Соевое мясо кбжу: Калорийность Соевое Мясо [Натуральный Продукт]. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Соевое Мясо [Натуральный Продукт]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Соевое Мясо [Натуральный Продукт]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296 кКал 1684 кКал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 52 г 76 г 68. 4% 23.1% 146 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.6% 5600 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 2.7% 1244 г

Энергетическая ценность Соевое Мясо [Натуральный Продукт] составляет 296 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Соевое мясо приготовленное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Соевое мясо приготовленное».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 кКал 1684 кКал 6. 7% 6% 1504 г
Белки 20 г
76 г
26.3% 23.5% 380 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.9% 3129 г

Энергетическая ценность Соевое мясо приготовленное составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Продукты и Бренды в Россия



Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки.
подробнее …
Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка.
подробнее …
Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли.
подробнее …
Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук.
подробнее …
Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника.
подробнее …
Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты.
подробнее …
Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп.
подробнее …
Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны.
подробнее …
Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы.

подробнее …
Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты.
подробнее …
Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные.
подробнее …
Другие Продукты
Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа.
подробнее …

Популярные Продуктовые Марки

А

Аладушкин, Азия, Апатитская Буренка

Б

Байкальский, Белгородские Молочные Продукты, Белорусское Качество

В

Варенель, Воронежская Кондитерская Фабрика, Вердовский Молочный Завод

Г

Городец, Гордость Дома, Галичина

Д

Добрынов, Дымов, Добрый Хлеб

Е

Егорьевская Фабрика, Еда без Забот, Еко

Ё

Ё Батон, Ёгурти, Ёбатон

Ж

Журавли, Житня Сила, Жуково-Воробьевский Молочный Завод

З

Звезды Востока, Заинский Крекер, Знаток

И

Идеал, Ивмолокопродукт, Ичалки

Й

Йошкар-Олинский Мясокомбинат, Йола,

К

Коломенская Пастила, Кировский Мясокомбинат, Купецкий Дом Посадъ

Л

Латона, Лидский, Лудинг

М

Меридиан, Мяско, Молоко Зауралья

Н

Нести, Народное, Настин Сластин

О

Одарка, От Фенечки, Отрадные Дары

П

Псковский Хлебокомбинат, Провансаль ЕЖК, Первый Рыбный

Р

Ржевка Хлеб, Русский завтрак, Родные Края

С

Суши WOK, Сибирский Знахарь, Славестино

Т

Томочка, Тунцов, Таврия

У

Усть-Илимск Хлеб, Утро Родины, Ульянка

Ф

Флэк, Французский Пекарь, Фунтик

Х

Хозяин Камчатки, Хлебцы-Удальцы, Хлебзавод 3

Ц

Цена и Качество, Царицыно, Цыпа

Ч

Черноголовка, Чиззи, Чико

Ш

Шоро, Шостка, Шин-Лайн

Щ

Щебекинская, Щучинский МСЗ, Щелкунчик

Э

Это Лето, Эдельвейс, Эколайн

Ю

Южный Вкус, Южное Изобилие, Юнис

Я

Ясные Зори, Янино, Яшкино .
..
Найти больше популярные продуктовые марки

Ресторанов и сети ресторанов

А

АВТОБИСТРО, АЗИЯ Кафе, Автосуши

Б

Булочные Вольчека, Братья Караваевы, Блинберри

В

Воронеж, Волконский, Варламов

Г

Город Сад, Гурманика, Гриль 1

Д

Достаевский, Дядюшка Хо, Джаганнат

Е

Ешь Фреш, Елки-Палки, Евро Кебаб

Ё

Ёбидоёби,

Ж

Жар Пицца,

З

За Обе Щеки, Забыли Сахар, Злата Печка

И

Империя Пиццы, Идеальное Меню,

К

Кофе Хауз, Кузина, Кукумбер

Л

Линдфорс, Лавка Пекаря, Легко

М

МЯСОROOB, Момо, Му-Му

Н

На Парах,

О

Обед Буфет, Осака, Остерия Марио

П

Панда Шеф, Прайм Стар, Пекарня Вольчека

Р

Ромбаба, Рустерс, Рыба Рис

С

Скалка, Суши Мастер, Садахар

Т

Техникум, Территория Кофе, Теремок

У

Урюк,

Ф

Фарфор, Французская Пекарня,

Х

Хэлси Фуд, Хатимаки, Хлеб Насущный

Ц

Цех 85,

Ч

Чайхона, Чикен Пицца, Чайная Ложка

Ш

Шоколадница, Шикари, Штолле

Э

Этаж,

Ю

Юность,

Я

Якитория, Япоша, Япона Мама . ..
Найти больше ресторанов и сети ресторанов

Супермаркеты

А

АТАК, АТБ, Азбука Вкуса

Б

Бегемаг, Балтимор, Быстроном

В

Виват, Виктория, Верный

Г

Гастроном, Глобус, Глобус Гурмэ

Д

Дикси, Добрянка, Дон Густо

Е

Европа, Елисей, Елисейский

З

Золотая Подкова, Зельгрос, Закрома

И

Ижтрейдинг, Идея,

К

Красное и Белое, Командор, Ковчег

Л

Лента, Ленд, Лайм

М

Магазин Моего Района, Мегамарт, Магнолия

Н

НК Сити, Наш Магазин, НК

О

Окей, О’кей,

П

Перекресток, Пловдив, Полушка

Р

Ряды, Раут Маркет, Реми

С

Седьмой континент, Сильпо, Стокманн

Т

Тележка, Титан, Тихий Дон

У

Универсам Невский,

Ф

Фреш 25, Фикс Прайс, Фудсити

Х

Холидей,

Ц

Центрум,

Ш

Шамса,

Э

Экомаркет,

Я

Я Любимый, . ..
Найти больше супермаркеты

Калорийность соевого мяса в вареном виде

Если вы решили перейти на вегетарианское питание или просто разнообразить своё меню, то обратите внимание на соевое мясо. Калорийность готового блюда с таким главным ингредиентом сравнительно мала, а потому продукт гармонично впишется в любой рацион. Смущает то, что это все же не полноценное мясо? Такие аргументы встречаются очень часто, но вот польза соевого аналога перевешивает все возможные минусы. Так что присмотритесь к этой чудо-пище и вы точно останетесь довольны.

Оригинальность соевых продуктов

В нашей стране особенное распространение получил только соевый соус, причем исключительно в дополнение к японской пище. Однако было бы преступлением заключать сою в такие узкие рамки. Это действительно чудо-пища, богатая витамином В6, который играет важную роль в образовании нейромедиаторов и построении аминокислот. Если нужно ограничить жиры в рационе, то стоит взять на заметку соевое мясо. Это здоровый аналог настоящего мяса. Кстати, наличие соевого соуса и молока в рационе также поможет перейти на более здоровое и маложирное питание. Есть и диета на соевом мясе, причем такой рацион одобряют даже диетологи, но при условии, что мясо будет комбинировано с достаточным количеством овощей, фруктов и воды. Существуют ограничения! Так, подобная диета противопоказана людям с вялым метаболизмом. Такая категория потребителей рискует, наоборот, набрать вес.

Разберем по составу

В первую очередь возникает вопрос о том, из чего сделано соевое мясо? Чем объясняется его польза? Соевое мясо содержит столько же протеина, сколько и обычное. По вкусу различия, конечно, присутствуют, но при вегетарианском питании это весьма приятный заменитель. В соевом мясе нет жиров, но присутствуют добавки и углеводные наполнители. Поэтому точно рассчитать калорийность соевого мяса в каждой конкретной пачке сможет только производитель.

Итак, продукт готовят из соевой муки либо масла. Технологии приготовления могут варьироваться и допускать использование семян хлопчатника, пшеницы и овса. Иногда можно добавлять кукурузные наполнители, которые придают отличный аромат.

Продукт богат кальцием, железом, полиненасыщенными жирными кислотами, калием, натрием, фосфором, магнием, клетчаткой и различными витаминами.

В процессе приготовления соевую муку обезжиривают и соединяют с водой методом экструзии. Это значит, что жидкое тесто проходит через специальную машину с отверстиями. После сырье стерилизуется, становится волокнистым, благодаря чему прекрасно усваивается.

Питательные свойства сои

Итак, стоит ли употреблять в пищу соевое мясо? Калорийность на 100 грамм этого продукта в сыром виде составляет всего 102 калории, но это при условии отсутствия других ингредиентов, соуса и масла. Будет ли вам вкусно есть «голую» сою? Дело не в питательных свойствах, по которым соя может смело конкурировать с говядиной. Ведь продукт на добрую половину состоит из растительного белка. К тому же в нем предостаточно полиненасыщенных жирных кислот и линолевой кислоты. Эти вещества препятствуют накоплению холестерина в сосудах, поэтому риск развития серьезных заболеваний сразу снижается. Также в соевом мясе очень много волокон, а потому продукт дает сытость надолго и ускоряет работу кишечника.

Вред соя тоже может принести в том случае, если это генно-модицифированный продукт. Если регулярно употреблять в пищу ГМ-сою, то можно нанести ущерб всему организму. В частности, продукт может вызвать преждевременное старение организма и уменьшение веса головного мозга.

Плюсы на минусы

Попробуем сравнить положительные и отрицательные стороны данного продукта. Среди заметных плюсов выделить можно умеренную калорийность соевого мяса. Также такой продукт снижает уровень «плохого» холестерина в крови, предупреждает развитие остеопороза и минимизирует риск сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно весомым аргументом для женщин будет то, что соевое мясо смягчает симптомы менопаузы. Бытует мнение, что соя хороша для профилактики рака предстательной и молочной желез. Но вот неоспоримых доказательств этой теории не было зафиксировано.

Какие же минусы у этого уникального продукта? В частности, соевое мясо нужно с осторожностью употреблять людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы. Дело в том, что соевые бобы включают растительные компоненты «гойтрогены», ухудшающие способность организма усваивать йод. Так что при болезнях щитовидки нужно либо исключить сою, либо позаботиться о том, чтобы восполнить йод в рационе.

Соевое мясо может быть по-настоящему опасным для женщин с повышенным количеством эстрогена в организме. В редких случаях соя может провоцировать миомы, эндометриоз и даже способствовать развитию бесплодия.

Так стоит ли брать?

Если у вас есть серьезные показания к тому, чтобы побаловать себя соей, то будьте уверены в качестве продукта. Изучайте состав на упаковке, не приобретайте мясо с добавками, которые могут усугубить имеющиеся заболевания. Ну и, конечно, не стоит увлекаться соевыми заменителями, то есть соевым мясом, сыром, йогуртом и молоком, так как это всё-таки не слишком здоровые продукты и к правильному питанию имеют весьма посредственное отношение.

Для вегетарианцев важным аргументом является не калорийность соевого мяса, а содержание белка, аналогичное показателям в натуральной говядине. Соответственно, наличие соевого мяса в рационе способно разнообразить его и принести достаточно пользы, но при условии, что оно не будет замещать овощи и фрукты.

Подготовка

Итак, калорийность соевого мяса составляет примерно 100-105 калорий на 100 грамм. При таком малом количестве в нём столько же протеина, как и в обычном мясе, но нет жиров. От производителя зависит наличие в продукте различных добавок и наполнителей, которые могут увеличить калорийность соевого мяса. В готовом виде продукт получит еще некоторое количество калорий, так что сидящим на диете не стоит оперировать исключительно данными на обложке.

Перед тем как приступить к приготовлению, мясо нужно замочить в воде или сварить. Если выбрать первый вариант, то воду лучше использовать теплую или горячую, а заливать мясо с верхом. Такая предварительная обработка запускает процесс регидрации, то есть сухие волокна разбухают, впитывая жидкость. При подготовке можно использовать приправы, чтобы придать блюду ароматность.

С толикой фантазии

Получается, что в приготовление идёт соевое мясо вареное. Калорийность его может варьироваться в зависимости от добавленных приправ, соусов. При варке мясо сильно разбухает, становится сочнее и вкуснее. В таком виде его можно использовать для приготовления плова, котлет, супов или салатов. В частности, можно на скорую руку сделать салат из соевого мяса. На весь процесс уйдет не более получаса, а в итоге получится отличное блюдо корейской кухни на четыре персоны. В таком блюде калорийность готового соевого мяса вырастет до 180 калорий на 10 грамм. В оригинальном рецепте салат готовится на базе 100 грамм соевого мяса, консервированной кукурузы, одной моркови, трех помидоров и двух огурцов, половины банки зеленого горошка. Для красоты потребуются два крупных болгарских перца.

Мясо нужно залить горячей водой с щепоткой специй. Дать настояться в течение 10-15 минут, а потом сцедить воду и кусочки выложить в сухую посуду. Морковь нужно очистить и нарезать тонкой соломкой, заправить корейской заправкой. Добавить к ней измельченный сладкий перец, ложку растительного масла и зелень. При желании можно также украсить салат сухариками.

Соевый фарш — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Соевый фарш (соевый текстурат, соевое мясо) — один из многочисленных продуктов переработки соевых бобов. Как правило, изготавливается из обезжиренной соевой муки. Благодаря значительному содержанию белка, нашел широкое применение в вегетарианской кухне.

Изготовление

Соевый фарш изготавливается из теста обезжиренной соевой муки и воды при помощи экструзионной варки. Получившаяся в результате этого процесса масса с губкообразной структурой измельчается и сушится. Конечный продукт представляет собой гранулированное вещество с нейтральным вкусом и ароматом.

Калорийность

В 100 граммах соевого фарша содержится около 270 ккал.

Как готовить и подавать

Поскольку по своей пищевой ценности соевый фарш очень близок мясу животных, то в кулинарии он используется в качестве его аналога или заменителя. Для использования в пищевых целях соевый фарш подвергают регидрации — варят или вымачивают, в результате чего его масса увеличивается в 2-3 раза.

Приготовление данного пищевого продукта начинается с отваривания или замачивания в холодном или горячем бульоне (маринаде), в который также добавляются приправы. Данная процедура придает соевому фаршу определенный вкус и аромат, что делает его пригодным для дальнейшей кулинарной обработки. В большинстве случаев ее конечным результатом становятся вегетарианские версии блюд, традиционно готовящихся с мясом. При этом “копия” по своим органолептическим качествам достаточно точно соответствует “оригиналу”.

Как выбирать

Поскольку соевый фарш представлен в продаже преимущественно в сухом виде, то при его выборе следует обращать внимание на герметичность упаковки и отсутствие в конечном продукте посторонних примесей.

Хранение

В сухом виде и герметичной упаковке соевый фарш может храниться до 12 месяцев, а в приготовленном — не более 3 дней при условии нахождения в холодильнике. Для сохранения на более длительный срок приготовленный соевый фарш следует заморозить. При этом даже шоковая разморозка на открытом огне никаким образом не изменит его первоначальные органолептические качества.

Полезные свойства

Благодаря очень высокому содержанию белков, углеводов, кальция и железа соевый фарш отлично подходит для использования в рационе, как полноценная замена молоку и мясу. Кроме того, регулярное употребление данного пищевого продукта повышает текучесть крови, снижает уровень содержания в нем холестерина и сахара, что, в свою очередь, нормализует частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Также нельзя не отметить положительное влияние соевого фарша на работу желудочно-кишечного тракта, помимо этого, его способность стимулировать процессы кроветворения и метаболизма, повышать гемоглобин.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость.

Соевые бобы варёные — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках

1 ст — 172,0 г2 ст — 344,0 г3 ст — 516,0 г4 ст — 688,0 г5 ст — 860,0 г6 ст — 1 032,0 г7 ст — 1 204,0 г8 ст — 1 376,0 г9 ст — 1 548,0 г10 ст — 1 720,0 г11 ст — 1 892,0 г12 ст — 2 064,0 г13 ст — 2 236,0 г14 ст — 2 408,0 г15 ст — 2 580,0 г16 ст — 2 752,0 г17 ст — 2 924,0 г18 ст — 3 096,0 г19 ст — 3 268,0 г20 ст — 3 440,0 г21 ст — 3 612,0 г22 ст — 3 784,0 г23 ст — 3 956,0 г24 ст — 4 128,0 г25 ст — 4 300,0 г26 ст — 4 472,0 г27 ст — 4 644,0 г28 ст — 4 816,0 г29 ст — 4 988,0 г30 ст — 5 160,0 г31 ст — 5 332,0 г32 ст — 5 504,0 г33 ст — 5 676,0 г34 ст — 5 848,0 г35 ст — 6 020,0 г36 ст — 6 192,0 г37 ст — 6 364,0 г38 ст — 6 536,0 г39 ст — 6 708,0 г40 ст — 6 880,0 г41 ст — 7 052,0 г42 ст — 7 224,0 г43 ст — 7 396,0 г44 ст — 7 568,0 г45 ст — 7 740,0 г46 ст — 7 912,0 г47 ст — 8 084,0 г48 ст — 8 256,0 г49 ст — 8 428,0 г50 ст — 8 600,0 г51 ст — 8 772,0 г52 ст — 8 944,0 г53 ст — 9 116,0 г54 ст — 9 288,0 г55 ст — 9 460,0 г56 ст — 9 632,0 г57 ст — 9 804,0 г58 ст — 9 976,0 г59 ст — 10 148,0 г60 ст — 10 320,0 г61 ст — 10 492,0 г62 ст — 10 664,0 г63 ст — 10 836,0 г64 ст — 11 008,0 г65 ст — 11 180,0 г66 ст — 11 352,0 г67 ст — 11 524,0 г68 ст — 11 696,0 г69 ст — 11 868,0 г70 ст — 12 040,0 г71 ст — 12 212,0 г72 ст — 12 384,0 г73 ст — 12 556,0 г74 ст — 12 728,0 г75 ст — 12 900,0 г76 ст — 13 072,0 г77 ст — 13 244,0 г78 ст — 13 416,0 г79 ст — 13 588,0 г80 ст — 13 760,0 г81 ст — 13 932,0 г82 ст — 14 104,0 г83 ст — 14 276,0 г84 ст — 14 448,0 г85 ст — 14 620,0 г86 ст — 14 792,0 г87 ст — 14 964,0 г88 ст — 15 136,0 г89 ст — 15 308,0 г90 ст — 15 480,0 г91 ст — 15 652,0 г92 ст — 15 824,0 г93 ст — 15 996,0 г94 ст — 16 168,0 г95 ст — 16 340,0 г96 ст — 16 512,0 г97 ст — 16 684,0 г98 ст — 16 856,0 г99 ст — 17 028,0 г100 ст — 17 200,0 г

1 чл — 3,6 г2 чл — 7,2 г3 чл — 10,8 г4 чл — 14,4 г5 чл — 18,0 г6 чл — 21,6 г7 чл — 25,2 г8 чл — 28,8 г9 чл — 32,4 г10 чл — 36,0 г11 чл — 39,6 г12 чл — 43,2 г13 чл — 46,8 г14 чл — 50,4 г15 чл — 54,0 г16 чл — 57,6 г17 чл — 61,2 г18 чл — 64,8 г19 чл — 68,4 г20 чл — 72,0 г21 чл — 75,6 г22 чл — 79,2 г23 чл — 82,8 г24 чл — 86,4 г25 чл — 90,0 г26 чл — 93,6 г27 чл — 97,2 г28 чл — 100,8 г29 чл — 104,4 г30 чл — 108,0 г31 чл — 111,6 г32 чл — 115,2 г33 чл — 118,8 г34 чл — 122,4 г35 чл — 126,0 г36 чл — 129,6 г37 чл — 133,2 г38 чл — 136,8 г39 чл — 140,4 г40 чл — 144,0 г41 чл — 147,6 г42 чл — 151,2 г43 чл — 154,8 г44 чл — 158,4 г45 чл — 162,0 г46 чл — 165,6 г47 чл — 169,2 г48 чл — 172,8 г49 чл — 176,4 г50 чл — 180,0 г51 чл — 183,6 г52 чл — 187,2 г53 чл — 190,8 г54 чл — 194,4 г55 чл — 198,0 г56 чл — 201,6 г57 чл — 205,2 г58 чл — 208,8 г59 чл — 212,4 г60 чл — 216,0 г61 чл — 219,6 г62 чл — 223,2 г63 чл — 226,8 г64 чл — 230,4 г65 чл — 234,0 г66 чл — 237,6 г67 чл — 241,2 г68 чл — 244,8 г69 чл — 248,4 г70 чл — 252,0 г71 чл — 255,6 г72 чл — 259,2 г73 чл — 262,8 г74 чл — 266,4 г75 чл — 270,0 г76 чл — 273,6 г77 чл — 277,2 г78 чл — 280,8 г79 чл — 284,4 г80 чл — 288,0 г81 чл — 291,6 г82 чл — 295,2 г83 чл — 298,8 г84 чл — 302,4 г85 чл — 306,0 г86 чл — 309,6 г87 чл — 313,2 г88 чл — 316,8 г89 чл — 320,4 г90 чл — 324,0 г91 чл — 327,6 г92 чл — 331,2 г93 чл — 334,8 г94 чл — 338,4 г95 чл — 342,0 г96 чл — 345,6 г97 чл — 349,2 г98 чл — 352,8 г99 чл — 356,4 г100 чл — 360,0 г

1 ст. л — 10,7 г2 ст.л — 21,4 г3 ст.л — 32,1 г4 ст.л — 42,8 г5 ст.л — 53,5 г6 ст.л — 64,2 г7 ст.л — 74,9 г8 ст.л — 85,6 г9 ст.л — 96,3 г10 ст.л — 107,0 г11 ст.л — 117,7 г12 ст.л — 128,4 г13 ст.л — 139,1 г14 ст.л — 149,8 г15 ст.л — 160,5 г16 ст.л — 171,2 г17 ст.л — 181,9 г18 ст.л — 192,6 г19 ст.л — 203,3 г20 ст.л — 214,0 г21 ст.л — 224,7 г22 ст.л — 235,4 г23 ст.л — 246,1 г24 ст.л — 256,8 г25 ст.л — 267,5 г26 ст.л — 278,2 г27 ст.л — 288,9 г28 ст.л — 299,6 г29 ст.л — 310,3 г30 ст.л — 321,0 г31 ст.л — 331,7 г32 ст.л — 342,4 г33 ст.л — 353,1 г34 ст.л — 363,8 г35 ст.л — 374,5 г36 ст.л — 385,2 г37 ст.л — 395,9 г38 ст.л — 406,6 г39 ст.л — 417,3 г40 ст.л — 428,0 г41 ст.л — 438,7 г42 ст.л — 449,4 г43 ст.л — 460,1 г44 ст.л — 470,8 г45 ст.л — 481,5 г46 ст.л — 492,2 г47 ст.л — 502,9 г48 ст.л — 513,6 г49 ст.л — 524,3 г50 ст.л — 535,0 г51 ст.л — 545,7 г52 ст.л — 556,4 г53 ст.л — 567,1 г54 ст.л — 577,8 г55 ст.л — 588,5 г56 ст.л — 599,2 г57 ст.л — 609,9 г58 ст.л — 620,6 г59 ст.л — 631,3 г60 ст.л — 642,0 г61 ст. л — 652,7 г62 ст.л — 663,4 г63 ст.л — 674,1 г64 ст.л — 684,8 г65 ст.л — 695,5 г66 ст.л — 706,2 г67 ст.л — 716,9 г68 ст.л — 727,6 г69 ст.л — 738,3 г70 ст.л — 749,0 г71 ст.л — 759,7 г72 ст.л — 770,4 г73 ст.л — 781,1 г74 ст.л — 791,8 г75 ст.л — 802,5 г76 ст.л — 813,2 г77 ст.л — 823,9 г78 ст.л — 834,6 г79 ст.л — 845,3 г80 ст.л — 856,0 г81 ст.л — 866,7 г82 ст.л — 877,4 г83 ст.л — 888,1 г84 ст.л — 898,8 г85 ст.л — 909,5 г86 ст.л — 920,2 г87 ст.л — 930,9 г88 ст.л — 941,6 г89 ст.л — 952,3 г90 ст.л — 963,0 г91 ст.л — 973,7 г92 ст.л — 984,4 г93 ст.л — 995,1 г94 ст.л — 1 005,8 г95 ст.л — 1 016,5 г96 ст.л — 1 027,2 г97 ст.л — 1 037,9 г98 ст.л — 1 048,6 г99 ст.л — 1 059,3 г100 ст.л — 1 070,0 г

Соевые бобы варёные приготовленные бобы

  • Стаканов0,6 1 стакан — это сколько?
  • Чайных ложек27,8
  • Столовых ложек9,3
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

калорийность, вред и польза, рецепт приготовления


Химический состав соевого мяса

Конечно, в полном смысле слова «мясом» соевый продукт не является. Изделие получают из соевых бобов, которые перетирают в муку, а затем обезжиривают. После добавляют некоторые другие компоненты и делают тесто, в последствии его отваривают определенным образом. Так соевые бобы превращаются в своеобразную массу, внешне напоминающую губку неправильной формы. Массу разрезают и вывешивают сушиться. Получаются кусочки разного размера: большие «идут» на приготовление гуляша, из кусочков поменьше – делают хлопья, а из самых мелких готовят соевый фарш.

Химический состав соевого мяса на 100 гр (в сухом виде)
ВеществоКоличествоПроцент от сутчной нормы
Витамины
A, РЭ2 мкг0,2%
B10,69 мг45%
B20,85 мг48%
B51,976 мг40%
B60,56 мг28%
B9303 мкг80%
E17,3 мг115%
H, биотин0,06 мкг0,1%
PP2,587 мг11%
Минералы
Калий2490 мг100%
Кальций244 мг25%
Магний304 мг74%
Натрий3 мг0,2%
Фосфор701 мг88%

Соевое мясо содержит целый комплекс витаминов и минералов, что позволяет даже вегетарианцам наполнять организм необходимыми веществами. В 100 граммах продукта содержится столько витаминов группы B, что можно полностью, или наполовину восполнить дневную норму. Витамина E здесь даже 115% от нормы для взрослого человека. Не уступают и минералы: 100 граммов продукта два раза покроют дневную норму марганца, восполнят суточную потребность в калии, практически обеспечат суточную норму магния, фосфора и железа. А еще здесь много цинка: 100 граммов восполнят почти половину суточной нормы.

Соя – символ здорового образа жизни ! (?)

В последние годы соя стала флагманом здорового питания. Но в чем, собственно, заключается ее польза? И для всех ли соя хороша?
Соя объявлена чудодейственным продуктом. Соевый фарш, молоко, тофу и даже соевые орехи в шоколаде стали символом здорового образа жизни, наряду с маслом пшеничных зародышей, брокколи и абонементом в фитнес-клуб. Вспомним пример жителей страны Восходящего Солнца. Как известно, они пробуют соевые продукты, чуть ли ни раньше материнского молока, ну а их завидное здоровье и самая долгая продолжительность жизни уже стали притчей во языцех. Немудрено, что возникает желание последовать их примеру, стать адептом сои и больше не тревожиться за свое здоровье.

Между тем, в научном мире насчет сои нет согласия. Часть ученых приписывает соевым продуктам волшебные свойства предупреждать рак груди, снижать уровень холестерина, противостоять старческому слабоумию, справиться с «бичом климакса», приливами, и укреплять костную ткань… Другие представители мира науки утверждают, что роль сои в борьбе с этими неприятностями минимальна, а некоторые вообще считают, что соя с ее многочисленными побочными эффектами приносит больше вреда, нежели пользы.

Калорийность и БЖУ соевого мяса

Интересен и баланс белков, жиров и углеводов соевого мяса: оно больше, чем наполовину, состоит из белков, и практически не содержит жиров.

  • БЖУ соевого мяса:
  • Белки – 52 гр
  • Жиры – 1 г
  • Углеводы – 17,4

Удивляет продукт и своей высокой энергетической ценностью. Калорийность сухого соевого мяса составляет 280 ед. на 100 гр. Это примерно на 100 ккал выше мяса курицы и говядины. Можно сказать, что энергетическая ценность продукта приближена к свинине, и даже опережает ее. Речь идет именно о «сухом» продукте, гранулах соевого мяса, которые еще нужно приготовить.

Калорийность соевого мяса в готовом виде снижается: при отмачивании или варке сухие кусочки напитываются влагой, разбухают и увеличиваются в объеме в 2-5 раз. Таким образом готовое соевое мясо калорийность имеет около 100 ед. в 100 гр. Актуально для вареного продукта. Если после варки или отмачивания в воде кусочки еще и обжарить, энергетическая ценность будет выше. Если при варке добавлять специи, масло и другие продукты, калорийность тоже увеличится. И конечно, если соевое мясо – не единственный ингредиент в блюде, при подсчете энергетической ценности необходимо учитывать показатели каждого продукта.

Холестерин

Единственное положительное свойства сои, в котором ученые уверены на все сто процентов, – это ее способность снижать уровень «плохого» холестерина. Правда, чтобы добиться необходимого эффекта, придется получать до 25 г соевого белка в день. Столько его содержится в 250 г сыра тофу. Понятно, что такое количество тофу ну никак не одолеть.

Соевое мясо вредно или полезно?

Споры о пользе и вреде соевого мяса не утихают долго. Вегетарианцы склонны его «защищать» и оправдывать, ведь в их рационе это один из немногочисленных источников большого количества белка. А некоторые мясоеды, напротив, считают, что продукт принесет вред и точно не заменит животный белок. От сои не убежать даже самым отъявленным мясоедам: ее добавляют в колбасы и сосиски, фарш для пельменей и котлет, а иногда и в конфеты. Весь список продуктов, куда запрятана соя, невозможно перечислить.

Многие наслышаны об опасных свойствах сои, и поэтому стараются избегать продукт. А зря – если он качественный, выращен без добавления ГМО, принесет в основном пользу человеку. Выше мы приводили богатейший витаминно-минеральный состав соевого мяса, очевидно, что при таком наборе оно просто обязано быть полезным для здоровья.

Но есть и обратная сторона. Соя стоит недорого и при этом на нее колоссальный спрос. Поэтому в нужных объемах ее выращивать затруднительно, слишком велик спрос.

Растение требует определенного климата – он должен быть теплый и влажный, который «любят» и сорняки. Сою активно обрабатывают специальным гербицидом, чтобы истребить сорняки.

Отзывы об употреблении

«Чемпион» по содержанию белка, доступный и полезный продукт натурального происхождения – вот что мы знаем про соевое мясо. Отзывы людей, которые постоянно используют текстурат в своем рационе в основном сводятся к следующим комментариям:

  • мясо является высокопитательным продуктом, хорошо утоляет голод и придает необходимые силы;
  • незаменимо при непереносимости животного белка, в вегетарианских блюдах и во время соблюдения поста;
  • отсутствие собственного вкуса позволяет готовить из текстурата самые разные блюда с использованием любимых приправ;
  • благодаря низкой калорийности заменитель мяса можно употреблять во время диеты.

Безусловно, есть и негативные отзывы об этом своеобразном продукте. Однако большинство из них затрагивают вовсе не вред для здоровья, а непривычные или не слишком хорошие, по мнению некоторых людей, вкусовые качества.

Чем полезно соевое мясо

На вкус не всегда можно определить, из кого или чего приготовлен аппетитный стейк или сочная котлета. Соя очень удачно маскируется под мясо, позволяя разнообразить меню и вегана, и мясоеда. При этом полезные свойства соевого мяса обширны и едва уступают пользе «настоящего», животного происхождения.

Польза мяса из сои:

  • Положительно влияет на микрофлору кишечника
  • Регулирует функционирование нервной системы – вспомним, сколько витаминов группы B содержится в продукте
  • Является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, если употреблять в умеренном количестве
  • Хорошо влияет на умственные способности человека – помогает усваивать и запоминать информацию
  • Способствует выведению из организма солей тяжелых металлов
  • Является профилактикой остеопороза
  • Регулирует менструальный цикл у женщин и облегчает симптоматику климакса
  • Благодаря высокому содержанию в составе витамина E, соевое мясо помогает замедлять старение
  • Высокие диетические свойства. И дело не только в том, что продукт богат белком и почти не содержит жиров. Лецитин, входящий в состав соевого мяса, препятствует накоплению жиров. Также продукт содержит грубые волокна, наполняющие желудок. Можно мало съесть и почувствовать сытость. Более того, волокна очищают кишечник от вредных и отработанных веществ. Холин, входящий в состав продукта, способствует растворению жиров
  • Способствует активизации обмена веществ и регулирует углеводный обмен
  • Продукт незаменим в веганском питании, являясь источником белка

Соя против приливов

С неизбежными спутниками климакса – приливами, потливостью, перепадами настроения – современная медицина привычно борется гормональными препаратами. К сожалению, прием гормонов может спровоцировать рак груди, тем более, в том возрасте, когда иммунные способности организма существенно ослаблены. Ученые предлагают использовать вместо гормонов соевые продукты. Надо подчеркнуть, что прием сои сам по себе еще не позволяет избавиться от приливов. Однако состояние женщины уверенно улучшается. Причем, если приливы случаются раза три в сутки, соя почти не помогает. А вот если от приливов женщина страдает по восемь-девять раз на день, то соя, действительно, принесет облегчение.

Какой вред способно нанести организму соевое мясо

  • Продукт содержит вещества, влияющие на работу щитовидной железы и гормональный фон человека. Поэтому девушкам и юношам в период полового созревания не следует регулярно лакомиться соевым мясом
  • Соя – сильный аллерген и может вызывать высыпания на коже и другие реакции у чувствительного организма
  • Белка в сое много, но он не очень хорошо усваивается организмом. В составе растения есть особый фермент, мешающий усваивать белок. Поэтому чрезмерное употребление соевого мяса может привести к невозможности организмом усваивать белок и из других продуктов
  • Изофлавоны, входящие в химический состав соевого мяса, могут тормозить развитие ребенка
  • Чрезмерное употребление мяса из сои может привести в появлению песка и камней в почках. Блюдо нельзя есть людям с МКБ и болезнями почек. Виной тому – оксалаты, провоцирующие появление песка в мочеполовых путях
  • Людям с гастритом запрещено есть соевое мясо, но можно редко употреблять котлеты на пару из фарша

Соевое мясо несет вред для женщин:

  • В период беременности. Дело во влиянии сои на гормональный фон женщины, повышенное содержание эстрогенов и других «женских» гормонов
  • В период грудного вскармливания – мы уже говорили, что соя является сильным аллергеном. Избегайте и продуктов, содержащих соевый лецитин – добавку E322
  • У девочек употребление сои может вызвать раннюю менструацию

Соевое мясо – вред для мужчин:

  • Чрезмерное употребление опасно для репродуктивной системы и может вызвать импотенцию. Опять же, причина в повышенном объеме эстрогенов
  • Может вызвать снижение сексуального желания
  • Способствует у представителей сильного пола скоплению жировых отложений по «женскому» типу: в области груди и талии
  • Снижает уровень тестостерона

Это не означает, что мужчинам вообще нельзя есть соевое мясо. Им можно лакомиться не больше одного раза в неделю, максимальная порция – 100 гр. В то время как женщины могут позволить себе блюдо из сои три раза в неделю по 100 гр.

Делаем выводы

Пока деятели науки публикуют абсолютно взаимоисключающие выводы о свойствах соевого мяса, «выловить» из этого информационного шума крупицы правды крайне сложно. Точно известны следующие моменты.

Сою нельзя употреблять:

  • женщинам, имеющим проблемы с женским здоровьем, но планирующим забеременеть;
  • беременным;
  • при мочекаменной болезни;
  • при заболеваниях щитовидной железы;
  • лицам с дефицитом йода;
  • мужчинам со слабой подвижностью сперматозоидов и низким уровнем тестостерона, испытывающим проблемы в сексуальном плане.

Соевое мясо нужно кушать с осторожностью:

  • людям с генетической предрасположенностью к развитию онкологических заболеваний;
  • мужчинам, имеющим склонность к формированию женского типа фигуры;
  • детям и подросткам.

Рецепты блюд с соевым мясом

Продукт съедобен после простого замачивания или отваривания в воде. Но существует и множество блюд из него. Чтобы вы ни готовили из гранул сои, прежде всего их необходимо вымочить или отварить. Само мясо нейтрально по вкусу, при приготовлении рекомендуется экспериментировать со специями. Варят около 8 минут в литре воды.

Соевое мясо по-корейски (калорийность 180 ед. на 100 гр)

  • Для маринада смешиваем 2 ст.л сахара, половину чайной ложки кориандра и молотого красного перца с 3 ст.л. уксуса
  • 150 гр моркови натрите на «корейской» терке, добавьте 4 давленных зубчика чеснока
  • Залейте овощи маринадом, прикройте пищевой пленочкой и на два часа поставьте в холодильник
  • 100 гр. соевых гранул сварите в литре воды
  • Процедите через дуршлаг и дайте остыть
  • Добавьте соевое мясо к промаринованным овощам, вновь уберите под пленку в холодильник, но теперь на 11 часов

(PDF) Радиологические условия в бассейне Днепра

148

Коэффициенты, Публикация 67, Pergamon Press,

Оксфорд и Нью-Йорк (1994).

[8.19] ЛИХТАРЕВ, И. и др., Внутреннее облучение от

употребление пищевых продуктов, загрязненных 137Cs, после

Чернобыльской аварии — Отчет 2: Проглатывание

дозы сельского населения Украины до 12 лет

после аварии, Физ. 79 (2000) 341–357.

[8.20] МЕЖДУНАРОДНАЯ КОМИССИЯ ПО

РАДИОЛОГИЧЕСКОЙ ЗАЩИТЕ, Ссылка

Человек: анатомические, физиологические и метаболические характеристики

, Публикация 23, Pergamon Press,

Оксфорд и Нью-Йорк (1973).

[8.21] ЛОС, И., БУЗИННЫЙ, М., ПАВЛЕНКО, Т., Радон

Исследования

в Украине: результаты и планы на будущее

исследований, Ann. Доц. Бельг. Радиопрот. 21 (1995)

131–143.

[8.22] ПАВЛЕНКО Т., ЛОС И., АКСЕНОВ Н., Внутри помещений

222Rn и дозы облучения на территории

Украина, Радиат. Измер. 26 (1996) 585–591.

[8.23] МЕЖДУНАРОДНАЯ КОМИССИЯ ПО

РАДИОЛОГИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА, Защита

от радона-222 дома и на работе,

Публикация 65, Pergamon Press, Oxford and New

York (1994).

[8.24] ВСЕМИРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ, Проект

Третье издание Руководства ВОЗ по качеству питьевой воды

, ВОЗ, Женева (2003 г.),

http: // www.who.int

[8.25] МЕЖДУНАРОДНОЕ АГЕНТСТВО ПО АТОМНОЙ ЭНЕРГИИ

, Типовые модели для использования при оценке

воздействия выбросов радиоактивных

веществ на окружающую среду, Отчеты по безопасности

Series No. 19, МАГАТЭ, Вена (2001 ).

[8.26] ИВАНОВА Н.П., ШВЫДКО Н.С., ЕРШОВ,

Е.Б., БАЛОНОВ М.И., Дозы населения в

Россия от выпадений плутония после аварии на Чернобыльской АЭС

, Радиат. Prot. Досим. 58

(1995) 255–260.

[8.27] БРУК, Г.Я. и др., «Роль продуктов леса

в формировании внутреннего облучения

доз для населения России после аварии на Чернобыльской АЭС

», Загрязненные леса

(ЛИНКОВ , I., SHELL, WR, Eds), NATO Science

Series, Vol. 58 (1999) 343–352.

[8.28] ШУТОВ В.Н. и др. Роль грибов и

ягод в формировании доз внутреннего облучения

населения России после аварии на Чернобыльской АЭС

// Радиат.Prot. Досим. 67 (1996) 55–64.

[8.29] ТРАВНИКОВА И.Г. и др., Озерная рыба как основной источник дозы внутреннего облучения жителей озера

в зоне загрязнения Чернобыльской АЭС, J. Environ.

Radioact. 77 (2004) 63–75.

[8.30] ДРОЗДОВИЧ В.В., МИНЕНКО В.Ф.,

КУХТА Т.С., УЛАНОВСКИЙ А.В.,

БУВИЛЬ А., Личное сообщение (2003).

[8.31] ЭККЕРМАН, К.Ф., Райман, Дж. К., Внешнее воздействие

радионуклидов в воздухе, воде и

почве, Федеральное руководство.№ 12, EPA 402-R-

93-081, Агентство по охране окружающей среды,

Вашингтон, округ Колумбия (1993).

[8.32] МИНЕНКО В.Ф., ДРОЗДОВИЧ В.В.,

ТРЕТЬЯКЕВИЧ С.С. Методические подходы

к расчету годовой эффективной дозы

для населения Беларуси // Радиат. Риск 7

(1996) 246–252.

[8.33] ЖЕЛЕЗНЯК М. и др., «Моделирование переноса

радионуклидов в совокупности речных водохранилищ

», Расчетные методы в воде

Resources X (ПЕТЕРС, А., et al., Eds), Vol. 2,

Kluwer, Dordrecht (1994) 1189–1196.

[8.34] БЕРКОВСКИЙ В., ВОЙЦЕХОВИЧ О.,

НАСВИТ, О., ЖЕЛЕЗНЯК, М., САНСОНЕ,

У., «Облучения с водных путей»,

Радиологические последствия

Чернобыльцев.

Несчастный случай (Proc. Int. Conf. Minsk, 1996)

(KARAOGLOU, A., DESMET, G., KELLY,

GN, MENZEL, HG, Eds), Комиссия

Европейских сообществ, Люксембург (1996 ) 283–

294.

[8,35] ЖЕЛЕЗНЯК М.К. и др. Математическое моделирование

рассеивания радионуклидов в водной системе

Припять – Днепр после аварии на Чернобыльской АЭС

, Науч. Total Environ. 112 (1992)

89–114.

[8.36] БЕРКОВСКИЙ, В., РАТИЯ, Г., НАСВИТ, О.,

Дозы внутреннего облучения украинского населения, использующего воду реки Днепр

, Health Phys. 71 (1996) 37–

44.

[8.37] ХАКАНСОН Л., «Радиоактивный цезий в рыбе в

шведских озерах после Чернобыля — географическое

распределения, тенденции, модели и меры по исправлению

», Выпадение чернобыльских осадков в Швеции —

Результаты программы исследований

радиологии окружающей среды (MOBERG, L., Ред.),

Шведский институт радиационной защиты,

Стокгольм (1991) 239–281.

[8.38] КОНОПЛЕВ А.В. и др. Исследование поведения 137Cs и 90Sr

в озерах Святое и Кожановское,

Брянская область, Метеорология и гидрология 11

(1998) 45–53.

[8.39] РЯБОВ И. и др. «Радиологические явления

в районе Кожановского озера», Радиологические

Последствия аварии на Чернобыльской АЭС (Тр.

Внутр. Конф. Минск, 1996) (КАРАОГЛОУ, A.,

DESMET, G., KELLY, G.N., MENZEL, H.G.,

Eds), Европейская комиссия, Люксембург (1996)

213–216.

ucm-t28426.pdf | Género грамматический | Lengua española

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 18 по 28 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 33 по 37 не показаны в этом предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 42 по 56 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 61 по 65 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 70 по 71 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы со 108 по 143 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Page 167 не отображается в этом предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 195 по 216 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 250 по 267 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 295 по 376 не показаны в этом предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 400 по 402 не показаны в этом предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 430 по 444 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 448 по 453 не показаны в этом предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 458 по 463 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 492 по 549 не показаны при предварительном просмотре.

Вы читаете бесплатный превью
Страницы с 560 по 632 не показаны при предварительном просмотре.

Зачем он нужен и как его пить Протеин с высоким содержанием белка


Белок
— это белок, то есть это одно из питательных веществ, которое входит в состав продуктов и играет очень важную роль в бодибилдинге, так как мышцы в основном состоят из белков.Белок состоит из аминокислот, поэтому он более или менее полный, в зависимости от его аминокислотного профиля. В этой статье речь пойдет о белке как о спортивной добавке, но важно понимать, что эта добавка является тем же питательным веществом, только в другой форме. Однако ряд белковых добавок может иметь побочные эффекты, связанные со здоровьем спортсмена, такие как переносимость лактозы или заболевания почек. Также важно понимать, что больше белка не значит лучше, вам нужно получать достаточно белка, и оно должно быть полноценным.

Белок, как очищенный продукт, может не только удовлетворить потребность организма в белке, но и увеличить его общую ценность, делая его аминокислотный профиль более полным. Но белок — это добавка к правильно сбалансированному питанию, поэтому спортсмен должен получать не менее 50% белка из обычной пищи. В день мужчинам нужно съедать 2-3 грамма белка на каждый килограмм. собственный вес тела, а у девушек 1-2 грамма этот показатель также зависит от целей тренировочного цикла … Во время набора веса этот показатель должен быть максимальным, во время сушки — минимальным, а если спортсмен хочет похудеть, а не стать более заметный, то не более 1-1. В день нужно употреблять 5 граммов протеина на каждый килограмм собственного веса.

Следует отметить, что белок не нужно употреблять в качестве спортивного питания. Вы легко можете обойтись обычными продуктами, которые практически не повлияют на результаты тренировок. Потребность в спортивном питании возникает только тогда, когда у вас нет времени на соблюдение диеты, например, вы работаете, ходите в школу, поэтому вам сложно есть каждые 3 часа, тут на помощь приходят пищевые добавки.Да, бывают ситуации, когда добавки могут служить не только заменой еды, но и иметь реальный эффект. Эти ситуации включают время после тренировки, утро, ночь и сам этап тренировки. Белок требуется не во всех случаях, но добавки, такие как аминокислоты, могут быть полезны во время тренировок. Единственная незаменимая пищевая добавка, которую невозможно компенсировать обычной диетой, — это креатин, поэтому мы рекомендуем покупать и использовать его, эта добавка работает!

Выход: Белок — это диетическое питательное вещество, которое организм использует в качестве сырья при синтезе органических тканей. Неважно, получаете ли вы белок из спортивного питания или из обычной пищи, важно, чтобы белок был полноценным по своему аминокислотному профилю. Если вы успеваете питаться по графику и получать на каждый килограмм собственного веса 2-3 грамма протеина, то протеин, как спортивная добавка, Вам не нужен. При этом, если вы принимаете быстрый белок утром и после тренировки, а медленный — перед сном, то на прирост мышечной массы это окажет незначительное влияние, но не будет критичным.Т.е. спортивное питание в виде протеина работает, дает результат, но только в совокупности с правильным питанием и тренировками, а результат от употребления спортивного питания вторичен, то есть менее значим.

Типы белков

Яичный белок — это один из лучших продуктов спортивного питания на рынке, который, к сожалению, не пользуется популярностью из-за высокой цены, поэтому не все производители его выпускают. Несомненное преимущество продукта — качество, так как аминокислотный профиль этого протеина лучший. Яйца, как правило, являются очень ценным источником белка, но, как вы, вероятно, знаете, нельзя есть целые яйца в больших количествах. Суть в том, что в желтке много жира, относительно много, и хотя большая часть этого жира полезна, тем не менее, это нагрузка на печень. Оптимально съедать 10 яиц в день, из которых 2 целые. Яйца будут стоить дешевле протеина за каждый грамм протеина, при этом их качество будет почти таким же, но протеин удобен в употреблении и быстрее усваивается.

Сывороточный протеин Представляет собой переработанный продукт из сладкой сыворотки, который образуется при производстве сычужных сыров. Этот тип пищевой добавки превосходит все другие белковые продукты, поскольку содержит большое количество BCAA, снижает уровень холестерина в крови, кроме того, сыворотка содержит около 15% ди-, три- и полипептидов аминокислот, участвующих в синтезе. ферментов и гормонов. Бывает трех видов сывороточного протеина: изолят, гидролизат и концентрат. Все три продукта являются качественными, хотя, конечно, изолят и гидролизат имеют более высокое качество, чем концентрат. Однако изолят и гидролизат действительно эффективнее только после тренировки и утром, когда нужно быстро восполнить недостаток белка. Если вам нужен белок для восполнения пробелов в питании, тогда лучше по цене и качеству концентрат.

Изолятор — это один из самых популярных и дорогих видов сывороточного протеина, содержащий в своем составе более 90% протеина.Это важно не только потому, что спортсмен получит много белка из одной порции, но и потому, что жиры и углеводы не попадут в организм вместе с белком. Такой чистый продукт может быть необходим сразу после тренировки или во время «сушки», поскольку в первом и втором случаях спортсмену желательно избегать ненужных питательных веществ.

Гидролизат — Это наиболее чистый и дорогой вариант сывороточных белков, который также содержит в составе более 90% белка, но отличается от изолята тем, что белок уже частично разрушен. Другими словами, гидролизат очень быстро всасывается, поэтому рекомендуется принимать его сразу после тренировки или утром, чтобы быстро остановить катаболизм мышечных структур. Этот продукт однозначно рекомендуется принимать во время набора веса, но при сушке он подходит не всем, потому что из-за того, что он быстро всасывается, организм вырабатывает много инсулина, который может предотвратить сжигание жира.

Концентрат — это менее чистый продукт, чем изолят и гидролизат, в его составе всего 60-90% белка, но он намного дешевле.Концентрат сывороточного протеина не рекомендуется использовать после тренировки, или, скорее, его, конечно, можно использовать, но это не имеет большего смысла, чем просто прийти домой и поесть. Другими словами, концентрат следует использовать только для компенсации недостатка белка в том случае, если спортсмен просто не может уследить за режимом питания. Если учеба и работа позволяет нормально питаться, то покупать концентрат нет смысла.

Казеиновый белок — это так называемый медленный белок, который долго переваривается, поэтому его рекомендуется принимать на ночь или если вам предстоит длительный перерыв в питании.Например, вы знаете, что в ближайшие 4 часа не сможете есть, именно здесь на помощь приходит казеиновый протеин. Во время набора веса казеин рекомендуется принимать только перед сном, а во время «сушки» его можно принимать в течение дня, чтобы подавить аппетит и повысить термогенез. Стоит отметить, что спортсмены с плохой переносимостью лактозы также могут испытывать трудности с переносом казеина, поэтому будьте осторожны.

Соевый белок — Это самый низкокачественный белок, который лучше не использовать, хотя его часто рекламируют и пытаются запихнуть в банку со спортивным питанием, так как он очень дешевый, а значит, его выгодно продавать.Во-первых, соевый белок содержит мало BCAA, во-вторых, мало метионина и глутатиона, в-третьих, он плохо и медленно всасывается, стимулируя при этом секрецию инсулина. Соевый белок содержит фитоэстрогены, которые действуют аналогично эстрогенам, что дополнительно мешает синтезу мышечных структур. В целом низкая биодоступность и дефицитный аминокислотный профиль означает, что вам необходимо внимательно прочитать состав приобретенного белка и убедиться, что в нем отсутствуют источники сои.

Конопляный белок Это белок немного более высокого качества, чем соевый белок. Белок конопли производят из зерен конопли, поэтому он содержит не только белок, но и ненасыщенные жирные кислоты, а также конопляное масло. Этот белок содержит мезо-инозитол и фитин, которые регулируют углеводный обмен и уровень холестерина в крови. Белки конопли хорошо усваиваются, кроме того, конопля содержит пектины, положительно влияющие на состояние слизистой оболочки желудка и кишечника.Другими словами, если вы вегетарианец, принимайте протеин из конопли вместо соевого протеина, тем более что конопля — дешевое сырье, поэтому риск подделки очень низок.

Выход: чтобы погасить катаболизм мышечных структур утром и после тренировки, лучше всего использовать изолят или гидролизат сывороточного протеина; Концентрат сывороточного протеина имеет смысл использовать только в том случае, если спортсмен не получает достаточного количества протеина из своего рациона; казеиновый протеин нужно принимать перед сном, а также в том случае, если спортсмен вынужден сделать длительный перерыв в питании; Если вы вегетарианец, то соевый белок лучше не употреблять, а заменить его коноплей.

Условия использованияprotein

Быстрый белок — рекомендуется размешать в воде или соке, чтобы он быстро впитался. При наборе мышечной массы рекомендуется употреблять быстрые протеины, эффективнее всего их принимать утром и сразу после тренировки, чтобы нивелировать катаболизм мышечных структур. Во время «сушки» вы также можете использовать гидролизат после тренировки, если у вас быстрый метаболизм, можно использовать изолят, но от концентрата следует отказаться. Одна порция протеина не должна превышать 30-40 г, так как больше протеина может не усвоиться, а также стать чрезмерной нагрузкой на почки. Можно принимать 1-4 порции белка в день, но спортсмен должен получать не менее 50% белка из обычной пищи, а не из спортивного питания.

Медленный белок — молоко лучше всего размешать, так как это замедлит скорость его всасывания, за счет чего питательные вещества будут поступать в организм дольше и равномернее, а также молоко повысит качество аминокислотного профиля белка.Кроме того, более медленная скорость всасывания белка во время «сушки» снизит уровень секреции инсулина, что поможет сжигать жир. Рекомендуется употреблять медленный протеин на ночь, также можно пить за 2 часа до тренировки, что убережет ваши мышцы от катаболизма. Порция — 30-40 грамм, в сутки разрешено принимать от 1 до 4 порций казеинового протеина, соевый протеин не рекомендуется. Вы должны получать не менее 50% белка из обычной пищи.

Желая быть здоровым и физически здоровым, большинство людей включают не только спорт в свой распорядок дня, но и пересматривают свои собственные пищевые привычки. Регулярное питание не всегда может обеспечить организм человека, который начал активно заниматься спортом, необходимым количеством полезных и ценных веществ. Восполнить дефицит можно за счет приема различных добавок, среди которых наиболее востребован сывороточный протеин.

Человеку, который никогда не занимался регулярно спортом, довольно сложно ориентироваться в разнообразии особого питания, сделать выбор в пользу того или иного продукта. Не все понимают, зачем использовать такие добавки, что они собой представляют, какую пользу приносят.Чтобы разобраться в этом вопросе, необходимо изучить состав и влияние этого спортивного питания на организм человека, который занимается как в тренажерном зале, так и дома.

Это спортивное питание, содержащее белок. Его извлекают из сыворотки фильтрованием, а затем сушат. Это питательное вещество содержит особые аминокислоты. Они, попадая в пищеварительную систему, способствуют восстановлению различных тканей.

Всего двенадцать аминокислот. Они делятся на сменные и незаменимые.Первые синтезируются в организме, вторые могут поступать исключительно извне, то есть с пищей. Полноценный белок, содержащий все восемь незаменимых аминокислот. Сывороточный протеин содержит именно это. Полноценный белок содержится в рыбе, мясе, яйцах и молочных продуктах.

Высокий спрос и популярность сывороточного протеина обусловлены его безопасностью и пользой для здоровья. Этот вид спортивного питания идеально подходит тем, кто намеревается набрать вес.

Преимущества надбавки следующие:

  • аминокислоты, входящие в состав композиции, являются строительным материалом для поддержания и увеличения мышечной массы;
  • стимулирует выработку инсулина, обладающего прекрасным анаболическим действием;
  • снижает синтез кортизола, адреналина и других гормонов, оказывающих деструктивное действие на мышечную ткань;
  • обеспечивает необходимый заряд энергии во время тренировки.

Благодаря этим четырем основным свойствам сывороточный протеин потребляется многими людьми, которые включают упражнения в свой распорядок дня.

Ценность сывороточного протеина не ограничивается только его полезностью для конкретных спортивных целей. Конечно, эту добавку чаще всего принимают для набора мышечной массы или для похудания, но она имеет и другие положительные эффекты. Регулярное употребление сывороточного протеина укрепляет защитные силы организма, увеличивает концентрацию глутатиона, одного из важнейших антиоксидантов для организма.

У людей, которые активно тренируются на тренажерах, добавка делает мышцы более мощными. Прием сывороточного протеина в конце каждой тренировки помогает мышечным волокнам и тканям быстрее восстанавливаться. Кроме того, полноценные белки снижают как нейтральный жир, так и «плохой» холестерин. Главное — соблюдать меру.

Неконтролируемое и неправильное потребление протеина может негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы. Людям с нарушением функции почек не рекомендуется принимать эту добавку.Белковые соединения расщепляются ферментами.

Чем больше белка поступает в пищеварительную систему, тем больше требуется ферментов. Если ферменты присутствуют в недостаточном количестве, высока вероятность метеоризма и боли. Это объясняет тот факт, что эти ферменты присутствуют в качественных сывороточных белках.

Не следует начинать принимать спортивное питание без предварительной консультации со специалистом. Это касается абсолютно любых добавок, в том числе сывороточного протеина.

Сывороточный протеин теперь доступен от многих компаний.Они различаются как по стоимости, так и по составу. У каждого сорта есть свои характерные свойства. Их нужно учитывать. Поэтому, решая ввести в рацион ту или иную добавку, следует сначала более подробно ознакомиться с особенностями продукта. Выбирая белок, обязательно учитывайте, содержит ли он лактозу, ароматизаторы, подсластители, жиры, сколько в нем белка.

Сывороточный протеин делится на четыре типа. Классификация зависит от обработки и фильтрации белка. Следовательно, его процентное содержание обусловлено типом добавки:

  1. Концентрат. Он содержит наименьшее количество белка, в среднем около 55-89%. Остальной состав представлен различными полезными пептидами, жирами, лактозой. Стоимость его обычно ниже, чем у других сортов.
  2. Изолятор. Содержит около 90% белка. Концентрация лактозы и жира минимальна. Добавка отличается высоким содержанием полезных веществ. Стоимость такого спортивного питания намного выше, чем у концентрата.
  3. Гидролизат. Это почти полностью белок (99%), что является неоспоримым преимуществом и делает добавку дорогой. У него только один недостаток — не совсем приятный вкус.
  4. Сывороточный протеин многокомпонентный. Получено смешиванием концентрата с изолятом. Точный процент зависит от производителя. Наряду с белком он содержит витамины и минералы.

Человек, который начинает употреблять сывороточный протеин, нередко испытывает проблемы с пищеварительной системой. Эта реакция основана на характеристиках тела. Это связано с тем, что в добавке содержится лактоза. Для его обработки требуется лактаза — особый фермент, выработка которого в организме прекращается в возрасте от 15 до 20 лет.

Таким образом, разбавляя смесь молоком, получается высококонцентрированная порция лактозы. И если, выпив стакан молока, у человека обычно нет проблем с пищеварением, то вместе с полноценным белком они могут возникнуть. Поэтому при покупке добавки всегда следует обращать внимание на содержание лактозы.У изолята он полностью отсутствует. Это объясняет лучшее усвоение этой добавки. Комбинация концентрата и изолята переносится хорошо. Бывают исключения, но довольно редко.

Биологически активные вещества присутствуют в концентрате в больших количествах, а в изоляте — в небольших количествах. В гидролизате они полностью отсутствуют. Помимо белка, белковые смеси содержат минералы, иммуноглобулин и витамины.

Необходимое количество смеси разводится либо в нежирном молоке, либо в воде. Все тщательно перемешиваем шейкером. Не используйте горячую воду. Это заставляет белок просто сворачиваться. Режим приема добавки полностью определяется целью, которую человек ставит перед собой:

Для набора мышечной массы

Чтобы прибавить в объеме, нужно употреблять не менее двух граммов белка на каждый килограмм собственного веса в день. Такое количество белка сложно получить из простых продуктов, поэтому принимают добавки.

Protein лучше всего употреблять за полчаса до тренировки.Этого времени достаточно для его полного усвоения. Однозначного мнения о приеме добавки после тренировки нет. Однако, учитывая, что нагрузки не дают работать пищеварительной системе на все сто процентов, следует понимать, что организм просто не в состоянии сразу усвоить полноценный белок.

Изолят можно пить через 30-60 минут после окончания сеанса. Сразу после окончания тренировки разрешен только гидролизат.


Сывороточный протеин следует рассматривать как пищевую добавку, а не как средство для похудания. Принимайте это спортивное питание для похудения вместо основного приема пищи. Лучше всего пить протеиновый коктейль вместо ужина или перед едой, но значительно сократить последующий прием пищи.

От концентрата следует отказаться как желающим похудеть, так и в период сушки. В нем есть углеводы и жиры. Гидролизат всасывается слишком быстро, вызывая выброс инсулина, который пробуждает аппетит. Isolate — идеальный выбор.

Нежелательно употреблять добавку в качестве добавки к основному рациону, так как это приведет к увеличению веса из-за:

  • увеличения выработки инсулина, который может превращать глюкозу в жир;
  • калорий, что довольно много даже в одной порции протеинового коктейля;
  • снижение выработки гормонов, которые помогают расщеплять жировые отложения.

Также невозможно перейти исключительно на сывороточный протеин, заменив полноценный корм добавкой. Это нездорово.

Люди, которые набирают или худеют, не должны принимать более 30 граммов протеина за раз. Эта сумма просто не усваивается. Пейте коктейль три-пять раз в день. Первый прием обязательно должен происходить сразу после пробуждения, что позволяет набраться сил, энергии и защитить мышцы от катаболизма.

Сывороточный протеин — не единственный источник полноценного протеина.Его количество в мясном белке достигает 18%. Полностью перейти на такую ​​пищу невозможно, так как почти треть ее составляют жиры. Попытки получить белок только из одной пищи не принесут вам никакой пользы. Питаться нужно сбалансированно. Рекомендуется употреблять не только мясо, но и крупы, а также яйца (в одном содержится 10 граммов белка). Протеиновые коктейли принимают, чтобы восполнить дефицит белка.

Сколько стоит сывороточный протеин?

Цена определяется степенью очистки, вкусовыми качествами, маркой.Стоимость не всегда соответствует качеству, так как иногда за известное имя производителя приходится переплачивать. Не менее важную роль играет вкусовая гамма. В среднем килограммовая упаковка будет стоить от 24 до 26 долларов. Если стоимость слишком низкая, то высока вероятность того, что качество соответствует цене.

Самый простой способ избежать ошибок при покупке протеиновой добавки к пище основан на рейтинге лучших:

  • 100% Whey Gold Standard … Этот протеин от Optimum содержит специальные пептиды сывороточного происхождения, которые усиливают действие протеина. Благодаря этому добавка не только идеально смешивается с коктейлем, но и легко впитывается.
  • Zero Carb. Произведенный VPX Sports, он практически не содержит углеводов и жиров, быстро усваивается, предлагается с большим разнообразием вкусов, но по высокой цене.
  • Syntha -6. Многокомпонентная смесь от BSN с приятным вкусом, не вызывающая побочных эффектов, не образующих осадков.
  • Elite Whey Protein … Dymataze предлагает сывороточный протеин со знакомым и экзотическим вкусом. Добавка содержит ферменты, и для приготовления коктейля вам даже не понадобится шейкер.
  • 100% Prostar Whey Protein … Легко смешивается. Богат аминокислотами. Имеет приятный вкус.

Важно учитывать не только полезные качества и ценность сывороточного протеина, но и какой вред он может принести, если злоупотреблять приемом добавки, выбирать некачественный продукт.Полностью изучив правила приема в зависимости от поставленных целей, занимаясь спортом как для похудения, так и для набора веса, важно соблюдать все рекомендации, и полноценный протеин непременно сработает в том направлении, в котором человек нуждается.

Занимает первое место по популярности в большинстве рейтингов спортивного питания. Сегодня вы узнаете о преимуществах сывороточного протеина для похудания и роста мышц, почему он более популярен, чем другие типы протеинового порошка, и насколько он дорог?

Сывороточный протеин: преимущества, виды, сроки

Общие сведения о сывороточном протеине

Сывороточный протеин производится из сыворотки путем фильтрации и удаления из нее лишних углеводов и жиров. Это натуральный продукт , а не химия , как принято думать, когда речь идет о спортивном питании. Технология производства протеинового порошка представлена ​​на этой схеме:

Сывороточный протеин занимает лидирующие строчки продаж практически во всех магазинах спортивного питания. Что является причиной этого? Популярность сывороточного протеина можно объяснить следующими факторами:

  1. Сывороточный протеин содержит практически весь набор важных аминокислот и обладает высокой биологической ценностью.Кроме того, он является лидером по количеству незаменимых аминокислот.
  1. Это быстроусвояемый белок: аминокислоты немедленно транспортируются в мышцы для синтеза новой мышечной массы.
  1. He положительно влияет на иммунную систему и оптимизирует высвобождение инсулина.
  1. Это идеальный продукт для употребления после тренировки.
  1. Хорошо растворяется и имеет приятный вкус.
  1. Сывороточный протеин — оптимальный продукт по соотношению цены и качества.

Подробнее о пользе и вреде протеина мы писали в статье: Польза и вред протеина: 15 плюсов и 5 минусов.

Когда и как принимать сывороточный протеин?

Итак, идеальное время для употребления белка:

  • Утром … В течение 7-8 часов, пока длится сон, организм не получает энергии. И соответственно он начинает использовать резервные источники: гликоген из печени и мышц и аминокислоты, которые получаются за счет разрушения мышц.Кроме того, утром выделяется гормон кортизол, разрушающий мышечную ткань. Если пить быстрый сывороточный протеин, то эти процессы можно предотвратить.
  • Перед тренировкой. Прием сывороточного протеина за 30 минут до тренировки обеспечит организм необходимыми аминокислотами. Это даст энергию при интенсивной мышечной работе и поможет избежать катаболизма мышц.
  • После обучения. Ваш организм особенно хорошо усваивает питательные вещества после тренировки, а это значит, что это идеальное время для употребления быстро усваиваемого белка.Сывороточный протеин мгновенно обеспечивает поступление аминокислот в кровоток для роста мышц.

Если вы потребляете сывороточный протеин один раз в день, то лучше пить в течение получаса после тренировки … Если не тренируетесь, то пейте утром.

Не следует употреблять чистый сывороточный протеин между приемами пищи, так как он быстро всасывается, и вскоре вы почувствуете голод. Если вы хотите, чтобы он усваивался в течение более длительного времени, ешьте с ним жирную пищу, например орехи. замедлит всасывание порошка, означает, что вы не будете чувствовать голода в течение более длительного времени.

Сухая сыворотка легко растворяется в воде , поэтому ее достаточно встряхнуть в емкости или бутылке (часто для этого используются специальные шейкеры). Растворить белок можно в молоке, воде, соке — на ваше усмотрение. Если вы сушите, лучше растворить белок в воде, чтобы уменьшить количество потребляемых углеводов и жиров.

Типы сывороточного протеина

В зависимости от содержания протеина сывороточный протеин бывает трех видов:

  • Концентрат сыворотки (содержание протеина 50-85%) … Во время производства концентрата сыворотка подвергается недостаточной фильтрации белков, поэтому в ней остаются жиры и углеводы. Однако концентрат привлекателен своей ценой и с высоким содержанием белка (от 70% и более) является оптимальным продуктом.
  • Сывороточный изолят (содержание белка 90-95%). Более чистый порошок с высоким содержанием протеина, но его стоимость выше. Подходит для тех, кто находится в процессе сушки и избегает лишних жиров и углеводов.
  • Гидролизат сыворотки (содержание белка 99%). Гидролизат произведен по новой технологии с хорошей фильтрацией. Это дорогой продукт и не пользуется большой популярностью.

Whey Concentrate — это базовый протеин, который подходит практически для любых целей. Если вы не в процессе сушки , то можете смело приобретать концентрат. Но обратите внимание на содержание белка в 100 г порошка. Лучше не пытаться сэкономить, покупая протеиновый порошок с 50% протеина, так как в конечном итоге вы потеряете только из-за того, что не получите достаточно протеина.

Сывороточный протеин для похудания и набора веса

Сывороточный протеин для похудения

Сывороточный протеин не помогает похудеть ! Это не жиросжигатель и не волшебный продукт, который поможет убрать бока и целлюлит. Белок — это порошкообразный протеин, который способствует росту мышц. Поэтому пить сывороточный протеин для похудения бесполезно и бессмысленно.

Единственный верный способ похудеть — это поесть при дефиците калорий. Вот где протеиновый порошок может быть вашим. непрямой помощник … Во-первых, это питательная низкокалорийная закуска, которую легко брать с собой в поездку или на работу. Во-вторых, с протеином вы можете легко получить нужную норму протеина, не увеличивая при этом общее суточное потребление калорий. В-третьих, белок оптимизирует высвобождение инсулина, что означает, что он помогает вам лучше контролировать аппетит.

Как рассчитать калорийность сывороточного протеина?

Чаще всего на упаковке написана калорийность порошка, а также содержание белков, углеводов и жиров.Также в комплекте с банкой идет мерная ложка — скупая. В одной мерной ложке содержится примерно 25-30 г порошка ( точное значение указано на упаковке ). Соответственно, исходя из этих значений, вы можете рассчитать кбж белка.

Например, популярный концентрат сыворотки Optimum 100% Whey Gold Standard В 100 г порошка содержится:

  • калорий: 375 ккал
  • Белки: 75,0 г
  • Жиры: 3,8 г
  • Углеводы: 12,5 г

Соответственно в 1 штуке 30 г содержится:

  • Калорийность: 112 ккал
  • Белки: 22. 5 г
  • Жиры: 1,14 г
  • Углеводы: 3,75 г

Внимание! Цифры для разных марок протеинового порошка могут отличаться. Считайте калории и белок исходя из значений, указанных на конкретной упаковке.

Сывороточный протеин для роста мышц

Можно ли пить сывороточный протеин, если вы не тренируетесь? Так как это обычный белковый экстракт из молока, он, безусловно, может. Противопоказаний нет. Но вы, , не можете нарастить мышечную массу принимает протеиновый порошок и не занимается спортом.Белок способствует росту мышц за счет силовых тренировок и адекватного ежедневного потребления белка. Без соблюдения этих двух факторов рост мышц не будет даже с белком.

Можно ли нарастить мышцы без белка? Можно, но для этого вам нужно увеличить потребление белка с другими продуктами … Для роста мышечной массы человеку с массой тела 70 кг необходимо 140 г белка. Например, в 1 яйце содержится 7-8 г белка, а в 100 г мяса / рыбы содержится 20-25 г белка. Не так много.Таким образом, белок является хорошим подспорьем, если вы не можете съесть требуемую дневную норму белка.

Бренды и цены сывороточного протеина

Белок дорогой?

Давайте посчитаем ясно. Возьмем средней ценовой категории для примера концентрат сыворотки: Pure Titanium Whey 100%. На примере большой банки (более 2 кг) рассчитаем, сколько белка мы получаем и сколько за это платим:

  • Вес тары: 2240 г
  • Цена: 3500 рублей
  • Содержание белка: 74 г на 100 г продукта

В мерной ложке (мерной ложке) содержится белок:

  • Вес порошка в 1 упаковке: 30 г
  • Содержание белка в 1 мерной ложке: 22 г

Итак, посчитаем, на сколько нам хватит такой банки протеина, если мы потребляем 1 мерную ложку в день:

  • Порций: 2240 г (всего банка) / 30 г (сколько может 1 мерная ложка) = 75 порций

Тех.достаточно одной большой банки 75 дней при ежедневном употреблении один раз в день . .. Можно употреблять не каждый день или уменьшать / увеличивать размер порции, в зависимости от этого расход порошка будет меняться.

Мы также вычисляем, какая цена нетто за порцию и белок :

  • Цена за 1 покупку: 3500 руб. / 75 покупка = 46,6 руб.
  • Цена за 1 г протеина: 46,6 руб. / 22 г = 2,11 руб.

Используя аналогичные расчеты, вы можете сравнить цены интересующих вас брендов.Не смотрите на окончательную цену банки протеина, попробуйте посчитать цену за 1 г протеина.

Бренды и рейтинги сывороточного протеина

При покупке протеина обратите внимание на слово Whey — оно означает сыворотка. Далее идет градация:

  • ДПК — концентрат
  • WPI — изолят
  • WPH — гидролизат


Многие, особенно начинающие спортсмены, начиная заниматься спортивным питанием, довольно часто не знают, чем отличаются столь популярные протеин и протеин.Для них это практически одно и то же. Однако каждый должен знать, в чем разница и сходство между столь популярными блюдами. Если вы спросите спортсмена, в чем разница и сходство между белком и белком, то в первый момент это введет его в состояние шока.

Белок — это натуральных органических соединений , состоящих из аминокислот и полученных из продуктов животного и растительного происхождения.

Белки — это простых белка, построенных только из аминокислотных остатков.Из этого следует, что белки представляют собой минимальные структуры, обладающие свойствами белка, и поэтому между ними ставится знак равенства.

Описание белков

Белок — важнейший компонент, в котором очень нуждаются люди. При ее отсутствии организм перестает работать в необходимом режиме, и начинают появляться проблемы со здоровьем.

Дефицит белка очень вреден для спортсменов. Как правило, в период интенсивных занятий спортом происходит разрушение мышц, и им необходим строительный материал.К ним относятся аминокислоты.

Организм сам вырабатывает аминокислоты, и для этого ему необходим азот, получаемый с пищей.

Как всем известно, для занятий силовыми видами спорта, спортсменам необходимо потребление белка , так как при интенсивных нагрузках мышечная ткань разрушается и для ее восстановления необходимо принимать белки, которые спортсмен получает с пищей. Если приема будет недостаточно, то занятия спортом станут бессмысленными и их качество сведется к нулю.Никакого увеличения выносливости не произойдет.

Отсюда следует, что спортсмену необходимо потреблять достаточное количество белковой пищи , если есть желание сохранить и улучшить свои спортивные достижения.

Учитывая потребность организма спортсмена в потребности в белковой пище, следует помнить это на каждый кг. вес необходимого 2 — 3 гр.

Белок — основные источники

Основные и легкоусвояемые продукты — это те, которые содержат наибольшее количество белка.К ним относятся нежирное мясо, птица (особенно курица, которая доступна и доступна в любой точке продажи), яйца, молоко, кисломолочные продукты, орехи.

Перечень продуктов, содержащих в своем составе белки (на 100 г):

  • Мясо — 20 руб.
  • Яйца — 11 гр.
  • Рыба — 16 гр.
  • Сыр — 30 гр.
  • Соя — 34 гр.
  • Фасоль — 20 гр.
  • Горох — 20 гр.
  • Хлеб — 5-10 гр.
  • Молоко — 5 гр.

Белок — описание

Это строительный материал, без которого ни одна клетка или орган в человеческом теле не может выжить.

Больше всего содержится в следующих продуктах:

  • Рыба и морепродукты.
  • Молоко молочное и кисломолочное.
  • Творог и изделия из него.
  • Яйца.

Потребность в белке

В спорте он необходим для формирования, роста и роста мышц.Спортсмены, особенно бодибилдеры, должны хорошо и часто (6 раз в день — не меньше). У них всегда не хватает времени, тогда им часто не хватает времени, чтобы полноценно поесть. К тому же усвоение обычной пищи происходит не сразу, на это потребуется время. А после сна им просто необходим приток энергии для создания стройматериала, это занимает 10-15 минут. Специально для этого созданы протеиновые порошки.

Самые популярные и любимые среди них:

  1. Сыворотка — они довольно быстро распадаются, так же быстро они появляются в крови.Мгновенно снабжает мышцы питательными веществами.
  2. Казеин — усваивается очень долго (6 — 8 часов), обеспечивает равномерное поступление аминокислот в кровь. Используется нечасто, ведь оптимальным вариантом будет употребление творога.
  3. Соя — добавка, достаточно легко всасывается. Он не создает такого эффекта, как казеин, но значительно снижает уровень холестерина и помогает при остеопорозе.

Чем выше мышечная масса, тем больше потребуется белка.Его недостаток приводит к проблемам с кожей и костями. Спасает мышцы от пересыхания. Это особенно важно для тех, кто много времени проводит в тренажерном зале.

Что общего между белками и белками

У них есть почти все общее: оба содержат белок, который так необходим организму. С их помощью эффективно строится тело, улучшается состояние ногтей, кожи, волос.

Самое главное, они очень нужны спортсменам, особенно тем, кто поставил перед собой цель наращивать и наращивать мышечную массу.Прием протеинов и протеинов очень полезен тем, кто пытается похудеть: протеины активно поглощают жировые клетки, превращая их в мышцы.

Различия между белками и белками

По словам многих у них практически нет перепадов м. Белок относится к органическим веществам, которые постепенно связаны между собой аминокислотами. Используются более 20 стандартных форм. Они часто подпадают под различные изменения, происходят до того, как белок начинает выполнять свою прямую функцию, во время и после.

Protein действует как высококачественный концентрированный протеиновый порошок … Он используется спортсменами во время и после тренировки для восстановления израсходованной силы. Без использования протеина не может жить более одного человека, профессионально занимающегося спортом. Это не зависит от того, в какой форме он ее принимает: пудра или натуральная.

Белковая диета помогает избавиться от жира и нарастить мышцы, не нанося вреда старым. Это основной материал для синтеза белка.

По мнению многих: белок — это тот же белок, но в сухом концентрированном виде, а белок содержится в натуральных продуктах: животных и растениях.

Белок — самый загадочный природный макроэлемент. Вокруг него роится невероятное количество мифов. Как пить протеин и как не ошибиться? Мы выбрали 7 самых распространенных мифов о белках и развенчали их. Исправьте свои ошибки!

Миф № 1: Молоко угрожает облегчению

Молочные продукты действительно накапливают воду под кожей.Еще сильнее этот эффект в нежирных кисломолочных продуктах — от них ухудшается рисование мышц. Дело в том, что в нежирных молочных продуктах содержится избыточное количество натрия — дело в конкретной технологии изготовления. Натрий, попадая в организм, задерживает в нем жидкость. Мышцы соответственно разглаживаются.

Но помните: при интенсивных тренировках вашему организму необходимо натрия — ведь он участвует в синтезе гликогена. При выполнении многоповторных сетов активно расходуется натрий, взаимодействуя с калием.Именно он вызывает так называемый эффект накачки. Не забывайте, что наш любимый Арни вообще советовал культуристам есть соль ложками.

Миф № 2: Белок не является источником энергии

В случае серьезного дефицита энергии организм расщепляет собственный мышечный белок на аминокислоты и отправляет их в печень. А потом «брюки превращаются … брюки превращаются», то есть аминокислоты в элегантную глюкозу. Итак, сокращая потребление калорий, увеличивайте потребление белка. Так вы сбережете накопленные мышцы.

Миф № 3: Растительный белок полезнее животного

Некоторых приверженцев вегетарианства и здорового образа жизни обвиняют не только в животном белке — особенно часто звучат обвинения в огромном содержании холестерина и нездоровых жиров. Приведены «поразительные цифры»: 6 граммов белка в миске овсянки, 11 граммов белка в булочке из цельного зерна, до 16 граммов белка в порции макарон. Но нет: растительный белок содержит очень мало незаменимых аминокислот, они явно неполные, но в мясе и животном белке их много.Также растительный белок содержит меньше других полезных микроэлементов.

Но эксперименты показали, что употребление бобовых после тренировки значительно ускоряет восстановление. Объяснений этому факту пока нет!

Миф № 4: Протеиновый порошок безопасен для употребления в количестве до 2 г на кг массы тела

Так советуют врачи. Обычно свой тезис подтверждают тем, что при переваривании белка в кишечнике образуются побочные токсины. Однако есть известное исследование середины 80-х, которое доказало, что даже если пить белок мегадозами, превышающими медицинскую норму в 10 раз, токсикоза не обнаружено.Не забывайте, что регулярные упражнения увеличивают вашу нормальную потребность в белке. Если вы хотите добиться роста мышц, вам следует принимать не менее 3 г белка на 1 кг веса тела, а лучше до 6 г белка. Просто пейте больше воды, так как для усвоения белка требуется много жидкости. Обезвоживание действительно представляет собой реальную угрозу при повышенном потреблении белка.

Миф № 5: Порошок лучше, чем живой протеин

Практика показывает удивительные результаты: прием большого количества протеинового порошка … подавляет рост мышц! Как ни странно, секрет успеха в бодибилдинге кроется в стейке из говядины.Наука не дает ответа, почему именно так, но она обнаруживает еще один удивительный факт: чем больше в рационе натурального белка разных типов, тем быстрее растут мышцы и сила.

И придерживайтесь этого практического правила, как пить протеин: 2 приема пищи обычного «живого» протеина на 1 протеиновый коктейль. Ведь частое употребление протеинового порошка приводит к снижению тестостерона, что тоже научно доказано.

Миф 6: Вы должны строго придерживаться нормы протеина

Бодибилдер принимает от 2 до 6 г протеина на 1 кг массы тела, в зависимости от выбранной диеты. В среднем качок съедает около 300 г белка в день. При этом он абсолютно уверен, что умеет пить белок, и что такое количество белка каждый день — непременный рецепт его успеха. Но в организме есть извечное правило: однообразие снижает работоспособность. Организм привыкает к одному и тому же количеству белка, а затем его усвоение ухудшается. Чтобы этого не произошло, необходимо каждые 10-12 дней нарушать норму, употребляя больше белка — например, 400 или 450 г.Таким образом, вы подарите организму позитивную встряску, резко увеличив количество аминокислот в крови. Достаточно одного или двух дней на мегадозе протеина, а затем снова вернитесь к своему обычному режиму.

Миф № 7: Белок нужно принимать небольшими порциями.

Более подробная версия этого мифа гласит, что если вы примете одну порцию белка, превышающую 30 г, выведение белка почками возрастет. Так часто указывается порог разового усвоения белка — около 30 г.Но эти данные основаны на исследованиях обычных людей, не занимающихся спортом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *