Как понять что подходит смесь: Как понять, подходит ли смесь ребенку?

Как понять, подходит ли смесь ребенку?

Как понять, что смесь не подходит новорожденному? Валерия Максимовна Щелкунова, врач-неонатолог, выделяет критерии и симптомы, которые могут указывать на то, что есть необходимость подобрать другую детскую смесь.

— Валерия Максимовна, как понять, подошла ли смесь грудничку?

— Если ребенок на фоне употребления смеси прибавляет в росте и весе, его ничего не беспокоит — значит, смесь подходит. Во всех остальных случаях у родителей есть повод задать себе вопросы, ту ли смесь они выбрали и почему питание перестало подходить малышу.

Признаки того, что смесь не подходит:

• ребенок плохо набирает вес, отстает в росте и развитии;
• частые срыгивания;
• беспокойный сон с просыпаниями, плачем;
• сильные болезненные колики;
• беспокойство во время или после кормления;
• диарея или запор;
• слизь, непереваренные комочки пищи в кале.

 

— Проблемы с введением смеси могут быть связаны с возрастом?

— Скорее это связано со смесью, которую дают ребенку. Тем не менее, проблемы могут появиться с самого рождения при неправильно подобранном питании, особенно если требуется лечебный продукт, а малыш получает обычный.

Также проблемы нередко начинаются при переходе с одной ступени питания на другую по мере роста ребенка, даже несмотря на то, что его кормят смесью одной и той же линейки, – компонентный состав и концентрация основных питательных веществ в формуле изменяются.

— Что можно сказать про пальмовое масло, которое попадает в детскую смесь?

— Нет исследований, достоверно подтверждающих, что пальмовое масло аллергенно. Но ряд данных говорит о том, что употребление пальмового масла может иметь удаленные последствия для умственного развития малыша, поскольку при его переработке выделяются вещества, которые пагубно влияют на организм, затормаживая химические процессы. Кроме того, пальмитиновая кислота в пальмовом масле, как показали исследования, находится в иной позиции, нежели в грудном молоке, что приводит к нарушению обмена кальция и запорам.

 

— А если ухудшение состояния ребенка не связано с адаптацией к смеси? Как отличить реакцию на смесь от других проблем?

— Необходимо сопоставить возникшие проблемы с периодами кормлений и по нескольким критериям оценить, как ребенок переваривает смесь.

Почему не подходят смеси

Критерий	Характеристика состояния	Возможная причина
Поведение	Ребенок начинает беспокоиться, плакать, отказываться от бутылочки.	Стоматит. Лактазная недостаточность. Аллергия на белки коровьего молока. Индивидуальная непереносимость компонентов.
Стул	Резко зловонный запах, характер стула меняется с кашицеобразного, более жидкого на твердый с комочками. Запоры и каловые пробки, сопровождающиеся появлением анальных трещин. Патологические примеси крови, слизи, непереваренные комочки пищи.	Сбой процесса пищеварения.
Живот	Вздутие, плотный надутый животик. Повышенное газообразование.
Срыгивания	Частые срыгивания. Обильные срыгивания, рвота.	Неправильно подобрана смесь, перекорм. Дефект кормления — неправильная поза, бутылочка. Патология органов пищеварения.
Кожа	Покраснения. Сыпь.	Аллергическая реакция.

Поведение	Характеристика состояния Ребенок начинает беспокоиться, плакать, отказываться от бутылочки.	Возможная причина Стоматит. Лактазная недостаточность. Аллергия на белки коровьего молока. Индивидуальная непереносимость компонентов.
Стул	Характеристика состояния Резко зловонный запах, характер стула меняется с кашицеобразного, более жидкого на твердый с комочками. Запоры и каловые пробки, сопровождающиеся появлением анальных трещин. Патологические примеси крови, слизи, непереваренные комочки пищи.	Возможная причина Сбой процесса пищеварения.
Живот	Характеристика состояния Вздутие, плотный надутый животик. Повышенное газообразование.	Возможная причина
Срыгивания	Характеристика состояния Частые срыгивания. Обильные срыгивания, рвота.	Возможная причина Неправильно подобрана смесь, перекорм. Дефект кормления — неправильная поза, бутылочка. Патология органов пищеварения.
Кожа	Характеристика состояния Покраснения. Сыпь.	Возможная причина Аллергическая реакция.

Врачи рекомендуют вводить смесь постепенно даже при переходе на новую формулу одной и той же линейки, чтобы была возможность сделать шаг назад, если в состоянии малыша будут замечены нежелательные изменения.

 

— Как отличить проблемы со смесью от аллергии на белок коровьего молока?

— Аллергия на белок коровьего молока появляется практически сразу, как только начинается вскармливание смесью. Ее симптомы пропорциональны увеличению объема питания: чем больше объем, тем больше проявления. И на какую бы смесь ни перевели малыша, если она имеет в основе коровье молоко, проблемы останутся прежними.

Все, что не подходит под это определение, не будет являться аллергией на белки коровьего молока, которую к тому же подтверждают тестами на специфические иммуноглобулины.

Нередко вместо анализов делают пробный переход на смесь на основе козьего молока: иногда это помогает, и симптомы уходят. В набор белков коровьего и козьего молока входят казеин и конкретные белки для каждого вида молока. Если у ребенка аллергическая реакция возникает изолированно на белки коровьего молока, а на казеин реакции нет, тогда смесь на козьем молоке может стать приоритетной.

— Что делать, если смесь не подходит ребенку?

— При любом подозрении на проблемы с животиком или кожей у ребенка нужно обратиться к врачу. Подбирать смесь самостоятельно, по совету подружек или бабушек не стоит, потому что ребенку может потребоваться специализированное молочное питание, целесообразность назначения которого может оценить только врач, равно как и то, подходит или не подходит малышу смесь.

Любые сомнения по поводу здоровья ребенка, даже надуманные, — повод пойти к врачу и разобраться, что к чему, потому что неблагоприятные проявления иногда настолько незначительны, что проблему можно упустить. Те же колики могут быть как нормой, так и признаком проблемы.

— При каких проблемах ставится вопрос о замене обычной смеси на лечебную?

— Такие смеси вводятся по мере необходимости. Если доказана лактазная недостаточность, назначают безлактозную смесь. В зависимости от степени пищевой аллергии подбирают профилактическую смесь, смесь-гидролизат или аминокислотную. Дети очень плохо едят лечебные продукты: они невкусные и не дают насыщения. Здесь иначе подбирается объем и высчитывается калораж, и такие вещи должен делать врач.

 

— Как подобрать смесь, чего не должно быть в ее составе?

— Подбор смеси должен быть совместным решением врача-педиатра и родителей. Зачастую изначально назначаются смеси на основе коровьего молока. Затем в зависимости от состояния ребенка и в случае плохой реакции идут вариации смесей с белком козьего молока, гидролизатами и так далее.

---

Читайте также: Как подобрать молочную смесь новорожденному и почему не стоит переходить с одной смеси на другую без предварительной консультации с вашим педиатром

---

 

На что обратить внимание при выборе смеси

• Соответствие формулы детскому возрасту.
• Основные питательные вещества — белки, жиры и углеводы, витамины и минералы — должны полностью покрывать все возрастные затраты ребенка.
• Наличие бифидобактерий (пробиотиков) — они полезны для решения кишечных проблем и нормализации пищеварения, стимулирования иммунитета.
• Наличие жирных кислот, в том числе незаменимых ARA и DHA, которые помогают расти и развиваться головному мозгу.
• В составе питания не должно быть генно-модифицированных продуктов (ГМО), стабилизаторов, сахаров, дополнительных примесей в виде консервантов. Нужно избегать пальмового масла.

— Какую смесь выбрать для здорового малыша: на козьем или на коровьем молоке?

— Как я уже говорила, у нас почему-то априори начинают со смеси на коровьем молоке, хотя многие педиатры и практикуют назначение смесей на козьем молоке. Исследования последних лет показывают, что козьи смеси не хуже, а во многих случаях лучше.

Хорошим примером будут адаптированные смеси МАМАКО^® на легкоусвояемом козьем молоке. Они содержат оптимальное количество белка, в составе нет ГМО и пальмового масла, и полностью покрывают потребности детского организма по белковому, жировому, углеводному составу, макро- и микроэлементам, витаминам. Немаловажно и то, что в смесях присутствует бифидофлора, а жирные кислоты сочетаются с лютеином, в которых нуждаются мозг и органы зрения.

Очень часто смеси на козьем молоке легче усваиваются ребенком и, следовательно, вызывают меньше проблем с пищеварением. В сравнении с коровьим молоком на фоне применения козьего молока реже возникают аллергические реакции и расстройства пищеварения в виде запоров и срыгиваний.

Питание смесью для ребенка нефизиологично, поэтому любое изменение в его состоянии на фоне смешанного или искусственного вскармливания должно быть расценено родителями как тревожный звоночек. Наблюдая у ребенка срыгивания, отставание в росте и развитии, болезненные и частые колики, беспокойство во время кормления, запоры, диарею или иные состояния, можно предположить, что смесь ему не подходит. И в данном случае единственно правильным будет консультация с педиатром. Самостоятельные решения и эксперименты по подбору смеси нежелательны, поскольку ребенку может потребоваться специализированная молочная смесь, которую нужно уметь подобрать.

Врач-неонатолог
Валерия Максимовна Щелкунова

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

почему возникают, какие симптомы и как можно помочь новорожденному при коликах?

Из-за младенческих колик первые месяцы материнства могут оказаться не такими радостными, как могли бы быть. Приступы плача и беспокойства лишают сна не только самого малыша, но и его родителей. Проблема эта очень распространена: по статистике, не менее чем у 20% детей первого года жизни бывают колики[1]. Почему так происходит? Разберемся в этой теме и расскажем, как можно помочь новорожденному и грудничку при коликах.

Как понять, что у новорожденного или грудничка колики 

Младенческими коликами врачи называют приступы беспокойства у ребенка, которые могут сопровождаться сильным плачем. Нередко они появляются на второй–третьей неделе жизни, а к пятимесячному возрасту обычно проходят[2]. Но эти месяцы способны стать тяжелым испытанием как для самого малыша, так и для всей семьи. Поэтому проблема колик волнует мам и педиатров.

Младенческие колики относятся к функциональным расстройствам ЖКТ. Это означает, что никакой органической патологии — воспаления, аномалий развития и подобного — у ребенка нет, то есть он здоров. Основная причина возникновения колик — незрелость ЖКТ и нервной системы, которая регулирует процессы пищеварения. Кроме того, колики могут быть следствием недостаточного количества пищеварительных ферментов и гормонов, воздействующих на моторику кишечника. Это тоже связано с незрелостью организма. Определенное значение имеют и некоторые особенности строения ЖКТ, проходящие с возрастом[3].

Есть еще ряд причин, отчасти объясняющих, почему бывают колики у новорожденных. К их возникновению у малышей предрасполагают следующие факторы[4],[5]:

• нарушение формирования правильной микрофлоры;
• недостаток лактазы — фермента, который расщепляет молочный сахар — лактозу;
• раннее отлучение от груди и перевод на смесь;
• недоношенность;
• гипоксия во время внутриутробного развития или в процессе родов;
• несоблюдение техники кормления (как при искусственном, так и при грудном вскармливании) — перекорм, недостаточное или чрезмерное разведение смеси, слишком высокая температура жидкости, неправильное захватывание бутылочки или соска, из-за чего в желудок попадает воздух;
• нерациональное питание кормящей мамы.

Помимо младенческих факторов, к возникновению колик могут привести средовые и родительские. Среди факторов окружающей среды особое значение имеют неблагополучный семейный микроклимат и влияние табачного дыма[6]. Что касается родительских факторов, то колики у малыша могут возникнуть на фоне психоэмоционального напряжения матери в послеродовом периоде: стресс и послеродовая депрессия приводят к нарушению формирования взаимосвязи между матерью и ребенком[7].

Но как родители могут понять, что ребенок страдает от колик? О любом дискомфорте малыш сообщает лишь одним доступным ему способом — плачем. Как же узнать, что причина беспокойства — именно младенческие колики, не связанные с каким-либо серьезным заболеванием? На самом деле в домашних условиях не так уж сложно определить колики у новорожденного. Симптомы этого состояния вполне очевидны[8]:

• приступы крика появляются обычно во время или сразу после кормления, чаще всего бывают вечером;
• в моменты плача ребенок характерно двигает («сучит») ножками, поджимает их к животу, сжимает кулачки, выгибается, личико его краснеет;
• беспокойство сопровождается метеоризмом, урчанием в животе, вздутием;
• после отхождения газов состояние малыша улучшается, крик стихает.

Это важно

Медицинским сообществом разработаны условия определения колик. Для постановки такого диагноза в педиатрии ориентируются на три критерия: внезапно начинающиеся и так же резко прекращающиеся приступы плача продолжительностью не меньше 3 часов в сутки, как минимум 3 раза в неделю, в течение семи дней. При этом ребенок растет и развивается в пределах нормы, у него нет и не было проявлений каких-либо заболеваний[9].

Симптомы колик у новорожденных в первую очередь требуют исключения других, более серьезных нарушений. Если малыш периодически испытывает беспокойство, нужно убедиться в том, что между приступами плача он чувствует себя хорошо, набирает вес в соответствии с нормой, что у него не снижается аппетит[10]. Повышенная температура, нежелание принимать пищу, примесь крови в кале, длительный запор, постоянно напряженный живот — все это тревожные признаки. Заметив какие-либо из них, родители должны как можно скорее обратиться к врачу[11].

Как можно помочь новорожденному при коликах

Итак, колики бывают у здоровых детей и обычно к трем–шести месяцам проходят бесследно. Но значит ли это, что малыш не нуждается в помощи? Конечно, нет. Колики у ребенка — это стресс для всей семьи: у малыша и его родителей расстраивается сон, нарушается эмоциональное состояние. На фоне хронического стресса могут испортиться отношения в семье. Не говоря уже о том, что вряд ли хоть одна мама сможет спокойно наблюдать за тем, как страдает ее малыш.

При первых признаках колик стоит сразу показать ребенка лечащему врачу.

Вначале врач исключает наиболее частые заболевания, которые могут сопровождаться коликами, например лактазную недостаточность или аллергию к белкам коровьего молока (АБКМ). Кроме этого, педиатр ищет другие тревожные признаки, определяет, насколько хорошо ребенок набирает вес, нет ли каких-либо неврологических проявлений. И только исключив органическую патологию, врач может дать несколько советов по поводу того, что делать при коликах у новорожденного. Для начала специалист рассказывает о причинах развития младенческих колик и объясняет, что на самом деле это нарушение, которое встречается часто и, как правило, вскоре проходит, затем врач дает указания. Рекомендации разнообразны: они включают коррекцию режима питания и техники кормления, массаж, специальные мероприятия по уходу за малышом, фитотерапию[12]. Но стоит помнить, что все рекомендации индивидуальны, только врач сможет подобрать диетотерапию и дать другие указания с учетом потребностей крохи.

Смена питания

Рекомендации врачей по изменению питания зависят от типа вскармливания ребенка.

Если мама кормит ребенка грудью, ей необходимо пересмотреть свой рацион. При подозрении, что колики являются симптомом аллергии к белкам коровьего молока, врач может порекомендовать матери исключить из рациона все молочные продукты на две недели. Если за это время колики станут менее интенсивными, значит, безмолочная диета эффективна и нужно продолжать ее придерживаться[13].

Кроме молочных продуктов, кормящей маме следует на время исключить из рациона все, что может усилить газообразование: свежие овощи и фрукты (особенно капусту, яблоки, виноград), бобовые, ржаной хлеб, сдобную выпечку[14].

Ребенку-«искусственнику» врач может назначить другую смесь. Производители детского питания выпускают специализированные, предназначенные для малышей с коликами смеси. Как правило, они называются «Комфорт» или «Антиколики». Такие смеси отличаются от базовых смесей по составу. Ниже перечислены компоненты, на которые обязательно нужно обращать внимание при выборе смеси для детей с коликами.

Частично гидролизованный молочный белок. Белок в составе смеси подвергают гидролизу, то есть расщеплению на мелкие составляющие. Благодаря этому он легче переваривается и способствует уменьшению колик[15].

Пониженное содержание лактозы. Пониженное содержание лактозы способствует уменьшению избыточного газообразования.

Пребиотики и пробиотики. В возникновении колик у детей играет роль дисбиоз кишечника. У младенцев, получающих естественное вскармливание, начинает формироваться нормальная микрофлора — этому способствуют вещества, содержащиеся в грудном молоке. У детей на искусственном вскармливании этот процесс, как правило, нарушается. Для профилактики расстройств в состав смеси добавляют пробиотики («хорошие» микроорганизмы) и пребиотики (неусваиваемые пищевые волокна, которые служат питательной средой для нормальной микрофлоры и помогают ее росту). К последним относятся олигосахариды, инулин, лактулоза[16].

Олигосахариды грудного молока. Это третий по уровню содержания компонент грудного молока (после лактозы и жиров). Олигосахариды грудного молока укрепляют иммунную систему малыша и защищают от инфекций, а также действуют как пребиотики, способствуя росту нормальной микрофлоры кишечника и комфортному пищеварению[17].

Отсутствие пальмового масла. Особенность этого компонента в том, что жирные кислоты из пальмового масла могут образовывать нерастворимые соединения с кальцием и потому мешать его усвоению. Также они могут приводить к формированию более твердого стула и повышать риск появления запора у малыша.

Стоит отметить, что недопустимо выбирать ребенку смесь самостоятельно. Следует посоветоваться с педиатром перед тем, как давать малышу тот или иной продукт.

Техника кормления и уход

Частая причина повышенного газообразования и колик — заглатывание воздуха во время еды. Мама должна следить за тем, чтобы малыш правильно брал грудь (захватывал сосок и ареолу), сосал непрерывно. Кормление грудью должно продолжаться не меньше 20 минут, чтобы ребенок получил не только насыщенное лактозой «переднее» молоко, но и питательную «заднюю» фракцию. После еды нужно 10–15 минут подержать малыша в вертикальном положении, чтобы вышел воздух. Перед кормлением советуют выкладывать малыша на животик: это улучшает моторику ЖКТ[18]. Избавлению малыша от колик помогают массаж, теплая сухая грелка, ношение на руках[19].

Фитотерапия

Чтобы облегчить состояние крохи, педиатр может назначить фитопрепараты с ветрогонными свойствами. Уменьшают газообразование, улучшают отхождение газов, снимают спазмы такие травы, как укроп, фенхель, ромашка, мята перечная[20].

Колики у младенцев — это следствие незрелости организма. Чтобы помочь малышу, нужно работать с причинами дискомфорта — подобрать правильное питание, которое поможет улучшить микрофлору кишечника, уменьшить газообразование, защитить ребенка от аллергии и поддерживать иммунитет. При этом стоит помнить, что самостоятельность тут ни к чему — подбором питания должен заниматься исключительно педиатр.

Как понять что ребенку не подходит смесь, как перевести ребенка на другую смесь

Единственный незаменимый продукт для младенцев, по мнению специалистов, – это материнское молоко. Но что делать, когда у мамы его не хватает для полного насыщения ребенка? В редких случаях бывает, что натуральное кормление и вовсе обеспечить нельзя. Искусственные смеси на основе молока – вот правильное решение проблемы. Но тут встает другой вопрос, не менее важный — какую смесь лучше давать ребенку? Не все заменители грудного молока будут подходить малышу. Важно вовремя заметить, что именно этот молочный состав не следует давать.

Как узнать, что это не подходящая смесь

На вопрос, как понять что ребенку не подходит смесь, педиатры отвечают сразу: «Следите за состоянием». А ведь и правда, самочувствие крохи – вот главные «индикаторы» того, насколько его организм сопоставим с вашим выбором. Определить это не трудно. Просто следует после первого прикорма внимательно наблюдать за состоянием малыша.

На что следует обратить внимание

Особые признаки тревоги:

• Аллергические проявления. На нежной коже младенца вы увидите участки, покрытые непонятной сыпью. Не заметить такое сложно, ведь ребенок будет беспокойным. Ярко выраженные симптомы: покраснение, шелушение, сыпь, зуд;

• Нарушение кишечной флоры. Узнать об этом можно по следующим характерным признакам: срыгивания (частые и обильные), сильные нарушения стула (запор, диарея). Но перед тем как перевести ребенка на другую смесь, родители должны четко убедиться в том, что нарушения работы кишечника являются ненормальными. Дело в том, что при смене ГВ на ИВ стул может меняться даже тогда, когда смесь идеально подошла. Только изменения носят несколько другой характер. Как правило, это кашеобразный стул бело-желтого цвета, с гнилостным запахом;

• Беспокойство в животике. Если вы во время кормления соблюдаете все правила: поза «столбика» после еды, правильное держание бутылочки, отсутствие факта попадания воздуха в пищеварительный тракт и т.д, то причиной частых беспокойств в виде коликов и газообразований может быть именно неподходящая смесь;

• Плохой набор веса. Когда вы стали кормить младенца искусственной смесью, у вас появились нормы времени и объема. Это значит, малыш должен прибавлять в весе хорошо. Когда набор идет медленно, либо его вообще нет — плохой признак. В таком случае лучше узнать у педиатра, можно ли менять смесь ребенку на другую, чтобы избежать недовеса. Если ваш врач даст положительный ответ, то проконсультируйтесь, как правильно перевести ребенка на другую смесь, дабы не столкнуться с рядом вышеописанных проблем.

Как понять, что малышу не подошла смесь для искусственного вскармливания?

Ты сделала все для сохранения грудного вскармливания, но ребенку не хватает твоего молочка? Значит, пришло время подбирать смесь. Лучший советчик – ваш педиатр. Обязательно проконсультируйся с ним прежде, чем вводить смесь. Ну и не теряй надежду восстановить грудное вскармливание. Не переводи кроху на смесь полностью, а давай ее в качестве докорма.

Смешанное вскармливание

Если малютка хоть иногда берет грудь – это хороший знак. Старайся обходиться без адаптированной смеси, по крайней мере, ночью. Корми по требованию сонного карапуза. А когда он бодрствует, грудь желательно предлагать до смеси.  Но если малыш плачет и отворачивается, не усугубляй положение: покорми его из бутылочки. Может быть, сытый и довольный младенец будет более сговорчив. Попробуй предложить грудь после кормления смесью.    

Выбирая смесь для докорма или перехода на искусственное вскармливание, учитывай особенности своего крохи. Для деток, которые плохо набирают вес или страдают от болей в животике, существуют специальные лечебные смеси. Другим же выбирают питание, ориентируясь в первую очередь на возраст. Состав смеси для новорожденного и полугодовалого карапуза будет отличаться. Обращай внимание на составляющие продукта, почитай отзывы других родителей. Но учти: на любую смесь возможна аллергия, потому вводи ее согласно правилам.

Как вводить докорм?

Ребенок должен привыкнуть к новой смеси. Ее вводят в рацион начиная с 20-­30 мл в первый день. Внимательно следи за состоянием крохи. Все в порядке? На следую­щий день порция удваивается. За 5-7 дней малыш полностью переходит на смесь. Так действуют, когда переводят кроху с грудного кормления на искусственное, а также при необходимости заменить смесь.

Читай также: Сколько кормить младенца, чтобы не перекармливать: смесь и молоко

Но бывают ситуации, когда действовать нужно быстрее (например, маме требуется лечение, несовместимое с ГВ, или ей нужно срочно уехать). В таком случае первая порция смеси все равно должна быть не более 30 мл. Зато потом довести количество до нужного можно более быстрыми темпами.

Так быть не должно

Когда малютке подходит выбранная смесь, он бод­рый и активный, ест с удовольствием и набирает положенные килограммы. Стул у него нормальный, и кроха не страдает от болей в животике. Но порой бывает и так, что малышу смесь не подходит. Заметить это можно по следующим признакам.

• На коже появились высыпания, покраснели щечки, кожа стала чрезмерно сухой. 
• Малыш старше 3 месяцев часто и по многу срыгивает.
• После введения новой смеси у ребенка ухудшился сон, он стал более раздражительным, капризным.

Цвет стула еще ни о чем не говорит. Зеленоватый, с небольшими белыми комочками – это нормально, если карапуз чувствует себя хорошо. Но важно то, как часто он ходит по-большому. В норме – от 1 до 5 раз в день для малыша старше 3 месяцев. Если у крохи после введения смеси стул реже, чем раз в сутки, или, наоборот, слишком часто – это повод проконсультироваться с педиатром и подумать о замене смеси на более подходящую.

Кушаем по графику

На грудном вскармливании младенец может получать столько молочка, сколько ему хочется, а со смесью придется придерживаться расписания. Малыш может путать чувство голода с удовлетворением сосательного рефлекса, потому ты должна точно знать размер порции для ребенка и не кормить его чаще, чем положено по возрасту. Из-за переедания у крохи может болеть животик. Между кормления­ми давай маленькому водичку, особенно если в квартире жарко. Заведи для воды отдельную удобную бутылочку.  

После введения прикорма

Карапузу на искусственном вскармливании дают первую ложечку прикорма в пять с половиной месяцев. Всего на две недельки раньше, чем грудничку. Но еще несколько месяцев смесь будет оставаться вашей основной едой. Правда, потребности в питательных веществах у полугодовалого карапуза изменились, потому вам нужно переходить на смесь для детишек постарше. Оптимально, если она будет от того же производителя.

Читай также: Как готовить смесь, чтобы избежать главных ошибок — советы маме

Не переводи на новую смесь резко, а все по тем же правилам, по чуть-чуть увеличивая порцию новой и уменьшая количество старой. Малыш веселый и здоровый? Значит, ты все делаешь правильно! 

Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №4/2017

Фото: depositphotos

Как выбрать детскую сухую молочную смесь?

Вы столкнулись с необходимостью перевести ребенка (полностью или частично) на искусственное вскармливание, и врач-педиатр назначил вашему малышу конкретную смесь. Перед тем как отправляться за покупкой, ознакомьтесь с рекомендациями специалиста.

Елена Симоненко

начальник отдела НИИ детского питания филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Выбор смеси не терпит спешки, даже в том случае, когда вам назначили конкретный продукт. Внимательно читайте информацию на банке. Посмотрите, для какого возраста предназначена смесь (например, для детского питания с рождения до шести месяцев) и какая область применения у смеси (например, сухая адаптированная молочная смесь). Эта информация расположена на лицевой или оборотной стороне упаковки.

В зависимости от возраста ребенка в составе смеси меняется количество витаминов и минералов, поэтому не рекомендуется кормить новорожденного смесью, предназначенной для детей постарше.  

Результаты исследования детских сухих молочных смесей читайте ЗДЕСЬ.

Градация смесей по возрастному показателю указывается числовым значением:

• С приставкой «пре» в названии обозначаются смеси для недоношенных или маловесных детей;

• «1» – для детей от рождения до 6 месяцев;

• «2» – для малышей от 6 месяцев до 1 года;

• «3» – для детей старше года;

• «4» – как правило, начиная с 18 месяцев.

• Также на рынке представлена категория адаптированных молочных смесей с усредненными показателями для питания детей с рождения до 12 месяцев.

Для новорожденных нужно брать только адаптированные смеси. Они больше всего приближены по составу к грудному молоку и легко перевариваются и усваиваются организмом младенца.

Если у малыша какие-то проблемы со здоровьем, в частности с пищеварением, выбирайте лечебные или специализированные смеси.

Татьяна Буцкая 

врач-педиатр, учредитель общероссийского движения «Совет матерей» и народной премии «Выбор родителей», международный эксперт по детским товарам

Не пытайтесь самостоятельно разобраться в том, какую смесь лучше приобрести для ребенка. Если возникла необходимость в искусственном вскармливании, обратитесь к педиатру. Введение докорма в рацион младенца – это всегда метаболический стресс. К смеси нужно относиться как к лекарству, которое подбирается по показаниям и с учетом индивидуальных особенностей.

Внимание на нюансы

Состав продукта для детей первого года жизни должен быть максимально приближенным к женскому молоку, соответствовать возрастным нормам и физиологическим потребностям ребенка.

• Если у младенца метеоризм и частые срыгивания, специалист порекомендует смесь со специальными загустителями (крахмалом).

• Если запоры и дисбактериоз – смеси с добавками (пробиотиками и пребиотиками).

• Если у ребенка проблемы со сном – заменители с «ночной формулой».

• Если аллергия на белок коровьего молока – смеси из высокогидролизованных белков на основе молочной сыворотки и казеина.

Можете не сомневаться, что врач выберет лучший вариант. На сто процентов это будет известный бренд. Объясню почему: всемирно известные лидеры в производстве смеси дорожат своей репутацией, а их продукция соответствует существующим международным стандартам и максимально приближена к составу грудного молока.

Какой состав должен быть у смеси

• Белок. Согласно последним научным данным, чрезмерное поступление белка в первый год жизни ребенка может в будущем стать причиной ожирения. Именно поэтому рекомендуемая норма на литр смеси – не больше 12–15 грамм.

• Пропорция молочной сыворотки к казеину. Важно, чтобы сывороточных белков было больше.

• Жировая композиция.

Она включает в себя растительные масла (например, соевое, кукурузное, подсолнечное), которые являются источниками всех жирных кислот и жирорастворимых витаминов.

В состав смеси должен входить молочный жир. Обратите внимание на то, чтобы он не был полностью исключен из продукта. Молочный жир обеспечивает поступление в организм важных насыщенных жиров, холестерина, фосфолипидов, ганглиозидов и других веществ, необходимых для работы клеток, а также для укрепления защитных сил организма и развития мозга ребенка.

• Полиненасыщенные жирные кислоты. Очень важны! Их нехватка приводит к замедлению общего развития ребенка и снижению иммунитета. В составе смеси обязательно должны фигурировать линолевая (омега-6) и линоленовая (омега-3) кислоты. Также желательно, чтобы в смеси были докозагексаеновая и арахидоновая кислоты. Они улучшают зрение и способствуют развитию мозга.

Кроме этого, в смесях должны содержаться пробиотики (бифидо- и лактобактерии). Они составляют основу здоровой микрофлоры кишечника. Их наличие в смесях способствует становлению кишечной экосистемы и профилактике дисбактериоза. Пробиотики нужны для обмена кальция, образования витаминов и гормонов, а также укрепления местного и общего иммунитета. Благодаря современным технологиям полезные микроорганизмы сохраняют жизнеспособность на протяжении всего срока годности смеси. Их эффективность доказана клинически.

Пребиотики (галактоолигосахариды, фруктоолигосахариды, олигосахариды) служат питательной средой, проще говоря, кормом для полезных бактерий кишечника.

Биологические компоненты, повышающие качество продукта

• Холин (витаминоподобное вещество) – помогает выведению вредных соединений, нужен для обмена жиров и роста мышц.

• Триптофан – положительно влияет на качество сна ребенка, его настроение и аппетит.

• Нуклеотиды – улучшают усвоение железа, способствуют росту здоровой микрофлоры, укрепляют защитные силы детского организма.

• Таурин – улучшает зрение.

На что обратить внимание при покупке

Не ходите за смесями в продуктовые магазины. Идите в аптеку. Именно там нужно покупать смесь для ребенка. Если по каким-то причинам в аптеке нет нужного вам товара, отправляйтесь в детский магазин.

При покупке обратите внимание на упаковку. Поврежденные и мятые  упаковки не берите. Деформация на упаковке вызывает большие сомнения относительно правильности условий хранения и транспортировки продукта. Не забудьте посмотреть срок годности.

Как хранить?

Сухие молочные смеси для детей, независимо от вида (первая, вторая или третья ступени) имеют общие правила хранения.

• Сухие смеси при условии целостности упаковки рассчитаны на длительный период хранения.

• Если вы купили расфасованную в банки смесь, дома хранить ее можно в оригинальной упаковке.  

• Если смесь упакована в пакеты или картонные коробки, после вскрытия содержимое нужно пересыпать в герметично закрывающуюся емкость. Посуда для хранения детского питания может быть стеклянной или пластиковой, но обязательно с соответствующей маркировкой, указывающей отсутствие в составе материала токсических примесей.

• Когда вскроете упаковку, наклейте на нее этикетку с датой, когда вы ее вскрыли или засыпали в герметичную емкость.

• Смесь в открытой упаковке или пересыпанную в герметичный контейнер можно хранить ровно столько дней, сколько указано на упаковке!

• Чтобы было проще соблюдать установленные сроки хранения, наклейте на упаковку этикетку с датой, когда вы ее открыли.

• Храните сухие смеси в проветриваемом шкафу, в защищенном от света месте, при комнатной температуре. Оптимальная температура – 12–24 °С.

• Разведенную детскую смесь при комнатной температуре можно хранить не более трех часов.

• В холодильнике разведенная смесь может храниться не более суток.

Что делать, если смесь не подошла ребенку?

Если смесь не подходит малышу, его могут беспокоить метеоризм, колики, запоры, диарея, высыпания на коже. Любой из симптомов требует поиска виновника такой реакции и замены смеси. Поэтому я советую вновь обратиться к педиатру. После покупки новой смеси осторожно, в течение недели, вводите смесь в питание малыша. Не смешивайте заменители молока разных производителей в одной бутылочке, используйте для этого две. Если введение смеси сопровождается ухудшением самочувствия ребенка, проконсультируйтесь с его лечащим врачом.

 

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписавшись на нашу рассылку.

Как понять что смесь не подходит грудничку

Существует ряд причин, по которым младенца переводят на искусственные смеси. Например, у мамы кончилось или совсем не появлялось молоко, она принимает лекарства, которые могут навредить малышу, или же нужна замена некоторых кормлений смесью. Выбор искусственных заменителей грудного молока очень широк. Многим родителям из-за негативных реакций организма малыша приходится долго подбирать подходящую для новорожденного продукцию. Как понять, что смесь не подходит грудничку?

Содержание статьи

Аллергия

Возникновение аллергических реакций – явный знак того, что организму ребёнка не понравилась новинка. Если в рационе малыша в последнее время кроме смеси не было никаких новых продуктов, а кожа его покрылась сыпью и зудит, вам нужно обратиться к педиатру за консультацией. Скорей всего, врач посоветует вам выждать 2-3 дня, наблюдая за дальнейшей реакцией организма малыша на введение нового вида еды. По истечении этого срока системы новорожденного адаптируются к составу, и сыпь пройдет.

Если же спустя 3 дня проявления аллергической реакции не исчезнут, вам придется отказаться от употребления этой смеси, потому что она вам не подходит. Внимательно изучите состав продукта и подумайте, на какое вещество могла возникнуть такая негативная реакция организма малыша.

Колики

Грудничок может капризничать во время еды или спустя время после употребления смеси, и при этом сучить ножками. Такое поведение новорожденного указывает на то, что он мучается от кишечных колик. Возникнуть они могут не только потому, что смесь не подходит грудничку.

Виновником появления таких болезненных ощущений может стать заглатывание малышом воздуха при кормлении. Новорожденный может неправильно держать во рту соску, и вместе с искусственной смесью в желудок попадает газ. Для того, чтобы он вышел, после приема пищи вам следует вертикально держать ребенка некоторое время.

Перед приемом пищи малыша можно выкладывать на животик, чтобы спровоцировать движение газиков и перистальтику кишечника. Во время кормления следите, чтобы в соска бутылочки была полностью заполнена жидкостью, – это предотвратит заглатывание новорожденным воздуха.

Вы применяете все меры для того, чтобы снизить риск возникновения колик по причине заглатывания воздуха при кормлении, но грудничок все еще капризничает во время еды, а по ночам плохо и беспокойно спит? Проконсультируйтесь с лечащим доктором, осмотрев младенца и назначив необходимые анализы, он может понять, в чем проблема, и рекомендует вам выбрать другую смесь, если эта не подходит.

Изменение стула

Частый, более трех раз в день стул, содержащий в своей массе белые комочки, сигнализирует о том, что переваривание смеси происходит не полностью. Возможно, малыш переедает, и поэтому часть пищи выходит не обработанной. Другой причиной такого необычного стула может быть недостаток ферментов и бедность микрофлоры. Также кишечник малыша может негативно отреагировать на введение нового продукта. Если по истечении 2-3 дней организм грудничка не адаптировался, и понос продолжается – посоветуйтесь с педиатром.

Плохо набирает вес

Как правило, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, всегда крупней, чем новорожденные, питающиеся грудным молоком. Сосать грудь младенцам иногда бывает сложно и, как только утоляется голод, они бросают есть и засыпают. Кроме того, кормящим мамам сложно оценить объем выпитого грудничком молока.

Сосание смеси из бутылочки не отнимает у ребёнка много сил, жидкость свободно льется из дырочки в соске. Мама всегда видит, сколько выпил малыш, и обычно этих объемов хватает для того, чтобы младенец рост в соответствии с нормами.

Если же новорожденный съедает все содержимое бутылочки, но при этом прибавка веса у него слишком мала, значит по каким-то причинам его организм не усваивает пищу.

Дело может быть в недостатке ферментов или бедности микрофлоры кишечника. Определить причину сможет педиатр по результатам анализов. Он же рекомендует вам подходящую лечебную смесь.

Срыгивание

Срыгивание – это вполне обычное явление для новорожденных. При кормлении в желудок младенца попадает воздух, который через некоторое время вместе с небольшим количеством еды выходит наружу. Постепенно подрастая, малыш перестает срыгивать.

В том случае, если же срыгивания слишком обильны, и вас это беспокоит – посоветуйтесь с лечащим врачом. Если причина подобной реакции пищевода заключается не в патологии, а в том, что смесь слишком жидкая и не подходит ребенку, он рекомендует вам лечебный продукт.

Виды смесей

Физиологические смеси предназначены для питания здоровых детей, не имеющих пищеварительных проблем и склонности к возникновению аллергических реакций.

Лечебные смеси корректируют работу пищеварительного тракта малыша и насыщены важными для новорожденного веществами.

• безлактозные смеси изготовлены на основе растительных белков и показаны новорожденным с непереносимостью лактозы.
• для детей, склонных к срыгиванию, производят профилактические смеси с добавлением натуральных сгущающих веществ.
• если новорожденные имеют проблемы со стулом или перенесли кишечные инфекции, им назначают смеси, содержащие бифидобактерии.
• для детей с анемией существует продукция, насыщенная железом.
• недоношенным малышам или детям с низким весом дают насыщенные питательными веществами смеси. Они минимально нагружают работу еще слабой пищеварительной системы.

Рекомендации

• При выборе замены грудного молока советуйтесь с участковым педиатром, а не на форумах. Через врача прошло достаточно много младенцев на искусственном вскармливании, чтобы он мог понимать, какая смесь лучше подойдет вашему малышу. Он учтет анамнез младенца и подберет идеальный продукт, способный не только насытить ребёнка, но и скорректировать работу его систем.
• Внимательно относитесь к маркировке на банках и коробках, указывающей возрастной диапазон маленьких потребителей искусственных смесей.
• Вводите новый продукт в рацион малыша плавно по 30 мл.
• Не давайте грудничку смесь, оставшуюся от прошлого кормления. Еда для малыша должна всегда быть свежей.
• Разводите продукт теплой водой строго в соответствии с дозировкой.

как проявляется, как выглядит, что делать, через сколько проходит аллергия на смесь у новорожденного

Разбираемся с признаками непереносимости детского питания и отвечаем на вопрос, что делать, если у малыша возникла аллергия на детскую смесь.

Питание для малышей первого года жизни при невозможности грудного вскармливания должен назначать педиатр. Он обязательно поинтересуется наличием аллергии у родителей и ближайших родственников, расспросит о том, как протекала беременность, принимала ли мама антибиотики, есть ли у мамы вредные привычки. Все это – факторы риска возникновения пищевой аллергии у малыша.

Как проявляется аллергия на смесь у грудничков

Реакция на аллерген проявляется через разные системы организма. Вот как выглядят симптомы пищевой аллергии:

• На коже: покраснение, которое начинается на лице и распространяется по всему телу, мелкие волдыри, шелушение
• Со стороны пищеварительной системы: срыгивание фонтаном, жидкий стул, особенно зеленого цвета, запор, вздутие живота, колики
• Со стороны органов дыхания: затрудненное дыхание, кашель, хрипы

Через сколько проявляется аллергия на смесь

Как быстро болезнь даст о себе знать – зависит от особенностей здоровья ребенка. У некоторых малышей первые признаки аллергии возникают сразу после кормления. У других аллерген проявит себя лишь через несколько дней, когда накопится в организме. В любом случае, сразу следует обратиться к специалисту, который поставит диагноз и назначит адекватное лечение.

Аллергия на гипоаллергенную смесь

Гипоаллергенными называют гидролизированные смеси – такие, где молочный белок расщеплен на аминокислоты и пептиды, которые легко усваиваются организмом и в большинстве случаев не вызывают нежелательной реакции. Их назначают в случаях тяжелой аллергии. Они горькие, и малыши едят их неохотно.

Однако нежелательная реакция может возникнуть и на гипоаллергенную смесь. Именно поэтому рекомендовать смесь и подбирать лечение в случае возникновения аллергии должен только педиатр.

Почему возникает аллергия на смесь у грудничков?

Причины бывают разные. Разобраться с ними поможет врач и анализы.

Самые распространенные из причин:

• временная или врожденная лактазная недостаточность. Установить эту причину помогут анализы, которые назначит педиатр. А лечением может быть временный или постоянный переход на безлактозную смесь, например, соевую. Как распознать лактазную недостаточность читайте в статье нашего педиатра.
• аллергия на животный белок – казеин. После сдачи анализа, врач порекомендует заменить смесь на соевую или гидролизированную. Подробнее о лактазной недостаточности и аллергии на коровий белок читайте в нашей статье.
• неправильный переход на искусственное вскармливание или новую смесь. Узнайте о том, как менять смесь, чтобы не вредить организму малыша.
• ротавирусная инфекция. Это временное, но довольно острое состояние, в течение которого ребенок нуждается в особом питании. Подробнее о питании в период ротавируса.
• избыточный объем пищи. Это самая частая причина аллергического дерматита у малышей-искусственников, которые не могут регулировать объем съедаемой смеси. Почему так происходит, узнайте из нашего материала.
• состав смеси не подходит для вашего малыша. Детки, склонные к аллергии могут реагировать на состав улучшенных смесей, обогащенных витаминами и микроэлементами. Как понять, что именно стало причиной аллергии? Надо сдать анализы и следовать совету педиатра по переходу на подходящую смесь.

Что делать

Не зависимо от того, требуется ли лечение, снижение объема съедаемой смеси или переход на новое питание, назначение должен делать врач.

Поэтому первым делом стоит обратиться к педиатру, который установит причину, возможно предложит сдать анализы и назначит лечение.

Соевые смеси при аллергии

Соевую детскую смесь назначают при аллергии на животный белок – казеин. И при отсутствии аллергии на сою. Поэтому, если врач назначил анализ на аллергию на животный белок, поинтересуйтесь – стоит ли сразу сдать анализ на реакцию на соевый белок.

Соевое питание является абсолютно полноценной заменой молочному питанию до момента перехода на взрослую пищу.

Обратите внимание на соевые смеси Матерна, производства Израиль. Они не содержат ГМО, соли и сахара и подходят для новорожденных.

Кисломолочные смеси при аллергии

Кисломолочные смеси относятся к категории лечебных. Они обогащены живыми бактериями, которые помогают переваривать еду и усваивать питательные вещества.

Рекомендовать применение кисломолочной смеси может только педиатр. Как правило малыша не переводят полностью на такое питание, а заменяют им несколько кормлений в день. Делают это в течение ограниченного периода времени, пока функция кишечника восстанавливается.

Через сколько проходит аллергия

При адекватно подобранном лечении вы заметите улучшение через 5-7 дней. Симптомы могут сохраняться до месяца. Прогноз для вашего конкретного случая может дать только педиатр, который знает историю малыша.

Доверяйте лечение ваших малышей только профессионалам и пусть ваши детки будут здоровы!

Получите бесплатную консультацию педиатра Матерна

Определение смеси и примеры в науке

В химии смесь образуется, когда два или более веществ соединяются таким образом, что каждое вещество сохраняет свою химическую идентичность. Химические связи между компонентами не разрываются и не образуются. Обратите внимание, что даже несмотря на то, что химические свойства компонентов не изменились, смесь может проявлять новые физические свойства, такие как точка кипения и точка плавления. Например, смешивание воды и спирта дает смесь, которая имеет более высокую точку кипения и более низкую температуру плавления, чем спирт (более низкая точка кипения и более высокая температура кипения, чем у воды).

Ключевые выводы: смеси

• Смесь определяется как результат объединения двух или более веществ, каждое из которых сохраняет свою химическую идентичность. Другими словами, между компонентами смеси не происходит химической реакции.
• Примеры включают комбинации соли и песка, сахара и воды и крови.
• Смеси классифицируются на основе их однородности и размера частиц компонентов относительно друг друга.
• Гомогенные смеси имеют однородный состав и фазы по всему объему, в то время как гетерогенные смеси не кажутся однородными и могут состоять из разных фаз (например,г. , жидкость и газ).
• Примеры типов смесей, определяемых размером частиц, включают коллоиды, растворы и суспензии.

Примеры смесей

• Муку и сахар можно смешивать в смеси.
• Сахар и вода образуют смесь.
• Мрамор и соль можно смешивать в смеси.
• Дым представляет собой смесь твердых частиц и газов.

Виды смесей

Две широкие категории смесей — это гетерогенные и гомогенные смеси.Гетерогенные смеси неоднородны по всему составу (например, гравий), в то время как гомогенные смеси имеют одинаковую фазу и состав, независимо от того, где вы их отбираете (например, воздух). Различие между гетерогенными и гомогенными смесями зависит от увеличения или масштаба. Например, даже воздух может показаться неоднородным, если ваш образец содержит только несколько молекул, в то время как пакет овощной смеси может показаться однородным, если ваш образец представляет собой целый грузовик, заполненный ими. Также обратите внимание, что даже если образец состоит из одного элемента, он может образовывать гетерогенную смесь. Одним из примеров может быть смесь грифеля карандаша и алмазов (оба углерода). Другой пример — смесь золотого порошка и самородков.

Помимо того, что они классифицируются как гетерогенные или гомогенные, смеси также могут быть описаны в соответствии с размером частиц компонентов:

Раствор: Химический раствор содержит частицы очень маленького размера (менее 1 нанометра в диаметре). Раствор физически стабилен, и его компоненты нельзя разделить декантированием или центрифугированием образца.Примеры растворов включают воздух (газ), растворенный кислород в воде (жидкость) и ртуть в золотой амальгаме (твердый), опал (твердый) и желатин (твердый).

Коллоид: Коллоидный раствор кажется гомогенным невооруженным глазом, но частицы видны под микроскопом. Размеры частиц варьируются от 1 нанометра до 1 микрометра. Как и растворы, коллоиды физически стабильны. Они проявляют эффект Тиндаля. Коллоидные компоненты нельзя отделить декантацией, но можно выделить центрифугированием. Примеры коллоидов включают лак для волос (газ), дым (газ), взбитые сливки (жидкая пена), кровь (жидкость),

Суспензия: Частицы в суспензии часто бывают достаточно крупными, чтобы смесь выглядела неоднородной. Для предотвращения разделения частиц требуются стабилизирующие агенты. Подобно коллоидам, суспензии проявляют эффект Тиндаля. Суспензии можно разделить с помощью декантации или центрифугирования. Примеры суспензий включают пыль в воздухе (твердое вещество в газе), винегрет (жидкость в жидкости), грязь (твердое вещество в жидкости), песок (твердые частицы, смешанные вместе) и гранит (смешанные твердые частицы).

Примеры, не являющиеся смесями

Не ожидайте, что вы всегда получите смесь только потому, что вы смешиваете два химиката! Если происходит химическая реакция, характеристики реагента меняются. Это не смесь. Сочетание уксуса и пищевой соды приводит к реакции с образованием диоксида углерода и воды. Итак, у вас нет смеси. Соединение кислоты и основания также не дает смеси.

Источники

• Де Паула, Хулио; Аткинс, П.W. Физическая химия Аткинса (7-е изд.).
• Петруччи Р. Х., Харвуд В. С., Херринг Ф. Г. (2002). Общая химия, 8-е изд. . Нью-Йорк: Прентис-Холл.
• Weast R.C., Ed. (1990). CRC Справочник по химии и физике . Бока-Ратон: Издательская компания «Химическая резина».
• Уиттен К.В., Гэйли К. Д. и Дэвис Р. Э. (1992). Общая химия, 4-е изд. . Филадельфия: Издательство Saunders College.

смесей | Разделительные смеси | Siyavula

Вещества в растворе смешиваются на уровне отдельных частиц. В растворе сахара и воды частицы сахара и частицы воды смешаны так хорошо, что мы не можем различить их невооруженным глазом. Вы можете подумать, что такие «хорошо перемешанные» смеси невозможно разделить! Но, как мы вскоре увидим, это неправда.

Разделение выпариванием

Продемонстрируйте это на уроке, растворив немного соли в воде перед классом в начале урока. Убедитесь, что они приняли к сведению прозрачное решение. Затем вылейте немного в неглубокую алюминиевую сковороду, похожую на те, что используются для выпечки. Поместите это в солнечное место на время урока и дайте воде испариться. Скорость испарения будет зависеть от того, насколько жарко и влажно в тот день, когда вы это делаете. В конце урока соберите кастрюлю и покажите оставшуюся засохшую соль, как в кастрюле для соли. Возможно, вам придется оставить его до конца дня, в зависимости от того, насколько жарко.

Знаете ли вы, откуда берется большая часть соли, которую мы используем в Южной Африке? Южная Африка получает соль из внутренних, прибрежных соляных бассейнов и морской воды. Соляной поддон — это неглубокая плотина в земле, где соленая вода испаряется , оставляя слой сухой соли.

Вид с воздуха на солончаки. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Salt_pans.jpg Соль в Индии. Мужчина занимается сбором сушеной соли для упаковки и продажи.

Когда морская вода находится в неглубоких поддонах, вода нагревается солнечным светом и медленно превращается в водяной пар в результате испарения. Как только вода полностью испарится, остается твердая соль.

Как вы думаете, это хороший метод отделения соли от воды? Как вы думаете, подойдет ли раствор сахара и воды?

---

Если у вас есть время сделать это в классе, вы можете продемонстрировать это практически.Предложите учащимся попробовать соленую воду перед кипячением, а затем предложите им попробовать конденсат. Так они поймут, что испарилась только вода, а в чайнике осталась соль. Вы можете положить лед в небольшой пластиковый пакет, чтобы лед не соскользнул с пластины, но пластина все еще достаточно холодная для конденсации водяного пара. Хранение льда в пластиковом пакете также гарантирует, что тающий лед не будет капать в стакан, в котором собирается конденсированная вода. Вы также можете использовать химический стакан или стакан с солевым раствором над горелкой Бунзена и использовать холодный кусок стекла или зеркало, чтобы конденсировать воду и собирать ее в другой стакан.

ВОПРОСЫ:

Как вы думаете, разделение путем испарения было бы хорошим методом разделения водно-солевого раствора, если вы хотите сохранить и соль, и воду? Почему ты так говоришь?

---

---

Испарение само по себе не является хорошим методом разделения, если вы хотите сохранить и соль, и воду.Как только вода испаряется, она теряется.

Можете ли вы придумать способ изменить метод, чтобы испаряющаяся вода не терялась? Возможно, следующая диаграмма поможет вам составить план. Напишите объяснение ниже.

---

---

---

---

На картинке раствор соленой воды нагревается в чайнике, а металлическая пластина (с небольшим количеством льда внутри, чтобы держать ее внешнюю поверхность холодной) удерживается в водяном паре, выходящем из носика чайника.Водяной пар охлаждается при соприкосновении с холодной металлической пластиной и конденсируется. Затем он стекает с планшета в стакан для сбора. После того, как вся вода испарится, соль останется в чайнике. Но у вас все еще есть вода в стакане.

Что происходит в чайнике?

---

Вы можете сказать, какое изменение состояния происходит внутри чайника? Как называется процесс?

---

---

Жидкая вода превращается в водяной пар. Процесс испарения.

Какое изменение состояния происходит на холодной поверхности металлической пластины? Как называется процесс? (Подсказка: изменение состояния с газа на жидкость было рассмотрено в предыдущей главе, в разделе Физические свойства материалов .)

---

---

Водяной пар превращается в жидкую воду.Процесс называется конденсацией.

Соль испаряется вместе с водой? Как бы вы узнали?

---

---

---

Нет. Вы можете почувствовать, что вода соленая до испарения, а не соленая после конденсации. Если кипятить воду до полного испарения, можно увидеть, как образуются кристаллы соли.

Что вы можете сказать о чистоте воды после того, как она испарилась и конденсировалась?

---

---

Он не имеет соленого вкуса после испарения / конденсации, поэтому мы предполагаем, что он чистый, но в нем могут быть другие вещи, которые мы не можем попробовать.

Некоторые вещи, которые мы не можем обнаружить или попробовать, например, если бы мы использовали морскую воду.

Вода, теряемая при испарении, может конденсироваться на холодной поверхности. Холодная металлическая пластина справится с этой задачей, но будет сложно восстановить всю конденсированную воду, потому что она будет стекать с поверхности пластины в самых разных местах. У ученых есть решение этой проблемы: они используют особую технику для разделения подобных смесей без потери каких-либо компонентов.Методика перегонки называется .

Дистилляция

Если у вас есть оборудование для настройки процесса дистилляции, вы можете продемонстрировать его в классе. В противном случае вы можете использовать альтернативные материалы и оборудование. Например, если у вас нет конденсатора Либиха, вы можете использовать кусок медной трубы. Вот две ссылки, которые объясняют, как построить собственное оборудование для дистилляции: http: // www.Instructables.com/id/Build-a-Lab-Quality-Distillation-Apparatus/ и http://nukegingrich.files.wordpress.com/2009/06/diy-still.pdf. Еще одно предложение — предложить учащимся также провести исследование, чтобы увидеть, как сделать свой собственный дистилляционный аппарат, в особенности обращая внимание на материалы, которые легче и дешевле найти. Для демонстрации множества научных экспериментов не обязательно иметь лабораторное оборудование — многие из них можно просто это делается путем обдумывания материалов, которые вы используете в повседневной жизни, и составления плана! Это также делает науку более доступной для всех.

Дистилляция — это отделение одного вещества от другого путем испарения с последующей конденсацией. Аппарат, используемый в этой технике, называется Still .

Экспериментальная установка для дистилляции

Предположим, мы хотим разделить воду и соль в морской воде. Мы бы поместили морскую воду в круглую колбу слева от изображения (в колбу для перегонки). Затем мы кипятили морскую воду для получения водяного пара или пара. Соль не испаряется с водой, потому что испаряется только вода. Водяной пар поднимается через верхнюю часть колбы и попадает в конденсатор Либиха.

Два конденсатора Либиха, которые используются в процессе дистилляции http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Liebig_condensers-two_2.jpg

Конденсатор Либиха состоит из стеклянной трубки внутри большой стеклянной трубки. Конденсатор устроен таким образом, что холодная вода может протекать через пространство между трубками.Это охлаждает поверхность внутренней трубки. Водяной пар конденсируется на этой холодной поверхности и течет в приемную колбу. Поскольку соль не испарилась, она остается в перегонной колбе.

Видео, описывающее, как солнечная энергия еще может опреснять (убирать соль) воду.

Видео о солнечном кадре короткое, но дает интересную тему для обсуждения: применение методов разделения; изобретения; преимущества и недостатки; вы даже можете обсуждать проекты с открытым исходным кодом и делиться информацией. Итальянский изобретатель солнечной батареи Eliodomestico по-прежнему проектировал ее с учетом потребностей развивающихся стран. Он относительно дешев, прост в сборке и не требует электричества. Он описывается как экодистиллятор, работающий от солнечной энергии. Все, что вам нужно сделать, это налить 5 литров соленой или нечистой воды, закрутить крышку и оставить на солнце. К концу дня из него может быть получена очищенная от бактерий и соленая вода, пригодная для питья. Это также проект с открытым исходным кодом, что означает, что любой может использовать дизайн и воспроизводить, изменять или обновлять его, но не продавать его для получения прибыли.

Дистилляция также является лучшим способом разделения двух жидкостей с разными точками кипения, например, воды и этанола. Давайте посмотрим.

Это дополнительное задание, или оно может быть выполнено как домашнее задание. Это продолжение того, что учащиеся узнали бы об использовании дистилляции.

ВОПРОСЫ:

Вы можете вспомнить температуру, при которой закипает вода? Запишите это ниже.

---

Как называется эта температура?

---

Температура кипения воды.

Этанол кипит при температуре ниже точки кипения воды, а именно 78 ° C.Предположим, вы смешали немного воды и этанола. Смесь для начала находится при комнатной температуре. Теперь предположим, что вы начали нагревать смесь. Какая температура будет достигнута первой: 78 ° C или 100 ° C?

---

Как вы думаете, что произойдет, когда смесь достигнет температуры 78 ° C? Вы думаете, этанол закипит?

---

Учащимся можно напомнить, что этанол по-прежнему остается этанолом, его не меняли в процессе смешивания, поэтому он наверняка закипит при 78 ° C.

Будет ли при этом закипать вода?

---

Нет. Вода закипает только при 100 ° C. Пока температура ниже 100 ° C, вода не закипает.

Эти вопросы идентичны вопросам, заданным в исходном задании.Они были включены в первоначальную деятельность, чтобы служить введением в концепцию дистилляции.

Мы можем использовать тот же метод дистилляции, который мы использовали для разделения морской воды, чтобы разделить две жидкости. Принцип точно такой же, за исключением того, что мы будем перегонять смесь более одного раза. Вот как это работает:

Смесь двух жидкостей помещают в дистилляционную колбу и нагревают до самой низкой точки кипения.В случае смеси этанол / вода этой температурой будет точка кипения этанола, а именно 78 ° C. Вся жидкость с этой температурой кипения испарится, конденсируется в конденсаторе Либиха и перейдет в приемную колбу. Жидкость с более высокой температурой кипения останется в перегонной колбе. Предположим, он содержит третье вещество, которое мы хотим отделить. Как бы вы это сделали?

---

---

Заменяем приемную колбу на чистую и снова нагреваем перегонную колбу, но на этот раз до точки кипения второй жидкости.Вторая жидкость испарится, конденсируется в холодильнике и перетекает в чистую приемную колбу, оставляя последний компонент смеси в перегонной колбе.

Сырая нефть разделяется на различные компоненты с помощью дистилляции. Компоненты испаряются, начиная с более легкого топлива (которое имеет самую низкую точку кипения), затем реактивного топлива, затем нефти, затем автомобильного масла, пока не останется только смола. Мы называем разделенные компоненты фракциями, а процесс — фракционной перегонкой.

Узнайте больше о перегонке сырой нефти в этом видео youtube.com/embed/26AN1LfbUPc»/>

Видео о перегонке сырой нефти может быть слишком продвинутым, но в нем достаточно хорошо резюмируется процесс фракционной перегонки и упоминаются актуальные, реальные примеры производимых продуктов. Обратите внимание, что в видео неоднократно упоминаются «углеводороды».Вы можете успокоить учащихся и сказать им, что им пока не важно знать, что это означает. Таблица Менделеева рассматривается только в главе 4, но вы можете помочь учащимся «расшифровать», что сырая нефть содержит много частиц водорода и частиц углерода , взятых вместе в различных комбинациях (соотношениях). Каждая из фракций, которые в конечном итоге собираются, содержит один вид углеводородной комбинации.

Нам предстоит изучить еще один метод разделения.Вы замечали, как чернила на бумаге иногда «потекут», когда она намокнет?

Вы видите, как потекли чернила на этом знаке после намокания, вероятно, под дождем? http://www. flickr.com/photos/daquellamanera/4304246279/

Большинство красок представляют собой смесь различных пигментов, смешанных для придания им нужного цвета. Пигмент — это химическое вещество, придающее цвет материалам. Когда смесь содержит цветные соединения, часто можно разделить различные компоненты с помощью метода разделения, называемого хроматографией.Давайте посмотрим на это дальше.

Хроматография

Хроматография происходит от греческих слов , цветность (что означает «цвет») и , графа, (что означает «писать»).

Хроматография — это метод разделения окрашенных веществ на отдельные пигменты. Мы собираемся изучить это в следующем расследовании.

Ручка для науки о цвете. youtube.com/embed/9NCqijYpFts»/>

AIM: Для разделения пигментных компонентов в чернилах с использованием различных жидкостей.

Это веселое занятие, которое можно выполнить быстро. Если класс разделен на небольшие группы, и каждая группа получает свой черный маркер для экспериментов, хроматограммы могут быть впоследствии повешены на стену, чтобы все могли увидеть и сравнить.Путем поиска совпадающих хроматограмм учащиеся могут сказать, в какой группе был маркер одной марки или какие маркеры были заполнены одинаковыми чернилами. Если чернила от определенного маркера не разделяются в одной жидкости, попробуйте использовать другую жидкость в химическом стакане.

Вы можете даже построить историю вокруг расследования: инсценировать тайну убийства, в которой убийца может быть идентифицирован его (или ее) черной ручкой. Используйте три или четыре черных или синих ручек разных марок и создавайте уникальные хроматограммы, связанные с каждой маркой.Чернила могут выглядеть одинаково при использовании для письма, но они будут вести себя по-другому, когда они будут проанализированы с помощью хроматографии.

ГИПОТЕЗА:

Какой вы предлагаете ответ на наш следственный вопрос? Это ваша гипотеза.

---

Ответ, зависящий от учащегося. Гипотеза может быть такой: «Черные чернила состоят из пигментов разного цвета.’

МАТЕРИАЛЫ И АППАРАТ:

• Впитывающая бумага, нарезанная на полоски шириной примерно 3 см и длиной 12 см

Лабораторная фильтровальная бумага Whatman No. 1 идеально подходит для хроматографии. Как вариант, вы можете использовать кофейные фильтры, акварельную бумагу или полоски бумажного полотенца. Даже обычная копировальная бумага работает, но медленнее, и часто это улучшает разделение цветов.Для более мягкой бумаги вам могут потребоваться более длинные полоски бумаги и более высокие емкости, поскольку жидкость поднимается по бумаге намного быстрее.

• прозрачный стакан для питья или химический стакан
• черные ручки и маркеры в ассортименте
• водопроводная вода
• карандаш
• канцелярская скрепка или прищепка
• фильтровальная бумага
• капельница
• различных жидких растворителей (аммиак, хирургический спирт, метилированный спирт и жидкость для снятия лака)

Растворитель — это вещество, которое растворяет растворенное вещество с образованием раствора. Растворитель обычно представляет собой жидкость, но также может быть твердым или газообразным.

Возможные опасности:

• Аммиак — это растворенный газ и слабое основание. Маловероятно, что это вызовет ожоги, но пары аммиака могут раздражать слизистые оболочки носа.
• Хирургический спирт и метанол содержат спирт. Жидкость для снятия лака содержит ацетон. Спирт и ацетон легко воспламеняются, и их следует хранить вдали от источников тепла и огня.Не вдыхайте пары этих растворителей.

Безопасная лабораторная практика чрезвычайно важна. Найдите минутку, чтобы обсудить с учащимися риски, меры предосторожности и безопасность. Обсудите тот факт, что ученым часто приходится иметь дело с опасными веществами и / или оборудованием, чтобы иметь возможность проводить наблюдения.

При работе с аммиаком старайтесь работать в вытяжном шкафу или в хорошо вентилируемом помещении.Оставьте дверь и окна открытыми, чтобы пары не задерживались. Точно так же спиртосодержащие вещества следует использовать в хорошо проветриваемом помещении, но они также легковоспламеняемы, поэтому не используйте их в присутствии открытого огня.

Всегда рекомендуется носить перчатки из латекса / нитрила (можно приобрести в аптеке), чтобы предотвратить всасывание опасных веществ через кожу. Надевайте защитные очки, чтобы защитить глаза от вредных химикатов.Всегда держите под рукой чистую воду, чтобы промыть глаза или руки, если химические вещества разбрызгиваются или проливаются.

Тщательная лабораторная практика не только обеспечит вашу безопасность, но и станет хорошим примером для учащихся.

МЕТОД:

Для изготовления стрип-хроматограммы

1. С помощью черной ручки или маркера нарисуйте линию на одном конце бумажной полоски на расстоянии 2 см от конца.
2. Налейте в стакан водопроводную воду на глубину примерно 1 см.
3. Оберните немаркированный конец бумажной полоски вокруг карандаша и закрепите его скрепкой.
4. Перед тем, как положить его в стакан, отрегулируйте полоску бумаги так, чтобы линия с чернилами была примерно на 1 см над поверхностью жидкости, прижимая ее к внешней стороне стакана.
5. Опустите полосу в стакан и положите карандаш на верхнюю часть стекла, как показано на схеме.Конец полоски должен быть в воде, но нарисованная линия должна быть над поверхностью воды.

6. Дайте жидкости впитаться в бумагу, поднимаясь по линии с чернилами.

7. Когда мигрирующие пигменты приблизятся к верху полоски, около скрепки, удалите полоску бумаги и дайте ей высохнуть на плоской непористой поверхности.
8. Сделайте аналогичную стрип-хроматограмму для каждой из собранных черных ручек.
9. Сравните хроматограммы. Они такие же или разные?
10. Когда вы закончите сравнивать свою хроматограмму с хроматограммой остального класса, вы можете либо прикрепить свою хроматограмму в поле ниже, либо нарисовать ее изображение в этой области.

Вы также можете использовать прищепку, чтобы удерживать полоску на месте во время сушки.

Сделать круговую хроматограмму

1. Положите большой круглый кусок фильтровальной бумаги на гладкую неабсорбирующую поверхность, например, на поверхность стола.
2. С помощью одного из цветных перьев нанесите чернильное пятно размером 0,5–1 см в центре диска.
3. Положите бумажный диск на верхнюю часть стакана.
4. Поместите каплю воды в центр чернильного пятна.

5. Добавляйте по капле воды примерно каждую минуту, чтобы хроматограмма растекалась к краям бумажного диска.

6. Повторите эксперимент с одним из других растворителей (нашатырный спирт, спирт или жидкость для снятия лака).

НАБЛЮДЕНИЯ:

Две хроматограммы выглядят одинаково или по-разному? Если они выглядят по-разному, и вы использовали одну и ту же ручку, как вы думаете, почему?

---

---

Какие цветные пигменты вы наблюдали?

---

---

Нарисуйте фотографии ваших хроматограмм в поле ниже.

ВЫВОД:

Что вы можете сделать о пигментах, входящих в состав черных чернил?

---

---

Учащимся следует учесть, что черные чернила на самом деле состоят из ряда пигментов разного цвета.

Более подробно, как это работает:

В бумажной хроматографии жидкость проходит через бумажные волокна. Но почему пигменты в чернилах разделяются на полосы разного цвета?

Пигменты в чернилах уносятся жидкостью, но, поскольку это разные соединения, они уносятся вверх с разной скоростью. Это приводит к тому, что они появляются на хроматограмме в виде полос разного цвета.

Посмотрите на изображение хроматограммы ниже.

Пример стрип-хроматограммы http://commons.wikimedia.org/wiki/File:TLC_black_ink.jpg

Какой цветной пигмент движется вверх по бумаге с максимальной скоростью? Почему ты так говоришь?

---

---

Желтый пигмент движется быстрее всего, потому что он прошел самое большое расстояние.

Какой цветной пигмент движется вверх по бумаге с наименьшей скоростью?

---

---

Зеленый пигмент движется медленнее всего, потому что он прошел самое короткое расстояние.

Почему разные пигменты переносятся с разной скоростью?

Пигменты перемещаются с разной скоростью из-за различий в их свойствах: крупные частицы пигмента имеют тенденцию двигаться медленнее.Кроме того, частицы, которые хорошо растворяются в жидкости, будут стремиться оставаться в жидкости и быстро переноситься наверх, в то время как частицы, которые хорошо связываются с бумагой, будут двигаться медленнее.

Действительно ли черный черный? (видео)

Теперь, когда мы узнали о некоторых различных способах разделения смесей, мы собираемся применить то, что мы знаем, для разделения смеси, состоящей из многих компонентов.

Некоторые школы также используют комбинированные тарелки для различных практических заданий по Материи и Материалам. Это приветствуется, и упражнения в этих рабочих тетрадях можно немного скорректировать для работы с любым оборудованием и приборами, которые есть у вас в школе.

Кроме того, если учащиеся сочтут блок-схему слишком сложной на этом этапе, вы можете в качестве альтернативы попросить их записать шаги, которые они будут выполнять для разделения всех материалов в смеси, и почему они выбрали каждый метод разделения.

Представьте, что вы являетесь членом группы ученых, работающих вместе в лаборатории. Вашей команде поручили важную работу. Вам дали стакан со смесью веществ для разделения.

Смесь содержит следующие компоненты:

• песок
• железные опилки
• соль
• этанол
• вода

Ваша задача — разработать процедуру разделения смеси на отдельные компоненты. Как бы Вы это сделали? Ваша процедура должна быть представлена ​​в виде блок-схемы.

Перед тем, как начать, представьте, как будет выглядеть смесь. Нарисуйте изображение прозрачного контейнера и различного содержимого смеси в пространстве.

Это может быть трудная задача для учащихся, но для учащихся очень важно иметь возможность визуализировать смесь, прежде чем они начнут планировать эксперимент.Если они этого не сделают, идеи останутся абстрактными, и учащиеся могут столкнуться с трудностями в правильной последовательности различных этапов разделения. Вы можете направить их, задав следующие вопросы. В качестве альтернативы вы можете приготовить смесь, чтобы они посмотрели на нее, прежде чем рисовать:

• Как выглядит контейнер? Нарисуйте это на своей странице.
• Какие жидкости находятся в емкости? (Этанол и вода). Теперь нарисуйте емкость со смесью этанола и воды.Сможете ли вы увидеть этанол И воду, когда они будут смешаны? (Нет, они будут выглядеть как жидкость в контейнере.)
• Теперь добавьте песок. Смешается ли он с водой или опустится на дно? (Большая часть опустится на дно.)
• Теперь добавьте железные опилки. Смешается ли он с водой или опустится на дно? (Он опустится на дно.)
• Теперь добавьте соль. Соль опускается на дно или растворяется в воде? (Он растворился бы в воде.) Сможем ли мы увидеть его, если бы он растворился в воде? (№)

Чтобы помочь вам разработать процедуру, вот несколько наводящих вопросов и шаблон для вашей блок-схемы:

Каково физическое состояние (твердое, жидкое или газообразное) каждого из компонентов смеси? Заполните их в таблице.

Компонент (вещество)	Состояние (твердое, жидкое или газообразное)	Растворенные или нерастворенные?

Компонент (вещество)	Состояние (твердое, жидкое или газообразное)	Растворенные или нерастворенные?
Утюг	твердый	нерастворенный
Песок	твердый	нерастворенный
Соль	твердый	растворено
Этанол	жидкость	растворенный (в растворе с водой и солью)
Вода	жидкость	растворенный (в растворе этанола и соли)

Назовите твердые вещества, которые не растворяются в смеси. Это нерастворенные твердые вещества.

---

Песок и железная стружка не растворяются.

Назовите растворенные твердые вещества в смеси.

Соль — единственное растворенное твердое вещество.

Какой метод является наилучшим для отделения нерастворенных твердых частиц от жидкостей в смеси? Напишите название этого метода в блоке под номером 1 на блок-схеме ниже.

Учащиеся должны записать ФИЛЬТРАЦИЮ в блоке 1.

Напишите названия нерастворенных твердых веществ в блоке 2 блок-схемы.

Учащиеся должны написать ПЕСКУ и ЖЕЛЕЗА в блоке 2.

Что остается после удаления нерастворенных твердых частиц из смеси? Напишите названия этих соединений в блоке 3.

Учащиеся должны написать СОЛЬ, ЭТАНОЛ и ВОДА в блоке 3.

Как мы могли отделить нерастворенные твердые частицы? (Подсказка: посмотрите на блок-схему для некоторых идей.) Напишите название этого процесса в блоке 4.

Учащиеся должны написать МАГНИТНОЕ РАЗДЕЛЕНИЕ в блоке 4.

Напишите названия двух нерастворенных твердых веществ в блоках 6 и 7.

Учащиеся должны записать ЖЕЛЕЗНЫЕ ПЕЧАТИ в блоке 6 и ПЕСОК в блоке 7.

Как мы могли отделить жидкости от растворенного твердого вещества? Мы могли бы испарить их, но тогда они были бы потеряны.Какой еще вариант доступен, если мы хотим разделить компоненты в решении? Напишите название этого процесса в блоке 5.

Учащиеся должны написать ДИСТИЛЛЯЦИЯ в блоке 5.

Какую жидкость нужно перегонять в первую очередь? (Подсказка: какая жидкость имеет самую низкую точку кипения?) Напишите название этой жидкости в блоке 8.

Учащиеся должны написать ЭТАНОЛ в блоке 8.

Что остается в растворе после удаления первой жидкости? Напишите названия этих компонентов в блоке 9.

Учащиеся должны написать ВОДА и СОЛЬ в блоке 9.

Как отделить жидкость от растворенного твердого вещества? (Подсказка: этот процесс такой же, как и в блоке 7.) Напишите название процесса в блоке 10.

Учащиеся должны написать ДИСТИЛЛЯЦИЯ в блоке 10.

Запишите названия двух последних компонентов в блоках 11 и 12.

Учащиеся должны написать ВОДА в блоке 11 и СОЛЬ в блоке 12.

Заполненная блок-схема должна выглядеть следующим образом:

До сих пор мы обсуждали материалы, их свойства, как их смешивать и как разделять, если они смешаны. В последнем разделе этой главы рассматриваются отходы и то, что мы можем сделать, чтобы уменьшить их воздействие на окружающую среду.

Гомогенная смесь | Определение и примеры

Определение однородной смеси

Гомогенная смесь представляет собой смесь веществ, смешанных так тщательно, что вы не можете увидеть отдельные вещества. Каждый образец смеси покажет одинаковое количество каждого вещества. Гомогенные смеси могут быть твердыми, жидкими, газовыми или плазменными.

Свойства однородных смесей

Гомогенные смеси имеют несколько идентифицирующих свойств:

1. Гомогенные смеси, тщательно перемешанные до уровня молекул, называются растворами.
2. Однородные смеси существуют в одной фазе вещества одновременно. Вы не увидите жидкую воду и твердую воду вместе в однородной смеси. Это означает, что ваш стакан с ледяной водой с плавающими в нем кубиками льда представляет собой неоднородную смесь гомогенных смесей.
3. Гомогенные смеси нельзя выразить химическими формулами.
4. Чтобы точно описать любую гомогенную смесь, вам нужно назвать компоненты и указать их пропорцию или соотношение в смеси.
5. Как и все смеси, гомогенные смеси можно разделить на компоненты, обычно используя их физические свойства, такие как температура кипения или магнетизм.

Морская вода — это пример однородной смеси, которую можно легко разделить испарением.

Многие страны используют испарение для сбора чистой питьевой воды из морской воды, оставляя после себя соль, которую можно продать с целью получения прибыли.

Сахарная вода — еще один пример гомогенной смеси, которую можно разделить выпариванием.

[Рассмотрите возможность включения рисунка на его основе, чтобы проиллюстрировать испарительное опреснение:]

Гомогенное соединение

Смесь не является соединением. В химии чистые вещества могут быть химически связаны с образованием соединений . Если вещества не связываются химически, они образуют смеси .

Примером гомогенного соединения является чистая вода (h3O). Водород связан с кислородом.

Двуокись углерода — еще один пример гомогенного соединения.

Однако воздух, которым вы дышите, представляет собой однородную смесь. Каждый вдох представляет собой смесь азота, кислорода, аргона, углекислого газа, водяного пара и некоторых других веществ. Тоже хорошо, иначе можешь потерять сознание.

Однородный Vs. Гетерогенная смесь

В химии мы можем иметь два типа смесей: гомогенные смеси и гетерогенные смеси :

• Однородная смесь: смешанная настолько тщательно, что выглядит как одно вещество — однородный состав.
• Гетерогенная смесь: смешанная не полностью, поэтому вы можете увидеть и выделить отдельные части смеси.

Прежде чем углубляться в эти смеси, давайте научимся правильно их произносить. Это пяти- и шестисложные слова:

• Однородный: ho-mo- gee -nee-us
• Гетерогенный: het-er-oh- gee -nee-us

Оба слова являются прилагательными, а не существительными. Вы должны использовать их для описания чего-то другого, например, смеси.Вы не можете сказать: «Это неоднородно».

Приставка «гомос» означает «такой же», а приставка «гетеро» означает «разные». Корень слова «родственный» — это греческое слово «генос», означающее группу, тип или род. Итак, однородный означает одну и ту же группу, а гетерогенный означает все разные группы вместе.

Представьте себе две разные тарелки супа: томатный суп однородный, а овощной суп неоднородный.

[вставить расположенные рядом чертежи тарелки томатного супа и тарелки овощного супа]

Вот еще три примера гетерогенных смесей:

• Студенты на занятиях
• Trail mix
• Загрузка белья

Примеры однородных смесей

Если вы внимательно осмотритесь в своем собственном доме, вы можете увидеть множество примеров однородных смесей в вашем доме.

Вот список бытовых однородных смесей:

• Мойщик окон
• Лосьон
• Жидкое мыло
• Молоко
• Дезинфицирующее средство для рук
• Безалкогольные напитки
• Лимонад (если процедить все семена и мякоть)

[вставить карикатурный рисунок некоторых из этих веществ в виде коллажа]

Это могло показаться очевидным. Учтите и это:

• Водопроводная вода (составной является только вода лабораторного класса; большая часть воды содержит растворенные газы и твердые вещества)
• Глина и графит в грифеле по дереву, карандаш.«
• Чернила в ручке
• Цемент (не путать с бетоном)
• Пластмассы
• Бензин
• Свечи
• Бидоны металлические
• Жидкое средство для мытья посуды или стирки

Все эти смеси однородны, если смотреть невооруженным глазом.

[вставить карикатурный рисунок некоторых из этих веществ в виде коллажа]

Никогда не пробуйте, не трогайте и не нюхайте химические вещества дома или в научной лаборатории. Вы можете посмотреть на некоторые предметы и сразу увидеть, что это однородные смеси. Все смешано, и вы не можете выбрать ни один элемент в смеси.

Тест на однородные смеси

Проверьте свои знания об однородных смесях, ответив на следующие вопросы:

1. Что означает гомогенная смесь?
2. Чашка кофе — это однородная смесь?
3. Как выглядит однородная смесь?
4. Является ли раствор однородной смесью?
5. Какие из вариантов ниже являются однородными?
   • Мешок трейл-микса
   • Воздух
   • Итальянская заправка для салатов (масло, специи и уксус)
   • Шоколадный молочный коктейль
   • Морская вода
   • Стальной мост

Не путайте! Сначала выполните работу, а затем проверьте свои ответы ниже.

1. Определение гомогенной смеси — это смесь, которая перемешана настолько тщательно, что вы не можете увидеть отдельные компоненты или части.
2. Заварной кофе представляет собой однородную смесь.
3. Однородная смесь выглядит как одно целое, даже несмотря на то, что состоит из разных компонентов. Воздух невидим; морская вода — это жидкость, которая выглядит прозрачной; стальные ножки классного стула изготовлены из сплава, однородной смеси.
4. Да, раствор — это однородная смесь.Примером однородного раствора является безалкогольный напиток.
5. Из вариантов, представленных ниже, все являются однородными смесями, за исключением a., Trail mix и c., Итальянской заправки.
   • Мешок трейл-микса
   • Воздух
   • Итальянская заправка для салатов (масло, специи и уксус)
   • Шоколадный молочный коктейль
   • Морская вода
   • Стальной мост

9.1: Смеси и растворы — Chemistry LibreTexts

Цели обучения

• Чтобы понять, что вызывает формирование решений.

Раствор — это еще одно название гомогенной смеси. Смесь как материал, состоящий из двух или более веществ. В растворе комбинация настолько близка, что различные вещества невозможно различить визуально даже с помощью микроскопа. Сравните, например, смесь соли и перца и другую смесь, состоящую из соли и воды. В первой смеси мы легко можем увидеть отдельные крупинки соли и крупинки перца. Смесь соли и перца не раствор.Однако во второй смеси, как бы внимательно мы ни смотрели, мы не можем увидеть два разных вещества. Соль, растворенная в воде, представляет собой раствор.

Главный компонент раствора, называемый растворителем , обычно представляет собой ту же фазу, что и сам раствор. Каждый второстепенный компонент раствора (а их может быть более одного) называется растворенным веществом . В большинстве решений, которые мы опишем в этом учебнике, не будет двусмысленности в том, является ли компонент растворителем или растворенным веществом.Например, в растворе соли в воде растворенное вещество представляет собой соль, а растворитель — воду.

Растворы бывают во всех фазах, и растворитель и растворенное вещество не обязательно должны находиться в одной и той же фазе для образования раствора (например, соли и воды). Например, воздух — это газообразный раствор, состоящий примерно из 80% азота и примерно 20% кислорода, при этом некоторые другие газы присутствуют в гораздо меньших количествах. Сплав — это твердый раствор, состоящий из металла (например, железа) с растворенными в нем другими металлами или неметаллами. Сталь, сплав железа и углерода и небольшого количества других металлов, является примером твердого раствора.В таблице \ (\ PageIndex {1} \) перечислены некоторые общие типы решений с примерами каждого из них.

Таблица \ (\ PageIndex {1} \): типы решений

Фаза растворителя	Растворенная фаза	Пример
газ	газ	воздух
жидкость	газ	газированные напитки
жидкость	жидкость	этанол (C 2 H 5 OH) в H 2 O (алкогольные напитки)
жидкость	цельный	соленая вода
твердый	газ	H 2 Газ, абсорбированный металлическим Pd
твердый	жидкость	Hg (ℓ) в зубных пломбах
твердый	цельный	стальные сплавы

Что вызывает образование раствора? Простой ответ заключается в том, что растворитель и растворенное вещество должны иметь схожие межмолекулярные взаимодействия. В этом случае отдельные частицы растворителя и растворенного вещества могут легко смешиваться так тесно, что каждая частица растворенного вещества окружена частицами растворенного вещества, образуя раствор. Однако, если два вещества имеют очень разные межмолекулярные взаимодействия, требуется большое количество энергии, чтобы заставить их отдельные частицы тесно смешаться, поэтому раствор не образуется. Таким образом, два алкана, такие как n -гептан, C ₇ H ₁₆ и n -гексан, C ₆ H ₁₄ , полностью смешиваются во всех пропорциях.Молекулы C ₇ H ₁₆ и C ₆ H ₁₄ настолько похожи (вспомните раздел 4.6), что различия в межмолекулярных силах незначительны.

По той же причине метанол, CH ₃ OH, полностью смешивается с водой. В этом случае обе молекулы полярны и могут образовывать водородные связи между собой, поэтому внутри каждой жидкости существует сильное межмолекулярное притяжение. Однако диполи СН ₃ ОН могут выравниваться с диполями Н ₂ О, а молекулы СН ₃ ОН могут связываться водородом с молекулами Н ₂ О, и поэтому притяжение между разными молекулами в растворе схоже с таковым. среди подобных молекул в каждой чистой жидкости.

Этот процесс приводит к простому практическому правилу: как растворяется. Очень полярные растворители растворяют очень полярные или даже ионные растворенные вещества. Неполярные растворители будут растворять неполярные растворенные вещества. Таким образом, вода, будучи полярной, является хорошим растворителем для ионных соединений и полярных растворенных веществ, таких как этанол (C ₂ H ₅ OH). Однако вода не растворяет неполярные растворенные вещества, такие как многие масла и смазки (Рисунок \ (\ PageIndex {1} \)).

Рисунок \ (\ PageIndex {1} \): стакан содержит воду с синим пищевым красителем (верхний жидкий слой) и гораздо более плотным перфторгептаном (фторуглеродом) нижний жидкий слой. Эти две жидкости не могут смешиваться, и краситель не может растворяться во фторуглероде. В воду завели золотую рыбку и краба. Золотая рыбка не может проникнуть в плотный фторуглерод. Краб плавает на границе жидкости, только части его ног проникают во фторуглеродную жидкость и не могут опуститься на дно стакана. На дно стакана лежит четверть монеты. Животные были спасены из затруднительного положения после того, как была сделана фотография. Рисунок использован с разрешения Википедии (Sbharris (Steven B.Харрис)) .

Мы используем слово «растворимый» для описания растворенного вещества, которое растворяется в определенном растворителе, а слово «нерастворимый» — для растворенного вещества, которое не растворяется в растворителе. Таким образом, мы говорим, что хлорид натрия растворим в воде, но не растворим в гексане (C ₆ H ₁₄ ). Если растворенное вещество и растворитель являются жидкими и растворимыми в любой пропорции, мы используем слово смешиваемый и слово несмешиваемый, если они не смешиваются.

Пример \ (\ PageIndex {1} \)

Вода считается полярным растворителем.Какие вещества должны растворяться в воде?

1. метанол (CH ₃ OH)
2. сульфат натрия (Na ₂ SO ₄ )
Октановое число
3. (C ₈ H ₁₈ )

Решение

Поскольку вода полярна, в ней растворяются полярные или ионные вещества.

1. Из-за наличия группы ОН в метаноле мы ожидаем, что его молекулы будут полярными. Таким образом, мы ожидаем, что он растворим в воде.Поскольку и вода, и метанол являются жидкостями, слово смешиваемый можно использовать вместо растворимый .
2. Сульфат натрия — ионное соединение, поэтому мы ожидаем, что он растворим в воде.
3. Как и другие углеводороды, октан неполярен, поэтому мы ожидаем, что он не будет растворяться в воде.

Упражнение \ (\ PageIndex {1} \)

Толуол (C ₆ H ₅ CH ₃ ) широко используется в промышленности в качестве неполярного растворителя. Какие вещества должны растворяться в толуоле?

1. вода (H ₂ O)
2. сульфат натрия (Na ₂ SO ₄ )
Октановое число
3. (C ₈ H ₁₈ )

Ответ

Только октановое число

.

Пример \ (\ PageIndex {2} \)

Предскажите, какое из следующих соединений будет наиболее растворимо в воде:

1. \ (\ underset {\ text {этанол}} {\ mathop {\ text {CH} _ {\ text {3}} \ text {CH} _ {\ text {2}} \ text {OH}}} \, \)
2. \ (\ underset {\ text {гексанол}} {\ mathop {\ text {CH} _ {\ text {3}} \ text {CH} _ {\ text {2}} \ text {CH} _ {\ текст {2}} \ text {CH} _ {\ text {2}} \ text {CH} _ {\ text {2}} \ text {CH} _ {\ text {2}} \ text {OH}} } \, \)

Решение

Поскольку этанол содержит группу OH , он может образовывать водородные связи с водой. Хотя то же самое и с гексанолом, группа ОН находится только на одном конце довольно большой молекулы. Можно ожидать, что остальная часть молекулы будет вести себя так, как если бы она была неполярным алканом. Таким образом, это вещество должно быть гораздо менее растворимым, чем первое. Экспериментально мы обнаружили, что этанол полностью смешивается с водой, в то время как только 0,6 г гексанола растворяется в 100 г воды.

Упражнение \ (\ PageIndex {2} \)

Будет ли I ₂ более растворимым в CCl ₄ или H ₂ O?

Ответ

I ₂ неполярный.Из двух растворителей CCl ₄ неполярен, а H ₂ O полярен, поэтому можно ожидать, что I ₂ будет более растворим в CCl ₄ .

Упражнения по обзору концепции

1. Что вызывает образование раствора?
2. Как фраза « как растворяется как » относится к растворам?

ответы

1. Растворы образуются, потому что растворенное вещество и растворитель имеют схожие межмолекулярные взаимодействия.
2. Это означает, что вещества со схожими межмолекулярными взаимодействиями будут растворяться друг в друге.

Ключевые вынос

• Растворы образуются из-за сходных межмолекулярных взаимодействий растворенного вещества и растворителя.

Упражнения

2. Приведите несколько примеров решений.

3. В чем разница между растворителем и растворенным веществом?

4. Может ли раствор содержать более одного растворенного вещества? Вы можете привести пример?

5. Должен ли раствор быть жидким? Приведите несколько примеров, подтверждающих ваш ответ.

6. Приведите хотя бы два примера решений, обнаруженных в организме человека.

7. Какие вещества, вероятно, будут растворимы в воде, очень полярном растворителе?

   1. нитрат натрия (NaNO ₃ )
   2. гексан (C ₆ H ₁₄ )
   3. изопропиловый спирт [(CH ₃ ) ₂ CHOH]
   4. бензол (C ₆ H ₆ )

8. Какие вещества, вероятно, будут растворимы в толуоле (C ₆ H ₅ CH ₃ ), неполярном растворителе?

   1. нитрат натрия (NaNO ₃ )
   2. гексан (C ₆ H ₁₄ )
   3. изопропиловый спирт [(CH ₃ ) ₂ CHOH]
   4. бензол (C ₆ H ₆ )

9. Растворимость спиртов в воде зависит от длины углеродной цепи. Например, этанол (CH ₃ CH ₂ OH) растворим в воде в любом соотношении, в то время как только 0,0008 мл гептанола (CH ₃ CH ₂ CH ₂ CH ₂ CH ₂ CH ₂ CH ₂ OH) растворяется в 100 мл воды. Предложите объяснение такому поведению.

10. Диметилсульфоксид [(CH ₃ ) ₂ SO] представляет собой полярную жидкость. Основываясь на информации из упражнения 9, что, по вашему мнению, будет в нем более растворимо — этанол или гептанол?

ответы

2.уксус, декстроза IV, физиологический раствор IV, кофе, чай, вино

3. Растворитель — это основной компонент раствора; растворенное вещество является второстепенным компонентом раствора.

4. да. Кока-кола или пепси содержат в качестве растворенных веществ сахар, кофеин и углекислый газ.

5. Раствор не обязательно должен быть жидким; воздух — это газообразный раствор, а некоторые сплавы — твердые растворы (ответы могут быть разными).

6.Моча, плазма

7. 1. вероятно растворимый
   2. вероятно не растворим
   3. , вероятно, растворимый
   4. вероятно не растворим

8.

1. вероятно не растворим
2. , вероятно, растворимый
3. вероятно не растворим
4. , вероятно, растворимый

9. Небольшие молекулы спирта имеют сильные полярные межмолекулярные взаимодействия, поэтому они растворяются в воде.В больших молекулах спирта неполярный конец подавляет полярный конец, поэтому они не очень хорошо растворяются в воде.

10. Этанол — меньшая молекула. Он лучше растворяется в воде, чем гептанол.

Закон Рауля и идеальные смеси жидкостей

Идеальная смесь — это такая смесь, которая подчиняется закону Рауля, но я хочу взглянуть на характеристики идеальной смеси, прежде чем на самом деле сформулировать закон Рауля. Страница будет отображаться лучше, если я сделаю это так.

Примеры идеальных смесей

На самом деле не существует идеальной смеси! Однако некоторые жидкие смеси довольно близки к идеалу.Это смеси двух очень похожих веществ.

Обычно цитируемые примеры включают:

Идеальные смеси и межмолекулярные силы

В чистой жидкости некоторые из наиболее энергичных молекул обладают достаточной энергией, чтобы преодолеть межмолекулярное притяжение и ускользнуть от поверхности с образованием пара.

Чем меньше межмолекулярные силы, тем больше молекул сможет вылететь при любой конкретной температуре.

Если у вас есть вторая жидкость, то же самое. При любой температуре у определенной части молекул будет достаточно энергии, чтобы покинуть поверхность.

В идеальной смеси этих двух жидкостей тенденция к улетучиванию двух разных видов молекул не меняется.

Вы можете подумать, что диаграмма показывает только половину количества убегающих молекул, но соотношение и каждой убегающей молекулы остается неизменным.Диаграмма предназначена для смеси двух жидкостей в соотношении 50/50. Это означает, что на поверхности есть только половина молекул каждого вида, чем в чистых жидкостях. Если соотношение и каждого побега останется неизменным, очевидно, что только половина от этого количества сбежит в любой момент времени.

Если красные молекулы все еще имеют такую ​​же тенденцию к бегству, как и раньше, это должно означать, что межмолекулярные силы между двумя красными молекулами должны быть точно такими же, как межмолекулярные силы между красной и синей молекулами.

Если бы силы были другими, тенденция к побегу изменилась бы.

Точно то же самое верно и для сил между двумя синими молекулами и сил между синим и красным. Они также должны быть такими же, иначе у синих будет другая тенденция к побегу, чем раньше.

Если вы проследите логику этого до конца, то межмолекулярное притяжение между двумя красными молекулами, двумя синих молекулами или красной и синей молекулами должно быть в точности одинаковым, чтобы смесь была идеальной.

Вот почему такие смеси, как гексан и гептан, приближаются к идеальным характеристикам. Они представляют собой молекулы одинакового размера, поэтому между ними существуют ван-дер-ваальсовы притяжения одинакового размера. Однако они явно не идентичны — и поэтому, хотя они близки к идеалу, на самом деле они не идеальны.

Для целей данной темы достаточно приблизиться к идеалу!

Идеальные смеси и изменение энтальпии смешения

Когда вы делаете любую смесь жидкостей, вы должны разрушить существующие межмолекулярные притяжения (для чего нужна энергия), а затем воссоздать новые (которые высвобождают энергию).

Если все эти аттракционы одинаковы, никакого тепла не будет ни выделяться, ни поглощаться.

Это означает, что идеальная смесь двух жидкостей будет иметь нулевое изменение энтальпии смешения. Если при смешивании двух жидкостей температура повышается или понижается, значит, смесь не идеальна.

Закон Рауля

Возможно, вы пересекли несколько упрощенную версию закона Рауля, если изучали влияние нелетучих растворенных веществ, таких как соль, на давление пара таких растворителей, как вода.Приведенное ниже определение следует использовать, если вы говорите о смесях двух летучих жидкостей.

Парциальное давление пара компонента в смеси равно давлению пара чистого компонента при этой температуре, умноженному на его мольную долю в смеси.

Закон Рауля работает только для идеальных смесей .

В форме уравнения для смеси жидкостей A и B это выглядит следующим образом:

В этом уравнении P _A и P _B — парциальные давления паров компонентов A и B. В любой смеси газов каждый газ оказывает собственное давление. Это называется его парциальным давлением и не зависит от других присутствующих газов. Даже если вы уберете все остальные газы, оставшийся газ все равно будет оказывать собственное парциальное давление.

Общее давление паров смеси равно сумме отдельных парциальных давлений.

Значения P ^o — это значения давления пара для A и B, если бы они были сами по себе как чистые жидкости.

x _A и x _B — это мольные доли A и B. Это именно то, что он говорит — доля от общего количества присутствующих молей, которая равна A или B.

Вы рассчитываете мольную долю, например, используя:

Собираем все вместе на простом примере:

Предположим, у вас есть смесь 2 моль метанола и 1 моль этанола при определенной температуре. Давление пара чистого метанола при этой температуре составляет 81 кПа, а давление пара чистого этанола составляет 45 кПа.

Всего в смеси 3 моля.

2 из них метанол. Мольная доля метанола составляет 2/3.

Аналогичным образом мольная доля этанола составляет 1/3.

Парциальное давление пара можно легко найти, используя закон Рауля — при условии, что смесь метанола и этанола является идеальной .

Первый для метанола:

. . . а затем для этанола:

Вы получите полное давление пара жидкой смеси, сложив их вместе.

На практике все намного проще, чем кажется, когда вы впервые встречаетесь с определением закона Рауля и его уравнений!

Диаграммы давления пара / состава

Предположим, у вас есть идеальная смесь двух жидкостей A и B. Каждая из A и B вносит свой вклад в общее давление паров смеси — как мы видели выше.

Давайте сосредоточимся на одной из этих жидкостей — например, A.

Предположим, вы удвоили мольную долю A в смеси (сохраняя постоянную температуру). Согласно закону Рауля, вы удвоите его парциальное давление пара. Если вы утроите мольную долю, его парциальное давление пара утроится — и так далее.

Другими словами, парциальное давление пара A при определенной температуре пропорционально его мольной доле. Если вы построите график зависимости парциального давления пара A от его мольной доли, вы получите прямую линию.

смесей ДНК: эксперт-криминалист

Из-за этих неопределенностей может быть трудно узнать, мог ли подозреваемый способствовать смешению. Вместо простого да или нет ответ часто выражается в терминах вероятностей.

Что такое программа для вероятностного генотипирования и чем она помогает?

Ученые разработали компьютерные программы, помогающие интерпретировать сложные смеси. Программное обеспечение вероятностного генотипирования (PGS) использует статистические и биологические модели для расчета вероятностей. Например, программное обеспечение предназначено для учета выпадения, выпадения и других эффектов с использованием математики для аппроксимации того, что происходит в реальной смеси. PGS также учитывает тот факт, что одни аллели более распространены в популяции, чем другие, так же как буква J чаще встречается в именах людей, чем буква Q.

После вычисления этих вероятностей программа производит число, называемое отношением правдоподобия . Это число является оценкой программы того, насколько более или менее вероятно, что она увидит эту смесь, если подозреваемый действительно внес в нее свой вклад, чем если бы подозреваемый не сделал этого.Затем присяжные могут принять это число во внимание вместе с другими доказательствами при вынесении решения о виновности или невиновности.

Во многих случаях смеси можно интерпретировать более надежно с помощью PGS, чем без него, если аналитик понимает предположения, сделанные программным обеспечением и лежащими в основе математическими расчетами. Это делает PGS чрезвычайно важным инструментом, который может помочь следователям раскрыть множество преступлений, которые в противном случае могли бы остаться нераскрытыми.

Однако тип используемого программного обеспечения, его конфигурация и модели, запускаемые программой, могут повлиять на результаты.Поэтому разные лаборатории могут давать разные результаты при интерпретации одних и тех же доказательств. Иногда эти различия могут быть достаточно большими, чтобы поставить под сомнение воспроизводимость результатов. Это подчеркивает тот факт, что у каждого научного метода есть свои пределы, и некоторые смеси будут слишком сложными, чтобы надежно интерпретировать их даже с помощью PGS. В настоящее время нет единого мнения о том, как определять эти пределы.

Наконец, хотя PGS интерпретирует профили ДНК, он не учитывает важную неопределенность, связанную со смесями ДНК и следами ДНК.

Что такое смесь? Определение, типы, свойства и примеры

Введение

Скорее всего, вы в повседневной жизни сталкиваетесь с одним или разными типами смеси. Воздух, который вы вдыхаете, является самой распространенной формой смеси. Вы это понимали? Сегодня мы рассмотрим нечистые вещества или смеси, как их обычно называют.

Состав материи

Помимо всего прочего, вы знаете, что вы можете разделить материю на два вида:

Чистые вещества: они снова организованы в элементы и соединения.

Загрязненные вещества: Все смеси считаются нечистыми веществами.

Что такое смесь?

Смеси — это вещества, состоящие из двух или более форм материи. Вы можете разделить их физическими методами. Такие примеры включают смесь соли и воды, смесь сахара и воды, различные газы, воздух и т.д. В любой смеси различные компоненты не образуются в результате каких-либо химических изменений. Таким образом, отдельные свойства компонентов остаются неизменными.

Другими словами, смесь — это вещь, которую вы получаете, когда соединяете два вещества, чтобы между ними не происходила химическая реакция, и вы могли снова разделить их. В смеси каждый компонент сохраняет свою химическую идентичность. Обычно механическое смешивание объединяет компоненты смеси, различные процедуры могут дать смесь (например, диффузия, осмос).

Несмотря на то, что компонент смеси не изменяется, смесь может иметь неожиданные физические свойства по сравнению с обоими ее компонентами. Например, если вы объедините спирт и воду, смесь будет иметь другую точку плавления и температуру кипения, чем любой из компонентов.

Несколько примеров смесей, которые мы находим в нашей повседневной жизни.

Несколько примеров, которые мы находим в нашей повседневной жизни, не являются смесями.

Типы смесей

В зависимости от состава смесей их можно разделить на два типа:

Гомогенная смесь

Смеси, имеющие однородный состав по всему веществу, называются Гомогенными смесями. Например — смесь соли и воды, смесь сахара и воды, воздух, лимонад, безалкогольная вода и так далее. Вот классический пример — смесь соли с водой. Причина в том, что здесь никогда нельзя разделить предел между солью и водой. В момент, когда луч света падает на смесь соли и воды, путь света не виден.

Свойства

• Все растворы являются экземплярами однородной смеси.

• Размер частиц в этом случае меньше одного нанометра.

• Они не демонстрируют влияние Тиндаля.

• Вы не можете разделить границы частиц.

• Здесь нельзя разделить составляющие частицы с помощью центрифугирования или декантации.

• Сплавы — примеры решения.

Гетерогенная смесь

Неоднородные смеси на всем протяжении называются Гетерогенными смесями. Таким образом, смесь почвы и песка, серной и железной опилок, нефти и воды и так далее неоднородна, поскольку не имеет однородного состава.Это связано с тем, что в таком случае он имеет две или более различных фаз.

Свойства

• Большинство смесей, кроме растворов и сплавов, неоднородны.

• Составляющие частицы здесь присутствуют неравномерно.

• Вы можете эффективно различать компоненты.

• Как правило, в гетерогенной смеси доступны как минимум две ступени.

• Размер частиц здесь находится в диапазоне от одного нанометра до одного микрометра.

• Они демонстрируют удар Тиндаля.

В зависимости от размера частиц компонентов или веществ, смеси подразделяются на раствор, коллоид и суспензию.

Раствор

Раствор содержит крошечные частицы, размер которых при измерении составляет менее 1 нанометра. Компоненты раствора нельзя выделить центрифугированием или декантацией смеси. Случай этого — воздух.

Коллоиды

Коллоидная смесь выглядит однородной без увеличения, однако, когда вы видите ее под микроскопом; вы можете видеть, что это не однородная смесь.Размеры молекул коллоидов от 1 нанометра до 1 микрометра. Различные вещества в коллоиде можно разделить с помощью центрифуги. Коллоид — это лак для волос, в котором жидкость находится в воздухе и соединяется с газом.

Суспензия

Суспензия имеет более крупные частицы, чем две вышеуказанные смеси. Иногда смесь кажется неоднородной. Суспензии содержат стабилизирующие агенты, препятствующие нормальной изоляции частиц друг от друга. И декантация, и центрифугирование могут изолировать компоненты суспензий.Случай суспензии — подача заправки для салата с уксусом и водой. Более тяжелое вещество повязки изолируется и направляется к основанию отсека, а вода дрейфует, чтобы все закончить.

Некоторые тривиальные факты о смесях

1. Дым — это смесь частиц, взвешенных в воздухе.

2. Водопроводная вода представляет собой смесь воды и других частиц. Чистую воду или h3O обычно называют дистиллированной водой.

3. Многие вещества, с которыми мы контактируем каждый день, представляют собой смеси, включая воздух, которым мы дышим, который представляет собой смесь газов, таких как кислород и азот.

4. Кровь — это смесь, которую можно разделить с помощью центрифуги на две основные части: плазму и красные кровяные тельца.

Гомогенная смесь

Смеси, имеющие однородный состав во всем веществе, называются гомогенными смесями. Например — смесь соли и воды, смесь сахара и воды, воздух, лимонад, безалкогольная вода и так далее.

Гетерогенная смесь

Неоднородные смеси на всем протяжении называются гетерогенными смесями.Вдоль этих линий смесь почвы и песка, серной и железной опилок, нефти и воды и так далее неоднородна.

1. Что из следующего является примером химической смеси?

• Состав, состоящий из различных элементов.

• Вещество, образованное за счет химической связи.

• Когда два вещества объединены, но не связаны химически.

• Все вышеперечисленное.

• Ничего из вышеперечисленного.

2. Молоко — это смесь, которая называется ……………….

• Сплав

• Раствор

• Соединение

• Коллоид

• Суспензия

3. Смесь между твердым веществом6 и

000 не растворяется в 9113.

Сплав

Раствор

Состав

Коллоид

Суспензия

4. Сталь — это тип смеси, который называется ………………

• Сплав

• Раствор

• Состав

• Коллоид

• Суспензия 9000 Заявление3

915

Растворы представляют собой гетерогенные смеси.

Раствор — это смесь.

Все смеси являются растворами.

Все вышеперечисленное.

Ничего из вышеперечисленного.

6. Какое утверждение о смесях и растворах верно?

• Растворы представляют собой гетерогенные смеси.

• Раствор — это смесь.

• Все смеси являются растворами.

• Все вышеперечисленное.

• Ничего из вышеперечисленного.

7. Какой тип смеси бывает соленая вода?

• Сплав

• Суспензия

• Раствор

• Коллоид

• Гетерогенный

8.Вещество, растворяющееся в растворе, называется?

• Растворитель

• Сплав

• Суспензия

• Растворитель

• Коллоид

9. Тип смеси, в которой равномерно распределены вещества?

• Однородный.

• Неоднородный.

• Все виды смесей.

• Никаких видов смесей.

10. Что из следующего неверно?

• Компоненты легко разделяются.

• Изменены исходные свойства комбинированных веществ.

• Соотношение компонентов варьируется.

• Два или более веществ объединяются.

• Все вышеперечисленное.

11. Пример не является однородной смесью?

• Saltwater

• Blood

• Металлические сплавы

• Air

• Ни один из вышеперечисленных

12.Что из следующего является примером химической смеси?

• Состав, состоящий из различных элементов.

• Вещество, образованное за счет химической связи.

• Когда два вещества объединены, но не связаны химически.

13. Смеси всегда представляют собой комбинации соединений, находящихся в различных состояниях материи.

1. Верно

2. Ложно

14.Для разделения используется фильтрация:

15. Примером того, где раствор содержит две жидкости:

16. Если смесь содержит нерастворенные частицы, которые равномерно перемешаны по всей жидкости, это:

• Суспензия

• Раствор

• Осадок

• Нет

.