Банановое пюре: Банановое пюре — рецепт с фото на Повар.ру – Блюда с банановым пюре: 20 рецептов что приготовить с банановым пюре

Блюда с банановым пюре: 20 рецептов что приготовить с банановым пюре

Банановое пюре ¾ стакана

Сахар ½ стакана

Яблочное пюре ½ стакана

Цельнозерновая мука 1,5 стакана

Тыквенное пюре ½ стакана

Специи для тыквенного пирога 1 чайная ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочный сыр 120 г

Сода 1 чайная ложка

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Ванильный экстракт 2 чайные ложки

Пшеничная мука ½ стакана

вкусовые качества, простой рецепт приготовления

Банановое пюре — это не только вкусное и полезное самостоятельное блюдо, но и основа для домашней выпечки, коктейлей, мороженого и десертов. Начиная с полугодовалого возраста, это сладкое лакомство можно предлагать в качестве прикорма грудничку, в чистом виде или же добавляя в кашу. А еще пюре из бананов отлично помогает в борьбе с кашлем как детям, так и взрослым. Такое лекарство получается не только вкусным, но и эффективным. О том, как приготовить банановое пюре, расскажем в нашей статье.

Калорийность и пищевая ценность

Банановое пюре готовят из мякоти плода. Вкусовые качества лакомства в первую очередь зависят от сорта и спелости фрукта. При выборе желательно обратить внимание на то, чтобы кожура плода была ярко-желтого цвета, без черных пятен. Калорийность пюре, приготовленного из спелого банана, составляет 89 ккал. В нем содержится 1,5 г белков, 0,1 г жиров и 21 г углеводов на 100 граммов.

Бананы являются источником важных для организма витаминов и минералов. Можно с уверенностью сказать, что пюре из этого фрукта способствует улучшению работы печени, сердца и головного мозга, особенно в пожилом возрасте. В бананах содержатся витамины E, K, C, PP и группы B. Последние помогают организму бороться с усталостью, бессонницей и плохим настроением.

В состав бананов входят такие минеральные вещества, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк и другие. Благодаря высокой пищевой ценности этот продукт должен обязательно присутствовать в рационе каждого здорового человека.

Полезные свойства

Банановое пюре получают путем механической переработки мякоти фруктов. Именно поэтому этот десерт имеет аналогичные целым плодам полезные свойства:

• снабжает организм энергией;
• благодаря содержанию пищевых волокон помогает справиться с запорами;
• оптимизирует работу кишечника;
• помогает избавиться от судорог икроножных мышц;
• обеспечивает профилактику стресса, вызванного недосыпанием;
• ведет эффективную борьбу с раковыми клетками;
• способствует снижению температуры тела при лихорадке;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• выводит токсины из организма;
• улучшает пищеварение;
• поднимает настроение.

Бананы легко усваиваются и не вызывают аллергии. Именно поэтому их предлагают в измельченном виде в качестве одного из блюд для первого прикорма.

Начиная с шестимесячного возраста, такой десерт вводится в рацион малышей. Знакомство с новым блюдом рекомендуется проводить в первой половине дня. Сначала ребенку следует предложить половину чайной ложки, а затем, наблюдая за его реакцией, постепенно увеличить объем порции.

Чтобы приготовить однокомпонентное пюре для малыша, необходимо помыть спелый банан, очистить его от кожуры, срезать края и измельчить фрукт с помощью вилки или блендера. Затем добавить немного грудного молока или молочной смеси, чтобы добиться нужной консистенции.

Если реакция детского организма со стороны пищеварительной системы будет положительной, постепенно можно предлагать ребенку многокомпонентное пюре, например, бананово-яблочное. Приготовить его тоже несложно. Половинку яблока следует очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и залить 50 мл воды. Проварить фруктовые дольки около 7 минут и остудить. Затем добавить к яблоку половину банана и измельчить ингредиенты с помощью блендера. При необходимости долить молока или воды.

Полезные заготовки на зиму

Купить бананы в магазине можно в любое время года. Если же по какой-то причине сделать это невозможно, предлагаем два способа, как заготовить банановое пюре на зиму:

1. Выдавить сок с двух лимонов и полить им очищенные от кожуры бананы (1 кг) и 2 яблока. Измельчить фрукты с помощью блендера и переложить полученное пюре в эмалированную кастрюлю. Добавить 600 г сахара и 400 мл воды. Проварить пюре на небольшом огне в течение 30 минут, после чего разложить по стерилизованным банкам и закатать консервным ключом.
2. Второй способ предполагает заморозку бананового пюре на зиму. Для этого бананы измельчаются блендером. Затем готовое пюре перемешивается с соком лимона, чтобы оно не потемнело. На 250 мл заготовки следует взять столовую ложку сока. В герметичном контейнере пюре отправляется на хранение в морозилку, на срок не более 4 месяцев.

Рецепт бананового пюре от кашля

В народной медицине бананы известны как эффективное средство для лечения сильного кашля. Для этого их измельчают до состояния пюре и соединяют с другими полезными ингредиентами. В результате получается вкусное лекарство, позволяющее избавиться от простуды за несколько дней.

Сделать банановое пюре, как и для грудничков, можно с помощью блендера. А непосредственно сами рецепты приготовления лекарства на его основе заключаются в следующем:

1. Банан и мед. К свежеприготовленному пюре следует добавить чайную ложку меда и добавить стакан кипятка, перемешать и дать настояться в течение 30 минут. Принимать лекарство по 50 мл через каждые 3 часа.
2. Банан и какао. Для приготовления следующего лекарства народной медицины необходимо один спелый фрукт очистить и измельчить в пюре с помощью блендера, вилки или любого другого приспособления. В полученную массу добавить какао-порошок (6 ч. л.), горячее молоко (200 мл) и перемешать. Пить лекарство следует перед сном в течение 5 дней.
3. Банан и молоко. Размятый вилкой фрукт залить его кипящим молоком (100 мл). Затем добавить к нему чайную ложку сахара или меда и столько же сливочного масла. Взбить блендером до однородной массы. Принимать один раз в день до тех пор, пока кашель не пройдет.

Благодаря этим простым рецептам справиться с простудой будет намного проще, вкуснее и быстрее.

Противопоказания к употреблению

Бананы и пюре, приготовленное из них, никак нельзя назвать продуктами, которые могут принести организму вред. В качестве исключения следует отметить только их индивидуальную непереносимость. Кроме того, ограничить употребление бананового пюре нужно людям, у которых выявлены следующие противопоказания:

• избыточный вес;
• сахарный диабет;
• аллергия;
• нарушения пищеварения.

Остальным же людям, в том числе и детям, бананы в целом и измельченном до консистенции пюре виде можно употреблять каждый день, поскольку они очень полезны для организма.

Как сделать пюре из банана для ребенка-грудничка? Рецепты пюре

Введение новых продуктов в рацион питания грудничка ответственный момент и для родителей и для ребенка. Необходимо учесть много важных моментов, что бы прикорм оказался полезным, понравился малышу и не вызвал аллергическую реакцию.

Сегодня в магазинах можно найти любые фрукты и овощи круглый год, что с одной стороны радует, а с другой затрудняет процесс выбора. Полезные и необходимые продукты для растущего организма малыша лучше подбирать вместе педиатром.
Для грудничков хорошо подойдет пюре из яблок, овощное пюре, пюре из тыквы. А вот пюре из банана для ребенка стоит готовить, если он отстает с набором веса, страдает рахитом и нуждается в дополнительном поступлении витаминов.
Этот некогда редкий экзотический плод бананового дерева сегодня всегда есть в продаже по вполне доступной цене. А как сделать ребенку пюре из банана вы узнаете из этой статьи.

Рецепты приготовления

Готовое банановое пюре для малышей сегодня продают многие поставщики детского питания. Оно выпускается в различной упаковке и с разными добавками. Но, несмотря на горячие убеждения, что продукт изготавливается без добавления сахара и консервантов, полностью доверять этому утверждению нельзя. А для любимого чада хочется все самое лучшее и полезное. Поэтому лучше открыть наш сайт и посмотреть, как приготовить пюре из банана своими руками.

Пюре из свежего банана

Самый простой способ, это натереть мякоть банана на пластмассовой терке, а затем пропустить через сито с небольшим добавлением теплой воды или грудного молока. Такое пюре из банана порадует вашего ребенка, оно вкусное, сытное и полезное.

О пользе этого фрукта, а так же о том с какого возраста лучше давать пюре из банана вы можете прочитать здесь.

Пюре из запеченного банана

Свежий банан имеет много полезных качеств, но все же для первого раза малышу лучше дать блюдо после тепловой обработки. А для того, что бы максимально сохранить все полезные компоненты, запечем банан в духовке.
На один средний банан понадобится примерно полстакана воды. Чистый здоровый плод, не снимая кожуры, укладывается на блюдо, предварительно застеленное вощеной бумагой. Духовку нагревается до температуры не более 120*С, и запекается банан всего 15 – 20 мин. При таком режиме сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов, а возможные микроорганизмы легко уничтожаются.

Готовое блюдо выкладывается на тарелочку и очищается прямо в ней, так как банан выделит много вкусного сока. Мякоть разминается вилкой и пюре из запеченного банана готово. Оно получается очень вкусным, и даже взрослые члены семьи не откажутся от такого десерта.

Бананово-яблочное пюре

Банан хорошо сочетается со многими фруктами и овощами. Отличный вкус у пюре из банана для грудничка, рецепт которого предусматривает добавление дыни, лимона, яблока или киви. Причем такое ассорти хорошо хранится, если его правильно приготовить.
Для приготовления понадобится:

• Один спелый банан, среднего размера;
• Два желтых яблока;
• Столовая ложка сахара;
• Полстакана воды.

Пошаговое приготовление:

1. Яблоки помыть и нарезать средними кусочками, не снимая кожуры. Залить водой и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 5 – 7 мин, пока они не станут мягкими. Затем протереть через сито, что бы удалить все лишнее.
2. Банан очистить, оставляя волокна, которые находятся между кожицей и мякотью. Порезать небольшими кусочками, и добавить вместе с сахаром к яблочному пюре. Подержать все на медленном огне 3 – 4 мин.
3. Остудить и взбить блендером.
4. Разложить в подготовленные простерилизованные баночки, прикрыть, но не закрывать крышками, и подержать на паровой бане 15 мин.
5. Баночки закрыть, перевернуть и поставить остывать под теплым одеялом.

А еще у нас есть статью «ТОП 10 лучших пюре для детей».

Полезные советы

Выбирая плоды для приготовления пюре, необходимо знать, что:

• Зеленый банан содержит много танина. Это значит, что у малыша может возникнуть метеоризм или брожение в животике.
• Перезрелый фрукт с темной тонкой шкуркой накапливает много глюкозы, что тоже не очень полезно.
• Самые подходящие бананы для грудничка, это спелые желтые плоды без повреждений и червоточин.
• Пюре из свежего банана крепит, поэтому малышам, страдающим запорами его давать нельзя.
• Банан переваривается достаточно долго, за счет большого содержания растительных волокон. Это может повлиять на процесс пищеварения малыша. Поэтому начинать нужно с одной ложечки, и давать не чаще чем два раза в неделю.

Видео-рецепт приготовления пюре из банана

Выпечка и десерты с банановым пюре, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Банановое пюре ¾ стакана

Сахар ½ стакана

Яблочное пюре ½ стакана

Цельнозерновая мука 1,5 стакана

Тыквенное пюре ½ стакана

Специи для тыквенного пирога 1 чайная ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочный сыр 120 г

Сода 1 чайная ложка

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Ванильный экстракт 2 чайные ложки

Пшеничная мука ½ стакана

Блюда с банановым пюре: 20 рецептов что приготовить с банановым пюре

Банановое пюре ¾ стакана

Сахар ½ стакана

Яблочное пюре ½ стакана

Цельнозерновая мука 1,5 стакана

Тыквенное пюре ½ стакана

Специи для тыквенного пирога 1 чайная ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочный сыр 120 г

Сода 1 чайная ложка

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Ванильный экстракт 2 чайные ложки

Пшеничная мука ½ стакана

Как сделать банановое пюре: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Зачастую, после прихода гостей у многих из нас на столах остаются связки бананов, которые мы никак не смогли съесть. Их и выкидывать жаль, и впрок не запасешь. Однако есть действенный способ спасти такие фрукты с потемневшей кожурой, но не потемневшие внутри – сварить из них банановое пюре, которое можно хранить в течение недели на холоде, прослаивая им бутерброды или десерты, добавляя его в пироги или кремы. Оно будет отличным дополнением к отварным кашам на завтрак, ведь с таким лакомством кашу кушать – одно удовольствие!

Ингредиенты

• 1 связка бананов (4-5 шт.)
• 50 мл воды
• 100 г сахарного песка
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Бананы очистим от кожуры, нарежем не широкими слайсами или кружочками – как вам будет угодно. Для приготовления блюда можно выбирать любые сорта таких фруктов.

2. Выложим банановую нарезку в емкость с антипригарным дном: сотейник, казан и т. д. Нальем горячую воду, лимонный сок и высыплем сахарный песок. Лимонный сок можно заменить щепоткой лимонной кислоты – она будет препятствовать потемнению фруктов в процессе варки. Так как бананы содержат в себе воду, то много жидкости в емкость добавлять не нужно, иначе получите сок, а не пюре. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения.

3. Отварим пюре на минимуме огня примерно 10-15 минут, чтобы банановая нарезка стала мягкой и сочной.

4. Измельчим ее погружным блендером, предварительно сняв емкость с огня. Старайтесь действовать аккуратно, чтобы не обжечься, так как пюре будет очень горячим. Если блендера у вас нет в наличии, то просто протолките отварные бананы прессом для отваренного картофеля. Дадим пюре из бананов остыть при комнатной температуре или вынесем его на холод.

5. Переместим приготовленное блюдо в креманки или баночки с плотно закрывающимися крышками и будем хранить в холодильнике, извлекая по мере употребления. Помните, что пюре хранится в течение недели.

Комментировать

Rating: 4.3/5. From 4 votes.

Please wait…

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.

Смотрите ещё: Десерты

Пюре из бананов — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

89

Углеводы, г: 

21.0

Банан – одно из древнейших культивируемых растений. Родиной этого экзотического фрукта является Юго-Восточная Азия и Малайский архипелаг. Существует около 40 сортов банана. В пищу употребляется десертный вид бананов.

Банан очень популярен и в нашей стране. Этот фрукт по праву занял достойное место в кулинарии: из него готовят различные десерты, выпечку, салаты, напитки.

Из мякоти бананов и готовят пюре. Банановое пюре – это полезный продукт и очень вкусное лакомство.

Калорийность бананового пюре

Калорийность бананового пюре составляет 89 ккал на 100 грамм продукта.

Состав бананового пюре

Банановое пюре сохраняет все полезные свойства фрукта, которые заключаются в его витаминно-минеральном составе.

Продукт содержит большое количество витаминов Е, К, С, В1, В2, В6, В9, РР, холин, а также минеральные вещества – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен, цинк.

Полезные свойства бананового пюре

Банановое пюре можно давать детям с самого раннего возраста, это практически первый фрукт, с которого начинается прикорм малыша. Этот продукт хорошо усваивается и не вызывает аллергии (калоризатор).

Благодаря наличию в нём витаминов группы B, банановое пюре помогает бороться с бессонницей и усталостью, поднимает настроение и может снижать уровень холестерина в крови. Кроме того, банановое пюре улучшает работу печени, сердца и головного мозга и полезно в пожилом возрасте.

Как приготовить банановое пюре в домашних условиях

Банановое пюре легко приготовить в домашних условиях. Для этого с помощью блендера бананы перемешивают в однородную массу, добавляют туда молоко и сахар. Для детей более старшего возраста можно добавить в блюдо сгущенное молоко или сливки.