Чтобы шарлотка не прилипала: Шарлотка с резаными яблоками и корицей в духовке пышный рецепт

Содержание

Шарлотка с резаными яблоками и корицей в духовке пышный рецепт

В поисках идеального рецепта вкусной выпечки, мы можем обойти много сайтов. Но вот с французским пушистым и ароматным пирогом – шарлоткой, не может сравниться ничего, по простоте и незабываемому вкусу. У каждого повара своя шарлотка с яблоками, с добавками или без, пряностями, ягодами, сливками, сахарной пудрой, мороженым. Мы, к примеру, очень любим шарлотку с яблоками и корицей. Именно этот рецепт рассмотрим пошагово. А другие рецепты шарлотки с яблоками распишем после фото.

 

Ингредиенты:

  • Яблоки сладко-кислые – 5-6 штук среднего размера
  • Мука высшего сорта – 1 стакан
  • Яйца куриные – 3 штуки
  • Сахар песок – 1 стакан
  • Корица – 1 – 2 ст.л
  • Масло сливочное – для смазывания формы
  • Сода – на кончике ножа

Как приготовить шарлотку с яблоками

1.
Отделяем яичные желтки от белков.

 

 

 

 

 

 

2. А далее два варианта. Первый – по классическому рецепту шарлотки с яблоками, желтки растираются с сахаром, белки взбиваются в пену. Второй – для шарлотки с яблоками и корицей, белки взбиваются с сахаром, а желтки добавляются потом в тесто.

 

 

 

 

 

3. Добавить муку, соду, белки (желтки).

 

 

 

 

 

 

4. Замесить тесто для шарлотки с яблоками.

 

 

 

 

 

 

5. Яблоки помыть. Можно очистить от кожуры, а можно и готовить шарлотку не очищая яблоки от кожуры (тем более в кожуре больше всего полезных веществ).

 

 

 

 

 

6. Нарезать яблоки для шарлотки небольшими дольками, полудольками или четвертинками (по желанию). Конечно, если вы готовите шарлотку для праздничного стола, можно яблоки нарезать полудольками и красиво уложить веером в форму для запекания.

 

 

 

 

 

7. Форму для выпекания или противень смазать сливочным маслом и посыпать сверху мукой. Это делается для того, чтобы шарлотка из яблок не прилипала к дну формы. Можете просто застелить дно бумагой для выпечки. А некоторые хозяюшки посыпают дно формы, при выпекании шарлотки с яблоками, сахаром или манной крупой.

 

 

 

 

8. Выкладываем яблоки, посыпаем корицей.

 

 

 

 

 

 

9. Заливаем яблоки тестом для шарлотки.

 

 

 

 

 

 

10. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если после протыкания зубочисткой шарлотки, на зубочистке видно жидкое тесто, шарлотка еще не готова. Зубочистка должна оставаться совершенно сухой.

 

 

 

 

 

Вкусная шарлотка с яблоками готова

Приятного аппетита!

 

Шарлотка с яблоками рецепты

Готовить яблочную шарлотку можно как угодно, но стандартный рецепт один – пышный бисквит, и кисло-сладкие яблоки, запечённые в одну симфонию вкуса.

 

Шарлотка с яблоками рецепт «классический»

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 штук.
  • Мука – 200 грамм.
  • Сахар – 200 грамм.
  • Яблоки кислые – 5-6 штук, среднего размера.
  • Сода, гашенная уксусом или разрыхлитель – полчайной ложки.
  • Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Эта шарлотка с яблоками готовится по стандартному, базовому рецепту. В основном все пироги хозяйки пекут именно так. Начнём с того, что промоем яблоки, очистим их от кожуры (по желанию), нарежем квадратиками, не очень большими.

Отделим желтки от белков. В одной емкости нужно взбивать желтки с сахаром, пока не получится смесь однородная, практически белого цвета. Руками это делать очень тяжело, поскольку вилкой колотить желтки нужно долго до нужной консистенции. Поэтому, если есть, берите блендер, не задумывайтесь. Во второй посудине нужно взбивать белки до устойчивой и густой белой пены, не прозрачной, чтобы они взбивались немного лучше, можно добавить щепотку соли.

Если отделить белки от желтков, то наша шарлотка с яблоками получится более пушистой. Для белков так же лучше взять блендер.

Теперь просеиваем муку и всыпаем её в желтки с сахаром, хорошо перемешиваем, затем, по немного, добавляем в смесь белковую пену, опять перемешиваем, сыпем разрыхлитель или гашенную уксусом соду.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазываем подсолнечным маслом, выливаем половину теста, оно не густое, как на блины, затем опускаем яблоки, заливаем их оставшимся тестом. Ставим на полчаса в духовку, пробуйте зубочисткой, если на ней не остаётся тесто, значит, шарлотка готова. Оставьте остывать в духовке, украшается шарлотка с яблоками сахарным песком.

 

Шарлотка с яблоками в духовке

Ингредиенты:

  • Мука – 200 грамм.
  • Сахар – 200 грамм.
  • Манка – полстакана.
  • Яблоки – 4 штуки.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Разрыхлитесь – полчайной ложки.
  • Маргарин – для смазывания формы.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Хорошо вымыть яблоки, очистить от шкурки и нарезать крупными дольками. Яблоки лучше брать не сладкие и не кислые, поскольку само тесто насыщенное, в него кладут довольно много сахара, фрукты должны создать баланс, то есть быть немного кислее, чем те, которые вы едите обычно.

Яйца взбить с сахаром, пока он не растает. Процесс этот трудоёмкий, поэтому берите миксер, сахар должен перестать скрипеть под венчиком, масса обязана быть однородной, чтобы не получился просто сладкий омлет, а вышла вкуснейшая шарлотка с яблоками. В смесь яиц и сахара засыпаем просеянную муку и разрыхлитель.

Возьмите форму и промажьте её маргарином, обильно, а сверху посыпьте манкой, и пекарская бумага вам не понадобится. Выливаем половину теста, выкладываем яблоки кругом, заливаем оставшейся смесью. В духовку шарлотку ставим на 40 минут при температуре 180 градусов, проверяя зубочисткой на готовность теста. Подавать можно с шариком сливочного или ванильного мороженого.

 

Шарлотка с яблоками в микроволновке

Ингредиенты:

  • Мука – 200 грамм.
  • Сахар – 200 грамм (для теста).
  • Сахар – 200 грамм (для начинки).
  • Куриные яйца – 3 штуки.
  • Корица – 2 столовых ложки.
  • Яблоки – 4 штуки.
  • Разрыхлитель – полчайной ложки.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

В первую очередь рецепт шарлотки с яблоками подразумевает подготовку фруктов. Яблоки помоем и очистим, высушим, нарезаем небольшими кубиками, выложим в миску и добавим сахар с корицей, хорошо перемешаем и оставим в сторону в холодильник, закрыв пищевой плёнкой.

Возьмите форму, чтобы получилось красиво, особенно если ждёте гостей, отдаёте предпочтение стеклянной посуде. Форму полностью изнутри намазывайте сливочным маслом, конечно, если такового нет, можно взять и маргарин, но с маслом получится нежнее, тесто насыщенней. Яблоки достаньте из холодильника и выкладывайте в форму.

Займёмся тестом: яйца следует взбивать я сахаром, пока не получится тягучая однородная масса, молочного цвета, лучше воспользоваться блендером, поскольку венчик не может так разбить сахар, как нам нужно. Добавляем муку, предварительно е просеяв, а так же кладём разрыхлитель теста. Смесь нужно хорошо перемешать, чтобы не образовались комки. Следующий этап рецепта шарлотки с яблоками – заливаем фрукты получившимся тестом. Единственный минус приготовления шарлотки в микроволновке – не образуется запечённый золотисто-коричневатый верх, пирог будет светлым. Но при этом очень вкусным, готовить его нужно 7-8 минут при температуре 800.

 

Шарлотка с яблоками «пышная»

Ингредиенты:

  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Корица – несколько щепоток.
  • Сахар – 200 грамм.
  • Мука – 200 грамм.
  • Яйца – 4 штуки.
  • Яблоки – 8 штук среднего размера.
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Крахмал – 2 ложки чайные.
  • Маргарин – для смазывания.
  • Лимонный сок – понадобится 1 лимон.
  • Манка – полстакана.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Яблоки промыть и очистить от кожуры. Нарезать тонкими дольками, положить в миску. На фрукты нужно выдавить сок лимона, так они не потемнеют, пока вы будете подготавливать тесто. Поставьте яблоки в холодильник. Подготовим форму: промажем маргарином, не жалея, не только дно, но и бортики, полностью. Посыпьте манной крупой форму поверх маргарина, отставьте в сторону. Духовку включите прогреваться на 180 градусов.

Далее по рецепту шарлотки с яблоками мы будем готовить тесто. Это простой, но очень вкусный и пышный, сладкий бисквит, который сочетается с яблоками идеально. Отделите желтки от белков, желтки с помощью блендера или миксера взобьём с сахаром, процесс длиться около 10 минут даже с помощью комбайна, вручную – дольше, масса должна стать светлой, без крупинок сахара. Белки отдельно взобьём со щепоткой соли до густой пены, так же воспользуемся миксером.

Теперь просеем муку, смешаем её с желтками, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей и крахмалом. Затем по немного будем добавлять белковую массу, хорошо перемешивая, пока тесто не станет однородным, немного гуще, чем сметана. Возьмите яблоки, смешайте с тестом, выливайте в форму и ставьте шарлотку с яблоками в духовку на 40 минут. Подавать можно с сахарным песком, чаем и взбитыми сливками.

 

Шарлотка с яблоками «просто и вкусно»

Ингредиенты:

  • Яблоки – 3 штуки.
  • Мука – стакан.
  • Сахар – стакан.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Масло подсолнечное – 1 столовая ложка.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Этот пирог с яблоками супер быстрый и простой, готовить на раз-два, а продукты и фрукты, особенно осенью, такие в холодильнике всегда имеются. Яйца взбиваем с сахаром, через несколько минут сыпем муку, перемешиваем тесто, пока не будет однородным.

Яблоки нарезать, помыть. Форму промазать маслом, вылить половину теста, затем кладём яблоки, заливаем оставшимся тестом. Ставим в духовку при 200 градусах на полчаса, и шарлотка с яблоками готова. Быстро и просто, вкусно, а чтобы было ещё вкуснее, можно подавать со сметанным кремом, а лучше фисташковым мороженым и ароматным кофе.

 

Шарлотка с яблоками на кефире

Классические рецепты пирога – шарлотка, всегда просты и не затейливы. Данное блюдо так же готовить просто, но бисквит получится ещё больше насыщенным, так как в его состав входит кефир, он тоже поднимает тесто, делая его пушистым и ароматным.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 грамм.
  • Сахар – 200 грамм.
  • Кефир – 200 грамм.
  • Яблоки – 4 штуки.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Ванильный сахар – полпакетика.
  • Сода, гашенная уксусом – полчайной ложки.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Займёмся фруктами, яблоки нужно промыть, очистить от кожуры, выкинуть сердцевину, нарезать тоненькими дольками. Теперь ставим их в холодильник. Пока будем готовить тесто, ставим разогревать духовку на 200 градусов.

Готовим тесто: чтобы наша шарлотка с яблоками была пушистой, нужно тщательно взбить яйца с сахаром. Только взбивайте долго, пока смесь не станет однородной, крупинки сахара не пропадут, цвет в итоге должен быть молочный. В яйца нужно влить кефир и хорошо перемешать. Добавляем соду, можно гасить уксусом, а можно нет, поскольку кислота, которая содержится в кефире, погасит соду сама.

По немного, тонкой струйкой, будем добавлять муку, предварительно просеянную. Теперь можно добавить ванильный сахар, взбивать тесто до однородной массы. Форму промажем маргарином, подсолнечным или сливочным маслом. Теперь выливаем половину теста в форму, выкладываем кругом дольки яблок, заливаем сверху оставшимся тестом. Запекаем при 180 градусах около 40 минут. Когда немного остынет, можно посыпать сахарным песком, цукатами, орехами, подавать к чаю.

 

Шарлотка с яблоками на молоке

Ингредиенты:

  • Мука – 600 грамм.
  • Сахар – 200 грамм.
  • Яблоки – 3 штуки среднего размера, кислые.
  • Молоко – 200 миллилитров.
  • Яйца – 1 штука.
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Подсолнечное масло – для смазывания формы.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Начнём готовить по рецепту шарлотки с яблоками на молоке с подготовки фруктов. Очистим яблоки от сердцевины и кожуры, нарежем кубиками. В чём прелесть этого рецепта шарлотки с яблоками? В том, что даже если есть яблоки, которые лежат уже долгое время, они так же подойдут для использования. Если фрукты подвяли, то шкурку можно оставить, в ней много железа, она принесёт много пользы, помимо изумительного вкуса.

Тесто: яйца хорошо взбейте, добавьте сахар, перемешивайте и взбивайте миксером, веником или блендером, пока крупинки сахара не перестанут чувствоваться. Вливайте молоко, оно должно быть комнатной температуры, но не холодным. Затем просейте муку, постепенно вмешивайте в тесто, после того, как вся мука будет в тесте, добавьте разрыхлитель, перемешивайте до однородности.

Выпекается эта шарлотка с яблоками при температуре 180 градусов, поэтому ставим разогревать духовую печь, а пока смазываем маслом форму. Яблоки выкладываем на дно, сверху покроем их тестом, поставим в духовку на 30-40 минут, пробуя зубочисткой, если тесто не пристаёт, значит – пирог готов. Он украсит и зимний вечер, и осенний дождливый день, и летнее утро на даче, и весенние посиделки на природе.

 

Шарлотка с яблоками, корицей и мёдом

Ингредиенты:

  • Мука – чуть меньше стакана.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Мёд – 4 столовых ложки с горкой.
  • Соль – 2 щепотки.
  • Сода, гашенная уксусом – полчайной ложки.
  • Сливочное масло – 100 грамм.
  • Корица – полчайной ложки.
  • Яблоки – 3 штуки, среднего размера, кисло-сладкие.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Берём сковороду и растапливаем мёд и масло, на медленном огне, постоянно помешивая. Далее рецепт шарлотки с яблоками гласит: яйца смешиваем со щепоткой соли, взбиваем до однородной смеси, добавляем соду, гашеную уксусом. Теперь просеиваем муку, по немного сыпем её в яичную смесь, добавляя корицу. Замесим тесто.

Когда масло и мёд немного остынут, добавляем их в тесто, хорошо перемешиваем и оставляем. Пока подготовим яблоки: почистим и нарежем дольками. Форму смазываем маслом, наливаем половину теста, выкладываем дольки яблок, заливаем оставшимся тестом, и на 40 минут на 180 градусов в духовку.

 

Шарлотка с карамелизованными сладкими яблоками

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан.
  • Сахарный песок – 170 грамм.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Масло сливочное – 200 грамм.
  • Яблоки – 2 штуки.
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Начнём готовить пирог с того, что промоем, очистим яблоки, затем выбросим сердцевину, нарежем тоненькими дольками. Кладём на сковородку сливочное масло, порезав его на куски, чтобы быстрее растопилось. Когда оно практически станет прозрачным, выкладываем яблоки, будем тушить фрукты в масле около 5 минут на медленном огне, после чего добавим 4 столовых ложки сахара, перемешаем и карамелизуем ещё 5-7 минут. Оставим под крышкой, выключим огонь.

Далее по рецепту шарлотки с яблоками мы замесим не густое тесто. Яйца хорошо взбиваем с сахарной пудрой, после чего добавляем просеянную муку, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем до однородности, тесто получается таким, как на блины.

Яблоки выложить в форму, смазанную маслом или маргарином. На дно выкладываем яблоки и выливаем весь сок, заливаем всё тестом, ставим на 200 градусов на 30 минут в духовку. Посыпаем пудрой и подаём с молоком.

 

Шарлотка с яблоками из песочного теста с меренгой

Для песочного теста:

  • Мука – 250 грамм.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яичные желтки – 2 штуки.
  • Сливочное масло – 200 грамм.

Для начинки:

  • Яблоки – 5 штук, среднего размера.
  • Яблочное повидло, без кусочков яблока, однородное и густое – 4 столовые ложки.
  • Орехи, миндаль – 3 столовые ложки.

Для меренги:

  • Сахарная пудра – 150 грамм.
  • Яичные белки – 2 штуки.
  • Лимонная кислота – 1 щепотка.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Для начала нужно приготовить тесто: масло оставить на столе, чтобы стало мягким. Затем просеять муку и смешать с сахаром и маслом, комнатной температуры. Хорошо вымесить тесто, добавляя яичные желтки, замешивать плотное тесто, после чего закутать пищевой плёнкой и остудить в холодильнике на протяжении 40 минут – 1 часа. Такая шарлотка с яблоками – отличная альтернатива торту или быстрому праздничному пирогу. Получается невероятно вкусной, тает во рту.

Пока тесто охлаждается, приготовим начину: яблоки промоем, очистим, нарежем кубиками. Миндальный орех порубим на кусочки средних размеров. Поставим разогревать духовку на 200 градусов.

Достаём тесто, форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто, делая бортики, высокие, чтобы вошло много начинки. Когда тесто будет разложено, берём повидло и промазываем сырой корж полностью, не только дно, но и бортики. Благодаря этому шарлотка с яблоками рецепт получается очень сочной. Следующий слой – яблоки и орехи. Теперь можно ставить в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Дело за меренгой: берём миксер и взбиваем на средней скорости белки с лимонной кислотой, через 10 минут можно добавить сахарный песок, и снова взбивать, пока не появятся устойчивые пики – очень густая и стойкая пена.

Спустя 25 минут, когда шарлотка с яблоками практически приготовлена, достанем её из духовки, укроем меренгой, кладите много, не жалейте, и оставим при температуре 140 градусов ещё на 15 минут, чтобы белки подрумянились. Украсьте пирог листочками мяты, подавайте с чаем. При разрезе шарлотка получается очень красивой. Будут видны три слоя: тёмный, светлее и белый.

 

Шарлотка с яблоками, орехами, сухофруктами и коньяком

Ингредиенты:

  • Мука – 200 грамм.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйца – 4 штуки.
  • Сгущённое молоко – 1 банка ж/б.
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Лимонная цедра – 1 чайная ложка.
  • Корица – 1 чайная ложка.
  • Яблоки – 4 штуки большого размера.
  • Изюм – 2 столовых ложки.
  • Орехи, любые – 2 столовых ложки.

Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

Этот рецепт шарлотки с яблоками довольно не обычный, но очень вкусный, насыщенный, разнообразный. В первую очередь мы просеем муку и смешаем её в большой миске с разрыхлителем. Добавляем яйца, затем, по немного, будем добавлять сгущённое молоко, коньяк, взбивайте блендером или миксером, но если имеется только венчик, придётся потрудиться, поскольку замесить тесто нужно тщательно, потребуется некоторое время.

Берём форму, выкладываем на дно пекарскую бумагу, смазываем маргарином или подсолнечным маслом, выливаем тесто. Ставим разогревать духовку до 180 градусов. Тем временем яблоки очистим от кожуры и сердцевины, будем нарезать их кольцами. Помимо изумительного вкуса, эта шарлотка с яблоками выглядеть будет очень дорого и празднично. Яблоки выложим кругом, посыпаем орехами и изюмом, цедрой, а сверху посыпаем корицей.

Ставим в духовку на 30-40 минут на 180 градусов. При подаче сверху можно положить кусочек мороженого, к кофе или чаю.

Шарлотка с яблоками рецепт, который должен быть в копилке у каждой хозяйки. Не забывайте добавить его в закладочки 🙂

Шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт шарлотки с фото

Классический рецепт шарлотки с яблоками является одним из самых простых. С его помощью минут за 40 можно приготовить очень вкусное блюдо к чаю, которое понравится всей семье. Тесто выпечки готовится с использование разрыхлителя или гашеной соды. Для придания же блюду незабываемого аромата можно добавлять ванилин, мускатный орех, корицу или другие специи и пряности на свой вкус.

Попробуйте приготовить классический пирог Шарлотка по этому рецепту. Он обязательно понравится вашей семье и приятно удивит вас своей простотой и доступностью продуктов.

Распечатать рецепт
Реклама

Калорийность

Калории
390 ккал

Белки
7. 1 г

Жиры
9.1 г

Реклама

Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем продукты для шарлотки. Яйца должны быть холодными, тогда они лучше взбиваются. Масло, наоборот, лучше достать из холодильника пораньше, чтобы проще было смазывать им противень.

  • Шаг 2

    Всыпаем в миску полстакана сахара. Больше не нужно, иначе шарлотка будет приторно сладкой.
    Разбиваем четыре яйца. Добавляем чайную ложку разрыхлителя и немножко ванилина.
    Вместо разрыхлителя можно взять и обычную соду (около 1/3 ч. ложки), погасить ее уксусом и добавить в тесто.

  • Шаг 3

    Взбиваем яйца с сахаром до появления пены. Лучше всего это делать миксером, тогда шарлотка получится более пышной и нежной.

  • Шаг 4

    Добавляем в тесто 1.5 стакана муки. Кстати, чтобы тесто получилось пышнее, муку лучше предварительно просеять через сито.

  • Шаг 5

    Тщательно перемешиваем тесто. Оно получается достаточно густым. Кстати, теста из указанных продуктов выходит немного, т.е. для небольшого противня или формы (около 25 см).

  • Шаг 6

    Яблоки тщательно промываем, очищаем от семечек. Режем небольшими дольками.

  • Шаг 7

    Включаем духовку, чтобы она успела предварительно прогреться. Форму для запекания смазываем маслом.
    Выкладываем в форму тесто и распределяем дольки яблок (как на фото). У нас ушло 3.5 яблока.

  • Шаг 8

    Ставим шарлотку в разогретую духовку и выпекаем при небольшой температуре минут 40 — 50.
    Проверить готовность можно, проткнув пирог зубочисткой или спичкой. Если тесто еще сыровато, то оно будет липковатым, Вы это увидите.
    Кстати, качество выпечки во многом зависит от самой духовки. Если видите, что шарлотка сверху уже хорошо зарумянилась, а внутри сыровата, просто прикройте ее сверху фольгой и оставьте запекаться до готовности.
    После приготовления можно присыпать готовую выпечку сахарной пудрой или молотой корицей. Получается еще вкуснее. Приятного аппетита!

Реклама

Маленькие хитрости

  • Наверное, у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусной выпечки. Вот и мы решили рассказать о своих маленьких хитростях, которые помогут сделать вкусную и пышную шарлотку всего за несколько простых шагов.

  • Чтобы тесто было легче и пышнее, муку перед добавлением в тесто следует просеять. Для этого можно использовать обычное мелкое сито или ручное сито в виде кружки.

  • Яйца для теста должны быть холодными. Тогда они будут легко взбиваться и давать пышную пену. Храните их в холодильнике и доставайте сразу перед началом приготовления.

  • Чтобы тесто получилось мягким, следует добавлять в него разрыхлитель или гашеную соду. Погасить соду можно лимонным соком, обычным столовым или яблочным уксусом.

  • Для придания выпечке приятного аромата можно использовать самые разные специи и пряности. Чаще всего для этих целей используют ванильный сахар или молотую корицу, мускатный орех, анис. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в выпечку цедру лимона или других цитрусовых.

  • В качестве начинки для шарлотки можно использовать не только яблоки, но и груши, сливы, миксы из фруктов и ягод на свой вкус. Новые вкусовые нотки выпечке можно придать, приготовив тесто на молоке или сгущенке, добавив в тесто мак, изюм или орехи.

  • Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть небольшим количеством сока лимона или лайма.

  • Сделать тесто еще более вкусным можно, добавив него коньяк или ром. Иногда пирог готовят с добавляем какао порошка или заменяют сахар медом или сгущенным молоком.

  • Чтобы шарлотка не прилипала к форме и легко вынималась, форму для запекания следует смазать растопленным сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой.

  • Если за несколько минут до конца приготовления пирог смазать яичным желтком, он приобретет аппетитную блестящую корочку. Также украсить шарлотку можно, присыпав ее сахарной пудрой или порошком какао.

  • Проверить степень готовности выпечки, можно проткнув ее спичкой или зубочисткой. Тесто в готовом пироге не должно быть липким и оставлять налет на спичке.

( 4. 9 из 5 )

Шарлотка с яблоками, простые рецепты которой мы сегодня рассмотрим, – это вкуснейшая выпечка, которую легко приготовить в духовке в домашних условиях. Рецептов яблочной шарлотки существует достаточно много. Готовить ее можно на кефире и без, с добавлением разрыхлителя или даже крахмала.

Своим появлением классическая шарлотка обязана немецким поварам. Именно они впервые начали готовить вкусный и простой десерт из запеченных в тесте яблок. Со временем рецепт приготовления этого замечательного блюда перекочевал в другие европейские страны. В Россию же рецептуру выпечки привез английский повар, который и готовил это замечательное блюдо для Александра I.

Содержание:

Шарлотка на кефире в духовке

Наверное, все хозяйки знают, что приготовленное на кефире тесто отличается повышенной пышностью и воздушностью. Вот и шарлотка на кефире получается очень вкусной и нежной. Для ее приготовления нам понадобится один стакан кефира, яйца, мука и немножко разрыхлителя. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 г
  • Мука – 2 стакана
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Яйца – 2 шт
  • Сахар – 1 неполный стакан
  • Яблоки – 6 шт

Приготовление:

  1. Промываем, очищаем от кожуры яблоки. Режем средними кусочками. Если боитесь, что яблоки успеют потемнеть, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока.
  2. Взбиваем яйца, добавляя небольшими порциями сахар. Яйца обязательно должны быть холодными, тогда они хорошо взбиваются и дают высокую пену.
  3. Добавляем разрыхлитель и кефир. Продолжаем взбивать.
  4. Муку предварительно просеиваем. Вводим небольшими порциями в тесто и хорошо перемешиваем.
  5. Берем форму для запекания и смазываем маслом, чтобы наша шарлотка не прилипла и легко вынималась. Масло можно взять растительное или растопить сливочное.
  6. Выкладываем в форму часть теста, потом яблоки и заливаем остатками теста.
  7. Разогреваем духовку и выпекаем пирог при средних температурах около 40 – 45 минут. Степень готовности выпечки можно проверить, проткнув ее зубочисткой или спичкой. Готовое тесто должно быть хорошо пропеченным и не прилипать к зубочистке.
  8. Готовое блюдо можно подавать как есть или присыпать сахарной пудрой. Иногда хозяйки смазывают пирог яичным желтком за несколько минут до готовности. В этом случае выпечка приобретает аппетитную блестящую корочку.

Ароматная шарлотка с яблоками и корицей

Специи всегда придавали выпечке приятный аромат и новые вкусовые нотки. Вот и шарлотка не стала исключением. При приготовлении этого замечательного блюда в тесто можно добавлять любые специи для сладких блюд. Это может быть ваниль, мускатный орех, гвоздика, анис и, конечно, корица.

Ингредиенты:

  • Яблоки кисло-сладкие – 0,5 кг
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан (неполный)
  • Яйца – 4 шт
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Уксус (чтобы погасить соду)
  • Корица молотая – 1 ч. ложка
  • Мускатный орех молотый – по желанию
  • Ванилин – по желанию

Приготовление:

  1. Яблоки очищаем и режем дольками или кубиками покрупнее.
  2. Яйца достаем из холодильника, взбиваем и постепенно добавляем к ним сахар.
  3. Соду гасим уксусом и добавляем к яйцам и сахару.
  4. Вводим в полученную массу небольшими порциями просеянную муку и тщательно перемешиваем.
  5. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее нарезанные яблоки.
  6. Посыпаем яблоки корицей, по желанию добавляем другие пряности, например, мускатный орех. Ванилин, если вы его также хотите добавить в пирог, лучше засыпать в само тесто в процессе его приготовления.
  7. Заливаем яблоки готовым тестом, разравниваем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 40 – 50 минут до готовности. По желанию присыпаем какао или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт воздушной шарлотки с яблоками

Приготовить воздушную и легкую шарлотку очень легко. Для этого необходимо всего лишь добавить в тесто немножко картофельного крахмала и разрыхлителя. Попробуйте, приготовить яблочный пирог по этому рецепту – вы не разочаруетесь!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 200 г
  • Сахар – 180 г
  • Соль – 1/3 ч. ложки
  • Яйца – 3 шт
  • Яблоки – 400 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Крахмал – 2 ст. ложки
  • Коньяк – 1 ч. ложка
  • Ванилин – 1 ч. ложка
  • Корица – по желанию

Приготовление:

  1. Достаем из холодильника яйца, разбиваем в глубокую миску. Тщательно взбиваем при помощи вилки или миксера до появления высокой пены. Добавляем небольшими порциями сахар и соль.
  2. Муку просеиваем и смешиваем с ванилином, крахмалом и разрыхлителем.
  3. Во взбитые яйца с сахаром вводим небольшими порциями муку и замешиваем тесто.
  4. Добавляем коньяк.
  5. Яйца очищаем от кожуры и семечек, нарезаем крупными кусочками. По желанию к яблокам можно добавить немножко сахара, цедру лимона, корицу или другие специи.
  6. Берем форму для запекания и смазываем ее маслом. Помещаем в форму около половины полученного теста. Далее выкладываем яблоки и покрываем их оставшемся тестом.
  7. Разогреваем духовку и выпекаем при средних температурах нашу шарлотку. Обычно процесс выпекания занимает около 30 минут. Степень готовности пирога можно проверить, проткнув его зубочисткой.
  8. Готовое блюдо оставляем остывать, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!

Пирог с творогом и яблоками – вкусный рецепт

Если вам нравится творожная выпечка с нежным и тонким вкусом, попробуйте приготовить пирог с творогом и яблоками по нашему рецепту. Кстати, яблоки лучше взять нескольких сортов: кислые и сладкие. Тогда вкус выпечки станет еще более изысканным и богатым, а сама шарлотка обязательно понравится и вам и вашим детям.

Ингредиенты:

  • Мука – 200 г
  • Творог нежирный – 200 г
  • Яблоки – 5 – 6 шт
  • Масло сливочное – 25 г
  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Яйца – 4 шт
  • Соль – 1 /3 ч. ложки
  • Сахар – 170 г

Приготовление:

  1. Охлажденные яйца разбиваем в миску и взбиваем, постепенно добавляя сахар и соль
  2. В отдельной посуде смешиваем сметану с творогом. Соединяем полученную смесь со взбитыми яйцами и сахаром.
  3. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем небольшими порциями в тесто и тщательно перемешиваем.
  4. Яблоки моем и очищаем от кожуры. Нарезаем кусочками покрупнее.
  5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму часть теста, потом яблоки и остатки теста.
  6. Выпекаем пирог в духовом шкафу до готовности при температуре около 180 градусов.
  7. Готовый яблочный пирог извлекаем из духовки и даем ему остыть. На этом наша шарлотка готова. Приятного аппетита!

Шарлотка со сливами и яблоками

Шарлотка из слив и яблок получается очень вкусной и ароматной. Сливы придают пирогу легкую кислинку и незабываемый аромат. Да и сам готовый пирог получается красивым и аппетитным. Попробуйте приготовить шарлотку со сливами в духовке, и вы навсегда останетесь поклонником этого простого и вкусного блюда!

Ингредиенты:

  • Мука – 210 г
  • Яйца – 4 шт
  • Сахар – 200 г
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Уксус – чтобы погасить соду
  • Ванилин – по вкусу
  • Яблоки – 4 – 5 шт
  • Сливы – 10 – 15 шт
  • Сливочное масло – для смазывания формы

Приготовление:

  1. Яйца достаем из холодильника и разбиваем в глубокую миску. Начинаем взбивать миксером, пока они не увеличатся в объеме приблизительно в 2 раза.
  2. Небольшими порциями засыпаем сахар и продолжаем взбивать.
  3. Добавляем порционно просеянную муку и тщательно смешиваем.
  4. Добавляем в полученное тесто ванилин и гашеную соду. Вместо соды можно взять обычный разрыхлитель для теста.
  5. Сливы и яблоки промываем. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, режем крупными кусками. Сливы делим на половинки и удаляем косточки.
  6. Берем глубокую форму для выпекания и тщательно смазываем ее сливочным маслом, чтобы пирог не прилип и легко извлекался после выпекания.
  7. Выливаем часть теста в форму, после чего выкладываем яблоки и сливы. Далее выкладываем остатки текста.
  8. Разогреваем духовку до температуры около 180 градусов. Ставим нашу шарлотку со сливами и выпекаем около 30 – 40 минут до готовности. Чтобы проверить, пропеклось ли тесто, протыкаем пирог обычной спичкой или зубочисткой.

Готовую шарлотку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Кстати, по этому рецепту аналогично можно приготовить выпечку и в мультиварке. Приятного аппетита!

Яблочный пирог на сметане получается необычайно вкусным,нежным и аппетитным. Сметана придает тесту особый вкус и отлично сочетается с начинкой из фруктов. Кстати, готовить шарлотку по этому рецепту можно не только с яблоками, но и с грушами, сливами и другими фруктами. В отличие от других рецептов выпечки это блюдо можно приготовить на скорую руку, имея под рукой всего несколько простых ингредиентов. Итак.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1,5 стакана
  • Сметана – 170 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Яблоки – 4 шт
  • Масло растительное – для смазывания формы

Приготовление:

  1. Яйца достаем из холодильника, сразу разбиваем в миску и начинаем взбивать. Понемножку добавляем сахар и продолжаем процесс, пока масса не увеличится в объеме в два раза.
  2. Муку просеиваем через сито и вводим в тесто небольшими порциями. Быстро замешиваем.
  3. Также поступаем и со сметаной. Добавляем ее небольшими порциями и тщательно смешиваем. Готовое тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Если тесто слишком густое, можно добавить немножко кипяченой воды.
  4. Яблоки моем и удалям сердцевину. Нарезаем дольками.
  5. Разогреваем духовку до 180 – 190 градусов.
  6. Берем форму для выпечки и смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину теста, потом яблоки и остатки теста.
  7. Выпекаем блюдо в духовом шкафу до готовности. Обычно на это уходит около 30 – 40 минут.

Готовую шарлотку на сметане достаем из духовки и оставляем остывать. Когда пирог остынет, подаем его к столу и радуем своих близких вкусным и нежным блюдом. Приятного аппетита!

Яблочный пирог Шарлотка с орехами и изюмом

Если вы любите эксперименты, обязательно попробуйте приготовить яблочный пирог с орехами и изюмом. Этот замечательный пирог отличается богатыми вкусовыми качествами и особенно нравится детям. Орехи и изюм делают выпечку еще более питательной и полезной, отлично сочетаются с начинкой из свежих яблок. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Сахар – 1 неполный стакан
  • Сметана – 2 – 3 ст. ложки
  • Яйца – 4 шт
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
  • Ванилин – 0,5 ч. ложки
  • Яблоки – 4 шт
  • Изюм – 1 горсточка
  • Грецкие орехи – 1 горсточка
  • Масло сливочное – для смазывания формы

Приготовление:

  1. Достаем из холодильника яйца и взбиваем их с сахаром до появления пышной пены. Проще всего для этих целей использовать миксер. Сахар нужно вводить в яичную массу постепенно небольшими порциями.
  2. Муку предварительно просеиваем и также порционно вводим в сахарно-яичную смесь. Замешиваем тесто.
  3. Яблоки моем, чистим и режем дольками покрупнее. Изюм предварительно замачиваем в воде или молоке, чтобы он стал мягче. Орехи измельчаем. Орехов и изюма нужно брать умеренное количество, иначе пирог может получиться суховатым. Лучше всего взять небольшие горсточки каждого продукта и смешать их с очищенными яблоками.
  4. Смазываем форму для запекания сливочным маслом.
  5. Выкладываем половину теста и помещаем на него начинку из яблок, изюма и орехов. Добавляем сверху остатки теста, ставим пирог в предварительно разогретую духовку.
  6. Выпекаем пирог в духовке около 30 – 40 минут при средней температуре. Степень готовности проверяем, протыкая его спичкой или зубочисткой.

Достаем готовую Шарлотку из духовки и даем ей немножко остыть. Подаем вместе с чаем или молоком к столу и наслаждаемся отличными вкусовыми качествами этого простого пирога. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотку с яблоками в мультиварке приготовить также просто, как и в духовке. Современные мультиварки поддерживают режим выпечки и позволяют приготовить такие же нежные и вкусные пироги, как и в духовке. Итак, давайте разберем еще один простой рецепт выпечки для мультиварки.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 1 неполный стакан сахара
  • 4 куриных яйца
  • Пол чайной ложки соли
  • Пол чайной ложки корицы или ванили
  • Чайная ложка разрыхлителя для теста
  • 4 – 6 яблок (в зависимости от размера)

Способ приготовления:

  1. Разбиваем холодные яйца в миску и взбиваем при помощи миксера до появления высокой пены. Добавляем понемножку сахар и продолжаем взбивать.
  2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, солью, молотой корицей или ванилью и добавляем небольшими порциями в тесто. Тщательно смешиваем.
  3. Яблоки лучше взять кисло-сладких сортов. Их также моем, чистим и режем крупными кубиками или дольками.
  4. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем половину теста. Поверх раскладываем яблоки, после чего добавляем остатки теста.
  5. Включаем мультиварку в режиме выпечка на 60 минут. Периодически посматриваем и проверяем степень готовности пирога, протыкая его зубочисткой.
  6. После приготовления открываем крышку мультиварки и даем пирогу слегка остыть (около 10 минут).
  7. Извлекаем нашу шарлотку, перевернув чашу вверх ногами. Перекладываем на тарелку и оставляем еще немного остыть. Подаем к столу с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Яблочный пирог с бананами – простой рецепт

Рецепт пирога с яблоками и бананами мало похож на классический, но также имеет место быть в кулинарной книге современной хозяйки. Бананы делают пирог более питательным и нежным. Они отлично сочетаются с кисло-сладкими яблоками и тестом. Попробуйте приготовить яблочный пирог с добавлением бананов – порадуйте себя и своих близких простым, вкусным и питательным блюдом!

Ингредиенты:

  • Бананы – 2 шт
  • Яблоки – 5 – 6 шт
  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан (неполный)
  • Корица молотая – 1 щепотка
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Уксус – 1 ст. ложка (чтобы погасить соду)
  • Яйца – 4 шт
  • Масло сливочное – смазать форму

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем при помощи миксера до появления пены. Вводим небольшими порциями сахар и продолжаем взбивать. Кстати, чтобы яйца давали высокую пену, они должны быть хорошо охлажденными.
  2. Муку лучше предварительно просеять. Тогда она насытится кислородом, а тесто получится более пышным и легким. Вводим муку небольшими порциями в яичную массу и вымешиваем тесто.
  3. Соду смешиваем с уксусом, а когда она погасится, вводим в тесто.
  4. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало.
  5. Яблоки и бананы режем крупными кусками и смешиваем с молотой корицей.
  6. Выкладываем в форму часть теста, а на него – бананы и яблоки.
  7. Поверх выкладываем остатки теста и ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Выпекаем шарлотку с бананами около получаса. Проверяем степень готовности, протыкая пирог зубочисткой. Когда тесто пропечется, на зубочистке не должно оставаться липкого налета.
  9. Готовую шарлотку оставляем остывать при комнатной температуре. К столу подаем уже холодной. Приятного аппетита!

Вкусная шарлотка с медом и яблоками

Тогда как традиционная шарлотка готовится с сахаром, некоторые хозяйки предпочитают готовить ее с медом и яблоками. Мед придает выпечке приятный аромат и особый привкус. При этом он является более полезным и вкусным продуктом.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеничной муки
  • 3 куриных яйца (охлажденных)
  • 120 г сливочного масла
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • 4 столовых ложки меда (жидкого)
  • 4 – 5 яблок (лучше кисловатых)

Способ приготовления:

  1. Яйца разбиваем в глубокую миску или кастрюлю и взбиваем до появления густой пены.
  2. Мед добавляем небольшими порциями и продолжаем взбивать. Сразу же засыпаем и соль.
  3. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Его также добавляем к яйцам и меду и тщательно смешиваем.
  4. Добавляем в полученную массу просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Готовое тесто должно быть не слишком густым, больше напоминающим сметану.
  5. Яблоки режем дольками или кубиками покрупнее. По желанию добавляем к ним корицу.
  6. Форму для запекания смазываем маслом и выливаем в нее половину готового теста. Поверх выкладываем яблоки и покрываем их остатками теста.
  7. Выпекаем медовую шарлотку в духовке при средних температурах около 30 – 40 минут.
  8. Готовый пирог достаем из духовки. По желанию присыпаем сахарной пудрой или какао. Если хотите получить выпечку с блестящей аппетитной корочкой, смажьте ее поверхность яичным желтком минут за пять до готовности.

Достаньте готовый яблочно-медовый пирог из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре. После остывания подавайте к столу с молоком или чаем. Будет вкусно!

Шоколадная шарлотка с яблоками

Вкусную шоколадную шарлотку с яблоками можно приготовить, добавив в тесто немножко какао порошка. Конечно, этот рецепт яблочного пирога мало похож на традиционный. Тем не менее, готовая выпечка получается также достаточно вкусной и красивой. Попробуйте, вы не разочаруетесь!

Ингредиенты:

  • Какао порошок – 4 ст. ложки
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана
  • Яйца куриные – 4 шт
  • Сахар – 1 стакан
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Вода холодная кипяченая – 60 мл
  • Яблоки – 4 – 5 шт

Приготовление:

  1. Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Начинать приготовление нужно именно с этого, т.к. взбитое тесто быстро оседает, а готовый пирог может получиться более сухим.
  2. Также следует предварительно включить духовку на 180 градусов, чтобы она успела прогреться.
  3. Яйца достаем из холодильника и взбиваем пока они еще холодные. В этом случае они дадут хорошую высокую пену. Сахар добавляем постепенно и продолжаем взбивать.
  4. Порошок какао растворяем в охлажденной воде. Лучше предварительно остудить кипяченую воду в холодильнике. Добавляем в тесто разведенный порошок какао и тщательно смешиваем.
  5. Муку просеиваем через сито, чтобы она стала пышной. Порционно вводим в тесто и хорошо размешиваем.
  6. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем тесто.
  7. Форму для запекания или противень с высокими бортами смазываем сливочным маслом.
  8. Выкладываем в него часть теста, а поверх добавляем яблоки. Выливаем остатки теста и равномерно распределяем.
  9. Выпекаем пирог в духовке около 40 – 50 минут, периодически проверяя степень его готовности.
  10. Готовую шарлотку по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Подавать пирог к столу можно, когда он хорошо остынет. Приятного аппетита!

Чем смазывать формы для выпечки

                                

Желательно смазывать формы для выпечки жиром, который не содержит воды, т.е. не сливочным маслом и даже не маргарином (меньшее из двух зол, потому что маргарин — это эмульсия воды с жиром) .  В тефлоновых формах можно печь хлеб (но не кексы), ничем их не смазывая. Противни и чугунные котлы  можно не смазывать, а выстелить силиконовой пекарской бумагой или силиконовым ковриком по размерам.

При смазывании форм обычным растительным маслом или смальцем тесто во время расстойки и выпечки иногда впитывает этот жир и в конце концов прилипает к стенкам формы! Да так, что потом ничем не отодрать! Поэтому часто можно встретить совет смазывать формы маслом и поверх масла припудривать стенки формы мукой, прежде чем налить в неё тесто или уложить заготовку. Слой муки служит барьером между маслом и тестом и к такому покрытию практически ничего не прилипает.

На этом принципе основана совершенно гениальная смесь муки с жиром «Better Than PAM» для смазки форм, про которую я впервые узнала на форуме американских хлебопеков. С тех пор у меня ни разу не прилип хлеб к форме! В этой чудо-смазке сбивают в крем два вида жира — пластичный жир и жидкое при комнатной температуре растительное масло в смеси с обычной мукой  или какао-порошком (для шоколадной выпечки).  Вот её рецепт      

  

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ

1 стак муки

1 стак пластичного жира (смалец, кулинарный жир, топленое масло, )

1 стак растительного масла

Сначала жир, масло и муку перемешивают в комковатую смесь, потом взбивают в течение 2-3 минут до увеличения массы в объеме в 2 раза. Полученный крем используют для смазки форм и противней для выпечки. Наносить кистью, тонким слоем. Срок хранения — год при комнатной температуре или в холодильнике.

Картинки

Для сбивания в крем нам потребуется жир, пластичный при комнатной температуре  Сало, смалец, кулинарный жир, ги, топленое (руссоке) масло,  дезодорированное кокосовое масло, пальмовое и т.п. Выберите что-то одно, что есть под рукой, что дешевле, что нравится. Я предпочитаю либо смалец и топленое масло из-за их вкусного аромата, либо кулинарный жир из-за его нейтрального вкуса и аромата (т.е. отсутствия вкуса и аромата, что важно при смазке форм и противней для кондитерских изделий).

То же самое можно сказать по поводу растительного масла — выбирайте либо душистое и пахучее — для хлеба, либо нейтральное — универсальное и особенно для кондитерской выпечки.

Муку можно брать любую, а для смазки форм для шоколадной выпечки вместо муки можно взять какао или смесь муки с какао

Я очень люблю сбивать в крем масло с пеклеванной ржаной мукой. Идеально как для хлеба так и для сладкой выпечки.

Отмеряют в миску масло, пластичный жир и муку в равных количествах. Например по полстакану каждого

На малых оборотах осторожно перемешивают (чтоб не раскидать муку по всей кухне) в грубую комковатую смесь, страшненького цвета

Следом на самой высокой скорости сбивают в пышный крем в течение 2-3 минут до увеличения объема крема в 2 раза. Никакого мошенничества . Крем станет белоснежно серебристым!

Расфасовывают в банки. Хранят в прохладе или в холодильнике до года. Можно хранить и в тепле при комнатной Т, но тогда может время от времени происходить рассекание смеси (будет выделяться масло) и надо будет её снова слегка взбивать.

Смазывают формы кистью, наносят тонкий слой на хлебные и кондитерские формы, противни.  Этой смесью хорошо смазывать формы и противни не только для выпечки, но и для кулинарных целей — запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, котлет, битков и тефтелей, мясных хлебцев, паштетов и рулетов, фаршированных перцев и голубцов, приготовления в глубоких противнях лазаньи и других запеканок. Такое покрытие на стенках формы и поверхности противня никогда не горит, легко и чисто смывается простой водой и не оставляет следов на корочке самих изделий. Просто ЧУДО.


Как вытащить пирог из формы. Как вынуть готовый пирог из формы

Что делать если пирог прилип к форме?

Очень хорошо помогает холодная вода. Можно взять любую посудину по размерам больше, чем форма запекания или мокрое полотенце и завернуть в него форму с пирогом. Если это посуда, то наливайте воды так, чтобы она не перелилась за края формы и не намочила Ваш пирог. Минут 10 и все отлипнет!

На будущее, чтобы пирог не прилипал, во-первых — можно смазать форму сливочным маслом и посыпать тертыми сухариками или манкой, во-вторых просто купить силиконовую форму — прилипать точно не будет!

Что делать, если пирог прилип к форме? Бывает очень обидно, когда красивый и пышный пирог, на приготовление которого было потрачено немало времени, прилипает (пригорает) к форме.

В данной ситуации самым простым и правильным решением будет следующий вариант: дайте остыть пирогу и потом аккуратно и без потерь отделите пирог от формы при помощи деревянной лопатки. Таким образом Вы не повредите поверхность формы и сумеете сохранить большую часть пирога, плюс процесс отделения пройдет гораздо легче чем, если делать это сразу.

В Интернете нашла еще два полезных совета по отделению пригоревшего пирога от формы. Подержите лист с пирогом над паром либо дайте ему немного остыть и потом уберите в холодильник. Данные заменяемые действия помогут в короткие сроки отделить пирог от формы.

Для того, чтобы выпечка не приставала к форме повара рекомендуют использовать пергаментную бумагу или силиконовый коврик, при этом растительное масло для смазки не понадобится.

★★★★★★

Чтобы при выпечке пирог легко выходил из формы — перед укладкой/заливкой в форму теста нужно предпринять необходимые меры, исключающие прилипание. Причём технология обработки противня или любой другой формы в каждом отдельном случае будет разной. Тут всё зависит не только от материала и качества формы для выпечки, но и от густоты и состава выпекаемого теста.

Разумеется, можно и кулинарной бумажки подстелить в форму, и маслом смазать, и мукой подпылить поверхность противня. Однако всё равно может сложиться ситуация, когда крупногабаритная выпечка, особенно из жидкого теста, не захочет отделяться. Такое иногда происходит с суфле и разнообразными запеканками.

С некоторыми советами из предыдущих ответов я не могу согласиться. Потому что из своего опыта знаю, что крупный противень с готовым горячим пирогом опускать в холодную воду трудно и бесполезно. А ожидать, когда прилипший пирог остынет полностью, и потом пытаться выковыривать его деревянной лопаточкой из формы тем более неудобно и неправильно – за время остывания он пристынет к форме ещё сильнее.

Итак, спрашивается: что же делать, если пирог уже прилип к форме?

В таких случаях я поступаю следующим образом. Вынув горячий противень из духовки, с помощью кулинарного шпателя слегка отделяю пирог от формы по периметру — и немедленно укрываю его двумя-тремя сухими полотенцами. А уже поверх обкладываю газетным многослойным покрывалом, например популярной толстушкой «Из рук в руки».

Затем ожидаю полного остывания пирога и извлекаю его из формы с лёгкостью. Будьте здоровы.

Пирог обязательно прилипнет к форме, если вы не используете рецепт с большим содержанием жира или не прокладываете противень бумагой заранее. Немного терпения и сообразительности помогут вам решить эту проблему, но также можно прибегнуть и к другим способам извлечения пирога.

Шаги

Приподнимите пирог

    Отделите пирог от формы по краям с помощью закругленного ножа. Возьмите мастихин, если он у вас есть, или замените его тонким ножом для масла. Установите нож вертикально между краем пирога и противнем, а затем с силой надавите. Постепенно продвигайте нож вдоль окружности пирога, чтобы отделить его края от формы. Делайте это максимально близко к краю, чтобы как можно меньшая часть пирога осталась на противне.

  • Вам стоит сначала попробовать другие способы, если пирог приурочен к торжественному случаю, так как этот приводит к его незначительному повреждению.
  • Если пирог пригорел по краям, отделяйте его пилящими движениями, чтобы иметь возможность легко достать в дальнейшем. Возможно, вам придется пройтись по краям четыре или пять раз.
  • Отделите нижнюю часть пирога с помощью гибкой силиконовой лопатки. Прижмите лопатку к краю формы точно так же, как вы делали это с ножом. Но в этот раз проталкивайте лопатку вглубь по мере того, как двигаетесь по кругу. Этого должно быть вполне достаточно, чтобы отделить основание пирога от формы.

    • Не пытайтесь вытянуть пирог силой, если он прочно прилип. Используйте один из следующих методов.
    • Вы можете использовать лопатку для пиццы, вместо силиконовой. Ополосните ее сначала горячей водой, так как тепло и влага способствуют лучшему отделению пирога.
  • Вытряхните пирог на сервировочное блюдо. Расположите большую тарелку поверх пирога. Крепко держите их вместе и аккуратно переверните вверх дном. Слегка встряхните, чтобы пирог вышел.

    • Вы также можете перевернуть его на решетку. Подложите что-то, чтобы собрать крошки.
    • Если вы повредили пирог, переходите к разделу статьи, в котором описан процесс его восстановления.
  • Постучите по дну противня. Постучите по основанию, чтобы отделить пирог. Держите пирог прямо над тарелкой и под углом 45%. Если это не помогает, переверните противень и ударьте им о поверхность столешницы.

    Оставьте пирог в перевернутом положении на некоторое время. Если пирог не поддается, после остывания формы у вас все может получиться. Переверните форму на тарелку и скрестите пальцы.

    Прокрутите пирог или используйте лопатку как рычаг (не рекомендуется). В большинстве случаев вам стоит попробовать один из методов, перечисленных ниже. Если у вас нет времени или возможности, вы можете достать пирог, приложив силу. Имейте в виду, что обычно это приводит к повреждению изделия.

    • Придерживайте пирог руками или лопаткой, пока будете изгибать форму.
    • и/или Поддевайте пирог с помощью закругленного ножа. В этот раз необходимо держать нож под углом, по направлению к центру пирога, чтобы отделить основание.

    Примените тепло, пар или холод

    1. Налейте горячую воду в глубокий лоток. Лоток должен быть достаточно широким, чтобы вместить вашу форму для пирога. Покройте его дно слоем 6 мм горячей водопроводной воды.

      • Если у вас нет емкости такого размера, намочите кухонное полотенце в горячей воде и оберните его вокруг основания противня.
    2. Поставьте форму с пирогом в емкость с водой. Тепло немного расширит металлическую форму, что позволит ей отойти от краев пирога. Для этого необходимо оставить противень в воде на несколько минут. Попытайтесь достать пирог указанными выше способами.

      Попробуйте отпарить пирог. Пар увлажняет воздух и «поднимает» ваш пирог, что помогает его достать. Вскипятите воду в маленькой кастрюле или в чайнике, а затем перелейте в кружку. Поставьте кружку и форму с пирогом в микроволновку, шкаф для посуды или другое закрытое пространство. Оставьте его там на несколько минут, а затем снова попробуйте достать пирог.

      • Микроволновая печь имеет подходящий объем для удерживания пара. Не включайте ее при этом.
    3. Положите лед на форму с пирогом. Переверните противень вверх дном и накройте пирог. Поставьте на основание формы миску со льдом и оставьте так на несколько минут. Затем попробуйте достать пирог описанными ранее способами.

      Заморозьте пирог. Дайте пирогу час времени на полное остывание при комнатной температуре. Замораживайте его в течение шести часов. Так вы уменьшите шанс разломать пирог, а также упростите процесс извлечения его из противня. Проведите ножом для масла вдоль окружности пирога, чтобы отделить края от формы, даже если вы уже делали это перед тем как замораживать. Переверните форму вверх дном и стучите по основанию, чтобы добиться желаемого результата.

      Как исправить испорченный пирог

      1. Отрежьте подгоревший слой. Если пирог подгорел, аккуратно срежьте эту часть ножом для пирога или большим ножом для хлеба. Не пытайтесь исправить кривую линию по контуру пирога путем повторного срезания его части. Скорее всего это действие раскрошит ваш пирог. Залейте поврежденную область глазурью, как это описано ниже.

        Добавьте маленькие кусочки в основание пирога. Если несколько кусочков отломилось, прилепите их к нижней части пирога. Если ваш пирог достаточно влажный, то они будут держаться достаточно хорошо, особенно если он еще горячий.

      2. Закройте небольшие поврежденные участки глазурью. Возьмите глазурь и размажьте ее по поверхности пирога. Смесь заполнит все отверстия и сгладит неровные края.

        • Жидкая сахарная глазурь очень текучая, так что слой получится слишком тонким и не закроет все недостатки.
      3. Склейте вместе все куски пирога при помощи глазури. Для воссоздания полностью уничтоженного пирога вам понадобится очень липкая глазурь, которая сможет склеить все части воедино. Вы можете использовать карамельную глазурь, дульче де лече или попробовать приготовить по этому рецепту:

        • Смешайте 1 стакан сгущенного молока, 3 чайные ложки (15 мл) какао-порошка и 2 чайные ложки (10 мл) сливочного масла.
        • Варите ингредиенты на среднем огне, постоянно помешивая. Остановите процесс, когда консистенция станет густой и клейкой.
        • Мастихин или нож для масла
        • Гибкая силиконовая лопатка или лопатка для пиццы.
        • Лоток
        • Теплая вода
        • Тряпка для мытья посуды
        • Сделайте так, чтобы в следующий раз пирог не прилип. В качестве самого простого способа можете смазать форму небольшим количеством масла или спрея для выпечки. Покройте тонким слоем муки, встряхивая при этом форму, пока не покроете ее полностью, а затем избавьтесь от излишков. Оставшиеся незаполненные участки смажьте маслом и посыпьте щепоткой муки.
        • Проведите мастихином под прилипшим к противню печеньем или бисквитом. Если это не поможет, поставьте форму обратно в духовку на 30-120 секунд и через время попробуйте снова.
  • Домашние пироги способны сделать из хозяйки подлинного кулинара в глазах ее близких. Но cлучается так, что пирог отчаянно отказывается вылезать из формы. Для того дабы вытянуть его без потерь для внешнего вида, дозволено применять несколько приемов.

    Инструкция

    1. Оставьте пирог в форме до полного остывания. Во-первых, не торопитесь вынимать форму из духовки сразу же позже ее отключения. Неизменно оставляйте ее внутри на 15 – двадцать минут. Так вы спасете пирог от оседания. Во-вторых, выставляйте пирог на стол и забывайте про него минимум на 30 мин. Подостывший, а класснее всецело остывший пирог чудесно отходит от формы , не оставляя в ней ломтиков со своих боков.

    2. Накройте пирог сухим полотенцем, поставив на мокрое. Вынимая пирог их духовки, отправляйте его не на стол либо разделочную доску, а на предварительно смоченное холодной водой полотенце. Желанно его вообще не отжимать. Оберните мокрым полотенцем дно либо бортики формы , сверху же накройте сухим. Через 15 минут вы сумеете легко вытянуть пирог из формы .

    3. Проведите по краю деревянной лопаточкой, делая зазор между формой и пирогом. Данный метод отличен в тех случаях, когда прилипли бока пирога. Не используйте ножик – так вы повредите форму.

    4. Опрокиньте форму с пирогом и постучите по ней. Поставьте вверх дном на тарелку и побейте сверху деревянной лопаточкой. Пирог окажется на блюде теснее через три минуты.

    5. Поставьте форму в холодную воду. Наберите в таз воды и опустите в нее форму позже небольшого остывания. Будьте внимательны – влага не должна попасть на выпечку, напротив она испортится.

    6. Используйте силиконовые либо разъемные формы , они дозволяют свести прилипание пирога к минимуму. Первые вообще не требуется смазывать маслом либо присыпать мукой.

    Попавшая в глаз соринка способна вызвать боль и слезы, и дабы ее увидеть и сразу извлечь, нужно крепко постараться. Впрочем некоторые способы разрешают вынуть ее без специального труда.

    Вам понадобится

    • – кипяченая теплая вода;
    • – большое блюдце;
    • – резиновая спринцовка либо пипетка.

    Инструкция

    1. Извлечение инородного тела из глаза зависит от его происхождения. Если это песчинка, либо огромная частица пыли, то дозволено испробовать вынуть соринку из глаза независимо с поддержкой простого и доступного способа – промывания.

    2. Налейте в всякую емкость теплой кипяченой воды. И после этого наполните ею спринцовку либо пипетку. Примите горизонтальное расположение с запрокинутой головой, либо мощно запрокиньте голову в расположении стоя.

    3. Пальцами одной руки отодвиньте от роговицы глаза верхнее веко, а иной рукой введите в образовавшийся “карман” всю жидкость. При вступлении жидкости глядите вниз, а после этого поверните голову к внутреннему углу глаза, дабы вода вытекла наружу совместно с соринкой. Зачастую поморгайте.

    4. В такой же последовательности, только в расположении стоя, промойте глаз между нижним веком и роговицей. При вступлении жидкости глядите вверх, а после этого также наклоните голову к внутреннему углу глаза, дабы вода всецело вышла наружу. При необходимости сделайте промывание несколько раз до прекращения ощущения в глазу инородного тела.

    5. Если под рукой нет пипетки либо спринцовки используйте иной метод дабы вынуть соринку из глаза. Наберите теплой воды (если нет кипяченой, то водопроводной) в всякую, средней глубины, емкость. Наклонитесь над ней так, дабы глаз оказался всецело погруженным в воду. Дальше зачастую поморгайте им в воде. Если при моргании чувство присутствия соринки не проходит, отодвиньте поочередно верхнее и нижнее веко и также поморгайте.

    6. Изредка позже устранения соринки из глаза еще некоторое время продолжается слезотечение либо чувство раздражения конъюнктивы. Дабы стремительней устранить эти неприятные ощущения промывайте глаз прочным чайным раствором не менее 3-х дней. Содержащиеся в нем дубильные вещества содействуют больше стремительному поправлению слизистой глаза.

    Видео по теме

    Обратите внимание!
    Если промывание глаза не дает итога, обратитесь к врачу, от того что в некоторых случаях происходит внедрение инородного тела в роговицу глаза.

    Фруктовая выпечка – безукоризненный десерт, не приторный, но довольно приторный. Приготовьте английский пирог от Юлии Высоцкой со сливой либо сделайте слоеный вариант шарлотки по-британски. Подайте его к чаю, и немного у кого найдутся силы отказаться от вкусного лакомства с тонким аристократичным ароматом.

    Английский сливовый пирог по рецепту Юлии Высоцкой

    Ингредиенты:- 300 г замороженных либо свежих слив;- 200 г муки;- 4 куриных яйца;- 180 г сливочного масла;- 1 ст. сахара;- по 1 ч.л. разрыхлителя и ванильного сахара;- щепотка соли;- растительное масло;- 1,5 ст.л. сахарной пудры;- 400 г пломбира.Не растапливайте сливочное масло в микроволновке либо на плите, напротив тесто будет дюже толстым. Выложите сливы из морозилки. Оставьте сливочное масло при комнатной температуре на 40 минут для размягчения. Смешайте его с сахаром в глубокой миске и взбейте при помощи венчика либо миксера. Разотрите вилкой в отдельной посуде яйца, введите их в масляную смесь и еще раз взбейте. Добавьте 4 ложки муки, смешанной с разрыхлителем, а также ванильный сахар и соль. Вмешайте оставшуюся муку, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Разогрейте духовку до 180oC. Вымойте сливы, удалите косточки и разрежьте весь плод на четвертинки. Смажьте форму для выпекания растительным маслом при помощи кулинарной кисти, вылейте в нее тесто и разровняйте его обратной стороной столовой ложки. Разложите сверху кусочки слив, помещая их кожицей вниз и легонько вдавливая в основу пирога. Готовьте английский пирог 40 минут. Посыпьте выпечку сахарной пудрой и разрежьте на доли. Подайте их с шариками мороженого.

    Яблочный пирог по-английски от Юлии Высоцкой

    Ингредиенты:- 250 г слоеного бездрожжевого теста;- 2 ст. л. муки;- 2 желтых либо зеленых яблока;- 80 г сливочного масла;- 2 ч.л. сахара;- 1/3 ч.л. корицы;- 2 ст.л. абрикосового джема.Разморозьте тесто, разместите его на припорошенный мукой стол и раскатайте до такого размера, дабы дозволено было вырезать круг диаметром 23-26 см (в зависимости от размера вашей формы). Наложите сверху подходящую по параметрам тарелку и отрежьте лишние ломтики теста острым ножиком. Посыпьте форму мукой, уложите на нее пласт теста и проткните его вилкой в нескольких местах. Для соблюдения безукоризненной гармоники вкусов возьмите для рецепта кисло-приторные яблоки, скажем, Семеренко либо Гренни Смит. Разогрейте духовку до 200oC. Порежьте яблоки тонкими продольными кусочками, удалив из них сердцевины. Разложите фруктовые дольки внахлест, образовав два круга. Покройте их равномерно сахаром, корицей и нарезанным на тонкие полоски сливочным маслом. Выпекайте пирог 25 минут на самой нижней полке духового шкафа. Переложите готовый десерт на толстое блюдо и полейте подогретым джемом.

    Видео по теме

    Греческий пирог с мясом подготавливается за один час. Получается дюже аппетитный пирог, ваша семья оценит по превосходству плоды ваших трудов!

    Вам понадобится

    • На четыре доли:
    • – слоеное тесто – 1 кг;
    • – фарш – 500 г;
    • – сыр – 300 г;
    • – сыр брынза – 300 г;
    • – пучок укропа;
    • – пучок петрушки;
    • – пучок зеленого лука;
    • – два яйца;
    • – две луковицы.

    Инструкция

    1. Обжарьте всякий мясной фарш до готовности.

    2. Потом обжарьте отдельно две луковицы, добавьте в фарш. Следом добавьте потертый сыр, брынзу, измельченную свежую зелень и сырые куриные яйца.

    3. Разверните рулон слоеного теста. Уложите половину на противень, сверху положите мясную начинку, прикройте 2-й половиной теста. Запечатайте края, проколите вилкой несколько раз, смажьте сверху яйцом.

    4. Поставьте в духовку. Готовьте приблизительно 30 минут при температуре 190 градусов. Греческий пирог с мясом должен стать золотистым.

    Полезный совет
    Если брынза дюже соленая, можете не солить начинку для пирога.

    Безусловно, сливочное масло и орехи, входящие в состав рецепта, не делают его на сто процентов диетическим… Но вы чай не собирайтесь съедать каждый пирог сразу? Правда, предупреждаю, удержаться будет дюже сложно!

    Вам понадобится

    • Состав:
    • – 170 г сливочного масла;
    • – 40 г сахара;
    • – 6 яиц;
    • – 100 г измельченного фундука;
    • – 200 г мака;
    • – 130 г сахара;
    • – 260 г замороженной черники;
    • – 85 г черничного джема;
    • – 3,5 листа белого желатина.

    Инструкция

    1. Сливочное масло достаем из холодильника предварительно, дабы оно размягчилось. Духовку разогреваем до 160 градусов. После этого взбиваем масло с 40 г сахара до белизны. Разделяем яйца на белки и желтки. По одному, не переставая взбивать масляную маслу, добавляем в нее желтки.

    2. В отдельной емкости взбиваем белки до пиков со 130 г сахара. Смешиваем измельченные орехи и мак и смешиваем с белками. Опрятно, дабы белки не опали, смешиваем обе смеси и выливаем в подготовленную форму. Выпекаем в течение часа. Даем всецело остыть.

    3. Желатин замочить в соответствии с инструкцией. Чернику измельчить блендером, добавить джем. Желатин подогреть (но не кипятить) и смешать с черничной массой. Желе вылить на остывший корж и поставить в холодильник до застывания. Славного чаепития!

    Видео по теме

    Данный лакомый десерт придется по вкусу не только детям, но и взрослым.

    Вам понадобится

    • – 3 банана,
    • – 3 ст.л. сливочного масла,
    • – 50 г орехов грецких,
    • – 1 ч.л. разрыхлителя для муки,
    • – 400 г муки,
    • – 1 ч.л. пищевой соды,
    • – 250 г сахара,
    • – соль по вкусу,
    • – щепотка корицы,
    • – 180 г сахара-песка,
    • – 250 г бананового пюре,
    • – 2 яйца,
    • – треть стакана подсолнечного масла,
    • – треть стакана молока,
    • – щепотка ванили.
    • Для карамельной глазури:
    • – 2 ст.л. сахара,
    • – 2 ст.л. сливочного масла,
    • – 2 ст.л. толстых сливок.

    Инструкция

    1. Вначале нужно нагреть духовку до 175 градусов. Прямоугольную форму для выпекания надобно смазать сливочным маслом.

    2. На дно формы необходимо выложить сахар равномерно, сверху слой измельченных орехов.

    3. После этого выложить сливочное масло и отправить форму в духовку на 8 минут.

    4. После этого нужно перемешать все до однородной массы на дне формы.

    5. Сверху выложить порезанные бананы. Все сухие ингредиенты смешать.

    6. Добавить оставшиеся ингредиенты и все взбить до однородной массы.

    7. Вылить тесто поверх бананов и отправить в духовку на 1 час. Позже вынуть пирог из духовки, остудить, после этого вынуть из формы.

    8. Для глазури нужно выложить все ингредиенты в маленькую кастрюльку и поставить на огонь.

    9. Довести до кипения и варить 2 минуты, непрерывно помешивая до однородной консистенции. После этого снять с огня и дать настояться пару минут, позже чего залить этой карамелью пирог.

    Видео по теме

    Тёртые пироги – это подлинное и дюже аппетитное лакомство. Подготавливается нетрудно, а приносит море удовольствия.

    Продукты, нужные для приготовления тёртого пирога:

    – яйца – 2 шт.

    – масло либо маргарин – 240-250 гр

    – мука – приблизительно 400 гр

    – сметана – 65-70 гр

    – сахар – 180-200 гр

    – разрыхлитель – 10 гр

    – джем черничный (густой) – приблизительно 1-1,5 стакана

    Приготовление тёртого пирога с джемом:

    1. Классно растереть размягчённый маргарин с сахаром.

    2. После этого добавить яйца и сметану.

    3. Разрыхлитель смешать с мукой и эту смесь понемногу всыпать к маргарину, яйцам и сметане.

    4. Полученное тесто убрать в холодильник приблизительно на час.

    5. Через час достать 3/4 теста (1/4 пока оставить в холодильнике).

    6. Тесто раскатать и разместить на противень, загнув края вверх (бортики).

    7. Сверху тесто намазать джемом.

    8. Оставшийся ломтик теста потереть на огромной тёрке поверх джема (дозволено примитивно мелко порезать).

    9. Тёртый пирог будет готов через 35-40 минут, если выпекать его при 180 градусах.

    10. С начинками дозволено фантазировать как желательно, применять свежие фрукты и ягоды либо всевозможные варенья и джемы.

    Тёртый пирог получается легко незабвенно аппетитным и непременно понравится безусловно каждом, кто его испробует.

    Обратите внимание!
    Прилипающее тесто может свидетельствовать о неправильном температурном режиме при приготовлении. Наблюдательно сверяйтесь с рецептом перед тем, как отправлять пирог в духовой шкаф.

    Полезный совет
    Неизменно обрабатывайте форму перед тем, как залить в нее тесто. Это может быть растительное масло, мука либо оба сразу. Кондитерская бумага также помогает избежать прилипания.

    Сегодня формы из силикона широко используются в кулинарии, ведь позволяют готовить разнообразные блюда, в том числе выпечку. Форы изготавливаются из пищевого силикона, который не выделяет токсичных веществ при термической обработке. Именно поэтому силикон можно ставить в духовку или микроволновую печь. При этом бывают случаи, когда пища прилипает к стенкам и теряет свой привлекательный внешний вид. Далее более подробно рассмотрим, как вытащить пирог из силиконовой формы в домашних условиях.

    Готовим пироги в силиконовой форме

    Как уже говорилось выше, можно использовать микроволновую печь или обычную духовку для приготовления кексов. При этом, чтобы выпечка не потеряла свой привлекательный внешний вид следует придерживаться следующих простых рекомендаций:

    Также по теме: Что накрыть на новогодний стол 2015

    — Перед тем, как выливать тесто в силиконовую форму следует тщательно смазать ее стенки растительным маслом.

    — Если нет растительного масла, то можно использовать жир животного происхождения. Подходит сливочное масло, маргарин, смалец или растопленное сало. Главное, чтобы стенки были жирные, что не позволит тесту прилипнуть к силикону.

    — Как достать пирог из формы? Перед тем, как заполнять форму тестом можно посыпать ее стенки панировочными сухарями или манкой. Также это может быть любая другая присыпка, которая используется для выпечки. В крайнем случае, можно использовать обычную муку для обработки внутренней части силиконовой формы.

    Как вытащить пирог из формы?

    Для того, чтобы кекс или пирожные сохранили свои привлекательные формы следует придерживаться следующих простых советов:

    Также по теме: Как приготовить Белёвскую пастилу в домашних условиях?

    — Вытаскиваем форму из духовки и ставим на деревянную доску.

    — Берем кухонное полотенце и замачиваем в воде.

    — Мокрым полотенцем полностью накрываем форму и оставляем остывать на несколько минут.

    — Как вынуть пирог из формы? Снимаем полотенце и стараемся ножом осторожно отделить стенки пирога от краев формы. Лучше брать деревянную лопатку, чтобы не повредить силикон.

    — Переворачиваем форму и стучим по ее дну. Затем начинаем осторожно трясти в воздухе до полного освобождения пирога из формы.

    Бисквит, кекс, пирог прилип к форме?

    Описание

    Наверное, у каждой хозяйки случалось так: пышный, румяный, красивый пирог или кекс ну никак не желает вытряхиваться из формы! А вытряхнувшись, крошится, ломается и теряет весь свой вид.

    Что же делать, чтобы легко достать кекс или корж из формы?

    Есть несколько кулинарных секретов на этот счет!

    Если выпекаете бисквит или пирог в разъемной форме, на ее дно нужно положить чуть больший по диаметру кружок смазанной маслом кальки или кондитерского пергамента. Затем надеть борта формы, закрыть ее и обрезать лишнюю бумагу. Если печете в сковороде, просто застелите бумагой дно. Борта формы тоже слегка смажьте растительным маслом.

    Если бисквит все-таки пристал, аккуратно подрежьте края ножиком по окружности формы, затем осторожно раскройте борта, а корж вместе с донышком переверните на крышку кастрюли. Снимите дно формы, потом бумагу и переверните корж на блюдо.

    Чтобы кекс не пристал к форме, особенно гофрированной, с волнистыми краями, — тщательно смазывайте внутреннюю поверхность формы подсолнечным маслом (не только низ, но и борта с учетом того, что пирог подойдет). Если в случае с бисквитом слишком щедрое смазывание может помешать поднятию коржа, то более плотному тесту на кекс это не грозит.

    Неожиданно закончилось подсолнечное масло? Не проблема! Форму для кекса, манника или запеканки можно смазать сливочным маслом, а затем обсыпать панировочными сухариками или манкой. Следите, чтоб не оставалось «лысых» мест – к ним-то тесто и пристает. Пирог «в сухариках» или манной крупе не пристает и получается с очень интересной текстурой.

    Кекс все же не хочет доставаться из формы? Сейчас разберемся! Накройте форму с горячим кексом чистым полотенцем и оставьте на несколько минут. Потом слегка подденьте ножиком края, переверните форму и потрусите над блюдом, похлопывая по краям и дну. Кекс легко вытряхнется на блюдо.

    А если Вы хотите всегда без проблем доставать выпечку – попробуйте печь в силиконовых формах. Их нужно смазывать маслом только при первом использовании, дальше пироги и так будут отлично выниматься. Бумажные формы в этом плане тоже хороши: снял бумажку и порядок, — но они одноразовые, а силиконовые прослужат Вам долгое время.

    ➤ Шарлотка с яблоками в духовке

     

    Ингредиенты:

    • яблоки — 400 гр.
    • мука — 1 стакан;
    • яйца — 4 штуки;
    • сахар — 1 стакан;
    • ванилин — 0,5 чайной ложки или корица — 2 чайные ложки;
    • разрыхлитель — 1 чайная ложка;

     

    Пошаговое приготовление шарлотки:

    1. Холодные яйца из холодильника взбиваем миксером.
    2. Добавить сахар и тщательно перемешать.
    3. Добавить ванилин или корицу (2 чайные ложки).
    4. Добавляем предварительно просеянную муку и тщательно перемешиваем.
    5. Добавляем разрыхлитель или соду на кончике ножа.
    6. Нарезаем яблоки дольками или кусочками
    7. Добавляем яблоки в смесь и тщательно перемешиваем.
    8. В разъемной форме для выпекания выкладываем пергаментною бумагу и смазываем маслом. (В силиконовой форме только смазать маслом.)
    9. Разогреваем духовку до 180 ºС
    10. Выливаем тесто с яблоками в форму и ставим в духовку.
    11. Выпекается шарлотка 30-40 минут. Готовность можно проверить ножом проткнув в нескольких местах, если тесто на кончике ножа нет, то шарлотка готова.
    12. Вынимаем готовую шарлотку из духовки и достаем из формы. Даем остыть. Сверху посыпать сахарной пудрой.
    13. Употребить

    Советы по приготовлению шарлотки:

    • Яйца должны быть холодными, так они будут легко взбиваться. Храните их в холодильнике и доставайте сразу перед началом приготовления
    • Муку перед добавлением в тесто следует просеять, чтобы тесто было легче и пышнее. Используйте обычное мелкое сито или сито в виде кружки

    • Чтобы яблоки не потемнели, сбрызнуть небольшим количеством сока лимона или лайма
    • Разрыхлитель или гашеная сода добавляется с целью сделать тесто мягким. Погасить соду можно лимонным соком или яблочным уксусом
    • Форму для запекания смазывают маслом, что бы шарлотка не прилипала к форме

     

    История появления рецепта шарлотки:

    «Charlotte» принято считать блюдом английской кухни, так как когда-то этот десерт придумали местные крестьяне в знак признательности, для самой жены Георга III королевы Шарлоты, к которым она была весьма добра. Также упоминания о «шарлотт» встречаются в старых кулинарных книгах второй половины 18 века. Десерт представлял собой некую разновидность хлебного пудинга и был весьма незамысловат, потому что не нуждался в дополнительной кулинарной обработке.

    В словаре английского языка 1796 года Оксфордского университета заявлено, что шарлотт — это «пудинг, для изготовления которого используются бисквитное печенье или кусочки бисквитного печенья, приготовленные в специальной форме. Может быть сырым или запеченным. Самый известный из запеченных — яблочный».

    После победы в Отечественной войне российский царь Александр I триумфатором зашел в Париж 19 марта 1814 года. По этому поводу знаменитейший в то время французский повар Мари Антуан Карем приготовил шарлотку по собственному рецепту. Новый, усовершенствованный десерт неимоверно понравился государю, да так сильно, что он захотел увезти Карема в Россию. Кулинар ехать отказался, но секретным рецептом всё же поделился. Так появилась «русская шарлотка».

    В последние примерно полгода нестабильность реальности становится…

    В последние примерно полгода нестабильность реальности становится особенно заметна в мелочах.

    То у одного из товарищей обнаруживается на руке браслет, он утверждает, что его привезли в своё время мы же из Италии, но, по моим воспоминаниям, мы ничего такого не привозили, я об этом только подумала, но вроде как решила, что хватит с уличного шарлатана и тех, что он продал мне и Ри. И наши были другого цвета.

    То где-то в середине марта другой товарищ утверждает, что при нашей прошлой встрече (эдак за неделю до этого) у меня ещё были заплетены косички, хотя я их расплела ещё в январе.

    ***

    — Только я могу заблудиться, передвигаясь вдоль реки! Мое представление о том, как река изгибается вокруг нашего района, оказалось решительно оторвано от реальности.

    ***

    — Наверное, сейчас в Москве совсем безлюдно, как после апокалипсиса.
    — А мы с тобой сейчас, по-твоему, где находимся?
    — А у нас тут вечно так, тихо и никого нет.

    ***

    — Вчера поняла, что я действительно, кажется, не очень нервная тут. Вылезала из ванной и в процессе вытирания полотенцем обнаружила на голой ноге бодро ползущего вверх паука. Вздохнула, пересадила паука на раковину и решила надеяться, что кошки не успеют его найти, пока он не спрячется.

    ***

    — …Алгоритм сформулирован почти в стиле пророчества Вёльвы.

    ***

    — В следующий раз в форму для шарлотки можно будет попробовать положить бумагу, чтобы шарлотка не прилипала к форме.
    — Ты думаешь, с бумагой будет вкуснее?
    — Нет, это специальная бумага…
    — Вкусная?

    ***

    — Это что?
    — Кристалл висмута!
    — А почему он выглядит как инопланетный артефакт?

    Приз моих зрительских симпатий за самый оригинальный способ провести самоизоляцию уходит товарищу, которому совершенно случайно очень своевременно пришёл по почте килограмм висмута, и теперь он из этого висмута выплавляет кристаллы.

    ***

    Видела среди статей в вики, которые читал Ри, подзаголовок вроде «natural landscape behavior».

    ***

    — Когда получается накодить что-то значительное, возникает удивительное ощущение власти над миром.
    — Ну да. Это так круто, что меня вообще удивляет, что за программирование ещё и платят.
    — Наверное, программистам платят, чтобы они делали то, что хотят другие люди, а не то, что хотят они сами.
    — Да, а то они давно бы захватили мир.

    ***

    — На самом сайте у картинок ещё альт-тексты есть, телеграму стоило бы научиться подтягивать и их тоже.
    — Ты многого хочешь от телеграма.
    — Когда ты заперт дома с интернетом в качестве основного развлечения, начинаешь хотеть от него больше любви и внимания!

    ***

    От товарища про кота:
    «придет серенький волчок, а ты занял весь диван».

    ***

    — А если в js забыть поставить return (потому что в руби метод просто возвращает значение последней строчки), то можно выяснить, что тогда метод возвращает nil, и это аналогично false, и если функция исходно была булевая, можно очень долго это отлаживать.
    — То ли дело в Lua, там просто ошибаешься в названии переменной, и вот она уже существует и равна nil.
    — Больше небытия богу небытия.

    ***

    — На нас напал демон уборки, и мы полдня отмывали квартиру. Достали из-под дивана много интересных вещей. И я, попытавшись протереть верх белого шкафа, сделала открытие! оказывается, он не плоский, а у него по периметру такой декоративный бортик сантиметров в пять, а уровень, на котором сидят коты, ниже. А я-то думаю, почему они оттуда не падают и почему так хорошо там прячутся!

    ***

    — И коты так благородно выглядят в чистой квартире, прямо такие красивые. .. Вон кот на дереве сидит пафосно. А кошка… кошка!! Перестань сдёргивать с сушилки мои носки!

    ***

    Выяснили, что в нашей кухне практически невозможно что-то делать вдвоём, она совершенно зверски однопользовательская. Типа даже если Ри моет посуду, а я готовлю, уже полный финиш, то и дело кто-то получает локтем, причём по какому-нибудь эдакому месту типа головы.

    — Это не кухня, а сплошное издевательство над человеком!
    — Над двумя людьми. Один человек тут ещё помещается.

    ***

    — Просто мы сегодня не покупали бухла. Потому что мои способности к его употреблению ограничены. И у нас уже есть…
    — Шкаф! У нас есть целый шкаф. Нам пришлось купить тебе целый шкаф для алкоголя.

    ***

    Испекла недавно пирог-чудо с брусникой (чудо, что он вообще держит форму).

    ***

    — У меня, — говорит Ри, — каждое утро задача про волка, козу и капусту. Одну дверь надо открыть, потому что туда ломятся котики. Вторую дверь нельзя открывать, потому что там спишь ты. Но иногда надо открывать, чтобы тебе было чем дышать. И поэтому иногда надо открывать еще и окно…

    ***

    — В своей квартире заливать ламинат водой и испортить его не так страшно, потому что в крайнем случае можно будет плюнуть и его переложить. Правда, ламинат перекладывать относительно дорого…
    — А если в белых котах?
    — В белых котах — не очень дорого!

    ***

    — Я, кстати, вчера долго искал хлеб, который ты мне так советовала. И с трудом нашёл его в холодильнике.
    — Нет, это я сегодня утром с удивлением нашла его в холодильнике и некоторое время задавалась вопросом, зачем ты положил его в холодильник!
    — Я положил его обратно в холодильник!

    ***

    — Что-то сегодня это не шарлотка, а какой-то вызов моим способностям обуздания хаоса. Делала всё буквально как обычно, а она всё никак не пропечется. Это при том, что температура контролируется не только ручкой духовки, но и, блин, отдельным термометром.

    То есть, шарлотка провела в духовке в два раза больше времени, чем в норме, получилась на мой вкус достаточно ужасная (где-то в топ-1 самых невкусных шарлоток, которые я когда-либо готовила), но при этом Ри и Сайгет — которому я отправила еды, пол-шарлотки и витаминок с курьером — хором сказали, что очень вкусно, придраться не в чему, а Ри ещё и сказал, что получилось совершенно как обычно. И они оба не из тех людей, которые будут что-то есть из вежливости (поэтому, кстати, можно не бояться их случайно отравить, с моими нетривиальными способностями к кулинарии это ценно).

    Наверное, обуздание хаоса можно считать успешным.

    королевских фанатов одержимы реакцией Кейт Миддлтон на высунутую принцессу Шарлотту

    Воспитание — это вызов, особенно когда все это нужно делать в центре внимания. Хотя британская королевская семья должна придерживаться определенных протоколов и процедур, принцы Уильям и Кэтрин, герцогиня Кембриджская сделали все возможное, чтобы оградить своих детей от всеобщего внимания и заботиться о них так, как принц Джордж, принцесса Шарлотта и принц Луи. нормальное счастливое детство.

    Хотя Кембриджи помогают своим малышам с помощью их няни, Марии Борралло, они все еще очень практичны и имеют строгие правила для своих малышей.

    В дополнение к встроенным играм на открытом воздухе, измененному экранному времени и строго установленному времени отхода ко сну, Кембриджи обеспечивают открытый диалог и общение со своими маленькими детьми, даже когда они находятся на королевских мероприятиях. Когда принцесса Шарлотта показала язык на публике, Кейт и сделала.

    СВЯЗАННЫЙ: Принцесса Шарлотта одержима танцами, как и ее бабушка, принцесса Диана

    Принцесса Шарлотта показала язык королевским фанатам

    В прошлом году принцесса Шарлотта, которой тогда было всего четыре года, вместе со своими родителями посетила Кубок Короля. Обычно, когда члены королевской семьи видят фанатов, они им помахивают рукой. Очевидно, у Шарлотты этого не было, поэтому она решила высунуть язык.

    Это был прием, который ее дядя, принц Гарри, освоил за три десятилетия до этого.Принцесса, не имеющая представления о своем королевском статусе или видимости, вероятно, была устала, не ощущая этого, или была явно раздражена, поэтому ее естественной реакцией было тошнотворное поведение языка

    В то время фанаты сразу же отреагировали на этот забавный ход. «Шарлотта — это настоящее настроение», — сказал один из них. Другой добавил: «Обычный ребенок! Ты не можешь контролировать каждое их движение «.

    СВЯЗАННЫЙ: принц Джордж и принцесса Шарлотта постоянно отправляют видеосообщения королеве Елизавете

    Кейт Миддлтон неожиданно отреагировала на то, как принцесса Шарлотта высунула свой язык

    Кейт и принц Уильям, независимо от того, были ли они в официальной одежде или нет, были склонны подчиняться уровню своих детей, чтобы они могли ясно общаться с ними, будь то срывы или вопросы.На этот раз не стал исключением.

    Увидев, что принцесса Шарлотта высунула язык, Кейт наклонилась, чтобы поговорить с ней. Она даже ухмыльнулась толпе, как бы говоря: «Дети будут детьми». Вскоре после этого принцесса уехала и продолжила наслаждаться мероприятием. Четыре месяца спустя она посетила рождественскую прогулку со своими родителями и принцем Джорджем перед сотнями поклонников и не пропустила ни одного шага.

    СВЯЗАННЫЙ: Принц Джордж и принцесса Шарлотта ладят? Внутри королевских братьев и сестер

    Кейт Миддлтон хвалят за ее реакцию на принцессу Шарлотту, высунувшую язык

    Поклонники были только в восторге от неожиданного, резкого движения принцессы Шарлотты, они также были в восторге от типично сдержанной реакции герцогини. После того, как InStyle поделилась видео инцидента в Instagram, фанаты прокомментировали

    «Ответ Кейт был фантастическим!» сказал один фанат. «Кейт поражает меня своей грацией здесь! Она такая красивая », — сказал другой. Кто-то объяснил,

    Малыши — эквалайзер. Неважно, кто ты. Кинозвезды, доктора, спортсмены или королевские особи — детям все равно, это их мир, и они будут делать то, что делают. А если вы думаете иначе … у вас, вероятно, нет детей.

    Мы надеемся, что Шарлотта продолжит жить своей лучшей жизнью.

    Родители хвалят Кейт Миддлтон за ее реакцию на принцессу Шарлотту, высунувшую язык

    Социальные сети могут быть особенно спорным местом в сфере воспитания детей — хотя, к счастью, они также могут быть местом, наполненным поддержкой. И это правда, будь вы обычная мама или настоящая королевская особа: родители хвалят Кейт Миддлтон за ее реакцию на дочь принцессу Шарлотту вчера, после того, как малышка отказалась махать рукой и вместо этого высунула язык, как самая большая милашка. Кейт нашла, что это веселый , и даже бросила взгляд и улыбнулась толпе, как бы говоря: «Боже мой, ты тоже это видел ??» Момент стал вирусным в социальных сетях.

    Некоторые комментаторы, похоже, были оскорблены реакцией (которую я не буду здесь повторять), но большинство были полностью увлечены защитой молодой мамы и ее ребенка. «Шарлотта — отличное настроение», — сказал один… э-э, то же самое. Я тоже хочу показать свой язык большинству людей. «Обычный ребенок! Ты не можешь контролировать каждое их движение», — сказал один из них.»Ответ Кейт был фантастическим!» сказал другой. «Кейт поражает меня своей грацией! Она такая красивая». и «Дети — это уравнитель. Неважно, кто вы. Кинозвезды, доктора, спортсмены или королевские особи, детям все равно, и это их мир, и они будут делать то, что они делают. А если вы думаете в противном случае … у тебя, вероятно, не будет детей «.

    «У нее чувство юмора своего отца и бабушки Дианы» и «Принц Джордж делал это раньше … следующим будет принц Луи». У Луи уже довольно эффектное сварливое лицо, так что я не сомневаюсь в этом.И: «Любите их обоих! Эта девушка была бы потрясающей королевой!» Эм, да, теперь я как бы хочу, чтобы в моей жизни была королева Шарлотта, по-настоящему.

    Новостные агентства даже участвовали в акции, сравнивая Шарлотту с ее дядей Гарри, когда он был ребенком (проведите пальцем, чтобы увидеть, я обещаю, что оно того стоит):

    История продолжается

    Я бы очень обрадовался, если Шарлотта окажется у Гарри есть чувство юмора. Гарри, начни давать ей уроки.

    Оригинальный пост со всеми отзывами:

    Так мило.

    П.С. Платье Ralph Lauren, которое носила Шарлотта, в настоящее время продается, если вы хотите передать безупречный нахальный образ принцессы под парусами.

    Возможно, вам также понравится

    Посмотрите последние видео с Yahoo UK

    Родители хвалят Кейт Миддлтон за ее реакцию на принцессу Шарлотту, высунувшую язык

    InvestorPlace

    10 Дивидендные акции увеличивают выплаты

    Есть два типа дивидендных акций: те, которые год за годом увеличивают свои годовые дивидендные выплаты, часто называемые дивидендными аристократами, и те, которые ежегодно увеличивают свои годовые дивиденды на двузначные проценты. В начале января Роб Каррик, один из лучших обозревателей Канады по личным финансам, написал статью о дивидендных акциях, которые удвоили их выплаты за последние 10 лет. При содействии Тома Коннолли из DividendGrowth.ca они составили список акций, по которым годовой рост дивидендов за 10 лет составил 7,2%. InvestorPlace — Новости фондового рынка, советы по акциям и торговые советы Почему 7,2%? В соответствии с Правилом 72 — 72, деленное на 7,2%, вам потребуется такой рост, который равен 10 — количеству лет роста, необходимому для удвоения выплаты дивидендов компании.Теперь имена в списке, хотя и являются отличными компаниями, в основном торгуются исключительно на Фондовой бирже Торонто. Таким образом, некоторые из них доступны только без рецепта, через брокера, имеющего доступ к TSX, или вообще не доступны. Из 15-ти восемь торгуются на бирже США. Я бы их проверил. Masco (NYSE: MAS) Rollins (NYSE: ROL) Moelis & Company (NYSE: MC) Поставка тракторов (NASDAQ: TSCO) Victory Capital (NASDAQ: VCTR) GlaxoSmithKline (NYSE: GSK) T. Rowe Price (NASDAQ: TROW) S&P Global (NYSE: SPGI) Открытый текст (NASDAQ: OTEX) FirstService (NASDAQ: FSV) 7 Переоцененные акции Инвесторы просто не устают А пока вот 10 дивидендных акций, которые, вероятно, поступят так же.Дивидендные акции, которые можно купить: Masco (MAS) Источник: Africa Studio / Shutterstock.com Бизнес идет хорошо для мирового лидера в области товаров для улучшения дома и строительства, чьи бренды включают Behr Paint, смесители Delta и Endless Pools. 9 февраля компания из Мичигана объявила, что она увеличивает годовой дивиденд на 68% с 56 до 94 центов, начиная с выплаты во втором квартале 2021 года. Кроме того, компания немедленно объявила о новой программе обратного выкупа акций на сумму 2 млрд долларов. «Ожидаемое увеличение дивидендов, о котором мы объявили сегодня, наряду с новым разрешением на обратный выкуп акций на 2 млрд долларов, подчеркивает наше сильное финансовое положение и уверенность Совета в нашем будущем», — заявил главный исполнительный директор Кейт Аллман. В последние годы Masco пережила бум благоустройства жилья и до 12 февраля обеспечила пятилетнюю годовую общую прибыль в 17,3%. При последующем 12-месячном (TTM) свободном денежном потоке (FCF) в размере 840 миллионов долларов у нее есть Доходность свободного денежного потока составляет 5,3% при стоимости предприятия в 15,8 млрд долларов. Роллинз (ROL) Источник: Shutterstock Мне всегда нравился Роллинз, один из крупнейших в мире поставщиков услуг по борьбе с вредителями. В мае 2016 года я включил ROL в группу из 10 ведущих акций, которые должны быть в каждом пенсионном портфеле.С тех пор он вырос на 224%, и это даже без дивидендов. «В долгосрочной перспективе он не разочаровал, обеспечив 18-летний рост прибыли подряд и 14 лет подряд увеличение дивидендов в среднем на 12%», — написал я 18 мая 2016 года. В 2020 финансовом году Роллинз увеличил продажи и прибыль на 7,2%. и 13,3% соответственно. Учитывая разделение 3 к 2 10 декабря 2020 года, совет директоров Роллинза 26 января объявил, что увеличит квартальные дивиденды на 50% в течение четвертого квартала 2020 года до 8 центов, начиная с выплаты в феврале 2021 года. Компания выплатила 161 миллион долларов дивидендов в 2020 году по сравнению со 154 миллионами долларов в 2019 году. Компания выкупает очень мало своих акций. В период с 2017 по 2019 год он выкупил всего 28 миллионов долларов своих акций, решив использовать большую часть своих свободных денежных средств для дивидендов и приобретений. У Роллинза есть 12-месячный свободный денежный поток (FCF) в размере 380 миллионов долларов. Это дает доходность свободного денежного потока в размере 2% при стоимости предприятия в 18,8 миллиарда долларов. Это недешево по текущим ценам, но со временем принесет общую прибыль [дивидендный доход плюс прирост капитала] выше среднего.7 голубых фишек, которые не являются азартной игрой Определенно покупайте эту на провале. Moelis & Company (MC) Источник: PopTika / ShutterStock.com Moelis & Company — независимый инвестиционный банк, расположенный в Нью-Йорке, который стал публичным в апреле 2014 года по цене 25 долларов за акцию. Если вы купили часть его первичного публичного размещения (IPO) и все еще держите его сегодня, то ваша доходность составляет 119%. Несомненно, у инвестиционного банка были свои взлеты и падения. В июне 2018 года он заигрывал с 70 долларами, а затем постепенно упал до 52-недельного минимума в 22 доллара.11 во время коррекции марта 2020 года. 10 февраля 2021 года компания сообщила о рекордной выручке за 4 квартал 2020 года в размере 422 миллионов долларов, что на 89% больше, чем годом ранее. В итоге скорректированная чистая прибыль составила 146 миллионов долларов, что значительно выше показателя в 26 миллионов долларов в 4 квартале 2019 года. В 2020 году компания выплатила дивиденды и осуществила обратный выкуп акций на общую сумму почти 275 миллионов долларов. Он включал в себя специальный дивиденд в размере 2 долларов на акцию, выплаченный в декабре, а также увеличение регулярных квартальных дивидендов на 44% по сравнению с предыдущим кварталом и на 8% с уровней до Covid-19.Tractor Supply (TSCO) Источник: Джеймс Р. Мартин / Shutterstock.com Tractor Supply — одна из моих самых любимых компаний, розничных или иных. Его бизнес-модель, обслуживающая сельский образ жизни, имеет большой смысл. В 2001 году Tractor Supply совершила преобразующее приобретение, купив обанкротившуюся компанию Quality Stores из Мичигана, конкурента с 85 магазинами в то время. В нем было 323 магазина. Сегодня их почти 2000. Ему не так повезло с другим приобретением. В 2016 году он приобрел Petsense, продавца товаров для домашних животных, за 116 миллионов долларов.В то время у Petsense было 136 магазинов. В четвертом квартале 2020 года у компании были неденежные отчисления от обесценения до вычета налогов в размере 74,1 млн долларов, связанные с операциями Petsense. В результате этого операционная прибыль Tractor Supply в четвертом квартале составила 184,5 млн долларов, что на 3,1% ниже, чем годом ранее. С другой стороны, продажи в четвертом квартале выросли на 31,3% по сравнению с четвертым кварталом 2019 года. 28 января совет директоров объявил, что увеличит квартальные дивиденды на 30% до 52 центов на акцию. 7 запасов, готовых к восстановлению розничных продаж. Поставка тракторов — это выдающиеся розничные запасы, которыми можно владеть в течение длительного времени.Victory Capital (VCTR) Источник: kan_chana / ShutterStock.com Я думал, что Victory Capital была единственной фирмой в моем списке из 10 дивидендных акций, с которой я не знаком. Потом меня осенило, что это компания, стоящая за VictoryShares и ETF, такими как VictoryShares Nasdaq Next 50 ETF (NASDAQ: QQQN). Однако, если компания по управлению активами из Сан-Антонио продолжит предоставлять квартальные результаты, как это было в четвертом квартале 2020 года, мне придется гораздо больше с ней знакомиться. Компания завершила 2020 финансовый год с доходом 136 долларов.4 миллиарда активов под управлением (AUM), что на 33% больше, чем годом ранее. Частично это увеличение связано с приобретением в 2019 году компании USAA Asset Management. В итоге, Victory принесла рекордно скорректированную чистую прибыль в размере 285,5 млн долларов в 2020 году, что на 48% больше, чем годом ранее. В рамках пресс-релиза от 10 февраля о прибыли за четвертый квартал совет директоров Victory Capital объявил об увеличении квартальных дивидендов на 29% до 9 центов на акцию. Это третий рост компании за год. GlaxoSmithKline (GSK) Источник: Вилли Бартон / Shutterstock.com Любой, кто страдает от болей в спине или суставах, вероятно, знаком с Voltaren, одним из многих продуктов GlaxoSmithKline, производимых подразделением потребительских товаров для здоровья, которое в августе 2019 года было объединено с бизнесом Pfizer (NYSE: PFE) в области потребительского здравоохранения. предприятие в свою отдельную компанию. Помимо Вольтарена, он производит Полидент, Отривин, Адвил, Тумс, Центрум и многие другие. Как только GSK разделит свой бизнес по производству потребительских товаров для здоровья, он сосредоточится на фармацевтических препаратах и ​​вакцинах.3 февраля GSK отчиталась о результатах за год. Они включают рост продаж на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 34,1 млрд евро (41,3 млрд долларов США) и свободный денежный поток в размере 5,4 млрд евро (6,6 млрд долларов США), что на 7% выше, чем в 2019 году. Что касается дивидендов, это немного неоднозначно. мешок. Хотя компания увеличила свои квартальные выплаты на 15% с 0,1746 доллара на акцию до 0.2008 долларов, начиная с выплаты в декабре 2020 года, она также заявила, что не увеличит общую сумму дивидендных выплат в 2021 году по сравнению с выплатой в 2020 году. Эти 7 акций полупроводников. На самом деле выигрывают от нехватки чипов. Я включил его в список дивидендных акций, потому что он должен предоставить инвесторам гораздо лучшую точку входа для покупки его акций.На данный момент это определенная игра с ценностями. T. Rowe Price (TROW) Источник: Павел Капыш / Shutterstock.com Одна из четырех компаний, оказывающих финансовые услуги в моем списке дивидендных акций, компания из Балтимора 10 февраля объявила о повышении квартальных дивидендов на 20% до 1,08 доллара за акцию, 35-й год подряд. Это делает его дивидендным аристократом. Ежегодная выплата в размере 4,32 доллара дает разумные 2,7%. 28 января T. Rowe Price сообщил о выручке за 4 квартал 2020 года в размере 1,73 миллиарда долларов, что на 18% выше, чем годом ранее, а скорректированная прибыль на акцию выросла на 42% по сравнению с годом ранее. Это был хороший год для инвестиционного менеджера с точки зрения сбора активов. В 2020 году чистый приток клиентов составил 5,6 миллиарда долларов, а в конце года активы под управлением составили 1,47 триллиона долларов. Его средние активы под управлением в 2020 году увеличились на 12,5%. Компания завершила 2020 год без долгов, вложив в продукты T.Rowe Price 6,2 миллиарда долларов наличными и вложив в нее средства. Это по сравнению с 5,6 млрд долларов годом ранее. Что касается долгосрочных инвестиций, доходным инвесторам должен нравиться Т. Роу Прайс. S&P Global (SPGI) Источник: Shutterstock Я не впервые выбираю S&P Global для покупки из-за растущих дивидендов.В апреле 2020 года я выбрал акции SPGI вместе с девятью другими дивидендными акциями S&P 500. С тех пор он вырос на 26%, что является респектабельным, если не впечатляющим, доходом за 10 месяцев. 27 января он объявил об увеличении квартальных дивидендов на 15% до 77 центов с 67 центов. S&P Global выплачивает дивиденды каждый год с 1937 года и увеличивает годовой дивиденд в течение 48 лет подряд. В 2020 году SPGI вернула акционерам 1,8 млрд долларов, в том числе 645 млн долларов в виде дивидендов и 1,16 млрд долларов в виде выкупа акций, что немаловажно во время пандемии.«Увеличение дивидендов демонстрирует нашу уверенность и оптимизм в отношении стабильной генерации денежных потоков и финансового положения», — сказал Дуглас Л. Петерсон, генеральный директор S&P Global. «Возврат денежных средств акционерам остается краеугольным камнем нашего предложения по повышению стоимости акций». 8 Акции электромобилей, которые больше, чем просто прихоть. Он имеет очень привлекательную доходность свободного денежного потока в размере 4,2% при TTM FCF в 3,49 миллиарда долларов и стоимости предприятия 82,34 миллиарда долларов. Open Text (OTEX) Источник: Shutterstock Open Text — одна из двух канадских компаний, которых я выбрал для этой статьи. Это облачная компания-разработчик программного обеспечения, продукты и решения которой помогают управлять информацией и использовать ее.Прошлый год не был благоприятным для акционеров. Акции Open Text принесли общий доход за 52 недели всего 2,5%, что значительно ниже аналогичных показателей по программным приложениям, которые выросли на 55,8% за последний год. Однако последний отчет о прибылях и убытках вселил надежду. Без учета валюты компания сообщила о регулярной выручке в размере 674 млн долларов во втором квартале 2021 года, что на 19,5% выше, чем годом ранее. При этом свободный денежный поток увеличился на 46,5% до 275 млн долларов. Его свободный денежный поток на основе TTM составляет 1,07 миллиарда долларов при доходности свободного денежного потока 6.9% при стоимости предприятия в 15,5 млрд долларов. Территория приближения доходности к свободному денежному потоку. 4 февраля Open Text объявил, что дивиденды за март 2021 года будут составлять $ 0.2008 на акцию, что на 15% выше, чем годом ранее. FirstService (FSV) Источник: Shutterstock FirstService — вторая из моих канадских компаний, выбирающих дивидендные акции. Поставщик услуг по управлению жилой недвижимостью и недвижимостью уже некоторое время находится в моем списке фаворитов. В декабре я включил FSV в свой список принадлежащих мне канадских акций, приносящих деньги в Америке.4 февраля FirstService объявила об увеличении квартальных дивидендов на 10% с 0,15 до 0,165 доллара. Ежегодный платеж в размере 66 центов дает мизерные 0,4%. Однако вы не пожалеете о том, что владеете его акциями. Его общая пятилетняя годовая доходность составляет 32,8%, что почти в три раза превышает доходность рынков США в целом. Компания FirstService увеличивает дивиденды уже пятый год подряд на 10% и более. Основные события 2020 финансового года включают увеличение выручки на 15% до 2,77 млрд долларов США, а скорректированная прибыль на акцию выросла на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 3 долларов США.46. ​​«Мы завершили год очень успешным четвертым кварталом, во многом благодаря органическому росту», — сказал генеральный директор Скотт Паттерсон. «Мы гордимся своей работой в течение 2020 года, демонстрируя силу и стабильность перед лицом пандемии, и надеемся использовать наши возможности для роста по мере улучшения окружающей среды». Это может быть лучшая доступная дивидендная акция, о которой ничего не известно. На дату публикации Уилл Эшворт не имел (прямо или косвенно) каких-либо позиций в ценных бумагах, упомянутых в этой статье.Уилл Эшворт постоянно пишет об инвестициях с 2008 года. Публикации, в которых он появлялся, включают InvestorPlace, The Motley Fool Canada, Investopedia, Kiplinger и некоторые другие публикации в США и Канаде. Ему особенно нравится создавать модельные портфолио, которые выдерживают испытание временем. Он живет в Галифаксе, Новая Шотландия. На момент написания этой статьи Уилл Эшворт не занимал позицию ни в одной из вышеупомянутых ценных бумаг. Подробнее от InvestorPlace Почему все инвестируют в 5G НЕПРАВИЛЬНО Ведущий сборщик акций раскрывает своего следующего потенциального победителя. Не имеет значения, есть ли у вас сбережения: 500 долларов или 5 миллионов долларов.Сделай это сейчас. Игра №1 для получения прибыли от президентства Байдена Сообщение «10 дивидендных акций, увеличивающих выплаты» впервые появилось на InvestorPlace.

    Внутри Интернет-взлома Шарлотты Норт, потрясающий трюк


    Внутри Интернет-взлома Шарлотты Норт, потрясающий трюк

    Пт 24 янв 2020 | Нельсон Райс | Колледж

    ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ БК АТЛЕТИКА

    «Я просто хотел выпустить это на рынок», — сказал Пол Каркатерра. «Я не думал, что он станет таким вирусным.”

    Это «» — это пятисекундный клип, который Каркатерра написал во вторник в Твиттере юной злоумышленницы Бостонского колледжа Шарлотты Север из Далласа, штат Техас. Это завораживает больше, чем голевая передача Луки Дончича или приземление Иезекииля Эллиота. Это тот тип ярких моментов, который вам нужно посмотреть более одного раза, чтобы полностью оценить.

    brb смотрят это миллион раз pic.twitter.com/Az8sR3j0GU

    — US Lacrosse Magazine (@USLacrosseMag) 22 января 2020 г.

    Это тоже не разовый случай.

    «Это не повезло», — сказала главный тренер Бостонского колледжа Акация Уокер-Вайнштейн. «Она постоянно занимается такими вещами, и мы хотим, чтобы она делала это. Мы поощряем это».

    По состоянию на полдень пятницы видео в Твиттере набрало почти 162 000 просмотров и 2200 лайков.

    «Это безумие», — прокомментировал тренер Chaos LC Энди Тауэрс.

    «Постойте», — написал Пол Рабил.

    «Я был полностью шокирован реакцией, которую она вызвала», — сказала Норт, участница предсезонного отбора первой команды All-America от Inside Lacrosse, сегодня утром в телефонном интервью после уроков итальянского и перед тренировкой Eagles.«Я был поражен и поражен не только количеством просмотров, но и тем приятным, что говорили великие игроки и люди в мире лакросса. Мне нравится, что здесь больше внимания уделяется игре для девочек ».

    Во время каникул Каркатерра разговаривала с полузащитником-первокурсником Бостонского колледжа Райаном Смитом — другом семьи — и рассказала о некоторых основных моментах своего нового товарища по команде. Норт перешла в Бостонский колледж после двух лет обучения в Дьюке, где она установила рекорд школы за один сезон, набрав 105 баллов на втором курсе. Каркатерра заметил, что Норт уже подписался на него в Instagram. В ее рассказах, помеченных смайликами в виде палочки для лакросса, он нашел клип, ставший теперь вирусным.

    Снимок сделан 19 недель назад в сентябре в новом Fish Field House Британской Колумбии. Норт и пара товарищей по команде стреляли после тренировки. На заднем плане слышен «Сок» Лиззо. Рэйчел Холл, второкурсница из Орегона, лидировавшая по сэйвам в прошлом сезоне, попала в ворота. Она также соседка по комнате Норта.

    Мэгги Кейси, младший полузащитник, указала своим телефоном на клетку.

    «Сделай что-нибудь безумное», — сказала она Норту.

    Миссия выполнена.

    «Вау, это следующий уровень», — подумал Каркатерра, глядя на него. Во вторник он отправил Норт прямое сообщение, в котором спрашивал, может ли она прислать ему оригинальный клип и можно ли ему поделиться им в социальных сетях.

    «Я, конечно, сказал ему, — сказал Норт.

    В то время как большинство комментариев варьировались от недоумения до изумления, некоторые сомневались, возможна ли такая последовательность с палкой для девочек и ее мелким карманом.

    «Моя клюшка была законна», — сказал Норт со смехом, когда его спросили о комментариях. «Это моя игровая клюшка».

    Каркатерра и Уокер-Вайнштейн ссылались на одного и того же игрока, когда они ссылались на творческое чутье Норта: Лайла Томпсона.

    «У нее есть потенциал стать самым захватывающим игроком в игре», — сказал Уолкер-Вайнштейн.

    На встрече в среду с Норт она сказала ей то же самое.

    «Мы сказали ей, что верим в нее и хотим, чтобы она подняла свою игру и женский лакросс на новый уровень», — сказал Уолкер-Вайнштейн.«Я надеюсь, что она это сделает. Я знаю, что она будет.

    Хотя у North нет названия для последовательности, не удивляйтесь, если вы увидите больше ярких моментов, когда 8 февраля начнется сезон Eagles против UMass.

    «Надеюсь на это», — сказал Норт, когда его спросили о возможности сделать что-то подобное в игре. «Посмотрим. Если того требует момент, то определенно, но это зависит от ситуации. Я хочу быть готовым ко всему, чтобы помочь моей команде достичь наших целей ».

    Как отреагировал Twitter

    Шарлотта Норт… @BCwlax
    Я тебе №8! pic.twitter.com/OzAizauvBH

    — Пол Каркатерра (@paulcarcaterra) 22 января 2020 г.

    В таком восторге, что забыли опубликовать видео https://t.co/xGSYrBZgN8 pic.twitter.com/5JvPTWqvdK

    — CSUPuebloWLAX (@CSUP_WLAX) 24 января 2020 г.

    У меня текут слюни. https://t.co/C5T2eAVmTO

    — gen and tonic (@GennaRao) 23 января 2020 г.

    brb мой разум просто перестал работать https://t.co/QRPrJlnX3r

    — ava (@ avaar0se) 22 января 2020 г.

    Трамп закидывает Шарлотту.Он может это приклеить.

    Дональд Трамп объявил, что отводит республиканский съезд из Шарлотты. Насколько я понимаю, скатертью дорога. В любом случае, это не собиралось быть съездом по номинациям. Это должен был быть трехдневный митинг Трампа по распространению COVID, полный подхалимов, целующих его в задницу. Пусть это будет у другого государства.

    Трамп полностью захватил Республиканскую партию, требуя лояльности к нему вместо Конституции или принципов Республиканской партии. Наиболее респектабельные члены бывшей Партии Линкольна либо совсем ушли, либо ведут борьбу, чтобы отобрать ее у популистских, нелиберальных узурпаторов, предпочитающих авторитаризм демократии.Как последний кусок обломков, кружащийся на фарфоровом троне, съезд станет их последним ура.

    Трамп наконец перешел черту, которая вызывает возмущение членов его партии. Проявив тошнотворное высокомерие и пренебрежение нашей Конституцией и нашими правами, Трамп пригрозил приказать вооруженным силам атаковать граждан Соединенных Штатов. Он не проявляет никакого внимания к жизням афроамериканцев, несправедливо похищенных правоохранительными органами или белыми линчевателями. Вместо этого он использовал беспорядки, чтобы попытаться еще больше разделить нашу страну и подавить инакомыслие.Это не сработает.

    американцев, похоже, наконец-то осознают угрозу, которую Трамп представляет для нашей демократии и наших принципов. Опрос за опросом показывает, что его поддержка начинает падать, и Джо Байден открывает внушительное преимущество. Real Clear Politics теперь говорит, что по среднему значению последних опросов Байден на восемь пунктов выше Трампа. Впереди еще долгий путь, но Байден с каждым днем ​​выглядит все более президентским, а Трамп все больше и больше похож на отчаявшегося деспота-подражателя.

    Тем, кто обеспокоен отменой выборов или введением военного положения Трампом, — нет.Сильными заявлениями уважаемые военные лидеры сигнализируют о том, что Трампу нельзя доверять. Бывший адмирал и председатель Объединенного комитета начальников штабов Майк Маллен и бывший генерал морской пехоты и министр обороны Трампа Джеймс Мэттис выступили с язвительными упреками в недоверии президенту. То, что они выступили с заявлениями в один день, не случайно. Это послание стране и нашим войскам.

    Мэттис заявил: «Дональд Трамп — первый президент в моей жизни, который не пытается объединить американский народ — даже не делает вид, что пытается.Вместо этого он пытается нас разделить. Мы являемся свидетелями последствий трех лет этих целенаправленных усилий. Мы являемся свидетелями последствий трех лет отсутствия зрелого руководства ».

    Маллен сказал: «Вчера мне было неприятно видеть, как сотрудники службы безопасности — включая членов Национальной гвардии — насильственно и насильственно расчищают путь через Лафайет-сквер, чтобы обеспечить визит президента за пределами церкви Св. Иоанна. До настоящего времени я неохотно высказывался по вопросам, связанным с руководством президента Трампа, но мы находимся на переломном этапе, и события последних нескольких недель сделали невозможным молчать.”

    Мы живем в тревожные времена, когда военачальники чувствуют необходимость послать сигнал войскам, что их главнокомандующему нельзя доверять защиту Конституции. Тем не менее, приятно осознавать, что, если Трамп попытается подавить инакомыслие с помощью военной силы, наиболее уважаемые члены военного сообщества будут готовы противостоять его попыткам разрушить нашу демократию. Трамп узнает, что присягу на верность Конституции приносят военные, а не президент.

    Исправить этот беспорядок можно в надежных выборах, которые вытеснят Трампа и всех его трусливых помощников.Сенаторы, такие как Том Тиллис, которые отказались от своих принципов, чтобы выслужиться перед угрозой, должны быть побеждены. Митча МакКоннелла нужно выбросить на свалку истории из-за его разрушения институтов или его отказа сдерживать исполнительную власть. Как понимают республиканские патриоты и повстанцы в таких местах, как проект Линкольна и Бастион, решение состоит в том, чтобы сжечь республиканскую партию до основания, изгнав авторитарное и расистское крыло и восстановив ее с нуля.

    Так позвольте ралли Трампа пойти куда-нибудь еще.Мы не хотим, чтобы Шарлотта выглядела как современный Нюрнберг. Вместо этого мы должны стать частью движения, которое так резко упрекает Трампа, чтобы мы больше никогда не видели, чтобы такие опасно реактивные силы проникали на высшие уровни нашего правительства.

    Томас Миллс — основатель и издатель PoliticsNC.com. До того, как начать работу в PoliticsNC, Томас двадцать лет проработал консультантом по политическим и общественным вопросам. Узнать больше>

    Вы успешно подписались!

    Советы по предупреждению или опасности Шарлотты

    Шарлотта Предупреждения и опасности

    Шарлотта — это по большей части гостеприимный и безопасный город.Однако есть несколько опасностей, о которых вам следует знать, и несколько советов, которые следует учитывать перед посещением Шарлотты.

    Ист-Сайд

    Восточная часть города обычно является местом совершения большинства мелких преступлений (например, краж). Пока вы играете с умом, все должно быть в порядке, но обычно рекомендуется избегать прогулок по восточной части города ночью. Центральный проспект переходит в бул. Независимости. и Монро-роуд, и это место, которое вам обычно следует избегать.

    Парковка автомобиля

    Парковка в Шарлотте — не проблема. Рядом со стадионами много гаражей и несколько открытых площадок. Если вы припарковали свой автомобиль для спортивного мероприятия, не забудьте вернуться к нему вскоре после того, как вы припарковались на открытой площадке. Эти участки находятся под охраной в течение короткого периода времени после завершения мероприятия, но примерно через час охрана больше не будет, и ваш автомобиль останется на открытом воздухе. Если вы планируете пойти поужинать или выпить после мероприятия, вам лучше будет припарковаться в крытом гараже.Куда бы вы ни припарковались, не забудьте взять с собой ценные вещи и запереть автомобиль.

    Названия дорог вызывают сложности

    Название одной дороги может часто меняться, что затрудняет выполнение инструкций. Если вам нужно ехать по городу, лучше всего использовать GPS, иначе вы быстро запутаетесь, пытаясь перемещаться по улицам с изменяющимися названиями.

    Город закрывается снегом

    Время от времени Шарлотта действительно видит снегопады.Это может быть полдюйма здесь или там, но он никогда не остается дольше нескольких дней. Даже если вы с Севера или Среднего Запада, избегайте езды по Шарлотте, если есть снег. Весь город более-менее закрывается (в нем нет инфраструктуры для уборки снега), а местные водители не привыкли управлять транспортным средством на снегу, что создает опасные условия.

    Пить чай

    Если вы по той или иной причине следите за уровнем сахара, не пейте чай.Если не указано иное, весь чай в меню подается подслащенным. Если вы заказываете чай и не хотите сладкого, обязательно укажите это.

    Примечание редактора. Информация, содержащаяся на этой странице, была составлена ​​на основе реальных отзывов путешественников о предупреждениях и опасностях в Шарлотте.

    Мы вручную отбираем все, что рекомендуем, и отбираем товары посредством тестирования и обзора. Некоторые продукты отправляются нам бесплатно без каких-либо стимулов для предоставления положительного отзыва.Мы предлагаем свое беспристрастное мнение и не принимаем компенсацию за обзор продуктов. Все товары есть в наличии, а цены актуальны на момент публикации. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию.

    исследований сна | Специалисты по астме и аллергии

    1. Ваш врач отправит направление на исследование сна
    2. Вместе с вашей страховой компанией будет проведено расследование льгот, чтобы определить, несет ли пациент ответственность за исследование.Как только это будет завершено, если возникнет финансовая ответственность, член нашей команды свяжется с вами, чтобы организовать оплату. Оплата требуется до учебы.
    3. Мы требуем, чтобы кредитная карта хранилась в файле в соответствии с нашей политикой на случай незаезда.
    4. После выполнения вышеуказанного мы направим направление в SleepWell Diagnostics для составления расписания, и они свяжутся с вами, чтобы организовать ваше исследование.
    5. Если вам нужно отменить или перенести учебу, мы просим вас сделать это не менее чем за 48 часов.За неявку или отмену менее чем за 48 часов до запланированного исследования взимается плата в размере 200 долларов.
    6. Сотрудник позвонит вам за 72 часа до исследования сна вашего ребенка, чтобы подтвердить запись на прием и ответить на любые вопросы или проблемы. Это также даст вам достаточно времени для отмены или переноса.

    Ваш ребенок будет спать в комнате гостиничного типа, где один из родителей или основной опекун должен оставаться с ребенком на протяжении всего исследования, а также будет иметь кровать для сна.

    Оба родителя могут оставаться до тех пор, пока ребенок не уснет, но только одному из родителей будет разрешено оставаться на время исследования.

    Пожалуйста, приходите около 19:30 — 20:00 в день исследования, чтобы ваш ребенок мог приспособиться к комнате.

    Мы очень стараемся соблюдать нормальное время сна и бодрствования вашего ребенка.

    Исследование безболезненно, и к вашему ребенку будут прикреплены датчики для наблюдения:
    • Дыхание
    • Мозговые волны
    • Движения глаз
    • Мышечная активность
    • Положение тела
    • Уровни кислорода в крови

    В комнате вашего ребенка будет телевизор и DVD-плеер, не стесняйтесь брать с собой любимый фильм.Также поощряются мягкие игрушки, одеяла или специальные игрушки, которые помогут вашему ребенку расслабиться.

    В номерах НЕТ отдельной ванны или душа, пожалуйста, выполните любую из этих процедур до прибытия.

    Пожалуйста, принесите бутылочки, салфетки, молочные смеси или другие предметы для младенцев. В центре находится холодильник. Если ваш ребенок не приучен к горшку, возьмите с собой трусики или специальную одежду для сна.

    Мы хотим, чтобы этот опыт был приятным и расслабляющим для ребенка, позвоните нам по телефону (980)213-2161 или свяжитесь с нами, если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы.

    1. Искупайте ребенка перед тем, как пойти в лабораторию сна. Избегайте использования лосьонов и / или масел на волосах и теле, это может привести к тому, что датчики не прилипнут или будут давать неточные показания.

    2. Не позволяйте ребенку есть и пить ничего, содержащее кофеин, после 12:00 дня в день исследования. Кофеин можно найти в шоколаде, безалкогольных напитках, чае, кофе и некоторых других продуктах.

    3. Давайте лекарства в соответствии с предписаниями врача. Если вашему ребенку необходимо принимать лекарства в лаборатории сна, возьмите с собой.Сообщите лаборанту обо всех лекарствах, которые вы даете ребенку.

    4. Избегайте дневного сна в день исследования сна.

    5. Пожалуйста, предложите вашему ребенку поужинать до прибытия в Центр. Разрешены легкие закуски, но без кофеина.

    6. Ваш ребенок может спать в любом удобном для него месте. Не носите и не берите с собой пижамы типа footie, так как они могут блокировать датчики. Пожалуйста, возьмите с собой носки или тапочки, чтобы надеть их в коридоре или в туалете.

    Вы и ваш ребенок можете запросить экскурсию в одну из наших лабораторий сна до запланированного исследования.Пожалуйста, дайте нам знать, если вы хотите совершить поездку по любому из наших объектов, и мы назначим время и дату.

    Следующее оборудование используется нашим партнером SleepWell Diagnostics для обеспечения точного исследования вашего ребенка:

    ЭЭГ или электроэнцефалограмма является важной частью исследования сна. Он измеряет и записывает четыре формы активности мозговых волн — альфа, бета, дельта и тета-волны. Альфа-волны обычно обнаруживаются во время расслабленного бодрствования, особенно когда глаза вашего ребенка закрыты.Тета-волны наблюдаются во время более легких стадий сна 1 и 2, тогда как дельта-волны возникают в основном в глубоком сне, так называемом «медленном сне», обнаруживаемом в стадиях сна 3 и 4.

    ЭМГ или электромиограмма : регистрирует мышечную активность такие как подергивание лица, скрежет зубами и движения ног. Это также помогает определить наличие фазы быстрого сна. Количество и продолжительность этих занятий дает врачу важную информацию о сне вашего ребенка.

    ЭОГ или электрокулограмма : регистрирует движения глаз.Эти движения важны для определения различных стадий сна, особенно фазы быстрого сна. Электроды обычно размещают на внешней стороне правой брови вашего ребенка и вдоль внешней стороны ниже или ниже его левого глаза.

    ЭКГ или электрокардиограмма : регистрирует сердечную деятельность, например частоту и ритм. Электроды размещаются на груди вашего ребенка.

    Назальный датчик воздушного потока : регистрирует температуру дыхания, воздушный поток, события апноэ и гипопноэ.Датчик размещается возле носа и рта вашего ребенка.

    Ремни для груди / живота : запись глубины дыхания, случаев апноэ и гипопноэ. Эластичные ремни надеваются на грудь и живот вашего ребенка.

    Оксиметр : регистрирует насыщение крови кислородом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *