Кукурузные палочки при беременности: вред или польза для ребенка?

Содержание

вред или польза для ребенка?

Даете своему ребенку сладкое лакомство в виде кукурузных палочек? Узнайте, так ли они полезны для детского организма?

Источник: [email protected]_russia

На первый взгляд кукурузные палочки — очень простой и легкий десерт для ребенка, особенно, если есть его в прикуску с молоком. Но если взглянуть на их состав, но все становится не так однозначно.





Производство кукурузных палочек

Кукурузные палочки относятся к низкозатратному производству. Метод их приготовления – экструзия. Но сначала замешивают массу из сваренных кукурузных зерен без оболочек, соляно-сахарного раствора, растительного жира, ароматизаторов, стабилизаторов, вкусовых добавок, разрыхлителей. Полезных веществ и правильно структурированной клетчатки от кукурузы не остается.

Особые требования к приготовлению палочек относятся только к режимам температуры и влажности. Оборудование так же стоит не слишком дорого. Это приводит к тому, что их производством занимаются даже те, кто не имеет для этого особых условий и знаний.

Нередко кукурузные палочки выпускаются в подпольных компаниях, которые далеки от соблюдения санитарных норм. Более страшно и то, что такая продукция не проходит бактериологическую проверку.

Источник: [email protected]_russia

Состав кукурузных палочек: опасен или нет?

В кукурузные палочки входит около 25% сахара – это довольно много. К тому же, считается, что кукуруза достаточно сложно усваивается детским желудком, хотя при таком приготовлении крахмал и становится легче. В то же время полученный продукт богат быстрыми углеводами, что идет в разрез здоровому питанию. В комплексе это может вызвать нарушение работы ЖКТ и при регулярном потреблении стать одним из условий раннего ожирения.


Часто в состав кукурузных палочек включены сахарозаменители, ароматизаторы и эмульгаторы. Кроме проблем с ЖКТ, они способны повысить риск аллергических реакций и даже развития онкологии.

Кукурузные палочки с игрушкой

Особое внимание стоит обратить на такие желанные для детей кукурузные палочки с игрушкой. Контакт игрушки с пищевым продуктом может спровоцировать аллергию у ребенка.


Источник: [email protected]

Чем полезны кукурузные палочки?

Из достоинств в кукурузных палочках можно найти только одно – высокая энергетическая ценность, быстрый прилив энергии из-за глюкозы, поступающий в кровь организма.

Итак, большинство диетологов все-таки склоняются к мысли, что кукурузные палочки не менее вредны, чем конфеты или те же пирожные. Диетологи не рекомендуют кукурузные палочки не только детям, но и беременным, пожилым людям, страдающим дисфункцией кишечника, диабетом, аллергией и ожирением.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью. «

🤰 ЕСТЬ КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ: ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, РИСКИ И СОВЕТЫ

Содержание:

В этой статье

  • Зачем есть кукурузные хлопья во время беременности?
  • Преимущества употребления кукурузных хлопьев во время беременности
  • Неблагоприятные эффекты от употребления кукурузных хлопьев во время беременности
  • Советы, чтобы помнить

Хороши ли кукурузные хлопья во время беременности? Там нет правильного ответа. Есть как хорошие, так и плохие последствия употребления кукурузных хлопьев во время беременности.

Зачем есть кукурузные хлопья во время беременности?

  • Кукурузные хлопья помогут вам чувствовать себя свежим в течение дня. Это потому, что кукурузные хлопья богаты сложными углеводами и обеспечивают энергию.
  • Кукурузные хлопья также богаты рибофлавином, тиамином, железом, пищевыми волокнами и ниацином, что делает его полезной пищей.

Преимущества употребления кукурузных хлопьев во время беременности

Говорят, что кукурузные хлопья богаты пищевыми волокнами, и эти волокна считаются полезными для беременности. Вот некоторые преимущества употребления кукурузных хлопьев во время беременности.

  • Пищевые волокна помогают в снижении артериального давления и контролируют проблемы с запорами.
  • Одна средняя миска кукурузных хлопьев содержит около 25 граммов клетчатки. Вы можете контролировать большинство проблем, связанных с беременностью, если употребляете пищу, богатую клетчаткой.
  • Употребление одной миски кукурузных хлопьев в день может помочь снизить риск преэклампсии, вызванной высоким кровяным давлением. Это может вызвать серьезные проблемы для вашего развивающегося плода, если не позаботиться о.
  • Когда вы едите миску кукурузных хлопьев на завтрак, ваш желудок наполняется пищевыми волокнами, и это также утоляет ваш голод.
  • Потребление кукурузных хлопьев также помогает контролировать вес во время беременности.

Неблагоприятные эффекты от употребления кукурузных хлопьев во время беременности

Употребление в пищу избытка кукурузных хлопьев может вызвать некоторые проблемы во время беременности. Вот список некоторых негативных последствий употребления кукурузных хлопьев во время беременности:

  • Коммерчески доступные кукурузные хлопья богаты жиром, солью и сахаром, которые вредны для беременности при употреблении в избытке.
  • Кукурузные хлопья могут привести к таким проблемам, как метеоризм, кишечный газ, боль в животе и вздутие живота. Способность вашего тела поглощать цинк, железо и минералы уменьшается, когда вы едите кукурузные хлопья в избытке.
  • Кукурузные хлопья с зернами, как правило, имеют кислую природу, поэтому вызывают кислотное состояние в тканях и крови.
  • По сравнению с ростками, фруктами и овощами в кукурузных хлопьях труднее есть зерна.
  • Условия могут усугубиться, если вы едите кукурузные хлопья, если у вас синдром раздраженного кишечника.

Советы, чтобы помнить

  • Если вы любите есть кукурузные хлопья на завтрак, включите их в свой рацион. Просто убедитесь, что вы едите их в меру.
  • Избегайте употребления кукурузных хлопьев, которые содержат искусственные подсластители или искусственно приправленные мозоли.

  • Вы можете добавить натуральные подсластители, такие как клубника или мед, чтобы улучшить вкус еды.
  • Не стесняйтесь проконсультироваться с диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой план диеты. Кроме того, обсудите ваши привычки питания и тягу.
  • Всегда добавляйте теплое молоко к кукурузным хлопьям, потому что сухие кукурузные хлопья могут вызвать у вас тошноту.
  • Старайтесь есть кукурузные хлопья только на завтрак, а не во время других приемов пищи.

Употребление кукурузных хлопьев не причинит вам вреда во время беременности, если вы будете есть его в умеренных количествах. Кукурузные хлопья без каких-либо искусственных ингредиентов могут быть полезны для беременности. Но не забывайте следовать советам, если вы собираетесь добавить кукурузные хлопья в свой рацион.

Кукурузные палочки — польза или вред?

Азербайджан, Баку, 6 августа /корр. Trend К. Зарбалиева, В.Иманов/

В Сумгайыте три малолетних ребенка отравились кукурузными палочками, говорится в понедельник в сообщении министерства внутренних дел, распространенном в понедельник.

Как отмечено в сообщении четвертого августа Лейла (пять лет), Абульфаз ( четыре года) и Зульфугар (два года) Мурсалова отравились кукурузными палочками и доставлены в больницу.

Им была оказана первая помощь. В настоящее время из состояние оценивается как удовлетворительное.

Польза или вред?

Кукурузные палочки — довольно популярный продукт, который любят как взрослые, так и дети. Что может быть приятнее, чем купить целую упаковку данных сладостей, сеть поудобнее перед телевизором, и под звонкий хруст смотреть любимую передачу.

Однако мало кто из их любителей всерьез задумывался о том, в чем состоят польза и вред кукурузных палочек и насколько они богаты питательными веществами. Для приготовления кукурузных палочек используется кукурузная мука. Конечно, такая мука сохраняет некоторые полезные свойства сладкой кукурузы, из которой она и сделана, но всё же в очень малых количествах. К примеру, те же самые витамины А и Е при процессе переработки крупы в муку, а затем и при тепловой обработке самих кукурузных палочек, практически исчезают.

Многие производители пишут о том, что их продукт чрезмерно богат витаминами и микроэлементами, хотя в действительности в кукурузных палочках, прошедших все необходимые этапы производства, остаются лишь самые устойчивые витамины — РР и B2. Исходя из этих сведений, можно заметить, что польза от употребления кукурузных палочек, так же как и от знаменитого попкорна, не так уж и велика.

Однако, увлекшись ими, человек моет легко съесть не одну пачку. А между тем медики нас предупреждают, что чрезмерное употребление кукурузных палочек может негативно сказаться на вашем здоровье. Во-первых, у человека нарушается обмен веществ. Во-вторых, добавляя в рацион слишком большое количество подобных изделий, мы заполняем желудок совершенно не теми полезными веществами, которыми нужно. Да, палочки очень вкусны, но это единственное их преимущество.

Медики выяснили, что они могут стать причиной развития у человека такой страшной болезни как сахарный диабет. Но и это еще не все. Кукурузные палочки содержат в себе много калорий, а значит лишний вес вам гарантирован. Особо стоит остерегаться употреблять их в пищу детям, пожилым людям, беременным женщинам. Если человек болен диабетом, дисфункцией кишечника, склонен к аллергиям или ожирению, то кукурузных палочек нужно избегать.

Кукурузные палочки — калорийность, состав и полезные свойства. Кукурузные палочки ребенку: можно ли давать, зачем и с какого возраста

Кукуруза — очень популярное в народе растение. Любая хозяйка знает, сколько разных блюд можно из нее приготовить. Эта культура кормила в самые трудные времена, спасала от голода целые нации. Ее польза очевидна, поэтому многие адепты здорового образа жизни с удовольствием берут ее за основу различных диет. Но допустима ли кукуруза при грудном вскармливании?

Можно ли при кормлении грудью употреблять в пищу кукурузу? Консервированная применяется в качестве добавки к салатам, молотая — в качестве основы для приготовления каш и гарниров, вареная — в качестве лакомства. А вот безопасно ли увлекаться этим продуктом кормящей маме, и насколько она полезна или вредна?

История кукурузы

Эта культура впервые была выращена в Южной Америке, а точнее — в Перу. При археологических раскопках был обнаружен целый склад початков. Скорее всего, данное неприхотливое растение заготавливали, чтобы в тяжелые времена можно было спасаться от голода. В Россию кукуруза пришла в 18 веке. С тех пор она востребована и славится своими вкусовыми качествами и пищевой ценностью.

Консервированная кукуруза получила свое распространение совсем недавно. Три десятка лет назад она еще не использовалась так активно для приготовления салатов и горячих блюд. Позже она вошла в каждый дом, и теперь без нее не обходится ни один праздник.

Польза

  • В первую очередь это источник клетчатки. Кукуруза способствует лучшему перевариванию пищи и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
  • Витамины D, K, C и E — прекрасное питание для сосудов, необходимы для повышения иммунитета и активизации работы многих органов.
  • Такие микроэлементы, как фосфор и железо способствуют улучшению мозговой деятельности и положительно воздействуют на кровообращение.
  • Белок и сложные углеводы — основа питания каждого. Кукуруза позволяет быстро насытиться.
  • Магний, цинк и калий необходимы для общего положительного самочувствия.
  • Крахмал имеет высокую питательную ценность.

В общем и целом этот продукт является очень питательным и рекомендован многим для поддержания жизнедеятельности организма и восстановления после различных заболеваний, которые понижают тонус и ослабляют мышцы. Полезен он и для женщин после родов при грудном вскармливании.

Полезные свойства кукурузы: видео

Можно ли кушать кукурузу при ГВ

Насыщенная витаминами и микроэлементами, кукуруза полезна людям любого возраста. Однако при грудном вскармливании следует проявлять осторожность, употребляя в пищу этот продукт. Молодая мать должна сначала понаблюдать, как будет вести себя ребенок после включения в рацион вареной или консервированной кукурузы.

Если малыша не беспокоят колики, он спокойно спит и ведет себя так же, как всегда — значит, продукт можно периодически включать в рацион питания кормящей матери. Если же младенец капризничает, тужится и поджимает ножки — его поведение говорит о том, что молоко матери несколько изменилось по составу, и новая пища не слишком благоприятно воздействует на организм ребенка.

И все-таки — можно ли есть кукурузу при грудном вскармливании? Это та пища, которая в малых количествах оказывает положительное влияние на организм. Когда женщина кормит грудью ребенка, неожиданно для нее любое привычное блюдо может не подойти малышу, вызвать у него аллергическую реакцию или негативно повлиять на пищеварение. Поэтому каждый элемент, который вводится в рацион матери после рождения крохи, рекомендуется пробовать понемногу и следить за реакцией новорожденного.

Многие кормящие матери жалуются на то, что кукуруза вызывает запор у младенца. Действительно, обилие крахмала в этом продукте чревато подобной реакцией кишечника. Следует использовать данную культуру нечасто и в малых количествах. Но при этом в молодых початках довольно много полезных микроэлементов. Если ребенок не страдает запорами после употребления матерью кукурузы, можно периодически включать ее в рацион.

Вред продукта

Несмотря на богатый витаминный состав данной культуры, в период кормления младенца необходимо быть осторожнее и с вареным и с консервированным продуктом. Однако консервированная кукуруза способствует увеличению лактации, поэтому лучше предпочесть этот злак именно в таком виде. Вареный початок полезен обилием клетчатки.

  • Включить кукурузу в рацион питания молодой мамы при кормлении грудью лучше после того, как ребенку исполнится полгода. В вареном виде початки могут вызвать брожение и повышенное газообразование у малыша.
  • Кукуруза не содержит глютена — это важное ее преимущество перед мучными изделиями. Но крупа может содержать данное вредное вещество, поэтому кашей во время ГВ тоже увлекаться не стоит.
  • Прежде чем употребить в пищу консервированную кукурузу, следует проверить, какие консерванты входят в состав и сколько их. Кроме того, часто в консервы добавляются красители и другие ингредиенты для улучшения вкуса.
  • Початки молочной спелости нежелательно употреблять во время грудного вскармливания. Если вы уверены в качестве, тогда можете попробовать и понаблюдать за ребенком. Отсутствие изменений в его поведении говорит о том, что пища не сильно повлияла на качество грудного молока.
  • Входящие в состав продукта крахмал, сахара и аминокислоты могут повлиять на вес кормящей мамы.
  • Судя по отзывам кормящих женщин, это культура способна вызвать запор как у матери, так и у младенца.

Блюда из кукурузы

Поскольку любое блюдо может оказать влияние на состояние и матери, и ребенка в период грудного вскармливания, молодой маме можно понемногу пробовать все, но с большой осторожностью.

  • Вареную кукурузу можно употреблять в пищу один раз в неделю. Добавлять соль при варке следует в небольшом количестве.
  • Кукурузные хлопья — полезный и вкусный продукт, но поскольку зачастую в состав добавляются химические подсластители и пальмовое масло, нужно выбирать тот вариант, где минимум добавок, то есть максимально натуральный.
  • Молочная каша из кукурузной крупы . Это блюдо вполне подходит для кормящей матери, но при этом следует обратить внимание на то, как будет вести себя малыш после подобного завтрака. Если такая пища не вызывает у него колики, можно позволять себе есть его часто.
  • Салат с добавлением консервированной кукурузы . Это блюдо разрешено к употреблению во время грудного вскармливания. Однако кушать его можно не чаще 1 раза в неделю — консерванты могут навредить растущему организму.
  • Суп с кукурузными зернами — вполне допустимое блюдо в период кормления грудью.

Если малыш склонен к аллергическим реакциям или часто страдает расстройством пищеварительной системы, коликами и запорами, на вопрос, можно ли кормящей маме есть кукурузу, грамотно ответить сможет только специалист. Детский врач здраво оценит ситуацию и порекомендует, как лучше употреблять подобные продукты в пищу, в какое время и при каких обстоятельствах. Чтобы не навредить грудничку, необходимо придерживаться основных правил питания, которые рекомендует соблюдать любой медик, наблюдающий ребенка с первых дней его жизни.

Кукуруза – вареная, в виде каши или попкорна, кукурузных палочек и хлопьев – вовсе не запрещенный кормящей маме продукт. В злаке нет глютена, зато много витаминов и аминокислот. Некоторые педиатры не советую ее в пищу из-за наличия грубой клетчатки. Но если есть е в меру, то кукуруза пойдет малышу только на пользу.

Кукуруза – одно из самых распространенных растений по всему земному шару. В нашей стране наиболее часто выращивают сахарную – она используется и в чистом виде, в том числе и консервированная, из ее зерен производят крахмал, фруктозу, муку и кашу. Порой мы даже не догадываемся о том, что в тех или иных продуктах есть кукуруза. После рождения малыша кормящей маме при грудном вскармливании не стоит отказываться от этого полезного продукта. Но надо знать, в каком виде можно употреблять кукурузу – кашу, просто вареную, хлопья, палочки или даже попкорн?

Польза кукурузы

В злаке содержится огромное количество полезных веществ. Например, в составе вы найдете 12 из всех 19 незаменимых для организма минералов – калий, бор, хром, кальций и другие. Невысокая калорийность – всего 96 ккал на 100 граммов продукта – делает кукурузу диетической, легкой для желудка, полезной для тех, кто придерживается диеты. Конечно, после переработки в крупу или муку калорийность резко возрастает – примерно 330 ккал на 100 граммов продукта.

Важно: в кукурузе отсутствует глютен. Этот компонент часто выступает аллергеном, может навредить ребенку, а также является ядом для людей, страдающих целиакией (непереносимостью глютена).

Консервированная кукуруза в баночках – наиболее низкокалорийная. В среднем это 58 ккал на 100 граммов, однако, может быть и больше, если производитель использует много сахара.

Также в злаке содержатся такие полезные вещества:

  • витамины группы В – В5, В1, В9;
  • витамин Н, РР, Е;
  • бета-каротин;
  • витамин А;
  • холин;
  • в белке содержится 18 незаменимых аминокислот, необходимых растущему малышу.

Злак при грудном вскармливании не только помогает насытиться кормящей маме без лишних калорий, но и укрепить здоровье – предупреждает анемию, снижает уровень глюкозы в крови, улучает состояние кожи при аллергических реакциях организма, восстанавливает работу сосудов и сердца. Благотворно сказывается употребление кукурузы и на кишечнике. Если употреблять ее не сверх нормы, она хорошо прочищает, выводит шлаки и токсины, нормализует пищеварение, улучшает аппетит.

Какую кукурузу есть при ГВ?

Кормящей маме можно и нужно включать в рацион кукурузу. Но есть можно далеко не все продукты на ее основе. Рассмотрим их подробнее:

  1. Вареную кукурузу в чистом виде можно употреблять только осторожно и в малых дозах. Она может вызвать несварение и у мамы, и у грудничка, повышает газообразование, особенно, если вы будете употреблять старую с плотными зернами.
  2. Выпечка из кукурузной муки не очень распространена в нашей стране. Тем не менее, такую муку можно приобрести в магазине. Изделия на ее основе можно употреблять кормящей маме. Однако если она или малыш страдают непереносимостью глютена, от такой муки лучше отказаться. В производстве не всегда соблюдается технология, и мука может быть смешана с пшеничной или ржаной.
  3. Вареную кашу можно употреблять кормящей маме с первых минут жизни ребенка. Это наиболее полезный вариант употребления кукурузы. Малышу такую кашу можно давать в начале введения прикорма, перемолов крупу в кофемолке или купив готовую «детскую».
  4. Хлопья и палочки из кукурузной муки – сладкий снек для перекуса. Ими любят лакомиться и взрослые, и дети. Для кормящей мамы такой продукт подходит, когда малышу исполниться минимум 3 месяца. Палочки и хлопья кроме кукурузной муки содержат сахар, патоку и растительный (а иногда и пальмовый) жир. Именно поэтому и палочки, и хлопья из кукурузы употребляйте с осторожностью, изучая перед покупкой состав.
  5. Консервированная кукуруза для кормящей мамы – табу. В ее составе есть консерванты, красители, усилители вкуса. Даже консервные банки отравляют кукурузу, выделяя с внутренней поверхности опасный бисфенол А (угнетает эндокринную систему малыша, может стать причиной сахарного диабета, аутизма, онкологии).
  6. Попкорн – еще один неудачный для кормящей мамы вариант поедания кукурузы. При грудном вскармливании его не рекомендуется употреблять вовсе. В нем множество жиров, красителей, ароматизаторов, сахара или соли. Исключение – домашний попкорн из специальных сортов кукурузы, приготовленный в микроволновке.

Кашу, при грудном вскармливании однозначно можно есть, хлопья и палочки подождут, пока малышу исполниться минимум 4-6 месяцев, а от консервированной кукурузы стоит воздержаться до завершения ГВ.

Нормы кукурузы в рационе

Любой продукт, даже полезная кукурузная каша, может вызвать неприятные последствия при неумеренном употреблении. Соблюдайте рекомендации педиатров:

  1. Вареную употребляйте, когда малышу исполниться минимум полгода. Начинайте с трети початка, перед этим хорошо вымойте и отварите. Лучше выбирать молодые злаки с мягкими зернышками – они лучше усваиваются и не повреждают слизистую оболочку кишечника.
  2. Кашу можно есть сразу после выписки из роддома, но не перебарщивайте со сливочным маслом и сахаром. В первый месяц лучше варить блюдо на воде.
  3. Хлопья и палочки – качественные, без пальмового масла и излишнего содержания сахара – также можно включать в меню с 4-6 месяца жизни младенца. Выбирайте без шоколадных или фруктовых глазировок, чистые или в сахарной пудре.
  4. Домашний попкорн можно употреблять по 50-100 граммов за раз (начиная, как обычно, с 5-10 граммов) с 4-го месяца ГВ. Не добавляйте без надобности соль или сахар.

Откажитесь от злака, если у малыша наблюдается расстройство стула (понос или запор), колики, несварение, газообразование. Кукуруза гипоаллергенна, но нельзя исключать индивидуальную непереносимость продуктов неокрепшим организмом ребенка.

Кукурузные палочки (см. фото) – одно из любимых сладких лакомств детей. Готовое изделие представлено в виде оформленной высушенной пены, которую изготавливают из кукурузной крупы.

Самыми первыми, кто придумал данный продукт, были американские братья Джон и Вилл Кит Келлог, которые основали лечебный санаторий в США. Они решили приготовить для пациентов блюда, где использовалась маисовая мука. Но так как теста осталось очень много, а выбрасывать его было жалко, оставшуюся часть теста пропустили через специальные ролики. Таким образом появились хлопья, которые потом обжарили на подсолнечном масле и преподнесли в виде десерта к чаю.

Знакомые нам кукурузные палочки в их нынешнем виде впервые появились в 1963 году на Днепропетровском заводе по изготовлению пищевых концентратов, где производство продукта проходило по указанной технологии и на разработанном Крикуновым В.Я. оборудовании.

На сегодняшний день разновидностей таких кукурузных изделий достаточно много. Продукт может быть не только сладким, но и соленым, глазированным, сливочным, шоколадным, со вкусом бекона, сыра, корицы, ванилина, лимона . Кроме того, некоторые производители делают палочки разноцветными, а также изготавливают продукт без содержания глютена и сахара.

Состав

В основной состав настоящих кукурузных палочек входят следующие продукты:

  • дезодорированное масло подсолнечное;
  • крупа кукурузная;
  • поваренная соль;
  • пудра сахарная.

Калорийность данного продукта довольно высока, поэтому не стоит злоупотреблять им, чтобы не нанести вред здоровью.

Как изготавливают кукурузные палочки на заводе?

Процесс изготовления кукурузных палочек на заводе занимает не больше десяти минут, поэтому за смену работники предприятия могут сделать более трех тонн такого продукта. Производство натуральных палочек заключается в следующем :

  1. В экструдер (специальное оборудование для замешивания теста на палочки) кладут крупу кукурузную. Там под воздействием температуры в сто пятьдесят градусов и сильного давления она превращается в однородное тесто.
  2. Затем кукурузная масса проходит сквозь специальную матрицу с различными по форме отверстиями, которая придает палочкам нужный вид.
  3. После этапа экструдирования палочки все еще остаются влажными, в связи с чем их следует в дальнейшем подвергнуть глазировке и засушить в барабане.
  4. Как только палочки попадут в специальный барабан, они начнут сушиться и на них сверху будут распылять различные вкусовые добавки, а также сбрызгивать теплым маслом подсолнечным.
  5. Далее пропитанные маслом палочки отправляются в другой отсек барабана, где они полностью погружаются в сахарную пудру. За счет того, что на палочках есть теплое масло, пудра начнет таять и превращаться в сладкую глазурь .

Кукурузные палочки готовы, и их можно упаковывать.

Польза и вред

Особой пользы кукурузные палочки не несут, поскольку содержат большое количество углеводов. Поэтому многие специалисты рекомендуют съедать в день столько палочек, сколько поместится в одной руке, и только как десерт к чаю после главного приема пищи, иначе продукт может вызвать запор.

Многие врачи не рекомендуют давать кукурузные палочки детям, которые не достигли трехлетнего возраста, поскольку молодой организм еще не может справляться с большим объемом углеводов, а также, чтобы не спровоцировать развитие аллергии на палочки.

Кроме того, во время беременности и при грудном вскармливании следует отказаться от употребления палочек. Поскольку продукт обладает повышенной калорийностью, он может стать причиной нежелательного набора лишнего веса у беременной. Кормящей маме тоже не следует их есть, чтобы у ребенка не было вздутия животика, запоров, а также аллергии на новый продукт.

Так как кукурузное изделие содержит много калорий, его нельзя кушать во время диеты. Также не следует употреблять палочки людям, которым удалили желчный пузырь.

Что можно приготовить?

Приготовить с кукурузными палочками можно много различных сладких десертов к чаю. В основном палочки используются для приготовления тортов со сгущенкой, ирисом, медом, пирожных, рулетов.

Также продукт отлично подходит для готовки печений, рафаэлло, чипсов, сладких колбасок.

Как самостоятельное блюдо кукурузные палочки можно употреблять на завтрак, залив их молоком. Корме того, продукт можно просто так есть, запивая его чаем или молоком.

Как сделать в домашних условиях?

Сделать кукурузные палочки в домашних условиях достаточно просто, поскольку процесс не требует специального оборудования (экструдера). Поэтому у хозяйки не возникнет особого труда при изготовлении натуральных домашних кукурузных палочек.

Чтобы приготовить палочки в домашних условиях, необходимо влить в сотейник около семидесяти миллилитров домашнего молока и добавить примерно пятьдесят граммов масла сливочного. Жидкость закипятить, всыпать туда половину стакана муки кукурузной и непрерывно мешать, чтобы не было комочков. Масса должна быть однородной консистенции. Затем следует дать молочно-кукурузной смеси остыть, а после вбить туда два яйца и тщательно перемешать.

Тесто сложить в специальный кондитерский мешок и выдавливать небольшими «колбасками» на теплый противень. Палочки поставить в духовку и испечь до готовности. Готовое горячее изделие посыпать пудрой – и можно подавать к столу.

Ниже прилагается видео по созданию кукурузных палочек.

Кукурузные палочки являются прекрасным десертом, его одинаково любят и взрослые люди, и маленькие детишки. Современные технологии по производству этого продукта позволяют делать кукурузные палочки с различными вкусами, например, популярен среди сладкоежек продукт со вкусом сгущенного молока. А вот люди постарше обожают употреблять в пищу кукурузные палочки со вкусом сыра или же бекона. А чем же заключена польза и вред кукурузных палочек? Одинаково ли полезен продукт с совершенно различными вкусовыми добавками?

Как и из чего готовят кукурузные палочки?

Чтобы узнать истинную пользу или же вред сладкого продукта, необходимо узнать, как делают кукурузные палочки?

В основу приготовления этого продукта входит кукурузная мука. Но при производстве сладкого блюда она проходит термическую обработку, вследствие чего теряет целый ряд своих ценнейших качеств. Сама по себе кукурузная мука уникальна по своему составу, но вот в составе кукурузных палочек содержится лишь малая доля уникальной пользы.

Для того, чтобы продукт приобрел ценнейшие вкусовые качества, в его состав добавляется сахарная пудра. В современном промышленном производстве готовят продукт на основе иных ароматизирующих добавок, например, со вкусом бекона или креветок . В этом случае к основному составу кукурузного продукта добавляют соответствующие ароматические и вкусовые добавки. Чтобы сделать продукт максимально полезным, в составную химическую часть нередко добавляют витаминизирующие добавки.

Сам процесс производства кукурузных палочек достаточно сложный. Чтобы получить прекрасный десерт, кукурузное зерно при своем производстве проходит несколько стадий. В основу продукта берутся твердые и цельные зерна кукурузы , которые высушиваются и перемалываются в мельчайшую муку. После перемолки, муку требуется обязательно просеять. Это обеспечит отсеивание частиц, которые не соответствуют к подходящему размеру. В результате должна остаться однородная и без различных примесей кукурузная мука.

Вторым этапом производства вкусного продукта идет перемешивание муки с подсластителями или иными компонентами. При данном процессе муку наполняется влагой, которая нуждается в ликвидации. Устранить лишнюю влагу помогает специальный аппарат, в процессе работы которого кукурузная масса превращается в пластичную смесь.

После этого, пластичная смесь закладывается в оборудование — экструдер, который задает определенную температуру нагрева. По мере прохождения по оборудованию кукурузная масса увеличивается в собственных размерах, «пенится», наполняется воздушными шариками. При выходе из экструдера расположены специальные ножи, которые разрезают полученное кукурузное полотно на палочки.

Завершающим этапом приготовления любимого лакомства является подслащивание продукта (добавка иных ароматизаторов) и обработка растительным маслом.

Если по вышеописанному производству готовить кукурузные полочки, то получается высококачественный и питательный продукт. Но следует лишь в малейших деталях нарушить технологию, как в кукурузных палочках начинают попадаться твердые частички или иные вкусовые дефекты.

Полезны ли для организма кукурузные палочки?

Несмотря на то обстоятельство, что многим любимы кукурузные палочки, польза и вред такого продукта весьма равносильны. Следует помнить, что во всем должна быть своя мера, поэтому кушать сладкий продукт в больших количествах недопустимо.

Не существует определенных стандартных дозировок употребления кукурузных палочек. В данном случае многое зависит и от возраста человека, и от его индивидуальных особенностей организма. Специалисты по здоровому питанию утверждают, что маленьким детишкам нельзя употреблять лакомство более 1 пачки за день. Для взрослых дозировка продукта увеличивается, поэтому 1 пачку кукурузных палочек им можно съедать и за один раз.

Основное достоинство химического состава сладкого продукта — это содержащиеся в нем углеводы. Именно они способствуют насыщению организма, мгновенно попадая в кровь. Употреблять это лакомство рекомендовано в момент голода или сильного упадка сил. За счет своей питательности палочки способствуют быстрому насыщению всего организма и восстановлению потраченных сил.

Важно отметить, что калорийность кукурузных палочек находится в достаточно высоких пределах. На 100 грамм сладкого продукта (с добавлением сахарной пудры) рассчитано 300 калорий. Если палочки готовятся с иными вкусами, то количество калорий в средней дозировке соответствующим образом видоизменяется.

Большая польза кукурузных палочек замечена, если кушать этот продукт на завтрак. При этом, сладкий продукт можно употреблять совместно с кислыми фруктами или с молоком .

Кому следует с осторожностью кушать кукурузные палочки?

Существуют некоторые ограничения по употреблению кукурузных палочек:

  • детишкам в возрастной категории до одного года продукт не рекомендовано добавлять в меню. Определенного ограничения по возрасту не существует, но диетологи рекомендуют разрешать детишкам лакомится продуктом только после 2-3-х лет. Очень важно смотреть на состав кукурузных палочек. Если они изготовлены на основе сахарной пудры, то лакомство можно включать в меню малышей в качестве десерта. А вот от употребления кукурузных палочек, в состав которых входят различные ароматизаторы или усилители вкуса, следует строго отказаться;
  • некоторые ограничения в употреблении продукта касаются и кормящих мамочек и беременных женщин. Так как продукт содержит большое количество калорий, то его рекомендуется кушать в строго ограниченных дозах. Важно следить и за нормой веса беременной женщины, если она значительно превышает установленные стандарты, то чрезмерно увлекаться кукурузными палочками не стоит. А вот кукурузные палочки кормящим мамам, точнее их грудным детишкам, могут нанести значительный вред. Попадая в грудное молоко, составляющие продукта могут вызвать у младенца метеоризм или аллергическую реакцию;
  • в период длительности диеты для похудения сладкий продукт резко следует ограничить в меню. Так как состав продукта достаточно калориен, он может негативнейшим образом повлиять на процесс активного похудения;
  • людям, которые страдают такими заболеваниями ЖКТ как гастрит, язвенная болезнь, а также панкреатит, следует кушать сладкий продукт только лишь в период ремиссии серьезного заболевания. На стадии обострения лакомство строго воспрещено к употреблению.

Вред и противопоказания

Существует и вред кукурузных палочек. Вследствие того, что продукт содержит большое количество углеводов и, соответственно, огромную энергетическую питательность, его запрещено кушать при:

  • сахарном диабете;
  • ожирении;
  • аллергических реакциях на составляющие продукта;
  • хронических дерматологических болезнях;
  • расстройствах работоспособности ЖКТ.

Даже если человек не страдает серьезными патологиями, которые указаны выше, необходимо помнить, что большая дозировка кукурузных палочек способна вызвать расстройство желудка, спровоцировать увеличение сахара в крови, активизировать прибавление лишнего веса.

В настоящей современности при производстве кукурузных палочек используются не только натуральные, но и искусственные ингредиенты, поэтому польза продукта не столь уж и велика. Не нужно думать, что с каждодневном приемом кукурузных палочек получится вылечить серьезное заболевание, кукурузные палочки остаются лишь сладким лакомством, которое приносит удовлетворение от их потребления, но никак не лечебную пользу.

Готовим кукурузные палочки дома

Многие домохозяйки предпочитают готовить своей семье блюда собственноручного изготовления, а не приобретать дорогие и сомнительные по качеству продукты в магазинах. А можно ли приготовить кукурузные палочки в домашних условиях?

Конечно, вкусный и сладкий продукт вполне можно приготовить и дома, но для этого необходимо специальное оборудование — шнековый контейнер, а также важно соблюдение необходимых условий влажности и термической обработки.

Рецепт кукурузных палочек :

Понадобится: кукурузная мука (100 мл), молоко свежее (70 мл), яйца куриные (2 штуки), сливочное масло (50 гр) и сахарная пудра.

  1. В специальную емкость влить указанное количество свежего молока, немного нагреть, после чего добавить и сливочное масло. Смесь прогреть до полного растворения масла;
  2. Постоянно помешивая полученную массу, осторожно высыпать кукурузную муку, также продолжая тщательно и постоянно перемешивать;
  3. Снять емкость с огня, позволить смеси немного остынуть, затем вмесить в нее 2 яйца;
  4. Взбить полученную массу до образования пышной пенки;
  5. При помощи бумажного кулечка или специального кондитерского пакета выдавить на подогретый противень полученную массу. Масса выкладывается в форме небольших палочек;
  6. Запечь в духовом шкафу до полной готовности;
  7. Пересыпать готовые кукурузные палочки сахарной пудрой.

    Готовим торт из кукурузных палочек дома

Кукурузные палочки — любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Сейчас ведётся много споров по поводу пользы и вреда этого лакомства для человеческого организма. Ответы на самые волнующие вопросы предложены в статье.

Как и из чего делаются кукурузные палочки

Производят палочки из кукурузной муки, в которой намного меньше витаминов и микроэлементов, чем в обычной кукурузе. В процессе приготовления мука проходит тепловую обработку, из-за которой теряет многие полезные свойства.

Чтобы кукурузные палочки приобрели привычный для нас вкус, в них могут добавлять сахарную пудру, а также различные пищевые добавки.

Кукурузные палочки с молоком — вкусный вариант сухого завтрака

В чём польза

Ничего полезного для человеческого организма кукурузные палочки не несут. Единственным их достоинством является то, что в составе присутствуют быстрые углеводы, которые практически моментально расщепляются организмом, насыщая кровь глюкозой. Это позволяет быстро восстановить силы и утолить голод.

Сколько можно съесть в течение суток

Многих интересует вопрос: какой объём кукурузных палочек можно съесть за сутки без вреда для организма? Здесь всё индивидуально и зависит от возраста человека. Ребёнку не нужно давать более одной небольшой пачки в день. Взрослый может съесть и большую пачку за раз.

Полезны ли при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности и грудного вскармливания можно иногда баловать себя вкусными и хрустящими кукурузными палочками, но стоит помнить, что они очень калорийны, поэтому употреблять их беременным и кормящим мамам нужно в меру.

Многим детям нравятся кукурузные палочки, но польза от них не много

С какого возраста можно давать ребёнку

Деткам до года лучше не предлагать кукурузные палочки. Особой пользы детскому организму они не принесут. Давать их лучше после трёх лет, но строгого ограничения по возрасту нет. Прежде чем побаловать малыша кукурузными палочками, обратите внимание на их состав. Если для придания вкуса была использована сахарная пудра, то такое лакомство не навредит ребёнку, а вот если во время приготовления использовались ароматизаторы, красители и усилители вкуса, то от такой еды лучше отказаться.

Разрешены ли сидящим на диете

Многих постоянно следящих за своей фигурой девушек интересует вопрос: разрешены ли кукурузные палочки на диете? Если вы хотите сбросить несколько лишних килограмм, то от этого лакомства вам стоит отказаться, так как оно является очень калорийным.

Кукурузные палочки: пищевая ценность на 100 г (таблица)

Можно ли употреблять при панкреатите, гастрите, язве

При панкреатите, гастрите и язве желудка есть кукурузные палочки можно в небольшом количестве и только в период ремиссии. Если же болезнь находится в острой форме, употреблять их нельзя.

Ненатуральной пищи при хронических заболеваниях лучше избегать

Вред продукта и противопоказания к его употреблению

Как говорилось выше, этот вид сухого завтрака не особо полезен для нашего организма. Его ежедневное употребление может привести к проблемам в работе ЖКТ, ожирению, повышению сахара в крови, развитию аллергии.

Поедание в большом количестве кукурузных палочек может вызвать язву желудка, сахарный диабет и даже стать причиной развития онкологических заболеваний.

  • ожирении;
  • сахарном диабете;
  • хронических кожных заболеваниях;
  • пищевой аллергии;
  • дисфункции ЖКТ.

Видео: Вредные и полезные свойства сладких кукурузных палочек

Кукурузные палочки, полюбившиеся многим детям и их родителям, не несут в себе никаких полезных свойств. Употреблять их можно, чтобы побаловать себя, но в ограниченном количестве, и тогда вы не причините вреда организму.

как делают, вред и польза. Рецепты десертов из кукурузных палочек. Кукурузные палочки — пользу или вред они несут для организма

После родов ограничения, существовавшие во время беременности, не отменились, даже ужесточились. Все, что присутствует в рационе мамы, через естественную пищу попадает при вскармливании к грудничку. Часто кормящей женщине хочется сладкого. Объясняется это просто. В первые месяцы после рождения наступает так называемая послеродовая депрессия в результате изменений в гормональном фоне. К тому же постоянная усталость сказывается на самочувствии. Женщина нуждается в восполнении сил. Сладкое – источник энергии и снятия стресса, поскольку способствует выработке серотонина – гормона радости. Как насчет кукурузных палочек при грудном вскармливании? Разрешено ли баловать себя кукурузной сладостью?

Состав кукурузных палочек и пищевая ценность

Для того чтобы понять, полезно ли кукурузное лакомство при вскармливании или вредно, необходимо изучить его состав.

  1. Главный компонент – зерно, проваренное, после удаления оболочки.
  2. Подсластители и другие ароматизаторы. Для сладких кукурузных палочек производитель часто, стараясь снизить себестоимость, использует дешевые сахарозаменители, что крайне негативно сказывается на здоровье человека.

Важно! Искусственные сахарозаменители категорически запрещены в период вскармливания!

  1. В не сладкие палочки включены химические ароматизаторы и вкусовые усилители.
  2. Они содержат растительный белок. В них присутствует большой удельный вес углеводов, а никаких пищевых волокон нет.
  3. Некоторые производители стараются для привлечения внимания потребителя витаминизировать их, добавляя натуральные вытяжки соков или фруктов. Но при вскармливании они никакой пользы не принесут маме, а малышу даже навредят.

Калорийность кукурузного продукта составляет 518 Ккал на 100 г, что достаточно много, и может привести к увеличению веса, если потреблять без ограничений.

Можно ли кукурузные палочки при грудном вскармливании?

Женщин, желающих утолить жажду сладкого, интересует: можно ли есть кукурузные палочки при лактации? Ответить получится, изучив влияние на организм составляющих, включенных в кукурузное лакомство.

Специалисты по ГВ утверждают, что даже небольшой объем, съеденный женщиной в период вскармливания, негативно сказывается на ее состоянии и самочувствии малыша. Химические ингредиенты, присутствующие в продукте, быстро попадают в естественную пищу грудничка.

Особенно остро стоит вопрос: можно ли кукурузные палочки при грудном вскармливании в первый месяц? Ответ строго категоричный: нет. Гинекологи объясняют свой запрет повышением вероятности развития молочницы. А специалисты по вскармливанию, утверждают, что слаборазвитая система пищеварения новорожденного не способна справиться с любыми сладкими продуктами, способствующими вздутию кишечника и образованию коликов.

Польза

Единственная польза кукурузного лакомства заключается в том, что под воздействием повышенной температуры и механического метода обработки, крахмал в зернах становится легкоусвояемым. Увеличивается энергетическая ценность. Они способны быстро пополнять глюкозой кровь, укрепляя силы. К сведению, в обычной присутствуют медленные углеводы.

Вред

Вред кукурузного лакомства обусловлен не только составом, но и технологией приготовления. Зерна вымачиваются в солевом растворе. После к нему добавляют подсластители (натуральные или искусственные), жиры растительные, разрыхлители, различные ароматизаторы, вкусовые усилители, стабилизирующие компоненты.

Полученную смесь под определенным давлением и при необходимой температуре (более 200 о) пропускают через пресс с отверстиями для получения нужной формы и после просушивания продукт пригоден к употреблению.

После указанной технологии обработки кукуруза лишается всех ценных качеств. Кроме того вред кукурузной муки вполне очевиден, поскольку выращивается модифицированная кукуруза, что крайне опасно для организма.

Чем опасны кукурузные палочки для кормящей мамы?

Опасность палочки представляют как кормящей женщине, так и маленькому человечку.

Важно! Употребление кукурузного продукта в первый месяц вскармливания строго запрещено!

Кукурузные палочки довольно калорийны

Опасность для мамы:

  1. В послеродовый период происходит гормональная перестройка организма, снижается иммунитет. При этом в микрофлоре влагалища происходят изменения. Сладкие продукты гинекологи рекомендуют исключить, до полного восстановления организма, поскольку сладкое провоцирует появление молочницы. А это уже серьезная проблема, которую придется лечить медицинскими препаратами.
  2. Если даже перед рождением малыша мама не страдала аллергией, то после родов ситуация может кардинально поменяться. На фоне гормональных перестроек, перебоев в обменных процессах организм может отреагировать не предсказуемо. Может появиться зуд, отечность, покраснения и высыпания.
  3. Высокая калорийность палочек препятствует снижению лишнего веса накопленного за период беременности. Повышается уровень сахара в крови.
  4. Искусственные сахарозаменители, которые используются в промышленном производстве, не усваиваются организмом, а накапливаются, отравляя не только взрослый организм, но и грудничка.

Вред для ребенка:

  1. Химические составляющие проникают в естественную пищу, способствуют возникновению аллергии у крохи.
  2. Зерна кукурузы, используемые в производстве, приводят к вздутиям и чрезмерному газоотделению у мамы и у младенца.
  3. Сладкое также провоцирует вздутие живота и колики, поскольку слабо развитая пищеварительная система новорожденного не способна переносить такие нагрузки.

Правила употребления кукурузных палочек при ГВ

Если все-таки кормящая мама решается употреблять данный продукт, рекомендуется воспользоваться несколькими советами по выбору и употреблению:

  1. Отдавать предпочтение натуральным продуктам, хотя их найти сложно.
  2. Категорически исключить сладкие, соленые виды. Продукт должен быть без ароматизаторов и других химических добавок.
  3. Употреблять сразу после вскармливания, в более длительном интервале между ними, чтобы в молоке было минимум вредных составляющих.
  4. Строго соблюдать правила ввода нового продукта в меню.
  5. Не употреблять на пустой желудок.

Важно! Запрещено употреблять сразу всю упаковку, попробовать нужно несколько штук и проследить за реакцией грудничка – это одно из важных правил ввода нового продукта в рацион питания.

Домашние кукурузные палочки

Если очень хочется полакомиться кукурузным лакомством, можно приготовить его самостоятельно из натуральных компонентов.

Ингредиенты

Необходимые компоненты:

  • молоко – 75 мл;
  • масло сливочное – 45 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука кукурузная – 120 г.

Приготовление

Порядок приготовления следующий:

  1. В кипящее молоко положить указанное количество масла и всыпать муку.

Важно! Мука всыпается частями, при постоянном помешивании, чтобы избежать появления комков.

  1. В немного остывшую массу ввести взбитые яйца, основательно взбивая смесь в пену.
  2. Получившуюся смесь выложить в специальный мешок.
  3. Выдавить на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанный маслом, полоски одинаковой величины.
  4. Поместить в духовой шкаф и выпекать при 180 о до готовности.
  5. Немного остывшие палочки присыпать сахарной пудрой.

Чем заменить кукурузные палочки?

Если кормящая женщина чувствует острую нужду в сладком, кукурузные палочки рекомендуется заменить более безопасными сладостями.

Это могут быть:

  • разрешенные к употреблению фрукты;
  • сухофрукты, особенно , они способствуют лактации;
  • и галетное печенье, бублики, ;
  • зефир белый;
  • домашняя выпечка без жирных кремов.

Выбирая продукты питания, которые входят в меню, женщина, прежде всего, должна руководствоваться не своими желаниями, а пользой для грудничка и для нее. Стоит ли мимолетное желание того, чтобы потом решать проблемы со здоровьем маленькой крохи. Здоровый малыш – счастливая мама.

Кукуруза – вареная, в виде каши или попкорна, кукурузных палочек и хлопьев – вовсе не запрещенный кормящей маме продукт. В злаке нет глютена, зато много витаминов и аминокислот. Некоторые педиатры не советую ее в пищу из-за наличия грубой клетчатки. Но если есть е в меру, то кукуруза пойдет малышу только на пользу.

Кукуруза – одно из самых распространенных растений по всему земному шару. В нашей стране наиболее часто выращивают сахарную – она используется и в чистом виде, в том числе и консервированная, из ее зерен производят крахмал, фруктозу, муку и кашу. Порой мы даже не догадываемся о том, что в тех или иных продуктах есть кукуруза. После рождения малыша кормящей маме при грудном вскармливании не стоит отказываться от этого полезного продукта. Но надо знать, в каком виде можно употреблять кукурузу – кашу, просто вареную, хлопья, палочки или даже попкорн?

Польза кукурузы

В злаке содержится огромное количество полезных веществ. Например, в составе вы найдете 12 из всех 19 незаменимых для организма минералов – калий, бор, хром, кальций и другие. Невысокая калорийность – всего 96 ккал на 100 граммов продукта – делает кукурузу диетической, легкой для желудка, полезной для тех, кто придерживается диеты. Конечно, после переработки в крупу или муку калорийность резко возрастает – примерно 330 ккал на 100 граммов продукта.

Важно: в кукурузе отсутствует глютен. Этот компонент часто выступает аллергеном, может навредить ребенку, а также является ядом для людей, страдающих целиакией (непереносимостью глютена).

Консервированная кукуруза в баночках – наиболее низкокалорийная. В среднем это 58 ккал на 100 граммов, однако, может быть и больше, если производитель использует много сахара.

Также в злаке содержатся такие полезные вещества:

  • витамины группы В – В5, В1, В9;
  • витамин Н, РР, Е;
  • бета-каротин;
  • витамин А;
  • холин;
  • в белке содержится 18 незаменимых аминокислот, необходимых растущему малышу.

Злак при грудном вскармливании не только помогает насытиться кормящей маме без лишних калорий, но и укрепить здоровье – предупреждает анемию, снижает уровень глюкозы в крови, улучает состояние кожи при аллергических реакциях организма, восстанавливает работу сосудов и сердца. Благотворно сказывается употребление кукурузы и на кишечнике. Если употреблять ее не сверх нормы, она хорошо прочищает, выводит шлаки и токсины, нормализует пищеварение, улучшает аппетит.

Какую кукурузу есть при ГВ?

Кормящей маме можно и нужно включать в рацион кукурузу. Но есть можно далеко не все продукты на ее основе. Рассмотрим их подробнее:

  1. Вареную кукурузу в чистом виде можно употреблять только осторожно и в малых дозах. Она может вызвать несварение и у мамы, и у грудничка, повышает газообразование, особенно, если вы будете употреблять старую с плотными зернами.
  2. Выпечка из кукурузной муки не очень распространена в нашей стране. Тем не менее, такую муку можно приобрести в магазине. Изделия на ее основе можно употреблять кормящей маме. Однако если она или малыш страдают непереносимостью глютена, от такой муки лучше отказаться. В производстве не всегда соблюдается технология, и мука может быть смешана с пшеничной или ржаной.
  3. Вареную кашу можно употреблять кормящей маме с первых минут жизни ребенка. Это наиболее полезный вариант употребления кукурузы. Малышу такую кашу можно давать в начале введения прикорма, перемолов крупу в кофемолке или купив готовую «детскую».
  4. Хлопья и палочки из кукурузной муки – сладкий снек для перекуса. Ими любят лакомиться и взрослые, и дети. Для кормящей мамы такой продукт подходит, когда малышу исполниться минимум 3 месяца. Палочки и хлопья кроме кукурузной муки содержат сахар, патоку и растительный (а иногда и пальмовый) жир. Именно поэтому и палочки, и хлопья из кукурузы употребляйте с осторожностью, изучая перед покупкой состав.
  5. Консервированная кукуруза для кормящей мамы – табу. В ее составе есть консерванты, красители, усилители вкуса. Даже консервные банки отравляют кукурузу, выделяя с внутренней поверхности опасный бисфенол А (угнетает эндокринную систему малыша, может стать причиной сахарного диабета, аутизма, онкологии).
  6. Попкорн – еще один неудачный для кормящей мамы вариант поедания кукурузы. При грудном вскармливании его не рекомендуется употреблять вовсе. В нем множество жиров, красителей, ароматизаторов, сахара или соли. Исключение – домашний попкорн из специальных сортов кукурузы, приготовленный в микроволновке.

Кашу, при грудном вскармливании однозначно можно есть, хлопья и палочки подождут, пока малышу исполниться минимум 4-6 месяцев, а от консервированной кукурузы стоит воздержаться до завершения ГВ.

Нормы кукурузы в рационе

Любой продукт, даже полезная кукурузная каша, может вызвать неприятные последствия при неумеренном употреблении. Соблюдайте рекомендации педиатров:

  1. Вареную употребляйте, когда малышу исполниться минимум полгода. Начинайте с трети початка, перед этим хорошо вымойте и отварите. Лучше выбирать молодые злаки с мягкими зернышками – они лучше усваиваются и не повреждают слизистую оболочку кишечника.
  2. Кашу можно есть сразу после выписки из роддома, но не перебарщивайте со сливочным маслом и сахаром. В первый месяц лучше варить блюдо на воде.
  3. Хлопья и палочки – качественные, без пальмового масла и излишнего содержания сахара – также можно включать в меню с 4-6 месяца жизни младенца. Выбирайте без шоколадных или фруктовых глазировок, чистые или в сахарной пудре.
  4. Домашний попкорн можно употреблять по 50-100 граммов за раз (начиная, как обычно, с 5-10 граммов) с 4-го месяца ГВ. Не добавляйте без надобности соль или сахар.

Откажитесь от злака, если у малыша наблюдается расстройство стула (понос или запор), колики, несварение, газообразование. Кукуруза гипоаллергенна, но нельзя исключать индивидуальную непереносимость продуктов неокрепшим организмом ребенка.

Вкус кукурузных палочек вызывает ностальгические детские воспоминания у взрослых, в то время как детишки только начинают знакомство с необычным хрустящим лакомством, тающим во рту. Всеобщая симпатия выражается одним словом – «вкусно», которое иногда совершенно не совпадает с понятием «полезно». Так можно ли (и с какого возраста) давать кукурузные палочки ребенку?

Производство популярного лакомства ограничивается скромным составом продуктов: кукурузная крупа (99 %) и соль (1 %). По сути, это ингредиенты для приготовления кукурузной каши, которая относится к диетическим продуктам: безвредна, содержит витамины и минеральные вещества, богата пищевыми волокнами.

Но воздействие перепадов давления (механическая и термическая обработка) лишает продукт большей части полезного состава, природной структуры, денатурирует растительные белки и приводит к клейстеризации крахмала.

На выходе из экструдера (аппарата для продавливания сырья) получается практически рафинированный продукт без вкуса.

Для повышения вкусовых качеств пористые палочки пропитывают растительным маслом и обрабатывают пищевыми добавками, которые придают им характерный вкус и аромат (бекона, чеснока, сыра, сгущенного молока, шоколада, лимона и пр.).

Наиболее популярный сладкий вариант (глазированные палочки) после обработки теплым растительным маслом обсыпают сахарной пудрой, которая тает на их поверхности и превращается в глазурь.

К слову, добавление сахарозы повышает калорийность продукта до 518 ккал на 100 г.

В итоге из полезной кукурузной крупы получается вкусное, но опасное для детского организма лакомство, частое употребление которого угрожает:

  • запорами, вздутием живота из-за отсутствия в продукте пищевых волокон;
  • появлением аллергии на вкусовые добавки;
  • приобретением лишнего веса и ожирением из-за высокой энергетической ценности.

Есть ли польза в детском возрасте?

Найти пользу в продукте, который лишен каких-либо полезных ингредиентов, нелегко. «Защитники» кукурузных палочек утверждают, что именно высокая калорийность продукта нужна для быстрого восстановления физических сил и устранения чувства голода у ребенка.

Но трудно представить ситуацию, когда маленькому ребенку понадобится экстренное восстановление сил или быстрое насыщение, если детский режим расписан по часам с чередованием активных игр, сна и 4-5-разовым питанием.

В отличие от кукурузной крупы с медленными углеводами, палочки поставляют в организм быстрые углеводы, мгновенно повышающие уровень сахара в крови, что требует от пищеварительной системы малыша серьезных усилий.

Также не выдерживает критики информация о способности сладких палочек выводить из организма токсичные вещества, так как в их составе не остается пищевых волокон и
антиоксидантов.

Вред и противопоказания

Вред от кукурузных палочек значительно перевешивает сомнительные полезные качества:

  • отсутствие пищевых волокон замедляет продвижение пищи по кишечнику, вызывая запоры и метеоризм; снижает выведение шлаков и токсинов; нарушает соотношение полезной и вредной микрофлоры;
  • содержание быстрых углеводов требует от поджелудочной железы ребенка выполнения значительной работы по снижению уровня глюкозы в крови, приводит к «сахарным скачкам» и нарушению углеводного обмена;
  • высокая энергетическая ценность способствует быстрому насыщению и, если продукт используется в качестве постоянных перекусов, ухудшает аппетит;
  • не затраченная на энергетические потребности глюкоза «складируется» в жировых клетках, что влечет избыточный вес и угрозу появления сахарного диабета;
  • пищевые добавки и дешевое сырье, используемые в продукции сомнительных производителей, часто становятся причиной аллергических реакций.

Противопоказаны кукурузные палочки детям, страдающим:

  • кожными заболеваниями;
  • сахарным диабетом;
  • ожирением;
  • пищевой аллергией;
  • нарушением функции ЖКТ.

Возрастные нормы и дозировка

Как и все лакомства, сладости детям доставляют радость и удовольствие. Маленькому ребенку трудно объяснить, что для его организма хрустящие палочки не представляют никакой ценности. А запрет, как известно, вызывает еще большее желание попробовать табуизированный продукт.

С 3-летнего возраста можно изредка удовлетворять просьбы ребенка, предлагая несколько кукурузных палочек после основного приема пищи или как десерт к кефиру, молоку, компоту, но не позже полдника.

Возрастной нормы для продукта, не представляющего пользу в детском питании, нет. Вряд ли детский врач посоветует распространенный народный вариант «сколько в ручку поместится». Поэтому стоит прислушаться к советам специалистов и последовать правилу «чем меньше, тем лучше».

Важно помнить, что палочки содержат большое количество углеводов и не подходят для ежедневных перекусов. Наличие в составе меда, сгущенного молока, какао или шоколадной глазури увеличивает вероятность аллергии. А пищевые добавки, заменители сахара, транс-жиры и вовсе запрещены в детском питании.

Как более полезный вариант ребенку можно предложить фруктовые салаты с небольшим количеством кукурузных палочек и добавлением кефира или йогурта в качестве заправки.

Производство кукурузных палочек не отличается сложностью. Имея экструдер, его можно наладить практически в «гаражных» условиях. Этим пользуются безответственные предприниматели, пренебрегая пищевыми технологиями и санитарными нормами. Стараясь выжать из своего бизнеса максимум прибыли, используют дешевое и некачественное сырье, синтетические добавки, красители и усилители вкуса.

  1. Выбирая лакомство для ребенка, предпочтение следует отдать известным торговым маркам, крупным производителям продукта с хорошей репутацией у потребителей.
  2. Развеять сомнения в правильности выбора поможет этикетка, где указан состав, дата и партия выпуска, контактные телефоны и адрес производителя.
  3. Важно убедиться в целостности упаковки и ее содержимого. Наличие большого количества крошек и шелухи от зерен указывает на нарушение технологических процессов или неправильного хранения продукции.
  4. Отказаться от приобретения нужно в случае окрашивания продукта в насыщенный желтый цвет (для этого используется краситель тартразин), а тем более – в яркие оттенки всех цветов радуги.

Не прельщайтесь игрушкой «для девочек» и «для мальчиков» внутри упаковки, так как безопасность контакта резины либо пластика с пищевыми продуктами вызывает серьезные сомнения.

Выбрать лучшую торговую марку в огромном ассортименте кукурузных палочек сложно. В каждой области или городе пользуется популярностью продукция и местных предприятий, и завезенная из других регионов.

Факт: победителем социального опроса и проведенной экспертизы «1 канала» стали кукурузные палочки «Кузя Лакомкин» (ТМ «Русскарт») и «Выгодно» (ООО Торговый Дом «Стар Компани»).

Рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовить «настоящие» кукурузные палочки в домашних условиях невозможно даже при наличии обширного арсенала бытовой техники. Кроме специального оборудования необходимо соблюдение технологических норм процесса: влажности самой пенистой массы и окружающего воздуха, температурного режима.

Предлагаемый здесь рецепт не обещает на выходе «Кузю Лакомкина», но сделанный с любовью десерт из качественных продуктов наверняка доставит радость вашему ребенку:

  1. В сотейник влить 70 мл молока, подогреть, добавить 50 г сливочного масла и держать на слабом огне до полного растворения.
  2. При постоянном помешивании небольшими порциями ввести 100 г кукурузной муки.
  3. Снять с плиты, чуть остудить, добавить 2 яйца, перемешать.
  4. Массу взбить до пышной пены.
  5. Аккуратно наполнить полученной массой кондитерский мешочек и осторожно выдавить содержимое на подогретый противень порциями в форме палочек.
  6. Выпекать в предварительно разогретом духом шкафу.
  7. Готовые палочки выложить на блюдо и пересыпать сахарной пудрой.

Родительский опыт

Исходя из родительского опыта, можно сделать вывод, что выбор мам и пап чаще всего определяется составом продукта:

Светлана: Я не ярый противник сладкого. Но лучше, считаю, давать пастилу, мармелад или зефир, чем палочки. Опасаюсь добавок: искусственных подсластителей, ароматизаторов, красителей.

Ирина: Покупаю ребенку палочки торговой марки «Clever». Они не такие сладкие и жирные (в составе кукуруза, растительное масло и сахар).

А вот опыт родителей по срокам введения в меню ребенка кукурузных палочек подтверждает опасения диетологов. «Эксперименты» порой начинаются в самый чувствительный детский период – до года:

Тата: Мой попробовал кукурузные палочки месяцев в 9 или даже раньше. Ничего. Теперь даем постоянно.

Лека: В 10 месяцев угостили, за день съел 5-6 штук.

Мана: До 3 лет их вообще нельзя давать детям. Старшей дочери 7 лет. Не даю! Не просит! Какая от них польза?

Хлопья – более полезная альтернатива?

Реклама о пользе кукурузных хлопьев убеждает родителей в правильности выбора. Не тратя время на приготовление завтрака, можно предложить ребенку калорийный продукт, обогащенный суточной нормой витаминов и минералов (B1, B2, C, кальций, железо). Но результаты исследований говорят о преувеличенной степени «полезности» кукурузных хлопьев и даже о возможном вреде для детского организма.

Дело в том, что технология производства хлопьев, как и кукурузных палочек, лишает крупу полезных компонентов. Тогда как их искусственные аналоги добавляют в состав продукта в процессе производства.

Отечественные диетологи утверждают, что регулярные завтраки хлопьями ведут к прибавке веса, приводя в качестве доказательств результаты экспериментов среди детей младшего школьного возраста. Недаром в той же Британии хлопья из попали в разряд снеков, не рекомендованных в детском питании, и получили название «пищевого мусора».

Опрос в социальных сетях дал настораживающие результаты. Кукурузные палочки считают безвредными и предлагают своим детям до 3 лет 75 % опрошенных. И только 25 % уверены, что в них нет пользы и откладывают знакомство с лакомством до более старшего возраста.

Будьте осторожны: желание доставить ребенку удовольствие и угостить «приветом» из собственного детства может обернуться грустным сюрпризом для здоровья в будущем.

После рождения ребенка каждую молодую маму ожидает процесс кормления грудью. И данный процесс нельзя назвать легким, так как кормилице необходимо следить за своим рационом и отказываться от многих вкусностей. И причиной этому становится то, что от употребляемой пищи мамы зависит здоровье ребенка. Например, большое количество употребляемых сладостей может потянуть за собой диатез у малыша.

Кукурузные палочки – излюбленное лакомство не только многих детей, но и взрослых, включая молодых мам. Но по причине того, что до сих пор становится неизвестен точный состав данного продукта, мамы побаиваются употреблять его.

Но из чего выросли эти опасения? Первопричиной этого стало то, что основной состав кукурузных палочек составляет кукурузная мука, и она в небольшом количестве содержит глютен, который является аллергеном не только для взрослых, но и, тем более, для детей. Ради справедливости стоит отметить, что эта мука имеет свои преимущества. Потому, как и кукурузная каша, изделия из такой муки разрешаются и даже рекомендуются для первого прикорма малышу.

Разобраться, можно ли употреблять кукурузные палочки в период кормления, поможет данная статья.

Кукурузные палочки в период ГВ: состав продукта и мнение специалистов

Понять, можно ли употреблять данные сладости в период лактации, самостоятельно довольно сложно. Но даже специалисты не могут дать однозначный ответ на дынный вопрос. Причина этого в том, что разные дополнительные добавки в лакомстве невозможно отследить. Но, если говорить об основном компоненте, то есть кукурузе, то она может приводить к вздутию живота как у взрослого, так и у ребенка. У малыша могут проявляться колики.

Но, если все-таки разобраться в составе, то его основным компонентом кукурузная мука вовсе не является. Выделяют следующие компоненты состава:

  1. Вареная и очищенная от оболочки кукуруза. Как уже отмечалось, мука из данных зерен может вызывать аллергические реакции, а непосредственно зерна приводят к расстройствам кишечника.
  2. Для того, чтобы сэкономить на компонентах, в качестве ароматизаторов и подсластителей используют химические аналоги.
  3. Белок растительного происхождения, наличие которого в пище может привести к диатезу у новорожденного.

Состав данного продукта не такой уж богатый, но все же, кукурузные сладости содержат много углеводов и сахаров. Но при этом палочки вовсе не имеют пищевых волокон, что может стать причиной дальнейших запоров.

Поэтому, можно сделать вывод, что кукурузные палочки являются не таким уж и полезным продуктом, особенно, если речь идет о кормящей женщине. Причины этому ясны, ведь производители, экономя на составе, могут добавлять дешевые аналоги химического происхождения, что, в свою очередь, может негативно повлиять на здоровье обоих. Пользы от данного продукта также не наблюдается, исключением может стать добавление туда витаминов.

Польза

Пользу от данного продукта можно извлечь лишь в том случае, если он приготовлен из кукурузной муки. Как отмечалось, этот компонент положительно влияет на организм. Но искусственные подсластители и ароматизаторы могут испортить данную сладость и даже сделать ее употребление нежелательным. Потому как у некоторых людей эти компоненты могут вызвать тяжелую форму аллергии, которая выражается высыпаниями, удушьем.

Стоит отметить, что все, что употребила женщина, с молоком попадают в организм дитя, что может повлиять и на его состояние. Если женщина захотела сладкого, то ей стоит с осторожностью относиться к подобным продуктам. Начинать можно с овсяного или галетного печенья. А еще лучше будет, если они будут приготовлены дома собственноручно. И процесс употребления оставить рекомендуется на время после кормления, чтобы предотвратить попадание компонентов в детский организм.

Вред

Чтобы избежать неожиданной реакции, лучше вовсе исключить кукурузные палочки из рациона кормящей мамы. Особенно, если организм мамы довольно чувствителен. Даже, если в продукт производитель добавляет натуральный сахар, а не его аналог, то это не исключает полностью возможную аллергическую реакцию малыша. Ведь организм ребенка может отреагировать на данный компонент по-разному, особенно, если он идет в комплексе с другими.

Вызвать аллергические реакции может и ароматизатор натурального происхождения. Ведь в их роли, в основном, выступают соки ягод и фруктов. А цитрусовые и ягоды красного цвета грудным детям категорически запрещены.

Как употреблять

Кукурузные палочки не являются уж совсем вредным продуктом, несмотря на отдельные компоненты. Вместе они делают продукт вполне пригодным к употреблению. Но в период ГВ педиатры не рекомендуют его включать в рацион. И не важно, какие ароматизаторы и подсластители использует производитель. Ведь натуральные компоненты в большинстве случаев могут вызвать аллергию, а синтетические — приведут к расстройствам кишечника.

Но, если все-таки желание превыше разумные доводы, то отдавать предпочтение стоит натуральному продукту, без соли и сахара, ароматизаторов и других добавок. Хотя на поиски такого продукта может уйти много времени.

Если все же вы приобрели кукурузные сладкие палочки, стоит выдерживать время в их употреблении. Есть их можно только после того, как произошло кормление. А молоко, которое образовалось за первые 2-3 часа после этого, лучше сцедить, чтобы избежать неприятностей. Чтобы проверить реакцию малыша, для начала можно сьесть всего 5-6 штук. После двух дней слежения, количество можно увеличить, но это при условии, если ребенок чувствует себя хорошо.

Категорически запрещено сьедать всю пачку за раз. Никто не может гарантировать того, что все пройдет нормально, и здоровье ребенка не будет под угрозой. Нормой для кормящей мамы может быть доза в 10 палочек — два раз в неделю. При этом открытую пачку лучше держать в герметически закрытом контейнере.

Видео: можно ли сладкое кормящей маме?

Кукурузные палочки — это лакомство, которое многим известно с детства. В СССР их производство было начато в 1963 году, когда у власти был Хрущёв, называвший кукурузу царицей полей. Заводы по их производству стали открываться по всей стране. Но так ли безобиден этот продукт, ведь они достаточно сладкие и жирные. Не перевесит ли вред пользу?


Любимое лакомство взрослых и детей

Из названия легко догадаться, что палочки делаются из высококачественной кукурузы — из стекловидных твёрдых сортов. Производство кукурузных палочек является весьма трудоёмким и требует специального оборудования. Поэтапно процесс изготовления сладкого продукта можно описать так.

  1. Кукурузное зерно очищается от оболочки и зародыша: они привносят горьковатый привкус.
  2. Далее сырьё перемалывается в крупу.
  3. Полученная крупа просеивается.
  4. Cырьё перемешивается с солью, увлажняется и оставляется на определённое время.
  5. Потом кукурузная крупа подаётся в экструдер. На выходе из экструдера происходит резкое падение давления, кукурузная масса значительно увеличивается в объёме.
  6. Подающиеся струйки этой массы нарезаются специальным промышленным ножом на кусочки определённой длины (обычно 3 см).
  7. Далее палочки высушиваются в специальном приёмнике.
  8. Затем кукурузные палочки отправляются на установку, куда подаётся растительное масло и сахарная пудра или ароматизаторы с разными вкусами (сыр, бекон, креветка и пр.).
  9. Далее готовое лакомство фасуется по упаковкам.

Видео о производстве

Польза сладкого продукта + таблица полезных веществ

Кукурузные палочки в своём составе содержат немало полезных компонентов. Это видно из представленной таблицы

Компонент Содержание в 100 г продукта, мг % от рекомендуемой нормы в сутки Воздействие на организм
Витамины
Витамин B1 0,02 1,73 Регулирует обмен углеводов и жиров во всех органах и тканях
Витамин B2 0,64 46,96 Нужен для оптимального роста тканей и их систематического обновления
Витамин B4 12,1 2 Нормализует умственную деятельность, укрепляет память
Витамин B5 0,56 9,1 Принимает участие в формировании антител, улучшает усвояемость других витаминов
Витамин B6 0,12 9 Стимулирует обмен веществ
Витамин B9 0,013 6,5 Укрепляет иммунную систему
Витамин E 1,36 13,6 Мощный антиоксидант, тормозит процессы старения
Витамин K 0,0063 5 Нормализует свёртываемость крови
Витамин PP 1,13 5,65 Снижает уровень холестерина
Минералы
Калий 135 2,77 Участвует в работе сердечной мышцы
Кальций 164 14,15 Является строительным материалом костной ткани
Магний 84 25,2 Принимает участие в работе практически всех систем организма
Натрий 545 54,5 Необходим для нормального роста и состояния организма
Фосфор 157 21,6 Принимает участие в формировании костной системы, обеспечивает нормальную работу почек
Железо 1,32 12,54 Участвует в процессах кроветворения
Марганец 0,43 25,8 Обеспечивает быстрое заживление ран, нормальный рост, работу мозга
Медь 0,22 22,44 Способствует кроветворению и полноценной работе иммунной системы
Селен 0,0067 12 Благоприятно воздействует на состояние кожи, волос, ногтей
Фтор 0,052 2,6 Выводит из организма радионуклиды и соли тяжёлых металлов
Цинк 1,58 18,5 Стоит на страже защитных сил организма, помогает обновлению клеток кожи

Из таблицы становится понятным, что кукурузные палочки приносят определённую пользу организму человека. Этот продукт имеет высокую энергетическую ценность. В его составе находятся так называемые быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и практически мгновенно переходят в кровь в виде глюкозы. Происходит быстрое насыщение и прилив энергии.

Иногда при производстве лакомства используются различные натуральные фруктовые пюре, т. е. количество полезных компонентов в составе палочек увеличивается.

Калорийность, подойдут ли при диете

Несмотря на свой невесомый вид, кукурузные палочки могут привести к избыточному весу, если их бесконтрольно употреблять. Дело в том, что это лакомство имеет высокую калорийность: в 100 г продукта содержится 518 ккал, это составляет более 24% от суточной энергетической потребности. С одной стороны, «быстрые» углеводы придают силы, а с другой, если не потратить их на энергию, они превращаются в жир и остаются в организме надолго. Наличие же большого количества сахара (25%) в продукте ещё более усугубляет ситуацию.

Поэтому диетологи призывают тщательно контролировать количество потребляемого продукта. Суточная норма съедаемых кукурузных палочек не должна превышать объёма двух ваших ладоней.

Можно ли есть при беременности


При беременности лучше отказаться от сладких палочек

В период беременности увлекаться этим лакомством нежелательно из-за опасности набрать лишний вес. Кроме того, некоторые производители при изготовлении продукта используют различные химические добавки (ароматизаторы, красители), которые приводят к аллергическим реакциям. Иногда вместо качественных растительных масел применяются гидрогенизированные жиры, которые могут повлечь развитие болезней сердечно-сосудистой системы.

При выборе кукурузных палочек следует тщательно изучить их состав, описанный на упаковке: чем меньше добавок, тем ценнее и безопаснее продукт!

Видео «Какие палочки выбрать»

Вред при грудном вскармливании

При грудном вскармливании лучше вовсе отказаться от приёма кукурузных палочек по причинам, описанным выше. Это лакомство не является продуктом первой необходимости, а риски возникновения аллергических реакций у грудничка велики. Даже самые «безобидные» натуральные палочки содержат в себе много сахара, что чревато появлением у младенца колик и сыпей, поэтому кормящей маме не стоит экспериментировать.

Когда можно давать ребёнку

Многие родители задаются вопросом, с какого возраста кукурузные палочки можно давать детям. Некоторые считают, что ничего плохого в этом продукте быть не может, объясняя это тем, что в детском питании предусмотрена кукурузная каша. Однако следует понимать, что каша и сладкие палочки — это разные продукты. При производстве кукурузных палочек разрушаются многие полезные компоненты, а пищевые волокна, необходимые для работы кишечника и вывода токсинов из организма, вовсе отсутствуют. Плюс ко всему современные технологии изготовления предполагают использование вредных компонентов.

Дети должны знать, что много есть кукурузных палочек нельзя

Поэтому педиатры и диетологи советуют не торопиться вводить в рацион ребёнка это лакомство. Малышам можно предлагать кукурузные палочки после 3 лет, но в строго ограниченном количестве.

Кукурузные палочки: польза и возможный вред

Кукурузные палочки — это лакомство, которое многим известно с детства. В СССР их производство было начато в 1963 году, когда у власти был Хрущёв, называвший кукурузу царицей полей. Заводы по их производству стали открываться по всей стране. Но так ли безобиден этот продукт, ведь они достаточно сладкие и жирные. Не перевесит ли вред пользу?

Из чего и как делаются кукурузные палочки


Любимое лакомство взрослых и детей
Из названия легко догадаться, что палочки делаются из высококачественной кукурузы — из стекловидных твёрдых сортов. Производство кукурузных палочек является весьма трудоёмким и требует специального оборудования. Поэтапно процесс изготовления сладкого продукта можно описать так.

  1. Кукурузное зерно очищается от оболочки и зародыша: они привносят горьковатый привкус.
  2. Далее сырьё перемалывается в крупу.
  3. Полученная крупа просеивается.
  4. Cырьё перемешивается с солью, увлажняется и оставляется на определённое время.
  5. Потом кукурузная крупа подаётся в экструдер. На выходе из экструдера происходит резкое падение давления, кукурузная масса значительно увеличивается в объёме.
  6. Подающиеся струйки этой массы нарезаются специальным промышленным ножом на кусочки определённой длины (обычно 3 см).
  7. Далее палочки высушиваются в специальном приёмнике.
  8. Затем кукурузные палочки отправляются на установку, куда подаётся растительное масло и сахарная пудра или ароматизаторы с разными вкусами (сыр, бекон, креветка и пр.).
  9. Далее готовое лакомство фасуется по упаковкам.

Видео о производстве

Что плохого в кукурузных палочках

Кукурузные палочки — это лакомство, которое многим известно с детства. В СССР их производство было начато в 1963 году, когда у власти был Хрущёв, называвший кукурузу царицей полей. Заводы по их производству стали открываться по всей стране. Но так ли безобиден этот продукт, ведь они достаточно сладкие и жирные. Не перевесит ли вред пользу?

Из чего и как делаются кукурузные палочки

Любимое лакомство взрослых и детей
Из названия легко догадаться, что палочки делаются из высококачественной кукурузы — из стекловидных твёрдых сортов. Производство кукурузных палочек является весьма трудоёмким и требует специального оборудования. Поэтапно процесс изготовления сладкого продукта можно описать так.

  1. Кукурузное зерно очищается от оболочки и зародыша: они привносят горьковатый привкус.
  2. Далее сырьё перемалывается в крупу.
  3. Полученная крупа просеивается.
  4. Cырьё перемешивается с солью, увлажняется и оставляется на определённое время.
  5. Потом кукурузная крупа подаётся в экструдер. На выходе из экструдера происходит резкое падение давления, кукурузная масса значительно увеличивается в объёме.
  6. Подающиеся струйки этой массы нарезаются специальным промышленным ножом на кусочки определённой длины (обычно 3 см).
  7. Далее палочки высушиваются в специальном приёмнике.
  8. Затем кукурузные палочки отправляются на установку, куда подаётся растительное масло и сахарная пудра или ароматизаторы с разными вкусами (сыр, бекон, креветка и пр.).
  9. Далее готовое лакомство фасуется по упаковкам.
Видео о производстве

Кукурузные палочки в своём составе содержат немало полезных компонентов. Это видно из представленной таблицы

КомпонентСодержание в 100 г продукта, мг% от рекомендуемой нормы в суткиВоздействие на организм
Витамины
Витамин B10,021,73Регулирует обмен углеводов и жиров во всех органах и тканях
Витамин B20,6446,96Нужен для оптимального роста тканей и их систематического обновления
Витамин B412,12Нормализует умственную деятельность, укрепляет память
Витамин B50,569,1Принимает участие в формировании антител, улучшает усвояемость других витаминов
Витамин B60,129Стимулирует обмен веществ
Витамин B90,0136,5Укрепляет иммунную систему
Витамин E1,3613,6Мощный антиоксидант, тормозит процессы старения
Витамин K0,00635Нормализует свёртываемость крови
Витамин PP1,135,65Снижает уровень холестерина
Минералы
Калий1352,77Участвует в работе сердечной мышцы
Кальций16414,15Является строительным материалом костной ткани
Магний8425,2Принимает участие в работе практически всех систем организма
Натрий54554,5Необходим для нормального роста и состояния организма
Фосфор15721,6Принимает участие в формировании костной системы, обеспечивает нормальную работу почек
Железо1,3212,54Участвует в процессах кроветворения
Марганец0,4325,8Обеспечивает быстрое заживление ран, нормальный рост, работу мозга
Медь0,2222,44Способствует кроветворению и полноценной работе иммунной системы
Селен0,006712Благоприятно воздействует на состояние кожи, волос, ногтей
Фтор0,0522,6Выводит из организма радионуклиды и соли тяжёлых металлов
Цинк1,5818,5Стоит на страже защитных сил организма, помогает обновлению клеток кожи

Из таблицы становится понятным, что кукурузные палочки приносят определённую пользу организму человека. Этот продукт имеет высокую энергетическую ценность. В его составе находятся так называемые быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и практически мгновенно переходят в кровь в виде глюкозы. Происходит быстрое насыщение и прилив энергии.

Иногда при производстве лакомства используются различные натуральные фруктовые пюре, т. е. количество полезных компонентов в составе палочек увеличивается.

Калорийность, подойдут ли при диете

Несмотря на свой невесомый вид, кукурузные палочки могут привести к избыточному весу, если их бесконтрольно употреблять. Дело в том, что это лакомство имеет высокую калорийность: в 100 г продукта содержится 518 ккал, это составляет более 24% от суточной энергетической потребности. С одной стороны, «быстрые» углеводы придают силы, а с другой, если не потратить их на энергию, они превращаются в жир и остаются в организме надолго. Наличие же большого количества сахара (25%) в продукте ещё более усугубляет ситуацию.

Поэтому диетологи призывают тщательно контролировать количество потребляемого продукта. Суточная норма съедаемых кукурузных палочек не должна превышать объёма двух ваших ладоней.

При беременности лучше отказаться от сладких палочек

В период беременности увлекаться этим лакомством нежелательно из-за опасности набрать лишний вес. Кроме того, некоторые производители при изготовлении продукта используют различные химические добавки (ароматизаторы, красители), которые приводят к аллергическим реакциям. Иногда вместо качественных растительных масел применяются гидрогенизированные жиры, которые могут повлечь развитие болезней сердечно-сосудистой системы.

При выборе кукурузных палочек следует тщательно изучить их состав, описанный на упаковке: чем меньше добавок, тем ценнее и безопаснее продукт!

Видео «Какие палочки выбрать»

Вред при грудном вскармливании

При грудном вскармливании лучше вовсе отказаться от приёма кукурузных палочек по причинам, описанным выше. Это лакомство не является продуктом первой необходимости, а риски возникновения аллергических реакций у грудничка велики. Даже самые «безобидные» натуральные палочки содержат в себе много сахара, что чревато появлением у младенца колик и сыпей, поэтому кормящей маме не стоит экспериментировать.

Когда можно давать ребёнку

Многие родители задаются вопросом, с какого возраста кукурузные палочки можно давать детям. Некоторые считают, что ничего плохого в этом продукте быть не может, объясняя это тем, что в детском питании предусмотрена кукурузная каша. Однако следует понимать, что каша и сладкие палочки — это разные продукты. При производстве кукурузных палочек разрушаются многие полезные компоненты, а пищевые волокна, необходимые для работы кишечника и вывода токсинов из организма, вовсе отсутствуют. Плюс ко всему современные технологии изготовления предполагают использование вредных компонентов.

Дети должны знать, что много есть кукурузных палочек нельзя

Поэтому педиатры и диетологи советуют не торопиться вводить в рацион ребёнка это лакомство. Малышам можно предлагать кукурузные палочки после 3 лет, но в строго ограниченном количестве.

Чем вредно регулярное употребление лакомства

Медицинские исследования показали, что регулярное потребление кукурузных палочек (1 пачка в 2–3 дня) приводит к следующим проблемам:

  • ожирению;
  • гастриту;
  • иногда это провоцирует развитие язвы;
  • аллергии;
  • запорам;
  • нарушению работы желудочно-кишечного тракта.

Поэтому люди, находящиеся на диете или страдающие перечисленными выше заболеваниями, должны отказаться от приёма кукурузных палочек или, в крайнем случае, употреблять их в мизерном количестве (5–6 штук).

Противопоказания: язва, панкреатит, гастрит

Из вышеизложенного материала можно составить список противопоказаний к употреблению кукурузных палочек.

  1. Дети до 3 лет.
  2. Грудное вскармливание.
  3. Ограничение в период беременности.
  4. Наличие следующих заболеваний: сахарный диабет, дисфункция ЖКТ, избыточный вес, болезни печени, дерматит, угревая сыпь, аллергия, панкреатит.

Кукурузные палочки являются любимым продуктом и детей, и взрослых. У них есть много полезных свойств. Однако эту пользу перевешивает наличие химических компонентов, высокое содержание сахара, отсутствие пищевых волокон, что приводит к некоторым расстройствам, если продукт употреблять бесконтрольно.

medistok.ru

Калорийность, подойдут ли при диете

Несмотря на свой невесомый вид, кукурузные палочки могут привести к избыточному весу, если их бесконтрольно употреблять. Дело в том, что это лакомство имеет высокую калорийность: в 100 г продукта содержится 518 ккал, это составляет более 24% от суточной энергетической потребности. С одной стороны, «быстрые» углеводы придают силы, а с другой, если не потратить их на энергию, они превращаются в жир и остаются в организме надолго. Наличие же большого количества сахара (25%) в продукте ещё более усугубляет ситуацию.

Поэтому диетологи призывают тщательно контролировать количество потребляемого продукта. Суточная норма съедаемых кукурузных палочек не должна превышать объёма двух ваших ладоней.

Общие сведения

Кукурузные палочки являются самым вкусным и любимым продуктом взрослых и малышей. Дети их едят и не думают отказываться, а вот некоторые взрослые иногда задумаются о пользе и вреде этого лакомства.

Одни считают, что рецепт этого вкусного продукта специально был придуман для детей и никакого вреда не оказывает на растущий организм. Другие не спешат покупать своему чаду кукурузные палочки, придерживаясь взгляда, что они не приносят пользы, а только вредят. Еще есть такие родители, которые придерживаются нейтралитета в отношении полезности и вреда данной сладости.

Расходится мнение и о технологии приготовления кукурузных палочек. Имеется информация, что кукурузные палочки не совсем кондитерское изделие и их готовят не из кукурузных зерен, а из кукурузной муки. Она является рафинированным продуктом, утратившим целебные качества, которые были в кукурузе.

Более того, во время изготовления хрустящего лакомства применяют термическую обработку, которая влечет за собой потерю оставшихся в муке витаминов различных групп и полезных веществ. Также исчезают из сыпучего продукта витамины В2 и РР. В конечном результате получается продукт без вкуса, не приносящий никакой пользы и никакого вреда.

Количество ингредиентов, входящее в рецептуру для приготовления кукурузных палочек напрямик зависит от изготовителя. Они обязательно должны состоять из кукурузной крупы, растительного масла рафинированного дезодорированного, мелкой поваренной соли и сахарной пудры.

Но, к сожалению, в их составе немало ароматизаторов, вкусовых добавок, разрыхлителей и стабилизаторов. Они бывают различной формы, вкуса и размера. Энергетическая ценность лакомства из кукурузы насчитывает 516 килокалорий в ста граммах продукции.

Именно поэтому перед тем, как включать в свой рацион какие-нибудь новые продукты, рекомендуется предварительно пройти консультацию у диетолога. На современном продовольственном рынке представлен широкий ассортимент не только качественной продукции.

Существует целый ряд продуктов, применение которых на первый взгляд кажется полезным, а на самом деле приносят только вред организму.

Можно ли есть при беременности


При беременности лучше отказаться от сладких палочек
В период беременности увлекаться этим лакомством нежелательно из-за опасности набрать лишний вес. Кроме того, некоторые производители при изготовлении продукта используют различные химические добавки (ароматизаторы, красители), которые приводят к аллергическим реакциям. Иногда вместо качественных растительных масел применяются гидрогенизированные жиры, которые могут повлечь развитие болезней сердечно-сосудистой системы.

При выборе кукурузных палочек следует тщательно изучить их состав, описанный на упаковке: чем меньше добавок, тем ценнее и безопаснее продукт!

Видео «Какие палочки выбрать»

Оборудование для упаковки кукурузных палочек: отечественное или зарубежное

При выборе упаковочного оборудования производители стремятся найти баланс между ценой, надежностью, удобством в обслуживании. И все больше компаний отдают предпочтение именно российским упаковщикам.
Конечно, китайские стоят дешевле, но! Сотрудничая с китайскими поставщиками, есть большой риск нарваться на нечистоплотных дилеров, которые продают низкокачественное оборудование под маркой более известных брендов. В случае неполадок проблематично выйти на контакт с ответственным лицом, придется приостанавливать производство и искать необходимых мастеров.

Если говорить о европейской технике, в ее стоимость включен ряд дополнительных расходов в евро, что ставит под сомнение ее окупаемость на фоне текущей девальвации рубля.

Российское оборудование для упаковки кукурузных палочек считается доступной и надежной альтернативой западному. При этом всегда удобно, когда есть прямой контакт с производителем упаковщиков, можно задать ему все вопросы на родном языке и получить исчерпывающую информацию.

Когда можно давать ребёнку

Многие родители задаются вопросом, с какого возраста кукурузные палочки можно давать детям. Некоторые считают, что ничего плохого в этом продукте быть не может, объясняя это тем, что в детском питании предусмотрена кукурузная каша. Однако следует понимать, что каша и сладкие палочки — это разные продукты. При производстве кукурузных палочек разрушаются многие полезные компоненты, а пищевые волокна, необходимые для работы кишечника и вывода токсинов из организма, вовсе отсутствуют. Плюс ко всему современные технологии изготовления предполагают использование вредных компонентов.

Чем вредно регулярное употребление лакомства

Медицинские исследования показали, что регулярное потребление кукурузных палочек (1 пачка в 2–3 дня) приводит к следующим проблемам:

  • ожирению;
  • гастриту;
  • иногда это провоцирует развитие язвы;
  • аллергии;
  • запорам;
  • нарушению работы желудочно-кишечного тракта.

Поэтому люди, находящиеся на диете или страдающие перечисленными выше заболеваниями, должны отказаться от приёма кукурузных палочек или, в крайнем случае, употреблять их в мизерном количестве (5–6 штук).

Польза и вред

Пройдя механическую и термическую обработку, весь крахмал, содержащийся в кукурузной крупе, лучше усваивается. Это означает, что калорийность продукта увеличивается, вследствие чего человеческий организм быстрее насытится.

Кукурузные палочки относятся к быстрым углеводам, а они, как известно, являются основным энергетическим источником организма. Полезность кукурузных палочек для человека заключается в том, что при поступлении их в организм, сразу начинается процесс насыщения крови сахаром. В итоге повышается активная деятельность организма.

Поэтому рекомендуют употреблять вкусные палочки небольшими порциями, желательно, утром позавтракав, как десерт. Таким образом, кукурузные палочки считаются исключительно углеводным продуктом, необходимым источником энергии. Вот и вся польза, которую можно получить от палочек, приготовленных из кукурузного сырья.

Кукурузные палочки абсолютно вредным продуктом называть нельзя. Быстрее всего это бесполезная пища, приносящая мало пользы и значительно больше вреда. При термической обработке, которая является обязательным условием при приготовлении лакомства, почти полностью уничтожаются витамины А и Е, и также

В-каротин. Значительно меньше становится стойких витаминов В2 и РР.

Во время производства кукурузных палочек, некоторые разработчики, чтобы сэкономить, вместо сахарной пудры применяют подсластители, которые провоцируют возникновение всевозможных аллергических состояний у малышей и лиц старшего поколения. Еще используют всякие химические добавки, улучшающие вкус и аромат изделия, которые оказывают негативное воздействие, особенно на детей.

При употреблении в пищу кукурузных палочек, могут возникнуть проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта в виде повышенного газообразования, нарушения перистальтики желудка и кишечника.

Растительные белки, входящие в состав палочек тормозят работу пищеварительных ферментов. Затрудняют передвижение пищи по пищевому тракту.

Кукурузное изделие способствуют «засорению» организма токсинами, потому что содержит небольшое количество антиоксидантов и пищевых волокон, веществ, отвечающих за нейтрализацию и выведение шлаков из внутренних органов тела человека.

«Быстрые» углеводы кукурузных палочек, насыщающие организм энергией, могут из благоприятно влияющих веществ, переродиться в жир. Впоследствии разовьется ожирение.

Стоматологи советуют исключить из рациона взрослых и детей данный продукт. Поскольку палочки прилипчивые, мелкие частицы их трудно убрать с зубов и поэтому из-за плохого ухода за ротовой полостью может образоваться кариес.

В общем, кукурузные палочки являются более полезным продуктом, нежели вредным. Употребление продукта известных производителей в разумных количествах вреда здоровью не нанесет.

Противопоказания: язва, панкреатит, гастрит

Из вышеизложенного материала можно составить список противопоказаний к употреблению кукурузных палочек.

  1. Дети до 3 лет.
  2. Грудное вскармливание.
  3. Ограничение в период беременности.
  4. Наличие следующих заболеваний: сахарный диабет, дисфункция ЖКТ, избыточный вес, болезни печени, дерматит, угревая сыпь, аллергия, панкреатит.

Кукурузные палочки являются любимым продуктом и детей, и взрослых. У них есть много полезных свойств. Однако эту пользу перевешивает наличие химических компонентов, высокое содержание сахара, отсутствие пищевых волокон, что приводит к некоторым расстройствам, если продукт употреблять бесконтрольно.

как делают, вред и польза

Кукурузные палочки – популярное и вкусное лакомство, однако оно содержит большое количество консервантов, красителей, химических добавок и других опасных веществ. Поэтому такая продукция не рекомендуется маленьким деткам. Она может вызвать серьезное отравление, пищевую аллергию, расстройства желудка и стула, повышенное газообразование и другие проблемы у малышей. Давайте рассмотрим подробнее, можно ли давать детям кукурузные палочки. И узнаем, в чем заключаются польза и вред данного лакомства.

Из чего делают кукурузные палочки

Для изготовления кукурузных палочек используют кукурузные зерна и соль. Кукуруза полезна для детского и взрослого организма. Она содержит важные витамины и минералы, укрепляет иммунитет и насыщает энергией, восстанавливает силы и придает бодрости. Злаки кукурузы выводят желчь и очищают организм, налаживают пищеварение.

Однако при механическом процессе производства и после термической обработки они теряют полезные свойства кукурузы и большую часть природного состава. В результате получается экструдированный рафинированный продукт с клейким крахмалом без вкуса. Кроме того, сегодня часто нарушаются технологии и санитарные нормы, используется дешевое сырье. Это еще больше ухудшает качество и свойства кукурузных палочек.

Чтобы повысить вкусовые качества, в продукт добавляют ароматизированные добавки и красители, теплое растительное масло, сахарную пудру, сахарозу и различную химию. Палочки получаются вкусными, но очень калорийными и вредными. Они тяжело усваиваются и перевариваются, что нарушает работу пищеварения, вызывает вздутие живота и повышенное газообразование, запоры у грудничка.

Вредные свойства кукурузных палочек

  • Замедляют продвижение пищи по кишечнику, медленно и долго усваиваются, перевариваются;
  • Вызывают расстройства желудка, запоры и метеоризм, усиливают колики и газообразование, нарушают работу пищеварения;
  • Нарушают вещественный и углеводный обмен, снижают выведение токсинов, шлаков и других вредных элементов;
  • Увеличивают нагрузку на поджелудочную железу;
  • При частых перекусах кукурузными палочками ухудшается аппетит, возникает появление лишнего веса и опасность ожирения;
  • Повышают уровень сахара и приводят к резким “сахарным” скачкам, вызывают сахарный диабет;
  • Вызывают симптомы пищевой аллергии и кожные заболевания, нарушают функции ЖКТ.

Когда можно давать кукурузные палочки ребенку

Если ребёнок не может устоять перед лакомством, важно соблюдать правила употребления и не переедать. Сначала выясним, с какого возраста можно давать ребенку кукурузные палочки. Ни в коем случае не давайте подобные продукты годовалому малышу! Крохе в 1 год или чуть раньше можно только вводить натуральную кукурузную кашу.

Подобная еда допустима не ранее трех лет. При этом, чем меньше съест ребенок, тем лучше. Выбирайте неглазированные палочки без дополнительных добавок. Кукурузные палочки с медом, шоколадной глазурью, сгущенным молоком и прочей химией только увеличивают риск возникновения аллергической реакции.

В первый раз дайте малышу попробовать не более одной палочки и понаблюдайте за реакцией. Если проявилась отрицательная реакция, кушать такой продукт ребенку нельзя. Если негативных последствий нет, иногда можно давать крохе кукурузные палочки, но в небольшом количестве и не часто.

Кукурузные палочки нельзя кушать при сахарном диабете и повышенном весе, при заболеваниях желудка и кишечника. Они запрещены для грудничков до годика и детям до трех лет, не рекомендуются беременным и кормящим женщинам.

Наиболее безопасным вариантом станет приготовление палочек в домашних условиях. А чтобы минимизировать вред готового продукта, добавляйте в палочки натуральный йогурт или кефир либо используйте для приготовления фруктовых салатов. Интересные, вкусные и полезные рецепты салатов для детей вы найдете .

Как выбрать кукурузные палочки

  • Выбирайте продукцию крупного известного изготовителя с хорошей репутацией. Перед покупкой внимательно изучите состав, дату изготовления и срок годности;
  • Берите продукцию с максимальным количеством целых палочек. Большое количество отдельных зерен, разломленных палочек и крошек свидетельствует о несоблюдении технологии производства;
  • Отдавайте предпочтение неглазированным палочкам без добавления сгущенного молока, меда, шоколада и пр.;
  • Не используйте продукцию с яркими оттенками и неестественными цветами. Качественный продукт окрашен в бледно-желтый цвет. Избегайте ярко-желтого, красного, оранжевого и других цветов радуги;
  • Храните изделия в заводской упаковке. После открытия лучше не хранить палочки дольше двух дней, иначе они могут испортиться, приобрести неприятный запах и стать еще более вредными.

Как приготовить кукурузные палочки дома

Для маленького ребенка лучше готовить палочки своими руками. Конечно, это не будет лакомство в классическом виде. Но в итоге получится вкусный десерт. Возьмите 70 мл молока и влейте в сотейник, подогрейте и добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Грейте молоко с маслом на мелком огне до полного растворения последнего. Постоянно помешивайте, постепенно и осторожно всыпьте 100 грамм кукурузной муки. Снимите с плиты и добавьте два куриных яйца, взбейте состав до образования пышной пены.

Полученную массу уберите в кондитерский мешочек и затем порционно выдавите на подогретый противень в виде палочек и выпекайте в духовке до готовности. Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой.

Можно ли ребенку кукурузные хлопья

Кукурузные хлопья – еще один продукт, производимый из кукурузы. В отличие от палочек они содержат полезные элементы, в том числе витамины А, Е и РР, магний, цинк, натрий и другие минералы. Такой состав положительно влияет на пищеварение и нормализует обмен веществ, улучшает память и стимулирует мозговую активность.

Кукурузные хлопья включают элемент триптофан, который производит гормон радости. Поэтому данный продукт повышает настроение, приободряет и придает сил, наполняет энергией. По этой причине многие так любят кушать хлопья на завтрак. Однако, как и палочки, из-за повышенного содержания клетчатки они могут усилить газообразование и привести к расстройству желудка.

Кукурузные палочки являются прекрасным десертом, его одинаково любят и взрослые люди, и маленькие детишки. Современные технологии по производству этого продукта позволяют делать кукурузные палочки с различными вкусами, например, популярен среди сладкоежек продукт со вкусом сгущенного молока. А вот люди постарше обожают употреблять в пищу кукурузные палочки со вкусом сыра или же бекона. А чем же заключена польза и вред кукурузных палочек? Одинаково ли полезен продукт с совершенно различными вкусовыми добавками?

Как и из чего готовят кукурузные палочки?

Чтобы узнать истинную пользу или же вред сладкого продукта, необходимо узнать, как делают кукурузные палочки?

В основу приготовления этого продукта входит кукурузная мука. Но при производстве сладкого блюда она проходит термическую обработку, вследствие чего теряет целый ряд своих ценнейших качеств. Сама по себе кукурузная мука уникальна по своему составу, но вот в составе кукурузных палочек содержится лишь малая доля уникальной пользы.

Для того, чтобы продукт приобрел ценнейшие вкусовые качества, в его состав добавляется сахарная пудра. В современном промышленном производстве готовят продукт на основе иных ароматизирующих добавок, например, со вкусом бекона или креветок . В этом случае к основному составу кукурузного продукта добавляют соответствующие ароматические и вкусовые добавки. Чтобы сделать продукт максимально полезным, в составную химическую часть нередко добавляют витаминизирующие добавки.

Сам процесс производства кукурузных палочек достаточно сложный. Чтобы получить прекрасный десерт, кукурузное зерно при своем производстве проходит несколько стадий. В основу продукта берутся твердые и цельные зерна кукурузы , которые высушиваются и перемалываются в мельчайшую муку. После перемолки, муку требуется обязательно просеять. Это обеспечит отсеивание частиц, которые не соответствуют к подходящему размеру. В результате должна остаться однородная и без различных примесей кукурузная мука.

Вторым этапом производства вкусного продукта идет перемешивание муки с подсластителями или иными компонентами. При данном процессе муку наполняется влагой, которая нуждается в ликвидации. Устранить лишнюю влагу помогает специальный аппарат, в процессе работы которого кукурузная масса превращается в пластичную смесь.

После этого, пластичная смесь закладывается в оборудование — экструдер, который задает определенную температуру нагрева. По мере прохождения по оборудованию кукурузная масса увеличивается в собственных размерах, «пенится», наполняется воздушными шариками. При выходе из экструдера расположены специальные ножи, которые разрезают полученное кукурузное полотно на палочки.

Завершающим этапом приготовления любимого лакомства является подслащивание продукта (добавка иных ароматизаторов) и обработка растительным маслом.

Если по вышеописанному производству готовить кукурузные полочки, то получается высококачественный и питательный продукт. Но следует лишь в малейших деталях нарушить технологию, как в кукурузных палочках начинают попадаться твердые частички или иные вкусовые дефекты.

Полезны ли для организма кукурузные палочки?

Несмотря на то обстоятельство, что многим любимы кукурузные палочки, польза и вред такого продукта весьма равносильны. Следует помнить, что во всем должна быть своя мера, поэтому кушать сладкий продукт в больших количествах недопустимо.

Не существует определенных стандартных дозировок употребления кукурузных палочек. В данном случае многое зависит и от возраста человека, и от его индивидуальных особенностей организма. Специалисты по здоровому питанию утверждают, что маленьким детишкам нельзя употреблять лакомство более 1 пачки за день. Для взрослых дозировка продукта увеличивается, поэтому 1 пачку кукурузных палочек им можно съедать и за один раз.

Основное достоинство химического состава сладкого продукта — это содержащиеся в нем углеводы. Именно они способствуют насыщению организма, мгновенно попадая в кровь. Употреблять это лакомство рекомендовано в момент голода или сильного упадка сил. За счет своей питательности палочки способствуют быстрому насыщению всего организма и восстановлению потраченных сил.

Важно отметить, что калорийность кукурузных палочек находится в достаточно высоких пределах. На 100 грамм сладкого продукта (с добавлением сахарной пудры) рассчитано 300 калорий. Если палочки готовятся с иными вкусами, то количество калорий в средней дозировке соответствующим образом видоизменяется.

Большая польза кукурузных палочек замечена, если кушать этот продукт на завтрак. При этом, сладкий продукт можно употреблять совместно с кислыми фруктами или с молоком .

Кому следует с осторожностью кушать кукурузные палочки?

Существуют некоторые ограничения по употреблению кукурузных палочек:

  • детишкам в возрастной категории до одного года продукт не рекомендовано добавлять в меню. Определенного ограничения по возрасту не существует, но диетологи рекомендуют разрешать детишкам лакомится продуктом только после 2-3-х лет. Очень важно смотреть на состав кукурузных палочек. Если они изготовлены на основе сахарной пудры, то лакомство можно включать в меню малышей в качестве десерта. А вот от употребления кукурузных палочек, в состав которых входят различные ароматизаторы или усилители вкуса, следует строго отказаться;
  • некоторые ограничения в употреблении продукта касаются и кормящих мамочек и беременных женщин. Так как продукт содержит большое количество калорий, то его рекомендуется кушать в строго ограниченных дозах. Важно следить и за нормой веса беременной женщины, если она значительно превышает установленные стандарты, то чрезмерно увлекаться кукурузными палочками не стоит. А вот кукурузные палочки кормящим мамам, точнее их грудным детишкам, могут нанести значительный вред. Попадая в грудное молоко, составляющие продукта могут вызвать у младенца метеоризм или аллергическую реакцию;
  • в период длительности диеты для похудения сладкий продукт резко следует ограничить в меню. Так как состав продукта достаточно калориен, он может негативнейшим образом повлиять на процесс активного похудения;
  • людям, которые страдают такими заболеваниями ЖКТ как гастрит, язвенная болезнь, а также панкреатит, следует кушать сладкий продукт только лишь в период ремиссии серьезного заболевания. На стадии обострения лакомство строго воспрещено к употреблению.

Вред и противопоказания

Существует и вред кукурузных палочек. Вследствие того, что продукт содержит большое количество углеводов и, соответственно, огромную энергетическую питательность, его запрещено кушать при:

  • сахарном диабете;
  • ожирении;
  • аллергических реакциях на составляющие продукта;
  • хронических дерматологических болезнях;
  • расстройствах работоспособности ЖКТ.

Даже если человек не страдает серьезными патологиями, которые указаны выше, необходимо помнить, что большая дозировка кукурузных палочек способна вызвать расстройство желудка, спровоцировать увеличение сахара в крови, активизировать прибавление лишнего веса.

В настоящей современности при производстве кукурузных палочек используются не только натуральные, но и искусственные ингредиенты, поэтому польза продукта не столь уж и велика. Не нужно думать, что с каждодневном приемом кукурузных палочек получится вылечить серьезное заболевание, кукурузные палочки остаются лишь сладким лакомством, которое приносит удовлетворение от их потребления, но никак не лечебную пользу.

Готовим кукурузные палочки дома

Многие домохозяйки предпочитают готовить своей семье блюда собственноручного изготовления, а не приобретать дорогие и сомнительные по качеству продукты в магазинах. А можно ли приготовить кукурузные палочки в домашних условиях?

Конечно, вкусный и сладкий продукт вполне можно приготовить и дома, но для этого необходимо специальное оборудование — шнековый контейнер, а также важно соблюдение необходимых условий влажности и термической обработки.

Рецепт кукурузных палочек :

Понадобится: кукурузная мука (100 мл), молоко свежее (70 мл), яйца куриные (2 штуки), сливочное масло (50 гр) и сахарная пудра.

  1. В специальную емкость влить указанное количество свежего молока, немного нагреть, после чего добавить и сливочное масло. Смесь прогреть до полного растворения масла;
  2. Постоянно помешивая полученную массу, осторожно высыпать кукурузную муку, также продолжая тщательно и постоянно перемешивать;
  3. Снять емкость с огня, позволить смеси немного остынуть, затем вмесить в нее 2 яйца;
  4. Взбить полученную массу до образования пышной пенки;
  5. При помощи бумажного кулечка или специального кондитерского пакета выдавить на подогретый противень полученную массу. Масса выкладывается в форме небольших палочек;
  6. Запечь в духовом шкафу до полной готовности;
  7. Пересыпать готовые кукурузные палочки сахарной пудрой.

    Готовим торт из кукурузных палочек дома

Кукурузные палочки производятся путем переработки кукурузной крупы. Под действием высокой температуры в крупе разрушаются почти все химические элементы. Остаются самые стойкие к тепловой обработке витамины (В2 и РР), но их количество значительно уменьшается. Несмотря на низкое содержание полезных элементов, кукурузные палочки — доступное и популярное среди детей и взрослых лакомство. Какими же свойствами они обладают?

Польза


Кукурузные палочки нельзя назвать диетическим продуктом. Они содержат много сахара, не выводят токсины, не оказывают на организм лечебное воздействие.

Полезных свойств у сладкого продукта немного. Он содержит быстрые, то есть способные моментально расщепляться на глюкозу, углеводы, благодаря чему мгновенно восстанавливает силы организма. Это лакомство полезно употреблять на завтрак в качестве завершающего трапезу блюда.

В составе продукта присутствует значительное количество витамина В2. Этот элемент необходим людям, чья работа приводит к перегрузке нервной системы. Витамин В2 влияет на состояние кожи, делая ее нежной и гладкой. Палочки из кукурузной крупы содержат небольшое количество макро- и микроэлементов.

Наиболее полезными являются те кукурузные палочки, которые быстро растворяются во рту: они производятся без искусственных добавок. Если лакомство сильно хрустит на зубах или долго жуется, значит, нарушен процесс его изготовления.

Вред

Употребление кукурузных палочек в неограниченном количестве может привести к проблемам с лишним весом и ухудшить состояние при сахарном диабете.

Продукт не полезен для пищеварения. Крупа после обработки полностью лишается пищевых волокон, которые ответственны за нормальное функционирование толстого кишечника, поглощают токсины и снижают количество сахара в крови. Частое увлечение сладкими палочками может привести к повышенному газообразованию и замедлить продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту.

После употребления 2 пачек продукта на 20% превышается рекомендуемая среднесуточная норма полинасыщенных жиров. Содержание насыщенных жиров и углеводов в лакомстве соответствует нормальным показателям.

Производство палочек из кукурузной крупы не требует значительных финансовых затрат и сложного оборудования, поэтому нередко при их изготовлении вместо сахара (сахарной пудры) включают искусственные подсластители, эмульгаторы, ароматизаторы, красители. Большая концентрация этих веществ в продукте может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, развитию аллергии, возникновению онкологических образований.

Кукурузные палочки производятся без использования ГМО.

Калорийность

Калорийность 100 г кукурузных палочек равна 518 ккал, что составляет 24,79% от рекомендованной суточной нормы. В таблице указана энергетическая ценность 1 средней упаковки продукта:

Противопоказания

В период беременности противопоказано увлекаться кукурузными палочками. Их употребление может способствовать быстрому набору будущей мамой веса, что особенно нежелательно в последние недели перед родами. Лакомство следует исключить из своего рациона беременным женщинам с высоким уровнем сахара в крови.

Кукурузные палочки противопоказано давать грудным детям. Их можно предлагать малышам после 3 лет, но в строго ограниченном количестве. Неумеренное или раннее употребление этого лакомства ребенком может нарушить его обмен веществ, вызвать неполадки в деятельности желудочно-кишечного тракта, стать причиной аллергических реакций и ожирения в будущем. Нельзя кормить детей продуктом, в котором присутствуют ароматизаторы и сахарозаменители.

Кукурузные палочки противопоказаны при

  • дисфункции кишечника;
  • сахарном диабете;
  • аллергии;
  • метеоризме;
  • лишнем весе.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Кукурузные палочки производятся из обработанного зерна, поэтому необходимые человеческому организму элементы присутствуют в них в минимальном количестве. Пользу этот продукт принесет в том случае, если употреблять его умеренно для быстрого восполнения энергии. Чтобы не получить лакомство с токсичными добавками, следует отдавать предпочтение компаниям-производителям с хорошей репутацией.

Вкус кукурузных палочек вызывает ностальгические детские воспоминания у взрослых, в то время как детишки только начинают знакомство с необычным хрустящим лакомством, тающим во рту. Всеобщая симпатия выражается одним словом – «вкусно», которое иногда совершенно не совпадает с понятием «полезно». Так можно ли (и с какого возраста) давать кукурузные палочки ребенку?

Производство популярного лакомства ограничивается скромным составом продуктов: кукурузная крупа (99 %) и соль (1 %). По сути, это ингредиенты для приготовления кукурузной каши, которая относится к диетическим продуктам: безвредна, содержит витамины и минеральные вещества, богата пищевыми волокнами.

Но воздействие перепадов давления (механическая и термическая обработка) лишает продукт большей части полезного состава, природной структуры, денатурирует растительные белки и приводит к клейстеризации крахмала.

На выходе из экструдера (аппарата для продавливания сырья) получается практически рафинированный продукт без вкуса.

Для повышения вкусовых качеств пористые палочки пропитывают растительным маслом и обрабатывают пищевыми добавками, которые придают им характерный вкус и аромат (бекона, чеснока, сыра, сгущенного молока, шоколада, лимона и пр.).

Наиболее популярный сладкий вариант (глазированные палочки) после обработки теплым растительным маслом обсыпают сахарной пудрой, которая тает на их поверхности и превращается в глазурь.

К слову, добавление сахарозы повышает калорийность продукта до 518 ккал на 100 г.

В итоге из полезной кукурузной крупы получается вкусное, но опасное для детского организма лакомство, частое употребление которого угрожает:

  • запорами, вздутием живота из-за отсутствия в продукте пищевых волокон;
  • появлением аллергии на вкусовые добавки;
  • приобретением лишнего веса и ожирением из-за высокой энергетической ценности.

Есть ли польза в детском возрасте?

Найти пользу в продукте, который лишен каких-либо полезных ингредиентов, нелегко. «Защитники» кукурузных палочек утверждают, что именно высокая калорийность продукта нужна для быстрого восстановления физических сил и устранения чувства голода у ребенка.

Но трудно представить ситуацию, когда маленькому ребенку понадобится экстренное восстановление сил или быстрое насыщение, если детский режим расписан по часам с чередованием активных игр, сна и 4-5-разовым питанием.

В отличие от кукурузной крупы с медленными углеводами, палочки поставляют в организм быстрые углеводы, мгновенно повышающие уровень сахара в крови, что требует от пищеварительной системы малыша серьезных усилий.

Также не выдерживает критики информация о способности сладких палочек выводить из организма токсичные вещества, так как в их составе не остается пищевых волокон и
антиоксидантов.

Вред и противопоказания

Вред от кукурузных палочек значительно перевешивает сомнительные полезные качества:

  • отсутствие пищевых волокон замедляет продвижение пищи по кишечнику, вызывая запоры и метеоризм; снижает выведение шлаков и токсинов; нарушает соотношение полезной и вредной микрофлоры;
  • содержание быстрых углеводов требует от поджелудочной железы ребенка выполнения значительной работы по снижению уровня глюкозы в крови, приводит к «сахарным скачкам» и нарушению углеводного обмена;
  • высокая энергетическая ценность способствует быстрому насыщению и, если продукт используется в качестве постоянных перекусов, ухудшает аппетит;
  • не затраченная на энергетические потребности глюкоза «складируется» в жировых клетках, что влечет избыточный вес и угрозу появления сахарного диабета;
  • пищевые добавки и дешевое сырье, используемые в продукции сомнительных производителей, часто становятся причиной аллергических реакций.

Противопоказаны кукурузные палочки детям, страдающим:

  • кожными заболеваниями;
  • сахарным диабетом;
  • ожирением;
  • пищевой аллергией;
  • нарушением функции ЖКТ.

Возрастные нормы и дозировка

Как и все лакомства, сладости детям доставляют радость и удовольствие. Маленькому ребенку трудно объяснить, что для его организма хрустящие палочки не представляют никакой ценности. А запрет, как известно, вызывает еще большее желание попробовать табуизированный продукт.

С 3-летнего возраста можно изредка удовлетворять просьбы ребенка, предлагая несколько кукурузных палочек после основного приема пищи или как десерт к кефиру, молоку, компоту, но не позже полдника.

Возрастной нормы для продукта, не представляющего пользу в детском питании, нет. Вряд ли детский врач посоветует распространенный народный вариант «сколько в ручку поместится». Поэтому стоит прислушаться к советам специалистов и последовать правилу «чем меньше, тем лучше».

Важно помнить, что палочки содержат большое количество углеводов и не подходят для ежедневных перекусов. Наличие в составе меда, сгущенного молока, какао или шоколадной глазури увеличивает вероятность аллергии. А пищевые добавки, заменители сахара, транс-жиры и вовсе запрещены в детском питании.

Как более полезный вариант ребенку можно предложить фруктовые салаты с небольшим количеством кукурузных палочек и добавлением кефира или йогурта в качестве заправки.

Производство кукурузных палочек не отличается сложностью. Имея экструдер, его можно наладить практически в «гаражных» условиях. Этим пользуются безответственные предприниматели, пренебрегая пищевыми технологиями и санитарными нормами. Стараясь выжать из своего бизнеса максимум прибыли, используют дешевое и некачественное сырье, синтетические добавки, красители и усилители вкуса.

  1. Выбирая лакомство для ребенка, предпочтение следует отдать известным торговым маркам, крупным производителям продукта с хорошей репутацией у потребителей.
  2. Развеять сомнения в правильности выбора поможет этикетка, где указан состав, дата и партия выпуска, контактные телефоны и адрес производителя.
  3. Важно убедиться в целостности упаковки и ее содержимого. Наличие большого количества крошек и шелухи от зерен указывает на нарушение технологических процессов или неправильного хранения продукции.
  4. Отказаться от приобретения нужно в случае окрашивания продукта в насыщенный желтый цвет (для этого используется краситель тартразин), а тем более – в яркие оттенки всех цветов радуги.

Не прельщайтесь игрушкой «для девочек» и «для мальчиков» внутри упаковки, так как безопасность контакта резины либо пластика с пищевыми продуктами вызывает серьезные сомнения.

Выбрать лучшую торговую марку в огромном ассортименте кукурузных палочек сложно. В каждой области или городе пользуется популярностью продукция и местных предприятий, и завезенная из других регионов.

Факт: победителем социального опроса и проведенной экспертизы «1 канала» стали кукурузные палочки «Кузя Лакомкин» (ТМ «Русскарт») и «Выгодно» (ООО Торговый Дом «Стар Компани»).

Рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовить «настоящие» кукурузные палочки в домашних условиях невозможно даже при наличии обширного арсенала бытовой техники. Кроме специального оборудования необходимо соблюдение технологических норм процесса: влажности самой пенистой массы и окружающего воздуха, температурного режима.

Предлагаемый здесь рецепт не обещает на выходе «Кузю Лакомкина», но сделанный с любовью десерт из качественных продуктов наверняка доставит радость вашему ребенку:

  1. В сотейник влить 70 мл молока, подогреть, добавить 50 г сливочного масла и держать на слабом огне до полного растворения.
  2. При постоянном помешивании небольшими порциями ввести 100 г кукурузной муки.
  3. Снять с плиты, чуть остудить, добавить 2 яйца, перемешать.
  4. Массу взбить до пышной пены.
  5. Аккуратно наполнить полученной массой кондитерский мешочек и осторожно выдавить содержимое на подогретый противень порциями в форме палочек.
  6. Выпекать в предварительно разогретом духом шкафу.
  7. Готовые палочки выложить на блюдо и пересыпать сахарной пудрой.

Родительский опыт

Исходя из родительского опыта, можно сделать вывод, что выбор мам и пап чаще всего определяется составом продукта:

Светлана: Я не ярый противник сладкого. Но лучше, считаю, давать пастилу, мармелад или зефир, чем палочки. Опасаюсь добавок: искусственных подсластителей, ароматизаторов, красителей.

Ирина: Покупаю ребенку палочки торговой марки «Clever». Они не такие сладкие и жирные (в составе кукуруза, растительное масло и сахар).

А вот опыт родителей по срокам введения в меню ребенка кукурузных палочек подтверждает опасения диетологов. «Эксперименты» порой начинаются в самый чувствительный детский период – до года:

Тата: Мой попробовал кукурузные палочки месяцев в 9 или даже раньше. Ничего. Теперь даем постоянно.

Лека: В 10 месяцев угостили, за день съел 5-6 штук.

Мана: До 3 лет их вообще нельзя давать детям. Старшей дочери 7 лет. Не даю! Не просит! Какая от них польза?

Хлопья – более полезная альтернатива?

Реклама о пользе кукурузных хлопьев убеждает родителей в правильности выбора. Не тратя время на приготовление завтрака, можно предложить ребенку калорийный продукт, обогащенный суточной нормой витаминов и минералов (B1, B2, C, кальций, железо). Но результаты исследований говорят о преувеличенной степени «полезности» кукурузных хлопьев и даже о возможном вреде для детского организма.

Дело в том, что технология производства хлопьев, как и кукурузных палочек, лишает крупу полезных компонентов. Тогда как их искусственные аналоги добавляют в состав продукта в процессе производства.

Отечественные диетологи утверждают, что регулярные завтраки хлопьями ведут к прибавке веса, приводя в качестве доказательств результаты экспериментов среди детей младшего школьного возраста. Недаром в той же Британии хлопья из попали в разряд снеков, не рекомендованных в детском питании, и получили название «пищевого мусора».

Опрос в социальных сетях дал настораживающие результаты. Кукурузные палочки считают безвредными и предлагают своим детям до 3 лет 75 % опрошенных. И только 25 % уверены, что в них нет пользы и откладывают знакомство с лакомством до более старшего возраста.

Будьте осторожны: желание доставить ребенку удовольствие и угостить «приветом» из собственного детства может обернуться грустным сюрпризом для здоровья в будущем.

Кукурузные палочки — это лакомство, которое многим известно с детства. В СССР их производство было начато в 1963 году, когда у власти был Хрущёв, называвший кукурузу царицей полей. Заводы по их производству стали открываться по всей стране. Но так ли безобиден этот продукт, ведь они достаточно сладкие и жирные. Не перевесит ли вред пользу?


Любимое лакомство взрослых и детей

Из названия легко догадаться, что палочки делаются из высококачественной кукурузы — из стекловидных твёрдых сортов. Производство кукурузных палочек является весьма трудоёмким и требует специального оборудования. Поэтапно процесс изготовления сладкого продукта можно описать так.

  1. Кукурузное зерно очищается от оболочки и зародыша: они привносят горьковатый привкус.
  2. Далее сырьё перемалывается в крупу.
  3. Полученная крупа просеивается.
  4. Cырьё перемешивается с солью, увлажняется и оставляется на определённое время.
  5. Потом кукурузная крупа подаётся в экструдер. На выходе из экструдера происходит резкое падение давления, кукурузная масса значительно увеличивается в объёме.
  6. Подающиеся струйки этой массы нарезаются специальным промышленным ножом на кусочки определённой длины (обычно 3 см).
  7. Далее палочки высушиваются в специальном приёмнике.
  8. Затем кукурузные палочки отправляются на установку, куда подаётся растительное масло и сахарная пудра или ароматизаторы с разными вкусами (сыр, бекон, креветка и пр.).
  9. Далее готовое лакомство фасуется по упаковкам.

Видео о производстве

Польза сладкого продукта + таблица полезных веществ

Кукурузные палочки в своём составе содержат немало полезных компонентов. Это видно из представленной таблицы

Компонент Содержание в 100 г продукта, мг % от рекомендуемой нормы в сутки Воздействие на организм
Витамины
Витамин B1 0,02 1,73 Регулирует обмен углеводов и жиров во всех органах и тканях
Витамин B2 0,64 46,96 Нужен для оптимального роста тканей и их систематического обновления
Витамин B4 12,1 2 Нормализует умственную деятельность, укрепляет память
Витамин B5 0,56 9,1 Принимает участие в формировании антител, улучшает усвояемость других витаминов
Витамин B6 0,12 9 Стимулирует обмен веществ
Витамин B9 0,013 6,5 Укрепляет иммунную систему
Витамин E 1,36 13,6 Мощный антиоксидант, тормозит процессы старения
Витамин K 0,0063 5 Нормализует свёртываемость крови
Витамин PP 1,13 5,65 Снижает уровень холестерина
Минералы
Калий 135 2,77 Участвует в работе сердечной мышцы
Кальций 164 14,15 Является строительным материалом костной ткани
Магний 84 25,2 Принимает участие в работе практически всех систем организма
Натрий 545 54,5 Необходим для нормального роста и состояния организма
Фосфор 157 21,6 Принимает участие в формировании костной системы, обеспечивает нормальную работу почек
Железо 1,32 12,54 Участвует в процессах кроветворения
Марганец 0,43 25,8 Обеспечивает быстрое заживление ран, нормальный рост, работу мозга
Медь 0,22 22,44 Способствует кроветворению и полноценной работе иммунной системы
Селен 0,0067 12 Благоприятно воздействует на состояние кожи, волос, ногтей
Фтор 0,052 2,6 Выводит из организма радионуклиды и соли тяжёлых металлов
Цинк 1,58 18,5 Стоит на страже защитных сил организма, помогает обновлению клеток кожи

Из таблицы становится понятным, что кукурузные палочки приносят определённую пользу организму человека. Этот продукт имеет высокую энергетическую ценность. В его составе находятся так называемые быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и практически мгновенно переходят в кровь в виде глюкозы. Происходит быстрое насыщение и прилив энергии.

Иногда при производстве лакомства используются различные натуральные фруктовые пюре, т. е. количество полезных компонентов в составе палочек увеличивается.

Калорийность, подойдут ли при диете

Несмотря на свой невесомый вид, кукурузные палочки могут привести к избыточному весу, если их бесконтрольно употреблять. Дело в том, что это лакомство имеет высокую калорийность: в 100 г продукта содержится 518 ккал, это составляет более 24% от суточной энергетической потребности. С одной стороны, «быстрые» углеводы придают силы, а с другой, если не потратить их на энергию, они превращаются в жир и остаются в организме надолго. Наличие же большого количества сахара (25%) в продукте ещё более усугубляет ситуацию.

Поэтому диетологи призывают тщательно контролировать количество потребляемого продукта. Суточная норма съедаемых кукурузных палочек не должна превышать объёма двух ваших ладоней.

Можно ли есть при беременности


При беременности лучше отказаться от сладких палочек

В период беременности увлекаться этим лакомством нежелательно из-за опасности набрать лишний вес. Кроме того, некоторые производители при изготовлении продукта используют различные химические добавки (ароматизаторы, красители), которые приводят к аллергическим реакциям. Иногда вместо качественных растительных масел применяются гидрогенизированные жиры, которые могут повлечь развитие болезней сердечно-сосудистой системы.

При выборе кукурузных палочек следует тщательно изучить их состав, описанный на упаковке: чем меньше добавок, тем ценнее и безопаснее продукт!

Видео «Какие палочки выбрать»

Вред при грудном вскармливании

При грудном вскармливании лучше вовсе отказаться от приёма кукурузных палочек по причинам, описанным выше. Это лакомство не является продуктом первой необходимости, а риски возникновения аллергических реакций у грудничка велики. Даже самые «безобидные» натуральные палочки содержат в себе много сахара, что чревато появлением у младенца колик и сыпей, поэтому кормящей маме не стоит экспериментировать.

Когда можно давать ребёнку

Многие родители задаются вопросом, с какого возраста кукурузные палочки можно давать детям. Некоторые считают, что ничего плохого в этом продукте быть не может, объясняя это тем, что в детском питании предусмотрена кукурузная каша. Однако следует понимать, что каша и сладкие палочки — это разные продукты. При производстве кукурузных палочек разрушаются многие полезные компоненты, а пищевые волокна, необходимые для работы кишечника и вывода токсинов из организма, вовсе отсутствуют. Плюс ко всему современные технологии изготовления предполагают использование вредных компонентов.

Дети должны знать, что много есть кукурузных палочек нельзя

Поэтому педиатры и диетологи советуют не торопиться вводить в рацион ребёнка это лакомство. Малышам можно предлагать кукурузные палочки после 3 лет, но в строго ограниченном количестве.

Польза для здоровья, риски и советы

Цель FirstCry Parenting — предоставить вам самую актуальную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает в себя несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной группы, так и экспертов. Мы приветствуем ваши предложения по тому, как сделать эту платформу более полезной для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление

Употребление питательных продуктов на протяжении всей беременности необходимо для защиты здоровья будущей мамы и ее ребенка.Но беременность также наступает тогда, когда появляется тяга к еде, и беременным женщинам хочется кукурузных зерен. Но безопасно ли это? Именно на это мы ответим этой статьей.

Еще немного о кукурузе

Кукуруза, также называемая маисом, — популярный злак, богатый минералами и витаминами. В его состав входят витамины С, В1, В5, пищевые волокна и магний. Кукуруза не только полезна, но и очень вкусна. Многим беременным женщинам нравится сочный и хрустящий вкус сладкой кукурузы.

Польза для здоровья от употребления кукурузы во время беременности

Некоторые из питательных преимуществ употребления кукурузы во время беременности:

1. Избавляет от запоров

Кукуруза

является отличным источником пищевых волокон и помогает облегчить проблемы с пищеварением, такие как запоры.

2. Снижает риск неонатальных дефектов

Кукуруза содержит фолиевую кислоту, которая снижает риск аномалий у будущего ребенка, таких как расщелина позвоночника.

3.Увеличивает мощность памяти

Употребление кукурузы во время беременности может помочь вам покупать продукты без списка покупок! Это также способствует развитию мозга плода.

4. Сохраняет здоровье глаз ребенка

Кукуруза полна антиоксидантов, таких как лютеин, которые играют важную роль в улучшении зрения вашего будущего ребенка.

5. Предотвращает рак

Эксперты считают, что антиоксиданты, присутствующие в кукурузе, могут предотвратить возникновение некоторых видов рака, включая рак молочной железы.

6. Снижает риск возникновения опухолей

Кукуруза состоит из фенольных соединений, таких как феруловая кислота, которые снижают риск развития опухолей.

7. Повышает иммунитет

Кукуруза богата витамином А; поэтому он сохраняет вашу кожу здоровой, повышает иммунитет и способствует укреплению памяти во время беременности.

8. Повышает уровень хорошего холестерина

Прием масла кукурузной шелухи во время беременности может способствовать снижению уровня ЛПНП в плазме и увеличению содержания хорошего холестерина в организме.

Есть ли риск употребления кукурузы во время беременности?

Несомненно, кукуруза очень полезна для здоровья беременных женщин. Но вы должны позаботиться о том, чтобы не переборщить при употреблении кукурузы. Кукуруза состоит из жирных кислот, которые подвергают беременных женщин риску сердечных заболеваний. Некоторые беременные женщины могут страдать от расстройства желудка при употреблении кукурузы.

Помните об этом

Эти баллы позволят вам получить максимальную отдачу от кукурузы во время беременности:

  • Потребляйте кукурузу в течение нескольких дней после ее покупки.
  • Не удаляйте шелуху, чтобы сохранить свежесть кукурузы.
  • Храните кукурузу в холодильнике в герметичном контейнере.
  • Беременным женщинам следует есть свежую кукурузу вместо консервированной или замороженной.
  • Не посыпайте кукурузные зерна искусственными подсластителями.

Советы по правильному приготовлению кукурузы

Варка кукурузы — лучший способ ее приготовления. Удалите внешнюю шелуху и шелк кукурузы, поместите ее в большую кастрюлю. Добавьте воду и соль и накройте кастрюлю.Свежей кукурузе требуется всего 3-4 минуты, чтобы закипеть. Не переваривайте кукурузу, так как от этого зерна затвердеют.

Рецепты

1. Кукурузный суп

Ничто не сравнится с дымящимся горячим кукурузным супом в унылый день.

Ингредиенты:
  • Початок кукурузы среднего размера – 1
  • Свежемолотый перец – 1/2 ч.л.
  • Нарезанный зеленый лук – 1 ст.л.
  • Масло/масло – 1 столовая ложка
  • 3/4 стакана теплого молока + 3/4 стакана воды
  • Мука пшеничная – 1/2 ст.л.
  • Соль – по необходимости
Метод:
  • Отварить початок кукурузы и очистить от зерен.
  • Отложив горсть зерен в сторону, смешайте остальные до однородной пасты.
  • Нагрейте растительное или сливочное масло в кастрюле.
  • Обжарьте зеленый лук, пока он не станет прозрачным.
  • Добавьте кукурузную пасту, воду и молоко в кастрюлю.
  • Как только суп закипит, добавьте молотый перец, соль и оставшиеся зерна. Перемешивать 2-3 минуты.
  • Добавьте кукурузную муку и дайте супу загустеть.
  • Подавать с чесноком или гренками.

2.Кукуруза Чаат

Приготовьте дома кукурузу в стиле уличной еды чаат по этому рецепту!

Ингредиенты:
  • Початок кукурузы среднего размера – 1
  • 1 1/2 стакана воды
  • Репчатый лук мелко нарезанный – 1
  • Нарезанный помидор – 1
  • Нарезанный зеленый перец чили – 1
  • Измельченный кориандр – 1 ст.л.
  • Порошок красного перца чили – по необходимости
  • Соль – по необходимости
  • Чаат масала порошок – по мере необходимости
  • Лимонный сок – 1-2 ч.л.
  • Сев – по необходимости
Метод:
  • Приготовьте кукурузный початок под давлением и очистите от зерен.
  • Смешайте все ингредиенты в миске.
  • Украсить сев и кориандром.
  • Подавать.

Будучи беременной женщиной, вы должны включить кукурузу в свой рацион для беременных. Вы можете готовить на пару, варить или жарить, чтобы насладиться его вкусом. В следующий раз, когда одолеют голодные муки, на помощь придет кукуруза!

Читайте также:  Употребление картофеля во время беременности — безопасно ли это?

Можно ли есть кукурузу во время беременности?

Как и любую другую пищу, кукурузу следует употреблять в умеренных количествах. Употребление в пищу чрезмерного количества кукурузы потенциально может повысить риск сердечных заболеваний, так как в ней много жирных кислот. Беременные женщины должны предпочитать есть свежую кукурузу замороженным/консервированным сортам. Употребление в пищу чрезмерного количества кукурузы также может вызвать расстройство желудка.

Нажмите, чтобы увидеть полный ответ

Тогда могу ли я есть консервированную кукурузу во время беременности?

Беременным женщинам рекомендуется избегать BPA — к сожалению, все консервированные продукты представляют риск, но было обнаружено, что приготовленные консервированные продукты, такие как супы и макаронные изделия, имеют особенно высокие уровни выщелачивания в пищу. Ешьте свежие или замороженные продукты, когда можете ; выбирайте продукты в банках вместо консервированных .

Аналогично, в чем польза кукурузы? Польза кукурузы для здоровья

  • Снижает риск анемии. Кукуруза богата витамином B12, фолиевой кислотой и железом, которые помогают в производстве эритроцитов в организме.
  • Усилитель энергии.
  • Чудо для людей с недостаточным весом.
  • Снижает уровень сахара и холестерина в крови.
  • Полезно во время беременности.
  • Сохранить здоровую кожу.

Также нужно знать, хороши ли грибы при беременности?

Во время беременности безопасно есть только приготовленные грибы и избегать сырых грибов для здоровья вашего плода. Употребление волшебных грибов , содержащих химическое вещество под названием псилоцибин, которое изменяет активность мозга, может серьезно повлиять на беременную женщину и ее плод.

Что небезопасно есть во время беременности?

Продукты, которые нельзя есть во время беременности . Сырое мясо: следует избегать сырых морепродуктов и , редкой или недоваренной говядины или птицы из-за риска заражения колиформными бактериями, токсоплазмозом, и сальмонеллой. Мясные деликатесы: Известно, что мясные деликатесы заражены листериями, которые могут вызвать выкидыш.

5 Питательная ценность кукурузы во время беременности

Кукуруза, также известная как кукуруза, является широко известным зерновым злаком, широко потребляемым во всем мире.Тем не менее, безопасно ли есть кукурузу во время беременности и поддаваться тяге к хрустящей кукурузе? Зерновые являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов, но все формы кукурузы могут быть не полезны для беременных женщин. Прочтите этот пост, в котором обсуждается ценность кукурузы в вашем рационе для беременных, возможные риски, советы по хранению и рецепты.

Можно ли есть кукурузу во время беременности?

Вы можете есть кукурузу во время беременности, но в умеренных количествах, так как она помогает улучшить пищеварение и поддерживает иммунитет. Но чрезмерное потребление может привести к желудочно-кишечным симптомам, таким как расстройство желудка.

Пищевая ценность кукурузы

питательные вещества, присутствующие в 100 г сырой кукурузы, следующие (1):

Пищевые волокна 2.7g 3,22 г
Nutrient RDA (2) (3) на 100 г кукурузы
Всего фолата 600μg 46μg
28g
Белок 60г (3)
Углеводы 175г 19.02 мг
Тиамин (витамин B1) 1,4 мг 0,2 мг

Какова польза кукурузы для здоровья во время беременности?

1. Запор

Содержание клетчатки в кукурузе может помочь решить проблемы с пищеварением, такие как запоры, которые могут возникнуть на ранних сроках беременности (4).

2. Дегенерация желтого пятна

Кукуруза содержит каротиноидное вещество под названием зеаксантин, обладающее окислительными свойствами. Зеаксантин может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна глаза (3) (5).Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить роль каротиноидов в предотвращении определенных заболеваний, поражающих младенцев (6).

3. Врожденные дефекты

Кукуруза содержит фолиевую кислоту, которая необходима во время беременности для снижения риска расщепления позвоночника и других пороков развития нервной системы у ребенка (7).

4. Мышцы и нервная система

Кукуруза содержит тиамин, который играет роль в энергетическом обмене и необходим для функционирования мышц и нервной системы (8) (9).

5.Иммунитет

Бета-каротин в кукурузе содержит витамин А, необходимый для функционирования иммунной системы и здорового роста и развития ребенка (10).

Возможные побочные эффекты переедания кукурузы во время беременности

Возможные побочные эффекты кукурузы могут возникнуть из-за чрезмерного потребления.

  • По данным одного небольшого исследования на мышах, потребление полиненасыщенных жирных кислот, таких как кукуруза, может изменить поведение и активность ребенка (11).
  • Может вызвать расстройство желудка; поэтому лучше есть свежую кукурузу в ограниченном количестве.

Кукуруза доступна в различных съедобных формах, от свежей сырой кукурузы до вареной, запеченной и воздушной. Но все ли они полезны во время беременности?

Продукты из кукурузы, которые можно есть и которых следует избегать

Не все продукты из кукурузы могут быть безопасными во время беременности. Следующий список может помочь вам получить представление о том, что можно принимать и чего избегать. Однако он не является исчерпывающим.

4 3 Кукурузное масло (с высоким содержанием жира и калорий)
Eat Избегайте
Свежая кукуруза из COB (без глютена) микроволновый попкорн (содержат токсичные химические вещества, диацетиль, и перфторуктановая кислота)
Кукуруза Кукурузный сироп (содержит сахар с высоким содержанием фруктозы)
Органическая кукуруза (богатая питательными веществами) Кукурузный крахмал (непищевой продукт)
Обычный попкорн (без масла, соли и карамели)
Замороженная кукуруза (содержит меньше калорий и меньше натрия) Консервированная кукуруза (проходит большую обработку)

Итак, как вы можете наслаждаться разрешенными формами кукуруза при беременности?

Способы употребления кукурузы во время беременности

Вы можете есть кукурузу в качестве перекуса.

  • Добавляйте в пиццу, пасту и другие блюда, чтобы улучшить их вкус.
  • Приготовьте початки на гриле или барбекю и ешьте кукурузу прямо из нее.
  • Отварите кукурузу и добавьте приправы по своему вкусу.

Выберите правильный сорт кукурузы, чтобы насладиться вкусом этих блюд.

Советы по покупке и хранению кукурузы

Следуйте приведенным ниже советам при покупке кукурузы:

  • Ищите шелуху зеленого цвета.
  • Выбирайте только свежую кукурузу.Вы можете проверить свежесть, сняв шелуху и проткнув ядро ​​ногтем.
  • Если кукурузная палочка твердая, но мягкая и при прокалывании выделяет немного сока, она свежая. С другой стороны, если он обесцвечен или помят, это не так.
  • Кукуруза, подвергшаяся воздействию высоких температур, может немного потерять свой сладкий вкус, так как сахар превращается в крахмал.
  • Пусть кукуруза останется в шелухе; поставить его в холодильник.
  • Если вы лущили кукурузу, положите ее в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник.
  • Если вы хотите съесть свежую кукурузу, съешьте ее, как только принесете домой.

Свежая кукуруза имеет определенную привлекательность, которая может заставить вас есть больше, чем вам нужно. И это может быть плохо.

Связана ли тяга к кукурузному крахмалу во время беременности с синдромом пикацизма?

Иногда во время беременности вам может хотеться кукурузного крахмала. Это может быть связано с состоянием, называемым синдромом Пика, который включает в себя тягу к непищевым веществам, таким как глина, лед, грязь и многое другое (12).Если вы испытываете такие симптомы, поговорите со своим врачом.

Почему попкорн в микроволновой печи небезопасен во время беременности?

По этим причинам вы можете отказаться от приготовления попкорна в микроволновой печи (13).

  1. Они содержат химическое вещество под названием диацетил, которое используется для имитации вкуса сливочного масла. Исследование показывает, что у рабочих фабрики по производству попкорна развилось заболевание легких, называемое облитерирующим бронхиолитом (легкие работника попкорна), поскольку они вдыхали это химическое вещество каждый день в течение длительного периода времени.
  1. Токсичное химическое вещество под названием перфтороктановая кислота, которое, как известно, содержится в пакетах для попкорна, предназначенных для микроволновой печи, разрушается при нагревании. Он является канцерогеном и может вызывать несколько видов рака.

Далее мы ответим на несколько распространенных вопросов о еде кукурузы во время беременности.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли есть кукурузу при гестационном диабете?

Вы можете уменьшить потребление кукурузы, если у вас гестационный диабет, поскольку это продукт с умеренным гликемическим индексом (14).Продукты с низким ГИ, вероятно, медленно и неуклонно выделяют глюкозу, что может помочь в контроле уровня глюкозы в крови (15).

2. Вреден ли переедание попкорна во время беременности?

Слишком много всего вредно. То же самое и с попкорном, так как он может содержать такие приправы, как масло, соль или карамель. Избыток соли может привести к задержке воды, колебаниям артериального давления и многому другому, а избыток сахара может привести к множеству других проблем со здоровьем. Точно так же избыток масла может привести к накоплению жира и уровня натрия в организме.

3. Вызывает ли употребление кукурузного крахмала во время беременности амилофагию?

Навязчивое употребление кукурузного крахмала в больших количествах во время беременности может привести к амилофагии, форме расстройства пикацизма. В книге Джудит Э. Браун «Питание на протяжении жизненного цикла» рассказывается о его осложнениях, таких как повышенный уровень сахара в крови, преждевременные роды, аномалии развития ребенка и большой вес при рождении.

4. Может ли кукуруза вызывать увеличение веса во время беременности?

Кукуруза богата углеводами и питательными веществами и является важным источником энергии, что может привести к увеличению веса во время беременности.

5. Опасно ли употребление недоваренной кукурузы в початках для беременных?

Недоваренная кукуруза в початках может быть не опасна. Отдавайте предпочтение органическим сортам и будьте осторожны, чтобы не иметь их в избыточных количествах.

Если вы чувствуете себя неловко после приема кукурузы, обратитесь к врачу. Если вы планируете включить кукурузу в свой рацион, обсудите пользу и возможные риски с врачом. Пока вы употребляете умеренное количество кукурузы, вы можете наслаждаться широким ассортиментом деликатесов, чтобы удовлетворить свою тягу к беременности.

Расскажите нам о различных способах добавления кукурузы в рацион беременных. Используйте раздел комментариев, чтобы поделиться своим мнением.

Ссылки:
Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о подлинности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике. Следующие две вкладки меняют содержимое ниже.Знаменитый консультант по питанию доктор Шиха Шарма основала компанию Dr. Shikha’s Nutrihealth в 1998 году. Доктор Шиха получила степень MBBS в Медицинском колледже Маулана Азад, а в ее организации Dr. клиенты. Команда экспертов Nutrihealth занимается проблемами потери/прибавки в весе, СПКЯ, щитовидной железы, диабета, холестерина, потери веса после беременности и… ещеСвати Патвал – клинический диетолог и мама малыша с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания.Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных организациях. Ее интерес к научному письму… more

Можно ли есть кукурузные сосиски во время беременности? [Plus Healthy Alternatives]

Тяга во время беременности реальна и сильна. Вы можете целыми днями не желать ничего, кроме корн-догов, только чтобы на следующей неделе найти их отвратительными.

Когда вы жаждете этих корн-догов, вы можете беспокоиться о том, есть ли их или нет. В конце концов, вы пытаетесь вырастить здорового человека.

Вполне нормально поддаться этой тяге и съесть корн-дог или два, когда вы беременны. Их безопасно есть, когда они полностью приготовлены. Однако они не особенно здоровы.

Консерванты в хот-доге и тот факт, что он жарится целиком, делают его вкусным, но в целом нездоровым перекусом.Беременным женщинам лучше всего включать корн-дог в сбалансированную еду с большим количеством свежих фруктов и овощей.

Продолжайте читать, чтобы получить информацию об аспектах безопасности употребления корн-догов во время беременности и несколько советов о том, как сбалансировать желание удовлетворить тягу с потребностью в здоровом питании. Мы также обсудим преимущества методов приготовления для разогрева купленных в магазине корн-догов.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Хотя эта информация была подготовлена ​​сертифицированным врачом-диетологом, она НЕ является медицинским советом.Перед изменением диеты проконсультируйтесь с врачом. Информация предназначена строго для образовательных целей.

Риски употребления корн-догов / хот-догов во время беременности

Корн-дог — это хот-дог, обмакнутый в тесто из кукурузного хлеба и обжаренный во фритюре. Поэтому, когда мы смотрим на то, насколько безопасно есть корн-дог, мы должны учитывать ингредиенты и конечный продукт в целом.

Хот-доги представляют собой мясной продукт с высокой степенью переработки. У Министерства сельского хозяйства США есть четкие рекомендации относительно того, какие ингредиенты могут быть включены в хот-дог и как их можно приготовить.

Хотя ингредиенты готовятся в процессе производства, вы всегда должны хранить хот-доги в холодильнике или в замороженном виде и полностью готовить их перед употреблением. Вы также должны есть их, пока они горячие, так как пищевые бактерии могут быстро размножаться при комнатной температуре.

1. Заболевания пищевого происхождения, вызванные Listeria Monocytogenes

Хот-доги необходимо приготовить перед употреблением в пищу. FDA заявляет, что их следует доводить до горячей температуры перед едой, чтобы снизить риск заражения листериозом.Это справедливо для любого вида мясных деликатесов или мяса для обеда.

Беременные женщины чаще заражаются листерией и страдают от более тяжелой инфекции, чем другие. Поэтому они должны тщательно разогревать все предварительно приготовленное упакованное мясо перед едой.

Listeria — это необычная бактерия, потому что она может расти при низких температурах, в отличие от других болезней пищевого происхождения. Он содержится во многих готовых к употреблению продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, морепродукты, непастеризованные молочные продукты и овощи, выращенные в зараженной почве.

FDA объясняет, что инфекция, вызванная этими бактериями, вызывает желудочно-кишечные расстройства, лихорадку, головную боль, головокружение, потерю равновесия и спутанность сознания. В крайних случаях это может привести к летальному исходу. Однако некоторые люди, даже беременные матери, могут быть инфицированы и вообще не проявлять никаких симптомов.

Заражение листериозом опасно для будущего ребенка. FDA описывает опасности, начиная с возможности выкидыша в первом триместре.

Он также может вызывать преждевременные роды, низкий вес при рождении, умственную отсталость, паралич, судороги и слепоту.Могут даже быть повреждены органы младенца, такие как сердце, легкие и почки.

Хотя все это пугает, но вы можете предотвратить листериоз, проследив за тем, чтобы ваши хот-доги, корн-доги и другие мясные деликатесы полностью готовились, прежде чем вы их съедите.

2. Риск для здоровья от нитратов натрия

Хот-доги и другие мясные деликатесы содержат нитраты натрия в качестве консерванта. Этот ингредиент помогает сохранить цвет и вкус пищи и защищает от роста вредных бактерий, таких как листерии.

Как и многие другие ингредиенты, ответ на вопрос, безопасно ли употреблять в пищу продукты с консервантами нитрата натрия, не однозначен.

Ученые провели множество исследований, чтобы определить, существует ли связь между употреблением обработанного мяса и развитием рака. Несмотря на всестороннее тестирование, ответ остается неясным.

В 2005 году доктор Юте Нотлингс и ее коллеги обнаружили, что употребление большого количества переработанного мяса и красного мяса связано с повышенной вероятностью рака поджелудочной железы.

Однако в 2012 году доктор Нотлингс и еще одна группа его коллег завершили еще одно подобное исследование и не обнаружили существенной связи между употреблением мяса и раком поджелудочной железы.

Вывод, который мы должны сделать из этой и другой запутанной и противоречивой информации, состоит в том, что нужно есть умеренно. Спросите своего врача, если у вас есть опасения по поводу консервантов в пищевых продуктах.

3. Избегайте чрезмерного количества подсластителей в оболочке кукурузного хлеба

Употребление кукурузы во время беременности абсолютно безопасно.На самом деле, это полезное дополнение к вашему рациону. Кукуруза богата клетчаткой, фолиевой кислотой, комплексом витаминов группы В и антиоксидантами. Как и все продукты, вы должны есть кукурузу в умеренных количествах, так как она может вызвать газообразование.

Однако кукурузный хлеб — это не просто кукуруза. Он часто содержит сахар в качестве подсластителя, а коммерческие сорта могут иметь кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Употребление чрезмерного количества сахара и других подсластителей может привести к неконтролируемому повышению уровня глюкозы в крови или увеличению веса.

4. Жареные продукты повышают риск гестационного диабета

Кроме того, вся оболочка кукурузного хлеба и хот-дог внутри обжариваются во фритюре.Беременные женщины, которые едят жареную пищу чаще одного раза в неделю, подвергаются более высокому риску развития гестационного диабета, чем те, кто этого не делает.

Гестационный диабет может привести к развитию у матери диабета 2 типа в более позднем возрасте. Это также может привести к высокому весу при рождении, желтухе и повышенной вероятности того, что у ребенка также разовьется диабет 2 типа.

Это не означает, что вы никогда не должны есть корн-дог во время беременности, но вы должны ограничиваться одним или двумя порциями время от времени, а не одним или двумя за каждый прием пищи.

Информация о пищевой ценности корн-догов

Точная информация о пищевой ценности для каждой марки корн-догов будет различаться, но вот некоторые приблизительные цифры для корн-догов, приготовленных в ресторане быстрого питания. Один корн-дог содержит примерно

  • 230 калорий (из них 120 жиров)
  • 12 г общего жира (20% DV)
  • 4 г насыщенных жиров (20% DV)
  • 0 г трансжиров
  • 15 мг холестерина
  • 480 мг натрия (20 % суточной нормы)
  • 23 общих углеводов
  • 6 г белка (12 % суточной нормы)
  • незначительное количество витаминов и минералов

Короче говоря, корн-дог должен быть вкусным, время от времени лечить; не является основным продуктом вашего рациона.Он не обеспечивает какой-либо значительной пищевой ценности.

Варианты корн-догов

Если вы беспокоитесь о том, что содержится в корн-догах, которые вам нравятся, вы можете приготовить их дома, чтобы лучше контролировать ингредиенты. Вы можете выбрать самые полезные хот-доги в магазине и сделать покрытие для кукурузного хлеба самостоятельно.

Полезные бренды хот-догов

Несмотря на то, что все хот-доги — это продукты с высокой степенью обработки, вы можете сделать более правильный выбор.Чтобы приготовить хот-дог из говядины, выберите Невяленые хот-доги из 100% говядины от Organic Valley .

Если вы ищете вариант с низким содержанием жира, попробуйте Сосиски из обезжиренной 97% говядины на иврите . Эпплгейт — хороший выбор для натуральных хот-догов из сырой индейки и хот-догов из сырой говядины и свинины.

Для тех, кто предпочитает вегетарианские или веганские варианты, попробуйте Field Roast’s копченый Stadium dog или Upton’s Naturals Updog .

Домашняя глазурь для кукурузного хлеба

Когда вы сами готовите глазурь для кукурузного хлеба, вы можете контролировать количество и тип сахара, добавляемого в тесто.Попробуйте этот базовый рецепт смеси для кукурузного хлеба:

Смешайте 1 ½ чашки тонкоизмельченной желтой кукурузной муки, 1 ¼ чашки универсальной муки, ¼ чашки сахарного песка, 1 столовую ложку разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли. В другой миске смешайте 1 ¾ стакана пахты, 1 большое яйцо, 1 столовую ложку масла и одну столовую ложку меда. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и хорошо перемешайте.

Вы можете заменить сахар в его рецепте своим любимым подсластителем или не использовать его, если хотите меньше сладости.

Приготовление корн-догов

Нагрейте 3 дюйма масла до 350 градусов по Фаренгейту в глубокой кастрюле, похожей на жаровню. Вставьте длинные деревянные шпажки в хот-доги. Вылейте тесто в высокую чашку, в которую можно вертикально опускать хот-дог. Окуните хот-дог в тесто и покрутите, вынимая его.

Положите его в горячее масло под углом, удерживая палочку щипцами, чтобы не обжечься. Как только тесто начнет готовиться в течение примерно 10 секунд, вы можете отпустить корн-дог и дать корн-догу приготовиться в масле в течение примерно 3-4 минут.

Готовьте только 2-3 блюда за раз, чтобы поддерживать высокую температуру. По окончании приготовления дайте им остыть на решетке.

Заменители более здоровых домашних корн-догов

Альтернативы более здоровым домашним корн-догам

Вегетарианские хот-доги Стадионы натурального копчения Upwood или Upwood Roast.
добрые хот-доги не содержат нитратов натрия
низкоизматный мозоль для собак заменитель супругалозы или стевии для сахара в кукурузной муниципалите бесплатного молока и добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса

Лучший выбор для купленных в магазине замороженных корн-догов

Полезные для здоровья готовые корн-доги примерно одинаковы.Тем не менее, некоторые из них выделяются тем, что они вкуснее и качественнее, чем другие. Обязательно нагревайте корн-доги до тех пор, пока центр не станет горячим, чтобы убедиться, что все вредные бактерии уничтожены.

Кукурузные корн-доги можно жарить во фритюре, но при этом добавляется дополнительный жир. Если вы жаждете корн-дога, подумайте о том, чтобы подогреть его во фритюрнице, чтобы получить хрустящую корочку, или в духовке, если вам нужен только вкус.

1. Корн-доги с говядиной

Ярмарка штата 100% говяжьи хот-доги — лучший выбор для купленных в магазине корн-догов.State Fair производит только корн-доги уже более 50 лет, поэтому вы можете рассчитывать на их традиции превосходства.

Эти корн-доги хороши тем, что их можно разогревать в духовке, микроволновой печи, аэрофритюрнице или фритюрнице. Конечно, жарка во фритюре добавляет больше жира, поэтому вы можете попробовать один из других вариантов во время беременности.

2. Вегетарианские корн-доги

Тем, кто предпочитает вегетарианские блюда, Morningstar Farms предлагает вкусный выбор.Эти корн-доги имеют такое же хрустящее, хрустящее, сладкое и соленое сочетание, что и карнавальные мясные корн-доги.

И, как и другие марки замороженных корн-догов, эти вегетарианские корн-доги можно готовить в микроволновой печи, запекать, жарить на воздухе или во фритюре.

Заключение

Когда вы беременны, естественно волноваться и хотеть сделать все самое лучшее для вас и вашего ребенка, включая здоровое питание. Тем не менее, хорошо бы позаботиться и о себе. Если у вас есть сильная тяга к корндогам, для вас безопасно есть один или два.

Приготовление домашних корн-догов дает вам гораздо больший контроль над ингредиентами в корн-доге и в процессе приготовления, поэтому вы можете адаптировать его к своим потребностям в питании.

Однако не стоит перебарщивать, слишком много всего может быть плохо. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашей диеты, здоровья и здоровья вашего ребенка, вам следует обсудить детали со своим врачом.

Меня зовут Керен Тайлер. Я работаю на дому мамой трех прекрасных девочек, Сары + Рэйчел + Ханны. Веду блог последние 5 лет.Я работала в других блогах мам, сделала сотни обзоров продуктов и руководств для покупателей. До этого я работал штатным бухгалтером в крупной бухгалтерской фирме. Излишне говорить, что исследования и цифры — моя страсть. Моя цель — быть информативным источником по любой теме, связанной с жизнью мамы и домашним хозяйством.

12 худших продуктов для беременных

Узнайте, каких продуктов вы, возможно, захотите избегать, чтобы обезопасить себя и своего ребенка. Первые восемь — это продукты, которые считаются небезопасными во время беременности.Последние четыре — это продукты, которые вы, возможно, захотите ограничить в первую очередь из соображений питания, например, закуски с высоким содержанием натрия и немолочные сливки.

А для позитивного вдохновения ознакомьтесь с нашими 12 лучшими продуктами для беременных и советами по правильному питанию.

1. Морепродукты с высоким содержанием ртути

Вот четыре вида, которых следует избегать: рыба-меч, акула, королевская макрель и кафельная рыба.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Агентство по охране окружающей среды (EPA) советуют беременным женщинам, тем, кто может забеременеть, и тем, кто кормит грудью, полностью воздерживаться от употребления этой рыбы из-за высокого содержания в ней ртути.Ртуть может повредить развивающийся мозг и нервную систему ребенка.

Другие эксперты более осторожны, предлагая более длинный список рыб, которых следует избегать. И FDA предупреждает, что беременные женщины должны съедать не более 6 унций в неделю консервированного «твердого белого» или альбакорового тунца из-за рисков ртути.

Однако существует множество видов морепродуктов с низким содержанием ртути, которые  следует  включить в рацион беременных. Жирные кислоты в морепродуктах (DHA и EPA, обе формы омега-3) играют ключевую роль в развитии мозга ребенка.

На самом деле, FDA и EPA рекомендуют беременным женщинам съедать до 12 унций рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути в неделю. Узнайте больше о том, какая рыба и в каком количестве безопасна для беременных.

2. Непастеризованное (сырое) молоко и соки

Хотя некоторые люди рекламируют преимущества сырого молока и сырых соков, их употребление во время беременности представляет серьезный риск для здоровья. Основной проблемой является листериоз, бактериальная инфекция, которая может быть очень опасной для вашего ребенка.Вы особенно подвержены риску во время беременности, потому что ваша иммунная система подавлена.

Бактерия Listeria monocytogenes может скрываться в непастеризованном молоке и молочных продуктах, непастеризованном соке и других продуктах питания, и она может продолжать размножаться даже в холодильнике. Вот почему лучше полностью избегать этих напитков.

3. Охлажденные мясные деликатесы и салаты (если не горячие)

Listeria  заражение также представляет угрозу для охлажденных мясных деликатесов, таких как индейка, ветчина, колбаса, ростбиф и хот-доги.Они небезопасны, если только вы не нагреете их до горячего пара (165 градусов по Фаренгейту) перед тем, как съесть.

То же самое относится к охлажденным копченым морепродуктам, мясным паштетам и деликатесным салатам, таким как салат из капусты, картофельный салат, салат с ветчиной и салат из морепродуктов. Если вы не возражаете против того, чтобы съесть эти дымящиеся горячие продукты, лучше их избегать. (Копченые морепродукты, такие как лосось и сиг, можно приготовить в запеканке или пироге с заварным кремом, приготовленном до 165 градусов по Фаренгейту.)

Консервированное мясо и морепродукты длительного хранения безопасны для употребления, но эти продукты содержат большое количество натрия, поэтому они не лучший выбор для питания во время беременности.

4. Сырое или недоваренное мясо, птица, рыба, моллюски и яйца

Основные риски употребления сырой и недоваренной пищи связаны с бактериями Salmonella и паразитами Toxoplasma , которые могут заразить вашего будущего ребенка и вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Чтобы исключить риск, используйте кулинарный термометр и готовьте говядину, телятину, свинину и баранину до 145 градусов по Фаренгейту. Убедитесь, что температура всего мясного фарша достигает 160 градусов по Фаренгейту, а птицы – 165 градусов по Фаренгейту. Готовьте яйца, пока желтки не станут твердыми, и убедитесь, что блюда, содержащие яйца, такие как frittatas, stratas, quiche и хлебный пудинг, достигают 160 градусов по Фаренгейту.

Избегайте соусов, приготовленных из сырых яиц, которые могут включать домашнюю заправку для салата «Цезарь», беарнез и голландский соусы, а также майонез. Если вы готовите еду, требующую сырых яиц и не требующую термической обработки, например, соус или спред, используйте пастеризованный яичный продукт. И если вы делаете тесто для печенья или торта с сырыми яйцами, не поддавайтесь желанию облизать ложку или съесть сырые продукты.

При ужине вне дома заказывайте хорошо прожаренное мясо, полностью прожаренные яйца и морепродукты и избегайте соусов и заправок, перечисленных выше.

5. Сырые проростки и немытые сырые продукты

Сырые проростки кажутся полезными для здоровья, но во время беременности они определенно противопоказаны. Еще до того, как проростки вырастут, бактерии могут попасть в семена проростков через трещины в скорлупе. А поскольку проростки обычно не готовят перед едой, убить бактерии невозможно. Поэтому избегайте сырой люцерны, клевера, редьки и ростков маша, которые можно найти в некоторых бутербродах и салатах.

Toxoplasma  также вызывает беспокойство в немытых фруктах и ​​овощах.Перед употреблением обязательно промойте продукт под проточной водой. И не ешьте поврежденные фрукты или овощи, так как бактерии могут размножаться в местах, где продукт был поврежден.

6. Сыр непастеризованный

Как и сырое молоко, непастеризованный мягкий сыр связан с риском заражения Listeria . Почти весь сыр, продаваемый в Соединенных Штатах, включая мягкий сыр, производится из пастеризованного молока и поэтому считается безопасным для употребления в пищу.

Но некоторые кустарные или импортные сыры нельзя пастеризовать, поэтому проверьте этикетку сыра фета, бри, камамбер, свежей моцареллы, сыра с плесенью, такого как горгонзола, лимбургер, кесо бланко и кесо фреска.

Пока на этикетке написано, что сыр пастеризован, его можно есть. В ресторанах спросите, пастеризованы ли перечисленные сыры. Если они не знают, разумно пропустить это.

7. Энергетические напитки и чрезмерное употребление кофе

До 200 миллиграммов кофеина в день считается безопасным во время беременности. Это составляет около 12 унций капельного кофе, что звучит как много, пока вы не подумаете о своем потреблении в течение дня. Стимулятор может скрываться во многих других напитках и некоторых продуктах, подталкивая вас к максимуму.Для руководства см. список содержания кофеина в распространенных продуктах питания и напитках.

Откажитесь от энергетических напитков во время беременности. Хотя некоторые из них в целом содержат меньше кофеина, чем чашка кофе, они связаны с повышенным кровяным давлением и нарушением сердечного ритма.

И избегайте напитков с «натуральными» стимуляторами энергии, такими как гуарана, женьшень, мате и экстракт зеленого чая, которые являются стимуляторами, безопасность которых во время беременности не доказана.

8. Незрелая папайя

Незрелая (зеленая) папайя содержит латексное вещество, которое может вызывать сокращения матки.Латекс, содержащийся в незрелой папайе, действует подобно гормонам окситоцину и простагландину, которые участвуют в начале родов. Поэтому разумно избегать незрелой папайи, которую часто можно найти в меню тайских ресторанов.

9. Продукты с трансжирами

Несмотря на то, что опасность трансжиров для здоровья была известна с начала 1990-х годов, они не упоминались на этикетках пищевых продуктов до 2006 года. Многие потребители предполагают, что они больше не используются, но некоторые продукты все еще содержат этот вредный жир.(Узнайте больше о «хороших» и «плохих» жирах в рационе беременных.)

Трансжиры вызывают беспокойство, поскольку они не только повышают уровень холестерина ЛПНП, но и снижают уровень холестерина ЛПВП, защищающего сердце. А исследования связывают трансжиры с более высокими показателями эндометриоза и бесплодия.

Итак, какие продукты могут содержать трансжиры?

Жареные продукты : В то время как большинство сетей быстрого питания перешли на негидрогенизированные масла, некоторые все еще используют частично гидрогенизированные (и производящие трансжиры) масла для жарки таких продуктов, как картофельные оладьи, палочки из моцареллы и картофель фри.Хотя вы всегда можете спросить, какое масло использует ваш местный ресторан, в любом случае разумно ограничить потребление высококалорийной (и часто с высоким содержанием натрия) жареной пищи.

Маргарин, глазурь и немолочные сливки : Несколько компаний убрали трансжиры из своих мягких спредов, но некоторые включают их, так что проверьте факты пищевой ценности. Кроме того, поскольку компаниям технически не нужно указывать трансжиры, если продукт содержит менее 1 г на порцию, вполне возможно, что ваши сливки или маргарин все еще могут содержать их, даже если они не указаны в списке.Обязательно просмотрите список ингредиентов на наличие «частично гидрогенизированных» масел.

Смеси для печенья и блинов : Компании включают его, чтобы придать продукту легкую, пушистую текстуру. Опять же, не забудьте проверить факты пищевой ценности, чтобы убедиться, что вы видите большой нулевой жир в списке для транс-жиров, и проверьте список ингредиентов для «частично гидрогенизированных» масел.

10. Продукты со скрытым сахаром

Печенье, пирожные, конфеты и мороженое, безусловно, содержат много сахара, но сладости также могут скрываться в самых неожиданных местах.Добавленный сахар не только способствует эпидемиям ожирения и диабета, но и не дает никакой питательной пользы. И если вы предрасположены к гестационному диабету (которое растет), ваш организм может быть не в состоянии вырабатывать достаточное количество инсулина, чтобы справиться со всем дополнительным сахаром в крови.

американца ежедневно потребляют колоссальные 22 чайные ложки (или 88 граммов) добавленного сахара. Мы говорим не о природных сахарах во фруктах и ​​молочных продуктах, а о сахарах и сиропах, которые добавляют в пищевые продукты, чтобы сделать их вкуснее.

Вот где может скрываться добавленный сахар:

Хлеб и булочки : Обратите внимание на патоку, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие подсластители в этих хлебобулочных изделиях. Хотя общее количество граммов сахара, вероятно, не превышает 5 г, не лучше ли потратить сахар на что-то вроде миски с мороженым?

Замороженные блюда:  Замороженная пицца, диетические блюда и особенно полуфабрикаты в азиатском стиле могут содержать до 20 г сахара на порцию.Если в еде содержится более 10 г сахара на порцию, пропустите ее.

Заправка для салата:  Нет ничего плохого в том, чтобы приправить салат, чтобы сделать его вкуснее, но внимательно посмотрите, чем вы поливаете свою полезную зелень. Некоторые приправы в бутылках содержат 8 г сахара на 2 столовые ложки. Обезжиренные варианты могут быть худшими, потому что они заменяют жир сахаром или кукурузным сиропом, чтобы сделать заправку приятной на вкус.

Закуски (крекеры, попкорн, закусочные и т. д.)):  Даже не очень сладкие продукты могут содержать сахар. Злаковые батончики могут быть серьезными нарушителями, особенно если они имеют начинку, похожую на джем. И крекеры Грэма могут содержать грамм сахара на крекер.

Зерновые : Вы знаете, что вам следует избегать глазированных детских хлопьев и тому подобного, но даже некоторые цельнозерновые хлопья для взрослых содержат от 14 до 16 г сахара на порцию, что составляет примерно половину от того, что вы должны есть. получить через день! Всегда смотрите на список ингредиентов, и если первым в списке ингредиентов является сахар, верните коробку на полку.

11. Газированные напитки и подслащенные напитки

Кола и другие газированные напитки запрещены для беременных не только из-за кофеина, но и из-за высокого уровня обработанного сахара в каждой банке. Банка колы на 12 унций содержит 27 г добавленного сахара. Это почти 7 чайных ложек. И другие напитки в бутылках не намного лучше. Подслащенный чай со льдом, сокосодержащие напитки, лимонад — все они содержат от 20 до 35 г сахара на бутылку и не дают много питательных преимуществ.

Так что утоляйте жажду водой, молоком и чистым (100-процентным) фруктовым или овощным соком.А если вода надоедает, приготовьте собственную «спа-воду», добавив в кувшин с водой несколько (вымытых) веточек розмарина, несколько ломтиков огурца и лимона — очень освежает!

12. Продукты с высоким содержанием натрия

В то время как мы часто жаждем соленой пищи, когда мы ожидаем (особенно в течение первого триместра), натрий не является другом беременной женщины. Беременность уже делает вас склонными к отекам и задержке воды, а слишком много натрия только усугубляет эти состояния. В дополнение к отказу от обработанной пищи и фаст-фуда, следите за этими виновниками натрия и держите его на уровне 2300 мг в день.

Замороженные продукты : Соль является естественным консервантом, поэтому эти блюда обычно содержат натрий. Некоторые из них достигают почти 1000 мг – о боже! В наши дни определенно есть более здоровые варианты, поэтому обязательно просмотрите упаковку и найдите блюда с содержанием натрия менее 500 мг.

Обеды и закуски длительного хранения : обычно состоящие из крекеров, мясных полуфабрикатов, сыра и фруктовой чашки, эти продукты содержат натрий (более 800 мг), нитраты и сахар.Вам гораздо лучше брать с собой закуски или бутерброды, когда вы на работе или в пути.

Суп : Консервированный суп является известным нарушителем, часто содержащим 900 мг натрия на порцию (даже больше на банку). Но также следите за супами в национальных сетевых ресторанах, которых может быть столько же. А в упакованной лапше рамэн тонны соли и жира.

Хлеб и булочки : Хлеб обычно не имеет соленого вкуса, но соль почти всегда добавляется для придания вкуса.Одна булочка может содержать более 400 мг натрия, а сырная булочка может содержать более 800 мг.

Итог: придерживайтесь как можно большего количества свежих, необработанных продуктов, и вы значительно сократите потребление сахара, натрия и других вредных веществ. Идеи см. в разделе 10 лучших продуктов для беременных.

Фрэнсис Ларджман-Рот  – признанный на национальном уровне эксперт по питанию и автор бестселлеров. Она написала Feed the Belly: Руководство по здоровому питанию для беременных и Цветное питание: вкусные и полезные рецепты для вас и вашей семьи

11 продуктов, которых следует избегать во время беременности

Во время вашего первого пренатального визита вам может быть предоставлен список вызывающих тревогу запретов от вашего благонамеренного медицинского работника.Не трогайте кошачий туалет — он может быть переносчиком токсоплазмоза. Не ешьте недоваренные яйца, чтобы избежать сальмонеллеза, и держитесь подальше от бри и других мягких сыров, которые связаны с листерией.

Все эти естественные патогены особенно опасны для развивающегося плода. Наряду с отказом от алкоголя и табака, большинство из нас охотно следуют этим новым рекомендациям в течение следующих девяти месяцев, независимо от того, насколько мы любим французские сыры или салат «Цезарь» (традиционная заправка включает сырое яйцо, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и анчоусы).Мы сокращаем потребление кофеина и тщательно моем овощи. Это кажется небольшой жертвой для того, чтобы дать нашему ребенку лучшее начало здоровой жизни.

Но разве в этом фотокопированном списке из кабинета врача все дело? Современная медицина преуспела в выявлении инфекционных бактерий и вирусов, а также в популяризации хорошо известных предотвратимых состояний, таких как фетальный алкогольный синдром. К сожалению, этот список врачей не может соответствовать всем новым пищевым добавкам и технологиям — во многих случаях исследования все еще продолжаются, но пища уже продается и потребляется, а многие продолжают сомневаться в ее безопасности.Во многих случаях у нас нет задокументированных десятилетий медицинских эффектов, на которые можно было бы опереться — пока. Новые исследования показывают, что пренатальные опасности варьируются от антибактериального мыла для рук до свежей краски на стенах детской, но здесь мы ограничимся тем, что мы решим принять в свое тело.

Некоторые из продуктов в этом списке представляют собой полуфабрикаты с высокой степенью переработки или производятся с использованием опасных химических веществ с весьма спорными эффектами. Другие являются жертвами постоянно растущей химической нагрузки на наши почвы и океаны.Особенно когда речь идет о наших детях, имеет смысл полагаться на чистые цельные продукты, чтобы обеспечить как питание, так и душевное спокойствие. Кто хочет провести всю беременность в беспокойстве? Сохраняя простоту и зная, откуда берется наша пища, мы можем расслабиться и ценить это чудесное время. Мы можем сформировать поддерживающие жизнь новые привычки, которые будут служить нам еще долго после родов.

1. Попкорн в микроволновой печи

Да, это вкусная и удобная закуска — ее легко приготовить в офисе, она позиционируется как «полезная» альтернатива закуске и является основным продуктом во многих домах для просмотра фильмов.К сожалению, каждый пакет для микроволновой печи покрыт изнутри фтортеломерами, «чудесным» веществом, которое очень любят в упаковочной промышленности за его способность отталкивать жидкость и масло. При воздействии высоких температур фтортеломеры распадаются на ПФОК, соединение, передающееся непосредственно плоду, которое связано с проблемами развития, а также с раком, заболеваниями печени и щитовидной железы. Хотя Агентство по охране окружающей среды «еще не определило, представляет ли ПФОК необоснованный риск для населения», оно приказало производителям отказаться от ПФОК к 2015 году.Покрытие фтортеломерами по-прежнему остается приемлемой общепринятой практикой, что сбивает с толку.

Мы можем не захотеть ждать вынесения окончательного решения. Простая электрическая воздушная попкорн делает приготовление попкорна почти таким же простым, и вы можете выбрать, что на него положить: мы предлагаем настоящее масло или оливковое масло, а не сомнительную смесь гидрогенизированного масла и искусственного ароматизатора, стандартную для попкорна, разогреваемого в микроволновой печи.

2. Рис и продукты из риса

Для движения за цельные продукты это шок.Рис, особенно коричневый рис, был безупречным продуктом здорового питания на протяжении многих десятилетий. Его репутация сохранилась благодаря тенденциям, варьирующимся от макробиотических до веганских и безглютеновых; белый рис даже считается некоторыми защитниками беззерновых продуктов «безопасным крахмалом». Как простой цельнозерновой рис может быть неправильным? К сожалению, это не в руках даже производителей: рис, выращенный на воде, поглощает все, что есть в почве, включая потенциально опасные уровни мышьяка. Некоторое количество «органического мышьяка» встречается в природе, но более токсичный неорганический мышьяк обычно является остатками или стоками от не связанного с ним промышленного сельского хозяйства, такого как выращивание хлопка и птицеводство.Хотя некоторые инсектициды, содержащие мышьяк, с тех пор были запрещены, эти химические вещества сохраняются в почве на неопределенный срок, а водорастворимая природа мышьяка облегчает его поглощение, в частности, рисом.

Вы можете продолжать есть небольшое количество риса, тщательно выбирая его: белый басмати, выращенный в Калифорнии, имеет один из самых низких уровней содержания. К сожалению для многих из нас, коричневый рис содержит намного больше мышьяка, который концентрируется в отрубях, которые удаляются в процессе очистки. Особенно во время беременности ограничьте потребление до одной небольшой порции (1/4 чашки сырого) риса в неделю и избегайте продуктов из обработанного риса, таких как крекеры, хлопья, безглютеновая выпечка и рисовое «молоко» — они содержат рис из неизвестных источников и в некоторых случаях может быть значительно выше содержания мышьяка.Если вам нравятся цельнозерновые продукты, самое время поэкспериментировать с простыми в приготовлении альтернативами с низким содержанием мышьяка, такими как лебеда, гречка и просо, которые также не содержат глютена.

3. Хот-доги, бекон и мясной ланч

Нарезанные мясные деликатесы часто входят в список «нельзя» из-за риска заражения листерией. Если их хорошо приготовить, говорят, все в порядке. Проблема в том, что приготовление пищи может уничтожить листерии, но на другие опасные соединения это не влияет: при высокой температуре их количество может даже увеличиваться.

Большинство обработанных мясных продуктов содержат большое количество нитратов, которые сами по себе безвредны, но в кишечнике могут превращаться в нитриты. После всасывания эти нитриты могут либо образовывать N-нитрозамины, известные канцерогены, либо присоединяться к гемоглобину, образуя метгемоглобинемию, которая препятствует способности вашей крови переносить кислород. Оба риска кажутся неприемлемыми во время беременности. Вашему плоду нужен весь кислород, который он может получить. Жарка при высокой температуре значительно увеличивает количество образующихся канцерогенов.

Интересный факт о нитратах: они присутствуют во многих полезных овощах, таких как шпинат, свекла и морковь. Эти овощи, однако, также содержат множество антиоксидантов, которые не дают нитритам образовывать нитрозамины, а также приносят много других преимуществ. Органические овощи, выращенные в поле, обычно имеют самый низкий уровень нитратов. Чтобы снизить риск нитрита, ешьте только свежеприготовленные овощи: старайтесь не готовить больше, чем вы можете съесть за один прием пищи.

В вашем местном магазине натуральных продуктов, вероятно, есть переработанное мясо, приготовленное с минимальным использованием опасных химических веществ или без них.В качестве бонуса их часто делают из животных, выращенных в более счастливой среде с меньшим количеством антибиотиков и гормонов. Приготовьте их осторожно, но тщательно, при температуре от низкой до средней, и вы сможете время от времени наслаждаться этими угощениями, не беспокоясь.

4. Выращенный лосось

Преимущества потребления омега-3 хорошо известны: во время беременности омега-3 способствует оптимальному развитию мозга, а также может поддерживать работу иммунной системы и здоровье сердца. Лосось является отличным источником этого незаменимого жира.К сожалению, уровни ПХБ (полихлорированные дифенилы) в выращенном лососе в среднем в восемь раз выше, чем в дикой рыбе. Некоторые исследования предполагают, что ПХБ вызывают рак, но еще более убедительными являются доказательства того, что у женщин, подвергшихся воздействию высоких уровней ПХД, чаще рождаются дети с неврологическими проблемами и проблемами развития.

Выберите дикого лосося или принимайте добавки с рыбьим жиром, приготовленные из дикой рыбы. В ресторанах спрашивайте об источнике. На рынке, если написано «атлантический лосось», это выращенный, а если не указан сорт — у большинства диких лососей будет указана нерка, чавыча, горбуша, кижуч и т. д.Покупка выращенного на ферме лосося не только подвергает вашего ребенка сомнительному риску, но и поддерживает экологически проблемную отрасль, которая подвергает дикую рыбу и благополучие наших океанов серьезному риску.

5. Неорганические яблоки (и другие фрукты с высоким содержанием пестицидов)

Ходят слухи о «Грязной дюжине» Рабочей группы по охране окружающей среды: этот список стал стандартом для покупателей, надеющихся свести к минимуму воздействие пестицидов, даже если они не могут позволить себе покупать 100% органические продукты.Список (и его аналог «Чистая пятнадцать») обновляется ежегодно, и он существенно меняется. В настоящее время яблоко — этот символ здоровья американцев — занимает позорное место в верхней части списка. Но клубника и виноград не сильно отстают, и даже основные продукты кухни, такие как сельдерей и картофель, выглядят плохо. Европейские регулирующие органы уже запретили несколько химических веществ (в том числе неоникотиноиды, предположительно вызывающие массовую гибель медоносных пчел, а также нарушение развития человеческого мозга), которые до сих пор широко используются в США и многих странах, экспортирующих продукцию в Северную Америку.Американская академия педиатрии сообщает, что пренатальное и детское воздействие пестицидов может вызвать «детский рак, снижение когнитивных функций и поведенческие проблемы». Было обнаружено, что потребление некоторых генетически модифицированных продуктов https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21338670, которые были выведены с учетом более высоких уровней как пестицидов, так и гербицидов, повышает уровень этих токсинов у беременных женщин. и зародыши.

Выращивание собственных или поддержка местных органических фермеров не только защищает от воздействия пестицидов, но и способствует движению, направленному на восстановление целостности наших экосистем и сообществ.

Так что смело заказывайте гуакамоле: только в 1% обычных авокадо обнаружены остатки пестицидов. Но в следующий раз, когда вы обнаружите, что отказываетесь от более высокой цены на коробку органических ягод или хрустящего чипса Fuji, напомните себе, во что вы на самом деле инвестируете. Выбор сезонных продуктов помогает снизить расходы: летом купите несколько ящиков свежие, сочные органические персики или абрикосы со скидкой оптом, а затем сделайте проект из консервирования или сушки их на зимние месяцы.В конце концов, это очень современное явление, что мы привыкли есть свежую клубнику в ноябре. К сожалению, в сиянии продуктового ряда легко забыть, что они могут быть не очень вкусными, а содержащиеся в них яды уменьшают их привлекательность.

6. Суп консервированный

Почти все консервы содержат эпоксидную прокладку, содержащую BPA, который является эндокринным разрушителем, который, как считается, вызывает проблемы с репродуктивной функцией, развитием мозга и поведением у детей.Исследования предложили ссылки на длинный список дополнительных медицинских проблем, включая различные виды рака. Беременным женщинам широко рекомендуется избегать BPA — к сожалению, все консервы представляют риск, но было обнаружено, что готовые консервы, такие как супы и макаронные изделия, имеют особенно высокие уровни выщелачивания в пищу. В общем, чем более кислая пища, тем больше BPA будет растворено в жидкости (консервированные помидоры — очевидный и вездесущий пример). Другие распространенные источники воздействия BPA включают повторное использование одноразового пластика, хранение еды или напитков в старом, поцарапанном пластике и обращение с кассовыми чеками, покрытыми BPA.

Ешьте свежие или замороженные продукты, когда можете; выбирайте консервированные продукты вместо консервированных. Крышка банки, скорее всего, по-прежнему будет покрыта BPA, но ее поверхность соприкасается с едой значительно меньше. Не разогревайте в микроволновой печи замороженные продукты в упаковке, даже если в инструкции указано, что это безопасно. Используйте стекло, нержавеющую сталь или керамику для хранения и разогрева пищи — если вам абсолютно необходимо использовать пластик, ищите коды переработки № 1, 2, 4 и 5.

7. Соевое молоко и тофу

Фитоэстрогены в соевых продуктах имеют неоднозначную репутацию: некоторые говорят, что они могут помочь в смягчении последствий менопаузы, в то время как другие утверждают, что они могут вызвать опасные гормональные изменения.Доктор Клод Хьюз, директор Центра женского здоровья в медицинском центре Cedars-Sinai, объясняет: «Эти гормоны влияют на то, как устроен мозг, как развиваются репродуктивные органы и клетки, даже как развивается иммунная функция. Поэтому, если мама что-то ест или в ее жировых отложениях есть что-то, что может действовать как половые гормоны, логично задаться вопросом, может ли это повлиять на развитие ребенка». Исследования внутриутробного воздействия на крыс показали «маскулинизирующие» эффекты как на мужских, так и на женских плодах.

Долгосрочные эффекты избытка фитоэстрогенов в матке могут включать раннее половое созревание, а также различные репродуктивные проблемы и дисбаланс гормонов. Исследования на животных показывают, что пренатальное воздействие фитоэстрогенов может даже увеличить риск развития рака молочной железы у взрослых. Еще слишком рано знать наверняка, как потребление сои в утробе матери и в раннем детстве влияет на более поздние риски заболеваний, но ранние исследования дают много причин для осторожности. Хотя ферментированные соевые продукты, такие как темпе и мисо, часто рекомендуются как более легкоусвояемые и содержащие меньше вредной фитиновой кислоты сои, в случае фитоэстрогенов соя есть соя.Вместо растительного белка выбирайте другие бобовые и бобовые.

8. Все, что жарят в посуде с антипригарным покрытием

Слухи о посуде с антипригарным покрытием часто приводят в замешательство. Опасны ли мы, если используем металлическую посуду для перемешивания пищи или готовим на сковороде с поцарапанным покрытием? Оказывается, повреждение покрытия, хотя и снижает производительность сковороды, не является нашей самой большой проблемой. Настоящая опасность невидима. Когда антипригарные покрытия нагреваются выше 500F, они выделяют пары, которые могут быстро убить домашнюю птицу.Подобно пресловутой канарейке в угольной шахте, эти птицы просто быстрее всех проявляют действие этих ядовитых газов. У людей могут развиться гриппоподобные симптомы, и долгосрочные риски для здоровья все еще изучаются. Покрытие изготовлено из политетрафторэтилена (ПТФЭ), перфторированного химического вещества (ПФУ).

Почти все американцы дали положительный результат на ПФУ в крови. ПФУ принадлежат к семейству химических веществ, вызывающих низкий вес и размер при рождении, проблемы с щитовидной железой и печенью, а также ослабление иммунной системы.К сожалению, слишком легко перегреть сковороду: это может произойти всего за 2-5 минут на обычной конфорке. Переключитесь на нержавеющую сталь или чугун для плиты. Если у вас ограниченный бюджет, поищите в секонд-хэндах качественную бывшую в употреблении посуду. Если у вас нет другого выбора, кроме как готовить на антипригарном покрытии, никогда не нагревайте сковороду пустой, используйте вытяжку и всегда используйте настройки горелки от низкой до средней. Чтобы еще больше избежать ПФУ, держитесь подальше от новых ковров, мягкой мебели и водоотталкивающей одежды.

9.Высшая хищная рыба (ахи тунец, рыба-меч, акула, королевская макрель)

Предыдущие предупреждения о высоком уровне содержания ртути в рыбе вызвали всеобщий страх перед употреблением рыбы в пищу. Ртуть является основным токсином, который может накапливаться в тканях (всем женщинам детородного возраста рекомендуется избегать ее употребления) и может повредить нервную систему будущего ребенка. Многие потребители, в том числе беременные женщины, полностью исключили рыбу из своего рациона, чтобы избежать заражения.

К сожалению, не есть рыбу может быть так же рискованно, как есть слишком много рыбы неправильного типа: для оптимального развития вашему развивающемуся ребенку необходимы питательные вещества, содержащиеся в рыбе, включая жиры ДГК и Омега-3.В свете этих опасений Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) пересматривает свои рекомендации, чтобы прояснить, что все беременные женщины должны есть 2-3 порции рыбы в неделю. Сосредоточьтесь на продуктах с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3, таких как дикий лосось, сардины, мидии, анчоусы и выращенная форель (разведение форели вне выхода к морю считается устойчивым из-за низкого уровня отходов). К счастью, есть хорошо организованные списки, которые сделают поездку на рыбный рынок без стресса. Кафельная рыба из Мексиканского залива является самым опасным источником ртути.Даже тунца-альбакора следует серьезно ограничить: «легкий» тунец обычно считается лучшим выбором. В большинстве моллюсков мало ртути, как и в большинстве более мелких рыб с низким уровнем пищевой цепи.

10. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Для большинства образованных потребителей отказ от газированных напитков, конфет и связанной с ними нездоровой пищи был на радаре в течение десятилетий. Но новая информация выдвигает фруктозу, в частности, более остро в центр внимания. Количество фруктозы, которую сейчас потребляют американцы, в основном в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS), беспрецедентно.Это означает, что мы находимся в неизведанных водах, что касается наших будущих последствий для здоровья. Исследования на животных показывают, что высокие дозы фруктозы — плохая новость: это вещество оказывает слабое влияние на обмен веществ. Результаты включали увеличение гестационного диабета, низкую массу тела при рождении (связанную с более низким IQ и аутизмом) и нарушение метаболических функций как у матери, так и у плода. Гестационный диабет — это не шутки: весь избыток глюкозы в крови матери передается ребенку, который должен вырабатывать дополнительный инсулин, чтобы справиться с этим.При плохом контроле гестационный диабет может привести к рождению ребенка с гиперактивностью поджелудочной железы, возможным проблемам с дыханием и избыточному весу, что может сделать роды более трудными или опасными. Судороги и мертворождение являются наихудшими рисками, с которыми приходится сталкиваться.

До сих пор не выяснено, увеличивает ли пренатальное воздействие HFCS более поздний риск ожирения, диабета или других состояний; однако подтверждено, что гестационный диабет увеличивает эти риски. Младенцы и дети младшего возраста по-прежнему чрезвычайно уязвимы к нарушениям обмена веществ, поскольку их развитие проходит через критические этапы: если грудное вскармливание невозможно, внимательно изучите ингредиенты детских смесей: кукурузный сироп является распространенным подсластителем.Вместо этого выберите смесь, подслащенную лактозой.

11. Трансжиры (частично гидрогенизированные масла)

Как будто вам нужна еще одна причина, чтобы избегать этих пресловутых «трансжиров»! Ранние исследования показали, что воздействие на плод чрезмерного количества трансжиров может иметь долгосрочные последствия. Такое воздействие может изменить состав жирных кислот в мозге, изменить реакцию организма на инсулин и повлиять на аппетит.
Устранение трансжиров означает отказ от фаст-фуда, жареных во фритюре продуктов, маргарина, многих устойчивых к хранению хлебобулочных изделий и изделий из теста, а также других переработанных продуктов из супермаркетов (попкорн, приготовленный в микроволновой печи, также фигурирует в этом списке).Помимо защиты вашего ребенка, вы убережете себя от множества возможных последствий. Трансжиры повышают уровень «плохого» холестерина и снижают уровень «хорошего», увеличивая риск сердечных заболеваний. Другие возможные ассоциации включают болезнь Альцгеймера, рак, диабет, бесплодие и депрессию. Если список ингредиентов слишком длинный, чтобы его можно было прочитать с первого взгляда, положите его обратно на полку и двигайтесь дальше. Найдите пекарни, где используют только настоящее сливочное масло или негидрогенизированные масла. Спросите в ресторанах, могут ли они приготовить ваше блюдо на пару или обжарить в оливковом масле, а не бросать его во фритюрницу.Ваше пищеварение скажет вам спасибо!

Что есть во время беременности — это глубоко личный выбор, и с таким количеством противоречивой информации иногда все, что мы можем сделать, это доверять своим инстинктам. Если вы решите сделать случайное исключение во имя праздника или сильного желания, не будьте строги к себе! Здоровье — это долгосрочные привычки, а не навязчивое следование правилам.

Этот список составлен не для того, чтобы дать беременным женщинам больше поводов для беспокойства, а, скорее, в надежде на поддержку и информацию, которые помогут им выбрать здоровую диету, на которую надеются многие женщины.Печальный факт, что для многих из нас сделать это «для ребенка» проще, чем сделать это для себя. Если мы сможем использовать эту мотивацию, чтобы есть вкусные свежие продукты во время беременности, вся наша семья может присоединиться к нам, создав небольшую локальную волну яркой, устойчивой культуры питания, которая перенесет нас в будущее. После того, как вы достаточно прочитали все эти запутанные «что можно и чего нельзя», отложите компьютер и ешьте — осознанно и с радостью.

Что нельзя есть во время беременности

Теперь, когда вы едите за двоих, вы, вероятно, сосредоточились на выборе полезных продуктов, которые помогут вам чувствовать себя лучше и поддерживать растущего ребенка.Но не менее важно, что нельзя есть и пить во время беременности.

Несмотря на то, что ваш арахис может принести пользу всем полезным питательным веществам, которые вы едите, ребенок также может быть заражен вызывающими болезни бактериями, которые могут скрываться в определенных продуктах. Поэтому, когда вы беременны, лучше проявить осторожность и избегать любых блюд в меню, которые потенциально могут вызвать у вас заболевание или повлиять на рост и развитие вашего малыша.

К счастью, узнать, что безопасно, а что нет, довольно просто.Вот краткая информация о продуктах и ​​напитках, которых следует избегать во время беременности, а также о том, что делать, если вы случайно съели или выпили что-то из этого списка.

Почему во время беременности следует избегать определенных продуктов?

Некоторые продукты имеют более высокий риск содержания болезнетворных бактерий, таких как Listeria, Salmonella или E. coli. В то же время вашей иммунной системе труднее бороться с микробами во время беременности.

Сложите эти два показателя вместе, и вы с большей вероятностью заболеете или получите такие осложнения, как выкидыш или преждевременные роды, если случайно съедите что-то зараженное.Столь же тревожным является тот факт, что бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, могут проникать через плаценту. А поскольку иммунная система вашего ребенка еще недостаточно сильна, чтобы бороться с микробами, у него есть риск развития серьезной инфекции или даже врожденных дефектов.

Однако не все запрещенные продукты запрещены из-за бактерий. Алкоголь и рыба с высоким содержанием ртути, например, не вызовут у вас болезни, но могут негативно повлиять на развитие вашего ребенка. А другие просто недостаточно изучены, чтобы знать, безопасны ли они для вашего растущего ребенка.

Продукты, которых следует избегать во время беременности

Итак, чего следует избегать в эти дни? Вот продукты и напитки, которые стоит исключить из меню до рождения ребенка.

Алкоголь

В течение следующих 40 с лишним недель планируйте отмечать счастливые события безалкогольным коктейлем или фруктовым соком. Даже если вы слышали, что время от времени выпивать алкоголь можно, лучше перестраховаться, когда у вас на борту ребенок. Почему? Алкоголь попадает в кровоток вашего ребенка в той же концентрации, что и ваша, и уходит из него в два раза дольше, поэтому, что бы вы ни пили, ваш ребенок тоже выпивает.

Выпили пару стаканчиков незадолго до того, как узнали, что беременны? Постарайтесь не волноваться. Это случается со многими мамами, и (какое облегчение!) это не повод для беспокойства.

Непастеризованные молочные продукты и соки

К счастью, благодаря Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) вам не нужно беспокоиться о том, что вы найдете непастеризованное молоко в супермаркете. Но мягкие сыры, приготовленные из непастеризованного молока, — это совсем другая история: они могут содержать листерии и другие патогены.

В целях безопасности отдавайте предпочтение твердым сырам, таким как швейцарский или чеддер, или проверяйте этикетку сыра, чтобы убедиться, что он сделан из пастеризованного молока.Соскучились по фете, бри, камамберу, козьему сыру, сырам с голубыми прожилками и кесо фреске? Сначала убедитесь, что они сделаны из пастеризованных продуктов, или нагрейте их до появления пузырьков.

Вам также следует избегать непастеризованных соков, таких как яблочный сидр или свежевыжатый соевый соус. Как насчет обработанного сока (фруктовые соки, которые можно найти на фермерских рынках и в магазинах здоровой пищи, непастеризованные, но обработанные для уничтожения бактерий)? Пока это лечили УФ-излучением, вероятно, все в порядке.

Слишком много кофеина

Даже если до того, как вы забеременели, вы не могли обходиться без трех порций ванильного латте, сейчас самое время заменить хотя бы несколько порций кофеина на кофеин без кофеина.

Несмотря на то, что пара маленьких чашек кофе в день вполне допустима на протяжении всей беременности, вы должны стремиться к не более 200 миллиграммам (мг) кофеина в день. Слишком много кофеина также может повлиять на способность вашего организма усваивать железо (что может привести к анемии).

Помимо отказа от кофеина, вам также следует следить за потреблением газированных и энергетических напитков. (Например, в банке Mountain Dew содержится 54 мг кофеина, а в банке Red Bull — 80 мг.) И не забудьте обратить внимание на другие скрытые источники кофеина, такие как шоколад, черный или зеленый чай, энергетические батончики и кофе. ароматизированные десерты (привет, тирамису!), мороженое и йогурты, чтобы не превысить лимит в 200 мг.

Сырые или недожаренные морепродукты

Попробовали сашими из тунца? Одержимы этими устрицами на половине раковины? Прежде чем отправиться в свой любимый сыроедческий бар или местную суши-бар, имейте в виду, что сырые или даже обжаренные морепродукты во время беременности запрещены — слишком высок риск проглатывания бактерий и паразитов вместе с едой.

Так что вам просто придется сказать «нет» сырым устрицам, моллюскам, севиче, рыбным тартарам и карпаччо, а также копченым продуктам (таким как лосось), которые также могут содержать болезнетворные паразиты и бактерии. (Но можно есть копченые морепродукты, которые являются частью приготовленного блюда, например, запеканки.)

Хотя это не означает, что вы должны избегать своего любимого японского ресторана в течение следующих девяти месяцев, это означает, что вам нужно будьте осторожны с тем, что вы заказываете. Например, в большинстве заведений прямо в суши-баре предлагают роллы из вареных морепродуктов или овощей! Просто убедитесь, что все морепродукты, которые вы заказываете, хорошо приготовлены: рыба должна расслаиваться, а моллюски должны быть твердыми.

Прожаренное или недожаренное мясо

Когда дело доходит до мяса, сейчас не время становиться розовым… или красным. (Это также относится к птице и свинине, но большинство людей, как правило, едят хорошо прожаренные продукты). воздержитесь от кроваво-красного мяса.

Недоваренное мясо (и птица) может содержать такие бактерии, как кишечная палочка, трихинелла и сальмонелла (все из которых могут вызвать тяжелое пищевое отравление) или вызвать токсоплазмоз.

А если вы обнаружите, что заказанный вами ресторанный бургер получился слишком розовым? Не бойтесь отправить его обратно. Сейчас не время быть застенчивым. (Помня о безопасности вашего ребенка, вам будет легче высвободить внутреннюю ресторанную диву!)

Хот-доги и мясные деликатесы

Эта двойная индейка, салями и лук с дополнительной горчицей могут соблазнить ваш безумный беременным аппетит , но это может быть не самый здоровый вариант прямо сейчас.

Как будущая мама, вы должны избегать тех продуктов, которые были консервированы нитратами и нитритами, химическими веществами, используемыми для консервирования пищевых продуктов, которые (в больших количествах) вредны для развивающегося плода.

Наряду с двухъярусным бутербродом вы можете отказаться от хот-догов и паштета. Помимо содержания консервантов (и жира), эти продукты также имеют небольшой риск переноса листерии.

Если отказ от деликатесов является слишком большой жертвой, переключитесь на обеденное мясо, не содержащее нитратов, и разогрейте его до готовности на пару, чтобы избавиться от любых бактерий перед тем, как съесть его (индейка растает, кто-нибудь?).

Сырые или недоваренные яйца

Хотя воздержание от сырых или жидких яиц может показаться здравым смыслом, вы найдете их в большем количестве мест, чем вкусные кусочки жидкого теста, прилипшие к лопаточке.Поэтому, если вы не готовите что-то из пастеризованных яиц, избегайте употребления продуктов, в которых преобладает сырость: яичницу-болтунью, домашнее мороженое или мусс, сырое тесто или тесто для печенья, домашний майонез, тирамису и домашний гоголь-моголь.

Откажитесь от заправок «Цезарь» и голландского соуса (если вы не уверены, что они были приготовлены без яиц — цезари длительного хранения в бутылках обычно подходят), и убедитесь, что омлеты и омлеты на завтрак полностью приготовлены. Как и в случае с сырым мясом и птицей, вы не должны подвергаться риску заражения сальмонеллой.

Чтобы быть в полной безопасности, убедитесь, что яйца, которые вы покупаете, хранились в холодильнике, а срок годности не истек.

Рыба с высоким содержанием ртути

Вы знаете, что рыба богата омега-3, стимулирующими работу мозга (хорошо для ребенка) и улучшающими настроение (хорошо для вас). Но когда дело доходит до употребления рыбы во время беременности, легко запутаться в том, какие виды рыбы вредны (например, с высоким содержанием ртути), а какие безопасны для употребления.

Вкратце: избегайте акул, рыбы-меч, королевской скумбрии, кафеля из Мексиканского залива, оранжевого большеголова и большеглазого тунца — в них больше всего ртути.Вы также должны ограничить потребление тунца-альбакора, морского окуня, окуня, дикого полосатого окуня и палтуса не более одной порции по 6 унций (унций) в неделю.

Какие морепродукты самые безопасные для будущих едоков? Это может быть дикий лосось (свежий, замороженный или консервированный), минтай, полосатый тунец (легкий консервированный), треска, пресноводная форель, морской язык, тилапия, креветки, сардины, анчоусы и морские гребешки. Стремитесь к двум-трем порциям дважды (или от 8 до 12 унций) в неделю, но убедитесь, что морепродукты хорошо приготовлены.

Сырые ростки

Думаете добавить немного люцерны или ростков фасоли в свой бутерброд или салат, чтобы придать им дополнительный хруст? Лучше подумайте еще раз.Сырые проростки были связаны со вспышками кишечной палочки и сальмонеллы, поэтому они определенно относятся к категории продуктов «лучше безопасно, чем сожалеть», которых следует избегать во время беременности.

Тем не менее, вы не обречены отказываться от этой хрустящей корочки до тех пор, пока не родите ребенка. Попробуйте заменить в бутерброде или салатах молодой шпинат или рукколу или добавить немного тонко нарезанной зеленой фасоли по-французски. Это определенно улучшит цвет и вкус вашего сэндвича на пару ступеней, а также даст вам порцию этих полезных зеленых овощей.

Немытые фрукты и овощи

Всегда стоит быстро промыть продукты перед едой, но в наши дни особенно важно очищать сырые фрукты и овощи. Вредные бактерии, такие как листерии, сальмонеллы или кишечная палочка, могут скрываться на внешней стороне продуктов, а микробы могут легко распространиться на внутреннюю часть фрукта или овоща, когда фрукт или овощ нарезают, выжимают сок или очищают от кожуры.

Нет необходимости использовать специальный спрей для очистки продуктов. Тщательное полоскание под проточной водой перед едой или приготовлением пищи поможет сделать работу, а если вы заметите застарелую грязь, соскребите ее щеткой для продуктов.Наконец, срежьте любые кусочки продуктов, которые кажутся помятыми или поврежденными, так как в этих местах больше шансов размножиться бактериями.

Готовые салаты из деликатесов

В них потенциально может скрываться листерия, поэтому пока избегайте салатов из яиц, пасты, курицы и тунца за гастрономом или в магазине сэндвичей на углу. Но можно делать свои собственные версии дома, если у вас есть желание. Просто убедитесь, что ингредиенты, такие как яйцо и курица, тщательно приготовлены, и придерживайтесь вариантов тунца с низким содержанием ртути, таких как скипджек.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.