Рецепты для детей кексы: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Как приготовить кексы ребенку: 11 лучших рецептов | vskormi.ru

Кексы – прекрасный вариант десерта, завтрака, полдника или перекуса. Они представляют изделия из сдобного теста, которые запекают в большой емкости или маленьких формочках. Главное, чтобы посуда была с высокими бортами и выдерживала высокие температуры духовки.

Для приготовления прекрасно подходят силиконовое формочки, которые не нужно смазывать маслом или выкладывать туда пергамент и бумагу для выпекания. Это упрощает и ускоряет процесс готовки.

Кстати, сегодня такие формочки можно найти в разных дизайнах. Малыш обязательно оценит мишек, звездочки и другие интересные фигурки. В статье мы узнаем, как приготовить вкуснейшие и полезные кексы ребенку в домашних условиях.

Какие кексы можно детям

В рецепты кексов входят различные ингредиенты. Желательно, чтобы там было меньше жира, больше клетчатки, витаминов и полезных веществ. Первые простые кексы можно давать ребенку уже в 8-9 месяцев. Для первого прикорма таким десертом подойдет выпечка из яблок, бананов или творога. В рецепт кексов для детей до 1-1,5 лет должно входить минимум компонентов.

После года включаем в меню ребёнка кексы из моркови и тыквы. Можно добавлять орехи и изюм, сухофрукты и цукаты. После полутора-двух лет готовим изделия с различной начинкой. Кстати, начинка не обязательно может быть сладкой. Здесь можно положить сыр, зелень и даже мясо или рыбу.

Шоколадные кексы, выпечку с цитрусовыми фруктами и добавлением какао не печем до двух-трех лет, так как эти продукты часто вызывают сильную аллергию. Сливочное масло и сахар лучше не включать минимум до года, дрожжи – до двух лет. Вместо сливочного масла можно брать растительное.

При приготовлении не кладите различные красители, химические ароматические и вкусовые добавки! Они вызывают сильную аллергию и интоксикацию, отрицательно влияют на работу внутренних органов и отравляют организм.

При первой пробе понаблюдайте за детьми. Если вы заметили симптомы пищевой аллергии, блюдо придется исключить из рациона. Важно давать ребенку такой кекс, который содержит уже введенные компоненты. Что делать при пищевой аллергии у ребенка, читайте подробнее здесь.

Как правильно готовить кексы

Тесто для такой выпечки замешивают по-разному, в зависимости от рецептуры. Как правило, помимо муки они включают яйца, дрожжи, разрыхлитель и соду, сливочное масло или маргарин. При приготовлении компоненты лучше взбивать блендером или миксером, однако можно использовать и ручной венчик или даже вилку.

Перед замешиванием теста классическую форму для выпекания смазывают сливочным маслом и обсыпают мукой, чтобы выпечка не прилипала. Затем емкость вытряхивают, чтобы избавиться от излишек муки.

Если вы не хотите использовать сливочное масло, застелите дно формочек специальной бумагой для выпечки. Но лучше взять специальные силиконовые формы, которые не требуют подготовки. Внутрь таких изделий можно положить бумажные розетки либо ничего не класть.

Форму наполняем тестом на две трети. Кексы пекутся при умеренно горячей температуре примерно в 170-180 градусов. Ставим тесто в уже разогретый духовой шкаф. Поверхность готовых изделий должна быть румяной, но не подгоревшей. Снаружи они получаются хрустящими, а внутри – мягкими и нежными.

Если кекс еще не пропекся и внутри остается сырым, а снаружи уже приобрел румяную корочку, накрываем форму фольгой и отправляем допекаться. Чтобы проверить готовность изделий, аккуратно проткните тесто зубочисткой или деревянной шпажкой. Она должна выйти чистой и сухой, без следов теста.

После выпекания раскладываем готовые вкусные кексы на расстоянии друг от друга, чтобы они остыли и не прилипли друг к другу. При этом выпечку не вынимаем из силиконовых формочек до полного остывания.

Не путайте маленькие кексы с маффинами. Маффин тоже выпекают в маленьких формочках, однако они включают менее пористое тесто. Такие изделия получаются менее объемными и без высокой выпирающей шапочки.

Кроме того, маффины рекомендуется кушать только свежеиспеченным, так как они быстро засыхают и черствеют. Тогда, как кекс можно взять с собой, например, в школу, и скушать в течение дня. Далее предлагаем простые рецепты детских кексов.

Рецепты кексов для детей

Яблочные

  • Яблоки – 2 шт.;
  • Мука – 130 грамм;
  • Яичные желтки – 3 шт.;
  • Изюм – 50 грамм;
  • Растительное масло – 20 мл;
  • Сода – ⅓ чайн. ложки.

Изюм замачиваем в горячей воде на три часа, затем обсушиваем в бумажном полотенце и измельчаем в блендере. Яблоки помыть, почистить и порезать, приготовить на пару и тоже измельчить в блендере. Получившийся сок слить в отдельную посуду, пюре отложить.

Желтки взбить, добавить растительное масло, яблочное пюре и сок, изюм. Просеянную муку вместе с содой всыпать в полученную массу и перемешать. Тесто разливаем по подготовленным формочкам и выпекаем полчаса при температуре 170-180 градусов.

Тыквенные

  • Мякоть тыквы – 300 грамм;
  • Мука – 220 грамм;
  • Манная крупа – 2 столов. ложки;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахар – 1 стак.;
  • Масло растительное – 110 мл;
  • Изюм – 100 грамм;
  • Разрыхлитель – 10 грамм.

Отлично подойдут тыквенные кексы для детей, которые не едят овощи. Ведь часто ребенок не любит тыкву, морковь и другие подобные продукты. Выпечка же понравится малышам. Они с удовольствием кушают овощи в таком виде и получат нужные витамины.

Для приготовления тыквенных кексов изюм замачиваем в горячей воде, просеянную муку с разрыхлителем смешиваем с манкой. Отдельно взбиваем яйца и сахар. Тыкву варим или тушим, а затем измельчаем до состояния пюре. В тыквенное пюре добавляем масло и тоже взбиваем.

Взбитое яйцо добавляем к муке и перемешиваем. Данную массу соединяем с тыквенной, кладем изюм и перемешиваем еще раз. Разложить смесь по формочкам и выпекать полчаса при 180 градусах.

Творожные

  • Творог 0% жирности – 100 гр;
  • Мука – 100 грамм;
  • Яйца – 1 штука;
  • Сахар обычный – 60 грамм;
  • Сахар ванильный – 15 грамм;
  • Изюм – 30 грамм;
  • Сливочный маргарин или сливочное масло – 50 гр;
  • Сода – ⅓ чайн. ложки.

Маргарин или масло размягчаем, смешиваем с творогом, обычным и ванильным сахаром. Добавляем яйцо и взбиваем компоненты вместе при помощи блендера до получения однородной консистенции. Просеянную муку с содой и подготовленный изюм кладем в массу и вымешиваем тесто.

Полученным тестом наполняем емкости для запекания и ставим в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Готовые творожные кексы для детей можно украсить растопленным шоколадом, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Банановые

  • Бананы – 2 плода;
  • Мука – 220 грамм;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 100 гр;
  • Сахар – 150 гр;
  • Соль – ½ чайн. ложки;
  • Разрыхлитель – 2 чайн. ложки.

Банановые кексы готовятся крайне быстро, а получаются вкусными. Бананы помыть, почистить и размять вилкой до состояния пюре. Масло растираем с сахаром, разбиваем яйца и кладем бананы. Массу перемешиваем, всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Вымешиваем тесто, которое затем раскладываем по емкостям и готовим в духовке при 180 градусах двадцать минут. К столу можно подать изделия, украшенные кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

С орехами и изюмом

  • Мука – 160 грамм;
  • Масло сливочное – 120 грамм;
  • Сахар – 100 грамм;
  • Орехи грецкие – 80 грамм;
  • Изюм – 60 гр;
  • Молоко – 50 мл;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Разрыхлитель – 1 чайн. ложка;
  • Ванилин, имбирь и корица – по щепотке.

В молоко разбить яйца, добавить сахар и взбить до однородности. Муку с разрыхлителем просеять, всыпать в массу и смешать. В итоге получается вязкое тесто, куда кладем измельченные орехи и изюм. Смесь снова вымешиваем и разливаем по формочкам. Выпекаем полчаса при умеренной температуре.

Со сладкой начинкой

  • Мука – 2 стакан.;
  • Сахар – 150 гр;
  • Простокваша – 1 стак.;
  • Растительное масло – 120 гр;
  • Яйца – 2 шт. ;
  • Сода – 1/2 чайн. ложки;
  • Разрыхлитель – 0,5 чайн. ложки;
  • Варенье, джем или повидло – по чайной ложке на кекс.

Яйца взбить с сахаром. Масло смешать с простоквашей и соединить с яичной массой, снова перемешать. Всыпать муку, соду и разрыхлитель. Вымесить тесто, которым заполняем половину формочки. Затем выкладываем начинку и сверху добавляем ещё слой теста. Выпекаем двадцать минут при температуре 180-200 градусов.

Морковные

  • Мука – 3 стак.;
  • Масло сливочное – 250 грамм;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахар коричневый или обычный – 2 стак.;
  • Сахар ванильный – 1 чайн. ложки;
  • Разрыхлитель – 1 чайн. ложка.

Масло растопить, растереть вместе с двумя видами сахара и яйцами. Просеить муку и добавить вместе с разрыхлителем в яичную массу, взбить венчиком. Морковь помыть, почистить и потереть на терке. Добавить в тесто и тщательно размешать, выложить в формочки и выпекать морковные кексы при умеренной температуре минут двадцать до золотистого цвета.

С сыром и шпинатом

  • Молоко – 200 мл;
  • Мука – 240 гр;
  • Твердый сыр – 250 гр;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Шпинат – 100 грамм;
  • Разрыхлитель – 1 стол. ложка;
  • Сливочное масло – 250 грамм;
  • Перец и соль по вкусу.

Масло растапливаем в молоке. Шпинат промыть и порезать, положить в молоко и довести до кипения. Смесь остужаем и взбиваем блендером. Сыр натираем на терке и одну пятую часть соединяем с просеянной мукой, разрыхлителем, солью и перцем. Сыпучую смесь добавляем в молочную, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.

Получившимся тестом наполняем половины формочек, раскладываем оставшийся сыр и сверху кладем еще слой тесто. Выпекать двадцать минут при 180 градусов, пока кексы не поднимутся. Как видите кексы могут быть не только сладкими. Вы также можете приготовить рыбные и мясные маффины или кексы.

Мясные кексы

  • Фарш говяжий – 0,5 кг;
  • Сыр твердый – 100 гр;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Зелень свежая – 50 грамм.

Яйца сварить отдельно, почистить и потереть на терке. Сыр тоже трем на терке, зелень моем и мелко рубим. Смешиваем компоненты. Говяжий фарш раскладываем по формочкам, в центр раскладываем начинку из сыра, яиц и зелени. Трамбуем массу чайной ложечкой и выпекаем минут 30 при температуре 180 градусов.

Это отличное решение, если кроха не кушает мясо. Такая выпечка выглядит оригинально и заинтересует кроху. Кроме того, запеченное блюдо полезно, отличается прекрасным вкусом и приятным ароматом. Оригинальная подача часто решает проблему, когда ребенок что-то отказывается кушать.

Апельсиновые или лимонные

  • Апельсин либо лимон – 1 шт.;
  • Мука – 1 стак.;
  • Сахар – 150 гр;
  • Сливочное масло или маргарин – 130 гр;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Разрыхлитель – 2 чайн. ложки;
  • Ванилин – 1/4 чайн. ложки.

Цитрусовая выпечка получается крайне ароматной и вкусной с оригинальной ноткой кислинки. Почистите фрукт, выжмите сок, а цедру натрите на терке. Растопленное масло или маргарин растереть с ванилином и сахаром. Яйца взбить, смешать с маслом и апельсиновым либо лимонным соком. Добавить муку, разрыхлитель и цедру. Вымешиваем тесто и выкладываем по емкостям. Выпекаем при температуре 180 градусов двадцать минут.

Кексы на кефире

  • Мука – 350 грамм;
  • Кефир – 200 мл;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Сахар – 130 грамм;
  • Масло сливочное – 135 грамм;
  • Сода – 1 /2 чайн. ложки;
  • Ванилин – 1/4 чайн. ложки.

Соединить кефир, сахар и яйца, взбить миксером. Постепенно ввести растопленное масло и муку, тщательно перемешать. Добавить и погасить соду, засыпать ванилин. Вымешиваем тесто и разливаем по емкостям, выпекаем 30-45 минут при 180 градусах. А если добавить в тесто две столовые ложки какао, получатся шоколадные кексики.

Мясные и рыбные, овощные и фруктовые, сырные и ягодные кексы, выпечка с сухофруктами и орехами станет прекрасным решением для завтрака. А что еще готовить деткам на завтрак, читайте по ссылке https://vskormi.ru/children/chto-prigotovit-rebenku-na-zavtrak/.

Источник: https://vskormi.ru/children/recepti-keksov-v-silikonovih-formochkah-dlya-detei/

Яблочные кексы (для мам и малышей)

Знаете, почему еще здорово быть мамой малыша первого года жизни? Ну помимо всех этих прелестей, о которых мы мечтаем, планируя детей. Я вам отвечу: это отличный и очень эффективный способ начать вести абсолютно здоровый образ жизни и проникнуться темой правильного питания. Подумайте сами… Мама, у которой едва ли хватает времени приготовить себе полноценный обед, но она обязательно найдет время приготовить обед крохе. Что делать такой маме? Либо переходить на «кусочничество» и абсолютно нездоровый фаст-фуд, либо готовить на двоих. Да-да, вы не ослышались, я предлагаю готовить на двоих, а еще лучше на троих – пусть папа тоже начинает питаться правильно. Детская еда самая правильная: ни лишней соли, ни сахара, ни пшеничной муки, ни жирных сливок, ничего жареного… Видите, ничего такого, от чего обычно у нас начинаются проблемы с пищеварением и, собственно, нарастают лишние килограммы.

Невкусно, скажите?

А я утверждаю, что может быть очень и очень вкусно. Подумайте только: вы готовите для своего ребенка, а значит: выбираете лучшие продукты, лучший способ приготовления, еда всегда свежая… Ваша задача состоит в том, чтобы малыш с раннего детства имел возможность кушать правильную, здоровую и одновременно вкусную пищу. Да, непросто приготовить блюдо, которое отвечало бы возрасту ребенку и было бы при этом вкусным. Но это возможно.

Безусловно, одно из самых вкусных лакомств – выпечка. Вы, конечно, можете покупать все эти сушки, булочки и детские печенья, но гораздо вкуснее и полезнее готовить все это самой. Тем более, что времени на это много не потребуется. Первая еда для малышей отличается простотой состава, надо только подключить свою фантазию, чтобы эта еда была еще и вкусной.

Сегодня у меня очень вкусный рецепт. Поверьте, эти кексы хороши по многим причинам. Во-первых, они очень вкусные и нравятся даже привередливым взрослым. Во-вторых, они абсолютно полезные и не содержат вредных ингредиентов. Позволить себе полакомиться таким кексом может даже худеющая мама. В-третьих, этот рецепт я разрабатывала для самых маленьких, поэтому месяцев в 8 ваш малыш, не склонный к аллергии, точно может получить на полдник вот такой десерт. А если убрать изюм, то можно и месяцев в 7 угостить маленького человека.

Яблочные кексы — рецепт

(рецепт подходит для детей от 8-9 месяцев)


10 рецептов вкуснейших маффинов — Лайфхакер

Маффины готовят в предварительно разогретой духовке при 180 °С. Заранее выложите в форму для кексов бумажные корзиночки или пекарскую бумагу.

Готовность проверяйте зубочисткой: вставьте её в центр маффина, вынутая палочка должна остаться чистой и сухой.

1. Ванильные маффины

Ингредиенты

  • 240 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 120 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта или 1½ г ванилина.

Приготовление

Просейте муку, разрыхлитель и соль в глубокую миску.

Миксером пробейте размягчённое масло 30 секунд. Постепенно добавьте сахар и взбивайте 3–4 минуты до растворения. Введите яйца по одному. Пробивайте, пока масса не станет светлой.

Смешайте молоко и ваниль, соедините с яичной смесью. Добавьте просеянную муку в четыре приёма. Перемешайте до однородности.

Распределите тесто по углублениям, заполнив каждое на три четверти. Выпекайте 20–25 минут. Дайте маффинам остыть 5–10 минут.

Если возникнут проблемы с извлечением из формы, проведите лезвием ножа по краям каждого кекса. Затем накройте чистым полотенцем и переверните. Маффины выскочат на ткань.

Попробуйте 🥧

2. Маффины «Двойной шоколад»

Ингредиенты

  • 240 г муки;
  • 150 г какао-порошка;
  • 150 г сахара;
  • 1 столовая ложка разрыхлителя;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 30 г сливочного масла;
  • 300 мл молока;
  • 80 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 160 г рубленого шоколада.

Приготовление

В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно соедините растопленное сливочное масло, молоко и растительное масло. Слегка взбейте яйца с ванилью и добавьте к жидкой смеси.

Влейте получившуюся массу к мучной и быстро перемешайте. Будут заметны комочки, это нормально. Важно не вымешивать долго, иначе масса получится тугой, а кексы плотными. Аккуратно введите почти весь рубленый шоколад.

Осторожно выложите тесто в форму для маффинов, заполняя на три четверти. Это удобно делать ложкой для мороженого. Сверху украсьте кексы шоколадной крошкой.

Выпекайте 18–20 минут. Достаньте форму из духовки и дайте маффинам остыть в течение 5 минут.

Приготовьте 🍫

3. Шоколадные маффины с арахисовой пастой

lilcookie.com

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 200 мл сметаны;
  • 125 мл молока;
  • 75 мл растительного масла;
  • 200 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 210 г муки;
  • 70 г какао-порошка;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 100 г рубленого тёмного шоколада;
  • 5–6 столовых ложек арахисовой пасты.

Приготовление

В большой миске смешайте яйца, сметану, молоко, масло, сахар, соль до однородности. Отдельно соедините муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просейте в жидкую массу. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте шоколад и аккуратно распределите его в тесте.

Вылейте смесь в форму для выпечки, заполняя углубления на три четверти. Сверху каждого маффина положите чайную ложку арахисовой пасты, ножом или зубочисткой нарисуйте волны.

Выпекайте в течение 15–20 минут. Охладите при комнатной температуре.

Полакомитесь 🥜

4. Маффины с черникой

Ингредиенты

  • 120 г сливочного масла;
  • 240 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 240 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • ¹⁄₄ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 200 г свежей или замороженной черники.

Приготовление

Соедините миксером сливочное масло и сахар до однородности. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному, влейте молоко.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и пряности. Высыпьте сухую смесь в жидкую и аккуратно перемешайте до однородности. Киньте в тесто чернику, равномерно распределите.

Замороженные ягоды оттаивать не нужно. Если не хотите, чтобы черника опустилась на дно кекса, то присыпьте её ложкой муки и слегка перемешайте. После этого добавьте в тесто.

Заполните формы для маффинов на две трети. Выпекайте 20 минут. Охладите кексы, затем аккуратно достаньте.

Удивите родных 🍰

5. Маффины с малиной и орехами

thegraciouswife.com

Ингредиенты

  • 150 г свежей или замороженной малины;
  • 70 г пекана или грецких орехов;
  • 240 г муки;
  • 170 г сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо;
  • 180 мл молока;
  • 60 г сливочного масла.

Приготовление

Замороженную малину не оттаивайте, чтобы не было лишней влаги. Орехи порубите.

Соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйцо с молоком, добавьте растопленное сливочное масло.

Влейте жидкую смесь к сухой. Смешайте слегка, пока ингредиенты не объединятся, но останутся комочки. Важно готовить тесто быстро — так маффины получатся воздушными. Добавьте малину и орехи, равномерно распределите. Разложите тесто по формам, заполняя на две трети.

Выпекайте 18–20 минут. Охладите маффины, затем аккуратно достаньте.

Порадуйте себя 🥧

6. Маффины с бананом

belchonock/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 больших спелых банана;
  • 150 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 80 мл растительного масла;
  • 180 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли.

Приготовление

В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре с маленькими кусочками. Добавьте сахар, яйцо и масло и перемешайте до однородности. Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль.

Высыпьте сухие ингредиенты в яичную массу и смешайте тщательно, но быстро. Долгое перемешивание делает тесто тугим, и выпечка плохо поднимется.

Разложите массу в формы для кексов, заполняя на две трети. Старайтесь использовать углубления равномерно, чтобы маффины одинаково пропеклись.

Готовьте в духовке 20 минут, пока кексы не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть 5 минут, а затем выньте из формы.

Сделайте без повода 🍌

7. Лимонные маффины на сметане

31daily.com

Ингредиенты

Для маффинов:

  • 230 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ¾ чайной ложки пищевой соды;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 230 г сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 90 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки лимонной цедры;
  • 2 столовые ложки лимонного сока.

Для глазури:

  • 80 мл лимонного сока;
  • 80 г сахарного песка.

Приготовление

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль.

Отдельно соедините сметану, яйцо, растопленное сливочное масло. Добавьте цедру и лимонный сок. Взбейте до однородности.

Высыпьте мучную смесь в сметанную и перемешайте.

Заполните формы для маффинов тестом на две трети. Выпекайте 18–20 минут, пока кексы не подрумянятся. Охладите в формах 5 минут.

Тем временем приготовьте глазурь. Доведите лимонный сок и сахар до кипения в маленькой кастрюле. Готовьте, помешивая, пока песок не растворится.

Несколько раз проткните каждый маффин зубочисткой. Это нужно, чтобы глазурь попала внутрь. Полейте верхушки кексов и дайте остыть.

Приготовьте 🍰

8. Сытные маффины с сыром и чесноком

recipetineats.com

Ингредиенты

  • 200 г сыра чеддер;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 300 г муки;
  • 1¹⁄₂ чайной ложки разрыхлителя;
  • ¹⁄₂ чайной ложки пищевой соды;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 1 яйцо;
  • 240 мл молока;
  • 60 г сметаны или натурального йогурта;
  • 85 мл растительного масла;
  • пучок свежей петрушки.

Приготовление

Натрите сыр на крупной тёрке.

Чеснок измельчите. Соедините его со сливочным маслом и растопите в микроволновке за 30 секунд.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль. В отдельной миске венчиком или миксером взбейте яйцо, молоко, сметану и растительное масло. Введите сливочное масло, киньте рубленую петрушку и перемешайте.

Вылейте молочную смесь к мучной, бросьте туда же сыр и размешайте.

Разложите массу по формочкам до верха. Выпекайте в течение 22–25 минут, пока кексы не станут золотистыми. Выньте из духовки и охладите 5 минут.

Сохраните рецепты 🧀

9. Яичные маффины с перцем, морковью и брокколи

Ингредиенты

  • 1 красный сладкий перец;
  • ¹⁄₂ луковицы;
  • 150 г брокколи;
  • 1 средняя морковь;
  • 8 яиц;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 70 г сыра.

Приготовление

Перец и лук почистите и нарежьте кубиками. Брокколи разделите на соцветия и порежьте небольшими кусочками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Смешайте овощи. Заполните каждую формочку для маффина овощной смесью на три четверти.

Слегка взбейте яйца с солью и перцем. Вылейте по 3 столовые ложки в углубления. Сверху посыпьте крупно натёртым сыром — по 1 столовой ложке.

Выпекайте 20 минут, пока маффины не станут слегка золотистыми. Они поднимутся в духовке, но опадут при охлаждении. Дайте остыть в форме 5 минут, прежде чем вынимать.

Возьмите на заметку 🍳

10. Яблочно-овсяные маффины со штрейзелем

Ингредиенты

Для маффинов:

  • 180 г муки;
  • 90 г овсянки быстрого приготовления;
  • 150 г сахара;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 1¹⁄₂ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки соды;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 75 г яблочного пюре;
  • 60 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или 1 г ванильного сахара;
  • 1 крупное яблоко.

Для штрейзеля (хрустящей крошки):

  • 30 г сливочного масла;
  • 25 г овсянки быстрого приготовления;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ¹⁄₄ чайной ложки корицы.

Приготовление

Смешайте муку, овсянку, сахар, корицу, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно соедините яйца, молоко, яблочное пюре, масло и ваниль.

Влейте яичную смесь к мучной, перемешайте до однородности. Киньте крупно натёртое яблоко, равномерно распределите. Выложите тесто в формочки для кексов до верха.

Для штрейзеля растопите масло. Смешайте с овсянкой, мукой, сахаром и корицей. Затем выложите понемногу сверху на каждый кекс.

Выпекайте 15–20 минут. Выньте форму, дайте маффинам остыть.

Читайте также 🍎🍪🍩

Маффины на день рождения ребенка. Печем кексы для детей — рецепты

Творожные кексы для детей получаются очень ароматными и аппетитными, нежный вкус отлично сочетается с чаем на завтрак. Это прекрасный вариант для ребенка – ведь им нужно готовить не только полезно, но и вкусно.

Главным ингредиентом кекса для детей является термически обработанный творог. В его составе много белка, который хорошо усваивается в организме ребенка и незаменим во время активного роста. Белок принимает участие в построении структур клеток и тканей. Также он отвечает за транспорт витаминов и минералов к органам, поддерживает правильное функционирование иммунитета. Белок при термической обработке усваивается организмом полностью. Также в составе творога много микроэлементов, необходимых для растущего организма, как фосфор и кальций. Они помогают сохранять здоровье и прочность костей, участвуют в процессе кроветворения, предупреждают рахит, патологии сердца и почек.

В твороге есть витамины группы В, которые принимают активное участие в обменных процессах, нормализуют работу детской нервной системы, помогают насыщению организма энергией. Блюда с ним не нагружают пищеварительную систему и не раздражают слизистую органов пищеварения. Кексы полезны для работы мозга, так как в их составе есть и углеводы, всасывающиеся с большой скоростью и питающие мозг.

В рецепт можно добавить грецкие орехи для питания растущего мозга жирными полиненасыщенными кислотами. Ребенку можно без опаски давать приготовленный своими руками кекс. Так можно оставаться уверенной в том, что продукт не содержит красителей, усилителей вкуса и консервантов. Дети любят кексы, с удовольствием кушают их с соками или компотами.

Но не нужно злоупотреблять выпечкой, так как они, несмотря на безвредность, являются высококалорийной пищей. Давать их ребенку следует в разумных пределах.

Творог – один из первых продуктов, который вводится в прикорм грудному ребенку. К 1 году суточная норма может доходить до 50 г. В 1,5 – 2 года рацион может включать не только один творог, но и разнообразные блюда на его основе: ленивые вареники, пудинг, кексы и т.п. А в 2 – 3 года – запеканки и сырники.

Для питания ребенка творог можно готовить в домашних условиях из закваски и молока.

Рекомендуем . Но допускается также покупать и в магазине. Это скоропортящийся продукт, поэтому всегда нужно внимательно смотреть на время хранения и дату производства.

Но не нужно для приготовления ребенку брать слишком жирный творог – рекомендуется до 9%. В состав можно включать сливочное масло и яйца. Главное, чтобы эти продукты тоже были свежими и хорошо переносились организмом малыша. Для ребенка следует в два раза уменьшить время выпекания, добавлять цукаты, изюм и курагу.

Классический детский кекс

Для приготовления вкусных классических кексов из творожной массы для ребенка потребуется:

Процесс приготовления:


С изюмом

Для приготовления вкусных и питательных детских кексов с изюмом требуются:

  • 180 г обезжиренного творога;
  • яйцо;
  • 70 г сахара;
  • ваниль;
  • изюм без косточек;
  • 70 г сливочного масла;
  • 120 г муки;
  • сода.

Процесс приготовления:


Ванильные кексы

Ванильный кекс по вкусу и аромату понравится каждому ребенку. Для приготовления понадобится:

  • 270 г муки;
  • 220 г творога;
  • 4 яйца;
  • ложка сахара ванильного;
  • 270 г сахара;
  • разрыхлитель;
  • 220 г сливочного масла.

Процесс приготовления:


Кексы рождественские для детей

Этот рецепт подойдет для детей от 3 лет. Для приготовления нужны:

  • 6 яиц;
  • 120 г масла сливочного;
  • 220 г сметаны;
  • 320 г творога;
  • 270 г сахара;
  • 500 г пшеничной муки;
  • 150 г любых измельченных орешков;
  • ложка меда;
  • соль;
  • сода;
  • совсем немного корицы для терпкого праздничного аромата.

Процесс приготовления:


С бананом

Творожные кексы да еще с бананом станут любимым лакомством ребенка. Для рецепта нужны:

  • 2 крупных спелых банана;
  • 120 г масла сливочного;
  • 170 г сахара;
  • 170 г творога мягкого;
  • 2 большие ложки сметаны, можно заменить кефиром или йогуртом;
  • сода;
  • 220 г пшеничной муки.

Процесс приготовления:


Кефирные маффины

Кефирные кексы получаются не такими калорийными, но зато такими же вкусными, как и в классическом рецепте. Чтобы приготовить десерт понадобятся:

  • стакан кефира;
  • 180 г творога;
  • 350 г муки пшеничной;
  • 2 яйца;
  • сода;
  • 200 г сахара.

Порядок приготовления:

  1. Яйца и сахар взбить, налить кефир, насыпать соду, хорошо перемешать.
  2. Положить мягкий перетертый творог и смешать до однородности.
  3. Добавить муку и замесить тесто.
  4. Формочки намазать маслом, положить тесто.
  5. Печь лучше в пароварке, если она есть, в течение 40 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.
Рецепты кексов для детей

Кексы для детей можно испечь как на каждый день, так и приготовить их на праздничный стол.

Творожные кексики (для деток от 2-х лет)

Состав:

* сахар — 3 ст. л.
* сода — 0.5 ч. ложки
* яйцо куриное — 1 шт.
* творог — 200 г
* мука пшен. — 2 ст. ложки

* манка — 2 ст. ложки

Приготовление : Взбиваем яйцо с сахаром. После этого добавляем творог и перемешиваем. Затем всыпаем соду, гашеную уксусом, манку и муку, перемешиваем.

Смазываем формочки для выпечки маслом и наполняем их творожной массой. Творожные кексики выпекаем в духовке 30 минут (можно их также приготовить в пароварке 40 минут). Получаются вкусные и легкие кексики, к которым можно подать малышу вишневый компот или фруктовый коктейль.

Кекс с изюмом (для детей от 1,5 лет)

Состав:

* сахар — 100 г
* масло раст. — 4 ст. ложки
* мука пшен. — 300 г
* яйцо куриное — 3 шт.
* сода — 1/3 ч. ложки
* сметана — 120 г

* изюм — 100 г

Приготовление : Чтобы приготовить кекс, сначала взбиваем сахар с яйцами. Затем добавляем туда сметану и масло растительное и все перемешиваем. Кладем в тесто муку и соду. Хорошенько перемешиваем тесто для кекса.

Промываем изюм и обсушиваем на полотенце, обваливаем в муке. Добавляем его в тесто и перемешиваем.
Смазываем форму для кекса маслом растительным и выкладываем в него тесто на 2/3 объема.

Готовим кекс с изюмом в пароварке (45 минут) или же выпекаем его в духовке 30-35 минут (готовность проверяем деревянной палочкой — если тесто на ней не останется, следовательно кекс готов).

Рождественские кексы для детей (от 3 лет)

Состав:

* яйцо куриное – 6 шт.
* маргарин (или лучше масло сливочное) – 250 г
* сметана – 500 г
* сахар – 1 стакан
* мука пшен. – 600 г
* орехи – 100 г
* соль – щепотка
* мед – 1 ч. ложка
* сода – 1 ч. ложка
* корица – 1 ч. ложка

Приготовление : Для приготовления кексов рождественских растираем маргарин (масло) с сахаром, добавляем желтки и перемешиваем. Добавляем сметану и соду, перемешиваем. Взбиваем белки и добавляем их в тесто, перемешиваем. Топим мед, всыпаем туда корицу и смешиваем, добавляем в тесто. Измельчаем орехи блендером или перемалываем через мясорубку.

В тесто добавляем муку, орехи и соль. Хорошенько тесто вымешиваем, оно должно быть схоже с густой сметаной.

Фигурные формы смазываем растительным маслом и выкладываем в них тесто. Выпекаем в духовке до готовности (время приготовления будет зависеть от величины кексов, для не очень больших будет достаточно 30 минут, для средних — около 45 минут, а для больших — около часа).

Кексы на кефире (деткам от 1,5 лет)

Состав:

* кефир — 1 стакан
* мука пшен. — 400 г
* яйцо куриное — 1-2 шт.
* сода — 0.5 ч. ложки
* сахар — 1 стакан

Приготовление : Яйца взбиваем и добавляем соду, кефир, сахар, смешиваем. Добавляем муку и вымешиваем хорошо тесто. Смазываем формочки маслом и выкладываем туда тесто для кексов.

Кексы выпекаем или готовим в пароварке 30-45 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Кексы на кефире — очень вкусные, они понравятся и взрослым, и детям.

Тем, чьи дети росли и учились готовить вместе с книгой Ирины Чадеевой «Чудо-выпечка» (в ней, помимо рецептов, объяснялись разные кулинарные правила), будет любопытно взять в руки новую книжку Чадейки «Пироговедение для детей». Почему потребовалось выпустить еще одну книгу про выпечку и как поживают герои первой (сыновья Ирины Чадеевой запечатлены на многих фото в процессе готовки), нам рассказала автор.

Когда у меня наконец-то закончился договор с издательством на книгу «Чудо-выпечка», я была даже рада. Потому что уже точно знала, какой должна быть правильная книга о выпечке для детей, какие в ней должны быть картинки, что нужно добавить, что убрать, о чем стоит рассказать, а что будет неинтересно. И, наконец, я знала, каким должно быть правильное название. В итоге книгу просто не узнать — в ней яркие картинки, новые рецепты, немного другие лица и совершенно другое название: «Пироговедение для детей».

За пять лет мои дети подросли, но не утратили вкуса к экспериментам на кухне. Тимофей уже взрослый — ему 16, и иногда он любит что-нибудь приготовить и даже, бывает, ходит на кулинарные мастер-классы.

Миша всегда готов помочь что-то взбить или замесить тесто, но на первом месте у него уже давно программирование — и он его знает неплохо для своих 11 лет. Кроме того, Мишка любит физику, химию и математику, и он мой самый строгий критик — именно с ним я советовалась, стараясь сделать текст книги максимально понятным, простым и интересным. Надеюсь, у нас получилось!


Предлагаем вашему вниманию два рецепта из новой книги — эти сладкие блюда дети любят готовить, пожалуй, больше всего.

Маффин — это небольшой кекс из быстро приготовленного теста, обязательно с добавлением чего-нибудь вкусного. Чаще всего маффины пекут с ягодами или кусочками шоколада, но можно добавлять любые фрукты, семечки, орехи и даже конфеты, причем чем больше, тем лучше.

Также нужно обязательно добавить разрыхлитель, иначе маффины будут слишком плотными и липкими внутри.

Опытным путем кондитеры установили, что тесто для маффинов надо замешивать как можно быстрее и ни в коем случае не добиваться его однородности и гладкости. Для этого отдельно смешивают сухие и жидкие ингредиенты, а потом соединяют обе смеси, быстро перемешивают, добавляют, если надо, наполнитель, указанный в рецепте, и сразу разливают тесто по формочкам для выпечки. В духовке тесто сильно поднимается за счет разрыхлителя, который при нагревании выделяет углекислый газ.

Вы наверняка видели маффины в кафе или кондитерских: они почти всегда продаются в бумажных гофрированных формочках (капсюлях). Это хорошо и для покупателей (удобно держать рукой), и для кондитеров (не надо смазывать формы). Такие бумажные капсюли легко купить, но обратите внимание, что под весом теста они расползаются и не держат форму. Чтобы испечь красивые маффины, бумажные формочки вкладывают в металлические или силиконовые формы для кексов.

Итак, повторим основные правила работы с тестом:

  • смешивайте отдельно сухие и жидкие ингредиенты;
  • не забывайте про разрыхлитель;
  • тесто ни в коем случае долго не месите;
  • используйте бумажные капсюли, вкладывая их в формы.

Ингредиенты:

  • 120 г муки
  • 1 ст. ложка с горкой какао-порошка
  • 75 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 100 г шоколада
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Также вам понадобится:

  • 2 миски для смешивания
  • ложка
  • формы для маффинов или кексов
  • бумажные капсюли (8 штук)
  • разогрейте духовку до 180 °С
  1. Растопите сливочное масло, удобно делать это в СВЧ-печке (2 минуты на средней мощности).
  2. Разложите бумажные капсюли по формочкам.
  3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и какао-порошок.
  4. В отдельной миске смешайте сметану, яйцо и растопленное масло.
  5. Вылейте жидкую смесь на сухую и перемешайте, чтобы не осталось белых следов муки (комочки будут). Тесто будет довольно густым.
  6. Ложкой разложите тесто по формам, наполняя их на 2/3 высоты.

  1. Поставьте в горячую духовку и пеките 25 минут.
  2. Проткните один из маффинов спичкой или зубочисткой — на ней не должно быть влажного прилипшего теста.
  3. Готовые маффины полностью остудите.
  4. Для украшения можно смазать маффины растопленным шоколадом и посыпать сахарными шариками.

Эти знаменитые конфеты делаются из двух основных ингредиентов — шоколада и сливок, но их популярности позавидует любой сложный десерт.

Чтобы трюфели получились вкусными, а ганаш хорошо застыл, постарайтесь следовать моим советам:

  • выбирайте только качественный шоколад с содержанием какао-продуктов от 60%;
  • используйте только густые сливки, с жирностью не менее 30%;
  • следите за сливками при подогревании — они могут убежать!

Ингредиенты:

  • 200 г шоколада (60% какао)
  • 200 мл сливок жирностью 30% (не меньше!)
  • 30 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки какао-порошка

Также вам понадобится:

  • кастрюлька для подогрева сливок
  • миска для смешивания
  • венчик
  • тарелка для какао-порошка
  • прочная ложка

Будьте аккуратны и не забудьте надеть фартук, так как у шоколада есть еще одно удивительное свойство — он пачкает все вокруг.

  1. Наломайте шоколад так мелко, как можете. Сложите в миску.
  2. Нагрейте сливки до кипения в маленькой кастрюльке (следите, они могут убежать).
  3. Вылейте их на шоколад.
  4. Мешайте тщательно венчиком, держа его вертикально, пока масса не станет совершенно однородной и блестящей.
  5. Добавьте масло в теплую смесь и размешайте еще.

  1. Уберите миску в холодильник на 8 часов (например, на ночь).
  2. Насыпьте в тарелку какао-порошок. Ложкой берите кусочки, кидайте в порошок какао и руками, присыпанными порошком, скатывайте шарики.
  3. Сложите готовые конфеты в коробку или вазочку, храните в холодильнике не более двух недель.

Пишу для себя, чтобы не забыть. Может кому пригодится.

Молочный суп с вермишелью можно готовить детям старше 1 года.

Продукты на две детские порции: Молоко – 0,5 литра Вермишель паутинка – 3 ст.л. (лучше твердых сортов) Масло сливочное – 1 ч.л. Сахар – 1,5 ст.л. (регулируйте сладость по вкусу)

Творожная запеканка

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления запеканки: творог 200 гр. сахарный песок 3-4 ст.л. манная крупа 3 ст.л. яйцо 1 шт. масло сливочное (для смазывания формы) сметана 1 ст.л. ванилин изюм (или другие сухофрукты)
В первую очередь запарим изюм кипятком.
Далее растираем творог при помощи вилки, вбиваем яйцо и хорошо перетираем вместе с творогом.
К полученной массе добавляем сахарный песок, манку и ванилин. Все хорошо перемешиваем.
Изюм промываем под холодной водой, удаляем с него ненужные хвостики и добавляем в творожную массу.
Форму тщательно смазываем сливочным маслом.
Выкладываем массу для запеканки в форму, разравниваем и смазываем верх сметаной.
Отправляем в горячую духовку. Готовим при температуре 180 градусов полчаса. Вынимаем творожную запеканку из духовки, посыпаем сахарной пудрой. Можно украсить творожную запеканку для годовалого ребенка свежими ягодами.

Оладьи из яблок с корицей


Необходимые продукты: Яблочки мягких сортов – 3 шт. Сметана (15-20%) – 50 гр. Мука пшеничная (высший сорт) – 3 ст. л. Корица (молотая) – ¼ ч. л. Куриное яйцо – 1 шт. Пудра сахарная (сахар) – по желанию. Для жарки оливковое или подсолнечное масло.
1. Нам необходимо отобрать подходящие для этого рецепта яблоки, желательно сочных и мягких сортов, так как твердые яблоки не обладают таким насыщенным ароматом. Приступим к приготовлению оладушек из яблок с корицей. Сначала необходимо хорошенько промыть отобранные яблоки под проточной водой.
2. Используя специальную резку для яблок удалить сердцевину из каждого яблочка. Такая резка намного облегчит приготовление этого блюда, ведь удаляя сердцевину она еще и разрезает яблоки на несколько частей.
3. Натереть на крупной терке яблоки вместе с кожицей. При желании яблоки можно порезать на небольшие кусочки, так оладушки будут немного хрустеть на зубах.
4. Отдельно в чистую и сухую миску выложить натертые яблоки, положить необходимое количество сметаны любой жирности, добавить яйцо, молотую корицу, муку.
5. Перемешать все ингредиенты. Должно получиться тесто, схожее по своей консистенции с картофельным пюре. Если есть желание или вы очень любите сладкое, то в тесто можно добавить немного сахарной пудры или обычного сахара.
6. Разогреть в сковороде немного подсолнечного или оливкового масла, затем оладьи из яблок надо прожарить на небольшом огне до готовности с обеих сторон. Если есть необходимость, добавлять подсолнечное или оливковое масло. Если яблочные оладушки жарить при закрытой крышке, то они получаться пышными и мягкими. Готовое блюдо выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишнего масла, которое при жарке впиталось в оладьи. 7. Также по описанному рецепту можно приготовить оладьи из яблок в духовке. В этом случае необходимо с помощью столовой ложки выкладывать тесто на противень и запекать в духовом шкафу при температурном режиме около 180 градусов примерно минут 30. Готовые яблочные оладьи выложить на блюдо, с одной стороны красиво разложить тонко нарезанные ломтики яблок и посыпать молотой корицей.

Манные биточки

Для приготовления нам понадобятся: 3 стакана молока 5 столовых ложек сахара 1 столовая ложка сливочного масла (грамм 20) 1 стакан манной крупы 1 крупное яйцо (или 2 небольших) подсолнечное масло для жарки мука или сухари для панировки

Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и сахар. Если вы будете есть их со сметаной, сахара можно положить 6 ложек, а если со сгущённым молоком, то 5 ложек без горки будет достаточно.
Высыпаем 1 стакан манки и на медленном огне постоянно помешиваем. Густеет моментально, так, что если не хотите, чтобы ваши биточки были с комочками, не поленитесь минуты 2-3 непрерывно помешивать. И очень важно, чтобы огонь был маленький.
Варим до состояния густоты, убираем с огня и буквально минут через 5 добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Не ждите полного остывания, потому что масса загустеет ещё сильнее и будет тяжело смешать её с яйцом. А после того, как смешаете с яйцом, можно оставить до полного остывания. Я обычно всё это делаю с вечера, а утром просто обжариваю.
Хорошо разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла.
Берём неполную столовую ложку теста, формируем шарик, приплюсовываем его немного и с двух сторон панируем в муке. Как показал опыт, шарики проще формируются, если руки будут немного смочены водой.
Подготавливаем количество биточков, чтобы поместились на сковороду. У меня вышло 7 штучек. Кстати, чем меньше их будет на сковороде, тем быстрее и равномернее они прожарятся.
В разогретую сковороду выкладываем биточки, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, минут 3-5.
Обжаренные с обеих сторон биточки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Сладкие макароны с творогом и сливками

Ингредиенты: макароны фарфалле/бантики/бабочки – 100 г творог свежий жирность 5-9% — 50 г сливки питьевые 10-20% жирности – 50 мл грецкие орехи – 3-4 ядра сахар белый или коричневый – 1 ст. л. без верха масло сливочное – ½ ч.ложки соль на кончике ложки.
1. Размельчить ядра грецких орехов в кофемолке или ступке на мелкие, но ощутимые на зубок, кусочки. Смешать с сахаром.
2. Макароны/пасту фарфалле варить до состояния «al dente» (с учетом рекомендаций на упаковке, но на 5 минут меньше). Воду подсолить обязательно.
3. В глубокой сковороде/сотейнике довести до кипения сливки с несоленым маслом сливочным.
4. Добавить бантики и тщательно перемешать.
5. Сверху макароны присыпать творогом. Обжарить все ингредиенты вместе всего несколько минут, и обязательно — постоянно помешивая. Горячий творог начнется слегка плавиться и «тянуться» за ложкой/вилкой.
6. Горячие сладкие макароны с творогом и сливками выложить на порционную тарелку, щедро посыпать смесью грецких орешков с сахарным песком.

Творожный пудинг

Продукты: Творог — 200 гр. Яйца — 1 шт. Сметана — 2 ст.л. для подливки Сахар — 2 ч.л. Сливочное масло — 1 ч.л. Сухари панировочные — 1 ст. л. для посыпки формы.

1. Молочные продукты для пудинга должны быть свежими. Для детей лучше покупать творог, сметану, масло и яйца домашнего происхождения у проверенного человека. Если творог магазинный, отдайте предпочтение средне — жирным сортам (оптимально 9% жирности).2. Творог протереть через сито, чтобы он стал мелким и пористым.

3. Желток смешать с сахаром и перетереть.
4. Влить протертый желток в творог.
5. Белок взбить в густую пену. Для быстроты взбивания можно добавить чуточку соли.
6. Добавить белковую пену в творожную массу и аккуратно перемешать.

7. Выложить творожную массу в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями. Если при выпечке используется силиконовая форма смазывать и обсыпать не обязательно.
8. Запекать творожный пудинг в духовке при температуре 180 гр., в течении 30 минут.

Морковные котлеты — рецепт в духовке

Продукты: Морковь — 250 гр. (или 1-на большая шт.) Яблоко — 150 гр. (или 1-но среднее яблоко) Курага — 6 или 7 шт. Молоко — 150 мл. Масло слив. — 20 гр. Манная крупа или мука кокосовая — 3 ст.л. Яйцо — 1шт.
1. Яблоко и морковь натереть на средне-мелкой терке.
2. Заранее размоченную курагу измельчить. Я ее просто пропустила через чесноко-давилку.
2. На плиту поставить кастрюльку с молоком (150 мл.)
3. В молоко добавить подготовленные морковь и яблоко. Перемешать.
5. Добавить мятую курагу в кастрюлю и потушить на мелком огне примерно 10-15 минут. До мягкости.
6. Когда овощная масса станет мягкой, добавить три ст. ложки манной крупы. Но у меня в закромах осталось немного обалденной кокосовой муки, поэтому я добавила ее. И добавить кусочек сливочного масла (можно и без него). Так как мука у меня кокосовая, то и масло я положила кокосовое.
7. Остудить немного морковную массу, и добавить одно яйцо. Перемешать.
8. Сформировать из морковной массы котлетки и выложить либо на противень застеленный пекарской бумагой, либо в силиконовую форму. Выпекать при 180гр. 20 минут.

Маффины из кабачка с морковью

Ингредиенты: кабачок — 500 гр., яйцо куриное — 2 шт., лук — 1 гол., морковь отварная — 1 шт., соль, масло растительное, мука — 0,7-1 ст., пекарский разрыхлитель — 1/2 ч.л.
1. Основу теста для маффинов составляют непосредственно сам кабачок, репчатый лук и яйца.
2. Репчатый лук вместе с очищенным от кожуры и семечек кабачком нарезаем небольшими кубиками.
3. Добавляем два яйца, солим и измельчаем погружным блендером.
4. Добавляем пшеничную муку и пекарский разрыхлитель для пышности теста.
5. Перемешиваем. Тесто для маффинов должно быть гуще, чем сметана.
6. Добавляем отварную морковь, нарезанную мелкими кубиками. Несколько колечек моркови оставьте для украшения целыми.
7. Формочки для выпечки небольшого размера (как для кексов) смазываем сливочным либо растительным маслом.
8. Заполняем их тестом чуть ниже краев.
9. Выпекаем в духовке минут 40 до готовности.

Приготовление ленивых творожников

Ингредиенты: 1 пачка творога — 250 гр., 2 куриных яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст. жидкой сметаны либо кефира, 1 ст.л. манки, щепотка соли, щепотка соды, около 1 ст. муки, растительное масло.
1. Творог размять вилкой, перетереть с солью, сахаром и сметаной. Добавить взбитые яйца и муку, смешанную с содой. Тесто должно получиться не очень густым (гуще, чем сметана).
2.На сковороду с растительным маслом выкладывать тесто для ленивых творожников по 1 столовой ложке так, чтобы между собой творожники не слипались.
3. Когда творожники слегка «подрастут» и в них появятся дырочки (как в обычных пышных оладьях на кефире), их нужно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Молочный суп с гречкой

Чтобы сварить молочный суп с гречкой необходимо иметь: 0,5 литра молока, пару ложек гречневой крупы столовая ложка сливочного масла и соль.
Прежде необходимо отварить гречневую крупу на воде. Для своих детей я беру сечку. Суп с нее получается очень мягким и нежным.
Молоко налить в другую кастрюлю, вскипятить и чуток посолить. Кипяченое молоко добавить к гречке, перемешать и дать покипеть 5 мин. Количество гречневой крупы определяется предпочтениями ребёнка. Если малыш любит густой супчик, то её можно всыпать больше, но не стоит забывать, что варится суп, а не каша.
После чего добавить кусочек сливочного масла. Для придания цвета при варке в молочный суп с гречкой можно добавить немножко моркови или кукурузы.
Если малыш ещё совсем маленький и не умеет хорошо жевать, то суп можно перемолоть на блендере, хотя консистенция получается довольно мягкой и кремообразной.

Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты: мясной фарш — 200 гр., репчатый лук — 1 шт., сушеный болгарский сладкий перец — 1 ч.л., 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст. макарон «звездочки», соль по вкусу, 1 ст. воды.
фарш смешать с мелко нарезанным репчатым луком и сушеным сладким болгарским перцем.
Добавить взбитое яйцо и посолить.
Всыпать макароны — отваривать не нужно, просто добавить их сырыми. Тщательно перемешать.
Затем добавить майонез сметану. Влить воду и дать немного постоять (примерно 10 минут).
После этого выложить все в смазанную растительным маслом форму.
Запечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Самое важное — не пересушить, так как звездочки могут высохнуть и стать обычными сушеными макаронами, есть которые совсем неприятно. Поэтому, следите за необходимым количеством воды. Можно на 30 минут накрыть форму фольгой, а в последние 10 минут запекать без фольги.

Омлет с овощами

Ингредиенты: 2 куриных яйца, 150 граммов детского молока, 1 столовая ложка овсяной муки, соль, ½ чайной ложки сливочного масла, красный сладкий перец, зеленый лук и укроп.
1. Сначала омлет готовим привычным способом: взбиваем яйца с солью и молоком. Затем добавим столовую ложку овсяной муки — это могут быть измельченные овсяные хлопья. На разогретую сковороду кладем кусочек масла и выливаем омлет. Сладкий болгарский перец режем на кусочки, измельчаем зелень. Пока омлет еще не схватился, насыпаем сверху перец и зелень, распределяя равномерно.
2. На медленном огне поджариваем немного омлет, чтобы снизу он был почти готов. Затем при помощи деревянной лопатки складываем омлет пополам.
3. При этом вся начинка оказывается спрятанной внутри омлета. Накрываем плотно крышкой и тушим на медленном огне около 5 минут.
4. Теперь крышку можно снять — омлет с секретом внутри готов. Вот таким пышным он будет, если правильно его приготовить.

Омлет с творогом

Продукты: Яйца — 2шт. Творог — 100 гр. Молоко детское — пол стакана Соль по вкусу
Для приготовления сытного омлета с творогом возьмите два куриных яйца,
взбейте их венчиком с солью.
Возьмите 100 граммов свежего творога.
Добавьте творог в яичную смесь и разомните его вилкой.
хорошенько взбейте еще разок.
Влейте половину стакана детского молока,
перемешайте до однородной массы.
На разогретую сковородку положите чайную ложечку сливочного масла и вылейте омлет. Когда он начнет закипать, помешайте деревянной лопаткой.
Через 3 минуты накройте крышкой и убавьте огонь. Спустя 5 минут очень сытное блюдо на завтрак готово.

Кабачковые оладьи для детей — Сладкие с яблоками


Потребуется: яблоко и яйцо — по 1 шт.; четвертинка кабачка среднего размера; сметана — 1 ст. ложка; сахар — 1,5-2 ст. ложки; мука — 2,5 ст. ложки. Для детей от 1-го года. Но если их приготовить в пароварке или духовке, то можно давать это блюдо и грудничкам до 1 года.
1. Очистите кабачок и яблоко от семян и кожи
2. Натрите на крупной терке. Выполнение этого пункта мне облегчает нарезка Бернера. Перемешайте и оставьте на пять-десять минут — чтобы яблоко пустило сок.
3. Добавьте сахар, муку, яйцо и сметану.
4. Размешайте.
5. Выкладывайте по одной столовой ложке теста на разогретое растительное масло, формируя тоненькие оладьи.
6. Обжарьте с двух сторон на огне средней силы. 7. Подавайте со сметаной или ешьте вприкуску с чаем.

Я очень люблю печь для детских праздников именно кексы. На это есть несколько причин:

  • рецептов таких изделий — великое множество, можно каждый раз выбирать новый;
  • это простая выпечка, которая с первого раза получается у любой, даже не очень опытной, хозяйки;
  • тесто можно обогащать любыми добавками по вкусу и фантазии: ягодами, фруктами, шоколадом, какао, сухофруктами и т.д.;
  • приготовление занимает и не требует «танцев с бубнами», а результат всегда превосходный.

И самое главное, кексы очень нравятся детям.

Ароматный апельсиновый кекс

Этот солнечный кекс никого не оставит равнодушным! Для придания изделию более яркого цвета в тесто можно добавить чуть-чуть куркумы.

Ингредиенты:

  • 3 яйца,
  • 150 граммов сливочного масла (маргарина),
  • 200 граммов муки (может уйти чуть больше — около 250, зависит от сорта),
  • по 2 чайные ложки разрыхлителя и ванильного сахара,
  • апельсин,
  • панировочные сухари или манка.

Готовим кексы:

  1. Мягкое сливочное масло соединить с ванилью и сахаром, перетереть.
  2. Вбить яйца.
  3. Из апельсина выжать сок, острым ножом или овощечисткой счистить цедру (оранжевую часть кожуры). Добавить измельченную цедру и сок к масляно-яичной смеси.
  4. Всыпать разрыхлитель и просеянную муку. Усердно перемешать.
  5. Форму смазать маслом. Выложить тесто.
  6. Посыпать кекс сверху манной крупой или сухарями.
  7. Печь в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут. Готовность контролировать деревянной палочкой.
  8. Достать испеченный кекс из духовки и дать ему немного «отдохнуть».
  9. Выложить изделие на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Воздушный сметанный кекс

Этот кекс привлекателен тем, что в него допускается класть что угодно. Я предпочитаю добавлять цукаты или чернослив. Вы можете положить свежие или сушеные ягоды, фрукты, шоколадные капли. Или ничего не добавлять и смазать готовый кекс вареньем или сметанным кремом.

Ингредиенты:

  • 3 яйца,
  • по 200 граммов сахара и сметаны,
  • 400 граммов муки,
  • 2 ч.л. разрыхлителя,
  • добавки по вкусу: ягоды, сухофрукты и т.д., горсть-две.

Рецепт кекса на сметане:

  1. Взбить яйца до пенного состояния. Всыпать сахар и снова хорошо взбить миксером (этот процесс займет около 5 минут).
  2. Положить сметану. Еще раз взбить, на сей раз недолго.
  3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
  4. Добавить в муку яично-сметанную массу. Активно мешать до тех пор, пока не исчезнут комки.
  5. Положить в массу выбранные добавки. Перемешать.
  6. Форму смазать маслом. Переложить в нее тесто.
  7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 40 минут.
  8. Позволить кексу остыть прямо .
  9. Выложить изделие на блюдо, украсить по вкусу.

Капкейки

Капкейки — это маленькие кексы, выпеченные в порционных формочках и обязательно украшенные каким-то кремом. Внешне напоминают мини- .

Капкейки буквально завораживают детей своим внешним видом. Если гостей много — смело увеличивайте все ингредиенты вдвое или даже втрое. Эти кексы расхватывают буквально за 20 минут.

Ингредиенты:

  • 2 яйца,
  • по 200 граммов сливочного масла, сметаны, сахарной пудры, муки,
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя,
  • 1 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и взбить миксером.
  2. Положить сметану, снова взбить.
  3. Добавить яйца. Взбить.
  4. Просеять муку, всыпать в нее разрыхлитель, ваниль. Влить в сухие ингредиенты жидкую массу, аккуратно перемешать.
  5. Должно получиться густое тесто. Если его взять ложкой и перевернуть ее, тесто не должно падать.
  6. Формочки для маффинов (или металлические для песочных корзиночек) выложить специальными бумажными формочками для кексов. Наполнить емкости тестом примерно на 2/3.
  7. Поставить капкейки в холодную духовку. Установить температуру 170 градусов. Выпекать около 25 минут. Готовность можно проверить зубочистками. Поверхность кексов не должна сильно зарумяниваться.
  8. Кексы остудить, достать из формочек и украсить кремом.

Если вы хотите шоколадные капкейки, то добавьте в муку столовую ложку какао. В тесто также можно класть свежие или замороженные фрукты, ягоды, кусочки шоколада, цитрусовую цедру, орехи.

Капкейков подходит любой густой крем: масляный, сметанный, заварной и т.п. Мне больше всего нравится декорировать кексы взбитыми сливками. Если вы испекли шоколадные капкейки, то крему можно придать соответствующий вкус при помощи какао или измельченного шоколада.

Детям очень нравятся разноцветные кексы. Поэтому я часто подкрашиваю крем. Для этой цели можно использовать пищевой краситель. Но я не любитель угощать детей подобными синтетическими добавками, поэтому красители использую только натуральные: специи, фруктовые или овощные соки.

Кремом капкейки украшают при помощи кондитерского шприца, пакета или корнета. Когда времени мало, я просто выкладываю его ложкой и разравниваю вилкой круговыми движениями.

Поверх крема кексы можно украсить тертыми вафлями, кокосовой стружкой, мармеладом, цукатами, ягодами-фруктами, шоколадом, кондитерской посыпкой. Свежие ягоды и фрукты не забудьте предварительно окунуть в желатин, чтобы не заветрились.

Ярких и вкусных вам праздников!

Рецепты порционных кексов с фото, как приготовить маленькие порционные кексы на Webspoon.ru

Кексы в кружке — это самый быстрый и самый экономный вид выпечки. Если вам или вашим родным вдруг захотелось чего-то…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Апельсиновая выпечка всегда получается очень ароматная и вкусная. Вариантов приготовления…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Изюм тёмный — 2 горсть
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Очень ароматные маффины можно приготовить на ряженке с добавлением голубики. Они получаются нежными, не сухими и очень…

Ингредиенты

  • Голубика — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Ряженка — 200 мл
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

В последнее время у кулинаров повышенной популярностью пользуются изделия, приготовленные с добавлением разных видов муки:…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 65 г
  • Мука рисовая — 120 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 75 г
  • Соль — 1 г
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам испечь вкусные и нежные кексы. В них нет сахара и злаковой муки. Кексы идеально подходят для кето питания, для…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 г
  • Мак — 7 г
  • Масло кокосовое — 25 г
  • Мука кокосовая — 35 г
  • Псиллиум — 5 г
  • Сметана — 30 г
  • Сода — 3 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Кексы с манкой на молоке можно отнести к простой повседневной выпечке, так как продукты, используемые для их приготовления,…

Ингредиенты

  • Калина — 100 г
  • Крупа манная — 1 ст.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вкусный кекс в кружке для приверженцев правильного питания (ПП). Вместо сахара будем использовать немного мёда, ну и…

Ингредиенты

  • Бананы — 0.5 шт.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мука овсяная — 30 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Очень люблю рецепты Юлии Высоцкой и часто готовлю по ним. Её рецепты очень практичны, просты и всегда получаются удачно….

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Джем из чёрной смородины — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
  • Мука пшеничная — 275 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 175 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

В конкретные периоды года интересные и удачные рецепты постных блюд пользуются у кулинаров достаточно большой популярностью….

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Вода — 120 мл
  • Какао порошок — 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 40 г
  • Соль — 1 щепотка

Кексы, которые готовятся без продуктов животного происхождения. В их состав не входят ни яйца, ни масло, ни сметана или…

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 50 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 70 г
  • Яблоко — 250 г

Если вам надоела простая овсяная каша на завтрак, хочу предложить простой, невероятно лёгкий и быстрый способ приготовления…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Овсяные хлопья — 60 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Это очень простой и вкусный кекс, который всегда получается. Продукты всегда найдутся в холодильнике, минимум затрат на…

Ингредиенты

  • Маргарин — 200 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

На кето питании мы тоже можем позволить себе десерты и выпечку. Но в отличие от обычных десертов наши будут без злаковой…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Корица молотая — 1 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука кокосовая — 35 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Соль — 1 г
  • Тыквенное пюре — 40 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Вкусное лакомство для любителей кокосовой нотки в десертах. В творожно-кокосовых кексах обычную муку заменяет кокосовая…

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Мука кокосовая — 15 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Творог — 200 г
  • Эритрол (эритрит) — 15 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Банановые кексы из кукурузной муки с лёгкостью можно употреблять сторонникам правильного питания, в составе не содержится…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Мука кукурузная — 80 г
  • Овсяное молоко — 100 мл
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Такие кексы — отличный вариант десерта для всей семьи и вкусная альтернатива классическим кексам. Данный рецепт содержит…

Ингредиенты

  • Курага — 50 г
  • Масло кокосовое — 6 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • Сметана — 0,5 ст.
  • Фруктоза — 4 ст. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Рекомендую вам попробовать рецепт быстрой и не сложной в приготовлении выпечки – творожных кексов на растительном масле с…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Крахмал картофельный — 55 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 175 г
  • Творог — 260 г
  • Шоколад чёрный — 50 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Нежные, воздушные кексы с ароматом сгущённого молока и спелыми сочными нектаринами, приготовленные в микроволновой печи. На…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 6 ст. л.
  • Нектарин — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сгущённое молоко — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

В холодные дни очень приятно побаловать себя чаем с нежными кексами. Предлагаю вам приготовить…

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.1 г
  • Какао порошок — 7 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука кокосовая — 20 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сливки 33% — 30 мл
  • Эритрол (эритрит) — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Кексы – вкусная и экономная домашняя выпечка, которую очень легко можно приготовить из абсолютно доступных продуктов….

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 120 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Шпинат замороженный — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Тем, кто «сидит» на диете и придерживается ПП, приходится нелегко: то нельзя, это тоже нельзя. Особенно это касается…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Мёд — 15 мл
  • Мука цельнозерновая — 115 г
  • Орехи грецкие — 40 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар коричневый — 30 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Иногда так хочется получить вкусный десерт всего за несколько минут, не заморачиваясь приготовлением, украшением и его…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Кефир — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Иногда бывают случаи, когда остаются желтки. Вот например, во время приготовления безе . Выбрасывать их точно не стоит,…

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Катык — 60 мл
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сахар — 60 г
  • Шоколад молочный — 20 г

Одной из самых нашумевших диет, можно смело назвать диету Дюкана. Всего несколько лет назад она была очень популярна во всём…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 1 ч. л.
  • Кефир — 2 ст. л.
  • Молоко сухое — 1 ст. л.
  • Отруби овсяные — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Стевия — 1 табл.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Из тыквы обычно варят каши, гарниры, варенье, ещё тыкву используют для салатов, запеканок и десертов, я тоже всё это готовлю…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Тыква свежая — 200 г
  • Шафран молотый — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Когда после холодной зимы понемногу начинает показываться солнышко, мечты переносят нас в лето. Много солнца, тепла, полезных…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 100 г
  • Клубника замороженная — 100 г
  • Малина замороженная — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Разрыхлитель — 3 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Смородина чёрная замороженная — 100 г
  • Сок лимонный — 2 ч. л.
  • Соль — 0.25 ст. л.
  • Шоколад белый — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Я часто пеку разные кексы, но последнее время отдаю предпочтения маффинам по американскому рецепту… Эти маффины невероятно…

Ингредиенты

  • Брусника — 60 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Молоко — 180 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Сахар коричневый — 160 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кексы в микроволновке, или как их ещё называют «кексы в кружке», — это отличный выход, когда хочется приготовить очень-очень…

Ингредиенты

  • Кефир — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Морковь — 30 г
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
  • Сахар — 20 г
  • Специи для пряников — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Не знаю как у вас, но мой ребенок помешан на магазинном Барни, не буду лукавить я покупаю, но в последнее время я начала их…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар коричневый — 50 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

А было ли у вас так: сидишь вечером и понимаешь, что хочется чего-то сладенького? Вот у меня была как раз такая ситуация….

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Сметана — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Эти шоколадные «кексы» из кукурузных хлопьев будут очень кстати к чайному или кофейному столу для небольшой компании. Они…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 80 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 5 ст. л.
  • Шоколад чёрный — 100 г

Так мне хочется назвать свои ароматные кексы цвета осенней листвы из тыквы с апельсином и курагой. Возьмите на заметку и…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Курага — 150 г
  • Куркума — 2 г
  • Маргарин — 200 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 150 г
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Сода — 3 г
  • Тыква свежая — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Морковная выпечка всегда получается яркой, ароматной, влажной и очень вкусной. Особенно, если в такой выпечке морковь…

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 75 мл
  • Морковь — 120 г
  • Мука пшеничная — 90 г
  • Орехи грецкие — 40 г
  • Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Сок апельсиновый — 50 мл
  • Цедра апельсина — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вот такие очень вкусные, творожно-лимонные кексы предлагаю вам сделать. Выпечка с творогом всегда вкусная. Рецепт Елены…

Ингредиенты

  • Лимон — 1 шт.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Холодным зимним вечером нет ничего лучше, как сидеть с чашечкой чая или ароматного кофе, а может быть со стаканчиком теплого…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Шоколадные дропсы — 50 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Краффин — вкусная, красивая выпечка соединившая в себе круасан и маффин. Как и круассан, краффин имеет множество слоёв и…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Цукаты — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Зачем-то купили мои дети кока-колу, хотя мы не пьём её уже много лет, а тут вдруг захотелось. Ну, в итоге всё равно никто её…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 20 г
  • Кока-Кола — 125 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Нежные капкейки с лимонной ноткой и банановым послевкусием, приготовленные без добавления молока и сливочного масла,…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Вода — 70 мл
  • Крахмал кукурузный — 100 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 7 г
  • Сахар — 160 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Выбор выпечки сейчас настолько огромен, что теряешься когда попадаешь в такие отделы — глаза разбегаются что выбрать, но в…

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 15 г
  • Курага — 15 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Орехи грецкие — 15 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень вкусные шоколадные кексы со смородиной. Воздушные, пористые, с кислинкой, я уверенна, никого не оставят равнодушными….

Ингредиенты

  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Кефир — 180 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 130 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Люблю творожную выпечку! Готовые изделия из творожного теста получаются всегда удачными и вкусными, и эти кексы не…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 100 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 180 г
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Творог — 260 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Шокоголики, вам сюда!!! Не секрет, что шоколад способе повышать настроение. Впереди зима, туманы… давайте повышать…

Ингредиенты

  • Кефир — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Мука пшеничная — 360 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 170 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Шоколад тёмный — 100 г
  • Шоколадные дропсы — 60 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Нежное пирожное на основе шоколадного кекса из микроволновки. Многим знакомы эти быстрые десерты – кексы в кружке. Они…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 10 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Разрыхлитель — 4 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сыр сливочный — 30 г
  • Эритрол (эритрит) — 45 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю сегодня вместе со мной приготовить кексы из рисовой муки с морковью и изюмом на кокосовом масле. Рисовая мука —…

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 50 г
  • Кефир — 3 ст. л.
  • Масло кокосовое — 3 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука пшеничная второго сорта — 125 г
  • Мука рисовая — 125 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль розовая гималайская — 1 ч. л.
  • Фруктоза — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Я просто обожаю шоколадную выпечку, поэтому готовлю её чаще всего. Это могут быть самые простые шоколадные кексы, печенье,…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Какао порошок — 30 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 4 г
  • Сахар — 125 г
  • Сода — 2 г
  • Творожная масса — 130 г
  • Шоколад тёмный — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

За основу рецепта я взяла традиционный творожный кекс, только приготовила его в порционных формочках. Одну часть в…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 75 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Сахар — 140 г
  • Сода — 4 г
  • Творог — 130 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вот такой интересный рецепт увидела в интернете. Мне он очень понравился. Конечно, не совсем всё получилось так, как бы…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 35 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахарная пудра — 5 ст. л.
  • Сливки — 100 мл
  • Сливки — 100 мл
  • Сыр сливочный — 80 г
  • Шоколад тёмный — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

После того, как вы, сладкоежки, отведаете маффины, приготовленные по этому рецепту – ваша жизнь уже не станет прежней….

Ингредиенты

  • Кефир — 90 мл
  • Масло сливочное — 95 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Чернослив вяленый — 60 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Простые шоколадные кексы за пять минут

Рецепт этих шоколадных кексиков я нашла, когда в холодильнике у меня неожиданно закончились подходящие для детей продукты, а дети, естественно, тут же потребовали еды. Замес теста производили всей компанией. Времени на это ушло ровно пять минут. Результат был практически полностью съеден. В общем, на следующий день я опять испекла эти шоколадные кексы. И сейчас это один из самых наших ходовых рецептов. Я даже переименовала их в «детские кексы». Состав продуктов, кстати, не отличается особой вредностью. Сахара мало. Сливочного масла тоже, как, впрочем, и муки. Зато есть полезное растительное масло (можно спокойно брать рафинированное оливковое) и много какао, в котором какое-то невообразимое количество всего полезного. Особенно радует, что в нем много калия, который чрезвычайно важен для хорошей работы детских мозгов. Кексы получаются воздушные, нежирные. И чтобы усилить шоколадный вкус, я добавляю немного корицы – она почему-то придает кексикам привкус покупных, от которых детей не оттащишь и которые неизвестно из чего сделаны. Но, возможно, хитроумные производители именно корицу в них и добавляют. В общем, пишу рецепт на память, чтобы не рыться вечно в куче файликов.

Ингредиенты:

  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 100 г муки
  • 3 ст. ложки какао
  • ½ ч. ложки корицы
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Способ приготовления

Пошаговые фото к рецепту я снимать не стала, просто потому что тут снимать совершенно нечего. Все смешивается вилкой и разливается по формочкам. На всякий случай для тех, кто все же хочется иметь перед глазами некую последовательность действий, распишу все по шагам.

1. Сливочное масло нужно достать заранее, чтобы оно стало мягким.

2. В большую миску кладем сливочное масло, добавляем сахар и растираем в однородную массу.

3. Разбиваем три яйца и вилочкой взбалтываем, чтобы появились пузырьки. На этом этапе мы иногда пользуемся миксером. Просто потому что детям это нравится. Но без миксера вполне можно обойтись.

4. Добавляем все остальное: растительное масло, какао, муку, разрыхлитель, корицу. Перемешиваем.

5. Берем формочки. У меня такая силиконовая с шестью углублениями для кексиков. Разливаем так, чтобы тесто не доходило 2-3 мм до края формы.

6. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 45 минут.

7. Если у вас силиконовая форма, то можно вынимать кексики прямо горячими. Если же форма обычная, то дайте им слегка остыть, чтобы они схватились, иначе может выйти так, что половина кексиков останется внутри формы.

И еще один момент. Из этого теста можно испечь не только маленькие шоколадные кексики для детей, но и большой кекс. Его можно и так просто съесть и использовать для торта, так как он получается очень мягкий, пористый и отлично подходит для пропитки.

Надеюсь, вам придется по душе этот несложный рецепт. Приятного аппетита!

Кексы с шоколадом, орехами, ягодами и… морковью . Рецепты вкусных и простых кексов

Кексы любят все. С начинками или без, они прекрасно дополняют чашечку кофе или чая, а также могут солировать как самостоятельный десерт. А что самое приятное — их очень легко готовить!

Тесто для кексов не надо долго месить и выдерживать в тепле, как дрожжевое, или охлаждать в холодильнике, как песочное или слоеное. Единственное, что необходимо — очень быстро и сильно взбить масло и яйца. Но при наличии теперь почти в каждом доме миксера или кухонного комбайна это не составит проблемы. Поэтому кексы и их маленькие подобия — маффины, капкейки, мадлены — можно начинать готовить, когда гость буквально стоит на пороге. А еще летом — на даче: когда собирается большая разновозрастная компания, очень удобно наготовить много всевозможной выпечки к чаю.

Все рецепты, приведенные здесь, очень простые, они по силам даже начинающим кулинарам; продукты тоже самые обыкновенные — все можно найти в ближайшем магазине. Так что дело только за вами. Немного хорошего настроения, чуть-чуть усилий и вдохновения, и результат будет превосходен. Удачи!

Кексы с молочным шоколадом

Подготовка — 20 мин.
Приготовление — 25 мин.

  • Яйца — 2 шт.
  • Желтки — 4 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Шоколад молочный — 200 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Мука — 60 г
  • Шоколад белый — 60 г
  • Шоколад темный — 20 г

Приготовление

  1. Масло и молочный шоколад поместите в кастрюльку и поставьте на водяную баню, они должны растаять и соединиться.
  2. Яйца, желтки и сахар взбейте до пышной пены.
  3. Во взбитые яйца добавьте масло с шоколадом, аккуратно введите муку, перемешайте.
  4. Формы для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой.
  5. Заполните тестом формы на половину высоты. Поставьте выпекаться в горячую духовку (170-200ºС) на 7-8 минут.
  6. Дайте кексам остыть.
  7. Белый шоколад растопите в небольшой чашке и капните им на каждый кекс. Слегка размажьте капли по поверхности.
  8. Темный шоколад растопите. Сверните небольшой кулечек из бумаги для выпекания, срежьте нижний уголок, налейте туда чуть остывший шоколад и сделайте им украшения в виде маленькой капли в центре каждого белого кружка.

Разумеется, украшать кексы можно по собственному желанию, используя только один вид шоколада или несколько разных оттенков.

Кекс с кунжутом

Подготовка — 20 мин.
Приготовление — 25 мин.

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Цедра апельсина — 1 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Мука — 70 г
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 115 г
  • Персики из компота — 80 г
  • Шоколад — 50 г
  • Сахарная глазурь — 70 г

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром в стойкую белую пену.
  2. Масло растопите и охладите до комнатной температуры.
  3. Муку соедините с какао, кунжутом, добавьте ванильный сахар и цедру, всыпьте во взбитые яйца, перемешайте аккуратно, чтобы не было комочков.
  4. Сразу же после замеса муки влейте масло, еще раз быстро перемешайте, добавьте нарезанные персики.
  5. Тесто сразу перелейте в форму и ставьте в разогретую печь. Температура выпекания — 170-180ºС.
  6. Готовый кекс остудите в форме. В центре нарисуйте сеточку растопленным шоколадом, украсьте сахарной глазурью.

Кексы с черникой

Подготовка — 15 мин.
Приготовление — 15 мин.

  • Мука — 105 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки 33% — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Черника — 100 г

Приготовление

  1. Размягченное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром, добавьте яйцо, взбейте массу. Добавьте сливки, перемешайте.
  2. Чернику переберите, помойте.
  3. Муку соедините с разрыхлителем. Всыпьте муку в масляную смесь и замесите тесто.
  4. Формы для выпекания смажьте растительным маслом и присыпьте мукой, если они металлические. Выложите тесто в формы.
  5. В центр каждого кекса положите чернику.
  6. Поставьте кексы выпекаться в горячую духовку при 180ºС на 15 минут.
  7. Остудите кексы и затем вынимайте из форм.

Эти кексы можно приготовить с любыми ягодами (например, черной смородиной, земляникой, вишней).


Кексы шоколадно-морковные с грецкими орехами

Подготовка — 15 мин.
Приготовление — 30 мин.

  1. Сахар — 70 г
  2. Яйцо — 1 шт.
  3. Масло сливочное — 100 г
  4. Разрыхлитель — 1 ч. л.
  5. Мука — 70 г
  6. Какао-порошок — 1 ст. л.
  7. Шоколад — 50 г
  8. Морковь — 1 шт.
  9. Грецкие орехи — 50 г

Приготовление

  1. Шоколад мелко порубите ножом.
  2. Взбейте масло с сахаром в пышную пену, добавьте яйцо и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты.
  3. Муку соедините с какао, разрыхлителем, шоколадом.
  4. Орехи переберите, разомните скалкой, добавьте во взбитое масло.
  5. Добавьте натертую на мелкой терке морковь, перемешайте.
  6. Всыпьте мучную смесь, замесите тесто. Выложите его в формочки, смазанные маслом и посыпанные мукой.
  7. Выпекайте при 180ºС примерно 30 минут.

Все кексы, рецепты которых приведены здесь, очень вкусные. Но этот, на мой взгляд, нечто особенное. Таким делает его неожиданное сочетание моркови, шоколада и грецких орехов. Обязательно попробуйте.

Кекс так же можно приготовить в микроволновке…[ссылка-1] 2012-08-03, bomberka

супер аппетитные рецепты!! спасибо! будем пытаться повторить.

2012-08-05, kot_pilot

спасибо за рецептик!!! взяла себе на заметку)

2013-12-10, ilura

Просто великолепно

2013-05-22, agniyabelaya

Всего 6 отзывов Прочитать все отзывы.

20.07.2012

Обновлено 07.10.2021

Более 15 простых и вкусных рецептов кексов для детей, которые можно приготовить дома

Кексы бывают разных вкусов, текстур, ингредиентов и размеров. Если вы хотите побаловать своего малыша этим лакомством, вам нужны хорошие рецепты капкейков для детей.

Капкейки могут стать отличным гарниром к завтраку, и их легко взять с собой на обед в школу. Вы также можете приготовить их в качестве десертов или угощений для фестивалей и особых случаев. Их приготовление требует некоторых усилий, но как только вы начнете, вы сможете легко менять вкус кексов каждый раз, когда будете пробовать.

В этом посте мы собрали удивительные рецепты кексов, которые вы можете приготовить дома.

Рецепты шоколадных кексов для детей

Шоколад любим всеми. Итак, давайте начнем с нескольких вкусных шоколадных капкейков.

1. Шоколадные кексы с карамельной глазурью

Кремовый шоколадный кекс для детей.

вам понадобится:

  • 2 чашки муки
  • чашка какао
  • 1 чашка сахара
  • 1 чашка выпечки
  • 2 чайные ложки выпечки
  • 1 чайные ложки выпечки
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта для маффина, ½ чайной ложки ванильного экстракта для глазурь
  • 2 ложки виноградного желе
  • 1 стакан майонеза (используйте майонез с пониженным содержанием жира)
  • 1 стакан воды
  • ¼ стакана растопленного сливочного масла
  • 1/3 стакана сливок (пополам)
  • ¾ стакана коричневого сахара
  • 1¾3 чашки кондитерского сахара

Как приготовить:

  1. В миске смешайте муку, разрыхлитель, какао-порошок и сахар.
  2. Добавьте воду, майонез, экстракт виноградного желе и одну чайную ложку ванильного экстракта, чтобы приготовить тесто для кексов.
  3. Наполните этой смесью 2/3 формочек для кексов.
  4. Выпекайте в течение 20 минут в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке. Дайте им остыть.
  5. Чтобы приготовить глазурь, нагрейте масло и коричневый сахар в кастрюле и доведите смесь до кипения. Снимите с огня и добавьте сахарную пудру и ваниль, осторожно помешивая. Медленно взбивайте тесто, пока оно остывает, чтобы оно стало пышным.
  6. Покройте глазурью кексы после того, как они остынут и подавайте к столу.

Время подготовки: Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 20 мин
порций: 15 кексов
Пищевая ценность:
Пищевая ценность: калорий — 362, углеводы — 54,7 г, белок — 2,3 г, жир — 15,7 г, холестерин -16 мг

2. Кексы Black Bottom

Насыщенные и липкие кексы с шоколадным кремом, которые тают во рту!

Вам потребуется:

  • 1 стакан сахара для маффинов, 1/3 стакана сахара для глазури
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 упаковка сливочного сыра (8 унций 900 2
  • 4) 1 чашка шоколадной стружки
  • ¼ чашки какао-порошка, несладкого
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли для маффинов, 1/8 чайной ложки соли для глазури
  • 1 чашка воды
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1/3 чашки масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Как приготовить:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 175°C или 350°F.
  2. Подготовьте формочки для кексов с бумагой – аккуратно выровняйте их и отложите в сторону.
  3. Смешайте в миске муку, какао-порошок, одну чашку сахара, половину чайной ложки соли и разрыхлитель. Добавьте воду, масло, ваниль и уксус и замесите однородное тесто.
  4. В другой миске взбейте яйцо, сливочный сыр, одну треть стакана сахара и одну восьмую чайной ложки соли в пышную смесь. Добавьте в смесь шоколадную стружку.
  5. Заполните тесто тестом на одну треть бумаги для кексов.
  6. Сверху на каждый кекс положите ложку смеси сливочного сыра.
  7. Выпекать 25 или 30 минут в предварительно разогретой духовке.
  8. Подавать теплым.

Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 24 -18 мг

3. Влажные шоколадные кексы

Эти сливочные лакомства очень легко приготовить.

понадобится . 1⁄2 стакана растительного масла

  • 1 стакан воды
  • Как приготовить:

    1. Подготовьте форму для маффинов с обертками для кексов.
    2. Смешайте все ингредиенты в большой миске и взбейте до однородной массы без комков.
    3. Вылейте тесто в обертки на противне – заполните не более двух третей обертки для каждого маффина.
    4. Выпекать от 15 до 17 минут в предварительно разогретой духовке (до 350°С).
    5. Подавать теплым.

    Время приготовления: 10 мин.
    Время приготовления: 15 мин.4г, белки – 1,4г, жиры – 5,8г, холестерин -0мг

    4. Шоколадные кексы с брауни

    В этом рецепте сочетаются вкус шоколада и брауни.

    Вам понадобится:

    • 3/4 стакана муки
    • 1/2 стакана какао-порошка, несладкий разрыхлитель
    • 1/4 ч.

    Как сделать:

    1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту или 165 градусов по Цельсию.
    2. Подготовьте противень для маффинов с обертками для кексов.
    3. Смешайте муку, сахарный песок, коричневый сахар и масло в миске. Взбейте его в гладкое тесто.
    4. Добавляйте яйца по одному в эту смесь и взбивайте смесь после добавления каждого яйца. В эту смесь добавьте шоколадную стружку.
    5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 28 минут.
    6. Подавать теплым.

    Время приготовления: 10 мин.
    Время приготовления: 28 мин.4 г, белок – 1,4 г, жир – 5,8 г, холестерин – 0 мг

    Рецепты кексов с фруктами и овощами

    Кексы состоят не только из сахара и жира! Эти овощные и фруктовые кексы очень вкусные и полезные! Попробуйте эти забавные рецепты капкейков для детей, и они наверняка станут хитом на вашей кухне.

    5. Кексы с бананами

    Хотите испечь милые кексы для детей? Попробуйте этот рецепт, смешав все ингредиенты, указанные ниже! Это идеально подходит для вечеринки и оставит их удивлёнными.

    Вам понадобится:

    • 2 перезрелых бананов, пюре
    • 1 ¾ чашка муки
    • 1 чашка сахара
    • ¼ чайная ложка соли
    • 2 чайные ложки выпечки порошок
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • ¾ чашка молоко
    • ½ стакана растительного масла
    • ½ стакана шоколадной крошки

    Как приготовить:

    1. Предварительно разогрейте духовку до 175°С или 350°F в формочках для кексов
        4 противень для маффинов.
      1. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте в эту смесь молоко, ванильный экстракт и растительное масло. Взбейте его в гладкое тесто.
      2. Добавьте банановое пюре в эту смесь. Немного взбейте, но не переусердствуйте.
      3. Наполните тесто тестом на одну треть формочек для кексов, положите сверху немного шоколадной крошки и покройте еще небольшим количеством теста.
      4. Выпекать 30 минут. (Проверьте зубочисткой – она должна выйти чистой)
      5. Подавать теплыми.

      Время приготовления: 10 минут
      Количество порций: 30 минут
      Пищевая ценность: Калорийность – 273,4, углеводы – 40,5 г, белки – 2,9 г, жиры – 9,2 г

      м, клубника – 2,9010 м. Кексы

      Ягодный перекус для детей!

      вам понадобится:

      • 8 свежие, маленькие клубники
      • 1 1/2 чашки муки
      • 1 чашка сахар
      • ¼ чайная ложка соли
      • 2 чайные ложки порошка выпечки
      • ½ чайной ложки лимона Zest
      • 1/3 чашки овощной масла
      • 2 яйца
      • 2 яйца
      • ½ чайной ложки ванильного выдержки
      • ¾ чашка сливочного сыра смягчена
      • ½ чашки кондитерский сахар
      • ½ чайной ложки ванильного экстракта
      • 2 столовые ложки смягченного масла
      • ¾ чашка кремового сыра
      • 3 свежая клубника, нарезанная

      Как приготовить:

      1. Предварительно нагрейте духовку до 165 градусов C или 325 градусов F.
      2. Очистите клубнику и смешайте ее, чтобы сделать пюре. Из восьми ягод клубники должно получиться три четверти стакана пюре.
      3. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль.
      4. Добавьте два стакана сахара, яйца, растительное масло, экстракт ванили и цедру лимона в клубничное пюре и взбивайте, пока оно не станет пышным. Медленно добавляйте мучную смесь, чтобы получилось однородное тесто для кексов.
      5. Заполните две трети оберток для кексов в противне тестом. Выпекайте их 25 минут.
      6. Чтобы приготовить глазурь, смешайте масло, сливочный сыр и сахар и взбейте их электрическим миксером. Добавьте ванильный экстракт и еще раз взбейте.
      7. Дать кексам остыть и покрыть их глазурью.
      8. Подавать немедленно.

      Время приготовления: 40 мин.
      Время приготовления: 25 мин. 52 мг

      7.Кексы со сладким картофелем

      Кто знал, что можно приготовить кексы со сладким картофелем!

      вам понадобится:

      • 2 чашки муки
      • 1 ½ чашки сахара
      • 2 чайных ложки выпечки порошок
      • 1 чайная ложка наземных ложков
      • ½ чайной ложки пищевой ложки
      • ¼ чайная ложка соли
      • ½ чайной ложки ванили Экстракт
      • 1 стакан смягченного масла
      • 3 яйца
      • 1 банка сладкого картофеля (17,2 унции) пюре
      • мелко измельченный оранжевый кожуры
      • кремовый сыр глазурь (готов к использованию)

      Как сделать:

      1. Предварительно разогрейте духовку до 175°C или 350°F.
      2. В миске смешайте муку, соль, корицу и разрыхлитель.
      3. В чаше электрического миксера взбивайте сливочное масло не менее 30 секунд. Добавьте сахар и взбивайте, пока он не станет пышным. Взбейте яйца, по одному, в смесь и снова перемешайте.
      4. Добавьте в эту смесь сладкий картофель и ванильный экстракт и немного перемешайте.
      5. Добавьте смесь муки к смеси сладкого картофеля и замесите тесто.
      6. Заполните две трети оберток для кексов густым тестом и готовьте 20 минут.
      7. Дайте кексам остыть и украсьте их готовой глазурью из сливочного сыра.
      8. Подавать свежим.

      Время подготовки: Время подготовки: 45 мин
      Время приготовления: 20 мин
      порций: 24
      Пищевая стоимость:
      Пищевая ценность: калорий — 400, углеводов — 60г, белок — 3г, жир — 17 г, холестерин -210 мг

      8. Кокосовые кексы

      Белый кекс с кокосовой начинкой – божественный вкус!

      Вам потребуется:

      • 1 ½ стакана муки
      • 1 стакан сахара
      • ½ банки кокосового молока (13.5 унций)
      • 1 ¼ чашки чашки тертый кокос
      • 1 ¾ чайные ложки выпечки порошок
      • ½ чайной ложки соли
      • ½ чашки смягченного масла
      • ¼ чашка смягченного масла
      • 2 яйца, разделенные
      • 1 столовая ложка ванильный экстракт

      Как приготовить:

      1. Разогрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов по Фаренгейту.
      2. Смешайте сахар, масло и яблочное пюре в миске.
      3. Взбить яичный желток с яблочной смесью.Добавьте сюда ванильный экстракт.
      4. Возьмите другую миску, взбейте яичные белки до пенообразной жидкости.
      5. Вмешайте яичные белки в смесь яблочного пюре. Перемешивайте смесь, добавляя муку, соль и разрыхлитель.
      6. Добавьте сюда кокосовое молоко и взбейте в однородное тесто. Добавьте сюда тертый кокос и взбивайте еще минуту.
      7. Выпекать в духовке 20 минут.
      8. Подавать свежим.

      Время приготовления: 20 мин.
      Время приготовления: 20 мин.9г, белок – 3,7г, жир – 14,5г, холестерин -41мг

      Веганские кексы

      Кто сказал, что веганам нельзя есть кексы? Вот две неотразимые идеи кексов без молочных продуктов для детей с пошаговой процедурой. Ударь его прямо сейчас на своей кухне!

      9. Веганские кексы с лимоном

      Ваш ребенок любит острые вкусы лимона? Тогда этот рецепт кексов для вас!

      вам понадобится:

      для кексов

        • 1 1/3 чашки муки
        • 2/3 чашки сахара
        • 2 столовые ложки сахара
        • 1/4 чайной ложки соли
        • 1/2 чайная ложка разрыхлителя
        • 3/4 чайной ложки пищевой соды
        • 1/4 чашки лимонного сока
        • 1 чашка рисового молока
        • 1/4 чашки масла канолы
        • 1 столовая ложка лимонной цедры
        • 1 чайная ложка

          82 экстракт ванили

        • 4 Мороза

            • ¼ чашка соевого молока
            • чашка веганского маргарина
            • 2 чашки кондитерского сахара
            • 2 столовые ложки лимонного сока

            Как сделать: Как сделать:

            1. Предварительное тепло Духовка до 175 градусов С или 350 градусов по Фаренгейту.
            2. Подготовьте противень для маффинов с 12 обертками для кексов.
            3. Просеять муку, соль и разрыхлитель. Отложите это.
            4. В миске смешайте сахар, масло, рисовое молоко, лимонный сок, лимонную цедру и ваниль. Для этого вмешайте мучную смесь.
            5. Заполните две трети бумаги для кексов тестом.
            6. Выпекать 20 минут.
            7. Приготовьте глазурь. Взбейте маргарин до пышной массы, добавьте соевое молоко и лимонный сок и снова взбейте. Добавьте сахарную пудру и перемешайте.
            8. Покройте глазурью кексы и подавайте свежими.

            Время подготовки: 15 мин
            15 мин
            Приготовление пищи: 20 мин
            порций: 12
            Пищевая ценность: калорий — 225.4, углеводы — 44,8 г, белок — 1,6 г, жир — 4,8 г, холестерин -0 мг

            10. Веганские ванильные кексы

            Простые безлактозные кексы для детей.

            вам понадобится:

            для кекса

              • 2 ¼ чашки муки
              • 1 чашка сахара гранул
              • 1 ½ чайных ложек выпечки порошок
              • ½ чайной ложки соли
              • ½ чайной ложки пищевой ложки сода
              • Кулинарный спрей
              • 1 ½ стакана несладкое миндальное молоко, ванильный ароматизированный масло
              • ½ чашки овощное масло
              • ½ чашки коричневый сахар
              • 2 чайные ложки ванильного экстракта

              для замораживания

              • 1/2 чашки веганской маргарин
              • 3 стакана сахарной пудры
              • 2 столовые ложки миндального молока (несладкого)
              • ½ чайной ложки ванильного экстракта

              Как приготовить:

              1. Предварительно нагрейте духовку до 3,5 градусов Цельсия.
              2. Подготовьте противень для маффинов с 12 обертками для кексов.
              3. В миске смешайте муку, гранулированный сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
              4. В другую миску добавьте миндальное молоко, растительное масло, коричневый сахар и ванильный экстракт. Добавьте эту смесь к мучной смеси и хорошо взбейте.
              5. Равномерно распределите тесто по всем оберткам для кексов на противне.
              6. Выпекать 22 минуты.
              7. Приготовьте глазурь – взбейте маргарин в большой миске в течение минуты.Добавьте сахарную пудру, миндальное молоко и ванильный экстракт и снова взбивайте в течение минуты или до получения однородной глазури.
              8. Смажьте холодные кексы и подавайте.

              Время подготовки: 25 мин
              25 мин
              Приготовление пищи: 20 мин
              порций: 12
              Пищевая стоимость: калорий — 450, углеводы — 74 г, белок — 3г, жир — 17 г

              особый случай Праздничные кексы

              Сделайте свои особенные дни еще лучше с этими вкусными кексами для детской вечеринки.

              11. Кекс «С днем ​​рождения»

              Ничто так не говорит «С днем ​​рождения», как кекс со свечой наверху!

              понадобится . /2 чайной ложки соли

            • 2 яйца
            • 2 яйца
            • 1/2 чашки масла смягченные
            • 1 чашка молока
            • 1 чайная ложка ванилью сущность
            • небольшая пачка украшения конфеты

            для хлебобулочных изделий

            • 2 чашки сокращения
            • 1 чайная ложка миндального экстракта
            • 1 пакет кондитерских кондитерских сахар
            • ½ чашки без молочного крема
            • ½ чашки воды
            • ½ чашки воды

            Как сделать:

          • Как сделать: 20

            1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов Ф.
            2. Подготовьте противень для маффинов с 20 обертками для кексов.
            3. Взбейте масло и сахар в миске, пока не получите пышную смесь. Добавьте яйца, по одному, и каждый раз взбивайте смесь.
            4. Добавьте муку, разрыхлитель, соль в миску. Добавьте ваниль и медленно вмешайте миндальное молоко, чтобы получилось тесто для кексов.
            5. Равномерно разлить по формочкам для кексов. Выпекать 18 минут.
            6. Приготовьте глазурь – смешайте все ингредиенты и взбейте до получения однородной массы. Эту смесь можно хранить в холодильнике до трех месяцев.
            7. Заморозьте кексы с помощью трубки.
            8. Посыпать сверху и подавать.

            Время подготовки: 30 мин
            30 мин
            Приготовление пищи: 20 мин
            порций: 20
            Пищевая ценность
            Кекс: калорий — 130.4, углеводы — 17,8 г, белок — 2,4 г, жир — 5,7 г, холестерин -32,5 мг
            Глазурь (1/3 стакана): калории – 305, углеводы – 35 г, белки – 0 г, жиры – 17 г, холестерин – 0 мг

            12.Имбирные кексы на Рождество

            Они хорошо смотрятся рядом с печеньем Пряничный человечек!

            вам понадобится:

            • 1 Mix Cake Cake (18,25 унции)
            • ½ чашки Buttermilk
            • 4 яйца
            • 4 яйца
            • ½ стакана патоки
            • 1 ½ чайных ложек земли имбиря
            • ½ чайной ложки мускат
            • ½ чайная ложка порошка корицы
            • ½ стакана растительного масла

            Как приготовить:

            1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
            2. Подготовьте противень для маффинов с 24 обертками для кексов.
            3. Смешайте все ингредиенты, включая смесь для кекса, в миске и приготовьте однородное тесто.
            4. Используйте ложку или полиэтиленовый пакет, чтобы заполнить формочки для маффинов этим тестом. Заполните формочки для кексов только на две трети.
            5. Выпекать 20 минут.
            6. Подавать теплым.

            Время приготовления: 10 мин.
            Время приготовления: 20 мин.4 г, белки – 2,2 г, жиры – 6,5 г, холестерин – 32 мг

            13. Тыквенный кекс со специями на Хэллоуин

            Тыквенные кексы – это полезные, красочные и легкие в приготовлении праздничные кексы.

            вам понадобится:

            • 2/3 Кубок муки
            • 1 могут тыквенные пюре (15 унций)
            • ¾ чашка сахар
            • ¾ чашка испаряется молоко
            • 2 чайные ложки тыквы специи
            • ¼ чайная ложка выпечки Порошок
            • ¼ чайная ложка соли
            • ¼ чайная ложка выпечки сода
            • 2 яйца
            • 1 чайная ложка ванильного экстракта

            Как сделать: Как сделать:

            1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
            2. Подготовьте противень для маффинов с 12 обертками для кексов.
            3. Смешайте в миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и тыквенную приправу.
            4. В другой миске смешайте яйца, тыквенное пюре, молоко, сахар и ванильный экстракт и тщательно взбейте.
            5. Добавьте сухую мучную смесь в тыквенное пюре и замесите однородное тесто.
            6. Наполните тесто тестом на одну треть формочек для кексов.
            7. Выпекать 20 минут.
            8. Вы можете смазать их готовой к употреблению кремовой смесью для заморозки и посыпать тыквенными специями для детей.
            9. Подавать теплым.

            Время приготовления: 15 мин.
            Время приготовления: 20 мин.
            Количество порций: 12 -36 мг

            14. Кекс на выпускной

            Готовы испечь кексы? Почему бы не попробовать это? Это один из лучших кексов для детей, которые можно подарить на выпускной. Наполните его его любимыми начинками.

            Вам понадобится:

            • 1 упаковка белой смеси для торта (18.25 унций
            • 3 яйца
            • 12 крекеров Грэм
            • 1 упаковка белой масляно-сливочной глазури (16 унций)
            • 1/3 стакана растительного масла
            • 6 жевательных лимонных леденцов
            • 200 шоколадных конфет
            • 24 кусочка молочного шоколада
            • 1 капля пищевого красителя.
            • 1 стакан воды.
            • Добавьте в миску белую смесь для кекса – взбейте в ней яйца, растительное масло и воду, чтобы получилось однородное тесто.
            • Разлейте тесто по формочкам для маффинов.
            • Выпекать 20 минут. Дайте им остыть.
            • Для украшения – разломите крекеры на четыре равных квадрата (2,5 дюйма).
            • Положите кексы лицевой стороной вниз.
            • Смажьте крекеры глазурью и положите ее в качестве основы на капкейк.
            • Подогрейте оставшуюся глазурь в банке в течение примерно десяти секунд и немного намажьте сверху и по бокам крекеров. Вы можете окрасить глазурь пищевым красителем на ваш выбор.
            • Разогрейте лимонные конфеты в микроволновой печи в течение пяти секунд, разложите их на бумаге, чтобы получились квадратики из лимонных леденцов. Пока конфеты не остыли, с помощью маленького ножа придайте леденцам форму тонких кисточек. Сделайте 24 таких кисточки для капкейков.
            • Поместите кисточку на край квадратов крекера – она должна висеть.
            • Поместите цветную конфету поверх кисточки крекера.
            • Охладите кексы в течение нескольких минут, чтобы глазурь застыла.
            • Подавать по готовности.

    Время приготовления: 60 мин.
    Время приготовления: 20 мин. 23 мг

    Изысканные кексы для детей

    15. Кексы «Красный бархат»

    Приготовьте эти классические кексы дома!

    вам понадобится:

    • 1 пакет желтый торт микс
    • 2 столовые ложки какао-порошок (неседит)
    • ½ стакана овощное масло
    • 5 яиц
    • I OZ бутилированные красные пищевые цвета
    • 1 чашка батарея
    • Готовая к употреблению глазурь из сливочного сыра

    Как приготовить:

    1. Предварительно разогрейте духовку до 175°C или 350°F.
    2. Подготовьте противень для маффинов с 24 обертками для кексов.
    3. Добавьте смесь для кекса, какао-порошок, растительное масло, пахту и пищевой краситель и взбейте.
    4. Добавьте яйца по одному, взбивая смесь. Сделайте гладкое тесто.
    5. Используйте ложку, чтобы наполнить смесью обертки для кексов.
    6. Выпекать 20 минут.
    7. Дать кексам остыть. Покройте их сливочным сыром.
    8. Подавать по готовности.

    Время приготовления: 10 мин.
    Время приготовления: 20 мин.4, углеводы – 17,7 г, белки – 2,7 г, жиры – 8,2 г, холестерин – 39,6 мг

    16. Кексы Oreo

    Вот любимый кекс детей с печеньем Oreo. Ваш малыш никогда не откажет! Прекрасное угощение для них! Поэкспериментируйте сейчас.

    вам понадобится:

    для кексов

      • 10 Oreo Cookies, раздавленные (1¼ чашки)
      • 21/4 чашки муки
      • 11/2 чашки сахара
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 3/4 Кубок молока
      • 2 чайных ложек Выпечки порошок
      • 2 чайных ложек ванильный экстракт
      • 1/2 чашки масла — расплавь до комнатной температуры
      • 3 яичных белки

      для замораживания

      • ½ чашки масла
      • ¼ чашки молока
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 4 чашки мелкой сахарной пудры

      Как приготовить:

      1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
      2. Подготовьте противень для маффинов с 24 обертками для кексов.
      3. Добавьте в миску муку, соль и разрыхлитель.
      4. В другую миску добавьте масло и сахар и взбивайте, пока они не смешаются.
      5. В сахарную смесь добавить экстракт ванили и яичные белки и взбить до образования пены.
      6. Медленно добавьте смесь муки в сахарный сироп, помешивая смесь. Влить молоко и взбить до однородной массы без комочков.
      7. Теперь добавьте измельченное Oreo и немного перемешайте.
      8. Наполните этой смесью обертки для кексов и выпекайте 18 минут.
      9. Дайте кексам остыть, прежде чем покрывать их глазурью.
      10. Приготовление глазури. Смешайте все ингредиенты для глазури с помощью электрического блендера или миксера, пока не получите однородную кремообразную смесь.
      11. Покройте кексы глазурью и подавайте, когда они будут готовы.

      Время приготовления: 10 мин.
      Время приготовления: 20 мин.1, углеводы – 50,5 г, белки – 2,7 г, жиры – 10,4 г, холестерин – 21,8 мг

      17. Кексы с мороженым

      Смешайте мороженое с теплыми кексами, чтобы приготовить это вкусное лакомство.

      Вам потребуется:

      • 1 упаковка смеси для шоколадного торта (18,25 унции)
      • 1 ванильное мороженое (1,5 л)
      • 1/3 стакана растительного масла.
      • 1 ¼ стакана воды.
      • Подготовьте противень для маффинов с 24 обертками для кексов.
      • Добавьте смесь для кекса, яйца, воду и масло в большую миску и взбивайте в течение двух минут.
      • Заполните этим тестом две трети оберток для кексов и выпекайте десять минут.
      • После того, как кексы остынут, заморозьте кексы в закрытом контейнере не менее чем на 4 часа.
      • Возьмите один шарик размягченного мороженого и плотно положите его в чашку. Сделайте 24 таких стаканчика. Поместите их в морозильную камеру на четыре часа.
      • Когда капкейки будут готовы, смажьте их глазурью из мороженого и подавайте.
      • Время приготовления: 30 мин.
        Время приготовления: 10 мин. 35 мг

        Кексы с начинкой

        Кексы с начинкой сливочные, вкусные и насыщенные – во всем!

        18. Капкейки с кремовой начинкой

        Насладитесь кремом, который тает во рту с каждым кусочком этого кекса.

        Вам понадобится:

        • 1 упаковка смеси для торта (18.25 унций)
        • 1 упаковка сливочного сыра (8 унций)
        • 1/3 стакана сахара
        • 1/8 чайной ложки соли
        • 3 яйца
        • 1/3 стакана растительного масла
        • 1 ¼ стакана воды
        • 4 I упаковка 90 чипсы

        Как сделать:

        1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов по Фаренгейту.
        2. Приготовьте смесь для торта согласно инструкции на упаковке.
        3. Заполните этим тестом две трети оберток для кексов.
        4. Добавьте сливочный сыр (размягченный) в миску и взбейте его один раз. Добавляйте соль и яйца по одному и взбивайте смесь до однородной консистенции. Добавьте шоколадную стружку и взбейте один раз.
        5. Налейте по одной столовой ложке сливочной смеси в чашки. №
        6. Выпекать 20 минут или как указано на упаковке. Крем будет наполнять коржи по мере их выпекания.
        7. Дать кексам остыть и подавать.

        Время приготовления: 15 мин.
        Время приготовления: 30 мин.5, углеводы – 46,6 г, белки – 5,8 г, жиры – 18,6 г, холестерин – 67,3 мг

        19. Кексы с соленой карамелью

        Если ваш ребенок очень любит сладкое, кексы с карамелью – это то, что ему нужно.

        8 вам понадобится:

        для кексов

          • 1½ чашки муки
          • 1 чашка и 2 столовые ложки коричневого сахара (упакованные)
          • 1/4 чайной ложки морской соли
          • 1 чайная ложка выпечки
          • 1/2 Кубка Unsalted масла
          • 2 яйца
          • 2 яйца
          • 1/2 чашки плюс 2 ст.

            глазурь

              • ¼ чашка сахара
              • ¼ чашка крема
              • ¼ ½ стакана соленого масла
              • ½ чашки безналогированного масла
              • 2 столовые ложки воды
              • 2 столовые ложки воды
              • 1 чайная ложка ванильного экстракта
              • ½ чайной ложки морской соли
              • 1 ½ чашки тонко сахарная пудра

              Как приготовить:

              1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов C или 350 градусов F.
              2. Подготовьте противень для маффинов с 15 обертками для кексов.
              3. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте сливочное масло и сахар.
              4. Смешайте сахарный крем, пока он не станет мягким, и добавьте яйца по одному. Добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте.
              5. Медленно добавьте смесь муки в три захода к сахарно-сливочной смеси. Чередуйте с достаточным количеством пахты, чтобы получилось однородное тесто.
              6. Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов и выпекайте 25 минут.
              7. Из ингредиентов для начинки сделайте однородную кремообразную смесь.
              8. После того, как кексы остынут, вырежьте небольшой круг сверху кекса. Высыпьте в них по чайной ложке начинки и накройте отрезанным кусочком.
              9. Приготовьте глазурь – добавьте сахар, воду, кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня, как только смесь станет янтарно-коричневой, и добавьте ванильный экстракт и сливки. Дайте ему остыть в течение 20 минут. В другой миске взбить масло и соль, добавить сахарную пудру и снова взбить.
              10. Добавьте масляно-сахарный крем в карамель и взбивайте смесь в течение двух минут.
              11. Покройте глазурью кексы и подавайте.

              Время подготовки: 30 мин
              30 мин
              Приготовление пищи: 25 мин
              порций: 15
              Пищевая стоимость: калорий — 418,7, углеводы — 48,5 г, белок — 2,8 г, жир — 24,5 г, холестерин -90,9 мг

              8 Идеи украшения капкейков для детей

              Вы можете испечь капкейк с глазурью или без нее.Но когда вы готовите партию для своих детей, вы можете сделать так, чтобы они выглядели как можно более привлекательными. Вы можете украсить детские кексы чем-то простым, например, ванильным кремом, или замысловатыми узорами, такими как божьи коровки или корзинки для пасхальных яиц. Чтобы сделать вашу вечеринку эффектной, вот несколько простых и удивительных украшений для капкейков для детей, которые не вызовут стресса.

              1. Украшайте десерты подручными средствами. Если простые сливки кажутся вам пресными, украсьте их конфетами, которые есть у вас дома.Кушайте M&Ms, мармелад или просто посыпку.
              2. Сделайте крошечные горшки, которые говорят милые и забавные вещи, такие как «съешьте меня», «я вкусный» и так далее.
              3. Украсьте капкейк аккуратно нарезанным фруктом, убедитесь, что фрукт нарезан интересной формы, чтобы ваши дети могли его съесть.
              4. Карамельная глазурь, безусловно, самая простая – она имеет ярко выраженный цвет и добавляет вкуса. Вы можете намазать капкейк растопленной карамелью или сделать карамельные ленты, чтобы украсить капкейк.
              5. Добавьте сверху печенье Oreo или печенье с шоколадной крошкой.
              6. Растопите шоколад и сделайте башни из крошечных шоколадных шариков. Дайте ему затвердеть и положите башню поверх кекса.
              7. Еще один простой способ украсить капкейк — посыпать глазурь шоколадной стружкой.
              8. Вы можете проявить немного творчества и добавить больше кекса в глазурь. Нарежьте капкейки без глазури интересными фигурами — лицом, сердцем или звездой и положите поверх кремовой глазури. Вы также можете использовать шоколад для украшения начинки торта.

              Если вы хотите сделать кекс более полезным, вы можете попробовать добавить в него больше овощей или фруктов, чем других ингредиентов.

              Кексы просто вкусные и подходят для любого случая. Даже если нет особой причины, приготовьте эти кексы, чтобы насытить свои вкусовые рецепторы. Тем не менее, это лакомства, которые предназначены для употребления время от времени. Чрезмерное потребление увеличивает потребление сахара и жиров, что может привести к детскому ожирению и связанным с ним неинфекционным заболеваниям в более позднем возрасте.

              Попробуйте рецепты детских кексов сегодня и расскажите нам, что вы думаете!

              Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Молоко Мехлапе — зарегистрированный диетолог, занимающийся частной практикой и специализирующийся на обучении правильному питанию, спортивном питании, коррекции веса и лечении хронических заболеваний. Она является филантропом, страстно желающим оказать положительное влияние на общественное здравоохранение посредством питания. Дт. Мехлапе получила обширное формальное образование и обучение, а также имеет квалификацию бакалавра диетологии (с отличием) — Медунса, магистра диетологии Университета… подробнееСвати Патвал — клинический диетолог и мама малыша с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания.Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных организациях. Ее интерес к научному письму… подробнее

              Easy Vanilla Cupcakes for Kids to Cook.

              Эти легкие ванильные кексы идеально подходят для приготовления детьми.

              Эти кексы сделаны из простых ингредиентов и не требуют каких-либо сложных техник. Рецепт действительно щадящий, поэтому он идеально подходит для детей.

              Дети будут любить печь эти кексы, и они также идеально подходят для тех дней, когда мы, взрослые, хотим испечь, но нам нужно что-то быстрое, легкое и вкусное!

              Когда мои дети спросили меня, можем ли мы испечь что-нибудь в прошлую пятницу днем, я выбрала эти простые ванильные кексы не потому, что они самые удивительные кексы в мире, а потому, что их просто приготовить, и они работают каждый раз.

              Вот еще одна простая и вкусная закуска, которую могут приготовить дети.

              Если вы выпекаете вместе с детьми, вам нужен рецепт, который будет прост для них, в котором используются базовые методы выпечки, который прощает ошибки, если размеры не совсем идеальны, и имеет приятный вкус. Эти простые ванильные кексы — все это. Кроме того, кто не любит кексы с глазурью/глазурью из масляного крема и посыпкой!

              Пригласите детей на кухню испечь эти простые кексы. Даже маленькие ручки могут насыпать сухие ингредиенты, а дошкольникам нравится учиться разбивать яйца (совет: попросите их сначала разбить яйцо в меньшую миску, чтобы вы могли выбрать любые кусочки скорлупы, прежде чем добавлять его в смесь для торта!) и все любят перемешивать смесь!

              Дети постарше смогут справиться с большей частью этого рецепта без посторонней помощи, им просто может понадобиться помощь с горячей духовкой.Подросткам и подросткам понравится украшать кексы причудливыми украшениями, а детям помладше понравится добавлять глазурь и посыпку.

              Если у вас есть дети, которые любят печь, попробуйте этот простой рецепт ванильных кексов!

              Ванильные капкейки.

              Выход: 18 кексов

              Время подготовки: 5 минут

              Время приготовления: 15 минут

              Общее время: 20 минут

              Ингредиенты

              • 125 г размягченного сливочного масла
              • 1/2 стакана сахара
              • 3 яйца
              • 1 1/2 чайной ложки ванили
              • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
              • 1/2 стакана муки
              • 1/2 стакана молока

              Инструкции

              1. Разогрейте духовку до 190°С и выложите форму для маффинов формочками для кексов.
              2. Взбейте миксером масло и сахар до легкой кремообразной массы.
              3. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая.
              4. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте.
              5. Аккуратно всыпать муку небольшими порциями, чередуя с молоком.
              6. Заполните формы для кексов на 3/4 и поместите в духовку на 10–15 минут или до тех пор, пока шпажка не выйдет чистой.

               

              А вот и рецепт сливочной глазури (глазури).

              Эта глазурь/глазурь немного маслянистая, и этого рецепта достаточно, чтобы покрыть глазурью эти кексы!

              Подождите, пока кексы приготовятся, затем ножом или лопаточкой нанесите глазурь сверху, а затем окуните их в миску с посыпкой!

               

              Глазурь со сливочным кремом

              Выход: хватит на 18 кексов

              Время подготовки: 5 минут

              Время приготовления: 15 минут

              Общее время: 20 минут

              Ингредиенты

              • 20 г размягченного сливочного масла
              • 1 1/2 стакана сахарной пудры
              • 2 столовые ложки молока

              Инструкции

              1. С помощью электрического миксера взбейте масло и сахарную пудру, пока они не станут однородными и кремообразными.
              2. Понемногу добавляйте молоко, добавляя больше или меньше в зависимости от того, насколько густой или жидкой должна быть глазурь.

              Обратите внимание: в этих рецептах используются австралийские измерения и температуры. Если вам нужно преобразовать измерения или температуры, вы можете найти нашу распечатанную таблицу преобразования приготовления пищи здесь.

              Какой ваш любимый простой рецепт?

              Что вы готовите, когда ваши дети хотят испечь, или когда вам нужно что-то быстрое и простое?

              Если ваши дети любят готовить, ознакомьтесь с этими советами, хитростями и рецептами приготовления пищи вместе с детьми, и вам обязательно нужно попробовать этот базовый рецепт ванильного торта — он похож на гигантскую версию этих кексов, еще один отличный вариант для детей.

              Рецепт детских капкейков Sour Patch

              Делиться заботой!

              Мы любим, любим, любим конфеты Sour Patch Kids, поэтому мы придумали забавную идею, чтобы приготовить рецепт Sour Patch Kids Cupcakes ! Лучше и быть не могло! Этот детский торт «Кислый патч» — вкусный десерт, который понравится вам и вашим детям.

              Цвета и конфеты делают этот рецепт особенным. Мы обнаружили, что неоновый пищевой краситель от McCormick работает особенно хорошо! Мы также посыпали верх каждого кекса прозрачной сахарной посыпкой Wilton, чтобы придать ему вид Sour Patch Kids! Работал отлично!

              Детские капкейки Sour Patch

              Этот рецепт очень прост, потому что мы сделали его из смеси для тортов Pillsbury, но добавили несколько дополнительных ингредиентов.Так что в следующий раз, когда вы захотите приготовить простую смесь кексов, просто добавьте дополнительный штрих, чтобы создать впечатление, что вы потратили часы на их приготовление!

              Можно ли из этого сделать детский торт с кислой начинкой

              Да! Вместо капкейков можно приготовить торт. Вы можете сделать слоеный пирог или форму размером 9×13. Затем добавьте глазурь, и вы можете положить Sour Patch Kid поверх каждого кусочка, если хотите.

              Вы можете сделать глазурь одного цвета или другого цвета для разных частей торта.

              Рецепт детских капкейков Sour Patch

              Рецепт детских капкейков Sour Patch

              • КЕЙКСЫ:
              • 1 смесь для торта, которую мы использовали Pillsbury
              • 3 яйца, это то, что требовалось в моей смеси для торта
              • 1 стакан воды, это то, что требовалось в моей смеси для торта
              • 1/3 стакана растительного масла, это то, что требовалось в моей смеси для торта
              • ГЛАЗУРИ:
              • 4 ст. молоко
              • 2 чашки сливочного масла, размягченного
              • 2 ч. л. ванили
              • 8 чашек сахарной пудры
              • неоновый пищевой краситель
              • 24 конфеты Sour Patch kids
              • 1/8 чашки сахара
              • 1802 лимонная кислота консервный отдел в Walmart
              • Приготовьте кексы в соответствии с инструкциями на упаковке.

              • Дать остыть.

              • В большой миске взбить сливочное масло и добавить ваниль.

              • Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз.

              • Взбейте молоко

              • Разделите поровну в зависимости от количества цветов, которые вы хотите сделать.

              • Добавьте пищевой краситель в каждую порцию, чтобы получить желаемый оттенок.

              • Переложите глазурь в большой пакет с застежкой-молнией или в мешок для глазури/кондитерских изделий

              • Покройте глазурью верхушку каждого кекса.

              • Смешать сахар и лимонную кислоту.

              • Посыпьте верх каждого кекса сахарной смесью.

              • Поместите 1 Sour Patch Kid поверх каждого кекса.

              Пищевая ценность предоставлена ​​любезно.

               

              Совет для профессионалов: для глазирования капкейков можно использовать пакет Ziploc или кондитерский мешок. Пакет Ziploc придаст вам гладкий вид. Я бы не стал использовать универсальные мешки. Они не такие прочные, как Ziplock, и сломаются.

              Как хранить кексы Sour Patch

              Храните кексы в холодильнике в герметичном контейнере. Глазурь сохранится лучше всего, если хранить ее в холодильнике. Теперь вы захотите съесть эти кексы в течение 5 дней, иначе они станут довольно сухими.

              Можно ли использовать домашний торт вместо коробки

              Да. Просто взбейте свой рецепт торта, а затем вылейте в форму для кексов, а затем выпекайте, пока они не будут готовы. Или, если вы делаете торт, испеките и заморозьте, как хотите.

              Детские капкейки Can You Freeze Sour Patch

              Абсолютно. Поместите их в контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до двух месяцев. Когда вы будете готовы к подаче, разморозьте на столе или поместите в холодильник и дайте им оттаять таким образом.

              лучших рецептов кексов: Food Network | Простые советы и рецепты выпечки: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

              Готовые ванильные кексы

              Сладко пахнущие маслом, сахаром и ванилью, эти классические пирожные вернут вас в то время, когда вы были ребенком, а мама пекла вам капкейки на день рождения.

              Получите рецепт: Готовые ванильные кексы

              Шоколадные капкейки

              Влажные и глубоко шоколадные кексы божественны практически с любой глазурью, но они также восхитительны, если их посыпать сахарной пудрой.При приготовлении кляра подойдет простой йогурт, если под рукой нет сметаны.

              Получите рецепт: Шоколадные капкейки

              Шоколадные кексы и глазурь из арахисового масла

              Получите рецепт: Шоколадные кексы и глазурь из арахисового масла

              Шоколадные шифоновые капкейки

              Попробуйте свои силы в разнообразии.Предпочитаете ли вы глянцевый, похожий на глазурь шоколадный ганаш или традиционную королевскую глазурь, вы найдете восхитительность в деталях: следуйте простым пошаговым советам Алтона для получения результатов, которые невозможно превзойти.

              Получите рецепт: Шоколадный шифоновый кекс

              Капкейки брауни по-модному

              Пышные и похожие на пирожные, эти кексы станут отличным кандидатом на вечеринку с начинкой.Предварительное зачерпывание и повторное замораживание мороженого предотвратит слишком быстрое загустение десертов и даст всем время, чтобы спеть второй раунд «С Днем Рождения».

              Получите рецепт: Капкейки брауни по-модному

              Мраморные капкейки

              Не можете выбрать между шоколадом и ванилью? Сделайте оба — в одной и той же формочке для кексов.На них весело смотреть, весело делать и, самое главное, весело есть.

              Получите рецепт: Мраморные капкейки

              Кексы с начинкой из клубники и лайма

              Лаймовая глазурь с мятным украшением намекает на яркость.Целая свежая клубничная серединка точно доставит удовольствие.

              Получите рецепт: Кексы с начинкой из клубники и лайма

              Ванильные капкейки

              Получите рецепт: Ванильные капкейки

              Тирамису «Кубок» Торты

              Со свежим пирожным (вместо «божьих пальчиков»), пропитанным кофе и кофейным ликером, и с пеной глазури из маскарпоне, эти очаровательные чашки переворачивают традиционный тирамису с ног на голову.Посыпка какао-порошка на осветленном маскарпоне придает этому кексу вид кофейни.

              Получите рецепт: Тирамису «Кубок»торты

              Причудливые цветочные кексы

              Ничто так не передает истинное изобилие, как один яркий цветок на крошечном торте на десерт.

              Получите рецепт: Причудливые цветочные кексы

              Кексы S’mores

              Побалуйте себя этим угощением у костра в форме кекса.По сути, это семиминутная глазурь, начинка которой прекрасно поджаривается под жаровней, придавая ей самый настоящий вкус у камина.

              Получите рецепт: Кексы S’mores

              Утка в пруду Кексы

              Смесь глазури, помадки и конфет придает насыщенную текстуру съедобному пруду с утками на одну порцию.

              Получите рецепт: Утка в пруду Кексы

              Лимонные кексы

              Эти капкейки со сливочно-лимонным творогом и слегка поджаренной глазурью поражают воображение с первого взгляда и до самого последнего кусочка.

              Получите рецепт: Лимонные кексы

              Кексы Колибри

              Торт «Колибри» — это что-то вроде бананового хлеба и пряного пирога.Перемешивание орехов, фруктов и других начинок с небольшим количеством муки перед добавлением их в тесто помогает им равномерно распределиться — без этого шага надстройки оседают на дно при выпечке.

              Получите рецепт: Кексы Колибри

              Клубничный пластырь Pull-Apart

              Словно оживший общественный сад, этот участок обретает свою магию в количестве.Добавьте одно или несколько фигурок из мастики, забавные цветы и свежую клубнику.

              Получите рецепт: Разборные кексы с клубничной начинкой

              Идеальные белые кексы

              Легкие как перышко, эти нежные кексы вкусны сами по себе, но также хорошо сочетаются со вкусом начинки и глазури, а также они особенно хорошо сочетаются с банановой начинкой.Не беспокойтесь — тесто может выглядеть слегка свернувшимся, когда в него вливается молоко, но оно станет гладким и кремообразным, если вы продолжите смешивать.

              Получите рецепт: Идеальные белые кексы

              Индивидуальные шоколадные торты

              Пропитанные шоколадно-кокосовой глазурью, неудивительно, что эти сверхвлажные кексы получили более 40 отзывов с оценкой 5 звезд.

              Получите рецепт: Имейте свой собственный торт и съешьте его тоже (индивидуальные шоколадные торты)

              кексы бабочки

              Легкая бабочка уместна как на взрослой вечеринке в саду, так и на детском празднике.

              Получите рецепт: кексы бабочки

              Перевернутые кексы с ананасами

              Сочные фрукты, нежный пирог и восхитительная глазурь с коричневым маслом обновляют этот старый фаворит на новый век.

              Получите рецепт: Перевернутые кексы с ананасами

              Кексы Шварцвальд

              Рецепт Санни Андерсон, состоящий из слегка пьянящих вишен, шоколада и крема из зефира, уменьшает любимое баварское блюдо до размеров, которые можно держать в руке.Обсушите вишню мараскино на бумажном полотенце перед тем, как покрыть каждый кекс, чтобы цвет не просочился в глазурь.

              Получите рецепт: Кексы Шварцвальд

              Гигантские кексы с подсолнухами

              Искусно украшенный шоколадной крошкой, этот подсолнух выглядит так, будто его сложно сделать, но для этого требуется всего одна кондитерская насадка.

              Получите рецепт: Гигантские кексы с подсолнухами

              Сотовые кексы

              Зажгите вечеринку шумным ульем шоколадно-миндальных пчел и сотовым печеньем.Этот раздвижной дизайн является симпатичным центральным элементом и легко разбирается для еды.

              Получите рецепт: Сотовые кексы

              Шоколадные кексы ацтеков

              Это фирменное сочетание шоколада с корицей и небольшим количеством острого перца чили сделало мексиканский шоколад любимым американцем.Здесь порошок чили анчо придает нежное тепло этим восхитительным пирожным.

              Получите рецепт: Шоколадные кексы ацтеков

              Банановые кексы Джины

              Вы больше никогда не захотите банановый пирог без глазури из патоки, как только попробуете это безумно хорошее сочетание от Neelys, одновременно олдскульное и совершенно свежее.Для сладости и влажности важно использовать спелые бананы — если ваши бананы выглядят немного зелеными, запечатайте их в коричневый бумажный пакет вместе с яблоком и оставьте на ночь.

              Получите рецепт: Банановые кексы Джины

              Кексы с анютиными глазками

              Этот капкейк с анютиными глазками станет веселым дополнением к повседневным или модным посиделкам.Чтобы получить ровные лепестки, переворачивайте кекс, когда вы выдавливаете лепестки, а не переворачивайте руку и пакет. Попытка начертить ту же форму под другим углом или вверх ногами приведет к смещению центра.

              Получите рецепт: Кексы с анютиными глазками

              Кексы Гусеницы

              Всем, кто любит копаться в грязи, понравится собирать по кусочкам этого милого жуткого гусеничного робота.Чтобы добавить цвет самостоятельно, купите белую помадку и получите пастообразный или гелевый пищевой краситель. Возьмите крошечную каплю цвета и вотрите ее в помадку, а затем втирайте, пока помада не станет равномерно окрашенной. Небольшая сумма имеет большое значение.

              Получите рецепт: Кексы Гусеницы

              Чизкейк Кексы

              В этих капкейках есть все богатство чизкейка, но в сладкой маленькой упаковке, дополненной кремовой глазурью и корочкой из крекера Грэм.Чтобы сделать крошку, измельчите крекеры Грэма в кухонном комбайне или положите их в пластиковый пакет и раздавите скалкой.

              Получите рецепт: Чизкейк Кексы

              Кексы с лаймовым пирогом

              Соблазнительные с первого взгляда, эти капкейки становятся еще вкуснее, когда вы откусываете их восхитительно кремовую серединку.Они идеально передают фирменное сочетание кисло-сладкого цитруса и прохладной кремовости пирога с лаймом.

              Получите рецепт: Кексы с лаймовым пирогом

              Цитрусовые капкейки с глазурью из белого шоколада

              Мелисса д’Арабиан украшает свои цитрусовые кексы «другим» шоколадом в виде глазури из белого шоколада и сладких конфет.

              Получите рецепт: Цитрусовые капкейки с глазурью из белого шоколада

              Кексы с монограммой

              Вот проект для начинающих.Всего один кондитерский мешок, всего один совет, но какой эффект — произнесите слова, используйте инициалы для почетного гостя или напишите инициалы для всех за столом. Потренируйтесь писать на листе пергамента, прежде чем приступать к торту.

              Получите рецепт: Кексы с монограммой

              Кексы с шоколадной крошкой

              Налейте молоко и насладитесь празднованием нашего национального печенья с настоящим сюрпризом из печенья, спрятанным внутри.

              Получите рецепт: Кексы с шоколадной крошкой

              Кексы с божьей коровкой

              Добавьте этих дамочек в свой список приглашенных и получите десерт, который точно придется по вкусу.Помадная масса быстро высыхает — хорошо для готового продукта, но не очень хорошо, если это ваш основной запас, из которого вам все еще нужно что-то вылепить. Обязательно храните любую неиспользованную часть помады, плотно обернутую полиэтиленовой пленкой, когда она не используется.

              Получите рецепт: Кексы с божьей коровкой

              Арахисовые кексы с глазурью из нуги и шоколада

              Получите рецепт: Арахисовые кексы с глазурью из нуги и шоколада

              Имбирные капкейки с карамелизированным сливочным кремом из манго

              Получите рецепт: Имбирные капкейки с карамелизированным сливочным кремом из манго

              Легкие шоколадные кексы — мама любит готовить

              Этот простой рецепт шоколадных кексов идеально подходит для детей, которые учатся печь самостоятельно.Они тоже вкусные!

              Это любимый базовый рецепт шоколадного кекса моей дочери, и это был первый рецепт выпечки, который она освоила в одиночку.

              Это довольно снисходительный рецепт, и они всегда получались хорошо, когда она их готовила.

              Итак, если вы ищете действительно простой рецепт шоколадных кексов, то это он. Наслаждаться!

              [короткий код optin-monster]

              Как приготовить шоколадные кексы

              Как и в любом базовом рецепте кексов, для их приготовления нужно сначала смешать сливочное масло и сахар.Затем добавьте молоко и ваниль. Затем вмешайте яйца по одному, прежде чем всыпать муку, чтобы получить тесто для торта.

              Затем тесто выкладывается в формочки для кексов и выпекается в духовке. Так просто!

              Моя дочь любит делать шоколадные кексы для детей с помощью ручного электрического венчика. Вы также можете использовать стационарный миксер, если он у вас есть.

              Вам также может понравиться: Кексы с яблоком и черникой.

              Советы по приготовлению шоколадных кексов

              Вот несколько советов, которые помогут этому простому рецепту шоколадных кексов добиться успеха, а также научат ваших детей некоторым замечательным советам по выпечке, которые они могут использовать и в других рецептах.

              • Обязательно предварительно разогрейте духовку и подготовьте форму для кексов перед тем, как начать, чтобы тесто для торта не сидело без дела в ожидании, когда оно будет готово к выпечке.
              • Прежде чем начать, убедитесь, что яйца и масло комнатной температуры.
              • Разбейте яйца в чашку или маленькую миску перед добавлением в смесь для торта. Это означает, что если вы сломаете скорлупу яйца или вам не повезет, и у вас будет испорченное яйцо, вы не испортите смесь для торта.
              • Добавляйте ложку муки с каждым яйцом, когда будете его смешивать. Это предотвратит свертывание смеси.
              • Смешайте и просейте сухие ингредиенты перед началом приготовления и отложите их в сторону, чтобы они были готовы к смешиванию, как только они вам понадобятся. Это означает, что ваша смесь для торта не будет ждать, пока вы отмерите эти ингредиенты.
              • При добавлении муки используйте металлическую ложку или резиновую лопатку и двигайте ею в форме восьмерки, чтобы смешать ингредиенты.Это гарантирует, что смесь наполнится воздухом, чтобы торт был красивым и легким, а у вас было больше шансов получить красивые влажные шоколадные кексы.
              • Использование ложки для мороженого для отмеривания смеси для кекса в формочки для кексов упрощает процесс и делает измерения более равномерными.
              • Оставьте их в форме для маффинов на пару минут, а затем переложите на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли перед украшением.

              Глазурь для шоколадных кексов

              Моя дочь любит покрывать эти домашние шоколадные кексы глазурью из масляного крема и украшать их посыпкой.

              Это глазурь, которую мы используем для приготовления кексов с шоколадной глазурью.

              • 1 чашка сливочного масла, размягченного
              • 4 чашки просеянной сахарной пудры
              • 1 чайная ложка ванильного экстракта
              • 2 столовые ложки молока
              • пищевой краситель (по желанию)

              Для приготовления используйте электрический венчик или миксер. Сначала взбейте масло до мягкости и однородности, затем медленно добавьте 3 стакана сахара и перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте ваниль и молоко, а затем, наконец, добавьте оставшийся сахар, пока не получите желаемую консистенцию.

              Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахара. Если оно слишком жесткое, добавьте еще молока.

              Чтобы украсить эти шоколадные кексы, вы можете просто выложить глазурь сверху и разровнять ее ложкой или использовать кондитерский мешок, чтобы сделать более красивые шоколадные кексы.

              Моя дочь любит это делать и действительно начала совершенствовать технику! Если вы намазываете масляный крем, убедитесь, что он не слишком густой, иначе его будет трудно выдавить из пакета.

              Мы используем открытую звездообразную насадку Wilton 1M — это самая простая и лучшая насадка для глазури, которую можно использовать для украшения капкейков. Не забывайте сжимать верхнюю часть пакета и работайте медленно, пока вы учитесь.

              Закрепите на потом!

              Mama Loves to Cook является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com

              Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, мы можем получить небольшую комиссию — абсолютно бесплатно для вас.

              Выход: 12

              Легкие шоколадные кексы

              Этот простой рецепт шоколадных кексов отлично подходит для детей, которые учатся печь самостоятельно. Вкусно тоже!

              Время подготовки 15 минут

              Время приготовления 15 минут

              Общее время 30 минут

              Инструкции

              1. Разогрейте духовку до 180°C / 350F.Противень для маффинов выложите формочками для кексов.
              2. В большую миску просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель. Отложите.
              3. Взбейте масло с сахаром до бледной и воздушной массы.
              4. Добавьте молоко и ванильный экстракт.
              5. Добавьте одно яйцо вместе с одной столовой ложкой мучной смеси и перемешайте до полного растворения.
              6. Добавьте второе яйцо с одной столовой ложкой мучной смеси и перемешайте до полного растворения.
              7. Добавьте оставшуюся мучную смесь, пока она хорошо не перемешается.
              8. Используйте ложку для мороженого, чтобы разделить смесь между формочками для кексов. №
              9. Выпекать в духовке 12–15 минут или до тех пор, пока шпажка не будет выходить чистой, если ее окунуть в середину кекса.
              10. Оставьте готовиться на противне на несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания перед глазурью.

              Рекомендуемые продукты

              Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

              Информация о питании:
              Выход:
              12
              Размер порции:
              1
              Количество на порцию: Калорийность: 178 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 74 мг Натрия: 207 мг Углеводов: 16 г Волокна: 0 г Сахаров: 11 г Белков: 3 г

              Ванильные кексы с маршмеллоу и белым шоколадом

              После самоизоляции мы со старшим начали получать удовольствие от выпечки.У нас есть вторник для себя, так как мои другие двое с няней или в яслях. Это делает жизнь намного проще! Мне действительно тяжело, когда мой малыш бегает вокруг, потому что он немного обуза! Я изо всех сил пытаюсь закончить задание, так как он обычно освобождал шкафы! На прошлой неделе нам очень понравилось делать Smarties Rocky Road. Это было восхитительно и так легко для меня сделать с моей старшей. На этой неделе она хотела испечь капкейки, и мы решили попробовать ванильные кексы с маршмеллоу и белым шоколадом.

              Для меня это очень много, так как я совсем не пекарь.Хорошо, перефразируйте это, по словам моего мужа, моя выпечка на самом деле довольно хороша. только не делаю!

              Вот почему некоторые из моих идей могут быть немного вздорными. Смотри ниже.

              Теперь я должен добавить, что моя идея написать инициалы на каждом кексе в зефире оказалась не такой эффективной, как я надеялся. На самом деле это было немного naff!! Тем не менее, моей старшей очень понравилось пытаться сделать инициал ее имени, и это того стоило!

              Я имею в виду, вы можете сказать, какие инициалы мы пытались сделать?!

              Ванильные кексы с маршмеллоу и белым шоколадом — ингредиенты

              Я вообще не мастер выпечки, и с моим предыдущим рецептом я обычно пытаюсь адаптироваться, когда дело доходит до выпечки.Зачем изобретать велосипед, а? Кроме того, зная меня, это будет огромный беспорядок! Я все еще учусь, когда дело доходит до выпечки.

              Мы использовали рецепт BBC Food для ванильных кексов, но сделали свою собственную начинку.

              В нем сказано, что порций на 6-12, и мы легко испекли 12 маленьких пирожных.

              Ингредиенты были довольно просты:

              Для тортов

              • 120 г размягченного сливочного масла
              • 120 г сахарной пудры (у нас закончился, поэтому пришлось использовать немного гранулированного)
              • 2 яйца
              • 1 чайная ложка ванильного экстракта
              • 120 г самоподнимающейся муки

              Мне также нужно было немного молока в финальной смеси, чтобы было легче бросать формочки для кексов.

              Для топпинга

              • 100 г белого шоколада
              • Мини-зефир

              Метод

              – Разогрейте духовку до 180 градусов/160 градусов с вентилятором и поместите 12 формочек для кексов в форму для кексов

              – Взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Мы использовали ручной миксер, а не делали это вручную.

              – Разбейте 2 яйца в чашку или отдельную миску и взбейте. Затем добавьте в смесь вместе с ванильным экстрактом.

              – Всыпьте муку, и здесь мне понадобилось немного больше молока, чтобы сделать консистенцию более однородной.

              – Разложите ложкой по бумажным коробкам, пока они не наполнятся на 3/4. Убедитесь, что вы придерживаетесь этого, так как в моем прошлом опыте я переполняла, и пирожные были огромными!

              – Выпекать в духовке 10-15 минут. Остудить 10 минут и оставить на решетке.

              Для топпинга

              – Медленно растопить белый шоколад в микроволновой печи.Хорошо перемешайте и убедитесь, что оно не подгорает.

              – Выложите на кексы и разровняйте тыльной стороной ложки.

              – Украсьте верх зефиром. Нам очень понравилось писать ими инициалы людей!! Было весело для моей старшей дочери.

              И наслаждайтесь!

              Ванильные кексы с маршмеллоу и белым шоколадом

              Простой рецепт капкейков для детей, который поможет им с буквами!

              Время подготовки 15 минут

              Время приготовления 15 минут

              15 10 минут

              • миску смешивания

              • весов

              • весов

              • чаши для ингредиентов

              • деревянные ложки

              • кекс поднос

              • чехлы для торта

              • 120 г несоленого масла
              • 120 г Caster Sugar
              • 2 яйца
              • 1 TSP Vanilla Essence
              • 120 г саморазрушающей муки
              • 100 г белый шоколад
              • мини-маршмаллоу
              • Предварительно нагрейте до 180 или 160 градусов (с помощью вентилятора).

              • Взбить сахарную пудру со сливочным маслом до получения однородной массы.

              • Добавьте в смесь яйца и ванильную эссенцию.

              • Всыпать муку. Вам может понадобиться немного молока, если консистенция смеси не попадет в формы для торта.

              • Выложите смесь ложкой в ​​формочки для торта, на 3/4.

              • Готовить в духовке 10-15 минут.

              • Дать остыть на решетке.

              • Растопите белый шоколад в микроволновой печи, стараясь не дать ему подгореть, и хорошо перемешайте.

              • Выложите белый шоколад на каждый капкейк и разровняйте ложкой.

              • Украсьте верх маленькими зефирками. Вы можете сделать инициалы, как мы!

              Ключевое слово торты, кексы, сказочные торты

              Это очень простой рецепт для детей, и я надеюсь, что со временем моя старшая сможет приготовить его сама! Вы можете решить не использовать зефир для инициалов, но я думаю, что это выглядит не так уж плохо. К тому же все говорили, что они вкусные!

              Удачи в их изготовлении!

              Детские кексы на день рождения — Hoosier Homemade

              День рождения! Эти детские кексы на день рождения начинаются с простого рецепта шоколадного кекса , украшенного домашней глазурью из масляного крема ярких цветов, и простой начинки с присосками Дум-Дум, смоченными радужной посыпкой.

              Счастливого вторника кексов! Я так взволнована, что ты здесь! Ищете рецепт кексов? Обязательно загляните на страницу Cupcake Heaven , там более 300 рецептов кексов и идей по украшению!

              Недавно я просматривал все категории Рецептов кексов и понял, что не хватает Кексов на день рождения . И в довершение всего нам очень нужен был вкусный рецепт влажного шоколадного кекса.

              Итак… давайте это исправим, ладно?

              Создание особого кекса для дня рождения вашего ребенка не должно и не должно занимать много времени.Моя главная цель здесь, на Hoosier Homemade, — поделиться с вами простыми, легкими и креативными идеями. И давайте будем честными, потратить целый день на кексы с мастикой просто невозможно для большинства мам или пап в этом отношении.

              Эти детские капкейки на день рождения не только весело есть, но и готовить! И дети могут помочь, что еще лучше!

              После того, как капкейки испекутся и остынут, наступает самое интересное! Я использовала свой любимый рецепт глазури из масляного крема и раскрасила его в 3 разных ярких цвета, а затем, используя насадку для декорирования #1M, добавила глазурь.Вы можете узнать больше о Как заморозить кексы в нашем учебном лагере для кексов .

              Затем для праздничных украшений для кексов я использовал присоски Dum Dum, окунул их в воду, стряхнул лишнюю воду, а затем окунул их в Rainbow NonPareils. И добавила их в кекс.

              Скоро день рождения? Заходи и возьми еще один рецепт кекса на день рождения!

              Ингредиенты

              • 2 унции полусладкого шоколада BAKER’S, мелко нарезанного
              • 1 коробка (2 слоя) Смесь для шоколадного торта
              • 1 коробка (3.9 унций) Шоколадный пудинг быстрого приготовления
              • 4 яйца, комнатной температуры
              • 1 стакан сметаны
              • 1/2 стакана масла
              • 1/2 стакана воды

              Инструкции

              1. Разогреть духовку до 350 градусов
              2. Добавить формочки для кексов в форму
              3. Шоколад измельчить, отложить
              4. Взбейте вместе смесь для торта, сухую смесь для пудинга, яйца, сметану, масло и воду в большой миске до получения однородной массы
              5. Добавить измельченный шоколад
              6. Разделить на вкладыши, заполненные примерно на 2/3
              7. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой
              8. Вынуть из духовки и полностью остудить
              9. Заморозьте и украсьте по желанию

               

              .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.