Полезная и вредная еда для детей картинки: Картинки d0 b2 d1 80 d0 b5 d0 b4 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b2 d1 80 d0 b5 d0 b4 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Содержание

Проект Полезная и вредная еда

Проект «Полезная и вредная еда»

Тип проекта: творческий; групповой; долгосрочный.

Участники: воспитатели; дети; родители.

Длительность: 2 месяца.

Актуальность: необходимость расширения знаний и представлений у дошкольников о полезной еде, о правильном питании.

Цель: пропаганда здорового образа жизни.

Задачи: познакомить детей с основными продуктами питания; дать знания о витаминах, об их пользе для здоровья человека; научить отличать полезные продукты от вредных; расширять знания о правилах питания.

Предполагаемый результат: сформировать знания о правильном питании, о полезных и вредных для здоровья человека продуктах; повысить интерес родителей к правильному питанию и здоровому образу жизни детей.

Интеграция ОО:

«Социально-коммуникативное развитие».

«Художественно – эстетическое развитие».

«Познавательное развитие».

«Речевое развитие».

«Физическое развитие».

Этапы работы над проектом:

1. Подготовительный:

-определение целей и задач;

— составление плана по реализации проекта;

-подбор наглядно – дидактического материала; разработка НОД; подбор художественной литературы; дидактических и подвижных игр, физминуток, бесед…;

-вовлечение родителей в работу над проектом.

2. Практический (реализация проекта):

лепка «Овощи и фрукты»; аппликация «Фрукты»;

 беседа с детьми: «Вредная и полезная пища»;

конкурс загадок об овощах и фруктах;

д/и «Полезная и вредная еда»«Съедобное — несъедобное»;

с/р игра «Магазин продуктов»;

изготовление коллажа «Полезная и вредная еда»;

чтение художественной литературы Ю. Тувим «Овощи», В. Сутеев «Яблоко»;

пальчиковые игры;

консультация для родителей «Здоровое питание- здоровый ребёнок»,«Витаминная азбука здоровья»

3. Заключительный.

Развлечение «Наши друзья витамины».

Используемая литература:

1. О. А. Соломенникова «Ознакомление с природой в детском саду» Издательство «Мозаика – Синтез Москва, 2014

2. О. В. Дыбина «Ознакомление с предметным и социальным окружением»Издательство «Мозаика – Синтез Москва, 2014

3. Ресурсы сети интернет.

Дидактическая игра

«Полезная и вредная еда»

Цель: Расширять представления и закреплять знания детей о вреде и пользе продуктов питания, формировать основы здорового образа жизни, расширять словарь дошкольников, развивать коммуникативные навыки, внимание, память, слух, быстроту реакции.

Ход игры. 1) Дети на выбор берут карточку с изображением продукта. Затем по сигналу воспитателя подходят только те дети, на карточках которых изображен полезный продукт и объясняют всем его пользу. И наоборот, также с карточками вредных продуктов.

2) В группе определяются столы для полезной и вредной еды. Дети, получив карточку с изображением продуктов, выбирают нужный стол, объясняют свой выбор.

3)Дети получают любую карточку с изображение либо полезной, либо вредной еды. Затем по сигналу воспитателя дети собираются в соответствующие «домики» с полезной и вредной едой.

Конспект беседы с детьми «Вредная и полезная пища» (средней группы)

Цель: формирование элементарных представлений о здоровом образе жизни.

Задачи:

-Формировать представления детей о правильном и рациональном питании.

-Познакомить детей с понятием «витамины».

-Познакомить детей с понятием «здоровье»

-Воспитывать у детей желание и потребность быть здоровым.

Материал: кукла, иллюстрации продуктов, картинки с изображениями вредной и полезной пищи, две корзинки.

Ход беседы.

-Дети, сегодня к нам в гости пришла кукла, а зовут ее Катя. Пришла она к нам для того, чтобы мы ей дали полезный совет. У ее подружки Ани разболелось горлышко, потому что она съела много мороженого. Ребята, можно много есть мороженого?

-Нет, нельзя.

-А давайте с вами разберемся какая пища полезная, а какая вредная, и подскажем Кате как вылечить ее подругу.

Дети, как вы думаете, зачем нам нужна еда?

-Чтобы расти, быть сильным, ловким и здоровым.

-А вся ли еда полезна для здоровья?

-Нет, не вся.

Конечно вы правы. Тогда скажите, какие полезные продукты вы знаете?

-Овощи, фрукты, каша.

-Да, эти продукты очень полезны, потому что в них находится много витаминов.

А для чего нам нужны витамины?

-Витамины нам нужны для того, чтобы быть здоровыми, крепкими.

-Ребята, а что такое «здоровье»?

-Это когда человек себя хорошо чувствует, и у него ничего не болит.

-Правильно, молодцы!

А сейчас послушайте, какие витамины и для чего нужны.

Витамин А важен для зрения. Он содержится в моркови, рыбе, сладком перце, яйцах, петрушке и др. продуктах.

Витамин В нужен нашему сердцу. Он находится в мясе, молоке, орехах, хлебе, курице, горохе.

Витамин С помогает бороться с простудой. Он содержится в апельсинах, лимонах, капусте, луке, редисе, смородине.

Витамин Д помогает укреплять наши кости. Он находится в рыбе и рыбьем жире.

Вот сколько полезных продуктов я назвала. А теперь подумайте и скажите мне: шоколадки, газированная вода, чипсы, мороженое, конфеты- это полезная еда? -Нет. -Да, дети, эти продукты вредны для нашего здоровья. Если их много есть, можно заболеть.

Теперь давайте поиграем. У меня на столе есть 2 корзинки. В одну положим полезные продукты, а в другую вредные.

Дети приглашаются к столу, где заранее разложены картинки с продуктами. Берут по 2 картинки, по-очереди подходят к столу, решают в какую корзинку положить картинки. Когда все картинки разложены, дети садятся на стульчики.

Далее проводится разбор картинок, проверку правильности выполнения задания.

Итог беседы.

-Молодцы, ребята. Теперь Катя и мы узнали, какие продукты полезны для нашего здоровья, а какие, наоборот, вредны.

«Овощи» Ю.Тувим

Хозяйка однажды с базара пришла, Хозяйка с базара домой принесла: Картошку,

Капусту, Морковку, Горох, Петрушку и свёклу. Ох!..

Вот овощи спор завели на столе — Кто лучше, вкусней и нужней на земле: Картошка? Капуста? Морковка? Горох? Петрушка иль свекла? Ох!..

Хозяйка тем временем ножик взяла И ножиком этим крошить начала: Картошку, Капусту, Морковку, Горох, Петрушку и свеклу. Ох!..

Накрытые крышкою, в душном горшке Кипели, кипели в крутом кипятке: Картошка, Капуста, Морковка, Горох, Петрушка и свекла. Ох!.. И суп овощной оказался не плох!

Сутеев Владимир Григорьевич- Сказка Яблоко

Сказка Яблоко – история о зверях, которые чуть было не поссорились, не поделив межу собой последнее осеннее яблочко. Она учит справедливости

и доброте. Сказку Яблоко читать можно как трехлетним малышам, так и более взрослым детям. Из нее они узнают, что важно считаться с чужим мнением, и что порой лучше поделиться, чтобы сохранить дружбу, а ссоры и обиды ни к чему хорошему не приведут.

Сказка « Яблоко»

Стояла поздняя осень. С деревьев давно облетели листья, и только на верхушке дикой яблони ещё висело одно-единственное яблоко.

В эту осеннюю пору бежал по лесу Заяц и увидел яблоко.

Но как его достать? Яблоко высоко висит — не допрыгнешь!

— Крра-крра!

Смотрит Заяц — на ёлке сидит Ворона и смеётся.

— Эй, Ворона! — крикнул Заяц. — Сорви-ка мне яблоко!

Ворона перелетела с ёлки на яблоню и сорвала яблоко. Только в клюве его не удержала — упало оно вниз.

— Спасибо тебе, Ворона! — сказал Заяц и хотел было яблоко поднять, а оно, как живое, вдруг зашипело… и побежало.

Что такое?

Испугался Заяц, потом понял: яблоко упало прямо на Ежа, который, свернувшись клубочком, спал под яблоней. Ёж спросонок вскочил и бросился бежать, а яблоко на колючки нацепилось.

— Стой, стой! — кричит Заяц. — Куда моё яблоко потащил?

Остановился Ёжик и говорит:

— Это моё яблоко. Оно упало, а я его поймал.

Заяц подскочил к Ежу:

— Сейчас же отдай моё яблоко! Я его нашёл!

К ним Ворона подлетела.

— Напрасно спорите, — говорит, — это моё яблоко, я его себе сорвала.

Никто друг с другом согласиться не может, каждый кричит:

— Моё яблоко!

Крик, шум на весь лес. И уже драка начинается: Ворона Ежа в нос клюнула, Ёж Зайца иголками уколол, а Заяц Ворону ногой лягнул…

Вот тут-то Медведь и появился. Да как рявкнет:

— Что такое? Что за шум?

Все к нему:

— Ты, Михаил Иванович, в лесу самый большой, самый умный. Рассуди нас по справедливости. Кому это яблоко присудишь, так тому и быть.

И рассказали Медведю всё, как было.

Медведь подумал, подумал, почесал за ухом и спросил:

— Кто яблоко нашёл?

— Я! — сказал Заяц.

— А кто яблоко сорвал?

— Как р-раз я! — каркнула Ворона.

— Хорошо. А кто его поймал?

— Я поймал! — пискнул Ёж.

— Вот что, — рассудил Медведь, — все вы правы, и потому каждый из вас должен яблоко получить…

— Но тут только одно яблоко! — сказали Ёж, Заяц и Ворона.

— Разделите это яблоко на равные части, и пусть каждый возьмёт себе по кусочку.

И все хором воскликнули:

— Как же мы раньше не догадались!

Ёжик взял яблоко и разделил его на четыре части.

Один кусочек дал Зайцу:

— Это тебе, Заяц, — ты первый яблоко увидел.

Второй кусочек Вороне отдал:

— Это тебе, Ворона, — ты яблоко сорвала.

Третий кусочек Ёжик себе в рот положил:

— Это мне, потому что я поймал яблоко.

Четвертый кусочек Ёжик Медведю в лапу положил:

— А это тебе, Михаил Иванович…

— Мне-то за что? — удивился Медведь.

— А за то, что ты нас всех помирил и уму-разуму научил!

И каждый съел свой кусочек яблока, и все были довольны, потому что Медведь рассудил справедливо, никого не обидел.

Загадки про овощи с ответами

Листья собраны в кочан

В огороде у сельчан.

Без нее во щах не густо.

Как зовут ее? (Капуста)

Под землей живут семейки,

Поливаем их из лейки.

И Полину, и Антошку

Позовем копать… (картошку)

Ох, наплачемся мы с ним,

Коль почистить захотим.

Но зато от ста недуг

Нас излечит горький… (лук)

Голова, а сверху ус.

Нет, не сладок он на вкус.

Прибежали со всех ног

Мы к обеду рвать… (чеснок)

На арбуз похожая —

Тоже толстокожая.

К платью желтому привыкла,

Греется на солнце… (тыква)

Этот овощ тыкве брат —

Тоже с виду толстоват.

Лег под листик на бочок

Между грядок… (кабачок)

  Эти крепкие ребятки

В листьях прячутся на грядке.

Лежебоки-близнецы

Зеленеют… (огурцы)

Он в теплице летом жил,

С жарким солнышком дружил.

С ним веселье и задор.

Это — красный… (помидор)

Желтый мячик в землю врос,

Сверху лишь зеленый хвост.

Держится за грядку крепко

Круглый овощ. Это… (репка)

Раскололся старый дом:

Было мало места в нем.

Все жильцы встревожены. Кто они? (Горошины)

Растут на грядке елочки,

Не колют их иголочки.

В земле запрятан ловко

Их корешок… (морковка)

Под землею подрастала,

Круглой и бордовой стала.

Под дождем на грядке мокла

И попала в борщ к нам… (свекла)

Загадки про фрукты с ответами

Груша, яблоко, банан, Ананас из жарких стран. Эти вкусные продукты Вместе все зовутся… (фрукты)

Жарким солнышком согрет,

В шкурку, как в броню, одет.

Удивит собою нас

Толстокожий… (ананас)

Фрукт похож на неваляшку,

Носит желтую рубашку.

Тишину в саду нарушив,

С дерева упала… (груша)

Желтый цитрусовый плод

В странах солнечных растет.

А на вкус кислейший он.

Как зовут его? (Лимон)

Этот фрукт в рубашке яркой

Любит, чтобы было жарко.

Не растет среди осин

Круглый рыжий… (апельсин)

Знают этот фрукт детишки,

Любят есть его мартышки.

Родом он из жарких стран.

Высоко растет… (банан)

Что за фрукт поспел в садочке?

Кость внутри, в веснушках щечки.

Прилетел к нему рой ос. —

Сладок мягкий… (абрикос)

В желтоватой корочке

Розовые долечки.

Этот горько-кислый фрукт

Называется… (грейпфрут)

Летом в платьице зеленом,

А по осени — в лиловом.

Ароматна и красива.

Узнаете? Это… (слива)

Кто там спрятал под листок

Свой румяный крепкий бок?

Под листы-панамочки

Прячутся в зной… (яблочки)

Ко нсультация для родителей

«Здоровое питание – здоровый ребенок»

Общеизвестный факт, чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым и съеденным с удовольствием! Когда дело касается детей, здоровая пища – вопрос особенно острый.

Все родители знают о пользе и вреде продуктов, аллергических реакциях, но не каждая мама действительно ответственно выбирает продукты для ребенка. В нашем государстве очень строгий подход к питанию в детских учреждениях. Для него установлены соответствующие нормы. Приходя в детский сад, каждый родитель может увидеть меню и нормы питания, а о вкусовых качествах лучше спросить у детей. Конечно, не все блюда нравятся. Про кашу, кисель (и мало ли что еще) ребенок, может сказать «фу». Это понятно, невозможно удовлетворить все пристрастия детей. Много зависит, как питается ребенок в семье.

Кормят ли его с ложки или балуют любимыми шоколадками вместо полноценной пищи. Все реже увидишь маму, купившую кефир, ряженку для своего ребенка – зачем, когда есть йогурт, фругурт, и т.д. И тем более мам, которые сварили бы компот из сухофруктов – зачем, когда есть соки, фанты и кока – колы. А когда приходит ребенок в детский сад, начинаются проблемы – я такой компот не пью, такую рыбу не ем, котлеты не люблю. А сосиску я буду! А детские сады, в свою очередь, хотят обеспечить ребенка полноценным питанием – натуральным, правильным. Поэтому в рационе у детей есть и творог, и рыба, и мясо, и капуста, и печень, и просто кефир с ряженкой. Подавая детям блюда на стол, мы стараемся рассказать о пользе этого продукта. Чаще всего дети, глядя друг на друга, с удовольствием едят суп, запеканки и омлеты.

Вспомните детство – такие суфле и запеканки не всегда дома приготовят. Ребенок должен получать достаточное количество питательных веществ, которые обеспечат его потребности в энергии и основных компонентах (белки, жиры, углеводы, минералы, микроэлементы, витамины). Пища должна быть разнообразной, сбалансированной и содержать необходимое соотношение компонентов питания. Питание должно опережающее сопровождать все процессы роста и развития организма ребёнка, другими словами, подрастая, ребёнок не должен испытывать нехватку пищи и питательных веществ.

Меню детского сада по установленным нормам имеет тщательно просчитанную энергетическую ценность. Например, дневная норма для ребенка младше трех лет составляет 1540 ккал, а старше трех лет – 1900 ккал. Именно, исходя из этих цифр, и подбирается меню в детском саду. Первым делом в детском саду ваш малыш получит завтрак — иногда это молочная каша, бутерброд со сливочным маслом и сыром, чай или какао.

Чуть позже по распорядку следует второй завтрак, на который обычно дают либо фруктовый сок, либо фрукт или кисло-молочный продукт. Обед – самая важная трапеза, которая состоит из полноценного первого, второго с гарниром, салата из овощей, ну и, конечно, сок или компот в качестве третьего. После сна детки обычно полдничают – чаще всего на полдник в саду дают блюда из творога, вкусные булочки или пирожки, чай. В каждом дошкольном учреждении детей кормят полноценно и качественно. Важно отметить одно из правил, согласно которому детей не могут кормить одним и тем же блюдом чаще, чем один раз в двадцать дней.

Вот почему рацион детей в детском саду довольно разнообразен. Организация питания в детском саду должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Нужно стремиться. Чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада. С этой целью родители должны знакомиться с меню, ежедневно вывешиваемое в группах. Поэтому на ужин лучше предлагать те продукты и блюда, которые ребенок не получал в детском саду, а в выходные и праздники его рацион лучше приблизить к садовскому.

Помните! Дети очень внимательны, они все видят и слышат. Следите за своими репликами о пище. О пище можно говорить только хорошо. Во время еды все должно быть сосредоточено на этом процессе, для ребенка это довольно — таки сложное дело. Приятного аппетита!!!

Консультация для родителей

«Витаминная азбука здоровья»

Все самое ценное и полезное для правильного роста и развития наши малыши получают с продуктами питания. В возрасте бурного роста, до 3 лет, питание особенно важно. Однако не все родители знают, что такое правильное питание. А витаминное питание?

Все мы твердо знаем, что много витаминов находится в свежих овощах, фруктах, зелени, плодах, ягодах. Но только ли витамины растений жизненно необходимы для детей? Конечно, нет!

В продуктах животного происхождения находятся так называемые жирорастворимые витамины. О них я и хотела бы рассказать.

Витамин А

Существует в двух формах: ретинол и каротин, или провитамин А.

Где найти витамин А?

Ретинол – только в животных продуктах (рыбий жир, печень, яйца, молоко).

Источник каротина есть и в растительных продуктах (томатах, моркови, овощах, фруктах и ягодах желтого цвета). Перечисленные продукты лучше употреблять с маслом, сметаной или сливками.

Из каротина в организме образуется ретинол.

Тем не менее треть потребности в витамине А следует удовлетворять за счет продуктов животного происхождения.

Чем ценен витамин А?

Сохраняет зрение, помогает в лечение его расстройств. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям дыхательных путей, а также сокращает длительность других заболеваний.

Поддерживает хорошее состояние кожи и волос.

Способствует росту и укреплению костей, здоровому состоянию зубов и десен.

Чем угрожает нехватка витамина?

Дефицит витамина А с большей вероятностью может развиться у детей от года до трех лет. Причина – недостаток этого витамина в пищевом рационе. Когда ребенка заканчивают кормить грудью, случается так, что в рационе малыша недостает этого витамина.

Признаки нехватки витамина А

– сухость кожи, покраснения и шелушения;

– повышенная восприимчивость к инфекциям;

– покраснение глаз, ощущение жжения, нарушение сумеречного зрения.

Если врач назначает вашему малышу препарат витамина А, надо точно соблюдать дозировку.

Если вы включите в недельное меню ребенка свежие яйца всмятку, блюда из печени, шпината и моркови, прибегать к добавкам не придется. Не беда, если продукты ребенок будет получать не каждый день, организм обладает способностью создавать небольшие запасы витамина А, которых хватит еще не на один день.

Витамин D

Витамин D – кальциферол или “витамин солнца”.

Даже совсем молоденькие мамы наслышаны об этом витамине и о рахите, который развивается при его недостатке.

Где найти витамин D?

Солнечные лучи взаимодействуют с жировыми веществами на коже, способствуя образованию этого витамина, который затем всасывается внутрь.

Богаты кальциферолом и пищевые продукты (рыбий жир, сардины, сельдь, тунец, молоко).

Чем ценен витамин D?

Помогает организму усваивать кальций и фосфор, необходимые для роста и укрепления костей и зубов.

Действуя вместе с витаминами А и С, помогает в профилактике простудных заболеваний.

Чем угрожает нехватка витамина D?

Развитием рахита. Среди его ранних признаков – раздражительность, нарушения сна, потливость кожи на затылке и поредение волос в этой области, разрушение зубов, как бы “размягчение” костей с искривлением ног.

Лучшая профилактика рахита – дневные прогулки, солнечные ванны под тентом. Загрязненный воздух разрушает витамин D.

Кому нужно повышенное количество витамина D?

Городским малышам; детям, которым назначено лечение противосудорожными средствами.

Витамин Е

Состоит из нескольких соединений, которые называются токоферолами.

Где найти витамин Е?

Из животных продуктов это яйца. Из растительных – проростки пшеницы, растительные масла, соевые бобы, брюссельская капуста, брокколи, шпинат, листовая зелень, цельное зерно и злаки. Чтобы витамин Е лучше усваивался, заправьте салат из листовой зелени или суп из шпината сметаной, кашу – маслом, дайте ребенку кусочек зернового хлеба с молоком. Такие продукты включайте в рацион ребенка ежедневно.

Чем угрожает нехватка витамина Е?

Разрушением красных кровяных клеток, развитием некоторых видов анемии (малокровия), ослабление мышечных волокон.

При использовании хлорированной водопроводной воды нужно давать малышу дополнительное количество пищевых продуктов, богатых витамином Е (хлопья из зародышей пшеницы, шпинат, растительные масла).

Витамин К

Это менадион, который образуется в кишечнике с помощью природных бактерий, которые там обитают. При дисбактериозе, когда количество полезных бактерий уменьшается, лучше специально позаботиться о том, чтобы в рационе были источники этого витамина.

Где найти витамин К?

Наиболее богаты менадионом листовые зеленые овощи, но только свежие, а не замороженные. Много витамина К в йогурте, люцерне, яичном желтке, соевом масле, рыбьем жире.

Чем ценен витамин К?

Способствует поддержанию нормальной свертываемости крови. Помогает предупредить кровотечения, особенно носовые.

Чем угрожает нехватка витамина К?

Следствием недостатка витамина может быть сильный понос. Народная медицина издавна применяла при любых поносах отвар кашки или корневища конского щавеля, произрастающего в средней полосе повсевместно. Отвар их соцветий содержит, кроме вяжущего вещества компоненты, губительно действующие на болезнетворные организмы, еще и витамин К.

Риск развития дефицита витамина К возникает, если малыша пришлось длительно лечить антибиотиками. В обычных условиях дефицит этого витамина – большая редкость.

Витамин F

Это насыщенные жирные кислоты (НЖК), которые жизненно необходимы вашему малышу. Главная из них – линолевая.

Где найти витамин F?

В грудном молоке. Его добавляют и в детские молочные смеси.

Также источниками этих витаминов могут служить растительные масла: из завязи пшеницы, льняное, соевое, подсолнечное, арахисовое. Богаты витамином семена подсолнечника, миндаль и арахис.

Дошкольнику вполне достаточно одной чайной ложки растительного масла в день. Очень полезно также добавлять дробленые орешки и семечки в кашу, пудинги и другие блюда.

Чем ценен витамин F?

Обеспечивает здоровое состояние кожи и волос.

Благотворно влияет на формирование и активность желез внутренней секреции. Облегчает доступ кальция к клеткам организма.

Чем угрожает нехватка НДК?

Ранние признаки дефицита незаменимых жирных кислот – это образование желтых жирных чешуек на коже волосистой части головы, ломкость и сухость волос.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/291141-proekt-poleznaja-i-vrednaja-eda

12 самых вредных продуктов питания

Пища – основной источник полезных веществ для человека, но существуют и продукты, от которых гораздо больше вреда чем пользы. Среди них присутствуют и очевидные, такие как жаренная пища, оказывающая массу вреда печени, так и сладости, без которых большинство не может прожить и дня. Нет, разумеется, умеренное их потребление не вызовет негативных последствий, но если они являются постоянными членами вашего рациона, то будьте готовы к тому, что произойдёт накопление вредных веществ, которые нанесут решающий удар по вашим внутренним органам. Чтобы избежать этого, 12millionov.com подготовил для Вас рейтинг 12 самых вкусных и вредных продуктов питания для здоровья человека, и обязательно задумайтесь о перспективах собственного здоровья.

Рейтинг вредных продуктов:

№12: Обезжиренные йогурты и творожные десерты

Несмотря на огромную популярность данных продуктов в различных диетах для похудения, йогурты и десерты содержат в себе львиную долю углеводов в виде крахмала, сахара и сахарозаменителя. Так производитель «компенсирует» в продукте содержание жиров, которые там полностью отсутствуют, и делают из него, якобы «полезный», но на самом деле вредный продукт. Но потребители часто не задумываются о том, что именно такие продукты способны привести к ожирению, благодаря высокому содержанию углеводов и пищевым добавкам, тормозящим обменные процессы в организме.

Продукты №11: Консервы и шпроты

Многие жители отдалённых районов не имеют другого способа приобретения рыбы, так как водоёмы по близости отсутствуют, а завезённые замороженные морепродукты имеют заоблачные цены. Однако, от рыбных консервов гораздо больше вреда, чем пользы, ведь для сохранения вкусовых качеств на столь длительный срок используется масса вредных пищевых добавок, стабилизаторов, консервантов, которые при регулярном употреблении нарушают обмен веществ. Часто производители используют бензапирен, вредное и опасное вещество, способное вызывать онкологические заболевания.

№10: Колбасы и сосиски

Любимое блюдо для перекуса и бутербродов бьёт все рекорды по содержанию жира в списке вредных продуктов питания для здоровья. Обратив внимание на состав, вы заметите, что количество белков в три-четыре раза меньше содержания жиров, ведь ради экономии производители используют не качественное мясо, а отходы, среди которых свиные шкуры и кости животных, чтобы всё это было вкусным – добавляют различные стабилизаторы, усилители вкуса и запаха, а также консерванты. Регулярное употребление колбасных изделий грозит ожирением и образованием холестериновых бляшек на стенках сосудов, что значительно ухудшает работу сердца.

Вредный продукт №9: Попкорн

Попкорн гораздо опаснее, чем может показаться на первый взгляд. Сама жареная кукуруза безвредна и бесполезна, но ситуация меняется, когда при их приготовлении к ним присоединяются ароматизаторы, усилители вкуса, карамелизаторы, масло, соль и сахар, которые заставляют потреблять все больше и больше продукта, а вместе с ним и огромное количество калорий, а солёный вариант содержит огромную дозу хлорида натрия, который при частом потреблении способен нарушить работу почек и вызвать неполадки в сердечно сосудистой системе. Так что в следующий раз, лучше возьмите с собой в кинотеатр арахис или яблоки.

№8: Сладкие газированные напитки и соки

Сладкие газированные напитки и соки не только не содержат абсолютно никаких полезных веществ, но и не способны утолить жажду, а напротив, только вызывают ее. Так, например, всеми узнаваемая и любимая Кока-Кола помимо ударной дозы сахара содержит в себе красители, кофеин, ортофосфорную кислоту и углекислый газ, которые в совокупности просто убивают организм изнутри: вымывают кальций, разъедают слизистые оболочки и способствуют отложению жиров. Человек, выпивший баночку колы, должен пробежать примерно 5 км, чтобы потратить все калории, которые он получил с напитком. Кроме этого, газировка включает в себя сахарозаменитель аспартам, который при распаде превращается в токсины. Что касается покупных соков, то они кроме высокого содержания все того же сахара, абсолютно ничего полезного в себе не содержат.

№7: Шоколадные батончики, конфеты и леденцы

Ожирение, онкология, диабет, проблемы с зубами, аллергия… Это еще не полный перечень заболеваний, которые вы можете приобрести, регулярно употребляя в пищу шоколадные батончики и леденцы. Они являются рекордными обладателями легкоусвояемого сахара, который абсолютно бесполезен со стороны пищевой ценности и очень вреден. Помимо этого, все эти сладости включают в себя эмульгаторы, подсладители, сахарозаменители, загустители, антиокислители и прочее. Если Вы уж сильно любите покушать сладкого, рекомендуем заменить эти вредные продукты на сладкие, но полезные, такие как мёд и сухофрукты, ведь в них есть витамины и минералы, которые нужны организму.

Вредные соусы №6: Майонез и кетчуп

На состав пакетиков майонеза и кетчупов, продающихся в супермаркетах, просто страшно смотреть, ведь там можно найти огромнейший список вредных веществ, которые обманывают мозг и заставляют есть этот вреднющий продукт всё больше и больше. Регулярное употребление кетчупов и майонезов приводит к серьезным заболеваниям желудка и кишечника, а также к ожирению и склонности к аллергии. К тому же эти продукты насыщены канцерогенными веществами (теми самыми, которые вызывают онкологические заболевания).

№5: Лапша быстрого приготовления

Для сегодняшнего сумасшедшего ритма жизни пюре и лапша быстрого приготовления кажутся идеальным вариантом. Только вот при регулярном употреблении такой вредной еды в нашем организме нарушается обмен веществ. Ведь организм вроде получает необходимые калории, только вот полезные вещества в этих продуктах сведены к нулю, а значит чувство голода очень скоро снова даст о себе знать. В таких вредных продуктах в составе сплошные красители, консерванты, загустители, усилители вкуса и стабилизаторы, которые провоцируют разрушение печени, образование камней в почках, расстройство желудочно-кишечного тракта, возникновение аллергии, онкологические заболевания и даже нервные расстройства.

№4: Покупная выпечка с трансжирами

Стоит помнить, что практически вся выпечка, продаваемая в магазинах (торты, булочки, пирожные, печенье) помимо вредных консервантов, добавок, красителей и большого количества сахара, напичкана маргарином и опасными для здоровья трансжирами. Поэтому постарайтесь заменить покупную выпечку на домашнюю или внимательно изучайте состав покупаемой выпечки.

№3: Полуфабрикаты — наггетсы, котлеты, бифштексы

Что может быть проще и быстрее приготовления полуфабрикатов? Такие заманчиво вкусные и красивые рыбные палочки, котлеты и бифштексы, предварительно обжаренные во фритюре, содержат консерванты, глутамат натрия и трансжиры. К чему приводит потребление вышеперечисленных веществ мы уже говорили ранее. Вы все еще хотите облегчить себе жизнь, покупая полуфабрикаты?

№2: Гамбургеры и хот-доги

Гамбургеры и хот-доги расположились на второй строчке в списке самых вредных продуктов для здоровья. Быстрые перекусы гамбургерами, которые так часто происходят во время работы, способны нанести огромный ущерб организму. Белый высокогликемический хлеб, синтетические дрожжи, пальмовое масло, соя, «е-шки», стабилизаторы и синтетические красители, этот список можно продалжать до бесконечности, а котлета делается из весьма сомнительного мяса. Кроме этого, стабилизаторы и добавки, которые содержат булочки с котлетой или сосиской, раздражают слизистую желудка, вызывая чувство голода и заставляя потреблять пищи больше, чем необходимо. Получив огромное количество энергии из трансгенных жиров, мы должны как можно скорее от неё избавиться, а вот большинство просто возвращается на рабочее место, где сидит неподвижно и зарабатывает себе лишний вес.

Вредный продукт №1: Картошка фри и чипсы

Картошка фри и чипсы стали лидером списка самых вредных продуктов. Они содержат огромное количество глутамата натрия, нарушающего обмен веществ и приводящего к онкологическим заболеваниям. Те же последствия вызывают трансжиры, которыми также богаты чипсы и картофель фри. Только представьте количество масла, в котором обжариваются эти продукты. А ведь растительное масло при жарке автоматически превращается в опасный канцероген (вещество, вызывающее рак). Главную опасность представляет добавка Е-621, которая нарушает работу вкусовых рецепторов, деформируя нервную систему, тем самым вызывая пищевую зависимость. Наркотики, способные превратить даже откровенный шлак в самую вкусную еду, уже добрались и до пищевой промышленности.

Будьте предельно осторожны и внимательно читайте состав принимаемых в пищу продуктов, а по возможности исключите весь этот список самых вредных продуктов из вашего рациона. А также ознакомьтесь с Топ-10 самых полезных продуктов питания. Будьте здоровы!

Беседа путешествие: «Еда полезная и вредная»

Конспект образовательной деятельности

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида 2 г. Малоархангельска» Конспект образовательной деятельности в подготовительной группе «Правильно питайся

Подробнее

«Всё о детском питании».

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА — ДЕТСКИЙ САД 69 «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК» «Всё о детском питании». (Консультация для родителей ) Подготовила: Воспитатель МБДОУ

Подробнее

«Витамины для здоровья».

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение Центр развития ребёнка детский сад 26 «Родничок» Конспект непосредственной образовательной деятельности в подготовительной группе 12 «Зайка» по теме:

Подробнее

«Молоко, да каша полезная пища наша»

Конспект игры — занятия «Молоко, да каша полезная пища наша» (младшая группа) Разработала: воспитатель Соловьева Л.А Задачи: 1. учить различать и называть виды круп: гречка, рис, манная крупа; 2. закрепить

Подробнее

«Планета детства «Лада»

Автономная некоммерческая организация дошкольного образования «Планета детства «Лада» КОНСПЕКТ ОД ПО КОММУНИКАТИВНОМУ РАЗВИТИЮ «БЕРЕЖЕМ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ» С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУЛЬТИМЕДИЙНОЙ ПРЕЗЕНТАЦИИ и ПРИЁМОВ

Подробнее

Классный час Наше здоровье!

Классный час Наше здоровье! Подготовила и провела классный руководитель 3а класса МБОУ СОШ 1 с.канглы Мамаева М.Ю. 2013-2014 уч.г. Цель: в игровой форме повторить и дать возможность учащимся больше узнать

Подробнее

Конспект занятия по зубам.

Конспект занятия по зубам. Тема: «Здоровые зубы — здоровью любы». Цель: расширять представления детей об уходе за зубами, продолжать знакомить детей с функцией и строением зубов; формировать привычки следить

Подробнее

ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ МОСКВА,

ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ МОСКВА, 2009 1 Особенности построения здорового рациона питания детей школьного возраста: 1. Разнообразие продуктов особенно важно для детей — именно в детском возрасте осуществляется формирование

Подробнее

Викторина «Что такое здоровье?»

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение МДОБУ Д/С 5 «Тындѐнок» город Тында Викторина «Что такое здоровье?» Воспитатели: Кравчук Ирина Анатольевна Группа «Звѐздочки» г. Тында 2015 Цель: формировать

Подробнее

Дома утром Умываемся и завтракаем

Дома утром Умываемся и завтракаем Дядя Кузя нажал на кнопку времяскока, и через секунду мы оказались в нашей ванной. Дядя Кузя, да это же наша ванная. Конечно! Как и было обещано более подходящего места

Подробнее

Питание детей школьного возраста

Питание детей школьного возраста Хотя ваш ребенок уже подрос и пошел в школу, он все еще требует огромного количества заботы и внимания. Правильное питание детей школьного возраста залог здоровья в будущем.

Подробнее

1 ДЕНЬ. Наименование блюд З А В Т Р А К. О Б Е Д Свекла отварная кусочком. 5 Компот из сушеных фруктов. Хлеб ржаной

1 ДЕНЬ Витамин 166,8 1 Печенье со сливочным маслом 40/5 3 4,54 39,8 0 10 2 Каша гречневая с маслом и сахаром 100/4/4 2,81 3,05 23,44 0,48 165 3 Чай с лимоном 180/6 0,126 0,018 10,206 41,004 2,826 393 ИТОГО

Подробнее

Программа «Разговор о правильном питании»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа 10 с углублённым изучением отдельных предметов Программа «Разговор о правильном питании» Актуальность Причины неправильного

Подробнее

Стартовая программа «Страна Питания»

Стартовая программа «Страна Питания» Первый этап театрализованное представление. Жили были Ох и Ах Здесь от школы в двух шагах Летом вместе отдыхали. Даром время не теряли. Здравствуй, Ах, Здорово, Ох!

Подробнее

Конспект занятия по здоровьесбережению в средней группе «Полезные и вредные продукты»

Конспект занятия по здоровьесбережению в средней группе «Полезные и вредные продукты»

Цель.

— Формирование представлений о здоровой и вредной пище.

Задачи.

— Продолжать знакомить детей с полезными и вредными продуктами.

— Формировать представления о пользе натуральных продуктов, о вреде газированных напитков, сухой и острой пище.

—  Воспитывать потребность в употреблении свежих фруктов и овощей.

-Воспитывать стремление помочь людям, оказавшимся в трудной ситуации.

-Развивать активность детей в играх.

Предварительная работа.

-Рассматривание картинок, альбомов о вкусной и здоровой пище.

-Наблюдение за ежедневным меню в детском саду.

-Отгадывание загадок об овощах и фруктах.

Оборудование и материалы.

Экран

Посылка с продуктами (кола, чипсы, кириешки, леденцы)

Картинки полезных и вредных продуктов.

Клеёнки, пластилин.

Методы и приёмы.

Игровая ситуация

Дидактическая игра «Полезные и вредные продукты» с использованием ИКТ

 

Ход занятия: 
Вводная часть
В
: Ребята, давайте поздороваемся с гостями. А знаете, вы ведь, не просто поздоровались, а подарили друг другу частичку здоровья, потому что сказали: Здравствуйте! Здоровья желаю! Русская народная поговорка говорит: «Здороваться не будешь, здоровья не получишь». 
Основная часть
В
: Ребята,  Когда я сегодня шла в детский сад, меня встретил почтальон и передал мне письмо, оно от жителей страны Неболейка. Они пишут, что раньше они никогда не болели, бегали, играли, веселились, а сейчас заболели — болят животы! Они просят, чтобы мы с вами помогли им, выяснили, почему же они заболели. Поможем?  (ответы детей)

В: А для этого, я их попросила прислать нам посылку, и положить в нее то, что они кушают. Давайте, посмотрим, что в этой посылке (в посылке чипсы, сухари, кола и т.д). Ребята, а я поняла, почему жители страны Неболейка заболели. Посмотрите, чем они питаются, что это? Разве можно кушать чипсы и пить газировку? Почему?

Д: Это вредные продукты, они вредят нашему здоровью. (Выбросить вредные продукты) 
В: Ребята, а почему эта пища вредная?

Д: Правильно, в данных продуктах много вредных добавок: соль, перец, консерванты и другие вредные вещества, которые раздражают желудок и вызывают боль. Поэтому и заболели наши друзья.

В: А как вы думаете, как мы можем помочь жителям страны? (ответы детей)

В:Да, мы можем им помочь- отправить посылку с полезными продуктами.

А какие полезные продукты вы знаете

Д: (каша, суп, молоко, кефир, сыр, рыба, сухофрукты, орешки, мёд)

Физминутка:

А сейчас, ребята, я вам предлагаю поиграть в игру «Полезные и вредные продукты» -если на экране полезный продукт — мы хлопаем в ладоши, если вредный, держимся за животики, как будто они у нас болят и топаем ногами)

На экране появляются картинки, проводится игра.

(Воспитатель и дети подходят к стенду, где находятся картинки с полезными и вредными продуктами, дети собирают посылку с полезными продуктами.


В: Ребята, теперь вы знаете, какие продукты нужно кушать, чтобы не болеть.

Помните, что жители страны Неболейка просили нас о помощи? Предлагаю не терять времени даром и слепить все те овощи и фрукты, которые помогут им выздороветь. Ребята во время работы будьте аккуратны и помните, что продукты богатые витаминами не только вкусные и полезные, но и очень красивые.

 

Продуктивная часть.

В: Теперь вы сами попробуете сделать такие фрукты и овощи. Но сначала мы их внимательно рассмотрим.

Например: апельсин.

-Какой он формы?

Д: Круглый

В: Какого цвета?

Д : Оранжевый

В: А что необычного в апельсине, какая у него поверхность?

Д: не ровная, ребристая

В: А морковь какая? (ответы детей)

В: Правильно, молодцы.

— Подняли глазки, смотрим на меня.

— Давайте с вами вспомним, как мы лепим круглые и продолговатые предметы (показываю в воздухе).

— Мы берем целый кусок пластилина и начинаем катать круговыми движениями. Так мы лепим предметы круглой формы.

— А сейчас будем лепить предметы продолговатой формы. Также берем целый кусок пластилина и начинаем раскатывать между ладонями.

Прежде чем приступить к выполнению задания, немного разомнем наши пальчики.

Пальчиковая гимнастика.

Дружат в нашей группе девочки и мальчики

Мы с тобой подружим маленькие пальчики?

1-5 вышли пальчики гулять

1-5 в домик спрятались опять

Пальчики дружные, всем нам очень нужные.

Практическая работа.

И так приступаем

  • Берем кусочек, сжимаем его в руке, чтобы он стал пластичным
  • Начинаем придавать куску форму задуманную форму
  • Прикрепляем отдельные детали

— Выбирайте, кто, что будет делать. Аккуратно приступайте к выполнению.

(Воспитатель следит за организацией рабочего места и за работой детей. Выполняет индивидуальную работу с ребенком).

Самостоятельная работа детей.

В: Итак, ребята, наша посылка готова мы отнесём её на почту и отправим в страну «Неболейка», чтобы ее жители больше не болели.

Рефлексия

Что вам больше всего понравилось сегодня?

Как мы помогали жителям страны?

 


Полезные и вредные продукты для зубов | Полезные советы

Оглавление

Какие продукты полезны для зубов, а какие нет?

Не все, что мы едим, безопасно для зубов, есть пища, которая наносит вред эмали, приводит к развитию кариеса. Однако существуют продукты, способствующие укреплению и отбеливанию зубов.

Продукты, полезные для зубов

Общеизвестно, что молоко и молочные продукты, в которых содержится кальций, следует употреблять каждый день, чтобы дольше сохранить зубы целыми. Но не все знают о том, что этот минерал можно также обнаружить в редисе и кунжуте. Кальций важен не только в период роста организма, взрослым и пожилым он тоже необходим.

Помимо кальция зубам требуется фтор, причем лучше получать его из натуральных продуктов (рыбы, бананов, злаков), а не из зубных паст. Кстати, в некоторых районах питьевая вода содержит очень много фтора, отчего могут возникнуть некрасивые коричневые разводы на зубах — флюороз. Употребление бутилированной и очищенной воды поможет предотвратить потемнение эмали. Однако избегайте дистиллированной воды, в ней вовсе отсутствуют полезные микроэлементы.

Существуют продукты, укрепляющие зубы. К таковым, например, относятся клубника (земляника), а также изюм. Можно изготовить такую лечебную и вкусную зубную пасту: размять столовую ложку клубники, прибавить столько же жирных сливок и использовать получившуюся смесь вместо отбеливающей зубной пасты.

Продукты, которые стоит употреблять с осторожностью

Осторожнее следует быть с кислыми напитками — натуральными лимонадами, морсами, отварами шиповника. После употребления кислого напитка прополощите зубы, в противном случае кислота, оставшаяся в полости рта, будет пагубно воздействовать на эмаль зубов.

Многие считают, что яблоки предотвращают развитие кариеса и могут даже служить заменой обычной гигиены полости рта. Это не так. Действительно, поедание яблок укрепляет зубы и десны, но вот фруктоза, содержащаяся в изобилии в сладких сортах этого фрукта, как раз может поспособствовать развитию кариеса. Поэтому, съев яблоко, прополощите рот. А если хотите почистить зубы, то выждите полчаса, иначе деминерализованная фруктовой кислотой зубная эмаль может быть повреждена зубной щеткой. Кислые сорта яблок содержат много кислоты, что также не полезно для зубов и ослабляет эмаль.

Помните, что есть на ночь сладкое — вредно для зубов. Если уж очень хочется себя побаловать, то нужно сразу же после еды тщательно почистить зубы, а затем еще и прополоскать рот антибактериальным ополаскивателем или кипяченой теплой водой.

Семечки, орешки для зубов полезны, но только если твердую оболочку удалять руками (или с помощью специальных приспособлений), а не раскусывать, иначе можно легко травмировать эмаль, а в некоторых случаях подобные эксперименты заканчиваются расколом зуба. После перекуса орешками, семечками не забывайте полоскать рот, и удалять остатки еды зубной нитью (флоссом).

Еще один вредный для зубов продукт — сладкая газировка. Вообще-то подобные напитки не полезны и в целом для здоровья. Фанатам таких лакомств совет один — не забывать полоскать рот обычной водой сразу после употребления напитка.

Кофе и чай хоть и не вызывают кариеса (если, конечно, напитки не содержат сахара), но могут изменить цвет эмали. Кофеманам и любителям чая рекомендуется время от времени проходить процедуру щадящего отбеливания зубов, в результате которого эмаль очищается от темных пигментов.

Правильный уход за полостью рта — залог здоровья

Следуйте рекомендациям стоматолога при выборе зубной пасты, ополаскивателя, флосса, щеток для чистки зубов и языка. По предписанию стоматолога можно принимать добавки, содержащие кальций и фтор, а также другие полезные для зубов минералы и витамины. Заведите привычку полоскать рот после любой еды. К сожалению, жевание жвачки полностью не избавляет от частичек пищи и не «смывает» остатки сладостей. Зубная нить должна стать верным помощником, если нет под рукой зубной щетки. А вот зубочистки часто использовать не стоит, т.к. ими можно повредить десны.

Полноценный уход за полостью рта предотвратит многие заболевания зубов, десен. Кроме того, здоровые зубы помогают более качественно пережевывать пищу, тем самым значительно облегчая работу пищеварительному тракту.

Полезные и вредные продукты, разбираемся что можно есть, а чего не стоит

Желаете быть здоровыми и энергичными? Начните с правильного питания. От того, что мы едим, напрямую зависит наше самочувствие. Сбалансированность рациона отражается, прежде всего, на нашем внешнем виде. Красивый ровный цвет лица, крепкие ногти, блестящие волосы – это благодаря правильной еде. Жизнерадостность, энергичность и позитивный взгляд на жизнь – это тоже достается от полезной пищи.

Питаясь вредными продуктами, люди заведомо обрекают себя на целый ряд осложнений и проблем. Вялость, тяжесть в животе, тошнота и апатия – это первые признаки плохого питания. Если вовремя не остановится, то очень скоро можно стать обладателем сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета. Это лишь маленькая частичка проблем, которые могут появиться при употреблении вредных продуктов.

Правильное питание – это одна из основных составляющих здорового образа жизни. Решая остановить свой выбор на полезной пище, мы помогаем организму повысить иммунитет, выносливость и окрепнуть. Так мы продлеваем свою жизнь. Не страшно, если вам не привили культуру здорового питания с детства, и вы не знаете, что такое ЗОЖ. Ему можно обучиться в любом возрасте. Мы выделили несколько простых правил. Придерживаясь их, вы всегда будете здоровы и полны сил.

Здоровое питание: правила и рекомендации

Итак, повторимся: здоровое питание – это здоровый образ жизни, поэтому:

  1. Еда должна быть полноценной и максимально разнообразной. Нашему организму нужны разные микроэлементы и витамины. Они не могут содержаться лишь в одном продукте. Чем насыщеннее ваше меню, тем больше пользы.
  2. Соблюдайте режим питания. Важно выработать привычку есть приблизительно в одно и то же время. Основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин. К ним стоит добавить два перекуса.
  3. Не пропускайте приемы еды. Это чревато несколькими неприемлемыми последствиями. Во-первых, чувством голода. Оно заставит вас позже съесть намного больше. Во-вторых, произойдет истощение организма. А как следствие вы будете быстрее утомляться. В-третьих, так можно нарушить процессы пищеварения.
  4. Сведите до минимума потребление сахара и соли. Вряд ли есть человек, не знающий про вред сахара и соли. При этом многие продолжают ими увлекаться. Большое количество этих продуктов приводит к сильному удару по здоровью. Не увлекайтесь ими.
  5. Добавьте в рацион продукты из цельного зерна. Это отруби, мука грубого помола, многие крупы. Они полезная зарядка для желудка и кладезь витаминов.
  6. Ешьте свежие овощи и фрукты как можно чаще. В идеале каждый день. Они источники минералов, витаминов и полезных веществ.
  7. Ешьте рыбу. Не менее одного раза в неделю. Особенно полезна кислота Омега-3. Она содержится в основном в жирной рыбе.
  8. Довести до минимума употребление неправильных жиров, особенно животных. Они очень сильно «бьют» по пищеварительной системе.
  9. Пейте воду. Чистую, без газа. Советуем рассчитать свою индивидуальную суточную норму. В этом могут помочь мобильные приложения. Например, WaterBalance, Hydro и другие.
  10. Забудьте про фаст-фуд. Это лишние килограммы, тяжесть в желудке и плохое настроение.

Как видите, питаться правильно совсем не значит ограничивать себя. Наоборот, ваш рацион станет намного шире. Здоровое питание – это вовсе не диета! Вы не будете голодать и находиться в постоянном стрессе. Попробуйте, и скоро поймете, что правильная еда – это, действительно, здорово.

Поговорим о полезных и вредных продуктах

Как мы уже упоминали, в современных магазинах можно найти что угодно. Поэтому очень важно знать, что полезно употреблять в пищу, а о чем стоит забыть навсегда.

Продукты, приносящие только пользу

К этой категории относятся продукты, созданные природой. Они содержат множество благотворно влияющих на наше здоровье элементов. Конечно, наш список можно расширять, добавляя в него разные виды злаков, ягод, фруктов, овощей и т.п.

Рыба

Ешьте рыбу и сможете забыть про болезни сердечно-сосудистой системы. Она отлично выводит холестерин. Жирные сорта содержат кислоту Омега-3. Это редкий элемент. Он снижает риск заболевания и развития рака. Рыба содержит полезный белок, который усваивается в несколько раз легче, чем белок из мяса.

Брокколи

Она содержит аминокислоты и полезный белок. Является одним из главных продуктов, борющихся с раком. Включайте брокколи в свой рацион хоть раз в неделю и сможете исключить риск появления опухолей. В ее состав также входят пектины. Они налаживают работу желудка и кишечника. Брокколи содержит огромное количество ценнейших микроэлементов. Среди них цинк, йод и марганец.

Яблоки

О полезных свойствах яблок можно говорить очень долго. Они полезны для работы практически всех систем человеческого организма. Являются профилактикой многих заболеваний. Богатые на витамины, они очищают организм от токсинов, шлаков и понижают уровень холестерина.

Помидоры

Содержат редкий антиоксидант, известный как ликопен. Его трудно найти в других продуктах. Помидоры очищают кровь от холестерина, борются с раковыми заболеваниями, защищают от ультрафиолета. Они отличаются большим содержанием клетчатки и витаминов.

Морковь

Насыщена витаминами: А, В1, В3, С, Е, Р, РР и т.д. Также морковь богата на минеральные вещества: калий, кальций, железо, медь, йод, фосфор и др. Она очень полезна, особенно для людей с проблемами зрения.

Черника

Это непросто вкусные ягоды. Это панацея от преждевременного старения. Вещества, содержащиеся в чернике, понижают риск болезни Альцгеймера, старческого слабоумия и рака.

Орехи

Пользу орехов можно описывать очень долго. Они содержат множество витаминов и минералов. Служат средством для повышения либидо. Понижают риск развития сахарного диабета. Укрепляют сердечно-сосудистую систему и зрение.

Бананы

Их смело можно назвать природными антидепрессантами. Они пополняют энергетический запас. Нормализуют работу пищеварительной системы. Повышают уровень гемоглобина в крови. Нейтрализуют высокую кислотность желудка. Содержат огромное количество полезных веществ. Пожалуй, бананы имеют лишь один минус – они очень калорийны.

Мед

Повышает устойчивость организма к инфекциям, укрепляет иммунитет. Он содержит почти все микроэлементы, а также много витаминов. Мед помогает при проблемах с печенью, органов дыхания, желудка, кишечника и др. Однако с этим продуктом стоит быть аккуратными. Это сильный аллерген.

Клюква

Отличное средство при простудных заболеваниях. Она помогает нормализовать температуру тела, давление. Благотворно влияет на состояние поджелудочной железы. Укрепляет десны.

Продукты, негативно отражающиеся на здоровье

В число вредных входят в основном продукты питания, содержащие большое количество искусственных составляющих, сахар, жир. Они вызывают расстройства пищеварительной системы и негативно отражаются на общем состоянии человека.

Сладкие газированные напитки

Газы, химия и сахар – это основные их составляющие. Все напитки, подобные Кока-Коле, негативно сказываются на работе желудка. Газы приводят к гастритам. А красители и прочие химические добавки взывают аллергию.

Сладости и мучные изделия

Это основные продукты, вызывающие диатез, прыщи, аллергии и ожирение. Не стоит отказываться от сладкого вообще. Просто заменяйте торты и конфеты сухофруктами, черным шоколадом, медом. Белый хлеб и сдобу замените отрубным или бездрожжевым хлебом.

Фаст-фуд

Это все, что жарится во фритюре. Картошка фри, беляши, пирожки, чебуреки и т.п. Обычно для их приготовления используют пережаренное масло. Это приводит к образованию канцерогенов и других очень вредных веществ.

Колбасные изделия и сосиски

Сегодня уже не встретишь колбасу, которая не содержит красителей, вредных пищевых добавок и ароматизаторов. Хорошо, если в ней будет хоть немного мяса. Вредны и копчености. Они не только повышают уровень холестерина, но и часто приводят к расстройствам нервной системы!

Майонез и маргарин

Майонез можно употреблять, но только при условии, что он приготовлен в домашних условиях. Купленный в магазине, он грозит заболеваниями желудка, кишечника, сердца, сосудов, ожирением. Он содержит большое количество опасных для здоровья веществ: красители, добавки, насыщенные жиры, уксус. Не особо отстает и маргарин. Это отнюдь не аналог сливочного масла. Это композиция из трансжиров, токсичных веществ, консервантов, синтетических жиров и т.д. Обратите внимание, что для магазинной выпечки используется именно маргарин.

Еда быстрого приготовления

Не стоит лениться. Чтобы приготовить полезную еду, не нужно очень много времени. Ваши печень, желудок, почки, кишечник и другие органы скажут «спасибо». Лапша, супы, пюре, бульонные кубики – это сплошные химические соединения. В них практически нет ничего натурального. На ароматизаторах, пищевых добавках и жирах далеко не уедешь.

Это лишь ориентировочные списки продуктов. В обеих категориях их намного больше. Сохранить здоровье и питаться правильными полезными продуктами? Или отдать предпочтение быстрой, калорийной и сладкой пище, но приобрести кучу болезней? Выбор за вами.

Внимание! Вредные пищевые добавки

Многие продукты содержат пищевые добавки. Некоторые из них даже полезны, так как содержат витамины и минералы. Все добавки имеют название и особый код, который начинается буквой Е. Мы остановимся на самых вредных. Их должен знать каждый человек.

Вредные пищевые добавки
Опасные для жизни Е123, Е510, Е513, Е527
Опасные Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222,Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636, Е637
Канцерогенные Е131, Е142, Е153, Е210, Е212, Е213, Е214, Е215, Е216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280, Е281, Е282, Е283, Е310, Е954
Вызывают расстройства желудка Е338, Е339, Е340, Е341, Е343, Е450, Е461, Е462, Е463, Е465, Е466
Чреваты заболеваниями кожи Е151, Е160, Е231, Е232, 239, Е311, Е312, Е320, Е907, Е951, Е1105
Опасные для кишечника Е154, Е626, Е627, Е628, Е629, Е630, Е631, Е632, Е633, Е634, Е635
Повышают артериальное давление Е154, Е250, Е252
Особо вредные для детей Е270
Малоизучены Е104, Е122, Е141, Е171, Е173, Е241, Е477
Запрещенные Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152, Е211, Е952

Теперь вы вооружены базовыми знаниями о правильном питании. Знаете, что стоит включить в свой ежедневный рацион, а что лучше избегать. Мы надеемся, наши рекомендации вам пригодятся, и совсем скоро вы будете отлично себя чувствовать. Пишите нам о своих достижениях и открытиях в мире здорового образа жизни.

7 фактов о том, как нас атакует вредная еда

Мы даже не представляем, насколько опасной может быть еда Фото: walldevil.com

Ни для кого не секрет, что американцы стали гораздо более крупными за последние десятилетия. Об этом свидетельствует множество факторов: от одежды размера XXXL до увеличенных мест в кинотеатрах и даже гробов покрупней.

Новейшие исследования, которые провел Центр по контролю и профилактике заболеваний, показали, что среднестатистический американец ростом в 176 см весит 89 кг. Это на 7 кг больше, чем 20 лет назад. Среди женщин ситуация еще менее утешительная: при росте 162 см они весят около 76 кг. В 1994 году этот показатель составлял 67 кг.

Центр по контролю и профилактике заболеваний сообщает, что около 33% американцев сейчас имеют лишний вес и 38% страдают ожирением. Проблема затронула 17% детей и подростков. Наряду с такой тенденцией возросло количество хронических заболеваний: диабета, сердечных расстройств и метаболического синдрома.  

Очевидно, что становится все легче набирать лишний вес и все сложнее избегать его.

Что же происходит? Ответ простой: мы съедаем больше, чем сжигаем. Но эксперты утверждают, что делаем мы это неосознанно.

«В Америке самая вредная пища – самая вкусная, дешевая и доступная, ее порции самые большие» – говорит Скотт Каган, директор Национального центра веса и здоровья.

Действительно, существует немало причин, из-за которых мы можем даже не замечать, как набираем килограммы, которые в дальнейшем могут стать проблемой.

1. Мы все больше едим вне дома

В заведениях мы едим больше Фото: drinkfortpoint.com

В Америке дома готовят все меньше, а ходят по ресторанам, кафе и заказывают готовую еду все чаще. В результате, мы съедаем все больше и уже более половины средств на еду тратим в заведениях.

Конечно, в ресторане можно заказать и маленькую порцию здоровой еды. Но исследования показывают, что так не происходит –  люди употребляют на 20-40% калорий больше в заведениях, чем дома.

2. Размеры порций все растут

За последние 60 лет большие порции заметно увеличились Фото: vox.com

По сравнению с 1950 годом, средняя порция в ресторане увеличилась более чем в четыре раза, сообщает Центр по контролю и профилактике заболеваний.

Огромные блюда отразились на ежедневном употреблении калорий: если в 1970 году человек в среднем употреблял 2,100 калорий, то в 2010 – уже 2,568. Это можно сравнить с дополнительным мясным сэндвичем каждый день.

Лидеры по употреблению газированных напитков на одного человека Фото: vox.com

3. Мы пьем все больше сладкого

Те, кто пьет газировку, весят больше, имеют повышенный риск заболеть диабетом и испортить зубы.

Если посмотреть на статистику потребления сладких напитков на душу населения, США – впереди планеты всей.

И в то время как продажи Кока-Колы и Пепси упали, частично из-за активной государственной кампании против газировки, люди продолжают пить не менее вредные и сладкие соки и “спортивные напитки”, и их потребление растет.

 

4. Здоровая еда слишком дорогая

Овощи и фрукты стоят гораздо больше, чем фаст-фуд Фото: rd.com

В 2013 году менее 10% взрослых американцев ели достаточно овощей, а менее 15% употребляли рекомендуемое количество фруктов. И часто это не из-за лютой ненависти к брокколи, а из-за цены.

Сахар, растительное масло и рафинированные крупы содержат большое количество калорий и при этом стоят дешевле. При низком семейном доходе люди покупают не богатую витаминами и минералами пищу,  а калорийную и недорогую.

 

5. Мы едим не полезные овощи

Картошка и помидоры – самые популярные овощи в США Фото: foodnetwork.com

По данным сельскохозяйственного департамента США, в 2013 году помидоры и картошка составили половину употребляемых в пищу овощей. Причем их в Америке употрябляют не в свежем, а сильном переработанном виде, с большим количеством сахара, жира и соли.

Например, две трети картошки, которая растет в США, уходит на чипсы, фри и замороженные картофельные продукты. Аналогично с помидорами – из них в основном делают кетчуп и томатные соусы, а не едят свежими.  

Под такое потребление настроена вся экономика. Если бы американцы резко стали питаться здорово, в стране просто бы не хватило овощей и фруктов.

 

6. Все больше блюд становятся десертами

Сладкие хлопья более вредные, чем мы думаем Фото: cerealkillercafe.co.uk

Зерновые хлопья, мюсли и прочие излюбленные американские завтраки – это всего лишь хорошо замаскированный десерт. Много сахара не только в кексах и газировке, но даже в заправке для салата.

И ненужных дополнительных калорий становится все больше.В 1977 году американцы получали около 228 калорий из сахара в еде и напитках, к 2010 году   – уже 300 калорий. А употребление сахара среди детей увеличилось на 20%.

 

7. Реклама вредной еды – повсюду

Дети легко поддаются рекламе Фото: domain.me

Жирные и сладкие продукты созданы для того, чтобы их покупали часто и много. Но на людей влияет не только вкус, а и агрессивная реклама такого товара.

В 2006 году Институт медицины установил, что повышение уровня ожирения у детей связано с увеличением количества рекламы вредной еды.

По данным Центра Юкон Руд (UConn Rudd Center for Food Policy & Obesity), что в 2014 году производители еды потратили  $1.28 миллиардов долларов на рекламу снеков на ТВ, в печати и интернете. Почти 60% объявлений были посвящены сладким или соленым снекам, и только 11% рекламировали снеки с фруктами или орехами.

Дженнифер Харрис из Руд Центра говорит, что производители продуктов под давлением общественного мнения стали немного исправляться, и хоть и небольшой, но прогресс есть.

«Содержание сахара в детских хлопьях уменьшилось в среднем с 12-13 грамм до 9-10 грамм», – говорит Харрис, – «Но в зерновой индустрии есть продукты, которые считаются здоровыми, и все же они не рекламируются детям. Здоровые хлопья рекламируют для родителей, а не для детей».

Как убедить людей покупать здоровую пищу

За последние 30 лет талии заметно увеличились, и потому многие факторы, приводящие к ожирению, стали центром внимания. Чтобы улучшить ситуацию, органы здравоохранения решили принять кое-какие меры.

Первый и основной метод борьбы с ожирением – налоги. Увеличение налогов помогло многим людям отказаться от сигарет, и с вредной едой, по мнению многих исследователей, случится то же самое. Некоторые города, к примеру, Беркли и Филадельфия, экспериментируют с налогами на газированные напитки. Такой способ действительно может уменьшить употребление жирных и содержащих сахар продуктов среди людей с низким уровнем доходов. А именно эта часть населения питается преимущественно вредной пищей.

Еще один тактический ход – использовать предупредительные этикетки на продуктах с высоким содержанием сахара. Возможно, первым городом, который воспользуется этим методом, будет Сан-Франциско. В 2015 году тут уже проводили похожую кампанию против ожирения: на билбордах с рекламой продукции, содержащей сахар, добавили предупредительную надпись о вреде подобной пищи.

Разнообразие здоровой пищи, особенно фруктов и овощей, а также их доступность – важная часть борьбы с проблемой лишнего веса. Некоторые некоммерческие организации пытаются создать субсидии для бедных американцев и даже экспериментируют и с рецептами и продуктовыми ваучерами, которые доктора дают нуждающимся.

Необходимо делать потребление здоровой пищи более популярным Фото: petesfruitmarket.com

Прогресс возможен, но нужно время. «Трансформация пищевой индустрии – одна из тяжелых битв, которую нужно будет вести следующих несколько десятилетий», – говорит Скотт Каган.

Тарелка для здорового питания для детей | Источник питания

Тарелка для здорового питания для детей — это наглядное пособие, помогающее обучать детей и побуждать их правильно питаться и продолжать двигаться. С первого взгляда на графике представлены примеры продуктов, которые лучше всего подходят для выбора здоровых блюд и закусок, а также подчеркивается, что физическая активность является частью уравнения сохранения здоровья.

Построение здорового и сбалансированного питания

Разнообразие продуктов делает нашу еду интересной и ароматной.Это также ключ к здоровому и сбалансированному питанию, потому что каждый продукт содержит уникальное сочетание питательных веществ — как макроэлементов (углеводов, белков и жиров), так и микронутриентов (витаминов и минералов). Детское блюдо для здорового питания — это план, который поможет нам сделать правильный выбор в еде.

Наряду с наполнением половины нашей тарелки красочными овощами и фруктами (и выбором их в качестве закусок) разделите вторую половину между цельнозерновыми и здоровыми белками :

      • Чем больше овощей — и чем больше их разнообразие — тем лучше.
      • Картофель и картофель фри не считаются овощами из-за их негативного воздействия на уровень сахара в крови.

Подробнее о овощах>

    • Съешьте много фруктов всех цветов.
    • Выбирайте целые фрукты или нарезанные фрукты (а не фруктовые соки; ограничьте количество фруктового сока одним маленьким стаканом в день).

Подробнее о фруктах>

    • Выбирайте цельнозерновые продукты или продукты, приготовленные из цельных зерен с минимальной обработкой.Чем меньше обработано зерно, тем лучше.
    • Цельнозерновые — цельнозерновые, коричневый рис, киноа и продукты, приготовленные из них, такие как цельнозерновые макароны и 100% цельнозерновой хлеб — оказывают более мягкое воздействие на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый рис, хлеб, корочка для пиццы и т. Д. макаронные изделия и другие очищенные зерна.

Больше по цельнозерновым>

    • Выбирайте бобы и горох, орехи, семена и другие полезные белковые продукты на растительной основе, а также рыбу, яйца и птицу.
    • Ограничьте употребление красного мяса (говядину, свинину, баранину) и избегайте обработанного мяса (бекон, мясные деликатесы, хот-доги, колбасы).

Больше о здоровом белке>

Также важно помнить, что жир — необходимая часть нашего рациона, и самое главное — это тип жира, который мы едим. Мы должны регулярно выбирать продукты со здоровыми ненасыщенными жирами (например, рыбу, орехи, семена и полезных масел из растений), ограничивать продукты с высоким содержанием насыщенных жиров (особенно красное мясо) и избегать нездоровых трансжиров (из частично гидрогенизированных масел). :

    • Используйте полезные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное и арахисовое, в кулинарии, в салатах и ​​овощах, а также за столом.
    • Ограничьте употребление сливочного масла время от времени.

Подробнее о полезных маслах и жирах>

Молочные продукты продуктов нужно меньше, чем других продуктов на нашей тарелке:

    • Выбирайте молоко без вкусовых добавок, простой йогурт, небольшое количество сыра и другие несладкие молочные продукты.
    • Молоко и другие молочные продукты являются удобным источником кальция и витамина D, но оптимальное потребление молочных продуктов еще не определено, и исследования все еще развиваются.Детям, которые не потребляют молока или не потребляют совсем немного, спросите врача о возможных добавках кальция и витамина D.

Подробнее о молочных продуктах>

Вода должна быть предпочтительным напитком с каждым приемом пищи и перекусом, а также когда мы активны:

    • Вода — лучший выбор для утоления жажды. В нем также нет сахара, и его так же легко найти, как и в ближайшем кране.
    • Ограничьте количество сока, в котором может быть столько же сахара, как и газировка, до одного маленького стакана в день и избегайте сладких напитков, таких как газированные напитки, морсы и спортивные напитки, которые содержат много калорий и практически не содержат других питательных веществ.Со временем употребление сладких напитков может привести к увеличению веса и увеличению риска диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других проблем.

Подробнее о воде и выборе полезных напитков>

Наконец, как и при выборе правильных продуктов, включение физической активности в наш день путем сохранения активности является частью рецепта сохранения здоровья:

    • Замените неактивное «сидячее время» на «подходящее время».”
    • Дети и подростки должны стремиться к физической активности не менее одного часа в день, и им не нужно модное оборудование или тренажерный зал. В Руководстве по физической активности для американцев предлагается выбирать неструктурированные занятия для детей, такие как перетягивание каната, или весело провести время с игровым оборудованием.

Больше о том, как оставаться активным>

В целом, основной посыл — сосредоточиться на качестве диеты.

  • Углеводы типа в рационе более важны, чем количество углеводов в рационе , потому что некоторые источники углеводов, такие как овощи (кроме картофеля), фрукты, цельнозерновые и бобы, намного полезнее чем сахар, картофель и продукты из белой муки.
  • The Kid’s Healthy Eating Plate не включает сладкие напитки, сладости и другую нездоровую пищу. Это не повседневная пища, и ее следует есть очень редко, если вообще когда-либо.
  • The Kid’s Healthy Eating Plate поощряет использование полезных масел вместо других типов жиров.

О детской тарелке здорового питания

Тарелка для здорового питания для детей была создана экспертами по питанию из Гарвардского университета T.H. Chan School of Public Health, основанная на наилучших доступных научных данных, чтобы улучшить визуальное руководство, предоставляемое значком MyPlate Министерства сельского хозяйства США. Тарелка для детей отражает те же важные идеи, что и тарелка для здорового питания, с упором в первую очередь на качество диеты, но призвана еще больше облегчить обучение детей здоровому пищевому поведению.

Условия использования тарелки для здорового питания для детей


Мы даем разрешение на использование изображения тарелки для здорового питания для детей в соответствии со следующими условиями:

  • Вы должны указать следующую кредитную линию: «Copyright © 2015 Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. Дополнительную информацию о тарелке здорового питания для детей см. В The Nutrition Source, Департамент питания, Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана, hsph.harvard.edu/nutritionsource/kids-healthy-eating-plate.”
  • Вы используете тарелку «Детское здоровое питание» в некоммерческих целях.
  • Использование вами тарелки для здорового питания для детей должно соответствовать всем применимым законам.
  • Вы не можете каким-либо образом изменять изображение или текст.
  • Гарвард может отозвать это разрешение в любое время по своему усмотрению. В случае отзыва разрешения вы должны удалить изображение с любого веб-сайта или публичного пространства в течение не более пяти рабочих дней.
  • Гарвард строго запрещает любые указания — явные или подразумеваемые — которые предполагают или могут заставить других поверить в то, что Гарвард, Департамент питания в Гарварде Т.Школа общественного здравоохранения Х. Чана или веб-сайт Nutrition Source одобряют любые товары, услуги, отдельные лица, группы или организации любого рода. Поэтому вы не можете использовать названия «Гарвард», «Департамент питания Гарвардского университета T.H. Chan School of Public Health », или« The Nutrition Source », или любые принадлежащие Гарварду товарные знаки в связи с The Kid’s Healthy Eating Plate без предварительного письменного разрешения, за исключением воспроизведения конкретной кредитной линии для изображения, как указано выше.
  • Вы не имеете права использовать детскую тарелку для здорового питания любым способом, который может нанести ущерб репутации Гарварда.
  • Harvard отказывается от любых гарантий (явных, подразумеваемых или иных) в отношении тарелки для здорового питания для детей, включая, помимо прочего, любые подразумеваемые гарантии товарной пригодности, пригодности для определенной цели и ненарушения прав. Вы соглашаетесь возместить и обезопасить Гарвардский университет и его членов правления, должностных лиц, преподавателей, студентов, сотрудников и агентов от всех претензий, убытков, убытков, обязательств, затрат и расходов любого рода, возникающих в результате или связанных с вашим использованием. тарелки для здорового питания ребенка.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Бесплатные картинки с едой для детей, скачать бесплатные картинки, бесплатные картинки в библиотеке клипартов

буфет для детей

клипарт дети здоровое питание

причины нарушения питания

клип-арт еда с лицами

красная еда картинки

пищевая пирамида клипарт

дети едят бесплатно клип арт

картинки здоровое питание

Пищевая гигиена для детей

продовольственный комитет картинки

детский клипарт пищевая пирамида клипарт для детей

6 групп детского питания

картинки еда

шаблон пиццы моя фракция

здоровое питание

банк еды сан-диего

фруктовый и овощной клипарт

семейный ужин картинки

нездоровой пищи картинки

нездоровая пища здоровая пища картинки

здоровье бесплатный клипарт

человек едят клипарт

слишком мало, чтобы делать слишком много

хот-дог картинки

Еда

благодарения картинки

клипарт яйца

корзина благодарения клипарт

PNG овощи

пицца картинки

клубника клипарт черно-белый

детей в сердце

микки маус и семья

огород картинки

еда картинки

здоровое питание клипарт

сырный клипарт

иллюстрация

мультфильм еда борьба детей

ваза с фруктами рисунок легко

мультяшный школьный ланч-бокс

куриный корм для окрашивания

гонконгский чай с молоком

ассоциация здоровых детей

завтрак сэндвич клипарт черно-белый

американская пищевая окраска страницы

киви клипарт

курица счастлива

прозрачный значок благодарения

свиные отбивные клипарт

коробка для молока клипарт

еда и напитки клипарт

картинки

овощи клипарт

вещей под столом клипарт

приготовление блинов клипарт

наброски колбасы

картинки

корзина для пикника в цвет

здоровая еда клипарт

Игры и занятия по здоровому питанию

Использование игр и заданий — отличный способ помочь детям узнать о здоровом питании и в то же время весело провести время! Приведенные ниже идеи можно использовать, чтобы вовлечь детей в процесс здорового питания, научить их распознавать разные продукты и побудить их экспериментировать с новыми продуктами, вкусами, ароматами и текстурами.

Сумка для угадывания овощей

Попробуйте это задание, чтобы дети узнали о разных овощах и узнали больше о них. Положите овощи (настоящие или пластиковые) в пакет (например, наволочку). Попросите детей пощупать пакет и угадать, какие там овощи. Как вариант, завяжите детям глаза и возьмите овощ в руки. Попросите их угадать, что это за овощ, пощупав, понюхав и даже попробовав его.

Выберите букву недели

Каждую неделю пробуйте и обсуждайте здоровую пищу, начиная с выбранной буквы недели.Например, на букву «М» попробуйте грибы, молоко и манго.

Нечетный из

Произнесите серию из четырех слов, включая три овоща и одно нечетное слово, например «Морковь, картофель, кот, лук». Попросите детей определить странное слово.

Сделайте игру более сложной, используя странное слово, которое также является едой, например «Сельдерей, перец, морковь, йогурт». Спросите детей, почему это странное слово не принадлежит остальной группе.

Создайте овощного человека

Создайте «овощного человека», используя настоящие овощи или изображения овощей.Помогите детям использовать зубочистки, чтобы их овощной человечек встал и стал трехмерным. Если вы используете настоящие овощи, предложите детям есть их на утренний или послеобеденный чай.

Экскурсии

Экскурсии в такие места, как ферма, продуктовый рынок, супермаркет, пекарня или мясной магазин — это весело и познавательно. Постарайтесь иметь в виду четкую цель, то, что вы хотели бы, чтобы дети извлекли из этого опыта.

Завершите экскурсию сопутствующими мероприятиями, такими как дискуссии, рисование картинок и дегустация блюд.Например, посетите ферму и посмотрите, как доят корову. Затем обсудите с детьми, как делают йогурт и сыр.

Маркировка пищевых продуктов

Разговор о фруктах и ​​овощах помогает детям узнавать и знакомиться с различными сортами. Вырежьте из цветного фетра фигурки фруктов и овощей и попросите детей маркировать каждый предмет, кладя его на фетровую доску. Спойте песни и читайте рассказы о фруктах и ​​овощах на доске.

Проведите тематический день дегустации

Предложите различные виды здоровой пищи, чтобы попробовать их в особый тематический день.Например, в день здорового яблока предложите зеленые яблоки, красные яблоки, сушеные яблоки, протертые яблочные пюре и консервированные яблоки.

Создайте пищевой алфавит

Создайте визуальный настенный дисплей с алфавитом еды. Дети могут вырезать картинки с едой и сопоставить их с буквой или нарисовать собственное впечатление о еде.

Источник: Все о еде: ресурс для услуг по уходу за детьми , Queensland Health, 2006.

Мы — производители вкусных закусок

Используйте флеш-карточки или вырежьте изображения продуктов из брошюр, чтобы приготовить здоровую и вкусную закуску.Вот некоторые примеры: тосты, сыр и помидоры, фрукты с йогуртом, перец и морковные палочки с пюре из авокадо, яичница с английскими маффинами. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт авокадо Австралии.

Посадка трав или овощей (на открытом воздухе или в горшках внутри)

Создайте огород и призовите детей поливать растения и ухаживать за ними. Используйте это упражнение как возможность обсудить, откуда берется еда и как она растет. Некоторые легко выращиваемые съедобные продукты включают помидоры, горох, фасоль, снежный горошек и зелень.

Найдите больше идей и вдохновения на https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/garpting-for-children

Играть в угадайку

«Я думаю о еде, которая начинается с буквы…» Дайте дополнительные подсказки, такие как цвет, форма, текстура и т. Д., Пока дети не угадают правильно еду. Пусть дети по очереди выбирают и описывают еду.

Кухонный шкаф

Сделайте кухонный шкаф из большого куска картона, загнув оба боковых края, чтобы сформировать дверцы.Нарисуйте полки в шкафу. Для долговечности приклейте изображения еды на картонную основу. Дети могут складывать полки с изображениями продуктов и вынимать еду из шкафа, чтобы приготовить воображаемые блюда.

Источник: Все о еде: ресурс для услуг по уходу за детьми , Queensland Health, 2006.

Опыт с соленым картофелем

Наполните две маленькие миски водой и смешайте соль в одной из мисок. Пометьте обе миски, чтобы знать, в какой из них соленая вода.Разрежьте картофель пополам и положите каждую половину в миску разрезанной стороной вниз. Оставьте примерно на 30 минут и посмотрите, что произойдет — соленая вода вытягивает воду из картофеля, в результате чего он сморщивается. Объясните детям: так же, как картофель теряет воду при попадании в соленый раствор, соленая еда и напитки вызывают у людей жажду, и что эти продукты следует есть только изредка.

Дополнительную информацию см. На веб-сайте Healthy Kids.

Дегустация блюд

Призовите детей по очереди пробовать новые продукты и описывать группе, на что они похожи.Дети также могут обсудить внешний вид, запах и текстуру продуктов.

Изучение еды в разных культурах

Празднование различных культур и фестивалей с едой — это вкусно и весело для детей. Вы можете приготовить овощные и нежирные пельмени на китайский Новый год, съесть утренний чай с блинами из непросеянной муки в Масленый вторник, приготовить ирландский содовый хлеб на День Святого Патрика и украсить сваренные вкрутую яйца пищевым красителем на Пасху.

Спой песню о еде и питании

Попробуйте эти веселые кулинарные песни от австралийских исполнителей: «Арбуз» (Джастин Кларк), «Фруктовый салат» или «Горячий картофель» («Шевеления»), «Умойся апельсиновым соком» (Питер Комб).Вы можете поискать в Интернете «веселые песни о еде для детей», чтобы найти больше идей.

Книги и плакаты

Проведите постоянную дискуссию о еде, используя книги и развешивая плакаты о еде и напитках.

Книги

  • У меня на обед радуга , Автор: NAQ Nutrition
  • Мы выращиваем радугу , Автор: NAQ Nutrition Australia
  • Джаспер Макфли не стал есть свой чай , Автор: Ли Фокс и Митч Вейн
  • Прохладный как огурец , Автор: Салли Смоллвуд
  • Я могу съесть радугу , Автор: Аннабель Кармель
  • Поедание алфавита , Автор: Лоис Элерт
  • Овощи Оливера , Автор: Вивиан Френч
  • Вы едите что-нибудь зеленое? , Автор: Райан Сиас
  • Я никогда не буду есть помидор , Автор: Лорен Чайлд
  • Монстры не едят брокколи , Автор: Джин Барбара Хикс
  • Красивые бананы , Автор: Элизабет Лэрд

Плакаты

Вы можете разместить плакаты с описанием всех видов продуктов из пяти пищевых групп (например, фрукты и овощи), Австралийское руководство по здоровому питанию, блюда, которые дети едят со всего мира, и многое другое.

Дополнительные учебные материалы

Как у детей формируются предпочтения в отношении нездоровой пищи

Автор: Suanne Kowal-Connelly, MD, FAAP

Вы когда-нибудь задумывались, почему так трудно заставить детей есть овощи? Нежелание есть брокколи связано с множеством более сложных проблем, чем просто неприязнь к зеленой пище. То, как мы начинаем любить определенные продукты, связано со многими факторами и называется пищевых предпочтений.

Как формируются предпочтения в еде:

В первые 2 года жизни, когда постоянно происходит обучение, также формируются предпочтения в еде. Большинство из них приобретены, но некоторые являются врожденными. Пищевые предпочтения ребенка напрямую влияют на пищевое поведение, которое, в свою очередь, связано с общим здоровьем, самочувствием и формированием ожирения.

В течение многих лет производители продуктов питания и напитков использовали эти знания в своих интересах и поощряли развитие предпочтений в отношении нездоровой пищи у детей всех возрастов с помощью различных маркетинговых и рекламных методов.

Роль пищевой промышленности и индустрии напитков в формировании пищевых предпочтений:

Как часто вы видели пищевую рекламу брокколи? Здоровая пища рекламируется менее чем в 3% случаев по сравнению с ее аналогами. Это оказывает прямое влияние на предпочтения детей в еде, учитывая, что компании по производству продуктов питания и напитков тратят 2 миллиарда долларов в год на кампании по маркетингу продуктов питания, ориентированные на детей.

Индустрия быстрого питания тратит почти 5 миллионов долларов в день на маркетинг продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли, предлагая при этом размеры порций, несоразмерных энергетическим потребностям ребенка.Компании быстрого питания все чаще используют игрушки для увязки с крупными детскими фильмами, чтобы попытаться привлечь молодежь. Примечательно, что исследования показывают, что даже у очень маленьких детей, которые видят навязчивую рекламу, может развиться тяга к нездоровой пище, которую они даже не пробовали!

Это имеет прямые последствия для формирования потенциально пожизненных нездоровых пищевых предпочтений, связанных с развитием ожирения и всего, что с ним связано. Хотя о пищевых предпочтениях можно отучиться, с возрастом это часто становится монументальной задачей.

Регламент — или его отсутствие

Маркетинг продуктов питания детям в СМИ не регулируется в США. Вместо этого основные производители продуктов питания и напитков добровольно взяли на себя обязательство ограничить ориентированный на детей маркетинг нездоровой пищи в рамках Инициатива по рекламе детской еды и напитков. Тем не менее, независимые исследовательские группы выявили несколько ограничений этой программы, и маленькие дети по-прежнему часто сталкиваются с рекламой продуктов и напитков, которая может способствовать формированию нездоровых пищевых предпочтений.

Проблема с закусками для младенцев и малышей:

Снижение потребления натрия и сахара на раннем этапе может помочь установить вкусовые предпочтения и помочь детям сделать выбор в пользу здоровой пищи в более позднем возрасте. Однако Согласно отчету Центра продовольственной политики и ожирения Университета Конна Радда, только 4 из 80 закусок для малышей и малышей соответствовали стандартам питательности. Кроме того, 50% закусок для детского питания и 83% закусок для малышей содержали добавленные подсластители.

Родителям нужно внимательно присмотреться этикетки с питанием при выборе коммерческих продуктов питания для малышей и закусок, десертов и соковых напитков для младенцев и малышей.Выбирайте продукты с низким содержанием сахара и натрия. Получите здесь советы, как приручить ребенка сладкоежкой в ​​мире сладких лакомств.

Проблема продолжается по мере того, как дети растут:

Детей старшего возраста бомбардируют рекламными кампаниями через все существующие маркетинговые инструменты. Пройдите по любому супермаркету и обратите внимание, где находится детская каша. Он всегда соблазнительно сидит на уровне глаз ребенка. Размещение конфет и сладостей в точках продаж — еще одна продуманная маркетинговая тактика.

Маркетинг продуктов питания и использование средств массовой информации

Дети также видят бесчисленное количество рекламы на телевидении, в потоковых сервисах, через видеоигры, социальные сети и большинство веб-сайтов в Интернете. Это одна из многих важных причин, по которым Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует избегать экранного времени с рождения до 18 месяцев (за исключением видеочатов с близкими). Вот почему. Родители детей в возрасте от 18 до 24 месяцев, которые хотят познакомить с цифровыми медиа, должны выбирать высококачественные программы / приложения и совместно смотреть ограниченное количество фильмов вместе.Для детей от 2 до 5 лет очень уместны ограничения на количество носителей, и их следует ограничить 1 часом или меньше в день высококачественных программ. В рекомендациях AAP по экранному времени также подчеркивается роль, которую СМИ могут сыграть в нарушении привычек здорового питания, например, когда медиа включены во время семейного обеда. Создайте семейный медиаплан, включающий зоны без экрана, например обеденный стол.

А как насчет рекламы знаменитостей? А Исследование Pediatrics , проведенное в июле 2016 года, изучило использование в пищевой промышленности музыкальных знаменитостей для поддержки сладких безалкогольных напитков и продуктов с низким содержанием питательных веществ в рамках многомиллионных кампаний.Результаты также показали, что эти знаменитости очень популярны среди подростков — учитывая, что подростки в возрасте от 12 до 18 лет сообщают, что они проводят почти 2 часа, слушая музыку каждый день!

Маркетинг пищевых продуктов в школах

Реклама, подача и продвижение нездоровой пищи по-прежнему происходит в школах США. Многие группы активно используют новаторские методы повышения пищевой грамотности детей и их семей, которые включают улучшение выбора продуктов питания, а также обучение выращиванию, приготовлению и правильному определению здоровой пищи.

Заявление о политике AAP, Закуски, сладкие напитки, добавленный сахар и школы. , объясняет три категории продуктов и напитков, которые дети едят в школе, и где есть возможность для родителей, педиатров и учащихся повысить осведомленность о важности здорового выбора. Это понятно, учитывая пищевые предпочтения, к которым они привыкли, и они, как правило, дешевле, чем более здоровые альтернативы.

А исследование, опубликованное в августовском выпуске журнала Pediatrics предполагает, что маркетинговая тактика, которую часто обвиняют в популяризации бедных питательными веществами продуктов, также может побудить больше детей выбирать овощи в обеденное время.Ученикам начальной школы предлагали овощи в кафетерии из большого салат-бара. В некоторых школах салат-бар был украшен баннерами, изображающими героев мультфильмов, обретающих «сверхчеловеческие» способности, поедая овощи салат-бара. В других школах тот же сценарий показывали на установленном поблизости телеэкране. В некоторых школах для привлечения детей использовались и баннеры, и монитор. У контрольной группы был простой стол со свежими овощами. В группе с монитором и баннером 3 раза выбирались овощи.При использовании баннера или монитора потреблялось вдвое больше здоровой пищи по сравнению с контрольной группой. Очевидно, что рекламой можно манипулировать для представления ценных сообщений, способных повлиять на формирование предпочтений и поведения в отношении здоровой пищи.

Что могут сделать родители:

Родители должны быть хорошо осведомлены о потенциальных негативных последствиях для здоровья большинства современных методов маркетинга пищевых продуктов. Эта информация может помочь им составить план в отношении воздействия средств массовой информации и включения нездоровой пищи в рацион их детей.

Если вас не устраивает выбор в школьной столовой вашего ребенка, примите участие в работе организации родителей и учителей вашей школы и придумайте несколько полезных альтернатив, как это делают родители и учителя по всей стране.

Дополнительная информация и ресурсы:

О докторе Ковале-Коннелли:

Суанн Ковал-Коннелли, доктор медицины, FAAP, педиатр с 30-летним опытом групповой практики и добровольный штатный врач медицинского центра Университета Нассау, наставляя резидентов.Она также ухаживает за частными пациентами в Федерально сертифицированных медицинских центрах Лонг-Айленда (LIFQHC) в округе Нассау. В Американской академии педиатрии она входит в состав Совета по спортивной медицине и фитнесу, Совета по школьному здоровью и Секции ожирения. Д-р Ковал-Коннелли — сертифицированный тренер уровня I USAT (Триатлон США) и тренер для молодежи и младших USAT. Она также является основателем сайта www.Healt hPoweredByYou.com, где семьи и организации могут узнать о стратегиях успешного здоровья и благополучия на протяжении всей жизни и прочитать ее блог.Она также очень гордая мать троих взрослых сыновей. Следуйте за ней в Twitter @healthpby.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

Отношение и поведение детей к еде: исследование теорий моделирования и контроля родительского влияния | Исследования в области санитарного просвещения

Абстрактные

В настоящем исследовании сравниваются теории моделирования и контроля родительского влияния на отношение и поведение детей к еде с упором на легкие закуски.Соответствующие анкеты с описанием количества перекусов, мотивации приема пищи и неудовлетворенности телом были заполнены 112 парами родитель / ребенок. Родители выполнили дополнительные задания, относящиеся к контролю с точки зрения попыток контролировать потребление пищи их ребенком и использовать пищу как инструмент для контроля поведения. Результаты показали значительную корреляцию между родителем и ребенком в отношении количества перекусов, мотивации еды и неудовлетворенности телом, что указывает на важную роль моделирования. Затем родители были разделены в соответствии с их контрольными баллами.Дети, родители которых указывали на более активные попытки контролировать рацион своего ребенка, сообщали о более высоком потреблении как здоровых, так и нездоровых закусок. Кроме того, те дети, родители которых указали, что они чаще употребляют пищу как средство контроля поведения своего ребенка, сообщали о более высоком уровне неудовлетворенности своим телом. Результаты обеспечивают некоторую поддержку как теории моделирования, так и теории контроля родительского влияния. Однако, в то время как моделирование, по-видимому, оказывает последовательное влияние, родительский контроль оказывает различное влияние в зависимости от того, сосредоточен ли этот контроль на диете ребенка или на других аспектах его поведения.В заключение скажу, что положительный родительский образец для подражания может быть лучшим методом улучшения питания ребенка, чем попытки диетического контроля.

Введение

Понимание отношения и поведения детей к еде важно с точки зрения здоровья детей. Имеющиеся данные также указывают на то, что пищевые привычки, приобретенные в детстве, сохраняются и в зрелом возрасте (Kelder et al ., 1994; Nicklas, 1995; Steptoe et al ., 1995). Кроме того, исследования также указывают на роль питания детей в здоровье взрослых (Hales et al ., 1991; Моллер и др. , 1994; Беренсон и др. ., 1998). Многие исследования также показывают, что диеты многих детей в западном мире неудовлетворительны. Например, исследование сердца Богальсуа в США показало, что большинство 10-летних детей превышали диетические рекомендации Американской кардиологической ассоциации по общему содержанию жиров, насыщенных жиров и пищевого холестерина (Nicklas, 1995). Обследование, проведенное в Великобритании, показало аналогичную картину: 75% детей в возрасте 10–11 лет превышают рекомендуемый целевой уровень процентного содержания энергии, получаемой из жира (Butriss, 1995).Сравнимые результаты также были получены Wardle (Wardle, 1995) и Currie et al. (Currie et al ., 1997).

Был предложен ряд объяснений, почему дети едят то, что едят. Недостаток знаний считается причиной плохого питания, но не является достаточным объяснением, поскольку кампании по санитарному просвещению имеют ограниченный успех в изменении пищевых привычек (Gatherer et al ., 1979). Другие исследования были сосредоточены на моделях социального познания, но большинство исследований с использованием этого подхода были сосредоточены на взрослых, а не на детях, а те, которые изучали питание детей, оставили большую часть различий в пищевом поведении необъяснимой (Resnicow et al ., 1997).

Альтернативный подход к детскому питанию сосредоточен на теориях развития и подчеркивает влияние близких людей на развитие у ребенка пищевых предпочтений и пищевых привычек. В соответствии с теорией социального обучения [например, (Bandura, 1977)], некоторые исследования подчеркнули роль обучения и моделирования с помощью наблюдений. В одном исследовании моделирование сверстниками использовалось для изменения предпочтения детей овощами (Birch, 1980). Целевые дети были размещены на обеде в течение 4 дней подряд рядом с другими детьми, которые предпочитали другой овощ (горох вместо моркови).К концу исследования у детей обнаружился сдвиг в предпочтении овощей, который сохранился при контрольной оценке через несколько недель. Влияние обучения с наблюдением также было продемонстрировано в интервенционном исследовании, разработанном для изменения пищевого поведения детей с использованием моделирования сверстников на основе видео (Lowe et al ., 1998).

Исследования также были сосредоточены на роли родителей, и Уордл (Wardle, 1995) утверждал, что:

Отношение родителей, безусловно, должно влиять на их детей косвенно через продукты, покупаемые для домашнего хозяйства и подаваемые в доме … влияя на воздействие детей и … их привычки и предпочтения.

Некоторые данные подтверждают важную роль родителей. Например, Klesges et al. № (Klesges et al ., 1991) показал, что дети выбирали разные продукты, когда за ними наблюдали родители, по сравнению с тем, когда они этого не делали. Olivera et al. (Olivera et al ., 1992) сообщил о корреляции между потреблением пищи матерями и детьми по большинству питательных веществ у детей дошкольного возраста и предложил ориентироваться на родителей, чтобы попытаться улучшить питание детей.Аналогичным образом Contento et al. (Contento et al ., 1993) обнаружил взаимосвязь между мотивацией матери к здоровью и качеством питания детей. Поэтому предпочтения в еде меняются из-за наблюдения за едой других. Исследования также показывают, что дети могут моделировать не только прием пищи своих родителей, но и их отношение к пище и неудовлетворенность своим телом. Например, Холл и Браун (Hall and Brown, 1982) сообщили, что матери девочек с анорексией проявляют большую неудовлетворенность телом, чем матери девочек без расстройств.Аналогичным образом, Steiger et al. (Steiger et al. ., 1994) обнаружил прямое соответствие между уровнями беспокойства матери и дочери о весе, а Hill et al. (Hill et al ., 1990) сообщил о связи между степенью ограничения питания матерей и дочерей. Таким образом, исследования подчеркивают роль обучения с наблюдением с особой ролью в отношении и поведении родителей.

Другие исследования подчеркнули роль родительского контроля.В некоторых исследованиях изучается влияние контроля за приемом пищи путем поощрения потребления «здоровой пищи», например, «если вы съедите свои овощи, я буду доволен вами». Например, Birch et al. (Birch et al ., 1980) давал детям пищу в сочетании с положительным вниманием взрослых по сравнению с более нейтральными ситуациями. Было показано, что это увеличивает пищевые предпочтения. Аналогичным образом, интервенционное исследование с использованием видеороликов для изменения пищевого поведения показало, что поощрение употребления овощей усиливает это поведение (Lowe et al ., 1998). Однако взаимосвязь между едой и вознаграждением кажется более сложной, чем это. В одном исследовании детям предлагали их любимый фруктовый сок в качестве средства для игры в привлекательной игровой площадке (Birch et al ., 1982). Результаты показали, что использование сока в качестве средства для получения вознаграждения снижает предпочтение сока, и были подтверждены аналогичными исследованиями (Lepper et al ., 1982; Birch et al ., 1984; Newman and Taylor, 1992).Эти примеры аналогичны фразе «если вы едите овощи, то можете есть и пудинг». Хотя родители используют этот подход, чтобы побудить своих детей есть овощи, данные свидетельствуют о том, что это может еще больше усилить предпочтение их детей пудинга, поскольку сочетание двух продуктов приводит к тому, что еда «вознаграждение» рассматривается как более положительная, чем еда «доступа». Согласно заключению Бёрча:

… хотя эти методы могут побудить детей есть больше овощей в краткосрочной перспективе, данные нашего исследования показывают, что в долгосрочной перспективе попытки родительского контроля могут иметь негативные последствия для качества детского питания, поскольку предпочтения к той пище.[(Берч, 1999), стр. 10]

Берч также рассмотрел доказательства воздействия введения любой формы родительского контроля над приемом пищи и пришел к выводу, что:

… стратегии кормления детей, ограничивающие доступ детей к закускам, на самом деле делают ограниченные продукты более привлекательными. [(Берч, 1999), стр. 11]

Например, когда еда предоставляется бесплатно, дети будут выбирать больше из продуктов с ограничениями, чем из продуктов без ограничений, особенно в отсутствие матери (Fisher and Birch, 1999).

Таким образом, дети часто плохо питаются, и исследования выявили причины этого. Некоторые исследования были сосредоточены на моделировании и показывают, что дети могут моделировать как пищевое поведение своих родителей, так и их отношение к еде и неудовлетворенность телом. Другие исследования подчеркнули роль контроля и показали, что, хотя многие родители устанавливают контроль над потреблением своего ребенка и используют пищу для контроля поведения своего ребенка, это не всегда может иметь желаемый положительный эффект.Однако эти две теории в основном рассматривались независимо друг от друга. В соответствии с этим, настоящее исследование было направлено на изучение взаимосвязи между родителями и отношением к еде и поведением детей, а также на оценку и сравнение теорий моделирования и контроля родительского влияния. Во многих предыдущих исследованиях рацион детей изучался с точки зрения основных пищевых групп с упором на основные продукты питания, такие как хлеб, макаронные изделия и овощи. Эти продукты составляют основу основных приемов пищи ребенка в течение дня и являются частью его распорядка дня.Напротив, закуски, такие как сладости, шоколад, виноград и тосты, часто едят между приемами пищи, и они могут быть источником конфликта или удовольствия. Кроме того, такие закуски часто играют важную роль в качестве валюты, центральной во взаимодействии между родителем и ребенком. Таким образом, настоящее исследование было направлено на изучение относительной роли моделирования и контроля с упором на потребление закусок.

Метод

Участники

Детей в возрасте от 9 до 13 лет набирали из двух начальных и одной средней школы на юге Англии.К детям подошли либо исследователь, либо учитель в школе и попросили дать родителям форму согласия. По оценкам, около 260 детей попросили их согласия, и что 50% детей согласились принять участие. Затем анкеты были розданы 137 родителям и детям, и 112 пар заполненных анкет были возвращены (процент ответов = 81,7%).

Конструкция

В исследовании использовался диадический дизайн, рассматривающий пары родителей и детей.

Процедура

Директорам школ было отправлено письмо с объяснением характера проекта и просьбой об участии от одной из их годичных групп. Затем информация была отправлена ​​родителям с просьбой дать согласие на участие их детей и с просьбой принять участие. При получении согласия родителей в школах проводились анкетирование. Администрация менялась по просьбам директора. Анкеты заполнялись небольшими группами в одной младшей школе, администрация всего класса — в другой младшей школе, причем вопросы зачитывались устно обоим.В средней школе анкеты были отправлены домой. Данные о весе и росте детей были собраны в школах либо классными руководителями, либо исследователем (Р. Б.).

Меры

Дети и родители получили согласованные анкеты, состоящие из следующих пунктов. При необходимости внутренняя надежность предметов была исследована с помощью α Кронбаха.

Характеристики профиля

Участников попросили указать свой возраст и пол.

Зарегистрированное потребление закусок

Многие предыдущие исследования были сосредоточены на широком спектре потребляемых продуктов, включая основные продукты питания, такие как макароны и хлеб, и закуски, такие как сладости и фрукты. Настоящее исследование было направлено исключительно на потребление закусок, поскольку они играют центральную роль во взаимодействии между родителем и ребенком и часто являются местом, где возникают многие проблемы с приемом пищи. В соответствии с этим участники обвели количество раз, когда закуска была съедена как «вчера», так и «в целом», используя пятибалльную шкалу Лайкерта.Для «вчера» шкала варьировалась от 0 (0) до 4+ раз (4), а для «в целом» шкала варьировалась от «никогда» (0) до «каждый день» (4). Продукты были представлены в случайном порядке. Они были проанализированы как с точки зрения отдельных продуктов питания, так и с точки зрения общих баллов, которые суммировались, чтобы отразить «нездоровую» и «здоровую» пищу (диапазон 0–4). Эти продукты были выбраны, чтобы дать предварительное представление о типах закусок, которые едят дети и их родители. Этот показатель не был разработан для всесторонней оценки всех съеденных продуктов.

Нездоровые закуски: шоколад, чипсы, выпечка, мороженое, сладости, торты и печенье (детский α = 0,71, взрослый α = 0,63).

Здоровые закуски: виноград, апельсины, персики, йогурт, тосты и яблоки (детский α = 0,69, взрослый α = 0,48).

Мотивация поесть

Участники оценили восемь пунктов по пятибалльной шкале Лайкерта, следуя утверждению «Как часто вам хочется есть, когда …» [никогда (1), не очень часто (2), иногда (3), очень часто ( 4), всегда (5)].Они были получены из голландского опросника пищевого поведения (Van Strien et al ., 1986) и суммированы для получения общих баллов (диапазон 1–5).

Внутренняя мотивация . Внутренняя мотивация измеряется по четырем параметрам: «вам нечего делать», «испуган», «расстроен», «злится». Более высокий балл отражает более высокий уровень внутренней мотивации (детский α = 0,59; родительский α = 0,69).

Внешняя мотивация . Четыре пункта измеряли внешнюю мотивацию: «Если вы проходите мимо кондитерской или кафе, как часто вы действительно хотите что-то съесть?», «Если еда выглядит, пахнет или имеет приятный вкус, как часто вы едите больше, чем обычно?» ‘, «Если у тебя есть что-то вкусное, как часто ты хочешь есть это сразу?», «Если вы видите, что другие люди едят, как часто вы едите больше, чем обычно».Более высокий балл отражает более высокий уровень внешней мотивации (детский α = 0,77, родительский α = 0,69).

Недовольство телом

Это было измерено с помощью сокращенного опросника удовлетворенности телом (Cooper et al ., 1987). Десять пунктов были оценены по пятибалльной шкале Лайкерта (никогда, не очень часто, иногда, очень часто, всегда), например «Вы когда-нибудь чувствовали себя несчастными из-за своего тела?», «Как часто вы отказываетесь от еды, потому что беспокоитесь о своем весе?», «От сладостей или тортов вы когда-нибудь чувствовали себя толстыми», «Боялись ли вы стать толстыми» (или толще)? Более высокий балл отражал большую неудовлетворенность телом (диапазон 1–5) (детский α = 0.81, родительский α = 0,87).

Разница в корпусе

Используя силуэты взрослых и детей (Stunkard et al ., 1986), участникам было предложено обвести одну из девяти фигур, которые, по их мнению, наиболее близки к их собственному размеру, а затем оценить фигуру, на которую они больше всего хотели бы выглядеть. Несоответствие между двумя цифрами оценивалось. Более положительная оценка отражала желание стать толще, а более отрицательная оценка отражала желание быть стройнее.

Дополнительные родительские предметы

Контроль

Это оценило два аспекта контроля и питания.Пункты оценивались по пятибалльной шкале Лайкерта и суммировались, чтобы получить общий балл (диапазон 1–5).

Контроль за питанием ребенка.

Примеры вопросов включают: «Как часто вы твердо уверены в том, что следует есть вашему ребенку?», «Как часто вы позволяете своему ребенку свободно выбирать, что есть?», «Как часто вы твердо уверены в том, когда вашему ребенку следует есть?» есть? »,« Как часто вы разрешаете ребенку есть между приемами пищи? ». Более высокий балл отражает большую степень контроля родителей над потреблением пищи ребенком (восемь пунктов, α = 0.67).

Контроль за поведением ребенка, употребляющим пищу

Примеры вопросов: «Как часто вы угощаете ребенка едой за хорошее поведение?», «Если ваш ребенок недоволен, как часто вы используете пищу, чтобы подбодрить его?», «Считается ли перекус между приемами пищи лакомством? за хорошее поведение? »,« Используете ли вы пищу, чтобы отвлечь вашего ребенка (например, если они мешают вам выполнять свои обязанности по дому)? ». Более высокий балл отражает более частое использование еды для контроля поведения ребенка (восемь пунктов, α = 0.81).

Характеристики профиля:

Родителей также попросили записать: субъективный класс (рабочий класс, нижний средний класс, верхний средний класс, высший класс), этническую принадлежность (черный, белый, азиатский и др.), Вес и рост.

Анализ данных

Результаты были проанализированы для (1) описания характеристик профиля участников и их сообщенного потребления закусок с использованием описательной статистики, и (2) для оценки теории моделирования родительского влияния, заявлений родителей и детей о потреблении закусок, мотивации к еде и их неудовлетворенность телом сравнивалась с использованием коэффициентов корреляции Спирмена.Наконец, пары были разделены на группы на основе медианного разделения родительских оценок контроля. Затем дети оценивали потребление закусок, мотивацию приема пищи и неудовлетворенность телом на предмет того, демонстрируют ли их родители высокий или низкий контроль над диетой своего ребенка, а также высокое или низкое использование диеты для контроля поведения своего ребенка в качестве средства проверки теории контроля родительское влияние. При анализе использовались независимые t ‐ тесты и тест Левена на однородность дисперсии.

Результаты

Характеристики профиля

Профиль участника представлен в Таблице I. Всего было 112 пар родителей и детей. Возраст детей от 9 до 13 лет; взрослые от 23 до 53 лет. Большинство родителей составляли женщины, но мальчики и девочки были примерно поровну. Большинство родителей были белыми и относились к низшему среднему классу. ИМТ детей и взрослых был в пределах нормы.

Сообщений родителей и детей о потреблении закусок

Таблица II описывает зарегистрированное потребление закусок родителями и детьми. Наиболее распространенными закусками для детей «вчера» были сладости, шоколад, печенье, тосты и чипсы, а для «в целом» — чипсы, тосты, шоколад, яблоки и печенье. Многие продукты, которые едят дети, можно считать «нездоровыми». Взрослые ели более здоровую пищу, причем три из пяти наиболее распространенных продуктов питания были отнесены к категории «здоровых».Чаще всего как «вчерашний день», так и «в целом» употребляли тосты, шоколад, печенье, яблоки и йогурт, хотя в разные моменты времени их оценивали в разном порядке.

Сравнение потребления перекусов родителями и детьми, мотивации приема пищи и неудовлетворенности их телом

Родители и дети были проанализированы, чтобы изучить корреляцию между их потреблением перекусов, мотивацией приема пищи и неудовлетворенностью телом. Результаты представлены в Таблице III.Что касается закуски, результаты показали значительную корреляцию между потреблением закусок родителями и ребенком в целом, а также между родителями и нездоровой закуской, которую ребенок съел вчера, что указывает на то, что более здоровая или нездоровая диета, показанная родителями, была связана с аналогичной диетой их ребенок. Вчера не было никакой ассоциации со здоровыми закусками. Что касается мотивации, результаты показали значительную корреляцию между родителем и ребенком по внутренней мотивации, но не по внешней мотивации, что указывает на то, что ребенок с большей вероятностью заявлял, что ел по таким причинам, как расстроенный или сердитый, если его родитель также заявлял так же.Результаты также показали значительную корреляцию между родителем и ребенком по обоим показателям неудовлетворенности телом, указывая на то, что более высокая неудовлетворенность со стороны родителя отражалась на более высоком уровне у ребенка.

Роль уровня контроля родителей над диетой своего ребенка

Родители, которые осуществляли высокий контроль над диетой своих детей, сравнивались с родителями, которые осуществляли более низкий контроль, чтобы увидеть, влияют ли уровни контроля на потребление перекусов их ребенком, мотивацию к еде и неудовлетворенность телом.Результаты представлены в Таблице IV. Результаты показали, что родительский контроль над диетой не влияет на потребление перекусов в целом, мотивацию приема пищи или неудовлетворенность телом. Однако те дети, родители которых сообщили о более высоком уровне контроля над диетой своих детей, сообщили вчера, что ели больше как нездоровых, так и здоровых закусок, что указывает на то, что попытки ограничить потребление пищи ребенком могут быть парадоксальным образом связаны с ее увеличением.

Роль уровня контроля родителей над поведением своего ребенка, использующего пищу

Родители, которые имели высокий контроль над поведением своего ребенка, употребляющего пищу, сравнивались с родителями, которые осуществляли более низкий контроль, чтобы увидеть, влияют ли уровни контроля на потребление закусок их детьми, мотивацию к еде и неудовлетворенность телом.Результаты показаны в Таблице V. Не было обнаружено различий между двумя группами по потреблению перекусов, мотивации приема пищи или разнице в телосложении. Однако те дети, родители которых сообщали, что они чаще употребляют пищу для контроля поведения своего ребенка, демонстрировали более высокий уровень неудовлетворенности своим телом.

Обсуждение

Настоящее исследование было направлено на изучение способов, которыми родители влияют на отношение ребенка к еде и пищевое поведение, а также на проверку как моделирования, так и теории контроля и контроля родительского влияния.Однако есть некоторые проблемы с исследованием, которые необходимо решить. Во-первых, многие дети не дали согласия на участие в исследовании. Поскольку согласие было необходимо для участия в исследовании, а не для отказа от участия, возможно, что некоторые родители не получили форму согласия и не были проинформированы об исследовании. Поэтому несогласие может отражать забывчивость ребенка, а не возражение против исследования пищевого поведения. Однако также возможно, что те, кто не давал согласия, отличались от тех, кто давал согласие, с точки зрения отношения к еде и приема пищи.Невозможно оценить влияние этого на результаты, поскольку контроль питания и согласие могут быть связаны в любом направлении. Таким образом, следует проявлять осторожность при обобщении результатов этого исследования на всех детей в целом. Во-вторых, измерение потребления пищи было сосредоточено только на закусках, а не на всестороннем описании всех аспектов питания детей. Кроме того, эта мера основывалась на самоотчетах, которые не подтверждались какой-либо объективной оценкой. Однако все меры по приему пищи проблематичны.Наблюдения исследователя могут изменить потребление пищи, лабораторные исследования создают неестественную среду, а дневниковые измерения вызывают самоконтроль и либо увеличивают, либо уменьшают количество еды. Кроме того, полностью исчерпывающие контрольные списки продуктов питания могут давать неуправляемые и несинтезированные данные. Мера, используемая в настоящем исследовании, была разработана так, чтобы быть простой и краткой, чтобы ее могли понять как родители, так и дети. Он также был разработан, чтобы сосредоточить внимание на потреблении ребенком закусок, которые часто находятся в центре переговоров между родителем и ребенком по поводу еды.Ограничения этой меры признаны, но считается, что она дает некоторое представление о влиянии моделирования и контроля.

Результаты показали, что диета как родителей, так и детей состояла из множества нездоровых закусок, таких как чипсы, шоколад и печенье, подтверждая предыдущие выводы крупномасштабных опросов [например, (Butriss, 1995; Nicklas, 1995; Wardle, 1995)]. Результаты также указали на тесную связь между потреблением всех закусок в целом родителями и их детьми и нездоровыми закусками, съеденными вчера.Это подтверждает теорию моделирования влияния родителей и указывает на то, что на питание детей влияют типы еды, которую едят их родители [например, (Klesges и др. ., 1991; Olivera и др. ., 1992; Wardle, 1995)]. Моделирование также сыграло роль в передаче отношения к еде, и результаты показали связь между внутренними мотивами родителей и их детей и неудовлетворенностью телом. Это отражает предыдущее исследование, в котором сообщалось о соответствии степени беспокойства по поводу веса матери и дочери (Hall and Brown, 1982; Hill et al ., 1990; Steiger и др. , 1994). Таким образом, результаты настоящего исследования подтверждают теорию моделирования влияния родителей и указывают на то, что пищевое поведение и установки родителей полностью соответствуют их детям.

В настоящем исследовании также изучалась роль контроля. Сначала это было оценено с точки зрения родительских попыток контролировать диету своего ребенка, и результаты показали, что дети, родители которых сообщали о больших попытках ограничить потребление пищи своим ребенком, указывали на то, что они ели больше как здоровой, так и нездоровой пищи.Эти родители, возможно, навязывали такой контроль, потому что их ребенок уже имел склонность к перееданию. Однако, в соответствии с предыдущими исследованиями родительского контроля (Birch, 1999; Fisher and Birch, 1999), также возможно, что ограничение в питании, навязанное родителями, имеет парадоксальный эффект, вызывая переедание у детей. Такое влияние находится в соответствии с экспериментальными исследованиями детского питания (Fisher and Birch, 1999), а также находит отражение в исследованиях диетической сдержанности и влияния добровольных ограничений в еде на пищевое поведение [e.грамм. (Герман и Мак, 1975; Огден, 2003)].

Роль контроля была также исследована с точки зрения использования пищи для изменения поведения. Результаты показали, что такой родительский контроль не повлиял на диету ребенка, что контрастирует с предыдущими исследованиями [например, (Берч и др. , 1980, 1982; Ньюман и Тейлор, 1992)]. Однако те дети, родители которых сообщали о более частом употреблении пищи в качестве средства модификации поведения, сообщили о более высоком уровне неудовлетворенности своим телом. Еда включает в себя сложный набор значений, не связанных с голодом и сытостью (Ogden, 2003).Возможно, что использование еды для изменения поведения еще больше отрывает пищу от ее роли в утолении голода и способствует более проблематичным отношениям с едой. Неудовлетворенность телом, о которой сообщается в настоящем исследовании, может быть отражением таких отношений.

Таким образом, предыдущие исследования описывали теории, связанные как с моделированием, так и с контролем. Результаты настоящего исследования подтверждают обе эти теории в парах родителей и детей. В частности, было обнаружено, что моделирование оказывает явное влияние на то, как дети думают и ведут себя в отношении еды, при этом были обнаружены устойчивые связи между пищевым поведением и отношением родителей и детей.Родительский контроль также оказывает влияние. Однако, хотя контроль над диетой влиял на прием пищи ребенком, а не на его отношение, было обнаружено, что использование пищи для контроля поведения дает обратный эффект. Соответственно, хотя моделирование может оказывать последовательное влияние на диету и установки ребенка, влияние родительского контроля зависит от того, сосредоточен ли этот контроль непосредственно на диете ребенка или косвенно использует диету как средство для изменения других аспектов поведения ребенка.На сегодняшний день теории моделирования и контроля были разработаны как независимые подходы с использованием различных популяций и различных методологий. Результаты настоящего исследования дают некоторое представление об относительном влиянии этих различных форм родительского влияния и указывают на то, что положительный родительский образец для подражания может быть более эффективным средством для содействия изменениям, чем попытки родителей установить контроль над потреблением пищи своим ребенком. Такие результаты имеют прямое значение для разработки мероприятий по санитарному просвещению.В последних рекомендациях по разработке программ вмешательства содержится призыв к предоставлению информации родителям относительно состава, размера и времени приема пищи, а также подробностей о потенциально разрушительном влиянии практики принудительного кормления (Birch and Davison, 2001). Результаты настоящего исследования показывают, что в дополнение к простому обучению родителей, чем кормить своих детей, сама диета родителей также должна быть направлена ​​на изменение. Если родителей можно побудить признать, что их собственное пищевое поведение является наиболее важным источником информации для их детей, тогда, возможно, можно будет поощрить родителей принять подход «делай, как я, а не то, что я говорю» при приеме пищи их детьми.

Переменная Родитель ( n = 112) Ребенок ( n = 112)
Возраст [лет (диапазон)] 40,8 (23–53) 11,23 (9– 13)
Пол
мужской 15 (12,4%) 49 (44%)
женский 106 (87,6%) 63
Этническая принадлежность
черный 1 (1%)
белый 92 (82%)
% азиатский
другое 1 (1%)
Субъективный социальный класс
рабочий 31 (32.3%)
нижний средний 44 (45,8%)
верхний средний 21 (21,9%)
верхний = 0 (0%)
Высота (см) 164,7 ± 9,8 150,7 ± 9,9
Вес (кг) 67,7 ± 12,9 44 ± 12
BMI 243 19,2 ± 3,53
23–53) 10614 ,6
Переменная Родитель ( n = 112) Ребенок ( n = 112)
Возраст [лет (диапазон)] 11,23 (9–13)
Пол
мужчина 15 (12,4%) 49 (44%)
женщина %) 63 (56%)
Этническая принадлежность
черный 1 (1%)
белый 16 908 Азиатский 6 (6%)
другой 1 (1%)
Субъективный социальный класс
w orking 31 (32.3%)
нижний средний 44 (45,8%)
верхний средний 21 (21,9%)
верхний = 0 (0%)
Высота (см) 164,7 ± 9,8 150,7 ± 9,9
Вес (кг) 67,7 ± 12,9 44 ± 12
BMI 243 19,2 ± 3,53
23–53) 10614 ,6
Переменная Родитель ( n = 112) Ребенок ( n = 112)
Возраст [лет (диапазон)] 11,23 (9–13)
Пол
мужчина 15 (12,4%) 49 (44%)
женщина %) 63 (56%)
Этническая принадлежность
черный 1 (1%)
белый 16 908 Азиатский 6 (6%)
другой 1 (1%)
Субъективный социальный класс
w orking 31 (32.3%)
нижний средний 44 (45,8%)
верхний средний 21 (21,9%)
верхний = 0 (0%)
Высота (см) 164,7 ± 9,8 150,7 ± 9,9
Вес (кг) 67,7 ± 12,9 44 ± 12
BMI 243 19,2 ± 3,53
23–53) 10614 ,6
Переменная Родитель ( n = 112) Ребенок ( n = 112)
Возраст [лет (диапазон)] 11,23 (9–13)
Пол
мужчина 15 (12,4%) 49 (44%)
женщина %) 63 (56%)
Этническая принадлежность
черный 1 (1%)
белый 16 908 Азиатский 6 (6%)
другой 1 (1%)
Субъективный социальный класс
w orking 31 (32.3%)
нижний средний 44 (45,8%)
верхний средний 21 (21,9%)
верхний = 0 (0%)
Высота (см) 164,7 ± 9,8 150,7 ± 9,9
Вес (кг) 67,7 ± 12,9 44 ± 12
BMI 243 19,2 ± 3,53
Таблица II.

Прием пищи родителями ( n = 112) и детьми ( n = 112) (вчера и в целом)

1,1 0,8 908 908 908 0,9 908 0,6
Вчерашний день родителей Родительский общий Вчерашний день ребенка Детский общий Родительский ранг Детский ранг
M SD M SD M SD M SD SD вчера Общие Вчера Общие
Здоровая пища 908 908.2 1 1,6 0,8 0,4 1 1,8 1,1 10 9 10 8
908 0,6 апельсины 0,6 0,9 1,7 1,0 6 6 8 10
персики 0,1 0.3 1,2 0,9 0,1 0,4 0,9 1,0 13 13 13 13
йогурт15 0,4 0,4 908 0,6 0,7 2,3 1,2 5 5 7 7
тосты 0,7 0,7 2.5 0,9 0,8 0,8 2,6 1,1 1 1 4 2
яблоки 0,6 0,6 0,6 0,6 2,5 1,1 4 3 6 4
Нездоровая пища
шоколад 0.7 0,8 2,1 0,9 1,0 0,1 2,6 0,9 2 4 2 3
908 1,5 0,7 0,7 2,7 1,0 9 7 5 1
выпечка 0,1 0.3 1,2 0,7 0,2 0,5 1,3 0,9 12 12 12 12
мороженое 0,2 0,4 908 0,7 0,3 0,6 1,7 0,9 11 1 11 11
сладости 0,3 0.5 1,7 0,9 1,1 1,1 2,3 1,0 7 8 1 6
торты 0,3 0,3 0,3 0,9 1,8 1,1 8 10 8 9
печенье 0,7 0,9 2.4 1,1 0,8 1,8 2,4 1,1 3 2 3 5
Вчерашний 5 Родительский 5 Родительский 935 Детский общий 1,1 0,8 908 908 908 0,9 908 0,6
Родительский ранг Детский ранг
M SD M SD M SD M SD SD вчера Общие Вчера Общие
Здоровая пища 908 908.2 1 1,6 0,8 0,4 1 1,8 1,1 10 9 10 8
908 0,6 апельсины 0,6 0,9 1,7 1,0 6 6 8 10
персики 0,1 0.3 1,2 0,9 0,1 0,4 0,9 1,0 13 13 13 13
йогурт15 0,4 0,4 908 0,6 0,7 2,3 1,2 5 5 7 7
тосты 0,7 0,7 2.5 0,9 0,8 0,8 2,6 1,1 1 1 4 2
яблоки 0,6 0,6 0,6 0,6 2,5 1,1 4 3 6 4
Нездоровая пища
шоколад 0.7 0,8 2,1 0,9 1,0 0,1 2,6 0,9 2 4 2 3
908 1,5 0,7 0,7 2,7 1,0 9 7 5 1
выпечка 0,1 0.3 1,2 0,7 0,2 0,5 1,3 0,9 12 12 12 12
мороженое 0,2 0,4 908 0,7 0,3 0,6 1,7 0,9 11 1 11 11
сладости 0,3 0.5 1,7 0,9 1,1 1,1 2,3 1,0 7 8 1 6
торты 0,3 0,3 0,3 0,9 1,8 1,1 8 10 8 9
печенье 0,7 0,9 2.4 1,1 0,8 1,8 2,4 1,1 3 2 3 5
Таблица II.

Прием пищи родителями ( n = 112) и детьми ( n = 112) (вчера и в целом)

1,1 0,8 908 908 908 0,9 908 0,6
Вчерашний день родителей Родительский общий Вчерашний день ребенка Детский общий Родительский ранг Детский ранг
M SD M SD M SD M SD SD вчера Общие Вчера Общие
Здоровая пища 908 908.2 1 1,6 0,8 0,4 1 1,8 1,1 10 9 10 8
908 0,6 апельсины 0,6 0,9 1,7 1,0 6 6 8 10
персики 0,1 0.3 1,2 0,9 0,1 0,4 0,9 1,0 13 13 13 13
йогурт15 0,4 0,4 908 0,6 0,7 2,3 1,2 5 5 7 7
тосты 0,7 0,7 2.5 0,9 0,8 0,8 2,6 1,1 1 1 4 2
яблоки 0,6 0,6 0,6 0,6 2,5 1,1 4 3 6 4
Нездоровая пища
шоколад 0.7 0,8 2,1 0,9 1,0 0,1 2,6 0,9 2 4 2 3
908 1,5 0,7 0,7 2,7 1,0 9 7 5 1
выпечка 0,1 0.3 1,2 0,7 0,2 0,5 1,3 0,9 12 12 12 12
мороженое 0,2 0,4 908 0,7 0,3 0,6 1,7 0,9 11 1 11 11
сладости 0,3 0.5 1,7 0,9 1,1 1,1 2,3 1,0 7 8 1 6
торты 0,3 0,3 0,3 0,9 1,8 1,1 8 10 8 9
печенье 0,7 0,9 2.4 1,1 0,8 1,8 2,4 1,1 3 2 3 5
Вчерашний 5 Родительский 5 Родительский 935 Детский общий 1,1 0,8 908 908 908 0,9 908 0,6
Родительский ранг Детский ранг
M SD M SD M SD M SD SD вчера Общие Вчера Общие
Здоровая пища 908 908.2 1 1,6 0,8 0,4 1 1,8 1,1 10 9 10 8
908 0,6 апельсины 0,6 0,9 1,7 1,0 6 6 8 10
персики 0,1 0.3 1,2 0,9 0,1 0,4 0,9 1,0 13 13 13 13
йогурт15 0,4 0,4 908 0,6 0,7 2,3 1,2 5 5 7 7
тосты 0,7 0,7 2.5 0,9 0,8 0,8 2,6 1,1 1 1 4 2
яблоки 0,6 0,6 0,6 0,6 2,5 1,1 4 3 6 4
Нездоровая пища
шоколад 0.7 0,8 2,1 0,9 1,0 0,1 2,6 0,9 2 4 2 3
908 1,5 0,7 0,7 2,7 1,0 9 7 5 1
выпечка 0,1 0.3 1,2 0,7 0,2 0,5 1,3 0,9 12 12 12 12
мороженое 0,2 0,4 908 0,7 0,3 0,6 1,7 0,9 11 1 11 11
сладости 0,3 0.5 1,7 0,9 1,1 1,1 2,3 1,0 7 8 1 6
торты 0,3 0,3 0,3 0,9 1,8 1,1 8 10 8 9
печенье 0,7 0,9 2.4 1,1 0,8 1,8 2,4 1,1 3 2 3 5
Таблица III.

Сравнение рациона питания родителей и их детей

908 0,08 т нездоровый вчера a 16 16 908
Переменная Родитель ( n = 112) Ребенок ( n = 112) Корреляция Спирмена
908 SD M SD ρ P
Прием пищи вчера .93 1,44 0,54 0,39 0,15 0,119
т здоровый общий а 1,96 0,59 0,4016 0,351 0,27 0,651 0,41 0,234 0,01
т нездоровый общий 908.96 0,59 1,99 0,61 0,317 0,001
Мотивация к еде
908 0,67 1,10 0,77 0,352 0,01
т внешняя мотивация 1.93 0,85 2,16 0,85 0,17 0,069
Недовольство телом
0,74 1,1 0,71 0,22 0,01
т разность тел a –1.6 1,14 –0,43 0,89 0,195 0,03
5 Детский 9015 9016 908 0,08 т нездоровый вчера a 16 16 908
Переменная корреляция Родитель ( n = 112)
M SD M SD ρ P
Потребление пищи 908 908 908 908 908 т здоровый вчера 1.93 1,44 0,54 0,39 0,15 0,119
т здоровый общий а 1,96 0,59 0,4016 0,351 0,27 0,651 0,41 0,234 0,01
т нездоровый общий 908.96 0,59 1,99 0,61 0,317 0,001
Мотивация к еде
908 0,67 1,10 0,77 0,352 0,01
т внешняя мотивация 1.93 0,85 2,16 0,85 0,17 0,069
Недовольство телом
0,74 1,1 0,71 0,22 0,01
т разность тел a –1.6 1,14 –0,43 0,89 0,195 0,03
Таблица III.

Сравнение рациона питания родителей и их детей

908 0,08 т нездоровый вчера a 16 16 908
Переменная Родитель ( n = 112) Ребенок ( n = 112) Корреляция Спирмена
908 SD M SD ρ P
Прием пищи вчера .93 1,44 0,54 0,39 0,15 0,119
т здоровый общий а 1,96 0,59 0,4016 0,351 0,27 0,651 0,41 0,234 0,01
т нездоровый общий 908.96 0,59 1,99 0,61 0,317 0,001
Мотивация к еде
908 0,67 1,10 0,77 0,352 0,01
т внешняя мотивация 1.93 0,85 2,16 0,85 0,17 0,069
Недовольство телом
0,74 1,1 0,71 0,22 0,01
т разность тел a –1.6 1,14 –0,43 0,89 0,195 0,03
5 Детский 9015 9016 908 0,08 т нездоровый вчера a 16 16 908
Переменная корреляция Родитель ( n = 112)
M SD M SD ρ P
Потребление пищи 908 908 908 908 908 т здоровый вчера 1.93 1,44 0,54 0,39 0,15 0,119
т здоровый общий а 1,96 0,59 0,4016 0,351 0,27 0,651 0,41 0,234 0,01
т нездоровый общий 908.96 0,59 1,99 0,61 0,317 0,001
Мотивация к еде
908 0,67 1,10 0,77 0,352 0,01
т внешняя мотивация 1.93 0,85 2,16 0,85 0,17 0,069
Недовольство телом
0,74 1,1 0,71 0,22 0,01
т разность тел a –1.6 1,14 –0,43 0,89 0,195 0,03
Таблица IV.

Влияние родительского контроля над диетой на потребление пищи детьми, мотивацию еды и неудовлетворенность телом

908 908 908 908 908 0,508 0,307 вчера –1,5 мотивации
Переменная Низкий контроль ( n = 64) Высокий контроль ( n = 56) т P CI
M SD M SD
здоровое питание a вчера 0.4645 0,3417 0,6161 0,483 –2,067 0,04 –0,2629 до –0,006
нездоровая пища a 0,001 –0,4018 до –0,1003
здоровое питание общее 2,0054 0,5921 1,9851 0.6767 0,173 0,863 от –0,2111 до 0,2516
нездоровое питание общее 2,0468 0,4995 2,2041 0,5842
8 0,5842
внутренняя мотивация 1.0742 0,7672 1.2054 0,8217 –0,904 0,368 –0,4185 до 0,1562
внешняя мотивация 1,9883 9015 908 –0,5809 до 0,039
Неудовлетворенность телом
Недовольство телом 1.1063 0,6841 1,1164 0,7702 –0,75 0,941 –0,2752 до 0,2552
разница между телами –0,4762 0,88203 0,88203 –0,4495 до 0,2114
41 908 0,508 0,307 вчера –1,5 мотивации
Переменная Низкое регулирование ( n = 64) Верхнее регулирование ( n = 56) t P P
M SD M SD
Прием пищи 908 908 908 908 здоровое питание a вчера 0.4645 0,3417 0,6161 0,483 –2,067 0,04 –0,2629 до –0,006
нездоровая пища a 0,001 –0,4018 до –0,1003
здоровое питание общее 2,0054 0,5921 1,9851 0.6767 0,173 0,863 от –0,2111 до 0,2516
нездоровое питание общее 2,0468 0,4995 2,2041 0,5842
8 0,5842
внутренняя мотивация 1.0742 0,7672 1.2054 0,8217 –0,904 0,368 –0,4185 до 0,1562
внешняя мотивация 1,9883 9015 908 –0,5809 до 0,039
Неудовлетворенность телом
Недовольство телом 1.1063 0,6841 1,1164 0,7702 –0,75 0,941 –0,2752 до 0,2552
разница между телами –0,4762 0,88203 0,88203 –0,4495 до 0,2114
Таблица IV.

Влияние родительского контроля над диетой на потребление пищи детьми, мотивацию еды и неудовлетворенность телом

908 908 908 908 908 0,508 0,307 вчера –1,5 мотивации
Переменная Низкий контроль ( n = 64) Высокий контроль ( n = 56) т P CI
M SD M SD
здоровое питание a вчера 0.4645 0,3417 0,6161 0,483 –2,067 0,04 –0,2629 до –0,006
нездоровая пища a 0,001 –0,4018 до –0,1003
здоровое питание общее 2,0054 0,5921 1,9851 0.6767 0,173 0,863 от –0,2111 до 0,2516
нездоровое питание общее 2,0468 0,4995 2,2041 0,5842
8 0,5842
внутренняя мотивация 1.0742 0,7672 1.2054 0,8217 –0,904 0,368 –0,4185 до 0,1562
внешняя мотивация 1,9883 9015 908 –0,5809 до 0,039
Неудовлетворенность телом
Недовольство телом 1.1063 0,6841 1,1164 0,7702 –0,75 0,941 –0,2752 до 0,2552
разница между телами –0,4762 0,88203 0,88203 –0,4495 до 0,2114
41 908 0,508 0,307 вчера –1,5 мотивации
Переменная Низкое регулирование ( n = 64) Верхнее регулирование ( n = 56) t P P
M SD M SD
Прием пищи 908 908 908 908 здоровое питание a вчера 0.4645 0,3417 0,6161 0,483 –2,067 0,04 –0,2629 до –0,006
нездоровая пища a 0,001 –0,4018 до –0,1003
здоровое питание общее 2,0054 0,5921 1,9851 0.6767 0,173 0,863 от –0,2111 до 0,2516
нездоровое питание общее 2,0468 0,4995 2,2041 0,5842
8 0,5842
внутренняя мотивация 1.0742 0,7672 1.2054 0,8217 –0,904 0,368 –0,4185 до 0,1562
внешняя мотивация 1,9883 9015 908 –0,5809 до 0,039
Неудовлетворенность телом
Недовольство телом 1.1063 0,6841 1,1164 0,7702 –0,75 0,941 –0,2752 до 0,2552
разница между телами –0,4762 0,88203 0,88203 –0,4495 до 0,2114
Таблица V.

Влияние использования родителями диеты для контроля поведения ребенка на потребление детьми пищи, их мотивацию в еде и неудовлетворенность телом

908–0815–0,08–0,08 816815 816815 –0,815–0,50840816 816815 –0,840–0,5 0.2045
Переменная Низкий контроль ( n = 66) Высокий управление ( n = 51) t P CI
M SD M SD 9016 908 908 Прием пищи
здоровое питание вчера 0.531 0,4092 0,6088 0,3961 –1,123 0,264 –2,371 до 0,065
нездоровая пища вчера 0,6585 0,3632 –0,1844 до 0,1369
здоровое питание общее 1,9949 0,6384 1,9932 0,6217 0.015 0,988 –0,2320 до 0,2355
нездоровая пища в целом 2,0593 0,5433 2,1603 0,5238 –0,988 0,08 0,08 0,08–0,988
внутренняя мотивация 1.0227 0.767 1,2500 0,7794 –1,567 0,12 –0,5146–0,060
внешняя мотивация 2,0731 0,8049 0,8049
Недовольство телом
Недовольство телом a 1.0094 0,7449 1,3275 0,6774 –2,367 0,02 –0,5843 до –0,0519
разница между телами –0,3788 0,708 от –0,2069 до 0,4689
41 41 908–0815–0,08–0,08 816815 816815 –0,815–0,50840816 816815 –0,840–0,5 0.2045
Переменная Низкое управление ( n = 66) Верхнее управление ( n = 51) t P 908 P
M SD M SD
Потребление пищи 908 908 908 908 здоровое питание вчера 0.531 0,4092 0,6088 0,3961 –1,123 0,264 –2,371 до 0,065
нездоровая пища вчера 0,6585 0,3632 –0,1844 до 0,1369
здоровое питание общее 1,9949 0,6384 1,9932 0,6217 0.015 0,988 –0,2320 до 0,2355
нездоровая пища в целом 2,0593 0,5433 2,1603 0,5238 –0,988 0,08 0,08 0,08–0,988
внутренняя мотивация 1.0227 0.767 1,2500 0,7794 –1,567 0,12 –0,5146–0,060
внешняя мотивация 2,0731 0,8049 0,8049
Недовольство телом
Недовольство телом a 1.0094 0,7449 1,3275 0,6774 –2,367 0,02 –0,5843 до –0,0519
разница между телами –0,3788 0,708 –0,2069 до 0,4689
Таблица V.

Влияние использования родителями диеты для контроля поведения ребенка на потребление пищи детьми, мотивацию питания и неудовлетворенность телом

908–0815–0,08–0,08 816815 816815 –0,815–0,50840816 816815 –0,840–0,5 0.2045
Переменная Низкий контроль ( n = 66) Высокий контроль ( n = 51) t P CI
M SD M M M SD
Прием пищи
здоровое питание вчера 0.531 0,4092 0,6088 0,3961 –1,123 0,264 –2,371 до 0,065
нездоровая пища вчера 0,6585 0,3632 –0,1844 до 0,1369
здоровое питание общее 1,9949 0,6384 1,9932 0,6217 0.015 0,988 –0,2320 до 0,2355
нездоровая пища в целом 2,0593 0,5433 2,1603 0,5238 –0,988 0,08 0,08 0,08–0,988
внутренняя мотивация 1.0227 0.767 1,2500 0,7794 –1,567 0,12 –0,5146–0,060
внешняя мотивация 2,0731 0,8049 0,8049
Недовольство телом
Недовольство телом a 1.0094 0,7449 1,3275 0,6774 –2,367 0,02 –0,5843 до –0,0519
разница между телами –0,3788 0,708 от –0,2069 до 0,4689
41 41 908–0815–0,08–0,08 816815 816815 –0,815–0,50840816 816815 –0,840–0,5 0.2045
Переменная Низкое управление ( n = 66) Верхнее управление ( n = 51) t P 908 P
M SD M SD
Потребление пищи 908 908 908 908 здоровое питание вчера 0.531 0,4092 0,6088 0,3961 –1,123 0,264 –2,371 до 0,065
нездоровая пища вчера 0,6585 0,3632 –0,1844 до 0,1369
здоровое питание общее 1,9949 0,6384 1,9932 0,6217 0.015 0,988 –0,2320 до 0,2355
нездоровая пища в целом 2,0593 0,5433 2,1603 0,5238 –0,988 0,08 0,08 0,08–0,988
внутренняя мотивация 1.0227 0.767 1,2500 0,7794 –1,567 0,12 –0,5146–0,060
внешняя мотивация 2,0731 0,8049 0,8049
Недовольство телом
Недовольство телом a 1.0094 0,7449 1,3275 0,6774 –2,367 0,02 –0,5843 до –0,0519
разница между телами –0,3788 0,708 –0,2069 до 0,4689

Ссылки

Бандура, А. (

1977

) Теория социального обучения .Прентис-Холл, Энглвуд-Клиффс, Нью-Джерси.

Беренсон, Г.С., Сринивасан, С.Р., Бао, В., Ньюман, В.П., III, Трейси, Р.Э. и Wattigney, W.A. (

1998

) Связь между множественными сердечно-сосудистыми факторами риска и атеросклерозом у детей и молодых людей.

Медицинский журнал Новой Англии

,

338

,

1650

–1656.

Берч, Л.Л. (

1980

) Влияние выбора пищи и пищевого поведения сверстниками моделей на пищевые предпочтения дошкольников.

Развитие ребенка

,

51

,

489

–496.

Берч, Л.Л. (

1999

) Развитие пищевых предпочтений.

Ежегодный обзор питания

,

19

,

41

–62.

Берч, Л.Л., Дэвисон, К.К. (

2001

) Факторы среды семьи, влияющие на формирование поведенческого контроля потребления пищи и избыточного веса у детей.

Педиатрические клиники Северной Америки

,

48

,

893

–907.

Берч, Л.Л., Берч, Д., Марлин, Д. и Крамер, Л. (

1982

) Влияние инструментального питания на пищевые предпочтения детей.

Аппетит

,

3

,

125

–134.

Берч Л.Л., Марлин Д. и Роттер Дж. (

1984

) Еда как «средство» деятельности в непредвиденных обстоятельствах: влияние на пищевые предпочтения маленьких детей.

Развитие ребенка

,

55

,

431

–439.

Бутрисс, Дж. (

1995

) Питание в общей практике , 1-е изд. , vol.2. Укрепление здоровья и профилактика заболеваний . Королевский колледж врачей общей практики, Лондон.

Contento, IR, Basch, C., Shea, S., Gutin, B., Zybert, P., Michela, JL и Rips, J. (

1993

) Связь критериев выбора продуктов питания матерей с потреблением пищи дошкольники: определение подгрупп семьи.

Ежеквартальное санитарное просвещение

,

20

,

243

–259.

Купер П.Дж., Тейлор М.Дж., Купер З. и Фэйрберн К.Г. (

1987

) Разработка и проверка анкеты формы тела.

Международный журнал расстройств пищевого поведения

,

6

,

485

–494.

Карри К., Тодд Дж. И Томпсон К. (

1997

) Поведение шотландских школьников в отношении здоровья: отчет 5: Сравнение национальных моделей в 1990 и 1994 гг. Совет по санитарному просвещению Шотландии, Эдинбург.

Фишер, Дж. and Birch, L.L. (

1999

) Ограничение доступа к вкусной пище влияет на поведенческую реакцию детей, выбор и прием пищи.

Американский журнал клинического питания

,

69

,

1264

–1272.

Гатерер А., Парфит Дж., Портер Э. и Весси М. (

1979

) Эффективно ли санитарное просвещение? Обзор оцененных исследований . Совет по санитарному просвещению, Лондон.

Хейлз, К.Н., Баркер, Д.Дж.П., Кларк, П.М.С., Кокс, Л.Дж., Фолл, К., Осмонд, К., Уинтер, П.Д. (

1991

) Рост плода и младенца и нарушение толерантности к глюкозе в возрасте 64 лет.

Британский медицинский журнал

,

303

,

1019

–1022.

Холл, А. и Браун, Л. Б. (

1982

) Сравнение отношения молодых пациентов с нервной анорексией и других пациентов с отношениями их матерей.

Британский журнал психологии

,

56

,

39

–48.

Герман П. и Мак Д. (

1975

) Сдержанное и неограниченное питание.

Журнал личности

,

43

,

646

–660.

Hill, A.J., Weaver, C. и Blundell, J.E. (

1990

) Проблемы питания 10-летних девочек и их матерей.

Британский журнал клинической психологии

,

29

,

346

–348.

Келдер, С.Х., Перри, К.Л., Клепп, К.-И. и Lytle, L.L. (

1994

) Продольное отслеживание курения подростков, их физической активности и поведения при выборе продуктов питания.

Американский журнал общественного здравоохранения

,

84

,

1121

–1126.

Klesges, R.C., Stein, R.J., Eck, L.H., Isbell, T.R. и Klesges, L.M. (

1991

) Влияние родителей на выбор продуктов питания у маленьких детей и его связь с детским ожирением.

Американский журнал клинического питания

,

53

,

859

–864.

Леппер, М., Саготски, Г., Дефо, Дж. Л. и Грин, Д. (

1982

) Последствия избыточных социальных ограничений: влияние на социальные выводы маленьких детей и последующий внутренний интерес.

Журнал личности и социальной психологии

,

42

,

51

–65.

Лоу, К.Ф., Доуи, А. и Хорн, П. (

1998

) Изменение того, что дети едят.В Murcott, A. (ed.), The National’s Diet: The Social Science of Food Choice . Эддисон Уэсли Лонгман, Лондон, стр.

57

–80.

Моллер, Дж. Х., Тауберт, К. А., Аллен, Х. Д., Кларк, Э. Б. и Лауэр Р. (

1994

) Сердечно-сосудистые заболевания и болезни у детей: текущее состояние.

Тираж

,

89

,

923

–930.

Ньюман, Дж. И Тейлор, А. (

,

, 1992,

) Влияние непредвиденных обстоятельств «средство-цель» на пищевые предпочтения маленьких детей.

Журнал экспериментальной психологии

,

64

,

200

–16.

Никлас, Т.А. (

1995

) Исследования питания детей и молодых людей (1973–1988): исследование сердца Богалуса.

Американский журнал медицинских наук

,

310

(Приложение 1),

S101

–S108.

Огден Дж. (

2003

) Психология питания: от здорового к нездоровому поведению . Блэквелл, Оксфорд.

Olivera, S.A., Ellison, R.C., Мур Л.Л., Гиллман М.В., Гаррахи Э.Дж. и Сингер, М.Р. (

1992

) Отношения между родителями и детьми в потреблении питательных веществ: Детское исследование Фрамингема.

Американский журнал клинического питания

,

56

,

593

–598.

Ресников, К., Дэвис-Хирн, М., Смит, М., Барановски, Т., Лин, Л.С., Барановски, Дж., Дойл, К. и Ван, Д.Т. (

1997

) Социальные когнитивные предикторы потребление фруктов и овощей у детей.

Психология здоровья

,

16

,

272

–276.

Steiger, H., Stotland, S., Ghadirian, A.M. и Уайтхед В. (

1994

) Контролируемое исследование проблем, связанных с питанием, и психопатологических черт у испытуемых с расстройствами пищевого поведения: существуют ли семейные черты?

Международный журнал расстройств пищевого поведения

,

18

,

107

–118.

Steptoe, A., Pollard, T.M. и Wardle, J. (

1995

) Разработка меры мотивов, лежащих в основе выбора пищи: вопросник по выбору пищи.

Аппетит

,

25

,

267

–284.

Stunkard, A.J., Stinnett, J.L., Smoller, J.W. (

1986

) Психологические и социальные аспекты хирургического лечения ожирения.

Американский журнал психиатрии

,

143

,

417

–429.

Van Strien, T., Frijters, J.E.R., Bergers, G.P.A. and Defares, P.B. (

1986

) Голландский опросник пищевого поведения для оценки сдержанного, эмоционального и внешнего пищевого поведения.

Международный журнал расстройств пищевого поведения

,

5

,

747

–755.

Wardle, J. (

1995

) Влияние родителей на питание детей.

Труды Общества питания

,

54

,

747

–758.

Заметки автора

1 Кафедра общей практики, Медицинская школа Guys Kings и St Thomas, Kings College London, 5 Lambeth Walk, London SE11 6SP, UK 2 Для корреспонденции: J.Огден; электронная почта: [email protected]

Oxford University Press

Здоровое питание для детей — рецепты и идеи питания

Здоровое питание

Здоровое питание может стать проблемой для занятых семей, особенно для семей с детьми. Родители могут поощрять детей к выбору здоровой пищи, используя стратегии, представленные на следующих слайдах. Читайте дальше, чтобы узнать, как национальные эксперты по питанию побуждают детей есть здоровую пищу и отказываться от мусора!

Избегайте борьбы за власть во время еды

По словам Джоди Джонстона Павла, LSW, CFLE, борьба за власть с детьми из-за еды никогда не бывает хорошей идеей.Павел — автор книги «Мастерская для родителей». Авторитарные правила в отношении еды редко бывают успешными. Гораздо важнее обосновать правила питания. Как только дети поймут «почему» правил здорового питания, они с большей вероятностью будут делать правильный выбор на протяжении всей жизни.

Пусть дети участвуют

Сал Сивер, доктор философии, автор книги «Как вести себя так, чтобы ваши дети тоже захотели», говорит, что просьба помочь детям приготовить еду — это хороший способ заставить их лучше питаться.Даже маленькие дети могут помочь с простыми задачами на кухне, которые заставят их чувствовать себя комфортно.

Не маркируйте

По словам доктора Севера, дети в возрасте до 5 лет очень разборчивы в еде. Элизабет Уорд, доктор медицинских наук, говорит: «Избирательность — это нормально». Более подходящим термином для придирчивого едока будет «ограниченный едок».

Создавайте положительные моменты

Уорд говорит: «Когда я сажусь с родителями, мы часто обнаруживаем, что их ребенок действительно ест две или три вещи из каждой группы продуктов.«Так же, как детям нравится слышать одну и ту же историю снова и снова, им нравится определенная« предсказуемая »еда. Уорд добавляет:« Даже несмотря на то, что они не получают широкого разнообразия продуктов, они на самом деле хорошо питаются ». Хорошее времяпрепровождение. пробовать вводить новые продукты питания — это во время резкого скачка роста ребенка. Родители могут использовать повышенный аппетит ребенка как возможность попробовать новые продукты.

Разоблачить, Разоблачить, Разоблачить

Ваш ребенок не будет пробовать новую еду? Не сдавайся. Уорд говорит, что требуется от 10 до 15 знакомств с новой едой, прежде чем ребенок ее примет.Многие родители сдаются слишком рано. Не сдавайтесь, если ваш ребенок просто раскладывает новую еду вокруг своей тарелки. Настанет день, когда ваш ребенок откусит! «Будьте осторожны, не вводите слишком много новых продуктов слишком быстро», — советует Сильный. Вводить один или два новых продукта в неделю — хороший темп.

Не давайте взятки

Павел советует не подкупать детей сладостями, чтобы заставить их съесть что-нибудь полезное. Детей нужно учить правильно питаться для собственного здоровья, а не потому, что они получат вознаграждение.Настоящая награда — хорошее самочувствие и здоровье.

Остерегайтесь чрезмерного перекуса

По словам Уорда, дети могут не пробовать новую пищу, когда они сыты. «Дети могут потреблять много калорий в виде молока и сока». Такие закуски, как сладости, газированные напитки и чипсы, не более чем пустые калории. «Если вы собираетесь предлагать закуски, убедитесь, что они дополняют еду, а не саботируют ее», — говорит Уорд.

Установить пределы

По словам Павла, родители должны установить некоторые конечные ограничения и последовательно укреплять здоровое питание своих детей.Родители могут потребовать от детей есть здоровую пищу перед тем, как перекусить, или могут настаивать на том, чтобы дети попробовали хотя бы один укус новой пищи, прежде чем отказываться от нее. Павел добавляет: «Последовательность работает только в том случае, если то, что вы делаете, в первую очередь разумно». Крайние правила в отношении еды, такие как слишком снисходительный или слишком контролирующий характер, — не лучшая идея. Лучшие и самые эффективные правила прибыли сбалансированы и здоровы.

Проверьте свою модель для подражания

Подавать пример — это один из лучших способов закрепить у детей здоровые привычки питания.По словам Павла, «Делай, как я говорю, а не как я» — неправильная стратегия. Дети с большей вероятностью предпочтут салаты, чем картофель-фри, когда увидят, что родители моделируют здоровое питание. Обратное тоже верно. Родителям, которые переедают сахар, жир и соль, будет труднее заставить своих детей есть здоровую пищу.

Время обезвреживания пищи

По словам Уорда, во время еды не следует обсуждать пищевые привычки. Сведите к минимуму стресс во время еды, поговорив о выборе еды в другое время, например, во время рассказа или перед сном.Вы не хотите, чтобы время приема пищи было сосредоточено на том, что ваш ребенок ест или не ест.

Дай ему время

«Я считаю, что дети становятся намного более открытыми для пробования новых продуктов после 5 лет», — говорит Уорд. «В большинстве случаев дети просто вырастают из-за ограниченного питания».

Информирование детей дошкольного возраста о здоровом питании — Выбор здорового питания в школах

Говорить с маленькими детьми об их здоровье может быть непросто — что лучше — привлечь их внимание, предостерегая от нездоровой практики или поощряя здоровые? Дети дошкольного возраста только развивают свои навыки, особенно привычки в отношении питания и физической активности, и в этом возрасте они особенно пластичны.Учитывая это, сообщения о здоровье, предназначенные для дошкольников, могут выглядеть иначе, чем сообщения, предназначенные для учащихся старшего школьного возраста. Ниже приведены несколько идей, которые следует учитывать при планировании и проведении уроков для этих молодых людей.

1. Сосредоточьтесь на пользе здорового питания.

Поскольку дети дошкольного возраста начинают приобретать свои знания и навыки, более уместными могут быть положительные или ориентированные на выгоду сообщения. Эти сообщения сосредоточены на преимуществах здорового питания.Например, «Правильное питание поможет тебе стать большим и сильным!»

2. Определите уровень развития своей аудитории и используйте сообщения, соответствующие возрасту.

В дошкольных учреждениях идея MyPlate, стандартного сообщения, используемого для просвещения по вопросам питания, может не найти отклика. В дополнение к сообщению MyPlate или вместо него идея продуктов Go, Slow и Whoa, похоже, соответствует возрасту и стадии, которую демонстрируют дошкольники. Го-продукты — это продукты, которые можно есть почти в любое время, медленные продукты — это «иногда» продукты, а продукты типа «эй» — это те, которые нужно есть редко.

3. Дошкольникам необходимо, чтобы информация о здоровом питании была подкреплена множеством способов. Практические возможности для получения и применения знаний и навыков имеют ключевое значение.

Семейные обеды — это способ укрепить, развить навыки и образец для подражания. Использование семейной еды в дошкольных учреждениях позволяет практиковаться в обсуждении и принятии решений каждый раз, когда вы разделяете еду. Эти же концепции могут быть усилены в школьных садах. Когда дети увлекаются выращиваемой ими пищей и тоже помогают готовить, у них гораздо больше шансов попробовать новую пищу.

Таким образом, дошкольникам нужны позитивные, реалистичные подходы с достижимыми шагами к более здоровому пищевому поведению, и они лучше всего учатся с практическими и применимыми сообщениями, направленными на то, чтобы с самого начала мотивировать их к формированию хороших пищевых привычек. В течение школьной недели есть много возможностей рассказать детям о здоровом питании. Ниже приведены несколько идей.

В аудитории:

  • Обсудите преимущества здорового питания на уроках питания.
  • Расскажите о полезных свойствах свежих фруктов и овощей во время школьных садовых мероприятий.
  • Предлагайте образцы здоровых закусок во время перекусов и во время школьных торжеств.
  • Попросите учащихся нарисовать картинки, подчеркивающие их любимую здоровую пищу и преимущества ее употребления. Разместите плакаты в классных комнатах или в холлах и на стенах школьных зданий.
  • Найдите больше идей здесь: Включите здоровую пищу в статьи учебной программы.

В столовой:

  • Добавьте в меню положительные моменты, касающиеся здоровья, например, почему добавление большего количества овощей и фруктов в рацион каждый день может быть полезным.
  • Посоветуйте преподавателям напоминать учащимся о том, что им следует пробовать новую пищу, но при этом, что прием пищи остается выбором ребенка.
  • Повесьте в кафетерии красочные позитивные плакаты с акцентом на здоровую пищу.
  • Подчеркните, чего можно добиться, придерживаясь здорового питания.

Дома:

  • Еженедельно пересматривайте обеденное меню вместе с ребенком и обсуждайте с ним продукты в меню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *