Рецепт для детей пиццы: www.moirebenok.ua | 502: Bad gateway – Детская пицца — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пицца для детей: вкусные и полезные рецепты

Пицца является любимым блюдом многих детей и взрослых по всему миру. Она вкусная и сытная, при этом легко и быстро готовится. Но пицца считается калорийной и даже вредной. Однако многое зависит от состава и компонентов, которые использовались при приготовлении. Можно выбрать такие ингредиенты, которые сделают итальянское блюдо безопасным и полезным. Давайте узнаем, как сделать пиццу для детей в домашних условиях.

С какого возраста детям можно пиццу

Пиццу с использованием безопасных компонентов можно давать ребенку уже в полтора-два года. Большой плюс данного блюда, что ингредиенты тщательно пропекаются. В духовке уничтожаются вредные бактерии и сохраняют полезные свойства продуктов, а ингредиенты становятся мягкими, легко пережевываются и перевариваются.

Важно, чтобы это была только домашняя пицца. Так вы будете уверенны в качестве и натуральности компонентов. Покупная или заказная пицца может спровоцировать расстройства пищеварения и нарушение стула, боли и дискомфорт в животике, аллергическую реакцию, метеоризм. Некачественный продукт понижает иммунитет, вызывает сильное отравление, способствует развитию заболеваний сосудов, сердца и других внутренних органов.

Безопасными компонентами для ребенка является тесто и сыр, томаты, зелень, отварная курица и мясо. С осторожностью добавляйте болгарские перцы, так как они являются сильными аллергенами. Важно, чтобы овощи и другие ингредиенты были натуральными, качественными и свежими. Для первой пиццы используйте минимум ингредиентов.

Для первой пробы дайте малышу попробовать маленький кусочек выпечки и проследите за самочувствием крохи. При проявлении негативной реакции, отложите введение блюда и обратитесь к врачу. Если ребёнок чувствует себя комфортно, домашнюю пиццу иногда можно давать ребенку, но без злоупотребления!

При приготовлении пиццы детям до трех лет нельзя брать сырокопченые колбасы и копчености, маринованные и консервированные продукты, в том числе соленые огурцы, каперсы и так далее. Запрещены кетчуп и майонез, оливки и маслины, грибы, различные специи, кроме соли и перца.

Не рекомендуется к использованию покупная вареная колбаса, соленые и рассольные сорта сыра, плавленный сыр. Полный список, что нельзя кушать ребенку до трех лет, смотрите здесь.

Правила приготовления пиццы для детей

• Сыр – один из главным компонентов для пиццы. Для деток выбирайте сорта с маленьким содержанием соли и невысокой жирностью до 55%. Подойдет Моцарелла и Чеддер, Рикотта и Пармезан. Также разрешены Эдам, Гауда и Российский сыр;
• Если сыр чересчур соленый, можно предварительно замочить кусочки продукта в холодной воде на один-два часа. Слишком большое количество соли задерживает воду в организме и нарушает вещественный обмен;
• С осторожностью используйте дрожжевое тесто, так как оно провоцирует брожение в желудке и может привести к повышенному газообразованию. Многие мамы используют бездрожжевое, сметанное, кефирное и даже кабачковое тесто;
• Вместо колбас и сосисок лучше использовать отварное или запеченное мясо и птицу. Для детей подходит курица, индейка, свинина, говядина, кролик. А чтобы детская пицца стала вкуснее, можно использовать несколько видов мяса;
• Готовьте пиццу без покупного майонеза и кетчупа. Чтобы она не получилась сухой, используйте домашний майонез или соус;
• Начинка не должна содержать грибы, маслины и оливки, плавленые и соленые сыры, копчености, консервированные и маринованные продукты;
• Чтобы удивить и порадовать деток, используйте фантазию. Можно приготовить блюдо в виде мордашки, забавной рожицы, зверюшек или часов, со звездочкам, фигурками и так далее. Предлагаем различные рецепты пиццы для детей.

Рецепты пиццы для детей

Кабачковая пицца для самых маленьких

• Кабачок – 2 шт;
• Мука пшеничная – 0,5 стак.;
• Яйцо куриное – 1 шт. и 1 желток;
• Филе курицы либо индейки – 150 грамм;
• Помидоры – 2 шт.;
• Сыр твердых сортов – 100 гр;
• Разрыхлитель – 0,5 чайн. ложки;
• Соль и перец, петрушка по вкусу.

Кабачковый вариант – подходящий вариант для детей, с которого можно начать введение пиццы в рацион ребенка. Получится диетическое и безопасное блюдо, которое не вызовет аллергии и других негативных последствий. Для приготовления кабачок почистить и натереть на крупной терке, посолить и оставить на десять минут.

Полежавшие кабачки отжать и слить сок. К овощам разбить яйцо, всыпать муку и перемешать. Помидоры режем на кольца, курицу или индейку – на тонкие пласты. Сыр мелко потереть, а петрушку нарубить. На противень с пергаментов выкладываем кабачковое тесто и смазываем яичным желтком.

Сверху выложить мясо и помидоры, при желании поперчить и посолить. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Затем посыпать пиццу сыром и зеленью, оставить в духовке еще минут на пять.

Творожная пицца

• Мука – 250 гр;
• Творог -130 гр;
• Яйцо – 1 шт.;
• Разрыхлитель – 2 чайн. ложки;
• Соль – 0,5 чайн. ложки;
• Грудка или филе курицы – 200 гр;
• Помидоры – 2 шт.;
• Моцарелла – 200 гр;
• Зелень по вкусу.

Муку соединяем с разрыхлителем и солью, кладем творог и разбиваем яйцо. Массу размешиваем, вливаем молоко и добавляем оливковое масло. Вымешиваем однородное тесто и раскатываем в пиццу.

Курицу отдельно сварить и порезать на мелкие кусочки. Томаты почистить от кожуры и вместе с зеленью пропустить через блендер, слегка посолить и перемешать. Сверху разливаем томатный соус по поверхности пиццы, выкладываем курицу.

Сыр порезать кубиками и добавить в начинку. Выпекать при температуре двести градусов 15-20 минут. Для теста можно использовать домашний, жирный и обезжиренный творог. Кстати, такой рецепт также подойдет для маленьких деток и станет подходящим первым вариантом пиццы в меню ребенка.

Овощная пицца на кефирном тесте

• Кефир – 0,5 стак.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Мука – 250 гр;
• Помидоры – 2 шт.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Сыр твердый – 150 грамм;
• Соль – 0,5 чайн. ложки;
• Сода – 0,5 чайн. ложки;
• Зелень по вкусу.

Кефир смешать с яйцом и солью, взбить и добавить соду. Тщательно перемешать массу и оставить на пять минут. Затем постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным. Овощи промываем, помидоры режем на полукольца, перец – кольцами. Сыр мелко натереть, а зелень порубить.

Тесто разместить на противне, сверху можно смазать домашним майонезом или томатным соусом. Положить перец и томаты. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. Затем посыпать пиццу сыром и зеленью, запекать еще пять минут. Для деток старше трех лет можно добавить в рецепт вареную колбасу или сосиски.

Мясная пицца на сметанном тесте

• Мука – 0,8 кг;
• Куриная грудка или филе – 0,5 кг;
• Мякоть говядины – 300 грамм;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Растительное масло – 2 столов. ложки;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• Сметана – 1 стакан;
• Томаты – 2 штуки;
• Сода – 1⁄2 чайн. ложки;
• Томатный соус – 3 стол. ложки;
• Сыр твердого сорта – 300 грамм.

В сметане погасить соду, разбить яйца. Сливочное масло растопить и охладить, добавить в сметанную массу и тщательно перемешать. Аккуратно всыпать муку и вымесить тесто, раскатать тонким слоем. Полученную заготовку смазываем томатным соусом. Для приготовления томатного соуса очистите пару помидор и пропустите через блендер вместе с зеленью, слегка посолите и перемешайте.

Помидоры промыть и порезать на кубики или соломкой, выложить сверху. Можно предварительно снять шкурку. Говядину и курицу предварительно сварить отдельно, порезать на мелкие кубики и выложить на тесто. Сыр потереть и присыпать пиццу. Отправить выпекаться при температуре 180 градусов минут на двадцать до образования сырной корочки.

Сырная пицца на дрожжевом тесте

• Мука – 0,5 кг;
• Вода – 0,3 л;
• Дрожжи – 30 гр;
• Сыр твердый – 100 гр;
• Моцарелла – 250 гр;
• Оливковое масло – 30 мл;
• Сливочное масло – 30 гр;
• Соль и зелень по вкусу.

Дрожжи развести в воде, добавить немного соли и перемешать. Муку насыпать горкой, сделать ямку и влить туда смесь из дрожжей. Вымесить тесто руками до получения упругой массы. Добавить оливковое масло и снова вымешать, оставить в теплом месте часа на два.

Зелень измельчить, сливочное масло растопить и смешать, можно добавить немного измельченного чеснока. Оба вида сыра натереть на терке. Подошедшее тесто раскатать и выложить на противень. Сверху размазать сливочный соус с зеленью, разложить половину сыра. Выпекать при температуре 230 градусов минут десять, после чего выложить оставшийся сыр и готовить до румяности.

Мини пицца без теста

• Лаваш – 1 шт.;
• Растительное масло – 2 чайн. ложки;
• Отварная курица или индейка – 150 гр;
• Томаты – 3 шт.;
• Сыр – 100 гр.;
• Зелень и соль по вкусу.

Это быстрый и легкий рецепт, который выручит, когда нет времени, сил или желания на приготовление теста. Из лаваша вырезаем кружок под круглую форму и сразу выкладываем в емкость. Кружок смазать растительным маслом. Помидоры очистить от кожуры, два из них вместе с зеленью измельчить в блендере. Томатное пюре посолить и перемешать.

Томатный соус размазываем по заготовке из лаваша. Оставшийся помидор и сваренное мясо порезать на кубики, сыр мелко потереть. На томатный соус выложить сыр, сверху – помидоры и курицу или индейку. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. А какую пиццу приготовить кормящей маме, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/mozhno-li-piccu-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Какую пиццу любят дети?. Кулинарные статьи и лайфхаки

Трудно найти человека, равнодушного к пицце. Даже самый капризный ребенок-малоежка вряд ли устоит перед ней. Однако пицца для маленьких гурманов готовится по особым правилам, иначе они не оценят ваши кулинарные старания.

Правильная мука для мягкой пиццы

Жесткий и суховатый корж вряд ли привлечет детское внимание. После первого кусочка, скорее всего, ребенок отложит пиццу в сторону. Впрочем, многие взрослые сделают то же самое. Как же приготовить мягкое, нежное и пышное тесто?

«Для детской пиццы нужно использовать правильную муку, рассказывает владелец итальянской пиццерии Антонио Гричарди. — У нас в Италии ни один уважающий себя пиццайоло не будет замешивать тесто на первой попавшейся муке. Итальянские повара смешивают несколько видов муки в определенных пропорциях, чтобы получить продукт с нужными свойствами. В России я обычно так не делаю, а использую специальную муку для пиццы MAKFA. Она производится из отборного зерна, перемолотого по особой технологии. Благодаря этому муку можно не просеивать. MAKFA по своим свойствам как раз напоминает смесь лучших сортов муки, и это сочетание идеально для приготовления пиццы. Она имеет беловато-кремовый цвет, а тесто из нее получается очень эластичным. Мука прекрасно растягивается и одновременно удерживает начинку, не пропитываясь соусом. У готовой лепешки – хрустящая аппетитная корочка и одновременно нежный и воздушный мякиш, тающий во рту. И что самое интересное — бортики на лепешке хорошо держат форму и не растрескиваются. Если бы MAKFA для пиццы продавалась в Италии, итальянские пицмейкеры использовали бы только ее»!

Как выбрать подходящий рецепт для теста

Очень мягкое тесто получается на сметане и сливочном масле. Для этого смешайте 150 г сметаны и 150 г мягкого сливочного масла, а потом добавьте 1,5–2 стакана муки MAKFA «Для идеальной пиццы» и замесите мягкое тесто.

Всегда вне конкуренции — тесто на дрожжах. Соедините 6 г сухих активных дрожжей или 50 г свежих дрожжей с 200 мл теплого молока, бросьте щепотку соли, вбейте 2 яйца и хорошо перемешайте. Добавьте 3 стакана муки MAKFA, замесите тесто и влейте в него 4 ст. л. растопленного сливочного масла. Еще раз хорошо вымесите.

Тесто, замешанное на кисломолочных продуктах с разрыхлителем, тоже получается очень мягким. Взбейте яйцо с 1 ст. л. сахара, добавьте 400 мл ряженки, щепотку соли, ½ ч. л. соды и 3 ст. л. растительного масла. А теперь замешивайте тесто при помощи муки MAKFA, пока оно не станет нежным и эластичным.

«Еще один вариант теста делается на питьевой воде и оливковом масле, — делится секретами пиццайоло итальянской траттории Джованни Росса. — Для этого растворите щепотку соли в 250 мл воды, влейте 1 ст. л. оливкового масла, добавьте 15 г живых дрожжей или 6 г сухих, а также 400 г муки MAKFA. Тесто должно подняться, после чего сформируйте несколько лепешек и снова дайте им подняться».

Секреты работы с тестом

Какие существуют тонкости работы с тестом? Об этом расскажет Ирина Конте, которая десять лет жила в Риме и хорошо изучила местную кухню. Сейчас она проводит мастер-классы для тех, кто хочет научиться готовить блюда итальянской кухни, в том числе пиццу.

«Хорошо вымешивайте тесто — пусть оно насытится пузырьками воздуха, станет упругим и приятным на ощупь. А потом обязательно дайте ему немного отдохнуть под влажной тканью или пищевой пленкой. За это время ингредиенты вступят в контакт друг с другом, обменяются вкусами и ароматами, а дрожжи начнут выделять необходимые ферменты, чтобы тесто поднялось, стало легким, пышным, воздушным и вкусным. Если вы используете муку MAKFA, предназначенную специально для пиццы, тесто получится именно таким.

Перед его раскатыванием посыпьте стол не мукой, а манкой, ведь лишняя мука изменит текстуру пиццы, а нам это совсем не нужно. Формировать лепешку лучше не скалкой, а руками, иначе тесту понадобится дополнительное время для того, чтобы оно поднялось. Сделайте края чуть толще, иначе в процессе выпекания они станут суховатыми и твердыми.

Выпекайте пиццу 8–10 минут при температуре 250°С — при условии, что тесто не очень толстое, а начинку не нужно доводить до готовности».

Детская пицца «Курица и сыр»

Для детской пиццы нежелательно использовать майонез, кетчуп и колбасные изделия, если вы, конечно, хотите приготовить блюдо, полезное для здоровья. Лучше всего подойдет начинка из курицы, томатов и сыра.

Взбейте 2 яйца, добавьте к ним 1 ст. л. оливкового масла и 0,5–1 стакан теплого молока. Смешайте 300–350 г муки для пиццы MAKFA с жидкой частью теста и хорошо вымесите в течение 20 минут. Муки может быть и больше, все зависит от того, сколько вы взяли молока и какого размера были яйца. Тесто должно получиться мягким и одновременно эластичным.

Слепите шар, положите его в смазанную оливковым маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на полчаса.

В это время сделайте начинку из 300 г куриного филе. Порежьте мясо небольшими кусочками, посолите и обжарьте до готовности в растительном масле. Натрите пармезан и моцареллу — вам понадобится по стакану каждого сорта сыра.

Раскатайте тесто в круглую лепешку толщиной 1 см, выложите ее на смазанный маслом противень и смажьте 4 ст. л. томатной пасты. Выложите сверху обжаренную курицу и помидоры черри, разрезанные пополам. Сверху посыпьте пиццу сыром.

Выпекайте пиццу 20 минут в духовке при температуре 200°С. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и зовите к столу детей!

Пицца для детей «Рыбка»

Пиццу с рыбой обычно делают на дрожжевом тесте, а если добавить в него кефир, выпечка лучше поднимается, получается более мягкой и вкусной.

Смешайте 200 мл кефира и 150 мл воды, добавьте 4 ст. л. сахара, щепотку соли и 1,5 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей. Добавьте к кефиру яйцо и 50 мл сливочного масла, растопленного и остывшего.Постепенно вводите муку для пиццы MAKFA. Количество муки — около 600 г, в зависимости от консистенции теста, которое нужно хорошо вымесить и оставить на столе для расстойки на час-полтора. Теста выходит достаточно много, и у вас получится две пиццы.

На одну лепешку вам понадобятся следующие продукты для начинки. Возьмите 300 г рыбного филе — любого, которое нравится ребенку, например, семги или форели. Порежьте рыбу кубиками, посолите и немного поперчите. Нарежьте луковицу полукольцами. Измельчите на терке 100 г любого твердого сыра, мелко порубите несколько веточек укропа или петрушки.

Раскатайте тесто, выложите его в смазанную маслом форму для торта, сделайте небольшие бортики. Выложите рыбу, а сверху — сыр и лук. Полейте начинку 2 ст. л. сметаны и поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С, на полчаса. Посыпьте пиццу зеленью и подавайте на детский стол.

Знатоки утверждают, что пиццу, приготовленную из муки MAKFA, не отличить от той, что делают в настоящих итальянских пиццериях. Теперь вы знаете, что так считают итальянские повара, работающие в столичных ресторанах. Более того — они сами пользуются этой мукой и другим рекомендуют. Наслаждайтесь настоящей итальянской пиццей вместе с детьми!

паста и пицца, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сливочное масло 4 столовые ложки

Паста фарфалле (бабочки) 340 г

Пшеничная мука ¼ стакана

Сухая горчица 1 чайная ложка

Молоко 2 стакана

Сливки 20%-ные 1 стакан

Замороженный зеленый горошек 1,5 стакана

Сыр чеддер 340 г

Крекеры 1,5 стакана

Ветчина 85 г

Соль по вкусу

Пицца для детей из творожного теста

Рецепт рассчитан на две небольшие пиццы. Если вам нужны, к примеру, 4 – просто возьмите вдвое больше ингредиентов.

Приготовление любого блюда для маленького — это компромисс. Компромисс между полезным и вкусным. И что победит, вкусное или полезное, не всегда знаешь заранее. Но стараешься. И особенно тогда, когда готовишь пиццу для ребенка.

Казалось бы, чем отличается обычная пицца от детской? Ну, минимум специй. Обязательно домашняя, а не из магазина или кафе. Что ещё? А ещё можно сделать не дрожжевое, а творожное тесто. Вместо кетчупа и томатной пасты использовать свежие помидоры. В качестве начинки положить мясо отварной курицы. И взять чильеджини (маленькие шарики моцареллы), а не пармезан.

Итак, рецепт пиццы для ребенка.

На 8 небольших детских пицц. Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты

для теста:

• мука — 250 грамм
• творог — 130 грамм
• соль — 0,5 ч. ложки
• разрыхлитель — 2 ч. ложки
• яйцо — 1
• оливковое масло — 50 мл
• молоко— 50 мл

для начинки:

• отварное куриное мясо — 200 грамм
• помидор — 1 большой или 2 маленьких
• базилик — 2 веточки
• чильеджини — 24-30 шариков

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Сначала приготовьте начинку. Мясо курицы без кожи и костей нарежьте небольшими кусочками или разберите его руками.

2. 

   В блендер сложите чистый порезанный помидор и листочки базилика. Превратите их в пюре, посолите по вкусу.

3. 

   Для теста в миску насыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте.

4. 

   Положите творог и вбейте яйцо.

5. 

   Немного перемешайте вилкой.

6. 

   Налейте молоко и оливковое масло.

7. 

   Замесите однородное тесто.

8. 

   Замесите однородное тесто. Разделите его на 7-8 кусочков, сделайте из каждого небольшой кружок (можно с помощью скалки, можно и руками).

9. 

   Налейте томатный соус.

10. 

    Положите кусочки курицы и распределите по всей поверхности пиццы.

11. 

    Выложите несколько чильеджини.

12. 

    Все подготовленные пиццы переложите на застеленный пергаментом противень и поставьте их выпекаться минут на 15-20 при температуре 200°C.

13. 

    Подавайте теплыми.

Советы

Для детей постарше в соус можно добавить и другие специи, например, смесь итальянских трав в небольшом количестве.

Начинка у пиццы для ребенка может быть разная, исходя из того, что любит ваш малыш. Отлично подойдут самые разные овощи. Нежелательно использовать колбасу.

Помидоры должны быть очень мясистые, чтобы соус не был водянистый. Сделать его более густым можно, уварив немного на маленьком огне.

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Детская пицца » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Вы когда-нибудь задавались вопросом, чем накормить детей на празднике? Скажем, на дне рождении. Легко догадаться, что я сейчас предложу вам рецепт детской пиццы. Скорее всего, кто-то будет возражать.

Ведь очень часто, кто-то из детей не ест грибы, кто-то помидоры или маслины. На этот случай у меня есть особый рецепт, проверенный на самых больших привередах. Их мамы не нарадуются, когда видят чадо уплетающего это блюдо.

Ингредиенты для детской пиццы:

варёная докторская колбаса около 150-200 г.

300-400 г. сыра твёрдых сортов

растительное масло для смазывания противня

Рецепт приготовления детской пиццы:

Как видите на фото, я размораживаю ранее приготовленное тесто. Не обязательно отдельно замешивать тесто для пиццы, можно взять обычное пирожковое: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/pirozhkovoe-testo/.

Для разделки теста использовать муку или растительное масло. Раскатать его в тонкий пласт. Вернее не так. Если нужно накормить много людей, то слой теста можно сделать толстым. Если хотите приготовить особо вкусную пиццу. То лучше тесто раскатать тонко.

Противень хорошо смазать растительным маслом. Выложить на него раскатанное тесто. Хорошо смазать кетчупом.

Колбасу порезать не небольшие кусочки.

Аккуратно выложить поверх кетчупа.

Сыр потереть на крупной тёрке.

Выложить на пиццу сверху. Нагреть духовку до 180 градусов Цельсия. За это время тесто немного поднимется.

Запекать около 20-ти минут до румяной корочки. Если слой теста толстый, запекать дольше.

Дать пицце немного остыть. Её с удовольствием едят и дети, и взрослые. Готовить можно не только на праздники, но и просто на завтрак, полдник или ужин. Приятного аппетита!!!

Пиццы для детей — пошаговый рецепт с фото

Пиццы можно сделать заранее. Выложив на испеченные круги теста все ингредиенты, поместите полуфабрикаты в морозильную камеру. Перед подачей запеките в духовке в течение 12-15 минут.

Шаг 1

Смазать перец маслом и положить в максимально разогретую духовку. Запекать, поворачивая время от времени, до черных подпалин.

Шаг 2

Переложить перец в пластиковый пакет и закрутить. Оставить «париться» на 20 минут.

Шаг 3

Тесто раскатать в два раза тоньше, чем оно было в замороженном виде, и вырезать круглой формочкой одинаковые круги диаметром 8-12см.

Шаг 4

Выложить круги на противень, выстланный пергаментом, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета 5-7 минут. Остудить.

Шаг 5

Охлажденный перец очистить от кожицы и семян.

Шаг 6

Нарезать перец тонкими полосками длиной 5-6 см.

Шаг 7

Сосиски нарезать тонкими кружками. Маслины разрезать вдоль на четвертинки.

Шаг 8

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 9

Смазать каждый круг из теста томатным соусом, посыпать сыром. На сыр выложить 2 кружка сосиски, на каждый кружок – четвертинку маслины (это будут глазки). Полукругом выложить полоску перца (это будет ротик). Поставить пиццы обратно в духовку и запекать, пока не расплавится сыр, 8-10 минут.

Шаг 10

Подавать горячими или холодными. Приятного аппетита.

с какого возраста можно давать, рецепты детских пицц в домашних условиях

Содержание статьи:

Вкусное ароматное блюдо родом из Италии под названием пицца имеет массу поклонников. Пиццу любят и взрослые, и дети. Существует огромное количество рецептов, среди которых каждый человек может выбрать свой любимый.

Как считают многие диетологи и педиатры, пицца для детей – это тяжёлое блюдо, которое может спровоцировать аллергическую реакцию и расстройства пищеварения. Однако несмотря на запреты, малыши просто обожают это блюдо. Тем более, что сегодня придумали много рецептов пиццы для детей раннего возраста. Главное знать, как его правильного приготовить, каких продуктов остерегаться и когда кроху в первый раз угостить этой выпечкой.

С какого возраста можно пиццу

Трудно найти более вкусное блюдо, чем ароматная горячая пицца с любимой начинкой. Эта выпечка станет украшением любого стола, превратит обычный день в праздник. Детскую пиццу можно приготовить самостоятельно или заказать. Но если речь идёт о маленьком ребёнке, то первый вариант намного безопаснее.

Как утверждают врачи, в последнее время наблюдается тенденция к ожирению. Специалисты считают, что причина этого положения вещей кроется в детстве. Они настоятельно не рекомендуют вводить в рацион такие взрослые продукты, как колбаса, бекон, пицца и т. д. Все эти продукты содержать много калорий, которые провоцируют рост жировой ткани. Если ребёнок будет часто употреблять подобные пиццу, то его вес будет стремительно повышаться, а в старшем возрасте ему будет трудно изменить свои предпочтения в еде.

По мнению диетологов, не рекомендуется вводить итальянское блюдо в рацион раньше 3 лет. Кроме того, пицца для ребенка в 3 года должна содержать такие компоненты, с которыми он уже знаком. Порция выпечки тоже должна быть минимальной, в первый раз дайте крохе ¼ кусочка, а потом понаблюдайте за его реакцией на протяжении 2 дней. При этом не давайте ему новые продукты на протяжении этого времени. Ели аллергия и расстройства пищеварения не наблюдаются, то потом можно дать кусочек побольше (с той же начинкой).

Детям употреблять пиццу каждый день запрещено. Лучше готовить это блюдо в честь праздника или особого случая. Малыш может съесть кусочек пиццы не чаще 1 раза в 2 недели.

Запрещённые продукты

Пицца для ребенка должна состоять только из безопасных продуктов. Большинство привычных ингредиентов для взрослых придётся исключить. Это обусловлено тем, что они тяжёлые и могут спровоцировать различные негативные реакции.

Пицца для ребенка в домашних условиях не должна содержать следующие компоненты:

• Майонез. Этот соус опасен даже для взрослого человека, что уж говорить об организме ребенка, который только развивается. Он содержит большое количество калорий, консерванты, эмульгаторы, вредные жиры, которые перегружают пищеварительные органы и провоцируют аллергию.

• Кетчуп. Кроме помидоров в составе соуса присутствует крахмал, уксус, консерванты, красители, камедь, стабилизаторы и другие вредные компоненты.

• Грибы. Многие педиатры советуют ограничить употребление грибов до 12 лет. Это обусловлено тем, что этот продукт содержит хитин и другие вредные вещества.

• Лук. Этот овощ не опасен для организма детей, однако многие малыши его не любят за специфический вкус. В таком случае лучше делать пиццу без лука.

• Оливки и маслины. Эти продукты тоже могут содержать вредные вещества, которые крайне нежелательны для детей. Кроме того, многим малышам не нравиться их вкус.

• Копчёные и колбасные изделия. Современные колбасы содержат вредные жиры, сою, крахмал, канцерогены, яичный порошок и т. д. Поэтому детскую пиццу лучше готовить без их использования.

• Морепродукты. Некоторые современные виды морской пищи изготавливают с применением вредных компонентов. Кроме того, иногда детям просто не нравиться их вкус.

Ещё один важный ингредиент пиццы – это сыр. Отдавайте предпочтение только качественным сортам этого продукта. Такой сыр способствует укреплению костной ткани.

Если вы решили угостить кроху пиццей, то лучше приготовить её своими руками с использованием продуктов, которые не навредят его организму. Колбасу можно заменить мясом индейки, курицы или кролика, а отсутствие майонеза и кетчупа не испортит блюдо. Не менее вкусной получиться вегетарианская пицца с сыром.

Традиционное итальянское блюдо можно приготовить со своим ребенком. Приготовление пиццы с детьми может стать не только весёлой игрой, но и увлекательным обучающим процессом.

Рецепты пиццы для детей

Существует масса полезных и вкусных рецептов пиццы. Многие из них отлично подойдут для будничного ужина и для любого праздника. Маленьких гостей за уши не оттянешь от такого угощения!

Многих родителей интересует вопрос о том, какую пиццу любят дети. Некоторым детишкам больше по вкусу мясная выпечка, другие обожают сладкую пиццу, а некоторым пришлось по вкусу блюдо с овощной начинкой.

Рецепты пиццы для детей:

1. Мини-пицца для детей:

• Растопите 50 г сливочного масла, уберите с плиты.
• Потом перемешайте 200 г сметаны, погасите 1/3 ч. ложки соды с уксусом, добавьте 2 яйца, масло.
• Взбейте полученную смесь с помощью венчика или блендера.
• Частями добавляйте муку (около 2 стаканов), вымесите тесто. Оставьте немного муки для раскатывания.
• Сформируйте небольшие кусочки из теста, тонко их раскатайте.
• Сделайте бортики на кружочках, которые будут удерживать начинку. Разложите тесто на противень, смазанный маслом.
• Потом отправьте противень в духовку на 10 минут при 180°.
• Нарежьте на мелкие кусочки 2 – 3 помидора (очищенные от шкурки), разложите их на остывшее тесто.
• Помидоры смажьте сметаной, сверху выложите 200 г измельчённого куриного филе. При желании слой мяса тоже можно смазать сметаной.
• Присыпьте каждую пиццу измельчённым сыром (50 г).
• Каждый кружочек можно украсить овощами (помидоры, оливки, болгарский перец), чтобы получились мордашки животных.
• Отправьте пиццы в духовку на 15 минут при 180°.

Забавная и вкусная пицца для детей готова. На этапе формирования кружочков к ним можно прилепить ушки, чтобы получились мордочки собачек, кошек, свинок и т. д.

2. Быстрая пицца для детей:

• Возьмите 2 помидора, удалите шкурки, перетрите их на тёрке, равномерно разложите на готовые основы. В этом случае используется готовое тесто для пиццы для детей.
• На слой томатной пасты выложите измельчённое отварное куриное мясо (100 г).
• На курицу можно выложить измельчённую паприку (1 шт.), маринованный огурец или лук, если ребенок их любит.
• Сверху пиццу посыпьте тёртым сыром (100 г), украсьте коржи кружочками 1 помидора.
• Отправьте пиццу в духовку на 15 минут при 180°.

Этот рецепт идеален для мам, у которых нет времени возиться с тестом.

3. Пицца для детей без теста:

• Перемешайте 250 г творога с низким процентом жирности с 2 яйцами.
• Полученную смесь выложите на противень, смазанный растительным маслом.
• Начинка для пиццы для детей выбирается на ваше усмотрение. Это может быть мясо, овощи или морепродукты. Выложите начинку на творожную смесь.
• Отправьте будущую пиццу в духовку на 20 минут при 200°.

Детская творожная пицца готова. Эта выпечка вкусная, низкокалорийная и полезная. Щедро украсьте пиццу свежей зеленью.

4. Пицца из не дрожжевого теста:

• Смешайте 400 г муки, 200 мл холодной воды, 4 ст. ложки оливкового масла и 1 ч. ложку морской соли.
• Обжарьте на оливковом масле 5 измельчённых помидоров, немного присолите. Сюда же можно добавить чёрного перца и орегано. Тушите томаты на протяжении 2 минут.
• Тесто раскатайте тонким слоем, выложите на противень, смазанный маслом.
• Выложите на основу томатную смесь.
• На слой томата положите 200 г измельчённого отварного мяса, а потом нашинкованную жёлтую паприку (2 шт.).
• На начинку выложите 200 г нарезанной моцареллы и 200 г перетёртого сыра (не более 30% жирности).
• Отправьте в духовку на 15 – 20 минут при 180°.

5. Пицца для ребенка 2 лет со сметанным тестом:

• Растопите 50 г сливочного масла и оставьте его остывать.
• Перелейте 200 сметаны в миску, всыпьте в неё 1/3 ч. ложки соды, перемешайте.
• Добавьте в сметану 2 яйца, остывшее масло, опять размешайте.
• Всыпьте в смесь 2/3 полулитровой банки муки, замесите тесто.
• Раскатайте тесто и выложите на противень, смазанный маслом, сделайте бортики, которые будут удерживать начинку.
• Мелко нарежьте 1 зелёную и 1 красную паприку, 60 г кукурузы консервированной, 1 отварное куриное филе.
• Перемешайте все компоненты со сметаной.
• Нарежьте 1 – 2 помидора на полукольца.
• Выложите начинку на основу, притрусите 50 г твёрдого сыра.
• Выпекайте пиццу 15 минут при температуре 180°.

6. Пицца для детей с колбасой:

• Для приготовления основы можно использовать магазинные коржи или приготовить тесто, как в предыдущем рецепте.
• Потушите на растительном масле 2 – 3 очищенных помидора, присолите их.
• Выложите смесь на тесто.
• Измельчённую докторскую колбасу (150 – 200 г) выложите на томатную пасту.
• Тёртым сыром (300 – 400 г) присыпьте колбасу.
• Выпекайте 20 минут при 180°.

Готовое блюдо присыпьте зеленью. Этот рецепт подходит для детей от 5 лет.

7. Пицца с курицей для детей «в стаканчике»:

• Вырежьте из картона конус, скрепите его с помощью степлера, обмотайте фольгой.
• Готовое тесто раскатайте, вырежьте кусочки и выложите внутрь конусов.
• Переложите конусы на противень и выпекайте 6 – 10 минут при 220°.
• Готовые остывшие конусы смажьте томатной пастой, выложите измельчённую курицу. А сверху присыпьте сыром.
• Потом опять выпекайте конусы до готовности.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью. Пицца в форме конуса станет украшением стола во время любого детского праздника.

8. Сладкая пицца для детей:

• Смешайте 1 стакан муки, 1/3 ч. ложки соды или 1 пачку разрыхлителя для теста, щепотку соли, 2 ст. ложки сахара 80 г перетёртого на тёрке сливочного масла.
• Добавьте в массу 200 г творога, перемешайте.
• Если тесто получается очень сухим, то в него можно добавить немного молока.
• Поставьте тесто в холодильник на полчаса.
• Готовое тесто раскатайте тонким пластом, выложите на форму, смазанную маслом, сделайте бортики.
• Сверху выложите 150 г сырковой массы, кружочки бананов (2 шт.).
• Присыпьте ½ стакана черники, 2 ст. ложками толчёных орехов (если у ребёнка нет аллергии на грецкие орехи) и небольшим количеством сахара.
• Выпекайте в духовке 30 – 40 минут при температуре 180°.

Черника придаст десерту яркий и пикантный вкус.

Дети готовят пиццу с родителями с удовольствием. Маленьким поварам нравиться раскатывать тесто, накладывать начинку, проявляя свою фантазию. Мастер класс для детей по приготовлению пиццы представлен ниже, он покажет, как превратить рабочий процесс в увлекательную игру.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и полезную пиццу для детей. Во время выбора рецепта обращайте внимание на компоненты блюда, так как выпечку нужно готовить из тех продуктов, с которыми ребенок уже знаком. Не давайте малышу младше 3 лет пиццу, так как она может спровоцировать аллергию или расстройства пищеварения. Готовьте блюдо из натуральных и качественных продуктов, тогда оно не навредит организму крохи.