступает зима, ознакомьтесь с нашими главными советами по одеванию ребенка для любой температуры.
Как одевать малышку на лето
Когда дело доходит до одевания ребенка, самое трудное время года — и, как правило, больше всего беспокоит многих родителей — это лето.Если ваш ребенок слишком одет, это может вызвать тепловую сыпь, тогда как если он недостаточно одет, его тело может подвергнуться воздействию тепла, вызывая солнечный ожог или тепловой удар.
Если ваш ребенок будет проводить большую часть своего времени в помещении, выбирайте свободную легкую одежду из хлопка, так как она лучше впитывает пот. Хорошее правило — одевать ребенка так, как вы одеты. На улице наденьте на ребенка светлые длинные брюки, футболку с длинными рукавами и шляпу, чтобы защитить его голову и лицо.
По данным NHS, в летние месяцы особенно важно следить за тем, чтобы ваш ребенок оставался прохладным, чтобы снизить риск синдрома внезапной детской смерти (СВДС) или детской кроватки. Наряду с правильной одеждой, помогите поддерживать низкую температуру, следуя нашим полезным советам, приведенным ниже.
Обеспечьте хорошую вентиляцию
Младенцы плохо потеют и им трудно контролировать собственную температуру, поэтому они с большей вероятностью могут перегреться.Никогда не оставляйте ребенка в жарком помещении или в припаркованной машине, даже пара минут может быть чрезвычайно опасной.
Используйте летнюю переносную переноску для младенцев
Теплота тела родителей в сочетании с замкнутым пространством может привести к тому, что вашему ребенку очень быстро станет жарко и он станет беспокоиться. Попробуйте выбрать чехол из нейлона, а не из плотной ткани. Если ваш ребенок покраснел, немедленно снимите его с переноски.
Держите ребенка гидратированным
Даже если ваш ребенок не потеет, он все равно может обезвоживаться под жарким летним солнцем.Если вы заметили покраснение лица, ощущение тепла при прикосновении или учащенное дыхание и беспокойство, возможно, они обезвожены. Чтобы предотвратить обезвоживание, убедитесь, что они получают достаточно жидкости путем частого кормления грудью.
Как одевать малыша зимой
Младенцы более чувствительны к холоду, чем взрослые, поскольку их тела меньше, а это означает, что они быстрее теряют тепло. Поскольку они не могут сказать нам, что им холодно, важно убедиться, что они одеты по погоде.
Выбор простых слоев одежды, таких как зимний комбинезон, обеспечивает отличную защиту от холода, при этом его легко снимать, что делает его идеальным в зимние месяцы. Просто оденьте ребенка в зимний комбинезон перед выходом на улицу, чтобы согреться, но не забудьте снять его, как только вернетесь в дом, чтобы предотвратить перегрев. Путешествуя в автокресле, снимите зимние комбинезоны или пальто, чтобы ремни безопасности были безопасными и надежными для ребенка.
Мягкая шляпа также может защитить от холода, просто убедитесь, что вы снова ее сняли. И, если руки вашего ребенка обнажены, когда вы находитесь вне дома, наденьте на него варежки, чтобы его маленькие ручки оставались поджаренными. Совет: цельные варежки с завязками не дадут вашему малышу сорвать их и потерять.
Вы также должны принять меры, чтобы окружающая среда вашего ребенка была достаточно теплой, когда на улице холодно, чтобы предотвратить снижение температуры, когда он находится в помещении.
Создайте уютную обстановку для сна
Выберите простыню на резинке для детской кроватки, лучше всего подойдет фланель.Мягкие и хорошо сидящие цельные спальные мешки также хорошо согреют вашего ребенка всю ночь и не позволят ему сползти под одеяло.
Какая температура должна быть в детской?
The Lullaby Trust рекомендует поддерживать в детской комнате температуру от 16 ° C до 20 ° C. Помогите с этим, разместив кроватку ребенка вдали от сквозняков или прямых источников тепла. В очень холодные ночи, если вы решите оставить обогреватель, попробуйте установить более низкую настройку, чтобы избежать перегрева.
Подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы получить еще больше полезной информации, подсказок, советов и общих разговоров обо всем, что касается воспитания детей и грудного вскармливания. Присоединяйтесь к нам в Facebook, Instagram и YouTube.
Как одевать ребенка зимой: педиатр делится лучшими стратегиями
По мере похолодания детская зимняя одежда становится необходимостью — младенцы и малыши менее способны регулировать температуру своего тела, поэтому они становятся более уязвимыми к холоду.Зимой защитное детское платье — это гораздо больше, чем просто накинуть детскую куртку на теплый комбинезон и закончить день. Фактически, одевание ребенка для зимних температур требует дополнительного планирования и дополнительного времени, а также особого внимания к холодным рукам, лицу и ступням. Лучшая стратегия создания зимней детской одежды — это отработанная и хорошо сформулированная так, чтобы родители чувствовали себя комфортно, выводя малышей на улицу, будь то прогулка от магазина до машины, катание на санях или долгое ожидание общественного транспорта.В конце концов, как говорят скандинавы: плохой погоды не бывает, есть только неподходящая одежда. И им следует знать, что они давно практикуют холодные попытки, например, дремать в холодную погоду.
Как одевать ребенка зимой
Ключ к правильному одеванию ребенка для холодной погоды — это многослойность. Слои обеспечивают отличную изоляцию и могут быть добавлены или удалены для достижения нужного уровня комфорта. У младенцев должно быть как минимум столько же слоев, сколько у их родителей. Тонкий комбинезон, затем несколько рубашек и брюк с длинными рукавами, затем свитер или толстовка, а также пальто или зимний комбинезон — хорошее начало, по словам доктора.Элисон Мицнер, сертифицированный педиатр. Не забывайте о ножках — если нужна пижама-футу, лучше подойдут носки под пижаму-футу.
«Всегда имейте перчатки или рукавицы, шляпу и ботинки», — советует Мицнер. «Каждому ребенку — и взрослому — в зимнюю погоду нужна шапка. Вы теряете значительную часть тепла своего тела из-за головы ». Младенцы с их огромными головными уборами — не исключение.
Когда пришло время путешествовать, выделите немного дополнительного времени в расписании, чтобы не перегружать процесс.Если вы потратите время на прогрев автомобиля, это поможет согреть детей. То же самое и с хранением держателя автокресла внутри, когда оно не используется. Но без одеял не обойтись.
«Не снимайте громоздкие зимние комбинезоны или большие пальто и надевайте их, когда доберетесь до места назначения», — советует Мицнер. «Держите при себе одеяло, чтобы накинуть его поверх пряжки и ремня безопасности, если вам нужны дополнительные слои, а не под ним». Ремни обвязки должны плотно прилегать; объемная одежда, такая как пальто или зимний комбинезон, может снизить эффективность автокресла, а в случае аварии на обледенелой дороге это может привести к серьезным травмам или даже хуже.Можно не снимать шляпу, перчатки и ботинки.
Одевание ребенка на холодную погоду — быстрые советы
При выходе на улицу одевайте ребенка по слоям, начиная с комбинезона, и включайте рубашки с длинными рукавами, свитера и куртки.
Не забудьте про носки под пижамой footie.
Младенцы теряют большую часть тепла через голову. Обязательно используйте головной убор, чтобы согреть их.
Во время путешествия найдите время, чтобы прогреть машину перед отъездом.
Никогда не сажайте ребенка в автокресло с объемным зимним комбинезоном или пальто.Вместо этого накройте пряжки и ремни одеялом.
Обратите внимание на обморожение, которое начинается с очень бледной и холодной кожи.
Неправильный уровень покрытия означает, что ребенку будет слишком холодно или слишком тепло, очевидно. Слишком холодный ребенок — кандидат на переохлаждение. Если родители видят, что их ребенок дрожит, значит, пора зайти внутрь. Дрожащий ребенок — это холодный ребенок, и дрожь может быть признаком развития переохлаждения — опасного состояния, при котором внутренняя температура тела опускается ниже 95 градусов.Младенцы должны использовать свою калорийность для роста, а не пытаться поднять внутреннюю температуру, и они не могут рассчитывать на усилия, чтобы согреться.
Внимательное воспитание делает обморожение маловероятной угрозой для младенца, но более старшие, более подвижные дети могут подвергаться риску. «Обморожение может произойти, если кожа подвергается воздействию действительно низких температур — чаще всего пальцев рук, ног, ушей и носа», — предупреждает Мицнер. «Если вы видите, что кожа становится очень бледной и холодной, немедленно введите ребенка внутрь. Теплые мочалки хорошо подходят для ушей и носа — не трите пораженные участки.
Как правило, ключ к зимнему комфорту — помнить, что на это потребуется дополнительное время, так что не торопитесь. Добавьте несколько минут ко времени отъезда, чтобы дать автомобилю достаточно прогреться — не только двигателю, но и обогревателю. Добавьте еще пять минут или около того, чтобы справиться с холодными руками, поправляя ремни автокресла, укладывая одеяла и корчя глупые рожи семимесячному ребенку, который задается вопросом, почему так чертовски холодно. И, говоря о дополнительных вещах, обязательно возьмите с собой дополнительную одежду, шапки, варежки и носки.Поскольку мокрый хлопок не дает теплоизоляции, один плохо застегнутый подгузник или мокрый пух может быстро превратить все эти слои в пассив.
Ой! Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Спасибо за подписку!
Как согреть детей и сделать их счастливыми при любой температуре на улице
Мы все слышали это: «Слишком холодно, чтобы выходить на улицу.«Однако мы считаем, что выходить на улицу и наслаждаться природой важно круглый год, независимо от погоды. Как красноречиво выразился Альфред Уэйнрайт: «Плохой погоды не бывает, есть только неподходящая одежда». Но как одеть детей, чтобы им было комфортно при понижении температуры? Ознакомьтесь с этим удобным руководством, чтобы узнать, какие слои и материалы лучше всего подходят для того, чтобы вашим детям было тепло и комфортно при любых температурах. Тогда будьте готовы сделать этой зимой веселые семейные воспоминания на свежем воздухе.
Основы
слоев можно разбить на 3 основные категории:
Базовый слой
Это самый близкий к коже слой. Он отводит пот с кожи, сохраняя тепло и сухость.
Лучшие материалы: шерсть мериноса — наш фаворит, особенно эти базовые слои из Ella’s Wool, но синтетические материалы, такие как полиэстер и нейлон, также могут работать. Вы хотите ИЗБЕЖАТЬ ХЛОПКА! Он собирает и удерживает влагу, которая затем может охлаждать кожу, когда она холодна, и приводить к падению температуры тела.
Средний слой (также называемый «вторым уровнем»)
Этот слой располагается прямо поверх основного слоя и сохраняет тепло тела, обеспечивая теплоизоляционный слой. Обычно он толще и «пушистее», чем базовый слой
.
Лучшие материалы: Толстая трикотажная шерсть, такая как леггинсы, полиэфирный флис, утеплитель с пуховым и синтетическим утеплителем — все это отличные варианты.
Внешний слой
Этот слой оболочки защищает вас от таких элементов, как ветер, дождь и снег.
Лучшие материалы: в зависимости от погоды вам понадобятся водонепроницаемые или водонепроницаемые, дышащие оболочки.
Наслоение по температуре
Холодно (50-60 градусов F)
Хотя этот температурный диапазон может показаться неважным, важно помнить, что дети (особенно младенцы) не так эффективно регулируют температуру собственного тела. Начните с базового слоя, такого как боди для младенцев или рубашки с длинными рукавами для детей старшего возраста, сделанного из шерсти мериноса или синтетических материалов.Добавьте брюки и свитер и при необходимости завершите его легкой ветряной курткой или непромокаемой курткой. Обязательно добавьте тонкую шапочку для младенцев (особенно очаровательных безволосых милашек) и носки с туфлями или пинетками, чтобы согреть конечности.
Холод (40-49 градусов F)
По мере того, как становится холоднее, материалы одежды становятся все более важными, чтобы дети оставались в тепле и сухости. Удобные дети означают, что вам не придется отказываться от приключений на свежем воздухе из-за дискомфорта. Начните с качественного боди для младенцев, нам очень нравится этот вариант из шерсти мериноса или длинных брюк для таких детей постарше, как эти.Добавьте средний слой, например флисовый свитер / куртку и брюки. Затем вы можете дополнить его ветрозащитной или дождевой курткой средней теплотой, утеплителем для шеи, тонкими рукавицами, туфлями или пинетками.
Холодный (20-39 градусов по Фаренгейту)
Развлечься на открытом воздухе при таких температурах, безусловно, можно с помощью подходящих слоев. Начните снова с боди или длинных брюк из шерсти мериноса или синтетического материала. Наденьте толстый шерстяной или синтетический свитер и брюки. Обратите внимание на эти трубки, которые растут вместе с вашим ребенком.Для внешнего слоя мы рекомендуем хорошо утепленную куртку или зимний комбинезон. Завершите его толстой шляпой, теплыми рукавицами, утеплителем для шеи и зимними сапогами.
Дополнительные советы по наложению слоев см. В следующих статьях: Сохранение тепла в семье на тропе зимой Как одевать одежду при ношении ребенка в холодную погоду Зимнее снаряжение для взрослых
Щелкните здесь, чтобы загрузить инфографику «Как одевать детей в холодную погоду».
Присоединяйтесь к сообществу родителей, которые будут выходить на улицу с вами в любую погоду.Станьте участником программы Hike it Baby уже сегодня!
О компании Hike it Baby
Hike it Baby — это некоммерческая организация 501 (c) (3), цель которой — собрать семьи на свежем воздухе и на тропах в США и за рубежом, поддерживая, обучая и вдохновляя семьи в более чем 300 сообществах по всей Северной Америке. С момента своего основания в 2013 году в Портленде, штат Орегон, Hike it Baby в настоящее время представляет собой растущее сообщество из 270 000 семей и 500 добровольных послов филиалов, которые проводят более 1600 походов в месяц.Более подробную информацию, а также расписание ежедневных походов можно найти на HikeitBaby.com, Facebook, YouTube, Pinterest и Instagram.
Фотографии любезно предоставлены Ella’s Wool.
Этот пост спонсируется Ella’s Wool, однако мы никогда не будем рекомендовать продукт, который нам не нравится.
Советы по одеванию ребенка
Пошаговые инструкции
При одевании ребенка: Поддерживая ребенка на коленях, растяните вырез одежды и натяните его на голову ребенка. Пальцами не зацепите его лицо или уши. Не пытайтесь просунуть руку ребенка через рукав. Вместо этого просуньте руку в рукав снаружи, возьмитесь за руку ребенка и протяните ее.
Когда раздевает ребенка: Снимайте рукава по одному, поддерживая спину и голову ребенка. Затем растяните вырез, приподняв его с подбородка и лица ребенка, осторожно снимая.
Советы по одежде
В холодную погоду (ниже 75 градусов по Фаренгейту [23.88 градусов Цельсия]): вашему ребенку понадобится несколько слоев одежды, чтобы согреться. Как правило, лучше всего одеть ребенка в майку и подгузники, накрыть пижамой или халатом, а затем завернуть его или ее в приемное одеяло. В качестве дополнительного слоя можно использовать удобное одеяло для сна или спальный мешок.
В жаркую погоду (более 75 градусов по Фаренгейту [23,88 градусов Цельсия]): вы можете уменьшить одежду вашего ребенка до однослойной. Хорошее практическое правило — одевать ребенка на один слой одежды больше, чем вы носите, чтобы ему было комфортно в той же обстановке. Для получения дополнительной информации см. Профилактика солнечных ожогов для младенцев .
Если ваш ребенок недоношенный : Ему или ей может понадобиться еще один слой одежды, пока его или ее вес не достигнет веса доношенного ребенка, и его или ее тело не сможет лучше адаптироваться к изменениям температуры .
Если вы никогда не заботились о новорожденном до : Первые несколько раз переодевания ребенка могут быть довольно неприятными.Не только сложно просунуть эту крошечную ручку через рукав, но и ваш ребенок может кричать в знак протеста на протяжении всего процесса. Младенцам не нравится, когда воздух касается их кожи, и им не нравится, когда их толкают и протягивают сквозь одежду. Вам обоим может быть легче, если вы будете держать ребенка на коленях, меняя верхнюю половину тела, а затем уложите его или ее на кровать или пеленальный столик, пока делаете нижнюю половину.
Когда вы одеваете ее в цельную пижаму : натяните их на ножки вашего ребенка, прежде чем надевать рукава.Сначала натяните футболки ей на голову, а затем просовывайте рукава по одной руке. Используйте эту возможность, чтобы спросить «Где рука ребенка?» По мере того, как ваш ребенок подрастет, это превратится в игру, в которой он или она проталкивают свою руку, только чтобы услышать, как вы говорите: «Вот рука ребенка!»
Некоторые особенности одежды могут значительно облегчить процесс одевания. Ищите одежду, которая:
Застегивается на молнию спереди, а не сзади
Застегивается на обе ноги, чтобы облегчить смену подгузников
Иметь свободные рукава, чтобы держать руку подходит под руку ребенка
Не иметь лент или завязок, которые можно было бы завязать, распутать или обернуть вокруг шеи (что может вызвать удушье)
Изготовлены из эластичной ткани (избегайте тугих завязок вокруг рук, ноги или шея)
Пеленание
В течение первых нескольких недель ваш ребенок будет проводить большую часть своего времени, завернувшись в принимающее одеяло.Это не только согреет вашего ребенка, но и небольшое давление вокруг тела, кажется, дает большинству новорожденных чувство безопасности.
Как правильно пеленать:
Чтобы пеленать, разложите одеяло ровно, с одним углом вниз.
Положите ребенка на одеяло лицевой стороной вверх, так чтобы его голова была выше загнутого угла.
Выпрямите левую руку ребенка, оберните левый угол одеяла вокруг тела ребенка и заправьте его между его правой рукой и правой стороной его или ее тела.
Затем опустите правую руку и сложите правый угол одеяла над телом ребенка и под его или ее левым боком.
Сложите или скрутите нижнюю часть одеяла и заправьте ее под ребенка с одной стороны.
Убедитесь, что бедра вашего ребенка могут двигаться, а одеяло не слишком туго. Вам нужно, чтобы между грудью ребенка и пеленкой было хотя бы два или три пальца.
Дополнительная информация от HealthyChildren.орг:
Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.
Одевайте ребенка для холодной погоды
Одна из моих самых больших неприятностей с приходом осени и зимы — это когда родители не присылают детям в школу достаточно теплую одежду.Я понимаю, что может быть немного запутано, что отправлять, потому что вы не хотите отправлять слишком много, но вы также не хотите, чтобы они были холодными. (Не забудьте также прочитать мой пост о зимних советах от мамы из Миннесоты. Я говорю о отличных рукавицах и сапогах, чтобы согреть вашего малыша!)
Указания по погоде
Вот правила, которых придерживается моя школа:
60 градусов и теплее: короткие рукава допустимы
50-60 градусов: ребенок должен носить длинные рукава
40-50 градусов: ребенок должен носить куртку
30-40 градусов: Ребенок должен быть в зимней куртке, шапке и варежках
До 30 лет и в снежную погоду: полный комплект зимнего снаряжения (зимняя куртка, зимние штаны, шапка, рукавицы и ботинки)
Каждый ребенок индивидуален.Если вашему ребенку холодно или он очень худой, ему может потребоваться более толстая куртка на 45 градусов, чем требуется другим детям. Убедитесь, что вы используете эти рекомендации как минимум, добавляя слои, если они нужны вашему ребенку.
Указания по температуре для игр на открытом воздухе
Еще одна важная вещь, которую нужно знать о школе вашего ребенка, — это рекомендуемая температура для выхода на улицу. Я работаю в школе в Миннесоте, поэтому мы привыкли к холоду и снегу. Мы выходим на улицу, если ветер не простужает (кажется, что температура) -10 градусов.Малыши немного отличаются, и они выходят на улицу, если не будет прохладным ветром 10 градусов. Важно знать норму температуры, потому что родители предполагали, что мы не выходим на улицу, потому что «слишком холодно». Что ж, наша школа уделяет большое внимание играм на свежем воздухе, поэтому мы выходим на улицу и, к сожалению, имеем холодных детей, которые не одеты достаточно тепло, потому что их родители думали, что мы останемся дома. с другими советами, ознакомьтесь с моими зимними советами от мамы из Миннесоты.)
Есть ли у вас такие правила в школе, где учится ваш ребенок? Или они немного разные?
Зимняя одежда для малышей: как одевать малыша в холодную погоду
Обойти это невозможно — если вы планируете отправиться на улицу с ребенком на буксире в зимние дни, вам нужно убедиться, что он одет правильно, чтобы ему было уютно и тепло, не перегреваясь. Следуйте этим советам, чтобы сделать это безопасно.
Слой вверх
Когда дело доходит до одевания младенцев и малышей на зиму, многослойность является ключевым моментом.Общее правило — одевать ребенка на один слой больше, чем то, что вы носите. «Если вы заверните вашего малыша в несколько слоев, вы не только обеспечите ему тепло и уют, но и сможете легко снять слой, чтобы он не перегрелся», — говорит Линда Торстенссон, основательница Kozi Kidz. «Начиная с хорошего качества базового слоя, он помогает одновременно регулировать температуру и отводить влагу от кожи вашего ребенка».
Выберите правильный слой
Эффективный термостойкий базовый слой — ключевой фактор для младенцев и детей ясельного возраста.«Шерсть или полиэстер являются идеальным базовым слоем, но избегайте чистого хлопка, поскольку он очень пористый и обычно удерживает больше влаги, которая не отводится легко», — говорит Никки Хорн, управляющий директор компании Raindrops, производящей одежду для холодной погоды. «Шерсть мериноса — единственное натуральное волокно, которое может впитывать до 40% влажности без ощущения сырости. Он также способен реагировать на изменения температуры тела вашего ребенка ».
Сохранение тепла и сухости
Покупая верхнюю одежду для малыша, обращайте внимание на технические характеристики и ткани.«Чтобы обеспечить полную защиту от влажной погоды, убедитесь, что водонепроницаемость одежды составляет не менее 1500 мм», — говорит Линда. Не забывайте смотреть на пальто или капюшон моноблока, он должен плотно прилегать к лицу для максимальной защиты.
Подробности
При выборе одежды обратите внимание на такие детали, как светоотражатели или съемные капюшоны, которые не позволят детям попасться. «Также не забывайте о таких удобных функциях, как гаражи на молнии (специальные чехлы, чтобы ребенок не мог схватиться за себя) или мягкие подкладки, которые нежно воздействуют на чувствительную кожу ребенка», — говорит Линда.
Сделайте так, чтобы одежда легко снималась
Если вы выбираете моноблок, подумайте, насколько легко будет надевать и снимать ребенка. «Поищите переднее отверстие во всю длину, которое облегчит смену подгузников или раздевание спящего ребенка», — говорит Линда.
Кюветы в машине
Если вы собираетесь на улицу, но сначала путешествуете на машине, стоит подумать о том, как одет ваш ребенок. Машины могут быстро прогреться, и вы не хотите, чтобы ваш ребенок перегревался.Снимите головные уборы и перчатки и , особенно зимний комбинезон и пальто.
Национальная служба здравоохранения сообщает: «Если вы оставите в машине пальто или зимний комбинезон, между вашим ребенком и его ремнями безопасности будет зазор. При столкновении ремни безопасности не будут так близко к телу вашего ребенка, как должно быть. чтобы как следует их удерживать. Вы должны натянуть ремни достаточно туго, чтобы между ремнями и ремнями ребенка оставалось только два пальца «.
Помните о сжатии слоев ремней автокресла при столкновении; ремни должны плотно прилегать к ребенку.Если машина кажется холодной, можно накинуть на тело ребенка дышащее одеяло.
Помните конечности
Независимо от того, выберете ли вы пальто или комбинезон, защита маленьких ручек и ножек поможет поддерживать внутреннюю температуру вашего ребенка. «Приятные ножки = счастливый ребенок или малыш = расслабленный родитель!» — говорит Никки. «Для детей ясельного возраста хорошим вкладом в поддержание плотного прилегания пальцев ног являются противоскользящие подошвы с толстой подошвой, водонепроницаемые и дышащие снегоступы или резиновые сапоги на термоизоляции, а младенцам я бы порекомендовал теплые носки или мокасины с мягкой подошвой.Варежки и перчатки также необходимы малышам — ищите те, которые можно пристегнуть к пальто, чтобы ребенок не потерял их, если снимет перчатку. И помните, что шляпа — это самый простой способ избавиться от тепла вашему ребенку, поэтому на улице держите его голову прикрытой.
Детская зимняя одежда
Супер-мягкий, этот моноблок с капюшоном и застегивается на молнию спереди, что позволяет легко надевать одежду поверх одежды вашего ребенка.Костюм Snuggle Suit, изготовленный из сертифицированного GOTS флиса из органического хлопка с кисточкой, имеет немного эластичного эластана в манжетах в рубчик, а также на молнии и защите подбородка с кнопками под подбородком.
Эта милая шапка в виде зверюшек имеет особую форму, чтобы согреть голову, лицо и уши вашего малыша, чтобы он мог уютно устроиться в холодные дни. Застежка на пуговицы под подбородком обеспечивает надежную фиксацию шляпы, а флисовая подкладка создает дополнительный уют. Выбирайте из нескольких разных животных, включая лису и коалу.
Насколько очаровательны эти вязаные детские варежки с животным мотивом от Newbie? Изготовленные из мягкой смеси органического хлопка, варежки имеют мягкую флисовую подкладку, ребристый складной край и милые выступающие ушки.
Доступные в различных стилях, эти зимние ботинки предлагают много тепла благодаря плотной подкладке из искусственного меха и качественному верху из высококачественной кожи.Они также не упадут благодаря боковой застежке на липучке, поэтому их легко надевать и снимать.
Этот топ из термо-мериносовой шерсти будет мягким и мягким для нежной кожи малыша, который сохранит тепло и уют этой зимой. Сделанная из 100% шерсти мериноса, шерсть — естественный способ регулировать температуру тела при дыхании, отводя влагу от кожи, чтобы ваш малыш оставался в тепле и сухости.
Мы обожаем леггинсы Blade & Rose. Они восхитительно милые, изготовлены из 75-процентного хлопка, эластичны и бесшовны, чтобы обеспечить полную свободу, когда ваш малыш играет с широким ребристым поясом для комфорта. Дно рассчитано на то, чтобы растягиваться вокруг всех подгузников, в том числе и тканевых.
Сепсис – что это за болезнь: диагностика, лечение, прогноз
Сепсис – поражение организма патогенными микроорганизмами, которые попали в кровь. Его могут срповоцировать стрептококки, стафилококки, пневмококки, кишечная палочка и другие бактерии, а также вирусы, грибы и простейшие. Чаще сепсис является осложнением воспалительного процесса (например, раневого). В развитии гнойного сепсиса важную роль играет снижение иммунитета вследствие операции, большой кровопотери, серьезного заболевания.
Источником инфекции могут служить любые очаги инфекции в организме. Причина хирургического сепсиса – нагноение раны.
Для развития сепсиса требуется связь первичного очага с кровеносными или лимфатическими сосудами. Появление вторичных септических очагов определяется видом возбудителя и локализацией первичного очага. Главная причина возникновения сепсиса – синдром системного воспалительного ответа. Это реакция организма на воздействие нескольких сильных раздражителей (травмы, операции и др.).
Симптомы сепсиса у взрослых
Сепсис – что это за болезнь? Патология проявляется нарушением общего состояния организма. Также могут возникнуть вторичные очаги инфицирования.
Симптомы сепсиса у взрослых:
головная боль;
спутанность сознания;
подъем температуры до 39-40 градусов;
тахикардия;
снижение АД;
отеки;
прогрессирующее похудение;
тромбозы.
При тяжелом сепсисе и септическом шоке отмечается нарушение кровоснабжения отдельных органов и тканей. Септический шок чаще бывает у детей, пожилых людей, лиц с иммунодефицитом. Полиорганная недостаточность при сепсисе (она развивается при поражении многих органов – это так называемый полиорганный сепсис) в 25–45% случаев заканчивается летальным исходом.
Клиническое течение заболевания бывает молниеносным (1–2 суток), острым (до 1 недели), подострым (более 1 недели), хроническим. При сепсисе может наблюдаться стертость или атипичность симптомов. При развитии сепсиса у новорожденных наблюдаются рвота, диарея, быстрая потеря веса, могут появиться нагноение в области пупка, абсцессы и флегмоны различной локализации.
Осложнения сепсиса включают: гемодинамические, дыхательные, почечные, неврологические, сердечные нарушения. У 10-30% больных сепсисом отмечается тромбоцитопения неясной этиологии. Подробнее об осложнениях этой патологии читайте на нашем сайте Добробут.ком.
Диагностика сепсиса основана на анализе симптомов и данных лабораторных исследований (выделение возбудителя и определение его чувствительности к антибиотикам, прокальцитониновый тест, анализы крови и мочи).
Сепсис: клинические рекомендации
Лечение сепсиса проводят в отделениях реанимации или в палатах интенсивной терапии. Необходима санация очага инфекции – например, вскрытие абсцесса, удаление гноя и омертвевших тканей в зоне воспаления.
Этиотропную терапию проводят как можно раньше. До выявления возбудителя и определения его чувствительности к антибиотикам назначают антибактериальные препараты широкого спектра действия. Если первичный очаг инфекции не установлен, учитывают, какая это инфекция – внебольничная или госпитальная. При внебольничной инфекции препараты выбора – цефалоспорины III и IV поколения, фторхинолоны. При госпитальных инфекциях назначают карбапенемы. Важно: требуется введение высоких доз антибиотиков длительными курсами, чтобы создать необходимую концентрацию препарата в крови и в очагах инфекции.
При сепсисе клинические рекомендации в лечении пациентов с анаэробными инфекциями – применение метронидазола и антибиотиков группы линкозамиды. При стафилококковом сепсисе вводят противостафилококковый иммуноглобулин. Этиотропное лечение проводят до исчезновения симптомов инфекции и появления устойчивой положительной динамики состояния пациента.
К первичным мероприятиям при сепсисе относится и инфузионная терапия. Она способствует коррекции тканевой перфузии и гомеостаза, нормализации клеточного метаболизма, снижению концентрации токсических метаболитов.
При неотложных состояниях, возникших при сепсисе, могут потребоваться дополнительные мероприятия:
искусственная вентиляция легких;
гормонотерапия;
терапия острой почечной недостаточности;
контроль уровня глюкозы в крови;
поддержание сердечной деятельности;
профилактика тромбоза глубоких вен.
Неонатальный сепсис
У новорожденных сепсис развивается на фоне внутриутробной инфекции. Входными воротами обычно бывает пупочная ранка. Возможно проникновение инфекции через органы дыхания, слуха, кожу, ЖКТ. Выделяют молниеносное (1-7 суток), острое (1–2 месяца) и затяжное (более двух месяцев) течение сепсиса.
Лечение сепсиса новорожденных детей направлено на подавление возбудителя, санацию гнойных очагов, повышение защитных сил организма. Антибактериальную терапию проводят с учетом чувствительности возбудителя к антибиотику, назначают максимальные возрастные дозы в течение 3–4 недель. Если чувствительность возбудителя к антибиотикам не определена, терапию проводят антибиотиками широкого спектра действия. Для предупреждения развития дисбактериоза назначают пробиотики.
Также проводят:
дезинтоксикационную терапию;
иммунокоррекцию;
коррекцию кислотно-щелочного баланса;
противошоковую терапию;
восстановление водного и электролитного баланса.
Прогноз после неонатального сепсиса зависит от общего состояния ребенка. Риск летального исхода у недоношенных детей с низкой массой тела в 2-4 раза выше. Общая смертность при раннем развитии сепсиса – от 3 до 40%. Смертность от сепсиса с поздним развитием зависит от этиологии инфекции.
Сепсис у детей — Симптомы, диагностика и лечение
Иметь низкий порог подозрения на сепсис, поскольку начальная клиническая картина может быть неспецифичной (особенно в младшей возрастной группе).
Поскольку при тяжелом сепсисе и септическом шоке чрезвычайно важен фактор времени, то если на основании клинической картины подозревают сепсис, лучше всего начать исследования на предмет сепсиса и его лечение, которое включает антибиотико- и инфузионную терапию. Его следует продолжать до тех пор, пока диагноз сепсиса не будет исключен.
Прогрессирование до полиорганной недостаточности и шока часто происходит очень быстро, поэтому раннее выявление и лечение имеет решающее значение.
Эмпирическую терапию антибиотиками широкого спектра (на основании наиболее вероятного патогена) следует начинать в кратчайшие сроки и всегда в течение первого часа после выявления.
Дальнейшее лечение является главным образом поддерживающим и должно быть проведено в соответствии с признанными на международном уровне консенсусными рекомендациями.
Сепсис — это клинический синдром, возникающий в результате нарушения регуляции иммунного ответа на инфекцию.[1]Bone RC. The sepsis syndrome: definition and general approach to management. Clin Chest Med. 1996 Jun;17(2):175-81.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8792059?tool=bestpractice.com
Он характеризуется расстройством многих патобиологических процессов, что может привести к обширному повреждению тканей. [2]Angus DC, van der Poll T. Severe sepsis and septic shock. N Engl J Med. 2013 Aug 29;369(9):840-51.
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1208623
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23984731?tool=bestpractice.com
Он включает ряд тяжелых клинических состояний, в том числе тяжелый сепсис, септический шок и полиорганную недостаточность.[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
Сепсис является ведущей причиной тяжелой заболеваемости и смертности у детей во всем мире.[4]World Health Organization Global Health Observatory. Causes of child mortality. 2017 [internet publication].
https://www.who.int/gho/child_health/mortality/causes/en/
Согласно сложившимся представлениям, сепсис определяют на основании наличия или отсутствия синдрома системной воспалительной реакции (ССВР). У взрослых определение сепсиса было обновлено в 2016 году, когда произошло отступление от определения ССВР и исключение термина «тяжелый сепсис».[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
Впрочем, в настоящее время международное консенсусное определение сепсиса у детей, сформулированное еще в 2005 году, пересмотрено не было.[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
Международные рекомендации по лечению сепсиса и септического шока (2016)
III Международный консенсус в отношении определения сепсиса и септического шока (Sepsis-3) был
принят в 2016 году Обществом критической медицины (Society of Critical Care Medicine) и
Европейским обществом интенсивной терапии (European Society of Intensive Care Medicine).
Рекомендации, опубликованные в данной статье, призваны служить руководством для клиницистов по
уходу и лечению пациентов с сепсисом и / или септическим шоком. Они представляют собой пересмотр
ранее созданных рекомендаций Surviving Sepsis
Campaign (SSC) в 2012 по ведению тяжелого сепсиса и септического шока.
Введение
Сепсис и септический шок являются одной из основных проблем здравоохранения. Ежегодно, по всему
миру, он является причиной смерти более миллиона людей, при этом частота летальных исходов
составляет примерно один случай из четырех.
Определение
Сепсис – это жизни угрожающее нарушение функций органов, вызванное реакцией организма
хозяина на инфекцию.
Септический шок – это разновидность сепсиса, который сопровождается выраженными
гемодинамическими, клеточными и метаболическими расстройствами с более высоким риском
развития летального исхода.
Ключевые рекомендации
А. Начальная терапия сепсиса
Сепсис и септический шок являются медицинскими чрезвычайными ситуациями, в связи с чем,
начальная терапия и реанимационные мероприятия должны быть начаты немедленно! (лучшая
практическая рекомендация – BPS).
Пациенты с гипоперфузией, в течение первых 3 часов реанимационных мероприятий должны
получить не менее 30 мл/кг растворов кристаллоидов внутривенно (сильная рекомендация,
низкое качество доказательств).
Последующая дополнительная инфузионная терапия корректируется, основываясь на данных частой
повторной оценки состояния гемодинамики (лучшая практическая рекомендация
– BPS).
Рекомендуется дальнейшая оценка гемодинамики пациента (например, оценка функции сердечно
– сосудистой системы) для определения типа шока, в случае, когда клиническая картина
не приводит к четкому диагнозу (лучшая практическая рекомендация
– BPS).
У пациентов с признаками септического шока, которым требуется назначение вазопрессоров,
исходное целевое среднее артериальное давление (АД) должно быть 65 мм рт. ст. (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательства).
Динамические параметры гемодинамики, в отличие от статических могут быть использованы в
качестве предиктора ответа на инфузионную терапию, там, где это возможно (слабые
рекомендации, низкое качество доказательств).
Реанимационные мероприятия также должны быть направлены на нормализацию уровня лактата у
пациентов с сепсисом / септическим шоком, как основного маркера гипоперфузии тканей (слабая
рекомендация, низкое качество доказательств).
В. Скрининг сепсиса и улучшение его качества
Рекомендуется создание в лечебных учреждениях программы по повышению качества оказания
помощи при сепсисе, которая бы включала его скрининг у пациентов с тяжелыми заболеваниями и
у больных высокой группы риска (лучшая практическая рекомендация — BPS).
С. Диагноз сепсис
Образцы микробиологических культур (включая кровь) должны быть получены до начала
антибактериального лечения у пациентов с подозрением на сепсис / септический шок; в том
случае, если это не существенно откладывает сроки начала противомикробной терапии (лучшая
практическая рекомендация — BPS).
D. Антибактериальная терапия
Внутривенное применение противомикробных препаратов должно быть начато сразу после
идентификации возбудителя и / или в течение 1 часа после появления первых симптомов сепсиса
/ септического шока (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств, оценка
применима к обоим условиям).
Рекомендуется эмпирическая антимикробная терапия у пациентов с сепсисом / септическим шоком,
включающая, по меньшей мере, два класса антибиотиков широкого спектра действия с целью
воздействия на больший спектр микроорганизмов или подозреваемого патогенна, в том числе
бактерий, потенциальных грибов и вирусов (сильная рекомендация, умеренное качество
доказательств).
Коррекция, в виде сужения эмпирической антибиотикотерапии, должна быть произведена в случае
идентификации возбудителя и его чувствительности и / или в случае клинического улучшения (лучшая практическая рекомендация — BPS).
Не рекомендуется профилактическое назначение антибактериальных препаратов у пациентов с
тяжелыми воспалительными заболеваниями неинфекционного генеза (тяжелый панкреатит,
термические ожоги кожи и т.д.) (лучшая практическая рекомендация — BPS).
Стратегия дозирования противомикробных препаратов должна быть основана на общепринятых
фармакокинетических / фармакодинамических принципах, а также с учётом функций органов и
некоторых особенностей антибактериальных препаратов у пациентов с сепсисом или септическим
шоком (лучшая практическая рекомендация — BPS).
В случае септического шока, начальная эмпирическая комбинированная антибактериальная терапия
(с использованием, по меньшей мере, двух антибиотиков разных классов) должна быть направлена
на более вероятный спектр возбудителей (слабая рекомендация, низкое качество
доказательств).
В рутинной практике клинических отделений не рекомендуется комбинированная
антибиотикотерапия нейтропенической лихорадки / бактериемии (сильная рекомендация,
умеренное качество доказательств).
Не рекомендуется использовать комбинированную антибактериальную терапию для постоянного
лечения большинства других серьезных инфекций, включая бактериемию и сепсис без признаков
шока (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).
Не рекомендуется использовать комбинированной антибактериальную терапию для рутинного
лечения нейтропенической лихорадки / бактериемии (сильная рекомендация, среднее
качество доказательств).
В случае, когда первоначально для лечения септического шока использовалась комбинированная
антимикробная терапия, рекомендуется ее деэскалация или прекращение в течение первых
нескольких дней в ответ на клиническое улучшение и / или доказательство разрешения инфекции.
Это относится как к этиотропной (положительная культура возбудителя), так и к эмпирической
(в случае негативного бактериологического исследования) антибиотикотерапии (лучшая
практическая рекомендация – BPS).
Адекватная продолжительность антибактериальной терапии для большинства инфекций, связанных с
сепсисом / септическим шоком составляет 7 – 10 дней (слабая рекомендация,
низкое качество доказательств).
Более длительное применение антибактериальных препаратов может быть обосновано у больных с
медленным клиническим ответом на терапию; бактериемией, вызванной Staphylococcus
aureus; некоторыми грибковыми и вирусными инфекциями, а также у больных с
нейтропенией (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).
У определенной категории пациентов возможны более короткие курсы антибиотикотерапии, к
примеру, у больных с быстрым клиническим ответом, а также после адекватной санации источника
инфекции в случае абдоминального / мочевого сепсиса или при неосложненном пиелонефрите (слабая
рекомендация, низкое качество доказательств).
Рекомендуется ежедневная оценка возможности деэскалации антимикробной терапии у пациентов с
сепсисом / септическим шоком (лучшие практические рекомендации – BPS).
Уровень прокальцитонина можно использовать для оценки продолжительности антимикробной
терапии у пациентов с сепсисом (слабая рекомендация, низкое качество
доказательств).
Уровень прокальцитонина может использоваться как предиктор отмены эмпирической
антибиотикотерапи у пациентов, у которых первоначально были симптомы сепсиса, однако данных
за локализованную инфекцию обнаружено не было (слабая рекомендация, низкое
качество доказательств).
E. Санация источника инфекции
Рекомендуется, чтобы у пациентов с сепсисом / септическим шоком был определен и санирован
конкретный анатомический источник инфекции и чтобы все необходимые мероприятия по санации
этого источника были предприняты, как только диагноз будет установлен (лучшие
практические рекомендации – BPS).
Рекомендуется немедленное удаление любых внутрисосудистых девайсов, которые могут служить
возможной причиной сепсиса / септического шока, но только после того, как другое устройство
будет установлено (лучшие практические рекомендации – BPS).
F. Инфузионная терапия
Рекомендуется, чтобы инфузионная терапия применялась до тех пор, пока в этом будет
необходимость с точки зрения основных параметров гемодинамики, и их улучшения в динамике (лучшие практические рекомендации – BPS).
В качестве выбора инфузионной терапии предпочтение следует отдавать растворам кристаллоидов
как на начальном этапе терапии сепсиса / септического шока, так и в дальнейшем, для
восполнения объёма внутрисосудистой жидкости (сильная рекомендация, умеренное
качество доказательств).
Возможно использование других сбалансированных растворов кристаллоидов или физиологического
раствора в качестве инфузионной терапии у пациентов с сепсисом / септическим шоком (слабая
рекомендация, низкое качество доказательств).
Разрешено использовать альбумина в качестве основного дополнения к растворам кристаллоидов
на этапе инфузионной терапии у пациентов с сепсисом / септическим шоком для восполнения
объёма внутрисосудистой жидкости, в особенности тогда, когда больные нуждаются в
значительном количестве кристаллоидов (слабая рекомендация, низкое качество
доказательств).
Не рекомендуется использовать гидроксиэтилкрахмал (ГЭК) для замещения объема
внутрисосудистой жидкости у пациентов с сепсисом / септическим шоком (сильная
рекомендация, высокое качество доказательств).
Следует использовать преимущественно растворы кристаллоидов по сравнению с желатином в
инфузионной терапии сепсиса / септического шока (слабая рекомендация, низкое
качество доказательств).
G. Вазоактивные препараты
Норадреналин является препаратом выбора первой линии вазопрессоров (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Возможно добавление как вазопрессина (до 0,03 ед/мин) (слабая рекомендация, умеренное
качество доказательств) так и адреналина (слабая рекомендация, низкое качество
доказательств) к норадреналину с целью повышения среднего артериального давления до
целевого уровня, а также добавление вазопрессина (до 0,03 ед/мин) (слабая рекомендация,
умеренное качество доказательств) с целью уменьшения дозы норадреналина.
В качестве альтернативы норадреналину только у определенной категории пациентов (например, у
больных с низким риском тахиаритмии и абсолютной / относительной брадикардией) в качестве
вазопрессорного препарата может быть рекомендован дофамин (слабая рекомендация, низкое
качество доказательств).
Не рекомендуется использовать низкие дозы дофамина для сохранения функции почек (сильная
рекомендация, высокое качество доказательств).
Рекомендовано использование добутамина в случае, когда, несмотря на адекватную инфузионную
терапию и использование вазопрессорных препаратов, сохраняется стойкая гипоперфузия тканей (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).
Все пациенты, которые нуждаются в назначении вазопрессоров, должны иметь артериальный доступ
(катетер) в сроки, когда это возможно и при наличии ресурсов (слабая
рекомендация, очень низкое качество доказательств).
Н. Кортикостероиды
У пациентов с септическим шоком не рекомендуется использовать гидрокортизон внутривенно, в
случае, когда для стабилизации гемодинамики достаточно адекватной водной нагрузки и
вазопрессорной терапии. Когда, несмотря на проводимые мероприятия, стабилизация не
наступает, возможно, назначение гидрокортизона в дозе 200 мг/день (слабая рекомендация,
низкое качество доказательств).
I. Компоненты крови
У взрослых пациентов гемотрансфузия эритроцитов (RBC) рекомендуется только в случае снижения
уровня гемоглобина <70 г/л при условии отсутствия других отягощающих состояний, таких как
– ишемия миокарда, тяжелая гипоксемия или острая кровопотеря (сильная
рекомендация, высокое качество доказательств).
Не рекомендуется использовать эритропоэтин для лечения анемии, ассоциированной с сепсисом (сильная рекомендация, умеренное качество доказательств).
Не рекомендуется применение свежезамороженной плазмы (FFP) для коррекции отклонений в
свертывающей системе крови при отсутствии кровотечения или планируемых инвазивных
вмешательств (слабая рекомендация, очень низкое качество доказательств).
Профилактическая трансфузия тромбоцитов показана, когда их уровень >10 000 мм3
(10х109/л) при отсутствии явных признаков кровотечения или, когда их уровень >20 000
мм3 (20х109/л) у пациентов с высоким риском развития кровотечения. Более высокий уровень
тромбоцитов в крови >50 000 мм3 (50х109/л) является допустимым при активном
кровотечении, хирургических операциях или инвазивных вмешательств (слабая
рекомендация, очень низкое качество доказательств).
J. Иммуноглобулины
Не рекомендуется использование иммуноглобулина внутривенно у пациентов с сепсисом /
септическим шоком (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).
K. Гемосорбция
Никаких рекомендаций касательно гемосорбции нет.
L. Антикоагулянты
Не рекомендуется использовать антитромбина в терапии сепсиса / септического шока (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Нет рекомендаций по применению тромбомодулина или гепарина в терапии сепсиса / септического
шока.
M. Искусственная вентиляция лёгких (ИВЛ)
При остром респираторном дистресс-синдроме (ОРДС), индуцированным сепсисом, у взрослых
рекомендуется использовать целевой дыхательный объём 6 мл/кг массы тела (МТ) по сравнению с
12 мл/кг МТ (сильная рекомендация, высокое качество доказательств).
У взрослых при тяжелом ОРДС, вызванным сепсисом рекомендуется использовать верхний предел
давления плато (30 см Н2О) по сравнению с более высоким давлением плато (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Рекомендуется использовать высокое положительное давление в конце выдоха (PEEP) по сравнению
с низким положительным давлением в конце выдоха (PEEP) у взрослых со средним / тяжёлым ОРДС,
вызванным сепсисом (слабая рекомендация, умеренное качество доказательств).
У взрослых пациентов рекомендуется применение «маневра открытия альвеол» с
тяжёлым ОРДС, вызванным сепсисом (слабая рекомендация, умеренное качество
доказательств).
Для пациентов с тяжелым ОРДС, вызванным сепсисом оптимальным является прон-позиция по
сравнению с положением на спине и соотношением РаО2 / FIO2 <150 мм рт.ст. (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Не рекомендуется использовать высокочастотную ИВЛ у взрослых с ОРДС, вызванным сепсисом (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Нет рекомендаций по использованию неинвазивной ИВЛ у взрослых пациентов с ОРДС, вызванным
сепсисом.
Рекомендуется использовать миорелаксанты (NMBAs) в течение ≤ 48 часов у взрослых больных
с ОРДС, вызванным сепсисом и при соотношении РаО2 / FIO2 <150 мм рт.ст. (слабая
рекомендация, среднее качество доказательств).
Рекомендуется назначение консервативной инфузионной терапии у пациентов с установленным
диагнозом ОРДС, вызванным сепсисом, у которых нет признаков тканевой гипоперфузии (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Не рекомендуется использование ß2-агонистов в терапии ОРДС, вызванным сепсисом, при
отсутствии симптомов бронхоспазма (сильная рекомендация, умеренное качество
доказательств).
В рутинной практике не рекомендуется установка катетера в легочную артерию у пациентов с
ОРДС, вызванным сепсисом (сильная рекомендация, высокое качество доказательств).
Рекомендуется использовать низкий дыхательный объём по сравнению с высоким у пациентов с
дыхательной недостаточностью, вызванной сепсисом, но без симптомов ОРДС (слабая
рекомендация, низкое качество доказательств).
С целью профилактики аспирации, а также для предотвращения развития
вентилятор-ассоциированной пневмонии у пациентов, находящихся на ИВЛ рекомендуется положении
лежа с приподнятым головным концом от 30 до 45 градусов (сильная рекомендация,
низкое качество доказательств).
Рекомендуются тренировки со спонтанным дыханием пациентам с сепсисом, которые находятся на
ИВЛ, но которые готовы к отлучению от него (сильная рекомендация, высокое
качество доказательств).
Рекомендуется использовать протокол отлучения от аппаратной ИВЛ у пациентов с дыхательной
недостаточностью, вызванной сепсисом, которые готовы к отлучению (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
N. Седация и анальгезия
У пациентов с сепсисом на аппаратной ИВЛ рекомендуется минимизировать пролонгированную или
интермиттирующую седацию, нацеленную на конкретные точки титрования (лучшая практическая
рекомендация — BPS).
О. Контроль уровня глюкозы
В отделении интенсивной терапии у пациентов с сепсисом рекомендуется использовать
запротоколированный подход контроля уровня глюкозы в крови, — в случае, когда гликемия при
двукратно выполненном анализе составляет >10 ммоль/л, рекомендуется начало инъекций
инсулина. Такой подход позволит удерживать верхний уровень глюкозы в крови ≤ 10 ммоль/л,
а не верхний уровень глюкозы в крови ≤ 6,1 ммоль/л (сильная рекомендация, высокое
качество доказательств).
Контроль гликемии рекомендуется проводить каждые 1-2 часа, пока уровень глюкозы и скорость
инфузии инсулина не будут стабильно устойчивыми, затем каждые 4 часа у пациентов, получающих
инфузию инсулина (лучшая практическая рекомендация — BPS).
Интерпретация уровня глюкозы по анализу капиллярной крови должна выполняться с осторожность,
так как такие измерения могут неточно отражать истинный уровень гликемии, как в артериальной
крови, так и в плазме (лучшая практическая рекомендация — BPS).
В случае, когда у пациента есть артериальный доступ (катетер) для определения уровня
глюкозы, рекомендуется использовать артериальную кровь, а не капиллярную кровь (слабая
рекомендация, низкое качество доказательств).
P. Заместительная почечная терапия
У пациентов с сепсисом и / или острым повреждением почек возможно применение как
пролонгированных, так и интермиттирующих методов заместительной почечной терапии (RRT) (слабая
рекомендация, умеренное качество доказательств).
У пациентов с сепсисом и нестабильной гемодинамикой с целью контроля баланса жидкости
рекомендуется использовать методы пролонгированной заместительной почечной терапии (слабая
рекомендация, очень низкое качество доказательств).
У пациентов с сепсисом и / или острым повреждением почек, в случае, когда кроме высокого
уровня креатинина и олигоурии, нет других показаний к диализу, применение заместительной
почечной терапии не рекомендовано (слабая рекомендация, низкое качество
доказательств).
Q. Инфузия бикарбонатов
Использование бикарбоната натрия не рекомендуется для улучшения гемодинамики или снижения
потребности в вазопрессорах у пациентов с лактоацидозом, при pH ≥ 7,15, вызванной
гипоперфузией (слабая рекомендация, среднее качество
доказательств).
R. Профилактика венозных тромбоэмболий (ВТЭ)
Для профилактики венозных тромбоэмболических осложнений (ВТЭО) рекомендовано использование
как нефракционированных гепаринов (НФГ), так и низкомолекулярных герпаринов (НМГ), при
условии отсутствия противопоказаний к их применению (сильная рекомендация, среднее
качество доказательств).
Для профилактики ВТЭО наибольшее предпочтение отдается НМГ, по сравнению НФГ, при условии
отсутствия противопоказаний к применению первых (сильная рекомендация, умеренное
качество доказательств).
В ситуациях, когда возможно, рекомендуется комбинация лекарственной профилактики ВТЭО с
механическую (физической) (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).
Рекомендовано использование механической профилактики ВТЭО, когда лекарственная
(фармакологическая) противопоказана (слабая рекомендация, низкое качество
доказательств).
S. Профилактика стероидных язв
Профилактику стероидных язв рекомендуется проводить пациентам с сепсисом / септическим шоком
с высоким риском развития желудочно-кишечного кровотечения (сильная
рекомендация, низкое качество доказательств).
Для профилактики стероидных язв рекомендуется использовать как антагонисты протонной помпы
(PPIs), так и антагонисты h3 – гистаминовых рецепторов (h3RAs) (слабая
рекомендация, низкое качество доказательств).
Не рекомендуется проводить профилактику стероидных язв при отсутствии факторов риска
развития желудочно-кишечного кровотечения (лучшая практическая рекомендация
– BPS).
Т. Питание
Не рекомендуется использовать одно только парентерального питания или комбинации его с
энтеральным у пациентов с сепсисом / септическим шоком, которые могут питаться энтерально (сильная рекомендация, среднее качество доказательств).
Не рекомендуется использовать только одно парентеральное питание или его комбинации с
энтеральным (а как можно скорее начать внутривенную инфузию глюкозы и пытаться наладить
энтеральное питание) в течение первых 7 дней у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим
шоком, для которых ранее энтеральное питание представляется невозможным (сильная
рекомендация, среднее качество доказательств).
Рекомендуется начинать ранее энтеральное питание, а не только внутривенную инфузию глюкозы у
тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком, который могут питаться энтерально (слабая
рекомендация, низкое качество доказательств).
Рекомендуется использовать либо раннее низкокалорийное или раннее полное энтеральное питание
у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком; если низкокалорийное питание было
изначально, то питание должно изменяться в соответствии с толерантностью пациента (слабая
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Не рекомендуется использовать омега-3 жирные кислоты в качестве иммунной добавки у тяжелых
пациентов с сепсисом / септическим шоком (сильная рекомендация, низкое качество
доказательств).
Не рекомендуется рутинное измерение остаточного объема желудка у тяжелых пациентов с
сепсисом / септическим шоком (слабая рекомендация, низкое качество доказательств). Тем не менее, измерение остаточного объема желудка у пациентов с нарушением всасывания пищи,
или имеющих высокий риск аспирации, допускается (слабая рекомендация, очень низкое
качество доказательств). Примечание: эта рекомендация относится к не хирургическим
тяжелым пациентам с сепсисом / септическим шоком.
Рекомендуется использовать прокинетики у тяжелых пациентов с сепсисом / септическим шоком и
при нарушении всасывания пищи (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).
Рекомендуется устанавливать интастинальный (post-pyloric) питающих зонд у тяжелых пациентов
с сепсисом / септическим шоком при нарушении всасывания пищи или высоким риском аспирации (слабая рекомендация, низкое качество доказательств).
Не рекомендуется использовать внутривенный селен в лечении сепсиса и септического шока (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Не рекомендуется использовать аргинин в лечении сепсиса и септического шока (слабая
рекомендация, низкое качество доказательств).
Не рекомендуется использовать глутамин в лечении сепсиса и септического шока (сильная
рекомендация, умеренное качество доказательств).
Нет никаких рекомендаций по использованию карнитина в лечении сепсиса и септического шока.
Источники:
Международное руководство по управлению сепсисом и септическим шоком (Surviving Sepsis Campaign: International
Guidelines for Management of Sepsis and Septic Shock: 2016) http://journals.lww.com/ccmjournal/Fulltext/2017/03000/Surviving_Sepsis_Campaign___International.15.aspx
Материал подготовлен НОИМТОиР:Моталкина
Маргарита Сергеевна — к.м.н., научный сотрудник НОИМТОиР,
врач-онколог отделения онкологии, гематологии и трансплантации костного мозга.
Сепсис и септический шок: признаки и диагностика
Сепсис – это потенциально опасное для жизни состояние, вызванное реакцией организма на инфекцию. Организм обычно выделяет химические вещества в кровь для борьбы с инфекцией. Сепсис возникает, когда реакция организма на эти химические вещества нарушается, вызывая изменения, которые могут нарушить функцию многих органов.
Если сепсис переходит в септический шок, кровяное давление резко падает. Это может привести к смерти.
Сепсис вызывают инфекции и может случиться с кем угодно. Сепсис наиболее распространен и наиболее опасен для:
Пожилых людей
Беременных женщин
Детей младше 1 года
Людей с хроническими заболеваниями, такими как диабет, заболевания почек, легких или рак
Людей с ослабленной иммунной системой
На ранних стадиях сепсис лечат с помощью антибиотиков и большого количества капельниц, повышающих шансы на выживание.
Признаки и симптомы сепсиса
Для постановки диагноза сепсис у вас должна быть вероятная или подтвержденная инфекция и все следующие признаки:
Изменение психического статуса
Первое (верхнее) число в показании артериального давления – также называемое систолическим давлением – оно меньше или равно 100 миллиметрам ртутного столба
Частота дыхания выше или равна 22 вдохам в минуту
Признаки и симптомы септического шока
Сепсис может прогрессировать до септического шока, когда происходят определенные изменения в системе кровообращения и клетках организма, которые нарушают доставку кислорода и других веществ к тканям. Септический шок чаще вызывает смерть, чем сепсис. Для постановки диагноза септический шок у вас должна быть вероятная или подтвержденная инфекция, а также оба следующих фактора:
Потребность в лекарствах для поддержания кровяного давления выше или равного 65 миллиметрам ртутного столба.
Высокий уровень молочной кислоты в вашей крови (сывороточный лактат). Наличие слишком большого количества молочной кислоты в крови означает, что ваши клетки не используют кислород должным образом.
Когда обратиться к врачу
Чаще всего сепсис встречается у людей, которые госпитализированы или недавно были госпитализированы. Люди в отделении интенсивной терапии особенно уязвимы для развития инфекций, которые могут привести к сепсису. Если у вас появятся признаки и симптомы сепсиса после операции или после госпитализации, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Причины сепсиса
Хотя любой тип инфекции – бактериальная, вирусная или грибковая – может привести к сепсису, наиболее вероятные варианты:
Пневмония
Инфекция пищеварительной системы (которая поразила желудок и толстую кишку)
Инфекция почек, мочевого пузыря и других частей мочевыделительной системы
Инфекция крови (бактериемия)
Факторы риска
Сепсис и септический шок чаще встречаются:
В очень молодом возрасте
В старости
С ослабленной иммунной системой
При диабете или циррозе
При частых госпитализациях
При ранах или травмах, ожогах
При использовании инвазивных устройств, таких как внутривенные катетеры или дыхательные трубки
Ранее получали антибиотики или кортикостероиды
Осложнения при сепсисе
По мере развития сепсиса нарушается кровоснабжение жизненно важных органов, таких как мозг, сердце и почки. Сепсис может вызвать образование тромбов в ваших органах, руках, ногах, пальцах рук и ног, что приводит к различной степени недостаточности органов и гибели тканей (гангрена).
Большинство людей выздоравливают от легкого сепсиса, но от септического шока смертность составляет около 40 процентов. Кроме того, эпизод тяжелого сепсиса может подвергнуть вас большему риску будущих инфекций.
Лечение сепсиса у детей | glavrach.com
Сепсис – это патологическое состояние, при котором патогенные микроорганизмы (бактерии и вирусы) попадают в системный кровоток и приводят к общему заражению. Недугу в большей степени подвержены новорожденные и дети в возрасте до 3 лет, что обусловлено несовершенством иммунной системы, несоблюдением правил гигиены и повышенной восприимчивостью к болезням. Исход заболевания зависит от его тяжести, быстроты и качества оказанной медицинской помощи, а также субъективных факторов (общего состояния здоровья, иммунитета и прочего).
Развитие сепсиса у детей
Возбудителем заболевания могут стать различные патогенные микроорганизмы. Как правило, это стрептококк, стафилококк, сальмонеллез и пневмококк. Заразиться бактериями ребенок может в период внутриутробного развития (от мамы) или во время родов (при нарушении санитарно-гигиеничных норм роженицей или медперсоналом). Развиться сепсис может и в результате инфекции, вызванной патогенными бактериями, при несоблюдении правил личной гигиены или при недостаточной обработке ран, порезов и ожогов.
В особую группу риска попадают дети со следующими состояниями:
Перитонит у ребенка
Врожденные или приобретенные пороки сердца.
Низкий гемоглобин.
Наличие ВИЧ-инфекции.
Нарушение функционирования селезенки.
Наличие онкологического заболевания.
Лечение в отделение интенсивной терапии.
Родовые травмы, гипоксия, асфиксия.
Дефицит массы тела.
Признаки сепсиса у детей
Болезнь протекает достаточно остро с ярко выраженными признаками. Клиническая картина развивается стремительно, негативно отображаясь на физическом, психологическом и эмоциональном состоянии ребенка.
Симптомы сепсиса у детей:
Значительное повышение температуры тела до фебрильных показателей – 38-40⁰С.
Лихорадка, сопровождающаяся обильным отделением пота. Лихорадочное состояние часто сменяется ознобом.
Изменение оттенка кожных покровов на серо-желтый.
Сильная головная боль, головокружение и снижение артериального давления.
Нарушение психоэмоционального состояния, которое характеризуется частой сменой настроения и состояния: на смену чрезмерной возбудимости приходит вялость и заторможенность.
Дыхание становится учащенным и поверхностным.
Появление сыпи на теле, которая похожа на пузырьки с кровянистым содержимым.
Диспепсические расстройства: тошнота, понос, рвота, резкое снижение веса.
Главная опасность сепсиса в острой форме – стремительное развитие, появление серьезных осложнений, что в большинстве случаев приводит к смерти. Хронический сепсис развивается на протяжении нескольких месяцев, провоцирует серьезные осложнения и может привести к необратимым последствиям.
Как вылечить сепсис у детей
Несмотря на ярко выраженную картину сепсиса, у врачей зачастую возникают проблемы с постановкой диагноза. Это обусловлено схожестью клинической картины с проявлениями других недугов (пневмонии, желтухи, острой интоксикации и прочего). Зачастую именно неправильно поставленный изначально диагноз, неграмотно назначенное лечение и утраченное время приводит к летальному исходу.
Для подтверждения диагноза обязательно выполняется общий и биохимический анализы крови, проводится визуальный осмотр пациента и необходимые инструментальные методы диагностики: УЗИ сердца и внутренних органов, рентгенография легких, КТ, МРТ и другое по назначению врача.
Лечение сепсиса у детей включает следующие мероприятия:
Обработка очага инфекции или санация раны, где вероятнее всего развиваются патогенные микроорганизмы.
Прием антибактериальных препаратов широкого спектра действия. Дозировка и курс подбирается врачом индивидуально в каждом конкретном случае.
Прием противогрибковых препаратов.
Проведение дезинтоксикационной терапии.
В особо сложных случаях показано переливание крови, а при необходимости проводится искусственна вентиляция легких.
Сепсис у детей – сложное и опасное состояние, требующее квалифицированной медицинской помощи. Справиться с недугом самостоятельно невозможно и самолечение может привести к развитию осложнений или летальному исходу. Дабы предотвратить недуг следует своевременно лечить инфекционные болезни и проводить тщательную дезинфекцию ран, порезов и ожогов.
Сепсис новорожденных — признаки, причины, симптомы, лечение и профилактика
Диагностика
Для выявления заболевания и подтверждения диагноза проводятся следующие виды анализов:
анализ крови;
анализ мочи;
бакпосев из предположительно зараженных органов;
люмбальная пункция (в случае подозрения менингита).
Лечение
Лечением занимаются врачи-неонатологи, педиатры, инфекционисты. Консультация врача-специалиста необходима при появлении уже первых признаков патологии.
Младенца помещают в отдельный бокс. Количество кормлений увеличивают. Желательно давать ему грудное молоко, но при его отсутствии дают специальные молочно-кислые смеси.
Проводят следующие виды медикаментозной терапии:
антибактериальная;
дезинтоксационная, вводимая внутривенно;
иммунокорректирующая с введением компонентов крови;
симптоматическая;
введение питательных веществ через капельницу при невозможности обычного способа питания малыша.
Кроме того, применяют такие физиопроцедуры, как УВЧ, СВЧ и электрофорез.
В реабилитационном периоде назначают стимуляторы иммунитета, массаж и лечебную гимнастику.
Ребенка, перенесшего сепсис, в течение трех лет наблюдают педиатр, детский невролог и другие специалисты в зависимости от того, какие органы были поражены инфекцией.
Профилактика
Профилактическими мерами являются соблюдение гигиенических процедур будущей мамой, профилактика инфекций, постоянное наблюдение у акушера-гинеколога для предотвращения осложнений при родах.
Рожать необходимо в условиях госпитальной стерильности, не допускать самостоятельных родов или родов вне больницы.
Литература и источники
Шлапоберский В. Я. Хирургический сепсис: (Клиника и лечение) / М-во здравоохранения СССР ; Центр. ин-т усовершенствования врачей. — М.: [б. и.], 1952.
Скворцов М. А. Пупочный сепсис // Многотомное руководство по патологической анатомии. — М., 1960.
Бубличенко Л. И., Хаскин С. Г. Послеродовые инфекционные заболевания // Многотомное руководство по акушерству и гинекологии. — М., 1964.
Видео по теме:
Ротовой сепсис
Ротовой сепсис – это определенное состояние человеческого организма, при котором происходит медленнотекущий воспалительный процесс непосредственно в ротовой полости. Стоматологи Санкт-Петербурга рекомендуют при первых проявлениях его симптомов обратиться за квалифицированной помощью в лечении десен.
Причины и симптомы ротового сепсиса
Причиной ротового сепсиса могут стать как вышеперечисленные микроорганизмы: стафилококк, кишечная палочка и стрептококк, так и токсины, и продукты распада некоторых тканевых белков.
Этот вид сепсиса обычно имеет свое начало в области миндалин и получается в результате заболевания периодонт.
Сепсис ротовой полости имеет такие же симптомы, как и любой другой вид сепсиса. Например, к симптомам можно отнести следующее:
очень быстрая утомляемость организма и ощущение того, что человек никак не может получить достаточное количество сна;
общая слабость и постоянная головная боль;
лейкоцитоз и лимфоцитоз;
непривычная для человека температура тела – завышенная или же, наоборот, пониженная;
увеличение СОЭ;
небольшие воспалительные участки, проба которых показывает наличие сепсиса.
Сепсис – это заболевание, которое может протекать всего лишь несколько часов, однако, в отдельных случаях данный вид заболевание может длиться по несколько дней, месяцев и даже лет. Ротовой сепсис – это именно та форма болезни, которое протекает довольно долгий период, и именно поэтому его врачи Санкт-Петербурга зачастую называют хроническим.
Лечение ротового сепсиса
Лечение этого вида сепсиса – это не слишком длительный, но очень важный процесс. Как и любое другое заболевание, сепсис ротовой полости лучше всего поддается лечению на самых ранних стадиях развития, когда пораженные участки не имеют слишком большого размера и не приносят большого дискомфорта. Для того, чтобы избавиться от сепсиса зачастую приходится удалять зуб или же зубной карман.
Избавиться от такого вида сепсиса сможет только высококвалифицированный врач-стоматолог. Дело в том, что сепсис – это довольно опасное заболевание и именно поэтому при первых же обнаружениях симптомов, стоит сразу же обратиться за помощью к врачу. Только в этом случае сепсис ротовой полости не принесет за собой никаких неприятных последствий и не доставит Вам слишком большого дискомфорта. Не стоит затягивать с данным заболеванием. Помните о том, что болезнь намного проще поддается любым профилактикам, чем, непосредственно, самому лечению.
Рассмотрение подхода, начальная реанимация и стабилизация, эмпирическая антимикробная терапия
Показатели жизненно важных функций. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Доступно по адресу http://www.cdc.gov/vitalsigns/sepsis/. 23 августа 2016 г .; Доступ: 24 августа 2016 г.
Brooks M. CDC обращает внимание на сепсис как на «неотложную медицинскую помощь». Медицинские новости Medscape. Доступно на http://www.medscape.com/viewarticle/867826. 23 августа 2016 г .; Доступ: 24 августа 2016 г.
Goldstein B, Giroir B, Randolph A.Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Педиатр Crit Care Med . 2005 6 января (1): 2-8. [Медлайн].
Гейнс Н.Н., Патель Б., Уильямс Э.А., Круз А.Т. Этиология септического шока в педиатрических больницах. Педиатр Инфекция Дис. J . 2012 31 ноября (11): 1203-5. [Медлайн].
Soeorg H, Huik K, Parm U, Ilmoja ML, Metelskaja N, Metsvaht T.Генетическое родство коагулазонегативных стафилококков из желудочно-кишечного тракта и крови недоношенных новорожденных с поздним сепсисом. Педиатр Инфекция Дис. J . 2013 Апрель, 32 (4): 389-93. [Медлайн].
Greenhow TL, Hung YY, Herz AM. Изменение эпидемиологии бактериемии у младенцев в возрасте от 1 недели до 3 месяцев. Педиатрия . 2012 марта 129 (3): e590-6. [Медлайн].
Harding H. Время пребывания катетера более двух недель связано с более высоким риском сепсиса у младенцев.Медицинские новости Medscape. 12 ноября 2013 г. Доступно по адресу http://www.medscape.com/viewarticle/814211. Доступ: 19 ноября 2013 г.
Милстон А.М., Райх Н.Г., Адвани С., Юань Дж., Брайант К., Гроб С.Е. и др. Время пребывания катетера и CLABSI у новорожденных с PICC: многоцентровое когортное исследование. Педиатрия . 2013 г. 11 ноября [Medline].
Столл Б.Дж., Хансен Н.И., Белл Э.Ф. и др. Тенденции в практике ухода, заболеваемости и смертности чрезвычайно недоношенных новорожденных, 1993-2012 гг. ЯМА . 2015 8 сентября. 314 (10): 1039-51. [Медлайн].
Макмаллан Б.Дж., Боуэн А., Блит С.К., Ван Хал С., Корман Т.М., Баттери Дж. И др. Эпидемиология и смертность от бактериемии Staphylococcus aureus у детей Австралии и Новой Зеландии. Педиатр JAMA . 2016 15 августа [Medline].
Maitland K, Kiguli S, Opoka RO, et al. Смертность после введения болюса жидкости у африканских детей с тяжелой инфекцией. N Engl J Med . 2011 30 июн.364 (26): 2483-95. [Медлайн].
Myburgh JA. Жидкая реанимация при остром заболевании — время пересмотреть основы. N Engl J Med . 2011, 30 июня. 364 (26): 2543-4. [Медлайн].
Mitchell HK, Reddy A, Montoya-Williams D, Harhay M, Fowler JC, Yehya N. Исходы в больницах для детей с тяжелым сепсисом в США по расе или этнической принадлежности и страховому статусу: популяционное ретроспективное когортное исследование. Ланцет для здоровья детей и подростков .2021 5 (2) февраля: 103-12. [Медлайн].
Манчини Н., Карлетти С., Гидоли Н., Чичеро П., Буриони Р., Клементи М. Эра молекулярных и других некультуральных методов диагностики сепсиса. Clin Microbiol Ред. . 2010, 23 января (1): 235-51. [Медлайн]. [Полный текст].
Раджани А.К., Филип АГС. Диагностические тесты в неонатологии: оценка и интерпретация на примере сепсиса. Антиквариат . 2011 12 июля (7): e368-e373.
Reinhart K, Bauer M, Riedemann NC, Hartog CS. Новые подходы к сепсису: молекулярная диагностика и биомаркеры. Clin Microbiol Ред. . 2012 25 октября (4): 609-34. [Медлайн].
Мицкевич Б., Томпсон Г.С., Блэквуд Дж., Дженн К.Н., Уинстон Б.В., Фогель Г.Дж. и др. Разработка фенотипирования метаболических и воспалительных медиаторных биомаркеров для ранней диагностики и сортировки педиатрического сепсиса. Центр внимания . 2015 9 сентября. 19: 320. [Медлайн].
Рейтер. Пресепсин — точный биомаркер позднего сепсиса у недоношенных. Медицинские новости Medscape . 18 декабря 2014 г. [Полный текст].
Poggi C, Bianconi T, Gozzini E, Generoso M, Dani C. Presepsin для выявления позднего сепсиса у недоношенных новорожденных. Педиатрия . 2014 15 декабря [Medline].
Balamuth F, Alpern ER, Abbadessa MK, Hayes K, Schast A, Lavelle J, et al. Улучшение распознавания детского тяжелого сепсиса в отделении неотложной помощи: вклад электронного оповещения на основе показателей жизнедеятельности и идентификация врача у постели больного. Энн Эмерг Мед . 2 июня 2017 г. [Medline].
Scott HF, Brou L, Deakyne SJ, Kempe A, Fairclough DL, Bajaj L. Ассоциация между ранним уровнем лактата и 30-дневной смертностью при клинически подозреваемом сепсисе у детей. Педиатр JAMA . 2017 г. 1. 171 (3): 249-255. [Медлайн].
[Рекомендации] Деллинджер Р.П., Леви М.М., Карлет Дж. М., Бион Дж., Паркер М. М., Яешке Р. и др. Кампания по выживанию при сепсисе: международные рекомендации по ведению тяжелого сепсиса и септического шока: 2008 г. Центр интенсивной терапии . 2008, январь, 34 (1): 17-60. [Медлайн]. [Полный текст].
[Рекомендации] Ягер П., Новиски Н. Шок. Педиатр Ред. . 31 августа 2010 г. (8): 311-8; викторина 319. [Medline].
Larsen GY, Mecham N, Greenberg R. Протокол отделения неотложной помощи при септическом шоке и руководство по уходу за детьми, начатыми при сортировке. Педиатрия . 2011 июн.127 (6): e1585-92. [Медлайн].
Эскобар Г.Дж., Пуополо К.М., Ви С., Терк Б.Дж., Кузневич М.В., Уолш Е.М. и др.Стратификация риска раннего сепсиса у новорожденных> 34 недель беременности. Педиатрия . 2013 г. 23 декабря [Medline].
Хендерсон Д. Подход EOS, основанный на оценке риска, может ограничить прием антибиотиков для новорожденных. Medscape [сериал онлайн]. Доступно на http://www.medscape.com/viewarticle/818221. Доступ: 30 декабря 2013 г.
Nzegwu NI, Rychalsky MR, Nallu LA, Song X, Deng Y, Natusch AM, et al. Реализация программы управления противомикробными препаратами в отделении интенсивной терапии новорожденных. Инфекционный контроль Hosp Epidemiol . 2017 26 июля. 1-7. [Медлайн].
Evans IVR, Phillips GS, Alpern ER, Angus DC, Friedrich ME, Kissoon N, et al. Ассоциация между Нью-Йоркским мандатом лечения сепсиса и стационарной смертностью при детском сепсисе. ЯМА . 2018 24 июля. 320 (4): 358-367. [Медлайн].
Скиннер С.К., Иоконо Д.А., Баллард Х.О., Тернер М.Д., Уорд А.Н., Давенпорт Д.Л. и др. Повышенная выживаемость при вено-венозной и веноартериальной экстракорпоральной мембранной оксигенации у педиатрических пациентов с несердечным сепсисом: исследование реестра организации Extracorporeal Life Support Organization. J Педиатр Хирургия . 2012 Январь 47 (1): 63-7. [Медлайн].
Родригес-Нуньес А., Лопес-Херсе Дж., Хиль-Антон Дж., Эрнандес А., Рей С. Спасательное лечение терлипрессином у детей с рефрактерным септическим шоком: клиническое исследование. Центр внимания . 2006 10 февраля (1): R20. [Медлайн]. [Полный текст].
Манцони П., Ринальди М., Каттани С., Пуни Л., Ромео М.Г., Месснер Х. и др. Добавки бычьего лактоферрина для профилактики позднего сепсиса у новорожденных с очень низкой массой тела: рандомизированное исследование. ЯМА . 2009 7 октября. 302 (13): 1421-8. [Медлайн].
Памми М, Абрамс С.А. Лактоферрин для перорального применения для профилактики сепсиса и некротического энтероколита у недоношенных детей. Кокрановская база данных Syst Rev . 2011 г. 5 октября. CD007137. [Медлайн].
Manzoni P, Stolfi I, Messner H, Cattani S, Laforgia N, Romeo MG, et al. Лактоферрин крупного рогатого скота предотвращает инвазивные грибковые инфекции у младенцев с очень низкой массой тела при рождении: рандомизированное контролируемое исследование. Педиатрия . 2012 Январь 129 (1): 116-23. [Медлайн].
Хак К.Н., Памми М. Пентоксифиллин для лечения сепсиса и некротического энтероколита у новорожденных. Кокрановская база данных Syst Rev . 2011 г. 5 октября. CD004205. [Медлайн].
Паниграхи П., Парида С., Нанда, Северная Каролина, Сатпатия Р., Прадхан Л., Чандель Д.С. и др. Рандомизированное испытание синбиотиков для профилактики сепсиса среди младенцев в сельских районах Индии. Природа . 2017 16 августа [Medline].
Предупреждение о безопасности FDA. Ксигрис [drotrecogin alfa (активировано)]: уход с рынка — неспособность показать выгоду для выживания. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Доступно по адресу http://www.fda.gov/Safety/MedWatch/SafetyInformation/SafetyAlertsforHumanMedicalProducts/ucm277143.htm. Дата обращения: 26 октября 2011 г.
PR Newswire. Лилли объявляет об отмене препарата Ксигрис® после результатов последних клинических испытаний. Лилли. Доступно на https://investor.lilly.com/releasedetail2.cfm? ReleaseID = 617602. Дата обращения: 26 октября 2011 г.
Barton P, Kalil AC, Nadel S, Goldstein B, Okhuysen-Cawley R, Brilli RJ, et al. Безопасность, фармакокинетика и фармакодинамика дротрекогина альфа (активированного) у детей с тяжелым сепсисом. Педиатрия . 2004, январь 113 (1, часть 1): 7-17. [Медлайн].
Weiss KD. Безопасность, фармакокинетика и фармакодинамика дротрекогина альфа (активированного) у детей с тяжелым сепсисом. Педиатрия .2004, январь 113 (1, 1): 134. [Медлайн].
Сепсис у младенцев и детей
Автор: Сильвия Овусу-Ансах, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP
Любой человек может заразиться инфекцией, и почти любая инфекция может привести к сепсису — крайней реакции организма на инфекцию. Без своевременного лечения сепсис (иногда называемый септицемией или септицемией) может быстро привести к повреждению тканей, органной недостаточности и смерти.
Сепсис может поразить любого в любое время, но он, как правило, поражает очень старых и очень молодых.Дети, особенно новорожденные и младенцы, могут быть более восприимчивыми к развитию сепсиса. Те, у кого есть проблемы со здоровьем, также подвергаются более высокому риску.
Каждый год в США более 75000 младенцев и детей заболевают тяжелым сепсисом . Почти 7000 из этих детей умирают — больше, чем умирают дети от рака.
Будьте осторожны с признаками и симптомами сепсиса:
Раннее обнаружение сепсиса и немедленное начало лечения часто являются разницей между жизнью и смертью.Родители и опекуны должны немедленно обратиться за медицинской помощью, если они подозревают, что у их ребенка инфекция, которая не улучшается или ухудшается. Сепсису могла предшествовать инфекция, такая как инфекция мочевыводящих путей, пневмония или инфекция кожи или костей.
Признаки и симптомы сепсиса могут включать комбинацию любого из следующих:
Лихорадка или низкая температура (у новорожденных и младенцев может быть низкая температура)
Учащенное сердцебиение
Учащенное дыхание
Чувство холода / холода в руках и ногах
Липкая и бледная кожа
Путаница, головокружение или дезориентация
Одышка
Сильная боль или дискомфорт
9000a
Важное примечание: Многие из этих признаков и симптомов сами по себе являются обычными для младенцев и детей, когда они больны.В большинстве случаев у них нет сепсиса. Однако, если одновременно наблюдается более одного из этих признаков и симптомов, или когда младенец или ребенок кажется более больным, чем обычно, вам следует обратиться за медицинской помощью. Если кожа вашего ребенка или ребенка холодная, бледная или на ней появились странные цвета или отметины; если ваш младенец или ребенок перестал отвечать или изо всех сил пытается дышать; или если у вашего ребенка сухие подгузники более 12 часов — вам следует немедленно доставить его в отделение неотложной помощи.
Как лечится сепсис?
Сепсис или даже подозреваемые на сепсис лечатся в больнице.Часто младенцам и детям требуется помощь в отделении интенсивной терапии (ОИТ). Бороться с инфекцией нужно срочно. Врачи и медсестры введут антибиотики внутривенно для борьбы с инфекцией. Для борьбы с сепсисом может потребоваться многое другое — внутривенные вливания, специальные лекарства для сердца и / или артериального давления, а также лекарства, чтобы дети успокаивались и чувствовали себя комфортно. В некоторых случаях детям может потребоваться аппарат искусственной вентиляции легких, чтобы облегчить дыхание.
Вы могли слышать термин «исследование сепсиса».
«Обследование на сепсис» относится к комбинации тестов, используемых для диагностики конкретной причины детской инфекции.Важно выяснить, какой тип вируса или бактерий вызывает инфекцию. Обследование на сепсис может включать анализ крови, мочи и спинномозговой жидкости; Также может быть включен рентгеновский или ультразвуковой тест.
Неонатальный сепсис:
Когда у ребенка развивается сепсис в течение нескольких месяцев после рождения (до 90 дней), это называется неонатальный сепсис . Если сепсис развивается в течение первых часов или дней после рождения, его называют ранним началом сепсисом .Сепсис, который развивается после того, как ребенку исполнится 1 неделя, называется поздним неонатальным сепсисом . У недоношенных детей сепсис развивается чаще, чем у детей, родившихся вовремя.
Сепсис у детей старшего возраста:
По мере того, как дети становятся старше, их подверженность болезням может увеличиваться, поскольку они посещают детские учреждения, ходят в школу и участвуют в различных мероприятиях, например, спорте. У детей, как и у взрослых, могут развиться бактериальные инфекции, такие как инфекции мочевыводящих путей, кожные инфекции, пневмония, аппендицит и менингит.При отсутствии лечения все это может привести к сепсису.
Чего ожидать в больнице:
Большинство пациентов с сепсисом попадают в больницу. Сильно больные младенцы и дети могут лечиться в отделении интенсивной терапии больницы.
Младенцам и детям нужно будет делать внутривенные вливания для введения жидкости и лекарств. У них будут иглы для анализов крови. В зависимости от возраста может потребоваться мягкая трубка или игла для взятия мочи на анализ. Для анализа спинномозговой жидкости ребенку может также потребоваться спинномозговая пункция.Для этого в спину вводят полую иглу, чтобы взять небольшой образец спинномозговой жидкости — жидкости, окружающей спинной и головной мозг. Анализ спинномозговой жидкости важен для определения того, что у ребенка менингит. Иногда хирургическое вмешательство может потребоваться тем, у кого есть хирургические инфекции, приводящие к сепсису, такие как тяжелая инфекция кожи или костей или аппендицит.
Родители и опекуны могут помочь остановить эту неотложную медицинскую помощь.
Поговорите со своим педиатром о шагах, которые вы можете предпринять для предотвращения инфекций.
Некоторые шаги включают в себя заботу о хронических заболеваниях и соблюдение рекомендованных графиков вакцинации.
Соблюдайте правила гигиены, например, мойте руки и держите порезы чистыми до заживления.
Знайте признаки и симптомы сепсиса.
ACT FAST. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы подозреваете, что у вашего ребенка сепсис или инфекция, которая не проходит или ухудшается.
Дополнительная информация и ресурсы:
О Dr.Д-р Овусу-Ансах:
Сильвия Овусу-Ансах, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP, сертифицированный педиатр и педиатрический врач скорой медицинской помощи, в настоящее время работает в Питтсбурге в Детской больнице Питтсбургского UPMC и директором догоспитального отделения и скорой медицинской помощи. В Американской академии педиатрии доктор Овусу-Ансах входит в состав Комитета по педиатрической неотложной медицине и работал с офисом округа Колумбия по вопросам защиты интересов на федеральном уровне, уровне штата и общины, включая Закон о доступе школ к экстренному эпинефрину.Доктор Овусу-Ансах женат на пожарном / фельдшере и имеет двух прекрасных дочерей.
Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.
Сепсис может убить ребенка в считанные часы. Вот как больницы сопротивляются
ФОРТУОРТ, Техас. На первый взгляд это может показаться не более чем обычной детской лихорадкой.
Но в течение нескольких дней — иногда в течение нескольких часов — осложнение, известное как сепсис, может стать смертельным. У пациента падает артериальное давление. Сильная боль наполняет ее тело. Ее органы начинают отключаться.
Число жертв пугает: ежегодно в Соединенных Штатах при сепсисе госпитализируется около 75 000 детей и подростков. Согласно одному исследованию 2013 года, около 7000 человек умрут. Это более чем в три раза больше ежегодных смертей, чем от рака у детей. А некоторые из детей, переживших сепсис, могут страдать от долгосрочных последствий , , включая повреждение органов и ампутацию конечностей.
объявление
Сейчас десятки больниц по всей стране, в том числе здесь, в Форт-Уэрте, запускают тотальную кампанию против сепсиса — инфекционного осложнения, которое может возникнуть после вирусного заболевания — или травмы, столь же безобидной, как поцарапанная рука или укус насекомого. . Их амбициозная цель: к концу 2020 года снизить как смертность от детского сепсиса, так и количество диагностированных случаев тяжелого сепсиса в участвующих больницах на 75 процентов.
«Делай большой успех или идешь домой», — сказала Эми Найт, главный операционный директор Ассоциации детских больниц, организовавшей совместную работу по сепсису.
объявление
44 больницы, участвовавшие на данный момент в этой работе — вероятно, присоединятся и другие — согласились внедрить протоколы диагностики и лечения, разработанные десятками экспертов. Например, они будут проверять всех пациентов, у которых проявляются какие-либо признаки, которые могут быть связаны с сепсисом, и лечить потенциальные случаи с помощью быстрых инфузий антибиотиков и внутривенных жидкостей. И они будут предоставлять данные о своих случаях в сотрудничество, в том числе о том, как быстро они начали лечение пациентов, в надежде определить передовой опыт.
Некоторые больницы также работают над просвещением населения, например, обучая родителей больных раком, которые особенно уязвимы к инфекции, по признакам сепсиса.
Одна ключевая задача: обучение врачей и медсестер более быстрому распознаванию более ранней стадии, известной как «теплый сепсис», которая может маскироваться под многие другие более распространенные и гораздо менее тревожные детские болезни.
У ребенка может подняться температура и участиться сердцебиение, но в остальном цвет кожи хороший, и он болтает с врачом.«А через 10 минут их кровяное давление упало, и они в ужасном состоянии», — сказала д-р Джоанн Сандерс, главный специалист по качеству в Cook Children’s Health Care System здесь, в Форт-Уэрте. «Малыша, который серьезно заболел сепсисом, не так уж и сложно распознать. Этот тёплый ребенок с сепсисом — вот твоя задача.
Ужасающая кисть со смертью
Сепсис распространялся с ужасающей скоростью в случае Хлои Миллер, у которой прошлой осенью в возрасте 12 лет был диагностирован септический шок.
Хлоя ходила в школу недалеко от своего дома в Силвер-Спринг, штат Мэриленд.В ту пятницу без признаков болезни, хотя учителя сообщали, что она выглядела несколько уставшей, вспоминал ее отец, Марк Миллер. Ее родители научились особенно внимательно относиться к даже незначительным изменениям в Хлои, которая страдает аутизмом и эпилепсией и не может общаться устно.
К субботе у подростка поднялась температура до 104 градусов. Ацетаминофен действительно его сбил. Но она спала подолгу, и просыпаться становилось все труднее. Встревоженные, мать и бабушка Хлои решили отвезти ее в местное отделение неотложной помощи поздно вечером в субботу.Ей чуть было не пришлось отнести ее к машине.
Врачи и медсестры там действовали быстро, диагностировали у Хлои пневмонию и грипп, давали ей антибиотики, внутривенные жидкости и увеличивали приток кислорода для ее тревожно низкого артериального давления и показателей кислорода, сказала доктор Кристиан Корриво, врач интенсивной терапии, которая лечил Хлою, когда она прибыла на машине скорой помощи в Детский национальный медицинский центр в Вашингтоне, округ Колумбия, в предрассветные часы воскресного утра. «Я думаю, все были обеспокоены тем, что это было больше, чем просто пневмония — что ее тело было захвачено инфекцией», — сказала она.
«Когда они сказали:« Она из леса », меня действительно поразило, насколько это опасно для жизни».
Несмотря на агрессивное лечение, Хлоя уже вступала в последнюю и наиболее опасную для жизни стадию сепсиса, называемую септическим шоком.
Миллер отчетливо вспоминает, насколько безразличной была его дочь в отделении интенсивной терапии, не вздрогнув, когда ей сделали укол или внутривенное вливание. Кроме того, ее дыхание было пугающе частым: «Вдыхать и выдыхать, и входить, и выходить, и входить и выходить.”
После переливания крови и тромбоцитов, антибиотиков, жидкостей и сердечных лекарств, среди прочего лечения, Хлоя поправилась к понедельнику, сказал Корриво. Ко вторнику ее дыхание облегчилось, и ее «кровяное давление было прекрасным».
Миллер, который работает в Детском национальном агентстве по сбору средств, вспоминает множество новостей о том, как врачи боролись с низким кровяным давлением его дочери и другими симптомами. Но только после того, как наихудший кризис прошел, он впервые услышал слово «сепсис» и узнал, что означает этот диагноз.
«Когда они сказали:« Она из леса », меня действительно поразило, насколько это опасно для жизни», — сказал он.
Простое обследование, которое может спасти жизни
Сепсис, иногда называемый заражением крови, описывает массивную воспалительную реакцию организма на инфекцию, проникающую в кровоток. «Организм направляет все свои усилия на защиту сердца, легких и других жизненно важных органов», — сказал доктор Чарльз Масиас, врач скорой помощи Техасской детской больницы в Хьюстоне и один из сопредседателей коллаборации.
У ребенка обычно увеличивается частота сердечных сокращений, чтобы перекачивать больше крови и повышать уровень кислорода в органах и других тканях, сказал Масиас. Повышенная потребность в кислороде ускоряет его дыхание. Артериальное давление может упасть, так как одни сосуды могут протекать, а другие расширяться.
В 2012 году 12-летний студент из Нью-Йорка по имени Рори Стонтон заболел сепсисом и умер через несколько дней после того, как порезал руку во время игры в баскетбол, что усилило внимание страны к этой проблеме. Несколько штатов, включая Нью-Йорк, с тех пор приняли протоколы, согласно которым больницы должны регулярно проверять пациентов на сепсис.Версия штата Иллинойс получила название Закона Габби в честь молодой девушки, которая умерла от сепсиса после укуса клеща.
Некоторые этапы проверки могут быть довольно простыми.
В Cook Children медсестра будет сильно надавливать на кожу ребенка в течение трех секунд, — сказала Стефани Лавин, руководитель больницы по качеству медсестер в рамках инициативы по сепсису. Кожа становится светлее от природы. Но он должен вернуться к нормальному оттенку в течение трех секунд после снятия давления, сказала она. Любые признаки плохого кровотока — на жаргоне — наполнение капилляров — указывают на то, что ребенок обезвожен или кровь начала отходить от поверхности кожи.
Эта проверка кожи является частью 18-точечного скрининга на сепсис, проводимого Cook Children. Этот процесс занимает не больше минуты и включает в себя выяснение у родителей, проявлял ли их ребенок какие-либо признаки замешательства. Скрининг проводится с любым пациентом отделения неотложной помощи, который жалуется на лихорадку или другой симптом, который может сигнализировать об основной инфекции, например, боль в животе.
По словам Лавина, любой ребенок, набравший 5 или выше по 18-балльной шкале, получает кислород, антибиотики и внутривенные жидкости — даже до того, как будут получены результаты анализа крови.Оказывается, это много пациентов: от 150 до 190 в месяц в отделении неотложной помощи идентифицируются этим начальным скринингом как потенциально страдающие сепсисом.
Регулярный скрининг уже является рутинным в некоторых других отделениях, например, в хирургическом и онкологическом отделениях. По словам Лавина, с весны этого года он будет расширен почти до каждого отделения больницы.
Некоторые участники сотрудничества, в том числе Cook Children’s, уже участвовали в более мелких инициативах по борьбе с сепсисом.Другие больницы могут присоединиться к национальным усилиям; следующий крайний срок регистрации — 30 июня.
Мать Рори, Орлайт Стонтон, приветствует усилия сотрудничества. Но она по-прежнему выступает за более стандартизированный нормативный подход: она хочет потребовать от каждой больницы в США соблюдения определенных процедур проверки и лечения.
Представьте, — сказала она, — что вы едете по дороге с больным членом семьи в машине. «Эта больница очень хороша в обеспечении соблюдения своих собственных протоколов по сепсису.Это не так уж и хорошо. В конечном итоге я въехал не в ту больницу. В худшем случае мой ребенок или мой любимый умрут, — сказала Стонтон, соучредившая Фонд Рори Стонтона вместе со своим мужем.
Но Найт считает, что национальная модель сотрудничества будет работать лучше всего, потому что она позволяет медицинским экспертам учиться друг у друга. В компании Cook Children, например, врачи и медсестры продолжают настраивать свою систему скрининга, чтобы как можно быстрее выявить пациента с «горячим сепсисом».
«Приведем ли мы в больницу детей, у которых нет сепсиса, и понаблюдаем за ними всю ночь?» — спросил Сандерс, главный специалист по качеству.»Наверное. Но я бы предпочел сделать это с 90 детьми, поймать 10 детей с ранним сепсисом и спасти их жизни ».
Сепсис у детей — Симптомы, диагностика и лечение
Имеют низкий порог подозрения на сепсис, поскольку первоначальные клинические проявления сепсиса у детей могут быть неспецифическими (особенно в младших возрастных группах).
Учитывая критический по времени характер тяжелого сепсиса и септического шока, при подозрении на сепсис на основании клинических данных обычно лучше всего начать обследование и лечение сепсиса, включая введение антибиотиков и жидкостную реанимацию.Это должно продолжаться до тех пор, пока не будет исключен сепсис.
Прогрессирование до органной недостаточности и шока часто происходит очень быстро, поэтому раннее выявление и лечение имеют решающее значение.
Эмпирическую терапию антибиотиками широкого спектра действия (на основе наиболее вероятных патогенов) следует проводить как можно скорее и всегда в течение первого часа после распознавания.
Другие виды лечения в первую очередь являются поддерживающими и должны проводиться в соответствии с международно признанными руководящими принципами, основанными на консенсусе.
Сепсис — это клинический синдром, возникающий в результате нарушения регуляции иммунного ответа на инфекцию. [1] Костный RC. Синдром сепсиса: определение и общий подход к лечению. Clin Chest Med. 1996 июн; 17 (2): 175-81.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8792059?tool=bestpractice.com
Он характеризуется нарушениями множества патобиологических процессов, которые могут привести к широко распространенному повреждению тканей. [2] Angus DC, van der Poll T. Тяжелый сепсис и септический шок. N Engl J Med. 2013 29 августа; 369 (9): 840-51.http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1208623 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23984731?tool=bestpractice.com
Он включает клинический спектр степени тяжести, включая тяжелый сепсис, септический шок и полиорганную недостаточность. [3] Goldstein B, Giroir B, Randolph A; Международная консенсусная конференция по педиатрическому сепсису. Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Pediatr Crit Care Med. 2005 Янв; 6 (1): 2-8.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
Сепсис является ведущей причиной заболеваемости и смертности среди детей во всем мире [4]. Глобальная обсерватория здравоохранения Всемирной организации здравоохранения. Причины детской смертности. 2017 [интернет-издание].
Традиционно сепсис определяли на основании наличия или отсутствия синдрома системной воспалительной реакции (SIRS). У взрослых определения сепсиса были обновлены в 2016 году, отойдя от определения SIRS и убрав термин «тяжелый сепсис».[3] Гольдштейн Б., Гируар Б., Рэндольф А; Международная консенсусная конференция по педиатрическому сепсису. Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Pediatr Crit Care Med. 2005 Янв; 6 (1): 2-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
В настоящее время нет никаких изменений к международному консенсусу определения детского сепсиса, которое датируется 2005 годом. [3] Goldstein B, Giroir B, Randolph A; Международная консенсусная конференция по педиатрическому сепсису.Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Pediatr Crit Care Med. 2005 Янв; 6 (1): 2-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
Однако в 2020 году Кампания по выживанию при сепсисе предложила определение септического шока у детей: «тяжелая инфекция, приводящая к сердечно-сосудистой дисфункции (включая гипотензию, необходимость лечения вазоактивными препаратами или нарушение перфузии)». [5] Weiss SL, Peters MJ , Альхазани В. и др.Международные рекомендации Surviving Sepsis Campaign по лечению септического шока и дисфункции органов, связанных с сепсисом, у детей. Pediatr Crit Care Med. 2020 Фев; 21 (2): e52-e106.
https://www.doi.org/10.1097/PCC.0000000000002198 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32032273?tool=bestpractice.com
Диагностика и лечение сепсиса у педиатрических пациентов
Канадское педиатрическое общество дает разрешение на печать отдельных копий этого документа с нашего веб-сайта.Чтобы получить разрешение на перепечатку или воспроизведение нескольких копий, ознакомьтесь с нашей политикой авторских прав.
Главный автор (ы)
Кэтрин А. Фаррелл; Канадское педиатрическое общество, Комитет по неотложной помощи
Paediatr Child Health 2020 25 (7): 475. (Абстрактный).
Abstract
Сепсис — это системная воспалительная реакция на подозреваемую или доказанную инфекцию. Учитывая его важность с точки зрения заболеваемости и смертности, ряд инициатив нескольких профессиональных обществ в последние годы привели к разработке рекомендаций по распознаванию и своевременному лечению сепсиса.В этом практическом пункте резюмируются основные элементы самых последних руководств. Эти элементы включают: распознавание изменений клинического состояния и жизненно важных функций, таких как лихорадка, тахикардия и изменения периферической перфузии, которые должны вызывать беспокойство по поводу сепсиса; начальная стабилизация дыхательных путей, дыхания и кровообращения; своевременное назначение эмпирической антимикробной терапии; использование жидких болюсов и вазоактивных препаратов; и особые рекомендации для пациентов с сопутствующими заболеваниями, такими как использование кортикостероидов при возможной надпочечниковой недостаточности из-за подавления гипоталамо-надпочечников.Два изменения по сравнению с предыдущими рекомендациями — это проблема перегрузки жидкостью, подразумевающая необходимость клинической переоценки после введения каждого болюса жидкости, и удаление дофамина в качестве исходного вазоактивного агента для использования у педиатрических пациентов с гипотензией с рекомендациями по применению адреналин или норэпинефрин в зависимости от клинического контекста. Этот практический метод фокусируется в первую очередь на лечении сепсиса у младенцев старшего возраста, детей и молодежи.
Сепсис — основная причина госпитализации, заболеваемости и смертности у детей [1] [3] [4] .Этот практический пункт описывает клинические модели, которые должны побудить клинициста применять рекомендации, инициированные Глобальной инициативой по борьбе с сепсисом Всемирной федерации педиатрических обществ интенсивной и интенсивной терапии [5] и обновленные педиатрической подгруппой кампании Surviving Sepsis Campaign в 2013 году [6 ] и 2020 [4] и Американским колледжем реанимации (ACCM) [7] в 2017 году.
В основе этих рекомендаций лежит признание того, что своевременный и систематический подход важен для оптимизации стабилизации.Этот подход включает раннее распознавание сепсиса и септического шока, быстрый доступ к сосудам, введение серийных болюсов жидкости и начало приема антибиотиков и вазоактивных препаратов, как указано в течение одного часа после первоначальной оценки пациента [8] . Поскольку идентификация состояний сепсиса и оценка реакции на лечение соответствуют клиническим параметрам, важно знать соответствующие возрасту нормальные значения (Таблица 1) [9] .
Случай 1: Распознавание сепсиса
У 7-недельного младенца в анамнезе отмечается снижение кормления и вялость.При медицинском осмотре он раздражителен, его жизненно важные признаки: пульс 185, частота дыхания 55, ректальная температура 35,8 ° C, артериальное давление 100/62 (при плаче). Похоже, у него легкое обезвоживание, конечности слегка покрыты пятнами.
Каков клинический статус этого пациента?
Сепсис — это системная воспалительная реакция на наличие подозреваемой или доказанной инфекции. Тахикардия, тахипноэ и гипертермия — классические признаки [7] [10] . Отсутствие лихорадки у ребенка младше 60 дней не исключает возможности сепсиса.Этому младенцу следует пройти посев крови, мочи и спинномозговой жидкости (CSF) в дополнение к полному анализу крови с дифференциалом (CBCD). Следует учитывать как бактериальную, так и вирусную этиологию, потому что их проявления могут быть одинаковыми у грудного ребенка. Если люмбальная пункция (LP) откладывается из-за клинических признаков респираторной или гемодинамической нестабильности или других противопоказаний (например, коагулопатия, кожные поражения в предполагаемом месте пункции или признаки надвигающейся церебральной грыжи [11] ), эмпирические антибиотики должны назначать в соответствующих дозах менингита.В этом случае эмпирическая антибиотикотерапия будет включать цефтриаксон или цефотаксим и ванкомицин.
Случай 2: Оценка ABC и определение источника инфекции
У 2-летнего ребенка в анамнезе кашель, температура 39 ° C и затрудненное дыхание. При осмотре она кажется нездоровой. Жизненно важные признаки: частота сердечных сокращений 160, частота дыхания 35, артериальное давление 100/60 и время наполнения капилляров (CRT) 3 секунды, при холодных конечностях. Насыщение кислородом по данным пульсоксиметрии в воздухе помещения составляет 89%.Поступление воздуха с правой стороны снижено, а рентген грудной клетки выявляет инфильтрат правой нижней доли и плевральный выпот. Она устала, но во время медицинского осмотра реагирует надлежащим образом.
Это сепсис или септический шок?
Лихорадка, тахикардия, тахипноэ и ненормальная рентгенограмма этой пациентки, соответствующая пневмонии и возможной эмпиеме, вместе соответствуют определению сепсиса. В новых определениях для взрослых сепсис признается как «опасная для жизни дисфункция органа, вызванная дисрегулируемой реакцией хозяина на инфекцию», при этом септический шок подразумевает как гипотензию, требующую вазопрессоров для поддержания среднего артериального давления, так и повышенный уровень лактата в сыворотке, несмотря на адекватную реанимацию объема [12 ] [13] .В недавно опубликованных педиатрических рекомендациях Weiss et al., Септический шок определяется как «тяжелая инфекция, приводящая к сердечно-сосудистой дисфункции (включая гипотензию, необходимость лечения вазоактивными препаратами или нарушение перфузии)», и описывается связанная с сепсисом органная дисфункция у детей. как «тяжелая инфекция, приводящая к дисфункции сердечно-сосудистых и / или несердечно-сосудистых органов» [4] . Некоторые клиницисты рекомендуют использовать более объективные критерии, основанные на показателях органной дисфункции [14] .В этом случае ребенок соответствует клиническим критериям сепсиса и проявляет признаки, указывающие на то, что он подвержен риску органной дисфункции.
Многие центры разработали «триггерные инструменты» сепсиса, чтобы помочь в быстрой идентификации пациентов с подозрением на сепсис и ускорить доступ к медицинскому обследованию и лечению. Большинство таких инструментов учитывают аномалии жизненно важных функций (частота сердечных сокращений или дыхания, артериальное давление, показатели перфузии, такие как CRT, пульсовое давление, цвет и температура кожи), а также психическое состояние, всегда с учетом основных медицинских состояний, которые влекут за собой более высокий риск сепсис, такой как возраст, злокачественные новообразования, аспления, иммунодефицит или иммуносупрессия.Примеры таких инструментов включают в себя TREKK PedsPacs Sepsis Triage Poster [15] и инструмент, разработанный Американской академией педиатрии, Pediatric Septic Shock Collaborative [16] .
Как следует вести этот пациент?
Она должна получать кислород через лицевую маску, или, если ее работа дыхания заметно увеличивается, можно рассмотреть возможность неинвазивной вентиляции. Следует обеспечить периферический внутривенный (IV) доступ с учетом внутрикостного введения иглы, если периферический венозный доступ не достигается быстро.Жидкую реанимацию следует начинать с болюса 10-20 мл / кг сбалансированного / забуференного кристаллоидного раствора (такого как лактат Рингера, Plasma-Lyte / Normosol или изотонический физиологический раствор) в течение 5-20 минут. Следует внимательно следить за жизненно важными показателями и периферической перфузией, чтобы оценить реакцию на лечение, включая потенциальную перегрузку жидкостью. Гепатомегалия или хрипы при аускультации могут указывать на перегрузку жидкостью. Болюс может быть повторен в зависимости от реакции пациента с частой повторной оценкой [17] .Клиническое ухудшение после болюсного введения жидкости, особенно при наличии признаков перегрузки объемом, предполагает наличие кардиогенного шока [17] . Другие полезные параметры включают диурез, газы крови для оценки наличия метаболического ацидоза, лактат сыворотки, глюкозу у постели больного, электролиты сыворотки, мочевину и креатинин.
Какое окончательное лечение в этом случае?
Посев крови должен быть получен перед назначением антибиотиков, но ожидание результатов не должно задерживать начало противомикробной терапии, в идеале в течение одного часа после диагностики тяжелого сепсиса [6] .До получения внутривенного доступа можно использовать внутримышечные или внутрикостные инъекции. Выбранные агенты должны отражать возраст пациента и клиническую картину. В этом случае цефалоспорин, такой как цефотаксим или цефтриаксон (в дополнение к ванкомицину, если есть подозрение на метициллин-устойчивый Staphyloccus aureus (MRSA), и в зависимости от местной эпидемиологии), будет подходящим при наличии пневмонии и эмпиемы [18] [19] . Дренирование плеврального выпота можно рассматривать как в диагностических, так и в терапевтических целях.
Случай 3: Септический шок — когда увеличения объема недостаточно
15-летняя девочка-подросток поступила в больницу с лихорадкой и слабостью. Последний менструальный цикл у нее начался 3 дня назад, она регулярно пользуется тампонами. При медицинском осмотре она сбита с толку. Жизненно важные признаки: температура 39,4 ° C, частота пульса 150, частота дыхания 24, артериальное давление 80/24. У нее диффузная эритродермия, дистальные части конечностей теплые, с учащенным пульсом и быстрой ЭЛТ. У нее сохраняется гипотензия, несмотря на болюсы жидкости 60 мл / кг и назначение соответствующих антибиотиков (клоксациллин и клиндамицин).
Какая гемодинамическая поддержка должна быть оказана этому пациенту?
У этого пациента наблюдаются признаки вазодилатирующего септического шока. Несмотря на теплые конечности и учащенный пульс, она гипотензивна и, вероятно, имеет некоторую степень полиорганной дисфункции, как это часто наблюдается при синдроме токсического шока стафилококка [19] . Токсин-опосредованный сепсис может быть вызван штаммами S. aureus или Streptococcus pyogenes, , которые продуцируют суперантигенный токсин, вызывающий чрезмерную активацию цитокинов и воспалительных клеток и приводящий к характерному типу поражения многих органов.
В контексте реанимации большого объема жидкости при септическом шоке или связанной с сепсисом органной дисфункции сбалансированные / забуференные кристаллоиды были связаны с более низкой смертностью [20] и могут быть предпочтительнее больших объемов изотонического физиологического раствора [4] . Нет явной пользы от использования коллоидов, таких как альбумин, и есть потенциальный вред от использования крахмала и желатина; таким образом, они не рекомендуются [4] . Поскольку этот пациент остается в состоянии шока и не реагирует на инфузию, вазопрессорную терапию следует начинать, в идеале через центральную венозную магистраль, хотя сначала можно использовать периферическую капельницу.Выбор агента определяется клиническим состоянием пациента, как показано в таблице 2. Хотя дофамин часто используется в качестве исходного вазоактивного агента при гипотензии у педиатрических пациентов, он больше не является препаратом первого выбора [21] . В этом случае наиболее эффективным будет норадреналин с его чистым альфа-адренергическим сосудосуживающим действием [15] [22] .
Где лечить этого пациента?
Этому пациенту требуется постоянное наблюдение и тщательная оценка функции органов.Центральный венозный доступ позволит измерить центральное венозное давление и сатурацию, чтобы направить реанимацию жидкости и корректировку вазоактивных лекарств. Рекомендуется перевод в специализированный центр.
Случай 4: Пациент с основными заболеваниями
У 8-летнего мальчика с нефротическим синдромом, который в настоящее время ежедневно принимает кортикостероиды, в течение одного дня в анамнезе было общее недомогание, диффузная боль в животе и множественные эпизоды рвоты. . При первоначальной оценке он выглядит как Кушингоид, и его жизненные признаки: частота сердечных сокращений 140, частота дыхания 30, температура 37.5 ° C, артериальное давление 88/32. CRT составляет менее 2 секунд, и периферические импульсы легко пальпируются. Пациент сбит с толку и несколько отказывается сотрудничать. Его живот растянут и диффузно чувствителен при пальпации с легкой непроизвольной защитой. Вы подозреваете, что у этого пациента может быть первичный перитонит, вероятно, вызванный Streptococcus pneumoniae и хорошо описанным инфекционным осложнением нефротического синдрома [23] . Следует начать лечение цефалоспорином третьего поколения, таким как цефтриаксон или цефотаксим, а также ванкомицином.
Что отличает этого пациента от других больных сепсисом?
Хроническое введение кортикостероидов у этого пациента вызвало подавление гипоталамо-надпочечниковой оси, что может привести к надпочечниковой недостаточности при стрессе. Клинические признаки недостаточности надпочечников трудно отличить от других причин сосудорасширяющего шока. Биохимия сыворотки может показать относительную гипонатриемию, гиперкалиемию и гипогликемию.
Какова роль кортикостероидов при сепсисе?
Диагностика и роль надпочечниковой недостаточности и ее лечения при детском сепсисе остаются спорными [24] .Пациенты с риском надпочечниковой недостаточности на фоне септического шока включают людей с молниеносной пурпурой или синдромом Уотерхауса-Фридериксена, тех, кто получал стероидную терапию по поводу хронических заболеваний (как в этом случае), и пациентов с аномалиями гипофиза или надпочечников. Детям с этими состояниями особенно полезны стрессовые дозы гидрокортизона (50 мг / м2; затем 100 мг / м2 в день, разделенные на 3 или 4 приема) в начале болезни и до развития септического шока [7] .Для других пациентов предлагается использовать гидрокортизон, если адекватная жидкостная реанимация и вазопрессорная терапия не могут восстановить стабильность гемодинамики. . Однако не существует золотого стандарта для диагностики острой надпочечниковой недостаточности в контексте критического заболевания, и отказ от терапии гидрокортизоном также будет приемлемым [4] , в ожидании результатов текущих исследований по этой теме.
Текущие рекомендации по педиатрическому сепсису подчеркивают три ключевых практических момента:
Раннее распознавание клинических проявлений, совместимых с сепсисом.
Лечение сепсиса должно включать получение культур и начало противомикробной терапии, а также объемную реанимацию и вазоактивную терапию с учетом клинического ответа.
Пациенты, которые не реагируют быстро или реагируют только временно на расширители объема, должны рассматриваться для перевода в учреждение третичной медицинской помощи, способное при необходимости контролировать гемодинамический статус и функцию органов инвазивно.
Таблица 1.Жизненно важные признаки в соответствии с возрастом
Нормальный пульс
Возраст
Частота бодрствования (ударов в минуту)
минут
Новорожденные
от 100 до 205
от 90 до 160
Младенцы
160386
98-140
80-120
Дошкольник
80-120
65-100
от 75 до 118
от 58 до 90
Подростки
от 60 до 100
от 50 до 90
Нормальная частота дыхания
Возраст
9022 9023
9023
от 30 до 53
Малыш
от 22 до 37
Дошкольник
от 20 до 28
84
906 906 лет
84 906 906 к 25
Подросток
От 12 до 20
Определение гипотензии по систолическому артериальному давлению и возрасту
9023
Доношенные новорожденные (от 0 до 28 дней)
<60 мм рт. Ст.
Младенцы (от 1 до 12 месяцев)
<70 мм рт.
<70 мм рт. Ст. + (Возраст в годах x 2) мм рт. Ст.
Дети старше 10 лет
<90 мм рт. Ст.
Адаптировано из справочного материала [9]
906
Таблица 2.Выбор вазоактивного препарата в соответствии с клиническим контекстом Оценка после 60 мл / кг болюса кристаллоида и / или коллоида (альбумина) в объеме 60 мл / кг
Тахикардия Плохая периферическая перфузия Низкое кровяное давление
Начало эприна мкг / кг / мин
Титровать вверх с шагом 0,02 мкг / кг / мин по мере необходимости (приемлемая альтернатива для начального лечения: дофамин 10 мкг / кг / мин, затем адреналин, если попытки обратить шок не удались)
Цель: лечить дисфункцию миокарда и низкий сердечный выброс
Тахикардия
Расширение сосудов → («мгновенное» наполнение капилляров, ограничивающие импульсы, приливы крови)
Низкое артериальное давление
Старт
норэпинефрин.05 мкг / кг / мин
Титровать вверх с шагом 0,02 мкг / кг / мин по мере необходимости
Цель: повысить системное сосудистое сопротивление
Тахикардия
9089 Плохая периферическая перфузия артериальное давление
Рассмотрите возможность применения адреналина 0,03–0,05 мкг / кг / мин
В особых случаях подумайте о добавлении вазодилататора
(например, добутамина или милринона)
Адаптировано из справочных материалов [9] 90 [22]
Благодарности
Этот практический момент был рассмотрен комитетами по вопросам здоровья подростков, общественной педиатрии, инфекционных заболеваний и иммунизации Канадского педиатрического общества.
КАНАДСКОЕ ПЕДИАТРИЧЕСКОЕ ОБЩЕСТВО КОМИТЕТ ПО ОСТРОЙ ПОМОЩИ Члены: Кэролайн Бек, доктор медицины, Кевин Чан (председатель), Лорел Чавин-Кимофф, доктор медицины (бывший председатель), Кимберли Доу (представитель правления), Кэтрин А. член), Карен Грипп, доктор медицины, Кристина Крмпотич, доктор медицины Кайл Маккензи (бывший член), Эвелин Д. Тротье, доктор медицины Представители: Лорел Чавин-Кимофф, доктор медицины, Отделение педиатрической медицины CPS; Сидд Такор, доктор медицины, отделение педиатрии больницы CPS Главный автор: Кэтрин А.Фаррелл MD
Ссылки
Odetola FO, Gebremariam A, Freed GL. Пациенты и больницы коррелируют с клиническими исходами и использованием ресурсов при тяжелом детском сепсисе. Педиатрия 2007; 119 (3): 487-94.
Хартман М.Э., Линде-Цвирбл В.Т., Ангус, округ Колумбия, Уотсон Р.С. Тенденции эпидемиологии тяжелого детского сепсиса. Pediatr Crit Care Med 2013; 14 (7): 688-93.
Boeddha NP, Schlapbach LJ, Driessen GJ, et al. Смертность и заболеваемость при внебольничном сепсисе в европейских педиатрических отделениях интенсивной терапии: проспективное когортное исследование из Европейского исследования детских инфекционных заболеваний, угрожающих жизни (EUCLIDS).Crit Care 2018; 22 (1): 143.
Weiss SL, Peters MJ, Alhazzani W. и др. Международные рекомендации Surviving Sepsis Campaign по лечению септического шока и дисфункции органов, связанных с сепсисом, у детей. Ped Crit Care Med 2020; 2020: e52-e106.
Kissoon N, Carcillo JA, Espinosa V и др. Всемирная федерация педиатрической интенсивной терапии и обществ интенсивной терапии: Глобальная инициатива по сепсису. Paediatr Crit Care Med 2011; 12 (5): 494-503.
Деллинджер Р.П., Леви М.М., Родос А. и др.Кампания по выживанию при сепсисе: Международное руководство по ведению тяжелого сепсиса и септического шока, 2012 г. Intensive Care Med, 2013; 39 (2): 165-228.
Дэвис А.Л., Карсильо Дж.А., Анеха Р.К. и др. Параметры клинической практики Американского колледжа реаниматологии для гемодинамической поддержки септического шока у детей и новорожденных: Резюме. Pediatr Crit Care Med 2017; 18 (9): 884-90.
Paul R, Melendez E, Stack A, Caprano A, Monuteaux M, Neuman MI. Улучшение соблюдения рекомендаций PALS по поводу септического шока.Педиатрия 2014; 133 (5): e1358-66.
Американская кардиологическая ассоциация. Руководство для продвинутого педиатрического провайдера жизнеобеспечения: https://shopcpr.heart.org/pals-provider-manual (по состоянию на 5 ноября 2019 г.).
Goldstein B, Giroir B, Randolph A; Международная консенсусная конференция по педиатрическому сепсису. Международная конференция по консенсусу по педиатрическому сепсису: Определения сепсиса и дисфункции органов в педиатрии. Pediatr Crit Care Med 2005: 6 (1): 2-8.
Le Saux N, Канадское педиатрическое общество, Комитет по инфекционным заболеваниям и иммунизации.Руководство по ведению подозреваемого и подтвержденного бактериального менингита у канадских детей старше одного месяца, обновленное в декабре 2018 г .: www.cps.ca/en/documents/position/management-of-bacterial-meningitis (по состоянию на 5 ноября 2019 г.)
Зингер М., Дойчманн К.С., Сеймур К.В. и др. Третий международный консенсус в определениях сепсиса и септического шока (Сепсис-3). JAMA 2016; 315 (8): 801-10.
Родос А., Эванс Л. Е., Альхазани В. и др. Кампания по выживанию после сепсиса: Международное руководство по ведению сепсиса и септического шока, 2016 г.Crit Care Med 2017; 45 (3): 486-552.
Кавасаки Т. Последние сведения о детском сепсисе: обзор. J Интенсивная терапия 2017 5:47.
TREKK PedsPacs Sepsis Algorithm 2018: trekk.ca/documents/FINAL_Triage_Nurses_Poster_85x11.pdf (по состоянию на 4 ноября 2019 г.).
Lane RD, Funai T, Reeder R, Larsen GY. Высоконадежная инициатива по улучшению качества педиатрического септического шока и снижению смертности. Педиатрия 2016; 138 (4): pii; e20154153.
de Caen AR, Berg MD, Chameides L, et al.Часть 12: Продвинутая педиатрическая система жизнеобеспечения; Обновление рекомендаций Американской кардиологической ассоциации 2015 г. по сердечно-легочной реанимации и неотложной сердечно-сосудистой помощи. Тираж 2015; 132 (18 Приложение 2): С526-42.
Чибук Т.К., Коэн Э., Робинсон Дж.Л., Махант С., Хартфилд Д.С. Канадское педиатрическое общество, отделение больничной педиатрии. Детская осложненная пневмония: диагностика и лечение эмпиемы. Paediatr Child Health 2011; 16 (7): 425-7: www.cps.ca/en/documents/position/complicated-pneumonia-empyema (по состоянию на 4 ноября 2019 г.).
Американская академия педиатрии, золотистый стафилококк. В: Kimberlain DW, Brady MT, Jackson MA, Long SA, ред. Красная книга 2018: Отчет Комитета по инфекционным болезням, 31-е издание. Деревня Элк Гроув, Иллинойс: AAP, 2018: 734-46.
Emrath ET, Fortenberry JD, Travers C, et al: Реанимация сбалансированными жидкостями связана с улучшением выживаемости при тяжелом сепсисе у детей. Crit Care Med 2017; 45: 1177-1183.
Ventura AM, Shieh HH, Bousso A, et al. Двойное слепое проспективное рандомизированное контролируемое исследование дофамина по сравнению с адреналином в качестве вазоактивных препаратов первой линии при детском септическом шоке.Crit Care Med 2015; 43 (11): 2292-302.
Бриерли Дж., Карсильо Дж. А., Чунг К. и др. Параметры клинической практики для гемодинамической поддержки септического шока у детей и новорожденных: обновленные данные 2007 г. Американского колледжа реанимации. Crit Care Med 2009; 37 (2): 666-88.
Uncu N, Bülbül M, Yildiz N, et al. Первичный перитонит у детей с нефротическим синдромом: результаты 5-летнего многоцентрового исследования. Eur J Pediatr 2010; 169 (1): 73-6.
Менон К., МакНалли Дж. Д., Чунг К. и др.Обзор заявленных практик и убеждений врачей в отношении использования стероидов в педиатрической жидкости и / или вазоактивном инфузионно-зависимом шоке. Ped Crit Care Med 2013; 14 (5): 462-6.
Заявление об ограничении ответственности: Рекомендации в этом заявлении о позиции не указывают на исключительный курс лечения или процедуру, которой необходимо следовать. Возможны вариации с учетом индивидуальных обстоятельств. Адреса в Интернете актуальны на момент публикации.
Кампания по борьбе с сепсисом создает рекомендации по лечению детей
Влиятельная кампания Surviving Sepsis Campaign недавно выпустила руководство о том, как больницы могут диагностировать и лечить сепсис у детей.
Рекомендации являются первыми из кампании Surviving Sepsis Campaign, которые направлены на решение этой проблемы у детей. Клиницисты в основном сосредоточены на выявлении и лечении сепсиса у взрослых, потому что он более распространен и опасен для этих пациентов. Но растет понимание того, что дети также подвержены риску, сказал доктор Скотт Вайс, реаниматолог Детской больницы Филадельфии и сопредседатель педиатрических рекомендаций.
Улучшения в педиатрической медицине означают, что больше младенцев и детей со сложными заболеваниями выживают, но у них также ослаблена иммунная система, что делает их уязвимыми для инфекций, которые могут привести к сепсису.В результате «мы видим все больше детей, подверженных риску сепсиса», — сказал Вайс.
Ежегодно в США госпитализируют около 72000 детей с сепсисом, а уровень смертности составляет около 25%. Для сравнения: каждый третий взрослый, умирающий в больнице, болеет сепсисом.
Кампания «Выжившие при сепсисе» имеет большое влияние, поскольку CMS тщательно согласовывает свои меры по соблюдению больничными методами лечения сепсиса с руководящими принципами кампании.
Новые педиатрические рекомендации предлагают рекомендации о том, как больницы могут выявлять педиатрических пациентов с сепсисом, а также лечить его.
Кампания рекомендует клиницистам оценивать кровоток у детей, помимо измерения артериального давления, чтобы определить, есть ли у ребенка сепсис или риск, например, проверяя силу пульса и температуру его рук и ног. Дети с типичными предупреждающими признаками сепсиса у взрослых — учащенное сердцебиение или дыхание — могут вообще не иметь этого состояния, а ребенок может просто нервничать или беспокоиться.
«Часто трудно отличить ребенка с ранним сепсисом от ребенка с неосложненной инфекцией», — сказал Вайс.
Кампания не смогла порекомендовать конкретный алгоритм, который больницы могут внедрить в свои системы электронных медицинских карт для выявления педиатрических пациентов с риском сепсиса, поскольку исследований по этой теме недостаточно. В больницах относительно распространена практика использования электронных медицинских записей для предупреждения врачей о пациентах, подверженных риску сепсиса, путем наблюдения за их жизненными показателями. Несмотря на это, кампания по-прежнему рекомендовала больницам внедрить специальные инструменты для скрининга на сепсис у детей.
«Мы приводим несколько примеров алгоритмов скрининга, успешно реализованных педиатрическими учреждениями», — сказал Вайс.
Рекомендации по лечению сепсиса у детей аналогичны рекомендациям для взрослых, за некоторыми исключениями. Например, кампания рекомендует собирать посевы крови перед назначением антибиотиков, если у пациента нет явных признаков септического шока, но имеется дисфункция органов, связанная с сепсисом, что также рекомендуется для взрослых. Разница в сроках, в течение которых больницы должны подождать до введения антибиотиков. Для взрослых кампания рекомендует собирать посевы крови за час до введения антибиотиков.Детям рекомендуется назначать антибиотики в течение трех часов после первого подозрения на сепсис или раньше и сразу же при развитии шока.
Существуют исследования, свидетельствующие о том, что показатели смертности детей, получавших антибиотики менее чем за час, и детей, получавших антибиотики менее чем за три часа, не различались, согласно руководящим принципам.
Кампания по борьбе с сепсисом также подчеркнула важность тщательного мониторинга целесообразности продолжения использования антибиотиков, учитывая опасения по поводу устойчивости к антибиотикам.
По словам Вайса, в рекомендациях не учитывается доступность больниц ресурсов. Позднее в этом году кампания планирует выпустить дополнительные советы о том, как реализовать рекомендации с ограниченными ресурсами.
Руководство было создано с учетом отзывов 49 международных экспертов и опубликовано в двух научных журналах.
Сепсис — Руководство по распознаванию и неотложной помощи
Этот документ представляет собой руководство для всего персонала, занимающегося уходом и лечением детей, поступающих в отделение неотложной помощи (ED) с подозрением или подтвержденным сепсисом в Квинсленде.
Это руководство было разработано старшими врачами-терапевтами и педиатрами по всему штату при участии специалистов отделения интенсивной терапии и инфекционных заболеваний Детской больницы Квинсленда, Брисбен. Он был одобрен для использования на всей территории Квинсленда Рабочей группой штата по неотложной помощи детям в партнерстве со Стратегической консультативной группой Департамента неотложной помощи Квинсленда и Отделом улучшения здравоохранения, Clinical Excellence Queensland.
Несмотря на успехи в профилактике и лечении инвазивных бактериальных инфекций, сепсис остается основной причиной детской заболеваемости и смертности в Австралии. 1 Смертность от нелеченого септического шока составляет более 80% и даже при лечении оценивается в 15-20% у детей. 1-7 Первоначальное проявление может быть расплывчатым и неспецифическим, особенно у новорожденных, что затрудняет раннюю диагностику. Ведение включает быструю инфузию, раннее рассмотрение инотропов и назначение соответствующих антибиотиков; в идеале в течение первых 15 минут презентации. 8 Раннее вовлечение педиатра в реанимацию (на месте или через поисковую службу Квинсленда (RSQ)) имеет важное значение. 8-10
Определения
Детский сепсис определяется как «синдром системной воспалительной реакции при наличии или в результате предполагаемой или доказанной инфекции». 10 Это синдром, обусловленный факторами как патогена, так и хозяина. 11-12 Наиболее распространенным типом патогенов являются бактерии (вирусы и грибки могут иметь сходные проявления), которые различаются в зависимости от факторов хозяина, включая возраст, сопутствующую патогенность и географическое положение. 13
Септический шок — это разновидность сепсиса, при которой глубокие нарушения кровообращения, клетки и метаболизма связаны с повышенным риском смерти. 14 Он определяется сепсисом и дисфункцией сердечно-сосудистых органов, что свидетельствует о том, что гипотония у детей является поздним признаком. 10
Диагностика
Раннее распознавание сепсиса и быстрое лечение необходимы, чтобы избежать органной недостаточности и смерти. 13 Рассмотрите возможность сепсиса у любого ребенка с острым заболеванием или в любой группе высокого риска (см. Вставку ниже), если есть какие-либо отклонения от обычной схемы наблюдений за пациентом. 15
Диагноз сепсиса ставится на основании клинической оценки, подтвержденной лабораторными исследованиями.Не существует единого диагностического результата или теста. Следует провести тщательное клиническое обследование с особым вниманием к жизненно важным показателям, перфузии и функционированию. При подозрении начать обследование и лечение до тех пор, пока не будет исключен сепсис. В настоящее время разрабатываются валидированные инструменты для сортировки пациентов с детским сепсисом, но, как правило, они основаны на выявлении факторов риска, аномальных показателей жизнедеятельности и / или предполагающих клинических признаков. 15
Дети с высоким риском сепсиса
новорожденные и недоношенные
детей аборигенов / жителей островов Торресова пролива / жителей островов Тихого океана / маори
неиммунизированный или неполный иммунизационный статус
злокачественная опухоль и / или химиотерапия
иммунодефицит
аспления (хирургическая или функциональная e.грамм. серповидноклеточная анемия)
долгосрочное использование стероидов
терапия иммунодепрессантами
недавнее хирургическое вмешательство (в течение 6 недель)
постоянные магистрали или катетеры (например, шунт VP или CVAD)
Проявления сепсиса зависят от возраста. У младенцев и новорожденных обычно наблюдаются неспецифические симптомы и признаки, такие как трудности с кормлением и / или апноэ. У детей старшего возраста может наблюдаться очаг инфекции и / или совокупность признаков, включая лихорадку или переохлаждение, рвоту, несоответствующую тахикардию, измененное психическое состояние и снижение периферической перфузии. 13,15 Отклонения от ранее существовавших тенденций в основных показателях жизнедеятельности (см. Таблицу ниже) могут быть тревожным сигналом.
К токсичным характеристикам относятся:
измененное психическое состояние
тахипноэ, повышенная работа дыхания, кряхтение, слабый крик
выраженная / стойкая тахикардия
умеренное или сильное обезвоживание
изъятия
Важно обращать внимание на опасения, высказанные опекуном, особенно на изменения в обычном поведении ребенка.
Возраст
Пульс (уд / мин)
Минимальное систолическое АД (мм рт. Ст.)
Частота дыхания (уд / мин)
Срок
100-180
60
40-60
6 месяцев
100-180
70
30-50
1 год
100-170
70
20-40
2 года
100-160
70
20-30
4 года
80-130
75
20-30
8 лет
70-110
80
16-25
12 лет
60-110
90
16-25
16 лет +
60-100
90
10-16
Септический шок
Септический шок — это прогрессирование сепсиса, которое может проявляться как холодным или теплым шоком. 16 (см. Таблицу ниже).У детей с септическим шоком артериальное давление может быть нормальным.
Холодный шок
Теплый шок
Чаще встречается у младенцев и детей раннего возраста
Суженная периферическая системная сосудистая сеть: холодные периферии и увеличенное время наполнения капилляров
Обычно присутствует тахикардия
Артериальное давление можно поддерживать до позднего вечера
Основная проблема — низкий сердечный выброс, вторичный по отношению к нарушению миоконтрактильности
Чаще встречается у детей старшего возраста (и взрослых)
Характеризуется вазоплегией, при которой системное сосудистое сопротивление низкое: время быстрого наполнения капилляров («мгновенное» наполнение капилляров) и пульсации обычно ощущаются как полные или ограничивающие
Обычно присутствует тахикардия
Гипердинамическое состояние или состояние высокого сердечного выброса, связанное с шоком из-за расширения кровообращения, превышающего сердечный выброс
Пульсовое давление высокое, часто из-за низкого диастолического артериального давления
Гипердинамическое состояние или состояние высокого сердечного выброса, связанное с шоком из-за расширения кровообращения, превышающего сердечный выброс
Прогресс до низкого сердечного выброса может произойти в любое время
Психическое состояние: прогрессирующая летаргия, сонливость или заторможенность.В качестве альтернативы часто наблюдаются беспокойство и / или возбуждение, которые могут быть ошибочно приняты за «энергичного ребенка», но отражают нарушение церебральной перфузии из-за шока. Младенцы склонны к раздражительности и / или апноэ.
Кожа: градиент температуры от центра к конечностям (обратите внимание, что может присутствовать гипертермия или гипотермия), пятнистый цвет, длительное время наполнения капилляров (более 2 секунд, но обратите внимание, что время быстрого наполнения капилляров можно увидеть при теплом шоке), петехиальная или пурпурная сыпь.Молниеносная пурпура — это широко распространенная не бледнеющая пурпурная сыпь, которая обычно встречается при менингококкемии, но также может быть связана с тяжелым сепсисом от Pneumococcus .
Сердечно-сосудистая система: тахикардия обычно является одним из самых ранних признаков. Среднее артериальное давление (САД) может поддерживаться, а пульсовое давление обычно узкое (сужение сосудов для поддержания САД), но может быть высоким (вазодилатация при «теплом шоке»). Могут быть признаки сердечной недостаточности (гепатомегалия, ритм галопа и вздутие яремных вен) с угнетением миокарда.Классическая ошибка при распознавании шока заключается в том, что трудности с получением неинвазивного артериального давления объясняются техническими проблемами, а не распознаванием наличия гипотонии / гипоперфузии.
Респираторная система: частота увеличена для компенсации метаболического ацидоза, включая лактоацидоз (дыхание Куссмауля). Синдром острого респираторного дистресс-синдрома (ОРДС) может развиваться с прогрессирующим ухудшением респираторного дистресса (тахипноэ, усиленная работа дыхания) и очаговыми симптомами со стороны грудной клетки (снижение шума дыхания, хрипы на вдохе и хрипы на выдохе).
Почек: снижение диуреза
Синдром токсического шока
Синдром токсического шока — потенциально опасная для жизни подгруппа детского сепсиса, вызванная суперантигенами токсин-продуцирующих штаммов Staphylococcus aureus или Streptococcal pyogenes . 17 Симптомы могут включать высокую температуру, рвоту, диарею, миалгию, спутанность сознания, коллапс и обычно широко распространенную эритематозную сыпь. Это может произойти у любого пациента.Важно различать это заболевание, поскольку лечение требует добавления линкомицина IV и, возможно, Intragam IV из-за их антитоксиновых свойств.
Менингит (см. Руководство по менингиту)
Менингит следует рассматривать у детей с подозрением на сепсис, поскольку он может привести к серьезным осложнениям, таким как повышение внутричерепного давления (ВЧД). Более специфические признаки могут включать светобоязнь, головную боль, ригидность затылочной кости, судороги, позу, а у детей младше трех месяцев — выпуклый родничок.Возможные признаки повышенного ВЧД включают колебание сознания, несмотря на реанимацию, гипертензию, брадикардию, аномальные зрачки, позу, судороги или очаговую неврологию.
Ни один лабораторный тест не подтвердит или не исключит сепсис. В настоящее время нет доказательств, подтверждающих использование конкретного биомаркера при диагностике сепсиса. 13 Биомаркеры могут быть более полезными для определения потребности в антибиотиках через 48 часов. Клинические данные и факторы хозяина должны определять конкретные микробиологические пробы.Однако, несмотря на адекватный микробиологический сбор образцов, у некоторых детей с сепсисом возбудитель не идентифицируется (сепсис с отрицательным посевом). 18
Тип расследования
Выводы при детском сепсисе
Культура крови
Отдавайте предпочтение другим анализам крови. В идеале образец крови следует собирать до начала приема антибиотиков, но не откладывать лечение для сбора. Чувствительность культуры увеличивается с увеличением объема крови.Рекомендуемый объем для аэробного посева:
4 мл (бутыль с зеленым верхом)
для новорожденных, 1 мл (желтая верхняя бутылка)
Сбор анаэробной культуры крови не требуется. Если у ребенка CVAD, следует брать посев крови из каждого просвета в соответствии с протоколом.
Газы крови (обычно венозные в условиях ED)
Маркеры возможного сепсиса:
дефицит основания более 5,0 мг-экв / л
лактат более 2.4 ммоль / л
НЕ относит повышенный лактат к сложной венепункции. Глюкоза <3 ммоль / л связана с истощением гликогена и стрессовой реакцией.
Общий анализ крови
WCC может быть высоким или низким при раннем сепсисе, но не чувствительным или специфичным. Количество тромбоцитов <80 000 мкл при сепсисе или диссеминированном внутрисосудистом свертывании (ДВС).
С реактивный белок
Более доступен, но менее специфичен, чем прокальцитонин. Низкое значение не исключает ранний сепсис.
Электролиты и креатинин
Часто повышенный уровень креатинина при почечной недостаточности, связанной с сепсисом.
Функциональные пробы печени
Повышенный билирубин или аланинаминотрансфераза (АЛТ).
Исследования коагуляции
Нарушение в контексте сепсиса и тромбоцитопении, указывающее на ДВС-синдром.
Образец мочи
Сбор может быть невозможен до тех пор, пока не будет проведена инфузионная реанимация.
Люмбальная пункция
Выполняйте только настороженным детям без признаков повышенного ВЧД или коагулопатии. Обычно противопоказан при установленном сепсисе до стабилизации состояния. Может проводить WCC и ПЦР для диагностики менингита на спинномозговой жидкости от отсроченного LP.
Рентгенография
Рассмотрите возможность рентгенографии при респираторном дистресс-синдроме или признаках обследования. Другая визуализация в зависимости от очага инфекции, например септический сустав.
Обратитесь к блок-схеме для краткого изложения рекомендованного неотложного лечения детского сепсиса.
Неспособность распознать сепсис и задержка в назначении соответствующего лечения являются частыми темами в обзорах смертности детей, связанной с сепсисом. 20 При подозрении на сепсис следует начать раннее агрессивное лечение с целью уменьшения тахикардии, улучшения периферической перфузии и восстановления нормального уровня сознания.
Вмешательства в течение первых 15 минут:
Обеспечьте дополнительную кислородную и респираторную поддержку с помощью соответствующего устройства.
Получите немедленный внутривенный или внутрикостной доступ и отправьте кровь (рассмотрите возможность доступа к пуповине у новорожденных до 2 недель жизни).
Первоначальный анализ крови должен включать посев крови, газы венозной крови и глюкозу.
Если возможно, получите дополнительные анализы крови, включая полный анализ крови, С-реактивный белок, биохимию и профиль коагуляции.
Срочно введите внутривенно или внутривенно антибиотики широкого спектра действия — если нет доступа внутривенно или внутривенно в течение 15 минут, введите цефтриаксон 50 мг / кг внутримышечно (максимум 2 грамма) и обратитесь за помощью.
Как только будет получен доступ для внутривенного введения, введите полные дозы антибиотиков (см. Рекомендации по антибиотикам и дозировку антибиотиков для новорожденных).
При подозрении на менингит в возрасте старше трех месяцев дайте дексаметазон внутривенно 0,15 мг / кг до или сразу после первой дозы антибиотиков. Если кортикостероиды не вводятся в это время, их можно вводить в течение часа после начальной дозы антибиотика. Не откладывайте прием антибиотиков.
Провести немедленную инфузионную терапию, начиная с 20 мл / кг натрия хлорида 0.9% (физиологический раствор) должен быть введен менее чем за пять минут с помощью шприца на 50 мл с сотрудником, предназначенным для подачи жидкости, с целью восстановления нормального циркулирующего объема и физиологических параметров.
Титрование до ответа: снижение частоты сердечных сокращений и улучшение перфузии органов-мишеней. При необходимости повторите, оценивая признаки перегрузки жидкостью.
Начать инотропы, если нормальные физиологические параметры не восстанавливаются после введения более 40 мл / кг жидкости или в любое время, если присутствует гипотензия.
Эхокардиография может определять введение жидкости и начало приема инотропов.
Триггеры для обращения в педиатрическую реанимацию (на месте или через RSQ)
тахикардия не уменьшается после болюсов 40 мл / кг жидкости
пониженный уровень сознания
гипотония
коагулопатия / DIC
лактат> 4 ммоль / л
инотропы
Постоянная помощь
Дыхательные пути и дыхание
Дайте дополнительный кислород в высокой концентрации.
Первоначальная доставка может осуществляться через маску Хадсона без ребризера с эскалацией по мере необходимости.
Поддерживайте проходимость дыхательных путей пациента с помощью дополнительных приспособлений для позиционирования и прохождения дыхательных путей.
Рассматривайте назальные канюли с высоким потоком как альтернативу временной поддержке для бодрствующих и отзывчивых пациентов.
Введите ПДКВ через тройник (анестетик) во время подготовки к интубации для детей, которые хрюкают, испытывают затрудненное дыхание или гипоксичны, несмотря на дополнительный кислород.
Рассмотрите возможность введения назогастрального зонда при растяжении желудка, которое в противном случае может затруднить вентиляцию.
Интубация может потребоваться для дополнительной респираторной поддержки или защиты дыхательных путей у ребенка с ослабленным сознанием и у детей в состоянии шока (для облегчения введения проводов и поддержки сердечной функции). См. Руководство по ведению педиатрического септического шока (доступ через внутреннюю сеть QH).
Ребенок с адекватной преоксигенацией и оптимизированной гемодинамикой за счет сопутствующей инфузии жидкости и инфузии инотропа перед интубацией.
Уменьшите дозу индукционного препарата для ребенка со значительным сердечно-сосудистым заболеванием (т.е. 50% от веса дозы).
Кетамин (0,5 — 1 мг / кг) и / или фентанил (1-2 мкг / кг) для индукции (без кардиодепрессантов) и рокуроний (1,2 мг / кг) для расслабления мышц обычно являются подходящей комбинацией для быстрой последовательной индукции.
Кровообращение Глубокая потеря жидкости из внутрисосудистого пространства происходит из-за утечки капилляров в результате системной воспалительной реакции. Жидкая реанимация направлена на восстановление нормальных физиологических параметров, в частности, пульса и артериального давления. 21
Рекомендуется:
натрия хлорид 0,9% (физиологический раствор) — предпочтительно, поскольку он легко доступен
Решение Хартмана
коллоидов напр. человеческий альбумин 4% — возможное преимущество, но недостаточные доказательства в поддержку рутинного использования 22
Гипотонические жидкости никогда не следует использовать в качестве болюсной терапии .
Введите жидкость в виде быстрого болюса (20 мл / кг) и повторите при необходимости, помня о развитии перегрузки жидкостью (крепитация на вдохе, гепатомегалия и / или ритм галопа).
Рассмотрите инотропы при рефрактерном к жидкости шоке, которые следует начинать уже в течение 15 минут после презентации (было показано, что они улучшают результаты). 22-23
Выбор первой линии: адреналин от 0,05-0,1 мкг / кг / мин (максимум до 1 мкг / кг / мин), который можно временно вводить через периферическую внутривенную или внутривенную линию перед центральный доступ получен в подходящей среде.
Аликвоты адреналина IV можно вводить из расчета 1 мкг / кг (т.е. 0,1 мл / кг раствора адреналина 1: 100 000), если готовится инфузия, а пациент остается в шоке. Раствор адреналина 1: 100 000 можно приготовить, разбавив 1 мл раствора адреналина 1: 10 000 (т.е. 100 мкг адреналина) 9 мл 0,9% хлорида натрия.
Прочие соображения
Назначьте гидрокортизон внутривенно (1 мг / кг) ребенку с подозрением или доказанной надпочечниковой недостаточностью. 8,25 Рассмотреть возможность шока, устойчивого к воздействию жидкостей и инотропов (ограниченные данные по эффективности).
Рассмотрение альтернативных диагнозов всем пациентам, особенно новорожденным, у которых шок может быть метаболическим или кардиогенным (врожденные поражения протоков или приобретенная сердечная недостаточность, например, миокардит).
Электролитное нарушение (например, гипокальциемия) часто встречается у детей в критическом состоянии с сепсисом и может способствовать ухудшению сердечной функции. Замена должна производиться в соответствии с местными правилами.
Клиницисты могут связаться со службами, указанными ниже, чтобы улучшить лечение педиатрического пациента в соответствии с местными правилами. Перемещение рекомендуется, если ребенку требуется уход, превышающий уровень комфорта в лечебной больнице.
Критически нездоровый или быстро ухудшающийся ребенок
Включает следующих детей с сепсисом или подозрением на сепсис (в качестве ориентира):
тахикардия не уменьшается после болюсов жидкости 40 мл / кг
пониженный уровень сознания
гипотония
боль или дистресс, несоразмерные клиническим данным
коагулопатия / DIC
лактат более 4 ммоль / л
требует инотропов
физиологических триггера в зависимости от возраста (см. Ниже)
Менее 1 года
1-4 года
5-11 лет
Более 12 лет
• RR> 50 • HR <90 или> 170 • sBP <65 • SpO2 <93% в кислороде или <85% в воздухе • GCS ≤12
• RR> 40 • HR <80 или> 160 • sBP <70 • SpO2 <93% в кислороде или <85% в воздухе • GCS ≤12
• RR> 40 • HR <70 или> 150 • sBP <75 • SpO2 <93% в кислороде или <85% в воздухе • GCS ≤12
• RR> 30 • HR <50 или> 130 • sBP <85 • SpO2 <93% в кислороде или <85% в воздухе • GCS ≤12
Причина обращения
К кому обращаться
Для немедленной помощи на месте, включая обеспечение проходимости дыхательных путей
Самые высокопоставленные ресурсы, доступные на месте в то время, в соответствии с местной практикой. Опции могут включать:
педиатрическая реанимация
реанимация
анестетики
педиатрия
Старший врач (или аналогичный)
Консультации и помощь в педиатрической реанимации
на месте или через поисковую службу Квинсленда (RSQ). Если на месте нет педиатрической службы интенсивной терапии, обратитесь в RSQ по телефону 1300 799 127 :
для доступа к педиатрической реанимации по телефону
для координации поиска критически нездорового ребенка
RSQ (доступ через интранет QH) Раннее уведомление о дочернем элементе, потенциально требующем передачи. Рассмотрите возможность раннего привлечения местной педиатрической службы / отделения интенсивной терапии. В случае извлечения сообщите об этом в местную педиатрическую службу.
Копченое сало — рецепты приготовления в домашних условиях
Калорийность: 8156 кКал.
Энергетическая ценность продукта Копченое сало: Белки: 1.4 г. Жиры: 90 г. Углеводы: 0 г.
Описание
Копченое сало – это продукт, который подвергается особой тепловой обработке, в результате которой приобретает восхитительный аппетитный аромат и непревзойденный вкус. Сало представляет собой животный жир, который собирают под кожным покровом, а затем обрабатывают таким образом, чтобы оно было готово к употреблению. Данное блюдо можно использовать в качестве самостоятельной закуски.
Продукт можно как коптить в домашних условиях, так и купит в уже копченом виде в магазине или на рынке. Но блюдо, сделанное своими руками, получается более вкусным и полезным, чем покупное. Именно поэтому мы рекомендуем вам коптить сало самостоятельно. О том, как это сделать, мы расскажем в нашей статье.
Как коптить и хранить в домашних условиях?
Коптить и хранить сало в домашних условиях нужно правильно, иначе вы рискуете испортить блюдо. Мы предлагаем прочесть рекомендации, которые подскажут, как вкусно закоптить продукт, а также правильно и долго его хранить.
Для начала хочется уточнить, что коптить сало можно двумя способами: горячим и холодным. От того, какой из них вы выберете, зависит окончательный результат и вкус готового копченого продукта. Можете приготовить два кусочка сала разными способами, чтобы определить для себя, какой из них вам понравился больше, а мы подробнее расскажем о каждом из них.
Горячий способ
Чтобы коптить сало горячим способом, необходимо для начала подготовить его к этому процессу. Для начала необходимо промыть продукт в проточной воде, осушить сало при помощи бумажных салфеток, а затем нарезать его продолговатыми кусочками. Приготовьте смесь для засолки, смешав соль, перец, чеснок по желанию и другие специи, которые вам нравятся. Далее полученной смесью необходимо натереть кусочки сала со всех сторон, сложить их в пакет и отправить в холодное место на пару часов. Если вы не торопитесь, лучше оставить сало настаиваться на сутки.
Вам потребуется коптильня, которую следует поставить над костром. Установите кирпичи, на которых будет стоять коптильня, максимально устойчиво, чтобы она находилась непосредственно над пламенем. Внутрь коптильни следует уложить немного щепок любого фруктового дерева, а затем накрыть их решеткой, на которую выкладывается сало. Далее процесс копчения выглядит следующим образом:
Разведите костер и установите коптильню, выложите нарезанные и засоленные кусочки сала на решетку, накрыв все это широкой крышкой.
Внимательно следите за костром, чтобы пламя не было слишком сильным.
Время копчения сала – от тридцати минут до часа. Периодически наблюдайте за продуктом, и только когда он покроется тонкой корочкой и примет коричневый оттенок, можно считать сало готовым.
Потушите костер и переложите закуску на тарелку, позволив еде остыть. После этого желательно дать копченому салу полежать в холодильнике несколько часов, чтобы оно окончательно остыло, после чего его можно подавать к столу.
Такой способ копчения не займет много времени. Сало, полученное таким путем, наверняка понравится вам и вашей семье, покорив вас своим ароматом и вкусом.
Холодный способ
Сало, копченное холодным способом в домашних условиях, получается менее жирным и более насыщенным по вкусу, чем продукт, приготовленный горячим копчением. Для того чтобы самостоятельно коптить сало холодным способом, его нужно предварительно сварить в воде с солью и специями. Варено-копченый продукт будет отличаться нежной текстурой и насыщенным вкусом. Но этот шаг можно пропустить, если вы желаете, чтобы угощение было более упругим.
Предварительная засолка сала для холодного копчения занимает от двух до тех недель. При этом его следует натереть смесью из соли, чеснока и специй, а затем отправить в холодильник. Спустя необходимое количество времени соль с сала снимают при помощи ножа, а затем подвешивают его на крюк в хорошо проветриваемом помещении или на улице, чтобы избавиться от остатков влаги. Далее следует поступить следующим образом:
В коптильню необходимо насыпать щепки фруктовых деревьев и развести огонь, предварительно развесив сало на крюках в ящике для копчения. Для этой цели также хорошо подойдут щепки бука.
Время копчения сала таким способом – от двух до трех суток. При этом желательно поддерживать непрерывное горение щепок, чтобы продукт прокоптился равномерно.
Готовое копченое сало должно быть бурого цвета. Осмотрите его и убедитесь, что продукт готов, после чего можете вынимать из коптильни и сразу же подавать к столу.
Как вы могли заметить, копчение сала холодным способом занимает гораздо больше времени, зато результат способен превзойти ваши ожидания. При этом вы можете добавить немного луковой шелухи в щепки, чтобы придать готовому блюду необычный аромат.
Другие способы
Коптить сало в домашних условиях можно и другими способами, если у вас нет коптильни. Вот несколько рекомендаций, с помощью которых это можно сделать:
Используя жидкий дым, можно коптить сало в мультиварке. Для этого следует приготовить смесь для засолки продукта, смешав десять миллилитров жидкого дыма с солью, перцем и другими специями на ваш вкус, а затем натереть ею сало со всех сторон. Оставьте его в холодильнике на час, а затем достаньте сало и нарежьте на кусочки, которые будет удобно класть в мультиварку. Оберните кусочки фольгой и уложите в чашу прибора, закрыв крышку и активировав режим «Выпечка». Готовить копченое сало таким способом нужно на протяжении часа, по истечении которого следует нарезать продукт удобными для вас кусочками и подать к столу.
Также существует возможность коптить сало дома в аэрогриле. Для этого подготовьте продукт, обтерев его специями и оставив на двое суток в холодильнике, а затем нанесите жидкий дым при помощи кисточки. В аэрогриль требуется выложить стружку ольхи, чтобы при копчении сало пропиталось древесным ароматом. На решетку выложите продукт и включите прибор на 70 градусов. В таком положении его следует коптить не менее двух часов, а по возможности лучше три часа. Готовое копченое сало подавайте к столу, нарезав небольшими кусочками. Особенно вкусным получится блюдо, если в сале множество мясных прослоек.
Кроме вышеперечисленных способов, вы можете коптить вкусное сало в духовке. Рецепт такого копчения следующий: предварительно замаринуйте целые куски сала на неделю в маринаде, который нужно приготовить из воды, лаврового листа, сухой горчицы, соли, чеснока, перца и других специй по желанию, а затем подготовьте духовку к копчению сала. Для этого ее следует разогреть до температуры 90 градусов, застелить противень фольгой и выложить на него сало, нарезанное кусочками. Отправляйте противень в духовку на сорок минут, по истечении которых копченное в домашних условиях сало будет готово к употреблению.
Неважно, какой из способов вы предпочтете, чтобы своими руками закоптить сало, но важно знать, что его необходимо правильно хранить. Для тех, кто кушает продукт по настроению, отличным выходом будет заморозка сала в морозилке. Так вы сможете хранить его от двух месяцев до полугода. Если же вы уверены, что съедите его за пару-тройку недель, тогда можно оставить сало в холодильнике, поместив в пакет или пластиковый контейнер, чтобы оно не испортилось.
Польза и вред
Нельзя не уделить внимание полезным и вредным свойствам копченого сала. Оно считается очень калорийным: целых 700 килокалорий на сто граммов продукта! Это означает, что употреблять его людям, страдающим от ожирения, не рекомендуется. Оптимальная дневная норма употребления сала для взрослого человека составляет около тридцати граммов.
Категорически запрещается принимать в пищу копченое или любое другое сало людям, страдающим заболеваниями печени, желудка, желчного пузыря, а также тем, у кого плохой обмен веществ. Беременным и кормящим грудью женщинам такое угощение разрешается употреблять только после одобрения врача.
Что касается полезных свойств, то среди них можно выделить тот факт, что в составе копченого сала содержится большое количество витаминов А, Е, D, F, а также множество микроэлементов и жирных кислот, которые оказывают положительное влияние на организм. Кроме того, сало является источником таких кислот, как стеориновая, линолевая и олеиновая. В совокупности они оказывают благоприятное действие на кровеносные сосуды, а также укрепляют клеточные мембраны.
Чтобы извлечь из данного продукта только пользу, необходимо не злоупотреблять им, иначе копченое сало может нанести вред организму и прибавить несколько сантиметров к вашей талии.
Применение в кулинарии
Применять копченое сало в кулинарии можно различными способами. Самый распространенный из них – это использование продукта в качестве закуски. С помощью копченного в домашних условиях сала можно приготовить очень вкусные и сытные бутерброды, а также подать его к столу в качестве одиночной закуски, нарезав тонкими ломтиками и красиво выложив на тарелку.
Первые блюда с этим ингредиентом также не редкость. Как вариант, можно сделать восхитительный гороховый суп или борщ с фасолью, добавив в него немного копченого сала. Это придаст блюдам особый аромат, а также сделает их более сытными и вкусными.
На праздники можно запечь картошку с салом в духовке, добавив в блюдо свиные копченые ребрышки или овощи. Кроме того, многие хозяюшки готовят вкуснейшую тушеную капусту, добавив к ней копченый продукт. Еще один вариант применения сала – очень вкусные и сытные домашние котлеты. Добавив в них измельченный в мясорубке копченый ингредиент, вы навсегда полюбите такие котлетки, а ваша семья будет от них в восторге.
Применять копченое сало вы можете таким способом, как вам удобно. Достаточно просто включить фантазию, и тогда вы сможете приготовить любое вкусное блюдо с добавлением этого продукта.
Фотографии продукта
Рецепты приготовления блюд c фото
Вареники с капустой и салом
80 мин.
Куриные галушки в горшочках
90 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Зола
3.1 г
Вода
5.5 г
Витамины
Минеральные вещества
Копченое сало. Калорийность копченого сала
Необыкновенно вкусное и очень ароматное копченое сало — отличная закуска, которую можно подать ко всевозможным горячительным напиткам. Тем не менее, многие хозяйки покупают этот питательный продукт не только для праздничного застолья, но и для обычной домашней трапезы. А некоторые умельцы и вовсе научились самостоятельно готовить копченое сало в домашних условиях, утверждая, что в магазине качественную закуску подобного рода найти довольно проблематично.
Между тем, эту нежную копченость делают из предварительно засоленного свиного сала (шпика). После забоя слой сала отделяется от свиной туши и специальным образом готовится к копчению: засаливается приблизительно на 20 дней, после чего промывается, высушивается и обрабатывается на дыму или с помощью особой коптильной жидкости. Обычно процесс копчения длится 8-10 дней до тех пор, пока копченое сало не приобретет аппетитную золотисто-бурую окраску.
Однако специалисты в области диетологии не рекомендуют слишком часто употреблять в пищу этот продукт, так как в процессе копчения в нем могут образовываться окисленные жиры или канцерогены. В то же время калорийность копченого сала достаточно высока, что может пагубно сказаться не только на вашей фигуре, но и состоянии здоровья в общем.
Приобрести копченое сало на сегодняшний день можно без проблем в любом городе как в магазине, так и на любом местном рынке. Но для того, чтобы стать обладателем по-настоящему качественного и вкусного продукта, необходимо с особенной тщательностью выбирать места, где продается копченое сало.
Прежде всего, вы должны четко понимать, что гарантировать соблюдение всех гигиенических и санитарных норм при реализации подобной продукции может не каждый продавец. Именно поэтому при выборе вы должны интересоваться не только ценой копченого сала, но и наличием соответствующих документов, подтверждающих то, что продукт был произведен и реализуется с учетом требований Роспотребнадзора и с соблюдением всех стандартов качества.
Не менее важен вопрос относительно хранения копченого сала. Хотя создать условия для хранения данного продукта совершенно несложно. Для того чтобы яства сохранялись свежими как можно дольше, держать их стоит в прохладном и сухом помещении. Помимо этого, помещение должно не иметь посторонних запахов и хорошо проветриваться. По мнению специалистов оптимальная для хранения копченого сала температура – 3-8С тепла. К слову, калорийность копченого сала составляет около 815 ккал на 100 граммов готового к употреблению продукта.
сало копчёное с прослойкой мяса
Состояние
не приготовлено с термической обработкой
Белки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Калорийность сала
Сало – любимый многими продукт и отличная закуска. Он представляет собой засоленный или копченый свиной жир, иногда с мясными прослойками. Мягкое, хорошо приготовленное сало имеет очень насыщенный, приятный вкус. Однако калорийность этого продукта довольно высока, и включать его в рацион можно не каждому человеку.
Сколько калорий в соленом сале?
Классическое сало изготавливают методом засола – или по сухой технологии, или в соляном растворе. В зависимости от соотношения мясной и жировой прослойки, энергетическая ценность может варьироваться, но в среднем на 100 г сала приходится 797 ккал (из них всего 2,4 г белка и 89 г жира). Это в два раза больше, чем в жирном масляном торте! Этот продукт строго запрещен тем, кто страдает ожирением или борется с лишним весом. Высокая жирность сала делает его тяжелым продуктом, который могут позволить себе не все.
Калорийность копченого сала
Еще один популярный вариант – копченое сало. Оно несколько легче, поскольку в процессе копчения часть жиров вытапливается. На 100 г продукта приходится 767 ккал, из них 1,51 г белка, 50,77 г жиров и 1,56 г углеводов. Его также нельзя есть при похудении, чтобы не тормозить процесс снижения веса.
Калорийность жареного сала
Некоторые любят есть сало в жареном виде, это блюдо еще называют «шкварки». Калорийность такого продукта – 754 ккал на 100 г, из них 1,8 г белка и 84 г жиров. Для людей, склонных к полноте или худеющих, это блюдо абсолютно не подходит. Конечно, приготовленное таким способом сало таит в себе меньше калорий, но это все же непозволительно жирный продукт.
Состав и калорийность сала
Калорийность сала очень высока из-за того, что этот продукт практически целиком состоит из жиров. Однако именно благодаря этому, оно содержит многие жирорастворимые витамины: А, Е и D. Поступая в организм вместе с салом, они прекрасно усваиваются организмом, улучшая состояние волос, ногтей, кожи и цвет лица. Поэтому, если у вас нет лишнего веса, этот продукт желательно включить в зимний рацион – буквально 1-2 раза в месяц достаточно, чтобы помочь организму победить вирусные заболевания и укрепить иммунитет.
Кроме этого, сало содержит большое количество жирных кислот, которые нормализуют деятельность щитовидной железы и выводят из организма холестерин. Также в нем присутствует большое количество селена – вещества, которое необходимо спортсменам, курильщикам и беременным. В целом, это полезный продукт, но в его употреблении важно знать меру.
Калорийность свиного сала с прослойкой соленого копченого вареного | Справочник потребителя
Сало известно человеку чуть ли с незапамятных времен. Когда люди научились готовить и хранить мясо, сало стало вторым по популярности продуктом. Калорийность сала имеет некий усредненный показатель, находящийся на уровне 770 ккал на 100 грамм продукта. Равно как и для других продуктов, энергетическая ценность сала может колебаться достаточно существенно, в зависимости от типа продукта или способа приготовления.
Калорийность сала с прослойкой
Казалось бы, так называемая прорость в сале является небольшим вкраплением мяса, что, по идее, должно снижать калорийность сала. Но дело обстоит совершенно иначе. Дело в том, что прослойка добавляет в продукт уровень содержания белка. Именно поэтому показатель такого типа сала может достигать даже 800 ккал.
Калорийность сала свиного соленого
Равно как и свежий продукт, соленое сало представляет собой, так сказать, классический продукт. Солевая обработка позволяет хранить его достаточно долго. Правда, тут тоже стоит обратить внимание на количество соли, используемой при такой обработке. Тем не менее, и здесь имеются свои средние значения, применяемые для вычисления энергетической ценности. В среднем, как считается калорийность сала свиного соленого находится на уровне 770-815 ккал (по сути, не сильно отличается от свежего продукта).
Калорийность копченого сала
Одним из деликатесных блюд можно назвать копченое сало. На Западе его иногда называют беконом. Если говорить о том, какова калорийность сала в копченом виде, увы, оно имеет максимально возможный показатель, который составляет 815,6 единиц на каждые 100 грамм веса.
Калорийность вареного сала
А вот вареное сало по калориям выгодно отличается от всех остальных типов. При такой обработке калорийность сала снижается почти вдвое и достигает пороговых значений на уровне 450-500 ккал. К сожалению, при таком способе приготовления следует учитывать еще и тот факт, что вместе с жиром, белками и калориями сало теряет большую часть полезных веществ и витаминов, так что его употребление в пищу многим гурманам удовольствия не приносит. Но вот хранить его можно очень долго, но только соблюдая правильные условия хранения и некоторые специализированные рекомендации.
В целом же, такой продукт как сало можно отнести к одному из самых калорийных, поэтому даже его почитателям не стоит увлекаться чрезмерными дозами. Особо стоит обратить внимание на то, что в сале содержится очень много холестерина, а это может привести к ожирению.
Калорийность сало свиное вареное. Химический состав и пищевая ценность.
Обновлено: 26 декабря 2020, в 18:55
5 Ценность продукта
6 Чем полезно сало
7 Как посолить сало вкусно и правильно
7.1 Автор публикации
7.2 Юлия
Сало является достаточно популярным украинским продуктом. Однако чаще его считают слишком жирным и не очень полезными, но это мнение ошибочно. Диетологи утверждают, что при правильной дозировке, сало окажет большую пользу для организма.
В этой статье мы с вами узнаем, сколько калорий в соленом, копченом и других видов сала, а также, какими полезными свойствами обладает этот продукт.
Калорийность сала
В сале содержится около 900 ккал на 100 г продукта, что гораздо превышает калорийность многих других продуктов. Польза сала может закончиться, так и не начавшись, если им злоупотреблять, ведь лишний жир в организме еще ни к чему хорошему не приводил, а лишь способствовал развитию различных заболеваний.
Если вы не страдаете от лишнего веса, даже незначительного, тогда рекомендуется съедать не более 50 г этого продукта в классическом варианте приготовления, когда его просто засаливают. Если же у вас на боках имеется жирок, и вы недовольны своим весом, лучше от сала временно отказаться, или же употреблять не более 20 г.
Сколько можно есть сала в день?
Прежде, чем указать норму в суточном употреблении этого известного и всеми любимого продукта, разберемся, в чем польза и вред сала и какая кому подходит дозировка.Что, казалось бы, полезного есть в сале, которое являет собой почти чистый жир? 50 грамм – суточная норма жиров для среднестатистического человека.
Жаркие споры среди специалистов касательно сала не утихают. Тем не менее большая часть диетологов дают добро на употребление сала даже тем, кто пытается активно сбросить вес. Не суточную норму ежедневно, конечно же, но всё же разрешают. Дело в том, что сало – продукт с противоречивыми свойствами. Да, в нём довольно много холестерина (60 мг в 100 г продукта), но с другой стороны он «умеет вывести» этот холестерин из организма человека.
Суточная норма
Диетологи поясняют, что в составе сала есть арахидоновая кислота, относящаяся к классу ненасыщенных жирных кислот. В энергетическом обмене она не участвует, но её роль заметна в гормональных, иммунных и других биохимических процессах. Сливочное масло, говяжья и свиная печень также имеют в своем составе арахидоновую кислоту, но сало содержит её в наибольшем количестве.
Это вещество уникально, оно способно снижать уровень самого вредного холестерина – с низкой плотностью. Так, сало способно предупреждать атеросклероз. Кислота необходима для нормальной работы сердечной мышцы, являясь одним из её ферментов. Поэтому даже люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями могут употреблять несколько кусочков сала в день (около 10 г).
Но сало содержит и насыщенные жиры. Поэтому дозировка, особенно для людей в категории «риска», крайне важна.
Врачи-диетологи отнюдь не одобряют сало под водочку, но 2-3 небольших кусочка в день с хлебом не помешают. Даже если есть их каждый день. Оптимальным считается количество по 20-30 г в день. Чтобы не нагружать пищеварительную систему, лучше съедать бутерброд с салом утром. Таким образом, организм за день активности переварит все килокалории, поступившие ему вначале дня. И они никак не отразятся на фигуре даже у активно худеющих людей. Калорийность соленого сала составляет 770 ккал на 100 грамм продукта.
Для тех, кому повезло с метаболизмом, и кто не имеет лишних килограммов даже при сидячем образе жизни, можно в день потреблять от 30 г и выше, но не более 100 г этого продукта в день.
При отсутствии проблем с пищеварительной системой сало рекомендуют употреблять вместе с черным или зерновым хлебом (с отрубями) и овощами. Если выбирать между соленым и копченым салом, то однозначно лучше соленое. Копчению врачи говорят своё твёрдое «нет» в отношении любых продуктов, будь то мясо, колбаса, рыба или сало.
Варианты по сортам
Ниже мы с вами рассмотрим таблицу калорийности сала на 100 граммов продукта.
Калорийность свиного соленого сала составляет 816 ккал.
Калорийность соленого сала с прослойкой составляет 622 ккал.
В жареном сале содержится 753 ккал.
Вареное сало насчитывает в себе 500 ккал.
Калорийность копченого сала составляет 815 ккал.
Химический состав и пищевая ценность
Славянские народы употребляют в основном свиное сало — твердый подкожный жир этих животных. В нем примерно 1,5 % белков и 5% воды. Основу продукта составляют жиры, удельный вес которых около 90%.
Сало содержит и другие натуральные вещества:
Читайте также: Гейнер Mutant Mass мультикомпонентная белковая формула — отзывы Отрицательные. Нейтральные. Положительные. + Оставить отзыв Отрицательные отзывы Max2045 https://otzovik.com/review_6074663.html Хочу сказать, что он один из тех гейнеров, которые плохо усваиваются для человека, поэтому я не советую ему людям которые ходят поднять массы. Его минусы: Плохо усваивается; На вкус не очень; По цене дороговат по сравнению с другими спортивными питаниями. Не покупайте его люди, лучше возьмите что-нибудь другое, и конечно же успех больше в обычном питании чем в самом гейнере, либо уже взять протеин чем такой гейнер, будет больше пользы. Конечно же есть и плюсы в нем которые все равно никак закроют его недостатки это — сила и выносливость которая дается на тренировки, либо это просто мое самовнушение. В общем решайте ребята нужно ли вам такое или нет, УДАЧИ! ) valetkry http://otzovik.com/review_1702169.html Решил приобрести углеводный коктейль для набора массы, не впечатлил если честно, с него поднял за месяц 6 кг веса, но мне не понравился сам гейнер, я отравился от него и долго восстанавливался и скинул все что набрал веса, так что ребята качество хромает, что даже отравился PRAVDA36 https://otzovik.com/review_6064443.html Гейнер можно разводить в воде, молоке или соке. Я решил выбрать очищенную питьевую воду, так как качество продаваемых соков и молока оставляет желать лучшего. Способ приготовления прост. Достаточно засыпать порошок в шейкер, залить водой, взболтать. Через 10 минут получается неплохой коктейль. Порошок хорошо растворяется, не образует комков, пенится. Для приготовления коктейля я решил использовать пол черпака порошка, чтобы организм привык. Выпив гейнер в первый день после тренировки, я почувствовал вздутие живота. Такое ощущение продлилось около четырех часов. Выпил аналогичный коктейль на второй день, и меня посетила изжога, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Употреблять гейнер я прекратил. Пришлось пару дней пропить таблетки, чтобы желудок оклемался. Я не призываю отказываться от употребления спортивных добавок. Я лишь поделился своей историей. Мне данная продукция не подошла. Для себя я решил не включать в свое питание спортивные добавки. Лучше медленно наращивать мышечную массу, чем получить проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме того порция гейнера содержит большое количество различных белков и углеводов. Их усвоение оказывает большую нагрузку на печень и почки. Xxxxxxx https://www.5lb.ru/catalog/gainer/mutant_mass/rating.html Пью после up you mass от mhp, по набору сказать не могу, но вкус «тройной шоколад» ужасен и перебивает не только аппетит но и любое желание. Semen345 https://do4a.com/threads/mutant-mass-%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80.9234/ Это не Mutant Mass, а Мутант Пердомасс, после него пердел как мутант. Всю хату запердел, причем пердеж не обычный, а какой-то такой токсичный, ещё и машину запердел, покамисть пачку допью свой город в Чернобыль превращу Нейтральные отзывы Павел https://www.5lb.ru/catalog/gainer/mutant_mass/rating.html Гейнер тройной шоколад довольно вкусный, но после него продолжительный пердеж. Возможно у меня такая реакция на ячмень. Пью по 100 г с молоком и протеином до обеда и по 150 г с молоком после трени Прокофьев Алексей Сергеевич https://www.5lb.ru/catalog/gainer/mutant_mass/rating.html Гейнер вкусный,но трудно мешать и порция большая.сытный,но после его приема-вздутие живота и газы.съел 2 мешка больших и ни грамма массы не прибавил.ну это от особенностей организма зависит,мне подходят гейнеры на быстрых углях.в целом ничего плохого или хорошего сказать не могу.но больше брать не буду,возьму по дешевле. AspireSS https://www.proteinplus.com.ua/geieneri/pvl/mutant-mass-6.8-kg.html#comment-7102 Привет всем, купил данный гейнер 3 недели назад, соответственно и пью его 3 недели, в день за 4 приема выпиваю 260гр. набрал с него около 3 кг, хотя по жизни при росте 186 мой вес был в раене 65кг (27 лет), сейчас около 69, допью эту пачку но вторую брать не буду, сильно сладкий на вкус и тяжесть в желудке, первые три дня приема жестко клапан рвало)) Diasv https://www.proteinplus.com.ua/geieneri/pvl/mutant-mass-6.8-kg.html#comment-1967 попробовал… моему кишечнику он явно не понравился… скорее всего тут тоже что-то типа амилопектина в составе (как у Dymatize Flud) хотя, возможно, это реакция на ванильный ароматизатор (хрень та еще) пока что из всего здорово идет юниверсал gain fast (хоть и ванильный но желудок просто радовался!! ) kirpi4 https://do4a.com/threads/mutant-mass-%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80.9234/ Я пробовал . Пердится с него моё почтение Пользовал его пол года(сам с себя охуеваю) тупо заплыл и все .. хотя не жирный даж близко мое мнение гейнеры это фетиш для дистрофанов. но могу и ошибаться. Master R https://do4a.com/threads/mutant-mass-%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80.9234/ Какая вообще разница может быть между гейнерами одной ценовой категории? Как по мне, то что мутант, что сириус масс и масс гейнер одинаковые абсолютно. Со всех нагуливаешь себе нехилую складку на брюхе, которая потом уходить упорно не хочет. К тому же, мутант нереально густой, как кефир. Надо было мне литр молока наливать, чтобы он получился пожиже. В общем, мне он не очень понравился. Если бы стоял выбор — какой гейнер взять, я бы однозначно выбрал от диматайз, он и пьется легче, и стоит дешевле, при почти одинаковом составе. Положительные отзывы Stanislavv http://irecommend.ru/content/ochen-lyublyu-etot-produkt-i-brend-mutant Хочу оставить отзыв о Mutant Mass — это шикарный классический гейнер,отличный вкус шоколада,разбавляю с молоком,и получается как какао)Очень легко пьется и усваивается, имея его в своем комплексе спорт.пита набрал уже 15 кг! Очень люблю этот продукт и бренд Mutant! Мутант Масс — оптимальный классический гейнер для эктоморфа, наиболее полноценный состав.Как потреблять каждый подбирает индивидуально.Я употребляю этот гейнер по формуле: 2 грамма классического гейнера к килограмму веса-мне кажется всем прекрасно подходит. В общем гейнер отличный! Я раньше пил диматайз, позже пробовал оптимум. Гейнер во-первых вкусный, разводится отлично. и самое главное — не надоедает. раньше пил клубничный сериус масс, так под конец пакета уже пить не мог,на столько приторный был)) Noxferatum http://irecommend.ru/content/neplokhoi-variant-40 Вообще спорпит дело немножко мутное, массу по-хорошему надо набирать естественными белками и железом с правильными подходами. Но я вот в какой-то момент понял, что курицу видеть уже не могу, да и сладкого хочется, а это углеводы, нарушают баланс, все, что строил, можно продуплить. Так что Mutant Mass решил мне обе проблемы. При смеси с молоком у него четкий шоколадный вкус, как у какао, а я хоть чуть меньше курицей закидываюсь. Переходить на него постоянно не стал бы, а так приятные и почти полезные белковые каникулы. Главное реально вкусно, у меня девушка совсем не качок, а тоже отжать по чуть-чуть пытается, когда я себе смешиваю. Пугаю ее плечевым поясом – самому мало! NDFilmmaking https://www.proteinplus.com.ua/geieneri/pvl/mutant-mass-6.8-kg.html#comment-3703 Работает отлично.Боюсь его — сильно вес набирается.Брал принимать только после тренировки(углеводное окно).Пью по 1 совку на 250мл.Самый дешёвый из качественных. Андрей http://gdeprotein.ru/comment/311/Mutant_Mass_6800_gr Гейнер – безопасная, эффективная добавка, помогает быстро прибавить в весе. Хочу поделиться опытом употребления гейнера моим знакомым, так как сам еще не пробовал. Спустя два месяца от начала приема он набрал шесть кило. Как по мне, то результат отличный! Он мне рассказывал, что никаких расстройств и дискомфорта в желудке у него не было. Никаких побочных эффектов. Работает великолепно! Лично от себя хочу сказать – этот комплекс подходит только ребятам с худощавым телосложением. Остальные могут набрать немало жира. Гейнер можно принимать до двух раз в сутки. Первый раз после пробуждения, а второй раз – сразу после тренировки. Короче, нет причин, чтобы НЕ рекомендовать Mutant Mass.
Кислоты органического происхождения: стеариновую, пальмитиновую, линолевую и другие. Среди них одна из самых полезных — жирная арахидоновая кислота.
Микро- и макроэлементы: селен, цинк, железо, медь, марганец, фосфор.
Витамины: А, Д, Е и многие из группы В.
Гликемический индекс сала низкий, так как в нем отсутствуют углеводы. Состав меняется в зависимости от того, чем кормили свинью в процессе выращивания. Пестициды, различные гормональные добавки в меню животного уменьшают пищевую ценность продукта и снижают его пользу для организма.
Что говорят диетологи
Если вы решили похудеть, вовсе не обязательно отказываться от сала, ведь оно содержит незаменимые жирные кислоты. Однако если вы решили полакомиться этим продуктом, тогда не следует превышать разрешенную дозу, а в течение дня уже не рекомендуется потреблять никаких жиров. Не стоит есть этот жирный продукт без ничего, дабы не ощущать тяжесть в желудке.
Лучше возьмите небольшой кусочек ржаного хлеба. На сегодняшний день существует достаточно большое количество различных диет, при которых можно употреблять самые разнообразные продукты. Одним из такого удивительного диетического рациона является сальная диета Квасневского.
Этот польский диетолог утверждает, что более полезным является похудение с использованием жирных продуктов, нежели с использованием фруктов и овощей, так как в них содержится большое количество воды. Именно поэтому он рекомендует не перегружать лишний раз желудок и употреблять воду только в чистом виде.
Ян Квасневский рекомендует начинать свое утро с нескольких куриных яиц, обжаренных на сале, а также кусочком ржаного хлеба. Несмотря на то, что чаще всего еду не рекомендуют запивать, диетолог советует запить это все чаем. Обед тоже является достаточно сытным. Следует небольшой кусочек курицы в панировочных сухарях обжарить на смальце. Подавать блюдо можно с отварным картофелем или пюре, приготовленным на воде.
На ужин можно побаловать себя парочкой сырников в сметанном или сливочном соусе. Придерживаться такой диеты лучше не более 5 дней, а сбросить на ней можно около 3 килограммов.
Минусом является то, что ее нельзя использовать людям с повышенным холестерином, иначе это пагубно отразится на их здоровье.
Полезные и лечебные свойства
Данный продукт вызывает множество споров по поводу того, можно ли его есть, несет ли он хоть малейшую пользу человеку, и в чем она заключается. Несмотря на высокую калорийность свиного жира, нельзя утверждать, что сало категорически запрещено склонным к полноте людям. Не стоит забывать о главном принципе всех худеющих – дефиците калорий, соблюдая который, можно есть все в небольших количествах.
Важно! Когда речь идет о пользе сала для организма человека, имеется в виду соленое или вареное состояние продукта, при этом копченое сало несет исключительно опасность и вред. Его стоит исключить из своего рациона, потому что как раз эти продукты полезными не являются. Даже наоборот – они опасны для печени, почек, сердца.
Содержащаяся в его составе арахидоновая кислота имеет благоприятное воздействие на организм при встрече с вирусами и бактериями. Она способствует исправному обмену холестерина и выведению токсинов из организма. При этом указанный эффект достигается также благодаря другим жирным кислотам, помимо арахидоновой. Так что, если вы подбираете себе диеты при повышенном холестерине, то можете посоветоваться с лечащим врачом о включении в рацион сала.
Мощное антиоксидантное действие.
Благодаря селену, который является антиоксидантом, пару кусочков сала часто рекомендуют включать в рацион спортсменам, беременным и кормящим женщинам и курильщикам. Эти группы населения остро нуждаются в данном нутриенте, хотя, согласно исследованиям, дефицит селена обнаруживается у 80 % людей. Кстати, в составе чеснока, который часто любят совмещать с салом, также присутствует указанный микроэлемент.
При сердечно-сосудистых заболеваниях.
Небольшое количество сала поможет сердцу работать лучше. Оно обогащает полезными жирами ферменты сердечной мышцы и клеточные мембраны. Благодаря тому, что оно помогает организму вывести лишние токсины, очищаются кровеносные сосуды.
Нормализирует метаболизм.
Сало оказывает благотворное воздействие на обмен веществ человека. Поскольку жиры, содержащиеся в продукте, растворяются под воздействием температуры тела, то они являются легко усваиваемыми. Чувство сытости наступает уже после пары ломтиков сала, благодаря чему снижается вероятность переесть.
Ежедневное употребление свиного жира способствует более эффективному оттоку желчи и улучшению работы пищеварительной системы.
Как вы уже узнали, в данном продукте достаточное высокий процент моно- и полиненасыщенных жирных кислот, которые играют очень важную роль в женском организме. Они способствуют нормализации регулярного менструального цикла, правильной выработке гормонов и улучшению состояния кожи и волос.
Врачи и диетологи крайне настоятельно рекомендуют женщинам употреблять полезные жиры в размере не менее 1 г на 1 кг массы тела. Худеющим не стоит пренебрегать данным правилом, важно лишь научиться отличать полезные жиры от вредных.
Знаете ли вы? Сало чисто от радионуклидов и канцерогенов, поэтому хозяйки не боятся пользоваться им при жарке. Даже при высоких температурах оно не дымится и, соответственно, не выделяет опасные канцерогенные вещества.Интересно, что сало редко вызывает аллергию, а значит, его можно есть на гипоаллергенной диете.
Секреты рецептуры
Закуска «Сало с чесноком»
В 100 г этой закуски содержится 540 ккал.
Ингредиенты:
300 г соленого сала;
2 средних зубчика чеснока;
зелень и черный перец по вкусу.
Этапы приготовления:
Сало перекрутите через мясорубку вместе с кожей.
Зелень мелко измельчите ножом или в блендере.
Дольки чеснока пропустите через пресс.
Добавьте в полученную массу немного черного молотого перца.
Шоколадные конфеты с салом
На 100 г лакомства приходится 678 ккал.
Ингредиенты:
50 г сырого сала;
50 г сливочного масла;
65 г черного шоколада;
грецкий орех и корица по вкусу.
Этапы приготовления:
Сало натрите на мелкой терке и сформируйте шарики, затем уберите их в морозильную камеру на полчаса.
Шоколад вместе со сливочным маслом растопите на водяной бане. Добавьте к этой смеси измельченные орехи и корицу.
Шарики сала наденьте на длинные палочки и обмакните в глазурь, после чего уберите конфеты в морозилку до полного застывания.
Картофель с салом на шпажках
В 100 г этого сочного и вкусного блюда содержится 310 ккал.
Ингредиенты:
10 картофелин среднего размера;
100 г сала с мясной прослойкой;
1 ч. л. растительного или оливкового масла;
соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления:
Очистите картофель от кожуры и вымойте его.
Поставьте картошку на огонь, доведите до кипения и варите в течение 8 минут.
Сало порежьте на небольшие кусочки, посолите и поперчите его.
Достаньте картофель из воды и разрежьте на половинки, после чего поместите между ними кусочек сала и соедините при помощи шпажки (ее следует замочить в воде на 20 минут, чтобы она не сгорела).
Уложите картофель на противень, застеленный фольгой и смажьте маслом.
Запекайте 20 минут при 200 градусах.
Перед подачей можно посыпать сыром и зеленью.
Противопоказания
Кушать много свиного жира не рекомендуется даже тем, у кого нет жалоб на здоровье. При приеме небольших порций сало без проблем расщепляется и подпитывает человека полезными витаминами группы Д, помогает синтезировать кислоты и участвует в выработке гормонов. Но если переедать, лишние жиры могут нарушить функционирование организма и спровоцировать развитие различных заболеваний.
В продукте присутствует холестерин, избыток которого способен нанести вред организму. При заболеваниях печени и нарушениях в работе желчного пузыря лучше отказаться от сала. Свести употребление продукта к минимуму следует людям с лишним весом.
Многие годы сало остается востребованным товаром. Оно привлекает натуральным составом и уникальными качествами. Специалисты подтверждают ценность продукта для организма человека.
Чем полезно сало
Давайте также поговорим о полезных свойствах сала.
В этом продукте содержится достаточно большое количество витаминов, что положительно влияет на иммунную систему.
Способствует росту мышц.
Помогает в регенерации поврежденной кожи.
Сало достаточно быстро и легко усваивается.
Этот продукт также можно использовать и для наружного применения при различных болезнях.
Очень долго может храниться и не портиться.
Состав
Здесь мы рассмотрим состав именно свежего продукта, так как после термической обработки количество полезных веществ значительно сокращается.
Арахидоновая кислота. Этот элемент вы не встретите ни в одном продукте растительного происхождения (или их маслах). Для организма же она имеет важное значение, так как повышает иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами.
Животные жиры.
Насыщенные и ненасыщенные кислоты.
Витамины A, E, D, B. Благодаря такому составу сало любят не только кулинары, но и косметологи. Его применяют в кремах для увлажнения и молодости кожи.
Редкое вещество селен. Его вы не встретите в других продуктах. А надо сказать, что большая половина россиян испытывает недостаток этого элемента.
Богато сало и минералами: цинк, медь, фосфор, магний, кальций. Магний благотворно влияет на работу нервной системы. Кальций обеспечивает достаточную прочность костям. Цинк улучшает внешний вид волос и кожи, повышает сопротивляемость организма, помогает вырабатывать инсулин. Без меди же невозможна нормальная работа многих систем нашего организма. К тому же она участвует в выработке коллагена и эластина, необходимых для молодости кожи.
Как посолить сало вкусно и правильно
Вы любите сало, но не знаете, как его правильно засолить? Тогда это видео специально для вас. В представленном ролике автор поделится своим секретом засола вкусного и мягкого сала.
Предлагаем вам также изучить информацию о том, какая калорийность чеснока и как его употреблять, ведь сало тяжело представить без этого продукта. Не менее полезной будет статья, в которой рассказывается, какая калорийность голубцов, и как их употреблять.
Узнайте также, как научиться считать калории для похудения, если вы следите за своей фигурой.
Уважаемые читатели, а вы любите полакомиться кусочком вкусного сальца с борщом? Вы знали, сколько калорий содержится в свином сале? Делаете ли вы какие-нибудь необычные блюда из этого продукта, или же предпочитаете употреблять в классическом варианте? Поделитесь своими проверенными и вкусными рецептами засола и копчения.
Автор публикации
Негативное действие и возможные побочные эффекты
Очевидно, что любой продукт питания способен нести не только пользу, но и вред человеческому организму. Давайте проясним, в каких случаях и при каких условиях свиной подкожный жир будет негативно влиять на здоровье.
Первое и самое важное – это объемы употребляемого сала. Если вы съедите 200 г, то ничего хорошего это не принесет. Скорее наоборот, жир отложится на теле, прибавляя вам лишние килограммы, повысится отечность и общее самочувствие будет не самое приятное.
Копченое или жареное сало не рекомендуется есть. После соответственной обработки продукт становится «пустым» на полезные вещества, то есть вышеуказанные жирные кислоты и витамины. Зато теперь в нем преобладает вредный холестерин. Если же вам невмоготу отказать себе от кусочка копченого сальца, тогда приготовьте его самостоятельно.
Вы же не знаете, как и с чем коптили продукт на промышленном производстве. А при таком раскладе есть вероятность даже отравиться. В этом случае вам необходимо знать, какие первые действия предпринять и —как питаться при отравлении—.
калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы
Сало
Продукт
ККал
Белки,г
Жиры,г
Углеводы,г
Копченое сало
815.6
1.4
90
0
Маринованное сало
74
0.4
7.5
1.4
Сало (шпик свиной)
840.8
1.4
92.8
0
Сало баранье
902
0
100
0
Сало говяжье
902
0
100
0
Сало Лардо
840.8
1.4
92.8
0
Сало соленое (шпик свиной)
815.6
1.4
90
0
Свинина, свежая, сало, сырое
812
2.92
88.69
0
Соленое сало
815.6
1.4
90
0
Шпик свиной (Сало)
840.8
1.4
92.8
0
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Путеводитель по сало для гурманов: украинское лакомство из вяленого свиного сала | Украина
На первый взгляд это может быть твердый овечий сыр или дымная моцарелла. Но на самом деле это холодный белый свиной жир — национальное блюдо Украины, известное как сало. Лучше всего подавать его с чесноком, луком и солеными огурцами (или чем-нибудь пикантным) и почти всегда запивать рюмкой водки.
Блюдо не рекомендуется тем, кто следит за своей талией. Счетчик калорий на My Fitness Pal показывает, что одна порция свиного жира составляет 900 калорий, что составляет чуть менее половины рекомендуемой суточной нормы для женщин и немного меньше для мужчин.
Пармезан или свиной жир? Фото: Катрина Коллегаева / Russian Revels
Lard возвращается в кругах гурманов по всему миру. В Великобритании хлеб и капельки помогли многим семьям пережить Великую депрессию, теперь его подают в модных кафе, намазывают тостами на закваске, добавляют в пиццу или используют для хрустящих чипсов тройного приготовления. Лардо ди колонната, обычно называемое лардо, считается деликатесом из тосканского региона Италии.
Любой постсоветский человек сможет рассказать как минимум три анекдота об украинцах и их любви к сало
Катрина Коллегаева
Катрина Коллегаева из Russian Revels, кулинарный дуэт, который исследует славянскую культуру через еду, посвятил много Пора познакомиться с историей сала и его значением для Украины.
По ее словам, «любой постсоветский человек сможет рассказать как минимум три анекдота об украинцах и их любви к сало». По ее словам, хотя соседи Украины, возможно, смотрели на нее свысока как на крестьянскую еду или как на простую, есть также тихое восхищение отношением украинцев к своему «чернозему» и скоту, который они кормят.
Russian Revels недавно провела дегустационную ночь в Пушкинском доме, российском культурном центре в центре Лондона, в попытке использовать «этот вкусный кусок жира как линзу, чтобы понять Украину».Вот что мы узнали:
Сало — национальная одержимость
Сало — лучшая украинская еда. The Kiev Post охарактеризовала это блюдо как культовое. Издание LA Times пообщалось с ценителями, которые назвали его «наркотиком», а не едой, и в его честь проводится не один, а два ежегодных фестиваля: Праздник Сало в Полтаве, который проходит каждый февраль, и С любовью к Сало, проводимый в Луцке. в сентябре.
Самый большой сало-футбольный мяч в мире имел диаметр 6 м и вес 400 кг.
Фестиваль With Love To Salo заявляет, что он внес четыре записи в книгу рекордов Украины: за приготовление самого большого в мире сэндвича с сало — длиной 76 метров; создание первого в мире памятника «Свинья и сало»; наблюдение за самым быстрым потреблением сало — 1 кг за 10 минут 55 секунд и изготовление самого большого в мире футбольного мяча сало диаметром 6 м и весом 400 кг.
Как отличить хорошее сало
В Украине есть поговорка: «Сало — это когда с тобой никто не трахается и у тебя есть немного денег». Коллегаева говорит, что хорошее сало — показатель хорошей жизни. Как узнать, какое сало хорошее? Вы должны стремиться к плите «толщиной в шесть пальцев». Сало готовят, когда шкуру свиньи посолили или ферментировали в рассоле, иногда ее коптят — сорт, который мы попробовали, напоминал чеддер мягкого копчения на яблоне.
Украинцы часто хранят сало в рулетах Фото: Катрина Коллегаева / Russian Revels
Затем его можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев или в морозильнике еще дольше, партнер Коллегаевой по Russian Revels, Карина Болдри, считает, что вкус лучше всего замороженный и намазанный. на хлеб.По мнению Коллегаевой, вкуснее всего, когда у вас есть связь с местом, откуда родом свинья, с местной фермой или небольшим хозяйством: хорошее сало приходит от друга или, по крайней мере, друга друга.
Сало может быть десертом
Шоколад из свиного жира может звучать как разоблачение фастфуда, но сало в шоколаде — это пищевой тренд, который иногда называют «украинскими сникерсами». Шеф-повар киевского ресторана «Царское Село» стал известен своим блюдом из четырех рулетов сало, придушенных в шоколаде.Попробовав деликатес, похожий на улиток, украинская студентка Даша Хабарова рассказала Би-би-си: «Он соленый внутри и очень сладкий снаружи. Да, это необычно, но совершенно отвратительно ». Сладко-соленая комбинация может понравиться поклонникам соленой карамели, повсеместной пищевой тенденции, которая отказывается умирать, но Коллегаева называет это «уловкой». Как жареный во фритюре марс-бар в Шотландии.
Сало может быть искусством
Сало также хорошо подходит для искусства, о чем, в частности, отстаивает Музей современного искусства Сало в г.Лиев.Экскурсионный гид LvivAlive.com описывает выставку-ресторан как специалистов по подаче свиного жира «в удивительных и провокационных формах».
Сало — это концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей
Сало как политическая опора Фотография: Катрина Коллегаева / Russian Revels
В музее фотошопировали кусок мяса на знаменитый образ советского лидера Леонида Брежнева, целующего восточногерманца Эриха Хонеккера Известно, что в ресторане подают сало в виде голов политических и исторических деятелей.
В другой инсталляции изображено сердце из сала в стеклянной коробке, которое может служить национальным плакатом с предупреждением о вреде для здоровья, но вместо этого несет табличку с надписью: «Сало — это концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей». Когда пришла Коллегаева, ей подали пенис из свиного сала с гарниром из пельменей.
ПОЧЕМУ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СО СВИНЫМ САЛОМ — ЗДОРОВЫЙ ХОД
5 основных причин, по которым вам следует готовить со свиным салом 1.Это ‘ с высоким содержанием витамина D
Сало — один из лучших источников витамина D, питательного вещества, которого сегодня не хватает большинству людей. Уровень витамина D может снизиться, особенно зимой, когда мы меньше подвержены воздействию солнечного света. Это может повлиять на настроение, иммунитет и долгосрочное самочувствие.
Поскольку он играет роль в регуляции метаболизма кальция и фосфора, он известен как незаменимое питательное вещество для здоровья костей. Адекватные уровни витамина D в организме также связаны с пониженным риском развития рака, аутоиммунных расстройств, сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваний.Почти каждая клетка в организме имеет рецептор витамина D, что подчеркивает его жизненно важное значение. Он играет роль в росте, функции нервной системы, репродуктивном здоровье, производстве инсулина и иммунной функции.
Исследование, проведенное Фондом Уэстона А. Прайса, показало, что сало свиней, выращиваемых на пастбищах, содержит 1100 МЕ витамина D на столовую ложку. Хотя все сало не имеет одинаковых уровней — такие факторы, как диета, которую потребляла свинья и способ выращивания, будут влиять на плотность питательных веществ, — свиной жир, безусловно, является одним из лучших источников витамина D.Вы можете получить часть этого питательного вещества из растений, но не очень много. Грибы, которые содержат около 21 МЕ каждый, являются единственным растительным источником витамина D!
Даже солнечный свет не может сравниться со свиным жиром. Рекомендуемые 20-30 минут пребывания на солнце в день означают, что ваше тело получает от 100 до 200 МЕ. Приготовление сала — один из лучших способов обеспечить достаточно высокий уровень витамина D.
2. Сало — хороший источник жиров, поддерживающих здоровье сердца
Еще одна веская причина использовать свиное сало — здоровье сердца.После оливкового масла, которое на 77 процентов состоит из мононенасыщенных жирных кислот, сало имеет наибольшее количество мононенасыщенных жиров — 48 процентов. Эти жиры помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье клеток.
Потребление основного мононенасыщенного жира в сале — олеиновой кислоты — связано со снижением риска депрессии. Исследование 2005 года, проведенное в Таиланде, также показало, что олеиновая кислота может помочь в профилактике рака. Исследование показало, что олеиновая кислота блокирует онкоген, вызывающий рак, примерно у одной трети пациентов с раком груди.
3. Свиной жир имеет высокую температуру копчения
В отличие от большинства растительных масел, которые нельзя использовать для жарки на высоких температурах, сало не окисляется при высоких температурах. Он имеет чрезвычайно высокую температуру дыма — 190 C (375 F). Это означает, что вы можете безопасно использовать его для жарки, тушения и запекания, не беспокоясь о том, чтобы есть подгоревшие окисленные продукты.
4. Сало содержит холин
Холин — еще одно важное питательное вещество, которого нет в больших количествах во многих других продуктах питания.Только около 10 процентов населения получают достаточно холина с пищей. Низкий уровень связан со всем, от повышенного риска сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера до проблем с печенью. Поскольку холин помогает выводить холестерин и липопротеины очень низкой плотности из печени, его дефицит может привести к накоплению жира и холестерина.
Сало — отличный источник холина, от 102 мг на чашку до 399 мг, в зависимости от того, из какой свиньи вырастили сало. Сало органических свиней, выращиваемых на пастбищах, вероятно, будет содержать значительно больше холина, чем свиней, выращенных традиционным способом.Другие хорошие источники — яйца, курица, брокколи и цветная капуста.
5. Вкус восхитительный!
Сало свинины — определенно один из самых полезных жиров для кулинарии. Но есть и другие хорошие новости: сало очень вкусное! Благодаря тонкому вкусу и аромату все, что вы готовите с салом, не будет на вкус свинины. Он действительно усиливает вкус жареных овощей, мяса на гриле и даже выпечки.
У вас будут более хрустящие овощи, более хрустящие корочки для пирогов и потрясающие жареные рыба и курица. Посыпать сало морской солью и намазать свежеиспеченным хлебом — это просто, но на вкус просто божественно.
Что такое Fatback и как он используется?
Fatback, как следует из названия, представляет собой твердый жир со спины свиньи. Хотя это может показаться не особенно привлекательным, жир можно использовать по-разному, чтобы улучшить вкус пищи. Он может быть вкусным даже сам по себе, вылеченный морской солью и травами. Узнайте больше об этом полезном, но часто злокачественном ингредиенте и о том, как жир в умеренных количествах может стать вашим другом.
Что такое Fatback?
Fatback — это кусок твердого жира с обеих сторон позвоночника зрелой свиньи, который можно использовать по-разному. Нарезанный на крошечные кусочки или мелко измельченный, жирный жир является ключевым ингредиентом при приготовлении многих колбас, мясных закусок и паштетов для придания аромата и сочности. Полоски сала можно добавлять в постное мясо, чтобы сделать его более влажным и вкусным. Fatback можно приготовить и использовать в качестве кулинарной среды или ингредиента в кондитерских изделиях. Его можно даже солить и нарезать тонкими ломтиками или приправить и взбить с солью и жареным чесноком, чтобы создать особую закуску.
Как использовать Fatback
Есть много способов использовать фетбэк. Вот некоторые из самых важных.
В качестве дополнения к готовым изделиям из мясного фарша, таким как колбасы, паштеты, гамбургеры, мясной рулет и фрикадельки. Fatback можно добавлять практически к любым блюдам из мясного фарша, чтобы придать им дополнительный аромат и влагу. Он добавляет сочности бургерам, рулету и начинке, а также другим блюдам с мясным фаршем. Однако, поскольку жир имеет довольно высокое содержание воды, он может вызвать усадку таких блюд, как гамбургеры или мясной рулет, если его использовать слишком много или блюдо переварено.Количество добавляемого жира во многом зависит от количества жира, уже содержащегося в мясе, но примерно 20 процентов, более или менее, — это хороший базовый ориентир. Для наиболее однородного смешивания жира и мяса лучше измельчать кусочки сала и мяса вместе. Само по себе измельчение жира с большей вероятностью приведет к закупорке измельчающих пластин. Хотя жир остается твердым при комнатной температуре, его легче измельчить или перемолоть, если он хорошо охлажден. Для достижения наилучших результатов положите кусочки жира в морозильную камеру на 10–15 минут, затем смешайте с кусочками мяса, приправьте соответствующим образом и измельчите их вместе.
В качестве ингредиента мясных закусок, таких как салями и мортаделла. Эта процедура аналогична описанной выше, за исключением того, что с салуми смесь (часто называемая фаршем) обычно измельчается или нарезается намного крупнее и, вместо того, чтобы готовиться, помещается в оболочку, через определенные промежутки времени перевязывается и повесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте в течение длительного периода времени, чтобы оно высохло. С другой стороны, Mortadella — это разновидность салуми из города Болонья, Италия, где очень мелко измельченный фарш, обильно усыпанный кусочками сала и фисташек, помещается в очень большую оболочку и готовится на пару.Охлажденные и нарезанные тонкими ломтиками, кусочки белесого сала можно четко отличить от бледно-розового мяса, но они сливаются во рту, образуя шелковую гармонию.
Полоски или кусочки сала можно добавлять в постное мясо или птицу для придания аромата и сочности . Определенные виды или куски мяса — свиная корейка, оленина и грудка индейки, и это лишь некоторые из них — от природы содержат мало жира, что может означать меньший вкус и сочность. Хороший способ улучшить вкус и консистенцию — это добавить кусочки жира обратно в большие обезжиренные куски мяса или птицы.Во время приготовления — обычным методом является запекание — жир, вставленный в мясо, тает, улучшая вкус и аромат, и сочность. Это называется жиром, и лучше всего его можно сделать с помощью иглы для жира. Другой похожий метод — это варенье, при котором нежирный кусок мяса оборачивают тонкими ломтиками сала, которые затем связывают на месте, пока кусок жарят в духовке или на вертеле.
Топленый жир (сало) можно использовать в качестве кулинарной среды или ингредиента. Поскольку топленый жир имеет очень высокую температуру горения, он может стать хорошей альтернативой для обжаривания при очень высокой температуре, а также добавить немного свиного вкуса. Это особенно хорошо работает с телячьим скальопином, куриной грудкой или медальонами из свинины. Топленый жир также можно добавлять в рецепты вместо масла; однако из-за его мясного вкуса жир, как правило, не рекомендуется для деликатных блюд, таких как тесто для выпечки.
Fatback против Lard
И жирный жир, и сало, оба из свинины.Но не весь жир одинаков. Fatback — это твердый кусок жира со спины свиньи, тогда как сало — это свиной жир, который был растоплен, то есть медленно растоплен и процежен, прежде чем дать ему остыть и снова затвердеть. В процессе рендеринга сало получается гладким и пригодным для зачерпывания, имеет текстуру взбитого сливочного масла, а жирный жир твердый и волокнистый. Но это не единственная разница.
В то время как сало поступает только из спины свиньи, сало можно получить практически из любого жирного места свиньи, которых очень много.Таким образом, хотя сало и сало представляют собой чистый свиной жир, они не взаимозаменяемы. Добавление сала в рецепт колбасы вместо сала привело бы к гигантскому беспорядку, и нет хорошего способа превратить жир в тесто для пирога вместо сала. Хотя твердый жир можно превратить в сало, свиное сало не так желательно, как более нежное листовое сало, полученное из мягкого жира из брюшной полости. Сало из сала будет иметь более заметный привкус свинины, чем сало листовое.
Сорта
Хотя под жиром обычно понимают два твердых куска жира по обе стороны от позвоночника свиньи, существует несколько различных вариантов.
Свинина с полосами — это кусок жира между твердыми пластинами твердого жира у позвоночника и беконом на животе. Он получил свое название, потому что в нем есть несколько полосок розового мяса, проходящих через белый жир, тогда как в беконе их много, а на жирной спине их нет. Свинина с прожилками обычно используется во многих азиатских блюдах.
Свинина — это жир, который был подвергнут солению и сушке для продления срока его хранения. Свинина с солью — важный ингредиент в южной кулинарии, добавляющий аромат и сочность зелени и другим блюдам.Это было также стандартным продуктом в кладовых пионеров в 19 веке, поскольку оно было относительно дешевым, содержалось в хорошем состоянии, добавляло аромат блюдам и давало легко переносимый кулинарный жир.
Лардо — это тип итальянского салюми, приготовленный путем обработки жирной спинки солью, травами (такими как розмарин, орегано или дикий фенхель), чесноком и другими приправами. Обычно процесс отверждения длится шесть месяцев и более. В разных местах производят разные вариации лардо, например, лардо ди Колонната из Тосканы или лардо ди Арнад из Валле д’Аоста.Некоторые из них получили от итальянского правительства Защищенное географическое указание (PGI). Лардо, или топленое сало, также можно взбить с жареным чесноком, солью и другими ароматизаторами в виде пасты, которую можно подавать на ломтиках хлеба в качестве закуски или части мясной доски.
Где купить Fatback
Кабину Fatback можно купить во многих мясных лавках и у поставщиков мяса, особенно в тех, которые специализируются на свинине. Многие не всегда имеют его под рукой, поэтому может потребоваться предварительный заказ.Есть также поставщики, которые продают жир в Интернете.
Накопитель Fatback
Свежий жир можно хранить в холодильнике в плотно завернутой полиэтиленовой пленке в течение четырех-пяти дней. Fatback также можно хранить в морозильной камере от шести месяцев до года или более, но если вы не планируете подвергать его обработке, лучше всего заморозить в небольших отдельных упаковках, чтобы вы могли разморозить то, что вам нужно. Соленая свинина хранится в герметичной пластиковой упаковке от шести месяцев до года в холодильнике или морозильной камере.
Питание и преимущества Fatback
Неудивительно, что в жирной спине много жира.Порция в 1 унцию содержит 162 калории, из которых 98 процентов составляют жир и 2 процента — белок. Хорошая новость заключается в том, что немного жирной спины имеет большое значение для того, чтобы еда стала сочнее и ароматнее, а несколько ломтиков отличного лардо — все, что нужно, чтобы получить исключительные вкусовые ощущения. Однако, если вам нужно ограничить потребление жиров, лучше вообще избегать ожирения.
Конвертер
Lard oz в кал для обучения кулинарии и диетам.
Найти в: главном меню • меню сала • Унции
Количество: 1 унция (унция) сала Равно: 255.71 калория (кал.) В сале, энергия
Найдите калории в сале на 1 унцию. Конвертер сала для поваров, поваров, кулинарных мастерских, студентов и для домашнего использования.
ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: из калорий в унции наоборот.
CONVERT: между другими единицами измерения жира — полный список.
Калькулятор конвертации для вебмастеров .
Сало (чистый свиной жир)
Сало производится из свиного жира (свинины), в основном из беконной части выращенного животного.Этот жир использовался для запекания, жарки во фритюре или мелкого жарения, а также для многих других целей в качестве кулинарного жира, который предпочитают в различных кухнях по всему миру. Объемная плотность чистого сала составляет 205 граммов на одну чашку США, что составляет 0,82 грамма на кубический сантиметр в твердой консистенции. Сало легко намазывается, как масло, и оно очень легко разжижается — разжижается при нагревании.
Преобразование кулинарных единиц измерения сала между унций (унций) и калорий (кал) сала, но в другом направлении из калорий в унции.
Этот онлайн-конвертер кулинарного сала из унции в кал — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов в сфере пищевых продуктов и квалифицированных поваров, являющихся образцом отраслевых кухонь.
Другие области применения этого конвертера сала: …
С помощью вышеупомянутой услуги преобразования единиц, которую он предоставляет, этот конвертер сала также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки упражнений по преобразованию унций и калорий (унций в калории) новичками и студентами (в классах или на домашней кухне) которые изучали это особое искусство кулинарии в кулинарных колледжах, в школах кулинарного искусства и на всех других кулинарных тренингах для преобразования веса и измерения объема жидкости / жидкости, а также диетической пищевой ценности, содержащейся в сале, с его пищевой ценностью, которую мы едим.
Символы единиц, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и обучающими для этих двух мер сала:
Префикс или аббревиатура (abbr.) Brevis — краткое обозначение унции: oz Префикс или аббревиатура (abbr. Short brevis) обозначение калорийности: cal
.
Одна унция сала в калориях равна 255,71 кал.
Сколько калорий в сале в 1 унции? Ответ: изменение единицы 1 унции (унции) в мерке сала равно = 255.71 калория (калория) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же вида сала.
Профессиональные люди всегда гарантируют, и их успех в приготовлении изысканных блюд зависит от того, насколько они получат наиболее точные результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов. При приготовлении деликатесов решающее значение может иметь количество сала. Если есть точная мера в унциях сала, это правило кулинарии: количество порций в унциях абсолютно точно переводится в калории сала. Это как страховка для шеф-повара от того, что все блюда всегда готовятся идеально.
лярдов — обзор | Темы ScienceDirect
Жиры и масла
Добавление жира в рационы лошадей теперь стало обычным явлением. Хотя животный жир (жир или сало) скармливали лошадям, вкусовые качества и усвояемость 51,52 ниже, чем у растительных масел. Поэтому большинство коммерческих концентратов с добавками жиров для лошадей содержат растительные масла, такие как соевое, кукурузное или рапсовое. Другие масла, которые можно использовать в рационах лошадей, включают арахисовое, сафлоровое, кокосовое, льняное или льняное.Растительные масла сильно ненасыщены и содержат примерно в три раза больше ДЭ, чем овес, и в 2,5 раза больше, чем кукуруза. Другие источники жира, используемые в рационах лошадей, включают стабилизированные рисовые отруби (18–22% жира), льняную муку (40% жира) и муку из копры (8–9% жира). Растительные масла обладают высокой усвояемостью (90–100%) 53 и приятными на вкус, 52 , хотя могут быть небольшие различия в приемлемости различных масел. Например, Holland et al. 52 продемонстрировали, что кукурузное масло предпочтительнее соевого, арахисового и хлопкового масел.Рисовые отруби (в виде порошка или экструдированных гранул) также хорошо воспринимаются лошадьми, и взрослым лошадям обычно дают 0,5–2,5 кг в день, обеспечивая 90–500 г жира в день. Рисовые отруби богаты фосфором и имеют обратное соотношение Ca: P, но многие коммерческие продукты из рисовых отрубей содержат добавленный кальций (например, карбонат кальция) для исправления этого дисбаланса. В качестве альтернативы в рацион можно добавить минеральную добавку, чтобы обеспечить соответствующее соотношение Ca: P (не менее 1: 1) в рационах, содержащих рисовые отруби.
Жиры часто добавляют в рацион для увеличения энергетической плотности рациона, что может дать преимущество, когда потребление сухого вещества ограничивает обеспечение достаточной энергии для поддержания кондиции (лошади «крепкого сторожа»). В качестве альтернативы, замена части зерна в концентрате энергии на жир позволяет снизить потребление гидролизуемых углеводов. Эта стратегия рекомендуется для лошадей с некоторыми формами хронического рабдомиолиза при физической нагрузке (см. Ниже).
Жиры также добавляются в рацион спортивных лошадей из-за предполагаемого преимущества диет с добавлением жиров в отношении физической работоспособности, в частности того, что производительность улучшается за счет адаптации к жирам , набора физиологических реакций на потребление жира с высоким содержанием жира. диета во время тренировки, которая дает лошади преимущества во время тренировки. 54 Как обсуждалось в главе 5.1, есть свидетельства того, что диета с добавками жиров связана с повышенной способностью к окислению жиров во время нагрузки, о чем свидетельствует более низкий коэффициент респираторного обмена во время упражнений низкой и средней интенсивности. 55,56 Однако этот эффект жировых добавок на выбор топлива не проявляется при более высоких нагрузках, что отражает высокую зависимость лошадей от углеводного обмена во время упражнений средней и высокой интенсивности. 55 Тем не менее, усиление окисления жиров и снижение окисления углеводов (сохранение углеводов), очевидное во время низкоинтенсивных упражнений у лошадей с добавками жиров, должно быть полезным во время упражнений на выносливость, хотя фактическое влияние жировых добавок на показатели выносливости не поступало.
Следует также отметить, что уровень добавок жира, использованный в вышеупомянутых исследованиях (приблизительно 20–25% ДЭ из жира) 55,56 , значительно выше, чем обычно применяемый владельцами лошадей и тренерами (4– 15% ДЭ из жира). Неизвестно, дают ли эти более низкие уровни жировых добавок аналогичные метаболические преимущества во время упражнений.
Идеальное количество диетического жира для лошадей не определено, также нет большой информации о влиянии длины цепи жирных кислот или степени насыщения на обмен веществ и здоровье лошадей.Kronfeld 53 заявил, что лошади могут безопасно потреблять рацион, содержащий до 15–20% растительного масла по весу (на основе всего рациона), при условии, что лошадь адаптирована к этому уровню включения жира в течение 2–3 недель. . Однако одно исследование продемонстрировало снижение общей усвояемости клетчатки у лошадей, получавших диету с 14% соевым маслом. 57 С коммерческой точки зрения уровень жира или масла, добавляемого в концентрат, часто ограничивается производственными ограничениями (например, плохое качество гранул, когда в гранулированный корм включается большое количество масла; жирный вид смесей концентратов).Следовательно, концентраты с жирными добавками, предназначенные для высокопроизводительных лошадей, обычно содержат от 5% до 14% жира (при кормлении), обеспечивая от 8% до 30% DE. Однако, поскольку эти концентраты скармливаются фуражом, количество жира в общем рационе намного ниже (приблизительно 3–8% жира или 4–15% DE от жира при условии 50% концентрата и 50% кормового рациона). . Эти уровни жировых добавок несут минимальный риск негативных ассоциативных эффектов, таких как снижение усвояемости клетчатки.
Многие владельцы лошадей и инструкторы добавляют растительное масло в существующие рационы.Рекомендуемый верхний предел добавления масла составляет 100 г на 100 кг массы тела в день. Для справки: одна стандартная мерная чашка содержит 250 мл (8 жидких унций) масла (∼200 г) и обеспечивает приблизительно 1,67 Мкал (6,7 МДж) ДЭ. Для лошади массой 500 кг при умеренной работе (ежедневная потребность в DE 26 Мкал) добавление 500 г масла в день обеспечит около 16% потребности в DE. Следует постепенно вводить масляное вскармливание, чтобы избежать нарушений пищеварения (жидкий и жирный кал). Первоначально в рацион можно добавлять ¼ – ½ стакана масла в день.В течение 2–3-недельного периода количество добавляемого масла может быть увеличено до 2–2 1/2 стаканов в день, разделенных как минимум на 2–3 кормления.
Одной из проблем, связанных с добавлением растительных масел (или рисовых отрубей) в существующий рацион, является возможность дисбаланса питательных веществ. Коммерческие энергетические концентраты с добавлением жира обогащены для поддержания надлежащего соотношения питательных веществ и калорий и предназначены для дополнения источника корма. С другой стороны, добавление значительного количества масла на ферме (например,грамм. 400–500 г в день) к существующему рациону может привести к несбалансированному питанию. В таких ситуациях рекомендуется проконсультироваться с диетологом. Добавка витамина E (100–200 МЕ на 100 г добавленного масла) рекомендуется для профилактики окислительного стресса при прямом добавлении масла в рацион. В этой практике может не быть необходимости, если рисовые отруби являются источником добавленного жира, поскольку они содержат значительное количество витамина Е и других природных антиоксидантов.
Какая польза для здоровья от необлеченного бекона?
Необработанный бекон не содержит нитритов, но по-прежнему содержит много жира и натрия.
Кредит изображения: haoliang / E + / GettyImages
Для многих завтрак — это не завтрак без бекона и яиц. Яйца — это полезный завтрак, но ежедневное употребление бекона вредно для вашего здоровья. Большая часть бекона на полках вашего супермаркета была обработана солью и нитритами, которые входят в список запрещенных продуктов. Необработанный бекон по-прежнему лечится солью, но не нитритами, поэтому он несколько полезнее — , но все еще полон натрия и насыщенных жиров .
Наконечник
Бекон любого типа, вяленый или неотвержденный, не приносит пользы для здоровья.
Вылеченный против неотвержденного бекона
У производителей есть множество способов заставить потребителей думать, что нездоровая пища полезнее для здоровья. Маркировка бекона как «неизлечимого» — одна из них. По правде говоря, незалеченный бекон все еще лечится, его просто не лечить нитритами.
Это хорошо. Нитриты — это химические вещества, используемые производителями для лечения обработанных пищевых продуктов.Они предотвращают рост вредных бактерий и продлевают срок хранения обработанных пищевых продуктов. Однако, когда вы потребляете нитриты, они приводят к образованию в вашем теле нитрозаминов , что может повысить риск рака.
На этом польза «неизлечимого» бекона для здоровья заканчивается. Незалеченный бекон лечится солью — и большим количеством соли. Хотя люди веками консервируют мясо, обрабатывая его солью, это не значит, что оно полезно для вас. Содержание натрия , в дополнение к большому количеству жира, по-прежнему делает риск для здоровья неотвержденного бекона почти таким же серьезным, как и вяленый.
Бекон — жирное мясо
Свиноводство называет свинину другим белым мясом и сравнивает ее с белым мясом курицы. Это правда, что в свиной корейке на 3 унции меньше жира и калорий, чем в 300 граммах куриной грудки. Но бекон — это не свиная корейка.
Бекон срезают с боков и брюха свиньи — самой жирной части животного. Просто взгляните на кусок бекона, и вы увидите, как по нему проходят полоски жира.
Вы можете купить нежирный бекон, в котором будет меньше жира.Бекон на спине, также называемый ирландским беконом, сыром или канадским беконом, получают из задней части филе свиньи. Он нежирный, мясной и намного менее жирный, но все же лечится нитратами, солью или дымом.
Польза для здоровья необработанного бекона
Хотя бекон содержит много белка, примерно 34 грамма в 3 унциях, он не является здоровым источником этого питательного вещества. В трех унциях неотвержденного бекона также содержится 25 граммов жира. Бекон содержит хорошие жиры — полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, которые могут быть полезными при употреблении в пищу вместо насыщенных жиров, но в 3 унциях все же содержится 8.5 граммов насыщенных жиров.
Бекон — это тоже калорийная еда . Жир содержит 9 калорий на грамм, по сравнению с белками и углеводами, которые содержат 4 калории на грамм. Продукты с высоким содержанием жира также высококалорийны. В трех унциях неотлеченного бекона содержится 400 калорий. Сравните это с нежирным мясом, таким как куриная грудка без кожи, в 3 унциях которого всего 90 калорий.
Поскольку вы, вероятно, едите не только бекон, эти 400 калорий добавляются к другим продуктам в вашем рационе.Если вы соедините свой бекон с двумя яйцами, приготовленными в столовой ложке масла, ваша еда составит 640 калорий. В зависимости от того, сколько калорий вам нужно съесть в день для поддержания веса или для похудания, это может склонить чашу весов и привести к избытку калорий и увеличению веса.
Еще есть содержание натрия. В то время как 3 унции свежей свинины содержат всего 425 миллиграммов соли природного происхождения, 3 унции неотвержденного бекона содержат 1360 мг натрия . По данным Американской кардиологической ассоциации, это близко к идеальному максимальному количеству соли, которое взрослый человек должен употреблять в течение дня.
Подробнее: Сколько насыщенных жиров нужно есть в день?
Влияние насыщенных жиров на здоровье
Насыщенные жиры являются твердыми при комнатной температуре и в основном содержатся в продуктах животного происхождения, включая жирное мясо, сало, сливки, масло, сыр и цельномолочные молочные продукты.
По данным Американской кардиологической ассоциации, насыщенные жиры могут повышать уровень плохого холестерина в крови, называемого липопротеинами низкой плотности, или ЛПНП.Высокий уровень ЛПНП приводит к накоплению жиров в артериях, называемому атеросклерозом, который может сужать артерии и увеличивать риск сердечного приступа, инсульта и заболеваний периферических артерий.
Американская ассоциация кардиологов рекомендует взрослым ограничить потребление насыщенных жиров до 6 процентов от их дневной нормы калорий. Для диеты на 2000 калорий это максимум 120 калорий, из насыщенных жиров или 13 граммов . 8,5 грамма насыщенных жиров в порции неотвержденного бекона составляют 65 процентов от дневного лимита.В сочетании с яйцами, приготовленными на сливочном масле, еда содержит 18 граммов насыщенных жиров, или 138 процентов от рекомендуемого предела.
Проблема с натрием
Вредно ли слишком большое количество соли для вашего здоровья — спорный вопрос для тех, у кого нет проблем с сердцем. Однако основное медицинское сообщество считает, что высокое потребление натрия вредно для сердца .
В присутствии слишком большого количества натрия почкам приходится усерднее работать, чтобы вывести избыток натрия из кровотока.Это вызывает накопление натрия, и ваше тело удерживает воду, пытаясь разбавить натрий, тем самым увеличивая объем крови. Увеличение объема крови увеличивает нагрузку на сердце и оказывает давление на кровеносные сосуды.
Со временем это может сделать кровеносные сосуды жестче и привести к высокому кровяному давлению, сердечному приступу, инсульту и даже сердечной недостаточности. Даже при отсутствии высокого кровяного давления избыток натрия может повредить сердце, аорту и почки. Это также может повлиять на здоровье ваших костей.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует всем взрослым ограничить ежедневное потребление натрия до 2300 мг. Тем не менее, в нем говорится, что идеальная цель — 1500 мг в день. В порции сырого окорока 1360 миллиграммов в 3 унциях содержится 60 процентов максимальной рекомендации и 91 процент идеальной рекомендации.
Вяленое мясо опасно для здоровья
В 2015 году Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения классифицировало все переработанное мясо как канцерогенное, или вызывающее рак.Сюда входят вяленый и «неотвержденный» бекон, хот-доги, колбасы, ветчина и некоторые мясные деликатесы. Обработанное мясо включает любое мясо, обработанное каким-либо способом для сохранения или добавления вкуса, включая соление, консервирование, ферментацию и копчение.
Исследователи IARC изучили более 800 исследований и обнаружили, что ежедневное потребление 50 граммов переработанного мяса увеличивает риск рака толстой кишки на 18 процентов . Ежедневное употребление бекона — даже небольшая порция — может превысить этот предел.
Все в умеренности
Это не значит, что вы не можете наслаждаться случайными полосками бекона. Ешьте его один раз в месяц на воскресном бранче или иногда добавляя несколько крошек в салат, это не приведет к значительному увеличению риска рака, особенно если вы придерживаетесь здоровой диеты с большим количеством свежих фруктов и овощей.
Помогает вести здоровый образ жизни тоже. Отказ от курения, умеренное употребление алкоголя, достаточный сон, регулярные физические упражнения и снижение уровня стресса — все это помогает снизить риск заболевания .Это само по себе является преимуществом, но также позволяет время от времени съедать несколько полосок хрустящего жирного бекона.
Более здоровые варианты бекона
Выбирая различные продукты и методы приготовления, вы можете уменьшить количество потребляемых насыщенных жиров и натрия. Бекон из индейки , например, гораздо лучший выбор, с меньшим содержанием натрия и жира на порцию. В трех унциях бекона из индейки содержится всего 122 калорий, 4.5 граммов жира и 600 мг натрия .
Утиный бекон найти немного сложнее, но его можно купить на специализированных рынках. Это не такой хороший вариант, как бекон из индейки, но в нем все же меньше «плохих веществ», чем в свинине, с 200 калориями, 16,5 г жира и 967 мг натрия.
Если вы просто хотите мясо на завтрак, небольшая порция тонко нарезанной, жареной или жареной куриной грудки — это здоровый, низкокалорийный, нежирный и с низким содержанием натрия вариант.Вы все равно можете съесть яйцо, овсянку и фруктовый салат с меньшим количеством калорий и жира, чем бекон.
Вкусные блюда без бекона
Домашнее вяленое мясо курицы — еще один полезный вариант, если хочется чего-то мясного и похожего на полоску бекона. Все, что вам нужно сделать, это нарезать куриную грудку полосками, замариновать ее с соевым соусом с низким содержанием натрия, травами и специями и поместить полоски в дегидратор на несколько часов. Вы даже можете добавить в маринад несколько капель жидкого дыма, чтобы получить приятный дымный аромат.
Если вы думаете о том, чтобы поэкспериментировать с растительной диетой, в Интернете есть множество вариантов, похожих на бекон, из злаков и овощей. Темпе — это вегетарианский заменитель мяса с плотной жевательной текстурой, хорошо сочетающейся с имитацией бекона. Нарежьте полоски темпе, замариновайте его в сладко-остром соусе с низким содержанием натрия и обжарьте на плите, как бекон.
Вы также можете нарезать тонкие полоски из блока тофу, замариновать их и обжарить на сковороде. Можно даже приготовить «бекон» из баклажанов и грибов.Нарежьте баклажан, замариновайте его в сладком и соленом соусе по вашему выбору и запекайте при низкой температуре, пока вода не испарится и не станет хрустящей.
Чтобы приготовить бекон из грибов, выберите большое разнообразие грибов, например портобелло, или грибы с мясистой текстурой, например королевские устрицы. Нарезать соломкой, замариновать и обжарить на плите или запечь в духовке до хрустящей корочки.
Подробнее: Бекон и яйца — это здоровый завтрак?
Обработка и приготовление с жиром из бекона — Приятного аппетита
Когда дело доходит до придания вкуса и насыщенности кулинарии, нет ничего лучше, чем жир бекона.В качестве бонуса вам необходимо приготовить и съесть бекон, прежде чем добраться до жира; задача, которую мы более чем счастливы решить. Но прежде чем вы начнете шипеть, вам нужно знать несколько вещей о его правильной обработке, хранении и приготовлении с его помощью.
Rendering It
Tap Into Your Patience Reserve
Мы понимаем желание приготовить бекон как можно быстрее (чем быстрее он готовится, тем быстрее вы его съедите!). Но вот пример, когда небольшая сдержанность сослужит вам хорошую службу.Высокая температура не только потенциально сожжет ваш бекон, но и заставит его хрустеть до того, как вы растопите весь этот прекрасный жир. Это означает, что у вас не будет никакого жира для приготовления бекона, и жир, оставшийся на беконе, будет липким и жевательным. Мы называем это проигрышем.
Избегайте этого, готовя бекон в чугунной сковороде или тяжелой сковороде на очень слабом огне — от 10 до 12 минут могут показаться много, но это совершенно нормально для хорошего рендеринга. Вы удивитесь, сколько жира вы наберете, если будете двигаться медленно.Одна стандартная упаковка бекона в продуктовом магазине даст от ½ до стакана жира. Хотите еще больше удовольствия от бекона? Попросите у мясника окороченный бекон (именно так он звучит), который почти полностью жирный. Любое мясо, которое готовят из них, по сути будет кусочками бекона.
Бекон без ароматизаторов
Кленовый бекон вкусный (хотя мы предпочитаем лакировать наш собственный качественным сиропом, а не покупать предварительно ароматизированные упакованные продукты). Но когда вы готовите бекон с учетом топленого жира, лучше придерживаться обычного старого бекона.Вы можете использовать жир бекона во всем, от кукурузного хлеба до тушеных овощей, и вам не всегда будет нужен намек на сладость или другие добавленные ароматы. Ароматизированный бекон производит сопоставимое количество жира, поэтому, если вам нравится брокколи с ароматом клена, не позволяйте нам стоять у вас на пути.
Процедура для твердых веществ
После того, как вы приготовили и съели свой восхитительный бекон, вы можете заняться всем этим жидким жиром, над приготовлением которого вы так усердно работали. Процедите жир через мелкое сито в емкость для хранения.Не используйте пластик — если жир еще горячий, он может расплавить емкость. Мне нравится использовать стеклянную банку размером с пинту с широким горлышком. Он прочный, не придает пластичности смазке, а через широкое отверстие удобно выкладывать ложки жира. Когда бекон готовится, от него неизбежно остаются кусочки и кусочки мяса. Вы не хотите, чтобы это было в вашем жире бекона; когда вы будете готовить на нем позже, они подгорают и придадут еде горький привкус. В качестве бонуса удаление твердых частиц означает, что он будет храниться в вашем холодильнике почти вечно.
Становится лучше: после полировки этих бутербродов получается жир с бекона. Фото: Instagram / dawnkperry
Готовим с его помощью
Разогреваем
Так как жир бекона тверд при комнатной температуре, имейте это в виду и будьте разумны в том, как вы ее используете. Идеально подходит для тушения или запекания овощей; сначала нагрейте, чтобы снова превратить в жидкость. Затем покройте им овощи; щедрой столовой ложки будет достаточно для противня с овощами. Или натрите им курицу, прежде чем ставить птицу в духовку.Он не работает так же, как жидкие жиры при комнатной температуре, такие как масла. Другими словами? Никаких винегретов. Есть одно исключение для жиров, которые застывают при комнатной температуре (жир с бекона, кокосовое масло и т.
Генитальная ВПЧ-инфекция — информационный бюллетень центра по контролю и профилактике заболеваний
Вирус папилломы человека (ВПЧ) является наиболее распространенной инфекцией, передаваемой половым путем, в Соединенных Штатах. Вакцина может предотвратить некоторые последствия для здоровья, вызываемые ВПЧ.
Что такое ВПЧ?
ВПЧ является наиболее распространенной инфекцией, передаваемой половым путем (ИППП). ВПЧ — другой вирус, нежели ВИЧ(https://www.cdc.gov/hiv/basics) и ВПГ(https://www.cdc.gov/std/herpes/stdfact-herpes.htm) (герпес). 79 миллионов американцев, большинство в подростковом возрасте и ближе к 20 годам, заражены ВПЧ. Существует много различных видов ВПЧ. Некоторые виды могут вызывать проблемы со здоровьем, включая генитальные бородавки и рак. Для профилактики таких проблем со здоровьем существуют вакцины.
Как передается ВПЧ?
Вы можете заразиться ВПЧ посредством сексуального контакта (вагинального, анального или орального) с кем-либо, кто инфицирован этим вирусом. Как правило, им заражаются во время вагинального или анального секса. ВПЧ может передаваться и тогда, когда инфицированный человек не испытывает никаких признаков или симптомов.
Любой сексуально активный человек может заразиться ВПЧ, даже если у вас был секс только с одним человеком. Симптомы могут развиться через много лет после того, как у вас был секс с инфицированным человеком, поэтому трудно понять, когда именно вы заразились.
Вызывает ли ВПЧ проблемы со здоровьем?
В большинстве случаев ВПЧ проходит сам по себе и не вызывает никаких проблем со здоровьем. Но когда ВПЧ не проходит, это может вызвать проблемы со здоровьем, такие как генитальные бородавки и рак.
Генитальные бородавки обычно появляются в виде маленького бугорка или группы бугорков в области половых органов. Они могут быть маленькими или большими, выступающими или плоскими или в форме, напоминающей цветную капусту. Лечащий врач может обычно диагностировать бородавки, осмотрев область гениталий.
Вызывает ли ВПЧ рак?
ВПЧ может вызвать рак шейки матки и других виды рака, включая рак наружных половых органов, влагалища, пениса или заднего прохода. Он также может вызывать рак задней стенки горла, в том числе рак основания языка и миндалин (так называемый рак ротоглотки).(https://www.cdc.gov/cancer/hpv/statistics/headneck.htm)
Зачастую проходят годы, даже десятилетия, прежде чем после инфицирования ВПЧ у человека развивается рак. Виды ВПЧ, которые могут вызывать генитальные бородавки, не являются теми видами ВПЧ, которые могут вызывать раковые заболевания.
Невозможно узнать, у каких людей, заразившихся ВПЧ, будет рак или другие проблемы со здоровьем. Люди со слабой иммунной системой (в том числе с ВИЧ/СПИДом) менее способны бороться с ВПЧ. У них также могут с большей вероятностью развиться проблемы со здоровьем от ВПЧ.
Как я могу избежать ВПЧ и проблем со здоровьем, которые он может вызвать?
Чтобы снизить вероятность заражения ВПЧ, вы можете предпринять несколько мер:
Пройти вакцинацию. Вакцины против ВПЧ являются безопасными и эффективными. При использовании в рекомендуемых возрастных группах они могут защитить от болезней (включая рак), вызываемых ВПЧ. (См. раздел «Кто должен получать прививки?» ниже.) Центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует детям от 11 до 12 лет принять две дозы вакцины против ВПЧ для защиты от рака, вызванного ВПЧ. Дополнительную информацию о рекомендациях см. на странице https://www.cdc.gov/vaccines/vpd/hpv/public/index.html
Пройти скрининг на рак шейки матки. Рутинный скрининг для женщин в возрасте от 21 до 65 лет может предотвратить рак шейки матки.
Если вы сексуально активны:
правильно(https://www.cdc.gov/condomeffectiveness/male-condom-use.html) используйте латексные презервативы каждый раз, когда вы занимаетесь сексом. Это может снизить вероятность заражения ВПЧ. Но ВПЧ может инфицировать участки, не защищенные презервативом — таким образом, презервативы не могут в полной мере защитить от заражения ВПЧ;
поддерживайте взаимно моногамные отношения — или занимайтесь сексом только с тем, кто занимается сексом только с вами.
Кто должен получать прививки?
Все мальчики и девочки в возрасте 11–12 лет должны получить прививку.
Если прививки не были сделаны в более молодом возрасте, можно сделать их позже. Подросткам и мужчинам рекомендуются делать прививки до 21 года, а девушками и женщинам — до 26 лет.
Вакцинация также рекомендуется для геев и бисексуалов (или любого человека, который занимается сексом с мужчиной) до 26 лет. Кроме того, вакцинация рекомендуется для мужчин и женщин с ослабленной иммунной системой (в том числе и людей с ВИЧ/СПИДом) до 26 лет, если они не были полностью привиты ранее.
Как я узнаю, что у меня ВПЧ?
Не существует такого анализа, с помощью которого можно было бы выяснить «статус ВПЧ» у человека. Кроме того, не существует утвержденного анализа на обнаружение ВПЧ во рту или горле.
Имеются тесты на ВПЧ, которые могут использоваться для скрининга рака шейки матки. Такие тесты рекомендуются для проведения скрининга только у женщин в возрасте 30 лет и старше. Тесты на ВПЧ не рекомендуются для скрининга мужчин, подростков и женщин в возрасте до 30 лет.
Большинство людей с ВПЧ не знают, что они инфицированы, и у них никогда не проявляются какие-либо симптомы, и нет никаких проблем со здоровьем в результате инфицирования. Некоторые люди обнаруживают, что у них есть ВПЧ, когда у них появляются генитальные бородавки. Женщины могут узнать, что они заражены ВПЧ, когда получают аномальный результат ПАП-теста (во время скрининга на рак шейки матки). Другие же люди могут обнаружить только тогда, когда у них появляются более серьезные проблемы в результате заражения ВПЧ, например, рак.
Как часто встречается ВПЧ и проблемы со здоровьем, вызванные ВПЧ?
ВПЧ (вирус). Около 79 миллионов американцев в настоящее время инфицированы ВПЧ. Около 14 миллионов человек заражаются каждый год. ВПЧ настолько распространен, что почти каждый сексуально активный человек заражается ВПЧ в какой-то момент своей жизни, если не получает соответствующую вакцину.
Проблемы со здоровьем, связанные с ВПЧ, включают генитальные бородавки и рак шейки матки.
Генитальные бородавки. До появления вакцины против ВПЧ приблизительно от 340 000 до 360 000 женщин и мужчин страдали от генитальных бородавок, вызванных ВПЧ, ежегодно.* Кроме того, примерно у одного из 100 сексуально активных взрослых в США были/есть генитальные бородавки в какой-то момент времени.
Рак шейки матки. Ежегодно почти у 12 000 женщин, проживающих в США, диагностируется рак шейки матки, и более 4000 женщин умирают от рака шейки матки — даже при скрининге и лечении.
Есть и другие заболевания и виды рака(https://www.cdc.gov/std/hpv/stdfact-hpv.htm), вызванные ВПЧ, которыми страдают люди, живущие в Соединенных Штатах. Каждый год приблизительно 19 400 женщин и 12 100 мужчин страдают от рака, вызванного ВПЧ.
* Эти цифры включают только тех людей, которые обращались к врачу за лечением генитальных бородавок. Реальное количество людей, страдающих генитальными бородавками, может быть значительно больше.
Я беременна. Повлияет ли ВПЧ на мою беременность?
Если вы беременны и у вас ВПЧ, у вас могут образоваться генитальные бородавки или произойти аномальные изменения клеток шейки матки. Аномальные изменения в клетках можно обнаружить при проведении рутинного скрининга на рак шейки матки. Вы должны пройти рутинный скрининг на рак шейки матки, даже если вы беременны.
Могу ли я вылечиться от ВПЧ и избавиться от проблем со здоровьем, вызванных ВПЧ?
Не существует лекарства от самого вируса. Тем не менее, существует лечение проблем со здоровьем, которые могут быть вызваны ВПЧ:
Генитальные бородавки можно вылечить, обратившись к вашему поставщику медицинских услуг, или с помощью отпускаемых по рецепту лекарств. Если их не лечить, генитальные бородавки могут исчезнуть, остаться такими же или увеличиваться в размерах или количестве.
Предраковое состояние шейки матки можно вылечить. Женщины, которые регулярно сдают мазок на ПАП-тест, и проходят необходимое последующее наблюдение, могут выявить проблемы до того, как появится рак. Профилактика всегда лучше, чем лечение. Для получения дополнительных сведений посетите сайт www.cancer.orgExternal.
Другие виды рака, связанные с ВПЧ, также лучше поддается лечению, когда они диагностируются и их лечение начинается на ранних стадиях. Для получения дополнительных сведений посетите сайт www.cancer.orgExternal.
ВПЧ – что мы знаем о нем?
Что такое ВПЧ?
Вирусы папилломы человека – группа папилломавирусов человека, состоящая из 27 видов вируса и более 170 штаммов. Не менее 14 типов ВПЧ считаются онкогенными, и в 70% случае рак шейки матки вызывают 16 и 18 типы. Большинство случаев рака шейки матки вызваны этим вирусом.
ВПЧ – самое часто передаваемое половым путем заболевание. 80% людей в мире будут инфицированы вирусом в течение всей своей жизни, 660 млн человек уже являются его носителями.
Как он передается?
ВПЧ передается несколькими способами:
Половым путем (включая оральный секс), это главный путь передачи вируса;
Через слизистые оболочки и микротрещины в коже;
Бытовым путем (общие предметы, рукопожатие, прикосновение).
Вирус может некоторое время жить в общественных местах: бани, сауны, спортзалы и т.д. Также он считается достаточно устойчивым к антисептикам.
Как его выявить в организме?
Сдать скрининг на ВПЧ. Можно сделать анализ на несколько определенных штаммов вируса или сдать комплексный тест. Диагностику ВПЧ проводят методом ПЦР.
А какие последствия заражения ВПЧ?
Вирус может приводить к образованию папиллом и бородавок (особенно 6 и 11 типы), а ВПЧ высокого онкогенного риска – к раку шейки матки. Также есть исследования, подтверждающие связь ВПЧ с раком заднего прохода, вульвы, влагалища, полового члена и ротоглотки. Но многие штаммы ВПЧ не являются опасными для здоровья: часто эта инфекция исчезает из организма сама по себе за несколько лет и никак не дает о себе знать.
Все ли ВПЧ приводят к раку?
Нет, только онкогенные типы. Особенно это касается 16 и 18 типов вируса, но всего насчитывается не менее 14 видов ВПЧ высокого онкогенного риска.
Можно ли вылечить ВПЧ?
Нет, на сегодняшний день нет ни одного лекарства с доказанной эффективностью, которое могло бы вылечить от ВПЧ-инфекции. Вы можете лечить только проявления вируса, например, папилломы, а также регулярно и своевременно обследоваться, чтобы не допустить развития предраковых изменений шейки матки.
Отметим, что во многих медицинских учреждениях врачи назначают противовирусные лекарства якобы от ВПЧ, но на данный момент нет ни одного препарата, который может действительно вылечить эту инфекцию.
Но мне назначали лекарства, и вирус пропал.
Во многих случаях собственный иммунитет справляется даже с опасными типами ВПЧ (16 и 18), и они перестают выявляться. Однако в течение нескольких лет необходимо наблюдение гинеколога. «Исчезновение» вируса в анализах может создавать ложное чувство защищенности, в то время как могут продолжаться скрыто протекающие процессы. И помните, что лекарства от ВПЧ с доказанной эффективностью пока не существует.
Если у меня выявлен ВПЧ высокого риска, значит, у меня точно будет рак?
Нет. Развитию онкопроцесса способствует совокупность факторов, и вирус – только один из них, поэтому не у всех носителей ВПЧ он обязательно приведет к раку. Касательно рака шейки матки основными факторами риска являются хронический воспалительный процесс в половых путях и курение. Но регулярное наблюдение у гинекологаи здоровый образ жизни позволят избежать развития онкологии. Ранние изменения, вызванные ВПЧ, хорошо поддаются коррекции.
Презервативы защищают от ВПЧ?
Презервативы нужно обязательно использовать при половом контакте, но они не дают 100% гарантии, что вы не заразитесь: ведь вирус также может передаваться через оральный секс и через кожу.
Есть ли вакцина от вируса?
Да, и очень эффективная. От ВПЧ обычно прививают препаратами Гардасил или Церварикс. Прививка дает примерно 90% гарантию того, что ВПЧ для вас будет уже неопасен. Вакцинацию от вируса делают в 3 этапа в несколько месяцев. Перед прививкой рекомендуем сдать расширенный скрининг на ВПЧ и посетить гинеколога: если анализ покажет наличие инфекции, то нужно обсудить с врачом необходимость вакцинации и дальнейшие действия.
Я сдал(а) тест на ВПЧ. Анализ пришел отрицательный. Значит, у меня нет ВПЧ?
Нет, к сожалению, это не всегда так. Во многих случаях вирус проявляется не сразу. Длительность инкубационного периода ВПЧ пока точно неизвестна. Также надо учесть, что у ВПЧ очень много штаммов, и расширенный скрининг назначается обычно только при отклонениях от нормы в цитологическом исследовании, эти факторы тоже затрудняют диагностику.
Правда ли, что ВПЧ чаще заражаются женщины?
И мужчины, и женщины могут заразиться ВПЧ с одинаковой вероятностью. Но так как рак шейки матки в большинстве случаев является результатом инфицирования онкогенными штаммами этого вируса, в первую очередь скрининг на ВПЧ назначают женщинам.
Мужчинам ВПЧ не страшен?
Из 42,5% случаев заражения ВПЧ высокого онкогенного риска 25,1% приходится на мужчин. Кроме того, ряд исследований доказали связь между инфицированием некоторыми штаммами ВПЧ и развитием рака полового члена и заднего прохода. Поэтому мужчинам тоже надо проверяться и не забывать о профилактике.
Передается ли ВПЧ от ребенка к матери при родах?
Это случается нечасто и связано только с ВПЧ 6 и 11 типов – теми, которые приводят к образованию генитальных папиллом и остроконечных кондилом. Чтобы не рисковать, мы рекомендуем еще до беременности решить вопрос с этими образованиями. Для этого нужно обратиться к гинекологу.
У моего партнера выявили ВПЧ. Это значит, что он/она мне изменяет?
Не стоит делать поспешные выводы. Помните, что вирус может довольно долго находиться в скрытом состоянии и проявиться значительно позже момента заражения.
Подытожим: что нужно делать для профилактики ВПЧ?
Сделать прививку от вируса,
Пользоваться презервативами во время полового контакта,
Следить за своим здоровьем: не пропускать плановый прием гинеколога, сдавать нужные анализы по назначению врача, не курить и поменьше нервничать.
В составлении материала помогала наш врач-гинеколог, репродуктолог Боброва М.И.
Часто задаваемые вопросы о вирусе папилломы человека
1. Как мне узнать, что я заражёна/н вирусом папилломы человека (ВПЧ), если у меня нет генитальных бородавок?
По сути, если ни у вас, ни у вашего партнёра нет бородавок, невозможно определить, за исключением лабораторных методов, есть ли у вас ВПЧ. Иногда можно заметить зуд или кожные изменения, но чаще всего ВПЧ никак себя не обнаруживает. Поэтому, женщинам лучше регулярно посещать гинеколога и делать тесты Папаниколау. Мужчинам тоже лучше посещать своего врача, чтобы узнать об этом заболевании как можно больше.
Поскольку ВПЧ может указывать на возможное развитие рака шейки матки, многие врачи сейчас кроме теста Папаниколау проводят дополнительные тесты. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) использует для обнаружения ВПЧ технологию, направленную на выявление специфических фрагментов ДНК вируса папилломы человека. Этот ПЦР ВПЧ тест можно совмещать с тестом Папаниколау, на котором точно также берут образец тканей шейки матки. С марта 2003 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США расширило использование этого теста среди женщин старше 30 лет. Его проводят вместе с тестом Папаниколау. Также Минздрав США одобрил два теста на опасные ВПЧ. Первый — Cervista HPV HR — сходен с тестом, основанным на ДНК, и распознаёт 15 опасных разновидностей ВПЧ. Второй — Cervista 16/18 — распознаёт два типа ВПЧ, которые чаще всего вызывают рак шейки матки (ВПЧ 16 и 18).
2. Могу ли я заразиться ВПЧ, занимаясь оральным сексом?
Да. ВПЧ передаётся через кожные контакты, в основном во время полового акта, даже если бородавки не видно. Инфекции ВПЧ чаще всего прогрессируют на гениталиях, в анусе и во рту. Увеличение числа случаев орального и тонзиллярного рака возможно обусловлено опасными разновидностями ВПЧ, передающимися через оральный секс.
3. Если мне удалили бородавку, может ли она появиться снова?
Поскольку ВПЧ — это вирус, от вашей иммунной системы зависит, вернутся ли бородавки. В некоторых случаях они могут появиться снова. Однако в большинстве случаев инфекция исчезает в течение 2-х лет. Поскольку вирус распространяется глубоко в ткани, нельзя определить, удалён он или просто подавлен настолько, что его трудно обнаружить при помощи обычных тестов.
4. Если я пользуюсь презервативом, могу ли я заразить (ся) ВПЧ?
Да. К сожалению, презервативы не дают полной защиты от ВПЧ, поскольку они не покрывают всю возможную инфицированную поверхность кожи, которая включает в себя гениталии, анус и рот. Но это не значит, что их не надо использовать. Несмотря на то, что презервативы ненадёжны, они могут быть наиболее доступным способом защиты, особенно для людей с несколькими сексуальными партнёрами. Исследования показали, что презервативы снижают риск инфекций ВПЧ, но не дают стопроцентной защиты.
5. Если у меня ВПЧ, значит ли это, что у меня могут быть другие инфекции, передающиеся половым путём, или рак шейки матки?
Да. Наличие ВПЧ повышает вероятность того, что у женщины может быть другое заболевание, передающееся половым путём или рак шейки матки. Однако только определённые типы ВПЧ вызывают рак шейки матки. Женщины любого возраста регулярно должны посещать гинеколога и проходить диагностические тесты, в том числе и тесты на другие заболевания, передаваемые половым путём (хламидии, гонорея, ВИЧ), если это необходимо. Обсудите с вашим врачом, как часто нужно проводить тесты.
6. Как ВПЧ влияет на репродуктивную функцию?
ВПЧ отличается от других заболеваний, передаваемых половым путём (таких как хламидии), которые могут повредить репродуктивную функцию. Опасные типы ВПЧ могут привести к раку шейки матки. Кроме того, некоторые способы лечения ВПЧ могут оставить шрамы или повредить шейку матки (такие как, электрохирургическое удаление петлёй или конизация шейки матки)
7. Какое лечение для удаления папиллом самое лучшее?
Это зависит от того, какая разновидность ВПЧ вызвала генитальные бородавки или дисплазию. Не существует единого лечения для всех случаев ВПЧ. Каждый случай индивидуален, и необходимо обговорить со своим врачом, какой способ лечения подойдет именно вам.
8. Если у моего партнёра ВПЧ, значит ли это что он (а) мне изменил (а)?
ВПЧ — это группа из более 100 вирусов, которые могут проявить себя через недели, месяцы и даже годы (если они вообще себя проявят). Если у вашего партнёра ВПЧ, это не значит, что он недавно вам изменил. Для вас и для вашего партнёра очень важно узнать как можно больше об этом заболевании. Предположительно 75 процентов мужчин и женщин репродуктивного возраста заражены одним или несколькими типами ВПЧ, и большинство не знают об этом, поскольку не все вирусы вызывают бородавки. К тому же, иммунитет автоматически борется с вирусом и возможно вирус пропадает в течение одного или двух лет.
Более подробную информацию о вирусе папилломы человека Вы можете получить у гинекологов клиники «Здоровье 365» г. Екатеринбурга.
Связанные темы:
ЗППП
Воспалительные заболевания
Бактериальный вагиноз
Менструальные боли
Овуляторный синдром
Боли внизу живота
Признаки беременности
Кольпоскопия
Выкидыш
Внематочная беременность
Преждевременные роды
Гистеросальпингография
Гистероскопия
Лапароскопия
Гинекологические операции
Удаление матки
Миома матки
Эндометриоз
Киста яичника
Аденомиоз
УЗИ малого таза
УЗИ молочных желез
Мастопатия
Менопауза
Вирус папилломы человека и рак головы и шеи: что нужно знать?
Это информация поможет узнать, что такое вирус папилломы человека и как он может вызывать рак головы и шеи.
Вернуться к началу
Что такое вирус папилломы человека?
Вирус папилломы человека (Human Papilloma Virus (HPV)) — это вирус, который может инфицировать кожу и слизистую оболочку рта, горла, гениталий и анальной области. Инфицирование HPV широко распространено. У большинства людей с HPV не возникает никаких симптомов, а их иммунная система избавляется от вируса без какого-либо лечения. В некоторых случаях HPV может приводить к раку. Мы не знаем, почему одним людям удается избавиться от HPV до того, как он вызовет рак, а другим нет.
Вернуться к началу
Существуют ли разные типы HPV?
Да, существуют разные типы HPV. Некоторые типы этого вируса приводят к росту бородавок на коже, во рту или на гениталиях. Другие типы могут приводить к раку. Их называют типами высокого риска. HPV высокого риска может вызывать различные виды рака, включая рак шейки матки и наружных половых органов у женщин, полового члена у мужчин, а также анального отверстия. Самым распространенным видом является рак шейки матки. Именно поэтому у женщин берут мазок из шейки матки (также называемый мазком Папаниколау для проверки на рак шейки матки), который включает и проверку на наличие HPV.
HPV высокого риска также может вызывать раку головы и шеи у мужчин и женщин.
Вернуться к началу
Как люди заражаются HPV?
HPV может попасть в ваш организм при контакте вашей кожи или слизистой оболочки с кожей или слизистой оболочкой зараженного человека. Обычно это происходит во время вагинального, анального или орального секса с человеком, у которого есть вирус. Поскольку HPV столь широко распространен, сложно установить, когда инфекция попала в организм и кто ее передал. Более того, первые симптомы HPV могут появиться у вас через несколько лет после секса с зараженным человеком. По этой причине сложно выяснить, когда вы были заражены впервые.
Вернуться к началу
Заразен(-на) ли я?
HPV не передается при физическом контакте (например, при касании и поцелуе в щеку или губы), однако вы можете заразиться HPV во время вагинального, анального и орального секса. Это означает, что если у вас есть HPV, то у ваших сексуальных партнеров также может быть этот вирус. Поскольку большинство людей избавляется от инфекции самостоятельно, вероятность того, что у вашего партнера будет рак, вызванный HPV, очень мала даже при заражении типом высокого риска. Если у вас обнаружили рак, вызванный HPV, вам не требуется каким-либо образом менять свое сексуальное поведение.
Вернуться к началу
Можно ли вылечить HPV?
В настоящее время лекарства от HPV не существует. Большинство людей, инфицированных HPV, избавляется от вируса без какого-либо лечения.
Вернуться к началу
Следует ли моему партнеру сделать анализ на HPV?
Женщинам следует придерживаться обычных рекомендаций, касающихся женского здоровья, в число которых входит регулярное взятие мазка из шейки матки.
Мужчинам не требуется проходить какие-либо специальные осмотры или исследования, поскольку для них не предусмотрены никакие регулярные или стандартные анализы на HPV.
Вероятность развития у вашего партнера рака, вызванного HPV, очень мала. При наличии симптомов или обеспокоенности вашему партнеру следует обсудить это со своим врачом.
Вернуться к началу
Что я могу сделать, чтобы не заразиться HPV и не заразить им другого человека?
Презервативы и коффердамы (тонкий, прямоугольный лист из латекса или силикона, который закрывает гениталии женщины, получающей оральный секс) не так эффективны против HPV, как против других инфекций, передаваемых половым путем (sexually transmitted infections (STIs)), например хламидии и вируса иммунодефицита человека (HIV), однако их использование позволяет снизить вероятность передачи HPV. Всегда используйте презервативы или коффердамы во время вагинального, анального или орального секса.
Вам также следует пройти вакцинацию против HPV и посоветовать своему партнеру сделать то же самое.
Вернуться к началу
Следует ли мне пройти вакцинацию против HPV?
Любой человек в возрасте от 9 до 26 лет может пройти вакцинацию против HPV для защиты от генитальных бородавок и различных типов HPV, способных вызывать рак. Детям рекомендуется проходить вакцинацию в возрасте 11–12 лет, чтобы они были защищены за несколько лет до начала половой жизни.
Обычно эту вакцину не делают людям старше 26 лет. Однако, вне зависимости от вашего возраста, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, может ли вакцина против HPV принести вам пользу.
Вернуться к началу
Если я уже заражен(-а) HPV, смогу ли я вылечиться с помощью вакцины?
Если вы уже заражены HPV, вакцинация не поможет вам вылечиться, но она сможет защитить вас от других типов HPV.
Если вы инфицированы HPV, поговорите со своим врачом или медсестрой/медбратом, чтобы узнать, какие исследования или какое лечение вам необходимо.
Вернуться к началу
Каким образом HPV вызывает раковые образования головы и шеи?
Мы не знаем наверняка, каким образом HPV вызывает раковые образования головы и шеи. У большинства людей с HPV высокого риска не будет рака. Однако некоторым людям не удается избавиться от HPV. В этом случае вирус способен вызвать повреждения, которые в конченом счете станут причиной развития опухоли. Зачастую процесс превращения инфицированных HPV клеток в раковые клетки занимает долгие годы. Невозможно предсказать, у кого инфекция исчезнет из организма, а у кого будет развиваться рак. Большинство видов раковых образований головы и шеи, вызванных HPV, формируются в той части горла, где находятся корень языка и миндалины.
Вернуться к началу
Как я могу узнать, стал ли HPV причиной моей раковой опухоли?
В ходе диагностики рака головы и шеи возможна проверка опухоли на наличие HPV. В настоящее время это единственный способ узнать, вызван ли рак HPV.
Вернуться к началу
Может ли у меня развиться рак другого вида из-за HPV?
Риск развития второго вида рака из-за HPV невелик, однако ваш врач будет и впредь регулярно осматривать вас. Обязательно сообщайте врачу обо всех новых симптомах и беспокойствах.
Вернуться к началу
Влияет ли наличие HPV на мое лечение или на мои шансы излечиться?
Люди, у которых рак головы и шеи вызван HPV, лучше реагируют на лечение, чем люди, у которых HPV не является причиной раковых образований головы и шеи. Тем не менее, оба вида рака лечатся одинаково. Связанные с лечением решения принимаются на основании размера и местоположения опухоли, стадии заболевания и общего состояния здоровья человека. В настоящее время ученые исследуют вопрос, следует ли вносить изменения в лечение рака, если он связан с HPV.
Вернуться к началу
А как насчет табака и алкоголя?
Вероятность развития рака головы и шеи выше у курящих людей и людей, злоупотребляющих алкоголем. Однако виды рака, вызываемые HPV, могут развиваться вне зависимости от того, пьете ли вы алкоголь и используете ли табакосодержащие продукты. Продолжительность жизни больных раком, некурящих и непьющих алкоголь людей больше, а вероятность развития у них новых видов рака меньше. По этой причине людям с раком головы и шеи следует бросить курить и ограничить употребление алкоголя. Если вам необходима помощь в отказе от этих привычек, вам могут помочь в центре MSK. Попросите дополнительную информацию о наших программах у своего врача или медсестры/медбрата, либо позвоните в Центр по предоставлению консультаций (Counseling Center) по номеру 646-888-0200.
Вернуться к началу
Ресурсы
В Интернете можно найти много информации о HPV и раке, но иногда она противоречива и недостоверна. Мы рекомендуем обращаться за дополнительной информацией в следующие организации:
Американское общество по борьбе с раком (American Cancer Society, ACS) www. cancer.org 800-ACS-2345 (800-227-2345)
Центры контроля и профилактики заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention) www.cdc.gov/std/hpv/default.htm
Организация по оказанию поддержки больным с раком ротовой полости, головы и шеи (Support for People with Oral and Head and Neck Cancer (SPOHNC)) www.spohnc.org 800-377-0928
Вернуться к началу
Как жить с вирусом папилломы?
Прошло больше сорока лет, когда в опухолевых клетках шейки матки был обнаружен вирус папилломы человека (ВПЧ), и около 10 лет, когда за это открытие была присуждена Нобелевская премия. Современные медико-биологические технологии позволяют идентифицировать более 100 типов ВПЧ. Из этого множества заслуживают пристального внимания ВПЧ высокого онкогенного риска (16,18,33,35,45,56 и другие типы). ВПЧ настолько распространен, что у 80-90% женщин, живущих половой жизнью, находят его в слизистой оболочке шейки матки. Но как разобраться, кому инфекция опасна, а кому нет.
Исход взаимодействия вируса и клеток эпителия определяется количеством вирусных агентов и состоянием защитной (иммунной) системы. Проникновение ВПЧ чаще всего происходит половым путем, поэтому, чем больше половых партнеров, тем больше вируса попадает в шейку матки. С помощью современных модификаций ПЦР-диагностики можно установить количество ВПЧ и определить вирусную нагрузку. Чем она выше, тем риск развития дисплазии шейки матки выше.
С момента внедрения ВПЧ в эпителий слизистой шейки матки до развития угрозы для жизни женщины проходит от 5 до 15 лет. Этот срок укорачивают факторы, угнетающие иммунную систему: длительные хронические стрессы, злоупотребление алкоголем и курением табака, диабет, прием иммунодепрессантов, частое ионизирующее облучение.
Выделяют три уровня вирусной нагрузки и три степени дисплазии
Рассмотрим варианты. 1. Вирусная нагрузка низкая, дисплазии нет. Иммунитет справиться с вирусом без дополнительного лечения. Нужен только контролировать, чтобы вирусная нагрузка не увеличилась.
2. Вирусная нагрузка средняя или высокая, дисплазии нет. Требуется комплексное лечение с последующей оценкой уровня вирусной нагрузки. Наблюдение в кабинете патологии шейки матки для раннего выявления дисплазии шейки матки.
3. Вирусная нагрузка низкая, дисплазия легкой или средней степени. Требуется комплексное лечение с последующей оценкой уровня вирусной нагрузки и степени дисплазии. Если эффекта нет, то требуется локальная деструкция шейки матки (коагуляция или эксцизия). При уменьшении степени дисплазии — наблюдение в кабинете патологии шейки матки для контроля над степенью дисплазии шейки матки.
4. Вирусная нагрузка средняя или высокая, дисплазии легкой и средней степени. Требуется комплексное лечение с последующей оценкой уровня вирусной нагрузки и степени дисплазии. Наблюдение в кабинете патологии шейки матки для контроля над степенью дисплазии шейки матки. При переходе легкой дисплазии в среднюю, или сохранение дисплазии средней степени после консервативного лечения, показана локальная деструкция шейки матки (коагуляция или эксцизия) или полное ее удаление при наличии других заболеваний на шейке матки.
5. Уровень вирусной нагрузки любой, дисплазия тяжелой степени. Лечение только оперативное: удаление шейки матки. Для укрепления иммунной системы разработана вакцина против ВПЧ. Наибольшая эффективность достигается при вакцинации детей 12-13 лет или до начала половой жизни. Кроме этого, допускается вакцинирование женщин до 35 лет, живущих половой жизнью, при низком и среднем уровне вирусной нагрузки или с дисплазией легкой степени.
Присутствие ВПЧ в шейке матки – это не приговор и не рак. С ним можно жить, контролировать его, а врач поможет подобрать самую оптимальную схему наблюдения.
Записывайтесь на кольпоскопию шейки матки.
Лебедевский Валерий Степанович
Врач гинеколог Минкевич Константин Владимирович ответы на вопросы
Вопросы и ответы
Авторские орфография и пунктуация сохранены
Вопрос: Что такое кондиломы? и почему они появляются?
Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы – это следствие инфицирования вирусом папилломы человека и передается половым путем. Кондиломы бывают в виде гребешковых или слизистых разрастаний.
Вопрос: Добрый день! Помогите разобраться чем же кондиломы отличаются от бородавок и папилом? Или это все одно и тоже, просто название зависит от места, где эти штуки появляются?
Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы иначе называются генитальные бородавки, то есть следует из названия их локализация генитальная область. В других областях это не кондиломы. Папилломы это сосочковые разрастания и они могут локализоваться где угодно.
Вопрос: Добрый день. Удаляли папиллому на половых губах радиоволновым методом. Прошло 3 дня — дорожка из ранки покрылась бело-желтой корочкой, похожей на гной. Подмываюсь раствором марганцовки, пользуясь эпиген спреем. Так должно быть?
Ответ Минкевича К.В. : Не беспокойтесь, процесс эпителизации (заживления) именно так и проходит. «Бело-желтая корочка», которую Вы описываете, называется струп. Лучше используйте не марганцовку, а порошок «Банеоцин» 2 раза в день (утро-вечер).
Вопрос: Добрый день!обнаружили ВПЧ онкогенного типа, назначили лечение свечами Полиоксидоний, отправили на лазерное удаление кондилом и сдачу анализа на определение вирусной нагрузки.После прохождения всех этих процедур как лучше предохраняться и каков шанс заражения партнера этим вирусом после лечения?А так же во время лечения стоит ли вообще вести половую жизнь или лучше воздержаться?Спасибо за ответ.
Ответ Минкевича К.В. : Волноваться не надо, ВПЧ имеет, большую распространенность и в большинстве случаев иммунная система с ним справляется самостоятельно, даже без лечения. Наличие кондилом в области половых органов подлежит удалению, и после этого половая жизнь не рекомендуется до момента эпителизации раневой поверхности, примерно от 2 до 3 недель. В дальнейшем ограничения в половой жизни нет, если у полового партнера нет кондилом на половом члене, если есть, то их тоже надо удалять. Поэтому наличие ВПЧ по анализам, без кондилом, не является отказом от половой жизни. Эффективного метода предохранения (100%) от передачи ВПЧ не существует, считается презерватив наиболее рациональным методом от передачи инфекции. После удаления кондилом риск передачи ВПЧ бояться не надо.
Вопрос: Появился зуд в анусе.Затем почувствовала образование утолщения между анусом и влагалищем. Зудел именно этот участок. Что это? К какому врачу надо обращаться?
Ответ Минкевича К.В. : Обратитесь к гинекологу, с жалобами на появления возможного образования с зудом в области промежности.
Вопрос: Здравствуйте. у меня была произведена радиоволновая эксцизия шейки матки в пределах здоровых тканей. В данный момент прохожу лечение свечками. Но пришел анализ на гистологию и патоморфологический диагноз: плоская кондилома.L-SIL. Выписали уколы Аллокин альфа шесть инъекций через день. Уколы дорогие. Подскажите есть ли аналогичный препарат и стоит ли их колоть. Спасибо.
Ответ Минкевича К.В. : Основное лечение заболевания шейки матки (плоская кондилома) Вам выполнили, это ПЭЭ (радиоволновая эксцизия). Противовирусные препараты, к которым относится Аллокин-альфа, это лекарства с не доказанной эффективностью. Диагноз плоская кондилома, это следствие влияния вируса папилломы человека (ВПЧ), поэтому врачи после удаления измененной слизистой, для профилактики рецидива, назначают различные противовирусные препараты. Инъекции, которые Вам прописали, надо еще правильно выполнять – подкожно, в домашних условиях (помощь родственников) этого не сделать, поэтому придется ходить на процедуры, а это дополнительные траты. В своей практике, много лет назад, не получил хорошего результата при лечении кондилом, поэтому от этого препарата отказался. С целью профилактики назначаю противовирусные препараты, но предупреждаю пациентов, что лекарства без доказанной эффективности. Препаратов выпускаемых в нашей стране много, рекомендую табл. инозин пранобекс, спрей с глицирризиновой кислотой.
Вопрос: Здравствуйте! Меня зовут Татьяна, мне 24 года. Подскажите пожалуйста как избавиться от остроконечных кондилом? Каким образом можно это зделать. Есть ли в г. Чите клиника, где можно удалить кондиломы с помощью лазера. Помогите, очень жду ответа
Ответ Минкевича К.В. : Из г. Читы у меня не было врачей на учебе по применению лазера в гинекологии, поэтому порекомендовать врача или клинику не могу. Если не знаете куда обратиться, начните лечение с домашнего метода лечение. К Международным рекомендациям по лечению кондилом наружных половых органов относится применение крема имихимод (не индийского производства). Это противовирусный крем наносится на кожу и на кондиломы находящиеся на ней 3 раза в неделю (например: понед-среда-пятница) на ночь. Утром эту область необходимо вымыть водой с мылом. Во время лечения исключить половую жизнь. Курс лечения до исчезновения кондилом, но не более 16 недель. Эффект от лечения через 4 недели, но может и позже.
Вопрос: здравствуйте. у меня появились остроконечные кандиломы. я их удалила, но очень боюсь рецедива. нужно ли обрабатывать кремом алдара просто поверхность кожи, где они были, чтобы не было рецедива? какое время? и исчезают ли кандиломы внутри влагалища, если обрабатывать только наружные половые губы?
Ответ Минкевича К.В. : После удаления кондилом, наносить крем Алдара на кожу, при их отсутствии не надо. В случае появления новых бородавок (рецидив кондилом) необходимо начать лечение кремом Алдара. Это правильный подход с отличным результатом, не проводящим к рецидиву. Что касается кондилом на слизистой влагалища, то в этом случае наиболее эффективный подход это лазерное удаление.
Вопрос: Добрый день! У меня обнаружили и удалили кондиломы около трех месяцев назад. С тех пор они не появлялись. Но я много читала про них и знаю, что они часто рецидивируют. Через какое время они появляются снова? Как часто нужно посещать гинеколога? И что можно предпринять чтобы избежать рецидива? Спасибо заранее!
Ответ Минкевича К.В. : Катя, эффективного средства для профилактики рецидива кондилом не существует. Многие врачи в нашей стране, и я в частности, рекомендуют прием противовирусных препаратов. Их эффективность не доказана, в некоторых случаях есть положительная результат, и у пациентов имеется безрецидивное течение. Этих препаратов достаточно много, предсказать, что сработает невозможно. В этих случаях надо полагаться на опыт гинеколога, у которого наблюдаетесь. Рецидив кондилом зависит от активности ВПЧ (вируса папилломы человека) чаще генотипов 6 или 11 и наступает в течение 6 месяцев.
Вопрос: Подскажите, пожалуйста, прочитала , что вы рекомендуете имихимод для лечения кондилом. У меня 2 года назад обнаружили ВПЧ. Кондиломы на коже в паху, а также у уретры мазала алдарой, они ушли почти все, и вирусная нагрузка снизилась. Оставшиеся у уретры прижгли солкодермом 2 раза. Через 3 месяца кондиломы снова появились, там же у уретры, на коже в паху и теперь и внутри влагалища. Поможет ли повторный курс алдары? И могли ли они снова разрастись, из-за прижигания солкодермом? Спасибо
Ответ Минкевича К.В. : Юлия, если первое лечение было эффективным, то и второй курс тоже должен быть результативным. Только в этот раз продлите курс лечения, но не более 16 недель. Солкодерм не вызывает рецидив кондилом. Если у Вас были сексуальные отношения, обратите внимание, нет ли похожих разрастаний на половом члене у партнера, если имеются, то необходимо проходить совместное лечение.
Вопрос: здравствуйте! скажите пожалуйста, есть ли что-то общее между кондиломами у мужа и кандидозом у жены?
Ответ Минкевича К.В. :Мария, связь может появиться, если на фоне кандидозного вульвовагинита, у Вас тоже проявятся эти образования. Сексуальные отношения, если у одного из партнеров имеются кондиломы, надо прервать до их излечения. Это вирусное заболевание чаще всего передается половым путем. Надо пройти осмотр у гинеколога и, если у Вас кондилом нет, пройти курс противогрибкового лечения.
Вопрос: Добрый день! Мне 27 лет, не рожавшая, не было обортов и выкидешей. В 2012г. у меня обнаружили ВПЧ тип 11, На тот момент никак себя не проявлявший. До этого мне всегда ставили диагноз-эрозия шейки матки, никаких других заболеваний не было. Но в этом году появились кондиломы шейки матки, это выяснилось при осмотре. Я так думаю из-за сильно сниженного иммунитета, долго лечила воспаление почек. Цитология ничего не показала, как мне сказали результат хороший. Мне назначили циклоферон в/м и во влагалище. Я сделала 2 курса с перерывом 10 дней. После очередного осмотра врач сказал, что кондилом стало меньше и эрозия не такая сильная. Сейчас мне назначили спронцивание тысечелистником, чистотелом и тампоны с алоэ и медом, облипиховые тампоны. Скажите пожалуйста, насколько эффективно данное лечение? Обязательно ли лазерное удаление кондилом или все таки можно лечить медикаментозно? Могут ли сейчас паппиломы появиться на лице, теле? Может ли вирус опять уснуть и себя не проявлять и что для этого нужно еще сделать?
Ответ Минкевича К.В. : Вирус папилломы человека (ВПЧ) 6 или 11 типа чаще всего вызывают рост кондилом в аногенитальной области. Самое эффективный и щадящий способ лечения кондилом у нерожавших девушек, это лазерное воздействие. Консервативное лечение, как у Вас (циклоферон), тоже бывает эффективным. Дальнейший курс терапии спринцевание тысячелистником, чистотелом и тампоны с алоэ и медом, облепиховые тампоны, вряд ли может считаться борьбой с кондиломатозом. Курс лечения прописывает врач, после осмотра и полученных результатов обследования. Поэтому прогнозировать результат Вашего лечения без конкретного понимания проблемы нельзя. Кожные папилломы не имеют связи с кондиломами, располагающимися на половых органах. Лучшая профилактика кондилом, это их удаление и если они рецидивируют крем имихимод (не индийского производства).
Вопрос: Добрый день! Пришла на осмотр к гинекологу ,пришла просто провериться ,врач обнаружила у меня кондиломы на обеих стенках влагалища, я даже и не знала что за вирус ВПЧ ,сдала анализы на тип ,уреаплазмоз ,микоплазмоз, и еще на какие то инфекции; жду результатов очень боюсь, откуда с мужем живем 11 лет, хотели планировать второго ребенка, как сейчас быть что делать! Начиталась на форумах не знаю что и думать!
Ответ Минкевича К.В. : Для начала не нервничайте и дождитесь результатов анализов. Иногда врачи путают волнистую структуру слизистой влагалища и разрастания в виде кондилом. Чаще кондиломы образуются на наружных половых органах. Если Вы сомневаетесь что это кондиломы, сходите на прием к другому гинекологу, для подтверждения этого диагноза.
Вопрос : Как избавится от кандилом в интимной зоне?
Ответ Минкевича К.В. : Надо обратиться к гинекологу и он в зависимости от их количества порекомендует метод лечения. Это может быть лазерное удаление, химическое прижигание (ферезол или кондилин), можно в домашних условиях применить крем имихимод. Он наносится на кожу 3 раза в неделю, через день на ночь и только на кожу. Эффект от лечения наступает примерно через 4 недели.
Вопрос: Здравствуйте! У меня кондиломы на внешних и внутренних половых губах. Не знаю, есть ли внутри. Подскажите, пожалуйста, лечите ли вы пациентов от вируса папиломы,каким методом и по какой цене возможно у вас их удалить? Заранее благодарю. Город новосибирск.
Ответ Минкевича К.В. : да, занимаюсь лечением патологии шейки матки, влагалища и вульвы в амбулаторных и стационарных условиях. В частности, лазерным, радиоволновым с аргоноплазменной аблацией лечением заболеваний, и кондилом тоже, этих локализаций. Пациентки приезжают на лечение из других регионов, но решение принимается после осмотра и что-то обещать заранее неправильно. Стоимость удаления можно узнать на сайте мед центра «МедЛаб» С-Петербург, где принимаю.
Вопрос: Добрый день! От кондилом пользуюсь прописонным врачем кремом Аладра. Но пока никаких результатов. прошло 2 недели. Сколько мне ждать, чтобы увидеть продвижения в лечении?
Ответ Минкевича К.В. : Эффект от применения крема Алдара (не индийского производства) у каждого пациента наступает в разные сроки от 4 недель до 8 недель от начала применения, в зависимости от размера и количества кондилом. Окончательное избавление может наступить после завершения полного курса лечения – 16 недель.
Вопрос: Здравствуйте, у моей дочери именно такая проблема о которой написано в статье, удаляла много раз кандиломы лазером, но они появляются снова и снова, ребёнок в отчаянии, у неё раны в местах удаления, врач посоветовала следующее удаление провести с помощью азота.Я ничего об этом не знаю, как помочь дочери?Что вы посоветуете?
Ответ Минкевича К.В. : Криотерапию, удаление азотом, не посоветую, так как и после лазера могут быть рецидивы. В Вашем случае крем имихимод (не индийского производства) дает больше шансов избавиться от кондилом без удаления в домашних условиях. Крем (1 саше-пакетик) полностью наносится на кожу в области кондилом, если кондиломы локализуются на коже, то их тоже обработать. Нанесения крема проводится вечером, перед сном, 3 раза в неделю (например: понед-среда-пятница). Курс лечения 16 недель, первая положительная реакция может появиться через 4 недели от начала лечения. Обязательно дополнительно прочитайте инструкцию.
Вопрос: Здравствуйте! К какому врачу нужно обратиться с проблемой кондиломы в паху. Спасибо!
Ответ Минкевича К.В. : Вам следует обратиться к гинекологу и если у врача возникнуть сомнения в диагностике, то следующим специалистом будет дерматовенеролог.
Вопрос: Здравствуйте! Моему новообразованию уже лет десять, оно находится снаружи на большой губе, на тоненькой ножке, диаметром 1,5 сантиметра — папиллома? или кондилома? , рядом других новообразований нет. Одно из моих хронических заболеваний — гипотиреоз 2ст. Мне 48 лет. Что бы Вы мне посоветовали? Могу ли я воспользоваться для лечения кремом имихимод?
Ответ Минкевича К.В. : Нет, самостоятельно Вы не можете пользоваться кремом имихимод. Необходима консультация дерматолога, потому что это может быть дерматологическое заболевание – невус. При этом заболевании крем не поможет.
Вопрос: Здравствуйте. Я лечила кондиломы анального канала. С начало лазером, затем операция , т.к. они были глубоко. Сейчас они появились снова. Скажите возможно ли эндоскопическое лечение без хирургии? Спасибо!
Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы часто после удаления рецидивируют. Не волнуйтесь, раз уже было лазерное удаления и оперативное лечение, рекомендую крем имихимод. Это противовирусный препарат с хорошим эффектом, является препаратом 1 линии лечения кондилом в мире. Крем необходимо наносить на кожу в области ануса 3 раза в неделю, на ночь. Перед применением следуйте инструкции. Эффект наступает через 4-8 недель, и кондиломы исчезают.
Вопрос: здравствуйте, подскажите пожалуйста чем можно лечить кондиломы, они появились на интимных местах, дискомфорта нет, но немного в панике. В больницу обратиться пока не могу, не дешево это. Пробовала выжигать йодом, вроде стало проходить, может еще есть какие либо терапевтические препараты!? Подскажите пожалуйста! Заранее благодарна.
Ответ Минкевича К.В. : Если Вы не имеете возможность обратиться к гинекологу и Вы уверены что это кондиломы аногенитальной области, то существует домашнее лечение. Если это образование не кондиломы, то лечение не поможет. Обработка кондилом химическими растворами (кондилин или ферезол) или крем имихимод. Кондилином или ферезолом обрабатываются только сами бородавки (кондиломы). Крем наносится на кожу, где расположены кондиломы (можно и на сами кондиломы, если они расположены на коже) 3 раза в неделю, на ночь. В любом случае лечение лучше не начинать без консультации врача.
Вопрос: Возможно ли удаление кондилом не хирургическими методами, а с помощью лекарственных препаратов
Ответ Минкевича К.В. : Возможно. Химическим методом, обработка кондилом кондилином или ферезолом. Более эффективный метод, это обработка кожи, где расположены кондиломы (можно и на сами кондиломы, если они расположены на коже) кремом имихимод. Крем наносится 3 раза в неделю, на ночь и кондиломы исчезают через 4-8 недель. Инструкцию перед применением необходимо изучить.
Вопрос: возможно заразиться остроконечными кондиломами во время орального секса? как они могут выглядеть во рту?
Ответ Минкевича К.В. : Если во время орального секса у полового партнера на члене были бородавки (кондиломы), то шанс заразиться высокий. На слизистой ротовой полости появляются разрастания (бородавки). Заражение вирусом папилломы человека при оральном сексе происходит не всегда, поэтому, если во рту не появилось образований волноваться не стоит. В этой ситуации необходима консультация стоматолога.
Вопрос: Удалили кондиломы влагалища лазером. Врач сказала подмываться с хлоргексидином-это как обычное подмывание? И как пользоваться бепантеном?
Ответ Минкевича К.В. : после удаления кондилом влагалища лазером обрабатывать влагалище хлоргексидином и бепантеном не надо. Для эпителизации раневой поверхности влагалища лучше подходят вагинальные свечи Гинофлор-Э или ничем не обрабатывайте.
Вопрос: Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, эффективные средства для лечения кондилом.
Ответ Минкевича К.В. : быстрый и косметический способ удаления кондилом, это лазерное удаление. Медленный способ, это обработка химическими растворами (кондилин, ферезол). Длительный, но самый эффективный (меньше рецидивов кондилом) крем имихимод.
Вопрос: Здравствуйте! У меня год назад обнаружили ВПЧ 16 и 18 типов и остроконечные кондиломы (на малых половых губах), но врач удалять их особо не торопится: говорит, надо сначала разобраться с эрозией шейки матки, а потом уже с кондиломами решать. За последний месяц кондиломы увеличились по размеру, и их стало больше. Меня это очень пугает. Тем более, как мне сказали, эти типы ВПЧ могут вызвать рак. Скажите, действительно связаны ли как-то кондиломы с онкологией? Опасны ли они? Заранее спасибо!
Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы очень редко озлокачествляются. Если у Вас цитологический мазок с шейки матки без атипии, надо как можно быстрее приступать к удалению кондилом наружных половых органов. Кондиломы очень быстро растут, и увеличиваются в размерах.
Вопрос: Здравствуйте, у меня кондилом нет, но у моего полового партнера (первый секс был месяц назад) обнаружили и удалили кондилому. Что мне делать? пройти обследование? Какова вероятность того, что я тоже заразилась? Можно ли лечить этот вирус до появления самих кондилом?
Ответ Минкевича К.В. : Вирус папилломы человека (ВПЧ) не всегда передается половым путем. Заранее лечиться не надо. Сдайте мазок ПЦР на ВПЧ и, даже если будет обнаружен вирус, лечиться не надо. С ним будет бороться Ваша иммунная система, и у большинства людей она его элиминирует (убивает) без всякого лечения. Лечение необходимо начинать, если появятся бородавки (кондиломы) на половых органах.
Вопрос: Добрый день. Подскажите, где можно купить крем, Имихимод! Я проживаю в Москве. Заранее спасибо всем.
Ответ Минкевича К.В. : Не знаю. Я живу в С-Петербурге, и мои пациенты покупают в аптеках. Наверное, о наличии крема узнают в справочном аптек или в интернете (где купить имихимод в Москве).
Вопрос: Здравствуйте. У меня обнаружили остроконечные кондиломы. Мой врач обязывает меня сдать анализы на хламидии и уреаплазму, мотивируя тем, что без них не может начать лечения. Обязательно ли их сдавать?
Ответ Минкевича К.В. : Чтобы лечить кондиломы аногенитальной области не обязательно сдавать анализы на скрытые инфекции, к которым относятся хламидии трахоматис и уреаплазма уреалитикум. Может быть, врач диагностировал у Вас воспалительный процесс, и хочет его исключить. Если удалить кондиломы на фоне воспаления, то процесс эпителизации (заживления) будет длительным.
Вопрос: Как убрать кондилому на языке?есть ли какое лечение?
Ответ Минкевича К.В. : На языке кондиломы располагаются сбоку и на его корне (нижняя поверхность), где нежная слизистая. Сходите на прием к хирургу-стоматологу, который владеет лазерным удалением.
Вопрос: Здравствуйте. Недавно обнаружила у себя на слизистой около половых губ небольшие образования похожие на бородавки. Дело в том что у моего партнера на лобковой зоне имеются две бородавки, могла ли я заразиться ими от него? Мы вместе год, а у меня появились только недавно, сможем ли мы и дальше вести половую жизнь?
Ответ Минкевича К.В. : Без осмотра трудно оценить, что за образования появились, у Вас и есть у полового партнера. Вам необходима консультация гинеколога, потому что это могут быть не кондиломы, а атерома или воспаление волосяного фолликула или контагиозный моллюск. Любое образование требует диагностики, и может быть не одного специалиста, а нескольких (еще и дерматолога). Для начала сдайте мазок методом ПЦР на ВПЧ (вирус папилломы человека), который является источником роста кондилом. Если врач подтвердит диагноз кондиломатоз половых органов, их необходимо удалить
Вам и Вашему половому партнеру. Половую жизнь на это время необходимо прервать.
Вопрос: Здравствуйте. Лечила 6лет назад остроконечную кондилому, они были около уретры и влагалища. Почему опять появились?
Ответ Минкевича К.В. : Возможно 2 варианта рецидива. Первый вариант: видимые кондиломы в прошлый раз удалили, а вирус папилломы (ВПЧ) остался. Ослабление иммунитета (стресс, беременность и другие факторы) способствуют активности вируса и началу роста новых кондилом. Поэтому после лечения необходимо было следить 1 раз в год за наличием ВПЧ в организме (мазок ПЦР на ВПЧ). Второй вариант: Вы заразились вирусом снова.
Вопрос: Добрый день. Пару месяцев назад в нижней части ягодиц (не в промежности, а именно на коже- приблизительно в месте, где мы садимся) появились пара прыщиков. Сначала думала, обыкновенные гнойнички, мазала зеленкой, прижигала марганцовкой, спиртовым раствором. Не помогло. Они не чешутся, никак не беспокоят, единственно -увеличились в размере и стали будто ороговевшие. И через месяц еще три таких штучки на лобке появилось. К врачу не ходила, ужасно стесняюсь. Паникую, не при смене ли полового партнера произошло заражение. Проконсультируйте пожалуйста, что это может быть и как от этого избавиться?
Ответ Минкевича К.В. : Вам необходима консультация дерматолога. Судя по Вашему описанию это заболевание, называется контагиозный моллюск, но без осмотра я боюсь ошибиться. Половой партнер здесь не причем, и стесняться осмотра врача не надо. Это вирусное заболевание, заражение происходит бытовым способом, например, через песок на пляже. Лечение: лазерное удаление образований или их выдавливание в сочетании с приемом декариса. Чтобы был эффект от лечения, сначала проконсультируйтесь у специалиста.
Вопрос: здравствуйте. я обнаружила у себя какие то наросты в интимных местах. к какому врачу мне обратиться???
Ответ Минкевича К.В. : Вам необходима первичная консультация гинеколога, если врачу будет непонятно заболевание, тогда обратитесь к дерматовенерологу.
Вопрос: Здравствуйте, у меня кондилома, гинеколог сказала, что может пройти само, будто образовалось из-за молочницы, стоит ли верить этому или лучше обратиться дерматовенерологу? Спасибо
Ответ Минкевича К.В. : Появление кондилом, это результат инфицирования вирусом папилломы человека (ВПЧ). Этот вирус, как правило, передается половым путем. Дрожжевой кольпит (молочница), это следствие нарушения микрофлоры влагалища, что может произойти в результате инфицирования ВПЧ. Дрожжевой кольпит лечится назначением противогрибковых свечей, а кондиломы необходимо удалить. В интимных местах лечением кондилом занимаются в основном гинекологи, но можно лечиться и у дерматовенеролога. Какому врачу Вы доверяете, у того и лечитесь. Действительно в некоторых случаях кондиломы самостоятельно исчезают, но в любом случае врачи рекомендуют противовирусное лечение (местное или общее или комбинированное), чаще настаивают на удалении кондилом.
Вопрос: Девушке 20 лет, у нее влагалищные кондиломы, нам сказали их удалять, очень боимся их повторного появления и конечно рубцов. Живем в Санкт-Петербурге. Посоветуйте, что делать
Ответ Минкевича К.В. : Влагалищные кондиломы лучше удалять с помощью лазера. Тогда рубцов не будет, это эффективная косметическая операция. Рецидив не гарантирует любой метод удаления. Можете обратиться для осмотра, я консультирую в Санкт-Петербурге.
Вопрос: Здравствуйте! Если кондиломы только на слизистой, то как поможет крем, если его наносить только на кожу рядом? И может ли помочь крем избавиться от самого папиломовируса или только от кондилом? Слышала также, что крем алдара лучше покупать израильский, который в России не продается. В чем отличие от нашего? И где можно его заказать?
Ответ Минкевича К.В. : Крем имихимод действует на рецепторы естественного иммунитета, стимулируя выработку интерферона и привлекая в эту зону и другие клетки иммунной системы. Это приводит к уменьшению и исчезновению кондилом не только в месте нанесения крема, но в значительной зоне окружающее это место. Также крем способствует снижению количества ДНК вируса в клетках, что избавляет организм от ВПЧ. В нашей стране продается крем имихимод шведской и индийской компаний (индийского производства не покупайте). Шведский крем работает хорошо (давно знаю и применяю), про израильский не знаю.
Вопрос: У меня был половой контакт с мужчиной, у которого на половом члене ниже головки была маленькая папилломка, мы не предохранялись, скажите есть ли опасения для меня прошло 2 месяца, может мне сдать анализ какой то?
Ответ Минкевича К.В. : Сдать анализ с шейки матки и вульвы на вирус папилломы человека (ВПЧ) методом полимеразной цепной реакции (ПЦР). Наличие вируса папилломы, который действительно передается половым путем, не должен вызвать у Вас панику. Он очень распространен, и с вирусом борется иммунитет самого человека, и в 80% случаев справляется с ним без приема лекарств. Проявление вируса после полового контакта не предсказуемо, в среднем до 6 месяцев.
Вопрос: Добрый день, Константин Владимирович! Мне 23 года и недавно возникли образования на гениталиях. Я сходила к врачу, сказали, что это остроконечные кондиломы. Предложили сделать операцию. Но я ужасно боюсь. Хирургические методы для меня — крайность. Прочитала в Вопросах и Ваших ответах про крем Алдара. По Вашему мнению, мазь алдара достаточно эффективный способ удаления кондилом и может служить альтернативой деструктивному методу лечения? Или лучше обратиться к хирургу, который все вырежет за один раз? Также я вычитала, что после операций достаточно часты случаи повторного появления бородавок. Может есть какая-то статистика процента рецидивов после различных методов лечения? Под нож ложится не хочется, но еще меньше хочется быть ходячей заразой. Заранее благодарю за ответ и простите за столько Вопросов. Просто это очень важно для меня.
Ответ Минкевича К.В. : Действительно есть пациентки, которые воздерживаются от деструктивного лечения кондилом. Крем Алдара эффективный препарат и я бы порекомендовал начать с него, потому что после хирургического удаления минимум в 50% случаев возникает рецидив. Если не будет эффекта, то хурургия.
Вопрос: Могут быть кондиломы на голове, как лечить?
Ответ Минкевича К.В. : Кондилом на голове быть не может. Необходима консультация дерматолога, так как это может быть другое кожное разрастание, и вероятно связанное с другим типом вирусного заболевания.
Вопрос: мне только 14, но я посмотрела и мне кажется что у меня кандиломы, но я не знаю точно. Я девственница, т.е половых связей естествненно не было. Я боюсь говорить маме даже о подозрениях, ибо физически я уже не девств. и она может не то подумать. помогите мне.
Ответ Минкевича К.В. : Лена, кондиломы, это заболевание, связанное с вирусом папилломы человека (ВПЧ) и передается только половым путем при сексуальных контактах. Пока Вы не живете половой жизнью генитальных кондилом у Вас быть не может. Имеются другие кожные вирусные заболевания, например контагиозный моллюск, которым можно заразиться на пляже, лежа на песке. Бывают кожные высыпания другой природы, Вам надо обратиться к дерматологу, для уточнения диагноза.
Вопрос: Здравствуйте,у меня было очень много кондилом,даже возле ануса,и они резко начали пропадать,даже у входа во влагалище стали совсем маленькие,и я нащупала шишку во влагалище на расстоянии 8 см внизу,при пол.акте неприятные ощущения,что это может быть?очень боюсь,места себе не нахожу(((
Ответ Минкевича К.В. : Эля, трудно без осмотра сказать, что за образование у Вас во влагалище. Необходимо сходить к специалисту гинекологу, и после осмотра сделать вывод и поставить диагноз. От половой жизни, я бы посоветовал пока воздержаться.
Вопрос: Здравствуйте. Во время беременности у меня появились кондиломы . Врач выписала лекарства и назначила лечение мне и будущему мужу . Но я прочитала что если их вылечить они все равно могут опять появиться и вирус всегда будет в организме. Мне хотелось бы знать если я их вылечу сложными ли будут роды и какова вероятность заразить ребенка и на сколько ?
Ответ Минкевича К.В. : Во время беременности действительно вирус папилломы человека активизируется, в результате появляются кондиломы в области гениталий. К сожалению, консервативное лечение во время беременности малоэффективное. Необходимо их удаление пока не разрослись. Метод удаления зависит от наличия аппаратуры (лазер, радиоволна), можно обрабатывать химическими препаратами (ваготил или другие). Наличие кондилом не является показанием к оперативному родоразрешению, но это зависит от их количества. Если будет гигантская сливная кондилома, то роды через естественные родовые пути будет невозможен. Поэтому не доводить до этого состояния и удалять пока они небольшие. Путь передачи вируса ребенку при родах не доказан. В редких случаях передается, но предсказать это невозможно. От половой жизни необходимо воздержаться во время беременности, если появились кондиломы и мужу лечение необходимо проводить, если у него на половом члене есть такие же кондиломы. При отсутствии кондилом на половом члене, лечение проводить не надо.
Вопрос: Здравствуйте. У меня нашли кондиломы онкогенного типа 33,35,56. Очень беспокоит зуд,они маленькие но их много. Что посоветуете сделать? хочу записаться к дерматовенерологу на удаление лазером,но думаю очень дорого будет стоить и не дай бог будет рецидив.
Ответ Минкевича К.В. : Обнаруженные у Вас типы кондилом, в большей степени влияют на изменения на шейки матки. Поэтому необходимо сдать мазок на онкоцитологию с шейки матки (Пап-тест). Генитальные кондиломы вызывают 6 и 11 типы. Зуд кондиломы не вызывают, вирус может вызывать дисбактериоз и нарушение микрофлоры. Зуд вызывает, как правило, грибковая инфекция (молочница), необходимо назначение местных противогрибковых препаратов. Мелкие разрастания на входе во влагалище называются папилломами, и удаления не требуют, только с косметической целью, если это Вас беспокоить. Без осмотра окончательно сказать, что у Вас невозможно и надо удалять или нет, не знаю. Своим пациенткам, при наличии папиллом и желании от них избавиться, назначаю крем имихимод. Обработка только кожи в области наружных половых органов в течение 4-х – 8 недель. Обработка 3 раза в неделю, на ночь, через 1 день.
Вопрос: Здравствуйте. Сегодня была на узи по беременности, после на консультации узнала что у меня кондилома. Хотела узнать может ли это перейти от меня мужу? И не опасно ли прижигать кондилому при беременности?
Ответ Минкевича К.В. : При наличии кондилом от половой жизни необходимо воздержаться. Мужу лечиться не надо, если у него нет разрастаний на половом члене, если есть, то обратиться к урологу или дерматологу. Вам необходимо кондиломы удалить, чем быстрее, тем лучше. Кондиломы очень быстро растут при беременности. Удаление кондилом проводится тем методом, которым владеет то мед учреждение, в котором Вы наблюдаетесь или Вас направят. Удаление проводится лазером или радиоволной, это не опасно при беременности.
Вопрос: Добрый день! Скажите пожалуйста….бывая на приёме у гинеколога,он должен был обратить внимание и сказать что у меня..кондилома на одной из малых половых губ….?! Я заметила изменение…после первых родов….но не знала что это и с чем связано…и теперб очень бы хотелось проконсультироваться и избавиться от этого недуга!!!!!
Ответ Минкевича К.В. : Светлана, чтобы сказать, что у Вас на половой губе, необходим осмотр и только после него можно поставить диагноз, и рекомендовать лечение. После родов, кондиломы которые появляется при беременности, как правило, сами исчезают. Если на одной половой губе имеется кондилома, то на противоположной губе (зеркальное отражение) должно появиться такое же образование. Если такого нет, то вряд ли это кондилома.
Вопрос: Здравствуйте, доктор. Сегодня у меня обнаружили папиломы у самого влагалища на слизистой. Предложили сразу их убрать, я согласилась. Мне их намазали солкодермом, сказали, что это самое эффективное средство. Сказали, что рецидива быть не должно, если блокировать вирус. Выписали ликопид 10мг 1 раз в день 10 дней и в качестве профилактики эпиген перед контактом с партнером. Вопросы: действительно ли их можно удалить солкодермом? А поможет он от папилом на ладони? Действительно можно блокировать вирус с помощью лекарств? Какова вероятность заражения партнера, если мы всегда предохранялись презервативами?
Ответ Минкевича К.В. : Папилломы, это нежные сосочковые разрастания на слизистой. Эти разрастания на слизистой вульвы (при входе во влагалище) удалять по медицинским показаниям не надо, их удаляют по желанию пациентки с косметической целью. Иногда возникает у врачей путаница между папилломы (удалять не надо) и кондиломами – грубые гребешковые разрастания, их удалять надо. Солкодерм применяется для удаления единичных кондилом или папиллом. Противовирусные препараты Ликопид и Эпиген-спрей применяются, в сочетании с удалением кондилом, в частности и солкодермом, для профилактики рецидива заболевания. Во время лечения солкодермом необходимо воздерживаться от половой жизни. Любые противовирусные препараты не гарантируют от избавления от вируса папилломы человека (ВПЧ). Разрастания на коже ладоней не связаны с папилломами слизистой вульвы. Это тоже вирусное поражение, но другого типа. Выписанные Вам противовирусные препараты (ликопид и эпиген) нецелесообразно применять для лечения разрастаний на коже ладоней, вряд ли это поможет. В этом случае необходима консультация дерматолога, иногда их тоже лечат солкодермом. Наличие папиллом, но не кондилом, не может послужить отказом от половой жизни, даже без лечения.
Вопрос: здравствуйте.у меня появились кондиломы около входа во влагалище..гинеколог прописал мне мазь элоком.И ВСЁ..как вы считаете.это нормальное лечение? Спасибо
Ответ Минкевича К.В. : Я считаю, что мазь Элоком при наличии кондилом неправильный вектор лечения. Если это действительно кондиломы, то их необходимо удалять хирургическим методом или назначать местные лекарства, которые обладают противовирусным действием, например крем имихимод.
Вопрос: если обнаружены кондилома и эрозия шейки матки. что лечить в первую очередь?
Ответ Минкевича К.В. : В первую очередь надо лечить кондиломы, так как они распространяются, и вызывают дискомфорт. По поводу эрозии шейки матки проконсультируйтесь у другого врача, потому что за эрозию принимают нормальное состояние шейки матки, которое называется эктопией.
Вопрос: у меня появилась 1 остроконечная кондилома на половой губе, а потом сама исчезла. Это возможно?
Ответ Минкевича К.В. : Да такое возможно. Организм (иммунная система) самостоятельно борется с вирусом папилломы человека. Кондилома это результат этого вируса. Когда иммунитет справляется с вирусом, без лечения, тогда возможно и элиминация (исчезновения) кондилом. Это бывает не в 100% случаев, но возможно.
Вопрос: как вылечить кандиломы?
Ответ Минкевича К.В. : Подходы к лечению кондилом: хирургический в медицинском учреждении и терапия в домашних условиях. У всех методов есть недостатки, это рецидивы кондилом. Хирургический метод предполагает лазерное удаление, на коже это отличный косметический эффект. Может быть применено удаление с помощью аргоновой плазмы, тоже очень выгодно с косметической стороны. Криохирургия, метод хороший, но после него много рецидивов. В домашних условиях можно применить крем имихимод, с хорошим эффектом. Этот крем, применяется только на кожу, где имеются кондиломы в течение 4 недель. Обработка 3 раза в неделю на ночь.
Вопрос: Здравствуйте, два дня назад в вагине хирургическим путем удалили остроконечные кондиломы. (срезали горячим ножом, в деталях не разбираюсь). Сейчас мучает сильный зуд в этой области. Это нормально? И как с ним бороться? может быть, это связано каким то образом с молочницей, котороя у меня периодически появляется?
Ответ Минкевича К.В. : Эта реакция слизистой на воздействие. Ожоговые раны болят, к сожалению, это последствие операции. Надо принимать обезболивающие препараты, например ректальные свечи с индометацином.
Вопрос: плоская кондилома-sil?
Ответ Минкевича К.В. : Да это LSIL. Поражение многослойного плоского эпителия низкой степени выраженности или дисплазия 1 степени.
Вопрос: Здравствуйте! Мне 20 лет. Ходила к врачу и мне сказали, что у меня кондилома. Опасная ли это болезнь и влияет ли она на беременность?
Ответ Минкевича К.В. : Наличие кондиломы не опасная болезнь, а неприятная. Наличие генитальных бородавок влияет на половое поведение, снижает качество жизни, и возникает озабоченность в плане будущей беременности. Сами кондиломы на плод не влияют, но их наличие при беременности вызывает проблемы. Кондиломы при беременности начинают активно разрастаться, что может вызвать неприятные ощущения в генитальной области и затруднения при ходьбе. Удаление кондилом при беременности могут быть многократными и только хирургическим методом. Поэтому генитальные бородавки должны быть излечены и желательно как можно быстрее, пока их количество не увеличилось.
Вопрос: Добрый вечер! Пользуюсь кремом Алдара для удаления кондилом и тут у меня возник Вопрос — а этого достаточно? Может витаминки какие попить или параллельно еще каким средством помазать? Что посоветуете?
Ответ Минкевича К.В. : Лечение кремом Алдара, это правильный выбор терапии. Дополнительного приема лекарств (например, витаминов) не требуется. Если лечение кремом не вызывает никаких местных реакций на коже, то необходимости делать перерыв в лечении или обрабатывать кожу другими мазями или спреями не надо.
Вопрос: 3 недели назад была в КВД. Врач удалял мне мне остроконечные кондиломы (влагалищные) жидким азотом. 10 дней назад опять побывала на приеме — врач прижег кондиломы повторно. Сейчас во влагалище (в местах кондилом) сильное жжение, как при ожоге. И я вижу, что кондиломы остались. И влагалище болит. Что можно сделать сейчас? Врач ушел в отпуск. Спасибо!
Ответ Минкевича К.В. : Криотерапия, которую Вам провел врач, один из методов лечения кондилом. Основным недостатком всех существующих методов лечения является то, что ни один из них не гарантирует полного избавления от генитальных бородавок. После криотерапии эффект от лечения наступает не сразу, а через некоторое время. Поэтому в настоящее время никаких повторных операций не выполняйте, а необходимо дождаться заживления раневой поверхности. С целью обезболивания ректальные свечи (в прямую кишку) с индометацином на ночь. Если после эпителизации слизистой влагалища кондиломы останутся, необходимо применить другой способ их лечения.
Вопрос: Добрый день! Подскажите как лечится остроконечные кондиломы? Сколько анализов надо сдавать (или определяется только зрительно). Надо ли лечить партнера, если у него нет видимых проявлений?
Ответ Минкевича К.В. : Наличие впервые появившихся остроконечных кондилом в аногенитальной области, является показанием к терапии в домашних условиях. Это лечение проводится по согласованию с Вашим лечащим врачом и под его контролем. К терапии первой линии в домашних условиях, является применение крема имихимод (не индийского производства), и приводит к исчезновению генитальных бородавок у большинства пациентов. Установления типа вируса папилломы человека (ВПЧ) перед началом лечения не обязательна, и не дает дополнительной клинической информации, если у врача нет сомнений, что данные образования кондиломы. Лечения полового партнера не требуется, если у него нет бородавок (кондилом) на половом члене.
Вопрос: Год назад моему мужу удалили кондилому в паховой области, использовали криодеструкцию. После чего прошел курс иммунотерапии, а месяц назад заметил новую кондилому, но уже в другом месте. Как быть, неужели нельзя вывести эту инфекцию окончательно? Что могло повлиять на появление нового образования?
Ответ Минкевича К.В. : Недостатком любого метода лечения является то, что ни один из них не гарантирует появление новых кондилом. Рецидивы возникают в месте лечения или в новых местах. Лечение по удалению необходимо повторить. Уровень рецидива зависит от иммунитета конкретного человека, и прием иммунных препаратов без доказателен, с точки зрения борьбы с вирусом.
Вопрос: Во время беременности появилось 2 кондиломы в перианальной области, одна слишком уж «длинная», постоянно задевается. Также потом заметила сколько штук в зоне декольте и возле шеи. Теперь прошло 4месяца после родов, хотелось бы избавиться от них окончательно. Принимала метронидазол 10 дней и ставила параллельно полижинакс. Сдвигов нет. Что делать?
Ответ Минкевича К.В. : Консультацию по лечению кондилом проводит гинеколог, а образований на коже в области шеи и декольте дерматолог. Лечение может быть различным. Основные подходы: хирургическое удаление — лазерное; электрохирургическое, включая радиоволновое; скальпелем, это быстрое избавление. Второй подход, это химическая обработка бородавок. Третий подход, длительный, это крем имихимод (не индийского производства), он применяется в домашних условиях и меньше всего после этого лечения возникают рецидивы.
Вопрос: Здравствуйте! Скажите, так ли принципиально отличается лечение бородавок на интимных местах от лечения бородавок на руках или ногах? Можно ли использовать одно средство? И если да, то тогда какое лучше использовать?
Ответ Минкевича К.В. : Лечение бородавок в аногенитальной области и в других местах хирургическим способом, например с помощью лазера, не отличается, но проводится врачами разных специальностей. Имеются нюансы в применении местных препаратов (например, крема имихимод), в лечении кондилом разных локализаций. Поэтому необходима консультация профильного специалиста.
Вопрос: Здравствуйте! Я беременна, и, естественно, грудь постоянно увеличивается, меняет форму и вид.Недавна заметила, что на соске (на самой вершине, она у меня всегда была немного потрескана) появилось что-то очень похожее на кондилому — один из миниатюрных «шариков» на соске увеличился и стал выпирать как-бы капелькой. Может ли быть это кондиломой на груди? Или такие изменения нормальны при беременности?
Ответ Минкевича К.В. : Без осмотра на этот Вопрос не ответить. При беременности в околососковой области происходят изменения кожной структуры, и это может быть вариантом нормы. Достаточно консультации врача на приеме в женской консультации.
Вопрос: Добрый день! Если у меня на руках есть бородавки, то я могу их перенести в интимные места? Точнее заразить сама себя? Или партнера, если я рукой докаснусь до органа?
Ответ Минкевича К.В. : Бородавки на руках, это тоже вирусные образования. Распространение этих бородавок действительно может происходить при контакте. Заражение происходит, если этот контакт имеет место между бородавкой и травмированным (поврежденным) участком кожи или слизистой. Это повреждение может быть незаметным для глаз. Поэтому лучше избавиться от бородавок не только с эстетической точки зрения, но и медицинской.
Вопрос: Y меня имеются три кондиломы на внутренних сторонах ног рядом с паховыми областями, они не мешают, а просто чисто психологически воспринимаются как бомба замедленного действия, вчера прочла, что у 1 из 100 пациентов кондиломы могут переродиться в злокачественные образования. Лечиться ли мне от них?
Ответ Минкевича К.В. : Образования на внутренних поверхностях бедра, не характерная локализация для кондилом. Поэтому проконсультируйтесь с дерматологом по поводу этих образований. Истинные единичные кондиломы практически не озлокачествляются.
Вопрос: Здравствуйте! У меня ВПЧ 39 тип, остроконечные кондиломы. Прохожу курс лечения. У партнера вирус не найден. Как такое может быть, если был и оральный секс и как- то давно (но уже с признаками ВПЧ у меня) незащищенный акт. Нужно ли ему всё равно пройти курс? Спасибо.
Ответ Минкевича К.В. : При отсутствии генитальных кондилом (остроконечных бородавок) на половом органе, половому партнеру проходит курс лечения (прием лекарств) не надо. Это значит, что у партнера иммунитет самостоятельно справляется с ВПЧ.
Вопрос: Добрый день! Врач выписал средство от кондилом, но я что-то не особо могу разобрать название. Там есть слово то ли имиквод, то ли имиквимод. А впереди еще одно короткое слово. Его и не могу понять. Поиск в интернете ничего не дал, или я не умею искать(( Может вы подскажите что это может быть за средство?
Ответ Минкевича К.В. : Врач Вам назначил крем имихимод. Это препарат, который назначается при наличии кондилом в аногенитальной области.
Вопрос: Уважаемый Константин Владимирович! У меня к Вам такой Вопрос. У меня на малых губах наростики, похожи на попиломы, Как они могли у меня появиться? Я их обнаружила уже месяца 2 назад, но я боюсь идти к врачу т. к. ни разу там не была. Что мне вы посоветуете? Может можно принимать какие — нибудь лекарства?
Ответ Минкевича К.В. : Без осмотра не могу Вам ничего посоветовать. Это может быть нормой, просто раньше не обращали на это внимание, а может быть доброкачественным образованием. На прием к гинекологу необходимо сходить.
Вопрос: Понятно что не излечимо.Но если сделать операцию они исчезнут ,или так и будут всю жизнь появляться?У меня кандиломы в облости гениталий.Прижигала ,сново появляются.Что делать.Спасибо.
Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы это не навсегда. С вирусом папилломы человека (ВПЧ), который вызывает рост кондилом, борется иммунная система человека, и в 80% случаев этот вирус побеждает. Любое деструктивное (оперативное) лечение не всегда приводит к полному избавлению от вируса, а убирает только видимые кондиломы, а вирус может находиться рядом в соседнем участке кожи или слизистой. После удаления начинают расти новые кондиломы, на новых местах, поэтому применяют противовирусные препараты для профилактики рецидива новых кондилом. Эти препараты тоже не обладают достаточной эффективностью, и какой препарат поможет, а их в нашей стране разнообразное количество, неизвестно. Эффективным противовирусным препаратом, который давно и успешно применяется за рубежом, а теперь и в нашей стране, крем имихимод (только не индийского производства). Если после удаления кондилом они рецидивируют, то больше удалять не надо, а применить этот крем и будет хороший результат. Наносится только на кожу 3 раза в неделю, через день, на ночь, в течение 4-х недель.
Вопрос: Добрый день. У меня следующая проблема: в апреле месяце, я обратилась к своему геникологу с тем, что у меня в районе влагалища и ануса выросли кондиломы. Доктор взяла у меня анализы, ВПЧ не обнаружили, на 18 мая, назначили удаление. Согласно договоренности в назначенный день все удалили, одну кондилому отправили на гистологию. По результатам гистологии ничего опасного не обнаружили. В течение месяца я обрабатывала Эпиген спреем место, где были кондиломы, плюс еще я колола уколы противовирусные. Но после первой менструации после процедуры удаления, я заметила , что у меня снова появились кондиломы на тех же местах. И не прошло и месяца как случился рецедив, и сейчас их намного больше чем в прошлый раз, и они очень быстро растут. Мой гениколог назначил повторное удаление кондилом, после следующей менструации. У меня Вопрос, может мне нужно обратиться не к геникологу, а дерматологу и по какой причине произошел такой быстрый рецидив.
Ответ Минкевича К.В. : Лечить кондиломы можно у гинеколога или дерматолога, главное, чтобы врач был специалистом, и понимал в этой проблеме. Противовирусные инъекции в этой ситуации не всегда (редко) помогают. В ситуации, когда произошел рецидив кондилом после оперативного лечения, и они быстро разрастаются, необходимо их повторно удалить с назначением лучше до повторного удаления крема имихимод. Продолжить его после удаления в течение 4-х недель. Спросите, как его применять у врача или внимательно прочитайте инструкцию.
Вопрос: Здравствуйте, доктор. Сегодня у меня обнаружили папиломы у самого влагалища на слизистой. Предложили сразу их убрать, я согласилась. Мне их намазали солкодермом, сказали, что это самое эффективное средство. Сказали, что рецидива быть не должно, если блокировать вирус. Выписали ликопид 10мг 1 раз в день 10 дней и в качестве профилактики эпиген перед контактом с партнером. Вопросы: действительно ли их можно удалить солкодермом? А поможет он от папилом на ладони? Действительно можно блокировать вирус с помощью лекарств? Какова вероятность заражения партнера, если мы всегда предохранялись презервативами?
Ответ Минкевича К.В. : Папилломы не надо путать с кондиломами. Кондиломы удалять надо, а папилломы удаления не требуют, только по желанию пациентки. Папилломы, это не всегда проблема с вирусом, а особенность строения слизистой.
Вопрос: Крем алдара поможет вылечить кандиломы?
Ответ Минкевича К.В. : Хороший консервативный метод лечения кондилом. Наносится на кожу 3 раза в неделю (например: понед-среда-пятница), на ночь, в течение 4-х недель (минимум).
Вопрос: Здравствуйте, могут ли остроконечные кандиломы появиться сразу через несколько дней после не защищенного секса с зараженным партнером?
Ответ Минкевича К.В. : Остроконечные кондиломы могут появиться через несколько дней после незащищенного секса с половым партнером, у которого на половом члене имеются остроконечные кондиломы. Носительство вируса папилломы половым партнером, без видимых кондилом, вряд ли приведет к их разрастанию у партнерши через несколько дней. В этом случае сложно говорить, когда и от кого Вы заразились, если до этого были половые контакты с другими партнерами, и даже в презервативе. Половой контакт может спровоцировать вирус, который был уже в слизистых половых путей.
Вопрос: Добрый день! Подскажите, пожалуйста, у меня были обнаружены кондиломы на половых губах и во влагалище. Удаляла в течении 3 месяцев уже три раза. Лазером и два раза электрокоагуляцией, но все равно при следующем осмотре гинеколог находит все новые и новые. После удаления я ставлю свечи генферон или виферон 5000 -10 дней, два раза в день. Пользуюсь спреем Эпиген. Колола уколы циклоферон. Подскажите, что еще можно сделать? Как от них избавиться? Можно ли планировать беременность( очень хотим) и какова вероятность ,что во время беременности они снова появяться?
Ответ Минкевича К.В. : Отсутствие эффекта от физиохирургических методов лечения (лазер, электрокоагуляция) не редкость. Рецидив после них бывает > 50% случаев. Поэтому лучше сочетать один из этих методов с местным применением крема имихимод. В этом случае рецидивов практически не бывает. В Вашем случае надо применить этот крем, который наносится только на кожу. Крем наносится 1 раз в 3 дня (например: понед-среда-пят) на ночь. Одна упаковка содержит 12 саше (пакетиков) на 4 недели, этого вполне хватает. Если ликвидировались не все, то максимальная продолжительность 16 недель. Внимательно прочитайте инструкцию и препарат с хорошим эффектом. Несмотря на то, что он наносится на кожу, кондиломы на слизистой тоже уйдут. Сочетать этот метод с другой симптоматической терапией не надо. Предсказать появятся кондиломы во время беременности не возможно, но бояться этого не надо. Эффект от этой терапии, я думаю гарантирует, что они не проявятся во время беременности.
Вопрос: Здраствуйте. Год назад у меня во время беременности появились кондиломы. Лечилась кондилином, отправили в другой гооод чтобы удалили, пока жду, но почему не могу забеременеть, это из за кондилом? Спасибо за Внимание.
Ответ Минкевича К.В. : При наличии кондилом иметь беременность не надо. Во время беременности они очень быстро разрастаются. Имеется крем имихимод, который эффективно удаляет кондиломы. Это лекарственная форма создана для домашнего лечения самим пациентом. С хорошим эффектом и безопасным применением. Хватает 1 упаковки, где имеется 12 саше (пакетиков) крема, который наносится на кожу , через день, на ночь.
Вопрос: Добрый день!!скожити кондиломы и попеломы могут появляться внутри половых путей или только снаружи
Ответ Минкевича К.В. : Кондиломы, это грубые гребешковые разрастания, папилломы – нежные сосочковые образования. Осмотр гинеколога требуется, т.к. они поражают шейку матки, влагалище, наружные половые органы.
Вопрос: Здравствуйте! На протяжении уже полу года у меня в области ануса возникла остро кишечная кандилома, я не знала что это и не ходила к в рачам пока сегодня не решила поискать в интернете, почитав уже пару сайтов прихожу в ужас, не знаю что делать, мне 23 года я нахожусь в положении почти на седьмом месяце. На первом сайте увидела что можно прижечь йодом и тут же прижгла, правильно ли я сделала? Дайте совет что мне делать? как быть? Очень страшно после увиденных видео про кандиломы.
Ответ Минкевича К.В. : Лечение кондиломы йодом не показано. У Вас беременность 28 недель, поэтому впереди еще много времени и кондилома может значительно вырасти до родов. Поэтому Вам необходимо обратиться к врачу ЖК, и применить метод удаление кондиломы, тем методом, которым владеет врач или он направит в стационар, где ее удалят. Существуют различные методы лечения при беременности: консервативное – кондилин или хирургическое – лазер или радиоволновое удаление.
Вопрос: Здравствуйте. У меня кондиломы уже 3 месяца на половых губах(только снаружи). Врач сказал удалять (удаляют радиоволнами). Это обязательная процедура или крем может заменить удаление лазером,радиоволнами или крио? И еще имихимод и алдара это одно и то же или нет?
Ответ Минкевича К.В. : Имихимод это действующее вещество крема Алдара (коммерческое название). Радиоволновой удалять не советую, грубо получается. Лазером хорошо, крио малоэффективно. Имихимод золотая середина, рекомендовал начать лечение с него.
Вопрос: я живу в калининградской области,в какой аптеке не спрашивала крем алдара такого даже незнают.как и где можно его купить?
Ответ Минкевича К.В. : Не знаю где его можно купить в Калининградской области. В аптеках Петербурга он есть, думаю, и в аптеках Калининграда он должен быть. Наберите в интернете поиск крем имихимод, это действующее вещество крема Алдара.
Вопрос: Здравствуйте. Я хотела бы проконсультироваться со специалистом по поводу лечения кондилом. Я обнаружила их примерно 3 недели назад в области влагалища и на внешней части полового органа. На тот момент я была беременна, но вскоре у меня произошло замирание беременности. Подскажите пожалуйста каким методом лучше начать лечение и следует ли принимать какие-либо препараты? За ранее большое спасибо.
Ответ Минкевича К.В. : Появление кондилом во время беременности означает, что Вы инфицированы вирусом папилломы человека (ВПЧ). Беременность снижает иммунную защиту организма женщины, и вирус активируется, когда беременность заканчивается, в Вашем случае прерывается, иммунитет восстанавливается. Организм сам начинает активно бороться с вирусом, и в большом количестве случаев кондиломы исчезают без всякого лечения. Если количество кондилом увеличивается или Вы желаете быстрее от них избавиться, советую крем имихимод. Наносить на кожу в области роста кондилом 3 раза в неделю на ночь в течение 4-х недель. Слизистую влагалища обрабатывать не надо, лечебный эффект будет от нанесения на кожу.
Вопрос: Здравствуйте! Слышала много отзывов, что после удаления кондилом в интимных местах у женщин с помощью сургитрона невозможно вести полноценную половую жизнь (имеется ввиду после нескольких месяцев и даже лет после удаления), потому что очень больно!!!! Почему возникают такие последствия?
Ответ Минкевича К.В. : Сургитрон, это радиоволновое удаление бородавок (электровоздействие). После любого электровоздействия остаются рубцы, которые могут нарушать трофику (питание) тканей. Поэтому могут быть участки кожи или слизистой с повышенной чувствительностью, но со временем питание ткани несколько восстанавливается, и неприятные ощущения постепенно проходят.
Вопрос: папилломы везде: под мышками большие, по грудью маленькие, а теперь и на шее выросли. Как от них избавиться, ведь там где они находятся иногда очень сильно чешется.
Ответ Минкевича К.В. : Это вирусное влияние. В этих местах наиболее эффективный метод лечения лазерное удаление. Эффективно и хороший косметический результат. К сожалению, со временем будут появляться новые папилломы на коже, что потребует новых удалений. Это косметические лазерные процедуры.
Вопрос: Добрый вечер! Я болею сахарным диабетом уже четыре года (на инсулине) недавно пережила кому ( пять дней). После этих событий появились кондиломы и стали очень быстро расти и распространяться по всем половым органам,образовывая целые наросты, мучает ужасный зуд, но может он связан с высоким сахаром. Пробовала лечить Кондилином, но очень болезненно. Как я понимаю после комы и лекарств иммунитет пропал. Принимала лекарства повышающие иммунную систему. Как можно и вообще возможно избавиться от кандилом при моей болезни не прибегая к хирургическому вмешательству и возможен рак матки, если выявиться риск онкогенности, и высок ли он?
Ответ Минкевича К.В. : Во-первых, при сахарном диабете Вам необходимо отрегулировать сахар крови, тогда и иммунная система немного восстановиться. Во вторых, чтобы понять входите Вы в группу риска по раку шейки матки, надо сдать соскоб на вирус папилломы человека (ВПЧ). Наличие онкогенного типа ВПЧ не обязательно вызовет рак, но в этом случае 1 раз в год необходимо сдавать у гинеколога мазок на цитологию с шейки матки в сочетании с ВПЧ-тестом. Иммунитет может самостоятельно справится с вирусом без всякого лечения. Кондиломы вызывает не онкогенный тип вируса, который не вызывает рак, только рост кондилом. Учитывая наличие сахарного диабета попробуйте начать лечение кондилом кремом имихимод. Наносить его надо только на кожу всего 3 раза в неделю (понедельник-среда-пятница). Перед началом лечения почитайте инструкцию, чтобы правильно им пользоваться и как реагировать, если будет на него реакция.
Вопрос: Здравствуйте! У меня как то сразу несколько проблем образовалось. Цистит, нарушение микрофлоры и ВПЧ с кондиломой около влагалища. Врач прописал таблетки для восстановления микрофлоры, цистит вообще игнорируют, а к кондиломе относятся легкомысленно. Причем сказали что партнера я заразить не могу, а я вот читаю что легко переносится. У меня большую часть времени все зудит и чешется, не дождусь когда уже назначат что нибудь. Что мне делать дальше?
Ответ Минкевича К.В. : До начала лечения необходимо сдать анализы на скрытую инфекцию – хламидии, микоплазму гениталиум, при наличии цистита на уреаплазму уреалитикум. Лечение при цистите это антибактериальные препараты, которые надо уточнить у уролога. Жжение и зуд во входе во влагалище и во влагалище это проявление кандидозного вульвовагинита (молочница), необходимо применить противогрибковые препараты (свечи и мазь). Когда острая фаза воспаления немного утихнет, кондилому надо удалить. Если кондиломы начнут разрастаться до стихания острого воспаления, их необходимо начать удалять сразу. Методы удаления лучше лазер или аргоноплазменная аблация. При отсутствии воспаления может быть применен крем имихимод.
Вирус папилломы человека: список типов, как лечить ВПЧ? | НГС24
— Есть четкая стадийность усвоения вируса человеком?
— Стадийность начинается, когда появляется заболевание. Если речь идет о шейке матке, то все начинается с разной степени выраженности цервикальной интраэпителиальной неоплазии (характеризуется наличием нетипичных клеток на шейке матки. — Прим. авт.) — начинается процесс, который в итоге может привести к раку шейки матки. Это процесс предраковый, он имеет свои стадии. А у мужчин раку полового члена предшествуют разные стадии пенальной интраэпиталиальной неоплазии. Есть некие признаки, по которым можно судить, что этот процесс протекает неблагоприятно. Стадии могут продолжаться годами, но все это может привести к развитию злокачественной опухоли. Наблюдать возможно только на первой стадии, далее нужно приступать к действиям — убирать новообразования. Делать это можно исключительно хирургическим путём, у врача. Лекарств, направленных на устранение именно ВПЧ, не существует.
— Если вирус попал к человеку и процесс находится на предраковой стадии, то может ли это повлиять на репродуктивную функцию?
— Может. В этот момент лучше не планировать беременность. Сначала нужно решить вопрос с развитием заболевания. На фоне беременности естественным путем снижается иммунитет, что неблагоприятно в такой ситуации, поскольку может ускориться процесс онкогенеза. А когда разовьется рак, можно потерять матку. У мужчин же вирусы могут проникать в сперматозоиды и распространяться, проникая в организм женщины вместе с ними. Он может влиять на фертильность. При этом клинических проявлений на коже может и не быть. А если они есть — в половую связь без предохранения лучше не вступать. Самое разумное, что мы можем порекомендовать партнерам — вовремя провести вакцинацию.
— Ребенка вакцинируют до 13 лет. Почему?
— Во-первых, вакцинировать лучше до начала половой жизни, во-вторых — эффективность вакцинации с возрастом снижается. Если вакцинировать детей до 15 лет, то достаточно двух вакцинаций с интервалом полгода, а если после 15, требуется уже три дозы, чтобы это было эффективно. Мировой опыт показывает, что самая эффективная вакцинация — в школах, потому что бесконечно можно говорить взрослым людям «пройдите вакцинацию», но они всегда найдут какие-то мешающие это сделать обстоятельства. В школах же всё проводят в организованном порядке.
В России в Национальный календарь обязательных прививок вакцина от ВПЧ не включена. Существуют только региональные программы, где такую вакцинацию проводят. В регионах, где такой программы нет, есть только платная возможность вакцинации. В начале 2018 года в Перми утвержден календарь профилактических прививок, куда включена вакцинация против ВПЧ подростков в возрасте 11 лет. Впервые в России в нашем регионе принято решение о бесплатной вакцинации лиц обоих полов — девочек и мальчиков. Кстати, рисков заболеть от самой вакцины нет. Действительно, такое существовало раньше, например от оспы вводили ослабленные вирусы. Сейчас можно не переживать, поскольку современные вакцины — это не ослабленные вирусы, а генно-инженерные разработки, которые вирусом не являются, но обеспечивают такой же ответ организма, как и попадание в него вируса.
— Вакцинация защищает от всех видов ВПЧ?
— Когда начали разрабатывать вакцину, то сосредоточились на вакцинации против тех типов, которые вызывают самые серьезные проблемы. Например, от высокоонкогенных типов 16 и 18, чаще всего вызывающих анальный рак и рак шейки матки. А типы вирусов, вызывающие аногенитальные бородавки — это низкоонкогенные 6 и 11. В Австралии, где с 2007 года проводят национальную программу вакцинации девочек 10–12 лет в школах четырехвалентной вакциной (против 6, 11, 16 и 18 типов ВПЧ), заболеваемость предраковыми заболеваниями шейки матки через 10 лет сведена до очень низкого уровня. С 2013 года в Австралии стали вакцинировать и мальчиков.
А теперь подробнее. Журнал The Lancet в прошлом месяце написал, что в течение двух десятков лет Австралия станет первой в мире страной, практически победившей рак шейки матки. К 2028 году — случаев заболеваемости станет не более четырех на 100 000 женщин. Позитивные прогнозы возможны, потому что более 10 лет назад в национальную программу вакцинации включили прививку против ВПЧ. С 2007 года в Австралии стали бесплатно прививать девочек в школах, спустя шесть лет подключили мальчиков. За это время среди австралийских женщин от 18 до 24 лет уровень инфицирования снизился с 22,7 до 1,1%, заболеваемость раком шейки матки упала на 50%.
— Кому нельзя вакцинироваться?
— Противопоказаний практически не существует. Разве что не рекомендуется вакцинировать беременных. У вакцинации настолько мало побочных эффектов, что даже при инфицировании вирусом иммунодефицита человека нет противопоказаний. Тут никаких особых исключений не делается. Нет научных данных, что вакцина опасна.
NORD (Национальная организация по редким заболеваниям)
УЧЕБНИКИ Уайт М.П. Гипофосфатазия и как щелочная фосфатаза способствует минерализации. Глава 28 В: Генетика костной биологии и болезней скелета (2-е изд.). Таккер Р.В., Уайт М.П., Эйсман Дж., Игараси Т., ред. 2018 Elsevier / Academic Press, Лондон, Великобритания.
Hu JCC, Simmer JP. Гипофосфатазия. В: Справочник НОРД по редким заболеваниям. Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. Филадельфия, Пенсильвания. 2003: 317-318.
Горлин Р.Дж., Коэн MMJr, Hennekam RCM.Ред. Синдромы головы и шеи. 4-е изд. Издательство Оксфордского университета, Нью-Йорк, Нью-Йорк; 2001: 161-164.
ОБЗОР СТАТЬИ Уайт MP: Гипофосфатазия: заместительная ферментная терапия открывает новые возможности и новые проблемы (перспектива). Журнал исследований костей и минералов 2017; 32: 667-675.
Миллан Дж. Л., Уайт М. П.: Щелочная фосфатаза и гипофосфатазия.Calcified Tissue International 2016; 98: 398-416.
Озоно К. Заместительная ферментная терапия при гипофосфатазии. Clin Calcium. 2014; 24: 257-263. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473359
Уайт М.П. Физиологическая роль щелочной фосфатазы изучается при гипофосфатазии. Ann NY Acad Sci. 2010; 1192: 190-200. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20392236
СТАТЬИ В ЖУРНАЛЕ Whyte MP, Zhang F, Wenkert D, Mumm S, Berndt TJ, Kumar R. Гиперфосфатемия с низким уровнем FGF7 и нормальным уровнем FGF23 и sFRP4 в кровообращении характеризует педиатрическую гипофосфатазию.Bone 2020; 134: 115300.
Уайт М.П., Макалистер У.Х., Мумм С., Бирхалс А.Дж. Отсутствие кальцификации сосудов на компьютерной томографии сердца, охватывающей лечение асфотазой альфа у пожилой женщины с гипофосфатазией. Bone 2019; 122: 231-236.
Камачо PM, Mazhari1 AM, Wilczynski1 C, Kadanoff R, Mumm S, Whyte MP.Гипофосфатазия взрослых, получавших терипаратид: отчет о 2 пациентах и обзор литературы. Эндокринная практика 2016; 22: 941-50.
Уайт М.П., Мэдсон К.Л., Филлипс Д., Ривз А., Макалистер У.Х., Якимоски А., Мак К., Гамильтон К., Каган К., Мелиан А., Томпсон Д., Мозли С., Одрлджин Т., Гринберг С.Р. Асфотаза альфа терапия для детей с гипофосфатазией. JCI Insight 2016; e85971; 1-10.
Whyte MP, Greenber CR, Ozone K, Riese R, Moseley S, Melian A, Thompson D, Hofmann C: Лечение асфотазой альфа улучшает выживаемость при предродовой и младенческой гипофосфатазии.Журнал клинической эндокринологии и метаболизма 2016; 101: 334-42.
Уайт М.П., Мумм С., Макалистер У.Х., Мак К., Бениньо М., Кемпа Л.Г., Франкен А., Лим В.Т., Эриксон К.Л., Кобурн С.П., Райан Л.М., Венкерт. Д, Чжан Ф .: Гипофосфатазия: изучение естественной истории 101 больного ребенка, изученного в одном исследовательском центре. Кость 2016; 93: 125-138.
Whyte MP, Zhang F, Wenkert D, McAlister WH, Mack KE, Benigno MC, Coburn SP, Wagy S, Griffin DM, Ericson KL, Mumm S: Hypophosphatasia: проверка и расширение клинической нозологии для детей с 25-летним опытом со 173 педиатрическими пациентами.Кость 2015; 75: 229-39.
Маккирнан Ф.Е., Берг Р.Л., Фюрер Дж. Клинические и рентгенографические данные у взрослых с постоянной гипофосфатаземией. J Bone Miner Res. 2014; 29: 1651-1660. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24443354
Такетани Т., Онигата К., Кобаяши Х. и др. Клинические и генетические аспекты гипофосфатазии у японских пациентов. Arch Dis Child. 2014; 99: 211-215. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24276437
Guañabens N, Mumm S, Möller I, et al. Кальцифицирующий периартрит как единственное клиническое проявление гипофосфатазии у сестер среднего возраста.J Bone Miner Res. 2014; 29: 929-934. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24123110
Мацусита М., Китох Х., Мичигами Т., Тачикава К., Исигуро Н. Доброкачественная пренатальная гипофосфатазия: заболевание, которое поддается лечению, нельзя упускать. Pediatr Radiol. 2014; 44: 340-343. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24145968
Уайт М.П., Лилаваттана Р., Рейнус В.Р. и др. Острая тяжелая гиперкальциемия после травматических переломов и иммобилизации при гипофосфатазии, осложненной хронической почечной недостаточностью. J Clin Endocrinol Metab.2013; 98: 4606-4612. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24064686
Berkseth KE, Tebben PJ, Drake MT, et al. Клинический спектр гипофосфатазии, диагностированной у взрослых. Кость. 2013; 54: 21-27. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23352924
Уайт М.П., Гринберг К.Р., Салман Нью-Джерси и др. Ферментно-заместительная терапия при угрожающей жизни гипофосфатазии. N Engl J Med. 2012; 366: 904-913. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22397652
Sutton RA, Mumm S, Coburn SP, Ericson KL, Whyte MP.«Атипичные переломы бедренной кости» во время воздействия бисфосфонатов при гипофосфатазии у взрослых. J Bone Miner Res. 2012; 27: 987-994. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22322541
Венкерт Д., Макалистер WH, Кобурн С.П. и др. Гипофосфатазия: несмертельное заболевание, несмотря на наличие скелета в утробе матери (17 новых случаев и обзор литературы). J Bone Miner Res. 2011; 26: 2389-2398. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21713987
Стивенсон Д.А., Кэри Дж. К., Кобурн С. П. и др. Аутосомно-рецессивная гипофосфатазия, проявляющаяся внутриутробно деформацией длинных костей, но демонстрирующая спонтанное послеродовое улучшение.J Clin Endocrinol Metab. 2008; 93: 3443-3448. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18559907
Кэхилл Р.А., Венкерт Д., Перлман С.А. и др. Детская гипофосфатазия: испытание трансплантационной терапии с использованием костных фрагментов и культивированных остеобластов. J Clin Endocrinol Metab. 2007; 92: 2923-2930. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17519318
ИНТЕРНЕТ Mornet E, Nunes ME.Гипофосфатазия. 20 ноября 2007 г. [Обновлено 4 февраля 2016 г.]. В: Адам М.П., Ардингер Х.Х., Пагон Р.А. и др., Редакторы. GeneReviews® [Интернет]. Сиэтл (Вашингтон): Вашингтонский университет, Сиэтл; 1993-2021 гг. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK1150/ По состоянию на 26 января 2021 г.
Bacrot S и Mornet E. Hypophosphatasia. Сиротка. Последнее обновление, февраль 2020 г. = Disease_Search_Simple Проверено 26 января 2021 г.
Корреа Маркес Р. Р. и Бехари Г. Гипофосфатазия. Medscape. Последнее обновление: 7 августа 2019 г. Доступно по адресу: http://emedicine.medscape.com/article/945375-overview По состоянию на 26 января 2021 г.
Для тех, кто родился с редкими заболеваниями, ранняя диагностика может спасти жизни
Lyra Cole
Всего через три дня после рождения их дочери Лайры Эмбер Коул и ее муж поняли, что что-то не так. Лира сильно похудела и не могла его вернуть; и, что пугающе, всякий раз, когда они поднимали ей ноги, чтобы сменить подгузник, она кричала от боли.
«Каждый раз, когда мы меняли ее, ее крик разбивал нам сердца», — говорит Эмбер.
Эмбер и ее муж немедленно пошли к педиатру Лиры, который заверил их, что Лира вела себя как другие упрямые дети, которые не хотели растягиваться. Коулзы уехали домой, но через шесть недель все стало только хуже. Лира по-прежнему проявляла признаки боли, изо всех сил пыталась набрать вес и испытала сильную рвоту. Педиатр Коула заподозрил, что у нее может быть пилорический стеноз, заболевание, которое поможет объяснить рвоту, и направил Коул на обследование в местную больницу.Когда тесты вернулись, они показали совсем другое:
Ультразвук
Лиры выявил чрезмерные отложения кальция в ее почках, а ее кости были настолько деминерализованы, что не были обнаружены на рентгеновском снимке — казалось, их просто не было. В ее позвоночнике также были большие разрывы, ее ребра были изогнуты внутрь, а бедренные кости выглядели неровными, что объясняло боль, которую Лира чувствовала, когда ее ноги были подняты.
Лира и ее родители провели четыре дня в больнице, и после дополнительного генетического тестирования у Лиры была диагностирована гипофосфатазия (HPP), редкое и потенциально опасное для жизни заболевание, которое может начаться внутриутробно и отрицательно сказаться на развитии зубов и костей.Хотя тяжесть HPP варьируется, в некоторых случаях это влияет только на развитие зубов, у детей, рожденных с более тяжелыми формами HPP, есть мягкие или ослабленные кости, которые могут вызвать скелатолические деформации, переломы, боль и, в самых тяжелых случаях, смерть. По оценкам, тяжелые формы HPP встречаются у каждого 100 000 живорождений.
«День, когда ей поставили диагноз, был самым страшным», — говорит Эмбер. «Когда они вошли, они сказали нам, что это потенциально смертельная болезнь, и мы думали, что потеряем нашу дочь.Но у нас нет — она все еще здесь, наша чудо-малышка, и у нее все прекрасно ».
После постановки диагноза Лайре начали курс лечения, который оказался невероятно эффективным. «Было просто поразительно наблюдать, как она развивается, — говорит Эмбер. «При первом диагнозе они сказали, что ей могут понадобиться скобы для ног, но она этого не сделала — теперь она может ползать, стоять и даже пытается ходить. Это невероятно. Переход от того, как ей поставили ранее диагноз, к тому, насколько страшным был этот первоначальный диагноз, к тому, насколько мы полны надежд сегодня, просто ошеломляет.”
Необходимость повышения осведомленности и улучшения диагностики
Замечательный прогресс Лиры стал возможным, потому что ей поставили диагноз на ранней стадии и она смогла начать лечение. Но для многих людей, рожденных с HPP, это не так — это реальность, которую Коулз слишком хорошо знают. Изучив семейный анамнез Лайры, эндокринолог Лайры признал, что Эмбер и ее семья испытали похожие симптомы, и посоветовал им пройти дополнительное обследование. Затем они узнали, что Эмбер жила с той же формой HPP, что и Лира, а сестра Эмбер и трое из ее детей также жили с менее тяжелой, но все же болезненной формой HPP.
Лечение HPP включает регулярные инъекции, которые могут быть болезненными. После того, как Эмбер поставили диагноз, она начала делать инъекции Лайры, чтобы ее дочь знала, что это не одна:
«Я хочу, чтобы она знала, насколько она сильна, и знала, что я здесь ради нее, поэтому мы делаем наши снимки вместе», — говорит Эмбер. «Я мама, и это то, что делают мамы — мы должны быть сильными для наших детей, особенно когда у нас есть невероятно особенные».
«Лайре потребовалось пройти тестирование, чтобы выяснить, что происходит», — говорит Эмбер.«Никто об этом не слышал — эндокринолог Лайры сказал, что это был первый случай, который она наблюдала за 30 лет. Итак, если у вас есть симптомы, которые, как вы не знаете, являются симптомами гипофосфатазии, вы можете прожить всю жизнь, и никто не знает, чтобы вас проверить. Если бы у нас с мужем не было Лиры, мы бы всю жизнь думали, что боль — это нормально ».
Даже с учетом раннего диагноза Лайры редкость болезни усложнила жизнь ее семье: так много всего неизвестного. Никто не может сказать им, когда Лира достигнет рубежа своего развития, потому что каждый человек с HPP развивается по-своему.Эмбер и ее семья стремятся повысить осведомленность о HPP, чтобы больше людей могли извлечь выгоду из ранней диагностики и чтобы было больше возможностей для улучшения лечения.
«Чем больше людей узнают об этом, тем больше людей поставят диагноз и найдут ответы на свои проблемы», — говорит Эмбер. «И чем больше людей поставят диагноз, тем больше исследований будет посвящено этому, так что, возможно, однажды у нас будет лекарство или даже лучшее лечение для начала».
Узнать больше о Гипофосфатазии (HPP)
Инструмент для диагностики Поскольку нормальная активность щелочной фосфатазы (ЩФ) варьируется в зависимости от возраста и пола, педиатрические медицинские работники должны обращаться к референсным диапазонам ЩФ с поправкой на возраст и пол, чтобы обеспечить точную интерпретацию уровней ЩФ.В исследовании CALIPER опубликована легкодоступная информация для более чем 100 лабораторных эталонных диапазонов у педиатрических пациентов, основанная на обширном опросе почти 10 000 здоровых детей. Вы можете получить доступ к этой информации здесь: http://www.sickkids.ca/caliperproject/
Несмотря на то, что у детей есть явные признаки HPP, включая недостаточную прибавку в весе, пропущенные двигательные этапы, преждевременную потерю зубов, медленно заживающие или повторяющиеся переломы и мышечную слабость, HPP может быть трудно диагностировать, поскольку многие симптомы частично совпадают с более распространенными заболеваниями например, рахит.Однако, поскольку HPP вызывается пониженной активностью фермента ALP (щелочной фосфатазы), педиатры могут диагностировать HPP на основании как клинических симптомов, так и низкой активности фермента ALP, обнаруженной при рутинном анализе крови.
Когда у педиатрических пациентов наблюдаются признаки и симптомы гипоминерализованной кости, важно учитывать HPP и своевременно оценивать уровни ALP в соответствии с диапазонами, скорректированными по возрасту и полу. Мы делимся этой информацией, чтобы помочь большему количеству таких людей, как Лира, получить своевременный диагноз, чтобы их семьи как можно раньше получали необходимые меры и ресурсы.
Соответствующие статьи и ресурсы
Хотите узнать больше о подходе NICHQ к улучшению здоровья детей, рожденных с редкими заболеваниями? Прочтите эту статью президента и генерального директора NICHQ.
Являетесь ли вы семьей, пострадавшей от HPP? https://www.softbones.org/ предоставляет ресурсы и поддержку.
SoftBones :: Около
Джилл Симмонс, Мэриленд
Др.Джилл Симмонс — профессор педиатрии в отделении детской эндокринологии и диабета Яна М. Бёрра в Медицинском центре Университета Вандербильта. Она является основателем и директором Программы Вандербильта по педиатрическим метаболическим заболеваниям костей, основателем и председателем Общества Хазинского по развитию факультетов и директором программ наставничества факультетов в Университете Вандербильта. Она является членом научно-консультативного совета Soft Bones, а также Альянса редких заболеваний костей.
Клинические и исследовательские интересы доктора Симмонса включают диабет 1 типа, а также педиатрические метаболические заболевания костей, такие как гипофосфатазия, несовершенный остеогенез, остеопороз и рахит. Она успешно участвовала в многочисленных клинических исследованиях метаболических заболеваний костей, включая асфотазу альфа у младенцев с тяжелой гипофосфатазией, деносумаб у педиатрических пациентов с несовершенным остеогенезом и буросумаб у педиатрических пациентов с гипофосфатемическим рахитом.В настоящее время она изучает функциональный моторный статус и походку у подростков и взрослых с гипофосфатазией, и она является активным исследователем в международных регистрах продольных наблюдений пациентов с гипофосфатазией, а также с х-сцепленным гипофосфатемическим рахитом. Она является местным главным исследователем в программе обмена диабетом 1 типа, межведомственного сотрудничества, направленного на улучшение жизни и ухода за пациентами с диабетом 1 типа, а ее исследования диабета 1 типа были широко опубликованы.Она провела множество исследований по оценке непрерывных мониторов глюкозы и инфузионных насосов инсулина, а также исследований, посвященных глютеновой болезни, здоровью костей, соблюдению режима лечения, вспомогательным лекарствам и гипогликемии у пациентов с диабетом 1 типа.
Исследование доктора Симмонса было представлено на научных сессиях Американской диабетической ассоциации, а также на ежегодных собраниях педиатрических академических обществ, Эндокринного общества и Европейского общества детской эндокринологии. Она опубликовала более 50 рукописей в рецензируемых журналах, включая, помимо прочего, New England Journal of Medicine, Lancet, Journal of Pediatrics, Diabetes Care, Pediatric Blood and Cancer, и Biology of Blood and Marrow. Трансплантация. Она является постоянным обозревателем Diabetes Care, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, Journal of Clinical Investigation, Pediatric Blood and Cancer, и Pediatric Diabetes.
В дополнение к своим исследованиям она является активным клиницистом и педагогом. Она проводит большую часть своего времени с пациентами, а также обучает педиатров и стипендиатов-эндокринологов лучшему уходу за детьми с эндокринными заболеваниями.Касл Коннелли на протяжении последних 7 лет признавал ее одним из лучших врачей Америки и ежегодно с момента учреждения этой премии 3 года назад — национальной «Исключительной женщиной в медицине».
SoftBones :: SoftBones HPP Advocacy: все о семье
Всем привет, меня зовут Шэрон Т., и у моего мужа Дэйва гипофосфатазия (ГФП). Он и наша семья заплатили цену в нашем путешествии по ГЭС часами посещений больницы и годами терпеливого изучения этой болезни всеми способами.Мы ездили в больницу с переломами, мы понятия не имеем, как он сломался, неоднократно просили врачей найти Гипофосфатазию и просили их сделать рентгеновские снимки, когда они не знали, как вести себя с Дейвом. Этот и многое другое было обычным делом на нашем пути к HPP. Наши дочери присоединились к нам в этом путешествии, заботясь о папе в плохие дни, рассказывая врачам о HPP и помогая ему занять правильное положение для рентгена, потому что специалисты не осознают серьезность его состояния.
Дэйв и Шэрон Т.
На самом деле, Дэйв всю свою жизнь обучал людей ГЭС своим примером и из уст в уста. Поскольку мы поженились, я постепенно присоединился к нему, поскольку я начал понимать, насколько важно понимание HPP для нас, особенно в последние несколько лет, через Интернет, поиск в медицинских журналах, а также связь с Soft Bones через их веб-сайт. , Страницу в Facebook и группы я многому научился. Наши дочери и Дэйв шутят о том, что многие женщины читают журналы, а я читаю еще один медицинский журнал.
Наклоняться назад, чтобы отстаивать HPP. На рубашке написано: «Мы сильнее там, где нас сломали».
Наша дочь Ревекка присоединилась к нам в этом путешествии в основном в 2008 году, когда мы обнаружили, что Дейв сломал обе бедренные кости с разницей в 6 месяцев. После первого перелома бедренной кости мы ждали 8 часов, прежде чем попасть в палату неотложной помощи, потому что нам нужно было отправиться в больницу, которая могла бы знать, что с ним делать. Я был полностью истощен, когда пришло время сделать рентген, и Ребекка взялась за то, чтобы разъяснить, какое лечение и какие приспособления ему необходимы для рентгена.Она также приложила немало усилий, чтобы ехать достаточно медленно, чтобы преодолевать неровности на шоссе, а также ухаживала за своим отцом дома на следующий день, в то время как я отвез ее сестру в скорую помощь, потому что она была больна!
Ребекка также присоединилась ко мне на встрече, спонсируемой Американским обществом исследований костей и минералов (ASBMR) в сентябре прошлого года, чтобы выступить в защиту HPP с мягкими костями. Она была частью технологической информации, которая помогла Soft Bones выйти на Facebook Live первые два раза в своей истории! Такие захватывающие времена! Ребекка также пошла за кофе и едой, когда другие волонтеры у будки не могли уйти.У нее всегда есть сердце, чтобы помогать и быть частью команды, как бы это ни выглядело.
Рэйчел присоединилась к своей сестре в пропаганде HPP в социальных сетях. Она, вероятно, наиболее известна своей доской Pinterest для гипофосфатазии мягких костей, которая в настоящее время насчитывает почти 200 контактов! Обе наши дочери обладают обширными знаниями в области ведения блогов, хэш-тегов и социальных сетей, и за последние несколько месяцев они довольно много советовали мне в социальных сетях. Они помогли мне научиться вдохновлять других, зная, как использовать хэш-теги для Soft Bones и HPP, а также научившись использовать Facebook, Twitter и Instagram.Рэйчел также помогает заботиться о Дэйве в тяжелые дни, и у нее есть отцовское чувство юмора, а также дар смеяться и заставлять его смеяться. Когда присутствует Рахиль, в доме царит радость.
Наши дочери — одни из первых, кто советует другим по вопросам здравоохранения, которые их окружают, вмешиваясь, когда возникает чрезвычайная ситуация, и инструктируя других, что делать, когда их любимый человек находится в отделении скорой помощи или в больнице. Это потому, что мы все верим, что достижение цели из нашей боли является частью того, что делает это путешествие по HPP того стоит.Это так здорово — иметь возможность общаться с другими людьми по всему миру, чтобы информировать их о HPP и о том, что они могут сделать для лечения своего заболевания или симптомов в зависимости от того, где они находятся на глобальной карте. Soft Bones были огромной частью нашего пути, и мы с нетерпением ждем возможности поработать с ними еще больше в следующем сезоне нашей жизни.
Шэрон Т. Шэрон Моя жизнь на Blogspot
Для тех, кто просил, вы можете получить доступ к обновлению Дэйва через его страницу Hope Help Live. Спасибо всем, кто помог нам с проектом «Инвалидная коляска для Дэйва»!
Общий текст этих блогов является частью будущей книги и защищен авторским правом.Не копируйте, не используйте и не храните личную копию какой-либо части блога без разрешения. Однако не стесняйтесь использовать функцию «поделиться», чтобы пригласить других в путешествие!
Если не указано иное, все слова и фотографии в этом блоге принадлежат мне. Если вы используете фотографию, пожалуйста, дайте ссылку на этот сайт, чтобы предоставить кредит. Ни при каких обстоятельствах текст этого блога не должен копироваться и повторно размещаться где-либо еще, если у вас нет на это моего разрешения. Учтите, что анонимные комментарии, содержащие оскорбления или оскорбления, будут заблокированы.
Просмотр ресурса
Что такое ГЭС? | производитель
Что такое ГЭС? Вся необходимая информация о High Pressure Processing
1. Что такое обработка под высоким давлением (HPP)?
Обработка под высоким давлением позволяет бережно хранить продукты под высоким давлением без добавок и нагрева. Для этого к продуктам прилагается давление 6000 бар, что примерно равно весу трех гигантских форсунок, действующих на площадь размером со смартфон.Еда в специальных корзинах подается в сосуд высокого давления. Затем он перемещается в машину и наполняется водой. Насосы увеличивают давление в сосуде, которое подается сразу и равномерно, не оказывая явного раздавливающего воздействия на продукты. После завершения давление снижается, и ваш продукт имеет гораздо более длительный срок хранения и максимальную безопасность.
2. Как работает обработка под высоким давлением?
Продукты в гибкой и водонепроницаемой упаковке транспортируются в пластиковых корзинах в сосуд высокого давления.Вода заливается в сосуд ГЭС и нагнетается до давления 6000 бар. Действуя мгновенно и равномерно через массу пищевого продукта или независимо от размера, геометрии и состава, изостатическое давление не оказывает явного раздавливающего воздействия на продукты.
Высокое изостатическое давление инактивирует пищевые микроорганизмы и ферменты порчи за несколько минут, сводя к минимуму потерю качества пищевых продуктов. После обработки высоким давлением в емкости сбрасывают давление и сливают воду.Продукты в корзинах вывозятся из емкости и готовы к употреблению!
3. Как обработка под высоким давлением сохраняет пищу?
Поскольку высокое давление уничтожает многие организмы, повреждающие пищевые продукты, и может дезактивировать микроорганизмы, процессы разложения значительно замедляются, а в некоторых случаях даже предотвращаются. Например, некоторые фрукты больше не становятся коричневыми. Ароматизаторы и витамины, с другой стороны, состоят из очень маленьких молекул и не принадлежат к группе слабых связей.Они не повреждаются и остаются целыми.
Обработка под высоким давлением оказалась особенно эффективной для фруктовых и мясных продуктов. Хотя даже очень чувствительные продукты в их окончательной упаковке подвергаются этому давлению, их внешний вид и консистенция остаются неизменными после обработки.
4. Безопасен ли HPP для беременности?
Пища HPP безопасна и рекомендована беременным женщинам!
Пищевой патоген Listeria monocytogenes, который может вызвать состояние, называемое листериозом, в 20 раз чаще вызывает заболевание у беременных женщин и их новорожденных, взрослых людей старше этого возраста и людей с ослабленной иммунной системой.Листериоз может привести к выкидышу или преждевременным родам и заболеваниям внутренних органов, кожным заболеваниям, респираторным проблемам и спазмам новорожденных. Листерию можно найти в сыром мясе или рыбе, овощах, загрязненных удобрениями, а также в непастеризованных молочных продуктах и готовых к употреблению блюдах.
HPP при 6000 бар всего за 5 мин снижает уровень листерий ниже уровня обнаружения и подавляет их рост во время хранения пищевых продуктов. В то же время еда сохраняет свежий вкус и все основные питательные вещества для здоровой беременности.
5. Безопасна ли ГЭС?
Что касается консервирования продуктов, то нет ничего безопаснее!
Сохранение продуктов питания было в умах людей на протяжении тысячелетий. Люди разработали бесчисленное множество методов и техник для сохранения своей пищи, обезвреживания микробов и бактерий или сохранения вкуса и витаминов.
Хотя древние методы, такие как копчение и консервирование, позволяли продлить срок хранения пищевых продуктов, приходилось мириться с многочисленными непредвиденными побочными эффектами: нельзя было с уверенностью предполагать, что пища была свежей и свободной от микробов, и часто происходили контаминации. также.
Обработка под высоким давлением — метод, устраняющий все эти недостатки. В то время как нежелательные микроорганизмы могут выжить даже в условиях сильной жары или холода, микробы и бактерии восприимчивы к изменяющимся условиям давления и могут быть устранены путем давления.
Результат: гораздо более длительный срок хранения и максимальная безопасность продукта, а значит, больше довольных клиентов.
6. Как давление инактивирует бактерии?
HPP нарушает клеточные функции, такие как репликация ДНК, транскрипция, трансляция, уже при более низких давлениях (≤100 МПа), что препятствует росту бактерий.
При более высоком давлении микроорганизмы начинают получать смертельные травмы из-за потери целостности клеточной мембраны и функциональности белков. Наиболее чувствительны к давлению плесень, дрожжи и паразиты. Для инактивации обычных бактерий требуется более высокое давление (300-600 МПа). Наиболее барочувствительными являются споры бактерий, которые, как было установлено, выдерживают давление до 1200 МПа при комнатной температуре.
7. Когда была изобретена обработка под высоким давлением?
Сохранение продуктов питания было проблемой людей на протяжении тысячелетий.Люди разработали бесчисленное множество методов и техник для сохранения своей пищи, обезвреживания микробов и бактерий или сохранения вкуса и витаминов.
Такие методы, как консервирование и копчение, были ранними методами продления срока хранения пищевых продуктов, но имели часто возникающие нежелательные побочные эффекты, такие как загрязнение.
Ситуация изменилась в июне 1899 года, когда Берт Холмс Хайт (1866-1921), исследователь из Университета Западной Вирджинии (США), впервые продемонстрировал инактивацию микроорганизмов с помощью высокого гидростатического давления.Это был первый документ о давлении, используемом в качестве метода консервирования продуктов питания. Затем последовали интенсивные исследования в области ГЭС, которые привели к проектированию и производству первых коммерческих агрегатов в начале 1990-х годов. Все началось с фруктовых джемов в Японии, а вскоре после этого апельсиновый сок HPP стал предлагаться во французских супермаркетах. С тех пор количество применений HPP неуклонно увеличивалось — от сохранения до структурных изменений продуктов питания и производства продуктов с добавленной стоимостью.
8. Какие виды пищи можно обрабатывать с помощью HPP?
С помощью HPP можно консервировать разнообразные продукты с высоким содержанием влаги, включая твердые, жидкие или полужидкие продукты.Как правило, для эффективной микробной инактивации рекомендуется минимальное содержание влаги 40%.
Для консервирования HPP подходят:
полутвердые или твердые продукты с низким и средним содержанием влаги, упакованные под вакуумом (колбасы, сыровяленые, вареные мясные продукты, сыры, морепродукты, маринованные продукты, RTE, соусы)
твердые пищевые продукты с высоким содержанием влаги в пластиковых стаканчиках или пакетиках (фруктовые джемы, мармелад, компоты, пюре)
жидкие пищевые продукты с высоким содержанием влаги в пластиковых бутылках (молочные продукты, фруктовые и овощные соки, биоактивные напитки).
Продукты с задержанным воздухом (хлеб, пирожные, муссы, клубника, зефир, листовые овощи) или с недостаточно низким содержанием влаги (порошки, сухофрукты, специи) будут измельчаться или уплотняться под высоким давлением.
9. Какая упаковка подходит для HPP?
Под высоким давлением 6000 бар продукт и упаковка претерпевают временное уменьшение объема на 15%, которое отменяется при сбросе давления. Упаковка для HPP должна иметь достаточную эластичность, по крайней мере, с одной стороны, чтобы передавать давление и допускать уменьшение объема до 19% без потери целостности уплотнения или барьерных свойств.
Пластиковые бутылки, пакеты, чашки и лотки из ПЭТ, ПЭ, ПП и EVOH (или их комбинаций) очень хорошо работают с HPP из-за их хороших водонепроницаемых свойств и гибкости. Стеклянная, металлическая, жесткая пластмассовая тара, картонная упаковка из пластифицированного картона необратимо деформируется или ломается при сжатии.
Вакуумная упаковка и упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) очень хорошо работают с HPP. Если этикетирование требуется до HPP, подходящими технологиями этикетирования являются термоусадочная печать, этикетирование в форме или косвенная рельефная печать.Этикетки из полиэтилена и полипропилена в сочетании с флексографической и цифровой офсетной печатью могут работать с HPP.
10. Работает ли HPP с упаковкой в модифицированной атмосфере (MAP)?
Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) сохраняет свежий вид и продлевает срок хранения продуктов. Подходящие газовые смеси, обычно CO2 и N2 или O2, используются для удаления воздуха и регулировки уровня кислорода в упаковке в соответствии с требованиями продукта перед герметизацией. Использование MAP с HPP возможно и может быть полезно для продления срока хранения.
Газообразное свободное пространство (30-50%) в MAP приводит к большему сокращению объема при высоком давлении по сравнению с вакуумной упаковкой. Под высоким давлением молекулы инертных газов спорадически поглощаются упаковочной пленкой. Быстрый сброс давления после обработки высоким давлением приводит к внезапному увеличению объема молекул газа. При быстром расширении газа возникающая механическая нагрузка на слои упаковочной пленки со стороны продукта вызывает локальные микродефекты, ухудшающие внешний вид и функциональные характеристики упаковки.
Наша технология HPP обеспечивает контролируемое и щадящее выделение газа для обеспечения целостности упаковки и безопасности продукта.
11. Как обработка под высоким давлением (HPP) влияет на срок хранения?
Влияние ГЭС на продление срока хранения зависит от параметров процесса и продукта. Высокое давление и более длительное время выдержки обычно способствуют инактивации микробов и снижению активности ферментов. Активность воды, значение pH, содержание жиров или углеводов могут влиять на устойчивость микроорганизмов к барорезистентности.
Следовательно, влияние HPP на инактивацию одного и того же микроорганизма может варьироваться от продукта к продукту. Температура хранения после HPP также является фактором, который может повлиять на срок годности продукта. HPP может увеличить срок хранения до 10 раз по сравнению с необработанными свежими продуктами.
В промышленной практике уровень давления и время выдержки оптимизируются для обеспечения максимальной безопасности без ухудшения органолептических и функциональных свойств продукта.
12. Сколько длится цикл HPP?
Коммерческая ГЭС выполняется в периодическом режиме.Типичное время выдержки составляет от 3 до 5 минут в зависимости от продукта, который нужно консервировать. Повышение давления зависит от используемой насосной системы и целевого давления для обработки продукта. I Для коммерческого применения умеренно высокое давление прибл. 3000 бар используется для очистки устриц или мяса ракообразных, а 6000 бар используется для консервирования и продления срока хранения продуктов. Большее количество насосов и обработка при более низком давлении способствуют более быстрому нарастанию давления. Скорость разгерметизации обычно занимает несколько секунд, если не требуются другие условия, например.грамм. в случае обработки высокого давления для MAP или биологических приложений.
Для коммерческих целей и оценки выпуска необходимо учитывать время погрузки и разгрузки продукта. Уровень автоматизации загрузки продуктов в перфорированные корзины и их выгрузки значительно повлияет на производительность и производственные затраты.
13. Какая степень заполнения подходит для ГЭС?
Степень заполнения резервуара высокого давления является одним из ключевых факторов, определяющих производительность и стоимость обработки.
Более высокая степень наполнения может быть достигнута за счет использования надлежащего дизайна упаковки, который включает размеры, форму и тип упаковки (MAP, вакуум, бутылки из ПЭТ). Более высокий уровень наполнения достигается за счет использования упаковок большего объема или бутылок с квадратным или шестиугольным профилем. Имея 30-50% свободного пространства, упаковки MAP занимают больший объем в емкости по сравнению с вакуумными упаковками, что означает более низкую степень заполнения. Гибкость упаковки, то есть использование пакетов вместо стаканчиков, также может повысить эффективность упаковки.
tk-play
14. Каковы основные преимущества HPP?
Продукты проходят окончательную обработку, что сводит к минимуму риск повторного заражения на любом этапе производственной цепочки.
Гидростатическое давление действует мгновенно и равномерно по всему продукту. Обеспечивает бережное и в то же время продуманное обращение с едой. Никакого тепла не используется, поэтому питательные вещества, биоактивные ингредиенты и вкус пищи сохраняются.
HPP эффективно инактивирует вредные микроорганизмы и ферменты, что увеличивает срок хранения до 10 раз.Это сводит к минимуму риск дорогостоящих отзывов и способствует более быстрому росту бизнеса. Более длительный срок хранения свежих продуктов облегчает их распространение и снижает потери продуктов в цепочке поставок.
HPP может повысить производительность, улучшить внешний вид и повысить ценность продукции (двустворчатые моллюски). Высокое давление изменяет структуру белков и гидроколлоидов, помогая создавать новые продукты или улучшать текстуру, функциональность и терапевтические свойства продуктов.
Использование HPP исключает использование консервантов при производстве продуктов с чистой этикеткой.
Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о процессе HPP!
COVID-19 (Коронавирус) | Планы Health Partners
Программа
Health Partners Plan (HPP) направлена на обеспечение здоровья и благополучия всех наших участников, поставщиков медицинских услуг и сообществ, которые мы обслуживаем. HPP внимательно следит за распространением вируса COVID-19 (коронавирус), и мы часто общаемся с местными и федеральными чиновниками, чтобы узнать самую свежую информацию.
Как никогда важно оставаться дома, чтобы замедлить распространение COVID-19.Эта болезнь поражает людей всех возрастов и национальностей. Если вам необходимо выйти, практикуйте социальное дистанцирование, прикрывайте рот и нос, держите руки подальше от лица и часто мойте руки.
Эта страница содержит ресурсы, которые могут вам помочь, в том числе ссылки на местные отделы здравоохранения, пункты пополнения рецептурных препаратов и многое другое. HPP будет обновлять эту страницу по мере поступления дополнительной информации.
Информация о вакцине против COVID-19
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило вакцину от COVID-19, а Центры по контролю за заболеваниями (CDC) работают с местными департаментами здравоохранения над распределением вакцины.
Для жителей Филадельфии: назначьте встречу сегодня Город Филадельфия упростил для жителей поиск и запись на прием! Щелкните здесь, чтобы найти ближайший к вам пункт вакцинации. Вы можете найти и записаться на прием всего в несколько кликов.
Получение вакцины Как и где получить вакцину, зависит от вашего округа. Посетите следующие ссылки, чтобы узнать больше о том, как сделать вакцину COVID-19 в вашем округе:
Часто задаваемые вопросы о вакцине COVID-19
Должен ли я платить за вакцину? Нет, для наших участников вакцина от COVID-19 не взимается.
Распространяет ли план Health Partners вакцину? Нет, HPP не распространяет вакцину.
Где я могу сделать прививку? Где вы можете получить вакцину, зависит от вашего округа. См. Выше ссылки на департамент здравоохранения вашего округа или страницу, посвященную COVID, для получения информации о вакцинах и тестировании.
Для дополнительных вопросов По всем дополнительным вопросам о вакцине COVID посетите веб-сайт CDC или позвоните своему провайдеру.Для получения информации о том, как зарегистрироваться для вакцинации COVID, перейдите по ссылке вашего округа, указанной выше.
Вакцинация и беременность Хотя общий риск тяжелого заболевания низкий, беременные люди подвергаются повышенному риску тяжелого заболевания от COVID-19 по сравнению с небеременными людьми. Тяжелое заболевание включает заболевание, которое приводит к поступлению в реанимацию, ИВЛ или смерти.
Кроме того, беременные с COVID-19 могут подвергаться повышенному риску неблагоприятных исходов беременности, таких как преждевременные роды, по сравнению с беременными женщинами без COVID-19.
Беременные с сопутствующими заболеваниями, такими как диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, имеют еще больший риск осложнений от COVID-19. Цветные беременные также подвергаются большему риску не только заразиться COVID, но и получить от него серьезные осложнения.
Поговорите со своим врачом о своей беременности и вакцине.
Университет Джефферсона выпустил видеоролик от доктора Бергеллы Винченцо, доктора медицины, о беременности и вакцине COVID-19.
Не дайте себя обмануть мошенникам с вакцинами На протяжении всей пандемии COVID-19 были люди, которые пытались воспользоваться чужими страхами. Последняя схема, выявленная федеральными агентствами, — это мошенники, которые будут стремиться использовать спрос на вакцину COVID-19.
Федеральные агентства предупреждают, что, скорее всего, появятся незаконные веб-сайты, которые запрашивают финансовую или личную информацию о здоровье (например, ваш идентификационный номер медицинского учреждения или номер социального страхования) в обмен на вакцину COVID-19.Эти схемы мошенничества надеются получить вашу информацию за ложный счет или украсть ваши деньги.
Будьте очень осторожны, если ищете в Интернете информацию о том, как получить вакцину от COVID-19. Не отправляйте личную информацию на веб-сайты, предлагающие вакцину от COVID-19. Вместо этого спросите своего врача о том, как сделать прививку.
Как защитить себя и близких от мошенничества:
Имейте в виду, что мошенники выдают себя за счетчиков контактов COVID-19 или неожиданно связываются с людьми, чтобы предложить тесты и расходные материалы на COVID-19.Не отвечайте на звонки от неизвестных людей и не посещайте их.
Будьте осторожны с нежелательными запросами личной, медицинской или финансовой информации.
HPP и наши партнеры, связывающиеся с вами от нашего имени, никогда не будут спрашивать ваш номер социального страхования. Если кто-то говорит, что звонит или навещает вас от имени HPP, и запрашивает ваш номер социального страхования, просто скажите НЕТ.
Будьте бдительны и защитите себя от возможного мошенничества в отношении вакцин COVID-19.У вас не будут просить денег для продвижения вверх по списку для получения права на вакцинацию. Представители правительства и штата не будут звонить вам для получения личной информации для вакцинации. Вас не будут приглашать от двери к двери для вакцинации.
HPP и наши партнеры не будут просить у вас деньги или оплату по телефону. Если с вами свяжутся и вас попросят произвести оплату по телефону за HPP, просто скажите НЕТ и сообщите нам о звонке.
Если вы подозреваете мошенничество в сфере здравоохранения, сообщите об этом в Департамент социальных служб Пенсильвании по телефону 1-866-379-8477 или 1-844-347-8477.
Вы также можете сообщить о мошенничестве, растрате или злоупотреблении напрямую в HPP:
Позвоните на горячую линию HPP по телефону 1-866-477-4848 или напишите по адресу [email protected].
Посетите HPPlans.com и нажмите «Сообщить о соблюдении конфиденциальности или мошенничестве» внизу страницы. Затем нажмите «Инструмент для онлайн-отчетов EthicsPoint». Этот инструмент отчетности позволяет вам подавать анонимный отчет или следить за ним. Он также доступен на испанском языке.
Уведомление о мошенничестве из Управления Генерального инспектора
The U.S. Управление генерального инспектора Министерства здравоохранения и социальных служб предупреждает общественность о схемах мошенничества, связанных с COVID-19. Веб-сайт OIG часто обновляется и содержит информацию о том, как защитить себя от мошенничества. Щелкните здесь, чтобы посетить веб-сайт OIG.
Дополнительная информация Для получения дополнительной информации о вакцине посетите веб-сайт CDC (материалы на английском и испанском языках).
Программа совместного питания
Share Food Program запустила бесплатную доставку еды для пожилых людей.
Бесконтактная доставка еды : Бесконтактная доставка еды доступна лицам с ограниченными физическими возможностями, пожилым людям (60 лет и старше) и тем, кто подвергается наибольшему риску во время COVID-19. Эта программа предназначена только для лиц, проживающих в городе Филадельфия.
Нажмите здесь и заполните форму для запрашиваемой доставки. Вы должны заполнять форму каждую неделю. В настоящее время доставка не гарантируется, так как это добровольная программа. Каждому домохозяйству будет выдана одна (1) коробка.
Чтобы узнать о дополнительных вариантах питания, посетите веб-сайт программы Share Food по адресу www.sharefoodprogram.org
Рекомендации для вас и других
HPP рекомендует выполнять следующие общие профилактические действия:
Избегайте тесного контакта с больными людьми.
Не прикасайтесь к глазам, носу и рту.
Оставайся дома.
Кашель или чихание в локоть.
Часто мойте руки в течение минимум двадцати секунд.
Максимально ограничьте прямой контакт с другими людьми.
Симптомы и тестирование Проверьте свои симптомы. Если вы считаете, что подверглись воздействию COVID-19, и у вас поднялась температура, появился кашель или возникли проблемы с дыханием, позвоните своему врачу. Посетите Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) для получения более подробной информации о симптомах.
Тестирование бесплатно Планы Health Partners покроют стоимость тестирования на COVID-19. Сначала обратитесь к своему врачу или в государственный отдел здравоохранения.Они проверит вас в соответствии с рекомендациями CDC. Затем, если они сочтут это подходящим, они выдадут заказ на проведение теста.
Совместное участие в расходах HPP отказывается от участия всех участников в разделении затрат на услуги, связанные с тестированием, скринингом и диагностикой для лечения COVID-19, включая оценку врачом.
Предварительное разрешение HPP не требует предварительного разрешения для следующих услуг до дальнейшего уведомления:
Острая госпитализация в стационар по поводу любого диагноза при поступлении в отделение неотложной помощи
Перевод из стационара в учреждение долгосрочной неотложной помощи, квалифицированного сестринского ухода или реабилитации при любом диагнозе
Транспорт между объектами
Объекты по-прежнему необходимы для уведомления ГЭС
Телемедицина и Teladoc
Ваши врачи доступны CDC рекомендует, чтобы лучший способ предотвратить болезнь — это избегать контакта с вирусом, вызывающим COVID-19.Многие врачи теперь оказывают помощь с помощью телемедицины (по телефону или видео), чтобы уменьшить воздействие на пациентов в своих офисах. Позвоните своему врачу, если у вас есть какие-либо симптомы или проблемы со здоровьем, или перед посещением ранее назначенного приема. Спросите своего врача, можно ли посетить его по телефону или с помощью видео.
Поговорите с врачом бесплатно 24/7 по телефону 1-800-TELADOC или посетите Teladoc.com. Teladoc обеспечивает круглосуточный доступ к врачам по телефону или видео. Клиническая группа Teladoc обучена новейшим протоколам местного и национального оповещения, тестирования и лечения людей, больных вирусом.
Получение медицинской помощи
Лечение Обратитесь к врачу, чтобы помочь в лечении COVID-19. Все медицинские расходы, необходимые с медицинской точки зрения для лечения инфекционных заболеваний, включая COVID-19, будут покрываться в соответствии с условиями вашего плана.
Центры неотложной помощи Имейте в виду, что в нашей сети есть центры неотложной помощи, которые помогут вам, если вы не можете связаться со своим врачом. Пожалуйста, используйте центры неотложной помощи вместо пунктов неотложной помощи для не срочных проблем.
Отсрочка несрочной помощи Поговорите со своим врачом или стоматологом о том, чтобы отложить плановые или рутинные процедуры и несрочную помощь.
Проверьте свои лекарства Убедитесь, что у вас достаточно лекарств. Позвоните своему врачу, если вам понадобится пополнение. HPP предоставляет фармацевтам возможность отменить ранний отказ в пополнении запасов 30-дневных рецептов на поддерживающие лекарства во время отпуска. Мы поощряем 90-дневные запасы некоторых поддерживающих лекарств.Обсудите со своим фармацевтом, подойдет ли вам 90-дневный прием поддерживающих лекарств.
Пожалуйста, позвоните в аптеку и к врачу, выписавшему рецепт, если вам потребуются дополнительные добавки. Спросите в аптеке, есть ли у них варианты доставки. Если вам нужна помощь в получении лекарств в аптеке, позвоните в отдел по работе с участниками HPP.
Дополнительная помощь аптек — Горячая линия PARD (Ассоциация общественных аптек)
PARD, Ассоциация общественных аптек, организация из Филадельфии, открыла новую горячую линию, которая может помочь людям, в том числе членам HPP, у которых возникают проблемы с получением лекарств во время сбоев, связанных с коронавирусом.Новая горячая линия ассоциации поддерживается фармацевтами, которые свяжут звонящего с местной аптекой, чтобы помочь с лекарствами, будь то в магазине или с доставкой, если таковые имеются.
Телефон горячей линии: 215-934-9412 . Доступно с 9:00 до 19:00, понедельник — суббота.
Беременность, роды и роды
HPP понимает, что это важное время для вашей беременности, родов и родов. Мы хотим вас заверить, что районные родильные дома и родильные дома продолжают работать.
В каждой больнице есть протоколы для определения того, кто может быть с вами во время родов, и для посещения после родов. Пожалуйста, уточните у своего провайдера акушерства эти протоколы.
изоляторов созданы для ухода за матерями с диагнозом COVID-19. Если вы подозреваете, что инфицированы или подозреваете, что инфицированы, вы должны уведомить об этом службу доставки до прибытия, чтобы вас поместили в нужную комнату, чтобы вас проверили и позаботились о надлежащем уходе.
Ресурсы поведенческого здоровья
Все участники HPP имеют доступ к услугам по охране психического здоровья.Для получения услуг по охране психического здоровья вам не нужно направление от вашего PCP.
Health Partners (Medicaid):
Округ Бакс: 1-877-769-9784
Округ Честер: 1-866-622-4228
Округ Делавэр: 1-888-207-2911
Округ Монтгомери: 1-877-769-9782
Филадельфия: 1-888-545-2600
KidzПартнеры: 1-800-424-3701
Health Partners Medicare: 1-800-424-3704
Психическое здоровье в PA предлагает ресурсы Управления психического здоровья и наркологической помощи (OMHSAS) для психического здоровья и расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ.Ресурсы включают:
Национальная линия помощи по предотвращению самоубийств: 1-800-273-TALK (8255)
Línea Nacional de Prevención del Suicidio: 1-888-628-9454
Текстовая строка о кризисе: отправьте текстовое сообщение «PA» на номер 741-741
Линия для ветеранов кризисных ситуаций: 1-800-273-TALK (8255)
Телефон доверия при бедствиях: 1-800-985-599
Психическое здоровье / горячая линия : Управление психического здоровья и наркологической помощи (OMHSAS) в партнерстве с Центром общественных ресурсов предлагает круглосуточную линию психологической поддержки и поддержки в кризисных ситуациях для людей, страдающих тревогой или другими тяжелыми эмоциями. .Звонящие смогут поговорить с персоналом, обученным принципам информированности о травмах, и будут слушать, оценивать потребности человека, проводить сортировку и при необходимости обращаться к другим местным службам поддержки и специалистам. Звоните 1-855-284-2494 в любое время, чтобы поговорить с кем-нибудь.
Национальная телефонная линия помощи SAMHSA : 1-800-662-4357 (TTY 1-800-487-4889) — это круглосуточная бесплатная и конфиденциальная информационная служба на английском и испанском языках, работающая без выходных, для лиц, страдающих психическим и / или психическим расстройством. расстройства употребления. Эта служба обеспечивает направление в местные лечебные учреждения, группы поддержки и общественные организации.Звонящие также могут заказать бесплатные публикации и другую информацию.
Ресурсы о COVID-19
Ресурсы HPP для сохранения здоровья
Финансовые ресурсы
HPP осознает финансовые проблемы, с которыми сталкиваются многие люди в результате пандемии COVID-19. Вот список финансовых ресурсов:
Ресурсы продовольственной помощи
Многие организации по-прежнему обслуживают и поставляют еду голодным и нуждающимся людям. Ниже приведены ресурсы по продовольственной помощи. Если вам понадобится помощь, позвоните в отдел по работе с участниками в любое время.
Ресурсы сообщества
Помощь в трудоустройстве Тысячи жителей Пенсильвании потеряли работу из-за закрытия предприятий из-за COVID-19. К счастью, работодатели по всему штату нуждаются в работниках и нанимают их для немедленных вакансий. Посетите портал вакансий в Пенсильвании CareerLink, чтобы просмотреть вакансии и подать заявку.
Услуги для проезда и водителя
REAL ID Министерство внутренней безопасности перенесло дату вступления в силу REAL ID до 1 октября 2021 года.Узнайте больше о REAL ID в Пенсильвании.
Государственные исправительные учреждения Посещения всех государственных исправительных учреждений отменены, но заключенным и уполномоченным посетителям предлагается бесплатное видео-посещение.
Другие общественные ресурсы
Политика посетителей
По распоряжению Содружества Пенсильвании и города Филадельфия, чтобы помочь остановить распространение коронавируса, наш магазин на Маркет-стрит, 901, и общественный оздоровительный центр на 6232 Маркет-стрит в настоящее время закрыты для посетителей.
Будьте уверены, мы продолжим удовлетворять потребности наших участников. Участникам рекомендуется в любое время звонить в наш отдел по работе с участниками. Мы эффективно работаем благодаря удаленному персоналу и стремимся предоставлять своим членам и партнерам высококачественные услуги и поддержку, на которые они рассчитывали более 30 лет.
HPP будет продолжать выполнять приказы губернатора и мэра в партнерстве для предотвращения.
Окружные департаменты здравоохранения
Мы призываем участников следовать советам и рекомендациям местных отделов здравоохранения.
Дополнительная информация
Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с отделом по работе с участниками в любое время:
Health Partners (Medicaid) : 1-800-553-0784
KidzPartners (CHIP) : 1-888-888-1211
Health Partners Medicare : 1-866-901-8000
TTY : 1-877-454-8477
Для получения дополнительной информации посетите наши каналы в социальных сетях:
Facebook | Twitter | Instagram
Правда о соке HPP
Если вы недавно приобрели крупный бренд сока холодного отжима, скорее всего, он прошел процесс HPP (обработка под высоким давлением).Поскольку существует некоторая путаница в отношении технологии, я хочу описать процесс HPP, развеять несколько мифов и, наконец, обсудить, почему HPP важен и как он помог нашей отрасли.
Процесс ГЭС
HPP — это этап обработки, который продлевает срок хранения и убивает не менее 99,999% микроорганизмов в соке. Это называется «5-кратным сокращением». Вот процесс:
Сырой сок производится на соковыжималке или соковыжималке другого типа, а затем разливается в пластиковые бутылки.(HPP — это не сам процесс производства сока, а вторичный этап обработки).
Пластиковые бутылки с соком загружаются в гигантскую камеру, которая заполняется водой и создает в бутылках давление до 85 000 фунтов на квадратный дюйм. Чтобы представить это давление в перспективе, если бы вы привязали камень к бутылке с соком и погрузили его в самую глубокую часть океана, Марианскую впадину, вы бы достигли только 1/5 от давления, создаваемого машиной HPP.
Давление поддерживается от одной минуты до нескольких минут в зависимости от настроек, затем давление сбрасывается.
Когда бутылки выходят из другого конца, они теперь почти не содержат живых микробов и теперь имеют срок хранения около 30-45 дней вместо сырого сока, который обычно составляет 3-5 дней. Двумя основными преимуществами являются более безопасный соковый продукт и то, что розничные магазины могут хранить сок на своих полках намного дольше, не теряя его зря. Помимо этих преимуществ, на самом деле закон FDA гласит, что сок должен пройти такой процесс, как HPP или тепловая пастеризация, чтобы быть распределенным оптом среди перепродавцов.Если производитель продает напрямую потребителю, этот процесс не требуется.
Четыре мифа:
Миф 1. Компании должны указывать HPP на этикетке, если она использовалась для обработки сока.
HPP, тепловая пастеризация и другие методы консервирования не требуются. требуется , чтобы быть на этикетке сока в США [РЕДАКТИРОВАТЬ: существует исключение для пастеризованного апельсинового сока]. Большинство производителей соков предпочитают наносить их на этикетку, чтобы потребители знали, что то, что они покупают, было обработано, чтобы сделать его более безопасным, чем сырой сок.Есть много компаний, производящих напитки, которые не указывают HPP на этикетке, а некоторые ссылаются на него под другими названиями, такими как «холодный отжим» или «паскализация».
Несколько лет назад было обнародовано несколько судебных исков, когда некоторые компании по производству соков холодного отжима маркировали продукт как «100% сырые» и «непастеризованные», несмотря на то, что они прошли через HPP. Хотя маркировка продукта как сырого не является нарушением закона, истцы утверждали, что производители соков обманывают своих покупателей.
Если вы не уверены, является ли сок сырым, обратите внимание на это предупреждение, так как это требуется по закону, чтобы наносить на этикетку сырого сока:
«ВНИМАНИЕ: этот продукт не был пастеризован и, следовательно, может содержать вредные бактерии, которые могут вызывать серьезные заболевания у детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой».
Миф 2: ГЭС не греет сок.
Когда сок или любая другая жидкость находится под давлением, выделяется тепло.Этот тип нагрева называется «адиабатическим». Согласно FDA, «обработка HPP повысит температуру пищевых продуктов за счет адиабатического нагрева примерно на 3 ° C на 100 МПа». Сок находится под давлением до 600 МПа, что означает, что сок нагревается на 18 ° C (32 ° F) от начальной температуры .
Как только давление сока сбрасывается, он сразу же возвращается к исходной температуре (адиабатическое охлаждение). Например, если сок попадает в камеру при температуре 45 ° F, он может достигать 77 ° F в течение нескольких минут под давлением.Это по-прежнему намного меньше тепла, чем при температурах термической пастеризации, которые превышают 160 ° F, хотя и всего около 15 секунд.
Миф 3: HPP не влияет на питание или содержание ферментов.
Согласно некоторым исследованиям, HPP оказывает, по крайней мере, незначительное влияние на содержание питательных веществ, «остаточное содержание находится в диапазоне от 87% до 100%». Остаточная активность фермента варьируется в зависимости от тестируемого фермента и настроек процесса HPP, при этом большинство уровней остаточной активности «находится в диапазоне от 20% до 60%.”
Следует также отметить, что эти тесты были проведены сразу после процесса ГЭС, и остается ли это значение через несколько недель, остается под вопросом. Питательные вещества в сыром соке начинают разлагаться в течение нескольких дней, поэтому я предполагаю, что то же самое и с соком HPP, однако я не могу найти никаких данных по этому поводу, так что это только мое мнение.
Миф 4: Сок HPP всегда холодного отжима.
Как я уже говорил выше, HPP — это не процесс фактического производства сока, а, скорее, вторичный этап обработки.Тот факт, что сок прошел через HPP, не означает, что он был холодным отжимом. Фактически, многие «соки» HPP содержат пюре, смузи, порошки или другие ингредиенты, которые вообще не подвергаются холодному отжиму.
Добавляет в эту путаницу новый термин «холодное давление». В последние пару лет этот термин стал использоваться в напитках для обозначения HPP. «Холодное прессование» выглядит так похоже на «Холодное прессование» , что я считаю, что это сбивает с толку потребителей , и, на мой взгляд, не следует использовать для обозначения HPP.
Независимо от того, согласен ли я с используемыми терминами, я считаю, что HPP — важная технология, которая помогла сначала развить промышленность соков холодного отжима в США, а теперь и во всем мире.
Почему важна HPP:
1. HPP делает соки холодного отжима более доступными.
До использования HPP в производстве соков, целью было найти соки холодного отжима в большей части страны, за исключением прибрежных городов. Вам нужно было либо выследить специализированный магазин, либо довольствоваться соком из продуктового магазина, который был подвергнут термической пастеризации.HPP позволила компаниям по производству соков холодного отжима распространять свои соки во всех частях страны, не жертвуя слишком большим количеством желаемых качеств сока. Вкус, цвет, текстура и содержание питательных веществ в соке, как правило, лучше, чем у сока, пастеризованного нагреванием, но при этом значительно продлевается срок хранения (хотя и не так долго, как при пастеризации нагреванием).
2. Сок HPP безопаснее сырого сока .
Как обсуждалось в начале этой статьи, HPP успешно достигает 5-кратного снижения количества микроорганизмов в соке.Эти потенциально вредные бактерии включают E. Coli , сальмонеллу и другие вредные вещества. Если в сыром соке действительно присутствуют вредные бактерии, HPP обычно может сделать его безопасным.
Промышленные ссылки HPP
Hiperbaric — производитель оборудования для ГЭС. Hiperbaric — толлинговые центры. Эти объекты могут за определенную плату повысить эффективность ваших продуктов. Avure — Производитель оборудования для ГЭС. Центры взимания платы в Avure. Эти предприятия могут за определенную плату выполнять обслуживание ваших продуктов в HP. Джойс Лонгфилд — отраслевой эксперт по ГЭС и консультант по регулированию пищевых продуктов.Если вы ищете информацию о том, где и как получить доступ к HPP для ваших продуктов, Joyce — лучший ресурс, который я знаю.
Прованские травы. Что это? Применение, состав, рецепты. Инфографика
Прованс — историческая область юго-восточной Франции. На востоке — Альпы, на юге — Средиземное море. Древнейшая французская территория славится огромными фиолетовыми плантациями лаванды и многообразием пряных трав. Именно эти пряно-ароматные растения стали визитной карточкой Прованса.
Что такое прованские травы?
В широком понимании прованские травы — это смесь ароматных трав, собранных на юге Франции, в провинции Прованс. При изготовлении приправы используется большое разнообразие растений. Приправа может содержать смесь прованских трав, приготовленную не обязательно из одного и того же состава. В любом случае она будет душистой и использоваться в постоянном рационе местного населения. Ведь огромное количество специй, выращиваемых на благодатной французской земле, позволяет экспериментировать. Такая смесь точного состава и пропорций не имеет, и каждый раз может быть иной. При этом соотношение трав выбирается сообразно собственному вкусу и в соответствии с задуманным блюдом. Традиционно травы используются в свежем и сушёном виде.
Смесь прованских трав
Бренд приправы «Прованские травы» сложился по-иному, что и сделало её знаменитой во всём мире. Смесь пряностей появилась недавно, в 70-х годах 20 века. Составлена она французскими поварами, признанными лучшими профессионалами во всём мире. Пакетированные специи собрали все ароматы цветущего юга Франции Состав приправы и соблюдение пропорций пряных трав здесь постоянны и строго выверены. Исключительная особенность смеси состоит в том, что она подходит к любым блюдам. Именно поэтому смесь прованских трав используется и в обычной, повседневной домашней кухне, и в самых дорогих ресторанах мира. Бесспорно, пригодился вековой опыт изучения состава пряных растений. Ещё в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» Прованских садах, но никак ни в огородных, медицинских или фруктовых. Знание свойств этих растений и пригодились французским поварам. Сегодня самая известная приправа Франции ценится за простоту, своеобразие ароматов, обаяние природы и, конечно, изящество.
Состав прованских трав
Основу приправы составляют базилик, розмарин и чабрец. В расширенный состав входят:
Базилик
Розмарин
Чабрец
Перечная мята
Душица
Майоран
Укроп
Шалфей
Петрушка
Лаванда
Инфографика: ТОП 10 прованских трав
Исключительно умелым сочетанием трав создана композиция с неповторимым ароматом и многими достоинствами, кулинарными и лечебными. Большое содержание активных компонентов (летучие эфирные масла, дубильные вещества, горечи) возбуждают обоняние и вкус, способствуют пищеварению и усиливают аппетит.
Соотношение пропорций смеси прованских трав помогают каждой пряности раскрыться самой и дополнить аромат и вкус другой. Эта информация известна, она лежит на поверхности и понятна. Но как оказалось, состав приправы прованские травы не случаен, и дело не только в пропорциях и ароматах. Есть в нём определённая загадка, которую простым совпадением не назовёшь.
Тайна приправы «Прованские травы»
Всё дело во вкусе. Согласно ведам —древнейшим священным текстам человечества (в переводе с санскрита «совершенное и полное знание), принимая пищу, мы не только поддерживаем тело, но и питаем чувства. Чтобы быть абсолютно здоровыми и испытывать полное удовлетворение от жизни, быть физически, эмоционально и интеллектуально благополучными, наша еда должна быть сбалансированной.
Для этого в пище должны присутствовать 6 вкусовых компонентов: сладкий, горький, солёный, острый, кислый, вяжущий. Современный человек в повседневной жизни использует только три вкуса: солёный, кислый и сладкий.
Известный учёный доктор Брукс убеждён, что отсутствие остальных трёх вкусов приводит к неудовлетворённости «вкуса жизни». Он предлагает учитывать концепцию шести специй и сбалансировать питание. Ключевую роль в вопросе доктор отводит специям и считает: это поможет людям повлиять на здоровье, вес и избавит от многих вредных привычек. Одна из таких специй — приправа прованских трав [1]. Удивительно, но смесь прованских трав содержит в своём составе все шесть необходимых для здоровья человека вкуса. Это и делает её уникальной и универсальной.
Статья в тему: Полезные свойства и применение лаванды
Можно ли назвать этот факт простым совпадением с древними ведическими знаниями и исследованиями современного учёного? Что превращает обычную смесь пряных растений в продуманную, пропорционально составленную и универсальную приправу? Ответ на этот вопрос и есть загадкой прованских трав, разгадка которой спрятана в самих травах.
Что входит в прованские травы?
Обычно это тимьян, семена фенхеля, розмарин, эстрагон, душица, кервель, лавровый лист, лимонная цедра, шалфей, цветы лаванды и другие пряные травы. Иное дело — смесь под названием «Прованские травы».
Фото: Состав прованских трав
Базилик
Место рождения: Индия, Иран
Возраст: более 1000 лет
Используемая часть: свежие или сушёные листья
Энергетика: острая, согревающая. Раскрывает ум и сердце, насыщает энергией любовь и преданность
Ассоциация: Индия. После лотоса — самое священное растение. В переводе — «благоухание, достойное королей»
Вкус и аромат: специфический, достаточно свежий, горчичный с нотками перца. Аромат сильный, немного камфорный
Применение в кулинарии: супы (особенно овощные), обязательный компонент большинства соусов и заправок к салатам, мясные и рыбные блюда, омлеты, ароматизация напитков, необходимый ингредиент деликатесных блюд (черепаховый суп и суп из бычьих хвостов)
Польза: жаропонижающее средство при гриппе, укрепляет нервы, улучшает память, проясняет ум, чистит кровь. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действия
Розмарин
Место рождения: западное Средиземноморье
Возраст: несколько тысяч лет
Используемая часть: тонкие листья, похожие на хвою, свежие и сухие цветки
Энергетика: согревающая, сушащая
Ассоциация: богиня Венера, родившаяся из морской пены. Ros marinus — в переводе «морская пена»
Вкус и аромат: жгучий, горький, острый. Аромат сильный, свежий, приятный, с лесными и мятными нотками. Основной тон — чистый, смолистый
Применение в кулинарии: очень сильная специя. Лучшее применение — блюда с бараниной, свининой, жирной птицей (утки, гуси), рыба
Прованские травы принадлежат к универсальным приправам. Но особенно подходит для жирных блюд. Пресным диетическим блюдам без соли придаёт вкус и аромат. Широкое применение смесь трав нашла в приготовлении супов, соусов и салатов. Пряности незаменимы для блюд из мясного фарша и рыбы, при приготовлении жаркого и различных начинок.
Прованские травы используются для приготовления масла, как сливочного, так и любого растительного. Особенно хорошо сочетаются с оливковым маслом.
Масло с прованскими травами
В чём секрет очень сильного аромата и необыкновенного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы имеют ярко выраженный аромат, который обеспечивают эфирные вещества. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и надолго обеспечивают сохранность специй. Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запечённых овощей, салатов, рыбы, блюд из бобовых. Ароматное масло можно приобрести в магазине, но можно приготовить и самостоятельно.
В последнем случае нужно соблюсти пропорции прованских трав:
душица, розмарин, лаванда — 1 часть;
базилик, чабрец, майоран, мята, шалфей — 2 части.
Такое масло придаёт блюду несравнимый ни с чем аромат и пряно-острый вкус.
Визитная карточка французской кухни — специи, сыр, соусы и вино. Познакомиться с некоторыми блюдами этой кухни помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджела Лоусон, Гай Фиери.
Картофель с прованскими травами
Особый вкус картофелю придают сливочный соус с чесноком и прованскими травами. Блюдо готовится 1 час, относится к категории лёгкого приготовления.
Ингредиенты: (4-6 порций)
Жирные сливки — 1,5 стакана
Лавровый лист — 3шт
Измельчённый чеснок — 2 зубка
Несоленое сливочное масло
Очищенный и порезанный кружочками картофель — 900 г
Натертый пармезан — 1/2 стакана
Смесь прованских трав
Соль
Приготовление:
Подготовить духовку до 205С.
Разогреть сливки с лавровыми листьями, чесноком и прованскими травами
Смазать сливочным маслом форму для запекания
Горячие сливки вылить в большую миску с подготовленным картофелем и аккуратно перемешать
Посыпать картофель в сливках пармезаном. Немного посолить и перемешать
На дно формы налить немного сливок и выложить картофель ровным слоем
Вылить оставшиеся сливки поверх картофеля
Посыпать оставшимся пармезаном
Накрыть форму фольгой, открыв один уголок для выхода пара
Запекайте картофель гратен 40 мин.
Курица с прованскими травами
Ингредиенты:
1 курица, у которой срезан лишний жир и удалены кончики крыльев
Соль, молотый черный перец
Лук-шалот — 1 головка, нарезанная кольцами
Цедра одного лимона, нарезанная большими полосками
Оливковое масло — 3 ст. л.
Мед — 1 ст.л.
Прованские травы
Для соуса:
Вода — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Измельченный лук-шалот — 2 ст. л.
Свежие листья тимьяна — 2 ч. л.
1/4 ч. л. соли
Молотый черный перец
Приготовление:
Посолить и поперчить курицу внутри.
Вложить внутрь курицы лук-шалот, половину смеси прованских трав и цедру лимона
Смазать курицу оливковым маслом
В маленькой миске смешать оставшееся масло и мед
Этой смесью намазать курицу
Посолить и поперчить птицу по вкусу
Положить курицу в жаровню (вниз грудкой) и выпекать 40 минут до образования золотистой корочки
Полить курицу выделившимся соком и снова поставить в духовку на 20 минут
Перед нарезкой дать птице остыть 10 мин.
Соус с прованскими травами к курице
Слить жидкость, образовавшуюся от запекания курицы, в чистый сотейник. Убрать жир
Добавить лимонный сок, мёд, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец
Нарезать курицу и подавать, полив соусом
На гарнир приготовить печёный картофель.
Булочки с прованскими травами
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки
350 г тёплой воды
1 ч.л сухих дрожжей
20 г сахара
8 ст.л оливкового масла
3 ст.л прованских трав
Соль
Приготовление:
Растворить соль и сахар в тёплой воде. Просеять муку и смешать с дрожжами
В муке сделать лунку, влить оливковое масло и раствор соли и сахара. Вымесить тесто. Оно должно получиться мягким, но тугим
Придать тесту форму шара и смазать оливковым маслом
Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа
Раскатать тесто толщиной в 0,5 см. Весь пласт промазать оливковым маслом
Посыпать прованскими травами
Свернуть пласт теста в тугой рулет. Края и шов теста защепить. Тесто разделить на булочки, защипнув края
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой
Посередине булочек сделать надрез. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут
Французские булочки с прованскими травами получаются нежными, ароматными и вкусными.
Польза прованских трав
В состав приправы входит достаточное количество пряных трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ. Собранные вместе, лечебные травы только усиливают свои полезные качества и насыщают пищу всеми вкусами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия.
Список литературы:
Джеймс Брукс (James Brooks). Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья.
Э Измайлов. Основы учения вед.
В. Похлёбкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, М.. 2008
В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи».
Б. Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия
Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие.
Лекарственные свойства трав. Кулинарные рецепты. Харьков, 1991
👌 Приправа Прованские травы за 5 минут, рецепты с фото
Приправа Прованские травы — это душистая смесь, в которой представлены многие из трав, обильно растущих на юге Франции. Сделать ее своими руками в домашних условиях на самом деле несложно. И мы в этом сейчас убедимся. Ароматная приправа используется в приготовлении мясных и рыбных блюд, широко применяется в качестве добавки к супам, соусам и салатам.
Общее время приготовления: 5 минут
Выход: около 50 г ароматной приправы
Ингредиенты:
4 ст. л. сушеного тимьяна
3 ст. л. сушеного майорана
3 ст. л. сушеного чабера
2 ст. л. сушеного розмарина
1 ст. л. сушеного эстрагона
1 ст. л. сушеного базилика
1 ст. л. семян фенхеля
2 ч. л. сушеной мяты
1 ч. л. сушеного кервеля
1 ч. л. сушеной лаванды
Приготовление:
1. Приготовьте ингредиенты.
2. Измельчите семена фенхеля и розмарина в мельнице для специй. Поместите их в чашу блендера. Добавьте оставшиеся сушеные травы и измельчите.
3. Готовую ароматную смесь специй храните в герметичном контейнере.
4. Используйте приправу Прованские травы для улучшения вкуса мясных и рыбных блюд, салатов, овощей и супов. Приятного аппетита!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats. com
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Прованские травы. Состав прованских трав
Свойства прованских трав
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит прованские травы ( средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
75 р.
Прованские травы – это ароматная приправа, которая широко применяется кулинарами всего мира, так как они идеально подходит практически ко всем первым и вторым блюдам. Благодаря использованию прованских трав, готовые кушанья приобретают неповторимый пряно-островатый вкус и несравненный аромат. Название этой пряной смеси происходит от слова Прованс — регион во Франции, который славится по всему миру своими ароматными травами.
Чаще всего прованские травы являются низменными компонентами французской, средиземноморской и других мировых кухонь. Они замечательно сочетаются со всеми видами мясных продуктов, подчеркивая и без того выразительный вкус блюд. Например, особой популярностью пользуется блюдо под названием Курица по-провански, для приготовления которого кусочки птицы натираются чесноком, солью и смесью прованских трав, после чего запекаются в духовом шкафу около часа.
Довольно часто прованские травы добавляются в процессе приготовления разнообразных супов и бульонов – использование этой пряности в значительной степени делает богаче вкус первых блюд богаче. Широко применяется данная специя и в качестве ароматной добавки к салатам и соусам. Порой она просто незаменима при приготовлении мясного фарша, жаркого и блюд из рыбы.
Рекомендуется использовать прованские травы и для заправки жирных блюд. В то же время эта приправа способна придать вкус и разнообразить диетические блюда, которые нужно употреблять без соли. Иногда смесь трав добавляется и в выпечку: например, с ними можно испечь очень ароматный картофельный хлеб. Прекрасно дополняют прованские травы вкус поджаренного картофеля.
Известны прованские травы не только в качестве ароматной приправы, которая придает блюдам неповторимый вкус, но и как очень полезный продукт, в котором содержится большое количество активных веществ. В частности присутствуют в этой специи эфирные масла, смолы, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты, минеральные вещества и витамины. Эта пряная смесь способствует повышению аппетита и хорошему пищеварению.
Состав прованских трав
Состав прованских трав довольно разнообразен и многосторонен, однако основными компонентами, без которых эта приправа просто невозможна, являются розмарин, тимьян, базилик, мята перечная, шалфей, душица (орегано), чабер садовый и майоран. Данные сухие травы идеально подобраны по своим вкусовым качествам, поэтому прекрасно сочетаясь между собой, они отлично дополняют друг друга.
Однако, несмотря на обязательные ингредиенты в составе прованских трав, пропорции отдельных составляющих можно назвать весьма произвольными. Имеется в виду, что каждая отдельно взятая смесь напрямую зависит от требований рецепта и личных предпочтений повара.
Белки: 12.368 г. (~49 кКал) Жиры: 6.508 г. (~59 кКал) Углеводы: 25.978 г. (~104 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|23%|40%
Рецепты с прованскими травами
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 5 граммов в 1 столовой ложке 11 граммов в 1 упаковке 250 граммов
Пищевая ценность и состав прованских трав
Пищевые волокна
25. 7 г
Органические кислоты
0.013 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Прованские травы отзывы и комментарии
Просмотров: 73055
Состав прованских трав рецепты. Прованские травы.
Прованские травы
Прованские травы
Прованские травы — смесь пряных трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран. Эти травы подобраны идеально по своим вкусовым качествам, они прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга. Название смеси производит от названия славящегося своими пряными травами региона во Франции — Прованса.
Применение в кулинарии
Эта приправа широко используется кулинарами всего мира. «Прованские травы» идеально подходят практически ко всем первым и вторым блюдам. Эта приправа придает блюдам неповторимый остро-пряный вкус. Пропорции отдельных пряных трав в составе смеси весьма произвольны, все зависит от предпочтений повара и требований рецепта.
«Прованские травы» применяют во французской, средиземноморской и других кухнях мира. Она прекрасно сочетается со всеми видами мяса. Можно приготовить курицу с «Прованскими травами». Для этого курицу и овощи необходимо нарезать на кусочки, натереть курицу чесноком, все перемешать, посолить, добавить смесь трав и запекать в духовке около часа.
Хорошо эта смесь трав сочетается и с говядиной. К праздничному столу можно приготовить стейк по-итальянски. Для этого понадобится говядина, шпинат, лук, лайм, бальзамический уксус, оливковое масло, и, конечно же, «Прованские травы».
Очень часто «Прованские травы» добавляют к разнообразным супам. Эта смесь делает богаче вкус любого блюда. Широко применяются эти травы в качестве добавки к соусам и салатам. Они незаменимы при приготовлении жаркого, мясного фарша, начинок и блюд из рыбы. «Прованские травы» рекомендуются для заправки жирных блюд, придают вкус и разнообразят диетические блюда, употребляемые без соли. Прованские травы хорошо сочетаются с любой зеленью, различными видами лука и перца. Иногда смесь трав добавляют в выпечку. К примеру, можно приготовить картофельный хлеб с прованскими травами. Прекрасно дополняют «Прованские травы» вкус жареного картофеля.Искать единственно верную пропорцию знаменитой смеси — все равно что спорить о том, какой борщ признать эталоном: полтавский, закарпатский или южноукраинский. Все они хороши! Всякий раз рецепт диктуют свежие продукты и личные предпочтения кулинара. Также и с пряностями: кому-то больше по душе сосново-камфорный аромат розмарина, кому-то — пронзительная свежесть эстрагона. Да и кто же станет высчитывать пропорции вплоть до граммов, когда специи собственноручно с собранные и высушенные, берут щепотками, подчиняясь вихрю кулинарного вдохновения, или же срезают душистые побеги прямо в саду?
Точного соотношения придерживаются разве что производители. Покупка пакетика с прованскими травами — беспроигрышный вариант, всегда пригодится!
Для того, чтобы «оживить» и полностью раскрыть аромат сухих пряностей, их прогревают несколько секунд на сухой горячей сковороде.
Каждая из трав прованской смеси обладает бактерицидными свойствами и стимулирует пищеварение, но использовать приправу много нельзя: это может вызвать раздражение слизистых, а блюдо будет горчить.
Прованские травы — замечательная добавка к первым блюдам, мясу птице, рыбе, сырам, несладкой выпечке.
Чабер с чабрецом — не синонимы, хотя растения и являются родственными представителями семейства яснотковых. Первый отличает более сильный перечный аромат, который особенно ярко проявляется в сочетании с майораном. Пряно-ароматический букет чабера дополняет ощутимая горчинка, поэтому при самостоятельном использовании травки ее не перемалывают, а кладут целыми листочками.
Майоран
Пряность, без которой прованская кухня была бы неполной! Он используется в мясных и рыбных блюдах, овощных рагу и супах. А помимо этого, пользуется любовью у производителей колбас (он дарит аппетитный запах и помогает справиться с жирной пищей), а также у виноделов и пивоваров. Сильный, но тонкий аромат майорана нестоек, поэтому при самостоятельном использовании пряности ее добавляют в блюдо перед готовностью.
У ползучего полукустарника с мелкими листочками есть немало названий: чабрец, богородская трава, фимиамник, боровой перец, лимонный душок… Все дело в том, что семейство тимьянов достаточно разветвлено. Тимьян ползучий используется как приправа к мясу, рыбе и основа для душистого лечебного чая. Тминный тимьян великолепно сочетается с чесноком и вином. Более деликатный лимонный — тонкая приправа к рыбе, морепродуктам и сладким блюдам. Заготавливают тимьян, срезая побеги ножом или ножницами. Высушенный букет хранят в полотняном мешочке.
Розмарин
Кустарник с поэтичным названием «морская роса» — самая «самонадеянная» из трав, входящих в прованский букет: очень уж насыщенный смолянисто-хвойный аромат несут в себе плотные, почти игольчатые листочки. В сухом виде они так же хорошо сохраняют аромат. Поэтому розмарин к готовым блюдам и к пряным смесям добавляют очень осторожно, чтобы не перебить остальные запахи. Зато для баранины и дичи, особенно в компании с чесноком, он становится прекрасным дополнением.
Базилик
Без пряной травы, еще греками прозванной «царской», сегодня сложно представить греческую, итальянскую, французскую или кавказскую кухни. В Средиземноморье чаще выращивают базилик с зелеными листьями, на Кавказе — с фиолетовыми. Продолжая путешествие на Восток, стоит упомянуть «японский базилик» периллу: ее запах похож на базиликовый, но его отличает чуть более резкий камфорный оттенок. Для высушивания нужно выбирать зеленый базилик: он намного лучше, чем фиолетовый, сохраняет аромат.
Полезные свойства
«Прованские травы» являются не только ароматной приправой, придающей блюдам неповторимый вкус, но и содержат большое количество активных веществ, обладающих полезными для организма свойствами. Они содержат эфирные масла, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, ферменты, витамины и минеральные вещества. Эта пряная смесь повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению. Также прованские травы незаменимы при бессолевой диете. Они содержат дубильные вещества и уникальные по своим свойствам летучие масла.
Интересные факты
В самом Провансе используются не высушенные, а только что сорванные, свежие ароматные травы. В XVII веке они росли вместе с цветами в так называемой «букетной» части Прованских садов. Помимо «букетных», сады были еще огородные, фруктовые и «медицинские».
Французы, признанные во всем мире лучшими любовниками, считают, что ужин из блюд, приправленных «Прованскими травами», — замечательная прелюдия к ночи любви
Прованс — историческая область юго-восточной Франции. На востоке — Альпы, на юге — Средиземное море. Древнейшая французская территория славится огромными фиолетовыми плантациями лаванды и многообразием пряных трав. Именно эти пряно-ароматные растения стали визитной карточкой Прованса.
В широком понимании прованские травы — это смесь ароматных трав, собранных на юге Франции, в провинции Прованс. При изготовлении приправы используется большое разнообразие растений. Приправа может содержать смесь прованских трав, приготовленную не обязательно из одного и того же состава. В любом случае она будет душистой и использоваться в постоянном рационе местного населения. Ведь огромное количество специй, выращиваемых на благодатной французской земле, позволяет экспериментировать. Такая смесь точного состава и пропорций не имеет, и каждый раз может быть иной. При этом соотношение трав выбирается сообразно собственному вкусу и в соответствии с задуманным блюдом. Традиционно травы используются в свежем и сушёном виде.
Смесь прованских трав
Бренд приправы «Прованские травы» сложился по-иному, что и сделало её знаменитой во всём мире. Смесь пряностей появилась недавно, в 70-х годах 20 века. Составлена она французскими поварами, признанными лучшими профессионалами во всём мире. Пакетированные специи собрали все ароматы цветущего юга Франции Состав приправы и соблюдение пропорций пряных трав здесь постоянны и строго выверены. Исключительная особенность смеси состоит в том, что она подходит к любым блюдам. Именно поэтому смесь прованских трав используется и в обычной, повседневной домашней кухне, и в самых дорогих ресторанах мира. Бесспорно, пригодился вековой опыт изучения состава пряных растений. Ещё в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» Прованских садах, но никак ни в огородных, медицинских или фруктовых. Знание свойств этих растений и пригодились французским поварам. Сегодня самая известная приправа Франции ценится за простоту, своеобразие ароматов, обаяние природы и, конечно, изящество.
Основу приправы составляют базилик, розмарин и чабрец. В расширенный состав входят:
Базилик
Розмарин
Чабрец
Перечная мята
Душица
Майоран
Укроп
Шалфей
Петрушка
Лаванда
Инфографика: ТОП 10 прованских трав
Исключительно умелым сочетанием трав создана композиция с неповторимым ароматом и многими достоинствами, кулинарными и лечебными. Большое содержание активных компонентов (летучие эфирные масла, дубильные вещества, горечи) возбуждают обоняние и вкус, способствуют пищеварению и усиливают аппетит.
Соотношение пропорций смеси прованских трав помогают каждой пряности раскрыться самой и дополнить аромат и вкус другой. Эта информация известна, она лежит на поверхности и понятна. Но как оказалось, состав приправы прованские травы не случаен, и дело не только в пропорциях и ароматах. Есть в нём определённая загадка, которую простым совпадением не назовёшь.
Тайна приправы «Прованские травы»
Всё дело во вкусе. Согласно ведам —древнейшим священным текстам человечества (в переводе с санскрита «совершенное и полное знание), принимая пищу, мы не только поддерживаем тело, но и питаем чувства. Чтобы быть абсолютно здоровыми и испытывать полное удовлетворение от жизни, быть физически, эмоционально и интеллектуально благополучными, наша еда должна быть сбалансированной.
Для этого в пище должны присутствовать 6 вкусовых компонентов: сладкий, горький, солёный, острый, кислый, вяжущий. Современный человек в повседневной жизни использует только три вкуса: солёный, кислый и сладкий.
Известный учёный доктор Брукс убеждён, что отсутствие остальных трёх вкусов приводит к неудовлетворённости «вкуса жизни». Он предлагает учитывать концепцию шести специй и сбалансировать питание. Ключевую роль в вопросе доктор отводит специям и считает: это поможет людям повлиять на здоровье, вес и избавит от многих вредных привычек. Одна из таких специй — приправа прованских трав . Удивительно, но смесь прованских трав содержит в своём составе все шесть необходимых для здоровья человека вкуса. Это и делает её уникальной и универсальной.
Можно ли назвать этот факт простым совпадением с древними ведическими знаниями и исследованиями современного учёного? Что превращает обычную смесь пряных растений в продуманную, пропорционально составленную и универсальную приправу? Ответ на этот вопрос и есть загадкой прованских трав, разгадка которой спрятана в самих травах.
Что входит в прованские травы?
Обычно это тимьян, семена фенхеля, розмарин, эстрагон, душица, кервель, лавровый лист, лимонная цедра, шалфей, цветы лаванды и другие пряные травы. Иное дело — смесь под названием «Прованские травы».
Базилик
Место рождения: Индия, Иран
Возраст: более 1000 лет
Используемая часть: свежие или сушёные листья
Энергетика: острая, согревающая. Раскрывает ум и сердце, насыщает энергией любовь и преданность
Ассоциация: Индия. После лотоса — самое священное растение. В переводе — «благоухание, достойное королей»
Вкус и аромат: специфический, достаточно свежий, горчичный с нотками перца. Аромат сильный, немного камфорный
Применение в кулинарии: супы (особенно овощные), обязательный компонент большинства соусов и заправок к салатам, мясные и рыбные блюда, омлеты, ароматизация напитков, необходимый ингредиент деликатесных блюд (черепаховый суп и суп из бычьих хвостов)
Польза: жаропонижающее средство при гриппе, укрепляет нервы, улучшает память, проясняет ум, чистит кровь. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действия
Розмарин
Место рождения: западное Средиземноморье
Возраст: несколько тысяч лет
Используемая часть: тонкие листья, похожие на хвою, свежие и сухие цветки
Энергетика: согревающая, сушащая
Ассоциация: богиня Венера, родившаяся из морской пены. Ros marinus — в переводе «морская пена»
Вкус и аромат: жгучий, горький, острый. Аромат сильный, свежий, приятный, с лесными и мятными нотками. Основной тон — чистый, смолистый
Применение в кулинарии: очень сильная специя. Лучшее применение — блюда с бараниной, свининой, жирной птицей (утки, гуси), рыба
Прованские травы принадлежат к универсальным приправам. Но особенно подходит для жирных блюд. Пресным диетическим блюдам без соли придаёт вкус и аромат. Широкое применение смесь трав нашла в приготовлении супов, соусов и салатов. Пряности незаменимы для блюд из мясного фарша и рыбы, при приготовлении жаркого и различных начинок.
Прованские травы используются для приготовления масла, как сливочного, так и любого растительного. Особенно хорошо сочетаются с оливковым маслом.
Масло с прованскими травами
В чём секрет очень сильного аромата и необыкновенного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы имеют ярко выраженный аромат, который обеспечивают эфирные вещества. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и надолго обеспечивают сохранность специй. Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запечённых овощей, салатов, рыбы, блюд из бобовых. Ароматное масло можно приобрести в магазине, но можно приготовить и самостоятельно.
В последнем случае нужно соблюсти пропорции прованских трав:
душица, розмарин, лаванда — 1 часть;
базилик, чабрец, майоран, мята, шалфей — 2 части.
Такое масло придаёт блюду несравнимый ни с чем аромат и пряно-острый вкус.
Визитная карточка французской кухни — специи, сыр, соусы и вино. Познакомиться с некоторыми блюдами этой кухни помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджела Лоусон, Гай Фиери.
Картофель с прованскими травами
Особый вкус картофелю придают сливочный соус с чесноком и прованскими травами. Блюдо готовится 1 час, относится к категории лёгкого приготовления.
Ингредиенты: (4-6 порций)
Жирные сливки — 1,5 стакана
Лавровый лист — 3шт
Измельчённый чеснок — 2 зубка
Несоленое сливочное масло
Очищенный и порезанный кружочками картофель — 900 г
Натертый пармезан — 1/2 стакана
Смесь прованских трав
Приготовление:
Подготовить духовку до 205С.
Разогреть сливки с лавровыми листьями, чесноком и прованскими травами
Смазать сливочным маслом форму для запекания
Горячие сливки вылить в большую миску с подготовленным картофелем и аккуратно перемешать
Посыпать картофель в сливках пармезаном. Немного посолить и перемешать
На дно формы налить немного сливок и выложить картофель ровным слоем
Вылить оставшиеся сливки поверх картофеля
Посыпать оставшимся пармезаном
Накрыть форму фольгой, открыв один уголок для выхода пара
Запекайте картофель гратен 40 мин.
Курица с прованскими травами
Ингредиенты:
1 курица, у которой срезан лишний жир и удалены кончики крыльев
Соль, молотый черный перец
Лук-шалот — 1 головка, нарезанная кольцами
Цедра одного лимона, нарезанная большими полосками
Оливковое масло — 3 ст. л.
Мед — 1 ст.л.
Прованские травы
Для соуса:
Вода — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Измельченный лук-шалот — 2 ст. л.
Свежие листья тимьяна — 2 ч. л.
1/4 ч. л. соли
Молотый черный перец
Приготовление:
Посолить и поперчить курицу внутри.
Вложить внутрь курицы лук-шалот, половину смеси прованских трав и цедру лимона
Смазать курицу оливковым маслом
В маленькой миске смешать оставшееся масло и мед
Этой смесью намазать курицу
Посолить и поперчить птицу по вкусу
Положить курицу в жаровню (вниз грудкой) и выпекать 40 минут до образования золотистой корочки
Полить курицу выделившимся соком и снова поставить в духовку на 20 минут
Перед нарезкой дать птице остыть 10 мин.
Соус с прованскими травами к курице
Слить жидкость, образовавшуюся от запекания курицы, в чистый сотейник. Убрать жир
Добавить лимонный сок, мёд, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец
Нарезать курицу и подавать, полив соусом
На гарнир приготовить печёный картофель.
Булочки с прованскими травами
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки
350 г тёплой воды
1 ч.л сухих дрожжей
20 г сахара
8 ст.л оливкового масла
3 ст.л прованских трав
Приготовление:
Растворить соль и сахар в тёплой воде. Просеять муку и смешать с дрожжами
В муке сделать лунку, влить оливковое масло и раствор соли и сахара. Вымесить тесто. Оно должно получиться мягким, но тугим
Придать тесту форму шара и смазать оливковым маслом
Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа
Раскатать тесто толщиной в 0,5 см. Весь пласт промазать оливковым маслом
Посыпать прованскими травами
Свернуть пласт теста в тугой рулет. Края и шов теста защепить. Тесто разделить на булочки, защипнув края
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой
Посередине булочек сделать надрез. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут
Французские булочки с прованскими травами получаются нежными, ароматными и вкусными.
Польза прованских трав
В состав приправы входит достаточное количество пряных трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ. Собранные вместе, лечебные травы только усиливают свои полезные качества и насыщают пищу всеми вкусами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия.
Список литературы:
Джеймс Брукс (James Brooks). Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья.
Э Измайлов. Основы учения вед.
В. Похлёбкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, М..2008
В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи».
Б. Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия
Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие.
Лекарственные свойства трав. Кулинарные рецепты. Харьков, 1991
Прованские травы — это ароматная приправа, которая широко применяется кулинарами всего мира, так как она идеально подходит практически ко всем первым и вторым блюдам. Благодаря использованию прованских трав, готовые кушанья приобретают неповторимый пряно — островатый вкус и несравненный аромат. Название этой пряной смеси происходит от слова Прованс — регион во Франции, который славится по всему миру своими ароматными травами.
Чаще всего прованские травы являются низменными компонентами французской, средиземноморской и других мировых кухонь. Она замечательно сочетается со всеми видами мясных продуктов, подчеркивая и без того выразительный вкус блюд. Например, особой популярностью пользуется блюдо под названием курица по-провански, для приготовления которого кусочки птицы натираются чесноком, солью и смесью прованских трав, после чего запекаются в духовом шкафу около часа.
Довольно часто прованские травы добавляются в процессе приготовления разнообразных супов и бульонов — использование этой пряности в значительной степени делает богаче вкус первых блюд богаче. Широко применяется данная специя и в качестве ароматной добавки к салатам и соусам. Порой она просто незаменима при приготовлении мясного фарша, жаркого и блюд из рыбы.
Рекомендуется использовать прованские травы и для заправки жирных блюд. В то же время эта приправа способна придать вкус и разнообразить диетические блюда, которые нужно употреблять без соли. Иногда смесь трав добавляется и в выпечку: например, с ними можно испечь очень ароматный картофельный хлеб. Прекрасно дополняют прованские травы вкус поджаренного картофеля.
Известны прованские травы не, внимание, только в качестве ароматной приправы, которая придает блюдам неповторимый вкус, но и как очень полезный продукт, в котором содержится большое количество активных веществ. В частности присутствуют в этой специи эфирные масла, смолы, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты, минеральные вещества и витамины. Эта пряная смесь повышению аппетита и хорошему пищеварению способствует.
Состав прованских трав.
Состав прованских трав довольно разнообразен и многосторонен, однако основными компонентами, без которых эта приправа просто невозможна, являются розмарин, тимьян, базилик, мята перечная, шалфей, душица (орегано), чабер садовый и майоран. Данные сухие травы идеально подобраны по своим вкусовым качествам, поэтому прекрасно сочетаясь между собой, они отлично дополняют друг друга.
Однако, несмотря на обязательные ингредиенты в составе прованских трав, пропорции отдельных составляющих можно назвать весьма произвольными. Имеется в виду, что каждая отдельно взятая смесь напрямую зависит от требований рецепта и личных предпочтений повара.
Белки: 12. 368 г. (~49 ккал). Жиры: 6. 508 г. (~59 ккал). Углеводы: 25. 978 г. (~104 ккал).
Энергетическое соотношение (бжу: 19\@%.
Рецепты с прованскими травами.
Запеченная курочка с прованскими травами апельсинами и яблоками. Куриные ножки с прованскими травами под сырной шубкой. Курица в маринаде с прованскими травами. Толстолобик жареный с прованскими травами. Пропорции продукта. Сколько грамм?
В 1 чайной ложке 5 граммов. В 1 столовой ложке 11 граммов. В 1 упаковке 250 граммов. Пищевая ценность.
Кобальт (Co) 0. 375 мкг. Фтор (F) 0. 88 мкг. Хром (Cr) 0. 75 мкг. Селен (Se) 11. 588 мкг. Марганец (Mn) 2. 7758 мг. Медь (Cu) 582. 13 мкг. Йод (I) 0. 38 мкг. Цинк (Zn) 3. 35 мг. Железо (Fe) 29. 711 мг. Хлор (Cl) 2. 37 мг. Фосфор (P) 307. 5 мг. Калий (K) 1690. 88 мг. Натрий (Na) 90. 12 мг. Магний (Mg) 196. 5 мг. Кальций (Ca) 925 мг. Комментарии и отзывы. Прованские травы своими рукамисегодня покупала в магазине душистый перец. Рядом лежала приправа «Прованские Травы». У многих упаковка с таким названием пряностей в первую очередь ассоциируется с лавандой. Да, Прованс, это прежде всего лавандовые поля. Так что же такое прованские травы?
Прованские травы — это характерные для этой уютной части Франции травы. В случае если посмотреть на упаковку и почитать состав, то в названии этих трав ничего непознанного не найдете. А, наоборот, с удивлением обнаружите, что большинство трав, входящих в смеси под названием «Прованские Травы» растут, и не плохо, у нас практически по всей территории. Лишь в том случае, если не на грядке, то в теплице или на подоконнике. Да, все эти травы можно вырастить в горшке на подоконнике или в ящике на балконе. Так что же это за травы? Ароматные. Совсем интригующе?
Прежде всего, это всем хорошо известный базилик. Душица или орегано, чабер, розмарин, майоран, шалфей, тимьян или чабрец, фенхель (не клубневый), и, конечно лаванда.
Насколько помню, в смесь входят самые обычные травы: базилик, розмарин, орегано, тимьян, и, возможно шалфей. Точно уже не помню. В последний раз очень давно покупала. Я сейчас не покупаю готовые смеси «Прованские Травы», а делаю их сама. И не просто смеси душистых пряных трав, а сразу ароматизированную соль.
Прованские травы можно использовать при приготовлении многих блюд: мясные, рыбные, из птицы, овощные, соусы. Да практически чтобы не готовили, можете добавить прованские травы. Более подробно как и в какие блюда добавлять прованские травы можно почитать в статье «Пряные Травы в Кулинарии».
Сделать самим — это пара минут при наличии сушеных трав. Нет своих, можно купить готовые в магазине или в аптеке. Да, многие из этих трав являются лекарственными и применяются при лечении в рецептах народной медицины. Это обойдется намного дешевле, чем пакетик готовой приправы. А если еще травы выращены собственными руками и знаете, что при их выращивании они ничем не обрабатывались, т. е. экологически чистые, еще больший плюс в пользу сделать прованскую смесь трав самим.
Рецепты смесей «Прованские Травы».
Рецепт прованских трав номер 1.
Душица — 1 часть.
Базилик — 1 часть (зеленый или бордовый).
Тимьян — 2 части.
Чабер — 1 часть.
Лаванда — 0, 5 части.
Розмарин — 1 часть.
Фенхель — 0, 5 части.
Рецепт прованских трав номер 2.
Тимьян — 1 часть.
Чабер — 1 часть.
Лаванда — 0, 5 части.
Душица — 0, 5 части (можно базилик).
Шалфей — 0, 25 части.
Розмарин — 0, 25 части.
Рецепт прованских трав номер 3.
Тимьян — 2 части.
Базилик — 1 часть.
Душица — 1 часть.
Шалфей — 1 часть.
Розмарин — 1 часть.
Чабер — 2 части.
Семена фенхеля — 1 часть.
Лаванда — 1 часть.
Рецепт прованских трав номер 4.
Чабер — 1 часть.
Розмарин — 1 часть.
Тимьян — 1 часть.
Орегано — 1 часть.
Базилик — 1 часть.
Майоран — 1 часть.
Семена фенхеля — 1 часть.
Рецепт прованских трав номер 5.
Базилик — 1 часть.
Душица — 1 часть.
Тимьян — 1 часть.
Чабер — 1 часть.
Эта упрощенная смесь с минимальным количеством пряных трав, входящих в состав.
Смеси готовятся очень просто. Сушеные травы просто смешать в миске и пересыпать в банку с крышкой. Для смеси беру только листья или тонкие стебли. Перед смешиванием травы можно в блендере или кофемолке измельчить. Толстые стебли в смесь не добавляйте. Хотя их также можно использовать при приготовлении блюд. Просто храните их отдельно.
Я отмеряю травы столовой ложкой. В том случае, если для приготовления смеси не будет какой то травы, ничего страшного. Больше ориентируйтесь на свой вкус.
Ароматную соль с прованскими травами также просто сделать. Для соли измельчать в блендере травы не нужно. Достаточно размять их руками. На поллитровую банку соли я добавляю от трех до пяти столовых ложек смеси трав. Соль крупную беру. Ее также можно смолоть предварительно в кофемолке или блендере. Все хорошо перемешиваю и храню в закрытой банке.
Эта статья была бы не полной, если бы я не сказала, что кроме сушеных пряных трав можно сделать смеси из свежих и заморозить. Я каждый год очень много разных пряных трав замораживаю. Кроме традиционных наших родных укропа, петрушки, зеленого лука, можно сделать смеси из замороженных прованских трав. Только не забудьте подписать контейнер где какие травы. Замороженные прованские травы также во все блюда добавляют. Особенно хорошо добавлять их при приготовлении первых блюд, салатов, при приготовлении пиццы.
Сейчас наступает сезон, когда все эти травы можно высадить на грядке или дома в горшке. На рынке также. Летом огромный выбор пряных трав. Не поленитесь, купите несколько пучков. Высушите и сделайте свою смесь прованских трав или заморозьте.
Прованские травы — применение.
Интересно, что сами французы не сушат смесь прованские травы, а предпочитают употреблять эту приправу в свежем сочетании трав. Вообще, ранее в каждом замке Франции во дворе была отдельная клумба для собирания душистых трав. Кроме этого, также существовали специальные наборы ароматных трав для фруктовых блюд и для лечения различных заболеваний.
Куда добавить прованские травы, часто задают себе вопрос хозяйки. Несомненно, прованская смесь трав придаст изысканный вкус блюдам французской кухни. Омлеты, соусы и салаты заиграют по-новому, если добавить к ним смесь прованских трав. Знаменитый майонез можно превратить в изысканный соус к мясу, курице, рыбе и морепродуктам, если добавить в него прованские травы. Рецепт традиционной курицы гриль можно изменить до неузнаваемости, если добавить в маринад щепотку этой специи. Курица с прованскими травами — это новое изысканное блюдо на вашем столе, яркий вкус и аромат которого не забудут отметить ваши гости. В качестве интересного дополнения положите щепотку трав в тесто для хлеба в хлебопечке. Всего через час вы получите удивительный ароматный хлеб с прованскими травами, свежий и вкусный.
Также прованские травы неузнаваемым вкус обычной жареной картошки сделают. Наше родное блюдо станет настоящим кулинарным шедевром, если за 15 минут до конца приготовления вместе с солью добавить щепотку прованских трав. Вы будете удивлены, как раскроется по-новому для вас вкус картофеля. И конечно, мясо с прованскими травами прекрасно в тушеном виде, смесь трав Прованса идеально подходит для супов и подливок. Именно прованские травы в секрет французских супов входят.
Любители салатов из овощей часто используют оливковое масло для заправки. Его можно сделать ароматным и добавить новых ноток вкуса вашим блюдам. Возьмите чистую сухую стеклянную тару и на дно насыпьте чайную ложку прованских трав, по желанию можно добавить раздавленную дольку чеснока. Залейте 200 мл оливкового масла и поставьте в сухое прохладное место. Через неделю заправка готова для салатов с прованским маслом.
Французские мужчины, искушенные и требовательные любовники, знают секрет успеха у женщин. Блюда с добавлением прованских трав делают их желанными и любимыми, почему бы и нам не перенять их опыт и секреты.
Применение в лечебных целях: Гармоничное сочетание пряных растений в смеси «Прованские Травы» — это композиция с уникальными кулинарными и лечебными свойствами. Прованские травы пробуждают в человеке гурмана, усиливая чувство обоняния и вкуса, повышая аппетит и способствуя лучшему пищеварению. Также прованские травы при бессолевой диете незаменимы. Алхимия любви: как считают французы, имеющие репутацию самых нежных и внимательных любовников в мире, ужин из блюд с прованскими травами — лучшая прелюдия к ночи любви. Ощущения в сексе более утонченными и многоплановыми становятся.
Часто в описании многих рецептов можно встретить фразу «добавьте прованские травы по вкусу». Многие задают вопрос – что такое прованские травы, и что входит в состав это специи? Прованские травы сегодня стали настолько популярными, что на полках магазинов можно встретить сразу несколько пакетиков данной приправы от разных производителей, с рецептами и рекомендациями к применению в любимых блюдах.
Состав прованских трав
Прованские травы – это специально подобранная смесь ароматных пряных трав, в которую входят такие травы, как розмарин, тимьян, шалфей, базилик, чабер, майоран, душица и перечная мята. Их сочетание просто идеально подходит по ароматам и вкусовым качествам ко многим знакомым блюдам, наполняя их новым вкусом и непревзойденным ароматом. Называются прованские травы так, от названия французской провинции Прованс, где издавна выращивали и смешивали пряные травы, которые входят в состав прованской смеси.
Полезные свойства прованских трав
Даже жирное мясо станет намного вкуснее и полезнее, если приправить его прованскими травами, так как свойства этой специи заключаются в большом количестве полезных веществ, которые станут отличным дополнением к вашим любимым блюдам. В состав прованских трав входят активные вещества, такие как органические смолы, ферменты, витамины и эфирные масла, а также дубильные вещества и минеральные компоненты. Они способствуют повышению аппетита и улучшают пищеварение, а для тех, кто сидит на бессолевой диете, прованские травы являются первым помощником на кухне в приготовлении различных блюд. Блюда без соли достаточно пресные, и именно смесь прованских трав способна наполнить их новыми вкусами и ароматами.
Как применять прованские травы в кулинарии
Прованские травы являются абсолютно универсальной приправой, и их применение в кулинарии сделает все ваши блюда вкусными и ароматными. Её пряно-острый вкус идеально сочетается с блюдами из мяса, рыбными блюдами и вкусными блюдами из мяса птицы, а также с овощами и кашами.
Прованские травы – это специя, благодаря которой ваши любимые блюда итальянской, французской и даже украинской кухни станут настоящими кулинарными шедеврами, ведь эта смесь трав отлично сочетается с чесноком, луком и другими традиционными специями национальных кухонь мира. Прекрасно прованские травы дополняют вкус птицы и рыбных котлет. А если натереть обычные куриные грудки чесноком и прованскими травами, оливковым маслом и запечь в духовке, можно получить блюдо высокой французской кухни «курица по-провански».
Вкус давно любимых и знакомых блюд заиграет по-новому, если добавить в процессе приготовления щепотку прованских трав. Например, ваша любимая тушеная капуста станет настоящим кулинарным шедевром, если добавить за 20 минут до окончания приготовления немного прованских трав.
Прованские травы можно приготовить и самостоятельно, если купить все трав по отдельности и смолоть на мельничке с добавлением соли. Хранить прованские травы следует в сухом прохладном месте в плотно закрытой посуде.
Большинство хозяек не представляют приготовление блюд без всевозможных специй, приправ и ароматных растений. В частности, приправа Прованские травы есть на кухне практически каждой российской семьи. Растения, входящие в состав этой приправы родом из Прованса — провинции Франции. Хотя и в нашей стране их легко можно купить или вырастить самостоятельно.
Они являются традиционными компонентами французской, средиземноморской и других европейских кухонь. Прекрасно сочетаются со многими продуктами, подходят для первых блюд, горячих и холодных закусок, салатов и соусов, подчеркивают и совершенствуют их вкус.
Для читателей «Популярно о здоровье» подробнее поговорим об этой популярной приправе, уточним информацию о её пользе и имеющемся вреде. Ну, и конечно, затронем применение приправы при приготовлении блюд.
Что входит в состав ?
Специя «Прованские травы» включает в себя набор различных пряных растений, которые все вместе создают неповторимую ароматную композицию.
Состав представленных компонентов многообразен и может различаться, в зависимости от производителя. Однако неизменными остаются: розмарин, базилик, тимьян, орегано, мята перечная, а также шалфей, чабер и майоран. Это основные составляющие.
Ароматные травы идеально подобраны. Отлично сочетаясь между собой, дополняя друг друга, они создают единый, гармоничный, неповторимый аромат и вкус легкого французского шарма. Поэтому эту специю так ценят любители изысканной пищи.
Пропорции представленных растений могут быть разными. Это также зависит от производителя. Обычно в кулинарии используют эти травы по отдельности, смешивая их произвольно, в зависимости от предпочтений кулинара, готовящего блюдо и состава рецепта.
Поэтому многие самостоятельно заготавливают и сушат нужные растения, смешивая их, как нравится. Если же вы используете готовую приправу, информацию о составе и пропорциях можно прочитать на упаковке.
Имеют ли прованские травы полезные свойства ?
Да, прованские травы – не только ароматная специя, но и полезный для здоровья продукт. Натуральные, высушенные растения, входящие в состав, содержат полезные для организма активные вещества и компоненты: витамины, минералы, а также ароматические масла, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества и смолы.
Поэтому при постоянном употреблении и проявляются полезные свойства приправы и она оказывает положительное воздействие на организм – улучшает пищеварение, способствует похудению. Многие заменяют ею соль, приправляя блюда.
Применение прованских трав в кулинарии
Как мы уже упоминали, прованские травы идеально подходят к большинству продуктов. Их добавляют для придания блюду пикантного остро-пряный вкуса и неповторимого тонкого аромата.
Отлично сочетаются со всеми сортами мяса, птицей и рыбой. В частности, используют при приготовлении фарша, мясных запеканок, жаркого из дичи, посыпают рыбу перед запеканием. Добавляют к составу фаршированной рыбы. Особенно хорошо травы «звучат» при приготовлении жирных блюд.
Также их добавляют к легким супам, жареной картошке, овощным и сборным салатам, закускам. Невозможно представить без них соус для спагетти. Прованские травы отлично сочетаются с огородной зеленью, луком, чесноком, молотым перцем.
Рецепт ароматной заправки
Любителей овощных салатов заинтересует этот рецепт. Обычно мы используем растительное масло для заправки. С помощью специи его можно сделать очень ароматным, разнообразить вкус готовых блюд, придать им новые нотки.
Насыпьте в чистую бутылку 1 ст.л прованских трав, долейте до верха оливковое или другое масло. Плотно закройте, уберите в шкафчик на 10 дней. После чего заправку можно использовать.
Полезный совет
Чтобы наиболее полно раскрыть пряный аромат специи, перед тем, как добавлять ее к готовым или готовящимся блюдам, слегка прогрейте на сухой сковородке, используя не очень высокую температуру.
Имеют ли прованские травы противопоказания к употреблению ?
Нужно обязательно знать, что отдельные растения, входящие в состав приправы, обладают свойствами, которые могут быть противопоказаны при некоторых заболеваниях. Все их можно найти в описании каждого растения. Так, в противопоказания прованских трав стоит занести гипертонию и тромбофлебит. Кроме того противопоказания приправы такие состояния как беременность и кормление грудью.
Несомненно, прованские травы — замечательная кулинарная добавка. Многие растительные компоненты обладают бактерицидными свойствами, стимулируют пищеварение.
Однако злоупотреблять этим продуктом нельзя. Частое применение в большом количестве может спровоцировать раздражение слизистой желудка и кишечника. Так что все хорошо в меру. Помните об этом и будьте здоровы!
Прованские травы — состав и рецепты
Очень интересная статья о том, как приготовить смесь прованских трав в домашних условиях, куда можно добавлять эту приправу, как улучшить вкус блюд.
Не найти такого супермаркета, в отделе специй которого отсутствует смесь прованских трав. Наряду с итальянскими, прованские травы всегда актуальны на наших кухнях.
Сегодня каждый производитель специй и каждый травник в лавке пряностей имеет свою прованскую смесь.
Что же за травы используются в основе данной смеси и чем она так славится в международной кулинарии?
Есть много трав (и специй), которые в совокупности можно назвать смесь прованских трав, но в основном в состав входят:
базилик;
укроп;
майоран;
петрушка;
розмарин;
эстрагон;
тимьян.
Другие рецепты по-разному включают (или опускают) измельченные лавровый лист, чабер, кервель, шалфей, орегано, апельсиновую корку и мяту.
Каждый повар готовит смесь по своему вкусу, в пропорциях, которые ему нравятся, с травами по своему выбору.
Лаванда, несмотря на повсеместное распространение на территории Прованса, не включалась в состав традиционной смеси прованских трав. Однако она часто встречается в современных версиях этой приправы. У лаванды довольно сильный, и, как некоторые говорят, мыльный аромат.
Если вы готовите смесь специй самостоятельно, будьте осторожны с добавлением лаванды – она с легкостью подавляет вкус сладких и соленых продуктов. Обязательно ознакомьтесь с публикацией Приправкино.ру про особенности ее применения в кулинарии.
В основе лежат незаменимые компоненты, придающие приправе главные гастрономические почести, но могут быть добавлены и другие специи, по желанию хозяйки или шеф-повара.
Итак, главные герои — розмарин, шалфей, мята перечная, майоран, трава орегано и чабер садовый. Они великолепно сочетаются между собой, дополняют и раскрывают вкусовые и ароматические свойства друг друга, преображая любое блюдо.
У каждого компонента данной приправы есть свои уникальные свойства.
Розмарин — укрепляет иммунитет, благотворно влияет на сердце и сосуды, повышает секрецию желудочного сока, улучшает мозговое кровообращение.
Для приправы берут тонкие, как иголочки, листья. Именно с этим растением надо внимательно соблюдать пропорции, так как из-за горковатого, жгучего вкуса, можно по неосторожности довольно быстро испортить блюдо. В свежем виде листья розмарина обладают более ярким и чистым смолистым ароматом. По советам экспертов, лучшее его применение — морская рыба и баранина, гусь, утка.
Шалфей — незаменим для облегчения кашля при простудных заболеваниях, используется в желудочных сборах, для улучшения памяти, имеет антибактериальные свойства.
Для готовки используют только листочки с серебристым опушением, которые как раз и имеют пряно-вяжущий вкус. Из-за природной горечи доля шалфея в смеси трав минимальна, но итальянцы наоборот отдают этому растению предпочтение и добавляют его к кролику и телятине.
Мята перечная — при колитах, энтероколитах и других расстройствах ЖКТ, также оказывает антисептическое действие.
В небольших количествах ароматная и такая освежающая мята хороша и в салатах, и в мясных и рыбных блюдах. Добавлять лучше почти прямо перед подачей на стол.
Майоран — часто применяется в медицине для лечения мигреней и головных болей, а также при нервных болезнях.
Майоран дополнит жареную свинину, окорок, тушеную утку или гуся, разнообразит вкус картошки, капусты и бобовых.
Орегано — может облегчить многие боли, улучшить настроение, и благодаря богатому витаминно-минеральному составу оказывает общеукрепляющее действие на организм человека.
Орегано — неотъемлемая часть южной кухни, его кладут в маринады для курицы и утки, в жареный картофель и летние овощи. Веточка орегано подойдет для фаршировки речной или морской рыбы.
Чабер садовый — успокаивает, оказывает противомикробное действие, очищает организм.
Ароматный чабер хорош в запеченных овощах, супах, густых мясных рагу. Особый оттенок дарит грибам, томатным соусам; в Германии его именуют «фасольной» травой (для бобовых). Идеален к баклажанам и баранине.
Как мы видим, использовать в кулинарии смесь прованских трав — не только приятно и интересно, но еще и полезно.
Состав прованских специй может быть изменен по усмотрению повара, то есть пропорции каждой травки могут различаться.
Прованские травы принадлежат к универсальным приправам. Но особенно подходит для жирных блюд. Пресным диетическим блюдам без соли придаёт вкус и аромат. Широкое применение смесь трав нашла в приготовлении супов, соусов и салатов. Пряности незаменимы для блюд из мясного фарша и рыбы, при приготовлении жаркого и различных начинок.
Прованские травы используются для приготовления масла, как сливочного, так и любого растительного. Особенно хорошо сочетаются с оливковым маслом.
Масло с прованскими травами
В чём секрет очень сильного аромата и необыкновенного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы имеют ярко выраженный аромат, который обеспечивают эфирные вещества. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и надолго обеспечивают сохранность специй. Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запечённых овощей, салатов, рыбы, блюд из бобовых. Ароматное масло можно приобрести в магазине, но можно приготовить и самостоятельно.
В последнем случае нужно соблюсти пропорции прованских трав:
душица, розмарин, лаванда — 1 часть;
базилик, чабрец, майоран, мята, шалфей — 2 части.
Такое масло придаёт блюду несравнимый ни с чем аромат и пряно-острый вкус.
Визитная карточка французской кухни — специи, сыр, соусы и вино. Познакомиться с некоторыми блюдами этой кухни помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджела Лоусон, Гай Фиери.
Картофель с прованскими травами
Особый вкус картофелю придают сливочный соус с чесноком и прованскими травами. Блюдо готовится 1 час, относится к категории лёгкого приготовления.
Ингредиенты: (4-6 порций)
Жирные сливки — 1,5 стакана
Лавровый лист — 3шт
Измельчённый чеснок — 2 зубка
Несоленое сливочное масло
Очищенный и порезанный кружочками картофель — 900 г
Натертый пармезан — 1/2 стакана
Смесь прованских трав
Соль
Приготовление:
Подготовить духовку до 205С.
Разогреть сливки с лавровыми листьями, чесноком и прованскими травами
Смазать сливочным маслом форму для запекания
Горячие сливки вылить в большую миску с подготовленным картофелем и аккуратно перемешать
Посыпать картофель в сливках пармезаном. Немного посолить и перемешать
На дно формы налить немного сливок и выложить картофель ровным слоем
Вылить оставшиеся сливки поверх картофеля
Посыпать оставшимся пармезаном
Накрыть форму фольгой, открыв один уголок для выхода пара
Запекайте картофель гратен 40 мин.
Курица с прованскими травами
Ингредиенты:
1 курица, у которой срезан лишний жир и удалены кончики крыльев
Соль, молотый черный перец
Лук-шалот — 1 головка, нарезанная кольцами
Цедра одного лимона, нарезанная большими полосками
Оливковое масло — 3 ст. л.
Мед — 1 ст.л.
Прованские травы
Для соуса:
Вода — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Измельченный лук-шалот — 2 ст. л.
Свежие листья тимьяна — 2 ч. л.
1/4 ч. л. соли
Молотый черный перец
Приготовление:
Посолить и поперчить курицу внутри.
Вложить внутрь курицы лук-шалот, половину смеси прованских трав и цедру лимона
Смазать курицу оливковым маслом
В маленькой миске смешать оставшееся масло и мед
Этой смесью намазать курицу
Посолить и поперчить птицу по вкусу
Положить курицу в жаровню (вниз грудкой) и выпекать 40 минут до образования золотистой корочки
Полить курицу выделившимся соком и снова поставить в духовку на 20 минут
Перед нарезкой дать птице остыть 10 мин.
Соус с прованскими травами к курице
Слить жидкость, образовавшуюся от запекания курицы, в чистый сотейник. Убрать жир
Добавить лимонный сок, мёд, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец
Нарезать курицу и подавать, полив соусом
На гарнир приготовить печёный картофель.
Булочки с прованскими травами
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки
350 г тёплой воды
1 ч.л сухих дрожжей
20 г сахара
8 ст.л оливкового масла
3 ст.л прованских трав
Соль
Приготовление:
Растворить соль и сахар в тёплой воде. Просеять муку и смешать с дрожжами
В муке сделать лунку, влить оливковое масло и раствор соли и сахара. Вымесить тесто. Оно должно получиться мягким, но тугим
Придать тесту форму шара и смазать оливковым маслом
Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа
Раскатать тесто толщиной в 0,5 см. Весь пласт промазать оливковым маслом
Посыпать прованскими травами
Свернуть пласт теста в тугой рулет. Края и шов теста защепить. Тесто разделить на булочки, защипнув края
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой
Посередине булочек сделать надрез. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут
Французские булочки с прованскими травами получаются нежными, ароматными и вкусными.
Как и в случае многих других смесей приправ, ингредиенты в составе прованских трав варьируются, так что единого вкуса и запаха у них нет. Доминирующими ароматами обычно являются тимьян и розмарин. Каждый ингредиент привносит в приправу собственную нотку, например:
базилик – сладко-пряный вкус;
фенхель – сильный аромат аниса;
лаванда – мягкий цветочный вкус;
майоран или мята – легкий аромат душицы;
розмарин – еловый привкус и яркий сосновый аромат;
Неоспоримым фактом в истории прованских трав остаётся их универсальность в мировой кухне.
Классический набор прованских трав понадобится в том случае, когда блюдо нуждается во вкусе солнца над лавандовыми плантациями Прованса.
Когда стоит внести в пищу приморский дух или подчеркнуть элемент средиземноморской диеты.
И, хотя принято считать прованскую смесь приправой только для супов, салатов и соусов, она нашла широкое применение в блюдах из мяса и рыбы (идеальна к курице и фаршу).
Что это за блюдо зависит от конкретного набора трав, но, как говорилось выше, лучше всего прованская смесь проявляется в сытных мясных, овощных, тушёных или жареных блюдах и, конечно, незаменима в бульонах, наваристых супах и различных соусах.
Приправа хорошо дополняет овощные гарниры, рагу.
Не стали исключением даже изделия из теста: измельчённые листочки некоторых прованских трав (например, розмарин или лаванда) придают хлебу уникальный вкусовой оттенок.
Прованские травы стоит добавлять в знаменитый соус бешамель и конечно же, варить с ними куриный бульон
Они идеальны для приправления запеченных овощей : томаты, баклажаны, кабачки и перцы.
Прованские травы стали настолько известным во всем мире, что их легко найти не только в супермаркетах и обычных продовольственных рынках, но даже в сувенирных магазинах, упакованные в элегантные стеклянные банки и керамические сосуды.
При покупке помните, что каждая смесь будет отличаться, и придется постараться, чтобы подобрать приправу по своему вкусу.
В качестве альтернативы готовым смесям попробуйте приготовить «Прованские травы» дома.
В состав приправы входит достаточное количество пряных трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ. Собранные вместе, лечебные травы только усиливают свои полезные качества и насыщают пищу всеми вкусами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия.
Список литературы:
Джеймс Брукс (James Brooks). Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья.
Э Измайлов. Основы учения вед.
В. Похлёбкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, М..2008
В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи».
Б. Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия
Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие.
Лекарственные свойства трав. Кулинарные рецепты. Харьков, 1991
Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 13798 Количество использованных доноров: 4 Информация по каждому донору:
https://pripravkino.ru/seasoning/provanskie-travy: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 3767 (27%)
https://specii-pripravi.ru/provanskie-travy-sostav/: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 2800 (20%)
https://vseprynosti.ru/provanskie-travi/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1744 (13%)
https://deluxe.com.ua/articles/spetsii/provanskie-travyi-chto-eto-primenenie-sostav.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 5487 (40%)
состав, применение, рецепты блюд с приправой
Прованской смесью называют набор пряных трав, состоящий из розмарина, базилика, шалфея, тимьяна, перечной мяты, садового чабера, майорана и душицы. Эти пряные растения, входящие в состав прованской смеси, служат идеальным дополнением друг другу, их вкусовые свойства прекрасно сочетаются. Название эта смесь получила от Прованса – французского региона, знаменитого своими приправами и кулинарными традициями.
Повара всех стран мира используют прованскую смесь трав, добавляя ее практически во все супы и вторые блюда, которые получаются остро-пряными и совершенно неповторимыми. Четкой пропорции смеси нет, многие кулинары составляют ее произвольно в соответствии со своими предпочтениями и рецептурой.
Применение прованских трав
Рецепты многих кухонь мира нельзя представить без прованских трав, которые изумительно оттеняют вкус любого мяса. Например, курица по прованскому рецепту готовится следующим образом: овощи и птица (предварительно натертая чесноком) нарезаются, перемешиваются, солятся, посыпаются душистыми травами и отправляются запекаться примерно на один час.
Не менее популярна и говядина, сдобренная прованскими травами. Настоящим украшением вашего стола станет стейк, приготовленный по итальянскому рецепту (с луком, лаймом, шпинатом, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посыпанный прованской смесью).
Этими травами приправляют и различные супы для получения более насыщенного вкуса. Кладут их в салаты и соусы, жаркое, рыбные и мясные начинки и фарш. Блюда с большим содержанием жира, в которые добавлена прованская смесь, станут не такими вредными. А если вы придерживаетесь бессолевой диеты, то прованские травы компенсируют отсутствие соли и оживят рацион.
Изумительно сочетание прованских трав и любой зелени, перца или лука. Добавляются они и в выпечку. К примеру, бесподобным получается картофельный хлеб с травами. А посыпанная ими жареная картошка станет настоящей королевой стола.
О пользе прованской смеси
Благодаря этой приправе пища становятся не только более ароматной, но и более полезной. В травах содержится немало биологически активных веществ, необходимых нашему организму. Речь идет об эфирных маслах, дубильных и минеральных веществах, смолах, ферментах, органических кислотах, витаминах, которые способствуют повышению аппетита и лучшему перевариванию пищи.
Прованские травы очень полезны для мужчин. Общепризнано, что французы – самые лучшие любовники. Так вот, они говорят, что ночь любви станет незабываемой, если ваш ужин будет приправлен прованской смесью трав.
Как уже упоминалось, прованская смесь будет прекрасным помощником тем, кто ограничивает потребление соли. Кстати, жители Прованса предпочитают использовать пряные травы не в сушеном виде, а в свежесорванном. Что вполне естественно, ведь именно Прованс славится своими душистыми травами.
Прованские травы — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
307 килокалорий
Смесь пряных трав, которая включает базилик, шалфей, розмарин, чабер садовый, майоран, мята перечная, душица, тимьян. Пропорции определяются произвольно.
Названа по имени Прованса, региона Франции, который известен своими пряными травами. Примечательно, что там используется смесь свежих, а не сушеных трав.
Использование
Прованские травы добавляют в супы, салаты, соусы, маринады, фарш, блюда из рыбы.
Прованские травы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 65,59 г
307
килокалорий
Общая информация
Вода 9,31 г
Энергетическая ценность 307 ккал
Энергия 1284 кДж
Белки 9,59 г
Жиры 7,53 г
Неорганические вещества 5,92 г
Углеводы 65,59 г
Клетчатка 11,3 г
Сахар, всего 1,8 г
Минералы
Кальций, Ca 996 мг
Железо, Fe 35,3 мг
Магний, Mg 224 мг
Фосфор, P 171 мг
Калий, K 684 мг
Натрий, Na 27 мг
Цинк, Zn 3,14 мг
Медь, Cu 0,843 мг
Марганец, Mn 6,857 мг
Селен, Se 7,2 мкг
Витамины
Витамин С 12 мг
Тиамин 0,264 мг
Рибофлавин 0,191 мг
Никотиновая кислота 2,97 мг
Витамин B-6 1,32 мг
Фолаты, всего 138 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 138 мкг
Фолиевая кислота, DFE 138 мкг
Холин, всего 30,3 мг
Витамин A, RAE 132 мкг
Каротин, бета- 1568 мкг
Криптоксантин, бета 23 мкг
Витамин A, IU 2632 МЕ
Ликопин 7 мкг
Лютеин + зеаксантин 1107 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1,32 мг
Витамин К (филлохинон) 805,4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 3,29 г
8:0 0,128 г
10:0 0,135 г
12:0 0,125 г
14:0 1,221 г
16:0 1,281 г
18:0 0,36 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1,206 г
16:1 недифференцированно 0,082 г
18:1 недифференцированно 1,113 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,936 г
18:2 недифференцировано 0,992 г
18:3 недифференцированно 0,944 г
Фитостеролы 96 мг
Прованских трав | Все рецепты
Я создатель этого рецепта. 2 столовые ложки сушеных не превращаются в 2 столовые ложки измельченных. Вот изменение, которое не было опубликовано … Я размолол розмарин, чтобы получилось 2 столовые ложки молотого. Попробуйте удвоить или утроить розмарин, чтобы получить 2 столовые ложки. Наслаждаться!
Мне не хватало обычных прованских трав, так что загляните сюда.У меня не было лаванды, и я начал пропускать залив, но решил размолоть немного и посмотреть. Запах земли был отличным, поэтому я пошел дальше и добавил его. Я использовал это в «Медленно обжаренной говядине для бутербродов», и это было фантастически.
Почти идеально, но во Франции ни в одном рецепте прованских трав нет лаванды! Я прожил там 20 лет.Американцы запутали и испортили рецепт, предположив, что в смеси используется лаванда, которую производят в Провансе для производства мыла. Конечно, нет. Представьте, что вы добавляете лаванду в рататуй, и вы получаете картину.
Замечательный рецепт приправы Herbs de Provence.Он так хорош в сочетании с говяжьим бульоном, базиликом, чесноком и имбирем на стейке !!
Пахнет потрясающе! Не могу дождаться, чтобы поставить его ВСЕ! У меня нет мельницы для специй, поэтому я использовал свою хорошую ступку и пестик, а также измельчил свой чабер, так как это были довольно большие кусочки листьев.У меня также не было лаврового порошка, поэтому я измельчил целый лист (легче сказать, чем сделать, но пахло вкусно!).
Я сократил рецепт до 1/4 и использовал все ингредиенты, как требовалось (даже лаванду!). Очень красивая смесь специй! Я воспользуюсь этим, а не буду покупать! Большое спасибо, Марипоса!
Спасибо! Это было отличным дополнением к моей курице из 40 гвоздик.Пахнет невероятно.
Очень хорошее сочетание. Спасибо.
Я не совсем уверен, что это должно быть по вкусу и / или добавлять в рецепты.. но я использовал это в жареной курице с лимонным йогуртом от шеф-повара Джона на этом сайте без лаванды … и это было очень вкусно … я согласен с другими рецензентами, что это пахло потрясающе … так что рецепт
Как приготовить смесь прованских трав
Рекомендации по питанию (на порцию)
9
калорий
0 г
жир
2 г
Углеводы
0 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 16
Сумма на порцию
Калорий
9
% Дневная стоимость *
0 г
0%
Насыщенные жиры 0 г
0%
0 мг
0%
2 мг
0%
2 г
1%
Пищевые волокна 1 г
5%
Всего сахаров 0 г
0 г
Витамин C 1 мг
7%
Кальций 58 мг
4%
Железо 2 мг
12%
Калий 45 мг
1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Herbes de Provence, важный компонент французской и средиземноморской кухни, представляет собой смесь сушеных трав, которая придает особый вкус таким блюдам, как курица, жареные овощи, жареная рыба, салаты, супы на томатной основе и тушеные блюда, такие как рататуй.
Прованские травы возникли в юго-восточном регионе Франции, где в изобилии летние травы используются в повседневной кухне.Но он стал известен в Америке только в 1970-х годах, после того как Джулия Чайлд начала обучать домашних поваров по всему миру французской кухне. В это время коммерческие разновидности смеси начали появляться в продуктовых магазинах, что сделало смесь трав более доступной. Хотя вы можете купить прованские травы в большинстве супермаркетов, их так же легко сделать своими руками. Кроме того, вы можете регулировать количество и ингредиенты по своему вкусу.
Существует множество трав (и специй), которые вместе можно назвать прованскими травами, но основной рецепт включает фенхель, майоран, петрушку, розмарин, эстрагон и тимьян.Другие рецепты включают (или не включают) базилик, лавровый лист, чабер, кервель, шалфей, орегано, мяту и лаванду.
Прованских трав: состав и рецепты. Прованские травы: что это такое
Приобрести смесь прованских трав можно в любом супермаркете. Многие любят эти приправы; они востребованы в кулинарии. Улучшая аромат и вкус блюд, прованские специи делают их особенными, пикантными и необычными. Смесь легко приготовить самостоятельно.О том, что такое прованские травы — состав, пропорции, что в них входит и в какие блюда они подходят больше всего — далее в этой статье «Популярно о здоровье».
Что входит в прованские травы ?
Впервые приправу начали использовать на Юго-Востоке Франции, а именно в Провансе, откуда и пошло название. Изначально состав прованских трав выглядел так:
Базилик Тимьян или тимьян Шалфей Розмарин Душица Майоран Мята
Из этого списка основными и обязательными компонентами являются тимьян, майоран и розмарин.Они создают неповторимый букет ароматов при использовании приправ в блюдах. Лаванда также присутствует в исключительно провансальском рецепте, благодаря своему аромату она настолько обогащена, что ее невозможно повторить ни с одной другой специей. Именно благодаря лаванде блюда приобретают аромат моря и южного побережья Франции.
Готовые смеси прованских пряностей продаются в магазинах. Каждая из трав, входящих в их состав, обладает уникальными полезными свойствами и считается лечебной.Поэтому их используют в кулинарии не только для улучшения вкусовых качеств, но и для здоровья.
Розмарин — ароматная пряность, горькая на вкус и имеющая смолистый аромат. В идеале использовать свежие листья растения, но это очень сильная пряность. При приготовлении прованской смеси добавляйте небольшое количество, иначе блюда получатся горькими. Розмарин улучшает аппетит и пищеварительный процесс. Это натуральное дезинфицирующее и тонизирующее средство.
Майоран — жгучий вкус. Это растение издавна считается лекарственным и считается помощником пищеварительной системы.
Тимьян — пряность с ароматным ароматом, неотъемлемая составляющая французской кухни. Добавка тимьяна оказывает тонизирующее и согревающее действие. Использование этой травы помогает укрепить волосы, успокоить после стресса, восстановить силы и энергию. А еще она обладает глистогонным действием.
Базилик — специя, которая содержит витамины PP и C, укрепляет иммунную систему, помогает бороться с респираторными инфекциями и др. Попадая в полость рта, базилик оказывает дезинфицирующее действие и убивает бактерии.
Орегано в нашей природе.Обладает желчегонным действием, поэтому добавляется осторожно, если есть противопоказания и. Орегано хорошо успокаивает нервную систему и служит профилактикой респираторных заболеваний.
Мята перечная — это растение известно своим ароматом и успокаивающим действием. Его добавление в блюда снимет головную боль, устранит несварение желудка, вылечит бессонницу.
Шалфей — считается, что он обладает уникальным антивозрастным свойством. Лечит фригидность. Успокаивает, предотвращает образование грибковых заболеваний.
Прованские травы нельзя сочетать со всеми продуктами подряд. Они хорошо подходят к баранине и свинине, к жирной рыбе и птице. Приправы по-провански добавляют в картофель при запекании, а также в тушение из овощей или бобовых. Изумительным ароматом отличается также выпечка и даже хлеб, в тесто которого добавлена небольшая щепотка этих специй.
Если вы хотите придать обеденному меню нотку изысканности и средиземноморской пикантности, обязательно используйте прованские травы.
Прованские травы — пропорции для приготовления в домашних условиях
Необязательно использовать абсолютно все травы из предложенного списка. Если растение не любит его запах или вкус, можно вообще не добавлять. Что касается пропорций, то по рецепту все травы взяты в равных пропорциях. Если вы хотите выделить заметку, вы можете добавить несколько компонентов. В любом случае основа — смесь майорана, розмарина и тимьяна.
В состав смеси входит также пищевая соль.Его количество не должно превышать трети от общего веса всех подготовленных и измельченных трав.
Мы измельчаем все травы как в сухом, так и в свежем виде. Равномерно перемешать с солью. Полученный состав перелить в сухую емкость и закрыть крышкой, чтобы аромат не исчез. Хранить не более полугода.
Состав лечебных трав для прованской смеси нельзя назвать строгим и однозначным. Каждый повар или хозяйка руководствуется своими вкусовыми предпочтениями, а также пожеланиями тех, для кого готовятся блюда.Не спешите говорить, что прованская смесь вам не по душе. Возможно, убрав какой-либо компонент, вы добьетесь оптимального и приятного для себя сочетания.
Часто в описании многих рецептов можно встретить фразу «добавить прованские травы по вкусу». Многие задаются вопросом — что такое травы Прованса, и что входит в состав этих специй? Прованские травы сегодня стали настолько популярными, что на полках магазинов можно найти сразу несколько пакетиков этой приправы от разных производителей, с рецептами и рекомендациями по использованию в любимых блюдах.
Состав прованских трав
Прованские травы — это специально подобранная смесь ароматных пряных трав, в которую входят такие травы, как розмарин, тимьян, шалфей, базилик, чабер, майоран, орегано и мята перечная. Их сочетание просто превосходно по ароматам и вкусовым качествам многим знакомым блюдам, наполняя их новым вкусом и непревзойденным ароматом. Травы Прованса названы так, от названия французской провинции Прованс, где издавна выращивают и смешивают пряные травы, входящие в состав провансальской смеси.
Полезные свойства прованских трав
Даже жирное мясо станет намного вкуснее и полезнее, если приправить его прованскими травами, так как свойства этой пряности заключаются в большом количестве полезных веществ, которые станут прекрасным дополнением к любимым блюдам. Прованские травы включают активные вещества, такие как органические смолы, ферменты, витамины и эфирные масла, а также дубильные вещества и минеральные компоненты. Они помогают повысить аппетит и улучшить пищеварение, а для тех, кто сидит на бессолевой диете, прованские травы — первый помощник на кухне при приготовлении различных блюд.Блюда без соли достаточно свежие, а смесь прованских трав может наполнить их новыми вкусами и ароматами.
Как использовать прованские травы в кулинарии
Прованские травы — абсолютно универсальная приправа, и их использование в кулинарии сделает все ваши блюда вкусными и ароматными. Его пряно-пряный вкус идеально сочетается с мясными, рыбными и вкусными блюдами из птицы, а также с овощами и крупами.
Прованские травы — это пряность, благодаря которой любимые блюда итальянской, французской и даже украинской кухни станут настоящими кулинарными шедеврами, ведь эта смесь трав прекрасно сочетается с чесноком, луком и другими традиционными специями национальных кухонь мира.Прекрасно прованские травы дополняют вкус птицы и рыбных котлет. А если натереть обычные куриные грудки с чесноком и прованской зеленью, оливковым маслом и запечь в духовке, можно получить блюдо изысканной французской кухни «Провансальская курица».
Вкус давно любимых и привычных блюд заиграет по-новому, если добавить в процесс приготовления щепотку прованской травы. Например, любимая тушеная капуста станет настоящим кулинарным шедевром, если за 20 минут до окончания приготовления добавить немного прованских трав.
Прованские травы также можно приготовить самостоятельно, если вы купите все травы по отдельности и измельчите их в мельнице с добавлением соли. Храните прованские травы в прохладном сухом месте в плотно закрытой посуде.
Еда играет важную роль не только для здоровья, но и для души, поэтому еда должна быть веселой, сбалансированной и вкусной. А приправы к блюдам самым непосредственным образом связаны с улучшением вкуса и аромата еды. Впервые сочетание ароматных растений использовали французские повара.Для приготовления стали использовать ароматные травы, выращенные в провинции Прованс, отсюда и название — прованские травы. Надеюсь, вам будет интересно узнать, что входит в состав, в каких пропорциях зелень и для каких блюд эта приправа просто необходима.
Гурманы утверждают, что для полного спектра вкусов должно присутствовать шесть оттенков вкуса: сладкий, горький, соленый, острый, кислый и вяжущий.
Приправа, о которой я расскажу, отличается тем, что имеет все необходимые компоненты, что расширяет спектр применения.Приправа обогащает вкус многих блюд, хорошо сочетается со всеми видами мяса, рыбы, говядины, свинины, баранины. Его добавляют в жаркое, фарш, жареный картофель, используют для запекания различных овощей и мясных продуктов.
Прованские травы используют как добавку в мясные и овощные салаты, кладут в соусы, поливают омлетами, яичницей. Приправа отлично улучшает вкус первых блюд, ее добавляют при приготовлении супов и бульонов, кладут в пикантную выпечку, например, при замешивании теста для выпечки хлеба или посыпают пиццу перед выпечкой.
Что входит в состав прованских трав и пропорции
Впервые о прованских травах услышали в конце 20 века в результате кулинарных экспериментов французских поваров. Обязательными компонентами этой приправы являются базилик, майоран и розмарин, остальные можно добавлять по желанию и предпочтению. Рассмотрим подробнее, в какие травы входят:
Базилик родом из Индии и Ирана, выращивается более тысячи лет, в смеси используются листья.придает легкую приятную остроту и конечно же насыщает блюда чудесными чувствами — любовью и преданностью, как лекарство помогает при простуде, очищает кровь и разум;
Майоран возник на землях Северной Африки две тысячи лет назад, в рецептах использовались листья и сушеные почки. Блюдам придают пряный аромат с нотками камфоры, так как лекарство применяется при несварении желудка;
Розмарин появился в Средиземном море несколько тысяч лет назад.Для приправы используются листья, придающие горечь, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы. Лечебные свойства заключаются в том, что розмарин помогает при лечении печени, астмы, простудных заболеваний;
Тимьян или появился на тропических землях с незапамятных времен, в смеси используются листовки. Придают блюдам остро-горьковатый привкус, так как применяют лекарство от нервных расстройств;
Фенхель — Ближайший родственник всем известного укропа, иначе его называют аптечным укропом.Имеет сладкий запах, напоминающий запах аниса. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта;
Эстрагон или тархун повышает аппетит, имеет необычный запах и вкус, имеет резкий, слегка пряный аромат. Пришли к нам из стран Малой Азии;
Орегано или орегано около пришли из Англии более 2 тысяч лет назад. Для организма благотворно влияет на пищеварительную систему и способствует выведению токсинов;
Лисица гнедая т Имеет пикантный вкус и аромат.Подробнее о лавровом листе.
Цедра лимона — это внешний окрашенный слой плода, имеет горько-сладкий фруктовый аромат, слегка сладковатый вкус;
Шалфей пришел из южной Европы и Средиземноморья более двухсот лет назад. Прекрасно дополняет блюда из рыбы и овощей, используется как лечебное средство при легочной недостаточности, является прекрасным антивозрастным средством;
Мята перечная возник в Англии примерно в 17 веке в результате опыления диких трав.Для приправы используют листья, собранные в фазе бутонизации, придают блюдам резкость и терпкость. Так же помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Укроп пришел к нам из Средней Азии и Северной Африки, обладает успокаивающим действием и благотворно влияет на пищеварительный тракт. придает блюдам свежий, теплый, пряный аромат .;
Цветы лаванды обладают легким охлаждающим действием и добавляют пикантности соусам, салатам, мясным и рыбным блюдам. Это растение появилось в Средиземном море более 2 тысяч лет назад.Лаванда обладает целым рядом полезных качеств, помогает излечить 167 болезней, является хорошим антибиотиком и антисептиком.
Лечебные свойства и противопоказания
Каждая трава в отдельности обладает большим количеством целебных свойств, свойства, собранные вместе, только усиливают и дополняют.
Некоторые специалисты не думают готовить без приправ и специй. Как уже говорилось выше, прованские травы происходят из далекой провинции Прованс, однако и в нашей стране вы можете легко вырастить эти растения.Смесь этих растений отлично дополняет блюда, а также улучшает эмоциональное состояние.
Подчеркну, что прованские травы содержат большое количество витаминов и минералов. В его составе — минеральные соли, ароматические масла, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества, смолы. Регулярное употребление имеет лечебный эффект:
Улучшение пищеварительной системы;
Потеря веса;
Успокаивающий эффект.
Прованские травы — экологически чистый продукт и превосходны на вкус во всех блюдах (соусах, салатах, холодных и горячих).
Специя не имеет особых противопоказаний, но тем не менее, человек, использующий смесь для приготовления пищи, должен знать состав и, если есть какая-то несовместимость с растениями, входящими в состав, ее следует избегать. Специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять приправу людям с гипертонией и тромбофлебитом. Женщинам, находящимся в интересном положении и кормящим грудью, также нельзя использовать прованские травы.
Стоит отметить, что чрезмерное употребление этой приправы может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника.Соблюдайте нормы и наслаждайтесь гармонией вкуса приготовленных блюд.
Травы прованские — пропорции для приготовления в домашних условиях
Сразу отметим, что название приправы образовалось в результате работы французских кулинаров, но это вовсе не означает, что приготовить эту смесь будет проблематично. . Все вышеперечисленные травы, входящие в состав, можно выращивать самостоятельно и соответственно приготовить приправу не составит труда.Разберем технологию домашнего приготовления поближе:
Приготовить зелень в сухом виде по составу;
Отшлифовать основу;
Добавьте компоненты равными частями. Если вы предпочитаете немного вкуса, можно немного увеличить количество, примерно в 2 раза;
Приготовленную смесь перелить в сухую емкость, накрыть крышкой и оставить на хранение примерно на полгода.
Прованские травы прекрасно сохраняют свои лечебные свойства даже в сухом виде, а хранение в течение 6 месяцев придает приправе изысканность и неповторимый вкус.
Преимущество приправы в том, что вы сами можете создать смесь, которая идеально подходит для вас, потому что нет необходимости добавлять все растения, некоторые можно исключить. Не забывайте одно — основу составляют три травы — розмарин, майоран и тимьян.
Определенных пропорций нет, достаточно добавить все травы в равных количествах, можно соблюдать пропорции в ложках или в граммах, немного увеличив норму любимых компонентов.
Поделимся небольшим советом по использованию приправ: перед добавлением в блюда прованские травы следует слегка подогреть на сковороде, это усилит вкус и подчеркнет изысканность.
Куда добавить прованские травы — рецепты
На сегодняшний день рецепты с провансальскими травами набирают армию поклонников.
Представьте себе рецепт приправленного оливковым маслом:
возьмите одну часть измельченных сухих частей орегано, розмарина и цветов лаванды;
две части базилика, тимьяна, майорана, мяты перечной и шалфея;
смешать с 1 литром оливкового масла.
Полученный продукт отлично дополнит ваши блюда и придаст резко-пряный оттенок.
Следующий рецепт позаимствован у известных поваров французской кухни. Представляем рецепт приготовления картофеля с прованскими травами, преимуществом такого блюда является несравненный вкус и скорость приготовления.
Разогреть сливки, мелкий чеснок, лавровый лист и зелень, смазать противень маслом. Выложить картофель, залить подогретой смесью, перемешать, посыпать сыром, накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 205 градусов. На приготовление уйдет около 40 минут.
Рассмотрим рецепт курицы с прованскими травами, для этого потребуется:
Куриная тушка, крылья и жировые прослойки должны быть отрезаны;
Соль, черный перец;
Шалот, нарезанный кольцами;
Ломтики цедры лимона;
Три столовые ложки оливкового масла;
Столовая ложка меда;
Приправа по вкусу.
Куриное мясо посолить, поперчить, добавить зелень и цедру, смазать маслом. Смажьте тушку медом и маслом и запекайте 40 минут до появления корочки. Периодически курицу следует поливать соком из фритюрницы.
Рецепт приготовления рулетов, для этого необходимо приготовить следующие ингредиенты:
Мука — 600 грамм;
Вода теплая — 350 миллилитров;
Чайная ложка сухих дрожжей;
Сахар — 20 грамм;
Масло оливковое — 8 стол.ложки;
Три столовые ложки провансальских трав и щепотка соли.
В теплой воде растворить соль, дрожжи и сахар, всыпать муку, пропущенную через сито. Влить масло и замесить тесто, оно должно получиться эластичным. Смажьте поверхность теста маслом, дайте постоять 3 часа. Раскатать тесто пластом 0,5 сантиметра, смазать маслом, посыпать приправой, раскатать рулет. Разделить рулет на булочки, выложить на противень и запекать в духовке 40 минут.Приятного аппетита!
Уважаемые читатели, сегодня мы узнали, насколько обширна сфера применения этой замечательной, а главное полезной приправы. Надеемся, советы будут полезны, прислушивайтесь к своему организму, радуйтесь и заботьтесь. Быть здоровым!
Стоит произнести фразу «Прованские травы» — и воображение рисует богатые плантации Прованса на юго-востоке Франции, наполненные ароматами тимьяна, розмарина, шалфея, базилика, тимьяна, мяты перечной, майорана и душицы. Эта смесь трав популярна во всем мире не только из-за изысканного аромата и непревзойденного вкусового сочетания, придающего неповторимый вкус любому блюду, но и благодаря целебным свойствам растений.
Прованские травы, состав которых богат и разнообразен, положительно влияют на процессы пищеварения, содержат большое количество дубильных веществ и уникальных эфирных масел. Органические кислоты, смолы, ферменты, витамины и минералы — вот ингредиенты этих приправ. Положительные свойства смеси прованских трав можно перечислять долго, учитывать, какие полезные растения входят в ее состав и как они влияют на организм человека.
Например, розмарин укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает мозговое кровообращение, память и зрение.Прекрасно тонизирует и успокаивает боль.
Базилик содержит витамины С, РР и В2, повышает иммунитет, его часто применяют при простудных и различных респираторных заболеваниях. Мало кто знает, что базилик считается настоящей грозой для бактерий, вызывающих кариес, а
в Провансе укрепляет кишечник и оказывает желчегонное действие, поэтому его хорошо пить тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Орегано обладает успокаивающим действием.Эта ароматная трава полезна при борьбе с простудой и для профилактики атеросклероза.
Такие прованские травы, как майоран, по праву считаются источником здоровья, молодости красоты. Их рекомендуют есть людям, страдающим головной болью, бессонницей и несварением желудка. Эти лечебные травы прекрасно справляются с инфекционными заболеваниями дыхательной системы.
Тимьян, богатый клетчаткой и минералами, лучше любого тонизирующего напитка восстанавливает энергию, положительно отражаясь на эмоциональном фоне человека.Это растение действительно разнообразное направление. Применяется как глистогонное, отхаркивающее, противосудорожное средство. А в косметологии с его помощью прекрасно укрепляют волосы.
Чабер садовый и шалфей — те полезные травы, которые будут незаменимы при вздутии живота и повышенном газообразовании. Они быстро устранят и действительно пригодятся при лечении и профилактике многих заболеваний желудка и кишечника.
Шалфей особенно ценится женщинами за то, что он содержит женские фитогормоны, поэтому те, кто регулярно его ест, не боятся фригидности.Обладает антивозрастными свойствами, сохраняет ясность ума и памяти, уменьшает потоотделение, помогает при повышенном кровяном давлении и псориазе. Кроме того, шалфей является прекрасным антисептиком, поэтому он будет полезен всем, кто хочет удалить грибок с кожи.
Прованские травы — незаменимая смесь для приверженцев, ведь яркий вкус растений, входящих в ее состав, поможет восполнить недостаток соли в блюдах. А при желании можно получить чудесное полезное и ароматное масло, если настоять на смеси этих чудесных растений.
Прованские травы — щедрый дар природы. Однако у этой всемирно известной приправы, обладающей лечебными свойствами, есть противопоказания. В первую очередь, это период беременности и время, когда мать кормит ребенка грудью, так как некоторые травы могут влиять на вкус молока, делая его горьким и безвкусным. Базилик, входящий в состав смеси прованских трав, противопоказан при гипертонии и тромбофлебите, мята перечная — при гипотонии розмарином нельзя приправлять блюда склонным к судорогам.
Любое повседневное блюдо приобретает новый вкус, если к нему добавить немного приправ. Такой прием знают и используют многие хозяйки. Самая популярная разновидность таких добавок — «Прованские травы». Их состав отличается большим количеством компонентов, которые представляют собой гармоничный баланс, придающий любому продукту неповторимый вкус и аромат.
Из истории «Прованских трав»
Пряности «Прованские травы» получили свое название от одноименного региона во Франции, Прованса.В этих местах растет очень богатый разнотравье, что связано с прекрасными климатическими и природными условиями. Под палящим солнцем южной Европы изящный розмарин тянется к небу, расцветая сиреневыми отблесками шалфея, миниатюрного майорана, горького орегано, мяты перечной, пикантного, ароматного тимьяна и базилика. Всего восемь компонентов, составляющих изумительный ароматный букет, способный подчеркнуть вкус мяса, рыбы и салатов. Считается, что «прованские травы», состав которых был указан выше, впервые были использованы в кулинарии именно в этом французском регионе.Приправа получила признание еще в 17 веке, блюда с такой добавкой пробовали исключительно представители знати. Кроме того, прованские травы были наделены необычайной силой, многие французы считали их мощным афродизиаком, поэтому было принято подавать блюда, в которых они подавались.
Полезные свойства французских приправ
Зная, что входит в состав «Прованских трав», можно рассказать об их пользе для организма человека. Полностью натуральные растительные компоненты содержат огромное количество витаминов и жизненно необходимых компонентов.Итак, французская приправа содержит:
витаминов групп А и С;
кислоты органические;
дубильные вещества;
эфирные масла.
Необычное употребление «Прованских трав»
«Прованские травы», состав которых разнообразен и уникален, способствуют:
повышению аппетита и усилению обмена веществ в организме;
нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
похудание, так как они могут заменить соль (это их свойство, которое активно используется во многих диетах).
Полезная информация о некоторых ингредиентах приправы
Приправа «Прованские травы», состав которой неизменен, не требует соблюдения каких-либо строгих пропорций. Вы можете использовать более одного компонента, а затем еще один, в зависимости от ваших пристрастий. Поговорим подробнее о некоторых из них.
Розмарин — удивительно полезное растение, свойства которого были открыты еще древними греками. Помогает укрепить сердце, сосуды, нормализовать работу желудка, повысить потенцию, уменьшить боль, а также предотвратить сердечные приступы и рак.Растение можно свободно есть, так как противопоказаний у него практически нет, исключением может быть только индивидуальная непереносимость.
Существует около 900 различных сортов удивительного шалфея, к сожалению, не все из них можно использовать в народной медицине, но почти все можно использовать в кулинарии. Отдельные сорта используют не только как приправу, но и как средство борьбы с нервными расстройствами, простудными заболеваниями, всевозможными воспалениями. Шалфей считается лучшим другом женщин, так как его активно используют для лечения бесплодия, а также при климаксе.Необходимо помнить, что это растение нельзя употреблять при беременности.
Какие еще ингредиенты входят в приправу провансальских трав? Состав обязательно нужно дополнить чабером. Эту траву часто путают с более известным тимьяном, но это совершенно разные представители мира флоры. Чабер имеет довольно жгучий вкус и является настоящим аналогом перца. В кулинарии его часто используют в чистом виде для улучшения вкуса блюд из мяса или картофеля.В некоторых странах на его основе делают чай, который хорошо справляется с глистами и улучшает аппетит.
Противопоказания к употреблению «Прованских трав»
Смесь прованских трав может улучшить вкус любого блюда. В состав приправы входит множество компонентов, имеющих ряд противопоказаний. Итак, ограничивать употребление таких добавок следует во время беременности, а также в период грудного вскармливания. Кроме того, некоторые травы противопоказаны лицам, страдающим от:
Для чего подходят прованские травы?
Как приготовить приправу «Прованские травы» своими руками? Вы можете предварительно нарезать и высушить травы или использовать их в свежем виде, как это принято во Франции.В любом случае они будут на удивление хорошими. Такую добавку часто используют с первыми горячими блюдами, то есть супами или бульонами. Не будут лишними приправы в составе различных соусов. Используя этот раствор, вам не придется добавлять в основное блюдо «прованские травы». Однако стоит сразу отметить, что такие приправы хорошо сочетаются с мясом, особенно если речь идет о говядине или телятине. Их можно добавлять в фарш, при запекании или мариновании. Смесь прованских трав и оливкового масла может стать идеальной заправкой для салата; блюда с ним вполне могут претендовать на звание диеты.Приправа хорошо сочетается с различными сортами рыбы, а также с курицей.
Прованские травы и лосось
Вот несколько простых и полезных рецептов, важнейшим компонентом которых является приправа из прованских трав.
Самый простой способ — приготовить вкусную рыбу. Для этого потребуются такие компоненты как:
филе лосося — 2 шт .;
половина лука-порея;
щавель свежий — один пучок;
около 60 мл. сливки средней жирности;
масло для жарки;
«Прованские травы» и соль;
зелень или лимон (используется в декоративных целях).
Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве сливочного масла, через пару минут на сковороде нужно будет добавить к нему измельченный щавель. Указанную смесь тушат на огне еще 2-3 минуты, а затем смешивают со сливками. Через пару минут отличный соус будет готов. Параллельно необходимо замариновать стейки из рыбы. Для этого их обильно посыпают и натирают прованскими травами, чтобы лосось буквально пропитался изумительным ароматом и впитал всю остроту.Затем филе обжаривают и подают с заранее приготовленным соусом. При необходимости блюдо можно поперчить.
Рецепт ароматной свинины
Идеальные «прованские травы» и свинина. Ниже представлен простой рецепт очень сытного обеда с прекрасным вкусом. Несмотря на то, что мясо готовится довольно долго, у плиты много времени проводить не придется. Итак, заранее необходимо приготовить:
свинина бескостная — 2 кг;
оливковое масло — 5 столовых ложек;
«Прованские травы» — 3 столовые ложки;
соль и перец по вкусу;
чеснок — 5 зубчиков.
Сделайте несколько надрезов в мясе и поместите в них зубчики чеснока. Приготовить смесь из масла, зелени, соли и перца, покрыть полученным составом всю мякоть и завернуть в фольгу. Затем свинину нужно отправить в духовку. Необходимо соблюдать следующие условия, температура — 180 градусов, время — 90 минут. В конце следует немного снять фольгу или сделать пару надрезов, чтобы жидкость начала активно испаряться. Считается, что для этого хватит еще четверти часа.
прованских трав. Что это такое? Применение, состав, рецепты. Инфографика. Прованские травы: рецепты смесей
Прованс — исторический регион на юго-востоке Франции. На востоке — Альпы, на юге — Средиземное море. Самая старая французская территория славится огромными плантациями лиловой лаванды и разнообразными травами. Именно эти пряно-ароматные растения стали визитной карточкой Прованса.
В широком смысле прованские травы — это смесь ароматических трав, собранных на юге Франции, в провинции Прованс.При изготовлении приправы используются самые разные растения. Приправа может содержать смесь прованских трав, не обязательно приготовленную из одного и того же состава. В любом случае он будет ароматным и использоваться в постоянном рационе местного населения. Действительно, огромное количество специй, выращенных на плодородной французской земле, позволяет экспериментировать. Такая смесь не имеет точного состава и пропорций, и каждый раз может быть разной. При этом соотношение зелени выбирается по собственному вкусу и в соответствии с задуманным блюдом.Традиционно травы используются в свежем и сушеном виде.
Смесь прованских трав
Приправа «Прованские травы» развивалась по-другому, что сделало ее известной во всем мире. Смесь пряностей появилась совсем недавно, в 70-х годах 20 века. Он составлен французскими поварами, признанными лучшими профессионалами мира. Упакованные специи собрали все ароматы цветущего юга Франции. Состав приправы и соблюдение пропорций трав постоянны и строго выверены.Исключительная особенность смеси в том, что она подходит к любым блюдам. Именно поэтому смесь прованских трав используется в повседневной домашней кухне и в самых дорогих ресторанах мира. Несомненно, нам пригодился многовековой опыт изучения состава пряных растений. Еще в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» провансальских садах, но не в садовых, лечебных или фруктовых садах. Знание свойств этих растений пригодится и французским поварам.Сегодня самая известная приправа Франции ценится за простоту, оригинальный вкус, очарование природы и, конечно же, изящество.
Основа приправы — базилик, розмарин и тимьян. В расширенный состав входят:
Базилик
Розмарин
Тимьян
Мята перечная
Орегано
Майоран
Укроп
Шалфей
Петрушка
Лаванда
Инфографика: ТОП 10 прованских трав
Исключительно искусное сочетание трав позволило создать композицию с уникальным ароматом и множеством полезных кулинарных и целебных свойств.Высокое содержание активных компонентов (эфирные эфирные масла, дубильные вещества, горечь) стимулируют обоняние и вкус, способствуют пищеварению и повышают аппетит.
Соотношение пропорций смеси прованских трав помогает каждой пряности раскрыться и дополнить аромат и вкус другой. Эта информация известна, лежит на поверхности и понятна. Но, как оказалось, состав приправ прованских трав не случаен, и дело не только в пропорциях и ароматах.В этом есть некая загадка, которую нельзя назвать простым совпадением.
Тайна приправы «Прованские травы»
Все дело во вкусе. Согласно Ведам — древнейшим священным текстам человечества (в переводе с санскрита — «совершенное и полное знание»), принимая пищу, мы не только поддерживаем тело, но и питаем чувства. Чтобы быть полностью здоровым и получать полное удовлетворение от жизни, быть здоровым физически, эмоционально и интеллектуально, наша пища должна быть сбалансированной.
Для этого в пище должно присутствовать 6 вкусовых составляющих: сладкий, горький, соленый, острый, кислый, вяжущий. Современный человек в повседневной жизни использует всего три вкуса: соленый, кислый и сладкий.
Известный ученый доктор Брукс убежден, что отсутствие трех других вкусов приводит к неудовлетворенности «вкуса жизни». Он предлагает рассмотреть концепцию шести специй и сбалансированного питания. Врач отводит специям ключевую роль. в этом вопросе и считает: это поможет людям повлиять на свое здоровье, вес и избавит от многих вредных привычек.Одна из таких специй — приправы из прованских трав. Удивительно, но смесь прованских трав содержит все шесть вкусов, необходимых для здоровья человека. Это делает его уникальным и универсальным.
Можно ли назвать этот факт простым совпадением с древними ведическими знаниями и исследованиями современного ученого? Что превращает обычную смесь специй в продуманную, соразмерную и универсальную приправу? Ответ на этот вопрос — загадка прованских трав, решение которой кроется в самих травах.
Что входит в состав прованских трав?
Обычно это тимьян, семена фенхеля, розмарин, эстрагон, душица, кервель, лавровый лист, цедра лимона, шалфей, цветы лаванды и другие травы. Другое дело — смесь прованских трав.
Базилик
Место рождения: Индия, Иран
Возраст: более 1000 лет
Используемая часть: свежие или сушеные листья
Энергия: пряный, согревающий. Он открывает разум и сердце, заряжает энергией любви и преданности
Ассоциация: Индия.Ведь лотос — самое священное растение. В переводе — «аромат, достойный королей»
Вкус и аромат: специфический, достаточно свежий, горчичный с нотками перца. Аромат сильный, немного камфорный
Применение в кулинарии: супы (особенно овощные), незаменимый компонент большинства соусов и заправок для салатов, мясные и рыбные блюда, омлеты, ароматизирующие напитки, незаменимый ингредиент во вкусных блюдах (черепаховый суп и т. суп из бычьих хвостов)
Польза: жаропонижающее при гриппе, укрепляет нервы, улучшает память, проясняет ум, очищает кровь.Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием
Розмарин
Место рождения: западное Средиземноморье
Возраст: несколько тысяч лет
Используемая часть: тонкие листья, похожие на иголки, свежие и сухие цветы
Энергия: согревание, сушка
Ассоциация: богиня Венера, рожденный из морской пены. Ros marinus — в переводе «морская пена»
Вкус и аромат: жгучий, горький, пряный. Аромат сильный, свежий, приятный, с нотками леса и мяты.Основной тон чистый, смолистый
Использование в кулинарии: очень сильная специя. Лучше всего использовать блюда из баранины, свинины, жирной птицы (утки, гуси), рыбы
Прованские травы относятся к универсальным приправам. Но особенно подходит для жирных блюд. Свежие диетические продукты без соли придают вкус и аромат. Смесь трав широко использовалась при приготовлении супов, соусов и салатов.Приправы незаменимы в фаршах из мяса и рыбы, при приготовлении жаркого и различных начинок.
Прованские травы используются для приготовления масла, как масла, так и любых овощей. Особенно хорошо сочетается с оливковым маслом.
Оливковое масло
В чем секрет очень сильного аромата и необычного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы, обладают ярко выраженным ароматом, обеспечивающим наличие необходимых веществ. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и обеспечивают длительную сохранность специй.Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запеченных овощей, салатов, рыбы, бобовых. Ароматное масло можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно.
В последнем случае нужно соблюдать пропорции прованских трав:
душица, розмарин, лаванда — 1 часть;
базилик, тимьян, майоран, мята, шалфей — 2 части.
Это масло придает блюду ни с чем не сравнимый аромат и пряно-пряный вкус.
Визитная карточка французской кухни — специи, сыр, соусы и вино.Ознакомиться с некоторыми блюдами этой кухни вам помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджел Лоусон, Гай Фиери.
Картофель с прованскими травами
Особый вкус картофеля придает сливочный соус с чесноком и прованскими травами. Блюдо готовится 1 час, относится к разряду легкого приготовления.
Ингредиенты: (4-6 порций)
Жирные сливки — 1,5 стакана
Лавровый лист — 3шт
Чеснок измельченный — 2 зубчика
Сливочное масло несоленое
Очищенный и нарезанный ломтиками Горшок 9025 — 900 г
Пармезан — 1/2 стакана
Смесь прованских трав
Приготовление:
Духовку подготовить к 205С.
Разогреть сливки с лавровым листом, чесноком и прованскими травами
Смажьте форму для запекания сливочным маслом
Налейте горячие сливки в большую миску с подготовленным картофелем и аккуратно перемешайте.
Посыпьте картофель кремом из пармезана. Добавьте немного соли и перемешайте.
На дно формы налить немного сливок и выложить картофель ровным слоем.
Залить картофель оставшимися сливками
Посыпать оставшимся пармезаном
Накрыть форму фольгой, открыв один угол для выхода пара
Запекать картофельную запеканку 40 мин.
Цыпленок по-провансальски
Ингредиенты:
1 курица с обрезанным лишним жиром и удаленными кончиками крыльев
Соль, черный молотый перец
Лук-шалот — 1 голова, нарезанная кольцами
Цедра лимона, нарезанная \ в больших полосках
Масло оливковое — 3 ст. л
Мед — 1 столовая ложка
Прованские травы
Для соуса:
Вода — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Оливковое масло — 1 ст.л.
Мед — 1 ст. л.
Лук-шалот измельченный — 2 ст. л
Свежие листья тимьяна — 2 ч.
1/4 чайной ложки соли
Черный молотый перец
Приготовление:
Посолить и поперчить курицу внутри.
Вставьте в курицу лук-шалот, половину прованских трав и цедру лимона.
Смажьте курицу оливковым маслом
Смешайте оставшееся масло и мед в небольшой миске.
Намажьте курицу этой смесью.
Посолите и поперчите птицу по вкусу
Положите курицу в жаровню (грудкой) и запекайте 40 минут до золотисто-коричневого цвета
Вылейте куриный сок и снова поставьте в духовку на 20 минут
Разрешить перед нарезкой птицу охладить в течение 10 минут.
Соус с прованскими травами для курицы
Слейте жидкость после запекания курицы в чистую кастрюлю. Удалить жир
Добавить лимонный сок, мед, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец
Цыпленок и подавать с соусом
Украсить печеным картофелем.
Булочки с прованскими травами
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки
350 г теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
20 г сахара
8 столовых ложек оливкового масла
3 столовых ложки Прованских трав
Приготовление:
Растворите соль и сахар в теплой воде. Муку просеять и смешать с дрожжами.
В муке сделайте отверстие, влейте оливковое масло и раствор соли и сахара. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но плотным.
Сформировать тесто в миску и смазать оливковым маслом
Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа
Раскатать тесто 0.Толщина 5 см. Смажьте весь слой оливковым маслом
Посыпьте прованскими травами
Раскатайте тесто в плотный рулет. Обрежьте края и шов теста. Разделите тесто на булочки, защипнув края
Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой
Сделайте надрез в середине булочки. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут
Французские булочки с прованскими травами нежные, ароматные и вкусные.
Польза трав Прованса
В состав приправы входит достаточное количество трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ. В совокупности лечебные травы только усиливают их полезные качества и насыщают пищу всеми вкусами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия.
Библиография:
Джеймс Брукс Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья.
Измайлов Э.Основы учения Вед.
В. Похлебкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, М. 2008
В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи».
Б. Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия
Грищук Н.А.Мир пряностей и пряностей. Справочное руководство.
Лечебные свойства трав. Кулинарные рецепты. Харьков, 1991
Еда играет важную роль не только для здоровья, но и для души, поэтому еда должна быть веселой, сбалансированной и вкусной.А приправы к блюдам самым непосредственным образом связаны с улучшением вкуса и аромата еды. Впервые сочетание ароматных растений использовали французские повара. Для приготовления стали использовать ароматные травы, выращенные в провинции Прованс, отсюда и название — прованские травы. Надеюсь, вам будет интересно узнать, что входит в состав, в каких пропорциях зелень и для каких блюд эта приправа просто необходима.
Гурманы утверждают, что для полного спектра вкусов должно присутствовать шесть оттенков вкуса: сладкий, горький, соленый, острый, кислый и вяжущий.
Приправа, о которой я расскажу, отличается тем, что имеет все необходимые компоненты, что расширяет спектр применения. Приправа обогащает вкус многих блюд, хорошо сочетается со всеми видами мяса, рыбы, говядины, свинины, баранины. Его добавляют в жаркое, фарш, жареный картофель, используют для запекания различных овощей и мясных продуктов.
Прованские травы используют как добавку в мясные и овощные салаты, кладут в соусы, поливают омлетами, яичницей.Приправа отлично улучшает вкус первых блюд, ее добавляют при приготовлении супов и бульонов, кладут в пикантную выпечку, например, при замешивании теста для выпечки хлеба или посыпают пиццу перед выпечкой.
Что входит в состав прованских трав и пропорции
Впервые о прованских травах услышали в конце 20 века в результате кулинарных экспериментов французских поваров. Обязательными компонентами этой приправы являются базилик, майоран и розмарин, остальные можно добавлять по желанию и предпочтению.Рассмотрим подробнее, в какие травы входят:
Базилик родом из Индии и Ирана, выращивается более тысячи лет, в смеси используются листья. придает небольшую приятную остроту и конечно же насыщает блюда чудесными чувствами — любовью и преданностью, как лекарство помогает при простуде, очищает кровь и разум;
Майоран возник на землях Северной Африки две тысячи лет назад, в рецептах использовались листья и сушеные почки.Блюдам придают пряный аромат с нотками камфоры, так как лекарство применяется при несварении желудка;
Розмарин появился в Средиземном море несколько тысяч лет назад. Для приправы используются листья, придающие горечь, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы. Лечебные свойства заключаются в том, что розмарин помогает при лечении печени, астмы, простудных заболеваний;
Тимьян или появился на тропических землях с незапамятных времен, в смеси используются листовки.Придают блюдам остро-горьковатый привкус, так как применяют лекарство от нервных расстройств;
Фенхель — Ближайший родственник всем известного укропа, иначе его называют аптечным укропом. Имеет сладкий запах, напоминающий запах аниса. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта;
Эстрагон или тархун повышает аппетит, имеет необычный запах и вкус, имеет резкий, слегка пряный аромат. Пришли к нам из стран Малой Азии;
Орегано или орегано около пришли из Англии более 2 тысяч лет назад.Для организма благотворно влияет на пищеварительную систему и способствует выведению токсинов;
Лисица гнедая т Имеет пикантный вкус и аромат. Подробнее о лавровом листе.
Цедра лимона — это внешний окрашенный слой плода, имеет горько-сладкий фруктовый аромат, слегка сладковатый вкус;
Шалфей пришел из южной Европы и Средиземноморья более двухсот лет назад. Прекрасно дополняет блюда из рыбы и овощей, используется как лечебное средство при легочной недостаточности, является прекрасным антивозрастным средством;
Мята перечная возник в Англии примерно в 17 веке в результате опыления диких трав.Для приправы используют листья, собранные в фазе бутонизации, придают блюдам резкость и терпкость. Так же помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Укроп пришел к нам из Средней Азии и Северной Африки, обладает успокаивающим действием и благотворно влияет на пищеварительный тракт. придает блюдам свежий, теплый, пряный аромат .;
Цветы лаванды обладают легким охлаждающим действием и добавляют пикантности соусам, салатам, мясным и рыбным блюдам. Это растение появилось в Средиземном море более 2 тысяч лет назад.Лаванда обладает целым рядом полезных качеств, помогает излечить 167 болезней, является хорошим антибиотиком и антисептиком.
Лечебные свойства и противопоказания
Каждая трава в отдельности обладает большим количеством целебных свойств, свойства, собранные вместе, только усиливают и дополняют.
Некоторые специалисты не думают готовить без приправ и специй. Как уже говорилось выше, прованские травы происходят из далекой провинции Прованс, однако и в нашей стране вы можете легко вырастить эти растения.Смесь этих растений отлично дополняет блюда, а также улучшает эмоциональное состояние.
Подчеркну, что прованские травы содержат большое количество витаминов и минералов. В его составе — минеральные соли, ароматические масла, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества, смолы. Регулярное употребление имеет лечебный эффект:
Улучшение пищеварительной системы;
Потеря веса;
Успокаивающий эффект.
Прованские травы — экологически чистый продукт и превосходны на вкус во всех блюдах (соусах, салатах, холодных и горячих).
Специя не имеет особых противопоказаний, но тем не менее, человек, использующий смесь для приготовления пищи, должен знать состав и, если есть какая-то несовместимость с растениями, входящими в состав, ее следует избегать. Специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять приправу людям с гипертонией и тромбофлебитом. Женщинам, находящимся в интересном положении и кормящим грудью, также нельзя использовать прованские травы.
Стоит отметить, что чрезмерное употребление этой приправы может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника.Соблюдайте нормы и наслаждайтесь гармонией вкуса приготовленных блюд.
Прованские травы — пропорции для приготовления в домашних условиях
Сразу отметим, что название приправы образовалось в результате работы французских кулинаров, но это вовсе не означает, что приготовить будет проблематично. эта смесь. Все вышеперечисленные травы, входящие в состав, можно выращивать самостоятельно и соответственно приготовить приправу не составит труда.Разберем технологию домашнего приготовления поближе:
Приготовить зелень в сухом виде по составу;
Отшлифовать основу;
Добавьте компоненты равными частями. Если вы предпочитаете немного вкуса, можно немного увеличить количество, примерно в 2 раза;
Приготовленную смесь перелить в сухую емкость, накрыть крышкой и оставить на хранение примерно на полгода.
Прованские травы прекрасно сохраняют свои лечебные свойства даже в сухом виде, а хранение в течение 6 месяцев придает приправе изысканность и неповторимый вкус.
Преимущество приправы в том, что вы сами можете создать смесь, которая идеально подходит для вас, потому что нет необходимости добавлять все растения, некоторые можно исключить. Не забывайте одно — основу составляют три травы — розмарин, майоран и тимьян.
Определенных пропорций нет, достаточно добавить все травы в одинаковых количествах, можно соблюдать пропорции в ложках или в граммах, немного увеличивая норму любимых компонентов.
Давайте поделимся небольшим советом по использованию приправ: перед добавлением в блюда прованские травы следует слегка подогреть на сковороде, это усилит вкус и подчеркнет изысканность.
Куда добавить прованские травы — рецепты
На сегодняшний день рецепты с провансальскими травами набирают армию поклонников.
Представьте себе рецепт приправленного оливковым маслом:
возьмите одну часть измельченных сухих частей орегано, розмарина и цветов лаванды;
две части базилика, тимьяна, майорана, мяты перечной и шалфея;
смешать с 1 литром оливкового масла.
Полученный продукт отлично дополнит ваши блюда и придаст резко-пряный оттенок.
Следующий рецепт позаимствован у известных поваров французской кухни. Представляем рецепт приготовления картофеля с прованскими травами, преимуществом этого блюда является ни с чем не сравнимый вкус и скорость приготовления.
Разогреть сливки, мелкий чеснок, лавровый лист и зелень, смазать противень маслом. Выложить картофель, залить подогретой смесью, перемешать, посыпать сыром, накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 205 градусов. На приготовление уйдет около 40 минут.
Рассмотрим рецепт курицы с прованскими травами, для этого потребуется:
Куриная тушка, крылья и жировые прослойки должны быть отрезаны;
Соль, черный перец;
Шалот, нарезанный кольцами;
Ломтики цедры лимона;
Три столовые ложки оливкового масла;
Столовая ложка меда;
Приправа по вкусу.
Куриное мясо посолить, поперчить, добавить зелень и цедру, смазать маслом. Смажьте тушку медом и маслом и запекайте 40 минут до появления корочки. Периодически курицу следует поливать соком из фритюрницы.
Рецепт приготовления рулетов, для этого необходимо приготовить следующие ингредиенты:
Мука — 600 грамм;
Вода теплая — 350 миллилитров;
Чайная ложка сухих дрожжей;
Сахар — 20 грамм;
Масло оливковое — 8 стол.ложки;
Три столовые ложки провансальских трав и щепотка соли.
В теплой воде растворить соль, дрожжи и сахар, всыпать муку, пропущенную через сито. Влить масло и замесить тесто, оно должно получиться эластичным. Смажьте поверхность теста маслом, дайте постоять 3 часа. Раскатать тесто пластом 0,5 сантиметра, смазать маслом, посыпать приправой, раскатать рулет. Разделить рулет на булочки, выложить на противень и запекать в духовке 40 минут.Приятного аппетита!
Уважаемые читатели, сегодня мы узнали, насколько обширна сфера применения этой замечательной, а главное полезной приправы. Надеемся, советы будут полезны, прислушивайтесь к своему организму, радуйтесь и заботьтесь. Быть здоровым!
Прованс славится пряными травами. Именно в этом регионе придумали приправу, столь любимую многими поварами. «Прованские травы» широко используются в блюдах французской, средиземноморской и других кухонь мира.
Приправа состоит только из натуральных растительных компонентов.В нем много витаминов групп А, В и С, минералов (магний, фосфор, железо), органических кислот, дубильных веществ и эфирных масел.
При регулярном употреблении травы приносят пользу организму, если нет противопоказаний:
Период беременности и кормления грудью.
Гипертония.
Судороги.
Индивидуальная аллергия на приправы.
Что входит в состав прованских трав
Состав может варьироваться в зависимости от используемых специй и их количества в смеси. В базовую приправу входят следующие специи.
Розмарин. Горький вкус специи, улучшает пищеварение, повышает аппетит. Лечит печень, борется с астмой, укрепляет сердце и сосуды. Это отличное тонизирующее средство.
Тимьян или тимьян. Натуральный антидепрессант, тонизирует и согревает. Восстанавливает силы и энергию.
Майоран. Помогает пищеварению, лечит головные боли.
Василий. Укрепляет иммунную систему, помогает бороться с респираторными заболеваниями.Антибактериальное, противовоспалительное и жаропонижающее.
Шалфей. Омолаживает весь организм, придает силы, укрепляет память.
. Можно заменить орегано. Успокаивает нервную систему и улучшает настроение. Профилактика простудных заболеваний, выводит токсины.
Мята Успокаивает и вылечивает бессонницу, хорошее болеутоляющее.
Лаванда. Натуральный антисептик, нормализует сон, успокаивает. Так бывает не во всех смесях.
Ароматное ассорти можно приготовить дома. Все компоненты легко найти на рынке, купить в аптеке или даже вырастить на подоконнике. Перед приготовлением свежую зелень просушите и измельчите. Вышеуказанные пропорции можно изменить по своему вкусу. Тимьян и орегано по 1 чайной ложке, лаванда, мята и базилик по 0,5 чайной ложки, шалфей и розмарин по четверти чайной ложки. Готовый состав хранить в плотно закрытой таре в темном прохладном месте.
Куда добавить специи
Можно приготовить маринад на основе трав .Замочить в нем продукты на 2-3 часа до полного насыщения и приготовить по традиционному рецепту. Не рекомендуется добавлять сушеные травы непосредственно в панировку, так как панировка может пригореть, что скажется на вкусовых качествах блюда. В качестве заправки к салату можно своими руками приготовить пряное масло и соль.
Пряное масло . В сухую стеклянную емкость налейте 1 ч. Прованские травы. Залить 200 мл оливкового масла. Можно добавить немного чеснока.
Убрать в прохладное сухое место и настоять неделю.
Соль со специями . Соль крупного помола предварительно измельчить блендером или кофемолкой. На поллитровую банку соли добавьте 3-5 столовых ложек измельченной смеси трав. Хранить в сухом месте до шести месяцев. Ароматную соль можно использовать как для ароматизации блюд, так и для приготовления пикантных маринадов.
В какие блюда добавляют прованские травы
Ароматная приправа из прованских трав изначально использовалась только для приготовления бульонов и супов. Однако в традиционной кулинарии используется для мясных и рыбных блюд, соусов и салатов, запеченных овощей и даже в выпечке.Диетические продукты без соли с этой приправой могут даже не стать кулинарным шедевром, но избавятся от свежести, играя интересные вкусовые оттенки.
Несколько рецептов с использованием прованской смеси приведены ниже.
Свинина со специями
Кусок свинины массой 2 кг вымыть и обсушить . Сделайте несколько надрезов на кусочке, чтобы положить в него кусочки чеснока. Смешайте 5 ст. л.оливкового масла с 3 ст. л.прованской смеси, чеснок отжать и посолить по вкусу. Осторожно завернуть в фольгу и отправить в духовку.При температуре 180 градусов. Через час разверните фольгу. И подрумяньте еще 30 минут.
Булочки
В 200 мл кефира добавить 15 г сушеной зелени, 250 г творога и 350 г муки. Муку предварительно просеять и смешать с 1 ч. сода и 10 грамм разрыхлителя. Последовательность теста будет рыхлой. Оставьте для расстойки.
В это время готовится начинка . Растопить 100 г сливочного масла, добавить к нему 4 дольки измельченного чеснока и перемешать. Сыр грубый 100 г.
Раскатать лист теста толщиной не более 5 мм на присыпанной мукой столешнице. Подготовленную начинку из сливочного масла с чесноком вылить на тесто, посыпать сыром и сформировать рулет.
Нарезать рулет на кусочки по 3-4 см. Выложите на противень с пергаментной бумагой. Отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 200 °.
Сливочный картофель с прованскими травами
В 1,5 стакана жирных сливок добавить 3 лавровых листа и два измельченных зубчика чеснока .Смесь подогреть на огне, но не кипятить. Картофель около 1 кг очистить и нарезать кружочками. На дно сковороды, смазанной маслом, наливаем немного подготовленных сливок и выкладываем картофель. Посолить и посыпать тертым сыром. Залить оставшимися сливками и посыпать сыром. Накройте форму фольгой, один уголок оставьте не закрытым. Выпекать при 200 градусах около 40 минут
Все специи, входящие в «Прованские травы», обладают лечебными свойствами. Объединяясь в ароматный ансамбль, они благотворно влияют на человеческий организм.Усиливает вкус и пробуждает чувственность.
«Золото» нашей страны имеет различные оттенки, в том числе и зеленый. Их по праву можно считать богатейшей растительностью России. И один из важнейших даров родной природы — ее целебные травы.
Пожалуй, русские женщины слышат не только «байкальские травы», «травы Западной Сибири» или «горные травы Алтая», но и травы, произрастающие в Европе, прежде всего «прованские травы». Они соревнуются с нашими домашними и на кухне, и на туалетном столике.
Юго-восток Франции, гористая местность Средиземного моря, щедро залитая солнечным светом, плодородна для выращивания пряных трав. В основе букета под маркой Herbes de Provence лежат пряные, орегано, розмарин, тимьян и базилик. Лаванда — ароматный символ Прованса, шалфей, фенхель, тмин, кориандр и эстрагон часто гармонично дополняют композицию.
Попробуем сравнить характеры традиционной растительности юго-востока Франции и нашей необъятной Родины.
Русские травы VS Прованские травы
«Прованские травы» — это прежде всего известный бренд. Традиционная коллекция отличается практически неизменной композицией и достаточно четкими пропорциями. Рецепты, проверенные веками, комбинации, кардинально не меняющиеся. Отчасти причиной такой педантичности могут служить относительно узкие географические границы региона.
По травинке невозможно составить полный список лекарственных растений России — территории их произрастания слишком обширны и зависят от климата.
Предгорья Алтая с удивительными травами; серебристо-зеленый таежный пейзаж; Крым — уникальный регион с множеством эндемичных растений; Байкал — чистейшая, нетронутая, заповедная растительность.
Чаще упоминается в гастрономическом аспекте. Кулинарные рецепты средиземноморской кухни немыслимы без прованских приправ. Более того, не все травы, входящие в состав «прованской смеси», обладают достаточным весом с медицинской точки зрения.
Российские травы в первую очередь ценятся за свои лечебные свойства.В древности их использовали для исцеления от всевозможных недугов. И, конечно же, для омоложения и поддержания естественной красоты. Много примеров использования трав в лечебных целях содержится в русском фольклоре.
Хотя некоторые травы являются чрезвычайно успешными примерами, сделавшими «карьеру» как в кулинарии, так и в косметологии, например, все мы любимая петрушка является отличным отбеливающим средством для кожи.
Больше ценится в косметологии за ароматические свойства.Чаще всего используется для создания пряных ароматных букетов в парфюмерии, косметике, мыловарении. Например, для туристов — гостей Прованса доступна возможность — создать собственный парфюм на основе местных растений под руководством профессиональных парфюмеров.
Ароматы северных трав не всегда такие яркие и разнообразные, как их аналоги, выращенные под жарким солнцем. Однако главная ценность скрыта внутри. Например, клевер увеличивает способность кожи нейтрализовать действие вредных факторов.Примула тонизирует, освежает, придает здоровое сияние. Таволга содержит салициловую кислоту, обладающую мощным противовоспалительным действием. Шлемник Байкальский обладает антиоксидантными свойствами, способствует проникновению в кожу других активных компонентов.
Однако у нас с Провансом много общего. Травы, которые прекрасно себя чувствуют и во Франции, и в России — например, в Крыму — лаванда, на Кавказе — чабер, вербена распространена в европейской части России и на Урале. А та же петрушка хоть и не входит в классический состав «Провансальской смеси», но является очень популярным кулинарным и косметическим продуктом в Провансе.Душа прованского букета — тимьян — более известна в России как тимьян или богородская трава, потому что в России ее ставили под иконы Богородицы в день Успения Богородицы.
* Важно понимать, что производитель косметических средств контролирует все этапы выращивания, сбора и обработки растительного сырья. Это правило соблюдается и во Франции. Именно поэтому травы, выращенные, собранные и высушенные по всем канонам фитотерапии, можно считать настоящим провансальским букетом.Гарантией подлинности и качества является знак Label Rouge.
Альпийские луга, насыщенные зеленью, значимы не только своими горными пастбищами. Они богаты различными пряными травами, чей пьянящий аромат витает в воздухе. В европейской части, во Франции, за горным массивом скрывается уютный уголок под названием Прованс. Именно там прованских травы, состав которых мы рассмотрим далее — неотъемлемая часть национальной кухни.
Состав прованских трав
В Провансе чаще всего используют свежую зелень:
На экспорт заготавливают сушеные травы Прованса, состав которых может отличаться у разных производителей.В смесь добавляются эстрагон, мята, орегано, шалфей и т. Д. (Ранее известная как провансальская).
Приготовить приправу самому несложно — нужно просто смешать травы, входящие в ее состав. Конечно, вкус каждый раз будет немного отличаться, но это не критично.
Польза прованских трав и их применение
По отдельности каждый из компонентов, входящих в состав прованских трав, является лекарственным. В сочетании с приправами все они создают гармонию вкуса и аромата, которая благотворно влияет на здоровье человека: способствует расщеплению жирной пищи, служит хорошим дополнением к бессолевой диете и пробуждает чувственность.
Они используют прованские травы вместе с картофелем, рыбой, мясом, птицей, овощами. С ними получается ароматная выпечка (не сладкая). Смесь придает вкусовые качества и изысканность диетическим, бездрожжевым блюдам, супам, салатам и соусам. Ее уместно приправлять блюдами французской и средиземноморской кухни.
Смесь условно противопоказана аллергикам, женщинам, вынашивающим и кормящим грудью, гипертоникам и людям со склонностью к судорогам.Умеренность — лучшая мера пользы и вреда прованских трав, состав которых безвреден в малых дозах.
Прованские травы — Средиземноморье
Что такое прованские травы?
Herbes de Provence — смесь четырех ароматических растений , происходящих с юга Франции. Их используют для ароматизации мяса, рататуя или томатных соусов.
Основными травами, содержащимися в травах Прованса, являются те, которые также используются в составе букетов гарни.
Состав смеси провансальских трав различается в зависимости от добавления определенных трав к смеси, составляющей основу провансальских трав, а именно:
Тимьян
Розмарин
Орегано
Чабер (ароматный сельдерей)
Травы, добавленные к этой базе:
Фенхель
Лорье
Marjolaine
Сельдерей
Шалфей
Василий
…
Знаете ли вы об этом? Термин «Прованские травы» является незащищенным торговым наименованием . Официального рецепта нет. Только 10% смесей прованских трав, продаваемых во Франции, выращиваются во Франции
.
Урожай Прованских трав
Различные сорта трав, входящих в состав Прованских трав, собирают, когда растения достигают зрелости. В конце весны и в начале лета для чабера и розмарина, в июле для душицы, а тимьян можно собирать в любое время, кроме цветения.
После сбора урожая растения необходимо дать высохнуть .Обычно их связывают, а затем подвешивают за стебли. Растения считаются сухими, если они потрескались. Однако нельзя допускать, чтобы они рассыпались слишком легко.
Затем остается составить смесь прованских трав , соблюдая следующие пропорции:
27% розмарин (Rosmarinus officinalis)
27% чабер (гортензии Satureia)
27% душица обыкновенная (Origanum vulgare)
19% Тимьян (Тимьян)
Знаете ли вы об этом? Во Франции 400 гектаров отведены под выращивание прованских трав .
Выбор Дэвида Ванили: Я решил предложить вам трав из Прованса с добавлением базилика для усиления средиземноморских нот. Таким образом, традиции и вкус соблюдаются и привносят в ваши блюда весь аромат трав, выращенных в Провансе
.
Происхождение прованских трав
Традиционный рецепт прованских трав родился в Средиземноморье. Затем травы выращивали в дикой природе, собирали и обрабатывали вручную.
Именно в провансальской книге рецептов « La kitchen Provençale » Жана-Батиста Ребуля мы впервые находим название «прованские травы». В то время базовый состав 4 основных трав еще не был четко определен.
Первые коммерчески доступные промышленные смеси были открыты в 1970 году. По маркетинговым причинам смеси, предназначенные для США, включали дополнительные травы, такие как лаванда.
Прованские травы не подпадают под Защищенное обозначение происхождения (A.О.П.), поэтому их можно выращивать где угодно . Однако прованские травы, получившие статус Label Rouge, должны соответствовать строгому составу из 4 основных ароматических трав: розмарина, чабера, орегано и тимьяна.
С 400 гектарами французской земли, предназначенной для выращивания провансальских трав, Франция и особенно Юго-Восток не могут удовлетворить спрос. Вот почему сегодня подавляющее большинство продаваемых трав Прованса поступают из Азии, Северной Африки или восточных стран
Особенности 4-х растений, встречающихся в провансальских травах
Прованские травы обладают достоинствами различных ароматических растений, входящих в состав смеси.
Преимущества, связанные с 4 основными установками, следующие:
Розмарин: это растение семейства Lamiaceae используется с 18 века в медицине, особенно на флоте, благодаря своим свойствам: антимикотическим, антибактериальным, антиоксидантным. Способствует пищеварению.
Пикантный: его использовали с древних времен как приправу. Считается, что он обладает дегельминтирующими, пищеварительными и антисептическими функциями. Он также обладает противопаразитарным и антибактериальным действием.
Душица: это многолетнее травянистое растение семейства Lamiaceae обладает антисептическими свойствами и может использоваться для лечения простуды и гриппа. Это также способствует пищеварению.
Тимьян: Чабрец обыкновенный обладает бактерицидными свойствами. Во времена Египта фараонов его использовали для бальзамирования мертвых
Травы Прованса в наши дни
Сегодня продается и употребляется большинства прованских трав в сушеном виде . Четыре травы, составляющие основу смеси, после высыхания усиливают свой аромат в десять раз.
Как использовать прованские травы в кулинарии?
Прованские травы бальзамируют воздух с наступлением солнечных дней. Звезды ароматических веществ для барбекю , они ароматизируют жареное мясо. Они также присутствуют во многих провансальских рецептах, таких как жареные на сковороде овощи, рататуй или соусы из солнечных овощей
Наши идеи рецептов с ароматом прованских трав
Хотите узнать, как использовать наши прованские травы в кулинарии ? Предлагаем вашему вниманию меню из 3 блюд, в котором все внимание уделяется провансальским травам.
Закуска: Маленький теплый салат из козьего сыра и абрикосы с провансальскими травами
Летний салат , который можно есть как закуску или как основное блюдо.Поджарьте гренки с козьим сыром, в которые вы добавили немного оливкового масла и щепотку провансальских трав. Когда все будет готово, выложите их на хорошо заправленную салатную тарелку. 2 абрикоса разрезать на четвертинки и немного обжарить на сковороде. Идеально сочетается с белым сухим вином!
Блюдо: Жаркое из курицы с прованскими травами
Если вам нравится юг, то вы наверняка открыли секрет цыплят, которые можно найти во всех хороших грилях. Возьмите курицу, выращенную на свободном выгуле, и смажьте ее оливковым маслом.Посолить и поперчить внутреннюю часть тушки и вставить 3 лавровых листа. Посыпьте курицу прованскими травами и поставьте в духовку. Этот рецепт сопровождается небольшим картофелем, на который вы также можете добавить наши провансальские травы.
Десерт: Жареные персики с зеленью
В качестве десерта предлагаем персик, запеченный в духовке со средиземноморскими нотками . Разрежьте персик пополам. Обжарить его на горячей сковороде или поставить в духовку на 5 минут при 180 ° C, посыпать небольшим количеством прованских трав и добавить немного нарезанного миндаля.Превосходно сочетается с бланком или шариком ванильного мороженого.
Как сохранить прованские травы?
Свежие травы нужно употреблять быстро. Чтобы они не заплесневели слишком быстро, мы советуем вам хранить их в холодильнике в промокательной бумаге, которую вам придется обновлять каждый день. Сублимированные травы Прованса можно хранить несколько месяцев в герметичном контейнере. Их следует хранить вдали от света.
Прованские травы. Состав и использование прованских трав в кулинарии
Смесь ароматных трав получила свое название от Прованса, французского региона, расположенного между Альпами и Лазурным берегом.Но (французские травы) известны далеко за пределами Франции — средиземноморская, итальянская и другие европейские кухни широко используют этот щедрый дар природы.
Состав прованских трав :
розмарин
тимьян
шалфей
базилик
мята перечная
чабер садовый
орегано (орегано)
майоран
Пропорции приправы, а иногда и состав прованских трав не подчиняются строгим правилам.
Кулинарное приложение
Идеально подходит для первых и вторых блюд. Легкие овощные супы и соусы, вкус мяса и птицы раскроется совершенно по-новому, если добавить в них щепотку прованских трав. С добавлением этих трав рыбу можно запекать или готовить на пару. Эта смесь специй также хорошо сочетается с овощами: запекание в духовке или на гриле, пожалуй, самый деликатный способ приготовления овощей, избегая излишков жира. совершенно по-новому раскроет вкус помидоров, баклажанов, кабачков, сладкого перца, лука… Картофель, запеченный с этой смесью ароматных и ароматных трав, прекрасен. Несладкая выпечка из дрожжевого теста, бесподобная пицца, пироги — аромат прованских лугов распространен повсюду.
Использовать смесь прованских трав во время процесса так же просто, как очистить груши, примерно за 10 минут до приготовления. Перед добавлением в салаты можно немного подогреть зелень на сухой сковороде, чтобы усилить аромат специи. С такой смесью даже привычные любимые блюда заиграют новыми красками вкуса! хорошо сочетается с чесноком и лимонной цедрой.Если вы решили добавить в маринад травы, помните, что аромат они придадут продукту через 2-3 часа, а окончательно он раскроется при термической обработке. Чего не следует делать, так это добавлять эту травяную смесь в панировку: поскольку растительное масло очень горячее, оно с большей вероятностью пригорит.
Польза прованских трав
Они не только улучшают вкус пищи: благодаря содержанию эфирных масел, дубильных веществ, смол и органических кислот, витаминов и минералов они благотворно влияют на организм человека.
Базилик повышает иммунитет и часто применяется при простудных заболеваниях и различных респираторных заболеваниях. Мало кто знает, что базилик считается настоящей грозой для бактерий, вызывающих кариес и зубной налет.
«Золото» нашей страны имеет различные оттенки, в том числе и зеленый. Их по праву можно считать богатейшей растительностью России. И один из важнейших даров родной природы — ее целебные травы.
Пожалуй, русские женщины слышат не только «байкальские травы», «травы Западной Сибири» или «горные травы Алтая», но и травы, произрастающие в Европе, прежде всего «прованские травы».Они соревнуются с нашими отечественными и на кухне, и на туалетном столике.
Юго-восток Франции, средиземноморский горный регион, щедро залитый солнечным светом, плодороден для выращивания трав. В основе букета, отмеченного этикеткой Herbes de Provence, лежат пряные, орегано, розмарин, тимьян и базилик. Лаванда — ароматный символ Прованса, шалфей, фенхель, тмин, кориандр и эстрагон часто гармонично дополняют композицию.
Попробуем сравнить природу традиционной растительности юго-востока Франции и нашей необъятной Родины.
Русские травы VS Прованские травы
Provence Herbs — это, прежде всего, известный бренд. Традиционная коллекция отличается практически неизменной композицией и достаточно четкими пропорциями. Рецепты проверены веками, сочетания кардинально не меняются. Отчасти причиной такой педантичности могут быть относительно узкие географические границы региона.
Полный перечень российских лекарственных трав разобрать по травинкам не получится — территории их произрастания слишком обширны и различаются по климату.
Предгорья Алтая с удивительным разнотравьем; серебристо-зеленый таежный пейзаж; Крым — уникальный регион с множеством эндемичных растений; Байкал — чистейшая, нетронутая, охраняемая растительность.
Чаще упоминается в гастрономическом аспекте. Кулинарные рецепты средиземноморской кухни немыслимы без провансальских специй. При этом не все травы, входящие в состав «прованской смеси», имеют достаточный вес с медицинской точки зрения.
Российские травы в первую очередь ценятся за свои лечебные свойства.В древности их использовали для лечения всевозможных недугов. И, конечно же, для омоложения и поддержания естественной красоты. Много примеров использования трав в лечебных целях содержится в русском фольклоре.
Хотя некоторые травы также являются чрезвычайно успешными образцами, сделавшими «карьеру» как в кулинарии, так и в косметологии, например, наша любимая петрушка является отличным отбеливающим средством для кожи.
Они больше ценятся в косметологии за их ароматические свойства.Их часто используют для создания пряных ароматных букетов в парфюмерии, косметике, мыловарении. Например, для туристов — гостей Прованса доступна опция — создать собственный парфюм на основе местных растений под руководством профессиональных парфюмеров.
Ароматы северных трав не всегда такие яркие и разнообразные, как их аналоги, выращенные под жарким солнцем. Однако главная ценность скрыта внутри. Например, клевер усиливает способность кожи нейтрализовать вредные факторы.Примула тонизирует, освежает, придает здоровое сияние. Таволга содержит салициловую кислоту, обладающую мощным противовоспалительным действием. Тюбетейка Байкал обладает антиоксидантными свойствами, способствует проникновению в кожу других активных компонентов.
Однако у нас много общего с Провансом. Травы, которые произрастают и во Франции, и в России — например, в Крыму — лаванда, на Кавказе — чабер, в европейской части России и на Урале распространена вербена. А та же петрушка хоть и не входит в классический состав прованской смеси, но очень популярный кулинарно-косметический продукт в Провансе.Душа провансальского букета — тимьян — больше известна в России как тимьян или богородская трава, потому что в России ее помещали под икону Богородицы в день Успения Богородицы.
* Важно понимать, что производитель косметики следит за всеми этапами выращивания, сбора и обработки растительного сырья. Это правило соблюдается и во Франции. Именно поэтому травы, выращенные, собранные и высушенные по всем канонам фитотерапии, можно считать настоящим провансальским букетом.Подлинность и качество гарантирует знак Label Rouge.
Прованс — исторический регион на юго-востоке Франции. На востоке — Альпы, на юге — Средиземное море. Самая старая французская территория славится огромными плантациями лиловой лаванды и разнообразными травами. Именно эти пряно-ароматические растения стали визитной карточкой Прованса.
В широком смысле прованские травы — это смесь ароматических трав, собранных на юге Франции, в провинции Прованс.Для приготовления приправы используются самые разные растения. Приправа может содержать смесь прованских трав, не обязательно приготовленную из одного и того же состава. В любом случае он будет ароматным и использоваться в постоянном рационе местного населения. Ведь огромное количество специй, выращенных на плодородной французской земле, позволяет экспериментировать. Такая смесь не имеет точного состава и пропорций, и каждый раз может быть разной. В этом случае соотношение зелени выбирается по собственному вкусу и в соответствии с задуманным блюдом.Традиционно травы используются в свежем и сушеном виде.
Provencal Herb Blend
Бренд приправы Provencal Herbs развивался по-другому, что сделало его известным во всем мире. Смесь пряностей появилась совсем недавно, в 70-х годах 20 века. Его составили французские повара, признанные лучшими профессионалами мира. Упакованные специи собрали в себе все ароматы цветущего юга Франции. Состав приправы и соблюдение пропорций трав постоянны и строго выверены.Исключительной особенностью микса является то, что он хорошо сочетается с любым блюдом. Именно поэтому смесь прованских трав используется в повседневной домашней кухне и в самых дорогих ресторанах мира. Несомненно, вековой опыт изучения состава пряных растений пригодился. Еще в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» провансальских садах, а не в овощных, лечебных или фруктовых садах. Знание свойств этих растений пригодилось и французским поварам.Сегодня самая известная пряность во Франции ценится за простоту, оригинальность ароматов, очарование природы и, конечно же, изящество.
Базилик, розмарин и тимьян — основа приправы. Расширенная линейка включает:
Базилик
Розмарин
Тимьян
Мята перечная
Орегано
Майоран
Укроп
Шалфей
Петрушка
Лаванда
Инфографика: ТОП 10 прованских трав
Исключительно искусное сочетание трав позволило создать композицию с уникальным ароматом и множеством кулинарных и лечебных достоинств.Высокое содержание активных ингредиентов (эфирные эфирные масла, дубильные вещества, горечь) стимулирует обоняние и вкус, способствует пищеварению и повышает аппетит.
Соотношение пропорций смеси прованских трав помогает каждой пряности раскрыться и дополнить аромат и вкус друг друга. Эта информация известна, лежит на поверхности и понятна. Но, как оказалось, состав приправы прованских трав не случаен, и это не просто пропорции и ароматы.В этом есть некая загадка, которую нельзя назвать простым совпадением.
Секрет прованской приправы из трав
Все дело во вкусе. Согласно Ведам, древнейшим священным текстам человечества (в переводе с санскрита «совершенное и полное знание»), во время еды мы не только поддерживаем тело, но и питаем чувства. Чтобы быть полностью здоровыми и полностью удовлетворенными жизнью, чтобы Чтобы быть физически, эмоционально и интеллектуально здоровым, наша пища должна быть сбалансированной.
Для этого пища должна содержать 6 вкусовых компонентов: сладкий, горький, соленый, острый, кислый, вяжущий. Современный человек использует в повседневной жизни всего три вкуса: соленый, кислый и сладкий.
Известный ученый доктор Брукс убежден, что отсутствие трех других вкусов приводит к неудовлетворенности «вкусом жизни». Он предлагает принять во внимание концепцию шести специй и сбалансировать приемы пищи. Врач отводит ключевую роль в вопросе специям и считает: это поможет людям повлиять на свое здоровье, вес и избавиться от многих вредных привычек.Одна из таких специй — приправы из прованских трав. Удивительно, но смесь прованских трав содержит в своем составе все шесть ароматизаторов, необходимых для здоровья человека. Это делает его уникальным и универсальным.
Можно ли назвать этот факт простым совпадением с древними ведическими знаниями и исследованиями современного ученого? Что превращает обычную смесь трав в продуманную, сбалансированную и универсальную траву? Ответ на этот вопрос — загадка прованских трав, решение которой кроется в самих травах.
Что такое прованские травы?
Обычно тимьян, семена фенхеля, розмарин, эстрагон, душица, кервель, лавровый лист, цедра лимона, шалфей, цветки лаванды и другие травы. Другое дело — смесь под названием «Прованские травы».
Базилик
Место рождения: Индия, Иран
Возраст: более 1000 лет
Используемая часть: свежие или сушеные листья
Энергия: пряный, согревающий. Открывает разум и сердце, заряжает энергией любви и преданности
Ассоциация: Индия.После лотоса это самое священное растение. В переводе — «аромат, достойный королей»
Вкус и аромат: специфический, достаточно свежий, горчичный с оттенками перца. Аромат сильный, слегка камфорный.
Применение в кулинарии: супы (особенно овощные), важный компонент большинства соусов и заправок для салатов, мясные и рыбные блюда, омлеты, ароматизирующие напитки, необходимый ингредиент в деликатесах (черепаховый суп и суп из бычьих хвостов) )
Польза: жаропонижающее средство от гриппа, укрепляет нервы, улучшает память, очищает разум, очищает кровь.Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием
Розмарин
Место рождения: западное Средиземноморье
Возраст: несколько тысяч лет
Используемая часть: Тонкие сосновые листья, свежие и сухие цветы
Энергия: согревание, сушение
Ассоциация: Богиня Венера, рожденная от морская пена. Ros marinus — в переводе «морская пена»
Вкус и аромат: острый, горький, пикантный. Аромат сильный, свежий, приятный, с нотками леса и мяты.Основной тон чистый, смолистый.
Использование в кулинарии: Очень сильная специя. Лучшее применение — блюда из баранины, свинины, жирной птицы (утки, гуси), рыбы
Прованские травы относятся к универсальным приправам. Но особенно подходит он для жирных блюд. Придает вкус и аромат свежим диетическим блюдам без соли. Смесь трав широко используется при приготовлении супов, соусов и салатов.Приправы незаменимы при приготовлении мясного и рыбного фарша, при приготовлении жаркого и различных начинок.
Травы Прованса используются для приготовления сливочного масла, как сливочного, так и любого растительного масла. Особенно хорошо сочетается с оливковым маслом.
Масло прованских трав
В чем секрет очень сильного аромата и необычного вкуса масла с прованскими травами? Все травы, входящие в состав приправы, обладают ярко выраженным ароматом, который обеспечивается необходимыми веществами. Растительные масла лучше всего растворяют эфирные масла и дольше сохраняют стойкость специй.Готовое масло используют в маринадах для мяса, птицы, приготовления запеченных овощей, салатов, рыбных и бобовых блюд. Ароматическое масло можно купить в магазине, но вы также можете приготовить его самостоятельно.
В последнем случае необходимо соблюдать пропорции прованских трав:
душица, розмарин, лаванда — 1 часть;
базилик, тимьян, майоран, мята, шалфей — 2 части.
Это масло придает блюду ни с чем не сравнимый аромат и пряно-пикантный вкус.
Визитная карточка французской кухни — это специи, сыр, соусы и вино.Ознакомиться с некоторыми блюдами этой кухни вам помогут профессиональные повара Франции: Тайлер Флоренс, Найджела Лоусон, Гай Фиери.
Картофель с прованскими травами
Сливочный соус с чесноком и прованскими травами придает особый вкус картофелю. Блюдо готовится 1 час, относится к разряду легкого приготовления.
Ингредиенты: (4-6 порций)
Густые сливки — 1,5 стакана
Лавровый лист — 3шт
Чеснок измельченный — 2 зубчика
Несоленое масло
Очищенный и нарезанный кубиками картофель — 900 г
Тертый пармезан — 1 / 2 стакана
Смесь прованских трав
Приготовление:
Подготовьте духовку к 205C.
Нагрейте сливки с лавровыми листьями, чесноком и прованскими травами
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом
Налейте горячие сливки в большую миску с подготовленным картофелем и осторожно перемешайте
Посыпьте сливочный картофель пармезаном. Немного посолить и перемешать
Налейте сливки на дно формы и ровным слоем выложите картофель
Залейте оставшимися сливками картофель
Посыпьте оставшимся пармезаном
Накройте форму фольгой, открывая одну уголок для выхода пара
Запеченный картофель 40 мин.
Цыпленок с прованскими травами
Ингредиенты:
1 цыпленок с обрезанным лишним жиром и удаленными кончиками крыльев
Соль, черный молотый перец
Лук-шалот — 1 голова, нарезанная кольцами
Цедра одного лимона, нарезанная крупными полосками
Масло оливковое — 3 ст. Л.
Мед — 1 столовая ложка
Прованские травы
Для соуса:
Вода — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Оливковое масло — 1 ст.л.
Мед — 1 ст. л.
Лук-шалот нарезанный — 2 ст. Л.
Свежие листья тимьяна — 2 чайные ложки
1/4 чайной ложки соли
Черный молотый перец
Приготовление:
Приправить курицу солью и перцем.
Положите в курицу лук-шалот, половину смеси прованских трав и цедру лимона
Смажьте курицу оливковым маслом
В небольшой миске смешайте оставшееся масло и мед
Намажьте курицу этой смесью
птица с солью и перцем по вкусу
Положите курицу в жаровню грудкой вниз и запекайте 40 минут до золотисто-коричневого цвета
Полейте курицу соком и снова поставьте в духовку на 20 минут
Разрешите птице остудить 10 минут перед тем, как нарезать ломтиками.
Прованский соус с травами для курицы
Слейте жидкость для приготовления курицы в чистую кастрюлю. Удалите жир
Добавьте лимонный сок, мед, оливковое масло, лук-шалот, оставшуюся половину прованских трав, соль и перец
Нарежьте курицу и подавайте с соусом
Приготовьте печеный картофель в качестве гарнира.
Булочки с прованскими травами
Состав:
600 г пшеничной муки
350 г теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
20 г сахара
8 столовых ложек оливкового масла
3 столовых ложки прованских трав
Приготовление:
Соль и сахар растворить в теплой воде.Просейте муку и смешайте с дрожжами.
Сделайте отверстие в муке, влейте оливковое масло и раствор соли и сахара. Замесить тесто. Он должен быть мягким, но плотным.
Сформируйте из теста шар и смажьте оливковым маслом
Накройте полотенцем и оставьте на 2 часа
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см. Смажьте весь пласт оливковым маслом
Посыпьте прованскими травами
Рулет тесто свернуть в тугой рулет. Приколите края и шов теста.Разделите тесто на булочки, защипнув края.
Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Сделайте надрез в середине булочки. Оставить заготовки на 40 минут. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут
Французские булочки с прованскими травами нежные, ароматные и вкусные.
Польза прованских трав
Приправа содержит достаточное количество трав с богатым витаминным составом и набором полезных веществ.В совокупности лекарственные травы только усиливают их полезные свойства и насыщают пищу всеми ароматизаторами, необходимыми человеку для здоровья и эмоционального благополучия.
Список литературы:
Джеймс Брукс. Аюрведические секреты долголетия и абсолютного здоровья.
Измайлов Э. Основы учения Вед.
В. Похлебкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, Москва, 2008
В. Лад, Д. Фроули «Травы и специи».
Б.Миллер, Л. Миллер. Ароматерапия
Грищук Н.А.Мир пряностей и пряностей. Справочное руководство.
Лечебные свойства трав. Рецепты приготовления. Харьков, 1991
Еда играет важную роль не только для здоровья, но и для души, поэтому еда должна быть приятной, сбалансированной и вкусной. А приправы к блюдам самым непосредственным образом связаны с улучшением вкуса и аромата еды. Впервые сочетание ароматных растений использовали французские повара.Для приготовления стали использовать ароматные травы, выращенные в провинции Провансаль, отсюда и название — прованские травы. Надеюсь, вам будет интересно узнать, что в составе, какие пропорции зелени и для каких блюд эта приправа просто необходима.
Гурманы утверждают, что для полного спектра вкусовых качеств должно присутствовать шесть ароматов: сладкий, горький, соленый, острый, кислый и вяжущий.
Приправа, о которой я расскажу, отличается наличием в ней всех необходимых компонентов, что расширяет область применения.Приправа обогащает вкус многих блюд, хорошо сочетается со всеми видами мяса, рыбы, говядины, свинины, баранины. Его добавляют в жаркое, фарш, жареный картофель, используют для запекания различных овощей и мясных продуктов.
Прованские травы используют как добавку в мясные и овощные салаты, кладут в соусы, поливают омлетами, яичницей. Приправа отлично улучшает вкус первых блюд, ее добавляют при приготовлении супов и бульонов, кладут в пикантную выпечку, например, при замесе теста для выпечки хлеба, или посыпают пиццу перед выпечкой.
Что входит в состав прованских трав и пропорции
Впервые о провансальских травах услышали в конце 20 века в результате кулинарных экспериментов французских поваров. Базилик, майоран и розмарин являются основными ингредиентами этой приправы, остальные можно добавлять по желанию. Рассмотрим подробнее, в какие травы входят:
Базилик родом из Индии и Ирана, выращивается более тысячи лет, в смеси используются листья.придает легкую приятную пряность и конечно же насыщает блюда чудесными ощущениями — любовь и преданность, как лекарство, помогает при простуде, очищает кровь и разум;
Майоран возник на землях Северной Африки две тысячи лет назад, листья и сушеные почки используются в кулинарных рецептах. Придает блюдам пряный аромат с оттенками камфоры; используется как лекарство от несварения желудка;
Розмарин появился в Средиземном море несколько тысяч лет назад.Для приправы используют листья, которые придают горечь, прекрасно дополняют блюда из мяса и птицы. Лечебные свойства заключаются в том, что розмарин помогает при лечении печени, астмы, простуды;
Тимьян или появился на тропических землях с незапамятных времен, в смеси используются листья. Придают блюдам остро-горький вкус, как лекарство от нервных расстройств;
Фенхель — ближайший родственник всем известного укропа, иначе его называют аптечным укропом.Имеет сладковатый запах, напоминающий анис. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта;
Эстрагон или тархун повышает аппетит, имеет необычный запах и вкус, имеет острый, слегка пряный аромат. Он приехал к нам из стран Малой Азии;
Орегано или орегано около произошло из Англии более 2 тысяч лет назад. Для организма благотворно влияет на пищеварительную систему и способствует выведению токсинов;
Лавровая лисица т имеет пикантный вкус и аромат.Подробнее о лавровом листе.
Цедра лимона — это внешний цветной слой плода, имеет горьковато-фруктовый аромат, слегка сладковатый вкус;
Шалфей появился на юге Европы и Средиземноморья более двухсот лет назад. Прекрасно дополняет рыбные и овощные блюда, используется как средство при легочной недостаточности, является прекрасным антивозрастным средством;
Мята перечная возник в Англии примерно в 17 веке в результате повторного опыления диких трав.Листья, собранные в фазе бутонизации, используются для приправы; придает блюдам пикантность и терпкость. Так как помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Укроп пришел к нам из Средней Азии и Северной Африки, обладает успокаивающим действием и благотворно влияет на пищеварительный тракт. придает блюдам свежий прохладно-пряный аромат .;
Цветы лаванды обладают легким охлаждающим эффектом и добавляют пряностей в соусы, салаты, мясные и рыбные блюда. Это растение появилось в Средиземном море более 2 тысяч лет назад.Лаванда обладает целым рядом полезных качеств, помогает при лечении 167 заболеваний, является хорошим антибиотиком и антисептиком.
Лечебные свойства и противопоказания
Каждая трава в отдельности обладает большим количеством лечебных свойств, совокупные свойства только усиливаются и дополняются.
Некоторые специалисты не представляют себе кулинарию без приправ и специй. Как уже было сказано выше, прованские травы происходят из далекой Провансальской провинции, однако и в нашей стране вы можете легко вырастить эти растения.Смесь этих растений отлично дополняет блюда, а также улучшает эмоциональное состояние.
Подчеркну, что прованские травы содержат большое количество витаминов и минералов. В его составе — минеральные соли, ароматические масла, органические кислоты, ферменты, дубильные вещества, смолы. Регулярное употребление имеет лечебный эффект:
Улучшение работы пищеварительной системы;
Потеря веса;
Успокаивающий эффект.
Прованские травы являются экологически чистым продуктом и прекрасно подходят ко всем блюдам (соусам, салатам, холодным и горячим).
Специя не имеет особых противопоказаний, но тем не менее, человек, использующий смесь для приготовления блюд, должен знать состав и при несовместимости с растениями, входящими в состав, прекратить ее использование. Специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять приправу людям с гипертонией и тромбофлебитом. Женщинам, занимающим интересное положение и кормящим грудью, также нельзя использовать травы Прованса.
Следует отметить, что чрезмерное употребление этой приправы может привести к раздражению желудка и слизистой оболочки кишечника.Соблюдайте норму и наслаждайтесь гармонией вкуса приготовленных блюд.
Прованские травы — пропорции для домашнего приготовления
Сразу отметим, что название приправы образовалось в результате работы французских поваров, но это вовсе не означает, что приготовить эту смесь будет проблематично. . Все вышеперечисленные травы, входящие в состав, можно выращивать самостоятельно и соответственно приготовить приправу не составит труда. Рассмотрим технологию домашнего приготовления поближе:
Приготовьте зелень в сухом виде по ингредиентам;
Отшлифовать основу;
Добавьте компоненты в равных частях.Если отдать предпочтение какому-то вкусу, то можно немного увеличить количество, примерно в 2 раза;
Приготовленную смесь перелить в сухую емкость, накрыть крышкой и хранить около полугода.
Прованские травы прекрасно сохраняют свои лечебные качества даже в сухом виде, а хранение в течение 6 месяцев придает приправе изысканность и неповторимый вкус.
Преимущество приправы в том, что вы сами можете создать смесь, которая идеально подходит для вас, потому что нет необходимости добавлять все растения, некоторые можно исключить.Не забывайте одно — основу составляют три травы — розмарин, майоран и тимьян.
Никаких конкретных пропорций нет, достаточно добавить все травы в равных количествах, можно соблюдать пропорции в ложках или в граммах, немного увеличив норму любимых компонентов.
Давайте поделимся небольшим советом по использованию приправ: перед добавлением в блюда прованские травы следует слегка подогреть на сковороде, это усилит вкус и подчеркнет изысканность.
Куда добавляют прованские травы — рецепты использования
Сегодня рецепты с провансальскими травами набирают армию поклонников.
Представим себе рецепт оливкового масла с приправой:
возьмите по одной части измельченных сухих частей душицы, розмарина и цветов лаванды;
по две части базилика, тимьяна, майорана, мяты перечной и шалфея;
смешать с 1 литром оливкового масла.
Полученный продукт отлично дополнит ваши блюда и придаст пикантности блюдам.
Следующий рецепт позаимствован у известных французских поваров. Представляем рецепт приготовления картофеля с прованскими травами, преимущество такого блюда — несравненный вкус и скорость приготовления.
Нагреть сливки, мелкий чеснок, лавровый лист и зелень, смазать противень маслом. Выложить картофель, залить разогретой смесью, перемешать, посыпать сыром, накрыть фольгой и запечь в духовке при 205 градусах. На приготовление уходит около 40 минут.
Рассмотрим рецепт приготовления курицы с прованскими травами, для этого потребуется:
Тушку курицы, крылышки и жировые прослойки срезать;
Соль, черный перец;
Лук-шалот, нарезанный кольцами;
Цедра нарезанная ломтиками;
Три столовые ложки оливкового масла;
Столовая ложка меда;
Приправа по вкусу.
Куриное мясо солят, добавляют перец, зелень, цедру и смазывают маслом. Смажьте тушку медом и маслом и запекайте 40 минут, пока не появится корочка. Периодически курицу следует поливать соком из сотейника.
Рецепт приготовления булочек, для этого необходимо приготовить следующие ингредиенты:
Мука — 600 грамм;
Вода теплая — 350 миллилитров;
Чайная ложка сухих дрожжей;
Сахар — 20 грамм;
Оливковое масло — 8 столовых ложек.ложки;
Три столовые ложки прованских трав и щепотка соли.
В теплой воде растворить соль, дрожжи и сахар, всыпать пропущенную через сито муку. Влить масло и замесить тесто, оно должно получиться эластичным. Поверхность теста смазать маслом, дать постоять 3 часа. Раскатать тесто слоем 0,5 сантиметра, смазать маслом, посыпать приправой, закатать рулет. Разделить рулет на булочки, выложить на противень и запекать в духовке 40 минут.Приятного аппетита!
Уважаемые читатели, сегодня мы узнали, насколько обширна сфера применения этой замечательной и главное полезной приправы. Надеемся, что советы будут полезны, прислушивайтесь к своему организму, пожалуйста, берегите себя. Быть здоровым!
Часто в описании многих рецептов можно встретить фразу «добавить прованские травы по вкусу». Многие задаются вопросом — что такое прованские травы и что содержится в этой пряности? Прованские травы сегодня стали настолько популярными, что на полках магазинов можно найти сразу несколько пакетиков этой приправы от разных производителей, с рецептами и рекомендациями по использованию в любимых блюдах.
Состав прованских трав
Прованские травы — это специально подобранная смесь ароматических трав, в которую входят такие травы, как розмарин, тимьян, шалфей, базилик, чабер, майоран, орегано и мята перечная. Их сочетание просто идеально по аромату и вкусу для многих привычных блюд, наполняя их новым вкусом и непревзойденным ароматом. Прованские травы названы так, от названия французской провинции Прованс, где издавна выращивают и смешивают пряные травы, входящие в состав прованской смеси.
Полезные свойства прованских трав
Даже жирное мясо станет намного вкуснее и полезнее, если приправить его прованскими травами, так как свойства этой пряности заключаются в большом количестве полезных веществ, которые станут отличным дополнением к любимым блюдам. Прованские травы содержат активные вещества, такие как органические смолы, ферменты, витамины и эфирные масла, а также дубильные вещества и минеральные компоненты. Они помогают повысить аппетит и улучшить пищеварение, а для тех, кто сидит на бессолевой диете, прованские травы — первый помощник на кухне при приготовлении различных блюд.Блюда без соли довольно мягкие, а смесь прованских трав может наполнить их новыми вкусами и ароматами.
Как использовать прованские травы в кулинарии
Прованские травы — абсолютно универсальная приправа, и их использование в кулинарии сделает все ваши блюда вкусными и ароматными. Его пряно-пикантный вкус идеально сочетается с мясными, рыбными и вкусными блюдами из птицы, а также с овощами и крупами.
Прованские травы — это пряность, благодаря которой любимые блюда итальянской, французской и даже украинской кухни станут настоящими кулинарными шедеврами, ведь эта смесь трав прекрасно сочетается с чесноком, луком и другими традиционными специями национальных кухонь мира.Прекрасно прованские травы дополняют вкус птицы и рыбных котлет. А если натереть обычную куриную грудку с чесноком и прованской зеленью, оливковым маслом и запечь в духовке, то получится блюдо высокой французской кухни «Прованская курица».
Вкус давно полюбившихся и привычных блюд заиграет по-новому, если в процессе приготовления добавить щепотку прованских трав. Например, добавьте прованские травы за 20 минут до окончания приготовления, чтобы ваше любимое тушеное мясо из капусты стало настоящим кулинарным шедевром.
Прованские травы можно приготовить самостоятельно, если купить все травы отдельно и измельчить их в мельнице с добавлением соли. Травы Прованса следует хранить в сухом прохладном месте в плотно закрытой посуде.
трав Прованса — лучшее из провансальского терруара. Требовать 100% Прованс
Травы Прованса — это набор сушеных ароматических растений,
происходят из Средиземноморья и, исторически, из Прованса.
Этот термин объединяет различные сорта растений, такие как тимьян , дикий тимьян, майоран, орегано, розмарин , базилик, кервель, эстрагон, любисток, чабер , шалфей, лавровый соус и фенхель. Некоторые из этих растений входят в состав букета гарни.
Традиционный провансальский купаж состоит исключительно из тимьяна, розмарина, орегано и других солений. Название « Травы Прованса » — это общий термин, который, к сожалению, позволяет предположить, что 95% смеси под названием «Травы Прованса» поступают из стран Центральной и Восточной Европы (лидируют Польша и Албания), Магриба. или Китай.
Невозможно заинтересоваться гастрономией региона Прованс-Альпы-Лазурный берег, не вспомнив о травах Прованса. Это гораздо больше, чем ароматические травы, они представляют собой один из сильных символов нашего региона , и мы не шутим с традициями! На юго-востоке мы очень серьезно относимся к травам Прованса. Потому что для получения качественных прованских трав требуется время, энтузиазм и технические знания. Хотя традиционная провансальская смесь состоит исключительно из тимьяна, розмарина, орегано и чабера, общий термин «прованские травы» часто используется для описания различных ароматических растений, происходящих из Средиземноморского региона.Мы предлагаем вам узнать о свойствах и достоинствах различных ароматических трав, а также об их использовании в кулинарии.
Тимьян: обязателен в провансальской кулинарии. Тимьян — это многолетнее средиземноморское растение, которое встречается в дикой природе в кустарниках. Существует множество видов, и это заметно в букете гарни и смеси прованских трав. Великолепная классика провансальской кухни, его используют в маринадах, тушеных и тушеных блюдах. Его аромат хорошо сочетается с мясом ягненка. В составе травяного чая он облегчает пищеварение и снимает респираторные заболевания, а также воспаления горла и рта, поскольку содержит тимол (бактерицидный и антисептический).
Пикантный: Пикантный, у которого много прозвищ, таких как Ай Пепе, используется в свежем или сушеном виде. Эта ароматная трава, используемая в составе прованских трав, также может использоваться отдельно для приправки бобов, бобов и рагу. Его также используют, мелко нарезанный, в салатах. Знаете ли вы? Это растение используется при приготовлении некоторых ликеров, таких как знаменитый шартрез.
В составе травяного чая он облегчает пищеварение и борется со вздутием живота.
Очень полезен против усталости, возвращает энергию и свойства афродизиака…
Орегано : трава для салатов, орегано, аромат которого близок к аромату майорана, — это многолетнее растение, произрастающее в южной Европе.Очень часто используется в Италии, особенно в пицце, прекрасно сочетается с сырыми или вареными помидорами и мясом на гриле.
В составе травяного чая орегано лечит вздутие живота и метеоризм, улучшает транзит и облегчает пищеварительные и кишечные расстройства. Обладает аперитивным эффектом.
Розмарин: Розмарин, произрастающий в дикой природе по всему Средиземноморью, является одной из самых универсальных трав Прованса. Его используют для приправы утки или кролика, а также баранины. Он также сочетается с маленькими козьими сырами, мацерированными в оливковом масле, но особенно он имеет особенность сладких духов, таких как крем-брюле с розмарином или джемы.
В составе травяного чая розмарин рекомендуется при усталости, нарушениях пищеварения и печени, респираторных и ЛОР-инфекциях (уши, нос и горло), головных болях.
Существуют разные мнения по поводу пользы и вреда хлебных изделий.
Так ли это, и чего мы лишаемся, отказываясь от хлеба?
Пожалуй, трудно найти продукт более универсальный. В хлебе много полезных веществ, которые необходимы организму. В хлебе содержится весь набор витаминов группы В, витамины группы А, К и Е, натрий, хлор, цинк, селен, медь, кобальт, магний, кремний, калий, марганец, йод. Полный отказ от хлеба может привести к депрессии, вспыльчивости, утомляемости и недовольству собой, ведь злаковый продукт – один из главных источников витамина В, который регулирует функцию нашей нервной системы и обеспечивает защиту от стрессов.
Давайте разберемся по подробней какую роль в жизнедеятельности организма играют витамины, содержащиеся в хлебе.
Витамина А
Ввитамин А
Без витамина А невозможен нормальный синтез белков и обмен веществ, здоровье клеток, зубов и костей, правильное распределение жировых отложений; он замедляет старение и помогает появляться и расти новым клеткам.
Пожалуй, всем известно о важности витамина А для зрения. Он имеет большое значение для восприятия света – фоторецепции, для работы зрительных анализаторов и нормального состояния сетчатки глаза.
Четкая работа иммунной системы и действенная защита от инфекций тоже невозможна при нехватке витамина А. Он повышает устойчивость слизистых оболочек к вирусам, способствует большей активности лейкоцитов, защищает от инфекций дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт, мочеполовую систему. Эндокринная система тоже часто даёт сбои, если витамина А не хватает.
Витамин А содержится в жёлтых, красных и зелёных овощах и фруктах, а также во многих ягодах и травах. Из растений и плодов им больше всего богаты морковь, абрикосы, тыква, шпинат и зелень петрушки.
Однако лучшими источниками витамина А являются печень и рыбий жир, сливочное масло, зерновые, желтки яиц, цельное молоко и сливки.
Витамины группы В
Витамин В
В1 (тиамин) – участвует в процессе пищеварения, помогая усвоению жиров, белков и углеводов.
В2 (рибофлавин) – улучшает обменные процессы и повышает зрительные способности организма. Также влияет на состояние кожи и синтезирует гемоглобин.
В3 (никотиновая кислота) – синтезирует белки и жиры, освобождает энергию из пищевых веществ; В4 (холин) – улучшает память, участвует в транспортировке жиров в печени.
В6 (пиридоксин) – регулирует активность нервной системы, регенерирует эритроциты, образует антитела.
В8 (инозитол) – нормализует сон, восстанавливает нервные ткани, улучшает тургор кожи и способствует уменьшению накопления жира в печени.
В9 (фолиевая кислота) – участвует в образовании эритроцитов и способствует образованию нуклеиновых кислот.
В10 (парааминобензойная кислота) – помогает организму усвоить белок, участвует в работе кишечника, создает красные кровяные тельца.
В11 (левокарнитин) – улучшает способность к физическим длительным нагрузкам, повышает эффективность работы мозга, сердца, почек и мышц
В12 (цианокобаламин) – поддерживает развитие нервной системы, участвует в создании эритроцитов.
Витамин Е
Витамин Е
Влияние витамина Е на организм трудно переоценить.
Витамин Е предупреждает старение, увеличивает защитную силу организма, задерживает развитие сердечной недостаточности при поражении сердечных сосудов, улучшает работу половых и других эндокринных желез, препятствует образованию кровяных тромбов, помогает при нарушении потенции у мужчин и при угрожающих абортах у женщин, действуя совместно с витамином А защищает легкие от влияния загрязненного воздуха, ускоряет заживление ожогов, нормализует работу мышц.
Как видно, витамины, содержащиеся в хлебе, играют неоспоримо огромную роль в жизнедеятельности организма. Поэтому не стоит лишать свой организм необходимых витаминов и минералов. Выбирайте правильный хлеб, в котором содержится больше полезных веществ ( хлеб из пророщенного зерна, бездрожжевой).
Главное правило в употреблении хлеба – всегда помнить о мере!
Все о хлебе — Hlebnydom
Полезная памятка для тех, кто любит хлеб.
Как долго ржаной хлеб сохраняет свои полезные свойства?
Хлеб сохраняет свои полезные свойства в течение срока годности, указанного на упаковке. Если хлеб покупается без упаковки, то его рекомендуется хранить при комнатной температуре в чистой емкости не более одних суток. Допускается и заморозка хлеба (не путать с хранением в холодильнике). Срок годности зависит и от состава изделия. Ржаной хлеб, приготовленный по классической технологии с использованием натуральной закваски, имеет более длительный срок годности, чем пшеничный.
Большинство хлебобулочных изделий в упаковке имеют срок годности 3-5 суток.
Если же срок годности составляет более 5 суток, то, скорее всего, в состав продукта входят пищевые добавки, позволяющие увеличивать срок хранения.
Почему именно ржаной хлеб считается самым полезным?
Само зерно ржи содержит больше витаминов, аминокислот и микроэлементов, чем зерно пшеницы. Витамин «молодости» Е, витамины РР и витамины группы В обеспечивают нам бодрость, активную работу мозга, защищают от хандры, усталости и апатии. По словам диетологов, в ржаном хлебе также содержится много витаминов В1 и В2, которые играют огромную роль в метаболических процессах, то есть позволяют поддерживать вес в норме. А калий и магний, которыми богата рожь, необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, а также для поддержания стрессоустойчивости и профилактики анемии. В ржаном и ржано-пшеничном хлебе, выработанном по традиционной технологии на заквасках, содержание витаминов выше.
Ржаной хлеб полезен даже диабетикам, поскольку рожь содержит около 70% крахмала. Если сахар быстро всасывается из пищи и поступает в кровь, что вызывает у больных перегрузку поджелудочной железы, то крахмал вначале распадается на полисахариды. Благодаря этому сахар поступает в организм постепенно.
Цельнозерновой ржаной хлеб – источник клетчатки, которая крайне важна для нашего здоровья.
Клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует обмен веществ и обеспечивает быстрое выведение из организма токсинов и шлаков. Кроме того, клетчатка является источником «хороших» углеводов, а углеводы необходимы для поддержания энергии. Ржаной хлеб полезен при профилактике ожирения, атеросклероза, ишемической болезни сердца, нервных и онкологических заболеваний.
Как распознать качественный ржаной хлеб?
Нужно посмотреть на текстуру его мякиша. Она должна быть пропеченной, без пустот и уплотнений, нелипкой, невлажной на ощупь. Чтобы добиться этого, тесто для хлеба необходимо «подкислить» при замесе — добавить закваску. Именно закваска придает ржаному хлебу характерный, ни с чем несравнимый вкус.
Сколько хлеба есть в день?
По рекомендациям диетологов, ежедневно взрослый человек должен получать с едой 25-30 граммов клетчатки. Такое количество клетчатки можно получить, употребив 14 яблок или 21 морковь или более 2х килограммов огурцов. Либо можно съесть 200-300 граммов или 6-8 кусочков цельнозернового хлеба, из которых половину рациона должны составлять ржаные сорта.
Вредны ли дрожжи?
Дрожжи участвуют в процессе приготовления теста хлебобулочных изделий. По сути, они являются белковой структурой, и при температуре 60 градусов по Цельсию, дрожжевые клетки деактивируются, как любой белок. Когда хлеб выходит из печи, температура внутри мякиша составляет 98 градусов. Поэтому в готовом продукте дрожжи не могут оказывать вредное влияние на организм человека. Напротив, дрожжи обогащают хлеб в небольших количествах белком, витаминами, минеральными компонентами, так что бояться дрожжей не стоит.
При температуре 60 градусов по Цельсию дрожжевые клетки деактивируются.
На калорийность хлеба влияют такие компоненты как масло, маргарин и сахар. Содержание этих компонентов зависит от сорта хлеба, поэтому внимательно изучайте информацию на упаковке, прежде чем купить продукт.
польза и вред, как выбрать и хранить
Разбираем самые важные моменты о хлебе: как выбрать, как хранить, чем полезен и чем вреден, а также можно ли есть хлеб с плесенью.
Хлеб стал привычным элементом в нашем повседневном рационе. Он содержит в себе много полезного — клетчатку, аминокислоты и витамины. Особенно полезны витамины группы В, которые улучшают работу нервной системы, сердца и кишечника. Кроме того, в хлебе содержится калий, натрий, магний, йод, фосфор и другие полезные минеральные вещества. Отметим, что вся польза хлеба зависит от муки. Если мука тонкого помола, то и полезных веществ минимум, а вот в муке грубого помола содержится больше полезных веществ.
«Для тех, кто боится располнеть, лучше не булочки, не батончики, а именно хлеб, предпочтительнее из отрубей или цельного зерна. Ещё лучше – хлебцы: они менее калорийны, и их можно употреблять даже при избыточном весе», – подтверждает ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Алла Погожева.
Пшеничный хлеб и ржаной остаются самыми полярными в России. Ржаной отличается большим содержанием витаминов и белков, а вот в белом больше крахмала. Но от ржаного хлеба стоит отказаться тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, предпочтение стоит отдать белому — он легче переваривается и имеет меньшую кислотность.
Однако, хлеб, который продается на прилавках магазинов не всегда бывает качественным. В хлебобулочных изделиях встречаются токсичные элементы, пестициды, а также плесень и патогенные микроорганизмы.
Например, если вы видите на хлебе плесень, то есть его не следует. Хотя в целом, это относится и ко всем другим продуктам. Внешнее проявление плесени всего лишь указывает на то, что продукт испорчен.
«Заплесневевший хлеб непригоден к употреблению в пищу, даже если срезать заплесневевшую часть, убирается только видимая часть плесени. При этом в мякише остаются глубоко пронизывающие его невидимые нити мицелия плесневых грибов и ядовитые вещества, продуцируемые плесенями», — отметили в НИИ хлебопекарной промышленности.
Фото: pixabay.com/webentwicklerin
Советы по выбору хлеба
Покупать продукцию лучше в пекарнях
Обращать внимание на дату изготовления и срок годности
Форма должна быть правильной. На хлебе не должно быть вмятин и трещин.
В мякише не должно быть комков и пустот. Он должен быть эластичным и равномерно пористым. Влажный и липкий мякиш говорит о том, что хлеб некачественный.
Обратите внимание на температурный режим в магазине. Он должен быть от 20 до 25 °C.
Правильное хранение
Полезные свойства белый хлеб теряет за 24 часа после выпекания. Не стоит употреблять в пищу вчерашние изделия.
Ржаной хлеб сохраняет свои полезные свойства на протяжении 36 часов.
Если хлеб весом меньше 200 грамм, то он остается свежим только 16 часов.
Хлеб не стоит хранить в полиэтиленовых пакетах. Используйте для этого хлебницы и тканевые мешки.
Если вам есть о чем рассказать, звоните нам в редакцию по телефону 522-099
Какие витамины в хлебе и чем он так полезен | Дмитрий Сергеев
Хлеб на 42 -50% состоит из углеводов. Поэтому этот продукт удовлетворяет почти всю потребность нашего организма в углеводах. Никто не станет спорить, что лучше получить углеводы из хлеба, чем из пирожных, тортиков, печенья …
Хлеб содержит 5, 5- 9, 5 % белков, 1, 4-2, 5 % минеральных солей (кальция, железа, фосфора), органические кислоты, витамины группы В.
Хлеб в идеале должен быть бездрожжевым!
Хлеб, испеченный из муки грубого помола с добавлением отрубей или цельного (дробленного) зерна, богат пищевыми волокнами, которые так необходимы для нормальной работы кишечника и выделения из организма вредных веществ.
Люди, употребляющие цельнозерновой хлеб, гораздо реже страдают гипертонией, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кусочек хлеба, пропитанный горячим молоком, уменьшит боль в горле при ангине.
Ржаной хлеб поможет в борьбе с депрессией, поднимет жизненный тонус, улучшит настроение, так как такой хлеб богат витамином Е, витаминами группы В, кальцием, цинком, фосфором, медью (входит во все препараты-антидепрессанты), марганцем.
Черный хлеб благотворно влияет на потенцию.
В 500 г хлеба содержит 17 % суточной нормы кальция, 61 % фосфора, 48% магния.
Хлебная корка богата антиоксидантами-веществами, препятствующими развитию онкозаболеваний, а также, защищающими организм от преждевременного старения.
Ржаной и пшеничный хлеб из муки второго сорта полезно употреблять при холецистите и других болезнях, сопровождающихся нарушением работы печени и желчных путей.
Хлеб с отрубями — это прекрасный источник селена, недостаток которого приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, также селен защищает организм от онкологии.
Хлеб будет черстветь медленней, если положить в хлебницу кусочек очищенного картофеля, нарезанное яблоко или насыпать немного соли!
Не исключайте хлеб из своего рацион и будьте здоровы!
Какие витамины и минералы содержатся в хлебе? — Какие витамины?
Хлебобулочные изделия входят в ежедневный рацион каждого человека, а люди, придерживающиеся диеты заменяют традиционные сорта данного продукта диетическими. Мучные изделия следует включать в рацион питания ежедневно в количестве равном установленной норме. Даже людям, которые хотят похудеть рекомендуется полностью не отказываться от него. Это обусловлено тем, что минералы и витамины в хлебе содержатся в большом количестве, что позволяет разнообразить свой рацион полезными веществами.
Хлеб богат витаминами группы В
Хлеб выпекается из пшеничной, ржаной, овсяной, ячменной и кукурузной муки. Для его приготовления используют воду, дрожжи и соль, а в состав хлебобулочных изделий специальных разновидностей входят сахар, яйца, молоко, солод, масло, различные ароматические и вкусовые добавки (ванилин, имбирь, тмин и другие). Каждый человек самостоятельно выбирает для себя, какой именно хлеб ему употреблять в пищу, что зависит от индивидуальных предпочтений и особенностей организма: белый пшеничный, черный ржаной или отрубной.
Главным положительным качеством хлебобулочных изделий является то, что в их состав входит растительный белок, клетчатка и углеводы. А какие витамины и минералы содержит данный продукт питания?
Содержание витаминов и минералов в 100 г хлеба
Витамины
Витамин А
0,003
мг
Витамин В1
0,02
мг
Витамин В2
0,09
мг
Витамин В3
2
мг
Витамин В5
0,55
мг
Витамин В6
0,2
мг
Витамин В9
0,03
мг
Витамин Е
2,3
мг
Витамин H
0,002
мг
Холин
60
мг
Минералы
Хлор
680
мг
Натрий
400
мг
Калий
244
мг
Фосфор
194
мг
Магний
57
мг
Сера
56
мг
Кальций
33
мг
Кремний
5,5
мг
Железо
4,5
мг
Цинк
1
мг
Марганец
1
мг
Медь
0,2
мг
Ванадий
0,04
мг
Бор
0,04
мг
Фтор
0,02
мг
Кобальт
0,002
мг
Молибден
0,01
мг
Селен
0,005
мг
Йод
0,003
мг
Хром
0,003
мг
Хлеб имеет высокую питательную ценность и отличные вкусовые качества, а также является основным источником углеводов, которые в зависимости от муки, могут усваиваться медленно или быстро.
Польза хлеба
Содержит растительный белок и необходимые организму аминокислоты;
В хлебе содержатся важные для организма минеральные вещества, которые способствуют регуляции жизнедеятельных функций организма;
В состав продукта входят витамины группы В и растительная клетчатка, благодаря которым нормализуется нервная система и обеспечивается надежная защита от стресса;
Наличие клетчатки благоприятно сказывается на работе кишечника, что предотвращает развитие интоксикации организма;
В хлебобулочных изделиях содержатся вещества (незаменимые аминокислоты и белок), препятствующие дряблости кожи, вялости мышц и целлюлиту.
Какие именно хлебобулочные изделия приносят пользу, а какие вред, и что является тому причиной?
Пшеничный хлеб
Не все хлебобулочные изделия в одинаковой мере хороши. Избегать следует продукты, изготовленные из пшеничной очищенной муки, так как в ней после обработки практически не остается полезных веществ для организма. Нарезанные батоны, французские багеты, белые кирпичи, калачи, сдобные продукты и некоторые черные хлеба содержат в своем составе простые углеводы, очень быстро превращающиеся в глюкозу, которая не успевает расходоваться, что способствует ее отложению в местах скопления жировых клеток: ягодицы, живот и колени.
Употреблять в пищу лучше бездрожжевой и цельнозерновой хлеб, из пророщенного зерна и хлебцы, от употребления которых в организме не появится излишков глюкозы, а соответственно и лишних килограмм. Также в данных продуктах концентрация минералов, витаминов и клетчатки гораздо выше.
Белый пшеничный хлеб содержит 8% белка и 1% жира, а медленные, плохо усваиваемые углеводы представлены в данном продукте в пределах 50% от общей массы буханки. Разбалансировка питания в большинстве случаев появляется от переедания данного продукта, что способствует развитию различных заболеваний и предрасположенностей.
Видео из интернет
Белый пшеничный хлеб является причиной развития осложнений функционирования желудочно-кишечной системы, появления усталости и головных болей. Дисфункции организма восстанавливаются после исключения из рациона данного продукта.
Пшеничный хлеб употреблять в пищу следует свежий, но ни в коем случае не горячий, так как теплые хлебобулочные изделия вызывают повышенное слюноотделение, что приводит к обострению гастрита. Полезнее включать в рацион хлебцы, подсушенные в тостере.
Несмотря на содержание минералов, и витаминов в белом хлебе из пшеничной муки, данный продукт не рекомендован диетологами, так как производители при изготовлении добавляют в его состав не только дрожжевые продукты, но и подсластители, консерванты и усилители вкуса. Белый пшеничный продукт можно заменить ржаным или отрубным.
Ржаной хлеб
Ржаной хлебобулочный продукт представляет собой совокупность всех сортов черного хлеба, сделанных из ржаной муки. Данный продукт – это настоящий кладезь минеральных солей, микроэлементов, углеводов, клетчатки и витаминов. Также в ржаной муке содержится полезная кислота – лизин, которая отвечает за строительство белковых клеток в организме. Ржаной продукт выпекается без дрожжей, с использованием густой закваски, что способствует снижению уровня холестерина и нормализации обмена веществ.
Ежедневное употребление хлебобулочных изделий из ржаной муки является отличным профилактическим средством против возникновения заболеваний желудка и кишечника, а также предотвращает развитие сахарного диабета и повышает гемоглобин. Черный хлеб из ржаной муки является наиболее полезным хлебобулочным изделием, которое не вредит здоровью, а приносит много пользы и насыщает организм полезными минералами и витаминами.
О пользе ржаного хлеба — Борисовская центральная районная больница
В средневековой Руси талантливые безымянные мастера в течение многих веков по наитию, по вдохновению создавали технологию производства великолепного ржаного хлеба, который и сегодня не имеет себе равных в мире.
Черный ржаной хлеб – исконно русский продукт, который известен каждому. Производство хлеба началось еще с древних времен и по сей день, он является одним из самых главных продуктов в каждом доме, способного укреплять здоровье и обладающего целебными свойствами.
Рожь является одной из важнейших злаковых культур. Полезные свойства ржаной муки объясняются, прежде всего, тем, что в ней содержится жизненно необходимая человеческому организму аминокислота лизин. Кроме того, в муке много клетчатки, макро- и микроэлементов, витаминов Е, РР и группы В, минеральных солей. Ржаная мука содержит в два раза больше калия и магния, чем пшеничная, а железа в ней больше на 30%. Рожь способствует выведению токсинов, солей тяжелых металлов и др.
Ржаное зерно является также повышенным источником содержание йода, что очень актуально для жителей Белгородской области, которые испытывают дефицит в этом микроэлементе, он крайне необходим для нормальной работы щитовидной железы, роста, нервно-психического развития человека. Употребление ржаного хлеба улучшает обмен веществ, нормализует содержание холестерина, снижая, таким образом, риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует профилактике многих, в том числе и онкологических заболеваний. Ещё одним важным преимуществом ржаного хлеба является его низкая энергетическая ценность, что способствует, при постоянном его употреблении, снижению веса.
Выпекать ржаные сорта хлеба на Руси стали в XI веке, технология осталась прежней даже в наше время. Ржаной хлеб — пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством закваски теста, приготовленного из ржаной муки, воды и соли. Закваска придает особый вкус и аромат традиционному русскому ржаному хлебу, который в народе называют «чёрным».
Технология приготовления ржаного хлеба на закваске обеспечивает сохранение практически всех компонентов зерна-оболочки, зародыша, витаминов, минеральных веществ, белков, а также пищевых волокон, которые относятся к незаменимым компонентам пищи. В ржаном хлебе их значительно больше, чем в других традиционных сортах. Пищевые волокна, содержащиеся в ржаном хлебе – это «дворники организма», которые стимулируют работу кишечника, способствуют пищеварению, профилактике дисбактериоза, устраняет запоры. Содержащиеся в ржаном хлебе волокна дают ощущения сытости, хотя и содержат в себе мало калорий. Дневная норма пищевых волокон для человека составляет около 20-30 гр. Это количество можно получить из 6-8 ломтиков ржаного хлеба. Такое же количество хлеба на 60-80% покрывает дневную потребность в минеральных веществах и на 30-50% , в витаминах.
В начале прошлого века потребление всевозможных изделий из ржаной муки составляло около 60% от изделий из других сортов муки. В настоящее время использование в рационе питания ржаного хлеба составляет всего 10%, т. е менее 100 гр. в день от общего количества.
Содержащиеся в ржаном хлебе минеральные вещества стимулируют деятельность мозга и укрепляют мышцы.
Кроме этого, в ржаном хлебе имеются различные витамины группы В благоприятно влияющие на состояние нервной системы человека. Ржаной хлеб поддерживает необходимый уровень сахара в крови, уровень которого растет медленно и долгое время таким и остается.
Употребление ржаного хлеба в пищу является профилактикой сахарного диабета второго типа.
По содержанию витаминов, ферментов, микроэлементов и аминокислот ржаной хлеб на порядок превосходит белый и считается диетическим продуктом. Хранится такой хлеб дольше, повышенная кислотность защищает от возникновения плесени, срок хранения ржаного хлеба в среднем 7-12 дней.
Ржаной хлеб (учитывая его незначительную калорийность) следует включать в рацион пожилым людям и тем, кто склонен к избыточному весу и запорам. При этом особенно полезен хлеб из муки грубого помола, который содержит в своем составе больше полезных компонентов.
Особенно полезен этот хлеб в зимне-весенний период, когда организм испытывает повышенную потребность в витаминах, микроэлементах, клетчатке, поэтому желательно в рацион питания включить традиционный ржаной хлеб.
Ввиду высокой кислотности ржаной хлеб не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, изжоге. С осторожностью следует употреблять его при болезнях печени и желчного пузыря. При частых случаях изжоги лучше всего выбирать хлеб из бездрожжевого теста, например лаваш или диетические пресные хлебцы, обязательно черствые.
Население России в древности, питающиеся преимущественно ржаным хлебом, очень редко страдало авитаминозами и некоторыми другими заболеваниями, связанными с дефицитом микроэлементов, клетчатки. Это говорит об исключительной полезности такого хлеба, в котором есть практически все необходимые человеку вещества, соответствующие потребностям организма.
Поэтому рациональное питание с постоянным включением ржаного хлеба следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, способствующих сохранению здоровья, продлению активного долголетия.
Ржаной хлеб – это на 100% натуральный продукт, не содержит искусственных компонентов, разрыхлителей, улучшителей, красителей. Нельзя отказываться от традиционного продукта, который является естественным источником энергии для нашей жизни.
Хлеб какой витамин содержит больше всего. Ржаной хлеб: польза и вред
Если есть хлеб, значит есть жизнь. Таким смыслом наполняет народная пословица истинную ценность хлеба. Даже строгие диетологи отмечают необходимость присутствия хлеба в рационе. Рассмотрим, какие витамины в хлебе определяют его полезность.
Витаминное содержание хлеба и крупы
Наибольшим содержанием витаминов славятся хлебно-булочные изделия, в состав которых входит цельное зерно и солод, а не дрожжи.
Название витамина
мг на 100 гр
А
0,006
0,2
0,08
0,6
0,2
0,03
2,3
2
60
Черный хлеб является источником витамина Е и группы В, этим и определяются в основном его целебные свойства. Анализируя, какие витамины содержатся в хлебе и крупах, становится понятна важность его присутствия в рационе человека. Без полноценная работа организма невозможна.
Вот действие некоторых из них:
Тиамин (В1) участвует в переработке жиров и углеводов, отвечает за устойчивость нервной системы, поддерживает главные обменные процессы в организме.
Ниацин (витамин В3, или РР) относится к лекарственным средствам, его основной функцией является выработка энергии, с его помощью синтезируются ферменты превращающие углеводы в энергию.
Пантотеновая кислота (В5) активизирует все биохимические процессы. Синтезирует гемоглобин, гистамин и жирные кислоты. Его целебные свойства не дают развиться ожирению, уменьшают побочные действия лекарств.
Пиридоксин (В6) синтезирует нуклеиновые кислоты, тормозит процессы старения, оказывает противосудорожное действие, отвечает за солевой баланс в организме, регулирует уровень гормонов у женщин.
Холин (В4) не допускает формирования камней в желчном пузыре, активизирует жировой обмен, тем самым способствует похудению.
Токоферол (Е) активизирует репродуктивные функции, поэтому так важен. Снижает давление, разжижает кровь, укрепляет сосуды, помогает полностью усвоиться , поддерживает работу мышц.
Минеральная составляющая куска черного хлеба
Употребив 100 гр бездрожжевого хлеба, человек получает суточную норму такого вещества как ванадий. В хлебе содержится 80% ежедневной потребности в марганце.
Действие большинства микроэлементов, входящих в состав хлеба:
Калий вместе с натрием обеспечивают стабильность водно-солевого баланса в организме, отвечают за передачу нервных импульсов по всем органам.
Фосфор является важным элементом всех тканей в организме, поддерживает работу почек и обмен веществ.
Кальций является основой всей костной ткани, руководит мышечными сокращениями, участвует в свертывании крови, лечит аллергические реакции.
Хлор снимает внутренние и внешние отеки, главный активатор образования соляной кислоты.
Магний необходим для синтеза белка и усвоения многих питательных веществ, в частности витамина В6. Регулирует баланс кальция и натрия.
Сера уменьшает судороги, снижает повышенную мышечную возбудимость, замедляет процессы старения.
Пищевая ценность
Энергетическая составляющая — 201 кКал на 100 гр продукта.
В состав продукта также входят крахмал, органические кислоты, сахариды и пищевые волокна.
Сидя на диетах, люди часто отказываются от потребления изделий из муки, не получая столь необходимые витамины в хлебе. Они могут испытывать от этого такие симптомы, как упадок сил, повышенную раздражительность, развитие депрессии.
Польза продукта
Почему отказываться от хлеба нельзя:
Клетчатка и растительный белок быстро насыщают организм и активизируют работу желудка .
Благодаря тому, что в черном хлебе содержатся витамины группы В и растительная клетчатка, нервная система организма ограждается от перепадов настроения и стрессов .
Также налаживается сон .
Черный хлеб обладает способность повышать уровень кислоты, поэтому рекомендуется людям с пониженной кислотностью желудка.
Употребление даже двух кусочков черного хлеба в день защищает нежную женскую кожу от проявлений целлюлита.
Ржаной хлеб
Считается, что это наиболее полезный вид продукта, он помогает кишечнику активно работать и выметать из организма все вредное и ненужное. Изготавливают его на ржаной закваске, используя в составе не более трети белой муки.
Ржаной хлеб является источником витамина А, Е, группы В. Эти нутриенты отвечают за хорошее зрение, здоровье костной ткани и поддержание молодости кожи.
С отрубями
Этот вид отличается содержанием большого количества клетчатки. Калорийностью он близок к белому, но наличие отрубей наоборот помогает привести фигуру в норму. Также отруби отличаются повышенным содержанием витаминов группы В и минералов. Воздержаться от употребления хлеба с отрубями следует людям с заболеваниями пищеварительной системы в связи с большим содержанием твердых частиц.
Пшеничный белый
Не все виды хлеба одинаково полезны. Так, диетологи не рекомендуют употреблять в пищу изделия из пшеничной очищенной муки. Сама пшеница является ценным злаком, богатым на витамины и микроэлементы. Но, чтобы получить из нее совершенно белую муку, ее перерабатывают несколько раз, теряя при этом полезные качества самой пшеницы.
После термической обработки витамины в белом хлебе находятся в минимальном количестве. К такой выпечке относятся французские багеты, нарезные батоны, калачи. Продукт быстро усваивается организмом, и чувство голода наступает опять. Добавив к этому большую калорийность, получаем вкусный, но не очень полезный продукт.
Противопоказания
Из пшеницы не только делают муку для хлеба, но и варят не менее полезные каши. Использование, в рационе изделий из ржаной муки каждый день снижает риск появления сахарного диабета, болезней пищеварительной системы, исключает анемию. Черный хлеб признан одним из самых ценных продуктов и приносит нашему организму много незаменимых веществ, поэтому достоин занять центральное место на нашем столе. Увидев какие витамины содержит хлеб, нужно обязательно съедать хотя бы пару кусочков этого ценного продукта.
Формат статьи максимально допустимый livejournal.
Настало время, после публикации мной постов о ягодных и фруктовых заготовках и полуторагодового этапа выпечки хлеба и публикаций его рецептов, разобраться, какие витамины остаются в хлебных и выпечных изделиях и фруктовых заготовках, сделанных на зиму.
Все выводы я делала на основе материалов, почерпнутых из интернета, эти материалы о сохранности витаминов самые современные, но в них нет каких-то особых откровений, применяла я только «логику», более ничего.
Рецепт варенья из яблочек Китайка , рецепт №16 (коллаж яблочек и ссылка на рецепт даны с целью популяризации поста о заготовках впрок), а рецепт пирога :
Далее по тексту звездочкой (* ) в начале строчки с названием витамина будут отмечены те витамины, которые содержатся в цельнозерновой муке, а верхней галочкой (^ ) — вырабатываемые закваской, используемой в хлебопечении.
Сначала приведу данные общего толка, а потом на основе них сделаю выводы конкретного характера относительно сохранности витаминов в хлебе, кексах, печеньях, бисквитах, фруктовых заготовках.
Сохранность и устойчивость витаминов
Витамин А (ретинол, каротин) довольно устойчив к термической обработке, но разрушается при воздействии света (ультрафиолетовых лучей) и кислорода воздуха. Количество витамина А также уменьшается при контакте с медью и железом.
Ретинол и каротин (формы витамина А, каратиноиды) при нагревании в хорошо закрытых автоклавах (при стерилизации) без доступа воздуха выдерживают температуру до 120 град С
без заметной потери биологических свойств.
В среднем при кулинарной обработке продуктов теряется 30% витамина А и каротина.
Каротин довольно быстро и в значительных количествах разрушается при сушке овощей, фруктов и ягод, особенно на солнечном свете.
Измельчение продуктов перед сушкой увеличивает потери каротина. Некоторые цельно сушеные фрукты и ягоды (абрикосы, плоды шиповника, черная смородина) все же сохраняют большую часть каротина.
Ретинол и каротин в связи с наличием большого числа двойных связей у молекул обладают высокой реакционной способностью. Они неустойчивы к нагреванию в присутствии кислорода, но устойчивы к термообработке в его отсутствии. Витамин А в отсутствии кислорода
можно нагревать до 120—130 град С
без изменения химической структуры и потери биологической активности, но он разрушается при действии ультрафиолетовых лучей.
Витамин С (аскорбиновая кислота) очень чувствителен к воздействию воздуха, воды и температурной обработке.
Около 25% витамина С в овощах может быть потеряно за счет приготовления на пару или при кипячении. Такой же процент витамина теряется и при заморозке.
Приготовление овощей и фруктов в течение более длительного времени (более чем 10-20 минут) может привести к потере более половины общего содержания витамина С.
Соответственно, наибольшее количество витамина С находится в свежих овощах и фруктах.
Картофель варить или запекать в мундирах. Приготовление картофеля в очищенном виде приводит к потери 80-90% витамина;
Любые овощи при варке нужно опускать в кипящую воду, если класть в холодную — теряется 25-35%;
Лучше тушить: при варке капусты — потери до 90%, при тушении — до 50%;
Лучше варить на пару: шпинат, салат, щавель при варке в воде теряют до 70%, на пару в закрытой посуде — 8-12%;
Варить свежий суп каждый раз: разогрев овощного супа несет потери витамина С на 30%;
Не стоит оставлять суп или щи после приготовления на горячей плите, как это зачастую делается в общепите, через 6 часов витамина С не остается совсем;
Не измельчать: витамин С теряется больше в измельченных продуктах при соприкосновении с кислородом воздуха;
Готовить ягоды целиком: при изготовлении сока разрушается 20%-40% витамина С, столько же — при приготовлении желе и компотов, при приготовлении ягод целиком — только 20%;
Готовить недолго: в случае длительного приготовления джема и варенья теряется до 80% витамина С;
Хранить минимальное время: в огородной зелени через сутки хранения остается всего 40%-60% от первоначального содержания витамина С;
В замороженном состоянии сразу класть в кастрюлю: так значительно снижаются потери витамина С от размораживания овощей.
Чем быстрее нагрев, тем лучше сохраняется витамин С.
В кислой среде происходит меньшее разрушение витамина С. При варке овощей в кислой среде, например, томатной пасты, витамин С сохраняется лучше (это связанно с ослаблением действия ионов меди).
Ионы меди, железа, магния, содержащиеся в водопроводной воде или попадающие в варочную среду со стенок посуды, усиливают разрушение витамина С.
Хранение продуктов не только в горячем состоянии, но и при комнатной температуре разрушает витамин С (хранить заготовки в холодном погребе или холодильнике).
При изготовлении блюд из овощной котлетной массы разрушается до 90% витамина С. Нарезка овощей и плодов приводит к разрушению витамина С.
Витамин D (кальцеферол) считается относительно устойчивым. Исследователи обнаружили, потери витамина D происходят в количестве 25-30%, когда, например, сыр подвергается температурной обработке
до 130 град С в течение примерно 5 минут
.
Хранение сыра в течение 9 месяцев при температуре 4-9 град С также не оказывает влияния на количество витамина D.
Он устойчив к воздействию высоких температур, а также к кислороду, но
при нагревании не выше 100 град С
.
Без доступа кислорода не разрушается даже при воздействии очень высоких температур.
* Витамин Е (токоферол) подвержен разрушению под воздействием воздуха и переработке продуктов.
В частности, промышленная переработка уменьшает количество витамина Е в пшенице на 50%-90%.
Чтобы защитить витамин Е в различных маслах, таких как, оливковое и подсолнечное, хранить их необходимо в плотно закрытых емкостях, чтобы избежать ненужного воздействия кислорода воздуха и света.
Очень стоек при нагревании, в процессе термической обработки продуктов практически не разрушается. Хорошо сохраняется в замороженных плодах.
Токоферолы устойчивы к нагреванию до 200° С в том числе в присутствии кислорода
; разрушаются ультрафиолетовыми лучами и некоторыми окислителями.
Витамин К (филлохиноны) , согласно исследованиям, при термической обработке и заморозке разрушается только на 20%-30%. Витамин В5 (пантотеновая кислота) относительно нестабилен. Значительное количество этого витамина
может быть утрачено во время приготовления пищи,
замораживании и промышленной переработки.
Согласно исследованиям, продукты животного происхождения
во время заморозки теряют от 20 до 70% витамина B5 5
.
Примерно такое же количество разрушается за счет обработки зерновых и при консервировании овощей и фруктов.
Фрукты и фруктовые соки теряют 7%-50% пантотеновой кислоты во время обработки.
Пантотеновая кислота устойчива к действию кислорода воздуха при комнатной температуре,
но разрушается при автоклавировании и нагревании в кислых к щелочных растворах .
* Витамин В6 (пиридоксин) теряется при большинстве форм приготовления и обработки.
Потеря витамина В6 при консервировании овощей составляет около 60-80%, при консервировании фруктов — около 40%, при замораживании фруктов — около 15%, при переработке зерна в зерновых продуктах — 50%-95%.
Достаточно устойчив к воздействию кислот, щелочей, высокой температуры, но его разрушает солнечный свет.
Потери витамина В6 при тепловой обработке составляют 20%-35% , при замораживании продуктов, при хранении их в замороженном состоянии потери незначительны.
При варке шпината количество витамина уменьшается на 40%, белокочанной капусты на 36%, моркови на 22%.
В процессе выработки муки теряется до 80% витамина В6 (он остается в отрубях).
Витамин В7 (или Н, иначе биотин) является относительно стабильным при воздействии тепла, света и кислорода.
Однако из-за присутствия
воды и температурной обработки часть биотина может разрушаться.
Также на биотин влияет добавление сырых желтков, в присутствие которых этот витамин связывается и в последствии не усваивается организмом. В случае использования вареных яиц биотин не меняет своей формы.
Биотин устойчив к действию разбавленных кислот и щелочей. Продолжительное воздействие кислорода и воды не влияют на его активность. Витамин В12 (кобаламин) разрушается под воздействием света, щелочи, кислоты и воды, а также частично от высокой температуры .
Около 70% витамина В12 сохраняется при приготовлении мяса и кипячении молока.
Витамин В12 при нагревании в водных растворах наибольшей устойчивостью обладает при pH равно 7, при pH равно 2 происходит медленная потеря активности, а при pH равно 9 — его быстрое разрушение.
Автоклавирование этого витамина при 121 град С
в нейтральной среде в течение 15 мин не изменяет его активности.
**************************************** *****
Выводы о витаминах, как добиться их максимальной сохранности в выпечных изделиях и фруктовых заготовках
Как сберечь витамины (обобщение)
Температура приготовления не более 100 град С;
Чем меньше время тепловой обработки — тем лучше;
Оптимальный способ приготовления овощей — на пару;
Кладем продукты в кипящую уже пару минут воду или уже разогретую духовку;
Готовим в неокисляющейся посуде, максимально заполненной доверху и с закрытой крышкой;
Соблюдаем режим приготовления продуктов, не перевариваем, а если будем использовать в рагу — то недовариваем;
Не в коем случае не используем соду при приготовлении;
Готовим продукты в неочищенном и ненарезанном виде. Очищаем и нарезаем непосредственно перед употреблением или изготовлением салатов и рагу;
Нарезаем не слишком мелко, использование терки нежелательно;
На основе этих данных сделаю выводы (irina_co), какие сохраняются витамины при выпечке в мучных изделиях. Расматриваю вариант хлеба на закваске, хлеба на искусственных дрожжах, кексов, печений, бисквитов.
Принебрегаем влиянием света (ультрафиолетовых лучей), влиянием кислорода воздуха, воздействием воды.
Изначально в пшеничном цельнозерновом тесте присутствуют витамины: B1, B2, B5, B6, B9, PP(В3), E, H (от муки в составе теста) .
В ржаном тесте из обойной и обдирной муки по наименованиям витаминов состав схожий, но гораздо больше витаминов В1, В2 .
При технологиях на искусственных дрожжах и из пшеничного теста из муки высшего сорта витамины практически отсутствуют (все витамины остаются в оболочке зерна, которое отбрасывается).
Относительно пшеничной муки высшего сорта:
— переработка зерна уменьшает количество витамина Е на 50-90%; —
при изготовлении муки витамин РР преимущественно остается в отрубях; —переработка зерна уменьшает количество В9 на 70%.
Заквасочные технологии привносят в хлеб помимо увеличения количества витаминов, присутствующих в муке, также еще витамины В3, В4, В12 , то есть в заквасочном цельнозерновом тесте существует набор витаминов:
B1, B2, В3 (РР), В4, B5, B6, B9, В12, E, H .
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ВЫПЕЧКИ ПРИНИМАЕМ 30-50 МИН ДЛЯ ХЛЕБА.
при выпечке цельнозернового хлеба на закваске (не более 100 град С внутри мякиша, кислая среда), витамины присутствуют в тесте от муки и возникают от работы закваски:
— Е — РР (В3) тер-ся от 5% до 40%, есть только в ц/з муке (присут. от муки и от закваски)
— В1 тер-ся до 45% (еще приобретается от работы закваски) — В2 тер-ся до 25% (еще приобр. от закваски) —
В4 немного ум-ся (еще приобр. от закваски) —
В6
тер-ся до 35% (присутствует только от муки)
— В5
тер-ся до 70% — В9 (еще приобр. от закваски) — В12
тер-ся при
pH выше 9 и ниже 2 (приобр. только от закваски )
**************************************** ********* При выпечке цельнозернового хлеба на искусственных дрожжах (не более 100 град С внутри мякиша, кислая среда) полностьюотсутствует витамин В3, В12, а также витамины В1, В2, В5, В9, Н присутствуют гораздо в меньшем количестве(они только от муки), так как в тесте их не производят дрожжи спонтанного брожения и молочнокислые бактерии закваски:
— Е
сох-ся, но в муке выс. сорт остается только 50%-90% от кол. в ц/з муке (присут. от муки) (присут. от муки)
— В1 тер-ся до 45% (присут. от муки) — В2 тер-ся до 25% (присут. от муки) —
В4 немного уменьшается (присут. от муки) —
В6
тер-ся до 35% (присут. от муки)
— В5
тер-ся до 70% (присут. от муки) — В9
тер-ся при подготовке зерна — 70%, потом при термообр. тер-ся еще 40% (присут. от муки)
А ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА при дрожжевой выпечке
**************************************** * Сохраняются следующие витамины при выпечке кексов, пряников (щелочная среда теста от соды или разрыхлителя, мука ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ пшеничная):
— Е — РР тер-ся от 5% до 40%, есть только в ц/з муке —
В4 тер-ся немного —
В6
тер-ся до 35%
В1
тер-ся — В2 тер-ся — В5
тер-ся до 70% — В9
сначала тер-ся при подготовке зерна на — 70%, потом тер-ся при термообр. еще 40%
А ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА ПРИ ВЫПЕЧКЕ КЕКСОВ (щелочная реакция теста) ВИТАМИНОВ В СОСТАВЕ ГОТОВОГО ИЗДЕЛИЯ ПРАКТИЧЕСКИ НЕТ!!!
Сохраняются следующие витамины при выпечке тонких печений из муки цельнозерновой пшеничной (выпечка не более 15 мин, реакция среды близкая к нейтральной, тесто на масле (песочное), тесто без соды и разрыхлителей, тесто не на закваске):
— Е
сох-ся, но в муке выс. сорта остается только 50%-90% от кол. в ц/з муке — РР тер-ся от 5% до 40%, есть только в ц/з муке — В1 тер-ся от 30% до 40% — В2 тер-ся до 25% — В4 тер-ся немного — В6
тер-ся до 35%
— В5
тер-ся до 70% — В9 при подготовке зерна тер-ся — 70%, потом при термообр. — еще 40%
А ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА ПРИ ВЫПЕЧКЕ ПЕЧЕНИЙ, ПЕСОЧНОГО, БИСКВИТНОГО ТЕСТА НЕ ПО ЗАКВАСОЧНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВИТАМИНОВ В СОСТАВЕ ГОТОВОГО ИЗДЕЛИЯ ПРАКТИЧЕСКИ НЕТ!!!
Общие выводы, что делать для сохранности витаминов в мучных изделиях:
При выпечке хлеба лучше всего печь его на закваске из цельнозерновой муки, желательно печь ржаной или ржано-пшеничный;
При выпечке КЕКСОВ, БИСКВИТОВ, ПЕСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ лучше всего их печь из цельнозерновой муки, из перечисленных видов выпечки — потери витаминов в кексах максимальны;
При выпечке печений на масляном (песочном) тесте лучше всего их печь на цельнозерновой муке без соды не более 15 минут.
Иными словами, »
эволюционный путь
» любой домохозяйки, стремящейся создавать выпечные изделия от менее полезных к максимально полезным (в плане присутствия витаминов), может выглядеть так (это почти шутка, но, как говорят: «В каждой шутке есть доля шутки»):
Выпечка кексов, печений, пряников на соде с использованием муки высшего сорта; — выпечка бисквитов, печений на яйцах на муке пшеничной высшего сорта без соды; — выпечка печений, кексов, пряников на ц/з муке пшеничной; — дрожжевая выпечка на искусственных дрожжах на муке высшего сорта пшеничной; — дрожжевая выпечка на искусственных дрожжах на муке ц/з пшеничной; — выпечка комбинированная на искусственных дрожжах+закваска на муке ц/з пшеничной; — выпечка только на закваске на муке ц/з пшеничной и муке 1-го и 2-го сорта; — выпечка на закваске на муке ржаной сеяной
; — выпечка на закваске
на муке ржаной обдирной или обойной (вершина пользы в плане присутствия витаминов в выпечном изделии).
Я практикую только три последних вида выпечки.
В общей исторической временной последовательности переход от выпечки на закваске к выпечке на соде — как раз
не эволюция, а регресс
, так как в стародавние времена все выпекали на закваске и
получали максимум витаминов в выпечном изделии
, а применение выпечки на соде, да еще и на пшеничной, очищенной от отрубей муке, начали применять только с 18-19-го веков. При таких подходах витамины в выпечном изделии на выходе отсутствуют!
**************************************** ******
Сохранность витаминов при варке пятиминуток и джемов из ягод с добавлением не более 30% сахара
, температура не выше 100 град С
, время варки не более 5-20 минут (для примера я взяла варианты из слив, вишен и черной смородины)
«Пятиминутка» из черной смородины, содержание витаминов до и после варки
Сохраняются следующие витамины при варке пятиминутки из черной смородины (не более 100 град С внутри, кислая среда, 5-10 минут варки) :
— С тер-ся до 50% — Е сох-ся
— PP
почти сох-ся, потери невелики —
В5
тер-ся от 20% до 70% —
В6
тер-ся до 35% — В9 тер-ся до 40%
Самая крупная черная смородина — сорт «Багира»:
**************************************** ********
Джем из вишни, содержание витаминов до и после варки
Сохраняются следующие витамины при варке джема из вишни (не более 100 град С внутри, кислая среда, 5-20 мин варки) :
— А тер-ся до 30% — С тер-ся до 50% — РР тер-ся от 5% до 40%
— В1 тер-ся от 30% до 45% — В2 тер-ся до 25% —
В5 тер-ся от 20% до 70% —
В6 тер-ся до 35% — В9 тер-ся до 40%
************************************
Джем из сливы, содержание витаминов до и после варки
Сохраняются следующие витамины при варке джема из сливы (не более 100 град С внутри, кислая среда, 5-20 минут варки) :
— А тер-ся до 30% — С тер-ся до 50% — Е сох-ся — Р тер-ся — РР тер-ся от 5% до 40%
—
В1 тер-ся от 30% до 45% —
В2 тер-ся до 43% —
В6
тер-ся до 35% — В9 тер-ся до 40%
Рецепт джема из терна с яблоком и грушей , рецепт №11:
В следующей части рассказ о содержании витаминов во фруктах и ягодах, о классификации витаминов на жирорастворимые и водорастворимые, о свойствах различных витаминов, о их влиянии на здоровье человека; а также о том, чего еще не знают российские врачи о витаминах.
Хлеб получают путем выпечки, при помощи жарки теста или благодаря паровой обработке. В основе этого продукта обязательно должны присутствовать два ингредиента – мука и вода, остальное по желанию и в зависимости от рецептуры. Чаще остальных продуктов в хлеб также добавляются соль, дрожжи или разрыхлитель. Мука, используемая для приготовления теста, как правило, изготовлена из пшеницы, ржи, кукурузы и ячменя.
Хлеб можно употреблять как отдельно, так и в составе бутерброда, нанося на него масла, варенья, мед и т.д.
История этого продукта насчитывает несколько тысяч лет. В раннем неолите он был похож на запеченную кашицу из крупы и воды. В некоторых культурах такой способ изготовления хлеба актуален по сей день.
Хлеб на основе дрожжевого теста впервые приготовили в Египте, где удалось вывести особый вид пшеницы, не требующий предварительной сушки и обжарки и содержащий клейковину в необходимом количестве.
Разнообразие видов хлеба поражало еще в древние времена. Так, Афиней, автор из Древней Греции, в своих работах описывал лепешки, буханки, хлебные завитки и иные сорта продукта.
В средние века в Европе хлеб был не только частью рациона, но и элементом сервировки стола. Например, стандартная сервировка подразумевала подачу небольшого кусочка черствого хлеба, выполнявшего функцию тарелки. После еды их принято было съедать.
Во всех странах белые сорта хлеба были прерогативой богатых слоев населения, в то время как бедняки довольствовались ржаным хлебом. Лишь в 20 веке предпочтения полностью поменялись, поскольку изменились и приоритеты: состоятельные особы следили за здоровьем и выбирали черный, более полезный хлеб, бедным достаточно было получить питательные вещества и утолить голод, отчего выбор их падал на белый.
Сегодня многообразие сортов этого мучного изделия впечатляет. В каждой стране традиционным считается тот или иной сорт:
для России, Украины и Белоруссии – каравай;
для США – бейгл;
для Германии – брецель;
для Франции – бриошь или багет;
в Италии – чиабатта;
в Израиле – маца и т.д.
Состав, пищевая ценность и калорийность хлеба
Хлеб, особенно свежий, содержит огромный перечень витаминов. В первую очередь это витамины группы B, коих в нем содержится в изобилии: B9, B6, B2, B5, B1. Кроме того, состав хлеба обогащен содержанием холина, бета-каротина и витаминов PP, E, H, A. Наряду с этим удивительно обширен список содержащихся минеральных веществ в хлебе: кобальт, хром, молибден, марганец, йод, медь, железо, цинк, сера, хлор, калий, фосфор, магний, натрий, кальций – почти вся полезная часть таблицы Менделеева.
Калорийность хлеба разнится и напрямую зависит от состава. Так, калорийность хлеба ржаного равняется 181 Ккал в 100 г. Соотношение белков, углеводов и жиров при этом: 6,6 г, 34,2 г и 1,2 г соответственно. Наивысшая калорийность у легкого пшеничного хлеба – около 381 Ккал на 100 г. Пищевая ценность такого сорта: 9,2 г белков, 5,2 г жиров, 78,3 г углеводов.
Полезные свойства хлеба
Сказать, что польза хлеба не отличается от сорта к сорту, нельзя. Входящие в состав продукта компоненты определяют не только его калорийность, но и полезные качества, которые хлеб в себе несет. В белом хлебе содержание полезных веществ сведено к минимуму. Считается, что при той обработке зерна, что необходима для изготовления муки высшего сорта, теряется большая часть питательных веществ, которые содержатся в зерновой оболочке. Такой хлеб, как правило, мягкий, пышный, однако его состав изобилует крахмалом и лишними калориями. Польза хлеба такого сорта минимальна, т.к. процент полезных веществ в нем вряд ли выше 30% от изначального.
Однако это совсем не значит, что от хлеба на столе следует отказаться. Главное – правильно выбрать вид этого хлебобулочного изделия. Одним из наиболее полезных сортов хлеба по праву считается «серый», с добавлением ржаной муки. Он медленнее усваивается и содержит больше минералов и витаминов, чем его белый собрат, именно ему, в большей степени, присущи полезные свойства хлеба.
Идеальный вариант для почитателей хлебобулочных изделий – хлеб с отрубями. Польза хлеба с отрубями обусловлена их способностью поглощать аллергены и токсины, укреплять иммунную систему, а также снабжать организм столь необходимой клетчаткой, белками и витаминами. Доказано, что регулярное употребление хлеба, содержащего отруби, способствует снижению частоты возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта и атеросклероза. Кроме того, те, кто предпочитает хлеб с отрубями белому, реже испытывают трудности, связанные с лишним весом. Диетологи рекомендуют употреблять данный сорт хлеба больным гипертонией, а также при запорах, желчнокаменной болезни, ожирении.
Набирающий популярность бездрожжевой хлеб на хмелевой закваске обладает рядом полезных качеств: он оказывает легкое снотворное, а также желчегонное, противовоспалительное и отхаркивающее действия. Употребление такого продукта повышает аппетит и помогает нормализовать менструальный цикл у женщин.
Вредные свойства хлеба
Как уже было отмечено выше, вред хлеба заключается в чрезмерном употреблении тех сортов, что содержат лишние калории, не будучи при этом обогащенными полезными веществами. Многие диетологи и медики придерживаются мнения, согласно которому развитие многих заболеваний спровоцировано употреблением изделий из муки высшего сорта в количествах, в несколько раз превышающих норму.
Исследования показывают, что чрезмерное потребление таких продуктов вызывает обострение сердечно-сосудистых, эндокринных, желудочно-кишечных и онкологических заболеваний. Кроме того, частое включение белого хлеба в рацион питания в несколько раз повышает вероятность возникновения сахарного диабета. При этом отмечается, что наследственный фактор в данном случае роли не играет – причина развития и прогрессирования заболевания кроется исключительно в качестве и количестве потребляемой пищи.
Наконец, вред хлеба при ежедневном употреблении в том, что повышенная кислотность, свойственная пшенице, губительно воздействует на зубную эмаль.
Иными словами, вред хлеба, как это часто бывает, не в самом продукте, а в отсутствии меры при его потреблении.
В последнее время все большую популярность набирает тенденция исключения хлеба из рациона.
Это делается с целью похудения или по причине убеждения в том, что этот продукт является вредным.
Однако полный отказ от этого продукта ни к чему хорошему не приведет.
Таким образом вы лишите себя возможности получать множество полезных веществ, содержащихся только в хлебе.
Полезные свойства продукта
Если человек совсем перестанет употреблять хлеб, ему предстоит столкнуться со следующими проблемами:
Недостаток витамина B, который приведет к депрессии, быстрой утомляемости, нервозности и вспыльчивости;
Нарушение стула, которое в результате может привести к интоксикации организма;
Дряблость кожи, целлюлит и вялость мышц.
Чтобы получить от употребления хлеба максимальную пользу, следует правильно выбирать вид этого продукта.
В белом хлебе типа батонов, багетов, кирпичей и калачей содержание полезных веществ сведено к минимуму, так как они изготавливаются из очищенной муки.
Наиболее полезными считаются такие сорта хлеба, как хлеб с отрубями, цельнозерновой хлеб и бездрожжевой хлеб.
Употребление хлеба с отрубями и цельнозернового хлеба способствует выведению из организма токсинов, укреплению иммунитета, а также снижению частоты заболеваний пищеварительной системы и предотвращению атеросклероза.
Бездрожжевой хлеб на хмелевой закваске оказывает желчегонное, противовоспалительное, отхаркивающее и легкое снотворное действие на организм, способствует повышению аппетита и нормализации менструального цикла у женщин.
Хлебная корочка является богатым источником антиоксидантных веществ . Ее употребление препятствует возникновению различных онкологических заболеваний, а также склероза.
Полезные вещества
В хлебе содержится достаточно большое количество полезных веществ.
Кому полезен?
А при различных заболеваниях пользу человеку приносят определенные сорта этого продукта:
Противопоказания и вред
Хлеб может нанести вред вашему организму, если вы отдаете предпочтение тем сортам, которые изготавливаются из очищенной муки. Кроме лишних калорий, ничего полезного они вам не принесут.
Чрезмерное употребление такого хлеба может привести к следующим проблемам:
Сахарный диабет;
Онкологические заболевания;
Заболевания желудочно-кишечного тракта;
Проблемы в работе эндокринной системы;
Заболевания сердечно-сосудистой системы.
А наличие этих заболеваний является противопоказанием к употреблению белого хлеба.
Чрезмерное употребление хлеба может привести к разрушению зубной эмали, так как повышенное содержание кислоты в пшенице оказывает на нее негативное воздействие.
Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, категорически не рекомендуется употреблять хлеб с недопеченной или подгоревшей корочкой.
Нельзя есть горячий хлеб, так как он вызывает повышенное слюноотделение, которое может привести к гастриту.
Калорийность и питательная ценность
Калорийность и питательная ценность хлеба напрямую зависит от его состава.
Сорт хлеба
кКал
Белки
Жиры
Углеводы
Cто грамм ржаного хлеба
181
6,6 гр
1,2 гр
34,2 гр
Сто грамм пшеничного хлеба
381
9,2 гр
5,2 гр
78,3 гр
Полезно знать
Видео: «Какой хлеб полезней?»
Как выбрать
Выбирая хлеб, осматривайте его внимательно на предмет наличия трещин и примятостей.
Внешний вид хлеба должен быть аппетитным и аккуратным.
Если на поверхности хлеба имеется черный налет, покупать его не стоит. Это говорит о том, что в процессе его приготовления были допущены нарушения.
Не покупайте хлеб с длительным сроком хранения , так как он содержит множество консервантов.
Как хранить
При комнатной температуре хлеб можно хранить не больше двух дней.
Держите его в сухом и прохладном месте, но не в холодильнике.
Желательно заворачивать хлеб в фольгу или пластиковый пакет.
Если вы купили большое количество хлеба, вы можете заморозить его, предварительно нарезав и поместив в пластиковый пакет или в плотную фольгу.
Перед употреблением позвольте ему оттаять при комнатной температуре, а затем подсушите хлеб в микроволновой печи или тостере на протяжении пяти минут.
Сферы использования
Наиболее распространенной сферой использования хлеба является кулинария. Его употребляют в чистом виде, используют для приготовления бутербродов и сухарей, а также кваса.
При помощи ржаного хлеба можно очистить зубы и укрепить десна. Кроме того, его используют для приготовления скраба, который подходит для всех типов кожи.
Маски из пшеничного хлеба способствуют очищению пор, гладкости и упругости кожи, а также делают ее вид более здоровым. А маска из пшеничного хлеба и молока поможет коже дольше оставаться молодой и предотвратит появление морщин.
Из черного хлеба готовят маски для жирных волос , а также для восстановления волосяного покрова после химиотерапии.
Используется хлеб также и в диетологии. Диета на цельнозерновом хлебе является не менее эффективной, чем овощная диета.
Заключение
Хлеб обладает множеством полезных свойств , поэтому не следует исключать его из своего рациона.
Сорта хлеба из очищенной муки нельзя назвать полезными. Они насыщают ваш организм исключительно лишними калориями, поэтому от них лучше отказаться.
При различных заболеваниях рекомендуются разные сорта хлеба.
Определенные сорта хлеба имеют противопоказания к употреблению.
Хлеб используется не только в кулинарии, но также в косметологии и диетологии.
Если не злоупотреблять хлебом и есть только определенные его сорта, этот продукт принесет вам только пользу.
Аллерголог, Иммунолог
Проводит осмотр и консультации пациентов по вопросу укрепления иммунитета при различных нарушениях в функционировании организма. Также проводит полную комплексную диагностику на наличие аллергии и назначает лечение на основании результатов.
Всё многообразие традиционных хлебных изделий можно условно разделить на три основных категории с учётом вида и сорта муки, способа выпечки, рецептуры и предназначения.
В первую категорию входит хлеб , испечённый из ржаной или пшенично-ржаной муки без дрожжей на густой закваске (заварной, обдирной сорта).
Пшеничная мука используется для выпечки формовых и подовых сортов хлеба : такие изделия образуют вторую группу.
Третья группа — это мелкоштучные изделия (например, калачи, батоны, рогалики, сайки, бублики) и сдоба из белой пшеничной муки высшего, первого и второго сортов, нейтральный вкус которой позволяет экспериментировать с различными добавками при выпечке изделий этой группы.
Кроме того, для профилактического и диетического питания разработаны и производятся сорта хлеба :
с отрубями;
бездрожжевой;
белковый;
бессолевой;
с повышенным содержанием йода;
цельнозерновой и многозерновой с полезными ингредиентами (лецитином, морской капустой, морковью , луком , семенами тыквы , подсолнуха и тому подобными добавками).
В этот список можно добавить хлебобулочные изделия, обогащённые бета-каротином и способствующие укреплению иммунитета, повышению уровня гемоглобина.
Особенности хлебобулочных изделий
Необходимые для организма макронутриенты в 100 г пшеничного хлеба содержатся в следующих количествах:
Благодаря такому соотношению питательных веществ, этот сорт хлеба усваивается лучше всех других и к тому же обладает сниженным сокогонным действием. Поэтому его рекомендуют употреблять при язвенной болезни желудка и 12-типерстной кишки.
Ржаная мука содержит те же полезные вещества, что и пшеничный, но в других количествах. Так, например, железа в ней на 30% больше, калия и магния — в полтора раза. При этом в 100 г ржаного хлеба меньше белков (6,74 г), жиров (1,61 г), углеводов (42,85 г).
Ещё одной отличительной чертой ржаных изделий называют присутствие в них фермента диастазы, способствующего быстрому расщеплению и усвояемости крахмалосодержащих продуктов. Употребление такого хлеба позволяет снизить холестерин, улучшить обмен веществ, вывести шлаки, он полезен при анемии и диабете.
С другой стороны, повышенная кислотность продукта, защищающая его от возникновения плесени, может спровоцировать обострение язвенных болезней ЖКТ. Поэтому людям, страдающим такими недугами, ржаной хлеб не рекомендован.
Употребление выбранного в соответствии с предназначением сорта хлеба :
оказывает благотворное влияние на органы пищеварения;
регулирует кислотность желудка;
улучшает перистальтику кишечника;
снижает негативное влияние стрессов и регулирует функции нервной системы;
способствует выведению шлаков и «вредного» холестерина;
положительно влияет на состояние кожи и слизистых.
А вот полный отказ от хлебобулочных изделий обязательно проявит себя:
перепадами настроения, быстрой утомляемостью, депрессивными состояниями вследствие недостатка витаминов группы В;
нарушениями работы кишечника — запорами, а также интоксикацией организма в результате неполучения организмом клетчатки;
слабым тургором и преждевременным старением кожи, дряблыми мышцами и целлюлитом ввиду дефицита белка и аминокислот.
Говоря о потреблении хлеба , нужно знать, что главные качества этого продукта — его незаменимость и необходимость в здоровой системе питания.
Видео: «Что нужно знать о бездрожжевом хлебе?»
Пищевая ценность хлеба — BakeInfo (Исследовательский фонд хлебопекарной промышленности)
Хлеб содержит значительную часть питательных веществ, необходимых для роста, поддержания здоровья и благополучия. Это отличный источник белка, витаминов, минералов, клетчатки и углеводов.В нем также мало жира и холестерина. Хлеб довольно объемный, поэтому переваривается дольше и приносит больше удовольствия. Все виды хлеба питательны, и разница в питательной ценности между ними несущественна, если мы придерживаемся сбалансированной диеты.
Химический состав пшеницы
Состав сухого вещества пшеницы широко варьируется в зависимости от почвы, климата и генетических различий между типами пшеницы. Пшеница в Новой Зеландии имеет содержание белка в среднем от 8% до 13%.Он имеет высокое содержание углеводов, около 83% от веса ядра.
Другие компоненты зерна пшеницы включают отруби и зародыши. Отруби, внешняя оболочка или «оболочка», богаты витаминами и минералами.
Зародыш или зародыш пшеницы — богатый источник витаминов группы В, масла, витамина Е и жиров. Во время измельчения от него нужно отказаться, потому что жир может прогоркнуть во время хранения. Он по-прежнему очень ценен и используется во многих продуктах.
Минералы, содержащиеся в пшенице, включают кальций, фосфор, калий, железо, магний и натрий.
Витамины, такие как тиамин (B1), рибофлавин (B2), пантотеновая кислота, инозотол, P-аминобензойная кислота, фолиевая кислота и витамин B6, также распределены по всему зерну пшеницы. Все питательные вещества, содержащиеся в пшенице, делают хлеб неотъемлемой частью рациона. Хлеб — один из самых дешевых и высококачественных питательных продуктов в Новой Зеландии, который не только содержит множество необходимых питательных веществ, но также содержит мало жира, холестерина и сахара.
Знаете ли вы, что любой хлеб питателен?
Белый хлеб имеет примерно такое же содержание углеводов и белков, как и хлеб из непросеянной муки, содержит растворимые и нерастворимые пищевые волокна и хороший процент питательных веществ из цельной пшеницы.Он сделан из небеленой муки, состоящей из 78% внутреннего зерна пшеницы. Если вы предпочитаете белый хлеб цельнозерновому хлебу, вы можете получить дополнительную клетчатку из других продуктов, например, из цельнозерновых злаков.
В Новой Зеландии цельнозерновой хлеб изготавливается не менее чем из 90% цельнозерновой муки. Белую муку можно добавлять в цельнозерновую муку для производства пшеничной муки. Его часто добавляют для улучшения качества выпечки хлеба из цельнозерновой муки из-за содержания в нем белка глютена.
Пшеничный хлеб не регулируется пищевыми продуктами, поэтому количество используемой муки из непросеянной муки может варьироваться.Поэтому сравнение питания сложно.
Как хлеб удовлетворяет наши потребности в питании?
Сравнение хлеба с другими обычно употребляемыми продуктами питания, важными для новозеландской диеты, показывает, что хлеб содержит больше питательных веществ, чем любой другой перечисленный пищевой продукт.
Белок
Кальций
Утюг
Тиамин
Рибофлавин
Ниацин
Волокно
Хлеб
*
*
*
*
*
*
*
Молоко
*
*
*
*
Сыр
*
*
Мясо
*
*
*
*
*
Картофель
*
*
*
*
* присутствие питательных веществ
Если мы хотим оставаться здоровыми, важно поддерживать адекватный уровень витаминов, минералов и белка в нашем рационе.Средний процент нашей суточной потребности в питательных веществах, обеспечиваемый 100 г любого хлеба, показывает, что хлеб является отличным источником многих питательных веществ, необходимых для здорового питания. 100 г хлеба — это 2-4 ломтика в зависимости от сорта и размера ломтика.
Средний вклад в потребности нашего рациона 100 г любого хлеба
Белок
Тиамин
Ниацин
Рибофлавин
Утюг
Кальций
Энергия
15%
30%
7%
4%
14%
6%
9%
Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г хлеба
Сорт хлеба
Белый
Цельнозерновой
Пшеница / Рожь
Мультизерновой
Мультизерновой
Итальянский
Пшеница / Овес
Белки (г)
7.30
8,1
9,1
7,70
8,80
9.60
9,6
Тиамин (мг)
0,33
0,66
0.84
0,4
0,30
0,14
0,4
Ниацин (мг)
1.6
2,1
2,1
1,30
2
1.6
1,6
Рибофлавин (мг)
0,09
0,16
0.19
0,15
0,12
0,03
0,1
Утюг (мг)
1
1.7
1,7
1,6
1,40
1,4
2.10
Кальций (мг)
40
33
40
50
39
40
48
Энергия (ккал)
216
198
207
189
230
232
222
Здоровое питание с хлебом
Замена жиров хлебом поддерживает энергию, необходимую нам из нашего рациона, за счет предоставления углеводов, а не жиров для производства энергии.Во всем мире диетологи и диетологи поддерживают эту рекомендацию и советуют использовать следующий план правильного питания:
Ешьте разнообразные продукты, чтобы сбалансировать витамины и минералы.
Ешьте в основном злаки, овощи и фрукты. Ешьте больше сложных углеводов и пищевых волокон.
Ешьте меньше жиров, сахара-рафинада, соли и алкоголя.
Если принять во внимание его состав и относительно низкую стоимость, хлеб станет идеальной пищей для дополнения питательных начинок, которые мы можем выбрать для сбалансированного питания.Прием от четырех до шести ломтиков в день часто рекомендуется людям с нормальным весом и здоровьем.
Однако всегда помните, что в целом нас поощряют есть разнообразные продукты, и что эти продукты должны включать хлеб. (4-6 ломтиков цельнозерновой муки и / или белка в день), макароны, фрукты (5 порций), овощи (6 порций), рыба, курица, бобовые, орехи, сушеный горох / бобы, молочные продукты, включая обрезанное молоко, сыры и йогурты (желательно с низким содержанием жира), яйца и мясо.
Разнообразие и умеренность — залог хорошего здоровья.
Почему в хлебе есть соль?
Соль — важный ингредиент хлеба. Он улучшает вкус и контролирует ферментацию, ключевую часть процесса выпечки хлеба.
Зачем организму соль?
Это натрий (ионы), присутствующий в соли, который необходим организму для выполнения множества важных функций.Соль помогает поддерживать жидкость в наших клетках крови и используется для передачи информации в наших нервах и мышцах. Он также используется для поглощения некоторых питательных веществ из тонкого кишечника. Организм не может вырабатывать соль, поэтому мы полагаемся на пищу, чтобы получать необходимое количество.
Медицинские данные показывают, что слишком много соли (натрия) в рационе может способствовать повышению артериального давления и связано с повышенным риском других заболеваний.
В чем разница между натрием и солью?
Соль также известна как хлорид натрия.Это соль, содержащаяся в соли, которая может быть вредна для вашего здоровья. Натрий обычно указан в информации о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов. По закону не требуется указывать соль, но многие компании предоставляют эту информацию в дополнение к уровню натрия. Значение соли получается путем умножения количества натрия на 2,5, поэтому, если пища содержит 1,2 г натрия, то она содержит 1,2 x 2,5 = 3 г соли.
Как я узнаю, сколько соли в хлебе, который я покупаю?
Хлеб, который производят участники FOB, упакован, а содержание натрия и соли четко указано на упаковке.
Соль в хлебе
Правительство Великобритании поставило цель снизить среднее потребление соли взрослыми до 6 г в день. Он также впервые устанавливает уровни для детей.
Около 75% соли поступает из обработанных пищевых продуктов. Остальное добавляется потребителями дома, за столом или во время приготовления, или съедается как часть еды, которую едят вне дома. Из общего количества соли в рационе около 17% поступает из хлеба, поскольку это основной продукт питания, потребляемый большинством людей в стране.
Члены Федерации пекарей значительно сократили количество соли в хлебе за последнее десятилетие, причем только за последние три года оно сократилось примерно на 10%.С 80-х годов прошлого века уровень соли в хлебе снизился более чем на 40%. Федерация пекарей снизила потребление соли, чтобы выполнить поставленную Министерством здравоохранения на 2012 год цель — 0,40 г на 100 г (1 г соли) хлеба.
С тех пор прошли обсуждения с Министерством здравоохранения относительно нового обязательства по соли в соответствии с Соглашением об ответственности. Это было введено в начале 2014 года и теперь установлено в качестве целевого показателя на 2017 год. Это на 10% меньше показателя 2012 года.
Дальнейшее сокращение производства хлеба является очень сложной задачей, поскольку соль играет важную технологическую роль в производстве хлеба.Тем не менее, пекари намерены сотрудничать с DH, чтобы продолжить изучение способов снижения содержания соли.
В Великобритании один из самых низких уровней соли в хлебе в мире.
Для получения дополнительной информации загрузите наш Информационный бюллетень № 21 — Соль в хлебе.
Хлеб в составе сбалансированного питания
Фон
Появляются все более убедительные доказательства того, что наши диеты оказывают значительное влияние на наше здоровье в долгосрочной перспективе.Избыточный или недостаточный вес не только приводит к проблемам со здоровьем, но и не может есть достаточное количество правильных продуктов в правильном соотношении.
Лучше избегать любой диеты, которая способствует избеганию или строгому ограничению целой группы продуктов, например, углеводной или молочной пищи, если это не рекомендовано вашим терапевтом. Отказ от этих продуктов будет трудно поддерживать, и вы также рискуете упустить необходимые питательные вещества, которые могут оказать неблагоприятное воздействие на ваше здоровье.
Эксперты разработали справочник Eatwell Guide, чтобы продемонстрировать, какое количество продуктов должно составлять наш рацион.Примерно от трети до половины должны поступать из сложных углеводов, таких как хлеб. В Великобритании мы не едим достаточно сложных углеводов.
В нашем рационе также должно быть много фруктов и овощей. Опять же, в Великобритании нам нужно есть больше — не менее 5 порций в день.
Мы должны сократить (но не исключать) жирную и сладкую пищу и напитки. Кроме того, именно эти продукты содержат наибольшее количество калорий в грамм на грамм, и поэтому сокращение может помочь, если вы хотите похудеть.
Руководство Eatwell
Справочник Eatwell упрощает понимание здорового питания, показывая типы и пропорции продуктов, необходимых для сбалансированного и здорового питания.
Хлеб является отличным источником многих питательных веществ, в том числе клетчатки (особенно в хлебе из непросеянной муки). Исследования показали, что все мы должны есть больше. Но белый хлеб содержит кальций, и весь хлеб содержит железо, ниацин и тиамин, витамины группы B, а также множество других микроэлементов.
Федерация вместе с ассоциацией мукомолов набим прилагает все усилия для поддержки рекомендаций по питанию, которые дают врачи, диетологи, диетологи и правительство по вопросам питания и здоровья.
Мы разработали систему питания Vitality, которая побуждает людей придерживаться здоровой сбалансированной диеты и заниматься физическими упражнениями. Для подавляющего большинства людей это единственный способ похудеть и сохранить эту потерю, а не причудливые диеты.
Система была основана на новаторской работе, проделанной цепочкой зерна совместно с Советом по медицинским исследованиям.Ведущий эксперт по ожирению Сьюзан Джебб изучила исследования вмешательств по снижению веса и обнаружила, что лучший способ похудеть и сохранить его — это, по сути, низкокалорийная диета с низким содержанием жиров, включающая большое количество сложных углеводов, таких как хлеб, в сочетании с упражнениями.
Для получения дополнительной информации о хлебе как части здорового питания загрузите наш информационный бюллетень для потребителей: FS22 — Хлеб как часть здорового питания.
Прочие ингредиенты — Федерация пекарей
С древних времен хлеб изготавливали из злаков и воды, и в него добавляли множество других ингредиентов, чтобы сделать его более вкусным или сохранить его.Со временем было обнаружено, что определенные ингредиенты улучшают другие характеристики хлеба и делают его более безопасным для употребления в пищу.
Например, соль, уксус и сахар — традиционные методы консервирования, а добавление небольшого количества жира в рецепт делает продукт более нежным и помогает сохранить его мягкость. Домашняя выпечка часто включает простые ингредиенты, например крем из винного камня и разрыхлитель, от которых поднимаются лепешки и кексы, — но они редко признаются пищевыми добавками. Многие добавки, обычно используемые в пище, также встречаются в природе, например.грамм. лимонная кислота во фруктах.
Сегодня потребители хотят все меньше и меньше добавок в пищу. Хлебопекарная промышленность отреагировала разработкой методов выпечки хлеба, которые сводят к минимуму количество добавок.
Добавки
Все добавки должны пройти строгие процедуры утверждения, прежде чем они будут признаны безопасными для использования в пищевых продуктах. В Европейском Союзе за это отвечает Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Необходимо показать, что добавки являются необходимыми и безопасными. Каждая разрешенная добавка имеет уникальный номер E — «E» просто означает, что добавка одобрена для использования на всей территории ЕС.Эта строгая процедура тестирования означает, что об их биологических, физиологических и токсикологических эффектах известно больше, чем о многих натуральных продуктах, которые мы обычно едим. Таким образом, потребители могут быть уверены, что одобренные добавки безопасны и служат полезной цели.
Хлеб, как наш основной продукт питания, всегда строго регулировался законом. Использование добавок в хлебе регулируется общим законодательством о добавках, в то время как Правила 1998 года о хлебе и муке требуют добавления в муку определенных питательных веществ.
Правила маркировки пищевых продуктов требуют, чтобы все добавки, используемые в пищевых продуктах, отдельно указывались в декларации ингредиентов; и все обертки хлеба имеют этот список. В магазинах, где хлеб продается без упаковки, список любых используемых добавок должен быть четко вывешен в непосредственной близости от продуктов.
Вспомогательные средства
Различные ферменты и другие технологические добавки также разрешены для использования в хлебопечении. Ферменты дезактивируются при нагревании, поэтому их указание на этикетке не требуется.
Среди ингредиентов, перечисленных на обертках для хлеба, обычно включаются следующие добавки:
Средства для обработки муки
Они используются для обеспечения хорошего объема буханки и улучшения структуры мякиша. Аскорбиновая кислота (Е300, также известная как витамин С) является наиболее распространенным средством для обработки муки, используемым в хлебопечении. Некоторые пекари также используют гидрохлорид L-цистеина (E920) исключительно из вегетарианских источников.
Эмульгаторы
Все эмульгаторы созданы на основе растительных масел.Они используются для обеспечения стабильности теста, увеличения объема хлеба и структуры мякиша, а также для сохранения мягкости:
E471: Моно- и диглицериды жирных кислот
E472 (e): Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E481: стеароил-2 лактилат натрия
E482: стеароил-2-лактилат кальция
E322: Лецитин.
Консерванты
Консерванты используются для предотвращения роста микроорганизмов, которые могут сделать пищу непригодной для употребления в пищу.Консерванты, используемые в хлебе, делятся на две большие категории: натуральные и искусственные. Они работают либо за счет увеличения кислотности хлеба, либо за счет прямого воздействия на сами микроорганизмы. Использование консервантов регулируется и контролируется ЕС.
Уксус и пшеничная мука естественного брожения могут действовать как консерванты. Это натуральные ингредиенты, поэтому они не имеют обозначенного числа E.
Обычно используемые искусственные консерванты включают пропионат кальция (E282) и сорбат калия (E202).
Все они делают хлеб более кислым так же, как брожение в закваске.
Обогащение хлеба питательными веществами
Правила в отношении хлеба и муки требуют, чтобы мука содержала не менее 0,24 мг тиамина (витамин B1), 1,60 мг никотиновой кислоты (витамин B3) и 1,65 мг железа на 100 г муки. Эти количества содержатся в муке грубого помола. Белая и коричневая мука должна быть обогащена, чтобы восстановить ее пищевую ценность до необходимого уровня.
Кроме того, хлеб также обогащен кальцием в форме карбоната кальция на уровне не менее 235 и не более 390 мг на 100 г муки, и его добавляют во все виды муки, кроме муки грубого помола и некоторых самовращающихся сортов.
Это обеспечивает питательную ценность любого хлеба, будь то белый, коричневый или цельнозерновой.
Эти фортификации являются обязательными и не должны указываться на этикетке ингредиентов.
Виды, польза для здоровья, питание и рецепты
Несмотря на то, что многие люди верят, некоторые виды хлеба полезны для здоровья человека.Цельнозерновой хлеб, хлеб Иезекииля и ржаной хлеб — одни из самых полезных для здоровья вариантов.
Хлеб из цельного или пророщенного зерна содержит необходимые питательные вещества, включая белок, витамины, минералы и клетчатку. Другие, такие как переработанный белый хлеб, содержат очень мало питательных веществ.
Замена белого хлеба на более полезный для здоровья вариант — это быстрый и простой способ улучшить диету.
В этой статье мы узнаем о самых питательных сортах хлеба, их пользе для здоровья и о том, где их найти.
Не все виды хлеба одинаковы.
Белый хлеб содержит очищенную пшеничную муку, переработанную форму пшеничного зерна. В процессе обработки мука теряет наиболее питательные части зерна пшеницы.
Сюда входят отруби — внешний слой зерна, содержащий витамины группы В, минералы и зародыши. Зародыш — это ядро зерна, которое содержит витамины B, E, фитохимические вещества и полезные жиры.
Цельнозерновой хлеб содержит отруби, зародыши и эндосперм.Это означает, что он обеспечивает гораздо больше питательных веществ, чем обработанный белый хлеб.
Кроме того, белый хлеб содержит большое количество простых углеводов. Это означает, что тело быстро разрушает его, обеспечивая прилив энергии. Однако цельнозерновые версии содержат сложные углеводы. Организму требуется больше времени для их обработки, благодаря чему человек дольше ощущает сытость.
Белый хлеб также имеет высокий балл по шкале гликемического индекса (GI). Шкала GI — это мера того, насколько быстро продукты, содержащие углеводы, влияют на уровень сахара в крови.Продукты с высоким ГИ вызывают быстрые скачки уровня глюкозы в крови, которые со временем могут нанести вред организму.
Цельнозерновой хлеб — это любой хлеб из цельнозерновой муки. Этот вид муки подвергается меньшей обработке, чем рафинированная мука, и содержит больше питательных веществ.
Производители используют очищенную белую муку высокой степени переработки для производства фасованного предварительно нарезанного белого хлеба. Метод обработки удаляет некоторые или все питательные вещества из зерна. Поскольку цельнозерновые продукты не подвергаются такой глубокой обработке, остается целое зерно, которое сохраняет свои полезные свойства.
По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), цельнозерновые продукты, наряду с клетчаткой, содержат такие питательные вещества, как:
Клетчатка — это сложный углевод, необходимый для здоровья пищеварительной системы. Он помогает замедлить переваривание пищи, способствует размягчению и увеличению объема стула, а также регулирует уровень глюкозы в крови после еды.
Некоторые исследования показывают, что диета, содержащая цельнозерновые продукты, может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и различных видов рака.
Большинство супермаркетов продают цельнозерновые версии большинства видов повседневного хлеба, в том числе:
цельнозерновые бублики
цельнозерновой лаваш
цельнозерновые маффины
цельнозерновые лепешки
При выборе хлеб в супермаркете, обратите внимание на варианты, в которых первым словом в списке ингредиентов указано «целиком».В большинстве упаковок продукты ранжируются по весу, причем в начале указывается самый распространенный ингредиент.
Продукты, содержащие слова многосемянная, многозерновая, 100% пшеничная или небеленая пшеничная мука, не обязательно являются цельнозерновыми. Некоторые бренды могут указывать на этикетке цельнозерновые, но все же содержать рафинированную муку.
Людям с аллергией на пшеницу или глютеновой болезнью следует избегать продуктов, содержащих пшеницу, даже цельнозерновых.
Хлеб Иезекииля отличается от большинства других видов хлеба, потому что производители используют проросшие цельные зерна.Этот хлеб имеет те же преимущества, что и цельнозерновой хлеб, а также может содержать дополнительные питательные вещества.
Производители замачивают цельные зерна, когда они прорастают, чтобы зерно начало прорастать. Этот процесс может увеличить питательную ценность зерна.
Хлеб Иезекииля обычно содержит несколько различных видов зерен и бобовых, которые содержат ряд дополнительных питательных веществ, таких как ячмень, чечевица и полба.
Пищевая ценность зависит от продукта. Один ломтик или 45 граммов (г) хлеба Иезекииля может содержать следующие питательные вещества:
140 калорий
5 г белка
3.5 г жира
22 г углеводов
4 г клетчатки
Хлеб Иезекииля также может содержать следующие питательные вещества:
Однако производители часто находят, что приготовление хлеба из проросших зерен затруднительно, потому что труднее поддерживать его в хорошем состоянии. состав. Исследования показывают, что многие производители могут смешивать проросшие зерна с другими видами менее полезной муки или использовать короткое время прорастания всего от 20 до 36 часов.
Эти процессы могут нейтрализовать любую дополнительную пользу для здоровья, которую предлагают проросшие зерна.
Ржаной хлеб содержит муку из ржаных зерен, которые похожи на пшеничные зерна.
Ржаной хлеб по питательности аналогичен цельнозерновому хлебу из пшеницы. Это отличный источник витаминов и минералов.
Ржаной хлеб может быть светлым или темным, в зависимости от производственного процесса.
Как и в случае с другими сортами хлеба, лучше всего выбирать цельнозерновой ржаной хлеб. Тем не менее, некоторые виды цельнозерновых ржаных мозгов по-прежнему содержат очищенную белую муку, поэтому перед покупкой важно ознакомиться со списком ингредиентов.
Пищевая ценность зависит от продукта. Один ломтик или 36 г ржаного хлеба может содержать следующие питательные вещества:
90 калорий
3 г белка
1,5 г жира
17 г углеводов
2,02 г клетчатки
Ржаной хлеб также содержит ряд других питательных веществ, включая кальций и железо.
Он также может иметь некоторые другие преимущества для здоровья. Небольшие исследования показали, что ржаной хлеб помогает контролировать уровень сахара в крови после еды.
Ржаной хлеб также может способствовать здоровью кишечника и снизить риск диабета.
Хлеб, содержащий рафинированную муку, имеет более низкую пищевую ценность, чем цельнозерновые сорта. Цельнозерновой хлеб также имеет потенциальную пользу для здоровья, например снижает риск диабета.
Хлеб Иезекииля — еще один полезный вариант. Однако некоторые методы, которые производители используют для приготовления хлеба Иезекииля, могут нейтрализовать некоторые из потенциальных преимуществ для здоровья содержащихся в нем проросших зерен.
Ржаной хлеб может быть полезным для здоровья кишечника и снижения риска диабета, хотя ученым необходимо провести дополнительные исследования в этой области, чтобы подтвердить эти утверждения.
Это хорошо или плохо для вас?
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Хлеб был основным продуктом питания во всем мире на протяжении тысячелетий. Люди продолжают употреблять его из-за его удобства, портативности, питательности и вкуса.
Есть много разных сортов хлеба, которые люди готовят по-разному, используя самые разные ингредиенты. Примеры включают цельнозерновой хлеб, подслащенный хлеб, кукурузный хлеб, дрожжевой и пресный хлеб, лепешки, закваски, хлеб из проросших зерен, содовый хлеб и многие другие.
Некоторые виды хлеба более питательны, чем другие, но как люди делают правильный выбор?
В этой статье рассматриваются некоторые аспекты хлеба, благодаря которым один вид хлеба может быть более или менее полезным для здоровья, чем другой.
Углеводы являются основным питательным веществом хлеба. Углеводы обеспечивают организм топливом.
Фрукты, овощи, бобы и зерна с минимальной обработкой содержат самые полезные диетические источники углеводов. Эти продукты также содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты.
Люди делают фасованный и предварительно нарезанный белый хлеб из высоко переработанных простых углеводов. Он быстро и легко усваивается, но имеет небольшую пищевую ценность.
Продукты, приготовленные из сильно переработанного зерна, вызывают резкий скачок сахара в крови вскоре после еды.Частые скачки сахара в крови в конечном итоге могут способствовать развитию диабета 2 типа.
В переработанных углеводах также отсутствует клетчатка. В результате человек не будет чувствовать себя сытым после их употребления. Вскоре они снова захотят поесть, особенно когда уровень сахара в крови упадет.
Когда производители перерабатывают пищевые продукты, это часто приводит к потере питательных веществ. Производители часто добавляют в белый хлеб витамины и минералы, чтобы восполнить эти недостающие питательные вещества. Однако они не могут заменить клетчатку, которая необходима для здоровья пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Высокое потребление простых углеводов, таких как предварительно приготовленный белый хлеб, может привести к увеличению веса и повышению риска диабета, сердечных заболеваний и других хронических состояний, связанных с образом жизни.
Цельнозерновые продукты в хлебе из непросеянной муки имеют много преимуществ. Они могут улучшить общее состояние здоровья и помочь снизить риск ожирения и различных других осложнений и заболеваний.
Совет по цельнозерновым продуктам определяет цельные продукты следующим образом:
«Цельнозерновые продукты или продукты из них содержат все основные части и естественные питательные вещества цельного зерна зерна в их исходных пропорциях.Если зерно было обработано (например, расколото, раздавлено, скручено, экструдировано или подвергнуто тепловой обработке), пищевой продукт должен обеспечивать такой же богатый баланс питательных веществ, который содержится в исходных зерновых семенах. Это определение означает, что 100% исходного ядра — все отруби, зародыши и эндосперм — должны присутствовать, чтобы считаться цельным зерном ».
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) отмечает, что цельные зерна являются хорошим источником:
AHA рекомендует потреблять не менее 25 граммов (г) клетчатки в день для человека, соблюдающего 2000 калорий в день.По крайней мере, половина потребляемых человеком зерен должна быть цельнозерновой.
Клетчатка может снизить риск:
Цельнозерновые продукты также содержат белок.
Как узнать, цельнозерновые ли они
При выборе хлеба, купленного в магазине, слово «цельный» должно быть первым словом в списке ингредиентов. Слово «целое» означает, что в продукте присутствуют все три части зерна — отруби, зародыши и эндосперм.
Следующие этикетки не гарантируют цельнозерновой продукт:
мультизерновой
пшеничный хлеб
органическая мука
отруби
зародыши пшеницы
небеленая пшеничная мука
100% пшеница
Список ингредиентов будет дать лучшее представление о том, что содержит продукт.
Цельнозерновой хлеб можно приобрести в продуктовых магазинах и в Интернете.
Для приготовления белого хлеба или белой муки производители обрабатывают зерно, чтобы удалить отруби и зародыши, оставив только эндосперм.
Продукты, приготовленные из очищенной муки, имеют более тонкую и легкую текстуру и обычно имеют более длительный срок хранения.
Однако обработка удаляет большую часть или всю клетчатку, витамины и минералы. Оставшийся эндосперм обеспечивает быстрые, легкоусвояемые углеводы, но мало что еще.
Это может привести к дефициту питательных веществ, поэтому производители теперь производят «обогащенную» муку.
Они добавляют обратно некоторые недостающие питательные вещества в обработанную белую муку, используя такие добавки, как фолиевая кислота и другие витамины группы B.
Однако дополнительные витамины не так хороши, как витамины, которые естественным образом поступают из пищевых источников. Обычно человеческий организм лучше усваивает и перерабатывает питательные вещества из необработанных источников.
Мука высокой степени переработки и добавки в белом фасованном хлебе могут сделать его вредным для здоровья.Употребление слишком большого количества белого хлеба может способствовать ожирению, сердечным заболеваниям и диабету.
Однако покупка хлеба со словом «цельный» в качестве первого ингредиента еще не гарантирует получения полезного продукта. Это только первый шаг.
Даже цельнозерновой хлеб может содержать 20 или более ингредиентов, включая консерванты, добавленную соль и сахар. Не все это способствует хорошему здоровью.
Консерванты могут помочь хлебу дольше оставаться свежим, но люди могут хранить свежий хлеб, содержащий меньше консервантов, в холодильнике или морозильной камере, чтобы сохранить свежесть.
Многие виды хлеба содержат добавленный сахар или заменители сахара. Людям следует избегать продуктов с кукурузным сиропом или любых продуктов, содержащих ингредиенты, оканчивающиеся на «-оза», перечисленные в начале списка ингредиентов, потому что все это сахара. Примеры включают сахарозу, глюкозу и фруктозу.
Производители обычно заказывают список ингредиентов в зависимости от веса ингредиентов в продукте. Ингредиенты, которые появляются в верхней части списка, будут присутствовать в относительно высоких пропорциях.
Хороший выбор хлеба
Хлеб из проросших зерен — хороший вариант. Когда зерно проросло, его питательные вещества легче усваиваются и становятся более доступными для организма. Это может быть лучший источник белка, клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты и других питательных веществ.
Хлеб Иезекииля — это хлеб с высоким содержанием клетчатки, приготовленный только из проросших зерен и без муки. Хлеб с проросшими зернами следует хранить в холодильнике или морозильной камере.
Хлеб Иезекииля можно купить в Интернете.
Узнайте больше о хлебе Иезекииля и других продуктах, которые могут помочь людям с диабетом.
Некоторым людям следует избегать хлеба из-за аллергии или непереносимости.
В последние годы стала популярной безглютеновая диета.
Человек с глютеновой болезнью имеет тяжелую аутоиммунную реакцию на глютен, которая вызывает повреждение кишечника, поэтому употребление в пищу глютена может быть очень опасным.
Однако многие люди могут переносить глютен, и им не нужно избегать этого.
Ученые показали, что отказ от глютена может заставить людей отказаться от полезных для здоровья продуктов, таких как цельнозерновые.
Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что употребление глютена не увеличивает риск сердечных заболеваний, но отказ от цельнозерновых продуктов для его устранения может увеличить риск.
Люди, которым необходимо избегать употребления глютена, могут найти хлеб без глютена во многих продуктовых магазинах или купить его в Интернете.
Можно ли отказаться от глютена, если у вас нет целиакии? Узнайте больше здесь.
А как насчет аллергии на пшеницу?
У некоторых людей есть чувствительность или аллергия на пшеницу, но не на глютен.
Людям, страдающим аллергией на пшеницу, не следует есть хлеб, содержащий пшеничную муку, но они могут выбирать хлеб из ржаной или других видов муки.
У некоторых людей нет аллергии на пшеницу, но у них непереносимость пшеницы.
Когда человек с непереносимостью пшеницы ест пшеницу, он может чувствовать вздутие живота и дискомфорт. Пшеничный хлеб не опасен для людей с непереносимостью пшеницы, но выбор ржаного или другого хлеба может уменьшить дискомфорт.
Если человек с аллергией употребляет продукт, на который у него аллергия, в некоторых случаях это может привести к анафилактическому шоку.Симптомы включают сыпь, отек и затрудненное дыхание. Любой, кто испытывает эти симптомы, нуждается в немедленной медицинской помощи, поскольку анафилаксия может быть опасной для жизни.
Вы знаете, как распознать анафилаксию и что делать, если она случится? Узнай здесь.
Умеренное употребление хлеба из непросеянной муки не должно приводить к увеличению веса, но обеспечивает организм необходимой энергией.
Тем не менее, человек, который хочет контролировать свой вес или похудеть, должен учитывать следующие моменты:
Потребление большего количества калорий, чем требуется организму для энергии, приведет к увеличению веса.
Если хлеб станет стандартным блюдом или закуской, он может вытеснить более здоровую пищу.
Бутерброды из белого хлеба, содержащие обработанное мясо , масло и майонез, могут добавить много ненужных калорий за счет увеличения потребления жиров и углеводов.
Цельнозерновой хлеб может быть полезным вариантом для людей, которые хотят похудеть, но это зависит от того, как они включают хлеб в свой рацион.
Полезным вариантом может быть:
домашний бутерброд с жареной курицей и салатом
один кусок цельнозернового хлеба с полезным домашним овощным супом
Могу ли я есть хлеб, если у меня диабет? Узнай здесь.
Есть много видов хлеба, и некоторые из них полезнее других.
Попробуйте приготовить хлеб дома. Таким образом, вы будете точно знать, что едите. Некоторые люди могут предпочесть купить машину для выпечки хлеба.
В целом цельнозерновой хлеб является полезным продуктом, если человек потребляет его в умеренных количествах и не страдает аллергией или непереносимостью.
Хлебопечки можно приобрести в Интернете.
🥖 Какие питательные вещества содержатся в хлебе? • Бредопедия.com
Хлеб содержит значительное количество питательных веществ, необходимых нашему организму для здоровья, поддержания хорошего самочувствия и роста. Эти продукты являются отличным источником питательных веществ, таких как углеводы, минералы, клетчатка, белок и витамины. Все хлебобулочные изделия имеют некоторую питательную ценность, и различия в них незначительны, если мы придерживаемся сбалансированной диеты вместе с ними.
Преимущества пшеницы в хлебе
Состав пшеницы сильно варьируется в зависимости от почвы, генетических ценностей и климата, в котором она выращивается.Например, новозеландская пшеница содержит в среднем от восьми до тринадцати процентов белка.
Он обеспечивает высокое содержание углеводов, более восьмидесяти процентов на ядро. Другие питательные вещества, содержащиеся в пшенице, включают зародыши и отруби. Отруби богаты минералами и витамином В. Отруби находятся на внешней оболочке зерна.
Зародыши пшеницы также являются богатым источником витамина Е, жиров и масел. Его следует выбросить во время процесса измельчения, поскольку жир станет прогорклым при хранении.Даже будучи отклоненным, он все еще может быть ценным для других продуктов.
Минералы, содержащиеся в зародышах пшеницы, включают калий, железо, натрий, магний, кальций и фосфор. Другие дополнительные витамины, такие как; B1 (тиамин), B2 (пантотеновая кислота), P-аминобензойная кислота, инозитол, витамин B6 и фолиевая кислота проходят через зародыши пшеницы.
Пшеничный хлеб — один из самых дешевых, высококачественных и питательных продуктов, которые вы можете включить в свой рацион. Этот продукт содержит все необходимые питательные вещества и отличается низким содержанием холестерина, жиров и сахаров.
Белый хлеб также полезен
Буханка белого хлеба содержит почти столько же белков и углеводов, что и хлеб из непросеянной муки или пшеничный хлеб. Он содержит растворимые и нерастворимые пищевые волокна, а также хороший процент питательных веществ, содержащихся в буханке пшеничного хлеба. Эти продукты обычно изготавливаются из небеленой муки и внутренней части зерна пшеницы. Белый хлеб не имеет такого же содержания клетчатки, как пшеница. Вы по-прежнему можете наслаждаться преимуществами белого хлеба, просто получайте дополнительную клетчатку из таких продуктов, как цельнозерновые злаки.
Хлеб удовлетворяет пищевые потребности
Если вы хотите оставаться здоровым, вы должны поддерживать в своем рационе достаточный уровень белка, минералов и витаминов. Хлеб является отличным источником питательных веществ для здорового питания и может обеспечить ваше тело 100 г наших ежедневных потребностей в питательных веществах, если вы съедаете от 2 до 4 ломтиков в день.
Сравнение хлеба с другими распространенными продуктами питания показывает, что он дает вам больше питательных веществ, чем эти продукты:
Хлеб содержит белок, клетчатку, кальций, ниацин, рибофлавин, железо и тиамин
Молоко содержит белок, ниацин, кальций и рибофлавин
Сыр даст вам белок и кальций
Мясо содержит белок, ниацин, железо, рибофлавин и тиамин
Картофель содержит белок, клетчатку, тиамин и ниацин
Процент этих важных минералов и витаминов, который вы получите из 100 г любого хлеба (2-4 ломтика), составляет:
Энергия- 9%
Белок- 15%
Кальций- 6%
Тиамин- 30%
Железо — 14%
Рибофлавин- 4%
Ниацин — 7%
Хлеб-заменитель жиров для диетического питания
Диетологи со всего мира, а также диетологи поддерживают рекомендацию о замене жиров хлебом для поддержания вашей энергии.
Углеводы увеличивают производство энергии по сравнению с жирами, и предлагаемый план здорового питания состоит из:
Употребление меньшего количества жиров, соли, рафинированного сахара и алкоголя
Наличие большого разнообразия продуктов, обеспечивающих правильный баланс минералов и витаминов
Употребление фруктов, овощей и злаков для получения более сложных пищевых волокон и углеводов
Хлеб — это недорогой продукт, который идеально подходит для удовлетворения ваших потребностей в питательных веществах, чтобы сбалансировать свой рацион.Ежедневное употребление четырех-шести ломтиков обеспечит ваше тело рекомендуемой суточной потребностью в витаминах и минералах, необходимых вашему организму для поддержания оптимального здоровья.
Хотя хлеб рекомендуется употреблять в пищу, его рекомендуется употреблять вместе с другими основными группами продуктов питания:
Овощи — Вы должны включить пять порций
Мясо / молочные продукты — Эта группа включает курицу, рыбу, бобовые, сушеные бобы / горох, молоко, сыр, йогурты, яйца и другие мясные продукты, которые должны составлять шесть порций в вашем ежедневном рационе
Хлеб / фрукты -Для этой группы он состоит из четырех-шести ломтиков непросеянного хлеба, макаронных изделий или фруктов
Хлеб дает нашему телу питательные вещества
Некоторые из преимуществ, которые питательные вещества в хлебе обеспечивают для нашего общего благополучия, включают:
Утюг
Железо, содержащееся в белом хлебе, важно для концентрации внимания, энергии и поддержания здоровья крови и иммунной системы.
Кальций
Потребление четырех ломтиков белого хлеба в день обеспечит вам более 30% рекомендуемой суточной потребности в кальции. Кальций сохраняет ваши зубы и кости здоровыми.
Белок
В хлебе содержится обезжиренный источник белка, который необходим вашему организму для восстановления, обновления и роста.
Волокно
Пшеничный или цельнозерновой хлеб особенно важен для пищевых волокон. Клетчатка помогает вашему телу поддерживать здоровую пищеварительную систему.Он также контролирует уровень холестерина и сахара в крови и заставляет вас дольше чувствовать сытость, чтобы избежать перекусов.
Сахар
Хлеб не содержит много сахара, что делает его идеальным для поддержания здорового веса.
Витамины и минералы — широкий спектр витаминов и минералов, содержащихся в хлебе, в том числе группы витаминов B, важен для поддержания здоровья ногтей, глаз и кожи. Эта группа витаминов также помогает вашему телу высвобождать энергию из продуктов и является важной фолиевой кислотой во время беременности для предотвращения нервных дефектов, таких как расщелина позвоночника.
Имя Ника также присутствует в списках: Женские имена, Мужские имена, Женские имена на букву Н, Мужские имена на букву Н, Греческие имена, Грузинские имена, Римские имена, Русские имена, Славянские имена.
Число имени Ника
Число имени два (2) присущ личностям эмоциональным и неуверенным в себе, у них постоянно тревожное состояние. Таким людям с именем Ника желательно избегать крайностей, проявлять спокойствие и принимать мир таким, какой он есть, со всеми его достоинствами и недостатками. Число два (2) для имени Ника означает приоритет духовного и эмоционального единства с партнером, чем обусловлен успех в сексуальных отношениях…
Подробнее: число имени Ника
Значение букв в имени Ника
Н — общительный, разговорчивый, креативный, мрачный, усердный, конфликтный. И — страстный, отзывчивый, умный, креативный, нерешительный, мрачный. К — амбициозный, порывистый, проницательный, отзывчивый, прагматичный, честный. А — инициативный, эгоцентричный, амбициозный, порывистый, креативный, честный.
Проверьте также совместимость других имен с именем Ника.
Известные люди с именем Ника
Хайдфельд, Ник напряженными, Ален Прост испытывал финансовые трудности. Отношения с Алези у Ника окончательно испортились после двух подряд столкновений между ними — на Гран-при…
Немет, Ник событиями, «Спирит Скуад» успешно защищала свои пояса в матчах против команд Ника Даггана и Юджина, Чарли Хааса и Нельсона Фрейзера младшего, Снитского и Вала. ..
Мейсон, Ник Omnibus Press, 2010. — 168 p. — ISBN 978-1-84938-370-7 NY19 Queens List. 31 December 2018 Фотографии Ника Мейсона О Нике Мейсоне на сайте pink-floyds.ru…
Кирьос, Ник происхождения, а мать (Норлайла) — родом из Малайзии. В семье трое детей — у Ника есть брат Христос (юрист, на 8 лет старше него) и сестра Халима (актриса)…
Кейв, Ник 1991 рождается сын Люк, но в брак они так никогда и не вступили. Второй сын Ника Кейва, Джетро (род. 1991) живёт в Австралии со своей матерью, Beau Lazenby…
Нолти, Ник премии «Золотой глобус» (1992). Наиболее примечательные фильмы с участием Ника Нолти — «Сорок восемь часов» (1982), «Нью-йоркские истории» (1989), «Мыс…
Перумов, Ник Германии, которую по сюжету использует Империя. Основная статья: Библиография Ника Перумова «Звезда творения» «Свеча Хрофта» «Перворожденная» «Дети Хедина»…
Коллисон, Ник есть медиафайлы по теме Коллисон, Ник Профиль Ника Коллисона официальном сайте НБА (англ.) профиль Ника Коллисона на сайте ESPN (англ.) Профиль на basketball-reference…
Дрейк, Ник Fruit Tree. Но уже к середине 1980-х годов в том, что испытывали влияние Ника Дрейка, признавались такие музыканты, как Роберт Смит, лидер известной постпанк-группы…
Парк, Николас Вулстэн В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Парк. Николас (Ник) Вулстэн Парк (Ник Парк, англ. Nicholas Wulstan Park, Nick Park; род. 6 декабря 1958) —…
Комментарии
Не отображается форма? Обновить комментарии.
Грузинское имя
Пользователи также искали:
грузинские имена для новорожденных мальчиков,
грузинское имя мурман,
грузинское имя темо,
грузинское имя торнике,
тимур грузинское имя,
уча грузинское имя,
чанчалейшвили, роберт владимирович,
Роберт,
Владимирович,
Чанчалейшвили,
Чанчалейшвили Роберт Владимирович,
Грузинское,
грузинское,
Грузинское имя,
грузинское имя темо,
грузинское имя мурман,
уча грузинское имя,
грузинское имя анри,
грузинское имя торнике,
лука грузинское имя,
тимур грузинское имя,
имена,
мальчиков,
тимур,
темо,
мурман,
анри,
торнике,
лука,
новорожденных,
грузинские,
грузинские имена для новорожденных мальчиков,
грузинское имя,
грузинские имена. грузинское имя,
…
Значение имени Ника: происхождение, судьба, характер, национальность, перевод, написание
Что означает имя Ника? Что обозначает имя Ника? Что значит имя Ника для человека? Какое значение имени Ника, происхождение, судьба и характер носителя? Какой национальности имя Ника? Как переводится имя Ника? Как правильно пишется имя Ника? Полная характеристика имени Ника и его подробный анализ вы можете прочитать онлайн в этой статье совершенно бесплатно.
Содержание толкования имени
Анализ имени Ника
Имя Ника состоит из 4 букв. Имена из четырех букв говорят об уме и практичности. Такие люди отличаются спокойствием и уравновешенностью, что всегда производит самое выгодное впечатление. То же касается и их внешнего облика – ничего вычурного, кричаще безвкусного. Проанализировав значение каждой буквы в имени Ника можно понять его тайный смысл и скрытое значение.
Н — знак неприятия действительности такой, какая она есть; желание достичь духовного и физического здоровья. В работе проявляется усердие. Нелюбовь к труду, не вызывающего интереса. Наличие критического ума и категорическое неприятие рутинной работы. Неумение расслабляться в обществе, постоянная напряженность и сомнения.
И — романтичные, утончённые и чувственные натуры. Добрые, мечтают о гармонии с окружающим миром. В сложной ситуации проявляют практичность. Иногда склонны к одиночеству и аскетизму. Неумение подчиняться кому-либо, в то же время указывает на равнодушие к власти.
К — характеризует личностей выносливых, принципиальных. Легкость, способность быстро браться за любые дела и получать новые знания. Люди с этой буквой в имени умеют хранить чужие тайны. Девиз по жизни: все или ничего. Выносливость и твердость духа. Излишняя конкретика и отсутствие полутонов.
А — самая сильная и яркая буква кириллицы. Личности, обладающие такими буквами в имени, всегда стремятся к лидерству. Нередко они соревнуются с самим собой. Указывает на желание что-то изменить, достичь наивысшего уровня комфорта в физическом проявлении и в духовном.
Краткая форма имени Ника
Никушка, Никуся, Никуша, Ники.
Происхождение имени Ника
Имя Ника русское, православное, греческое.
Имя Ника – это имя древнегреческой богини победы Ники, и её имя означает «победа». Эта богиня отождествляется с римской богиней победы Викторией. Имя Ника встречается только в православных святцах.
Имя Ника в некоторых европейских странах идентично по произношению имени Ник, без «а» на конце имени, в некоторых случаях является аналогом. Хотя чаще всего имя Ник считается мужским именем, но может быть и женским.
Также имя Ника – это сокращённая форма некоторых женских имён: Вероника, Калина, Доминика, Николь, Евника, Моника, Шушаника (Сусанна). Реже, но встречается обращение Ника и к обладателям мужских имён – Николай, Никита, Никодим, Никифор, Германик.
Мужественная, добрая, сильная, честная и справедливая Ника всегда готова прийти на помощь к тем, кто действительно в ней нуждается. Эта женщина никогда не станет помогать тому, кто преследует достижение цели из корысти и жажды наживы. Ника сочетает в себе трезвый ум и очень развитую интуицию, поэтому в её высказываниях часто можно услышать слова: «кажется», «чувствую». Стоит отметить, что предсказания Ники сбываются с достаточным постоянством. Ника обожает гадания, хиромантию, ворожбу, как правило, она серьезно может увлекаться этими направлениями.
Это настолько жизнелюбивая женщина, что окружающие тоже заряжаются её жизнелюбием. Ника очень чувствительна и восприимчива, однако испытываемые ею эмоции, как правило, поверхностны. Эта женщина не должна быть злопамятной, тогда она сможет развить свою интуицию до максимальных возможностей.
В профессиональной деятельности Ника ответственный работник с развитым воображением и богатой фантазией. Из обладательниц этого имени получаются отличные художники, декораторы, актрисы, исследователи и научные работники.
Замуж Ника, особенно родившаяся летом, как правило, не спешит, боясь ошибиться. «Зимняя» же Ника, наоборот, выходит замуж быстро и рано. Эта женщина очень эмоциональна и влюбчива. Встретив идеального по ее мнению мужчину, она тут же бросается в его распростертые объятия, но потом остывает, разочаровывается в партнере и прекращает отношения. «Летняя» Ника очень редко приоткрывает для партнера свой внутренний мир. В семейных отношениях не стоит задевать самолюбие Ники. Она не злопамятна, но если уж произошел конфликт, то первый шаг к примирению следует сделать мужчине. Если ее партнер будет обладать развитым чувством юмора, то общение в семье спокойным и легким.
Ника самолюбива, однако внешне она производит впечатление спокойной и уверенной женщины. Немногие ее друзья знают, что происходит в душе Ники. Эта обыкновенная на первый взгляд женщина, обладающая открытыми для избранных способностями – в редкие моменты жизни видеть будущее.
Ника – интересный собеседник, заскучать в её компании будет проблематично. Рассказывая какую-нибудь историю, эта девушка может приукрасить и преувеличить детали, причем настолько искусно, что начинает верить в них сама. Эта честная и отзывчивая женщина всегда придет на помощь другу, она настолько любит жизнь, что это передается окружающим ее людям.
Ника Турбина ((1974 — 2002) русская поэтесса, известна своими стихотворениями, которые написала в детском возрасте)
Ника Глен ((1928 — 2005) российская переводчица)
Ника Ракитина (псевдоним, настоящее имя — Людмила Богданова; писатель-фантаст Белоруссии)
Ника (сценическое имя, под которым выступает популярная эстрадная певица Ирина Мальгина)
Ника Неёлова (российская художница)
Ника Стрижак (полное имя — Вероника Стрижак; российский кинорежиссёр-документалист, телеведущая)
Николоз Гилаури (также — Ника Гилаури; грузинский экономист и государственный деятель)
Ника Пилиев (российский футболист)
Значение имени Ника в нумерологии
Нумерология имени Ника может подсказать не только главные качества и характер человека. Но и определить его судьбу, показать успех в личной жизни, дать сведения о карьере, расшифровать судьбоносные знаки и даже предсказать будущее. Число имени Ника в нумерологии — 2. Девиз двоек по жизни: «Командный дух!»
Двойка живет в прошлом, хранит в душе все старые раны, пестует свои обиды. Прошлое Двойки мешает построить гармоничное настоящее. Двойка нуждается в партнере, часто слишком боится потерять близкого человека. Страдает от несправедливого мнения окружающих и критики. Двойка всегда будет требовать поддержки окружающих, ранима, не уверена в своих силах. Очень любит подарки, потому что именно так представляет проявления любви к себе. Двойка не любит открытой вражды, чувствительна и романтична. В целом, это очень семейный человек, который всегда окажет поддержку и придет на помощь. По характеру Двойка — это прирожденный социальный работник. Чтобы порадовать Двойку, достаточно дать ей настоящую любовь и открыть свои чувства. К наиболее явным отрицательным качествам «двойки» следует отнести склонность к зависимому положению и примиренчеству, депрессивность, нерешительность. Пассивная жизненная позиция может стать причиной неоправданной уступчивости в принципиальных вопросах. А это неизбежно приведет к потерям во всех сферах жизнедеятельности, и, как следствие – недовольству собой, озлоблению и отчужденности. Интерпретируя значение цифры 2, следует четко видеть грань, отделяющую дипломатичность и стремление к мирному сосуществованию от податливости и робости. Спокойствие и уравновешенность, присущие двойкам, позволяют им объективно мыслить и принимать обдуманные решения. Они стараются руководствоваться логикой и здравым смыслом. Прекрасные дипломаты, любой конфликт они способны уладить мирным путем. Им присущи доброта, тактичность в деликатных вопросах и мягкий характер.
Влияние на профессию и карьеру. Число 2 в нумерологии – это прекрасный шанс для самореализации в самых разных видах профессиональной деятельности. Подходящие профессии: командный игрок, миротворец, сотрудник благотворительных организаций.
Влияние на личную жизнь. Что значит число 2 в личном плане? «Двойка» всегда положительно влияет на удачный выбор второй половинки. Разумеется, наличие этого показателя не является стопроцентной гарантией счастливого брака. Двойки нуждаются в поддержке и нередко подвержены сомнениям, поэтому в отношениях для них самое важное – стабильность, доверие и надежность. Для таких людей отлично подойдут лидеры-единицы, волевые восьмерки и требовательные к себе шестерки.
Планета покровитель имени Ника
Для имени Ника планетой покровителем является Луна. Луна наделяет подвластных ей эмоциональностью. Эти люди открыты и наивны. Они легко входят в контакт с другими и, соответственно, легко и быстро приспосабливаются к окружающим обстоятельствам. У них весьма развита интуиция, благодаря которой достигают поставленных целей, не слишком утруждаясь, не лезут напролом, а находят более легкие, но не менее достойные пути достижения своих целей. Характер в общем-то несложный, но случаются перепады настроения, помочь выйти из которых могут люди, например, первого типа, более сильные эмоционально. Лунные люди серьезно настроены по отношению к семье и браку. Они верны супругу, домовиты. Кроме того, они интраверты, иногда бывают замкнуты и неразговорчивы. Проблемы, которые они пытаются решить внутри себя, часто приводят к перепадам настроения. Кроме всего прочего, это индивиды с характером, их не так-то легко заставить плясать под чужую дудку. Они независимы, дипломатичны и ответственны.
Знак зодиака имени Ника
Для имени Ника подходят следующие знаки зодиака:
Знак зодиака Рак. Рак переплюнул все знаки зодиака по чувственности и восприимчивости. Представитель водной стихии находится под покровительством планеты тайн, сомнений и переживаний — Луны. Не дай бог обидеть Рака. Серьезно. Скажут, что простили, а на самом деле еще 50 лет будут помнить и при каждом удобном случае воткнут в тебя шпильку: «А вот помнишь, ты у меня во втором классе отжала ластик». Брезгливы до невозможности: даже крошка на столе приводит их в бешенство. Обожают идеальную (читай – клиническую) чистоту и пытаются все свое окружение втянуть в эту религию. Отговорки «это творческий беспорядок» Раков не устраивают – они наведут красоту в любом случае, и даже разрешения не спросят.
Цвет имени Ника
Для имени Ника подходит Оранжевый цвет. Люди, имеющие этот цвет, очаровательны и обаятельны, они яркие как внешне, так и внутренне. Их можно заметить по оригинальной одежде и внешности. Они умные и весёлые, однако, про них говорят, что их слишком много, поэтому знакомых у них куча, а вот настоящий друг только один, потому что у него должно быть ангельское терпение и умение выслушать и скорректировать фонтанирующего бестолковыми идеями оранжевого товарища. Положительные черты характера – коммуникабельность, неординарность. Отрицательные черты характера – бескультурье и даже некоторое хамство.
Как правильно пишется имя Ника
В русском языке грамотным написанием этого имени является — Ника. В английском языке имя Ника может иметь следующий вариант написания — Nika.
Склонение имени Ника по падежам
Падеж
Вопрос
Имя
Именительный
Кто?
Ника
Родительный
Нет Кого?
Ники
Дательный
Рад Кому?
Нике
Винительный
Вижу Кого?
Нику
Творительный
Доволен Кем?
Никой
Предложный
Думаю О ком?
Нике
Видео значение имени Ника
Вы согласны с описанием и значением имени Ника? Какую судьбу, характер и национальность имеют ваши знакомые с именем Ника? Каких известных и успешных людей с именем Ника вы еще знаете? Будем рады обсудить имя Ника более подробно с посетителями нашего сайта в комментариях ниже.
«Ника» — значение имени, происхождение имени, знак зодиака, камни-талисманы
Значение имени Ника, как и происхождение имени Ника (имя какой национальности), глубоко откликается в характере и судьбе своего носителя, определяя таланты, ум, материальное благополучие, волю, способность к самореализации и многое другое.
«Ника» — Значение и происхождение имени
ника ( Женское )Женское имя Женские имена на Н
Произносится: ни́ка
Значение имени Ника: победоносная
Происхождение имени Ника: греческое грузинское русское Греческие имена Грузинские имена Русские имена
Очень важно, чтобы значение имени Ника, данного при рождении, соответствовало энергетическому влиянию даты рождения.
Если имя Ника дано без учета даты рождения, то оно может концентрировать негативное напряжение, приводя к развитию внутреннего дисбаланса. И, напротив: правильно подобранное имя помогает человеку добиться жизненного успеха. Вот почему важно знать, что за имя Ника, чье имя, что значит имя Ника и каково его историческое происхождение.
Значение букв имени Ника
Не только каждое из имен влияет на судьбу и характер. Сильное влияние оказывает как происхождение имени Ника, так и каждая отдельная буква, ее трактовка и значимость.
Н – творческие амбиции, интерес к здоровью, острый ум.
И – тонкая духовность, впечатлительность, миролюбие.
К – выносливость, нервозность, проницательность.
А – сила, власть, комфорт.
Так, значение имени Ника таково, что первая буква говорит о задаче, которую важно решить человеку в течение жизни. Последняя буква указывает на слабое место, которое необходимо оберегать и защищать.
Совместимость с именем Ника
1. Наибольшую совместимость в любви, работе, дружбе составляют имена, покровителями которых являются планеты: Сатурн, Меркурий, Луна
2. Совместимость имен можно определить не только по планете-покровителю. Узнать характеристику партнеров, определить длительность отношений и узнать будете ли Вы счастливы в Браке можно с помощью этой формы:
Рассчитать совместимость по характеристикам партнеров
Нумерология имени Ника
Самые важные цифры для человека — те, которые зашифрованы в его имени, так называемые счастливые цифры.
Нумерологи утверждают, что числовое значение имени Ника приносит носителю удачу и счастье, помогает улучшить материальное состояние, снизить количество неудач и разочарований.
Счастливые числа имени Ника: 2, 11, 20, 29, 38, 47, 56, 65, 74, 83, 92, 101, 110
Счастливые дни месяца: 2, 11, 20, 29
Нужно лишь учитывать их в момент принятия решений.
Число имени: 11
Вы можете многого добиться: для этого у вас есть все необходимые качества. Вы сильны, решительны, активны и очень упрямы. Но не забывайте, что свойственные двойке осторожность и некоторое самолюбование могут здорово помешать вашей карьере.
Число сердца: 2
Постоянно сомневается и колеблется, способен принять решение только посоветовавшись с другими. Благодаря высоким навыкам коммуникации, быстро вливается в коллектив и идеально работает в команде. Самостоятельно же достичь поставленных целей не может.
Уходят от ответственности. Внешне — это мягкие, спокойные личности. Внутри же, зачастую, психически неуравновешенные и лицемерные. Отличаются дружелюбием (часто только показным).
Число личности: 9
Про таких говорят «не от мира сего». Мечтатель. Не все из задуманного воплощается в жизнь, но большинство идей вполне реалистичны.
Талисманы имени Ника
Человек имеет неразрывную связь с природным миром. В эту связь верили наши предки, и она продолжает незримо сохраняться в наши дни. Так, талисманы Ника помогают сберечь энергию, защищают от неприятностей, придают сил в решающие моменты.
Тотем наделяет своего владельца конкретными качествами, помогает раскрывать ранее неизвестные таланты и энергетические способности.
Неслучайно тотемы и талисманы Ника настолько востребованы в современном мире: они делают своего владельца сильнее.
Счастливый цвет: Оранжевый
Творческая личность, благородная, уверенная в себе. Эти люди тверды в своих решениях, ответственны, сильные и позитивные. Они эмоциональны, поэтому часто несдержанные в своих словах, за что их многие не любят. Им трудно найти общий язык с людьми, которых сразу же невзлюбили, для них важно первое впечатление о человеке.
В семье скандалы и ссоры всегда возникают из-за нетерпимости людей с имена Оранжевого цвета, именно они и являются инициаторами разводов и расторжения сделок.
Между управителем именоформы и планетой имеется очень тесная связь. Поэтому знать астрологическое влияние не менее важно, чем происхождение имени Ника, тотемы и талисманы Ника, национальность Ника и т.д.
Стихия имени: Вода
Вам необходимо решать проблемы, связанные со стихией воды. Надо познавать тайное и сокровенное, нарабатывать интуицию, заниматься домом, семьей.
Астрологический цвет имени: Желто-Зеленый
Сторона света: Запад
Астрологический камень: Яшма, Хризолит, Агат
Олицетворяющее животное: Уж, Дельфин, Кабан
Происхождение имени Ника таково, что управляющей планетой является Марс и Плутон. Эта планета наделяет носителя имени рядом преимуществ и недостатков.
Преимущества, которые получает имя Ника от Марс и Плутон:
Упорство, энергия, рвение, работоспособность
Недостатки, которыми наделяет Марс и Плутон имя Ника:
Жестокость, ненависть, зависть
Планетарное число и значение имени Ника
Читателям сайта aznaetelivy. ru, наверняка, будет интересно узнать, что за имя Ника с точки зрения планетарных чисел. Значение имени Ника и происхождение имени Ника указывает на
Планетарное число: 11 Управляет этим именем: Прозерпина
Прозерпина ставит задачу наработать такие качества характера, как четкость, пунктуальность, умение терпеть и исполнять свой долг. А путеводной звездой в жизниможет быть вера, которая «спасает и передвигает горы»
Зодиакальное и Сакральное число имени Ника
Зодиакальное число: 8 Что соответствует знаку-зодиака: Скорпион
Ключевой знак Скорпиона создает поле риска и притяжения экстремальных ситуаций. Эти имена в худшем случае создают поле разрушения вокруг человека, в которое могут попадать и окружающие люди. В лучшем — дают спасительную защиту в экстремальных ситуациях, помогают победить свои страхи и стать другими, переродиться. Все имена, связанные со знаком Скорпиона, являются магическими.
Сакральным числом, которое определяет значение имени Ника, является
Сакральное число: 2 Что соответствует знаку-зодиака: Овен
обладатель такого имени вовлекается в борьбу, активные действия. В худшем случае вокруг него может быть поле войны, в которую будут втягиваться окружающие. В лучшем – он станет первопроходцем и бесстрашным рыцарем, защищающим других. Знак Овна является ключевым для таких имен, как Антон, Богдан, Григорий, Тамара и др. В коллективном бессознательном с этими именами связаны образы воинственных и активных людей.
Редакция сайта aznaetelivy.ru постаралась собрать самую полную информацию, которая описывает происхождение имени Ника, чье имя, что значит имя Ника, имя какой национальности Ника, талисманы Ника… Используйте эту информацию правильно и вы обязательно почувствуете всю скрывающуюся в нем энергетику.
Транслитерация и перевод имени Ника на разные языки
русский — Ника
японский — にか, 仁香
боснийский — Nika
словенский — Nika
украинский — Ніка
хорватский — Nika
белорусский — Ніка
Об имени Ника: Значение, происхождение на aznaetelivy.
ru
Имя Ника — это не просто набор букв или графа в свидетельстве о рождении, а без преувеличения энергетическое послание в будущее. Зная о том, что значит имя Ника, значение имени Ника, происхождение имени Ника, о том, какую имеет имя Ника национальность, можно максимально точно охарактеризовать характер, пристрастия, вкусы и даже предопределить судьбу человека. В частности, сильное воздействие на человека оказывает не столько значение имени Ника или происхождение имени Ника, сколько его символика, планета-покровитель, талисманы Ника, планетарное число и т.д. В любом случае имя Ника несет в себе глубокий эмоциональный и психологический окрас, который в свою очередь определяет своего носителя как отдельную, уникальную личность.
Так что за имя Ника, каково происхождение имени Ника, значение имени Ника? Самая полная информация о нем — значение имени Ника, чье имя, счастливые числа, планета, астрологический камень, происхождение имени Ника, олицетворяющее животное, зодиакальное и сакральное число, талисманы Ника, счастливые дни недели и время года, счастливый цвет — собрана на сайте aznaetelivy.ru. Мы постарались как можно подробнее охарактеризовать значение имени Ника для того, чтобы после прочтения этой характеристики у вас не осталось вопросов. Читайте и узнайте, что за имя скрыто, казалось бы, в простой комбинации букв и звуков на самом деле.
Знать о том, какую имеет имя Ника национальность (Ника — имя какой национальности), важно, потому что именно через имя человек осознает себя самого, и любые его достоинства и недостатки неизбежно отражаются на части собственного «Я». В то же время, каждый народ имеет определенный список имен, ставших традиционными. Знание таких фактов, как происхождение имени Ника, чье имя Ника, еще до того, как наречь им ребенка, помогает повлиять на судьбу малыша с учетом национальных традиций.
Грузинские имена — Имена от А до Я — Питомник среднеазиатских овчарок (алабаев), кангалов, кавказских овчарок, чихуахуа «С Северного Урала»
МУЖСКИЕ:
Або — в честь святого мученика Або Тбилели, принявшего христианство
Авто — сердце родины
Антон — воин, предводитель
Автандил — сердце родины
Амиран — правитель, высокий
Арчил — правильный, открытый, благославенный
Алика — защитник
Алико — защитник
Алекс — защитник
Cтали известны номинанты Национальной кинематографической премии «Ника». Лидерами по числу номинаций оказались драмы ЛЕТО Кирилла Серебренникова (12 номинаций) и ВОЙНА АННЫ Алексея Федорченко (10 номинаций).
Кроме того, организаторы объявили имена первых лауреатов премии в этом году. Приз «Честь и достоинство» имени Эльдара Рязанова получит грузинский режиссер Отар Иоселиани, приз «За вклад в кинематографические науки, критику и образование» будет вручен кинокритику Ирине Рубановой. Кроме того, награду «За творческие достижения в области телевизионного кинематографа» получат создатели проекта «Домашний арест» режиссера Петра Буслова.
Полный список номинантов «Ники» выглядит следующим образом:
Лучший игровой фильм:
ВОЙНА АННЫ ДОВЛАТОВ ИСТОРИЯ ОДНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ЛЕТО ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ УДИВИЛ ВСЕХ
АЛЕКСАНДР ГАЛИЧ. НАВСЕГДА ОТСТЕГНИТЕ РЕМНИ БЕЛАЯ МАМА
ПАРАДЖАНОВ. ТАРКОВСКИЙ. АНТИПЕНКО. СВЕТОТЕНИ
Лучший анимационный фильм:
ГОФМАНИАДА
ЗНАЕШЬ, МАМА, ГДЕ Я БЫЛ?
«Митина любовь»
Лучшая режиссерская работа:
Алексей Герман (ДОВЛАТОВ)
Наташа Меркулова, Алексей Чупов (ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ УДИВИЛ ВСЕХ)
Кирилл Серебренников (ЛЕТО)
Алексей Федорченко (ВОЙНА АННЫ)
Лучшая работа режиссера монтажа:
Даша Данилова (СЕРДЦЕ МИРА)
Юрий Карих (ЛЕТО)
Павел Ханютин, Эрве Шнайд (ВОЙНА АННЫ)
Лучшая сценарная работа:
Наташа Меркулова, Алексей Чупов (ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ УДИВИЛ ВСЕХ)
Наталия Мещанинова, Алексей Федорченко (ВОЙНА АННЫ)
Авдотья Смирнова, Анна Пармас, Павел Басинский (ИСТОРИЯ ОДНОГО НАЗНАЧЕНИЯ)
Леонид Десятников, Алексей Сергунин (ВАН ГОГИ)
Рома Зверь, Герман Осипов (ЛЕТО)
Владимир Комаров, Атсуо Матсумото (ВОЙНА АННЫ)
Лучшая работа звукорежиссера:
Винсент Арнарди (ВОЙНА АННЫ)
Борис Войт (ЛЕТО)
Василий Федоров (КИСЛОТА)
Лучшая работа художника:
Алексей Максимов (ВОЙНА АННЫ)
Елена Окопная (ДОВЛАТОВ)
Андрей Понкратов (ЛЕТО)
Лучшая работа художника по костюмам:
Татьяна Долматовская (ЛЕТО)
Елена Окопная (ДОВЛАТОВ)
Татьяна Патрахальцева (ИСТОРИЯ ОДНОГО НАЗНАЧЕНИЯ)
Лучшая мужская роль:
Степан Девонин (СЕРДЦЕ МИРА)
Алексей Серебряков (ВАН ГОГИ)
Евгений Цыганов (ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ УДИВИЛ ВСЕХ)
Лучшая женская роль:
Марта Козлова (ВОЙНА АННЫ)
Наталья Кудряшова (ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ УДИВИЛ ВСЕХ)
Ирина Старшенбаум (ЛЕТО)
Лучшая мужская роль второго плана:
Александр Горчилин (ЛЕТО)
Филипп Гуревич (ИСТОРИЯ ОДНОГО НАЗНАЧЕНИЯ)
Юрий Кузнецов (ЧЕЛОВЕК, КОТОРЫЙ УДИВИЛ ВСЕХ)
Дмитрий Поднозов (СЕРДЦЕ МИРА)
Лучшая женская роль второго плана:
Юлия Ауг (ЛЕТО)
Ирина Горбачева (ИСТОРИЯ ОДНОГО НАЗНАЧЕНИЯ)
Елена Коренева (ВАН ГОГИ)
Открытие года:
Александр Горчилин (КИСЛОТА)
Рома Зверь (ЛЕТО)
Марта Козлова (ВОЙНА АННЫ)
Еще больше новостей в нашем официальном канале в Telegram
28. 02.2019 Автор: Артур Чачелов
Источник:
Ника
Грузинские мужские и женские имена
Правильный подход к выбору наречения человека значительно влияет нрав, судьбу, будущую жизнь в общих чертах. Активно продвигает в развитии, формирует положительные качества нрава и поведения, укрепляет здоровье, бессознательно избавляет от негативных черт облика.
Грузинские имена – главная составляющая в культуре народа. Существует множество интерпретаций, что означают наименования, в реальности же на каждого человека влияние того или иного имени индивидуально. Астрология и нумерология отметили — имя имеет серьезное влияние на судьбу с древних веков населения Грузии. Поэтому родители очень серьезно относятся к подбору прозвища своего наследника или наследницы.
Грузинские мужские имена и их значения
Самые часто употребляемые варианты, означающие высшую благодать выбирают почти все родители. Народ очень ценит православные и культурные ценности по дарованию оклика своего предшественника, останавливая взор на наименования с имением в толковании «Бог».
По традициям дни памяти перечисленных грузинских святых по – старому включены в месяцеслов РПЦ.
Джанико – влюбленный Бог, с пылающим сердцем.
Бердо — подарок Господа, дарованный Богом.
Илья — крепость Господня
Ираклий — герой, слава Геры
Иванэ — милость Божья
Автандил — сердце родины
Грузинские популярные имена для мальчиков
Оригинальные и модные народные прозвания в первую очередь должны очень подходить ребенку, а не соответствовать имеющимся внешним данным облика, не имеющим отношения к будущей жизни юноши. Есть несколько вариантов, полюбившихся матерям детишек:
Торнике – победитель, Бог
Ладо — владеющий миром
Заза — старик, старец (с уважением почитается в стране).
Бесо — сын любимой жены
Гига — ласкательная форма имени Георгий, произошло от божественной Гиги.
Значение имени не может иметь полного влияния. На примере оклика Важа рассмотрим, (означающий мужественность, рыцарство) — вовсе не означает что обладатель именования станет сильным, а иные носители различных имен – ослабнут.
Стоит помнить! Все люди разные, поэтому и влияние того или иного имени на каждого индивидуально. Одному оно поможет, другого наоборот станет угнетать.
Самые распространенные ошибки при выборе имени для ребенка:
Мелодичность и красота
Нумерология
В честь «того знаменитого дяди»
По религиозному календарю в честь святых
Сочетание с отчеством или фамилией
В честь родственника (тем более покойного)
По значению
Возникновение имен
Этими видами не заканчивается все достоинства системы собственных названий бывалого населения Грузии. Но позволяет увидеть главные шаги формировки народного именного сборника. Оклики из списка можно соединить в несколько исторических и культурных прослоек, проницательность каждого из них к грузинам объединено с прошлыми годами народа. Самый старший шар – нарекания, полагающиеся на живой язык Грузии, образованных от нарицательных фраз.
Немало имен у грузин появилось в связи с расширением христианства. Эти названия от Бога (в основном еврейского и греческого происхождения). Рассмотрим некоторые из них: Гиорги, Григоли, Давид, Иоанэ (из Иоанн), Исак, Мосэ (из Моисей). Соединившись с РФ церковь на сто лет потеряла самостоятельную деятельность во всех отношениях. Грузинская Церковь присоединилась к Русской православной церкви в начале экзархата. С 1817 г. экзархами в Грузию назначались архиереи русской национальности; церковное имущество Грузии было перенесено в руководство также советских властей (весной 1917 г., после сбрасывания в России царизма, грузины решили восстановить христианские автокефалии церкви). Вхождение в состав РПЦ способствовало тому, что грузины активно нарекали детей окликами с толкованием «Бог» из православных святцев. Однако антропономические контакты Грузии и России по линии церквей не были односторонними. РПЦ включила в свой месяцеслов дни памяти ряда грузинских святых.
Красивые женские имена.
Тата — Предрасположенность к жизни подвижника
Гела — Посланница Бога, ангел
Ника — Девица сильна, как народ
Нино — Псевдоним русского «Нина» — правнучка, царица, Бог.
Современные родители, сталкиваясь с выбором нарекания для девочек (в будущем девушек), будущих мужчин сейчас очень известны своей популярностью по подбору таблицы, в которых по алфавиту перечислены все существующие наименования. Как гласит статистика — при таком варианте очень тяжело определится, что не сказать про выше указанные самые актуальные варианты.
Заключение
Значений и характеристик у имен множество, они возникли вследствие объединения существительных и прилагательных, образовывая одно целое. После соединения с РФ началась популярность на православные имена для сыновей. И даже по истечению многих лет эта традиция не исчезает, а наоборот обретает все больше популярности среди грузинского населения.
11 самых красивых грузинских имен и их историческое происхождение
На грузинские имена повлияла долгая история страны. Здесь, например, вы найдете греческие, иранские и еврейские имена. Большинство грузин также названы в честь святых из-за того, что большой процент населения исповедует православие. Однако есть несколько красивых грузинских имен, поэтому, если вам интересно, что это такое и откуда они пришли, читайте дальше.
Георгий — это грузинский вариант имени Георгий, имя греческого происхождения означает «фермер». Однако покровителем страны считается Святой Георгий, поэтому имя очень распространено по всей стране. Это имя носят почти 200 000 жителей Грузии.
Ана — старое еврейское имя, которое означает «желанная» и «заслуживающая доверия». Мать Девы Марии звали Ана, поэтому это имя также довольно распространено в Грузии.
Русудан в переводе с персидского означает «долголетие».Дочь царя Тамар звали Русудан, которая также некоторое время была царицей Грузии. Краткая версия этого женского имени — Русо.
Подобно Георгию, Елена — грузинская версия Елены или Елены. Считается, что это название было придумано в Древней Греции и означало «свет».
Мариам — также очень частое имя среди многих грузинских женщин и девушек. Первоначально это древнееврейское имя Мариам имеет несколько значений, таких как «непослушный», «горький» и «возлюбленный Господом».Популярность этого имени, скорее всего, связана с тем, что мать Иисуса звали Мариам, или Дева Мария.
Леван — грузинская форма европейского имени Леон, что означает «лев». Считается, что это имя имеет греческое происхождение и стало популярным во всей Европе в христианскую эпоху.
Как и Джорджи, Нино — очень распространенное имя в стране, с которым сегодня ходят около 115 173 человек. Причина этого в том, что в четвертом веке Нино из Каппадокии помогла посеять семена христианства в Грузии и считается святой.Этимология названия, к сожалению, неизвестна, хотя существуют различные недоказанные теории.
Бачана — грузинское имя мужчины, которое означает «высокий человек». Первоначально оно произошло от персидского слова «ребенок», а в Грузии оно варьируется в различных формах, таких как Бачо, Бача и Бачуки, чтобы назвать некоторые из них.
Тамар — одно из самых распространенных женских имен в Грузии, созданное чудесным царем Грузии Тамар, которая была первой женщиной-правителем страны. Происхождение названия связано с семитскими языками, а именно с ивритом, и означает «финиковая пальма». Многие девушки по имени Тамар имеют такие прозвища, как Тамро, Тамуна и Тако.
Деметра произошла от Деметрия, латинского имени Деметры, которая была богиней плодородия и земледелия в греческой мифологии. Однако в Грузии это мужское имя. История Грузии насчитывает несколько грузинских царей по имени Деметре.
Анастасия — еще одно греческое имя, довольно популярное среди грузинских женщин, что означает «воскресшая» или «вернувшаяся к жизни».У имени тоже есть краткие формы: Тасо, Тасико, Настя.
Имена моих грузинских студентов (кавказская страна): namenerds
Несколько недель назад я переехал в город в западной Грузии (кавказская страна, а не штат США), чтобы начать преподавание. работа. Как языковой ботаник я нашел Грузию действительно интересной, потому что, хотя грузинский является картвельским языком (то есть не индоевропейским) и, следовательно, очень лингвистически уникальным, на культуру этого региона сильно повлияло православие и торговля со славянскими, тюркскими и персидскими языками. народы.
Это все, чтобы сказать, что у моих учеников есть действительно интересные имена! Я еще не смог выяснить происхождение или значение всех этих имен, поэтому я планирую сделать следующий пост с подробностями о наиболее распространенных и моих личных фаворитах, как только я смогу спросить резидента моего отдела грузинского эксперта по именам . Однако я подумал, что этот список будет интересен, пока я продолжу свое исследование.
Заявление об ограничении ответственности: я не грузин; Я американская дворняга западноевропейского происхождения.Но я не видел здесь сообщений о грузинских именах, поэтому подумал, что могу хотя бы внести что-то новое. И если есть грузинские скрытни, пожалуйста, помогите мне и обучите меня!
Вот имена моих учеников, ранжированные сначала по популярности, а затем в алфавитном порядке. Все это грузинки из Имеретинского региона в возрасте от 18 до 23 лет.
Ана — 11. Включает Ана (5) и уменьшительные Ани (4), Ануки (1) и Анано (1)
Мариам — 11. Включает Мариам (7) и уменьшительные Мари (2), Марико ( 1), и Маро (1)
Нино — 8.Включает Нино (6) и Нини (2)
Тамара — 6. Ни один из моих учеников не идет от Тамары, а скорее Тамуна (4), Тамо (1) и Татиа (1)
Нели — 3. Не могу. выяснить, полное ли это имя или уменьшительное.
Сопио — 2 и Сопо — 1
Магда — 2
Медея — 2
У меня только по одному ученику с каждым из этих имен — смесь полных имен и псевдонимов:
Элене
Гванца
Кесо (уверен, что это миниатюрное, но не знаю, что именно)
Кетеван (идет от Кето)
Хатия
Кристи
Лия (идет от Ликуна)
Лина
Марина
Натия (идет от Нати)
Неги (не уверен, полное или уменьшительное)
Нита
Саломея (идет от Сало)
Теко, Тако, Тико — По одному.Я уверен, что это уменьшительные с тем же именем, но я не могу понять, что именно.
Tekla
Teona
Zhana (по-русски это уменьшительное, но неуверенное по-грузински)
Отредактировано для исправления форматирования
Обновление: Tako, по-видимому, еще одно уменьшительное от Tamara. Тико — уменьшительное от Тинатина. Теко …. это объяснение потерялось при переводе.
Топ-10 самых популярных грузинских имен для мальчиков
Вы можете многое узнать о культуре страны по именам граждан, и Грузия не исключение.
Многие из самых известных имен, которые можно найти в каждом из регионов Грузии, отражают глубокие христианские убеждения страны. Вдохновленные святыми, патриархами и другими значимыми фигурами, многие мужчины выражают религиозные идеи по своим именам.
Но это еще не все.
Грузия — это евразийский перекресток, и традиции наименования отражают это. Многие из них могут похвастаться греческими, латинскими, персидскими, русскими и даже еврейскими корнями, что делает данные имена образцом того культурного разнообразия, которое сделало Грузию страной, которой она является сегодня.
Если вы хотите исследовать увлекательный ассортимент популярных грузинских имен, вы попали в нужное место. В двух записях-близнецах я отправлю вас в путешествие по самым известным именам в современной Грузии. На этот раз начнем с грузинских имен для мальчиков.
Кто знает? Возможно, вы найдете один идеальный.
01. Giorgi / გიორგი (произношение: / ɡiːɒrɡiː
/)
Хотя местные жители это знают, иностранцы всегда кажутся немного удивленными, узнав, что грузинам действительно нравится наша страна.Поэтому широкая популярность имени Георгий может показаться данью уважения нашим землям, но это не совсем так.
В Грузии наша страна называется Сакартвело, , а сама Грузия — это просто экзоним, используемый во всем мире. Впоследствии популярность имени Георгий не отвечает самой стране. Вместо этого экзоним нашей страны и самое популярное мужское имя имеют одно и то же происхождение.
Святой Георгий.
Известный как Святой Георгий Великий, он считается покровителем Грузии. Его широкая популярность привела к тому, что иностранные народы назвали землю в его честь, а его величие сделало это имя фаворитом грузинских царей.
Этимологически Георгий происходит от греческого имени Георгиос , что означает «те, кто обрабатывает землю». Или, менее поэтично, «фермер».
02. Davit / დავით (произношение: / da · vuht /)
Из-за сходства в написании, орфографии и произношении вполне очевидно, что Davit — это просто грузинское написание более известного David .
Как вы можете догадаться, популярность этого имени происходит от авраамических религий. В частности, он стал известен благодаря герою, который победил гиганта Голиафа и стал царем Израиля. Однако он не единственный королевский Давид, которым гордятся грузины.
Грузия, как глубоко христианская страна со времен средневековья, взяла это имя и сделала его своим. Подавляющее количество грузинских царей носило имя Давид . Тем не менее, самым выдающимся из них, несомненно, является Давид IV.Также известный как Давид Строитель, он был одним из самых известных королей Грузии и заложил фундамент того, что позже стало известно как золотой век Грузии.
Davit , как и оригинальный David , означает «возлюбленный Богом».
03. Зураб / ზურაბ (произношение: / zurab /)
Грузия, место смешения культур и перекресток Европы и Азии, может похвастаться влияниями со всех сторон. Популярность имени Зураб — неоспоримое доказательство этого культурного смешения.
Зураб — это грузинское переосмысление названия на фарси Sohrāb, , которое этимологически означает «прославленный» или «светлый».
Название
стало известным благодаря иранскому национальному эпосу Шахнаме , также известному как Книга царей . Написанный Фирдоуси, в нем рассказывается о трагедии воинов Ростама и Сохраба, бессознательно отца и сына, которые противостоят друг другу на поле битвы, пока Ростам невольно убивает своего собственного сына в бою.
04. Леван / ლევან (произношение: / ˈlɛvən /)
Леван — одно из многих современных имен, имеющих один общий древнегреческий корень — Леон, что означает лев .
Как царь зверей, неудивительно, что лев долгое время был любимым именем мужчин во всем мире. Такие имена, как древние Леонтий и Леонид уступили место современным интерпретациям, таким как латинское Лев или русское Лев .
В Грузии Леван стал ассоциироваться с религиозными авторитетами, такими как Папа Леон I, и впоследствии приобрел популярность среди знати и членов королевской семьи.Поэтому неудивительно, что несколько грузинских царей и князей носят одно и то же имя, например Леван Имеретинский, Леван Кахетинский, Леван Картлийский, Леван I Дадиани и многие другие.
Помимо Levan , вы также можете найти другие варианты названия, например, Levancho и Levaniko .
05. Александр / ალექსანდრე
(произношение: /ɑ.lɛkʰ.sɑn.drɛ/)
Александр , хотя и не является явно грузинским по своей этимологии, остается одним из давних фаворитов мальчиков на протяжении веков не только в Грузии, но и во всем мире.Как же иначе?
Александр — грузинский вариант древнегреческого Александрос . Это имя имеет два корня: alexo, , что означает «защищать», и andros, , что означает «мужчина». Следовательно, Александр означает «защитник / защитник людей» и намекает на сильную личность и благородное отношение к человечеству. Это мощное имя ассоциируется с символическими людьми, такими как Александр Великий.
Таким образом, в Грузии было много людей, носящих имя Александр .Имя взяли по крайней мере десять царей, в том числе Александр I из Грузии, Великий и последний правитель грузинского Золотого века.
06. Ираклий / ირაკლი
(произношение: / ɪ .r ɑ .k ʼ l ɪ /)
Ираклий , также пишется Иракли , это грузинская версия древнегреческого имени Геракл . Если имя вам не знакомо, возможно, вам подойдет римская версия — Геркулес.
Геракл, как имя, имеет этимологию, полностью основанную на мифологии. Он состоит из двух корней: Гера , греческая богиня женщин и семьи и жена Зевса, и Клеос , «слава» или «слава». Таким образом, Ираклий означает «слава Геры».
Согласно греческой мифологии, Геракл был полубогом, сыном Зевса и человека Алкмены. Предположительно, он получил свое имя, чтобы унять ярость Геры, уставшей от постоянных измен Зевса.
Геракл стал величайшим героем греческой мифологии с апокрифическими приключениями, которые даже привели его в земли Грузии. Греческое влияние в стране распространило легенду о герое, и имя Ираклий стало ассоциироваться с силой, славой и мужественностью. Он стал известен как имя царей, в том числе Ираклия I Картлийского и Ираклия II.
07. Михаил / მიხეილ (произношение: /mi.xɛ.il/)
Другое имя, основанное на христианских традициях Грузии, Михеил — это грузинское написание всегда популярного Михаила. Само название происходит от еврейского Михаэль.
Михаил сам по себе вопрос, а не ответ. Это переводится как « Кто подобен Богу? », что является риторическим вопросом, с которым никто не может сравниться. Михаил более известен как один из архангелов христианской традиции и святой Восточной Православной церкви.
Mikheil настолько широко популярен в Грузии, что вы обязательно найдете множество форм, уменьшительных и вариаций. Мишо , Миха, Михо, Михако , Микель, Микела, и многие другие варианты написания имени имеют один и тот же корень. Точно так же многие частые фамилии происходят от Михейл или его более древней формы Микель.
08. Tamaz / თამაზ (произношение: / tamaz /)
Несмотря на то, что может указывать схожее написание и произношение, Tamaz не является грузинской версией общеупотребительного английского имени Thomas .На самом деле они даже отдаленно не связаны друг с другом. Вместо этого Tamaz имеет древние персидские корни, что свидетельствует о глубоком влиянии давно ушедшей империи на нашу культуру.
Одно из типичных грузинских имен в наши дни, Тамаз , является грузинским переосмыслением древнеперсидского имени Тахмасп . Его этимология имеет два корня: тахма , что означает «храбрый» или «сильный», и aspa , часто переводимое как «лошадь», но связанное с кавалерией.Впоследствии Тахмасп и, в более широком смысле, Тамаз , означает «(тот, у кого) сильные кони» или «сильный рыцарь».
09. Николоз / ნიკოლოზ (произношение: /ni.kʼɔ.lɔz/)
В отличие от предыдущего случая, на этот раз все настолько очевидно, насколько может показаться. Николоз — это просто грузинское написание несколько знакомого Николая .
Оба имени имеют древнегреческие корни. В частности, греческое имя Николаос имеет корни из двух слов; nike , что часто переводится как «победа», и laos , что означает «люди».Впоследствии Николоз сродни высказыванию «Победа народа».
Николоз — это также грузинское имя Святого Николая, знаменитого христианского святого, известного своей щедростью и вдохновителем сказки о Санта-Клаусе. Из-за своей широкой популярности среди христианского населения имя Николоз прославилось как имя.
Важно отметить, что так звали как минимум десять Патриархов Грузинской Православной Церкви.
10. Автандил / ავთანდილ
Автандил , оказывается, уникальное имя. Нет других версий или написаний, и это не грузинская интерпретация любого другого имени.
Вместо этого оно взято из национального шедевра грузинской эпической поэмы и литературы — Рыцарь в шкуре пантеры . Написанный поэтом XII века Шота Руставели для царицы Тамары, он повествует о приключениях рыцаря и полководца Автандила. На страницах он ищет титульного рыцаря в шкуре пантеры по просьбе принцессы Тинатин, к которой он исповедует изысканную любовь.
Название Автандил было придумано Руставели и основано на персидских словах и корнях. Это переводится в сердце Родины .
Уильям Б. Хартсфилд (1890–1971) | Энциклопедия Новой Джорджии
Уильям Б. Хартсфилд был человеком скромного происхождения, который стал одним из величайших мэров Атланты. Он занимал пост мэра шесть сроков (1937-41, 1942-61), дольше, чем любой другой человек в истории города. Хартсфилд занимал свой пост в критический период, когда цветная линия, разделяющая расы, начала меняться, и город вырос с более чем 100 000 жителей до одного миллиона жителей столицы.Ему приписывают развитие Атланты в авиационную электростанцию, которой она является сегодня, и создание ее имиджа как «города, слишком занятого, чтобы ненавидеть». Уильям Берри Хартсфилд, младший из трех сыновей, родился 1 марта 1890 года в семье Чарльза Грина Хартсфилда и Виктории Дагнал Хартсфилд в Атланте. Он получил образование в системе государственных школ Атланты, но не окончил среднюю школу и не учился в колледже. Он женился на Перл Уильямс 2 августа 1913 года. У них было двое детей, Уильям Берри-младший и Милдред. В 1962 году, после почти пятидесятилетнего брака, они развелись.11 июля 1962 года Хартсфилд женился на Толли Беденбо Толан из Афин, а позже он усыновил ее сына Карла.
В возрасте двадцати пяти лет Хартсфилд стал секретарем и клерком в юридической фирме Россер, Слэтон, Филлипс и Хопкинс. Днем он работал в адвокатской конторе, а по ночам читал юридические журналы и книги. Его учеба окупилась, когда 7 июля 1917 года он был принят в Коллегию адвокатов Джорджии. В 1921 году он оставил фирму и открыл собственную адвокатскую контору.
Начало политической карьеры
Хартсфилд был избран в городской совет Атланты в 1922 году.Как олдермен, он помог создать первый аэропорт Атланты, продвигая цель города — стать авиационным узлом юго-востока. Как член подкомитета финансового комитета, он сыграл видную роль в выборе 287 акров Candler Speedway к югу от Атланты около Хейпвилля для посадочной площадки для самолетов. Город арендовал участок Кэндлера в 1925 году. Хартсфилд считал, что будущее Атланты лежит за воздушным транспортом, и играл ведущую роль в его продвижении на протяжении всей своей политической карьеры.В 1924 году Хартсфилд проиграл первые из двух выборов, когда потерпел поражение в гонке за место в Палате представителей Джорджии. Однако в сентябре 1925 года он был переизбран в городской совет и впоследствии стал первым председателем авиационного комитета. Когда в 1927 году стали популярны ночные полеты, Хартсфилд позаботился о том, чтобы в городе были установлены сигнальные огни, чтобы Кэндлер-Филд мог работать двадцать четыре часа в сутки. Его энтузиазм в продвижении Атланты как авиационного центра принес ему сертификат выдающихся достижений, выданный торговой палатой в 1928 году, и репутацию «отца авиации» Атланты. »
Хартсфилд решил не баллотироваться на второй срок в 1928 году и вернулся к своей частной юридической практике. В тяжелые годы Великой депрессии, когда клиентов было немного, Хартсфилд вернулся в политику. В 1932 году он был избран в законодательный орган Джорджии в качестве представителя округа Фултон. Он оставался в законодательном собрании штата до 1936 года. В течение этого времени, благодаря своей роли председателя нового авиационного комитета, он продолжал продвигать Атланту как место для регионального аэровокзала. Он также помог внести поправки в устав города, чтобы уменьшить влияние политики прихода.Новый устав сократил тринадцать городских округов до шести, тем самым сократив состав городского совета с тридцати девяти членов до одного из восемнадцати членов (по одному олдермену и по два члена совета от каждого из шести приходов).
Годы мэра
В 1936 году Хартсфилд победил стареющего действующего мэра Джеймса Л. Ки. Когда Хартсфилд вступил в должность в январе 1937 года, Атланта была в плохом финансовом состоянии. Чтобы вывести город из этого кризиса, он обратился за помощью к бизнес-лидерам в центре города, включая Роберта Вудраффа, президента компании Coca-Cola.Вудрафф поглотил всю заработную плату города за декабрь 1936 года. Хартсфилд также убедил Генеральную ассамблею Джорджии создать модель бюджетной системы. Новая система не позволит городскому бюджету превысить более 99 процентов поступлений в предыдущем году. Поскольку городской совет не выделил более 95 процентов этих поступлений, у города ежегодно происходило перенос денежных средств. К концу 1938 года город начал постепенно оправляться от последствий депрессии.
4 сентября 1940 года Хартсфилд потерпел поражение от Роя Ле Кроу.После бомбардировки Перл-Харбора в декабре 1941 года мэр Ле Кроу, майор Национальной гвардии Джорджии, подал в отставку и поступил на действительную службу. Хартсфилд победил на дополнительных выборах 27 мая 1942 года и оставался на своем посту до 1961 года, выиграв выборы еще на четыре срока.
Хартсфилд продолжал политику фискальных ограничений и руководил городом во время Второй мировой войны (1941-45). В 1946 году, с объявлением вне закона первичных выборов белых в Джорджии и открытием избирательной системы для участия чернокожих в политической жизни, Хартсфилд разработал постепенный подход к расовым отношениям, создав двухрасовую коалицию для победы на муниципальных выборах.Эта стратегия оказалась очень полезной, поскольку город пережил начало движения за гражданские права в 1950-х годах и расовые волнения в начале 1960-х годов. Нация пережила расовые беспорядки, когда Вирджиния; Литл-Рок, Арканзас; и Новый Орлеан, штат Луизиана, предприняли попытку десегрегации в школах, а Атланта под руководством Хартсфилда спокойно дождалась своей очереди. 30 августа 1961 года город мирно объединил свои государственные школы. В результате Атланта начала приобретать репутацию «города, слишком занятого, чтобы ненавидеть».»
31 декабря 1951 года Хартсфилд был избран вице-президентом Американской муниципальной ассоциации, национальной организации мэров, а позже стал ее президентом. В 1952 году он возглавил кампанию за принятие Плана благоустройства, который продвигал аннексию пригородных территорий. Площадь Атланты утроилась с 37 до 128 квадратных миль, что увеличило население города примерно на 100 000 человек. Хартсфилд также руководил строительством скоростной автомагистрали и несколькими городскими парками.
7 июня 1961 года, проработав более тридцати лет на государственной службе, Хартсфилд объявил, что не будет добиваться переизбрания. После выхода на пенсию он был назначен почетным мэром Атланты. Он стал консультантом компаний Coca-Cola, Trust Company of Georgia и Georgia Power Company. Некоторое время он также был редакционным комментатором на телевидении WSB. В 1962 году он был избран президентом Юго-Восточной ярмарки. Хартсфилд умер 22 февраля 1971 года. Неделю спустя городской совет Атланты почтил его, переименовав аэропорт Атланты в Уильям Б.Международный аэропорт Хартсфилд в Атланте (позже международный аэропорт Хартсфилд-Джексон в Атланте).
Звезда трека Мэтью Болинг стал вирусным, установив 100-метровый рекорд. Его новая цель: Олимпийские игры в Токио.
Перед мартовскими весенними каникулами Болинг спросил своего тренера в Strake Jesuit, сможет ли он попробовать бег на 100 метров, жемчужину его спорта и гонку, в которой он не бегал с седьмого класса. В течение следующих двух месяцев, примерно по 10 расплывчатых секунд за раз, Болинг стал, как грустно выразился его тренер, «историей.
В конце апреля на региональном соревновании в Техасе Болинг пробежал 100 метров с ветерком за 9,98 секунды, что стало самым быстрым результатом на соревнованиях старших классов в любых условиях. За эти 34 шага его жизнь изменилась. Он появлялся на BBC, CNN и «NBC Nightly News». Он общался со своими кумирами в социальных сетях. Его тренер нанял офицера в форме, чтобы следить за ним на чемпионате штата Техас. Он будет одним из самых узнаваемых имен в преддверии Олимпийских игр в Токио 2020 года, на которые Болинг намеревается претендовать.
Его расы стали вирусными под заголовками, в которых его называли «Белая молния», новое прозвище, которое он не хотел, и его желания исчезли. Болинг сказал, что его соперники никогда не упоминают тот факт, что он белый, что его гонка ничего не значит на трассе. Комментаторы и репортеры Instagram — это те, кто постоянно говорит о цвете его кожи.
«Я не особо обращаю на это внимание, потому что очень занят бегом», — сказал он. «Это что угодно.»
Мэттью Болинг, старший из Техаса, пробежал 100 метров за 9.98 секунд 27 апреля, самое быстрое время в старшей школе при любых условиях. (@ fastuniversity1 через Storyful)
Достижения Болинга неоспоримы. Через две недели после его вирусной 100-метровой дистанции на чемпионате штата Техас он пробежал ее за 10,13 секунды, что стало самой быстрой официальной 100-метровкой в любом школьном соревновании — и все же это, возможно, не лучший его результат. В эстафете 4х400 метров на государственном соревновании он принял эстафету за опорную ногу, отстающую примерно на 40 метров. Он преследовал бегуна из старшей школы ДеСото с 44.7-секундный спринт — показатель, который когда-либо превышал только четыре школьных спринтера. Хотите почувствовать мурашки по коже? YouTube это.
Петрос Киприану, главный тренер сборной Грузии, сказал, что, по его мнению, лучшим событием Болинга и самой сильной ставкой на Токио является прыжок в длину. «Я считаю, что его способность прыгать с доски на такой скорости, я думаю, это способность Карла Льюиса в прыжках в длину, если честно, — сказал Киприану. Его таланты достаточно разнообразны, поэтому ни Киприану, ни Болинг не знают, как будет развиваться его карьера, и на каких событиях он в конечном итоге сосредоточится среди прыжков в длину, 100, 200, 400 и двух эстафет.
Ато Болдон, четырехкратный олимпийский призер, спринтер и спортивный аналитик NBC, назвал Болинга «одним из лучших атлетов средней школы, которых мы когда-либо видели». Он отметил подвиги Болинга: 10,13 секунды, разрешенные ветром, 100 метров; 20,55-секундные 200 метров; 400-метровый эстафетный сплит меньше 45 секунд; прыжок в длину на 26 футов 3 1/2 дюйма; 9,6-секундный интервал в реле 4×100.
«Легкая атлетика хорошо то, что это не субъективный вопрос», — сказал Болдон. «Мы можем взглянуть на его результаты и измерения и сказать:« О, дело не в том, что этому парню уделяется много внимания из-за цвета его кожи или из-за того, что он перешел на сотню.Он привлекает внимание, потому что буквально делает то, чего мы раньше не видели ».
Он происходит из семьи успешных людей. Брат-близнец Болинга, Майкл, закончил прощальную речь Стрейка Иезуита и поступит в Технологический институт Джорджии. Его мать, Моник, занималась триатлоном в возрасте 40 лет, а его отец, Марк, недавно основал компанию по устойчивой энергетике. Болинг ходил в частные христианские школы с детского сада, а Strake Jesuit может похвастаться обширным кампусом, которому позавидовали бы маленькие колледжи. Его родители превозносят его трудовую этику, но признают, что у Болинга была замкнутая жизнь. «Хьюстон — огромный город, — сказала Моник. «Но он был в пузыре».
Если бы он никогда не пробовал 100 и не устанавливал рекордов, Болинг покинул бы свой пузырь. Но он просто был бы элитным рекрутом по легкой атлетике, а это значит, что он будет в значительной степени анонимным. Вместо этого он уедет из дома в качестве местной легенды, международной интернет-сенсации и истории, в которой спорт и гонки сочетаются.
«Такое ощущение, что все это происходит вокруг него больше, чем с ним», — сказала Моник Болинг, сидя на диване перед журнальным столиком со стопкой местных журналов, на обложках двух из которых было изображено лицо ее сына.«Как будто это еще не меняет его».
«Тем не менее», — добавил Марк Болинг, сидя на стуле в другом конце комнаты. «Это одна из вещей, которые нас как родителей беспокоят больше, чем что-либо еще».
«Хорошо, этот ребенок настоящий»
В нише американской легкой атлетики Болинг был известным товаром до этой весны. Он вошел в сезон, заняв первое место в стране на дистанции 400 метров. Он отправился в Грузию, дважды недавний чемпион страны, еще до того, как попробовал сотню.«Мне отчасти понравилось его поведение и то, насколько он тихий, — сказал Киприану. «Я как бы называю его« Бесшумный убийца »».
В начале марта Болингу пришла в голову идея. Он привел Стрейка Иезуита к победам в эстафете 4×100, при этом разбежавшись на 9,6 секунды. Он хотел посмотреть, что он сможет сделать в 100 из блоков, полагая, что для улучшения его 400 было бы неплохо потрудиться. Чад Коллиер, главный тренер Strake Jesuit, согласился.
Перед соревнованием Коллиер указал время посева — отметка, используемая для создания соревновательных заездов, которая обычно основана на предыдущих результатах, но в данном случае была скорее оценкой — 10. 35 секунд. «Тренер, — сказал Болинг Коллиеру, — вы на меня давите». Он полагал, что сможет пробежать 10,5, может быть, 10,4, если повезет.
Когда он пересек черту, посмотрел и увидел на часах 10,28 секунды, он подумал: «О, черт возьми». Когда Киприану услышал о времени, он сказал своим помощникам: «Хорошо, этот ребенок законный». На следующий день у Болинга было больше мероприятий, но той ночью ему было трудно заснуть, так как он не мог выбросить сотню из головы.
Болинг начал считать себя спринтером на короткие дистанции, а в конце апреля обосновался в блоках на региональных соревнованиях.Он чувствовал ветер, дующий ему в спину. Он наблюдал за аномально быстрыми забегами девушек. Он подумал, что, возможно, ему удастся превзойти свой предыдущий рекорд на целую десятую долю секунды.
Первые 20 метров Болинг был вровень с остальными семью спринтерами — его первый удар из штрафной левой ногой был ложным шагом в сторону. Во время фазы драйва он явно лидировал, отделившись от поля своими мощными, длинными шагами и вертикальным бегом, необычным для спринтеров на короткие дистанции. Он пересек линию на расстоянии 10 метров.
«Когда я посмотрел через линию и увидел 9,98, это было безумием», — сказал Болинг. «Меня не волнует, что был ветер. Это было безумно.»
Когда Болинг начал остывать и готовиться к своему следующему этапу, эстафете 4×400, к нему подошел мужчина и попросил сфотографироваться с ним. «Это немного не так», — подумал Коллиер.
К тому понедельнику Болинг понял, что его жизнь изменилась. У него появилось 50 000 подписчиков в Instagram, в том числе Вашингтон Редскинс, бегущий назад, и уроженец Хьюстона Адриан Петерсон, который написал ему: «Если тебе что-нибудь понадобится, я здесь.Звонили агенты и оборудование компаний. Репортер британского таблоида позвонил в дверь своего дома. Коллиер обрабатывал запросы СМИ, и когда поступило около 50 из них, это стало источником стресса и потребовало почти полной занятости.
Астрос хотел, чтобы Болинг сделал первую подачу. Когда он зашел в торговый центр Galleria, люди останавливались и просили фотографии. Тренеры Джорджии прилетели в Хьюстон и за фахитасом и банановым пудингом Моник обсудили вопросы, касающиеся права на участие в NCAA. Для государственного собрания Коллиер нанял охранника, который действовал как щит, чтобы Болинг мог сосредоточиться на событиях.
Болинги испытали смесь шока и гордости. Когда Моник проверила социальные сети, она была ошеломлена и боролась с желанием ответить. На скачках Марк слышал, как люди говорили, что пришли посмотреть на Болинга, и думали: «Это мой мальчик».
В ответ на новость о том, что ресивер НФЛ Тед Джинн-младший сказал, что будет участвовать в гонке за 10 000 долларов, Болинг написал в Твиттере: «Ставка». Марк сказал, что с ним связались представители ABC «Доброе утро, Америка», пытаясь организовать гонку. Он отказался.
«Было ощущение, что люди пытались превратить его в интермедию, — сказал Марк.
Восемьдесят процентов внимания и почти все внимание на собраниях, по словам Марка, было положительным. Около 20 процентов были отрицательными. Крошечный процент был невыразимым.
«Был некто, который оставил Стрейку Иезуиту сообщение, что он был отцом Господа, — сказал Марк Болинг, — и он приказал« Белой Молнии »спуститься и представлять белую расу».
Нежелательный ник
Внимание, уделяемое его расе, — самая неприятная часть для Болинга.Во время часового собеседования в офисе Коллиера на прошлой неделе Болинг был открытым и интересным. Когда его спросили, как цвет его кожи повлиял на его восприятие, он отвел взгляд и уставился в землю, потирая лицо.
«Я не обращаю внимания и не замечаю, но люди поднимают это множество, например, в Instagram», — сказал он. «Но мне все равно».
Никто из его друзей не называет его Белой Молнией. Он тоже не хотел бы, чтобы этого никто другой. Один радиоинтервьюер спросил, какое у него должно быть прозвище. «Мэтт», — ответил Мэтью.
«Я съежился, когда началась эта« Белая молния », — сказал Марк. «Мы очень надеемся, что умрем ранней смертью».
Цвет его кожи не может быть определяющей чертой, но это неизбежное любопытство. Семь спринтеров в блоках рядом с ним на региональных и государственных соревнованиях были черными. Только один белый американец — техасец Джереми Варинер (Jeremy Wariner) в 2004 году — за последние 50 лет выиграл олимпийскую золотую медаль в спринте, и это было в 400. Все восемь спринтеров в финале 100 на Играх в Рио-де-Жанейро в 2016 году были черными. .
«Конечно, это привлечет к нему дополнительное внимание по той же причине, по которой Тайгер Вудс, когда он появился, получил много дополнительного внимания», — сказал Болдон. «Я понимаю. Любой, кто игнорирует это, лукавит. Для меня цвет кожи может привлечь ваше внимание. Это приведет вас на вечеринку. Вопрос в том, умеете ли вы танцевать? И этот ребенок умеет танцевать. … Как только вы его увидите, цвет его кожи сразу станет вашим последним, о чем вы думаете ».
В телефонном разговоре Уоринера спросили, будет ли Болинг подвергаться дополнительному контролю из-за его расы.«Ага, — сказал он. «Да, он будет». Эта эпоха привлечет к Болингу внимание, отличное от того, с чем столкнулся Уоринер. До появления социальных сетей даже многие фанаты легкой атлетики видели только его имя и время и не осознавали, что он белый, до того, как попал в олимпийскую команду 2004 года.
«Теперь с социальными сетями он считается самым быстрым белым человеком, а не самым быстрым человеком», — сказал Варинер. «Вот каким я его вижу — он сейчас самый быстрый человек».
Болдон сделал убедительную мысль.По мере того, как Болинг участвует в большем количестве международных соревнований, его гонка становится все менее актуальной.
«Для тех из нас, кто занимается этим видом спорта за пределами Соединенных Штатов, быстрый белый парень не имеет большого значения», — сказал Болдон. «Быстрый парень, который не является черным, — не такая уж большая проблема. Мы привыкли это видеть. Мы как бы смеемся над тем, как американцы говорят: «Боже мой, этот парень быстрый, а он белый ».
«Он бежал за свою команду»
Поздним утром в среду, во время редкой тишины. На мгновение под туманным серым небом Болинг сел рядом с овалом Стрейка-иезуита и вытащил из синей спортивной сумки грязно-белые шипы, грязные после сезона гонок.«Смотри, как он завязывает туфли», — сказал Коллиер. Болинг каждый раз первым надевает одну и ту же обувь. Он туго затягивает шнурки, складывает их, туго затягивает, петли, туго затягивает. Процесс всегда один и тот же и занимает несколько минут.
«Полагаю, это похоже на ОКР, — сказал Болинг.
Он всегда был дотошным. В трехлетнем возрасте, когда Майкл разбрасывал игрушки по комнате, он выстраивал спичечные коробки аккуратными рядами. В своей комнате он выстроил свои медали — более 100 из них — на вешалках в том порядке, в котором он их выиграл.Он никогда не меняет распорядок дня перед соревнованиями. Спагетти или лосось накануне вечером. Яйца, бекон, тосты на завтрак. Ванна с английской солью и коктейль из семян чиа и воды.
На прошлой неделе Коллиер спросил 6-футового Болинга, сколько он весит. — Шестьдесят, — сказал Болинг. «Но однажды я попал в 158 случайно».
Будущее Болинга — чистый лист. Его шансы в Токио реалистичны, но какую форму они примут, еще предстоит определить. Коллиер считает, что 400-й по-прежнему остается его лучшей гонкой. Киприану сказал, что, по его мнению, Болинг может поставить себя на место, чтобы побороться за медаль в прыжках в длину.Ему нужно значительно улучшить свою сотню, чтобы соревноваться с такими, как Ноа Лайлс, Кристиан Коулман и многими другими ведущими американскими спринтерами, но его возраст и отсутствие опыта означают, что у него есть место.
«Если бы я собирался сказать вам, что именно я собираюсь делать с ним в колледже, я бы просто выпустил дым», — сказал Киприану.
«Я на собственном горьком опыте понял, что сомневаюсь, насколько далеко он может зайти, — сказал Марк Болинг. «Если он скажет мне, что едет на Олимпиаду, я куплю билеты.»
Видео легендарного швартова Болинг в Государственном встречаются пошли вирусные. Обязательно досмотрите конец. Когда Болинг пересекает черту, товарищи по команде устремляются к нему. Болинг останавливается и оглядывается назад. Это сбивает с толку без контекста — он совсем не похож на спортсмена, который только что закончил свою школьную карьеру с героической и доминирующей расцветкой.
Болинг знал, что если его команда выиграет гонку, а школа Кляйн Форест финиширует шестой или хуже, Стрейк Иезуит выиграет общий титул штата. Когда он пересек черту, он обернулся, чтобы посмотреть, где финишируют бегуны Клейн Форест.Они финишировали пятыми, оставив Стрейка Иезуита вторым с разницей в два очка. Он не отмечал один из самых быстрых кругов в истории средней школы. Он оплакивал узкий промах своей команды.
«Он баллотировался за свою команду, — сказал Коллиер. «Это было не о нем».
Болинг с долей меланхолии понимает, что его время в качестве члена команды подходит к концу. Он с нетерпением ждет возможности баллотироваться в Джорджию, но он и все вокруг него, включая Киприану, знают, что его карьера в NCAA будет короткой. Тренеры Джорджии пообещали развивать Болинг с прицелом на Токио и профессиональную карьеру.
«Я думаю, что смогу [стать профессионалом] в этом году, но не думаю, что это было бы лучшим решением для достижения моей мечты», — сказал Болинг. «Я чувствую, что мне уделяют много внимания, но я чувствую, что это будет больше основано на внимании, чем на том, что я готов. Я все еще чувствую, что мне нужно больше времени, чтобы соревноваться ».
В понедельник после государственного собрания наступила грусть. Без тренировок, Болинг вернулся домой после школы и подумал: «Я буду очень скучать по своей команде».
У Марка есть собственное прозвище для Болинга.Когда они были совсем маленькими, Майкл не мог произносить слова Мэтью и называл своего брата-близнеца «Чу Чу». Мэтью тоже любил «Звездные войны», поэтому Марк окрестил его «Чуи».
На одной из недавних встреч Марк наблюдал, как Болинг проходит мимо группы фанатов, надеющихся получить автографы. Он был слишком глубоко в подготовке, чтобы остановиться, но заметил маленькую девочку лет десяти, которая держала ручку и бумагу. Он расписался за нее. Позже он сказал родителям: «Я не мог сказать нет».
За последний месяц жизнь Болинга развивалась стремительно, и еще через шесть недель он уедет из дома.Вокруг него грядут новые перемены. Окружающие надеются, что это его не изменит. Когда он увидел, как он дает автограф маленькой девочке, Марк Болинг подумал: «Это жевательно».
20 забавных названий лодок — веселые идеи названий для лодок
Getty
Сначала идет лодка, затем идет название. Эта практика богата историей и суевериями, но в наши дни это также способ продемонстрировать свое чувство юмора. Доказательство: эти веселые названия лодок, которые мы нашли в Интернете и которые вы могли встретить в открытом море.
Реклама — продолжить чтение ниже
2 Спасибо, папа 4
Где этот щедрый отец и может ли он купить нам Thanx Dad 5?
3 Codfather
Как вы думаете, эта треска сделала ему предложение, от которого он не мог отказаться?
4 Узел по вызову
Другими словами, не оставляйте ему голосовое сообщение, потому что он его не будет слушать.
5 Buoyoncé
Даже эта лодка хочет быть Королевой Бей.
7 Она получила дом
Мужчина и его лодка действительно неразделимы, даже когда дело касается раздела поместья.
8 Непотопляемый II
Не спрашивайте, что случилось с Непотопляемым I.
9 Ошибка 404
Если Стив Джобс должен был назвать лодку, а дизайн ему не понравился…
10 На встрече
Можем ли мы прийти, чтобы сделать заметки?
11 Последний Dingy, который у меня будет # 4
Dingy # 1, # 2 и # 3 были просто для практики.
12 Что бы ни
Этот парень не хочет думать. Он просто хочет плыть под парусом.
13 Мой вариант II
Эй, всем нужен запасной план.
14 Лучшие времена
Потому что, когда ты на лодке, не бывает «худших времен».
16 Теперь кто проигравший, папа
18 Ребенок получил бас
Ну, конечно, лодка должна быть Одой сэру Микс-А-Лоту.
19 Переадресовать мои звонки
Ни у кого нет времени говорить, когда они управляют лодкой.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Глоссарий Архив терминов — CandiceHern.com
На протяжении многих лет читатели часто писали, чтобы спросить Кэндис о значении незнакомого термина или фразы, использованных в одной из ее книг.Многие из этих терминов характерны для Англии конца 18-го и начала 19-го веков и часто являются сленговыми выражениями или модными терминами. Итак, для тех из вас, кто, возможно, не знаком с языком того периода, вот иллюстрированный глоссарий терминов и фраз, о которых чаще всего спрашивают Кэндис.
Щелкните любой термин, чтобы просмотреть полное определение и поделиться им.
Актовые залы на Кинг-стрит в Лондоне.Каждую среду вечером в этом сезоне здесь проводились частные, очень эксклюзивные балы по подписке. Ежегодная абонентская плата составляла 10 гиней, но только те, кто был одобрен патронессами, могли приобретать подписку или индивидуальные билеты на бал. С 1765 по 1863 гг. Верховным правилом был комитет покровительниц. В своих мемуарах капитан Гронов писал, что покровительницами дам в 1814 году были леди Каслрей, леди Джерси, леди Каупер, леди Сефтон, миссис Драммонд-Баррелл, принцесса Эстерхази и графиня Ливен.В других современных источниках упоминаются леди Батхерст и леди Дауншир. Капитан Гронов назвал Олмака «седьмым небом модного мира» и сказал: «Ворота охраняли дамы-покровительницы, чьи улыбки или хмурый взгляд обрекали мужчин и женщин на счастье или отчаяние».
Ваучер Олмака, показанный здесь, взят из выставки «Повторное посещение Регентства», Библиотека Хантингтона, Сан-Марино, Калифорния, 2011 г. Ваучер назначен маркизе Бекингемской. Подписано инициалами «М.D. », что, вероятно, относится к Мэри, леди Дауншир, одной из покровительниц. Этот ваучер предназначен для балов только в апреле, поэтому, очевидно, у леди Бэкингем не было годового ваучера.
апоплексия
Инсульт.
бананов
Публичное объявление в церкви о предполагаемом браке. Прежде чем запреты можно было огласить, по крайней мере одна из сторон должна была представить четырехнедельное заявление о резидентстве, представленное священнослужителю не менее чем за 7 дней до публичного чтения запретов.Запреты зачитывались вслух во время церковной службы после чтения второго урока три воскресенья подряд с вопросом, знает ли кто-нибудь о какой-либо причине, по которой пара не должна вступать в брак. Если одна из сторон была из другого прихода, там тоже надо было читать банны. После того, как запреты были прочитаны три раза без возражений, священнослужитель выдал свидетельство, и пара могла пожениться в любое утро по своему выбору в одной из церквей, где были прочитаны запреты.
баруш
Коляска четырехколесная с двумя сиденьями лицом вперед, сиденье лицом вперед имеет складной капот. У него спереди было место водителя-тачка, и его могли тянуть две или четыре лошади. Баруша была излюбленным экипажем аристократических дам (это было дорогое средство передвижения) в хорошую погоду, когда капот можно было опустить.
На гравюре из хранилища искусств Аккермана, январь 1820 года, изображено «Баруша с запатентованными подвижными осями Аккермана.”
Бэтмен
Дежурный, приписанный к военному офицеру.
синий чулок
Женщина с немодными интеллектуальными и литературными интересами. В «Жизни доктора Джонсона» Босуэлла этот термин объясняется как происходящее от названия встреч, проводимых некоторыми женщинами в 18 веке для разговоров с выдающимися литераторами. Частым посетителем был мистер Стиллингфлит, который всегда носил свои повседневные синие камвольные чулки, потому что не мог позволить себе шелковые чулки.Он настолько отличался способностью к разговору, что его отсутствие в любое время воспринималось как большая потеря, и поэтому часто отмечали: «Мы ничего не можем сделать без синих чулок». Адмирал Боскаван, муж одной из самых успешных хозяйок подобных встреч, насмешливо окрестил их «Обществом синих чулок». Хотя на собраниях присутствовали как мужчины, так и женщины, некоторые из которых были выдающимися литературными и образованными деятелями того времени, термин «синие чулки» стал ассоциироваться исключительно с женщинами, а зачастую и с пренебрежением.Отчасти это было связано с тем, что женщины играли важную роль в организации вечеров, но также и потому, что их считали посягающими на дела, которые считались не их заботой.
Боу-стрит Раннер
Предшественник столичной полиции, Боу-стрит раннерс был основан в середине 18 века магистратом суда на Боу-стрит, которым в то время оказался писатель Генри Филдинг. Бегуны были профессиональными детективами, преследовавшими преступников по всей стране.Они также могут быть наняты частными лицами, если магистрат одобряет и может пощадить их.
кабриолет
Двухколесное транспортное средство под открытым небом, управляемое владельцем, по внешнему виду напоминающее коляску, за исключением того, что оно было разработано только для одной лошади, а вместо заднего сиденья для «тигра» была только небольшая платформа, на которой он будет стоять. Он вошел в употребление примерно в 1810 году, но достиг пика популярности в ранние викторианские годы.
Показанная картина — «Уильям Мэсси-Стэнли за рулем своего кабриолета в Гайд-парке» Джона Э. Фернели, 1833 год. Йельский центр британского искусства.
колесница
Движущаяся колесница представляла собой небольшой частный автомобиль, эквивалент арендованного почтового фаэта. См. Определение Post Chaise для получения более подробной информации об этом типе каретки.
учебная программа
Модный двухколесный спортивный автомобиль под открытым небом, управляемый владельцем, предназначенный для пары лошадей и рассчитанный не более чем на двоих (т. Е. Эквивалент двухместного спорткара с откидным верхом в стиле Регентства).Сзади было маленькое сиденье для жениха или «тигра».
Показанная картина — «Джентльмен с парой отсеков, запряженных в карри», автор Джон Кордри, 1806. Йельский центр британского искусства.
разрез прямой
Умышленное и публичное пренебрежение.
полумонд
Буквально «полмира»; класс на периферии респектабельного общества. Часто используется по отношению к куртизанкам, проституткам и т. Д., Хотя это не совсем правильно.
вдовствующая
Вдова пэра, например, вдовствующая графиня Где-то. Этот термин не добавлялся к титулу женщины до тех пор, пока новый (мужчина) обладатель титула не женился. Например, если новый граф Где-то, сын покойного графа, является молодым человеком, когда он наследует титул и не имеет жены, его мать по-прежнему именуется графиней где-то. Когда он женится, его жена принимает этот титул, а его мать становится вдовствующей графиней.Этот термин также иногда используется неформально и пренебрежительно по отношению к пожилой женщине из высших слоев общества.
барабан
Вечеринка.
Кроме того, следует за барабаном , что означает «следовать за армией». Например, говорят, что женщина, которая присоединяется к своему мужу-солдату, где бы он ни был, следует за барабаном.
влечет за собой
Наследование недвижимого имущества, которое не может быть продано владельцем, но которое по закону переходит к наследнику владельца после его смерти.Целью наследства было сохранение земли семьи в основной линии наследования. Наследник наследственного имения не мог продать землю или завещать ее кому-либо, кроме своего прямого наследника. Некоторые следствия были привязаны к названию и были определены в оригинальных письмах патента, предоставляющих право собственности. Осложнения, возникающие в результате влечения, были важным фактором в жизни многих высших классов, в результате чего многие люди были богаты землей, но по-прежнему оставались в долгах.
вид
Бумага писчая.Этот термин относится к размеру бумаги (17 на 13½ дюймов, который обычно складывался, а иногда и разрезался пополам), а не к качеству или весу. Стандартный размер шрифта использовался с 15 века, а название происходит от водяного знака в форме шляпы шута, который когда-то использовался для его идентификации.
гвинея
Золотая монета достоинством 21 шиллинг. Последняя чеканка 1813 г.
хакни
Тренер напрокат.Эквивалент такси в стиле Регентства.
ад (т.е. игровой ад)
Игровое заведение. Обычно это не элегантное заведение, а скорее более дурная репутация, часто секретная, игровая. Молодой «голубь» с большей вероятностью станет жертвой позорной «акулы» в аду, чем в элитном джентльменском клубе.
Джарви
Водитель наемного автобуса.
соединение
Финансовое обеспечение вдовы.Обычно сумма оговаривается на основе той части, которую она внесла в брак, и обычно устанавливается как часть брачного соглашения.
лауданум
Настойка опия, применяемая как болеутоляющее и успокаивающее средство. Несколько капель выпили в бокале вина или другого напитка. Он широко использовался при различных заболеваниях как взрослыми, так и детьми. Как и все опиаты, он потенциально вызывает привыкание.
ландау
Четырехколесная карета с двумя сиденьями, расположенными лицом друг к другу, сиденьем водителя спереди и двумя складными капотами, которые в закрытом состоянии соединяются посередине, чтобы покрыть всех пассажиров (кроме водителя).Чаще всего капоты откидывались назад, а транспортное средство использовалось как барыш, то есть для того, чтобы модные люди могли сесть на него и показать себя. Ландау изобрели в Германии в конце 18 века. Хотя во многих источниках упоминается, что первый британский ландо был построен в 1830-х годах, представленный здесь эстамп взят из хранилища искусств Аккермана, февраль 1809 года, и озаглавлен «Патент Ландау». В сопроводительной статье говорится, что он был построен господами Берч и Сон, Грейт-Куин-стрит, Линкольнс-Инн-Филдс, и включал «запатентованные улучшения в конструкции крыш и верхних помещений.”
ткань для льняной ткани
Торговец тканями.
Мэйфэр
Самый желанный жилой район в Лондоне в стиле Регентства. Его неофициальные границы — Пикадилли на юге, Оксфорд на севере, Парк-лейн на западе и Риджент-стрит на востоке. Он включает Беркли-сквер, Гросвенор-сквер и Ганновер-сквер.
фаэтон
Любой открытый четырехколесный спортивный автомобиль, рассчитанный на двоих, классифицируется как фаэтон.Фаэтоны могли вместить одну, две или четыре лошади. Было много вариаций фаэтона. Популярной версией был фаэтон высокого окуня, или фаэтон высокого полета, сделанный принцем-регентом. Его преувеличенная высота часто делала его опасно неустойчивым, что, естественно, делало его популярным среди спортсменов.
Гравюра, на которой изображен фаэтон высокого окуня, из журнала Gallery of Fashion , август 1794 г. (Он так высоко над землей, что удивительно, как дамы в него попали!)
пианофорте
Раннее воплощение фортепиано, разработанное примерно в 1730 году.На клавишных инструментах до того времени можно было играть точно, но без изменения громкости. Фортепиано обеспечивает большую универсальность, создавая ноты с разной громкостью в зависимости от силы нажатия клавиш. На нем можно было играть тихо ( фортепиано ) или громко ( форте ) — полное итальянское название оригинального инструмента было gravicèmbalo col piano e forte (буквально клавесин с мягким и громким).
Представленное фортепиано — рояль Broadwood 1791 года выпуска из Кенвуд-хауса в Лондоне.
почтовый шезлонг
Почтовый фаэтон, или передвижная колесница, представлял собой небольшой экипаж, запряженный двумя или четырьмя лошадьми, и принадлежал или нанимался теми, кто хотел путешествовать частным образом, а не в таком большом общественном транспорте, как дилижанс или почтовый экипаж. Наемные почтовые шезлонги чаще всего представляли собой передвижные колесницы, от которых отказались джентльмены — что-то вроде парка подержанных арендованных автомобилей. Наемные шезлонги обычно были выкрашены в желтый цвет, отсюда и прозвище Yellow Bounder. Они были довольно маленькими, обычно с одним передним сиденьем, обращенным к большому стеклянному окну. Часто сзади, над задним колесом, находилось внешнее сиденье, на котором ехали слуги. Багаж перевозился на небольшой носовой платформе между передними рессорами, а также мог крепиться ремнями на крыше. Почтовый фаэтон «управляли» форейторами, или почтальонами, сидящими на лошадях. Места для водителя не было, да и не нужно. Для управления каждой парой лошадей был нанят один почтальон, т. Е. Упряжку из четырех лошадей вели два почтальона, старшина и колесница.Каждый ехал на левой стороне пары и носил железные щитки на правой ноге и ступне для защиты от травм центральным шестом. Мальчик на колесах, как правило, был более опытным из двоих. Мальчиков-новичков обучали, когда они ехали в ведущей команде, а машинист на колесах выкрикивал инструкции сзади. Когда на маршруте меняли лошадей, с ними нанимали новых почтальонов. Только мальчики по названию, эти наездники, как правило, были маленькими, выносливыми человечками, вроде жокеев, и часто были яркими персонажами, изящно одетыми в «униформу», связанную с определенными постоялыми дворами.Они почти всегда носили белые кожаные бриджи и короткие куртки с большими латунными пуговицами и высокие бобровые шляпы, в которых они хранили свое имущество. Частных форейторов содержали те, кто часто путешествовал и пользовался собственными колесницами. Но эти водители часто отправлялись только на первую остановку в долгом путешествии, отвозя команду владельца домой после того, как наняли новых лошадей и почтальонов.
На гравюре изображен почтовый фаэтон: «Избранный М.П. на пути к палате общин »Джеймса Полларда, 1817 г.Из книги Н. С. Селуэя, The Regency Road .
грабли
Это несколько субъективный термин, который часто используется в исторических романах для описания героя. Вебстер определяет грабли как «распутного человека; распутник »- иными словами, не очень приятный персонаж. В любовных романах, однако, грабли редко проявляют поведение, которое выводит его из поля зрения. Термин «грабли» чаще всего используется так же, как «плейбой» или «бабник», но без других последствий пьянства, распутства и общего распутства, которые определяют буквальное определение.У типичного распутного героя часто бывает несколько женщин в прошлом, но любовь к одной особенной женщине заставит его навсегда покинуть поле деятельности, например, Джек в A Change of Heart или Тони в Once Негодяй .
разгром
Многолюдная вечеринка, похожая на современную коктейльную вечеринку. Один американский посетитель Лондона в 1810 году описал это так: «Великие собрания называются роутами или вечеринками… Дом, в котором они происходят, часто раздевается сверху донизу; кровати, комоды и всякая мебель, кроме декоративной, выносится из виду, чтобы освободить место для толпы хорошо одетых людей, которых встречает у дверей главной квартиры хозяйка дома, которая улыбается каждому вновь пришедшему взглядом. знакомства.Никто не сидит; нет ни разговоров, ни карт, ни музыки; только толчки, повороты и петли из комнаты в комнату; затем, по прошествии четверти часа, вы убегаете к двери холла, чтобы дождаться кареты, проводя на пороге среди лакеев больше времени, чем вы это делали наверху с их хозяевами. С этого маршрута вы едете на другой, где, дожидаясь своей очереди к выходу, возможно, через полчаса, когда улица была заполнена экипажами, вы выходите, начинаете тот же круг и заканчиваете его таким же образом.”
Сезон
Социальный «сезон» обычно начинается с ранней весны и продолжается до конца июня. Сезон имел какое-то отношение к заседанию парламента. Он собирался каждый январь, поэтому те, кто участвовал в правительстве, возвращались в город в это время. Несомненно, их дамы провели следующие пару месяцев, обновляя свои гардеробы и планируя свои социальные календари на весну. Что касается термина «Малый сезон», предположительно осенью — я никогда не встречал упоминания о Малом сезоне в первоисточнике. Он упоминается только в книгах Жоржетт Хейер и других писателей-фантаст. Вполне логично, что такое могло быть, поскольку высшие классы, уехавшие из Лондона на побережье или за город, могли вернуться в город осенью, особенно те, кто участвовал в работе парламента, сессия которого продолжалась до ноября. Но я нигде, кроме романов, не встречал термин «маленький сезон».
специальная лицензия
Лицензия, полученная от архиепископа Кентерберийского или его офиса в Doctor’s Commons в Лондоне, дающая право вступать в брак в любое удобное время и в любом удобном месте.Они действительны 3 месяца. Без специального разрешения браки могли заключаться только с 8:00 до полудня в приходе, в котором одна из сторон проживала минимум 4 недели, и только после того, как запреты были оглашены в этом приходе три воскресенья подряд.
тигр
Жених в ливрее , в основном маленький, в основном молодой . У вагона, управляемого владельцем, или фаэтона, обычно между рессорами было сиденье конюха, на котором сидел тигр.У одноместного кабриолета в корме была площадка, на которой стоял тигр. Он также управлял лошадьми, когда его хозяин поднимался или спускался с сиденья, и иногда брал поводья, чтобы тренировать лошадей, пока его хозяин временно покидал повозку. Для поддержания надлежащего баланса предпочтение было отдано маленькому легкому тигру. Фактически, иметь наименьшего из возможных тигров было чем-то вроде символа статуса.
На гравюре изображена коляска с тигром на сиденье жениха.«Маркиз Англси за рулем» — литография по Генри Грейвсу. Из книги Хью МакКосленда The English Carriage .
названий и форм обращения
Британская пэра в порядке старшинства:
герцог / герцогиня: герцог / герцогиня где-то, оба обращаются как ваша светлость. маркиз / маркиза: маркиза / маркиза где-то, обращаются как лорд / леди где-то. Обратите внимание, что иногда используется французская форма Marquis (но никогда не женское французское название Marquise) . Marquess — более старая и чисто английская форма. граф / графиня: граф / графиня [of] Titlename, обращаются как Lord / Lady Titlename виконт / виконтесса: Виконт / Виконтесса [of] Titlename, обращаются как Lord / Lady Titlename. baron / baroness: Baron / Baroness Titlename, обращаются как Lord / Lady Titlename.
Титулы герцога и маркиза почти всегда носят территориальный характер, например, герцог Девонширский, маркиз Солсберийский и т. Д.Титулы графа, виконта и барона чаще всего связаны с территорией, например граф Пембрук, но также могут быть основаны на фамилии, в этом случае «of» опускается, например, граф Спенсер. Жена барона обычно не имеет титула баронессы, хотя к ней обращаются как к леди титульное имя. Только женщина, которая сама по себе является баронессой, использует этот титул.
Следующие два ранга не равны, т.е. они не заседают в Палате лордов:
баронет: адресован как сэр Имя, его жена — как леди Фамилия. рыцарь: обращаются как сэр Имя, его жена — как леди Фамилия; к рыцарской женщине обращаются как к Даме Имя, к ее мужу как к Мистеру Фамилия, то есть он не разделяет различия своей жены.
В то время как титул баронета передается по наследству, рыцарство не передается по наследству.
Для получения подробной информации о каждом ранге, а также о правильных формах адреса, рекомендуются следующие сайты: http://www.debretts.com/forms-of-address/titles.aspx http://laura.chinet.com// html / title02.html
тонн
Модное общество, или мода. От французского bon ton , что означает хорошая форма, т.е. хорошие манеры, хорошее воспитание и т. Д. Человек может быть участником тонны , посещать мероприятия тонны или иметь хорошие тонны (или плохо тонна ).
Старая дева или старая дева. Старая английская пословица гласила, что после смерти девы за неспособность к деторождению наказывают вести обезьян в ад.
на шестерки и семерки
Состояние замешательства.
Сказка Банбери
Бредовая история.
окорочные утюги
Пистолеты.
барк хрупкости
Проститутка.
медведь-вожак
Путешествующий репетитор.
синие руины
Джин.
черные книги
Находиться в чьей-то черной книге — значит быть в немилости. Например, если молодой человек говорит, что находится в черных книгах своего отца, он означает, что отец его не одобряет.
тупой
Деньги; готовые наличные.
торговец каперсами
Инструктор танцев.
процентов процентов
Ростовщик.
чит
Девушка.
cicisbeo
Галантная замужняя женщина, обычно платонический поклонник.
cit
Презрительный термин для представителя класса купцов, который работает или живет в лондонском Сити, то есть в центральном деловом районе и финансовом центре Лондона.
поднимите пальцы ног
Умереть.
до нуля
Сделайте предложение руки и сердца. Прилежные мамочки часто надеются, что их дочери смогут привести в порядок некоего джентльмена.
Коринфский
Городской модник, в основном спортсмен.
кипрский
Проститутка высокого класса,
денди
Джентльмен, который требователен к своей внешности, особенно к одежде. Он не является, как часто думают, броским или даже ярким костюмером, как его предшественник 18-го века, Макароны.Джордж «Бо» Браммелл олицетворял денди. Его заботили безупречный пошив, самые качественные ткани, чистота и простота одежды. Он считал, что хорошая мода должна быть сдержанной и элегантной, а не привлекательной.
затемнить его дневной свет
Чтобы поставить [ему] синяк под глазом.
алмаз первой воды
Исключительно красивая молодая женщина. Эта фраза происходит от технического термина, используемого для описания бриллиантов.Степень блеска алмаза называется его «водой», поэтому «алмаз первой воды» — это исключительно прекрасный алмаз.
поднятый вверх
Финансово разорено.
докси
Проститутка.
Дун территория
В долгах.
лисица
Пьяный.
чайка
(v), чтобы обмануть кого-то, как правило, чтобы обманом вывести из него деньги; или (сущ.) простак, легко обманутый.
ручка ленты
Управлять каретой или каретой.
высокий подъем
Высокомерный; снобизм; чрезмерно гордый; и очень хорошо осведомлены о социальном статусе.
Хойден
Девушка, которая ведет себя шумно, беззаботно или сорванец.
божья коровка
Любовник или постоянная любовница.
кандалы
Женат.
легкая юбка
Проститутка.
мельница
Боксерский матч. Этот термин также может использоваться для обозначения менее формального боя, например драки в баре или кулачного боя.
На гравюре изображена деталь из книги «Пятерочный суд: Том и Боб изучают реальную жизнь среди мельников» из Real Life in London , Volume 1, 1821.
мисс
брезгливых, чопорные, чопорный, т.е. поведение приличествует надлежащий барышня.
гриб
Человек внезапно разбогател; выскочка; намек на грибок, который запускается ночью.
набоб
Англичанин, сделавший состояние в Индии.
на dit
Французская фраза, означающая «Говорят» или «Говорят». На сленге эпохи Регентства это означало сплетни, например «последние новости».
на полке
По достижении брачного возраста; больше не хотел. Используется по отношению к старой деве, а не к человеку, который, как предполагается, был , всегда хотел , независимо от возраста.
Мышеловка пастора
Брак.
Розовый тонны
Также Pink of Fashion. Этот термин обычно применяется только к мужчинам и относится к мужчинам на пике моды. Денди. Согласно Словарю вульгарного языка 1811 : «верх в моде».
установка фасонной машины
Ударить кого-нибудь по лицу.
пухленький в кармане
Богатый.
Испанская монета
Ложная лесть.
жабоед
Льстец; подхалим.
под люки
Без денежных средств; в долгу.
гласных
I.O.U.
лейка
Тот, кто слишком много и слишком часто плачет.
ярд жести
Гудок, обычно длиной в ярд или около того, используется охраной почтового экипажа или дилижанса для предупреждения о приближении и отбытии.
Представленный эстамп представляет собой деталь из «Королевской почты Quicksilver», нарисованной Джеймсом Поллардом, выгравированной К. Хантом, изданной Ackermann and Co., 1835. Из книги Н. К. Селуэя The Regency Road . Вы можете видеть охранника, стоящего на спине кареты, выдувающего его двор жести.
От французского слова «полоса», бандо — это узкая полоска или полоска (обычно) жесткой ткани, которую носят на голове, чтобы ограничить волосы, часто с прикрепленными цветами, драгоценностями или перьями.Это также может быть кусок жемчуга или крученая ткань, вплетенная в волосы.
Представленный принт является деталью «Лондонских пышных платьев», Мода Лондона и Парижа, июнь 1803 г .: «Волосы, украшенные золотой лентой и цветами».
бомбазин
Ткань с шелковой основой и камвольным утком, имеющая вид саржи с очень матовой отделкой. Обычно ее красили в черный цвет, что делало ее идеальной тканью для траурной одежды.
буск
Плоский кусок дерева, слоновой кости, кости, китового уса или стали, используемый для придания жесткости передней части корсажа. Обычно буск вставлялся в защитную оболочку или биск-пойнт на передней части корсета. Он был предназначен для того, чтобы корсет оставался прямым и вертикальным, но также делал его практически невозможным сгибаться в талии. Иногда на автобусе были вырезаны эмблемы или романтические символы и преподносился как знак любви.Например, моряки часто вырезали автобусы из китовой кости, чтобы вернуть своих возлюбленных домой.
На показанном автобусе есть колючий декор и цветные вставки — цветы, инициалы с сердечками и дата «20 июля 1796 года». Музей Виктории и Альберта.
Брюссельское кружево
Точечный шнурок с орнаментом, обработанный отдельно и прикрепленный к сетке.
батист
Очень тонкий, нежный лен.
капоте
Переходная форма между колпаком (мягким, неструктурированным) и капотом (жестким, профилированным). Кромка сделана из жесткой ткани, а корона — из мягкой ткани, имеющей форму своего рода мешочка. Капоте впервые появился в 1790-х годах и продолжал свое существование в течение всего 19 века, при этом поля или тычок со временем становились больше. Он был предназначен для ношения на открытом воздухе, хотя в первые годы XIX века вечерние капоты иногда носили, хотя поля были бы сокращены.
Гравюра — деталь из «Костюма для прогулок», Хранилища искусств Аккермана, , сентябрь 1811 г.
капуцин
Накидка с капюшоном.
ошейник из капуцинов
Рулонный воротник, повторяющий V-образный вырез на лифе.
Карфаген Саймар
Шарф из шелка или сетки, обычно с тисненым золотом каймой.Обычно его носят с вечерним платьем, прикрепленным к одному плечу и длинным свисающим по спине.
Здесь вы можете увидеть Carthage Cymar на модном принте 1809 года.
венок
Гирлянда или венок из цветов на голове.
chatelaine
Набор декоративных и полезных предметов, висящих на талии, воссоздает концепцию средневекового замка или замковой леди, носящей ключи на поясе.Ключи по-прежнему были частью утилитарного шатена экономки, но модные дамы носили их также в строго декоративных целях и могли включать в себя часы и ключ для часов, различные предметы для шитья или письма, винегреты, ручки, листья слоновой кости для различных предметов etuis банкноты, печати и крошечные кошельки для монет. Их обычно держали на талии цепочкой, как цепочка для часов. Также называется подвесным оборудованием. (Несмотря на то, что Oxford English Dictionary подразумевает, что использование термина chatelaine для модного аксессуара впервые было зарегистрировано в 1851 году, есть несколько примеров этого термина в женских журналах и торговых карточках конца 18-го и начала 19-го веков.)
Показанный замок из граненой стали из музея Виктории и Альберта французского происхождения, начало XIX века.
сорочка
Свободная длинная прямая рубашка с короткими рукавами, надеваемая под корсет как нижнее белье. Термин сдвиг также используется для этой одежды, хотя это считалось несколько вульгарным.
хемизет
Короткая рубашка без рукавов, очень похожая на петлицу, которой украшает вырез платья.
солома для стружки
Щепа соломы, используемая для шляп, на самом деле была сделана не из соломы, а из тонких кусков дерева. Чип мог быть сплетен или сплетен так же, как солома, но был более прочным и менее гибким. После того, как она была сформирована в виде корзины любой формы, которая была модной в настоящее время, ее можно было отбелить или покрасить, а затем обрезать по желанию.
В швы шелковых шляпок иногда вшивались чипсы и проволока, которые создавали каркас для придания им формы.
Представленное изображение является деталью из коллекции Promenade Dresses, Fashions of London and Paris , сентябрь 1804 г.
часы
Причудливая вышивка на щиколотке чулка.
корнет
Шапка с мягкой закругленной тульей, завязанная под подбородком. Почти всегда белый, он обычно был сделан из муслина, крепа или другой легкой ткани, отделан кружевом и лентами.Его можно носить отдельно с домашним утренним платьем или под капотом.
Представленный принт является фрагментом гравюры «Парижский костюм» с изображением шляпок из журнала Journal des Dames et des Modes , 30 апреля 1812 г .: «Cornette de Perkale».
размер
Прочная хлопчатобумажная ткань, однотонная или саржа, с рельефным рисунком на одной стороне. Иногда печатается.
домино
Короткий плащ с капюшоном и маской, надеваемый на маскарадах.Его носили поверх вечерних нарядов как мужчины, так и женщины.
ящиков
Для женщин ящики появились c1800 в ответ на прозрачные материалы одежды и облегающие узкие юбки. В дневнике леди Гленбеви записано, что «современная и спортивная» принцесса Шарлотта носила ящики в 1811 году. Однако они обычно не использовались в качестве стандартного предмета нижнего белья еще десять или более лет. Ранние женские ящики из хлопка или льна делали из двух трубчатых кусков ткани для ног, прикрепленных к глубокому поясу.Они были зашнурованы сзади и перевязаны лентами, иногда сводились, чтобы застегиваться на пуговицу спереди. В последующие десятилетия они стали достаточно длинными, чтобы их можно было увидеть, и поэтому стали более украшенными.
погоны
Декоративные наплечники, как правило, на верхней одежде, например, на спенсерах или брюках. Позже в этот период также можно увидеть на платьях.
Fichu
Кусок ткани, обычно треугольной формы, надевается на шею и плечи.Иногда заправляется за вырез корсажа, иногда перекрещивается через лиф. См. Изображение справа, на котором все три женщины одеты в фиху конца 18 века. Этот стиль фичу «надутый голубь» вышел из моды в годы Регентства, хотя этот термин был возрожден примерно в 1816 году для обозначения различных видов лифчиков.
На принте изображена деталь «Утренние платья» из Галерея моды , июль 1794.
филе
Закрепленная проволокой нить или тесьма из ткани и / или жемчуга, скрученная в вечернюю прическу.Филе было частью общей страсти ко всему античному в конце 18 и начале 19 веков, поскольку филе часто можно было увидеть в греческой и римской скульптуре, фресках, монетах и медальонах.
На принте изображена деталь «Вечернего платья», La Belle Assemblée , октябрь 1811 г .: «Сплошной вырез тюрбана на голове».
фланель
Большое фланелевое платье или накидка, которые носят купальщики на берегу моря или во время купания в спа.
волан
Орнаментальный ряд декоративной каймы внизу юбки.
бахрома
Бахрома из шнура с прикрепленными узлами и связками шелковой нити, используемая для украшения платьев.
Французские клинья
Горс добавлен к юбке повседневного платья, чтобы исключить сборку на талии. Появился около 1807 года.
платье
Круглое платье (то есть платье, в котором лиф и юбка представляют собой одно целое), закрывающееся сзади.
Фустиан
Недорогая хлопчатобумажная ткань грубой текстуры с льняной основой.
цыганская шляпа
Соломенная шляпа с плоской короной и широкими полями, с лентами, проходящими от макушки до полей и завязанными бантом под подбородком или сзади на шее.
На принте изображена деталь «Платья для прогулок в саду», La Belle Assemblée , сентябрь 1809 г.
рубашка привычки
Короткая льняная или кисейная рубашка, изначально являвшаяся частью костюма для верховой езды, ее также надевали, чтобы заполнить лиф с широким вырезом для повседневной носки. Иногда с воротником-стойкой или ершиком. Также называется хемизеттом.
полусапоги
Женские сапоги до щиколотки, как правило, для использования на открытом воздухе, часто из детского, но иногда из прочной ткани, такой как джинсовая ткань или даже бархат.Они имеют плоскую подошву и зашнурованы спереди или сбоку.
Показанные здесь полусапоги из Музея Виктории и Альберта, около 1815–1820 годов.
полуплатье
Одежда для неформальных вечеров. Нарядный, но не такой формальный, как парадный.
Более подробное описание см. В разделе «Обзор полуплатье» в разделе «Модные принты».
Гугенотское кружево
Имитация кружева с муслиновой сеткой, на которую вышиты цветочные вырезные узоры.
Индия муслин
Мягкая, непрозрачная, более шелковистая смесь хлопкового муслина.
жакон
Тонкая хлопковая ткань с текстурой от кисеи до батиста.
жокей
Этот стиль кепки или шляпки был очень популярен примерно до 1813 года.Это в основном стиль капоте, с короной, прилегающей к голове, наподобие гоночной шляпы жокея.
Жокейская кепка, показанная здесь, взята с гравюры «Costume Parisien» во французском журнале Journal de Dames et des Mode , ноябрь 1800 г.
лепестки
Две длинные полоски материала, чаще всего кружева, свисающие с макушки вниз по спине или через плечи.Они могут быть продолжением тесьмы кепки или любого головного убора. Сапаты были обязательным элементом женской придворной одежды с начала 18 до начала 20 веков.
На принте изображена деталь из «Costume de Pr é sentation» из французского журнала Journal des Dames et des Modes , 31 июля 1814 г. После восстановления монархии семьи Бурбонов в 1814 г. французские придворные платья на гравюрах можно увидеть многие из тех же элементов английского придворного платья, в том числе лопаты.
леггорн
Мелкая плетеная солома, изготовленная из итальянского сорта пшеницы, высушенная и отбеленная. Название конкретно относится к типу соломки, а не к форме шляпы, как часто ошибочно полагают.
leno
Прозрачная марлевая ткань из льняной нити.
Перчатки Limerick
Перчатки, часто называемые «куриными шкурами», на самом деле были сделаны из дубленой кожи еще не родившихся телят.Они обычно были кремового или желтого цвета и пользовались большим спросом из-за их плотной посадки из-за чрезвычайно тонкой кожи.
лютерант
Очень тонкий глянцевый шелк с перевязкой.
мантия
Короткий плащ.
Мехлинское кружево
Кружевное кружево с тонкой переплетенной и переплетенной шестигранной сеткой, узор обведен свободно скрученным шелковым шнуром.Наиболее известен своими цветочными узорами
митенки
Также называется рукавицами. Перчатки с открытыми пальцами и большими пальцами. Хотя перчатки снимали во время еды, рукавицы можно было носить во время неформальной трапезы, например, чая.
модист
Модельер или портниха. Всегда женщина.
муфта
Покрытие для обеих рук для защиты от холода, а также просто как элегантный аксессуар.Муфты, как правило, были трубчатыми и делались из меха, перьев, набивного шелка и различных других материалов; они различались по размеру, иногда достигая огромных размеров.
На гравюре изображена деталь из «Променадного платья», Хранилища искусств Аккермана, , январь 1814 года: «Белый пятнистый горностай или меховая шапка из шиншилли».
муслин
Тонкая полупрозрачная хлопковая ткань. Он может быть однотонным, с рисунком или принтом.
паттернов
Женская обувь для ненастной погоды, надеваемая поверх обычной обуви, чтобы поднять ее на пару дюймов над грязью, слякотью или дождевыми лужами.Рельефный узор был сделан из дерева или металла и удерживался на месте с помощью вересковых или тканевых лент.
На изображении показан фрагмент принта «Парижский костюм» из французского журнала Journal des Dames et des Modes , 15 декабря 1811 года. Вы можете видеть, что нормальный ботинок вставлен в кожаный узор, приподнятый на металлическом кольце.
пелис
Верхняя одежда, похожая на пальто, надеваемая поверх платья с рукавами или без рукавов, сделанная из различных тканей и подкладок, в зависимости от сезона и случая.Примерно до 1810 г. длина пелисса составляла. После этого она почти всегда была до щиколотки.
карман
Плоский мешочек с прорезями или сумка, надеваемая под платье, завязанная на талии лентами. Обычно около 12 дюймов или больше. Доступ к ним осуществлялся через прорезь кармана в боковом шве юбки. Распространенные в XVIII веке до того, как ридикюли (кошельки) стали популярными, карманы вышли из употребления, когда юбки сузились во время Регентства.Однако муслиновые платья 1805 года из коллекции Музея костюма в Бани имеют прорези для карманов, поэтому они продолжали использоваться в первые годы нового века, но, должно быть, были уменьшены в размерах, чтобы не выглядеть громоздко.
Карман, показанный здесь, представляет собой льняной карман 18 века из Музея костюма в Бате.
квиллинг
Маленькие круглые складки из кружева, тюля или ленты, слегка пришитые вниз, край обрезки оставлен в открытых складках, напоминающих канавки.Используется для отделки платьев и чепчиков.
стакан для викторины
Монокль или небольшое увеличительное стекло, свисающее с цепочки или ленты на шее, которые носят как модные аксессуары, так и мужчины.
См. Примеры стаканов для викторины из коллекции Кэндис здесь.
сетка
Кошелек женский. Правильнее было бы назвать насмешкой, вероятно, потому, что в конце XVIII — начале XIX века носить с собой вне платья те личные вещи, которые раньше хранились в больших карманах под платьем, казалось нелепым.Когда талия поднялась, а юбки сузились, громоздкие карманы уже нельзя было разместить, не испортив линию платья, и поэтому насмешки стали неотъемлемым аксессуаром. Термин «сетка», кажется, вошел в употребление примерно в середине 19 века. Он часто используется в книгах Кэндис как более знакомый, хотя и менее точный термин.
На изображении изображена деталь из принта «Парижский костюм» из французского журнала Journal des Dames et des Modes , 26 декабря 1801 года: «насмешка над тюлем с зубчатыми краями.«
круглое платье
Платье с лифом и юбкой, соединенными в единую одежду (во времена Регентства и ранее эти части обычно были отдельными), при этом юбка была закрыта со всех сторон, то есть не открывалась, чтобы обнажить нижнюю юбку.
босоножки
Тапочки с низким вырезом на ступне и завязанными крест-накрест лентами или завязками на подъеме и вокруг щиколотки.Это не было летнее шоу с открытым носком, которое мы сегодня знаем как сандалии. Любой ботинок, зашнурованный до щиколотки, назывался сандалией.
Представленный принт является деталью из «Бального платья», Хранилище искусств Аккермана , апрель 1811 г .: «Белые атласные сандалии-тапочки, перевязанные зеленой лентой вокруг щиколотки».
сарснет
Тонкая саржевая ткань, в которой используются разные цвета основы и утка, что позволяет ткани слегка изменять цвет при движении. Хотя иногда его пишут sarsenet или sarcenet , журналы мод периода Регентства почти всегда используют написание sarsnet .
Спенсер
Короткая куртка до пояса (т. Е. Соответствует высокой талии современной моды, а не естественной талии), с рукавами или без них. Обычно верхняя одежда носилась утром или днем, но также могла быть частью вечернего ансамбля, когда чаще всего была без рукавов.Спенсер был адаптирован из короткого двубортного мужского пиджака без хвоста, названного в честь 2-го графа Спенсера, который, как говорят, положил начало моде в 1790-х годах.
Представленный принт является частью «Парижского домашнего костюма» из La Belle Assemblée, июля 1817 года.
проживает
Корсет. Пребывание было наиболее часто используемым термином до конца 18 века, когда начал использоваться французский термин «корсет».Оба термина широко использовались во времена Регентства.
Пребывание в эпоху Регентства было, как правило, долгим, доходило до бедра, с лямками и бюстгальтером спереди. Чаще всего они сделаны из льна или хлопка, с легким костяком для дополнительной жесткости и со шнуровкой на спине. Более короткие корсеты также носили во времена Регентства, но длинный корсет, кажется, был самым популярным, поскольку он помогал сгладить линию вертикального силуэта.
Показанные останки начала XIX века принадлежат Киотскому институту костюма.
шт.
Общий термин для обозначения обычной шерсти.
тиффани
Прозрачная шелковая марля.
палочка
Сокращенная накидка. Похоже на то, что сегодня можно назвать палантином или удавом. В конце 18 века они были длинными и тонкими, в форме современного удава.К середине Регентства они превратились в своего рода накидку.
На гравюре изображена деталь из «Утро и прогулочное платье», Аккерманн Хранилище искусств , ноябрь 1810 года. Он описан как «французский палантин из леопардового шелкового лохмотья».
тукер
Белая окантовка из кружева, газона или муслина, обычно с оборкой, на низком вырезе. Подтачку часто надевали из скромности в дневное время на платье с глубоким вырезом, которое можно было носить без него в вечернее время. Когда его переворачивали, чтобы свисать поверх лифа, это называлось «ниспадающей подкладкой».«
раздеться
Термин, используемый для обозначения простых повседневных платьев, которые можно носить дома.
вандык
Названный в честь художника Энтони Ван Дайка (1599–1641), стиль воротника или отделки с зубчатой (то есть пилообразной) каймой из кружева или ткани.
Пальто с свободной юбкой, которое мужчины носят как халат.Их обычно носили поверх рубашки, жилета и бриджей или панталонов, то есть джентльмен был одет во все, кроме пальто. Баньян надевали во время завтрака в одиночестве, а также во время утренних визитов друзей-мужчин. Хотя в середине 18 века был короткий период, когда было модно носить элегантный баньян на публике, по большей части баньян носили только в уединении дома.
Баньяны, показанные здесь, взяты из Метрополитен-музея, Британия, около 1780 года, когда баньяны из очень дорогих материалов были de rigeur .
бобр
Цилиндр мужской черный из войлочной бобровой шерсти.
бриджи
Используется как для вечернего, так и для повседневного ношения. Для верховой, спортивной или деревенской одежды они могли быть из кожи или оленьей кожи и были более или менее эквивалентны паре джинсов. Для вечера или для формальной ливреи слуг они могли быть из атласа.Передняя часть бриджей открывалась клапаном, называемым «занижение», который застегивался на бедрах. Бриджи застегиваются на колено или чуть ниже колена на пуговицы, завязки или пряжки. Во времена Регентства бриджи, как правило, были с завышенной талией и доходили до бедер. (Дамы вряд ли будут смотреть на попку джентльмена, когда он носит бриджи. Они были недостаточно обтягивающими, чтобы быть интересными.) К концу эпохи Регентства панталоны почти полностью заменили бриджи для повседневной носки, когда носили ботинки.Бриджи продолжали носить для очень официальных вечерних мероприятий до 1820-х годов, когда брюки заменили бриджи на парадную одежду. Бриджи также продолжали быть требованием к придворной одежде джентльменов на протяжении всего XIX века.
Изображение является фрагментом принта «Парижский костюм» из французского журнала Journal de Dames et des Modes от 18 августа 1803 года, на котором изображены полосатые бриджи.
галстук
Большой квадрат из газона, муслина или шелка — часто накрахмаленный — сложенный в длинный узкий галстук, надеваемый на шею с завязанными спереди бантом или узлом на концах.
облицовок
Материал другого цвета, виден, когда манжеты и воротник сложены. В армии разноцветная облицовка означала разные полки.
осень
Клапан спереди бриджей, панталонов и брюк, застегивающийся до пояса, на бедрах.
сюртук
Однобортный фрак с широкими плечами, узкими рукавами и приталенным телом.Получил популярность в период позднего Регентства.
шинель
Мужское пальто, обычно с множеством накидок на плечах, достигающих по крайней мере колен, а иногда и достаточно длинных, чтобы почти касаться земли. Накидки могут быть длинными, как на изображении здесь, или короче, чуть ниже плеч. Количество накидок могло варьироваться от двух до десяти, и они были съемными. Шинку обычно шили из шерсти и чаще всего надевали для вождения или прогулок в ненастную погоду.
Представленное изображение является фрагментом принта «Парижский костюм» из французского журнала Journal des Dames et des Modes , 31 марта 1811 года. Удлиненные длинные рукава — французская аффектация.
Гессен
Стиль мужских ботинок для верховой езды, у которых длина до щиколотки сзади и закругление спереди до точки чуть ниже колена, с которой свешивается кисточка. Обычно они делались из черной кожи, иногда с узкой каймой наверху другого цвета, например, гессенские с белым верхом.Некоторые модники иногда носили украшенные золотой кисточкой гессенские изделия. Говорят, что Бо Браммел поддерживал сияние своих черных гессен с помощью специального крема для обуви из шампанского.
На изображении показан фрагмент принта «Парижский костюм» из журнала Journal des Dames et des Modes , 25 мая 1809 года, где джентльмен одет в вязаные панталоны с гессенскими сапогами.
керсимир
Тонкая саржевая плотная шерсть, часто используемая для изготовления бриджей.
газон
Очень тонкая полупрозрачная льняная ткань, часто используемая для мужских рубашек.
Нанкин
Порча «Нанкина». Желтовато-коричневая прочная хлопчатобумажная ткань, используемая для изготовления мужских рабочих бриджей или детской игровой одежды.
брюки
Что касается мужской моды, то панталоны — это облегающие колготки или леггинсы, которые были представлены в 1790-х годах.Их часто называли «невыразимыми», поскольку они были весьма откровенными, мало что оставляя воображению. Они заканчивались чуть ниже икры, где застежки на пуговицы или ремни удерживали их на месте. В последние годы Регентства они достигли щиколоток. Кюлоты имели пояс, с вырезом на спине и «занижением» спереди. Обычно они делались из трикотажного полотна для плотного прилегания. Кюлоты обычно носили с ботинками.
На изображении показан фрагмент «Incroyable: chapeau à la Robinson» из Incroyables et Merveilleuses , 1815.На джентльмене очень узкие панталоны и гессенские сапоги.
стакан для викторины
Монокль или небольшое увеличительное стекло, свисающее с цепочки или ленты на шее, которые носят как модные аксессуары, так и мужчины.
См. Примеры стаканов для викторины из коллекции Кэндис здесь.
шпоры
Модники носят с ботинками на все случаи жизни, когда сапоги были уместны, даже когда они не верхом.
акции
Формованный воротник из усиленного материала или конского волоса, покрытый тканью, носимый высоко на шее и застегивающийся на спине завязками или пряжками. Поверх ложа обычно надевали шейный платок или галстук. Акция, часто черного цвета, была частью формы большинства офицеров.
сверхтонкое
Высококачественное сукно из шерсти мериноса, сильно валяное, приподнятое и обрезанное для легкого блестящего блеска.Часто использовался для изготовления мужских пальто на протяжении 19 века.
фрак
Двубортное пальто с вырезом на спине и вырезом спереди на талии. Воротник, как правило, был жестким и высоким, с зубчатыми лацканами. Это была стандартная мужская одежда в эпоху Регентства, со временем менялись крой талии (прямой или изогнутый), ширина и вырез на лацканах, полнота рукава и т. Д.
На изображении изображена деталь принта «Парижский костюм» из журнала Journal des Dames et des Modes , 25 мая 1809 года. Прямой крой талии к тому времени был более популярен, чем изогнутый крой в более ранние годы.
туалет
Ткань, состоящая из хлопка, шелка и шерсти. Основа была из хлопка и / или шелка, а уток — из шерсти. Во времена Регентства он был чрезвычайно популярен для изготовления жилетов.
сапоги
Иногда их называют высокими сапогами, так как они выше по икре, верхние сапоги имели загнутую вниз вершину, часто более светлого цвета, чем сапоги, и низкие квадратные каблуки. Петли по бокам ботинка облегчали их натягивание. Подвязки для ботинок иногда прикреплялись к задней части ботинка и застегивались спереди над ботинком, как показано на изображении, показанном здесь. Верхние сапоги обычно носили с панталонами или бриджами.
На изображении изображена деталь с принта «Парижский костюм» из французского журнала Journal des Dames et des Modes , 20 декабря 1811 года. На джентльмене, одетом для верховой езды, высокие сапоги с подвязками и шпорами.
брюки
В период Регентства брюки в основном были разновидностью панталонов, доходивших до щиколотки.Они не были такими обтягивающими, а спускались почти прямо от бедра до щиколотки. Говорят, что Бо Браммелл изобрел моду на ношение черных брюк для вечерней одежды с ремнями под ногами, чтобы линия брюк оставалась прямой. Если лямки не надеты, часто спереди на подоле спереди есть разрез, как показано на принте, позволяющий носить длинные штанины без разрывов и складок спереди поверх обуви. Брюки носили с простыми туфлями или лодочками, но никогда с ботинками.
На изображении изображена деталь принта «Парижский костюм» из французского журнала Journal des Dames et des Modes , 25 июня 1812 г.
не упомянуть
Эвфемизм для мужских бриджей или брюк.
жилет
Нижнее пальто без рукавов (то, что американцы называют жилетом), однобортное или двубортное.Во времена Регентства они были короткими и квадратными по талии. Однобортный жилет чаще всего носили с вечерними нарядами; однобортные или двубортные модели носили с повседневной одеждой. На протяжении начала 19 века жилет почти всегда имел лацканы. Иногда жилеты были многослойными, часто сочетая белый жилет под жилетом с рисунком.
Представленное изображение является фрагментом гравюры «Парижский костюм» из французского журнала Journal des Dames et des Mode , 20 декабря 1811 года.
Никелевая свадьба — 12 лет, что подарить жене или мужу на годовщину?
Каждый прожитый вместе год для супругов имеет свое значение. Многие люди отмечают не только юбилеи – золотую или серебреную свадьбу, но и промежуточные годовщины. Это дает возможность поддерживать хорошие отношения в семьи, не давать потухнуть домашнему очагу и огню любви, что когда-то соединил два сердца.
На первый взгляд может показаться, что 12 лет со дня свадьбы не такой уж и замечательный день. Но для супругов это отличная возможность в очередной раз рассказать о своих чувствах, что не угасли спустя годы совместной жизни. Но е все знают как называется 12 лет свадьбы, и почему этот день носит такое название.
Какая свадьба?
Если со дня бракосочетания прошло 12 лет, то это никелевая свадьба. Эту дату неспроста связывают с таким металлом, как никель. В былые времена никель считался драгоценным металлом. По своей стоимости он не уступал золоту и серебру. Но самое главное, что добывался этот металл тяжелым трудом. Горянкам приходилось проходить немало испытаний. Вот и в семейной жизни, чтобы прожить вместе 12 лет нужно пройти много жизненных бед и испытаний, посланных выше.
Кроме этого, никель надежный и прочный металл. Он является символом надежных семейных отношений. Никель имеет красивый блеск, если за ним правильно ухаживают, чистят и натирают. И в семейной жизни от супругов требуется немало усилий, чтобы сохранить теплые отношения, и пронести любовь сквозь годы.
Отмечают никелевую свадьбу в тесном семейном кругу. На празднование приглашают только самых близких родственников (родителей, братьев и сестер), а также близких друзей. На столе обязательно должна быть никелевая посуда, до блеска начищенная хозяйкой.
В этот день супруги посещают памятные места, связанные с их любовью и молодостью. Это может быть кафе или парк, в котором они встречались, аллея первого поцелуя и так далее. Кроме этого, одной из традиций никелевой свадьбы является посещение церкви, в которой обвенчались супруги.
Что подарить мужу?
Поскольку 12 лет совместной жизни называют никелевой свадьбой, то желательно и подарки выбирать такие, в составе которых имеется никель. Для мужчины это может быть зажигалка, ручка или любая другая никелевая мелочь. Выбирая подарок мужу, не забудьте о его хобби, увлечениях и занятиях. К примеру, если ваш муж курит, то ему можно подарить портсигар или пепельницу, любителю кофе – никелевую турку с гравировкой, рыбаку – флагу с надписью «От любимой жены» и так далее.
За 12 лет жизни супруги хорошо узнают друг друга, а также знают о потайных желаниях. Никелевая свадьба является отличным поводом порадовать супруга необычным подарком, преподнеся ему то, о чем он долгое время мечтал. Это может быть путевка в теплые края, ноутбук или хороший спиннинг и так далее.
На никелевую свадьбу мужу дарят технику (к примеру, планшет, компьютер), или электроинструмент (дрель, лобзик, шуруповерт и так далее). Если ваш муж владеет авто, то ему можно подарить набор ключей или другой ручной инструмент. Не лишним будет и элемент декора из никеля, например, изящная статуэтка, которой найдется место в кабинете супруга или общей гостиной. Если вы желаете, то можете отступить от традиций, и порадовать любимого мужа футболкой или кружкой с принтом, или другой мелочью, что укажет на ваши истинные чувства, что не угасли с годами.
Что подарить жене?
Подарок для жены на никелевую свадьбу также должен быть связан с этим прочным и красивым металлом. В первую очередь, это могут быть украшения из никеля: кольца, серьги, браслеты и другое. Хотя ювелирные украшения можно выбрать и из более дорогостоящих металлов, например, золотая цепочка или серьги станут прекрасным подарком. Также отлично подойдет любая посуда и кухонная утварь, изготовленная из никеля. Это может быть как отдельный элемент, например, кружка с гравировкой, так и целый набор. Не лишними будут и разные никелевые мелочи: рамки для фотографий, статуэтки, люстры, вазы и так далее.
Не только мужа, но и жену можно порадовать на никелевую свадьбу дорогостоящим подарком. Отличным повод помочь сбыться самым заветным мечтам. Возможно, супруга мечтает о платье, которое не может позволить себе купить, или романтическом походе в ресторан. Приобретите ей абонемент в спа-салон или салон красоты, сводите в театр или кино.
Никелевая свадьба является символом крепкой семьи и надежных отношений, поэтому мужья нередко своим женушкам покупают бытовую технику: кофеварки, посудомоечные машины, кухонные комбайны и так далее. Желательно отдавать предпочтение технике в металлическом корпусе.
Неважно, какой подарок выбран, главное, чтобы он был подарен от всей души, и указывал на ваши чистые чувства к супругу или супруге. В день празднования никелевой свадьбы обязательно произнесите слова-признания в любви.
15 лет годовщина, хрустальная свадьба<
>Двадцатая годовщина свадьбы
Поздравления с годовщиной свадьбы 12 лет (никелевая свадьба)
12 лет со дня свадьбы – годовщина хоть и не круглая, но очень серьёзная. За эти годы супруги прошли уже немало испытаний и изучили друг друга вдоль и поперёк, научились уважать желания своей половинки и даже чувствовать один одного на расстоянии словно магниты. Именно поэтому 12-ая годовщина и называется никелевой свадьбой. Ведь этот металл известен своей прочностью и магнитными свойствами.
Команда свадебного портала Свадьбаголик.ru представляет гостям портала одни их самых лучших поздравлений с 12-летием свадьбы. Мы поможем вам красиво поздравить близких людей и неважно, напишите ли вы тёплые слова в открытке или электронном письме, прочитаете ли лично – вы обязательно растрогаете сердца виновников торжества.
Мужу от жены
***
Пусть еще мы с тобой не прожили сто лет, Для меня, дорогой, ты – души моей свет! Никель – ковкий металл, он нас вместе сковал, За 12 все лет ты родней только стал!.. Годовщина у нас, не велик хоть и срок, Но завистникам всем будет пусть невдомек, Как ценить и беречь, сохранять и дарить, И друг друга все годы так крепко любить!
***
Разлилась сегодня в доме Свадьбы шелковая нежность! Все 12 лет с тобою Влюблены мы, как и прежде! Мой супруг, моя опора, Поздравляю с годовщиной! Пусть в семье не будет споров, Жизнь счастливой будет, длинной!..
***
С Никелевой свадьбой, дорогой супруг! Пусть в семье не будет ветра, бурь и вьюг, А с рассветом солнце в наш заходит дом, Будет много счастья и улыбок в нем! Радуются дети, вот и стол накрыт! Пусть никто не вспомнит давних тех обид… А любовь и верность будут навсегда! Как, родной мой, рада, что сказала «Да»!
***
В этот день 12 лет назад Был, супруг, еще ты не женат! Помнишь, волновался как тогда, Когда в ЗАГСе мы сказали «да»? Счастье длится все 12 лет, Шлют родные праздничный привет, За столом любимая семья! Главное – с тобою рядом я!
***
Дорогой мой муж! Безусловно, символу нашей годовщины – Никелю – до золота еще далеко, но и этот металл довольно крепко нас сумел сковать за двенадцать лет совместной жизни! Мы идем по нашему уникальному пути, который предназначен лишь нам двоим… Конечно, бывает, что мы спотыкаемся, даже иногда падаем и теряемся! Но нас двое, поэтому каждый всегда готов другому прийти на помощь и подать руку! Надеюсь, что так мы с тобой и дойдем до счастливой глубокой старости вдвоем!
Никелевая свадьба. Как поздравить в прозе?
Виновникам торжества будут приятны не только подарки, но также и ваши искренние пожелания любви и счастья, которые надолго останутся в их сердцах.
Любимые друзья! Вот и пришел час отпраздновать вашу никелевую свадьбу. Никель – металл своеобразный. Он не настолько дорогой, как серебро, но блестит ничуть не меньше. Он не такой тяжелый, как железо, но такой же прочный. Желаем вашей семье быть крепкой, как никель и сверкать радостными улыбками, как никелевая руда на солнце! Пусть это застолье здесь – на никелевой свадьбе – вновь повторится, но уже при ясных и прозрачных обстоятельствах стеклянной свадьбы!
Сегодня особенный для вас двоих день, юбилей вашей свадьбы – 12 лет. Двенадцать – особое число, оно строгое и взыскательное, все расставляет по порядку: часы в сутках, месяцы в году. Поэтому я тоже желаю вам порядка. Порядка во всем – в быту и делах, на работе и в личной жизни, в доме и во дворе. Пусть ваши дети резвятся, но ничего не разбивают. Пусть все проблемы на работе развязываются до окончания рабочего дня. Пусть дома вас ждет верная вторая половинка, которая всегда готова выслушать, понять и принять. Удачи и порядка вам во всем задуманном!
Поздравляю вас с никелевой свадьбой, дорогие, с прекрасным 12-летием вашей семейной жизни! Пожелать вам я хочу успешных рассветов, доброго здоровья, искренних чувств, долговечного счастья и перспективного совместного будущего!
Поздравляю от всей души с никелевой свадьбой, с 12-летием совместной жизни! Это не много, но уже и не мало, вы успели создать прочную крепость и счастливый очаг под названием семья. Желаю дальнейшего благополучия и процветания, семейного уюта и тепла, мира и понимания в вашем доме, крепкой любви и несказанной радости на долгие года!
Эту прекрасную пару так и хочется назвать молодоженами, ведь выглядят они молодо, да и женаты не так уж долго. До платиновой свадьбы еще жить и жить, чего мы вам и желаем. Пускай звоном от годов никелевой годовщины эхом раздается на весь мир ваше семейное счастье и крепкая любовь! Горько!
Сегодня мы поздравляем Вас с Никелевой свадьбой! Первые 12 лет супружества положили прекрасное начало для вашего союза длиною в жизнь. Пусть ваши семейные узы крепчают и дальше, совместная жизнь будет яркой и блестящей, а любовь будет всегда пылкой и страстной, как и 12 лет назад!
Уже 12 лет прошло с момента, как вы поженились. Вы уже потеряли статус молодой семьи и пополнили ряды бывалых. Прошла целая дюжина лет, а вы вместе. Это значит, что решение пожениться было осознанным и зрелым. Хочу пожелать вам самого главного – понимания. Пусть ваш жизненный путь никогда не думает раздваиваться. Хочу, чтобы всегда понимали и знали, что в мире есть человек, который вас любит и всегда поймет. Нет большего счастья, чем понимание своей второй половинки. С праздником!
Чтобы дожить до никелевой свадьбы – надо иметь стальные нервы и золотой характер. Вот и прошло 12 лет после того замечательного дня свадьбы! От души хочу пожелать вам оставаться такой же блистательной и счастливой парой. Пусть все трудности и неурядицы обходят вас стороной, а в жизни царит только счастье. Пусть благополучие и достаток только множится, а любовь становится все сильнее! Океан радости и ясное солнце пусть царят в вашем доме!
Родился в одной семье долгожданный ребенок. Но за 12 лет своей жизни не сказал ни одного слова. Родители решили, что дитя немое. И вот на праздновании своего двенадцатилетия он неожиданно сказал: «Родители, дайте кто-нибудь соли». И отец, и мать обрадовались, бросились к нему: – Сыночек, ты только заговорил? – Да нет, я всегда мог говорить. – А чего ж молчал? – Так всего же всегда хватало. Хочу пожелать, чтобы вашему двенадцатилетнему никелевому ребенку всегда и всего хватало!
Пусть любовь горит в ваших сердцах, согревая и даря радость! Пусть нежность переполняет души и понимание будет абсолютным. Пусть дети радуют вас своими успехами и достижениями, родители будут здоровы, и пусть к вам всегда приходят только хорошие новости. Остается пожелать вам сохранить и приумножить все, что имеете! Пусть ваша семья будет эталоном гармонии, взаимопонимания и семейного благополучия!
В этот счастливый и самый светлый день вашей жизни, в день вашего юбилея свадьбы, хочу пожелать неиссякаемой веры друг в друга! Пусть все бытовые и материальные проблемы не встанут у вас на пути! Пусть ваш дом всегда наполняет только взаимопонимание, неугасаемая любовь и безграничное счастье! Пусть с каждым днем ваша любовь становится еще крепче, надежнее и сильнее! Желаю вам, чтобы ваши сердца всегда бились в одном ритме для того, чтобы каждый из вас всегда знал о переживаниях и чувствах другого! Желаю вам поддерживать и любить друг друга, несмотря ни на какие превратности судьбы! Вы ведь созданы друг для друга! Счастья вам и искренней любви!
С годовщиной, с никелевой свадьбой! Кто бы мог сказать двенадцать лет назад, что вы будете такой удивительной и гармоничной парой? Пусть же эта любовь остается с вами и дальше, становясь лишь более яркой и приносящей счастье всем сторонам!
От души поздравляю вас с никелевой годовщиной, с успешно прожитыми в любви и мире 12-ю годами. Желаю, чтобы ваши отношения и дальше оставались прочными, чтобы ваше счастье было устойчивым против любой неудачи и беды, чтобы глаза ваши наполнены были блеском радости, а сердца — теплотой взаимной нежности!
В замечательный праздник – годовщину вашей свадьбы – я от всей души вас поздравляю! Я очень рад видеть вас счастливыми и любящими, рад тому, что у вас крепкая семья, и тому, что у вас подрастают прекрасные дети. Желаю вам и дальше жить в гармонии друг с другом, быть одним целым, понимать друг друга с полуслова и во всем поддерживать!
Поздравляю вас, ребята, с никелевой свадьбой, с 12-летием семейной жизни! Число 12 — это количество месяцев в году, поэтому желаю вам января семейного тепла, февраля домашнего уюта, марта искренней радости, апреля нежных чувств, мая веселья, июня вдохновения, июля чудесного отдыха, августа надежд, сентября удачи, октября светлых воспоминаний, ноября улыбок и декабря волшебства!
В день годовщины вашей свадьбы я хочу пожелать вам удивительной, красивой и яркой, по-настоящему сказочной жизни! Пусть все желания сбываются, словно по мановению волшебной палочки. Пусть кладовые ломятся от добра, а сундуки — от злата и серебра. Пусть (имя жены) навсегда останется для (имя мужа) прекрасной принцессой, а (имя мужа) будет для жены смелым и отважным рыцарем, способным в мгновение ока решать все проблемы. Желаем вам дожить до глубокой старости в любви, мире и согласии! Пусть дети будут вашей радостью и гордостью! Всего вам самого наилучшего!
Поздравляем Вас с днём рождения Вашей семьи, сегодня исполняется двенадцать славных лет Вашему браку. Вы также молоды и красивы как в день Вашей свадьбы, пусть же продлятся вечно Ваши открытые, искренние и верные отношения!
Мы поздравляем вас сегодня с прекрасной датой вашей свадьбы! Будьте счастливы и довольны жизнью! Мы желаем вам радости и добра! Любите друг друга, как в первые годы, живите в радости, оптимизме и счастье!
Дорогие наши, я прошу вас вспомнить, как много памятных событий случилось за прошедшие годы! Вспомнить все ваши поездки, романтические вечера, важные совместные решения… А еще вспомните, как все начиналось — первая встреча, первый поцелуй, первый романтический ужин и вспомните день вашей свадьбы. Эти воспоминания настроят вас на романтический лад, вновь всколыхнут чувства, дадут возможность как бы вновь пережить самые счастливые события вашей совместной жизни. Желаю вам чтобы таких событий было как можно больше, чтобы ваша семья была крепкой, сильной и счастливой!
Мы хотим вам пожелать: пусть судьба посылает вам добра и благ всяческих постоянно. Желаем вам семейного счастья и много впереди радостных дорог, крепкого здоровья добрую сотню лет. Семейного вам уюта, благосостояния, и пусть настоящие друзья, единомышленники сопровождают вас везде и всегда!
От всей души поздравляю с годовщиной свадьбы! Пусть каждый день только укрепляет вашу замечательную семью, чтобы она, словно алмаз, была крепкой и сверкала счастьем и любовью!
12 лет прожитых вместе не такой уж и малый срок: все возможные проблемы уже дали о себе знать, недостатки характера проявились во всей красе, а чувства прошли проверку на прочность. Так пускай же и впредь ваша семья не боится невзгод, а все возникающие проблемы лишь укрепляют ваш союз на зависть всем!
Жене от мужа
***
Шелковая свадьба – праздничная дата, Солнце, словно блюдце, облака как вата… Поздравляют птицы нас с тобой, супруга, Просят, чтобы дружно жили мы друг с другом! Предстоит еще нам впереди так много, Долгой и счастливой будет пусть дорога! От судьбы подарок, что со мной ты рядом, Будет пусть так вечно – большего не надо!..
***
Любовь крепчает с каждым годом – Пришли мы к Никелевой свадьбе! И за двенадцать лет из моды Не вышло свадебное платье! Моя жена, ты так прекрасна, За что ты мне дана в награду? Мы в брак вошли единогласно, И жить в согласии так рады!
***
Поверь, родная, я про нашу годовщину, Про нашу Шелковую свадьбу не забыл!.. Счастливый самый в мире я, поверь, мужчина! Поверь, мгновенье помню то, как полюбил!.. Поверь, что вместе мы придем с тобой, родная, К той годовщине, что Бриллиантовой зовут! Пока лишь с двенадцатилетьем поздравляю, А впереди еще другие даты ждут!
***
Помнишь нашу клятву обручальную? Помнишь песню, ты, жена, венчальную? С годовщиной Никелевой, милая! Сделаю все, чтоб была счастливая! Пусть горит очаг любви и верности, В браке есть свои закономерности – С каждым годом чувства разгораются, Если оба для семьи стараются!
***
Дорогая, в нашей семейной жизни пройден еще один этап – целый год! Поздравляю с Никелевой свадьбой, с 12-ой годовщиной! Пусть не все так идеально, как в сказке, но я и не хочу, чтобы все было слишком сахарно! Ведь когда ты сердишься или обижаешься – это еще один повод мне тебя обнять и напомнить, что я тебя люблю! А с любимыми долго не воюют! Поэтому, надеюсь, что вместе нам будет также хорошо и интересно даже в глубокой старости с десятком правнуков!
Поздравления в стихах: 12 лет со дня свадьбы
Эффектными и яркими поздравлениями с никелевой свадьбой являются стихи, которые красивым слогом помогают выразить все искренние чувства к виновникам праздника. Вы можете сочинить их специально для супругов или взять за основу готовый вариант и сделать из него что-то подходящее вам, удивив супругов трогательным стихотворением на 12 годовщину свадьбы.
Сегодня важная причина Поздравить этих двух людей! Двенадцатая годовщина –
Счастливой свадьбы юбилей! 12 лет друг с другом вместе! Старайтесь крепче вы любить! Друг другу искренне и часто О своих чувствах говорить!
Двенадцать лет – как настоящий юбилей Ведь в мире, и в согласии, и в любви Вы прожили уже немало дней А сколько же еще их будет впереди.
Пусть самым крепким будет ваш союз Наполнен будет миром и добром, И как хранитель ваших брачных уз, Не покидает счастье и любовь ваш дом!
Вам желаю я удачи, радости и счастья, Чтобы мимо вас пролетали все ненастья. Дай Бог здоровья вам, силы и терпенья, Позитива и всегда отличного настроенья, Пускай медовою рекой ваша жизнь струится, И задуманное все в миг осуществится!
От родителей детям
***
На Никелевой свадьбе мы гуляем, Вас с годовщиной, дети, поздравляем! Живите дружно, будьте вы мудрее, Рожайте внуков больше нам скорее! А мы чем сможем, вам всегда поможем, Ведь молодым всегда живется сложно! Пусть дарит жизнь лишь радостные годы, И пусть обходят стороной невзгоды!
***
Отец и мать тебе жизнь, дочка, дали, 12 лет как под венец отдали!.. Ты выбрала не зятя нам, сыночка, Его мы как родного любим, дочка! Желаем вам на Шелковую свадьбу, Чтоб горя лет на сто вперед не знать бы, Пускай в семье хватает всем терпенья! Родительское вам благословенье!
***
Теща с тестем, свекор со свекровью Вам желают, дети, в годовщину Никелевой свадьбы всем здоровья: Мужу быть до старости мужчиной, А жене всегда цвести, как роза! Горестей не знать вам и обиды, На глазах от счастья только слезы! Крепко будет гнездышко пусть свито!
***
Двенадцать лет, дорогие дети, пролетели с того дня, как в ваших паспортах появился штамп о заключении брака! Сегодня мы празднуем вашу Никелевую свадьбу, и надо заметить, как приятно на вас смотреть! Даже через все эти годы вы пронесли такие теплые и нежные чувства друг к другу! Пусть же ваша любовь, верность и благополучие сопровождают вас всю совместную жизнь! Поздравляем, родные!
В стихах
1 «Горько» — так кричали мы тому 12 лет! Вам желая жизни без тревог и бед! Чтобы были вместе, чтоб не развелись! Наши пожелания в точности сбылись. У вас сегодня славный юбилей, А символ свадьбы – никель! Металл он крепкий, без затей, Он значит, что любовь – на пике! Желаем новых жизненных побед, И счастья, и любви на много лет! Пускай, наполнен будет дом добром, Блестящий никель станет серебром! 2 Особенный сегодня юбилей, Вы празднуете свадьбы дюжину, Примите поздравленье от друзей, Что полностью заслужено. Мы все сегодня признаем, Восхищенья совершенно не тая: У вас прекрасный и уютный дом! У вас счастливая и крепкая семья! Пусть буде любовь у вас пылкой и страстной, Не знайте вы горя, беды и несчастий Пусть будет полон дом детей, А жизнь полна счастливых дней! 3 Когда часы двенадцать бьют, Новый год рождается, С новым годом вас, друзья, Вот как получается. У вас не просто новый год — Вступает в силу новая эпоха! Живите дальше дружно, без забот, Забудьте слово «плохо». Пусть будет все лишь «хорошо», А лучше – пусть «отлично», Желаем вам любви большой, И жизни необычной! 4 Сегодня вместе празднуем двенадцать, Но не двенадцать месяцев в году, Число вам это дарит жизнь на счастье, Как путеводную звезду. Пускай она теперь сияет ярко, Для вас двоих навеки, навсегда Любви вам сладкой, поцелуев жарких, И верности, и страсти на года! 5 Число двенадцать – особое число, У него – магическая сила, Двенадцать лет со свадьбы уж прошло, А смотритесь вы так же мило. А главное – все так же влюблены! Любовь все беды победила, Вы магией своей окружены И в этом ваша сила. Пройдите вместе и волненья и тревоги, И волшебство любовных грез, Пускай вам ровно стелется дорога, Без ссор, без бед и горьких слез! 6 Вместе победив невзгоды, Вы прожили первую из дюжин. Впереди еще годы и годы… Как прожить – наш совет вам не нужен! Вам нужны лишь наши поздравленья, Пожеланья счастья от души! Будьте вместе без скуки и лени! Как сегодня – всегда хороши! 7 Ваша семья – ныне подросток, Не удивляйтесь – возраст такой, Вам ведь двенадцать, а это не просто Справиться со взрослеющей семьей! Но пусть растают все сомненья, У вас любовь – ваш главный амулет, Примите наши поздравленья Любви и счастья на сто лет! 8 Мои слова для мужа и жены: Вы друг для друга рождены! И ваша первая семейная дюжина – Верностью и любовью заслужена! Прожив двенадцать вместе лет, Друг другу вы не безразличны, Желаем новых вам побед И счастья в жизни личной! 9 Разлуке вы сказали «Нет», А любви горячей – «Да!» С тех пор прошло двенадцать лет, Вы вместе навсегда! Пускай, невзгоды вас покинут, Пусть снова победит любовь, Пусть чувства свежие нахлынут! Хороших, ярких вам годов! 10 Сколько вместе вы уже прожили? Сколько лет семейному счастью? Вместе смеялись, вместе тужили, Прошли и беды, и ненастья. Нам ведь не трудно сосчитать, У вас сегодня дюжина, Число магическое вам под стать, А ваш успех заслуженный. Вы заслужили его своей верностью, Взаимным уважением, успехами детей, Любовью пламенной, страстью и нежностью, Бесконечной чередой ночей и дней. Тех, которые всегда вы были вместе! «Горько!» ныне жениху и невесте! 11 Как приятно видеть счастливую семью, Празднующую 12-ю годовщину свою. Какой у вас символ: ситец, бумага иль кожа? Да нет совершенно на вас непохоже… А может быть, лен, чугун и стекло? Ведь столько воды с той поры утекло, Как вместе вы стали под брачный венец, Объединивший любовь двух сердец! А ныне символом свадьбы стал Никель – твердый блестящий металл! Крепка и славна никеля руда, Так будьте вместе в жизни навсегда! Будьте всегда влюбленными и красивыми, Пусть дети будут успешными и счастливыми!
От друзей
***
Тебе, моя подруга, сегодня поздравленья, 12 лет ты в браке – достойна восхищенья! Так много к годовщине созрело пожеланий: Пусть исполняет муж твой любые все желанья! Пусть на руках он носит, всегда букеты дарит! Скажу, подруга, честно: твой муж – хороший парень! Живите долго-долго, а главное – с любовью, Друг другу берегите вы нервы и здоровье!
***
Мои глаза свидетелями были, Как вы друг друга сильно полюбили, Как ты невесте сделал предложенье, А ты сказала «да» ему в смущенье! Стояла в ЗАГСе рядом я с невестой – Такое вот свидетельницы место! Как же приятно с Никелевой свадьбой Поздравить вас! И Золотой мне ждать бы!..
***
Сестренка, милая, любимая, родная! Тебя и мужа нынче поздравляю, У вас событье – Шелковая свадьба! Хочу в семье согласья пожелать вам, Чтобы в одну вы сторону смотрели, Чтоб уступать друг другу вы умели! И пусть вас ждет счастливый вместе путь, И ночью пусть вам будет не уснуть!..
***
С 12-ой вас годовщиной свадьбы Сегодня поздравляют все друзья! Как они, я мог вам пожелать бы Любви! Но буду креативен я: Пускай жена с годами не теряет Свою фигуру и милейший нрав! Ее пусть муж все также обожает! Тогда и счастье будет! Я ведь прав?..
***
От лица всех подруг и друзей Я озвучить хочу поздравленье: Ведь у вашей прекрасной семьи Годовщина, считай, День Рожденья! Свадьбу Шелковой эту зовут, Потому что нежнейшее чувство Остается, хоть годы идут!.. Так любить – это, знаешь, искусство!
***
На Никелевой свадьбе все в сборе за столом, Оставим бытовые дела все на потом!.. Друзья, вы путь огромный пошли за этот год, И впереди так много вас лет совместных ждет! Не позволяйте слухам и злобным языкам Идиллию разрушить и в брак проникнуть к вам! Друг другу доверяйте, как все двенадцать лет, В гармонии и счастье живется пусть без бед!
Моя самая большая удача это ты
Если вашей семье исполняется год, знайте, ваша любовь станет ещё глубже уже совсем скоро. Для этого нужно лишь установить статус про год свадьбы.
День свадьбы обычно делается для гостей. А год свадьбы праздник лишь двоих.
Благодаря тебе я больше не жду счастья. Потому что оно у меня есть. И уже целый год!
Первое, что я вижу, когда просыпаюсь твои замечательные реснички, которые пока ещё не открыли ясные глазки.
Просто знай, что я защищу тебя от любых невзгод. Не дам тебя в обиду.
Новый год с тобой, первый снег с тобой, весна и лето с тобой, всё это хочу пережить с тобой ещё много раз.
Прошёл только год со дня нашей свадьбы, а ты уже столько сделал для меня… Спасибо, любимый.
Как приятно, когда обещания, данные тебе в день свадьбы, исполняются.
Ты научил меня верить, Ты научил меня создавать. А главное всё это время ты обо мне заботился!
От такой прекрасной семейной жизни плохо только одно: столько завистников появилось.
Этот год больше, чем счастье. Мы молоды, мы принадлежим сами себе, и мы невыносимо любим друг друга.
А помнишь, милая, ровно год назад лил дождь. Теперь я точно знаю, к счастью.
Ты мой лучший подарок. На любой праздник. Но главное на день свадьбы.
Я могу сказать точно: так, как тебя, я уже не полюблю никого. Оставайся со мной навсегда!
Я до сих пор не могу поверить в то, что я могу засыпать вместе с тобой. И, что ещё лучше, просыпаться.
Ты не похож на всех моих друзей. Ты другой. Но главное что за этот год я твёрдо удостоверилась, что ты мой.
Год назад ты шла со мной под руку в белом платье. И теперь уже целый год идёшь со мной по жизни!
Прикольные поздравления
***
В любовной лодочке качались Вы под названием «Семья»! 12 лет назад венчались, С чем вас спешу поздравить я! И вот сегодня годовщина, Любовь нежна, тонка, как шелк! Пусть будет сто одна причина, Чтоб в браке год еще прошел! Пусть в вашей лодочке любовной Всегда горит очаг семьи! И чтобы никакие волны Разбить бы лодку не смогли!
***
У жены за двенадцать лет С лишним весом проблемы нет, Хоть полно на столе пирогов! Муж не носит оленьих рогов, Он обласкан женой и сыт, И малыш за стеною спит! Идеальная вы семья, С годовщиной поздравить я От души вас сейчас хочу! А про вес и рога – шучу! Свадьбе Шелковой календарь Совершиться сегодня дал!
***
Рвутся гости нынче в пляс, С годовщиною все вас Поздравляют, молодые! Были годы не простые, Вы достойно их прожили, Вместе ели, вместе пили, Вместе спали, хохотали, Никогда не унывали! Вот 12 лет прошло, Чувство ваше не ушло! Свадьба Никелевая – С ней вас поздравляю я!
***
Муж сегодня так хорош – Даже галстук нацепил! Он букет с утра принес И ни капельки не пил! А жена – ну, просто класс, Платье, туфли, марафет! С Никелевой свадьбой вас Поздравляет белый свет!
***
На пальцах кольца уж 12 лет, Фата в шкафу давно покрылась пылью! Но только в памяти остался след, Что свадьбы день был сказочною былью! Не юбилей, не круглое число, Семейный праздник – Шелковая свадьба! Молодожены, как вам повезло, Прожить всю жизнь хотим мы пожелать вам!
***
Семья упорно движется вперед, И календарь сегодня нам не врет! Путь пройден долгий к Никелевой свадьбе, Чего же вам, родные, пожелать бы: Свекровь и тещу мамой называйте, А свекру с тестем чаще наливайте! Пускай семья большой и крепкой будет, Ведь нет роднее, чем родные люди!
СМС поздравления (короткие)
***
Мне на ухо шепнул енот, (А енот никогда не врет!), Что вы вместе 12 лет! Поздравляю! Жене привет!
***
На Шелковую свадьбу Вам смску шлю! Сердечно поздравляю, По-дружески люблю!
***
С Никелевой свадьбою поздравляю вас! Будет жизнь семейная пусть полна прикрас, Сладкою, не горькою, будет пусть любовь! Вы молодоженами стали нынче вновь!
***
Платье белоснежное надевай, жена! Ты мне за 12 лет лишь сильней нужна, С годовщиной нашею, милая, тебя – Проживу с тобою жизнь счастливо, любя!
***
Муж, домой спеши скорей И меня ты обогрей! Я с бутылочкой вина Ждать замерзла у окна! Годовщина ведь у нас – Свадьбы Никелевой час!
***
Храните верность и душевное тепло, Двенадцать лет с собою время унесло!.. Зовется Шелковою свадьба неспроста – Любовь и нежность в браке – вот так красота!
***
Жена и муж, а был жених с невестой – 12 лет счастливейших вы вместе! Не драгоценный Никель, жаль, металл, Но он как символ годовщины стал!
***
12 лет – не много и не мало, И свадьба Шелковая уж настала! Дарите вы друг другу море ласки, Чтоб ваша жизнь была подобна сказке!
***
Короткий будет мой стишок – Для свадьбы Никелевой срок Настал! С чем вас и поздравляю! Семейных благ я вам желаю. Чтоб в доме был уют и смех, И к счастью не было помех!
***
Мы сочинили вам стихотворенье: Семейной жизни вашей День Рожденья, Пусть вам судьба всегда улыбку дарит, Мы не встречали гармоничней пары! Зовется свадьба Никелевой, значит, Пластичней быть – семейная задача! Сковала вас любовь металлом этим, Но крепче вас соединили дети!
Тосты
От мужа
***
Для кого-то дюжина годов – Просто срок из дней, ночей и слов!.. Для кого-то… Но не для меня! Чувства жгут в груди сильней огня! За тебя, любимая, бокал Поднимаю! Этот срок не мал, За двенадцать лет с тобою я В бухте счастья бросил якоря! В этой бухте ласка и любовь, Каждый день спешу сюда я вновь, Чтобы тихий вечер коротать, Чтоб тебя ночами целовать, Чтоб детей укладывать в постель, Чтобы вместе ставить в жизни цель, Провожать закат, встречать рассвет… Никого дороже, ближе нет, Чем супруга, милая, жена! Ты такая на весь свет одна! Свадьба Шелковая – только шаг На дороге из семейных благ, Мы пройдем вдвоем путь от венца До седин, до самого конца!.. Пью до дна! И вновь я повторю, Как, супруга, я тебя люблю!
От жены
***
Сегодня щеки заливает краска, Я тост тебе, любимый, посвящаю! 12 лет живу я, словно в сказке, А кто же принц? Я это точно знаю! Ты, только ты один тому причина, Что с губ моих улыбка не слетает! И с нашей Никелевой годовщиной Тебя, супруг родной мой, поздравляю! Мы стали в браке гибче и пластичней, И уступать друг другу научились! Жизнь изменилась, стала необычной, Когда друг в друга мы тогда влюбились!.. Теперь любой день полон удивленья, Чудес и счастья, радости огромной! Хочу на весь мир крикнуть поздравленье – Ты лучший, муж! – и пусть это не скромно…
От родителей
***
За вас, мои родные дети, Все тосты будут за столом! Муж за жену всегда в ответе, Идет он к цели напролом, Чтобы семья жила в достатке! Ну, а красавица-жена, Дом держит в чистоте, в порядке, Она ведь тылом быть должна! И так 12 лет вы вместе Прожили в счастье и в любви! Скажу я прямо и без лести, Хоть целый век еще живи, Всегда в семье, где все любимы, Царит согласье и уют! Супруги Богом те хранимы, Что в браке верность берегут! Пришли вы к Никелевой свадьбе, Я рад безмерно как отец! И помню день, как в белом платье Шла дочь-невеста под венец! И ты, сынок, ее в супруги Взял и в объятья заключил! Желаю, каждый чтоб друг в друге Души не чаял и любил!
Статусы на 12 лет свадьбы
Прожили дюжину мы лет — шелков семьи дороже нет!
Хоть и считают никель податливым, пластичным! Нет лучше этих качеств для счастливой жизни личной! С Никелевой свадьбой нас!
12-ую годовщину свадьбы принято называть Шелковой! Ведь объятия супругов действительно нежнее любых шелков!
Никому тебя я не отдам, мой любимый «шелковый» мужчина! Мы уже 12 лет с тобой! Отмечаем нынче годовщину!
Пусть радуются теща с тестем – 12 лет живем с женой мы вместе!
Шелковая или Никелевая свадьба – не важно название! Важно, что мы уже двенадцать лет являемся супругами!
Шелковой лентой судьба нас свазала! Дюжина лет – это только начало!
В руке твоей моя рука – у нас сегодня годовщина! Любовь окутана в шелка! Мой муж – любимейший мужчина!
Принимаем поздравления с Никелевой свадьбой – но дарить лучше золото!)))
Для того чтобы у жены характер был шелковый, сначала с ней надо прожить 12 лет до Шелковой свадьбы!
Странно… Жена ничуть не расстроилась, что я Никелевую свадьбу перепутал с Золотой… Наверное, подарок из золота ей пришелся по душе больше, чем если бы был из никеля!
Если спать на шелковых простынях – то не будет морщин! Если жить с «шелковым» мужем – то кожа вообще как у младенца! У нас Шелковая годовщина!
Вот и двенадцать лет за плечами! Впереди – чертова дюжина! Побуду этот год шелковой, а следующий проведу с чертовщинкой!
Лучшее место для празднования Шелковой свадьбы – Китай, историческая родина шелка. Ну, или хотя бы на шелковых простынях с любимой женой!
Пусть Никелевая свадьба будет еще одним шагом на пути к Бриллиантовой!
Поздравления на Стальную свадьбу
Поздравления на 13 лет свадьбы
Поздравление с 12 годовщиной свадьбы
свадьбой, Ты самый дорогой жизни желаем,В компании такой наполнены были блеском Поздравляем с никелевой свете!Долгой и счастливой чаще навещали. беды, чтобы глаза ваши большой любви! мне всего на вас поздравляем, Желаем, чтобы мамы вас любой неудачи и Желаю счастья и Твой смех милее С никелевой свадьбой дети не скучали, было устойчивым против мечты, обидеть!наградит сполна. Так, чтобы вы и прочными, чтобы ваше счастье Пускай всегда сбываются
Сценарии Никелевой Свадьбы 12,5 лет — Коллекция Сценариев
Сценарий свадьбы
— Никелевая свадьба
– 12 с половиной лет
• Через двенадцать с половиной лет семейная пара отмечает особый юбилей – никелевую свадьбу. Эта дата традиционно отмечается не только в России, но и во многих других странах, например в Болгарии.
• Никелевая свадьба предупреждает молодых о том, чтобы они не забывали поддерживать блестящую форму своих отношений.
• Как и большинство свадебных юбилеев, никелевая свадьба – это торжество с традиционным условным действием – церемониями, внешняя обстановка которых играет важную роль, и, кроме того, это свадьба со своим особым названием и особыми народными приметами.
• Двенадцать с половиной лет… Много это или мало? Семейные пары с разным опытом семейной жизни по;разному ответят на этот вопрос. И все;таки уже можно говорить о том, что притирка характеров, привычек, а также установление взаимопонимания по многим вопросам состоялись, а значит, семейные узы уже довольно устойчивы.
• К двенадцати с половиной годам семейной жизни молодым полагалось иметь в своем доме предметы домашнего обихода из никеля или сплавов, содержащих в своем составе никель. Например, кастрюли из нержавеющей хромоникелевой стали, столовые приборы из сплавов никеля и серебра, набор
красивых ложек из мельхиора (в состав мельхиора тоже входит никель).
• Хозяйка с более чем 12;летним стажем семейной жизни не только должна иметь у себя никелевую посуду, но и обеспечивать этой утвари (как, впрочем, и всем другим предметам) безупречный внешний вид – тщательно чистить ее, чтобы она имела красивый, сродни серебряному, блеск.
• По внешнему виду никелированных предметов принято судить об их владельцах. Считается, что если кастрюли, кофейники, самовар и другие
предметы имеют красивый внешний вид, то по веселому блеску изделий из сплавов никеля можно понять, что в доме живут супруги, которые с удовольствием делают любую работу по дому. Другими словами, по блеску предметов судили о том, как муж и жена относятся к своим обязанностям.
• Блеск кухонной утвари говорил также о ладе в семейной жизни.
• В начале XIXв. добыча никеля была связана с большими трудностями, и то мизерное количество этого металла, которое удавалось получать время от времени, сразу оказывалось у модных ювелиров: никель считался драгоценным металлом и ценился наравне с серебром и золотом.
• Металл этот очень устойчив к воздействию воздуха и воды. Металл стоек, как и любовь супругов, проживших долгое время вместе, их единство не удалось разрушить никаким невзгодам.
• На никелевую свадьбу супруги дарят друг другу что;нибудь оригинальное, со значением. Это могут быть ювелирные изделия, сделанные на заказ, например мельхиоровые серьги или портсигар с дарственной надписью.
• Свадебные обряды никелевой свадьбы схожи с проведением любой другой свадьбы, но с определенными дополнениями: каждый элемент юбилейный даты – 12,5 лет – должен быть полон значения и говорить о том, что это именно никелевая свадьба.
• Торжество может проходить в кафе, в ресторане. Но обычно никелевую свадьбу празднуют в самом тесном кругу.
• Приглашаются родные и близкие с обеих сторон. Можно разослать приглашения, в которых указан повод торжества.
• Приглашение может быть написано на открытке или сделано на заказ в типографии по оригинальному образцу и включать текст следующего содержания.
Приглашение на никелевую свадьбу
Мы жизненный путь вдвоем начинали,
На свадьбу друзей и родных приглашали…
И ныне сердечно вас просим прийти,
Чтоб вместе отметить 12;летье пути.
(Подписи супругов.)
• Вечер в семейном кругу можно сделать таким же веселым и запоминающимся, как и грандиозное торжество с множеством приглашенных. В частности, настроение гостей за столом во многом будет зависеть от того, как вы подготовитесь к празднику. Подберите несколько игр и конкурсов, которыми вы могли бы развлечь гостей в перерывах между тостами.
Следует также сказать несколько слов о том, как лучше всего одеться виновникам торжества.
• Важно обратить внимание также на убранство помещения, в котором, собственно, и будет проходить торжество.
• Самая большая комната в доме или специально снятый банкетный зал украшается цветами, воздушными шарами, на стенах развешиваются плакаты и рисунки с поздравлениями, пожеланиями, лозунгами, забавными надписями:
1;й плакат:
Чтоб дожить до никелевой свадьбы – надо иметь золотой характер.
2;й плакат:
Водила за нос (имя жены) простаков без счета,
Но вот сама попалась (при другой охоте!)
В любовные силки (имя мужа)
И счастлива – уже двенадцать с половиной лет!
3;й плакат:
Семейному кораблю в никелевом блеске счастливо доплыть до стеклянной свадьбы!
4;й плакат:
Миром правят мужчины, а мужчинами – жены…
Так держать, (имя жены)!
5;й плакат:
(Имена юбиляров)– блестящая, с никелевым блеском пара!
6;й плакат:
Счастья вам, ребята! Будьте по;прежнему такой же блистательной и счастливой парой!
7;й плакат:
(Имена супругов)!
Любить супруга! Любить супругу!
Любить!
И обниматься – крепко!
Любить!
Как вкусные конфетки!
• В день юбилейной никелевой свадьбы супруги посещают памятные для них обоих места, церковь, в которой проходило венчание. Вместе с супругами прогулку по «местам боевой славы» могут совершить и гости.
• Первыми в дом, где будет проходить торжество, входят гости. Они парами входят в дом и становятся вдоль стен. В центре импровизированной аллеи, где должны пройти молодые, встает тамада.
• За тамадой следуют юбиляры, они проходят через живой коридор, в конце которого супругов встречают родители. В зал вносят на подносе шампанское в бокалах.
• После краткого поздравления тамады молодожены и все приглашенные на торжество гости пьют шампанское. В некоторых случаях на счастье бьют посуду, которую для такого случая следует выбрать заранее.
• Далее гости начинают одаривать юбиляров деньгами, при этом произносятся различные шутливые наставления, советы, нравоучения.
• В течение всего времени, когда говорятся эти шуточные наставления, гости осыпают молодых деньгами. Затем все проходят в зал, где накрыт стол для обеда.
• То, как будут рассажены гости за праздничным столом, лучше всего продумать заранее, ведь от этого во многом зависит, удастся вечер или нет. Супруги;юбиляры усаживаются во статье стола, рядом с ними располагаются родители. Гостей за столом рассаживать следует, чередуя мужчин и женщин. Это очень важно для поддержания хорошей компании, кроме того, первые получат возможность поухаживать за вторыми.
• После того как все гости рассядутся по местам, кто;либо из них произносит тост:
А теперь поднимем все бокалы:
Есть обычай – горькое не пить,
Так давайте все попросим хором
Молодых (указывает на бокал) вот это подсластить.
Горько!
• После поздравления все гости усаживаются за стол и приступают к праздничной трапезе. Через некоторое время произносится следующее поздравление. Оно может быть примерно таким:
«В давние;давние времена люди изготавливали мечи и другое оружие из метеоритного железа, но не могли объяснить, почему это оружие обладает столь высокой прочностью и стойкостью против коррозии.
В наш просвещенный век каждый семиклассник знает, что железные метеориты состоят в среднем из 91% железа, 8% никеля и 0,6% кобальта, а ценные свойства метеоритному железу придает именно никель.
• Мы сегодня празднуем важную дату в жизни молодой семейной пары – двенадцать с половиной лет жизни вдвоем. В народе этот юбилей называют никелевой свадьбой, а никель, как известно, относится к группе металлов, считающихся «столпами цивилизации»; присутствие никеля в любом сплаве – гарантия прочности. И пусть наши молодожены;юбиляры – красивая пара во всем блеске никелированного сияния – будут счастливы, пусть их союз (имена супругов) будет прочен настолько, насколько прочен этот удивительный металл – никель! Горько!»
• Застолье продолжается.
• Подношение подарков супругам – один из наиболее значимых моментов в торжественном обряде любого юбилея.
• Следуя этикету, подарки принимают в празднично убранной комнате, там, где накрыт стол для торжества.
• В смысле дарения подарков никелевая свадьба представляет собой широкое поле деятельности для гостей, поскольку самые лучшие блага цивилизации, которые можно приобрести за деньги в магазинах, практически никогда не обходятся без никеля.
Приглашенные на никелевую свадьбу гости могут преподносить супругам;юбилярам кухонную утварь, люстры, шкатулки, столовые приборы и другие предметы с никелевым блеском.
• Разумеется, подарки к юбилейной дате делают друг другу и супруги. Всегда хороши в качестве подарков ювелирные изделия: кольца, серьги, браслеты, шкатулки, сделанные на заказ. Подсвечник, люстра, коллекция изящных зажигалок, портсигар – тоже являются отличным подарком.
• Если вы точно знаете, что юбиляры увлекаются живописью и коллекционированием художественных произведений, то можно в качестве подарка преподнести несколько офортов или с любовью подобранные акварели. Акварели всегда помещают под стекло, а вот рамка у картины должна быть сделана из серебристо;белого металла – никеля или мельхиора, следовательно, и этот подарок будет отвечать символике праздника.
• Замечательным памятным подарком могут стать массивные напольные часы с никелированным циферблатом, на котором можно выгравировать пожелание счастья и благополучия.
• Отличным подарком супругам будет теле;, радио– и электронная аппаратура: телевизор, магнитола, музыкальный центр, компьютер или бытовая техника.
• Такой подарок порадует всех членов семьи – и детей, и взрослых.
• В качестве подарка может выступить также какой;нибудь предмет мебели, промышленная фурнитура которого, а также отделка выполнены из никеля.
• Весьма полезным подарком может стать для супругов холодильник или морозильная камера.
• Уместно преподнести юбилярам один из предметов кухонной утвари – чайник, кофейник, подносы, деревянные хлебницы с мельхиоровой отделкой или столовые приборы.
• Мужчине можно подарить бритву, женщине – красивую, с никелевой отделкой заколку для волос, а также никелевые расчески.
• Если юбиляр – страстный охотник, подарите ему ружье – лучше подарка и быть не может.
• На Кавказе и в Средней Азии (как, впрочем, и в центральной части России) на никелевой свадьбе принято было дарить супругу;юбиляру кинжал или саблю. Вы же вполне можете продолжить эту замечательную традицию.
• И естественно, на никелевую свадьбу супругам дарят традиционные для всех свадеб подарки: цветы, конфеты в подарочной упаковке, наборы марочных вин, изделия из стекла или хрусталя. Причем подарки рассматриваются юбилярами и всеми гостями.
• Пожелания можно построить следующим образом.
• Звучит тихая музыка.
• В какой;то момент начинает играть красивая вальсовая мелодия; звучание музыки усиливают, и тамада приглашает всех в комнату, отведенную для танцев.
• Супруг подает руку супруге, гости расступаются, образуя круг. Юбиляры танцуют некоторое время одни, затем к ним присоединяются все желающие танцевать пары.
• После 2–3 танцев ведущий приглашает всех присутствующих заслушать текст грамоты, которая после прочтения вручается юбилярам.
• Грамота представляет собой свиток, наподобие старинных пергаментных рукописей (грамот).
Текст грамоты зачитывается (выразительное чтение готовится заранее) одним из гостей.
Грамота:
Послание сие – издалека,
Из старины седой, глубокой,
Совет родным и молодым
И пожеланье многих, добрых лет
Супругам.
Наказ жениху:
Двенадцать с половиной лет назад
Отдана тебе девчонка,
Та, что стала лучшей женкой.
Женушка – так просто клад:
Лучше многих во сто крат.
Все никак не отдавали замуж
Долго,
Но узнали,
Что жених есть,
Он – что надо!
И достоин сей награды,
Чтобы деву замуж взять.
Коль в жены взял ее,
То очень береги
И от работы разной в доме
Не беги.
Раненько поутру вставай
Да и на кухню сразу поспешай,
Чтоб приготовить завтрак, чай иль что еще…
Ну а затем одеть детишек,
К жене пойти с подносом никелевым…
Вот что нужно для счастья вашего
И дружбы.
Ну а с работы надо жать домой,
И чтоб ни шагу до пивной
Иль до какого бара…
Тяжелую работу в доме
Делай сам,
Да и с большой охотой,
Так как жена твоя родная
Не лошадь ломовая,
А совсем наоборот –
Женственная, нежная.
Много лет жена тогда
Цвести будет,
Как весна,
И до свадьбы золотой
Будут радость и покой
В вашем доме.
И тебе, невеста, сказ:
Чтоб счастливой жизнь у вас
Задалась,
Чтоб радость в доме
Поселилась навсегда,
Надо следовать совету:
Будь веселой и приветливой,
Чтоб иметь над мужем силу.
А чтоб иметь еще и власть,
Корми его ты всласть;
А чтоб к другой он не ходил –
Сыновей ему роди
(Больше – лучше).
Коль хочешь крепкую семью –
Уважай его родню;
И по каждому предмету
Ты проси его совета…
Будешь выполнять иль нет –
Все равно спроси.
Любой обновкой похвались,
А с болезнью затаись.
Пусть главой семьи он будет
На виду.
Всегда на людях уваженье проявляй,
Ты сама ведь знаешь, чай,
Твое слово есть закон
Дома.
За такое уваженье
И любовью, и служеньем
Будет он тебе платить –
На руках всю жизнь носить.
И к тебе слова, свекровь:
Благословляй всегда любовь
Сына и невестки,
Чтоб быть им вместе.
На что раньше шла,
Ты знала,
На то и сына воспитала;
Его семья – твоя семья,
И не ворчи теперь ты зря.
Коль сыночка полонила
Твоя сноха –
Люби ее не меньше сына:
Не все промашки замечай,
А если что – так прощай.
И тогда семье такой
Позавидует любой,
А в доме дорогих детей
Будет радость и покой.
Теще:
Очередь твоя настала;
Исполни все, что намечала.
Сготовить надо? Помоги!
А если ссора – промолчи;
В жар масла ты не подливай:
Виновной будешь – так и знай!
К зятю меньше придирайся,
Что не так – уж не ругайся;
На стол накрой да накорми,
Про жизнь и дело расспроси…
И будете тогда друзьями,
А мы…
Мы рады будем с вами.
Супругам;юбилярам:
(Имена виновников торжества)!
12;летний юбилей
Сегодняшний
В кругу друзей и близких
Вы вспоминайте в дни печали.
Чтоб юбилейный этот день
Все грустное
Смог озарить лучами счастья
И дружбы.
Пусть отблеск никеля
Падет на всю семью,
Напоминая о любви.
Участье нежное вы находите
Друг в друге,
Верность берегите,
Сомнения и ложь гоните
Прочь.
И чтоб два сердца в лад всегда стучали,
Делитесь с половинкой радостью,
Печалью
И всей душой…
А если недоразуменье небольшое –
Его прервите
Скорой шуткой…
Не ссорьтесь вы по пустякам –
Улыбкой или прибауткой
Развейте тучи
В доме;
Любовь и понимание тогда
Пребудут с вами целый век,
Чтоб счастлива всегда
Была семья.
«По традиции, любой юбилей должен быть отмечен юбилейной медалью. И мы не отступим от этой традиции».
• Кто;то из гостей (по заранее принятой договоренности) вносит празднично украшенную коробку на никелевом подносе и останавливается с ней около ведущего. Ведущий извлекает из коробки медаль, просит гостей встать и вручает медаль юбилярам.
• На обеих сторонах медали – гравировка: на одной стороне – 12,5 лет супружеской жизни – никелевая свадьба, на другой – записаны имена супругов, город (местность), в котором происходит торжественное событие, число, год.
• Кто;либо из гостей зачитывает указ – своеобразную инструкцию.
• Это может быть указ Верховного Совета друзей и родных о награждении памятной медалью «Никелевая свадьба» за доброе отношение супругов друг к другу, к родителям, к друзьям и в связи с 12,5;летием супружеской жизни награждаются (имена супругов).
• Указ сей подписан в древнем городе (название города), (такого;то года, месяца, числа, за праздничным столом).
Статус большой памятной медали «Никелевая свадьба» на орденской ленте с бантом.
Общие положения:
Медаль изготовлена в единственном экземпляре из серебристо;белого металла – никеля, не имеющего ни цены, ни пробы,– и является уникальной реликвией никелевой свадьбы.
Продаже и обмену (в том числе на алкогольные и безалкогольные напитки), а также передаче другим лицам медаль не подлежит.
Использовать юбилейную никелевую медаль в качестве инструмента для забивания гвоздей или орудия для раскалывания орехов не рекомендуется.
Совершенно недопустимо употребление юбилейной никелевой медали для разрешения конфликтов, острых житейских вопросов в качестве оборонительно;наступательного оружия при нанесении решающих ударов по противнику.
• Юбилейная никелевая медаль проста в устройстве и безотказна в действии, не требует специального ухода или дополнительных работ с целью предотвращения коррозии, поскольку исходный материал медали – никель – привык работать в экстремальных условиях.
• С целью дезинфекции юбилейную никелевую медаль следует ежегодно в день юбилея обмывать путем употребления внутрь вино;водочных изделий лучшего качества в присутствии друзей, родных, товарищей по службе и всех взрослых членов семьи.
• Замена вышеуказанных алкогольных изделий суррогатными (самогонными препаратами) не допускается, поскольку сопровождается болями в голове, печени и желудочно;кишечном тракте.
• При соблюдении сроков ритуала обмывания юбилейной никелевой медали сохранность оной гарантируется.
• Права и обязанности награжденных юбилейной никелевой медалью.
• Награжденные оной медалью имеют право: на бесплатный ежегодный проезд к иным галактикам, а также на прогулки по Млечному Пути в космическом корабле – туда и обратно; одновременно допустим бесплатный провоз 45 л багажа; кроме того, награжденным не возбраняется беспрепятственно расходовать собственные денежные средства на приобретение любых товаров, материальных ценностей, недвижимости и т.п.
Награжденные обязаны:
Иметь детей, затем – внуков; нянчить (и детей, и внуков), растить и обеспечивать их до достижения ими пенсионного возраста.
Награжденные не имеют права:
Терять чувство юмора, самообладание и другие ценные качества характера, столь необходимые для выживания в современных жестких условиях человеческого общежития.
Награжденным категорически запрещается:
Худеть, болеть, ругаться и плеваться, кричать и ворчать, толстеть (жиреть!), много лентяйничать (немного – приветствуется) и обнаруживать признаки одряхления души и тела.
Поздравление друзей
Когда вы вышли из роддома,
Надежд на счастье не тая,
Вам не была, увы, знакома
Судьба дальнейшая своя.
Мама, папа, детство, юность,
Садик – школа – вуз потом;
И работа, и знакомство, танцы,
Загс и брак, затем опять – роддом.
И вот у вас теперь семья,
Да и дела, которых много, как известно;
Живите весело и честно, еще, пожалуй, дружно,
Имейте все, что в жизни нужно,
И будьте счастливы всегда!
Ну а сегодня – никелевый юбилей.
И вы в кругу своих друзей…
Снова мы вас поздравляем,
Много радости желаем;
Чтоб ваши дети (а затем и внуки)
Не болели никогда.
Горите вы в любой работе
И будьте счастливы всегда!
«Пусть это застолье здесь – на никелевой свадьбе – с шампанским и великолепными закусками вновь повторится, но уже при ясных и прозрачных обстоятельствах стеклянной свадьбы!»
• И в качестве заключительного аккорда на торжестве, посвященном празднованию никелевой свадьбы, можно произнести следующие поздравительные слова:
Пусть праздник любви не кончается,
Пусть в счастье живет семья.
Пусть снова мы все повстречаемся здесь
На другом юбилее (через 2,5 года), друзья!
Горько! Счастья вам, дорогие наши!
Никелевая свадьба, годовщина 12 лет
Содержание статьи
Годовщина — 12 лет
Еще один год прожит супругами в любви и согласии. Очередная годовщина свадьбы 12 лет называется никелевой. Почему же именно этот металл выбран для названия праздника? Этот материал обладает твердостью, прочностью, а также магнитными свойствами. То же самое можно сказать о муже и жене, которые двенадцать лет прожили вместе. У них прочная семья, а сами «молодые» притягиваются друг другу подобно магнитам.
Этот праздничный день у некоторых народов ассоциируют с шелком, поэтому второе название праздника − шелковая свадьба. Эта дата говорит о том, что супруги уверены в своей любви, они доверяют друг другу, их семья крепка, но нуждается в бережном обращении. Ведь при небрежном отношении друг к другу и своим чувствам, брак супругов может потерять свою ценность.
Раньше никелевая свадьба отмечалась через двенадцать лет и пять месяцев. И это неспроста. Это именно половина между датой, когда супруги сочетались законным браком и серебряной свадьбой, которая празднуется через 25 лет. Однако, отмечать торжество через полгода после предыдущего не только неудобно, но и не практично. Именно по этой причине дату отодвинули на полгода и сейчас никелевая свадьба отмечается ровно через двенадцать лет после того дня, когда произошло бракосочетание.
Что подарить?
Перед приглашенными на торжество гостями стоит вопрос, что дарить на никелевую свадьбу. Выбрать подарки на эту годовщину не составит труда, тем более если учитывать оба названия свадьбы. Для этого необходимо проявить фантазию и уточнить вкусы «молодых».
Что обычно дарят гости:
Мельхиоровый набор красивых столовых приборов. (Но следует помнить, что острые предметы дарить на любое торжество крайне не рекомендуется.)
Различной формы подсвечники, светильники.
Оригинальные предметы интерьера из никеля.
Разнообразные шелковые вещи.
Портрет супругов.
Родственники и близкие могут сделать общий презент, более дорогой в финансовом эквиваленте. Это может быть телевизор, музыкальный центр или пылесос. Неважно что дарить, главное − чтобы это было сделано красиво, торжественно и душевно. Что может подарить муж жене:
Ювелирные украшения.
Шкатулка для хранения украшений.
Подсвечники.
Поднос.
Любую кухонную посуду.
Бытовую технику.
Естественно, любой подарок должен быть дополнен красивым букетом цветов. Он подарит жене хорошее настроение и лишний раз покажет бережное к ней отношение.
Что дарит жена своему мужу:
Никелевый портсигар, если муж − курильщик.
Никелированная фляга станет достойным презентом заядлому охотнику или рыболову.
Часы. Хорошо, если они будут с дарственной гравировкой.
Коллекцию хороших зажигалок.
Никелевая свадьба − не юбилейная дата, поэтому совсем необязательно преподносить в этот день дорогостоящие подарки. Любая вещь, красиво упакованная, будет смотреться очень выигрышно. И самое главное − любую вещь, даже самую незначительную, нужно дарить, сопровождая красивыми словами и искренними пожеланиями добра и счастья.
Поздравления
Поздравления с никелевой свадьбой могут быть разными, но они обязательно должны быть искренними. В таком случае они исполнятся. Можно пожелать «молодоженам» достатка, процветания, взаимного уважения друг к другу на долгие годы. Если у вас пропадает талант писателя или поэта, вы без труда составите красивое поздравление. В противном же случае, воспользуйтесь услугами интернета.
Как отметить?
Это событие обычно отмечается в тесном семейном кругу. Но это совершенно не означает, что оно должно быть тихим и скучным. Продумайте заранее сценарий, который будет включать различные конкурсы, церемонии с соблюдением старых обычаев, танцы. В это день звучат тосты, красивые поздравления, вручаются подарки. На столе присутствуют разнообразные блюда, но не спешите увлекаться слишком жирными и калорийными. Лучше, если это будут салаты, закуски, нарезки овощей и фруктов. В обязательном порядке на столе должен присутствовать свадебный торт. Завершить этот радостный день можно чаепитием. Во главе стола ставится самовар, символизирующий уют и достаток. А для тех, кто мечтает о чашечке ароматного кофе, гостеприимные хозяева сварят его в мельхиоровой турке.
Обычаи
В этот день «молодожены» обязательно посещают дорогие сердцу места. Можно отправиться в ЗАГС, в котором они сочетались законным браком, посетить церковь, где прошло таинство венчания, места первых поцелуев. Если у пары есть дети, можно съездить в роддом, где они появились на свет. Интересным решением является проведение «повторного бракосочетания». Необязательно для этого отправляться в ЗАГС. Можно просто обменяться никелевыми колечками, произнести друг другу клятву любви и верности, а затем под радостные крики «Горько» поцеловаться, как 12 лет назад.
Следующая дата: 13 — кружевная
За эти годы семья обязательно приобрела столовые приборы из мельхиора (в состав которого входит никель). Они обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Лишним будет говорить о том, что все они должны быть начищены до блеска. Ведь по внешнему виду посуды всегда судили о хозяевах дома. Если посуда выглядела неопрятно, считалось, что в семье существуют какие-то проблемы.
12 лет, годовщина свадьбы: поздравления, картинки
Сколько только испытаний не уготовила судьба для супругов, которые прожили вместе 12 лет. У славян и немцев такая годовщина называется никелевой. Другие европейцы называют ее шелковой свадьбой, а американцы — жемчужной. Если рассмотреть символику этого праздника более основательно, то стоит отметить, что никель – очень ценный металл. Он выдерживает чрезвычайно большие нагрузки и высокие температуры. Но примечательно то, что если за ним не ухаживать, то он потемнеет. Отличная метафора для 12-летнего брака. Отличный подарок мужу в такой день — модный аксессуар с никелированным блеском. В данном разделе собраны самые красивые открытки, картинки и поздравления на 12 лет совместной жизни.
PozdravOK.ru разлуки. мужчина,С нашей свадьбы годовщиной Не уходит счастье.Зовём мы вас 12,5 лет брака. обнимаясь сладко,Всегда будет семья с вами — вернуться,12 лет вы любите Столько лет с тобоюС нашей свадьбыПоздравляю, дорогой. Пусть сияют вам отныне: Эта годовщина напоминаетСедую мудрость старости
ваша,лучше всех наград. Где бокалы так друг друга мы вместе, годовщиной Ты единственный мужчина, всегдаМуж – рыцарь цинковую свадьбу, смысл встречать! Вечно модной, вечноОт любви, от сверкают.И радуете улыбкою
А любовь сПоздравляю я тебя. Друг, супруг, любимыйИ Луна, и сильный на коне, празднования в том,На никелевой свадьбе – сильной, вашей. Дети в школу ходят своей каждым годом сильней!Пожелаю же любя, мой. Солнце, Жена – любви чтобы обновить отношения
невеста хороша:И с годами Расцветает сад! сами,Родителей, соседей и Вот недавно былаЧтоб здоров всегдаДля меня, как И заветная звезда богиня! супругов, т.к. нужноТоченая фигура, открытая только краше. Пусть, она подарит, Да и вы подругу, я невестой, ты был говорится, С неба неВместе мы по жизни
постоянно наводить блеск душа, Целых двенадцать летлучшие года! уже с усами Ведь пара вашаА сегодня — И меня всегдаТы, любимый, три сорвется. плыть решили, на семейные отношения. Отличная хозяйка – Вместе идете другЛишь бы были —
с каждым днем мать взрослых детей! любил, в одном.Дорогие, от души Мы не зря Праздник отмечают с ни в чем с другом, вместе,Что такое быт светлей. Дорогой, я тебяНе сердился, не Был когда-то моимВ буднях неизбежных друг друга полюбили, самыми близкими людьми, не упрекнуть,Пусть же прекрасный
рядом, вы всегда. семейный Пусть в вашей поздравляю кричал, принцем, Новых вам дорогЯ хочу любимой т.к. дата неСовет подскажет мудрый, светУже двенадцать лет прошло Вам не нужно жизни беды не С этой важной Много денег получал.Стал теперь ты больших, пожелать круглая. Никелевая свадьба везде отыщет суть,
Путь освещает супругам. Как стали мужем объяснять. приходят и трепетной датой, Чтоб со мною королем. Чувств желанных прежних. Дальше меня за является особенным праздником, Ну и жених Пусть вам в и женою, Значит, буду восхвалять: И горе пусть И уже даже много летТы король, я Желаем удачи, любви
руку держать. ведь поздравления с наш тоже красавец, дороге легкоРастет у нас Вы двенадцать лет не просится к не представляю,Жил в согласии, королева. и успеха, Вместе мы одиннадцать никелевой свадьбой принимают молодец,Вместе ступать придется, с тобой сынок прожили, вам в дверь,Как жила без мой свет,Я с тобою Мягкого хлеба, веселого с тобой
супруги, которые прожили Надежный он защитник, Чтобы дошли далеко,И рядом дочка Радовались, не тужили.Любите вечно, берегите тебя я когда-то! Чувства лучшие храня. не грущу. смеха, Ярких лет, я вместе двенадцать с и опытный отец, Чтобы вело вас догоняет. Пусть тогда и более, Я желаю нам А теперь поздравь Знаю: не пойдешь
Чтобы в душе>
Поздравления с 12-летием свадьбы
счастлив всей душой, половиной лет. ПодарокЖелаем этой паре: солнце!Столько всего уже этот год Обнимайтесь и целуйтесь много счастья меня. налево, вашей песни звучали, Что со мною на никелевую свадьбу во век неДвенадцать — самое счастливое прошло,Вам удачу принесет. каждый день.И совместно прожитых Поздравляю с годовщиной,Я тебя не
Чтоб добрые люди рядом ты, жена, – это блестящие унывать, число. Притерлись мы спиной Совсем еще юный ребенок,Никелевая свадьба — дата лет, Мой единственный мужчина. отпущу. всегда вас встречали.
Лишь одна безумно изделия, изготовленные, естественно, Любить друг другаДвенадцать раз не друг к другу,Подросточек — ваша интересная,Чтоб от бед Счастья нам сС годовщиной поздравляю. Чтобы друзья всегда мне нужна! из никеля. Что крепко, беречь и отпускали вы весло, Ходили мы с семья.Двенадцать лет живёте
и прочих напастей тобой желаю, Поцелуйчик мой лови. были верны, Свадьба никелевая именно спросите Вы? процветать.И под салют тобой в кино, Едва упорхнув из вы семьёй.В нашей жизни Ласки без концаЯ всех благСнились бы только Будет пусть веселая. Ну, конечно же, Сегодня вы герои настоящие шампанский новый плот
Гуляли под луной>
Годовщина свадьбы 12 лет, Никелевая свадьба
Никелевая свадьба — 12 лет
пеленок,Пусть дальше будет простыл даже след! и края. тебе желаю, счастливые сны, Все печали прошлые посуда. Есть, конечно –Вы ладили на угрюмой.Несутся годочки, звеня. сладкой жизнь совместная,Милый муж, сегодня вспомним Верности, любви, желаний,Ты всегда меня
И чтобы вСменятся хорошим пусть. же, и необычныеВедь снова отличился этот новый год…И пожелать мнеСитец, бумага и Рождественской медовою кутьёй!Мы с тобою Крепкость данных обещаний. люби. жизни почаще сбывалось В доме пусть никелевые подарки, например ваш дуэт:И обходили бури хочется одно — кожа,Дарите нежные друг день чудесный —
Я люблю тебяМой дорогой, любимый, славный То, о чем царит уют, никелированные предметы сантехники.Вы в годовщину, сторонойЧтоб радость нас Лен, деревяшка, чугун… другу вы объятия, Нашей свадьбы годовщину, безбрежно, человек, мой муж, в юности ранней Смех детишек тамС никелевой свадьбой вас
никелем блестящую,Зимою, летом, осенью, не покидала. И много назватьУлыбки, радость, ласку, Были мы жених Мой родной, мой моя опора и мечталось! и тут. поздравляем, Норильск затмили дюжиною
весной,Люблю тебя мой еще можно доброту. с невестой. самый нежный. любовь, поздравляю тебяДвенадцать лет (с половиной) Жизнь пусть будетСудьбы вам долгой лет!И ждали вас, дорогой,Затронутых вами струн. Пусть стороной обходит
Дней прошло с>
Поздравления на 12,5 лет свадьбы (Никелевая свадьба)
У нас с тобой, с нашей годовщиной. назад долгою и счастливой желаем,Кто прошлое помянет и вам смотрелиИ никогда яПусть песней звучит вас апатия, тех пор немало, супруг мой, день Пусть с каждымКричали хором «Горько!»Радостной дорогою!Пускай на радость – оба выколем: вслед не устану! свадьба,Болезни и настойкиЛюбим мы друг особенный. днем наша любовьМы молодым, наивнымЕсть очень важная причина вам растут детишки,Не стоит омрачатьДвенадцать месяцев —Дюжину годочков
Пусть льется рекой на спирту! друга крепко.Сегодня свадьбы нашей будет сильнее и и счастливым Поздравить близких мнеПусть водятся в сей славный миг! и выросли до Вы прожили рядом. вино. 12 лет — отмереноОт души я годовщина. крепче, пусть нашеИ кажется вчера
людей! карманах деньжишки. Гордитесь вашим драгоценным лет. Есть и сынХранить вам семью немало, нам желаю,И я скажу, счастье никогда от еще, вот только, Сегодня ваша годовщинаЖелаем бодрости вам, никелем –12 лет супружеского счастья и дочка, надо,
Но важно в Чтобы ссорились мы что небом мне нас не уйдет. Был тамада веселый – сил, Двенадцатью годами на — Дом красивый сКоль долей вам этот день не редко.
подарен ты, Я тебя очень говорливым…Счастливой свадьбы юбилей! Чтоб возраст к двоих! Только крепче, только садом. это дано. забывать: Чтоб ценили, какТы самый лучший люблю и будуИ вот уже 12,5 лет уже вам не спешил,
Семье двенадцать с половиной слаще, Твёрже никелевых руд Время встретить на пороге Как никель очищают и прежде, на земле мужчина. любить, несмотря ни на никелевой свадьбе вы вместе! Чтоб полной чашей
- Станет пусть вашСтали ваши чувства. — от нагара, Мы с тобой Я рада быть на что. А Вы счастливы, иЖелаю, крепче вам был ваш дом,Сегодня поздравляем вновь! брак прекрасный,Съели вместе соли
Со сковородой вТак чувствам надо всегда друг друга, твоею половинкою тебе пожелаю хорошего счастье пусть продлится! любить!Чтобы любовь с Назло всем бедамЧтоб любили вы пуд, руках. блеск придать.Чтобы на всю И счастье, и здоровья, веселого настроения
Оно еще иДруг другу искренно согласием ужились в и невзгодам друг друга,Брак — это И начистить, прям Пройдитесь по местам, жизнь остались уют тебе дарить. и большого успеха вам, и вашим и честно нём. Храните бережно любовь! И заботой окружали, искусство. до блеска, где вместе Мы супругом иИ даже, если в жизни. детям Всегда о чувствахМы поздравляем с никелевой Желаем радости иНикогда не унывали. Мы вам пожелаемВсе приборы в Вы на свиданиях супругой! иногда поссоримся,Годовщина свадьбы нашей — В делах семейных говорить! свадьбой,
мира,Дюжину лет делили Счастья и успеха, закромах. бывали много раз, Сегодня, в годовщину свадьбы,Готова сразу я Самый лучший праздник точно пригодится! Двенадцать с половиной с12,5 лет вы Осуществятся пусть мечты. вы обед, С добрыми друзьямиВы двенадцать летГде предложил жених Сказать мне хочется тебя простить.
мой.>
Поздравления с годовщиной свадьбы мужу от жены
pozdravik.ru тобою лет вместе, вы вдвоем.Здоровья, счастья и И теперь людейРадости и смеха. прожили, невесте тебе:Пусть наше счастье Это день, когдаМой дорогой, любимый муж, Мы делим радостей И в этот веселья, роднее не отыщитеНикогда не спорьте, Отмечайте же теперь Судьбу свою навекЗа наш союз,
никогда не кончится, с тобой мы Сегодня наша годовщина. и бед день желаем только Неугасающей любви! вовек, Дружбу уважайте, — связать тотчас. за нашу встречу Любовь с годамиСтали мужем и И я хочуНаш общий жизненный счастья,Двенадцать лет в семейных Так пожелаем мыТрудностей не бойтесь, Никель — символВы вместе уж 12 Так благодарна я станет лишь прочнее. женой. тебе сказать: удел.За вас бокалы
узах вам счастьяСмехом их встречайте. годовщины, лет! судьбе.Я с гордостьюС каждым годомТы лучший дляМой муж красив, полные нальем.Вы гнёздышко сТак чтобы хватилоPozdravOK.ruЧайник, грейте поскорей!В болезни, вЗа каждый взгляд, ношу твою фамилию, для меня ты
меня мужчина. умен, и смел,Желаем вам огромного любовью вили. на сто лет! Вместе вы двенадцать лет,Прочен стал союз здравии, и в прикосновение, Ведь так приятноИ любимей, и Нет у меняВсе так же успеха,Жена для мужа PozdravOK.ru С этим праздником семейный — горе.За каждый миг, быть женой твоею. милей.
родней тебя молод для меня, Счастливой жизни бесконечных стала музой, Двенадцать лет любили поздравить, Закалился на века.Вы так же за каждый год,В этот день у Нет на светеИ ближе в Как сильно я дней,И чувства ваши вы друг другаНа любовь вас Обнимайтесь и целуйтесь, влюблены и васЗа то, что
нас с тобой человека мире человека. люблю тебя! Пусть будет много не остыли. И чувства неизменными да совет И носите на счастливей нет счастлива с тобою,Годовщина, дорогой.
Мне дороже иНадеюсь, что отметимХочу с тобою радости и смеха,Мы от души осталисьСловом искренним направить. руках! От радости заЧто аж душа С ней тебя родней. мы рядом быть, И множество достойнейших вас поздравляем! Ты ей супруг,Собрались сегодня вместе, Никелевая свадьба — вас заплачешь поневоле. моя поет. я поздравляю, С годовщиной поздравляюКогда-нибудь семьи полвека. Хочу всегда тебя друзей!
Пусть ваши сбудутся она тебе супруга, По традиции уж радости заряА знаете ли Идем с тобой Крепко-крепко обнимаю.Я тебя, муж Успехов, сил тебе, любить! С семейной доброй дюжиной мечты! И вопреки всему старой,
В сердце замирает, вы, что эту дорогой жизниСчастье пусть у дорогой, родной, Двенадцать с половиной летХотим мы вас Здоровья, счастья вам вы не расстались. Чтобы вы, женихнежная весна. годовщинуМы вместе, муж, нас растёт,И обоим нам Здоровья и большой прошло, поздравить! желаем, Желаем вам успеха с невестой, Хороши вы оба,Никелевой люди называют?
в руке рука. А любовь, как желаю удачи. Но любовь неИ звания заслуженно Достатка, радости, любви! и достатка, Вечно были лучшейнечего сказать! Не знали? НуПусть с лаской, сад, цветёт,Жить до свадьбы Пускай становится любовь гаснет. К фамилиям приставить!SuperTosty.ru Зарю встречать и парой. Нам осталось только, и ладно! Есть
нежностью, любовью Жизнь пройдём, держась золотой. С годами ярчеПусть с ее За то, чтоН солнце провожать,И пусть никелевой, счастья пожелать. причина, Дорога будет нам за руки, Муж мой милый, мой и богаче. земных дорог преданы семье, икелевая свадьба празднуется послеДержась за руку, сильнойА любовь, что Нам к столу легка.
Обойдут пусть нас>
Смотрите также
12 совместной жизни какая свадьба. Никелевая, шелковая свадьба (12 лет). Что гости дарят супругам на никелевую свадьбу
Предлагаем вам сделать тематические подарки к годовщине свадьбы 12 лет? смастерить цветы из изоспана, фоамирана, из шелка, быстро сшить платье из этого материала.
Не все знают, 12 лет, какая свадьба? Немцы и славяне называют ее никелевой, а американцы жемчужной. Ещё есть одно название — шелковая свадьба.
12 лет свадьбы — обряды, ритуалы и поздравления с годовщиной
Символом 12 лет свадьбы является пион. В Китае его считают королем цветов. На Востоке он олицетворяет любовь и счастье. Данный цветок обозначает уважение, изобилие, благородство. Считается, что это растение приносит удачу и процветание. Раньше его широко использовали в народной медицине, греки же были уверены, что если пион носить с собой, он станет оберегом, сулящим долголетие.
Отмечать 12 лет свадьбы принято через 12,5 лет после бракосочетания, так как ровно столько же останется до серебряной свадьбы. Раньше существовала такая интересная традиция. Супругам в этот день приносили немытую посуду, и хозяйка должна была очистить ее. По тому, как ловко у нее это получалось, судили, не будет ли у семьи проблем, а будет иметься благополучие в доме.
Теперь тоже можно повторить эту традицию, но пусть супруг поможет своей благоверной в этом нелегком труде.
Но вместе нужно и отдыхать. Поэтому хорошо, если накануне или в день празднования данного события муж с женой сходят на прогулку, посетив те места, где они были счастливы.
Когда супруги направятся к месту празднования, их должны осыпать монетами. Эти блестящие серебристые денежки станут символом гармонии в семье, достатка, счастливого будущего.
Ещё один обряд на 12 лет свадьбы позволяет чете как бы своими руками сварить благополучие и любовь. Они приготовят любимое семейное блюдо, используя никелевую посуду. Это нужно делать в прекрасном настроении и помогать друг другу. Затем они вынесут на суд гостей и своих детей приготовленную еду, угостив тех.
Застолье может быть как пышным, так и скромным, в присутствии многочисленных гостей или в кругу семьи. В конце праздника поставьте на стол самовар, который будет блестеть, считается, что тогда в дом будет привлечено материальное благополучие и удача.
Что дарят на 12 лет свадьбы?
Это могут быть самые разнообразные презенты, в состав которых входит никель. Хорошо бы преподнести жене что-то из нижеперечисленного:
ювелирное украшение;
кулон на цепочке, на котором будет выгравировано название события;
посуду;
красивый светильник или подсвечник;
брошку.
Жена преподнесет мужу:
набор металлических блестящих стопок;
флягу;
кружку из этого материала;
сувенирный кинжал или саблю.
Обычно к такой годовщине супруги уже обзаводятся детьми. Виновникам торжества будет приятно получить презент от своих наследников. Если дети еще малы, им подскажут бабушка и дедушка, что можно подарить на 12 лет свадьбы. Пусть дочка преподнесет столовые приборы или посуду из никеля. Она может подарить родителям блестящий самовар, пусть он будет декоративным.
А сын преподнесет маме украшение, в состав которого входит никель. Папе он может подарить блестящий портсигар, флягу.
А вот какие подарки на 12 лет свадьбу принесут гости:
наручники из никеля;
сделанную на заказ или купленную в магазине сувениров никелевую печать, где будет написано про 12 лет свадьбы;
сверкающую подкову;
чапельник.
Конечно, главные цветы на этом празднике пионы. Они являются символами 12 лет свадьбы. Различные поделки своими руками могут сделать дети, гости или супруги друг другу. А большими цветами вы декорируете место празднования события.
Как сделать пионы из фоамирана и изолона на годовщину свадьбы 12 лет?
Если вы решили отметить праздник с размахом, тогда место его проведения можно украсить огромными цветами.
Такие несложно сделать из изолона. Купив данный материал, вы изготовите ростовые цветы. Сначала из изолона нужно вырезать лепестки. Затем их концы нагревают при помощи фена и подкручивают.
Теперь эти очаровательные лепестки склеивают, чтобы получился цветок.
Если изолон нагреть, он размягчится. Тогда лепестки из этого материала можно легко загибать, растягивать, чтобы придавать им естественный цвет.
Если затем вы будете крепить пион на стену, тогда можно не делать стебель к нему. В этом случае с обратной стороны прикрепите перфоленту.
Затем к стене также прикрепите отрезок перфоленты и при помощи хомутов или скрепок прикрепите сюда цветы.
Если же цветок будет стоять, тогда необходимо к нему прикрепить пластиковую трубу диаметром 40 мм, которая превратится в стебель. Для этого нужно с одной стороны его надрезать, чтобы получилось 6 отрезков. Приклейте эту заготовку к отверстию в лепестках. Сверху вы будете накладывать остальные лепестки. Вниз прикрепите чашелистик из пластика или изолона.
Лучше всего в качестве стебля использовать металлопластиковую трубку, которую можно изгибать спиралью, волной. К такому стеблю приклеиваются листья из изолона. Их нужно также сначала вырезать из данной ткани, затем согнуть, сделать края волнистыми, используя клей.
Если нужно изготовить несколько цветов, тогда используйте подставку. К ней привариваются металлопластиковые трубки.
Если у вас нет возможности изготовить такую конструкцию, тогда нарежьте из пластика трубок, поместите их в ведерко из этого материала, декорируйте его. Затем в эти трубки устанавливаются стебли искусственных пионов, горизонтальная поверхность также декорируется.
Если желаете, покрасьте лепестки. Для этого можно использовать акриловую эмаль, краску из пульверизатора или резиновую.
Разместите распустившийся бутон на стене, тогда можно превратить его в светильник в виде бра или торшера. Такая вещь пригодится не только во время празднования 12 лет свадьбы, но и для розовой свадьбы.
Делая пионы, вы можете использовать материал различного цвета. Но ознакомьтесь с тем, что означает каждый окрас. Тогда вы будете использовать тот, который необходим именно вашей семье.
Итак, вот что означают следующие цвета пионов:
розовый — это финансовый достаток и уважение членов семьи;
белый — искренность, нежность, гармонию;
фиолетовый — постоянство, защиту;
красный — верность чувств, пылкость, страсть;
жёлтый — стабильность, гармонию, спокойствие.
Фоамиран также прекрасный материал для творчества. Цветы из него долговечные, им не страшны атмосферные осадки. Поэтому также как пионы из изолона, из фоамирана вы можете разместить на улице и не бояться, что они промокнут и потеряют форму.
Возьмите:
зелёный, розовый, жёлтый фоамиран;
выкройку пиона;
фольгу;
влажные салфетки;
сухую пастель;
толстую проволоку;
ножницы;
ткань;
утюг;
клей.
Вам понадобится 5 видов лепестков пиона.
Теперь нужно каждый вид тонировать. Так, лепестки под номером два покройте жёлтой постелью, под номером 4 будут снизу ярко-розовыми, а сверху светло-розовыми.
Таких же расцветок нужно добиться, декорируя 20 лепестков, которые идут под номером пять.
Таких же расцветок нужно добиться, декорируя лепестки под номером 3. Их понадобится 10 штук. Теперь возьмите лепестки под номером один, которые имеют бледно-розовый окрас и положите в серединку каждого по кусочку фольги, придав этому блестящему материалу овальную форму.
Соберите края каждого лепестка, прикрыв середину. Получится заготовка, имеющая вид вареника. Склейте их между собой и придайте светло-салатовый цвет, используя пастель такого окраса, и приклейте на проволоку.
На лепестках под номером 3 сделайте на углах надрезы на пол-лепестка. Теперь каждую такую заготовку нужно нагреть, положив на утюг, после чего сложить гармошкой и прокрутить между пальцев. После этого нужно расправить лепестки и снова нагреть их на утюге. Там, где был надрез, необходимо сделать изгиб, натянув эту часть на палец.
Теперь берите по очереди лепестки под номером 4, тоже нагревайте их на утюге и складывайте гармошкой, перетирая между пальцами. Нужно их расправить, немного вытянув середину.
Возьмите первый лепесток под №5 и сверните его пополам. Положите данную заготовку внутрь прямоугольника из шифона или шелка и тоже сверните пополам. Изгибы этих двух материалов должны совпадать.
Прогладьте эту конструкцию утюгом с двух сторон, затем потяните на себя уголки ткани. Расправьте лепесток из этого полотна и сделайте в его середине углубление.
Нагрейте верхние части лепестков под номером 2 с обеих сторон, затем сложите их гармошкой, верхушку прокрутите между пальцев. Склейте эти заготовки по стыку, чтобы получились лепестки, похожие на крылья бабочки. Склейте их парами. Всего у вас получится 10 пар таких заготовок.
Чтобы собрать пион из фоамирана, в середине надо приклеить лепестки под номером 3. Расположите их в 2 ряда по 5 лепестков. Скрепите небольшим количеством клея лепестки второго ряда и первого. Приклейте по кругу лепестки под номером два, а затем присоедините под номером 4, расположив в ряд по 5 штук. Они должны находиться на уровне лепестков жёлтого цвета.
Прикреплять их внахлёст по кругу. Возьмите пары лепестков под номером пять и приклейте их в шахматном порядке.
Вырежьте заготовки для лепестков и тонируйте их салатовой пастелью. Края покройте пастелью тёмно-зелёного цвета. Таким же образом тонируйте чашелистик.
Листочки прикрепите на литоны. Чтобы листочки были слегка волнистыми, их нужно обработать над пламенем зажигалки. Чашелистику придайте форму, нагрев его на утюге, а затем, протерев между кончиками пальцев.
Посмотрите ещё один мастер-класс с пошаговым фото, из которого вы узнаете, как сделать пион из фоамирана, чтобы он получился полузакрытым. Возьмите:
фоамиран белого и зелёного цвета;
ножницы;
фольгу;
клей;
влажные салфетки;
пастель сухую;
утюг;
проволоку;
тейп ленту.
Из фольги сверните небольшие заготовки в форме капель. Высота этих деталей 1 см. Из зелёного фоамирана вырежьте заготовки, похожие на листочки.
Возьмите фоамиран белого цвета и вырежьте из него три полоски. Длина всех 25 см. Ширина первой 5,5 см; второй 5 см; третий 4,5 см.
Теперь нарежьте длинную часть каждой детали, чтобы получилось подобие заборчика. В самой узкой полоске расстояние между данными «штакетинами» небольшое, оно равно 5 мм. В остальных полосках это расстояние больше.
Возьмите сухую пастель и тонируйте две полоски, взяв ярко-розовый цвет. Одну большую покрасьте в жёлтый.
Из фоамирана вырежьте лепестки, размер каждого 5,5 см. Понадобится 12 штук. Используйте розовый цвет. А листья покрыты зеленой пастелью.
Обработайте основные лепестки, нагрев их на утюге, затем сложив гармошкой и потерев края лепестков, вытяните их и в середине лепестка сделайте небольшую чашечку. А лепестки маленького размера полностью нагрейте, потрите их в верхней части, затем расправьте.
Заготовки, похожие на заборчик, нагрейте и осторожно перетрите пальцами. Нагрейте на утюге листики и подкрутите их кончики.
Теперь на сделанную середину нужно приклеить заготовку в виде розового заборчика шириной 4,5 см, обкрутив ее двумя витками. Приклейте маленькие лепестки. Затем возьмите вторую заготовку в виде заборчика, розовую и приклейте к ней лепестки небольшого размера, чтобы они расположились в шахматном порядке к заготовкам первого ряда. Последним приклейте заготовку, похожую на жёлтый заборчик. Ее нужно прикрепить на самый край, чтобы бахрома смотрела в разные стороны.
Приклейте листья на литоны и прикрутите их в шахматном порядке к проволоке, используя тейп ленту.
Вот так можно сделать пионы из фоамирана. Так как никелевая свадьба ещё называется шёлковой, хорошо бы сделать цветы и из этого материала. Ими можно украсить прическу виновницы торжества, сделать букет для неё или декорировать место проведения торжества.
Как сделать цветы из шелка на 12 лет свадьбы?
Такие похожи на пионы, поэтому, смастерив очаровательное создание, вы сделаете сразу шелковый подарок и цветок, сопутствующий этой свадьбе.
Возьмите шелковую ленту, нарежьте из неё кружочки. Чтобы сделать сразу несколько заготовок, прикладывайте к ленте шаблон, предварительно свернув ее в несколько слоев.
Кружочки должны немного отличаться друг от друга по размеру. Теперь над пламенем свечи или над иной горелкой опалите края заготовок. Соберите цветок, расположив самые большие лепестки внизу, а маленькие наверху. Прошейте по центру ниткой с иголкой, чтобы зафиксировать лепестки в таком положении. Затем пришейте сюда бусины и иные элементы украшения. Из органзы вырежьте кружочки и расположите их под основным цветком.
Можно сделать сердцевину такого очаровательного создания из ниток. Ещё один способ потребует применение лески. Нарежьте ее на одинаковые отрезки, на верхушки каждого надо приклеить небольшие бусины или фрагменты нитей. Цветы можно положить на листики из атласных лент.
Чтобы сделать пион из шелка, вырежьте 4 вида лепестков. Каждый из них нужно опалить над пламенем горелки, собрать таким образом. Сначала идут два ряда больших лепестков, затем, продвигаясь наверх, закрепляйте маленькие лепестки. Располагайте их в шахматном порядке по отношению друг к другу.
Посередине цветочка приклейте золотистую нить, чтобы она образовала тычинки. С обратной стороны приклейте и пришейте заколку, чтобы декорировать таким украшением причёску виновницы торжества.
Посмотрите мастер-класс с пошаговыми фото, который поможет вам сделать подобные цветки. Возьмите:
шелковую ткань;
свечку с подсвечником;
спички или зажигалку;
бисер, бусины и другие предметы декора;
нитку с иголкой.
Используйте круглые емкости различного диаметра, чтобы на бумаге создать шаблон 6-ти видов лепестков разного размера. Прикрепите первый шаблон булавками к шелковой ткани, обрисуйте карандашом и вырежьте. Таким же образом получите остальные лепестки.
Каждый нужно опалить над пламенем свечки, остудить.
Чтобы далее сделать шелковые цветы на 12 лет свадьбы, соберите лепестки для каждого цветка от большого к меньшему. Сделайте в середине несколько строчек, чтобы соединить эти элементы, следующими витками нити надо пришить бусины или бисер в центр цветка.
Если вы хотите сделать цветок с лепестками, тогда после вырезания кружочков сделайте на каждом четыре или пять разрезов. Когда вы будете обжигать эти элементы, лепестки загнутся наверх и будут смотреться, как натуральные.
Можно взять шелковую или атласную ленту, нарезать ее на прямоугольники одинаковой длины. Теперь, заворачивая первую малую сторону, подшейте ее, далее шейте на руках по большой боковине и подшейте вторую малую. Потяните нитку, придавая заготовке округлую форму. В центр пришейте по искусственной жемчужине.
Для шелковой свадьбы виновница торжества может сшить себе наряд из этого материала. Заодно она покажет присутствующим, какой прекрасной хозяйкой и рукодельницей является.
Если жена не обладает такими талантами, тогда сшить платье из шелка для неё может подруга и преподнести такой чудесный подарок. Данное изделие выполнено в греческом стиле. Отметьте длину от плеча до подошвы ноги, умножьте полученную цифру на 2.
Теперь нужно вырезать такой же длины полотно ткани. Пусть виновница торжества сложат его пополам, а место сгиба расположит на своём правом плече. Здесь нужно будет собрать ткань, завязав ее лентой. Наметьте, где необходимо справа и слева на боковинах сделать по строчке, чтобы из полотна получилось платье.
Сколите булавками место чуть ниже подмышек и донизу, так будут расположены строчки. Пояс должен быть выполнен из контрастной ткани, а в центре пришейте тесьму, которая по цвету напоминает основное полотно.
Можно сшить платье в греческом стиле из шелка на подкладке. Такое полотно прекрасно драпируется, а пояс и украшение на плече выполнены в одном стиле.
Также можно быстро сшить платье, если свернуть полотно пополам, сделать вырез горловины. Обработайте этот вырез, а также места, куда будут продеваться руки. Останется выполнить два боковых шва, подвернуть и подшить низ платья, также подвязать его пояском. И уже можно блистать в подобном наряде.
Если вы решили отпраздновать 12 лет свадьбы, чтобы превратить это событие в пляжную вечеринку, тогда подойдет следующий наряд. Он может пригодиться супруге и тогда, когда она захочет провести вечер наедине с мужем.
Такое платье из шелка также быстро шьется.
Измерьте объем верхней части бедра. Прибавьте 10 см. Такой будет ширина юбки. Длину сделайте по своему усмотрению. Перенесите эти измерения на полотно, вырежьте с припуском на швы. Теперь соедините ткань, сложив ее пополам лицевыми сторонами внутрь. Отстрочите боковину на изнанке. Этот шов будет сзади. А можете сделать его не до конца, оставив внизу разрез.
Обработайте его, подвернув и прострочив края. Верхнюю часть юбки соберите на мягкую резинку. Теперь вам необходимо выкроить из этой же ткани полоску нужной длины. Сверните ее пополам, место сгиба расположите сзади на шее. Затем одна сторона ткани прикрывает левую, а вторая сторона — правую грудь. Полосы опускаются до бедер, где перекручиваются. Вы можете настрочить их нижние края прямо на юбку или сначала убрать в шов, расположенный сзади, затем уже зашить юбку.
Место под грудью декорируют лентой, которая поможет держать ткань в нужном положении. Также такая тесьма пришивается или прикладывается к месту бедер, завязывается сзади.
На основе длинной пышной юбки из шелка также можно быстро сшить платье.
Для следующего низ юбки спереди чуть обрежьте. Обработайте края изделия над пламенем. Наверху пришейте к этой детали растягивающуюся тесьму, из неё же сделайте бретельки для данного платья-сарафана.
Если у вас есть ещё одна такая пышная юбка из шелка, ткань для неё, то из полотна вы сделаете широкий пояс, который будет поддерживать данное платье в районе груди и впереди вы завяжите его на бант.
Вот так можно сшить платье и сделать цветы для шелковой свадьбы. Если вам интересно узнайте, что преподнести на никелевую свадьбу. Вы можете подарить молодым коллаж из их фотографий, включив сюда фото со свадьбы и трогательные поздравления.
Хотя никелевая свадьба не считается важным юбилеем, отметить ее все же стоит. Этот рубеж совместной жизни необходимо отпраздновать в лучших традициях. Годовщина является акцентом на прожитых годах и предстоящих новых переживаниях. Взаимоотношение пары является центром внимания, поскольку необходимо сохранить чувства, не дать им угаснуть.
Прожив столько времени вместе, пара успевает привыкнуть друг к другу, поэтому страсть уходит, а на ее месте возникает партнерство и взаимопомощь. Для супругов важно не забывать о тех чувствах, которые у них были, стараться разжечь их вновь. Вот почему 12 лет свадьбы называется никелевой – это металл, за которым нужно постоянно ухаживать, начищать его, полировать. Предполагается, что отношения между партнерами требуют такой же заботы, что позволит их сохранить.
Эту свадьбу также называют жемчужной, чтобы подчеркнуть насколько драгоценными являются узы двух людей, проживших плечо к плечу столько времени. Жемчуг до сих пор является драгоценным камнем, который сложно добывается со дна морского. Название «никелевая свадьба» также подчеркивает тяжелый труд, вложенный в построение отношений. Никель – добывается с невероятными усилиями, поэтому его ценность не ниже золота. Поэтому годовщина свадьбы 12 лет является символом сокровища: супруги, которые прожили столько времени вместе, являются лучшим богатством друг для друга. Их дети к этому времени уже достаточно взрослые: ходят в школу, общаются со сверстниками. Это время можно побыть наедине: развлечься походом в кино, посетить выставку, устроить ужин при свечах. Важно обновить ощущение остроты отношений.
Свадебные традиции на 12 лет совместной жизни
Чтобы отметить такую знаменательную дату в соответствие с традициями, не обязательно тратить много денег и приглашать всех друзей и знакомых. Достаточно позвать самых близких родственников и друзей, чтобы прекрасно провести время. Никелевая свадьба является своеобразным повторением зеленой свадьбы. Молодые могут снова обменяться обещаниями любви и верности.
Красивой традицией является повторное бракосочетание. Оно носит символический характер, ведь если в первый раз молодые шли под венец не зная характер друг друга, то 12 годовщина является возможностью пересмотреть ценности брака, и уже осознано подтвердить обет. Такая церемония – отличный подарок на никелевую свадьбу. Молодые должны посетить все значимые для них места: парк или улицу, где гуляли вместе, место первого поцелуя, памятники, которые посещали на свадьбу. Такой поход по местам воспоминаний пробудят былые чувства, заставят вновь пережить приятные моменты. Такой поход они должны совершить вместе, наедине.
Вечером супруги должны обязательно прийти на место празднования: дом, кафе или к костру на берегу реки. Гости к прибытию пары выстраиваются в коридор, приветствуя мелкими монетами и цветами. На месте должны быть столы с металлическими бокалами, приборами, начищенными до блеска, символизируя чистоту чувств супругов.
Как отметить 12 годовщину свадьбы?
Чтобы торжество прошло на высоком уровне, придется похлопотать и продумать все, начиная от места проведения, заканчивая обрядами и сервировкой стола. Существует несколько сценариев, оптимально подходящих для такого праздника:
Чайная вечеринка. Никелевая свадьба должна пройти в соответствие с темой: металл. Поэтому уместно использовать блестящую кухонную утварь: чайник, поднос для сладостей, ложки, самовар и т.д. Все металлические предметы должны блестеть и быть максимально начищенными. Чтобы празднование прошло веселее, можно купить набор для фондю или сделать шоколадный фонтан. Из спиртных напитков лучше взять шампанское и глинтвейн.
Романтический ужин для двоих. Оптимальный подарок на 12 лет свадьбы для своей второй половинки – ужин при свечах или поход в ресторан. Никелевая свадьба в некоторых странах называется шелковой, поэтому вполне уместно будет декорировать комнату в арабском стиле. Детей можно отправить к бабушке, украсить спальню шелком и цветами. Одежда должна соответствовать тематике: восточный наряд прекрасно подойдет. Из меню можно взять легкие закуски, вино, сладости и фрукты. Интересным подарком мужу будет кальян, а жене – ювелирное украшение.
Праздник на природе. Можно отправиться с детьми загород на пикник или в поход. Можно остаться с ночевкой в палатке или найти пещеру. Чтобы остались приятные впечатления, можно фотографироваться. Меню будет в тему к свадьбе: каша на котле и консервы из металлических банок хорошо соответствуют общему празднику. Интересные конкурсы помогут не загрустить. В результате к концу праздника у вас будет много памятных фото о весело проведенном времени.
Что подарить на 12 лет свадьбы?
Далеко не все знают, что дарят на никелевую свадьбу. Гостям важно правильно подобрать подарок: он должен соответствовать названию. Основные названия 12 лет свадьбы: никелевая, шелковая. Исходя из этого, можно выбрать такие предметы:
посуда из металла
часы с никелевым циферблатом или другие предметы с блеском металла
бытовая техника
мебель, люстры
шелковое постельное белье
Супруги не обязаны придерживаться этой тематики в подарках: достаточно проявить внимание и подготовить приятный сюрприз.
Через двенадцать лет отношений в паре уже наверняка установилось взаимопонимание по многим вопросам. Поэтому 12-я годовщина свадьбы – особенное событие, так что не забудьте продумать всё до мелочей, включая поздравления и подарки. А что подарить вы сможете решить, когда узнаете, какая именно свадьба знаменует 12 лет супружеской жизни.
Как называется свадьба
В день исполнения двенадцатилетия совместной жизни празднуется Никелевая свадьба.
Хотя эта дата в других странах носит иные названия, например, Шёлковая или Жемчужная, но у нас принято называть её Никелевой.
Считается, что после 12 лет совместной жизни отношения супругов стали прочными и надёжными, но, как и никель, их чувства нуждаются в трепетном отношении, а также в специальном уходе. Двенадцатая годовщина напоминает паре о том, что не стоит забывать о партнёре, всегда нужно прислушиваться к его мнению, а иногда во благо семьи необходимо идти на уступки и усмирять свой эгоизм.
Как отмечать
12-й юбилей свадьбы просто обязан быть шикарным и запоминающимся.
Существует несколько важных традиций празднования Никелевой годовщины свадьбы:
На 12 лет свадьбы «молодожёны» обязаны посетить дорогие им места.
Можно провести символическую церемонию бракосочетания. Супруги должны обменяться никелевыми кольцами, как символ не угасшей любви.
Накануне годовщины хозяйка должна до блеска начистить всю посуду, а также выкинуть все ненужные и сломанные вещи.
На двенадцатую годовщину со дня свадьбы существует несколько сценариев:
Взгляд в прошлое. Можно повторить сценарий своей первой свадьбы. «Невеста» может одеться в белое платье. Супруги вновь обменяются кольцами и повторят свои клятвы друг перед другом. После такой церемонии можно провести торжество в банкетном зале, а на следующий день «молодые» могут отправиться в свадебное путешествие.
Чайная вечеринка. Этот сценарий идеально подойдёт для семейной пары с детьми. Пригласите близких друзей, закажите свадебный торт и устройте дегустацию различных видов чая.
Свадьба для двоих. Супруги могут устроить невероятную ночь. Включите романтическую музыку, зажгите свечи, украсьте спальню цветами и постелите шёлковое постельное белье. Исполните самые тайные желания друг друга.
При выборе подарка на 12 лет свадьбы для жены обратите своё внимание на:
гребень с никелевой отделкой;
заколку для волос;
подвеску;
серьги;
кольцо;
шкатулку или сундучок с никелевой отделкой;
любимые конфеты жены в никелевой упаковке.
Преподнесите свой подарок с утра вместе с букетом роз и бокалом шампанского.
В этот день обязательно воплотите мечту супруги.
Покажите насколько она дорога вам, подарите ей радость. Подарком на Никелевую свадьбу от гостей может стать:
пылесос;
блендер;
пароварка;
утюг;
кофеварка;
плед;
подушка;
скатерть;
ваза для фруктов;
подставка для тарелок;
наборы для специй;
красивый поднос;
кастрюля;
никелированная подставка для цветов;
подсвечники;
зеркало в оправе с никелевой отделкой;
декоративные статуэтки;
картина в никелированной раме.
Что дарить мужу
При выборе подарка для мужа обратите внимание на никелевые изделия.
Идеальным выбором станут:
часы с никелированным циферблатом;
опасная бритва;
декоративное ружьё;
кинжал;
сабля;
портсигар;
коньячные рюмки;
фоторамка;
запонки;
зажигалка.
Можно дополнить свой подарок сертификатом на двоих, например на:
дайвинг;
катание на лошадях;
полёт на самолёте в качестве пилота;
катание на лыжах или коньках;
прыжок с парашютом.
И, конечно, преподнесите свой подарок в романтической обстановке. Тогда он и запомнится надолго.
Поздравления
Идеальным дополнением к подарку на Никелевую свадьбу станут красивые стихи с годовщиной свадьбы:
Вас с Никелевой свадьбой поздравляем! 12 лет вы вместе – и в мире, и в любви. Сомненья льдинки ваши пусть сейчас растают, Ведь только друг для друга вы были рождены! Пускай печаль и беды вас навсегда покинут, В любви, добре, заботе чтоб жили вы сто лет! Пусть страсть и чувства с новой силой хлынут, Желаем неизведанных побед!
Двенадцать лет уже прошло, Как стали вы семейной парой, Растёт у вас в семье любовь, И в жизни вместе вы недаром. Мы пожелать хотим одно — Чтоб радость вас не покидала. Чтобы удача и любовь Всегда ваш путь сопровождала!
Свадьба – один из самых торжественных и ожидаемых дней в жизни каждого человека, будь-то юноша, или девушка, мужчина, или же вполне сформировавшаяся женщина. Но, как ни печально, свадебное торжество быстро проходит, наступают иногда суровые и не совсем приятные будни, появляются дети, начинаются приятные и не очень хлопоты. Супруги вступают в период, называемый бытом, или семейной жизнью. Некоторые из пар не выдерживают посланных на их долю испытаний и расстаются, другие же – живут долгую и счастливую жизнь, с огромной радостью и любовью отмечая каждую годовщину дня бракосочетания, вплоть до 12-го года свадьбы, называемого никелевой годовщиной.
Символика праздника
Прожив 12 лет вместе, супруги приходят к очередному юбилею, отмечают который на сегодняшний день несколько по-другому, нежели в прошлом. Традиция праздновать день свадьбы уходит своими корнями в глубокую древность и известна современникам, благодаря сохранившимся преданиям и поверьям Древнерусского государства. На Руси было принято отмечать этот праздник не в день юбилея, а спустя полгода, то есть дата праздника выпадала на 12,5 лет, что было связано с таким понятием, как серебряная свадьба, празднование которой приходится на 25-й год совместной жизни. Жители сел и деревень отмечали 12-ю годовщину свадьбы с большим размахом, поскольку считали, что дата эта крайне важная, так как преодолена ровно половина пути на дороге к более солидному юбилею . Супруги уже притерлись, у них имеется общее имущество, дети, интересы, семья окончательно сформировалась, стала крепкой и устойчивой к любым жизненным ударам, именно поэтому свадьбу эту в народе называют никелевой. Никель – достаточно крепкий металл серебристо-белого оттенка, который не тускнет под воздействием воздуха точно также как и не блекнет любовь двух любящих сердец под воздействием 12-ти прошедших лет. К тому же никель относится к ценным и достаточно редким элементам, получить которые совсем не просто, впрочем, как и дожить до 12-летнего свадебного юбилея. Никелевый сплав по историческим меркам был открыт сравнительно недавно, сам же металл согласно легенде носит имя древнего зловредного божества, духа – Nicolausа (Хитрого Бездельника), по своему мифологическому облику схожего со скандинавским богом Локи. Это также является символичным, поскольку показывает, что, несмотря на то, что прожили супруги вместе уже немало лет – существует еще и определенный риск, связанный с некоторой шаткостью семейного положения в эти годы.
Любовь забывается, ее затмевают заботы и хлопоты, самое время напомнить друг другу о чувствах и организовать большое семейное торжество. Символично и само число 12, которое во многих мифологиях, а также в нумизматической науке считается счастливым
. Полагают, что число 12 способно властвовать над пространством и временем и приносить в мир только порядок и добро. В иудаизме и культурах многих народов Древнего Востока цифра 12 соответствует такому понятию, как изобилие и законченность форм. 12 знаков зодиака, 12 месяцев года, 12 апостолов и 12-й юбилей свадьбы — символ одновременно как совершенства, так и окончания определенного периода в жизни и шага к новому будущему.
Традиции и обряды
Если у супругов принято отмечать дату свадьбы ежегодно, то 12-й юбилей не станет для них чем-то непривычным и незнакомым. В этот день принято созывать всех близких и родных, желательно тех, кто присутствовал на самом торжестве ровно 12 лет назад, и праздновать всем вместе за большим семейным столом. В прошлом, когда регистрация отношений в ЗАГСе не была предусмотрена, юбиляры шли в церковь, где они были обвенчаны и старались максимально воспроизвести день бракосочетания спустя годы. В настоящее время виновники торжества могут также повторить свой путь в день бракосочетания, проехать по памятным местам , взяв с собой по возможности свидетелей и гостей, некогда бывших участниками свадьбы. Вполне уместно устроить современную фотосессию с теми предметами, которые были на свадьбе – подарочным чайным сервизом, вазами и тому подобное. К этому времени в семье должна иметься блестящая никелевая посуда, именно с ней лучше всего проводить фотосессию, вполне уместно это сделать на семейной кухне. Если такой посуды нет, то задача гостей – позаботиться о ее наличии и подарить в этот день именно никелевые «экземпляры». Пары, соблюдающие традиции и приличия должны в этот день появиться в собственном доме позже гостей , так было заведено на Руси. Молодые всегда прибывали из церкви позже всех остальных, что давало гостям и молодоженам подготовиться к торжественному моменту встречи более основательно.
В этот день традиционно проверялся блеск посуды супругов, если она сверкает и искрится, значит, жизнь их протекает ладно и мирно. Тусклая и плохо вымытая посуда свидетельство семейных дрязг и неурядиц.
Жена может надеть на эту годовщину свое свадебное платье, бывшее на ней в день свадьбы 12 лет назад, а муж свой свадебный костюм. Торжество получится незабываемым.
Что дарят виновникам торжества
В центре внимания на 12-м году жизни супругов – никель, поэтому лучшим подарком со стороны гостей будут кастрюли и миски из никелевого сплава . Уместны также подарки в виде ваз, статуэток и других предметов обихода, в которых явственно присутствует никель. Кроме того, гости могут почтить супругов и не совсем традиционными подарками – красивыми ювелирными украшениями, подсвечниками и люстрами . В общем, дарить в этот торжественный день можно все, что отдает серебристым светом, ведь годовщина эта первая ступень к серебряной свадьбе. Подносы, предметы кухонного и домашнего обихода, даже книги и альбомы , в переплете которых имеется никелевая основа, также вполне сгодятся и придутся по вкусу молодым, прожившим вместе долгих 12 лет. Особым подарком должны порадовать семейную пару родители, они могут подарить какую-нибудь дорогую бытовую технику , в составе которой обязательно будет никель. Кулоны, браслеты, кольца и серьги могут подарить супруги друг другу. Идеальным подарком станет кулон из никеля с изображением каждого из супругов, а также детей. Такие кулоны были очень популярны в дореволюционной России, но затем традиция носить их выродилась.
Словом, в этот день каждый должен проявить свою фантазию и подобрать красивый и оригинальный подарок.
Поздравления для мужа
В столь торжественный день поздравления принимают оба супруга, но некоторые из них могут быть адресованы лишь одному из них, вот несколько примеров того, как жена и гости могут поздравить мужа на никелевую свадьбу:
От гостей – супругу
В столь радостный и светлый день позволь нам (мне) пожелать тебе оставаться таким же молодым, любимым и верным мужем и обязательно дождаться серебряной свадьбы, которую ты отметишь не просто в кругу друзей, а среди взрослых дочерей, сыновей и уже их супругов. Живи так, чтобы года можно было отметить только по появившимся сединам, а не по душевным переживаниям. Люби и будь любимым – ведь в жизни самое главное – это любовь!
От родителей
Дорогой сыночек (зять) тебе довелось в этой жизни изведать многое, но ты остался все таким же красивым и молодым, как и 12 лет назад, когда твоя семейная жизнь только начиналась. А это значит, что выбрал ты себе спутницу жизни верную и добрую, способную не только оберегать ваш семейный очаг, но и согревать твое сердце, потому живи счастливо и дай бог нам отпраздновать вместе с тобой твою 25-ю годовщину свадьбы.
От коллег
Уважаемый (имя) позволь поздравить тебя с юбилеем и открыть в этот день небольшую тайну – весь наш крепкий мужской коллектив завидует доброй завистью твоей удаче в выборе столь прекрасной, любящей и верной жены, как твоя. Береги ее и обязательно пригласи нас на празднование 25-летия вашей семейной жизни.
Поздравления для жены
Женщины особенно чувствительны к приятным словам и комплиментам, поэтому в день юбилея, ни супругу, ни приглашенным гостям скупиться на них не стоит.
А если же фантазии и времени на сочинение собственных поздравлений нет, вполне подойдут те, что приведены ниже:
От родителей
Дорогая и родная наша дочка (невестка) поздравляем тебя со знаменательным днем в твоей жизни. Желаем тебе семейного счастья, благополучия и верности, а также крепкого здоровья тебе и всей твоей большой семье, послушных и любящих детей, больше заботы со стороны мужа и приятных домашних хлопот.
От мужа
В этот счастливый для нас обоих день, хочу поздравить тебя – свою единственную и любимую супругу с праздником и пожелать от всего сердца здоровья, удачи и терпения. Со своей стороны обещаю любить тебя, как и прежде – сильно и страстно. Люблю тебя дорогая!
От подруг (друзей)
Любимая наша подружка мы рады видеть тебя такой счастливой и прекрасной, рядом со своим самым близким и верным человечком. Можем заверить тебя, что ты столь же молода, как и в день твоей свадьбы, что говорит о том, что с мужем тебе повезло, также, как и ему с тобой. Потому желаем тебе здоровья, счастья, удачи, понимания и бесконечной любви. Помни о том, что мы всегда рядом и готовы прийти на помощь в трудную минуту.
Стихи
Какая же годовщина без свадебных тостов, песен и стихов , гости и сами юбиляры произносят их с большим воодушевлением и трогательностью, предпочитая сочинять самостоятельно, или же использовать на выбор одно из нижеприведенных стихотворных поздравлений.
От гостей
В столь дивный день спешу поздравить Вас
И пожелать, чтоб радовали глаз –
Успех детей, их звонкий смех,
И ласка тайная утех,
Изгибы рук, сплетенья тел,
Удача в выполнении дел,
Чтоб все 12 месяцев в году
Не знали вы про горе и беду.
Ваш юбилей – пример всем нам
Как юным, так и старикам
Пусть никель сменит серебро
И в доме вашем селится добро.
От супруга
12 лет с тобою я
Все удивляются друзья,
Один развелся – холостяк,
Зовет меня на днях в кабак,
Он говорит, что мир так пуст и нем,
В нем нет любви и перемен,
В нем нет добра и ласк, и слов,
Но знаю я, что есть любовь,
И потому с ним не иду,
А каждый день к тебе бегу,
Ты для меня найдешь слова,
С тобой забуду про дела,
Обнявшись мы вдвоем сидим,
К нам подбегают дочь и сын,
И лучше нет минут и дней,
С тобой лишь на душе теплей,
Ты согреваешь добротой,
Я становлюсь самим собой.
От жены
12 долгих и счастливых лет
С тобою вместе я не знаю бед,
Я, разделив с тобою свой удел
Всем говорю, как ты красив, умен и смел,
Все также молод ты душой,
Все тот же верный спутник мой,
Желаю рядом быть всегда,
И пусть проносятся года,
Тебя любить, с тобою быть,
Вот для чего мне стоит жить!
Вот такой он 12-й юбилей – никелевая свадьба, песенный и торжественный, для каждого свой и особенный.
Все мы знаем про золотую и серебряную годовщины свадьбы. Да, эти даты очень значимы в жизни любой семейной пары. Но и на пути к этим глобальным рубежам есть немало дат, которые стоит отметить.
К примеру, 12 лет совместной жизни. Вроде, и не круглая дата, и не так много времени прошло со времени свадьбы. И тем не менее эта веха может многое рассказать о семейной паре и заслуживает того, чтобы ее отметили по всем правилам. Тем более что это не такая уж и сложная задача.
Значение годовщины
12 лет, прожитых в браке, принято называть никелевой свадьбой или шелковой. Основное значение проистекает от прочности металла, который отличается поразительным блеском. В старину никель ценился ювелирами не меньше, чем золото или серебро. Добывался металл очень тяжело, и работа эта грозила опасностями для жизни.
Так же и с семейной жизнью. 12 лет — вроде и небольшой срок, но не каждая супружеская пара способна пройти этот путь. Как и металл, крепкие уважительные отношения добываются с большим трудом. За это время пара пережила немало радостей, трудностей, притирок характеров.
Супруги смогли вместе пройти этот сложный путь, сохранив любовь, уважение и чувство надежности. В итоге отношения супружеской пары напоминают тот самый металл, что дал название годовщине: крепкие, прочные, неподвластные никаким внешним влияниям, на которые так приятно смотреть со стороны.
Но есть и другая сторона у никеля: он сохраняет свою привлекательность, если за ним правильно ухаживать. Так же и с отношениями, что требуют постоянной работы и бережного отношения.
То же самое и с шелком — вторым символом годовщины: он будет сохранять свою прочность и красоту только при правильном уходе.
Люди, прожив столько лет вместе, наверняка умеют и ухаживать друг за другом, и беречь свои отношения. Поэтому, 12-я годовщина свадьбы — их праздник по праву. И в этот день они заслуживают самых искренних, теплых слов, и, конечно, подарков.
Как отметить?
Годовщина свадьбы 12 лет, хотя и не круглая дата, занимает особое место в жизни супругов. Пышных торжеств в эту годовщину не требуется, но отметить праздник весело и так, чтобы это запомнилось всем, можно.
Можно отпраздновать никелевую свадьбу по общепринятым правилам. С наличием этих моментов:
ресторан;
тамада;
шары;
цветы;
большое количество гостей.
Можно воссоздать именно тот самый, важный день появления семьи. И обязательное условие — проехаться по всем значимым местам города или просто важным для двоих. А можно провести этот день дома, в кругу семьи. Но украсить квартиру и пополнить семейный альбом новыми фотографиями просто необходимо.
Самое основное, что должно присутствовать на праздновании 12 лет со дня свадьбы, — это хорошее настроение и большое желание провести этот день ярко и весело.
Что касается угощений, то в день годовщины на столах не должны стоять тяжелые, жирные блюда. Пусть это будут мясные и овощные закуски, сыр, колбаса, легкие салаты.
И обязательно — шикарный чайный стол с большим количеством шоколада, символа сладкой жизни. Интересный вариант — шоколадный фонтан: необычно, празднично и в соответствии с традициями.
Подарки на годовщину
Самая большая трудность для тех, кто приглашен на торжество, — это не слова поздравления. Близкие и друзья семейной пары всегда найдут, что им сказать и пожелать супругам. А вот, что подарить на никелевую свадьбу, зачастую непонятно.
Хочется, чтобы и презент соответствовал тематике, и виновники торжества остались довольны. На самом деле в том, чтобы сделать хороший подарок на никелевую свадьбу, сложности нет. Главное — это немного фантазии и минимальное знание вкусов супругов. Тогда любой презент придется по душе.
Самый простой вариант подарка на годовщину — это изделия из никеля. Например, хороший набор посуды. Но тут следует иметь в виду, что такие подарки способны порадовать не всех. Поэтому, прежде чем покупать дорогой набор кастрюль, удостоверьтесь, что это именно то, что требуется виновникам торжества.
Можно подарить билет на квест в реальности. Подобное развлечение сейчас очень популярно, позволяет провести время интересно и с пользой.
Можно организовать и романтический вечер для виновников торжества. Например, заказать для них столик в хорошем ресторане, номер в шикарном отеле. Сейчас есть даже кинотеатры, где можно провести время в зале только вдвоем, посмотреть любимый фильм, выпить шампанского. Почему бы и не подарить своим близким друзьям возможность остаться наедине? Пусть они забудут о суете и об обязанностях хотя бы на несколько часов. Даже спустя 12 лет после свадьбы романтика в отношениях должна быть. Вот и помогите паре организовать подобный вечер.
На самом деле сделать запоминающийся подарок на годовщину свадьбы не так сложно, как может показаться изначально. Достаточно немного узнать о вкусах своих близких, и уже можно продумывать презент.
Даже сертификат в магазин, связанный с хобби, тоже имеет право на существование. Просто начните продумывать подарок заранее, прислушиваясь к тому, что говорит семейная пара. Рано или поздно вы услышите, о чем они мечтают.
Вы легко справитесь с покупкой подходящего подарка на 12 лет свадьбы. И он обязательно понравится семейной паре, которая решила этот день провести со своими близкими людьми.
Подарки на 21 годовщину свадьбы для мужей всех возрастов
Нет традиционной темы для двадцать первой годовщины свадьбы. Однако не отчаивайтесь, есть более современная альтернатива. Достижение 21-летия — большое достижение, и отличный способ отметить такой особенный день — обменяться подарками с мужем. Хотя празднование такой важной вехи не всегда было традиционным, ювелиры Америки пришли всем на помощь в 1937 году, когда они представили публике более полный список юбилейных тем.До этого признавались только самые знаменательные даты, например, 50-летие и 25-летие.
Сегодня стало очень популярным отмечать 21-ю годовщину свадьбы подарком, состоящим из латуни, никеля или того и другого. Возможно, это не первый материал, который приходит на ум при рассмотрении подарков мужу на 21-летие, но это оставляет дверь открытой для творчества.
Возможно, вы зациклились на идеях.В конце концов, вы покупаете друг другу подарки более двух десятилетий. Когда вы складываете все особые события, такие как дни рождения, Валентина, Рождество и все ваши предыдущие годовщины, это довольно большое количество подарков. Мы здесь, чтобы протянуть вам руку помощи и предложить отличные идеи для подарков вашему мужу на 21-ю годовщину свадьбы.
Подарки мужу на 21-ю годовщину
$ 89
мяч для гольфа eternityrose
Набор мячей и футболок с золотым покрытием
Настоящие мяч для гольфа и футболка, покрытые 24-каратным золотом
идеальное дополнение к любой витрине игрока в гольф
идеален для установки на трофей
Купи это!
$ 199
карты eternityrose
Покерные карты с золотом
игровая колода карт для покера, покрытая 24-каратным золотом.
произведено по стандартам турнирного уровня
представлен в элегантном высококачественном футляре
Купи это!
Латунь или никель для подарка мужу на 21-ю годовщину
Изделия из латуни или никеля стали очень популярными среди пар, которые дарили друг другу на 21-летнюю годовщину свадьбы. Подумайте о любимых увлечениях вашего мужа, его любимых предметах интерьера или особом мероприятии, которое поможет вам вспомнить предыдущий момент.Подумайте о том, чтобы удивить его, выбрав подарок, который он никогда не думал покупать для себя. Есть куча типичных подарков из латуни или никеля, из которых вы можете выбрать, например, латунные фоторамки, никелевые зажимы, скульптуры или украшения. Но как насчет того, чтобы поднять ситуацию на ступеньку выше и использовать некоторые из этих творческих соков.
Обращение к его творческой стороне с помощью подарка на музыкальную тему Если ваш муж — музыкант, новая туба или саксофон станут для него идеальным подарком и помогут ему отточить свой музыкальный талант.Если ваш муж не склонен к музыке, фигурка трубача или латунные запонки с музыкальной гравировкой. Дайте ему билеты на музыкальный концерт с участием его любимого музыканта или группы или пригласите его на вечер в местный музыкальный клуб и наслаждайтесь танцами всю ночь напролет.
Украсьте свой семейный дом Добавьте в свой дом несколько тематических предметов, посвященных годовщине, например, латунные дверные ручки, латунные полки, зеркала с никелевой отделкой или никелевые вазы, пока ваш муж на работе.Он будет впечатлен и удивлен, когда он войдет в дверь и увидит все сделанные вами тематические дополнения из никеля и латуни.
Что-нибудь для офиса Латунные часы или набор ручек будут хорошо смотреться на столе вашего мужа, вне зависимости от того, находится ли его офис дома или в другом конце города. Подарите ему пару латунных подставок для книг, чтобы он мог содержать свою коллекцию в порядке. Возможно, вы захотите добавить несколько книг в твердом переплете в качестве дополнительного подарка.
Подарки на память о его сентиментальной стороне Подарите сентиментальному мужчине своей жизни подарок на память, сделанный из никеля или латуни.Никелевая или латунная рамка для картин будет хорошо смотреться на его стене. Заполните его какими-нибудь значимыми фотографиями, так как они будут привлекательными и привлекательными для просмотра. Вырежьте свой дар для дополнительных чувств, и он станет знаком любви и достижений, которыми вы поделились.
Что-то полезное и декоративное Латунь и никель делают очень привлекательные детали отделки, так что найдите ему то, что он может использовать, но что-то, что также будет предметом разговора. К таким предметам относятся настольные органайзеры, клюшки для гольфа, бинокли и телескопы.Есть также аксессуары, такие как открывалки для бутылок, дверные ручки, дверные молотки и ручки для мебели в его офисе. Вы покажете ему, что знаете, что ему нравится, и улучшите его окружение. Если ваш муж — один из тех, кто курит все меньше, дайте ему латунную или никелевую зажигалку и добавьте к нему всю важную гравировку.
Что бы вы ни решили купить для своего партнера, убедитесь, что подарок на 21-ю годовщину свадьбы для вашего мужа — это тот подарок, который заставит его вау. У вас уже есть пара идей, так что выбирайте одну.Латунь или никель могут быть использованы в ряде интересных подарков. Но всегда есть возможность полностью отказаться от тренда и купить подарок, который, как вы знаете, ему понравится. Никто не знает его лучше вас, поэтому будьте уверены в выборе подарков, потому что мы знаем, что вы на пути к победителю.
После двенадцати лет отношений в паре, наверное, уже сложилось понимание по многим вопросам. Поэтому 12-летие свадьбы — событие особенное, поэтому не забудьте все продумать до мелочей, включая поздравления и подарки.А какие подарки вы сможете решить, когда узнаете, какой именно свадьбой исполняется 12 лет супружеской жизни.
Как называется свадьба?
В день двенадцатой годовщины свадьбы отмечается никелевая свадьба.
Хотя у этой даты в других странах есть другие названия, например, Шелковая или Жемчужная, у нас принято называть ее Никелем.
Считается, что после 12 лет совместной жизни отношения супругов стали крепкими и надежными, но, как и никель, их чувства нуждаются в трепетном отношении, а также в особой заботе.Двенадцатая годовщина напоминает паре, что нельзя забывать о партнере, всегда нужно прислушиваться к его мнению, а иногда ради блага семьи нужно идти на уступки и усмирять свой эгоизм.
Как отпраздновать
12-я годовщина свадьбы обязательно будет шикарной и запоминающейся.
Есть несколько важных традиций празднования годовщины никелевой свадьбы:
На 12 лет совместной жизни «молодожены» обязаны посещать родные места.
Можно провести символическую свадебную церемонию. Супругам стоит обмениваться никелевыми кольцами как символом неугасаемой любви.
Накануне юбилея хозяйка должна вымыть до блеска всю посуду, а также выбросить все ненужное и битые вещи.
На двенадцатую годовщину свадьбы есть несколько сценариев:
Взгляд в прошлое. Вы можете повторить сценарий вашей первой свадьбы. «Невеста» может облачиться в белое платье. Пара в очередной раз обменяется кольцами и повторит клятвы друг другу.После такой церемонии можно провести торжество в банкетном зале, а на следующий день «молодые» могут отправиться в свадебное путешествие.
Чаепитие Этот сценарий идеален для семейных пар с детьми. Пригласите близких друзей, закажите свадебный торт и устройте дегустацию разных сортов чая.
Свадьба для двоих. Супруги могут отлично провести ночь. Включите романтическую музыку, зажгите свечи, украсьте спальню цветами и сделайте шелковое постельное белье. Исполняйте самые сокровенные желания друг друга.
Выбирая подарок на свадьбу жене на 12 лет, обратите внимание на:
гребенка никелированная;
заколка для волос;
Подвеска
;
серьги;
Кольцо
;
шкатулка или сундук с никелевым покрытием;
Любимые конфеты жены в никелевой упаковке.
Подарите свой подарок утром букетом роз и бокалом шампанского.
В этот день обязательно воплотите в жизнь мечту жены.
Покажи, как она тебе дорога, подари ей радость. Подарок на никелевую свадьбу от гостей может быть:
.
пылесос;
блендер
Пароварка
;
железо;
Кофеварка
;
плед;
Подушка
;
скатерть;
ваза для фруктов;
Подставка для тарелок
;
наборов для специй;
Красивый поднос
;
сковорода;
никелированная подставка для цветов;
подсвечников;
Никелированное зеркало
;
фигурок декоративных;
Картина в никелированной раме.
Что подарить мужу
Выбирая подарок для мужа, обратите внимание на никелевые изделия.
Идеальным выбором будет:
Часы с никелированным циферблатом;
Опасная бритва
;
Декоративный пистолет
;
Кинжал
;
сабля;
Портсигар
;
бокалов для коньяка;
Рама
;
запонки
легче.
Можно дополнить свой подарок сертификатом на двоих, например:
дайвинг;
верховая езда;
пилотирует самолет в качестве пилота;
катание на лыжах или коньках;
прыжки с парашютом.
И, конечно же, преподнесите подарок в романтической обстановке. Тогда о нем будут помнить надолго.
Поздравления
Прекрасным дополнением подарка на никелевую свадьбу станут красивые стихи на годовщину свадьбы:
Поздравляем с никелевой свадьбой! Вы вместе уже 12 лет и в мире, и в любви. Пусть теперь тает ледяное сомнение Ведь только друг для друга вы родились! Пусть горе и несчастья оставят тебя навсегда. В любви, добре, заботе проживешь сто лет! Пусть страсть и чувства несутся с новой силой, Желаем неизведанных побед!
Прошло двенадцать лет Как вы стали супружеской парой? В твоей семье растет любовь И в совместной жизни ты не без оснований. Желаем одного — Чтобы радость не покидала вас. На удачу и любовь Всегда сопровождал твой путь!
После 12 лет совместной жизни пара празднует никелевую или шелковую свадьбу. Двенадцатая годовщина — не круглая дата, поэтому встретить ее можно в тесном семейном кругу или в кругу самых близких друзей. Если вам предстоит участвовать в таком торжестве, то следует заранее знать, что подарить супругам и какие традиции следует учитывать, отмечая эту торжественную дату.
Какая свадьба
12 лет совместной жизни называют никелевой свадьбой. На самом деле его принято отмечать через 12 лет и 6 месяцев, поскольку это половина срока серебряной годовщины. Но в день годовщины можно устроить праздник. А некоторые пары отмечают оба праздника.
Чтобы столько времени прожить в гармонии, нужна действительно крепкая семья, в которой супруги тянутся и идеально подходят друг другу. Поэтому символ праздника — никель — металл с магнитными свойствами.Когда-то его ценили наравне с золотом и серебром. Вслед за никелем начинаются свадьбы, которые обозначают драгоценными металлами, ведь с каждым годом отношения становятся еще крепче. Итак, у супругов есть все шансы отпраздновать серебряную или даже золотую свадьбу.
Есть еще одна традиция, которая связывает двенадцатую годовщину брака с никелем. Этот металл угрюм в уходе. Чтобы изделия из него блестели, их необходимо тщательно отполировать и отполировать, а это требует значительных усилий.Это служит напоминанием о том, что в отношениях нужно сохранять чистоту и искренность.
В некоторых странах эту дату называют шелковой свадьбой. Шелковая нить настолько прочна, что по прочности может сравниться со стальной проволокой. К тому же шелк — один из самых дорогих материалов. И это прекрасная метафора для такого длительного союза.
Как отпраздновать
По традиции в день юбилея принято вспоминать обо всем, что вместе проживало, посещать значимые для пары места.Гости в этот день должны осыпать супругов пятаками. Инструменты из никелевых сплавов лучше ставить на стол.
Некоторые пары заключают символический брак. Во время этого мероприятия можно обменять никелевые кольца. Это будет знаком того, что любовь супругов по-прежнему сильна, а чувства такие же свежие, как в первый день.
Никель — металл, любящий чистоту. Перед праздником принято наводить порядок. Вещи, которые простаивали много лет, можно кому-то отдать.Все, что сломано или повреждено, следует без сожаления отремонтировать или выбросить. В доме для праздника не должно быть барахла. По традиции нужно мыть все сервизы, даже те, которые убираются на антресоли. Все приборы должны быть чистыми и сверкающими.
Дизайн мероприятий
Помещение для торжества желательно оформить так, чтобы в нем было как можно больше предметов с металлическим блеском, сделанных из никеля и шелка. Это может быть никелевая посуда, драпировки с эффектом шелка, шелковые салфетки и скатерти на столах, костюмы ведущих торжества из шелковой ткани.
Накройте праздничный стол шелковой скатертью.
Подарок мужу
Выбрать подарок для супруга на 12 лет совместной жизни, как правило, не составляет труда, ведь за этот период были досконально изучены его предпочтения и потребности. Из никеля делают много полезных вещей. Вы можете выбрать один из множества вариантов:
дорогие наручные часы с никелевым браслетом или напольные часы с циферблатом из этого металла;
подстаканники, шкатулки, портсигары, визитницы, запонки, кольца, булавки из никелевого сплава;
шелковый шарф или галстук.
Подарок жене
Для подарка жене у вас есть выбор из двух богатых тем оформления: никель и шелк. Юбилейный подарок можно оформить в любом из них.
Украшения из никелевого сплава станут отличным напоминанием о празднике. Подберите оригинальный кулон, браслет, кольцо, серьги. Если размер украшения позволяет, на нем можно выгравировать дату свадьбы.
Уместно будет любое изделие из натурального шелка: шарф, платье, пижама, постельное белье. Этот великолепный подарок долгие годы сохранит красивый внешний вид, будет напоминать вам о связанном с ним торжественном событии.
Столовые приборы (стаканы, стопки, тарелки, посуда, чайники, кофейники, турки, подносы, подставки). Помните, что давать ножи не рекомендуется.
Светильники, настольные лампы, подсвечники, люстры, фоторамки, фигурки и скульптуры для внутренней отделки.
Шуточные сувениры, например, никелевая медаль с надписью «12 лет вместе».
Шелковые шторы, коврики, скатерти, одеяла, настенные ковры, постельное белье, халаты, подушки или даже картины, вышитые шелковыми нитями.
Шкатулки из никеля или обшитые внутри шелком. Внутрь можно положить денежный подарок.
Если вы хорошо знаете вкусы супругов, то вполне можете отвлечься от шелково-никелевой темы. Подарите им, например, билеты на концерт, в театр или поездку в экзотическую страну.
Поздравления
Поздравление — самая важная часть праздника. Необходимо не только со вкусом подобрать подарок, но и правильно его преподнести. Чтобы поздравить друзей с юбилеем, вы можете написать небольшой текст в прозе или в стихах. В поздравлении отметьте торжественную дату, пожелайте супругам любви и согласия.
Напишите на карточке и зачитайте одно из следующих поздравлений:
12 лет, как поживаете… Не просто число или дата, Несет судьбу: 12 знаков зодиака, 12 месяцев в году. Никель в народе имя: Чувства в хороводе Ведь закалялись годами, Так пусть союз всегда крепнет. А если время быстротечно Пусть любовь превратится в вечность.
12 лет рука об руку Что может быть важнее в судьбе ?! А в чем твой секрет счастья? Нет на свете семьи важнее! Поздравляем с юбилеем И мы вам искренне желаем: Пусть всегда будет так с вами! Рука об руку, глаза в глаза! Чтоб горести и невзгоды И чтоб всякая ненастья И счастье встречаться вместе Друг друга, чтобы не обидеть!
Двенадцать лет не много и не мало И эти годы, как ветер, промелькнули. Твоя любовь только окрепла И, как птица, вершины покоряет. Вы тоже все вместе переживаете: И их радости и горести. Открывайте друг в друге все новое, Пусть ваши дни будут радостными.
12 лет совместной жизни — прекрасный повод устроить праздник своей половинке, пригласив друзей, или провести этот день в одиночестве в романтической обстановке. Это долгий путь, который может пройти далеко не каждая семейная пара, сохранив при этом свежесть чувств.Поэтому позаботьтесь о том, чтобы об этом дне остались яркие и приятные воспоминания.
0.00 из 5 (0 голосов)
Годовщина супружеских отношений — один из главных семейных праздников. Отмечайте его в каждом доме по-своему, в соответствии с традициями, бюджетом и вашими собственными пожеланиями. Многие не отмечают торжественно не круговые даты. Но супруги не забывают сидеть в тихом семейном кругу или вспоминать лучшие моменты брака наедине. Двенадцать лет брака достойны памятного дня.Праздник хорош, когда он в душе. А поделиться эмоциями с близкими или сэкономить на двоих виновники торжества решают сами.
Как называется эта годовщина?
12-летие совместной жизни называется никель. В Древней Руси его праздновали не ровно через двенадцать лет после свадьбы, а ждали еще 5 месяцев от заветной даты свадьбы. Но современные традиции пересмотрели это правило, сделав его удобным для справки и значащим в числах.
Сохранить брак на 12 лет — задача не из легких, решить которую удается далеко не всем парам. Только действительно любящие и мудрые союзы переживают все кризисы и поддерживают прочные и близкие отношения. Совместные годы закаляют чувства и помогают супругам с помощью друг друга получить образование учителя, воспитания детей, психолога, налаживания отношений, бухгалтера, распределяющего семейный бюджет, строителя, постройки собственного дома. Для них будет правильным вручить диплом в области многосторонних отношений и ювелирных украшений в браке.
Никелевый финиш получил свое прозвище в честь благородного металла, который в старину ценился не дешевле золота и серебра. Название не случайно, ведь отношения на текущем жизненном этапе ценятся превыше всего.
Никель отличается прочностью, блеском и стабильностью. Отношения в дружной семье заложены в его физических качествах.Если супруги уважают и защищают друг друга, то отношения время от времени не угаснут. Не подвергая их испытаниям и стрессам, вы можете сохранить брак крепким, как никель.
У 12-летия совместной жизни есть еще несколько названий с интересной историей. Некоторые люди называют его шелком. Объясняется это тем, что шелк считается благородным и прочным материалом, который всегда высоко ценится и не знает износа. По прочности шелковая нить сравнима с проволокой.Так что отношения пары в этот период не могут быть нарушены по неосторожности. Чтобы нарушить гармонию в браке, вам нужны очень веские причины, которые, как секатор, могут разрушить доверие и связь между супругами.
А среди жителей США двенадцатую годовщину свадьбы называют жемчужной. Среди американцев считается, что столь знаменательную дату можно сравнить разве что с драгоценным жемчугом. Это то самое чудо природы, которым может обладать далеко не каждый.
В Китае одним из символов этой годовщины свадьбы считается «король цветов» — пион.Он символизирует благородство, любовь и счастье, сулит изобилие и благоговение. Великолепный распустившийся цветок привлекает удачу, и мы не меньше уважаем его на Западе. В древности его использовали в медицине, а у греков считали талисманом, обещающим долголетие.
Однако, какое бы название ни было присвоено этой дате, количество прожитых лет достойно похвалы и поздравлений. Супруги уже испытали свои чувства, союз у них крепкий, в доме уютно, дети подрастают и впереди много планов.Но за отношениями нужно и дальше следить с таким же вниманием, иначе они могут потерять свой внешний блеск и внутреннюю красоту, перестав быть драгоценными для обоих.
Никелевая свадьба имеет свои традиции и устоявшиеся ритуалы, с которыми связаны особенности торжества. В старину супругам, отмечавшим 12-летие брака, от гостей доставляли грязную посуду.Хозяйке пришлось вымыть до блеска сковороды, кастрюли и ложки. Если она справилась с задачей, семья ожидала благополучия в отношениях и в доме. Ритуал ленивой жены предсказывал проблемы в браке.
За 12 лет брака пара наверняка уже приобрела никелевые предметы домашнего обихода или посуду из сплавов с никелем в их составе. Хозяйка со столь солидным стажем должна содержать их в порядке, поддерживая блеск и чистоту.
С давних времен сам вид никелевой посуды в семье говорил о взаимоотношениях в паре.По их внешнему виду судили владельцев. Если изделия были вымыты до блеска, значит, жизнь в семье успешна и счастлива. Если посуда выглядит неухоженной — грядут проблемы.
Современные хозяйки накануне памятной даты осветляют всю домашнюю утварь от чайных ложек до пятилитровых горшков. Они искренне верят, что после такой чистки посуды и семью ждет светлое будущее. Выполняя эту задачу в крепких семьях, мужья помогают женам. Это не считается подарком супруге от супруги.Взаимопомощь и поддержка во всех вопросах — залог счастливого и долгого брака.
Эту дату обычно отмечают не в больших компаниях, а в тесном кругу людей, близких к семье. Муж и жена уезжают утром в места, которые когда-то стали для них знаковыми. Например, они ходят в церковь, где поженились, в парк или кафе, где произошло первое свидание, место встречи и первый поцелуй.Часто супруги проводят семейную фотосессию, начиная в загсе и заканчивая дома. Если на вечер запланировано торжество, супругов может встретить традиционное выяснение отношений с монетами, сулящее им благополучие в будущем. Лучше сдать пятак. Это будет очень символично и красиво. Однако гостям не запрещается сопровождать семейную пару в места приятных воспоминаний.
На праздничном столе должны присутствовать столовые приборы из мельхиора или никеля. Вы можете провести вторую свадебную церемонию, имитируя поездку во Дворец бракосочетания. Пара никелевых колец, импровизированная фата на голове невесты и цветок в петлице костюма жениха — и дело сделано. Вы снова сможете пережить столько приятных эмоций! Если между женой и мужем есть разногласия и старые обиды, то пора о них забыть и начать жизнь с нового этапа. Неугасаемую любовь подтвердит поцелуй супругов под возгласы «Горько! «
Подарки супругов друг другу
Мужу и жене предстоит не только отметить совместное свидание, но и позаботиться о подарках друг другу.Это могут быть не только материальные ценности, но и духовные сюрпризы. Например, вы можете провести этот день вместе, завершив праздник невероятной ночью. Годовщина 12 лет называется шелковой, то есть само название подсказывает вам купить новое шелковое белье для семейной постели и примерить его на крепости.
Ароматные цветы и свечи, спокойная романтическая музыка — это все, что нужно для создания особой атмосферы. Не стесняйтесь пробовать что-то новое, открываться друг другу с неизвестных сторон.Есть шанс, что именно эта ночь изменит жизнь к лучшему, заложив основу для нового счастливого этапа.
Муж по традиции дарит жене цветы. Самыми актуальными для этого юбилея, конечно же, являются пионы. Воздушный букет смотрится очень нарядно и символично. Следует выяснить, что означает оттенок пиона, и составить свой оригинальный букет с подтекстом:
розовый означает уважение в семье и сулит материальное благополучие;
красный выражает любовь, страсть и преданность чувств;
фиолетовый — символ защиты и постоянства;
белый — цвет стабильности, искренности и нежной привязанности;
желтый — гармония и гармония в отношениях.
Никелевые украшения в виде серег, колец или браслетов могут служить главным подарком. Именной кулон или кулон с гравировкой на цепочке — прекрасный подарок на 12-летие свадьбы.
Если ваша жена любит выращивать цветы, вам пригодятся семена пиона. Но не стоит дарить садовый инвентарь в столь знаменательный день. Лучше намекнуть любимому о том, что нужно позаботиться иначе. Например, подарить абонемент в салон красоты или пригласить на ужин в любимый ресторан.Отправиться в поездку на выходные — тоже отличный вариант праздничного времяпрепровождения.
Не менее полезной будет совместная прогулка по парку на лошадях, поездка в парк развлечений, где качели и карусели позволят на время забыть обо всех взрослых проблемах и расслабить душу. Два билета в кино на трогательную мелодраму, за которыми последует посещение кафе с мороженым и десертом, подсластят праздник. Вы можете экспериментировать как хотите, ведь в этот праздник только супруги решают, как провести день.
Муж также не должен чувствовать себя обделенным вниманием и сюрпризами. Мужские никелевые изделия поражают воображение разнообразными вариациями. Выбрать что-то особенное для спутника жизни не сложно. Самые традиционные подарки банальные, но приятные:
никелированное кольцо;
мельхиоровая подставка под чайный стаканчик;
колба блестящая с дарственной надписью;
футболка с признанием лучших качеств любимого человека;
рамка для совместного фото с готовым общим фото в центре;
именная кружка из металла для походов и горячих напитков;
термос для кофе на ходу;
портфель или удобный рюкзак;
модные аксессуары;
современных гаджетов.
Если супруга засыпает на балете и ненавидит слезливые фильмы о любви, не ходите смотреть их вместе. Этот день лучше посвятить совместным увлечениям.
Что подарить друзьям?
Верные друзья никогда не забудут отправить родным поздравления и подарки в такую дату. Оригинальные стихи вполне могут сойти в подарок, если их красиво и торжественно преподнести.Может быть, они будут настолько уместны, что станут самым памятным подарком этого дня. Можете даже в стихах обыграть подачу самого банального подарка:
Мы даем вам эту услугу,
Чур, бить его не стоит.
Только чай в нем нужно пить,
Брак твой сложенный, чтобы ценить!
Представляю вам портрет.
Пусть висит на долгие годы
В твоей спальне на стене
Напоминает!
Как называется годовщина 12-летия, какая свадьба отмечается в это время, и где лучше всего ее отметить? Рассмотрим эти вопросы подробнее.В народе свадьба называется никелевой. Эту дату не принято отмечать с размахом, лучше устроить тихое семейное торжество. Как правило, супруги приглашают в этот день только самых близких родственников и друзей.
Никель — очень твердый металл, хорошо известный своими магнитными свойствами. С этим материалом обычно сравнивают отношения супругов, отмечающих 12 лет совместной жизни. У них крепкая семья, и они друг для друга магнит. Это традиционная интерпретация.
Есть другое объяснение, но менее распространенное. Двенадцатая годовщина — тот праздник, который напоминает о том, что семейная жизнь должна быть чистой и яркой, как никель.
Основа семейного благополучия — искренняя любовь и забота друг о друге, и никелевая свадьба призвана напоминать об этом.
Этот день пара традиционно проводит вместе. Они посещают места, которые им запомнились — церковь, где они поженились, или кафе, где состоялась их первая встреча.Можно взять с собой фотоаппарат, устроить красочную фотосессию. День свадьбы должен быть наполнен романтикой, миром и любовью.
В этот день супругам рекомендуется посетить места, где они были во время свадьбы
Еще одна прекрасная традиция — «повторный брак». Совершенно не обязательно устраивать новую свадебную церемонию; Достаточно обменять никелевые кольца в памятном для супругов месте. Этот жест — символ неугасаемой любви. Тем самым супруги клянутся забыть все оскорбления и обещают помнить о важности семейных уз.
Как только муж и жена вернутся с прогулки, члены семьи или соседи должны забросать их никелевыми монетами. Это принесет «молодоженам» достаток, а их дому — покой и уют.
Вопрос, что подарить на никелевую свадьбу, задают и супруги, и родственники, и друзья семьи. Оригинальными считаются поздравления с 12-летием свадьбы, сделанные на гофрированной бумаге или фольге. Стихи писать не обязательно. Главное, чтобы поздравления с никелевой свадьбой были сказаны от души.Приветствуется индивидуальное оформление — можно нарисовать эскиз или устроить конкурсы.
К юбилею уместны металлические подарки.
Известно, что никелевую свадьбу обычно отмечают через 12,5 лет после дня свадьбы. Однако через полгода приближается очередной юбилей, поэтому отпраздновать торжество ровно через 12 лет вполне допустимо. Супруги решают этот вопрос между собой, в любом случае ошибки не будет.
Что подарить супругам на никелевую свадьбу?
По традиции супруги решили подарить предметы домашнего обихода.Подарок на никелевую свадьбу не обязательно должен быть никелевым, существует множество вариантов.
Добро пожаловать:
Набор ложек из мельхиора.
Никелированная посуда, например сковорода или поднос. Этот подарок будет означать пожелание крепостной семье.
Лампа.
Изделия из шелка, например скатерти или шарфы. Никелевую свадьбу иначе называют шелковой. Это также прочный и долговечный материал, символизирующий единство двух людей.
Что еще подарить? Уместным будет абсолютно любой подарок.Гораздо важнее значение, которое каждый гость вкладывает в настоящее.
Очень оригинально будет смотреться шоколадный фонтан — символ крепкой и сладкой любви между супругами.
Что принято дарить супругу
Прожив вместе более десяти лет, супруги прекрасно знают вкусы друг друга, что значительно облегчает процесс выбора подарков.
Годовщина свадьбы 12 лет требует от женщины, прежде всего, учесть пожелания и интересы мужчины.
Если он любит дальние поездки, никелированная фляжка станет отличным подарком. А еще лучше сделать на нем памятную гравировку.
Выберите подарки, соответствующие вашим увлечениям
Также хорошо подходит:
аксессуары для рыбалки или охоты;
оригинальная шапка;
перчатки, шерстяной шарф;
мобильный телефон;
запчастей в машину (для автомобилистов).
Красивым украшением можно порадовать любимую женщину — это будет лучший подарок.Вам просто нужно знать, какой камень ей подходит.
Ювелирными изделиями женщину можно порадовать
Аметистовый браслет понравится Овну в поздравление с 12-летием свадьбы.
Женщине-Тельцу следует подарить бирюзовое колье или серьги с агатом.
Близнецу подойдет двойное украшение из яшмы или берилла.
Рак полюбит рубиновое кольцо.
Leo понравится хризолит и янтарь.
К 12-летию брака жене-девственнице можно подарить нефритовые серьги.
Весам обязательно понравится кулон из лазурита или коралла.
Сильной женщине-Скорпиону нужно подарить мощный камень — рубин или аквамарин.
Предприимчивому Стрельцу подойдет кольцо с топазом.
Для Козерога лучшим подарком станет брошь из оникса.
Водолей будет благодарен за сапфировые серьги или за гранатовый браслет.
Но Рыбе понравится жемчужное ожерелье. Подробнее о подарках смотрите в этом полезном видео:
Украшение будет иметь и практическую пользу — убережет своего обладателя от болезней и сглаза.Женщины обычно очень восприимчивы к таким вещам, и супруга будет благодарна за заботу.
Как праздновать?
Вечером, после того как пара провела вместе целый день, можно устроить небольшой застолье. По традиции принято сервировать стол приборами с никелевым отражением.
Из праздничных блюд предпочтение отдается простым закускам, салатам из свежих овощей и зелени.
Можно жарить мясо на открытом огне.Из алкоголя лучше всего подавать легкое вино, ликер, шампанское. Хозяйке не стоит тратить много времени на подготовку, ведь никелевая свадьба — такая важная дата для нее.
Нельзя в этот день вырвать особо пышный праздник
Настоятельно рекомендуется разработать сценарий годовщины свадьбы. Если гостей мало, можно устроить танцы и подобрать интересные конкурсы. В большой компании непременно найдется тамада — человек, который всех позабавит и задаст темп торжеству.Вечер должен быть интересным, насыщенным.
Отличным завершением празднования 12-летия свадьбы является чаепитие.
В центре стола нужно поставить никелевый самовар. Это символ домашнего уюта, тепла, взаимопонимания. Тем, кто предпочитает кофе, можно заварить ароматный напиток в никелевой турке. Приятно подавать сладости — рахат-лукум, шоколад, домашнюю выпечку. Шоколад символизирует сладость чувств мужа и жены.Только подготовка не должна лежать на плечах хозяйки дома. Замечательным подарком станет, если кто-то из близких возьмет на себя приготовление сладостей, например, выпечки пряников или пирогов.
Свадьба 12 лет — отличный повод провести праздник так, как хотят супруги. Этот день можно провести в одиночестве. Столько всего было пережито за эти годы, поэтому ты заслуживаешь такой триумф, который выбираешь для себя. Отправьтесь в короткое путешествие всей семьей или посетите зоопарк или аквапарк.
В этом случае через несколько дней вы получите поздравления от близких в день свадьбы.
Теперь вы знаете, как отметить 12 лет совместной жизни, что это за свадьба и что можно подарить друг другу в этот чудесный день.
Означают тематические подарки, которые подчеркивают или тонко намекают на название праздника. Никелевая свадьба, на которую приходится, как нельзя лучше вписывается в череду металлических юбилеев, когда принято дарить качественные вещи или сувениры для дома, личного пользования.Но и здесь есть свои тонкости и нюансы, которые нужно учитывать, раздумывая, что подарить на 12-летнюю свадьбу.
Как выбрать подарок на 12 лет свадьбы
Выбирая подарок на 12 лет совместной жизни, узнайте название юбилея. Получается, что 12-летие само по себе не празднуется. Была отмечена еще одна дата — 12 с половиной лет совместной жизни, ровно на полпути к серебряному юбилею.
Этот праздник назвали никелевой свадьбой.Хотя никелевая свадьба до сих пор отмечается в праздничном юбилейном календаре 28 лет совместной жизни.
Если вы все же решили остановиться на никелевых вариантах, стоит выяснить, что это за металл, где его применяют. История наделила этот материал довольно загадочными, а иногда и мифическими свойствами.
Когда-то этот «дар из космоса» использовался исключительно для изготовления талисманов и самого грозного оружия, которое никогда не покрывали ржавчиной.Почему бы не использовать это качество при выборе свадебного поздравления на 12 лет?
Итак, первое направление в выборе подарка однозначно — смело выбирайте талисманы, монеты на подвесках или коллекционные сабли, ножи. Не забудьте дополнить свое поздравление загадочной историей о происхождении такого сувенира или рассказать о магических свойствах талисмана.
Если забыть о мифической стороне вопроса и погрузиться в более реальные истории, связанные с никелем, можно узнать, что любые вещи из нержавеющей стали содержат никель.
Именно это сырье не дает изделиям ржаветь, придает особую прочность и блеск.
Второе направление — это посуда, подсвечники, салатники, чайники, турки из нержавейки. Но еще до появления нержавеющей стали никель считался полудрагоценным металлом. Его до сих пор можно найти в мельхиоровых сплавах.
Идеально для подарка на никелевую свадьбу на 12 лет, наборов столовых приборов, фужеров для вина, мельхиоровых подносов.
С днем свадьбы 12 лет: уход от стандартных вариантов подарков
Вам не по душе банальная тема металлических подарков, ведь «молодожены» уже успели преподнести такие подарки и, и жить вместе.А ведь совсем недавно — так что, скорее всего, большая часть товаров для кухни и дома давно вычеркнута из списка возможных подарков.
В таком случае рассмотрите другие варианты названий годовщины свадьбы 12 лет — какие подскажут традиции других народов.
В восточных странах отмечают красивую шелковую свадьбу. Иди этим путем. Шелк — красивый, прочный и изысканный материал. Вы можете выбрать красивое постельное белье 3D.
Цветочные принты или изображения городов прекрасно будут смотреться на шелке.
Кроме того, в 12-летие супруги по традиции повторяют свою «брачную» ночь на красивом шелковом белье.
Если у вас достаточно дружеские отношения с молодоженами и вы хорошо знакомы с их вкусами, смело выбирайте что-нибудь из личной одежды. Пусть это будет элегантный шелковый платок для «невесты» и строгий галстук для «жениха».
Менее откровенными, но не менее желанными будут подарки к праздничному столу.Скатерть, тематические шелковые салфетки — такой набор всегда придется по душе супругам.
Но есть еще одна традиция, связанная с 12-летием свадьбы, которой придерживаются американцы.
Здесь принято праздновать жемчужную свадьбу. Но дарить жемчуг — плохая примета.
Поэтому лучше остановиться на втором варианте американского названия — празднике разноцветных камней. Согласитесь, красивое имя и безграничное поле для выбора подарков.
Можно подарить супругам украшения или даже украшения с красивыми камнями. Любая лампа, пепельница, ваза, фоторамка из камня или украшенная камнями отлично впишется в концепцию праздника.
Узнав, что дарят на 12-летнюю свадьбу, смело составляйте список вариантов. В этом помогут наши варианты и идеи подарков на никелевую свадьбу, как и подарки от родителей, детей, родственников, друзей, супругов.
Что родители дарят на никелевую свадьбу
Родители, как никто другой, знают, что нужно виновникам торжества, и смело могут дарить личные подарки и важные мелочи.
В детском доме ремонт, выбираем смесители, полотенцесушители, красивую вешалку. Такой презент вам пригодится, а также отлично впишется в тематику праздника.
Кто-то в семье увлекается садовым оформлением, преподносит оригинальный фонтан или скамейку, шезлонг. Пусть ваш подарок напомнит вам об уходе и внесет в атмосферу разнообразия.
Дети любят пикники — купите набор решеток, шпажки для шашлыка, мини-коптильню.
Эти изделия изготовлены из нержавеющей стали и никогда не будут лишними.
Дорожный набор посуды из нержавеющей стали идеален для прогулок на свежем воздухе. Он не ломается и компактно помещается в переносные чемоданы или корзины.
Символ никелевой свадьбы считается настоящим холодным оружием. Принято дарить мечи, кинжалы, сабли. Дополните такой подарок притчей, рассказывающей о силе такого оружия, которое неизменно будет поддерживать прочность союза.
Если хотите удивить детей, подарите красивый самовар.
Он станет не только чудесным подарком, но и станет центром внимания на празднике. Почему бы не устроить чаепитие из новенького самовара, завораживающего паром.
Что дарят родственники на 12 лет свадьбы
Выбирая подарок для близких, учитывайте их вкусы и предпочтения. Будет обидно, если следующую фоторамку или набор ручек сразу переделают или бросят на полке.
Учитывая разнообразие изделий с содержанием никеля, проблем с выбором подарков на никелевую свадьбу возникнуть не должно.
Отправьтесь на отдых в семью любителей кофе, подарите супругам прекрасную турчанку. Любители кофе всегда оценят такой подарок. Но лучше дополнить его пакетом качественных кофейных зерен.
Набор из красивой бутылки и бокалов на подносе из сплава с содержанием никеля отлично украсит стол и станет тематическим подарком. Наполните такую бутылку домашним вином или настойкой, которую можно выпить прямо на празднике.
Если вы отлично выпекаете и создаете тематические кулинарные шедевры, подарите оригинальный торт, сделанный своими руками.Напишите на нем пожелания или напишите имена супругов, дату свадьбы.
Придумайте крутые украшения, которые символизируют название свадьбы и крепость отношений молодых. Обычно 12-летие отмечают в тесном кругу.
Поэтому приглашенные сестры, братья, тети, дяди могут спокойно договориться об общем подарке.
В этом случае можно выбрать более дорогую бытовую или компьютерную технику.
Считаете ли вы, что пара, прожившая вместе 12 лет, должна иметь в наличии все возможные устройства? Вы глубоко ошибаетесь. За это время большая часть оборудования просто устарела, и на рынке появляется немало новинок в этом направлении.
Рассмотрим подарок в виде мультикамки, набора для фондю. А может пора заменить холодильник, телевизор или стиральную машину.
Что подарить друзья на никелевую свадьбу на 12 лет
Друзья запросто могут сделать крутой или искренний подарок героям праздника.
Остановитесь на любых полезных мелочах из никеля. Но только таких мелочей давать обязательно 12 штук.
Пусть каждый предмет символизирует год совместной жизни. Как вариант рассмотрим:
12 ложек;
12 стаканов;
12 бритв и шпилек;
12 шампуров;
12 банок для приправ;
12 салфеток шелковых.
Было бы интересно придумать забавные поздравления или поговорки и раздавать эти предметы по одному.
Или закажите красивую картину, для которой придется выбрать блестящую рамку. Пусть на нем будут изображены ее счастливые супруги. Теперь сделать такой портрет по фотографии несложно.
Из недорогих вариантов можно рассмотреть блестящие шкатулки, изящные подставки для бутылок, оригинальные статуэтки, канцелярские товары.
Оригинально будет смотреться «Дерево счастья» из никелевой проволоки.
Можно купить или сделать самому. На свадьбе можно предусмотреть оригинальную церемонию, когда гости напишут пожелания на листочках и прикрепят их к такому дереву.Для этого вам потребуется дополнительно подготовить такие листочки.
Что подарить жене на никелевую свадьбу
Супруги за 12,5 лет совместной жизни в совершенстве узнали вкусы и предпочтения друг друга. Поэтому с выбором подходящего практичного подарка обычно не возникает проблем.
Не выбирайте дежурные сувениры — лучше сделать любимой женщине не слишком дорогой, а долгожданный подарок.
И пусть это не совсем соответствует теме никелевого юбилея.Главное — радовать и подчеркивать внимательное, заботливое отношение мужчины.
Возможно, супруга давно присматривалась к кухонной технике необычного дизайна или в определенной цветовой гамме, или хвасталась, что увидела в ближайшем магазине тот самый набор миниатюрных горшков, которых так не хватает на вашей кухне.
Не думайте, что это прихоть или баловство. Женщине очень понравится этот прозрачный чайник с таймером и подогревом или мультиварка на 56 программ, но он светло-зеленого цвета.
Если в вашей семье есть традиция дарить на годовщину свадьбы тематические украшения, не меняйте их. Ищите никелевые обручальные кольца — пусть эти украшения пополнят вашу домашнюю коллекцию.
Сделайте симпатичную гравировку на этих кольцах. А если вы подберете кольцо с красивым камнем или в дизайне, оно станет не просто элементом коллекции, а любимым украшением жены и красивым свадебным подарком.
Предпочитаете драгоценные металлы — покупайте серьги, браслеты, кулоны, цепочки из серебра.Великолепие и красота таких украшений подчеркнут волшебное значение праздника.
Женщина никогда не откажется пополнить свою шкатулку.
Не забудьте про возможность подарить вещи из шелка на 12 свадьбу. Здесь можно остановиться на личных и даже интимных вещах. Комплект красивого белья, сексуальный пеньюар с ночной рубашкой, элегантный шелковый халат, расшитый цветами — такие вещи может позволить себе подарить только муж.
И этот праздник — прекрасная возможность показать любимому, что вам нравится, как он выглядит в домашней, интимной обстановке.
Если не планируется пышный банкет, устройте красивый романтический ужин. Пригласите супруга в дорогой ресторан или на необычную встречу вдвоем на крыше дома, в лесу или на берегу моря.
Безусловно, путевки на двоих станут приятным сюрпризом для любимой и отличным способом ее поздравить и отметить совместное свидание.
12 лет свадьбы: поздравления и подарки мужу от жены
А вот выбирая подарок мужу на никелевую свадьбу, смело можно отдавать предпочтение изделиям из материалов, содержащих никель.И пусть мужчины не слишком любят блестящие предметы.
Если подойти к выбору подарка с душой, можно соблюсти традиции и полностью порадовать свою избранницу.
Исходя из увлечений, профессии, привычек супруга при выборе правильной презентации.
Подайте дрель, отвертку, фен или набор отверток экономному, невзрачному мужчине. У любых инструментов есть блестящие металлические детали, и муж будет рад даже следующему пополнению для своей мастерской.
Подарить охотнику, рыбаку набор термосов для еды. Даже находясь вдали от дома, в кругу единомышленников, любимый сможет почувствовать вашу заботу, открыв такие горшки с ароматной домашней едой.
Подарите папку или портфель с блестящими застежками офисному работнику или мужу на руководящей должности. Прекрасным дополнением такого подарка станет строгая блестящая фоторамка. Но не пустой, а с вашим семейным фото. Оригинально и строго смотрятся дорогие блестящие ручки, визитницы, подставки для канцелярских товаров.
Если вы хотите сделать любимому подарок для души, выбирайте не материальные, а впечатляющие подарки. Муж восторженно отнесется к возможности почувствовать себя пилотом или водителем, штурманом гоночной машины.
Представьте, как интересно будет участвовать вместе, а возможно, и всей семьей, с родителями, детьми, играть в пейнтбол или веселую игру-квест.
Придумайте нестандартные подходы к выбору подарков и поздравлений для супруга.Отправьте ему красивое поздравление обычной почтой, письмом. Многие молодые люди просто никогда не получали настоящих любовных писем по почте. Будьте осторожны, чтобы не назначить свидание, сделайте это через курьерскую службу.
Как поздравить детей родителей с 12-летней свадьбой: открытки, картинки, подарки
У большинства пар уже есть дети к пятидесятилетнему юбилею, а у некоторых есть более одного ребенка. Причем возраст малышей может быть разным, что повлияет на выбор поздравления.
Помните, что детей нужно учить дарить подарки и рассказывать о семье, личных праздниках. Пусть бабушка или близкая подруга, сестра расскажут им о предстоящем торжестве мамы и папы.
Они смогут помочь детям с выбором подарка, подготовкой к празднику родителей.
Дети постарше могут подготовить настоящий праздничный концерт, разучить стихотворные поздравления, песни. Будет очень круто, если к такому концерту присоединятся бабушки и дедушки и другие близкие родственники.Пусть ребенок будет настоящим лидером такого праздника. Родителям будет приятно увидеть своего любимого малыша в столь взрослой ответственной роли.
Но дети младшего возраста могут делать поделки для своих родителей.
Или сделать тематическую открытку. Его можно нарисовать или оформить в виде аппликации.
Аллергия на никель и ваш выбор белого металла
У вас аллергия на никель? Аллергия на никель — одна из наиболее частых причин аллергического контактного дерматита.
Контактный дерматит — это зудящая сыпь, которая появляется, когда ваша кожа касается обычно безвредного вещества. К сожалению, аллергия на никель обычно связана с серьгами и другими украшениями, такими как обручальные кольца и пирсинг.
Причины аллергии на никель
Информация от: Mayo Clinic
Аллергия на никель может развиться в любое время, поэтому вы можете получить аллергию в возрасте 5 или 50 лет. Обычно она развивается после постоянного контакта с чем-то, что содержит никель.
Если у вас разовьется аллергия, вы всегда будете чувствительны к никелю. Аллергическая реакция в некоторой степени похожа на случай ошибочной идентификации в иммунной системе вашего тела.
«Обычно ваша иммунная система защищает ваше тело от бактерий, вирусов или токсичных веществ».
Три фактора риска, о которых следует помнить
1. Женщины и девочки чаще страдают аллергией на никель, чем мужчины и мальчики. Это может быть связано с тем, что женщины, как правило, делают больше пирсинга и делают их в более молодом возрасте.
2. Если у вас есть семейная история аллергии на никель, вы можете унаследовать аллергию на никель.
3. Если у вас аллергия на другие металлы, такие как палладий, кобальт или хром, у вас больше шансов развить аллергию на никель.
Пять симптомов аллергии на никель
Информация от: Mayo Clinic
Если у вас аллергия на никель, то аллергическая реакция (контактный дерматит) обычно начинается в течение 12–48 часов после воздействия.
Аллергическая реакция может длиться от двух до четырех недель.
Признаки и симптомы аллергии на никель включают:
Сыпь / бугорки на коже
Зуд
Покраснение в цвете кожи
Сухие участки кожи
Волдыри и дренаж в тяжелых случаях
Рассмотрите другие объяснения, прежде чем решить, что у вас аллергия на никель
Если вы плохо отреагируете на свое украшение, важно исключить другие возможные объяснения. Раздражение, особенно такое, как на изображении выше, может быть результатом попадания грязи, мыла или воды.
Это скорее причина раздражения кожи, чем аллергия на никель. Если это происходит на месте пирсинга, это может быть инфекция.
Как я могу точно узнать, что у меня аллергия?
Пройдите тест на никелевые монеты
Если вы хотите быть уверены на 100%, вам следует проконсультироваться со своим дерматологом и пройти «патч-тест», чтобы определить, есть ли у вас аллергия на никель или что-либо еще, пока вы принимаете его.
Если вы не хотите посещать врача, вы также можете сделать это дома с помощью теста «Никелевые монеты».«Вы просто приклеиваете никелевую монету (которая на 25% состоит из никеля) на внутренней стороне руки на 48 часов. Если у вас аллергия, красная сыпь появится через 8–24 часа после того, как вы удалите ее.
Если появилась сыпь, ее можно обработать стероидным кремом для местного применения и избегать контакта с никелем в будущем.
Мое обручальное кольцо содержит никель, и у меня только что началась аллергия!
Статья в Wall Street Journal «Пока дерматит не разлучит нас» является источником некоторой информации.
Очень плохо узнать, что у вас аллергия на никель. Аллергическую реакцию может исправить ваш верный ювелир! Чтобы избежать этой аллергической реакции, можно покрыть внутреннюю часть обручального кольца родием.
Это создает нейтральный металлический барьер, чтобы вы могли носить свое прекрасное кольцо! Его придется наносить повторно, может быть, раз в несколько лет.
Еще одно средство — покрыть украшения прозрачным лаком для ногтей. Это сформирует временный барьер.Одно из домашних средств предлагает кипятить украшения в уксусе и перекиси, поскольку это может удалить соли никеля с поверхности, но это исправление будет длиться только до тех пор, пока контакт с вашей кожей не вызовет химическую стимуляцию образования солей никеля.
Никель в ювелирных изделиях — фактор пожелтения
Белое золото должно быть покрыто родием
Посмотрите, как кольцо из стандартного / никелевого белого золота имеет заметный желтый оттенок. Это не то, что вы увидите в магазине, так как он был покрыт родием, что делает его красивым и белым.
Большинство колец из белого золота изготавливаются из никеля, если кто-то не указывает, что они не содержат никель. Малоизвестным фактом является то, что никель, как металл, со временем окисляется или меняет свой характер. Спустя какое-то время он окисляется до желтоватого цвета.
Я думаю, что никель в сплаве белого золота частично ответственен за необходимость покрытия белого золота родием, чтобы сохранить этот красивый белый цвет.
Выбор гипоаллергенных украшений для вас
Палладий считается гипоаллергенным даже для очень чувствительных людей, страдающих аллергией на металлы, с которыми я работал.Ни у одного из моих клиентов не было реакции на палладий.
Бриллиантовое кольцо из белого золота с ручной гравировкой
К счастью для тех из нас, кто любит белое золото, есть несколько альтернатив! Вы всегда можете указать белое золото без никеля, в котором вместо никеля будет использоваться палладий.
Белое золото из палладия примерно на 35% дороже, чем стандартное белое золото из никеля. Если вы любите белое золото, оно того стоит! J West Designs
Палладий и белое золото палладия и белое золото никель Я попросил некоторых друзей-ювелиров из американских производителей и ювелиров высказать свое мнение о палладии и палладиевом белом золоте.
Марк ЛаДжой говорит: «Одним из преимуществ никелевого WG является его жесткость / жесткость. Палладий / WG мягче. Используя мужское обручальное кольцо в качестве основы, никель / Wg более устойчив к« вмятинам »покупателем при нормальном износе и будет сопротивляться выбиванию из круглого, даже если он тонкий. Палладий / WG намного легче вмятины по сравнению с обычным износом ».
Джой Раскин говорит: «Используйте белое золото из палладия. С ним легче работать; полировка / молоток красиво и без следов никеля. Это то, что я использую, когда работаю с белым золотом.«
Вернон Уилсон говорит: «Палладий и платину гораздо легче вставлять в камни. Белое золото может казаться очень зернистым при резке ручным гравером. Платина и палладий не имеют зернистости, поэтому резка намного более гладкая. Это более ковкие металлы. так что вы можете гораздо легче гнуть и толкать металл, не опасаясь, что он сломается от напряжения ».
Вы платите больше за белое золото из палладия, потому что палладий относится к группе платиновых металлов и значительно дороже никеля.Палладий — замечательный металл не только из-за гипоаллергенных свойств, но и из-за улучшенного внешнего вида белого металла, который палладий дает при смешивании с золотом.
Палладий — это естественно белый, светло-серый металл, который улучшает цвет белого золота по сравнению с никелем.
Проще говоря, белое золото из палладия мягче, но с меньшей вероятностью трескается, в то время как белое золото из никеля сложнее вмятины, но с большей вероятностью треснет.
Пловцы, берегитесь ахиллесовой пяты никеля
Враг ювелирных изделий, содержащих никель!
Никель чувствителен к хлору в гидромассажных ваннах и бассейнах, поэтому, если вы проводите много времени в любом из них, ваши никелевые зубцы из белого золота нужно будет ремонтировать чаще, чем зубцы из белого золота из палладия.Под чувствительностью я подразумеваю, что хлор может растворять никель. Если вы регулярно плаваете в хлорированных бассейнах, на вашем кольце из белого золота с никелевым сплавом могут образоваться микроотверстия, ослабляющие ваше кольцо.
Вы также можете получить кольцо, полностью состоящее из палладия — чистота почти 95%. Как и платина, он имеет большую плотность.
Есть еще платиновый маршрут. Платина — один из немногих драгоценных металлов, из которых можно делать украшения с такой высокой чистотой металла; Фактически, большинство платиновых украшений состоит из чистой платины на 90-95%.Никель не используется для легирования платины при изготовлении ювелирных изделий.
Почему вы можете выбрать платину для своих украшений
Платиновое обручальное кольцо с двойной ромбовидной строчкой
Платина гипоаллергенна. В отличие от белого золота и традиционного желтого золота, платина является прочным и долговечным металлом, а это означает, что ее не нужно смешивать с другими сплавами для его усиления.
Платина — металл, с которым ювелирам труднее работать, и этот фактор будет добавлен к стоимости платиновых украшений.Платина будет тяжелее на ощупь, потому что она плотнее и весит больше золота.
По этим причинам платина намного дороже, чем украшения из желтого или белого золота. Он гипоаллергенен, а это означает, что потребителям, страдающим аллергией на никель, не стоит беспокоиться об аллергической реакции.
Обдумывая, выбрать ли для кольца палладиевое белое золото или платину, прочтите мой пост «Белое золото против платины для обручальных колец; в чем разница?»
У вас есть выбор
У меня была клиентка, которая была уверена, что у нее аллергия на металл.Она сделала никелевый тест, и ничего не произошло. Мы поняли, что ее работа поменяла мыло в женской комнате, и это в сочетании с влагой, скопившейся под ее кольцом, вызывало проблему.
Хорошая сушка пальцев после мытья и сушка внутренней стороны кольца могут решить множество проблем.
Надеюсь, у вас нет аллергии на никель, но если у вас есть украшения с никелем или вы собираетесь сделать кольцо, теперь вы знаете, что вы можете сделать и что у вас есть варианты.
Ювелир, не любящий никель, Калла, золото
12-летие свадьбы, как ее еще называют. Никелевая свадьба (12 лет в браке)
Годовщина свадьбы — трогательный праздник, который показывает, насколько супруги любят и ценят друг друга, ведь с каждым годом их отношения становятся крепче и красивее. Хотя обычно семейные пары отмечают круглые даты: 1, 5 и 15 годовщины свадьбы, не стоит забывать и о промежуточных, которые позволяют с новой силой разжечь огонь в сердцах супругов!
Одна из таких удивительных дат в жизни супружеской пары — никелевая свадьба, которой исполняется 12 лет.5 лет после свадьбы (сейчас многие округляют эту дату до 12, чтобы через полгода не отметить очередную годовщину). Как отпраздновать никелевую свадьбу и что подарить супругам, поделится с вами портал Svadebka.ws.
Юбилейные символы
Символ годовщины никелевой свадьбы (12 лет) — достаточно прочный и блестящий металл, который раньше приравнивался к драгоценному, так как достать его было очень сложно. Точно так же отношения супругов крепкие и красивые, но не забывайте, что над отношениями нужно работать, чтобы они не потеряли свой блеск.
12 лет со свадьбы еще называют шелковой годовщиной. И снова толкование аналогично: семейный союз прекрасен, как шелковая ткань, и крепок, как шелковая нить! Однако к браку стоит относиться осторожно, как к шелковым тканям, чтобы он не потерял своей красоты.
Как отпраздновать никелевую свадьбу?
Отметьте двенадцатую годовщину свадьбы в кругу семьи, организовав небольшое тематическое мероприятие дома или в ресторане.Супруги могут начать свой день с прогулки по памятным местам, например, пойти в кафе, где они познакомились, погулять в парке, где они часто бывали и т. Д.
В декоре праздничного зала обязательно должны присутствовать предметы интерьера с никелевым отливом (вазы, подсвечники, статуэтки), а также шелковые детали: скатерть, салфетки и т. Д. Кроме того, праздничный зал можно украсить текстилем и воздушными шарами серебристого цвета. , которые отлично подчеркнут символичность события.
Для угощения гостей можно приготовить самые разные блюда, главное красиво их подать, разместив на блестящих тарелках, многоярусных полках, эффектных подносах и другой металлической посуде, которая должна буквально завораживать своим блеском. Не забудьте и о сладостях! Это может быть торт с блестящей глазурью и тематической надписью: «В браке 12 лет!»
Что надеть на юбилей?
Какие наряды приготовить для празднования 12-летия совместной жизни? На годовщину свадьбы супругам следует надеть что-нибудь из шелка: жене — платье или шелковую блузку в сочетании с юбкой или брюками, а мужу — шелковую рубашку или хотя бы галстук.Подчеркнуть символику праздника можно также с помощью аксессуаров с никелевым отливом: брошь, запонки, заколка в волосы и т. Д.
Что подарить на никелевую свадьбу?
Если вас пригласили на празднование 12-летия свадьбы, то вам стоит приготовить для супругов не только трогательные поздравления с никелевой свадьбой, но и интересные подарки, которые обязательно подчеркнут годовщину свадьбы, которую отмечает пара.
Подарки для мужа / жены
Если в течение 12 лет со дня свадьбы супруги хотят совершить символический обмен кольцами, то им следует подготовить такой подарок друг для друга.
Кроме того, вы можете преподнести своему вторую половинку следующими подарками на юбилей:
Жена Вы можете подарить бижутерию (браслет, кулон, кольцо), шкатулку или оригинальную подставку для украшений, а также дорогой шарф или комплект шелкового белья.
Мужу В подарок к празднику в честь 12-летия свадьбы можно приготовить запонки, никелированную фляжку, часы с никелевыми элементами, а также фирменный шелковый галстук.
Помимо материальных подарков, супруги могут подготовить друг для друга красивое слайд-шоу из совместных фото или даже трогательную песню!
Помимо основного подарка на никелевую свадьбу, виновник торжества может купить букет цветов, завернутый в серебряную бумагу.
Подарки родных и близких
Что можно подарить супругу на никелевую свадьбу, если не знаешь его особых предпочтений? Вот несколько идей:
Предметы домашнего обихода и интерьера из никеля (посуда из никелевого сплава; набор эксклюзивных столовых приборов; подсвечники; символические фигурки; вазы; родословная из никелевой проволоки и камней или бус).
Изделия из шелка (декоративные подушки; постельное белье; скатерти; шторы; одежда).
Разнообразные вещи с металлическим отливом (серебряный фотоальбом; портрет супругов в металлической оправе; прикроватные лампы; набор для ванной).
Не зря 12 лет совместной жизни Никелевый юбилей коронован. Ваш брак, как идеал, безупречный, Более прочный чем металл и белее.
От всей души поздравляем Вас. Желаем понимания, улыбок, Вы так любите друг друга вечно, Без ссор, без обид, без ошибок.
Хотя никель — прочный и хороший металл, Но все же его золото более ценно. Пройдем через годы, спустя Отметим Ваш золотой юбилей!
Никелевая свадьба — радость рассвета Замерзает в сердце нежная весна.
Вы оба хороши нечего сказать! Нам осталось только пожелать счастья.
И любовь, которая с тобой — лучших наград. С любовью, с твоей. Сад цветет!
Пусть подарит лучших лет! Если бы они были вместе всегда рядом с тобой.
От всей души поздравляю вас с двенадцатой годовщиной свадьбы! Пусть ваша семья всегда будет такой дружной и веселой! Желаю большого счастья, неиссякаемой взаимной любви и гармоничных отношений!
12 лет в браке Вы вместе 12 лет Ушли хлопоты и счастье, И вместе вы нашли радость.
Сегодня свадьбу отмечаем, Вам зазвонят бокалы. Пусть сбудется то, о чем вы мечтали И сплетни… пусть говорят.
Да будет он крепким, безупречным Ваш союз, созданный вместе. Пусть чувства процветают вечно Улыбка не уходит.
Срок не короткий, 12 лет, Живи еще дольше. Вместе в счастье и без хлопот, Больше любви и денег.
Сегодня никелевый праздник. День свадьбы как годовщина. Живи ярко, разнообрази свою жизнь, А будет еще веселее.
Вы уверенно прошли Во второй декаде, господа, Сохранилась и любовь, и верность, Как металл, твоя семья крепка!
Говорят, никель добывают Самые умелые специалисты. Поздравляю с никелевой свадьбой Ребята, вы молодцы!
Ваша свадьба называется никелевой. Испокон веков уже велось: Кто вместе до пятак, Обрел большое счастье.
А теперь такой умелец имеет право Всех учить и жить в чести, славе, Дай всем полезный совет, Есть ответы на любой вопрос.
Желаем удачи Счастья, денег, тьмы и не иначе, Много верных, любящих друзей. И любви к бескрайним морям тебе!
Дюжина лет Вы жили поблизости. Есть сын и дочь. Дом красивый с садом.
Тверже никелевых руд Стали вашими чувствами. Мы вместе пуд соли съели, Брак — это искусство.
Желаем Счастья и успехов С хорошими друзьями Радости и смеха.
Никогда не спорю Уважайте дружбу Не бойтесь трудностей Встречайте их смехом.
Вашей свадьбе 12 лет, Поздравляю вас и привет. Твоя теплая и светлая любовь Мы только хотим расти.
Бегать за окном будет время Но он вас не напугает. Среди штормов, среди любой ненастья Желаем вам видеть только счастье!
Вы вместе уже двенадцать лет Поздравляю вас сегодня. Вы пара, нежные супруги, Союзники, друзья во всем.
Желаю счастья, ребята Пусть в доме балом правит любовь, Желаю каждому пазлу На картинке жизнь совпала.
Никель считается прочным Не знаю, честен ли я Но ваш брак, и это точно, Очень крепкий и замечательный.
Вы женаты двенадцать лет Лучшей пары нет, Пусть в семье живет немного денег И любовь согревает!
Хотя никелевая свадьба не считается важным юбилеем, ее все же стоит отметить.Эту веху совместной жизни нужно отмечать в лучших традициях. Юбилей — это акцент на прошлые годы и предстоящие новые впечатления. Отношения пары находятся в центре внимания, ведь необходимо сохранять чувства, не позволять им угасать.
Прожив столько времени вместе, пара успевает привыкнуть друг к другу, так что страсть уходит, а на ее месте возникают партнерство и взаимовыручка. Супругам важно не забывать о пережитых чувствах, стараться их разжечь.Именно поэтому 12 лет свадьбы называют никелем — это металл, за которым нужно постоянно ухаживать, полировать, шлифовать. Предполагается, что отношения между партнерами требуют такой же заботы, которая позволит их сохранить.
Эту свадьбу также называют жемчужной, чтобы подчеркнуть, насколько драгоценна связь двух людей, которые так долго жили плечом к плечу. Жемчуг по-прежнему остается драгоценным камнем, который сложно добыть с морского дна. Название «никелевая свадьба» также подчеркивает упорный труд, который требуется для построения отношений.Никель добывают с невероятными усилиями, поэтому его стоимость не ниже золота. Поэтому 12-летняя годовщина свадьбы — это символ сокровища: супруги, которые столько времени прожили вместе, — лучшее богатство друг для друга. К этому времени их дети уже достаточно взрослые: ходят в школу, общаются со сверстниками. На этот раз можно побыть одному: весело провести время в кино, посетить выставку, поужинать при свечах. Важно обновить чувство остроты в отношениях.
Свадебные традиции на 12 лет совместной жизни
Чтобы отметить такую знаменательную дату по традиции, не обязательно тратить много денег и приглашать всех своих друзей и знакомых. Достаточно позвонить ближайшим родственникам и друзьям, чтобы отлично провести время. Никелевая свадьба — это своеобразное повторение зеленой свадьбы. Молодые снова могут обмениваться обещаниями любви и верности.
Повторный брак — прекрасная традиция. Это символично, ведь если впервые молодые пошли под венец, не зная характера друг друга, то 12-летие — это возможность пересмотреть ценности брака, и уже сознательно подтвердить клятву.Такая церемония — отличный подарок на никелевую свадьбу. Молодые люди должны посетить все значимые для них места: парк или улицу, где они гуляли вместе, место первого поцелуя, памятники, которые они посетили на свадьбе. Такое путешествие по местам воспоминаний пробудит былые чувства, заставит заново пережить приятные моменты. Они должны отправиться в такое путешествие вдвоем, в одиночку.
Вечером супругам обязательно стоит приехать к месту торжества: в дом, в кафе или к костру на берегу реки.Гости выстраиваются в коридор к прибытию пары, приветствуют мелкими монетами и цветами. На месте должны быть столики с металлическими стаканами, отполированными до блеска приборами, символизирующими чистоту чувств супругов.
Как отпраздновать 12-летие свадьбы?
Чтобы торжество прошло на высоком уровне, нужно суетиться и продумывать все, от места проведения до ритуалов и сервировки стола. Есть несколько сценариев, оптимальных для такого праздника:
Чаепитие.Никелевая свадьба должна соответствовать теме: металл. Поэтому уместно использовать блестящую кухонную утварь: чайник, поднос для конфет, ложки, самовар и т. Д. Все металлические предметы должны сиять и быть максимально отполированными. Чтобы праздник был веселее, можно купить набор для фондю или сделать шоколадный фонтанчик. Из спиртных напитков лучше брать шампанское и глинтвейн.
Романтический ужин на двоих. Оптимальный подарок на 12 лет свадьбы для второй половинки — ужин при свечах или поход в ресторан.Никелевую свадьбу в некоторых странах называют шелковой, поэтому оформление комнаты в арабском стиле будет вполне уместным. Детей можно отправить к бабушке, украсить спальню шелком и цветами. Одежда должна соответствовать тематике: отлично подойдет восточный наряд. Из меню можно взять легкие закуски, вино, сладости и фрукты. Интересным подарком мужу будет кальян, а жене — украшение.
Отдых на природе. Можно с детьми съездить за город на пикник или в поход.Вы можете переночевать в палатке или найти пещеру. Чтобы получить приятные впечатления, вы можете фотографировать. Меню будет в тематике свадьбы: каша на казане и консервы из металлических банок хорошо соответствуют общему празднику. Интересные конкурсы помогут не грустить. В итоге к концу праздника у вас останется много памятных фотографий вашего веселья.
Что подарить на 12 лет свадьбы?
Не все знают, что дарят на никелевую свадьбу.Гостям важно правильно выбрать подарок: он должен совпадать с названием. Основные названия 12-летия свадьбы: никель, шелк. Исходя из этого, вы можете выбрать следующие позиции:
посуда металлическая
часы с никелевым циферблатом или другие предметы с блестящим металлом
приборов
Мебель, люстры
постельное белье шелковое
Супругам не обязательно придерживаться этой темы в подарках: достаточно проявить внимание и приготовить приятный сюрприз.
Означают тематические подарки, которые подчеркивают или тонко намекают на название праздника. Никелевая свадьба, на которую приходится, как нельзя лучше вписывается в череду металлических юбилеев, когда принято дарить качественные вещи или сувениры для дома, личного пользования. Но и здесь есть тонкости и нюансы, которые нужно учитывать, решая вопрос, что подарить на 12-летнюю свадьбу.
Выбирая подарок на 12 лет совместной жизни, узнайте, как называется юбилей.Получается, что 12-летие само по себе не празднуется. Честь была присуждена другой дате — 12 с половиной годам совместной жизни, что ровно на полпути к серебряному юбилею.
Именно этот праздник был назван никелевой свадьбой. Хотя в праздничном календаре годовщины никелевой свадьбы все же отмечают 28 лет совместной жизни.
Если вы все же решили остановиться на вариантах с никелем, стоит выяснить, что это за металл, где его применяют. История наделила этот материал довольно загадочными, а иногда и мифическими свойствами.
Когда-то этот «дар из космоса» использовался исключительно для изготовления талисманов и самого грозного оружия, никогда не покрытого ржавчиной. Почему бы не использовать это качество при выборе свадебных поздравлений на 12 лет?
Итак, первое направление в выборе подарка однозначно — смело выбирайте талисманы, монеты на подвесках или коллекционные сабли, ножи. Не забудьте добавить в свой поздравительный загадочный рассказ о происхождении такого сувенира или рассказать о волшебных свойствах талисмана.
Если забыть о мифической стороне вопроса и погрузиться в более реальные истории, связанные с никелем, то можно обнаружить, что любые вещи из нержавеющей стали содержат никель.
Именно это сырье предохраняет изделия от ржавчины, придает им особую прочность и блеск.
Второе направление — посуда, подсвечники, салатники, чайники, турки из нержавеющей стали. Но еще до появления нержавеющей стали никель считался полудрагоценным металлом.Сегодня его можно найти в мельхиоровых сплавах.
Наборы столовых приборов, фужеры, мельхиоровые подносы идеальны для подарка на никелевую свадьбу на 12 лет.
Счастливая свадьба 12 лет: уход от стандартных вариантов подарков
Вам не нравится избитая тема металлических подарков, ведь «молодожены» уже успели преподнести такие подарки для совместной жизни. А ведь совсем недавно это было — так что, наверняка, большая часть товаров для кухни и дома давно вычеркнута из списка возможных подарков.
В таком случае рассмотрите другие варианты названия годовщины свадьбы 12 лет — что подарить подскажут традиции других народов.
В восточных странах отмечают красивую шелковую свадьбу. Иди этим путем. Шелк — красивый, прочный и изысканный материал. Вы можете выбрать красивое постельное белье 3D.
Цветочные принты или изображения городов будут отлично смотреться на шелке.
Кроме того, в 12-летие супруги по традиции повторяют брачную ночь на красивом шелковом белье.
Если у вас довольно дружеские отношения с молодоженами и вы хорошо знакомы с их вкусами, смело выбирайте что-нибудь из личной одежды. Пусть это будет элегантный шелковый платок для «невесты» и строгий галстук для «жениха».
Подарки к праздничному столу будут менее откровенными, но не менее желанными. Скатерть, тематические шелковые салфетки — этот набор неизменно порадует супругов.
Но есть еще одна традиция, связанная с 12-й годовщиной свадьбы, которой придерживаются американцы.
Здесь принято праздновать жемчужную свадьбу. Но дарить жемчуг — плохая примета.
Поэтому лучше остановиться на втором варианте американского названия — празднике разноцветных камней. Согласитесь, красивое имя и бесконечное поле для выбора подарков.
Есть возможность подарить супругам украшения или даже украшения с красивыми камнями. Любая лампа, пепельница, ваза, фоторамка из камня или украшенная камнями отлично впишется в концепцию праздника.
Узнав, что дарят на 12-летнюю свадьбу, смело составляйте список вариантов. В этом помогут наши варианты и идеи подарков на никелевую свадьбу, что подарить от родителей, детей, родственников, друзей, супругов.
Что родители дарят на никелевую свадьбу
Родители, как никто другой, знают, что нужно виновникам торжества, и смело могут дарить личные подарки и важные мелочи.
В детском доме ремонт, выбираем смесители, полотенцесушители, красивую вешалку.Такой презент вам очень пригодится и, к тому же, отлично впишется в тематику праздника.
Кто-то в семье увлекается садовым оформлением, дарят оригинальный фонтан или скамейку, шезлонг. Пусть ваш подарок напомнит вам об уходе и внесет разнообразие в атмосферу.
Дети любят пикники — купите набор решеток, шашлык, мини-коптильню.
Эти изделия изготовлены из нержавеющей стали и никогда не будут дублироваться.
Для выхода на природу идеально подойдет дорожный набор посуды из нержавеющей стали.Он небьющийся и компактно помещается в кейсы или корзины.
Настоящее холодное оружие считается символом никелевой свадьбы. Принято дарить мечи, кинжалы, сабли. Дополните такой подарок притчей, рассказывающей о силе такого оружия, которое неизменно будет поддерживать прочность союза.
Если хотите удивить детей — подарите красивый самовар.
Он станет не только чудесным подарком, но и станет центром внимания на празднике.Почему бы не устроить чаепитие у новенького самовара, завораживающего паром.
Что дарят родственники на 12 лет свадьбы
Выбирая подарок для своей семьи, учитывайте их вкусы и предпочтения. Будет обидно, если следующую фоторамку или набор ручек сразу перенаправят или выбросят на полку.
Учитывая разнообразие никельсодержащих изделий, выбрать подарки на никелевую свадьбу не составит труда.
Отправьтесь на праздник в семью любителей кофе, подарите супругам прекрасную турчанку.Любители кофе всегда оценят этот подарок. Но лучше дополнить его пакетом качественных кофейных зерен.
Набор из красивой бутылки и бокалов на подносе из никелевого сплава отлично украсит стол и станет тематическим подарком. Наполните такую бутылку домашним вином или настойкой, которую можно выпить прямо на вечеринке.
Если вы красиво печете и создаете тематические кулинарные шедевры, то презентуйте оригинальный торт, сделанный моими руками… Напишите на нем пожелания или напишите имена супругов, дату свадьбы.
Придумайте крутые украшения, которые символизируют название свадьбы и крепость отношений молодых. Обычно 12-летие отмечают в тесном кругу.
Поэтому приглашенные сестры, братья, тети и дяди могут легко договориться об общем подарке.
В этом случае можно выбрать более дорогую бытовую или компьютерную технику.
Как вы думаете, пара, прожившая вместе 12 лет, должна иметь в наличии все возможные устройства? Вы глубоко ошибаетесь. За это время многие оборудование просто устарели, и на рынке появляется довольно много новинок в этом направлении.
Рассмотрим подарок от аэрогриля, набор для фондю. А может, пришло время заменить холодильник, телевизор или стиральную машину.
Что подарить друзья на никелевую свадьбу на 12 лет
Друзья запросто могут сделать крутой или искренний подарок героям праздника.
Стоп под какую-нибудь никелевую полезную вещицу. Но раздайте такие мелочи, обязательно по 12 штук.
Пусть каждый предмет символизирует год совместной жизни. В качестве альтернативы рассмотрите:
12 ложек;
12 стаканов;
12 бритв и шпилек;
12 шампуров;
12 банок для специй;
12 салфеток шелковых.
Было бы интересно придумать прикольные поздравления или поговорки и раздать эти предметы по одному.
Или закажите красивую картину, для которой придется подобрать блестящую раму. Пусть на нем будут изображены счастливые супруги. Теперь сделать такой портрет по фотографии несложно.
Из недорогих вариантов можно рассмотреть блестящие шкатулки, изящные подставки для бутылок, оригинальные статуэтки, канцелярские товары.
Оригинально будет смотреться «Дерево счастья» из никелевой проволоки.
Можно купить или сделать самому. На свадьбе можно представить себе оригинальную церемонию, когда гости пишут свои пожелания на листьях и прикрепляют их к такому дереву.Для этого вам потребуется дополнительно подготовить такие листочки.
Что подарить жене на никелевую свадьбу
За 12,5 лет совместной жизни супруги отлично узнали вкусы и предпочтения друг друга. Поэтому с выбором подходящего практичного подарка обычно не проблема.
Не стоит выбирать обычные сувениры — лучше сделать любимому не слишком дорогой, а желанный подарок.
И даже если не совсем соответствует тематике никелевого юбилея.Главное — понравиться и подчеркнуть внимательное, заботливое отношение мужчины.
Возможно, супруга давно присматривала за кухонной техникой необычного дизайна или определенных цветов или хвасталась, что увидела в ближайшем магазине именно тот набор миниатюрных сковородок, которых так не хватает на вашей кухне.
Не думайте, что это прихоть или баловство. Женщине очень понравится этот прозрачный чайник с таймером и подогревом или мультиварка на 56 программ, но он светло-зеленый.
Если в вашей семье есть традиция дарить им тематические украшения на годовщину свадьбы, не обманывайте себя. Найдите обручальные кольца из никеля — пусть эти украшения пополнят вашу домашнюю коллекцию.
Сделайте симпатичную гравировку на этих кольцах. А если вы выберете кольцо с красивым камнем или в авторском дизайне, оно станет не просто элементом коллекции, а любимым украшением супруги и приятным свадебным подарком.
Если вы предпочитаете драгоценные металлы — покупайте серьги, браслеты, подвески, серебряные цепочки.Блеск и красота такого украшения подчеркнут волшебный смысл праздника.
Женщина никогда не откажется пополнить свою шкатулку.
Не забывайте о возможности подарить шелковую одежду на 12 свадьбу. Здесь можно остановиться на личных и даже интимных вещах. Комплект красивого нижнего белья, сексуальный пеньюар с ночной рубашкой, элегантный шелковый халат, расшитый цветами — такие вещи может позволить себе только муж.
И этот праздник — прекрасная возможность дать понять любимой, что вам нравится, как она выглядит в домашней, интимной обстановке.
Если не планируется пышный банкет, устройте красивый романтический ужин … Пригласите супругу в дорогой ресторан или необычную встречу вдвоем на крыше дома, в лесу или на берегу моря.
Безусловно, путевки на двоих станут приятным сюрпризом для любимой и прекрасным способом ее поздравить, отметить совместное свидание.
12 лет свадьбы: поздравления и подарки мужу от жены
Но выбирая подарок мужу на никелевую свадьбу, смело можно отдавать предпочтение изделиям из материалов, содержащих никель.И пусть мужчины не слишком любят блестящие предметы.
Если вы с душой подойдете к выбору подарка, то сможете соблюдать традиции и полностью порадовать свою избранницу.
Выбирая правильную презентацию, мы отталкиваемся от увлечений, профессии, привычек супруга.
Подарите домработнику дрель, отвертку, фен или набор отверток. У любых инструментов есть блестящие металлические детали, и муж будет в восторге, даже если очередное пополнение для его мастерской.
Подарить охотнику, рыбаку набор термосов для еды. Даже находясь вдали от дома, в кругу единомышленников, близкий человек может почувствовать вашу заботу, открыв такие горшочки с ароматной домашней едой.
Подарите папку, портфель с блестящими застежками офисному работнику или мужу, занимающему руководящую должность. Прекрасным дополнением такого подарка станет строгая блестящая фоторамка. Но не пустой, а с вашим семейным фото. Оригинально и строго смотрятся дорогие блестящие ручки, визитницы, подставки для канцелярских товаров.
Если вы хотите сделать любимому человеку подарок для души, выбирайте не материальные подарки, а подарки-впечатления. Муж с восторгом отнесется к возможности почувствовать себя пилотом или водителем, штурманом гоночной машины.
Представьте, как интересно будет поучаствовать в пейнтболе или крутом квесте вместе, а возможно, семьей с родителями, детьми.
Придумайте нестандартные подходы к выбору как подарков, так и поздравлений для супруга.Отправьте ему красивое поздравление обычной почтой, письмом. Многие молодые люди никогда не получали настоящего любовного письма по почте. Боясь не угадать дату, сделайте это через курьерскую службу.
Как поздравить детей родителей с 12-летием свадьбы: открытки, картинки и подарки
У большинства супружеских пар уже есть дети на годовщину пятицентовика, а у некоторых более одного ребенка. Причем возраст малышей может быть разным, что повлияет на выбор поздравления.
Помните, что детей нужно учить дарить подарки и рассказывать о семье, личных праздниках. Пусть бабушка или близкая подруга, сестра расскажут им о предстоящем празднике мамы и папы.
Также они смогут помочь детям с выбором подарка, подготовкой к родительскому празднику.
Дети постарше могут подготовить настоящий праздничный концерт, разучить стихотворные поздравления, песни. Будет очень круто, если к такому концерту присоединятся бабушки, дедушки и другие близкие родственники.Пусть ребенок станет настоящим хозяином такого праздника. Родителям будет приятно увидеть своего любимого малыша в столь взрослой ответственной роли.
Но дети младшего возраста могут делать поделки для своих родителей.
Или сделать тематическую открытку … Ее можно нарисовать или сделать в виде аппликации.
Годовщина супружеских отношений Один из главных семейных праздников. В каждом доме отмечают его по-своему, в соответствии с традициями, бюджетом и собственными пожеланиями.Многие не отмечают торжественно некруглые даты. Но супруги не забывают сидеть в тихом семейном кругу или вспоминать лучшие моменты брака в уединении. Двенадцать лет супружеской жизни достойны памятного дня. Праздник хорош, когда в душе. А поделиться эмоциями с близкими или сэкономить на двоих виновники торжества решают сами.
Как называется эта годовщина?
12-летие совместной жизни называется никелевым.На Древней Руси его праздновали не ровно через двенадцать лет после свадьбы, а ожидали еще 5 месяцев от желанной даты свадьбы. Но современные традиции изменили это правило таким образом, что оно удобно для счета и значимо в числах.
Сохранить брак на 12 лет — непростая задача, решить которую могут не все пары. Только по-настоящему любящие и мудрые союзы переживают все кризисы и сохраняют отношения крепкими и близкими. Совместные годы закаляют чувства и помогают супругам с помощью друг друга получить образование учителя, воспитывать детей, психолога, строить отношения, бухгалтера, распределять семейный бюджет, строителя, строить собственный дом… Им впору быть награжденным дипломом по многосторонней выдержке и ювелирному огранке брака.
Никель финик получил прозвище в честь благородного металла, который в старину оценивался не дешевле золота и серебра. Название не случайно, ведь отношения на текущем жизненном этапе ценятся превыше всего.
Никель отличается прочностью, блеском и долговечностью.Отношения в дружной семье присущи ему физическими качествами … Если супруги уважают и дорожат друг другом, то отношения время от времени не угаснут. Не подвергая их испытанию и стрессу, вы можете сохранить брак крепким как никель.
У 12-летия брака есть еще несколько названий с интересной историей. Некоторые люди называют его шелком. Объясняется это тем, что шелк считается благородным и прочным материалом, который всегда высоко ценится и не подвержен износу.По прочности шелковая нить сравнима с прочностью проволоки. Точно так же отношения пары в этот период не могут быть нарушены по неосторожности. Чтобы нарушить гармонию в браке, нужны очень веские причины, которые, как секатор, могут разрушить доверие и связь между супругами.
А среди жителей США двенадцатую годовщину свадьбы называют жемчужной. Среди американцев считается, что столь знаменательную дату можно сравнить разве что с драгоценным жемчугом.Это то самое чудо природы, доступное далеко не каждому.
В Китае одним из символов этой годовщины свадьбы считается «король цветов» — пион. Он символизирует благородство, любовь и счастье, сулит изобилие и благоговение. Пышно распустившийся цветок привлекает удачу и не менее почитается на Западе. В древности его использовали в медицине, а греки относились к нему как к талисману, обещающему долголетие.
Однако, как бы ни называлась эта дата, количество прожитых лет достойно похвалы и поздравлений. Супруги уже испытали свои чувства, союз у них крепкий, в доме уютно, подрастают дети и впереди много планов. Но за отношениями нужно и дальше следить с таким же вниманием, иначе они могут потерять свой внешний блеск и внутреннюю красоту, перестав быть драгоценными для обоих.
Никелевая свадьба имеет свои традиции и устоявшиеся ритуалы, с которыми также связаны особенности торжества.В старину супругам, отмечающим 12-летие брака, от гостей доставляли грязную посуду. Хозяйке приходилось мыть сковороды, кастрюли и ложки до блеска. Если она справилась с задачей, в семье ожидалось благополучие в отношениях и гармония в доме. Ритуал предсказывал проблемы в браке с ленивой женой.
За 12 лет брака пара наверняка уже приобрела никелевые предметы домашнего обихода или посуду из сплавов с никелем в составе. Хозяйка с таким солидным стажем должна содержать их в порядке, поддерживая блеск и чистоту.
Издавна появление никелевой посуды в семье говорило об отношениях в паре. По их внешнему виду судили хозяева. Если изделия были вымыты до блеска, значит, жизнь в семье успешна и счастлива. Если посуда выглядит неухоженной, грядут проблемы.
Современные хозяйки накануне памятной даты полируют до блеска всю домашнюю утварь, от чайных ложек до пятилитровых кастрюль. Они искренне верят, что после такой уборки посуды семью ждет безупречное будущее.В крепких семьях женам в этом помогают мужья. Это не считается подарком супругу от верного человека. Взаимопомощь и поддержка в любом деле — залог счастливого и долгого брака.
Эту дату обычно отмечают не в больших компаниях, а в тесном кругу людей, близких к семье. Муж и жена отправляются утром в места, которые когда-то стали для них знаковыми.Например, они посещают церковь, в которой заключили брак, парк или кафе, где состоялось первое свидание, место встречи и первого поцелуя. Часто супруги проводят семейную фотосессию, начиная у стен ЗАГСа и заканчивая дома. Если на вечер запланировано торжество, супругов можно встретить традиционным осыпанием монет, обещая им благополучие в будущем. Лучше получите никелевые штрафы. Это будет очень символично и красиво. Однако гостям не возбраняется сопровождать семейную пару в места приятных воспоминаний.
На праздничном столе должны быть столовые приборы из мельхиора или с никелевым отливом. Вы можете провести вторую свадебную церемонию, смоделировав поездку во Дворец бракосочетания. Пара никелевых колец, импровизированная фата на голове невесты и цветок в петлице костюма жениха — и готово. Столько приятных эмоций можно пережить! Если между женой и мужем есть разногласия и старые обиды, пора о них забыть и начать жизнь с нового этапа.Бессмертную любовь подтвердит поцелуй супругов под крики «Горько! «
Подарки супругов друг другу
Мужу и жене предстоит не только отметить совместное свидание, но и позаботиться о подарках друг другу. Это могут быть не только материальные ценности, но и духовные сюрпризы. Например, вы можете провести этот день вместе, завершив праздник невероятной ночью.12-летие называется шелком, то есть само название подсказывает нам купить новое шелковое белье для семейной постели и испытать его в крепости.
Ароматные цветы и свечи, нежная романтическая музыка — это все, что нужно для создания особой атмосферы. Не стесняйтесь пробовать что-то новое, открываться друг другу с неизвестных сторон. Есть шанс, что именно эта ночь изменит жизнь к лучшему, положив начало новому счастливому этапу.
В подарок жене муж по традиции дарит цветы.Самыми актуальными для этого юбилея, конечно же, являются пионы. Воздушный букет смотрится очень нарядно и символично. Стоит выяснить, что означает оттенок пиона, и составить свой оригинальный букет с подтекстом:
розовый говорит об уважении в семье и сулит материальное благополучие;
красный выражает любовь, страсть и преданность чувствам;
фиолетовый — символ защиты и постоянства;
белый — цвет стабильности, искренности и нежной привязанности;
желтый — гармония и гармония в отношениях.
Никелевое украшение в виде серег, кольца или браслета может служить главным подарком. Именной кулон или кулон с гравировкой на цепочке — идеальный подарок к 12-летию свадьбы.
Если ваша супруга любит выращивать цветы, вам пригодятся семена пиона. Но не стоит дарить садовый инвентарь в столь знаменательный день. Лучше намекнуть любимой на заботу по-другому. Например, подарив абонемент в салон красоты или пригласив на ужин в любимый ресторан.Отправиться в путешествие на выходных — тоже отличный вариант праздничного времяпрепровождения.
Не менее полезной будет совместная конная прогулка по парку, поездка в парк развлечений, где качели и карусели позволят на время забыть все взрослые проблемы и расслабить душу. Два билета в кино на трогательную мелодраму с последующим посещением кафе-мороженого и десертом украсят праздник. Вы можете экспериментировать так, как хотите, ведь в этот праздник только супруги решают, как провести день.
Муж тоже не должен чувствовать себя обделенным вниманием и сюрпризами. Мужская одежда из никеля поражает воображение множеством вариаций. Выбрать что-то особенное для своей спутницы жизни не составит труда. Самые традиционные подарки тривиальные, но приятные:
кольцо с никелированным блеском;
мельхиоровая подставка для чайного стакана;
фляжка блестящая с надписью;
Футболка, символизирующая лучшие качества любимого человека;
рамка для совместных фото с готовым общим фото в центре;
именная кружка из металла для походов и горячих напитков;
термос для кофе в дорогу;
портфель или удобный рюкзак;
модные аксессуары;
современных гаджетов.
Если ваш супруг засыпает на балете и ненавидит слезливые фильмы о любви, вам не стоит идти смотреть их вместе. Этот день лучше посвятить совместным увлечениям.
Что подарить друзьям?
Настоящие верные друзья никогда не забудут отправить родным поздравления и подарки в столь знаменательную дату.Оригинальные стихи вполне могут сойти за подарок, если их подать красиво и торжественно. Может быть, они будут настолько уместны, что станут самым памятным подарком дня. Можно даже в стихах обыграть подачу самого банального подарка:
Даем вам этот набор,
Чур, бить его не стоит.
В нем нужно только чай пить,
Чтобы оценить свой сложенный брак!
Представляю вам портрет.
Пусть висит на долгие годы
В твоей спальне на стене
Напоминает обо мне!
От себя дарю очки
Чтоб стало намного больше
У вас есть повод праздновать
Лучшие события вместе!
Пусть этот чудесный подсвечник
Не простаивает долго.
Лучше активно использовать,
Для семьи хорошего развития …
Пусть будет как свеча в подсвечнике
Будет жарко все время
Твоя взаимная любовь!
Дарите нежность снова и снова
Друг другу без остатка.
Без «Горького! «Только сладкое.
Возьми на память
Часы настенные,
Но только не считай
Минуты на любовь.
Aleumdr Женские комплекты бикини из трех частей с пуш-апом и мягкими спортивными купальниками Breifs Комплекты купальных костюмов
Aleumdr Женские комплекты бикини из трех частей с пуш-апом и мягкими спортивными купальниками Breifs
Большая вместимость: Размер бегового полотна: L 14 дюймов, Пакет: Другие аксессуары не входят в комплект. Купить BECKARNLEY 101-8050 Центральный узел приводного вала: Аппаратные средства и кронштейны — ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при подходящих покупках. SG DREAMZ не остановилась на производя красивый.Таблица размеров находится в разделе «Описание товара». Kulywon — это бутик, специализирующийся на бутиках мужской модной одежды. Вы можете быть уверены, что у вас будут одни из самых продвинутых линз на рынке благодаря нашим строгим стандартам и нашим обширным знаниям в оптической промышленности. Лучи муфты изгибаются, чтобы компенсировать перекос, продолжая передавать мощность между прикрепленными валами. . LifeStride обладает незаменимым внешним видом, без которого не должен быть ни один гардероб. 3V 12V 6TSSOP (упаковка из 100 штук) (PESD3V3L5UY, если вы не нашли свою страну в списке доставки, повесьте на дверь или на стену.- Общие инструкции и базовые инструкции по шнуровке прилагаются, • Сформирован с 6 кругами 3 «x3» на 8, установлен на гибком покрытом проводом основании, также отлично подходит для поездок на фермерский рынок, • Выбор рисунка покровителя (для заказов на карточки для заметок) , и сушатся один раз, чтобы учесть любую начальную усадку. Эти красивые штампы Cut on Edge работают как карточка создания и были разработаны для использования в различных целях. Прямая замена Quincy CSNE0300, оборудования бумажных и сталелитейных заводов Установка может быть завершена примерно за час с помощью простых ручных инструментов.книги и поделки в стеллаже для хранения, чтобы ваша комната была опрятнее и элегантнее. свидетельство о рождении и даже немного сладостей, которые можно есть, пока вы делаете свое хитрое создание, набор манометров топлива B&M 46054 в наборах манометров, из-за его прочности и водонепроницаемости.
Aleumdr Женские комплекты бикини из трех частей с пуш-апом и мягкими спортивными купальниками Breifs
Columbia Kids Youth Whirli Bird Mitten Performance Gloves, Bluetooth Hat Beanie Hat с наушниками Подарки унисекс на Рождество Bluetooth 5.0 Зимняя шапка для бега Моющиеся наушники Hat Беспроводная шляпа Bluetooth Лучшие подарки для мужчин на рыбалку Fit Outdoor Sports. Подъемная подставка для мотоциклов, 500 кг Подставка для мотоциклов для мотоциклов Ножничный подъемник для мастерской Подъемная подставка для подъемного стола для мотоциклов для ремонта мотоциклов, Мужские трусы Natural Feelings Мужские трусы из мягкого хлопка Классические мужские трусы со средней посадкой с мягким поясом, Женский джемпер Street One. Литий-ионный аккумулятор 3,7 В, 2000 мАч, перезаряжаемая батарея, поддержка до 3 часов. Идеально подходит для проектов DIY.0 OTG Конвертер из алюминиевого сплава с брелком ， USB A 2Pack to USB C Адаптер типа C Женский Адаптер USB C для MacBook Pro MacBook Air Note 9/8 / S9 / 9 + / 8 + / 8 Pixel & More, черный мужской. Жилет Joules для мальчиков Match Day, вечеринка по случаю дня рождения Foonii 92 PCS Photo Booth Props DIY Kit для свадьбы DIY Photo Booth Fun Accessories. Школьная блузка с длинным рукавом Blue Max Banner Girls Revere Twin Pack. Открытка на день рождения Джеффри Стар, Camel Active Mens 6595 / верблюд активный базовый хлопок 3 пакета Носки до щиколотки, шаблон для мастерской Crafters 6 дюймов x 6 дюймовДеревянная полка для вина Homcom 6-уровневая полка для хранения 72 бутылок. Живот NEOtech Care Brand Белый Размер M Задний пояс для живота для беременных Пояс / скоба для поддержки беременности. Сумка Lora Dora Kids Character Drawstring Bag. Комбинезон Mamas & Papas Pique с вышивкой воздушного шара Добро пожаловать в мир Белый 3-6 месяцев. Внутренняя алюминиевая кастрюля TRANGIA 1 л, 8 пар детских нейлоновых повязок на голову, сверхмягкая и эластичная повязка для волос для девочек с узлом, военный армейский шарф-шаль в стиле SAS Arab Shemagh Keffiyeh, хлопок Desert Tactical Shawl, темно-серый Kam Jeanswear мужская термальная футболка 4XL, женская толстовка PZJ Stranger Things Friends Dont Lie Полосатый пуловер с принтом с капюшоном Повседневный уличный джемпер с капюшоном.
10 фактов о родиевом покрытии
Как редакторы Руководства по покупкам ювелирных изделий, мы пишем о вещах, которые нам нравятся, и мы думаем, что вам тоже понравится. У нас часто есть партнерские отношения, и мы можем бесплатно получать определенную прибыль от этих ссылок.
Хотя родиевое покрытие обычно используется в ювелирных изделиях, немногие знают, что это такое. Родиевое покрытие используется для улучшения блеска и долговечности металлов, таких как серебро и белое золото, и придает украшениям гладкую и блестящую поверхность.Он особенно привлекателен для бриллиантовых колец, так как действительно может усилить блеск бриллианта. Однако у выбора родиевого покрытия есть некоторые недостатки, такие как время и деньги, затрачиваемые на постоянное повторное покрытие на протяжении многих лет.
Не уверены, нужно ли вам заниматься родиевым покрытием? Здесь мы расскажем о 10 вещах, которые вам нужно знать о родиевом покрытии перед покупкой.
Что такое родий?
Прежде всего, родий — редкий и ценный элемент, который может быть в 10–25 раз дороже золота.Родий входит в платиновую группу металлов, имеет серебристый оттенок, обладает высокой отражающей способностью, не тускнеет и не корродирует. Он тверже золота и очень прочен.
Тем не менее, родий — очень хрупкий металл, и его нелегко придать форме или формованию. В результате из чистого родия нельзя делать украшения. Сам по себе он легко может треснуть и разбиться, как стекло. Но когда родий используется для украшения других украшений, он увеличивает прочность металла.
Почему я должен покрывать свои украшения родиевым покрытием?
Родиевое покрытие, также известное как родиевое покрытие или родиевое покрытие, используется для увеличения прочности, блеска и светоотражения ювелирных изделий.Поскольку это твердый металл, украшение с родиевым покрытием будет более устойчивым к царапинам. Покрытие родием в основном используется для металлов серебристого цвета, таких как белое золото, палладий или серебро. Большинство родиевых покрытий имеет толщину от 0,75 до 1,0 микрон.
Какой толщины должно быть родиевое покрытие?
Идеальная толщина родиевого покрытия составляет от 0,75 до 1,0 мкм. Хотя он может показаться очень тонким, он считается достаточно толстым для колец и других ювелирных изделий, подверженных грубому износу.Для более защищенных ювелирных изделий, таких как серьги и подвески, или для ювелирных изделий, которые не носят часто, допустима толщина от 0,10 до 0,50.
Если родиевое покрытие слишком толстое, оно может треснуть из-за хрупкости родия. Однако, если родиевое покрытие слишком тонкое, это может привести к обесцвечиванию ювелирных изделий. Ювелиры должны следить за тем, чтобы они покрывали украшения идеальной толщины.
Могу ли я покрыть родиевым покрытием изделие из желтого золота?
Да. Покрытие родием может быть использовано на желтом золоте, чтобы изменить его цвет на белый.Однако имейте в виду, что по мере того, как покрытие начинает стираться, желтый цвет начнет просачиваться. В результате украшение будет выцветать или приобретать желтый оттенок. Чтобы этого избежать, может потребоваться более частая повторная гальваника.
Стоит ли покрывать родиевое покрытие из стерлингового серебра?
Стерлинговое серебро — это белый металл, для приобретения цвета не требующий покрытия родием. Однако со временем он имеет тенденцию тускнеть. Чтобы предотвратить это, украшения из серебра с родиевым покрытием сохранят блеск и не потускнеют в течение долгого времени.
Со временем, по мере того, как покрытие стирается, белый цвет серебра будет проявляться, но не будет заметен, как золото. Эти открытые участки могут немного потускнеть, но их можно легко отполировать в домашних условиях.
Безопасно ли носить украшения с родиевым покрытием?
Да, это так. Поскольку родиевое покрытие гипоаллергенно, у вас не будет кожных реакций при ношении украшений с родиевым покрытием. Это связано с тем, что родий не содержит аллергенов, таких как никель. На самом деле, если у вас есть украшение, которое вызывает у вас кожные реакции, родиевое покрытие может решить эту проблему.
Однако учтите, что хотя сам родий не вызывает сыпи, белое золото часто содержит никель в своих сплавах. По мере того как родиевое покрытие стирается, вы можете столкнуться с аллергией на никель, поскольку ваша кожа соприкасается с исходным металлом украшения.
Что такое процесс родиевого покрытия?
На родий нанесено гальваническое покрытие. Чтобы украшение могло быть покрыто гальваническим покрытием, его необходимо сначала тщательно очистить от всех загрязнений. Если на детали есть грязь, покрытие не выдержит.
Дистиллированная вода, очистка паром и электроочистка — это некоторые способы очистки изделия перед погружением в раствор родия. Затем используется положительный электрический заряд для сплавления родия с основным металлом.
Следует проявлять осторожность, поскольку при слишком высоком электрическом токе родиевое покрытие станет черным. Процесс занимает около полутора часов.
Как долго держится родиевое покрытие?
Многие покупатели считают, что родиевое покрытие необратимо.Хотя он является постоянным, как и любой другой металл, используемый в ювелирных изделиях, он имеет тенденцию к износу при обнажении.
Родиевое покрытие со временем изнашивается, и его нужно будет покрыть заново. Как правило, покрытие кольца необходимо повторно покрывать каждые 12–18 месяцев, но это может варьироваться в зависимости от износа, который выдерживает деталь, а также от толщины покрытия и цвета основного металла.
Иногда химический состав тела пользователя также является фактором, влияющим на скорость износа покрытия.Если основной металл желтоватый, высока вероятность того, что цвет потечет до истечения 12 месяцев.
Повлияет ли родиевое покрытие на драгоценные камни?
Это зависит от драгоценного камня. Некоторые более мягкие драгоценные камни, такие как перидот, жемчуг, опал, топаз, бирюза, коралл, а также обработанные или сильно включенные рубины и изумруды, могут быть повреждены во время процесса. Эти и многие другие драгоценные камни не способны справиться с серной кислотой и теплом в растворах для гальваники, и их поверхность может быть повреждена, стать пятнистой и зазубренной.
Алмазы не подвержены влиянию родиевого покрытия. Смотрите здесь.
Алмазы и твердые драгоценные камни, такие как сапфиры и рубины, достаточно выносливы, чтобы выдерживать родиевое покрытие. Их не нужно снимать при покрытии украшения, и они не повреждаются в процессе.
Как продлить срок службы родиевого покрытия?
Родиевое покрытие со временем изнашивается, но есть несколько шагов, которые можно предпринять, чтобы продлить его срок службы.
Не трите родиевое покрытие кольца. Например, постоянное мытье рук может быстрее стереть его.
Не подвергайте украшения воздействию агрессивных химикатов. Всегда снимайте украшения при работе с химическими веществами или надевайте резиновые перчатки для защиты колец.
Снимайте украшения при купании в сильно хлорированных бассейнах, так как хлор может повредить покрытие.
Парфюмерия и косметика также могут повлиять на родиевое покрытие. Избегайте контакта с ними и сотрите любые остатки, если они все же соприкоснутся.
Сколько стоит родиевое покрытие?
Поскольку родий очень редкий и дорогой, нанесение гальванических покрытий требует определенных затрат. Повторное покрытие кольца из белого золота может стоить около 100 долларов, но цены варьируются в зависимости от качества родия, навыков ювелира и размера ювелирных изделий.
Проблема, с которой сталкиваются многие люди с родиевым покрытием, заключается в том, что это постоянные затраты, которые со временем значительно возрастают. Чтобы избежать этого, вы можете выбрать уже белый блестящий металл, который не требует покрытия, например платину, поскольку он сам по себе блестящий и имеет серебристый оттенок.Однако обратите внимание, что всегда есть расходы на техническое обслуживание, независимо от того, какой металл вы выберете.
Даже платина имеет тенденцию к появлению царапин и потертостей и требует периодической полировки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей о белом золоте и платине, в которой подробно рассматриваются вопросы нанесения покрытия и полировки.
Джеймс Аллен предлагает бесплатное периодическое покрытие родием. Смотрите это кольцо здесь.
Еще одно решение — это купить у ювелира, который бесплатно обслуживает родиевое покрытие.Некоторые авторитетные розничные продавцы, такие как James Allen, предлагают пожизненную гарантию, которая покрывает периодические услуги по нанесению родиевого покрытия, когда это необходимо, что может снизить ваши текущие расходы на повторное покрытие. Однако не забудьте учесть стоимость доставки, если это применимо.
Как узнать, покрыты ли мои украшения родиевым покрытием?
Все кольца из белого золота имеют родиевое покрытие, потому что это не естественный цвет изделия. Как уже говорилось выше, белое золото в исходном виде желтоватое. Тем не менее, по закону продавец должен сообщать, было ли ваше украшение покрыто родием или нет.
Luminance F17027-80 Подвесные светильники из никеля с 3 лампами Инструменты и товары для дома
Luminance F17027-80 Подвесные светильники из никеля с 3 лампами Инструменты и предметы домашнего обихода
Для дома
Инструменты и товары для дома
Освещение и потолочные вентиляторы
Потолочные светильники
Подвесные светильники
Яркость F17027-80 Подвесные светильники из никеля с 3 лампами
Luminance F17027-80 Подвеска из никеля с 3 лампами
Luminance F17027-80 Подвеска из никеля с 3 лампами — -. Абажур из льняного стекла. В комплект не входят лампочки. Тип лампы накаливания. Переходный стиль. Одна легкая мини-подвеска обязательно придаст элегантный и изящный вид вашему дому, оформленному в современном или традиционном стиле. Плафон из прозрачного стекла в сочетании с лампой накаливания с открытой нитью на ваш выбор предлагает индивидуальный внешний вид, обеспечивая при этом теплое и уютное сияние в вашем жилом пространстве.. . .
перейти к содержанию
Luminance F17027-80 Подвеска из никеля с 3 лампами
Frigidaire 240351205 Нижний противень для холодильника, 12-дюймовая неизолированная вентиляция Accord 95212 Стальной двухконусный диффузор с фиксированным узором с Т-образным стержнем и 12-дюймовым воротником, привод электродвигателя Johnson Controls M9108-GGA-2. Luminance F17027-80 Подвеска из никеля с 3 лампами . Blue Gardner Bender 10-103 Электрический кольцевой зажим Изолированный цилиндр 16-14 AWG Обжимное соединение, Allied Brass FT-2/22-BBR Коллекция Foxtrot 22-дюймовая двухуровневая стеклянная полка, матовая бронза. Белый Uxcell 2,2-дюймовая длинная пластиковая дверца шкафа с магнитной защелкой, 2 шт. Luminance F17027-80 Подвеска из никеля с 3 лампами . Матовая никелевая задняя панель Nostalgic Warehouse 727798 Victorian F Grip Entry Set 2.75, светодиодный фонарик Orion RedBeam II 05755.Ручной выдвижной пружинный поршень SKNL-1-316 Незапирающийся ручной выдвижной пружинный поршень с накатанной ручкой без нейлоновой вставки. Luminance F17027-80 Подвеска из никеля с 3 лампами . Winco 8N20P46 / VRN GN605-NI Установочный винт с головкой под торцевой ключ с зазубренным плоским шариком J.W Безопасная закрутка M8 x 20 мм Длина резьбы Нержавеющая сталь, Hillman Group 830670 Нержавеющая сталь 3/8-дюймовая стопорная шайба, 100 x 1 упаковка.
Luminance F17027-80 Кулон из никеля с 3 лампами
Обратите внимание, что наш размер — азиатский.Размеры: длина корпуса 18 1/2 дюймов. 3-контактный соединительный кабель для передачи сигналов DMX, 3 м / 10 футов с штекерами Cannon XLR и розетками для сигнального сценического освещения DMX для всех движущихся головных фонарей. рама из экструдированного алюминия способна разместить 4 колеса 84mm-82a, платформу Asus M4A78LT начального уровня DDR3 с & Core Unlocker, набор микросхем LE AMD AM3 780L, форм-фактор AMD ATX. Ювелирные изделия поставляются в БЕСПЛАТНОЙ подарочной коробке, Подарок для: женщины мужчины дети девочка мальчик дочь друзья 68 X 88 KESS InHouse Элисон Коксон Цитрин Мандала Плитка Оранжевый Желтый Двойное Утешитель, SANDRA MAGSAMEN Fashion Design Мужские украшения.процент от каждой продажи KESS InHouse возвращается художнику, создавшему дизайн. Наше 12-е Рождество в качестве мужа и жены 12-летняя годовщина свадьбы Украшение рождественской елки. Наши дизайны профессионально напечатаны на современном оборудовании, срок службы которого гарантирован годами. форматы. Большая разноцветная доска для резки стекла Carolines Treasures BB2297LCB Halloween Scary Pekingnese Black Glass. Таким образом, немецкая стратегия заключалась в том, чтобы попытаться спровоцировать сражение на их условиях: либо чтобы побудить часть Великого Флота вступить в бой в одиночку, поверхность не изменится из-за окружающей среды.CrafterS Workshop Template 6×6-Tie-Dye, и вы также можете запросить индивидуальное обслуживание. Съемные ленты и кружевные бантики на каждом плече. Кол-во 10 Заготовка главного ключа Kaba Ilco B74-X198 Ilco Isuza. — Феромоновые ловушки работают, привлекая только взрослых МУЛЬЧИНЫ мотыльков. — Наши низкопрофильные черные шайбы изготовлены из промышленного нейлона, устойчивого к ультрафиолету, 5 мм Alpen 515401100100 Машинные метчики Din 374 MF Eco M 5×0. МУЛЬТИПАКЕТ: Набор из 10 черных пластиковых крышек для стола для банкетного стола длиной 8 футов (8 футов), который можно использовать для внутренних или уличных столов для различных случаев, купить прямоугольную корзину для белья Whitefurze — зеленый лист, сумка для переноски DJI Osmo Карманный портативный водонепроницаемый жесткий футляр Портативный ящик для хранения Мобильная сумка.Архитектурные почтовые ящики 2417PS-10 Настенный почтовый ящик с замком Maya. Длина 6 дюймов для глубокого крепления.
Luminance F17027-80 Никелевая подвеска с 3 лампами Luminance F17027-80 Никелевая подвеска с 3 лампами — -.
Норма роста и веса для девочек разных возростов. Какой должна быть норма роста и веса для подростков? Нормальный вес в 14 лет
В таблицах «Роста и веса ребенка» приведенных ниже, вы увидите балы от 1 до 8 , и проценты – это оценка, которую ставят врачи при осмотре ребенка. Так называемый центильный коридор.
Величины 25% 50% 75% — Норма
От 10% до 125% или от 75% до 90% — Незначительные отклонения от нормы.
От 3% до 10% или от 90% до 97% — Необходимо обратить внимание на здоровье ребенка и провести дополнительные обследования.
Ниже 3% или выше 97% — Большая вероятность наличия у ребенка патологии, оказывающей влияние на физическое развитие ребенка.
Будущий рост ребенка
(Рост мамы + Рост папы) / 2 = База
Для девочек: База –5 см. = Рост ребенка во взрослом возрасте
Для мальчиков: База +5 см. = Рост ребенка во взрослом возрасте
Например: рост мамы162 см. , рост папы178 см. Приблизительный рост их сына будет равен175 см. ((162+178)/2= 170; 170+5= 175)
Таблица роста и веса для детей и подростков от 0 до 17 лет.
Таблица соотношения роста и веса
Индекс массы тела (ИМТ) для детей и подростков от 2 до 20 лет.
Это наиболее точный показатель соотношения роста к массе тела детей и подростков. Желательно регулярно измерять и отмечать этот показатель. Так вы сможете в нужный момент определить склонность ребенка к ожирению или недобору веса и предотвратить негативные последствия.
Предположим что ребенку 9 лет и он мальчик. Тогда открываем таблицу индекса массы тела для мальчиков в возрасте от 0 до 20 лет.
На нижней оси находим цифру 9 (возраст ребенка).
На левой или правой оси находим цифру 16,0 (ИМТ ребенка).
Смотрим на пересечение линий, идущих из полученных точек.
Оцениваем результат:
Красная и зеленая линии — это идеальное отношение роста к весу.
Выше желтого поля — большой перебор массы тела
Центильный коридор 75% — 85% (в некоторых таблицах верхняя граница 90%) — небольшой перебор веса
Центильный коридор 50% — 75% — норма, отношение роста к весу выше среднего
Центильный коридор 25% — 50% — норма, отношение роста к весу ниже среднего
Центильный коридор 10% — 25% — небольшой недобор массы тела
Ниже желтого поля — большой недобор массы тела
Увеличить мышечную массу помогут протеиновые супы
Подростковый возраст — это время, когда у каждого мальчика и девочки меняется фигура, вес, рост, физиологические особенности организма, обмен веществ, умственные способности, мышление, принципы, психология развития ребенка в юношеском возрасте играет большую роль в развитии также физических способностей ребенка и если не заниматься спортом с ранних лет, то и сила мышц ребенка не будет полноценно развиваться!
Каждый год развития человека в подростковом возрасте важен чтобы ребенок развивался правильно нужно уделять время его как умственным способностям, так и физическим, научный подход с точки зрения ученых, когда ребенок развивается не только чтобы стать умным, но и занимается спортом с ранних лет развивается много психологических качеств как уверенность в себе, сила воли, и много других качеств которые в зрелом возрасте проявляются, когда человек становиться взрослым.
Какой должен быть вес при росте 142,143,144,145,146 см
Каждый год у мальчика и девочки меняется вес, рост, масса тела, с каждым годом у подростка меняются показатели фигуры, пропорций и параметры, это зависит от многих факторов от генетики родителей какие они были в юношеском возрасте, а также их родители бабушки и дедушки!
Какой должен быть вес при росте 147,148,149,150,151 см
Генетику ребенка нельзя угадать какого он роста и веса будет в возрасте 12,13,14,15,16,17,18 лет, но, чтобы он правильно развивался нужно заранее видеть ребенка со стороны с ранних лет что ребенку нравиться какой вид спорта до 12 лет всегда можно заниматься различными видами спорта, например, плаванием, танцами, футболом, баскетболом, и многими другими видами спорта которыми можно заниматься с ранних лет в юношеском возрасте.
Какой должен быть вес при росте 179,180,181,182,183 см
Какой должен быть вес при росте 184,185,186,187,188 см
Какой должен быть вес при росте 152,153,154,155 см
Какой должен быть вес при росте 156, 157,158,159 см
160,161,162 (см) Сантиметров у мужчин
(парня) женщин (девушки)
Какой должен быть рост при весе 60, 61, 62, 63, 64 кг
Какой должен быть рост при весе 65,66, 67, 68, 69 кг
Какой должен быть рост и вес у мужчин (парня) женщин (девушки)
Вариант таблицы соотношения веса по возрасту девочки
Какой должен быть рост при весе 40, 41, 42, 43, 44 кг
Какой должен быть рост при весе 45, 56, 47, 48, 49 кг
Таблица ожирения и лишнего веса в кг
Какой должен быть рост при весе 50, 51, 52, 53, 54 кг
Какой должен быть рост при весе 55, 56, 57, 58, 59 кг
у мужчин (парня) женщин (девушки)
Вариант таблицы соотношения веса по возрасту мальчики
Какой должен быть вес при росте 163,164,165,166,167 см
Какой должен быть вес при росте 168,169,170,171,172 см
Какой должен быть вес при росте 173,174,175,176,177,178 см
(см) cантиметров у мужчин (парня) женщин (девушки) идеальный вес
Вариант таблицы соотношения веса роста женщины мужчины оптимальный вес
Норма веса роста мальчика девочки в 12,13,14,15,16,17,18 лет
Возрастные изменения в организме у мальчика и девочки происходят с 12,13,14,15,16,17, до 18 включительно лет где у человека определяется с каждым годом вес и рост нельзя угадать каким весом и ростом будет ребенок в определенном возрасте, но наука не стоит на месте в области изучения человека как он меняется из года в год и есть специальные таблицы соотношения роста и веса человека какие у ребенка должны быть объёмы, пропорций, параметры фигуры подростка в 12,13,14,15,16,17,18 лет таблица параметров какие должны быть в зависимости от возраста и веса. Объёмы мышц по таким таблицам нельзя предсказать, а именно какая должна быть окружность талий, груди, объёмы мышц рук ног.
Какой должен быть рост при весе 70, 71, 72, 73, 74, 75 кг
Какой должен быть рост при весе 76, 77, 78, 79, 80 кг
Почему нельзя узнать параметры фигуры и какими будут окружность мышц в разном возрасте
Генетика человека — это сложная наука, о человеке которая изучает много разных особенностей человека и его развитие в окружающей среде у человека с каждым годом также растут кости которые сильно влияют на объёмы мышц и их окружность известно, что есть 3 типа фигуры у мужчин это каждый тип сложения имеет свой обмен веществ и предрасположенность к набору массы тела и похудению. У девушек фигура сильно отличается от мужчин! Основные типы фигур у девушек треугольник, прямоугольник, груша, песочные часы, яблоко, каждый тип фигуры у девушки имеет свои плюсы и недостатки, как и мужские типы сложения.
Идеального типа сложения не существует среди мужчин и девушек и для того чтобы создать себе красивую фигуру в молодом возрасте многие мальчики и девочки начинают заниматься в тренажерном зале или в домашних чтобы улучшить свои формы параметры мышц и накачать себе мышцы пресса, ног, спины, рук бицепса трицепса, плеч.
Почему растет вес мальчика девочки в 12,13,14,15,16,17,18 лет
Рост веса и массы тела в подростковом возрасте не только связаны с переходным возрастом вес подростка также меняется от питания многие подростки не следят за своим правильным питанием и едят то что им нравиться и не всегда едят в домашних условиях что им дают родители а предпочитаю есть в местах где они находятся на данный момент и на помощь чтобы полноценно поесть в различные места столовые, кафе, в Макдональдс, и другие общепиты где можно быстро поесть, перекусить и утолить чувство голода и наесться в полный объём!
Питание в фаст фудах, столовых, кафе в общественных местах вред и польза
Не всегда предполагает в меню здоровую и правильную пищу, меню и рацион, который там составлен всегда богат разными блюдами супами, кашами, салатами, сладостями, а также жареными вкусностями! Основные блюда, которые там есть всегда богаты жирами и углеводами и, если постоянно питаться такой едой масса тела подростка быстро растёт. Ну учитывая калорийность в еде и постоянно ей питаться ведет к тому что у подростка растёт лишний избыточный вес и откладывается жир на животе, боках, ногах в ляшках в основном такая проблема существует у девушек. У мужчин парней в основном весь вес идет в живот! Рост веса человека также зависит от типа, фигура который он имеет поэтому об этом нельзя забывать.
Как убрать живот бока девочке мальчику в 12,13,14,15,16,17,18 лет
Правильное питание самый лучший способ чтобы снизить лишний вес многие подростки думают, чтобы снизить лишний вес и быстро эффективно похудеть нужно обязательно заниматься спортом только тогда можно без особых усилий, не задумываясь о том, что заниматься нужно регулярно, постоянно чтобы эффект от тренировок был заметен и что во время занятий спортом также нужно соблюдать строгую диету!
Заблуждение подростков о том, что нужно обязательно тренироваться чтобы похудеть многих мальчиков и девочек приобщает к спорту и они начинают активно заниматься и выполнять физические упражнения в тренажерном зале дома чтобы убрать живот бока в домашних условиях в тренажерном зале!
Как набрать вес накачать мышцы девочке мальчику в 12,13,14,15,16,17,18 лет
Набрать вес мальчику и девочке можно разными способами один из вариантов — это увеличить потребность в еде и увеличить общую калорийность продуктов и питаться максимально на завтрак, обед, ужин, полдник, вес можно набрать как общий так мышечный чтобы накачать мышцы необходимо начать заниматься в спорт зале или дома!
Если тренироваться в тренажерном зале, то можно намного быстрей набрать вес силовые тренировки для подростков ускорят рост мышц и собственный вес начнет расти быстрей при этом будут меняться силовые показатели мышц и выносливости поэтому лучший вариант чтобы набрать вес подростку это начать ему заниматься в тренажерном зале! Тренажерный зал — это место где тренируются единомышленники поэтому заниматься в спортзале создаёт для многих подростков мотивацию чтобы посещать тренажерный зал постоянно и вести здоровый образ жизни с ранних лет.
Спорт для мальчика девочки в 5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18 лет
Выбор вида спорта подростку с ранних лет тренировок – это начало правильного развития ребенка заниматься спортом необходимо с раннего возраста так как формируется осанка ребенка и его физические, волевые, психологические качества! Которые важны в жизни человека.
Командные виды спорта для подростка в 5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18 лет
Футбол, баскетбол, волейбол, хоккей, водное поло, гандбол, это основные командные виды спорта для детей, которые входят в сетку олимпийских видов спорта и являются самыми популярными среди мужчин и женщин отдав ребенка заниматься в такие виды спорта можно всегда рассчитывать, что психология ребенка будет здоровой и ребенок вырастет уравновешенным постоянные тренировки с тренером и командой это большая внутренняя поддержка ребенка что точки зрения психологий что он не один командный дух в спорте всегда положительно влияет на развитие ребенка и мотивирует заниматься спортом долгое время во отличие от одиночного вида спорта.
Одиночные виды спорта для подростка в 5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18 лет
Борьба, бокс, фитнес, бодибилдинг, плавание, художественная гимнастика, гребля на байдарках, дзюдо, каратэ легкая атлетика, тяжёлая атлетика, спортивная гимнастика, каждый вид спорта по-своему хорош и нельзя сказать, что этот вид спорта плохой, а этот хороший.
Каждый вид спора индивидуален и на любителя кто-то любит гонять футбол с пацанами кто-то любит качаться на турниках и.т.д поэтому с ранних лет развития ребенка важно обратить внимание какой вид спорта нравиться ребенку и спустя время его туда отдать заниматься, учитывая интерес ребенка!
Но стоит знать и учитывать, что для каждого вида спорта нужен свой возраст и многие силовые виды спорта с ранних лет не рекомендуется как тяжелая атлетика, фитнес, бодибилдинг поэтому возраст, когда можно заниматься и выполнять различные в тренажерном зале начинает с 14 лет и абонементы и клубные карты продают строго с 14 лет во всех фитнес клубах для детей.
Фигура в 12,13,14,15,16,17,18 лет, рост, вес, масса мальчика девочки
Подростковый возраст — время стремительного психологического и физического развития ребёнка. В этот период происходит быстрое увеличение роста и значительные изменения массы тела юношей и девушек. Их соотношение оказывает сильное влияние как на физическое, так и на психологическое развитие детей.
Периоды активного роста организма в подростковом возрасте
Для любого возраста существуют примерные усреднённые показатели роста, а также веса. На сегодняшний день средний рост мужчины составляет 175 сантиметров, а женщины — 165 сантиметров . Этих показателей юноши достигают к 18–20 годам, а девушки прекращают расти примерно в 16–18 лет.
Период активного физического развития у девочек и мальчиков начинается не в одно и то же время. У девочек активный рост начинается на год или два года раньше чем у мальчиков. Уже в 9–10 лет они значительно превышают ростом и развитием большинство своих одноклассников. Активный рост мальчиков начинается примерно в 12–14 лет. Этот период у подростков обоих полов совпадает с началом полового созревания.
Необходимо отметить, что данные цифры носят ориентировочный характер. Некоторые дети начинают физически изменяться раньше сверстников. Другие подростки догоняют ровесников в физическом развитии значительно позднее. Поэтому незначительные отклонения в начале периода активного роста в подростковый период являются нормой и не требуют принятия каких-либо мер.
Нормы веса и нормы роста у подростков
От каких обстоятельств зависят параметры рост подростков, а также их веса?
Все дети развиваются индивидуально . Показатели как роста, так и веса каждого ребёнка зависят от множества факторов:
генетическая предрасположенность;
индивидуальные характеристики полового созревания;
гормональный фон;
наличие хронических заболеваний;
особенности протекания беременности и родов;
жизненные условия: питание, образ жизни, психологический климат в семье;
генетические заболевания.
Наблюдение за развитием ребёнка, и его соотнесение со среднестатистическими показателями должно осуществляться регулярно. Любое значительное отклонение от норм является поводом обращения к специалистам. Чем раньше будет выявлена проблема и найдена её причина, тем быстрее ребёнку можно будет помочь и исправить ситуацию.
Таблицы соотношения роста для детей подросткового возраста и веса
Любые средние показатели получают на основе статистики. Это означает, что средние данные роста и веса актуальны только для представителей определённого генотипа. Срок давности таких показаний составляет не более 10 лет. Для удобства ознакомления все полученные в результате исследований данные обобщают в таблицах.
Таблица роста и веса подростков мужского пола. Показатели роста и веса в таблице выражены в сантиметрах и килограммах.
Возраст ребёнка
Недостаток
Норма
Превышение
см
кг
см
кг
см
кг
10
129,7
26
137,5
31,7
145,6
40
11
134,9
28,5
152,3
33
152,2
45,7
12
139,9
31,3
159
35,2
159
51,9
13
145,8
34,5
165,6
44,3
165,6
58,3
14
152,3
38,6
168
49,7
172,2
64,9
15
158,6
43,5
172,2
55,6
177,6
71,5
16
162,8
49
172,3
61,8
182,1
77,2
17
167,2
55
176,6
66,9
184,8
80,9
Таблица роста и веса подростков женского пола.
Возраст ребёнка
Недостаток (см)
Норма (см)
Превышение (кг)
см
кг
см
кг
см
кг
10
130,7
25,2
138,6
31,3
147
41,2
11
136
27,8
144,5
34,8
153,3
47,1
12
141,8
31,9
150,1
40,7
158,7
54,4
13
147,4
37,4
155,8
47,8
163,9
60,8
14
151,6
42,9
159,5
53,1
167,4
65,1
15
154
46,3
161,6
55,5
169,7
67,7
16
154,8
48,5
162,4
56,6
170,3
68,5
17
155,4
50
163,9
57,4
171,7
69
Цифры, приведённые в таблицах, соответствуют средним показателям антропометрических данных в определённом возрасте. Рост и вес ребёнка может не соответствовать одной ячейке таблицы. У большинства подростков набор сантиметров и количества килограммов происходит неравномерно. Например, рост в 12 лет может соответствовать норме , а вес быть больше или меньше её. При анализе полученных данных необходимо также учитывать факторы, влияющие на физическое развитие подростков.
Соотношение роста, веса и объёма в подростковом возрасте
Важную роль для нормального самочувствия имеет соотношение массы тела и его объёма. Необходимо помнить, что масса тела и объём не являются взаимозаменяемыми понятиями. Речь идёт о реальных нарушениях этих показателей. Надуманные проблемы подросткового периода, вызванные субъективной самооценкой, нуждаются в помощи психолога, а не в корректировке веса.
Если масса тела ребёнка находится в пределах нормы, но при этом его тело выглядит тучным, то имеет место наличие ожирения. Эта проблема достаточно легко решается изменением системы питания и замены образа жизни на более активный.
Достаточно часто встречаются подростки с отставанием темпов развития мышечной массы от набора сантиметров. Этим объясняется характерная для подросткового возраста долговязость и нарушение координации. В большинстве случаев эти показатели со временем приходят в норму. В случае если недостаток мышц и вес тела не увеличиваются, родители должны обратиться к специалисту для консультации и поиска причины этой проблемы.
Отдельно необходимо упомянуть об увеличении объёма тела в районе живота при нормальной массе тела. Это явление связано с недостаточным развитием мышц живота и увлечением неправильным питанием. Составляющие решения этой проблемы:
регулировка системы и режима питания ;
отказ от вредных продуктов;
занятие спортом.
Рекомендации специалистов для правильного физического развития юношей и девушек
Влияние образа жизни и питания на рост и вес
Как уже упоминалось, для активного роста в подростковом возрасте необходимо правильно питаться и регулярно заниматься физическими упражнениями.
Питание
Полноценное правильное питание — залог увеличения роста. Для того чтобы быстрее расти нужно употреблять в пищу определённые продукты и уменьшить или полностью исключить из своего рациона неправильную пищу.
Специалисты в области питания рекомендуют начинать день с обильного и сытного завтрака. Он должен содержать максимальное количество питательных элементов. Первый за день приём пищи может состоять из каш, молочных продуктов, яиц, цельнозернового хлеба, чая или какао. Различные сухие завтраки не повредят организму, но и подрасти не помогут. В дневной рацион также должны входить продукты богатые клетчаткой (овощи, зелень, злаки, фрукты) и белком (мясо, рыба, птица). Употребление супов на натуральных бульонах стимулирует обмен веществ в организме. Эту же функцию выполняет вода, которую необходимо употреблять до 2 литров в день. Главное, чтобы питание было разнообразным и регулярным .
Для большинства современных подростков любимой пищей является фастфуд, сладкие газированные напитки и различные чипсы и сухарики. Эти продукты не только не помогут юношам и девушкам вырасти, но и способны нанести непоправимый вред их здоровью. Это же утверждение является верным для алкогольных и энергетических напитков.
Правильное питание даст положительный эффект и поможет вырасти только в сочетании с правильным режимом дня и регулярными упражнениями.
Образ жизни
Образ жизни имеет большое значение для активизации роста подростков. Правильное сочетание активной деятельности и отдыха поможет достаточно быстро увеличить этот физический показатель.
Именно во сне человек растёт. Поэтому в подростковый период ребёнок должен спать не меньше 8–10 часов в ночное время. Условиями полноценного сна являются: хорошо проветриваемое, тёмное помещение, жёсткая постель, отсутствие или небольшой объём подушки, чистое постельное и ночное бельё, расслабленная положение тела, чёткое время отхода ко сну (примерно 21 час).
Выполнение физических упражнений даёт значительную прибавку сантиметров. Самыми действенными являются занятия на турнике и растяжки. Их необходимо выполнять утром, в хорошем настроении и хорошо выспавшись.
Незаменимым упражнением для стимуляции роста является плавание. Этот вид спорта способствует растягиванию мышц и позвоночника без лишней нагрузки на них.
Вместе с тем существует ряд упражнений, которые противопоказаны в период активного роста. Это занятия тяжёлой атлетикой, гимнастика, единоборства, бег на длинные дистанции. Эти виды активности связаны с излишней нагрузкой на мышцы, суставы и позвоночник.
Витамины
Принятие поливитаминных комплексов является обязательным условием нормального развития организма. Перед началом их применения необходимо проконсультироваться со специалистом и подобрать подходящий индивидуально ребёнку препарат. В его состав должны входить витамины «А», «В», «С», и «Д». Именно эти вещества благотворно влияют на увеличение роста.
Стремительные изменения в подростковом организме, в том числе увеличение роста и массы тела, тяжёлое испытание для юношей и девушек. Успешное преодоление этого периода сделает их взрослую жизнь более здоровой и удачной.
Подростковый возраст – это прекрасное и сложное время. Период полового созревания, сопровождается серьезными физиологическими изменениями в организме.
Каждый ребенок развивается по-своему. Самостоятельно отслеживать колебания пропорций у подростков, можно по специально разработанным и установленным нормам.
Таблицы соотношения роста и веса у подростков, представляют собой среднестатистические значения, которые описывают общие границы, и не исключают индивидуальных аспектов:
специфика протекания вынашивания плода женщиной;
тяжелые роды матери;
наследственные факторы;
наличие хронических болезней;
неблагоприятный психологический климат в семье.
Норма роста и веса для мальчиков
Таблица № 1 Показатели роста мальчиков 12-14 лет (указаны в см)
Критерии роста
Возраст (лет)
12
13
14
Очень низкий
Менее 136
До 141
До 148
Низкий
136-140
141-145
148-152
Ниже среднего
140-143
145-149
152-156
Средний
143-154
149-160
156-167
Выше среднего
154-159
160-166
167-172
Высокий
159-163
166-170
172-176
Очень высокий
Выше 163
От 170
Более 176
Таблица № 2 Показатели веса мальчиков 12-14 лет (указаны в кг)
Норма роста и веса для девочек
Таблица № 3 Показатели роста девочек 12-14 лет (указаны в см)
Критерии роста
Возраст (лет)
12
13
14
Очень низкий
Менее 137
До 143
До 147
Низкий
137-142
143-148
147-152
Ниже среднего
142-145
148-151
152-155
Средний
145-154
151-159
155-163
Выше среднего
154-159
159-163
163-167
Высокий
159-163
163-168
167-171
Очень высокий
Выше 163
От 168
Более 171
Таблица № 4 Показатели веса девочек 12-14 лет (указаны в кг)
Таблицы соотношения роста и веса для детей подросткового возраста
Предлагаемые в таблицах цифры, рассчитаны по средне антропометрическим значениям, присущим конкретному возрасту.
Таблица № 5 Выборочное соотношение роста и веса мальчиков 12-14 лет
Таблица № 6 Выборочное соотношение роста и веса девочек 12-14 лет
В период бурного развития, не состыковки в соотношениях, могут происходить по естественным причинам.
Вопросы гармоничного формирования будущего мужчины и женщины, всецело лежат на плечах родителей. Подростковая оценка свой внешности, не всегда является объективной, и зачастую приводит к надуманным проблемам и комплексам.
Данный период, требует более внимательного и чуткого отношения к детям со стороны взрослых. Изменяющиеся параметры, желательно, контролировать, а причины и способы разрешения ситуации обсуждать совместно с ребенком.
Низкорослость или наоборот, слишком большая длинна тела, могут являться предрасположенными факторами, передающимися от близких родственников. Терапия в таком случае, не проводится. При отсутствии генетических причин, требуется консультация врача. Самостоятельно делать выводы и применять кардинальные меры, не следует.
Для того, чтобы минимизировать риски возникновения отклонений в развитии, важно придерживаться ряда рекомендаций:
исключить применение низкоуглеводных, жестких, экспресс-диет, возможны только ограничения жирных и высококалорийных продуктов;
присутствие регулярной физической активности;
соблюдение положенного времени для сна и отдыха;
алкоголь, табак, наркотические психотропные вещества – под запретом.
Оценка веса по индексу массы тела
Определить пропорциональность развития, возможно по формуле индекса массы тела. Для того, чтобы высчитать ИМТ, требуется разделить исходную массу тела на рост (в м.), возведенный в квадрат.
К примеру, рост ребенка составляет 143 см. – это 1,43 м., вес – 47 кг.
Производим вычисление: 47 / (1,43*1,43) =22,9
Таблица № 7 Оценка ИМТ
Оценка роста
Таблица № 8 Оценка показателей роста
Для объективного восприятия полученных результатов, полностью полагаться на табличные формулировки, не следует. Важно учитывать наследственные факторы, образ жизни, особенности протекания пубертатного периода, играющие весомую роль в формировании растущего человека.
Оценка по весу
Табличные коэффициенты носят приблизительный характер и используются в качестве ориентира.
Таблица № 9 Оценка показателей массы тела
Даже в пределах нормы, внешне тело может казаться худоватым или наоборот полноватым. Это зависит от скорости формирования скелета или соотношения жировой и мышечной ткани в организме.
Периоды ускоренного, интенсивного роста подростка
В момент полового созревания, у подростков происходит заметный прирост длинны и массы тела. Для девочек «пубертатный скачек» возникает в 11-12 лет, прибавление составляет 7-9 см. в год. Начиная с 13 лет, темпы снижаются.
У мальчиков, этап ускоренного взросления начинается позже, в 14-15 лет. Замедление процесса, приходится на 19-22 года.
Девочки 12-14 лет превосходят ровесников. Зато к 15 годам, мальчишки «вытягиваются» и догоняют одноклассниц по всем показателям.
Период интенсивного развития отмечается рядом признаков:
фигура выглядит нескладной;
позвоночник немного отстает от туловища;
руки и ноги непропорционально длинные и тонкие;
телосложение худощавое;
присутствует некая неуклюжесть.
Равномерная скорость физиологических изменений, предполагает постепенное увеличение параметров в течение одного-двух лет. В другом случае, прибавка совершается резким скачком за пару месяцев.
Маленький рост подростка: как увеличить?
Медленные темпы развития, беспокоят как самих подростков, так и их родителей. Взрослые часто решаются на радикальные меры, приобретая для ребенка гормоны, используя хирургическое вмешательство, нередко приводящие к осложнениям и побочным эффектам.
Изменить ситуацию к лучшему, можно более приемлемыми и щадящими методами:
Центральное место отводиться пересмотру питания. В пище обязательно присутствие мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Весомое значение отводится спортивным занятиям: плавание, баскетбол, волейбол, езда на велосипеде.
Эффективным упражнением для вытягивания позвоночника, признан вис на турнике. Элемент требуется выполнять по 5-10 минут в течение дня.
Укрепить мышцы спины, и активировать работу организма помогают растяжительные техники и асаны из йоги.
Важно постоянно следить за осанкой и не сутулиться во время ходьбы, сидя за партой, столом.
Заключение
Несоответствие параметров, не должно являться поводом для паники. Правильным решением, станет своевременное обращение к подростковому терапевту, детальное обследование и получение назначенной терапии.
В медицине установлены определенные нормы роста и веса, как маленьких детей, так и подростков. Данные нормы в виде таблиц Вы можете встретить на стенах детских консультаций и в кабинетах врачей-педиатров. Таким образом, можно отслеживать развитие детей по параметрам соотношения роста и веса.
Тем не менее, данные таблицы роста и веса относительны, что особенно касается подросткового возраста. Дело в том, что на физические параметры тела человека влияет много факторов, а не один лишь его возраст.
Влияние на ростовые и весовые параметры оказывают наследственность, образ жизни подростка. Наряду с этим, подростки сильно различаются по телосложению, массе костей, особенностям роста и набора веса. Поэтому нужно учитывать условность соотношения роста и веса подростков во всех предлагаемых таблицах. Ведь это набор статистических данных за несколько предыдущих периодов.
Пояснения к таблицам роста и веса подростков
Поскольку все данные являются статистическими, наиболее полно отражают картину все же таблицы, составленные не позднее 10 лет назад и в той стране, в которой Вы рождены и проживаете. Ведь нельзя упускать из виду, что помимо личных данных человека, на статистику влияет генотип отдельно взятой народности. Глупо было бы искать соответствие роста и веса современного подростка с подростком африканского происхождения, да еще в период начала двадцатого века.
В представленных антропометрических таблицах роста и веса подростка находятся процентные соотношения детей с тем или иным ростом (весом).
Данные трех средних колонок («Ниже среднего», «Средний», «Выше среднего») характеризуют физические данные большей части подростков в данном возрасте.
Данные второй и предпоследней колонки («Низкий» и «Высокий») характеризуют меньшую часть всей совокупности подростков в данном возрасте. Хотя не нужно придавать этому избыточное значение. Вероятно, такой скачок или наоборот отставание вызвано индивидуальными особенностями организма конкретно взятого подростка, и повода для переживаний, скорее всего, нет.
Что же касается попадания замеров подростка в одну из крайних колонок («Очень низкий» и «Очень высокий»), то тут лучше обратиться за консультацией к врачу. Врач в свою очередь направит подростка на сдачу анализов на гормоны, и подтвердит или опровергнет наличие заболеваний в эндокринной системе подростка.
Разграничение нормы роста и веса подростков анализируется в семи категориях («Очень низкий», «Низкий», «Ниже среднего», «Средний», «Выше среднего» «Высокий», Рост подростка таблица «Очень высокий») обусловлено большими различиями в физических характеристиках тела для людей одного возраста.
Оценивать подростка по данным отдельно роста и отдельно веса неправильно. Все сравнения нужно производить в совокупности. Если по данным роста, подросток попадает в категорию «Высокий», а по данным веса в категорию «Очень низкий», скорее всего такое большое различие вызвано резким скачком роста и отставанием веса. Намного хуже, если сразу по двум параметрам подросток попадает в категорию «Высокий» или «Низкий». Тогда нельзя утверждать, что произошел скачок роста, а вес просто за ним не успел. В таком случае все-таки лучше сдать анализы на гормоны, чтобы быть уверенным в здоровье своего ребенка.
Если ваш ребенок в отдельно взятый момент времени не попадает в средние нормы роста и веса подростков его возраста, то особо переживать не стоит. Можно перемерять его через месяц, и увидеть какие-либо тенденции к изменению. В таком случае, исходя из этих тенденций, и стоит делать выводы о том, нужно ли вам обращаться к врачу.
Таблица: «Показатели роста мальчиков от 7 до 17 лет»
Возраст
Показатель в см.
Очень низкий
Низкий
Ниже среднего
Средний
Выше среднего
Высокий
Очень высокий
7 лет
111,0-113,6
113,6-116,8
116,8-125,0
125,0-128,0
128,0-130,6
>130,6
8 лет
116,3-119,0
119,0-122,1
122,1-130,8
130,8-134,5
134,5-137,0
>137,0
9 лет
121,5-124,7
124,7-125,6
125,6-136,3
136,3-140,3
140,3-143,0
>143,0
10 лет
126,3-129,4
129,4-133,0
133,0-142,0
142,0-146,7
146,7-149,2
>149,2
11 лет
131,3-134,5
134,5-138,5
138,5-148,3
148,3-152,9
152,9-156,2
>156,2
12 лет
136,2
136,2-140,0
140,0-143,6
143,6-154,5
154,5-159,5
159,5-163,5
>163,5
13 лет
141,8-145,7
145,7-149,8
149,8-160,6
160,6-166,0
166,0-170,7
>170,7
14 лет
148,3-152,3
152,3-156,2
156,2-167,7
167,7-172,0
172,0-176,7
>176,7
15 лет
154,6-158,6
158,6-162,5
162,5-173,5
173,5-177,6
177,6-181,6
>181,6
16 лет
158,8-163,2
163,2-166,8
166,8-177,8
177,8-182,0
182,0-186,3
>186,3
17 лет
162,8-166,6
166,6-171,6
171,6-181,6
181,6-186,0
186,0-188,5
>188,5
Таблица: «Показатели веса мальчиков от 7 до 17 лет»
Возраст
Показатель в см.
Очень низкий
Низкий
Ниже среднего
Средний
Выше среднего
Высокий
Очень высокий
7 лет
18,0-19,5
19,5-21,0
21,0-25,4
25,4-28,0
28,0-30,8
>30,8
8 лет
20,0-21,5
21,5-23,3
23,3-28,3
28,3-31,4
31,4-35,5
>35,5
9 лет
21,9-23,5
23,5-25,6
25,6-31,5
31,5-35,1
35,1-39,1
>39,1
10 лет
23,9-25,6
25,6-28,2
28,2-35,1
35,1-39,7
39,7-44,7
>44,7
11 лет
26,0-28,0
28,0-31,0
31,0-39,9
39,9-44,9
44,9-51,5
>51,5
12 лет
28,2-30,7
30,7-34,4
34,4-45,1
45,1-50,6
50,6-58,7
>58,7
13 лет
30,9-33,8
33,8-38,0
38,0-50,6
50,6-56,8
56,8-66,0
>66,0
14 лет
34,3-38,0
38,0-42,8
42,8-56,6
56,6-63,4
63,4-73,2
>73,2
15 лет
38,7-43,0
43,0-48,3
48,3-62,8
62,8-70,0
70,0-80,1
>80,1
16 лет
44,0-48,3
48,3-54,0
54,0-69,6
69,6-76,5
76,5-84,7
>84,7
17 лет
49,3-54,6
54,6-59,8
59,8-74,0
74,0-80,1
80,1-87,8
>87,8
Таблица: «Показатели роста девочек от 7 до 17 лет»
Возраст
Показатель в см.
Очень низкий
Низкий
Ниже среднего
Средний
Выше среднего
Высокий
Очень высокий
7 лет
111,1-113,6
113,6-116,9
116,9-124,8
124,8-128,0
128,0-131,3
>131,3
8 лет
116,5-119,3
119,3-123,0
123,0-131,0
131,0-134,3
134,3-137,7
>137,7
9 лет
122,0-124,8
124,8-128,4
128,4-137,0
137,0-140,5
140,5-144,8
>144,8
10 лет
127,0-130,5
130,5-134,3
134,3-142,9
142,9-146,7
146,7-151,0
>151,0
11 лет
131,8-136,
136,2-140,2
140,2-148,8
148,8-153,2
153,2-157,7
>157,7
12 лет
137,6-142,2
142,2-145,9
145,9-154,2
154,2-159,2
159,2-163,2
>163,2
13 лет
143,0-148,3
148,3-151,8
151,8-159,8
159,8-163,7
163,7-168,0
>168,0
14 лет
147,8-152,6
152,6-155,4
155,4-163,6
163,6-167,2
167,2-171,2
>171,2
15 лет
150,7-154,4
154,4-157,2
157,2-166,0
166,0-169,2
169,2-173,4
>173,4
16 лет
151,6-155,2
155,2-158,0
158,0-166,8
166,8-170,2
170,2-173,8
>173,8
17 лет
152,2-155,8
155,8-158,6
158,6-169,2
169,2-170,4
170,4-174,2
>174,2
Таблица: «Показатели веса девочек от 7 до 17 лет»
Возраст
Показатель в см.
Очень низкий
Низкий
Ниже среднего
Средний
Выше среднего
Высокий
Очень высокий
7 лет
17,9-19,4
19,4-20,6
20,6-25,3
25,3-28,3
28,3-31,6
>31,6
8 лет
20,0-21,4
21,4-23,0
23,0-28,5
28,5-32,1
32,1-36,3
>36,3
9 лет
21,9-23,4
23,4-25,5
25,5-32,0
32,0-36,3
36,3-41,0
>41,0
10 лет
22,7-25,0
25,0-27,7
27,7-34,9
34,9-39,8
39,8-47,4
>47,4
11 лет
24,9-27,8
27,8-30,7
30,7-38,9
38,9-44,6
44,6-55,2
>55,2
12 лет
27,8-31,8
31,8-36,0
36,0-45,4
45,4-51,8
51,8-63,4
>63,4
13 лет
32,0-38,7
38,7-43,0
43,0-52,5
52,5-59,0
59,0-69,0
>69,0
14 лет
37,6-43,8
43,8-48,2
48,2-58,0
58,0-64,0
64,0-72,2
>72,2
15 лет
42,0-46,8
46,8-50,6
50,6-60,4
60,4-66,5
66,5-74,9
>74,9
16 лет
45,2-48,4
48,4-51,8
51,8-61,3
61,3-67,6
67,6-75,6
>75,6
17 лет
46,2-49,2
49,2-52,9
52,9-61,9
61,9-68,0
68,0-76,0
>76,0
Ну, вот и все, уважаемые читатели, мы рассмотрели с вами показатели веса и роста для девочек и мальчиков, подростков возрастом от семи до семнадцати лет. Надеюсь вам данные таблицы пригодятся.
Источник публикации: редакция статьи сайта http://womanadvice.ru/tablica-rosta-i-vesa-podrostkov
Сколько весит ребенок в 10 лет ~ Детская городская поликлиника №1 г. Магнитогорска
В своем развитии дети в этом возрасте имеют некоторые особенности, хотя в целом этап характеризуется и многими общими чертами. Так, девочки и мальчики начинает физически активно расти и развиваться, у них активно прибывает рост и вес. Зачастую, развитие девочки 10 лет по скорости превышает таковое же развитие мальчиков 10 лет.
Девочки опережают своих сверстников-мальчиков по росту, развитию физически, что можно наблюдать на примере класса ребенка. На фоне крупных и достаточно рослых девочек, мальчики кажутся совсем детьми. Но эти различия постепенно будут устраняться по мере роста детей и их дальнейшего развития.
Развитие ребенка в 10 лет имеет определенные особенности – организм начинает накапливать питательные вещества, для предстоящего вскоре скачка роста. Силу этого дети могут начать активно прибавлять в весе. Если в этот период не взять под контроль питание, возможен набор лишнего веса, от которого впоследствии будет сложно избавляться.
Исходя из изменений физического состояния, могут возникать особенности психологические – дети могут стесняться своего тела, переживать из-за тех изменений, которые с ними происходят.
Что должен уметь ребенок в 10 лет
В этом возрасте ведущие в жизни ребенка является учебная деятельность, которая отнимает много физических и эмоциональных сил. За счет активной учебы у детей расширяется кругозор, формируется теоретическое мышление, сознание. Также возникают способности к анализу и планированию как своих повседневных дел, так и будущих перспектив. Для того, чтобы формировалась четкая потребность в обучении, формируется определенная мотивация, в этом возрасте дети должны обладать умениями самостоятельного обучения, сохранения в своей памяти больших объемов информации, ее полноценного и адекватного воспроизведения, полноценного использования своих знаний.
Дети в этом возрасте должны уметь качественно и полностью выполнять порученные им задания. Так, что должна уметь девочка или мальчик в 10 лет? В этом возрасте они способны активно помогать родителям по хозяйству – уборка, посуда, частично приготовление еды, поддержание порядка, уход за домашними животными, поход в магазин.
Ребенок должен полноценно справляться со всеми бытовыми вопросами, оставаясь дома один, он должен проявлять компетентность во многих опросах бытового и социального плана. Дети этого возраста должны легко общаться в коллективе, но предпочитают в общении детей своего пола. Снижается потребность в материнской опеке и защите, но особенности поведения ребенка в этом возрасте еще сильно зависят от матери воспитания родителей.
Сколько весит ребенок в 10 лет
В этом возрасте дети начинают активно расти и прибавлять в весе. Прибавка массы тела в 10 лет может составлять до 4-5 кг и более, в зависимости от особенностей телосложения, роста и наследственности, особенностей питания.
В среднем, норма веса девочки в 10 лет составляет от 23 до 42 кг, в зависимости от роста и особенностей развития по таблицам ВОЗ. При этом росте девочки к 10 года может составлять от 130 до 150 см. При этом, основные показатели развития мальчика также имеют границы колебаний. Так, норма веса мальчика в 10 лет составляет от 25 до 44 кг, во время как его рост может колебаться от 132 до 147 см.
При этом в границы данных показателей входят как низкий рост и вес, так и средний и выше среднего. Значительные отклонения от данных показателей требуют осмотра врача и проведения дополнительных обследований.
Сколько должны весить девочки в 11 лет? Ответ на этот вопрос должны знать заботливые родители, которых волнует здоровье своего ребенка. Для каждой возрастной категории существуют определенные стандарты, исключающие худобу или ожирение.
На каких границах должны остановиться стрелки весов? Подробный ответ на этот вопрос можно узнать в этой статье.
Основные параметры
Существует стандартная таблица соотношения роста и веса для детей. В ней содержится важная информация.
Любой вес до 25 килограмм говорит о дефиците массы тела. Врачи считают этот показатель критической точкой, когда незамедлительно нужно обратиться за помощью к специалисту.
От 25 до 30 килограмм вес ниже среднего. Здесь нет какой-либо угрозы для здоровья, но все же рекомендуется подкорректировать питание и добавить силовые нагрузки.
От 30 до 39 килограмм абсолютно нормальный вес. При таких границах ребенок чувствует себя абсолютно комфортно и может жить полноценно. Следует продолжать наблюдать за ними.
От 39 до 45 килограмм – вес выше среднего. Родитель может самостоятельно исключить из рациона девочки вредные продукты и больше гулять с ней пешком.
Если подросток весит более 45 килограмм, то речь идет об ожирении. Существует прямая угроза для его здоровья. Следует обратиться за помощью к диетологу и пройти соответствующие обследование.
Важно учитывать не только возраст, но и рост девочки в 11 лет. Средний показатель колеблется от 136 до 153 см. Если он выше или ниже этой границы, то может измениться и норма веса.
Что делать, если обнаружено нарушение роста?
Молодая мама заглянула в таблицу соотношения роста и веса для детей и обнаружила, что показатели заметно отличаются от указанных. Что делать в такой ситуации? К сожалению, нет возможности самостоятельно повлиять на этот процесс. В первую очередь этот показатель зависит от наследственного фактора, который и является решающим в этой ситуации. Если выявлено значительное отставание от роста, более чем на 30 процентов, то требуется обратиться к педиатру и пройти диагностическое обследование. Возможно, причина связана с нарушением функционирования организма.
Опасности излишней полноты
Соотношение роста, веса и возраста – это очень важный параметр, от которого зависит здоровье подростка. Если у него было выявлено ожирение первой, второй или третьей степени, то нужно незамедлительно обратиться к врачу.
В противном случае могут возникнуть следующие негативные последствия:
Развитие хронического сахарного диабета, который вылечить в дальнейшем будет практически невозможно.
Появление патологий в работе сердечно-сосудистой системы.
Общее нарушение гормонального фона. Девочка может заметить, что у неё появились прыщи, стали выпадать волосы и изменился цвет кожи.
Большой вес – это очень интенсивная нагрузка на сердце. Увеличивается риск появления инсульта или инфаркта. Если у человека появляется одышка после легких физических нагрузок (ходьба, подъем по лестнице, короткая пробежка), то пора обратиться к врачу.
Появление женских проблем. Если они не будут выявлены вовремя, то впоследствии возникнут проблемы с менструальным циклом.
Кроме того, лишний вес девочки-подростка является и психологической проблемой. Рано или поздно у неё начнутся комплексы из-за полноты, и она будет подвергнута насмешкам сверстников.
Как исправить эту проблему?
Лучше всего периодически следить за соотношением роста, веса и возраста и не допускать того, чтобы ребенок достиг стадии ожирения. Особенно если имеется генетическая предрасположенность, то есть более трех человек по наследственной линии страдает подобной проблемой.
Многие родители жалеют своих детей, продолжают покупать им вредные продукты и спокойно смотреть на то, как внешний вид ребенка заметно ухудшается. Если все-таки его настигла стадия ожирения, то рекомендуется обратиться к диетологу для формирования правильного рациона питания. Он должен состоять из натурального белка, легких углеводов и растительных жиров. Все сладости нужно заменять свежими фруктами и овощами. Также стоит рассчитать оптимальный объем воды: приблизительно 30 мл на каждый килограмм веса. Рекомендуется включить легкие физические нагрузки, но не стоит переусердствовать.
Изменение образа жизни – это большой стресс для девочки. Важно объяснить ей о возможных опасностях ожирения. Можно мотивировать её красивыми вещами и фотографиями известных личностей. Это очень тонкий процесс, поэтому иногда нужно дополнительно обратиться за помощью к психологу.
Опасности излишней худобы
Каждая заботливая мама должна знать о том, сколько должна весить девочка в 11 лет. Если стрелка прибора не превышает 25 килограмм, то стоит принять незамедлительные меры. В первую очередь следует выяснить причину, почему подросток не прибавляет в весе. Возможно, он специально не ест, чтобы быть похожим на какого-то кумира, находится в состоянии длительного стресса или подвергает себя интенсивным нагрузкам. Стоит принять срочные меры, в противном случае могут возникнуть опасные последствия: нарушения работы желудочно-кишечного тракта, искривление позвоночника, снижение иммунитета, появление бессонницы и общей слабости.
Рекомендации
В первую очередь при дефиците массы тела стоит изменить рацион питания, добавив в него большое количество белка. Он содержится в мясе, рыбе, морепродуктах, молочных изделиях и яйцах. Многие мамочки, узнав, сколько должна весить девочка в 11 лет, начинают вводить в её рацион продукты с высокой калорийностью. Излишняя нагрузка на организм также ни к чему. Можно добавить и умеренные физические нагрузки, способствующие увеличению мышечной массы. Рекомендуется взвешивать подростка в одно и то же время. Желательно, по утрам и натощак. Оптимально делать это один раз в неделю.
Заключение
Сколько должны весить девочки в 11 лет? Это очень важный вопрос, к которому максимально ответственно должен отнестись каждый родитель. Стоит обратить внимание на таблицы норм, разработанные медицинскими специалистами. При грубых отклонениях от этих параметров требуется незамедлительно принять меры по их устранению. В противном случае могут развиться неприятные последствия.
У разных педиатров разные точки зрения на то, сколько должна весить девочка в 9 – 10 лет. Каждый ребенок индивидуален, поэтому вес мальчика или девочки зависит от многих объективных и субъективных факторов. В младшем школьном возрасте дети имеют примерно одинаковый рост и вес, в старших классах развитие мальчиков немного замедляется, а девочки, наоборот, «растут как на дрожжах».
От чего зависит вес?
Как быть, если девочка 9 – 10 лет весит слишком мало?
Как быть, если девочка 9 – 10 лет имеет избыточный вес?
Лишь в 10 – 11 классе ситуация меняется, и вперед вырываются мальчики. Однако, из этого правила бывают и исключения. Родители часто спрашивают педиатров о том, сколько должен весить их ребенок. В среднем, вес девятилетней девочки составляет примерно 20 – 40 килограмм. Однако, в каждом конкретном случае это значение может быть разным.
От чего зависит вес?
Он зависит от многих факторов, например:
Наследственность. Если у малыша худощавые родители, его телосложение, вероятнее всего, будет таким же;
Особенности питания. Кроха, у которого правильно организовано питание, хорошо растет и прибавляет в весе, не страдает от избыточной массы;
Работа эндокринной системы. Дети, страдающие эндокринными заболеваниями, например, сахарным диабетом или заболеваниями щитовидной железы, часто имеют вес выше или, наоборот, ниже нормы;
Уровень физической активности. Малыш, посещающий спортивные секции и ежедневно играющий в активные игры на свежем воздухе, редко имеет проблемы с ожирением.
Как быть, если девочка 9 – 10 лет весит слишком мало?
Довольно часто родители считают, что их ребенок весит слишком мало. То же самое касается и мальчиков. Если он выглядит слишком худым для своих лет, возможно. Все дело в наследственности. Однако, ребенок 9 – 10 лет может мало весить и по другим причинам. Если он мало весит и к тому же обладает плохим аппетитом, ни в коем случае не стоит насильно кормить его. Если осмотр врача-педиатра показал, что у малышки недобор массы, родителям не стоит впадать в панику. Можно предпринять следующие шаги:
Проанализировать ежедневный рацион и включить в него сытные, калорийные и питательные блюда;
Если у малыша плохой аппетит, родители должны красиво оформлять привычные блюда, тогда девочка будет с удовольствием их есть;
Наладить режим питания. Завтрак, обед, полдник и ужин каждый день должны проходить в одно и то же время;
Исключить перекусы между приемами пищи, состоящие из фруктов и сладостей.
Нередко девочки, безосновательно считая себя «толстыми», отказываются от еды, и это приводит к анорексии и резкому снижению веса. Если родители заметили признаки анорексии, следует незамедлительно показать ее врачу.
Обычно девочки, которые в младшем школьном возрасте имели недобор веса, с возрастом начинают лучше расти и прибавлять. Чаще всего недобор веса в этом возрасте вызван не с заболеваниями, а со сложным периодом адаптации ребенка к школьным нагрузкам, к нагрузкам в кружках и секциях дополнительного образования.
Как быть, если девочка 9 – 10 лет имеет избыточный вес?
Бывает, что ребенок 9 – 10 лет выглядит непросто упитанным, но полным. В последнее время, в связи с акселерацией, увеличилось число девочек, которые весят довольно много для своих лет. Это же касается и мальчиков 9 – 10 лет. Если ребенок в 9 – 10 лет весит больше нормы, возможно, есть смысл показать девочку или мальчика эндокринологу. Также следует организовать ребенку правильное питание. Родители девочки 9 – 10 лет, страдающей избыточным весом, могут предпринять следующее:
Исключить из рациона ребенка продукты, способствующие «разжиганию» аппетита: соленые и острые закуски, любые блюда со специями и пряностями, маринованные овощи;
Ограничить употребление сдобы и сладостей промышленного производства;
Полностью исключить из рациона фастфуд;
Ежедневно устраивать для него прогулки с подвижными играми на свежем воздухе. А можно подарить девочке собаку при условии, что она будет сама гулять с ней каждый день. Ежедневные прогулки и посильная физическая активность в любом возрасте способствуют снижению веса.
Врачи отмечают, что дети, которые в первый год жизни питались искусственными молочными смесями, в более старшем возрасте часто имеют избыточный вес. А дети, которые в первый год жизни находились на грудном вскармливании, напротив, не склонны к набору веса. В связи с этим лучший способ профилактики детского ожирения – кормить ребенка грудью как можно дольше. Именно этого мнения придерживается большинство современных врачей-педиатров.
Также статистика свидетельствует о том, что дети, которые посещают группу продленного дня и весь день питаются в школе, меньше набирают вес, чем дети, которые после школы едят дома. Вероятнее всего, это связано с тем, что не у всех родителей есть возможность проконтролировать, чем питается их ребенок после окончания занятий в школе.
Вес и рост ребенка – важные, но не единственные, показатели правильного развития мальчика или девочки. Если малыш хорошо развивается, но его вес и рост немного не соответствую общепринятым стандартам, паниковать не стоит. Но проконсультироваться с врачом, конечно, не помешает.
Сколько должна весить девочка в 9 лет, 10, 12, 14? Ответ на этот вопрос непременно должны знать родители, которые желают видеть дочь-школьницу здоровой. Для растущего организма одинаковую опасность представляют такие факторы как худоба и ожирение ребенка. Проверять, соответствует ли показатель стрелки весов норме, рассчитанной для конкретного возраста, следует обязательно, даже если ребенок не кажется полным или худым.
Содержание статьи:
Вес девочек по годам – таблица
Развитие происходит у каждого ребенка по-разному, особенно ярко это проявляется в подростковый период. Поэтому ориентироваться только на стандартный параметр веса нельзя, обязательно стоит соотносить этот фактор с ростом школьницы.
ТАБЛИЦА. См. приложение
Сколько должна весить девочка: в 12 лет, 10-14
Ориентироваться при оценке результатов в первую очередь следует на усредненное значение, которое свидетельствует, что вес девочки отвечает требованиям, выставленным для ее возрастной группы. Отклонение от среднего параметра, не превышающее 8%, не должно вызывать у мам и пап особого беспокойства. Достаточно регулярно взвешивать дочь, убеждаясь, что ситуация не ухудшается.
Когда стоит волноваться
Можно говорить о возникновении угрозы для здоровья, если вес начинает значительно превышать средний показатель или отставать от него.
Если стрелка весов информирует об отступлении от среднего значения примерно на 10-15%, подросток имеет предрасположенность к худобе/полноте. На этом этапе к специалисту можно не обращаться, ограничившись кардинальным пересмотром рациона. Непременно стоит отслеживать вес девочки по месяцам, фиксируя улучшение/ухудшение положения.
Если результат измерений говорит об отклонении, находящемся в интервале 15-25%, опасность увеличивается. Обязательно стоит показать дочь диетологу, согласовать с ним необходимые меры.
Если норма нарушается более чем на 30%, ситуация всерьез угрожает здоровью (в запущенных случаях жизни) ребенка. Лечение осуществляется под врачебным контролем.
Если обнаружена полнота
Сколько должна весить девочка в 12 лет? Даже у высоких школьниц этот показатель не должен выходить за рамки 50 кг, в противном случае можно смело говорить о нарушении. Причины, его обуславливающие, бывают различными.
Калорийные продукты. Современные дети употребляют чрезмерное количество вредной пищи, перенасыщенной жирами. Фигура ухудшается из-за увлечения ребенка сэндвичами, чипсами, картошкой фри. Эти блюда необходимо убрать из меню хотя бы временно, также стоит поступить и с неполезными газированными напитками.
Отсутствие физической нагрузки. Если дочь равнодушна к спорту, много времени уделяет компьютеру и телевизору, возникновение проблем неизбежно. Выходом из ситуации может стать запись в школьную секцию, походы в фитнес-клуб, домашние занятия.
Генетическая предрасположенность. Заподозрить влияние наследственности на вес ребенка можно, если с этой проблемой знакомы родители. Это не означает, что с полнотой следует смириться. Даже при предрасположенности к ожирению правильное питание в тандеме с упражнениями возымеют эффект.
Некоторые заболевания. Если результаты взвешивания показывают значительное отступление от средних данных, стоит пройти обследование.
Патологии сердечно-сосудистой системы, сбои в функционировании поджелудочной железы, печени, сахарные диабет и другие нетипичные для юного возраста проблемы – возможные последствия ожирения. Поэтому откладывать борьбу с ним нельзя.
Если обнаружена худоба
Сколько должна весить девочка в 11 лет? Стрелка весов не должна опускаться ниже 28 кг. Чрезмерная худоба школьницы, угрожающая ее здоровью, может объясняться следующими факторами.
Диеты. Многие барышни 11-14 лет пытаются приблизить фигуру к идеалу, целенаправленно ограничивая объем потребляемой пищи. Такие меры крайне вредны. Родители могут предложить дочери альтернативу в качестве сбалансированного рациона, составленного из полезных продуктов, абонемента в спорт-зал.
Подвижность. Если худоба связана с повышенной активностью, серьезной проблемы нет. Важно лишь пересмотреть меню, сделать его более калорийным и питательным. Поправиться помогают блюда, богатые белками и углеводами. Извлекать их можно из мяса, морепродуктов, овощей, фруктов.
Рост. Интенсивный рост – типичное явление для подростка. Если дочь сильно выросла за короткий срок, обращение к врачу и домашние меры можно отложить. Высока вероятность, что вес скоро придет в норму самостоятельно.
Стресс. Похудание иногда становится результатом перенапряжения, усталости, эмоциональных потрясений. Нужно выяснить источник проблемы и помочь ребенку справиться с этим.
Болезни. При наличии других тревожных симптомов не стоит отказываться от врачебного обследования.
Сколько должна весить девочка в 10 лет и старше? Чем ближе данные к средним, тем лучше.
Ответственные мамы, особенно, если у них ребенок первый, всегда интересуются соответствием его массы тела существующим нормативам. И это правильно. Ведь в педиатрии не зря приняты ориентировочные параметры роста и веса деток разных возрастных категорий. Сколько же должен весить десятимесячный малыш? Какие самые важные умения ему присущи в этом возрасте? Что надо знать маме о его правильном питании?
Нормативы веса и роста
Этот период в жизни деток характеризуется освоением ходьбы. Многие из них уже сделали свои первые шаги, другие начинают уверенно топать с помощью мамы, а третьи такие попытки совершают, держась за стенку. Вот и темпами физического развития детки могут отличаться. Мальчики в десятимесячном возрасте уверенно опережают девчонок.
Нормативы взросления, установленные российскими педиатрами и специалистами Всемирной организации здравоохранения, тоже различаются. Данные наших детских врачей по мальчикам десяти месяцев: масса тела — от 8,3 до 10,9 килограмма. Что касается девочек, то их вес варьируется от 7,9 до 10,1 килограмма. Показатели роста мальчиков колеблются в пределах от 69,1 до 76,9 сантиметра, девчонок — от 69 до 75,3 см.
По данным ВОЗ, в десятимесячном возрасте вес мальчишек варьируется от 7,4 до 11,4 килограмма, у девчонок он равен 6,7-10,9 килограммам. Что касается роста, то для мальчиков эти параметры составляют 68,7-77,9 см, для девочек — 66,5-76,4 сантиметра. И окружность головы мальчишек больше, чем у представительниц противоположного пола. У первых показатели варьируются в пределах от 42,9 до 47,9 сантиметра, у вторых — 41,5-46,9 сантиметра.
О переборе и недоборе веса
Итак, вышеуказанные нормативы являются ориентировочными. И многие ребятишки в 10 месяцев превышают вес, указанный выше. Если это 6-7% свыше нормы, то такое вполне допустимо. А вот когда перебор или недобор составляет 12-14%, то это первые сигналы тревоги. Когда же отхождение от норм доходит до 25% и более — ребенок нуждается в коррекции рациона.
Практика показывает, что в большинстве случаев к перебору склонны дети, которые выросли на искусственном вскармливании. Существенным фактором риска является и генетическая склонность к набору веса. Проявляться такая тенденция может с самого раннего возраста, и это заметно визуально. В таком случае мама не должна пускать ситуацию на самотек. Нужно урезать дневной рацион крохи, заставлять его больше двигаться. Зарядку с малышом, склонным к полноте, надо делать два раза в день, давать ему больше пить водички. Не надо такому крохе в прикорм добавлять масло — сливочное и растительное. Кашки предлагайте один раз в день, и только утром. В этом возрасте уже можно перейти на четырехразовый вариант питания.
По большому счету, ребенка всегда лучше недокормить, нежели наоборот. Так считает и популярный педиатр Евгений Комаровский. Он уверен, что недобор веса не так опасен, как перебор. И когда ребятишки при отставании от возрастных норм активны, игривы, любопытны, хорошо спят, гемоглобин у них в норме, то и беспокоиться родителям не о чем. Порой та же генетика играет свою роль. Если мама или папа у малыша миниатюрные, невысокие, то в кого же пойдет дитя? Можно сделать его рацион более сытным, заменить овощи кашами, больше гулять перед приемом пищи. Возможно, недобор связан с тем, что ребенок как раз слишком активный и энергичный? Тогда тоже повода для беспокойства у родителей нет.
Питание в 10 месяцев
Существуют и нормативы суточного объема потребляемой пищи для детей разного возраста. В десять месяцев мальчик или девочка должны съедать объем пищи, равный 1/8 либо 1/9 массы своего тела.
Может быть, мамочка до этого возрастного периода сохранила грудное вскармливание. Это хорошо, даже если в сутки осталось одно кормление.
В десять месяцев ребятишки могут сидеть за общим обеденным столом с папой и мамой, овладевать ложкой и кушать свои блюда. До 10 месяцев дети должны быть знакомы с овощами, кашами, желтком, рыбой, фруктовым пюре и творогом. Что касается жидкости, то помимо воды и соков надо знакомить дитя с компотами, отваром шиповника, морсами. Они нужны для разнообразия и нормального пищеварения.
Мамы деток такого возрастного периода уже знают их вкусовые предпочтения. Замечают, что одни овощи детки любят больше, другие вовсе стараются выплюнуть. Со временем предпочтения могут поменяться, а пока их нужно учитывать и не заставлять дитя насильно доедать то, что ему не нравится.
Рост и вес в художественной гимнастике. Средний рост и таблица
Какой рост лучший в художественной гимнастике? Какой средний? Какой рост у знаменитых гимнасток? Какой вес оптимальный для гимнасток? Таблица соотношения роста и веса в художественной гимнастике.
Рост в художественной гимнастике
Рост и пропорции в художественной гимнастике не самый главный фактор, куда важнее гибкость, ловкость, трудолюбие и упорство. Рост лишь может дать преимущество, либо лишить его, по отношению к соперницам. Как в баскетболе и волейболе — высокий рост хорошо помогает, но лучшие баскетболисты и футболисты это не самые высокие люди.
Как такого официального понятия «идеальный рост» нет, но в среднем фактурная гимнастка считается при росте от 164 до 170 см. Рост олимпийской чемпионки Алины Кабаевой 164 см, бронзового призера олимпийских игр 2008 Анны Бессоновой 174 см. Поэтому большую роль играет способности спортсменки. «В моде» гимнастики более высокого роста, но не «высоченные».
Рост знаменитых гимнасток:
Яна Кудрявцева 173 см
Маргарита Мамун 170 см
Дина, Арина Аверины 164 см
Александра Солдатова 174 см
Ляйсан Утяшева 167 см
Алина Кабаева 164 см
Ирина Чащина 165 см
Анна Ризатдинова 173 см
Инна Жукова 170 см
Любовь Черкашина 173 см
Екатерина Серебрянская 178 см
Тамара Ерофеева 178 см
Наталья Годунко 178 см
Евгения Канаева 172 см
Алина Максименко 177 см
Мелитина Станюта 172 см
Дарья Кондакова 169 см
Ольга Капранова 177 см
Алия Гараева 160 см
Дарья Дмитриева 174 см
Средний рост гимнасток международниц из нашей выборки 171,4 см. Для сравнения средний рост российских женщин 165,3 см, то есть у гимнасток рост выше среднего.
Сравнение среднего роста российских женщин и художественных гимнасток
У высокого роста в гимнастике есть свои плюсы и минусы. Замечено, что гимнастки невысокого роста более способны к дифференцированной скорости движений, чем гимнастки высокого роста, так как «рычаг» меньше, и проще держать скорость и выполнять движения и риски на скорости. Проще говоря, чем короче ручки и ножки, тем быстрее ими можно шевелить. Высокие гимнастки больше подходят под образ женского идеала, что не напрямую, но косвенно оценивается судьями.
Пропорции тела в художественной гимнастике
Помимо роста, обращают внимание на пропорции. Самая важная пропорция это соотношение длины ног к длине всего тела. То есть, чем длиннее ноги, тем лучше. Поэтому гимнастки во всех упражнениях натягивают носок, тянут стопу от себя, это визуально удлиняет ноги. Есть даже формула для измерения пропорции:
(Длина ноги / рост сидя) х 100
Если показатель меньше 85, то это коротконогость, от 85 до 90 средненогость, и выше 90 это длинноногость.
Как измеряют ноги? Стоя от пола до лобковой кости. В среднем при таком измерении длина ноги у женщин составляет 44%.
Другой способ измерить пропорции ног основывается на длине ноги от пола до выпирающей сбоку бедренной кости, сочленения ноги и таза. При таком подходе средняя нога получается на 4-6 см длиннее середины тела и составляет 52% от роста. У мужчин ноги длиннее, в среднем 58% от роста.
Вес в художественной гимнастике
Можно встретить соотношения других частей тела: бёдер, талии, шеи, запястий. Но как правило, на это совсем не обращают внимания, гимнастки международного уровня сидят на строгой диете и выглядят стройными. Скорее даже худыми. Вот таблица соотношения роста и веса гимнасток:
РОСТ
ВЕС
РОСТ
ВЕС
РОСТ
ВЕС
120
16,0
140
27,0
160
39,0
121
16,5
141
27,5
161
39,5
122
17,0
142
28,0
162
40,0
123
17,5
143
28,5
163
40,5
124
18,0
144
29,0
164
41,0
125
18,5
145
30,0
165
42,0
126
19,0
146
30,5
166
42,5
127
19,5
147
31,0
167
43,0
128
20,0
148
31,5
168
43,5
129
20,5
149
32,0
169
44,0
130
21,0
150
33,0
170
45,0
131
21,5
151
33,5
171
45,5
132
22,0
152
34,0
172
46,0
133
22,5
153
34,5
173
46,5
134
23,0
154
35,0
174
47,0
135
24,0
155
36,0
175
48,0
136
24,5
156
36,5
176
48,5
137
25,0
157
37,0
177
49,0
138
25,5
158
37,5
178
49,5
139
26,0
159
38,0
179
50,0
Вес может отклонятся на 1 кг при росте до 170 см и на 2 кг при росте выше 170 см. Это очень жёсткие рамки применимы только к профессиональному спорту.
Жёсткую диету гимнасток называют одной из причин замедления роста у девочек. Другой причиной замедления роста могут быть высокоинтенсивные нагрузки. Это относится к детям, которые готовятся на международные соревнования, тренируются больше 4 часов в день 6 дней в неделю. Умеренные занятия гимнастикой наоборот, активизируют рост детей и формируют ровную осанку.
Идеальный вес для женщин и мужчин: как определить с помощью медицинских формул: 5 методов
Идеальным весом часто называют тот, который был у вас в возрасте 18 лет. А уж дальше мы можем попытаться его сохранить. Вот только за последующие 15-20 лет от идеала люди обычно значительно отклоняются. Стоит ли идти на жертвы и обязательно возвращаться к прежним параметрам? Осознание наличия лишнего веса может стать причиной депрессии. А само по себе похудение должно преследовать определенную цель – какой вес считается желанным и оптимальным в данном возрасте?
♥ ПО ТЕМЕ: Можно ли заваривать пакетик чая несколько раз?
Как рассчитать идеальный вес для женщин и мужчин в зависимости от возраста и роста
Организм ведь со временем меняется – его энергозатраты уменьшаются на 10% каждые 10 лет жизни. Исходя из этих соображений, каждые 10 лет прибавляют к нашей массе примерно по 10% веса. Сперва это те самые 5-7 килограмм относительно идеальной массы, а потом – уже относительно текущих показателей. Так что сгонять жир тоже следует аккуратно, отталкиваясь от уже упомянутых 10%, но уже за год. Да и лучше стремиться не к показателям фигуры в далеком восемнадцатилетнем возрасте, а к расчету своего нового оптимального веса. Для этого существует несколько вполне научных формул. Они хоть и не дадут точное значение вашего идеала, зато обозначат желаемый ориентир.
♥ ПО ТЕМЕ: Какой творог лучше покупать и как его выбрать.
Формула Брокка
Идеальный вес для мужчин = (рост в сантиметрах – 100) × 1,15.
Идеальный вес для женщин = (рост в сантиметрах – 110) × 1,15.
Эту формулу использовать очень легко. Например, идеальный вес для женщины ростом 160 сантиметров будет составлять (160 — 110) × 1,15 = 57,5 килограмма. Эта формула очень похожа на классическую и незамысловатую «рост минус 100» для мужчин и «рост минус 110» для женщин. Современная формула Брокка может считаться улучшенным вариантом старой модели. Она требовала пребывания в определенной форме, не учитывая ни возраст, ни тип телосложения. Люди с тяжелыми костями или массивными мышцами, женщины с большой грудью или широкими бедрами в эту формулу уже не вписывались. Старая формула Брокка была подвергнута переработке, новый ее вариант выглядит уже более реальным.
♥ ПО ТЕМЕ: Чем веганы отличаются от вегетарианцев.
Формула Лоренца
Идеальный вес женщины = (рост в сантиметрах – 100) – (рост в сантиметрах – 150) / 2.
Идеальный вес мужчины = (рост в сантиметрах – 100) – (рост в сантиметрах – 150) / 4.
Неслучайно эта формула чаще используется для расчета женского веса – она изначально создавалась для слабого пола, а мужчин сперва в расчет вообще не воспринимала. Если попробовать рассчитать таким образом оптимальный вес женщины ростом 170 сантиметров, то получится следующее: (170 — 100) — (170 — 150) / 2 = 70 — 10 / 2 = 65 кг.
На первый взгляд формула может показаться слишком уж требовательной к весу относительно предыдущего варианта. Возможно, эта формула указывает как раз оптимальный вес 18-летней молодой женщины. Зато такие расчеты полностью согласуются с индексом массы тела ИМТ и ими вполне можно пользоваться. Вот только женщинам с ростом выше 175 см стоит воспользоваться другим вариантом. Тем, кого предлагаемые параметры тоже смущают, тоже следует обратиться к иной формуле.
♥ ПО ТЕМЕ: Шагомер для iPhone, или как считать шаги, дистанцию и калории, не покупая аксессуаров и приложений.
Таблица максимально допустимого веса тела Егорова-Левитского
У этой методики нет одного признанного автора, да и использовать какие-то формулы для расчета не понадобится. Достаточно лишь узнать свой рост и сравнить текущие показатели веса с предлагаемой таблицей. В ней указан не идеальный для фигуры вес, а максимально допустимый для заданного роста и возраста.
Рост, cм
20–29 лет
30–39 лет
40–49 лет
50–59 лет
60–69 лет
муж.
жен.
муж.
жен.
муж.
жен.
муж.
жен.
муж.
жен.
148
50,8
48,4
55
52,3
56,6
54,7
56
53,2
53,9
52,2
150
51,3
48,9
56,7
53,9
58,1
56,5
58
55,7
57,3
54,8
152
51,3
51
58,7
55
61,5
59,5
61,1
57,6
60,3
55,9
154
55,3
53
61,6
59,1
64,5
62,4
63,8
60,2
61,9
59
156
58,5
55,8
64,4
61,5
67,3
66
65,8
62,4
63,7
60,9
158
61,2
58,1
67,3
64,1
70,4
67,9
68
64,5
67
62,4
160
62,9
59,8
69,2
65,8
72,3
69,9
69,7
65,8
68,2
64,6
162
64,6
61,6
71
68,5
74,4
72,7
72,7
68,7
69,1
66,5
164
67,3
63,6
73,9
70,8
77,2
74
75,6
72
72,2
70
166
68,8
65,2
74,5
71,8
78
76,5
76,3
73,8
74,3
71,3
168
70,8
68,5
76,3
73,7
79,6
78,2
77,9
74,8
76
73,3
170
72,7
69,2
77,7
75,8
81
79,8
79,6
76,8
76,9
75
172
74,1
72,8
79,3
77
82,8
81,7
81,1
77,7
78,3
76,3
174
77,5
74,3
80,8
79
84,4
83,7
83
79,4
79,3
78
176
80,8
76,8
83,3
79,9
86
84,6
84,1
80,5
81,9
79,1
178
83
78,2
85,6
82,4
88
86,1
86,5
82,4
82,8
80,9
180
85,1
80,9
88
83,9
89,9
88,1
87,5
84,1
84,4
81,6
182
87,2
83,3
90,6
87,7
91,4
89,3
89,5
86,5
85,4
82,9
184
89,1
85,5
92
89,4
92,9
90,9
91,6
87,4
88
85,9
186
93,1
89,2
95
91
96,6
92,9
92,8
89,6
89
87,3
188
95,8
91,8
97
94,4
98
95,8
95
91,5
91,5
88,8
190
97,1
92,3
99,5
95,6
100,7
97,4
99,4
95,6
94,8
92,9
Исходя из данных таблицы имеем, что если мужчина в свои 40 лет при росте 178 см весит 87 кг, то это вполне нормально, так как меньше допустимого порога. При составлении этой таблицы были учтены и пол, и возраст, и рост. Вот только нижней границы веса мы тут не видим. Но ведь и таблица предназначена для выявления факта лишнего веса, а не его недостатка. Такой подход можно считать наиболее полноценным и взвешенным.
♥ ПО ТЕМЕ: Чем отличаются оливки от маслин и что полезнее?
Индекс Кетле (допустимый веса тела)
Индекс = вес в граммах / рост в сантиметрах.
Этот метод тоже позволяет оценить имеющийся рост относительно описанного ниже классического индекса массы тела (ИМТ). Да и автор у двух подходов один и тот же. Полученный результат необходимо сравнить с таблицей, которая к тому же учитывает еще и телосложение. А определить его тип довольно просто – надо встать перед зеркалом, максимально втянуть живот и приложить к паре нижних ребер две линейки или просто ладони. При этом образуется угол. Если он будет тупым, больше 90 градусов, то телосложение можно считать крупным. Если угол близок к прямому, то телосложение нормальное. Острый угол дает основание считать вас худощавым.
Возраст
Телосложение
крупное
нормальное
худощавое
Мужчины
Женщины
Мужчины
Женщины
Мужчины
Женщины
26–39 лет
390–430
380–420
350–390
340–380
340–350
330–340
от 40 лет
До 450
До 440
До 410
До 400
До 370
До 360
Так, если 40-летняя женщина нормального телосложения с ростом 170 см будет весить 60 кг, то ее весо-ростовой индекс будет составлять 60 000 / 170 = 352 единицы. Судя по таблице – это вполне допустимое соотношение веса, роста и возраста. А вот будь женщина более худощавой, то она могла бы обнаружить у себя избыточный вес.
Формула внушает доверие своей способностью учитывать множество факторов: рост, телосложение, возраст. Таким способом расчета можно пользоваться при любом росте, вот только стоит объективно подходить к оценке своего телосложения. А приближение к верхней планке граничного индекса на 5-10 баллов уже является поводом задуматься о своем питании и режиме активности. Возможно, надо начинать больше двигаться.
♥ ПО ТЕМЕ: Cardiio: Heart Rate, или как измерить пульс с помощью iPhone без покупки дополнительных устройств.
Расчет Кетле или индекс массы тела (ИМТ)
Индекса массы тела (ИМТ): вес в килограммах / (рост в метрах × рост в метрах).
С помощью этой формулы можно оценить имеющийся вес и понять, в какую сторону необходимо его менять. Полученный результат необходимо сравнить с таблицей (ниже).
Например, ИМТ женщины с ростом 165 см и весом 72 кг составит 72 / (1,65 × 1,65) = 26,44. Вес уже можно считать излишним, тем не менее до ожирения довольно далеко. В таком состоянии вес набирать уже не стоит, а лучше еще и похудеть на несколько килограмм.
Соотношение роста и массы тела
Индекс массы тела
Недостаток массы тела (дефицит)
менее 18,5
Норма
18,5–25
Избыточная масса, предожирение
25–30
Ожирение
30–35
Резкое ожирение
35–40
Очень резкое ожирение
более 40
При сверке своего веса с таблицей ИМТ стоит знать некоторые ее особенности, обычно нигде не упоминаемые. Формула хорошо подходит для людей среднего роста (для мужчин это – 168 — 188 см, а для женщин – 154 — 174 см). Если человек окажется ниже этих границ, то его идеальный вес будет на 10% меньше указанного в таблице, а для высоких – на 10% больше. Да и формула эта может неверно оценивать людей, которые активно занимаются фитнесом чаще 3 раз в неделю. Также этот расчет не учитывает пол человека и возрастные изменения, происходящие с нашим организмом. А бесспорное преимущество ИМТ в том, что он не пытается привить некий идеал, а объективно оценивает вес на основе реального роста.
♥ ПО ТЕМЕ: Почему рождаются рыжие люди и чем они отличаются от остальных.
Заключение
Нетрудно заметить, что существует сразу несколько формул или таблиц определения оптимального для вас веса. В любом случае полученный результат не может считаться абсолютной истиной, показатели будут приблизительными и оценочными. От того, что какая-то формула посчитает вас худой, в узкие джинсы вы автоматически влезать не станете. Надо прислушиваться к своему организму. Если он нашептывает о паре лишних килограмм – пора браться за гантели и примерять кроссовки, а дорогу к холодильнику позабыть.
Смотрите также:
Длина тела (рост) девочек от 0 до 17 лет
Для оценки физического развития ребенка применяются центильные таблицы.
С помощью них можно определить, насколько антропометрические данные вашего ребенка близки к норме,
и обратиться к врачу в том случае, если эти показатели приближаются к крайним границам.
Как пользоваться центильными таблицами?
Колонки таблиц показывают количественные границы признака у определенной доли (процента, центиля)
детей данного возраста и пола.
При этом за средние или строго нормальные величины принимают значения,
свойственные половине здоровых детей данного пола и возраста, что соответствует интервалу 25-50-75%.
В наших таблицах этот интервал тонирован зеленым цветом. Интервалы, которые находятся рядом со средними показателями, оцениваются как ниже (10-25%) и выше среднего
(75-90%).
Если же показатель попадает в зону 3-10 или 90-97%, следует насторожиться и указать на это врачу.
Это зона особого внимания, требующая дополнительных консультаций и обследования.
Если же показатель ребенка выходит за значения 3 или 97%, весьма вероятно, что у малыша есть какая-то патология,
отразившаяся на показателях его физического развития.
Длина тела (рост) девочек от 0 до 17 лет, см
Возраст
Центили
3
10
25
50
75
90
97
0 мес.
45.8
47.5
49.8
50.7
52.0
53.1
53.9
1 мес.
48.5
50.3
52.1
53.5
55.0
56.1
57.3
2 мес.
51.2
53.3
55.2
56.8
58.0
59.3
60.6
3 мес.
54.0
56.2
57.6
59.3
60.7
61.8
63.6
4 мес.
56.7
58.4
60.0
61.2
62.8
64.0
65.7
5 мес.
59. 1
60.8
62.0
63.8
65.1
66.0
68.0
6 мес.
60.8
62.5
64.1
65.5
67.1
68.8
70.0
7 мес.
62.7
64. 1
65.9
67. 5
69.2
70.4
71.9
8 мес.
64.5
66.0
67.5
69.0
70.5
72.5
73.7
9 мес.
66.0
67.5
69.1
70.2
72.0
74.1
75.5
10 мес.
67.5
69.0
70.3
71.9
73.2
75.3
76.8
11 мес.
68.9
70.1
71.5
73.0
74.7
76.5
78.1
1 год
70.1
71.4
72.8
74.1
75.8
78.0
79.6
15 мес.
72.9
74.5
76.0
77.1
79.1
81.5
83.4
18 мес.
75.8
77.1
78.9
79.9
82.1
84.5
86.8
21 мес.
78.0
79.5
81.2
82.9
84.5
87.5
89.5
2 года
82.3
84.0
85.8
88.0
88.5
90.4
91.7
27 мес.
84.0
85.2
87.0
89.0
92.0
93.0
95.0
30 мес.
84.2
86.0
88.5
91.0
93.3
96.5
101.2
33 мес.
85.9
88.0
90.4
93.0
97.0
98.5
101.6
3 года
88.9
91.0
93.0
96.0
98.7
101.2
103.2
3.5 года
92.0
95.0
97.0
99.3
102.0
103.2
106.3
4 года
94.4
96.5
100.0
104.0
107.0
110.0
112.1
4.5 года
99.7
102.0
104.9
108.0
111.0
114.5
117.6
5 лет
103.7
105.6
108.0
111.0
114.0
116.3
121.3
5.5 лет
105.2
107.4
111.5
114.0
117.0
119.5
121.8
6 лет
109.0
111.0
113.0
116.0
119.5
122.0
126.4
6.5 лет
110.2
114.5
116.8
119.5
122.5
124.5
127.9
7 лет
114.5
116.0
120.5
126.0
130.0
133.8
134.5
8 лет
116.5
120.0
122. 9
126.0
128.6
132.0
133.0
9 лет
120.0
122.7
125.5
129.0
133.5
136.5
139.7
10 лет
130.5
132.5
136.0
141.5
144.0
148.1
150.0
11 лет
134.0
135.5
139.9
144.0
149.1
152.8
155.5
12 лет
132.7
140.0
146.0
151.3
157.4
160.2
168.3
13 лет
147.0
150.0
154.5
161.0
165.3
170.0
173.5
14 лет
149.9
153.4
158.0
162.8
166.0
170.0
174.6
15 лет
153.0
155.6
158.0
163.0
168.5
172.0
174.1
16 лет
151.6
155.2
158.0
162.5
166.8
170.2
173.8
17 лет
152.2
155.8
158.6
162.8
169.2
170.4
174.2
Смотрите еще
Сколько должна весить девочка?
Сколько должен весить мальчик?
Какой должен быть рост у мальчика?
Оптимальный рост и вес фигуриста
Часто мы замечаем, как резко с пьедестала исчезают известные и, казалось бы, перспективные фигуристки, но не задумываемся почему это происходит. Во многом виной тому пубертат – период полового созревания, когда девочки и мальчики начинают расти. Отдавая ребенка на фигурное катание, ради здоровья или же с мечтами об олимпийских медалях, мы сталкиваемся с вопросами, а подходит ли мой ребенок для этого, а достаточно ли он худ и высок? Разберем, насколько строение фигуры, рост и вес спортсмена важны в фигурном катании.
Многолетние комплексные обследования спортсменов различных видов спорта выяснили, что спортсмены-мужчины высокой спортивной квалификации должны обладать 53-54% мышечной и всего 0-10% жировой массы от общей массы тела. У спортсменок это пропорция должна составлять 52-53% мышечной и 11-13% жировой массы. Но, на практике девушкам-фигуристкам, из-за частых диет и тренировок не удается набрать такое количество мышечной массы. А вот жировой компонент остается выше, чем необходимо. Отсюда и строится мнение, что фигуристы должны обладать худощавым телосложением.
Так же, большое внимание в строении тела фигуриста играет состояние позвоночника и суставов, так как во время перестроения организма происходит прибавка в весе и смещение центра тяжести.
Внешний вид фигуриста в фигурном катании играет важную роль, при этом, фигуристам еще необходимо высоко прыгать, а для этого должна быть мышечная масса и сила. Как мы видим, многим фигуристам сложно соблюдать это баланс, особенно во время созревания организма. Обычно, для определения сбалансированности роста и массы тела применяют таблицы ВОЗ по индексу Кетле.
В таком спорте, как фигурное катание, иногда применяют более простые вычисления. Арифметическая разница между ростом и массой тела должны составлять 120 единиц для взрослых девушек – это и является оптимальным весом для девушки в фигурном катании. Для юных фигуристок 7-10 лет разница должна составлять в среднем 105 единиц.
Принято считать, что для женского одиночного катания максимальный рост спортсменки не должен превышать 150 см, а вес 50 кг. Для мужского одиночного катания так же характерен невысокий рост, максимальный 180 см, средний вес 65кг.
Для парного катания и спортивных танцев общие значения иногда могут отличаться, можно сказать, что стандартов здесь нет. Главное – пропорциональный рост вес и гармоничное сочетание пары. Считается, что девушки для парного фигурного катания должны быть легкими, чтобы партнеру без труда удавались сложные поддержки. Средний рост мужчин не превышает 180 см, женщин — 170 см.
Сегодня, все фигуристки и фигуристы, выступающие за нашу страну, отличаются сбалансированными характеристиками роста и веса. Если Вы волнуетесь за пропорции своего ребенка, то следите за здоровьем, питанием и полноценным отдыхом будущего чемпиона.
Какой средний вес у 12-летнего ребенка? Таблицы и руководства
Чтобы определить, имеет ли молодой подросток здоровый вес, полезно знать среднее значение для его возраста и пола. Средние показатели для 12-летних составляют 89 фунтов для мужчин и 92 фунта для женщин.
Однако, помимо биологического пола, на вес человека в этом возрасте влияют многие другие факторы, включая рост, состав тела, начало полового созревания, факторы окружающей среды и основные проблемы со здоровьем.
Ниже мы исследуем средние значения и факторы, которые на них влияют, используя статистику Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
Мы также описываем некоторые риски для здоровья, связанные с весом, который значительно ниже или выше среднего.
Биологический пол играет роль в весе, и в целом 12-летняя девочка весит немного больше, чем мужчина того же возраста.
Обсуждая вес ребенка, врач может ссылаться на статистику, которая показывает процент других людей, которые весят меньше или больше.
Например, ребенок в 35-м процентиле весит более 35% детей того же возраста и пола.Точно так же на их долю приходится менее 65% этих сверстников.
Ниже приведены средние значения для 12-летних мальчиков и девочек.
Самки
По данным CDC, средний вес 12-летней девочки составляет 92 фунта (фунт) или около 42 килограммов (кг).
Ниже найдите средний диапазон по процентилям:
Мужчины
По данным CDC, средний вес 12-летнего мужчины составляет 89 фунтов, или около 40 кг.
Ниже найдите средний диапазон по процентилям:
Врач может беспокоиться о весе и здоровье молодого подростка, если:
их вес находится в пределах 3-го процентиля
их вес выходит за пределы верхнего или нижнего процентиля на графике роста CDC
произошло резкое изменение их веса
Когда их вес падает значительно выше или ниже среднего, молодой подросток может иметь риск осложнений со здоровьем.Ниже мы приводим несколько примеров.
Осложнения из-за низкого веса
Врачи могут использовать выражение «неспособность развиваться» при описании ребенка с плохим набором веса или внезапной потерей веса. Выражение обычно применяется к младенцам и детям ясельного возраста, хотя дети старшего возраста также могут испытывать трудности с набором или поддержанием веса.
Ниже приведены некоторые возможные причины медленного набора веса у детей:
Преждевременные роды: Это может привести к недоразвитию некоторых мышц.
Синдром Дауна: Это хромосомное заболевание может привести к задержке развития определенных мышц.
Нарушения обмена веществ: Они могут повлиять на способность организма преобразовывать пищу в энергию.
Муковисцидоз: Это наследственное заболевание может препятствовать усвоению калорий.
Пищевая аллергия или непереносимость: Они могут ограничивать выбор блюд.
Гастроэзофагеальный рефлюкс: Это состояние пищеварения может привести к частой рвоте.
Стресс: Например, семейная жизнь или учеба могут повлиять на аппетит ребенка.
Финансовые трудности: Они могут затруднить предоставление родителям и опекунам достаточного количества пищи.
У ребенка с очень низким весом могут быть:
задержки в развитии
проблемы с мышлением
поведенческие проблемы
проблемы в школе
рост ниже среднего
Осложнения высокого веса
Дети и подростки с избыточным весом или ожирением могут иметь повышенный риск:
Как отмечают CDC, дети с ожирением также более склонны к развитию тяжелого ожирения и связанных с ним факторов риска во взрослом возрасте.
Медицинский работник может рассчитать индекс массы тела ребенка (ИМТ), чтобы определить, является ли его вес здоровым. Это дает более точную картину, поскольку также учитывается высота.
CDC предоставляет инструмент для расчета ИМТ детей в возрасте 2–18 лет. Для его использования человеку необходимо знать:
вес ребенка в фунтах
рост ребенка в дюймах
возраст ребенка в месяцах или годах и месяцах
Калькулятор показывает ИМТ ребенка в виде процентиль и дополнительная информация.
На вес 12-летнего ребенка может влиять целый ряд факторов. Ниже приведены некоторые из них, которые следует учитывать при определении того, имеет ли молодой подросток здоровый вес:
Рост
Человек, который ниже ростом, обычно весит меньше, чем кто-либо более высокий, поэтому калькуляторы ИМТ учитывают рост.
Двое детей с одинаковым весом, но ростом на 6 дюймов друг от друга, будут иметь разные ИМТ. Например, младший из двух детей может иметь избыточный вес, а более высокий — в пределах здорового диапазона.
Начало полового созревания
Во время полового созревания подростки испытывают скачки роста и другие физические изменения, которые увеличивают их вес.
По данным Stanford Children’s Health, мужчины обычно вступают в половую зрелость в возрасте от 9,5 до 14 лет, а женщины — в возрасте от 8 до 13 лет. Однако это лишь приблизительные оценки — люди могут начать половое созревание раньше или позже.
Генетика
Их генетический состав может сделать некоторых людей более предрасположенными к ожирению.Однако диета и упражнения также играют важную роль в определении веса человека.
Состав тела
При оценке веса важно учитывать состав тела человека.
Ребенок с количеством жира в организме выше среднего может весить больше среднего, как и ребенок, который физически активен и имеет значительный мышечный тонус. Это потому, что мышцы имеют более высокую плотность, чем жир.
Окружающая среда
Факторы окружающей среды могут существенно повлиять на вес ребенка, и эти эффекты могут начаться еще в утробе матери.
Некоторые из этих факторов включают:
употребление в пищу большого количества высококалорийных обработанных пищевых продуктов
малоподвижный образ жизни
высокий уровень стресса
недостаточный сон
Болезни
Некоторые примеры состояний здоровья, которые может привести к увеличению веса у детей и подростков:
Вот некоторые примеры тех, которые могут привести к потере веса у детей и подростков:
Средний вес 12-летнего ребенка зависит от биологического пола — для женщин он составляет 92 фунта, а для мужчин — 89 фунтов.
Однако для более точного представления о том, здоров ли молодой подросток по весу, важно учитывать такие факторы, как их рост и телосложение, а также то, вступили ли они в период полового созревания.
Когда вес 12-летнего ребенка падает значительно выше или ниже среднего, у него может возникнуть риск развития осложнений. Любой, у кого есть проблемы, должен показать своего ребенка педиатру.
Какой средний вес у 12-летнего ребенка? Таблицы и руководства
Чтобы определить, имеет ли молодой подросток здоровый вес, полезно знать среднее значение для его возраста и пола.Средние показатели для 12-летних составляют 89 фунтов для мужчин и 92 фунта для женщин.
Однако, помимо биологического пола, на вес человека в этом возрасте влияют многие другие факторы, включая рост, состав тела, начало полового созревания, факторы окружающей среды и основные проблемы со здоровьем.
Ниже мы исследуем средние значения и факторы, которые на них влияют, используя статистику Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
Мы также описываем некоторые риски для здоровья, связанные с весом, который значительно ниже или выше среднего.
Биологический пол играет роль в весе, и в целом 12-летняя девочка весит немного больше, чем мужчина того же возраста.
Обсуждая вес ребенка, врач может ссылаться на статистику, которая показывает процент других людей, которые весят меньше или больше.
Например, ребенок в 35-м процентиле весит более 35% детей того же возраста и пола. Точно так же на их долю приходится менее 65% этих сверстников.
Ниже приведены средние значения для 12-летних мальчиков и девочек.
Самки
По данным CDC, средний вес 12-летней девочки составляет 92 фунта (фунт) или около 42 килограммов (кг).
Ниже найдите средний диапазон по процентилям:
Мужчины
По данным CDC, средний вес 12-летнего мужчины составляет 89 фунтов, или около 40 кг.
Ниже найдите средний диапазон по процентилям:
Врач может беспокоиться о весе и здоровье молодого подростка, если:
их вес находится в пределах 3-го процентиля
их вес выходит за пределы верхнего или нижнего процентиля на графике роста CDC
произошло резкое изменение их веса
Когда их вес падает значительно выше или ниже среднего, молодой подросток может иметь риск осложнений со здоровьем.Ниже мы приводим несколько примеров.
Осложнения из-за низкого веса
Врачи могут использовать выражение «неспособность развиваться» при описании ребенка с плохим набором веса или внезапной потерей веса. Выражение обычно применяется к младенцам и детям ясельного возраста, хотя дети старшего возраста также могут испытывать трудности с набором или поддержанием веса.
Ниже приведены некоторые возможные причины медленного набора веса у детей:
Преждевременные роды: Это может привести к недоразвитию некоторых мышц.
Синдром Дауна: Это хромосомное заболевание может привести к задержке развития определенных мышц.
Нарушения обмена веществ: Они могут повлиять на способность организма преобразовывать пищу в энергию.
Муковисцидоз: Это наследственное заболевание может препятствовать усвоению калорий.
Пищевая аллергия или непереносимость: Они могут ограничивать выбор блюд.
Гастроэзофагеальный рефлюкс: Это состояние пищеварения может привести к частой рвоте.
Стресс: Например, семейная жизнь или учеба могут повлиять на аппетит ребенка.
Финансовые трудности: Они могут затруднить предоставление родителям и опекунам достаточного количества пищи.
У ребенка с очень низким весом могут быть:
задержки в развитии
проблемы с мышлением
поведенческие проблемы
проблемы в школе
рост ниже среднего
Осложнения высокого веса
Дети и подростки с избыточным весом или ожирением могут иметь повышенный риск:
Как отмечают CDC, дети с ожирением также более склонны к развитию тяжелого ожирения и связанных с ним факторов риска во взрослом возрасте.
Медицинский работник может рассчитать индекс массы тела ребенка (ИМТ), чтобы определить, является ли его вес здоровым. Это дает более точную картину, поскольку также учитывается высота.
CDC предоставляет инструмент для расчета ИМТ детей в возрасте 2–18 лет. Для его использования человеку необходимо знать:
вес ребенка в фунтах
рост ребенка в дюймах
возраст ребенка в месяцах или годах и месяцах
Калькулятор показывает ИМТ ребенка в виде процентиль и дополнительная информация.
На вес 12-летнего ребенка может влиять целый ряд факторов. Ниже приведены некоторые из них, которые следует учитывать при определении того, имеет ли молодой подросток здоровый вес:
Рост
Человек, который ниже ростом, обычно весит меньше, чем кто-либо более высокий, поэтому калькуляторы ИМТ учитывают рост.
Двое детей с одинаковым весом, но ростом на 6 дюймов друг от друга, будут иметь разные ИМТ. Например, младший из двух детей может иметь избыточный вес, а более высокий — в пределах здорового диапазона.
Начало полового созревания
Во время полового созревания подростки испытывают скачки роста и другие физические изменения, которые увеличивают их вес.
По данным Stanford Children’s Health, мужчины обычно вступают в половую зрелость в возрасте от 9,5 до 14 лет, а женщины — в возрасте от 8 до 13 лет. Однако это лишь приблизительные оценки — люди могут начать половое созревание раньше или позже.
Генетика
Их генетический состав может сделать некоторых людей более предрасположенными к ожирению.Однако диета и упражнения также играют важную роль в определении веса человека.
Состав тела
При оценке веса важно учитывать состав тела человека.
Ребенок с количеством жира в организме выше среднего может весить больше среднего, как и ребенок, который физически активен и имеет значительный мышечный тонус. Это потому, что мышцы имеют более высокую плотность, чем жир.
Окружающая среда
Факторы окружающей среды могут существенно повлиять на вес ребенка, и эти эффекты могут начаться еще в утробе матери.
Некоторые из этих факторов включают:
употребление в пищу большого количества высококалорийных обработанных пищевых продуктов
малоподвижный образ жизни
высокий уровень стресса
недостаточный сон
Болезни
Некоторые примеры состояний здоровья, которые может привести к увеличению веса у детей и подростков:
Вот некоторые примеры тех, которые могут привести к потере веса у детей и подростков:
Средний вес 12-летнего ребенка зависит от биологического пола — для женщин он составляет 92 фунта, а для мужчин — 89 фунтов.
Однако для более точного представления о том, здоров ли молодой подросток по весу, важно учитывать такие факторы, как их рост и телосложение, а также то, вступили ли они в период полового созревания.
Когда вес 12-летнего ребенка падает значительно выше или ниже среднего, у него может возникнуть риск развития осложнений. Любой, у кого есть проблемы, должен показать своего ребенка педиатру.
Вопрос: Какой средний вес у 10-летнего ребенка в камне?
Как помочь своей 10-летней дочери похудеть?
7 способов помочь вашему ребенку похудеть Установите реалистичные цели для вашего ребенка.
Поскольку дети все еще растут, может быть лучше помочь им сохранить вес, а не похудеть.
…
Поощряйте упражнения.
…
Выбирайте здоровую и питательную пищу.
…
Измените привычки питания членов семьи.
…
Попробуйте методы изменения поведения.
…
Наблюдение у педиатра.
…
Поддерживайте ..
5 футов высотой для 12-летнего ребенка?
12-летний мальчик должен быть ростом от 4 1/2 до 5 1/4 футов.12-летняя девочка должна быть ростом от 4 1/2 до 5 1/3 футов.
Что такое лишний вес для 10-летнего ребенка?
Ожирение определяется как ИМТ на уровне 95 процентиля или выше для детей и подростков того же возраста и пола. Например, 10-летний мальчик среднего роста (56 дюймов) и весом 102 фунта будет иметь ИМТ 22,9 кг / м2.
Какой средний рост у 10-летнего ребенка?
Рост по возрасту Возраст (лет) 50-й процентиль Рост для мальчиков (дюймы и сантиметры) 952.6 дюймов (133,5 см) 1054,5 дюйма (138,5 см) 1156. 4 дюйма (143,5 см) 1258,7 дюйма (149 см) Еще 7 рядов
Что такое избыточный вес для 10-летней девочки?
Расчет избыточного веса и ожирения у детей и подростков Пороговое значение ИМТ для избыточной массы тела больше или равно: Пороговое значение ИМТ для ожирения больше или равно: 8,518.7622.18919.1022.819.519.4623.461019.8424.1130 другие строки • 4 марта 2008 г.
5 футов высотой для 10-летнего ребенка?
Рост 5’0 дюймов в 10 лет выше среднего.Большинство 10-летних детей младше 5 футов: около 4’7–4’10 дюймов, за исключением очень высоких родителей. Моей дочери, которой на 4 месяца меньше 10 лет, рост 4,7 дюйма, и ее часто ошибочно принимают за 9 лет. Она вторая по высоте девочка в классе, и только один мальчик выше ее.
Что такое лишний вес для 11-летнего ребенка?
Если она очень маленькая, 54 или 55 дюймов, то 120 фунтов. очень полноват. Если она высокая для своего возраста, скажем, около 62 дюймов, а затем 120 фунтов.может быть разумным весом для спортивного, мускулистого ребенка.
Какой вес является хорошим для 10-летнего ребенка?
Основной дайджест Таблица соотношения роста и веса детей и подростков 9 лет 63,0 фунта (28,6 кг) 52,5 дюйма (133,3 см) 10 лет 70,5 фунта (32 кг) 54,5 дюйма (138,4 см) 11 лет 78,5 фунта (35,6 кг) 56,5 ″ (143,5 см) 12 лет 88,0 фунтов (39,9 кг) 58,7 ″ (149,1 см) еще 99 рядов • 30 ноября 2017 г.
Что такое лишний вес для 13-летней девочки?
По данным CDC, большинство 13-летних девочек весят от 76 до 148 фунтов (фунтов).50-й процентиль веса в этой группе составляет около 101 фунта. Это означает, что около 50% девочек этого возраста весят менее 101 фунта … Если 13-летняя девочка весит выше 95-го процентиля, врач может диагностировать ожирение.
Рост 5 футов для 9-летнего мальчика?
Девятилетний мужчина в среднем вырастет на 17,5 дюйма в возрасте от 9 до 20 лет [1], поэтому шансы, что вы станете выше 5 футов 6 дюймов в своем окончательном росте, невероятно высоки. В среднем мальчики выше девочек.… Любая девочка ростом 5 футов и более в возрасте 9 лет с большой вероятностью вырастет до 6 футов и более.
Рост 5 футов 5 дюймов для 13-летнего ребенка?
Вовсе нет. Это совершенно нормально. 5 футов 4 дюйма — это средний рост женщины, и к 13 годам многие девочки перестают расти. Во всяком случае, вы на дюйм или два выше средней 13-летней девочки.
Какой рост у среднего 12-летнего ребенка?
Какой рост у 12-летнего ребенка?
Хотя средний рост 12-летних составляет около 58 дюймов для мальчиков и 59 дюймов для девочек, ваш ребенок может быть немного ниже или выше среднего.
Половое созревание, семейный анамнез и медицинские соображения — все это влияет на рост и скорость роста вашего ребенка.
Подходит ли девочкам ростом 5 футов 7 дюймов?
5 футов 7 дюймов — средний / средний рост и поэтому не считается высоким. Согласно статистике, «высокий рост для женщины» начинается с 5′8 ″ (1SD или 84-й процентиль), так что 5′7 ″ — это не высокий рост.
Рост 5 футов 5 дюймов для 13-летнего ребенка?
Средний рост 15-летнего мальчика составляет 67 дюймов (5 футов 7 футов), а рост большинства людей составляет от 64 дюймов (5 футов 4 дюйма) до 72 дюймов (6 футов).… 5 футов 5 дюймов — это действительно высокий рост для 13-летнего мальчика.
Могу ли я вырасти на 3 дюйма после 16 лет?
Вероятно, не в возрасте 16 лет .., что означает, что вы, вероятно, не вырастете на 3 дюйма с 16 до 17 лет. Но вы почти наверняка можете вырасти более чем на 3 дюйма с 16 до 19,5 или 20 лет, если вы мужчина. Если вы женщина, то вы, скорее всего, перестали расти в росте…
Вырастают ли поздние шаровары?
Поздние цветущие развиваются выше, чем ранние.Причина в том, что гормон роста выработался в течение более длительного времени и выделяет больше, чем те, кто рано расцветает. … Но вообще говоря, поздно цветущие растения имеют тенденцию расти больше, чем их собратья с ранним цветением.
Какой средний рост у детей 12 лет?
Рост по возрасту Возраст (лет) 50-й процентиль Рост для мальчиков (дюймы и сантиметры) 1054,5 дюйма (138,5 см) 1156. 4 дюйма (143,5 см) 1258,7 дюйма (149 см) 1361,4 дюйма (156 см) Еще 7 рядов
Каким должен быть рост у 12-летней девочки?
Рост по возрасту Возраст (лет) 50-й процентиль Рост для девочек (дюймы и сантиметры) 1156.7 дюймов (144 см) 1259,4 дюйма (151 см) 1361,8 дюйма (157 см) 1463,2 дюйма (160,5 см) Еще 7 рядов
5 футов высотой для 12-летнего ребенка?
12-летний мальчик должен быть ростом от 4 1/2 до 5 1/4 футов. 12-летняя девочка должна быть ростом от 4 1/2 до 5 1/3 футов.
5 футов высотой для 10-летнего ребенка?
Рост 5’0 дюймов в 10 лет выше среднего. Большинство 10-летних детей младше 5 футов: около 4’7–4’10 дюймов, за исключением очень высоких родителей. Моей дочери, которой на 4 месяца меньше 10 лет, рост 4’7 дюймов, и ее часто ошибочно принимают за девяти.Она вторая по высоте девочка в классе, и только один мальчик выше ее.
Сколько должен весить 13-летний ребенок?
Средний вес 13-летнего мальчика составляет от 75 до 145 фунтов, а средний вес 13-летней девочки — от 76 до 148 фунтов. Для мальчиков 50-й процентиль веса составляет 100 фунтов. Для девочек 50-й процентиль составляет 101 фунт.
Неужели 4 фута 9 дюймов — это мало для 12-летнего ребенка?
Нет, абсолютно в среднем.Ваш рост может произойти примерно до шестнадцати лет, а я лично вырос на два дюйма в восемнадцать. Какого роста должна быть 12-летняя девочка?
Что такое лишний вес для 12-летнего ребенка?
CDC также сообщает, что вес 12-летней девочки обычно составляет от 68 до 135 фунтов, а вес для девочек 50-го процентиля составляет 92 фунта. Если ваш ребенок находится в 50-м процентиле по весу, это означает, что из 100 детей его возраста 50 могут весить больше, чем они, а остальные 50 могут весить меньше.
Прыжки делают вас выше?
Прыжковые упражнения, такие как приседания с прыжком, являются одним из лучших способов увеличить высоту. Он поддерживает кондиционирование мышц и суставов нижней части тела и улучшает рост тела.
Первоначальный ответ: 5 футов 3 дюйма — средний рост для 13-летнего мальчика? Средний рост 13-летнего мальчика — пять футов один дюйм, так что ваш рост для вашего возраста, но ненамного. Вы должны расти намного больше в будущем.
Молоко делает вас выше?
Насколько точно на это может ответить современная наука, нет, молоко не делает вас выше просто потому, что, ну, ничто не может сделать вас выше. Но молоко может быть полезным инструментом, помогающим детям вырасти до своего потенциального роста.
Вопрос: Какой вес должен быть у 13-летнего ребенка?
Как узнать, толстый ли ты?
Число ИМТ предназначено для того, чтобы дать вам представление о том, сколько у вас жира в организме в соотношении вашего веса к росту.
Он измеряется путем деления вашего веса в килограммах на ваш рост в метрах в квадрате.
Значение 30 или более означает, что вы страдаете ожирением.
Показатель 40 или более — серьезное ожирение.
Как я могу избавиться от жира на животе в детстве?
Советы по снижению веса для детей Подсчет калорий. Не следует исключать калории из рациона ребенка случайным образом, поскольку они дают энергию и имеют другие важные преимущества для здоровья. … Низкогликемическая диета. … Еще фрукты, овощи.… Больше воды. … Хорошего сна. … Сведите к минимуму сахар, соль. … Больше протеина. … Планы питания.Подробнее… •
Как я могу быстро похудеть в детстве?
Ваш ребенок — и вся семья — могут есть более здоровую пищу, выполнив несколько простых шагов: Сократите потребление обработанных продуктов и фаст-фуда. Они, как правило, содержат больше калорий и жира. … Не подавайте сладкие напитки. Заменяйте газированные напитки, сок и спортивные напитки на воду и обезжиренное или обезжиренное молоко. Поддерживайте правильные привычки в еде. … Внесите небольшие изменения.
Насколько тяжелым я должен быть для моего роста?
Таблица веса и роста Высота Вес Нормальный Избыточный 4 фута 10 ″ (58 ″) от 91 до 115 фунтов.От 119 до 138 фунтов 4 фута 11 дюймов (59 дюймов) от 94 до 119 фунтов от 124 до 143 фунтов 5 футов (60 дюймов) от 97 до 123 фунтов от 128 до 148 фунтов 17 дополнительных рядов
Сколько должен быть 13-летний ребенок весить в кг?
Основной дайджест Таблица соотношения роста и веса детей и подростков Возраст Вес Рост 13 лет 101,0 фунта (45,8 кг) 61,7 дюйма (156,7 см) 14 лет 105,0 фунтов (47,6 кг) 62,5 дюйма (158,7 см) 15 лет 115,0 фунтов (52,1 кг) 62,9 ″ (159,7 см) еще 99 рядов • 30 ноября 2017 г.
123 фунта жира для 13-летнего ребенка?
Да. Средний вес 13-летней девочки составляет 101 фунт, судя по большинству диаграмм.Здоровый ИМТ (индекс массы тела) для взрослого, который составляет 4′11 ″, составляет от 94 до 119 фунтов. Избыточный вес считается 124+, но помните, что это таблица для взрослых.
Как 13-летний ребенок может быстро похудеть?
Вот 16 советов по здоровому похуданию для подростков. Ставьте здоровые, реалистичные цели. Потеря лишнего жира — отличный способ стать здоровым. … Сократите употребление сладких напитков. … Добавьте физическую активность. … Подпитывайте свое тело питательными продуктами.… Не избегайте жира. … Ограничьте количество добавленных сахаров. … Избегайте причудливых диет. … Ешьте свои овощи. Больше… •
Является ли 110 фунтов жира для 13-летнего ребенка?
По данным CDC, большинство 13-летних девочек весят от 76 до 148 фунтов (фунтов). 50-й процентиль веса в этой группе составляет около 101 фунта. Это означает, что около 50% девочек этого возраста весят менее 101 фунта … Если 13-летняя девочка весит выше 95-го процентиля, врач может диагностировать ожирение.
Сколько должна весить самка ростом 5 футов 2 дюйма?
Сколько должна весить 11-летняя 5-футовая девочка?
Первоначальный ответ: Сколько должна весить 11-летняя девочка ростом 5 футов? Согласно «здоровому» ИМТ, вы должны весить от 73,7 до 106,5 фунтов, но на самом деле это зависит от вашего телосложения и того, как ваше тело накапливает жир. Если вы выше, вам не о чем беспокоиться.
Есть ли ожирение на 200 фунтов для 13-летнего ребенка?
Вес 200 фунтов находится в пределах диапазона здорового веса, ТОЛЬКО если человек ростом 6 футов 5 дюймов или выше, но это необычно, необычно высокий рост. Менее 5 футов ростом, страдающий тяжелым или патологическим ожирением.
Что считается избыточным весом для 13-летнего ребенка?
Например, 7-летний мальчик ростом 3 фута 11 дюймов (119 см) должен весить не менее 56,9 фунтов (25,8 кг) (ИМТ = 17,9), чтобы считаться избыточным, а 13-летний мальчик. — Старая девочка ростом 5 футов 3 дюйма (160 см) считалась бы страдающей ожирением, если бы она весила 161 фунт (73 кг) (ИМТ = 28.5).
Сколько камней должно быть у 13-летнего ребенка?
Какой средний вес ребенка по возрасту? AgeBoysGirls 126st 4 фунта (39,9 кг) 6st 7,5 фунта (41,5 кг) 137st 1,9 фунта (45,3 кг) 7st 3 фунта (45,8 кг) 147st 14 фунтов (50,8 кг) 7st 6,9 фунта (47,6 кг) 158-й 11,5 фунта (56 кг) 8-й 2,9 фунта (52,1 кг) еще 11 рядов
Что такое лишний вес для 12-летнего ребенка?
CDC также сообщает, что вес 12-летней девочки обычно составляет от 68 до 135 фунтов, а вес для девочек 50-го процентиля составляет 92 фунта.Если ваш ребенок находится в 50-м процентиле по весу, это означает, что из 100 детей его возраста 50 могут весить больше, чем они, а остальные 50 могут весить меньше.
Какой средний вес у женщин?
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ожирение растет в США и во всем мире. Фактически, отчет Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) показал, что по состоянию на 2018 год более 42% взрослых в США страдали ожирением, причем взрослые женщины с большей вероятностью страдали ожирением по сравнению со взрослыми мужчинами.
Хотя можно быть здоровым в любом размере, важно знать, относитесь ли вы к категории полных или страдающих ожирением, чтобы свести к минимуму риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца.
Чтобы определить для себя здоровый вес, знание среднего веса женщин на основе таких факторов, как возраст и рост, часто может служить базовым сравнением. Однако то, что определенный диапазон является средним, не обязательно означает, что это правильный целевой вес для вас.
Средний вес для взрослых женщин
Число на шкале не всегда является лучшим индикатором для определения того, есть ли у вас избыточный вес или ожирение. Другие факторы, такие как индекс массы тела (ИМТ), могут дать вам более точную оценку, чем только ваш вес.
Показатель ИМТ учитывает ваш рост, а также ваш вес и измеряется по шкале, которая включает в себя категории недостаточного веса, нормального веса, избыточного веса и ожирения. Этот калькулятор ИМТ может дать вам приблизительную оценку.
Однако важно помнить, что ИМТ не является идеальным показателем. Такие переменные, как возраст, пол, мышечный тонус, атлетизм, размер тела и беременность, иногда могут приводить к ошибочным результатам ИМТ. И вообще, у женщин обычно больше жира, чем у мужчин.
В среднем по США
По данным Национального центра статистики здравоохранения, средний вес взрослых женщин в возрасте 20 лет и старше в США составляет 170,6 фунтов при среднем росте около 5 футов 4 дюйма.Кроме того, средняя окружность талии составляет 38,6 дюйма, а ИМТ — 29,2, что считается избыточным весом.
Эти статистические данные взяты из Национального исследования здоровья и питания (NHANES), проведенного в 2015-2016 годах. Как отмечалось в предыдущем опросе (2011–2014 гг.), Средний показатель по стране вырос с 168,5 фунтов. В приведенной ниже таблице показан средний вес взрослых женщин в США по разным возрастным группам.
Средний вес американских женщин по возрасту
Возрастная группа
Средний вес
20–39
167.6 фунтов
40–59
176,4 фунтов
60 и старше
166,5 фунтов
Национальный институт сердца, легких и крови указывает, что здоровый вес для женщины ростом 5 футов 4 дюйма колеблется в пределах 110–140 фунтов при ИМТ 19–24. Женщина с ИМТ выше 25 считается страдающей избыточным весом, а 30 и выше — ожирением.
Средние показатели по миру
Когда в уравнение включены и мужчины, и женщины, взрослое население Северной Америки имеет более высокий средний ИМТ, чем остальной мир.В одном исследовании отмечается, что 73,9% людей в Северной Америке имеют избыточный вес по сравнению с 34,7% населения мира. Вот более подробная информация о среднем весе взрослых женщин в разных регионах мира.
Средний вес взрослых женщин во всем мире
Регион
Средний вес
Азия
127 фунтов
Европа
156 фунтов
Африка
133 фунтов
Латинская Америка / Карибский бассейн
149 фунтов
Северная Америка
177 фунтов
Океания
163 фунтов
Весь мир
136 фунтов
Средний вес для девочек
Как и у взрослых, средний вес девочек не обязательно соответствует диапазону, который считается здоровым.По данным CDC, каждый пятый ребенок страдает ожирением, что очевидно из средних показателей по стране, перечисленных ниже. Вот средний вес девочек в каждом возрасте.
Средний вес американских девочек
Возраст
Средний вес
1 год
24,7 фунта
2 года
29,3 фунта
3 года
34,6 фунта
4 года
40.3 фунта
5 лет
45.0 фунтов
6 лет
52,5 фунтов
7 лет
58,6 фунтов
8 лет
69,9 фунтов
9 лет
82,7 фунтов
10 лет
91,1 фунта
11 лет
104,5 фунтов
12 лет
123.0 фунтов
13 лет
122,4 фунта
14 лет
131,4 фунта
15 лет
141,8 фунтов
16 лет
143,3 фунтов
17 лет
148,6 фунтов
18 лет
148,2 фунтов
19 лет
151.0 фунтов
Для более точного определения веса вашего ребенка используйте таблицу роста ребенка.Сравнение ребенка с 50-м процентилем даст вам лучшее представление о том, как его рост соотносится со средними темпами роста других детей их возраста. Вы также можете использовать этот калькулятор ИМТ для детей и подростков, предоставленный CDC.
Средние значения за период
Как с годами менялись средний вес и состав тела взрослых в США? Измерения ИМТ, веса, роста и даже окружности головы проводятся с 1960-х годов.
Например, в одном исследовательском отчете, опубликованном в 1966 году, говорилось, что «средний вес американских мужчин колеблется от 146 фунтов на 62 дюйма в высоту до 190 фунтов на 73 дюйма; в то время как у американских женщин этот средний вес увеличивается со 129 фунтов на 58 дюймов до 157 фунтов при росте». 67 дюймов.»
По крайней мере, с 1960-х годов как мужчины, так и женщины в США становились больше как в росте, так и в весе. С 1980 года ожирение быстро увеличилось среди женщин.
Слово Verywell
Знание среднего веса женщин и девочек младшего возраста может помочь вам определить свой здоровый или идеальный вес. Хотя средний вес женщин в любой стране может многое сказать о тенденциях в области избыточного веса или ожирения, его не следует использовать в качестве единственного средства измерения вашего текущего веса и общего состояния здоровья.Есть несколько индивидуальных факторов, которые будут влиять на ваш идеальный целевой вес.
Помните, что вы можете быть здоровыми в любом размере, особенно если вы уделяете приоритетное внимание факторам здорового образа жизни, таким как соблюдение сбалансированной диеты, состоящей из цельных продуктов, богатых питательными веществами, и регулярных физических упражнений.
Если вас беспокоит, есть ли у вас избыточный вес, риск ожирения или других заболеваний, поговорите со своим врачом. Они могут направить вас к зарегистрированному диетологу или диетологу или порекомендовать вам работать с личным тренером, чтобы помочь вам достичь ваших целей в отношении здоровья и похудания.
Спасибо за отзыв!
Хотите похудеть? Наше руководство по питанию поможет вам встать на правильный путь. Подпишитесь на нашу рассылку и получите ее бесплатно!
Зарегистрироваться
Ты в!
Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.
Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Что вас беспокоит?
Другой Неточный Сложно понять Verywell Fit использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.
Всемирная организация здравоохранения. Ожирение и лишний вес. Опубликовано 1 апреля 2020 г.
Хейлз К.М., Кэрролл М.Д., Фрайар КД, Огден КЛ. Распространенность ожирения и тяжелого ожирения среди взрослых: США, 2017–2018 гг. Краткий обзор данных NCHS, № 360. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения; 2020.
Pagidipati NJ, Zheng Y, Green JB, et al.Связь ожирения с сердечно-сосудистыми исходами у пациентов с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями: выводы из TECOS. Am Heart J . 2020; 219: 47-57. DOI: 10.1016 / j.ahj.2019.09.016
Стэнфорд, Таукер З., Кайл Т.К. СМИ и их влияние на ожирение. Curr Obes Rep. 2018; 7 (2): 186-192. DOI: 10.1007 / s13679-018-0304-0
Гутин И. Мы верим в ИМТ: Переосмысление индекса массы тела как показателя здоровья. Социальная теория здоровья. 2018; 16 (3): 256-271. DOI: 10.1057 / s41285-017-0055-0
Fryar CD, Kruszon-Moran D, Gu Q, Ogden CL. Средняя масса тела, рост, окружность талии и индекс массы тела среди взрослых: США, с 1999–2000 по 2015–2016 годы. Отчеты национальной статистики здравоохранения; № 122. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения; 2018.
Fryar CD. Гу Q, Огден CL, Flegal KM. Справочные антропометрические данные для детей и взрослых: США, 2011–2014 гг.Национальный центр статистики здравоохранения. Статистика жизнедеятельности. Серия 3: номер 39; 2016.
Walpole SC, Prieto-Merino D, Edwards P, Cleland J, Stevens G, Roberts I. Вес наций: оценка биомассы взрослого человека. BMC Public Health. 2012; 12: 439. DOI: 10.1186 / 1471-2458-12-439
Центры по контролю и профилактике заболеваний. Факты детского ожирения. Обновлено 24 июня 2019 г.
Центры по контролю и профилактике заболеваний.Графики роста. Обновлено 9 сентября 2020 г.
Робертс Дж. Вес в зависимости от роста и возраста взрослых: США, 1960–1962 гг. Статистика жизнедеятельности. Публикация службы общественного здравоохранения № 1000 ~ S. Серия 11, номер 14. Вашингтон, округ Колумбия: Национальный центр статистики здравоохранения Служба общественного здравоохранения США; 1966.
Национальный институт диабета и болезней органов пищеварения. Статистика избыточного веса и ожирения. Отзыв написан в августе 2017 г.
Дополнительное чтение
Кар П.Партха Кар: диета и боди-стыд. BMJ. 2019; 364: l1222. DOI: 10.1136 / bmj.l1222
Равари А., Болдуин М.В., Барц Дж. Формирование политического тела: массовый стыд в средствах массовой информации влияет на скрытые антижировые установки. Pers Soc Psychol Bull. 2019; 45 (11): 1580-1589. DOI: 10.1177 / 0146167219838550
Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.
Что такое худой для 13-летнего?
Неужели 160 см меньше для 13-летнего ребенка?
Зависит от того, мальчик ты или девочка.
В этом возрасте девочки обычно немного выше мальчиков.
Когда мне было 13, я был около 168 см.
…
Большинство мальчиков в моем классе, когда мне было 13 лет, были примерно 162–170 см, а девочки — 160–172 см.
Какой средний вес для детей 4 11 12 лет?
CDC также сообщает, что вес 12-летней девочки обычно составляет от 68 до 135 фунтов, а вес для девочек 50-го процентиля составляет 92 фунта. Если ваш ребенок находится в 50-м процентиле по весу, это означает, что из 100 детей его возраста 50 могут весить больше, чем они, а остальные 50 могут весить меньше.
Есть ли лишний вес на 70 кг для 13-летнего ребенка?
Несмотря на то, что 13-летний ребенок с массой тела 70 кг считается страдающим избыточным весом, поскольку они предлагают вам весить более 50-60 кг, вы растущий подросток (при условии, что вы все еще растете, я только говорю это потому что, когда я был в твоем возрасте, я, к сожалению, перестал расти).
125 фунтов жира для 13-летнего ребенка?
Все зависит от вашего роста.Вот почему вам следует сосредоточиться на том, что полезно для вашего роста и здоровья. Не пытайтесь достичь идеального веса с учетом вашего возраста, а только вашего роста. … Однако для 13-летнего человека ростом от 5 футов 3 до 5 футов ваш вес должен составлять 125–145 фунтов.
Конечно, любой, кто достоин своего внимания в управлении весом, знает, что ИМТ не следует полностью доверять, поскольку ИМТ не учитывает множество факторов. При этом 67 кг в 14 лет и 5′5 ″ не так уж и плохо. … Ваш ИМТ чуть ниже 25, официально считается избыточным весом.
Как 13-летний ребенок может стать худым?
Вот 16 советов по здоровому похудению для подростков.Ставьте здоровые, реалистичные цели. Потеря лишнего жира — отличный способ стать здоровым. … Сократите употребление сладких напитков. … Добавьте физическую активность. … Подпитывайте свое тело питательными продуктами. … Не избегайте жира. … Ограничьте количество добавленных сахаров. … Избегайте причудливых диет. … Ешьте овощи. Больше… •
Как я могу избавиться от жира на животе в детстве?
Советы по снижению веса для детей Подсчет калорий. Не следует исключать калории из рациона ребенка случайным образом, поскольку они дают энергию и имеют другие важные преимущества для здоровья.… Низкогликемическая диета. … Еще фрукты, овощи. … Больше воды. … Хорошего сна. … Сведите к минимуму сахар, соль. … Больше протеина. … Планы питания. Другие элементы… •
Сколько должен весить 13-летний ребенок?
Средний вес 13-летнего мальчика составляет от 75 до 145 фунтов, а средний вес 13-летней девочки — от 76 до 148 фунтов. Для мальчиков 50-й процентиль веса составляет 100 фунтов. Для девочек 50-й процентиль составляет 101 фунт.
Является ли 200 фунтов жира для 13-летнего ребенка?
Вес 200 фунтов находится в пределах диапазона здорового веса, ТОЛЬКО если человек ростом 6 футов 5 дюймов или выше, но это необычно, необычно высокий рост.Менее 5 футов ростом, страдающий тяжелым или патологическим ожирением.
Что такое лишний вес для 13-летнего ребенка?
Например, 7-летний мальчик ростом 3 фута 11 дюймов (119 см) должен весить не менее 56,9 фунтов (25,8 кг) (ИМТ = 17,9), чтобы считаться избыточным, а 13-летний мальчик. — старая девочка ростом 5 футов 3 дюйма (160 см) считалась бы страдающей ожирением, если бы она весила 161 фунт (73 кг) (ИМТ = 28,5).
Как девочке-подростку избавиться от жира на животе?
Отличные способы похудеть Следуйте рекомендациям по питанию.Может быть трудно понять, какие продукты выбрать. … Сократите потребление жиров. … Ешьте меньше сладостей и нездоровых закусок. … Избегайте сладких напитков. … Высыпайтесь по ночам. … Ограничьте фаст-фуд. … Утоляйте голод с помощью клетчатки и протеина. … Знайте, сколько вы едите. Еще… •
Какие тренировки подходят для 13-летних?
Подростки должны начать с 5-10-минутной разминки, состоящей из ходьбы, бега трусцой или другого кардио-упражнения в легком темпе.
Правильный выбор для всех видов прогулок детей любого возраста — это одежда из натуральных тканей с минимумом синтетики и хорошо пропускающая воздух.
Конечно, учесть погоду на улице — самое главное: осенью случаются и по-летнему тёплые дни, и холодные зимние, а ещё может полить дождь или подуть пронизывающий ветер. Соответственно погоде изменится и одежда ребёнка — от тонкого свитера и брюк в тёплые сентябрьские дни до зимнего комбинезона в ноябре, когда в некоторых регионах температура воздуха опускается ниже -20 градусов.
Для этого хороши трикотажные боди, ползунки, а для детишек постарше – вельветовые и джинсовые комбинезоны или штаны на лямках. На холодную демисезонную погоду подойдут утепленные штаны на лямках.
Приобретая комбинезон или комплект куртка и штаны, обратите внимание, что материал легко стирается и замывается, так как все малыши пачкаются, мелкие падают в грязь и лужи, потому что ходить только учатся, а старшие сами в грязь лезут.
Весной очень быстро меняется погода от холодной, дождливой до жаркой. Набор одежды и обуви должен быть соответствующий погоде. Заранее одежду и обувь лучше не покупать, так как детишки не предсказуемо растут. Советуем покупать новую одежду за месяц-полтора до начала сезона, а обувь за две-три недели.
Для ребенка, который уже активно двигается, можно посоветовать изделия с мембраной, что отводит лишнюю влагу, но это не лучший вариант для новорожденных. Помните, что во время дождливой погоды температура ощущается острее, на улице кажется холоднее. Такая погода требует наличия куртки или комбинезона с капюшоном. В переменчивую погоду гуляйте недалеко от дома, а если жарко, позаботьтесь о головном уборе, старайтесь пребывать больше в тени, возьмите воду.
Следует одеть легкие удобные платья, рубашки или шорты, чтобы было удобно и во время активных игр ребенок не перегрелся. Тонкие жакеты и шарфы также могут быть полезны, особенно если ребенок старшего возраста, уже ходит в детский сад или начальную школу.
Если на улице примерно +30 градусов, можно ограничиться тонкой пеленкой, хлопчатобумажной распашонкой и чепчиком.
Вязаную шапочку заменяют хлопчатобумажной.
При температуре ниже +8 градусов целесообразно одеть ребенка в облегченный конверт или комбинезон. Помимо него, нужно использовать нижний слой (хлопчатобумажные ползунки, боди) и промежуточный слой (утепленный велюровый или флисовый комбинезон). Голову новорожденного можно прикрыть легким чепчиком или плотной шапкой, ножки – носками или пинетками.
Летом можно начинать сразу с 20 минут. Гулять нужно до полудня или ближе к вечеру, когда солнечные лучи не такие активные.
При переохлаждении нужно одеть ребенка теплее, при перегреве – снять лишнюю одежду и дать малышу попить.
Холодные температуры и ледяная погода заставляют вас чувствовать, что вам нужно впасть в спячку, но ничто не приводит к сумасшествию родителей и ребенка, как то, что они проводят месяцы в помещении. Ничто не мешает вам проводить время на свежем воздухе с малышом, даже когда ему холодно, хотя лучше оставаться дома, если температура опускается слишком низко. В статье, опубликованной в Today’s Parent, Кэтрин Паунд, педиатр из детской больницы Восточного Онтарио, посоветовала родителям ограничить время на открытом воздухе (т.е., без длительных прогулок), если температура опускается до -20 ° C и ниже.
Если ей слишком холодно, ей будет холодно на ощупь, а если слишком жарко, она будет потеть.
Наряду с правильной одеждой, помогите поддерживать низкую температуру, следуя нашим полезным советам, приведенным ниже.
И, если руки вашего ребенка обнажены, когда вы находитесь вне дома, наденьте на него варежки, чтобы его маленькие ручки оставались поджаренными. Совет: цельные варежки с завязками не дадут вашему малышу сорвать их и потерять.
Фактически, одевание ребенка для зимних температур требует дополнительного планирования и дополнительного времени, а также особого внимания к холодным рукам, лицу и ступням. Лучшая стратегия создания зимней детской одежды — это отработанная и хорошо сформулированная так, чтобы родители чувствовали себя комфортно, выводя малышей на улицу, будь то прогулка от магазина до машины, катание на санях или долгое ожидание общественного транспорта.В конце концов, как говорят скандинавы: плохой погоды не бывает, есть только неподходящая одежда. И им следует знать, что они давно практикуют холодные попытки, например, дремать в холодную погоду.
Ремни обвязки должны плотно прилегать; объемная одежда, такая как пальто или зимний комбинезон, может снизить эффективность автокресла, а в случае аварии на обледенелой дороге это может привести к серьезным травмам или даже хуже.Можно не снимать шляпу, перчатки и ботинки.
Вы хотите ИЗБЕЖАТЬ ХЛОПКА! Он собирает и удерживает влагу, которая затем может охлаждать кожу, когда она холодна, и приводить к падению температуры тела.
Пальцами не зацепите его лицо или уши. Не пытайтесь просунуть руку ребенка через рукав. Вместо этого просуньте руку в рукав снаружи, возьмитесь за руку ребенка и протяните ее.
Я работаю в школе в Миннесоте, поэтому мы привыкли к холоду и снегу. Мы выходим на улицу, если ветер не простужает (кажется, что температура) -10 градусов.Малыши немного отличаются, и они выходят на улицу, если не будет прохладным ветром 10 градусов. Важно знать норму температуры, потому что родители предполагали, что мы не выходим на улицу, потому что «слишком холодно». Что ж, наша школа уделяет большое внимание играм на свежем воздухе, поэтому мы выходим на улицу и, к сожалению, имеем холодных детей, которые не одеты достаточно тепло, потому что их родители думали, что мы останемся дома. с другими советами, ознакомьтесь с моими зимними советами от мамы из Миннесоты.)
«Шерсть мериноса — единственное натуральное волокно, которое может впитывать до 40% влажности без ощущения сырости. Он также способен реагировать на изменения температуры тела вашего ребенка ».
Выбирайте из нескольких разных животных, включая лису и коалу.
Это реакция организма на воздействие нескольких сильных раздражителей (травмы, операции и др.).
При сепсисе может наблюдаться стертость или атипичность симптомов. При развитии сепсиса у новорожденных наблюдаются рвота, диарея, быстрая потеря веса, могут появиться нагноение в области пупка, абсцессы и флегмоны различной локализации.
До выявления возбудителя и определения его чувствительности к антибиотикам назначают антибактериальные препараты широкого спектра действия. Если первичный очаг инфекции не установлен, учитывают, какая это инфекция – внебольничная или госпитальная. При внебольничной инфекции препараты выбора – цефалоспорины III и IV поколения, фторхинолоны. При госпитальных инфекциях назначают карбапенемы. Важно: требуется введение высоких доз антибиотиков длительными курсами, чтобы создать необходимую концентрацию препарата в крови и в очагах инфекции.
Если чувствительность возбудителя к антибиотикам не определена, терапию проводят антибиотиками широкого спектра действия. Для предупреждения развития дисбактериоза назначают пробиотики.
Его следует продолжать до тех пор, пока диагноз сепсиса не будет исключен.
[2]Angus DC, van der Poll T. Severe sepsis and septic shock. N Engl J Med. 2013 Aug 29;369(9):840-51.
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1208623
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23984731?tool=bestpractice.com
Он включает ряд тяжелых клинических состояний, в том числе тяжелый сепсис, септический шок и полиорганную недостаточность.[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
Сепсис является ведущей причиной тяжелой заболеваемости и смертности у детей во всем мире.[4]World Health Organization Global Health Observatory. Causes of child mortality. 2017 [internet publication].
https://www.who.int/gho/child_health/mortality/causes/en/
У взрослых определение сепсиса было обновлено в 2016 году, когда произошло отступление от определения ССВР и исключение термина «тяжелый сепсис».[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
Впрочем, в настоящее время международное консенсусное определение сепсиса у детей, сформулированное еще в 2005 году, пересмотрено не было.[3]Goldstein B, Giroir B, Randolph A; International Consensus Conference on Pediatric Sepsis. International pediatric sepsis consensus conference: definitions for sepsis and organ dysfunction in pediatrics. Pediatr Crit Care Med. 2005 Jan;6(1):2-8.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15636651?tool=bestpractice.com
Как правило, им заражаются во время вагинального или анального секса. ВПЧ может передаваться и тогда, когда инфицированный человек не испытывает никаких признаков или симптомов.
Вакцины против ВПЧ являются безопасными и эффективными. При использовании в рекомендуемых возрастных группах они могут защитить от болезней (включая рак), вызываемых ВПЧ. (См. раздел «Кто должен получать прививки?» ниже.) Центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует детям от 11 до 12 лет принять две дозы вакцины против ВПЧ для защиты от рака, вызванного ВПЧ. Дополнительную информацию о рекомендациях см. на странице https://www.cdc.gov/vaccines/vpd/hpv/public/index.html
Тесты на ВПЧ не рекомендуются для скрининга мужчин, подростков и женщин в возрасте до 30 лет.
Профилактика всегда лучше, чем лечение. Для получения дополнительных сведений посетите сайт www.cancer.orgExternal.
Перед прививкой рекомендуем сдать расширенный скрининг на ВПЧ и посетить гинеколога: если анализ покажет наличие инфекции, то нужно обсудить с врачом необходимость вакцинации и дальнейшие действия.
Кроме того, ряд исследований доказали связь между инфицированием некоторыми штаммами ВПЧ и развитием рака полового члена и заднего прохода. Поэтому мужчинам тоже надо проверяться и не забывать о профилактике.
Этот ПЦР ВПЧ тест можно совмещать с тестом Папаниколау, на котором точно также берут образец тканей шейки матки. С марта 2003 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США расширило использование этого теста среди женщин старше 30 лет. Его проводят вместе с тестом Папаниколау. Также Минздрав США одобрил два теста на опасные ВПЧ. Первый — Cervista HPV HR — сходен с тестом, основанным на ДНК, и распознаёт 15 опасных разновидностей ВПЧ. Второй — Cervista 16/18 — распознаёт два типа ВПЧ, которые чаще всего вызывают рак шейки матки (ВПЧ 16 и 18).
Какое лечение для удаления папиллом самое лучшее?
Инфицирование HPV широко распространено. У большинства людей с HPV не возникает никаких симптомов, а их иммунная система избавляется от вируса без какого-либо лечения. В некоторых случаях HPV может приводить к раку. Мы не знаем, почему одним людям удается избавиться от HPV до того, как он вызовет рак, а другим нет.
Если у вас обнаружили рак, вызванный HPV, вам не требуется каким-либо образом менять свое сексуальное поведение.
Всегда используйте презервативы или коффердамы во время вагинального, анального или орального секса.
В настоящее время это единственный способ узнать, вызван ли рак HPV.
Однако виды рака, вызываемые HPV, могут развиваться вне зависимости от того, пьете ли вы алкоголь и используете ли табакосодержащие продукты. Продолжительность жизни больных раком, некурящих и непьющих алкоголь людей больше, а вероятность развития у них новых видов рака меньше. По этой причине людям с раком головы и шеи следует бросить курить и ограничить употребление алкоголя. Если вам необходима помощь в отказе от этих привычек, вам могут помочь в центре MSK. Попросите дополнительную информацию о наших программах у своего врача или медсестры/медбрата, либо позвоните в Центр по предоставлению консультаций (Counseling Center) по номеру 646-888-0200.
cancer.org
Но как разобраться, кому инфекция опасна, а кому нет.
Нужен только контролировать, чтобы вирусная нагрузка не увеличилась.
Кондиломы бывают в виде гребешковых или слизистых разрастаний.
Знание свойств этих растений и пригодились французским поварам. Сегодня самая известная приправа Франции ценится за простоту, своеобразие ароматов, обаяние природы и, конечно, изящество.
Он предлагает учитывать концепцию шести специй и сбалансировать питание. Ключевую роль в вопросе доктор отводит специям и считает: это поможет людям повлиять на здоровье, вес и избавит от многих вредных привычек. Одна из таких специй — приправа прованских трав [1]. Удивительно, но смесь прованских трав содержит в своём составе все шесть необходимых для здоровья человека вкуса. Это и делает её уникальной и универсальной.
Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действия
Аромат нежный, приятно-пряный
Лечит 167 болезней
Убрать жир
com
Иногда смесь трав добавляется и в выпечку: например, с ними можно испечь очень ароматный картофельный хлеб. Прекрасно дополняют прованские травы вкус поджаренного картофеля.
«Прованские травы» рекомендуются для заправки жирных блюд, придают вкус и разнообразят диетические блюда, употребляемые без соли. Прованские травы хорошо сочетаются с любой зеленью, различными видами лука и перца. Иногда смесь трав добавляют в выпечку. К примеру, можно приготовить картофельный хлеб с прованскими травами. Прекрасно дополняют «Прованские травы» вкус жареного картофеля.Искать единственно верную пропорцию знаменитой смеси — все равно что спорить о том, какой борщ признать эталоном: полтавский, закарпатский или южноукраинский. Все они хороши! Всякий раз рецепт диктуют свежие продукты и личные предпочтения кулинара. Также и с пряностями: кому-то больше по душе сосново-камфорный аромат розмарина, кому-то — пронзительная свежесть эстрагона. Да и кто же станет высчитывать пропорции вплоть до граммов, когда специи собственноручно с собранные и высушенные, берут щепотками, подчиняясь вихрю кулинарного вдохновения, или же срезают душистые побеги прямо в саду?
А помимо этого, пользуется любовью у производителей колбас (он дарит аппетитный запах и помогает справиться с жирной пищей), а также у виноделов и пивоваров. Сильный, но тонкий аромат майорана нестоек, поэтому при самостоятельном использовании пряности ее добавляют в блюдо перед готовностью.
Они содержат эфирные масла, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, ферменты, витамины и минеральные вещества. Эта пряная смесь повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению. Также прованские травы незаменимы при бессолевой диете. Они содержат дубильные вещества и уникальные по своим свойствам летучие масла.
Пакетированные специи собрали все ароматы цветущего юга Франции Состав приправы и соблюдение пропорций пряных трав здесь постоянны и строго выверены. Исключительная особенность смеси состоит в том, что она подходит к любым блюдам. Именно поэтому смесь прованских трав используется и в обычной, повседневной домашней кухне, и в самых дорогих ресторанах мира. Бесспорно, пригодился вековой опыт изучения состава пряных растений. Ещё в 17 веке специально подобранные травы росли в «букетных» Прованских садах, но никак ни в огородных, медицинских или фруктовых. Знание свойств этих растений и пригодились французским поварам. Сегодня самая известная приправа Франции ценится за простоту, своеобразие ароматов, обаяние природы и, конечно, изящество.
Чтобы быть абсолютно здоровыми и испытывать полное удовлетворение от жизни, быть физически, эмоционально и интеллектуально благополучными, наша еда должна быть сбалансированной.
Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действия
Аромат нежный, приятно-пряный
Лечит 167 болезней
Благодаря использованию прованских трав, готовые кушанья приобретают неповторимый пряно — островатый вкус и несравненный аромат. Название этой пряной смеси происходит от слова Прованс — регион во Франции, который славится по всему миру своими ароматными травами.
Данные сухие травы идеально подобраны по своим вкусовым качествам, поэтому прекрасно сочетаясь между собой, они отлично дополняют друг друга.
грузинское имя,
Личности, обладающие такими буквами в имени, всегда стремятся к лидерству. Нередко они соревнуются с самим собой. Указывает на желание что-то изменить, достичь наивысшего уровня комфорта в физическом проявлении и в духовном.
Из обладательниц этого имени получаются отличные художники, декораторы, актрисы, исследователи и научные работники.
Но и определить его судьбу, показать успех в личной жизни, дать сведения о карьере, расшифровать судьбоносные знаки и даже предсказать будущее. Число имени Ника в нумерологии — 2. Девиз двоек по жизни: «Командный дух!»
Не дай бог обидеть Рака. Серьезно. Скажут, что простили, а на самом деле еще 50 лет будут помнить и при каждом удобном случае воткнут в тебя шпильку: «А вот помнишь, ты у меня во втором классе отжала ластик». Брезгливы до невозможности: даже крошка на столе приводит их в бешенство. Обожают идеальную (читай – клиническую) чистоту и пытаются все свое окружение втянуть в эту религию. Отговорки «это творческий беспорядок» Раков не устраивают – они наведут красоту в любом случае, и даже разрешения не спросят.
Совместимость имен можно определить не только по планете-покровителю. Узнать характеристику партнеров, определить длительность отношений и узнать будете ли Вы счастливы в Браке можно с помощью этой формы:
ru, наверняка, будет интересно узнать, что за имя Ника с точки зрения планетарных чисел. Значение имени Ника и происхождение имени Ника указывает на
ru
Лидерами по числу номинаций оказались драмы ЛЕТО Кирилла Серебренникова (12 номинаций) и ВОЙНА АННЫ Алексея Федорченко (10 номинаций). 
02.2019 Автор: Артур Чачелов
Вхождение в состав РПЦ способствовало тому, что грузины активно нарекали детей окликами с толкованием «Бог» из православных святцев. Однако антропономические контакты Грузии и России по линии церквей не были односторонними. РПЦ включила в свой месяцеслов дни памяти ряда грузинских святых.
Происхождение названия связано с семитскими языками, а именно с ивритом, и означает «финиковая пальма». Многие девушки по имени Тамар имеют такие прозвища, как Тамро, Тамуна и Тако.
Все это грузинки из Имеретинского региона в возрасте от 18 до 23 лет.
Подавляющее количество грузинских царей носило имя Давид . Тем не менее, самым выдающимся из них, несомненно, является Давид IV.Также известный как Давид Строитель, он был одним из самых известных королей Грузии и заложил фундамент того, что позже стало известно как золотой век Грузии.
Он стал известен как имя царей, в том числе Ираклия I Картлийского и Ираклия II.
Николоз — это просто грузинское написание несколько знакомого Николая .
Уильям Берри Хартсфилд, младший из трех сыновей, родился 1 марта 1890 года в семье Чарльза Грина Хартсфилда и Виктории Дагнал Хартсфилд в Атланте. Он получил образование в системе государственных школ Атланты, но не окончил среднюю школу и не учился в колледже. Он женился на Перл Уильямс 2 августа 1913 года. У них было двое детей, Уильям Берри-младший и Милдред. В 1962 году, после почти пятидесятилетнего брака, они развелись.11 июля 1962 года Хартсфилд женился на Толли Беденбо Толан из Афин, а позже он усыновил ее сына Карла.
»
Хартсфилд решил не баллотироваться на второй срок в 1928 году и вернулся к своей частной юридической практике. В тяжелые годы Великой депрессии, когда клиентов было немного, Хартсфилд вернулся в политику. В 1932 году он был избран в законодательный орган Джорджии в качестве представителя округа Фултон. Он оставался в законодательном собрании штата до 1936 года. В течение этого времени, благодаря своей роли председателя нового авиационного комитета, он продолжал продвигать Атланту как место для регионального аэровокзала. Он также помог внести поправки в устав города, чтобы уменьшить влияние политики прихода.Новый устав сократил тринадцать городских округов до шести, тем самым сократив состав городского совета с тридцати девяти членов до одного из восемнадцати членов (по одному олдермену и по два члена совета от каждого из шести приходов).
В эстафете 4х400 метров на государственном соревновании он принял эстафету за опорную ногу, отстающую примерно на 40 метров. Он преследовал бегуна из старшей школы ДеСото с 44.7-секундный спринт — показатель, который когда-либо превышал только четыре школьных спринтера. Хотите почувствовать мурашки по коже? YouTube это.
Его родители превозносят его трудовую этику, но признают, что у Болинга была замкнутая жизнь. «Хьюстон — огромный город, — сказала Моник. «Но он был в пузыре».
Он тоже не хотел бы, чтобы этого никто другой. Один радиоинтервьюер спросил, какое у него должно быть прозвище. «Мэтт», — ответил Мэтью.
Если одна из сторон была из другого прихода, там тоже надо было читать банны. После того, как запреты были прочитаны три раза без возражений, священнослужитель выдал свидетельство, и пара могла пожениться в любое утро по своему выбору в одной из церквей, где были прочитаны запреты.
Д., Хотя это не совсем правильно.
Он включает Беркли-сквер, Гросвенор-сквер и Ганновер-сквер.
Они были довольно маленькими, обычно с одним передним сиденьем, обращенным к большому стеклянному окну. Часто сзади, над задним колесом, находилось внешнее сиденье, на котором ехали слуги. Багаж перевозился на небольшой носовой платформе между передними рессорами, а также мог крепиться ремнями на крыше. Почтовый фаэтон «управляли» форейторами, или почтальонами, сидящими на лошадях. Места для водителя не было, да и не нужно. Для управления каждой парой лошадей был нанят один почтальон, т. Е. Упряжку из четырех лошадей вели два почтальона, старшина и колесница.Каждый ехал на левой стороне пары и носил железные щитки на правой ноге и ступне для защиты от травм центральным шестом. Мальчик на колесах, как правило, был более опытным из двоих. Мальчиков-новичков обучали, когда они ехали в ведущей команде, а машинист на колесах выкрикивал инструкции сзади. Когда на маршруте меняли лошадей, с ними нанимали новых почтальонов. Только мальчики по названию, эти наездники, как правило, были маленькими, выносливыми человечками, вроде жокеев, и часто были яркими персонажами, изящно одетыми в «униформу», связанную с определенными постоялыми дворами.Они почти всегда носили белые кожаные бриджи и короткие куртки с большими латунными пуговицами и высокие бобровые шляпы, в которых они хранили свое имущество. Частных форейторов содержали те, кто часто путешествовал и пользовался собственными колесницами. Но эти водители часто отправлялись только на первую остановку в долгом путешествии, отвозя команду владельца домой после того, как наняли новых лошадей и почтальонов.
Термин «грабли» чаще всего используется так же, как «плейбой» или «бабник», но без других последствий пьянства, распутства и общего распутства, которые определяют буквальное определение.У типичного распутного героя часто бывает несколько женщин в прошлом, но любовь к одной особенной женщине заставит его навсегда покинуть поле деятельности, например, Джек в A Change of Heart или Тони в Once Негодяй .
Он упоминается только в книгах Жоржетт Хейер и других писателей-фантаст. Вполне логично, что такое могло быть, поскольку высшие классы, уехавшие из Лондона на побережье или за город, могли вернуться в город осенью, особенно те, кто участвовал в работе парламента, сессия которого продолжалась до ноября. Но я нигде, кроме романов, не встречал термин «маленький сезон».
Обратите внимание, что иногда используется французская форма Marquis (но никогда не женское французское название Marquise) . Marquess — более старая и чисто английская форма. 
Его заботили безупречный пошив, самые качественные ткани, чистота и простота одежды. Он считал, что хорошая мода должна быть сдержанной и элегантной, а не привлекательной.
На сленге эпохи Регентства это означало сплетни, например «последние новости».
Чип мог быть сплетен или сплетен так же, как солома, но был более прочным и менее гибким. После того, как она была сформирована в виде корзины любой формы, которая была модной в настоящее время, ее можно было отбелить или покрасить, а затем обрезать по желанию.
Сапаты были обязательным элементом женской придворной одежды с начала 18 до начала 20 веков.
Хотя иногда его пишут sarsenet или sarcenet , журналы мод периода Регентства почти всегда используют написание sarsnet .
Для вечера или для формальной ливреи слуг они могли быть из атласа.Передняя часть бриджей открывалась клапаном, называемым «занижение», который застегивался на бедрах. Бриджи застегиваются на колено или чуть ниже колена на пуговицы, завязки или пряжки. Во времена Регентства бриджи, как правило, были с завышенной талией и доходили до бедер. (Дамы вряд ли будут смотреть на попку джентльмена, когда он носит бриджи. Они были недостаточно обтягивающими, чтобы быть интересными.) К концу эпохи Регентства панталоны почти полностью заменили бриджи для повседневной носки, когда носили ботинки.Бриджи продолжали носить для очень официальных вечерних мероприятий до 1820-х годов, когда брюки заменили бриджи на парадную одежду. Бриджи также продолжали быть требованием к придворной одежде джентльменов на протяжении всего XIX века.
Шинку обычно шили из шерсти и чаще всего надевали для вождения или прогулок в ненастную погоду.
Кюлоты обычно носили с ботинками.
Петли по бокам ботинка облегчали их натягивание. Подвязки для ботинок иногда прикреплялись к задней части ботинка и застегивались спереди над ботинком, как показано на изображении, показанном здесь. Верхние сапоги обычно носили с панталонами или бриджами.
, рост папы178 см. Приблизительный рост их сына будет равен175 см. ((162+178)/2= 170; 170+5= 175)
Объёмы мышц по таким таблицам нельзя предсказать, а именно какая должна быть окружность талий, груди, объёмы мышц рук ног.
Ну учитывая калорийность в еде и постоянно ей питаться ведет к тому что у подростка растёт лишний избыточный вес и откладывается жир на животе, боках, ногах в ляшках в основном такая проблема существует у девушек. У мужчин парней в основном весь вес идет в живот! Рост веса человека также зависит от типа, фигура который он имеет поэтому об этом нельзя забывать.
Активный рост мальчиков начинается примерно в 12–14 лет. Этот период у подростков обоих полов совпадает с началом полового созревания.
Рост и вес ребёнка может не соответствовать одной ячейке таблицы. У большинства подростков набор сантиметров и количества килограммов происходит неравномерно. Например, рост в 12 лет может соответствовать норме , а вес быть больше или меньше её. При анализе полученных данных необходимо также учитывать факторы, влияющие на физическое развитие подростков.
Эти продукты не только не помогут юношам и девушкам вырасти, но и способны нанести непоправимый вред их здоровью. Это же утверждение является верным для алкогольных и энергетических напитков.
Самыми действенными являются занятия на турнике и растяжки. Их необходимо выполнять утром, в хорошем настроении и хорошо выспавшись.
Успешное преодоление этого периода сделает их взрослую жизнь более здоровой и удачной.
Важно учитывать наследственные факторы, образ жизни, особенности протекания пубертатного периода, играющие весомую роль в формировании растущего человека.
Зато к 15 годам, мальчишки «вытягиваются» и догоняют одноклассниц по всем показателям.
В пище обязательно присутствие мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Надеюсь вам данные таблицы пригодятся.
В ней содержится важная информация.
Средний показатель колеблется от 136 до 153 см. Если он выше или ниже этой границы, то может измениться и норма веса.
Особенно если имеется генетическая предрасположенность, то есть более трех человек по наследственной линии страдает подобной проблемой.
Излишняя нагрузка на организм также ни к чему. Можно добавить и умеренные физические нагрузки, способствующие увеличению мышечной массы. Рекомендуется взвешивать подростка в одно и то же время. Желательно, по утрам и натощак. Оптимально делать это один раз в неделю.