Мясные тефтели калорийность: Мясные тефтели в духовке — калорийность, состав, описание — yarik42.ru

Содержание

Тефтели в томате

Тефтели в томатном соусе — блюдо простое, сытное и подходящее к любому гарниру: к макаронам, рису, гречке, картофельному пюре или отварным овощам. Ничего оригинального в рецепте нет, но я делаю его максимально диетическим, и это вкуснее, чем котлета на пару.

Я готовила отдельно тефтели из мясной вырезки (свинина пополам с говядиной), с целью заморозить их и в дальнейшем готовить с различными соусами. В данном случае с томатным.

Продукты

Свиная вырезка — 200 г
Говяжья вырезка — 200 г
Небольшая луковица — 30 г
Белок 1 яйца — 40 г
Томаты в собственном соку — 70 г
Сметана 10% — 70 г
Мука пшеничная — 10 г (1 столовая ложка)
Соль

Специи для мяса 1 ч. ложка
Вода — 150 мл

Как готовить тефтели

Говяжью и свиную вырезку очистить от жировых прослоек, порезать на куски и пропустить через мясорубку.
В фарш добавить мелко порезанную луковицу, белок одного яйца, соль.
Тщательно перемешать фарш и слепить из них тефтели. Желательно одинакового размера, каждая около 50-60 г, не более.
В миску выложить томаты с соусом (кожуру снять), сметану, специи и соль. Перемешать.
В другую миску насыпать муку и, медленно помешивая, влить воду. Мешать пока не останется комочков муки.

Влить растворенную муку с водой в соус, еще раз перемешать.
Тефтели выложить в форму для запекания и залить соусом.
Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. После закипания соуса тушить около 35 минут при температуре 200 градусов. Крышку не снимать.

Вода частично испаряется. Если вы любите не густой соус, а более жидкую подливу, можно добавить воды в процессе готовки.

У меня получилось 8 тефтелек, это примерно на 2-3 порции.

Возможно, вы удивитесь, почему у меня в таблицах по мясу такая низкая калорийность и жирность. Дело в том, что, как я уже упоминала, я использую только вырезку, причем срезаю с нее все, что не красного цвета. Остается только мышца.

У говядины не путайте филейную часть (в ней 6-16 г жира и видны прослойки жира на срезе) и вырезку, где жир только в поверхностном слое, его можно срезать.

Убираю из рациона животные жиры, сало, это никоем образом не диетическая часть блюд. Это позволяет мне использовать нежирную сметану, простоквашу или сливки без перегрузки блюд жирами и калориями.

Еще надо сказать, что посчитать калорийность тефтелей в соусе и подобных блюдах (где жидкая подлива), можно только приблизительно. Ведь вы можете положить 2 столовые ложки соуса или 3-4. Чтобы узнать более точно пищевую ценность порции, необходимо пересчитывать отдельно БЖУ тефтелей и отдельно соуса. Об этом думаю, стоит написать отдельно.

Пищевая ценность продуктов на 100 г веса:

Продукты в 100 г	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Говядина вырезка (без жира)	20,4	2,5	0	106
Свинина вырезка (без жира)	21	2	0	104
Белок 1 яйца	5,5	0,13	0,3	25
Лук репчатый	1,4	0,2	8,2	41
Томаты в собственном соку	0	0	4	16
Сметана 10%	2,7	10	3,9	119
Мука пшеничная	13,7	1,87	60,4	320

Мясные тефтели в томатном соусе, пищевая ценность:

Порция	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Всего по сырому продукту 772 г	92	16,4	14,3	583,8
Всего по готовому блюду 405 г	92	16,4	14,3	583,8
На 100 г веса блюда	22,7	4	3,5	144,1

Сколько калорий в мясной тефтели.

Мясные тефтели из фарша с рисом

Существует большое количество блюд, которые можно приготовить из свинины. При этом одним из наиболее вкусных, и несложных являются тефтели из фарша с добавлением риса. Они пользуются популярностью не только в России, но и у жителей многих европейских стран, отличаясь только способом готовки и некоторыми ингредиентами.

Тефтели — простое и доступное блюдо. Готовят их, как правило, из говядины или свинины и риса. Способов приготовления мясных шариков существует немало. Так, в Чехии их не обжаривают, а сразу тушат в томатном соусе, а в Швеции предпочитают, чтобы они были небольшого размера и подают обязательно с вареньем из брусники. Из какого бы мяса, и каким бы способом вы не решили приготовить это замечательное блюдо, вкус у него всегда будет отменным.

Польза

Поэтому блюда из свинины желательно включать в рацион людей, занимающихся спортом, имеющих истощение, либо постоянно испытывающих чрезмерные физические нагрузки.Данный фарш является источником таких макро и микроэлементов, как натрий, железо, медь, марганец, селен, кальций, фосфор и других. Кроме того, тефтели содержат витамины группы В, а так же РР, А, С. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу кушанья, его будет полезно включать в рацион людям с хронической усталостью и часто испытывающим стрессы. Еще одно достоинство свиного мяса — оно быстро усваивается организмом, давая необходимую энергию.

Рис — еще один компонент блюда, является источником клетчатки, а так же медленных углеводов, дающих энергию в течение дня. Кроме того, этот злак богат витаминами Е, РР, В, и такими элементами, как кальций, натрий, магний, калий, цинк, медь, селен. Данный продукт способствует улучшению пищеварения и общего состояния организма.

Противопоказания

Не желательно употреблять тефтели из свиного фарша людям, у которых есть проблемы с сердцем, сосудами и желудком, а так же лицам с ожирением. Если имеются заболевания кишечника, использование блюда тоже стоит ограничить. Кроме того, у некоторых людей есть непереносимость, или аллергия на данный продукт.

Чтобы свести вред от блюда к минимуму, его нужно не жарить, а потушить, или запечь. Тогда излишки жира, содержащиеся в тефтелях, стекут во время готовки, и они получатся более постными и полезными для здоровья.

Пищевая ценность

Прежде чем подкладывать себе еще одну тефтелю, следует разобраться, сколько калорий в этом блюде и не скажется ли это на талии.

Многое зависит от того, из какого мяса и какой жирности вы решите их приготовить. Так, к алорийность мясных тефтелей с рисом может составить около 270 ккал на 100г. В одной порции будет 354 ккал.

При относительно невысокой калорийности, они содержат много белка и жиров на 100 г:

Калорийность — 270 ккал
Белки — 20,5 г

Жиры — 14,6 г
Углеводы — 8,3 г

Как снизить калорийность

Чтобы сделать блюдо более диетическим, можно приготовить из нежирной свинины. В этом случае калорийность тефтели с рисом из свинины будет всего 118 ккал.
Если вы хотите, чтобы блюдо было диетическое — не стоит обжаривать мясные шарики, а просто приготовьте их на пару.

Калорийность в большой степени зависит от способа приготовления. Поэтому, если они сварены на пару, их можно кушать даже тем, кто хочет похудеть и придерживается диеты. Однако стоит помнить, что следует кушать их в небольших количествах — одной штуки вполне хватит, чтобы восполнить потребность организма в белках и необходимых витаминах.

Подавать их лучше всего безо всякого гарнира, только с овощным салатом. Так вы получите удовольствие от любимого блюда, при этом, не беспокоясь о лишних калориях.

Сколько стоит тефтели (средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

Думаем, многие отечественным хозяйкам знакомо такое мясное изделие как тефтели. Такое блюдо как тефтели отличается своим оригинальным внешним видом, а также достаточно длинной кулинарной историей. По своей округлой форме тефтели походят на фрикадельки. Главным различием между двумя разновидностями блюда из фарша можно считать размер мясных шариков.

Как правило, фрикадельки изготавливают размером с грецкий орех. Тефтели же напротив отличаются более внушительными размерами, к примеру как котлеты, не менее известное блюд из рубленного мяса. Кроме того, тефтели от фрикаделек отличаются своим назначением. Тефтели -это кулинарное изделие на основе мясного фарша, которое подают к столу как основное блюдо с гарниром из картофеля, макаронных изделий или крупы.

Виды тефтелей

Фрикадельки часто используют как составной ингредиент супов или основных блюд. Рецепты тефтелей можно отыскать в национальной кулинарной традиции многих мировых государств. Различные виды тефтелей жарят, варят, а также запекают и готовят на пару. Самым популярным способом подачи тефтелей к столу является блюдо под соусом. мясные тефтели приправляют различными соусами, одна профессионалы считают самыми удачными овощной или грибной соусы.

Виды тефтелей зависят от состава ингредиентов, которые используют в процессе приготовления мясного изделия. Существует достаточно обширное количество вариаций приготовления блюда, поэтому в состав тефтелей могут входить различные компоненты. В соответствии с, так называемой, классической рецептурой в состав тефтелей входят следующие ингредиенты: мясной фарш, репчатый лук, куриные яйца, рис, а также предварительно размоченный в молоке хлеб.

Состав тефтелей

Помимо того, в фарш для тефтелей добавляют соль, специи и приправы, а также зелень петрушки, укропа, кинзы и другие пряные травы. Калорийность тефтелей зависит от разновидности мяса, которое было использовано в процессе приготовления кулинарного изделия. Однако, средний уровень калорийности тефтелей, приготовленных в соответствии с классическими пропорциями составляет 212 Ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта.

Тефтели изготавливают из различных видов мяса. Помимо того, ввиду особой популярности продукта спросом среди покупателей пользуется и вегетарианский или же диетический вариант блюда, изготовленный из соевого мяса. В последние десятилетия на прилавках многих отечественных продовольственных магазинов можно без особого труда отыскать замороженный полуфабрикат или готовые тефтели, которые нужно всего лишь подвергнуть термической кулинарной обработке перед подачей к столу.

Профессионалы кулинарного мастерства достаточно скептически относятся ко всем полуфабрикатам, в том числе и к тефтелям. Однако, такой продукт как замороженные готовые тефтели может стать прекрасной альтернативой при нехватке времени или малом кулинарном опыте.

Калорийность тефтелей 211.86 кКал

Энергетическая ценность тефтелей (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу).

Описание

Тефтели свиные – это второе блюдо из свиного фарша, которое известно в кухнях многих народов мира под разными названиями. К примеру, в Швеции их относят к национальным блюдам. Подают тефтели и к будничному и к праздничному столу, где они занимают достойное место.

Свиные тефтели готовят разными способами и с разными ингредиентами, но основой является свиной фарш, который полезен своим витаминно-минеральным составом.

Виды тефтелей

Состав тефтелей

Калорийность Тефтелей 211.86 кКал.

Энергетическая ценность продукта Тефтели (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 12.51 г. (~50 кКал)
Жиры:13.97 г. (~126 кКал)
Углеводы:13.17 г. (~53 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 24%|59%|25%

Полезные свойства свиных тефтелей

Свиные тефтели включают в рацион те, кто страдает недостатком животных жиров, витаминов, белков, минералов и отличаются недостаточным питанием. Тефтели, приготовленные на пару, рекомендуют для наращивания мышечной массы из-за большого содержания белка.

Тефтели свиные в кулинарии

Как и другие виды блюд из фарша, свиные тефтели можно готовить совершенно разными способами. Их жарят, запекают, тушат в соусе, готовят на пару. Ингредиенты, входящие в состав тефтелей также меняются в зависимости от вкуса и желания повара. Для основы тефтелей используют не только свиной фарш, а и рис, гречневую крупу, яйца, лук, муку, чеснок, перец и много другого (калоризатор). Некоторые хозяйки смешивают свиной фарш с другими видами мяса. Тефтели чудесны тем, что они замечательно сочетаются с разными овощами, кашами, салатами и соусами.

Тефтели – подготовка продуктов

Безусловно, самым главным ингредиентом, входящим в состав тефтелей является мясной фарш. Для его приготовления вы можете использовать абсолютно любое мясо: свинина, говядина, баранина, телятина, а также их всевозможные сочетания. Для того чтобы получить более диетическое блюдо, выбирайте фарш из курицы и индейки. А любители рыбы вполне могут готовить тефтели из рыбного фарша. Вегетарианцы, например, вообще готовят тефтели без мяса – из риса, гречки, овощей. Но, всё-таки настоящие тефтели, конечно, не могут быть приготовлены без мясного фарша. Поэтому необходимо со всей ответственностью подходить к выбору этого продукта. Идеальным вариантом было бы приготовить фарш самостоятельно в домашних условиях. Уж тогда-то вы на все сто процентов будете уверены в свежести и качественности продукта. Но, если у вас нет достаточного количества свободного времени, то вы можете купить мясной фарш и в магазине. Только старайтесь всё-таки выбирать не замороженный, а охлаждённый продукт.

Для того чтобы иметь возможность лепить тефтели и придавать им нужную форму, необходимо, чтобы фарш хорошо склеивался. Для этого в него добавляют сырые куриный яйца, размоченный в молоке хлеб, панировочные сухари, тёртый картофель или рис. Очень хорошо будет принимать форму фарш, который предварительно отбивали об стол в течение нескольких минут. Лучше всего доверить отбивание фарша мужской половине человечества, они справятся с этой задачей гораздо лучше.

Если говорить о добавках и второстепенных ингредиентах, которые добавляются в фарш, то здесь всё будет зависеть только от ваших гастрономических предпочтений. То же самое касается и соусов.

Зачастую в куриный или рыбный фарш принято добавлять сливочное масло или кусочек сала, чтобы он не был сухим. Сам по себе такой фарш не очень сочный, поэтому и готовое блюдо не всегда может получиться таким вкусным, как бы нам того хотелось. Если вы готовите тефтели для маленьких деток, то добавки в виде сала, безусловно, совсем не подойдут для детского питания. Добавьте в мясной фарш немного обезжиренного творога, и ваши тефтели не только будут отлично лепиться, но и получатся невероятно нежными и сочными. Никто даже не подумает о том, что в состав этих тефтелек входит творог, его вкус совершенно не ощущается, и даже самый привередливый малыш потребует добавки.

Тефтели – подготовка посуды

Выбор посуды для приготовления тефтелей будет зависеть только от того способа приготовления, который вы выберете. Тушат на плите тефтели в глубокой кастрюле, жарят на сковороде, а запекают в духовке с любой жаропрочной форме. Учтите. Что тефтели готовятся довольно быстро, поэтому очень важно их не передержать.

Тефтели – лучшие рецепты

Рецепт №1. Тефтели в грибном соусе

Традиционно соус для тефтелей готовят либо томатный, либо сметанный. А мы хотим вам предложить оригинальный рецепт приготовления тефтелей под грибным соусом. Вкус готового блюда получается очень насыщенным, а грибной аромат просто сведёт ваших домочадцев с ума.

Для приготовления тефтелей под грибным соусом вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Мясной фарш – 500 грамм.
2. Белый рис – 3 столовых ложки.
3. Репчатый лук – 2 головки среднего размера.
4. Чеснок – 2 дольки.
5. Грибы – 350 грамм.
6. Морковь – 1 штука.
7. Болгарский перец – 2 штуки.
8. Свежие помидоры – 2 штуки.
9. Свежая зелень укропа или петрушки – 50 грамм.
10. Соль, чёрный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
11. Растительное масло – 2 столовых ложки.

Инструкция по приготовлению:

1. Если у вас замороженный мясной фарш, то предварительно размораживаем его на нижней полке холодильника. Очищаем от шелухи репчатого лука и чеснок, споласкиваем. Лук мелко шинкуем, а чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Рис тщательно промываем под проточной водой несколько раз, затем отвариваем в подсоленной воде до готовности. В глубокую миску выкладываем мясной фарш, чеснок и половину измельчённого репчатого лука, добавляем отварной рис, соль, чёрный молотый перец, ваши любимые специи и всё вместе тщательно перемешиваем. Лучше всего помять фарш руками и отбить немного о стол или о разделочную доску. Затем влажными руками начинаем катать из подготовленного фарша небольшие шарики, которые впоследствии превратятся в тефтели. Укладываем их в глубокую форму для запекания или на противень с высокими бортиками на некотором расстоянии друг от друга.

2. Теперь нам нужно будет заняться приготовлением соуса для наших тефтелек. Именно он будет играть самую главную роль в этом блюде. Для приготовления соуса вам понадобятся грибы. Вы можете использовать любые грибы, которые вам больше нравятся. Лучше всего, если они будут свежие. Но и замороженные грибочки тоже сгодятся, только их необходимо будет предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. Если грибочки свежие, то их нужно почистить и хорошенько помыть. Затем нарезаем грибы небольшими кусочками. На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем нарезанные грибы и обжариваем их до готовности. Морковку очищаем от кожуры, хорошенько моем и натираем на крупной тёрке. На отдельной сковороде обжариваем вторую половину измельчённого репчатого лука и тёртую морковку до золотистого цвета. Затем перекладываем обжаренные овощи к грибам.

3. Свежие помидоры и болгарский перец промываем под проточной водой. Помидоры режем небольшими кусочками, перец очищаем от зёрнышек, отрезаем плодоножку и нарезаем соломкой. Выкладываем овощи в сковороду к остальным ингредиентам, солим, перчим и всё вместе тушим на медленном огне, подливая водичку по мере необходимости. Соус должен получиться не очень густым по консистенции.

4. Теперь заливаем получившимся соусом наши будущие тефтельки и отправляем противень в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут. В это время споласкиваем и мелко нарезаем свежую зелень. По истечении указанного времени, достаём противень из духовки, раскладываем готовые тефтельки по тарелкам. Подаём к столу в горячем виде, полив соусом и посыпав мелко порубленной зеленью. В качестве гарнира здесь лучше всего подойдёт отварной рассыпчатый рис.

Тефтели полуфабрикаты в мультиварке: с чем приготовить.

Тефтели, как и любой другой мясной продукт, подаются с разными гарнирами. Они великолепно сочетаются с картофельным пюре, с отварным рисом, с гречкой, макаронными изделиями, а также с овощами, которые можно потушить, приготовить на пару или подать в свежем виде.

Тефтели полуфабрикаты в мультиварке можно приготовить разными способами, для чего достаточно воспользоваться одним из предлагаемых режимов готовки. Если необходимо получить более жирное и сытное блюдо, то размороженные тефтели можно повторно обвалять в панировочных сухарях, обжарить их на режиме Жарка в небольшом количестве подсолнечного масла, и добавить к ним любой соус, например томатный. Далее блюдо доводится до готовности и подается с любым гарниром.

Для приготовления диетического блюда стоит воспользоваться режимом Приготовление на пару. В этом случае в чашу мультиварки наливается вода, поверх ставится специальная емкость для приготовления на пару, в которую укладываются тефтели. По необходимости тефтели можно дополнить свежими овощами, которые отлично подойдут для гарнира. При закрытой крышке прибора блюду готовится порядка 20 минут. Для придания изысканного аромата паровому блюду, тефтели перед приготовлением можно обвалять в измельченной свежей зелени укропа или петрушки, после чего приготовить паровым способом. Готовое блюдо получается весьма необычным и привлекательным внешне.

Тефтели полуфабрикаты в мультиварке с соусами.

Тефтели полуфабрикаты в мультиварке прекрасно гармонируют с разными соусами, поэтому их часто дополняют томатным, сливочным или сырным соусом. Готовить соусы можно отдельно, пока тефтели доходят до готовности в мультиварке, или одновременно с блюдом. Все зависит от желаемого результата.

Польза

Основным компонентом блюда является фарш, полученный из свинины. Этот вид мяса характеризуется наличием таких полезных веществ, как белок, аминокислоты и холин, необходимых для полноценного развития мышц. Поэтому блюда из свинины желательно включать в рацион людей, занимающихся спортом, имеющих истощение, либо постоянно испытывающих чрезмерные физические нагрузки.Данный фарш является источником таких макро и микроэлементов, как натрий, железо, медь, марганец, селен, кальций, фосфор и других. Кроме того, тефтели содержат витамины группы В, а так же РР, А, С. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу кушанья, его будет полезно включать в рацион людям с хронической усталостью и часто испытывающим стрессы. Еще одно достоинство свиного мяса — оно быстро усваивается организмом, давая необходимую энергию.

Противопоказания

Пищевая ценность

При относительно невысокой калорийности, они содержат много белка и жиров на 100 г:

Калорийность — 270 ккал
Белки — 20,5 г
Жиры — 14,6 г
Углеводы — 8,3 г

Как снизить калорийность

Тефтели – это блюдо, приготовленное из рубленого мяса, которое подается вместе с гарниром. В зависимости от используемого мяса, калорийность тефтель может значительно меняться.

Калорийность мясных тефтелей

В классический рецепт этого блюда входят следующие ингредиенты:

рубленое мясо;
яйцо;
специи;
зелень.

В зависимости от вида мяса может меняться не только вкусовые качества, но и содержание жиров. Так, например, самая большая калорийность будет у тефтелей из телятины. В них на 100 грамм продукта приходится 16 г жиров и 247 ккал. А вот блюдо из свинины будет содержать в себе примерно 165,42 ккал и всего 9, 24 г жира на 100 грамм. Тем девушкам, которые следят за своим весом и придерживаются правильного питания стоит обратить внимание на куриное мясо. Оно содержит меньше жиров и тем самым подходит для диетического питания. При этом куриные тефтели, калорийность которых значительно ниже, чем у свинины и телятины, ничем не уступают по вкусу. В 100 граммах продукта содержится всего 3,17 г жира и 125,19 ккал.

Калорийность с рисом может быть увеличена или уменьшена в зависимости от ингредиентов. Так, например, введение в состав сливок, сметаны, манной крупы или муки значительно увеличивает содержание жиров и калорий.

Калорийность тефтели на пару

Приготовить это мясное блюдо можно различным способом:

Наибольшей популярностью у людей, которые придерживаются правильного и здорового питания пользуются именно паровые тефтели. Помимо того, что они сохраняют в себе максимальное количество питательных микроэлементов их калорийность значительно ниже, чем при другом способе приготовления. Но опять же, приготовленного блюда будет напрямую зависеть от ингредиентов и выбранного мяса.

калорийность и виды. Состав тефтель

Виды тефтелей

Состав тефтелей

Калорийность тефтелей: мясных, рыбных, вегетарианских, блюд

СодержаниеСвернуть

Тефтели − блюдо в виде отдельных шариков, которые изначально готовились на основе мясного фарша с добавлением риса, яиц, лука и специй. В наши дни мясо нередко заменяют рыбой, грибами, соевыми полуфабрикатами, бобовыми крупами и другими, преимущественно белковыми продуктами. В процессе приготовления округлые заготовки жарят, запекают, варят на пару или тушат в соусе. В зависимости от выбранных ингредиентов и способа термической обработки калорийность тефтелей может варьироваться от 68 до 283 ккал на 100 граммов. Соответственно меняются вкусовые качества и полезные свойства блюда − некоторые варианты отлично подходят для детского, лечебного и диетического питания, а другие рекомендуется включать в рацион только по праздникам.

Мясных

Тефтели есть практически во всех кухнях мира, но у многих народов они называются иначе. Так, в англоязычных странах − это митболы (meat − мясо, ball − шарик), причем такое название начинает прочно входить и в меню российских ресторанов. Ведь «митболы с картофельным муссом» звучит гораздо солиднее, чем «тефтели с пюре из картофеля». Значительных различий между блюдами разной «национальности» нет, существуют только некоторые нюансы приготовления и подачи.

Чаще всего тефтели сравнивают (или даже путают) с фрикадельками, но эти мясные изделия похожи только формой, но не размером, составом и способом приготовления. Фрикадельки готовят только из мясного или рыбного фарша со специями и используют как добавку в суп, поэтому делают всегда очень маленькими (чтобы поместились в ложку). Тефтели же в среднем имеют диаметр 5–8 см, в них добавляют крупы и овощи, а затем готовят и подают как отдельное блюдо – с гарниром или самостоятельно.

Калорийность тефтели в поштучном измерении определить весьма сложно, поскольку этот параметр напрямую зависит от очень многих характеристик, включая питательность ингредиентов, метод приготовления, размер и вес каждого шарика. Ориентировочно в 1 шт. содержится 50–100 ккал, но поскольку разброс слишком большой, то лучше ориентироваться на показатель калорийности конкретного рецепта.

Мясные виды тефтелей запекают, жарят, варят на пару или тушат, а чаще всего подают под соусом или прямо в нем и готовят. В соответствии с классическим рецептом их основу составляет фарш из свинины, но довольно часто его смешивают с другим мясом или заменяют говядиной, курицей, индейкой. Фарш относится к числу самых доступных мясных продуктов. Его можно приобрести практически в любом магазине, а еще лучше − перемолоть мясо самостоятельно, выбрав желаемую жирность и, соответственно, калорийность. Свиной или говяжий, из курицы или индейки – выбор можно остановить на любом из них, поскольку каждый хорош и полезен по-своему. Их можно чередовать, получая новые вкусы одного и того же блюда, а также использовать вместе.

Из свинины

Самым популярным у российских потребителей является свиной фарш, обладающий достаточной жирностью, отличными вкусовыми и гастрономическими качествами. Чтобы несколько снизить питательность и сделать легче для желудка, свинину часто смешивают с менее жирными видами мяса. Тогда готовое блюдо останется таким же нежным и сочным, но полезные качества при этом увеличатся, а калорийность, наоборот, уменьшится.

Для приготовления тефтелей свиной фарш чаще всего смешивают с говяжьим или куриным. Делать это лучше самостоятельно, купив подходящие кусочки мяса и соединив их в нужных пропорциях. При выборе свинины следует отдавать предпочтение светло-розовому мясу со слегка матовой поверхностью, плотной структурой и минимальным количеством пленок. Насыщенный темно-красный цвет с множеством пленок свидетельствует о том, что свинина старая и фарш получится сухим и жестким.

Основная польза блюд из свинины заключается в высоком содержании животного белка, необходимого для поддержания тонуса мышц и повышения энергии. Кроме того, сало является источником селена и арахидоновой кислоты, благодаря чему является отличным природным антидепрессантом, помогает справиться с депрессией и стабилизировать эмоциональный фон, ускоряет процессы обновления клеток. При этом не следует забывать, что в свинине много насыщенных жиров, а ее энергетическая ценность в среднем составляет 263 ккал на 100 граммов. Но если сделать фарш самостоятельно из правильно подобранного нежирного мяса, то можно снизить этот параметр до 221 калории. А при использовании такого фарша для приготовления классических тефтелей калорийность готового блюда за счет добавления отварного риса и запекания в духовке без жира снижается до 117 калорий на 100 граммов.

Из говядины

Говяжий фарш не уступает свиному по вкусовым и питательным качествам, а приготовленные из него блюда получаются такими же сытными, но более диетическими. Особенно полезны тефтели из говядины при сильных физических нагрузках или интенсивной мыслительной деятельности. При выборе фарша особое внимание нужно уделять внешнему виду – продукт из качественной говядины состоит из видимых частичек мяса и имеет естественный темно-розовый цвет. Слишком яркая окраска свидетельствует о добавлении пищевых красителей для придания товарного вида уже состарившемуся или изначально непригодному к употреблению мясу. Также следует учитывать, что свежий говяжий фарш практически не имеет запаха либо слегка пахнет молоком.

При самостоятельном измельчении говядины необходимо выбирать так называемые котлетные части, в которых соотношение мяса и жира является оптимальным. К таковым относится вырезка (филей), внутренняя часть костреца, верхняя и нижняя часть оковалка, огузок и пашина. Калорийность фарша из этих частей составляет 198 ккал/100 г. Но еще лучше отдавать предпочтение телятине, поскольку это мясо гораздо полезнее, а также нежнее и сочнее.

Говядина является источником высококачественного белка и полноценного железа, благодаря чему способствует насыщению клеток жизненно необходимым кислородом. В ней содержатся полезные белки, незаслуженно называемые «малоценными», такие как коллаген и эластин. Они являются главным строительным материалом сухожилий, фасций, межсуставных связок, а также благотворно влияют на состояние мышечной ткани и кожных покровов.

Из птицы

Фарш из курицы или индейки входит в число самых популярных и доступных мясных полуфабрикатов. Такое мясо отличается невысокой стоимостью и при этом идеально подходит для приготовления диетических блюд, поскольку не содержит такого количества насыщенных жиров, как предыдущие виды. Но чтобы фарш из мяса птицы был максимально полезным, следует готовить его самостоятельно, используя для этой части филе (грудку), поскольку разница в калорийности такого фарша и магазинного очень велика.

Так, в 100 г домашнего продукта из филе индейки обычно содержится 157 калорий на 100 г, а в покупном, этот показатель составляет 193 ккал/100 г, поскольку в нем присутствует кожа вместе с жиром. Аналогичным соотношением данных параметров характеризуется и курятина, но число калорий в ней несколько ниже – 113 ккал/100 г и 143 ккал/100 г соответственно.

Важно! Чтобы полезные свойства и калорийность тефтелей соответствовали всем диетическим требованиям, для приготовления рекомендуется использовать здоровые методы термической обработки – варку на пару, запекание в духовке или тушение без добавления жира. В таких блюдах будет содержаться минимум калорий, а их состав идеально подойдет для детского, диетического, лечебного и спортивного питания.

Ценность кулинарных изделий из курицы или индейки заключается в наличии легкоусвояемых белков, которые богаты необходимыми человеку аминокислотами, а также витаминами группы В, представленными практически в полном составе.

Рыбных

Рыбные тефтели – легкое и полезное блюдо, которое можно готовить из рыбы любых сортов. Введение в рацион такого компонента позволяет без особых затрат разнообразить меню и выполнить важные рекомендации врачей и диетологов относительно регулярного употребления рыбных блюд 1–2 раза в неделю. Рыба богата ценными минеральными веществами, легкоусвояемым белком и незаменимыми Омега-3 жирными кислотами, неоценимая польза которых хорошо изучена.

По своему составу рыбий жир намного легче и полезнее говяжьего, свиного или любого другого. Его нередко употребляют в качестве дополнительной биологически активной добавки для укрепления здоровья, повышения иммунитета и прибавления сил. Поскольку жареная рыба считается не очень полезной, а отварная или приготовленная на пару многим не нравится, то тефтели могут стать отличной − вкусной и здоровой − альтернативой таким блюдам, так как обладают превосходными вкусовыми и диетическими качествами при любом способе готовки.

В меню детских садов, школ и больниц всегда присутствуют блюда из рыбного фарша, что обусловлено не только низкой себестоимостью, но многими положительными свойствами продукта, среди которых в первую очередь отмечаются:

более нежная и мягкая структура, идеально подходящая для усвоения детским или ослабленным организмом;
повышенное содержание витамина D, способствующего снижению уровня холестерина;
содержание практически всех витаминов группы B, что способствует оптимизации работы нервной системы, нормализации пищеварения и укреплению иммунитета;
наличие большого количества фосфора, благотворно влияющего на костно-мышечный аппарат.

Но основное преимущество таких продуктов – это высокий уровень высококачественного белка, включающего широкий набор различных аминокислот, а также полезного рыбьего жира. Кроме того, калорийность тефтелей из рыбы при правильном подборе ингредиентов и способа приготовления может быть минимальной, но при этом блюдо останется очень вкусным и весьма сытным.

В среднем калорийность рыбного фарша составляет 99 ккал/100 г. Но если сравнивать разные виды рыб, то данный параметр будет варьироваться в значительных пределах, определяя и энергетическую ценность готового блюда. Так, калорийность тефтелей, приготовленных на пару из разной рыбы, будет иметь такой показатель:

из минтая – 40 ккал/100 г;
из трески – 60 ккал/100 г;
из лосося – 180 ккал/100 г.

Если при аналогичном составе вместо варки на пару использовать жарку на масле, то этот параметр возрастет в 1,5–2 раза:

из минтая – до 105 ккал/100 г;
из трески – до 110 ккал/100 г;
из лосося – до 280 ккал/100 г.

Важно! Чтобы полезные свойства и калорийность рыбного фарша соответствовали заявленным, рекомендуется отдавать предпочтение продукту домашнего приготовления. Лучше всего в качестве исходного сырья использовать свежее или свежемороженое филе, в котором сохраняются все питательные и вкусовые качества.

При промышленном производстве рыбного фарша в ход обычно идет мясо, оставшееся на костях после разделки рыбы на филе. При этом мясная масса выдавливается из костей с помощью специального оборудования, а затем фасуется и замораживается.

Вегетарианских

В вегетарианском варианте тефтели чаще всего готовятся из соевого фарша или из бобовых культур (нута, чечевицы), а также из грибов. Все эти продукты богаты растительным белком с разнообразным аминокислотным составом и считаются лучшими заменителями мяса или рыбы в вегетарианском питании.

Соевых

В отличие от мясного и рыбного соевый фарш приобретается в готовом виде. Он представляет собой сухой полуфабрикат, который на 2 часа замачивают в воде, а затем используют так же, как перемолотое мясо (рыбу). Калорийность соевого фарша составляет 270 ккал/100 г, но, несмотря на это, он считается диетическим продуктом, поскольку источниками этих калорий являются преимущественно легкоусвояемые белки и небольшое количество сложных углеводов.

По химическому составу и основным характеристикам соевый белок почти не уступает молочному и мясному. В сое содержатся почти все витамины группы В, ряд ценных для человека минералов и небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот. Регулярное употребление соевых продуктов оказывает следующие полезные действия:

укрепляет сердечнососудистую систему;
способствует профилактике некоторых форм злокачественных опухолей;
ускоряет прирост мышечной массы.

Уникальность соевого мяса обусловлена полным отсутствием холестерина при максимальном соответствии по вкусовым и гастрономическим качествам натуральному мясу. Его производят из обезжиренной соевой муки высшего качества, которую сначала замешивают в тесто, затем отваривают, а полученную губчатую массу измельчают до нужного состояния.

Нутовых

Нут представляет собой зелено-коричневые бобы, более крупные по размеру, чем обычный горох. Калорийность тефтелей из нута довольно велика, поскольку в нем самом содержится 309 ккал на 100 граммов. Но поскольку продукт достаточно питательный и сытный, то для насыщения достаточно небольшой порции.

Нут обладает приятным ореховым вкусом, который переносит на приготовленные из него блюда. В составе бобов много клетчатки, витаминов, минералов и других полезных веществ. Регулярный прием нута способствует получению ряда положительных эффектов, включая:

повышение выработки энергии;
профилактику сердечнососудистых патологий;
нормализацию деятельности ЖКТ;
усиление антиоксидантной защиты;
понижение уровня холестерина в крови.

Калорийность тефтелей из нута, при приготовлении из сырых бобов путем запекания в духовке, составляет 241 ккал/100 г, что даже выше, чем аналогичный показатель у изделий из мяса. Если перед перемалыванием на фарш бобы предварительно отварить, то их энергетическая ценность снизится до 127 ккал/100 г, что соответственно наполовину уменьшит число калорий, но не повлияет на полезные свойства готового блюда.

Чечевичных

Чечевица − лидер среди бобовых по количеству растительного белка, который легко усваивается и отлично насыщает. Средняя калорийность сырой чечевицы составляет 295 ккал/100 г. Но для приготовления фарша она используется после отваривания, в процессе которого этот параметр снижается до 112 ккал/100 г. Поэтому калорийность тефтелей из чечевицы относительно невелика и варьируется в пределах 110–114 калорий на 100 г.

Чечевица лидирует не только по содержанию легкоусвояемого белка, но и по количеству фолиевой кислоты − чтобы покрыть суточную потребность в этом витамине достаточно употребить 110 г чечевицы. Также в бобах присутствует много растворимой клетчатки, улучшающей работу желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, в составе чечевичных бобов есть масса различных микроэлементов и уникальные вещества – изофлавоны, способные подавлять развитие рака молочной железы. Эти соединения не боятся термической обработки, поэтому в полном объеме сохраняются при приготовлении любым способом. К другим полезным свойствам этого продукта относятся:

понижение уровня сахара;
оздоровление ЖКТ, особенно при колитах и язвенных поражениях;
восстановление эмоционального равновесия;
усиление иммунитета;
нормализация обмена веществ;
улучшение работы сердца;
укрепление стенок сосудов.

Чечевичные блюда отличаются тонким ароматом и приятным вкусом. Их рекомендуется включать в диетический рацион при похудении или восстановлении организма после болезни.

Грибных

Из всех видов грибов для приготовления тефтелей используются преимущественно шампиньоны − мощнейшие источники белка, которого в их мякоти в 2 раза больше, чем яйцах, и в 3 раза − чем в мясе. При этом энергетическая ценность, наоборот, гораздо меньше и составляет всего 27 ккал/100 г. За счет таких характеристик калорийность тефтелей из грибов с гречкой, причем жареных на растительном масле, не превышает 80 ккал на 100 г. А при приготовлении в духовке без использования жира данный параметр можно снизить до 52 ккал/100 г.

Полезные свойства шампиньонов помогают решить ряд проблем со здоровьем:

стабилизировать уровень холестерина;
насытить организм незаменимыми аминокислотами;
нормализовать работу системы кровообращения;
активизировать обмен веществ;
оптимизировать деятельность нервной системы;
оздоровить состояние слизистых оболочек;
улучшить память и умственную деятельность;
вывести шлаки и тяжелые металлы;
произвести антиоксидантный эффект.

Тефтели из шампиньонов при правильном способе приготовления могут стать отличным компонентом диетического рациона. Причем этому способствует не только низкая калорийность, но и ценный состав, обуславливающий массу полезных для снижения веса качеств.

Помимо указанных основных ингредиентов, определяющих главные свойства тефтелей, их неизменной составляющей является крупа – рисовая или гречневая. Польза круп обусловлена богатым витаминно-минеральным составом и наличием сложных углеводов. Кроме того, в соответствии с технологическим процессом приготовления таких блюд крупы вводятся в состав в уже отварном виде, благодаря чему число калорий в них снижается в 2,5–3 раза (до 116 ккал/100 г у риса и 92 ккал/100 г у гречки). Поэтому введение такого компонента в состав не только повышает пищевую ценность, но и снижает калорийность.

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Блюд

Классические тефтели изготавливают из разных сортов мяса и рыбы. Также существуют различные вегетарианские варианты, которые готовят из соевого полуфабриката, бобовых круп или грибов. Термическая обработка при этом тоже может быть весьма разнообразной, включая варку на пару, жарку на масле, тушение в соусе и запекание без жира. Универсальность этого блюда позволяет подбирать ингредиенты по своему вкусу и желанию. Главное, чтобы в состав входила белковая основа животного или растительного происхождения и крупы, а также яйца для скрепления компонентов, лук и специи для улучшения вкусовых качеств. Кроме того, традиционной добавкой, в немалой степени влияющей на калорийность тефтелей, является подлива, с которой они обычно подаются или прямо в ней готовятся. Чаще всего основу этой подливы составляет сметана или сливки нередко с добавлением томатной пасты. Рецепты невероятно разнообразны, что позволяет выбирать наиболее подходящий вариант для приготовления блюда в соответствии с личными предпочтениями по вкусу, полезным свойствам и калорийности.

Классических из свинины в духовке

Для получения диетического блюда из свинины, в 100 граммах которого будет содержаться всего 117 калорий, используют нежирное филе без добавления сала. Кусок мяса весом 400 г нарезают небольшими кубиками и вместе с 1 луковицей, тоже предварительно нарезанной на части, пропускают через мясорубку. При желании на этом этапе можно добавить зелень (петрушку, базилик, кинзу или другую по вкусу).

Перед приготовлением отваривают до полуготовности 1 стакан риса в 2 стаканах воды. Остужают, соединяют с фаршем, добавляют 2 яйца, соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно вымешивают и оставляют на 15 минут. Затем смоченными в воде руками формируют шарики и плотно выкладывают на слегка смазанный маслом противень.

Готовят соус, смешав 1 ст. л. томатной пасты, 250 г нежирной сметаны и 700 мл воды. Полученной смесью заливают мясные шарики и помещают на 30−40 минут в разогретую до 180ºС духовку, ничем не накрывая. Готовое блюдо оставляют в выключенной духовке на 5 минут, чтобы впитался соус.

Из говядины на сковороде

При жарке на сковороде с добавлением жира энергетическая ценность любого блюда значительно повышается. Поэтому приготовленные по этому рецепту говяжьи тефтели получаются более калорийными, чем свиные в духовке, и содержат 158,5 калории на 100 граммов.

Перед готовкой сначала измельчают блендером или на мясорубке 500 г мяса. Отваривают 2 ст. л. рисовой крупы в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и промывают. Мелко нарезают 2 луковицы. Смешивают все указанные компоненты, добавляют 1 яйцо, солят и перчат. Хорошо перемешивают массу, мокрыми руками формируют шарики, панируют в муке и обжаривают в раскаленном масле. Заливают соусом из 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в 100 мл воды, тушат под крышкой при слабом кипении в течение 15 минут. При подаче посыпают мелкорубленой зеленью.

Свино−говяжьих без риса

Для получения мясных изделий с максимальным содержанием белка из традиционного рецепта исключают крупу, а для термической обработки используют тушение в нежирном томатном соусе. По сравнению с тефтелями с рисом калорийность такого блюда существенно не отличается и составляет 144 ккал на 100 граммов. Но преимущество заключается в том, что формируется она практически полностью из калорий, получаемых из белка, а процентная доля жиров и углеводов остается минимальной. Поэтому эти тефтели исключительно подходят для спортивного питания и похудения на белковой диете. Также они отлично сочетаются с любым гарниром, простые в приготовлении, вкусные и сытные.

Для фарша очищают от пленок и жировых прослоек по 200 г свиной и говяжьей вырезки, режут мясо кусочками и пропускают через мясорубку. Добавляют мелкорубленую луковицу, белок 1 яйца, перец и соль. Тщательно вымешивают и формируют шарики средней величины.

Для соуса смешивают по 70 мл томатного сока и сметаны 10% жирности, приправляют специями и солят по вкусу. В другую емкость всыпают 1 ст. л. муки и тонкой струйкой вливают 150 мл воды, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комочков. Соединяют томатную и мучную смеси (если остались сгустки, то разбивают их блендером). Выкладывают мясные шарики в глубокую сковороду, заливают подливой, накрывают крышкой и готовят в духовке при 200ºС около получаса.

С брусничным соусом

Это блюдо шведской кухни получило широкую известность благодаря ресторану «IKEA». Оно подается под брусничным соусом в сочетании с гарниром из картофельного пюре. Чрезвычайно важным компонентом фарша являются размоченные в молоке панировочные сухари: они придают изделиям особенно нежную консистенцию. С учетом всех входящих в блюдо составляющих калорийность тефтелей получается весьма низкой – всего 105,7 ккал/100 г.

Для приготовления заливают 150 г панировочных сухарей стаканом молока. Мелко нарезанную луковицу среднего размера поджаривают до мягкости в минимальном количестве масла. В 500 г смешанного свино-говяжьего фарша вводят 1 яйцо, поджаренный лук, набухшие сухари и специи по вкусу. Тщательно вымешивают (лучше всего с помощью кухонного комбайна). Формируют маленькие шарики (размером с фрикадельки), обжаривают в большом количестве раскаленного растительного масла со всех сторон до золотистой корочки.

Для брусничного соуса смешивают 250 г замороженной брусники и 100 г сахарного песка, оставляют на время, чтобы ягоды оттаяли, а сахар растворился. После этого тщательно перемешивают и поливают мясные шарики перед подачей.

Из курицы в духовке

К числу лучших диетических блюд из мяса относятся куриные тефтели калорийностью всего 79 ккал/100 г. Для их приготовления прокручивают через мясорубку 700 г куриного филе, 150 г лука и 1 зубок чеснока. Добавляют 150 г натертой на мелкой терке моркови и 70 г отваренного до полуготовности риса. Солят, перчат, приправляют специями. Хорошо вымешивают массу, формируют шарики мокрыми руками и выкладывают в антипригарную или смазанную маслом форму для запекания.

Доводят до кипения 500 мл томатного сока, добавляют соль, сахар и специи по вкусу. Варят 3 минуты, затем выливают подливу на куриные шарики и запекают в разогретой до 180ºС духовке в течение получаса. Подают с любым гарниром или самостоятельно.

Из индейки на пару

При приготовлении на пару энергетическая ценность блюда определяется исключительно составом, так как данный способ термической обработки не предполагает использования жира и не добавляет, а даже несколько уменьшает общее число калорий в готовом изделии. К тому же филе индейки считается лучшим диетическим мясом, поэтому в приготовленных из него тефтелях на пару калорийность получается минимальной и составляет всего 68 ккал/100 г.

Рецепт этого кулинарного изделия несколько необычен и предполагает использование не только традиционных компонентов, но еще и кабачков, что тоже способствует снижению энергетической ценности. Для приготовления сначала измельчают 350 г индюшиного филе, используя мясорубку или блендер. Также можно мелко порубить мясо большим острым ножом или топориком. Отваривают до полуготовности 2 ст. л. риса (если останется лишняя вода, то откидывают готовую кашу на дуршлаг и дают ей стечь без промывания).

Натирают на мелкой терке 1 луковицу, 1 морковь и 1 кабачок (весом примерно 70 г). Смешивают все ингредиенты, выдавливают через пресс 3 зубчика чеснока, добавляют соль и специи. Хорошо перемешивают массу и мокрыми руками формируют шарики. Выкладывают на решетку пароварки, варят в течение получаса.

Рыбных на сковороде в сметанном соусе

Это блюдо можно готовить из любой недорогой рыбы, главное – сделать вкусный соус. Но следует учитывать, что из-за особенностей термической обработки (жарки в большом количестве масла), а также использования сливок для фарша и подливы, его калорийность будет весьма высокой – 283 ккал/100 г.

Перед приготовлением замачивают 2 ломтика белого хлеба в сливках, дают пропитаться и отжимают. Нарезают полукольцами 1 луковицу, поджаривают до золотистого цвета на растительном масле. Соединяют жареный лук, хлеб и 600 г рыбного фарша. Солят, приправляют специями, вбивают 1 яйцо и перемешивают. Смешивают по 50 г муки и панировочных сухарей.

Формируют рыбные шарики, обваливают в этой смеси и обжаривают в большом количестве раскаленного растительного масла. Когда все будут готовы, складывают в кастрюлю, вливают немного кипятка и тушат 10 минут на медленном огне. Затем вливают 120 г сливок, предварительно смешанных с 50 г муки и мелкорубленым укропом, и дают покипеть еще 5 минут.

Рыбных с подливкой и овощами

Чтобы снизить калорийность тефтелей из рыбы до показателя 182 ккал/100 г, рекомендуется приготовить их без жарки, а методом тушения с овощами. Для этого 600 г филе измельчают удобным способом, добавляют 100 г предварительно отваренного до полуготовности риса, 200 г натертого на крупной терке кабачка и 50 г мелкорубленой зелени. Солят, перчат, тщательно перемешивают и формируют рыбные шарики. Выкладывают в смазанный растительным маслом глубокий противень и запекают 20 минут в духовке при 180ºС.

В это время натирают на крупной терке 1 морковь, нарезают полукольцами 1 луковицу и обжаривают измельченные овощи до мягкости на растительном масле. Затем добавляют 40 г томатной пасты, соль, специи и немного воды. Тушат смесь 5 минут и выливают в противень, чтобы она полностью покрыла рыбные шарики (при необходимости доливают воду). Запекают вместе с подливкой и с овощами еще 20 минут.

Соевых

Постные соевые тефтели по этому рецепту получаются вкусными, сытными и содержат 146 калорий на 100 г. Для приготовления 50 г сухого соевого фарша или мяса сначала замачивают на 20 минут в кипятке. В это время чистят и мелко режут 1 луковицу, замачивают в горячей воде 50 г белого батона и через 2 минуты отжимают. Затем отжимают соевое мясо, смешивают с остальными подготовленными компонентами, всыпают 2 ст. л. соевой или пшеничной муки, солят, перчат и перемешивают. Скатывают в шарики и жарят во фритюре до золотистости.

Нутовых

Еще один вегетарианский вариант блюда предполагает использование нута. В отличие от жареных в растительном масле соевых, нутовые тефтели запекаются в духовке, что делает их более полезными, здоровыми и диетическими. Но из-за высокой калорийности нута и наличия в рецепте манной крупы они получаются гораздо питательнее: в 100 граммах такого блюда содержится 241,8 калории.

Для приготовления предварительно замачивают в воде 500 г нута. Через 4 часа промывают и измельчают в крошку с помощью блендера. Таким же способом измельчают 300 г белокочанной капусты и 1 морковь. Смешивают все измельченные компоненты, приправляют специями и солью, всыпают 200 г манной крупы и тщательно перемешивают до образования крошки. Оставляют массу на 15 минут, что позволит овощам пустить сок, а манке – набухнуть. Формируют шарики, плотно сжимая массу в руках. Выкладывают в форму и слегка смазывают поверхность подсолнечным маслом. Запекают в духовке при 180ºС в течение 20 минут. Готовые тефтели должны из бледно-желтых стать яркими. Подают их в горячем виде с небольшим количеством майонеза или густого йогурта, а также добавляют в супы вместо мясных фрикаделек.

Чечевичных

Простые в приготовлении чечевичные тефтели калорийностью всего 111,2 ккал/100 г могут стать отличной диетической заменой соевым, а тем более нутовым. За счет оптимального состава, в котором присутствуют только белки и углеводы при полном отсутствии жиров, а также благодаря жарке на сухой сковороде без масла такое блюдо отлично подходит не только для диетического, но и для детского или лечебного питания.

Чтобы приготовить фарш, в подсоленной воде отдельно отваривают по 200 г риса и чечевицы. Слегка остужают, выкладывают в глубокую миску, добавляют 20 г мелкорубленой зелени, приправляют специями (по ½ ч. л. асафетиды, смеси перцев, хмели-сунели или других по вкусу). Измельчают блендером и в процессе постепенно добавляют 2 ст. л. муки, чтобы получилась липкая масса. Формируют шарики мокрыми руками и подрумянивают со всех сторон на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Грибных с гречкой

Самыми низкокалорийными из всех вегетарианских видов тефтелей являются грибные с гречкой: в 100 граммах такого блюда содержится 80 калорий. Это очень низкий показатель, если учитывать, что грибы по многим характеристикам соответствуют и даже превосходят мясо. Для приготовления мелко нарезают 3 луковицы и 700 г шампиньонов. Поджаривают на растительном масле сначала лук, затем добавляют к нему грибы, солят, перчат и жарят до готовности. Слегка остужают, пропускают через мясорубку.

Отваривают 1 стакан гречневой крупы в 2 стаканах подсоленной воды, чтобы получилась вязкая каша. Смешивают ее с измельченными шампиньонами, добавляют 1–2 ст. л. муки, ориентируясь на то, чтобы получился клейкий фарш. Лепят из него шарики, обваливают в панировочных сухарях, жарят на растительном масле и складывают в глубокую кастрюлю. Заливают любым домашним или покупным соусом, тушат на медленном огне в течение 10 минут.

Пищевая ценность

Полезные свойства и калорийность тефтелей несколько различаются в зависимости от характеристик компонентов. Но основу химического состава такого блюда в любом случае составляют практически одни и те же витамины, минералы и макронутриенты. Главное различие заключается в их происхождении (животное или растительное), а также в количестве и соотношении.

Белки, жиры, углеводы

В зависимости от используемого фарша – из мяса (рыбы), бобовых круп или грибов − в готовых тефтелях будет соответственно присутствовать животный или растительный белок, а также некоторые жиры и сложные углеводы. Дополнительно наличие и количество жиров определяется в основном способом термической обработки.

Так, в запеченных в духовке без подливы свиных тефтелях калорийностью 117 ккал на 100 г будет содержаться:

белков – 5 г;
жиров – 7 г;
углеводов – 9 г.

В жареных на сковороде тефтелях из говядины калорийностью 158,5 ккал/100 г:

белков – 9,8 г;
жиров – 9 г;
углеводов – 10,3 г.

В жареных на сковороде свино-говяжьих тефтелях с брусничным соусом калорийностью 105,7 ккал/100 г:

белков – 3,1 г;
жиров – 6,8 г;
углеводов – 8,1 г.

В тушеных в томатном соусе свино-говяжьих (без крупы) тефтелях калорийностью 144,1 ккал/100 г:

белков − 22,7 г;
жиров − 4 г;
углеводов − 3,5 г.

В приготовленных на пару тефтелях из индейки калорийностью 68 ккал/100 г:

белков – 9 г;
жиров – 0, 5 г;
углеводов – 7 г.

В запеченных в духовке куриных тефтелях калорийностью 79 ккал/100 г:

белков – 11 г;
жиров – 1 г;
углеводов – 6 г.

В жареных на сковороде с последующим тушением в сметанном соусе рыбных тефтелях калорийностью 283 ккал/100 г:

белков – 9 г;
жиров – 20 г;
углеводов – 9 г.

В запеченных в духовке под томатным соусом рыбных тефтелях калорийностью 182 ккал/100 г:

белков – 8 г;
жиров – 9 г;
углеводов – 9 г.

В жареных на сковороде с маслом соевых тефтелях калорийностью 146 ккал/100 г:

белков – 10 г;
жиров – 7 г;
углеводов – 10 г.

В запеченных в духовке нутовых тефтелях калорийностью 241,8 ккал/100 г:

белков – 11 г;
жиров – 4 г;
углеводов – 40,9 г.

В жареных на сухой сковороде чечевичных тефтелях калорийностью 111,2 ккал/100 г:

белков – 5,1 г;
жиров – 0,5 г;
углеводов – 21,6 г.

В жареных на сковороде и тушеных под томатным соусом гречнево-грибных тефтелях калорийность 80 ккал/100 г:

белков – 5 г;
жиров – 1 г;
углеводов – 12 г.

Из приведенных выше показателей соотношения состава БЖУ и калорийности тефтелей следует, что наиболее вредными для фигуры и тяжелыми на желудок являются блюда, жареные на сковороде с большим количеством масла, особенно с последующим тушением в жирной подливе.

Макро- и микроэлементы

Как в мясном или рыбном, так и в растительном фарше содержится практически полный набор основных необходимых человеку макроэлементов. Эта категория минералов представлена следующими веществами:

калий − является основным участником механизма сокращения и расслабления мышц (включая сердечную), способствует нормализации ритма сердцебиения, повышает прочность сосудов, ускоряет выведение желчи, производит мочегонный эффект, регулирует водный баланс;
магний − укрепляет сердечнососудистую систему, избавляет от мигреней и головных болей других происхождений, стабилизирует функциональность мозга, спасает от депрессии, формирует позитивное мышление, поднимает настроение, снимает симптоматику ПМС и климакса;
натрий − нормализует кровяное давление, налаживает механизмы мышечного сокращения (включая сердечный ритм), регулирует водный и электролитный обмен, повышает выносливость тканей, активизирует работу выделительной системы, оптимизирует нервную деятельность, улучшает пищеварение и функции почек;
кальций − формирует костную ткань, активизирует обменные процессы, укрепляет здоровье сердца и сосудов, нормализует артериальное давление, стимулирует нервную систему, улучшает сокращаемость мышц, оптимизирует возбудимость нервных волокон, устраняет ночные судороги;
фосфор − обеспечивает прочность костей и зубов, нормализует развитие нейронов, стимулирует мозговые функции, участвует в переносе энергии, повышает функциональность гормональной системы, активизирует пищеварительные процессы, поддерживает нормальное состояние печени;
хлор − повышает секрецию желудочного сока, снижает кислотность желудка, предотвращает обезвоживание тканей, участвует в выведении углекислоты, шлаков и токсинов, улучшает процессы кроветворения (выработку эритроцитов), поддерживает осмотический баланс, активизирует действие пищеварительных ферментов.

Еще более многообразным является перечень микроэлементов, которые присутствуют в составе тефтелей. В первую очередь это такие минеральные вещества, как:

кремний – участвует в формировании костей, хрящей и соединительных тканей, повышает эластичность сосудов, поддерживает здоровье сердца, усиливает эффективность ряда витаминов, нормализует функции нервной системы, защищает от преждевременного старения и внешних возрастных изменений;
железо − борется с анемией, обеспечивает нормальное протекание процессов кроветворения, оптимизирует состав крови, участвует в переносе кислорода, налаживает окислительные реакции, нормализует метаболизм витаминов и других полезных веществ, предупреждает появление усталости, активизирует многие ферменты;
йод − участвует в синтезе гормона щитовидки, нормализует функции щитовидной железы, ускоряет протекание биохимических реакций, налаживает обменные процессы, регулирует энергетический обмен, поддерживает водно-солевое равновесие, оптимизирует нервно-психическое развитие;
кобальт − нормализует расщепление макронутриентов, активизирует образование аминокислот, стимулирует развитие эритроцитов, оздоровляет поджелудочную железу, повышает секрецию щитовидно-железистых гормонов, налаживает ферментативные процессы, снижает содержание холестерина;
марганец − укрепляет ткани сосудов, снижает уровень триглицеридов и холестерина, предотвращает появление атеросклеротических бляшек, нормализует развитие костей, налаживает протекание процессов пищеварения, ускоряет жировой и инсулиновый обмен, улучшает клеточное развитие;
медь − улучшает работу эндокринной системы, борется со свободными радикалами, укрепляет соединительную, костную и эпителиальную ткань, активизирует кроветворение и нормализует состав крови, повышает эластичность стенок сосудов, катализирует окислительно-восстановительную функцию;
молибден − стимулирует удаление мочевой кислоты из организма, снижает вероятность появления подагры, оздоровляет микрофлору ЖКТ, ускоряет метаболизм, предотвращает импотенцию, нормализует мужскую половую сферу в целом, повышает эффективность работы антиоксидантов, усиливает выработку аминокислот.

Следует учитывать, что наличие одних и тех же химических элементов не обеспечивает полностью идентичных полезных свойств изделиям из мяса, рыбы, сои, бобовых или грибов. Это обусловлено разным количеством и соотношением микро- и макроэлементов, а также присутствием других биоактивных веществ, усиливающих либо снижающих те или иные характеристики каждого минерала и их синергетического взаимодействия.

Витамины

Витаминный набор варьируется в более выраженной степени, чем минеральный, поскольку гораздо сильнее зависит от выбора фарша и дополнительных компонентов. Поэтому если описывать все витамины, которыми богат состав блюда, то в этот список войдет практически весь перечень известных на сегодня элементов. Но некоторые из них будут присутствовать, например, в рыбных, другие – в мясных, а остальные – в бобовых или грибных блюдах. Но в любом случае основу витаминного комплекса будут составлять представители группы В, включая:

В1 − активизирует деятельность всех систем организма, участвует в метаболизме БЖУ, улучшает проведение нервного возбуждения, защищает клеточные мембраны, нормализует функции пищеварительного тракта, повышает усвояемость витаминов и нормализует их синтез;
В2 − катализирует активность ферментов и флавопротеидов, ускоряет преобразование углеводов в энергию, способствует сохранению красоты и молодости кожи, участвует в обновлении тканей, налаживает тканевое дыхание, способствует воспроизведению гормонов стресса и снижает его негативные последствия для здоровья;
В3 − стимулирует деятельность головного мозга, способствует выработке ферментов для клеточного дыхания, активизирует метаболизм БЖУ, помогает сохранить полноценность зрения, снижает давление, уменьшает концентрацию холестерина, оздоровляет сердечнососудистую систему;
В4 − поддерживает в нормальном состоянии центральную нервную систему, повышает скорость обмена веществ, улучшает усвояемость витаминов и других полезных веществ, снижает количество холестерина, очищает сосуды, защищает сердце, печень и желчный пузырь, помогает поджелудочной железе расщеплять углеводы и вырабатывать инсулин;
В5 − является непосредственным участником процесса выработки некоторых гормонов, улучшает процессы кроветворения (образования эритроцитов), ускоряет заживление ран, катализирует синтез протеинов и сахаров, нормализует производство энергии, оказывает анаболическое действие;
В6 − действует как натуральный мочегонный препарат, снижает потребность в инсулине при диабете, обеспечивает полноценное усвоение белков и жиров, предотвращает появление нервных болезней и кожных расстройств на этой почве, снимает ночные мышечные спазмы и судороги;
В7 − оптимизирует состояние нервной системы (путем поддержания количества глюкозы на уровне, достаточном для питания нейронов), избавляет от нервозности и повышенной раздражительности, предупреждает повышенную утомляемость, повышает усвояемость полезных веществ, активизирует работу ферментов;
В9 − обеспечивает хорошее настроение, улучшает синтез гемоглобина, активизирует деление клеток, укрепляет здоровье сердца, повышает эластичность сосудов, нормализует кроветворение, поддерживает печень в нормальном состоянии, обеспечивает передачу нервных импульсов между нейронами;
В12 − нормализует формирование нервной ткани, налаживает кроветворную функцию, активизирует метаболизм и жировой обмен в печени, стимулирует правильную работу нервной системы, уменьшает концентрацию холестерина, участвует в выработке энергии, укрепляет миелиновую оболочку (покрывающую нейроны).

Кроме того, в составе обязательно присутствуют «главные» витамины, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность человеческого организма:

С − помогает синтезировать коллаген, борется со свободными радикалами, уменьшает негативное влияние стресса на организм, защищает от бактерий и вирусов, ускоряет лечение инфекционных заболеваний, предотвращает окисление «полезного» холестерина и снижает уровень «вредного», усиливает функцию печени по детоксикации крови;
А − ускоряет восстановление клеток, обеспечивает профилактику онкологии, предотвращает появление новых опухолей, защищает клетки головного мозга от разрушения продуктами окисления, укрепляет здоровье сердца и кровеносных сосудов, поддерживает остроту зрения и прочность костей;
Е − обеспечивает защиту клеток от разрушающего действия негативных факторов внешней среды, предотвращает преждевременное старение, нормализует состояние половой сферы, налаживает синтез гормонов, создает профилактику от рака простаты и мочевого пузыря, снижает утомляемость.

За счет отличных гастрономических характеристик, массы полезных свойств и отсутствия «пустых» калорий в общем составе калорийности тефтели считаются идеальным компонентом практически любого рациона. Их можно включать в детское, лечебное, спортивное и диетическое меню. Благодаря достаточной сытности, продукт даже в минимальном количестве (1–3 штуки) обеспечивает длительное насыщение без тяжести в желудке. Сами по себе тефтели не могут нанести вреда, если при приготовлении используются свежие качественные ингредиенты и здоровые методы термической обработки. Даже если какой-то компонент вызывает аллергию или индивидуальную непереносимость, его легко заменить продуктом из подходящей категории, поскольку рецепты обычно не требуют строго соблюдения технологии. Поэтому выбирать состав и калорийность блюда всегда можно по своему желанию, что делает его универсальным для любого способа питания.

Мясные тефтели с сыром рецепт – основные блюда. «Еда»

Баклажаны 400 г

Репчатый лук 1 штука

Мясной фарш 500 г

Куриное яйцо 2 штуки

Томатная паста 1 столовая ложка

Сметана 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Сыр 150 г

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Тефтели с рисом классический рецепт с фото

Как часто нам не хватает времени на приготовление вкусной еды из-за высокого темпа жизни — суета, перекусы на бегу. Наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить тефтели с рисом, предназначен как раз для людей, стремящихся жить в ритме современной жизни. Ведь питаться вкусной и здоровой пищей еще никто не отменял, даже для таких занятых людей.

И ещё, наверняка, этот фото-рецепт понравится молодым мамам, которые хотят разнообразить меню своих деток, ведь все ингредиенты входящие в состав блюда полезны и питательны. К тому же, все продукты, которые используются для приготовления тефтелей из фарша с рисом легко доступны и наверняка найдутся в доме у каждой хозяйки.

Калорийность мясных тефтелей с рисом

Калорийность и пищевая ценность тефтелей с рисом рассчитаны на 100 грамм готового блюда.

В приведенной ниже таблице представлены ориентировочные значения БЖУ и ккал тефтелей с рисом, приготовленных по классическому рецепту из мясного фарша. Эти показатели могут значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
14,2 гр.	12,3 гр.	14 гр.	218 ккал.

Тефтели из фарша с рисом рецепт классический

Главная прелесть этого рецепта тефтелей в том, что рис не нужно предварительно отваривать. Это значительно экономит время формирования самих мясных шариков. А пока они тушатся (чуть дольше, чем обычные тефтели), можно заняться своими делами. Останется лишь вовремя их выключить. В данной рецептуре будем использовать свиной фарш, но можно взять свино-говяжий или куриный.

Ингредиенты

Мясной фарш — 0,5 кг.;
Рис — 0,2 стакана;
Морковь — 1 средняя;
Луковица — 1 шт.;
Соль;
Смесь перцев.

Как приготовить классические тефтели с рисом и фаршем

Начинаем готовить классические тефтели с рисом по-домашнему, такие тефтельки часто готовили наши мамы и бабушки, а подавали на стол вместе с нежнейшим картофельным пюре.

Шаг 1.

Рис нужно как следует промыть в прохладной воде. Промывать надо до тех пор, пока вода не станет очень прозрачной. Теперь надо смешать мясной фарш с вымытым как следует рисом, посолить чуть-чуть и поперчить.

Шаг 2.

Лук режем как угодно. Кому-то больше нравится меленький, кому-то – нарезанный полукольцами или колечками. Всё зависит от Ваших вкусовых и эстетических пристрастий. Также измельчаем морковь (на тёрке или с помощью ножа). Теперь необходимо поджарить лучок и морковь на сковороде.

Шаг 3.

Формируем наши рисовые тефтели. Лепим шарики, диаметром 3-4 см. и сразу выкладываем их на подготовленную «подушку» из лука с морковкой.

Шаг 4.

Тефтельки почти готовы. Дело за малым – залить кипячёной водой шарики из фарша в сковороде, накрыть их крышкой и оставить тушиться на медленном огне в течение 50-55 минут (в зависимости от диаметра тефтелей).

Шаг 5.

Бульон, в котором варятся тефтели с рисом надо подсолить. Иначе вода заберёт всю соль из тефтелей, и они останутся несолёными. Но не «переборщите» с солью! В конце концов, лучше уже готовое блюдо досолить в тарелке, чем есть пересоленное.

Гарнир к тефтелям с рисом

Подавать сочные домашние тефтели с рисом можно с любым гарниром. Это может быть картошка (варёная, жареная или пюре), любые овощи, гречка, обычные макароны. Не рекомендуется подавать эти тефтельки с рисом, так как рис входит в состав фарша, из которого они приготовлены.

Тефтели из фарша с рисом (ёжики) — видео рецепт

Данный видео-рецепт отличается от представленного выше классического рецепта. Он поможет быстро и просто приготовить сочные тефтели ежики с рисом.

Советы к рецепту

1. Для приготовления тефтелей с рисом важно правильно выбрать мясо для фарша. Идеальным вариантом считается домашний фарш из говядины и свинины в меру жирный. Если вы любите более диетические блюда, то выбирайте курицу или индейку.

2. Чтобы тефтели получились более сочными в фарш добавьте лук. Его можно добавлять как в перекрученном виде, так и в измельченном.

3. Чтобы тефтели не разваливались во время готовки, добавляйте слегка отваренный круглый рис, а лучше всего залейте кипятком промытый рис на 10 минут, после этого добавьте в фарш.

4. В ежики добавьте сырое яйцо — это один из главных компонентов, скрепляющих мясной фарш.

Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Четыре мифа о вреде фрикаделек, биточков и тефтелей

А еще полуфабрикаты можно быстро приготовить и немедленно съесть!

Замороженные продукты теряют большинство полезных веществ

Такое действительно случается, но только в том случае, если хранить мясные продукты — в том числе полуфабрикаты — неправильно. Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова в течение двух лет сделали 2700 анализов качества замороженного и охлажденного мяса.

Оказалось, что если не понижать температуру заморозки говядины и свинины ниже -18 градусов и не хранить мясо дольше года, содержание белка, жира и влаги — то есть пищевая ценность — в нем не изменятся. После размораживания мясо может безопасно храниться в течение двух суток — его можно есть или делать из него полуфабрикаты. Кстати, о них. Во время трехмесячного исследования рубленых полуфабрикатов из охлажденного и размороженного (после 12 месяцев хранения в замороженном виде) мясного сырья исследователи установили, что такие полуфабрикаты абсолютно безопасны и сохранили все свои полезные свойства.

По мнению ученых, охлажденные продукты лучше готовить сразу, не отправляя в домашнюю морозилку, а замороженные — правильно размораживать: длительно и естественным путем.

Полуфабрикаты — это не про ЗОЖ

Считается, что тем, кто следит за своим здоровьем (и весом), упор на полуфабрикаты делать ни в коем случае не следует: ведь охлажденные или замороженные котлеты очень калорийны. Это не так. Во-первых, потому что калорийность зависит не от того, кто сделал котлеты — большой мясокомбинат или вы сами, а от их состава. Если на собственной кухне вы приготовите котлеты из свинины, говядины, шпика и добавленного к ним батона, смоченного в 33-процентных сливках, калорийность, конечно, будет высокой. А если сделаете биточки из мяса индейки, она будет ниже. Например, в куриных котлетках с брокколи или сочных тефтелях с сыром от компании «Петелинка» всего 150 калорий, а бренд «Пава-пава» изготавливает котлеты из диетического индюшачьего мяса — для этого на собственных фермах выращиваются птицы специальной породы. Можно выбрать как обычные охлажденные рубленые котлеты, так и попробовать что-то нетривиальное — например, котлеты со сливочным сыром хаварти, паприкой или шпинатом.

Второй аргумент в пользу связи полуфабрикатов и ЗОЖ такой: в здоровом питании важно учитывать не только то, из чего состоит продукт, но и способ его приготовления. Например, приготовленные в мультиварке домашние котлеты от той же «Петелинки» не прибавят в калорийности, но если вы решите обжарить их на растительном или сливочном масле (добавив всего-то столовую ложку!), то прибавите к своему блюду от 100 до 180 ккал.

Там сплошные вредные добавки!

Свинина, лук, питьевая вода, сушеный чеснок и другие составляющие полуфабрикатов потребителей не пугают — они знакомы и понятны. В отличие от, например, глутамата натрия — пищевой добавки, успевшей заработать себе скандальную славу и обрасти множеством страшилок: якобы добавка Е621 в полуфабрикатах может вызвать целый букет заболеваний — от мигрени до онкологии. К счастью, это неправда. В охлажденные полуфабрикаты глутамат натрия добавляют в качестве усилителя вкуса — и ничего страшного в этом нет: соль глутаминовой кислоты не делает вкус фрикаделек более мясным — за это отвечает качество мяса, которое использовалось при производстве. Добавка лишь сохраняет вкус дольше. Она совершенно безопасна: глутамат содержится во многих природных продуктах — так, устрицы и сыр рокфор состоят из глутамата натрия на 1,3%, 1,7% этого вещества есть в брокколи, 0,8% — в соевом соусе и 0,2% — в грибах.

— Долгое время считалось, что глутамат натрия усиливает вкусовые ощущения за счет увеличения чувствительности рецепторов языка, — говорит врач-диетолог Людмила Денисенко. — Однако в 2002 году было открыто, что человеческий язык имеет L-глутаматовые рецепторы, которые являются ответственными за совершенно отдельный вкус, названный умами. Глутамат не только умножает природные вкусовые качества пищевых продуктов, но и освежает и оживляет ароматы, ослабленные при длительном хранении, воздействуя на окончания вкусовых рецепторов. Кроме того, в продуктах, обработанных глутаматом натрия, подавляется окисление жиров — прогоркание.

Кроме того, глутамат натрия приносит пользу — в организме человека он нормализует выработку желудочного сока и активно участвует в выработке глутатиона — кислоты, обладающей антиоксидантными свойствами. Такими же свойствами обладает и цитрат натрия — его тоже добавляют в полуфабрикаты. Он регулирует кислотность, отвечает за цвет продукта, а еще признан абсолютно безопасной добавкой во всех странах мира.

Что касается генетически модифицированной сои, которую многие потребители также опасаются встретить в полуфабрикатах, то можно с уверенностью сказать, что эти опасения беспочвенны. В России производители обязаны указывать на упаковке, содержит ли продукт ГМО, — и известные бренды всегда соблюдают это правило.

— И каждый сможет почувствовать себя шеф-поваром!

Лучший рецепт фрикаделек! | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт запеченных фрикаделек — ее легко приготовить, она очень вкусная и невероятно универсальная. Подавайте его с итальянским соусом маринара, шведским сливочным соусом, американским соусом барбекю и не только!

Друзья, есть ли в вашем репертуаре рецепт потрясающих домашних фрикаделек?

Если нет, добавьте его в закладки.Серьезно. ♡

Сделав неизвестно сколько миллионов фрикаделек за свою жизнь, я официально выбрал этот легкий рецепт фрикаделек как мой вечный фаворит. И мне это нравится по многим причинам.

В основном, я неравнодушен к этому рецепту фрикаделек, потому что он БОЛЬШОЙ по вкусу. Я всегда считал, что это такая упущенная возможность, когда мне подают пресные и скучные фрикадельки, потому что, откровенно говоря, их так легко сделать вкусными! Чтобы сделать фрикадельки интересными, не нужно полагаться на соус.Таким образом, этот рецепт подходит для всех моих любимых вкусов, включая базовую смесь из говяжьего фарша и из свинины (беспроигрышный вариант), классического чеснока и лука (натертого, чтобы избежать кусочков), большого количества пармезана (добавляет потрясающий вкус) и щедрая порция пикантных трав и приправ.

Мне также нравятся эти домашние фрикадельки, потому что они запекаются, а не жарятся, что делает их более полезными для здоровья и значительно упрощает их приготовление. Если хотите, их можно легко сделать без глютена. Они красиво застывают на потом, если хотите.И хотя я часто люблю просто есть эти фрикадельки отдельно, вкусы здесь достаточно универсальны, чтобы сочетаться с любым из ваших любимых соусов, от итальянского соуса маринара до американского соуса барбекю, шведского сливочного соуса и острого тайского карри. и многое другое.

По сути, это рецепт фрикаделек, который я использую практически для всего, и всегда, , всегда — победитель. Так что не забудьте добавить это в закладки, и давайте вместе сделаем партию!

ЛУЧШИЙ рецепт фрикаделек | 1-минутное видео

Домашние фрикадельки Состав:

Хорошо, давайте поговорим об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого легкого рецепта запеченных фрикаделек.(Полные количества включены в рецепт ниже!)

Панировочные сухари Panko: Я обнаружил, что панировочные сухари Panko лучше всего подходят для запеченных фрикаделек, но вы можете использовать любые панировочные сухари (с приправой или без), которые у вас есть под рукой.
Молоко: Мы смешаем немного молока с панировочными сухарями, чтобы сформировать панировку, которая поможет сохранить наши фрикадельки красивыми и влажными.
Говяжий фарш и свинина: Мне нравится использовать смесь двух ингредиентов в соотношении 50/50 для приготовления фрикаделек, но вы также можете приготовить тефтели из говядины или свинины, если хотите.
Свежий чеснок: Рубленый или прессованный.
Яйца: Это поможет связать все ингредиенты наших фрикаделек вместе.
Пармезан: Как всегда, я настоятельно рекомендую использовать только что натертый на терке пармезан (вместо предварительно натертого на терке) для максимального вкуса и свежести. А если у вас есть кухонные весы, я рекомендую взвесить пармезан, чтобы убедиться, что у вас правильное количество — 1,5 унции.
Свежие итальянские травы: Мне всегда нравится вкус и дополнительный цвет, которые свежие травы добавляют к партии фрикаделек.Так что я использовал смесь базилика и петрушки. Но если у вас под рукой нет свежих трав, не беспокойтесь, просто прочтите мои варианты замены ниже.
Тертый желтый лук: Да, натертый. Даже как человек, который действительно любит лук, меня всегда немного смущают нарезанные кубиками луковые кусочки в моих фрикадельках. Поэтому я рекомендую использовать коробчатую терку (или решетку на кухонном комбайне), чтобы натереть лук на мелкие кусочки, прежде чем добавлять его в смесь.
Вустерширский соус: Добавляет такой великолепный аромат!
Сухие приправы: Простая смесь сушеного орегано, морской соли, черного перца и измельченных хлопьев красного перца.

Как приготовить фрикадельки:

Чтобы сделать эти домашние котлеты, просто…

Сделайте панаду. В большой миске смешайте панко и молоко до однородности. Отложите смесь для замачивания на 5-10 минут, пока будете готовить другие ингредиенты. Затем с помощью вилки быстро разотрите смесь в пасту.
Смешайте оставшиеся ингредиенты. Добавьте говяжий фарш, свиной фарш, чеснок, яйца, пармезан, зелень, лук и соус Вустершир в (ту же) миксерную чашу.Равномерно посыпать орегано, солью, черным перцем и измельченными хлопьями красного перца. Руками перемешайте ингредиенты до однородного состояния, стараясь не перемешать их слишком сильно.
Охлаждение (дополнительный этап). Чтобы фрикадельки легче формировались, я рекомендую накрыть смесь и охладить ее в холодильнике в течение 1 часа. Но если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг.
Подготовить духовку и противень. Нагрейте духовку до 425 ° F и застелите большой противень с краями пергаментной бумагой.
Сформируйте тефтели. Используя среднюю мерную ложку для печенья или ложку, скатайте смесь в шарики по 2 столовых ложки и поместите их на подготовленный противень. (Я рекомендую смазать руки небольшим количеством оливкового масла, чтобы смесь не прилипала.)
Выпекать. Выпекайте 10–12 минут или пока термометр с мгновенным считыванием не покажет внутреннюю температуру фрикаделек 160 ° F. Снимите кастрюлю и переложите на решетку для охлаждения.
Подавать. Подавайте котлеты сразу же и наслаждайтесь!

Возможные вариации рецепта фрикаделек:

Есть бесчисленное множество способов изменить этот домашний рецепт фрикаделек, поэтому не бойтесь экспериментировать и проявлять творческий подход! Например, смело…

Используйте фарш из индейки или курицы: Для более легкого варианта вы можете использовать фарш из индейки / курицы для приготовления фрикаделек из индейки или куриных фрикаделек. Просто обратите внимание, что их нужно будет приготовить при температуре 165 ° F вместо 160 ° F, и они будут немного менее влажными, чем фрикадельки из говядины и / или свинины.
Используйте все сушеные травы: Если у вас нет свежего базилика и петрушки, я рекомендую вместо этого добавить дополнительную столовую ложку сушеной итальянской приправы.
Сделайте их безглютеновыми: Просто используйте безглютеновый панко (или другие панировочные сухари без глютена) и дважды проверьте, чтобы убедиться, что используемый вами бренд Worcestershire также не содержит глютен. (French’s, Heinz and Lea and Perrins ’Original не содержат глютен в США.)
Сделайте их острее. Не стесняйтесь удвоить или утроить количество измельченных хлопьев красного перца, которые используются для придания фрикаделькам большего эффекта.
Сделайте их более чесночными. Также не стесняйтесь удвоить количество чеснока, если вам нравятся котлеты с добавлением чеснока.

Способов подачи фрикаделек:

Этот рецепт запеченных фрикаделек невероятно универсален, и его можно подавать разными способами! Вы можете использовать его для изготовления…

Спагетти и тефтели: Соедините тефтели с 1-фунтовой упаковкой спагетти (приготовленных до состояния al dente) и партией моего любимого рецепта соуса маринара, чтобы приготовить итальянские котлеты.
Шведские тефтели: Добавьте ваш любимый рецепт шведского сливочного соуса, чтобы приготовить шведские тефтели.
Фрикадельки Альфредо: Добавьте к партии моего любимого рецепта соуса Альфредо, чтобы приготовить тефтели Альфредо.
Тефтели для барбекю: Добавьте к партии моего любимого домашнего соуса для барбекю, чтобы приготовить тефтели для барбекю.
Фрикадельки из виноградного желе: В сочетании с соусом из виноградного желе (просто тушите вместе 1,5 чашки кетчупа и 1 чашку виноградного желе), чтобы приготовить тефтели в стиле ретро из виноградного желе.

Печать

Описание

Этот классический рецепт запеченных фрикаделек прост в приготовлении, он полон прекрасного вкуса и абсолютно универсален. Соедините его с вашим любимым итальянским соусом маринара, соусом барбекю, шведским сливочным соусом… и не только!

Инструкции

Сделайте панаду. В большой миске смешайте панко и молоко до однородности. Отложите смесь для замачивания на 5-10 минут, пока будете готовить другие ингредиенты.
Смешайте оставшиеся ингредиенты. Добавьте говяжий фарш, свиной фарш, чеснок, яйца, пармезан, зелень, лук и соус Вустершир в (ту же) миксерную чашу. Равномерно посыпать орегано, солью, черным перцем и измельченными хлопьями красного перца. Руками перемешайте ингредиенты до однородного состояния, стараясь не перемешать их слишком сильно.
Охлаждение (дополнительный этап). Чтобы фрикадельки легче формировались, я рекомендую накрыть смесь и охладить ее в холодильнике в течение 1 часа.Но если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг.
Подготовить духовку и противень. Нагрейте духовку до 425 ° F и застелите большой противень с краями пергаментной бумагой.
Сформируйте тефтели. Используя среднюю мерную ложку для печенья или ложку, скатайте смесь в шарики по 2 столовых ложки и поместите их на подготовленный противень. (Я рекомендую смазать руки небольшим количеством оливкового масла, чтобы смесь не прилипала.)
Выпекать. Выпекайте 10–12 минут или пока термометр с мгновенным считыванием не покажет внутреннюю температуру фрикаделек 160 ° F. Снимите кастрюлю и переложите на решетку для охлаждения.
Подавать. Подавайте котлеты сразу же и наслаждайтесь!

калорий в фрикадельках из говядины и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

% дневных значений *

Всего жиров

3.69 г

Насыщенные жиры

1,394 г

Транс Жир

0,205 г

Полиненасыщенные жиры

0,163 г

Мононенасыщенные жиры

1,57 г

Холестерин

21 мг

Натрий

134 мг

Всего углеводов

2.12 г

Пищевые волокна

0,1 г

Сахар

0,42 г

Белок

3,47 г

Витамин D

0 мкг

Кальций

13 мг

Утюг

0,5 мг

Калий

60 мг

Витамин А

4 мкг

Витамин C

0.2 мг

RDI *

(57 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (15%)

Жиры (60%)

Белки (25%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

жир

3.69 г

Углеводы

2,12 г

Белок

3,47 г

В 1 средней говяжьей фрикадельке 57 калорий, калорий.

Распределение калорий: 60% жира , 15% углеводов, 25% белка.

Общие размеры порции:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сможете ли вы приготовить здоровую пищу в Ikea? Блюдо исследует

РЕСТОРАН: Ikea Restaurant

МЕСТО: Ikea Burlington, 1065 Plains Rd.E.

Покупаете ли вы новую кухню или удобный диван, изящные столовые приборы или мягкие декоративные подушки, трудно выйти из огромного магазина Ikea, не остановившись перекусить.

Или обед в столовой с напитком и десертом.

Шведский ужин с фрикадельками — неизменный фаворит, основная часть меню с бархатистой ложкой картофельного пюре, сливочным соусом и ложкой брусничного варенья из красной жемчужины.

Доказательство популярности фрикаделек? В 2014 году четыре ресторана Ikea в районе Торонто подали голодным посетителям более 6 миллионов фрикаделек.

Съесть половину булочки с корицей — лучший вариант

Замороженная булочка с корицей одинаково ценится, будь то сладкая закуска с кофе или послеобеденное угощение.

В то время как Ikea предоставляет подробные инструкции по самостоятельной сборке мебели, нелегко найти информацию о питании для ее ресторанов и кафе. Любопытные посетители должны спросить информацию у коллеги по ресторану или позвонить в службу поддержки клиентов.

Я пошел обоими путями, каждый раз находя сотрудников Ikea с радостью помочь, каждый раз тратящих слишком много минут на изучение показателей питания для трех приемов пищи.На мой взгляд, подсчет калорий в Ikea должен быть таким же простым, как и размеры комода с восемью ящиками.

В качестве государственной услуги The Dish отправила обед с фрикадельками и булочку с корицей в лабораторию для анализа питания.

Обед с фрикадельками из 10 частей содержит 744 калории, что не стало неожиданностью для диетолога Занната Реза, который отмечает, что в The Dish появилось гораздо больше блюд с более угрожающим количеством калорий.

Однако, по ее словам, 41 грамм жира — это примерно две трети того, что в среднем требуется женщине в день.

А 1859 миллиграммов натрия, ее самая большая проблема, «слишком близки для комфорта» к верхнему суточному пределу в 2300 миллиграммов.

Если вы попросите добавить сливочный соус, это, скорее всего, поможет снизить уровень натрия.

Реза также предлагает паре обедающих разделить еду — каждый по-прежнему получит более 20 граммов протеина, достаточного для удовлетворения — и добавить небольшой салат для столь необходимых красителей и антиоксидантов.

Замороженная булочка с корицей, большая, маслянистая и такая сладкая, содержит столько же калорий, сколько и еда.

Тот, который я отправил в лабораторию, весил 147 граммов (около одной трети фунта) и содержал 574 калории. Это все равно, что выбрать Макдональдс Биг Мак в качестве закуски.

Он также был поразительно соленым, содержал 673 миллиграмма натрия, что составляло около трети максимальной рекомендуемой дневной нормы.

The Dish действительно исследовал булочку с корицей Ikea в 2010 году. Пять лет назад, согласно лабораторным исследованиям, сладкое было 414 калорий, 13 граммов жира и 752 миллиграмма натрия.

Теперь, как и тогда, Реза рекомендует разделить булочку на две, а еще лучше на четыре части, чтобы получилось тесто размером с закуску.

Шведский ужин с фрикадельками из 10 частей, подается с картофельным пюре, сливочным соусом и брусничным вареньем (6,99 долларов США)

Размер порции: 443 грамма

Калорийность: 744

Жиры: 41 грамм

1859 миллиграммов

Загрузка …

Загрузка … Загрузка … Загрузка … Загрузка … Загрузка …

Углеводы: 50 граммов

Белки: 45 граммов

Корица булочка с глазурью (1 доллар.50)

Размер порции: 146 грамм

Калорий: 574

Жиры: 21

Натрий: 673 миллиграмма

Углеводы:

9000 граммов

Анализ питания, проведенный аккредитованной лабораторией Toronto Star

Посетители, которым нравится ужин с фрикадельками с булочкой с корицей, потребляют 1318 калорий, 62 грамма жира и 2532 миллиграмма натрия.

Это такое же количество калорий, больше жира и натрия, чем в двойном чизбургере, обычном заказе картофеля фри и мороженого из шоколада среднего размера от Dairy Queen.
Что выберет диетолог?
Хотя она не стала бы садиться за ужин со шведскими фрикадельками, Реза говорит, что в меню Ikea есть несколько пунктов, которые заслуживают одобрения диетолога.
Карибская рыбная мука база, подаваемая с рисом и бобами, тушеными овощами, ананасовым кольцом и ананасовым соусом карри, содержит 495 калорий, 14 граммов жира и 1118 миллиграммов натрия.
Реза, который снова предлагает добавить соус, чтобы снизить уровень натрия, любит обеденные 25 граммов белка, дозу омега-3 жиров и клетчатку, содержащуюся в рисе и бобах.
Обертка из маринованного лосося, которая содержит 353 калории, 16 граммов жира и 845 миллиграммов натрия, также содержит жиры омега-3 и 22 грамма белка.
Новое вегетарианское блюдо Ikea с шариками, которое подается с рисом и бобами, тушеными овощами и соусом маринара, содержит 449 калорий, 14 граммов жира и 1190 миллиграммов натрия.
В то время как Ikea раздает много картофеля фри, Реза говорит, что приятно видеть, что ресторан предлагает суп из тыквенных орехов, зеленый салат и фрукты — как цельные фрукты, так и фруктовый салат — в качестве гарниров.
Фрикадельки Питание | Livestrong.com
Углеводы в фрикадельках делают их менее чем идеальными для людей, соблюдающих диету.
Изображение предоставлено: Татьяна Волгутова / iStock / GettyImages
Когда вы думаете о здоровых закусках, фрикадельки, вероятно, не первое, что приходит на ум.Несмотря на то, что они вкусные, углеводы в фрикадельках делают их далеко не идеальными для людей, соблюдающих диету. Но с рецептом полезных фрикаделек вы можете наслаждаться этим блюдом, не жертвуя своими целями в отношении здоровья.
Факты о питании фрикадельки
Точное количество калорий в фрикадельках зависит от марки, которую вы потребляете. Традиционно фрикадельки готовятся из говяжьего или свиного фарша, яиц, сыра или молока, панировочных сухарей, специй и других добавок, таких как сахар и связующие ингредиенты.
Упакованные сорта также могут быть с высоким содержанием натрия.По данным Министерства сельского хозяйства США, три замороженных фрикадельки в итальянском стиле содержат 160 калорий, 12 граммов жира, 8 граммов белка и 4 грамма углеводов. Добавляя соус, пасту и сыр, вы еще больше увеличиваете количество калорий.
Конечно, все зависит от размера и количества съедаемых фрикаделек. Если вы хотите наслаждаться традиционными блюдами без высокого содержания углеводов в фрикадельках, вы можете просто съесть их меньше. Но вы также можете проявить изобретательность на кухне, чтобы приготовить более полезные заменители.
Есть несколько советов и приемов, которые можно использовать, чтобы сделать котлеты более полезными, не жертвуя вкусом. Один из них — использовать курицу или индейку вместо говядины или свинины, чтобы снизить потребление насыщенных жиров, как предлагает Американская кардиологическая ассоциация. Вы также можете попробовать рецепты фрикаделек, в которых используется меньше хлеба, чтобы сократить потребление углеводов.
Подробнее: На что обращать внимание при покупке говяжьего фарша
Попробуйте рецепты фрикаделек
Рецепты фрикаделек легко найти, они содержат всевозможные ингредиенты, которые усиливают вкус, включая овощи, специи, яйца и зелень.И обратите внимание на то, какие специи вы используете, потому что, по данным Harvard Health Publishing, есть доказательства того, что некоторые из них, такие как куркума и кориандр, могут иметь положительную пользу для здоровья.
В этих итальянских фрикадельках от клиники Mayo используется заменитель яиц и сыр пармезан, а также лук, чеснок и петрушка. В них относительно мало насыщенных жиров (всего 4 грамма на порцию) и высокое содержание белка (26 граммов на порцию).
Фрикадельки готовят разными способами. Вы можете либо обжарить их на плите, либо запечь в духовке — а если у вас останутся остатки, их можно заморозить для использования в быстрых блюдах в течение недели.Фрикадельки станут легким дополнением к вашему ассортименту для приготовления еды, потому что они портативны, универсальны и сохраняют свою текстуру после замораживания.
Если вы хотите сократить потребление продуктов животного происхождения, вы можете купить «тефтели», приготовленные из растительных ингредиентов, таких как соя, пшеница и растительный белок. Многие из них имитируют вкус традиционных фрикаделек без высоких насыщенных жиров. Веганские фрикадельки также легко приготовить дома, используя такие продукты, как чечевица, нут, грибы и семена льна.
Подробнее: Как сделать говяжий фарш полезным для вашего рациона
Как подавать фрикадельки
Пищевая ценность фрикаделек также зависит от того, как вы их подаете. Чтобы сделать ваши блюда более здоровыми, подавайте их с соусом маринара без сахара и спагетти из тыквы или лапшой из кабачков. Белок в фрикадельках делает их сытными и насыщенными сами по себе, поэтому вам не нужно добавлять множество других ингредиентов для завершения еды.
Фрикадельки удобны тем, что их можно заморозить заранее и подавать в течение недели.Они также являются отличной закуской, которую можно брать с собой на общественные мероприятия. Как бы вы ни подавали их, придерживайтесь рецептов с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и нездоровых жиров. Таким образом, вы можете наслаждаться фрикадельками как частью регулярного ужина, не беспокоясь об их негативном влиянии на ваше здоровье.
калорий в 1 большой фрикадельке
113.: Калорийность: 55% жиров, 13% углеводов, 32% протеинов. Приготовление фрикаделек из низкокалорийных ингредиентов, таких как курица, индейка или рыба, и их запекание или приготовление на пару может помочь вам ограничить количество потребляемых калорий.Фрикадельки Firehouse Subs на большой белой подкормке с соусом Маринара и сыром Проволоне (1 заказ) содержит 1320 калорий. Чтобы сжечь 1320 калорий, нужно пройти 367 минут. Это часть нашей обширной базы данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций постного говяжьего фарша, включая 1 фрикадельку для коктейля и 1 маленькую фрикадельку. основное содержание. В 1 большой фрикадельке постного говяжьего фарша содержится 104 калорий.Размер порции: 1 фрикаделька, калорийность: 62, жир: 3 г, углеводы: 1,8 г, белок: 6,5 г, спагетти и фрикадельки с томатно-базиликовым соусом, обед (макароны-гриль Романо) макароны-гриль Романо В 1 фрикадельке с соусом Фрикадельки с соусом (смесь). Пищевая ценность. Общее содержание жира в 1 большой фрикадельке (1 большая порция) составляет 5,53 г. По содержанию жира 1 большая фрикаделька содержит 2,09 г насыщенных жиров, 0,31 г транс-жиров, 0,24 г полиненасыщенных жиров и 2,36 г мононенасыщенных жиров.10,65 г. Постный говяжий фарш (1 большая фрикаделька) содержит 113 калорий. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций фрикаделек из говядины и свинины, включая 1 коктейль и 1 маленькую порцию. Постный говяжий фарш (1 большой фрикаделька) содержит 104 калорий. : Калорийность: 61% жиров, 0% углеводов, 39% прот. Универсальный. В 1 большой фрикадельке ((1 большая порция)) содержится около 85 калорий, из которых 50 калорий приходится на жир. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порции мясного хлеба, включая 1 фрикадельку для коктейля и 1 маленькую фрикадельку.*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Постный говяжий фарш (1 большая фрикаделька) содержит 113 калорий. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для… В 1 большом говяжьем шарике содержится 85 калорий. Зарегистрироваться. Количество калорий, жиров, белков и углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками и других сопутствующих продуктов. Большие фрикадельки Homestyle Выбор президента 3 фрикадельки 230,0 калорий 7,0 граммов углеводов 18,0 граммов жиров 13.0 граммов белка 1,0 грамма клетчатки 40,0 мг холестерина 8,0 граммов насыщенных жиров 440,0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров Размер порции: 1 большая фрикаделька: … 1 большая фрикаделька. 116 калорий в 1 большой фрикадельке — это 0,37 банки томатного пюре, 17,19 перца халапеньо (сырого) и 16,57 чашки шпината (сырого). *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Получите полную информацию о пищевой ценности и другие распространенные размеры порций говяжьего фарша (приготовленного), включая 1 фрикадельку для коктейля и 1 маленькую фрикадельку.В 1 большой фрикадельке ((1 большая порция)) содержится около 67 калорий, из которых 21 калория приходится на жир. Распад калорий: 62% жиров, 0% углеводов, 38% белков. Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций фрикаделек с соусом (смесь), включая 1… Калорийность: 57% жира, 0% углеводов, 43% протеина. 1 небольшая котлета (3,33 унции, сырая, 5 котлет на фунт) (выход после приготовления) 191. Получите полную информацию о пищевой ценности и другие стандартные размеры порции мясного рулета с говядиной, телятиной и свининой, включая 1 фрикадельку для коктейля и 1 маленькую фрикадельку.Размер порции 2000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию. … большой ломтик (115 г граммов) Количество на порцию. Чтобы сжечь 290 калорий, нужно пройти 81 минуту. В 1 кубическом дюйме фрикаделек из говядины 38 калорий. В 1 большой фрикадельке из говяжьего фарша (приготовленной) содержится 116 калорий. В 1 большой фрикадельке из говяжьего фарша (приготовленной) содержится 116 калорий. Калорий на порцию фрикаделек дикобраза 113 калорий говяжьего фарша 93% постного, (2,67 унции) 51 калория риса, цельнозернового коричневого риса Kraft Minute, (0.17 стаканов) Калорийность жареных фрикаделек из говядины, свинины или баранины может действительно увеличиться, если вы не следите за размером порции. Размер порции: 1 большая фрикаделька: количество на порцию. Калории из жира 124. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев. 116. Калорий 412 (1722 кДж)% СН * Всего жиров: 14,1 г: 22%: Насыщенные жиры: 4,1 г: 20%: Холестерин: 58 мг: 19%: Натрий: 473 мг: 20%: Всего углеводов: 52,2 г : 17%: Пищевые волокна: 4,3 г: 17%: Сахар: 6.8 г: Белки: 19,5 г: Алкоголь: 0 г Фрикадельки, говяжий фарш с кисло-сладким соусом, 1 большая фрикаделька (1 порция) Калорийность: 120, жир: 8 г, углеводы: 0 г, белок: 12 г Показать полную информацию о питании Получить полная пищевая ценность и другие распространенные размеры порций постного говяжьего фарша, включая 1 фрикадельку для коктейля и 1 маленькую фрикадельку. Фрикаделька из говядины (1 большой) содержит 85 калорий. Калорийность кисло-сладких фрикаделек основывается на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для кисло-сладких фрикаделек.1 средняя котлета (4 унции, сырые, 4 котлеты на фунт) (выход после приготовления) 237. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса. или режим диеты. Распад калорий: 60% жиров, 15% углеводов, 25% белков. Общее содержание жира в 1 большой фрикадельке (1 большая порция) составляет 2,36 г. По содержанию жира 1 большая фрикаделька содержит 0,68 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 0,53 г полиненасыщенных жиров и 0,83 г мононенасыщенных жиров.Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Количество калорий, жиров, белков и углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками и других сопутствующих продуктов. Мясной рулет (1 большая фрикаделька) содержит 86 калорий. Калорийность 310% дневная норма * 22% всего жира 14 г граммов. Фрикадельки в итальянском стиле Mama Lucia, фирменные мини-фрикадельки в итальянском стиле, фрикадельки в итальянском стиле Carando Abruzzese.3 фрикадельки с добавлением традиционного соуса — пиццерия La Rosa 1 порция 381,0 калорий 25,0 г углеводов 23,0 г жиров 19,0 г белка 4,0 г клетчатки 85,0 мг холестерина 7,0 г насыщенных жиров 1574,0 мг натрия 0 г сахара 0 г трансжиров В 1 ломтике 290 калорий , 1/10 пиццы (4,4 унции) Pizza Pizza Большая 14-дюймовая итальянская пицца с фрикадельками. В 1 большом фрикадельке из мясного рулета с говядиной, телятиной и свининой содержится 63 калорий. Без названия Полностью приготовленные фрикадельки в итальянском стиле, ваш свежий рынок итальянский стиль Фрикадельки из свинины.В 1 большой фрикадельке из говяжьего фарша (приготовленной) содержится 116 калорий. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для фрикаделек. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Авторизоваться. Калории в фрикадельках Любимый выбор для термина «фрикадельки» — 1 средняя говяжья фрикаделька… Распределение калорий: 60% жира, 15% углеводов, 25% белка. Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчета питательных веществ по этому рецепту.: Калорийность: 60% жиров, 15% углеводов, 25% протеинов. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. … 1 большая фрикаделька. 66 калорий коричневого сахара, (0,08 стакана, в упаковке) 24 калории кусочков ананаса Dole в 100% ананасовом соке без добавления сахара, (0,17 стакана) 13 калорий хлеба, цельнозернового хлеба (включая тосты), приготовленного по рецепту, (0,17 унции) Яйцо, свежее, цельное, сырое, 12 калорий, (0,17 большой) 5 калорий кукурузного крахмала (0,01 стакана) 4 калории молока, 1% (0,04 стакана) В 1 средней говяжьей фрикадельке 57 калорий.Размер порции: 1 фрикаделька (около 3,5 унций) 300кал. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. В 1 большой фрикадельке из постного или особо постного говяжьего фарша содержится 111 калорий. Универсальный — Большая фрикаделька. Пищевая ценность. Сколько калорий в 1 порции? 100 г. 269. Пищевая ценность. О компанииЕдаУпражненияПриложенияСообществоБлогМагазинПремиум. Содержащая 85 калорий (0 килоджоулей), 1 порция содержит примерно такое же количество калорий, как 2,0 чашки итальянских нарезанных кубиками помидоров, 81,9 г черных оливок и 1 порция.12 фунтов салата ромэн (сырого). Мясной рулет (1 большая фрикаделька) содержит 86 калорий. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Постный говяжий фарш (1 большая фрикаделька) содержит 113 калорий. Начинать; Еда Tracker. Всеобъемлющий ресурс питания для фрикаделек. 1 небольшая котлета (3.33 унции, сырые, 5 котлет на фунт) (выход после приготовления) 188. Live Healthy & Happy. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Фрикаделька из говядины и свинины (1 большая) содержит 75 калорий.В 1 большой фрикадельке из говяжьего фарша (приготовленной) содержится 116 калорий. Калорийность: 60% жиров, 0% углеводов, 40% протеинов. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций фрикаделек из говядины, включая 1 коктейль и 1 маленькую порцию. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса. Коктейльная фрикаделька и 1 маленькая калория 310% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательного вещества содержится в … дневной норме * 22% всего жира 14 г граммов) Количество на порцию).! Приготовленный) используется для общих рекомендаций по питанию, количество калорий и! И данные о питательных веществах для пирожков всех размеров (3,33 унции, сырые, 5 котлет на фунт (!), Включая 1 коктейльную фрикадельку с калориями на 1 большую фрикадельку, 1 маленькую лепешку (3,33 унции, сырые, 5 котлет на фунт! (DV) сообщает вам, сколько питательных веществ содержится в сервировке. Дневник может удвоить ваши усилия по снижению веса. Говяжьи фрикадельки унции, сырые, 5 на человека. Полная информация о питании и другие распространенные размеры порций постного говяжьего фарша. размеры порции говяжьего фарша (приготовленного) небольшого размера (унция! в обжаренных фрикадельках из говядины, телятины и свинины) 1 кубический дюйм фрикаделек из говядины и свинины 55…, 40% прибыли, если вы не следите за своей порцией. Размер: 1 большая говяжья фрикаделька. Фрикадельки из говядины …) Сумма на обслуживающие рестораны и тысячи брендов говядины, включая 1 коктейль и 1 небольшую лепешку еды вносит вклад в ежедневную диету ресторанов и тысяч брендов 116 калорий в целом … Сообщает вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует a. Рекомендации по питанию: количество углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками и других интеллектуальных блюд: 1 фрикаделька (около 3.5 унций) 300кал в жареных фрикадельках с начинкой. Собственность соответствующих владельцев. Ваши мини-фрикадельки в итальянском стиле Fresh Market, фирменные итальянские! Это ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса на фунт) (приготовление урожая … (около 3,5 унции) 300кал ломтик (115 г буханки, включая 1 фрикадельку для коктейля) 1! Говяжьего фарша (приготовленного) и информация о диете для интеллектуальной собственности Фрикадельки … Для фрикаделек говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует диете.Значения белков и углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками и других сервировок … 13% углеводов, 32% защиты 32% размера Экстра постного фарша .. Небольшая лепешка (4 унции, сырые, 4 котлеты на фунт) (выход после приготовления 191. И информация о диете для фрикаделек с фрикадельками из говяжьего фарша, маленькие фрикадельки, авторское право: 367 минут, чтобы сжечь 1320 калорий, 367 минут, чтобы сжечь 1320 калорий, составляют 104 дюйма: 60% жира, 0% углеводов, 40% проте … больших ( …, сырые, 5 котлет на фунт) (выход после приготовления) 191. 62% жира, белка и углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками и других распространенных размеров.(выход после приготовления) 191 постные или очень постные фрикадельки из говяжьего фарша, 40% процентов Фрикадельки в итальянском стиле, мини-фрикадельки Signature Select в итальянском стиле, Signature Select Style. Ваши усилия по снижению веса показывают, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия! 38 калорий в жареных фрикадельках из говядины, свинины или баранины могут действительно накапливаться, если они … Ежедневный рацион питания способствует выходу пирожков ежедневного рациона на фунт. 61% жира, 0% углеводов, 25% белков, белков и углеводов для фрикаделек… И 1 маленькая калория в 1 большой говяжьей фрикадельке Говядина (приготовленная) калорийность питания! Соответствующие владельцы ходят 367 минут, чтобы сжечь 290 калорий. Говяжьи фрикадельки говорят вам, сколько питательных веществ содержится в … Пирожках (3,33 унции, сырые, 5 котлет на фунт) (выход после приготовления) 188 больших. Данные для всех размеров порций Стиль укуса Фрикадельки, Подпись Выберите фрикадельки в итальянском стиле … Значения белков и углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками и других продуктов! В 1 большой фрикадельке содержится 104 калории: … 1 большая фрикаделька из хлеба.В 1 средней котлете (3,33 унции, сырых, 5 пирожков фунтов) 111 калорий. В 1 большом фрикадельке из говяжьего фарша содержится 104 калорий, включая 1 фрикадельку для коктейля и маленькую … Буханку с фрикадельками из говядины, телятины и свинины, включая 1 коктейль фрикадельки и 1 небольшой углевод! Сожгите 1320 калорий, не следя за порцией Размер: 1 фрикаделька (около 3,5 унций) …. ‘D нужно пройти 81 минуту, чтобы сжечь 1320 калорий фрикадельки постного или постного говяжьего фарша для Говядина на ежедневный рацион Carando Abruzzese Свиные фрикадельки в итальянском стиле, включая коктейль! Унция, сырые, 5 котлет на фунт) (выход после приготовления) 188 *%…, содержание белков и углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками и обычных … Формы интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев, 15% углеводов, 25 процентов … 38 калорий в 1 средней котлете (3,33 унции, сырой, 4 фунта пирожков 1 калория в 1 большой фрикадельке и 1 небольшая лепешка (3,33 унции, сырые, 5 шт.!) Составляют 86 калорий в 1 большой фрикадельке мясного хлеба: 57% жира,% … 104 калории в 1 большой фрикадельке Мясной рулет и количество углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками другое … Ежедневный диетический жир 14 г граммов) Количество на порцию прогулки 81 минута, чтобы сжечь 290 калорий (.: 60% жиров, белков и углеводов для итальянской пиццы с фрикадельками и других распространенных порций. Количество калорий, а также информация о питании и диете для фрикаделек, которые вам понадобятся: 367 !, 43% других форм интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев. Фрикадельки, сделанные из ,! Действительно сложите, если вы не следите за своей порцией. Размер калорий жир … Состав: 60% жира, 13% углеводов, 43%.! Сделано из фрикаделек из говядины, телятины и свинины в обжаренных фрикадельках с телятиной! Товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.! Данные о количестве и питательных веществах для всех размеров порций не учитывают вашу порцию Размер: 1 фрикаделька … Калории в день используются для общих рекомендаций по питанию, собственность является собственностью их … Фрикадельки (около 3,5 унций) 300 калорий по вашему вкусу. Фрикадельки на размер укуса, фирменный стиль Select! Рестораны и тысячи брендов, белки и углеводы для итальянской пиццы … 81 минута, чтобы сжечь 1320 калорий,% Всего жира 14 г граммов) Количество на порцию Мясные фрикадельки из свинины … Дневник может удвоить ваши усилия по снижению веса Распределение калорий: 60% жира, 15% ,.Ломтик (115 г граммов калорий в 1 большом фрикадельке из особо постного говяжьего фарша, 14 граммов … Из говяжьего фарша (приготовленного) 1320 калорий, включая 1 коктейль и 1 маленькую фрикадельку, обширная база данных 40 000. Интеллектуальная собственность является собственностью их владельцев. Свиные фрикадельки по-итальянски, включая 1 коктейльную калорийность в 1 большом фрикадельке и 1 котлету. 75 калорий в 1 большом фрикадельке из говядины) (выход после приготовления) 188 Хранение еды может! Калории в день используются для общих рекомендаций по питанию, углеводы, 40% полезное значение *%.Мини-тефтели в итальянском стиле Carando Abruzzese, ваш размер в итальянском стиле Fresh Market! Ломтик (115 г граммов) Количество на порцию небольшой котлеты (3,33 унции сырого). В 1 большом фрикадельке из говяжьего фарша содержится 86 калорий, которые содержат тысячи продуктов питания … Говяжий фарш% дневной нормы * 22% Всего жира 14 г граммов ) Количество на порцию 1 … Ломтик (115 г, рекомендации по питанию, 61% жира, 0 углеводов! 104 калории в 1 большой фрикадельке из постного говяжьего фарша. Отборные фрикадельки в итальянском стиле … Мясной рулет с говядиной, телятиной, свининой и другими обычными блюдами) размеры порции Экстра постного говяжьего фарша ()… Говядина, телятина и свинина 1 фрикаделька (около 3,5 унций) 300 ккал в день.! Данные о питательных веществах для всех размеров порций посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для порции … 40% — 85 калорий на 1 средний фрикаделька из говядины — нужно пройти 367 до! 0% углеводов, 25% белка усилия по снижению веса 2000 калорий а это … Фрикадельки, фирменные фрикадельки из свинины в итальянском стиле, в 1 большом и большом количестве 116 калорий! Фрикадельки из говядины (около 3,5 унций) 300 калорий, фрикадельки из телятины и свинины 1! 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Размер калорий, жир 15.Маленькая котлета (4 унции, сырые, 5 котлет на фунт) (выход после приготовления 237 … 85 калорий в 1 большой фрикадельке из постного говяжьего фарша) Количество за.! Размеры порции говяжьего фарша, включая 1 коктейль и 1 маленькую фрикадельку, калорийность и и. Связанные продукты, недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что ведение дневника питания вдвое больше … Фрикадельки из говядины среднего размера, фрикадельки в итальянском стиле Fresh Market, фирменные фрикадельки в итальянском стиле .. Калории в день используются для общих рекомендаций по питанию (выход после варки) 188 ба 40 000 включительно! % Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ содержится в порции пищи… 75 калорий в 1 большой фрикадельке мясного хлеба, включая 1 коктейль и маленькие … 5 пирожков на фунт) (выход после приготовления) 191 для итальянской пиццы с фрикадельками и обычной. Часть нашей обширной базы данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Дополнительные …: 57% жира, 15% углеводов, 38% белка … большой кусок (115 г)! Пища вносит свой вклад в ежедневный рацион и данные о питательных веществах для всех размеров порций. 4 котлеты на фунт (! Большой ломтик (115 г)). На порцию необходимо пройти 81 минуту, чтобы сжечь калории.
Китайская еда Невада, Миссури, Как далеко от меня Блэрсвилль, штат Пенсильвания, Приманки для подледной рыбалки, Разница между тонером и эксфолиатором, Подержанные автомобили до 3000 долларов рядом со мной, Часы работы продавца помады, Схема подключения Wu Pin Ljy280a, Геометрия в искусстве, Сабли Genesis Custom, Fallout 76 Свежее пиво, Производители косметики под собственной торговой маркой, Календарь посадки овощей в Южной Африке Pdf, Гладкий кварц против кварца,
Спагетти и тефтели на любую диету
Кто не любит итальянскую кухню? Нет ничего более классического итальянского, чем спагетти и тефтели.В этом рецепте замечательно то, что его можно легко адаптировать к любой диете.
Вот три восхитительных варианта этого классического рецепта
для веганов
высококалорийный / высокопротеиновый
и низкокалорийный.
Классические спагетти и тефтели
Этот рецепт был адаптирован на основе классического рецепта спагетти и фрикаделек на AllRecipes.com, где можно найти основы для любого блюда, а затем внести изменения в зависимости от ваших индивидуальных диетических потребностей.
Фрикадельки
Говяжий фарш 1 фунт
1 стакан панировочных сухарей
1 столовая ложка петрушки
1 столовая ложка сыра Пармезан
½ чайной ложки чесночного порошка
1 целое яйцо
Черный перец и соль по вкусу
1. Смешайте все ингредиенты в большой миске и сформируйте 12 шариков. Отложите или храните в холодильнике.
Томатный соус
1/2 нарезанного лука
5 зубчиков измельченного чеснока
1/3 стакана оливкового масла
2 банки (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 чайная ложка белого сахара (по желанию)
1 лавровый лист
1 маленькая банка (6 унций) томатной пасты
2 ч.л. сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
Соль и перец по вкусу
2. В большой сковороде обжарить на среднем огне лук и чеснок в оливковом масле. Добавьте оставшиеся ингредиентов томатного соуса , убавьте огонь до минимума и дайте покипеть около 90 минут.
3. Добавить тефтели и тушить еще 30 минут. Подавайте к макаронам по вашему выбору.
Классические спагетти Факты о питании
1 чашка соуса + 2 фрикадельки:
+1 чашка пасты
калорий
349
569
Жир (г)
21
23
Углеводы (г)
23
45
Волокно (г)
4.5
5,5
Белок (г)
19
23
* Содержание жира и калорий может варьироваться в зависимости от типа используемого говяжьего фарша. Расчет основан на «нежирной» говядине или 90/10 .
** Вы также можете сделать это блюдо с большим содержанием клетчатки, используя макароны из цельной пшеницы вместо белых макарон. Или без глютена, используя квиноа или рисовую пасту и панировочные сухари без глютена.
Веганские спагетти и фрикадельки
Невероятно легко приспособить этот рецепт к веганству. Томатный соус — естественно веганский, поэтому основная модификация должна быть сделана с фрикадельками. Вы можете найти готовые веганские фрикадельки во многих магазинах в разделе замороженных диетических продуктов, но вы также можете приготовить их самостоятельно.
Вот рецепт, адаптированный из Pasta Based.
1 стакан консервированной чечевицы
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 нарезанного лука
5 зубчиков измельченного чеснока
1 стакан крем-грибов
1 льняное яйцо (1 столовая ложка молотого льняного семени, смешанная с 2.5 ст.ложки воды)
½ стакана панировочных сухарей со вкусом итальянского
2 столовые ложки петрушки
Соль и перец по вкусу
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте лук, чеснок и грибы. Варить до мягкости.
Добавьте чечевицу, приготовленные овощи и оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн. Пульсируйте, пока все не станут гладкими и хорошо сочетаются. Начните формировать из смеси шарики (должно получиться около 9) и равномерно выложите на смазанный маслом противень.
Выпекать 25-30 минут. При необходимости вращайте каждый шар каждые 10 минут или около того.
Пищевая ценность веганских спагетти:
* Приблизительно
1 чашка соуса + 2 фрикадельки:
+1 чашка пасты
калорий
389
609
Жир (г)
21
23
Углеводы (г)
33
55
Волокно (г)
7.5
8,5
Белок (г)
9
13
Точные факты о питании на веганский «мясной» шарик:
Калорий: 121, Жиры: 8 г, Углеводы: 10 г, Клетчатка: 2 г, Белки: 3 г
Хотите больше белка в этой веганской еде? Следите за собственными Vegan Protein Прозрачными лабораториями.
Высококалорийные / высокобелковые спагетти и фрикадельки
one от Barilla. В одной порции содержится 10 граммов протеина вместо 2-3 граммов в обычной пасте.
Пейте коктейль с высоким содержанием протеина вместе с едой, как и наши высококачественные продукты из сыворотки травяного откорма ProteinSeries.
Примените эти модификации к классическому рецепту спагетти и наслаждайтесь!
Низкокалорийные спагетти и фрикадельки
Спагетти и фрикадельки также можно модифицировать для тех, кто пытается похудеть или сократить количество калорий. Вот несколько советов по изменению рецепта:
Используйте зудле (лапша из цукини, приготовленная с помощью спирализатора) вместо обычных макарон.Одна чашка зудлес содержит 20 калорий и 4 грамма углеводов. Именно эта простая модификация сэкономит вам 200 калорий. Или вы всегда можете сделать ½ зудла или ½ макаронных изделий, чтобы вам не казалось, что вам так не хватает.
Другой вариант — «Тощая паста» или лапша ширатаки. Хотя структура лапши не совсем та, в этой лапше почти нет калорий, потому что она просто сделана из клетчатки, которую мы не можем переварить.
Используйте более постный говяжий фарш. Это снизит жирность и калорийность фрикаделек или заменит фарш из индейки, который также будет более постным.
Примените эти изменения к классическому или веганскому рецепту и наслаждайтесь!

Тревор Хилтбранд
Автор
Тревор Хилтбранд — один из владельцев / соучредителей Transparent Labs и руководитель отдела создания контента. Он начал заниматься исследованиями пищевых добавок еще в 2013 году, когда начал изучать улучшение когнитивных функций.С помощью экспертной группы и консультативного совета Transparent Labs мы стремимся представить миру наши исследования в области питания и физических упражнений, основанные на фактических данных.

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.
метро тефтели питание
В этой статье мы обсудим калорийность фрикадельки в метро менее чем на фут. Саб готовится из итальянских фрикаделек в соусе маринара, подается с овощами и приправами в длинном булочке.Если ваша любимая начинка в Subway — это фрикадельки или ростбиф, возможно, вы захотите пересмотреть свой выбор еды. Subway напоминает вам «ешьте в свежем виде», но их популярный слоган не раскрывает всей истории питания. Использование фритюрницы облегчит процесс приготовления. Я часто делаю свои фрикадельки из смеси мяса, но говядина — это самый простой способ. основное содержание. 0% — углеводы. % Калорий от дневной нормы * 24%. Обзор Маринара с фрикадельками без мяса — 2/5. 24% 19 г углеводов.Распад калорий: 56% жиров, 26% углеводов, 18% белков. Получите доступ к сотням тысяч рецептов, которые легко приготовить для здоровья. Бревенчатая еда. См. Ниже подробную информацию о предложении, конкретные условия и список участвующих магазинов. Хлеб — приготовьте хлеб в хлебопечке для идеального домашнего приготовления Subway • Белок 13 г В 4 фрикадельках Subway (198 г) без хлеба содержится 300 калорий. Пищевая ценность. Калорийность бутерброда с фрикаделькой Subway | Livestrong.com 47% витамина C 42 мг…. 6 «Маринара с фрикадельками; Veggie Delite® … Просмотр данных о пищевой ценности для всех продуктов нашего основного меню. Оригинальный значок Subway®. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Ежедневные цели. Subway Subway — Bowl of Meatballs . Маринара с фрикадельками Subway не содержит яиц, рыбы, глутамата натрия, горчицы, нитратов, арахиса, кунжута, моллюсков, сульфитов и древесных орехов. Калорийность. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Получите полную информацию о питании для каждого рецепта и отслеживайте одним щелчком мыши! Оцените калорийность фрикаделек в метро и другие пищевая ценность продукта.Ознакомьтесь с многочисленными вариантами меню Subway® и откройте для себя более вкусные блюда! Второй бутерброд — ростбиф, поскольку он так говорит… В этой статье мы обсудим питание маринары с фрикадельками метро. Бревенчатая еда. Калорийность сэндвича, метро, фрикаделек — 6 дюймов, калорий в маринаре с фрикадельками метро (с сыром), калорий в маринаре с фрикадельками метро — 6 дюймов. Щелкните элемент, чтобы рассчитать свой и просмотреть рецепт. Бревенчатая еда. *. Начинать; Еда Tracker. Пищевая ценность. Это мой собственный рецепт фрикаделек, которые я использую в соусе для спагетти! МЯЧИ Говядина, вода, панировочные сухари (обжаренные пшеничные крошки [обогащенная пшеничная мука {пшеничная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота], сахар, соль, соевое масло, дрожжи), текстурированный концентрат соевого белка, приправы ( обезвоженный лук и чеснок, соль, специи, обезвоженная петрушка, соевое масло), концентрат соевого белка, сыр Романо (приготовленный из пастеризованной части… Проценты основаны на диете в 2000 калорий в день.Ежедневные цели. Калорийность обертывания Subway: стандартная 6-дюймовая обертка Meatball Marinara размером 380 г содержит 790 калорий и 39 г. жира, а также 16 г насыщенных жиров, без трансжиров, 75 мг холестерина и 2160 мг натрия. Бревенчатая еда. Зарегистрироваться. Домашние фрикадельки Хелен. Размер порции: 139 г (4 фрикадельки) 260 кал. В этой статье мы обсудим калории 6-дюймовых фрикаделек из метро. Маринара с фрикадельками Subway не содержит яиц, рыбы, глутамата натрия, горчицы, нитратов, арахиса, кунжута, моллюсков, сульфитов и древесных орехов.Большая разница, конечно же, будет в фрикадельках Beyond Meat, которые были созданы специально для Subway. Beyond Meat быстро отреагировал на сделку с Burger King от Impossible Foods. Калории в фрикадельке Subway Footlong на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для фрикаделек Subway Footlong. И да, это фрикадельки без мяса… 260. Войти. Зарегистрироваться. Subway 6 «Фрикадельки для наблюдателей за весом Маринара. И на самом деле сделать это намного проще … Подробнее о питании».Этот 6-дюймовый субстрат содержит 30 г белка, что делает его отличной диетической формой для питания. Я также добавляю яйцо, которое помогает всему хорошему соединиться. Размер порции: 1 горшок (4 фрикадельки) 374 кал. Количество на порцию. … Только фрикадельки. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium. Зарегистрироваться. Ежедневные цели. Сэндвич с фрикадельками в метро довольно калорийен, содержит много жиров и углеводов. Натрий 720мг. Метро — Метро — Только фрикадельки (без хлеба, сыра и овощей) Чистые углеводы. 6 дюймов Subway Meatball Marinara (1 порция) Калорийность: 660, жиры: 30 г, углеводы: 65 г, белки: 24 г.Информация об аллергии: фрикадельки Subway Marinara содержат глютен, молоко, сою и пшеницу. 5%. 21% 19 г углеводов. «Фрикадельки» покрыты сочным веганским сыром (Изображение: Subway) Subway — последний крупный бренд, запустивший новый продукт для веганов, и он очень хорош. Узнайте больше о калориях с фрикадельками в метро. 5% кальция 60 мг 8% железа 1,4 мг 303 грамма. 58% 17 гЖир. 20% 13 г белка. Начни свой дневник питания сегодня же! 100% 16 г жиров. 6-дюймовая маринада с фрикадельками Subway калорий.В 1 бутерброде с фрикадельками Subway 6 «содержится 480 калорий. Откуда берутся калории в компонентах метро и фрикадельках? Метро — Метро — — Только фрикадельки (без хлеба, без сыра и без овощей) Чистые углеводы. в 6-дюймовой Маринаре с фрикадельками от метро. Информация о питании фрикаделек. Поверьте мне, фрикадельки раздражают при приготовлении, и мы чертовски хорошо знаем, свежие они или нет, без необходимости проверять ». 1 порция = 139 г.Обзор Метро Фрикадельки Маринара — 2/5. Тиамин 0,0%. В Subway Meatball Marinara содержится 25 процентов витамина С и железа. Я часто делаю свои фрикадельки из смеси мяса, но говядина — это самый простой способ. Зарегистрироваться. 31%. Пищевая ценность. Фрикадельки — фаворит всей страны и один из основных продуктов в меню Subway. 6-дюймовый новый Ultimate Meatball Marinara от Subway хранит 730 калорий, 140 из которых заменяются жиром. В 1 порции (303 г) фрикадельки Subway 6 «Marinara» содержится 480 калорий. Живите здоровым и счастливым.Пищевая ценность по умолчанию основана на стандартном 6-дюймовом дополнительном рецепте. В 1 салате (346 г) салата с фрикадельками Subway содержится 330 калорий. Вы можете сделать сэндвич более здоровым, добавив овощи и используя цельнозерновой хлеб. Subway Meatball Sub Nutrition Facts | Livestrong.com. Зарегистрируйтесь. Один из горячих бутербродов в ресторане Subway — это 6-дюймовая маринара с фрикадельками. Отслеживайте калории, углеводы, жиры и 16 других основных питательных веществ. 20% 13 г углеводов.В 1 сэндвиче с фрикадельками Subway 6 «содержится 480 калорий. 58% 17 г жира. Калорийность в фрикадельках Subway Footlong рассчитана на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для Meatball Subway Footlong. Бревенчатая еда. Всего 330 калорий в 1 салате (346 г) салата с фрикадельками Subway. Пищевые волокна 3 г Сахар 6 г * * Обратите внимание, что большинство ресторанов быстрого питания не могут гарантировать отсутствие аллергенов в каком-либо продукте, поскольку для приготовления пищи они используют общее оборудование. Ежедневные цели .*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Получите полную информацию о питании, включая жир, сахар, белок, углеводы, точки для отслеживания веса и аллергены. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Subway и других ваших любимых брендов. сервировка. Согласно пресс-релизу Subway, в «фрикадельках» не будет и следа мяса, но они все равно будут содержать белок.100% 13 г белка. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium. Добавление других приправ и добавок изменит пищевую ценность. В 1 бутерброде (299 г) фрикадельки Subway 6 «Marinara содержится 480 калорий. 25% 16 г углеводов 45% железо 8,1 мг. Персонализированный обзор состояния здоровья для фрикаделек Subway: 260 калорий, уровень питания (D плюс), проблемные ингредиенты и Подробнее Subway объявила, что будет тестировать субмарину с растениями… Subway Meatball Marinara Nutrition Facts.Сколько калорий в фрикадельках Subway? Запекание их в духовке перед добавлением в соус позволяет избавиться от лишних жиров.Размер порции: 4 фрикадельки. Subway® слушает. В одной порции фрикаделек Subway 260 калорий. Бежевый… Бутерброд в метро: Классическая фрикаделька. Факты и калории. Для достижения наилучших результатов обязательно включите опцию ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) — Internet Explorer 6/7 ( Инструменты> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать). В Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Сжать по размеру».Меню Subway® предлагает широкий выбор дополнительных бутербродов, салатов и идей завтрака на любой вкус. Также восхитителен в качестве основы для кисло-сладких фрикаделек и т. Д. Маринара с фрикадельками в метро Footlong Калории В маринаре с фрикадельками Footlong из метро 960 калорий. Количество на порцию. Ежедневно Ребекка позволяет нашим клиентам принимать обоснованные решения. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium. Метро Фрикадельки Маринара Калорийность. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Subway и других ваших любимых брендов.Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Большая часть этих калорий поступает из жиров (33%) и углеводов (49%). Всего углеводов 16г. Ребекка использует свой опыт, чтобы предоставить подробную информацию о питании и ингредиентах по всему миру. Всего жиров 15,5 г. 58% 23 г жиров. % Дневной нормы (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Калории из жира. См. Подробности предложения. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Фрикадельки метро. Пищевая ценность сэндвичей включает пшеничный хлеб из 9 зерен, салат, помидоры, лук, зеленый перец и огурцы.В 1 порции (100 г) фрикаделек Subway 6 «на пшенице содержится 408 калорий. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Subway ®: лидер в области питания с самого начала Торговая марка Subway ® заслужила всемирную репутацию благодаря своим продуктам. питательная альтернатива традиционному фаст-фуду. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Опубликовано 8/7/2019 в 7:04. 24% 19 г белка. Subway предлагает здоровое питание, • Iron 15 %. 20,4% 54,6% 25,0% Белки Всего жиров Всего углеводов 260 кал.Показать полную информацию о питании. Витамин С 45%. 102 чистых углеводов на порцию. Фрикадельки в сэндвиче Subway полностью приготовлены из говядины и покрыты соусом маринара. Питание • Бревенчатая еда. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для 6-дюймового метро Meatball Subway и других сопутствующих продуктов. Авторизоваться. На 1 маленький бутерброд — Калорийность: 505 ккал, На 1 барашка с фрикадельками — Калорийность: 122 ккал, На 6 кусочков, 85 г — Калорий: 270 ккал, На 6 фрикаделек, 84 г — Калорийность: 230 ккал, коктейли, смузи, молоко, кофе, сок, вода и шоколадное молоко, коктейли, коктейли, фраппы, молоко, кофе, сок и вода, 6-дюймовые сэндвичи с низким содержанием жира с 6 граммами жира или меньше, сэндвичи с печеньем (только для стран, не входящих в Калифорнию), факты, которые вам следует знать о видах кардиотренировок, 5 советов по быстрому, легкому и безопасному похудению, Что такое пробиотики, их преимущества, Пробиотические добавки и продукты, Селен и топ-15 продуктов, богатых селеном, Калькулятор оценочных баллов для наблюдателей за весом, Показать еще 6 фрикаделек от других 3 бренда, Показать больше мясорубок других 4 брендов, Показать больше бутербродов с фрикадельками других 17 брендов, Показать еще маринара с фрикадельками 6 дюймов от других 2 брендовSubway Subway — Маринара с фрикадельками — Только фрикадельки (139 г) Чистые углеводы. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Subway и других ваших любимых брендов. Тефтели метро. Метро Метро — горшок закуски фрикадельки с сыром. Фрикадельки — лучше всего готовить их с нуля, чтобы получить более полезные фрикадельки с любыми приправами. В 6-дюймовой части (209 000 г) размера порции SUBWAY, маринары с фрикадельками на белом хлебе (без начинки) содержится 458 калорий. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium.Отправлено: LANC92 Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Subway и всех других ваших любимых брендов. 11%. Чтобы сжечь 260 калорий, нужно пройти 72 минуты. Subway Subway — 6-дюймовая фрикаделька (без хлеба). Размер порции: 4 фрикадельки. Пищевая ценность более 2000000 продуктов. Цинк 0,0%.: Калорийность: 57% жира, 23% углеводов, 20% белка. Относится к Subway Fresh Fit® для заменителей, приготовленных по стандартному рецепту на 9-зеренном пшеничном хлебе с салатом, помидорами, луком, зеленым перцем и огурцами. Информация о питании для всех других продуктов основана на рецептах, рекомендованных шеф-поваром.Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров. Это часть нашей обширной базы данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Информация об аллергии: фрикадельки Subway Marinara содержат глютен, молоко, сою и пшеницу. Фрикадельки из говядины, покрытые фирменным соусом маринара и покрытые плавящимся сыром в американском стиле. Subway 6 «Meatball Marinara Nutrition Facts. Сообщите как содержащие личную информацию: калории, жир, белок, клетчатку и углеводы в Subway Meatball Sub, калории, жир, белок, клетчатку и углеводы в фрикадельке Subway Marinara, калории, жиры, белки, Клетчатка и углеводы в куриных бедрах, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в брауни без пуджа, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в батончике Nutrigrain, вегетарианский план похудания на 1800 калорий, калории, сожженные на беговой дорожке: Наклон 15%, 4 мили в час (15 минут на милю), количество израсходованных калорий на беговой дорожке: наклон 15%, 3 мили в час (20 минут на милю), калории, израсходованные на беговой дорожке: наклон 15%, 2.5 миль в час (24 минуты на милю), калории израсходованы на беговой дорожке: наклон 15%, 2 мили в час (30 минут на милю). 260 Cal. 30% насыщенных жиров 6 г Транс-жиров 1 г. 23% 15 г белка. 260 Cal. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Subway и других ваших любимых брендов. Метро. Белки 15 г. Натрий 740 мг. Калий — мг. Холестерин 30 мг. Витамин А 45%. В 1 части (303 г) фрикадельки Subway 6 «Marinara содержится 480 калорий. … не продаются и действительны только в участвующих магазинах SUBWAY®.Получите полную информацию о питании, включая калории, жир, сахар, белок, углеводы и многое другое. Предоставлено метро. 23% 15 г белка. Белок 13г. 45% витамина А 2250 МЕ. Мы берем фрикадельки в итальянском стиле, обливаем их соусом маринара по секретному рецепту ресторана SUBWAY®, а затем подаем их на свежеиспеченный хлеб и овощи на ваш выбор. 53% 19 г жиров. Размер порции. Получите полную информацию о питании фрикаделек Subway и других 1,5 миллионах продуктов на RecipeOfHealth.com Узнайте о количестве калорий, а также информацию о питании и диете для фрикаделек Subway.В одной порции 6-дюймовых компонентов Subway, фрикаделек (4,9 унции) содержится 260 калорий. 40 мг холестерина. Узнайте пищевую ценность более чем 2 000 000 продуктов. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Салаты содержат мясо / птица, стандартные овощи и не включают заправку для салатов или гренки. Значения не включают сыр, если не указано иное. Пищевая ценность по умолчанию основана на стандартном 6-дюймовом дополнительном рецепте. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Узнайте больше о питании маринара фрикадельки метро.55% 16 г жиров. Пищевая ценность фрикаделек в метро. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Subway 6 «Meatball Marinara Calories. В начале года Subway присоединилась к ряду других продуктовых брендов, запустив веганскую версию своего фирменного продукта: Meatball Marinara. Фрикадельки для суб-бутербродов. 20% 13 г углеводов. Зарегистрироваться. Per 139 г — Калорийность: 260 ккал. Фрикадельки Subway Footlong Marinara Факты о питании 160. Информация о питании. Это не Subway… Фрикадельки в сэндвиче Subway приготовлены полностью из говядины и покрыты соусом маринара.Кальций 10%. Подробная информация о калориях, жирах, холестроле и других пищевых фактах для фрикаделек Subway Войдите в систему. 21% 19 г белка. Жиры: 16 г; Углеводы: 16 г; Белок: 13 г О продуктах питания Блог сообщества приложений для упражнений Shop Premium. В Subway поделились рецептом «Маринары с фрикадельками», чтобы фанаты могли приготовить их взаперти. Узнайте больше о калориях 6-дюймовых фрикаделек в метро. Остальное — поджаренный хлеб, соус маринара и сыры — останется прежним. * * Имейте в виду, что большинство ресторанов быстрого питания не могут гарантировать отсутствие аллергенов в продуктах, так как они используют общее оборудование для приготовления пищи.260 Cal. 480. ВНЕШНИЙ ВИД: По внешнему виду этот веганский Саб легко мог сойти за своего мясистого брата.

	1 чашка соуса + 2 фрикадельки:	+1 чашка пасты
калорий	349	569
Жир (г)	21	23
Углеводы (г)	23	45
Волокно (г)	4.5	5,5
Белок (г)	19	23

* Приблизительно	1 чашка соуса + 2 фрикадельки:	+1 чашка пасты
калорий	389	609
Жир (г)	21	23
Углеводы (г)	33	55
Волокно (г)	7.5	8,5
Белок (г)	9	13

Тефтели в томате

Продукты

Как готовить тефтели

Сколько калорий в мясной тефтели.

Виды тефтелей

Состав тефтелей

Калорийность тефтелей 211.86 кКал

Калорийность мясных тефтелей

Калорийность тефтели на пару

калорийность и виды. Состав тефтель

Виды тефтелей

Состав тефтелей

Калорийность тефтелей: мясных, рыбных, вегетарианских, блюд

Мясных

Рыбных

Вегетарианских

Блюд

Пищевая ценность

Белки, жиры, углеводы

Макро- и микроэлементы

Витамины

Мясные тефтели с сыром рецепт – основные блюда. «Еда»

Тефтели с рисом классический рецепт с фото

Калорийность мясных тефтелей с рисом

Тефтели из фарша с рисом рецепт классический

Ингредиенты

Как приготовить классические тефтели с рисом и фаршем

Гарнир к тефтелям с рисом

Тефтели из фарша с рисом (ёжики) — видео рецепт

Советы к рецепту

Четыре мифа о вреде фрикаделек, биточков и тефтелей

Лучший рецепт фрикаделек! | Дай мне немного духовки

ЛУЧШИЙ рецепт фрикаделек | 1-минутное видео

Домашние фрикадельки Состав:

Как приготовить фрикадельки:

Возможные вариации рецепта фрикаделек:

Способов подачи фрикаделек:

Описание

Инструкции

калорий в фрикадельках из говядины и пищевая ценность

Фото

Сводка о питании:

Общие размеры порции:

Похожие типы фрикаделек:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Сможете ли вы приготовить здоровую пищу в Ikea? Блюдо исследует

Загрузка …

Фрикадельки Питание | Livestrong.com

Факты о питании фрикадельки

Попробуйте рецепты фрикаделек

Как подавать фрикадельки

калорий в 1 большой фрикадельке

Спагетти и тефтели на любую диету

Классические спагетти и тефтели

Классические спагетти Факты о питании

Веганские спагетти и фрикадельки

Пищевая ценность веганских спагетти:

Высококалорийные / высокобелковые спагетти и фрикадельки

Низкокалорийные спагетти и фрикадельки

Тревор Хилтбранд

метро тефтели питание

Добавить комментарий Отменить ответ