Масло укропа: Укропа эфирное масло

Содержание

Эфирное масло укропа: свойства и применение

Укроп — самая знаменитая огородная зелень, но мало кто знает, что укроп, чей освежающий аромат добавляет летнего задора любому блюду, обладает и немалыми целительными способностями. В частности, эфирное масло, добываемое из наземных частей укропа может похвалиться уникальным успокаивающим воздействием в психоэмоциональной сфере, стабилизирующим и стимулирующим — в работе органов пищеварения, восстанавливающим и смягчающим — в сфере ухода за чувствительной и очень сухой кожей.

Несмотря на то, что кулинарное применение укропа и сегодня доминирует, укропное масло было известно как лечебное еще в древнем мире и активно применялось в средневековой медицине. В частности, именно маслом из освежающего укропа натирались перед своими смертоносными сражениями римские гладиаторы, а для монахов в Средние века укропное масло было главным средством для подавления желаний и чувственных порывов.

Характеристики

Укропное масло в зависимости от типа производства добывают из семян или зеленых надземных частей растения, но метод остается неизменным — паровая дистилляция.

Эфирное масло получают из подсушенного материала. Внешне легкое и текучее жидкое масло укропа абсолютно бесцветно или с неуловимым желтым отливом, но всегда идеально прозрачное.

По аромату укропное масло не совсем похоже на растение, из которого его добывают: оно сохраняет свою свежесть, но в базовых тонах выражены пряные теплые и сладковатые нотки, а в целом запах больше напоминает тмин. Укропный аромат сохраняется полностью только в масле, дистиллированном исключительно из листьев укропа. Оно является более дорогим и ценным, поэтому когда вы выбираете укропное масло, обращайте внимание на материал, из которого оно получено: переплачивать за масло из семян, стеблей или смешанный вид не стоит.

Лучшими партнерами в аромасмесях для укропного масла выступят мятное, мускатное, все цитрусовые и пряные, а также эфирные масла тмина и элеми.

вернуться к содержанию ↑

Влияние на эмоциональную сферу

В эмоциональной сфере укропное масло оказывает исцеляющее, успокаивающее воздействие, укрепляет силы, помогает снять последствия психологических нагрузок, буквально мгновенно успокаивает нервы. Это идеальное масло для тех, кому нужно прийти в себя, отвлечься от проблем и хлопот, успокоиться и более отстраненно посмотреть на происходящее.

Укропное аромамасло — одно из лучших для психотерапевтической работы с детьми, применяемое в терапии, направленной на снятие и предупреждение беспокойства.

вернуться к содержанию ↑

Лечебные свойства

Целебные свойства укропного масла определяются характеристиками растения, из которого оно получено. В частности масло из любых надземных частей укропа способно стимулировать аппетит, снимает спазмы и сбои в работе органов пищеварения, предупреждает боли в животе, колики и метеоризм, несварение желудка, брожение в кишечнике. Влияние масла укропа можно назвать стимулирующим, ведь оно усиливает секрецию желудочного сока, при этом предупреждая спазмирование.

У укропного масла, кстати, как и у отваров из сухого укропа выражено мочегонное воздействие, оно способствует выведению излишней жидкости и шлаков из организма. Ввиду мочегонного характера актуально укропное масло и при лечении инфекций мочеполовой системы, а также в терапии эндокринных заболеваний.

Эффективно эфирное масло, полученное из листьев укропа, также и при нарушениях менструального цикла, бронхиальных заболеваниях, нарушениях лактации, сердечной деятельности и склонности к повышенному давлению.

вернуться к содержанию ↑

Применение в косметологии и быту

Косметологическое применение масла укропа похвалиться своей широтой не может. В большинстве случаев укропное масло используют в средствах, предназначенных для ежедневного или специального ухода за чувствительной сухой кожей. Кроме того, масло из укропа помогает справиться с гнойничковой инфекцией кожи.

Еще одним редким направлением использования масла является включение его в состав ополаскивателей для гигиены ротовой полости, отбеливающие средства в стоматологии и лосьоны с успокаивающим эффектом, применяемые после бритья.

Выраженный дезинфицирующий эффект данного масла можно использовать для быстрого заживления ран и других повреждений кожи травматического характера.

В бытовой сфере при отсутствии свежей зелени двадцатипроцентный раствор в спирте укропного аромамасла можно использовать для ароматизации первых блюд.

В кулинарной сфере данное эфирное масло имеет смысл использовать при консервировании огурцов, выпечке хлеба и в блюдах из рыбы. Также данное масло активно используют в домашнем мыловарении.

вернуться к содержанию ↑

Противопоказания и дозировки

Единственным существенным противопоказанием к применению масла из листьев или других частей укропа является беременность любого срока. С осторожностью применяют это масло и для детей младше трех лет.

Укропное эфирное масло является одним из уникальных масел, которые при нанесении на кожу не вызывают никаких неприятных ощущений. В частности, данное аромамасло не обладает фототоксичностью и может применяться внутрь в дозировках, немного увеличенных по отношению к агрессивным аромамаслам.

Хранят данное масло в герметичных упаковках, на протяжении длительного срока оно не теряет своих свойств (минимум 2 года).

Эфирное масло, добытое из наземных частей укропа применяется в таких методах, как аромаванны, ингаляции, аромалампы, персональные аромакулоны, для массажа и внутренне.

  • Поскольку это масло не является агрессивным, внутрь его принимают по 2, иногда даже 3 капли, но не более трех раз в день и исключительно с медом.
  • Учитывая приторность интенсивного аромата, для принятия ванны можно использовать не более 4 капель.
  • Укропное масло используют и для массажа: на каждые 10 грамм транспортного средства достаточно добавить от 2 до 5 капель.
  • Для аромаламп лучше ограничиться не более чем 3 каплями укропа, а для ингаляций — 5 в сочетании с таким же количеством ромашкового масла.

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

лучшие рецепты и способы в домашних условиях

Простой способ заморозки укропа с сохранением свойств

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в… РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b. jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Подготовить сырье — промыть и тщательно просушить. Это нужно, чтобы заготовка не смерзалась и была рассыпчатой, и чтобы в ней не образовывались кристаллики льда.

Шаг 1

Мелко нарезать зелень. Некоторые измельчают ее в блендере, но тут важно не переусердствовать, чтобы не получилась кашеобразная консистенция.

Шаг 2

Получившуюся массу разложить в тару. Для этого хорошо подойдут одноразовые пластиковые контейнеры.

Шаг 3

Хорошо уплотнить зелень.

Шаг 4

Отправить на хранение в морозилку.

Шаг 5

продукты, питание, рецепты

Заморозка укропа в пакете

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в. .. РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Промыть зелень, дать ей обсохнуть, разложив на полотенце.

Шаг 1

Нарезанный укроп распределить по пакетам. Нужно надавить на них, чтобы максимально удалить воздух, и отправить в заморозку.

Шаг 2

Можно сначала заморозить траву небольшими порциями в морозильнике, а затем переложить в пакет для хранения.

Шаг 3

продукты, питание, рецепты

Заморозка укропа в формочках для льда (первый способ)

При таком способе заготовки на зиму пряность хорошо сохранит свой аромат. Для раскладки небольшими порциями подойдут формочки для льда или коррекс – пластмассовая прокладка с углублениями, в которые укладывают шоколадные конфеты в коробках. При заморозке можно «миксовать» укроп с петрушкой или другой зеленью.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Хорошо промыть укроп, просушить и разложить в емкость для приготовления ледяных кубиков.

Шаг 1

Нарезать сырье.

Шаг 2

Зелень утрамбовать, залить водой и поместить в морозилку. Если есть такая опция, лучше при этом переключить холодильник в режим заморозки.

Шаг 3

Готовые кубики достать из емкости и сложить в пакеты.

Шаг 4

продукты, питание, рецепты

Заморозка укропа в формочках для льда (второй способ — с маслом)

Другой вариант предполагает использование сливочного масла, которое помогает приправе сохранять свежесть. Такая заготовка особенной подходит для вторых блюд, в том числе картофельного пюре.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

укроп, 20 г

сливочное масло, 80 г

Удалить толстые стебли, промыть зелень и обсушить, разложив на полотенце.

Шаг 1

Мелко порубить зелень ножом и выложить в формочки для льда.

Шаг 2

Растопить на плите сливочное масло, залить им укроп в формочках. Дать получившейся массе остыть и убрать в морозилку.

Шаг 3

продукты, питание, рецепты

Заморозка укропа в фольге

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в. .. РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Укроп хорошо промыть, просушить и поделить на небольшие порции, каждой из которых хватит на приготовление одного блюда.

Шаг 1

Завернуть в фольгу.

Шаг 2

Заготовку отправить в морозильник.

Шаг 3

продукты, питание, рецепты

Сушка укропа на открытом воздухе

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в… РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Веточки пряной травы хорошо помыть и дать им обсохнуть на полотенце. Некоторые хозяйки выращенный на своем огороде укроп не моют. Обычно зелень перед сушкой не измельчают.

Шаг 1

Связанную пучками зелень поместить на воздух в тень на срок от 1 до 2 недель в зависимости от температуры воздуха.

Шаг 2

Высушенный укроп сложить в бумажный пакет, картонную коробку. стеклянную банку.

Шаг 3

продукты, питание, рецепты

Сушка укропа в микроволновке

Сушка в микроволновке позволяет сэкономить время и сохранить аромат и яркий цвет при заготовке укропа на зиму.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

PT30M

Сырье промыть, дать ему обсохнуть. Нарезать зелень.

Шаг 1

На плоском блюде, выложенном бумажными салфетками, тонким слоем разместить зелень. Накрыть заготовку салфетками и отправить укроп в микроволновку на 3-4 минуты при полной мощности.

Шаг 2

Если зелень за это время не дошла до необходимой кондиции, добавлять время не стоит — она может подгореть.

Шаг 3

Достать укроп и пересыпать на противень, дать ему окончательно подсохнуть. При комнатной температуре для этого обычно достаточно одной ночи.

Шаг 4

продукты, питание, рецепты

Сушка укропа в духовке

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в… РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT270M

Промыть зелень проточной водой. Обсушить ее, например, разложив на полотенце или клеенке.

Шаг 1

Нашинковать подготовленное сырье. Если укроп молодой, можно вместе со стеблями.

Шаг 2

Разложить на противень равномерно слоем не более 2 см. Накрыть чистой бумагой.

Шаг 3

Поставить противень в разогретую до 40-50° духовку. Дверцу при этом нельзя полностью закрывать. Если на стенках образуется конденсат, температура слишком высокая.

Шаг 4

Когда зелень уже немного подвялится, примерно через 2 часа, увеличить температуру до 60-70°. Сушить укроп на зиму нужно еще 2-2,5 часа.

Шаг 5

Разложить заготовку по баночкам и накрыть крышками. Хранить тару лучше в кладовке или на антресолях в шкафу.

Шаг 6

продукты, питание, рецепты

Засолка укропа на зиму

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в… РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

укроп , 1000 г

поваренная соль (не йодированная), 250 г

Промыть зелень под проточной водой, обсушить, удалить толстые стебли.

Шаг 1

Измельчить сырье. Выложить в глубокую посуду. Засыпать солью, перемешать.

Шаг 2

Помять укроп, чтобы он пустил сок (можно кухонной толкушкой).

Шаг 3

Наполнить зеленью стерилизованные банки, утрамбовать плотно.

Шаг 4

Закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Шаг 5

продукты, питание, рецепты

Маринованный укроп на зиму

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в… РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT45M

укроп, 1000 г

вода , 1 л

соль, 2 ст. л.

сахар, 2 ст. л.

уксус, 0,250 л

Укроп помыть, просушить, порезать.

Шаг 1

Плотно уложить заготовку в банки.

Шаг 2

Для маринада вскипятить воду. Добавить уксус, сахар, соль. Залить кипящим составом зелень.

Шаг 3

Стерилизовать 25-30 минут и закатать.

Шаг 4

продукты, питание, рецепты

Заготовка укропа с солью в банках

В отличие от маринованного укропа заготовка с солью в банках не содержит сахара и уксуса, поэтому считается более полезной. При этом трава теряет яркий цвет. Приправа получается концентрированной и соленой, это нужно иметь в виду в дальнейшем при употреблении — в блюдо ее нужно класть совсем немного.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT25M

укроп, 450 г

поваренная соль, 100 г

Помыть сырье, дать ему обсохнуть.

Шаг 1

Дно простерилизованной банки засыпать солью. Выложить укроп, посыпать его солью. Далее повторить, утрамбовывая, чтобы слои занимали пространство до верха банки. Последним должен быть слой соли.

Шаг 2

Плотно закрыть крышкой.

Шаг 3

продукты, питание, рецепты

Заготовка укропа в масле

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в… РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

укроп, 1000 г

растительное масло, 1 л

Укроп помыть, высушить и мелко порезать. Уложить в простерилизованные стеклянные банки. Утрамбовывать его не нужно.

Шаг 1

Постепенно вливая масло, аккуратно перемешать, чтобы масло распределилось равномерно по всей банке.

Шаг 2

Закрыть крышкой и поставить в холодильник.

Шаг 3

продукты, питание, рецепты

Укропный соус с лимоном и чесноком

Заготовка укропа на зиму с чесноком, лимонным соком, специями, несмотря на несложность рецепта, чем-то напоминает соус песто.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

молодой укроп, 500 г

соль, 20 г

сахар, 10 г

цедра лимона, 6 г

лимонный сок, 0,5 ст. л.

чеснок, 50 г

растительное масло, 300 г

Промыть веточки молодого укропа и обсушить их, очистить чеснок, цедру лимона срезать, приготовить лимонный сок.

Шаг 1

Укроп измельчить в блендере с солью, лимонным соком, сахаром, растительным маслом, чесноком, цедрой лимона. Добиться консистенции однородного пюре.

Шаг 2

Разлить заготовку в сухие чистые банки, немного отступив от краев. Залить сверху растительным маслом. Слой должен быть не менее 1 см. Чтобы потом было удобно пользоваться, соус лучше разливать в небольшую тару.

Шаг 3

Закрыть банки крышками.

Шаг 4

продукты, питание, рецепты

Укропное масло

Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в… РИА Новости, 21.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/1e/1739315381_234:0:2963:2047_1920x0_80_0_0_8cf5a75e12630ed4966b58f0f6f0d38b.jpg

2021-07-01T21:07

2021-07-01T21:07

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

свежий укроп, 500 г

сливочное масло, 500 г

сок лимона

соль

Свежую зелень укропа мелко измельчить и соединить со сливочным маслом.

Шаг 1

Добавить в массу немного соли и чуть-чуть лимонного сока. Тщательно перемешать. Для остроты можно добавить немного чеснока.

Шаг 2

Разложить по емкостям и отправить в холодильник на хранение.

Шаг 3

продукты, питание, рецепты

21:07 01.07.2021 (обновлено: 15:37 21.12.2021)

МОСКВА, 1 июл — РИА Новости. Заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течение всего года. Лучшие рецепты заготовки свежего укропа в банках, а также как делать консервацию другими способами в домашних условиях — в материале РИА Новости.

Заготовка укропа на зиму

Укроп входит в число самых популярных приправ в русской кухне. Характерный вкус и аромат этому растению из семейства Сельдереевых придают содержащиеся в нем эфирные масла. В его состав входят также железо, кальций, фосфор, минеральные соли, витамины A, E, D, K, H, B1, B2, B6, B12 и много аскорбиновой кислоты.

КБЖУ укропа (на 100 г):

  • калорийность — 43 ккал;
  • белки — 3,5 г;
  • жиры — 1,1 г;
  • углеводы — 4,9 г.

Считается, что растение благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Вкусная заготовка на зиму из укропа стимулирует пищеварительные процессы, подавляет чувство голода.

Как подготовить укроп?

Для заготовки укропа на зиму не стоит брать совсем молодую зелень, еще не набравшую силу. Стоит подождать, когда растение станет темно-зеленого цвета. Укроп на зиму лучше заготавливать в первой половине лета, когда он находится на «пике формы». Когда растение выпустило зонтики и собирается цвести, время упущено — аромат и полезные свойства уже не те. Нужно иметь в виду, что покупная пряная трава заведомо проигрывает выращенной на огороде по вкусовым качествам.

При подготовке сырья следует удалить толстые стебли и хорошо промыть укроп. Затем просушить, например, на бумажном полотенце в течение 1—2 часов.

Способы заготовки

Сохранить приправу можно разными способами — заморозка, засолка, сушка, заготовка в масле. К зелени можно добавлять чеснок, лимон, соевый соус, влияющие на срок хранения и вкус. От выбранного рецепта зависят органолептические качества продукта и его полезные свойства. Нужно иметь в виду, что под действием высоких и низких температур часть витаминов и микроэлементов разрушаются. Соль и уксус также уменьшают полезные свойства приправы.

Заморозка

Заморозка считается оптимальным способом хранения. Заготовленную таким образом зелень, сохраняющую летнюю свежесть и аромат, можно класть в любые блюда. В качестве тары допустимо использовать пластиковые контейнеры, пищевую пленку, полиэтиленовые пакеты и стеклянные банки. Свежий укроп можно заморозить целиком в веточках или пучках. Но если измельчить его, это позволит сэкономить место в холодильнике.

Обычно берут для консервации нежную зелень. Но толстые стебли тоже можно использовать для заготовки укропа на зиму. Достаточно их хорошо промыть, обсушить, сложить в пакеты и отправить в морозилку. Для аромата их можно класть в суп (при готовности блюда следует их извлечь) или делать с ними зимой малосольные огурцы.

31 августа 2020, 15:08

Британская журналистка объяснила любовь россиян к укропу

Простой способ заморозки укропа с сохранением свойств

Время готовки

30 мин.

Приготовление

1

Подготовить сырье — промыть и тщательно просушить. Это нужно, чтобы заготовка не смерзалась и была рассыпчатой, и чтобы в ней не образовывались кристаллики льда.

2

Мелко нарезать зелень. Некоторые измельчают ее в блендере, но тут важно не переусердствовать, чтобы не получилась кашеобразная консистенция.

3

Получившуюся массу разложить в тару. Для этого хорошо подойдут одноразовые пластиковые контейнеры.

4

Хорошо уплотнить зелень.

5

Отправить на хранение в морозилку.

Заморозка укропа в пакете

Время готовки

30 мин.

Приготовление

1

Промыть зелень, дать ей обсохнуть, разложив на полотенце.

2

Нарезанный укроп распределить по пакетам. Нужно надавить на них, чтобы максимально удалить воздух, и отправить в заморозку.

3

Можно сначала заморозить траву небольшими порциями в морозильнике, а затем переложить в пакет для хранения.

Заморозка укропа в формочках для льда (первый способ)

При таком способе заготовки на зиму пряность хорошо сохранит свой аромат. Для раскладки небольшими порциями подойдут формочки для льда или коррекс – пластмассовая прокладка с углублениями, в которые укладывают шоколадные конфеты в коробках. При заморозке можно «миксовать» укроп с петрушкой или другой зеленью.

Время готовки

30 мин.

Приготовление

1

Хорошо промыть укроп, просушить и разложить в емкость для приготовления ледяных кубиков.

2

Нарезать сырье.

3

Зелень утрамбовать, залить водой и поместить в морозилку. Если есть такая опция, лучше при этом переключить холодильник в режим заморозки.

4

Готовые кубики достать из емкости и сложить в пакеты.

1 июля 2021, 03:15ЗОЖДиетолог назвала четыре самых популярных ошибки в «здоровом» питании

Заморозка укропа в формочках для льда (второй способ — с маслом)

Другой вариант предполагает использование сливочного масла, которое помогает приправе сохранять свежесть. Такая заготовка особенной подходит для вторых блюд, в том числе картофельного пюре.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

80 г

сливочное масло

Приготовление

1

Удалить толстые стебли, промыть зелень и обсушить, разложив на полотенце.

2

Мелко порубить зелень ножом и выложить в формочки для льда.

3

Растопить на плите сливочное масло, залить им укроп в формочках. Дать получившейся массе остыть и убрать в морозилку.

Заморозка укропа в фольге

Время готовки

30 мин.

Приготовление

1

Укроп хорошо промыть, просушить и поделить на небольшие порции, каждой из которых хватит на приготовление одного блюда.

2

Завернуть в фольгу.

3

Заготовку отправить в морозильник.

29 марта 2021, 14:58

Неизвестный изюм — сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Сушка

Сушить укроп можно разными способами: на свежем воздухе, в духовке, в холодильнике (выложить на плоскую тарелку тонким слоем и оставить на 2 – 3 недели), в микроволновке, в электросушилке. Важно, чтобы зелень не пожелтела — это сведет на нет ее пользу.

Самый простой, но требующий длительного времени вариант — заготовка на открытом воздухе.

Зонтики укропа сушат на открытом воздухе, как с семенами, так и без — выкладывают на горизонтальной поверхности и оставляют, например, на чердаке или в комнате на неделю.

Сушка укропа на открытом воздухе

Приготовление

1

Веточки пряной травы хорошо помыть и дать им обсохнуть на полотенце. Некоторые хозяйки выращенный на своем огороде укроп не моют. Обычно зелень перед сушкой не измельчают.

2

Связанную пучками зелень поместить на воздух в тень на срок от 1 до 2 недель в зависимости от температуры воздуха.

3

Высушенный укроп сложить в бумажный пакет, картонную коробку. стеклянную банку.

Сушка укропа в микроволновке

Сушка в микроволновке позволяет сэкономить время и сохранить аромат и яркий цвет при заготовке укропа на зиму.

Время готовки

30 мин.

Приготовление

1

Сырье промыть, дать ему обсохнуть. Нарезать зелень.

2

На плоском блюде, выложенном бумажными салфетками, тонким слоем разместить зелень. Накрыть заготовку салфетками и отправить укроп в микроволновку на 3-4 минуты при полной мощности.

3

Если зелень за это время не дошла до необходимой кондиции, добавлять время не стоит — она может подгореть.

4

Достать укроп и пересыпать на противень, дать ему окончательно подсохнуть. При комнатной температуре для этого обычно достаточно одной ночи.

Сушка укропа в духовке

Время готовки

4 ч. 30 мин.

Приготовление

1

Промыть зелень проточной водой. Обсушить ее, например, разложив на полотенце или клеенке.

2

Нашинковать подготовленное сырье. Если укроп молодой, можно вместе со стеблями.

3

Разложить на противень равномерно слоем не более 2 см. Накрыть чистой бумагой.

4

Поставить противень в разогретую до 40-50° духовку. Дверцу при этом нельзя полностью закрывать. Если на стенках образуется конденсат, температура слишком высокая.

5

Когда зелень уже немного подвялится, примерно через 2 часа, увеличить температуру до 60-70°. Сушить укроп на зиму нужно еще 2-2,5 часа.

6

Разложить заготовку по баночкам и накрыть крышками. Хранить тару лучше в кладовке или на антресолях в шкафу.

17 сентября 2018, 15:39

Борьба с урожаем: как украсить интерьер домашними консервамиЕсли лето удалось, то осенью перед садоводами встает непростая задача: куда же девать весь этот урожай? Сайт «РИА Недвижимость» изучил соцсети и нашел самые креативные варианты заготовок на зиму, которые не только вкусные, но еще и очень красивые и способны стать настоящим элементом домашнего декора.

Засолка

Засолка укропа на зиму

Ингредиенты

250 г

поваренная соль (не йодированная)

Приготовление

1

Промыть зелень под проточной водой, обсушить, удалить толстые стебли.

2

Измельчить сырье. Выложить в глубокую посуду. Засыпать солью, перемешать.

3

Помять укроп, чтобы он пустил сок (можно кухонной толкушкой).

4

Наполнить зеленью стерилизованные банки, утрамбовать плотно.

5

Закрыть крышкой и убрать в холодильник.

12 сентября 2020, 21:15ЗОЖВрач рассказала, кому не стоит есть маринованные огурцы

Маринование

При мариновании укроп остается зеленым и имеет приятный кисло-сладкий вкус. Приправа, приготовленная по этому рецепту, придает блюдам необычную пикантность.

Маринованный укроп на зиму

Время готовки

45 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Укроп помыть, просушить, порезать.

2

Плотно уложить заготовку в банки.

3

Для маринада вскипятить воду. Добавить уксус, сахар, соль. Залить кипящим составом зелень.

4

Стерилизовать 25-30 минут и закатать.

29 июня 2021, 19:42

Как быстро сварить компот из яблок на зиму: рецепты приготовления

Консервация

Заготовка укропа с солью в банках

В отличие от маринованного укропа заготовка с солью в банках не содержит сахара и уксуса, поэтому считается более полезной. При этом трава теряет яркий цвет. Приправа получается концентрированной и соленой, это нужно иметь в виду в дальнейшем при употреблении — в блюдо ее нужно класть совсем немного.

Время готовки

25 мин.

Ингредиенты

100 г

поваренная соль

Приготовление

1

Помыть сырье, дать ему обсохнуть.

2

Дно простерилизованной банки засыпать солью. Выложить укроп, посыпать его солью. Далее повторить, утрамбовывая, чтобы слои занимали пространство до верха банки. Последним должен быть слой соли.

3

Плотно закрыть крышкой.

Заготовка укропа в масле

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

1 л

растительное масло

Приготовление

1

Укроп помыть, высушить и мелко порезать. Уложить в простерилизованные стеклянные банки. Утрамбовывать его не нужно.

2

Постепенно вливая масло, аккуратно перемешать, чтобы масло распределилось равномерно по всей банке.

3

Закрыть крышкой и поставить в холодильник.

Укропный соус с лимоном и чесноком

Заготовка укропа на зиму с чесноком, лимонным соком, специями, несмотря на несложность рецепта, чем-то напоминает соус песто.

Ингредиенты

500 г

молодой укроп

6 г

цедра лимона

0,5 ст. л.

лимонный сок

300 г

растительное масло

Приготовление

1

Промыть веточки молодого укропа и обсушить их, очистить чеснок, цедру лимона срезать, приготовить лимонный сок.

2

Укроп измельчить в блендере с солью, лимонным соком, сахаром, растительным маслом, чесноком, цедрой лимона. Добиться консистенции однородного пюре.

3

Разлить заготовку в сухие чистые банки, немного отступив от краев. Залить сверху растительным маслом. Слой должен быть не менее 1 см. Чтобы потом было удобно пользоваться, соус лучше разливать в небольшую тару.

4

Закрыть банки крышками.

Укропное масло

Ингредиенты

500 г

свежий укроп

500 г

сливочное масло

по вкусу

сок лимона

Приготовление

1

Свежую зелень укропа мелко измельчить и соединить со сливочным маслом.

2

Добавить в массу немного соли и чуть-чуть лимонного сока. Тщательно перемешать. Для остроты можно добавить немного чеснока.

3

Разложить по емкостям и отправить в холодильник на хранение.

29 июня 2021, 21:03

Как быстро сварить компот из ревеня: 13 пошаговых рецептов

Как и сколько хранить заготовки из укропа?

В замороженном виде укроп можно хранить в холодильнике 6-8 месяцев. Это время он сохраняет все свои полезные качества. Сушеный в темном прохладном месте не потеряет вкуса и аромата в течение года.

АНАЛИЗ ДИНАМИКИ НАКОПЛЕНИЯ ЭФИРНОГО МАСЛА В РАСТЕНИЯХ УКРОПА ДЛЯ УТОЧНЕНИЯ ОПТИМАЛЬНОЙ СТАДИИ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ

Широкий спектр применения укропа в значительной степени обусловлен

наличием в разных частях растения эфирного масла, которое используют в

фармацевтическом, парфюмерно-косметическом, ликероводочном, кондитерском

производствах.

Эфирное масло укропа накапливается, главным образом, в семенах, в меньшей

степени – в листьях. Содержание его повышается в процессе онтогенеза растений,

достигая в фазе стеблевания 0,32-0,84% (в пересчете на абсолютно сухую массу), в фазе

цветения – 0,85-1,44%, в фазе молочно-восковой спелости семян в центральном зонтике

– 1,56-2,52%, в созревших семенах – 3,42-7,17% [1,3].

Ценность эфирного масла укропа связана с его компонентным составом.

Основным компонентом эфирного масла является кетон карвон, который содержится в

эфирном масле из зрелых плодов, в среднем, в количестве 40-60%.

Микробиологическими исследованиями установлено, что укропное эфирное масло и, в

особенности основной его компонент – карвон, обладает существенной бактерицидной

активностью в отношении возбудителей дифтерии, брюшного тифа, гемолитического

стептококка [4].

Помимо карвона в эфирном масле укропа содержатся такие компоненты, как

d-лимонен, α-фелландрен, α-пинен, дипептен, дигидрокарвон и др. [1,5,6].

Химический состав укропного масла не отличается постоянством и зависит от

степени зрелости перерабатываемого укропа. Так, в масле из стеблей и листьев (Weed

Oil) может содержаться до 60% α-фелландрена. Карвон содержится в значительно

меньшем количестве – 15-16% [1]. По мере созревания растения содержание карвона

увеличивается, доходя до максимума в зрелых плодах. В исследованиях Е.Н.Зарайской

и др. проведено сопоставление содержание карвона в эфирном масле, полученном из

плодов укропа разной степени зрелости. Показано, что в эфирном масле из плодов в

начале их формирования содержалось 12,6% кетонов, в масле из плодов в стадии

молочной зрелости – 34,6%, в масле из плодов в стадии мучнистой зрелости – 45,0% и

в масле из зрелых плодов – 50,0% [4].

Коммерческие партии укропного масла обычно имеют в своем составе 10-20%

α-фелландрена, 30-40% лимонена, 3-10% «укропного эфира» (диллэфир, Dill ether) и

30-40% карвона. Им обычно сопутствуют дигидрокарвон, карвеол и несколько

процентов диллапиола [6].

как сделать, для чего можно применять, видео

Добавить в избранное

Укропное масло является очень полезным средством во многих сферах применения: при некоторых заболеваниях, в быту, для похудения и пр. Рассмотрим, чем оно так полезно, и как его приготовить в домашних условиях.

ПоказатьСкрыть

Польза укропного масла

В душистом пряном укропе содержатся эфирное масло (около 4%), витамины группы B, фолиевая кислота, железо, каротиноиды, флавоноиды, соли калия и кальция.

Для получения эфирного укропного масла растения нужно собирать, когда семена достигли молочной зрелости.

Зонтики срезают и затем проводят обработку методом гидродистилляции. Семена укропа и его масло содержатся во многих лекарственных сборах, которые оказывают успокаивающее, отхаркивающее, желчегонное, слабительное действия. Они способствуют пищеварению, улучшают и стимулируют выработку молока у кормящих матерей, имеют спазмолитическое, антибактериальное и болеутоляющее свойства, работают как сосудо- и коронарорасширяющий препарат.

Как приготовить укропное масло в домашних условиях

Сделать своими руками в домашних условиях полезное укропное масло очень просто. Наиболее популярный рецепт приготовления описан ниже:

  1. Берём семена укропа прошлого года и засыпаем их в глубокую банку.
  2. До краёв банки наливаем подогретое постное масло, которое не должно быть очень горячим.
  3. Получившуюся смесь хорошенько перемешиваем и ставим на неделю в тёплое место, каждый день тщательно перемешивая.
  4. По прошествии 7–10 дней сцеживаем смесь с помощью сложенной в несколько слоёв марли. Сначала жидкость будет серого цвета из-за большого количества взвешенных частиц укропа. Через сутки укроп осядет, образуя осадок, но сливать его не надо. Цвет будет становиться темнее исходного, с лёгким зеленоватым оттенком.
Небольшое количество масла разводят водой и выпивают.

Видео: Как приготовить укропное масло в домашних условиях

Особенности применения

Благодаря своим целебным свойствам, масло укропа довольно популярно и применяется во многих областях. Его широко используют в кулинарии, медицине, косметологии, парфюмерии, быту, оно эффективно помогает в борьбе с лишним весом.

Знаете ли вы? В Средневековье считалось, что укроп защищает от сглаза и помогает снять порчу.

При приготовлении еды масло применяется аналогично свежесобранной пряности. Оно актуально особенно в зимнее время года, когда свежая зелень практически отсутствует в рационе.
Его применяют в качестве ароматной добавки при приготовлении еды, используя для различных блюд: супов, салатов, мясных и рыбных деликатесов, добавляют в маринады, соусы и тесто для выпечки.

В медицинских целях укропное масло применяется в следующих случаях:

  • заболевания горла и лёгких при сухом кашле;
  • удушье во время астмы;
  • подагра;
  • атеросклероз;
  • укачивание в транспорте и морская болезнь;
  • сбои липидного обмена;
  • боли при менструациях, тяжёлое протекание климакса;
  • камни в почках;
  • запор и вздутие кишечника.
Данное средство, полученное из укропа, может похвастаться успокаивающим и снимающим эмоциональные нагрузки действием, а также оно актуально для применения в психотерапии и снятия беспокойства.

Внутреннее применение

При метеоризме и запоре рекомендуется делать раствор из 1 ч. л. масла на 5 ст. л. кипячёной воды. Средство тщательно размешивают и употребляют по 1 ст. л. после приёма пищи. Эту процедуру нужно повторять 3 раза в день, пока не стабилизируется состояние. Грудничкам для уменьшения колик можно давать 1 каплю перед кормлением.

Важно! Перед тем как начать давать малышу укропное лекарство, не забудьте проконсультироваться с педиатром.

Для вегетарианцев и тех людей, которые придерживаются поста, укропный продукт очень пригодится. Дело в том, что при переходе к употреблению растительной пищи в организме часто наблюдаются дискомфорт, расстройства и метеоризм. Это средство снимет болезненные симптомы и вернёт организм в нормальное состояние. Если мучает сухой, астматический или простудный кашель, то можно воспользоваться следующим рецептом. На кусочек хлеба или сахара-рафинада налить 1/2 пипетки, заполненной маслом, положить под язык и постепенно рассасывать. Лечение проводят на протяжении недели, 2 раза в день. В случае возникновения в прошлом различных аллергических реакций предварительно необходимо сделать тест на переносимость.

В быту

В быту укропный продукт применяют в некоторых средствах после бритья (успокаивает кожу) и в стоматологических средствах (выполняет отбеливающую функцию). Используют его и в ополаскивателях ротовой полости для того, чтобы освежить дыхание. Кроме этого, масло укропа присутствует в средствах для очищения воздуха и как отпугивающее средство от комаров и мошек.

Важно! Как успокаивающее средство, его можно применять, капая в аромалампу 23 капли. Для ингаляций применяют смесь из 5 капель укропного и 5 капель ромашкового масел.

Поскольку это средство является природным консервантом и обладает пряным запахом, то оно используется в разных отраслях промышленности: пищевой, парфюмерной, ликёроводочной.

Для массажа

Масло укропа прекрасно борется с «апельсиновой корочкой» и другими жировыми отложениями, поэтому его используют в качестве массажного средства. При частых мигренях, болях в голове, бессоннице нужно массажными круговыми движениями втирать в виски по одной его капле. Оно хорошо действует и снимает болевые ощущения, если его нанести на биологически активные точки, которые находятся на основании шейных позвонков, запястьях, ступнях, затылочной части.

Для похудения

Описываемое средство станет отличным помощником для желающих подкорректировать свой вес и постройнеть, поскольку оно эффективно и мягко избавляет от чувства голода. Для снижения аппетита, ускорения метаболизма и очищения организма от шлаков и токсинов необходимо растворить 6 капель средства в 1 ч. л. мёда. Принимать средство нужно в послеобеденное время и на ночь.

Для снижения массы тела одновременно с приёмом его внутрь нелишним будет принимать аромаванны, а также делать массаж. Для приёма ванны с эфирными маслами нужно взять по 2 капли масла укропа и кипариса и 1 каплю розмарина, смешать их с эмульгатором, которым может быть соль, мёд или сода, а после вылить в тёплую воду, температура которой составляет +36…+38°C. Принимают такую ванну не больше 20 минут. Массаж с применением укропа эффективно помогает убрать жировые накопления в проблемных областях тела (живот, бёдра, ягодицы).

Знаете ли вы? В Древнем Риме очень часто победителям различных соревнований преподносились венки именно из укропа.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказаний для использования укропного продукта всего 3:

  • эпилепсия;
  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность.
Уникальность этого средства состоит в том, что при нанесении его на участок кожи не чувствуется никакого дискомфорта. К тому же оно не токсичное и может использоваться в дозировках немного больших, чем другие эфирные масла. В герметичных упаковках оно хранится на протяжении 2 лет, не теряя своих целебных свойств.

Масло из укропа своими руками. Лучшая заправка | Родные сотки

Наверное, многие пробовали кунжутное масло, которое всего 1-2 каплями может преобразить даже простейшее блюдо. Так вот, масло из семян укропа ничем не хуже и зимой расходится на ура в любой салат, гарнир и даже суп.

А делается оно еще проще. Кто-то делает из зеленого укропа, а я приноровилась к маслу из семян укропа, которых у каждого дачника осенью в избытке.

Для приготовления нам понадобится любое растительное масло (без запаха) и сами семена, которые мы измельчим толкушкой и зальем этим маслом. Все. Через 1-2 недели настаивания в темном месте, душистое укропное масло готово!

Хранить домашнее укропное масло лучше в холодильнике маленькими порциями, к сожалению, не все растительные масла имеют хорошее качество и при длительном хранении масло может прогорчить. Лично я переливаю масло в маленькие бутылочки от соевого соуса и мне этого хватает, т. к. сделать новое масло никакого труда не представляет.

Применяется пищевое укропное масло и в лечебных целях, конечно для этого лучше подойдет эфирное масло, но и наш продукт обладает теми же свойствами, только в меньшей степени.

Масло укропа способствует быстрому заживлению ран, как внешних, так и внутренних.

Также снимать колики и уменьшает газообразование.

Масло из укропа помогает вывести лишнюю воду и соли из организма.

Ну, и оно просто вкусное! Преображает даже пустые макароны. К тому же на основе этого масло можно сделать свою оригинальную заправку для салата, добавив другие любимые травы и специи.

Поставьте, пожалуйста «лайк«, если хотите, чтобы Дзен показал эту заметку другим дачникам. До новых встреч!

Что такое масло укропа?

Чистое масло укропа добывается из Anethum sowa, травы, произрастающей в Юго-Западной Азии. Растения могут расти до 3 футов (91 см) в высоту и иметь маленькие желтые цветки, содержащие крошечные семена, которые производят масло. Это эфирное масло извлекается путем перегонки с водяным паром из семян свежего или частично высушенного укропа. Масло укропа, также широко известное как индийский укроп или его ботаническое название Anethum Graveolens, имеет прозрачный или бледно-желтый цвет. Масло укропа имеет водянистую консистенцию, травяной запах и сильный, острый аромат.

Укроп использовался в медицине в течение тысяч лет. Первое известное упоминание о укропе как о лекарстве появляется в египетском папирусе Эберса, датируемом 1500 г. до н.э., где он указан в качестве обезболивающего. Древние греки и римляне использовали укроп в различных зельях и смесях, чтобы расслабить тело и разум. Считалось, что размещение век на листьях травы укропа способствует спокойному сну. Римляне называли укроп Anethon, который стал основой для ботанического названия травы. Скандинавы назвали это «dylla», что в переводе означает «успокоить» или «усыпить».

В 812 году император Карл Великий из Франции приказал широко выращивать траву из-за ее целебных свойств, а также для кулинарных целей. В средние века считалось, что масло укропа отгоняет злые чары и колдовство. Некоторые считали, что укроп можно даже использовать для контроля погоды, чтобы он мог разлучить грозовые тучи. Однако на протяжении веков, вплоть до сегодняшнего дня, основное использование укропа было лекарственным. Известные лечебные свойства масла: седативное, дезинфицирующее, спазмолитическое, противогазовое, стимулирующее лактацию, пищеварительное и потеобразующее.

Масло укропа широко используется в качестве растительного лекарственного средства при головных болях от стресса и напряжения. Это может успокоить чувство подавленности или кризиса. Масло укропа также облегчает потоотделение из-за нервозности. В терапевтических целях масло обычно вводят путем вдыхания через испаритель. Из свежей травы укропа также можно приготовить чистую воду для лечения младенцев и маленьких детей при коликах и связанных с ними расстройствах пищеварения. Однако масло укропа не следует давать детям; это слишком сильно. Это также не должно использоваться беременными женщинами, хотя укропное масло может быть очень полезным после рождения, чтобы стимулировать производство грудного молока.

Целостные врачи могут порекомендовать смешать масло укропа с лосьоном или массажным маслом для быстрого заживления ран. Эту смесь можно наносить непосредственно на кожу или выливать в ванну с водой. При приеме внутрь масло укропа обладает успокаивающими свойствами, которые могут помочь пищеварению и облегчить метеоризм, икоту и другие газовые проблемы с кишечником. Приготовление пищи с маслом укропа добавляет вкус и полезные свойства для многих блюд. Это стимулирует аппетит, активизирует поток пищеварительных соков и подавляет микробные инфекции, которые вызывают диарею. Он также борется с грибковыми инфекциями по всему организму и бактериальными инфекциями во рту. Жевание семян укропа или листьев очищает зубы после еды и оставляет дыхание свежим.

ДРУГИЕ ЯЗЫКИ

Укроп эфирное масло (5 мл) (Код товара: 20012618)

Сертификат соответствия

Объем: 5 мл

Упаковка: флакон из темного стекла, индивидуальная коробка, инструкция по применению

 

Ботаническое название: Укроп огородный (Anethum graveolens)

Семейство: Сельдереевые (Apiaceae) или зонтичные (Umbelliferae)

Происхождение сырья: Венгрия

Метод получения: дистилляция паром

Используемая часть растения: семена, зелень

 

Аромат: свежий, пряный, травяной

Внешний вид: бесцветная или бледно-желтая жидкость

Основные компоненты: фелландрен, лимонен, диллэфир, карвон

Летучесть: средняя

Предельная концентрация при накожном применении: 4%

Реакция кожи: возможно пощипывание, покалывание в течение 2-3 минут

Класс: высокой степени релаксант


Комплиментарные ароматы: мелисса, мята перечная

Сочетаемость с другими эфирными маслами: герань, кипарис, мирт, мускатный орех, мята перечная, петитгрейн, розмарин, тмин, элеми, все цитрусовые (апельсин, бергамот, грейпфрут, лимон, лайм, мандарин и т. д.) и все пряные (базилик, гвоздика, кардамон, кориандр, майоран, тмин, чабрец и т.д.)


Спектр действия: успокоительное, спазмолитическое, бактерицидное, ветрогонное, потогонное, гипотензивное, стимулирующее, налаживает работу желудка, регулирует пищеварение, нормализует менструальный цикл, нормализует работу эндокринной системы, усиливает лактацию, стимулирует роды

Показания к применению:

  • расстройства пищеварения, колики, диспепсия, икота;
  • недостаточность функций поджелудочной железы;
  • придание свежести коже склонной к отекам;
  • уход за кожей век, темные круги и мешки под глазами;
  • отеки;
  • геморрой;
  • проблемы с засыпанием, эмоциональное напряжение, шоковое состояние;
  • нарушения менструального цикла;
  • скудная лактация;

Укроп – одно из наиболее древних известных человечеству растений. Его мочегонные и ветрогонные свойства использовались еще первыми германскими племенами, а в качестве средства от бессонницы он описывается в трактатах древнеримских и древнегреческих лекарей. В средневековье укропу приписывались некие магические свойства – настой растения должен был помогать выявлять ведьм и защищать от сглаза. В начале XVI-XVII веков масло укропа стало входить в различные любовные средства – такой состав освежал дыхание и помогал, по мнению составителей, возбуждать чувствительность.

Косметическое действие

Массаж с маслом укропа способствует глубокому очищению кожи, заживлению порезов и ссадин, снятию отечности; тонизирует и освежает кожу.

Хорошее средство для ухода за кожей вокруг глаз: снимает отечность век, устраняет темные круги, придает взгляду свежесть и снимает утомление с глаз.

Психоэмоциональное действие

Успокаивающие возможности эфирного масла укропа известны были еще античным врачам – легкий седативный эффект, присущий этому аромату, способствует более легкому засыпанию и более глубокому сну. Помогает избавиться от стресса и снять эмоциональное напряжение, быстрее прийти в себя после потрясений и шока, избавится от волнений и тревог.

Общее терапевтическое действие

Основная сфера применения масла укропа обусловлена его особо благотворным влиянием на пищеварительную систему: нормализует секрецию пищеварительных желез, помогает при коликах, диспепсии, метеоризме, несварении желудка. Помогает избавиться от икоты, благодаря антиспазматическому действию. Придает дыханию свежесть.

Нормализует функцию поджелудочной железы, регулирует уровень инсулина и глюкозы, помогает при проблемах эндокринной системы, а также при нарушениях менструального цикла. Считается, что эфирное масло укропа способствует увеличению лактации у кормящих матерей.

Другое применение

Эфирное масло укропа используется в фармацевтике при проблемах с пищеварением: примером служит укропная вода для младенцев. Широко распространено как пряная добвка в пищевой промышленности.

Меры предосторожности

Укроп ранее применялся в качестве средства родовспоможения, по этой причине не стоит использовать укропное масло при беременности. Эфирное масло не рекомендуется к применению у детей.

Рецепт запеченного хека с летними овощами и укропным маслом

Рецепт запеченного хека с летними овощами и укропным маслом | Витамикс

Масло укропа

Ингредиенты

  • ½ стакана (20 г) свежих листьев укропа, нарезанных
  • ⅓ стакана (100 г) масла из виноградных косточек

Направления

  1. Приготовьте укропное масло за день до подачи этого блюда. Сначала бланшируйте укроп в подсоленной воде в течение 5 секунд и погрузите в ледяную воду.
  2. Выжмите лишнюю воду из укропа. Добавьте масло укропа и виноградных косточек в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку. Выберите переменную 1, запустите машину и медленно увеличивайте скорость до максимальной. Взбивайте в течение 20-25 секунд. Остановите машину.
  3. Процедите масло в чашку через кофейный фильтр. Оставьте на ночь в холодильнике, чтобы полностью стечь.

Летние овощи

Ингредиенты

  • 8 маленьких морковок
  • 8 молодых кабачков
  • 1 чайная ложка (3 г) соли, по желанию
  • 1 стакан (150 г) свежего горошка
  • 1 чашка (150 г) конских бобов
  • ¼ стакана (15 г) свежих листьев петрушки, нарезанных
  • ¼ стакана (10 г) свежих листьев укропа, нарезанных
  • ¼ стакана (10 г) свежего кервеля, нарезанного

Направления

  1. Когда будете готовы приготовить последнее блюдо, используйте мандолину или овощечистку, чтобы нарезать морковь и кабачки тонкими полосками. Положите их в миску и слегка посолите. Отложите.
  2. Бланшируйте горох и фасоль в подсоленной воде до мягкости и потрясите в ледяной воде. Слейте воду и отложите.
  3. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

Запеченный хек

Ингредиенты

  • 1 лук-шалот, тонко нарезанный
  • 1 палочка лемонграсса, грубо нарезанная
  • 4 4 унции (4 160 г) филе хека
  • Сок из 1 лимона
  • ¾ стакана (180 мл) белого сухого вина
  • 2 столовые ложки холодного сливочного масла
  • 1 чайная ложка (3 г) соли, по желанию
  • ½ чайной ложки молотого черного перца

Направления

  1. Затем выложите лук-шалот и лемонграсс на противень, выстланный бумагой, а сверху положите рыбное филе. Залейте сверху вином и запекайте 10–12 минут.
  2. Достаньте рыбу из духовки и держите накрытой в теплом месте. Процедите жидкость из кастрюли через сито в небольшую кастрюлю.
  3. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте лимонный сок, затем взбейте масло, чтобы оно превратилось в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.
  4. Опустите морковь, цукини, горошек и фасоль в соус, чтобы он прогрелся в течение 30 секунд, затем осторожно добавьте нарезанную петрушку, укроп и кервель.Снимите с огня.
  5. Разложите овощи и соус по порционным тарелкам, сверху выложите рыбное филе, затем сбрызните укропным маслом в завершение.

Информация о пищевой ценности

Размер порции 1 порция
Количество на порцию  
Калории 400
Общий жир 25
Насыщенные жиры 6
Холестерин 65
Натрий 1080
Всего углеводов 14
Пищевые волокна 3
Сахар 5
Белок 24

Вкусные сочетания

Из-за бездействия время сеанса истекло, и он больше не активен.

Перезагрузить страницу

Суп из лука-порея с укропным маслом Рецепт

Я собираю вещи для быстрой поездки в Портленд, но я хотел бы поделиться этим рецептом супа из лука-порея, прежде чем я вернусь к попыткам втиснуть в обувь свою одежду, ноутбук, зубную пасту и тому подобное. в ручную кладь. Суп. Ну, я был очень взволнован тем, как получился этот конкретный суп из лука-порея. Я думаю, что пара вещей сошлись вместе, чтобы сделать его успешным. Во-первых, я сделал основу супа простой, а затем добавил немного масла зеленого укропа и хрустящего жареного миндаля.Во-вторых, я сварил все вместе — лук-порей, картофель, чеснок и т.д. — и ТОГДА добавил горячий бульон в конце.

Вот укропное масло. Я сделала пюре из свежего укропа и оливкового масла. Сделанный. Я использовал часть его в суповой основе, а оставшуюся часть сбрызгивал верхушки горячих тарелок с супом. Помимо супа, масло также отлично сбрызгивается практически любыми яйцами, пирогами, картофельными блюдами / салатами — оно даже сделало крекер, намазанный козьим сыром, немного более особенным.

Самая большая головная боль, связанная с приготовлением блюд из лука-порея, — это очистить его. Вы хотите убедиться, что песок не прячется. Я регулярно нахожу карманы грязи в три слоя. Это так подло, и вы действительно не хотите, чтобы это было в вашем супе.

Я также решил побыстрее нарезать здесь лук-порей, подключив свой кухонный комбайн. Я хотел, чтобы лук-порей был хорошо нарезан на маленькие кусочки, чтобы они рухнули и сварились в суп, который не обязательно нужно было бы пюрировать.Я имею в виду, что нет никаких причин, по которым вы не можете превратить суп в пюре, если вы предпочитаете именно такую ​​текстуру, но я смешал этот суп вручную, и мне понравилась более деревенская текстура.

Если попробуете, дайте мне знать. Еще лучше, сообщите, если вы пойдете немного в другом направлении, которое вас в конечном итоге удовлетворит. Мне очень понравилось, как поджаренный миндаль послужил завершающим штрихом. У меня тоже была тарелка с гренками, но она была не так хороша.

Как и обещал, вот еще несколько фотографий Йосемити.Для тех из вас, кто пропустил последний пост и думает о зимнем визите в Йосемити, здесь есть еще несколько фотографий. Я думал, что все замерзнет, ​​но по всему парку красиво текла вода.

Мне трудно сопротивляться выстрелу через лобовое стекло. Первый — это вид со стоянки в заиндевевшее утром окно, а второй — широкие открытые поля, приближающиеся к предгорьям. Я был поражен тем, как зелено все приближалось к горам.Позже в году все высыхает на жаре и приобретает оттенки золота и желтого.

Членство в 101 поваренной книге

Премиум-членство без рекламы включает в себя:
— Контент без рекламы
— Рецепты для печати
Специи / Травы / Цветы / Изюминки Коллекция рецептов PDF
Weeknight Express Коллекция рецептов PDF
— Неожиданные бонусы в течение года

Вы можете заморозить это после полного остывания. В пакетах для заморозки. Также стоит упомянуть, что я наслаждался остатками этого блюда, а не шариками приготовленного фарро. Коричневый рис тоже подойдет.

1 небольшой пучок свежего укропа ~ 0,5 унции / 15 г
9 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
3,5 фунта / 56 унций / 1,5 кг лука-порея
6 столовых ложек несоленого сливочного масла
мелкозернистая морская соль тонко нарезанные
3 средних зубчика чеснока, тонко нарезанные

6,5+ чашек / 1,5+ л вкусного овощного бульона, желательно горячего

ломтики поджаренного миндаля, для посыпки
тертый сыр грюйер, для посыпки

С помощью ручного блендера или кухонного комбайна измельчите укроп и оливковое масло в кремово-зеленую эмульсию.Отложите.

Срежьте с лука-порея темные жесткие зеленые листья, обрежьте корни и хорошо промойте. Вы можете нарезать лук-порей вдоль, чтобы попасть между слоями, или сделать несколько грубых отбивных и быстро замочить, или использовать любой другой способ, который вы предпочитаете. Используйте кухонный комбайн, чтобы нарезать лук-порей двумя партиями. Вы также можете нарезать их вручную, но я был в затруднительном положении, и процессор быстро справился с этим шагом.

В большой суповой кастрюле на средне-сильном огне разогрейте сливочное масло и 5 столовых ложек укропного масла.Когда масло растает и начнет пузыриться, добавьте лук-порей и пару больших щепоток соли. Хорошо перемешайте, затем накройте. Готовьте, периодически помешивая, пока лук-порей не размякнет и не развалится, 6–8 минут. Теперь добавьте картофель и чеснок и готовьте, не накрывая крышкой, регулярно помешивая, еще 15-20 минут или пока картофель не станет очень-очень мягким. Если лук-порей на дне кастрюли становится слишком ярким, уменьшите огонь еще немного и не забудьте очистить дно кастрюли, когда вы помешиваете.На этом этапе вы можете размять все картофелемялкой или большой вилкой. Если вы предпочитаете более гладкий суп, используйте погружной блендер, но этот суп великолепен, если он немного грубый. Добавьте горячий бульон, регулируя количество в зависимости от того, любите ли вы густой или жидкий суп. Снова доведите до кипения, подавайте, посыпав миндалем, тертым сыром и щедро сбрызнув оставшимся укропным маслом.

Большая кастрюля — хватит на 8-10 порций.

Время подготовки: 10 минут — Время приготовления: 25 минут

рецептов здорового похудения от Dr.Гурман

Информация о специальной диете

Coumadin® (варфарин)
Этот рецепт безопасен для пользователей кумадина (варфарина).

Лактоза
Этот рецепт безопасен для людей с непереносимостью лактозы.

Натрий
Это рецепт с низким содержанием натрия.

ГЭРБ/кислотный рефлюкс
Нет специфических триггеров ГЭРБ.

Чувствительность к глютену
Этот рецепт безопасен для тех, кто чувствителен к глютену.


«Натура человека тяготеет либо к травам, либо к сорнякам, поэтому пусть он своевременно поливает одно, а другое уничтожает».
— Фрэнсис Бэкон, Философ

Загорается свет холодильника…

Простая, свежая и полезная, она станет фантастическим гарниром практически ко всему: рыбе, курице, свинине или даже овощам на гриле.


Порций: 8 | Размер порции: около 1 1/2 чайной ложки

Время приготовления: 30 минут

Этот рецепт можно умножить на 2, 3.

Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике около недели. Разогревайте в микроволновой печи по 5 секунд за раз, пока они не станут теплыми.

1/4 стакана оливковое масло холодного отжима
1/2 чашки свежие листья укропа

Поместите масло в небольшую сковороду на средний огонь.

Нагревать только до слегка теплого состояния.

Положите укроп в теплое масло и дайте постоять около 20 минут.

Поместите оливковое масло и укроп в блендер или мини-измельчитель и измельчите до получения однородной массы.

Холод.

Пищевая ценность

Размер порции: около 1 1/2 чайной ложки

Порций: 8

Количество на порцию

Калорий 40 калорий из жира 40
% Дневная стоимость
Общий жир 5 г 7%
    Насыщенные жиры 1 г 2%
    Мононенасыщенные жиры 3 г
    Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 0 мг 0%
Всего углеводов 0 г 0%
    Пищевая клетчатка 0 г 0%
    Сахар 0 г
Белок 0 г
Витамин А 4% Витамин С 4%
Кальций 0% Железо 0%
Витамин К 3 мкг Калий 3 мг
Магний 0 мг

 

 

Укроп — обзор | ScienceDirect Topics

Использование и применение

Укроп — это лекарственное растение, которое используется уже более 2000 лет. Плоды (семена) обладают ветрогонным, желудочным, пищеварительным и успокаивающим действием и традиционно используются для лечения желудочных заболеваний, колик, икоты, неприятного запаха изо рта, метеоризма и геморроя.

Хотя в разных частях мира семена укропа все еще используются для этих целей, из-за отсутствия научных доказательств медицинской эффективности этого растения оно не было принято в современной западной медицине. Эфирное масло семян укропа является важной частью противогриппозной воды, которая представляет собой смесь, используемую для лечения икоты и коликов у младенцев.Он также обладает лактогенными свойствами и способствует притоку молока у кормящих матерей. Сообщалось, что жевание семян укропа устраняет неприятный запах изо рта или неприятный запах изо рта (Аноним, 2007; Хоффман, 1996; Смолл и Дойч, 2001; Волак и Стодола, 1998). Масло семян укропа активно против вредных кишечных бактерий, включая Escherichia coli (Vokk et al., 2011), а также против парамеций и гельминтов (Anonymous, 2007). Препараты семян укропа, применяемые наружно в виде припарок и компрессов, также можно использовать для лечения синяков, закупорки молочных протоков и перегрузки груди у женщин, кормящих грудью, а также для лечения инфекций десен.Листья также можно использовать для тех же целей. Эфирное масло укропа, втираемое в кожу, может остановить тошноту (Hoffman, 1996; Volak and Stodola, 1998). Богатство витамином С может объяснить, почему укроп когда-то использовался для лечения цинги, болезни, вызванной недостатком витамина С. Это трава, которая использовалась в индийской травяной и аюрведической медицине из-за ее пищеварительных свойств. Конкретные применения при лихорадке, желтухе, кишечных и мочеполовых инфекциях; его также использовали при ревматических заболеваниях и других опухолях суставов (наружно и по рецепту Чарака вместе с пастой из льняного семени и касторового масла и молока) как противовоспалительное и болеутоляющее средство.Траву укропа используют для профилактики и лечения заболеваний и нарушений желудочно-кишечного тракта, почек и мочевыводящих путей, при спазмах и нарушениях сна (Аноним, 2007; Харе, 2004). Семена укропа с ядрами семян хлопка и тмином также использовались в качестве средства, стимулирующего лактацию (Khare, 2004). Немецкая комиссия Е признала эффективность травы при лечении потери аппетита, заболеваний печени и желчного пузыря, воспаления глотки, насморка, кашля, бронхита, лихорадки и простуды (Khare, 2004).

Благодаря приятному пряному аромату укропа это растение широко используется в пищевой промышленности и пищевой промышленности для ароматизации блюд и напитков. Семена и листья укропа необходимы для ароматизации и приправы салатов, соусов, маринованных овощей, блюд из морепродуктов, супов, сметаны, мяса, соусов и сливочного сыра (Small and Deutsch, 2001). В пищевой промышленности эфирное масло, извлеченное как из листьев, так и из семян укропа, используется в конфетах, соленьях, жевательных резинках и т. д. в качестве ароматизатора (Shyu et al., 2009; Тиан и др., 2012).

Как упоминалось ранее, исследования показали, что эфирные масла укропа обладают значительным противогрибковым действием при хранении пищевых продуктов. Хотя необходимы дальнейшие исследования для стандартизации безопасности этого масла, ясно, что использование этого масла в качестве противогрибкового средства повышает безопасность пищевых продуктов. Его использование также экономично по сравнению с использованием коммерческих составов.

Эфирное масло семян укропа Применение и полезные свойства

Эфирное масло семян укропа

не является широко используемым эфирным маслом в области ароматерапии.Тем не менее, это интересное и полезное эфирное масло заслуживает второго взгляда, особенно при проблемах с пищеварением.

Эфирное масло семян укропа

состоит в основном из (+)-карвона, кетона. d-лимонен, монотерпен, также является основным компонентом, присутствующим в масле. Пожалуйста, обратитесь к разделу «Использование» ниже для потенциальных применений эфирного масла семян укропа.

Ароматическое масло семян укропа обладает слегка землистым, свежим, сладким, травянистым ароматом, который хорошо сочетается с эфирными маслами цитрусовых, пряных, древесных и травянистых растений.

Польза и применение эфирного масла семян укропа

  • Диспепсия
  • Метеоризм
  • Несварение желудка
  • Бронхиальная астма
  • Дисменорея и усиление лактации

Источник: Сальваторе Батталья, Полное руководство по ароматерапии (Австралия: The Perfect Potion, 2003), 287.

Ботаническое название

Анетум гравеоленс

Семейство растений

Зонтичные

Общий метод извлечения

Паровая дистилляция

Обычно используемая часть растения

Семена

Цвет

Прозрачный

Консистенция

Водяной

Парфюмерная записка

Средний

Сила исходного аромата

Мягкий — Средний

Описание аромата

Эфирное масло семян укропа имеет свежий, сладкий, травянистый и слегка землистый запах.

Основные компоненты масла семян укропа

  • (+)-лимонен
  • (+)-Карвон
  • (Е)-дигидрокарвон
  • а-Фелландрен
  • (Z)-дигидрокарвон

Источник: Б. М. Лоуренс, Эфирные масла 1988–1991 (Wheaton: Allured Publishing, 1995), 202. Источник цитируется в: Robert Tisserand and Rodney Young, Essential Oil Safety (Second Edition. United Kingdom: Churchill Livingstone Elsevier, 2014), 269.

Информация о безопасности эфирного масла семян укропа

Тиссеран и Янг согласны с установленным IFRA максимальным предельным содержанием 1,2% для кожных покровов. Они предупреждают, что существует риск взаимодействия с лекарственными средствами при использовании масла семян укропа и что существует больший риск сенсибилизации кожи при местном применении окисленного масла семян укропа. Мы рекомендуем прочитать полный профиль участника Тиссеран и Янг. [Роберт Тиссеран и Родни Янг, Безопасность эфирных масел (второе издание. Соединенное Королевство: Churchill Livingstone Elsevier, 2014), 269.]

Общая информация по технике безопасности

Не принимайте никакие масла внутрь и не наносите на кожу неразбавленные эфирные масла, абсолюты, CO2 или другие концентрированные эссенции без дополнительных знаний об эфирных маслах или консультации с квалифицированным специалистом по ароматерапии. Для получения общей информации о разбавлении прочитайте Руководство AromaWeb по разбавлению эфирных масел. Если вы беременны, страдаете эпилепсией, имеете повреждение печени, рак или другие медицинские проблемы, используйте масла только под надлежащим руководством квалифицированного специалиста по ароматерапии.Будьте предельно осторожны при использовании масел с детьми и обязательно сначала ознакомьтесь с рекомендуемыми коэффициентами разбавления для детей. Проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом по ароматерапии, прежде чем использовать масла для детей, пожилых людей, если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства. Прежде чем использовать это или любое другое эфирное масло, внимательно прочитайте страницу с информацией о безопасности эфирных масел AromaWeb. Подробную информацию по вопросам безопасности при использовании масел можно найти в книге «Безопасность эфирных масел» Роберта Тиссерана и Родни Янга.

Срок годности

Просмотр информации о сроке годности

Важная информация о профилях

Информация об эфирных маслах, представленная на AromaWeb, предназначена только для образовательных целей. Ссылки на информацию о безопасности, составляющие и процентное содержание являются обобщенной информацией. Данные не обязательно являются полными, и их точность не гарантируется. Фотографии эфирных масел предназначены для представления типичного и приблизительного цвета каждого эфирного масла. Однако цвет эфирного масла может варьироваться в зависимости от сбора урожая, дистилляции, возраста эфирного масла и других факторов. Профили для нескольких абсолютов включены в каталог и обозначаются соответствующим образом.

Vegan жёздное ‘Scallop’ Risotto с укропом Масло

Ингредиенты

Scallops Scallops

5 грибов короля устрицы

Brother

1 лист нори, вырезать маленький

1 шалот, нарезанный штраф

1 зубчик чеснока, нарезанный штраф

SPRIG Thymae

200 мл

200 мл

90 мл 90 мл

400 мл 0

сок 1 лимон

простые ризотто

4 шалот, нарезанный штраф на

2 гвоздики чеснока 1 чайная ложка морской соли

2 чашки/200 г риса для ризотто

4 чашки/1 литр горячего овощного бульона плюс еще немного.

1 чашка/50 мл веганского белого вина

2 ст.л. пищевых дрожжей (по желанию)

1/2 чашки/50 г веганского сыра, тертого (по желанию)

Укропное масло

Большая горсть укропа 90 чашка/125 мл Рапсовое масло

Подавать с

Рукколой

Сначала гребешки. У королевских вешенок удалите верхушки, затем нарежьте ножки на диски толщиной 1 дюйм. Оставьте верхушки грибов для жаркого.

Добавьте все ингредиенты для бульона в кастрюлю среднего размера, накройте крышкой и дайте бульону выкипеть и настояться в течение 5 минут, прежде чем добавлять грибные диски.Грибы отварить в бульоне 10 минут.

После приготовления достаньте грибы из бульона и дайте им обсохнуть.

Бульон можно хранить и использовать для таких блюд, как рамен, или просто использовать в качестве бульона. На самом деле я превратила похожий бульон в пену «вкус моря» — рецепт смотрите здесь .

Чтобы приготовить ризотто, в большой кастрюле обжарьте лук и чеснок на среднем огне.

Часто помешивайте и следите, чтобы они не подгорели. Просто дайте им смягчиться.

Когда лук станет мягким, убавьте огонь до минимума, добавьте рис для ризотто и хорошо перемешайте, убедившись, что рис покрыт.

Деглазируйте сковороду белым вином и время от времени помешивайте, пока оно не растворится в рисе. Как только он впитается, каждый раз добавляйте около чашки бульона, пока не израсходуете весь бульон — это займет около 20 минут. Через 20 минут рис должен стать почти сливочным.Если не добавить больше запасов.

Убедитесь, что рис готов. Если это не так, добавьте еще немного бульона и продолжайте готовить еще немного. Как только рис станет достаточно мягким, чтобы его можно было есть, перемешайте пищевые дрожжи и веганский сыр, если используете. Проверьте, приправлено ли ризотто. Если нет, добавьте щепотку морской соли и перца.

Чтобы приготовить укропное масло, просто взбейте все ингредиенты в блендере на высокой скорости. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Для подачи поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте немного растительного масла, обжаривайте гребешки с обеих сторон в течение 3–4 минут или до золотистого цвета.

Подавайте гребешки поверх ризотто, украсив рукколой и небольшим количеством укропного масла.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Амер А. и Мельхорн Х. Ларвицидное действие различных эфирных масел на личинки Aedes, Anopheles и Culex (Diptera, Culicidae). Паразитол.Рес. 2006;99(4):466-472. Посмотреть реферат.

Амер А. и Мельхорн Х. Стойкость ларвицидного действия экстрактов растительных масел при различных условиях хранения.Паразитол.Рес. 2006;99(4):473-477. Посмотреть реферат.

Айчичек Х., Огуз У. и Карчи К. Определение общего количества аэробных и индикаторных бактерий в некоторых сырых овощах, потребляемых оптовыми торговцами в Анкаре, Турция. Int.J Hyg.Environ. Health 2006;209(2):197-201. Посмотреть реферат.

Bahramikia, S. и Yazdanparast, R. Эффективность различных фракций листьев Anethumgraveolens на липопротеины сыворотки и окислительный статус сыворотки и печени в экспериментально индуцированных моделях гиперхолестеринемии у крыс.Am.J Chin Med. 2009;37(4):685-699. Посмотреть реферат.

Баумгартнер А., Гранд М., Линигер М. и Иверсен С. Обнаружение и частота Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) в различных категориях готовых к употреблению пищевых продуктов, кроме детских смесей. Int.J Food Microbiol. 31-12-2009;136(2):189-192. Посмотреть реферат.

Bonnlander, B. и Winterhalter, P. 9-гидроксипиперитон бета-D-глюкопиранозид и другие полярные компоненты травы укропа (Anethumgraveolens L.). J Agric.Food Chem.2000;48(10):4821-4825. Посмотреть реферат.

Бух, Дж. Г., Дикшит, Р. К., и Мансури, С. М. Влияние некоторых летучих масел на эякулированные сперматозоиды человека. Indian J Med Res 1988; 87:361-363. Посмотреть реферат.

Канкур, О., Ятавакилла, С.К., и Карузо, Дж.А. Видообразование селена в укропе (Anethumgraveolens L.) методом ионного спаривания с обращенной фазой и катионообменной ВЭЖХ с обнаружением ИСП-МС. Таланта 15-11-2006;70(4):784-790. Посмотреть реферат.

Сенизо, В., Андре, В., Реймермье, К., Sommer, P., Damour, O. и Perrier, E. LOXL как мишень для увеличения содержания эластина во взрослой коже: экстракт укропа индуцирует экспрессию гена LOXL. Эксп. Дерматол. 2006;15(8):574-581. Посмотреть реферат.

Чаубей, М.К. Фумигантная токсичность эфирных масел некоторых распространенных специй против зернового жука Callosobruchus chinensis (Coleoptera: Brchidae). J Oleo.Sci 2008;57(3):171-179. Посмотреть реферат.

Чиу, А. М. и Захарисен, М. С. Анафилаксия на укроп. Энн Аллергия Астма Иммунол.2000;84(5):559-560. Посмотреть реферат.

де Соуза, Д.П., Фариас Нобрега, Ф.Ф., и де Алмейда, Р.Н. Влияние хиральности (R)-(-)- и (S)-(+)-карвона на центральную нервную систему: сравнительное исследование. Хиральность 5-5-2007;19(4):264-268. Посмотреть реферат.

Делакис П.Дж., Станич К., Жирар Б. и Мацца Г. Антимикробная активность индивидуальных и смешанных фракций эфирных масел укропа, кинзы, кориандра и эвкалипта. Int.J Food Microbiol. 3-25-2002;74(1-2):101-109.Посмотреть реферат.

Иган, С.Л. и Стерлинг, Г. Фитофотодерматит: визит в Маргаритавиль. Кутис 1993;51(1):41-42. Посмотреть реферат.

Эльгайяр, М., Драугон, Ф.А., Голден, Д.А., и Маунт, Дж.Р. Антимикробная активность эфирных масел растений в отношении отдельных патогенных и сапрофитных микроорганизмов. J Пищевая защита. 2001;64(7):1019-1024. Посмотреть реферат.

Фариа, Дж. М., Нуньес, И. С., Фигейредо, А. С., Педро, Л. Г., Триндаде, Х., и Баррозу, Дж. Г. Биотрансформация ментола и гераниола культурами волосатых корней Anethum Graveolens: влияние на рост и летучие компоненты.Биотехнолог.Письмо. 2009;31(6):897-903. Посмотреть реферат.

Fatope, M Marwah R Onifade A Ochei J Al Mahroqi Y. C ЯМР-анализ и противогрибковая и инсектицидная активность масла трав оманского укропа. Фармацевтическая биология 2006;44(1):44-49.

Fischer, F.C. и Gijbels, M.J. цис- и транс-неокнидилид; Данные 1H- и 13C-ЯМР некоторых фталидов. Planta Med 1987;53(1):77-80. Посмотреть реферат.

Freeman, G.L. Аллергия на свежий укроп. Аллергия 1999;54(5):531-532. Посмотреть реферат.

Фукуока, М., Йошихира К., Натори С., Сакамото К., Ивахара С., Хосака С. и Хироно И. Характеристика мутагенных принципов и канцерогенности сорняков и семян укропа. J Фармакобиодин. 1980;3(5):236-244. Посмотреть реферат.

Гао, Ю.Ю., Ди Паскуале, М.А., Ли, В., Барадаран-Рафии, А., Элизондо, А., Куо, С.Л., Раджу, В.К., и Ценг, С.К. масло чайного дерева. Бр Дж Офтальмол. 2005;89(11):1468-1473. Посмотреть реферат.

Глазурь, Л. Е. Совместное исследование метода извлечения светлых шлаков из цельных, расколотых или хлопьевидных и молотых специй.J Assoc.Off Anal.Chem. 1975;58(3):447-450. Посмотреть реферат.

Гловняк, К. и Дорачинска, А. [Исследование бензинового экстракта, полученного из плодов укропа (Anethumgraveolens L. )]. Ann.Univ Mariae.Curie Sklodowska Med. 1982; 37: 251–257. Посмотреть реферат.

Gomez-Coronado, D.J., Ibanez, E., Ruperez, F.J., and Barbas, C. Измерение токоферола в пищевых продуктах растительного происхождения. J Хроматогр.А 10-29-2004;1054(1-2):227-233. Посмотреть реферат.

Гринчаров В. и Ташев Т.«Изучение желчегонного и желчегонного действия масла укропа болгарского». Вутр.Болес. 1972;11(5):45-51. Посмотреть реферат.

Грючаров В. и Ташев Т. Желчегонное действие масла болгарского укропа на белых крысах. Эксп.Мед.Морфол. 1973;12(3):155-161. Посмотреть реферат.

Gundling K, Kojuri J Vosoughi A Akrami M. Бактериостатический эффект экстрактов укропа, фенхеля, тмина и корицы против Helicobacter pylori. Журнал пищевой и экологической медицины 2005; 15 (2-3): 47-55.

Хайхашеми, В.и Аббаси, Н. Гиполипидемическая активность Anethumgraveolens у крыс. Phytother.Res 2008;22(3):372-375. Посмотреть реферат.

Хегде, В.Л. и Венкатеш, Ю.П. Анафилаксия после употребления плодов манго. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2007;17(5):341-344. Посмотреть реферат.

Hosseinzadeh, H., Karimi, G.R., and Ameri, M. Влияние экстрактов семян Anethumgraveolens L. на экспериментальные модели раздражения желудка у мышей. БМК.Фармакол. 19-12-2002;2:21. Посмотреть реферат.

Хусейн, К.Т. Оценка эффективности апиола укропа и пирипроксифена при лечении и борьбе с блохами Xenopsylla cheopis Roths (Siphonaptera: Pulicidae). J Египет.Соц.Паразитол. 2005;35(3):1027-1036. Посмотреть реферат.

Ибрагим Ю.К. и Огунмодеде М.С. Рост и выживание Pseudomonas aeruginosa в некоторых ароматических водах. Фарм Акта Хелв. 1991;66(9-10):286-288. Посмотреть реферат.

Исикава Т., Кудо М. и Китадзима Дж. Водорастворимые компоненты укропа. Chem.Pharm Bull.(Tokyo) 2002;50(4):501-507.Посмотреть реферат.

Жировец Л., Бухбауэр Г., Стоянова А.С., Георгиев Е.В., Дамианова С.Т. Состав, контроль качества и антимикробная активность эфирного масла семян укропа длительного хранения (Anethumgraveolens L. ) из Болгария. J Agric.Food Chem. 6-18-2003;51(13):3854-3857. Посмотреть реферат.

Йоханнессен Г.С., Лонкаревич С. и Крузе Х. Бактериологический анализ свежих продуктов в Норвегии. Int.J Food Microbiol. 8-25-2002;77(3):199-204. Посмотреть реферат.

КАЛИЦКИ, М. [Исследования изменений в составе эфирных масел Mentha piperita и Anethum Graveolens с особым упором на технику сушки]. Pharmazie 1954;9(1):61-82. Посмотреть реферат.

КАЛИЦКИ М. [Исследования изменений в составе эфирного масла Mentha piperita и Anethum Graveolens с особым упором на процесс сушки.]. Pharmazie 1954;9(2):155-166. Посмотреть реферат.

Картниг, В., Мекель, Х., и Маунц, Б. [Присутствие кумаринов и стеролов в тканевых культурах корней Anethumgraveolens и Pimpinella anisum (авторский перевод)].Planta Med 1975; 27(1):1-13. Посмотреть реферат.

Каур, Г.Дж. и Арора, Д.С. Антибактериальный и фитохимический скрининг Anethum Graveolens, Foeniculum vulgare и Trachyspermum ammi. BMC.Комплемент Altern. Med. 2009;9:30. Посмотреть реферат.

Халаф, А.Ф. Ферментативная активность мясной мухи Parasarcophaga dux Thomson под влиянием соединений укропа, миристицина и апиола. J Египет.Соц.Паразитол. 2004;34(1):255-264. Посмотреть реферат.

Халаф, А.Ф. Токсикологическая эффективность некоторых местных соединений укропа против мясной мухи, Parasarcophaga dux Thomson.J Египет.Соц.Паразитол. 2004;34(1):227-237. Посмотреть реферат.

Коджури Дж., Восуги А. Р. и Акрами М. Влияние анетума гравеоленса и чеснока на липидный профиль у пациентов с гиперлипидемией. Здоровье липидов Дис. 2007; 6:5. Посмотреть реферат.

Кордюм Э. Л., Попова А. Ф., Машинский А. Л. Влияние условий орбитального полета на формирование гениталий у Muscari racemosum и Anethumgraveolens. Life Sci.Space Res 1979;17:301-304. Посмотреть реферат.

Ковач-Бесович, Э.Э. и Дурик К. Применение тонкослойной хроматографии в качественном анализе на наличие кумаринов и флавоноидов в растительном материале. Bosn.J Basic Med.Sci. 2003;3(3):19-26. Посмотреть реферат.

Ковальска-Пылка, Х., Кот, А., Верчински, Дж., Курса, К., Валкуска, Г., и Цыбульский, В. [Содержание свинца, кадмия, меди и цинка в овощах, плодах крыжовника и почве из садовых участков Люблина]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1995;46(1):3-12. Посмотреть реферат.

Лавилла, И., Фильгейрас, А.В. и Бендичо С. Сравнение методов расщепления для определения микроэлементов и второстепенных металлов в образцах растений. J Agric.Food Chem. 1999;47(12):5072-5077. Посмотреть реферат.

Лазутка Дж. Р., Мираускене Дж., Слапсите Г. и Дедоните В. Генотоксичность эфирных масел укропа (Anethumgraveolens L.), мяты перечной (Menthaxpiperita L.) и сосны (Pinus sylvestris L.) в лимфоцитах человека и Drosophila melanogaster. Пищевая химическая токсикол. 2001;39(5):485-492. Посмотреть реферат.

Ли, И.М., Мартини М., Боттнер К.Д., Дейн Р.А., Блэк М.К. и Трокслер Н. Экологические последствия молекулярного анализа фитоплазм, вовлеченных в эпидемию желтухи астр на различных культурах в Техасе. Фитопатология 2003;93(11):1368-1377. Посмотреть реферат.

Лис-Балчин М. и Харт С. Предварительное исследование влияния эфирных масел на скелетные и гладкие мышцы in vitro. J Ethnopharmacol 1997;58(3):183-187. Посмотреть реферат.

Лопес П., Санчес К., Батлле Р. и Нерин К.Антимикробная активность шести эфирных масел в твердой и паровой фазах: чувствительность отдельных штаммов бактерий и грибков пищевого происхождения. J Agric.Food Chem 8-24-2005;53(17):6939-6946. Посмотреть реферат.

Мадани Х., Махмудабади Н.А. Вахдати А. Влияние водно-спиртового [sic] экстракта Anethumgraveolens (DILL) на уровень глюкозы в плазме [sic] липидов у крыс, индуцированных диабетом. Иранский журнал диабета и нарушений липидов 2006; 5 (2): E13.

Мазяд, С. А., Эль Сероуги, А. О., и Морси, Т.A. Эффективность эфирных масел трех растений для борьбы с Lucilia sericata. J Египет.Соц.Паразитол. 1999;29(1):91-100. Посмотреть реферат.

Miller, EC, Swanson, AB, Phillips, DH, Fletcher, TL, Liem, A. , and Miller, JA Изучение структуры и активности некоторых природных и синтетических производных алкенилбензола, родственных сафролу, канцерогенности у мышей и крыс. и эстрагол. Рак Res 1983; 43 (3): 1124-1134. Посмотреть реферат.

Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Эрнандес, М., Санчес-Эрнандес, М. К., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Чапарро, А., и Конде, Дж. Контактная крапивница от укропа. Контактный дерматит 2003;48(5):275. Посмотреть реферат.

Monteseirin, J., Perez-Formoso, J.L., Sanchez-Hernandez, M.C., Hernandez, M., Camacho, M.J., Bonilla, I., Guardia, P., и Conde, J. Профессиональный контактный дерматит укропу. Аллергия 2002;57(9):866-867. Посмотреть реферат.

Мерфи, Э. В., Марш, А. С., и Уиллис, Б. В. Содержание питательных веществ в специях и травах.J Am.Diet.Assoc. 1978;72(2):174-176. Посмотреть реферат.

Накано Ю., Мацунага Х., Сайта Т., Мори М., Катано М. и Окабе Х. Антипролиферативные компоненты зонтичных растений II. Скрининг полиацетиленов в некоторых растениях Umbelliferae и выделение панаксинола и фалькариндиола из корня Heracleum moellendorffii. Биол.Фарм.Бык. 1998;21(3):257-261. Посмотреть реферат.

NTP Исследования токсикологии и канцерогенеза d-карвона (CAS № 2244-16-8) на мышах B6C3F1 (исследования через зонд).Natl.Toxicol.Program.Tech.Rep.Ser 1990;381:1-113. Посмотреть реферат.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J. и Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лекарственных растений против Helicobacter pylori. Мир J Гастроэнтерол. 21-12-2005;11(47):7499-7507. Посмотреть реферат.

Орхан И., Картал М., Кан Ю. и Сенер Б. Активность эфирных масел и отдельных компонентов в отношении ацетил- и бутирилхолинэстераз.З.Натурфорш.К. 2008;63(7-8):547-553. Посмотреть реферат.

Озкан, М. Влияние гидрозолей специй на рост штамма Aspergillus parasiticus NRRL 2999. J Med.Food 2005;8(2):275-278. Посмотреть реферат.

Panda, S. Влияние Anethumgraveolens L. (укроп) на сахарный диабет, вызванный кортикостероидами: участие гормонов щитовидной железы. Phytother.Res 2008;22(12):1695-1697. Посмотреть реферат.

Пэн, Ю., Ши, Дж., Тан, П., и Цзин, X. [Микроскопическая и ТСХ-идентификация плодов десяти видов растений для зонтичных].Чжун Яо Цай. 1998;21(10):500-503. Посмотреть реферат.

Pestemer, W. and Mann, W. [Остатки гербицидов в некоторых травах (авторский перевод)]. З.Лебенсм.Унтерс.Форш. 1980;171(4):272-277. Посмотреть реферат.

Phillips, D.H., Reddy, M.V., и Randerath, K. 32P-пост-меченый анализ аддуктов ДНК, образующихся в печени животных, получавших сафрол, эстрагол и другие встречающиеся в природе алкенилбензолы. II. Новорожденные самцы мышей B6C3F1. Канцерогенез 1984;5(12):1623-1628. Посмотреть реферат.

Рафи Ф. и Шахверди А. Р. Сравнение эфирных масел трех растений для усиления противомикробной активности нитрофурантоина в отношении энтеробактерий. Химиотерапия 2007;53(1):21-25. Посмотреть реферат.

Randerath, K., Haglund, R.E., Phillips, D.H., and Reddy, M.V. 32P-постмаркирующий анализ аддуктов ДНК, образующихся в печени животных, получавших сафрол, эстрагол и другие встречающиеся в природе алкенилбензолы. I. Взрослые самки мышей CD-1. Канцерогенез 1984;5(12):1613-1622.Посмотреть реферат.

Раззаги-Абиане, М., Йошинари, Т., Шамс-Гахфарохи, М., Резаи, М.Б., Нагасава, Х., и Сакуда, С. Диллапиол и апиол в качестве специфических ингибиторов биосинтеза афлатоксина G1 в Aspergillus parasiticus . Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007;71(9):2329-2332. Посмотреть реферат.

Робертсон, Л. Дж. и Гьерде, Б. Распространение паразитов на фруктах и ​​овощах в Норвегии. J Пищевая защита. 2001;64(11):1793-1798. Посмотреть реферат.

Robertson, N.L. Идентификация и характеристика нового вируса рода Potyvirus из диких популяций Angelica lucida L.и A. genuflexa Nutt., семейство Apiaceae. Арх Вирол. 2007;152(9):1603-1611. Посмотреть реферат.

Рычлик, М. Количественное определение свободного кумарина и его высвобождение из глюкозилированных предшественников с помощью анализа разбавления стабильных изотопов на основе жидкостной хроматографии и масс-спектрометрического обнаружения. J Agric. Food Chem 2-13-2008;56(3):796-801. Посмотреть реферат.

Садегян С., Неестани Т.Р. Ширази М.Х. Ранджбарян П. Бактериостатический эффект экстрактов укропа, фенхеля, тмина и корицы против Helicobacter pylori.Журнал пищевой и экологической медицины 2005; 15 (2-3): 47-55.

Сакироглу Х., Озтурк А.Е., Пепе А.Е. и Эрат М. Некоторые кинетические свойства полифенолоксидазы, полученной из укропа (Anethumgraveolens). J Enzyme Inhib.Med.Chem. 2008;23(3):380-385. Посмотреть реферат.

Сатьянараяна С., Сушрута К., Сарма Г. С., Шринивас Н. и Субба Раджу Г. В. Антиоксидантная активность водных экстрактов пряных пищевых добавок — оценка и сравнение с аскорбиновой кислотой в системах in-vitro.J Herb.Pharmacother. 2004;4(2):1-10. Посмотреть реферат.

Шеффер, Дж. Дж., Тио, К. Х., и Берхейм, Свендсен А. Выделение масла семян укропа гидродистилляцией после экстракции растворителем. Планта Мед. 1981;42(6):138. Посмотреть реферат.

Шах, К.С., Кадри, Дж.С., и Чаухан, М.Г. Составные части двух разновидностей индийского укропа. Дж Фарм Фармакол. 1971;23(6):448-450. Посмотреть реферат.

Шанкарачарья, Н. Б. Исследования химических и технологических аспектов семян индийского укропа (Anethum Sowa.Rxb). Журнал пищевых наук и технологий 2000;37(4):368-372.

Щербановский Л. Р., Капелев И. Г. Летучие масла Anethum Graveolens L. как ингибитор дрожжей и молочнокислых бактерий. Прикл.Биохим.Микробиол. 1975;11(3):476-477. Посмотреть реферат.

Сингх Г., Капур И. П., Пандей С. К., Сингх У. К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Phytother.Res 2002;16(7):680-682. Посмотреть реферат.

Сингх, У.П., Сингх Д.П., Маурья С., Махешвари Р., Сингх М., Дубей Р.С. и Сингх Р.Б. Исследование фенолов некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами. J Herb.Pharmacother. 2004;4(4):27-42. Посмотреть реферат.

Солодовниченко Н. М. Морфоанатомическая характеристика плодов укропа и локализация в них кумаринов. Фарм. Ж. 1974;(1):87-92. Посмотреть реферат.

Сури, Э., Амин, Г., Фарсам, Х. и Андаджи, С. Антиоксидантная активность некоторых широко используемых овощей в иранской диете.Фитотерапия 2004;75(6):585-588. Посмотреть реферат.

Станнард, Дж. Многократное использование укропа (Anethumgraveolens L.) в средневековой медицине. Wurzbg.Medizinhist.Forsch. 1982; 24:411-424. Посмотреть реферат.

Ставри М. и Гиббонс С. Антимикобактериальные компоненты укропа (Anethumgraveolens). Phytother.Res 2005;19(11):938-941. Посмотреть реферат.

Супрунов Н. И., Курлянчик И. А., Деренко С. А. Динамика накопления эфирных масел в экземплярах Anethumgraveolens разного географического происхождения.Фарм.Ж. 1976; (6): 52–54. Посмотреть реферат.

Свица. Монтесейрин Херба Полоника. 2008;54:59-69.

Тамме Т., Рейник М., Роасто М., Юхкам К., Тэнно Т. и Кийс А. Нитраты и нитриты в овощах и овощных продуктах и ​​их потребление населением Эстонии. Food Addit.Contam 2006;23(4):355-361. Посмотреть реферат.

Teuber, H. и Herrmann, K. [Флавоноловые гликозиды листьев и плодов укропа (Anethumgraveolens L.). II. Фенольные смолы пряностей (авторский перевод).З.Лебенсм.Унтерс.Форш. 8-30-1978; 167(2):101-104. Посмотреть реферат.

Тирранен Л.С., Бородина Е.В., Ушакова С.А., Рыгалов В.Ю., Гительсон Дж.И. Влияние летучих метаболитов укропа, редьки и чеснока на рост бактерий. Акта Астронавт. 2001;49(2):105-108. Посмотреть реферат.

Томар, С. С. и Дурея, П. Новые второстепенные составляющие из Anethum sowa. Фитотерапия 2001;72(1):76-77. Посмотреть реферат.

Tuntipopipat, S., Muangnoi, C., and Failla, ML. Противовоспалительная активность экстрактов тайских специй и трав с активируемым липополисахаридом RAW 264.7 мышиных макрофагов. J Med.Food 2009;12(6):1213-1220. Посмотреть реферат.

Вахба, Н. М., Ахмед, А. С., и Эбрахайм, З. З. Противомикробное действие перца, петрушки и укропа и их роль в улучшении микробиологического качества традиционного египетского сыра карейш. Пищевой.Патог.Дис. 2010;7(4):411-418. Посмотреть реферат.

Wulf, L.W., Nagel, C.W., и Branen, A.L. Разделение с помощью жидкостной хроматографии высокого давления природных токсикантов миристицина, родственных ароматических эфиров и фалкаринола.J Хроматогр. 21-11-1978; 161:271-278. Посмотреть реферат.

Язданпараст Р. и Алави М. Антигиперлипидемические и антигиперхолестеринемические эффекты листьев Anethumgraveolens после удаления фурокумаринов. Цитобиос 2001;105(410):185-191. Посмотреть реферат.

Zawirska-Wojtasiak, R. and Wasowicz, E. Оценка основного запаха карвона семян укропа с помощью твердофазной микроэкстракции и газовой хроматографии. Нарунг 2002;46(5):357-359. Посмотреть реферат.

Желязков В.Д.и Уорман, П.Р. Применение компоста с высоким содержанием меди для укропа и мяты перечной. J Agric.Food Chem. 5-5-2004;52(9):2615-2622. Посмотреть реферат.

Желязков В. Д. и Варман П. Р. Фитодоступность и фракционирование меди, марганца и цинка в почве после применения двух компостов к четырем культурам. Окружающая среда.Загрязнение. 2004;131(2):187-195. Посмотреть реферат.

Желязков В. Д., Крекер Л. Э., Син Б., Нильсен Н. Э. и Уилкокс А. Производство ароматических растений на почвах, загрязненных металлами.Sci.Total Окружающая среда. 6-1-2008;395(2-3):51-62. Посмотреть реферат.

Чжоу, Г. Д., Мурти, Б., Би, Дж., Доннелли, К. С., и Рандерат, К. Аддукты ДНК из алкоксиаллилбензоловых компонентов трав и специй в культивируемых клетках человека (HepG2). Environ.Mol.Mutagen. 2007;48(9):715-721. Посмотреть реферат.

Златев. Rivista Italiana Essenze, Profumi, Piante Officinali, Aromi, Saponi, Cosmetici, Aerosol (Италия). 1976; 58: 553–555.

Электронный свод федеральных правил. Раздел 21. Часть 182. Вещества, общепризнанные безопасными.Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Fetrow CW, Avila JR. Справочник профессионалов по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp. , 1999.

Гарсия-Гонсалес Дж.Дж., Бартоломе-Завала Б., Фернандес-Мелендес С. и др. Профессиональный риноконъюнктивит и пищевая аллергия из-за анисовой сенсибилизации. Энн Аллергия Астма Иммунол 2002;88:518-22. . Посмотреть реферат.

Шамшула, Р.Г., Шугар Э., Ун П.С., Дюппенталер Дж.Л., Тот К. и Бармес Д.Э. Содержание алюминия, кальция и магния в венгерских продуктах питания и рацион питания детей в возрасте 3,9 и 14 лет. Acta Physiol Hung 1988;72(2):237-251. Посмотреть реферат.

Сифтон Д., изд. Семейный справочник PDR по натуральным лекарствам и лечебным методам лечения. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Three Rivers Press, 1999.

Zheng GQ, Kenney PM, Lam LK. Анетофуран, карвон и лимонен: потенциальные химиопрофилактические средства против рака из масла сорняков укропа и масла тмина.Planta Med 1992; 58:338-41. Посмотреть реферат.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.