Рецепты для годовалых детей: Полдник для ребенка 1 год

Содержание

Рацион питания годовалого ребенка: рецепты

Составляем меню для годовалого ребенка

Составление рациона питания годовалого малыша — дело непростое, ведь оно должно отвечать не только принципам здорового питания, но и нравиться ребенку. А какая мама откажется лишний раз порадовать своих детей вкусной едой и получить в ответ довольную улыбку? В нашей подборке вы найдете несколько рецептов, которые обязательно оценят маленькие гурманы.

Бактерии в помощь

Молочные продукты обязательно придутся малышу по вкусу, ведь они напоминают ему материнское молоко. Многие из них содержат полезные бактерии, которые формируют здоровую микрофлору кишечника и укрепляют иммунитет. Годовалому ребенку уже можно давать нежирный творог, детские йогурты и кефир. А еще из этих продуктов легко готовить разные блюда, например запеканку. Смешиваем 250 г творога,  2 ст. л. манной крупы, 1,5 ст. л. меда, яйцо, 1 ст. л. растительного масла, добавляем щепотку ванили. Взбиваем ингредиенты в однородную массу и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом.

Ставим ее в духовку при температуре 180°C на 25–30 минут.

Овощная братия

Овощи — обязательный элемент в меню годовалого ребенка. Для здоровья и хорошего настроения ему необходимо съедать 180–200 г овощей в день. В меню малышей можно смело внести кабачок, тыкву, морковь и капусту. А вот с бобами, редиской и репой мамам стоит быть осторожней. Они насыщены грубой клетчаткой и веществами, вызывающими газообразование. Из овощей полезнее всего готовить нежные пюре. Отвариваем в слегка подсоленной воде по 3–5 соцветий брокколи и цветной капусты, 100 г моркови и картофелину. За 5 минут до окончания варки разбиваем в овощную массу яйцо и перемешиваем. Остается взбить ингредиенты в пюре и разбавить его водой.

Открытие мяса

Начиная с года, можно и нужно добавлять в рацион малыша мясо. Оно богато белками, калием, магнием, железом — элементами, незаменимыми для правильного развития маленького организма. Предпочтение здесь отдаем нежирной телятине и крольчатине. Лучше всего готовить из них котлеты на пару или тефтели. Нам понадобится 200 г мясного филе, которое мы измельчим в блендере с 1 небольшой луковицей и 2 ст. л. сливочного масла. Соединяем фарш с 1 тертой морковью, 1 яйцом и 2–3 веточками зелени, слегка солим. Формируем из мясной массы тефтели и опускаем в кипящую воду на 10–15 минут. Такие тефтельки можно подавать в легком овощном бульоне с овощами.

Птичьи фантазии

С пользой для дела разнообразят рацион годовалого ребенка рецепты блюд из птицы. Индейка и курятина считаются идеальными вариантами для первого прикорма. Из них получаются вкусные мясные пюре и паштеты. Отвариваем в слегка подсоленной воде 250 г куриного филе и перемалываем его в мясорубке. Нарезаем кубиками луковицу и морковь, заливаем их 50 мл куриного бульона и томим, пока они не станут мягкими. Соединяем в миске овощной и мясной фарши, кладем 50 г сливочного масла, щепотку соли и перемешиваем, пюрируем в блендере. Такой паштет можно давать малышу отдельно или намазать на ломтик хлеба.

Рыбная хитрость

Не стоит забывать и о рыбе, составляя меню для маленького ребенка. Омега–3 жирные кислоты нужны для правильного развития мозга малыша. А благодаря витамину D лучше усваиваются кальций и фосфор, участвующие в формировании зубов и костей. Главное, выбирать нежирные сорта рыбы: минтай, хек или треску. Рыбное филе весом 200 г отвариваем в воде и внимательно выбираем из него мелкие косточки. Если малыш капризничает и не хочет пробовать новое блюдо, можно спрятать рыбу под овощным «одеялом». Нарежем кубиками и потушим в воде 1 морковь с 1 небольшой луковицей и 2 помидорами черри. Вареную рыбу выкладываем в миску, разминаем вилкой и укрываем слоем овощей. 

Знакомство с супами

Правильное питание годовалого ребенка удачно дополнят легкие супы. Это отличный повод познакомить детей с макаронами и крупами. Начинать стоит с вермишели «паутинки» или «звездочек». А из круп рекомендуется выбирать безглютеновые гречку, рис и кукурузную крупу. Отвариваем в слегка подсоленной воде мелко порезанные картофелину, половину моркови и четвертинку луковицы. Вынимаем овощи, всыпаем в бульон 2 ст. л. промытой гречки и варим 10 минут. Тем временем слегка разминаем овощи, дабавляем к ним томат без кожицы, возвращаем в бульон и продолжаем варить до готовности крупы. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп 1 ст. л. масла и свежую зелень.  

Фруктовые радости

Без фруктов и ягод рацион годовалого ребенка будет неполным. Правда, подбирать их нужно осторожно, ведь многие плоды вызывают аллергию. Из фруктов вполне безобидны яблоки, бананы, абрикосы и киви, из ягод — крыжовник, малина и вишня. Лучше всего кормить ими кроху в протертом виде. Хотя полезные десерты не возбраняются. Измельчаем в блендере ½ стакана малины, кладем 2 ст. л. меда и варим эту кашицу до образования сиропа. Взбиваем 2 яичных белка в крепкую пену и добавляем к ней 1 ст. л. сахарной пудры. Подогреваем ½ стакана молока и ложкой выкладываем в него взбитый белок.

Варим белковые шарики пару минут, кладем их на блюдце и поливаем малиновым соусом.

Составляя меню блюд годовалого ребенка, не забудьте посоветоваться с врачом. Именно сейчас закладываются пищевые привычки и отношение к еде, а от этого во многом зависит здоровье ребенка в будущем. 

Меню для годовалого ребенка — What Sonia eats — LiveJournal

Питание годовалых детей имеет свои сложности, так как необходимо найти баланс между многими противоречащими друг другу принципами, почти как в сказке — чтобы ни шла, ни ехала, ни босая, ни обутая, ни с подарком, ни без подарка.

В этом возрасте ребенок уже вроде как может и часто хочет есть многое-разное. Действительно пора расширять рамки, чтобы не упустить момент формирования вкуса и интереса к разной пище. Кроме того, очередные британские ученые утверждают, что аллергия чаще бывает на те продукты, которые ребенок не пробовал в маленьком возрасте. Тем не менее, важно не забывать, что пищеварительный тракт сформирован далеко не полностью (это вообще очень долгий процесс), многих ферментов нет, да и к воздействие токсичных/канцерогенных веществ может быть очень сильным даже в минимальных количествах. Поэтому еда должна быть разнообразной, но далеко не всё подряд можно давать.
Чаще всего даже те дети, которые умеют жевать, делают это не достаточно эффективно. То есть они могут кое-как измельчить пищу, чтобы глотнуть и не подавиться, но усвоить её организм толком не сможет. Не говоря об опасности механической асфиксии. Но учиться жевать надо в любом случае, это очень важно. Поэтому еда должна быть ни твердой, ни полностью пюреобразной.
Детям необходимо много витаминов и минералов, поэтому нельзя их уничтожать чрезмерной обработкой, с другой стороны — недостаточная обработка несет свои опасности.

Единого правильного пути здесь нет и быть не может — все дети разные, как и их родители, и в целом среда, к которой надо приспособиться. Я поделюсь тем, чем кормлю собственного ребенка.

Мой важный принцип в питании (не именно детском, а вообще) — чем проще еда, тем лучше. Проще — в первую очередь меньше обработки, как тепловой, так и механической.
Всё, что ребёнок может есть просто кусками/целиком, сырым/минимально обработанным, так ему и даю. Но, конечно, взвешивая на требования безопасности, которые в данном случае в приоритете. Мне кажется, лучше готовить продукты тонкими — не приходится слишком перегревать, чтобы точно приготовилось внутри, и есть ребенку удобнее. Поэтому омлет готовлю в виде блина, например, мясо отбиваю и т.п. Могу приготовить и на пару, и в духовке, и сковороде, но никогда не довожу до коричневой корочки. Избегаю двойную термообработку — сперва сварить крупу, к примеру, а потом из неё сделать запеканку..
Если ребёнок не ест какой-то продукт, который мне очень хочется в него впихнуть, то могу что-то выдумывать/маскировать, но это крайне редкие случаи. В основном просто даю другое и всё. Правда, выбор у меня достаточно большой, у ребёнка с аппетитом проблем нет.

Уделяю большое внимание сочетаемости продуктов. Мясо/рыбу/молочку никогда не совмещаю между собой, с яйцами все эти группы могу, но предпочитаю и их тоже отдельно. Зато с белками всегда даю овощи и зелень. Животные и растительные жиры стараюсь распределять в разные приемы пищи. Белки и углеводы категорично не стремлюсь разъединять, когда как получается.

Отдаю предпочтение целым/цельным продуктам, а не экстрактам, сокам, маслам, отрубям/шротам и тем более рафинированным и всяческими другими мощными способами обработанным продуктам.

Приоритет за местными сезонными продуктами, хотя с поправкой на необходимость достаточного разнообразия. Если уж брать «чужые» продукты, то действительно ценные. Обработанную пластиковую клубнику зимой я детям не покупаю, а вот авокадо имеет огромный смысл, к примеру. Кстати, наличие кожуры, которая удаляется, — всегда хорошо. Орехи тоже лучше брать в скорлупе.

Что касается «аллергенных» продуктов — я не выделяю такую группу, практика показывает, что у ребенка может быть аллергическая реакция на что угодно или не быть вообще.

Согласно ВОЗ, до двух лет основным продуктом питания детей являются молочные продукты (30-40% рациона), у нас это грудное молоко. В целом, я считаю, что чем больше ассортимент, тем лучше. Только не за раз и не за день, а вообще.

Примерная схема меню у нас такая:

завтрак: фрукты/омлет/творог/выпечка
ланч: каша с разными наполнителями
обед: мясо/рыба и овощи
ужин: каша

Завтрак и ланч иногда меняются местами, ужин частенько не успевает съесть вообще, если долго гуляем днем, перекусывая, и обед сдвигается ближе к вечеру. На завтрак иногда достается что-то из моего творожного. Для меня наиболее важен факт, чтобы ребенок был сыт (так как молча голодать он не станет) и накормлен не вредной едой. Чем и когда именно, слишком большой роли не играет в нашей жизни. То есть у нас есть режим, в первую очередь как последовательность действий, включая питание, но я не буду делать трагедию или подстраивать жизнь всех ради того, чтобы Кирилл ровно в три поел дома суп, к примеру. Учитывая собственную зацикленность на еде, мне бы хотелось, чтобы дети относились к ней проще.

Дальше некоторые основные блюда, которыми кормлю сына. Рецепты просты и в основном название говорит обо всём. Все крупы промываю и замачиваю (кроме гречки). Варю на воде, коровье молоко не даю пока, только кисломолочку. Орехи тоже обязательно вымачиваю в воде. Семена добавляю молотые в очень небольшом количестве, почти как приправу. Овощи сырые нарезаю максимально мелко или натираю на мелкой терке, готовые и так ест нормально.

Завтраки:

Омлет из перепелиных яиц и муки киноа с зеленью на топленом масле:


  • 4 яйца;
  • столовая ложка воды;
  • чайная ложка муки киноа;
  • зеленый лук
— все блендером взбить и на блинной сковороде, смазанной немного топленым маслом готовить с двух сторон.

Творожок мягкий из органического термостатного кефира с ягодным пюре и корицей
Тертая морковка с яблоком и оливковым маслом
Нутово-ржаные блины на сыворотке

Каши:
Гречка с авокадо и грушей/яблоком
Пшено с абрикосовым пюре и кокосовой мукой
Ячневая каша с кокосовым маслом, курагой и миндалем/миндальной мукой
Овсяная каша (из крупы) с кокосовым маслом, черносливом и грецкими орехами
Рис с морковкой, семенами льна и льняным маслом
Рис с чечевицей, болгарским перцем и сельдереем/петрушкой и оливковым маслом
Пшено/пшено+рис с тыквой
Гречка/гречка+киноа с зеленью и оливковым маслом

Перекусы:
Органический ржаной хлеб на закваске
Финиковые батончики
Печенье творожно-бананово-овсяное
Печенье яблочно-овсяное
Домашний сыр

Обеды (в основном обедаем вместе, так что почти все в журнале по тэгам мясо, рыба, овощи) сейчас чаще всего такие:
Соте из стручковой фасоли, болгарского перца, савойской капусты и филе индейки
Шашлычки из индейки и стручковая фасоль на пару
Куриное филе отварное/сувид и тушеная пекинская капуста с пореем
Тефтели из говядины с брокколи
Кижуч на пару/горбуша сувид и брокколи, тушеный шпинат
Скумбрия на пару, болгарский перец, цветная капуста
Рыбный суп с овощами


Меню годовалого ребенка » Школа мам mammochkam.

ru

Меню годовалого ребенка. Прошел первый год жизни малыша, и теперь его меню стало более разнообразным. Каким должно быть меню годовалого ребенка, чем кормить его на завтраки, из каких блюд должны состоять обеды, полдники и ужины, вы узнаете из данной статьи.

 

 

 

Чем кормить годовалого малыша?

Завтраки годовалого ребенка
На завтрак годовалому ребенку можно приготовить различные каши и предложить ему половинку яичного желтка, а также фрукты или фруктовые пюре, которые можно добавить в кашу или предложить отдельно. А какие каши можно годовалому ребенку? Это могут быть овсяная, пшеничная или манная каши, а также гречневая, кукурузная или рисовая каши. В кашу добавляем пять грамм сливочного масла. Разовая порция каши для годовалого ребенка должна быть 150-200мл.
Также на завтрак малышу можно приготовить омлет на пару, к омлету подать кусочек хлеба, намазанный сливочным маслом, ломтик сыра. От года до полутора лет ребенок может съедать до 15-20г сливочного масла в день.

Хлеб в этом возрасте следует предлагать пшеничный до 40 грамм в день.
В качестве напитков к завтраку годовалому ребенку можно предложить чай, сок, настой из фруктов, компот или кисель.

Обеды годовалого ребенка
Что приготовить годовалому ребенку на обед? Обед можно начать с салата из овощей, перетертых на терке. Подойдут огурцы, морковь, помидоры. Заправить овощной салатик можно растительным маслом 5-7 грамм или сметаной 5-10 грамм.

В качестве первого блюда на обед годовалому ребенку лучше всего предлагать супы.
Например, овощной суп. В него можно добавить кабачки, цветную капусту и т. д. Также ребенку можно приготовить борщ или щи, супы-пюре. Суп молочный с вермишелью можно готовить раз в неделю и в небольшом количестве, так как макаронные изделия в этом возрасте давать ребенку часто не рекомендуется. К обеду можно предложить ребенку овощные пюре. Годовалому ребенку можно включить в рацион такие овощи, как репа, свекла, редис, зеленый горошек, фасоль. Не злоупотребляйте картофелем, так как он содержит много крахмала.
Очень важно мясо для ребенка
. Годовалому ребенку можно приготовить суфле или тефтели, мясное пюре, фрикадельки. Вариться мясо должно отдельно, помните это.
Не менее важна рыба в рационе ребенка, поэтому раза два в неделю ребенку следует давать вместо мяса морскую или речную рыбу. Рыба для меню годовалого ребенка должна быть не жирных сортов.
В качестве напитков к обеду можно приготовить фруктовый чай, кисель, компот, сок.

Полдники годовалого ребенка
На полдник годовалому ребенку можно приготовить творожники со сметаной, суфле, приготовленное из кефира и творога, а ближе к 1,5 годам раз в неделю можно подавать малышу блинчики с творогом. Кроме этого на полдник подавайте ребенку не жирные сорта печенья (не ежедневно) и фруктовые пюре.

Ужины годовалого ребенка
На ужин малышу нужно давать овощные блюда, каши, мясные блюда. Например, овощное рагу с мясным пюре или с рыбкой, овсяная каша с тыквой или суфле из кабачков с мясным пюре, тушеная свекла с яблоками. Также фруктовое пюре или фруктовый сок. В течение дня годовалый ребенок должен съесть не больше 100г фруктового пюре и выпить не более 100г фруктового сока.
Перед сном
Если в этом возрасте вы все еще кормите своего малыша грудью, то пусть его последним ужином будет грудное молоко. Если же нет, то на ночь можно дать детский кефирчик.

Предлагаем также примерное меню годовалого ребенка на 1 день

Рецепты для ребёнка в 1 год: омлет, печенье, тефтели, запеканка

Если хотите порадовать своего годовалого кроху вкусными блюдами, используйте эти рецепты. Вы можете приготовить овощною пюре с тефтелями или котлетами, испечь печенье, сделать пудинг или вкусную и полезную запеканку.

По достижению годовалого возраста, малыши уже имеют много зубов и отлично справляются с твёрдой пищей. Самое время начинать готовить для своих любимых детей 1 года вкусные и полезные блюда. Готовить можете как с добавлением соли, так и без. Сейчас многие мамы для готовки используют мультиварку или пароварку. Но если таких устройств не имеется, то и на плите можно приготовить вкусные блюда.

Овощное пюре — рецепт для детей до и после года

Шрам у ребёнка: что делать?

«Должен он бежать и прыгать, всё хватать, ногами дрыгать…» — нестареющая классика про детей всех времён. Увы, предотвратить падения и травмы маленького сорванца не сможет ни одна идеальная мама. Как быть, если синяками отделаться не удалось и у ребенка остался шрам в результате травмы?

Овощи для малышей необходимы в рационе ежедневно. Готовить их можно несколькими способами: варка, тушение, на пару. Пюре можно делать из любых овощей, которые малыш кушает с удовольствием. Необязательно при готовке использовать один вид овощей, можно делать ассорти. Для приготовления пюре выбранные овощи следует тщательно помыть, положить в эмалированную кастрюлю и залить водой. Время варки будет зависеть от вида овоща. Когда содержимое кастрюли сварится, воду нужно слить, а овощи измельчить с помощью блендера. Если есть пароварка, то используйте её для наибольшего сохранения полезных витаминов.

Рецепт тефтелей для ребёнка 1 года

Для приготовления тефтелей на один раз понадобится:

  • 100г мяса (свинина или говядина)
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст.л. риса
  • 10г булки, размоченной в молоке или воде
  • 5г сливочного масла

Мясо нужно промыть под проточной водой, очистить от жира и прожилок и прокрутить через мясорубку. Добавить размоченную булку и тщательно перемешать. Добавьте в фарш заранее сваренный рис и взбитое яйцо и перемешайте все ещё раз. Можете пропустить всю массу через мясорубку. Из приготовленного фарша сделайте шарики небольшого размера. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите туда мясные шарики и залейте водой или нежирным бульоном. Форму можете прикрыть фольгой и поставьте в разогретую духовку или тушите на плите. Время запекания или тушения тефтель примерно 30 минут. Подавать их можно с овощным гарниром, гречневой кашей или макаронами.

Рецепты котлет для ребёнка 1 года

Для приготовления котлет понадобится:

  • 100г мяса (свинина или говядина)
  • 10г булки размоченной в молоке
  • 1 яйцо
  • ¼ луковицы
  • Соль по вкусу

Мясо нужно промыть, удалить все лишнее в виде жира и прожилок и прокрутить через мясорубку с луком и булкой. В фарш добавьте размоченную яйцо и соль. Все тщательно перемешивайте и делайте небольшие шарики. Готовить котлеты для годовалого ребёнка лучше на пару в течение 25-30 минут.

Рецепт омлета для ребёнка 1 года

На одну порцию омлета понадобится:

  • 50г молока
  • 1 куриное яйцо
  • 5г сливочного масла
  • Соль

Яйцо следует хорошо промыть и разбить в ёмкость. Потом надо яйцо взбить до однородной массы с помощью миксера или обычной вилки. В миску следует добавить молоко и небольшое количество соли, и взбить ещё раз. Готовить омлет для годовалого малыша лучше на пару. Если в доме имеется пароварка, то заливаем полученную смесь в специальную ёмкость и включаем на 20 минут. Если же этого устройства у вас не имеется, используйте паровую баню. Для этого потребуется 2 кастрюли разного диаметра. В большую кастрюлю наливаете воду и помещаете в неё маленькую. А в маленькую кастрюлю поместите небольшую миску, смазанную сливочным маслом. В миску следует перелить приготовленную смесь и накрыть меньшую кастрюлю крышкой.

Рецепт творожной запеканки для ребеёнка 1 года

Для приготовления запеканки вам потребуется:

  • 500г творога
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. нежирной сметаны
  • ½ ч.л. сливочного масла
  • 100г изюма
  • 1 ч.л. сахара

Тщательно смешайте все ингредиенты, кроме сливочного масла и сметаны. Форму для приготовления смажьте маслом и поместите туда равномерно приготовленную массу. Сверху добавьте сметану и можете отправлять в духовку на 30 минут. Духовка должна быть заранее разогрета до 230 градусов. Готовое блюдо можете полить вареньем или украсить фруктами.

Рецепты пудинга для детей до и после года

Молочный пудинг является отличной альтернативой для детей, которые не любят молоко. Потребуются следующие продукты:

  • 400молока
  • 50г сахара
  • 50г муки
  • 1 куриное яйцо
  • 10г сливочного масла
  • 15г крахмала

Возьмите крахмал и растворите его в 100мл молока. Отделите желток от белка, разотрите его с сахаром, добавьте в миску с растворенным крахмалом и взбейте с помощью миксера. Добавьте туда муку и взбейте ещё раз. Оставшееся молоко вскипятите и постепенно добавляйте его в основную массу, после чего все необходимо снова взбить. Затем следует добавить масло, снова взбить. Также не забудьте взбить белок и добавить его в смесь. Всю полученную массу следует выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать следует в духовке 5 минут.

Рецепты печенья для годовалых детей

Печенье для малышей 1 года можно приготовить с добавлением банана. Вам потребуется:

  • 1 банан
  • 250г муки
  • 100г сахара
  • 1ст.л. растительного масла
  • 2ч.л. разрыхлителя
  • Соль по вкусу

Помойте банан и очистите его от кожуры, после чего измельчите в блендере. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Просейте муку и разрыхлитель и не забудьте про сахар и соль. Перемешав массу, получите однородное тесто, которое нужно оставить на полчаса в холодильнике. Когда пройдёт 30 минут, раскатайте тесто и вырежьте печенье с помощью форм. На противень постелите специальную бумагу и разместите печенья. Время приготовления в духовке равно 20 минутам.

Рецептов, что приготовить годовалому ребёнку, очень много. И все они отличаются простотой и минимальным количеством ингредиентов.

Теги по теме: питаниеребенок 1-3

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

рецепты полезных блюд.

Чем накормить малоежку

Салаты, закуски, горячее


17 оригинальных, полезных и вкусных блюд
«Грибная полянка», «Подсолнух», «Ералаш», «Лучистое солнышко», «Вкусняшка»…

Вкусные и полезные рецепты для малышей
Оригинальные блюда из свежих овощей: «Рисовый зайчик», «Кувшинки», «Космический этюд»…

Лесное лукошко
Красиво!
Оригинально!
Съедобно!

Салат «Грибок»
Все ингредиенты натерты на мелкой терке, выложены слоями…

Салат «Китти»
Оригинальный салатик не оставит равнодушными ни гостей, ни виновника торжества…

Сладко и полезно. Блюда для малышей
Конфеты «Снежные», йогурт ягодный, сырники с корицей, фруктовое мороженое…

Блюда из картофеля для малышей
Картофель, но не фри; картофель под сыром, картофель особый, картофель «по-деревенски»…

Салат «Золотая рыбка»
Начинка — «крабовый» салат, сверху — кукуруза, ротик и плавнички — из чипсов, глазик – из…

Закуска «Цыпленок»
Яйца фаршируются мякотью курицы и моркови, заправленной маслом и яйцом, сверху. ..

Салат «Тигренок»
Начинка — салат «Оливье», мордочка тигренка — морковь, глазки и щечки -…

«Мухоморы» и «боровички»
Потребуются помидоры-черри, перепелиные яйца и…

Фаршированные «божьи коровки»
Ингредиенты: консервированный лосось, мелкие помидоры, вареные яйца и…

Бутерброды «Божья коровка»
Для этого блюда вам потребуются помидоры-черри, крекеры, сырная намазка, оливки…

Бутерброды «Лодочки»
Яйцо с парусом из сыра, перцы с парусами из…

Необычные бутербродики
Сделать их несложно. Ребенку понравится и процесс приготовления, и процесс поглощения!..

Веселые бутерброды
Рожицы на колбаске сделаны сливочным плавленным сыром с помощью…

Школьные завтраки. Как накормить детей старше 11

Печеночные котлеты


Праздничные десерты


Новогодние десерты
«Елочки-красавицы», «Подарки на снегу», «Пингвин Эрик», «Нашествие снеговичков», «У ели новогодней» и другие лакомства.. .

Как сделать мороженое
А также панна-котта, карамельный соус, малиновый чизкейк и рецепты других десертов…

Пряничный домик, мастер-класс
Очаруйте домашних и знакомых этим причудливым сказочным домиком, сделанным своими руками!..

Торт «Паровозик», мастер-класс
Чудесный паровозик из бисквитного теста и масляного крема приведет в восторг вашего малыша!..

Торт «Машинка», мастер-класс
Этот оригинальный тортик очень понравится и гостям, и маленькому виновнику торжества…

Торт «Курочка», мастер-класс
Оформление из мастики. Оригинально и эффектно!..

Торт «Нюша»
Такое угощение порадует именинника и внешним видом, и вкусом…

Торт «Змейка», мастер-класс
Очень оригинальный и в то же время несложный в исполнении десерт…

Необычные десерты
«Пустышка», «Футбол», «Медовая сказка», «Пираты Карибского моря», «Змейка», «Солнышко» и еще 25 рецептов…

Украшаем новогодний стол вместе с ребенком
Снеговик из мандаринов, виноградная ёлочка, пингвины из чернослива и другие идеи. ..

55 самодельных тортов для детей
«Арбуз», «Бабочка», «Цыпленок», «Молния Маккуин», «Золотая рыбка», «Сказочный замок»…

Торт «Поезд»
Вагончики с номерами от 1 до 12 сделаны из нежного суфле…

Торт «Лягушонок»
Очень оригинальный и в то же время несложный в исполнении десерт…

Торт «Веселый медвежонок»
Тортик из заварного теста, пропитанный сметанным кремом…

Торт «Белый медвежонок»
Этот десерт особенно хорош для первого дня рождения…

Торт «Человек-паук»
Такой тортик для мальчукового дня рождения приготовить совсем несложно!..

Чудо-дерево из баранок
Делается очень просто. На обычную ветку нанизываются баранки, и все это…


Блюда тематических для вечеринок


Блюда для автомобильной вечеринки
Бутерброды-светофоры, колесики, бетономешалки, «светофорное» желе…

Блюда для океанской вечеринки
«Морская звезда», «Пальмовый остров» и другие оригинальные угощения. ..


Другие рецепты


Свадебный торт с розочками, мастер-класс
Этот эффектный торт незаменим на празничном столе в день бракосочетания, годовщины свадьбы и не только…

«Сердечные» рецепты
Блюда к Дню святого Валентина: королевская шубка, свекольные салаты, маковник, «сердечный» десерт…


Блюдо из цыпленка для годовалого ребенка. Блюда из курицы для детей

Когда малыш подрастает, ему уже может не хватать ценных веществ, поступающих с грудным молоком, приходит пора расширить рацион за счет мясных блюд. Одним из первых в меню вводят куриное мясо — оно лучше усваивается, чем говядина, обладает массой полезных свойств.

Состав

В мясе курицы содержится много легкоусвояемых белков — это строительный материал, который необходим для полноценного развития клеток мышц и крови, благодаря протеинам организм способен вырабатывать антитела и гормоны. Еще одна важная функция — усиление действия минералов и витаминов, в частности, группы В (тиамина, рибофлавина, пиридоксина, фолиевой и пантотеновой кислот, ниацина).

В мясе курицы присутствует филлохинон — это витамин К. Он необходим для свертывания крови — без него не затянутся раны, более того, это вещество способствует появлению на поврежденной коже особых клеток, которые препятствуют проникновению инфекции внутрь. Кальций нужен для укрепления костей, а магний — сердечной мышцы. Благодаря фосфору активизируется мозговая деятельность, а железо необходимо для образования в достаточном количестве красных кровяных телец. Также в курятине содержится натрий, калий, медь, марганец, селен и цинк.

Чем полезно куриное мясо детям

Главное преимущество курятины — она ребенком воспринимается гораздо легче. Ее волокна нежнее, чем у свинины и уж тем более — говядины. По этой причине ее относят к диетическому мясу. В ней практически не содержится жира, а значит, ее можно всем деткам, в том числе страдающим от избыточной массы тела. Другие полезные свойства:

  • В курином мясе содержится много веществ, которые организм может получить только вместе с продуктами, сам он их не вырабатывает: это незаменимые кислоты, обеспечивающие протеиновый обмен и восстановление мышечных клеток.
  • Курятина помогает бороться с процессами гниения — не зря блюда из нее рекомендуют давать ослабленным деткам, в том числе после хирургических вмешательств.
  • Оказывает позитивное влияние на нервную систему. Антидепрессивный эффект обеспечивается за счет витаминно-минерального комплекса. Если ребенок слишком впечатлительный и эмоциональный, в его рационе обязательно должны присутствовать блюда из курицы.
  • Один из важных элементов диеты при диабете. Углеводы в курятине содержатся в ничтожно малом количестве, зато в нем есть такие важные минералы, как железо, фосфор, магний, цинк, а также группа наиболее важных витаминов группы В.
  • Курятину рекомендуют включать в меню деток, страдающих от гастрита или язвы желудка. Нежное мясо не раздражает слизистую желудка, отлично усваивается, насыщая организм полезными веществами.
  • Благодаря глютамину куриное мясо способствует развитию мышц — это особенно важно для физически ослабленных малышей, нуждающихся в поддержке.

Мясо курицы полезно при некоторых заболеваниях почек, его полезно употреблять для стабилизации уровня сахара в крови, оно обеспечивает организм запасом энергии и сил.

Введение курятины в рацион малышей

С какого возраста малышам можно давать куриное мясо? Это зависит от состояния здоровья и типа питания ребенка (грудное или искусственное). Так, если кроха получает адаптированные смеси, расширение рациона за счет куриного мяса возможно уже с 7–8 месяцев. Грудничкам его следует добавить позже — с 8–9-месячного возраста. Рекомендации по введению курятины в рацион малышей:

  • особое внимание необходимо уделить качеству мяса — оно должно быть свежим, желательно, домашним;
  • первая порция — не более 1/4 чайной ложки, а вообще, предпочтительнее давать консервы промышленного происхождения — они содержат гомогенизированное мясо, оно усваивается лучше, чем перетертое через сито или измельченное с помощью блендера;
  • знакомство с новым продуктом лучше проводить в первой половине дня;
  • пюре из курицы можно подмешивать к картофельному или овощному пюре, добавлять к кашам;
  • порцию необходимо увеличивать постепенно и к возрасту 8 месяцев довести до 50 г в день, а к 9 месяцам — до 70–80 г, к году — до 100 г приготовленного продукта.

Приблизительно к 12 месяцам малыш уже отлично воспринимает не только куриное пюре, но и блюда из фарша, например, тефтели и фрикадельки.

Куриный бульон в рационе малышей

Отвар куриного мяса, иными словами куриный бульон, обладает замечательными свойствами. Правда, варить его следует исключительно из домашней курицы. Чтобы повысить целебность продукта, положите в него несколько головок репчатого — благодаря содержащимся в нем фитонцидам, он усилит пользу бульона, обеспечит антибактериальный эффект. Такое блюдо рекомендуют употреблять при вирусных заболеваниях.

Наваристый бульончик полезен для сердечной мышцы — он ее отлично укрепляем, а еще — способствует нормализации артериального давления. Другие целебные свойства: помогает запустить пищеварительную систему, повышает усвояемость витаминов и минералов, чрезвычайно эффективен при простудных заболеваниях.

Меры предосторожности

Хотя куриное мясо очень полезно, определенная осторожность при его употреблении не помешает. Наши рекомендации:

  • приучать ребенка к курятине постепенно, так как у некоторых детей оно может вызвать аллергию;
  • готовить нежирное мясо курицы, предварительно необходимо удалить шкурку, так как она практически вся состоит из жировых клеток;
  • отдавать предпочтение домашней курятине, а не бройлерам, так как их выращивают с применением гормонов и антибиотиков, из-за чего мясо практически не имеет полезных свойств;
  • курятина нуждается в тщательной термической обработке — это обусловлено необходимостью нейтрализовать активные бактерии, которые могут стать причиной дисбактериоза и интоксикации организма;
  • полезна вареная или запеченная курица — не готовьте детям цыплят табака или жаркое, лучше всего предлагать им грудку — это самая полезная часть.

Если попробовавший курицу ребенок чувствует себя хуже, чем обычно, не медлите, тут же обращайтесь к врачу. Без задержки реагируйте на все подозрительные симптомы: диарею, головную боль, сыпь и прочие признаки плохого самочувствия.

Рецепты блюд из курицы для детей

Куриные фрикадельки

Продукты: 300–350 г куриного фарша, 1,5–2 стол. ложки пшеничной муки, 1 яйца, репчатый лук (небольшой).

Приготовление. Куриный фарш достать из холодильника и выдержать при комнатной температуре в течение получаса, тогда будет легче сформовать из него фрикадельки. Натереть или мелко порезать луковку, добавить к фаршу, после чего вбить в него яйцо. Посолить, тщательно вымешать, в качестве загустителя добавить пшеничную муку. Сформовать миниатюрные шарики, после чего закинуть их в кипящую воду или бульон (если вы готовите суп).

Куриное суфле на пару

Продукты: 100 отварного куриного филе, 1 куриное яйцо (можно заменить 3 перепелиными), столовая ложка рисовой крупы, 1 ч. л. слив. масла, 2 стол. ложки молока.

Приготовление. Мелко нарезать предварительно отваренное куриное филе, измельчить с помощью блендера. Отварить рис: сначала варить его в воде, затем долить молока. Готовую кашу добавить к куриному пюре, после чего перемешать до получения однородной смеси — это удобно сделать блендером. Добавить к массе растопленное сливочное масло и отделенный от белка желток. Отдельно взбить белок в устойчивую пену, после чего аккуратно ввести в основное блюдо. Поместить готовую смесь в формочку, после чего установить ее в пароварке. Готовить на протяжении 20–25 минут. Подавать с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Овощной куриный суп

Продукты: филе курицы — 300 г, 1 морковка и среднего размера репчатый лук, 3 картофелины, сливочное масло — 1 стол. ложка, 2 чайных ложки манной крупы, 1 стол. ложка риса, зелень — по вкусу.

Налейте в кастрюлю 2 л воды, дождитесь, пока закипит, после чего положите в нее очищенный и нарезанный кубиками картофель и тщательно промытый рис, лук и морковь очистите, добавьте к бульону, а затем — предварительно подготовленные фрикадельки. Посолите. Варить до готовности (15–20 мин.), после чего заправьте зеленью.

Как готовить фрикадельки? Очень просто: перемелите на мясорубке куриное филе с луком, добавьте немножко сливочного масла, подсолите по вкусу, после чего добавьте манную крупу и тщательно перемешайте, а затем поместите в холодильник на 30-40 минут.

Тыквенный куриный суп

Продукты: 1 кг курицы на 3 л воды, по 1 штуке болгарского перца и моркови, 2 помидора, 4 картофелины средних размеров, 300 г очищенной от кожуры тыквы. Приготовление:

  • Сварить бульон: налить в кастрюлю воду, довести до кипения, загрузить курицу, проварить в течение 20–25 минут.
  • Подготовить овощи: помыть, почистить, картофель, перец и тыкву порезать кубиками, морковку натереть на терке.
  • Как только курица сварится, добавить в суп порезанный картофель, проварить еще 10 минут.
  • Перец обжарить вместе с морковью на растительном масле — положить в суп.
  • Нарезать томаты и добавить их в бульон.
  • Положить в суп тыкву, 2 лавровых листа, соль — по вкусу.

Завершающий этап приготовления — снять с огня и настаивать в течение 30 минут. Перед подачей добавить зелень.

В годик у малыша уже скорей всего есть зубы. Даже если их мало – это природный сигнал о том, что ребенок готов к более взрослой еде. – это все, что можно жевать, пробовать и нужно помочь ребенку научиться всему этому. Это более сложные блюда в плане усвоения, так как пища уже не измельчается в пюре и становится более разнообразным. Детки годовалого возраста могут проявлять интерес с сырой пище, такой как: яблоки, морковь, лимоны. Моя дочь пробовала брать в руки и грызть даже репчатую луковицу, вот смеху то было от ее разочарованного личика.

Добавить еще остается только одно. вполне подойдут и более взрослым деткам, вопрос лишь в том насколько их вкусы соответствуют представленным на этих страницах рецептам.

12.03.2012 Anet

Наверное целый час думала что сделать такого полезного и вкусного для ребенка, пока размораживала куриное филе в теплой воде. Бродила по просторах интернета, чаще всего из куриного филе мне попадались рецепты котлеты по-киевски, но она жареная, ребенку не хочу такого давать. В итоге приготовила куриные котлетки по такому же принципу как делала из и из говяжьего фарша. Только и куриным филе даже меньше мороки оказалось. Оно ведь такое мягкое, что даже не обязательно доставать мясорубку. Можно легко измельчить его блендером.

28.02.2012 Anet

Рецепт входящий в детское меню, процесс приготовления которого состоит всего лишь из двух предложений. На готовку уходит примерно минут 10. Блюдо вкусное, простое, полезное для детей. Попробуйте приготовить ребенку как вариацию творожного блюда. Это самый легкий рецепт ленивых вареников. Если хотите добавить туда изюм или курагу, можете смело делать это и вы получите еще один вариант для последующих завтраков ребенка. Вареники рыхлые за счет небольшого количества муки, много для ребенка не нужно. А подавать можете со сметаной, с кефиром или с вареньем.

Для детей от одного года.

21.02.2012 Anet

Это мое любимое детское блюдо, которое и я сама люблю, и мужу нравится. Пока нашему ребенку еще не исполнился год, я делала такие для взрослых, практиковалась. Так что, можно готовить для всей семьи. Очень бережная обработка мяса, полезный состав для маленького чада.

Подойдут эти котлеты для детей от 1 года.

23.01.2012 Anet

Для здорового развития ребенку нужно ежедневно употреблять мясо. Этот рецепт — гарантия того, что будет вкусно и потребность малыша в белке будет частично удовлетворена. Дети до года и после с радостью едят такой суп.

Куриное мясо является довольно популярным среди населения нашей страны. Курочку запекают в духовке, готовят из нее котлеты. фаршируют, отваривают, добавляют в салаты, варят из нее супы…

Можно отнести к диетическому, особенно, если приготовить его правильно.

Конечно, каждой молодой маме интересно, когда стоит вводить куриное мясо в рацион ребенка и как его приготовить? Попробуем разобраться в этой статье.

Чем полезно куриное мясо для детей

Для детского организма куриное мясо несет огромную пользу, так как:

  • Является важным источником белка и аминокислот;
  • Является диетическим продуктом с небольшим процентом жиров;
  • Содержит многие микро- и макроэлементы, в том числе кобальт, фосфор, цинк, железо;
  • Является источником витаминов группы В (В2, В6, В9, В12).

Кроме того, куриное мясо переваривается и усваивается легче, чем говядина и свинина, а значит, и вводится в рацион ребенка раньше.

Внимание! Покупать курицу в супермаркетах для ребенка не рекомендуется, так как в таком мясе можно найти не только витамины, но и вредные для детского организма вещества (например, гормоны и антибиотики).

С какого возраста вводить грудничку курицу

Куриное мясо не относят к первым мясным продуктам, вводимых в рацион малыша. Первыми обычно предлагаются индейка и кролик — эти виды менее аллергенны, чем курочка. Мясо вводится в меню с 8 месяцев, ну а курочку можно предложить с 9 в виде пюре.

Вводят куриное мясо так же. как и остальной прикорм — начиная с 1/2 чайной ложки в первой половине дня, а в течение дня наблюдают за реакцией крохи. Чтобы приготовить пюре из куриного мяса, его отваривают, а затем измельчают блендером, добавив немного грудного молока или смеси — так пюре не будет сухим.

При хорошей переносимости количество постепенно увеличивают, доводя до возрастной нормы. Уже через месяц малышу можно предлагать куриное суфле или пудинг, а после года — бульоны и супы из курицы.

Начиная с 1,5 лет в рацион уже вводятся первые котлетки, зразы и фрикадельки из куриного мяса. Ну а что еще можно приготовить из курицы для ребенка?

Рагу из вареной курицы (с 2 лет)

Ингредиенты

  • 150 г куриного мяса
  • 80-90 г риса
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г лука
  • 1 чайная ложка муки
  • 4 столовые ложки бульона
  • 10 г томатной пасты
  • соль по вкусу

Этапы приготовления

    Масло растопить, обжарить в нем мелко нарезанный лук. Затем всыпать сухой рис и обжарить до желтоватого цвета. Рис полить бульоном (любым) или водой и дать закипеть, постоянно помешивая.

    Когда крупа станет достаточно мягкой, добавить томатное пюре, нарезанное отварное куриное мясо, посолить и перемешать. Подержать под крышкой на медленном огне минут 5-10.

    Подавать с салатом из свежих овощей мелко нарезанных или натертых.


Мясо вводится в детский рацион ещё до года. Для начала специалисты рекомендуют курочку или индейку, а этот рецепт дополнен ещё и овощами. Сочетать обычное куриное пюре можно с отварным картофелем или цветной капустой.

Ингредиенты

  • 100 г куриного филе
  • 1/2 луковицы
  • 20 г сливочного масла
  • 1 морковь
  • 280 г батата
  • 300 мл куриного или овощного бульона

Этапы приготовления

    Куриное филе промыть под проточной водой и обсушить. Нарезать очищенный батат и филе кусочками.

    Луковицу мелко нашинковать, морковь очистить и нарезать кружочками.

    Разогреть в кастрюльке масло и протушить на нем лук до мягкости. Добавить куриную грудку и тушить ещё 3-4 минуты. Добавить овощи, влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой полчаса до готовности курицы и мягкости овощей.

    Готовые продукты измельчить в блендере.

Порций 18 штук

Ингредиенты

  • 170 г куриного филе, порезанного
  • 1 желток
  • 1/2 чайной ложки сладкого соуса чили
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 чайная ложка листьев базилика
  • 1 столовая ложка семян кунжута
  • масло растительное

Этапы приготовления

    Соединить курицу, желток, сок, чеснок и базилик в комбайне или миксере. Скатать из фарша маленькие шарики и обвалять каждый в семенах кунжута.

    Приготовить куриные шарики на пару или в запечь в духовке.


Курица со спаржей (с 2 лет)

Курочка по этому рецепту получается ароматной и аппетитной. Тушёное куриное мясо – это ещё один вариант обеда для малыша, а спаржа и сладкий перец послужат полезным гарниром.

Ингредиенты

  • 200 г зеленой спаржи
  • 100 г куриной грудки
  • 80 г сладкого перца
  • 2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сметаны нежирной

Этапы приготовления

    Побеги спаржи очистить от жесткой кожуры, срезать концы. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец нарезать полосками.

1. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ПАПРИКОЙ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты : куриное филе – 400 г сладкая красная паприка – 100 г зелёная фасоль (у меня мороженая была) -100 г яйца – 2 шт луковица – 1 шт. соль по вкусу

Способ приготовления : Куриное филе прокручиваем через мясорубку или перемалываем в блендере. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем с молотым мясом. Трём на мелкой тёрке луковицу, паприку режем на мелкие кусочки, зелёную фасоль размораживаем и тоже режем на небольшие кусочки. Все овощи перемешиваем вместе с фаршем, солим по вкусу. Формируем небольшие котлетки и либо обжариваем с двух сторон в разогретом растительном масле, либо готовим в пароварке около 25-30 минут. Для ребёнка я готовила котлетки в пароварке, а для себя поджарила. Вкусно и так и так.

2. ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты на 2 детские порции : вареная гречневая каша – 200 г курица запечёная- 100 г морковь небольшая – 1 шт. луковица – 1/2 шт. яйцо – 1 шт. сметана – 2 -3 ст.л. соль по вкусу

Способ приготовления : В приготовлении этого блюда хорошо использовать филе или мясо с окорочков от запечённой курицы. Просто курицу перед запеканием в духовке мы немного маринуем в чесноке и она получается более ароматной чем, допустим, просто вареная. Хотя здесь нет ограничений, так что берите ту, что есть под рукой. Куриное филе мелко рубим и смешиваем с гречкой. Морковь трём на мелкой тёрке, лук чистим и мелко режем и всё вместе пассеруем на небольшом огне в растительном масле до мягкости. Смешиваем морковь с гречкой и куриным филе. Яйцо вместе со сметаной взбиваем вилкой, солим и смешиваем с гречкой. Далее полученную массу выкладываем в формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15- 20 минут. Готовую запеканку аккуратно вынимаем из формочек (она держит форму) и кладём на тарелочки. Запеканка из гречки с курицей готова! Получается быстро, сытно и вкусно.

3. КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С МОРКОВЬЮ И СЫРОМ

Куриные котлетки очень нравятся деткам, так как они получаются очень нежными и сочными и быстро готовятся. Можно приготовить котлеты с сюрпризом из моркови и сыра. Вот рецептик:

Ингредиенты : куриное филе (или мясо с окорочков) – 600 г морковь большая – 1 шт. сыр твёрдый – 100 г яйцо – 1 шт. луковица небольшая – 1 шт. размоченный в молоке или сливках пшеничный хлеб – 2 кусочка соль – по вкусу

Способ приготовления : Мясо пропускаем через мясорубку вместе размоченной булкой. Луковицу трём на самой мелкой тёрке (чтобы была практически кашица). Добавляем яйцо, немного солим и всё хорошо перемешиваем. Морковь трём на тёрке и пассеруем на растительном масле, на маленьком огне до мягкости. Сыр натираем на тёрке и смешиваем с морковью. Смоченными в воде руками формируем на ладони небольшую лепешку из фарша, кладём на неё чайную ложку моркови с сыром и прикрываем ещё одной лепёшкой фарша. Аккуратно защипываем и заглаживаем края котлеток и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Куриные котлеты с морковью и сыром получаются очень сочными и нежными, а внутри ждёт яркий сюрприз.

4. КРОКЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Ингредиенты на 6 средних крокетов : фарш индейки – 300 г луковица – 1 /2 шт. сливки – 2 ст.л. картофельное пюре – 2 – 2,5 ст.л. мука – 1 ст.л. с горкой (20 г) сухари панировочные – 1 ст.л. с горкой + немного для панировки яйцо – 1/2 шт. соль – по вкусу

Способ приготовления : В сотейнике или сковородке разогреваем растительное масло. Мелко режем лук и пассеруем его 2-3 минуты, постоянно помешивая. Далее добавляем фарш индейки, постоянно помешиваем и разбиваем комочки, для того чтобы мясо равномерно приготовилось, но не пригорело. Так жарим на небольшом огне 10 минут. В конце жарки добавляем сливки, солим, перемешиваем и даём выпариться жидкости.Вареный, горячий картофель разминаем до состояния пюре и добавляем в фарш. Туда же высыпаем муку, сухари, добавляем яйцо, соль по вкусу и хорошо перемешиваем и даём постоять фаршу минут 8-10.Формируем крокеты округлой формы, обваливаем их в сухарях и жарим на растительном масле до золотистой корочки. Крокеты жарим быстро, так как компоненты уже все почти готовы – по нескольку минут с каждой стороны.

5. КУРИНЫЙ ШАШЛЫК С ОВОЩАМИ НА ШПАЖКАХ

Куриный шашлык я готовила на кефире и готовила в домашних условиях – в духовке. Тем не менее, получилось вкусно и выглядело привлекательно. Кефирный маринад особенно подходит для детских рецептов, так как мясо получается неострым, а нежным и такой шашлык почти не подгорает. Куриный шашлык с овощами на шпажках можно предложить деткам с 2-ух лет.

Ингредиенты: Это количество на 3 детские порции . Конечно шашлык обычно готовится в большем объёме, так что, если нужно, увеличивайте пропорции: куриное филе (я брала ножки и отсоединяла от костей мясо) – 300 г кефир – 100 мл луковица – 1/2 шт. чеснок – 1 долька цуккини небольшой – 1/2 шт. (~130 г) помидорки cherry – 6 шт. оливковое масло – 1,5 ст.л. соль сушёный базилик, орегано – по желанию

Способ приготовления : Для начала, маринуем курицу. Мясо режем на небольшие кусочки (так как будем запекать с овощами, которые готовяться достаточно быстро) и складываем в чашку. Добавляем туда порезанный лук, выдавливаем чеснок, добавляем соль, и заливаем кефиром. Всё хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 3 – 4 часа. Я делала заранее с вечера, хотя курице так много времени не нужно, чтобы промариноваться. За полчаса до начала приготовления шашлыка, режем цуккини на кружочки и вместе с помидорами cherry складываем в чашку. Заливаем оливковым маслом, солим и добавляем по желанию базилик, орегано. Овощам тоже немного нужно помариноваться. Шашлык будем накалывать на деревянные шпажки. Для этого, замочим их предварительно в холодной воде минут на 10, чтобы потом в духовке не горели. Теперь накалываем поочерёдно мясо и овощи на шпажки. Сформированные шашлычки выкладываем на противень, покрытый пергаментом и готовим в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Так как кусочки курицы небольшие, то они будут готовы вместе с цуккини и помидорами. Поджареной корочки не ждите, как я говорила, с таким маринадом шашлык получается нежным и сочным. Куриный шашлык с овощами на шпажках можно подать с коричневым рисом или любым другим гарниром.

6. КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С РИСОМ

Куриная печень с рисом- питательный детский рецепт. Я достаточно редко готовлю своему ребёнку блюда из субпродуктов, но иногда стоит разнообразить рацион ребёнка. К тому же куриная печень полезна как детям так и будущим мамочкам. Она содержит фолиевую кислоту и способствует развитию и поддержанию иммунных и кровяных систем нашего организма. Из куриной печени можно приготовить много вкусных блюд, например оладьи или печень, тушенную в сметане. Что касается этого рецепта, то мой ребёнок очень любит рис и поэтому это блюдо пришлось ему по вкусу. 🙂

Ингредиенты: на 4 порции: куриная печень – 350 г луковица – 1 шт. морковь – 1 шт. рис – 1,5 ст. (пропаренный -parboiled) вода – 3 ст. растительное масло – 5 ст.л. чеснок – 3 зубчика соль, перец, тимьян, чабер

Способ приготовления : Куриную печень очищаем от плёнок, промываем и кладём в кипящую воду. Варим 5-7 минут, сливаем воду и режем на небольшие кусочки. Очищаем лук, мелко нарезаем, далее трём морковь на тёрке. Пассеруем овощи на разогретой сковородке в растительном масле минут 5. Далее добавляем мелко порезанный чеснок и хорошо промытый рис. Хорошо перемешиваем, солим, добавляем специи и прогреваем несколько минут, при этом постоянно помешиваем. Берем форму для запекания или глиняный горшок и выкладываем половину рисово-овощной смеси, поверх выкладываем печёнку, и снова рис. Заливаем 3 стаканами кипятка, если запекаете в форме, то рис сверху накрываем фольгой, ну а если в горшочке делаете, то просто крышкой закрываем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 45 минут. Проверяем рис на готовность, если кажется, что рис суховат, то можно ещё воды долить. В духовке рис хорошо распаривается и становится рассыпчатым. После приготовления перемешиваем куриную печень с рисом.

7. КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С МОРКОВКОЙ И СЫРОМ В ПАРОВАРКЕ

Ингредиенты на 1 порцию : куриное филе небольшое – 1 шт. морковь – 1 /2 шт. сыр твёрдый – 20 г чеснок – долька (по-желанию) соль – по вкусу

Способ приготовления : Разрезаем филе вдоль на 2 части, теперь хорошо отобьём молотком, чтобы мясо было мягким. Получаем две отбивные, натираем их солью и немного чесноком, для аромата. Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой, примерно так же нарезаем и сыр. Выкладываем морковную и сырную соломку на отбивную и аккуратно заворачиваем в рулетик. Следим, чтобы начинка не была близко к краю, во избежание вытекания сыра. Можно воспользоваться деревянными шпажками и заколоть рулеты. Выкладываем куриные рулетики в пароварку и готовим минут 20 – 25, время зависит от возможностей вашей пароварки. Готовые куриные рулеты с морковкой и сыром подаём с овощами, рисом, в зависимости от предпочтения вашего ребёнка. Мой, иногда, может и одно мясо уплетать, без дополнительных ингредиентов.

8. КУРИНЫЕ НОЖКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПАРОВАРКЕ

Мой ребёнок обожает куриное мясо, он уже узнаёт блюда из курицы по виду и радостно требует любимую “ко-ко”. 🙂 Оно и понятно, куриное мясо более нежное и под силу ещё не совсем окрепшим зубкам. Самые подходящие части для детского рецепта это бёдрышки и ножки. Предлагаю приготовить куриные ножки запечённые в пароварке. Блюдо само по себе очень простое, главный акцент делается на оформление. Такой рачок, я думаю, понравится любому ребёнку. 🙂

Ингредиенты: на 1 порцию: куриная ножка – 1 шт. чеснок – долька соль – шепотка для украшения: красный перец – 1 шт. помидор – 1 шт. перец чёрный – 2 шт. оливка- 1 шт. веточки зелени

Способ приготовления: Куриную ножку моем, натираем чесноком и солью, даём немного постоять, чтобы мясо пропиталось (примерно часа 2). Далее я клала в пароварку и готовила 35 минут. На случай если нет пароварки, можно закрутить куриную ножку в фольгу и запечь в духовке – получиться похожий эффект, без поджаристой корочки и очень мягкая. Моему ребёнку безумно нравиться самому отщипывать кусочками курицу и есть. 🙂 На гарнир можно подать картофельное пюре, рис или тушеные овощи. Оформляем блюдо в виде рака. Куриную ножку выкладываем на гарнир, из красного перца делаем ножки, из помидора голову, хвост и клешни. Вставляем глазки – горошины перца, ротик из оливки, усики из веточек зелени. Вот и готово второе блюдо для детей – сытно и вкусно.

9. КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ

Блюда из мяса в рационе ребёнка должны присутствовать каждый день. Решила разнообразить мясное меню своего малыша и приготовить для него куриную печень, тушенную в сметане. В отличие от говяжей куриная печёнка получается более нежной и деткам её легче жевать. В некоторых кругах бытует мнение, что печень нельзя употреблять в пищу и включать в детские рецепты, потому что через нее фильтруется кровь, и соответсвенно печень это «грязный» орган. На самом деле это не так, и печень очень полезна как взрослым так и детям. В печени содержится масса минеральных веществ, витаминов, фолиевая кислота, польза которой в развитии и поддержании наших кровяных и имунных систем.

Ингредиенты : куриная печень – 200 г лук – 1 /2 шт. сметана – 100 мл лавровый лист зелень – укроп, петрушка щепотка соли

Способ приготовления: Печень промываем, очищаем от плёнок, нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты. Добавляем печень к луку и слегка обжариваем, помешивая, ещё 5 минут. Выкладываем лук с печенью в небольшую кастрюлю, наливаем немножко воды, чтобы не пристала. Когда вода закипит добавляем сметану, лавровый лист, закрываем крышкой и тушим всё минут 10. Примерно за 2 минуты добавляем мелко рубленную зелень и в самом конце немного солим. Куриная печень, тушенная в сметане хорошо сочетается с гречкой или рисом.

10. КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Наши дети очень быстро взрослеют и хотят быть такими же как папа и мама. Они копируют наше поведение, например, на завтрак есть ни кашу, а бутерброды. Ну не хочется мне своему ребёнку в полтора года давать покупные паштеты и колбасу. Как раз недавно попался мне на глаза детский рецепт куриного паштета, вот он то отлично подойдёт для детского завтрака:)

Ингредиенты: куриное филе – 150 г куриный бульон или сливки – 2 ст.л. сливочное масло – 20 г соль по вкусу

Способ приготовления: Отвариваем куриное филе до готовности. При варке добавляем лавровый лист и дольку чеснока для запаха. Измельчаем филе в комбайне (блендере), вливаем сливки или бульон, сливочное масло, немного соли и продолжаем взбивать. Когда масса станет пышной, раскладываем её по небольшим формочкам для кекса. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 20.

Блюда из курицы часто появляются на столе наших соотечественников, поэтому каждой молодой маме интересно, с какого возраста можно начать давать ребенку курицу. Давайте разберем, полезна ли курица для детей первого года жизни, а также что приготовить из такой птицы для детского меню.


Польза куриного мяса

  • Курятина является источником белков, в которых присутствуют все важные для развития деток аминокислоты.
  • Поскольку в курице содержится мало жиров, такое мясо относят к диетическим продуктам.
  • Из мяса курицы ребенок будет получать железо, кобальт, фосфор, цинк и много других микроэлементов, а также витаминов.
  • Поскольку структура блюд из курицы более плотная, малыш будет активнее учиться жевать.


Куриное мясо ценится за содержащиеся в нем белки, микроэлементы и витамины

Вред курицы для ребенка

  • На белки, содержащиеся в курином мясе, у некоторых деток появляется аллергия. Ее симптомы зачастую представлены сыпью, кожным зудом, отечностью.
  • При избыточном употреблении курицы возрастает нагрузка на почки и ЖКТ малыша.

Покупаемая в магазине курятина бывает сомнительного качества и может содержать вредные вещества, например, антибиотики. Старайтесь покупать домашнюю курочку в проверенных местах.


У некоторых малышей куриное мясо может вызывать аллергию

С какого возраста можно давать

Введение курицы в рацион детей начинают с 8 месяцев в виде мясного пюре после знакомства с менее аллергенными видами мяса (крольчатиной, индейкой). Нежирную часть птицы отваривают до готовности, а затем измельчают блендером.

Чтобы пюре приобрело нежную консистенцию и больше понравилось малютке, его разводят грудным молоком или небольшим количеством смеси.

Первая порция такого пюре должна составлять половинку чайной ложечки. При нормальной переносимости количество постепенно увеличивается.


Курицу разрешено вводить в рацион детей с 8 месяцев в виде жидкого пюре, начиная с половины чайной ложки

Через месяц после знакомства с отварной курицей ребенку можно начать давать куриный бульон, добавляя его в количестве 30-50 мл в овощные пюре или супы из овощей и круп. В первый раз в овощное блюдо добавляют всего 1-2 ложечки бульона, проверяя реакцию организма крохи. Если признаков аллергии и других проблем не появилось, количество бульона медленно повышают.

Для ребенка в 1 год допустимо варить куриный суп на бульоне. Также деткам старше года начинают давать блюда из куриного фарша (приготовленного дома), которые отваривают или запекают в духовке. Жареную курицу не следует предлагать детям минимум до 3-летнего возраста.


Детям до 3 лет рекомендуется давать только отварную, запеченую или приготовленную на пару курицу

Рассчитайте свою таблицу введения прикорма

Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Января Февраля Марта Апреля Мая Июня Июля Августа Сентября Октября Ноября Декабря 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Сформировать календарь

Как приготовить суфле из курицы

Приготовленное по этому рецепту суфле рекомендовано детям старше 1 года.

Такое блюдо из куриного мяса нравится малышам своей нежной консистенцией и приятным вкусом.

Для его приготовления возьмите:

  • 100 г отварного филе курицы
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст. ложку риса
  • 2 ст. ложки молока
  • 1 ч. ложку сливочного масла

Сначала сваренное до готовности филе нарезают кусочками и измельчают блендером до однородности. Рис отваривают с добавлением молока, чтобы получилась вязкая каша. Ее добавляют к куриному пюре и опять измельчают блендером.

В массу вводят сначала желток, а потом растопленное масло. Отдельно взбивают белок до получения густой пены, после чего аккуратно перемешивают его с куриной массой и выкладывают в формочку. Суфле готовят на пару около 20 минут, а после остужения извлекают из формы. Подают такое блюдо как самостоятельно, так и с разным гарниром, например, гречневой кашей.


Другие рецепты из курицы для ребенка

Фрикадельки (с 1 года)

Основным ингредиентом такого блюда является фарш из курицы, который рекомендуется сделать из свежего мяса самостоятельно. На 400 г фарша возьмите 1 яйцо и 50 г хлеба, который следует замочить в небольшом количестве молока, а потом отжать. Смешав компоненты, сформируйте шарики величиной с грецкий орех. Их следует отварить в кипящей воде или на пару в течение 10-15 минут.


Суп с тыквой и курицей (с 1 года)

Отварите до готовности 100 г куриного филе, дайте ему остыть, а затем мелко нарежьте. Почистите и порежьте на кусочки 150 г тыквы, отварите до мягкости.

Очистите небольшую морковь и натрите на терке, добавьте к ней почищенную и порезанную кусочками половинку луковицы. Потушите лук и морковь в 1 ч. ложке сливочного масла с добавлением 5 ст. ложек бульона, в котором варилась курица. Готовьте овощи на среднем огне до момента, когда жидкость испарится.

Поместите морковь, лук и тыкву в блендер, добавьте 5 ст. ложек бульона, после чего сделайте пюре. Далее разбавьте его бульоном до желаемой густоты, а перед подачей положите в тарелку с тыквенным супом нарезанную курицу и зелень.


Паровые котлеты (с 1 года)

Для такого блюда на каждые 100 г куриного мяса возьмите 20 г белого хлеба, а также 25 мл молока. Мясо может быть с грудки или ножек, но обязательно без кожицы и сухожилий. Измельчив его в фарш, добавьте замоченный в молоке хлеб, а затем все хорошо перемешайте. Сформировав котлеты, приготовьте их на пару в течение 15-20 минут.


Куриные сосиски (с 1 года)

Чтобы сделать домашние сосиски из филе курицы, нарежьте мясо кусочками и пропустите через мясорубку. Добавьте к получившемуся фаршу яйцо или немного молока, посолите и тщательно перемешайте. Также в фарш можно добавить отварные овощи или кусочки сыра. Заверните куриный фарш в порезанный на прямоугольники пакет для запекания или кусочки фольги. Закрутите концы «сосисок», а затем отварите или запеките такой полуфабрикат до готовности.


Плов в мультиварке (с 3 лет)

Почистите 1 небольшую луковицу и 1 среднюю морковь. Лук мелко нарежьте, а морковку натрите. Установите в мультиварке режим «тушение» или «жарка». Разогрев немного растительного масла, добавьте в него лук и морковь. Пока овощи обжариваются, порежьте 300 г свежего куриного мяса небольшими кусочками. Положите курятину в мультиварку, посолите и добавьте столовую ложку томатного соуса.

Обжаривайте мясо с овощами около 10 минут. Промойте 300 г длиннозернового риса и добавьте его в мультиварку к курице. Налейте воду, чтобы она примерно на 2 см покрывала все ингредиенты. Закрыв крышку мультиварки, готовьте блюдо около 20-30 минут до готовности риса.


Гуляш (с 3 лет)

Возьмите 200 г курятины без кожицы и сухожилий, обмойте и нарежьте кубиками. Разогрейте на сковороде немного растительного или сливочного масла, а затем обжарьте в нем курицу до появления румяной корочки. Посолите мясо, добавьте к нему нарезанную луковицу, натертую на мелкой терке морковь и чайную ложку муки, немного пожарьте все вместе (5-7 минут). Переложите блюдо в кастрюльку, залейте мясо бульоном и добавьте в него 10 г томатной пасты и 20 г сметаны. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне около 20-30 минут.


О том, стоит ли давать курицу малышам, смотрите в передаче доктора Комаровского.

Подробнее о курице и ее пользе смотрите в передаче «Жить здорово».

Легкая сырная паста с брокколи и чесноком (любимая семья!)

Эта легкая паста с чесночным соусом и брокколи станет идеальным семейным ужином! Использование одного горшка, 5 ингредиентов и приготовление менее чем за 20 минут, что может не понравиться? Кроме того, вся семья любит этот полезный и легкий ужин — от ребенка до взрослых!

Паста с брокколи и чесноком

Этот удивительно вкусный ужин отлично подойдет, когда у вас мало времени или еды в кладовой!

Простое блюдо из макарон с сырным и чесночным соусом, которое подняло как минимум десять тысяч ступеней, которое просто взорвало мозг моей дочери🤯.

Она сказала всем нам громким и несколько властным голосом: «Эта паста ПОТРЯСАЮЩАЯ… оооочень лучше, чем лапша с сыром (то, что мы называем макаронами с сыром)»!

Это все равно, что получить 3 звезды Michlin от пятилетнего ребенка! ⭐️⭐️⭐️

Эта паста с чесноком и брокколи готовится в одной кастрюле менее чем за 20 минут. Я бросила в нашу свежую брокколи, потому что у меня была сумка, которую нужно было использовать, но вы также можете использовать замороженную брокколи, если это все, что у вас есть под рукой 🥦.Или любые другие овощи, которые у вас есть под рукой — нарезанная спаржа, зеленая фасоль, горох, кукуруза или цветная капуста. Но есть что-то такое в брокколи, покрытой сырно-чесночным соусом, от чего мои дети не могут оторваться!

Причины полюбить эту семейную пасту
  • Мой вся вся семья любит это блюдо
  • отлично подходит для детей — взрослые
  • могут отделить брокколи для привировок Eaters
  • использует один горшок
  • 5-ингредиенты
  • кладовая скобы
  • менее 20 минут
  • отлично подходят для слежения
  • Creamy и Scrementy

    8

  • Comfort Food
  • Вегетарианские
  • могут быть сделаны без глютена
  • отлучение от груди под руководством ребенка
  • см. дополнительные забавные варианты ниже

Как подавать эту пасту с брокколи

Baby : Я разделил макароны и брокколи, а затем добавил к этому блюду яблочное пюре без добавления сахара (можно также использовать яблочное пюре или подогретые ломтики яблок с щепоткой корицы).У меня под рукой было только яблочное пюре, чтобы показать это. Вы можете подавать яблочное пюре с большой детской ложкой для самостоятельного кормления, чтобы ребенок пытался есть самостоятельно, или предварительно загрузить детскую ложку и передать ее ребенку. В зависимости от возраста ребенка, вы можете подавать макароны с соусом из масла/чеснока/пармезана или без соуса.

Малыш: Я подавал эту пасту и брокколи вместе с яблочным пюре и сухофруктами. Вы также можете разделить брокколи и макароны на разные части (как на картинке с отлучением от груди), если они не будут есть их вместе.

Придирчивый едок: Вы можете подать это блюдо привередливому едоку, отделив брокколи и макароны. Легкий чесночный соус из пармезана к макаронам обычно пользуется большим успехом у привередливых едоков. Я бы подал яблочное пюре вместе с макаронами и брокколи, потому что это безопасная еда и поможет им избавиться от зелени на тарелке. Что касается моей семьи, я бы сказал им, что они могут есть больше безопасной пищи (например, яблочного пюре), но только после того, как съедят макароны и брокколи. Таковы правила в моем доме.Вы делаете вы!

Малыш: подавайте макароны с небольшим гарниром из салата и яблочным пюре. Если ваш ребенок еще не любит салаты, подайте салат, разложив на тарелку каждый ингредиент, включая салат, но небольшими стопками. Это помогает им увидеть, что на самом деле будет в салате в аккуратной системе. Я всегда позволяю своим детям поливать салаты собственной заправкой, которая обычно представляет собой домашний бальзамический соус или заправку ранчо.

Взрослый: Я люблю эту пасту с большой щепоткой хлопьев красного перца и либо с большим гарниром, либо с дополнительными овощами, приготовленными на пару.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ОГРАНИЧЕНИЯ:

Без глютена: вы можете легко приготовить это блюдо без глютена, используя ваши любимые безглютеновые макароны.

Безмолочное: сделайте это блюдо безмолочным, используя безмолочное масло и сыр.

Веселые надстройки:
  • Shredded Chicket
  • Другие нарезанные овощи, такие как спаржа, зеленые бобы, горох, кукуруза или цветная капуста
  • консервированные Tuna
  • Toasted Pinenuts
  • промежуточные колбасы

Более ужин Ваша семья будет любить
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЧЕСНОЧНОЙ БРОККОЛИ?
 ХОЧУ УЗНАТЬ, КАК ЭТО КОНЧИЛОСЬ! ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ И ⭐️ ОЦЕНКУ НИЖЕ 👇
  • 1 коробка (16 унций) макарон любой формы на ваше усмотрение
  • 3 чашки соцветий брокколи, свежих или замороженных
  • 4 ст. л. хлопья (по желанию для взрослых)
  • Вскипятите большую кастрюлю с водой.Добавьте макароны. Когда до окончания приготовления останется 3 минуты, добавьте свежую брокколи. Если вы используете замороженную брокколи, добавьте ее, когда до окончания приготовления останется 4 минуты.

  • ВАЖНО: перед процеживанием зарезервируйте 2 стакана воды для пасты.

  • В большой дуршлаг отфильтровать макароны и брокколи.

  • Поставьте ту же большую кастрюлю на средне-слабый огонь и добавьте масло. Когда он расплавится, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение 2–3 минут или до светло-коричневого цвета, часто помешивая.

  • Положите макароны и брокколи обратно в большую кастрюлю. Добавьте пармезан и 1 стакан отстоянной воды для пасты. Перемешивайте в течение 1 минуты или пока сыр полностью не растворится. Если паста слишком сухая, добавляйте оставшуюся воду по 1/4 стакана за раз. В зависимости от марки и типа пасты вам может понадобиться добавить еще 1 полную чашку. Мне пришлось добавить в макароны на фотографиях в общей сложности 1 1/2 стакана зарезервированной воды. Я обнаружил, что мне нужно добавить больше воды для некоторых марок безглютеновой пасты.

  • Подавайте и наслаждайтесь.

Возраст: 6 месяцев и старше Выход: 16 маленьких порций для малышей или детей (2 детские порции будут 1 маленькой взрослой порцией) Хранение: храните любые остатки в холодильнике до 5 дней. Брокколи: Вы можете использовать как свежую, так и замороженную брокколи. Если вы используете замороженную брокколи, не забудьте готовить еще 1 минуту.

Порция: 1 чашка, Калории: 153 ккал, Углеводы: 23 г, Белки: 5,7 г, Жиры: 4.4 г, насыщенные жиры: 2,6 г, холестерин: 10 мг, натрий: 91 мг, калий: 124 мг, клетчатка: 1,4 г, сахар: 1,1 г, кальций: 63 мг, железо: 1 мг

Сырные закуски из брокколи и киноа для малышей (идея для легкого обеда!)

Эти кусочка сырной брокколи и киноа — легкий и полезный обед для малыша! Этот обед наполнен необходимыми питательными веществами для растущего малыша, но в забавных мини-кусочках, сырных и вкусных! Вашему малышу они понравятся!

Сырные закуски из брокколи и киноа для малышей

Это портативное блюдо — интересный способ подать брокколи вашему малышу.

Вы можете нарезать брокколи на крошечные кусочки для привередливых едоков или нарезать на более крупные кусочки для тех предприимчивых детей, которые любят брокколи.

Отлично подходит для обеда дома или упакован в ланч-бокс для школьного обеда или игрового дня.

Как бы вы их ни подавали, эти сырные кусочки понравятся вашему малышу!

ПРИЧИНЫ ПОЛЮБИТЬ ЭТИ сырные закуски из брокколи и киноа для малышей:
  • полезный и вкусный
  • питательная еда для малышей
  • отлично подходит для обеда дома или для игр или школы
  • богата белком и цельнозерновыми

    4

    8

    8 Бесплатные и без глютены

  • могут быть сделаны молочные без молочных продуктов с сыром DF
  • забавный путь для малышей, чтобы съесть свои овощи
  • морозильника

Больше детей + малыш обед ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ДАЙТЕ МНЕ ЗНАТЬ! ХОЧУ ВИДЕТЬ ВАШИ ВКУСНЫЕ ТВОРЕНИЯ! СДЕЛАЙТЕ ФОТО И ПОДЕЛИТЕСЬ ЕГО ЗДЕСЬ В Pinterest
  • 1 чашка вареной киноа
  • 1/2 чашки тертого сыра чеддер
  • 1/2 чашки мелко нарезанной брокколи
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка1

    8

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните или выровняйте форму для мини-маффинов.

    • В средней миске смешайте все ингредиенты.

    • Наполните каждую формочку для маффинов, добавив две столовые ложки смеси киноа в каждую формочку, придавливая смесь.

    • Выпекайте 20-22 минуты или до золотисто-коричневого цвета сверху.

    • Дать немного остыть и подавать.

    Количество порций: На 12 мини-маффинов Возраст: 9+ месяцев

    Этот пост спонсировался  Happy Family Organics  – ознакомьтесь со всеми их замечательными домашними рецептами и планами питания для малышей и малышей на их  странице учебных ресурсов !

    Идеи для самостоятельного кормления годовалого ребенка

    Сообщения могут содержать партнерские ссылки.См. страницу «Отказ от ответственности и раскрытие информации» для получения более подробной информации.

    18 идей для самостоятельного кормления на ужин для годовалых детей и малышей, основанных на том, что мои малыши едят на ужин каждый вечер.

    Ужин с годовалым ребенком не должен быть слишком сложным. По большей части ваш малыш может есть то, что вы едите на ужин! Возможно, вам просто придется изменить его, использовать разные стороны или использовать деконструированную версию.

    Я мама двоих малышей и делюсь тем, что мой годовалый ребенок ест на ужин.Некоторые из этих блюд приготовлены специально для него, но большинство из них — семейные блюда, которые отлично подойдут для всей семьи.

    Вам также могут понравиться эти похожие сообщения:

    Принадлежности для самостоятельного кормления малышей

    Правильно подобранные продукты для приема пищи могут сыграть решающую роль во время еды малыша!

    Принадлежности для самостоятельного кормления: мини-коврик EZPZ, вилка EZTOTZ и силиконовый нагрудник

    Пластины Pillowfort : Все фотографии ниже сделаны на этих пластинах Pillowfort.Это наша любимая еда с моими годовалыми и двухлетними малышами. Они долговечны и доступны по цене! Если ваш малыш склонен бросать тарелку, я также люблю EZPZ Mini Mat (на фото выше: . Используйте код EZPZ25LOVE, чтобы получить скидку 25% на $75+ в EZPZ )

    Вилка и ложка EZTOTz : Наш фаворит для начинающих едоков или малышей, которые учатся пользоваться столовым серебром. Они имеют идеальный размер и форму для их маленьких ручек и помогают им научиться пользоваться обычным столовым серебром.

    Силиконовый нагрудник : Наши любимые нагрудники, которые отлично подходят для поддержания чистоты одежды во время еды. Мне особенно нравятся эти нагрудники, потому что они лежат ровно и не застегиваются, как некоторые другие нагрудники, которые мы пробовали. Они сделаны из более толстого и мягкого силикона.

    Идеи для самостоятельного кормления малыша

    Ниже приведены 18 идей для самостоятельного кормления на ужин, основанные на том, что на самом деле ест на ужин мой годовалый ребенок! Большинство из этих блюд подходят для всей семьи или являются отличными быстрыми и легкими вариантами, когда вам нужно в крайнем случае накормить ужином вашего малыша.

    Ужин для малышей 1
    Идея для ужина для малышей №1: чипсы с сыром
    • Сырные чипсы и гарниры: сырные чипсы, приготовленные в чугунной сковороде с жирной сметаной (или греческим йогуртом) для макания, авокадо, нарезанными кубиками помидорами и бананом. Если ваш малыш привык к кесадильям, попробуйте подать сырные чипсы с открытой лицевой стороной, чтобы все смешать.
    Ужин для малышей 2
    Идея ужина с самообслуживанием № 2: деконструированный салат «Кобб»
    • Деконструированный салат «Кобб»: салата все еще могут быть семейным блюдом, если вы подаете деконструированный салат без салата или с небольшим количеством салата на гарнир.Все начинки для сытного салата могут стать отличным обедом для малышей; индейка, авокадо, бекон, вареные яйца, помидор, моцарелла, огурец и ранчо для макания.
    Ужин для малышей 3
    Идея ужина для малышей №3: деконструированный завтрак с буррито
    • Деконструированный буррито для завтрака: мы любим завтракать буррито на ужин, и ваши малыши все еще могут к ним присоединиться. Попробуйте маленькие тако на завтрак или деконструированную версию; мини-кесадилья, яичница-болтунья с куриной колбасой, авокадо и овощная смесь на гарнир.
    Ужин для малышей 4
    Самостоятельный ужин для малышей Идея № 4:
    Жареный сыр с брокколи
    • Сыр на гриле с брокколи: Я люблю добавлять овощи в обычную детскую еду, чтобы сделать ее немного более питательной (а мои малыши этого почти не замечают). Приготовьте обычный сыр на гриле, но во время приготовления бросьте внутрь нарезанную брокколи. Сторона кетчупа для макания и малины.
    Ужин для малышей 5
    Идея ужина для малышей № 5: Кесадилья с брокколи и сыром
    • Кесадилья с сыром брокколи: как сыр на гриле с брокколи, но внутри лепешки, приготовьте обычную кесадилью и добавьте немного нарезанной брокколи во время приготовления.Сторона авокадо и четвертинками винограда.
    Ужин для малышей 6
    Идея ужина для малышей № 6: паста песто с овощами
    • Паста песто с овощами: блюда из пасты — еще одно отличное место для добавления дополнительных овощей; лапша с соусом песто и вареными овощами, авокадо и мандарином на гарнир.
    Ужин для малышей 7
    Самостоятельное питание Идея № 7: Корн-дог
    • Корн-дог: мы любим вегетарианские корн-доги от MorningStar Farms.Нарезанный для годовалого ребенка или оставленный целым для старшего малыша. Сторона гороха и тонко нарезанной красной груши.
    Ужин для малышей 8
    Идея ужина для малышей № 8: малыши из цветной капусты
    • Малыши с цветной капустой: малыша, сделанные из цветной капусты вместо картофеля, для более здорового варианта (это бренд Green Giant). Часть киви и цельномолочного сыра нарезать.
    Ужин для малышей 9
    Идея детского питания № 9: деконструированная миска для тако
    • Деконструированная чаша для тако: деконструированная версия тако или чаша для тако; говяжий фарш, тертый сыр, сметана (или греческий йогурт), авокадо, оливки и помидоры черри.Все подходит для чаш для тако, добавьте любимые гарниры и начинки вашей семьи!
    Ужин для малышей 10
    Идея для самостоятельного ужина №10: куриная колбаса и овощи
    • Куриная колбаса и овощи: блюд на сковороде могут стать быстрым и легким ужином для всей семьи. У нас была куриная колбаса из листовой сковороды, приготовленная с нарезанным кубиками сладким картофелем и брокколи.
    Ужин для малышей 11
    Идея ужина для малышей №11: макароны с сыром
    • Mac & Cheese: макароны с сыром могут стать сытным ужином, если добавить мясо и овощи; попробуйте хот-доги из индейки или говядины (нам нравятся хот-доги Applegate), горох и морковь.
    Ужин для малышей 12
    Идея ужина для малышей № 12: макароны из цельнозерновой муки Маринара
    • Паста Маринара: цельнозерновые макароны с соусом маринара (это также может быть хорошим местом для добавления дополнительных овощей, таких как цуккини, болгарский перец или морковь), горох и мандарин.
    Ужин для малышей 13
    Идея ужина с самообслуживанием № 13: пицца KidFresh
    • Пицца KidFresh: для ужина с быстрозамороженной пиццей нам нравится пицца KidFresh с дополнительными овощами в тесте.Идеальный размер для малыша (или двух). Сторона ранчо для макания, моркови и авокадо.
    Ужин для малышей 14
    Идея ужина для малышей № 14: деконструированные фахитас
    • Разобранные фахитас: фахитас — еще одно забавное блюдо, которое можно легко подавать в разобранном виде; курица, перец и лук, сметана для макания, авокадо и тертый сыр.
    Ужин для малышей 15
    Идея ужина для малышей № 15:
    Рыба песто
    • Рыба песто: Рыба — отличный вариант ужина для младенцев и малышей, потому что она такая слоеная и ее легко есть практически без зубов.Добавьте забавный маринад или соус, чтобы сделать блюдо более привлекательным для малышей; рыба, приготовленная в соусе песто с боками из болгарского перца, брокколи и сладкого картофеля.
    Ужин для малышей 16
    Идея ужина для малышей № 16: пицца с курицей
    • Пицца с курицей: курица, запеченная с соусом маринара и покрытая сверху сыром моцарелла и пепперони (попробуйте добавить любимые начинки для пиццы вашего малыша, чтобы сделать ее веселее!). На гарнир вареная морковь, салат и мини сладкий перец.
    Ужин для малышей 17
    Идея ужина для малышей №17: стейк + гарниры
    • Стейк с гарниром: красное мясо может быть отличным источником железа для малышей, но если оно слишком жесткое, они вряд ли будут его есть.Выбирайте нежные варианты, такие как рибай и филе, и не готовьте слишком долго. У нас был рибай, пюре из цветной капусты и жареная брокколи.
    Ужин для малышей 18
    Идея ужина для малышей № 18: суп-гриль с сыром и брокколи
    • Суп с жареным сыром и брокколи: суп может стать еще одним интересным вариантом для детского обеда. Добавьте немного жареного сыра для окунания, чтобы им было легче есть!

    Дайте мне знать, если вы пробовали какие-либо из этих идей для ужина в комментариях ниже, я буду рад услышать от вас!

    Вам также могут понравиться эти похожие сообщения:

    План детского питания: 12 месяцев | Happy Baby Organics

    Что нужно знать о кормлении 12-месячного ребенка?
    • Большая часть калорий и питательных веществ вашего малыша теперь должна поступать из твердой пищи
    • Коровье молоко или соевое молоко можно вводить в этом возрасте
    • Семейное питание поощряет здоровое питание и пробует новые продукты

    Ваш ребенок начал свой путь в раннем возрасте и начинает осваивать способность есть твердую пищу.К его первому дню рождения смесь и грудное молоко должны сократиться, в то время как твердая пища начнет обеспечивать большую часть калорий и питательных веществ вашего малыша. 1 , 2 Ожидайте, что ваш малыш будет есть 3 сбалансированных приема пищи с 2-3 полезными перекусами каждый день.

    В возрасте от 1 до 2 лет малыши очень нуждаются в жирах (включая ДГК), белке и других питательных веществах, таких как железо, кальций и холин, для поддержки их развития. 3

    Для получения дополнительной информации о потребностях вашего малыша в питательных веществах ознакомьтесь с: Питательные вещества, на которые следует обратить внимание в возрасте 6–12 месяцев 

    Нужны идеи для здоровых закусок? Здоровые закуски для младенцев и малышей

    Переход на коровье молоко

    Детям, вскармливаемым смесями, рекомендуется переходить на цельное молоко или несладкое соевое молоко в возрасте одного года, в то время как дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут продолжать пить грудное молоко.Если вы переходите на молоко, Американская академия педиатрии рекомендует 16 унций с максимум 24 унциями (2–3 чашки) цельного молока в день, 4 , и кормящие мамы могут продолжать кормить грудью до тех пор, пока мама и детское желание. 5 , 6

    Узнайте больше: Какое молоко должен пить мой малыш?

    Приведенный ниже план питания для 12-месячного малыша содержит идеи закусок и рецептов, которые помогут вам обеспечить вашего малыша выбором питательных веществ, которые будут продолжать влиять на его вкусовые предпочтения и предпочтения в еде.

    Профессиональные советы по здоровому семейному питанию

    К 12 месяцам ваш ребенок будет есть все больше и больше той же пищи, что и вы. Таким образом, еда всей семьей может стать проще! На самом деле, выделение времени для семейных обедов является важным способом поощрения здорового питания и надлежащего поведения во время еды. 7 Младенцы и дети, которых регулярно кормят в семье, часто более охотно пробуют новые продукты. 8

    Имейте в виду, что даже в этом возрасте может потребоваться небольшая корректировка текстуры и размера определенных продуктов, чтобы предотвратить удушье. 9

    Подробнее: Семейное питание: схемы здорового питания

    Если у вас есть вопросы о том, как предотвратить привередливость в еде, обратитесь к нашей команде зарегистрированных диетологов бесплатно! Они здесь, чтобы помочь в нашем бесплатном живом чате с понедельника по пятницу с 8:00 до 18:00 по восточному времени, а также в субботу и воскресенье с 8:00 до 14:00 по восточному времени. Теперь говорите!

    Для получения дополнительной информации о привередливом еде посетите наш Центр разборчивого питания .

    17 рецептов для малышей от 1 года и старше, включая азиатские!

    Помните, как вы впервые давали ребенку еду? Волшебный момент, когда он впервые с нетерпением открыл рот для пюре или каши, которые вы с любовью приготовили, или для фруктов и овощей, которые вы приготовили?

    Время действительно пролетает незаметно! Из того ребенка с широко открытыми глазами, который ел все, что было на его тарелке, теперь у вас в руках привередливый малыш!

    Чтобы упростить задачу тем, кто ищет рецепты для детей от 1 года (и старше!), у нас есть 17 проверенных идей блюд, в том числе азиатские рецепты для малышей, такие как ми суа, которые вам обязательно понравятся. хоть несколько!

    (Маленькие и старшие мальчики писателя едят все это и особенно любят 1, 3, 4, 13 и 17!)

    Азиатские рецепты для малышей

    1.Онигири

    кредит: My Meal Box

    Вы можете сделать эти онигири для вашего ребенка такими очаровательными, как вы хотите — подумайте о пандах, кошках и медведях! Но в основе всего этого лежит очень простая концепция: смешайте овощи или мясо с рисом для суши и сделайте из них шарики, которые легко собирать.

    Наш любимый совет? Приготовьте рис с небольшим количеством рисового винного уксуса и соевого соуса для придания пикантности вкусу. Обязательно используйте японский рис, чтобы шарики хорошо держались вместе.

    Еще одна вещь, которую вы хотели бы сделать, это намочить руки, прежде чем формировать рисовые шарики, чтобы они лучше держались.Смешайте кукурузу, эдамаме, приготовленные на пару, морковь, тунец, нарезанную курицу или лосося, чтобы сделать их полноценной едой для малышей. Итадакимасу!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Приготовленный японский рис
    • Нарезанные и приготовленные овощи на выбор (например, нарезанная кубиками морковь, приготовленная на пару кукуруза, эдамаме на пару или сладкий картофель)
    • Измельченное и вареное мясо на выбор (например, тунец, лосось или курица)
    • Жареные водоросли нори, которые можно обернуть и украсить по своему вкусу!

    2.Суп АВС

    Возможно, он назван так потому, что готовить его действительно проще простого! Это один из самых простых кантонских супов, который вы можете приготовить дома, и его съедят даже самые привередливые малыши.

    Сделано из картофеля, моркови и помидоров со свиными костями в качестве основы для супа, дети любят его за цвет супа и сладкий вкус! Замаринуйте немного свинины в темной сое примерно на 15 минут перед приготовлением и бросьте ее в кипящий суп всего за 5 минут до подачи, чтобы мясо было нежным и мягким.

    Вы также можете добавить кукурузу для еще более сладкого супа, который обязательно вызовет улыбку на лице вашего малыша – есть кукурузу прямо с початка – одно из любимых блюд моих детей! Подавайте этот суп с рисом на ужин.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Картофель
    • Морковь
    • Помидор
    • Кукуруза (опционально)
    • Свиные кости
    • Мягкие свиные ребрышки
    • Темный соевый соус

    Полный рецепт читайте здесь.

    3.Жареный рис

    Фото: The Asian Parent

    У всех нас бывают дни, когда мы понятия не имеем, что приготовить. Но малышей все равно нужно кормить, так что слава богу, есть безотказные блюда, такие как жареный рис!

    Приготовление этой китайской еды для моих малышей также является одним из моих любимых способов очистить свой холодильник, когда у меня есть случайные овощи или мясо, которые нужно съесть, прежде чем я куплю что-нибудь новое.

    Секрет приготовления вкусного? Используйте ночной рис, чтобы отдельные зерна были суше! В разогретом масле обжарьте ароматный лук-шалот и чеснок, добавьте овощи (мне нравилось использовать нарезанные кубиками фасоль и морковь), всыпьте рис, и вот самое главное — сделайте углубление в середине риса и разбить туда яйца.

    Дайте яйцу время схватиться, прежде чем смешать его с рисом и другими ингредиентами — и вуаля, вы получите пушистое золотое яйцо в рисе!

    Что касается мяса, нарезанная курица или свинина всегда безопасны, но иногда я нарезаю немного лосося и жарю его в рисе, чтобы немного встряхнуть.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Приготовленный рис, предпочтительно приготовленный на ночь или приготовленный ранее в течение дня
    • Овощи на ваш выбор (можно использовать морковь, нарезанную кубиками фасоль, горох)
    • Мясо на ваш выбор (прекрасно подойдет измельченная курица или свинина или нарезанный лосось)
    • Яйца
    • Чеснок, измельченный
    • Лук-шалот, мелко нарезанный
    • Соевый соус или кунжутное масло, для приправы по желанию

    4.Запеченная соевая курица с медом

    Предоставлено: Chew Out Loud

    Мед и соя — выигрышная комбинация для детей и взрослых, и глазирование этой вкусной смеси на сочные куриные бедра и запекание их в духовке — один из лучших способов насладиться этим удивительным сочетанием вкусов.

    Детям нравится, когда куриная кожа становится золотисто-коричневой и хрустящей от медово-соевой глазури, и они будут буквально драться за каждый кусочек кожи, когда мы приготовим это на ужин.

    Я обычно завершаю трапезу, готовя еще один противень с овощами (морковь, брокколи, лук, картофель и сладкий картофель) и ставя оба противня в духовку для одновременной выпекания.Так просто и так вкусно!

    Многие рецепты предлагают есть это с белым рисом, но личное любимое блюдо нашей семьи — сварить кастрюлю с кускусом и пропитать пушистые зернышки липким медово-соевым соусом.

    Важное примечание: помните, что мёд категорически противопоказан детям младше года из-за возможности ботулизма, редкой, но потенциально смертельной болезни, которая может поразить младенцев младше одного года, если они будут употреблять мёд. Если у вас есть малыш в возрасте одного года и младше, не забудьте убрать мед из этого рецепта азиатской кухни.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Куриные бедра или голени
    • Мед
    • Темный соевый соус
    • Морская соль, для приправы по вкусу
    • Оливковое масло, чтобы сбрызнуть курицу перед запеканием

    5. Запеченный лосось терияки

    Кредит: Munchery

    Лосось — это один из тех продуктов, который вы действительно хотите, чтобы ваш малыш ел больше, из-за всех его полезных свойств. Омега-3 жирные кислоты, ЭПК и ДГК… все это полезная пища для мозга!

    Запекание лосося в духовке с нежной ложкой соуса терияки для аромата — один из любимых способов употребления этой полезной рыбы в нашей семье.Мне нравится посыпать филе немного измельченного имбиря, чтобы приглушить сладость терияки.

    Приготовьте на пару спаржу, душистый горошек или брокколи и наслаждайтесь этим блюдом с тарелкой ароматного японского риса. Приготовьте еще немного соуса, чтобы сбрызнуть его рисом! Беспроигрышный вариант!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Филе лосося
    • Соус терияки
    • Имбирь, измельченный
    • Морская соль, для посыпки

    6. Пельмени

    Кредит: Healthy Little Plate

    Это одна из тех вещей, которые всегда заканчиваются тем, что вы делаете большую партию и замораживаете больше, чем вы на самом деле собираетесь съесть на обед! Малыши любят помогать заворачивать этих младенцев, и мы говорим, почему бы и нет!

    Вы можете приобрести обертки для вонтонов в большинстве продуктовых магазинов (или, если хотите, можете сделать их с нуля дома), а самое главное, что вам нужно будет сделать, это нарезать чеснок и лук, чтобы добавить их в мясную смесь.

    Смешайте мясную смесь с кунжутным маслом и светлой соей, и все готово! Запечатайте обертки струей воды. Готовьте на пару или варите то, что вы собираетесь съесть в течение дня, а остальное заморозьте на другой день!

    Наш любимый способ насладиться этими малышами — это утешить их тарелкой желтой яичной лапши в прозрачном бульоне — оооочень утешительно!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Рубленое мясо (свинина или курица)
    • Чеснок, измельченный
    • Лук, измельченный
    • Кунжутное масло
    • Светлый соевый
    • Обертки для вонтонов

    7.Куриный суп с макаронами

    Фото: Noob Cook

    Поднимите руки, если вы помните, что ели это в детстве! Это было одно из моих самых любимых блюд в детстве, и теперь я люблю его как удобную еду даже во взрослом возрасте. Легко приготовить и еще легче глотать, ваш малыш (надеюсь) полюбит это так же сильно, как и мы!

    Приготовить это просто, суп, вероятно, потребует больше всего времени и усилий. Приготовьте свой собственный куриный бульон без глутамата натрия, варя целые куриные кости и куриные бедра на плите в кастрюле с водой (конечно, предварительно предварительно бланшировав их в горячей воде), добавьте сельдерей, морковь и лавровый лист. листьев и дайте настояться 2 часа.

    Отделите куриное мясо от бедер, добавьте немного бак-чой или сяо-бай-цай и выложите половником на тарелку с приготовленными макаронами из локтя.

    Бульон прекрасно замерзает, поэтому, если вы собираетесь это сделать, процедите частицы и заморозьте бульон, чтобы в следующий раз снова приготовить макароны!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Куриные кости
    • Куриные бедра или голени
    • Вода
    • Морковь
    • Сельдерей
    • Чеснок, помятый
    • Лавровый лист
    • Бак Чой или Сяо Бай Цай
    • Макароны с локтем

    Этот рецепт прекрасно работает!

    8.Ми суа суп

    Предоставлено: Roti n Rice

    Mee sua, также известная как лапша долголетия, представляет собой лапшу из пшеничной вермишели, которую многие сингапурские дети помнят в детстве. Тонкая лапша бледного цвета имеет характерный внешний вид и вкус, и для многих она является утешительной едой!

    Опять же, самым сложным в приготовлении этого блюда является суп, основу которого часто составляют икан билис (сушеные анчоусы). Мне нравится добавлять в это блюдо фрикадельки из свиного фарша или вареные перепелиные яйца (и не добавлять обычные яйца), чтобы мои дети могли приготовить более сытную еду.Они любят хлебать вкусную лапшу (и я тоже!)

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Ми суа
    • Икан билис, вымытый и очищенный
    • Бак Чой
    • Фарш из свинины
    • Яйца (или перепелиные, но выбирайте одно, а не оба, иначе это будет холестериновая бомба!)

    Посмотрите этот рецепт, если не знаете, как приготовить основу для супа!

    Другие рецепты для малышей

    9. Мясные, овощные и сырные котлеты

    Предоставлено: Little Grazers

    Приготовить эти пирожки очень просто, и малыши любят их за вкус и текстуру! Вы даже можете использовать овощи, оставшиеся от вашего вчерашнего супа, для овощей в них.

    Нарежьте морковь, картофель, лук и практически любые овощи, которые вы хотите, чтобы их съел ваш малыш, и смешайте их с мясным фаршем и тертым сыром и сформируйте из них маленькие котлетки. Смажьте котлеты яичной смесью и тщательно посыпьте панировочными сухарями и тертым сыром (особенно вкусны панировочные сухари!) Обжарьте эти лакомства на оливковом масле и подавайте к столу!

    Вашему малышу понравится хруст, а вам понравится, что он любит это. Вы можете заморозить любые сырые пирожки в морозильной камере на срок до месяца и просто достать их, чтобы приготовить в следующий раз, когда захотите их подать.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Измельченные овощи (отличный выбор – морковь, лук и картофель)
    • Фарш мясной
    • Панировочные сухари или панировочные сухари
    • Тертый сыр пармезан или чеддер
    • 1 взбитое яйцо
    • Оливковое масло для жарки

    Вы можете прочитать больше об этом рецепте (вариант, представленный здесь, без мяса, наш с мясом для более полноценного обеда) здесь.

    10. Маффины для пиццы

    Предоставлено: Weelicious

    Теперь вопрос в том, кто не любит пиццу? И тогда следующий вопрос: должен ли мой малыш есть пиццу?

    Эти домашние маффины для пиццы — ответ на этот вопрос! Все, что вам нужно, это немного теста для пиццы (вы можете сделать свое собственное или заказать готовые упаковки в любом супермаркете), немного соуса для пиццы и начинки на ваш выбор.

    Соберите в формочках для мини-маффинов, смажьте оливковым маслом для красивого блеска и испеките этих малышек. Ваш собственный ребенок будет любить их!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Тесто для пиццы
    • Соус для пиццы
    • Сыр моцарелла, тертый
    • Начинка на ваш выбор: куриная грудка, нарезанный перец, оливки, ветчина, ананас
    • Оливковое масло для смазывания

    Подробнее об этом рецепте можно прочитать здесь.

    11. Паста с соусом болоньезе

    Кредит: Yummy Mummy Club

    Это личное спасение для многих блюд здесь, в нашем доме, за вычетом вины соусов в банках, которые легко доступны в супермаркетах!

    Соус болоньезе готовится в домашних условиях и регулируется в соответствии со вкусовыми предпочтениями наших детей (здесь больше сладкого, чем острого!), и они могут выбирать между спагетти или другими видами пасты.Наличие этого рецепта соуса болоньезе у меня под рукой действительно помогает в приготовлении еды.

    Мы используем любой мясной фарш, который у нас есть в морозильной камере (свинину, говядину или и то, и другое), а также сочетание моркови, картофеля и сельдерея, чтобы выполнить нашу норму овощей. Все это обжарить с нарезанным кубиками луком, чесноком и нарезанными грибами и дать покипеть на плите с полстакана пассаты или пюре. Для придания пикантности добавьте нарезанные кубиками консервированные помидоры или нарезанные кубиками свежие помидоры черри.

    Подайте порцию на обед, а остальное заморозьте для следующего!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Лук, нарезанный кубиками
    • Чеснок, измельченный
    • Нарезанные или нарезанные кубиками овощи (наши любимые морковь, картофель, сельдерей)
    • Грибы, нарезанные
    • Мясной фарш (хорошо подойдет говядина или свинина)
    • Помидоры (свежие помидоры черри или консервированные помидоры)
    • Пассата или томатное пюре
    • Свежие травы
    • Оливковое масло для жарки
    • Небольшое количество соли и сахара, только по необходимости и по вкусу Подробнее о рецепте можно прочитать здесь.

    12. Запеченный рис

    Предоставлено: Noob Cook

    Настоящая красота этого блюда в том, что вы можете буквально положить все, что хотите, чтобы съел ваш малыш, под одеялом из красивого, вкусного плавленого сыра!

    Основная идея одна и та же, независимо от того, какие ингредиенты вы решите использовать в течение дня: смешайте нужные ингредиенты для блюда, обжарьте все вместе на плите, сбрызните соусом, вылейте в форму для запекания и посыпьте тертым сыром, потом испечь.

    Это мой любимый рецепт, из которого получается блюдо, по вкусу почти похожее на грешный и вкусный запеченный рис в Swensen’s. Но для детей я заменил грибной суп «Кэмпбелл», используемый для рисового соуса, куриным бульоном и кулинарными сливками. Все счастливы!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Ручка масла для жарки
    • Чеснок, измельченный
    • Грибы, нарезанные
    • Мясо или рыба (мы больше всего любим лосось или нарезанные куриные бедра)
    • Вареный рис
    • Куриный бульон
    • Кулинарные сливки
    • Сыр моцарелла, тертый
    • Сыр Чеддер, тертый
    • Петрушка, для украшения

    13.Макароны с сыром

    Предоставлено: Live Well Mom

    Макароны с сыром не только вкусны прямо из коробки — вы можете легко приготовить их с нуля для вашего ребенка или малыша постарше! Самая сложная часть — это приготовление соуса, но даже это 5-минутное дело из 4 ингредиентов.

    Растопить на плите кусочек сливочного масла, вмешать 1/3 стакана муки и медленно добавить 3 стакана молока. Доведите смесь до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая, в течение 3 минут. Всыпьте натертый сыр и перемешайте, пока он полностью не расплавится.Это ваша смесь сырного соуса, и вы сделали самую сложную часть блюда!

    Смешать приготовленные макароны «локоть», выложить все это в форму для запекания и посыпать панировочными сухарями, растопленным сливочным маслом и, если хотите, еще тертым сыром. Выпекайте, пока панировочные сухари не станут золотистыми и хрустящими, а сыр не начнет пузыриться. Это составляет порцию на 12 человек, то есть половину рецепта соответственно размеру вашей семьи!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Сливочное масло
    • Мука
    • Молоко
    • Тертый сыр
    • Панировочные сухари
    • Макароны с локтем

    Полный рецепт читайте здесь.

    14. Тушеная говядина

    Предоставлено: The Taste Place

    Это ароматное блюдо в одной кастрюле — очень вкусный способ познакомить вашего малыша с говядиной. Я забочусь о том, чтобы получить правильный кусок мяса для этого – я предпочитаю использовать говяжью вырезку – чтобы говядина была нежной и разваливалась во рту. Овощи, которые я использую, тщательно готовятся в рагу, поэтому дети не могут отличить их друг от друга (я использую сельдерей и морковь).

    Самое сложное в приготовлении тушеной говядины — обеспечить глубину вкуса, и мой личный секрет заключается в следующем: томатная паста и кубики говяжьего бульона.

    Мои дети любят есть это рагу с лепешками и хрустящими багетами! Они говорят, что дети должны знакомиться со всеми видами вкусов с раннего возраста, и это тушеное мясо, безусловно, является рогом изобилия для детей, чтобы исследовать их!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Чашка для говядины
    • Сельдерей
    • Морковь
    • Томатная паста
    • Говяжий бульон (мне нравится использовать бульонные кубики, но подойдет и бульон)
    • Лук репчатый, мелко нарезанный
    • Чеснок, измельченный
    • Мука
    • Оливковое масло для жарки

    Это рецепт, который мне очень нравится, но я опускаю вино для самых маленьких.

    15. Овощной крем-суп

    Фото: Аннабель Кармель,

    Признаюсь, я делаю это в те дни, когда пытаюсь избежать споров во время еды о выборе овощей и их поедании. Иногда я делаю это полноценным обедом, добавляя также небольшие кусочки измельченной курицы.

    Я добавляю картофель, сельдерей, брокколи, морковь, батат, тыкву — любые овощи, которые иногда нахожу в холодильнике, — и перемешиваю. Обжарьте немного лука и чеснока в растопленном масле и слегка обжарьте на сковороде вместе с нарезанными овощами.

    Добавьте немного муки и добавьте в смесь смешанные овощи, молоко и куриный бульон. Если вы добавляете нарезанную курицу, вы можете сделать это здесь. Перемешивайте до тех пор, пока не останется заметных комочков.

    Что действительно нравится моим детям, так это макать поджаренные хлебные палочки или хрустящий багет в крем-суп для хруста.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    (Вы можете исключить или добавить любые овощи, чтобы изменить этот рецепт в соответствии с предпочтениями вашего малыша!)

    • Морковь
    • Сельдерей
    • Брокколи
    • Сладкий картофель
    • Картофель
    • Тыква
    • Лук, мелко нарезанный
    • Чеснок, измельченный
    • Овощной или куриный бульон
    • Молоко
    • Мука
    • Оливковое масло для жарки
    • Сливочное масло

    16.Банановые кексы на завтрак

    Предоставлено: Epicurean Escapism

    Всего два ингредиента, и все готово — вот как просто приготовить это блюдо на завтрак! Мои дети оба единодушно любят это на завтрак, и я чувствую себя таким победителем, когда делаю это, и они съедают каждую крошку на своей тарелке.

    Просто разомните один спелый банан, разбейте яйцо и все перемешайте, растопите немного сливочного масла (или используйте немного оливкового масла) и вылейте смесь на плоскую сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне. Подавайте и наслаждайтесь, когда ваши малыши тянутся к большему количеству этих малышей!

    Я просто повторяю те же шаги, если они просят еще, и получаю еще одну тарелку обжигающе горячей красоты для своих детей менее чем за пять минут.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Спелые бананы
    • Яйца
    • Сливочное или оливковое масло

    17. Французский тост с ягодами

    Предоставлено: Super Healthy Kids

    Я люблю делать французские тосты, но мне было сложно заставить малышей есть это — пока я не обнаружил, что нарезка хлеба на порции размером с палец имеет огромное значение! Малышам нравится, когда они могут брать еду руками, поэтому приготовление тостов таким образом позволяет им легко брать хлебные палочки, чтобы они могли их жевать.

    Замочите нарезанный хлеб в миске со взбитыми яйцами, растопите на плите немного сливочного масла и поджарьте тост, как обычно!

    Я подаю его со свежей черникой и клубникой и немного кленового сиропа. Само собой разумеется, у нас есть чистые тарелки с этим победителем завтрака!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Хлеб, нарезанный пальцами
    • Яйца, взбитые
    • Сливочное или оливковое масло
    • Свежая черника и клубника
    • Кленовый сироп

     

    полезных рецептов для годовалого ребенка

    Кормить малыша может быть так весело! Мне нравится помогать дочери открывать для себя новые вкусы, текстуры и сочетания.

    Однако иногда это может привести к большому разочарованию. Как мама маленького ребенка, вы находитесь в процессе выяснения того, что нравится и не нравится вашему ребенку. Вы пытаетесь научить их тому, что еду нельзя выбрасывать, выплевывать, скармливать собакам, бросать на пол, прятать на коленях или делать любую другую творческую идею, которую они могут придумать. У нас все еще есть МНОГО продуктов, которые нужно попробовать, и новые вкусы, которые нужно открыть, но я хотел бы поделиться некоторыми из любимых продуктов моей маленькой девочки. Я не идеальна в этом, но стараюсь, чтобы ингредиенты в еде моего годовалого ребенка были простыми и узнаваемыми.Я также стараюсь использовать мясо, которому могу доверять!

    Может быть, эти вкусные рецепты для годовалого избавят вас от необходимости вытирать нелюбимые блюда с пола и стен.

    В нашем доме это называется «Овсяное наслаждение». Это вкусно! Я обычно делаю большую партию и замораживаю порции, используя противень для приготовления кексов. Моя дочь любит это для любой еды дня. Его легко взять, а также это хорошая еда, чтобы попрактиковаться в использовании посуды.

    Их можно положить в морозилку к любому блюду или перекусить на ходу.Мы с мужем их тоже любим, поэтому всегда делаем двойную порцию. У нее никогда не было проблем с завершением одного из этих плохих парней.

    Еще одно очень вкусное блюдо, которое легко заморозить, легко приготовить. Она никогда не говорила «нет» этому. К счастью, зелень в ее еде еще не отвратила ее. 🙂

    Я ОБОЖАЮ эти блинчики. Мне также нравится, что моя дочь любит их. Она особенно любит их в яблочном пюре. Сделайте двойную порцию и заморозьте их для множества будущих блюд.

    Малыши выпьют полезный коктейль за завтраком. Черт возьми, это может быть отличной здоровой закуской в любое время дня!

    Печенье для завтрака с шоколадной крошкой и цуккини

    Еще один способ проникнуть в эту зелень. Сделайте много и заморозьте их!

     

    Куриная запеканка с пармезаном

    Так просто, но так хорошо. Это один из самых популярных рецептов в нашем блоге.

     

    Маффины с запеканкой Easy Breakfast

    Нам очень нравится этот простой рецепт кексов с запеканкой для завтрака. Он готовится из простых ингредиентов, которые наверняка есть у вас на кухне. Из них получаются потрясающие завтраки, которые можно хранить в морозильной камере. Обязательно стоит попробовать!

    (Ищете рецепты полезных замороженных блюд? У нас есть более 70 наших любимых ЗДЕСЬ!)

    КОРМЛЕНИЕ ВАШЕГО 1-ГОДИЧНОГО РЕБЕНКА | педиатрические партнеры | Оверленд-Парк, KS

    Теперь, когда вашему ребенку исполнился год, его рост замедлится, а аппетит уменьшится.Ваш малыш также становится все более независимым, и кормление вашего ребенка может стать проблемой. Чтобы убедиться, что ваш ребенок получает необходимое ему питание, примите во внимание следующие рекомендации.

    Общие рекомендации по кормлению

    • Годовалый ребенок может есть большинство столовых продуктов и больше не нуждается в детском питании.
    • Вы можете начать пить цельное или 2% молоко из чашки. Продолжайте принимать витамин D в дозе не менее 400–600 МЕ/день для всех детей.
    • Витаминные капли для младенцев можно приобрести в аптеках и специализированных магазинах.
    • Никогда не давайте малышу больше 24 унций молока в день. Слишком много приводит к недоеданию и анемии.
    • Продолжайте избегать соков и сладких закусок! Если вы даете сок, это должен быть 100% фруктовый или овощной сок и не более 4 унций в день из чашки (не из бутылки).
    • Грудное вскармливание может продолжаться до тех пор, пока это взаимно желательно между матерью и ребенком.
    • Прекратите использование бутылки!

    Что должен есть мой малыш?

    Предлагайте ребенку разнообразные продукты из пяти основных пищевых групп.Если вы все еще кормите грудью, продолжайте, пока вы и ваш ребенок желаете. Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара и низким содержанием питательных веществ, таких как конфеты, газированные напитки и сокосодержащие напитки.

    Каждый день ваш малыш должен есть:

    • Молочные продукты: 2 чашки (16 унций) цельного молока (1 чашка = 8 унций), цельножирный йогурт или 1 унция сыра могут заменить 1 чашку молока.
    • Зерновые: 3 унции зерен (1 унция = 1 ломтик хлеба, 1 маленькая лепешка или ½ стакана риса, хлопьев или макарон).Цельнозерновые продукты – лучший выбор.
    • Овощи: 1 чашка овощей
    • Фрукты: 1 чашка фруктов
    • Мясо и альтернативы мясу: 2 унции мяса, бобов, тофу или яиц (1 унция = ¼ чашки бобов, 1 яйцо, ¼ чашки тофу)

    Как мой ребенок должен есть?

    • Ваш малыш должен есть столовые продукты и пить из чашки, независимо от количества зубов.
    • Малыши все еще учатся базовым навыкам кормления.Поощряйте малыша есть самостоятельно. Пусть он упражняется с детской ложкой или вилкой, но не удивляйтесь, если он предпочтет есть пальцами.
    • Во время еды будет грязно! Наберитесь терпения и получайте удовольствие!
    • Выключайте телевизор во время еды. Заведите хорошую привычку проводить время с семьей за столом!

    Когда мой малыш должен есть?

    • Желудок вашего ребенка еще очень мал, поэтому важно предлагать ему 3-разовое питание и 2-3 перекуса в день.
    • Думайте о перекусах как о «мини-приемах пищи» и предлагайте белок с каждым приемом пищи.
    • Малыши едят лучше, если им дают еду и закуски примерно в одно и то же время каждый день. Не позволяйте ребенку перекусывать в течение всего дня. Дайте ему знать, что скоро будет другое время, чтобы поесть.
    • Как можно больше ешьте вместе с ребенком всей семьей.

    Что должен пить мой малыш?

    • Вашему малышу следует давать молоко или воду во время еды.
    • Ограничьте потребление сока до 4-6 унций в день, если вообще — это пустые калории сахара, даже если это настоящий фруктовый сок.
    • Газированные напитки, сокосодержащие напитки и Kool-Aid не должны присутствовать в рационе вашего ребенка. Не заводите эти вредные привычки!

    Где должен есть мой ребенок?

    • Ваш малыш должен есть все приемы пищи и закуски на стульчике для кормления или за столом. Ребенок может подавиться, если будет есть дома, на прогулке или во время игры.
    • Сведите к минимуму отвлекающие факторы, отправив домашних животных из комнаты и выключив телевизор и радио.

    Нужна ли моему малышу витаминная добавка?

    • Витамин D рекомендуется для всех младенцев и детей. Узнайте больше о витамине D.
    • Утюг рекомендуется для всех детей. Узнайте больше о добавках железа.

    Как обезопасить своего ребенка?

    • Малыши могут легко задохнуться. Никогда не кормите малышей орехами, попкорном, цельным виноградом, леденцами (включая желейные бобы), кусочками сырых овощей, хот-догами или морковными монетками.
    • Не позволяйте ребенку бегать и играть с едой во рту. Всегда контролируйте своего ребенка во время еды.
    • Перед едой или прикосновением к еде попросите детей вымыть руки водой с мылом не менее 15 секунд. Это время нужно, чтобы спеть песню ABC, пока он моет руки.
    • Дайте горячей пище остыть, чтобы ребенок не обжег рот. Будьте особенно осторожны при охлаждении продуктов, разогретых в микроволновой печи.
    • Если у вашего ребенка в семейном анамнезе тяжелая пищевая аллергия или астма, отложите введение яиц до 2-летнего возраста, а арахиса, рыбы и морепродуктов — до 3-летнего возраста.
    • Родители и другие лица, осуществляющие уход, должны проходить занятия по СЛР для младенцев и детей каждые 2 года.

    Как сделать так, чтобы время приема пищи не превратилось в битву?

    Помните, что и у вас, и у вашего ребенка есть определенные «работы», когда дело доходит до еды:
    • Работа сиделки заключается в том, чтобы решить  какая  еда предлагается, когда  еда предлагается, и где  еда будет съедена.
    • Задачи ребенка заключаются в том, чтобы решить    , будет ли он есть или не будет,   что он будет есть из предложенных продуктов и  сколько он будет есть.
    • Допустимо прятать питательные продукты в запеканках, коктейлях или других рецептах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.