Печенье без молочных продуктов и сливочного масла: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Печенье без сливочного масла и маргарина

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного домашнего печенья. Готовится оно легко и просто, получается очень хрустящим и, несмотря на отсутствие сливочного масла и маргарина, со сливочным вкусом и ароматом.

Состав:

cтакан 200 мл

  • 3,5 стакана муки 1-го или высшего сорта
  • 1 стакан картофельного крахмала
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан растительного рафинированного масла
  • 3/4 стакана сметаны 15% жирности
  • 3 ст. ложки сухого молока или сухих сливок
  • 1 ст. ложка молотого кориандра
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса или лимонного сока
  • 1 щепотка соли
  • на кончике ножа ванилин

Рецепт вкусного печенья без сливочного масла и маргарина:

  1. Отмеряем необходимое количество и высыпаем в глубокую миску сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал, сухое молоко, кориандр, соду, ванилин, соль.
  2. В другую посуду отмеряем остальные продукты: растительное масло, сметану, яблочный уксус.

    Сухая и жидкая смеси

  3. Теперь замешиваем тесто, добавляя жидкую смесь в сухую. Получается очень нежное тесто.

    Готовое тесто

  4. Для противня 34 × 30 см тесто делим на две части. Одну часть раскатываем скалкой на противне в тонкий пласт шириной примерно 3 мм. И разрезаем на ромбики или квадратики, прямоугольнички, треугольнички.

    Режем на ромбики

  5. Теперь отправляем противень в разогретую духовку. Выпекаются печеньки на небольшом огне до золотистого цвета 15-20 минут.

Как только наше печенье, приготовленное без сливочного масла и маргарина, стало золотистого цвета и подсушилось для хрустящности  , оно готово.


Приятного аппетита!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

Loading…

Шоколадное печенье без яиц и молока

Честно говоря, я не особо верила в то, что веганское шоколадное печенье может быть настолько вкусным и простым. В этом печенье нет яиц и молочных продуктов, но оно нежное, мягкое и рассыпчатое. В нем нет шоколада, но вкус очень насыщенный, все мои истинные шокоголики подтвердили.

Чтобы приготовить это шоколадное печенье без яиц и молока вам не нужны никакие миксеры, формочки, скалки и так далее. Было бы здорово, если бы еще и без духовки обойтись, но пока нет, увы.

Активная часть приготовления печенья занимает не более 10-15 минут, а весь процесс приготовления займет не более часа.

Печенье получается мягким, нежным, но уверенно шоколадным, с тонким ароматом банана и кокоса. Из указанного количества продуктов выходит около 13-15 печенек.

Ингредиенты:

100 г сахара
1/2 банана
25 г кокосового масла
40 г растительного масла
80 г растительного молока (у меня миндальное)
180 г муки
40 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра для украшения

1. Кокосовое масло растопить.

2. Банан размять в пюре с помощью вилки.

3. Добавить к банану сахар, оба вида масла и растительное молоко.

4. Просеять в смесь все сухие ингредиенты, перемешать.

5. Скатать шарики размером с большой грецкий орех, выложить на противень и убрать в холодильник на полчаса. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.

6. Выпекать печенье 15 минут, остудить, при желании украсить сахарной пудрой.

Можно ли заменить сахар на другой подсластитель?

Да, можно, с тростниковым или кокосовым сахаром будет замечательно.

Можно ли заменить пшеничную муку на другую? Можно заменить на цельнозерновую муку или безглютеновую смесь.

Шоколадное печенье без яиц и молока | YellowMixer.com

Print Recipe

Serves: 13-15 Cooking Time: 1 час

Ingredients

  • 100 г сахара
  • 1/2 банана
  • 25 г кокосового масла
  • 40 г растительного масла
  • 80 г растительного молока (у меня миндальное)
  • 180 г муки
  • 40 г какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • сахарная пудра для украшения

Instructions

1

Кокосовое масло растопить.

2

Банан размять в пюре с помощью вилки.

3

Добавить сахар, оба вида масла и растительное молоко.

4

Просеять в смесь все сухие ингредиенты, перемешать.

5

Скатать шарики размером с большой грецкий орех, выложить на противень и убрать в холодильник на полчаса. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.

6

Выпекать печенье 15 минут, остудить, при желании украсить сахарной пудрой.

Печенье без масла и молока — вкусно и полезно

Печенье, приготовленные без молока и масла, это не только выгодно, но и очень полезно. Ведь во многих рецептах описанные выше ингредиенты заменяются более полезными. Например, сухофруктами, орехами, творогом, овсяными хлопьями и так далее.

Кроме того такие сладости можно есть даже в пост, что очень актуально для многих наших соотечественников. Давайте же приготовим несколько вариантов печенья без использования масла, а также молока.

Полезное овсяное печенье

Да, овсянку можно есть не только в виде каши, но также в виде сладостей. Этот вариант печенья идеален для детей, которые не любят овсянку. Также такой вид сладости хорошо брать с собой на работу для полезных перекусов. Так как рецепт печенья, который мы сейчас приготовим, не содержит сахар. Этот продукт в нем заменен небольшим количеством меда. Кроме того в нем есть полезные орехи и сухофрукты.

Итак, нам понадобится:

  1. 150 грамм хлопьев овсяных. Лучше брать те, которые варятся, а не быстро готовятся;
  2. 50 грамм изюма или других сухофруктов;
  3. 50 грамм орехов, например, грецких;
  4. 1 ст. ложка меда;
  5. одно куриное яйцо.

Если у вас мед засахарился, то его необходимо будет предварительно растопить на водяной бане. Сухие ингредиенты (хлопья овсяные, измельченные орехи, изюм) соединяем и слегка перемешиваем. Орехи предварительно лучше обжарить на сухой сковороде или в духовке. Так их вкус в готовом блюде лучше будет ощущаться.

В растопленный мед высыпаем сухие ингредиенты.

Тщательно перемешиваем массу.

В отдельной миске венчиком взбиваем яйцо до однородного состояния.

Особенной пышности яичной массы добиваться не нужно, так как нам это не потребуется. Теперь соединяем медово-овсяную массу со взбитым яйцом. И еще раз хорошо перемешиваем.

Тесто должно получиться не жидким, но и не слишком густым. Оно должно быть однородным.

Выкладываем получившееся тесто в форму или на пергамент, разравниваем его. А затем выпекаем в разогретой духовке при 180-200 0С около 20-30 минут. Время приготовления зависит от толщины пласта.

Готовый и остывший корж разрезаем на кусочки произвольной формы или ломаем руками.

Такое печенье, приготовленное без молока и масла, можно использовать как полезный перекус или съесть во время чаепития с подругами.

Ореховое печенье

В продолжение темы сладостей с орехами предлагаю следующий рецепт. Готовится такое печенье без масла очень просто, так как рецепт требует минимум ингредиентов, а также минимум навыков кулинара. Так что, если вы не привыкли работать с тестом, можете смело браться за этот вариант. Готовьте простое, но очень вкусное печенье, и радуйте своих любимых.

Подготовим необходимые компоненты:
•    150 грамм сахара;
•    300 грамм орехов;
•    одно куриное яйцо;
•    ваниль.

Для этого блюда хорошо подойдут любые орехи. Вы можете взять один вид орехов или сделать смесь, на ваше усмотрение. Хорошо подойдут для этого рецепта миндаль и грецкий орех. Возьмите их в равных пропорциях. Обжариваем орехи на сковороде, остужаем, а затем измельчаем в блендере.

Причем хорошо, если часть орехов будет измельчено практически в пыль, а часть останется в виде небольших кусочков. Это сделает вкус печенья более насыщенным. Яйцо взбиваем с сахаром и ванилью до однородной массы. Количество сахара можно уменьшить, если вы не любите приторно сладкий вкус.

Также сахар можно заменить жидким медом. Выберите вариант, который вам больше подходит. Затем всыпаем в яичную массу измельченные орехи и перемешиваем. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было слепить шар. Готовое тесто делим на равные небольшие части, скатываем из каждого кусочка шарик.

А затем приплющиваем, чтобы получить печенье-монетку. Если вы любите хрустящее тесто, то толщина печенья должна быть небольшой. Выкладываем такие небольшие печеньица на противень, простеленный пергаментом. Выпекаются такие печеньица минут двадцать при 180 0С. Когда печенье испечется, ему необходимо дать остыть. А после можно есть.

Творожное печенье

Этот рецепт очень интересен тем, что готовится без использования масла, как сливочного, так и растительного, а также без молока. Его основными составляющими являются творог, овсяные отруби и яблоки. Безусловно, постным этот вариант лакомства назвать нельзя. Но одно-два таких печень не принесут вреда, а только пользу.

Ведь творог богат кальцием, молочными жирами, а также белком. Отруби  насытят организм клетчаткой, а также сложными углеводами. Яблоки содержать натуральный пектин, пользу которого для здоровья человека сложно переоценить. Этот вид печенья без масла хорош для тех, кто следит за своим здоровьем, но не может или не хочет отказаться от сладкого.

Так что начнем с подготовки необходимых ингредиентов:
•    150-200 грамм творога;
•    2 ст. ложки сахара;
•    70 грамм овсяных отрубей;
•    два куриных яйца;
•    два яблока зеленых;
•    ½ ч. ложки разрыхлителя;
•    ванилин.

Творог взбиваем до однородной и пышной массы при помощи блендера или пропускаем его через сито. Яблоки натираем на мелкой терке, предварительно сняв с них кожицу. Яйца взбиваем вместе с сахаром в однородную, пышную массу. Овсяные отруби соединяем с разрыхлителем и ванилином.

Сначала перемешиваем творог, натертые яблоки. Затем добавляем яичную массу и еще раз все перемешиваем. Затем добавляем отруби, с предварительно добавленными в них ванилином и разрыхлителем. И еще раз перемешиваем массу до однородного состояния. Тесто получается довольно густым, но в шар не скатывается.

На противень расстилаем пергамент, а затем сверху начинаем выкладывать тесто при помощи ложки. Небольшими порциями кладем на пергамент тесто и ложкой формируем овальные или круглые печеньица. Необходимо оставлять между печеньем расстояние около 3 см, так как во время выпекания они будут подниматься, и увеличиваться в размере.

Духовку разогреваем до 150 0С и отправляем в нее противень с подготовленными печеньями. Выпекается такой десерт

25 минут.

Даем печеньицам остыть. После этого их можно съесть сразу, взять с собой на прогулку по городу или работу. Храниться такое печенье может в герметичной банке или коробке. Хотя вкус этого лакомства настолько хорош, что долго сохранить печенье вам вряд ли удастся.

Итак, вариантов печенья, для приготовления которых не требуются молоко и масло, существует большое число. Многие их них не просто вкусные, но и полезные. Сегодня мы познакомились лишь с частью таких рецептов. Это означает, что вкусные и полезные десерты не закончатся никогда. Творите на кухне и получайте от этого удовольствие!

Песочное печенье: рецепт без масла | NUR.KZ

Песочное печенье: Pxhere

Традиционное песочное тесто готовится на масле. Но не беда, если по тем или иным причинам использовать его не представляется возможным. Приготовить вкусное лакомство вполне реально без этого ингредиента. Попробуйте испечь ароматное песочное печение, рецепт которого не содержит сливочного и растительного масла.

Песочное печенье: рецепт, ингредиенты

Печенье песочное — фаворит многих хозяек. Во-первых, готовится быстро. Во-вторых, всегда получается вкусным. В-третьих, простые ингредиенты в составе позволяют готовить печенье когда угодно: как правило, все продукты есть в наличии в доме.

Рецепт домашнего печенья без масла пригодится в самых разных ситуациях. Например, когда хочется сладкого, но дома нет необходимого ингредиента. Или когда выпечка предназначена маленьким детям. Кроме того, масло добавляет в лакомство дополнительные калории, грозя испортить фигуру.

Читайте также

Как приготовить блины на молоке: рецепт

Чем же заменить масло? Предлагаем использовать другую составляющую — это молоко. Продут зарекомендовал себя только с положительной стороны. Структура теста остается такой же нежной и рассыпчатой. Сама выпечка приобретает характерный молочный вкус.

Из каких продуктов готовится песочное печенье? Простой рецепт выглядит так:

  • мука — 4–5 ст.;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 500 г;
  • молоко — 500 мл;
  • щепотка соли.
Ингредиенты для теста: Pixabay

Не нашли разрыхлитель? Его успешно заменит проверенное средство — сода с лимонной кислотой. Вместо предложенного количества воспользуйтесь такой пропорцией: 1 ч. л. соды и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Также соду по привычке можно гасить уксусом (1 ст. л.).

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы разнообразить рецепт песочного печенья, воспользуйтесь ароматными дополнениями. Например, положите в тесто:

  • корицу;
  • ванилин;
  • лимонную цедру;
  • кардамон;
  • молотый имбирь.

Эти продукты сделают лакомство более интересным. Также не возбраняется положить в тесто изюм, измельченные орехи, цукаты.

Чтобы придать готовому печенью нарядный вид, используйте сахарную пудру, шоколадную крошку или глазурь.

Как приготовить песочное печенье без масла

Простой рецепт печенья сопровождает не менее простая инструкция по приготовлению. С ней справятся даже дети. Внимательно прочитайте пошаговое руководство и приступайте к кулинарным экспериментам.

Как сделать печенье? Алгоритм приготовления выглядит так:

Сделайте тесто

Начнем с замеса основы для печенья:

  1. Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Если используете соду с лимонной кислотой, добавьте ее сейчас. Планируете гасить соду уксусом? Пропустите этот шаг.
  2. В большую миску налейте подогретое до 30 °С молоко. Всыпьте сахарный песок и хорошо перемешайте.
  3. Вооружитесь блендером и немного взбейте массу.
  4. Не выключая агрегат, по одному добавляйте в массу яйца.
  5. Если гасите соду уксусом, добавляйте ингредиенты сейчас.
  6. В полученную основу вмешайте муку и руками превратите массу в упругое тесто.

Читайте также

Медовик на сковороде со сгущенкой

Вымесите тесто руками: Pixabay

Чтобы тесто получилось нежным, отправьте его в холодильную камеру на 60 минут. Предварительно оберните пленкой, чтобы не высохло.

Сформируйте песочное печенье

По истечении времени достаньте тесто и сформируйте заготовки. Как приготовить песочное печенье? Делать это можно несколькими способами:

  1. Раскатайте тесто в пласт и формочками вырежьте фигурки. Нет выемок для теста? Произвольно нарежьте ножом.
  2. Сформируйте колбаску, порежьте на небольшие круги и расплющите руками.
Вариант формы песочного печенья: Pixabay

Выпекайте печенье

Остался последний шаг:

  1. На противень положите промасленную бумагу для выпечки.
  2. В духовом шкафу выставьте температуру 200 °С и немного подождите.
  3. Оправьте противень в духовку на 15 минут.

Подрумяненное печенье переложите на блюдо и дайте остыть. По желанию украсьте. Не факт, что до этого шага дойдет: на аромат сбегутся все домашние и, возможно, съедят печенье еще теплым.

Читайте также

Морковный пирог: рецепт на сметане

Песочное печенье разной формы: Pixabay

Простой рецепт печенья без использования сливочного масла подарил хозяйкам возможность еще раз удивить родных. Обязательно попробуйте такой способ выпечки.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1758289-pesocnoe-pecene-recept-bez-masla/

Печенье на майонезе, тает во рту, без масла и яиц: рецепт с фото пошагово


Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

материала:

  • 1 Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту
  • 2 Рецепт «Через мясорубку»
  • 3 Печенье с майонезом и маргарином
  • 4 Песочная выпечка, тающая во рту
  • 5 Без яиц
  • 6 Печенье на майонезе «Моментальное»

В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Это не удивительно, ведь сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, тающую и одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому, даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Месим песочное тесто

Печенье с майонезом песочное получается хрустким и очень вкусным. Для его приготовления вам потребуется немного времени и ингредиентов.

После того как все продукты будут приобретены, можно приступить к замесу основы. Для этого куриные яйца сильно взбивают вместе с сахаром, используя для этого миксер. Затем к получившейся белой массе добавляют размягченное масло. Все ингредиенты повторно взбивают около 5 минут, после чего к ним выкладывают сметану и майонез.

Получив однородную основу, в нее постепенно всыпают просеянную муку, а также добавляют погашенную соду. На выходе получают мягкое и эластичное тесто, которое выкладывают в мешочек и отправляют в холодильник. Через полчаса основу используют по назначению.

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Это не удивительно, ведь сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, тающую и одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому, даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Печенье на майонезе вкусное, фото

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или особых усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом для угощения своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.

Когда у вас есть острое желание сделать вкусный десерт самостоятельно, но вы не знаете на чем остановить свой выбор, то попробуйте приготовить печенье на майонезе.

Оно получится хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным. Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в каждом холодильнике.

Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Это самое важная часть блюда, которая зависит на конечный результат. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя.

Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным).

Такие домашние печенья получатся жирными, плотным и нежным, что прекрасно подходит в качестве сладкой закуски к праздничному столу.

Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото.

Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

Без маргарина

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

материала:

  • 1 Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту
  • 2 Рецепт «Через мясорубку»
  • 3 Печенье с майонезом и маргарином
  • 4 Песочная выпечка, тающая во рту
  • 5 Без яиц
  • 6 Печенье на майонезе «Моментальное»

В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Это не удивительно, ведь сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, тающую и одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому, даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

  • 200 г майонеза «Провансаль»;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 180 г сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 3 г соли;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 455 г муки.

Рецепт пошагово:

Рецепт пошагово:

  1. Размягченное сливочное масло миксером на средней скорости смешать с майонезом. Не убавляя оборотов венчиков ввести в посудину с маслом и майонезом яйцо, оба вида сахара и соль.
  2. Предварительно просеянную с разрыхлителем муку добавить в жидкую основу и замесить гладкое тесто. Переложить его в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой.
  3. На смазанный небольшим количеством растопленного сливочного масла противень отсадить небольшие печенья. Печь при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепт «Через мясорубку»

Рецепт «Через мясорубку»

Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:

Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:

  • 1 яйцо;
  • 200 г сахара;
  • 20 г майонеза;
  • 100 г сливочного масла;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 20 г крахмала;
  • 320 г муки.

Процесс выпечки:

Процесс выпечки:

  1. Отмерить необходимое количество и просеять вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо смешать эти ингредиенты.
  2. Кремовой консистенции сливочное масло растереть вместе с сахаром, затем вбить к нему яйцо и добавить майонез. Растирать, пока смесь не станет однородной.
  3. Соединить жидкие и сыпучие компоненты, вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.
    Скатать его колбаской, которую обернуть пищевой пленкой и убрать на два часа в морозилку.
  4. Из хорошо охлажденного теста сформировать печенье, перекручивая колбаску через мясорубку и отрезая получаемую лапшу через 6-7 см.
  5. Сформированные заготовки выкладывать на застеленный пергаментом противень и выпекать при 210 градусах от 7 до 10 минут.
    Признаком готовности выпечки будет золотистый цвет.

Печенье с майонезом и маргарином

Печенье с майонезом и маргарином

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

  • 100 г майонеза;
  • 100 г маргарина;
  • 2 яйца;
  • 180 г сахара;
  • 5 г соды;
  • 390 г муки;
  • 50 г повидла;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 10 мл молока;
  • 50 г дробленого жареного арахиса.

Способ приготовления:

Способ приготовления:

  1. Достаточно мягкий, но не жидкий маргарин смешать с майонезом. Яйца взбить с сахаром до полного растворения всех его крупинок, смешать с майонезом и маслом.
  2. Муку и соду соединить с масляной основой, старательно вымешать, чтобы получилось мягкое и не липнущее к рукам тесто.
  3. Тесто раскатать в лепешку толщиной 2-3 мм. Специальными вырубками или рюмкой вырезать формочки, переложить их на противень и испечь при 180 градусах. На это уйдет не более четверти часа.
  4. Готовые печенья склеить попарно повидлом, а поверхность обмакнуть в глазурь (из молока и пудры) и арахис.

Песочная выпечка, тающая во рту

Песочная выпечка, тающая во рту

Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:

Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:

  • 70 г майонеза;
  • 70 г сливочного масла;
  • 180 г белого кристаллического сахара;
  • 1 яйцо;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 340 г муки.

Как испечь:

Как испечь:

  1. Взяв в руки миксер, превратить майонез и размягченное сливочное масло в однородную кремовую массу. Затем всыпать в нее сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет гладкой.
  2. Также с помощью миксера вмешать сырое куриное яйцо. В последнюю очередь небольшими порциями вмешивают муку с разрыхлителем.
    Должна получиться достаточно пластичная масса.
  3. На подготовленный противень печенье можно отсадить кондитерским шприцем (через мешок с насадкой) или выложить чайной ложкой смоченной в холодной воде. Печь 10 минут при 240 градусах.

Чтобы печенье на майонезе хорошо пропеклось и не подгорело сверху, в духовке его нужно устанавливать на последний или предпоследний уровень.

Без яиц

Без яиц

Поскольку майонез – это продукт, приготовленный из куриных яиц и растительного масла, то при его использовании для замешивания теста добавлять яйца в тесто совсем не обязательно.

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г майонеза;
  • 180 г сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 400 г муки.

Последовательность действий:

Последовательность действий:

  1. Все продукты для теста должны быть охлажденными. Сначала масло нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу блендера, туда же высыпать рецептурное количество сахара и перебить все до однородности.
  2. К сладкой маслянистой массе добавить ванильный сахар и холодный майонез.
    Снова смешать блендером. В конце добавляется разрыхлитель и мука, продолжая замешивать тесто блендером.
  3. Готовое тесто в пищевой пленке убрать на 20 минут в морозильник. Из холодного теста сформировать и испечь песочное печенье. Готовую выпечку можно обсыпать сахарной пудрой.

Печенье на майонезе «Моментальное»

Печенье на майонезе «Моментальное»

Для этого печенья не нужно доводить до мягкости сливочное масло или маргарин, а весь процесс приготовления укладывается в семь минут (2 – на замешивание теста и 5 – на выпечку печений).

Чтобы приготовить эту моментальную выпечку необходимо подготовить:

Чтобы приготовить эту моментальную выпечку необходимо подготовить:

  • 250 г майонеза;
  • 180 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 3-4 г соды;
  • 160 г муки;
  • ванилин или цедра лимона по вкусу.

Замешивание теста и процесс выпечки:

Замешивание теста и процесс выпечки:

  1. Сахар и яйцо растереть в однородную массу обычным венчиком.
  2. В сладкую яичную массу добавить майонез и один из выбранных ароматизаторов (ванилин или цедру), перемешать.
  3. Теперь остается добавить только просеянную муку и соду. Готовое тесто должно быть похожим на густую домашнюю сметану.
  4. Чайной ложечкой смоченной в ледяной воде брать небольшие порции теста и вкладывать их на застеленный пергаментом лист для выпечки. Поскольку тесто в духовке немного расплывется, между изделиями должно быть достаточное расстояние.
  5. В предварительно разогретой духовке выпечка должна провести 5-7 минут при 210-240 градусах. Готовое печенье снимать с пергамента только после остывания, поскольку оно слишком хрупкое в горячем виде.

Источник: https://ladyup.ru/dacha-sad-i-ogorod/pechene-na-maioneze-rassypchatoe-taushee-vo-rty-6-prostyh-receptov.html

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Это не удивительно, ведь сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, тающую и одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому, даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

Печенье с майонезом и маргарином

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

Без яиц

Поскольку майонез – это продукт, приготовленный из куриных яиц и растительного масла, то при его использовании для замешивания теста добавлять яйца в тесто совсем не обязательно.

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

Замешивание теста и процесс выпечки:

  1. Сахар и яйцо растереть в однородную массу обычным венчиком.
  2. В сладкую яичную массу добавить майонез и один из выбранных ароматизаторов (ванилин или цедру), перемешать.
  3. Теперь остается добавить только просеянную муку и соду.
    Готовое тесто должно быть похожим на густую домашнюю сметану.
  4. Чайной ложечкой смоченной в ледяной воде брать небольшие порции теста и вкладывать их на застеленный пергаментом лист для выпечки.
    Поскольку тесто в духовке немного расплывется, между изделиями должно быть достаточное расстояние.
  5. В предварительно разогретой духовке выпечка должна провести 5-7 минут при 210-240 градусах.
    Готовое печенье снимать с пергамента только после остывания, поскольку оно слишком хрупкое в горячем виде.

Подпишитесь на нашу рассылку: Присоединяйтесь к нам на :

Источник: https://attuale.ru/pechene-na-majoneze-rassypchatoe-tayushhee-vo-rtu-6-prostyh-retseptov/

Рассыпчатое песочное майонезное печенье

Песочное печенье всегда тает во рту, но если вы используете рецепт, предложенный мною, тесто гарантированно получится нежным и рассыпчатым.

Понадобится:

  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Мука – 500 гр.
  • Майонез – 200 гр.
  • Яйцо.
  • Сахар – 200 гр.
  • Разрыхлитель – маленькая ложечка.
  • Соль, ванилин – по вкусу.

Как напечь:

  1. Разотрите размягченное заранее масло с майонезным соусом.
  2. Вбейте яйцо, добавьте соль с сахаром и ванилином. Старательно взбейте массу миксером.
  3. Частями засыпьте муку, разрыхлитель. Завершите замес теста.
  4. Масса получится жидковатой, не пригодной для раскатки. Далее можно действовать двумя способами. переложите тесто в кулинарный мешок и выдавить на пергаментную бумагу, подстеленную на противень. Или просто выложите заготовки печений ложечкой.
  5. Осталось прогреть печь до 200 о С и поместить туда противень на 15 минут.

Печенье на майонезе вкусное, фото

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или особых усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом для угощения своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.

Когда у вас есть острое желание сделать вкусный десерт самостоятельно, но вы не знаете на чем остановить свой выбор, то попробуйте приготовить печенье на майонезе.

Оно получится хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным. Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в каждом холодильнике.

Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Это самое важная часть блюда, которая зависит на конечный результат. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя.

Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным).

Такие домашние печенья получатся жирными, плотным и нежным, что прекрасно подходит в качестве сладкой закуски к праздничному столу.

Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото.

Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

Без маргарина

Без маргарина

Время приготовления: 30-40 минут.

Количество порций: 4-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет использована в данном рецепте.

Если у вас ее нет, то можно с таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, который можно использовать.

Если хочется порадовать близким чем-нибудь сладким к чаю.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • гашеная уксусом сода;
  • мука – 500 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • сыпучая корица.

Способ приготовления:

  1. В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар.
  2. Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела.
  3. Затем постепенно начинайте добавлять муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешивайте до необходимого состояния.
  4. Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком.
  5. Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более хрустящим).
  6. Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.
  7. Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром.
  8. Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.

С маргарином

С маргарином

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций:5-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантов создания этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь наличия майонеза – это сладкое блюдо, в которое при желании можно добавлять ванильный сахар, орешки, корицу и прочие сладкие дополнения. Ниже представлен пошаговый рецепт создания этого вкусного угощения.

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст.;
  • ванилин;
  • сахар – 1 ст.;
  • майонез – 250 г;
  • яйцо;
  • сода, соль – по ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. В чистую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, нужно взбить смесь до однородности, чтобы образовалась легкая пенка.
  2. Следующим добавляйте майонез, еще раз взбейте при помощи венчика или миксером на низкой скорости.
  3. Уксусом погасите соду, положите к остальным компонентам, насыпьте сразу соль, ванилин и хорошо перемешайте.
  4. По чуть-чуть насыпайте муку, вымесите тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 мину. Поставьте его в холодильник.
  5. Через пол часа раскатайте основу 5 мм толщиной, посыпьте сверху сразу сахаром и разрежьте треугольниками или любыми другими фигурками по вашему вкусу.
  6. Включите духовку на 180 градусов.
  7. Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.
  8. Разложите на него заготовки, на 15 минут отправьте запекаться десерт.

Через мясорубку

Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 20.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления.

Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают.

Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

Ингредиенты:

  • ванилин – 1 щепотка;
  • мука – 3 ст.;
  • майонез – 125 грамм;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • маргарин – 125 г;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • варенье/джем.

Способ приготовления:

  1. Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
  2. Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
  3. К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
  4. Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
  5. Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
  6. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
  7. Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
  8. Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
  9. Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
  10. Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.

Песочное

Песочное

Время приготовления: 40-60 мин.

Количество порций: 5-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Многие не против полакомиться чем-нибудь сладким вместе с чашечкой чая. Самым популярным выбором становится печенье.

Можно приобрести его без проблем в магазине, но приготовленное угощение собственноручно всегда вкуснее.

Песочное печенье на майонезе прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным. Чтобы испечь его вам не понадобятся какие-то специфические компоненты.

Ингредиенты:

  • сода – ½ ч. л.;
  • сахар – 200 г;
  • пшеничная мука – 400 г;
  • яйцо;
  • майонез – 200 г;
  • масло сливочное – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
  2. Тщательно перемешайте компоненты, можно воспользоваться миксером.
  3. Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно вместо соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно предварительно смешать с мукой и только затем их отправлять в тесто. Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400.
  4. Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждаться на 30-40 мин.
  5. Раскатайте охлажденное майонезное тесто в блинчик 0,5 см толщиной. Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.
  6. Противень застелите пергаментом, выложите заготовки.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.

Без яиц

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц. Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе.

Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье.

Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

Ингредиенты:

  • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло – 90 г;
  • мука – 1,5 ст.;
  • соль;
  • майонез – 90 г;
  • сахар – 0,5 ст.

Способ приготовления:

  1. Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
  2. Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
  3. Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
  4. Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
  5. Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
  6. Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
  7. Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
  8. Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
  9. Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
  10. Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
  11. Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц. Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

  • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло – 90 г;
  • мука – 1,5 ст.;
  • соль;
  • майонез – 90 г;
  • сахар – 0,5 ст.
  1. Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
  2. Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
  3. Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
  4. Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
  5. Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
  6. Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
  7. Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
  8. Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
  9. Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
  10. Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
  11. Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Рецепт безглютенового песочного печенья с пошаговыми фото

Это песочное печенье наше любимое, я часто готовлю его с детьми, им очень нравится раскатывать тесто и формочками вырезать печеньки. У нас уже есть формочки на любой вкус и я постоянно докупаю новые, когда вижу что-то интересное. Сейчас наш фаворит формочки с печатями, песочное печенье получается очень красивым.

Песочное печенье я делаю и из пшеничной муки и из безглютеновой мучной смеси, в обоих случаях получается вкусно, пропорции ингредиентов я не меняю. В тесто можно добавить какао или орехи, так же можно перед запеканием песочное печенье смазать взбитым яйцом и посыпать рубленными орехами. Или соединить две готовые печенки джемом или шоколадной пастой.

Рецепт песочного печенья без глютена

Prep Time20 mins

Cook Time45 mins

Total Time1 hr 5 mins

  • 190 г безглютеновой мучной смеси с ксантановой камедью или обычной пшеничной муки для глютенового варианта
  • 100 г холодного сливочного масла*
  • 65 г сахарной пудры
  • 1 яйцо при аллергии на коровье молоко используйте масло на растительной основе
  • Масло нарезаем кубиками и в миске смешиваем с сахарной пудрой, яйцом и мукой. Замешиваем тесто сначала миксером, а потом руками. Готовое тесто ставим в холодильник минимум на 30 минут. Иногда я делаю тесто вечером, а песочное печенье выпекаю уже утром.

  • Достаем тесто их холодильника и на присыпанной мукой поверхности раскатываем до толщины около 0,5 см. Формочками вырезаем печенье и перекладываем на противень. Выпекаем песочное печенье при 180 градусов 12 — 15 минут. Безглютеновое тесто выпекается чуть дольше.

  • Вынимаем песочное печенье из духовки и даем остыть.

  • Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

LiveJournal

E-mail

LinkedIn

Печенье на сметане — быстрые рецепты вкусного и мягкого печенья

Существует огромное количество рецептов домашнего приготовления мучных сладостей, это и различные сметанные торты и множество вариантов вкуснейшего печенья на скорую руку.

Но я выбрала для себя самый вкусный и самый быстрый способ готовки вкусностей — это печенье на сметане. Изделия из такого теста получаются нежными и румяными. Во время приготовления из духовки раздается такой аромат, что домашние сбегаются к столу и дружно поджидают окончания приготовления с чашкой чая.

Ни для кого не секрет, что домашняя еда не только вкуснее, но и намного полезнее магазинной. Ведь в процессе приготовления мы не используем никаких консервантов и вредных пищевых добавок, тем самым балуем своих любимых действительно вкусной и полезной пищей.

Как я уже сказала ранее, изделия из теста на сметане получаются мягкими и нежными. Более того, на второй-третий день они не теряют своих вкусовых качеств, не черствеют, становятся рассыпчатыми. Вариантов приготовления на сметане много, рассмотрим несколько рецептов с добавлением её в тесто и приготовим его.

Мягкое печенье на сметане без масла

Приготовить сладости к чаю по этому рецепту очень быстро и просто, особенно если на пороге гости, приготовление не отнимет у вас много времени и вы сможете порадовать друзей или родственников прекрасным угощением. Пусть вас не смущает отсутствие сливочного масла в рецепте, на сметане любое угощение всегда получается пышным и мягким.

Для приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, которые обычно всегда присутствуют на нашей кухне, плюс минимум усилий и наше угощение готово!

Ингредиенты:

  • Сметана жирностью от 20% — 1 стакан
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 3-4 стакана
  • Соль — щепотка
  • Сода — 1 ч.л.

Приготовление:

Желательно перед началом приготовления заранее вытащить яйца и сметану из холодильника, так как все продукты должны быть примерно одной температуры, это влияет на однородность и вязкость нашего теста.

1. Для начала разбиваем три небольших куриных яйца в миску, добавляем сахар и взбиваем до образования пенки. Густую пену взбивать не нужно, просто перемешиваем смесь до растворения сахара.

2. Далее в яично-сахарную смесь добавляем сметану и перемешиваем нашу массу до однородности.

Вы можете использовать в приготовлении деревенскую сметану, так как чем больше ее жирность, тем мягче и вкуснее получается изделие.

3. В отдельную миску просеиваем муку через мелкое сито. Кладем туда соль, соду или разрыхлитель. По желанию можете добавить немного ванилина или какао — это уже на ваш вкус. Сухие ингредиенты всегда смешиваются отдельно.

4. Теперь нам предстоит самое важное — правильно замесить тесто. Для этого берем столовую ложку и по ложечке начинаем добавлять сухую мучную смесь в жидкую яично-сметанную, тщательно перемешивая.

Добавляем муку именно ложками для того, чтобы не переборщить с ней, ведь тесто должно получиться мягким. Иногда уходит чуть меньше или чуть больше указанного количества муки в рецепте, все индивидуально.

Консистенция массы должна получиться однородной. Сначала мы замешиваем её в миске венчиком, затем, по мере добавления муки и загустения, переходим на вилку и размешиваем тесто ей. После начинаем замес руками, переложив его из миски на стол, понемногу добавляя муку и замешивая.

При вымешивании теста старайтесь его складывать вдвое, потом снова замешивайте. Это придаст массе эффект слоёности, а структура будет воздушной.

Месим массу до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам и столу. Как только это произойдет, прекратите добавлять муку — наше тесто готово!

5. Дальше формируем наши изделия. Можете использовать формочки для вырезания, или просто раскатать шарики и немного их сплюснуть — здесь полная свобода для вашей фантазии. Катать массу можно достаточно тонко, так как она хорошо поднимется при выпекании.

Раскатываем тесто и вырезаем из него фигурки, раскладываем их на противень или сковороду, застеленную пергаментной бумагой.

6. Духовку нужно заранее прогреть до 180 градусов. Отправляем наши фигурки в жарочный шкаф и ждем 15-20 минут. Они должны приобрести золотистый оттенок, снизу же не должны подгореть.

Очень удобно использовать для этого режим «конвекция» в духовке. В процессе готовки воздух равномерно распределяется по всей площади, и температура в печи становится одинаковой в разных точках. Поэтому приготовление изделий происходит равномерно.

Перед отправкой в духовку можно посыпать наши фигурки обычным сахаром, в процессе выпекания он подтает и украсит угощения.

Украсить готовые изделия поможет сахарная пудра, если обсыпать  их сверху.

Быстрый и вкусный рецепт печенья без яиц при помощи формочек

Частенько у нас в холодильнике остаются недоеденные молочные продукты, не спешите их выбрасывать, лучше испеките что-нибудь, например рассыпчатое и вкусное угощение, которое понравится и взрослым, и детям.

Предлагаю очень быстрый и легкий рецепт печенья, с минимумом продуктов. Изделия получаются слоистыми внутри и хрустящими снаружи.

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • Сметана — 200 грамм
  • Масло сливочное — 100 грамм
  • Сахар — 5-6 столовых ложек
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.

Приготовление:

Поскольку тесто готовится довольно быстро, советую сразу поставить духовку на разогрев, выставив температуру 190 градусов.

1. Просеиваем муку через сито, сразу высыпаем её на рабочую поверхность. В муку добавляем сахар, разрыхлитель и всё перемешиваем.

2. Затем в сухую смесь нужно положить размягченное сливочное масло. Его также нужно заранее достать из холодильника, но если вы не успели этого сделать, ничего страшного — несколько секунд в микроволновке и его можно использовать.

3. Масло должно быть немного мягким, но не растопленным, так как нам необходимо сделать крошку из наших ингредиентов. Её готовим руками или рубим масло с помощью ножа.

4. После того как наша крошка готова, делаем в ней углубление и заливаем сметану. Сметану лучше использовать наибольшей жирности, в рецепте идет 25 %.

5. Дальше нужно быстрыми движениями замесить тесто. По рецепту массу нужно на час отправить в холодильник, но если у вас нет времени ждать, можете сразу приступать к вырезанию теста формочками.

6. Раскатываем тесто не очень тонко, примерно в 0,5-1 см толщиной. Вырезаем печенье формочками, раскладываем на противень, смазанный маслом и выпекаем 15-20 минут.

А при желании, в замесе можно использовать изюм, и тогда получится вот такая красота.

Изделия получаются сладкими и вкусными. Желающим разнообразить вкус угощений, можно добавить не только изюм, но и кусочки шоколада. И вуаля, шедевр на скорую руку готов!

Очень мягкое печенье из теста на сметане на сковороде

Я обычно пользуюсь этим рецептом, когда мы летом уезжаем на дачу, ведь дети постоянно просят испечь что-нибудь вкусненькое, ну а духовки под рукой нет. Тут приходит на помощь обычная плита и старая чугунная сковородка.

Готовить такие печенки просто и быстро, с ними справится каждый.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1,5 стакана
  • Сахарный песок — 3 ст. ложки
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Яйцо -1 шт
  • Сода — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Для начала нам необходимо отделить белок от желтка, использовать для теста мы будем только желток, белок не выбрасываем (ведь у хорошей хозяйки ничего не пропадет!). Желток помещаем в миску, где будем замешивать тесто. Высыпаем туда же сахар, растираем его до белого цвета.

2. В желточную массу добавляем сметану и растительное масло, взбиваем венчиком или миксером. Нам необходимо получить однородную консистенцию.

В тесто вы можете добавить любое растительное масло, которое есть под рукой: подсолнечное, оливковое, кукурузное или рапсовое.

3. Добавляем часть муки, не перемешивая, высыпаем соду, затем насыпаем вторую часть муки, ждем пару секунд, затем перемешиваем составляющие. (Тем самым мы гасим соду мукой).

4. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким, маслянистым, хорошо отлипать от рук.

5. Теперь сформируем наши изделия. Так как тесто будет достаточно жирным, его будет сложновато раскатать в пласт, придется присыпать его постоянно мукой. Достаточно слепить из него колбаску и порезать ее на шарики, затем их немного сплюснуть и можно выпекать.

6. Готовим угощения на медленном огне, с добавлением небольшого количества растительного масла. При обжаривании изделий можно вообще обойтись без масла, если использовать сковородку с антипригарным покрытием. Важно следить за огнем, чтобы он был медленным, так как на сильном огне печенье запечется снаружи, а внутри останется сырым.

Обжаренная пища на сливочном масле, конечно вкусная, но не полезная. Сливочное масло лучше употреблять в свежем виде, так как при нагревании оно теряет все питательные и полезные вещества.

После обжарки, остается только украсить наши угощения. Вы можете использовать сахарную пудру или кондитерские посыпки.

Есть еще один вариант оформления — это приготовление глазури из оставшегося белка, который мы не использовали в тесто. Она готовится просто — взбиваем белок с сахарной пудрой до получения белой и густой массы и смазываем наши сладости!

Или же можно воспользоваться любым другим рецептом приготовления глазури.

Простой рецепт вкусного песочного печенья

Песочные сладости мы любим с самого детства, еще бабушка пекла для нас эти угощения. Теперь пришло время и мне готовить эти рассыпчатые печенки для своих детей. Многие рецепты так и передаются из поколения в поколение, лично я заимствовала этот рецепт у своей бабули.

Тесто готовится очень быстро, но его нужно охлаждать в холодильнике 2-3 часа, для достижения лучшего эффекта.

Ингредиенты:

  • Мука — 3,5-4 стакана
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар — 200 гр
  • Сметана — 200 гр
  • Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Размягчаем масло при комнатной температуре, или слегка подогреваем его в микроволновой печи. Добавляем в него сахар и яйца, хорошенько перемешиваем венчиком. Вливаем сметану в массу и продолжаем её растирать.

2. Муку просеиваем и добавляем в неё соду и отправляем к остальным ингредиентам.

3. Замешиваем тесто. Оно получится липким, для того, чтобы оно сильно не прилипало к рукам, смажьте свои ладони растительным маслом. Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник.

Можно обойтись и без этой процедуры, которая занимает 2-3 часа нашего времени, так как мы рассматриваем быстрые рецепты, сразу начнем раскатывать наше тесто.

4. Катаем пласт толщиной в пол сантиметра. Сверху посыпаем сахаром, снова немного раскатываем тесто.

5. Вырезаем его формочками, но так как я использую бабушкин рецепт, вырезать фигурки буду простым ножом, придавая им форму ромбов (круг буду разрезать продольными и поперечными линиями).

6. Раскладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слишком близко фигурки не располагайте, иначе они могут слипнуться.

7. Отправляем тесто в разогретую духовку на 20 минут. Оптимальная температура для выпекания 180-190 градусов.

Готовые изделия посыпаем сахарной пудрой и корицей. Также можно смазать поверхность печенья джемом или повидлом, сверху наложить второе, и вы получите песочный десерт с начинкой!

Печенье в виде рогаликов на сметане и маргарине

В продолжение темы быстрых рецептов на сметане, мы приготовим скрученное печенье в рогалики. Их можно готовить как с начинкой, так и без неё.

Получается очень вкусно, а главное — быстро, а угощение просто тает во рту!

Ингредиенты:

  • Маргарин — 300 грамм
  • Сметана — 300 грамм
  • Мука — 5,5 стаканов ( или чуть больше)

Для начинки:

Джем или любое домашнее варенье

Приготовление:

Начнем с того, что масло или маргарин нужно охладить. Если они лежали в холодильнике — температура то, что нужно. Если достали его из морозилки, немного дайте постоять при комнатной температуре.

1. Натираем маргарин на крупной терке, в ту же миску отправляем сметану, сахар и хорошенько перемешиваем.

2. Просеиваем муку, начинаем добавлять её в миску с основными ингредиентами. Всыпаем ее частями, чтобы не переусердствовать. Мы должны замесить мягкое тесто, которое будет податливым.

Готовое тесто отправляем на 30 минут в холодильник.

3. По истечении времени достаем охлажденное тесто, теперь нужно раскатать из него тонкий пласт. Для удобства разделим его на несколько частей, и раскатывать будем поочередно.

4. Раскатанный пласт разрезаем на 8 частей, должно получиться 8 треугольников. Продолжаем раскатывать оставшееся тесто, также разрезаем его на треугольники.

После того как мы разрезали все тесто, выкладываем варенье по 1 чайной ложке на основание каждого треугольника. Затем скручиваем рогалик, начиная от основания, двигаясь к вершине.

5. Выкладываем полученные рогалики на противень, смазанный маслом. Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Горячие сладости сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Получается красота, да и только!

Видео о том, как испечь сахарные трубочки из сметанного теста в духовке

А для любителей печенья в виде трубочек есть вот такой замечательный рецепт. Тесто для него готовится довольно просто, и если не считать время его выпечки в духовке, готовится оно довольно быстро и просто.

Такая выпечка получается очень мягкой и хорошо хранится. Хотя конечно, долго храниться ей не дают. Половина съедается сразу же из печи, пока она еще теплая.

По сути, это выпечка из песочного теста, поэтому она и обладает всеми его самыми лучшими качествами. А как красиво выглядит!

И в конце сегодняшней статьи давайте подведем маленький итог.

В процессе готовки разных рецептов, мы использовали практически одни и те же ингредиенты, но несмотря на это, получили массу разнообразных угощений, которые отличаются и внешне, и на вкус. Среди них есть изделия с яйцами и без них, с маслом и на маргарине, а также и вовсе без этих продуктов. То есть отсутствие того, или иного компонента может не останавливать вас от готовки.

Добавляйте свою фантазию к базовым рецептам, и вы всегда будете создавать кулинарные шедевры! А на столе у вас к чаю будет красоваться вазочка с ароматным и мягким печеньем!

Приятного аппетита!

Рецепт безмолочного печенья | Все рецепты

Печенье без молока

Порций по рецепту: 12
Калорий: 140,1

% дневная стоимость *

белок: 2,2 г 5%

углеводы: 18 г 6%

пищевые волокна: 0.7 г 3%

сахара: 1,7 г

толстый: 6.6 г 10%

насыщенный жир: 3,7 г 19%

витамин а ме: 44.4IU 1%

эквиваленты ниацина: 1,7 мг 13%

фолиевая кислота: 38.1 мкг 10%

кальций: 88,6 мг 9%

утюг: 1.1 мг 6%

магний: 6,3 мг 2%

калий: 38.6 мг 1%

натрий: 356,9 мг 14%

тиамин: 0.2 мг 16%

калории из жира: 59,2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Печенье без молочных продуктов (веганское) — Сделай это без молочных продуктов

Поделиться — это забота!

Эти безмолочные бисквиты надежны! Супер шелушащийся, мягкий внутри и маслянистый! Этот рецепт печенья без молока легко приготовить, он содержит менее 10 ингредиентов и считается рецептом печенья с пахтой.Это полностью веганское печенье и есть вариант без глютена.

Когда вы живете с молочными продуктами, часто вы просто хотите, чтобы у вас был рецепт чего-то, что, как вы думаете, содержит молочные продукты. Будь то на завтрак или даже на ужин, иногда людям просто нужно безмолочное печенье. Более того, вкусный, мягкий, слоеный бисквит из пахты не содержит молочных продуктов.

Этот рецепт безмолочного печенья очень легко приготовить, и он готов всего за 30 минут.Нет необходимости в дрожжах или росте. Вы просто готовите их и сразу запекаете. За короткий промежуток времени вы получите вкусное, слоеное, золотисто-коричневое печенье без молочных продуктов. Это также полностью веганское печенье.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления печенья без молока?

Для приготовления этого безмолочного печенья вам понадобится 9 ингредиентов. Большинство ингредиентов для этого рецепта безмолочного печенья — это те, которые у многих людей уже есть в кладовой, а если у вас нет, их легко найти в любом продуктовом отделе вашего местного магазина.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта безмолочного печенья:

  • несладкое миндальное молоко
  • яблочный уксус
  • мука
  • разрыхлитель
  • пищевая сода
  • соль
  • сахар
  • несоленое масло без молока

Как сделать пахту без молока?

Часто вы слышите слова пахта, и ваш мозг предполагает, что это означает молочные продукты и ничего больше.К счастью, есть простой способ приготовить пахту, не содержащую молочных продуктов, всего за несколько минут. Если вы хотите приготовить это печенье из пахты, не содержащее молочных продуктов, вам понадобится немного пахты.

Для этого вы наливаете столовую ложку уксуса (мы предпочитаем яблочный уксус) в мерный стакан на один стакан. Заполните оставшуюся часть мерного стакана безмолочным молоком. Мы требуем миндального молока, но вы можете использовать любое молоко без молока. Дайте постоять 10 минут, и вы заметите, что смесь слегка сворачивается, как пахта.Использование указано в рецепте.

Как приготовить безмолочное печенье?

Первым шагом в приготовлении этого безмолочного печенья является помещение безмолочного масла в морозильную камеру. Затем приготовьте пахту без молока. Следуйте инструкциям выше, чтобы сделать это. Собрав все вместе, отложите в сторону и продолжайте готовить остальную часть рецепта.

Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Когда все ингредиенты соединятся, достаньте масло из морозильной камеры и с помощью кондитерского ножа или рукой раскрошите его на сухие ингредиенты, пока не получите текстуру, похожую на песок.

Затем деревянной ложкой постепенно добавляйте пахту, не содержащую молочных продуктов. Скорее всего, вам не понадобится вся пахта, не содержащая молочных продуктов. После добавления немного перемешайте, пока все не соединится и не станет немного липким. Вы не хотите, чтобы он работал, а нужно стабильное тесто.

Затем раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности и посыпьте немного мукой сверху. Раскатайте тесто, пока оно не станет липким. Вам просто нужно проделать это несколько раз.НЕ переусердствуйте с тестом. Выдавите тесто в форме диска высотой 1 дюйм. Для вырезания печенья используйте нож для теста.

Затем выложите на противень, выстланный пергаментом. Лучше всего, если печенье слегка соприкасается, поэтому мы предпочитаем использовать противень 6х9. Осторожно сформируйте тесто в диск и вырежьте оставшееся безмолочное печенье. Вы получите 6 печенья и, возможно, еще одно небольшое. Просто сформируйте из него круг и тоже поместите на лист.

Смажьте верхушки веганским маслом.Выпекать 12-15 минут или до светло-золотистой корочки. Подавайте сразу же или дайте остыть и храните в герметичном контейнере.

Как сделать это безглютеновое безмолочное печенье?

Если вы предпочитаете глютен или глютен, вы можете задаться вопросом, как приготовить это безглютеновое безмолочное печенье. Для этого вам нужно точно так же следовать инструкциям, но заменить обычную муку на безглютеновую муку из чашки на чашку (нам нравится эта марка муки без глютена).Сделайте рецепт в соответствии с требованиями, чтобы приготовить это безглютеновое безмолочное печенье.

* Одно важное замечание: хотя они все равно будут вкусными (мы тестировали их с другом, не содержащим глютена), они более плотные, чем обычная версия. Наш друг сказал, что с дополнительным маслом, намазанным на середину после резки, они были так хороши!

Следите за нами в социальных сетях? Будьте первыми, кто увидит, что мы делаем и находим за кулисами, и другие рецепты получения — это ресурсы, которые мы находим, следуя по тексту.
FACEBOOK INSTAGRAM PINTEREST TWITTER YOUTUBE

Распечатать рецепт

Безмолочное печенье

Эти безмолочные бисквиты надежны! Супер шелушащийся, мягкий внутри и маслянистый! Этот рецепт печенья без молока легко приготовить, он содержит менее 10 ингредиентов и считается рецептом печенья с пахтой. Это полностью веганское печенье и есть вариант без глютена.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления12 минут

Общее время27 минут

Курс: хлеб, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: безмолочное печенье, безмолочный хлеб, безмолочные рецепты, безмолочный гарнир

Порций: 6 печенья

калорий: 256 ккал

Автор: LarishaBernard

Инструкции

  • Поместите веганское масло в миску и положите в морозильную камеру.

  • Приготовьте вегетарианскую пахту, поместив яблочный уксус в мерную чашку на 1 чашку и заполнив оставшуюся часть мерной чашки несладким миндальным молоком. Отложите на 10 минут.

  • Разогрейте духовку до 450 градусов.

  • В большой миске взбейте 5 сухих ингредиентов.

  • Достаньте сливочное масло из морозильной камеры и добавьте его в миску. Используя кондитерский нож, вилку или руки, перемешайте, пока текстура не станет песочной.

  • Добавьте смесь пахты и перемешайте до однородности. Не смешивайте слишком много. Тесто будет липким.

  • Посыпать поверхность мукой и раскатать тесто.

  • Посыпьте немного мукой сверху и раскатайте тесто, пока оно не перестанет липнуть. НЕ переусердствуйте с тестом.

  • Выдавите тесто в форме диска высотой 1 дюйм. Используйте резак для печенья, чтобы вырезать печенье. Затем выложите на противень, выстланный пергаментом.
  • Осторожно сформируйте из теста диск и вырежьте оставшееся печенье. У вас будет 6-7 печенья и, возможно, останется небольшой остаток.

  • Выпекать 10-15 минут или до светло-золотистой корочки.

  • Смажьте верхушки веганским маслом.

  • Подавайте сразу или дайте остыть и храните в герметичном контейнере.

Видео

Примечания

** Пищевая ценность является приблизительной.Пожалуйста, используйте пищевую ценность вашего собственного бренда, чтобы дважды проверить наши оценки.

Nutrition

Порции: 1бисквит | Калории: 256 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 4 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 417 мг | Калий: 347 мг | Клетчатка: 1 г | Витамин А: 360 МЕ | Кальций: 186 мг | Железо: 2,2 мг

Поделитесь фотографией приготовленного вами рецепта! Отметьте нас @makeitdairyfree и используйте #MakeItDairyFree в социальных сетях, чтобы мы могли рассказать о вас!

Прикрепите этот рецепт безмолочного печенья на потом:

Этот пост был первоначально опубликован 20.02.2019 и обновлен 31.08.2020.

Легкое веганское печенье — Nora Cooks

Пушистое мягкое веганское печенье так легко приготовить! Для них требуется всего 1 миска, 7 ингредиентов и 30 минут. Без масла и полезно, но не в ущерб вкусу!

Если вы обеспокоены тем, что это веганское печенье на вкус слишком «здоровое», потому что в нем нет масла или веганского масла, позвольте мне сказать вам, что я бы не разместил их, если бы это было так!

Я готовил эти легкие веганские печенья несколько раз, и они не перестают меня удивлять! Когда я впервые тестировал рецепт веганского печенья, я пробовал вариант с веганским маслом.Они были хороши, но я хотел посмотреть, смогу ли я придумать рецепт с использованием более простых ингредиентов, которые были бы такими же вкусными или лучше.

Что ж, получилось! Это намного проще, чем обычное домашнее печенье. Благодаря отсутствию масла, который нужно добавлять, рецепт приготовления становится быстрее и проще. Кроме того, веганское масло дорогое, и я предпочитаю использовать его для особых рецептов десертов, таких как веганское печенье с шоколадной крошкой или мой веганский шоколадный торт.

Как приготовить легкое веганское печенье?

Добавьте яблочный уксус в немолочное молоко и отставьте.

Взбейте в миске сухие ингредиенты.

Добавьте смесь молока и уксуса и перемешайте.

Выложите на посыпанную мукой поверхность и аккуратно разотрите ею руками. Раскатайте тесто толщиной 1/2 дюйма, нарежьте ножом для печенья и выпекайте 12 минут при 425 градусах F.

* ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что ЭТА СТРАНИЦА МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. Я СОЕДИНЯЮ ТОЛЬКО НА ТОВАРЫ, КОТОРЫЕ Я АБСОЛЮТНО ЛЮБЛЮ И РЕКОМЕНДУЮ. СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ.

Дайте им остыть в течение нескольких минут, затем нарежьте и наслаждайтесь!

Подавать с джемом или чем-нибудь еще.Посмотри, какой пушистый!

Если вам нравится этот рецепт, вам могут понравиться следующие рецепты без масла:

Сырные веганские кесадилья

Бутерброды с нутом и тунцом

Лучшая веганская лазанья

Безмасляное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

По материалам книги Mindful Vegan.

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  • Добавьте яблочный уксус в немолочное молоко и дайте ему свернуться.

  • Взбейте 4 стакана муки, миндальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.

  • Влейте смесь молока и уксуса в сухие ингредиенты и перемешайте. Избегайте чрезмерного перемешивания.

  • Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно перемешайте его руками, добавляя еще немного муки, если оно слишком липкое. Раскатайте тесто толщиной около 1/2 дюйма, затем используйте резак для печенья и вырежьте печенье. Продолжайте раскатывать тесто, пока не израсходуете его полностью.
  • Выложите печенье на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Выпекать около 12 минут, пока не станет светло-золотисто-коричневым и пушистым. Дайте остыть в течение нескольких минут, подавайте и наслаждайтесь!
  1. Я использовал молоко из кешью, но вы можете использовать любое немолочное молоко, такое как соевое, кокосовое или миндальное молоко. Только убедитесь, что он не подслащенный и не ароматизированный.
  2. Может заменять цельнозерновую муку универсальной мукой. Я не тестировал его с мукой без глютена.
  3. Можно использовать миндальную муку вместо миндальной муки.

Порция: 1 порция, Калории: 159 ккал, углеводы: 26 г, белок: 5 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 295 мг, калий: 185 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1 г, кальций: 122 мг, железо: 2 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Легкое безглютеновое печенье (без молочных продуктов)

Этот простой рецепт безглютенового печенья очень легкий, пушистый и невероятно легкий в приготовлении! Вам понравится этот простой рецепт из 4 ингредиентов и всего 5 минут на приготовление.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите раскрытие для получения дополнительной информации.

Вы ищете легкий, пушистый и ЛЕГКИЙ рецепт печенья без глютена — не твердое, не плотное или зернистое? Что ж, мы потратили лет и на разработку этого рецепта, и мы знаем, что он вам понравится!

Наш оригинальный рецепт безглютенового печенья часто встречается у нас дома, но мы знали, что вам тоже понравится до смешного простой и легкий вариант!

Поскольку мука без глютена ведет себя иначе, чем обычная пшеничная мука, мы внесли несколько изменений в рецепт и протестировали его с несколькими разными видами муки, чтобы обеспечить ваш успех.


У вас может возникнуть несколько вопросов, особенно если вы новичок в выпечке без глютена.

КАКАЯ МУКА ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРОСТОГО ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Не вся безглютеновая мука одинакова. У нас много фаворитов ( см. Наш список здесь ), и эти фавориты зависят от того, что мы печем! Мы знаем, что многие из вас ищут одну недорогую мучную смесь, которая будет работать с каждым рецептом, но нам еще предстоит найти эту специальную смесь 😉

Наше мнение таково, что абсолютно стоит держать упаковку одного конкретного мучная смесь под рукой, так что мы можем иногда наслаждаться невероятно нежным, слоеным и ЛЕГКИМ безглютеновым печеньем.

Мы протестировали этот рецепт с Cup4Cup, Grandpa’s Kitchen, Better Batter, Универсальной смесью без глютена King Arthur и Bob’s Red Mill 1: 1. Cup4Cup показал лучшие результаты, на втором месте оказался Better Batter. Печенье, изображенное в этом посте, было приготовлено с использованием мучной смеси Cup4Cup.

Хотя мы любим Grandpa’s Kitchen и Bob’s Red Mill 1: 1, ни один из них не подошел для этого конкретного рецепта. Мука King Arthur Blend сработала нормально, мы просто предпочли текстуру и вкус Cup4Cup, которые дали более высокий рост и невероятно легкую и нежную внутреннюю часть.Имейте в виду, что если вы используете King Arthur, вам нужно будет добавить 1/4 чайной ложки ксантановой камеди на чашку муки, использованной в рецепте.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО ЛЕГКОЕ БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕСПЛАТНЫМ?

Да. Мы попробовали несколько альтернатив сливкам, и кокосовые сливки дали наилучшие результаты. Чтобы это легкое безглютеновое печенье не содержало молочных продуктов, вам нужно использовать безмолочную мучную смесь. Это означает, что вы не можете использовать Cup4Cup, поэтому мы рекомендуем Better Batter.Вы также можете использовать универсальную муку без глютена King Arthur или смесь миндальной муки Mama’s без глютена, но наилучших результатов вы добьетесь с Better Batter.

Таким образом, чтобы сделать этот рецепт безмолочным: замените сливки на 2/3 стакана кокосовых сливок. Вам нужно будет все спланировать заранее и накануне положить банку кокосовых сливок или кокосового молока в холодильник.

Когда вы будете готовы испечь печенье, откройте банку и соскребите твердый крем сверху. Слегка подогрейте на сковороде или в микроволновой печи — ровно настолько, чтобы смесь стала жидкой.Продолжайте готовить рецепт, как написано, используя муку GF, также не содержащую молочных продуктов.

Идеально подходит для завтрака или позднего завтрака, это прекрасное безглютеновое черничное печенье, очень легкое и воздушное, слегка сладкое и приправленное черникой.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Пышное печенье, придавленное легким в приготовлении сливочно-колбасным соусом.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Это (без глютена!) Сырное зеленое печенье с чили — воздушное, легкое, с начинкой из зеленого чили Hatch и свежего тертого сыра.Идеально подходит для завтрака или ужина!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Классическое печенье из разрыхлителя, нежное и слоеное!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

НУЖНО ЛИ МНЕ СФОРМИРОВАТЬ ПЕЧЕНЬЕ?

Нет! Вы можете использовать ложку для печенья объемом 2 тонны (мы любим , этот ) или даже ложку, чтобы выкладывать тесто для печенья прямо на противень. Если вы хотите слоеный бисквит, как на картинке выше, выложите тесто слоями, похлопайте и вырежьте его. Мы почти всегда используем метод слоя и вырезания, потому что они ТАКИЕ красивые!

ПРЕДПОЛАГАЕТСЯ, ЧТО ТЕСТО ТАКОЕ липкое?

Да! Выпечка без глютена впитывает больше влаги, чем «обычная» выпечка.Если тесто остается немного влажным, получается легкое и воздушное печенье без глютена и без зернистости. Ура!

Мы надеемся, что вы скоро насладитесь этим вкусным и ЛЕГКИМ рецептом печенья без глютена, от нашей кухни до вашей! Дайте нам знать, если у вас возникнут вопросы, и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Время приготовления 5 минут

Активное время 10 минут

Общее время 15 минут

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
  2. В небольшой миске взбейте муку без глютена, разрыхлитель и соль. Добавьте сливки, помешивая ложкой, пока все не смешается. Тесто должно быть липким.
  3. Сформируйте печенье с помощью одного из двух методов, описанных ниже (наслоение слоями и похлопывание дадут наилучшую текстуру / внешний вид).
  4. Выложите тесто для печенья на противень, используя ложку или ложку для печенья 2 т.
  5. Посыпьте небольшим количеством (1/2 ч. — 1 т.) Безглютеновой муки противень для выпечки, пергамент или вощеную бумагу.Выложите 1/4 бисквитного теста на посыпанную мукой поверхность, зачерпните еще 1/4 теста сверху и осторожно придавите, и продолжайте с оставшимся тестом. Не перемешивайте тесто, просто похлопайте каждый кусок сверху так, чтобы в итоге получилось тесто толщиной около 1 дюйма. Разрежьте печенье и поместите его на противень с помощью ножа для печенья.
  6. Осторожно смажьте щеткой. печенье с небольшим количеством крема.Мы используем кисточку для кондитерских изделий и сливки, оставшиеся в мерной чашке
  7. Выпекайте 8-12 минут (10 минут идеально в нашей духовке), пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, а печенье не будет готово внутри.Не переживайте
  8. Выньте из духовки и наслаждайтесь!

Примечания

  1. Чтобы отмерить муку (для любого рецепта), перемешайте муку и затем зачерпните ее в мерный стакан. В конце выровняйте его ножом. Используя этот метод, вы не добавите слишком много муки.
  2. Чтобы сделать безмолочные продукты, замените крем на 2/3 стакана кокосовых сливок и используйте безмолочную муку (cup4Cup содержит молочные продукты). У нас лучшие результаты с Better Batter, который работает примерно так же, как Cup4Cup.
  3. Чтобы приготовить кокосовые сливки, поместите банку кокосового молока или кокосовых сливок в холодильник на ночь. Слейте твердые сливки сверху и слегка нагрейте в микроволновой печи или на плите, чтобы они стали жидкими.

ВАРИАНТЫ МУКИ:

  1. Cup4Cup работает лучше всего.
  2. Better Batter — второе место.
  3. Мука King Arthur Flour работает, но используйте вместо нее 2/3 стакана сливок и добавьте 1/4 чайной ложки ксантановой камеди, если вы используете смесь, которая ее не содержит.
  4. Некоторым читателям удалось использовать Bob’s Red Mill 1: 1, но в этом рецепте мы не использовали его.
  5. Мы любим муку Grandpa’s Kitchen по многим рецептам, но для этого она не подходит.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

6

Размер порции:

1 печенье
Количество на порцию: Калорий: 134 Всего жиров: 6 г Углеводы: 17 г Волокно: 6 г Сахар: 1 г Белок: 3 г

растительного масла и миндальное молоко)

Печенье обычно богато маслом, яйцами, молоком или сливками, верно? Вот почему мы так их любим и почему они так идеально подходят для таких угощений, как клубничное песочное печенье.Все это нежное, чешуйчатое, маслянистое добро.

Друзья, я здесь, чтобы сказать вам, что вам не нужны ни масло, ни яйца, ни молоко, чтобы приготовить нежное и ароматное печенье! Кощунство? Может быть, но выслушай меня.

Это веганское печенье, приготовленное с кокосовым маслом и миндальным молоком, ничем не уступает классическому. На самом деле, когда я предлагал моему отцу, любящему масло, любящему мясо и картофель, попробовать на вкус, он не только предпочел печенье с кокосовым маслом, но и попросил партию отнести домой.

Элиза Бауэр

Нежное веганское печенье

Как сделать это веганское печенье нежным?

  • Смешайте немного кокосового масла с мучной смесью перед добавлением миндального молока. Глютен в муке укрепляет и связывает при контакте с жидкостью, поэтому, чтобы этого не произошло, мы сначала взбиваем немного кокосового масла в мучную смесь, а затем добавляем миндальное молоко. Это похоже на то, как вы обычно сначала смешиваете масло с мукой, прежде чем добавлять молоко, для стандартного рецепта печенья.
  • Делайте тесто легкими прикосновениями. Чем меньше вы берете тесто, тем лучше. Чем больше вы с этим справитесь, тем больше у вас будет возможностей укрепить клейковину в муке. Тесто должно быть лохматым, а не гладким.

Вы можете легко превратить это веганское печенье в булочки, просто изменив форму. Вместо того, чтобы бросать шесть форм печенья на противень, сформируйте один шар из теста, расплющите его в диск и разрежьте на клинья, как кусочки пирога.Вы даже можете добавить в тесто изюм или сушеную подслащенную клюкву.

Лучшее в тот день, когда они сделаны

Как и все печенье, его лучше всего вынуть из духовки и подавать теплым. Тем не менее, они сохранятся в течение нескольких часов, особенно если вы планируете подавать их в качестве печенья для клубничного песочного пирога.

Или заморозить на потом

Если вы не планируете подавать печенье в течение нескольких часов, я рекомендую дать ему полностью остыть, а затем заморозить.Их можно хранить в замороженном виде до месяца.

Чтобы разморозить, просто положите один на бумажное полотенце и нагрейте в микроволновой печи в течение 30–40 секунд или до тепла. Добавьте больше времени, если вы размораживаете несколько раз за раз.

Попробуйте другие веганские лакомства

Сохрани это

Печенье без глютена: вы можете приготовить по этому рецепту безглютеновое печенье, добавив в него универсальную безглютеновую муку, такую ​​как мука для выпечки 1-1 от Боба. Печенье будет немного более рассыпчатым, но все равно будет иметь прекрасный вкус.

  • 2 стакана (270 г) универсальной муки
  • 3 столовые ложки (40 г) сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 5 столовых ложек растопленного кокосового масла, разделенного (используйте кокосовое масло с нейтральным вкусом)
  • 1/2 стакана (120 мл) несладкого миндального молока
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  1. Нагреть духовку до 450 ° F

  2. Сухие ингредиенты для взбивания:

    Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  3. Прайм-мука с кокосовым маслом:

    Добавьте 2 столовые ложки растопленного кокосового масла в мучную смесь и взбейте, чтобы равномерно распределить его по муке.

    Элиза Бауэр
  4. Добавить влажные ингредиенты:

    Смешайте миндальное молоко, уксус и ванильный экстракт. Сделайте углубление в центре муки и добавьте смесь миндального молока и оставшиеся 3 столовые ложки растопленного кокосового масла.

    Осторожно помешивайте, пока тесто не сойдется.Не перемешивайте слишком много! (Если тесто слишком сухое, сбрызните его несколькими каплями воды.)

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  5. Сформируйте печенье:

    Разделите тесто на 6 примерно равных частей и положите ложками на смазанный жиром или пергаментный или силиконовый противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

    Элиза Бауэр
  6. Выпекать печенье:

    Выпекайте 11-13 минут при температуре 450 ° F, пока верхняя часть печенья не подрумянится, а печенье не подрумянится, когда вы надавите на нее.

  7. Холодный:

    Дайте остыть в течение 5 минут перед едой. Лучше всего есть в теплом виде.

    Элиза Бауэр

    Если вы хотите заморозить, дайте остыть до комнатной температуры, а затем поместите в пакет для заморозки, чтобы заморозить.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Бисквиты без молока, сделанные с водой

Бисквиты без молока, сделанные с водой (без молока).

Я делаю много безмолочных рецептов из-за того, что у кого-то есть аллергия на молочные продукты, для которых я готовлю. Я ненавижу использовать рецепты, в которых используются необычные виды молока, которые я никогда не покупаю, поэтому я стараюсь использовать вместо них воду. Как и мой рецепт блинов без молочных продуктов, этот рецепт печенья требует вместо воды воды. Думаю, с водой они получаются даже лучше!

Выше несколько фотографий процесса. Мы нарезаем их довольно толстыми, около 1 дюйма в высоту. Мы поместили их близко друг к другу на противне в ряды по 2 штуки.Моя сестра делает это лучше, чем я, поэтому я ей помогла. После вырезания печенья у вас будет немного обрезков теста, вы можете смешать их вместе и нарезать еще несколько форм печенья, которые будут выглядеть не так красиво.


Печенье без молока на воде

Тип рецепта: Завтрак

Количество порций: 8

Ингредиенты

  • 2 стакана универсальной муки
  • 3 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли ⅓
  • масло
  • ⅔ воды в стакане

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 F.
  2. Смажьте противень или линию антипригарным ковриком для выпечки.
  3. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. Сделайте отверстие в центре, добавьте растительное масло и воду. Мешать, пока не образуется рыхлое тесто. (Не смешивайте слишком много).
  4. Замесите тесто вручную в миске примерно 5 раз, складывая тесто и повторяя примерно 5 раз.
  5. На слегка посыпанной мукой поверхности осторожно похлопайте тесто до толщины примерно 1 дюйм. Используйте резак для печенья, чтобы нарезать круглые круги.Выложите рядом друг с другом на противне.
  6. Выпекать на смазанном маслом противне примерно 12-15 минут или пока края не начнут подрумяниваться.

3.5.3251


Связанные

Печенье без молочных продуктов — Cook Nourish Bliss

Мягкое и нежное, это безмолочное печенье просто неотразимо! Сделанные из кокосового масла, кокосового молока и легкого меда, они быстро, легко и вкусно. И сделайте идеальный завтрак или гарнир.Включен веганский вариант.

Это безмолочное печенье было первоначально опубликовано в августе 2012 года. Сообщение было обновлено от 25 июня 2019 года, добавлены новые фотографии, текст и обновленный рецепт.

Сегодня мы говорим о мягком и нежном печенье с кокосовым молоком! Хрустящее снаружи и пушистое внутри, это супер легкое печенье идеально подходит для всех ваших потребностей, связанных с углеводами.

Может быть, они вам понравятся на завтрак. Или в качестве гарнира к любимому блюду.Или, может быть, как небольшую легкую закуску, когда вы проходите через кухню просто так.

Они фантастически намазаны вашим любимым безмолочным маслом, намазаны сочным сладким джемом, залиты мягкой яичницей или залиты в уютную кастрюлю с супом.

Вы действительно не ошибетесь.

А эти младенцы в точности похожи на традиционное печенье с маслом и обычным молоком? Не совсем.

Они не , а такие слоеные, как их масляный аналог, и, поскольку мы используем кокосовое масло, они не запекаются так темно-золотисто-коричневого цвета, как обычная версия.

НО. Они по-прежнему чертовски близки по вкусу и настолько восхитительно вкусны, что я не думаю, что вам это будет наплевать.

Как приготовить безмолочное печенье

Итак, давайте поговорим о том, как складывается этот рецепт безмолочного печенья.

Взбейте сухие ингредиенты. В большой миске смешаем немного белой цельнозерновой муки, универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Добавьте кокосовое масло. Затем нарежем немного кокосового масла в мучную смесь, как обычное сливочное масло, и продолжаем, пока оно не станет похожим на крошки одинакового размера.

Добавьте влажные ингредиенты. Добавьте немного охлажденной кокосовой пахты (например, кокосовое молоко в сочетании с уксусом) и немного меда, и перемешайте, пока тесто * просто * не станет однородным.

Вырезать печенье. Тесто размазывается по кругу, а затем мы вырезаем круги круглым ножом для печенья, пока тесто не закончится.

Выпекать до светло-золотистого цвета. Круги из теста аккуратно и близко размещаются на противне (это помогает им подняться выше в духовке!), А затем мы выпекаем, пока они не станут воздушными и не станут слегка золотистыми.

Дайте им немного остыть, а потом копаемся!

Давай поговорим Замены

  • Чтобы сделать это веганское печенье без молока, используйте чистый кленовый сироп вместо меда.
  • У вас нет под рукой белой цельнозерновой муки? Вместо этого используйте дополнительную универсальную муку.

Советы и хитрости

  1. Не забудьте зачерпнуть муку ложкой в ​​мерный стакан, а затем выровнять. Если вы окунете чашку прямо в пакет, скорее всего, вы выпьете слишком много.
  2. Не забудьте спланировать заранее и дайте себе время, чтобы кокосовая пахта остыла в холодильнике. Холодная жидкость помогает приготовить пышное печенье внутри и слегка хрустящее снаружи. Это особенно важно, поскольку мы используем кокосовое масло вместо холодного.
  3. А теперь коротко поговорим о кокосовом молоке. Хотя я обычно использую кокосовое молоко Трейдера Джо для приготовления пищи, я считаю, что кокосовое молоко Native Forest, Whole Foods 365 или Thai Kitchen лучше работает с этим печеньем.Консистенция более гладкая для запекания.
  4. Хорошо, идем дальше. Главное при приготовлении печенья — не перемалывать тесто. Так что добавьте столько молока, чтобы тесто собралось вместе (это нормально, если оно немного рассыпчатое!), Затем соберите его как можно лучше руками и аккуратно похлопайте по кругу, то есть как можно меньше касайтесь теста .
  5. И наконец, когда вы собираетесь вырезать круги, просто нажмите и разрежьте. Не поворачивайте резак для печенья, так как это как бы заклеит края, и печенье не поднимется.

Как хранить

Обо всем по порядку — печенье определенно лучше всего свежеприготовленное.

Однако, если у вас остались остатки, дайте им полностью остыть, затем плотно заверните и храните при комнатной температуре до трех дней. Они будут вкуснее, если вы слегка подогреете их в духовке, прежде чем наслаждаться.

Если вы хотите приготовить их заранее, вот мой совет — приготовьте тесто, как указано, а затем поместите нарезанные кружочки печенья на расстоянии друг от друга на противне, выстланном пергаментом (не смажьте лишнюю пахту).

Поместите лист в морозильную камеру, пока он не затвердеет, затем переложите печенье в безопасный пакет или контейнер для морозильной камеры.

Когда будете готовы, выпекайте их в духовке, добавив примерно 2–4 минуты ко времени выпекания (следите за ними в первый раз, так как вам может потребоваться немного отрегулировать время приготовления в зависимости от вашей духовки) .

Дополнительные рецепты хлеба без молока, которые могут вам понравиться:

Вы приготовили этот рецепт? Оцените и просмотрите его ниже! Я хотел бы получить известие от вас.

Состав

  • 1 стакан белой цельнозерновой муки
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • ⅓ стакана твердого кокосового масла
  • ¾ стакана охлажденной кокосовой пахты, при необходимости дополнительно *
  • 1 столовая ложка меда **

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425ºF.Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите.
  2. В большой миске взбейте оба вида муки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте кокосовое масло и с помощью кондитерской нарежьте масло в муке, продолжая до тех пор, пока оно не станет похожим на крошки одинакового размера.
  3. Добавьте ¾ стакана кокосовой пахты и меда в миску, затем перемешайте почти до однородности (если тесто слишком сухое, добавляйте дополнительно кокосовое молоко по одной столовой ложке за раз — мне обычно нужно добавлять 1-2 столовые ложки).
  4. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Хорошо посыпанными мукой руками переверните тесто на себя примерно 3-4 раза, затем соберите его и похлопайте в круг толщиной около 1 дюйма.
  5. Используя резак для печенья от 2 до 2 ½ дюймов, вырежьте печенье из теста. Соедините обрезки в другой круг и вырежьте дополнительное печенье, пока тесто не иссякнет.
  6. Разложите печенье на противне так, чтобы они соприкасались и плотно прилегали друг к другу. При желании слегка смажьте верхнюю часть печенья кокосовой пахтой.
  7. Выпекайте примерно от 15 до 18 минут, пока он не станет воздушным и слегка золотистым. Подавать теплым!

Банкноты

* Чтобы приготовить кокосовую пахту: Добавьте 1 банку (14 унций) жирного кокосового молока в небольшую кастрюлю. Поставьте на средний огонь и готовьте, часто помешивая, пока он не смешается и не перестанет разделяться (это не обязательно должно быть горячим!).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *