Супы для детей молочные: Рецепт молочного супа с вермишелью для детей — yarik42.ru

Содержание

Молочный суп для детей — 6 рецептов, с лапшой. овощами, индейкой

Как накормить ребенка вкусно и с пользой? Приготовьте молочный суп с лапшой, вермишелью или с овощами. На завтрак — идеально!

Рецепт 1: молочный суп с лапшой для ребенка

Все помнят детский молочный суп с лапшой, его очень любят в детском садике готовить. Сегодня приготовит молочный суп лапшу, как ее готовили в нашем детстве.

Молоко 1 литр
Лапша 100 грамм
Сахар 2 ст ложки
Соль щепотка
Сливочное масло 20 грамм

В небольшой кастрюле ставим кипятиться молоко на среднем огне.

На сковороде разогреваем немного сливочного масла и обжариваем лапшу 5 минут до светло-золотистого цвета.

Затем в кипящее молоко добавляем лапшу.

Следом сахар и соль, все хорошо перемешиваем и варим до готовности.

Накрываем молочный суп крышкой, снимаем с огня и даем 10-15 минут настоятся. Все готово.

Очень вкусный суп, который помнят и любят все. Приятного аппетита.

Рецепт 2: молочный суп для детей (пошаговые фото)

Вкусный молочный супчик, который понравится вам и вашему ребёнку.

Молоко — 500 мл
Вода — 100 мл
Вермишель — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

В кастрюлю налить молоко и воду, всыпать вермишель, положить соль, сахар.

Кастрюлю поставить на большой огонь, варить помешивая. Когда молоко закипит, сделать маленький огонёк. Варим помешивая ещё 5 минут, после пробуем вермишель на готовность. Если вермишель готова, снимаем с огня. Если вермишель не готова, варим до готовности.

Разливаем по тарелка. Приятного аппетита.

Рецепт 3: молочный суп с овощами для малышей

Сегодня готовим суп для малышей. К овощным супам приучаем ребёнка с раннего возраста. Стараемся разнообразить набор овощей — это морковь, тыква, цветная капуста, брокколи.

Кроме того, надо помнить, что до 1,5 лет кислотность желудочного сока у ребёнка ещё недостаточна, и поэтому в питании должны преобладать нежные белки — в основном молочные. Молочные супы можно включать в меню маленьких гурманов без всяких опасений.

Такие супы готовятся просто и быстро. Вкус получается нежным. Набор овощей используйте соответственно вкусу ребенка.

Вода 350 мл
Капуста цветная 100 г

Картофель 3 шт.
Лук зелёный 1 перо
Лук репчатый 1 шт.
Масло топлёное 20 г
Молоко 200 мл
Морковь 1 шт.
Соль 2 щепотка
Тыква свежая 100 г

Вскипятить молоко (200 мл).

Лук и морковь (по 1 шт.) очистить. Нарезать мелким кубиком. В кастрюле нагреть топлёное масло (20 г). Выложить подготовленные овощи. Добавить воду (2 ст. л.) Томить до мягкости моркови в течение 7 минут.

Тем временем картофель (3 шт.) и тыкву (100 г) очистить, вымыть. Нарезать кубиком. Цветную капусту (100 г) разделить на соцветия. Вымыть под проточной водой.

Подготовленные овощи выложить в кастрюлю.

Добавить воды (350 мл). Довести до кипения. Варить на медленном огне с приоткрытой крышкой в течение 20 минут.

Добавить горячее молоко. Посолить (2 щепотки). Оставить на огне. Варить в открытой кастрюле ещё в течение 1 минуты.

Добавить рубленый зелёный лук (1 перо).

Готовый суп подать на обед можно с гренками.

Рецепт 4: молочный суп детский с овсянкой (с фото)

Суп молочный с крупой можно готовить и сладким с добавлением свежих фруктов, и соленым, с аппетитными хрустящими сухариками.

Овсяная крупа – 1/2 стакана
Молоко — 4 стакана

Вода — 4 стакана
Соль — 1 ч. ложка
Сливочное масло — 50 гр
Зелень петрушки -1 пучок
Фрукты и ягоды — по желанию

Основной для этого блюда будет обычное молоко. Можно использовать концентрированное или цельное молоко, если вы готовите сладкий суп с фруктами, можно даже взять сгущенное или сухое молоко или сливки. Диетический суп лучше всего варить на воде или сильно сухом молоке.

Суп овсяный молочный варится примерно 40 минут, однако для этого вы должны предварительно подготовить крупу. В молоке крупа будет набухать и готовиться достаточно долго, поэтому лучше всего ее предварительно сварить в обычной воде.

Крупу необходимо хорошо перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, после чего замочить в горячей, слегка подсоленной воде. Оставить крупу на несколько часов для набухания.

Можно приготовить крупу быстрее, для этого ее нужно проварить в кипящей воде несколько минут, после чего оставить прямо в воде для полного остывания.

Подготовленную таким образом крупу необходимо процедить от воды, после чего ее можно будет варить уже в молоке до полной готовности. Чтобы крупа не прилипала ко дну кастрюли, следует ее периодически помешивать, но делать это нужно медленно.

Перед тем, как сделать молочный суп, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Для сладкого супа вам понадобятся свежие или сушеные фрукты, немного сахара или варенья.

Для соленого супа можно взять кусочек белого хлеба, нарезать его небольшими кусочками и слегка подсушить его в тостере или обжарить на сливочном масле.

После того, как молоко с крупой закипит, следует уменьшить огонь и довести суп до готовности.

Приготовление молочного супа не будет занимать много времени, если заранее подготовить крупу. Вы можете замочить ее на ночь и утром приготовить свежий ароматный супчик на завтрак.

Подавайте готовый суп с мелко нарезанной свежей петрушкой и румяными сухариками.

Для любителей сладкого подойдет вариант с фруктами. Можно разнообразить свое меню, если использовать свежие, замороженные или сушеные фрукты и ягоды. Приятного аппетита!

Рецепт 5: детский молочный суп с тыквой и индейкой

Разнообразие меню – залог здоровья и прекрасной активности малыша. С введением прикорма постепенно начинает мучить вопрос, как разнообразить рацион ребёнка, чтобы было и вкусно, и полезно, и готовилось быстро. Отличный выход — молочный суп-пюре с тыквой и индейкой.

Филе индейки — 30 г
Тыква (желательно мускатная) — 50 г

Картофель — 30 г
Морковь — 30 г
Лук репчатый — 30 г
Молоко — 150 мл
Вода питьевая чистая — 200 мл

Как приготовить детский суп-пюре с тыквой и молоком: промываем кусочек мяса, нарезаем его. Заливаем водой и ставим на огонь.

Подготавливаем овощи. Нарезаем картофель, очищаем и нарезаем тыкву, мелко нарезаем лук. Морковь можно просто кружочками порезать.

Добавляем картофель к мясу индейки через 10 минут.

Через 5 минут всыпаем тыкву.

Еще через 5 минут забрасываем морковь и лук.

Вливаем молоко.

Ждем того момента, когда тыква и морковь будут готовы. Снимаем суп с тыквой с огня.

Все перебиваем блендером.

Если ребенок очень маленький, то следует перетереть детский суп-пюре через сито.

Наливаем в суп с тыквой немного масла (по желанию). Перемешиваем.

После остывания до температуры около 40 градусов можно давать молочный суп с индейкой и тыквой малышу.

Даже без соли такой суп-пюре с тыквой и молоком просто замечателен по вкусу.

Если тыквенный суп с индейкой мама будет часто делать и себе, то станет стройнее после родов еще быстрей.
Здорового аппетита вашему крохе!

Рецепт 6: молочный суп с картошкой и зеленью

Молочный суп с картофелем – это одно из самых простых в приготовлении первых блюд, но, в то же время, получается он невероятно вкусным.

картофель — 500 гр
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
чеснок — 3-4 зубчика
молоко — по вкусу
свежая зелень — по вкусу
пищевая соль — по вкусу
вода — для варки картофеля

Очищаем картофель, разрезаем его на половинки и отправляем в кастрюльку. Затем заливаем его водой и отправляем на плиту вариться до готовности. Не забудьте в процессе варки подсолить картофель.

Сливаем картофельный отвар в отдельную посудину, его мы будем использовать в дальнейшем. Немного отвара оставляем в кастрюле с картофелем, после чего разминаем овощ до пюреобразного состояния. Для этого можно воспользоваться блендером, так консистенция готового блюда получится более нежной.

Измельченные лук и морковь обжариваем на сковороде до мягкости, а затем добавляем эти компоненты, к сделанному ранее картофельному пюре.

Доводим необходимое количество молока до кипения, а затем разбавляем его картофельным отваром в пропорции один к одному. Получившуюся жидкость добавляем к картофельному пюре до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию супа. Теплый молочный суп пюре с картофелем разливаем по тарелкам и заправляем пропущенным через пресс чесноком и листочками зелени.

ВИДЕО

На видео смотрите, как для ребенка приготовить молочный суп с вермишелью:

Источники: https://www.vkussovet.ru, https://www.povarenok.ru, https://webspoon.ru, http://yum-yum-yum.ru, https://www.russianfood.com, http://xcook.info

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Молочный суп с вермишелью: рецепт с фото

Для приготовления молочного супчика понадобится:
1 ст.л. вермишели мелкой (паутинки)
200 мл молока
5 гр масла сливочного
сахар по вкусу
Ингредиенты на 1-ну порцию.

Все мамы знают о пользе молочка и молочных продуктов, но далеко не все детки любят его пить. В таких случаях мамы идут на ухищрения, выготавливая из него различные молочные пудинги, молочные каши, сырники, но сегодня мы будем готовить вкусный молочный суп с вермишелью.

Такой супчик по душе придётся не только крохе-сыночку или лапочке-дочке, но и родителям, так как даст возможность окунуться в детство. Это замечательный рецепт лёгкого, полезного и питательного завтрака для всей семьи.

Приготовление молочного супа с вермишелью:

1. Засыпьте вермишель в кипящую воду, и варите до полуготовности, приблизительно минутки 3.

2. Макароны откиньте на дуршлаг (делайте все действия чётко и быстро, чтобы они не успели слипнуться)

3. Дайте молоку закипеть и добавьте в него отваренную вермишель.

4. В конце варки добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.

3. Готовый супчик можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Совет:

Молоко можно использовать домашнее и магазинное. Для детей которые не переносят коровье молоко, можно готовить суп на козьем.
Молочный суп подавать тёплым, можно заправить небольшим количеством любимого варенья или свежими ягодками.
И не забываем дорогие хозяюшки, что данный супчик готовится исключительно перед подачей, в противном случае все макарошки раскиснут и кушать будете суп только вы.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Молочный суп с овощами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим молочный суп для детей

Как приготовить «Молочный суп с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить овощной молочный суп, нужно взять картофель, морковь, тыкву, лук, цветную капусту, зелёный лук, воду, молоко, топлёное масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

Вскипятить молоко (200 мл).

Шаг 3 Ссылка

Шаг 4 Ссылка

Шаг 5 Ссылка

Подготовленные овощи выложить в кастрюлю.

Шаг 6 Ссылка

Добавить воды (350 мл). Довести до кипения. Варить на медленном огне с приоткрытой крышкой в течение 20 минут.

Шаг 7 Ссылка

Шаг 8 Ссылка

Добавить рубленый зелёный лук (1 перо).

Шаг 9 Ссылка

Готовый суп подать на обед можно с гренками.

Супы для малышей с молоком

Суп на молоке — это не только блюдо, знакомое с детства, но и отличный способ привить крохе любовь к молочным продуктам. Предлагаем подборку аппетитных рецептов.

Для детей молоко всегда было и остаётся продуктом номер один, ведь в качественном молоке сохраняются все полезные вещества, необходимые для роста и развития малыша. Можно без преувеличения сказать, что молоко является их «билетом» во взрослую жизнь.

Как выбрать молоко

Сразу договоримся: варианты с приобретением собственной коровы и освоения техники доения — не рассматриваем. Если только вы не соберётесь перебраться за город и обзавестись хозяйством.

Экспертным мнением о том, как выбрать качественный продукт, поделилась Марина Савина — начальник производства агропромышленного холдинга «Братья Чебурашкины. Семейная ферма». Так, если вы покупаете молоко у фермера, можно съездить на его ферму со специалистом, осмотреть условия, в которых содержатся животные, отследить все этапы производства, после чего сдать продукты на анализ в независимую лабораторию и получить решение специалистов. Да, это долго и хлопотно, но зато о качестве молока вы узнаете всё.

Супы для малышей с молоком:

Молочная вермишелька
Сытный молочный суп с картошкой
Молочный суп с клёцками
Овощное разноцветье для самых маленьких
Рисовый молочный суп
Рыжий молочный суп-пюре
Кабачково-молочное наслаждение
Перловый молочный суп
Молочный суп с шампиньонами
Фруктово-молочный суп
Молочная гречка

Если вы покупаете молоко у знакомой бабушки, то будет достаточно просто лабораторных тестов. Как говорится, доверяй, но проверяй.

Наконец, вы решили купить молоко в магазине — это самый реалистичный вариант. В этом случае не поленитесь внимательно изучить технологию производства представленных марок, ознакомиться с мнением экспертов на этот счёт и сделать свой выбор в пользу тех, кто сохраняет компромисс между фермерством и массовым производством молока. Благодаря растущей моде на здоровые питание, на российском рынке уже появились компании, которые сочетают в себе принципы фермерства с современными технологиями.

Выбрав полезное молоко, можете смело переходить к этапу приготовления — побалуйте сына или дочку вкусными молочными супами, которые укрепят здоровье и подарят хорошее настроение!

Молочная вермишелька

Это самое популярное и простое блюдо родом из детства. Его рецепт остаётся неизменным уже много лет, а вкус — с первого раза запоминается на всю жизнь.

Ингредиенты:

Вода — 500 мл
Молоко — 1,5 л
Тонкая вермишель — 6 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Соль и сахар — по вкусу

Молочная вермишелька приготовление:

Вскипятите воду, всыпьте вермишель и сварите до готовности. Затем откиньте вермишель на дуршлаг.
Молоко доведите до кипения. После этого вермишель всыпьте в молоко и варите на медленном огне ещё 3-4 минуты.
Добавьте сливочное масло, соль и сахар по вкусу.

Сытный молочный суп с картошкой

Этот молочный суп – настоящая находка для маленьких гурманов. Достаточно сытный, он согреет и добавит сил активным непоседам. При этом сам по себе суп «не скучный»: блюдо развлечёт детей, которые с удовольствием будут вылавливать из него сухарики, воображая сказочную флотилию в тарелке.

Ингредиенты:

Вода — 500 мл
Молоко — 500 мл
Картофель — 4 шт.
Сливочное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Тёртый сыр и/или гренки – в качестве украшения

Молочный суп с картошкой приготовление:

Картошку почистите и поместите в холодную воду на полчаса. Вымоченный картофель обсушите и натрите на крупной тёрке. Залейте натёртый картофель водой, доведите до кипения и варите в течение 5-7 минут.
Затем добавьте молоко и потомите на медленном огне ещё 10 минут.
Перед подачей добавьте масло, посолите и украсьте каждую порцию тёртым сыром и гренками.

Молочный суп с клёцками

Ингредиенты:

Вода — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Манна крупа — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 1/2 ст. л.
Соль — по вкусу

Молочный суп с клёцками приготовление:

Приготовьте отдельно клёцки: вскипятите половину стакана воды, добавьте туда сливочное масло и щепотку соли. Всыпьте в воду манную крупу и сварите как обычную кашу.
В продолжение приготовления клёцек остудите манную массу, добавьте туда взбитое яйцо и половину столовой ложки муки. Всё тщательно перемешайте. В отдельную кастрюлю влейте вторую половину стакана воды, молоко и сахар. Доведите до кипения.
Далее добавляйте по одной чайной ложке манной массы в кипящее подслащённое молоко. Следите, чтобы манные комочки друг с другом не слипались. Варите суп до тех пор, пока клёцки не всплывут на поверхность.
С первого взгляда может показаться, что этот суп готовить очень сложно. Но, приготовив его всего один раз, вам захочется баловать малыша этим чудесным блюдом снова и снова.

Овощное разноцветье для самых маленьких

Нежный молочно-овощной вкус блюда приучает малыша к растительной пище с самого раннего возраста. Чтобы этот суп не наскучил, можно варьировать состав овощей или их консистенцию. Некоторые предпочитают протёртую пищу, а, добавляя меньше жидкости, можно превратить это блюдо в овощное пюре.

Ингредиенты:

Вода — 1/2 стакана
Молоко — 1/2 стакана
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Брокколи и/или цветная капуста — несколько соцветий
Сливочное масло — 1 ч. л.
Соль — на кончике ножа

Овощное разноцветье для самых маленьких приготовление:

Капусту измельчите на небольшие кусочки.
Морковку и картошку нарежьте тонкой соломкой, залейте овощи водой и варите на слабом огне примерно 20 минут.
Влейте молоко, доведите до кипения и сразу уберите с плиты.
Добавьте масло и соль.

Рисовый молочный суп

Рисовый молочный суп рекомендуется детям, склонным к аллергическим проявлениям. Это блюдо с приятным сладковатым вкусом и пастообразной текстурой безопасно и целебно. Если этот супчик украсить корицей и ягодами вишни, то он станет настоящим десертом.

Ингредиенты:

Вода — 500 г
Молоко — 500 г
Обычный рис (не пропаренный и не длиннозернистый) — 1/2 стакана
Сахар — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Рисовый молочный суп приготовление:

Промойте круглый рис, залейте его водой, доведите до кипения и посолите.
Далее варите до тех пор, пока вода почти полностью не выкипит. Затем долейте в сваренный рис молоко и тщательно перемешайте.
Оставьте будущий суп под крышкой томиться на минимальном огне ещё на 10-15 минут.
Перед подачей добавьте сахар и масло.

Рыжий молочный суп-пюре

Яркий суп-пюре оранжевого цвета понравится и детям, и взрослым. Он готовится очень быстро, а его вкус одобряют даже традиционные противники тыквы. Для украшения этого супа можно использовать семечки, мелко порубленную зелень и хрустящие сухарики.

Ингредиенты:

Вода — 3/4 стакана
Молоко — 1/2 стакана
Сливки — 1/4 стакана
Тыква — несколько ломтиков
Морковь — 1-2 шт.
Порошок куркумы — на кончике ножа
Соль — по вкусу
Зелень, семечки тыквы или подсолнечника, сухарики белого хлеба — для украшения

Молочный суп-пюре приготовление:

Натрите на крупной тёрке тыкву и морковь. Затем отварите морковь и тыкву в течение 10 минут.
Посолите и влейте молоко, добавьте куркуму и затем варите, перемешивая, ещё 5 минут.
Добавьте сливки и доведите до кипения, после чего сразу снимите с огня.
Украсьте каждую порцию дополнительными ингредиентами перед подачей.

Кабачково-молочное наслаждение

Этот рецепт придётся по вкусу поклонникам здорового питания. Лёгкий суп благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, насыщая организм полезными веществами, а его мягкий вкус подойдёт для самых чувствительных малышей.

Ингредиенты:

Вода — 1/2 стакана
Молоко — 3/4 стакана
Рис — 1 ст. л.
Кабачок — 1 шт.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Соль — на кончике ножа

Кабачково-молочный суп приготовление:

Нарежьте кабачок кубиками. Положите в кипящую воду рис и кабачок, посолите.
Варите овощи до тех пор, пока не сварится рис, а затем протрите остуженную смесь в блендере.
В горячее молоко добавьте рисово-кабачковую смесь и доведите до кипения.
Заправьте маслом.

Перловый молочный суп

Для тех, кто не любит перловую кашу, это блюдо станет прекрасной возможностью укрепить иммунитет и поддержать здоровье. В перловке содержится щедрый набор микроэлементов от марганца, молибдена и кобальта до стронция, йода и никеля.

Ингредиенты:

Вода — 200 мл
Молоко — 700 мл
Перловая крупа — 70 г
Сливочное масло (на порцию) — 1/2 ч. л.
Сахар — 10 г
Соль — по вкусу

Перловый молочный суп приготовление:

Перловку лучше готовить на водяной бане: крупу промойте, залейте кипятком и, накрыв крышкой, поставьте в кастрюлю с кипящей водой большего размера в течение 40-50 минут.
Второй вариант варки перловки – в толстостенной посуде с непригораемым покрытием. Для этого залейте перловку кипящим молоком и варите ещё полчаса.
Затем добавьте соль, сахар по вкусу.
В каждую порцию супа положите половинку чайной ложки масла.

Молочный суп с шампиньонами

Молочный суп с шампиньонами, сваренный на курином бульоне, имеет насыщенный вкус. Его аромат возбуждает аппетит, привлекая на кухню всех домочадцев. Это блюдо по сытности может заменить и первое, и второе. А ещё — его не стыдно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

Вода — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Куриное филе — 2-3 куска
Шампиньоны — 1 чашка
Оливковое масло — 1 ст. л.
Картофель — 1 шт.
Сливки — 1/4 ст.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука — 1 щепотка
Соль — по вкусу

Молочный суп с шампиньонами приготовление:

Сварите в 1 стакане подсоленной воды куриное филе, нарезанное кубиками.
Обжарьте в оливковом масле мелко нарезанный лук с морковкой и грибы, а затем, присыпав щепоткой муки, жарьте, помешивая в течение 2 минут.
Картофель нарежьте тонкой соломкой и отправьте в бульон вместе с обжаренной смесью. Варите ещё 10 минут.
Затем влейте молоко, помешайте и снова оставьте вариться на 10 минут. В конце тонкой струйкой влейте в суп сливки и доведите до кипения.
Снимите с плиты и подавайте на стол.

Фруктово-молочный суп

Это фруктово-молочное лакомство сложно назвать супом. Скорее, он похож на восхитительный сладкий молочный коктейль с кусочками сочных фруктов. С таким супом ребёнок не будет просить ни мороженого, ни пирожных, потому что он гораздо вкусней всех сладостей из магазина.

Ингредиенты:

Вода — 1 стакан
Молоко — 2 стакан
Фруктов (яблоки, груши, изюм) — 500 г
Сахар — 100 г
Яйца — 3 желтка

Фруктово-молочный суп приготовление:

Вымойте, очистите от кожуры и порежьте яблоки и груши. Изюм замочите. Потушите фрукты с сахаром до изменения цвета мякоти.
Молоко доведите до кипения и введите туда взбитые вилкой яичные желтки, не прекращая помешивать.
Далее взбейте смесь и, охладив, соедините со сладкими фруктами в сиропе.
Добавьте изюм. Готовый суп налейте в глубокие пиалы, слегка посыпав сверху корицей.

Молочная гречка

Крупяной суп из гречки с молоком, которым можно быстро и вкусно накормить своё чадо, выручит любую занятую маму. В этом суперлёгком супе содержится двойная польза – в нём объединились два самых полезных диетических продукта.

Ингредиенты:

Готовая сваренная гречка — по вкусу
Молоко – по вкусу

Молочная гречка приготовление:

Сделать такой суп очень легко — просто соедините крупу и молоко в разных вариантах:

Смешайте молоко и гречку в холодном виде – это вариант летнего супа.
Соедините охлаждённую гречу с подогретым молоком или молоко из холодильника со свежесваренной горячей гречей – это вариант тёплого домашнего супчика.
Положите гречу в молоко в соотношении ½ и варите на медленном огне при постоянном помешивании 15 минут – это более сытный зимний вариант.
Положите гречу в молоко в соотношении 1/1 и варите, поставив на 20 минут в духовку, нагретую до температуры 160 градусов Цельсия, а потом взбейте блендером в суп-пюре. Такое блюдо подходит для тех, кто любит супы кремообразной консистенции.

Готовьте с удовольствием!

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Как сварить молочный суп с вермишелью ребенку. Молочные супы для детей от года — рецепты

Вермишель и другие макаронные изделия часто встречаются в меню многих российских семей, ведь из них можно быстро и легко приготовить вкусный обед или ужин. И поэтому молодые мамы интересуются, со скольки месяцев можно дать вермишель ребенку и как правильно выбрать макароны для детского меню.

Польза

В первую очередь вермишель ценна тем, что содержит много сложных углеводов. А так как макаронные изделия нравятся многим деткам, то в ситуации с низким весом или плохим аппетитом блюда с вермишелью способны обеспечить ребенка нужной ему энергией.
Но не стоит считать вермишель только углеводным продуктом, ведь в ней присутствуют разные полезные вещества, например, витамины группы В, калий, фосфор и кальций. Кроме того, помимо сложных углеводов блюда с вермишелью дадут ребенку важные для растущего организма аминокислоты.
Чтобы малыш получил от вермишели больше пользы, покупайте изделия первого класса либо с маркировкой «А». Их изготавливают из твердых сортов пшеницы, поэтому на пачке часто обозначают, как «durum».

С какого возраста давать детям вермишель

Производители товаров для детей предлагают современным мамам макаронные изделия, разрешенные для детского питания. Такая вермишель после варки очень мягкая, поэтому ребенку легко ее жевать и глотать. Пробовать эти макароны можно с 8-10-месячного возраста, а готовить суп с такой вермишелью для детского меню рекомендуют немного позже – с 10-12 месяцев.

Что касается макаронных изделий, которые предназначены для взрослых, вводить их в рацион крохи следует не раньше 1 года. Угощать ребенка супом с вермишелью, который приготовили для всех членов семьи, стоит с 2-летнего возраста (при условии, что в блюдо не добавлены специи и другие продукты, которые нельзя деткам младше 3 лет).

Кроме того, с 2-летнего возраста вермишель можно давать ребенку с фруктовым джемом, медом, сыром, отварным мясом и другими добавками. Многие дети любят сосиски с вермишелью, поэтому таким блюдом тоже можно угостить ребенка старше 2 лет, выбрав для крохи нежирные сосиски, разрешенные для детского питания.

Некоторые производители предлагают окрашенные макароны, в которые для красного, желтого или зеленого оттенка добавлены натуральные красители. Они безопасны для малышей и могут быть включены в рацион деток наравне с традиционной вермишелью.

Рассчитайте свою таблицу введения прикорма

Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Января Февраля Марта Апреля Мая Июня Июля Августа Сентября Октября Ноября Декабря 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Сформировать календарь

Как ввести в прикорм

Вермишель и другие макароны являются питательным продуктом, поэтому давать их в качестве гарнира в первые годы жизни не рекомендуют. Пусть вермишель будет для крохи самостоятельным блюдом, которое можно предложить как на обед, так и вечером. После отваривания макарон согласно советам на упаковке, добавьте к ним растительное или сливочное масло, а затем подавайте на стол.

Первый раз дайте ребенку 1-2 ложки вермишели, чтобы заметить реакцию пищеварительного тракта малютки на новую пищу. Если малыш съел все с удовольствием, а его кишечник не отреагировал на макароны отрицательными симптомами, можете увеличивать порцию, предлагая вермишель не чаще, чем 2-3 раза в неделю.

Когда не стоит давать ребенку вермишель

Блюда с вермишелью ограничивают в таких ситуациях:

У ребенка имеется избыточная масса тела.
У малыша сахарный диабет.
Ребенок склонен к запорам.

Также от макаронных изделий следует отказаться при непереносимости продуктов из муки (аллергии на глютен). Кроме того, малышам не следует давать вермишель быстрого приготовления, ведь в таком продукте большая часть полезных соединений утрачивается в процессе их изготовления.

Как приготовить вермишелевый суп

Чтобы приготовить ребенку суп с добавлением вермишели, руководствуйтесь такими советами:

Воду для детского супа следует брать бутылированную, а от воды из-под крана, даже если ее прокипятили, нужно отказаться.
Когда вода закипит, убавьте огонь, поскольку длительное приготовление при сильном кипении уменьшает содержание в супе питательных веществ.
Добавляйте в суп для ребенка лишь те продукты, с которыми малыш уже знаком.
Основой вермишелевого супа для ребенка может быть овощной либо мясной бульон . Костный бульон для супов, которые будет есть ребенок младше трех лет, не используется.
Если ребенку еще трудно хорошо пережевывать макароны, а вермишель довольно крупная, измельчите суп в блендере.

Молочный суп с вермишелью

Приготовление такого супа начинают с отваривания до готовности вермишели, после чего макароны заливают закипевшим молоком. Для этого блюда можно использовать специальное детское молоко (порошковое) или цельное, но для детей младше 2 лет молоко рекомендуют разбавлять вдвое чистой водой.

Готовьте молочный вермишелевый суп в кастрюле с толстыми стенками. Перед приготовлением ополосните посудину холодной водой, тогда молоко не будет пригорать. Варите супчик на медленном огне и часто помешивайте.

Вот один из рецептов молочного супа с добавлением вермишели:

Доведите до кипения 500 мл воды.
Всыпьте в воду 5-6 ст. ложек вермишели.
Отварив ее в течение 5-7 минут, слейте воду.
Доведите до кипения 1500 мл молока.
Соедините молоко и вермишель, после чего варите со слабым кипением около 3 минут.
Перед подачей положите в суп кусочек сливочного масла.

Куриный суп с вермишелью

Для ребенка младше трех лет такой суп готовят с куриными фрикадельками либо добавляют в него отдельно сваренное куриное мясо. Детям старше 3-летнего возраста можно варить суп на курином бульоне, используя для его приготовления целую домашнюю курицу.

Добавлять в вермишелевый куриный суп ингредиенты следует с учетом времени, которое потребуется для доведения их до полной готовности. Вермишель и вареное мясо курицы добавляют в кипящую воду за 5-7 минут до конца приготовления. Если в рецепте есть овощи, то их очищают, режут кубиками и варят 10-20 минут. При подаче на стол в куриный вермишелевый суп для ребенка добавляют зелень.

Пример оформления блюда с вермишелью и сосисками вы можете увидеть в следующем видео. Если сосиски покупаете, возьмите обязательно детские.

Рецепт картофельного супа с вермишелью вы можете увидеть в следующем видео.

Видиорецепт приготовления молочного супа смотрите ниже.

Молочный суп — блюдо родом из детства, которое старательно готовили для нас бабушки и мамы. А еще это проверенный способ пристрастить маленьких капризуль к не слишком привлекательным для них продуктам. Сегодня изучаем рецепты молочных супов для детей.

Молочные тонкости

Но прежде разберемся, как приготовить ребенку, чтобы он съел его без долгих уговоров. В качестве основы можно использовать не только цельное молоко, но и сухое, и даже сгущенное. Обычное молоко добавляют в процессе приготовления. Сухое разводят в небольшом количестве воды до консистенции сметаны, а затем доливают водой. В идеале на 50 г сухого молока взять литр воды. Сгущенное молоко тоже разводят в пропорции 2 ст. л. на 1 стакан воды, после чего доводят до кипения. Дополняют молочные супы овощами, крупами или мучными изделиями. Если суп делают на молоке без добавления воды, их следует отварить отдельно до полуготовности и только потом отправить в суп. Для приготовления молочных супов лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Вначале ее следует ополоснуть холодной водой, чтобы суп не пригорел. Варят его на медленном огне, а перед подачей сдабривают сливочным маслом.

Макаронная сладость

Пожалуй, самый популярный рецепт — молочный суп с вермишелью или макаронами. В первую очередь вскипятим 500 мл воды, посолим и всыплем в нее 5-6 ст. л. вермишели-паутинки или любых других макарон. Варим ее 7-8 минут, затем откидываем на дуршлаг и оставляем стекать. Тем временем 1,5 л молока доводим до кипения, солим по вкусу и закладываем в него отваренную вермишель. Выдерживаем ее на слабом огне 3-5 минут и убираем с плиты. Готовый суп заправляем 30 г сливочного масла и сахаром. Чтобы рецепт вермишелевого молочного супа пришелся по вкусу маленькому гурману наверняка, добавьте в него варенье или свежие ягоды.

Два в одном

Особенно полезны для растущего организма крупяные супчики. В этом отношении рецепту молочного супа с гречкой нет равных. Для начала отвариваем гречку в подсоленной воде из расчета ¾ стакана крупы на 700 мл воды. Затем сливаем лишнюю жидкость и вливаем в кастрюлю с кашей 1,5 л подогретого молока. Варим суп на медленном огне 15-20 минут, кладем сливочное масло и подаем к столу. Вместо гречки можно взять перловую, кукурузную, ячневую или манную крупу. В двух последних случаях сначала просеиваем крупу, доводим разведенное водой молоко до кипения и всыпаем ее тонкой струйкой. При этом суп варим на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 15-20 минут.

Млечная картошка

Не менее вкусен и питателен рецепт . Для его приготовления 3-4 очищенные клубня вымачиваем в холодной воде 20 минут, после обсушиваем и натираем на крупной терке. Заливаем картофельную массу водой, доводим до кипения и варим до полуготовности. Затем вливаем в кастрюлю с картошкой 500 мл подогретого молока и выдерживаем на медленном огне 10-15 минут с момента закипания, после чего солим по вкусу, добавляем кусочек сливочного масла или 2-3 ст. л. сливок. Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром и хрустящими домашними сухариками — так он получится более аппетитным.

Сюрприз внутри

Можно слегка усложнить рецептуру блюда и добавить клецки. Как варить молочный суп ребенку в этом случае? Начинаем с приготовления основы для клецок. Для этого вскипятим ½ стакана воды, добавим 1 ст. л. сливочного масла и щепотку соли. Высыпаем сюда 1 ст. л. манной крупы и, постоянно помешивая, варим как обычную кашу. Затем остужаем ее, добавляем взбитое яйцо, ½ ст. л. муки, щепотку соли и тщательно перемешиваем. В отдельной кастрюле соединяем стакан молока, ½ стакана воды, 1 ч. л. сахара, доводим смесь до кипения и солим по вкусу. Далее поочередно кладем сюда по 1 ч. л. манной массы и следим за тем, чтобы клецки не слипались друг с другом. Продолжаем варить, пока все клецки не всплывут на поверхность. В конце, как обычно, сдабриваем суп сливочным маслом.

Обед для малютки

Меню для самых маленьких гурманов, которым едва исполнился годик, требует особого подхода. Молочные супы можно включать в него без всяких опасений. Тем более что молочный суп для годовалого ребенка делается просто и быстро. Беспроигрышным решением станет нежный овощной супчик. Для начала нарежем тонкими ломтиками среднюю картофелину, 15 г свежей моркови и 15 г мякоти тыквы. Морковь заливаем 2 ст. л. воды, кладем 1 ч. л. сливочного масла и томим, пока она не размягчится. Добавляем измельченные тыкву и картошку, а также 8-10 соцветий цветной капусты или брокколи. Заливаем овощи 100 мл воды, накрываем крышкой и варим 20 минут на маленьком огне. В завершение солим суп по вкусу, вливаем ½ стакана горячего молока, доводим до кипения и тут же убираем с плиты.

Будем рады, если предложенные блюда придутся по вкусу вашим детям. А если у вас есть собственные рецепты молочных супов с фото, обязательно расскажите о них в комментариях.

Молочные супы готовят на цельном или разведенном водой молоке с крупами, макаронными изделиями, овощами. Для лучшего разваривания большинство круп предварительно проваривают в воде, а затем добавляют кипящее молоко и варят до готовности на слабом огне. Перед окончанием варки кладут соль и сахар, заправляют сливочным маслом. Чтобы молоко не пригорело, целесообразно готовить молочные супы в алюминиевой посуде с толстым дном и при варке периодически помешивать.

СУП МАННЫЙ МОЛОЧНЫЙ

Просеянную манную крупу, помешивая, медленно тонкой струйкой засыпать в кипящее молоко и варить, продолжая мешать, до готовности около 20 минут. В конце варки добавить соль, сахар, заправить сливочным маслом. Крупа манная — 15 г, молоко — 300 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

СУП ОВОЩНОЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОТЕРТЫЙ

Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой и потушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды 10-12 минут. Затем добавить горячей воды и положить нашинкованную белокочанную или разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, нарезанный картофель и варить до готовности овощей. За 6-8 минут до готовности опустить в суп зеленый горошек (свежий, свежемороженый или консервированный). Отваренные овощи необходимо протереть через дуршлаг или сито, после чего залить горячим молоком и кипятить 3-4 минуты. Суп заправить сливочным маслом. Морковь — 20 г, капуста — 40 г, картофель — 40 г, горошек зеленый — 10 г, вода — 150 мл, молоко — 150 мл, масло сливочное — 5 г.

СУП РИСОВЫЙ (ОВСЯНЫЙ, ПЕРЛОВЫЙ) МОЛОЧНЫЙ ПРОТЕРТЫЙ

Крупу, перебранную и промытую, засыпать в кипящую воду и варить при слабом кипении до мягкости. Затем протереть через сито, влить горячее молоко, добавить соль, сахар, кипятить несколько минут, заправить сливочным маслом.Крупа — 20-30 г, вода — 150-200 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ МОЛОЧНЫЙ

Вермишель положить в кипящую воду и варить 10 минут на небольшом огне, затем добавить молоко, соль, сахар, кипятить еще 3-4 минуты. Подавая на стол, заправить суп сливочным маслом. Вермишель — 20 г, вода — 100 мл, молоко — 200 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

СУП С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ «ГЕРКУЛЕС» МОЛОЧНЫЙ

Овсяные хлопья засыпать в кипящую воду, кипятить несколько ми¬нут, затем добавить горячее молоко и варить 20-25 минут. В конце варки посолить и положить сахар, заправить сливочным маслом. Хлопья овсяные «Геркулес» — 20 г, вода — 150 мл, молоко — 200 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

СУП МОЛОЧНЫЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ**

Очищенный картофель нарезать кубиками, залить горячей водой, варить 10-15 минут. Затем добавить зеленый горошек, варить еще 5-6 ми¬нут, влить 200 мл молока и довести до кипения. Картофель — 40 г, горошек зеленый — 80 г, молоко — 200 мл.

СУП МОЛОЧНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ**

В небольшом количестве воды в течение 15-20 минут отварить нарезанную тонкими кружочками морковь, затем добавить дольки картофеля. Когда овощи будут готовы, оставшуюся воду слить, добавить кипящее молоко, сливочное масло, немного сахара и довести до кипения.

СУП МОЛОЧНЫЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЦКАМИ**

Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать через марлю, добавить яйцо, перемешать, разделать на небольшие шарики (клецки) и опустить в кипящее молоко, разбавленное водой. Варить суп на небольшом огне, в конце варки посолить, заправить сливочным маслом. Картофель — 120 г, яйца — 1/4 шт., вода — 100 мл, молоко — 250 мл, масло сливочное — 10 г.

СУП ОВОЩНОЙ МОЛОЧНЫЙ**

Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой и тушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды 10-12 минут. Затем добавить горячей воды и положить нашинкованную белокочанную или разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, нарезанный картофель и варить до готовности овощей. За 6-8 минут до готовности опустить в суп зеленый горошек (свежий, свежемороженый или консервированный), влить горячее молоко, заправить сливочным маслом. Морковь — 20 г, капуста — 40 г, картофель — 40 г, горошек зеленый — 10 г, вода — 150 мл, молоко — 150 мл, масло сливочное — 5 г.

СУП ОВСЯНЫЙ (РИСОВЫЙ, ПШЕННЫЙ) МОЛОЧНЫЙ**

Крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду и варить до полного размягчения, затем добавить горячее молоко, посолить и кипятить 3-4 минуты. При подаче на стол заправить сливочным маслом, сахаром. Крупа овсяная — 30 г, вода — 150 мл, молоко — 200 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

По мере знакомства ребенка с прикормами, примерно к 9-10 месяцам, в его питании можно вводить потихоньку и супчики. Конечно, это должны быть не жирный борщ с галушками и салом, не кислые щи или рассольник, но очень легкие супчики, которые ребенку вполне можно пробовать. Начиная с года деткам можно готовить молочные супы. Полезность молочных супов с легкостью докажет любой диетолог. По наличию витаминов, минеральных солей и легкой усвояемости молочные супы занимают одно из первых мест. Они очень питательны, их приготовление совершенно не сложно. Молочные супы можно приготовить на молоке разного вида – будь то цельное, или даже сухое. Детские рецепты молочных супов нашему обзору предоставляются очень разнообразные. Их наличие можно найти практически в каждой кухне мира. Варят их с крупами, макаронами, овощами и мучными изделиями.

«Хитрость от мамы». Кастрюля для приготовления молочных супов берется с толстыми стенками и днищем. Чтобы молоко не пригорело, предварительно перед тем, как вы собираетесь влить его в кастрюлю, ополосните ее холодной водой. И по той же причине все молочные супы варятся только на медленном огне.

Предлагаем вам несколько рецептов разнообразных молочных супчиков.

Молочный суп-пюре с рисом и кабачком

50 гр. мякоти кабачка.
Чайная ложка риса.
150 мл. молока.
100 мл. воды.

Соль на кончике ножа.

Нарезать помытый кабачок маленькими кубиками и залить вместе с рисом небольшим количеством кипятка, посолить и варить до готовности на медленном огне. После чего сваренные рис и кабачок протереть через сито, развести горячим молоком и довести до кипения. Затем снять с плиты, остудить и заправить маслом (сливочным).

Молочный суп с картофелем

Один клубень картофеля средних размеров
Стакан молока.
100 мл. воды.

Соль на кончике ножа.

Картофель очистить, помыть и нарезать тоненькой соломкой. Затем залить водой, подсолить и варить в течение десяти минут.
После чего горячее молоко влить в кастрюльку с картофелем, довести до кипения и оставить на плите еще около двух минут.
Готовый молочный суп заправить маслом. (В суп можно добавить гренки).

Молочный суп с манной крупой и цветной капустой.

6-7 соцветий цветной капусты.
Чайная ложка манной крупы.
Один стакан молока.
Половина стакана воды.
Столовая ложка масла сливочного.
Соль на кончике ножа.

Тщательно промытую капусту разобрать на соцветия, выложить в кастрюлю, залить водой, подсолить и варить в течение пятнадцати минут, затем вынуть ее из отвара, а в него всыпать манную крупу тонкой струйкой и варить помешивая в течение восьми минут, затем влить горячее молоко и добавить предварительно растертую сквозь сито отварную капусту.
Готовый суп заправить маслом.

Молочный суп с овощами и гренками

Пол клубня картофеля.
40 гр. капусты.
30 гр. моркови.
Чайная ложка зеленого горошка (консервированного).
Стакан молока.
Пол стакана воды.
Столовая ложка масла (сливочного).
Свежие гренки из пшеничного хлеба.
Соль на кончике ножа.

Овощи промыть. Капусту нашинковать, а морковь с картофелем очистить и нарезать соломкой. Морковь выложить в кастрюльку, добавить пол столовой ложки масла (сливочного), тушить с накрытой крышкой на медленном огне в течение десяти минут. После чего добавить капусту, картофель и горошек. Влить слегка подсоленную горячую воду и варить до готовности.
Затем залить горячее молоко и довести до кипения, подержать на медленном огне пару минут, потом снять с плиты и дать остыть.
Готовый суп заправить маслом и добавить в него гренки.

Молочный суп с вермишелью

Столовая ложка мелкой вермишели.
Стакан молока.
Пол стакана воды.
Чайная ложка сахарного сиропа.
Столовая ложка масла (сливочного).
Соль на кончике ножа.

Воду вскипятить и добавить в нее вермишель, сахарный сироп и соль. варить в течение десяти минут, а затем залить горячее молоко. После закипания выключить плиту и оставить на ней на три минуты, затем снять.
Перед тем как подавать на стол заправить сливочным маслом.

Молочный суп с рисом

Столовая ложка риса.
Стакан молока.
Пол стакана воды.
Столовая ложка сливочного масла.
Соль на кончике ножа.

Предварительно промытый рис залить водой и отварить. Затем залить горячее молоко, подсолить и еще раз вскипятить.
Для заправки супа пригодится сливочное масло.

Суп молочный с ячневой крупой

Стакан молока.
Две столовых ложки ячневой крупы.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Пол стакана воды.
Соль на кончике ножа.

Ячневую крупу сначала слегка обжаривают на сухой сковороде в предварительно разогретой духовке (до золотистого цвета). Затем заливают кипятком и варят в течение двух часов. Пока не получится каша.
Полученную кашу протирают сквозь сито, разводят горячим молоком, подсаливают и доводят до кипения.
Молочный суп заправляют сливочным маслом.

Суп молочный с перловой крупой.

150 мл. молока.
Столовая ложка перловой крупы.
Стакан воды.
Чайная ложка сливочного масла.
Чайная ложка сахара.
Соль на кончике ножа.

Крупу заливают кипятком, накрывают крышкой и варят на медленном огне до размягчения. Затем протирают сквозь сито и разводят горячим молоком, подсаливают, добавляют сахар и вновь доводят до кипения.
Заправляют суп сливочным маслом.

Молочные супы и каши являются обязательными блюдами в меню ребенка. Молочный суп с вермишелью – популярный суп, знакомый всем с детства. Это полезное и сытное блюдо можно приготовить и подать ребенку на завтрак или полдник. Готовится суп просто и быстро, что немаловажно для суматошных будних дней. Самое главное — купить качественные макароны группы А или специальные детские макароны.

Продукты для приготовления молочной вермишели (лапши) для детей подготовим по списку.

Воду нагреваем до кипения, засыпаем вермишель и готовим 3-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Отваренную до полуготовности лапшу откидываем на сито (если не уверены в качестве вермишели, промойте ее холодной водой).

Молоко нагреваем до кипения и добавляем вермишель.

Добавляем сахар и масло. Готовим на минимальном огне до готовности, периодически помешивая. У меня вермишель была готова через 6 минут.

Нежная и вкусная молочная вермишель (лапша) для детей готова, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Молочный суп ребенка 1.5 года. Молочные супы для детей. Суп молочный с картофелем и морковью

Молочные тонкости

Макаронная сладость

Пожалуй, самый популярный рецепт — молочный суп с вермишелью или макаронами. В первую очередь вскипятим 500 мл воды, посолим и всыплем в нее 5–6 ст. л. вермишели-паутинки или любых других макарон. Варим ее 7–8 минут, затем откидываем на дуршлаг и оставляем стекать. Тем временем 1,5 л молока доводим до кипения, солим по вкусу и закладываем в него отваренную вермишель. Выдерживаем ее на слабом огне 3–5 минут и убираем с плиты. Готовый суп заправляем 30 г сливочного масла и сахаром. Чтобы рецепт вермишелевого молочного супа пришелся по вкусу маленькому гурману наверняка, добавьте в него варенье или свежие ягоды.

Два в одном

Особенно полезны для растущего организма крупяные супчики. В этом отношении рецепту молочного супа с гречкой нет равных. Для начала отвариваем гречку в подсоленной воде из расчета ¾ стакана крупы на 700 мл воды. Затем сливаем лишнюю жидкость и вливаем в кастрюлю с кашей 1,5 л подогретого молока. Варим суп на медленном огне 15–20 минут, кладем сливочное масло и подаем к столу. Вместо гречки можно взять перловую, кукурузную, ячневую или манную крупу. В двух последних случаях сначала просеиваем крупу, доводим разведенное водой молоко до кипения и всыпаем ее тонкой струйкой. При этом суп варим на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 15–20 минут.

Млечная картошка

Не менее вкусен и питателен рецепт . Для его приготовления 3–4 очищенные клубня вымачиваем в холодной воде 20 минут, после обсушиваем и натираем на крупной терке. Заливаем картофельную массу водой, доводим до кипения и варим до полуготовности. Затем вливаем в кастрюлю с картошкой 500 мл подогретого молока и выдерживаем на медленном огне 10–15 минут с момента закипания, после чего солим по вкусу, добавляем кусочек сливочного масла или 2–3 ст. л. сливок. Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром и хрустящими домашними сухариками — так он получится более аппетитным.

Сюрприз внутри

Обед для малютки

Меню для самых маленьких гурманов, которым едва исполнился годик, требует особого подхода. Молочные супы можно включать в него без всяких опасений. Тем более что молочный суп для годовалого ребенка делается просто и быстро. Беспроигрышным решением станет нежный овощной супчик. Для начала нарежем тонкими ломтиками среднюю картофелину, 15 г свежей моркови и 15 г мякоти тыквы. Морковь заливаем 2 ст. л. воды, кладем 1 ч. л. сливочного масла и томим, пока она не размягчится. Добавляем измельченные тыкву и картошку, а также 8–10 соцветий цветной капусты или брокколи. Заливаем овощи 100 мл воды, накрываем крышкой и варим 20 минут на маленьком огне. В завершение солим суп по вкусу, вливаем ½ стакана горячего молока, доводим до кипения и тут же убираем с плиты.

Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляет молочный суп с вермишелью для ребенка. Вы узнаете, как правильно приготовить это блюдо, как адаптировать его для маленького карапуза. Вам станут известны ценные советы, а также способ с использованием мультиварки.

Чтоб ваше блюдо не пригорело, используйте посуду с толстым дном или казанок, также подойдет сотейник.
Цельный молочный продукт может подгореть, поэтому лучше на дно емкость влить самую малость воды, а уж потом добавить молочко.
нужно всыпать исключительно в кипящую жидкость.
Когда ожидаете закипания, не отходите далеко от кастрюли, иначе все убежит на плиту.
После добавления изделий, не забывайте регулярно помешивать, чтоб изделия не слиплись.
Если хотите приготовить густое блюдо, то разрешается добавить одну вторую чайной ложки крахмала на литр жидкости.
Следите за тем, чтоб вермишель готовилась не слишком долго, иначе она потеряет всякую форму.

Классика

Давайте рассмотрим рецепт, по которому молочное блюдо варили наши мамы и бабушки.

Вам нужно:

двести пятьдесят миллилитров воды;
вермишель – две с половиной ст. ложки;
молоко – семьсот миллилитров;
щепотка соли;
сахар – семь грамм;
сливочное масло – пять грамм.

Стоит отметить, что некоторые хозяйки предварительно не отваривают вермишель, а в сыром виде всыпают ее в кипящее молоко.

Так, что готовьте так, как вам удобнее, с учетом того, при каком варианте макароны будут выглядеть красивее и станут вкуснее.

С яйцом и вермишелью

Молочный суп для детей также можно варить с добавлением яичка, куриного или перепелиного – решать вам. Главное, что новый ингредиент придаст блюду необычный вкус, порадует маленького гурмана.

Нужно использовать:

литр молока;
грамм сто пятьдесят вермишели;
два яйца;
десять грамм сливочного масла;
ст. ложка сахара;
соль.

Суп для годовасика

Когда 1 год ребенку, нужно слегка откорректировать рецепт супчика из молока. Для этого достаточно сделать разведение молочка с водичкой.

Вам понадобится:

пять с половиной ст. ложек вермишели;
полтора литра молока;
семьсот мл воды;
две ст. ложки сахарного песка;
тридцать грамм сливочного масла.

Своему сынишке я начала готовить такой супчик, когда ему уже был один год. Сначала отваривала вермишель, потом всыпала ее в кипящее молоко, на одну третью разведенное с водой.

Для грудничка

Если вы готовите такое блюдо для карапуза, которому меньше года, то можно покупать или специально адаптированную для детского питания вермишель, или измельчать ее в сыром виде при помощи кофемолки, например, или при помощи блендера измельчать уже готовое блюдо.

Рассмотрим вариант с использованием взрослых макарон.

Одним из ярких воспоминаний из детства у каждого человека является молочный суп с вермишелью, который мама готовила всегда с любовью. И не удивительно, ведь такие блюда дают энергию и силы, а помимо пользы имеют неповторимый, всеми любимый вкус — вкус детства.

Это блюдо знакомо почти каждому ребенку, как говориться вкус знакомый с детства

Чтобы сделать такое блюдо своему малышу, нужно знать маленькие нюансы, секреты приготовления и подачи таких блюд. Тем мамочкам, которые ценят свое время, пригодятся предложенные рецепты приготовления горячих блюд с молоком в мультиварке.

Здоровье наших детей во многом зависит от питания. Несомненно, оно должно быть сбалансированным. Привычным для малыша является молоко. Молоко — единственный продукт, содержащий максимальное количество витаминов и микроэлементов, так необходимых растущему организму. Именно поэтому хорошей идеей любой заботливой мамочки будет приготовить такое блюдо с различными крупами.

В этой статье мы делимся советами по правильной варке молочного супа

Как удивить ребенка молочным супом

Существует множество хитростей, чтобы удивить и одновременно порадовать малыша молочным блюдом. Расскажите малышу захватывающую историю или сказку о молочных реках и кисельных берегах, а позже он и сам захочет стать героем сказки и попробовать на вкус такие чудеса. Самое главное, чтобы сказка и игра продолжались также во время приема пищи. Вспомните фильм «Джентльмены удачи» и космонавтов, отправляющихся в путешествие.

Ингредиенты

Нам понадобятся такие продукты для того, чтобы приготовить молочный суп с вермишелью для ребенка:

1 столовая ложка вермишели;
1 стакан молока;
5 гр сливочного масла;
сахар по вкусу.

Рецепт приготовления этого блюда очень просто и с одного раза его можно запомнить

Тонкости и секреты приготовления

Молоко подойдет как домашнее, так и из магазина. Если малыш любит козье, то используйте его и для приготовления супчика с молоком.

Как сварить молочный суп с вермишелью ребенку? Сначала следует сварить до полуготовности вермишель (3 мин.), быстро поместить ее на дуршлаг, вскипятить молоко, добавляем уже готовую вермишель, кусочек сливочного масла и сахар.

Готовить вермишелевый молочный суп для детей необходимо непосредственно перед приемом пищи и подавать теплым, сверху украсив его любимым вареньем.

Молочный суп с макаронами для ребенка

Любимым лакомством детей в молочных блюдах являются, конечно же, макароны разнообразной длины и причудливой формы. Как тут не вспомнить выражение упитанного мальчика «Я намакаронился» из книги «От двух до пяти» К.Чуковского.

Макаронные изделия с молоком любят готовят многие мамы — ведь это просто и быстро, а для ребенка — вкусно и полезно

Ингредиенты

Для приготовления молочного супа с макаронами для ребенка, нам будут нужны следующие продукты:

1 стакан молока;
30 гр. макарон;
1 ст. ложка сливочного масла;
1 чайная ложка сахара;
щепотка соли.

Приготовление

Супчик с макаронами отличается от вермишелевого молочного супа для детей тем, что макароны мы немного подсаливаем и варим в течение 5 минут. Интересным является в таком блюде и то, что есть замечательная возможность выбрать любую форму макарон и этим позабавить малыша, поиграть с ним в ассоциации. Макароны могут иметь форму цветочков или улиток, ракушек, трубочек и даже сердечек.

Потом кипятим молоко с добавлением сахара и соли. Засыпаем макароны, и кипятим до полного их разваривания (еще в течение 5 минут).

Теперь добавим сливочного масла. Нужно также дать супчику немного настояться. Такое блюдо порадует не только деток, но и всех членов семьи, так как оно содержит массу питательных веществ и легко усваивается организмом. Замечательно подойдет на завтрак или к ужину, ведь наш организм нуждается в кальции, которого в молоке достаточно, чтобы наши кости были крепкими.

Суп молочный с крупами (перловая, ячневая)

Уникальными по содержанию витаминов и микроэлементов являются злаковые культуры. Польза же молочных горячих блюд с крупами увеличивается в разы, поэтому стоит обратиться к рецепту данного блюда.

Для молочного блюда подходит любая крупа — дело вкуса

Ингредиенты

Вот что нам понадобится для блюда:

1 стакан молока;
1 ст. ложка перловой (или другой) крупы;
1 стакан воды;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка сливочного масла;
щепотка соли.

Приготовление

Используем для приготовления как обычный, так и сухой молочный продукт. Сначала в кипящую воду опускаем крупу и варим на медленном огне. Затем протираем перловку сквозь сито, добавляем сахар, соль, заливаем молоком и доводим до кипения. Готовое блюдо заправляем сливочным маслом.

Молочный суп для ребенка в возрасте 1 год лучше готовить из манной крупы или же обязательно протирать перед употреблением до однородной массы. Не помешает также украсить супчик ягодами или вареньем, можно нарисовать смешную рожицу с глазками и улыбкой. Иногда малыш не хочет есть вообще или доедать блюдо, начинает баловаться. Советуем выбрать посуду с картинками на донышке. Так вы заинтересуете малыша, и он поспешит быстрее «добраться» до рисунка.

Поверьте, нарисованный мишка с бочкой меда и огромной деревянной ложкой, которого ждешь увидеть на дне миски, не забудется никогда. И даже во взрослом возрасте этот прием срабатывает, а что уж говорить о малышах.

Молочный суп в мультиварке

Главным в нашей жизни является общение, особенно оно необходимо нашим детям в раннем возрасте. Мамочек, которые экономят свое время, чтобы посвятить его общению с ребенком, заинтересует вопрос, как варить молочный суп ребенку в мультиварке. Именно такой способ позволит маме освободиться и уделить больше внимания малышу, его развитию.

Современная техника в помощь молодым хозяйкам предлагает мультиварки

Рецепты

Если вашему малышу больше года, то уже можно и нужно знать, как приготовить молочный суп ребенку в мультиварке. Тем более что это удобно, быстро и очень вкусно. В мультиварке можно приготовить любой молочный супчик. Он чудесно получится и с макаронами, и с клецками, и с фруктами.

Итак, ознакомимся с рецептом. Необходимо взять уже известные нам ингредиенты:

1 стакан молока;
1 ст. ложку вермишели;
1 чайную ложку сливочного масла;
сахар по вкусу.

Обратим внимание на кулинарные секреты с использованием мультиварки. Смазываем края чаши маслом, чтобы молоко не сбежало. Можно накрыть основную емкость чашей пароварки для того, чтобы пена не поднималась слишком высоко. Готовим небольшое количество супа одновременно, лучше не больше 2 порций. Макаронные изделия должны быть небольшими. Если не хотите вермишель, можно взять рожки, даже крупу.

Выбрать режим можно «Варка на пару». Ну а если в ваших планах накормить молочным супчиком все семейство и нужно большее количество порций, выбираем режим «Тушение», при котором молоко не будет сильно кипеть, но при этом не забывайте помешивать блюдо время от времени. Теперь вам известны все секреты приготовления молочного супа с вермишелью. Рецепт для детей заключается в следующем.

Вливаем молоко в посуду в мультиварке, кипятим, затем добавляем масло, сахар и вермишель, помешивая. Суп будет вариться еще 10 минут. За это время успеем разучить несложную считалочку с малышом. После сигнала о готовности блюда еще раз перемешаем наше блюдо и подадим к столу с бутербродами или гренками.

Данный рецепт прост и подойдет даже уставшим после работы папам. Кроме того, теплый молочный продукт благоприятно воздействует на нервную систему, так что малыш будет ночью спать спокойно.

Приятного Вам аппетита и творческих идей в жизни и на кухне!

Молочный суп с вермишелью — это замечательный питательный завтрак для всей семьи, который успешно заменяет каши, это полезный щадящий обед или ужин для людей, соблюдающих диеты по здоровью и для снижения лишнего веса. Молочные супы рекомендованы во многих системах питания для людей страдающих болезнями пищеварительной системы. Это, наверное, одно из тех блюд, про которые можно сказать, что от них практически нет вреда, а только одна польза. За исключением случаев непереносимости лактозы.

Для многих не секрет, что молочный суп с вермишелью считается в большей степени детским блюдом. Достаточно вспомнить его стабильное присутствие в меню детских садов. И этому находится вполне логичное объяснение, оно полезное и дети его любят. Ведь в большинстве своем это сладкий суп.

Взрослые вполне могут готовить его и без сахара, если это соответствует их вкусу или блюдо должно быть максимально диетическим. Так же можно использовать молоко с низкой жирностью.

Рецепт молочного супа с вермишелью

Для приготовления вермишелевого молочного супа понадобится на одну порцию:

молоко — 1 стакан,
мелкая вермишель для супов — 1 столовая ложка,
вода — 20-30 грамм,
сливочное масло — чайная ложка,
соль, сахар по вкусу.

Эти составляющие умножьте на количество членов семьи, которые будут есть суп.

Приготовление:

Казалось бы, что молочный суп с вермишелью простейшее блюдо и в его приготовлении нет никаких сложностей. Так оно и есть, но я поделюсь с вами несколькими небольшими секретиками, которые обязательно пригодятся и облегчат приготовление этого супа.

Для супа больше всего подходит мелкая и тонкая суповая вермишель. Иногда она еще называется «паутинка». Эта вермишель отличается тем, что она очень быстро варится, что сокращает время приготовления супа чуть ли не до десяти минут. Кому не понравится такой быстрый завтрак, когда вся семья спешит в школу и на работу.

Если вы используете именно такую вермишель, то рецепт прост:

Налейте на дно кастрюльки или ковшика немного воды. Это делается для того, чтобы не пригорало молоко.
Влейте в воду молоко и разогрейте его до момента, когда оно вот-вот закипит.
Как только со дна начали активно подниматься пузырьки, но еще не образовалась обширная пена от кипения, закладывайте вермишель.
Убавьте огонь и помешивая варите примерно 3 минуты.
В процессе добавьте сахар и щепотку соли. Соль помогает сбалансировать вкус супа, но при этом не делает его соленым. Сахара положите в зависимости от ваших предпочтений. Это легко понять по тому, насколько сладким вы например любите пить чай или кофе. Если кладете две чайные ложки на кружку чая, то и на стакан молока в супе, можете положить столько же.
Через 3-5 минут после закладки вермишели, снимите кастрюльку с огня, положите в суп масло и накройте крышкой. Дайте постоять молочному супу довариться минут 5, максимум 10. За это время вермишель окончательно размягчится и пропитается молочным вкусом.
Молочный суп можно подавать на стол. Кушайте его теплым.

Кстати! Не знаю, как у вас в детстве, но в моем были такие замечательные макаронные изделия, как цветочки. Моя мама часто варила нам молочные супы и куриные бульоны именно с этими маленькими цветочными вермишельками. Если сейчас вы найдете в магазине эти цветочки, то смело готовьте с ними молочный суп по рецепту с вермишелью. Они тоже очень быстро варятся и обязательно понравятся детям.

Молочный суп с макаронами

Есть небольшие отличия в том, как готовится молочный суп с другими макаронными изделиями. В отличие от тонкой вермишели, которая варится за считанные минутки, другие макароны, лапшу или даже спагетти необходимо варить намного больше времени. А молоко, увы, не тот продукт, который можно долго кипятить без последствий.

По этой причине рецепт приготовления молочного супа будет выглядеть иначе. Пропорции продуктов при этом остаются прежними.

В первую очередь необходимо сварить макароны для супа. Макаронные изделия можно использовать практически любые. Длинную лапшу и спагетти можно при варке поломать на короткие части. Варите ее почти до готовности, когда до финальной мягкости остается совсем чуть чуть.
В отдельную кастрюльку налейте воду, а затем молоко. Разогрейте его.
Перед тем, как молоко закипит, переложите макароны в молоко и продолжайте их варить еще несколько минут, постоянно помешивая. Не забудьте слить лишнюю воду с сваренных макарон, чтобы молочный суп не стал разбавленным.
Добавьте соль и сахар по вкусу. По готовности макарон, положите масло, снимите с плиты и накройте крышкой. Дайте настояться минут пять и можно подавать на стол.

Так же как и молочный суп с вермишелью, его лучше есть теплым. Так он намного вкуснее.

Рецепт молочного супа знает, наверное, каждая мама. Но у всех ли он получается с первого раза? Какое молоко лучше выбрать? Каких и сколько макаронных изделий засыпать, чтобы суп получился не слишком густой? Как долго варить? Сегодня мы постараемся найти ответы на все эти вопросы.

Общие принципы приготовления

Готовить суп можно с обычной магазинной вермишелью или с домашней лапшой. Макаронные изделия лучше выбирать качественные, предпочтительно из муки твердых сортов — такие не будут разваливаться при варке и не превратятся в клейкую кашу. Можно купить обычную мелкую вермишель или сверхтонкую, так называемую «паутинку», которая готовится буквально в считанyые секунды.

Молоко подойдет нормализованное 2,5% и 3,2%, которое продается в пакетах. Можно использовать цельное, но только разведенное в воде. Подойдет и топлёное молоко, которое можно приобрести в магазине или вытопить самостоятельно в домашних условиях. Здесь важно обратить внимание на жирность молока. Чем выше процент жирности, тем калорийнее получится суп. Очень жирное магазинное и тем более домашнее молоко обязательно следует разбавлять водой, особенно если готовите детский суп.

Правильные пропорции

Чтобы суп с вермишелью, сваренный на молоке, получился вкусным и нежным, надо правильно рассчитать пропорции. Суп не должен быть слишком густым. Поэтому добавлять макаронных изделий нужно ровно столько, сколько указано в рецепте. Можно насыпать чуточку меньше, но никак не больше, так как при варке тесто сильно набухает, впитывает в себя жидкость и увеличивается в объеме. Оптимальное количество вермишели для молочного супа — 0,5 стакана (объем 200 мл) на 1 литр молока.

1. Правильно выбирайте посуду. Чтобы избежать пригорания, готовить лучше всего в сотейнике или в кастрюле с толстым дном и обязательно на медленном огне.
1. Не допускайте подгорания молока. Чтобы ничего не подгорело, не стоит отходить далеко от кастрюли. Постоянно помешивайте блюдо в процессе приготовления. Чаще всего подгорает цельное молоко, поэтому для приготовления молочных супов с вермишелью его обязательно нужно развести водой. Можно воспользоваться и такой хитростью: влейте сначала холодную воду на дно кастрюли, а уже потом добавляйте молоко тонкой струйкой.
1. Засыпайте вермишель только в кипящую жидкость. Существует несколько способов приготовления молочных супов, но общее правило гласит, что макаронные изделия следует опускать только в бурлящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы вермишелинки не сбились в комок и не слиплись друг с другом.
1. Следите, чтобы макароны не переварились. Как правило, вермишель готовится очень быстро, чуть больше минуты. Поэтому снимать суп с плиты можно практически сразу после закипания, как только вермишель дойдет до полуготовности. Пока суп будет остывать, она впитает в себя часть горячей жидкости, станет более мягкой и при этом не разварится.
1. Если любите густой молочный суп, как кисель, добавьте в него немного крахмала (на 1 литр молока — 0,5 ч. л.). Для этого отдельно растворите крахмал в чашке холодного молока, влейте в самом конце приготовления, за 2-3 минуты до готовности, доведите до кипения и сразу снимите с огня.

У некоторых хозяек не получается сварить вермишель в молоке, она остается сырой и твердой, а молоко подгорает. Что делать в таком случае? Проблема решается просто. Сварите вермишель в кипящей подсоленной воде, как обычные макароны, до полной готовности, следуя инструкции на упаковке. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и сразу же добавьте в кипящее молоко, прокипятите суп и снимите с огня.

Ингредиенты

молоко — 400 мл
вода — 100 мл
вермишель — 50 г
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 щеп.
сливочное масло — 1 ч. л.
ванилин на кончике ножа — опционально

Общее время приготовления: 10 минут / Время приготовления: 5 минут / Выход: 2 порции

Приготовление

Технология очень проста. Я беру ковшик с толстым дном и антипригарным покрытием. Вливаю в него сначала холодную воду, а затем молоко. Если у вас магазинное молоко жирностью 2,5%, то его можно и не разбавлять, а только ополоснуть ковшик водой. Цельное и очень жирное разбавляю обязательно, тогда супчик получится более нежным и не подгорит.

Ставлю ковшик на плиту, на самый маленький огонь. Постоянно помешиваю, чтобы не пригорело и не убежало. Как только молоко нагреется, отправляю туда кусочек сливочного масла, даю ему раствориться. Безусловно, можно добавлять масло в самом конце или вовсе исключить его из списка ингредиентов, если готовите для малышей.

Терпеливо довожу до кипения. Как только закипит, добавляю соль — всего 1-2 крохотных щепоток многократно улучшат вкус супа. Сразу же всыпаю сахарный песок, а также ванилин на кончике ножа для приятного аромата. Если у вас вермишель из муки твердых сортов, то сахар можно добавить в самом конце приготовления, тогда суп точно не подгорит.

В кипящее молоко всыпаю вермишель, медленно и аккуратно, помешивая суп, чтобы она не слиплась и не образовался один комок. Я отмеряю норму макаронных изделий горстями. На 500 мл жидкости беру 1 большую горсть, от души, это примерно 50 грамм.

Продолжаю варить на тихом огне, помешивая, не больше 1 минуты. Здесь все зависит от сорта макарон. Если у вас «Паутинка», то убирайте с плиты сразу после кипения, накройте крышкой и подождите пару минут, она упарится самостоятельно. Твердые сорта нужно варить чуть дольше и пробовать «на зубок», внутри вермишель должна быть мягкой, но не переваренной. Учитывайте, что она будет набухать в горячей жидкости и еще доходить до кондиции.

Как только суп немного остынет, разлейте его по тарелкам. Суп вкусный, будьте готовы к тому, что дети попросят добавки! Количество сахара можно регулировать или добавить вместо него мед. Приятного аппетита!

Молочный суп с макаронами для детей

Молочный суп с макаронами — блюдо из детства. Ведь он довольно популярен в детских садах и школьных столовых, как раньше, та и в нынешние дни. Блюдо просто идеально подходит для детского питания, благодаря своей полезности, сытности и калорийности. Рецептура приготовления довольно проста — минимум ингредиентов и процессов, буквально через 30 минут вы получите вкусный полдник или обед.

Для разнообразия можно постоянно менять макаронные изделия — рожки, паутинку, лапшу, спиральки и так далее. Знайте, что для молочных супов не подходит обезжиренное молоко.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9

На конфорку поставьте кастрюлю с достаточным количеством воды. Когда закипит, слегка посолите, но не сильно, поскольку итоговое блюдо должно быть сладким.

Следом в кипящую воду закиньте макароны. Варите их до состояния “аль денте”, то есть до полуготовности. Период варки макарон индивидуален в зависимости от их сорта, поэтому точное время смотрите на упаковке.

Шаг 3 из 9

Макароны перекиньте в дуршлаг или сито, чтобы полностью стекла вниз вода, но долго там не держите, поскольку они быстро слипнутся.

Шаг 4 из 9

Параллельно на плиту установите другую кастрюлю. Сначала ополосните ее водой, затем внутрь влейте молоко, вскипятите. В этот момент не отходите далеко от плиты, чтобы оно не выкипело. Кастрюлю используйте с толстым дном и стенками, тогда молоко не пригорит.

Шаг 5 из 9

После закипания огонь убавьте до среднего. В молоко загрузите малыми порциями готовые макароны, непрерывно перемешивая, чтобы они не образовали комок.

Шаг 6 из 9

Сразу же добавьте необходимое количество сахарного песка, интенсивно перемешайте, чтобы сладкие кристаллики быстрее растворились. Порцию подсластителя можно увеличивать или уменьшать в зависимости от личного вкуса.

Шаг 7 из 9

Варите молочный суп 2 минуты, после киньте кусок сливочного масла. Оно моментально растворится в молоке, образовав желтые пятна, которые со временем уйдут. Суп вскипятите, снимите с плиты, дайте ему остыть и настояться, чтобы макароны хорошо впитали молоко.

Шаг 8 из 9

Остывший суп разлейте по порционным тарелкам, подайте на стол.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

Сливочный овощной суп для детей :: Без молочных продуктов :: Не содержит аллергенов

Итак, уже первая неделя марта. А снег все еще идет.

(Бу).

В Мичигане мы к этому привыкли, но эта зима стала рекордной. Поскольку у нас довольно долгая зима, согревающих супов стали основным продуктом обеда в моем доме, и они не только согревают наши животы.

Когда вы используете домашний костный бульон в качестве основы, вы можете доставить своей семье питательные минералы и целебный желатин с каждой миской.

Этот суп является основным продуктом обеда в нашем доме каждый месяц в году по нескольким причинам.

Это супер на вкус — наверное, одно из самых вкусных моих творений!

Легко и быстро складывается в морозильную камеру. Эта партия составляет 2+ галлона, и ее хватит на месяц.

Это очень бюджетно. Менее чем за 10 долларов я получаю около 9 литров супа. У вас очень ограниченный бюджет? Вы все еще можете есть настоящую еду 🙂

И это исцеляет тело. Ежедневный костный бульон поддерживает здоровье животиков, правильную работу иммунной системы и питание организма. Овощи просты и легко усваиваются.

Попробуйте и дайте мне знать, как это происходит!

Сливочный овощной суп для детей

Картофельное пюре придает супу кремообразность, если вы не употребляете молочные продукты.

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: безмолочный сливочно-овощной суп, рецепт безмолочного сливочно-овощного супа

Порций: 16 порций

Автор: Рене — www.Повышениеgenerationnourished.com

¼ чашки жира для приготовления на сливочном масле, кокосовом масле, сале, сале
5 нарезанных средних луковиц
8 зубчиков чеснока, измельченных
4 литра куриного костного бульона, предпочтительно домашнего приготовления
5 фунтов органических смешанных овощей Я покупаю в Costco . Если у вас нет доступа, большинство продуктовых магазинов несут сумки весом 1 фунт — просто возьмите 5!
8 средних нарезанных картофелин
Морская соль / перец по вкусу

В большой кастрюле для бульона обжарьте лук в дружественном жире примерно 8 минут с несколькими щепотками соли, чтобы выделить сок и подсластить его.
Добавьте чеснок и готовьте в течение минуты.
Добавьте бульон, овощи и картофель и доведите до кипения.
Уменьшить до кипения, пока картофель не будет готов — около 5-10 минут.
Перелейте примерно ½ супа в большую миску и сделайте пюре с помощью погружного блендера (или перелейте его в блендер для получения пюре)
Добавьте протертый суп обратно в кастрюлю с остальной частью супа и перемешайте, чтобы соединиться.
Морская соль и перец по вкусу.

Советы:

Вы можете сами нарезать овощи, если у вас нет замороженной органической смеси!
Чтобы заморозить в банках, просто дайте банкам остыть до комнатной температуры, затем поместите их в морозильную камеру с НЕ закрытыми крышками на 24 часа, пока они полностью не замерзнут. Потом крышка. Если вы замораживаете в пластиковых контейнерах, таких как THESE (которые мне очень нравятся!), Вы можете просто заморозить их с крышками без проблем.
Отправьте его с большими детьми в школу в термосе!
Я начал кормить этим супом своих девочек примерно в один год. Если вы сделаете это без кукурузы, вы сможете сделать это и раньше! (Кукуруза — это зерно, и ребенок не может переварить зерно до достижения первого возраста.) Я не протирала его, хотя вы могли. Мне очень понравилось сохранять текстуры как можно ближе к реальности. Овощи в супе очень мягкие и их легко пережевывать, поэтому я просто не перевариваю их.
Половина партии, если не хочется столько остатков!
Заморозьте порциями порциями, если хотите быстро взять и приступить к работе!
О том, как приготовить бульон из куриных костей , можно прочитать ЗДЕСЬ .
Если у вас нет погружного блендера … о! Побалуйте себя одним! Я использую его еженедельно — вам понравится!

Дайте мне знать, как детям нравится суп!

Этим постом поделились в средах, не содержащих аллергию, и в средах, посвященных настоящей еде!

Рецепт сливочного картофельного супа с сыром

Здоровая и комфортная еда в лучшем виде! Этот творожный рецепт картофельного супа со сливками имеет насыщенный, декадентский и просто здоровый вкус с добавлением нескольких основных свежих овощей.

Дети, которые не без ума от супа, иногда идут ВСЁ на картофельный суп. Можете ли вы их винить? Эта успокаивающая кремовая текстура, сырный вкус и быстрый заряд энергии от богатого углеводами картофеля имеют вневременную привлекательность.

Нам особенно нравится этот картофельный суп, потому что он полон овощей (не волнуйтесь, некоторые из них протертые. Ваши придирчивые едоки не откажутся). Он сделан из смеси цельного молока, сливочного масла и острого сыра чеддер. Так что любой, кто попробует, скажет: «О, это ХОРОШО.”

Этот рецепт уже много лет является основным продуктом в семье Super Healthy Kids. И никто не делает его таким же, как мы!

Попробуйте этот полезный и невероятно вкусный рецепт сырного картофельного супа и сделайте его любимым блюдом всей семьи.

Что входит в картофельный суп?

Картофельный суп может показаться большой старой миской сердца и души. Но на самом деле вам понадобятся настоящие ингредиенты, чтобы приготовить его на кухне. Это просто! Вот что вам понадобится для приготовления этого супа:

Овощи для питания и вкуса: Картофель, грибы, морковь, зеленый лук, чеснок и лук.

Молочные продукты, для кремообразности: сливочное масло, сыр и молоко

Овощной бульон для приготовления супа. Если хотите, можете добавить куриный бульон.

Мука для загустения бульона. Подойдет универсальная мука или белая цельнозерновая мука.

Приправы для придания вкуса: перец и луковый порошок.

Дополнительные начинки: кусочков бекона, нарезанный лук, сметана, греческий йогурт или свежая петрушка.

Какой сорт картофеля использовать?

Нам нравится красновато-коричневый картофель (большие коричневые) в картофельный суп, потому что его крахмалистая консистенция помогает ему хорошо смешиваться с сыром и сливками.

Что подавать с картофельным супом?

Картофельный суп богат и содержит изрядное количество углеводов. Поэтому нам нравится балансировать его со свежим зеленым салатом и фруктом.

Возможно, вам и вашим детям понравится обмакнуть в картофельный суп хрустящий цельнозерновой хлеб.Конечно, хлеб плюс картофельный суп — это углеводная вечеринка. Но помните, углеводы важны для снабжения детей энергией. А цельнозерновые продукты (хлеб) и цельнозерновые продукты (картофель) — это те углеводы, которые вам лучше всего выбрать.

Рецепт картофельного супа вам подходит?

Да! Когда вы готовите картофельный суп с нуля, вы должны сознательно выбирать ингредиенты и заправлять суп питательными овощами.

Этот суп состоит из смеси моркови, зеленого лука и грибов для дополнительных витаминов и минералов (не говоря уже о прекрасном вкусе и текстуре.)

Мы используем цельное молоко и настоящий сыр в нашем супе для баланса вкуса и жира без приторной насыщенности жирных сливок.

Можно ли заморозить картофельный суп?

Картофельный суп не подходит для замораживания, так как текстура может стать довольно зернистой. Это то, что нужно делать и есть в свежем виде!

Тем не менее, есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы заранее приготовить этот рецепт картофельного супа. Самая большая экономия времени — это очистить и нарезать картофель заранее.Храните их в тазе с водой в холодильнике, чтобы они сохранили свой цвет. Вы можете сделать это на день вперед.

Вы также можете приготовить суп целиком за два дня до того, как вы планируете подавать его. Хотя мы не рекомендуем замораживать, суп хорошо разогревается в холодильнике.

Больше любимых сливочных супов

Сладкий кокосовый орех, мускатный орех, сквош, глиняный суп
Сливочный картофельный суп из свинины и цветной капусты
Крокпот Сырный овощной суп

10 среднего красновато-коричневого картофеля
3 средних моркови
6 стаканов целых грибов, коричневых, итальянских или кримини
3 стебля зеленого лука
2 зубчика чеснока
4 столовые ложки несоленого масла
1 чайная ложка соли
1 / 4 чайных ложки черного перца, молотого
2 чайных ложки лукового порошка
1/4 стакана муки, универсального
2 стакана молока
2 стакана овощного бульона
4 унции сыра чеддер

Подавать с

4 чашка шпината
2 средних моркови
1 чашка помидоров черри

Картофель очистить и нарезать; нарезать кубиками морковь и грибы и переложить все в большую кастрюлю.Добавьте столько воды, чтобы покрыть овощи, и доведите до кипения. Готовьте, пока овощи не станут мягкими; примерно 10 минут.
Добавьте в блендер 2–3 стакана картофеля, моркови и грибов; взбивайте до однородной массы, добавляя по мере необходимости жидкость для приготовления пищи. Отложите в сторону.
Нарежьте зеленый лук и измельчите чеснок. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте сливочное масло. Как только масло растопится, добавьте лук, чеснок, соль, перец и луковый порошок; смешать, чтобы соединиться. Продолжайте варить на среднем огне, пока лук не станет мягким.
Добавьте муку и непрерывно помешивайте, пока она не загустеет и не начнет пузыриться. Затем очень медленно добавьте молоко и бульон, пока не образуется густой белый соус.
Вылейте овощное пюре в белый соус, затем добавьте оставшиеся овощи. Натереть сыр; добавить в суп и перемешать.
Для салата добавьте шпинат в большую миску. Очистить и нарезать морковь; помидоры разрезать пополам. Добавьте в миску и при желании перемешайте с любимой заправкой.
Подавайте суп с добавлением сыра, если хотите, и салатом.

рецептов супов для аллергиков для детей с пищевой аллергией

Рецепты супов для аллергиков — отличный вариант.

Гипоаллергенные рецепты супов для всей семьи.Томатный суп и жареный сыр — давние фавориты супа и сэндвичей. В то время как некоторые члены семьи могут есть традиционный суп и сэндвич с сыром на гриле, ваш ребенок, страдающий аллергией, также может присоединиться к своему собственному сэндвичу с безаллергенным хлебом и немолочным сыром. Не забудьте проверить этикетку немолочного сыра, так как в некоторых есть казеин — белок, содержащийся в молоке. Другие сделаны из орехов или сои, которые также являются потенциальными аллергенами. Покупайте только немолочный сыр из риса или крахмала тапиоки.Хотя эти сыры хорошо подходят для бутербродов, по питательности они не равны сыру. Чтобы ваш ребенок получал необходимое количество белка и жира из еды, добавьте в суп немного Neocate Splash, как показано в этом рецепте:

Вы можете приготовить суп из мускатных орехов аналогичным образом, приготовить нарезанные кубиками кабачки или замороженные кабачки (продаются на рынке в охлажденном или замороженном виде) и использовать вместо консервированных помидоров. Если слишком густая, добавьте еще немного воды.

Вот еще несколько идей для рецептов супов, не влияющих на аллергию, которые можно есть всей семьей:

Куриный суп Zoodle — это весело! Вместо того, чтобы добавлять лапшу в курицу

суп с лапшой добавить zoodles- лапша из кабачков. Используйте овощечистку или спирализатор для овощей, чтобы сделать из кабачков лапшу. Добавьте в кастрюлю лапшу из кабачков и готовьте 3-5 минут перед подачей на стол.

Попробуйте рисовую цветную капусту вместо ячменя в говяжьем и ячменном супе.
Лучшие крекеры или хлеб, не содержащие аллергенов, со вкусом веганского майонеза или сливочного сыра без молока. Обязательно проверьте этикетки, если там написано «веганский», если в нем нет яиц и молочных продуктов, но может содержаться гороховый белок. Приправьте измельченным базиликом, петрушкой, чесноком или измельченной сушеной клюквой (или другими сухофруктами).
Авокадо — отличный заменитель майонеза, масла или сливочного сыра в бутербродах с добавлением полезных жиров.

Любите супы и ищете дополнительные рецепты супов для аллергиков? Обязательно просмотрите наш раздел рецептов.

Если суп — новое блюдо для вашего ребенка, увеличьте интерес, прочитав книгу о супе, прежде чем готовить вместе, Stone Soup by Jon Much.

Не забудьте приготовить немного супа и заморозить отдельные порции, чтобы у вас был готовый суп для быстрой еды.

-Патрисия Новак MPH RD CLE LD

Сегодняшняя гостевая запись в блоге написана Патрисией Новак. Патрисия имеет 30-летний опыт работы с детьми и подростками с аутизмом, отклонениями в развитии, пищевой аллергией и хроническими заболеваниями.Ее работа включает клиническую практику как в больницах, так и в программах по месту жительства, профессиональное обучение и разработку учебных программ. Общей нитью было решение проблем с питанием у детей от младенчества до подросткового возраста.

Опубликовано: 11.03.2016

Здоровые супы для детей … Они действительно съедят

Долг по студенческим займам обременяет более 44 миллионов американцев и не позволяет миллионам покупать дома, открывать бизнес, откладывать на пенсию или даже создавать семьи.Этот долг непропорционально влияет на Чернокожие семьи и, в частности, чернокожие женщины.

Высшее образование долгое время считалось важнейшим средством получения работы и достижения экономической стабильности и мобильности. Но из-за давней систематической расовой дискриминации чернокожие семьи гораздо меньше богатства, которое можно использовать для оплаты обучения в колледже, что создает препятствия для доступа чернокожих сообществ к высшему образованию и накопления богатства. Чернокожие семьи с большей вероятностью будут брать ссуды, брать больше ссуд и иметь проблемы с выплатой.Спустя два десятилетия после получения студенческой ссуды средний черный заемщик по-прежнему должен 95 процентов своего долга, тогда как средний белый заемщик выплатил кредитов, и 94 процента своего долга.

Цветные студенты получают высшее образование в социальная и экономическая система, построенная на расистских идеологиях, призвана работать против них и увековечивать расовое богатство и разрыв в доходах и достижениях. Чтобы исправить это системное неравенство, ACLU, Центр ответственного кредитования (CRL) и более 300 других организаций призывают администрацию Байдена-Харриса и министра образования Мигеля Кардона использовать свои полномочия в соответствии с Законом о высшем образовании для отмены выплаты 50 000 долларов США. студенческий долг на заемщика, и Конгресс также должен действовать.

Чтобы понять системные проблемы, коренящиеся в кризисе студенческой задолженности, мы должны начать с его истории. Хотя мы нормализовали идею о том, что студенты должны брать в долг за колледж, исторически студенты получали выгоду от широких государственных инвестиций в высшее образование. Однако не все студенты получали одинаковую выгоду: чернокожие студенты имели ограниченный доступ к пособиям по закону о военнослужащих, и даже через десять лет после Брауна против Совета по образованию (1954 г.) во многих штатах преобладали учебные заведения для белых (PWI). сопротивлялись интеграции и равному обращению.Кроме того, правительства штатов и федеральное правительство продолжали неадекватно и несправедливо финансировать колледжи и университеты для чернокожих (HBCU), исторически сложившиеся для чернокожих, несмотря на предоставляемые ими высококачественные возможности и важную функцию, которую они выполняли для чернокожих студентов и общин. Это создало и закрепило расовое богатство и разрыв в ресурсах в высших учебных заведениях.

Именно в этом контексте Конгресс и президент Линдон Б. Джонсон приняли Закон о высшем образовании 1965 года. Признавая ценность широкого доступа к высшему образованию, Джонсон надеялся, что закон откроет двери возможностей для всех, особенно для чернокожих студентов и других студентов. цвет, через гранты Пелла и другие субсидии.

Тем не менее, к концу 20-го века, как только черные и коричневые студенты и женщины получили доступ после десятилетий юридических баталий и социальной борьбы, реакционные политики переложили значительные расходы на высшее образование с населения на отдельные семьи. То, что считалось общественным благом, когда оно предназначалось преимущественно для белых мужчин, стало общественным бременем, которое нужно переложить на семьи.

Этот отход от государственного финансирования, который ускорившаяся после Великой рецессии, привела к предсказуемым и разрушительным результатам: сегодня стоимость высшего образования превышает воображение.Это недоступно для большинства семей, особенно для чернокожих и коричневых студентов, если они не согласятся на непосильную задолженность. По сути, мы увековечиваем уродливое наследие красной черты и жилищной дискриминации, требуя от тех же чернокожих семей, которым исторически отказывали в богатстве, брать на себя большее долговое бремя, чем их белые сверстники.

Кризис студенческой задолженности — это лишь одна из последних итераций в долгой и позорной истории слишком многих невыполненных обещаний общинам чернокожих и коричневых.Эта страна не сдержала своего обещания предоставить ранее порабощенным людям землю, на которой они работали, чтобы накопить богатство после Гражданской войны. Затем из-за красной черты, недоступных льгот по программе GI, а теперь и из-за снижения ценности дипломов о высшем образовании, черные люди постоянно полностью перекрывали пути к экономическому успеху.

Отмена студенческого долга на сумму 50 000 долларов может помочь обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность темнокожим и коричневым заемщикам, которые несоразмерно обременены кризисом студенческой задолженности и последствиями разрыва в расовом богатстве в этой стране.Но даже после окончания учебы черные и латиноамериканцы сталкиваются с серьезной дискриминацией при работе и зарабатывают гораздо меньше, чем их белые коллеги. Этот разрыв в доходах еще более затрудняет обеспечение финансовой стабильности и управление выплатой студенческих ссуд. Высшее образование фактически увеличивает разрыв в благосостоянии из-за высоких затрат и структурных проблем в нашей системе. Тем не менее, высшее образование является необходимостью, а не роскошью для сегодняшней рабочей силы.

Из-за этого сохраняющегося неравенства, даже при аннулировании 50 000 долларов на заемщика, миллионы заемщиков все равно будут иметь долги.Это число будет только расти, если мы полностью не пересмотрим погашение ссуд и не создадим систему колледжей без долгов. Центр ответственного обучения утверждает, что федеральное правительство должно улучшить погашение за счет: (1) очистки бухгалтерских книг от безнадежных долгов, таких как долги, которые подлежали погашению более 15 лет; (2) восстановление ограничений на взыскание и уплата студенческой задолженности в случае банкротства; и (3) сделать погашение действительно доступным и разумным для бюджета за счет нового плана погашения, ориентированного на доход, открытого для всех заемщиков.Для новых студентов новый социальный контракт может также удвоить грант Пелла и увеличить финансирование и поддержку HBCU.

У нас есть возможность помочь миллионам семей реализовать свои американские мечты, обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность для чернокожих и коричневых семей и сделать важный шаг к сокращению разрыва в расовом богатстве. Обвинения ясны, момент настал, и время действовать уже сейчас: администрация Байдена должна списать студенческий долг в размере 50 000 долларов на каждого заемщика.

Фотография MoniQue Rangell-Onwuegbuzia на Unsplash

Что ты умеешь?

Отмена студенческой задолженности в размере 50 тысяч долларов для каждого заемщика

20 лучших рецептов супов без молока

Горячая тарелка супа — это идеальная еда, и в Академии кулинарного питания мы всегда обращаемся к рецептам супов на растительной основе без молока. Они не только восхитительны, но и не содержат молочных продуктов, что означает, что нам не придется страдать от вздутия живота, газов, аллергии или любых других проблем с пищеварением или иммунитетом, которые могут вызвать молочные продукты.

Можно даже приготовить насыщенные, сливочные и роскошные супы без молочных продуктов, добавив кешью, семечки, ореховое масло, авокадо, приготовленную цветную капусту, растительное молоко или даже тофу. Фактически, вся программа экспертов по кулинарному питанию полностью безмолочная, от рецептов курса до письменных заданий!

Итак, без лишних слов, мы представляем наши 20 лучших рецептов супов без молока. Пусть начнется чавканье.

Маринованный суп с укропом

Маринованный суп с укропом от Pure Ella

Мы большие поклонники ферментированных продуктов, поэтому, когда мы можем найти другой творческий способ их использования, мы играем! Чтобы приготовить этот простой веганский суп, нужно 20 минут, и он обладает потрясающим вкусом маринованного укропа.

Карри-суп из цветной капусты, риса и капусты

Карри-суп из цветной капусты, риса и капусты от Cotter Crunch

Рис — классический ингредиент супа, но в этом рецепте он не содержит зерен и палео, поскольку вместо него используется рис с цветной капустой. Сытный суп с овощами и специями, а также есть веганские и палео-варианты, в зависимости от вашей философии.

Суп из зелени с гренками из поленты

Суп из зеленой машины с гренками из поленты от The Iron You

Густой кремовый суп без молочных продуктов с начинкой из зеленых овощей и восхитительно выглядящими гренками из поленты.Кто сказал, что безглютеновые и веганские гренки — это не лучший вариант? Не нам!

Пряный суп из жареной мускатной тыквы с тмином

Пряный суп из жареной мускатной тыквы с тмином от Emma Eats and Explores

Нам нравится темный цвет и сложный вкус, которые тмин и порошок чили добавляют в этот простой рецепт супа. Отличный способ насладиться изобилием зимних тыкв, если вы не знаете, как их использовать в этом году.

20-минутный палео-суп с курицей и лапшой

20-минутный палео-суп с курицей и лапшой от Noshtastic

20-минутные обеды — лучшее, и этот куриный суп с лапшой не исключение.Это не только просто, но и содержит целый ряд продуктов для борьбы с простудой, таких как чеснок, имбирь и костный бульон. Вкусная иммуноукрепляющая еда и !

Лимонный суп из красной чечевицы

Лимонный суп из красной чечевицы от Шины Скотт (* Эксперт по кулинарному питанию)

Суп с высоким содержанием белка и клетчатки без молочных продуктов, приправленный меланжем ароматных специй. Ням.

Веганский суп с брокколи Green Goddess

Веганский суп с брокколи Green Goddess от Girl on Bloor

Этот рецепт супа настолько восхитителен, что вы забудете, что он полностью питает вас.И это покрыто чипсами из капусты! Чтобы сделать это блюдо без глютена, замените в рецепте муку из коричневого риса, муку из нута или вашу любимую муку без глютена.

Уютный сладкий картофель + суп из лука-порея

Уютный сладкий картофель + суп из лука-порея от The Natural Nurturer

Сытный и уютный суп из сладкого картофеля, который можно подавать в качестве закуски, но он достаточно сытный, чтобы перекусить.

Ореховый суп из кабачков в стаканчиках для сквоша

Суп из грецких орехов и тыквы в чашках для сквоша от Two Purple Figs

Насколько креативен этот ?! Это рецепт супа без молока, который подают в жареной тыкве — можно съесть из миски .Удивительный.

Веганский корень сельдерея + яблочный суп

Веганский корень сельдерея + яблочный суп от Меган Телпнер (* директор ACN + основатель)

Корень сельдерея или сельдерея — это корявый, но вкусный корень, который придает кремовость и сладость этому рецепту супа без молока. И, если вам интересно, этот ярко-оранжевый цвет супа вызван противовоспалительным действием куркумы!

Вьетнамский острый + кислый суп из тамаринда

Вьетнамский острый + кислый суп из тамаринда на пиршестве дома

Питательный и острый веганский суп со свежими овощами и травами.Мы влюблены.

Вся программа Culinary Nutrition Expert не содержит молочных продуктов.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше!

Суп из костного мозга с травами лемонграсса

Суп с лемонграссом и костным мозгом от Biohackers Recipes

Мощный, богатый питательными веществами и легкий суп, в который вы можете добавить свежие травы для подачи или добавить немного кокосового крема или крема из кешью для придания большей кремообразности.

Мисо-суп из капусты с кремом из тыквы кабоча

Мисо-суп из капусты с кремом из тыквы кабоча от Kale & Caramel

Полная миска с питательными веществами, включая ферментированные полезные свойства мисо, яркое изобилие капусты, противовоспалительный имбирь и, конечно же, роскошный крем из тыквы кабоча.

Мексиканский суп из черной фасоли

Мексиканский суп из черной фасоли от Green Healthy Cooking

Простой рецепт супа, который вы можете приготовить как веганский, так и не веганский, в зависимости от того, какой бульон вы используете. И вы не ошибетесь, посыпав сверху кукурузными лепешками, верно?

Тайский суп с лапшой

Тайский суп с лапшой от Стефани Лонг (* Эксперт по кулинарному питанию)

Этот рецепт из благотворительной электронной поваренной книги ACN сочетает в себе прекрасный вкус тайской еды с невероятно богатыми питательными веществами свойствами костного бульона (или овощного бульона, если вы хотите сделать его вегетарианским).В этой согревающей противовоспалительной миске, идеально подходящей для зимы, используются спагетти из тыквенной лапши, богатые тайские специи и красочные овощи.

Овощной суп из чечевицы

Овощной суп из чечевицы от «На моей кухне есть повар»

Этот суп представляет собой полноценный обед с тонной питательных овощей и богатой белком чечевицей, а также с добавлением необязательных китайских трав для повышения коэффициента заживления. Мы выбираем, мы выбираем, мы выбираем.

Грибной крем + суп из жареного чеснока

Грибной крем + суп из жареного чеснока от Vanille Verte

Чтобы сделать суп кремообразным, не нужны молочные продукты.В этом рецепте безмолочного супа сырые кешью заботятся о кремообразности, и вы получите удивительный карамелизованный вкус жареного чеснока. Поместите это в свой список «готовить»!

Сливочный рисовый суп с карри в горшочке

Кремовый рисовый суп с карри в одной горшочке от The Vegan 8

Еда из одной посуды — лучшая, и она определенно оправдывает свое название. Этот безмолочный суп наполнен бобами, рисом, овощами и кремом из кешью, поэтому вы будете очень довольны каждой ложкой.

Лечебный суп с лапшой соба мисо

Целебный суп с лапшой соба мисо, разбрызгиваемый и по субботам

Имбирный мисо-бульон в этом рецепте — идеальное средство для ваших любимых овощей, тофу и безглютеновой лапши. Это как объятие в миске.

Гороховый суп медленного приготовления

Гороховый суп в медленном приготовлении от шеф-повара Sweet Pea

Этот супер легкий гороховый суп требует около пяти минут на приготовление, а затем через 6 часов — да, да! — у вас есть сытная еда.И это рецепт мультиварки — одного из наших любимых кухонных инструментов!

СохранитьСохранить

Суп из лука-порея и картофеля — Healthy Little Foodies

Суп из лука-порея и картофеля; вкусный и сытный суп из лука-порея, картофеля, бульона и сливок. Этот универсальный суп можно приготовить как кусочки, так и гладкие, и подавать как горячим, так и холодным.

Почему суп из лука-порея и картофеля отлично подходит для семей

Make-Ahead Dish : Этот суп можно приготовить заранее, что делает его идеальным для занятых родителей, которым необходимо быстро накормить голодных детей.Храните его в холодильнике, а затем нагрейте за считанные минуты перед подачей на стол.
Подходит для взрослых и детей младшего возраста : отдельные порции можно удалять перед добавлением приправ, что делает его пригодным для младенцев и детей младшего возраста.
Отлично подходит для тех, кто придерживается диетических требований. : Этот суп не содержит глютена и подходит для вегетарианцев. Его также легко адаптировать к безмолочным / веганским продуктам, заменив масло маслом и исключив сливки (суп на самом деле получается восхитительно сливочным даже без добавления сливок.)
Богатый питательными веществами : лук-порей считается богатым питательными веществами; то есть они низкокалорийны, но богаты витаминами и минералами. Они считаются источниками витаминов А, С и К, а также маганезии. Из-за этого считается, что лук-порей, помимо прочего, помогает зрению и работе иммунной системы. Лук-порей и картофельный суп — отличный способ употребления лука-порея.

Информация о составе

Сливочное масло: Можно заменить оливковым или растительным маслом.
Лук-порей: Лук-порей часто очень грязный, поэтому важно уделять время и заботиться о том, чтобы лук-порей был чистым. Начните с удаления корня и толстой темно-зеленой части (см. Изображение ниже). Разрежьте лук-порей пополам вдоль и промойте под холодной водой, стараясь отделить каждый слой, чтобы удалить всю грязь.
Картофель: Лучше использовать мучный, а не восковидный картофель. Подойдут и универсалы. Очистите и нарежьте картофель. Вы хотите, чтобы кусочки были примерно 1-1.Толщина 5 см (1/2 дюйма). Это особенно важно, если вы хотите более грубый суп и не планируете его смешивать.
Наличие: Я использовала домашний бульон, и если вы готовите для ребенка, вы должны использовать домашний куриный или овощной бульон, чтобы снизить уровень натрия. Если вы используете готовый инвентарь, я рекомендую вам использовать картонную коробку, а не кубик. Я считаю, что бульонные кубики могут сделать картофель липким по текстуре.
Сливки: Если вы добавляете сливки в суп, вы можете использовать одинарные или двойные сливки, жирное молоко или крем-фреш.Избегайте обезжиренных сортов или йогуртов, так как они могут расколоться при нагревании.

Как приготовить суп из лука-порея и картофеля

Размягчение лука-порея: Нарежьте очищенный лук-порей и осторожно потушите его на медленном огне в топленом масле до мягкости. Это займет около 5-10 минут. Следите за луком-пореем и время от времени помешивайте. Вы не хотите, чтобы они горели.
Варить на медленном огне : добавить в сковороду картофель и бульон, затем довести до слабого кипения.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Смесь : (необязательно) Используя погружной блендер, измельчите овощи и бульон до кремообразной консистенции и без комков. Перемешайте крем (если используете).

Советы / хитрости приготовления

Добавьте больше или меньше бульона, в зависимости от того, какой суп будет гуще или гуще . Если вы готовите для ребенка, я рекомендую добавлять меньше бульона, чтобы получился более густой суп, который будет легче как для детей, кормящихся с ложечки, так и для самостоятельного кормления.Более густой суп также более насыщен питательными веществами, что важно для младенцев.
Если у вас нет погружного блендера (палочный блендер), дайте супу немного остыть, прежде чем переливать его в блендер или кухонный комбайн. Следите за тем, чтобы не переполнить банку / миску. Возможно, вам придется смешивать поэтапно.
Если приправлять, делайте это в конце . Многие продукты содержат большое количество натрия, по этой причине сохраняйте большую часть приправ до конца. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.Не используйте приправы для младенцев и маленьких детей.

Варианты рецептов / рекомендации по сервировке

Smooth or Chunky : по этому рецепту можно подавать как суп с кусочками, так и гладкий кремовый суп. Оба восхитительны!
Горячий или холодный : Исходя из Шотландии, я думаю о супе, который подают горячим, но сливочная версия этого супа, подаваемого охлажденным, становится классическим французским блюдом Вишисуаз. Идеально подходит для обеда на свежем воздухе в теплый солнечный день.
Начинки : Дети любят начинки! Попробуйте добавить гренки или тертого сыра, чтобы закончить суп. Оба отлично работают.
Подавать : с овсяными лепешками или свежим хрустящим хлебом.

Инструкции по хранению

Охлаждение : Суп из лука-порея и картофеля можно приготовить за три дня до употребления и поместить в холодильник в герметичном контейнере. Таким же образом можно хранить остатки еды.
Заморозка: Заморозка на срок до трех месяцев. Поскольку при замораживании картофель может стать зернистым, лучше заморозить этот суп в смешанном виде. Даже если картофель зернистый, суп все равно можно будет есть. Быстро охладите суп, для этого лучше всего использовать неглубокие емкости. Когда остынет, накройте крышкой и заморозьте.

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Суп из лука-порея и картофеля

Этот универсальный суп из лука-порея, картофеля, бульона и сливок можно приготовить как кусочки, так и гладкие. Гладкая версия имеет прекрасный вкус, подается как в горячем, так и в холодном виде.

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Обслуживает: 4

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть средство масштабирования рецептов.

Инструкции

Добавьте сливочное масло в большую суповую кастрюлю и растопите на среднем огне.
Добавьте лук-порей в сковороду и перемешайте, чтобы он покрылся сливочным маслом. Уменьшите огонь и готовьте до мягкости (около 10 минут). Время от времени помешивайте и наблюдайте, чтобы лук-порей не пригорел.
Добавьте картофель и бульон в сковороду, доведите до слабого кипения, накройте крышкой и тушите около 15 минут или пока картофель не станет мягким.
Измельчите суп ручным погружным блендером до однородного состояния. Добавьте сливки и доведите до кипения.
Вкус и сезон.(не сезон для младенцев и детей раннего возраста)

Примечания к рецепту

ЛЕКИ : Удалите корень и толстую темно-зеленую часть лука-порея. Разрежьте лук-порей пополам вдоль и промойте под холодной водой, стараясь отделить каждый слой, чтобы удалить всю грязь. (См. Изображения рецепта / сообщение для более подробной информации)
КАРТОФЕЛЬ : Лучше использовать мучный, а не восковой картофель. Подойдут и универсалы.
STOCK : Я использовал самодельный инвентарь, при использовании готового инвентаря я рекомендую вам использовать картонную коробку, а не кубик.(Глутамат натрия в базовых кубиках может сделать картофель липким по текстуре. Обратите внимание:
СЛИВКИ : Добавляя сливки в суп, вы можете использовать одинарные или двойные сливки, жирное молоко или крем-фреш. Избегайте обезжиренных сортов или йогуртов, так как они могут расколоться при нагревании.
ДЕТИ : Если вы делаете для ребенка, вы должны использовать домашний куриный или овощной бульон, чтобы снизить уровень натрия. Я рекомендую использовать меньше бульона, чтобы суп стал гуще и его было легче кормить с ложки.Это также делает суп более питательным.
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ : Суп можно подавать перед смешиванием, если вы / ваши дети предпочитаете суп с кусочками. Если суп получился слишком жидким, варить на медленном огне до загустения. Если слишком густой, добавьте еще немного бульона, чтобы разбавить его.

Пищевая ценность

Суп из лука-порея и картофеля

Сумма на порцию

калорий 262 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 39 мг 13%

Натрий 1270 мг 53% 9000 9000 9000 9000 Углеводы 33 г 11%

Клетчатка 5 г 20%

Сахар 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 1807IU 36%

Витамин C 26 мг 32%

Кальций 91 мг 9%

Железо на основе суточных значений 9000 9000 9000% на основе суточных значений 9000 39% диета на 2000 калорий.

Курс: обед / суп, основное блюдо

Кухня: западная

Ключевое слово: лук-порей и картофельный суп, быстрый и легкий суп

Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован 15 декабря , 2013 . Он был переиздан с новыми фотографиями, измененным рецептом и подробными советами по приготовлению в Январь 2020 .

Чем мы кормим нашего малыша без молока и помидоров

В прошлом месяце мы рассказали о долгом и сложном пути Дессы через пищевую аллергию и повышенную чувствительность.На данный момент технически она не страдает какой-либо пищевой аллергией, но мы обнаружили, что у нее действительно есть некоторая чувствительность к молочным продуктам и помидорам, которые мы пытаемся устранить, чтобы заставить ее кишечник работать. Есть шанс, что она сможет без проблем есть эти продукты, когда станет старше, но мы полностью исключаем из ее рациона молочные продукты и помидоры, по крайней мере, на несколько месяцев, пока мы пытаемся восстановить ее пищеварительный тракт. С тех пор, как мы поделились этой историей, несколько человек спросили нас, чем именно мы кормим своего малыша, и это очень хороший вопрос .Если задуматься, молочные продукты и помидоры являются основными ингредиентами многих рецептов (а помидоры были одним из самых любимых блюд Дессы до того, как нам пришлось исключить их из ее рациона). Сегодняшний пост представляет собой анализ диеты Дессы с учетом ее ограничений в еде и анализ того, как ее диета влияет на совместное питание нашей семьи.

Что ела Десса, когда была без молочных продуктов

Когда Десса просто не употребляла молочные продукты (до того, как проявилась чувствительность к помидорам), мы ели те же обеды, что и Десса, по крайней мере, четыре вечера в неделю.Все в нашей семье любят помидоры, а это значит, что спагетти, фаршированный перец, чили и мексиканские блюда с большим количеством сальсы всегда были в ходу. Кормить Дессу такими же продуктами, как и мы, было легко, , потому что она их очень любила. Ее придирчивость к малышу все еще приходила в гости, когда мы тестировали новый рецепт без молочных продуктов, но это происходило не каждый день, и не составляло большого труда бросить ей здоровую пищу из пальцев, когда у нее было мало интерес к нашему семейному обеду.

Жизнь без помидоров и молочных продуктов

Чувствительность к помидорам, безусловно, поставила под сомнение диету Дессы и наши семейные обеды. Некоторое время назад я попросил предложения рецептов в Instagram Story и получил так много полезных советов. Я попробовал несколько из них, но без особого успеха уговорил Дессу съесть больше одного или двух кусочков по новым рецептам. Часто требуется дюжина попыток (или больше), чтобы ввести новую еду в рацион, прежде чем малыш наконец даст ей шанс, но у меня не было сил, чтобы настаивать на рецептах, которые тоже не были моим абсолютным фаворитом.Особенно, если не было гарантии, что Дессе они когда-нибудь действительно понравятся.

Теперь, когда мы, наконец, привыкли к рутине и лучше понимаем, что Десса будет есть, а что не будет, наши обеды изменились. Мы с Робом сами не отказались от молочных продуктов или помидоров, но мы учитываем пищевые предпочтения Дессы как можно чаще, когда планируем и готовим семейные обеды. Часто это просто означает, что мы отдельно посыпаем тарелки небольшим количеством сыра или помидоров. Обычно по ночам у Дессы есть хотя бы одна вещь на тарелке, такая же, как у нас с Робом, — особенно мясо, овощи или картофель, которые мы едим всей семьей на ужин.В другие дни у Дессы есть особый вариант еды на нашей тарелке (например, когда мы с Робом едим пиццу с томатным соусом и моцареллой, а Десса ест запеченное тесто для пиццы с плавленым веганским сыром, покрытое свежим гуакамоле без помидоров — звучит странно, но ей это нравится!)

Очень помогает то, что сейчас в магазинах доступно так много отличных безмолочных / веганских альтернатив. Возможно, Десса не сможет пить коровье молоко или наслаждаться сыром и маслом, но жизнь намного проще благодаря нескольким из наших любимых молочных альтернатив.В частности, миндальное молоко, сыр Daiya, веганское масло, веганский сливочный сыр и Mac & Cheeze без молочных продуктов Amy’s. Мы регулярно просматриваем эти продукты и регулярно заменяем их «настоящими», когда готовим блюда для Дессы.

Вот несколько наших любимых блюд, которыми можно накормить всю семью:

Спагетти с лимоном (мы добавляем сыр пармезан в тарелки отдельно).
Салат из киноа (помидоры добавляются в наши тарелки отдельно). Это одно из любимых блюд Дессы.
Гамбургеры (Десса не может есть кетчуп, но любит макать свой бургер в медово-горчичную заправку.)
Жареный цыпленок с картофелем, луком и морковью.
Цыпленок гриль с овощами гриль и запеченным картофелем.
Ростбиф с картофелем, морковью и луком.

Так чем еще кормить Дессу? Вот краткое описание любимых продуктов без молока и помидоров, которые составляют 95% ее недельного рациона. Мы стараемся есть одну и ту же семейную трапезу за ужином как можно чаще (обычно около 5 вечеров в неделю), но на завтрак и обед все подходит.

Напитки
миндальное молоко
вода

Крекеры — в большинстве крекеров есть молоко, а в этих нет!
крекеров Club (они также делают Club Minis идеального размера для рук малыша)
крекеров Грэма, которые мы называем «специальными крекерами»
солитин
крекеров с устрицами

Breakfast Foods
овсянка с миндальным молоком и фруктами — фаворит Дессы!
хлопья Kix
хлопья Life
вафли
рогалики с «особым сыром» (также известный как веганский сливочный сыр)
тост с веганским маслом
французские тосты с миндальным молоком

Крахмалы
Amy’s Rice Mac & Cheeze
печеный картофель
картофель фри
Картофельное пюре быстрого приготовления — приготовлено с веганским маслом и куриным бульоном вместо молока

Овощи
Брокколи на пару
Молодая морковь на пару
Консервированная стручковая фасоль
Жареный перец
Dr.Praeger’s Broccoli Littles
огурца
авокадо
солений

Суп
ореховый суп из кабачков
куриный суп с лапшой
тыквенный перец чили

Салаты
куриный салат
салат из пасты с тунцом
салат из кукурузы, помидоров и авокадо (без помидоров)

Protein
«Сырные яйца» — яичница с кусочками Daiya cheddar
хот-доги
тофу (хит или промах)
курица
стейк
гамбургеры
арахисовое масло
миндальное масло
черная фасоль / жареная черная фасоль

Соусы / приправы
хумус
гуакамоле (приготовленный без помидоров)
Гуакамоле мини полностью стал вашей палочкой-выручалочкой!
Заправка медово-горчичная

Десерты и угощения
любые фрукты
Dole Whip
Печенье Oreo
Пирог с едой ангела
Мороженое на основе миндаля или кокоса
Взбитые сливки на основе миндаля или кокоса
крекеры
Йогурт на основе миндаля

Ресторан

Ужин в ресторанах оказался самой большой проблемой для Дессы на диете без молочных продуктов и помидоров.В детском меню обычно много сырных (макароны с сыром, жареный сыр) или продуктов на основе томатов (спагетти и пицца), что затрудняет кормление Дессы. Мы всегда стараемся заказывать что-то одно из меню, чтобы Десса могла насладиться им, но для нее нередко бывает, что может съесть только одно блюдо в меню. Роб и я почти всегда приносим в рестораны ассортимент закусок, чтобы Десса могла их поесть, и у нас никогда не было проблем с тем, чтобы наш официант или менеджер ресторана жаловались на еду для нее вне дома.Когда мы заказываем, мы всегда объясняем, что Десса не может есть молочные продукты или помидоры, и я думаю, что этот небольшой отказ от ответственности дал нам дополнительную изящество, когда мы едим вне дома.

Когда мы выбираем ресторан, чтобы пообедать всей семьей, мы часто ходим в рестораны, которые, как мы знаем, скорее всего, будут иметь в меню следующие блюда, подходящие для Десса: хот-доги, картофель фри, печеный картофель, яичница или тушеные овощи. .

Мы все устали от закусочной, поэтому мы часто добавляем блюда на вынос из Chipotle (Десса ест черную фасоль и белый рис с нашим собственным гуакамоле, просто чтобы убедиться, что в гуакамоле нет следов помидоров. ).Мы также были приятно удивлены, недавно обнаружив, что у Applebee’s есть несколько безмолочных блюд , в меню которых нет помидоров. Десса ОБОЖАЕТ ходить в Applebee и на самом деле просит его по имени, когда мы говорим о том, чтобы пойти куда-нибудь поесть. Другой тип ресторанов, пользующийся успехом для всей семьи и одно из немногих мест, которые могут заполнить животик нашего большого маленького едока без единой еды, принесенной из дома, — это японский. Десса ОБОЖАЕТ, когда мы идем в наш местный суши-ресторан.Десса не ест суши, но любит есть мисо-суп, рис, овощи терияки и съедает каждый кусочек маринованного имбиря, который идет с нашими суши.

Если вы внезапно обнаружите, что столкнулись с горой продуктов, которые вы или ваш ребенок внезапно не можете есть из-за аллергии или пищевой чувствительности, мы знаем, что борьба реальна , и мы прямо здесь боремся с вами. Мы также можем заверить вас, что становится немного легче каждый раз, когда вы открываете для себя новый рецепт или заранее упакованные продукты, которые вкусны и безопасны для употребления.