Куриные мозги: куриные мозги — это… Что такое куриные мозги?

Содержание

куриные мозги — это… Что такое куриные мозги?

куриные мозги
куриные мозги

ограниченный, звезд с неба не рвет, недалекий, звезд с неба не хватает, недалекого ума, узколобый

Словарь русских синонимов.

куриные мозги

сущ., кол-во синонимов: 7


Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013.

.

Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое «куриные мозги» в других словарях:

  • КУРИНЫЕ МОЗГИ — что у кого, чьими, с чьими, чьи Ограниченный, недалёкий, слабый ум. Имеется в виду, что у лица или группы лиц (Х) незначительные умственные способности или низкий интеллектуальный уровень. Преимущественно о женщинах. Говорится с иронией или с… …   Фразеологический словарь русского языка

  • куриные мозги — Об ограниченном, недалёком уме …   Словарь многих выражений

  • Цыплячьи (куриные) мозги — у кого. Прост. Презр. О человеке небольшого ума, ограниченных умственных способностей. Каждый мужчина должен нести свой крест в этой чёртовой жизни… Женщины, господин гимназист, нас не поймут. У них цыплячьи мозги (Паустовский. Далёкие годы). Вот …   Фразеологический словарь русского литературного языка

  • ПТИЧЬИ МОЗГИ — что у кого, чьими, с чьими, чьи Ограниченный, недалёкий, слабый ум. Имеется в виду, что у лица или группы лиц (Х) незначительные умственные способности или низкий интеллектуальный уровень. Преимущественно о женщинах. Говорится с иронией или с… …   Фразеологический словарь русского языка

  • ЦЫПЛЯЧЬИ МОЗГИ — что у кого, чьими, с чьими, чьи Ограниченный, недалёкий, слабый ум. Имеется в виду, что у лица или группы лиц (Х) незначительные умственные способности или низкий интеллектуальный уровень. Преимущественно о женщинах. Говорится с иронией или с… …   Фразеологический словарь русского языка

  • Куриные (цыплячьи) мозги — у кого. Прост. Презр. О глупом, ограниченном человеке. Ф 1, 301; БТС, 551; ЗС 1996, 246; Максимов, 214; Глухов 1988, 79 …   Большой словарь русских поговорок

  • ограниченный — См. глупый; тесный… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. ограниченный глупый; тесный; ограничительный, конечный, финитный, односторонний, узкий, недостаточный, связанный,… …   Словарь синонимов

  • мозг — сущ., м., употр. часто Морфология: (нет) чего? мозга, чему? мозгу, (вижу) что? мозг, чем? мозгом, о чём? о мозге и в мозгу; мн. что? мозги, (нет) чего? мозгов, чему? мозгам, (вижу) что? мозги, чем? мозгами, о чём? о мозгах 1.

    Мозг это орган… …   Толковый словарь Дмитриева

  • мозг — а, предл. о мозге, в мозгу; мн. мозги, ов; м. 1. Центральный отдел нервной системы человека и животных, состоящий из нервной ткани, заполняющей череп и канал позвоночника. Головной м. Спинной м. Вытяжка мозга. // О головном мозге. Сотрясение… …   Энциклопедический словарь

  • мозг — а, предл.; о мо/зге, в мозгу/; мн. мозги/, о/в; м. см. тж. мозговой 1) а) Центральный отдел нервной системы человека и животных, состоящий из нервной ткани, заполняющей череп и канал позвоночника. Головной мозг. Спинной мозг. В …   Словарь многих выражений

КУРИНЫЕ МОЗГИ — это… Что такое КУРИНЫЕ МОЗГИ?

КУРИНЫЕ МОЗГИ
что у кого, чьими, с чьими, чьи

Ограниченный, недалёкий, слабый ум.

Имеется в виду, что у лица или группы лиц (Х) незначительные умственные способности или низкий интеллектуальный уровень. Преимущественно о женщинах. Говорится с иронией или с пренебрежением.
неформ.
У Х-а куриные мозги. В роли доп., несогл. опред., реже — обст., грамматич. основы предлож., гл. члена односоставного предлож. Порядок слов-компонентов нефиксир.

— А моя мама во время войны, когда отец родину защищал, имела единственные туфли. И когда отдала их в починку, в галошах пошла на работу, чтобы моих сестёр кормить <…>. А теперь ты подумай своими куриными мозгами, кто моя мать и кто ты? Ф. Искандер, Сандро из Чегема.Муж: Ты вообще представляешь своими куриными мозгами, сколько мужики пьют?! Каждый день! Н. Птушкина, Пизанская башня.

— Тогда на этот счёт строго было. Могли в любой момент квартиру проверить. Да только потом докумекала я своими куриными мозгами, что проверки точка в точку совпадали с весёлыми компаниями. В. Ионова, Водовозка.

Милая дама, нечего рассуждать с вашими куриными мозгами о масштабах вселенной. Не женское это дело. (Реч.)

У нас, в наших условиях, ещё сохранились действительно женские, более лёгкие, но требующие большей аккуратности и тщательности работы и более физически тяжёлые <…>, которые женщине нередко просто не под силу. Вы, конечно, можете обвинить меня в том, что я считаю женщину с её «

куриными мозгами» не способной справиться с элементарной техникой. Женщина, 2002.

Как только Лариса пыталась что-то у кого-нибудь узнать, все разом вставали: «Мужики, перекур». Возвращались, продолжая хохотать и «шутить»: «Представляете, и эта самая клуша с куриными мозгами отправила резюме на вакантную должность руководителя рекламного агентства. Умора!» Девичник, 2002.

Кстати, мужчины твёрдо знают: «все бабы дуры», потому что мозги у них «куриные

«, а ум «короткий». Только как измерить «глубину» или «широту» ума, ведь шкалы для его измерения нет? Клео, 2002.

— Ты понимаешь, всему приходит конец. И моему терпению тоже. У них же куриные мозги, они не видят ничего дальше собственного носа. Все эти механики — это вообще кошмар, конец света! А. Торин, Дурная компания.

Муж, поставленный вами перед фактом расточительства, сразу поймёт, что у его жены далеко не куриные мозги, и без разговоров доверит вам деньги. Дочки-матери, 2002.

Мерзкое словцо. Придумали его пораженцы и вообще всякие пацифисты-подцеписты — те, кого мы в Новом Ньюпорте нещадно били всякий раз, как в их

куриные мозги забиралась мысль подразнить курсантов своими лозунгами. А. Громов, Ватерлиния.

— Каждый мужчина должен нести свой крест в этой чёртовой жизни… Женщины, господин гимназист, нас не поймут. У них цыплячьи мозги. К. Паустовский, Далёкие годы.

— Не надейся, что она додумается до решения проблемы. С её птичьими мозгами только детские кроссворды отгадывать. (Реч.)

культурологический комментарий:
фразеол. восходит к древнейшей мифологической форме осознания мира — анимистической, т. е. к олицетворению зооморфного мира: в основе образа лежит аналогия «птица — человек». Образ фразеол. осмысляется через архетипическое противопоставление «мужчина — женщина», а также через связанную с ним оппозицию «ум — глупость». Компоненты фразеол. куриные, цыплячьи, птичьи соотносятся с зооморфным кодом культуры как с совокупностью знаний о видовом многообразии животного мира, в т. ч. мира птиц; компонент мозги принадлежит к совокупности трёх культурных кодов — соматического, т. е. телесного, антропного,
т. е.
собственно человеческого, и зооморфного, передающего знания об особенностях строения организма человека и животных. В основе образа лежит метафора, уподобляющая интеллект человека интеллекту курицы. В создании образа фразеол. участвует также литота — преуменьшение умственных способностей человека, основанное на сравнении величины, размера головного мозга человека и курицы. Кроме того, лежащая в основе образа метонимия «мозги — ум, умственные способности, разум» способствует передаче пренебрежительного отношения к возможностям и функции мозгов (т. е. они слаборазвиты, плохо работают). В образе
фразеол.
компоненты куриные, цыплячьи, птичьи выполняют роль символа глупости, бестолковости, безрассудства: «Ни одно из домашних животных не представляет наибольших поводов к презрительным насмешкам или унизительным уподоблениям, как куриная порода. Именно женская половина этого вида <…> вызывает самое большое количество насмешек <…> как рак не рыба, так и курица не птица; например, всем природа даёт перья для полета — у ней они только для украшения, <. ..> курицы не делают гнёзд <…>». (Крылатые слова по толкованию С.В. Максимова. М., 2000. С. 110.) Компонент цыплячьи в образе фразеол. символизирует также наивность, беспомощность, детскость. Образ фразеол. отображает стереотипное представление о женщине как о человеке с низким интеллектуальным уровнем, чьи умственные способности ниже способностей мужчины; ср. мужской ум, мужская логика — как положительные качества (понятия), женский ум, женская логика — как отрицательные. В образе фразеол. представлено также традиционное отношение к женскому уму как к не поддающемуся пониманию и, следовательно, чужому и неполноценному, основанное на восприятии «мужского» как истинно ценного, высококачественного, а «женского» — как низкого, второсортного. ср. также сходные по образу выражения в фольклоре: Курица не птица, а баба не человек; Не петь курице петухом, не быть (не владеть) бабе мужиком. Отсюда в современном обществе выдающихся женщин обычно сравнивают с мужчинами, отмечая у них мужские черты. ср. одобрительное выражение о женщине: У неё мужской ум. Гендерный (т. е. выражающий предубеждение против женщин) миф об ограниченности женского интеллекта является причиной снисходительного, ироничного к нему отношения. Поэтому употребление фразеол. по отношению к мужчине воспринимается как двойное оскорбление. фразеол. в целом выступает в роли эталона слабой, незначительной способности к мышлению и пониманию. автор: И. В. Зыкова

Большой фразеологический словарь русского языка. — М.: АСТ-Пресс. Е.Н. Телия. 2006.

Синонимы:
  • курам на смех
  • КУРИТЬ ФИМИАМ

Полезное


Смотреть что такое «КУРИНЫЕ МОЗГИ» в других словарях:

  • куриные мозги — ограниченный, звезд с неба не рвет, недалекий, звезд с неба не хватает, недалекого ума, узколобый Словарь русских синонимов. куриные мозги сущ., кол во синонимов: 7 • звезд с неба не рвет (27) …   Словарь синонимов

  • куриные мозги — Об ограниченном, недалёком уме …   Словарь многих выражений

  • Цыплячьи (куриные) мозги — у кого. Прост. Презр. О человеке небольшого ума, ограниченных умственных способностей. Каждый мужчина должен нести свой крест в этой чёртовой жизни… Женщины, господин гимназист, нас не поймут. У них цыплячьи мозги (Паустовский. Далёкие годы). Вот …   Фразеологический словарь русского литературного языка

  • ПТИЧЬИ МОЗГИ — что у кого, чьими, с чьими, чьи Ограниченный, недалёкий, слабый ум. Имеется в виду, что у лица или группы лиц (Х) незначительные умственные способности или низкий интеллектуальный уровень. Преимущественно о женщинах. Говорится с иронией или с… …   Фразеологический словарь русского языка

  • ЦЫПЛЯЧЬИ МОЗГИ — что у кого, чьими, с чьими, чьи Ограниченный, недалёкий, слабый ум. Имеется в виду, что у лица или группы лиц (Х) незначительные умственные способности или низкий интеллектуальный уровень. Преимущественно о женщинах. Говорится с иронией или с… …   Фразеологический словарь русского языка

  • Куриные (цыплячьи) мозги — у кого. Прост. Презр. О глупом, ограниченном человеке. Ф 1, 301; БТС, 551; ЗС 1996, 246; Максимов, 214; Глухов 1988, 79 …   Большой словарь русских поговорок

  • ограниченный — См. глупый; тесный… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. ограниченный глупый; тесный; ограничительный, конечный, финитный, односторонний, узкий, недостаточный, связанный,… …   Словарь синонимов

  • мозг — сущ., м., употр. часто Морфология: (нет) чего? мозга, чему? мозгу, (вижу) что? мозг, чем? мозгом, о чём? о мозге и в мозгу; мн. что? мозги, (нет) чего? мозгов, чему? мозгам, (вижу) что? мозги, чем? мозгами, о чём? о мозгах 1. Мозг это орган… …   Толковый словарь Дмитриева

  • мозг — а, предл. о мозге, в мозгу; мн. мозги, ов; м. 1. Центральный отдел нервной системы человека и животных, состоящий из нервной ткани, заполняющей череп и канал позвоночника. Головной м. Спинной м. Вытяжка мозга. // О головном мозге. Сотрясение… …   Энциклопедический словарь

  • мозг — а, предл.; о мо/зге, в мозгу/; мн. мозги/, о/в; м. см. тж. мозговой 1) а) Центральный отдел нервной системы человека и животных, состоящий из нервной ткани, заполняющей череп и канал позвоночника. Головной мозг. Спинной мозг. В …   Словарь многих выражений

Куриные мозги рецепт с фото

1. Мозги тщательно промываем под проточной водой, нарезаем на небольшие кусочки.

2. Куриные желудочки очищаем, срезаем с них лишний жир. Затем моем, после чего режем на пару частей.

3. Куриные сердечки также моем, разрезаем на 3-4 части.

4. Репчатый лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем соломкой, чеснок — тонкими пластинками.

5. Морковь моем, отвариваем до готовности. Затем воду сливаем, а моркови даем остыть. Остывшую морковь очищаем, нарезаем кружочками тонко.

5. Болгарский перец очищаем от семян, моем. Затем нарезаем кубиками, не мелко.

6. На сковороду с толстым дном наливаем оливковое масло, сюда же выкладываем кусочек сливочного масла.

7. Когда сливочное масло расплавится, выкладываем в сковороду репчатый лук и чеснок. Обжариваем, помешивая, пару минут.

8. Добавляем куркуму и соль, перемешиваем. Затем выкладываем к обжаренным овощам куриные желудочки, посыпаем их мукой.

9. Продолжаем готовить помешивая примерно 5 минут, до появления легкого золотистого оттенка.

10. По истечении указанного времени выкладываем мозги и сердечки. Эти субпродукты в разы нежнее желудочков, поэтому их выкладываем чуть позже. На этом этапе добавляем и тимьян.

11. Помидор моем под проточной водой. Затем делаем легкий надрез на кожице и натираем помидор на терке прямо над сковородой с субпродуктами. Мякоть натрется, а кожица останется в руке, она нам не понадобится.

12. Вместе с помидором добавляем и паприку. Перемешиваем. Тушим ингредиенты на небольшом огне.

13. Йогурт наливаем в сотейник. Отправляем на слабенький огонь. Подогреваем до теплого состояния, помешиваем.

14. Укроп и базилик моем, измельчаем ножом. Выкладываем укроп и базилик в теплый йогурт вместе с куриным желтком. Все перемешиваем, держим на огне еще минутку.

15. Затем наливаем получившийся густой соус в сковороду к основным ингредиентам, перемешиваем.

16. Если сковорода довольно глубокая, можно продолжать готовить в ней. В противном случае — перекладываем все ингредиенты в казанок или в жароустойчивую форму для запекания.

17. Поверх субпродуктов выкладываем слой морковных кружочков и болгарского перца.

18. Картошку очищаем, моем. Нарезаем подготовленную картошку кружочками потоньше, выкладываем их поверх моркови и перца.

19. В завершение посыпаем ингредиенты мускатным орехом и поливаем сливками. Посыпаем кунжутом.

20. Отправляем форму в духовку разогретую до 140 градусов, запекаем блюдо в течение одного часа. Затем температуру понижаем, продолжаем запекать еще на протяжении 20 минут.

Вуаля! Блюдо подано!

Кушайте с удовольствием!

У тебя куриные мозги! Сенсация от ученых — курица умнее человка | Курочка

Здравствуйте, дорогие читатели и читательницы! Представляем вам сегодня сенсационную новость, которая нашумела в западных кругах и вызвала сотни дискуссий в Азии. Ученые выяснили, что курица умнее человека! Несмотря на то, что многие из нас считают курицу примитивным живым существом, которое живет, в основном, руководствуясь своими основными инстинктами, и не особо задумывается о смысле своего существования.

Тем не менее, наука доказывает нам, людям разумным, что мы в некоторых аспектах отстаем в развитии, по сравнению с пернатыми красавицами, живущими в курятниках.

Содержание статьи:

  • 1 Скандальное заявление
  • 2 Суть исследования
  • 3 Что из этого следует?
  • 4 Курица умнее человека

Скандальное заявление

Даниэль Смит – ученый, антрополог и эволюционист, который посвятил всю свою жизнь изучению тайн о человеке, социуме, особенностях развития и жизни людей. Благодаря этому научный мир увидел немало открытий, стал яснее понимать сложные социальные механизмы, принципы их развития и становления. Однако, особым интересом ученого всегда был человеческий мозг.

Кто бы мог предположить, что мы, люди разумные, позволяющие себе подшучивать на тему «куриного ума», на самом деле отстали в развитии от объекта своих шуток.

Теперь фразу «куриный ум» можно воспринимать, не как оскорбление, а как комплимент! Исследование, которое проводил Даниэль Смит, доказало, что человеку еще есть куда расти, в сравнении с пернатыми друзьями. Оказалось, что курицы умнее человека только потому, что задействуют свой интеллектуальный потенциал более активно, чем люди.

Суть исследования

В ходе исследования ученый хотел выяснить особенности мозговой деятельности в стрессовых ситуациях. Как оказалось, именно стресс является мощным стимулом для раскрытия возможностей всех живых организмов на планете. Именно стресс активирует механизмы, которые в обычном состоянии находятся в спящем режиме.

Курицу и человека вводили искусственным путем в состояние стресса и начинали изучать деятельность головного мозга и степень реализации интеллекта. В ходе этих исследований ученых ожидало невероятное, неожиданное открытие. Курицы и петухи легко задействовали 16-18% своего умственного потенциала, тогда как для среднестатистического человека предельная цифра – 14%.

Однако, удивителен и тот факт, что несмотря на низкий процент реализации интеллектуального потенциала человек все же остается лидером по способности к адаптации и выживанию в экстремальных условиях.

До конца еще неизвестно, как менялась способность куриц и людей на разных ступенях развития использовать свои умственные способности – ученый пока что работает в изучении этого направления, но уже есть сведения о том, что так было не всегда.

Что из этого следует?

Конечно же, тот факт, что курица умнее человека, не стоит воспринимать буквально. Дело в том, что интеллектуальные способности человека и птицы существенно отличаются. Суть исследования в другом – его результаты нам показывают, что при неравном уровне умственных способностей, именно курицы шагнули вперед в своем развитии и научились задействовать свой потенциал в более полном объеме.

Эволюционисты предполагают, что это результат опыта выживания и у человека в период реальной угрозы для жизни тоже могут активироваться его способности в полной мере. Однако, факт остается фактом – курица перегнала человека в развитии и использует для своего блага больше из того, что ей даровано природой, чем человек!

В Индии есть пословица – любая курица умнее ребенка или любой ребенок глупее курицы.

Исследование, что курица умнее человека, проводилось совсем недавно, и результатами своего труда Даниэль Смит поделился только 13 января 2018 года.

Но, работать над этим вопросом ученые не перестали, более того, во всем мире наука заинтересовалась такими особенностями развития. Поэтому, будем надеяться, что в ближайшее время наука порадует нас новыми, интересными открытиями. Неужели курица умнее человека? Теперь подчеркнуть, что «у тебя куриные мозги» – будем считать комплиментом.

Курица умнее человека

Поделитесь таким открытием со своими друзьями и единомышленниками в социальных сетях. И не забывайте оформить подписку на свежие куриные новости.

Всем желаем позитива и удачи в делах!

© Все про кур 2018, Все права защищены.

Крупнейшие в истории Земли птицы имели куриные мозги

Гигантские птицы, некогда населявшие Австралию, оказались родственниками домашних кур. Во всяком случае, их мозг был очень похож на куриный, несмотря на внушительные размеры черепа. К такому выводу пришли палеонтологи, изучив останки этих древних существ.

Дроморнитиды (Dromornithidae) – вымершее семейство австралийских птиц. Первые его представители появились на Зелёном континенте десятки миллионов лет назад, а последние вымерли только 50 тысячелетий назад. Однако память о них сохранилась в фольклоре аборигенов (которые, возможно, и истребили этих животных).

Древних созданий трудно было бы назвать минатюрными пташками. Особи самого крупного вида (Dromornis stirtoni) достигали трёх метров в высоту и имели массу до 600 килограммов, что делает их, возможно, самыми большими птицами в истории Земли.

Наука знает о дроморнитидах меньше, чем хотелось бы. Учёные до сих пор спорят о том, кому приходятся родичами эти гиганты, и о том, как они жили и чем (или кем) питались.

Авторы нового исследования изучили строение черепов четырёх видов дроморнитидов, а также сравнили их с черепами современных птиц.

Оказалось, что огромные птицы вовсе не могли похвастаться большим мозгом, и это несмотря на впечатляющие габариты головы. Так, череп D. stirtoni достигал полуметра в длину и ещё больше – в ширину и высоту. Но большая часть пространства доставалась мускулам, поддерживающим огромный клюв, так что места для мыслительного органа оставалось немного.

В целом дроморнитиды сильно отличались по строению мозга от любых современных птиц. Но если всё-таки отыскивать сходство, то ближайшим «аналогом» этих существ окажутся… куры. В связи с чем исследователи, вслед за некоторыми другими экспертами, отнесли семейство Dromornithidae к отряду курообразных (к нему же принадлежат, например, павлины и фазаны).

«Неожиданная правда заключается в том, что эти птицы были родственниками домашней птицы – кур и уток, – но их ближайшие родственники и большая часть их биологии до сих пор остаётся загадкой», – отмечает ведущий автор статьи Тревор Уорти (Trevor Worthy) из Университета Флиндерса в Австралии.

Однако кое-что об образе жизни загадочных созданий всё же удалось выяснить. Так, судя по строению мозга, они обладали бинокулярным зрением с отличным восприятием глубины. А питались они, судя по всему, плодами и листьями деревьев.

Научная статья с результатами исследования была опубликована в журнале Diversity.

К слову, ранее Вести.Ru рассказывали о том, что одни из крупнейших птиц в истории Земли были практически слепыми.

Происхождение выражения куриные мозги.

Мозги, как у курицы. Практически каждый человек, хоть раз слышавший данное высказывание, вольно или невольно задавался вопросом: есть ли у курицы мозги?

«Покопавшись» как следует в данном вопросе, ученые выяснили достаточно интересные факты, способные изменить отношение человека к такому, казалось бы, глупому существу.

Роль куриного мозга

Головной мозг курицы вместе со спинным, нервными отростками и волокнами представляет нервную систему крылатой особи. Состоит из мозжечка, переднего, среднего и промежуточного мозга. Полушария отвечают за ориентацию птицы в пространстве и реализацию ее инстинктов. Мозжечок управляет координацией движений.

Извилины в небольших полушариях мозга отсутствуют, что и является поводом думать, что у кур мозги — это что-то незначительное и несущественное. Более века потребовалось ученым, чтобы выяснить, что происходит в голове у курей, для того, чтобы прийти к ошеломляющим выводам.

Мозг курицы: система сигналов

В курином репертуаре насчитывается около 24 сложных сигналов, каждый из которых используется в соответствии с ситуацией. В подтверждение своих догадок в 1990-х годах ученые провели следующий эксперимент: установили вокруг клеток с домашними пернатыми устройства, записывающие аудио, и телеэкраны с высоким разрешением с целью выявления смысла звуков куриной речи. Таким образом, для птиц была создана виртуальная реальность, в которой последним приходилось контактировать с различными особями: бегущей лисой, пролетающим ястребом, сородичем-петухом.

В процессе эксперимента было выяснено, что курице для получения определенной реакции совсем необязательно показывать хищника. Ей достаточно услышать предостерегающий сигнал другой птицы, чтобы мозг курицы нарисовал образ соответствующего объекта, побуждающий к совершению определенного действия (к примеру, бежать к кормушке либо спасаться от хищника).

Избирательная тактика

В процессе попытки поиска ответа на вопрос «есть ли у кур мозги», исследователи обнаружили, что домашние пернатые посылают сигналы в зависимости от того, кто рядом с ними находится. К примеру, петух поднимет тревогу в случае угрозы, если недалеко присутствуют самки, тогда как при сородиче-конкуренте он будет хранить молчание. Куры-самки также ведут себя избирательно: тревогу поднимут в случае нахождения поблизости выводка молодняка.

Следовательно, в издаваемых курами звуках заложено не примитивное «хочу есть» или «мне страшно»; птица вникает в смысл текущих событий, отвечает на них не рефлекторно, а с помощью четко продуманных действий. Наличие в курином общении системы осознанных сигналов указывает на сложность и развитость их мыслительного процесса.

Отсюда можно задать один интересный вопрос: если мозг курицы способен делиться информацией о происходящих событиях, может ли птица такую информацию применять в искаженном виде, с выгодой для себя?

Порядок клевания

У кур существует определенная иерархическая система, получившая название «порядок клевания». Птица отстаивает главенствующее положение в своем сообществе, награждая ударами клювом сородичей более низкого ранга, которые решаются на действия, не соответствующие их статусу.

В каждой группе курей имеется альфа-самец, постоянно подтверждающий свое главенство всяческими способами. Именно он устраивает главный танец, если обнаружит лакомый кусочек, и предупреждает остальных при приближении опасности. А что же остальные самцы? Ведь они не могут возлагать на себя такие же функции, чтобы не навлечь гнев петуха-лидера. Но ведь куриные мозги домашним пернатым даны не просто так!

Хитрость среди курей

Рядом сложнейших экспериментов было обнаружено, что в куриной среде присутствует такое качество как хитрость. К примеру: чтобы привлечь даму, альфа-самец устраивает показательный танец со сложными элементами и издает определенные зазывающие звуки. Петухи, занимающие более низкое иерархическое положение, используют скрытую тактику: в танце исполняют только двигательную часть, причем, совершенно бесшумно, что не дает повода для агрессивных нападок со стороны альфа-самца.

Известно, что куры очень любят прятаться среди зарослей и высокой травы, что особенно актуально в случае приближающейся угрозы. Замечено, что самцы трубят об опасности, находясь в кустах, в то время как их соперник спокойно разгуливает по открытой площади на виду у приближающегося хищника. Таким образом, хитрый петух сразу достигает двух целей: защищает свою самку и избавляется от соперника. Такой тип поведения в науке называется «компенсация рисков» и также является свойственным человеку, возлагающему на себя больше ответственности при наличии «смягчающих» обстоятельств. К примеру, водитель, пристегнутый ремнем безопасности, сильнее жмет на педаль газа.

Сопереживание

Куры умеют сопереживать. Данный факт был доказан одним экспериментом, в котором участвовали наседки и их выводок. Молодняк получал безопасные и безболезненные удары струей воздуха, только взъерошивавшей оперение, и воспринимал данное действие как угрозу. Налицо были все признаки стресса: понижение температуры, учащенное сердцебиение.

Матери, наблюдая реакцию цыплят, начинали испытывать такой же стресс, выражая его беспокойством и кудахтаньем, хотя сами не чувствовали толчков воздуха и видели, что птенцам ничего не угрожает. Следовательно, можно полагать, что куры умеют ставить себя на место сородичей. Такая специфическая черта поведения — сопереживание, ранее приписывалась определенному количеству видов, к числу которых относятся вороны и белки (и естественно, человек).

Куры способны думать

Вероятно, разумность присуща животному миру несколько в большей степени, чем это предполагалось раньше. Куры могли унаследовать свой познавательный дар от дикого сородича — банкивской джунглевой курицы, обитательницы Юго-азиатских лесов. В условиях высокой конкуренции внутри стаи и множества внешних угроз птичий ум вынужден был развиваться в придумывании различных стратегий спасения и мгновенного реагирования на ситуацию. Все эти черты передались по наследству одомашненным курам.

Ученые только в начале пути постижения истинной сущности типа ума, свойственного курам. Но один факт уже находится вне всяких сомнений: расхожие поговорки типа «куриные мозги», «глуп, как курица» отныне теряют всякий смысл.

Никто не удивляется тому, что одни животные умнее других. В частности, и среди птиц есть весьма сообразительные создания, которые проявляют интеллектуальные способности, свойственные, как ранее считалось, только человеку. Например, сороки узнают свое отражение в зеркале, а новокаледонские вороны создают орудия труда, причем молодые птицы перенимают эти навыки у своих родителей. Африканские попугаи могут вести счет предметам и классифицировать их по цвету и форме: их можно научить даже пониманию человеческой речи. А серый хохлатый какаду по имени Снежок с удовольствием танцует под ритмичную музыку. Однако обычную домашнюю курицу едва ли кто сочтет умной птицей.

Тем не менее за последние годы ученые выяснили, что куры — хитрые создания, способные лишь притворяться глупыми, и что в области общения они обладают способностями на уровне некоторых приматов, используя для передачи своих намерений сложную систему сигналов. В процессе принятия решений куры опираются и на собственный опыт, и на свои знания об окружающей обстановке. Они в состоянии решать довольно сложные проблемы и даже сопереживать сородичам, находящимся в опасности. Новое понимание когнитивных способностей у кур позволяет предположить, что некоторые сложные интеллектуальные качества, традиционно приписываемые только приматам, возможно, распространены в животном царстве гораздо шире, чем считалось ранее.

Обсуждаемые исследования поднимают и вопрос о том, насколько этично наше отношение к домашним курам, выращиваемым на птицефабриках. Ведь осознание того факта, что курица обладает высокоразвитыми когнитивными навыками, заставляет задуматься, насколько морально оправданно их содержание на фермах в условиях, нацеленных исключительно на то, чтобы сделать куриное мясо и яйца максимально дешевыми.

Болтливые птицы

Потребовалось почти 100 лет исследований, чтобы выяснить, что именно происходит в мозгу у кур. Первые сдвиги наметились еще в 20-х гг. прошлого века, когда норвежский биолог Торлейф Скелдеруп-Эббе (Thorleif Schjelderup-Ebbe) выявил наличие у этих птиц иерархической социальной системы, которую он назвал «порядком клевания». Такой вывод он сделал после того, как обнаружил, что куры отстаивают свое лидирующее положение в иерархии, раздавая удары клювом тем сородичам, которые, будучи ниже рангом, осмеливаются на поступки (или даже просто намерения), не положенные им по статусу.

Следующий крупный прорыв в понимании куриного интеллекта произошел несколько десятилетий спустя. Покойные Николас и Элси Коллиас (Nicholas & Elsie Collias), работавшие вместе в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, классифицировали звуки, издаваемые птицами, и определили, что в курином «репертуаре» около 24 разных звуковых сигналов, многие из которых, очевидно, используются только в определенных условиях. Например, столкнувшись с угрозой, исходящей сверху, скажем, с вылетевшим на охоту орлом, птицы припадают к земле и издают тихое взволнованное «и-и-и». А кудахтанье, ассоциирующееся с курами у большинства людей, на самом деле служит предупреждением о появлении наземного хищника. Если же петух найдет пищу, то он обычно издает серию настойчивых звуков, передаваемых как «док-док», особенно если появляется возможность заинтересовать самку, внимания которой он добивался.

Данные открытия позволили задуматься над тем что в курином мозге, возможно, происходят намного более сложные процессы, чем кажется на первый взгляд — пусть даже размером этот мозг не больше лесного ореха. Ведь вполне естественно предположить, что определенный набор звуков позволяет курам передавать друг другу сообщения, рассчитанные на совершенно определенную реакцию. Однако подтвердить подобные догадки оказалось непросто. Только в 1990-хгг. развитие технологий дало ученым возможность детально проверить различные гипотезы и выявить истинное назначение криков у птиц. Именно тогда ныне покойный Крис Эваис (Chris Evans) из Университета Маккуори в Сиднее. Австралия, и другие исследователи начали использовать цифровые аудиозаписывающие устройства и телеэкраны с высоким разрешением для проведения контролируемых экспериментов, направленных на выявление смысла тех или иных звуков в весьма богатой сигналами куриной «речи». Суть работы состояла в том. что с помощью телеэкранов, расставленных вокруг клеток, птицам создавали целую «виртуальную реальность», в которой можно было заставить курицу «контактировать» с самыми различными существами — компаньоном, конкурентом, хищником — и записать ответную реакцию подопытной птицы в той или иной ситуации. Тестируемым курам показывали то пролетающего над ними ястреба, то бегущую к ним лису, а в другой раз — сородича-петуха, издающего свои «док-док».

Эксперименты в виртуальной реальности выявили совершенно неожиданный факт: как вербальные, так и невербальные сигналы (телодвижения), производимые курами, передают осмысленную информацию, понятную для всех остальных особей вида. Например, чтобы вызвать защитную реакцию у курицы, ей вовсе необязательно показывать настоящего хищника-достаточно дать послушать предупреждающий сигнал другой птицы. Специалисты по поведению животных могут с полным правом назвать куриную «речь» функционально ориентированной. Это надо понимать так, что их звуковые сигналы обозначают конкретные объекты или события, а это в целом напоминает использование слов в человеческой речи. Как только курица слышит определенный звук, в ее мозге возникает образ определенного объекта, побуждающий птицу к соответствующему поведению — например, спасаться от хищника или же направляться к кормушке.

К тому же в опытах в «виртуальной реальности» исследователи обнаружили зависимость посылаемых птицей сигналов оттого, как она относится к окружающим ее особям. Например, петух, заметивший угрозу, поднимет тревогу лишь в случае присутствия неподалеку самки, тогда как в присутствии конкурента-самца он предпочтет хранить молчание. Впрочем, поведение самок так же избирательно, как и поведение самцов, — они бьют тревогу, только если у них есть выводок птенцов.

Обобщая данные факты, можно утверждать, что звуки, издаваемые курами, отражают нечто большее, чем просто их внутреннее состояние на уровне «я хочу есть» или «мне страшно». Помимо этого они вникают в смысл происходящих событий и реагируют на них нечисто рефлекторно, ас помощью хорошо продуманных действий. Следовательно, куры размышляют, прежде чем что-то сделать — и такая черта сближает их не столько с другими птицами, сколько с млекопитающими, у которых мозг намного крупнее.

Не мытьем, так катаньем?

Наличие системы осмысленных сигналов у домашних кур говорит о том что их мышление — процесс намного более сложный и развитый, чем считалось ранее. Отсюда возникает еще один весьма интригующий вопрос: раз эти птицы обладают способностью делиться информацией о происходящих вокруг событиях и явлениях, могут ли они «придерживать» полезную информацию для себя или даже распространять ее в искаженном виде с целью получения выгоды? Ответ на данный вопрос ученые получили путем исследования других типов сигналов, подаваемых курами.

Еще с 40-х гг. XX в. исследователям было прекрасно известно о сложных танцах, которые устраивают куры при обнаружении пищи. Наиболее зрелищный из них называется «лакомый кусочек» (tidbitting): он состоит из серии движений, которыми петух (альфа-самец) старается показать самке, что он отыскал для нее что-то вкусное. При этом он быстро дергает головой вверх-вниз и из стороны в сторону, периодически поднимая и подбрасывая найденное лакомство. Такое представление — основной способ привлечения самки петухом. Ученые полагали, что остальные самцы не должны демонстрировать такое же поведение, чтобы избежать агрессии со стороны альфа-самца. Однако наблюдения за курами в их социальной среде показали, что иерархия, основанная на «порядке клевания». — вещь не столь однозначная, как это представлялось после первых экспериментов. И действительно, результаты более поздних исследований говорят о том, что эти птицы могут быть удивительно коварными бестиями.

Истинная подоплека взаимоотношений, разворачивающихся между отдельными курами в пределах стаи, изначально неверно воспринималась наблюдателями. Ведь куры постоянно стремятся найти убежище от любопытных глаз в высокой траве или в зарослях кустарников. К тому же одному человеку просто невозможно уследить за всеми птицами одновременно. Чтобы свести трудности к минимуму, одна из авторов настоящей статьи (Кэролинн Смит) придумала исследовательскую схему, названную ею в оруэлловских традициях -Большой Брат в курятнике» (Chicken Big Brother).

На территории Университета Маккуори Смит и ее коллеги оборудовали открытые вольеры- обширные природные территории, ограниченные со всех сторон сетями, с большим количеством растительности, множеством микрофонов и следящих камер высокого разрешения для наблюдения буквально за каждым движением и звуком, производимым птицами. Затем исследователи тщательно проанализировали полученные записи.

Как и ожидалось, в каждой группе альфа-самец постоянно кукарекал, чтобы тем самым напомнить всем о своих правах на занимаемую территорию. Он же, естественно, устраивал и зажигательный танец «лакомый кусочек» для своих самок и предупреждал всю группу, когда сверху им угрожала опасность.

А вот настоящий сюрприз преподнесли как раз петухи, занимавшие в иерархии куда более скромное положение. Исследователям казалось очевидным, что они будут вести себя как можно осторожнее во избежание конфликта с альфа-самцом, который стал бы их гонять, клевать или бить шпорами за попытку «повыпендриваться» перед его гаремом. Однако благодаря камерам и микрофонам перед учеными предстала куда более сложная картина. «Второстепенные» самцы избрали иную, скрытую тактику, ранее считавшуюся невозможной для птиц. Они исполняли только двигательную часть танца, не издавая при этом ни звука, что позволяло им бесшумно привлекать самок, не давая альфа-самцу повода для агрессивных нападок.

Исследователи были просто потрясены столь потрясающей пластичностью поведения низкоранговых самцов, изменивших ритуал танца таким образом, чтобы тайно соблазнять самок. Но это было только начало!

Всю глубину куриного коварства ученым довелось прочувствовать лишь тогда, когда они смогли усложнить записывающую аппаратуру для более точного изучения поведения птиц. Дело в том, что куриные голоса зачастую были столь трудноуловимы, что Смит и ее коллеги были не в состоянии как следует их расслышать даже на максимальной разрешающей способности. Им было необходимо средство, которое действительно позволяло бы записывать любой звук, издаваемый одной курицей и услышанный другой.

В идеале следовало бы оснастить кур маленькими «рюкзачками» с легкими беспроводными микрофонами внутри — такие носят с собой журналисты, работающие в полевых условиях. Но где найти подходящий для таких целей материал? И тогда Смит пришло в голову использовать… бюстгальтеры! Она начала искать старые бюстгальтеры с простыми застежками и желательно черного цвета, чтобы они не особо выделялись на фоне темного оперения. Смит срезала крючки и регулируемые ремни и мастерила из них нечто вроде упряжи, к которой и прикрепляла микрофоны. Такие самодельные устройства, названные Chicken Big Brother 2.0, надежно фиксировалась у курицы на груди и теперь записывали буквально все, что птица сама слышит или произносит.

Особенно ученых интересовала реакция кур на опасность. Предыдущие наблюдения показывали, что самец при нападении воздушного хищника, например ястреба, зачастую «вызывал огонь на себя», громко вереща об опасности и тем самым подвергая себя очевидному риску быть замеченным и схваченным. Исследователи объясняли это тем. что самцу жизненно важно защитить своих самку и потомство. Но Кэролинн Смит было интересно, нет ли еще каких-нибудь обстоятельств, влияющих на подобный тип поведения.

Исследования показали, что такие факторы есть. С помощью своего изобретения, позволяющего разобрать тончайшие нюансы куриных сигналов. Смит сумела доказать, что. -трубя» об опасности, самцы зачастую руководствуются исключительно эгоистическими побуждениями. При приближении угрозы самцы сравнивали свои шансы избежать опасности с шансами своих соперников и чаще поднимали тревогу, если решали, что находятся в большей безопасности, чем их конкуренты. В целом самцы кричат об опасности чаще, если при этом прячутся в кустах, а их соперник разгуливает на открытом пространстве на виду у голодного хищника. При удачном стечении обстоятельств хитрый петух одним выстрелом может убить сразу двух зайцев — и защитить свою самку, и избавиться от неприятеля!

Такая стратегия известна в науке о поведении как «компенсация рисков», и это еще одна черта характера, общая и для кур и для людей. Доказано, что многие из нас берут на себя больше, если имеются какие-либо «смягчающие» обстоятельства. Как человек сильнее жмет на газ если пристегнут ремнем безопасности или машина оборудована антиблокировочной системой тормозов, так и петух скорее рискнет своей жизнью именно тогда, когда чувствует себя достаточной защищенным.

Заботливые мамаши

Список когнитивных способностей кур растет с каждым новым открытием. Джорджо Валлортигара (Giorgio Vallortigara) из Университета Тренто. Италия, доказал, что молодые куры могут различать цифры и даже пользоваться принципами геометрии. Так птицы, которым показывали треугольник, нарисованный лишь наполовину, были в состоянии распознать его истинную форму. А исследования, опубликованные в 2011 г. Джоан Эдгар (Joanne Edgar) и ее коллегами из Бристольского университета. Англия, продемонстрировали, что помимо своего прямо-таки макиавеллиевского коварства куры обнаруживают способность искренне сопереживать окружающим.

В упомянутом эксперименте участвовали куры-наседки, которых заставляли наблюдать, как их птенцы получают безопасные и безболезненные удары струей воздуха, лишь взъерошивающей их пушистое оперение. Однако сами цыплята воспринимали толчки как реальную угрозу и выказывали классические признаки стресса, такие как учащение сердцебиения и понижение температуры. Поразительно, но их матери тоже начинали беспокоиться и более оживленно кудахтать, видя реакцию своих птенцов. Они демонстрировали такие же признаки стресса, что и их цыплята, хотя сами не ощущали воздушных толчков и прекрасно видели, что непосредственной угрозы для птенцов нет. Все эти результаты демонстрируют умение обыкновенных кур ставить себя на место своих сородичей, что представляет собой весьма специфическую черту поведения, которая ранее приписывалась лишь ограниченному количеству видов, таким как вороны, белки и конечно, люди. Тот факт, что простая домашняя курица, не имеющая тесных родственных связей с теми группами птиц, наличие высоких умственных способностей которых общеизвестно, обладает столь же выдающимся интеллектом, заставляет нас задуматься о загадке происхождения разума в целом. Возможно, «разумность» свойственна животному миру в значительно большей степени, чем предполагалось ранее, и появляется всюду, где этому благоприятствует социальный образ жизни, а вовсе не составляет исключение, труднодоступное для биологической эволюции. По всей вероятности, куры унаследовали мощный когнитивный дар от своего дикого предка, банкивской курицы, обитающего в лесах Южной и Юго-Восточной Азии. В тех местах пращуры кур формировали долгосрочные, относительно стабильные группы, насчитывавшие от четырех до 13 разновозрастных особей. Доминантные самец и самка, возглавляющие каждую группу, как и у большинства животных, получали все лучшее, будь то пища, простор для жизни или сексуальные партнеры, за счет большего или меньшего подавления остальных членов стаи. Самцы тратили основную часть своего времени на привлечение самок и снабжение их пищей; самки же внимательно наблюдали за самцами, оценивая их действия и запоминая их поступки, чтобы избегать в будущем тех кто поступал подло или недоброжелательно. «Репутация» каждого конкретного петуха имела огромное значение для его успешного и долгосрочного общения с самками, поскольку конкуренция за них была жесткой.

Однако конкуренция внутри стаи — не единственный фактор, подталкивающий птичий ум к развитию. Наличие угроз извне (включая наземных и летающих хищников, таких как лисы и ястребы) приводило к появлению разнообразных стратегий спасения, менявшихся в зависимости от поведения хищника. Это вынуждало птиц развивать более высокоинтеллектуальные способы взаимодействия друг с другом и реагирования на опасности извне, а также искать пути «обсуждения- возникающих ситуаций. Все перечисленные выше черты по-прежнему присутствуют и у одомашненных кур.

Как устроена курица? Какие особенности куриной анатомии было бы полезно узнать каждому? Давайте заглянем внутрь самой популярной птицы и совершим занятную анатомическую экскурсию вместе!

Строение скелета

Хотя бы приблизительное понимание того, как устроен скелет курицы, поможет птицеводу проводить обязательные плановые осмотры своего поголовья и вовремя диагностировать различные недуги. Скелет курицы имеет такую особенность: многие кости птицы полые внутри. Это обусловлено тем, что курица может летать, хоть и нечасто это делает. Общий вес костей домашней пернатой редко превышает 10% массы тела. Вторая особенность состоит в том, что у курочки нет зубов, вместо этого у нее присутствует плотный роговой отросток – клюв.

Скелет курицы условно подразделяют на головной отдел, туловище и конечности. Голова пернатой жительницы очень маленькая, порой она выглядит на объемном теле весьма карикатурно. Шейная часть позвоночника состоит из 13-14 позвонков, грудная из 7, хвостовой отдел включает в себя 5-6 подвижных позвонков. Грудной отдел также имеет такую специфичную составляющую, как киль. Передние конечности пернатых более известны нам как крылья.

Крыло курицы состоит из коракоидной кости, лопатки, ключицы и так называемого свободного крыла (в его «составе» лучевая, локтевая и плечевая кости). Задние конечности курицы – это когтистые лапы, у петухов оснащенные еще и опасными шпорами. Лапы домашней птицы крепятся к тазовому поясу и состоят из голени, большеберцовой и малоберцовой кости, бедра и цевки. Чаще всего у курицы 4 пальца, но есть породы, для которых стандартом предусмотрено другое количество пальцев.

Для несушки характерно еще и наличие медуллярной косточки, которой нет у петухов. Этот компонент скелета участвует в процессе образования яичной скорлупы.

Внутренние органы

Анатомия внутренних органов домашней птицы тоже несколько отличается от строения внутренних органов более привычных нам млекопитающих. Подробней о них далее.

Пищеварительная система

Она начинается клювом, имеет такое интересное промежуточное звено, как зоб, и оканчивается клоакой. Клюв предназначен исключительно для заглатывания пищи, зубами природа пернатых не наделила, так как они бы значительно утяжелили голову птицы. Именно потому, что в ротовой полости кур не происходит первичная ферментация кормов, им и нужен зоб. Там происходит накопление пищи, которая постепенно продвигается к мускулистому органу – желудку, который имеет железистый и мускульный отделы.

Движение пищи осуществляется по пищеводу, он представляет собой длинную мышечную трубку, главная функция которой транспортировка, ведь никаких ферментов и соков там не выделяется. Ферментация начинается непосредственно в железистом желудке, именно там обильно выделяется сильная кислота и энзимы, необходимые для пищеварения. Кроме того, в желудке птицы часто можно найти камушки и песок. Птицы целенаправленно проглатывают такие инородные предметы. Они становятся частью пищеварительной системы птицы и помогают ей перетирать грубые корма.

Система пищеварения: 1 — полость рта, 2 — пищевод, 3 — зоб, 4 — железистый отдел желудка, 5 — мускульный отдел желудка, 6 — кишка двенадцатиперстная, 7 — поджелудочная железа, 8 — желчный пузырь, 9 — печень, 10 — кишка тонкая, 11 — кишка подвздошная, 12 — слепые отростки, 13 — кишка прямая, 14 — клоака.

Далее пища продвигается в двенадцатиперстную кишку и тонкий кишечник. Там из нее «заберут» полезные вещества и витамины. Непереваренная пища будет формироваться в каловые массы в толстом кишечнике, который оканчивается клоакой. Надо сказать, что это единственный «выход» из куриного организма. Весь процесс пищеварения у птиц происходит очень быстро, дольше всего перевариваются грубые зерновые.

Дыхательная система

Необычное строение органов дыхания обусловлено тем, что птичкам во время полета нужно очень большое количество кислорода. И, хотя птицы на нашем подворье практически утратили интерес к небу, строение их дыхательной системы нетипично. Стартом дыхательной системы являются ноздри, далее воздух следует в полость носа и гортань, далее идет трахея, которая разделяет воздух на два бронха.

В месте разветвления трахеи находится так называемая нижняя гортань, которая служит органом звукообразования. Бронхи выходят за пределы легких и сообщаются с множественными воздушными мешками, расположенными в теле птицы. Воздушные мешки сейчас имеются только у птиц, предположительно они имелись у динозавров, поэтому пернатым часто приписывают родство с вымершими рептилиями. Большая часть вдыхаемого птицей воздуха «оседает» именно в воздушных мешках, примерно 75%.

Легкие курицы практически не меняют своего объема, они не способны так растягиваться, как это делают легкие млекопитающих. При этом дыхательная система птиц не оснащена никакими клапанами, все движения воздуха в ней подчинены законам термодинамики. Кроме того, воздушные мешки служат для терморегуляции и газообмена.

Кровеносная система

Кровеносная система домашних пернатых представлена четырехкамерным сердцем, малым и большим кругом кровообращения. Причем оба круга кровообращения разобщены и венозная кровь с артериальной никогда не смешивается. Венозная кровь, собираясь в правом предсердие, переходит в правый желудочек. Затем, двигаясь по легочной артерии, она попадает в легкое и, насытившись кислородом, возвращается в левое предсердие. Так выглядит малый круг кровообращения.

Большой круг кровообращения начинается левым желудочком, откуда кровь из аорты поступит ко всем органам и системам птицы посредством множества мелких кровеносных сосудов. Надо сказать, что сердце курицы достаточно большое по сравнению с размерами птицы и выглядит асимметричным. Его левая часть имеет больший объем и выполняет больше «работы». Кроме того, у всех пернатых высокое кровяное давление и частый пульс.

Это обусловлено высокой температурой тела птицы и ее быстрым метаболизмом, требующим того, чтобы кровь по сосудам циркулировала с солидной скоростью. А далее на видео вы сможете полюбоваться на гуляющих домашних птиц.

Система выделения

Выделительная система курицы представлена парными почками, которые посредством мочеточников сообщаются с клоакой.

Важная особенность анатомии: у кур отсутствует мочевой пузырь, а поглощение воды из мочи происходит непосредственно в клоаке.

Из-за отсутствия мочевого пузыря вид у куриной мочи нетипичный. Она густая и кашеобразная и не всегда отличима от фекалий. При этом количество испражнений у курицы значительно больше, чем у млекопитающих. Благодаря этому обеспечивается легкость тела, необходимая птицам в полете.

Репродуктивная система

Размножаются куры тоже не так, как мы, наши пернатые друзья являются яйцекладущими. У самцов органами размножения являются семенники, расположенные рядом с почками. Семенники сильно увеличиваются в объеме во время размножения птиц. От семенника отходят семяпроводники, которые оканчиваются семенным пузырьком – вместилище сперматозоидов. Наружного полового органа куры не имеют, оплодотворение осуществляется путем соприкосновения клоаки петуха и курицы.

У самки в должной мере развит только один яичник – левый. Он также располагается возле почки. От него отходит левый яйцевод, который расширенной воронкой открывается в извитую толстостенную трубу, сообщающуюся с клоакой. Яйцевод делится на несколько отделов: верхний называют фаллопиевой трубой, за ним следует широкий отдел, именуемый маткой. С того момента, как яйцеклетка попадет в яйцевод и до того, как курица снесет готовое яйцо, проходит от 12 до 48 часов.

Нервная система

Нервная система кур представлена головным и спинным мозгом, а также нервными отростками и волокнами, посредством которых нервные импульсы передаются по телу птицы. Головной мозг состоит из переднего, промежуточного и среднего мозга и мозжечка. Полушария головного мозга небольшого размера и на них отсутствуют извилины. Наверное, именно поэтому часто говорят о «куриных мозгах» как о чем-то незначительном.

Полушария головного мозга осуществляют ориентацию в пространстве и реализацию инстинктов курицы. Мозжечок ответственный за координацию движений.

Видео «Вскрытие курицы»

Патологоанатомическое вскрытие курицы завершит наш обзор!

Музыкальность и куриные мозги: antimantikora — LiveJournal

Курица может играть на синтезаторе. Не уверен, совпадают ли звуки и удары по клавишам, и понимает ли курица мелодию. Но есть видео.

Домашняя курица — не такая уж дура. Она обладает крупным птичьим мозгом и высокой социальностью. У курицы на доброй ферме — обогащённая среда, высокая аудиовизуальная загруженность. Свободные фермерские куры в Новом Свете защищают семью человека, энергично заклёвывая змей и крыс, выедая клещей, пауков, блох и прочую пакость. Крутые куры могли бы спасти людей от чумы (и кое-где спасали).

Курица тысячелетиями эволюционировала в агросфере и техносфере рядом с гигантом мысли, поэтому кое-что соображает. По закону Гаусса в многомиллиардной куриной мегапопуляции должны выщепляться экстремумы рассудочности: гениальные петухи и многомудрые пеструшки, талантливые цыплята и даже нравоучительные яйца. Пелевин правильно отразил эту возможность в повести «Затворник и Шестипалый». Впрочем, куриный гений тоже попадает на сковородку.

Если куры растут не в тесном курятнике, а в обогащённой среде, они становятся довольно умные и привязчивые. Суповые петухи содержатся по-свински, потому и клюются, гадят, орут. Если же с петухом обращаться человечно, он может стать галантным товарищем. Но ведь нельзя! Тюремные табу, сударь.

Авторы канала «Two Creative Chicks» содержат породистых кур в обогащённой среде и дрессируют их в дружелюбном формате.
https://www.youtube.com/c/TwoCreativeChicks/videos

Здесь курица играет Heavy Metal. Ах нет, Happy New Year. Видео — это документ. А всё ж не верится…
https://www.youtube.com/watch?v=ADYeCgSthSo

А вот как происходит кондиционирование, выработка рефлекса. Это природо-сообразный рефлекс, он соответствует главному этологическому паттерну, поэтому проторивается легко. Курица долбит по клавишам, не ожидая зёрнышка на каждый клевок. Но и в природе куриные тоже делают холостые клевки, причём гораздо чаще продуктивных.

Наши люди действовали наоборот: заставляли своих недорослей долбить пианино безо всякого вкусного подкрепления. И даже с негативным подкреплением: критика, брань, подзатыльники, клыкастая клавиатура, кладбищенские цвета. Поэтому 90% юных душ, прошедших такой тренинг, держались от музыкального гроба как можно дальше. Это была вполне оправданная стратегия: нельзя было перегружать скудный рынок музыкальных услуг. Впрочем, всё осталось в прошлом. Теперь — играй не хочу. Теперь перегружен рынок ритуальных услуг.

Интересно, породистый кучерявый петух разумнее простой белой курицы?

Разумеется.

Самый старый мужчина Австралии говорит, что употребление в пищу «куриных мозгов» является секретом долгой жизни Чтобы отметить это событие, он поделился своими советами по долголетию с Австралийской радиовещательной корпорацией (ABC News).

Родом из города Рома в глубинке Квинсленда, Крюгер в прошлом ветеринар, поэт, писатель и фермер. «Я жил очень близко к природе и ел в основном то, что выращивал в саду, в саду или на ферме», — сказал он ABC News.

Он считает простоту своего образа жизни одним из факторов его долгой жизни. «Это потому, что я делаю все по-другому», — сказал долгожитель, родившийся 13 января 1910 года.

Согласно 7NEWS, Крюгера вырастили немецкие иммигранты, и он начал заниматься животноводством в раннем возрасте. «Когда мне было семь лет, мой отец дал мне теленка, и с тех пор я занимаюсь разведением крупного рогатого скота», — сказал он новостному агентству.

Для тех, кто пытается подражать его успеху, Крюгер предлагает одно руководство: «Ешьте хорошую еду», согласно ABC News. Он объяснил: «Люди едят слишком много… они съедают себя в могилу».

В том же духе Крюгер сказал новостному агентству, что «куриные мозги» — это блюдо, которым он наслаждается каждую неделю. «Знаете, у цыплят есть голова, а в ней немного мозгов, и это восхитительные маленькие штучки», — сказал он ABC News. «Есть только один укус».

74-летний сын Крюгера, Грег, поддержал эти заявления, отметив, что диета Крюгера является ключевой. По словам Грега, Крюгер всегда ел «много соли, сахара и жира», но воздерживался от обработанной пищи.«Его система не изнашивалась, пытаясь переварить нездоровую пищу — у него никогда не было лишнего веса, он всегда был активен», — объяснил он.

Поздравляем родного Ромы Декстера Крюгера.

Сегодня этот невероятный житель Квинсленда стал самым старым человеком Австралии за всю историю наблюдений, прожив 111 лет и 124 дня.

Какая возможность! @AnnLeahyLNP pic.twitter.com/EhEKId9o4W

— Дэвид Крисафулли (@DavidCrisafulli) 16 мая 2021 г.

Крюгеру удается заниматься такими делами, как «строгий режим утренней зарядки», проводить время на свежем воздухе и работать над своим последним проектом — автобиографией.Согласно 7News, эта автобиография является 13-й книгой, которую он написал.

Он также любит быть в курсе текущих событий, какими бы безрадостными он ни казался. «Я не думаю, что [сегодняшний мир] лучше, — сказал Крюгер. «Люди несчастливы. У них слишком много долгов… У нас слишком много денег, чтобы тратить их на мусор». Он добавил, что «жизнь была намного спокойнее» до того, как «у нас появились все эти компьютеризированные технологии».

Размышляя о своем прошлом, он ABC News рассказывает о своей жене Глэдис, которую он назвал «любовью всей моей жизни».»

«Мне не нужно было гоняться за женщинами. У меня была девушка, которая хотела меня, и вскоре я понял, что это девушка для меня», — сказал он. «Мы были в кустах. Вы не могли взять Глэдис в кино или поужинать с ней, поэтому я навестил ее в ее доме». и 124 дня.
Мы нашли его поступление в школу с 1915 года, и его автобиография скоро будет доступна для предварительной покупки на FB!twitter.com/uUJHZttCvG

— Архив штата Квинсленд (@QSAarchives) 16 мая 2021 г.

Однако теперь Крюгер поставил перед собой новую цель: стать самым старым жителем Австралии. Ему осталось всего пару лет — титул в настоящее время принадлежит Кристине Кок, которой было 114 лет и 148 дней, когда она умерла в 2002 году, согласно ABC News.

Крюгер добавил, что он «хотел бы жить, пока [ему] не станет слишком трудно жить». Как он сказал 7News: «Для меня было и будет большой честью быть старейшим мужчиной, когда-либо жившим в Австралии.

Цыплята на птицефабрике в Джакарте, Индонезия, 2004 год. Димас Ардиан / Getty Images

Декстер Крюгер: самый старый мужчина Австралии, 111 лет, раскрывает секреты долголетия, поедая куриные мозги и живя просто | Мировые новости

Старейший мужчина Австралии раскрыл несколько секретов своей долгой жизни, в том числе поедание куриных мозгов.

Декстеру Крюгеру, бывшему владельцу ранчо и ветеринару, 111 лет и 124 дня, и он рассказал Австралийской радиовещательной корпорации (ABC), что еженедельное лакомство из птицы способствовало его долголетию.

Изображение: Декстер Крюгер — бывший владелец ранчо и ветеринар, который пишет книги и стихи. Рис: АП

В своем доме престарелых в сельской местности Квинсленда г-н Крюгер сказал: «Куриные мозги. Вы знаете, у цыплят есть голова. И там есть мозг. И это вкусные маленькие штучки.

Куриный мозг меньше даже птичьего глазного яблока, согласно сайту kitchenvault.com, который описывает его как «жировой орган, который на вкус очень похож на куриный жир с уникальной губчатой ​​текстурой».

Сын мистера Крюгера Грег, которому 74 года, объясняет долгую жизнь своего отца простым образом жизни в глубинке.

Долгожитель, который также пишет книги и стихи, провел свою жизнь на земле, отказываясь выйти на пенсию со своего скотоводческого хозяйства площадью 5 300 гектаров (13 000 акров) в районе Мараноа до середины 90-х годов, сообщает ABC.

Большую часть своего долголетия он приписывает простому образу жизни, которым он наслаждался в буше.

«Это потому, что я делаю вещи по-другому», — сказал Крюгер, который в настоящее время пишет свою автобиографию.

Управляющая дома престарелых Мелани Калверт сказала, что мистер Крюгер «вероятно, один из самых сообразительных жителей здесь».

«У него потрясающая память для 111-летнего», — сказала мисс Калверт.

Вечеринка в его честь проходит дома.

Джон Тейлор, основатель Австралийской книги рекордов, подтвердил, что г-н Крюгер стал самым старым австралийцем в истории.

Самой старой из когда-либо подтвержденных австралийцев была Кристина Кук, которая умерла в 2002 году в возрасте 114 лет и 148 дней.

Предыдущим старейшим мужчиной Австралии был ветеран Первой мировой войны Джек Локетт, который умер в 2002 году в возрасте 111 лет и 123 дней.

Куриный бургер «Мозги» с вишневым релишем



куриный бургер «мозги» с вишней 0

    • для курицы
    • 1 фунт Органические молотые наземные курицы
    • 6 замороженные вишни
    • 6 замороженные вишни
    • 4 шалфеяные листья, нарезанные
    • ½ TSP SOLS
    • ½ TSP Тыквенный пирог Специя
    • 1 TSP чеснокный порошок
    • ¼ лимон, созные
    • для вишневой скидки
    • ⅓C замороженные вишни, без косточек
    • ¼C свеклы, приготовленные, очищенные и нарезанные нарезанные навалами
    • TBSP лимонный сок
    • ¼ TSP соли
    • ⅛ ч. л. молотой гвоздики
    • палочка корицы
    • ч.л. кокосового сахара
    • ½ ч.л. измельченного имбиря

    3.2.2802


    Для куриных мозгов: Разогрейте духовку до 350 F. Смешайте все ингредиенты в большой миске руками и сформируйте четыре шарика одинакового размера размером с гамбургер и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанная маслом стеклянная форма для выпечки.

    Руками и маленьким ножом сделайте четвертьдюймовый надрез посередине и придайте ему форму мозга. Проявите творческий подход! Готовьте 23-25 ​​минут или до желаемой степени готовности.

    Для вишневого релиша: Пока курица готовится, смешайте все ингредиенты в кастрюле.доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите 15 минут, пока жидкость не выпарится. Удалите палочку корицы и разомните вилкой вишни, пока не будет достигнута консистенция сгустков крови. Грубо, но вы понимаете, что я имею в виду. Жаль не жаль.

    Когда цыпленок выйдет, подавайте сверху приправу. Чертовы мозги, поднимитесь! И они вкусные. Поверь мне в этом.

    Эта приправа также подойдет к любому блюду на День Благодарения!

    Вот еще раз ссылка на все остальные вещи, которые мы с Ребеккой приготовили в моем обзоре палео-хеллоуинских рецептов!

    Самый старый мужчина Австралии Декстер Крюгер любит есть куриные мозги

    Самый старый мужчина Австралии раскрыл несколько странный секрет своего невероятного долголетия — он действительно любит есть куриные мозги.

    Да, большинству из нас, особенно вегетарианцам, это может показаться не идеальным режимом для сохранения молодости, но Декстеру Крюгеру удалось дожить до 111 лет, так что, возможно, его стоит послушать на этом фронте.

    Владелец скотоводческого ранчо на пенсии отчасти приписывает свою долгую жизнь сканированию мозга домашней птицы и теперь решил поделиться этим секретом со всем миром.

    Конечно, за его теорией нет научных доказательств, но что бы ни случилось.

    Крюгер праздновал 124 дня со дня своего 111 -го -го дня рождения, что может показаться не такой уж важной вехой, но оно позволяет ему преодолеть планку, установленную ветераном Первой мировой войны Джеком Локеттом, который умер в 2002 году и ранее был самый старый из когда-либо зарегистрированных мужчин в Австралии.

    На протяжении многих лет мог быть пожилой мужчина — и была пожилая женщина — но Декстер теперь официально является самым старым мужчиной, когда-либо зарегистрированным, когда-либо жившим в Австралии.

    Выступая в своем доме престарелых в Риме, Квинсленд, чтобы отметить знаменательный день, Декстер очень хотел поделиться мудростью выдалбливания голов кур.

    Декстеру Крюгеру 111 лет. Фото: PA

    Он сказал Австралийской радиовещательной корпорации: «Куриные мозги. Вы знаете, у цыплят есть голова. И там есть мозг. И это вкусные маленькие штучки.

    «Только один кусочек. »

    Да, куры не славятся своими огромными мозгами, это точно.

    Тем не менее, сын Декстера Грег, которому самому 74 года, сказал, что простой образ жизни в глубинке, который Декстер вел большую часть своей жизни, должен иметь какое-то отношение к его необычайной продолжительности жизни.

    Его способности тоже не подводят.

    По словам менеджера его дома престарелых Мелани Калверт, которая также пишет свою автобиографию, Декстер остается «одним из самых умных жителей здесь».

    Она добавила: «У него потрясающая память для 111-летнего».

    Рекорд был подтвержден Джоном Тейлором, одним из основателей Книги рекордов Австралии, который подтвердил, что Крюгер является самым старым австралийцем в истории.

    Самым старым человеком, когда-либо жившим в Австралии, была женщина по имени Кристина Кок.Умерла она в далеком 2002 году в откровенно гигантском возрасте 114 лет и 148 дней.

    Неизвестно, любила ли она сканировать мозги цыплят или любой другой птицы, если уж на то пошло.

    111-летний мужчина прожил долгую жизнь, поедая куриные мозги

    INQUIRER.net фото

    Старейший из ныне живущих мужчин Австралии, 111-летний Декстер Крюгер, раскрыл некоторые из своих секретов долголетия, которые включают в свой рацион уникальную пищу — он ест куриные мозги.

    «Куриные мозги.Знаете, у цыплят есть голова, а в ней немного мозгов, и это вкусные штучки. Есть только один укус», — сказал Крюгер, описывая деликатес в интервью ABC Australia в понедельник, 17 мая.

    Крюгер также проводит большую часть своего времени на природе и отказывался уходить на пенсию со своей животноводческой фермы до середины 90-х годов. Пожилой мужчина добавил, что этот простой образ жизни является одной из причин, по которой он смог достичь преклонного возраста.

    «Я делаю все по-другому. Я жил очень близко к природе и ел в основном то, что выращивал в саду, в саду или на ферме», — сказал он.

    Между тем, его сын Грег Крюгер сказал, что простой образ жизни его отца и диета с «большим количеством соли, сахара и жира» способствуют его долгой жизни.

    «Он пережил период, который был намного менее напряженным, чем то, с чем сталкивается общество сегодня», — отметил Грег. «Он не гонялся за яркими огнями, он был счастлив среди лошадей и крупного рогатого скота».

    Он добавил, что тело его отца, казалось, никогда не «износилось» переработкой нездоровой пищи, потому что он никогда не набирал лишний вес и всегда был активен.

    Декстер Крюгер родился 13 января 1930 года и пережил мировые войны, депрессии и пандемии. Согласно отчету, предыдущим старейшим человеком в стране была Кристина Кок, которая умерла в 2002 году в возрасте 114 лет и 148 дней. Дана Круз/ JB

    ПОХОЖИЕ ИСТОРИИ:

    Считавшаяся мертвой женщина просыпается за несколько минут до кремации

    12-летний мальчик, окончивший среднюю школу и колледж в одном месяце

    Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку

    Читать дальше

    Не пропустите последние новости и информацию.

    Подпишитесь на INQUIRER PLUS, чтобы получить доступ к The Philippine Daily Inquirer и другим более чем 70 изданиям, делиться до 5 гаджетами, слушать новости, скачивать уже в 4 утра и делиться статьями в социальных сетях. Звоните 896 6000.

    Для обратной связи, жалоб или запросов, свяжитесь с нами.

    22-летняя беременная работница-администратор вышла из рвоты после того, как откусила «куриные мозги» в своем KFC

    Будущую маму вырвало после того, как она откусила «куриные мозги» в своем первом KFC за несколько месяцев.

    Николь Мэтьюз сделала один глоток, прежде чем поняла, что это невкусно, и бросилась в туалет, чтобы выблевать.

    ⚠️ Читайте наш живой блог о коронавирусе, чтобы быть в курсе последних новостей и обновлений

    6

    Мошеннические «части мозга или почки», найденные в курином ведре KFCКредит: Kennedy News and Media старый был после ее жареной курицы, так как рестораны KFC закрылись в марте из-за коронавируса.

    Но она была настолько травмирована отвратительным опытом, что поклялась стать вегетарианкой.

    Мама Николь, 48-летняя Джоанна, разорвала кусок курицы вилкой и нашла «части мозга или почки».

    Николь, которая находится на пятом месяце беременности, сказала: «Я очень хотела KFC, поэтому я была так счастлива, когда они все открылись, и я была очень взволнована этим. Потом это случилось.

    «Я откусил первый кусок, и он просто потерял вкус, поэтому я бросил его, добрался до туалета, и меня вырвало.

    «Я проглотила, не проверяя, и, будучи беременной, беспокоилась, не могу ли я действительно заболеть.

    «Меня это немного травмирует. Я знаю, это звучит драматично, но мне это очень, очень противно.

    «Это полностью оттолкнуло меня от мяса, поэтому я серьезно собираюсь стать вегетарианцем».

    Уволенного администратора из Стретфорда, Большой Манчестер, позже той же ночью снова вырвало.

    Но она непреклонна, что ее сомнительный желудок не был вызван утренним недомоганием, поскольку она ни разу от него не страдала.

    Джоанна бросилась в KFC в Trafford Retail Park и потребовала извинений, но ей сказали позвонить в главный офис.

    Пара заказала два Mighty Bucket For One Meals и обычную порцию курицы с попкорном с майским соусом из пахты с чесноком стоимостью 20,90 фунтов стерлингов.

    И, несмотря на то, что она ничего не съела, Николь настаивает на том, что она была бы рада простому извинению.

    Представитель KFC сказал: «Не идеально. Тем не менее, для нас это выглядит как естественная часть курицы.

    «Такое может случиться при работе со свежей курицей — они безобидны, но, само собой, их там быть не должно.

    «Это не соответствует обычным высоким стандартам полковника, и это определенно не то воссоединение, которое мы хотим, чтобы люди имели с их любимым жареным цыпленком после некоторого времени разлуки.

    «Мы сожалеем, что это заняло немного больше времени, чем обычно. Будьте уверены, мы прилагаем все усилия, чтобы сделать это правильно».

    На этой неделе KFC вновь открыла более 700 ресторанов по всей Великобритании.

    Фото: Kennedy News and Media , Большой Манчестер, со своей собакой ШейномКредит: Kennedy News and Media

    6

    Уволенный администратор говорит, что она навсегда отказалась от мясаКредит: Kennedy News and Media

    Генетически женский мозг необходим для регулярного репродуктивного цикла у химер куриного мозга

    Конструирование химер

    Хирургическим методом мы заменили зачаток мозга куриного эмбриона на другой до развития гонад 19,20 .Эти мозговые химеры давали вылупиться, и их фенотипы сравнивали среди химер и с контрольными петухами (контроль М) и курами (контроль F).

    Мы успешно получили и проанализировали 31 химеру мозга (рис. 1 и табл. 1). В химерах цельного мозга (WB) зачаток WB вместе с покрывающей эктодермой и окружающей мезенхимой, простирающейся до переднего края первого сомита, был пересажен; таким образом, передний мозг (FB), средний мозг, перешеек и примерно ростральная половина заднего мозга были трансплантатного происхождения 21 . Трансплантированная ткань развивалась нормально и идеально вписывалась в ткань хозяина (дополнительная рис. S1). Чтобы прояснить происхождение гипофиза, мы использовали химеру перепелиных цыплят, в которой клетки перепелов можно было проследить с помощью специфичного для перепелов антитела QCPN (дополнительный рисунок S2). У четырех куриных химер с цельным мозгом перепела процент QCPN-позитивных клеток в гипофизе составил 85,7±1,7%. С другой стороны, в двух перепелиных химерах с целым куриным мозгом 4,1% клеток были QCPN-положительными.Эти результаты показали, что большая часть гипофиза была трансплантатного происхождения. Поскольку клетки хозяина часто локализуются вокруг кровеносных сосудов, по крайней мере некоторые из клеток хозяина в гипофизе были эндотелиальными клетками.

    Рисунок 1: Конструирование химер куриного мозга и их внешний вид.

    ( a ) Зачаток мозга вместе с мезенхимой и поверхностной эктодермой обменивали между эмбрионами до развития зачатка гонады. Было выполнено три типа трансплантации (черная область на схеме): трансплантация WB, BS и FB.( b ) Внешний вид химер. MM 38 и FM 1 получили трансплантаты FB и BS, соответственно, а желтая пигментация возникла из трансплантированной ткани (курица Hypeco) (MM 38 на PD11 и FM 1 на PD17). Все другие химеры белого леггорна, представленные на этой панели, получили прививку WB от кур белого леггорна. Химера FF 449 в PD731, химера MF 473 в PD708, химера FM 395 в PD752 и химера MM 450 в PD730. Химеры FM 395 и MM 450 ежедневно обрабатывались иммунодепрессантом Prograf из PD120.Это лечение предотвратило иммунное отторжение у FM 395.

    Таблица 1 Список химер.

    Химеры всех видов выращиваются в здоровом состоянии как нормальные цыплята, так и молодые цыплята до половой зрелости. Химеры-самцы с мозгом самца (химеры ММ) и с мозгом самки (химеры FM) были сравнимы и неотличимы от нормальных петухов, а химеры-самки с мозгом самки (химеры FF) и с мозгом самца (химеры MF) были сравнимы с нормальными курами. Однако между 122 и 159 днями после вылупления (PD122–159) мы заметили, что у химер FM как Hypeco, так и White Leghorn, кожа гребня и лица, полученные из трансплантированной ткани, становились желтоватыми и опухшими.Они наблюдались не только у химер WB, но и у химер FB и ствола мозга (BS) комбинации FM (табл. 1). Мы наблюдали обширную инфильтрацию клеток крови и повреждение тканей в мозгу этих химер (дополнительная рис. S3). Это иммунное отторжение пересаженной ткани наблюдалось у всех химер FM, но не у других типов химер. Поскольку это помешало нам проанализировать фенотип химер FM, химеры FM, которые вылупились после этого, обрабатывали иммуносупрессивным препаратом Prograf (гидрат такролимуса, Астеллас, Токио, Япония).Сначала мы ежедневно лечили контрольных петухов Прографом (0,5 мг на петуха в день) в течение 3 месяцев и подтвердили, что это не повлияло на общее состояние петухов (данные не представлены). Начиная с PD120, несколько самцов химер WB и контролей M белого леггорнского происхождения ежедневно обрабатывали Prograf; эта обработка успешно подавляла отторжение химер ФМ (табл. 1, рис. 1б). Затем был проведен подробный анализ химер WB происхождения White Leghorn.

    Репродуктивные характеристики

    Во-первых, мы сравнили начало откладывания яиц как показатель полового созревания у самок между контролем и химерами белого леггорна.Хотя контроли F и химеры FF начали откладывать яйца около PD145 (F, 147,4 ± 2,0, n = 17; FF, 142,3 ± 6,1, n = 3; ns, дисперсионный анализ (ANOVA) с наименьшим защищенным методом Фишера). достоверное различие (PLSD)), начало у химер MF было отсрочено примерно на 25 дней (170,5±4,6, n =4; P <0,05, по сравнению с F и FF, ANOVA с PLSD Фишера; рис. 2а, см. также дополнительную таблицу S1 для значений P ). Когда для этих птиц была рассчитана скорость яйценоскости в течение первых 6 месяцев после начала заболевания, F-контроль и FF-химеры откладывали одинаковое количество яиц в месяц (F, 23.5±0,7, n =17; ФФ, 22,0±2,4, n =3; ns, ANOVA с PLSD Фишера), тогда как MF-химеры откладывали меньше яиц (рис. 2b, 8,2 ± 0,8, n = 4; P <0,01 по сравнению с F и FF, ANOVA с PLSD Фишера). Некоторых птиц содержали в условиях постоянного освещения и непрерывного видеоконтроля в течение 10 дней, проверяли сроки яйцекладки и рассчитывали ее интервал. Средние интервалы составляли 1,03 и 1,08 дня для контроля F и химер FF, соответственно, и, как и ожидалось, интервал был увеличен на 50% для химер MF (рис.2в, 1,5±0,1 сут). Снижение частоты яйцекладки у химер МФ подтверждается и данными, полученными от химер Hypeco FB. Две химеры ФФ (№ 44 и 48) откладывали 25,6±1,0 и 28,6±0,8 яиц в месяц, тогда как две химеры МФ (№ 26 и 27) откладывали 0,8±0,8 и 19,9±1,0 яйца в месяц. В яичниках химер MF с трансплантатами WB часто обнаруживались крупные фолликулы и / или атретические фолликулы, а иерархическое распределение веса фолликулов было нарушено (рис. 2d и дополнительный рис. S4). Чтобы выяснить, могли ли эти аномалии быть связаны с ранним дефектом развития гонады, мы гистологически сравнили эмбриональные гонады каждого типа химер в ED17–19 (дополнительная рис. С5). Мы выполнили гибридизацию in situ с использованием зондов кРНК для ароматазы , DMRT1 и Sox9 . Известно, что ароматаза экспрессируется клетками медуллярной области яичника 22 , и аналогичная экспрессия наблюдалась в химерах FF и MF. Напротив, экспрессия DMRT1 (ссылка 23) и Sox9 (ссылки 24, 25), маркеров половых тяжей семенников, была четко обнаружена в гонадах с тонкослойной корой и развивающимися половыми тяжами в медуллярная область, типичный внешний вид мужской гонады, у химер MM и FM.Эти данные свидетельствуют о том, что раннее развитие гонад не было нарушено. Когда мы разместили контроли F и химеры FF и MF с петухом, оплодотворенные яйца были получены от всех птиц путем естественного спаривания (дополнительная рис. S6).

    Рисунок 2: Химеры MF показали задержку полового созревания и удлиненный эстральный цикл.

    ( a ) Начало овуляции было значительно задержано у химер MF по сравнению с химерами FF и контролем F. ( b ) Химеры MF производили меньше яиц.( c ) Интервал овуляции удлинялся даже в условиях постоянного освещения у химер MF. Кружками показаны средние значения 10-дневного наблюдения за отдельными животными. ( d ) Развитие ооцитов в яичнике. В возрасте 13–15 месяцев (верхние панели) у химер MF были чрезмерно развитые фолликулы (стрелки), а также некротические фолликулы (стрелки). Точно так же примерно через 24 месяца (нижние панели) некротические фолликулы наблюдались у химер MF. Масштабная линейка, 10 мм. * Р <0.05, ANOVA с PLSD Фишера. Количество используемых животных указано в колонках для a и b . Количественные данные представлены как среднее ± стандартная ошибка среднего.

    Химеры FM с целым мозгом начинали кричать в возрасте 2,5–4 месяцев, что было сопоставимо с химерами MM. Когда мы исследовали количество и активность сперматозоидов, концентрация сперматозоидов находилась в диапазоне 2,1–5,6 × 10 90 146 9 90 147   мл 90 146 -1 90 147 у всех птиц, а показатели подвижности сперматозоидов были одинаковыми во всех трех группах (таблица 2). Контроль M и химеры MM и FM успешно оплодотворяли яйца при содержании с курами (дополнительная рис. S7).

    Таблица 2 Характеристики сперматозоидов в сперме.

    Поведенческий анализ

    Были проанализированы открытое поле и сексуальное поведение (дополнительные фильмы 1–4 и рис. 3а). Хотя куры вскоре начали ходить и клевать или копать, петухи были более осторожными и иногда не начинали двигаться в течение нескольких минут. Они не так много клюют, но иногда во время клева подзывают кур.Мы не смогли обнаружить разницы в количестве шагов, но частота клевания была значительно выше в контроле F (170,2 ± 22,9 за 10 мин, n = 16) и химерах FF (143,5 ± 36,2, n = 2), чем в контроле М (25,1±9,2, n =14) или химере ММ (10,6±5,7, n =5). Частота расклева химер МФ (188,0±49,3, n = 4) не отличалась от таковой у F-контроля и химеры FF, но была достоверно выше, чем у химер ММ и FM (24,8±5.8, n =2) или M-управление. Наоборот, частота клевания FM-химер была сравнима с таковой у M-контролей и MM-химер и значительно ниже, чем у F-контролей и MF-химер. Эти данные показывают, что поведение химеры мозга в открытом поле больше зависит от генотипа тела, чем от генотипа мозга.

    Рисунок 3: Результаты поведенческих наблюдений.

    ( a , b ) В тесте в открытом поле, хотя количество шагов существенно не различалось между типами химер ( a ), контрольные группы F и химеры MF показали значительно больше клеваний, чем FM и MM химеры или М-контроли ( b ).A, P <0,05 по сравнению с FM, MM, M, ANOVA с PLSD Фишера; B, P <0,05 по сравнению с MM, M, ANOVA с PLSD Фишера. ( c e ) Сексуальное поведение самцов сравнивали среди контрольной группы M и химер MM и FM. Не было существенной разницы в частоте отображения WZ ( и ), MA ( b ) или MT ( c ). WZ и MA наблюдались у всех FM химер, но никогда не наблюдались у кур. Таким образом, эти поведенческие характеристики зависели от пола тела.Количество используемых животных указано в столбцах ( а , b ) или в скобках ( с е ). Кружки в c e обозначают средние значения, полученные из более чем трех независимых наблюдений каждого животного, а пунктирные линии в c e обозначают средние значения для каждого вида птиц. Количественные данные представлены как среднее ± стандартная ошибка среднего.

    Сексуальная реакция приседания на человеческую руку как показатель сексуальной восприимчивости была протестирована в контрольной группе F и химерах FF и MF и не отличалась среди этих групп (дополнительные фильмы 5, 6).Когда мы тестировали контрольную группу M и химер MM и FM на эту реакцию, все они прыгали, и ни одна из них не продемонстрировала реакции приседания.

    Для анализа мужского сексуального поведения мы подсчитали количество показов вальса (WZ; Supplementary Movies 7, 8), попыток скакать (MA) и скакать (MT). Частота этих ответов сильно различалась у разных людей, но не было никаких существенных различий в этом поведении среди М-контролей (WZ, 4,1 ± 0,9; MA, 1,5 ± 0,4; MT, 0,3 ± 0,1; 90 302 n 90 303 = 15), MM-химеры. (ВЗ, 1.3±0,9; МА, 2,6±0,9; МТ, 0,1±0,1; n =5) и ФМ-химеры (WZ, 3,7±2,5; MA, 1,3±0,8; MT, 0,5±0,5; n =2; рис. 3в–д). Эякуляция также наблюдалась у некоторых птиц в каждой из трех групп, но ее частота была недостаточно высока для полного анализа.

    Концентрация гормонов в плазме

    Образцы крови были взяты у химер и контролей белого леггорна в возрасте от 3 до 23 месяцев, и были проанализированы уровни половых стероидов в плазме. Уровень E2 в плазме оставался низким у контрольных М и химер ММ и FM, тогда как он был повышен у контрольных F и химер FF и MF после 4-месячного возраста (рис.4а). Значимая разница иногда обнаруживалась у химер FM по сравнению с контролем F и химерами MF и FF, но не было существенной разницы между химерами FM и MM и контролем M в любом возрасте. Химеры MF имели значительно более высокие уровни E2, чем химеры FM и MM, а также контроли M в некоторых возрастах, но такие же уровни, как у контролей F и химер FF в каждом возрасте. Концентрация Т в плазме становилась высокой у контрольных М и химер ММ и FM после 4-месячного возраста, но оставалась низкой у контрольных F и химер FF и MF (рис.4б). Не было обнаружено существенной разницы в концентрации T в плазме через 4 месяца между химерами FM и MM и контролями M, или между химерами FF и MF и контролями F. Химеры FM имели более высокие уровни T, чем контроли F через 13 месяцев, и эта тенденция наблюдалась даже раньше. Кроме того, химеры MF имели более низкие уровни T, чем химеры MM и контрольная группа M в некоторых возрастах. Эти результаты показывают, что уровни половых стероидов в плазме были одинаковыми у химер и контрольных птиц одного и того же (телесного) пола.Химеры происхождения Hypeco дали аналогичные результаты, за исключением тех, которые страдали отторжением трансплантата (данные не показаны).

    Рис. 4: Концентрация половых стероидов в плазме и характер секреции ЛГ.

    ( a ) После четырехмесячного возраста уровни E2 в плазме были выше у контрольных животных F и химер FF и MF, чем у контрольных животных M и химер MM и FM. ( b ) Напротив, уровни T в плазме были выше в контрольной группе M и химерах MM и FM, чем в контрольной группе F и химерах FF и MF.( c e ) Суточные изменения концентрации ЛГ в плазме. В возрасте 11–16 ( c ) или в возрасте 21–23 ( d ) месяцев контроль F и химеры FF и MF демонстрировали стабильные и низкие уровни ЛГ, тогда как контроль M и химеры MM и FM демонстрировали флуктуирующие уровни. ЛХ. Средний уровень ЛГ был выше в контроле М и химерах ММ и FM, чем в контроле F и химерах FF и MF. A, P <0,05 по сравнению с FM, MM, M, ANOVA с PLSD Фишера; Б, Р <0.05 по сравнению с FM, MM, M, FF, ANOVA с PLSD Фишера; C, P <0,05 по сравнению с F, FF, FM, MF, ANOVA с PLSD Фишера; D, P <0,05 по сравнению с F, MF, ANOVA с PLSD Фишера; E, P <0,05 по сравнению с F, FF, MF, ANOVA с PLSD Фишера; G, P <0,05 по сравнению с F, ANOVA с PLSD Фишера; (P) в c и d , Птицы, обработанные прографом. Количество используемых животных указано в скобках для a и b .Для e кружками показаны средние значения, полученные в течение 16 часов от отдельных животных, а пунктирными линиями показаны средние значения для каждого вида птиц. * P <0,05, ANOVA с PLSD Фишера. Количественные данные представлены как среднее ± стандартная ошибка среднего.

    Поскольку уровни половых стероидов в плазме у химер MF были аналогичны таковым у контрольной группы F и химер FF, снижение производства яиц у химер MF нельзя было объяснить дефицитом секреции половых гормонов. Регулярная яйценоскость, то есть овуляция, поддерживается периодическими изменениями секреции ЛГ гипофизом, которая стимулируется гонадотропин-рилизинг-гормоном (ГнРГ).Чтобы определить, затрагивается ли этот механизм у химер MF, мы проводили забор крови у птиц белого леггорна каждые 2 часа и измеряли концентрацию ЛГ в плазме через 11–16 месяцев (рис. 4c) или через 21–23 месяца (рис. 4d). ). Уровень ЛГ был достаточно низким и стабильным в контроле F и химере FF (рис. 4в). Всплеск наблюдался у некоторых птиц (например, FF 449), но не наблюдался у большинства самок в период выборки (36 ч). Поэтому мы не могли сравнивать возникновение всплесков.Однако мы наблюдали стабильные низкие уровни ЛГ у химер MF, сравнимые с таковыми у контролей F и химер FF. Напротив, уровни ЛГ в плазме у контрольных М и химер ММ и FM сильно колебались во времени, и уровни значительно отличались от уровней у контрольных F и химер FF и MF. Хотя диапазон флуктуаций у FM-химер был несколько меньше, чем у MM-химер и контрольных М (без существенных различий), паттерны флуктуаций у птиц этих трех групп были сходными (рис.4д). Таким образом, характер секреции ЛГ в кровь находился под контролем периферических тканей, вероятно, половых желез.

    Половой диморфизм в нейронах

    Ранее сообщалось о половом диморфизме в распределении нейронов, экспрессирующих аргинин, вазотоцин (АВТ) или галанин, в мозге кур 26,27 . Мы исследовали распределение нейронов, экспрессирующих мРНК AVT, в мозге химер WB и контролей в возрасте 23–25 месяцев и в мозге химер FB в возрасте 8–11 месяцев.В медиальной части ядра ложа терминальной полоски (BNSTm) наблюдалось половодиморфное распределение нейронов АВТ. AVT-позитивные клетки были плотно упакованы в этом ядре в контроле М и химере ММ, в то время как в контроле F и химере FF эти клетки почти отсутствовали или наблюдались лишь слабоположительные клетки (рис. 5). В химерах МФ (№ 281, 26 и 27) распределение клеток AVT было женским, тогда как в химерах FM — мужским. Происхождение анализируемого участка подтверждалось экспрессией HINTW , маркера, специфичного для W-хромосомы.Во всех химерах МФ и ФМ клетки анализируемой области были в основном трансплантатного происхождения, за исключением части кровеносных сосудов. Таким образом, сексуально диморфная экспрессия AVT в клетках BNSTm зависела от периферической ткани, а не от внутренних свойств клеток.

    Рисунок 5: Экспрессия AVT и HINTW в BNSTm в возрасте 23–25 или 8–11 месяцев.

    Срезы головного мозга цыплят в возрасте 23–25 месяцев ( a h ) и в возрасте 8–11 месяцев ( i p ) обрабатывали для гибридизации in situ .В контроле M ( h ) и MM ( g , o ) химерах плотно упакованные AVT-позитивные клетки наблюдались в BNSTm, тогда как эти клетки не были заметны в контроле F ( a ) и химере FF. ( и ). Химеры FM ( e ) показали мужской паттерн, а химеры MF ( c , k , m ) показали женский паттерн распределения AVT-позитивных клеток. HINTW экспрессировался в мозге F-контролей ( b ) и FF-химер ( j ), но не в мозге MM-химер ( p ), подтверждая экспрессию, специфичную для самок.Женское происхождение клеток было подтверждено экспрессией HINTW в химерах FM ( f ). В срезах головного мозга химер МФ большинство клеток были HINTW -негативными ( d , l , n ). Однако эндотелиальные клетки кровеносных сосудов иногда были положительными в отношении экспрессии HINTW (звездочки в 1 , n ), что указывает на инвазию клеток-хозяев в трансплантированную ткань, но это было ограничено клетками кровеносных сосудов.Масштабные линейки в a , c , e , g i , k , m , o   500 мкм; б , д , ф , к , л , н , р , 50 мкм.

    Концентрация нейростероидов в головном мозге

    Накопленные данные свидетельствуют о том, что мозг певчих птиц и перепелов может синтезировать стероиды de novo 28,29 . Поскольку содержание нейростероидов в головном мозге цыплят еще не исследовано, мы проанализировали концентрации в головном мозге E2, T, 5α- и 5β-дигидротестостерона у эмбрионов ED21 и взрослых цыплят (рис.6а). Мозг контрольной группы M содержал значительно большее количество E2, чем контрольный мозг F, оба на ED21 (рис. 6а; M, 3,1 ± 0,3, n = 5; F, 1,8 ± 0,1, n = 5; P). <0,05, Стьюдента t -тест) и во взрослом возрасте (М, 4,3±0,6, n =5; Ж, 3,4±0,3, n =5; Р <0,05, Стьюдента t 3 — t 3 — тестовое задание). Напротив, концентрации T, 5α- и 5β-дигидротестостерона в головном мозге у контрольной группы M были аналогичны таковым у контрольной группы F как в ED21, так и во взрослом возрасте.У химер МФ на ЭД21 концентрация Е2 в мозге была аналогична таковой у химер ММ (МФ, 3,7 ± 0,3, n = 6; ММ, 3,3 ± 0,1, n = 6; нс), но значительно выше, чем у химер ММ. таковые в химерах FF и FM (FF, 2,4 ± 0,2, n = 7; FM, 2,7 ± 0,1, n = 6; P <0,05 по сравнению с FF и FM, ANOVA с PLSD Фишера). Концентрации E2 в мозге химер FM были сравнимы с таковыми в мозге химер FF (n.s.), но значительно ниже, чем у химер MF и MM ( P <0.05, ANOVA с PLSD Фишера; Рис. 6б). Эти результаты показали, что у цыплят содержание Е2 в головном мозге выше у самцов, чем у самок, и это половое различие в перинатальном периоде зависит от полового хромосомного состава в головном мозге.

    Рисунок 6: Концентрация нейростероидов в головном мозге.

    ( a ) Концентрации Е2 в мужском мозге были выше, чем в женском мозге на ЭД21, а также у взрослых (13 месяцев).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.