Можно ли заранее на ночь готовить смесь: Как приготовить ночью смесь????? — 13 ответов на Babyblog

Содержание

Как приготовить ночью смесь????? — 13 ответов на Babyblog

БелаяПушистая)

Смесь готовится только перед употреблением. когда бежала на кухню ночью в начале, все мечтала о Béaba Bib’Expresso )))

Анастасия

наливайте горячую воду в термос, и + пол бутылочки охлаждённой. Ночью просто далейте из термоса быстренько и разбавьте смесь 

Lightowl

Не стоит оставлять. В течение часа готовую смесь только можно кушать. Во всяком случае, так написано на коробке. У меня через 2 часа она слоиться начинает.

ЮлиК

Можно отмерить нужное количество порошка в одну бутылочку, а в другую налить воды, и вот ее в контейнер. Соответственно, смесь готовится в два движения: из одной бутылочки заливается вода в другую и взбалтывается — секунд 5 на всё про всё.  А готовую смесь хранить нельзя.

Наталья

кошмар.интересно,а ктонить из тех,кто на ночь готовит смесь ,нюхал ее сам хотяб через пару часов?нельзя,нельзя и еще раз нельзя!как бы вам лень не было.

Катя

вообще обычно тоже так приходится делать — под вопли ребёнка, хорошо уже быстро это делать приноровилась) НО: у нас когда зубы режутся только бутылочка помогает уснуть, приходится давать по-немногу раз 10 за ночь… ну не буду же я бегать всю ночь по 30 гр. разводить… Поэтому делаю в час ночи бутылочку и даю так иногда до 7 утра

Viktoria

конечно я прочитала все ответы,все пишут что нельзя…..Ну я расскажу про нас….Кормила последний раз в часов 9перед сном,потом Настя просыпалась гдето в 1-12..я разводила 120 грамм…и мы ели эту разведенную смесь до утра…и все в порядке. Либо разводите заранее бутылочку со смесью,и в холодильник..там она храниться 24 часа..Деть просыпается,вы бутылку в микроволновку,я на секунд 13 ставила..и все ок!!!!

HELEN

нельзя. если хотите быстрее, насыпьте в бутылочку смесь, а теплую воду налейте в термос, как пора будет кормить, налейте воду в бутылочку.

Анька

Нельзя, там же на коробке написано не более часа! Я сегодня тоже первую ночь со смесью) я агушу давала км, налила в бутылку перед сном , когда малой проснулся она уже стала комнатной температуры и я сразу дала ее)

Людаша

Я делаю так. Наливаю в бытолочку воду, ставлю в микроволновку, ставлю на таймере нужные мне 26 сек. В дозатор авент (ну или в чистую баночку из-под пюрешки) насыпаю нужное кол-во ложек смеси. Итог: пока деть просыпается-ворочается я несусь на кухню, нажимаю кнопку старт на микроволновке. 26 сек — вода готова, засыпаю заранее отмерянную смесь, завинчиваю соску и бегом обратно. 30 сек и все счастливы!.

Читать все 13 комментариев

Как готовить ночью смесь быстро? — 39 ответов на Babyblog

Надежда

С вечера наливаю по бутылкам нужное кол-во воды, а в контейнеры для смеси насыпаю нужное кол-во ложек. Ночью весь процесс занимает меньше минуты — бутылка в микроволновку на 10 сек, туда смесь и все готово. В 9,5 мес кушаем 2 раза ночью.

Light

Я в подогревателе питания держала воду всю ночь, смесь тоже заранее отмеряла в контейнеры для смеси. Но мои перестали ночью есть недели 3 назад…ттт 🙂

irina

Наливаю в термос воду чуть по горячее, чем надо чтобы развести смесь. И в бутылочки заранее кладу нужное количество ложек смеси. Ночью надо только из термоса перелить и размешать. Нам 9,5 месяцев ночью едим один-два раза.

Дарья

Можете в термос воду наливать, или в микроволновке греть до нужной температуры. Можете купить подогреватель для бутылочек. Мы купили электрочайник с выставкой градусов, очень удобно, смесь готовлю за 1-2 минуты. У нас по ночам не кушает вообще с 2х месяцев.

Мэри Поппинс

Воду чуть остудить и в термос и поставьте у кровати. Я Кабриту так делаю ( ещё ночью один раз ест- под утро). А в бутылку смесь сразу насыпаю , сколько надо. Залила, взболтала и вуаля- всё готово.

У нас настворяется «на ура».

Марина

я сразу с вечера наливаю в бутылочки нужное кол-во воды. ночью если просыпается, то 25 сек грею в микроволновке и насыпаю смесь. все это занимает не больше минуты

Анна

Рядом с кроватью на тумбочке стояла вода нужной температуры в подогревателе и рядом смесь. Ночью мешалось все это за 3 минуты.

Нигихаями

Всегда есть холодная кипяченая вода в кувшине, перед своим сном кипячу полный чайник, он всю ночь теплый. Первое кормление развожу горячую с холодной из кувшина, а ближе к утру уже температура в чайнике чуть теплая. 2 минуты и смесь готова.

Нина

Когда зимой вода в бутылочке становилась совсем ледяной, я начала ставить бутылку в термо-сумку или воду в термосе горячую ставила. Сейчас комнатной темп. воду в бутылочке ставлю, так и развожу. Дочка всё-равно теплую смесь плохо ест, а охлаждать, так она у меня разплачется с голодухи. Смесь прекрасно растворяется, просто сильнее трясти надо.

Полина:я твоё море,а ты мой Baby

купила себе 2 термоса ,просыпаюсь с дочей,когда она кушать ховет,наливаю ту воду и быстренько развожу смесь,никаких хлопот)

Читать все 39 комментариев

Как правильно разводить детскую молочную смесь

Правильно приготовить молочную смесь – казалось бы, что проще, читайте инструкцию на коробке и делайте, как написано. Но иногда самые простые вещи, особенно, когда они касаются новорожденного, могут попросту ввести в ступор родителей.

Содержание

Вы должны знать, что ни одна, даже самая современная адаптированная смесь, не сможет полностью заменить материнское молоко. Перевод ребенка на искусственное вскармливание должен быть осознанным и вынужденным шагом, а не советом подруги и желанием немного облегчить себе жизнь, иметь свободу передвижения или собственными догадками и предположениями, что грудного молока не хватает. Тот дефицит, который образуется в детском организме без маминого молока, не восполнить ни чем.

Как правильно разводить смесь

Первое, что предстоит сделать – это прочитать инструкцию от производителя. Там всегда описан способ приготовления детской смеси. Стоит обратить внимание на следующие важные моменты:

  • в какой пропорции разводить молочную смесь (часто, одна мерная ложка на 30 мл воды)
  • при какой температуре готовится смесь
  • рекомендованное количество готовой смеси для детей разного возраста
  • как долго и при каких условиях можно хранить открытую упаковку

Как правильно приготовить смесь для новорожденного

Кишечник и ротовая полость здорового малыша стерильны. Задача родителя – дать малышу возможность постепенно адаптироваться к окружающему пространству, прежде, чем начать знакомить его с патогенной микрофлорой (проще говоря, микробами).

Во всех случаях контакта с детскими вещами, едой и самим ребенком, обязательно и всегда – мойте руки с мылом. Конечно, малышу в любом случае придется познакомиться с окружающими микроорганизмами, но  когда ему несколько дней от роду – это рано.

Так как готовить смесь нужно непосредственно перед кормлением, будьте готовы к тому, что делать вам это придется под душераздирающие вопли голодного малыша. Возможно, в таких условиях хладнокровно подготовить стерильные бутылочки не получится – лучше и удобнее иметь их не менее двух штук.

Лучше заранее подготовить и накрыть сухим полотенцем чистую бутылочку, чем метаться по дому и на бегу вспоминать, куда после кормления ее дели, когда ребенок плачет от голода. Конечно, в теории нужно мыть бутылочку сразу после кормления, но на практике, малыши чудесным образом вносят свои коррективы в ваше расписание.

Итак, когда все необходимые приготовления сделаны, определяем по инструкции нужное соотношение воды и сухой смеси по возрасту вашего малыша. В стерильную бутылочку наливаем воду необходимой температуры или доводим до нужного нагрева в бутылке. Насыпаем необходимое количество мерных ложек, предварительно сняв с них горку (можно тыльной стороной ножа).

Мерная ложка должна быть сухой. Следите за этим строго и храните детскую смесь в сухом же месте. Молочный порошок очень гигроскопичен и прекрасно впитывает влагу, а при несоблюдении правил смесь моментально начнет сбиваться в комки.

Закрываем бутылочку крышкой и очень хорошо встряхиваем, чтобы в смеси не осталось комочков (можно проверить на свет). На всякий случай проверяем температуру смеси, капнув ее себе на запястье. После кормления остатки смеси выливаем.

Некоторые мамы, стараясь посытнее накормить малыша, увеличивают концентрацию сухой смеси в воде. Делать этого категорически запрещается. Это может привести к ожирению или другому нарушению обмена веществ у ребенка.

Кому-то, возможно, эти меры покажутся излишними, и, конечно, делать вас это никто не сможет заставить. Но не забывайте, что первые три месяца жизнь ребенку и без этого будут осложнять колики и усугублять ситуацию наспех помытыми бутылочками, поверьте, не стоит. 

Сколько времени можно хранить разведенную детскую смесь

Очень частый вопрос, интересующий всех родителей – сколько можно хранить приготовленную детскую смесь? В идеале готовая молочная смесь съедается сразу и не хранится. Чем дольше стоит приготовленная смесь, тем больше даётся шансов размножиться вредным микробам, которые любят тепло и молочную среду. А не только нужным бифидобактериям, которым вы любовно создали оптимальную температуру. Время хранения разведенной детской смеси нужно сводить к минимуму. Запомните, что приготовленную молочную смесь хранить нельзя даже в холодильнике.

Бутылочка и соска обязательно моются и стерилизуются перед каждым приготовлением смеси. Вы можете подробно ознакомиться со стерилизацией бутылочек для кормления.

Какой водой разводить детскую смесь

Актуальный вопрос для родителей — можно ли разводить смесь детской водой? Десятилетиями для приготовления смеси применяли кипяченую воду. Теперь стали задумываться о том, что кипячение убивает воду, лишает кислорода и других микроэлементов. Сегодня никого не удивишь специальной детской водой для питья и приготовления смеси. В кипячении она не нуждается, достаточно подогреть ее до оптимальной температуры.

Какие преимущества детской воды?

  • на всех этапах заготовки вода проходит строгий санитарный контроль
  • в очистке используется многоступенчатая система фильтров
  • в отличие от кипяченой, не лишена кислорода и других полезных микроэлементов
  • в детской воде понижается минерализация (в сухих смесях стараются подобрать оптимальное соотношение микроэлементов и вода с повышенной минерализацией может нарушить эти пропорции)

Если же вы хотите пользоваться водой из скважины, предварительно лучше сдать ее на анализ в санитарно-эпидемиологическую станцию.

Температура воды для детской смеси

Принципиальное значение для приготовления смеси является температура воды, что обязательно указывается на упаковке. Почти все смеси сейчас содержат полезные для кишечника ребенка бифидобактерии. А полезные бактерии, в отличие от вредных, достаточно нежные микроорганизмы. При температуре, выше той, что указана в инструкции, они попросту погибнут.

Кроме того, конечно же, температура воды просто должна быть комфортной для ребенка 36 — 37 ºC. Это температура маминого молока. Поэтому, если есть возможность, используйте термометр для приготовления детской смеси. К счастью, ассортимент детских магазинов сейчас изобилует товарами, которые облегчают мамам жизнь. Ну а если термометра нет – это не беда. Капните несколько капель готовой смеси из бутылочки себе на запястье. Если температура смеси оптимальна, то на запястье вы ее не почувствуете.

Подогревать готовую смесь не желательно. Адаптированная детская молочная смесь – это не тот продукт, который можно без последствий нагревать и охлаждать. Там полезные бактерии, помните? И не только. Но уж если так случилось, что, пока вы готовились к кормлению, смесь остыла, подогрейте под струей горячей воды.

Микроволновку для разогревания приготовленной смеси использовать нельзя! Вы не сможете контролировать степень нагрева бутылочки с жидкостью, что может привести к необратимому изменению структуры и состава молочной смеси.

Смесь для ночного кормления

Самый безопасный для ребенка и щадящий для мамы вариант – с вечера налить в стерильную бутылочку воду и поставить в подогреватель. Большинство подогревателей способно поддерживать постоянную заданную температуру в бутылочке. В дозатор для сухой смеси насыпаем сухую смесь.

Теперь вы можете ночью на автопилоте приготовить смесь. Все, что осталось сделать – попасть из дозатора в бутылочку и тщательно перемешать. На всякий случай не забудьте проверить температуру приготовленной смеси. Готово. Можно начинать кормить проголодавшегося малыша.

Детская смесь в дороге 

Все современные родители хотят быть мобильны. Надо отдать должное производителям детских товаров – обеспечить ребенка питанием в поездке сейчас стало гораздо проще, чем было, скажем, в прошлом веке. Звучит, конечно, смешно, но это было всего пятнадцать лет назад.

Если вы отправляетесь в дорогу с маленьким ребенком – берите с собой по отдельности воду и сухую молочную смесь. Для автомобилей уже придумали подогреватели, которые работают в машине от прикуривателя. Удобны специальные сумки-термосы, куда можно положить бутылочку с чуть более теплой, чем нужно водой. Если времени для сохранения тепла в специальной сумке не достаточно, вы можете подогреть бутылку с водой для кормления, опустив ее в емкость с другой горячей водой, например, из титана, если вы едете в поезде.

Запомните, ваша задача – как можно дольше сохранять отдельно воду и отдельно сухую смесь, соединив их только перед кормлением. Конечно, имеются в продаже и уже готовые разведенные смеси в тетрапаках, но пользоваться ими или нет, каждая мама решает сама.

Как правильно хранить молочную смесь? — Беллакт

Правильное хранение молочной смеси во многом определяет ее качество и, как следствие, обеспечивает малышу безопасность в питании. При хранении сухих и разведенных смесей строго придерживайтесь рекомендаций производителя.

Детские сухие смеси «Беллакт» выпускаются в картонных коробках с вложением фольгированных пакетов. Поэтому закрытые сухие смеси рекомендуется хранить в сухом, прохладном месте в течение срока годности, указанного на упаковке. 

Никогда не используйте просроченное питание!

Открытую упаковку держите в сухом, темном прохладном месте при температуре не выше +25ºС и влажности воздуха не выше 85%. Избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Оптимальное место для хранения – закрытый кухонный шкаф вдали от плиты. Не храните смесь в холодильнике, поскольку из-за высокой влажности в ней могут образовываться комки.

После вскрытия внутреннего пакета храните продукт плотно закрытым в местах, недоступных для детей. 

Использовать содержимое вскрытой упаковки необходимо в течение 20 суток.

Даже если у вас останется смесь по истечении этого периода, не кормите ею малыша. Смесь упаковывается производителем в вакуумную среду. После открытия пакета вещества, входящие в состав смеси, вступают во взаимодействие с кислородом воздуха, в результате чего происходит изменение их физических и химических свойств. Для взрослого такие изменения могут быть незаметны, но организм младенца остро реагирует на все изменения привычной для него среды.

Помимо самой смеси, важно правильно хранить все принадлежности, необходимые для ее приготовления – ложки, соски, бутылочки. Оптимально отвести под них специальный контейнер или хранить в стерилизаторе.

Помните, что отмерять и разводить смесь допускается только чистыми сухими руками. В ином случае повышается риск попадания в сухое питание патогенных организмов, для которых богатая питательными веществами смесь является благоприятной средой для размножения и роста.
 
Как быть с хранением готового продукта?
Можно ли хранить приготовленную молочную смесь и если можно, то в течение какого времени? 
Этот вопрос довольно часто поступает к производителю от родителей.

Смесь рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением и использовать остатки смеси для последующего кормления не рекомендуется.

Но такая возможность есть не всегда.

Европейское общество специалистов в области детских гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) в 2004 году выпустило рекомендации, согласно которым разведенная сухая смесь может храниться в герметичной бутылочке при комнатной температуре не более 4-х часов. В холодильнике при температуре до +4°С готовая смесь может храниться в течение 30 часов.

Но это только в том случае, если бутылочка плотно закрыта стерилизованной крышкой, а малыш не кушал из бутылочки.

Если же ребенок даже немного попил из бутылочки, хранить ее нельзя, потому что повышается риск развития патогенных микроорганизмов.

Один из вариантов безопасного кормления ребенка вне дома (на длительной прогулке, в дороге, в поликлинике и т.д.) – взять отдельно воду и сухую смесь. Отсыпьте нужное на одно кормление количество смеси в простерилизованную бутылочку и плотно закройте. В термос налейте подогретую до +50°С кипяченую воду. Когда малыш проголодается, разведите смесь.

                                                       Советы по хранению детской смеси:

— используйте смесь только в рамках срока ее годности, указанного на упаковке;
— открытую смесь храните не более 20 суток; 

— храните смесь в сухом, темном, прохладном месте в герметично закрытой упаковке. Оптимальная температура хранения – от +1 до +25°С. Не храните смесь в холодильнике, у плиты или вблизи отопительных приборов; 

— не храните смесь по соседству с мучными и крупяными продуктами, овощами, фруктами и грибами во избежание заражения детского питания насекомыми; 

— ложка для набора смеси должна быть сухой и чистой. При попадании в порошок влаги он может испортиться ранее установленного срока; 
— готовьте смесь непосредственно перед каждым кормлением.

Как разводить детскую смесь — Статьи о детском питании от педиатров и экспертов МАМАКО

Организация питания ребенка — задача, которая вызывает немало вопросов у молодых родителей, особенно если малыш кушает смесь. Как правильно ее развести, что первым добавить в бутылку, как подогреть питание и сколько можно его хранить? Ответы на эти и многие другие вопросы сегодня даст наш эксперт — врач-педиатр, консультант проекта ЗдоровьеМейл. ру Олеся Владимировна Бутузова.

— Как правильно разводить детскую смесь?

— Чистыми руками, строго в рекомендованных пропорциях, в стерильной посуде. Это основное!

 

— Можно ли разводить детскую смесь чем-то, кроме воды? Можно ли использовать для ее разведения сцеженное грудное молоко?

— Детская смесь разводится только водой, в противном случае мы не сможем правильно рассчитать калораж. Да и смысла в разведении ее грудным молоком нет — питание само по себе вкусное и качественное, если мы говорим про адаптированную молочную смесь.

 

— Обязательно ли разводить детскую смесь кипяченой водой?

— В идеале — использовать специальную детскую бутилированную воду. К ее качеству предъявляются более жесткие требования, поэтому она проходит дополнительную очистку. К тому же в производстве такой воды, в отличие от взрослого продукта, не используются серебро и диоксид углерода и тщательно регулируется уровень микро- и макроэлементов.

Что касается разведения, я все-таки рекомендую использовать кипяченую воду.

 

— Почему для разведения смеси не используют цельное коровье молоко?

— Питание содержит ВСЕ, что необходимо малышу. Больше ничего не требуется. К тому же цельное молочко крайне не рекомендовано ребятишкам до года, а лучше и до трех!

 

— Что следует добавлять в емкость в первую очередь: смесь или воду?

— Только воду! И внимательно смотреть по рискам на бутылочке, чтобы объем был верным. Если насыпать сначала смесь, то верно рассчитать объем воды будет невозможно. А вот объем смеси под контролем благодаря мерным ложкам.

 

— Сколько смеси требуется для разведения одной порции?

— Существует несколько формул, или способов, посчитать необходимое для малыша количество смеси. Можете воспользоваться этой табличкой либо посмотреть на банке: производитель тоже дает свои инструкции. Важно понимать одно — все эти цифры имеют рекомендательный характер. Каждый ребенок индивидуален, он может съедать больше или, напротив, меньше рекомендованного объема. И это нормально.

 

— Как правильно рассчитать, сколько смеси должен съедать ребенок? Какими методами расчета лучше пользоваться?

— Посчитать можно по формуле Рейхе — вес ребенка (г) делим на его рост (см), после чего умножаем на семь. Таким образом мы получаем суточный объем смеси, после чего распределяем его по количеству приемов пищи.

Существует еще один вариант расчета — формула Шкарина: ребенок в 2 месяца съедает в сутки 800 мл молока. На каждую неделю, недостающую до этого возраста, мы вычитаем 50 мл, а на каждый месяц старше — прибавляем по 50 мл.

где n — количество недель жизни (для малышей младше 2 мес.) и количество месяцев (для детей старше 2 мес.)

 

— Существует ли универсальный пошаговый алгоритм приготовления детской смеси?

— Давайте разберем эту последовательность:

  1. Для начала обязательно вымойте руки с мылом.
  2. Бутылочка, соска и ложка для размешивания смеси уже заранее должны быть простерилизованы.
  3. Подогрейте бутилированную воду — идеально использовать для этого отдельную кастрюльку или чайник.
  4. Нужное количество теплой воды налейте в бутылочку.
  5. Засыпьте в нее необходимое количество мерных ложек смеси.
  6. Тщательно перемешайте. Я обычно рекомендую использовать для этого силиконовую ложку, которую затем нужно будет ополоснуть и простерилизовать для следующего обеда или ужина.
  7. Проконтролируйте температуру питания простым бабушкиным способом — капните пару капель на запястье. Если все хорошо, покормите малыша.

 

 

— Олеся Владимировна, а что с ночными кормлениями?

— Я прекрасно знаю, как устают мамы и как хочется ночью поспать, но все же рекомендую вставать и готовить питание по мере надобности, а не заранее. Более старшим деткам можно разводить смесь с вечера и хранить ее в термосе. Тогда вся задача посреди ночи будет состоять только в том, чтобы перелить питание в бутылочку и накормить проснувшегося малыша.

 

— Какой температуры должна быть разведенная детская смесь?

— Примерно как температура тела, 36-37 градусов — оптимальный и самый комфортный вариант.

 

— Как понять, что смесь слишком холодная или горячая для ребенка?

— Конечно, есть и специальные градусники, но, как правило, мы пользуемся простым способом — капаем смесь на запястье или пробуем ее. Во втором случае важно понимать, что пробуем чистой ложкой. Отпивать из бутылочки или из соски нельзя, это крайне негигиенично.

 

— Как правильно разогревать детскую смесь?

— Если вы развели смесь, а она оказалось недостаточно теплой, поставьте бутылочку в емкость с горячей водой на несколько минут, а затем хорошенько встряхните ее и проверьте температуру на запястье.

Не используйте для разогревания смеси микроволновку — в ней питание прогревается неравномерно, и есть риск обжечь малыша.

— Можно ли использовать специальные термосы для хранения разведенной детской смеси?

— Есть также подогреватели для детского питания. Можно использовать и их, и термосы. Но я бы все-таки рекомендовала делать это в крайних случаях, только при острой необходимости.

 

— Сколько можно хранить детскую смесь после разведения при комнатной температуре?

— Как педиатр я не могу этого рекомендовать. Есть риск! К тому же если вы разведете смесь заранее, то как быть потом? Подогревать? А где гарантия, что она не прокисла? Начальные процессы скисания не всегда можно уловить даже на вкус, однако такая смесь уже может вызвать расстройство живота.

 

— Можно ли смешивать разведенную ранее смесь с новой порцией питания?

— Нет, это недопустимо. Да и зачем?

 

 

— Сколько детская смесь может храниться в холодильнике? Можно ли давать ребенку смесь из холодильника, которую он не доел?

— Разведенную «чистую» смесь, то есть ту, которую ребенок еще не ел, можно хранить в холодильнике около суток. Не вижу в этом смысла и необходимости, но это не запрещено. А вот хранить питание, которое малыш не доел, нельзя!

 

— В чем нужно хранить разведенную детскую смесь в холодильнике?

— В стерильной таре: чаще всего это делают в той же бутылочке, из которой потом планируют кормить ребенка.

 

— Можно ли замораживать разведенную детскую смесь?

— Чисто теоретически это делать можно, но пользы и необходимости в замораживании я не вижу совершенно.

В организации искусственного вскармливания нет ничего сложного. Главное — запомнить простые правила разведения смеси, обеспечить стерильность посуды, чистоту рук и оптимальную температуру питания.

Врач-педиатр
Олеся Владимировна Бутузова

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

На какой воде лучше готовить смесь. Учимся правильно разводить детскую смесь

Правильный выбор и приготовление смеси для кормления малыша – залог хорошего здоровья, настроения и роста. Выбор продуктов для детского питания большой. Смеси максимально соответствуют составу материнского молока и безопасны для детей. Но груднички могут плохо есть даже самую качественную и дорогую смесь, если она неправильно приготовлена. Рассмотрим, как приготовить детскую смесь, чтобы она полюбилась малышу и принесла пользу здоровью.

Изучение инструкции, составленной производителем еды для маленьких, позволит правильно сделать смесь. На что обратить внимание при чтении руководства:

  1. Подходит ли питание для возраста и особенностей ребенка (аллергия, недоношенность и другое).
  2. Следует уточнить, сколько граммов продукта необходимо для малыша в его возрасте.
  3. Рекомендуемая температура воды.
  4. Как хранить вскрытую пачку, и сколько коробка может быть открыта. Для контроля – напишите на упаковке, когда ее вскрыли. Это необходимо на случай, если придется отложить кормление из этой тары, а потом вернуться к ней. Многие родители, при путешествиях или переездах, оставляют дома вскрытую пачку, а потом не могут вспомнить, когда ее открыли.
  5. Пропорции смеси и воды – как правило, 1 мерная ложка на 30 миллилитров.

Но все-таки первый шаг к правильному кормлению – выбор продукта. Приведем список самых популярных смесей для малышей:

  1. Нэнни выпускается на козьем молоке в Новой Зеландии. Молоко козы обладает рядом преимуществ, по сравнению с коровьим, подходит для малышей с индивидуальными вкусовыми пристрастиями и легко усваивается.
  2. Нутрилак – продукт обогащен ценными веществами, аминокислотами. Используется при анемии, ускоряет рост и развитие, подходит ослабленным малышам.
  3. Нан, Нестожен – продукты фирмы Nestle. Отличаются высоким качеством, содержат пребиотики, Омега 3. Обеспечивают полноценное развитие ребенка.
  4. Нутрилон – целая группа продуктов для детей: недоношенных, с пищевыми проблемами, аллергическими проявлениями и здоровых.
  5. Малютка – смеси отличаются невысокой ценой и отличным качеством, любимы многими поколениями грудничков и их мамами.

Продукт выбирают по совету педиатра, исходя из вкуса малыша и возможностей родителей.

Готовка смеси для новорожденного

Если требуется организовать питание для новорожденного, подготавливать продукт нужно особенно тщательно. Малыш совершенно не готов к встрече с агрессивной внешней средой – нужно соблюдать стерильность, тщательно следить за чистотой рук, посуды, воды.

Основные моменты готовки смеси:

  1. Начать приготовление молочка нужно с мытья рук с мылом.
  2. Посуду для кормления стерилизуют заранее. В запасе всегда следует держать несколько чистых бутылок и сосок, а не стерилизовать их, когда малыш уже кричит от голода.
  3. Готовить продукт следует прямо перед кормлением. В чистую бутылочку вливаем нагретую до требуемой температуры (36-38 °) воду (в идеале нужно прогреть на 2-3 ° выше, так как при контакте с бутылкой и порошком жидкость остынет). Можно греть воду прямо в таре для кормления.
  4. Мерная ложечка не должна быть влажной. Набираем полную ложку без горки и вводим в воду. Закрываем соской и тщательно встряхиваем, чтобы обеспечить растворение всего порошка.
  5. Важный момент – проверка температуры полученного молочка перед кормлением. Из соски, не касаясь руки, капаем смесь на запястье или у сгиба локтя. Правильная смесь оставляет приятное тепло.

Процесс приготовления быстро станет привычным, и не будет вызывать затруднений. Отметим, что не советуют делать производители питания и педиатры:

  1. Всыпать порошок в очень горячую воду (если это не указано в инструкции), а затем охлаждать до нужных параметров. Питательные вещества в молочке разрушаются при действии высоких температур. Тем более нельзя варить порошок.
  2. Изменять пропорции. Разбавлять ниже рекомендованной концентрации – малыш будет голодным. Если порошка слишком много, возможны расстройства пищеварения – срыгивания, колики.
  3. Не стоит самостоятельно рассчитывать нормы питания по возрасту, весу или другим показателям. Необходимые малышам объемы смеси хорошо просчитаны педиатрами на основании научных данных и многолетней практики.
  4. Часто менять смеси . Пищеварительный тракт малыша еще не готов к регулярной смене продуктов. Для перемены питания, если в этом есть необходимость, нужно выбирать время, когда ребенок здоров, весел и бодр. Также следует посоветоваться с врачом, чтобы выбрать правильный продукт. Все компании выпускают большой ассортимент питания, отвечающего разным потребностям и состоянию здоровья.

Еще несколько советов в помощь мамам. Хорошим подспорьем в приготовлении и сохранении стерильности будут специальные приспособления – стерилизатор и подогреватель. Они значительно облегчат мамам жизнь, особенно если малыш полностью на искусственном вскармливании.

Важно: точное следование инструкциям по приготовлению на упаковке обеспечит малыша молочком, максимально приближенным по составу к материнскому, защитит от болезней, обеспечит рост и развитие.

Как стерилизовать бутылочку

Перед началом стерилизации всю детскую посудку нужно хорошо очистить от остатков молочка. Это лучше сделать сразу, чтобы смесь не подсохла. Моют посуду с использованием особых моющих средств для малышей.

Мыть бутылочки и соски средствами для мытья посуды нельзя. Пластиковая посуда удобна и безопасна, стеклянная – хорошо промывается, долговечна, ее легче стерилизовать.

Основные способы:

  1. Кипятком. Бутылки заливают водой и ставят на плиту. Время кипячения – 8-10 минут.
  2. Электрический стерилизатор для детской посуды. Хороший вариант для заботливых мам, у которых есть средства для приобретения.
  3. Микроволновая печь с пароваркой. Удобный вариант, особенно если она уже есть в хозяйстве.
  4. Специальные средства – растворы, таблетки. Это способ хорош в отсутствии электричества и возможности для кипячения. Средство растворяют в воде и погружают посуду на 30-60 минут.

Родителям придется выбрать один из вариантов, чтобы малыш получал пищу из стерильной посуды.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

Производители детского питания позаботились о специальной воде для приготовления смесей. От обычной она отличается:

  • высокой степенью очистки от загрязнений и микробов;
  • содержанием минералов, кислорода и других полезных компонентов.

Нужно ли кипятить специальную детскую воду? Производители уверяют, что такой необходимости нет. Однако народная мудрость и многолетний опыт советуют перестраховаться. Большинство мам предпочитают пропустить такую воду через фильтр, а еще лучше прокипятить.

При использовании обычной воды из-под крана ее фильтруют, а потом кипятят. Долгое или повторное кипячение не рекомендованы, так как вода теряет все полезные вещества.

Справка: дистиллированную воду для питания детей не используют.

Как правильно кормить малыша разведенной смесью

Смесь готовят за 5-10 минут до кормления. Она должна хорошо разойтись в воде. Дольше держать готовое молочко не стоит. Если бутылочка остыла, ее можно подержать в горячей воде.

Дырка в соске должна пропускать смесь капельно, чтобы ребенок не давился струей. Малыша кормят, уложив на руку, следят, чтобы головка не запрокидывалась.

Малыш должен съесть всю рекомендованную порцию, допускается остаток размером с пятую часть нормы. Если ребенок продолжает сосать, когда смесь закончилась, не нужно, чтобы он заглатывал воздух. Бутылочку забирают, дают пустышку или отвлекают игрушкой.

Остатки приготовленной смеси нельзя хранить для следующего кормления. Не рекомендуется держать молочко в холодильнике и использовать повторно.

Как кормить ночью

Ночные кормления нужно правильно организовать, тогда мама сможет хорошо отдохнуть. Молочную смесь с вечера готовить не нужно.

В стерильную бутылочку нужно отмерить воду и подготовить порошок в необходимом количестве.

Если есть подогреватель, воду держат в нем. Чтобы воду не разогревать, можно использовать термос. В отсутствии этих полезных приспособлений жидкость придется подогревать.

После кормления лучше сразу погрузить всю посуду в воду, чтобы утром было легче отмыть.

Как кормить в путешествии

Большинство детей совершают первые путешествия еще в младенческом возрасте. На дорогу нужно запастись нужным количеством питания, стерильной посуды, сосками, чтобы не усилить у малыша стресс от потери родной колыбельки плохой едой.

Основное правило при кормлении – готовить смесь перед применением. Поэтому захватите воду и держите порошок для разведения в чистом закрытом пакете.

Можно взять в дорогу сумку-термос, при путешествии в машине использовать подогреватель от прикуривателя. В поезде разогреть воду можно от титана. В длинных путешествиях многих выручает готовая вода для приготовления детского питания.

В помощь путешественникам продают готовые разведенные смеси в стерильной таре. Доверять ли такому товару – решать родителям.

Как хранить для последующего кормления малыша

Открытые упаковки детского питания хранятся обычно недолго – около 3-х недель. При этом следует соблюдать рекомендованные условия – влажность, температуру. Иначе порошок впитает влагу, запахи, превратится в комковатую массу.

Приготовленное молочко нужно дать малышу в течение 2-х часов. Лучше – сразу после смешивания. Оставлять до следующего кормления остатки смеси запрещено. Нельзя делать запас продукта для младенца и хранить в холодильнике, просто разогревая его по мере надобности.

Грудное молоко – лучшее питание для детей. Но обойтись только им удается очень редко. Большинство мам вынуждены прикармливать своих малышей смесями. На детском питании выросло немало крепких здоровых детей. Молочные смеси – надежный и проверенный многими поколениями способ обеспечить малышу полноценный рост и развитие.

Детские смеси помогут маме накормить малыша, если у нее недостаточно или совсем нет молока. Они максимально приближены по составу к грудному молоку. Разберемся, как разводить детскую смесь, чтобы не навредить здоровью ребенка.

Как правильно разводить детскую смесь

Перед приготовлением смеси следует подготовить всю необходимую посуду и приспособления. Для этого их нужно тщательно промыть теплой кипяченой водой, в которую добавлена пищевая сода. Чтобы хорошо промыть труднодоступные места, рекомендуется применять специальные ершики и щеточки. Затем все необходимо прокипятить. Для стерилизации должна постоянно использоваться одна и та же кастрюлька, которую нельзя применять для приготовления пищи.

Разводить детскую смесь нужно в соответствии с рекомендациями на упаковке

После обработки посуды можно начать приготовление молочной смеси. Сначала следует налить в бутылочку воду. При этом нужно придерживаться рекомендаций производителя на упаковке – одни смеси достаточно просто развести теплой жидкостью, а другие необходимо заливать кипятком. Затем засыпьте в воду при помощи мерной ложки порошок и хорошо встряхивайте ее до полного растворения.

Температура готовой смеси не должна превышать 36°C. Проверить это несложно – достаточно капнуть на тыльную сторону ладони пару капель смеси. Если не горячо – можно кормить малыша. Специальный термометр поможет наиболее точно определить температуру пищи, приготовленной для малыша.

Какой водой разводить детскую смесь

Раньше для приготовления смесей использовали кипяченую воду. Но сейчас педиатры не советуют применять ее для кормления детей. Независимо от того, родниковая это вода или водопроводная, в ней могут содержаться различные вещества, вредные для младенца. И кипячение не устраняет их. Кроме того, в кипяченной воде не сохраняются полезные свойства. Поэтому некоторые производители начали изготавливать специальную детскую воду, которая имеет следующие преимущества:

  • несколько уровней очистки;
  • соблюдение стандартов качества и микробной безопасности;
  • идеальный уровень минерализации.

Последний пункт этого списка – самый важный, так как пониженное содержание минералов дает возможность сбалансировать соотношение микроэлементов в приготовленной смеси.

Для того чтобы Ваш малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но и правильно ее использовать.В первые месяцы жизни организм ребенка проходит период адаптации к внеутробным условиям, весь первый год малыш интенсивно растет и развивается. Все, что окружает малыша с самого рождения, должно способствовать его развитию, быть максимально полезным и безопасным. Именно поэтому при приготовлении детской смеси необходимо строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Для приготовления смеси применяйте только кипяченую воду – ее необходимо сильно прокипятить в течение как минимум 5 минут. Бутилированная вода не является стерильной, ее также следует кипятить перед использованием. Не следует разогревать воду в микроволновой печи.

Кипяченую воду остудите до рекомендуемой производителем температуры и разведите смесь, следуя инструкции. Для отмеривания смеси пользуйтесь только прилагаемой к упаковке мерной ложкой.Если Вы развели смеси больше, чем на одно кормление, она должна храниться в холодильнике при температуре 2-4°C и быть использована в течение 24 часов. После начала кормления порция смеси должна быть использована в течение часа, так как разведенная детская смесь является прекрасной средой для размножения микроорганизмов. По прошествии часа остаток смеси следует вылить.Нередко новорожденный малыш может уснуть прямо во время кормления – не переживайте, если такое приключилось и с Вашим крохой. Просто легонько погладьте ребенка по щеке или носу, и если он проснется, продолжите кормление.
Обратите внимание.
Сухие детские смеси после вскрытия упаковки не являются стерильными. Используйте продукт в соответствии с инструкцией и рекомендациями врача.
При вскрытии упаковки с сухой детской смесью, содержащей полезные жиры Омега-3, Омега-6, возможен легкий рыбный запах – это нормально, ведь подобные жирные кислоты также содержатся в рыбьем жире, о пользе которого мы знаем с детства. Этот запах выветривается и не чувствуется в разведенной смеси.
Не готовьте и не разогревайте смесь в микроволновой печи. В СВЧ-печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.

Какая посуда понадобится для приготовления смеси?

Бутылочка , соска , крышка, мерная ложечка, нож для удаления избытка смеси с ложечки. Две кастрюли: в одной Вы будете кипятить посуду, в другой – воду для приготовления смеси. Существуют также удобные современные стерилизаторы и подогреватели, которыми Вы можете пользоваться при приготовлении смеси.

Приготовление порции на одно кормление

1. Вымойте руки с мылом и вытрите их чистым полотенцем. Тщательно вымойте бутылочку, соску, крышку, мерную ложку и всю посуду, которая будет использоваться при приготовлении смеси. Делать это лучше всего с помощью специального средства для детской посуды – оно более щадящее. Внимательно отнеситесь к мытью детской посуды в посудомоечной машинке: из-за узкого горлышка бутылочка нередко остается непромытой, несмотря на то, что бутылочки большинства производителей разрешается мыть в посудомоечной машинке. Для мытья бутылочек предусмотрены специальные ершики, с помощью которых Вы сможете тщательно промыть бутылочку.

2. Сполосните всю посуду, чтобы удалить средство для мытья, и прокипятите ее в течение 5 минут. 3. Для приготовления смеси подготовьте чистую поверхность. 4. В отдельной кастрюле прокипятите воду при сильном кипении в течение 5 минут. Если в инструкции не указано другое, то следует остудить воду не менее чем до 70°С, для этого следует оставить воду не более чем на 30 минут после закипания. 5. Налейте необходимое количество теплой, предварительно прокипяченной воды в простерилизованную бутылочку. Помните, что не следует смешивать кипяченую и некипяченую воду для достижения нужной температуры. 6. Наполните смесью прилагаемую мерную ложку, затем удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа. 7. Добавьте смесь в бутылочку с водой. Обычно на каждые 30 мл следует добавлять 1 мерную ложку – однако необходимо свериться с инструкцией, так как бывают мерные ложки разного объема. Следует добавлять сухую смесь в бутылочку с водой, а не наоборот.

8. Перемешайте до полного растворения. Для кормления смесь должна иметь температуру тела человека, то есть 35-37°С – проверьте температуру смеси и кормите ребенка. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой. 9. Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления. Остатки недоеденной ребенком в течение часа смеси, оставшейся в бутылочке, вылейте.

Как правильно разогревать бутылочки с молочной смесью?

Если вы приготовили несколько порций смеси для кормления малыша заранее, и бутылочка со смесью только-только из холодильника, важно не просто разогреть смесь, но и сделать это правильно. Итак, вот как следует это делать:

  • Достаньте бутылочку с приготовленной смесью из холодильника непосредственно перед кормлением.
  • Разогрейте смесь, поместив бутылочку со смесью в емкость с горячей водой так, чтобы уровень воды был ниже края бутылочки. Чтобы смесь разогревалась равномерно, следует периодически встряхивать или вращать бутылочку, при этом время разогревания не должно превышать 15 минут.
  • Проверьте температуру смеси, капнув немного на внутреннюю сторону запястья. Смесь не должна быть слишком горячей, ее необходимо остудить до температуры тела человека – 35-37°С.

Как брать заранее приготовленную детскую смесь с собой в поездки и на прогулки?

Первым делом необходимо остудить приготовленную смесь. Во время поездки или прогулки хранить ее следует в холодном месте – это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий.


  • Приготовьте смесь, как Вы делаете это обычно, остудите ее и поставьте в холодильник (при температуре не выше 5°С, если в инструкции не указано иное).
  • Достаньте смесь из холодильника непосредственно перед выходом из дома и положите ее в специальную сумку-холодильник.
  • Оказавшись на месте, Вы можете снова поставить бутылочки со смесью в холодильник или разогреть их и использовать для кормления.
  • Помните, что смесь должны быть использована в течение 24 часов.
Если намеченная поездка или прогулка превышает по времени два часа, у Вас может не получиться сохранить бутылочки со смесью холодными – в таком случае для кормления необходимо использовать свежеприготовленную смесь. Предусмотрите это заранее и возьмите с собой необходимое количество сухой смеси в чистом, стерилизованном контейнере. Приготовьте смесь, используя кипяченую воду – температура воды должна быть не ниже 70°С (если в инструкции не указано иное).

Соблюдая правила гигиены и обращения со смесью для своего малыша, Вы обеспечите ему комфортные условия для здорового роста и развития!

При подготовке статьи использованы материалы:

  1. Как правильно приготовить молочную смесь для кормления из бутылочки в домашних условиях. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
  2. Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью — Руководящие принципы. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.

Материнское молоко – идеальный вариант для кормления новорожденных, но существует масса детей на искусственном вскармливании, так что родителям нужно будет точно знать алгоритм приготовления смеси и отработать его «до автоматизма».

Нужно изучить инструкцию по приготовлению продукта от производителя и четко запомнить соотношение воды и сухой смеси.

  • Вымыть руки с мылом.
  • В чистую бутылочку (ее желательно простерилизовать) наливаем нужное количество воды.
  • Всыпаем в воду одну мерную ложечку сухой смеси без горки (ее снимают обратной стороной ножа).
  • Закрываем бутылочку и тщательно взбалтываем продукт в течение 30 секунд.
  • Проверяем температуру смеси и убеждаемся в отсутствии комочков.

Воду для приготовления смеси подогреть до 36-37 градусов и лучше не делать этого в микроволновой печи – споры о пользе/вреде этого бытового прибора продолжаются до сих пор, к какому-то единому мнению врачи и ученые не пришли, но рисковать в данном случае не стоит.

В каких пропорциях разводить смесь для новорожденных

Как правило, пропорции составляют 1 мерная ложечка смеси на 30 мл теплой воды, но соблюдать рекомендации от производителя все-таки нужно. Если готовый продукт будет слишком «жидким», то ребенок останется голодным, а вот слишком насыщенный раствор может спровоцировать кишечные колики, запоры и нарушение обменных процессов.

Разводить смесь новорожденному нужно непосредственно перед кормлением и сразу в том количестве, которое требуется. Как определить этот показатель? Многие предлагают ориентироваться на возраст младенца, но ведь дети имеют разный вес и поэтому возможна ошибка.

Педиатры предлагают следовать следующим рекомендациям:

  • от 10 дней до 2 месяцев – 1/5 часть массы младенца;
  • 2 – 4 месяца – 1/6 часть веса ребенка;
  • 4 – 6 месяцев – 1/7 часть массы;
  • 6 – 12 месяцев – 1/8 часть веса.

Обратите внимание: указанные пропорции относятся к суточному количеству смеси при искусственном вскармливании. Для примера: ребенку 3 месяца и весит он 6 кг, значит, его суточная норма смеси не должна быть более 1 литра.

Следующий шаг: распределение суточной нормы продукта на несколько кормлений.

Для этого нужно знать, сколько раз в сутки ест младенец определенного возраста:

  • в первые 3 месяца жизни – 7-8 раз в сутки;
  • в возрасте 3 – 6 месяцев – 6-7 раз в сутки;
  • старше полугода – 5 раз в сутки.

Рассчитывать разовую дозу смеси ребенку в возрасте до 10 дней нужно путем умножения количества прожитых суток на 10. Например, новорожденному 4 дня, значит, в одно кормление он должен получать 40 мл готовой смеси.

Все указанные пропорции и количество смеси для одного кормления рассчитаны на здорового, доношенного новорожденного.

Если же ребенок рожден раньше срока, имеет какие-то врожденные патологии, то график кормления и подходящие пропорции сухого продукта и воды должен подбирать педиатр.

Помощь специалиста понадобится в том случае, если младенец после употребления положенной дозы смеси нервничает, плачет и требует добавки.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

В продаже имеется специальная вода для приготовления детского питания – она в приоритете при выборе.

Этому есть несколько объяснений:

  • вода проходит строгую проверку на содержание солей, минеральных веществ;
  • специальная вода для кормления новорожденных имеет нужное количество кислорода;
  • подразумевается обязательное прохождение многоуровневой очистки.

Многие родители отдают предпочтение воде из водопровода или скважины, предварительно прокипятив ее. Педиатры утверждают, что в этом случае есть опасность повышения содержания в готовой смеси минеральных веществ, да и насыщенность кислородом такой воды будет не полноценной. Но если предполагается приготовление смеси на такой кипяченной воде, то стоит предварительно отправить небольшую порцию на лабораторное исследование и убедиться в ее безопасности для малыша.


Готовить смесь для новорожденного нужно за 10-15 минут до его кормления. Некоторые производители утверждают, что можно хранить готовый продукт в течение 2 часов – не стоит этого делать: адаптированная молочная смесь является благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов.

Родители должны понимать, что искусственное кормление подразумевает соблюдение некоторых правил «процедуры»:

  • кормление происходит с применением бутылочки и соски – последняя должна быть с маленькой дырочкой и минимально возможной скоростью потока продукта;
  • проверьте, как течет смесь из соски – это должно происходить капельно;
  • во время кормления бутылочка должна располагаться под таким углом, чтобы соска была заполнена смесью наполовину – это предотвратить проглатывание воздуха и последующие срыгивания;
  • голова новорожденного должна располагаться на предплечье матери, личико повернуто к груди;
  • нельзя допускать, чтобы во время кормления голова младенца была запрокинута;
  • после окончания кормления кроху нужно немного подержать в вертикальном положении – должен выйти проглоченный воздух (отрыжка).

Перед тем как приступать к кормлению на новорожденного нужно надеть слюнявчик и как-то привлечь его внимание – например, можно капнуть смесь на губы или просто погладить его по щеке.

Непосредственно во время кормления не стоит допускать засыпания младенца – разговаривайте с ним, гладьте по щечке или головке, улыбайтесь, пойте песенки.

Нужно проследить, чтобы ребенок съел положенное количество смеси, но допускается недоедание максимум 20 мл продукта.

Сразу после окончания кормления нужно забрать бутылочку, а если кроха не хочет ее отдавать, то нужно просто отвлечь его игрушкой или соской-пустышкой.

Если искусственное вскармливание проводится по всем правилам, то новорожденный развивается без каких-либо отклонений, отлично набирает вес и не остается голодным.



  1. Нельзя подогревать смесь в микроволновой печи, так как она прогревает жидкость неравномерно.
  2. Если вы собираетесь на прогулку или в путешествие, возьмите теплую воду в термосе и отдельно порошок молочной смеси и приготовьте еду для малыша непосредственно перед кормлением.

Кормление ребёнка – очень ответственный процесс. И начинается всё с выбора смеси. Чем накормить новорождённого или месячного ребёнка? Для малышей первого полугодия жизни она должна быть высокоадаптированной, то есть максимально похожей на .

Эта смесь называется «начальной», а на упаковке будет изображена единичка. Для детей старше шести месяцев предназначены «последующие» смеси, состав которых отвечает потребностям подросшего организма.

В них больше белка, жиров и микроэлементов. Упаковки обозначены цифрой «2».

Если ребёнок часто и больше положенного срыгивает, поможет антирефлюксная смесь. При нарушении переваривания пищи на помощь придут кисломолочные смеси, смеси с содержанием полезных бактерий.

При выборе смеси желательно посоветоваться с врачом. При покупке смеси надо обратить внимание на срок годности и целостность упаковки.

Также существуют смеси, в которые входят специальные компоненты, обладающие конкретным лечебным эффектом. Так, если в семье кто-то страдает аллергией, целесообразно начать с гипоаллергенной смеси.

Специально подготовленная посуда

Бутылочки, которые используются для кормления, должны быть заранее вымыты с ёршиком и простерилизованы. Это можно осуществить путём кипячения их в течении 5 — 10 минут или с помощью специального стерилизатора. Бутылка, в которой разводится смесь, должна быть сухой.

Соску следует подбирать с тем расчётом, что смесь из неё будет вытекать не струйкой, а по каплям. Это обеспечит активное сосание, а не просто проглатывание льющейся смеси. Что немаловажно для развития челюстно-лицевого аппарата.

Режим питания и распорядок

Это очень важный пункт. Грудничок получает свою еду по требованию. Сколько же раз надо питаться ребёнку на ИВ? График зависит от возраста. Так, новорождённый кушает 7 — 9 раз за сутки, ребёнок 2 — 5 месяцев – 6 — 7 раз, полугодовалому ребёнку необходимо питаться 5 — 6 раз в сутки.

Для этого сначала надо определить суточный объём пищи. То, сколько должен кушать малыш, зависит от его веса и возраста. Так, до двух месяцев ребёнку необходим объём пищи в размере 1 ̸ 5 от его веса, в 2 — 4 месяца – 1 ̸ 6, в 4 — 6 месяцев 1 ̸ 7 от массы тела, старше шести месяцев – 1 ̸ 8.

Например, ребёнок в 1 месяц весит 4,5 килограмма, тогда в сутки ему необходимо 900 миллилитров смеси. Необходимо помнить, что этот объём не должен превышать 1 л.

Чтобы определить объём смеси, необходимый для одного кормления, разделим суточный на необходимое число кормлений. Это будет 100 — 130 миллилитров смеси.

Бывает, что ребёнок съедает чуть меньше или больше. Небольшая разбежка возможна. Нельзя допускать систематический перекорм или недокорм. Для ребёнка это чревато ожирением или .

Объёмный метод, описанный выше, наиболее простой и удобный в использовании. При необходимости или при наличии проблем с весом доктор может рассчитать для конкретного ребёнка объём определённой смеси каллоражным методом и с учётом возрастной потребности в белках, жирах и углеводах.

Как приготовить смесь?

Необходимо использовать только кипячёную воду. В бутылочку заливается необходимый для одного кормления объём воды температурой в 50˚С и насыпается положенное количество смеси (подробно указано на упаковке). Всё тщательно встряхивается и перемешивается.

Как кормить смесью?

Как правильно кормить ребёнка? Перед кормлением необходимо убедиться в оптимальной температуре приготовленной смеси. Для этого капните ею на запястье (на ладонную поверхность). Её температура не должна ощущаться кожей.

Вымойте руки с мылом. Займите комфортное положение. В этом помогут специальные подушки, с использованием которых можно с удобством расположить и себя, и ребёнка. В таком случае кормление станет приятным отдыхом для кормящего и источником необходимого тактильного контакта для малыша.

Поэтому лучше взять его на руки. Если ребёнок склонен к чрезмерному срыгиванию, держать его лучше вертикально. В иных случаях – полувертикально.

Переверните бутылочку вверх дном, чтобы смесь полностью заполнила соску и горлышко, а воздух устремился к донышку. Это воспрепятствует заглатыванию воздуха ребёнком и развитию колик.

Необходимо следить, чтобы смесь из соски капала, а не лилась. Со временем соски изнашиваются и нуждаются в замене.

Если осталась готовая смесь

По правилам оставшуюся после кормления смесь надо вылить. Но немного храниться она всё-таки может. При один — два часа и не более полусуток в холодильнике. Перед тем, как покормить этой смесью, её необходимо подогреть до приемлемой температуры.

Допаивание

Искусственное питание ребёнка необходимо дополнять жидкостью – водой, слабыми отварами шиповника и чая (не обычного, который мы с вами пьём ежедневно, а детского, травяного).

В жару и в помещении с сухим воздухом величину выпитого необходимо увеличивать на 50 — 100 мл. Также стоит следить и за состоянием здоровья ребёнка.

Деткам, которые вскармливались смесью, прикорм начинают вводить раньше, чем грудничкам. С 4 — 4,5 месяцев им уже начинают давать , с 5 – кашу.

Как узнать, что смесь ребёнку не подходит?

Зачастую подобрать смесь с первого раза не получается. Что об этом будет свидетельствовать?

  • нарушение пищеварения;

Если после приема пищи ребёнок много срыгивает и ̸ или начинается понос или запор, смесь не подходит. Когда нарушения есть, но они незначительны, её можно на неделю оставить. Если за это время ничего не изменится, питание надо менять;

  • аллергические проявления.

Самый первый признак аллергии – сыпь (дерматит). Это могут быть как единичные её элементы, так и сливающиеся пятна по всему телу.

Чаще развиваются реакции на смеси на основе коровьего молока. Заменить их можно на смеси на основе гидроизолята белка и изолята сои или на смеси, которые приготовлены на основе ;

  • дефицитные состояния.

Развитие у ребёнка железодефицитной анемии, гипотрофии или иного заболевания, связанного с недостатком определенных веществ, требует подбора специальной смеси с лечебным эффектом.

Полноценное и адекватное питание залог гармоничного роста и развития вашего малыша!

Блог Farla :: Как готовить смесь?

Ваш малыш переходит на смешанное или полностью искусственное вскармливание? У вас, наверняка, назрел вопрос: как правильно готовить смесь. Инструкция на банке дает лишь половину информации: сколько брать смеси, сколько воды. И все. Первая ночь на искусственном вскармливании молодым мамам часто дается очень тяжело. Вскипятить воду, остудить, отмерить, перемешать. И все это под громкий аккомпанемент в исполнении проголодавшегося малыша. А ведь папе с утра на работу, а старшему братику или сестричке, возможно, в школу. Нужно искать способ, как сделать ночное приготовление смеси максимально быстрым, тихим и спокойным. Расскажу о нескольких способах наиболее удобного приготовления смеси. Только практика.

Удобная вещь – термос

Очень выручает термос. Технология проста. Вечером, часов в 9-10 малыш покушал. Сразу после этого кипятим воду в чайнике, остужаем в течение 5-10 минут и переливаем в термос. В бутылочку заранее насыпаем необходимое количество смеси. В час икс (скорее всего это произойдет в районе полуночи или около часа ночи) просто достаем термос, переливаем из него воду в бутылочку, взбалтываем. Проверяем, правильная ли температура получившейся смеси. При необходимости бутылочку со смесью опускаем на минуту-другую в холодную воду, чтобы остудить.

Весь ночной процесс приготовления смеси занимает две-три минуты. За это время малыш не успеет перебудить весь дом. Ведь скорее всего вы отправитесь на кухню в тот момент, когда он, просыпаясь, только начал покряхтывать, а не когда он уже истошно кричит, требуя еды.

Еще одна удобная вещь – кулер

Кулер с питьевой водой давно стал привычным атрибутом для современного офиса. Но в обычной квартире, особенно, где проживают детки грудного возраста, его также можно установить. Конечно, размер бутылки в этом случае гораздо меньше. В ассортименте фирм, развозящих воду, есть специальная детская вода, стоит чуть дороже обычной. Зато у вас всегда под рукой как горячая, так и холодная вода, чистая и свежая. Все, что от вас требуется, подставить бутылочку сначала под горячий, затем под холодный кран. Оптимальное соотношение кипятка и холодной воды можно вычислить заранее. Затем насыпаете смесь и готово. На все понадобится меньше минуты.

Детская бутилированная вода

Прелесть детской воды в том, что она не требует кипячения. Даже наоборот кипятить ее не рекомендуется, при этом теряются полезные свойства водички. Наливаете воду в бутылочку и подогреваете в течение 10-15 секунд. Делается это на водяной бане: опустить в кастрюльку с горячей водой. Вода для водяной бани подогревается на плите, но это требует дополнительных затрат времени. Многие мамочки набирают горячую воду для этой цели прямо из-под крана или просто держат бутылочку под струей воды.

Микроволновка

Если нет желания заморачиваться с водяной баней, можно воспользоваться микроволновкой. Некоторые считают, что пища, подогретая посредством СВЧ волн вредна, особенно для маленьких деток и предпочитают пользоваться старой доброй водяной баней. Но если в подобные мифы вы не верите, то микроволновка поможет вам здорово сэкономить время. Это быстрее, чем подогревать бутылочку в кастрюле с горячей водой или под краном.

Обратите внимание, что пища в микроволновой печи прогревается неравномерно. Поэтому, когда вы достанете бутылочку из СВЧ-печи, нужно тщательно перемешать воду путем встряхивания.

Подогреватель для бутылочек

Для мам, которые хотят максимально упростить себе жизнь, предусмотрена такая вещь, как подогреватель для бутылочек. Помимо экономии времени, его преимущество заключается в том, что вы получаете продукт оптимальной температуры для кормления крохи. Подогреватель может также выполнять роль термоса, поддерживая нужную температуру воды или смеси в бутылочке в течение продолжительного времени.

Как долго можно хранить готовую смесь?

Казалось бы, что может быть проще – сделать с вечера смесь, поставить в холодильник, а ночью, когда малыш проснется просто подогреть в микроволновке? Делать так категорически нельзя. Готовая смесь может храниться не более часа. На упаковках с детским питанием на этом всегда акцентируется внимание потребителей.

Через пару часов после приготовления смесь меняет цвет, слоится, у нее появляется неприятный запах. Продукт неаппетитен даже на вид. Не стоит рисковать здоровьем крохи и давать ему заблаговременно приготовленную смесь. Лучше, как уже говорилось, хранить отдельно теплую водичку в термосе или подогревателе, а смесь заранее насыпать в бутылочку в нужном количестве.

Чистота и стерильность

Часто мамы грешат на изготовителей смесей и детской воды, что они делают некачественную продукцию, от которой детки болеют. Но проблема может оказаться не в производителе, а в недостаточно чистой бутылочке. Чтобы избежать проблем с детским животиком, нужно придерживаться простых правил гигиены при приготовлении смеси.

  • Перед тем, как приступить к приготовлению детского питания, маме необходимо помыть руки с мылом и вытереть их чистым полотенцем.
  • Бутылочку лучше мыть сразу после кормления, иначе остатки смеси засохнут и мыть посуду будет гораздо сложнее.
  • Соска всегда моется отдельно от закручивающегося кольца бутылки. Удобно мыть соску при помощи специального ершика для сосок. Он часто идет в комплекте с ершиком для бутылочек.
  • Если вы моете бутылку и соску в посудомоечной машине, после цикла мойки дополнительно ополосните детскую посуду горячей водой.
  • В течение первых трех месяцев жизни крохи бутылочки перед кормлением желательно стерилизовать.

Можно ли заморозить тесто для блинов на ночь? — The Kitchen Community

Блины — одно из самых вкусных угощений. Они настолько универсальны, что их можно использовать на завтрак, десерт и даже в качестве пикантной закуски!

Если вы когда-либо делали блины сами, то знаете, что их на удивление легко приготовить, и они не требуют использования большого количества ингредиентов.

Учитывая, насколько они прекрасны на вкус и их легко приготовить… это заставляет задуматься, почему мы не едим их чаще!

Представьте, что вы просыпаетесь и готовите свежую партию аппетитно хороших блинов, не беспокоясь о приготовлении теста.

Поскольку тесто является наиболее трудоемкой частью приготовления блинов, вы, возможно, задавались вопросом, можно ли поместить тесто в холодильник на ночь.

К счастью, ответ положительный. Хотя есть некоторые исключения из этого правила, большую часть теста для блинов можно оставить в холодильнике на ночь!

В этой статье мы расскажем вам обо всех различных типах теста для блинов и о том, какие из них лучше всего подходят для охлаждения.

Кроме того, мы обсудим историю блинов и способы их хранения в холодильнике.

Надеемся, вы подумаете, что эта статья великолепна!

История блинов

Прежде чем мы перейдем к тому, как охладить тесто для блинов, давайте взглянем на историю блинов и на то, когда они были впервые созданы.

Хотя мы, американцы, едим их регулярно, не многие люди знают их происхождение.

Первое упоминание о создании блинов датируется Древним Римом! В I веке их называли Алита Дольча, что в переводе с латыни означает «еще одна сладость».

Довольно удивительно обнаружить, что блины ели так долго.

Хотя представление о том, что такое блины и как их едят, несколько изменилось за столетия, основы остались прежними.

В Древней Греции и Риме блины готовили из таких ингредиентов, как простокваша, мед и пшеничная мука.

На протяжении веков блины называли по-разному в разных странах и культурах, например, лепешками, лепешками и индийскими пирожными.

Термин блин был впервые использован в 15 веке. Этим именем стали называть блины в Америке 19 века.

Есть много разных видов блинов, от блинов до тонких блинов и американских блинов. Хотя все они имеют немного разные ингредиенты и способы приготовления, для большинства требуются яйца, мука и молоко.

Можно ли заморозить тесто для блинов на ночь?

Как мы уже говорили выше, заморозить тесто для блинов на ночь вполне возможно.Однако разные виды теста для блинов охлаждаются по-разному.

В то время как мы обычно делаем блины в американском стиле здесь, в США, если вы предпочитаете блины или тонкие блины, мы также обсудим, как лучше всего их заморозить.

Блины с разрыхлителем

Во многих рецептах блинов используется разрыхлитель. Это потому, что разрыхлитель хорошо поднимет ваши блины. Без него блины могут получиться довольно плоскими.

Разрыхлитель хорош тем, что он хранится долгое время, потому что он имеет длительный срок годности и может храниться без порчи в течение длительного времени.

Большинство разрыхлителей, доступных в продуктовом магазине, имеют двойное действие. Если вы выбираете марку разрыхлителя для приготовления блинов, мы рекомендуем выбирать разрыхлитель с этим свойством.

Будет иметь значение, если вы готовите тесто для блинов заранее.

Двойное действие означает, что разрыхлитель вступает в реакцию с ингредиентами сразу после добавления. Вы можете подумать, что это проблема, но это не помешает вашим блинам подняться, когда вы будете их использовать на следующий день.

Это потому, что когда тесто для блинов нагревается, разрыхлитель вступает в реакцию во второй раз. Когда блины начнут вариться, они должны подняться из-за этого.

Хотя это отличная новость, если вы планируете заморозить тесто для блинов на ночь, стоит отметить, что блины могут не подняться так сильно, как при первом приготовлении смеси.

Если это произошло, когда вы готовите блины, не стесняйтесь добавлять небольшое количество дополнительного разрыхлителя к остальной части теста для блинов. Это должно помочь ему подняться, не влияя на вкус теста для блинов.

Идеальное количество дополнительного разрыхлителя, которое вы должны добавить, составляет около 25% от первоначального количества, предложенного в рецепте. Если вы добавите больше этого, вы можете испортить вкус и текстуру готовых блинов.

Блины с пищевой содой

Блины с пищевой содой создают легкие и воздушные блины, которые немного поднялись.Если вы хотите приготовить эти блины заранее, вы можете столкнуться с некоторыми потенциальными проблемами.

В отличие от разрыхлителя, который реагирует дважды, пищевая сода является растворимой.

К сожалению, пищевая сода начинает вступать в реакцию со смесью для блинов сразу после ее добавления. Вы заметите, что он начнет шипеть и работать.

Учитывая это, оладьи, содержащие соду, в идеале нужно готовить сразу после добавления пищевой соды.

Если вы поместите это тесто для блинов на ночь в холодильник, блины вряд ли поднимутся.Хотя они все еще будут съедобными, из теста не получатся блины, которые вы задумали.

Хотя это может вас огорчить, еще не все потеряно. Вы все еще можете приготовить тесто для блинов на ночь перед тем, как собираетесь его использовать, только пока не добавляйте в смесь пищевую соду.

Когда вы собираетесь приготовить блины, вам следует добавить пищевую соду. Поскольку разрыхлитель только что был добавлен, тесто поднимется намного лучше, чем если бы вы добавляли его накануне вечером.

Хотя вкус теста может быть не таким свежим, как если бы вы приготовили тесто в тот же день, оно значительно сокращает время приготовления.

Блины с яичным белком

В некоторых рецептах блинов используются яичные белки, чтобы тесто стало легким и воздушным. Как вы понимаете, яичные белки нужно использовать относительно быстро после того, как они были взбиты.

Если яичные белки оставить на ночь в тесте для блинов, они полностью потеряют рост.

Учитывая это, лучше смешать все ингредиенты, кроме яичных белков, на ночь перед приготовлением блинов.Когда вы будете готовы приготовить блины, добавьте яичные белки.

Единственным недостатком этого метода является то, что он требует больше времени. Но если это ваш любимый вид блинов, стоит потратить время на приготовление, вместо того, чтобы иметь плоский блин!

Блинчики с пахтой

Если в вашем рецепте используется пахта, приготовить тесто заранее может стать проблемой. Хотя это возможно, маловероятно, что ваши блины будут иметь такой же вкус после того, как они будут лежать в холодильнике на ночь, как если бы они были приготовлены из свежих продуктов.

Блины с пахтой действительно вкусные, но нужно приложить больше усилий, чтобы приготовить смесь и сохранить ее.

Пахта имеет тенденцию опускаться и сдуваться, если ее оставлять на длительное время для осаждения. Учитывая это, после того, как он добавлен в остальную часть теста для блинов, вы должны приготовить блины довольно быстро.

Если вы оставите тесто для блинов из пахты в холодильнике на ночь, блины, которые вы приготовите на следующий день, скорее всего, почти не поднимутся.Хотя они по-прежнему будут восхитительными на вкус, они вряд ли будут иметь желаемую текстуру.

Если вы заранее готовите тесто для блинов из пахты, потому что у вас мало времени, вы можете попробовать добавить в тесто небольшое количество дрожжей. Дрожжи помогут блинам лучше подняться, когда вы будете готовы их приготовить.

Однако, если у вас есть свободное время, вы можете приготовить это тесто для блинов заранее. Накануне вечером перед приготовлением блинов смешайте сухие ингредиенты и отложите их в сторону.

Непосредственно перед приготовлением блинов добавьте все влажные ингредиенты к сухим и взбейте их вместе.

Хотя этот метод требует больше времени, он поможет вам получить хороший рост из ваших блинов.

Тесто для блинов и тонких блинов

Если вы предпочитаете вкус тонких блинов или блинов, вы будете вне себя от радости, узнав, что оставление этого теста для блинов в холодильнике на ночь улучшит их общий вкус!

В отличие от теста для блинов, содержащего пахту или разрыхлители, для блинов и тонких блинов используются очень простые ингредиенты.

Эти виды блинов не предназначены для взбивания. При этом не имеет значения, оставлено ли тесто на ночь в холодильнике.

Когда вы делаете эти блины и блины, в идеале вам нужно, чтобы в тесте было как можно меньше пузырей.

Пузырьки и аэрация заставляют блины подниматься. Поскольку эти блины не должны подниматься, чем дольше тесто остается в холодильнике, тем меньше в нем пузырьков.

Если вы ищете тесто для блинов, которое легче всего охлаждать, этот тип, безусловно, лучший. Когда вы будете готовы приготовить блины, тесто не требует предварительной подготовки.

Просто разогрейте сковороду, достаньте тесто из холодильника и готово!

Блины с дрожжами

В некоторых рецептах блинов используются дрожжи. Хотя это не слишком популярный ингредиент, дрожжи помогают вашим блинам подняться.

Хотя вы не обязательно подумаете об использовании дрожжей, как упоминалось выше, это отличный ингредиент, который можно использовать, если вы хотите заморозить тесто на ночь.

В отличие от разрыхлителя или соды, дрожжи не перестают быть активными. Это замечательно, потому что это означает, что вам не нужно беспокоиться о немедленном использовании теста для блинов.

Для достижения наилучших результатов вы должны достать это тесто для блинов из холодильника за час или два до того, как вы планируете использовать его. Это позволит дрожжам поднять тесто.

Единственным недостатком этого является то, что вы торопитесь и у вас нет времени достать тесто из холодильника перед его использованием.

Покрывайте тесто для блинов

Независимо от типа смеси для блинов и ингредиентов, которые вы используете, вы всегда должны накрывать тесто для блинов, пока оно находится в холодильнике.

Это поможет ему оставаться максимально свежим. Вы можете накрыть миску или емкость с тестом для блинов саранской пленкой.

Блины лучше всего хранить в миске или герметичном контейнере. При хранении в холодильнике всегда следите за тем, чтобы он был полностью накрыт крышкой или пленкой Saran, чтобы он оставался как можно более свежим.

В качестве альтернативы, если у вас мало места, вы можете использовать сумку для морозильной камеры. Перед хранением убедитесь, что он полностью запечатан. В дополнение к этому, если у вас есть старая стеклянная или пластиковая бутылка для приправ, вы можете хранить в ней тесто.

Резюме

Как видите, многие виды теста для блинов вполне можно оставлять в холодильнике на ночь. Это замечательно, если вы хотите провести всю подготовку заранее, чтобы сэкономить время на следующий день.

Хотя есть некоторые рецепты блинов, которые лучше оставить в холодильнике на ночь по сравнению с другими, все они безопасны для употребления на следующий день.

Лучше всего оставить смесь для блинов на ночь в холодильнике — это креп или тонкие блины. На самом деле это улучшает тесто и общую текстуру блина, когда его оставляют в холодильнике на ночь.

В то время как для некоторых других смесей для блинов вам потребуется добавить дополнительный разрыхлитель или соду непосредственно перед тем, как вы начнете готовить их, их все же можно хранить в холодильнике.Они также требуют минимальных усилий на следующий день!

Мы надеемся, что эта статья помогла вам узнать больше об истории блинов и о том, какие виды теста для блинов лучше всего хранить в холодильнике.

Вы, возможно, были удивлены тем, сколько различных разрыхлителей можно использовать, чтобы получить легкую и пушистую текстуру блинов в американском стиле!

Счастливого переворачивания блинов!

Советы по приготовлению еды для вечеринок

Советы по приготовлению еды для вечеринок

Еда — главный компонент любой вечеринки, но также нужно много времени, чтобы приготовить несколько блюд для всех этих гостей.Заблаговременное приготовление еды для развлечения может упростить процесс, позволяя вам заняться большей частью приготовления еды в дни, предшествующие важному событию. С нашими простыми советами по подготовке к вечеринке и несколькими вкусными рецептами в вашем арсенале, вы будете на правильном пути к хостингу без стресса, независимо от того, какой тип вечеринки вы устраиваете.

Спланируйте праздничное меню

Заблаговременное планирование меню помогает вам организовать и дает возможность заранее определить, что вы можете сделать. Если вы заранее готовите еду для вечеринки, легкие блюда — лучший вариант.Выбирайте рецепты, которые можно быстро приготовить с минимальным количеством ингредиентов. Меньшее количество ингредиентов означает меньше измерений и подготовки, поэтому вы можете приготовить пищу быстрее. Чтобы сэкономить время, избегайте многоэтапной пищи или сложных методов приготовления.

Еще одна часть упрощения меню — это выбрать несколько основных блюд для подачи вместо того, чтобы перебарщивать с тоннами еды. Конечно, вы не хотите, чтобы ваши гости проголодались, но вы также не хотите готовить 20 разных рецептов и в итоге получить полный холодильник с остатками еды.Вместо этого ограничьте количество изготавливаемых вами предметов. Чем меньше у вас будет разных блюд, тем меньше времени уйдет на приготовление.

Также неплохо есть блюда, которые вы хорошо знаете. Если вы делали что-то несколько раз, вам легче определить, какие шаги вы можете выполнить до вечеринки. Вы также знаете, как он должен выглядеть на каждом этапе, чтобы чувствовать себя более уверенно в результатах.

Учтите, сколько времени уходит на приготовление каждого блюда.Выбирайте рецепты с коротким временем приготовления и минимальной подготовкой, чтобы максимально использовать свое время. Запишите все составляющие вашего праздничного меню, включая гарниры, закуски и десерты. Вытащите соответствующие рецепты и проанализируйте различные шаги, чтобы решить, сколько вы можете выполнить заранее.

Практика блюд

Если вы решили попробовать что-то новенькое для своей вечеринки, протестируйте рецепт за несколько дней до мероприятия. Этот тестовый запуск позволяет вам проработать нюансы рецепта.Это также дает вам представление о том, сколько вы можете подготовить заранее. Опробовав рецепт заранее, вы почувствуете себя увереннее, когда будете готовить блюдо для вечеринки.

Перейти в продуктовый магазин

Запланируйте поход за продуктами за несколько дней до большого события. Этот ранний поход по магазинам гарантирует, что вы получите все, что вам нужно. После того, как вы завершите свое праздничное меню, напишите список всех необходимых вам ингредиентов. Проверьте свои шкафы, чтобы убедиться, что у вас под рукой есть продукты, которые входят в ваши рецепты.Если вы предполагаете, что у вас много муки, а она почти закончилась, вам придется в последний момент сходить в магазин в день вечеринки. Всегда лучше заранее убедиться, что у вас есть все необходимое в нужном количестве.

Организуйте свои ингредиенты

Когда вы вернетесь домой со всеми этими продуктами, найдите время, чтобы организовать их, чтобы сэкономить время позже, когда вы начнете готовить. Сгруппируйте ингредиенты для каждого рецепта. Вы также можете сгруппировать ингредиенты в зависимости от того, когда вы их будете использовать.Например, если вы собираетесь приготовить что-то накануне, сложите эти ингредиенты вместе. Поместите ингредиенты, которые вы будете использовать на вечеринке, в другом месте. Используя этот простой подготовительный этап, вы потратите меньше времени на копание в кладовой и холодильнике, когда пора начинать готовить.

Освободите место для готовых блюд

Подготовка максимально экономит ваше время, но вам нужно место для всей этой еды. Холодные закуски в девичестве

d оставаться холодными до подачи, чтобы не вызвать тошноту среди гостей.Очистите холодильник и морозильную камеру, чтобы освободить место для еды до вечеринки. Подготовьте место на кухонной столешнице или обеденном столе для готовых нескоропортящихся закусок. Если это место будет очищено и готово к работе, вам будет легче заняться приготовлением еды перед вечеринкой.

Написать список дел

Составьте список конкретных задач, которые вам нужно выполнить для каждого блюда, и когда вы планируете их делать. Этот список станет вашей временной шкалой для вечеринки, чтобы помочь вам не сбиться с пути. Разбейте список по дням.Например, за два дня до этого вы можете обрезать и приправить все мясо. Накануне вы могли готовить салаты, готовить мясо, делать десерты, нарезать овощи и делать соусы. Запишите различные части подготовки к каждому из этих пунктов в том порядке, в котором вы планируете их выполнять. Таким образом, вы можете просто пройти вниз по списку и заполнить каждый элемент по порядку. Вам не придется тратить время на размышления, что делать дальше.

Создание и заморозка предметов

Приготовление блюд заранее и их заморозка — простой способ сэкономить время на приготовлении дел на вечеринке.Замораживание помогает сохранить предметы, поэтому они будут иметь прекрасный вкус в день вечеринки. Это также не нужно делать за несколько недель до этого. Вместо этого за несколько дней до вечеринки приготовьте соусы, хлеб, корки для пирогов и другие продукты, которые хорошо замораживаются. Храните их в морозильной камере до ночи. Затем переместите продукты в холодильник, чтобы они надежно разморозились.

Замораживая продукты для вечеринок, помните следующие советы:

  • Быстро замораживайте продукты для достижения наилучших результатов. Если продукты замораживаются медленно, они, как правило, образуют большие кристаллы льда, которые могут изменить текстуру продуктов по мере их оттаивания.
  • Упаковывайте продукты в небольшие тонкие контейнеры, чтобы они быстрее замораживались.
  • Сначала охладите продукты в холодильнике, чтобы снизить температуру, прежде чем помещать их в морозильную камеру.
  • Убедитесь, что температура морозильной камеры ниже 0 градусов по Фаренгейту, чтобы хранить продукты при безопасной температуре.
  • Поместите продукты в герметичные контейнеры, чтобы они оставались в хорошем состоянии.
  • Пометьте контейнеры, чтобы вы могли легко найти праздничный ужин, когда будете готовы.

Подготовительные ингредиенты

Многие ингредиенты можно приготовить заранее, даже если вы планируете готовить еду в день вечеринки.Подготовка того, что входит в ваши рецепты, часто занимает большую часть вашего времени. Конкретные ингредиенты, которые вы можете приготовить заранее, во многом зависят от того, что вы готовите.

Рассмотрим следующие задачи по приготовлению ингредиентов:

  • Вымойте, очистите и нарежьте овощи для овощных лотков и рецептов. Нарезка овощей может занять намного больше времени, чем вы думаете, поэтому по возможности всегда делайте это заранее.
  • Нарезанные свежие фрукты для салатов или фруктовых лотков.
  • Смешайте сухие ингредиенты для рецептов, чтобы вы могли перелить их в миску, когда будете готовить рецепт.
  • Отмерьте ингредиенты для рецептов и разложите их по отдельным контейнерам.

Рецепты частичного приготовления

Некоторые блюда невозможно приготовить заранее, но вы можете завершить рецепт до определенного момента. Вы можете приготовить соус для своего фирменного блюда заранее, а остальную часть еды приготовить незадолго до вечеринки. Если вы готовите блюдо из риса, приготовьте рис накануне, чтобы вы могли быстро собрать его на следующий день. Вы можете приготовить мясо, которое станет соусом для пасты или запеканкой, и оно будет готово к употреблению.Часто можно собрать запеканку, остановившись непосредственно перед тем, как запечь ее.

Просмотрите различные этапы приготовления и сборки в каждом рецепте. Завершите рецепты как можно раньше, завершив их до начала вечеринки. Такой быстрый старт может сэкономить вам много времени в день вечеринки, поэтому вы сможете меньше нервничать и с удовольствием проводить время с гостями по мере их прибытия.

Приготовить сервировочные тарелки

Уберите все сервировочные тарелки и миски, которые вы планируете использовать на вечеринке.Также берите сервировочную посуду для каждого предмета. Это экономит ваше время, потому что вы можете легко переложить еду, когда закончите готовить или разогреваете ее. Вы также можете убедиться, что у вас достаточно предметов для сервировки всей еды.

Некоторые продукты могут идти в сервировочную посуду раньше времени. Например, вы можете переложить соусы в соответствующие сервировочные тарелки, как только закончите их готовить. Накройте миски полиэтиленом и поместите их в холодильник, пока не будете готовы их подавать.

Репетиция вечеринки Напитки

Сосредоточившись на небольших перекусах и праздничной еде, можно легко забыть о напитках и о том, как подавать их гостям.Перед вечеринкой обязательно запаситесь льдом и напомните всем гостям, приносящим напитки, помнить об их вкладе. Положите штопор и шейкер на место, которое вы запомните накануне вечером, чтобы вы могли наполнять и открывать напитки всю ночь — или весь день!

Во время вечеринки все, что вам нужно сделать, это пополнить запасы вина, пива и других напитков, потому что о первоначальном запасе позаботятся. В качестве последнего совета убедитесь, что у вас есть несколько безалкогольных напитков для тех, кто предпочитает воду, сельтерскую воду или другие безалкогольные напитки.

План повторного нагрева

Некоторые из ваших приготовленных заранее блюд для вечеринки, возможно, придется разогреть незадолго до прибытия ваших гостей. Если вам нужно разогреть несколько блюд, подумайте о времени и способах разогрева пищи. Вам нужно дать еде достаточно времени, чтобы она полностью нагрелась, но вы также хотите, чтобы она оставалась горячей, пока ваши гости не съедят. Температура важна для вкуса и безопасности. Если горячая еда слишком остывает, бактерии могут начать быстро расти, увеличивая риск пищевого отравления.

Вы можете разогревать продукты на плите, в микроволновой печи или духовке. Другой вариант — положить приготовленную пищу в мультиварку, чтобы нагреть или сохранить при безопасной температуре. Используйте несколько мини-мультиварок для небольшого количества горячей пищи, например, для сырных соусов.

Все на ходу

Огромная часть приготовления еды для вечеринки — это навести порядок. Вы будете использовать несколько различных мисок для смешивания, мерных чашек и посуды, когда будете готовить свои фирменные блюда для вечеринок. Вместо того, чтобы накапливать всю посуду, мойте ее на ходу.Этот метод позволяет поддерживать чистоту на рабочем месте, чтобы у вас было больше рабочего места. Вы также можете использовать меньше предметов, потому что вы можете повторно использовать одни и те же миски, посуду и измерительные устройства для каждого блюда, которое вы готовите.

Грибные закуски

Если у вас будет несколько закусок, у ваших гостей будет что перекусить, как только они придут. Некоторые закуски работают с вашим планом питания заранее. Многие блюда подаются холодными, но вы также можете приготовить горячие закуски и разогреть их до прибытия гостей.

Ознакомьтесь с этими простыми вариантами готовых закусок:

  • Вертушки Premio: Начните с упаковки рулонов в форме полумесяца, уложенных в виде прямоугольника в качестве основы. После измельчения и обжаривания сладкой итальянской колбасы Премио или сладкой итальянской куриной колбасы Премио на сковороде на среднем или сильном огне дайте колбасе остыть, затем смешайте ее с размягченным сливочным сыром в миске. Намажьте смесь сливочного сыра на тесто в виде полумесяца, раскатайте и нарежьте ломтиками 1/4 дюйма.Охладите ломтики до готовности, примерно за 15 минут до подачи на стол.
  • Сальса: Подавайте домашнюю сальсу с чипсами из тортильи вашего любимого бренда. Вы можете приготовить различные виды сальсы, в том числе пико де галло, сальсу из манго, сальсу из авокадо, а также сальсу из кукурузы и черной фасоли.
  • Фрикадельки: Приготовьте партию фрикаделек из куриной колбасы, вынув из оболочки острые и острые куриные колбаски Premio Hot и Spicy Chicken Sausages и добавив их в смесь панировочных сухарей с яйцом, панировочными сухарями, сыром пармезан, молоком и луком.Выпекайте фрикадельки в течение 20 минут или до тех пор, пока фрикадельки не будут приготовлены как минимум до 160 ° F. Добавьте их в соус перед вечеринкой и разогрейте в мультиварке для удобства подачи.
  • Kickin ’Buffalo Chicken Dip: Добавьте немного пикантности вашему празднику, заранее приготовив это пряное блюдо и нагрея его в духовке прямо перед прибытием ваших гостей. Нарежьте и приготовьте сладкую итальянскую куриную колбаску Premio и смешайте ее со сливочным сыром, заправкой из голубого сыра и острым соусом крылышки в миске.Затем добавить измельченный болгарский перец, чеснок и лук. Выложите смесь в стеклянную форму для пирога и поставьте в холодильник до начала вечеринки. Затем запекайте соус, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться.

Чтобы получить еще одну забавную идею закуски для вечеринки, которая не требует времени на подготовку, выглядит и пахнет восхитительно, попробуйте кусочки глазированной яблочной куриной колбасы. Вы можете приготовить партию этих сосисок всего за 15 минут! Используйте сладкие итальянские сосиски Premio для продукта, который уже полон аромата. Сладкие итальянские куриные колбаски Premio придадут глазурованным яблочным ароматизаторам нужную сладость в этих откусах.

Сначала приготовьте глазурь из коричневого сахара, добавив в сковороду 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала и 1 стакан куриного бульона. Тушить около 5 минут.

Затем добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара, 3 столовые ложки измельченного укропа и 1 пакет колбас объемом 14 унций. Перед добавлением глазури колбаски следует нарезать на кусочки 1/2 дюйма. И это все! Подавайте кусочки колбасы на тарелке с зубочистками и шпажками сбоку, чтобы гости могли себе помочь. Подробнее о том, как загустить соус с кукурузным крахмалом, читайте здесь.

Основные блюда для приготовления предварительных блюд

Вторые блюда обычно требуют больше всего времени и усилий, но вы сможете справиться с большей частью подготовительной работы, если выберете основные блюда с умом. Некоторые виды мяса лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, а другие хорошо разогреваются, если вы готовите их заранее.

Попробуйте одно из этих усовершенствованных основных блюд, которые обязательно оставят удовлетворение ваших гостей и их вкусовые рецепторы:

  • Острый суп с колбасой: Этот простой, но восхитительный рецепт содержит ссылки на горячие итальянские колбасы Premio.Сначала приготовьте колбасу с чесноком и оливковым маслом. Затем добавьте консервированные помидоры с соком, томатный суп, куриный бульон и шпинат. Супы — отличная еда для вечеринок, потому что большинство из них хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере до дня вечеринки. По крайней мере, за час до того, как подавать гостям, дайте супу с колбасой кипеть и добавьте острый соус и приправы. Даже если вы оставите его в покое на несколько часов, суп станет еще ароматнее.
  • Ultimate Sausage Tacos: Настройте тако-бар и сделайте легкое основное блюдо.Заранее приготовьте мясо тако, сняв оболочку с горячих итальянских колбас Premio и подрумянив их на среднем или сильном огне. Затем добавьте черную фасоль, воду и приправу тако, чтобы закончить их. Нарежьте все овощи, которые вы собираетесь положить на стойку, например, салат, зеленый лук, перец халапеньо и черные оливки. Положите мясо тако в мультиварку или подогреватель пищи, чтобы нагреть его до температуры в день вечеринки.
  • Speedy Spicy Sausage Bake: Создайте восхитительный рецепт запекания с макаронами, включающий горячие итальянские колбасы Premio.Это простое блюдо требует около фунта пасты Rotelle, лука, зеленого перца, вашего любимого томатного соуса и упаковки тертого сыра моцарелла. Соберите его заранее и подождите, чтобы приготовить в день вечеринки.

Что касается блюд из макаронных изделий, вы можете быть уверены, что макаронные изделия останутся свежими, если вы приготовите их перед вечеринкой. Готовьте блюда из лапши на несколько часов раньше времени, а с сумкой для хранения, небольшим количеством воды и оливкового масла все будет готово! Фактически, вы можете приготовить лапшу за 48 часов до подачи на стол и при этом получить свежий, только что приготовленный вкус!

По этой причине — и потому что на каждой вечеринке всегда есть хотя бы одно блюдо из макарон — паста Rotelle, тальятелле, спагетти, макароны, лазанья и другие виды лапши — лучшие праздничные блюда.

Когда вы закончите готовить макароны, достаньте ее из кастрюли и сбрызните лапшу 2 столовыми ложками оливкового масла. Помешивая, убедитесь, что вся лапша полностью покрыта маслом. Затем, примерно через 15 минут охлаждения, запечатайте их в большой пакет Ziploc® и храните в холодильнике. Оливковое масло — отличный способ создать барьер для воздуха, чтобы лапша удерживала влагу и оставалась свежей.

Когда пришло время подавать блюдо из макарон, доведите до кипения подсоленную воду на плите в кастрюле для макарон.Вылейте пасту из пакета в подсоленную водную смесь и встряхните лапшу примерно 30 секунд. Затем процедите лапшу и продолжайте готовить, как если бы вы только что вынули ее из кастрюли — будьте осторожны, чтобы не пережарить ее на этом этапе! Теперь следует удалить большую часть масла, и ваша паста должна быть готова к подаче при правильной температуре. Наслаждаться!

Макияж десертов

Невозможно устроить вечеринку без сладкого угощения для гостей. Большинство десертов можно приготовить заранее, поэтому у вас есть хороший выбор вариантов.В зависимости от ингредиентов, десерты, возможно, придется хранить в холодильнике до подачи на стол.

Вот несколько простых идей десерта, которые можно приготовить заранее:

  • Домашние бутерброды с мороженым: Намажьте размягченное мороженое между двумя шоколадными печеньями. Добавьте посыпку, шоколадную стружку или леденцы по краям мороженого. Оберните отдельные бутерброды с печеньем полиэтиленом и храните их в холодильнике.
  • Брауни: Испеките противень с любимыми пирожными за день до вечеринки, чтобы получить легкий десерт.Добавьте в тесто карамельные завитки, орехи, шоколадную стружку, кусочки конфет или тесто для печенья с шоколадной крошкой, чтобы сделать пирожные особенными.
  • Конфетный батончик: Сделайте десерт простым, наполнив множество банок и контейнеров различными типами леденцов. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Разложите небольшие пакеты и позвольте вашим гостям собрать желаемые конфеты. Можно заранее разлить конфеты в емкости и поставить банки на стол, чтобы десерт был готов к употреблению.
  • Кексы: Замороженные кексы идеально подходят для вечеринок, потому что вам не нужно разрезать или подавать десерт.Гости могут легко взять кексы для готовых десертов. Испеките кексы самостоятельно или сделайте заказ в любимой пекарне, чтобы сэкономить еще больше времени.
  • Маффины: Хотя кексы обычно используются в качестве утренних сладостей, они являются легким и вкусным десертом независимо от времени дня. Кексы с яблочной колбасой и пряностями — это простой рецепт, в котором острая колбаса Премио сочетается со сладким пряным пирогом, что делает десерт уникальным. Этот рецепт маффина можно приготовить за пару дней, чтобы сэкономить время.

При приготовлении любого из ваших рецептов, требующих колбасы, обязательно используйте одну из 40 разновидностей колбасы, предлагаемых Premio Foods, включая нашу восхитительную сладкую и пряную итальянскую куриную колбасу. Каждая из наших восхитительных итальянских колбас приготовлена ​​только из лучших ингредиентов, что дает вам высококачественный ингредиент, идеально подходящий для любого рецепта. Один укус, и ваши гости почувствуют разницу. Кроме того, это вкусное мясо легко приготовить, что делает его простым решением, когда вам предстоит много приготовить еду.

Как вы готовите еду для вечеринок? Приготовьте основное блюдо для следующей вечеринки, купив сосиски Premio в магазине рядом с вами .

Можно ли заморозить тесто для блинов на ночь?

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Блины обожают почти все, и многие люди с удовольствием ели бы их каждый день на завтрак, если бы на их приготовление не уходило так много времени.Для прекрасного воскресного бранча может быть не проблема потратить 30 минут на приготовление завтрака, но если вы пытаетесь преодолеть пробки по дороге на работу или отвозить детей в школу, важна каждая минута.

Логичным решением было бы просто заранее приготовить тесто для блинов, чтобы оно было готово к сковороде утром, но получатся ли из него легкие и воздушные блины, если они будут приготовлены заранее?

Можно ли охладить тесто для блинов? Да, вы можете охладить тесто для блинов на ночь или до четырех дней.Для достижения наилучших результатов обязательно храните тесто для блинов в герметичном контейнере, прежде чем помещать его в холодильник. Вы также можете поместить тесто для блинов в герметичный пакет Ziploc или герметичный кондитерский мешок.

В этой статье мы подробно рассмотрим все виды теста для блинов, которые вы можете приготовить, и лучшие способы его хранения на ночь.

Что происходит, если на ночь заморозить тесто для блинов?

Существует удивительное количество рецептов для создания идеальных блинов, и каждый из них включает ингредиенты, которые хранятся уникальным образом и могут в конечном итоге изменить консистенцию вашего конечного продукта.

Наибольшее беспокойство вызывает рост теста.

Если вы любите пушистые оладьи в американском стиле, прежде чем решить, можно ли эффективно хранить тесто в течение ночи, проверьте свой рецепт на наличие следующих ингредиентов, которые мы обсудим в следующем разделе.

Кроме того, картинка здесь, потому что это мои самые любимые блины, и вы можете купить их на Amazon!

Кроме того, независимо от того, какой тип блинов вы пытаетесь заморозить, вам понадобятся качественные, безопасные для пищевых продуктов, герметичные банки (мне нравятся эти от Amazon), или вы даже можете хранить их в диспенсере для жидкого теста с крышкой. как этот от Amazon.

Охлаждение жидкого теста для блинов: тонкие блины или блины

Если вы хотите приготовить по утрам тонкие плоские блины или блины, то приготовление теста заранее — идеальный вариант.

Когда вы смешиваете сухие и влажные ингредиенты жидкого теста, оно аэрируется и образует пузырьки. Пузырьки воздуха — это то, что помогает блинам вздуваться и подниматься, а это совсем не то, что вам нужно от крепа. Чтобы получить по-настоящему плоские блины, нужно, чтобы все пузыри схлопывались.

Эти пирожные идеально подходят для скручивания на ходу с арахисовым маслом и джемом или другой начинкой внутри или сверху ложкой взбитых сливок для необычного застолья всего за несколько минут.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее пищевую соду

Пищевая сода — это разрыхлитель, а это значит, что она помогает поднять тесто, чтобы блины получались красивыми, воздушными и легкими.

К сожалению, пищевая сода начинает работать, как только она будет добавлена ​​в тесто, и упадет, если ее не приготовить относительно быстро. Если в вашем рецепте используется пищевая сода в качестве единственного средства, чтобы улучшить тесто, это не лучший рецепт, чтобы делать это заранее.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее разрыхлитель

Разрыхлитель, напротив, обычно хранится достаточно хорошо. Большинство разрыхлителей имеют «двойное действие», что означает, что они активируются, как только соприкасаются с влажными ингредиентами, но снова активируются при контакте с теплом.

Ваши блины могут быть не такой большой, как если бы вы их сразу приготовили, но если вы заметили, что первый приготовленный блин выглядит слишком плоским на ваш вкус, вы можете добавить немного пищевой соды в тесто утром. чтобы освежить его.

Постарайтесь оставаться в пределах 25–50% от первоначального требуемого количества.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее дрожжи

Приготовление блинов на дрожжах обычно является отличным вариантом для заблаговременного приготовления. Дрожжи остаются активными, а это значит, что ваши блины будут иметь желаемый объем, даже если они будут приготовлены на следующее утро. Некоторые люди даже думают, что оставление дрожжей на ночь для улучшения вкуса.

Можно даже приготовить блины или вафли, используя закваску, которую часто готовят за несколько недель до выпечки.

В обоих случаях, лучше вынуть тесто из холодильника примерно за час до приготовления, чтобы оно остыло до комнатной температуры.

Охлаждение теста для блинов на ночь

Если блинчики из пахты — ваш raison dêtre , приготовить блины раньше времени может быть немного сложно, но определенно не невозможно.

Пахта сдуется, если оставить ее слишком долго , поэтому в этом случае решение состоит в том, чтобы заранее перемешать все сухие ингредиенты и добавить влажные ингредиенты непосредственно перед тем, как вы будете готовы жарить тесто.

Сухие ингредиенты даже не нужно хранить в холодильнике, а влажные ингредиенты можно объединить в одной миске и хранить в герметичном контейнере на ночь, но лучше всего взбивать их вместе непосредственно перед добавлением к сухим ингредиентам утром. .

Это не самый лучший способ сэкономить время, но и не самый худший вариант развития событий. В большинстве случаев смешивание ингредиентов не займет у вас больше времени, чем нужно для разогрева сковороды или сковороды.

Если вы хотите перемешать все тесто и поставить в холодильник на ночь, просто найдите рецепт, в котором также используются дрожжи, и вы сможете все перемешать заранее.

Если вам интересно, как долго хранится сухая смесь для блинов, ознакомьтесь с этой статьей, которую мы написали.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее яичные белки

В некоторых рецептах в качестве разрыхлителя рекомендуется использовать взбитые яичные белки вместо дрожжей или пищевой соды.

Если это звучит как ваш любимый рецепт, лучшее решение — приготовить тесто для блинов накануне вечером, но сохранить яичные белки, чтобы взбить и добавить в смесь непосредственно перед приготовлением.

Это даст вам возможность приготовить ночные блины с легким, пушистым эффектом, как если бы они были приготовлены в одно и то же утро.

Как хранить тесто для блинов на ночь

Если вы собираетесь хранить тесто для блинов на ночь, самое главное, на что следует обратить внимание, — это полное отсутствие воздействия воздуха.

Для достижения наилучших результатов, вот как заморозить тесто для блинов на ночь:

Другой способ охлаждения теста для блинов на ночь:

  • Вылейте тесто в безопасный для жидкостей пакет Ziploc
  • Выдавите как можно больше воздуха, прежде чем закрыть его
  • Когда вы будете готовы использовать его, вы можете просто отрезать угол пакета и сжать это вне, аналогично использованию кондитерского мешка

Или вы даже можете хранить его в диспенсере для блинов, таком как от Amazon.

Некоторым людям нравится есть блины каждый день, и я говорю им: «Почему бы и нет?»

Если это похоже на вас, возможно, вам будет проще приготовить большое количество теста для блинов в выходной день и хранить его для использования в течение недели.

Я нашел самый удобный способ хранения больших партий теста для блинов — это внутри большой пустой старой бутылки из-под кетчупа или другого типа отжимной бутылки с хорошей герметизацией.

Это позволит легко и просто выдавить тесто прямо на сковороду или сковороду для получения блинов практически мгновенного приготовления по запросу.

Если вы хотите хранить тесто для блинов в течение длительного времени, лучше всего использовать тесто для блинов с дрожжами, а не пищевую соду или яйца.

Вкус и рост со временем будут только улучшаться, и вам не придется беспокоиться о дополнительном перемешивании, когда вы остро нуждаетесь в завтраке.

Исключение из этого, конечно, если вы предпочитаете плоские блины в скандинавском стиле или блины , и в этом случае не имеет значения, теряет ли ваша пищевая сода или порошок со временем свою подъемную силу.

Последний ингредиент, на который стоит обратить внимание, — это молоко . Если в вашем рецепте используется молоко, вы не захотите хранить тесто для блинов дольше 1 неделю за раз , чтобы убедиться, что оно не прокиснет на вас.

Связанные вопросы

Почему мой рецепт блинов требует отдыха?

Это необычно, хотя и не является чем-то необычным, когда рецепт блинов требует периода отдыха.Каждый раз, когда вы работаете с мукой, частое перемешивание может сделать глютен жестким, а отдых теста или теста снова ослабит глютен, предотвращая образование резинового блина.

При этом секрет хорошего блина заключается в том, чтобы не перемешать тесто. Комки — это нормально, но смешанное тесто будет плоским и, как показывает этот вопрос, потенциально эластичным.

Можно ли заморозить тесто для блинов?

Да, можно. Помня все вышеперечисленные советы по охлаждению жидкого теста, вы можете перелить тесто в безопасный для замораживания пакет Ziploc, чтобы заморозить его на до 3 месяцев .

Убедитесь, что вы удалили как можно больше воздуха, прежде чем положить его в морозильную камеру.

Чтобы разморозить тесто, просто достаньте его из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры на прилавке. Вы также можете поместить его в таз с теплой (не горячей!) Водой, чтобы он быстрее разморозился.

Можно ли заморозить ранее приготовленные блины?

Да, можно! На самом деле, многим легче приготовить большую партию блинов и заморозить их для быстрого перекуса позже, чем приготовить тесто заранее.Когда блины приготовятся, дайте им полностью остыть, прежде чем завернуть их по отдельности в полиэтиленовую пленку.

Для дополнительной защиты вы можете поместить все торты в индивидуальной упаковке в один безопасный для замораживания пакет Ziploc или контейнер Tupperware. Наклейте на контейнер финик «замороженный» и постарайтесь съесть блины в течение 3 месяцев.

Чтобы поесть, вы можете положить замороженные блины в тостер или тостер, либо дать им оттаять на столе и разогреть на сковороде или в духовке большими партиями.

Можно ли приготовить кашу заранее? | Спросите Nigella.com

Полный вопрос

Привет, мне просто интересно, можно ли приготовить кашу заранее и оставить на ночь или на несколько дней? Я ел кашу быстрого приготовления и беспокоюсь о содержании сахара. Я хотел бы сделать свою собственную, но обычно у меня плотный утренний график. Могу ли я сделать это и оставить на несколько дней? Если да, то сколько дней и как вы порекомендуете мне хранить его — замороженным или просто охлажденным? Спасибо! Луиза

Наш ответ

Можно заранее приготовить кашу (овсянку) и быстро разогреть ее утром в микроволновке (или кастрюле, что займет чуть больше времени).Мы предлагаем использовать обычные овсяные хлопья (в США, известные как овсяные хлопья быстрого приготовления), а не более грубые овсяные хлопья, которые иногда называют «старомодными» овсяными хлопьями. Если вы хотите приготовить только одну порцию заранее, проще всего смешать овес с количеством жидкости, указанным на упаковке, и оставить его на ночь в холодильнике в контейнере, пригодном для микроволновой печи. На следующее утро поставьте смесь в микроволновую печь на полную мощность (1-2 минуты, в зависимости от вашей микроволновой печи) до кипения и готовьте еще 20-30 секунд.Хорошо перемешайте перед едой и добавьте еще немного молока или воды, если консистенция слишком густая. Если вы готовите на плите, положите замоченные овсяные хлопья в кастрюлю и нагрейте, периодически помешивая, до кипения и готовьте 30 секунд, при необходимости добавляя жидкости.

Если вы хотите приготовить большее количество порций, положите овсяные хлопья и жидкость в кастрюлю, доведите до кипения и тушите 3 минуты. Охладите и разделите на порции, храня каждую порцию в небольшом герметичном контейнере.Кашу можно хранить в холодильнике до 5 дней или замораживать до 3 месяцев. Разогрейте кашу в микроволновой печи, пока она не станет горячей, и хорошо перемешайте перед едой, при необходимости снова добавив жидкости.

Birchermuseli также очень популярен и готовится путем замачивания овсяной каши на ночь в достаточном количестве жидкости (можно использовать молоко, воду или фруктовый сок). Утром добавьте фрукты по вашему выбору с небольшим количеством молока или йогурта.

Как заранее приготовить пироги ко Дню благодарения

Разве День благодарения не был бы таким менее напряженным, если бы вы могли приготовить всю еду заранее; заморозить его, как Хан Соло, в идеальном бронзовом состоянии; затем разогреть все это, когда придут гости? Увы, индейка плохо поддается лечению.

А пирожки? Они делают.

Я выбрал мозг Фиби Лоулесс, владелицы и шеф-повара Scratch Bakery в Дареме, Северная Каролина, чтобы раскрыть секреты приготовления пирога и хранить его так, чтобы вкус был таким, как если бы он был приготовлен в тот день. Хотя Лоулесс обязательно отметила, что ничто не сравнится со свежим пирогом прямо из духовки, она сказала, что вы можете успешно заморозить его, чтобы снять напряжение на кухне в важный день. Вот как это сделать:

Пироги с заварным кремом или орехами

Если начинка пирога содержит яйцо (если смотреть на вас, тыкву и орех пекан), не замораживайте ее перед выпечкой — сырая яичная начинка иногда может свернуться при оттаивании.Вместо этого запекайте и полностью остудите, затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте. Чтобы подать, разморозьте его в холодильнике на ночь. «Затем просто поместите его в духовку на 10-15 минут при температуре 375 ° F — это освежит тесто и вернет ему немного хрусткости», — говорит Лоулесс.

Фото Чарльза Мастерс, стиль еды Сью Ли

Фруктовые пироги

«Я предпочитаю замораживать фруктовые пироги, особенно яблочные, не запеченными», — говорит Лоулесс. Полностью соберите пирог и бросьте его в морозильную камеру.«Не забудьте дважды или трижды обернуть его полиэтиленовой пленкой, чтобы внутрь не попала влага», — рекомендует Лоулесс.

Для выпечки дайте пирогу частично разморозиться около часа на прилавке. Выпекайте его при температуре, указанной в рецепте, но ожидайте, что время выпекания увеличится примерно на 10 минут. «Вам нужно, чтобы нижняя и верхняя корочки были золотистыми. Вы также можете проткнуть их вилкой, чтобы убедиться, что фрукты мягкие», — говорит Лоулесс.

Вы также можете заморозить испеченный фруктовый пирог. Просто следуйте тем же инструкциям для пирогов с заварным кремом и орехами, не забудьте освежить их в духовке перед подачей на стол.

Фото Челси Кайл, дизайн еды Кэтрин Сакс

А как насчет того, чтобы заморозить только корочку?

Если вы настаиваете на приготовлении свежего пирога, но все же хотите избавить себя от головной боли, вы можете просто заморозить тесто. Сделайте тесто, сформируйте из него диск, плотно заверните в несколько слоев полиэтиленовой пленки и заморозьте до тех пор, пока оно вам не понадобится — на пару месяцев. Когда будете готовы использовать, разморозьте его в холодильнике на ночь, прежде чем раскатывать.

Вы также можете заморозить уже свернутое тесто, если позволяет место в морозильной камере.Раскатанный и плотно завернутый в полиэтилен, его можно заморозить около недели. «Вы можете использовать это тесто прямо из морозильной камеры. Его не нужно размораживать, так как оно уже раскатано и идеально подходит для работы с холодным тестом», — говорит Лоулесс. Просто дайте ему немного нагреться на прилавке, чтобы он стал более податливым, а затем начинайте накрывать блюдо для пирога. Круто, да?

САМЫЕ ЛУЧШИЕ блины — adamliaw.com

Если вы хотите приготовить хорошие блины, мой №1, проданное золото, лучший совет, который я могу вам дать, — это приготовить тесто накануне вечером.Это позволяет глютену в кляре расслабиться (делая блины более пушистыми), а также экономит огромное количество времени (и убирает) по утрам. Это действительно довольно простой процесс. Вам просто нужен хороший рецепт, и это определенно он.

Я недавно разместил этот рецепт в своем Instagram, и он был очень популярен…

… вот и рецепт. (Я решил сделать видео об этом на YouTube, и вы можете проверить это ниже.)

Если вы хотите подписаться на меня в Instagram, вы можете сделать это здесь: https: // www.instagram.com/adamliaw/

Может показаться, что блинов много (по этому рецепту получается около 12), но блины для нас, как правило, особый случай. Тесто легко хранится в холодильнике около 4 дней. Если это только мы, этот рецепт накормит нашу семью из 4 человек в течение двух дней завтраком блинами (1-2 на человека), но если у нас есть гости (а это когда мы обычно едим блины), это идеальное количество.

Состав

На приготовление 12 толстых блинов

4 стакана (600 г / 22 унции) муки самоподнимания и 2 ч.л. разрыхлителя

(или 4 стакана простой муки и 3 столовые ложки разрыхлителя)

3 яйца

3 1/2 стакана (875 мл) молока

½ стакана (125 г / 4.5 унций) сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Для обслуживания

масло, взбитые сливки и настоящий кленовый сироп или любые другие предпочтительные начинки

Метод

Просейте муку и разрыхлитель вместе в большую миску и перемешайте с сахаром, чтобы они смешались. Сделайте в центре колодец. Смешайте яйцо (см. Совет), молоко и ваниль и вылейте в лунку. Взбейте, чтобы медленно смешать сухие ингредиенты с влажными до однородной массы, затем добавьте яичные белки и перемешайте до получения однородной массы.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (желательно на ночь).

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне. * НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ МАСЛО ИЛИ МАСЛО В СОВЕРШЕНЬ * Добавьте полстакана жидкого теста и дайте готовиться 4-5 минут. Когда блин станет золотисто-коричневым, а сырая поверхность покрыта пузырями, переверните блин и готовьте еще 2-3 минуты, покачивая верхнюю часть блина пальцами (см. Видео), чтобы посмотреть, готово ли тесто внутри. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Чаевые для блинов

  • В последнее время появилась популярная тенденция разделять яичные желтки и белки, добавляя желтки вместе с молоком, а затем смешивая белки после того, как смесь прошла через сито. В большинстве рецептов блинов это помогает, так как уменьшает связывание белка из яичных белков с глютеном из муки. В этом рецепте вы можете сделать это, если хотите, но, поскольку в процессе смешивания образуется очень мало глютена (а тесто остается на ночь, дополнительно ослабляя глютен), улучшение текстуры незначительно.
  • При приготовлении блинов не нужно добавлять сливочное масло в сковороду с антипригарным покрытием. Сливочное масло и масло просто образуют бусинки на сковороде с антипригарным покрытием и делают жар на сковороде неравномерным.
  • Не готовьте блины слишком быстро. Лучше всего на слабом или среднем огне, так как они настолько густые, что на приготовление уйдет немного времени. На своей индукционной плите я установил ее на 6 (из 12), снизив ее до 5 после того, как приготовил несколько блинов.
  • Если все это звучит слишком сложно, из простого соотношения из 1 стакана самоподнимающейся муки, 1 яйца и 1 стакана молока тоже получится отличный блин.Но вам обязательно стоит приготовить тесто накануне вечером. Это меняет правила игры.

Запеканка для завтрака — Моя выпечка

Приготовление запеканки для завтрака с колбасой, сыром и яйцами. Соберите его накануне вечером и получите простой и вкусный завтрак в кратчайшие сроки!

У каждого должны быть в коробке рецепты, проверенные и верные, на которые можно полагаться снова и снова.

Эта гримёрная запеканка для завтрака именно такая.

Идеально для рождественского утра, воскресного бранча или ужина.

ЛУЧШАЯ КАССЕРОЛЬ ДЛЯ ЗАВТРАКА НА ЗАВТРАК ДЛЯ ТОЛПЫ

Я впервые наткнулся на этот рецепт от Джимми Дина много лет назад и вырезал его из журнала для своей папки с рецептами. (Это предложение заставляет меня чувствовать себя старым.)

Спустя 10 с лишним лет это все еще один из моих любимых завтраков, которыми можно поделиться с толпой.

Когда я преподавал, в рабочие дни учителей у нас часто бывали утренние собрания за завтраком в стиле обеда.

Мы все приносили блюдо, чтобы поделиться, и эта запеканка была моей любимой, потому что она была такой простой, но она всегда была одной из первых, что исчезало.

Ладно, бекон всегда пропадал первым, а вот эта запеканка — вторым.

Несмотря на то, что существует множество рецептов картофельной запеканки для завтрака, моя запеканка для завтрака Make-Ahead сделана на основе хлеба и яиц.

Хлеб впитывает яйца за ночь, и в конечном итоге он становится похож на пикантную французскую запеканку из тостов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАВТРАК КАССЕРОЛЬ

Приготовить эту запеканку для завтрака так просто, что вы можете делать это практически во сне.

Все, что вам нужно сделать, это приготовить колбасу, а затем выложить ее в форму для запекания с нарезанным кубиками хлебом, сыром и овощами. Я люблю поджаривать хлеб, пока готовится колбаса, но это совершенно не обязательно.

Оттуда просто взбейте яйца с небольшим количеством молока и приправ и полейте ими остальную запеканку. После хранения в холодильнике все готово к выпечке.

Когда я брал это на работу, я готовил все накануне вечером, охлаждал на ночь, а затем ставил в духовку, пока я готовился к работе.

Я бы накрыл его фольгой, и к моменту начала нашей встречи он все еще был бы очень горячим.

КАК НАСТРОИТЬ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ

В эту запеканку для завтрака я люблю не только хлеб и яйца, но и колбасу, сыр и красный перец.

Но вы можете полностью настроить его, добавляя всевозможные овощи, такие как грибы, лук, перец халапеньо или помидоры, чтобы сделать его еще более ароматным.

Не любите колбасу? Без проблем! Попробуйте вместо этого поджарить полкило бекона и раскрошить его в запеканке.

БОЛЬШЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА

Если вы ищете более вкусные идеи для приготовления завтрака, я вас приготовлю.

Не забудьте проверить этот приготовленный заранее кофейный торт с банановым хлебом, запеченные яйца и эти булочки с клюквой и апельсином.

Вы также можете попробовать приготовить булочки с корицей впереди! Я люблю булочки с корицей ириски на ночь и сладкие роллы со специями чай на ночь.

И, конечно, всегда есть мюсли. Заранее взбейте гранолу из темного шоколада и подавайте утром с ягодами, молоком или йогуртом.

Подавайте любой из этих рецептов готового завтрака с запеканкой для завтрака Make-Ahead Breakfast и проведите утро, наслаждаясь застольем, вместо того, чтобы готовить еду на кухне.

Состав

  • 1 упаковка (16 унций) свиной колбасы
  • 10 яиц, слегка взбитых
  • 3 стакана молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 чашек нарезанного хлеба *
  • 2 чашки острого тертого сыра Чеддер
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками красного перца, по желанию
  • нарезанный зеленый лук, по желанию

Инструкции

  1. Смажьте маслом форму для запекания размером 9 x 13 x 2 дюйма.
  2. В большой сковороде варите колбасу на среднем или сильном огне, часто помешивая, пока она не станет полностью готовой и не станет розовой.
  3. В большой миске взбейте яйца, молоко и соль до однородной массы.
  4. Равномерно распределите половину хлеба в подготовленной форме для запекания. Посыпать половиной сыра, половиной черного перца, половиной красного перца и половиной колбасы. Повторите слои.
  5. Равномерно залить яичной смесью запеканку.
  6. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или сразу запекайте.
  7. Когда вы будете готовы запекать запеканку, разогрейте духовку до 325 F. Выпекайте без крышки 55–60 минут или пока яйца не застынут. Если верх начинает слишком быстро подрумяниваться, неплотно накройте форму для запекания фольгой.
  8. При желании посыпьте запеканку нарезанным зеленым луком. Подавать теплым.

Банкноты

* Я поджариваю хлеб перед добавлением его в запеканку, но этот шаг не является обязательным.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 8
Количество на порцию Калорий 471Общие жиры 29 г Насыщенные жиры 15 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 301 мг Натрий 960 мг Углеводы 22 г Волокна 1 г Сахар 3 г Белки 29 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *