С какого возраста можно давать печень детям: Печень прикорм, когда можно давать ребенку печень

Содержание

Печень прикорм, когда можно давать ребенку печень

Печень — вкусный и полезный прикорм для малыша. Продукт относится к высокоаллергенным, поэтому вводить его в рацион малыша рекомендуется на последнем этапе прикорма. Печень — это самый богатый источник витамина В12, который способствует формированию эритроцитов. В состав продукта также входят железо, витамин А, медь, цинк, которые необходимы для физического развития, зрения, роста косточек, нормального функционирования иммунной системы.

Печень превосходит многие другие продукты, которые мы употребляем в пищу как по калорийности, так и по содержанию витаминов, особенно жирорастворимых. Это богатейший запас полноценных белков, ведь именно в печени синтезируется весь альбумин крови, гликопротеиды и липопротеиды. К тому же, в ней содержится примерно, 2,5% фосфолипидов, в состав которых входят полиненасыщенные жирные кислоты, незаменимые для правильного развития нервной системы, головного мозга и зрения.

Печень — это основной источник витаминов А, К, D, РР, В

1, В6, В12 и биотина для нашего организма. К тому же в ней содержатся цинк, медь и железо. Причем железо в печени, наряду с мясом, содержится в самой доступной форме, поэтому практически полностью усваивается организмом. Так как малюткам старше полугода для нормального развития жизненно важно получать в прикорме продукты, богатые железом, мамочкам не стоит забывать о таком полезнейшем субпродукте, как печень, которая станет хорошей альтернативой мясу. При этом в печени содержится намного больше холестерина, чем в мясе, поэтому все время кормить малыша печенью, вместо мяска, все-таки не нужно.

Знакомить Вашего маленького чемпиона с печенью лучше не торопиться, ведь иногда у детей раннего возраста может проявиться аллергия на этот, насыщенный белками продукт. Однако, когда Ваше сокровище уже будет хорошо кушать прикорм из овощных, фруктовых пюре, молочных кашек и мясных пюре, можно дать ему на пробу хорошо размятую отварную печень, лучше всего говяжью или куриную.

Если к этому моменту у малыша еще не прорезались зубки, мамочкам нужно помнить, что вся пища, которую он кушает, должна быть однородной по консистенции и достаточно влажной для того, чтобы Вашей крошке было легче глотать новую еду.

Поэтому, печень нужно отварить и хорошо измельчить, размять или прокрутить через мясорубку до получения однородного достаточно влажного пюре.

Итак, почему же прикорм печенью не подходит в качестве первого прикорма малютки:

  1. Печень, как высокобелковый продукт питания, маленьким детям на первом этапе прикорма тяжело переваривать, поскольку пищеварительные ферменты, расщепляющие белки, в этот период еще недостаточно активны;
  2. Из-за функций, которые печень выполняет в организме, в ней могут скапливаться вредные вещества и токсины, способные вызывать у малютки реакции аллергии;
  3. В печени содержится достаточно много холестерина, вредного для организма.

Польза печени для первого прикорма

С другой стороны, печень, как дополнение к полноценному мясному прикорму, имеет и ряд преимуществ. Польза печени для прикорма, в первую очередь, состоит в том, что:

  1. Печень — это целый набор полноценных белков с незаменимыми аминокислотами, а также липидов и минералов для малыша, а ведь именно белки являются тем материалом, из которого строится растущий организм ребенка;
  2. Печень для прикорма является богатейшим кладезем витаминов, особенно витамина В12, необходимого деткам для нормального развития нервной и кровеносной системы, а также биотина для обмена жиров;
  3. Печень содержит фолиевую кислоту, важную для процессов кроветворения малютки;
  4. Печень для прикорма крошки не имеет волокнистой текстуры, в отличие от мяса, и ее легко готовить и можно измельчить в однородное пюре, которое малютке легко глотать.

Вводить печень в прикорм Вашего маленького гурмана нужно постепенно и осторожно. Пусть он попробует не более 0,5-1 чайной ложечки нового блюда во время кормления. Обратите внимание на самочувствие малыша, – при любых признаках аллергии лучше исключить этот продукт из его прикорма. Также не стоит кормить малютку насильно, если незнакомый вкус не понравился Вашему маленькому ангелочку. А вот если малыш благосклонно отнесся к новому лакомству и кушает с удовольствием, постепенно увеличивайте количество съеденного малышом пюре из печени до полной порции. Печеночное пюре можно смешать с овощным и так предложить во время кормления Вашему маленькому непоседе. Вы увидите, с каким воодушевлением он будет пробовать новые вкусовые ощущения в еде!

При этом не нужно при приготовлении еды для грудничков использовать соль и специи до того, как им исполнится хотя бы 2 годика.

Когда Вы будете составлять рацион для малыша, уделите время и правильно подберите блюда на день.

Богатые белками продукты, такие как мясо или печень, лучше всего давать ему на завтрак и обед. Такая еда долго остается в желудке малютки и требует больше времени для усвоения, поэтому на вечер ее оставлять не стоит, — это лишь усилит нагрузку на ферментативную систему Вашего маленького чемпиона. К тому же, кормите малыша мясом или печенью 5 дней в неделю, 2 же дня оставляйте для него постными.

Когда у Вашей крошки появятся зубки, можете готовить для нее отварную печень кусочками, чтобы она с удовольствием их жевала. Такое блюдо отлично подойдет к гарниру из овощей или кашке. К тому же, так Ваша малютка будет получать более сбалансированное по содержанию полезных веществ питание. Вы также можете приятно разнообразить меню малыша печеночным паштетом, который напомнит ему вкус привычного детского пюре.

После 12 месяцев можете не спеша приучать Вашего маленького непоседу кушать то же, что едят и взрослые. Впрочем, не торопитесь знакомить его с копченостями и заводскими мясными деликатесами, так как они содержат слишком много жиров и соли.

в каком возрасте давать грудничку печень говяжью, свиную, кролика, ребенку до года, годовалому

Многие взрослые любят блюда из печени, поэтому в их семьях такой продукт востребован и появляется на столе довольно часто. И когда в семье подрастает младенец, готовый пробовать прикорм, родители интересуются, можно ли ее вводить в детское меню в первый год жизни. Одновременно появляются вопросы, когда давать говяжью печень, а когда можно познакомить с куриной или свиной. В поисках ответов стоит разобраться, есть ли польза для детского организма от ее употребления, не вреден ли этот продукт малышам, а также как правильно ее готовить детям.

Чем полезна

  • Является белковым блюдом, из которого дети получают весь перечень нужных для их организма аминокислот. Среди них присутствуют и все незаменимые аминокислоты, которые не образуются в организме, а попадают в него с пищей.
  • Блюда из нее дадут ребенку множество витаминов, среди которых особенно много витаминов Е, А и Д (жирорастворимых), фолиевой кислоты, холина и других витаминов группы В. Также печень выступает источником разных минеральных солей, например, железа, меди, кальция, селена, магния и многих других.
  • Содержащийся в ней холестерин важен для синтеза гормонов и других соединений, поэтому в небольшом количестве должен поступать в организм ребенка.
  • Употребление печени способно предотвратить развитие анемии и гиповитаминоза, а также положительно сказывается на иммунитете ребенка и процессах роста в его организме.

Минусы

  • У некоторых детей она провоцирует аллергическую реакцию.
  • Из-за высокого содержания белка блюда из нее не рекомендуются детям с болезнями почек.
  • Избыточное ее употребление ухудшает работу пищеварительного тракта.
  • Из-за присутствия во вкусе печени небольшой горчинки некоторые дети отказываются от такого продукта.

Со скольки месяцев можно давать?

Познакомить ребенка с таким видом субпродуктов, как печень, можно еще до года. Начинать введение в прикорм советуют после того, как ребенок попробовал мясные блюда и привык к ним. Большинству детей предложить ее впервые можно с 8-9 месяцев. Первое время продукт просто отваривают и тщательно перетирают до получения однородной и не слишком густой консистенции.

Годовалому ребенку из печени готовят суфле, паштеты, запеканки, супы, пудинги и другие блюда. Когда малыш научится хорошо жевать, его можно угостить тушеной и запеченной в духовке печенью, а жареные блюда из такого продукта, например, печеночные оладьи, дают не раньше 3-летнего возраста.

Что касается вопроса, с чем давать печень, то зачастую такой продукт сочетают с овощными блюдами. Ее можно дополнять и крупяным гарниром.

Какую лучше выбрать для детского питания?

Существует несколько видов печени и у каждой имеются свои преимущества для включения в детский рацион.

Малышу можно предложить такую печень:

  • Говяжью или телячью. С нее советуют начинать прикорм печенью, поскольку такой продукт усваивается очень легко и редко вызывает аллергию. Говяжья печень отличается высоким содержанием витамина А и витаминов группы В, а также невысокой калорийностью. Ее употребление поддерживает гемоглобин на высоком уровне и повышает защитные силы организма. Минусами является некоторая жестковатость и необходимость тратить время на очистку от желчных протоков и пленок.
  • Куриную. К ее преимуществам относят нежность консистенции и приятный вкус. Кроме того, она подготавливается к приготовлению и варится быстрее, чем другие виды субпродуктов. Такой продукт богат железом и фолиевой кислотой, поэтому положительно сказывается на иммунной функции и кроветворении. Также в ней содержится много холина, что благотворно влияет на нервную систему и мозговую деятельность ребенка.
  • Свиную. Такой вид печени по консистенции достаточно нежный и рыхлый, а калорийность продукта невысокая. Кроме того, готовится она довольно быстро, а жестких пленок у нее нет. Однако у данного субпродукта имеются и недостатки, среди которых несколько сниженное содержание полезных веществ, а также частое присутствие горьковатого привкуса в готовых блюдах. Тем не менее, из свиной печени дети получают железо, медь, марганец, витамины А, Е, группы В, кобальт, йод и много других веществ.
  • Индюшиную. Как и куриная, печень индейки легко усваивается, быстро варится, обладает нежной структурой и приятным вкусом. При этом она довольно калорийна за счет высокого содержания жиров (калорий в ней почти вдвое больше, чем в говяжьей, свиной или куриной). Из нее ребенок будет получать витамины В12, К и С, селен, железо, фосфор, хром, витамин РР и много других ценных соединений.
  • Кролика. Такой продукт содержит много витаминных веществ и минералов, среди которых бета-каротин, кальций, олово, селен, витамин Д, кобальт, витамин К, холин и другие. Единственным недостатком этого вкусного вида является дороговизна. К тому же, встречается она в продаже намного реже куриной, свиной или говяжьей печени.
  • Трески. Этот деликатесный продукт богат витамином А, цинком, йодом, витамином Д и кальцием. Ее употребление поможет предотвратить рахит, болезни кожи и зубов, а также укрепит кости и защитит кроху от инфекций. Очень полезна такая печень и для состояния сердечно-сосудистой системы.

Отдельно отметим, что гусиную и утиную печень давать детям не следует, поскольку такие продукты очень калорийны и содержат значительное количество насыщенных жиров.

Как ввести в рацион

Первым блюдом для детского меню является однокомпонентное пюре. Его дают в количестве не больше половины чайной ложечки. При этом желательно угостить кроху первой порцией в утреннее время, чтобы в течение дня можно было отметить какое-либо неблагоприятное воздействие нового продукта. Если непереносимости не обнаружено, порция постепенно увеличивается. Печень предлагают 1-2 раза в неделю, заменяя мясное блюдо. К году крохе можно давать ее до 60 г в день.

Если кроха отреагировал на печень какими-либо симптомами аллергии, продукт отменяют. Также повременить с введением печеночного пюре стоит при нежелании младенца пробовать такое блюдо. Не следует заставлять кроху есть его насильно, чтобы не спровоцировать еще большее неприятие. Лучше отложите дегустацию на несколько недель, а затем приготовьте для ребенка блюдо еще раз.

Готовые пюре

Печень встречается в ассортименте многих производителей детского питания, например, пюре из говядины с печенью предлагается под брендами «Бабушкино лукошко», «Фрутоняня» и «Тёма», а компания Semper выпускает пюре из говяжьей печени с овощами для детей старше 8 месяцев. Покупая такие баночки, важно уделять внимание срокам годности и составу пюре, стараясь выбрать продукт с минимумом добавок. Как правило, расфасовка этих продуктов небольшая (80-100 г), поскольку открытую баночку допустимо хранить в условиях холодильника не дольше 24 часов.

Как приготовить пюре

Сделать печеночное пюре дома своими руками довольно просто. Для этого требуется лишь свежая печень, немного времени и стараний. Покупайте детям лишь качественный охлажденный продукт (не берите замороженный), у которого ровная окраска, блестящая поверхность, запах слегка сладковатый. Не приобретайте печень, на которой присутствует налет или заметны пятна.

Промыв продукт под проточной водой и удалив из нее пленочки, печень рекомендуют замочить на полчаса в воде либо в молоке. Это поможет избавиться от горечи, которая почти всегда присутствует в ее вкусе.

Далее пюре готовят так:

  1. Разрезав печень на небольшие кусочки, продукт заливают прохладной водой и дают закипеть.
  2. Варка субпродукта длится 15-30 минут (время зависит от вида печени).
  3. Отваренную печень извлекают из воды и помещают в чашу блендера.
  4. Продукт измельчают и протирают дважды через сито, добавляя при необходимости (если пюре получается излишне густым) немного воды, грудного молока или смеси.

Подробнее о пользе и выборе смотрите в следующей передаче.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

в каком возрасте давать грудничку печень говяжью, свиную, кролика, ребенку до года, годовалому

Многие взрослые любят блюда из печени, поэтому в их семьях такой продукт востребован и появляется на столе довольно часто. И когда в семье подрастает младенец, готовый пробовать прикорм, родители интересуются, можно ли ее вводить в детское меню в первый год жизни. Одновременно появляются вопросы, когда давать говяжью печень, а когда можно познакомить с куриной или свиной. В поисках ответов стоит разобраться, есть ли польза для детского организма от ее употребления, не вреден ли этот продукт малышам, а также как правильно ее готовить детям.

Чем полезна

  • Является белковым блюдом, из которого дети получают весь перечень нужных для их организма аминокислот. Среди них присутствуют и все незаменимые аминокислоты, которые не образуются в организме, а попадают в него с пищей.
  • Блюда из нее дадут ребенку множество витаминов, среди которых особенно много витаминов Е, А и Д (жирорастворимых), фолиевой кислоты, холина и других витаминов группы В. Также печень выступает источником разных минеральных солей, например, железа, меди, кальция, селена, магния и многих других.
  • Содержащийся в ней холестерин важен для синтеза гормонов и других соединений, поэтому в небольшом количестве должен поступать в организм ребенка.
  • Употребление печени способно предотвратить развитие анемии и гиповитаминоза, а также положительно сказывается на иммунитете ребенка и процессах роста в его организме.

Минусы

  • У некоторых детей она провоцирует аллергическую реакцию.
  • Из-за высокого содержания белка блюда из нее не рекомендуются детям с болезнями почек.
  • Избыточное ее употребление ухудшает работу пищеварительного тракта.
  • Из-за присутствия во вкусе печени небольшой горчинки некоторые дети отказываются от такого продукта.

Со скольки месяцев можно давать?

Познакомить ребенка с таким видом субпродуктов, как печень, можно еще до года. Начинать введение в прикорм советуют после того, как ребенок попробовал мясные блюда и привык к ним. Большинству детей предложить ее впервые можно с 8-9 месяцев. Первое время продукт просто отваривают и тщательно перетирают до получения однородной и не слишком густой консистенции.

Годовалому ребенку из печени готовят суфле, паштеты, запеканки, супы, пудинги и другие блюда. Когда малыш научится хорошо жевать, его можно угостить тушеной и запеченной в духовке печенью, а жареные блюда из такого продукта, например, печеночные оладьи, дают не раньше 3-летнего возраста. Что касается вопроса, с чем давать печень, то зачастую такой продукт сочетают с овощными блюдами. Ее можно дополнять и крупяным гарниром.

Какую лучше выбрать для детского питания?

Существует несколько видов печени и у каждой имеются свои преимущества для включения в детский рацион.

Малышу можно предложить такую печень:

  • Говяжью или телячью. С нее советуют начинать прикорм печенью, поскольку такой продукт усваивается очень легко и редко вызывает аллергию. Говяжья печень отличается высоким содержанием витамина А и витаминов группы В, а также невысокой калорийностью. Ее употребление поддерживает гемоглобин на высоком уровне и повышает защитные силы организма. Минусами является некоторая жестковатость и необходимость тратить время на очистку от желчных протоков и пленок.
  • Куриную. К ее преимуществам относят нежность консистенции и приятный вкус. Кроме того, она подготавливается к приготовлению и варится быстрее, чем другие виды субпродуктов. Такой продукт богат железом и фолиевой кислотой, поэтому положительно сказывается на иммунной функции и кроветворении. Также в ней содержится много холина, что благотворно влияет на нервную систему и мозговую деятельность ребенка.
  • Свиную. Такой вид печени по консистенции достаточно нежный и рыхлый, а калорийность продукта невысокая. Кроме того, готовится она довольно быстро, а жестких пленок у нее нет. Однако у данного субпродукта имеются и недостатки, среди которых несколько сниженное содержание полезных веществ, а также частое присутствие горьковатого привкуса в готовых блюдах. Тем не менее, из свиной печени дети получают железо, медь, марганец, витамины А, Е, группы В, кобальт, йод и много других веществ.
  • Индюшиную. Как и куриная, печень индейки легко усваивается, быстро варится, обладает нежной структурой и приятным вкусом. При этом она довольно калорийна за счет высокого содержания жиров (калорий в ней почти вдвое больше, чем в говяжьей, свиной или куриной). Из нее ребенок будет получать витамины В12, К и С, селен, железо, фосфор, хром, витамин РР и много других ценных соединений.
  • Кролика. Такой продукт содержит много витаминных веществ и минералов, среди которых бета-каротин, кальций, олово, селен, витамин Д, кобальт, витамин К, холин и другие. Единственным недостатком этого вкусного вида является дороговизна. К тому же, встречается она в продаже намного реже куриной, свиной или говяжьей печени.
  • Трески. Этот деликатесный продукт богат витамином А, цинком, йодом, витамином Д и кальцием. Ее употребление поможет предотвратить рахит, болезни кожи и зубов, а также укрепит кости и защитит кроху от инфекций. Очень полезна такая печень и для состояния сердечно-сосудистой системы.

Отдельно отметим, что гусиную и утиную печень давать детям не следует, поскольку такие продукты очень калорийны и содержат значительное количество насыщенных жиров.

Как ввести в рацион

Первым блюдом для детского меню является однокомпонентное пюре. Его дают в количестве не больше половины чайной ложечки. При этом желательно угостить кроху первой порцией в утреннее время, чтобы в течение дня можно было отметить какое-либо неблагоприятное воздействие нового продукта. Если непереносимости не обнаружено, порция постепенно увеличивается. Печень предлагают 1-2 раза в неделю, заменяя мясное блюдо. К году крохе можно давать ее до 60 г в день.

Если кроха отреагировал на печень какими-либо симптомами аллергии, продукт отменяют. Также повременить с введением печеночного пюре стоит при нежелании младенца пробовать такое блюдо. Не следует заставлять кроху есть его насильно, чтобы не спровоцировать еще большее неприятие. Лучше отложите дегустацию на несколько недель, а затем приготовьте для ребенка блюдо еще раз.

Готовые пюре

Печень встречается в ассортименте многих производителей детского питания, например, пюре из говядины с печенью предлагается под брендами «Бабушкино лукошко», «Фрутоняня» и «Тёма», а компания Semper выпускает пюре из говяжьей печени с овощами для детей старше 8 месяцев. Покупая такие баночки, важно уделять внимание срокам годности и составу пюре, стараясь выбрать продукт с минимумом добавок. Как правило, расфасовка этих продуктов небольшая (80-100 г), поскольку открытую баночку допустимо хранить в условиях холодильника не дольше 24 часов.

Как приготовить пюре

Сделать печеночное пюре дома своими руками довольно просто. Для этого требуется лишь свежая печень, немного времени и стараний. Покупайте детям лишь качественный охлажденный продукт (не берите замороженный), у которого ровная окраска, блестящая поверхность, запах слегка сладковатый. Не приобретайте печень, на которой присутствует налет или заметны пятна.

Промыв продукт под проточной водой и удалив из нее пленочки, печень рекомендуют замочить на полчаса в воде либо в молоке. Это поможет избавиться от горечи, которая почти всегда присутствует в ее вкусе.

Далее пюре готовят так:

  1. Разрезав печень на небольшие кусочки, продукт заливают прохладной водой и дают закипеть.
  2. Варка субпродукта длится 15-30 минут (время зависит от вида печени).
  3. Отваренную печень извлекают из воды и помещают в чашу блендера.
  4. Продукт измельчают и протирают дважды через сито, добавляя при необходимости (если пюре получается излишне густым) немного воды, грудного молока или смеси.

Подробнее о пользе и выборе смотрите в следующей передаче.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

в каком возрасте давать грудничку печень говяжью, свиную, кролика, ребенку до года, годовалому

Многие взрослые любят блюда из печени, поэтому в их семьях такой продукт востребован и появляется на столе довольно часто. И когда в семье подрастает младенец, готовый пробовать прикорм, родители интересуются, можно ли ее вводить в детское меню в первый год жизни. Одновременно появляются вопросы, когда давать говяжью печень, а когда можно познакомить с куриной или свиной. В поисках ответов стоит разобраться, есть ли польза для детского организма от ее употребления, не вреден ли этот продукт малышам, а также как правильно ее готовить детям.

Чем полезна

  • Является белковым блюдом, из которого дети получают весь перечень нужных для их организма аминокислот. Среди них присутствуют и все незаменимые аминокислоты, которые не образуются в организме, а попадают в него с пищей.
  • Блюда из нее дадут ребенку множество витаминов, среди которых особенно много витаминов Е, А и Д (жирорастворимых), фолиевой кислоты, холина и других витаминов группы В. Также печень выступает источником разных минеральных солей, например, железа, меди, кальция, селена, магния и многих других.
  • Содержащийся в ней холестерин важен для синтеза гормонов и других соединений, поэтому в небольшом количестве должен поступать в организм ребенка.
  • Употребление печени способно предотвратить развитие анемии и гиповитаминоза, а также положительно сказывается на иммунитете ребенка и процессах роста в его организме.

Минусы

  • У некоторых детей она провоцирует аллергическую реакцию.
  • Из-за высокого содержания белка блюда из нее не рекомендуются детям с болезнями почек.
  • Избыточное ее употребление ухудшает работу пищеварительного тракта.
  • Из-за присутствия во вкусе печени небольшой горчинки некоторые дети отказываются от такого продукта.

Со скольки месяцев можно давать?

Познакомить ребенка с таким видом субпродуктов, как печень, можно еще до года. Начинать введение в прикорм советуют после того, как ребенок попробовал мясные блюда и привык к ним. Большинству детей предложить ее впервые можно с 8-9 месяцев. Первое время продукт просто отваривают и тщательно перетирают до получения однородной и не слишком густой консистенции.

Годовалому ребенку из печени готовят суфле, паштеты, запеканки, супы, пудинги и другие блюда. Когда малыш научится хорошо жевать, его можно угостить тушеной и запеченной в духовке печенью, а жареные блюда из такого продукта, например, печеночные оладьи, дают не раньше 3-летнего возраста. Что касается вопроса, с чем давать печень, то зачастую такой продукт сочетают с овощными блюдами. Ее можно дополнять и крупяным гарниром.

Какую лучше выбрать для детского питания?

Существует несколько видов печени и у каждой имеются свои преимущества для включения в детский рацион.

Малышу можно предложить такую печень:

  • Говяжью или телячью. С нее советуют начинать прикорм печенью, поскольку такой продукт усваивается очень легко и редко вызывает аллергию. Говяжья печень отличается высоким содержанием витамина А и витаминов группы В, а также невысокой калорийностью. Ее употребление поддерживает гемоглобин на высоком уровне и повышает защитные силы организма. Минусами является некоторая жестковатость и необходимость тратить время на очистку от желчных протоков и пленок.
  • Куриную. К ее преимуществам относят нежность консистенции и приятный вкус. Кроме того, она подготавливается к приготовлению и варится быстрее, чем другие виды субпродуктов. Такой продукт богат железом и фолиевой кислотой, поэтому положительно сказывается на иммунной функции и кроветворении. Также в ней содержится много холина, что благотворно влияет на нервную систему и мозговую деятельность ребенка.
  • Свиную. Такой вид печени по консистенции достаточно нежный и рыхлый, а калорийность продукта невысокая. Кроме того, готовится она довольно быстро, а жестких пленок у нее нет. Однако у данного субпродукта имеются и недостатки, среди которых несколько сниженное содержание полезных веществ, а также частое присутствие горьковатого привкуса в готовых блюдах. Тем не менее, из свиной печени дети получают железо, медь, марганец, витамины А, Е, группы В, кобальт, йод и много других веществ.
  • Индюшиную. Как и куриная, печень индейки легко усваивается, быстро варится, обладает нежной структурой и приятным вкусом. При этом она довольно калорийна за счет высокого содержания жиров (калорий в ней почти вдвое больше, чем в говяжьей, свиной или куриной). Из нее ребенок будет получать витамины В12, К и С, селен, железо, фосфор, хром, витамин РР и много других ценных соединений.
  • Кролика. Такой продукт содержит много витаминных веществ и минералов, среди которых бета-каротин, кальций, олово, селен, витамин Д, кобальт, витамин К, холин и другие. Единственным недостатком этого вкусного вида является дороговизна. К тому же, встречается она в продаже намного реже куриной, свиной или говяжьей печени.
  • Трески. Этот деликатесный продукт богат витамином А, цинком, йодом, витамином Д и кальцием. Ее употребление поможет предотвратить рахит, болезни кожи и зубов, а также укрепит кости и защитит кроху от инфекций. Очень полезна такая печень и для состояния сердечно-сосудистой системы.

Отдельно отметим, что гусиную и утиную печень давать детям не следует, поскольку такие продукты очень калорийны и содержат значительное количество насыщенных жиров.

Как ввести в рацион

Первым блюдом для детского меню является однокомпонентное пюре. Его дают в количестве не больше половины чайной ложечки. При этом желательно угостить кроху первой порцией в утреннее время, чтобы в течение дня можно было отметить какое-либо неблагоприятное воздействие нового продукта. Если непереносимости не обнаружено, порция постепенно увеличивается. Печень предлагают 1-2 раза в неделю, заменяя мясное блюдо. К году крохе можно давать ее до 60 г в день.

Если кроха отреагировал на печень какими-либо симптомами аллергии, продукт отменяют. Также повременить с введением печеночного пюре стоит при нежелании младенца пробовать такое блюдо. Не следует заставлять кроху есть его насильно, чтобы не спровоцировать еще большее неприятие. Лучше отложите дегустацию на несколько недель, а затем приготовьте для ребенка блюдо еще раз.

Готовые пюре

Печень встречается в ассортименте многих производителей детского питания, например, пюре из говядины с печенью предлагается под брендами «Бабушкино лукошко», «Фрутоняня» и «Тёма», а компания Semper выпускает пюре из говяжьей печени с овощами для детей старше 8 месяцев. Покупая такие баночки, важно уделять внимание срокам годности и составу пюре, стараясь выбрать продукт с минимумом добавок. Как правило, расфасовка этих продуктов небольшая (80-100 г), поскольку открытую баночку допустимо хранить в условиях холодильника не дольше 24 часов.

Как приготовить пюре

Сделать печеночное пюре дома своими руками довольно просто. Для этого требуется лишь свежая печень, немного времени и стараний. Покупайте детям лишь качественный охлажденный продукт (не берите замороженный), у которого ровная окраска, блестящая поверхность, запах слегка сладковатый. Не приобретайте печень, на которой присутствует налет или заметны пятна.

Промыв продукт под проточной водой и удалив из нее пленочки, печень рекомендуют замочить на полчаса в воде либо в молоке. Это поможет избавиться от горечи, которая почти всегда присутствует в ее вкусе.

Далее пюре готовят так:

  1. Разрезав печень на небольшие кусочки, продукт заливают прохладной водой и дают закипеть.
  2. Варка субпродукта длится 15-30 минут (время зависит от вида печени).
  3. Отваренную печень извлекают из воды и помещают в чашу блендера.
  4. Продукт измельчают и протирают дважды через сито, добавляя при необходимости (если пюре получается излишне густым) немного воды, грудного молока или смеси.

Подробнее о пользе и выборе смотрите в следующей передаче.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

в каком возрасте давать грудничку печень говяжью, свиную, кролика, ребенку до года, годовалому

Многие взрослые любят блюда из печени, поэтому в их семьях такой продукт востребован и появляется на столе довольно часто. И когда в семье подрастает младенец, готовый пробовать прикорм, родители интересуются, можно ли ее вводить в детское меню в первый год жизни. Одновременно появляются вопросы, когда давать говяжью печень, а когда можно познакомить с куриной или свиной. В поисках ответов стоит разобраться, есть ли польза для детского организма от ее употребления, не вреден ли этот продукт малышам, а также как правильно ее готовить детям.

Чем полезна

  • Является белковым блюдом, из которого дети получают весь перечень нужных для их организма аминокислот. Среди них присутствуют и все незаменимые аминокислоты, которые не образуются в организме, а попадают в него с пищей.
  • Блюда из нее дадут ребенку множество витаминов, среди которых особенно много витаминов Е, А и Д (жирорастворимых), фолиевой кислоты, холина и других витаминов группы В. Также печень выступает источником разных минеральных солей, например, железа, меди, кальция, селена, магния и многих других.
  • Содержащийся в ней холестерин важен для синтеза гормонов и других соединений, поэтому в небольшом количестве должен поступать в организм ребенка.
  • Употребление печени способно предотвратить развитие анемии и гиповитаминоза, а также положительно сказывается на иммунитете ребенка и процессах роста в его организме.

Минусы

  • У некоторых детей она провоцирует аллергическую реакцию.
  • Из-за высокого содержания белка блюда из нее не рекомендуются детям с болезнями почек.
  • Избыточное ее употребление ухудшает работу пищеварительного тракта.
  • Из-за присутствия во вкусе печени небольшой горчинки некоторые дети отказываются от такого продукта.

Со скольки месяцев можно давать?

Познакомить ребенка с таким видом субпродуктов, как печень, можно еще до года. Начинать введение в прикорм советуют после того, как ребенок попробовал мясные блюда и привык к ним. Большинству детей предложить ее впервые можно с 8-9 месяцев. Первое время продукт просто отваривают и тщательно перетирают до получения однородной и не слишком густой консистенции.

Годовалому ребенку из печени готовят суфле, паштеты, запеканки, супы, пудинги и другие блюда. Когда малыш научится хорошо жевать, его можно угостить тушеной и запеченной в духовке печенью, а жареные блюда из такого продукта, например, печеночные оладьи, дают не раньше 3-летнего возраста. Что касается вопроса, с чем давать печень, то зачастую такой продукт сочетают с овощными блюдами. Ее можно дополнять и крупяным гарниром.

Какую лучше выбрать для детского питания?

Существует несколько видов печени и у каждой имеются свои преимущества для включения в детский рацион.

Малышу можно предложить такую печень:

  • Говяжью или телячью. С нее советуют начинать прикорм печенью, поскольку такой продукт усваивается очень легко и редко вызывает аллергию. Говяжья печень отличается высоким содержанием витамина А и витаминов группы В, а также невысокой калорийностью. Ее употребление поддерживает гемоглобин на высоком уровне и повышает защитные силы организма. Минусами является некоторая жестковатость и необходимость тратить время на очистку от желчных протоков и пленок.
  • Куриную. К ее преимуществам относят нежность консистенции и приятный вкус. Кроме того, она подготавливается к приготовлению и варится быстрее, чем другие виды субпродуктов. Такой продукт богат железом и фолиевой кислотой, поэтому положительно сказывается на иммунной функции и кроветворении. Также в ней содержится много холина, что благотворно влияет на нервную систему и мозговую деятельность ребенка.
  • Свиную. Такой вид печени по консистенции достаточно нежный и рыхлый, а калорийность продукта невысокая. Кроме того, готовится она довольно быстро, а жестких пленок у нее нет. Однако у данного субпродукта имеются и недостатки, среди которых несколько сниженное содержание полезных веществ, а также частое присутствие горьковатого привкуса в готовых блюдах. Тем не менее, из свиной печени дети получают железо, медь, марганец, витамины А, Е, группы В, кобальт, йод и много других веществ.
  • Индюшиную. Как и куриная, печень индейки легко усваивается, быстро варится, обладает нежной структурой и приятным вкусом. При этом она довольно калорийна за счет высокого содержания жиров (калорий в ней почти вдвое больше, чем в говяжьей, свиной или куриной). Из нее ребенок будет получать витамины В12, К и С, селен, железо, фосфор, хром, витамин РР и много других ценных соединений.
  • Кролика. Такой продукт содержит много витаминных веществ и минералов, среди которых бета-каротин, кальций, олово, селен, витамин Д, кобальт, витамин К, холин и другие. Единственным недостатком этого вкусного вида является дороговизна. К тому же, встречается она в продаже намного реже куриной, свиной или говяжьей печени.
  • Трески. Этот деликатесный продукт богат витамином А, цинком, йодом, витамином Д и кальцием. Ее употребление поможет предотвратить рахит, болезни кожи и зубов, а также укрепит кости и защитит кроху от инфекций. Очень полезна такая печень и для состояния сердечно-сосудистой системы.

Отдельно отметим, что гусиную и утиную печень давать детям не следует, поскольку такие продукты очень калорийны и содержат значительное количество насыщенных жиров.

Как ввести в рацион

Первым блюдом для детского меню является однокомпонентное пюре. Его дают в количестве не больше половины чайной ложечки. При этом желательно угостить кроху первой порцией в утреннее время, чтобы в течение дня можно было отметить какое-либо неблагоприятное воздействие нового продукта. Если непереносимости не обнаружено, порция постепенно увеличивается. Печень предлагают 1-2 раза в неделю, заменяя мясное блюдо. К году крохе можно давать ее до 60 г в день.

Если кроха отреагировал на печень какими-либо симптомами аллергии, продукт отменяют. Также повременить с введением печеночного пюре стоит при нежелании младенца пробовать такое блюдо. Не следует заставлять кроху есть его насильно, чтобы не спровоцировать еще большее неприятие. Лучше отложите дегустацию на несколько недель, а затем приготовьте для ребенка блюдо еще раз.

Готовые пюре

Печень встречается в ассортименте многих производителей детского питания, например, пюре из говядины с печенью предлагается под брендами «Бабушкино лукошко», «Фрутоняня» и «Тёма», а компания Semper выпускает пюре из говяжьей печени с овощами для детей старше 8 месяцев. Покупая такие баночки, важно уделять внимание срокам годности и составу пюре, стараясь выбрать продукт с минимумом добавок. Как правило, расфасовка этих продуктов небольшая (80-100 г), поскольку открытую баночку допустимо хранить в условиях холодильника не дольше 24 часов.

Как приготовить пюре

Сделать печеночное пюре дома своими руками довольно просто. Для этого требуется лишь свежая печень, немного времени и стараний. Покупайте детям лишь качественный охлажденный продукт (не берите замороженный), у которого ровная окраска, блестящая поверхность, запах слегка сладковатый. Не приобретайте печень, на которой присутствует налет или заметны пятна.

Промыв продукт под проточной водой и удалив из нее пленочки, печень рекомендуют замочить на полчаса в воде либо в молоке. Это поможет избавиться от горечи, которая почти всегда присутствует в ее вкусе.

Далее пюре готовят так:

  1. Разрезав печень на небольшие кусочки, продукт заливают прохладной водой и дают закипеть.
  2. Варка субпродукта длится 15-30 минут (время зависит от вида печени).
  3. Отваренную печень извлекают из воды и помещают в чашу блендера.
  4. Продукт измельчают и протирают дважды через сито, добавляя при необходимости (если пюре получается излишне густым) немного воды, грудного молока или смеси.

Подробнее о пользе и выборе смотрите в следующей передаче.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

С какого возраста можно давать ребенку куриную печень и как вводить ее в рацион?

О пользе куриной печени ходит множество противоречивых сведений. Одни считают ее продуктом, где скапливаются токсины и канцерогены, выделяемые при жизни птицы. Другие указывают на богатство продукта аминокислотами и железом. Споры становятся еще ожесточеннее, когда речь заходит о введении субпродукта в рацион ребенка.

Польза

Печень является источником белка и аминокислот, при этом продукт быстро и легко усваивается. В 100 граммах печенки содержится суточная доза аминокислот для взрослого. Логично, что при уменьшении порции можно покрыть потребность детского организма в аминокислотах.

Последние необходимы для роста и развития малыша, участвуют в обменных процессах, являются строительным материалом для клеток, ферментов, мышц.

В составе куриного субпродукта также гормон роста – витамин А, необходимый еще и для работы органов зрения. Для растущего организма важно здоровье костной системы. Входящий в состав печенки кальций и витамин D помогают в формировании костей и зубов, позволяют избежать развития рахита. Высоко содержание витаминов группы В, участвующих прежде всего в обменных процессах и кроветворении. А также витамины данной группы (В1 и В6) необходимы для функционирования нервной системы, процессов сжигания углеводов и превращения их в энергию (витамин В2). Наконец, роль витаминов группы В сводится к антиоксидантному и противовоспалительному действиям.

Высока концентрация железа в печенке, что позволяет поддерживать нужный уровень гемоглобина и избегать развития анемии. Гемоглобин – это клетки крови в организме, отвечающие за транспортировку молекул кислорода к органам и тканям. Логично, что дефицит железа и гемоглобина (как следствие) приводит к ухудшению работы систем ребенка, проблемам с развитием головного мозга, плохому самочувствию, вялости или, напротив, эмоциональной нестабильности, гиперактивности.

Куриная печень позволяет укреплять иммунитет, повышая устойчивость организма к влиянию негативных факторов среды, инфекционным заболеваниям. В этом основная заслуга селена, который также отвечает за обменные процессы. Наконец, данный минерал «в компании» с йодом улучшает работу щитовидной железы. Магний и кальций в составе продукта укрепляют кости, необходимы для функционирования головного мозга, положительно влияют на работу нервной системы.

Когда можно давать ребенку?

Современные педиатры сходятся во мнении, что куриную печень можно давать ребенку с 9-10-месячного возраста, если к этому нет противопоказаний. Первая порция должна составлять не более 1/2 чайной ложки. Постепенно этот объем можно увеличить до 50-60 граммов (норма указана для годовалого ребенка). Прежде чем угощать малыша печенкой, нужно познакомить и ввести в его рацион на постоянной основе мясные пюре. Недопустимо давать сырую, жареную печень. Оптимальный вариант – приготовленная на пару, отварная или тушеная печенка.

Как и любой прикорм, печень требует соблюдения определенных правил при введении ее в рацион крохи:

  • вводить новый продукт можно лишь при условии, что ребенок совершенно здоров, в ближайшее время не планируются прививки;
  • давать печенку нужно в первой половине дня отдельно от других продуктов;
  • запрещено вводить в рацион более 1 нового продукта одновременно;
  • внимательно следить за реакцией детского организма;
  • не нужно спешить с увеличением порции, даже если продукт не вызвал аллергической реакции.

Нередко аллергия бывает вызвана не столько непереносимостью продукта, сколько слишком быстрыми темпами его введения в рацион.

Отказаться от введения в рацион печени следует при появлении у ребенка кожной реакции (зуд, покраснение, высыпание), нарушениях стула, болях в животе, беспокойном плаче или, напротив, апатии. Нет нужды кормить ребенка печенкой ежедневно, достаточно одного-двух раз в неделю. Если малышу нравится вкус продукта, то можно заменять печенкой куриное мясо, увеличив частоту употребления субпродукта до 3-4 раз в неделю.

Противопоказания

Куриная печень противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта, аллергии на мясо курицы. Из-за большого содержания жиров продукт может быть не рекомендован при наличии у ребенка лишнего веса, повышенном уровне холестерина.

Из-за высокого содержания в продукте белка от него, возможно, придется отказаться при проблемах с почками. Противопоказана печенка при гиповитаминозе ретинола в организме, избытке витамина D. При острых заболеваниях органов ЖКТ, пищевых несварениях, коликах печень противопоказана.

Недопустимо давать ребенку куриную печень в жареном виде. Это блюдо должно появиться на его столе не раньше 3-4-летнего возраста.

Куриная печенка, пожаренная на животных жирах, табу не только для детского, но и для взрослого организма.

Как выбрать и приготовить?

Аллергические реакции нередко провоцирует не сама печень, а добавки, которыми подкармливали курицу. Это различные химикаты и антибиотики, что накапливаются в печени птицы. Избежать покупки подобного продукта поможет приобретение его у надежных поставщиков, еще лучше – покупка фермерского субпродукта.

Свежая печень имеет равномерный коричневый оттенок, однородную структуру, легкий блеск и несильный мясной аромат. Продукт зеленоватого или серого оттенка, рыхлый, с нехарактерным запахом, кровоподтеками или крупными сосудами – нелучший вариант для дальнейшего употребления, тем более для использования в детском меню. Предпочтение стоит отдавать охлажденному продукту, поскольку оценить его качество легче, чем качество замороженного аналога.

Свежая печень хранится максимум 2 суток в холодильнике, замороженная – до нескольких месяцев. Недопустима повторная разморозка и заморозка печенки. Размораживать ее нужно в естественных условиях, поместив на полку холодильника. Не нужно использовать для разморозки кипяток или СВЧ-печь.

Благодаря мягкости и нежности печень курицы не нуждается в предварительном замачивании. Однако, если готовите блюдо для ребенка, это все же лучше сделать. Промойте продукт, а затем залейте его молоком и оставьте на четверть часа. После этого жидкость слить и приступить к готовке.

Если печень отваривается, то первую воду (после закипания) нужно слить. Влить свежую, и готовить субпродукт до готовности. Определить готовность печени (любой – вареной, тушеной) можно, проткнув кусочек вилкой. Из него должен вылиться прозрачный бульон. Если тот мутноват или включает кровоподтеки, то блюдо еще нужно подержать на огне.

Печенка не требует длительной термической обработки, достаточно 15-20 минут. При более длительном термическом воздействии блюдо становится жестким и сухим, а большая часть полезных элементов разрушается.

При промывании печенки обращайте внимание на состав. Недопустимо попадание в блюдо желчного пузыря – небольшого продолговатого образования зеленого цвета. Если он окажется в кушанье, оно будет горчить.

Для первого прикорма следует использовать печеночный паштет. Можно поначалу приготовить блюдо из куриного филе и печенки, постепенно уменьшая количество мяса и увеличивая количество субпродукта в блюде.

Не рекомендуется добавлять в паштет масло и соль, для сочности можно положить отварную морковь, или влить немного кипяченой воды. Приготовить паштет довольно просто – нужно отварить все ингредиенты, а затем пробить их в блендере до однородной мягкой консистенции.

Детям после года можно предлагать супы с печенью. При этом печень лучше отварить отдельно, затем перемолоть в блендере, и добавить кашицу в готовый овощной бульон. Овощи, кстати, тоже можно пюрировать – тогда получится суп-пюре.

Для детей от полутора лет из печени можно готовить более сложные блюда. Например, пудинг, в состав которого входят печень (в сыром виде пробить блендером), сливки, яйца, масло, размягченный мякиш белого хлеба, соль, зелень. Все ингредиенты смешиваются, помещаются в форму для выпекания и отправляются в духовку.

С этого возраста можно готовить оладьи из печени, котлеты, фрикадельки, биточки. Для этого субпродукт в сыром виде измельчается в фарш и используется для дальнейшего приготовления. Важный момент – измельчать печенку нужно непосредственно перед готовкой из нее. Недопустима заморозка такого фарша.

Если для питания используется готовое баночное пюре, то для первого прикорма выбирают однокомпонентный состав. Предпочтение нужно отдавать таре малой фасовки по 80-100 граммов, что связано с невысоким сроком годности (24 часа) открытого пюре. Обращайте внимание на состав – он должен быть минимальным.

От товара, в котором присутствуют соль, картофель, сливки, крахмал, рисовая мука и модифицированные добавки, стоит отказаться. Чем проще и понятнее состав – тем ниже риск аллергии.

О том, как приготовить вкуснейшее суфле из куриной печени, смотрите в следующем видео.

Печень в прикорме и питании ребенка

По поводу такого субпродукта, как печень, существует много споров. Одни считают, что этот продукт весьма полезен для малышей и обязательно должен присутствовать в их рационе, другие пеняют, что она является фильтрующим органом, и потому может содержать вредные вещества. Так давать или не давать? Давайте подробнее обсудим печень в прикорме и питании ребенка.

Чем полезен субпродукт?

Печень – продукт белковый, поэтому из него дети получают, прежде всего, полезные аминокислоты. В том числе и такие, которые в человеческом организме не синтезируются.

Печень для детей полезна также тем, что содержит жирорастворимые витамины (А, Д, Е), витамины группы В, а также кальций, медь, магний, селен, йод, кобальт и многие другие макро- и микроэлементы. Важнейшим из них считается железо, потому как маленькому организму оно необходимо для профилактики анемии. И кстати, из печени железо усваивается ребенком намного эффективнее, чем из любых поливитаминных комплексов, за что ей стоит сказать отдельное спасибо.

Печень в питании деток способствует также профилактике авитаминоза, рахита, нормализации работы нервной системы, и мозга, нормальному росту и развитию маленького организма.

Существует множество видов печени:

  • Говяжья или телячья. Считается самой гипоаллергенной и легкоусваиваемой. Но при этом она несколько жестковата и требует кропотливой подготовки (нужно удалять пленки и желчные протоки).
  • Свиная. Имеет нежную, рыхлую структуру, без жестких пленок. Но она не так богата полезными веществами и иногда блюда из нее горчат.
  • Индюшиная или куриная. Эти виды печени также очень нежны, готовятся быстро, усваиваются легко, но при этом содержат много жиров и достаточно калорийны.
  • Кроличья. Также нежна и питательна, но ее намного труднее достать, и стоит она намного дороже.
  • Трески. Такая печень считается деликатесом. Она в большом количестве содержит витамин А и Д, цинк, йод, кальций. Способствует профилактике болезней зубов, укрепляет костную ткань, а также сердечно-сосудистую систему ребенка.

Однако есть у этого продукта и минусы. Так, чрезмерное употребление ее нарушает работу ЖКТ, а из-за высокого содержания в печени белка ее нельзя вводить в питание деток с заболеваниями почек. Иногда на печень у ребенка возникает аллергия. А горький привкус не нравится многим деткам.

Кстати, гусиная и утиная печенка для детского питания не рекомендованы из-за высокого содержания насыщенных жиров.

Когда можно давать печень?

Так можно ли вообще детям печень? Исходя из всего вышесказанного, печенку давать, как говорится, можно, но осторожно. Со скольки месяцев можно печень ребенку?

Лучше этот субпродукт вводить в рацион питания грудничка после того, как он начал кушать мясо и привык к этому вкусу. То есть ориентир держим примерно на 9 месяцев. Это, если говорить о педиатрическом прикорме, который направлен на постепенную замену грудного молока в питании малыша «взрослыми» блюдами.

Сколько печени можно ребенку при педиатрическом прикорме? Первая порция – не больше половины чайной ложки. К году она может составлять не более 60 граммов. А учитывая, что большинство видов субпродукта, помимо белка, содержат много жира, в рационе питания грудничка он должен появляться не чаще 2 раз за неделю.

Не менее удобен и прост в своей идее и педагогический прикорм. Суть его в том, что малыш получает новые продукты исключительно с целью знакомства с теми блюдами, которые едят его родители. Происходит это обычно несколько раньше 9 месяцев (в районе полугода), когда у ребенка возникает естественный пищевой интерес. При этом ему дают крошечный кусочек продукта. При педагогическом прикорме печень для детей до года не принесет вреда, но подарит малышу новый вкус.

Как правильно ввести прикорм, в какой последовательности вводить новые продукты и как сохранить аппетит малышу, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Как приготовить?

Давайте вернемся к тому, что печень – это фильтр, накапливающий вредные вещества. Чтобы она принесла малышу только пользу, нужно ее правильно выбрать и приготовить. Предпочтительнее покупать ее у проверенных продавцов, а еще лучше готовить печень птицы, выращенной дома. Тогда вы будете уверены, что птица не получала вредных веществ с кормом.

Если вы покупаете печенку, выбирайте гладкую, блестящую, с ровной поверхностью, однородного цвета, без пятен, вмятин, налета.

Перед готовкой печенку нужно замочить в молоке (или воде), чтобы она отдала жидкости вредные вещества. Время замачивания зависит от вида печени:

  1. Свиная вымачивается 3 часа;
  2. Говяжья – около получаса;
  3. Птичья и кроличья – около 15 минут.

Далее субпродукт нужно отварить в воде. Время варки также различно:

  • Свиная – до 50 минут;
  • Говяжья – около 40 минут;
  • Птичья и кроличья – около 20 минут.

При этом минут через 10 – 15 после закипания воду для варки нужно сменить – в ней также могут остаться вредные токсины.

Готовый продукт измельчают блендером.

Как вводить?

Как и когда давать печень ребенку? Этот вопрос актуален, когда мы говорим о прикорме педиатрическом. Первая порция (не больше четверти чайной ложечки) предлагается ребенку до очередного кормления, в первой половине дня, чтобы проследить за реакцией организма. Если таковая последует – печень на время исключают из рациона питания ребенка.

Если малышу новый продукт просто пришелся не по душе – также на несколько дней про него целесообразно забыть. А затем предложить снова, но не заставлять кушать насильно.

Если продукт успешно «прошел испытание», постепенно консистенцию делают все более плотной.

Печень ребенку в 1 год можно предлагать в виде запеканок, суфле, паштетов, пудингов, супов-пюре. Когда малыш научится жевать (подробнее об этом в статье Как научить ребёнка жевать>>>), можно разнообразить его питание запеченной в духовке или тушеной печенкой, приготовленной кусочками. А вот жареный продукт под запретом как минимум до 3-х лет. На гарнир к печени для питания детей старше года можно предлагать овощные или крупяные блюда. А вот картошку сочетать с печенкой не нужно: это слишком тяжелый для детского пищеварения тандем.

Если ребенок старше года плохо ест, капризничает, выбирает продукты или оказывается их есть, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Куриная печень для младенцев — Первые продукты для младенцев

Когда детям можно есть куриную печень?

Куриная печень может быть введена, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Имейте в виду, что в куриной печени много витамина А — важного питательного вещества, которое может быть токсичным при избыточном употреблении. По этой причине постарайтесь ограничить размер и частоту порции; От 1 до 2 столовых ложек куриной печени раз в неделю вполне достаточно.

Предупреждение

Куриная печень имеет чрезвычайно высокий уровень витамина А — важного питательного вещества, которое может быть токсичным при избыточном употреблении.По этой причине постарайтесь ограничить размер и частоту порции; От 1 до 2 столовых ложек куриной печени раз в неделю вполне достаточно. Кроме того, храните приготовленную куриную печень в холодильнике в течение 2 часов или в морозильной камере, если вы не планируете есть ее в течение дня или двух. Курица часто связана с пищевыми заболеваниями, вызванными такими бактериями, как сальмонелла и кампилобактер, и принятие соответствующих мер предосторожности может минимизировать риск.

О куриной печени

Курица может быть одним из самых потребляемых белков в мире, но иногда упускают из виду могучую печень, хотя куриная печень является одним из самых питательных продуктов, которые мы можем есть.Куриная печень, коровья печень, печень рыбы и печень всех живых существ являются источником питательных веществ для тела. Жизненно важный орган очищает токсины и перерабатывает витамины и минералы во время пищеварения, передавая одни для подпитки функций организма и сохраняя другие для энергии. Люди часто либо любят, либо ненавидят печень за ее характерный вкус — интенсивный минеральный вкус, который хорошо сочетается со сладкими фруктами и овощами и ароматными жирами, такими как шмальц, топленый жир из куриной кожи, который придает насыщенность таким блюдам, как традиционное еврейское блюдо из рубленой печени.

Чарльз, 8 месяцев, ест куриную печень на тонком рисовом пироге. Кэлли, 10 месяцев, впервые ест куриную печень. Макс, 10 месяцев, ест домашнюю куриную печень, намазанную на тонкий рисовый пирог.

Полезна ли куриная печень для детей?

Да, но в меру. Куриная печень содержит все аминокислоты — строительные блоки белка, необходимые нашему организму для процветания. Это невероятный источник железа, витамина А, витамина В12 и других витаминов группы В, таких как фолиевая кислота, холин и биотин.Он также содержит селен для питания щитовидной железы и цинк для укрепления иммунной системы.

Что делает печень такой питательной, так это плотное сочетание этих необходимых питательных веществ, многих из которых часто не хватает в рационе младенцев и детей ясельного возраста. Тем не менее, было бы разумно предлагать небольшие количества. Куриная печень содержит так много витамина А, что может быть токсичной при употреблении в избытке, поэтому небольшой порции в 1 или 2 столовые ложки в неделю более чем достаточно.

Поскольку печень перерабатывает токсины, попадающие в организм, иногда считается, что печень небезопасна для употребления в пищу.Это правда, что печень содержит токсины — точно так же, как грудка, ноги и крылья цыпленка, которые накапливают металлы, пестициды и другие загрязняющие вещества в окружающей среде животного. Тем не менее, печень безопасно употреблять в пищу в умеренных количествах (опять же, умеренность относится к потенциальной токсичности витамина А больше, чем к потенциальной токсичности от этих других возможных загрязнителей). Как и в случае с большинством продуктов, польза перевешивает риски. Обратите внимание, что органическая куриная печень часто стоит намного меньше за фунт, чем сама курица, поэтому присмотритесь к ценам, чтобы посмотреть, что вы можете найти в вашем районе.

★Совет: иногда куриная печень заполнена желчным пузырем, зеленоватым органом, в котором хранится пищеварительная жидкость, называемая желчью. Оставить или выбросить — решать вам. Желчный пузырь и желчь съедобны, они придают еде горечь (заметный вкус в некоторых кухнях, особенно в Южной Азии и у некоторых индейских племен), а иногда служат лекарством.

Какой тип печени лучше всего подходит для детей?

Небольшие количества куриной печени, говяжьей печени и других видов печени — все это подходящие продукты для младенцев и детей ясельного возраста.Куриная печень почти в два раза богаче железом, чем говяжья, плюс она не так насыщена витамином А и может быть более нежной — все эти причины делают куриную печень идеальным выбором для младенцев и малышей. Просто воздержитесь от купленного в магазине паштета, в котором может быть чрезвычайно много натрия.

Является ли куриная печень распространенной опасностью удушья для младенцев?

Печень не является обычным источником удушья, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей. Чтобы свести к минимуму риск, нарежьте тонкими ломтиками или смешайте в спред.Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи, оставайтесь на расстоянии вытянутой руки от вашего ребенка во время еды и ознакомьтесь с нашими рекомендациями по подаче блюд в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел о рвотных позывах и удушье и ознакомьтесь с распространенными опасностями удушья.

Является ли куриная печень распространенным аллергеном?

Нет. Курица не является распространенным пищевым аллергеном, хотя сообщалось о случаях аллергии на домашнюю птицу. Курица также может быть триггером синдрома энтероколита, вызванного пищевыми белками (FPIES), который приводит к отсроченной рвоте и/или диарее через 2-4 часа после употребления куриного мяса.

Хотя это редкость, некоторые люди с аллергией на рыбу могут иметь повышенный риск чувствительности к курице. Некоторые люди с известной аллергией на перья и яйца также имеют положительные результаты теста на аллергию на куриное мясо. Однако это обычно не приводит к симптомам после употребления хорошо приготовленного мяса, поскольку аллергенный белок чувствителен к теплу. Поэтому рутинное тестирование на аллергию на куриное мясо не рекомендуется в случае аллергии на яйца.

Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого количества первых двух порций.Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество перед следующим приемом пищи.

Как вы подготавливаете печень для младенцев при искусственном отлучении от груди?

Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале. Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 9 месяцев: Готовьте печень, пока ее внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). После приготовления смешайте печень со здоровым жиром, таким как сливочное масло, оливковое масло или вода, чтобы использовать ее в качестве спреда. Постарайтесь ограничить предлагаемое количество до 1 или 2 столовых ложек в неделю, чтобы свести к минимуму риск токсичности витамина А. Попробуйте подавать куриную печень со сладкими фруктами, такими как тушеное яблоко или груша, или предложите сухарики для прорезывания зубов или детскую ложку с небольшим количеством паштета из куриной печени.Примечание: не давайте детям купленный в магазине паштет, так как в нем чрезвычайно много натрия, хотя, если вы находитесь в ресторане и хотите дать ребенку небольшой вкус, это совершенно нормально.

От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте можно предлагать тонкие ломтики или небольшие кусочки приготовленной куриной печени в качестве еды, которую можно есть руками, так как примерно в этом возрасте у детей развивается клещевой захват, позволяющий им брать более мелкие кусочки пищи. . Конечно, вы также можете смешать куриную печень с домашним паштетом и намазать его на тонкие рисовые лепешки или полоски тостов.Попробуйте добавить лук, розмарин и другие пикантные специи.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Предлагайте ломтики или небольшие кусочки печени отдельно в качестве закуски (точный размер ломтика или куска не имеет большого значения в этом возрасте) или продолжайте предлагать домашний паштет печень на тостах или тонкие рисовые лепешки. В этом возрасте вы также можете предложить купленный в магазине паштет, но следите за общим потреблением натрия.

★Чтобы легко узнать, какие продукты содержат питательные вещества, в которых дети больше всего нуждаются, ознакомьтесь с нашей Шпаргалкой по питанию.

Рецепт: паштет из куриной печени

Выход: 1 ½ чашки (300 г) или 12 порций для младенцев
Время приготовления: 30 минут
Возраст: от 6 месяцев

Ингредиенты

  • ½ фунта (225 г) куриной печени
  • ½ стакана (118 миллилитров) воды
  • ½ стакана (125 г) лука
  • 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла
  • 1 ломтик хлеба, тонкая рисовая лепешка или сухарики для прорезывания зубов

Этот рецепт содержит распространенные аллергены: молочные продукты и пшеницу (по желанию).Подавайте ребенку только после безопасного введения каждого из этих аллергенов.

Проезд

  1. Разморозить куриную печень. Переложите куриные печенки в кастрюлю и добавьте воду.
  2. Очистите луковицу и разрежьте ее пополам, затем положите в кастрюлю.
  3. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте, периодически помешивая, пока печень не станет твердой, без розового или фиолетового мяса в центре, от 15 до 20 минут. Если у вас есть кухонный термометр, убедитесь, что внутренняя температура достигла 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).
  4. Слейте воду с мяса и лука, затем переложите в мощный блендер или кухонный комбайн. Дайте ингредиентам остыть в течение 10 минут, затем смешайте до образования пасты.
  5. Добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать до получения однородной массы, при необходимости соскабливая со стенок контейнера. Если хотите, добавьте больше сливочного масла, чтобы разрыхлить паштет, пока он не достигнет желаемой консистенции.
  6. Слегка поджарьте хлеб, затем срежьте корку и оставьте для другого использования, например, в качестве панировочных сухарей.
  7. Тонко намазать паштет из куриной печени (до 1.Всего 5 столовых ложек за один прием пищи, не чаще 1-2 раз в неделю) на тосте, тонком рисовом пироге или сухарях для прорезывания зубов. Оставшуюся часть заморозьте в небольших контейнерах или формочках для льда для будущих блюд.
  8. Подача: предложите паштет из куриной печени на тосте, тонком рисовом пироге или сухарях для прорезывания зубов и дайте ребенку поесть с рук. Если ребенку нужна помощь, передайте ему еду в воздухе, чтобы ребенок мог взять ее у вас.

Для хранения : Паштет из куриной печени хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.

★Совет: Печень часто продается в больших емкостях, но не обязательно есть все мясо сразу. Откройте упаковку, отделите печенки, распределите их по более мелким емкостям, затем сразу же заморозьте то, что не планируете готовить. Таким образом, у вас будет доступ к небольшим порциям во время еды. Печень можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев, но в холодильнике органы могут легко испортиться в течение 1-2 дней после открытия.

Вкусовые сочетания

Куриная печень имеет интенсивный минеральный вкус, который можно сбалансировать сладкими фруктами, такими как яблоко, вишня, инжир, манго, груша, персик и малина, и овощами, такими как морковь, лук, тыква, тыква и сладкий картофель.Терпкие фрукты, такие как черника, гранат, ананас и помидоры, также являются отличными ингредиентами, которые помогают сбалансировать горький вкус печени. Смешивание печени с богатыми жирами, такими как сливочное масло, сливочный сыр, козий сыр, сыр маскарпоне или оливковое масло, также помогает смягчить вкус. Когда вы готовите куриную печень, приправляйте мясо ароматическими добавками, такими как розмарин и тимьян, для придания дополнительного аромата.

Проверено

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД, ЦСП

К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

С.Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

Говяжья печень для младенцев — Первые продукты для младенцев

Когда детям можно есть говяжью печень?

Говяжья печень может быть введена, как только ребенок будет готов к твердой пище, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев, хотя лучше подождать, пока ребенок не подрастет. Почему? Потому что говяжья печень содержит чрезвычайно большое количество витамина А, который необходим детям для развития иммунной системы, глаз и кожи, но может быть токсичным при употреблении в избытке.По этой причине говяжью печень следует давать только в очень небольших количествах (не более 1 чайной ложки на порцию, не чаще 1-2 раз в неделю). Куриная печень – отличный вариант для малышей от 6 месяцев и старше.

Предупреждение

Говяжья печень имеет чрезвычайно высокий уровень витамина А, важного питательного вещества, которое может быть токсичным при избыточном употреблении. По этой причине постарайтесь ограничить размер порции и частоту приема: не более 1 чайной ложки на порцию, не чаще 1-2 раз в неделю.

О говяжьей печени

Печень (коровья, куриная, рыбная и многих других животных) является одним из самых питательных видов мяса, которые мы можем есть. Этот жизненно важный орган очищает от токсинов и перерабатывает витамины и минералы во время пищеварения, передавая одни для подпитки функций организма и сохраняя другие для энергии. Люди часто любят или ненавидят печень за ее характерный вкус — интенсивную минеральность, которая хорошо сочетается со сладкими овощами и фруктами. Говяжья печень с луком — это блюдо, которое готовят во всем мире, а сладость карамелизированного лука дополняет приземистость печени.Но не нужно останавливаться на луке! В блюдах из разных культур говяжья печень также готовится с томатным соусом, вареными бананами или даже карамелизированными персиками для достижения аналогичного баланса сладкого и острого.

Гас, 7 месяцев, ложкой ест паштет из говяжьей печени. Зури, 10 месяцев, десны на кусочке говяжьей печени. Ади, 12 месяцев, работает с кусочком жесткой говяжьей печени.

Полезна ли говяжья печень для детей?

Да, в очень малых количествах.Говяжья печень невероятно богата питательными веществами, включая аминокислоты для создания новых белков, цинк для поддержки иммунной системы, селен для функции щитовидной железы и холин для здоровья мозга, а также витамин B12 и фолиевую кислоту для здорового развития нервной системы. Он также содержит много железа, хотя и вдвое меньше, чем куриная печень.

Что делает говяжью печень питательной, так это плотное сочетание всех этих необходимых питательных веществ, многих из которых часто не хватает в рационе младенцев и детей ясельного возраста. Однако говяжья печень имеет чрезвычайно высокий уровень витамина А (2.в 5 раз больше, чем куриная печень), и, несмотря на то, что витамин А является важным питательным веществом, его избыток может быть чрезвычайно токсичным и может привести к раздражительности, тошноте, головным болям, головокружению и многому другому. По этой причине ограничьте предложение говяжьей печени одним – и не более двух раз – в неделю. и подают в небольших количествах, не более 1 чайной ложки за раз. Если это сложно отслеживать, подумайте о том, чтобы полностью отказаться от говяжьей печени. Если дети принимают поливитамины или любые другие добавки, они уже могут получать достаточное или избыточное количество витамина А, поэтому обязательно поговорите со своим педиатром для получения дальнейших указаний.

Хотя ключевой ролью печени является фильтрация токсинов, оказывается, что, как и другие части животного, печень может накапливать металлы, пестициды и другие загрязняющие вещества из окружающей среды животного. Кроме того, печень хранит минералы, в том числе тяжелые металлы, уровни которых сильно различаются, и могут быть токсичными при избыточном потреблении. Исследования показывают, что куриная печень содержит одни из самых низких количеств этих металлов.

Примечание. Иногда печень заполнена желчным пузырем, зеленоватым органом, в котором хранится пищеварительная жидкость, называемая желчью.Оставить или выбросить — решать вам. Желчный пузырь и желчь съедобны, они придают еде горечь (заметный вкус в некоторых кухнях, особенно в Южной Азии и у некоторых индейских племен), а иногда служат лекарством.

★Совет: говяжья печень обычно продается на вес. Если вы покупаете целую печень, у вас наверняка останутся остатки — вы не будете использовать ее всю сразу, потому что вы ограничиваете количество, подаваемое ребенку. Вместо этого нарежьте кусочки, которые больше подходят для ваших нужд, а затем заморозьте все, что вы не планируете готовить сразу.В качестве альтернативы попросите местного мясника нарезать печень на более мелкие части и купить только то, что вам нужно.

Является ли говяжья печень обычной опасностью удушья для младенцев?

Да. Говяжья печень представляет потенциальную опасность удушья из-за ее жесткой и жевательной консистенции. Чтобы свести риск к минимуму, подумайте о том, чтобы приготовить домашний паштет или мелко нарезать говяжью печень и добавить ее в другие продукты. Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи, оставайтесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.

Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком общих опасностей, связанных с удушьем.

Является ли говяжья печень распространенным аллергеном?

Нет. Аллергия на говяжью печень встречается редко, хотя и не является чем-то неслыханным. Существует тип аллергии, который может развиться, когда человека укусил клещ Одинокая звезда, который помещает в организм человека молекулу сахара, называемую альфа-гал, которая затем вызывает аллергическую реакцию при употреблении красного мяса у определенных людей. Люди с аллергией на молочные продукты могут иметь повышенный риск чувствительности к говядине, хотя это редко.

Как и при введении любого нового продукта, начните с небольшого количества первых нескольких порций и внимательно следите за тем, как ребенок ест.Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте размер порции с течением времени.

Что лучше для детей: куриная печень или говяжья?

Куриная печень. В то время как и куриная, и говяжья печень подходят для детей, если их предлагать в небольших количествах, куриная печень почти в два раза богаче железом на порцию и немного более нежная, и поэтому ее легче жевать детям, чем говяжью печень. Кроме того, в говяжьей печени гораздо больше витамина А, чем в куриной. Это важно, потому что витамин А токсичен в избытке.

Как вы вводите говяжью печень для детей, находящихся на искусственном вскармливании?

Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале. Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 9 месяцев: Готовьте говяжью печень, пока ее внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию) перед подачей на стол. После приготовления смешайте печень со здоровым жиром, таким как сливочное масло, оливковое масло или вода, чтобы использовать ее в качестве спреда. Постарайтесь ограничить предлагаемое количество до 1 чайной ложки на порцию не чаще 1-2 раз в неделю, чтобы свести к минимуму риск токсичности витамина А. Попробуйте подавать печень со сладкими фруктами, такими как компот из яблок или груш, или предложите сухарики для прорезывания зубов или детскую ложку с небольшим количеством паштета из говяжьей печени.

От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте можно давать тонкие ломтики или кусочки приготовленной говяжьей печени в качестве еды, которую можно есть руками, так как примерно в этом возрасте у детей развивается клещевой захват, позволяющий им брать более мелкие кусочки пищи. Конечно, вы также можете смешать печень с домашним паштетом и намазать его на тонкие рисовые лепешки или полоски тостов. Попробуйте добавить лук, розмарин и другие пикантные специи.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Предлагайте ломтики или небольшие кусочки печени отдельно в качестве закуски (точный размер ломтика или куска не имеет большого значения в этом возрасте) или продолжайте предлагать домашний паштет из печени на тостах или тонких рисовых лепешках.В этом возрасте вы также можете предложить купленный в магазине паштет, но следите за общим потреблением натрия.

★ Узнайте больше о том, сколько соли можно давать детям, на нашей странице часто задаваемых вопросов о натрии.

Рецепт: Пирожки с говяжьим паштетом

Выход: 12 котлет
Время приготовления: 15 минут
Возраст: от 6 месяцев

Ингредиенты

  • 1 фунт (0,45 кг) говяжьего фарша (предпочтительно 80/20%)
  • 2 унции (56 г) говяжьей печени, мелко нарезанной (около ¼ стакана)
  • 2 столовые ложки (29 миллилитров) мелко нарезанного желтого лука
  • 1 чайная ложка (5 миллилитров) копченой паприки
  • ½ чайной ложки (2.5 миллилитров) чесночного порошка

Указания

  1. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
  2. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  3. Сделайте 12 очень тонких котлет для гамбургеров и положите их на противень.
  4. Выпекать от 7 до 10 минут или до готовности. Перед подачей дайте котлетам остыть.
  5. Подача: Предлагайте максимум 1 пирожок на порцию не чаще 1-2 раз в неделю. Вы можете предложить котлету целиком или разрезать ее на длинные полоски и передать ребенку на подносе или в воздухе.Попробуйте предложить пирожки с кетчупом, майонезом или горчицей без сахара. Для детей с клещевидным захватом вы также можете нарезать котлету на небольшие кусочки.

Для хранения: Дайте котлетам полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Кроме того, заверните каждую котлету по отдельности в пищевую пленку и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Вкусовые сочетания

Говяжья печень прекрасно сочетается с другим фаршем из красного мяса, таким как баранина, корова, бизон или дичь, а также со сливочным маслом, луком, луком-шалотом, розмарином и тимьяном, чесноком и гранатом. идите в кастрюлю, в то время как печень жарится.

Проверено

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД, ЦСП

К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

С. Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

Можно ли детям есть печень? — Нетмамы

РЕБЕНОК

Впервые опубликовано в среду, 3 марта 2021 г. Последнее изменение: среда, 7 апреля 2021 г.

Получите подробную информацию о том, может ли ваш ребенок есть печень (включая добавки с рыбьим жиром и куриную печень), а также сколько печени безопасно для вашего ребенка, а также информацию о пользе для здоровья и аллергии.

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую сумму денег, если читатель перейдет по ссылке и совершит покупку. Все наши статьи и обзоры написаны независимой редакцией Netmums.

Официальный совет о том, когда детям можно есть печень

Вы можете давать ребенку небольшое количество печени примерно с шестимесячного возраста , но важно ограничить количество, которое он съедает.

Всегда лучше подождать, пока вашему ребенку не исполнится шесть месяцев, прежде чем давать ему какую-либо твердую пищу, потому что маленькие дети могут быть не в состоянии сидеть и хорошо глотать.

Если вы хотите давать ребенку твердую пищу до шести месяцев, поговорите со своей патронажной сестрой. Даже если они скажут, что можно рано начинать прикорм, они, вероятно, порекомендуют вам отложить введение печени как минимум до шести месяцев.

Сколько печени может съесть мой ребенок?

В официальных рекомендациях NHS говорится, что детям следует давать печень (и продукты из печени, такие как паштет) не чаще одного раза в неделю .

Это относится ко всем видам печени, включая рыбью печень, куриную печень, коровью, телячью или говяжью печень, утиную печень, печень ягненка или овцы, а также свиную или свиную печень.

Национальная служба здравоохранения США не указывает точное количество, но, поскольку младенцы обычно мало едят, маленьким детям, вероятно, не следует съедать больше одной ложки или небольшого кусочка печени в неделю.

Почему мой ребенок не может есть печень чаще одного раза в неделю?

Эксперты рекомендуют ограничивать употребление печени, так как она содержит большое количество витамина А. Небольшое количество витамина А важно для развития вашего ребенка, но слишком большое его количество может привести к заболеванию.

Витамин Передозировка (гипервитаминоз а) может вызвать следующие симптомы:

  • сонливость
  • Раздвижность
  • Больной
  • Быть больным
  • Выпуклость
  • Выпуклые глаза или фантастики (мягкие пятна на голове ребенка)
  • не набирают вес

ваш ребенок съел слишком много печени, и вы заметили эти симптомы или у вас есть какие-либо другие проблемы, немедленно обратитесь к своему врачу общей практики или позвоните в NHS 111.

Если нет, постарайтесь не волноваться; скорее всего, это не причинит вашему ребенку никакого вреда в качестве разового. Просто с этого момента сведите печень и продукты из печени к минимуму.

Как насчет масла печени трески и добавок, содержащих витамин А?

Добавки с рыбьим жиром и большинство поливитаминов также содержат витамин А. другие добавки, содержащие витамин А одновременно.

Если ваш ребенок принимает добавки, содержащие витамин А, возможно, лучше не давать ему также и печень, так как общий уровень витамина А может быть слишком высоким.

В случае сомнений любой фармацевт может посоветовать вам, какие добавки безопасны для вашего ребенка.

Как давать ребенку печень

Многие эксперты рекомендуют, чтобы самым первым прикормом вашего ребенка были фрукты и овощи – либо в виде пюре, либо в виде палочек, которые ребенок может брать и держать (при необходимости приготовленных до мягкости).Как только ваш ребенок привыкнет к фруктам и овощам, вы можете попробовать их с небольшим количеством печени, если хотите.

Имейте в виду, что печень имеет довольно резкий вкус, поэтому ребенку она может сначала не понравиться. Иногда может потребоваться до 10 проб новой еды, прежде чем ребенок решит, что она ему нравится!

Как приготовить печень для ребенка

Сначала можно замочить сырую печень в молоке на час или два; это помогает придать ему менее горький вкус, который, скорее всего, понравится вашему ребенку.

Далее вам нужно убедиться, что печень тщательно приготовлена ​​ . Сырое или недоваренное мясо может вызвать пищевое отравление у детей.

Самый простой способ приготовить его — просто нарезать на полоски и обжарить на растительном или сливочном масле на среднем огне, пока он не станет коричневым и горячим, без остатка розового мяса.

Если вы кормите своего ребенка пюре, вы можете просто взбить приготовленную печень в блендере, пока она не станет нужной консистенции для вашего ребенка. Вы можете добавить обычное грудное молоко или смесь вашего ребенка, чтобы немного размягчить текстуру.Как только ваш ребенок привыкнет к вкусу печени, вы также можете комбинировать ее с любимыми овощами вашего ребенка, чтобы получить истинное ощущение вкуса!

Если вы отлучаете ребенка от груди, вы можете вместо этого отварить печень, чтобы она стала очень мягкой для вашего ребенка. Тогда вы можете просто дать им полоску печени и позволить им жевать ее. Или вы можете включить его в свои обычные семейные рецепты для ребенка; просто убедитесь, что он полностью приготовлен и что в рецепте нет добавленной соли.

Польза печени для здоровья детей

Все виды печени абсолютно богаты железом, которое является важным питательным веществом для детей.Это помогает сохранить кровь вашего ребенка здоровой, доставляя кислород к его мышцам.

К тому времени, когда младенцы начинают отниматься от груди в шесть месяцев, у большинства начинают заканчиваться запасы железа, которые они накопили в утробе матери. Поэтому, если вы изо всех сил пытаетесь дать своему ребенку достаточное количество железа, немного печени время от времени может быть хорошим способом пополнить его уровень.

Печень трески особенно ценится за ее пользу для здоровья, поскольку она является отличным источником жирных кислот Омега-3, которые важны для развития мозга вашего ребенка.

Мясные рецепты для детей

В качестве альтернативы печени, почему бы не дать ребенку один из этих замечательных мясных рецептов прикорма?

Книга «Прикорм» от гуру детского питания Аннабель Кармель должна быть на книжной полке каждого родителя и содержит всю необходимую информацию о первых продуктах питания вашего ребенка. См. более подробную информацию здесь, на Amazon.

Поваренная книга по отлучению от груди Гилла Рэпли содержит более 130 рецептов, которыми может наслаждаться вся семья. См. более подробную информацию здесь, на Amazon.

Ищете дополнительные советы по кормлению ребенка? Ознакомьтесь с нашими статьями ниже или обменяйтесь советами и идеями по поводу еды с другими родителями на нашем форуме.

Истории по теме

7 вещей, которые диетолог хотел бы, чтобы родители знали об отлучении от груди

ЧАТ: клиника для отлучения от груди

Избегайте этих распространенных опасностей удушья для младенцев и детей

Если вашему ребенку требуется пересадка печени (для родителей)

Что такое пересадка печени?

Пересадка печени — это операция, при которой врачи удаляют больную печень человека и заменяют ее здоровой донорской печенью.

Трансплантацию делают, когда печень ребенка плохо работает, и он не выживет без новой.Врачи иногда называют это печеночной недостаточностью . Врачи рекомендуют пересадку печени только после того, как испробовали все другие методы лечения для спасения печени ребенка.

Большинство доноров органов — это взрослые и дети, которые согласились (или согласились их опекуны) пожертвовать свои органы после смерти.

Дети и взрослые также могут получить трансплантацию печени от живого донора . Этот человек жертвует часть своей печени человеку, которому нужна новая печень.Печень живого донора увеличивается до нормального размера примерно через 6 недель. У детей пожертвованный кусок печени будет расти по мере роста ребенка.

Что происходит перед трансплантацией печени?

Если вашему ребенку требуется пересадка печени, врач направит вас в центр трансплантации. Там вы встретите членов группы трансплантации , в которую обычно входят:

  • хирурги
  • специалисты по печени ( гепатологи )
  • координаторы трансплантации
  • фармацевты
  • диетологи
  • психологи
  • социальные работники
  • детские специалисты
  • поставщики передовой практики

Медицинская бригада проверит, достаточно ли здоров ваш ребенок, чтобы перенести операцию и принимать необходимые после нее лекарства.Команда проведет такие тесты, как:

Врач также может сделать  биопсию , удалив крошечный кусочек ткани из печени для исследования под микроскопом.

Оценка трансплантата позволяет команде узнать о вашем ребенке как можно больше. Это также время для вас и вашего ребенка узнать о том, что произойдет до, во время и после трансплантации. Команда трансплантологов готова предоставить информацию и поддержку. Обязательно спросите, если вам что-то непонятно.

Если команда трансплантологов решит, что ваш ребенок является хорошим кандидатом на пересадку печени, следующим шагом будет поиск донора. Имя вашего ребенка будет внесено в список ожидания органов . В этом списке есть имена всех, кто ждет печень или другие органы. Семья также может обсудить, возможно ли для их ребенка пожертвование при жизни. Команда специалистов по трансплантации поможет вам найти подходящего живого донора для вашего ребенка.

Вашему ребенку придется подождать, чтобы найти подходящую печень.Потребность в новых печенках намного больше, чем количество пожертвованных. Детям и взрослым с самой больной печенью быстрее сделают пересадку печени. Поиск живого донора также может помочь вашему ребенку быстрее пересадить печень.

Вы будете поддерживать тесную связь с врачами и остальным медицинским персоналом. Убедитесь, что они знают, как связаться с вами в любое время. Когда печень будет доступна, вам нужно будет действовать быстро. Держите сумку упакованной и будьте готовы в любой момент отправиться в больницу для трансплантологии.

Пока вы ждете трансплантации, постарайтесь сохранить здоровье вашего ребенка. Таким образом, они будут готовы к операции по пересадке, когда придет время. Помогите своему ребенку:

  • есть здоровую пищу
  • принимать все лекарства в соответствии с указаниями
  • ходить на все приемы к врачу

Немедленно сообщите своему врачу и в центр трансплантологии, если в состоянии здоровья вашего ребенка возникнут какие-либо изменения.

Что происходит во время операции по пересадке печени?

Когда вы доберетесь до больницы, команда трансплантологов подготовит вашего ребенка к операции.Они проведут несколько тестов, чтобы убедиться, что ваш ребенок достаточно здоров для трансплантации. Если с вашим ребенком все в порядке и с новой печенью все в порядке, вашего ребенка отправляют в операционную.

В операционной вашему ребенку сделают анестезию, чтобы он мог спать во время операции. Хирург делает надрез (надрез) на животе и удаляет больную печень. Устанавливается новая печень, и хирург прикрепляет кровеносные сосуды и желчные протоки от новой печени к кровеносным сосудам и желчным протокам вашего ребенка.Затем они зашивают разрез.

Большинство операций по пересадке печени длятся от 10 до 12 часов. Кто-то из бригады трансплантологов и операционной будет информировать вас о ходе операции, пока вы ждете.

Что происходит после операции по пересадке печени?

После операции по пересадке печени ваш ребенок будет помещен в педиатрическое отделение интенсивной терапии (PICU). Вы можете быть с ребенком в это время. Ваш ребенок получит обезболивающее и, возможно, будет отдыхать, когда вы приедете.

Продолжительность пребывания вашего ребенка в отделении интенсивной терапии зависит от его состояния. Как правило, пребывание составляет всего несколько дней. Когда все будет готово, вашего ребенка переведут в специальное отделение для пациентов, перенесших трансплантацию. Там команда специалистов по трансплантации будет заботиться о вашем ребенке и внимательно следить за ним.

Большинство детей остаются в больнице в течение 2–3 недель после операции. За это время они и их семьи учатся ухаживать за новой печенью. Убедитесь, что вы понимаете инструкции врачей, так как ваш ребенок должен будет тщательно им следовать.

В течение нескольких недель после выписки вашего ребенка домой вы будете много раз возвращаться в больницу, чтобы врачи могли убедиться, что все идет хорошо.

Какие проблемы могут возникнуть?

Могут возникнуть проблемы, связанные с операцией, такие как кровотечение, инфекция, свертывание кровеносных сосудов и утечка из желчных протоков.

Еще одна возможная проблема после операции по пересадке — отторжение . Отторжение происходит потому, что организм не распознает новую печень и не знает, что она полезна.Поэтому иммунная система пытается атаковать его.

Лекарства

(называемые иммунодепрессантами или лекарствами против отторжения ) помогают контролировать эту реакцию. В некотором смысле они обманом заставляют организм принять новую печень. Их прием может повысить вероятность заражения вашего ребенка инфекциями, особенно в первые дни после операции. Поэтому держите ребенка подальше от больных людей, и пусть все в доме хорошо и часто моют руки.

Риск отторжения наиболее высок в первые несколько недель после операции по пересадке.Но организм редко полностью принимает новую печень. Поэтому препараты против отторжения принимаются пожизненно.

Обычно количество принимаемых иммунодепрессантов уменьшается по мере того, как организм привыкает к новой печени. В редких случаях организм отказывается принимать новую печень, и требуется повторная трансплантация.

Что еще я должен знать?

Почти все дети, перенесшие трансплантацию печени, живут нормальной, здоровой жизнью после восстановления после операции.

Очень важно, чтобы вы и ваш ребенок делали все возможное, чтобы новая печень оставалась здоровой.Убедитесь, что ваш ребенок принимает все лекарства в соответствии с указаниями, и поощряйте его много отдыхать, регулярно заниматься спортом и хорошо питаться.

Кроме того, следите за своим ребенком на наличие признаков инфекции или отторжения , в том числе:

  • лихорадка
  • усталость
  • кашель
  • рвота
  • потеря веса
  • плохой аппетит
  • боли в животе
  • диарея
  • пожелтение глаз или кожи

Немедленно позвоните своему врачу , если возникнут эти или любые другие проблемы.

Ваш ребенок будет проходить регулярные осмотры и лабораторные анализы, чтобы врачи могли следить за проблемами. Поначалу такие визиты могут происходить еженедельно. Со временем вы будете ходить реже. В конце концов, вашего ребенка будут проверять и сдавать лабораторные анализы каждые 2–3 месяца.

Чем могут помочь родители?

Серьезное заболевание может быть тяжелым для детей. Хирургия и иммунодепрессанты могут усилить стресс. Поговорите со своим ребенком об этих изменениях и о том, как вы будете внедрять их в свой распорядок дня.Обязательно находите время для веселых занятий вместе с семьей и друзьями. Доступен специалист по психическому здоровью, который может помочь вашему ребенку и семье справиться со стрессом, связанным с трансплантацией.

В помощь:

  • Будьте рядом, когда ваш ребенок захочет поговорить.
  • Если вашему ребенку нужна дополнительная поддержка, поговорите со своей бригадой трансплантологов. Психолог в команде может помочь.
  • Получите поддержку и для себя. Говорить о своих чувствах с другими людьми, которые знают, через что вы проходите, может быть огромным облегчением.

Если вам нужна помощь, обратитесь к своей бригаде трансплантологов. Они здесь, чтобы помочь поддержать вас, вашего ребенка и вашу семью.

Вы также можете найти дополнительную информацию и поддержку в Интернете по телефону:

Как подарить и почему вам нужно

Трудно заставить детей принимать рыбий жир. Узнайте, почему это такая ценная добавка, какой жир печени трески самый лучший и как мне заставить своего ребенка принимать его.

Хотя я не сторонник добавок для детей, есть одно исключение: масло печени трески.

Масло печени трески используется уже сотни лет. Раньше он был основным продуктом питания в американских семьях в 1920-1950-х годах, потому что помогал бороться с простудой, гриппом, астмой и даже лечил рахит! Моя бабушка клялась в этом. Бабушка Майка, которой на этой неделе исполнилось 94 года, принимает только одну пищевую добавку или лекарство каждый день, и, как вы уже догадались, это рыбий жир.

Жир печени трески полезен всем, в том числе детям! Но заставить детей принимать его может быть… по меньшей мере сложно.

Польза масла печени трески

Я считаю, что его самым большим преимуществом является высокий уровень жирорастворимых витаминов A, D и K. Они очень важны для иммунной системы ребенка и общего жизненного тонуса. Также было обнаружено, что жирорастворимые витамины помогают нам более эффективно усваивать минералы из нашего рациона. Уэстон А. Прайс, дантист в 1900-х годах, который путешествовал по миру для изучения питания, обнаружил, что культуры с самыми высокими показателями долголетия потребляли в 10 раз больше витамина А по сравнению с диетой его времени (и тогда люди все еще ели рыбий жир, говяжья печень и сырое цельное молоко!)

Масло печени трески также содержит омега-3 и жирные кислоты, такие как EPA и DHA.Они необходимы для развития мозга, интеллекта и зрения ребенка.

Лучший жир печени трески

Вы хотите быть уверены, что покупаете масло печени трески высочайшего качества, так как большинство купленных в магазине брендов используют химические растворители для извлечения масла и подделывают содержание витамина А, опасаясь токсичности.

Итак, некоторые хорошие бренды, которые действительно чисты, чтобы попробовать, включают:

Отличные марки:

Сырой рыбий жир от Розиты: Можно приобрести здесь.

Стандартные капсулы с рыбьим жиром:  Мои дети просто разжевывают их, или вы можете разрезать их и смешать с OJ. Доступно для покупки здесь.

Хорошие марки:

S Капсулы с рыбьим жиром двойной силы wanson’s : можно приобрести здесь.

Обратите внимание: Я больше не рекомендую ферментированное масло печени трески Green Pastures на основании некоторых тестов, которые показали, что оно прогорклое.

Получайте бесплатные обновления в зависимости от даты рождения вашего малыша! — Бесплатные обновления для малышей [в статье]

Запишите меня!

Как кормить детей рыбьим жиром

Посмотрим правде в глаза, масло печени трески на вкус не похоже на мед.Это вызов, чтобы получить это прямо в рот вашего ребенка. Итак, вот как мне заставить своего 2,5-летнего сына Гриффина не только отложить его, но и полюбить!

  • Возьмите формочку. Поместите унцию или около того свежего апельсинового сока в рамекин. Важно сначала положить сок, так как в противном случае жир печени трески прилипнет ко дну.
  • Добавьте масло печени трески.
  • Возьмите маленький шприц и введите его таким образом. Гриффину это нравится, и он даже любит сам заталкивать смесь сока в рот.

Дозировка жира печени трески для детей

Консервативные рекомендации по дозировке включают:

  • Дети в возрасте от 3 месяцев до 12 лет: Доза этого препарата обеспечивает около 2500 МЕ витамина А несколько раз в неделю.
  • Дети старше 12 лет и взрослые: Поддерживающая доза, которая обеспечивает около 5000 МЕ витамина А несколько раз в неделю.
  • Беременные и кормящие женщины:  Доза, которая обеспечивает около 10 000 МЕ витамина А несколько раз в неделю. Всегда консультируйтесь с врачом или акушеркой, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Обеспокоены потреблением? Вот информация о токсичности витамина А, а также о витамине А для развития плода.

А ты?

Принимаете ли вы рыбий жир? Вы даете это своим детям? Поделитесь с нами в комментариях ниже и спасибо за настройку!

 

9 удивительных первых продуктов, которыми вы должны кормить своего ребенка

Сырой лосось на деревянной доске (iStock)

NEWТеперь вы можете слушать статьи Fox News!

В Соединенных Штатах рисовые хлопья, яблочное пюре и протертые бананы, сладкий картофель и кабачки являются одними из первых продуктов, которые родители дают своим детям.

Несмотря на то, что многие из этих вариантов питания насыщены питательными веществами, эксперты говорят, что родители упускают возможность, а дети упускают некоторые из самых здоровых первых продуктов питания — те, которыми в традиционных культурах по всему миру родители до сих пор кормят своих детей каждый день. .

6 НЕОЖИДАННЫХ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ

Вот 9 продуктов, которые могут показаться странными, но на самом деле очень полезны.

1. Говядина
Примерно через 6 месяцев, когда запасы железа в грудном молоке начинают истощаться, педиатр может порекомендовать добавки железа или рисовые хлопья, которые обычно являются первым прикормом, который многие родители кормят своих детей.

Хотя рисовая каша содержит железо, пища не является естественным источником питательных веществ. В этой форме железо не так легко усваивается организмом, как при употреблении в пищу говядины, предполагает исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition.

Говядина также является отличным источником цинка и селена, ее легко готовить.

Более того, исследования показывают, что одного только говяжьего сока достаточно, чтобы ребенок мог получать железо.

«Они на самом деле просто сосут его и жвачат, получают все эти замечательные соки и обладают превосходным железом, чтобы показать это», — Венди Джо Петерсон, зарегистрированный диетолог в Германии и соучредитель «Рожденные есть: целиком». , Здоровая пища от первого укуса ребенка», — рассказали Fox News.2. Печень говядина, отличное железо. Куриная печень, в частности, имеет более мягкий вкус и ее легче приготовить, чем другие виды.

Если возможно, будьте разборчивы в выборе типа печени, которую вы покупаете, и обязательно работайте с мясником, у которого есть мясо, выращенное на пастбищах и органически откормленное.

«Если это токсичное животное, эта печень также будет токсичной», — сказала Сара Петернелл, главный диетолог из Денвера, штат Колорадо, и соавтор книги «Маленький гурман: вкусные рецепты детского питания для младенцев и малышей». Фокс Ньюс.

3. Яйца
Яичные желтки являются не только отличным источником железа, но и концентрированным источником жирорастворимых витаминов, холина и минералов.

Peternell рекомендует трехсекундное яйцо: добавьте небольшое количество кокосового масла в горячую сковороду, отделите яйцо от желтка, трижды перемешайте лопаткой и снимите сковороду с огня.

Добавьте щепотку морской соли для минералов, подавайте отдельно или смешивайте с пюре.

Прежде чем давать ребенку яйца, рекомендуется сначала поговорить с педиатром. Пока в семье нет известной аллергии на яйца, вероятно, их можно ввести.

ПОКАЗАТЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

4. Авокадо
Богатый магнием, калием и незаменимыми жирными кислотами для здоровья мозга, авокадо является одним из самых полезных первых продуктов для вашего ребенка.

Разомните его или обваляйте небольшие кусочки в миндальной муке, что облегчает его захват, а также придает вкус миндалю, сказал Петерсон.

5. Ореховые масла
Когда-то Американская академия педиатрии считалась едой, которую следует воздержаться, недавно выпустила рекомендации по введению арахиса в рацион младенцев, в которых говорится, что его можно давать уже в возрасте от 4 до 6 месяцев, в зависимости от риска.

Конечно, маленькие дети могут подавиться орехами, но ореховая паста является хорошим источником белка и полезных жиров, и ее можно смешивать с другими продуктами, например, с простым яблочным или грушевым пюре.

7 вещей, которые вы никогда не должны говорить женщине, пытающейся забеременеть

6. рыба
отличный источник белка и легко усваивается, рыба, такая как лосось, богата омега-3 жирными кислотами, которые имеют решающее значение для развития вашего ребенка, включая здоровье мозга и глаз. Рыбу также легко приготовить, она хорошо сочетается с различными травами и специями, ее можно легко смешать с другими продуктами или подавать отдельно.

Сардины и анчоусы также являются отличными источниками кальция.В них мало ртути и их легко приготовить.

7. Киви
Киви — отличный источник витаминов С и К, а также калия. Поскольку он сладкий и сочный, это идеальная первая еда.

8. Сливочное масло
В частности, пастбищное сливочное масло является хорошим источником «активатора X», жирорастворимого витамина, который д-р Уэстон А. Прайс назвал полезным для общего роста и развития.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА FACEBOOK, ЧТОБЫ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ FOX LIFESTYLE NEWS

Если вы пюрируете овощи или предлагаете их целиком, добавьте немного сливочного масла.Питательные вещества в масле делают витамины и минералы в овощах более доступными для организма, сказал Петернелл в интервью Fox News.

9. Фасоль и бобовые
Фасоль и бобовые — отличный источник белка, богатый железом и альтернатива мясу, если вы воспитываете своего ребенка как вегетарианца или вегана.

Поскольку фасоль и бобовые вызывают воспаление и у некоторых могут вызвать расстройство пищеварения, рекомендуется поговорить с педиатром о том, чтобы подождать, пока ваш ребенок немного подрастет.Более того, амализ, фермент, который помогает переваривать и расщеплять сложные зерна, не находится в слюнных железах до тех пор, пока не появятся первые коренные зубы, сказал Петернелл.

Если вы решите предложить фасоль и бобовые, рекомендуется замочить и прорастить их перед приготовлением, что даст им больше питательных веществ и сделает их более легко усваиваемыми.

Можно ли детям есть куриную печень? Мифы и предположения – Baby Sensei

На первых этапах жизни младенца важно следить за его потребностями в питании, чтобы обеспечить рост вашего ребенка.В первые месяцы жизни младенцам требуется достаточное количество витаминов и минералов, которых нет в самом организме. Все младенцы разные, как и их требования, согласно которым вам нужно позаботиться о питании вашего ребенка .

Пищевые продукты, богатые питательными веществами, особенно важны для роста и развития вашего ребенка, поскольку питательные вещества необходимы для младенцев так же, как и время введения определенной пищи для ребенка.

Все мы знаем, что люди знают о том, насколько питательна куриная печень для организма. Но есть несколько матерей, которые не уверены, могут ли они использовать куриную печень для детского питания или нет. Поэтому, чтобы решить здесь проблемы нескольких матерей, мы предлагаем некоторые решения ваших сомнений. Поэтому, если вы хотите узнать ответ или — можно ли детям есть печень ?

Итак, не отнимая у вас много времени, давайте продолжим список того, что вам нужно знать по теме обязательно.

Можно ли давать ребенку куриную печень?

Печень считается лучшей диетой на протяжении веков, но некоторые матери считают, что кормить ею детей небезопасно, и основной причиной этого является количество железа , которое она содержит. Кроме того, потребности в питании человеческого организма и ребенка совершенно различны.

Но самое главное, что печень — это кусок мяса и, более того, это прежде всего орган.Он совсем не вкусный, потому что отличается от других кусков мяса. Но к вашему сведению печень является хорошим источником железа и витамина А , который необходим для здоровья вашего ребенка. Таким образом, можно безопасно давать куриную печень своим детям . Но имейте в виду, чтобы не переборщить. Ограничьте дозу до минимума, чтобы восполнить потребности в железе для здоровья вашего ребенка.

Печень относится к категории высокопитательного мяса, в котором содержится достаточное количество питательных веществ и витаминов.

Польза для здоровья печени

Куриная печень очень богата витамином А, высококачественным белком, витамином В12, фолиевой кислотой, железом, медью, хромом, цинком, пуринами , которые необходимы для производства ДНК и РНК.

Как приготовить мясо для ребенка?

Если вы предпочитаете готовить еду для своего малыша самостоятельно, чтобы все было приготовлено в здоровых и чистых условиях, то вам будет приятно узнать, что теперь вы можете приготовить куриную печень для своих малышей с нашей помощью.

Здесь я упомянула два способа, как можно своими руками приготовить блюдо из куриной печени для малыша . Но давайте взглянем на ингредиенты, которые вам потребуются для приготовления куриной печени для детей .

Паштет из куриной печени

Ингредиенты: Морская соль, ¼ фунта сырой органической печени, ¼ стакана костного бульона и, наконец, две-три ложки органического масла.

Процесс: Первое, что вам нужно сделать здесь, это заранее нарезать кусочки куриной печени на куски.Теперь возьмите кастрюлю и добавьте в нее печень, масло и бульон. Теперь варите кусочки, пока они не закипят, как только получилось уменьшить огонь. Куриную печень и другие ингредиенты тушите 6-8 минут. После этого влейте его в миксер и взбейте. Тем временем добавьте в смесь 1-2 ложки сливочного масла и немного соли для аромата.

Вы можете заморозить контейнер с паштетом в морозильной камере, чтобы использовать смесь в течение недели и кормить ею ребенка. Полный рецепт можно найти по адресу SmallBitesWellness .


Смесь куриной печени и авокадо

Одна из новейших идей приготовления пюре из печени и авокадо. Блюдо и диетическое, и полезное. Это один из лучших рецептов, который можно дать ребенку, чтобы восполнить диетические потребности детского организма.

Вот основные ингредиенты, которые вам нужно взять с собой: Один кусок куриной печени, один полностью спелый авокадо и две полных чашки овощного бульона, но с низким содержанием натрия.

Процесс: Первое, что нужно сделать, это правильно очистить куриную печень, удалив жир или соединительную ткань, если они не удалены. Затем добавьте две полные чашки бульона с низким содержанием натрия или овощного бульона, или, если у вас его нет, вы можете добавить воду в качестве альтернативы, как только жидкость закипит, уменьшите огонь, а затем поместите печень в кастрюлю и варите ее на медленном огне. пока он не станет мягким, что займет около 6-7 минут. Но имейте в виду, чтобы не переварить печень. После завершения процесса выньте орган из кастрюли и оставьте жидкость в кастрюле.

Теперь, отставив сковороду в сторону, измельчите куриную печень в кухонном комбайне так, чтобы из нее получилось однородное пюре.

Теперь добавьте авокадо в пюре и перетрите оба ингредиента вместе. Теперь здесь вы можете отрегулировать консистенцию пюре жидкостью, которую мы оставили в стороне.

Мякоть можно использовать как свежую или сразу же заморозить, чтобы хранить в герметичном контейнере для дальнейшего использования. Или в качестве альтернативы герметичному контейнеру вы также можете использовать вакуумные пакеты, а затем заморозить их в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.