Переказ хліб на столі: Матеріали до уроку «Контрольний стислий письмовий переказ розповідного тексту художнього стилю про виконання певних дій»

Содержание

Матеріали до уроку «Контрольний стислий письмовий переказ розповідного тексту художнього стилю про виконання певних дій»


Як зявляється хліб у вас на столі?

 

 

Що ви знаэте про технологію випікання хліба?

А як це робили наші бабусі і прабабусі?


Сьогодні більше про це дізнаємося…

Мамині паляниці


   Перед тим, як замішувати тісто, мати неодмінно чепурили світлицю: підмітали долівку й черінь, підмазували піч.

     Впоравшись, мати витягували з печі макітру з теплою водою, ретельно вимивали руки і, висушивши свіжим рушником, казали приповідку: «Бог на поміч». Брали борошно, внесене із комори, і починали пересівати. У неньчиних руках сито ходором ходить, поплескуючись у долонях, і біла пороша настелює пухку ковдру. Зістукавши ночви, висипають борошно в пічну діжу, затим додають кислого молока і дерев’яною лопаткою розмішують його.

 

     Розмісивши борошно з молоком, мати розмочують у теплій воді кавалочок тіста, що лишився од минулої випічки, бо без нього замішок не вчиниться, не зійде він пухким тілом.

     Коли ж кваснець заправлено, висаджуємо діжу на окраїну печі, укутуємо куфайкою і покриваємо зверху чистим рушником, щоб «хліб не захолов і вчасно зійшов».
    
Ледь-ледь збиралося на досвіт, і мати, вмившись, зодягали чисту сорочку, підв’язувалися вишитим фартухом. 

Я крізь сон чув її лагідну приповідку: «Ну ось і зійшов святець, аж віко підпер!».

       Незабаром кімната освітлювалася живими зайчиками, спалахували сухі дрівцята, потріскуючи голосними пострілами. Піч гоготіла, коли полум’я лизало своїм язиком челюсті.

       

     Доки варилося снідання, мати місила тісто. То було цікаве видовисько. Материні руки раз по раз занурювалися в діжу, од чого ослінчик аж двигтів. Тісто вимішувалося, крутішало.
     

Коли воно нарешті ставало в’язким, як гума, і вже важко було працювати руками, мати призупиняла роботу, будила свою родину й годувала сніданком.
      Поснідавши, батько йшов на роботу, а я біг на кінець городу, щоб наламати широких капустяних листків.


За цей час в оселі вже стояв паркий дух. На засланому простирадлом ліжкові, а поверх ще й рушником, пузатилося кілька кругленьких паляничок.

Мати була вся в роботі —  викачувала хліб.

 Легкими рухами рук вона витягувала опецьок тіста, вмокала у воду руки, щоб воно не прилипало, й, перекидаючи з однієї долоні в другу, формувала круглу, наче сонце, хлібину. Злегка поплескавши верхівку, ненька клала паляницю на рушник. Робила вона це так вправно, що я навіть не встигав уволю надивитися.

      Доки мати викачувала останню, найменшу паляничку, що призначалася мені, я біг за лопатою і, внісши, приставляв її до припечі.

     На лопату клали капустяний листок, змащений олією або притрушений борошном, й усаджували хлібину. Біле тісто паляниці наскр

ізь  обдувало гарячим духом печі. Нагнічені челюсті печі покліпували, наче в безмісячну ніч зорі. Іскорками розжареної сажі здригався жар.

      Зробивши виделкою кілька проштрихів, мати шугала лопату з хлібиною в гарячу утробу печі; потім другу, третю, аж доки не сховалася за челюстями й моя паляничка.

…Згодом ненька заглядають у піч, витягують буханець, важать у руці — якщо важкуватий, значить ще не надійшла пора виймати. Лише за другим чи третім заходом, коли від легкого постуку низ паляниці одгукнеться подзвоном, почнуть виймати зарум’янілі хлібини й розсаджувати їх вервечкою на розісланий рушник. Кожен буханець неодмінно видмухають, ошкребуть нижню скоринку від залишків капустяного листя, і вони стають чистенькі, зарум’янілі, а зі споду наче людська п’ятірня відбилася…

    І як тільки хліб трохи остигне, мати змащують його здором. Верх хлібини робиться блискучим, запашнішим. Затим прикривають святковим рушником, «щоб достигали».

       Хліб на столі — то найбільше багатство, і до нього треба зі святістю ставитися.

Вжиті в тексті художні засоби надають висловленню образності. Завдяки їм автор тексту може передати найтонші особливості будь-якого явища, точно, виразно, яскраво відтворити уявлювані образи.
Словникова робота

Підв’язувалися — вживання апострофа після б, п, в, м, ф перед я, ю, є, ї.

Святець — вживання м’якого знака в кінці слова після д, т, з, с, ц, л, н, які позначають м’які приголосні.

Неньчині — вживання м’якого знака в утворених присвійних прикметниках.

Обіруччя — написання подовжених приголосних.

Ослінчик — м’який знак не пишеться у буквосполученнях лц, нц, лч, нч, які походять із лк, нк.

Ліжкові — написання сумнівних приголосних (перевірочне слово ліжечко).

Уволю — чергування у/в.

План:

I. Підготовка до важливої справи.
а. чепурили світлицю;
б. пересівання борошна;
в. замішування тіста;
г. кваснець заправлено;
д. укутують – щоб вчасно зійшло.

 

II. Вимішування тіста — цікаве видовисько.
а. святкове вбрання господині;
б. вогонь у печі;
в. тісто вимішувалося, крутішало;
г. сніданок родини;

д. капустяні листочки;

 

ІІІ. Палянички сходять  на рушнику
формування паляниць;

лопата біля печі;
палянички на капустяних листках;
занурення бухінців у піч:

ІV.  Випікання хліба.

V.     Виймають зарум’янілі хлібини, чепурять.
VІ.  Хліб на столі —багатство, святиня.

ОПИС ДІЙ. ПИСЬМОВИЙ СТИСЛИЙ ПЕРЕКАЗ РОЗПОВІДНОГО ТЕКСТУ З ЕЛЕМЕНТАМИ ОПИСУ ДІЙ У ХУДОЖНЬОМУ СТИЛІ

ТЕМА 8. ОПИС ДІЙ. ПИСЬМОВИЙ СТИСЛИЙ ПЕРЕКАЗ РОЗПОВІДНОГО ТЕКСТУ З ЕЛЕМЕНТАМИ ОПИСУ ДІЙ У ХУДОЖНЬОМУ СТИЛІ

Вправа 602

І. Процес випікання хліба не є простим. У цей день жінка одягала чисту сорочку й вишитий рушник, бо здавна в Україні особлива увага приділялася охайності жінки та чистоті рук.

II. 1. У тексті описано процес випікання хліба. Він складається з декількох етапів, а саме: замішування тіста, вимішування, формування круглих паляниць, випікання. Авторові вдалося передати ставлення героїні до своєї праці. Героїня з великою відповідальністю

ставилася як до свого зовнішнього вигляду так і до процесу випікання хліба. Перед початком жінка пропонувала всім розходитись, адже вона починала місити тісто.

2. Доки мати викачували останню, найменшу паляничку, що призначалася мені, я біг за лопатою і, внісши, приставляв Ті до печі. Розіславши капустяний листок поверх ясеневого язика лопати, вони змащували його олією або притрушували борошном й усаджували хлібину. Біле тісто паляниці нараз обдувало гарячим духом печі. Нагнічені челюсті покліпували, наче в безмісячну ніч зорі. Іскорками розжареної сажі здригався жар. Зробивши виделкою кілька проштрихів,

мати шугнули лопату з хлібиною в гарячу утробу печі; потім другу, третю, аж доки не сховалася за челюстями й моя паляничка.

При вимішуванні тіста материні обіруччя раз по раз занурювалися в діжу. У цей час тісто вимішувалося, крутішало, ставало в’язким, як гума, і їй вже важко було працювати руками. Потім мати витягувала опецьок тіста, вмокала у воду руки, щоб воно не прилипало, й, перекидаючи з руки на руку, формувала круглу паляницю. Дії матері були вправними, було цікаво спостерігати за її рухами. Перед тим, як посадити у піч тісто, мати розстилала капустяний листок поверх ясеневого язика лопати, змастивши його олією або притрусивши борошном.

3. Місили тісто, занурювалося в діжу, ослінчик двигтів, тісто вимішувалося, воно ставало в’язким, вони витягували, витягували опецьок тіста, вмокали у воду руки, щоб воно не прилипало, формували круглу хлібину, викачували паляничку, вони змащували, змащували олією, притрушували борошном, усаджували хлібину, шугнули лопату.

4. Вжиті в тексті художні засоби надають висловленню образності. Завдяки їм автор тексту може передати найтонші особливості будь-якого явища, точно, виразно, яскраво відтворити уявлювані образи.

5. ПідВ’яЗувалися – вживання апострофа після б, п, в, м, ф перед я, ю, є, ї.

Святець – вживання м’якого знака в кінці слова після д, т, з, с, ц, л, н, які позначають м’які приголосні.

Неньчині – вживання м’якого знака в утворених присвійних прикметниках.

Обіруччя – написання подовжених приголосних.

Ослінчик – м’який знак не пишеться у буквосполученнях лц, нц, лч, нч, які походять із лк, нк.

ЛіЖКові – написання сумнівних приголосних (перевірочне слово ліжечко).

УВолю – чергування у/в.

План:

I. Підготовка до важливої справи.

II. Вимішування тіста – цікаве видовисько.

1. Капустяні листочки.

2. Формування паляниці.

3. Випікання хліба.

III.

ПЕРЕКАЗ

Тільки-но починало світати, мати, вмившись, зодягала чисту сорочку, підв’язувалася вишитим фартухом і вилазила на лежанку. Я крізь сон чув її лагідну приповідку: “Ну ось і зійшов святець, аж віко підпер!”. Незабаром кімната освітлювалася живими зайчиками, спалахували сухі дрівцята, потріскуючи голосними пострілами. Піч гоготіла, коли полум’я лизало своїм язиком челюсті.

Доки варилося снідання, мати місила тісто. То було цікаве видовисько. Материні руки раз по раз занурювалися в діжу, од чого ослінчик аж двигтів. Тісто вимішувалося, крутішало. Коли воно нарешті ставало в’язким, як гума, і вже важко було працювати руками, мати призупиняла роботу, будила свою родину й годувала сніданком. Поснідавши, батько йшов на роботу, а я біг на кінець городу, щоб наламати широких капустяних листків. За цей час в оселі вже стояв паркий дух. На засланому простирадлом ліжкові, а поверх ще й рушником, пузатилося кілька кругленьких паляничок. Мати була вся в роботі. Легкими рухами рук вона витягувала опецьок тіста, вмокала у воду руки, щоб воно не прилипало, й, перекидаючи з однієї долоні в другу, формувала круглу, наче сонце, хлібину. Злегка поплескавши верхівку, ненька клала паляницю на рушник. Робила вона це так вправно, що я навіть не встигав уволю надивитися.

Доки мати викачувала останню, найменшу паляничку, що призначалася мені, я біг за лопатою і, внісши, приставляв її до печі. На лопату клали капустяний листок, змащений олією або притрушений борошном, й усаджували хлібину. Біле тісто паляниці нариз обдувало гарячим духом печі. Нагнічені челюсті покліпували, паче в безмісячну ніч зорі. Іскорками розжареної сажі здригався жар. Зробивши виделкою кілька проштрихів, мати шугала лопату з хлібиною в гарячу утробу печі; потім другу, третю, аж доки не сховалася за челюстями й моя паляничка.

Розповідь про хліб — Dovidka.biz.ua

Автор J. G. (Джей Джи) На читання 3 хв

Розповідь про хліб для дітей допоможе написати твір про те як приходить на стіл хліб та дізнатися про його цінність.

Розповідь про хліб дітям

Ще з давніх-давен хліб для українців був найбільшою святістю. Перш, ніж потрапити до столу над ним трудяться тисячі людей. Спочатку рано-вранці комбайнери косять ще зрошені колоски, потім  пекарі трудівники своїми золотими руками вимощують кожну хлібину і нарешті через магазини до кожної домівки.

Хліб називають по-різному: паляниця, калач, батончик, рогалик. Але суть одна. Мати паляницю на столі до багатства й добробуту. Не дарма ж у народі кажуть: «Хліб усьому голова». Так нас вчать ще з дитинства. І справді, він безцінний. Адже ні робота, ні свята не обходяться без справжнього символу України. Він супроводжує нас упродовж усього життя. Тому хліб так оберігали в усі віки. І навіть у молитві до Всевишнього ми згадуємо словами: «Хліб наш насущний, дай нам сьогодні…».  Це означає, що він не тільки найголовніше в людському житті, а й є самим життям.

В Україні були всякі часи. Та пам’ятає історія, як було складно без хліба. Як спустошувались цілі території, як за колоски саджали за грати і як вмирали від голоду цілими сім’ями. Тому сьогодні головними питаннями кожного українця є поважати хліб і бережливо ставитися до нього.

Тож, давайте не забувати найважливіші цінності нашого життя. Нехай хліб буде вічним і завжди свіжим на столі в кожного господаря. Бо, як відомо, черствіє хліб – черствіють людські душі.

Розповідь про появу хліба

Вперше почали випікати хліб Єгиптяни. Вони пекли його у вигляді коржів на гарячих від сонця каменях. В Єгипті їли прісний хліб, тобто не солоний. Але в жаркому кліматі тісто швидко закисало, і його викидали. Як і в кожній країні, в Єгипті жили і бідні, і багаті люди. І ось бідні люди підбирали кисле тісто і пекли з нього хліб. Так народився новий вид хліба – кислий хліб.

Потім хліб з’явився в Європі, де він був пшеничним і ячмінним.
З VII ст. в Європі при виготовленні хліба стали використовувати жито.

На Русі з найдавніших часів хліб пекли з кислого – заквашенного тіста. Закваскою служили дріжджі, в які додавали борошно, яйця, сіль. Цій суміші давали настоятися. Хліб на Русі завжди цінували, адже для селянина-хлібороба хліб був основним засобом прожитку, давав йому силу і енергію.

Словом “хліб” селяни називали зернові культури, такі як жито, ячмінь, пшеницю, а також продукт, виготовлений з житнього або пшеничного борошна, – круглий, без начинки. Вага такого хліба була від 1 до 3 кг. Найкращим вважався хліб, випечений з добре просіяного борошна.

Свою розповідь про хліб можна написати в коментарях, щоб допомогти іншим з виконанням домашнього завдання.

Переказ тексту хліб на столі 7 клас

5879

18-04-2022

гдз 5 класс англ мова карпюк. книжка з алгебри 7 клас істер скачать. підручник зарубіжна література 6 клас нова програма. на столі тексту 7 переказ клас хліб. гдз 7 клас з німецької мови світлана сотникова. нимецька мова 9 клас надия басай. фізика 7 клас в.р.ільченко гдз. конспекти уроків 4 клас за новою програмою з трудового навчання. птахи англійської королеви 5 клас текст. українська пісня я за тебе не піду. книга з природознавства 5 клас. географія практична робота 4 8 клас. репетитор італійська мова тернопіль.

решебник укр мова 3 клас гавриш маркотенко

гдз 10 клас з фізики засєкіна головко профільний рівень. . українська мова плакати фото. . мова професійного спілкування як функціональний різновид української літературної мови. . науменко календарні плани 4 клас. . відповіді до робочого зошита я у світі 4 клас тагліна. . мова аналіз вірша. . дпа с биологии 9 клас 2013р. . підручник з української мови 11 клас караман плющ тихоша. . решебник укр мова 9 класс глазова. . електричне поле контрольна робота 11 клас. на столі тексту 7 переказ клас хліб. презентація ти пасажир 1 клас. . гдз 8 клас алгебра о.с.істер 2008. . хистова л.м англійська мова туристичної індустрії. . в.крищенко українська душа. . контрольний переказ 10 клас. . гдз з української мови 6 клас онлайн. . презентация химия 9 клас. . на столі тексту 7 переказ клас хліб. українська професійна оцінка. . українська література 9 клас підручник борис степанишин. . на столі тексту 7 переказ клас хліб. скачать сходинки до інформатики 4 клас робочий зошит. . гдз з геометрії погорєлов 11 клас геометрія. . гдз з геометрії погорєлов 11 клас геометрія. . english карпюк 4 клас. . на столі тексту 7 переказ клас хліб. підручник англ мова 4 клас карпюк онлайн за новою програмою. . географія 10 клас відповіді стадник. . навколишній світ 3 клас пушкарьова відповіді 2 частина. . гдз 7 клас с алгебри кравчук. . кенгуру 2014 6 клас відповіді. . скачать тестовий контроль знань українська мова та література. 8 клас. .

дпа з історії україни 9 клас лебедєва 2016, гдз по геометрії 7 клас тарасенкова 2007, українська література 8 клас, домашня робота з літературного читання 4 клас, гдз 6 клас історія стародавнього світу 2014, головна площа подолу переказ 8 клас, дпа 2014 9 клас біологія пройти онлайн, алла несвіт англійська мова 4 клас 2004, готове домашне завдання з алгебри 7 клас, мій конспект математика 4 клас богданович за новою програмою, гдз робочий зошит з англійської мови 11 клас мясоєдова, українська мода твір, електронні підручники 4 клас скачати безкоштовно,

контрольна робота з української мови 7 клас морфологія українська мова 9 клас глазова кузнецов підручник контрольна робота по темі лексикологія 5 клас математика 6 клас н а тарасенкова i м богатирьова о м коломiэць з о сердюк гдз 5 клас математика за новою програмою гете нічна пісня подорожнього конспект уроку 5 клас конспект біологія 7 клас проект на тему як охороняти природу рідного краю 4 клас а.і.корнес с.п.бабенко зошит для контрольних і самостійних робіт 6 клас українська література 5 клас нова програма книжка розробки уроків 7 клас історія україни за новою програмою урок з природознавства 3 клас бактерії іменник українська мова 6 клас физика сиротюк 8 клас гдз презентация з біології 9 клас сочинение на тему наш клас велосипед укр мова кубійович українська діаспора англійська мова онлайн безплатно розвязок задач за 5 клас анг мова твір моя професія природознавство грущинська 2 клас поурочні плани канспекты ўрокаў па беларускай мове 11 клас стереометрія 10 клас конспекти всесвітня історія 6 клас зошит відповіді українська мова за 3 клас вашуленко план конспект уроку з музики 4 клас тести з природознавства 5 клас планета земля як середовище життя організмів гдз французька мова 6 клас чумак нова програма підручник з нім мови 7 клас нова програма гдз історія 6 клас зошит для контрольних робіт

  • на столі тексту 7 переказ клас хліб
  • на столі тексту 7 переказ клас хліб
  • на столі тексту 7 переказ клас хліб
  • на столі тексту 7 переказ клас хліб
  • на столі тексту 7 переказ клас хліб
  • на столі тексту 7 переказ клас хліб
  • на столі тексту 7 переказ клас хліб
  • на столі тексту 7 переказ клас хліб

виступ проблемного характеру на літературну тему 9 клас. книжка з хімії 8 клас попель крикля читать. рідна мова 4 класс гдз готові домашні завдання вашуленко. дпа 4 клас 2016 год математика ответы. конспект уроку з української мови 4 клас поділ тексту на частини план. переказ 7 клас увага скати. українська культура в 19-на початку 20 ст. предмети на 6 клас на 6 класс. у душ красивих і красива мова убогість мови це убогість духу твір. відповіді до книги з української мови 5 клас глазова. конспекти уроків з літературного читання 2 клас 2 семестр. лабораторна робота з біології 8 клас серебряков балан. комплексний зошит для контролю знань 9 клас хімія відповіді. робочі зошити з хімії 8 клас. контурні карти 8 клас всесвітня історія гдз. гдз англ. мова 10 класс алла несвіт. гдз англійська мова 6 клас карпюк підручник 2014. гдз по укр мова 6 клас глазова 2014. атлас з історії україни 9 клас інститут передових технологій. реферат на тему охорона природи в україні 4 клас. дпа географія 9 клас 2015 відповіді довгань. українська література 8 клас світ української поезії. смуглянка українська версія текст. читати онлайн українська мова 7 клас єрмоленко сичова. я у світі 4 клас зошит відповіді мечник. геометрія 10 клас біляніна підручник онлайн. урок з літературного читання 3 клас. точка нет українська. збірник геометрія 10 клас.

гдз 6 клас біологія книжка 2014 костиков. . новий підручник з алгебри 7 клас 2015 мерзляк. . переказ тексту з української мови 3 клас тексти. . німецька мова 7 клас горбач підручник 2015. на столі тексту 7 переказ клас хліб. всесвітня історія 9 клас гісем підручник. . конспекти уроків математики 5 клас тарасенкова. . збірник дпа з української літератури 11 клас. .

твір на тему людина і ліс 3 клас. підручник з природознавства 4 клас гільберг сак 2015. решебники геометрія за 8 клас. видповиди з украинськои мови 2 клас. гдз 8 клас анг мова карпюк книжка. час на класа 12 клас. підручник з рос мови 4 клас. українська мова правила 2 класс. домашне завдання по англійській мові 3 клас алла несвіт. підручник з алгебри 7 клас бевз скачать. гдз по англ мові 6 клас алла несвіт 2015. тест контроль 7 клас українська література. проект на трудове навчання 5 клас. англійська для дітей 2 клас. закріплення вивченого про часові форми дієслова конспект уроку 3 клас. цікава інформація по географії 9 клас по темі соціальні сфери. борис олійник 8 клас конспект. гдз історія україни 5 клас о.і.пометун. квіткові рослини 3 клас. роб зош англ мова 10 клас мясоєдова. гдз 6 клас біологія робочий зошит 2014 маркевич литвин. календарно-тематичне планування з читання 2 клас.

  • виховна година 5 клас день святого валентина
  • жовтобрюх в.ф. українська мова 11 клас
  • прописи англійська мова карпюк
  • математика 3 клас рівкінд оляницька відповіді на домашні завдання гдз
  • геометрія 7 клас бевз владімірова
  • вірші про дружній клас на українській мові
  • українська народна медицина книги
дпа 2014 9 клас біологія пройти онлайн. . конспекти 4 клас несвіт. . географія пестушко 9 клас гдз. . каліграфічна хвилинка 3 клас українська мова. . готові домашні завдання 6 клас з української мови єрмоленко. . укр мова 4 клас вашуленко 2 частина вправа. . на столі тексту 7 переказ клас хліб. повні і короткі форми прикметників урок 6 клас. . підручник інформатика 2 клас коршунова. .

підручник за 6 клас українська мова читати заболотний

розробки виховні години 5 клас. . де сформувалася найчисленніша західна українська діаспора. . аудіювання з української мови 8 клас. . тестові завдання з української мови 2 клас. . гдз 10 клас українська мова академічний рівень глазова кузнецов. . розповідь про птахів навесні 2 клас на українській мові. . список до школи 9 клас. . укр літ 6 клас коваленко читать. . уроки математика рівкінд 2 клас. .
робочий зошит з зарубіжної літератури 8 клас

конспект уроку засвоєння нових знань з природознавства 2 клас. дпа з української літератури 9 клас 2012 письмово. книжка з укр мови 7 клас сичова. контрольна робота номер 6 з геометрії 7 клас. відповіді до зошита з біології 9 клас олійник. світлові явища фізика 7 клас контрольна робота. мистецтво 3 клас за новою програмою. англ. мова 6 класс биркун. учебник укр мова 7 клас єрмоленко. пыдручник 10 11 клас. календарний план з німецької мови 6 клас. матем 4 клас мв богданович 2004. гдз по алгебрі 7 клас збірник мерзляк 2015. козак мамай і українська пісня. апавяданне пра лета на беларускай мове 2 клас. 8 клас рідна мова пентилюк. 8 клас переказ з української мови. дпа 2014 9 клас правознавство ремех відповіді онлайн. українська еміграція в 20-30-х рр. украинская мова 5 клас решебник о.в заболотний в.в заболотний. презентація на тему євразія географічне положення 7 клас. новий підручник з читання 4 клас віра науменко. твір 5-7 речень 5 клас. українська мова в.ф.жовтобрюх 9 класс. контрольні перекази з української мови 4 клас. підручник з математики 4 клас за новою програмою 2015 рік. на столі тексту 7 переказ клас хліб. зарубіжна література 7 клас за новою програмою читати. скачати конспекти уроків я у світі 3 клас. мова духовны скарб народу. мій конспект навчання грамоти письмо 1 клас вашуленко. сценки на новий рік українська мова. тести 9 клас інформатика. зошит для контролю знань з німецької мови 10 клас сотникова онлайн. практичні роботи з біології 9 клас відповіді мердух. книжка з геометрії 8 клас мерзляк гдз. календарне планування з математики 8 клас на 2015-2016 навчальний рік. гдз математика 4 клас оляницька робочий зошит. природознавство підручник 6 клас. геометрия 11 клас контрольна робота. фізика 11 клас зошит для лабораторних робіт рівень стандарту. тест-контроль хімія 7 клас читать онлайн.

склад чисел 1 клас презентація. читання 2 клас савченко 2010. географія пестушко 9 клас гдз. тестові питання з української літератури 8 клас. на столі тексту 7 переказ клас хліб. укр.мова 6 клас іменник. гдз українська мова єрмоленко сичова 7 клас. гдз рідна мова 8 клас глазов. скачати підручник трудове навчання 4 клас 2015. дпа з математики 9 клас 2015р. гдз математика на 6 клас полонський мерзляк якір. специально коррекционный клас. урок позакласного читання 3 клас українські народні казки. зно укр мова 2015 год. украiнська мова 8 клас. біології 8 клас котик. анотація на тему мова як духовно-національний феномен. підручник з геометрії за 8 клас бевз онлайн. уроки сталого розвитку 6 клас. клас не неорганічних сполук. карпюк 11 клас ответы.

іван франко реферат 3 клас, яка мова найближча до української, зошит для контрольних робіт з геометрії 11 клас роганін відповіді, регіональна мова в одесі, гдз математика 3 клас робочий зошит відповіді оляницька, намалювати екологічну листівку тиша в лісі 2 клас, геометрія 9 клас зошит для контрольних і самостійних робіт, урок на тему наша мова, vk українська музика, гайдамацький байрак твір 8 клас, літературне читання 3 клас календарне планування, гдз 9 клас геометрія голобородько,

Влияние замораживания и обжаривания на гликемическую реакцию белого хлеба

  • Baik M-Y, Dickinson LC, Chinachoti P (2003). Твердотельный 13 C CP/MAS ЯМР исследования старения крахмала в белом хлебе. J Agric Food Chem 51 , 1242–1248.

    КАС Статья Google ученый

  • Белдерок Б. (2000). Развитие процессов хлебопекарного производства. Растительные продукты Hum Nutr 55 , 1–86.

    КАС Статья Google ученый

  • Берри КС (1986). Резистентный крахмал: образование и измерение содержания крахмала, который выдерживает исчерпывающее переваривание амилолитическими ферментами во время ферментации пищевых волокон. J Cereal Sci 4 , 301–314.

    КАС Статья Google ученый

  • Бьорк И., Гранфельдт Ю., Лильеберг Х., Товар Дж., Асп Н.Г. (1994).Свойства пищевых продуктов, влияющие на переваривание и усвоение углеводов. Am J Clin Nutr 59 , S699–S705.

    Артикул Google ученый

  • Бланд Дж. М., Альтман Д. Г. (1986). Статистические методы оценки соответствия между двумя методами клинических измерений. Ланцет I , 307–310.

    Артикул Google ученый

  • Бренд JC, Николсон П.Л., Торберн А.В., Трусвелл А.С. (1985).Пищевая промышленность и гликемический индекс. Am J Clin Nutr 42 , 1192–1196.

    КАС Статья Google ученый

  • Бранд-Миллер Дж. К., Хейн С., Петоч П., Коладжиури С. (2003). Диеты с низким гликемическим индексом в лечении сахарного диабета. Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Diabetes Care 26 , 2261–2267.

    Артикул Google ученый

  • Броунс Ф., Бьорк И., Фрейн К.Н., Гиббс А.Л., Ланг В., Слама Г. и др. .(2005). Методология гликемического индекса. Бр Ж Нутр 18 , 145–171.

    КАС Google ученый

  • Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (2006 г.). Семейная еда в 2004-05 . TSO: Лондон.

  • Englyst HN, Kingman SM, Cummings JH (1992). Классификация и измерение питательно важных фракций крахмала. Eur J Clin Nutr 46 , S33–S50.

    ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

  • ФАО/ВОЗ (1998). Углеводы в питании человека Доклад совместной консультации экспертов ФАО/ВОЗ . ФАО: Рим.

  • Федерация пекарей (2005 г.). Информационный бюллетень Британского рынка хлеба и хлебобулочных изделий № . http://www.bakersfederation.org.uk/publications/FS3%20-%20UK%20Bakery%20Market.pdf.

  • Фрей М., Сиддхураджу П., Беккер К. (2003).Исследования усвояемости крахмала in vitro и гликемического индекса шести различных местных сортов риса с Филиппин. Food Chem 83 , 395–402.

    КАС Статья Google ученый

  • Фрост Г., Лидс А., Трю Г., Маргара Р., Дорнхорст А. (1998). Чувствительность к инсулину у женщин с риском развития ишемической болезни сердца и влияние низкогликемической диеты. Метаболизм 47 , 1245–1251.

    КАС Статья Google ученый

  • Фрост Г., Лидс А.А., Доре С.Дж., Мадейрос С., Брейдинг С., Дорнхорст А. (1999). Гликемический индекс как детерминант концентрации холестерина ЛПВП в сыворотке крови. Ланцет 353 , 1045–1048.

    КАС Статья Google ученый

  • Goesaert H, Brijs K, Veraverbeke WS, Courtin CM, Gebruers K, Delcour JA (2005).Компоненты пшеничной муки: как они влияют на качество хлеба и как они влияют на его функциональность. Trends Food Sci Tech 16 , 12–30.

    КАС Статья Google ученый

  • Гранфельдт Ю., Элиассон А.С., Бьорк И. (2000). Изучение возможности снижения гликемического индекса овсяных и ячменных хлопьев путем минимальной обработки. Дж Нутр 130 , 2207–2214.

    КАС Статья Google ученый

  • Грей Дж. А., Бемиллер Дж. Н. (2003).Черствение хлеба: молекулярная основа и контроль. Comp Rev Food Sci Безопасность пищевых продуктов 2 , 1–21.

    КАС Статья Google ученый

  • Хиггинс Дж. А., Хигби Д. Р., Донаху В. Т., Браун И. Л., Белл М. Л., Бессесен Д. Х. (2004). Потребление резистентного крахмала способствует окислению липидов. Нутр Метаб 1 , 8.

    Артикул Google ученый

  • Хёблер С., Каринти А., Хирон Х., Чемп М., Барри Дж.Л. (1999).Биодоступность крахмала в хлебе, богатом амилозой: метаболические реакции у здоровых людей и структура крахмала. Eur J Clin Nutr 53 , 360–366.

    КАС Статья Google ученый

  • Hoebler C, Karinthi A, Devaux MF, Guillon F, Gallant DJG, Bouchet B и др. . (1998). Физико-химические превращения зерновой пищи при пероральном пищеварении у человека. Бр Ж Нутр 80 , 429–436.

    КАС Статья Google ученый

  • Jenkins DJA, Wolever TMS, Taylor RH, Barker H, Fielden H, Baldwin JM и др. . (1981). Гликемический индекс продуктов: физиологические основы углеводного обмена. Am J Clin Nutr 34 , 362–366.

    КАС Статья Google ученый

  • Ланг В., Витаполе Д. (2004). Разработка ряда промышленных пищевых продуктов на основе злаков с высоким содержанием медленно усваиваемого крахмала.В: AC Эллиассон (ред.). Крахмал в пищевых продуктах: структура, функции и применение . Издательство Вудхед: Кембридж. стр. 477–504.

    Глава Google ученый

  • Ларсен Х.Н., Расмуссен О.В., Расмуссен П.Х., Альструп К.К., Бисвас С.К., Тетенс И. и др. . (2002). Гликемический индекс пропаренного риса зависит от степени обработки: исследование на субъектах с диабетом 2 типа. Eur J Clin Nutr 54 , 380–385.

    Артикул Google ученый

  • Людвиг Д.С. (2000). Гликемический индекс. Физиологические механизмы, связанные с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. JAMA 287 , 2414–2423.

    Артикул Google ученый

  • Macintosh CG, Holt SHA, Brand-Miller JC (2003). Степень насыщения жиром не влияет на гликемическую, инсулинемическую реакцию или реакцию насыщения на крахмалистый основной продукт у здоровых мужчин. Дж Нутр 133 , 2577–2580.

    КАС Статья Google ученый

  • Макклири Б.В., Монаган Д.А. (2002). Измерение резистентного крахмала. J AOAC Int 85 , 665–675.

    КАС пабмед Google ученый

  • Робертсон М.Д., Карри Дж.М., Морган Л.М., Джуэлл Д.П., Фрейн К.Н. (2003). Предшествующее краткосрочное потребление резистентного крахмала повышает постпрандиальную чувствительность к инсулину у здоровых людей. Диабетология 46 , 659–665.

    КАС Статья Google ученый

  • Салмерон Дж., Ашерио А., Римм Э.Б., Колдитц Г.А., Шпигельман Д., Дженкинс Д.Дж. и др. . (1997а). Пищевые волокна, гликемическая нагрузка и риск NIDDM у мужчин. Diabetes Care 20 , 545–550.

    КАС Статья Google ученый

  • Salmeron J, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Wing AL, Willet EC (1997b).Пищевые волокна, гликемическая нагрузка и риск инсулиннезависимого сахарного диабета у женщин. JAMA 277 , 472–477.

    КАС Статья Google ученый

  • Уоррен Дж. М., Генри CJK, Симонит V (2003). Завтраки с низким гликемическим индексом и снижение потребления пищи у детей предподросткового возраста. Педиатрия 112 , E414–E419.

    Артикул Google ученый

  • Wolever TMS (1990).Гликемический индекс. World Rev Nutr Diet 62 , 120–185.

    КАС Статья Google ученый

  • Wolever TMS (2006). Гликемический индекс. Физиологическая классификация пищевых углеводов . Уоллингфорд: CABI.

    Книга Google ученый

  • Wolever TMS, Mehling CC (2003). Долгосрочное влияние изменения источника или количества диетического CHO на постпрандиальную глюкозу плазмы, инсулин, триацилглицерин и концентрации свободных жирных кислот у субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе. Am J Clin Nutr 77 , 612–621.

    КАС Статья Google ученый

  • Соответствие заявлений о пищевой ценности лаваша в Ливане и риск для здоровья населения: перекрестное исследование | BMC Nutrition

    В этом исследовании оценивалась распространенность и соответствие заявлений о пищевой ценности расфасованного лаваша.

    Распространенность заявлений о питании и пользе для здоровья, обнаруженных в этом исследовании, была намного выше, чем во многих странах, таких как Канада [32], Великобритания [33], Словения [34], Сербия [4], Ирландия [35], и еще пять европейских стран [36].Более того, распространенность была выше, чем в предыдущем исследовании, проведенном в Ливане, где среди 148 лавашей, собранных в Горном Ливане в 2017 г., 65,5% имели хотя бы одно заявление, 40,5% — питание, а 16,9% — здоровье. [17]. Это показало, что использование заявлений о питании удвоилось в период с 2017 по 2018 год, а использование заявлений о пользе для здоровья увеличилось в 1,7 раза. Высокая вариабельность между распространенностью утверждений в этих исследованиях может быть связана с годом проведения исследования, поскольку использование этих утверждений и выпуск соответствующих правил произошли совсем недавно [37].

    Кроме того, это исследование показало более высокую распространенность заявлений о функциональном и нетрадиционном хлебе по сравнению с белым хлебом, согласно литературным данным [3]. Таким образом, в лаваше, как и в других категориях продуктов питания, чаще встречаются заявления о продуктах, изготовленных из функциональных ингредиентов, таких как цельное зерно, овес, лебеда и отруби. Это можно объяснить тем, что потребители, обычно покупающие такие продукты, менее чувствительны к цене, чем другие потребители, и больше озабочены полезностью продуктов для здоровья [38].

    Кроме того, среди заявлений о пищевой ценности наблюдаемая распространенность заявлений о содержании питательных веществ была выше, чем сообщалось о расфасованных пищевых продуктах в нескольких странах [35, 39, 40, 41]. Рост использования заявлений о питании в Ливане, а также высокая распространенность заявлений о питании по сравнению с заявлениями о пользе для здоровья, наблюдаемыми во всех других странах, можно объяснить отсутствием государственного надзора и ненадлежащим регулированием [7, 42]. Кроме того, производители могут воспользоваться преимуществами использования заявлений в качестве сильного маркетингового инструмента, учитывая их влияние на выбор потребителей, что приводит к увеличению продаж [43].Фактически, в Ливане потребители сильно зависят от претензий в точках продаж, особенно в случае хлеба, где 49,8% потребителей ( n  = 400) полагаются на претензии при покупке хлеба [17].

    В соответствии с нашими результатами, в Австралии наиболее распространенными утверждениями о содержании питательных веществ, используемыми в отношении хлеба, были «с низким содержанием сахара», за которым следует заявление «источник пищевых волокон» [9]. Точно так же предыдущее исследование лаваша, собранного в период с 2017 по 2018 год в Горном Ливане, показало, что основные заявления о питательных веществах были в основном связаны с сахаром, солью и клетчаткой, и что заявления без добавок использовались для всего белого хлеба [17].Кроме того, результаты текущего исследования показали, что многие претензии были связаны с отсутствием консервантов, которые воспринимаются как неизвестный личный и социальный риск [44] и считаются вредными для здоровья [45]. Поэтому пекарни делают упор на использование заявлений «без консервантов» или «без добавления консервантов», чтобы удовлетворить возросшее беспокойство потребителей [40]. Фактически, на основании LIBNOR [26], единственными добавками, которые разрешены в лаваше, являются консерванты пропионат натрия и пропионат кальция, оба из которых обладают противогрибковыми и антимикробными свойствами, не влияя на дрожжи [46].

    В текущем исследовании половина образцов лаваша не соответствовала стандартным требованиям LIBNOR [47] и CODEX [23], которые требуют отображения информации о пищевой ценности на всех расфасованных продуктах. Аналогичным образом невыполнение этого требования наблюдалось в Малави [12]. Факты пищевой ценности используются некоторыми потребителями для выбора продуктов, соответствующих их состоянию здоровья, поэтому они должны быть указаны на упаковке [4]. Кроме того, наличие панели фактов о пищевой ценности придаст больше доверия заявлению и повысит конкурентоспособность производителя [48].

    Различные питательные вещества были оценены на основе панели фактов о пищевой ценности. Самое высокое содержание клетчатки, присвоенное нетрадиционному хлебу, в основном связано с использованием смешанной муки и злаков, таких как лебеда, овес и пшеничные отруби, которые богаты клетчаткой [49,50,51]. Этот хлеб рекомендуется потребителям, стремящимся предотвратить или смягчить определенные состояния, такие как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), диабет, ожирение, запор и рак толстой кишки [52, 53].

    Кроме того, наши результаты относительно содержания сахара согласуются с другими исследованиями, сообщающими о более низком содержании сахара в цельнозерновом хлебе по сравнению с другими видами хлеба [9].Сахар используется в нескольких видах хлеба, и его можно добавлять в больших количествах в белый и черный хлеб, поскольку он усиливает ферментацию и сенсорные характеристики, такие как вкус и цвет [9, 54, 55]. Что касается оценки натрия, как и в наших результатах, более высокие значения натрия в белом хлебе были зарегистрированы в Ливане [16]. Точно так же в Австралии белый хлеб был самым высоким по содержанию натрия по сравнению с цельнозерновым и безглютеновым [9]. Что касается содержания белка, аналогично, в других исследованиях сообщалось о более высоких концентрациях белка в цельнозерновом хлебе по сравнению с белым хлебом [9].Высокий уровень белка, зарегистрированный в нетрадиционном хлебе, может быть результатом использования соевой муки, которая содержит до 45% белка [56].

    В условиях такой высокой распространенности заявлений о пищевой ценности их достоверность и соответствие стандартам приобретают решающее значение. Результаты, полученные с использованием как панели фактов о питании, так и анализа питательных веществ, показали низкое соответствие заявлений о соли, клетчатке и сахаре, в отличие от высокого соответствия заявлений, связанных с белками. Однако среди меньшинства утверждений, соответствующих требованиям, наиболее достоверными были утверждения «источник клетчатки», «источник белка» и «низкое содержание сахара», что соответствует литературным данным [9, 13, 57].

    В отличие от наших результатов по заявлениям о соли, недавнее исследование, анализирующее образцы хлеба ( n  = 48), показало среднее содержание натрия 127 мг.100 г −1 в хлебе с маркировкой «с низким содержанием соли» и отсутствие натрия в хлебе с маркировкой «без соли», что указывает на достоверность этих утверждений [16]. Однако исследования в Словении и Австралии показали более низкое соответствие требованиям к соли [9, 10]. В нескольких исследованиях сообщалось, что в Ливане 38,3% и 7% покупателей проверяют содержание натрия в продуктах в целом [58] и в лаваше соответственно [17].Таким образом, такая неправильная маркировка может поставить под угрозу здоровье людей, особенно когда хлеб является основным источником соли в рационе, и были предприняты инициативы по сокращению соли для уменьшения и предотвращения НИЗ [16, 59].

    Точно так же высокая распространенность мошеннических заявлений, связанных с содержанием сахара, может серьезно повлиять на людей с определенными заболеваниями, такими как диабет; особенно в Ливане, где последняя занимает четвертое место среди ведущих причин смерти [60]. Кроме того, поскольку хлеб естественным образом содержит сахар, предлагается заменить заявления «без сахара» на «без добавления сахара».Различить свободный и добавленный сахар с помощью химического анализа практически невозможно. Рекомендуется предоставлять информацию о количестве внутреннего и добавленного сахара на панели фактов о пищевой ценности, аналогично подходам, применяемым в США.

    В Ливане заявления о клетчатке занимают первое место среди заявлений о содержании питательных веществ, которые люди активно ищут при покупке [17]. Тем не менее, высокая распространенность мошеннических заявлений о клетчатке, обнаруженных на хлебе, вызывает обеспокоенность у потребителей, которые стремятся увеличить потребление клетчатки из-за критических проблем со здоровьем, таких как дивертикулез, запор или диабет 2 типа [20].Еще одним следствием неправильной маркировки является тот факт, что хлеб с функциональными ингредиентами, такими как добавленная клетчатка, обычно стоит дороже, соответственно, потребители платят за эти продукты больше.

    Требования к белку показали 100% соответствие, что можно объяснить правильным составом этих продуктов, то есть использованием компонентов с высоким содержанием белка, таких как соевая мука, отруби и лебеда, как указано в списках ингредиентов.

    Среди утверждений об отсутствии холестерина 91,7% утверждений были точными.Важно подчеркнуть, что стандартный рецепт, принятый во всех пекарнях Горного Ливана, основан исключительно на растительных ингредиентах (мука, соль, дрожжи, сахар и вода), которые не содержат холестерина [48, 61]. Таким образом, хотя заявления о «отсутствии холестерина» в расфасованном лаваше можно считать заслуживающими доверия на основании критериев приемлемости, их наличие считается вводящим в заблуждение и демонстрируется исключительно в маркетинговых целях, поскольку продукт будет восприниматься как более здоровый вариант. Чтобы вызвать доверие у потребителей, предлагается убрать заявления о том, что в расфасованном лаваше «не содержится холестерина», или заменить их более правдивыми утверждениями, такими как «отсутствие холестерина естественным образом».

    Как и во многих других странах с низким и средним уровнем дохода, в Ливане уровень грамотности в маркировке низок. В 2017 году Хассан и Димасси сообщили, что ливанские покупатели ( n  = 748) плохо знают, как читать и использовать этикетки на продуктах питания. Поэтому производители продуктов питания могут легко воспользоваться неосведомленностью потребителей. Соответственно, в таких странах необходимы надлежащие правила для защиты прав потребителей.

    Наконец, результаты ливанских стандартов идентичности хлеба показали плохое соответствие, подчеркивая необходимость переоценки содержания сырой клетчатки пекарнями, поскольку их несоблюдение стандарта идентичности требует изменения названия продукта.

    Это исследование имеет потенциальные ограничения, поскольку представленные результаты не являются репрезентативными для всех заявлений о пищевых продуктах, поскольку оценивалась только одна категория продуктов питания. Тем не менее, хлеб был оценен, поскольку он является основным продуктом питания в Ливане, который, вероятно, будет иметь высокую распространенность заявлений. Таким образом, проблемы, о которых сообщалось в этом исследовании, могут возникать и в других категориях продуктов питания. Кроме того, хлеб собирался только в пекарнях, расположенных в Горном Ливане, и не распространялся на другие мухафазы. Однако большинство этих пекарен имеют несколько филиалов по всему Ливану и продают свою продукцию в крупных супермаркетах.Таким образом, можно предположить, что результатов было достаточно, чтобы подчеркнуть неправомерное использование заявлений и необходимость контроля и надзора.

    С другой стороны, это исследование является первым аудитом, проведенным в отношении основных продуктов питания в стране и охватывающим несколько питательных веществ.

    Лучший рецепт крестьянского хлеба для моей мамы без замеса

    Это рецепт хлеба без замеса, который моя мама печет уже 45 лет. От начала до конца, он может быть готов через три часа. Он выпекается в хорошо смазанных маслом емкостях из пирекса — для этого рецепта не нужно предварительно нагревать форму для выпечки — и получается золотистым и хрустящим с мягкой, нежной крошкой. 🍞🍞🍞🍞🍞

    Когда я говорю вам, что, если бы меня заставили, я должен был бы выбрать один-единственный рецепт, чтобы поделиться с вами, что это — крестьянский хлеб моей матери — был бы им, я серьезно. Я почти на самом деле был бы в порядке, заканчивая блог после этого самого поста, полностью удаляясь от чудесного мира блогов о еде, будучи уверенным, что у всех вас есть эти знания под рукой. Этот хлеб может просто изменить вашу жизнь.

    Причина, по которой я это говорю, проста. Я всем сердцем верю, что если вы знаете, как испечь хлеб, вы можете устроить адский званый ужин.И причина этого в том, что люди сходят с ума от домашнего хлеба. Ни разу я не подавал этот хлеб компании без того, чтобы меня не спросили: «Вы действительно сделали это?» И спросил: «Ты имеешь в виду с хлебопечкой?» Но всегда хвалил: «Есть ли что-нибудь особеннее домашнего хлеба?»

    А когда пробуешь домашний хлеб, люди ведут себя так, будто ты какой-то кулинарный волшебник. Я бы даже сказал, что с домашним хлебом на столе вместе с несколькими хорошими сырами и действительно хорошим салатом основное блюдо становится почти лишним.Если вы прибьете его, фантастика. Если нет, то у вас более чем достаточно угощений, чтобы люди были счастливы всю ночь.

    Волшебство крестьянского хлеба

    Так что же, вы, вероятно, задаетесь вопросом, делает этот хлеб таким особенным, когда существует так много замечательных рецептов хлеба? Опять же, ответ прост. Во-первых, это хлеб без замеса. Знаю, знаю. Есть два очень популярных рецепта хлеба без замеса.

    Но в отличие от других, этот хлеб не нужно замешивать, его можно начать в 16:00 и поставить на обеденный стол в 19:00.Он выпекается в хорошо смазанных маслом емкостях из пирекса — в этом рецепте нет предварительного нагрева форм для выпечки — и получается золотистым и хрустящим без каких-либо пароварок или водяных брызг. Это не ремесленный хлеб, и он не пытается им быть. Это крестьянский хлеб, рыхлый и влажный, с восхитительной маслянистой корочкой.

    Честно говоря, я был бы горд подавать этот хлеб на званом обеде, на котором присутствовали Джим Лахи, Марк Биттман, Питер Рейнхарт, Чад Робертсон, Джефф Херцберг и Зои Франсуа. Я надеюсь, что вы все тоже попробуете этот хлеб, а затем с гордостью подадите его на следующем званом обеде гостям, которые могут спросить, куда вы спрятали свою хлебопечку.И когда это произойдет, я надеюсь, вы все просто улыбнетесь и скажете: «Не говори глупостей. Это просто крестьянский хлеб. Проще простого. Когда-нибудь я покажу тебе, как это сделать».

    Вариации крестьянского хлеба

    Как только вы освоите крестьянский хлеб, вы сможете испечь любой хлеб, какой только пожелаете. Этот простой рецепт хлеба без замеса лежит в основе многих других рецептов хлеба на этом сайте, а именно этой чрезвычайно популярной фокаччи, хранящейся в холодильнике, и этой простой домашней пиццы. тесто. Это даже вдохновило эту фокаччу на закваске, этот хлеб для сэндвичей на закваске и этот простой рецепт лаваша.

    Нижеследующий пост организован следующим образом:

    Много других вариаций крестьянского хлеба можно найти в моей кулинарной книге Хлебные крошки для тостов:

    Панировочные сухари для тостов

    Любите крестьянский хлеб? Теперь есть книга с 40 простыми рецептами хлеба и 70 рецептами, чтобы использовать каждую крошку каждой буханки, которую вы печете.

    Как испечь крестьянский хлеб, шаг за шагом

    Во-первых: Вам нужны дрожжи.

    Это дрожжи, которые я покупаю исключительно: SAF Instant Yeast.Быстрорастворимые дрожжи можно вмешивать в муку непосредственно без поседения или расстойки. Если вы хотите использовать активные сухие дрожжи, в примечаниях к рецепту есть инструкции, как это сделать. Дрожжи Red Star отлично подходят.

    Смешайте муку, соль, сахар и растворимые дрожжи. Добавьте теплую воду.

    Смешивайте, пока у вас не получится липкий шарик теста. Дать подняться от 1,5 до 2 часов…

    … или пока он не будет выглядеть так:

    Обомните тесто двумя вилками.

    Затем снова разделите тесто пополам двумя вилками.

    Поскольку это очень влажное тесто, его необходимо выпекать в жаропрочной посуде. Я неравнодушен к размеру Pyrex 1L 322, но подойдет любая жаростойкая чаша аналогичного размера.

    Хорошо смажьте миски маслом; затем переложите половину теста в каждый подготовленный лук.

    Дайте тесту снова подняться, пока оно не закроет края чаши, около 30 минут.

    Отправить миски в духовку для выпечки:

    Перед этим хлебом невозможно устоять, когда он только что испечен, но в последующие утра из него можно приготовить замечательные тосты, а также лучший сыр на гриле . Это также мой любимый хлеб для бутербродов с яичным салатом и салата из тунца без тунца.

    Лучший способ хранения хлеба

    Если вы хотите хранить хлеб при комнатной температуре в течение 3–4 дней, я думаю, что лучший способ — это положить его в пакет с застежкой-молнией. Я пробовал другие экологически чистые варианты, но, похоже, ничто не сохраняет свежесть хлеба — крошки самые мягкие — лучше, чем пакет с застежкой-молнией. Вы можете повторно использовать пакеты снова и снова.

    Если ты собираешься хранить хлеб дольше, я бы его заморозил.Я часто нарезаю хлеб, как только он полностью остынет, перекладываю ломтики в пакет на молнии, а затем замораживаю. Таким образом, я знаю, что хлеб был заморожен в самом свежем виде.

    Пакет с застежкой-молнией не предотвратит размягчение корочки хлеба, поэтому я советую всегда разогревать вчерашний хлеб. Я использую тостер на завтрак для ломтиков хлеба и разогреваю половинки или четвертинки буханки в духовке при температуре 350ºF в течение 15-20 минут, когда подаю на ужин.

    Хлеб так красиво оживает в духовке или тостере.

    Обеденные булочки без замеса

    Чтобы использовать крестьянское хлебное тесто для приготовления булочек, просто разделите тесто на более мелкие порции и положите в смазанную маслом форму для кексов, как в этих обеденных булочках без замеса с тимьяном (на фото выше). Этот рецепт булочек на пахте без замеса также основан на крестьянском хлебе, как и эти булочки с булочками.

    Хлеб для сэндвичей без замеса

    Чтобы приготовить бутербродный хлеб, умножьте приведенный ниже рецепт на 1,5 и испеките хлеб в два раза с маслом 8.Формы для выпечки хлеба размером 5 × 4,5 дюйма.

    Сделанные наполовину из универсальной муки и наполовину из муки из пророщенной пшеницы короля Артура, эти покрытые семенами хлебцы для сэндвичей (на фото выше) имеют мягкую и легкую крошку. Мне очень нравится мука из пророщенной пшеницы KAF, которая производится из белых цельнозерновых ягод, которые при проращивании дают сливочную, сладкую муку с более мягким вкусом. Вы можете использовать 100% универсальную муку или хлебопекарную муку для еще более легкого хлеба или вашу любимую цельнозерновую муку вместо муки из пророщенной пшеницы.

    Как добавить орехи и семена в тесто для хлеба

    Чтобы добавить семена и орехи (или сухофрукты и сыр), просто смешайте их с сухими ингредиентами.Этот рецепт Хлеб для тостов с лебедой и льном поможет узнать, сколько нужно добавить.

    Как испечь безглютеновый крестьянский хлеб

    Приготовление крестьянского хлеба без глютена (на фото выше), к сожалению, не так просто, как замена пшеничной муки на безглютеновую. Но процесс и рецепт по-прежнему очень просты — на самом деле, из-за того, что есть только один подъем, многие люди считают безглютеновый крестьянский хлеб еще проще, чем оригинал. Рецепт можно найти здесь: Крестьянский хлеб без глютена

    Как покрыть хлеб семенами

    Чтобы покрыть крестьянский хлеб семенами, как показано на рисунке выше, просто посыпьте миски любой приправой для рогаликов, дуккой, семенами кунжута или любой другой смесью семян по вашему желанию.Буханки, покрытые семечками, выглядят так красиво, и удивительно, как сильно аромат покрытия проникает в буханки. Рецепт можно найти здесь: Крестьянский хлеб с приправой для бубликов

    Как использовать цельнозерновую муку

    Чтобы использовать цельнозерновую муку в крестьянском хлебе, просто замените до 50% универсальной муки вашей любимой цельнозерновой мукой: мне нравится пророщенная пшеничная мука KAF , и мне очень нравится Cairnsprings Mill Trailblazer. мука каменного помола.С Trailblazer я могу использовать до 75% его в крестьянском хлебе, и он дает красивую жевательную текстуру, а также прекрасный вкус и аромат.

    При использовании цельнозерновой муки вам, возможно, придется использовать больше или меньше воды — нет никаких правил относительно того, насколько больше или меньше, и вам потребуются пробы и ошибки, чтобы получить правильный результат, потому что все сорта муки поглощают воду по-разному. Например, когда я использую муку из пророщенной пшеницы KAF, я вообще не меняю количество воды. С другой стороны, когда я использую муку Trailblazer, я уменьшаю количество воды как минимум на 50 граммов.

    Если вы хотите узнать больше о цельнозерновой муке и муке каменного помола, прочтите это: Хлеб на закваске (из цельнозерновой муки)

    Как испечь крестьянский хлеб в жаровне

    Если вы ищете более хрустящую корочку (характерную для буханки хлеба на закваске), а не маслянистую хрустящую корочку крестьянского хлеба, вы можете испечь тесто для крестьянского хлеба в предварительно разогретой жаровне.

    Подробные инструкции приведены под рецептом в разделе примечаний, но прежде чем приступить к приготовлению, следует помнить об одном: тесто должно увлажняться.Крестьянский хлеб — это тесто с очень высокой влажностью, что означает, что в нем много воды по сравнению с мукой. Поскольку выпечка крестьянского хлеба в голландской печи потребует некоторой обработки теста — чтобы придать ему форму круглой формы и создать некоторое напряжение — вы можете с самого начала уменьшить количество воды. Подумайте о том, чтобы не выпивать 20-30 граммов воды, чтобы сделать процесс более управляемым для вас.

    5 секретов надежной выпечки хлеба

    Посмотрите, как легко можно выпекать хлеб на моем бесплатном курсе!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Примечания:

    Хлеб:

    Это липкое тесто, которое не нужно замешивать, поэтому для выпечки этого хлеба требуется какая-либо посуда для выпечки, например, миски из пирекса (около 1 л или 1 кварты) или формочки для мини-батонов. Источники смотрите в примечаниях под рецептом. Вы можете использовать миску объемом около 2 литров или 2 литра, чтобы выпекать всю партию теста (вместо того, чтобы делить тесто пополам), но не используйте этот размер для выпекания половины теста — он слишком велик.

    Любители крестьянского хлеба! Теперь есть книга: Хлебные крошки для тостов книга по выпечке хлеба, наполненная советами, рекомендациями и ответами на многие вопросы, которые задавались на протяжении многих лет.В книге вы найдете 40 вариаций основного рецепта крестьянского хлеба + 70 рецептов, как израсходовать много буханок, которые вы испечете. Узнайте больше о книге здесь или купите ее здесь .


    • 4 стакана (512 г) небеленой универсальной или хлебопекарной муки
    • 2 чайные ложки (10 г) кошерной соли
    • 2 стакана (454 г) теплой воды (приготовленной путем смешивания 1,5 стакана холодной воды с 0,5 стакана кипятка)
    • 2 чайные ложки (8 г) сахара
    • 2 чайные ложки (8 г) растворимых дрожжей I love SAF Instant Yeast, см. примечания ниже
    • сливочное масло комнатной температуры, около 2 столовых ложек

    1. Замесить тесто: В большой миске смешайте муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи (я люблю быстрорастворимые дрожжи SAF ) .Добавьте воду. Перемешивайте, пока мука не впитается. (Если вы используете активные сухие дрожжи, см. примечания ниже.)
    2. Дайте подняться. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для подъема не менее чем на час. (Зимой или если вы оставляете хлеб подниматься в прохладном месте, это может занять до двух часов.) Вот как можно создать слегка теплое место для подъема хлеба: Включите духовку на любую температуру (350ºF или около того) в течение одной минуты, затем выключите его.Примечание. Не позволяйте духовке нагреваться, например, до 300ºF, а затем нагревайте при этой температуре в течение 1 минуты — это будет слишком жарко. Просто дайте духовке разогреться в общей сложности 1 минуту — она, скорее всего, не превысит 100ºF. Цель состоит в том, чтобы просто создать слегка теплую среду для хлеба.
    3. Разогрейте духовку до 425ºF . Смажьте две миски емкостью 1 или 1,5 кварты, пригодные для использования в духовке (см. примечания ниже), примерно столовой ложкой сливочного масла в каждую. Используя две вилки, обомните тесто, соскребая его со стенок миски, за которые оно будет цепляться.Соскребая тесто, старайтесь тянуть его к центру (см. видео ниже). Вы хотите полностью отделить тесто от стенок миски, и вы хотите убедиться, что вы его придавили. Затем возьмите две вилки и разделите тесто на две равные части — обратите внимание на центр массы теста и, начиная с центра и работая, разделите тесто двумя вилками. Затем зачерпните каждую половинку и положите в подготовленные миски. Эта часть может быть немного грязной — тесто очень влажное и будет скользить повсюду.Маленькие вилки или вилки с короткими зубцами облегчают эту задачу — мои маленькие вилки для салата работают лучше всего; мои обеденные вилки усложняют задачу. Лучше всего зачерпнуть его быстро и бросить в миску одним махом. Некоторым нравится использовать на этом этапе гибкие пластиковые скребки для теста.
    4. Дайте тесту снова подняться примерно на 20–30 минут на столе рядом с духовкой (или рядом с теплым местом) или пока оно не поднимется чуть ниже или выше (в зависимости от размера чаши, которую вы используете) верхней части чаши.(Примечание: не делайте трюк с подогревом духовки для второго подъема и не накрывайте миски для второго подъема. Просто поставьте миски на верхнюю часть духовки так, чтобы они находились в теплом месте. Двадцать минут в этом места обычно хватает на мои буханки.)
    5. Испечь. Выпекать 15 минут. Уменьшите температуру до 375º и выпекайте еще 15-17 минут. Достаньте из духовки и переверните батоны на решетку для охлаждения. Если вы хорошо смазали миски, буханки должны упасть прямо на решетку для охлаждения.Если буханки выглядят немного бледными и мягкими, когда вы выложили их на охлаждающие решетки, поместите буханки в духовку (вне чаш) и дайте им выпекаться еще примерно 5 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем резать.

    Примечания

    • Чаши: Самая дешевая и широко доступная чаша емкостью 1 кварта – Pyrex 322 . Обновление : эти чаши становится все труднее найти и они становятся все дороже. В результате я предлагаю более дешевый вариант: набор из 3 предметов Pyrex . Вы можете разделить тесто пополам, как обычно (см. рецепт), и испечь половину в 1-литровой миске, а половину — в 1,5-литровой миске. Буханки не будут одинаковой формы, но, тем не менее, будут вкусными.
    • Я продаю миски Pyrex на 1 кварту как часть набора , который включает в себя весы, подписанную копию моей кулинарной книги, Хлебные крошки для тостов , тканевую крышку чаши Dot and Army, лопатку и Карточка Джулии Чайлд.Также продаю комплекты без чаш (если они у вас уже есть).
    • Дрожжи: Я покупаю Быстрорастворимые дрожжи SAF оптом на Amazon. Я храню их в холодильнике или морозильной камере, и они хранятся вечно. Если вы используете пакеты с дрожжами (такие, которые входят в тройные пакеты), просто используйте целый пакет — это 2,25 чайных ложки. Я сделал хлеб с активными сухими, быстрорастущими и быстрорастворимыми дрожжами, и все варианты работают. Прелесть быстрорастворимых дрожжей в том, что их не нужно «поддерживать» — вы можете добавить дрожжи прямо в муку.Я больше никогда не использую активные сухие дрожжи.
    • Если у вас есть активные сухие дрожжи и вы хотите их использовать, вот как это сделать: В небольшой миске растворите сахар в воде. Сверху посыпьте дрожжами. Нет необходимости его разжигать. Дайте постоять примерно 10–15 минут или пока смесь не станет пенистой и/или немного пузырится — этот шаг гарантирует, что дрожжи активны. Тем временем в большой миске смешайте муку и соль. Когда смесь дрожжей, воды и сахара станет пенистой, перемешайте ее и добавьте в миску с мукой.Перемешивайте, пока мука не впитается.
    • Устранение неполадок: Пошаговую видеоинструкцию можно найти здесь .
    • У некоторых комментаторов возникли проблемы со вторым подъемом, и это, по-видимому, вызвано формой чаши, в которой они позволяют тесту подняться во второй раз. Два часа для второго подъема слишком долго. Если у вас нет миски на 1 кварту, испеките 3/4 теста в форме для выпечки хлеба, а остальное испеките в формочках для кексов или в форме для выпечки. Второй подъем должен занимать не более 30 минут.
    • Также можно использовать до 3 чашек цельнозерновой муки, но текстура сильно изменится. Я предлагаю начать с любой универсальной или хлебной муки, и как только вы освоитесь, начните пробовать различные комбинации цельнозерновой муки и / или другой муки.
    • Самый важный шаг, который вы можете сделать, чтобы сделать этот хлеб по-настоящему надежным, – это приобрести цифровые весы . Этот стоит менее 10 долларов. Если вы не отмеряете на вес, сделайте так: муку зачерпните в мерный стакан отдельной ложкой или мерным стаканом; выровнять ножом.Мука должна быть ниже края мерного стакана.
    • Вот менее многословная версия этого рецепта для печати: Рецепт крестьянского хлеба, упрощенный
    • Как испечь крестьянский хлеб в жаровне: Разогрейте жаровню в течение 45 минут при температуре 450ºF. Присыпьте чистую рабочую поверхность мукой. После первого подъема выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него шар: мне нравится складывать его конвертом сверху вниз, а затем из стороны в сторону; затем я переворачиваю его и использую края мизинцев, чтобы зажать тесто под ним и создать некоторое напряжение.Переложите тесто на лист пергаментной бумаги. Дать отдохнуть 20 минут. Если вы чувствуете, что ваше тесто слишком растекается, вы можете поднять лист пергаментной бумаги, тесто и все остальное, и поместить его в миску такого же размера. Через 20 минут переложите тесто, пергаментную бумагу и все в жаровню. Тщательно накройте его. Выпекать 30 минут. Раскрыть. Выпекать еще 15 минут.
    • Чтобы испечь крестьянский хлеб в форме для хлеба: Если вы используете форму для хлеба 8,5×4,5 дюйма или форму для хлеба 9×5 дюймов , вы можете выпекать в ней 3/4 теста; испеките оставшееся тесто в ramekins или других маленьких сосудах … мини-батоны такие симпатичные.Вы также можете приготовить в 1,5 раза больше рецепта и испечь хлеб в 2 формах для хлеба. Если у вас есть большая форма для выпечки хлеба, например форма для выпечки размером 10×6 дюймов , вы можете выпекать в ней всю партию теста. Формы для хлеба выпекайте при температуре 375ºF в течение 45 минут.
    • Как выпекать на большой высоте: 
    • Сначала попробуйте исходный рецепт, как написано (желательно с весами). Возможно, вам не потребуется вносить какие-либо коррективы. Один из комментаторов, живущий на высоте 9200 футов, считает, что оригинальный рецепт прекрасно работает.
    • Если оригинальный рецепт не работает, попробуйте добавить немного больше воды, потому что она быстро поднимается и получается очень сухой: около четверти стакана на каждые 512 г муки.
    • Попробуйте уменьшить количество дрожжей до 1,5 чайных ложек.
    • Если тесто особенно липкое, попробуйте уменьшить количество воды на 1/4 стакана. Но, если вы не используете весы, первое, что я предлагаю, это купить весы и взвесить муку, а затем испечь хлеб один раз, как указано, из 2 чашек воды и 512 граммов муки и т. д. 
    • Дважды обомните тесто, прежде чем перекладывать его в смазанные маслом миски Pyrex.Другими словами, дайте ему подняться в течение 1-1,5 часов, обомните его, дайте ему снова подняться примерно на час, обомните его, а затем переложите в смазанные маслом миски.
    • Варианты:
    • №1. Кукурузная мука. Замените 1 стакан муки 1 стаканом кукурузной муки. Действуйте согласно рецепту.
    • №2. Искусственная фокачча. Вместо того, чтобы намазывать маслом две формы из пирекса при подготовке к выпечке, смажьте маслом одну стеклянную форму для выпечки размером 9×9 дюймов и одну миску из пирекса или просто смажьте маслом одну большую форму для выпечки из пирекса размером 9×13 дюймов.Если вы используете две емкости, разделите тесто пополам и поместите каждую половину в подготовленную форму для выпечки. Если вы используете только одну большую форму для выпечки, поместите в нее все тесто. Сбрызните тесто 1 столовой ложкой оливкового масла (если используете маленькую квадратную сковороду) и 2 столовыми ложками оливкового масла (если используете большую). Пальцами аккуратно распределите тесто, чтобы оно соответствовало форме сковороды. Пальцами сделайте углубления на поверхности теста. Посыпьте поверхность нарезанным розмарином и морской солью.Дать подняться от 20 до 30 минут. Выпекать 15 минут при 425ºF и 17 минут (или дольше) при 375ºF. Выньте из формы и дайте остыть на охлаждающей решетке.
    • №3. Обеденные булочки с тимьяном
    • #4 Без глютена
    • №5. Все Хлеб с приправой для бубликов. Просто смажьте смазанные маслом миски Приправой для бубликов . Посмотрите практическое руководство в Instagram Stories здесь .
    • №6: Крестьянский хлеб из цельнозерновой муки. Используйте до 50% цельнозерновой муки.Мне нравится белая цельнозерновая мука King Arthur Flour ( см. этот пост ) или мука из пророщенной пшеницы ( см. этот пост ).
    • Время подготовки: 5 минут
    • Время приготовления: 32 минуты
    • Категория: Хлеб
    • Способ: Выпечка
    • Кухня: Американская

    Ключевые слова: легкий, хлеб, простой, без замеса, крестьянский

    Хлеб с кленовыми цукатами — Семейный стол Райт

    Несколько выходных назад мы предприняли короткую ночную поездку в Парк-Сити.Когда мы проснулись в нашем отеле, мы решили просто остаться в постели и немного посмотреть телевизор. Поскольку у нас никогда не бывает ленивых утра и у нас нет телевизора, это было для нас чем-то вроде роскоши. Как только мы нашли кулинарное шоу, нам больше не нужно было переключать каналы. Томпсон обычно просит «детские шоу», но он был счастлив смотреть с нами и продолжал задавать вопросы о том, что они делают с каждым ингредиентом, и рассказывать нам, кажется ли ему еда вкусной или нет.

    Один из рецептов, которые мы видели, был для цукатов.Я никогда не слышал о такой вещи, но я знал, что должен попробовать это. Тревор был настроен скептически, но я был уверен , что это будет потрясающе. И угадайте, кто был (и почти всегда остается) прав? Этот материал меняет правила игры, и я, вероятно, буду добавлять его на каждую сырную тарелку с этого момента. На самом деле, я думаю, что буду делать сырные тарелки только для того, чтобы у меня был повод сделать это. Сверху посыпать любым мягким сыром. Мы ели его с козьим сыром, небольшим количеством малинового соуса и тимьяном, и это было идеальное сочетание.

    Кленовый замагниченный хлеб

    Ингредиенты

    Ингредиенты

  • 4 2 столовые ложки масла
  • ⅓ Cup Chaple Syrup
  • ⅛ чайная ложка кошерской соли
  • 4 тонкие ломтики Sourdough, вырезанные в трети (или один багет, нарезанный около 12-14 ломтиками)
  • Инструкции

    1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло, кленовый сироп и соль.(Если все ломтики хлеба не помещаются в вашей кастрюле сразу, вы можете разделить масло и сироп и готовить в 2 приема). Как только масло растает, положите на сковороду ломтики хлеба. Немедленно переверните их, чтобы обе стороны были покрыты кленовой смесью. Готовьте, пока нижняя часть не станет поджаренной и золотисто-коричневой, около 3-4 минут, затем переверните и поджарьте с другой стороны. После поджаривания сразу же переложите хлеб на силиконовый коврик для выпечки или кусок пергамента и дайте остыть. Кленовая смесь затвердеет снаружи хлеба, когда остынет.Полностью остудить перед подачей на стол.

    3.5.3251


    Стол Джулии, Пикантные хлебные пудинги с грибами и капустой

    Эти хлебные пудинги, приготовленные из пикантных грибов, капусты и 8 наших мягких белых булочек без глютена и аллергенов, станут идеальным дополнением к любому праздничному обеденному столу. 🍄

    6 порций

    6 Pervings

    Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

  • 8oz Crimini грибы, нарезанные

  • 1 пучок лакинато капуста, измельченные

  • 2 среднего размера лукаты, промывают и тонко нарезанные

  • 4 гвоздики чеснока, Minced

  • 2 столовые ложки веганского масла

  • 1 пакет таблицы Юлии, нарезанные в ½ «кусочки

  • 1 столовая ложка нарезанного свежих тимьяна

  • 1 столовая ложка нарезана Parsley

  • ½ чайной ложки тонкой морской соли

  • ½ чайной ложки черного перца

  • ½ чашки молочный бесплатный пармезан сыр (по желанию)

  • ¾ чашка глютена бесплатно овсяное молоко

  • Направления:

    1. Разогрейте духовку до 375℉.

    2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выпустят жидкость. Убавьте огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, пока не подрумянится, около 15 минут. Переложите в большую миску.

    3. В той же сковороде нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте капусту и ¼ стакана воды. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока не станет ярко-зеленым и мягким, а вода не испарится. Добавьте лук-порей и чеснок и готовьте, часто помешивая, еще около 5 минут или пока лук-порей не станет мягким.Переложите в миску с грибами и перемешайте.

    4. Протрите сковороду, добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте кубики хлеба, тимьян, петрушку, соль и перец. Перемешайте и готовьте 5 минут или пока хлеб не подрумянится, а травы не станут ароматными. Переложите в миску с овощами и добавьте сыр, если используете.

    5. Разложите смесь по 6 неглубоким формочкам. Добавьте в каждое блюдо по 2 столовые ложки овсянки. Поместите на противень и запекайте 20 минут или пока хорошо не подрумянятся.Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

    Дети на кухне!

    Нажмите здесь, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную книгу для детей, полную веселья, рецептов и занятий для детей!

    Каким методом передачи тепла является поджаривание хлеба? — Первый законкомик

    Каким методом передачи тепла является поджаривание хлеба?

    инфракрасное излучение
    В тостере инфракрасное излучение нагревает хлеб и делает тосты. Таким образом, излучение является основным способом передачи тепла.

    Какой вид передачи энергии происходит в тостере?

    Тостер преобразует электрическую энергию в тепловую (или тепловую) энергию. Тостер — это электрическое устройство, предназначенное для приготовления тостов.

    Какой тип энергии представляет собой солнце?

    Вся энергия Солнца, достигающая Земли, поступает в виде солнечного излучения, части большого набора энергии, называемого спектром электромагнитного излучения. Солнечное излучение включает видимый свет, ультрафиолетовое излучение, инфракрасное излучение, радиоволны, рентгеновские лучи и гамма-лучи.

    Является ли глажка одежды примером радиации?

    Теплопроводность — это передача тепловой энергии от одного объекта к другому Пример: Глажка одежды — это теплопроводность. Тепло от утюга к одежде является проводимостью.

    Почему глажка является примером проводимости?

    Основным методом передачи тепла при глажке одежды является теплопроводность. Железо нагревается очень быстро, потому что это металл, который является хорошим проводником…

    Какие существуют 4 типа теплопередачи?

    Существуют различные механизмы теплопередачи, включая конвекцию, теплопроводность, тепловое излучение и испарительное охлаждение.

    Что является примером теплового излучения?

    Нагрев Земли Солнцем является примером передачи энергии излучением. Другим примером является отопление помещения открытым камином. Пламя, угли и раскаленные кирпичи излучают тепло непосредственно на предметы в комнате, при этом небольшая часть этого тепла поглощается находящимся между ними воздухом.

    Какое тепло передается тостеру?

    Но так быстро хлеб не поджарится. Основной теплообмен осуществляется излучением проводов, до 99%.Какой тип тепла передается в тостере? В тостере тепло передается главным образом тепловым излучением и в некоторой степени конвективным теплообменом. Излучение и конвекция. Для получения более подробной информации посетите этот веб-сайт..

    Можно ли тосты с проводами?

    Провода и тост не касаются друг друга. Так что о проводке не может быть и речи. Там будет некоторый поток воздуха, так что это может быть так. Но это не поджарит хлеб так быстро. Основной теплообмен осуществляется излучением проводов, до 99%.

    Как происходит конвекция в тостере?

    Не забывайте о конвекции в случае с тостером. Это происходит потому, что нагревательные элементы нагревают воздух, который затем нагревает хлеб. Во втором сценарии это также в основном конвекционный нагрев, но есть и лучистый теплообмен.

    Что происходит, когда вы нагреваете тосты бесконтактным способом?

    Тост также касается какой-то металлической решетки, которая нагревается, и, таким образом, этот контакт является проводимостью.Но в целом это радиация. Всякий раз, когда вы нагреваете/готовите что-либо бесконтактным способом в атмосфере, всегда имеет место определенное количество излучения и конвекции.

    Но так быстро хлеб не поджарится. Основной теплообмен осуществляется излучением проводов, до 99%. Какой тип тепла передается в тостере? В тостере тепло передается главным образом тепловым излучением и в некоторой степени конвективным теплообменом. Радиация и конвекция.. Для получения более подробной информации посетите этот веб-сайт..

    Провода и тост не касаются друг друга. Так что о проводке не может быть и речи. Там будет некоторый поток воздуха, так что это может быть так. Но это не поджарит хлеб так быстро. Основной теплообмен осуществляется излучением проводов, до 99%.

    Не забывайте о конвекции в случае с тостером. Это происходит потому, что нагревательные элементы нагревают воздух, который затем нагревает хлеб. Во втором сценарии это также в основном конвекционный нагрев, но есть и лучистый теплообмен.

    Тост также касается какой-то металлической решетки, которая нагревается, и, таким образом, этот контакт является проводимостью. Но в целом это радиация. Всякий раз, когда вы нагреваете/готовите что-либо бесконтактным способом в атмосфере, всегда имеет место определенное количество излучения и конвекции.

    Французская фермерская хлебница (в этой коробке нет хлеба!)

    Сегодня я делюсь старой находкой, которую я нашел несколько недель назад… старая устаревшая хлебница превратилась во французскую фермерскую хлебницу.

    Сначала это выглядело так….

    А сейчас выглядит так….

    Используете ли вы хлебницу на прилавке? Несколько лет назад я нашел старую деревянную хлебницу, которую я преобразил во французском стиле, и она мне очень понравилась.
    С тех пор мы им пользуемся.

    Внутри моей хлебницы, которая скоро станет французской фермой….

    … и это было 3,25 доллара. Шикарно, да?

    Эх, ни внутри, ни снаружи не очень.
    Но я знал, что немного краски все исправит.Это всегда так! 😉

    Вытащила свою краску Dixie Belle в цвете «Пух».
    Это тот же цвет, что и на этом столике….

    Подробнее о столе можно прочитать здесь.

    Приятный мягкий белый цвет.

     

    Внутренний цвет — синий океанский бриз.
    И лента Frog Tape позволяет легко получить красивую четкую линию.

    Я просто обожаю этот запах морской волны, когда ты открываешь дверь…..

    Когда все было нарисовано и высушено, я добавил французскую графику из The Graphics Fairy.
    Вы можете найти тот, который я использовал, здесь.

    Я распечатал его и использовал копировальную бумагу для переноса всех букв и рисунков.

    Я также использовал его в этом проекте, здесь и здесь.

    Вы можете увидеть множество других способов передачи, здесь, «Мои любимые способы передачи»

    Все, что вам нужно сделать, это обвести все, что вы видите, и у вас останется это…

    Довольно просто!

    Но я могу сказать вам, что я ни за что не собирался рисовать это вручную с помощью моей удобной кисти для рукописного лайнера.;)
    Нет.
    Вместо этого я использовал перманентный маркер со сверхтонким и обычным концом.
    И это было очень расслабляюще и весело…. действительно . Мне так нравится этот спокойный вид работы.

    НАСТОЛЬКО проще! (и я говорю вам, это может сделать каждый)
    Вы могли заметить, что у меня есть часть распечатанного рисунка выше. Я держу его под рукой, чтобы посмотреть, как я «раскрашиваю» графику.
    Таким образом я знаю, что рисую именно так, как это должно выглядеть.

    Готово! Не требует времени с маркерами.

    Я дал все это очень легкое шлифование к бедствию.
    И спрей с прозрачным матовым герметиком для герметизации.

    СОВЕТ: При использовании перманентных маркеров для раскрашивания графики следует избегать использования каких-либо герметиков с кистью.
    Если вы это сделаете, он может немного размазаться. Сначала распылите прозрачный герметик, а затем, при желании, можете нанести кистью другой тип герметика.

    Я рад, что решил придать ему забавную расцветку.

    Вы когда-нибудь пробовали этот хлеб? Я люблю его, но никак не могу подобрать правильное название! lol
    Я всегда хотел назвать его «Безумный Майк», ха-ха.
    Безумный Майк, Убийца Дейв, что угодно, это действительно хорошо. 🙂

    Симпатичная маленькая французская хлебница на ферме….

    И да, я знаю, что это в моей прачечной. Странное место для хлебницы, да?

    Но… моя кухня сейчас не очень вместительна. 😉
    У меня вся плитка сорвана с фартука, и все, что лежит на прилавке, сложено на моем острове.
    Я надеюсь скоро сообщить об этом (плитка, а не беспорядок 😉 )!
    Таким образом, единственное свободное место было в моей недавно законченной прачечной в прибрежном фермерском доме.

    Так что представьте, что это у меня на кухне. 🙂

    Вблизи….

    Возьми себе хлебницу и переделай ее тоже.
    Держу пари, что один (или несколько) можно найти в местном комиссионном магазине!

    PIN-код, чтобы сохранить хлебницу во французском фермерском доме на потом!

    Вам также может понравиться этот вид хлебницы….

    Посмотрите, как это выглядит сейчас, здесь.

    Я вернусь позже на этой неделе и расскажу, что я сделал с этим старым столом!

    ОБНОВЛЕНИЕ!! Смотрите прямо сейчас, здесь!

    Хорошей недели!

    хо

    Следуйте здесь!
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.