Полезен ли черный чай с молоком: Черный чай с молоком: польза и вред – польза и вред, калорийность, рецепты приготовления, отзывы

Молоко с черным чаем — польза и вред для женщин, как правильно пить

Еще в XVII веке, путешествуя по Китаю, один из исследователей отметил, что богатые китайцы пьют не совсем традиционный напиток. Это был чай с молоком, чья польза и вред обсуждаются до сих пор и обрастают легендами. Ему приписывают волшебные исцеляющие свойства и большой перечень противопоказаний. Поэтому стоит разобраться в вопросе и знать, для кого он панацея, а для кого – табу.

Особенности употребления

Исторически сложилось, что, появившись в России, здесь прижились простые черные сорта. Их можно было залить крутым кипятком, долго настаивать. Заваривание «жесткой» водой они выдерживали, в то время как тонкие оттенки вкуса высокосортных китайских она разрушала. Чтобы украсить напиток, в него добавляли мед, лимон, сливки и даже варенье. Благодаря этой традиции один из самых популярных купажей, дошедших до наших дней, “Земляника со сливками”. 

Традиционно английская культура чаепития с молочным продуктом полюбилась россиянами – вкус становился более мягким.

Польза чая с молоком для организма

Травяной настой улучшает работу сердечно-сосудистой системы, регулирует пищеварение, стимулирует мозговую и нервную деятельность. У каждого вида есть свои особенности и сильные стороны, благодаря богатому химическому составу.

Нутриент	Кол-во в порции
Калий	48мг
Кальций	33мг
Магний	6мг
Натрий	13мг
Фосфор	25мг
Железо	0,4мг

Свойства молочного продукта также уникальны. Он богат белком, кальцием и фосфором, обладает способностью выводить токсичные вещества и снижать их негативное воздействие.

В составе чайного эликсира сохраняются дубильные вещества, антиоксиданты и полифенолы, флавоноиды и теин, микроэлементы и витамины, которые положительно действуют на иммунную систему человека. Он быстро восстанавливает силы и помогает бороться с инфекциями, а также:

• усиливает эффективность лечения сезонных простуд;

• улучшает состояние костей и суставов, считается средством для профилактики остеопороза, рекомендуется пожилым людям;

• успокаивает и спасает от бессонницы и тревоги;

• избавляет от симптомов интоксикации при отравлениях различного происхождения;

• укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость;

• действует как успокоительное.

При различных заболеваниях

Поскольку напиток не имеет серьезных противопоказаний, исключая индивидуальную непереносимость и хронические недуги, его допускается включать в рацион, скорректировав количество и рецепт, в случае специфических болезней и состояний.

Панкреатит

В период обострения может уменьшаться боль, и он участвует в процессе переваривания пищи, стабилизирует водно-солевой обмен. Чтобы не навредить, к чаепитию важно подходить осторожно и разумно: отказаться от крепкой заварки и добавлять обезжиренное молоко.

Холецистит

Дубильные вещества и полифенолы очищают организма от аллергенов и токсинов, уменьшают воспалительные процессы и купируют инфекцию.

Гастрит

Особенно часто рекомендуется употреблять заварки из черных сортов. Они обладают обволакивающим и вяжущим свойством, что очень полезно для людей, испытывающих проблемы со слизистой желудка. Его действие мягкое, не вызывает изжоги и болевых ощущений. Однако, врачи предупреждают, что стоит выпивать не более 3 порций в день. Это около 500 мл в сутки и 150 мл за один раз.

Сахарный диабет

Польза или вред черного чая с молоком для диабетиков зависят не от самого отвара, а от применения подсластителей. Молочная мягкость без лишней жирности будет только полезна, если исключить добавление сахара или заменить его на небольшое количество меда или безвредных заменителей.

При беременности

Для беременных рекомендуемая норма напитка – не более 2 чашек в день, выпитых до обеда. Чтобы не спровоцировать повышение тонуса матки, заварку нужно делать некрепкую. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение зеленому сорту.

Известно, что настой содержит теин, который стимулирует нервную и сердечную деятельность, повышает давление, возбуждает. Добавление молочного продукта нейтрализует эти качества, делая его воздействие более мягким и деликатным.

При грудном вскармливании

Считается, что такой чай увеличивает лактацию и улучшает качественный состав грудного молока. Несколько десятилетий назад его даже назначали как дополнение в рацион при проблемах с кормлением малыша. На сегодняшний день доказано, что увеличению лактации способствуют любые теплые напитки, но именно этот может быть даже вреден для новорожденного.

1. Теин способен спровоцировать возбуждение и тревогу, может стать причиной нарушений сна у ребенка.

2. Молочный белок – известный аллерген, вызывающий дерматит и расстройство пищеварения у грудничков при его непереносимости.

Кормящей маме нужно вводить его в рацион с осторожностью, прислушиваться к себе и наблюдать за малышом. Начинать необходимо с половины порции и выпивать ее в первой половине дня.

Чем полезен чай с молоком для женщин

Продукт, богатый кальцием и белком, положительно влияет на состояние костей, зубов, ногтей и волос, но не всегда легко переваривается. Чайные ферменты помогают процессу пищеварения и способствуют лучшему усвоению полезных веществ.

В целях снижения веса

Имея мочегонный эффект и выводя шлаки и токсины, напиток дает ощущение сытости. Для похудения применяют две схемы его употребления:

• Постоянно. Независимо от выбранного сорта за час до или через полтора часа после еды. При четырехразовом питании суточная норма составит 4 чашки.

• В разгрузочные дни. Лучше подойдет зеленый чай. Он очищает организм от вредных веществ, а черный возбуждает аппетит. Разгрузка устраивается 1 раз в неделю. В течение дня выпивается примерно 2 литра молочного отвара за шесть приемов. Чтобы диета была более результативной, увеличивайте физические нагрузки и используйте для приготовления отвара только обезжиренное молоко.

Польза для мужчин

Поскольку отвар содержит ферменты и протеины, он помогает эффективно преобразовывать белки, что хорошо сказывается на увеличении мышечной массы во время тренировок и физических нагрузок. После 40 лет особенно актуально его свойство укреплять кости.

Польза для детей

Непереносимость чайных компонентов встречается очень редко, в то время как лактоза – распространенный в детском возрасте аллерген. Злоупотребление напитком может вызвать дискомфорт в желудке, перевозбуждение и нарушить сон.

У продукта явно выражены и положительные, и отрицательные свойства, поэтому важно принимать во внимание индивидуальные особенности ребенка и консультироваться с педиатрами.

Кому и чем может навредить

Польза и вред черного чая с молоком объясняются особенностями его компонентов. Мнение многих специалистов об отрицательных характеристиках основаны на доводах:

• катехины и казеины нейтрализуют полезное действие друг друга;

• сладковатый молочный привкус подавляет вкусовой букет чайного листа;

• травяной отвар перестает оказывать благотворное воздействие на состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы.

Людям, страдающим от анемии, повышенного давления и аллергии, вредно употребление. Выходом для них будет замена коровьего продукта на соевый или миндальный, тогда нежелательных реакций можно избежать.

Зеленый чай с молоком

Разные сорта имеют различное воздействие и вкусовые качества. В большинстве случаев они субъективны. Любители этого настоя считают, что молочный вкус уменьшает горчинку и делает его более приятным.

Чем вреден

Необычное сочетание продуктов легко воспринимается не каждым организмом. При употреблении его в большом количестве может появиться тяжесть, связанная с индивидуальными особенностями или сверхчувствительностью к компонентам. Напиток не рекомендуется:

1. Аллергикам.

2. Детям до 3 лет.

3. Больным с заболеваниями почек.

Чем полезен

Общеизвестен популярнейший напиток “Молочный улун”. Традиции его появления восходят к китайским церемониям и желанию предложить ко двору уникальные чаи. Так, высушенные над молоком чайные листья впитали в себя сливочный вкус, который настолько понравился знати, что рецепт стали копировать и для домашнего чаепития. Сочетание цветочных нот сделали “Молочный улун” самым востребованным сортом.

Рецепты приготовления

Чтобы приготовить настой дома, не потребуется специальных навыков:

• для заварки не следует использовать кипяток, подойдет вода 70-90 градусов, в зависимости от сорта сухого сырья;

• листья заваривают в отдельной емкости;

• первым наливают молоко.

Английский (классический) способ

Для приготовления трех чашек понадобится:

1. 1 ст.л листьев насыпать в чайник, емкостью 500 мл, предварительно обдав его кипятком.

2. Залить смесь водой, чтобы она покрыла чаинки.

3. Через 5 минут долить посуду доверху, дать настояться еще несколько минут.

4. Довести до кипения 300 мл молочного продукта.

5. Разлить его по чашкам и дополнить объем заваренным настоем.

Эксперты не советуют разбавлять готовый напиток водой.

Со сливками

Предварительно охлажденные сливки взбивают миксером с добавлением сахара в соотношении 1:1. Раскладывают по 2 ложечки и заливают свежезаваренным чаем.

С корицей

• листья черных сортов и палочку корицы заварить в чайнике;

• подогреть молоко и налить в чашку, предварительно ополоснув ее кипятком;

• влить заварку.

С медом

1. Залейте чайные листочки (4 ч.л) 400 миллилитрами молочного продукта, нагретого до 80 градусов. Настаивайте 15 минут.

2. Взбейте желток с ложкой меда.

3. Процедите настой и, помешивая, влейте медовую смесь.

С солью

Оригинальное сочетание позаимствовано из монгольских традиций. На пол-литра доведенной до кипения воды добавляют три столовых ложки чайной смеси, 0,3 грамма соли, заливают 500 грамм молока. Оставляют под крышкой на 20 минут.

Черный чай со сливками

Готовится как с натуральным, так и с консервированным сырьем. Их можно подать либо отдельно в сливочнике, либо разложить в каждую порцию. По вкусу подсластить.

Напиток для лактации

Чтобы расширились сосуды, усилился кровоток и выделился окситоцин, настой должен быть теплым, его важно употребить незадолго до кормления. Кормящим мамам противопоказан крепкий и очень сладкий отвар.

Как применяют в косметологии

В домашних условиях он широко используется в виде компрессов, масок и ванночек. Благодаря содержанию антиоксидантов, богатому минеральному составу, протеинам и лактоферментам, он обновляет кожу, делает ее гладкой и мягкой, придает упругость и замедляет процесс старения. Для большей эффективности средства можно добавить мед.

Как правильно и полезно пить чай с молоком, чтобы похудеть

Чайный напиток ускоряет метаболизм и способствует преобразованию жировых отложений в энергию. Добавление молочных продуктов делает его более калорийным и питательным. Поэтому нужно отказаться от еды повышенной жирности, чтобы получить максимум пользы.

Химический состав и калорийность

В 100 граммах, приготовленных по классическому рецепту, содержатся витамины РР, D и Е. В меньшей степени присутствует А, С и группа В. Он богат калием, фосфором и кальцием, содержит натрий, магний и железо. В нем более 400 мг непредельных жирных кислот.

Порция черного отвара «весит» 65 ккал, а зеленого – 43.

Диета

Рекомендуется в виде разгрузочных дней на менее калорийном зеленом настое.

Его готовят без добавления воды и подсластителей. Чаепитие заменяет прием пищи, помогает удержаться и притупить чувство голода.

Секрет правильного рецепта

Он складывается из соблюдения простых рекомендаций для сохранения пользы и вкуса:

• при заваривании важно подобрать температуру воды, для черного – не выше 90 градусов, для зеленого – не выше 70;

• молоко перед добавлением не нужно нагревать сильнее 40 градусов;

• оставлять напиток на следующий день не надо, лучше выпить свежим.

Пьют ли молочный Иван-чай

Традиции заваривания кипрея в нашей стране гораздо более старые, чем история разных чайных сортов. Иван-чай обладает мощным целебным и защитным действием, которое усиливается в сочетании со сливочным вкусом.

К его достоинствам относятся:

• способность расслабить и успокоить;

• укрепление защитной функции иммунитета;

• богатый витаминами состав;

• противостояние вирусным и бактериальным инфекциям;

• свойство тонизировать и придавать сил;

• участие в процессе пищеварения.

Приготовление на молочной основе делает травяной напиток питательным и сытным, по калорийности он вполне может заменить диетический завтрак. В течение длительного времени без перерыва настой пить не рекомендуется. Трава обладает лечебными свойствами, действующие элементы накапливаются в организме и вызвать побочный эффект.

Альтернативные способы заваривания

Поклонникам пышной пенки понравится чайный латте. Готовится он как обычно, но молочный продукт сначала взбивается капучинатором, а потом добавляется в чашку.

Экзотичный букет у индийского масала. Пряности (черный перец, корица, имбирь и гвоздика) и заварка заливаются водой и варятся 10 минут. Затем добавляется сахар и молочко, смесь доводится до кипения и подается на стол.

Заключение

Полезные свойства чая с молоком объединили и удвоили ценность двух уникальных и укрепляющих здоровье продуктов вместе. Помните о том, что их взаимное влияние изменило общие черты микса, поэтому относитесь к напитку осмотрительно.

заваривание, польза и вред, отзывы

04 сентября 2015

Поделиться «Черный чай с молоком»

Многие современники задаются вопросом: полезен ли чай с молоком или напиток может нанести вред человеческому организму?

Чай с молоком всегда был популярным напитком. Добавив в него небольшое количество сахара можно заменить им полдник или даже завтрак. Если же исключить какие-либо другие ингредиенты или подсластители, то организм насытиться полезными витаминами, микроэлементами и веществами.

Польза для организма

Из этой статьи вы узнаете:

По всему миру пьют чай слегка разведенный молоком. В такой любви современников к молочному продукту нет ничего удивительного.

Бодрящий напиток активизирует мозговую деятельность, укрепляет иммунную систему и питает организм полезными веществами. Напиток без проблем усваивается организмом, даже если имеет место быть непереносимость молока в чистом виде.

Чем полезен чай с молоком?

1. улучшает микрофлору кишечника, желудка;
2. способствует восстановлению организма после отравлений, простудных заболеваний;
3. препятствует заболеваниям почек, нивелирует вероятность появления неврозов и депрессий;
4. успокаивает возбужденную нервную систему за счет понижения уровня кофеина в организме;
5. препятствует обезвоживанию организма, устраняет жажду на несколько часов.

Возможный вред от чая с молоком

Специалисты утверждают, что черный чай с молоком абсолютно безопасен для человеческого организма, следовательно, можно без малейших опасений употреблять чай со сливками или другими молочными продуктами. Помните, что традиционный черный чай в сочетании с молоком – прекрасное мочегонное, следовательно, перед длительной поездкой лучше воздержаться от употребления данного напитка.

Известно много слухов и неподтвержденных экспериментально фактов, на которых хотелось бы остановиться подробнее.

1. Германские ученые утверждают, что в составе молока присутствует белок под названием казеин, который устраняет катехины – мощные антиоксиданты, поддерживающие работу сердечно-сосудистой системы. Впрочем, однозначного ответа в проблематике данного вопроса нет. Экспериментально подтвердить выводы пока не удалось.
2. Катехины присутствуют преимущественно в зеленом чае. Молочный белок реагирует не с самими катехинами, а их составными частями, который в общей сложности порядка 4. В составе чая присутствует более 150 полезных ингредиентов, действие которых только усиливается в сочетании с молочными компонентами.
3. У молока, как и любого другого пищевого продукта, существует вероятность индивидуальной непереносимости, но это никак не связано с чаем.

Рекомендации по завариванию

Некоторые наши соотечественники не желают изобретать каких-либо оригинальных методов заварки черного чая с молоком, а просто смешивают ингредиенты между собой. Таким образом можно получить вполне сносный напиток, без претензии на какие-либо выдающиеся результаты. Но если слегка подкорректировать процесс заварки, то чаем с молоком можно удивить даже гурмана.

Рецептура рассчитана на емкость в 400 мл, что соответствует 2 полноценным порциям напитка. В заварочный чайник на 500 мл поместите черный чай в количестве 3-х (с маленькой горкой) чайных ложечек чая. Ополосните емкостью кипятком, чтобы она немного прогрелась. Залейте листья чая (вода должна лишь слегка их покрывать). Настаивайте консистенцию в последующие 5 минут. Затем долейте кипяченой воды до средины основания чайника (200 мл), и настаивайте еще 2-2.5 минуты. На завершающем этапе объем жидкости увеличивают до 400 мл.

Параллельно завариванию чая, следует вскипятить 250-300 мл молока. Чашки наполняют горячим молоком до половины (150 мл), после добавляют чай. Напиток не стоит разбавлять водой, поскольку сложно будет прочувствовать настоящий вкус чая, глубину его аромата. Допускается небольшое количество сахара в качестве подсластителя.

Гурманы чайного искусства могут дополнить традиционный рецепт клубникой или мёдом, акцентировав внимание на ароматической составляющей или лечебных свойствах напитка. Главное достоинство черного чая с молоком – он полезен не только в горячем, но и холодном виде. Его пьют на ночь, по утрам и в обед.

У чая с молоком огромное количество очевидных достоинств, при полном отсутствии противопоказаний. Экспериментируйте со способами приготовления, вкусами, другими ингредиентами и подбирайте собственный аромат!

Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

Поделиться «Черный чай с молоком»

чем полезен, можно ли пить, как приготовить

Количество вариантов, как сделать вкусный чай с молоком, гораздо больше, чем мы можем себе представить. Да и само понимание «вкусности» разнится от страны к стране. Тибетским монахам, например, вкусно пить чай с молоком и солью, а для большинства из нас это будет, как минимум, «своеобразно».

Как зародилась традиция пить чай с молоком

Нет по-настоящему точных сведений о том, где именно зародилась традиция пить чай на молоке. Наиболее ранние упоминания об этом напитке история связывает с тибетскими обычаями, но в традиционном тибетском чае основным молочным ингредиентом выступает масло из ячьего молока, а подают его с добавлением соли.

Издавна добавляют молоко в чай и другие народы, чьи предки были степными кочевниками-скотоводами. Чай с молоком пьют в Монголии, Киргизии, Туркменистане, Калмыкии, Казахстане, Индии, Таиланде. Вид добавляемого в чай молока меняется в зависимости от того, какой вид скота является главным для этих мест: это может быть привычное нам коровье молоко, ячье, как в Тибете, овечье или верблюжье.

Существует мнение, что в Англии, где пьют чай с молоком уже давно и «в национальных масштабах», эта традиция зародилась из-за несовершенства старинного фарфора. Тонкие хрупкие чашки могли треснуть под воздействием кипятка, и поэтому в них сначала наливали молоко комнатной температуры, а потом уже заливали горячим чаем.

Какой чай пьют с молоком

Чаще всего в мире чайно-молочный напиток готовят на основе черного чая. Это ферментированные листья кустарника, который называется «камелия китайская». У черного чая выше степень окисления, он отличается более выраженным вкусом. При смешивании с молоком получается напиток теплого оттенка от оранжевого до светло-коричневого.

Зеленый чай делают из этого же растения. Его тоже пьют с молоком. Зеленая разновидность напитка почти не подвергается ферментации при изготовлении, поэтому вкус и цвет у него обычно нежнее, менее насыщенный. При добавлении молока цвет напитка может различаться от ярко-салатового до желтовато-белого.

В Китае красным чаем называется тот напиток, который мы привыкли называть черным. А черным называют более крепкий и выдержанный пуэр.

Растение, известное нам как красный чай, не имеет отношения к чайному кусту, из листьев которого делают черный и зеленый варианты напитка. Это чашечки цветков суданской розы из рода гибискусов. Отвар из этого растения имеет цвет от ярко-красного до бордового и кисло-сладкий цветочный вкус. В некоторых странах его тоже пьют с добавлением молока, получается интересный розовато-оранжевый цвет.

Кто пьет молочный чай: в каких странах его любят

Европейская традиция, в основном идущая из Англии, предполагает употребление с молоком черного чая. Вероятно, что этот обычай появился в колониальные времена в Англии благодаря индийскому чаю масала — напитку из черного чая с молоком и специями. Этот способ приготовления чая до сих пор популярен в северной Индии и на Цейлоне.

Черный чай с молоком популярен в Казахстане, а во многих районах Киргизии его, как и в Тибете, принято употреблять с солью.

В этом видео описывается процесс приготовления чая, который пьют в Тибете и Непале. Необычность напитка в том, что в качестве ингредиентов используется ещё сливочное масло и соль, а сам чай не заваривают, а действительно варят:

Оригинальный тибетский напиток делается на основе зеленого чая, по этому же пути пошли и жители Узбекистана (только в Ташкенте чаще пьют черный).

Свой оригинальный «чайный путь» выбрал Таиланд: здесь пьют красный чай с молоком и сахаром или с добавлением сгущенки.

Можно ли пить чай с молоком

На довольно популярный поисковый запрос «кому можно молочный чай?» проще всего ответить «почти всем». Действительно нельзя пить чай с молоком людям с непереносимостью лактозы, но и в этом случае можно заменить молоко или сливки на растительную имитацию (соевое, кокосовое, рисовое). Также полным противопоказанием будет аллергия на сам чай, здесь на помощь придут другие виды напитков: красный чай или матэ вместо черного и зеленого.

Впрочем, как и у любого другого продукта, у молочного чая есть и польза, и вред.

Чем полезен

Полезно ли добавление молока в чай? Это меняет исходные свойства напитка: он принесет больше пользы гипертоникам и страдающим бессонницей, поскольку в сравнении с обычным чаем содержит меньше кофеина.

Ощутимую пользу для организма этот напиток может принести при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Главное, чтобы молоко не было слишком жирным, а чай — слишком крепким. Это же правило действует и при панкреатите.

Ещё один плюс молочного чая — его способность оказывать на организм мочегонный эффект. Это позволяет использовать его как дополнительное средство от отеков, например, при предменструальном синдроме.

Чай с добавлением прохладного молока снижает риск рака желудка и пищевода (по сравнению с чаем на крутом кипятке).

Чем вреден

Почему вредно пить чай с молоком и кому этот напиток может навредить? Во-первых, людям с гиполактазией, непереносимостью лактозы. У них чай с молоком может вызывать повышенное образование газов, рвоту, диарею и рези в животе. К счастью, на большей территории Европы и России это заболевание встречается достаточно редко.

Вред для здоровья может принести и использование необработанного парного молока, в котором могут встречаться опасные болезнетворные бактерии.

При беременности и кормлении грудью

При ГВ и беременности содержащийся в чае кофеин может навредить ребенку. Для женщин в интересном положении и кормящих мам чай с молоком может стать отличным решением, поскольку молоко нейтрализует изрядную часть кофеина. Этот напиток также помогает бороться с отеками и вывести из организма лишнюю жидкость, не говоря уже о том, что молоко питательно и легко усваивается.

При похудении

Питательность и легкая усваиваемость молока может сыграть с худеющими дурную шутку, особенно с теми, кто привык пить чай с молоком и сахаром. При любой диете стоит хотя бы примерно рассчитывать калорийность употребляемых продуктов и выбирать обезжиренное молоко.

Привычка пить чай с молоком и медом вместо сахара окажется более полезной. Ещё можно использовать бескалорийные подсластители.

Мочегонный эффект напитка может помочь вывести жидкость из организма, что даст незначительное снижение веса. Как компонент сбалансированного питания в сочетании с физической нагрузкой чай с молоком будет полезен худеющим, а как единственное средство в борьбе с лишним весом — нет.

Как правильно заваривать и пить

Существует множество способов приготовления напитка, и они очень сильно отличаются друг от друга. Невозможно выделить один классический рецепт или единственно правильные пропорции. Почти в каждой из упомянутых выше стран есть свои собственные точки зрения на то, как идеально сделать чай с молоком.

Рецепты

Рассмотрим несколько рецептов.

Мятный чай с молоком. Как приготовить

1. Ополоснуть заварник кипятком.
2. Засыпать 3–5 грамм зеленого чая и залить горячей, но не кипящей водой.
3. Добавить чайную ложку сухой мяты или пару веточек свежей. Настаивать по вкусу, но не больше 5 минут.
4. Разлить по чашкам молоко (примерно на половину чашки), влить туда чай. В зависимости от вкусовых предпочтений можно менять соотношение молока и заварки.

Чай по-казахски с молоком

1. Ополоснуть заварник кипятком.
2. 3 чайных ложки чая засыпать внутрь и залить кипятком на треть объема чайника.
3. Настаивать 5 минут, затем долить оставшийся объем кипятком.
4. Треть объёма пиалы наполнить кипяченым молоком или сливками, влить равный объем чая, затем столько же горячей воды.

С топлёным молоком

Приготовление топленого молока дома — процесс достаточно долгий, поэтому проще взять готовое.

1. 3 чайных ложки заварки засыпать в прогретую емкость объемом 0,5 л, залить кипятком примерно на треть.
2. Через 3 минуты долить ещё треть (повторить дважды).
3. Разлить в чашки, заполнив их наполовину, топленое молоко комнатной температуры, залить чаем.

Чай с сухим молоком

Можно сказать, что это «ленивый молочный чай». Заварить чай привычным способом и добавить 1–2 ложки сухого молока — вот и весь рецепт.

Сколько грамм в чайной ложке сухого молока? Около 5 г. А по содержанию питательных веществ и элементов это будет соответствовать половине стакана обычного молока.

Индийский чай масала

Вам понадобится:

• 3 стакана воды;
• стакан молока;
• 4–6 соцветий гвоздики;
• по щепотке корицы, мускатного ореха и кардамона;
• 2 чайные ложки тростникового сахара;
• половина столовой ложки свежего имбиря, натертого на терке;
• чайная ложка черного чая.

Порядок действий:

1. Для начала надо вскипятить воду и добавить в нее специи: корицу, кардамон, мускатный орех и гвоздику. Корицу и мускатный орех можно добавлять и в целом виде. Воду со специями нужно кипятить на небольшом огне в течение 10 минут.
2. Пока кипятятся специи, можно натереть или мелко нарезать имбирь, после чего его тоже добавить в кипящую воду и кипятить ещё 3 минуты. Если хочется, чтобы напиток был жгучим, количество имбиря можно увеличить.
3. Затем нужно влить молоко и добавить сахар, после чего кипятить смесь ещё 5 минут и снять с огня. Теперь можно добавить чай, дать напитку настояться 3–4 минуты и подавать. Для удобства масалу можно процедить через сито или марлю.

Отзывы

Отзыв от Елены: «Решила устроить себе разгрузку молочным чаем. За день обещали похудение до двух кило. Я брала полтора литра обезжиренного молока и три ложки чая. Молоко кипятила, засыпала чай, процеживала. Пить надо по стакану в два часа. К вечеру у меня была слабость, кружилась голова. Так и не поняла, он повышает или понижает давление. Когда спросила у врача про такой эффект, он пошутил, что я не младенец, чтобы питаться одним молоком, этого взрослому человеку не хватит».

Отзыв от Лилии: «Давно искала что-то, что мне поможет отбить желание пожевать вечером. Наткнулась на советы пить чай с молоком. Результат мне понравился. Я смогла все вечерние перекусы перед монитором заменить этим. Но я искренне не понимаю людей, которые призывают им заменить вообще всю еду, и жить в таком режиме «одну–две недели». Работающий человек это вообще не выдержит, для здоровья не на пользу».

Чай с молоком — напиток, вызывающий ожесточенные споры. И дело не столько в пользе или вреде, сколько в самом вкусе. Некоторым этот напиток кажется чуть ли не отвратительным, другие же предпочитают его всем остальным. Перед последними открывается множество возможностей: количество известных рецептов просто огромно. И с солью, и с перцем, и с маслом.

польза и вред для женщин, правила употребления

Ежедневно в мире употребляется 3 миллиарда чашек чая. Более 2 миллиардов из них приходится на долю чая с молоком. Два самодостаточных напитка растительного и животного происхождения удивительно дополняют друг друга, сливаясь в один, совершенно особенный напиток.

Первоначально люди добавляли молочные продукты в чай, чтобы смягчить его горькие ноты. Однако, дополнение стало привычкой и превратилось в пристрастие для большинства.

Калорийность и состав чая с молоком

Представительниц прекрасного пола, предпочитающих черный чай с молоком, наверняка интересует его калорийность, польза и вред – для женщин в современном мире большое значение имеет здоровая еда и напитки.

Чай считается некалорийным напитком – содержит от 0 до 5 калорий. Энергетическая ценность же чашки чая с молоком зависит от типа используемого молока и от количества сахара.

В таблице ниже указана калорийность чашки чая с молоком объемом 200 мл, где на 150 мл чая приходится 50 мл молока и 2 чайные ложки сахара.

Количество молока и сахара на чашку чая	калорийность чашки чая с молоком, ккал	белки, г	жиры, г	углеводы, г
50 мл нормализованного молока (3,2 %) + 2ч.л. сахара	74	1,5	1,8	12,43
50 мл цельного молока (6 %) + 2 ч.л. сахара	87	1,4	3,0	12,43
50 мл обезжиренного молока +2 ч.л. сахара	41	1,5	0	12,3
Сгущенное молоко с сахаром (2 ч.л.)	85	1,7	2,0	13, 4
50 мл соевого молока + 2 ч.л. сахара	53,5	0,8	0,4	10,5
50 мл кокосового молока +2 ч.л. сахара	132,5	0,8	9,3	11

Молоко богато белком, жиром, лактозой и минеральными веществами.

Чай содержит кофеин, поливитамины (ниацин, фолиевая кислота), дубильную кислоту, теофиллин, аминокислоты, сахара, и более 300 видов химических ингредиентов, полезных для человека.

Свойства чая с молоком для женщин

Чашка чая с молоком у многих ассоциируется с расслаблением и комфортом, удовольствием от употребления напитка. Но не каждый подозревает о пользе, которую приносит чашка чая. Свойства чая с молоком, о которых вы, возможно, не знали:

• обладает омолаживающим свойством;
• успокаивает, обеспечивает крепкий и спокойный сон;
• увеличивает минеральную плотность костей, что очень важно для предотвращения остеопороза в период менопаузы;
• укрепляет кости и зубы;
• содержит более 50 гормонов, в том числе эстрогены, важные для женского здоровья;
• повышает иммунитет;
• улучшает цвет лица;
• обладает мочегонным действием;
• регулирует кислотно-щелочной баланс;
• повышает жизненный тонус.

Молоко – продукт сложный, и у многих возникают проблемы с его усвоением. Чай значительно облегчает этот процесс. А молоко, в свою очередь, защищает зубную эмаль от окрашивания биологическими пигментами, которых в чае немало.

Хорошо сочетается с молоком и зеленый чай. Чрезвычайно полезный, он не содержит кофеин, благотворно влияет на нервную систему, укрепляет иммунную систему, поддерживает стройную фигуру и нормальный гормональный уровень.

Факт! Калорийность зеленого чая с обезжиренным молоком (250 мл) – 3 ккал.

Польза

Употребление чая с молоком улучшает настроение, способствует быстрому восстановлению после стресса. Напиток содержит уникальную аминокислоту теанин, повышающую активность мозга, антиоксиданты, витамины группы В.

Чашка чая без молока содержит 36 мг калия. Если добавить к чаю молоко, количество этого ценного вещества увеличится в несколько раз. Калий незаменим для правильной работы сердца и поддержания водно-солевого баланса.

Какую еще пользу можно ощутить от употребления такого напитка?

• Молоко, соединяясь с чаем, нейтрализирует кофеин, который может временно повысить частоту сердечных сокращений и артериальное давление. При проблемах с сердечно-сосудистой системой не обязательно отказываться от любимого напитка – достаточно разбавить чайные напитки молоком.
• Чай с молоком полезен всем, кто думает о том, чтобы избавиться от нескольких лишних килограммов. Диетологи поддерживают использование этого инструмента для похудения, но только в качестве вспомогательного. Это значит, что вам не нужно сидеть на изнурительных диетах, достаточно заниматься спортом и использовать этот коктейль.
• Комбинация чая и молока ускоряет обмен веществ, способствует детоксикации организма.
• Благодаря содержанию кальция в молоке, укрепляются ногти, костная ткань, улучшается состояние зубной эмали.
• Польза чая с молоком для женщин в период менопаузы заключается в нормализации психоэмоционального фона и устранения гормональных всплесков. Во время менструальных болей чашка теплого чая с молоком значительно облегчит состояние.
• Благодаря полифенолам чая в составе напитка снижается риск развития рака яичников и молочной железы, а молоко способствует выработке необходимых гормонов.
• Молочный чай укрепляет волосяные фолликулы, придает сияние волосам и разглаживает морщины на коже.
• Иммунологи рекомендуют пить чай с молоком для повышения защитной функции организма, особенно во время эпидемии вирусных инфекций.

Вред и противопоказания

Чай с молоком относится к разряду полезных и безобидных напитков. Он может быть противопоказан разве что людям, страдающим аллергией на молочный белок и непереносимостью лактозы.

Но споры и исследования на тему полезности чая с молоком продолжаются много лет. Этому способствуют часто противоречащие друг другу результаты лабораторных исследований. По мнению некоторых, добавление молока лишает чая естественности, того чистого, безупречного вещества, который присущ только ему.

Вот некоторые доводы ученых:

1. Молоко повышает кислотность чая, а еще важнее не начинать свой день с чашки чая. Утром большинство пьют чай с молоком, что нарушает обмен веществ, обезвоживает организм, ухудшает здоровье полости рта и может привести к вздутию живота. Это не тот старт, который необходим в начале дня.
2. Кофеин в чае повышает количество кальция в моче и снижает уровень усвоения в пищеварительной системе.
3. Исследование, проведенное группой ученых из больницы Charité Берлинского университета и опубликованное в European Heart Journal показало, что добавление молока в чай останавливает его способность расширять кровеносные сосуды. Установлено, что казеины (молочный белок) блокируют мощное действие катехинов (флавоноидов в чае), которые защищают артерии и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
4. Во время экспериментов над крысами ученые заметили, что черный чай способствует выработке у них оксида азота. Чай с молоком такого эффекта не показал. Предположительно, этому помешал именно молочный белок.

Важно! Чем больше в организме оксида азота, тем крепче иммунитет и ниже вероятность инфаркта и инсульта.

Как приготовить чай с молоком

Существуют разные варианты приготовления чая с молоком, основанные на чайных традициях.

Классический вариант

Обдать чайник кипятком, положить чайную заварку с расчетом 1 чайная ложка на чашку. Залить чайные листья горячей, но не кипящей водой. Настоять 5 минут, накрыв чайник чистым полотенцем. Разлить по чашкам и разбавить горячим молоком. Подсластить по желанию медом или сахаром.

Примечание. Если молоко холодное, то желательно первым налить в чашку именно его. Тогда теплый чай нагреет и молоко, а вкус напитка не испортится.

Ягодные или фруктовые вариации

Тут все как в классическом варианте. Только вместе с чайной заваркой в чайник можно положить свежие или сушеные ягоды или кусочки фруктов. Настаивайте такой чай чуть дольше – 7-8 минут.

Индийский чай масала

Индийский чай – это крепкая смесь специй, трав и чая. В течение многих веков масалу почитали за ее пользу для здоровья. Чай активно используется в традиционной китайской и аюрведической медицине. Молоко дополняет чай богатым сливочным вкусом, который прекрасно контрастирует с мощным ароматом трав и специй.

Ингредиенты

• 4 целые гвоздики;
• 2 стручка кардамона;
• 1 палочка корицы;
• 3 чашки воды;
• 1 ⁄ 4 чайной ложки молотого имбиря;
• щепотка свежемолотого черного перца;
• 1 ⁄ 2 стакана молока;
• 2 чайной ложки сахарного песка;
• 2 ложки черного чая.

Приготовление

1. В ступке измельчите гвоздику, стручки кардамона и корицу.
2. Положите измельченные специи в небольшую кастрюлю, добавьте воду, имбирь, перец и поставьте на огонь.
3. Варите несколько минут после кипения, чтобы раскрылись ароматы специй.
4. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
5. Настала очередь молока и сахара: добавьте их в кастрюлю, и доведите жидкость до кипения еще раз.
6. Снимите с огня, добавьте чай. Накройте крышкой и дайте настояться 3-5 минут.
7. Размешайте чай и процедите его в подогретый чайник или прямо в чашки.

Это – классический вариант приготовления масалы на основе черного чая Ассам. Но можно сделать такой чай на основе зеленого и других сортов чая.

Особенности и правила употребления

Норма для здоровых взрослых – 3 чашки (600 мл) в день. При этом нужно пить чай за 30 минут до основного приема пищи. Не перегружайте желудок, выпивая чай сразу после еды или принимая пищу сразу после чая.

Если у вас язва или гастрит, пейте только теплый чай. Горячие напитки в этом случае абсолютно противопоказаны. При холецистите достаточно двух чашек в день. При диабете чай с молоком нужно употреблять без сахара.

При беременности и кормлении грудью

Беременным женщинам пить такой чай не возбраняется, ведь в нем содержится калий, кальций, фтор, фосфор, магний и другие ценные элементы. Они обеспечивают организм матери и будущего малыша всем необходимым.

Однако беременные должны проявлять умеренность в употреблении молочного чая и ограничить его количество до двух чашек в день. Количество потребляемого кофеина в день не должно превышать 200 г.

Сладкий чай с молоком калорийный и богат углеводами. Это может привести к увеличению веса беременных, а также к риску возникновения гестационного диабета. Особую ценность имеет чай с молоком для кормящих женщин. Напиток усиливает лактацию, обеспечивая нормальное кормление грудью и формирует скелет ребенка.

В период кормления следует отказаться от употребления кофеина, содержащегося  в черном чае, и заменить его зеленым, содержащим в 2 раза больше витаминов и питательных веществ.

При похудении

В последнее время стремительно растет популярность напитка для похудения на основе черного или зеленого чая с молоком. Женщины называют его «молокочаем» и восторженно делятся опытом применения.

Рецепт чая прост: вскипятить 1 литр молока в кастрюле, затем добавить 1 столовую ложку с горкой сухой заварки и настоять 20 минут. Процедить и пить без сахара или с одной чайной ложкой меда в течение дня.

Желающие похудеть пьют такой напиток в разгрузочные дни – он помогает держаться в тонусе и дарит ощущение сытости. Не ожидайте впечатляющих результатов от чая, если вы не сочетаете таким образом потерю веса с физическими упражнениями и диетой.

А тому, кто не приемлет таких радикальных способов, подойдет классический вариант чая с молоком, описанный выше. Замените ужин таким чаем. Это избавит от мучительного чувства голода, подавит аппетит и предостережет от позднего ужина, который часто является основной причиной лишнего веса.

Сроки хранения

Свежеприготовленный чай лучше употребить сразу. Если по каким-то причинам вам не удалось этого сделать, то продлить его срок годности поможет холодильник. Обязательно перед этим чай нужно процедить, чтобы в нем не осталось чайных листьев. Для этого настой нужно перелить в посуду с крышкой – так он не впитает посторонние запахи – и поставить в холодильник максимум на 5-6 часов.

Советы врачей

Доктор Лиза Райан из Центра функционального питания Оксфордского университета уверена, что содержание жира в молоке служит буфером для антиоксидантов и полифенолов и снижает их активность.

Российский врач-диетолог Елена Соломатина тоже уверена, что «молоко нейтрализует полезные антиоксиданты в составе чая, и это может стимулировать брожение и дискомфорт в животе».

Алан Крозье из Университета Глазго в Шотландии считает, что количество молока, добавляемого в чай, обычно настолько мало, что не хватит молочных белков для серьезного вмешательства в работу флавоноидов.

Наталья Владимировна Туркина, кандидат медицинских наук, включила чай с молоком в состав составленной ею лечебной диеты при желчнокаменной болезни.

Чайно-молочная смесь – напиток, часто употребляемый в Северной Африке и в некоторых других странах. Статистика показывает, что в странах, где люди употребляют эту смесь, средний возраст составляет более 75 лет.

Умеренность – вот что поможет не навредить организму и получить удовольствие от любимого напитка. Конечно же, нужно хотя бы иногда наслаждаться вкусом чая и молока по отдельности, чтобы исключить те случаи, когда они мешают друг другу в деле оказания помощи человеческому организму.

польза и вред, как приготовить (рецепты)

Чай разбавлять молоком придумали англичане. Такое сочетание делает вкус напитка мягким и приятным. Черный чай с молоком имеет полезные свойства и благотворно влияет на наш организм. В нем содержится кофеин, который действует мягче, чем тот который имеется в зернах кофе. Поэтому, чтобы хорошо чувствовать себя в течение дня, следует по утрам пить черный чай с молоком. Давайте определим в чем польза и вред этого настоя.

Польза чая с молоком

Вообще, принято разбавлять черный чай молоком, но в восточных странах разводят зеленый. Все дело в том, что в таком сочетании, настой могут пить даже те люди, которым употребление молока в чистом виде противопоказано. Потому как в молочном продукте содержится много питательных веществ, которые не каждый желудок может переварить. А такой разбавленный черный чай легко усваивается в организме. Его прием рекомендован при гастрите и язвенной болезни.

Черный чай с добавлением молока улучшает работу мозга, укрепляет иммунную систему и положительно влияет на весь организм. Настой содержит полезные витамины и микроэлементы, которые нужны нашему здоровью. Он богат на витамины А, В, РР, витамин С, на органические кислоты. В молочном настое содержится такие полезные микроэлементы, как кальций, фосфор, железо, натрий и другие.

Молочный чай помогает при простуде. Его можно пить даже вечером, потому что он уменьшает действие кофеина. После перенесенной болезни, чтобы восстановить силы, назначают черный чай с молоком. Он наделит ослабший организм витаминами и питательными веществами. Регулярный прием чайного напитка укрепляет стенки сосудов, служит хорошей профилактикой злокачественных новообразований. Оказывает благотворное влияние на состояние нервной системы, способствует снижению стресса, улучшает сон. Благодаря содержанию кальция в составе молока, ежедневный прием чая укрепляет кости. Наличие дубильных веществ положительно влияет на сосуды, укрепляя их. Хорошо помогает черный чай с молоком при различных отравлениях, он убивает инфекцию и восстанавливает силы.

Молочный чай для похудения

Дуэт черного чая и молока обладает мочегонным эффектом, способствует выведению лишней жидкости из организма. С помощью напитка, можно избавиться от лишних килограммов. Это доступное, недорогое и очень эффективное средство.

При регулярном приеме, напиток снижает аппетит. Если перед каждым приемом пищи пить по одной чашечке заваренного настоя, значительно притупляется чувство голода. Человек тогда съедает небольшое количество пищи, поэтому получает меньше калорий. Наличие кофеина в составе напитка, восстанавливает обмен веществ.

Завариваем черный молочный чай

Для приготовления одной порции полезного вкусного настоя, нужно:

• Вначале прогрейте посуду, в которой будете готовить, ополоснув ее кипятком;
• Одну чайную ложку сухой заварки положите в заварочный чайник;
• Налейте двести миллилитров кипятка, закройте крышкой и настаивайте пять минут;
• Этим временем прокипятите сто пятьдесят миллилитров молока;
• В чашку налейте вначале горячее молоко, потом добавьте заваренный настой.

Для улучшения вкуса, в напиток можно положить ложку сахара.

Черный чай с молоком для похудения

Чтобы сбросить лишний вес, советуем заваривать его так;

• В емкость налейте полтора литра нежирного молока и отправьте закипать на огонь;
• Когда на поверхности появятся маленькие пузырьки, насыпьте две столовые ложки черного чая;
• Отключите огонь и настаивайте пять – десять минут.

Процеженный настой принимайте на протяжении дня небольшими порциями.

Как пить чай, чтобы похудеть

Чтобы фигура стала стройной, нужно знать, как правильно пить настой.

• Не рекомендуют регулярно употреблять напиток в больших дозах. Делайте разгрузочные дни и пейте весь день только такой напиток. Лишние килограммы будут уходить постепенно, зато эффективно;
• На протяжении недели замените ужин молочным напитком. Раз в семь дней устройте разгрузочный день;
• Чтобы добиться нужного эффекта, совмещайте прием молокочая с занятиями в тренажерном зале;
• В этот период откажитесь от употребления жирной и острой пищи, хлебобулочных изделий.

Клубничный коктейль

Для приготовления одной порции, Вам нужно

• Пять – шесть средних ягод свежей или размороженной клубники перетрите с двумя ложками с сахарного песка;
• Вскипятите сто миллилитров молока;
• Заварите чашку черного чая.

В перетертые ягоды клубники добавьте чай, хорошо перемешайте и влейте молоко. Коктейль можно пить как в горячем, так и в холодном виде.

Возможный вред

У черного чая с молоком нет противопоказаний, с осторожностью его следует принимать людям

• С гипертонией;
• Беременным женщинам;
• При бессоннице, не рекомендуют пить настой после восемнадцати часов.

Нельзя пить чай натощак и очень горячим, запивать им лекарства и еду. Пить его лучше между приемами пищи.

вред или польза для организма человека, как правильно пить

Чай с молоком — напиток, приготовить который очень просто. Многие предпочитают его простому черному чаю из-за более мягкого вкуса. Однако постоянно возникают споры о пользе напитка. В частности, дискутируется, в каких пропорциях смешивать компоненты, какой они должны быть температуры, какие сорта чая лучше подходят для смешивания с молоком. Попробуем разобраться в том, насколько полезен чай с молоком и есть ли у него противопоказания!

Можно ли пить чай с молоком

Пить чай с молоком можно и мужчинам, и женщинам. Единственным абсолютным противопоказанием является непереносимость лактозы: при лактазной недостаточности употребление молока в любых видах под запретом, так как может привести к проблемам с кишечником. Однако в этом случае вместо коровьего молока можно взять соевое или рисовое.

Употреблять напиток желательно в первой половине дня. Особенно это актуально для людей с возбудимой психикой. Если выпить чай перед сном, из-за содержащегося в нем кофеина будет сложно заснуть.

Калорийность чая с молоком (черного и зеленого)

Энергетическая ценность напитка зависит от того, сколько в нем молока и сахара. Если молока жирностью 2,5% в напитке 100 миллилитров, его калорийность составляет 65-70 килокалорий. Каждая ложка сахара увеличивает калорийность еще на 30 килокалорий. Чай энергетической ценностью не обладает. Естественно, чем более жирное молоко используется, тем более калорийным получается напиток.

Свойства чая и молока для организма человека

Когда чай с молоком соединяются, они словно усиливают полезные свойства друг друга. Поэтому напиток приносит организму огромную пользу. Однако есть у него и некоторые вредные свойства, а также противопоказания.

Важно! Чтобы напиток получился более ароматным, не стоит брать заварку в пакетах! Идеально подойдет крупнолистовая заварка.

Польза

Чай с молоком оказывает на организм следующее воздействие:

• укрепляет кости и позволяет избежать остеопороза. Кальций лучше усваивается в комбинации с теином. Особенно рекомендован напиток женщинам климактерического возраста, у которых вследствие гормональных изменений повышается хрупкость костей скелета;
• положительно влияет на когнитивные процессы. Чай с молоком улучшает способность концентрировать внимание и запоминать новый материал, быстро восстанавливает умственную работоспособность. Для людей, занятых интеллектуальным трудом, этот напиток может заменить крепкий кофе, оказывающий негативное влияние на сердечно-сосудистую систему;
• благоприятно влияет на слизистую оболочку желудка. При гастрите обычный черный чай противопоказан: содержащийся в нем теин раздражает слизистую. Именно из-за этого люди, страдающие гастритом, могут испытывать легкую тошноту, выпив чашку черного чая на голодный желудок. Если разбавить напиток молоком, негативное влияние на слизистую нивелируется;
• помогает избежать образования в почках и мочевом пузыре камней;
• усиливает лактацию. Из-за этого свойства чай с добавлением молока уже много веков используется кормящими матерями, испытывающими проблемы с количеством (и даже качеством) грудного молока.

Вред и возможные противопоказания

Если употреблять напиток в больших количествах, он может принести организму вред:

• казеин, входящий в состав молока, способен уменьшать количество антиоксидантов в организме. А это приводит к преждевременному старению;
• если в чай добавлено молоко, он теряет свойство расширять сосуды и снижать артериальное давление;
• при лактазной недостаточности напиток может стать причиной несварения, вздутия живота, дискомфорта в эпигастральной области, диареи. Чтобы избежать этих последствий, люди, не переносящие лактозу, могут заменить обычное молоко рисовым или кокосовым.

Напиток противопоказан:

• людям, страдающим железодефицитной анемией. Молоко не позволяет железу всасываться в кровь, из-за чего препараты, используемые для лечения анемии, не будут оказывать необходимого эффекта;
• людям, страдающим артериальной гипертензией и имеющим гипертонические кризы в анамнезе.

Важно! При артериальной гипертензии стоит заменить черный чай зеленым или красным. В этом случае не будет наблюдаться резких подъемов артериального давления, напротив, улучшатся тонус и сопротивляемость сосудов.

Как приготовить: рецепты

Казалось бы, приготовить напиток очень просто. Достаточно заварить чай и добавить в него немного молока. Однако если знать некоторые правила и секреты, можно сделать чаепитие еще приятнее!

Английский (классический) способ

Чай с молоком — напиток, который пришел к нам из Великобритании. Именно в этой стране создан рецепт, который считается классическим.

Вам потребуются 100 грамм листового чая, три столовые ложки молока и 500 миллилитров воды. Сперва чай заливается кипятком. Он должен настояться 10 минут. Молоко немного подогревается и наливается в чашку. Доводить его до кипения не нужно. Важно сперва налить молоко, разбавляя его чаем! Считается, что именно благодаря этому напиток обретает свой неповторимый вкус! Молок разбавляется заваренным чаем и водой (последнее можно не добавлять, если вы предпочитаете напиток покрепче).

С имбирем

Считается, что этот напиток помогает избавиться от лишних килограммов благодаря свойству имбиря ускорять метаболические процессы. Потребуются 2 столовые ложки заварки (можно взять как черную, так и зеленую), половина стакана молока и несколько кружков свежего корня имбиря.

Молоко доводится до кипения. После этого к нему добавляются заварка и имбирь. Напиток следует довести до кипения еще раз на медленном огне через пять минут после добавления всех компонентов. Чтобы напиток стал еще крепче, процедура повторяется 2 или 3 раза. Отвар процеживается. В него можно ввести сахар и специи по вкусу.

Кстати, чай с молоком и имбирем помогает не только сбросить вес. Его можно использовать для лечения инфекций верхних дыхательных путей: он снимает воспалительные процессы и уничтожает патогенную микрофлору.

Со сливками

Заварите чай из расчета полторы чайных ложки на чашку и еще одна для крепости. Если вы предпочитаете напиток покрепче, можете взять больше заварки. Залить заварку следует чуть остывшим кипятком и оставить на две-три минуты.

После этого напиток можно разлить по чашкам, добавив в каждую по чайной ложке свежих сливок. Если положить в него немного корицы, вкус станет еще ярче и пикантнее!

С солью и сливочным маслом

Чай с солью и сливочным маслом — неотъемлемая часть рациона жителей Тибета. Вкус может показаться необычным, однако со временем к нему можно привыкнуть. Считается, что такой напиток укрепляет организм, помогает избежать инфекций и способствует быстрой реабилитации после тяжелых заболеваний.

Для приготовления потребуются 150 миллилитров жирного молока, половина стакана воды, соловая ложка заварки, чайная ложка соли и столовая ложка топленого масла.

Молоко подогревается на медленном огне. Когда оно начнет закипать, следует добавить в емкость заварку. После закипания вводятся масло и вода. Масло должно полностью раствориться. Наконец, в напиток добавляется соль. После этого чай снимается с огня и процеживается. Для придания ему приятного вкуса можно добавить немного сахара или специй.

Внимание! Из-за высокой калорийности традиционный тибетский чай не следует употреблять людям, имеющим лишний вес. Также он противопоказан, если человеку диагностирован сахарный диабет.

Как правильно и сколько можно употреблять?

Чай с молоком, вред или польза которого рассматриваются в статье, противопоказан при некоторых заболеваниях. Также есть ряд патологий, при которых его употребление следует свести к минимуму.

В целом не рекомендуется пить больше двух-трех чашек в день. Связано это с тем, что организм взрослого человека не способен усвоить большое количество молока. Из-за этого могут возникать проблемы с желудочно-кишечным трактом, головные боли, повышенная утомляемость.

Внимание! Важно отслеживать индивидуальную реакцию организма. Если уже после одной чашки наблюдаются отмеченные выше негативные последствия, от употребления напитка желательно отказаться.

При некоторых заболеваниях

Поговорим о том, можно ли пить чай с молоком при некоторых распространенных патологиях.

Панкреатит

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. При обострении панкреатита от чая с молоком лучше отказаться: молоко может ухудшить состояние человека, так как при его переваривании поджелудочная должна выделять большое количество ферментом. Вне обострения напиток не противопоказан. Естественно, перед тем, как вводить его в рацион, следует посоветоваться с лечащим врачом. Также при панкреатите не следует употреблять молоко высокой жирности.

Холецистит

Холецистит — воспаление желчного пузыря. Как и в случае с панкреатитом, вне обострений не рекомендуется употреблять чай с молоком в больших количествах. Следует заменить обычное молоко обезжиренным или соевым. В остальном противопоказаний у напитка нет.

Гастрит

При гастрите (воспалении слизистой оболочки желудка) чай с молоком полезен. Содержащиеся в молоке белки помогают защитить слизистую оболочку от агрессивного воздействия теина. При этом напиток при гастрите переносится гораздо лучше, чем кофе. Его регулярное употребление помогает избежать обострений и болей в эпигастральной области, от которых нередко страдают пациенты с гастритом.

Сахарный диабет

При сахарном диабете и первого, и второго типа чай с молоком употреблять можно при одном условии: если он приготовлен с использованием обезжиренного молока. Нельзя добавлять в него много сахара. Лучше заменить его сахарозаменителем, рекомендованным при диабете.

При беременности и грудном вскармливании

Во время беременности напиток разрешен. Однако употреблять его можно при соблюдении двух условий:

• пить его можно только в первой половине дня, в противном случае может нарушиться сон, что приведет к чувству постоянной усталости и истощению организма, что, в свою очередь, негативно скажется на развитии плода. Важно помнить, что организм женщины в период беременности становится крайне восприимчивым;
• нельзя брать слишком крепкий чай: пропорции при приготовлении уменьшаются в два раза.

При грудном вскармливании напиток рекомендуется многими врачами. Однако есть мнение, что польза чая с молоком для кормящих мам — всего лишь миф. Увеличение количества молока произойдет после употребления любых теплых сладких напитков. Тем не менее, если женщина любит черный, зеленый или травяной чай с молоком, она может употреблять его в период грудного вскармливания.

Важно! Кормящим матерям следует с осторожностью вводить в свой рацион любые новые напитки. Начинать следует с небольшого количества, тщательно отслеживая реакцию организма малыша.

Для детей

Детям вполне можно давать чай с молоком. Желательно не делать напиток слишком крепким и не давать его на ночь. Конечно, речь идет о черном чае. Травяной чай с ромашкой, напротив, поможет успокоить ребенка и приготовить его к сну.

Если после употребления напитка малыш жалуется на боль в животе, головные боли, его тошнит или рвет, следует немедленно обратиться к врачу. Возможно, у ребенка непереносимость лактозы или пищевая аллергия.

Важно! Готовя чай для ребенка, нельзя брать заварку в пакетах. Подойдут только качественные листовые сорта. Напиток должен иметь слабый светло-коричневый оттенок, разбавлять его молоком надо в пропорции 2 к 1 (для детей дошкольного возраста) и 3 к 1 (для малышей младше двух лет).

Чай с молоком — полезный, вкусный напиток, который практически не имеет противопоказаний. Он помогает взбодриться, может заменить утренний кофе и подходит как для взрослых, так и для детей. Попробуйте побаловать себя чашечкой ароматного напитка, и вы уже не сможете отказаться от его изысканного, терпко-молочного вкуса.

польза и вред черного и зеленого

Традиция разбавлять чай молоком в нашу страну пришла из Англии. Жители азиатских стран тоже пьют этот ароматный напиток с молоком. Получившийся коктейль отличается приятным, мягким вкусом и обогащает организм множеством нужных организму веществ.

Из нашей статьи вы узнаете, полезно или вредно пить чай с молоком, чем полезен напиток для организма женщин, мужчин и детей.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Этот коктейль содержит массу соединений, полезных для организма. К ним относятся витамины группы В, РР, А и С, в него входят микроэлементы (медь, кальций, калий и магний, кроме того, железо и фосфор). В состав смеси входят катехины – соединения, известные своей антиоксидантной способностью. Особенно много катехинов есть в зеленом чае.

Молоко – кладезь полезных веществ и микроэлементов, но не каждый взрослый организм способен его переварить. Если же добавить его в чай, то это снизит тяжесть жидкости, поможет усвоению нужных человеку соединений.

к оглавлению ↑

Чем полезен зеленый

Чем полезен зеленый чай, смешанный с молоком:

• Избавляет от усталости, дарит бодрость и тонизирует.
• Полезен для стремящихся сбросить вес за счет своей способности притуплять чувство голода.
• Снижает риск образования камней в почках.
• Способствует борьбе с простудными болезнями.
• Положительно влияет на нервную систему, улучшая эмоциональный фон человека.

Зеленый чай, смешанный с молоком, полезен для женщин, особенно в период менопаузы, так как он препятствует развитию остеопороза.

Для мужчин напиток также несет пользу, ведь минералы, которые содержит коктейль, улучшают репродуктивную функцию, способствуя выработке тестостерона.

В период беременности смесь будет полезна при ярко выраженном токсикозе. Она помогает устранить тошноту, улучшает самочувствие.

Для детей польза этого коктейля состоит в том, что он улучшает умственную работу, уменьшает риск развития процессов воспалительного характера, насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами.

к оглавлению ↑

Черный

В чем польза черного чая, разбавленного молоком:

• Улучшает микрофлору желудка, поэтому рекомендуется лицам, которым диагностирована язва и гастрит.
• Благодаря витаминам, микроэлементам и антиоксидантам напиток укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает иммунитет более крепким, улучшает работу почек.
• За счет наличия молочной составляющей уменьшаются возбуждающие свойства кофеина, а если заварка напитка некрепкая, то коктейль можно рассматривать, как успокоительное средство.
• За счет полезного состава и способности тонизировать, напиток отлично подходит людям после пищевых отравлений, простудных заболеваний.
• В значительной мере снижает риски формирования злокачественных опухолей.
• Защищает сердце, кровеносную систему.
• Улучшает состояние костей, зубов, укрепляет луковицы волос.

Полезно также употреблять этот жидкий продукт женщинам, которые вскармливают грудью младенца. Периодическое употребление напитка позволяет наладить лактацию, что важно для малыша, особенно в первый год его жизни. А во время менопаузы употребление черного чая с молоком помогает женщинам бороться с ее негативным влиянием на эмоциональную сферу.

Этот коктейль полезен для мужчин: помогает избежать инсульта, снимает стресс, избавляет от бессонницы.

Беременные также могут употреблять такую смесь. Она насытит их организм кальцием, фтором, фосфором, калием и другими важными микроэлементами.

Только нужно, чтобы заварка была некрепкой, а молоко добавлять в большем, чем обычно, количестве.

Злоупотреблять напитком во время беременности не стоит, рекомендуется ограничивать себя, выпивая не более двух-трех чашек в течение одного дня.

Несет пользу этот продукт и детям. Рекомендуется знакомить с напитком тех малышей, которым уже есть два года. Диетологи советуют заварку для детей делать некрепкой, разбавлять чай молоком в соотношении один к одному.

Благодаря молочному компоненту в чае происходит связывание танинов, что поддерживает количество гемоглобина на нормальном уровне.

Щавелевая кислота, содержащаяся в чае, нейтрализуется, поэтому кальций не будет покидать зубную эмаль. Молоко нейтрализует пигменты чая, не позволяя им окрашивать зубки малышей.

Узнайте также, полезно ли кофе с молоком – раскрываем все секреты и мифы о любимом напитке!

Вы слышали о полезных свойствах целебного напитка — чая из ромашки? Подробности ищите в нашем специальном материале.

А какая польза от красного вина? Ответ на этот и другие вопросы о напитке читайте на страницах нашего сайта: https://foodexpert.pro/produkty/napitki/krasnoe-vino.html.

к оглавлению ↑

Когда лучше употреблять

Так как этот напиток обладает бодрящими свойствами, то лучше пить его с утра за 10-15 минут до еды либо спустя 40 минут после завтрака, обеда или ужина. Если употреблять его до еды, то это улучшит пищеварение, умерит аппетит.

Не рекомендуется пить коктейль непосредственно перед сном из-за его тонизирующих и мочегонных свойств.

Худеющие могут заменить этой смесью один прием пищи либо вообще проводить с ее помощью разгрузочные дни. Молочная составляющая не даст почувствовать себя голодным, а бодрящие качества чая придадут сил.

Для приготовления чая с молоком используют крепкие сорта чая, обладающие ярким, терпким вкусом. Черный это будет чай или зеленый – дело вкуса. Обычно такой напиток готовится из индийского, грузинского, цейлонского черного сорта, из северно-индийского и северно-китайского зеленого сорта.

Белый чай, как и большинство китайских сортов, обладающих очень тонким вкусом и ароматом, в смеси с молоком лишаются своего вкуса, поэтому такой коктейль из них обычно не делают.

к оглавлению ↑

Как правильно готовить напиток

В большинстве случаев наши соотечественники готовят смесь неправильно. Чтобы смешать жидкости и получить на выходе полезный, вкусный напиток, нужно сначала наполовину заполнить чашку горячим молоком. Объем его может быть любым.

Для получения более насыщенного сливочного вкуса добавляют больше молока, а чтобы сильнее ощущать вкус чая, нужно налить его поменьше. Уже после этого в чашку добавляется процеженный, свежезаваренный чай.

В этом видео — оригинальный рецепт приготовления вкусного чая с молоком:

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Среди ученых ведутся споры о вреде и полезных свойствах чая с молоком. Немецкие специалисты даже проводили исследования и сделали выводы о вреде этого коктейля. Они считают, что он вызывает частые головные боли, развитие мочекаменной болезни.

Казеин (молочный белок), полезный для человека, нейтрализует полезные качества катехинов, содержащихся в чае.

Вреда для здоровья это не несет, просто польза питья несколько уменьшается. Вред эта смесь может принести при непереносимости лактозы.

Стоит быть осторожными тем, кто хочет немного постройнеть. Если употреблять этот коктейль между приемами пищи либо заменяя какой-то из них, то напиток будет способствовать избавлению от лишнего веса. Но если постоянно запивать им еду, да еще и закусывать сладкой сдобой и конфетами, то привес организму гарантирован.

Эта смесь известна своими мочегонными свойствами, поэтому перед дальней поездкой тем, у кого есть заболевания мочевой системы, не стоит увлекаться напитком.

Чтобы чай с молоком не принес вреда для здоровья, следует помнить:

• Лучше не добавлять в этот напиток сахар;
• Не стоит хранить заварку — предпочтительнее каждый раз готовить ее заново;
• Не нужно пить в день более трех чашек;
• Нежелательно пить этот коктейль перед сном, чтобы не мучиться от бессонницы.

О вреде и пользе растворимого кофе и все, что нужно знать об этом напитке, вы найдете на страницах нашего сайта!

А чем полезен кисель для желудка? Как его свойства применяются в лечебных целях, читайте в этой статье.

О полезных свойствах растворимого цикория, какие существуют противопоказания к употреблению напитка, вы узнаете на нашей страничке.

к оглавлению ↑

Полезен ли при похудении

Чай, смешанный с молоком – это излюбленный коктейль многих людей, но еще помощник в борьбе с лишними килограммами.

Более полезен в этом плане зеленый сорт, но и черный также может быть использован для похудения.

Зеленый чай известен тем, что увеличивает скорость метаболических процессов, выводит из организма жир, а с молоком он еще прекрасно утоляет голод, способствует перевариванию пищи.

Чтобы приготовить коктейль для похудения, нужно довести до кипения (но не кипятить) 1,5 л молока низкой жирности, добавить в него 2 ст. л. зеленого чая, настоять в течение 10 минут.

Затем нужно процедить напиток, налить в термос. Пить в течение всего разгрузочного дня.

к оглавлению ↑

Использование для красоты кожи

Зеленый чай, разбавленный молоком, можно применять в косметологии для приготовления тонизирующей маски. Для этого берут 1 чайную ложку крупнолистового чая, заливают половиной стакана кипятка и настаивают 10 минут.

Затем смесь процеживают и заливают ею 2 столовых ложки измельченных в кофемолке овсяных хлопьев. Маску наносят на кожу лицу на 15-20 минут. По прошествии этого времени смесь смывают с лица прохладной водой.

Еще несколько фактов о вреде и пользе чая с молоком — в этом видео:

Чай с молоком – отличное средство для утоления жажды, насыщения организма полезными микроэлементами и соединениями.

Но, как и любой продукт, употреблять этот напиток нужно в умеренных количествах, тогда он принесет пользу.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир