Томатная паста калорийность на 100 грамм: Томатная Паста (100 г) Калории и Пищевая Ценность

Содержание

Томатная паста ккал на 100 грамм. «Острая на зиму»

Томатная паста. Консервы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,3 %, бэта-каротином — 36 %, витамином B5 — 17 %, витамином B6 — 31,5 %, витамином C — 50 %, витамином PP — 13 %, калием — 35 %, магнием — 12,5 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 250 %, медью — 46 %, молибденом — 42,9 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо
    входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

При похудении значительно отличается от обычного. В первую очередь отдается предпочтение легким блюдам из овощей и фруктов. Конечно же, далеко не на последнем месте среди общего разнообразия свежих плодов стоят сочные помидоры и блюда из них. Чтобы знать, в каком объеме их можно и нужно употреблять, ознакомимся с энергетической ценностью продуктов. Эта статья будет интересна тем, кто хочет узнать, какова калорийность томатного сока, пасты из помидоров и различных соусов.

Полезные свойства овоща

  • они содержат, кроме каротина, большое количество пектина, ликопина, клетчатки, витаминов;
  • являются идеальным диетическим продуктом, содержащим минимум калорий;
  • улучшают состояние нервной и эндокринной систем;
  • полезны при диабете;
  • укрепляют сердце и сосуды;
  • регулируют в организме водно-солевой баланс;
  • могут использоваться в косметологии для любого типа кожи;
  • способствуют выведению из организма токсинов (особенно важное свойство для курильщиков).

Рассмотрим, как меняется пищевая ценность помидоров при их переработке. Например, какова калорийность томатного сока, пасты и соусов?

Различные способы переработки

Питаясь диетическими блюдами, требуется хоть как-то разнообразить их вкус. Что традиционно присутствует в обычном меню для похудения? Кроме овощных салатов, основной перечень состоит из довольно-таки пресных блюд: каш, риса, картофеля, отварной курицы, рыбы. Поэтому хочется освежить кушанья какими-нибудь пикантными добавками. Из помидоров можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Рассмотрим основные варианты получения некоторых из них. Перерабатывают томаты обычно двумя способами:

  • Первый. Отжим свежих спелых плодов для удаления кожицы и семечек и получения томатного сока. В результате получается жидкость, которую затем проваривают непродолжительное время и закупоривают в банки, как правило, без добавления каких-либо дополнительных компонентов. Калорийность томатного сока при этом будет почти равна той, что у свежих помидоров.
  • Второй. Предварительное уваривание порезанных плодов, а затем протирание для получения пюре. Этот полуфабрикат является основой для изготовления других блюд из помидоров — пасты и соусов.

Томатный сок: калорийность и способы домашнего приготовления

Это первый по очередности продукт, который готовят из свежих помидоров. Благодаря тому, что плоды подвергаются минимальной обработке (отжиму и провариванию), их пищевая ценность почти не изменяется. Калорийность томатного сока составляет 35 Ккал (100 г). Поэтому он идеально подходит для регулярного употребления желающими похудеть. Наиболее полезен этот освежающий сочный напиток, если он приготовлен в домашних условиях. К тому же можно легко отрегулировать вкусовые характеристики в зависимости от желания домочадцев. Ведь одни любят натуральный вкус помидоров, без прикрас, другие же предпочитают испытывать при питье несколько пикантные ощущения. Например, можно добавить в сок при проваривании соль, сахар, ароматные специи, душистые травы, лавровый лист и горький стручковый перец. Так как в составе не присутствуют никакие дополнительные ингредиенты, калорийность томатного сока домашнего не бывает выше 33 Ккал.

Польза и энергетическая ценность томатной пасты

Чтобы получить эту полезную густую массу, нужно продолжительное время медленно упаривать сок из помидоров. С изменением консистенции также повышается концентрация и содержание всех ценных веществ. Так, например, антиоксиданта ликопина, который благотворно влияет на омолаживание организма и защиту клеток от влияния окружающей среды, становится в томатной пасте примерно в 8-10 раз больше, чем в свежих плодах. Но не всегда можно быть уверенным, что в составе магазинного продукта отсутствуют такие примеси, как загустители и консерванты. Именно их добавляют для гарантированного увеличения срока хранения. Поэтому многие хозяйки предпочитают изготавливать натуральную густую массу сами. К тому же в домашних условиях очень легко готовится томатная паста. Калорийность ее несколько огорчит любителей «легких» диет. В 100 г продукта содержится 100 Ккал. Чтобы несколько сократить время готовки, дайте отжатому томатному соку немного отстояться, а затем слейте верхний жидкий прозрачный слой. При такой технологии паста варится максимум 2-2,5 часа.

калорийность продукта

Этого блюда во многом зависит от его состава. Для начала узнаем, что собой представляет томатный соус и в чем его главные особенности. В своей основе — это томатная паста. Но вряд ли кто-нибудь захочет кушать обычное густое пюре из помидоров, например, с гречкой или макаронами. Поэтому для улучшения вкуса в первую очередь в пасту добавляют множество других ингредиентов, включая овощи и фрукты (чеснок, болгарский и стручковый горький перец, лук, морковь, яблоки и т. д.), специи и пряности. Вторым дополнительным компонентом является крахмал. В промышленном производстве он заменяется загустителями и эмульгаторами. В результате переработанное и сдобренное приправами овощное пюре получается немного сытнее, чем томатная паста. Калорийность примерно равна 42 Ккал на 100 г продукта. Очень часто это блюдо, состоящее в основном из пасты, ошибочно называют кетчупом. Давайте разберемся в этом вопросе.

Кетчуп — один из вариантов соуса

Почему-то всеми традиционно считается, что эти два продукта — одно и то же. Но, оказывается, кетчуп — один из множества самых разнообразных соусов, включая даже обычный майонез. И вовсе не обязательно, чтобы он был томатным. Конечно же, помидоры могут быть одним из ингредиентов, но далеко не основным. От этого не всегда бывает аналогичной калорийности томатного соуса. Чаще всего она несколько выше. К тому же кетчупы никогда не бывают жидковатыми, а значит, в них повышено содержание крахмальных загустителей. Как видите, магазинные продукты почти всегда готовят с какими-либо добавками. Из-за этого их нельзя назвать действительно натуральными и полезными. А почему бы не попробовать приготовить в домашних условиях пикантные соусы? Это сделать довольно просто. Введите в состав томатного пюре протертые или нарезанные свежие овощи, специи и приправы — и вы получите чудесное аппетитное блюдо, которое с успехом можно подавать как к гарниру, так и к мясу и рыбе!

Томатная паста – концентрированная масса, получаемая в результате термической обработки свежих помидоров. При изготовлении пасты спелые томаты очищаются от кожицы и семян, протираются и увариваются. Во время варки в результате испарения влаги, содержащейся в томатах, происходит постепенное увеличение концентрации сухих веществ до 30-45 процентов. Чем выше в пасте концентрация сухих компонентов, тем больше помидоров было использовано для ее приготовления и тем она качественнее. В процессе термической обработки помидоры сохраняют большую часть полезных свойств. Поэтому натуральная томатная паста, изготовленная из спелых свежих помидоров, считается очень полезным продуктом.

Прототип пасты из томатов впервые изготовили еще в 19 веке. В то время итальянские кулинары попробовали приготовить томатный соус с добавлением оливкового масла с чесноком и перцем. Сейчас паста из помидоров производится в двух видах – в виде соленой пасты, поступающей в продажу в жестяных или стеклянных банках, или в виде несоленой пасты. Несоленую пасту чаще всего продают в бочках.

Различают следующие сорта томатной пасты: экстра, высшего сорта и первого сорта. Паста сорта экстра и высшего сорта имеет насыщенный оранжево-красный цвет. Паста первого сорта чаще всего коричневатого оттенка. Самой ценной и качественной считается паста, изготовленная из томатов, собранных и переработанных в один день.

Состав и калорийность томатной пасты

Качественным показателем пасты считается массовая доля сухого вещества. В норме в томатную пасту не следует добавлять никакие дополнительные компоненты (ароматизаторы, красители, крахмал), так как в ней содержится все необходимое, в том числе небольшое количество солей и сахаров.

В состав этого продукта входят крахмал, моно- и дисахариды, органические кислоты и пищевые волокна. В состав пасты входит значительное количество витамина А (300 мкг). Есть в ней и витамины РР, Е, C, витамин В1 и В2. Многие полезные свойства томатной пасты объясняются значительным содержанием калия (875 мг), фосфора (68 мг) и магния (50 мг). Кроме того, паста содержит железо, натрий и кальций.

Калорийность томатной пасты – 100 ккал на сто граммов продукта. В ста граммах продукта содержится 4,8 г белков и 19 г углеводов.

Полезные свойства томатной пасты

Низкая калорийность томатной пасты позволяет считать ее диетическим продуктом. Томатная диета также рекомендуется при заболеваниях вен и склонности к тромбообразованию. Рекомендуют пасту и при ревматизме, подагре.

По мнению ученых, наибольшая концентрация полезного природного антиоксиданта ликопина наблюдается не в свежих томатах, а именно в вареных или же запеченных овощах. Этого ценного натурального компонента в пасте примерно в десять раз больше, чем в свежих помидорах. Доказано, что антиоксидант ликопин, защищающий клетки организма от негативного влияния окружающей среды и от преждевременного старения, гораздо лучше усваивается после температурной обработки. Поэтому полезных свойств в томатной пасте гораздо больше, чем в свежих помидорах.

Высокое содержание калия в этом продукте обеспечивает полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также помогает понизить артериальное давление.

Американские врачи рекомендуют как можно чаще употреблять пасту из помидоров в пищу. По их мнению, если ежедневно употреблять хоть небольшое количество томатной пасты или же соусов из нее, риск развития онкологических заболеваний снижается наполовину. В томатной пасте, как и в самих томатах, содержится гормон радости – серотонин. Поэтому ее употребление помогает справиться со стрессом и повышает настроение. Ежедневно желательно употреблять не менее трех десертных ложек томатной пасты. Лучше всего сочетать свежие томаты и соусы на их основе. Важно, что ликопин усваивается только в присутствии жиров.

Паста из помидоров улучшает пищеварение. При употреблении продукта наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Именно поэтому пасту полезно употреблять с тяжелой пищей, например, с макаронами.

Весной этот полезный пищевой продукт может отлично заменить морковь. Ведь в нем содержится витамин А, полезный для зрения и замедляющий процессы старения. Фосфор в пасте способствует укреплению зубов, костной ткани и ногтей.

Вред томатной пасты

Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать то, что натуральный качественный продукт практически не способен негативно влиять на человеческий организм. Вред от томатной пасты может быть ощутимым, если при ее изготовлении использовалось дешевое сырье с добавлением воды, крахмала, стабилизаторов и консервантов.

С осторожностью следует употреблять пасту при повышенной кислотности желудочного сока, при гастрите или язвенной болезни желудка, при желчнокаменной болезни. Чрезмерное употребление пасты может привести к увеличению кислотности и появлению неприятных ощущений в области желудка.

Томатная паста – концентрированная масса, получаемая в результате термической обработки свежих помидоров. При изготовлении пасты спелые томаты очищаются от кожицы и семян, протираются и увариваются. Во время варки в результате испарения влаги, содержащейся в томатах, происходит постепенное увеличение концентрации сухих веществ до 30-45 процентов. Чем выше в пасте концентрация сухих компонентов, тем больше помидоров было использовано для ее приготовления и тем она качественнее. В процессе термической обработки помидоры сохраняют большую часть полезных свойств. Поэтому натуральная томатная паста, изготовленная из спелых свежих помидоров, считается очень полезным продуктом.

Прототип пасты из томатов впервые изготовили еще в 19 веке. В то время итальянские кулинары попробовали приготовить томатный соус с добавлением оливкового масла с чесноком и перцем. Сейчас паста из помидоров производится в двух видах – в виде соленой пасты, поступающей в продажу в жестяных или стеклянных банках, или в виде несоленой пасты. Несоленую пасту чаще всего продают в бочках.

Различают следующие сорта томатной пасты: экстра, высшего сорта и первого сорта. Паста сорта экстра и высшего сорта имеет насыщенный оранжево-красный цвет. Паста первого сорта чаще всего коричневатого оттенка. Самой ценной и качественной считается паста, изготовленная из томатов, собранных и переработанных в один день.

Состав и калорийность томатной пасты

Качественным показателем пасты считается массовая доля сухого вещества. В норме в томатную пасту не следует добавлять никакие дополнительные компоненты (ароматизаторы, красители, крахмал), так как в ней содержится все необходимое, в том числе небольшое количество солей и сахаров.

В состав этого продукта входят крахмал, моно- и дисахариды, органические кислоты и пищевые волокна. В состав пасты входит значительное количество витамина А (300 мкг). Есть в ней и витамины РР, Е, C, витамин В1 и В2. Многие полезные свойства томатной пасты объясняются значительным содержанием калия (875 мг), фосфора (68 мг) и магния (50 мг). Кроме того, паста содержит железо, натрий и кальций.

Калорийность томатной пасты – 100 ккал на сто граммов продукта. В ста граммах продукта содержится 4,8 г белков и 19 г углеводов.

Полезные свойства томатной пасты

Низкая калорийность томатной пасты позволяет считать ее диетическим продуктом. Томатная диета также рекомендуется при заболеваниях вен и склонности к тромбообразованию. Рекомендуют пасту и при ревматизме, подагре.

По мнению ученых, наибольшая концентрация полезного природного антиоксиданта ликопина наблюдается не в свежих томатах, а именно в вареных или же запеченных овощах. Этого ценного натурального компонента в пасте примерно в десять раз больше, чем в свежих помидорах. Доказано, что антиоксидант ликопин, защищающий клетки организма от негативного влияния окружающей среды и от преждевременного старения, гораздо лучше усваивается после температурной обработки. Поэтому полезных свойств в томатной пасте гораздо больше, чем в свежих помидорах.

Высокое содержание калия в этом продукте обеспечивает полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также помогает понизить артериальное давление.

Американские врачи рекомендуют как можно чаще употреблять пасту из помидоров в пищу. По их мнению, если ежедневно употреблять хоть небольшое количество томатной пасты или же соусов из нее, риск развития онкологических заболеваний снижается наполовину. В томатной пасте, как и в самих томатах, содержится гормон радости – серотонин. Поэтому ее употребление помогает справиться со стрессом и повышает настроение. Ежедневно желательно употреблять не менее трех десертных ложек томатной пасты. Лучше всего сочетать свежие томаты и соусы на их основе. Важно, что ликопин усваивается только в присутствии жиров.

Паста из помидоров улучшает пищеварение. При употреблении продукта наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Именно поэтому пасту полезно употреблять с тяжелой пищей, например, с макаронами.

Весной этот полезный пищевой продукт может отлично заменить морковь. Ведь в нем содержится витамин А, полезный для зрения и замедляющий процессы старения. Фосфор в пасте способствует укреплению зубов, костной ткани и ногтей.

Вред томатной пасты

Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать то, что натуральный качественный продукт практически не способен негативно влиять на человеческий организм. Вред от томатной пасты может быть ощутимым, если при ее изготовлении использовалось дешевое сырье с добавлением воды, крахмала, стабилизаторов и консервантов.

С осторожностью следует употреблять пасту при повышенной кислотности желудочного сока, при гастрите или язвенной болезни желудка, при желчнокаменной болезни. Чрезмерное употребление пасты может привести к увеличению кислотности и появлению неприятных ощущений в области желудка.

Томатная паста калорийность. Польза и энергетическая ценность томатной пасты

Томатная паста. Консервы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,3 %, бэта-каротином — 36 %, витамином B5 — 17 %, витамином B6 — 31,5 %, витамином C — 50 %, витамином PP — 13 %, калием — 35 %, магнием — 12,5 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 250 %, медью — 46 %, молибденом — 42,9 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Томатная паста – концентрированное пюре из помидоров, получаемое путем их уваривания. Доля сухих веществ в продукте составляет 20-40 %. Интересно, что томат – биологический родственник и относится к семейству пасленовых. Родиной помидоров считается Перу, где растение культивировали задолго до появления европейцев.

Томатная паста используется для получения продуктов на томатной основе: кетчупа, сока, соуса и имеет широкое значение в кулинарии. Согласно ГОСТу в ее состав могут входить только , вода и помидоры, без добавления консервантов, красителей и усилителей вкуса. Продукт расфасовывается в стеклянные, жестяные банки.

Чем темнее цвет томатной пасты и жиже консистенция, тем ниже ее сорт. Продукт наивысшего качества имеет оранжево-красный оттенок, густую структуру, а низшего – коричневый и жидкию.

Полезные свойства

Главные достоинства томатной пасты – улучшение вкусовых качеств и внешнего вида блюд путем придания им кислинки и окрашивания в красный цвет. В результате еда становится более аппетитной, издает приятный аромат, что способствует выработке пищеварительных соков, улучшающих ее усвоение.

Томатная паста содержит те же витамины, что и помидоры. Наибольше всего в ней сосредоточено аскорбиновой кислоты (45 мл на 100 г, что на 50 % покрывает суточную потребность организма в витамине). Это мощный , стимулирующий работу иммунной системы, помогает справиться с болезнетворными инородными микроорганизмами, которые проникают в ткани и органы из окружающей среды, с продуктами питания. Аскорбиновая кислота профилактирует широкий спектр заболеваний, начиная от гриппа, ОРВИ, простуды и заканчивая онкологией.

Эффективность витамина C возрастает в присутствии бета-каротина и токоферола, которые сосредоточены в томатной пасте и повышают ее антиоксидантные свойства.

Тиамин ускоряет метаболизм, улучшает углеводный обмен, способствует снижению массы тела. Ниацин способствует выработке гормонов, нормализует уровень плохого . Кроме того, в состав томатной пасты входит ликопин (160 мг на 100 г), проявляющий антиоксидантную активность. Каротиноидный пигмент снижает уровень окислительного стресса, защищает ДНК, замедляет развитие атеросклероза, предотвращает онкогенез, улучшает функционирование сердечной мышцы, нормализует артериальное давление. Ликопин уменьшает риск развития опухолей желудка, легких и простаты, ишемических и глазных заболеваний, перекисных процессов в тканях (хрусталике).

Химический состав

Пищевая ценность томатной пасты – 102 ккал на 100 г. Энергетическое соотношение равняется 19 % : 0 % : 75 %. Это диетический продукт.

Для загущения текстуры недобросовестные производители вводят в ее состав дополнительный ингредиент – крахмал, который увеличивает пищевую ценность пасты. Поэтому перед покупкой товара следует внимательно читать его маркировку. Если в составе кроме воды, томатов и соли присутствуют другие компоненты, откажитесь от покупки такой продукции. Вероятнее всего она приготовлена с нарушениями технологии производства.

Безопасная суточная доза натурального продукта – 50 г.

Таблица № 2 «Химический состав томатной пасты»
Наименование Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм
Витамины
45,0
1,9
1,8
1,0
0,85
0,63
0,17
0,15
0,025
0,0045
875
232
68
51
50
20
15
2,3
1,1
0,46
0,2
0,03
0,025
0,009

Томатную пасту рекомендуется приобретать в прозрачной стеклянной банке, которая позволяет провести первичный визуальный осмотр продукта. Она должна быть однородной консистенции, рыжевато-красного цвета, густая. Срок годности закупоренного продукта в стеклянную тару составляет 2 года с даты изготовления (при температуре 0-25 градусов), металлическую – 1 год, алюминиевую – 6 месяцев. Открытую банку хранят в холодильнике не более 2 недель, потом ее верх покрывается плесенью.

Если от томатной пасты пахнет свежими помидорами, значит в ее состав введены ароматизаторы, скрывающие погрешности в приготовлении. Не стоит употреблять в пищу такой товар. Кроме того, для придания «букета» вкуса и запаха, желаемой консистенции продукту недобросовестные производители добавляют в него красители, усилители вкуса, крахмал, экзотический каррагинан, фруктовое пюре, не имеющие отношение к томатам. В результате получается товарный продукт на выходе, привлекающий внимание потребителя, однако не предоставляющий ценности для организма человека.

Потенциальный вред

В состав томатной пасты входят органические кислоты ( , ), оказывающие раздражающее влияние на слизистую оболочку органов пищеварения. При злоупотреблении продуктом повышается кислотность желудка и человек испытывает изжогу.

Кроме того, если в томатную пасту добавлены химические ингредиенты (загустители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители) она не может принести пользы человеку.

Противопоказания к употреблению: язва желудка, индивидуальная непереносимость, желчнокаменная болезнь.

Помните, томаты, как и цитрусовые, – сильнейшие аллергены способные вызвать анафилактический шок, побочные реакции (сыпь, зуд, покраснение кожи, слезотечение глаз, насморк, кашель). В случае появления данных реакций немедленно исключите овощ из рациона и обратитесь к врачу.

Как приготовить самостоятельно

Для создания томатной пасты используются исключительно спелые помидоры хорошего качества. Бурые, с прозеленью, битые и подгнившие плоды не подходят.

Томатная паста рецепты приготовления

«Классическая диетическая»

Ингредиенты: помидоры сорта «сливки» – 5 кг.

Принцип приготовления:

  1. Помидоры помыть, нарезать на 4-6 частей. Сложить в емкость с антипригарным покрытием.
  2. Кастрюлю поставить на средний огонь, варить пол часа до размягчения овощей.
  3. Снять с плиты. Когда кожица отойдет от мякоти, разваренные помидоры перетереть через сито для устранения семян и шкурки.
  4. Полученный томатный сок повторно поставить на огонь, уваривать до загустения. Чтобы заготовка не пригорела, ее периодически помешивают. Томить 4,5 часа до получения густой пасты.
  5. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Разложить пасту по емкостям, герметично закрыть, укутать, оставить на сутки.

Для улучшения вкуса к томатам добавляют соль (40 г), молотый красный перец (5 г), тертый (1 головку).

«Острая на зиму»

Ингредиенты:

Последовательность приготовления:

  1. Томаты ошпарить кипятком, очистить от кожуры.
  2. С лука и чеснока снять шелуху, первый нарезать, второй пропустить через пресс.
  3. Помидоры провернуть через мясорубку, проварить с луком в течение 20 минут, протереть через сито.
  4. В полученную массу добавить растительное масло, чеснок, специи, соль. Пасту проварить еще 15 минут.
  5. Банки обработать паром, крышки простерилизовать.
  6. Томатную пасту разложить по стеклянным емкостям, закрутить, укрыть на сутки. Во избежание размножения болезнетворных микроорганизмов, консервацию хранить в теплом месте (при плюсовой температуре) не более 2 лет.

Паста из помидоров – универсальный продукт в кулинарии, который используют для приготовления соуса к овощам и мясным продуктам, аджики, кетчупа, подливки и заправки для макаронных изделий, борща, пиццы, голубцов, харчо, рататуя, солянки, домашней заготовки (фаршированного перца, баклажанной икры, лечо).

Интересно, что томат ранее считался декоративным растением с ядовитыми плодами, его выращивали в горшках или садах исключительно для украшения придомового участка. В 1822 году миф о токсичности помидоров был развеян и продукт начал стремительно набирать популярность.

Вывод

Томат-паста – консервированная масса, полученная из протертых уваренных помидоров. Чем выше концентрация сухого вещества в продукте (30-45 %), тем он качественнее. Данный показатель означает количество использованных помидоров для приготовления пасты. Впервые прототип томатного пюре появился в XIX веке в Италии, когда местные кулинары смешивали концентрат с чесноком, перцем и оливковым маслом.

В настоящее время паста из помидоров выпускается следующих сортов: первого, высшего и экстра. Последняя отличается насыщенным оранжево-красным цветом, густой консистенцией и предоставляет наибольшую ценность для организма человека.

В состав качественного натурального продукта входят исключительно 3 компонента: помидоры, вода, соль.

Томатная паста – кладезь пищевых волокон, органических кислот, ликопина, витаминов A, E, C, макро- и микроэлементов. По мнению ученых, продукт обладает сильным антиоксидантным эффектом, защищает клетки организма от преждевременного старения и пагубного влияния окружающей среды, помогает побороть стресс, снижает риск развития онкологических и сердечных заболеваний. Для лучшего эффекта рекомендуется сочетать прием свежих помидоров и соусов на их основе.

Помните, антиоксидант ликопин может усвоиться только в присутствии жиров.

Паста улучшает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, улучшает обмен веществ. Противопоказана людям с язвой, желчнокаменной болезнью, гастритом и повышенной кислотностью желудка.

При похудении значительно отличается от обычного. В первую очередь отдается предпочтение легким блюдам из овощей и фруктов. Конечно же, далеко не на последнем месте среди общего разнообразия свежих плодов стоят сочные помидоры и блюда из них. Чтобы знать, в каком объеме их можно и нужно употреблять, ознакомимся с энергетической ценностью продуктов. Эта статья будет интересна тем, кто хочет узнать, какова калорийность томатного сока, пасты из помидоров и различных соусов.

Полезные свойства овоща

  • они содержат, кроме каротина, большое количество пектина, ликопина, клетчатки, витаминов;
  • являются идеальным диетическим продуктом, содержащим минимум калорий;
  • улучшают состояние нервной и эндокринной систем;
  • полезны при диабете;
  • укрепляют сердце и сосуды;
  • регулируют в организме водно-солевой баланс;
  • могут использоваться в косметологии для любого типа кожи;
  • способствуют выведению из организма токсинов (особенно важное свойство для курильщиков).

Рассмотрим, как меняется пищевая ценность помидоров при их переработке. Например, какова калорийность томатного сока, пасты и соусов?

Различные способы переработки

Питаясь диетическими блюдами, требуется хоть как-то разнообразить их вкус. Что традиционно присутствует в обычном меню для похудения? Кроме овощных салатов, основной перечень состоит из довольно-таки пресных блюд: каш, риса, картофеля, отварной курицы, рыбы. Поэтому хочется освежить кушанья какими-нибудь пикантными добавками. Из помидоров можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Рассмотрим основные варианты получения некоторых из них. Перерабатывают томаты обычно двумя способами:

  • Первый. Отжим свежих спелых плодов для удаления кожицы и семечек и получения томатного сока. В результате получается жидкость, которую затем проваривают непродолжительное время и закупоривают в банки, как правило, без добавления каких-либо дополнительных компонентов. Калорийность томатного сока при этом будет почти равна той, что у свежих помидоров.
  • Второй. Предварительное уваривание порезанных плодов, а затем протирание для получения пюре. Этот полуфабрикат является основой для изготовления других блюд из помидоров — пасты и соусов.

Томатный сок: калорийность и способы домашнего приготовления

Это первый по очередности продукт, который готовят из свежих помидоров. Благодаря тому, что плоды подвергаются минимальной обработке (отжиму и провариванию), их пищевая ценность почти не изменяется. Калорийность томатного сока составляет 35 Ккал (100 г). Поэтому он идеально подходит для регулярного употребления желающими похудеть. Наиболее полезен этот освежающий сочный напиток, если он приготовлен в домашних условиях. К тому же можно легко отрегулировать вкусовые характеристики в зависимости от желания домочадцев. Ведь одни любят натуральный вкус помидоров, без прикрас, другие же предпочитают испытывать при питье несколько пикантные ощущения. Например, можно добавить в сок при проваривании соль, сахар, ароматные специи, душистые травы, лавровый лист и горький стручковый перец. Так как в составе не присутствуют никакие дополнительные ингредиенты, калорийность томатного сока домашнего не бывает выше 33 Ккал.

Польза и энергетическая ценность томатной пасты

Чтобы получить эту полезную густую массу, нужно продолжительное время медленно упаривать сок из помидоров. С изменением консистенции также повышается концентрация и содержание всех ценных веществ. Так, например, антиоксиданта ликопина, который благотворно влияет на омолаживание организма и защиту клеток от влияния окружающей среды, становится в томатной пасте примерно в 8-10 раз больше, чем в свежих плодах. Но не всегда можно быть уверенным, что в составе магазинного продукта отсутствуют такие примеси, как загустители и консерванты. Именно их добавляют для гарантированного увеличения срока хранения. Поэтому многие хозяйки предпочитают изготавливать натуральную густую массу сами. К тому же в домашних условиях очень легко готовится томатная паста. Калорийность ее несколько огорчит любителей «легких» диет. В 100 г продукта содержится 100 Ккал. Чтобы несколько сократить время готовки, дайте отжатому томатному соку немного отстояться, а затем слейте верхний жидкий прозрачный слой. При такой технологии паста варится максимум 2-2,5 часа.

калорийность продукта

Этого блюда во многом зависит от его состава. Для начала узнаем, что собой представляет томатный соус и в чем его главные особенности. В своей основе — это томатная паста. Но вряд ли кто-нибудь захочет кушать обычное густое пюре из помидоров, например, с гречкой или макаронами. Поэтому для улучшения вкуса в первую очередь в пасту добавляют множество других ингредиентов, включая овощи и фрукты (чеснок, болгарский и стручковый горький перец, лук, морковь, яблоки и т. д.), специи и пряности. Вторым дополнительным компонентом является крахмал. В промышленном производстве он заменяется загустителями и эмульгаторами. В результате переработанное и сдобренное приправами овощное пюре получается немного сытнее, чем томатная паста. Калорийность примерно равна 42 Ккал на 100 г продукта. Очень часто это блюдо, состоящее в основном из пасты, ошибочно называют кетчупом. Давайте разберемся в этом вопросе.

Кетчуп — один из вариантов соуса

Почему-то всеми традиционно считается, что эти два продукта — одно и то же. Но, оказывается, кетчуп — один из множества самых разнообразных соусов, включая даже обычный майонез. И вовсе не обязательно, чтобы он был томатным. Конечно же, помидоры могут быть одним из ингредиентов, но далеко не основным. От этого не всегда бывает аналогичной калорийности томатного соуса. Чаще всего она несколько выше. К тому же кетчупы никогда не бывают жидковатыми, а значит, в них повышено содержание крахмальных загустителей. Как видите, магазинные продукты почти всегда готовят с какими-либо добавками. Из-за этого их нельзя назвать действительно натуральными и полезными. А почему бы не попробовать приготовить в домашних условиях пикантные соусы? Это сделать довольно просто. Введите в состав томатного пюре протертые или нарезанные свежие овощи, специи и приправы — и вы получите чудесное аппетитное блюдо, которое с успехом можно подавать как к гарниру, так и к мясу и рыбе!

Томатную пасту получают путем термически обработанных свежих помидоров. Созревшие томаты очищают от кожуры и семян, протирают и варят. В процессе варки происходит испарение влаги и постепенно увеличивается в среднем до 45% концентрация сухих веществ. Чем больше в томатной пасте сухих компонентов, тем она качественнее. После термической обработки помидоры сохраняют большинство полезных веществ, поэтому качественно изготовленная томатная паста считается довольно полезным продуктом.

Состав томатной пасты

В томатную пасту достойного качества не должны быть добавлены дополнительные ингредиенты, такие как красители, ароматизаторы или крахмал. Натуральная томатная паста уже включает в себя соль, сахар, крахмал, дисахариды, моносахариды, пищевые волокна и органические кислоты. Томатная паста содержит , Е, С, РР, В2 и В1. В ее состав входят калий, фосфор, магний, натрий, железо и кальций.

Калорийность томатной пасты

Поскольку паста из томатов часто используется для приготовления различных блюд, многие задаются вопросом, сколько калорий в томатной пасте. В 100 граммах готовой томатной пасты содержится всего лишь 100 ккал. Поэтому блюда с ее использованием можно включать даже в диетическое меню.

Польза томатной пасты

Диету с использованием томатной пасты рекомендуют при склонности к образованию тромбов, при заболеваниях вен, подагре и ревматизме. Ученые выяснили, что наибольшая концентрация ликопина находится не в свежих помидорах, а в запеченных либо вареных. Этот антиоксидант защищает клетки от раннего старения и неблагоприятного влияния окружающей среды. После температурной обработки ликопин усваивается лучше. Поэтому томатная паста еще более полезна, чем свежие помидоры. Богатое содержание калия способствует полноценной работе сердечно-сосудистой системы и понижению артериального давления. Регулярное употребление этого продукта высокого качества вдвое снижает риск появления онкологических заболеваний.

Томатная паста может даже спасти от депрессии и поднять благодаря гормону радости – серотонину. Этот продукт улучшает пищеварительную систему. При употреблении томатной пасты выделяется желудочный сок. Поэтому ее стоит добавлять в тяжелую пищу, например, в макароны.

Принесет томатная паста пользу или вред зависит от качества ее изготовления и добросовестности производителя.


Томатная паста – кулинарный продукт, представляющий собой перетертые и уваренные до определенной концентрации помидоры.

По составу аналогична томатному пюре, но отличается большей концентрацией сухих веществ – до 40% от общей массы.

Для приготовления 1 кг пасты (25%) требуется около 6,2 кг томатов (при средней массе одного томата 70 г).

Считается, что томатная паста впервые стала использоваться в южных регионах Италии, где всегда были популярны блюда и закуски с помидорами. Этот продукт получил большое распространение и в СССР. Согласно советскому ГОСТу, томатной пастой может называться только продукт из помидоров, без крахмала и красителей, с 25-40% массы сухих веществ. Если их содержание ниже этого уровня, получается томатное пюре.

Калорийность томатной пасты

Энергетическая ценность 100 г томатной пасты с содержанием сухих веществ 25% равна 79 кКал, или 330 кДж.

Полезные свойства томатной пасты

Состав по ингредиентам:

  • Помидоры;
  • Соль;

Больше никаких ингредиентов в качественном продукте содержаться не должно.

Состав по веществам (на 100 г):

  • Углеводы – до 25 г.
  • Белки – до 5 г.
  • Аскорбиновая кислота – до 45 мг.
  • В-каротин – до 2 мг.
  • Витамин В1 – 0,15 мг.
  • Витамин РР – 1,8 мг.

Также в пасте содержатся все витамины и минералы, которыми богаты помидоры: магний, калий, фосфор, железо, йод, токоферол, бета-каротин.

Полезные свойства томатной пасты аналогичны таковым в помидорах. Одно из главных достоинств этого овоща заключается в том, что он сохраняет значительную часть своих качеств после тепловой обработки.

Ликопин снижает риск развития злокачественных опухолей, борется с клеточными мутациями. Томатная паста понижает давление, помогает справиться с малокровием, предупреждает заболевания почек и печени. Продукт полезен для снижения уровня холестерина, укрепления иммунитета. Рекомендуется включать пасту в рацион при лишнем весе. Также в томатной пасте содержится серотонин – «гормон счастья», улучшающий настроение и помогающий справиться со стрессами.

Другие полезные свойства:

  • Улучшение пищеварения.
  • Улучшение мозговой деятельности.
  • Нейтрализация токсинов, накопившихся в кишечнике.
  • Нормализация работы нервной системы.
Полезные вещества, содержащиеся в пасте, лучше усваиваются организмом в сочетании с жирами.

Качественная томатная паста – продукт, который при правильном приготовлении не оказывает никакого вреда. В этом продукте содержится довольно много кислот, действующих раздражающе. Из-за этого пасту не стоит употреблять в таких случаях:

  • Беременность.
  • Повышенная кислотность желудочного сока.
  • Подагра, артрит.
  • Заболевания желчного и мочевого пузыря.
При употреблении вместе с крахмалом возможны отложения камней.

Как выбрать томатную пасту

В первую очередь обращайте внимание на состав (только помидоры, соль и вода) и содержание сухих веществ.

Лучше всего приобретать продукт в прозрачной стеклянной банке, так его легче оценить. Качественная паста густая, однородной консистенции. Цвет красный, рыжеватый, коричневый, бордовый. При температуре от 0 до 25 градусов хранить ее можно до 2-х лет.

Что приготовить с томатной пастой

Этот продукт универсален, его можно использовать для первых, вторых блюд, и даже для напитков:

  • Первые блюда — украинский борщ, солянка, щи, рассольник, различные томатные супы.
  • Вторые блюда: тушеная капуста, плов, фрикадельки, а также другие блюда из мяса, рыбы, овощей, круп, грибов.
  • Напитки – томатный сок. Просто разведите пасту водой, добавьте соль и перец по вкусу. Получится сок, который по вкусу ничуть не уступает магазинному, зато в несколько раз дешевле.
  • Домашние заготовки: баклажанная икра, лечо, килька в томатном соусе, фаршированный перец и т.д.
  • Соус – томатная паста разводится водой, бульоном, сливками, сметаной или другими ингредиентами. Также могут добавляться ароматные травы специи, чеснок и лук, мука в качестве загустителя. Все прогревается и выпаривается до необходимой консистенции. Такие томатные соуса хорошо сочетаются с блюдами из любых продуктов – от мяса до макаронных изделий.

Калорийность томатного сока и томатной пасты. Калорийность томатного соуса

Состав меню диетического питания при похудении значительно отличается от обычного. В первую очередь отдается предпочтение легким блюдам из овощей и фруктов. Конечно же, далеко не на последнем месте среди общего разнообразия свежих плодов стоят сочные помидоры и блюда из них. Чтобы знать, в каком объеме их можно и нужно употреблять, ознакомимся с энергетической ценностью продуктов. Эта статья будет интересна тем, кто хочет узнать, какова калорийность томатного сока, пасты из помидоров и различных соусов.

Полезные свойства овоща

Благодаря содержанию в плодах каротина они могут быть разных цветов и оттенков – от светло-желтого до ярко-розового и пурпурно-красного. Это свойство никак не влияет на калорийность, которая поражает своей «легкостью», — всего 23 Ккал в 100 г свежих помидоров! Зато польза чудесных плодов из семейства Пасленовые ни с чем не сравнима:

  • они содержат, кроме каротина, большое количество пектина, ликопина, клетчатки, витаминов;
  • являются идеальным диетическим продуктом, содержащим минимум калорий;
  • улучшают состояние нервной и эндокринной систем;
  • полезны при диабете;
  • укрепляют сердце и сосуды;
  • регулируют в организме водно-солевой баланс;
  • могут использоваться в косметологии для любого типа кожи;
  • способствуют выведению из организма токсинов (особенно важное свойство для курильщиков).

Рассмотрим, как меняется пищевая ценность помидоров при их переработке. Например, какова калорийность томатного сока, пасты и соусов?

Различные способы переработки

Питаясь диетическими блюдами, требуется хоть как-то разнообразить их вкус. Что традиционно присутствует в обычном меню для похудения? Кроме овощных салатов, основной перечень состоит из довольно-таки пресных блюд: каш, риса, картофеля, отварной курицы, рыбы. Поэтому хочется освежить кушанья какими-нибудь пикантными добавками. Из помидоров можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Рассмотрим основные варианты получения некоторых из них. Перерабатывают томаты обычно двумя способами:

  • Первый. Отжим свежих спелых плодов для удаления кожицы и семечек и получения томатного сока. В результате получается жидкость, которую затем проваривают непродолжительное время и закупоривают в банки, как правило, без добавления каких-либо дополнительных компонентов. Калорийность томатного сока при этом будет почти равна той, что у свежих помидоров.
  • Второй. Предварительное уваривание порезанных плодов, а затем протирание для получения пюре. Этот полуфабрикат является основой для изготовления других блюд из помидоров – пасты и соусов.

Томатный сок: калорийность и способы домашнего приготовления

Это первый по очередности продукт, который готовят из свежих помидоров. Благодаря тому, что плоды подвергаются минимальной обработке (отжиму и провариванию), их пищевая ценность почти не изменяется. Калорийность томатного сока составляет 35 Ккал (100 г). Поэтому он идеально подходит для регулярного употребления желающими похудеть. Наиболее полезен этот освежающий сочный напиток, если он приготовлен в домашних условиях. К тому же можно легко отрегулировать вкусовые характеристики в зависимости от желания домочадцев. Ведь одни любят натуральный вкус помидоров, без прикрас, другие же предпочитают испытывать при питье несколько пикантные ощущения. Например, можно добавить в сок при проваривании соль, сахар, ароматные специи, душистые травы, лавровый лист и горький стручковый перец. Так как в составе не присутствуют никакие дополнительные ингредиенты, калорийность томатного сока домашнего не бывает выше 33 Ккал.

Польза и энергетическая ценность томатной пасты

Чтобы получить эту полезную густую массу, нужно продолжительное время медленно упаривать сок из помидоров. С изменением консистенции также повышается концентрация и содержание всех ценных веществ. Так, например, антиоксиданта ликопина, который благотворно влияет на омолаживание организма и защиту клеток от влияния окружающей среды, становится в томатной пасте примерно в 8-10 раз больше, чем в свежих плодах. Но не всегда можно быть уверенным, что в составе магазинного продукта отсутствуют такие примеси, как загустители и консерванты. Именно их добавляют для гарантированного увеличения срока хранения. Поэтому многие хозяйки предпочитают изготавливать натуральную густую массу сами. К тому же в домашних условиях очень легко готовится томатная паста. Калорийность ее несколько огорчит любителей «легких» диет. В 100 г продукта содержится 100 Ккал. Чтобы несколько сократить время готовки, дайте отжатому томатному соку немного отстояться, а затем слейте верхний жидкий прозрачный слой. При такой технологии паста варится максимум 2-2,5 часа.

Энергетическая ценность этого блюда во многом зависит от его состава. Для начала узнаем, что собой представляет томатный соус и в чем его главные особенности. В своей основе – это томатная паста. Но вряд ли кто-нибудь захочет кушать обычное густое пюре из помидоров, например, с гречкой или макаронами. Поэтому для улучшения вкуса в первую очередь в пасту добавляют множество других ингредиентов, включая овощи и фрукты (чеснок, болгарский и стручковый горький перец, лук, морковь, яблоки и т. д.), специи и пряности. Вторым дополнительным компонентом является крахмал. В промышленном производстве он заменяется загустителями и эмульгаторами. В результате переработанное и сдобренное приправами овощное пюре получается немного сытнее, чем томатная паста. Калорийность соуса из помидоров примерно равна 42 Ккал на 100 г продукта. Очень часто это блюдо, состоящее в основном из пасты, ошибочно называют кетчупом. Давайте разберемся в этом вопросе.

Кетчуп – один из вариантов соуса

Почему-то всеми традиционно считается, что эти два продукта – одно и то же. Но, оказывается, кетчуп – один из множества самых разнообразных соусов, включая даже обычный майонез. И вовсе не обязательно, чтобы он был томатным. Конечно же, помидоры могут быть одним из ингредиентов, но далеко не основным. От этого калорийность продукта не всегда бывает аналогичной калорийности томатного соуса. Чаще всего она несколько выше. К тому же кетчупы никогда не бывают жидковатыми, а значит, в них повышено содержание крахмальных загустителей. Как видите, магазинные продукты почти всегда готовят с какими-либо добавками. Из-за этого их нельзя назвать действительно натуральными и полезными. А почему бы не попробовать приготовить в домашних условиях пикантные соусы? Это сделать довольно просто. Введите в состав томатного пюре протертые или нарезанные свежие овощи, специи и приправы — и вы получите чудесное аппетитное блюдо, которое с успехом можно подавать как к гарниру, так и к мясу и рыбе!

Томатная паста состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 38% 14.81g В 3.7 раз(а) меньше чем Шоколад
Белки 10% 64% 4.32g В 1.5 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры 1% 81% 0.47g В 70.9 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 6% 36% 18.91g В 1.5 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 4% 77% 82kcal В 1.7 раз(а) больше чем Апельсин
Крахмал 0% 97% 0.22g В 69.5 раз(а) меньше чем Картошка
Фруктоза 7% 81% 5.85g Столькое же сколько и в Яблоко
Сахар N/A 37% 12.18g В 1.4 раз(а) больше чем Кока-Кола
Клетчатка 16% 21% 4.1g В 1.7 раз(а) больше чем Апельсин
Кальций 4% 40% 36mg В 3.5 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 37% 21% 2.98mg В 1.1 раз(а) больше чем Говядина
Магний 10% 25% 42mg В 3.3 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 12% 68% 83mg В 2.2 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 30% 7% 1014mg В 6.9 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 3% 65% 59mg В 8.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 6% 64% 0.63mg В 10 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 41% 23% 0.37mg В 2.6 раз(а) больше чем Шитаки
Витамин E 29% 37% 4.3mg В 2.9 раз(а) больше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 24% 18% 21.9mg В 2.4 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 5% 67% 0.06mg В 4.4 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 11769% 57% 153mg В 1176.9 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 19% 50% 3.08mg В 3.1 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 3% 85% 0.14mg В 8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 17% 47% 0.22mg В 1.8 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 3% 57% 12µg В 5.1 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 10% 49% 11.4µg В 8.9 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 90% 0.03mg В 9.8 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 87% 0.13mg В 5.4 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 91% 0.09mg В 10.3 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 92% 0.12mg В 19.6 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 89% 0.13mg В 3.4 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин 0% 92% 0.03mg В 3.6 раз(а) меньше чем Киноа
Фенилаланин 0% 89% 0.13mg В 5.1 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин 0% 92% 0.09mg В 23.1 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 88% 0.07mg В 10.5 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A
Насыщенные жиры 1% 81% 0.1g В 59 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 83% 0.07g В 146.3 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 81% 0.16g В 294.8 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Тушеная с томатной пастой капуста калорийность на 100 грамм

Главная » Разное » Тушеная с томатной пастой капуста калорийность на 100 грамм

Рецепт Капуста тушеная с томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Капуста тушеная с томатной пастой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3159 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.9% 3800 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6% 3111 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.2% 3000 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.6% 870 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 6.6% 2845 г
Зола 0.811 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 21.4% 875 г
альфа Каротин 418.735 мкг ~
бета Каротин 1.043 мг 5 мг 20.9% 39.2% 479 г
Ликопин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.83 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.6% 2857 г
Витамин В4, холин 9.11 мг 500 мг 1.8% 3.4% 5488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 10.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 20.357 мкг 400 мкг 5.1% 9.6% 1965 г
Витамин C, аскорбиновая 47.55 мг 90 мг 52.8% 99.1% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 11.3% 1670 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33113 г
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 91.9% 204 г
Витамин РР, НЭ 0.8797 мг 20 мг 4.4% 8.3% 2274 г
Ниацин 0.56 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.7 мг 2500 мг 11.7% 22% 851 г
Кальций, Ca 45.3 мг 1000 мг 4.5% 8.4% 2208 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 7.5% 2525 г
Натрий, Na 18.77 мг 1300 мг 1.4% 2.6% 6926 г
Сера, S 38.75 мг 1000 мг 3.9% 7.3% 2581 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 8.8% 2145 г
Хлор, Cl 32.04 мг 2300 мг 1.4% 2.6% 7179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.1 мкг ~
Бор, B 184.1 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 6.6% 2894 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 3.4% 5435 г
Кобальт, Co 3.097 мкг 10 мкг 31% 58.2% 323 г
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 17.3% 1088 г
Медь, Cu 80.73 мкг 1000 мкг 8.1% 15.2% 1239 г
Молибден, Mo 7.527 мкг 70 мкг 10.8% 20.3% 930 г
Никель, Ni 11.794 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 23109 г
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30511 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 15.4% 1220 г
Цинк, Zn 0.4726 мг 12 мг 3.9% 7.3% 2539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.246 г ~
Сахароза 1.824 г ~
Фруктоза 1.472 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 4.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.979 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 16.3%
18:2 Линолевая 0.978 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с томатной пастой составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная капуста в томатной пасте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста в томатной пасте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 18,9 %, бэта-каротином — 29,5 %, витамином C — 33 %, витамином K — 107,7 %, калием — 16,8 %, кобальтом — 30 %, марганцем — 13,5 %, медью — 13,3 %, молибденом — 11,4 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с томатной пастой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 42,5 %, бэта-каротином — 46,2 %, витамином C — 27,4 %, витамином E — 24,5 %, витамином K — 40 %, калием — 11,8 %, кремнием — 93,3 %, кобальтом — 51,6 %, марганцем — 12,2 %, медью — 11,9 %, молибденом — 14,7 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста, тушеная с томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Капуста, тушеная с томатной пастой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3165 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.9% 4750 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.1% 2667 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6% 3129 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.6% 870 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 6.4% 2933 г
Зола 0.7518 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 14.8% 1261 г
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 17.5% 1073 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.3% 3600 г
Витамин В4, холин 9.57 мг 500 мг 1.9% 3.6% 5225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 10.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 21.432 мкг 400 мкг 5.4% 10.2% 1866 г
Витамин C, аскорбиновая 21.68 мг 90 мг 24.1% 45.3% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 4.7% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 30675 г
Витамин К, филлохинон 68.5 мкг 120 мкг 57.1% 107.3% 175 г
Витамин РР, НЭ 0.7221 мг 20 мг 3.6% 6.8% 2770 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.01 мг 2500 мг 10.5% 19.7% 954 г
Кальций, Ca 46.93 мг 1000 мг 4.7% 8.8% 2131 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 7.7% 2426 г
Натрий, Na 12.34 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 10535 г
Сера, S 43.37 мг 1000 мг 4.3% 8.1% 2306 г
Фосфор, P 35.9 мг 800 мг 4.5% 8.5% 2228 г
Хлор, Cl 37.14 мг 2300 мг 1.6% 3% 6193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 584.8 мкг ~
Бор, B 210.3 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 6.8% 2791 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 3.9% 4762 г
Кобальт, Co 3.467 мкг 10 мкг 34.7% 65.2% 288 г
Литий, Li 0.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 17.7% 1062 г
Медь, Cu 85.73 мкг 1000 мкг 8.6% 16.2% 1166 г
Молибден, Mo 8.949 мкг 70 мкг 12.8% 24.1% 782 г
Никель, Ni 13.893 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20221 г
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17953 г
Хром, Cr 4.79 мкг 50 мкг 9.6% 18% 1044 г
Цинк, Zn 0.491 мг 12 мг 4.1% 7.7% 2444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.6235 г ~
Сахароза 1.5063 г ~
Фруктоза 1.657 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3839 г ~
Аргинин* 0.1026 г ~
Валин 0.0574 г ~
Гистидин* 0.0278 г ~
Изолейцин 0.0523 г ~
Лейцин 0.0667 г ~
Лизин 0.0654 г ~
Метионин 0.0216 г ~
Метионин + Цистеин 0.0397 г ~
Треонин 0.0477 г ~
Триптофан 0.0124 г ~
Фенилаланин 0.0577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аланин 0.0744 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1699 г ~
Глицин 0.0496 г ~
Глутаминовая кислота 0.2893 г ~
Пролин 0.0586 г ~
Серин 0.0583 г ~
Тирозин 0.0501 г ~
Цистеин 0.0204 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.7117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2479 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.0163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2858 г min 16.8 г 7.7% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0298 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2326 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.9%
18:2 Линолевая 0.2306 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.1%

Энергетическая ценность Капуста, тушеная с томатной пастой составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная капуста с томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста с томатной пастой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 22,2 %, витамином K — 84,3 %, калием — 15,1 %, хлором — 19,3 %, кобальтом — 40,7 %, марганцем — 11,9 %, медью — 11,6 %, молибденом — 20 %, хромом — 13,2 %
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная капуста с томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Тушеная капуста с томатной пастой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.2 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4784 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.4% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 8% 3532 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 28.4% 1000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 11.1% 2568 г
Зола 0.889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 17.9% 1599 г
альфа Каротин 117.864 мкг ~
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 27.6% 1033 г
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 11.9% 2368 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 5.4% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 4.8% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 21% 1361 г
Витамин В9, фолаты 21.712 мкг 400 мкг 5.4% 15.3% 1842 г
Витамин C, аскорбиновая 55.2 мг 90 мг 61.3% 174.1% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 3.7% 7538 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 2.3% 12136 г
Витамин К, филлохинон 64.9 мкг 120 мкг 54.1% 153.7% 185 г
Витамин РР, НЭ 1.0333 мг 20 мг 5.2% 14.8% 1936 г
Ниацин 0.761 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.17 мг 2500 мг 13.8% 39.2% 724 г
Кальций, Ca 44.54 мг 1000 мг 4.5% 12.8% 2245 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 13.4% 2141 г
Натрий, Na 14.76 мг 1300 мг 1.1% 3.1% 8808 г
Сера, S 37.88 мг 1000 мг 3.8% 10.8% 2640 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 12.5% 2273 г
Хлор, Cl 51.86 мг 2300 мг 2.3% 6.5% 4435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.6 мкг ~
Бор, B 176.3 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 11.6% 2429 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 6.5% 4399 г
Кобальт, Co 4.831 мкг 10 мкг 48.3% 137.2% 207 г
Марганец, Mn 0.1737 мг 2 мг 8.7% 24.7% 1151 г
Медь, Cu 111.36 мкг 1000 мкг 11.1% 31.5% 898 г
Молибден, Mo 11.017 мкг 70 мкг 15.7% 44.6% 635 г
Никель, Ni 12.814 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 21318 г
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 41537 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 24.4% 1160 г
Цинк, Zn 0.4692 мг 12 мг 3.9% 11.1% 2558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.267 г ~
Сахароза 0.681 г ~
Фруктоза 1.415 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с томатной пастой составляет 35,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Приложение 10. Пищевые источники калия — Рекомендации по питанию на 2015-2020 гг.

Таблица A10-1. Калий: источники пищи, ранжированные по количеству калия и энергии в стандартных порциях пищи и на 100 граммов продуктов
Продукты питания Размер стандартной порции Калорий в стандартной порции a Калий в стандартной порции (мг) a Калорий на 100 грамм a Калий на 100 грамм (мг) a
Картофель, запеченный, с мякотью и кожей 1 средний 163 941 94 544
Чернослив консервированный 1 стакан 182 707 71 276
Сок морковный консервированный 1 стакан 94 689 40 292
Сок маракуйи, желтый или фиолетовый 1 стакан 126-148 687 51-60 278
Томатная паста консервированная ¼ чашка 54 669 82 1 014
Свекольная зелень, приготовленная из свежих продуктов ½ стакана 19 654 27 909
Фасоль адзуки, приготовленная ½ стакана 147 612 128 532
Фасоль белая, консервированная ½ стакана 149 595 114 454
Простой обезжиренный йогурт 1 стакан 127 579 56 255
Пюре томатное ½ стакана 48 549 38 439
Сладкий картофель, запеченный в кожуре 1 средний 103 542 90 475
Лосось, атлантический, дикий, приготовленный 3 унции 155 534 182 628
Моллюски консервированные 3 унции 121 534 142 628
Гранатовый сок 1 стакан 134 533 54 214
Нежирный простой йогурт 8 унций 143 531 63 234
Сок томатный консервированный 1 стакан 41 527 17 217
Апельсиновый сок, свежий 1 стакан 112 496 45 200
Соя зеленая вареная ½ стакана 127 485 141 539
Мангольд, швейцарский, вареный ½ стакана 18 481 20 549
Лимская фасоль, приготовленная ½ стакана 108 478 115 508
Скумбрия вареная, разные виды 3 унции 114-171 443-474 134-201 521-558
Сок овощной консервированный 1 стакан 48 468 19 185
Перец чили с фасолью, консервированный ½ стакана 144 467 112 365
Фасоль большая северная, консервированная ½ стакана 150 460 114 351
Батат вареный ½ стакана 79 456 116 670
Палтус, приготовленный 3 унции 94 449 111 528
Тунец, желтоперый, вареный 3 унции 111 448 130 527
Кабачки желуди, приготовленные ½ стакана 58 448 56 437
Люциан, приготовленный 3 унции 109 444 128 522
Соя зрелая вареная ½ стакана 149 443 173 515
Мандариновый сок, свежий 1 стакан 106 440 43 178
Розовая фасоль, приготовленная ½ стакана 126 430 149 508
Шоколадное молоко (1%, 2% и цельное) 1 стакан 178-208 418-425 71-83 167-170
Листья амаранта, приготовленные ½ стакана 14 423 21 641
Банан 1 средний 105 422 89 358
Шпинат, приготовленный из свежих или консервированных продуктов ½ стакана 21-25 370-419 23 346-466
Черная фасоль, приготовленная ½ стакана 121 401 130 433
Персики сушеные, сырые ¼ чашка 96 399 239 996
Чернослив, тушеный ½ стакана 133 398 107 321
Тихоокеанский морской окунь, приготовленный 3 унции 93 397 109 467
Радужная форель, дикая или выращенная, приготовленная 3 унции 128-143 381-383 150–168 448-450
Обезжиренное молоко (обезжиренное) 1 стакан 83 382 34 156
Жареные бобы консервированные, традиционные ½ стакана 106 380 89 319
Абрикосы сушеные, сырые ¼ чашка 78 378 241 1162
Фасоль пинто, приготовленная ½ стакана 123 373 143 436
Чечевица вареная ½ стакана 115 365 116 369
Авокадо ½ стакана 120 364 160 485
Томатный соус консервированный ½ стакана 30 364 24 297
Подорожник, ломтики, приготовленные ½ стакана 89 358 116 465
Фасоль, приготовленная ½ стакана 113 357 127 403
Фасоль, вареная ½ стакана 128 354 140 389

a Источник: U.S Министерство сельского хозяйства, Служба сельскохозяйственных исследований, Лаборатория данных по питательным веществам. 2014. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 27. Доступно по адресу: http://www.ars.usda.gov/nutrientdata.

.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Помидор ( Solanum lycopersicum ) — это плод семейства пасленовых, произрастающих в Южной Америке.

Несмотря на то, что с ботанической точки зрения это фрукт, его обычно едят и готовят как овощ.

Помидоры являются основным пищевым источником антиоксиданта ликопина, который приносит много пользы для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака.

Они также являются отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К.

Обычно зрелые помидоры красные, они также могут быть разных цветов, включая желтый, оранжевый, зеленый и фиолетовый. Более того, существует множество подвидов томатов разной формы и вкуса.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о помидорах.

Содержание воды в помидорах составляет около 95%. Остальные 5% состоят в основном из углеводов и клетчатки.

Вот питательные вещества в небольшом (100-граммовом) сыром помидоре (1):

  • Калорий: 18
  • Вода: 95%
  • Белок: 0.9 граммов
  • Углеводы: 3,9 грамма
  • Сахар: 2,6 грамма
  • Клетчатка: 1,2 грамма
  • Жиры: 0,2 грамма
Углеводы

Углеводы составляют 4% сырых томатов, что составляет до менее 5 граммов углеводов для среднего образца (123 грамма).

Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют почти 70% углеводов.

Волокно

Помидоры являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая около 1.5 г на помидор среднего размера.

Большинство волокон (87%) в томатах нерастворимы в виде гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина (2).

РЕЗЮМЕ

Свежие помидоры содержат мало углеводов. Углеводы состоят в основном из простых сахаров и нерастворимых волокон. Эти фрукты в основном состоят из воды.

Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

  • Витамин С. Этот витамин является важным питательным веществом и антиоксидантом.Один помидор среднего размера может обеспечить около 28% рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП).
  • Калий. Калий, незаменимый минерал, полезен для контроля артериального давления и профилактики сердечных заболеваний (3).
  • Витамин К1. Также известный как филлохинон, витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей (4, 5).
  • Фолиевая кислота (витамин B9). Один из витаминов группы B, фолиевая кислота, важен для нормального роста тканей и функционирования клеток. Это особенно важно для беременных (6, 7).
РЕЗЮМЕ

Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, витамин K и фолиевая кислота.

Содержание витаминов и растительных соединений в томатах может сильно различаться в зависимости от сорта и периода отбора проб (8, 9, 10).

Основными растительными соединениями томатов являются:

  • Ликопин. Красный пигмент и антиоксидант, ликопин, был тщательно изучен на предмет его благотворного воздействия на здоровье (11).
  • Бета-каротин. Бета-каротин, антиоксидант, который часто придает продуктам желтый или оранжевый оттенок, превращается в витамин А.
  • Нарингенин. Было показано, что этот флавоноид, содержащийся в кожуре томатов, уменьшает воспаление и защищает от различных заболеваний у мышей (12).
  • Хлорогеновая кислота. Мощное антиоксидантное соединение, хлорогеновая кислота может снижать кровяное давление у людей с повышенным уровнем (13, 14).

Хлорофиллы и каротиноиды, такие как ликопин, отвечают за насыщенный цвет томатов.

Когда начинается процесс созревания, хлорофилл (зеленый) разлагается и синтезируются каротиноиды (красный) (15, 16).

Ликопин

Ликопин — самый распространенный каротиноид в созревших помидорах — особенно примечателен, когда речь идет о растительных соединениях фруктов.

В наибольшей концентрации содержится в коже (17, 18).

Как правило, чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина (19).

Томатные продукты, такие как кетчуп, томатный сок, томатная паста и томатные соусы, являются самыми богатыми диетическими источниками ликопина в западном рационе, обеспечивая более 80% диетического ликопина в Соединенных Штатах (20, 21).

Грамм на грамм, количество ликопина в обработанных томатных продуктах часто намного выше, чем в свежих помидорах (22, 23).

Например, в кетчупе содержится 10–14 мг ликопина на 3,5 унции (100 грамм), а в одном небольшом свежем помидоре (100 грамм) содержится всего 1–8 мг (24).

Однако имейте в виду, что кетчуп часто употребляют в очень небольших количествах. Таким образом, может быть легче увеличить потребление ликопина, употребляя необработанные помидоры, которые также содержат гораздо меньше сахара, чем кетчуп.

Другие продукты в вашем рационе могут сильно влиять на абсорбцию ликопина. Употребление этого растительного соединения с источником жира может увеличить абсорбцию до четырех раз (25).

Однако не все усваивают ликопин с одинаковой скоростью (26).

Несмотря на то, что продукты из обработанных томатов содержат больше ликопина, по возможности рекомендуется употреблять свежие цельные томаты.

РЕЗЮМЕ

Ликопин — одно из самых распространенных растительных соединений в томатах.Он содержится в самых высоких концентрациях в томатных продуктах, таких как кетчуп, сок, паста и соус.

Употребление помидоров и продуктов на их основе связано с улучшением здоровья кожи и снижением риска сердечных заболеваний и рака.

Здоровье сердца

Сердечные заболевания, включая сердечные приступы и инсульты, являются наиболее частой причиной смерти в мире.

Исследование с участием мужчин среднего возраста показало, что низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови связан с повышенным риском сердечных приступов и инсультов (27, 28).

Растущее количество данных клинических испытаний предполагает, что добавление ликопина может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) (29).

Клинические исследования продуктов из томатов показывают их преимущества против воспаления и маркеров окислительного стресса (30, 31).

Они также оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов и могут снизить риск свертывания крови (32, 33).

Профилактика рака

Рак — это неконтролируемый рост аномальных клеток, которые распространяются за пределы своих нормальных границ, часто вторгаясь в другие части тела.

Наблюдательные исследования выявили связь между помидорами и томатными продуктами, а также меньшее количество случаев рака простаты, легких и желудка (34, 35).

Хотя считается, что причиной этого является высокое содержание ликопина, для подтверждения причины этих преимуществ необходимы высококачественные исследования на людях (36, 37, 38).

Исследование с участием женщин показывает, что высокие концентрации каротиноидов, которые в больших количествах содержатся в помидорах, могут защитить от рака груди (39, 40).

Здоровье кожи

Помидоры считаются полезными для здоровья кожи.

Продукты на основе помидоров, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защитить от солнечных ожогов (41, 42).

Согласно одному исследованию, люди, которые употребляли 1,3 унции (40 граммов) томатной пасты, обеспечивающей 16 мг ликопина, с оливковым маслом каждый день в течение 10 недель, получали на 40% меньше солнечных ожогов (43).

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что помидоры и томатные продукты могут снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Этот фрукт также полезен для здоровья кожи, так как может защитить от солнечных ожогов.

Когда помидоры начинают созревать, они вырабатывают газообразный гормон, называемый этиленом (44, 45).

Коммерчески выращенные помидоры собирают и перевозят еще зелеными и незрелыми. Чтобы сделать их красными перед продажей, пищевые компании опрыскивают их искусственным газом этиленом.

Этот процесс препятствует развитию естественного вкуса и может привести к появлению безвкусных помидоров (46).

Таким образом, помидоры местного производства могут быть вкуснее, поскольку они созревают естественным путем.

Если вы покупаете недозревшие помидоры, вы можете ускорить процесс созревания, завернув их в лист газеты и оставив на кухонном столе в течение нескольких дней. Просто не забывайте ежедневно проверять их на спелость.

РЕЗЮМЕ

Помидоры часто собирают еще зелеными и незрелыми, а затем искусственно созревают с использованием газообразного этилена. Это может привести к менее выраженному вкусу, в результате чего помидоры станут мягкими.

Помидоры обычно хорошо переносятся, а аллергия на помидоры встречается очень редко (47, 48).

Аллергия

Хотя аллергия на помидоры встречается редко, люди с аллергией на пыльцу трав с большей вероятностью будут иметь аллергию на помидоры.

Это состояние называется синдромом пыльцевой пищевой аллергии или синдромом оральной аллергии (49).

При синдроме оральной аллергии ваша иммунная система атакует фруктовые и овощные белки, похожие на пыльцу, что приводит к аллергическим реакциям, таким как зуд во рту, першение в горле или отек рта или горла (50).

Люди с аллергией на латекс также могут испытывать перекрестную реактивность на помидоры (51, 52).

РЕЗЮМЕ

Помидоры обычно хорошо переносятся, но могут вызывать аллергические реакции у людей с аллергией на пыльцу трав.

Помидоры сочные и сладкие, полны антиоксидантов и могут помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями.

Они особенно богаты ликопином, растительным соединением, которое улучшает здоровье сердца, предотвращает рак и защищает от солнечных ожогов.

Помидоры могут быть ценным элементом здорового питания.

.

калорий в томатной пасте и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

13

% дневных значений *

Всего жиров

0.08g

0%

Насыщенные жиры

0,016 г

0%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,026 г

Мононенасыщенные жиры

0,011 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

16 мг

1%

Всего углеводов

3.03g

1%

Пищевые волокна

0,7 г

3%

Сахар

1,67 г

Белок

0,69 г

Витамин D

Кальций

6 мг

0%

Утюг

0,48 мг

3%

Калий

162 мг

3%

Витамин А

12 мкг

1%

Витамин C

3.5 мг

4%

1%

RDI *

(13 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (78%) Жиры (4%) Белки (18%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

13

жир

0.08g

Углеводы

3,03 г

Белок

0,69 г

В 1 столовой ложке томатной пасты содержится 13 калорий .
Распределение калорий: 4% жира , 78% углеводов, 18% белка.
Общие размеры порции:
Похожие типы помидоров:
Похожие типы соусов:
См. Также:
Используется в этих рецептах участников:
Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

томатная паста 70грамм, томатная паста 70грамм Поставщики и производители на Alibaba.com

ПОДРОБНЕЕ О ТОМАТНОЙ ПАСТЕ НАША КОМПАНИЯ New Orient International Trading Limited является одним из ведущих экспортеров томатной пасты в Китае с тех пор, как & ldquo; Gina & rsquo; s & rdquo ;, & ldquo; ; Джакомо & rdquo ;, & ldquo; Зинсонго & rdquo; и так далее, и мы также предоставляем услуги по обработке OEM для любой из своих продуктов. Он обладает возможностью поставки различных размеров консервной упаковки от 70 г до 4500 г, а также постоянной упаковки саше от 50 г до 400 г, что позволяет New Orient быть ведущей компанией среди всех китайских поставщиков в отрасли.Особенности: 1) Материальное происхождение: Провинция Синьцзян с прекрасным географическим положением и уникальным благоприятным климатом для выращивания томатов 2) Качество томатов: а) Растут на хорошо выбранных томатных полях, что позволяет избежать риска заражения потенциально загрязненных территорий б) Зрелые помидоры являются промытые, измельченные, термически обработанные и очищенные в соответствии с надлежащей коммерческой практикой и стандартом HACCP c) Красный и вязкий, с мелкими, отчетливыми и даже растворимыми твердыми частицами d) Без семян e) Без каких-либо добавок и консервантов f) Асептически вакуумная упаковка ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРОДУКТОВ КОНЦЕНТРАЦИЯ УПАКОВКИ ТИП УПАКОВКИ КОЛИЧЕСТВО УПАКОВКИ (20 футов) 18-20% 22-24% 25-27% 26-28% 28-30% Плоский пакет; Пакет-подставка 50 г X 25 пакетиков X 4 коробки 2400 коров 56 г X 60 пакетов X 6813 коров 70 г X 50 пакетов 4400 каратов 70 г X 100 пакетов 2400 каратов 70 г X 25 пакетов X 4 коробки 2050 коров 140 г X 50 пакетов 2420 пакетов 200 г X 24 пакетов 3650 карат 200 г X 48 саше 1864 карат 210 г X 48 пакетиков 1864 карат 226.8 г X 48 саше 1778 карат 241,8 г X 48 пакетов 1685 карат 400 г X 24 пакета 2070 карат 425 г X 24 пакетика 1850 карат 800 г X 12 пакетиков 2070 карат Банка с литографией; литографированная банка с функцией easy open 70 г X 50 банок 4863 карата 70 г X 100 банок 2450 карат 140 г X 50 банок 2420 карат 210 г X 48 банок 1800 карат 400 г X 24 банки 2082 карата 500 г X 24 банки 1700 карат 800 г X 12 банок 1960 каратов 850 г X 12 Банки 1800 центов 1000 г X 12 банок 1700 центов 2200 г X 6 банок 1713 центов 2200 г x 6 банок + 70 г x 6 банок 1713 центов 3000 г X 6 банок 1090 карат 4500 г X 6 банок 756 центов НАШИ СЕРТИФИКАТЫ ХОТИТЕ БОЛЬШЕ НА ТОМАТНЫЙ ПАСТА 9000 ИЛИ ПОДАЧА 9 .

Томатная паста — калорийность и свойства. Польза и вред томатной пасты



Свойства томатной пасты

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит томатная паста ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

214 р.

 

Всем нам хорошо известно о несомненной пользе и ценности помидоров, но можно ли с уверенностью сказать то же самое о продуктах, которые производят из этих красных овощей. Попробуем разобраться на примере одного из самых востребованных и популярных продуктов – томатной пасте.

Стоит отметить, что в отличие от кетчупа и соуса, томатная паста не является конечным продуктом, поэтому ее можно смело отнести к добавкам или сырью. Ведь никто не станет есть ее ложками и точно также никому не понравится пицца, борщ или голубцы, в которых она не присутствует.

Кстати, впервые о прототипе томатной пасты заговорили еще в 19 столетии, когда итальянские повара попробовали приготовить соус из томатов с добавлением оливкового масла с перцем и чесноком.

Для опытных кулинаров не секрет, что томатной пастой называют продукт термически обработанных помидоров, в процессе изготовления которого спелые томаты очищаются от кожицы и семян, а после чего увариваются. В процессе термической обработки влага, которая содержится в помидорах, испаряется, при этом увеличивается концентрация сухих веществ. Качественные свойства томатной пасты напрямую зависят от процентного соотношения этих веществ, то есть, чем их больше, тем качественней продукт. В высококачественную пасту практически никогда не добавляют дополнительные ингредиенты, в связи с тем, что в томатах уже содержится все необходимое, включая соль и сахар. Калорийность томатной пасты составляет 102 ккал на 100 граммов вещества.

Хранить томатную пасту рекомендуют исключительно в стеклянной посуде, для того чтобы не произошло окисление продукта и не образовалась плесень.

Польза томатной пасты

Доказана польза томатной пасты как диетического продукта, так как она производится из овощей и обладает низкой калорийностью. Однако если недобросовестный производитель добавит в нее крахмал, чтобы текстура была значительно гуще, то и питательная ценность в ней соответственно увеличится.

При регулярном употреблении этого продукта в пищу (около 50 граммов в день) вы сможете сохранить кожу от преждевременного старения, улучшив ее эластичность. О пользе томатной пасты говорит и то, что она обладает способностью уменьшать риск возникновения онкозаболеваний. Это связано с тем, что в ней, как и в томатах, содержится вещество под названием ликопин, который обладает сильной антиоксидантной активностью.

Вред томатной пасты

Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать тот факт, что качественный продукт практически не способен негативно влиять на организм человека. А вот дешевое сырье, в которое нередко добавляют крахмал, воду и целый набор консервантов и стабилизаторов может обернуться самым неприятным сюрпризом. Будьте внимательны при выборе томатной пасты и помните, что “скупой платит дважды”.

Калорийность томатной пасты 102 кКал

Энергетическая ценность томатной пасты (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 4.8 г. (~19 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 19 г. (~76 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|0%|75%

Рецепты с томатной пастой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 220 граммов

 

Пищевая ценность и состав томатной пасты

Моно- и дисахариды

18 г

Органические кислоты

2.4 г

Пищевые волокна

1.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 36380

Томатная паста — статья

Томатная паста – продукт, без которого немыслимо приготовление множества блюд. В каждом холодильнике непременно стоит  баночка пасты, магазинной или домашней. Что она привносит в наши блюда? Как выбрать хорошую пасту?

Конечно, определенный вкус. Кроме того, качественная паста, как и сами томаты, благотворна  для здоровья, для многих внутренних систем, у нее практически нет противопоказаний.

А связана польза пасты с тем, что, во-первых, помидоры при термической обработке практически не теряют своих ценных свойств. Во-вторых, при этой обработке, превращающей плоды в пасту, повышается концентрация полезных веществ.

Томатная паста – концентрированный томатный продукт. Это спелые помидоры с удаленной кожицей (а чаще и без семян), которые измельчили и до определенной степени уварили. Степень этого уваривания и отсутствие в пасте всяческих добавок и определяют ее качество и пользу.

Томаты свежие, при всей их сочности, имеют в своем составе от 4 до 8% сухих веществ: глюкоза, фруктоза, клетчатка, белки, пектины – и это не весь список. В процессе уваривания (то есть выпаривания влаги) концентрация сухих веществ повышается.

Так вот паста – это продукт, в котором сухих веществ обязано быть от 25 до 40%. И в ней не должно быть больше ничего, кроме помидоров, никаких добавок – разве что соли, поскольку паста выпускается соленая и несоленая. Все, что нужно, чтобы приготовленная паста не портилась, есть в ней самой.

Концентрация сухих веществ от 12 до 20% — это не паста, а томатное пюре разной степени уваривания.

Еще одна цифра: калорийность свежих помидоров – 19 килокалорий на 100 г. Калорийность пасты – 100 ккал.

Качественная паста — густая, цвет – красно-рыжеватый, бордо, без вкраплений другого цвета.

Темно-коричневый оттенок цвета свидетельствует обычно технологических нарушениях или добавках дешевого пюре из овощей или фруктов.

Если паста отличается светлыми оттенками красно-оранжевого цветов – значит, в ее составе есть подкрашенный крахмал.

Если, открыв баночку пасты, вы чувствуете аромат свежеразрезанного помидора – в ней присутствуют ароматизаторы.

Понятно, что недобросовестные производители экономят исходный продукт – томаты, добавляя в то, что затем предлагается на прилавках как настоящая томатная паста, крахмал, загустители, консерванты и прочие ненужные в пасте вещества. И тогда смешно говорить о пользе продукта. Такая паста может навредить и здоровым людям.

Поэтому многие хозяйки предпочитают варить пасту сами. В Италии, к примеру, к зиме варят десятками литров пассату – густое пюре из томатов, используя его и для приготовления разных блюд, и соусов, особенно – для пиццы, пасты.

Томатная паста, которую приготовили правильно —  стерильна: в ней нет плесневых спор и бактерий, она не портится в упаковке. Другое дело, что, когда мы вскрываем баночку, паста довольно быстро может начать плесневеть – даже в холодильнике. Но это как раз и свидетельствует о ее натуральности: в ней нет консервантов, и ничто не препятствует микроорганизмам развиваться, когда баночка открыта.

Так что лучше покупать маленькие баночки натуральной томатной пасты, а в те, что побольше, после открывания добавлять маленький слой растительного масла. И поддерживать этот слой после каждого нового открывания баночки.

И еще одно:  внимательно читаем рецепты, в которых используются томатная паста или томатное пюре. Они имеют не только разную концентрацию, но и разный вкус. Если все же решаем заменить пюре томатной пастой, то берем ее меньшее количество, примерно в 3-5 раз, и разводим водой. Такая замена возможна в супах и вторых блюдах.

Однако в ряде блюд — особенно это касается средиземноморской, особенно итальянской, кухни – лучше приготовить пюре из свежих помидоров, применяя правильную технологию их очистки и измельчения. Это поможет готовить отличные соусы.

И еще совет. Если, готовя с томатной пастой соус или заправку для первых, вторых блюд , вы пробуете и понимаете, что заправка или соус слишком кислые — просто добавьте сахара, 1-2 чайных ложки, помешайте и снова попробуйте — лишняя кислота уйдет..

Похожие материалы:

калорий в 100 г томатной пасты и пищевой ценности

База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Количество на порцию

калорий

82

 

% дневных значений*

Общий жир

0.47 г

1%

Насыщенный жир

0,1 г

1%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,16 г

Мононенасыщенные жиры

0,067 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

98 мг

4%

Всего углеводов

18.91г

7%

Пищевые волокна

4,5 г

16%

Сахар

10,41 г

Белок

4,32 г

Витамин D

Кальций

36 мг

3%

Железо

2,98 мг

17%

Калий

1014 мг

22%

Витамин А

76 мкг

8%

Витамин С

21.9 мг

24%

4%

РДИ*

(82 калории)

Калорийность:

 

Углеводы (78 %)

 

Жиры (4 %)

 

Белки (18 %)
* На основе RDI в 2000 калорий
Фотографии
Сводка по питанию:

калорий

82

Жир

0.47 г

Углеводы

18,91 г

Белок

4,32 г

82 калорий в 100 граммах томатной пасты.
Распределение калорий: 4% жиров , 78% углеводов, 18% белков.
Другие распространенные размеры порций:
Родственные виды томатов:
Похожие типы соусов:
См. также:
Используется в этих рецептах участников:


Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Томатная паста. Пищевая ценность — Ешьте столько же

.
Для размера порции (грамм)
Сколько калорий в томатной пасте? Калорийность томатной пасты: калорий калорий из жира (%)
% Дневная стоимость *
Сколько жира в томатной пасте? Количество жира в томатной пасте: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в томатной пасте? Количество насыщенных жиров в томатной пасте: Насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в томатной пасте? Количество мононенасыщенных жиров в томатной пасте: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в томатной пасте? Количество полиненасыщенных жиров в томатной пасте: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия содержится в томатной пасте? Количество натрия в томатной пасте: Натрий
Сколько калия содержится в томатной пасте? Количество калия в томатной пасте: Калий
Сколько углеводов в томатной пасте? Количество углеводов в томатной пасте: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в томатной пасте? Количество чистых углеводов в томатной пасте: нетто углеводы
Сколько сахара в томатной пасте? Количество сахара в томатной пасте: Сахар
Сколько клетчатки в томатной пасте? Количество клетчатки в томатной пасте: Клетчатка
Сколько глюкозы в томатной пасте? Количество глюкозы в томатной пасте: Глюкоза
Сколько фруктозы в томатной пасте? Количество фруктозы в томатной пасте: Фруктоза
Сколько мальтозы в томатной пасте? Количество мальтозы в томатной пасте: Мальтоза
Сколько сахарозы в томатной пасте? Количество сахарозы в томатной пасте: Сахароза
Сколько белка в томатной пасте? Количество белка в томатной пасте: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в томатной пасте? Количество витамина А в томатной пасте: Витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в томатной пасте? Количество МЕ витамина А в томатной пасте: Витамин А МЕ
Сколько витамина B6 содержится в томатной пасте? Количество витамина В6 в томатной пасте: Витамин В6
Сколько витамина B12 содержится в томатной пасте? Количество витамина B12 в томатной пасте: Витамин B12
Сколько витамина С содержится в томатной пасте? Количество витамина С в томатной пасте: Витамин С
Сколько витамина D содержится в томатной пасте? Количество витамина D в томатной пасте: Витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в томатной пасте? Количество МЕ витамина D в томатной пасте: Витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в томатной пасте? Количество витамина Е в томатной пасте: Витамин Е
Сколько витамина К содержится в томатной пасте? Количество витамина К в томатной пасте: Витамин К
Сколько кофеина в томатной пасте? Количество кофеина в томатной пасте: Кофеин
Сколько кальция содержится в томатной пасте? Количество кальция в томатной пасте: Кальций
Сколько железа содержится в томатной пасте? Количество железа в томатной пасте: Железо
Сколько магния содержится в томатной пасте? Количество магния в томатной пасте: Магний
Сколько фосфора содержится в томатной пасте? Количество фосфора в томатной пасте: Фосфор
Сколько цинка содержится в томатной пасте? Количество цинка в томатной пасте: Цинк
Сколько меди в томатной пасте? Количество меди в томатной пасте: Медь
Сколько марганца в томатной пасте? Количество марганца в томатной пасте: Марганец
Сколько селена в томатной пасте? Количество селена в томатной пасте: селен
Сколько ретинола в томатной пасте? Количество ретинола в томатной пасте: Ретинол
Сколько ликопина содержится в томатной пасте? Количество ликопина в томатной пасте: ликопин
Сколько тиамина содержится в томатной пасте? Количество тиамина в томатной пасте: тиамин
Сколько рибофлавина в томатной пасте? Количество рибофлавина в томатной пасте: Рибофлавин
Сколько ниацина содержится в томатной пасте? Количество ниацина в томатной пасте: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в томатной пасте? Количество фолиевой кислоты в томатной пасте: фолиевая кислота
Сколько холина в томатной пасте? Количество холина в томатной пасте: холин
Сколько бетаина в томатной пасте? Количество бетаина в томатной пасте: бетаин
Сколько воды в томатной пасте? Количество воды в томатной пасте: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в томатной пасте? Количество триптофана в томатной пасте: Триптофан
Сколько треонина содержится в томатной пасте? Количество треонина в томатной пасте: Треонин
Сколько изолейцина содержится в томатной пасте? Количество изолейцина в томатной пасте: изолейцин
Сколько лейцина содержится в томатной пасте? Количество лейцина в томатной пасте: Лейцин
Сколько лизина в томатной пасте? Количество лизина в томатной пасте: Лизин
Сколько метионина в томатной пасте? Количество метионина в томатной пасте: метионин
Сколько цистина содержится в томатной пасте? Количество цистина в томатной пасте: Цистин
Сколько фенилаланина содержится в томатной пасте? Количество фенилаланина в томатной пасте: фенилаланин
Сколько тирозина содержится в томатной пасте? Количество тирозина в томатной пасте: Тирозин
Сколько валина в томатной пасте? Количество валина в томатной пасте: Валин
Сколько аргинина в томатной пасте? Количество аргинина в томатной пасте: Аргинин
Сколько гистидина содержится в томатной пасте? Количество гистидина в томатной пасте: гистидин
Сколько аланина в томатной пасте? Количество аланина в томатной пасте: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в томатной пасте? Количество аспарагиновой кислоты в томатной пасте: Аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в томатной пасте? Количество глутаминовой кислоты в томатной пасте: Глутаминовая кислота
Сколько глицина в томатной пасте? Количество глицина в томатной пасте: Глицин
Сколько пролина содержится в томатной пасте? Количество пролина в томатной пасте: пролин
Сколько серина в томатной пасте? Количество серина в томатной пасте: Серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность консервированной томатной пасты

Консервированная паста из томатных продуктов без добавления соли (включая продукты для программы распределения продуктов питания Usda)

в 1/4 стакана

Откуда берутся калории?

18% из белка (2,9 г)

4% от жира (0,3 г)

78% из углеводов (13 г)

Быстрая статистика

  • Калории 54 3% СН
  • белок 2.9г 6% СН
  • Толстый 0,3 г 0% ДН
  • Углеводы 13г 4% СН
  • Волокно 2,7 г 10% ДН
  • Сахар 8г 16% СН
  • натрий 39 мг 2% СН
  • Кальций 24 мг 2% СН
6 0% 2%

1 диетическое волокно 2,7 г

5

Пищевая ценность
Размер порции
1/4 стакана (66 г)
Калории 54
% дневной нормы *
Всего жиров 0.3G 0%
0%
холестерин 0 мг
натрий 38.9 мг 2%
Общий углевод 12,5 г 4%
10%
Всего сахара 8G 16%
Включает ~г добавленных сахаров ~%
Белок 2.9 г 6%
Витамин С 14,5 мг 16%
Витамин D 0 мкг 0%
Iron 2mg 9001 11%
11%
Кальций 23.8 мг 2%
Калий 669,2 мг 14%
Phosphorus 54.8mg 4%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Из чего сделана эта еда?

76%Вода

0%жир

19% углеводов

4% Белок

Томатный Соус Фонтан

В 100 г Томатного Соуса Фонтан 118 калорий. Используйте приведенную ниже регулируемую таблицу пищевой ценности, чтобы увидеть результаты для различных количеств томатного соуса Fountain. Предпочитаете килоджоули калориям? 100 г томатного соуса Fountain содержат 497 кДж.Читайте дальше, чтобы узнать больше:

Питание:


Пищевая ценность

Количество на выбранный вес
  • Всего жиров (г) 0
  • Насыщенный жир (г) 0
  • Килоджоулей 497
  • Натрий (мг) 865
  • Спирт (г) 0
  • Холестерин (мг) 0
  • Всего углеводов (г) 27
  • Пищевые волокна (г) 0
  • Сахар (г) 25
  • Белок (г) 1

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о питательной ценности предназначена для томатного соуса Fountain.Вы искали томатный соус Fountain, томатный соус Fountain — без добавления сахара или томатный соус Fountain без добавления сахара, мягкая бутылка? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Сделано в Австралии из не менее 20% австралийских ингредиентов Томатное пюре 78% (вода, томатная паста), сахар, соль, пищевые кислоты (уксусная, лимонная), натуральные ароматизаторы. – Гарантированное качество.

Подсказка

Чтобы просмотреть калории и другую информацию о пищевой ценности продуктов разного веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта.Точное измерение веса продуктов требует использования пищевых весов. Однако вы можете оценить вес еды, сравнив свою руку с количеством еды. Количество, эквивалентное вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

Для поиска дополнительной информации о питании продуктов питания используйте окно поиска продуктов питания.

Food Energy in Fountain Tomato Sauce

Если вы добавите в свой обед 80 граммов Fountain Tomato Sauce, количество калорий увеличится на 94, что эквивалентно 398 килоджоулям.Используйте ползунок, чтобы отрегулировать размер порции еды в соответствии с вашими конкретными требованиями.

Белки и жиры в томатном соусе Fountain

В 100 граммах томатного соуса Fountain содержится 1 г белка и не содержится жира (и насыщенных жиров).

Углеводы, сахар и натрий

100 г томатного соуса Fountain содержат 27 г углеводов, 25 г сахара и 865 мг натрия.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом:

Сколько калорий в томатном соусе Fountain?

В томатном соусе Fountain 118 калорий на 100 грамм.

Сколько белка содержится в томатном соусе Fountain?

В томатном соусе Fountain 1 грамм белка на 100 грамм.

Сколько жира в томатном соусе «Фонтан»?

Томатный соус Fountain содержит граммы жира на 100 грамм.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

» } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эту еду обычно употребляет значительное количество людей на регулярной основе?», «принятый ответ»: { «@наберите ответ», «текст»: «Да.» } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эта еда доступна по всей Австралии?», «принятый ответ»: { «@наберите ответ», «текст»:»Да.»} }] }


calcount Отказ от ответственности

Мы надеемся, что вам понравилось узнавать о калорийности томатного соуса Fountain. Команда подсчета делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной.Пожалуйста, не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении чего-либо, прочитанного на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как торговые марки и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

калорий в 100 г томатной пасты и пищевая ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая ценность

Размер порции

100 г

Энергия

343 кДж

4%

82 ккал

Жир

0.47 г

1%

Насыщенный жир

0,1 г

1%

Мононенасыщенные жиры

0,067 г

Полиненасыщенные жиры

0,16 г

Углеводы

18,91 г

7%

Сахар

10,41 г

12%

Волокно

4.5г

Белок

4,32 г

9%

Соль

0,24 г

4%

Холестерин

0 мг

Калий

1014 мг

51%

4%

РДИ*

(82 кал.)

Калорийность:

 

Углеводы (78 %)

 

Жиры (4 %)

 

Белки (18 %)
*На основе RDI в 2000 калорий
Фотографии
Краткий обзор питательных веществ:

Кал.

82

Жир

0.47 г

Углеводы

18,91 г

Прот

4,32 г

82 калорий в 100 граммах томатной пасты.
Распределение калорий: 4% жира , 78% углеводов, 18% прот.
Стандартные размеры порций:
Родственные виды томатов:
Связанные типы соусов:
См. также:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Томатная паста Cento, органическая,

Калорий

В одной порции (2 столовые ложки (33 грамма) ) томатной пасты Cento, Органическая, 40 калорий.На панели «Факты о пищевой ценности» ниже отображается информация о калориях и питательных веществах на 100 г и другое количество органической томатной пасты Cento:

.

Питание:


Сумма на выбранный вес
  • Всего жиров (г) 0
  • Насыщенный жир (г) 0
  • Килоджоулей 506
  • Натрий (мг) 0
  • Спирт (г) 0
  • Холестерин (мг) 0
  • Всего углеводов (г) 24
  • Пищевые волокна (г) 0
  • Сахар (г) 15
  • Белок (г) 6
Поиск еды:

Подробная информация о еде

Томатная паста Cento, органическая, содержит 121 калорию, 6 г белков, 0 г жиров и 24 г углеводов.

Органический продукт USDA. органический ЕС. Сертифицированный органический продукт Bioagricert srl. Не производится с помощью генной инженерии. Двойная концентрация (относится к процессу, а не к объему, усиливает томатный вкус). 100% итальянский. Наслаждайтесь эссенцией спелых помидоров в удобной тубе. 1 чайная ложка пасты в тюбике = 1 чайная ложка консервированной пасты. www.cento.com. Подкладка банки без BPA. Продукт Италии.

Томатная паста Cento, органические ингредиенты

Органическая томатная паста, соль.

Пищевые заметки

Хранить в холодильнике после вскрытия 30-45 дней.См. конец коробки.

Заявление об ограничении ответственности охотника за едой

Спасибо, что выбрали The Foodstalker, чтобы просмотреть информацию о калориях и пищевой ценности томатной пасты Cento, органическая. Food Stalker делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, публикуемой на веб-сайте Food Stalker. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной. Пожалуйста, не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении чего-либо, прочитанного на этом сайте.Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как торговые марки и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

углеводов и калорий в томатной пасте: является ли томатная паста кето?

Томатная паста имеет умеренное количество углеводов на порцию и может быть включена в диету с низким содержанием углеводов, такую ​​как кето. Добавлять несколько столовых ложек в свои рецепты или даже небольшую банку — это нормально, потому что этого количества хватит на целую кастрюлю супа, тушеного мяса, чили или соуса .Каждая порция будет содержать только часть углеводов.

Начните с -> Система Eat Sleep Burn!

Например, целая банка томатной пасты из 32 граммов углеводов можно приготовить целую кастрюлю супа, получается 8 порций. Как только углеводы разбросанных, каждая миска дала бы лишь немногим более 4 граммов углеводов, что совершенно разумно на кето-диете. ( клетчатка, содержащаяся в томатной пасте, также снижает общее количество чистых углеводов.)   

Сколько углеводов содержится в томатной пасте?

  • Одна столовая ложка томатной пасты содержит 3 грамма углеводы
  • В 100-граммовой порции томатной пасты содержится 19 грамм углеводов.
  • Одна банка томатной пасты на 6 унций содержит 32 грамма углеводы

Сколько калорий в томатной пасте?

  • Одна столовая ложка томатной пасты содержит 18 калорий.
  • В 100-граммовой порции томатной пасты содержится 82 калории.
  • Одна банка томатной пасты на 6 унций содержит 139 калорий.

Что такое томатная паста?

Томатная паста — это густая сгущенная паста, приготовленная путем тушения томатов в течение нескольких часов, чтобы уменьшить содержание воды в помидорах.Семена и шкурки процеживают, а затем помидоры снова готовят, чтобы они еще больше уменьшились, пока не останется густая концентрированная паста. Томатная паста улучшает вкус многих блюд, а при карамелизации придает им восхитительный насыщенный вкус.

Пищевая ценность

5
Из расчета на 1 банку томатной пасты, 6 унций (170 g)
Калории 139
Всего жиров 0,8 грамма 1 %
Насыщенный жир 0.2 грамм 1%
Полиunсыщенный жир 0,3 грамм
холестерин 0 миллиграмма 0%
натрий 100,3 миллиграмма 4%
Калий 1723.8 миллиграммы 49%
Total Carboydate 32 грамм 10%
диетические волокна 7001 28%
сахар 21 грамм
белок 7 грамм 14%
Витамин A 51% Витамин C 62%
Кальций 6% Железо 28%
Витамин D 0% Витамин B-6 20%
CobAlamin 0% 0% 0%
17%
17%

Ингредиенты

Ангридиенты 4 унций натуральная томатная паста Hunt натуральная томатная паста содержит только 20 мг натурального натрия на порцию .Ингредиенты: томатная паста, менее 2% специй, Натуральные ароматизаторы, лимонная кислота.

Другие марки могут включать оливковое масло, соль, лимон сок и консерванты.

Популярные бренды

  • Hunts
  • Amore
  • Cento
  • Cento
  • ContAdina
  • Reienzi
  • Rienzi
  • Leggo’s
  • Gino
  • Gino

Health Please

8 Обзор

помидор паста предлагает ряд питательных преимуществ, содержащих широкий спектр минералы, витамины и липиды.Исследования показывают, что приготовленные томатные продукты, такие как помидоры паста выше уровня ликопина, одного важного антиоксиданта, известного своими защитными свойствами. эффект против различных видов рака. ликопин также способствует здоровью кожи, защищая от УФ-повреждений. Томатная паста также богата каротиноидами. которые защищают сердце, а также способствуют здоровью кожи.

Высокое содержание антиоксидантов :

The тушение томатной пасты помогает вашему организму лучше усваивать важный антиоксидант соединений и увеличивает содержание ликопина. ликопин борется с воспалительными заболеваниями и снижает риск развития рака, особенно рак простаты.

Преимущества для кожи :

Другое Преимуществом регулярного употребления томатной пасты является ее удивительная способность предотвращать солнечные ожоги более чем на 40% за счет каротиноидов, содержащихся в томатной пасте, в т.ч. ликопин.

Высокий уровень холестерина:

Каротиноиды которых много в томатной пасте, помогают поддерживать здоровье сердца, уменьшая уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин) в организме.Каротиноиды также предотвращают окисление холестерина, который приводит к образованию бляшек и затвердению артерий. Регулярное употребление томатной пасты улучшает кровяное давление. Это помогает в правильном кровотоке и уменьшает риск инфаркта и инсульта.

Минералы В 100 граммов томатной пасты:

    • Утюг 2,98 миллиграмма
    • Machenion 42 миллиграмма
    • Phosphorus 83 миллиграмма
    • Калий 1014 миллиграмма
    • натрий 59 миллиграммов
    • цинка 0.63 миллиграмма

    Витамины в 100 грамм томатной пасты:

      • Витамин С, общая аскорбиновая кислота 21.9 миллиграмма
      • Thiamin 0,06 миллиграмма
      • рибофлавин 0.153 миллиграмма
      • Niacin 3.076 миллиграмма
      • витамин B-6 0,216 миллиграмма
      • Folate, DFE 12 мкг
      • Витамин А, RAE 76 мкг
      • Витамин А, МЕ 1525 МЕ
      • Витамин Е (альфа-токоферол) 4,3 мг
      • Витамин К (филлохинон) 11.4 мкг

      Липиды в 100 г томатной пасты:

      • Жирные кислоты, всего насыщенные 0,1 г
      • Жирные кислоты, всего мононенасыщенные 0,067 г
      • Жирные кислоты, всего полиненасыщенные 0,16 г

      наклеить на нагрейте его, чтобы он мог карамелизоваться, что значительно усиливает его вкус. Добавляйте его в свои рецепты после того, как обжарите ароматические вещества, такие как чеснок, лук и травы.Томатной пасте нужно всего пару минут для карамелизации и развития более темного цвета и более богатого вкуса. Добавляем свой помидор паста слишком рано может привести к ее возгоранию, поэтому следите за ней, так как оно коричневеет.

      Помидор пасту можно использовать для приготовления ряда блюд, в том числе:

      • использовать томатную пасту для приготовления домашнего кетчупа с низким содержанием сахара
      • использовать ее для супов и тушеных блюд.
      • Добавляйте для загущения томатных соусов для пасты.
      • Добавьте тело в запеканки и мясной рулет.
      • Используйте для маринования мяса.
      • Смешайте томатную пасту, оливковое масло и орегано, чтобы получить соус для пиццы с низким содержанием сахара.

      Побочные эффекты

      Помидоры безопасны для употребления в пищу, однако томатный лист небезопасен для употребления человеком. В больших количествах листья помидоров могут вызвать отравление. Симптомы отравления листьями помидоров могут включать сильное раздражение рта и горла, рвоту, диарею, головокружение, головную боль, легкие спазмы, а в серьезных случаях даже смерть. Никогда не употребляйте листья томатов.

      Помидоры безопасны для беременных и кормящих женщин матерей в обычном количестве пищи.

      Клетчатка в томатной пасте

      Есть 4 грамма пищевых волокон в 100 граммах томатной пасты.

      Сахар в томатной пасте

      100 г томатной пасты содержит 12 граммов сахара.

      Альтернативы томатной пасте

      Если у вас нет банки томатной пасты в вашей кладовой, вы можете использовать любую из следующих альтернатив, чтобы улучшить вкус ваших блюд:

      • Томатный соус или пюре
      • Томатный сок
      • помидорный суп
      • консервированные помидоры
      • свежие помидоры
      • Ketchup
      • красный перец
      • красный перец Salsa
      • красное вино
      • Keto Butternut Squash & Zucchini Chili

        ингредиенты :

        • 1 фунт наклон говядина, куриный фарш или Турция Турция
        • 1 маленький лук, нарезанные нарезанные нарезанные губки чеснока
        • 3 гвоздики чеснока, нажата
        • 3 столовые ложки томатной пасты
        • 1 столовая ложка Chili Powder
        • ½ чайной ложки чили хлопья
        • 1 чайная ложка копченых паприки
        • 1 чайная ложка розовый гималайский морской соль
        • ½ чайной ложки черного перца
        • 1 ½ чашки воды
        • ¼ чашки черной фасоли, фасоли пинто
        • 1 горсть фасоли, промытой, высушенной
        • 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
        • 5
        • ½ банки томатного пюре чашка острой томатной сальсы
        • 1 чашка мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками по ½ дюйма штук
        • 1 чашка кабачков, очищенных и нарезанных кубиками в ½ дюйма штук
        • Немного красного винного уксуса (по желанию).

        Инструкции :

        1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте мясо вместе с луком, пока мясо полностью не приготовится, а лук не станет прозрачным, около 7 минут.
        2. Добавьте чеснок, томатную пасту и специи. Продолжайте готовить еще несколько минут. Медленно влейте воду, фасоль, нарезанные кубиками помидоры и томатное пюре. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Добавьте кабачки и кабачки, продолжайте варить под крышкой около 20 минут, пока кабачки и кабачки не станут мягкими, а затем добавьте уксус и сальсу.
        3. Посыпьте сыром чеддер, пармезан или моцарелла и наслаждайтесь!

        Вопросы по теме :

        Томатная паста не содержит глютена?

        Популярный бренд Hunts уверяет, что все их переработанные томатные продукты, включая томатную пасту, соусы для пасты и соусы для пиццы, считаются безглютеновыми при содержании менее 20 частей на миллион. Некоторые бренды могут добавлять пшеничную муку в качестве загустителя, поэтому всегда сначала проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что пшеница или мука не добавлены.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.