Пирог без масла и без яиц: Шоколадный пирог без яиц — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пирог с манго без яиц

Пирог без сливочного масла, молока и яиц для тех, кто не употребляет в пищу животные продукты.

Веганский пирог без масла и яиц

Вкусная веганская выпечка без сливочного масла, молока и яиц для тех, кто не употребляет в пищу животные продукты.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1.5 стакана муки (спельты)
  • 1.5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1 стакан мякоти манго
  • 1/3 стакана нейтрального растительного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана густого растительного йогурта (например, кокосового)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Для заливки:

  • 1/2 стакана мякоти манго
  • 1/2 чайн. ложки агара (замочить в 2 столовых ложках воды)

Приготовление:

1. Муку просеять в большую миску. В отдельной миске смешать сахар с йогуртом и взбить миксером или венчиком. Добавить соду и разрыхлитель, перемешать. Дать постоять минут 5. Затем добавить сюда же масло, манговое пюре и ваниль. Перемешать. Постепенно, в несколько заходов, всыпать муку.

2. Духовку разогреть до 180 градусов. Разъёмную форму смазать небольшим количеством масла и застелить пергаментной бумагой. Вылить в форму тесто. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут. Готовность проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Готовый пирог полностью остудить, не вынимая из формы.

3. Агар растворить в воде. Дать постоять 5 минут и набухнуть. Нагреть в микроволновке в течение 30 секунд (или на водяной бане).

4. В сотейнике нагреть манговое пюре/мякоть. Добавить агаровую смесь к манго. Хорошо перемешать, подержать на огне ещё 5-7 минут. Затем составить с плиты и вылить сверху на пирог. Убрать в холодильник по меньшей мере на 3 часа.

5. Аккуратно достать пирог из формы. Разрезать и подавать!

Готовьте с любовью! econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Банановый пирог с изюмом и орехами, без яиц и сливочного масла

Есть спелые бананы? Прекрасно! Готовим простой банановый пирог к чаю, быстро и очень вкусно! Идеальная выпечка для всей семьи, особенно если остались спелые бананы и не знаете, что приготовить из банов быстро и вкусно. Берите на заметку как приготовить банановый пирог/кекс — идеальный рецепт выпечки БЕЗ яиц и сливочного масла!

Ингредиенты

бананы 3 шт
мука пшеничная
7,5 ст. л. с горкой
растительное масло 4,5 ст.л.
разрыхлитель теста 3 ч.л.
сахар коричневый 4 ст.л.
корица
2 ч.л.
изюм 1,5 ст.л.
орехи 2,5 ст.л.
соль 1 щепотка

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кухня

Испанская

Низкокалорийный яблочный пирог без яиц и масла

Немногие из нас могут устоять перед кусочком аппетитного яблочного пирога: это лакомство популярно как среди взрослых, так и детей.

Несмотря на то, что в его основе лежит полезный фрукт, за здоровым обликом скрываются тяжёлые и вредные для здоровья ингредиенты. Если вы думаете, что его невозможно приготовить без использования яиц, масла или сахара, то вы глубоко ошибаетесь. Сегодня я расскажу простой и быстрый рецепт яблочного пирога, которым вы можете побаловать себя, не испытывая чувства вины.

Если вам понравится статья, поделитесь ею со своими друзьями!

 

Испечь полезную и диетическую версию яблочного пирога достаточно просто, для этого нужно уделить особое внимание перечисленным ниже ингредиентам.

  • Цельнозерновая мука, которая вполне подходит для замены обычной, доступна в большинстве супермаркетов и магазинах органических продуктов.
  • Рисовая мука придаёт пирогу аппетитный золотистый цвет, а также снижает содержание глютена на несколько процентов, делая его более усвояемым.
  • Рисовый сироп заменяет сахар: натуральный подсластитель гораздо полезнее и к тому же обладает мягким вкусом. Вы также можете использовать и другие варианты, например, натуральный мёд, сироп агавы или кленовый сироп.
  • Органический сок, ваниль и корица придают пирогу натуральный вкус и аромат.
  • И, конечно же, яблоки. Для этого рецепта потребуется только один плод, так как мы будем готовить небольшой пирог. Однако, если вы хотите получить более аутентичный вариант, то в этом случае достаточно увеличить количество яблок.

Для этого рецепта, рассчитанного на 8 порций, потребуется форма для выпекания диаметром 20 см.

Низкокалорийный яблочный пирог имеет прекрасный вкус, особенно во время утреннего кофе брейка, а также отлично подходит в качестве небольшого перекуса с чашкой чая или лёгким, вкусным десертом после ужина. Но каждый раз, как только вы решите отведать это чудесное угощение, вы вряд ли сможете отличить его от традиционной версии, приготовленной из обычных ингредиентов.

Шаг: 1/9

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в форму диаметром 20 см бумагу для запекания.

Шаг: 2/9

Просейте муку и пекарский порошок в большую миску. Добавьте щепотку соли и перемешайте всё вместе, используя венчик. Отложите миску в сторону.

Шаг: 3/9

Промойте яблоко (или яблоки), очистите от кожуры и разрежьте пополам. Нарежьте одну половинку на тонкие ломтики толщиной 1-2 мм. Это поможет избежать неравномерного распределения влаги в тесте. По желанию вы можете разделить полученные ломтики на небольшие кубики. В случае, если они получились достаточно толстыми, тесто получит менее однородную консистенцию, из-за чего куски пирога могут крошиться при резке.

Если на этом шаге будет использовано целое яблоко, то пирог получится более влажным, но всё равно останется лёгким и сохранит свою свежесть и воздушную консистенцию.

Шаг: 4/9

Нарежьте вторую половинку яблока на средние по размеру дольки толщиной 3-4 мм и поместите их в миску. Залейте их небольшим количеством апельсинового сока и рисового сиропа, перемешайте при помощи кулинарной лопатки и дайте настояться. Дольки будут использованы для украшения.

Шаг: 5/9

В другую миску залейте оставшийся сироп и апельсиновый сок вместе с арахисовым маслом и водой. Добавьте перетёртую апельсиновую цедру, семена стручков ванили и тонкие яблочные дольки. Тщательно размешайте.

Шаг: 6/9

Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте их.

Шаг: 7/9

Продолжайте перемешивать, пока тесто не приобретёт равномерную консистенцию без комочков.

Шаг: 8/9

Перелейте смесь в форму для выпечки. Украсьте оставшимися яблочными дольками сверху, слегка утопив их в тесте.

Шаг: 9/9

Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 50 минут или до появления золотой корочки. Проверьте готовность, проткнув его спичкой. Если на ней не осталось следов теста и она сухая, значит лакомство готово. Слегка приоткройте дверь духового шкафа, чтобы он мог остыть.

Подавайте пирог тёплым.

Если вы любите сладкое, то можете полить лакомство сиропом или присыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Поделиться

Рецепт: Постный шоколадный пирог | Без яиц, без сливочного масла

Ингредиенты:
мука — 350 гр.;
какао — 50 гр.;
сода пищевая — 1 ч.л.;
соль — 1 ч.л.;
сахар — 200 гр.;
вода — 250 мл;
масло растительное — 100 мл;
заваренный кофе — 30 мл;
уксус — 1 ч.л.

Доброго времени суток, дорогие мои друзья!

Сейчас время Великого поста, и многие из вас пост соблюдают. Признаюсь, что в нашей семье не постятся (кроме мамы, но и она в силу проблем со здоровьем не на строгом посту), но, думаю, что в теперешнее время постные рецепты будут очень актуальны. Поэтому я сегодня к вам с рецептом очень вкусного постного шоколадного пирога, оторваться от которого просто невозможно.


Готовится пирог очень просто — всё смешал, поставил в духовку и готово!
Итак, приступим же к его приготовлению.

Для начала смешаем в отдельной миске почти все сухие ингредиенты: возьмём 350 грамм муки,


добавим к ней 50 грамм какао,


одну чайную ложку соли


и чайную ложку пищевой соды.


Тщательно перемешаем все ингредиенты и пока отставим в сторонку.


А тем временем в другую миску всыпем 200 грамм сахара,


добавим к нему 250 мл воды (я добавляю кипячёную воду комнатной температуры),


30 мл крепко заваренного кофе (у меня простой растворимый, но подойдёт совершенно любой),


100 мл растительного масла (у меня подсолнечное)


и одну чайную ложку уксуса (у меня 9%).


Немного всё перемешаем и постепенно начинаем вводить сухую смесь в жидкую, не забывая каждый раз хорошенько всё перемешивать,


пока не получится однородное, довольно густое, тесто.


Затем переливаем полученное тесто в хорошо смазанную растительным маслом форму (у меня форма диаметром 23 см) и выпекаем в заранее разогретой духовке 40-45 минут при 180 градусах. Готовность пирога проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.


По истечении указанного времени пирог вынимаем из духовки и даём ему немного остыть прямо в форме.


Затем аккуратно перекладываем на блюдо


и посыпаем по желанию сахарной пудрой. Восхитительный постный шоколадный пирог готов! Можно звать всех к столу на чаепитие!


Данный пирог действительно получается очень вкусным, нежным, воздушным, по-настоящему шоколадным! Он не только хорош просто как пирог, но и прекрасно подойдёт для бисквита на какой-нибудь непостный тортик, тем более, что поднимается он отлично (раза в 2 так точно).


Вы только посмотрите на его рыхлость и воздушность — красота! В общем, определённо рекомендую всем приготовить этот пирог — очень вкусно и просто! И постное может быть очень аппетитным!


Всем спасибо за внимание! И приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Тыквенный пирог без яиц и масла


Тыквенный пирог, быстрые и вкусные классические рецепты пирогов из тыквы

Приветствую вас! Я уже писала ранее, что не очень люблю тыкву. Однако, понимая ее ценность, пытаюсь добавлять в пшенную кашу, оладьи и супы. Очередь дошла и до десертов, поэтому перед вами подборка рецептов тыквенных пирогов.

Использовать можно, как свежий, так и замороженный овощ. Важно только сразу понять, много ли в мякоти сока. Это важно, чтобы определить количество муки или манки, которое возьмете для готовки.

Также количество сахара может быть строго индивидуально, я брала средний порог. Чтобы получилось не приторно, но и сладость чувствовалась.

Также допускается добавление в выпечку корицы и ванилина, сухофруктов и цукатов, яблок и орехов. А также мелко потертой цедры лимонов и апельсинов. Это на случай, когда хочется приглушить вкус этого оранжевого овоща или добавить в десерт разнообразия.

Классический рецепт тыквенного пирога в духовке

Начнем с классики. А именно с простого варианта сладкого пирога. В него мы не будем добавлять молочные продукты.

Возьмем:

  • 250 г сахарного песка,
  • яиц – 3 шт. ,
  • 0,3 кг тыквенной мякоти,
  • разрыхлитель – 1 ч. л.,
  • муку – 1,5 стакана,
  • растительное масло – 7 ст. л.,
  • щепоть соли.

Готовится десерт очень быстро. Начать нужно с подготовки всех ингредиентов.

1. Берем три яйца и вбиваем их в глубокую миску. Взбиваем венчиком до образования белесой пены. Затем, не прекращая работу миксером, частями вводим сахар. Пытаемся добиться, чтобы все его кристаллики растворились. Сюда же нужно добавить щепоть соли.

2. Возьмем муку, к ней высыпаем разрыхлитель или гашеную уксусом соду. Просеиваем эту массу в жидкие ингредиенты.

3. Осталось добавить обычное подсолнечное масло без запаха и замесить массу. Мне удобнее работать миксером или блендером с венчиком.

Обратите внимание, что у вас получается тесто плотное, но не густое.

4. Теперь взвешиваем нужный кусочек тыквы. Очищаем его от кожурки и семян. Берем терку, разворачиваем ее мелкой стороной и натираем весь кусок.

5. Берем форму, промаслим дно. Можно застелить промасленным пергаментом или силиконовым ковриком.
Бока формы маслом смазывать не нужно, иначе выпечке будет сложно подниматься.

6. Выливаем внутрь тесто и ставим духовку разогреваться при 180 градусах. Через 7 минут отправляем в нутро духового шкафа нашу форму и выставляем таймер на 40 минут. Периодически проверяйте готовность десерта сухой палочкой.


Украсить его можно любым кремом, глазурью, сахарной пудрой или джемом.

Американский пирог из тыквы

Далее обалденный вариант десерта. Основа состоит из нежного и рассыпчатого песочного теста. Внутрь же мы зальем ароматное оранжевое овощное пюре. Украсить поверхность десерта можно коричными палочками и звездочками бадьяна.

Возьмем:

  • муку – 3,5 ст.,
  • сливочное масло – 220 г,
  • яйцо,
  • щепоть соли.

В начинку пойдут:

  • тыква – 900 г.,
  • яблочки – 2 шт. ,
  • 200 г сахара,
  • 180 мл сливок 33% жирности,
  • по чайное ложке корицы и ванилина.

1. Заранее достанем масло из холодильника. Оставим его на столе подогреться при комнатной температуре. Оно нам нужно мягкое.

Напомню, что этот продукт я всегда покупаю с долей жирности от 82%. Ведь, хочется вкусного и натурального продукта.

2. Далее начнем приготовление песочной основы. Насыщаем муку кислородом. Для этого в отдельную миску просеиваем 400 г муки через сито. Сюда же выложим щепоть соли и мягкое сливочное масло.

3. Перемешиваем полученную смесь в крошку. Сначала я делала это ложкой, но затем начала перетирать ее руками. Так получается быстрее.

Запомните, чем меньше вы добавляете в выпечку масла, тем тверже становится тесто.

4. После того, как консистенция теста хорошо видна, вбиваем яйцо. Оно поможет соединить крошку в одно целое.

5. Собираем рассыпчатую массу в шар, который положим в пакет. Теперь его нужно с полчаса охладить в холодильнике.

6. А пока режем тыкву на крупные кусочки. Отвариваем их на среднем нагреве плиты до мягкости. В среднем этот процесс занимает минут 15-20. Чтобы овощ не пригорел, добавим воды, где-то третью часть стакана.

7. Мягкие кусочки измельчаем в пюре. Ждем, когда оно немного остынет и вводим к нему яйца. Сюда же отмерим стакан сахара, сливки и пряности.

Сливки с меньшей жирностью не берем, иначе тесто не загустеет.

Перемешиваем жидкую начинку до получения текучей и однородной массы.

8. Берем любую жаропрочную форму. Смажем дно и края формы сливочным маслом и обсыпаем их сухарями. Это нужно, чтобы низ пирога не пригорел.

9. Достаем из холода тесто и распределяем его по форме, делая бортики. Разогреваем духовку на 190 градусов. Отправляем корж внутрь на 15 минут.

10. Затем достаем горячую форму и распределяем по коржу жидкую начинку. Снова отправляем в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.

После приготовления, можно украсить специями. Как вам рецептик на Хэллоуин?

Как вкусно и быстро приготовить тыквенный пирог с творогом?

Еще один рецепт, который очень похож на американский вариант. Только начинка будет иная.

Возьмем:

  • муку – 220 г,
  • охлажденное сливочное масло – 110 г,
  • 70 г сахарку,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • щепотка соли,
  • 1 холодное яйцо.

В начинку:

  • тыквенное пюре – 300 г,
  • творог – 1 пачка (180 г),
  • 80 г сахара,
  • манная крупа – 3 ст.л.,
  • 1 яйцо,
  • соль – 4 г,
  • пряности типа корицы и ванили.

1. Первым делом нужно получить 300 г тыквенного пюре. Для этого необходимо взять 400 г очищенного овоща. Порезать его на кусочки 1-2 см. Сложить их в кастрюлю, на дно которой наливаем немного воды, чтобы ничего не подгорело. И тушим до мягкости на среднем нагреве плиты примерно 15-20 минут.

2. Когда оранжевая составляющая готова, ее нужно измельчить блендером и остудить.

3. Пора начинать готовить тесто.

В глубокую емкость всыпаем сахар, муку и разрыхлитель. Выкладываем холодное масло. Для вкуса добавим немного соли.

4. Взбиваем все эти продукты блендером. У вас получится мелкая крошка.
Теперь в нее вбиваем яйца и снова включаем блендер.

5. Получаем готовое тесто. Помним, что песочное тесто не любит долгой возни. Формируем его в шар и охлаждаем в течение 30 минут. Если будете украшать пирог, тогда оставьте небольшой кусочек теста.

6. Настало время заняться заливкой. В чашу измельчителя блендера выложим творог, тыквенное пюре, манку, сахар, яйцо и ваниль. Взбиваем блендером до однородности.

7. Достаем тесто и распределяем его по дну формы.

8. Выкладываем на него начинку и сверху украшаем. Делается это по желанию.

9. Выпекаем десерт около 40-45 минут при 190 градусов.

Готовое угощение украсьте сахарной пудрой.

Манник из тыквы на кефире

Далее пойдет вкуснющий пирог с манкой. Крупа полностью заменить нам муку. Однако по этому рецепту можно приготовить два пирога: с лимонным сиропом или без него. Я опишу вариант с сиропом. Вы же можете остановиться на этапе выпечки готового десерта и не заливать его пропиткой.

Возьмем:

  • 2 ст. мело натертой тыквенной мякоти,
  • манную крупу – 1,5 стакана,
  • сахарный песок – 100 г,
  • стакан кефира,
  • 1 ч. л. разрыхлителя,
  • цедру с одного лимона.

В сиропчик пойдут:

  • 100 мл воды,
  • 60 г сахара,
  • сок 1 лимона.

1. Начнем с подготовки овоща. Измельчаем тыкву блендером или натираем на мелкой терке.

2. В нее кладем соль, сахар, муку, цедру лимона. Вливаем стакан кефира. Добавим немного разрыхлителя.

3. Перемешиваем массу и выливаем ее на сковороду или в жаропрочную форму.

4. Выпекаем при 180-190 градусах. Таймер ставим на 40-45 минут. Проверяем готовность спичкой. На этом этапе вы можете остановиться. Но я пойду далее и покажу, как приготовить наполнитель для манника.

5. Пока десерт доходит в духовом шкафу, сварим сироп.

Для этого смешаем стакан сахара, пол стакана воды и сок лимона. Перемешиваем и ставим на плиту. Включаем средний нагрев, чтобы сахар не пригорел. И доводим заливку до кипения, оставляем бурлить примерно на 3 минуты. Остужаем сироп и ждем, когда десерт приготовится.

6. Затем достаем его из духовки и заливаем сиропом наш горячий манник.

Вам может показаться, что заливки очень много и пирог прям плавает в ней.

Успокойтесь! За 20 минут сироп впитается.

Пока поверхность угощения горячая и липкая, посыпаем ее кокосовой стружкой.

Пирог с тыквой и яблоками

Разбавить привкус овоща вам помогут яблоки. Берите сезонные ароматные сорта. Я иногда использую даже замороженные плоды. Просто отжимаю с них сок и все.

Возьмем:

  • тыквенная мякоть — 300 гр,
  • 2 яблочка,
  • 100 г сливочного маслица,
  • сахара — 150 гр,
  • 3 яйца,
  • 1-1,5 стакана муки,
  • разрыхлитель — 10 гр,
  • корицу,
  • соль.

1. Начнем с овощей и фруктов. Берем пока только 1 яблоко. Натираем на крупной терке. Отжимаем из них выделившийся сок. Присыпаем эту полезную массу корицей.

2. Теперь делаем жидкую часть теста. А значит, мягкое сливочное масло отправляем в миску и смешиваем его с яйцами. Высыпаем сахар. Теперь перемешиваем блендером.

3. Всыпаем яблоки и тыкву. Немного присолим и перемешиваем.

4. Отдельно поместим муку и разрыхлитель. Нам нужно, чтобы они подружились.

5. Просеиваем муку через сито в общую оранжевую массу.


6. Берем второе яблоко, режем его тонкими слайсами для украшения пирога.

7. Теперь нужно промаслить или застелить бумагой для выпечки, выбранную вами форму.

8. Выкладываем на дно формы тесто. Разровняем его и украсим яблочком по периметру. Посыпаем поверхность сахарком.


Готовить будем в духовке примерно 60 минут при 200 градусов.

Обратите внимание, что десерт сильно не поднимается. При разрезе вы увидите, что он немного мокрый внутри.

Тыквенный пирог в мультиварке

Вариант приготовления с моей помощницей. Напомню, что это незаменимая вещь на моей кухне! Как я жила без нее, не представляю.

Возьмем:

  • тыкву – 0,5 кг,
  • 1,5 стакана муки (по 200 г),
  • сахарный песок – 150 г,
  • 3 ст. л. подсолнечного масла,
  • 2 яйца,
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

1. Если у вас свежая тыква, то чистим ее и измельчаем блендером. Если замороженная, то размораживаем, отжимаем и измельчаем. Тогда у вас получится пюре.

2. Если овощ сочный, то перед добавлением в тесто, тыкву нужно будет отжать.

3. Берем две чаши. В одной смешаем сухие ингредиенты: сахар, муку и разрыхлитель. В другой емкости тыкву, масло и яйца.

4. Соединяем сухую основу с жидкой и вымешиваем тесто. Стараемся, чтобы в нем не образовывались комочки.

5. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.

6. Выкладываем тесто и распределяем его по дну, чтобы пирог пропекся равномерно.

7. Включаем программу «Выпечка». На табло автоматически высветится время приготовления. Оно зависит от модели мультиварки, но в среднем 50-60 минут.

8. За 10 минут до готовности, десерт можно перевернуть. Чтобы верхняя сторона тоже подрумянилась.

Постный пирог с тыквой без яиц

Этот рецепт особенный. В нем нет яиц и молочных продуктов. По консистенции он получается немного влажным внутри, пористым. По цвету же весенним или осенним – ярким, солнечным.

Возьмем:

  • кусочек тыковки – 250-300 г.,
  • 10 г сахара,
  • 1,5 стакана муки (около 320 г),
  • разрыхлитель – 10 г.,
  • соль – 0,5 ч.л.,
  • 50 мл подсолнечного масла,
  • воду (при необходимости) – 70-90 мл.

1. Свежую тыкву натираем на мелкой терке.

2. Отдельно соединяем муку, разрыхлитель и соль. Просеиваем эту массу через сито для лучшего эффекта.

Обратите внимание! Если тыква выделила мало сока, то нужно к ней добавить немного воды. Если сока достаточно, то пропускаете этот шаг.

3. Следом вливаем растительное масло без запаха. И добавим 150 грамм сахара. На этом этапе можно ввести корицу или молотую цедру апельсина.

4. Всыпаем сухие ингредиенты и смешиваем все вместе.

5. Форму 10*20 смазываем маслом и выливаем в нее тесто. Разравниваем поверхность лопаточкой. Очень удобно работать с жидкой вязкой массой силиконовой лопаточкой.

6. Готовить будем при жаре духовки в 190 градусов. Таймер поставим на 40 минут.

Перед подачей даем десерту полностью остыть.

Видео рецепт от Юлии Высоцкой

Многим полюбился этот тыквенный пай от известной телеведущей. Значит, добавлю это видео в статью.


В нем подробно описан весь процесс приготовления.

Я же хочу сказать, что тыква – это универсальный продукт. Хоть в первые блюда ее добавляй, хоть в десерты. Также если вы замените пшеничную муку на безглютеновую, то получите очень полезный вариант завтрака.

Для усиления питательных свойств к рецептам можно добавить орехи, ягоды, типа клюквы, и даже морковь. В общем, следуйте за вашей фантазией, а я желаю вам успехов в готовке!

Морковный пирог и Тыквенный пирог без яиц, рецепт с фото

Предлагаем вам рецепт простого в приготовлении, вкусного и красивого морковного пирога без яиц, который легко можно сделать и тыквенным. Рецепт с фото прислала читательница VegetarianRecept.ru – Ольга Ш:

За основу взят рецепт «Морковный пирог» из книги Рамбхору деви даси «Рецепты мира».

Пирог получается вкусным и с добавлением тыквы. По сравнению с морковным, тыквенный более мягок и пахнет после нарезки тыквой.

В тесто для разнообразия можно добавлять изюм, лимонную цедру.

Морковный и тыквенный пирог без яиц

Состав:

Стакан – 250 мл, диаметр формы ≈ 20 см

Тесто:

  • 300 гр (2 стакана) муки
  • 1 ч. ложка (без горки) пищевой соды
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1-2 ч. ложки корицы
  • 250 мл простокваши (кефира)
  • 0,5-1 стакан сахара
  • 100-150 гр очищенной моркови или тыквы (или 1-1,5 стакана натертой)
  • 100 мл растительного масла

Глазурь и украшение:

  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка молока
  • 3-5 ст. ложек сахара (чем больше, тем белее будет глазурь)
  • 2,5 ст. ложки измельченных грецких орехов

или

  • для посыпки на выбор – рубленные грецкие орехи, семена подсолнечника, кунжут, мак

Рецепт приготовления морковного пирога без яиц:

  1. Включить духовку, чтобы она успела прогреться, и подготовить необходимые продукты. Морковь (или тыкву) натереть на средней терке. Если она слишком сочная, лучше отжать ее не сильно, чтобы не добавлять в пирог дополнительную жидкость, а затем отмерить необходимое количество, не уплотняя.

    Продукты для приготовления морковного пирога

  2. В посуду для приготовления теста насыпать муку, соль, соду и корицу.
  3. В другой емкости смешать натертую морковь с сахаром, простоквашей и подсолнечным маслом.

    Жидкая смесь

  4. Добавить получившуюся жидкую смесь в муку и быстро, но тщательно перемешать ложкой, чтобы не осталось комочков. Тесто должно быть по густоте примерно как на оладьи, не гуще (см. фото).

    Тесто без яиц для морковного пирога

  5. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и посыпать мукой. Перелить в форму приготовленное тесто. Сверху можно посыпать смесью измельченных орехов, кунжутом, маком, если не планируете покрывать пирог глазурью.

    Тесто в форме

     

  6. Поставить в разогретую до 180-200 ºС духовку. Выпекать 10-15 минут при высокой температуре (180-200 градусов), чтобы морковный пирог поднялся. Затем уменьшить огонь до 160 ºС и выпекать еще в течение 35-40 минут. Время подъема и выпечки будет зависеть от духовки и уровня установки формы. На поверхности пирога должны появиться трещины. Готовность можно проверить деревянной палочкой (зубочисткой), проткнув ею в центре изделия (палочка должна остаться сухой).
  7. Форму с готовым морковным пирогом вынуть из духовки и оставить на 10-15 минут для охлаждения.

    Пирог из духовки

  8. Затем достать пирог из формы и полностью остудить.

    Остужаем морковный пирог

Вкусный пирог с морковью готов! Можно резать и пробовать!

Морковный пирог без яиц

Тыквенный пирог без яиц:

А ниже показан и второй вариант пирога – с тыквой. Рецепт тот же, только вместо моркови добавлена натертая тыква.

Натертая тыква

На фото тыквенный пирог без яиц украшен глазурью, которую можно приготовить по рецепту ниже, и посыпан грецкими орехами и цветной кокосовой стружкой.

Тыквенный пирог без яиц

Глазурь для тыквенного (морковного) пирога:

По желанию можно сделать более праздничный вариант пирога, приготовив глазурь для его украшения. (Глазурь начинаем готовить, когда пирог остынет или будет немного тёплым.)

Морковный пирог

  1. Для этого нужно поставить на небольшой огонь ковшик и положить в него сливочное масло для растапливания, молоко и сахар.

    Ингредиенты для глазури

  2. Варить несколько минут, медленно помешивая, до полного растворения сахара и чтобы глазурь немного покипела и загустела.

    Варим глазурь для пирога

  3. Выключить огонь и дать глазури немного остыть. При остывании она станет немного погуще.
  4. Глазурь намазать на морковный или тыквенный пирог, распределяя её от центра. Посыпать сверху измельчёнными орехами, семечками или кокосовой стружкой.


Морковный пирог в глазури

Посмотрите также рецепт зимнего легкого в приготовлении морковного торта, американского тыквенного пирога или тыквенного пирога со сгущенкой.

P.S. Если Вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые блюда.

Приятного аппетита!

Ольга Ш автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Тыквенный пирог. Рецепт без яиц: состав и калорийность

09.12.2014 40-50 мин

Я уже писала про приготовление пасты с тыквой. Но из тыквы можно приготовить не только пасту или суп, с ней можно делать разнообразные десерты, к примеру, пирог с тыквой.

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой — состав и калорийность

Яйца в обычном рецепте тыквенного пирога я заменила  на комбинацию воды, разрыхлителя и подсолнечного масла. Получился вот такой состав:

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
 тыква 300 гр 300 3.9 0.9 23.1 84
 разрыхлитель теста 4 ч.л. 28 0.03 0 5.49 22.12
 вода 5 ст.л. 100 0 0 0 0
 масло подсолнечное 4 ст.л. 68 0 67.93 0 611.32
 сахар-песок 150 гр 150 0 0 149.55 597
 лимон 0.5 шт 25 0.23 0.03 0.75 4
 мука пшеничная 250 гр 250 23 3 187.25 855
Итого 921 27.16 71.86 366.14 2173.44
Итого на 100 грамм 100 2.95 7.8 39.75 235.99

Все продукты доступны круглый год разве что кроме тыквы, которая в наших краях бывает в основном в октябре-ноябре.

Тыквенный пирог без яиц: как приготовить?

1. Тыкву натереть на средней терке.

2.  Приготовить тесто: смешать все сухие ингридиенты, добавить к ним воду, лимонный сок и перемешать.

3. Смешать тесто с тертой тыквой

4. Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов

Пирог с тыквой

2.9 / 5 ( 15 голосов )

Похожие записи:
Вы можете оставить комментарий В интернет-магазине rezinashini.com вы сможете на свой автомобиль диски Р15.

Традиционный тыквенный пирог (без муки, сахара, масла, без глютена, веганский, без выпечки)

Я очень люблю тыкву и поэтому с радостью пробую любые рецепты с её участием.
Сегодня мы готовим нежнейший тыквенный пирог.
Чаще всего традиционные тыквенные пироги выпекают в духовке, добавляют корицу и имбирь.
Вместе эти вкусы и ароматы делают пирог уникальным в своем роде, и поэтому он является частым гостем на столе американцев в осенне-зимний период.
Мой пирог отличается от оригинала тем, что не содержит коржа из муки, сахара, масла и других “лишних” ингредиентов.
Для начинки тыкву нужно запечь, а потом прокрутить в блендере, именно так пирог будет иметь насыщенный яркий вкус и цвет, но если на это нет времени, то можно использовать готовое детское тыквенное пюре. В основу пирога я включаю сухие яблоки.
Они добавляют легкую кислинку и необыкновенную пикантность тесту.
Уверяю, Вам понравится!
Готовим?
Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

1 чашка (250 мл.) орехов пекан (можно заменить на грецкие)

1/2 чашки кокосовой стружки

1 и 1/4 чашки сухих яблок (они должны быть без кожуры и не сильно жесткими, если Ваши слишком жесткие, то замочите их предварительно на 15 минут)

Для крема

1,5 чашки тыквенного пюре

10 крупных и мягких фиников

3/4 чашки кешью

3/4 чашки кокосового или любого другого молока

Корица, имбирь по вкусу

Замачиваем кешью на сутки в прохладной воде. Лучше держать орехи в холодильнике. Так они точно не испортятся.
Измельчаем орехи и стружку.
Добавляем яблоки.
Измельчаем и получаем немного (!) липкую массу. Яблоки не измельчатся полностью, что и отлично. Это даст Вашему пирогу дополнительную текстуру. Распределяем основу по дну формы.
Запекаем тыкву при 165C/325F, если Вы это делаете сами, или используем обычное (или детское) тыквенное пюре без сахара. Нам нужно 1,5 чашки готового пюре.
Смешиваем его с орехами, финиками и молоком.
Добавляем специи.
Прокручиваем до получения однородного крема.
Выливаем поверх основы. Вот и все!
Отправляем в морозильную камеру до полного застывания.
Вынимаем из формы, отрезаем кусочек и подаем.
Невероятно вкусный тыквенный пирог перед Вами!
Приятного и здорового аппетита!

P.S. И тёплой зимы!

Тыквенный пирог без масла, муки и яиц, простой рецепт

Рецепт простого тыквенного пирога без масла, муки и яиц — совершенно новый для наших хозяек рецепт, который стал популярным осенью прошлого года. Очень легкий и ароматный.

Домашняя выпечка всегда вкуснее, полезнее и ароматнее, чем любая сдоба, купленная в магазине. Чего стоит один только только запах при выпекании пирога! Не нужно никого звать к столу, все , кто есть в доме сами сбегутся на кухню на этот запах. Тыква не очень популярный продукт, а тем более трудно многим представить ее в пироге. Уверяю, тыква делает сдобные изделия еще вкуснее. В сочетании с небольшим количеством лимона, все подумают, что это пирог с апельсинами. Ведь цвет пирога будет как раз красивым оранжевым. Тыквенный пирог без масла, муки и яиц по простому рецепту ниже идеально подойдет тем, кто избегает в своем рационе сливочного масла, яиц и муки.

 

Ингредиенты:

  • тыква — 300 гр.;
  • манка — 270 гр.;
  • сахар — 100 гр. для пирога и 200 гр. для сиропа;
  • кефир — 250 мл.;
  • лимон — 1 шт.;
  • вода — 120 мл.;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

 

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Тыкву и лимон хорошо вымыть с щеточкой. Если на лимоне есть восковой налет, его нужно смыть.

Шаг 2. От тыквы отделить кусочек нужного весе, счистить твердую корку, освободить от семян. Натереть на крупной терке.

 

Шаг 3. Цедру со всего лимона натереть на мелкой терке.

Шаг 4. В кефир добавить сахар и взбить, пока масса не поднимется.

Шаг 5. Добавить в кефирно-сахарную смесь манку и разрыхлитель. Ее лучше просеять, чтобы отделить крупные инородные включения. Замесить тесто.

Шаг 6. Добавить в тесто натертую тыкву и цедру лимона, все аккуратно вымесить, равномерно распределяя по всему тесту тыкву и цедру.

Шаг 7. Разогреть духовку до 190 градусов. Форму для выпекания пирога смазать растительным маслом или выложить пергаментной бумагой, чтобы пирог не пригорел.

Шаг 8. Тесто выложить в форму, распределяя его по всей поверхности. Добиваться идеальной гладкости поверхности не нужно. Отправить форму в духовку минут на 40.

Шаг 9. Из воды и сахара и лимонного сока приготовить сироп.

Шаг 10. Через 40 минут проверить пирог на готовность: воткнуть в середину спичку или зубочистку. Если на ней не осталось непропеченного теста, можно выключить духовку. Если пирог не пропекся, оставить еще минут на 10. После того, как духовка выключена, дать постоять пирогу еще 5 минут.

Шаг 11. Готовый пирог выложить из формы на блюдо и сверху полить сиропом.

С этим пирогом вкусное чаепитие Вам обеспечено. Если Ваши дети не любят тыкву, не говорите им, что она в пироге и они ни за не догадаются о ее присутствии.

Приятного аппетита!

 

 

Тыквенный пирог без масла, муки и яиц. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

Тыквенный пирог без масла, муки и яиц — совершенно новый для наших хозяек рецепт, который стал популярным осенью прошлого года. Рецепт его приготовления я нашла в интернете и сразу же решила его приготовить, так как была заинтригована самим названием. С тех пор пекла его уже три раза и каждый раз он получался на славу.

По большому счету можно сказать, что данный тыквенный пирог без масла, муки и яиц по вкусу напоминает больше тыквенную запеканку нежели классический тыквенный пирог, или я бы сказала манник. Действительно, у этого тыквенного пирога есть много общего с манником, ведь мука в нем заменена манкой. Правда, манной крупы в нем намного меньше, чем в классических манниках, поэтому манником его назвать сложно.

Если вы любите тыкву и запеканки из нее, то этот рецепт тыквенного пирога без масла, муки и яиц вам точно придется по вкусу. Изюминкой пирога является лимонный сироп, которым он пропитывается после выпечки. Действительно, тыква прекрасно сочетается с цитрусовыми – лимонами и апельсинами, стоит только вспомнить о невероятно вкусном тыквенном варенье с апельсинами или лимоном. На приготовление пирога у меня ушло немного больше часа, зато из простых ингредиентов получилась не только вкусная, но еще и полезная домашняя выпечка.

Для получения вкусного пирога отдайте предпочтение сладким сортам тыквы, такая тыква продается в супермаркетах. Если покупаете тыкву на базаре обратите внимание на ее цвет, как правило, у сладких сортов мякоть имеет очень яркую оранжевую окраску.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить тыквенный пирог без масла, муки и яиц – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для тыквенного пирога:

  • Тыква (мякоть) — 300 гр., 
  • Кефир — 1 стакан, 
  • Манная крупа — 270 гр., 
  • Сахар — 1 стакан, 
  • Цедра одного лимона, 
  • Разрыхлитель теста — пакетик, 
  • Соль — щепотка.

Ингредиенты для лимонной пропитки:

  • Сок одного лимона,
  • Сахар — 100 гр., 
  • Вода — 120 мл. 

Тыквенный пирог без масла, муки и яиц – рецепт

Тыкву разрежьте. Выберите мякоть с семечками. Срежьте кожуру острым ножиком.

Разрежьте на небольшие кусочки, чтобы удобнее ее было натирать на терке.

Далее подготовленную тыкву натрите на мелкой терке. Для получения более однородной консистенции пирога тертую тыкву можно дополнительно пюрировать погружным блендером.

Измельченную тыкву переложите в достаточно глубокую миску, в которой удобно будет замешивать тесто для пирога. Влейте охлажденный кефир. Вместо кефира можно использовать и кислое молоко. Так как в рецепте пирога не используется растительное или сливочное масло, то кефир желательно брать 2,5 % жирности, но не обезжиренный. В свою очередь желательно чтобы кислое молоко было приготовлено из цельного домашнего молока.

Добавьте к ингредиентам тыквенного пирога манную крупу.

Всыпьте сахар.

Лимон помойте. Натрите его цедру на мелкой терке.

Добавьте к остальным ингредиентам. Сам же лимон пока отложите в сторону, он понадобится несколько позже. Добавьте разрыхлитель теста и щепотку соли.

Ложкой или кулинарной лопаткой перемешайте все ингредиенты тыквенного пирога без масла, муки и яиц. Как видно на фото тесто получается не густым, примерно таким как для выпечки тыквенных оладий.

Теперь можно начинать выпечку пирога из тыквы. Подготовьте форму. Для выпечки пирога хорошо подойдет стеклянная, силиконовая или жестяная форма. Смажьте форму растительным маслом. Вылейте тесто тыквенного пирога в форму. Духовку нагрейте до 180С.

Поставьте форму в духовку на среднюю полку. Выпекайте тыквенный пирог в духовке при данной температуре около 40 минут. Повторяю, время выпечки пирога может варьировать в зависимости от особенностей духового шкафа. Узнать, готов ли тыквенный пирог очень просто. Он должен отойти от стенок формы и покрыться золотистой корочкой. Пирог оставьте в форме.

Тыквенный (морковный) пирог (без яиц) — ДАВАЙ ПОГОВОРИМ

Elnur / Shutterstock.com

С уходом страны на самоизоляцию телевидение для многих стало единст­венным окном в мир.

Если раньше телебоссы печально сетовали, что популярность телевидения падает, то сейчас они потирают руки – время, которое люди проводят сидя перед телевизором, растёт. Но другой вопрос – идёт ли это на пользу зрителю? Ведь то, что там показывают, сложно назвать «пиром духа».

«Вешаются бабы»

Так что же предлагают цент­ральные каналы в самое смотрибельное – вечернее – и в дневное – «детское» – время?

Есть такое понятие – «икона стиля». На ТВ долгое время таковой считалась первая кнопка. Главный центральный канал задавал тон для всех остальных – и по качеству развлекательных программ, и по остроте публицистики. Однако в последние годы тон Первого несколько упростился.

Вот, к примеру, на «Модный приговор» пришла девушка с гражданским мужем, на которого «вешаются бабы». Ведущая Юлия Барановская (экс-жена футболиста Андрея Аршавина) с возмущением вопрошает: «А вы этих швабр знаете?»

Или на шоу «Давай поженимся» приглашена 22-летняя героиня, занимающаяся виртуальным сексом. Лариса Гузеева охарактеризовала её просто: «проститутка». Сама девушка уверена, что у неё очень неплохая работа, но она ищет «того самого», любовь всей своей жизни, и даже обещает бросить проституцию, если «тот самый» будет её содержать.

 

Через некоторое время после «Давай поженимся» снова появляется Юлия Барановская – уже в компании Александра Гордона. В передаче «Мужское/женское» они со всех возможных ракурсов рассматривают историю, в которой 14-летний подросток обвиняется в изнасиловании 5-летней девочки.

В «Пусть говорят» эксперты, кочующие с канала на канал, уже который день подряд ­вовсю обсуждают коронавирус. Конкурент «Пусть говорят» – Андрей Малахов на второй кнопке – тоже не дремлет и вытаскивает тузов из рукава: кашляющую Дану Борисову, которую гнобят соседи, и вдову нигерийского принца Наталью, которая советует ­лечить коронавирус барсучьим жиром.

Переключаешься на НТВ – а там снова «обезумевшая от страха» Дана Борисова, которой наконец-то делают тест на коронавирус, и он оказывается отрицательным.

Перемежается эта коронавирусная тема историями жизни Любови Успенской, которая «наперекор сплетням открывает все свои страшные тайны» – рассказывает о своём новом клипе и о скандале с дочерью. Оказывается, это уже третья серия…

Куда деваться?

– Деградация нашего телевидения началась не вчера. Она идёт со времён перестройки, с приходом эпохи вседозволенности, – уверен режиссёр Николай Бурляев. – Государство полностью ликвидировало контроль над СМИ, кино, телевидением: делайте что хотите, у нас и так проблем полно. Понимают ли государственные мужи, что количество проблем значительно увеличилось благодаря их попустительству?

15 лет я доказывал, что в стране должна быть государственная культурная политика. Достучались: появился указ президента от 2014 г. об основах государст­венной культурной политики, опирающейся на традиции, аккумулирующей всё самое лучшее, что было до нас, что мы сохранили для передачи грядущим поколениям. Как говорил наш бывший министр культуры: «Этот указ – конституция для Министерства культуры».

Но включите телевизор, посмотрите, как все каналы почти поголовно игнорируют этот указ. Уже тогда, когда мы в Общественном совете Минкультуры готовили этот проект, пробивали его, когда говорили, что этому должны подчиняться и телевидение, и кино, телевизионные топ-менеджеры восстали категорически: «Нас не трогайте! У нас всё в порядке, у нас реклама, рейтинги». Они продолжают показывать пошлейшие ток-шоу, герои которых, как правило, маргиналы, пьяницы, алкоголики, проститутки, бомжи. Они полощут имена выдающихся людей, роются в их белье и укорачивают им жизнь. Так укоротили жизнь актёру Алексею Петренко, когда вынесли на экран его семейные проблемы. Алексей Васильевич ушёл через месяц, оставив неотправленное письмо президенту. Преступно марать имена таких людей, как Петренко, ВысоцкийШукшин… Считаю, пора призвать к ответственности топ-менеджеров телеканалов, не исполняющих президентский указ.

Телеканалы должны отвечать за то, что они показывают. Преступно изо дня в день заниматься понижением духовного уровня нашего народа! А ставшее девизом выражение: «Народ смотрит – значит, это востребовано» не выдерживает никакой критики. Куда народу деваться, если по всем кнопкам показывают этот кошмар? Идёт процесс последовательной дебилизации страны.

Дебилизация страны

Я вынужден смотреть эту теле­вакханалию, отслеживая то, что они творят, чтобы анализировать и озвучивать свою позицию. Это ежедневное мучение, я бы с удовольствием не включал телевизор. Но, обременённый общественной деятельностью в Патриаршем совете по культуре, в Общественном совете Минкультуры, Госсовете, вынужден подвергать себя моральным мучениям. На одну кнопку зайду, на другую, третью – всё те же пошлость, бездарные сериалы, ток-шоу, всё те же надоевшие нормальным людям «короли и королевы» эстрады. Борис Пастернак говорил о таких «кумирах»: «Позорно, ничего не знача, быть притчей на устах у всех». Но кто-то же продолжает их запихивать в «ящик». Культуру «подвинули на панель», нацелились на бизнес, на деньги! Печально, что нашим детям приходится расти на подобном «телепродукте», влияющем на их психику, менталитет.

Андрей Малахов и Боря Корчевников – мои хорошие знакомые. Частенько приглашают меня в свои программы. Но я, как правило, отказываюсь от участия в маргинальном гвалте и копании в чужом белье.

Слава богу, существуют радио «Орфей», телеканалы «Культура» и «Спас», хотя и этот телеканал, у истоков которого я стоял, начал подыгрывать общей телевизионной стратегии: пошла реклама, приглашаются лица, не украшающие Патриарший телеканал.

 

Через большинство телеканалов происходит дебилизация страны, осознанное понижение духовного уровня, как будто телевизионщики следуют словам Германа Грефа, заявившего на Валдайском форуме, что не нужно народу давать культуру: «Нам трудно будет ими управлять».

Наша страна всегда славилась своей культурой, поэтому телеэкран должен показывать достойные нашего народа лица, героев, которым захочется подражать.

Почему сейчас мы тянемся к советскому кинематографу? Потому что его создавали истинно талантливые люди, партийные режиссёры Бондарчук, Шукшин, ЧухрайРостоцкий и непартийный режиссёр Андрей Тарковский. Их фильмы – источник живой воды в пустыне, томимой духовной жаждой. Так почему бы эту «живую воду» сейчас не дать людям, которые сидят по домам из-за искусственно раздутого планетарного психоза? Зачем так активно загонять людей в панику и отчаяние? От страха и стресса люди гибнут чаще, чем от вирусов.

Информировать общество – да, надо, но не на всех, а на ­определённых государственных каналах и не передёргивать, не искажать факты. Народ устал и от коронавируса, и от телевизионной пошлости.

рецепт без яиц и молока

Ароматный и очень вкусный тыквенный пирог, приготовленный без использования яиц и молока, отлично подойдет для приятного семейного чаепития. Вкус пирога вас приятно удивит, так как  в нем практически не чувствуется тыквенный аромат. Он оттеняется вкусом корицы. Печется такой пирог быстро и для его приготовления нужны самые доступные и простые ингредиенты. Тыкву для пирога нужно выбрать ароматных сортов, желтые и спелые.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • сахар – 120 г;
  • подсолнечное масло – 80 мл;
  • тыквенный или апельсиновый сок – 110 мл;
  • корица – 1 ч.л.;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель – 12 г.

Рецепт  тыквенного пирога без яиц и молока

Тыкву очищаем от кожуры и удаляем семечки. Муку просеиваем через сито, чтобы обогатить ее кислородом.

Очищенные кусочки тыквы натираем через мелкую терку и помещаем в миску.

Добавляем туда сахар и корицу. Тщательно все это перемешиваем.

Затем вливаем в полученную массу растительное масло и еще раз перемешиваем.

Вливаем сок, в моем случае это домашний тыквенный сок.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и, еще раз просеивая через сито, всыпаем в тесто.

Тщательно перемешиваем массу до однородности. Тесто для пирога готово.

Дно разъемной формы застилаем пергаментом и выливаем туда тесто. При желании посыпаем пирог кунжутом и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут.

Готовый пирог разрезаем и подаем на стол только после полного остывания.

Приятного вам чаепития!

Также побалуйте своих родных нежным апельсиновым пирогом.

Сказать спасибо автору! (1)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Американский тыквенный пирог без яиц и молока рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Коричневый сахар ½ стакана

Тыква баттернат сквош 1 кг

Финики ½ стакана

Имбирь 1 чайная ложка

Корица 2 чайные ложки

Кардамон 1 чайная ложка

Мускатный орех ½ чайной ложки

Молотая гвоздика на кончике ножа

Крахмал 2 столовые ложки

Кокосовые сливки 50 мл

Пшеничная цельномолотая мука 2 стакана

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Растительное масло 30 мл

Вода по вкусу

Тыквенный пирог без масла, муки и яиц



Опубликовано 12.12.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Если у вас нет в доме яиц, масла, муки, молока, это не беда, особенно, если у вас имеется под рукой ароматная вкусная тыква, манка и сахар. Это все я говорю к тому, что сегодня предлагаю приготовить очень вкусный тыквенный пирог без масла, муки и яиц, в состав которого не входят привычные ингредиенты для выпечки. Чтобы пирог получился вкусным, тыкву необходимо выбирать правильного сорта, такую, чтобы, когда вы ее разрежете, тут же появился благоухающий невероятный аромат, безвкусные сорта тыквы оставить в стороне для других блюд. Этот пирог превосходный во всех смыслах, он имеет гастрономический вкус и структуру – благодаря пропитке получается влажным. Тыквенный пирог отлично подойдет в качестве перекуса, так же его можно подать гостям к столу. Посмотрите также что еще можно приготовить из тыквы быстро и вкусно.



Ингредиенты:

— лимон – 1 шт.,
— тыква натертая – 300 гр.,
— кефир – 250 мл.,
— сахар в тесто – 100 гр.,
— сахар для сиропа – 200 гр.,
— манная крупа – 270 гр.,
— разрыхлитель – 2 ч.л.,
— вода для сиропа – 120 мл.


Помимо отменного вкуса есть еще один бонус пирога – он готовится мгновенно, поэтому ставьте уже прогреваться духовой шкаф – 180 градусов. Тыкву очистить острым ножом, снять кожуру и удалить волокнистую мякоть, натереть тыкву мелкой стружкой, отмерить 300 граммов уже натертой тыквы.



Добавить к тыкве сразу кефир, жирность особого значения не имеет, в этом варианте кефир жирностью 2,5%.



Добавить в массу 100 граммов сахарного песка.



Лимон тщательно вымыть и просушить, натереть цедру лимона в миску с тыквой и остальными ингредиентами, всыпать разрыхлитель, добавить порцию манной крупы. Все хорошо перемешать.



Форму для выпечки промаслить, выложить тесто в форму и отправить в духовку на 40-45 минут.



Когда время выпечки будет подходить к концу, взять кастрюлю, влить в нее 120 мл воды, добавить 200 граммов сахара и выдавить сок половины лимона. Варить сироп после закипания 3 минуты.



Достать горячий пирог из плиты.



Залить пирог сиропом и оставить в покое на один час, пусть пропитается как следует, ну а после нарезать кусочками и подавать к столу. А на завтрак предлагаю вам приготовить эти очень вкусные оладьи из тыквы.



Приятного вам аппетита!

Шоколадный пирог с творожными шариками

Вкусный шоколадный пирог с творожными шариками, которые делают его очень интересным и необычным. Готовится пирог без яиц. Этот замечательный рецепт с фото прислала Елена Лебедь:

Для любителей шоколада! Продукты самые простые, процесс приготовления легкий, а творожные шарики превращают обычный пирог в маленькое удовольствие. Этот пирог получается всегда и у всех.

Шоколадный пирог с творожными шариками

Состав:

Стакан – 200 мл, форма – Ø 22 см

Шоколадный пирог:

  • 1 стакан (с горкой) муки пшеничной
  • 1/3 стакана какао-порошка или кэроба (получается выраженный шоколадный вкус, если это не для Вас, кладите меньше какао)
  • 50 мл масло растительное (без запаха)
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан молока
  • 1 пакет (10 гр) разрыхлителя теста

Творожные шарики:

  • 250 гр творога
  • 1 ст. ложка (без горки) кукурузного крахмала
  • 50 гр сахара
  • 40 гр кокосовой стружки

Глазурь:

  • 2 ст. ложки сметаны
  • 2 ч. ложки какао-порошка (кэроба)
  • 3 ст. ложки сахара
  • 50 гр сливочного масла

Как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками:

  1. Делаем творожные шарики. Творог растереть с сахаром (я делаю это простой толкушкой).

    Растираем творог

  2. Добавить крахмал и кокосовую стружку. Перемешать. Масса должна быть густой.
  3. Слепить шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Шарики лепятся легко, но в то же время получаются достаточно плотные.

    Творожные шарики

  4. Разогреть духовку до 190 градусов.
  5. В миске смешать все сухие ингредиенты для теста: просеянную муку, разрыхлитель, какао, сахар. Размешать и влить теплое молоко. Снова размешать. Добавить подсолнечное масло и все хорошо перемешать венчиком, чтобы тесто стало однородным. Тесто получается жидкое.


    Шоколадное тесто для пирога с творожными шариками

  6. Форму выложить бумагой для выпечки, на нее положить творожные шарики, а сверху вылить шоколадное тесто. Форму лучше брать размером 22 см. На этот раз у меня была 25 см, поэтому пирог получился ниже, а шарики далеко друг от друга. Если форма будет 22 см – идеальный вариант, пирог будет похож на торт и шарики в разрезе интереснее будут смотреться.

    Творожные шарики, залитые шоколадным тестом

  7. Выпекать при температуре 190 градусов 10 минут, а потом снизить до 180 °С. У меня пирог выпекался 30 мин, а если форма будет 22 см, то потребуется минут 40. Конечно, лучше ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог оставить в форме до остывания.

    Шоколадный пирог без яиц готов

  8. Сделать глазурь: растопить масло, добавить остальные ингредиенты и поварить до загустения. Немного остудить. Эту глазурь также можно использовать и для торта “Кудрявый мальчик”.
  9. Затем перевернуть шоколадный пирог с творожными шариками на блюдо и залить теплой глазурью.

    Пирог в шоколадной глазури

Вот и все, пирог готов! Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с творожными шариками

 P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые блюда!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Крамбл пирог-растрепка или Ванька Кучерявый & тесто для выпечки без яиц

Крамбл пирог-растрепка или Ванька Кучерявый &тесто для выпечки без яиц

Решила испечь простой пирог к чаю на скорую руку.

Открыла холодильник, чтоб понять, что и из чего я могу испечь. На меня грустно смотрели два зеленых яблока. И когда у меня в голове заиграли разные мысли и фантазии я поняла, что закончились яйца. Используем тесто для выпечки без яиц!

Так как у меня есть право на звонок другу, я решила им воспользоваться и обратиться к нашему всеобщему другу: Гугль, расскажи мне про «выпечку без яиц». Чувак не подвёл и выдал мне кучу рецептов…. Да! Песочное тесто для пирога растрепки.

Песочное тесто для пирога на быструю руку! Мука, сливочное масло, сахарный песок!

Доставая сливочное масло, я опять заметила два одиноких яблока. Их судьба решилась. Быстро нарезала яблоки небольшими кубиками, добавила лимонный сок, сахарный песок и корицу. Оставила пропитаться. Нннняммммм……   ватрушки 

Тем временем просеяла стакан муки, добавила где-то 100гр сливочного масла, сахарный песок (3 ст. ложки). Все перемешала и поняла, что тесто пирога Ванька Кучерявый вряд ли равномерно уложится в противень, так как оно больше похоже на крошку. Открыла холодильник — нашла сметану (20%). Её оставалось где-то четверть пачки. Всё добавила в тесто песочное, и оно размягчилось. Опять перемешала и отправила в холодильник на минут 10. Кстати, я, таким образом, сметану утилизирую. Если осталось полбанки ни туда, ни сюда, и постояла уже пару дней, через край не съешь — делаю такое песочное тесто на сметане тесто ( можно без сахара) и замораживаю его. Оно потом для любой выпечки годится, и для сладких пирогов с вареньем, и для кишей с грибами, курицей и чего там есть в доме:))

Тем временем зажгла разогреваться духовку… и вернулась к тесту  для крамбла и яблокам. Слила сок, который образовался в яблоках.

Тесто аккуратно разложила в своем небольшом противне. Сделала бортики, выложила туда начинку из яблок.  сочники

Опять посыпала корицу и тут я поняла, что так вот оставить нельзя. Срочно нужно еще тесто, чтоб закрыть этот пирог, а теста нет и сметаны тем более. Но я вспомнила, что без сметаны получается крошка рассыпчатая и для моего пирога кучерявца такой вариант очень подойдет. В ход опять пошли мука, масло и сахар — все помешала, перетерла и посыпала на яблоки и отправила в разогретую духовку.

Готовился мой пирог кучерявый, как мне кажется минут 50, на средней полке при температуре 180 градусов.

Получилось вкусно. Очень вкусно. Если сразу в горячем виде подавать пирог крамбл, то с мороженным самое то. В остывшем виде хорош с кофе или чаем. И самое главное (для меня, во всяком случае) очень легко готовить и возиться много не надо. 

К чему я это всё — к тому, что когда хотите что-то вкусное, пусть вас не останавливает отсутствие какого либо продукта. я делала с вареньем из смородины с пряностями и ромом  ну очень хорошо. Но варенье желательно густое все же. В варенье можно чуть крахмала добавить, чтоб уж совсем не растекалось.   пирожки 
Кстати, в начинку такого пирога божественно идут вишня и бананы. Причем вишня даже мороженая, она в сочетании с бананами не растекается.

часто пеку с черно-смородиновым вареньем…….

Приятного аппетита!

Безмолочные коржи и начинки для пирогов

Вы когда-нибудь задумывались, как сделать ваши любимые блюда безмолочными? Давайте покажем вам, как сделать некоторые из наших самых любимых десертов без молочных продуктов. В этом посте мы рассмотрим, как приготовить вкусные безмолочные коржи и начинки для пирогов, в том числе фруктовые пироги, а также пироги на основе заварного крема и сливок. Примечание: в этом посте яйца не считаются молочными ингредиентами. Если вы хотите испечь без яиц, ознакомьтесь с этими веганскими рецептами.

Если бы я мог есть только одну выпечку на всю оставшуюся жизнь, это был бы пирог. Руки вниз. В нем есть все, что нужно десерту: хрустящая корочка и сытная начинка. Я не могу представить, чтобы что-то стояло на пути моей любви к пирогам, даже диетические ограничения. Поскольку все больше любителей пирогов нуждаются в выпечке без молочных продуктов, мы собираемся показать вам, как делать потрясающие пироги, избегая при этом молочных продуктов.

Безмолочное тесто для пирога

Лучшие пироги начинаются с фантастической корочки.Обычно это означает много масла, но не волнуйтесь, если вы собираетесь испечь безмолочный пирог. Существуют немолочные ингредиенты, которые могут придать такую ​​же роскошную слоеную текстуру тесту для пирога.

Несмотря на то, что для приготовления теста для пирога можно использовать несколько безмолочных жиров, в этом посте мы сосредоточимся на четырех лучших вариантах. Веганское масло, шортенинг, кокосовое масло и сало — все это безмолочные альтернативы, которые можно использовать вместо масла в рецептах коржей для пирогов.

Каждый вариант придает немного другой вкус и текстуру, поэтому выбирайте ингредиенты в зависимости от того, что вы ищете в своем финальном пироге.

Веганское масло

Отличный выбор во всех отношениях; его можно использовать для замены сливочного масла без внесения каких-либо других изменений. Мы обнаружили, что оно такое же слоеное, как масло, в нашей корочке для пирога с маслом. Трудно сказать разницу по вкусу, если у вас нет версии со сливочным маслом.

Укорочение

Растительное масло (например, Crisco) имеет более высокую температуру плавления, чем сливочное масло. Это означает, что корж для пирога, приготовленный с добавлением жира, будет держать форму лучше, чем корж из полностью сливочного масла.Выбирайте со вкусом масла или обычный шортенинг в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Корочки на основе шортенинга обычно имеют мучнистую, «короткую» текстуру (а не хлопьевидную). Это отличный вариант для использования в сочетании с другим жиром, так как шортенинг поможет стабилизировать корочку.

Кокосовое масло

Корочка, приготовленная только из кокосового масла, имеет тенденцию быть немного тяжелой и менее слоистой, чем корка на основе масла. Он хорошо сочетается с пирогами на основе крема, так как образует более прочную корочку. Если вы хотите, чтобы в вашем пироге почти не было кокосового вкуса, используйте рафинированное кокосовое масло (а не нерафинированное).Для достижения наилучших результатов используйте кокосовое масло в твердом виде, при необходимости охлаждая его в холодильнике.

Лард

Этот ингредиент сильно различается по вкусу, содержанию влаги и консистенции от бренда к бренду. Как правило, вы можете ожидать, по крайней мере, слегка пикантного вкуса, поэтому сало является подходящим вариантом при приготовлении таких блюд, как пирог с заварным кремом или пирог. Текстура будет немного песочной (как песочное печенье) и хорошо держится при использовании вместе с жиром.

Корка для пирога, приготовленная на веганском масле, безусловно, самая слоеная, за ней следует жир, затем свиное сало и кокосовое масло.

Вы можете заменить любой из этих безмолочных жиров в своем любимом рецепте коржей для пирога. Замените масло по объему на выбранный вами безмолочный ингредиент. Если вы обычно взвешиваете свои ингредиенты, вы можете найти вес безмолочной альтернативы в нашей таблице веса ингредиентов.

Еще один вариант безмолочной корочки для пирога? В нашем рецепте корочки для пирога без рулетов в качестве жира используется растительное масло (оливковое, рапсовое, подсолнечное или на ваш выбор). Он быстро собирается, поэтому идеально подходит, когда вы находитесь в крайнем случае.Это ни в коем случае не тонкая корочка — она хрустящая и крепкая — так что вы можете использовать ее, чтобы построить пирог с щедрой начинкой.

После того, как вы решили, какую безмолочную основу для пирога вы собираетесь приготовить, пришло время сосредоточиться на самой важной начинке.

Шоколад и фрукты — идеальное сочетание, если вы планируете подать дуэт пирогов — здесь изображены шоколадный полуночный пирог и деревенский фруктовый пирог.

Безмолочные начинки для пирогов

Видов пирогов больше, чем звезд на небе.Чтобы быть организованным, мы рассмотрим четыре различные категории пирогов в зависимости от того, сколько в них молочных продуктов: безмолочные пироги, легкие молочные пироги, пироги с умеренным количеством молочных продуктов и, наконец, молочные пироги. . Вскоре вы почувствуете, что готовы приготовить практически любой рецепт пирога без молочных продуктов. Давайте печь!

Веганское масло на удивление хорошо сохраняется даже при приготовлении пирогов с изысканной начинкой, таких как этот яблочный пирог с решетчатой ​​крышкой.

Безмолочные (или почти безмолочные) пироги

Фруктовые пироги — одни из самых популярных рецептов пирогов; и, кроме корочки, они обычно вообще не содержат молочных продуктов.Иногда рецепты фруктовых пирогов требуют добавления от 1 до 2 столовых ложек сливочного масла поверх начинки. (Моя мама всегда учила меня делать это с яблочным пирогом, чтобы сделать его особенно вкусным.) Хотя это может сделать ваш пирог особенным, это не обязательно. Вы можете отказаться от масла без ущерба для пирога. Вместо этого посыпьте корицу сахарной пудрой, чтобы сделать ее особенной!

Классический молочный пирог, этот шоколадный полуночный пирог содержит веганское масло в корочке и начинке.

Молочные пироги

Далее следуют пироги, в основе которых немолочные ингредиенты (какао, яйца, орехи, фрукты и т. д.).), но обогащены заметным количеством сливочного масла (более 4 столовых ложек). В этих случаях не рекомендуется просто исключать масло. Вместо этого вам нужно будет использовать другой безмолочный жир, чтобы добавить насыщенности и помочь приготовить начинку.

Веганское масло всегда является первоклассным заменителем сливочного масла. (Это прекрасно работает в нашем шоколадном полуночном пироге.) Вы также можете использовать кокосовое масло в таких рецептах, как пирог с пеканом или лимонный пирог с шахматами, где в начинке почти кусочек сливочного масла.Только не забудьте сначала растопить его, чтобы он легко смешивался с другими ингредиентами начинки.

Тыква встречается с кокосом в этом пироге. Кокосовое молоко сгущает начинку, а кокосовое масло смягчает корочку. Кокосовая взбитая начинка — лучший способ украсить этот безмолочный тыквенный пирог.

Пирожки с умеренным содержанием молочных продуктов

Некоторые начинки для пирогов загущены более чем одним видом молочных продуктов, например густыми сливками, а также маслом или молоком. Мы считаем, что такие рецепты, как тыквенный пирог и пирог с кленовым сахаром, содержат умеренное количество молочных продуктов — вам придется заменить некоторые ингредиенты, но молочные продукты не являются звездой шоу.

Вы всего в нескольких шагах от того, чтобы сделать эти рецепты безмолочными: вместо густых сливок используйте хорошо взбитое консервированное кокосовое молоко. (В нем больше жира, чем в охлажденном кокосовом молоке, известном как напиток из кокосового молока.)

Чтобы заменить молоко в начинке, используйте любой из ваших любимых заменителей сливочного масла и любое безмолочное молоко, которое у вас есть.

Половина на растительной основе (например, бренд Ripple) придает сливочную текстуру пирогам на молочной основе, таким как наш пирог с заварным кремом.

Молочные пироги

На вызов: пироги на основе молочных продуктов.Вспомните пирог с заварным кремом, пирог с пахтой и все ваши любимые вкусы кремового пирога: среди них могут быть банан, кокос и шоколад. Вы можете либо отказаться от этих рецептов и выбрать один из популярных в трех других категориях, либо пойти дальше и испечь безмолочный пирог!

Для этих пирогов с молочными продуктами часто требуются все виды молочных продуктов, включая жирные сливки, масло, молоко и, возможно, даже взбитые сливки. В этих случаях полезно разбить рецепт на части и найти подходящую замену каждому молочному ингредиенту.Вот некоторые из наиболее распространенных молочных продуктов и лучшие альтернативы для выпечки пирога:

  • Густые сливки: Используйте консервированное кокосовое молоко. Полутвердые кокосовые сливки, которые образуются сверху, можно даже взбить, чтобы получились взбитые сливки!
  • Цельное молоко: Используйте соевое молоко или молоко кешью из-за их более высокого содержания жира.
  • Обезжиренное, 1% или 2% молоко : Используйте миндальное, рисовое или кокосовое молоко.
  • Пахта: Приготовьте собственную пахту, добавив 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в 1 стакан обезжиренного молока.
  • Масло: Используйте веганское масло или кокосовое масло.

*Все растительное молоко должно быть простым и несладким для достижения наилучших результатов.

Сало — идеальный ингредиент для приготовления пикантных блюд, таких как пирог с жареным мускатным орехом, тыквой и шпинатом.

Пироги с дикими картами

Мы не будем делать вид, что все пироги в мире подходят под эти четыре категории. Мы также признаем «дикие» пироги там. Такие рецепты, как пироги с заварным кремом, ручные пироги, галетты или пироги — это все блюда, которые вы, возможно, захотите приготовить без молочных продуктов.Ты можешь это сделать! Используйте общие рекомендации по замене, которые мы предложили, и примените их к своему рецепту.

Если вы любите приключения, не позволяйте молочным продуктам стоять у вас на пути. Или, если вы ищете что-то, что гарантированно получится хорошо, возможно, не выбирайте пирог с рикоттой в качестве первого рецепта, чтобы попробовать выпечку без молочных продуктов. Помните, что существует множество натуральных и почти безмолочных рецептов пирогов, которые являются настоящим сокровищем.

Начинка и наслаждение безмолочным пирогом

Я считаю преступлением подавать кусок пирога без шарика мороженого или взбитых сливок сверху.Если вы хотите подать свой безмолочный пирог по-модному, вы обязательно сможете это сделать! Есть несколько фантастических безмолочных мороженых и взбитых начинок. (Топпинг на основе кокосового молока получается очень сочным и сливочным.)

Если вы печете пирог для безмолочной и безглютеновой толпы, нет проблем. Большинство начинок для пирогов, естественно, не содержат глютена. Если для загущения начинки используется универсальная мука, рассмотрите возможность использования вместо нее другого загустителя для пирогов, например кукурузного крахмала. Используйте нашу муку «Мера за меру», чтобы заменить универсальную муку в тесте, или используйте наш рецепт теста для двойного пирога без глютена с самого начала.

Если вам нравится мир безмолочной выпечки, ознакомьтесь с нашей обширной коллекцией постов о том, как сделать ваши любимые рецепты безмолочными.

А пока давайте сосредоточимся на пироге – я готова приготовить шоколадный полуночный пирог и добавить к нему шарик ванильного мороженого с миндальным молоком. Мы надеемся, что вы воспользуетесь некоторыми из этих советов на своей кухне и расскажете нам, какие безмолочные пироги вам нравятся больше всего. Удачной выпечки!

Спасибо Anne Mientka за фотографии для этого поста.

Безмолочный яблочный пирог — Cook Nourish Bliss

Этот домашний яблочный пирог без молока — идеальный осенний десерт! Со слоями сладких пряных яблок и слоеной маслянистой корочкой из кокосового масла вы никогда не поверите, что здесь нет молочных продуктов. Включена веганская опция и вариант без яиц.

Приближается осенний сезон выпечки, и что может быть лучше, чем приготовить этот мечтательный яблочный пирог без молочных продуктов.

Этот непревзойденный осенний десерт со сладкими сочными яблоками, теплыми специями и маслянистой слоеной корочкой так и просится, чтобы его приготовили как можно скорее.

Сейчас. С тех пор, как я отказался от молочных продуктов, я буду первым, кто признает, что это время года может быть ТЯЖЕЛЫМ. Особенно, особенно , по мере приближения Дня Благодарения и Рождества.

Все ваши друзья и родственники готовят вкусную праздничную еду… которая обычно набита до краев молочными продуктами.

ТАК. Сегодня я принесу вам пирог, который ТАКЖЕ хорош, как и на сливочном масле, И который заставит вашу семью думать, что в нем должны быть молочные продукты.Реальный разговор: нет!

{И да, я проверил это на нескольких друзьях, и они понятия не имели, что это не обычный яблочный пирог.}

Так что доставай свою скалку и давай готовить!

Как приготовить яблочный пирог без молока

Хотя в этом пироге нет ничего сложного, его приготовление занимает некоторое время. Вот как это происходит:

Смешайте начинку. Во-первых, в большой миске мы смешаем большое количество нарезанных яблок, немного лимонного сока, немного сахара, муки и хорошее количество горячих специй.

Приготовьте корж. Затем мы нарежем немного твердого кокосового масла в универсальную муку, а затем добавим ледяную воду, пока тесто не начнет собираться в комки.

Развернуть. Тесто разделим на две части и раскатаем в два ровных круга.

Соберите пирог. Положим один из кругов в форму для пирога, а затем ложкой выложим всю эту вкусную яблочную начинку. Другой круг помещается сверху, а затем мы запечатываем края и делаем несколько прорезей в корке для вентиляции.

Выпекать до золотистого цвета. Пирог ставится в духовку и выпекается около 1 часа, пока он не станет слегка золотистым, а яблоки не станут красивыми и мягкими.

Обязательно дайте ему остыть в течение как минимум нескольких часов, прежде чем нырять. Конечно же, с вашим любимым безмолочным ванильным мороженым!

Безмолочная корочка для пирога

Раньше я уже пробовал использовать веганское масло в тесте для пирога, и, честно говоря, мне не понравилось то, что получилось. {И лично я не сторонник сокращения.}

Что подводит нас к сегодняшней корке кокосового масла. Он красивый, прочный и невероятно простой в работе — я бы сказал, что его даже проще использовать, чем обычную масляную основу для пирога!

Добавлен бонус? Вы можете раскатать его сразу — не требуется длительное время для охлаждения.

И не бойтесь, конечный продукт не имеет вкуса кокоса. Просто маслянистое, слоеное совершенство.

Единственный недостаток, который я заметил в этой корочке, это то, что края не так хорошо рифленые, как у пирога с маслом.Но это то, с чем я ОПРЕДЕЛЕННО могу жить.

Давайте поговорим о яблоках

Идем дальше. Давайте быстро поговорим о яблоках. <— Вроде важная часть нашего пирога!

Что касается сорта яблок, который вы хотите использовать в яблочном пироге, вам нужны сорта с хрустящей текстурой. Так они пропекаются идеально хрустящими, мягкими и не развариваются. Гренни Смит, бреберн, ханикрисп и голден деликатес отлично подходят для пирога.

Также отдавайте предпочтение разнообразным яблокам – это сделает вкус готового блюда более насыщенным. Например, вместо all granny smith (которые довольно терпкие) используйте, скажем, комбинацию granny smith и braeburn (которые слаще, чтобы сбалансировать ситуацию).

Я лично предпочитаю использовать примерно ¾ более сладкого и ¼ терпкого сорта, но вы любите!

Советы и подсказки

  1. Для этого рецепта вам нужно, чтобы кокосовое масло можно было зачерпнуть, а не растопить/жидким. <— Это очень важно! Итак, если у вас расплавился, поместите его в холодильник, пока он не затвердеет.
  2. Обязательно нарежьте яблоки так, чтобы они были одинакового размера. Это позволяет им готовиться равномерно, и у вас не будет странной смеси твердых и кашицеобразных яблок в конечном продукте.
  3. Раскатывая тесто, начинайте с центра и продвигайтесь во всех направлениях. Это помогает держать вещи ровными, и вы получите круглую форму.
  4. Тарелка для пирога, которую я использую для этого рецепта, имеет диаметр 10 дюймов и высоту чуть более 2 дюймов в самой высокой точке.Я бы посоветовал использовать что-то похожее по размеру для лучшей подгонки.
  5. И, наконец, имейте в виду, что, поскольку мы используем кокосовое масло, пирог не будет иметь такой глубокий золотисто-коричневый цвет, как традиционная масляная корочка.

Как хранить

Накройте остывший пирог и храните на столе в течение 2 дней или в холодильнике в течение 4–5 дней. Разогрейте весь пирог или отдельные кусочки, прежде чем наслаждаться.

Полностью испеченный (и охлажденный!) пирог также хорошо замораживается до 3 месяцев.Разморозьте пирог на ночь в холодильнике и разогрейте, прежде чем наслаждаться.

Дополнительные безмолочные десерты, которые вам могут понравиться:

Вы сделали этот рецепт? Оцените и просмотрите его ниже! Я хотел бы услышать от вас.

Ингредиенты

Для начинки:                               

  • около 3 фунтов сладких, терпких и хрустящих яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной ¼ дюйма* 
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • ¼ чашки чистого тростникового сахара или сахарного песка
  • ⅓ стакана кокосового сахара или слегка утрамбованного коричневого сахара
  • ¼ чашки универсальной муки
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 ½ чайной ложки молотой корицы
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • ⅛ чайной ложки молотого имбиря
  • ⅛ чайной ложки молотой гвоздики
  • ¼ чайной ложки мелкой морской соли

Для корочки:

  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • 1 стакан твердого кокосового масла
  • ½ стакана ледяной воды плюс дополнительно по необходимости

Для мытья яиц (см. примечания для веганов/без яиц):**

  • 1 большой яичный желток
  • 1 столовая ложка воды
  • крупный или шипучий сахар для посыпки (по желанию)

Инструкции

Для начинки:

  1. В большую миску добавьте нарезанные яблоки, лимонный сок, оба вида сахара, муку, ваниль, корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику и соль.Смешайте, пока хорошо не смешано. Отложите в сторону, пока вы делаете корж.

Для коржа:

  1. Разогрейте духовку до 400ºF.
  2. В большой миске смешайте универсальную муку и соль. Добавьте кокосовое масло и с помощью формочки для печенья нарежьте масло на муку, продолжая, пока оно не станет напоминать крошки одинакового размера.
  3. Добавьте ½ стакана воды и перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не начнет собираться в комки. Добавьте дополнительную воду, по 1 столовой ложке за раз, по мере необходимости, чтобы действительно собрать тесто.Руками сформируйте из теста грубый шар, затем разделите его пополам.
  4. Руками сформируйте из каждой половинки довольно гладкий шар, затем переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Каждую раскатайте руками в гладкий диск. Слегка посыпьте верхушки дополнительной мукой, затем раскатайте каждый шарик теста, пока у вас не получится два круга диаметром около 12 дюймов.
  5. Аккуратно перенесите один из кругов на тарелку для пирога высотой не менее 2 дюймов, затем пальцами заправьте тесто в тарелку, убедившись, что оно красивое и гладкое, а стороны ровные и крепкие (оставьте любые лишнее тесто пока свисает по бокам).Аккуратно перенесите другой круг на противень, застеленный пергаментом, а затем поместите оба в холодильник на 5 минут. №

Для сборки:

  1. Выложите начинку, оставив стекающий сок, на нижний корж. Аккуратно выложите верхний корж поверх начинки. Пальцами защипните края двух коржей, чтобы запечатать их (срезая лишнее тесто по мере необходимости).
  2. С помощью острого ножа сделайте несколько надрезов в верхней части корочки для выхода воздуха, затем поместите на большой противень.
  3. В небольшой миске с помощью вилки взбейте яичный желток и 1 столовую ложку воды. Слегка смажьте смесью верх пирога, затем посыпьте сахаром крупного помола, если используете.
  4. Отправить в духовку и запекать 20 минут.
  5. Уменьшите температуру в духовке до 375ºF и продолжайте выпекать еще около 40 минут, пока пирог не станет слегка золотисто-коричневым (если пирог начнет слишком сильно подрумяниваться, неплотно накройте его алюминиевой фольгой).
  6. Дайте пирогу остыть в течение как минимум нескольких часов, прежде чем нарезать его (это даст начинке время загустеть, и пирог не будет жидким!).Подавать по желанию.

Примечания

*После того, как яблоки нарезаны, вам понадобится от 8 до 9 чашек. От 2 ¾ фунтов до чуть менее 3 фунтов должно дать вам эту сумму.

**Чтобы этот пирог оставался веганским и не содержал яиц, не используйте яичную смывку. Вы можете полностью пропустить этот шаг ИЛИ слегка смазать верх пирога немолочным молоком (консервированное легкое кокосовое молоко отлично подходит для этого). Просто имейте в виду, что пирог не подрумянится без яичной смеси (но на вкус он точно такой же).

Я рекомендую вам прочитать весь пост выше, который содержит советы и другую информацию о том, как испечь идеальный пирог!

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 435 Всего жиров: 22 г Насыщенных жиров: 18 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 0 мг Натрия: 269 мг Углеводов: 55 г Волокна: 4 г Сахаров: 20 г Белков: 4 г

Представленные данные о питании являются оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора, и предназначены только для информационных целей.Его не следует рассматривать как замену консультации медицинского работника.

Яблочный сезон, Без молочных продуктов, Десерт, Подходит для морозильной камеры, Пироги и тарты, Рецепты (ВСЕ), Сезонные блюда, Без сои, День Благодарения, Веганский, Вегетарианская еда

Яичный пирог с заварным кремом III Рецепт

Яичный пирог с заварным кремом III Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно1

% Daily Value *

Белок *

Белок: 5 г 10%

углеводов: 38,5 г 12%

Пищевые волокна: 0,9 г 4%

сахара: 26,7 г

жир: 15,8 г 24%

Насыщенный жир : 6.5G 33%

Холестерин: 87,4 мг 29%

Витамин A IU: 326,4-IU 7%

Ниацин Эквиваленты: 1,9 мг. 15%

Витамин С: 0,1 мг

Фолат: 31,5 мкг 8%

Кальций : 50.5 мг 5%

Железо: 1.1 мг 6%

Магний: 9000 мг 3%

Калий: 90,9 мг. 3%

натрий: 196,6 мг 8%

Тиамин: 0,1 мг 12%

калорий от жира: 142

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям яичного пирога с заварным кремом III

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Egg Custard Pie III в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Легкий тыквенный пирог без яиц (легкий + веганский)

Простой рецепт тыквенного пирога без яиц, состоящий из десяти ингредиентов и напоминающий осенний вкус. Этот веганский тыквенный пирог идеально подходит для любого случая, особенно в праздничный сезон! В детстве я даже не знала, что в тыквенном пироге есть яйца! Вы? Этот тыквенный пирог без яиц получается простым и вкусным, и его можно приготовить из ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас под рукой. Ууууу! Разговор об удобстве! 👏🏻👏🏻👏🏻

Этот пост содержит партнерские ссылки.

«Влюбись» в этот рецепт тыквенного пирога без яиц

Хотя вы, возможно, сопротивляетесь тому, что вечера становятся все темнее, а дни — все более дождливыми, это не обязательно должны быть плохие новости! Выпечка и приготовление пищи в холодные месяцы дают вам возможность приготовить несколько утешительных, согревающих рецептов, и это блюдо не является исключением.

Этот рецепт тыквенного пирога без яиц очень осенний, а специи из корицы, молотого имбиря и мускатного ореха составляют основу приправы для тыквенного пирога. Кроме того, в этом веганском тыквенном пироге используются классические осенние ароматы кленового сиропа, ванили и миндаля. И не забудем икону осени, саму могучую тыкву!

В этом рецепте не используются яйца, поэтому его гораздо легче испечь, чем традиционный тыквенный пирог. Порошок аррорута и сливочный кокос образуют густую консистенцию, так что вам не придется беспокоиться о том, что ваше творение «развалится» на части (черт возьми, эти осенние каламбуры немного ударили мне в голову, вы могли бы назвать меня «тыквенным каламбуром»). король!)

Основные ингредиенты

В этом веганском тыквенном пироге используются вкусные растительные ингредиенты, большинство из которых (если не в этом веганском тыквенном пироге используются вкусные растительные ингредиенты, большинство из которых (если не все) у вас, вероятно, есть под рукой.(Обязательно проверьте заднюю часть своей кладовой.) Некоторые из приведенных ниже ингредиентов упоминают альтернативы, которые можно легко использовать. Если вы хотите сделать этот рецепт тыквенного пирога без яиц без глютена или использовать другой тип подсластителя, этот простой тыквенный пирог будет восхитительным! 🤤

Тесто для пирога

У меня есть рецепт Легкая веганская корочка для пирога , которая отлично подойдет для веганского тыквенного пирога. Требуются следующие ингредиенты.

  • Мука из цельнозерновой муки r отлично подходит для этого веганского рецепта теста для пирога. Если вы ищете вариант корочки для пирога без глютена, замените муку для выпечки на безглютеновую универсальную муку. В то же время, если вы спешите, в некоторых магазинах даже есть веганские варианты теста для пирогов в холодильнике.
  • Кокосовое масло — это то, что связывает это веганское тесто для пирога. Однако, если вы чувствительны к кокосам, веганское масло тоже подойдет.Главное, независимо от того, используете ли вы кокосовое масло или веганское масло, — убедиться, что оно холодное и твердое.

Тыквенная начинка

  • Тыквенное пюре – вы можете использовать консервированное или свежее по своему вкусу. Если вы выберете консервированное тыквенное пюре, просто убедитесь, что «органическое тыквенное пюре» является единственным ингредиентом.
  • Миндальное молоко отлично подходит для этого рецепта тыквенного пирога без яиц, но не стесняйтесь использовать любое растительное молоко, которое у вас есть под рукой.
  • Кленовый сироп – Мне нравится использовать кленовый сироп в качестве подсластителя. В качестве альтернативы, агава тоже хорошо работает.
  • Коричневый сахар — это второй тип добавленного сахара, который требуется в этом рецепте. В качестве альтернативы вы можете использовать стевию или монашеский сахар, чтобы уменьшить общее содержание сахара в этом рецепте.
  • Порошок аррорута добавляет густоты и структуры, благодаря чему этот веганский тыквенный пирог имеет правильную консистенцию даже без яиц.
  • Специи . Этот рецепт тыквенного пирога без яиц требует корицы, молотого имбиря, мускатного ореха и розовой соли. Вы можете заменить гималайскую соль на кошерную или морскую, если хотите.

Заменитель яиц для тыквенного пирога

Знаете ли вы, что традиционный тыквенный пирог содержит яйца? Яйца используются в выпечке, потому что они помогают связать все ингредиенты вместе, добавить структуру и разрыхлить. Однако есть несколько хороших вариантов, когда речь идет о заменителях яиц для тыквенного пирога.

  • Порошок аррорут добавляет структуру и густоту, поэтому он является отличной заменой яиц для тыквенного пирога.
  • Льняное яйцо — еще один отличный заменитель яиц для тыквенного пирога. Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте три столовые ложки воды с одной столовой ложкой молотого льняного семени. Смешайте эти два простых ингредиента вместе и отложите на пять минут. По истечении 5 минут у вас будет хороший, густой, растительный заменитель яиц для тыквенного пирога (или любой другой выпечки, которую вы готовите).

Веганские идеи подачи тыквенного пирога

Этот тыквенный пирог без яиц может говорить сам за себя, когда дело доходит до сервировки потрясающего десерта, но если вы хотите выйти на новый уровень, вот несколько забавных идей для украшения:

Конечно, вам не нужно добавлять никаких дополнительных ингредиентов, чтобы этот тыквенный пирог без яиц выглядел соблазнительно для ваших гостей. Вместо этого вы можете использовать обрезки теста, чтобы сделать маленькие листочки для пирога с помощью осенних формочек для пирога. Просто раскатайте оставшуюся корку пирога и придайте ей форму с помощью формочек для листьев и желудей.Затем выпекайте на противне, застеленном бумагой для выпечки, в течение 8-10 минут при температуре 350°F (180°C) или до золотисто-коричневого цвета. Затем положите поверх пирога, чтобы добавить украшения, когда вырезки остынут. В качестве альтернативы вы можете положить сырые листья теста для пирога на пирог и выпекать одновременно с пирогом.

Можно ли приготовить тыквенный пирог без яиц заранее?

Абсолютно! Этот тыквенный пирог без яиц прекрасно подойдет в качестве заранее приготовленного десерта. Если вы хотите опередить себя, прежде чем развлекаться, или если вы один из тех людей, которые любят иметь под рукой свежую выпечку, когда люди заходят выпить чашечку кофе, это отличный рецепт, чтобы сохранить свежесть до 3 сутки в холодильнике.Когда пирог остынет, накройте крышкой для максимальной свежести. Я использую многоразовую пищевую пленку из органического растительного воска, чтобы заменить традиционную полиэтиленовую пленку.

Вы также можете заморозить этот рецепт тыквенного пирога без яиц на срок до 3 месяцев. Сначала полностью подготовьте, затем накройте и заморозьте. Затем медленно разморозьте, в идеале на ночь в холодильнике, доведите до комнатной температуры перед выпеканием, а затем выпекайте в соответствии с инструкциями в день подачи.

Больше рецептов осенних веганских десертов

Надеемся, вам ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт тыквенного пирога без яиц! Это:
Сливочный
Вкусный
Ароматный
Сытный
Уютный!

Если вы попробуете этот веганский рецепт тыквы, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте сделать снимок и отметить его #raepublic в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.Здоровья, прелесть!

Рецепт

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Категория: Десерт
  • Способ: Смешивание + выпечка
  • Кухня: Американская

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я буду получать комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим полным раскрытием для получения дополнительной информации. Спасибо за поддержку Raepublic.

Пирог с лаймом без яиц — это легко

РекламаРецептов пирога с лаймом никогда не бывает слишком много, поэтому вот тот, который я приготовила вчера. Это пирог с лаймом без яиц.

Пирог с лаймом без яиц Вдохновение

Этот пирог был вдохновлен победителем в номинации «Лучшее шоу» на ярмарке штата Флорида, и он интересен тем, что его гладкая и густая текстура получается из сливочного сыра и масла, а не из обычных яичных желтков.Как я уже говорил, мне нравится очень терпкий пирог с лаймом, поэтому я использовал много цедры лайма. Количество цедры можно регулировать по вкусу. Я также использовал настоящий сок лайма сегодня, потому что лайм стоит 99 центов за пакет, но вместо этого вы можете использовать бутылочный лайм. Если вы не можете найти лайм или сок лайма, вы можете использовать сок обычного персидского лайма.

Реклама

Ключ известный пирог без яиц

Cookie Badness

ключевой лайм пирог, свободный ключ из яиц лайм

Время подготовки 20 минут

Вар 1 мин

Общее время 21 мин

Курс десерт

Кухня

Ингредиенты

Корочка:
  • 18 квадратов крекера (145 г)
  • 1/3 стакана жареных орехов пекан (35 г)
  • 3 столовые ложки сахарного песка (36 г)
  • 9008 1/8 чайной ложки соли 3 столовые ложки кокосовой стружки, подслащенной
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного (90 г)
Пирог:
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла (60 г)
  • 6 унций сливочного сыра, размягченного (180 г) 1 банка
  • 8 сгущенное молоко (420 г)
  • 1 1/2 столовой ложки цедры лайма
  • 1/2 стакана сока лайма (свежего или в бутылках) плюс дополнительно 1-2 чайных ложки по желанию
  • 1 стакан густых сливок плюс 1 столовая ложка сахара и 3 /4 чай ложка ванили

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте форму для пирога диаметром 9 дюймов.

  • Смешайте крекеры Грэм, орехи пекан, сахар, соль и кокосовую стружку в кухонном комбайне; переработать в крошку. Влейте масло и взбейте, пока крошки не станут увлажненными. Вдавить в форму для пирога, закрыв дно и бока, и выпекать 10-12 минут. Прохладный.

  • Приготовить начинку. В той же чаше кухонного комбайна, которую вы использовали для корочки, смешайте размягченный сливочный сыр и размягченное масло и измельчите до получения однородной массы. Соскоблите боковые стороны миски и добавьте сгущенное молоко, цедру лайма и сок лайма в бутылках; обрабатывать до гладкости.Попробуйте и убедитесь, что он достаточно кислый, затем добавьте больше сока/цедры, если хотите. Вылить в остывшую форму для пирога. Охладить не менее 5 часов.

  • Через несколько часов после подачи взбить сливки до устойчивых пиков, затем добавить сахар и ваниль. Положите крем в пакет с застежкой, отрежьте угол и выдавите крем по краям пирога.

  • ** Если вы спешите, вы можете не делать корж и использовать купленный в магазине крекер или ванильный корж. Если вы сделаете это, вы можете сделать весь пирог, используя миску для смешивания и ручной миксер.

Ключевое слово Сливочный сыр, пирог с лаймом, без яиц

Взаимодействие с читателями

Легкий старомодный яблочный пирог без яиц

Делиться — значит заботиться

  • Фейсбук
  • Пинтерест
  • Твиттер

Этот старомодный яблочный пирог идеально подслащен и наполнен теплыми осенними специями. Это просто сделать, и я также включил свой рецепт масляной корочки для пирога, так как хорошая корочка для пирога будет иметь все значение.

Каждый год я должен испечь пирог, чтобы начать осенний сезон. В ветреный прохладный день, когда листья кружатся, запах корицы, проникающий в дом, создает в доме немного волшебства. Это особое время, чтобы быть уверенным. Время уюта и тепла в наших домах. Время объятий и фильмов. Этот рецепт яблочного пирога идеально подходит для приготовления в сезон яблок. Он действительно улавливает теплые ароматы осени.

Что вам понадобится для приготовления этого старомодного яблочного пирога

2 2/3 фунта или 8 чашек нарезанных кубиками яблок

1 столовая ложка лимонного сока

1/2 стакана белого сахара

1/2 стакана упакованного коричневого сахара

1 столовая ложка корицы

1/2 ч.л. молотого имбиря

4 столовые ложки муки

Для корочки:

1 чашка соленого холодного масла

2 1/2 стакана муки общего назначения

3-5 столовых ложек холодной воды

Направления

Яблоки нарезать кубиками.Поместите их в большую миску. Всыпьте сахар, муку, специи и лимонный сок. Используя большую ложку, хорошо перемешайте. Вылейте все содержимое миски в готовую форму для пирога. Выпекать при 375℉/191℃ примерно 60 минут.

Для корочки:

Используя кухонный комбайн (если у вас его нет, см. примечание ниже), поместите внутрь масло и муку. Снимите крышку с горлышка комбайна и, взбивая, начните медленно добавлять воду, пока тесто не соберется в ком.Посыпьте поверхность мукой, снимите тесто с процессора и раскатайте его. Поместите корку пирога в готовую форму для пирога и сформируйте края.

*Совет: раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги. Когда тесто раскатано в круглую форму, возьмите его за края бумаги и переверните корку в форму для пирога. Снимите бумагу и сформируйте края теста для пирога. Это облегчает очистку и упрощает размещение корки пирога в блюде.

**Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать вилку или руки, чтобы смешать тесто для пирога в большой миске.Чтобы масло оставалось охлажденным, поместите тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник на несколько минут, прежде чем раскатывать.

Если вы попробуете этот рецепт и он вам понравится, мне будет приятно, если вы вернетесь и поставите ему 5 звезд!

Ингредиенты

  • 2 2/3 чашки яблок или 8 чашек, нарезанных кубиками
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка корицы
  • 4 ст л муки
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 стакана упакованного коричневого сахара
  • 1/2 стакана белого сахара
  • Для корочки:
  • 2 1/2 стакана муки общего назначения
  • 1 стакан соленого масла
  • 3-5 столовых ложек холодной воды

Инструкции

    1. Нарежьте яблоки небольшими кусочками.Поместите их в большую миску.
    2. Всыпать сахар, муку, специи и лимонный сок. Используя большую ложку, хорошо перемешайте.
    3. Вылейте все содержимое чаши в готовую форму для пирога. №
    4. Выпекайте при температуре 375℉/191℃ примерно 60 минут.
    5. Чтобы приготовить Тесто для пирога: С помощью кухонного комбайна поместите внутрь масло и муку. Снимите крышку с горлышка комбайна и, взбивая, начните медленно добавлять воду, пока тесто не соберется в ком.
    6. Посыпьте поверхность мукой, достаньте тесто из комбайна и раскатайте его. Поместите корку пирога в готовую форму для пирога и сформируйте края.

Примечания

*Совет: раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги. Когда тесто раскатано в круглую форму, возьмите его за края бумаги и переверните корку в форму для пирога. Снимите бумагу и сформируйте края теста для пирога. Это облегчает очистку и упрощает размещение корки пирога в блюде.

**Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать вилку или руки, чтобы смешать тесто для пирога в большой миске. Чтобы масло оставалось охлажденным, поместите тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник на несколько минут, прежде чем раскатывать.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 516 Всего жиров: 24 г Насыщенных жиров: 15 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 61 мг Натрия: 189 мг Углеводов: 74 г Волокна: 5 г Сахаров: 36 г Белков: 5 г

Купить этот пост

Кухонный комбайн Cuisinart Black на 8 чашек

Деревянные мерные ложки

Большие белые миски для смешивания Hobnail

Форма для пирога Pyrex

Штифт на будущее

Посмотрите больше избранного из фермерского дома!

Легкий пирог с черникой

Полезные кексы с лимоном и черникой

Яблочный пирог

Печенье с чесноком

Глубокая тарелка с грибами Швейцарский пирог с заварным кремом

Простое томатное конфи

Нравится:

Нравится Загрузка…

Делиться — значит заботиться

  • Фейсбук
  • Пинтерест
  • Твиттер

Яблочный пирог без рафинированного сахара или масла

Яблочный пирог без рафинированного сахара или масла — Peugeot Saveurs

Магазин будет работать некорректно в случае, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

PinterestTwitterYoutubeFacebookInstagramLocationCloseSearchArrowProfileCartPeugeot Ваша страна доставки : United States Ваш язык : English Редактировать Close

Приготовление одного пирога (в форме для тарта Appolia диаметром 30 см 60374):
Приготовление: 40 минут
Приготовление: 30 минут
Охлаждение: 5 часов

: 8 часов

для раковины пирога:

  • 300G пшеничная мука (T45 до T80)
  • 1 большая яйцо
  • 1 щепотка соли
  • 600G кокосовое масло (или фундук)
  • 800 г агавы агавы (или мед)
  • 40G крем (овощ или нет)

для наполнения:

    • 11 яблок
    • 2 TBSP Agave Syrup (или медовый)
    • свежезаземные корицы
    • 250G AppleSauce
    • 1 яйцо YOLK

    Инструкции:

    • Первый пр. Разделите оболочку: поместите все ингредиенты в миску, затем перемешайте, пока тесто не отойдет от краев.Месите несколько секунд, чтобы получить однородное тесто. При необходимости добавьте еще муки.
    • Поместите тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте его в толстый круг шириной около 30 см. Охладите в течение 20 минут.
    • Тем временем очистите и нарежьте яблоки мелкими кубиками. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем обжаривайте яблоки в течение 10–15 минут, регулярно помешивая. Когда яблоки будут почти готовы, добавьте сироп агавы и корицу. Снимите с огня, как только сироп испарится.Резерв.
    • Разогрейте духовку до 180° (356°F). Достаньте тесто из холодильника, выбросьте пергаментную бумагу и переложите тесто в керамическую посуду. Обрежьте края по размеру тарталетки и отложите остатки теста в сторону. Наколите дно вилкой и запекайте 10 минут.
    • Нарежьте оставшееся тесто полосками. Необязательно: если у вас есть валик для «плетения», вы можете сделать новое тесто, разделив количество форм для пирога на 2.
    • Выньте предварительно приготовленную оболочку из духовки.
    • Смешайте яблочное пюре и вареные яблоки, затем переложите в предварительно приготовленную оболочку. Поверх начинки положите полоски теста. Взбейте один яичный желток и смажьте корж.
    • Выпекайте 10–15 минут или пока корочка не станет золотистой. Перед подачей остудить на решетке (минимум 2 часа).

    Хранение: можно хранить в холодильнике до 5 или 6 дней.

    Совет: поместив тесто в холодильник на несколько минут, с ним будет легче работать (лепить полоски, узоры и т. д.).)

     

    Вы также можете приготовить

    От:

    К:

    Начинается с:

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.