Шиповник сушеный гост: Шиповник сушеный ГОСТ 1 кг — купить по цене 316 руб. ◈ Интернет магазин АРОСА Маркет

31603295121 Поставка свежих фруктов и сухофруктов

Портал поставщиков Южного Урала для закупок малого объема

Закрыть

Общие сведения

Сведения о товаре, работе, услуге

Сведения о поставке товара, выполнении работы, оказании услуги

Проект договора

Прочие приложения

Закрыть Печатная форма

Шиповник сушеный гост действующий — mebel-step.ru

Скачать шиповник сушеный гост действующий txt

N межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января г. Обозначение НТД, на который дана ссылка. Настоящий стандарт распространяется на высушенные зрелые плоды кустарников различных видов шиповника розы — Rosa семейства розоцветных — Rosaceae: Beggeriana Schrenk; шиповника Федченко — R.

Fedtshenkoana Regel; шиповника собачьего — R. Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья населения, изложены в таблице 1, пункты 2, 3, 4, 10, 11 и Цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек ложные плоды разнообразной формы: На верхушке плода имеется небольшое круглое отверстие или пятиугольная площадка.

Плоды состоят из разросшегося цветоложа гипантия и заключенных в его полости многочисленных плодиков-орешков. Стенки плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность блестящая, реже матовая, более или менее морщинистая. Внутри плоды обильно выстланы длинными, очень жесткими щетинистыми волосками. Орешки мелкие, продолговатые, со слабо выраженными гранями.

Массовая доля измельченных частиц плодов, в том числе орешков, проходящих сквозь сито по ТУ При рассмотрении порошка плодов см. Строение плода шиповника увеличение

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. Официально распространяем нормативную документацию с года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов.

Наши клиенты защищены Законом. Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов. Распространяется на высушенные зрелые плоды кустарников различных видов шиповника розы — ROSA семейства розоцветных — Rosacele: Beggeriana Schrenk; шиповника Федченко — R.

Похожее:

Как хранить шиповник и продукты на его основе в домашних условиях

Ягоды шиповника содержат много витамина С, эфирные масла, органические кислоты, флавониды и многие другие нужные организму человека вещества. Настои и отвары применяют не только в качестве лечебных средств, но и для профилактики. Шиповник растет на многих садовых участках, но как его правильно хранить, чтобы он не растерял все свои полезные свойства?

Как хранить свежий шиповник

Свежие ягоды шиповника можно высушить или заморозить, но, если его планируется использовать быстро, в принципе, шиповник можно сохранить и в свежем виде. Но прежде чем говорить о хранении полезных ягод, надо сказать несколько слов о том, как их выбрать в магазине.

Как выбрать в магазине ягоды шиповника

Шиповник собирают в сентябре, именно в это время ягоды уже до конца созревают и накапливают в себе все питательные вещества.

Важно! В перезревших или недозрелых плодах количество витаминов резко снижается.

Выбирая ягоды в магазине необходимо обращать внимание на внешний вид. Плод не должен иметь подгнивших частей, быть гладким и спелым.

Что касается выбора уже сушеного шиповника, нужно наоборот искать мелкие и морщинистые ягоды. Конечно крупные ягоды темно-красного цвета выглядят привлекательнее, но такой вешний вид им придается в результате термической обработки – их сушат при высоких температурах. Мелкие сморщенные ягоды получаются при сушке на воздухе, что позволяет сохранить максимальное количество витаминов.

Какая подойдет тара

Тару для хранения лучше выбирать стеклянную, но закупоривать герметично ее не нужно, достаточно просто прикрыть банки пластиковой крышкой с дырочкой, или просто обвязать горловину банки несколькими слоями марли.

Не менее удобно хранить плоды в специальных тканевых или бумажных мешочках, а можно и в картонных ящиках, на дно которых нужно положить парафиновую бумагу.

Важно! Шиповник крайне восприимчив к посторонним запахам, поэтому не следует ставить неплотно закрытые емкости рядом с продуктами, имеющими насыщенный аромат.

Сроки и оптимальные условия хранения

Сухой шиповник хранят в темном сухом помещении до 2 лет, температура при этом должна быть около 0 °C. В квартире для хранения надо выбрать самое прохладное место, куда не проникают лучи солнца.

Свежий шиповник долго хранить не получится – ягоды или высохнут или загниют. Поэтому его лучше замораживать. Так его полезные свойства полностью сохранятся. Лучше для этой цели упаковывать ягоды порциями, чтобы зря не размораживать весь объем. Как правильно замораживать свежий шиповник будет подробно рассказано дальше. Срок хранения свежего в морозилке – 1 год.

Хранение в холодильнике

Хранить свежие ягоды в холодильнике можно недолго, причем их надо уложить в стеклянную тару с плотно прилегающей крышкой, иначе шиповник впитает в себя запахи других продуктов. Максимальный срок хранения свежих ягод в холодильнике – неделя, дальше шиповник должен быть или использован, или высушен, или заморожен.

Можно ли заморозить шиповник и на какой срок

Как уже было сказано, свежий шиповник можно заморозить. Однако, для того чтобы ягоды сохранили все свои полезные свойства и не заплесневели, делать это нужно правильно. Первым делом надо выбрать плоды, которые подойдут для заморозки.

Какие плоды брать и какие не подойдут

Выбирая поды для заморозки, их нужно перебрать, и от поврежденных сразу же избавиться. Ягоды, на которых имеются черные пятна надо обязательно выбрасывать, их в пищу употреблять не рекомендуется. Качество ягод можно определить по запаху – он должен быть кисло-сладким.

Важно! Если шиповник собран в экологически чистой местности его перед заморозкой не моют.

Обработка плодов перед заморозкой

Если планируется заморозить цельные ягоды, хвостики и листики удаляют. Но можно заморозить и половинки ягод. Тогда перед заморозкой их нужно разрезать и вынуть семечки.

В каком виде лучше замораживать в цельном или перетертом?

Ответить на этот вопрос сложно – все зависит от личных предпочтений и дальнейшего использования шиповника. Если он будет исключительно завариваться в термосе, тогда конечно удобнее замораживать целые ягоды. А если из него планируется готовить различные десерты, его лучше перетереть. Для приготовления пюре ягоды обязательно надо очистить от семян, затем залить их водой и оставить на несколько дней для размокания. После этого шиповник перетирается в блендере или через сито.

Обмывка

Если шиповник собран в экологически чистой местности, его можно не промывать, а только перебрать и удалить мусор и подгнившие ягоды. Если уверенности в том, что ягоды собирали в экологически чистой зоне нет, его конечно нужно промыть в проточной воде.

Просушка

После промывки ягоды следует выложить на чистую сухую хлопчатобумажную ткань и хорошо просушить. Мокрый шиповник замораживать нежелательно, так как оставшаяся на ягодах вода при разморозке оттает и превратит целые ягоды в мятую массу.

Предварительная заморозка

Ягоды следует разложить на деревянной доске и поставить на несколько часов в морозильник. Это и будет считаться предварительной заморозкой.

Окончательная закладка в морозилку в таре

После первичной заморозки, шиповник нужно сложить в пакетики и выпустить из них воздух. Далее можно отправлять плоды на длительное хранение.

Сроки хранения

Плоды, замороженные целиком могут храниться в морозилке примерно год, перетертые в пюре – около 10 месяцев.

Температурный режим

Оптимальный температурный режим в морозилке должен быть -15…-18 °C.

Условия хранения продуктов из шиповника

Теперь стоит рассказать о том, как хранить отвары и настои шиповника. У каждого продукта свои условия сохранности.

Настой

Ошибочно предполагать, что настой шиповника в холодильнике не потеряет свой целительной силы. Максимальный срок хранения готового настоя составляет сутки.

Отвар

Отвар шиповника тоже можно хранить в холодильнике недолго. Максимальный срок составляет всего 3 дня.

Сироп

Сироп шиповника в закрытой таре может храниться 6 месяцев в темном месте при температуре не выше +25 °C. После вскрытия упаковки, сироп должен храниться в холодильнике не дольше месяца.

Заготовка и хранение сушеного шиповника на зиму

Еще один способ сохранить шиповник на зиму – это сушка. Делать это следует по определенным правилам.

Подготовка — выбор сушеных плодов

Выбирать плоды для сушки нужно целые, ровные, крупные, без пятен, оранжевого или красного цвета. Кожица у плодов не должна быть поврежденной. Срезать ягоды нужно вместе с плодоножками, поскольку они тоже богаты витаминно-минеральным составом.

Способы сушки

Существует несколько способов сушки шиповника:

1. Естественная. Процесс занимает неделю, в результате ягоды сохранят все свои полезные свойства, их можно будет хранить и готовить из них вкусный напиток. Сушат ягоды в хорошо проветриваемом помещении без попадания солнечных лучей, так как они будут разрушать витамины.
2. В аэрогриле. В аэрогриле на решетку ставят специальные сетки, куда выкладывают шиповник. Таймер ставится на 40 минут, сушить ягоды следует при +60 °C. Если после сигнала таймера ягоды остались недостаточно просушенными, нужно выключить прибор еще на 20 минут.
3. В специальной сушилке. Выложив ягоды на поддоны нужно установить температуру на +50…+70 °C. Начинать сушку надо с максимальной температуры (+70 °C), а через 2 часа понизить ее до +50 °C. За 2 часа до окончания сушки температуру опять следует увеличить до +70 °C. Общее время сушки 7-8 часов.
4. В духовке. Распределить ягоды на противне ровным слоем и сушить при температуре +40…+50 °C около 7 часов.

Как хранить сушеный шиповник

Сухой шиповник нужно правильно хранить. Об этом и пойдет речь далее.

Срок хранения

При правильной и качественной просушке ягод, их можно хранить в течение 2 лет. Но при этом должны быть соблюдены нижеописанные условия.

Оптимальные условия

Хранить заготовки необходимо при температуре +5…+18 °C, в темном, хорошо проветриваемом помещении. Использовать ягоды для приготовления настоев, чаев, компотов можно на 4 день после просушки.

Почему нужна защита от попадания света на плоды

Солнечный свет губительным образом действует на витамины в ягодах. Они под его воздействием разрушаются.

Почему плоды должны «дышать»

Как уже говорилось, плотно закупоривать тару с шиповником не рекомендуется. Если тара закрывается крышкой, в ней нужно сделать отверстия, но оптимальным способом хранения ягод считается тканевой или бумажный мешок. Сухой шиповник должен «дышать» — это предотвратит его загнивание.

Тара: какая подойдет и какая непригодна

Лучше всего для хранения ягод использовать хлопчатобумажную ткань. В полиэтиленовом пакете шиповник можно только замораживать. Сухие плоды в нем хранить категорически нельзя.

Хранение плодов шиповника по ГОСТ-6077

Согласно ГОСТу-6077 лекарственное сырье должно храниться в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не загрязненных амбарными вредителями и защищенных от прямых солнечных лучей.

В складских помещениях сырье должно храниться на стеллажах, которые должны быть установлены не менее 15 см от пола. Укладывать в штабель можно не более 2,5 метров. От стены штабель должен быть размещен не менее чем на 25 см, а промежутки между штабелями должны быть 50 см и более. На каждом штабеле должна присутствовать этикетка, на которой указано наименование сырья, год и месяц заготовки, номер партии. Сырье необходимо раз в год перекладывать, в это время стеллажи и помещение склада должно дезинфицироваться.

Тендер — Чай (чёрный), Шиповник

07 Декабря 2020

Чай (чёрный), Шиповник

Дата публикации: 07.12.2020

Дата истечения: 14.12.2020 11:45:00

Закупщик: «Shurtan Gaz Kimyo Majmuasi» МЧЖ

1 — Чай (чёрный)

1. Чай чёрный высший сорт крупнолист ГОСТ 32573-2013.

2 — Шиповник

2. Шиповник сушеный ГОСТ 1994-93.

• Цена товара включает в себя услугу по доставке.
• «Заказчик» может ознакомится с товаром, доставляемым «Исполнителем».
• Товары должны быть сертифицированы (если товар является обязательным к сертификации).
• Товары должны иметь гигиенический сертификат (если товар является обязательным к гигиенической сертификации).
• Товар должен соответствовать всем техническим требованиям и параметрам, указанным в подробном описании.
• Некачественные товары не принимаются и будут отправлены обратно.
• Товар должен быть доставлен на специализированном транспорте (если товар является быстропортящимся).

Условия поставки:

Продавец осуществляет доставку

Срок поставки (рабочих дней):

5 день (рабочих дней)

Срок оплаты:

5 рабочих дней

Комиссионные:

9 996 UZS

Адрес заказчика:

Кашкадарьинская область, Гузарский р-он, поселок Шуртан

Телефон организации:

(+998) +998-99-018-7545

Лицевой счет заказчика:

20210000104039001001

Регион:

Кашкадарьинская область

Район:

Гузарский р-он

Чай, Шиповник ‘Shurtan Gaz Kimyo Majmuasi’ МЧЖ tashkiloti uchun. Prom.uz saytida xaridlar. (ID#354526)

Ushbu lotning muddati o’tgan 23.09.2020 10:25:25

• Цена товара включает в себя услугу по доставке.
• «Заказчик» может ознакомится с товаром, доставляемым «Исполнителем».
• Товары должны быть сертифицированы (если товар является обязательным к сертификации).
• Товары должны иметь гигиенический сертификат (если товар является обязательным к гигиенической сертификации).
• Товар должен соответствовать всем техническим требованиям и параметрам, указанным в подробном описании.
• Некачественные товары не принимаются и будут отправлены обратно.
• Товар должен быть доставлен на специализированном транспорте (если товар является быстропортящимся).
• Запрещается доставка товаров с истекшим сроком годности, а также в поврежденной упаковке.

Buyurtma beruvchi: «Shurtan Gaz Kimyo Majmuasi» МЧЖ

Xaridga bog’liq xizmat va mahsulotlar

Pozitsiyalar ro’yxati

Birlikning boshlang’ich narxi

1 — Чай 1.    Чай  чёрный высший сорт крупнолист ГОСТ 32573-2013.

2 — Шиповник 2.     Шиповник сушеный ГОСТ 1994-93

Xarid to’g’risida

• E’lon sanasi:

  18 Сен. 12:05

• Tashkilot:

  «Shurtan Gaz Kimyo Majmuasi» МЧЖ

• Yetkazib berish shartlari:

  Продавец осуществляет доставку

• To’lov muddati:

  5 рабочих дней

• Garov:

  142 500 UZS

• Komission yig’im:

  6 982.5 UZS

• STIR:

  203195074

• Tashkilot telefon raqami:

  (+998) +998-93-525-7545

• Buyurtmachining hisob raqami:

  20210000104039001001

• Region:

  Qashqadaryo viloyati

• Tuman:

  G’uzor tumani

• Yetkazib berish joyi:

  Кашкадарьинская область, Гузарский р-он, поселок Шуртан

• Yetkazib berish davri:

  5 день (рабочих дней)

Harvest Rose Hips & Dry for Recipes — amy pennington

С недавними осенними заморозками сейчас идеальное время для сбора плодов шиповника. Немного инея их подслащивает. Плоды шиповника придают блюдам тонкий цветочный аромат, но их настоящая сила заключается в пользе для здоровья, которой они обладают. Плоды шиповника содержат больше витамина С, чем большинство других трав — даже во много раз больше, чем содержится в фунте цитрусовых на фунт. Эти красные шарики-антиоксиданты лучше всего собирать поздней осенью и использовать в сиропах или джемах. Плоды шиповника похожи на маленькие помидоры, часто оранжево-красные и блестящие.Они больше круглые, чем длинные, размером с красный виноградный шар. Собирайте плоды шиповника, отрезая стебель растения. Они достаточно прочные, чтобы их можно было бросить в полиэтиленовый пакет, а затем в рюкзак, не причинив большого вреда. Когда вы вернетесь домой, тщательно промойте их, чтобы заглушить насекомых, и используйте их в течение дня после того, как принесете домой.

Ниже приводится краткое руководство по сбору и сушке плодов шиповника. Их жевательную кожуру можно использовать в тониках, джемах или рецептах. Сушить плоды шиповника довольно сложно, но если вы ищете медленный зимний проект, то это то, что вам нужно.Конечно, вы всегда можете пропустить этот шаг и купить сушеные плоды шиповника у местного аптекаря или травника или заказать через Интернет.

Шиповник сушеный делает около 2 чашек | от начала до конца: около 2 часов активного времени

Соберите 6 чашек плодов шиповника с необработанных диких кустов в период с конца октября до середины ноября. Чтобы начать процесс сушки, вымойте и полностью высушите их. Обрежьте стебель и концы соцветий. Выложите их на газету в один слой, чтобы они высохли несколько дней.

Через три-пять дней разрежьте плоды шиповника пополам и маленькой ложкой удалите внутренние волосы и семена. (Если дать им немного подсохнуть, удаление волос и семян будет намного проще. Этот процесс может быть долгим и трудным, но волосы могут вызывать сильное раздражение при проглатывании.)

После того, как все плоды шиповника будут очищены, разогрейте духовку до минимального значения. Выложите полусухие плоды шиповника одним слоем на противень и поставьте в духовку сушиться на ночь.Время высыхания будет зависеть от размера плодов шиповника, но по оценкам, это займет от 5 до 7 часов. Плоды шиповника готовы, когда они полностью высохнут и станут твердыми на ощупь.

Когда плоды шиповника полностью обезвожены и охладятся, добавьте их все в чашу кухонного комбайна и взбивайте до тех пор, пока они не будут крупно нарезаны. Не перерабатывайте, иначе плоды шиповника превратятся в порошок. Храните измельченные плоды шиповника в стеклянной банке в шкафу, где они хранятся несколько месяцев.

мытых банок • кладовая

Рецепты шиповника и многое другое

Шиповник формируется под цветком и созревает в блестящую, твердую, круглую или удлиненную красную или оранжевую емкость для семян.Остатки цветка сохраняются на конце, противоположном стеблю. Размер бедра варьируется от 1/4 дюйма или меньше до примерно дюйма в диаметре у японской розы (Rosa rugosa) и шиповника (R. rubiginosa). (У тупых розовых кустов, конечно, никогда не развиваются шиповники.) Бедра полны семян, но более крупные также содержат мякоть, которая используется в еде и лекарствах.

Плоды шиповника — прекрасный источник витамина С; в них содержится в двадцать раз больше витамина С, чем в апельсине того же объема.Помимо того, что бедра используются для профилактики или лечения цинги, они также используются для лечения кашля, простуды и расстройств пищеварения. В Китае плоды розы чероки (R. laevigata), азиатского вида, натурализованного на юго-востоке США, используются в качестве тонизирующего средства для почек и для лечения дисфункции мочевыводящих путей. Вместе с солодкой, бататом и другими травами их также назначают при хронической диарее со слабостью желудка.

Сбор шиповника для еды

Дикие розы растут во всех штатах, кроме Гавайев, а также в садах.Бедра готовы к сборке, как только они приобретут зрелый цвет. Они становятся более сладкими, когда легкие морозы превращают некоторые из крахмалов в сахар, но могут иметь неприятный вкус, если им дать замерзнуть, а затем оттаять и размягчиться. Избегайте плодов шиповника, которые могли быть опрысканы или загрязнены токсинами из автомобильных выхлопов. Если вы не уверены, что кусты не содержат вредных химикатов, купите сушеные плоды шиповника в магазине здоровой пищи, а не сами.

Обработка плодов шиповника

Чтобы сохранить содержание витамина С, охладите плоды шиповника после сбора и как можно скорее обработайте их тушением, сушкой или замораживанием.

Вымойте бедра и срежьте стебли и соцветия. Готовьте их под крышкой в ​​инертной кастрюле на медленном огне. Алюминиевые кастрюли и посуда могут вступать в реакцию с кислотой шиповника, что приводит к металлическому привкусу.

Свежие плоды шиповника также можно заморозить в полиэтиленовых пакетах, помыв их и отрезав концы.

Чтобы извлечь сок плодов шиповника для приготовления варенья и желе, промойте плоды шиповника, удалите кончики соцветий и стебли и тушите их в воде в течение 15 минут. Настаивайте под крышкой в ​​течение 24 часов, затем процедите.Сразу же используйте процеженный сок или заморозьте его на год.

Подготовка сушеных плодов шиповника

Сушеные плоды шиповника, которые можно найти в магазинах здоровой пищи, целиком или просеянно (сушеные). Все покупные плоды шиповника содержат косточки, от которых необходимо отказаться. Кусочки косточки, оставленные на разрезанных и просеянных плодах шиповника, выглядят как маленькие семечки яблока. Целые сушеные плоды шиповника удалить сложнее, потому что мякоть прилипла к ним. Не выбирайте их, если вы все равно будете процеживать смесь позже.Для других рецептов сначала немного тушите бедра на медленном огне до готовности или залейте их кипятком и настаивайте не менее 15 минут; затем протолкните мякоть через пищевую мельницу.

При использовании целых плодов шиповника, сваренных на медленном огне и засеянных в рецептах, отмерьте необходимое количество после закипания, но перед посевом.

Сушка шиповника

Вымойте большие бедра, срежьте соцветия и концы стеблей, разрежьте пополам, удалите семена, разложите засеянные бедра на лотках и высушите в духовке или дегидраторе при температуре 110 ° F, пока бедра не станут твердыми и ломкими.Сушите небольшие плоды шиповника целиком или нарезанными, но не удаляя семена. Когда бедра полностью высохнут, храните их в герметичных банках. (Если они недостаточно высохнут, они будут плесневеть, и их придется выбросить.)

Когда бедра будут готовы к употреблению, залейте их водой и тушите до мягкости. Процедите все семена и используйте мякоть для приготовления джема или желе, отдельно или с фруктами, такими как яблоки или клюква.

— Адаптировано с разрешения Энциклопедии сельской жизни Карлы Эмери (Sasquatch Books, 1994).

ресурсов

Frontier Natural Products Co-op, 3021 78-я ул., PO Box 229, Норвегия, IA 52318; (800) 669-3275; www.frontiercoop.com; каталог бесплатно. Плоды шиповника цельные и просеянные.
High Country Roses, PO Box 148, Jensen, UT 84035; (800) 552-2082; www.high countryroses.com; каталог бесплатно. Более 200 сортов морозостойких роз.
«Розы вчера и сегодня», 803 Brown’s Valley Rd., Watsonville, CA 95076; (831) 728-1901; www.rosesofyesterday.com; каталог он-лайн. Старые, редкие и необычные розы.

Первоначально опубликовано: февраль / март 2000 г.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Basim, E. и Basim, H. Антибактериальная активность эфирного масла Rosa damascena. Фитотерапия 2003; 74 (4): 394-396. Просмотреть аннотацию.

Бисвас, Н.Р., Гупта, С.К., Дас, Г.К., Кумар, Н., Монгре, П.К., Халдар, Д., и Бери, С. Оценка глазных капель Ophthacare — травяного препарата для лечения различных офтальмологических заболеваний .Фитотер.Рес. 2001; 15 (7): 618-620. Просмотреть аннотацию.

Cho, EJ, Yokozawa, T., Rhyu, DY, Kim, SC, Shibahara, N., and Park, JC Исследование ингибирующего действия корейских лекарственных растений и их основных соединений на 1,1-дифенил-2 -пикрилгидразильный радикал. Фитомедицина. 2003; 10 (6-7): 544-551. Просмотреть аннотацию.

Chrubasik, C., Duke, R.K, и Chrubasik, S. Доказательства клинической эффективности шиповника и семян: систематический обзор. Phytother Res 2006; 20 (1): 1-3. Просмотреть аннотацию.

Даэлс-Ракотоарисон, Д.А., Грессье, Б., Тротин, Ф., Брюне, К., Люкс, М., Дайн, Т., Байлеул, Ф., Казин, М., и Казин, Дж. К. Эффекты Розы экстракт плодов canina при респираторном взрыве нейтрофилов. Фитотер.Рес. 2002; 16 (2): 157-161. Просмотреть аннотацию.

Душкин М.И., Зыков А.А., Пивоварова Е.Н. Влияние природных полифенольных соединений на окислительную модификацию липопротеинов низкой плотности. Биулл.Эксп.Биол Мед 1993; 116 (10): 393-395. Просмотреть аннотацию.

Хорнеро-Мендес, Д.и Minguez-Mosquera, M. I. Каротиноидные пигменты в бедрах Rosa mosqueta, альтернативный источник каротиноидов для пищевых продуктов. J. Agric Food Chem, 2000; 48 (3): 825-828. Просмотреть аннотацию.

Janse, van Rensburg, Erasmus, E., Loots, DT, Oosthuizen, W., Jerling, JC, Kruger, HS, Louw, R., Brits, M., and van der Westhuizen, FH. Исследование контролируемого кормления увеличивает антиоксидантную способность плазмы и окислительно-восстановительное состояние глутатиона. Eur J Nutr 2005; 44 (7): 452-457. Просмотреть аннотацию.

Кумарасами Ю., Кокс П. Дж., Джаспарс М., Нахар Л. и Саркер С. Д. Скрининг семян шотландских растений на антибактериальную активность. Дж. Этнофармакол 2002; 83 (1-2): 73-77. Просмотреть аннотацию.

Ларсен, Э., Харазми, А., Кристенсен, Л. П. и Кристенсен, С. Б. Противовоспалительный галактолипид из шиповника (Rosa canina), который ингибирует хемотаксис нейтрофилов периферической крови человека in vitro. J.Nat.Prod. 2003; 66 (7): 994-995. Просмотреть аннотацию.

Ma, Y. X., Zhu, Y., Wang, C.Ф., Ван, З. С., Чен, С. Ю., Шен, М. Х., Ган, Дж. М., Чжан, Дж. Г., Гу, К. и Хе, Л. Эффект замедления старения «Long-Life CiLi». Механический возраст разработчиков 1997; 96 (1-3): 171-180. Просмотреть аннотацию.

Морено Хименес, Дж. К., Буэно, Дж., Навас, Дж. И Камачо, Ф. [Лечение кожных язв с использованием масла розы москеты]. Med Cutan, Иберо, Латинская Америка, 1990; 18 (1): 63-66. Просмотреть аннотацию.

Рейн Э., Харазми А. и Винтер К. Травяное средство Hyben Vital (стандартный порошок из подвидов плодов Rosa canina) уменьшает боль и улучшает общее самочувствие пациентов с остеоартрозом — вдвойне -слепое, плацебо-контролируемое, рандомизированное исследование.Фитомедицина. 2004; 11 (5): 383-391. Просмотреть аннотацию.

Рейн Э., Харазми А., Тамсборг Г. и Винтер К. Травяное средство, приготовленное из подвида шиповника Rosa canina, уменьшает симптомы остеоартрита коленного и тазобедренного суставов. Остеоартр Cartil 2004; 12 (Приложение 2): 80.

Росснагель, К. и Виллих, С. Н. [Значение дополнительной медицины на примере шиповника]. Gesundheitswesen 2001; 63 (6): 412-416. Просмотреть аннотацию.

Шабыкин Г. П., Годоражи А. И. Поливитаминный препарат жирорастворимых витаминов (каротолин) и масло шиповника при лечении некоторых дерматозов.Вестн.Дерматол.Венерол. 1967; 41 (4): 71-73. Просмотреть аннотацию.

Шиота, С., Симидзу, М., Мизусима, Т., Ито, Х., Хатано, Т., Йошида, Т., и Цучия, Т. Восстановление эффективности бета-лактамов в отношении метициллин-резистентного золотистого стафилококка Теллимаграндин I из розово-красной. FEMS Microbiol. Lett 4-15-2000; 185 (2): 135-138. Просмотреть аннотацию.

Teng, C. M., Kang, Y. F., Chang, Y. L., Ko, F. N., Yang, S. C., и Hsu, F. L., агрегация тромбоцитов, имитирующая АДФ, вызванная ругозином E, эллагитаннином, выделенным из Rosa rugosa Thunb.Thromb.Hemost. 1997; 77 (3): 555-561. Просмотреть аннотацию.

Тровато А., Монфорте М. Т., Форестьери А. М. и Пиццименти Ф. Антимикотическая активность некоторых лекарственных растений, содержащих флавоноиды, in vitro. Болл Чим Фарм 2000; 139 (5): 225-227. Просмотреть аннотацию.

Венкатеш Р. П., Рамаеш К. и Браун Б. Кератит шиповника. Глаз 2005; 19 (5): 595-596. Просмотреть аннотацию.

Warholm, O., Skaar, S., Hedman, E., Molmen, HM, and Eik, L. Эффекты стандартизированного растительного лекарственного средства из подтипа Rosa canina у пациентов с остеоартритом: двойной слепой рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование.Curr Ther Res 2003; 64 (1): 21-31.

Winther, K. и Kharazmi, A. Порошок, приготовленный из семян и скорлупы подтипа шиповника Rosa canina, уменьшает боль у пациентов с остеоартрозом кисти — двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Остеоартр Cartil 2004; 12 (Приложение 2): 145.

Винтер К., Апель К. и Тамсборг Г. Порошок, изготовленный из семян и скорлупы подвида шиповника (Rosa canina), уменьшает симптомы остеоартрита коленного и тазобедренного суставов: рандомизированное двойное слепое плацебо. -контролируемое клиническое исследование.Scand J Rheumatol. 2005; 34 (4): 302-308. Просмотреть аннотацию.

Андерссон Ю., Бергер К., Хогберг А. и др. Влияние потребления шиповника на маркеры риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование у лиц с ожирением. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 585-90. Просмотреть аннотацию.

Back DJ, Breckenridge AM, MacIver M и др. Взаимодействие этинилэстрадиола с аскорбиновой кислотой у человека. Бр Мед Дж. (Клин Рез Эд) 1981; 282: 1516. Просмотреть аннотацию.

Bani S, Hasanpour S, Mousavi Z, Mostafa Garehbaghi ​​P, Gojazadeh M.Эффект экстракта Rosa damascena на первичную дисменорею: двойное слепое перекрестное клиническое испытание. Иранский Красный Полумесяц, Med J. 2014; 16 (1): e14643. Просмотреть аннотацию.

Боттари А., Белкаро Г., Ледда А. и др. Леди Прелокс улучшает половую функцию у в целом здоровых женщин репродуктивного возраста. Минерва Гинекол 2013; 65 (4): 435-44. Просмотреть аннотацию.

Cesarone MR, Belcaro G, Scipione C, et al. Профилактика сухости влагалища у женщин в перименопаузе. Дополнение Lady Prelox®. Минерва Гинекол.2019; 71 (6): 434-41. Просмотреть аннотацию.

Конклин К.А. Химиотерапия рака и антиоксиданты. J Nutr 2004; 134: 3201S-3204S. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Feetam CL, Leach RH, Meynell MJ. Отсутствие клинически важного взаимодействия между варфарином и аскорбиновой кислотой. Toxicol Appl Pharmacol 1975; 31: 544-7.Просмотреть аннотацию.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина C, витамина E, селена и каротиноидов. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2000. Доступно по адресу: https://www.nap.edu/books/0309069351/html/.

Fresz T, Nagy E, Hilbert A, Tomcsanyi J. Роль флавоноидов в ложноположительных анализах дигоксина, вызванных потреблением цветов гибискуса и чая из шиповника. Int J Cardiol 2014; 171 (2): 273-4. Просмотреть аннотацию.

Гарсия Эрнандес ХА, Мадера Гонсалес Д., Падилья Кастильо М., Фигерас Фалькон Т.Использование специального крема против растяжек для предотвращения или уменьшения выраженности стрий беременных. Рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование. Int J Cosmet Sci. 2013; 35 (3): 233-7. Просмотреть аннотацию.

Han SH, Hur MH, Buckle J, et al. Влияние ароматерапии на симптомы дисменореи у студентов колледжа: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание. J. Альтернативная медицина, 2006; 12 (6): 535-41. Просмотреть аннотацию.

Hansten PD, Hayton WL. Влияние антацида и аскорбиновой кислоты на концентрацию салицилата в сыворотке.J Clin Pharmacol 1980; 20: 326-31. Просмотреть аннотацию.

Ханстен П.Д., Хорн-младший. Анализ и управление лекарственными взаимодействиями. Ванкувер, Вашингтон: Applied Therapeutics Inc., 1997 г. и обновления.

Хьюм Р., Джонстон Дж. М., Вейерс Э. Взаимодействие аскорбиновой кислоты и варфарина. JAMA 1972; 219: 1479. Просмотреть аннотацию.

Jiang K, Tang K, Liu H, Xu H, Ye Z, Chen Z. Добавки аскорбиновой кислоты и частота камней в почках среди мужчин и женщин: систематический обзор и метаанализ. Урол Дж. 2019; 16 (2): 115-120.Просмотреть аннотацию.

Лабриола Д., Ливингстон Р. Возможные взаимодействия между диетическими антиоксидантами и химиотерапией. Онкология 1999; 13: 1003-8. Просмотреть аннотацию.

Левин М., Рамси С.К., Дарувала Р. и др. Критерии и рекомендации по приему витамина С. JAMA 1999; 281: 1415-23. Просмотреть аннотацию.

Mármol I, Sánchez-de-Diego C, Jiménez-Moreno N, Ancín-Azpilicueta C, Rodríguez-Yoldi MJ. Лечебные аппликации из плодов шиповника разных видов роз. Int J Mol Sci. 2017; 18 (6): 1137.Просмотреть аннотацию.

Mc Leod DC, Nahata MC. Неэффективность аскорбиновой кислоты как подкислителя мочи (буква). N Engl J Med 1977; 296: 1413. Просмотреть аннотацию.

Moré M, Gruenwald J, Pohl U, Uebelhack R. A Комбинация Rosa canina — urtica dioica — harpagophytum procumbens / zeyheri значительно снижает симптомы гонартрита в рандомизированном плацебо-контролируемом двойном слепом исследовании. Планта Мед 2017; 83 (18): 1384-91. Просмотреть аннотацию.

Моррис Дж. К., Били Л., Баллантайн Н. Взаимодействие этинилэстрадиола с аскорбиновой кислотой у человека [письмо].Бр Мед Журнал (Clin Res Ed) 1981; 283: 503. Просмотреть аннотацию.

Мостафа-Гарабаги П., Делазар А., Карабаги М.М., Шобейри М.Дж., Хаки А. Взгляд на боль после кесарева сечения после упреждающего использования экстракта Rosa damascena у женщин с плановым кесаревым сечением. World Sci J. 2013; 4: 226-35.

Oprica L, Bucsa C, Zamfiranche MM. Содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповника в зависимости от высоты. Иран Дж. Общественное здравоохранение 2015; 44 (1): 138-9. Просмотреть аннотацию.

Phetcharat L, Wongsuphasawat K, Winther K.Эффективность стандартизированного порошка шиповника, содержащего семена и скорлупу Rosa canina, на долголетие клеток, морщины кожи, влажность и эластичность. Clin Interv Aging. 2015; 10: 1849-56. Просмотреть аннотацию.

Прасад КН. Обоснование использования высоких доз нескольких диетических антиоксидантов в качестве дополнения к лучевой терапии и химиотерапии. J Nutr 2004; 134: 3182S-3S. Просмотреть аннотацию.

Розенталь Г. Взаимодействие аскорбиновой кислоты и варфарина. JAMA 1971; 215: 1671. Просмотреть аннотацию.

Seifi M, Abbasalizadeh S, Mohammad-Alizadeh-Charandabi S, Khodaie L, Mirghafourvand M.Влияние Розы (L. Rosa canina) на частоту инфекций мочевыводящих путей в послеродовом периоде: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Phytother Res 2018; 32 (1): 76-83. Просмотреть аннотацию.

Смит Е.С., Скальски Р.Дж., Джонсон Г.К., Росси Г.В. Взаимодействие аскорбиновой кислоты и варфарина. JAMA 1972; 221: 1166. Просмотреть аннотацию.

Тейлор EN, Штампфер MJ, Curhan GC. Факторы питания и риск возникновения камней в почках у мужчин: новые данные после 14 лет наблюдения. J Am Soc Nephrol 2004; 15: 3225-32.Просмотреть аннотацию.

Traxer O, Huet B, Poindexter J, et al. Влияние потребления аскорбиновой кислоты на факторы риска мочевых камней. J Urol 2003; 170: 397-401 .. Просмотреть аннотацию.

Van Steirteghem AC, Робертсон Э.А., Янг Д.С. Влияние больших доз аскорбиновой кислоты на результаты лабораторных исследований. Clin Chem. 1978; 24 (1): 54-7. Просмотреть аннотацию.

Вихтамаки Т., Парантайнен Дж., Койвисто А.М. и др. Пероральная аскорбиновая кислота увеличивает эстрадиол в плазме крови во время заместительной гормональной терапии в постменопаузе.Maturitas 2002; 42: 129-35. Просмотреть аннотацию.

Вайнтрауб М, Гринер П.Ф. Варфарин и аскорбиновая кислота: отсутствие доказательств лекарственного взаимодействия. Toxicol Appl Pharmacol 1974; 28: 53-6. Просмотреть аннотацию.

Виллих С.Н., Росснагель К., Ролл С. и др. Лекарственное средство из шиповника для пациентов с ревматоидным артритом — рандомизированное контролируемое исследование. Фитомедицина 2010; 17: 87-93. Просмотреть аннотацию.

Молодой Д.С. Влияние лекарств на клинические лабораторные исследования 4-е изд. Вашингтон: AACC Press, 1995.

Как приготовить чай из шиповника: пошаговые инструкции

Розовая вода, чай из лепестков роз, ароматы роз и красивые розовые букеты — не единственные божественно пахнущие и красивые вещи, исходящие от розового куста. Что скрывается за розовыми цветами, может быть, еще интереснее — плод под названием шиповник. Из плодов шиповника можно приготовить масло шиповника, вкусные джемы, а лучше всего — чай ​​из шиповника.

Что такое чай из шиповника?

Обладая сладким и терпким вкусом, чай с шиповником находится где-то между фруктовым и травяным чаем.Хотя плоды шиповника выглядят как плоды, на самом деле это ложные плоды розы. Чай из шиповника — одно из старейших натуральных средств во многих странах мира. Из примерно 100 различных растений рода Rosa [1] наиболее часто используемым растением для сбора съедобных плодов шиповника является шиповник или Rosa canina [2]. Хотя обычные розы тоже дают плоды шиповника, шиповник обычно используется для приготовления чая. Плоды шиповника других розовых растений тоже съедобны, например Rosa rugosa, Rosa rubiginosa или Rosa arvensis, и их также собирают для употребления в пищу.Сегодня этот чай доступен практически в любом продуктовом магазине в разливном виде или в пакетиках.

Уборка плодов шиповника

Если вам посчастливилось иметь поблизости куст роз, вы можете спокойно собирать плоды и сушить их для приготовления собственного чая. Собрав плоды шиповника, удалите семена, прежде чем использовать их в пищу или для приготовления чая [3]. Для чая возьмите плоды шиповника, которые еще пухлые и твердые, разрежьте их пополам и удалите опушенные семена. Хотя семена шиповника могут принести пользу здоровью [4], маленькие волоски печально известны тем, что раздражают кишечник человека [5], и их можно использовать для производства зудящего порошка [6].Интересно, что не все удаляют семена перед сушкой, и хотя они должны быть безопасными в ограниченных количествах, возможно, лучше избежать риска.

После удаления семян дайте бедрам высохнуть. Их тоже можно растолочь или измельчить в более мелкий порошок. Собирайте дикие фрукты без химикатов и, возможно, подальше от перегруженных дорог. Перед сушкой вымойте свежие плоды шиповника, чтобы удалить загрязнения.

Польза или чай из шиповника

Плоды шиповника богаты витамином С, дубильными веществами, пектином и тиамином [7].Чай использовался как традиционная медицина на протяжении сотен лет. Он обладает антиоксидантным, противовоспалительным, [8] противомикробным, антидиабетическим и противораковым действием [9]. Плоды шиповника являются отличным источником витамина С, а также «фенольных соединений, каротиноидов, токоферола, биофлавоноидов, дубильных веществ, эфирных масел и пектинов. [10]« Количество витаминов и других соединений в конечном итоге будет зависеть от сорта, терруара и времени сбора урожая. как с настоящим чаем [11]. Интересно, что плоды шиповника могут обладать более высокой антиоксидантной активностью, чем большинство популярных ягод — черники, черноплодной рябины, черной смородины, рябины и боярышника [12].

Плоды шиповника могут быть полезными при лечении некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки или легких, но его следует избегать при «эстроген-зависимых опухолях», поскольку они могут вызывать противоположный эффект [13]. Исследования показали, что порошок шиповника может помочь уменьшить боль у пациентов с остеоартритом [14] и ревматоидным артритом [15], а также может быть полезен для похудания [16].

Хотя большинство этих исследований относятся к плодам шиповника Rosa canina, другие виды также имеют много преимуществ. Исследования показали, что для лечения болезни Альцгеймера плоды шиповника Rosa damascena могут быть наиболее полезными для лечения [17] .

Масло шиповника — одно из самых ценных масел в индустрии красоты. Исследования показали, что он может быть очень полезным как средство для осветления кожи, в то время как порошок может помочь с другими проблемами, связанными со старением [18].

Простой рецепт чая с шиповником

Для приготовления чая из шиповника можно использовать как свежие, так и сушеные плоды шиповника. Используйте примерно 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника на стакан воды, в зависимости от того, используете ли вы измельченные или цельные фрукты. Вы можете его заварить или заварить.В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте сушеные плоды шиповника в кипящую воду. Дайте ему покипеть на слабом огне примерно 10-15 минут. Или доведите пресную воду до кипения и дайте плодам шиповника настояться 10-15 минут в закрытом чайнике или кружке. Процедить и подавать. Если вы чувствуете себя изобретательно, смешайте плоды шиповника с другими фруктами или цветами. Например, из плодов шиповника и зеленого чая или из плодов шиповника и чая ройбуш получается прекрасный холодный напиток или чай со льдом.

Заявление об ограничении ответственности : Эта статья предназначена только для информационных целей.Он не заменяет медицинский совет, диагноз или лечение. Все люди разные и могут по-разному реагировать на разные травы и чаи. Никогда не используйте чай или травы для самостоятельного лечения серьезных заболеваний. Всегда обращайтесь за профессиональной медицинской помощью, прежде чем выбирать домашние средства.

Артикул:

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[2] https://www.versusarthritis.org/about-arthritis/complementary-and-alternative-treatments/types-of-complementary-treatments/rosehip/

[3] https: // www.botanical-online.com/en/medicinal-plants/rose-hip-toxicity

[4] https://www.rosehipvital.com.au/wp-content/uploads/15-3-April-2008-Phytotherapy-Research-A-Systematic-Review-On-The-Rosa-Canina-Effect- And-Efficacy-Profile.pdf

[5] http://wildfoodsandmedicines.com/rosehips/

[6] https://en.wikipedia.org/wiki/Itching_powder

[7] https://www.botanical-online.com/en/medicinal-plants/rose-hip-toxicity

[8] https://www.rosehipvital.com.au/wp-content/uploads/15-3-April-2008-Phytotherapy-Research-A-Systematic-Review-On-The-Rosa-Canina-Effect- And-Efficacy-Profile.pdf

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[14] https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/rosehip-for-osteoarthritis-pain/

[15] https: //www.versusarthritis.org / about-arthritis / дополнительные-и-альтернативные-лечения / типы-дополнительных-лечения / шиповник /

[16] http://cms.herbalgram.org/heg/volume15/02Feb February/FAM_Rosehip.html

[17] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[18] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4655903/

Плоды шиповника «Имбирная пустота»

Семенная коробочка сорта розового куста под названием Rosa rugosa, дающего самый крупный плод шиповника.

Спелые плоды шиповника сорта Rosa rugosa начинают созревать в конце августа и готовы к сбору в середине сентября в Зоне 5а.Одновременно созревает около 80% плодов шиповника. Однако, если собирать по мере созревания, можно собрать большую часть урожая. Хотя некоторые плоды шиповника оставлены для дикой природы, зверюги здесь не особо беспокоят плоды. Семена очень твердые, съедобна только внешняя оболочка красных плодов. Чтобы очистить плод от крошечных волосков и плотно упакованных семян, нужно потрудиться. Плоды очень вкусные, с ароматом, напоминающим яблоки, и хорошо известны высоким содержанием витамина С. Сегодня семена прессуют для получения питательного масла.

Эти плоды шиповника принадлежат к разновидности Rosa rugosa, которая имеет репутацию производителя самых крупных плодов шиповника, каждый из которых может весить до 10 граммов. Все нарезают на кусочки примерно одинакового размера, а затем помещают в электродегидратор. Если высушить на среднем огне и вдали от солнца, а затем запечатать в стеклянных банках и хранить в шкафу вдали от света, они сохранят свой цвет до двух лет. При сушке на солнце они становятся темно-коричневыми или черными. Как только они теряют свой цвет, они также теряют свой Vit. С.Как правило, при таком хранении травы и сухофрукты годны до трех лет, а некоторые намного дольше.

Сушеным плодам шиповника нужно больше времени, чтобы они набухли, если их использовать в качестве чая или смешивать с другими травами. Лучше всего замочить плоды шиповника в горячей воде на 20 минут, в зависимости от размера. Затем процедите и добавьте жидкость в любую смесь травяного чая. Из плодов шиповника получается чудесный фруктовый чай, смешанный с ферментированными листьями ежевики, ромашкой, листьями красной малины и крапивой. См. Раздел рецептов.

Шиповник крупным планом.

Выращивание из трансплантатов

Я собираю плоды шиповника из сорта роз Rosa rugosa. Мои первые кусты были куплены у Юнга в Рэндолфе, штат Висконсин, в конце 1970-х. Первые два года они преуспели, но я посадил их на краю своего сада в тяжелой глинистой почве. Потеряв несколько кустов из-за мучнистой росы, я пересадил один уцелевший куст в лучшее место, на соседнем поле, где не было бы проблем с разложением и дренажом.

За прошедшие с тех пор десятилетия на 9 акрах открытого поля выросло как минимум дюжина новых кустов. Новые кусты появляются каждый год практически на любом месте нашей усадьбы — от клумб до полей. Я был очень доволен этим сортом, когда понял, что он нужен в этом месте.

Шиповник куст.

Я никогда не сажал семена, чтобы посмотреть, прорастут ли они, но если бы я посеял их, то они были бы посажены осенью, поскольку я подозреваю, что им нужны вариации холода и влажности, характерные для этого климата, чтобы прочный покров семян открылся.Очевидно, что беспорядочно сбрасываемые семена являются здесь основным методом размножения, я просто не могу поверить в это.

Ущерб дикой природе

Олень сохранил зрелые кусты подстриженными, но это, похоже, не беспокоило кусты, скорее, они не стали такими высокими. Один из самых старых кустов не пострадал от оленей, как на грядке бузины. Олень там никогда ничего не беспокоил. Этот старый куст ругозы вырос до этого не менее чем на 6 футов в высоту, и кусты бузины пришлось обрезать для нового домашнего участка.Но каждый год, к тому времени, когда плоды шиповника созревали, ветви сгибались достаточно низко, чтобы их было легче собирать.

Низкорослые плоды, в основном на молодых кустах, собирают животные, включая индюков. Но по мере созревания кустов большая часть плодов вырастает достаточно высоко, чтобы их можно было собирать без особых изгибов. Более молодые кусты необходимо защищать проволочными клетками, пока они не вырастут достаточно высоко и не заросли достаточно, чтобы дикая природа не нанесла им серьезных повреждений. Осмотр дикой природы помогает держать их под контролем, поскольку этот сорт легко распространяется от основного растения и через 5-8 лет образует густые заросли или живую изгородь.Стрижка молодых побегов также контролирует распространение.

Характеристики

Листва красивая, весной почти сине-зеленая, с плотной изящной драпировкой. Блестящие спелые плоды легко обнаруживаются возле кончиков веток, созревая с середины до конца августа в восточной части центрального Висконсина (зона 5a, с зимой иногда опускающимися от –20 до –30 градусов по Фаренгейту).

Шиповник куст.

Хотя листва, розовые ароматные цветы и блестящие красно-оранжевые плоды делают сорт Rosa rugosa очень привлекательным, он требует места и некоторого сезонного внимания.

Я стараюсь обрабатывать кусты Rosa rugosa возле своего сада так же, как я обрабатываю кусты малины, с целью поливать один дюйм воды в неделю, если дождя недостаточно. Они получают удобрение для рыб в виде жидкости к корням, когда листовые почки начинают раскрываться, и температура больше не замерзает ночью, и снова, когда формируются цветочные почки. Обрезка валежника

выполняется после сбора урожая осенью до опадания листьев или до того, как листья распускаются весной.

Молодые растения, выросшие из корней зрелых кустов, можно выкопать, отсечь корень от основного растения и пересадить на новое место.Это работает только ранней весной или осенью. Лучше пересадить их до того, как они принесут цветы или фрукты, поскольку пересадка, кажется, отбрасывает их на сезон. Этот сорт очень устойчив к температуре — 30 градусов по Фаренгейту, но летние засушливые условия с температурой более 90 лет им тяжело. Листья страдают, хотя кусты по-прежнему приносят приличные плоды. На низких участках плодородной почвы с достаточным количеством влаги кусты хорошо переносят жару. В жаркую погоду кажется, что плоды созревают быстрее

Я не делал заметок, чтобы быть уверенным.

Куст шиповника в засушливое лето

Сорняки срезаются примерно на фут или около того, но не вырываются. Я внес это изменение после того, как заметил, что среди кустов, растущих в дикой природе на полях, у тех, которые были лучше всех, росли местные растения и травы. Это было меньше труда, чем мульча. Золотарник, дикие астры, чертополох, дикие травы и лопух любят расти в кустах, и мы стараемся сохранить

большая часть этого вырезана, но не все. Я позволил золотарнику вырасти прямо вместе с морщинистой.Золотарник имеет быстрорастущую поверхностную корневую систему, которая распространяется как сеть от одного главного корня, который закреплен более глубоко. Эта сеть удерживает влагу, действуя как живая мульча. Но его нужно контролировать, так как золотарник также является счастливым захватчиком. Но вроде

прекрасное растение-компаньон, цветущее, когда созревают плоды шиповника, создавая красивую картину. Лопух оставляют разрезанным, но дают ему немного подрасти, так как его глубокий корень приносит питательные вещества, которые становятся доступными для морщинистой, когда корень умирает и разлагается.

Куст шиповника с золотарником

Тем не менее, кизил Red Osier также любит вносить свой вклад в микс. Однако этот очень агрессивный аборигенный вид необходимо тщательно искоренить, иначе он вытеснит ругозу. Я обрезаю ветки кизила, но не пытаюсь выкорчевывать их до поздней осени или ранней весны, чтобы не прерывать сезон плодоношения.

Весной цветы Rosa rugosa имеют пять лепестков от розового до фиолетово-розового цвета, которые прекрасно смотрятся на фоне сине-зеленых листьев. Семенная коробочка формируется у основания цветов, а с наступлением лета лепестки опадают.Семенная капсула увеличивается в размерах — это «бедро». К августу бедра начинают достигать зрелого размера, и к сентябрю они выпустили апельсин

до темно-красного цвета. Для лучшего вкуса они должны быть еще твердыми, но до того, как они станут темно-красными, в идеале — красными / оранжевыми. Когда они переходят в красно-оранжевый цвет, мякоть становится мучнистой, а не хрустящей. Он по-прежнему годен к употреблению, но не такой вкусный.

Варианты цвета

У многих сортов роз плоды маленькие и часто круглые.Однако сорт Rosa rugosa славится своими огромными бедрами.

Хорошо (слева) — Плохо (справа)

Хорошо (слева) — Плохо (справа)

Хорошо (слева) — Плохо (справа)

Некоторые образцы могут достигать 10 граммов

Плоды весят от 0,2 до 0,4 унции каждый, или, по оценкам, 7 за 2 унции, или 56 за фунт. В метрической системе в 2009 году самый крупный из них весил 10 граммов, а многие — по 9 граммов каждый. Они имеют размеры от 21 до 26 мм в самой широкой части и от 27 до 37 мм в длину, только фрукты, или примерно 1 дюйм на 1 5/16 дюйма.

Несмотря на то, что Rosa rugosa является устойчивой, некоторые из проблем, которые могут повлиять на нее, — это мучнистая роса (не показана, но это серый пыльный налет на листьях), повреждение дикой природы (откусывание молодых плодов, вызывающее их деформацию, см. Фото, развитие личинок насекомых внутри (не показано), и корочка по текстуре, напоминающая паршу яблони (см. фото).

Мучнистая роса возникает при высоких дневных температурах, сменяющихся прохладными влажными ночами. Кусты Rosa rugosa, которые лучше всего растут в такую ​​погоду, — это те, которые растут под молодыми деревьями или в легкой тени, и которые мы косим, ​​чтобы поддерживать хороший воздушный поток.

Скошенная площадь вокруг куста шиповника

Этот сорт розы, кажется, хорошо пересаживается только тогда, когда его высота составляет менее 2 футов и до того, как у него распускаются листья, другими словами, опадают после опадания листьев или ранней весной. Мы попытались пересадить большой старый куст, который мешал создать систему насыпей, и у нас ничего не вышло.

Семена шиповника дают ценное масло. Однако я узнал, что для начала процесса требуется минимум 5 фунтов семян шиповника, что намного больше, чем я планирую.Учитывая трудоемкость работы по очистке плодов шиповника, для одного человека достаточно нескольких кустов. Но если бы несколько мелких производителей объединили свои семена в совместных усилиях, это могло бы окупиться.

Rosa rugosa дает цветы и плоды шиповника в молодом возрасте. Трехлетнее сильнорослое растение может показать несколько цветков, а затем плоды. Несколько зрелых кустов могут принести большую прибыль.

Награда из нескольких зрелых кустов

Консервирование плодов шиповника

Некоторые люди готовят плоды шиповника целиком, пока они не станут мягкими, а затем процеживают через ткань, собирая только сок.Другие готовят плоды шиповника до мягкости, затем пропускают через сито, чтобы удалить семена, затем делают варенье или соус. Однако приготовление при высоких температурах, как это требуется для варенья или консервирования сока или соуса, значительно снижает его пищевую ценность. Я стараюсь сохранить как можно больше пищевой ценности, используя как можно меньше сильного нагрева, чтобы получить безопасный и хорошо хранящийся продукт.

Суканат, сахар или мед?

Для приготовления блюд я предпочитаю использовать продукт под названием Sucanat.По внешнему виду напоминает коричневый сахар, но вкус более насыщенный и интересный. Для этого сахарный тростник ежедневно разрезают, измельчают, собирают и нагревают сок, чтобы превратить его в густой сироп, который перемешивают вручную по мере высыхания, чтобы получить гранулы Sucanat. Патока сахарного тростника придает ему богатый характерный вкус, оставаясь источником микроэлементов и железа. Обычно он доступен там, где продаются экологически чистые продукты питания.

В качестве заменителя 1: 1 можно использовать органический сахар или обычный сахар.Учитывая огромные проблемы с чрезмерным количеством рафинированного сахара, я стараюсь избегать его как можно больше. В обычных рецептах варенья используется количество сахара, которое почти равно количеству используемых фруктов или превышает его. Должен быть способ получше. На мой взгляд, даже использование меда не снижает его, так как высокая температура меда снижает его пищевую ценность. Поэтому я продолжаю экспериментировать с методами, которые максимально снижают пищевую ценность консервированной пищи.

Шиповник имеет уникальный хруст и мягкий яблочный вкус в свежем виде.Приготовленные они имеют тонкий вкус, который не такой сильный, как у суканата, но сочетание восхитительное. Если консервы нужно употребить вскоре после приготовления, можно добавить немного специй, например, имбиря или корицы. В замороженных продуктах специи тускнеют, поэтому лучше добавлять их после размораживания и перед подачей на стол.

Использует

Варенье из плодов шиповника прекрасно сочетается с блинами, вафлями, тостами, мороженым, пудингом, чизкейком, смешанным с йогуртом или творогом, смешанным с яблочным пюре для свежего вкуса,

ложкой на нарезанные бананы, рисовый пудинг или тапиоку на простой десерт.Также попробуйте консервы из плодов шиповника в качестве начинки для слоеного пирога или нагрейте с небольшим количеством рисового уксуса, смешав его с однородным соусом, и используйте как соус для окунания для яичных рулетов.

Подготовка

Положите плоды шиповника в большую миску и залейте холодной водой. Встряхните фрукты руками и осторожно помассируйте их в течение нескольких минут. Плоды шиповника имеют крошечные колючие волоски, которые легко отрываются, если их аккуратно растереть в холодной воде. Они могут раздражать кожу, поэтому виниловые перчатки могут быть хорошей идеей, хотя колючие волосы легко смываются с рук.

Промойте плоды шиповника и повторите этот процесс два или три раза, пока вода не станет достаточно чистой. На плодах останутся колючие волоски. Готовятся мягко и не мешают есть. Однако, если съесть несколько сырых плодов шиповника, эти колючие волосы могут вызвать ощущение сухости в горле. Поэтому хорошо потрите их мягкой тканью или перчаткой, чтобы удалить волоски, прежде чем есть сырыми, и хорошо пережевывайте их, прежде чем глотать.

Обрежьте коричневые остатки цветка и удалите стебель, если он еще остался.Проверьте, нет ли отверстий, поскольку они могут указывать на насекомых внутри. Плоды обычно начинают размягчаться в конце цветка, поэтому, если при легком надавливании пальцами эта область уступит место, отложите эти кусочки в сторону, чтобы использовать их в первую очередь. Лучшие фрукты будут устойчивы к давлению пальцами. Разрежьте фрукты пополам или на четвертинки, если они большие. Проверьте, нет ли червей или мелких насекомых. Это чаще встречается по мере созревания плодов. Это помогает иметь хорошие глаза, поскольку незрелые семена выглядят черными и на первый взгляд напоминают насекомых.Используйте небольшую ложку, чтобы удалить семена. (Идеальные ложки — грейпфрутовые, демитассе или старинные заостренные детские ложки.)

Плоды шиповника разрезать пополам, чтобы показать детали семян

Очень важно удалить семена, так как они твердые, как камни, и при случайном укусе могут повредить зуб. Семена можно использовать в качестве корма для диких животных или измельчить (используйте измельчитель семян) для использования в рецептах. Я не использовал их ни в коем случае, кроме как слегка посыпать кашами.

Соус из шиповника

1.Быстро промойте разрезанные плоды шиповника, чтобы удалить пропущенные семена или мусор.

2. Положите в тяжелую кастрюлю (не из алюминия или меди, так как они уменьшают содержание витамина С).

3. Добавьте воды только до покрытия. Они плавают, так что имейте это в виду.

4. Довести до кипения на среднем огне, часто помешивая.

5. Немедленно убавьте огонь, когда фрукт начнет «лопаться и брызгать».

6. Продолжайте тушить на среднем медленном огне, время от времени помешивая, пока плоды шиповника не станут

однородно мягкая и кашеобразная мякоть.

7. Перелейте в емкость из нержавеющей или стеклянной посуды. Быстро измерьте количество и верните мягкую мякоть в оригинальную кастрюлю.

8. К каждой 1 чашке мякоти добавьте 1/2 чашки Sucanat, органического сахара или обычного сахара-рафинада. Или используйте 1/3 стакана меда с мягким вкусом. Можно использовать крепкий мед, такой как гречиха, или другие сиропы, такие как кленовый или сорго, но сильный аромат будет преобладать над нежным ароматом яблока, подобного аромату шиповника. Это нормально, если цель — больше сохранить, чем аромат.

9. Верните огонь в чайник к средне-низкому и готовьте еще 5 минут, часто помешивая, чтобы убедиться, что суканат (или другой подсластитель) хорошо растворился.

10. Приготовьте ванну с холодной водой либо в чистой раковине, либо в большой тазу, используя либо холодную воду из-под крана, либо лед. Когда время приготовления закончится, выньте чайник и поместите его на баню с холодной водой, чтобы он быстро остыл. Нагрейте отдельный чайник с водой до кипения, чтобы стерилизовать инструменты (большую ложку и черпак).

11. Время от времени помешивайте соус, чтобы ускорить охлаждение.При необходимости замените лед или холодную воду. Когда мякоть чуть теплая (проверьте стерилизованной ложкой), используйте стерилизованный ковш, чтобы окунуть охлажденную пульпу в чистые пластиковые ящики для замораживания, следуя инструкциям производителя. Обычно рекомендуется оставлять высоту от 1/2 до 1 дюйма. Если упаковывать еще очень теплый конденсат, поверх соуса будут образовываться кристаллы льда. Таким образом, упаковка при комнатной температуре снижает это.

Контейнеры от 1 до 2 стаканов предназначены для семейного использования. Разложите контейнеры в морозильной камере, чтобы ускорить замораживание.

Обезвоживание плодов шиповника

Я не делал кожицу плодов из пюре шиповника, хотя кожицу фруктов я делал из груш и абрикосов. Чтобы сделать кожу шиповника, я бы просто потушил немного соуса, пока он не станет густым на ложке. Другой тест — набрать немного шумовкой и отметить, что жидкость не вытекает. Затем выложите его на пергаментную бумагу, чтобы поместить в электрический дегидратор, или поместите бумагу на противень и в низкотемпературную духовку.Моя электрическая духовка не нагревается ниже 170 градусов, поэтому, когда я сушу фрукты, я использую ее, но держу дверцу открытой. Я так не сушила плоды шиповника или кожу. Единственный способ обезвоживания плодов шиповника — это использовать электрический дегидратор, потому что в этом устройстве лучше контролируется температура, и цвет плодов шиповника сохраняется превосходно.

Сохранение цвета после высыхания

Перед сушкой плодов шиповника после очистки разрежьте их на кусочки шириной от четверти до полутора сантиметров. Внутренняя поверхность будет иметь немного серебристого блеска из-за тонких волосков, но это не проблема.После высыхания этот серебристый блеск может напоминать плесень, но, скорее всего, это не так. Просто убедитесь, что сушеные плоды шиповника действительно высохли перед хранением, и что их нельзя убирать, пока они еще теплые, из дегидратора.

Я сушила плоды шиповника на открытом воздухе на открытом солнце в течение нескольких часов, а затем доделала их в тени в жаркий день. Для этого я приспособил небольшую передвижную теплицу, используя коричневые бумажные пакеты, открытые так, чтобы выровнять решетчатые полки. Но цвет шиповника потемнел. Наилучшие результаты пока у электродегидратора.Я начинаю сушку на сильном огне не более 15 минут, а затем перехожу к среднему, уменьшая его до минимума по мере того, как они становятся твердыми. Я держу его там, пока кусочки не станут твердыми, как кожа, но все равно будут иметь приятный оранжево-красный цвет. Я живу в сельской местности, где тарифы на электроэнергию в непиковые часы снижены. Это позволяет сэкономить на электроэнергии. После хранения плоды шиповника сохранят красно-оранжевый цвет до года. Темно-красные / коричневые плоды шиповника сушили на сильном огне, нагревали слишком долго, не хранили в темном прохладном месте, или им больше года.Однако это не влияет на вкус.

Свежие плоды шиповника, готовые к сушке

Дополнительные примечания:

Любой, у кого мало времени или инвалид, вот некоторые вещи, которые я узнал. Соберите плоды шиповника и разлейте их в плоские контейнеры, похожие на вырезанные чистые коробки, толщиной не более 4 дюймов. Поместите в холодильник и выньте, как сможете. Если они твердые и не будут повреждены насекомыми при сборе, они будут храниться в холодильнике в течение недели или почти столько же в прохладной комнате.Не накрывайте, так как конденсат начнет гнить. Ежедневно проверяйте по несколько штук в каждой коробке на цветущий конец.

Если они начинают размягчаться или концы соцветий трескаются или размягчаются, когда они собираются, их необходимо очистить и законсервировать как можно скорее в тот же день. Держите их в холоде. (В дикой природе в качестве пищи для выживания замороженные плоды кашицы все еще можно использовать в соответствии с инструкциями по выживанию. Однако здесь они становятся коричневыми и гниют с первыми заморозками, а зимой они не выглядят очень аппетитными.При необходимости я бы хорошо их приготовила или добавила в горячую воду и варила на медленном огне для чая. Имейте в виду, что внутри могут быть насекомые.) Я никогда не обнаруживал, чтобы гниющие фрукты или замороженные остатки зимой пахли иначе, чем гниющие яблоки.

Предупреждения

Мне всегда было интересно, почему никто не упоминает о колючих волосках на плодах шиповника. Хотя это довольно неприятно, это временно, так как они легко стираются. По ощущениям они похожи на уколы чертополоха, но после удаления не оставляют остаточной боли, как крапива.Воздействие голыми руками и руками на маленькие колючие волоски раздражает и неизбежно. Чтобы избежать раздражения, наденьте рубашку с длинными рукавами из более плотной ткани, такой как фланель или деним, и легкие садовые перчатки. Поскольку я собираю несколько галлонов плодов шиповника каждый сезон, мне пришлось придумать способы избавиться от колючих волосков или отказаться от работы с большим количеством их. Снимите рубашку, когда закончите сбор, и хорошо встряхните перед стиркой. Виниловые перчатки рекомендуются для мытья плодов шиповника, если нужно много стирать, а также для чистки.

При срезании плодов шиповника и удалении семян, если вы не пользуетесь перчатками, держите под рукой большую миску с чистой холодной водой, чтобы часто мыть руки и нож. Плоды шиповника сложно разрезать, поскольку семена настолько твердые, что останавливают нож. Для человека с ограниченными возможностями руки это может быть неприятно. Так что бланширование будет лучшим вариантом.

Бланширование

1. Соберите плоды шиповника. Удалите засохшие кончики и стебель черного цветка.

2. Используя большой чайник (4–6 кварт), налейте наполовину воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы он оставался горячим, но почти не закипал.

3. Имейте под рукой большую миску с ледяной водой.

4. Имейте пустой противень для печенья или формы для выпечки.

5. Работая с небольшими количествами плодов шиповника за один раз, осторожно поместите их в горячую воду и перемешайте. Мне нравится работать с достаточным количеством, чтобы покрыть поверхность и одним слоем ниже.

6. Через три минуты быстро удалите плоды шиповника шумовкой и поместите их прямо в миску с ледяной водой.Перемешайте, чтобы остыть, так как это остановит процесс приготовления.

7. Удалите шумовкой, чтобы очистить плоские сковороды.

8. Накрыть крышкой и поставить охлажденные плоды шиповника в холодильник, чтобы с ними можно было работать.

9. Разрезать на части, удалить семена и отложить фрукты для консервирования. Плоды шиповника могут быть достаточно мягкими, чтобы их можно было просто разделить, а не разрезать.

10. При работе медленно наполняйте небольшие емкости очищенными плодами плодов шиповника и охлаждайте их по мере наполнения, пока все они не будут готовы, перед бланшированием.Затем, когда закончите бланширование, сделайте последние шаги по выбору консервирования.

Обезвоживание бланшированных плодов шиповника

После выполнения вышеуказанного альтернативного метода приготовления «бланширования» частично приготовленные фрукты не нуждаются в таком количестве, чтобы они были готовы к замораживанию или сушке.

Для обезвоживания слейте воду из бланшированных плодов шиповника, нарежьте однородными кусочками после удаления семян и продолжите обезвоживание. Если вы используете обычную домашнюю духовку, поместите плоды шиповника на пергаментную бумагу на противень.Если вы не хотите использовать пергаментную бумагу, поместите каждые

кусочка так, чтобы внешняя оболочка плода была внизу, а кусочек загибался вверх. Так будет легче удалить, когда он высохнет, поскольку поверхность меньше соприкасается с противнем.

Чтобы использовать электрический дегидратор, поместите бланшированные фрукты прямо на решетчатые подносы. Если фрукт очень мягкий, он может прилипнуть к сетке. Так что проверяйте его в процессе сушки и переворачивайте, если кажется, что он прилипает. У меня еще никогда не было так плохо, чтобы это было проблемой.Фрукты часто обезвоживаются и превращаются в мелкие кусочки. Держите детали длинными и узкими, а не квадратными или круглыми. Они быстрее сохнут и их легче подобрать.

При использовании обычной духовки оставьте дверцу духовки открытой для выхода влаги. Проверьте температуру духовки, чтобы убедиться, что она нагреется ниже 170 градусов. Мне нравится использовать температуру от 100 до 135 градусов, как это могла делать моя старая духовка. У моего нового не опускается ниже 170 градусов по Фаренгейту. Плоды шиповника темнеют при хранении, но часто сохраняют свой красно-оранжевый цвет при более низкой температуре обезвоживания до года.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я сушила плоды шиповника много раз без предварительного бланширования. Просто после того, как вымыл и почистил их, я разрезал их и поместил в свой дегидратор Excalibur. Я начинаю на сильном огне, чтобы противни хорошо нагрелись, а затем уменьшаю до среднего на слабом. Они очень хорошо сохранили свой цвет до года.

Я также взял свежевымытые плоды шиповника, удалил концы соцветий, затем разрезал их, поместив в дегидратор вместе с семенами и всем остальным, и приступил к сушке.Их использовали для чая. Иногда я измельчаю сушеные плоды и семена шиповника перед завариванием чая, чтобы, надеюсь, извлечь питательные вещества как из фруктов, так и из семян. При использовании семян, целых или измельченных, я даю чаю настояться дольше, чем при использовании только фруктов, заливаю все кипятком, а затем кладу чайный чайник (или полотенце) на чайник во время замачивания.

Чай шиповник

Для получения вкусного напитка вскипятите один литр воды на 4 чашки. В стеклянную банку, которая используется для консервирования (выдерживают высокие температуры), положите 1/3 стакана сушеных кусочков шиповника.Залить кипятком. Накройте банку крышкой. Оберните банку плотным полотенцем и оставьте на 30 минут. Снимите полотенце и поставьте в холодильник на ночь. Может быть

подслащенный, но сам по себе очень приятный напиток. При желании процедите плоды шиповника или добавьте их в каждую чашку жидкости и подавайте ложкой. Когда плоды шиповника погружаются в горячую воду, они выделяют естественный желирующий агент, и полученный сок имеет некоторую «консистенцию», хотя это все еще очень жидкий напиток.Чай из плодов шиповника красивого золотистого цвета, составляющий

это действительно что-то особенное.

Смесь шиповника 1

Кипятите 1 литр воды на 4 чашки.

В стеклянную банку для консервирования налейте одну столовую ложку сушеных плодов шиповника с горкой. 1 столовая ложка ферментированных сушеных листьев ежевики и одна столовая ложка сушеных листьев люцерны. Налейте кипяток, накройте, накройте плотным полотенцем и настаивайте минимум 15 минут.

Процедите травы и пейте как горячий чай.

Смесь шиповника 2

Следуйте инструкциям в чае 1, но используйте следующие ингредиенты:

1 столовая ложка сушеных плодов шиповника с горкой

1 столовая ложка листьев красной малины

1 столовая ложка листьев крапивы.

Рецепты, приготовленные Рут Нильсен, 8-25-2007

Шиповник для пищевых продуктов и лекарств

Использование плодов шиповника в пищу и медицину было частью истории человечества на протяжении многих поколений. Их легко собрать, приготовить и сохранить в наших современных домах.

Сбор плодов шиповника

Урожай после первых заморозков для лучшего вкуса. Выбирайте у растения пухлые и крепкие бедра, а увядшие и мягкие оставляйте позади в качестве источника пищи для диких животных. Как всегда, избегайте плодов шиповника, обработанных химикатами или находящихся рядом с оживленными дорогами. Если сомневаетесь, оставьте это и поищите другой источник.

Подготовка плодов шиповника

Сначала удалите оба конца плодов шиповника. Внутри плодов шиповника содержатся семена и тонкие волоски, которые могут раздражать кожу и желудок.Разрезать плоды шиповника пополам, удалить семена и волоски. Просто зачерпните семена и волоски небольшой ложкой или наденьте перчатки и используйте пальцы. Теперь плоды шиповника готовы для хранения или использования в свежем виде.

Пропустите удаление семян и волос, если, например, планируете оставить плоды шиповника целыми при чаепитии.

Обезвоживание плодов шиповника

Разложите плоды шиповника на подносе или ширме и дайте высохнуть при комнатной температуре. Как вариант, сушите на медленном огне в дегидраторе. Они готовы, когда они полностью высохнут и станут хрустящими.Храните сушеные плоды шиповника в герметичной банке вдали от прямых солнечных лучей.

Шиповник в пищу

Плоды шиповника имеют терпкий вкус и делают чай ярким и ароматным. Сделайте чай из плодов шиповника, заливая 2 чайные ложки сушеных плодов шиповника 1 стаканом кипятка. Дайте постоять 15 минут перед тем, как процедить. При желании подсластите и пейте медленно.

Плоды шиповника тоже можно превратить в вкусное желе. Если вы хотите приготовить взрослые напитки и замечательные подарки, подумайте об этом виски из шиповника или сварите вино из шиповника.Сочетайте плоды шиповника с клюквой и специями, чтобы получить восхитительную смену традиционного клюквенного соуса в наступающие праздники.

Шиповник как лекарство

Принимать плоды шиповника как лекарство так же просто, как заваривать чашку чая, описанную выше. Это вкусная и удобная упаковка, не требующая никакой специальной подготовки — не нужно делать настойки или настаивать масла.

Шиповник с естественным высоким содержанием витамина С (содержащий на 50% больше витамина С, чем апельсины) — это естественный способ укрепить иммунную систему и предотвратить цингу.Если выпить чашку чая — не самое любимое занятие, извлеките ту же пользу, приготовив сладкий концентрированный сироп из шиповника.

Плоды шиповника являются мягким мочегонным и слабительным средством и могут помочь при инфекциях мочевыводящих путей.

Натуральное противовоспалительное средство, плоды шиповника изучаются на предмет положительного воздействия на артрит без побочных эффектов рецептурных лекарств.

Когда на нас начнется осенний сезон, приготовьтесь к первым морозам и отправляйтесь собирать плоды шиповника.Баночка с этими красивыми цветочными фруктами может хорошо служить в доме и поддерживать здоровье и здоровье на протяжении всей зимы.

Поделиться — это забота!

Быстрый и легкий домашний рецепт чая из шиповника — Чайный батончик Сенча

Чай с шиповником — восхитительный фруктовый напиток, который может удовлетворить сладкоежек и повысить иммунитет. Этот полезный фрукт содержит полезные соединения, которые делают его вкусным и полезным для вас. Турецкие и китайцы на протяжении веков использовали его как лекарственное средство и чай во время еды.

Чай из шиповника заваривается быстро и легко, независимо от того, используете ли вы чайные пакетики или свежие фрукты. Из этого руководства вы узнаете, как приготовить чай из шиповника, используя плоды розовых растений в вашем саду или в вашем лесу.

Чай из шиповника — это травяной чай, приготовленный из плодов розы. Плоды шиповника обычно ярко-красного или оранжевого цвета, но они также могут быть черными или темно-фиолетовыми в зависимости от вида розы.

Плоды шиповника вырастают после опыления цветков кустов роз.Плоды шиповника можно найти на шиповнике, а также на культивируемых домашних садовых сортах. Некоторые виды, такие как Rosa rugosa , лучше всего растут в песчаных дюнах вдоль прибрежных районов, тогда как другие североамериканские виды лучше растут в горных районах.

Эти дикие плоды появляются весной и в начале лета и остаются на растении до осени или начала зимы. Фрукты богаты натуральными витаминами, включая витамин С, который может помочь укрепить иммунную систему и улучшить пищеварение.

Растения и чай из их плодов популярны во всем мире от Калифорнии до Швейцарии. Плоды шиповника обычно используются в косметических продуктах, таких как кремы и лосьоны для лица. Из них также можно приготовить домашнее варенье из шиповника или желе из плодов шиповника. Этот фрукт также можно использовать для выпечки хлеба и пирогов, а также для приготовления вина, сиропов и супов.

При заваривании чая шиповник часто смешивают с цветками гибискуса или листьями мяты. Это фруктовый чай с острым и сладким вкусом, напоминающим зеленые яблоки и спелые сливы.Чай из шиповника можно заваривать как холодный или горячий чай. Обычно его упаковывают с использованием сушеных плодов шиповника и редко содержат лепестки роз. Вы также можете найти готовый чай в пакетиках из шиповника в продуктовых магазинах для быстрого и легкого заваривания.

Вы можете приготовить сушеный чай из шиповника, используя плоды прямо с вашего сада. Начните с сбора плодов, когда они станут твердыми и красочными. Избегайте сбора плодов, которые сорваны насекомыми или сморщены.Вы также можете собрать лепестки роз и отложить опавшие цветы в сторону, чтобы приготовить чай из лепестков роз. Промойте их в раковине и дайте высохнуть на воздухе. Как только они высохнут, вы можете начать официальный процесс сушки.

Осторожно обрежьте верхнюю часть плода и удалите все листья с плода. Разложите их на большом противне и поставьте на прямые солнечные лучи, чтобы они высохли. Процесс сушки займет от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от влажности и температуры. Когда плоды станут темно-черными или пурпурными и станут твердыми на ощупь, вы можете хранить рассыпной чай в герметичном контейнере.

При приготовлении травяных чаев всегда используйте родниковую или фильтрованную воду. Водопроводная вода содержит химические вещества, которые могут изменить тонкий вкус, а дистиллированная вода вообще не приобретает запаха. Также не забывайте собирать плоды шиповника с роз, которые не содержат химических загрязнений, таких как удобрения. Не собирайте плоды шиповника на территориях, которые могут быть загрязнены, включая загруженные дороги.

1.В кастрюле на плите доведите воду до быстрого кипения.

2. Убавьте огонь и добавьте сушеные плоды шиповника и цветки гибискуса в кипящую воду.

3.