Что приготовить из незрелой дыни: Десерт из несладкой (неспелой) дыни

Содержание

особенности, польза, вкусные рецепты, правила хранения

Добавить в избранное

Лето и осень обычно радуют нас обильными урожаями всеми любимых дынь, которые так иногда хочется забрать с собой в зиму с её морозами. Выход из этой ситуации есть: можно приготовить оригинальное вкусное и полезное дынное варенье.

ПоказатьСкрыть

Особенности и польза

Дынное варенье — довольно простой десерт, для приготовления которого, в качестве исходного сырья, используют недозрелую тыквину (именно так называется дынный плод). Готовое лакомство чем-то напоминает по вкусу мёд, а дополнительные нотки вкуса вы внесёте, добавив наполнитель, исходя из своих предпочтений.

Рецепт можно найти на любой вкус.

Важно! Десерт можно приготавливать из спелой дыни, но лучше взять недозревший плод — тогда варенье будет лучше по консистенции, кусочки получатся целые неразваренные.

  • Несколько слов о пользе продукта:
  • благотворно влияет на умственную деятельность, ускоряет процессы мышления;
  • повышает выносливость и общее физическое состояние;
  • является мягким природным диуретиком;
  • способствует выделению желчи;
  • полезен при авитаминозе;
  • способствует нормализации обменных процессов в организме;
  • повышает иммунитет и укрепляет организм;
  • способствует выведению токсинов, шлаков, способствует нормализации водного баланса;
  • способствует нормализации деятельности ЦНС;
  • повышает стрессоустойчивость организма, способствует снятию депрессии, помогает избавиться от чрезмерной возбудимости;
  • благотворно влияет на процессы кроветворения;
  • полезен для опорно-двигательного аппарата.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления варенья вам понадобятся такие продукты:

  • дыня, лучше незрелая;
  • сахар-песок;
  • лимонная кислота;
  • наполнители (лимон, банан и др., в зависимости от ваших предпочтений).

Выбирая тыквину, постарайтесь, чтобы она соответствовала таким требованиям:

  • желательно, чтобы плод был неспелым, с «зеленцой», на корке не должно быть тёмных пятен;
  • мякоть должна быть твёрдая, с характерным ярко выраженным ароматом.

Знаете ли вы? Дыня очень богата кремнием, который необходим для нормального функционирования сердца и сосудов, снижает риск развития сахарного диабета, онкологических болезней и гепатита, придаёт здоровья кожи, волосам и ногтям. Для удовлетворения суточной потребности организма в этом минерале, достаточно съесть 35 г дыни.

Рецепты варенья из недозрелой дыни

Существует огромное количество довольно простых способов приготовления этого ароматного вкусного десерта. Помимо основных компонентов (дыня и сахар), для варенья, в качестве вкусового наполнителя, в некоторых рецептах, используют лимон, апельсин, яблоки, бананы, орехи — что вам больше по вкусу.

Классический рецепт

3 банки по 0,5 л1 час

Шаги

5 ингредиентов

  • незрелая дыня (мякоть)

    1 кг

  • ванилин

    1/4 ч. л.

  • лимонный сок свежевыжатый

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

220 ккал

  1. С тыквины удалить кожуру, сердцевину и семена. Мякоть нарезать кубиками (примерно 1,5×1,5 см), залить кипятком. Через 5–7 минут кипяток слить, кусочки тыквины обдать холодной водой.
  2. Приготовить сахарный сироп. Для этого нужно в кипящую воду добавить сахар, помешивать до полного растворения на небольшом огне.
  3. Кусочки залить сиропом и оставить на 5 часов. Спустя указанное время ёмкость с содержимым поставить на огонь, дать закипеть и убавить огонь таким образом, чтобы поддерживать кипение слабой интенсивности. Через 7 минут ёмкость снять с огня и оставить настаиваться на 7 часов.
  4. Через 7 часов вновь поместить кастрюлю на огонь, дать закипеть, добавить лимонный сок и ваниль, перемешать и снять с огня.
  5. Разложить варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками.

Знаете ли вы? Король Франции (1589–1610) Генрих IV Великий однажды подал в суд на дыню. Причиной иска за оскорбление Величества стало то, что король объелся дынями и плохо себя чувствовал.

С лимоном

2 банки по 0,5 л1 час

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт
  • дыня (мякоть)

    1 кг

  • миндальные орехи

    100 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

88 ккал

  1. Дыню помыть, разрезать и удалить семя. Очистить от кожуры, нарезать дольками, а затем небольшими кубиками, выложить на блюдо.
  2. Лимоны залить кипятком на 3 минуты, после чего вытереть полотенцем и порезать тонкими дольками.
  3. Все ингредиенты, кроме орехов и сахара, засыпать в кастрюлю, поставить на огонь. После закипания варить 5 минут. Затем накрыть крышкой и оставить на 10 часов.
  4. Когда варенье настоится, вновь поставить его на огонь на 20 минут, добавить ваниль и дроблёные орехи.
  5. Готовый продукт поместить в стерилизованные банки, закрыть крышками (под резьбу или закатать машинкой).
  6. С лимоном Видео-рецепт: С лимоном

С бананами

3 банки по 0,5 л3 часа

Шаги

5 ингредиентов

  • сахарный песок

    500 г

  • вода

    1/4 стакана.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

152 ккал

  1. Тыквину помыть под проточной водой, вытереть насухо, разрезать на две половины. Удалить семена, очистить кожуру.
  2. Половины нарезать обычными дольками, как для еды. Дольки, в свою очередь, порезать на пластины толщиной около 0,5 см.
  3. В ёмкость для варки засыпать сахар, дыню, залить воду. Все ингредиенты перемешать и оставить до растворения сахара, примерно на 1 час.
  4. Разрезать лимон на 2 половины, сок одной из которых выдавить в ёмкость с сахаром и мякотью. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, периодически помешивая. После закипания варить 0,5 часа на малом огне, периодически помешивая.
  5. Содержимое кастрюли будет увариваться и уменьшаться в объёме, его необходимо хорошо перемешивать, не допуская пригорания.
  6. Очистить бананы и нарезать их кружочками. Оставшуюся половинку лимона разрезать крестообразно на 4 равные части, каждую из которых нарезать пластинами. Желательно банан и лимон резать пластинами примерно одной толщины — около 0,5 см.
  7. Лимон и бананы добавить к содержимому кастрюли, перемешать. Варить, пока бананы не станут мягкими. После этого чуть прибавить огня, и варить до достижения вареньем желаемой консистенции, примерно 0,5 часа.
  8. Варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Банки поставить вверх дном, накрыть пледом. Спустя сутки можно убрать заготовки на постоянное место.

Основные правила хранения

Приготовленное в соответствии с рецептом варенье, разлитое в стерилизованные банки, может храниться при комнатной температуре.

Желательно для хранения использовать тёмное место. Хранят домашнюю консервацию обычно в течение года, оставлять заготовки на более долгий срок не имеет смысла, так как можно приготовить понравившееся лакомство из урожая нового сезона.

Знаете ли вы? Юбари Кинг — сорт дыни, выращиваемый в Японии, считается самым дорогим сортом этой культуры в мире. Знатоки утверждают, что плоды, стоимость каждого из которых может достигать несколько тысяч долларов США, отличаются необыкновенно сладким вкусом.

Приготовить варенье из дыни довольно просто. Помимо замечательного вкуса, аромата и пользы для здоровья, такой продукт обладает замечательным качеством — взяв за основу дыню, вы можете внести оригинальную нотку, дополнить вкусовую гамму практически любым фруктом или орехами.

Дыня интересные факты. Интересные факты о дыне

Дыни выращивали еще 2000 лет до нашей эры в Египте. Эту традицию продолжили жители Древней Греции и Рима. Современная дыня считается результатом смешения двух основных пра-сортов: из Средней Азии и экваториальной Африки.

Дыня в Библии

Одним из древнейших упоминаний дыни можно считать ее описание в Библии (книга Чисел, 11 глава, 5 стих). Дыня упоминается как один из райских плодов, принесенных архангелами с небес на бренную землю.

Король и дыня

Французский король Генрих VI имел неприятный опыт употребления дынь в неумеренных количествах. Из-за расстройства королевского желудка дыню даже судили — и приговорили к проклятию. Но плохая слава недолго сохранилась за вкусным плодом — уже вскоре после инцидента ее употребление не вызывало никаких неприятных ассоциаций.

Дыня в медицине

С давних пор шаманы и колдуны готовили различные зелья из плодов дыни. Самым распространенным из них было приворотное зелье (очевидное, из-за сладости получавшегося напитка).

В современной медицине (особенно восточной) дыня по-прежнему занимает почетное место. В ход идут не только плоды, но и семена, и листья, и даже корни растения.

Выращивание дыни

Дынный плод созревает около 3-4 месяцев и не может дозреть, будучи снятым с грядки (поэтому не следует рассчитывать на чудо, приобретая недозревшую дыню).

Лидерами в производстве этой бахчевой культуры снова оказались китайцы — в КНР производится около 25% общемирового объема всех дынь.

Выбираем спелую дыню

Спелая дыня обладает следующими свойствами:

  • стебель дыни — толстый в диаметре;
  • корка с противоположной стороны стебля — слегка поддается нажиму;
  • сильный приятный запах — также признак спелости;
  • при постукивании спелая дыня издает глухой звук.

Самый дорогой сорт дыни

Азиаты способны удивить не только огромными объемами производства дынь, но и их изысканными сортами. В Японии выведен нежнейший и вкуснейший сорт дыни Yubari King. Плоды этого сорта продаются исключительно на аукционах и могут стоить до 20 тысяч долларов.

Приготовление дыни

Кроме классического способа употребления — в сыром и спелом виде — дыню можно приготовить различными способами. В разных уголках мира вы можете отведать вяленные, маринованные, сушеные, мороженые и многие другие виды дынь. Кроме того, из вкусной мякоти делают сладкий джем или варенье, а также варят мармелад.

Разнообразие сортов дыни

Мы привыкли к медовому вкусу спелой дыни. Но по всему миру выращивают самые разнообразные сорта этого растения с необычными вкусами: клубничным, огурцовым и даже горьким. Последний используется, в основном, в медицинских целях.

Дыня омолаживает

С древних времен на Востоке дыня считалась эликсиром молодости, бодрости и красоты. Современная наука частично подтверждает этот факт — плоды дыни богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для здорового образа жизни, а клетчатка поможет очистить организм, похудеть и поддержать красоту тела.

Дыня — необычный и полезный продукт. Как ни странно, в словарях многих стран до недавнего времени не было даже отдельного слова для названия этого продукта. И дыню, и арбуз обозначали общим словом «харбуз». Зато в странах, где дыня известна очень давно, её называют «плодом рая», который тайно доставил в наш мир один из ангелов. За что был изгнан из рая Аллахом…

Плоды дыни очень разнообразные по форме — круглые, вытянутые как огурец, продолговатые или даже змеевидные. Многих интересует вопрос «дыня овощ или фрукт?». На самом деле ни то ни другое.

Дыня — псевдо-ягода из семейства тыквенных и рода огурцов. Длина плодов может достигать 2 м, а масса иногда доходит до 20 кг. Дыню обычно употребляют в пищу свежой, поскольку она хорошо сохраняется до следующего урожая. Сад Как вырастить арбуз из косточки в домашних условиях

Чем полезна дыня?

Раньше дыни назначали в качестве восстановительного средства для истощенных больных, поскольку эта ягода содержит много легкоусвояемых углеводов, сахаров и витаминов. Используется она также в качестве мочегонного или разгрузочного продукта для специфических дынных диет. Раньше отваром семян дыни лечили гонорею, хотя нет никаких научных обоснований их действенности против этого неприятного заболевания. Кроме того, есть теория, согласно которой семена дыни способствуют увеличению мужской силы. Так ли это или нет — достоверно неизвестно. Зато известно, что употребление семян в больших количествах негативно сказывается на селезенке.

Дыня, как и арбуз, хорошо помогает при заболеваниях почек, в частности, при мочекаменной болезни. Высушенные лепешки из семян и мякоти используются для лечения проблемной кожи.

В семенах и мякоти дыни около 30% жирного масла, которое можно использовать в пищу. В дыне также много каротина фолиевой и аскорбиновой кислоты. Она богата клетчаткой, улучшающей пищеварение. Высокое содержание железа делает дыню незаменимым средством при анемии и атеросклерозе.

Есть и противопоказания употребления дыни. Тем, кто страдает диабетом, язвенной болезнью желудка, расстройствами кишечника, дизентерией, употреблять дыню не следует. Противопоказана она также кормящим матерям.

Как определить спелость дыни?

Есть несколько простых методов определить спелость дыни. В первую очередь следует обратить внимание на стебель. Если дыня спелая, он должен быть толстым в диаметре. Другой способ — нажать на корку дыни с противоположной стороны от стебля. Если дыня спелая — корка немного поддается нажиму. У незрелых дынь корка твердая и нажиму не поддается. Третий метод отличить спелую дыню от незрелой — понюхать. Спелая дыня имеет сильный приятный запах. Также спелая дыня при постукивании издает глухой звук.

Цвет мякоти обычно мало связан с зрелостью дыни, зато он может сказать о наличии полезных веществ в в ней. Если цвет мякоти ярко желтый и насыщенный, значит в ней много витамина А. Вкусовые качества дыни, как правило, тоже различаются в зависимости от цвета мякоти.

  • Король Франции Генрих VI приговорил дыню к суду за приступ расстройства желудка, вызванный чрезмерным её употреблением во время одной из трапез. Дыня публично была признана… виновной в оскорблении короля и предана официальному проклятию. Правда потом эту историю подзабыли и вновь начали употреблять дыню в пищу.
  • А вот римский император Клавдий Альбин запросто съедал по десятку дынь на завтрак и не жаловался на желудок. «Вы не любите дыни? Вы просто не умеете их готовить».
  • Колдуны и знахари разных стран и народов готовили из семян дыни приворотное средство. О его действенности история умалчивает.
Дыня. Полезные свойства и интересные факты о дыне

Дыня — необычный и полезный продукт. Как ни странно, в словарях многих стран до недавнего времени не было даже отдельного слова для названия этого продукта. И дыню, и арбуз обозначали общим словом «харбуз». Зато в странах, где дыня известна очень давно, её называют «плодом рая», который тайно доставил в наш мир один из ангелов. За что был изгнан из рая Аллахом…

Плоды дыни очень разнообразные по форме — круглые, вытянутые как огурец, продолговатые или даже змеевидные. Многих интересует вопрос «дыня овощ или фрукт?». На самом деле ни то ни другое. Дыня — псевдо-ягода из семейства тыквенных и рода огурцов. Длина плодов может достигать 2 м, а масса иногда доходит до 20 кг. Дыню обычно употребляют в пищу свежой, поскольку она хорошо сохраняется до следующего урожая.

Чем полезна дыня?

Раньше дыни назначали в качестве восстановительного средства для истощенных больных, поскольку эта ягода содержит много легкоусвояемых углеводов, сахаров и витаминов. Используется она также в качестве мочегонного или разгрузочного продукта для специфических дынных диет. Раньше отваром семян дыни лечили гонорею, хотя нет никаких научных обоснований их действенности против этого неприятного заболевания. Кроме того, есть теория, согласно которой семена дыни способствуют увеличению мужской силы. Так ли это или нет — достоверно неизвестно. Зато известно, что употребление семян в больших количествах негативно сказывается на селезенке.

Дыня, как и арбуз, хорошо помогает при заболеваниях почек, в частности, при мочекаменной болезни. Высушенные лепешки из семян и мякоти используются для лечения проблемной кожи.

В семенах и мякоти дыни около 30% жирного масла, которое можно использовать в пищу. В дыне также много каротина фолиевой и аскорбиновой кислоты. Она богата клетчаткой, улучшающей пищеварение. Высокое содержание железа делает дыню незаменимым средством при анемии и атеросклерозе.

Есть и противопоказания употребления дыни. Тем, кто страдает диабетом, язвенной болезнью желудка, расстройствами кишечника, дизентерией, употреблять дыню не следует. Противопоказана она также кормящим матерям.

Как определить спелость дыни?

Есть несколько простых методов определить спелость дыни. В первую очередь следует обратить внимание на стебель. Если дыня спелая, он должен быть толстым в диаметре. Другой способ — нажать на корку дыни с противоположной стороны от стебля. Если дыня спелая — корка немного поддается нажиму. У незрелых дынь корка твердая и нажиму не поддается. Третий метод отличить спелую дыню от незрелой — понюхать. Спелая дыня имеет сильный приятный запах. Также спелая дыня при постукивании издает глухой звук.

Цвет мякоти обычно мало связан с зрелостью дыни, зато он может сказать о наличии полезных в еществ в в ней. Если цвет мякоти ярко желтый и насыщенный, значит в ней много витамина А. Вкусовые качества дыни, как правило, тоже различаются в зависимости от цвета мякоти.

  • Король Франции Генрих VI приговорил дыню к суду за приступ расстройства желудка, вызванный чрезмерным её употреблением во время одной из трапез. Дыня публично была признана… виновной в оскорблении короля и предана официальному проклятию. Правда потом эту историю подзабыли и вновь начали употреблять дыню в пищу.
  • А вот римский император Клавдий Альбин запросто съедал по десятку дынь на завтрак и не жаловался на желудок. «Вы не любите дыни? Вы просто не умеете их готовить».
  • Колдуны и знахари разных стран и народов готовили из семян дыни приворотное средство. О его действенности история умалчивает.

Ее можно увидеть в продаже почти круглый год, но по-настоящему свежую и вкусную дыню нужно покупать в период ее урожая: с августа по октябрь. В это время ее мякоть наиболее сочная, ароматная и сладкая. Несмотря на то, что ближайшие родственники дыни — овощи, из-за своей сладкой мякоти она часто оказывается на фруктовой тарелке. Кто же она — ягода, фрукт или овощ? И что полезно знать о дыне?

Прежде всего дыня — культура бахчевая. Ее вкус и свойства оценили люди еще в древности. Ее официальное название Cucumis melo, что относят к семейству Тыквенных и роду Огурец. Ботаническое строение и цикл развития дыни напоминает травы-однолетники, но способ культивирования — бахчевую культуру. Овощи — это съедобные плоды травяных растений, поэтому дыню часто к ним относят. А в Японии существуют отдельные плантации, где выращивают несладкие сорта этой культуры в качестве овощей.

Однако в дикой природе нередко встречаются дыньки величиной с обычную сливу. Возможно, именно так и выглядели доисторические плоды — сочные и маленькие. А это уже подходит под ботаническое определение ягоды — «небольшого размера плоды трав или кустарников», поскольку фрукты преимущественно растут на деревьях. Само растение дыня, по ботаническим характеристикам, принадлежит больше к овощам, нежели фруктам. Ее плод относят к ягодам, и по-научному называют «тыквиной».

2. Древнее происхождение

В России об этой диковинной культуре узнали только в 15-16 веках. Она была завезена из стран Средней Азии, откуда до сих пор осуществляются самые большие поставки дынь. Но известно о ней было еще задолго до Средневековья. Слова о плодах дыни есть и в самой известной книге мира — Библии. Древние египтяне выращивали эти ягоды уже 2000 лет назад. В некоторых североафриканских культурах она также использовалась довольно давно. Но все-таки официальной родиной этой культуры считается Иран и Север Индии.

Обычно дыню выращивают из-за ее неповторимой сладкой и сочной мякоти. Однако найти полезное применение могут все части этой вкусной ягоды. К примеру, из кожуры, семян и цветков дыни получаются оригинальные блюда, заготовки, косметические и лечебные средства. Сушеные или жареные семена ягоды любят подавать к столу в виде закуски в Индии и некоторых африканских странах. Листья и корни активно используются в традиционной медицине, особенно в китайской. Интересно, что сладость мякоть может набирать только в процессе роста. Если оторвать плод от стебля, то улучшить свой вкус, как ошибочно утверждают некоторые продавцы дынь, он уже не сможет.

4. Необычные рецепты

Практически во всех уголках планеты любят дыню. Раньше ее использовали в качестве посуды, что продолжают делать и сейчас для красивой подачи блюда. Существует масса вариантов приготовления этой ягоды. Помимо традиционного употребления в сыром виде, ее сушат, варят, коптят, жарят, замораживают, маринуют. Рецепты с дыней есть во многих кухнях мира. Из нее может получиться отличный десерт, легкая закуска, салат и даже основное блюдо. Вот несколько оригинальных вариантов:

Дынный суп

Из мякоти дыни (два средних плода), персикового сока (стакан), очищенных тыквенных семян (горсть), мяты (один пучок) и шампанского (полстакана) готовят оригинальный суп. Для этого мякоть одной дыни измельчают в блендере с соком и шампанским. Охлаждают в холодильнике 2-3 часа, а затем переливают в половину второй дыни, предварительно очищенной от косточек. Такой десерт подают с листочками мяты и семечками.

Салат из дыни с креветками

Дынную мякоть (300 г), вареные измельченные креветки (250 г), средние спелые помидоры (4 шт), небольшой огурец, очищенный апельсин режут кубиками и перемешивают. Заправляют соусом из сока половинки лимона, оливкового масла (2 столовых ложек), соли и черного перца по вкусу. Сверху салат посыпают измельченным миндалем.

Дыня в кляре

Для этого понадобится не слишком сочная дыня. Для кляра нужно взять полстакана муки, две столовых ложек крахмала, четверть стакана воды, одно яйцо и столовую ложку подсолнечного масла и около четырех столовых ложек соли. Все ингредиенты хорошенько перемешивают. Дыню режут на небольшие кусочки (не более 2-2,5 см), обмакивают сначала в муку, а затем в кляр. Жарят в подсолнечном или оливковом масле на небольшом огне.

5. Лечебное питание

Дыни известны не только питательной ценностью. Во многих культурах эти ягоды применяли для лечения различных болезней. К примеру, в Китае с помощью дыни смягчали симптомы лихорадки и желудочно-кишечных расстройств. Семена этого растения измельчали и добавляли в ежедневное питание для борьбы с туберкулезом и проблемами с сердцем. Все это благодаря высокому уровню калия и аденозина. Некоторые исследователи утверждают, что овощи и фрукты, содержащие антиоксидант ликопин, могут помочь снизить уровень риска развития онкологических заболеваний и уменьшить первые признаки старения. Южнокорейские ученые обнаружили в дыне достаточно большой процент ликопина.

Дыни — не только символ плодородия, но и роскоши, поскольку несколько веков назад приобрести их могли лишь хорошо обеспеченные люди. Эти ягоды были некогда большой редкостью. Их выращивали в своих садах монархи и аристократы. До сих пор существуют очень редкие и дорогостоящие сорта этого растения, к примеру, дыня короля Юбари. Из нее может получиться очень дорогой десерт стоимостью более 20 000 долларов. Он обладает нежнейшей и очень сочной мякотью с привкусом апельсина.

7. Характер неоднозначный

Несмотря на массу полезных и питательных свойств, дыня в ежедневном рационе подойдет далеко не всем. Люди, страдающие диабетом, проблемами с желудком (в частности, язвой), болезнями кишечника, двенадцатиперстной кишкой не должны злоупотреблять дыней (особенно в период обострения), поскольку в ней немало кислот и сахаров. Однако при заболеваниях печени и мочеполовой системы этот плод может быть полезным. А из-за богатого содержания в нем железа его хорошо употреблять при анемии, атеросклерозе, заболеваниях сердца и для восстановления после оперативного вмешательства.

зелёная (неспелая) папайя (био-качество?) (ru)

Папайя — это съедобный в сыром виде фрукт. Спелая мякоть имеет сладковатый вкус. Какой вкус у зелёной папайи? Неспелая, зелёная папайя, наоборот имеет терпкий вкус и её можно готовить как овощ.

Применение в кулинарии:

Что можно приготовить из папайи? Зеленая папайя (овощная), также известная как плод дынного дерева, используются в салатах, чатни, сальсе, супах или рагу. С ее помощью Вы можете отлично приправить соус карри. Зелёную папайю в сыром виде можно приготовить так же, как кольраби или цуккини.

Молодые плоды папайи имеют зелёную кожицу и светло-зелёную или белую мякоть. Семена зеленой папайи белые и несъедобные. Съедобны только чёрные семена спелой папайи: они имеют пикантный вкус, напоминающий своей остротой настурцию или перец.

Как есть папайю? Папайю, зеленую, или спелую разрезают посередине, а семена удаляют. Мякоть спелых плодов легко вынимать ложкой. Незрелые, зелёные папайи очищают ножом и нарезают небольшими кусочками. Зелёные папайи очень вкусны как в вареном, так и в сыром виде. В незрелом состоянии их можно очень хорошо приготовить в виде салата, натереть их на мелкой тёрке или нарезать тонкими полосками.

В кухне Юго-Восточной Азии часто используются зелёные папайи. Сом Там, например, острый салат с сырой зеленой папайей, рыбным соусом и креветками, является национальным блюдом в Таиланде, Исаане (северо-восток Таиланда) и Лаосе. Азиаты традиционно любят салат с липким рисом (а не клейким рисом). В Лаосе и Исаане блюдо обычно ещё острее и кислее, чем в центральном Таиланде. В Бразилии, однако, плоды зеленой папайи часто используются для приготовления сладостей или консервируют их.1

Эта ссылка приведет вас к рецепту полезного сырого веганского салата Сом Там.

Как созревает папайя? Учтите, что молодые зелёные древесные дыни не созревают полностью. Процесс дозревания начинается только тогда, когда плоды достигают определенной степени спелости, т.е. приобретают желтоватый оттенок. Вы можете распознать спелые фрукты по продолжительной жёлтой окраске кожуры и по тому, как она поддаётся при надавливании на неё пальцами. Разрезанная папайя хранится в холодильнике только несколько дней и она больше не дозревает.

Очень молодые листья папайи можно готовить и есть, но они имеют терпкий аромат. Говорят, что чай из сушеных листьев папайи снимает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

Веганский рецепт смузи с зеленой папайей:

Ингредиенты: ½ зелёного яблока, 1 замороженный банан, ½ стакана измельчённой зелёной папайи, ½ стакана молодого шпината, 1 лайм.

Приготовление: положите все измельченные ингредиенты с соком лайма в блендер или миксер и измельчите их до состояния пюре. В зависимости от желаемой консистенции можно добавить свежую питьевую воду. Налейте смузи в бокал для коктейлей и сверху добавьте сушеный кокос или сушеные ягоды годжи.

Покупка — где купить зелёную папайю?

Иногда спелая папайя продаётся в некоторых сетях супермаркетов, таких как Окей, Metro, Ашан, Перекресток и т. д., но вряд ли Вы найдете там зелёную папайю. На азиатских рынках или в крупных универмагах с хорошим выбором экзотических фруктов обычно можно найти незрелую папайю. Органически выращенные зеленые папайи доступны в некоторых органических супермаркетах (например, Авоська) или Вы можете заказать их в интернет-магазине. В таком незрелом состоянии экзотический фрукт легко может быть доставлен без потери качества.

При покупке следует убедиться, что незрелая папайя ещё очень твёрдая. Если надавить на зелёную оболочку большим пальцем, она не должна поддаваться давлению. Хорошо известный сорт папайи называется «Кайк Там», его длина составляет около 20 см, а вес в незрелом состоянии — 500 граммов. Завернутый в плёнку, он напоминает толстый огурец. Он также встречается под названием салатной папайи.

Дикие виды:

Carica papaya не растет в дикой природе, родственные ей дикие виды Carica встречаются в Центральной и Южной Америке. Сначала считалось, что Carica peltata является диким родительским видом, но затем выяснилось, что это дикий сорт. Некоторые известные дикие папайи: Carica monoica Desf. (даёт плоды до 1 см), Carica pubescens Lenné и Koch (Син.: C. candamarcensis; имеет плоды размером с кулак и растёт в более прохладных горных районах тропиков), Carica stipulata Badillo (образует колючки, точки на стволе и очень популярен для селекции из-за высокой устойчивости к вирусам).2

Хранение:

Оптимальная температура хранения зеленой папайи — 12-13 ° С. У надрезанных или разрезанных пополам фруктов удаляют семена перед хранением в холодильнике. Накрытые плёнкой или в закрытом контейнере они хранятся около 2 дней. Зрелую папайю можно узнать по не совсем зелёной, скорее желтоватой кожуре. На этом этапе плод может созреть, если хранить его при комнатной температуре. Рекомендуется регулярно проверять консистенцию, осторожно нажимая на кожуру.3

Химический состав — питательные вещества — калории:

Папайя на 88,8 % состоит из воды. Таким образом, по содержанию воды она почти приближается к дыне (90 %). В отличие от низкого содержания углеводов, белков и жиров, в ней много витаминов.

Плоды папайи богаты клетчаткой и содержат фермент папаин, который гораздо сильнее представлен в зелёной папайе, чем в созревших фруктах.4 Кроме того, папайя также содержит ликопин (антиоксидант), магний, калий, пантотеновую кислоту, рибофлавин, ниацин, селен, железо, фосфор и пектин.

Влияние на здоровье — свойства:

Фермент папаин в основном используется самим растением для защиты от вредителей. Он содержится в высоких концентрациях в незрелой зелёной кожуре и белых косточках плодов. Этот протеолитический фермент также расщепляет белок, аналогично пепсину в желудочном соке. Таким образом этот активный ингредиент также способствует перевариванию пищи. Зелёные древесные дыни помогают при жалобах на желудок, язве двенадцатиперстной кишки, перфорации диафрагмы и изжоге (при точных дозировках!). Это потому, что они нейтрализуют избыток желудочного сока. Кроме того, они положительно влияют на диспепсию желчевыводящих путей, хроническое воспаление поджелудочной железы, различные кишечные заболевания и инфекционную диарею.

Растительное молоко и мякоть эффективны против кишечных паразитов2, особенно против аскарид (Ascaris suum), которые могут инфицировать людей, а также свиней.6

Экстракты листьев папайи помогают против симптомов лихорадки денге, которая передаётся комарами, обитающими в районах их выращивания.7

Высокое содержание витамина А в спелой папайе помогает при кожных заболеваниях, таких как экзема, фурункулез и угри.4

Риски — непереносимости — побочные эффекты:

Поскольку зелёная папайя содержит так называемый латекс папайи, во время обработки следует избегать контакта с глазами. В противном случае может возникнуть сильное раздражение. Если у Вас аллергия на латекс, то латекс, содержащийся в папайе, может вызвать перекрёстные реакции. У некоторых людей возникает также аллергия на пыльцу папайи, папаин или другие ферменты, содержащиеся в этих фруктах.8

Хотя кормящие женщины во многих азиатских странах любят есть салат из зелёной папайи для стимулирования выработки молока, нет научно обоснованных доказательств того, что галактогогаз (галактогены), содержащийся в зеленой папайе, оказывает положительное влияние на выработку молока.9 Беременным женщинам лучше избегать незрелой папайи. Высокая концентрация латекса в незрелой или полузрелой папайе вызывала сокращения матки в экспериментах с крысами, поэтому беременным женщинам это не рекомендуется. Кроме того, латекс зелёной папайи может вызвать кровотечение по краю плаценты у беременных женщин, что приводит к более ранним родам.12 Полностью созревшие папайи не представляют значительного риска. 10,11

В исследовании на животных было показано, что ингредиенты семян папайи подавляют фертильность, но только временно. Через 60 дней после окончания лечения количество сперматозоидов в сперме нормализовалось. Говорят, что первобытные народы также использовали этот эффект раньше.13

При употреблении больших доз экстрактов листьев папайи (возможно при приёме таблеток с папайей) содержащийся в них папаин может вызвать гипогликемию. Эти экстракты также обладают антиоксидантным действием и улучшают липидный профиль и функции печени и поджелудочной железы у крыс с диабетом.14

Использование в качестве лекарственного растения:

В Википедии перечислены следующие области применения: папаин успешно используется в готовых препаратах при проблемах с пищеварением из-за нехватки пепсина и заболеваний поджелудочной железы. На рынке также представлены комбинированные препараты, которые снимают воспаление, отёк и опухоль после травмы или операции. Известно, что ферменты быстрее разрушают воспалительные продукты метаболизма и оптимизируют скорость кровотока. Они должны быть особенно эффективными при сопутствующем длительном лечении опухолей и во время лучевой терапии. Но по этому поводу есть критические мнения.15

Папаин, содержащийся в папайях, полученный с помощью специальных методов, может облегчить лечение грыжи межпозвоночного диска (хемонуклеолиз).16

Первобытные народы очищали раны млечным соком папайи.17

Народная медицина:

Использование в народной медицине очень разнообразно. Незрелый плод используется в качестве домашнего средства от диареи, глистов и повышенного кровяного давления. Также настойка из цветков, части коры (против зубной боли), латексного сока и листьев (против малярии) применяемые как внутренне, так и наружно, обладают полезными для здоровья и прежде всего противовоспалительными свойствами.4

Незрелые плоды известны не только как противозачаточное средство, но в некоторых регионах также как средство для прерывания беременности. Поэтому первобытные народы также использовали большие дозы в качестве средства для прерывания беременности.

Распространение — происхождение:

Происхождение этих тропических фруктов неясно. Можно предположить, что первое одомашнивание произошло в Центральной Америке, а не в Южной Америке2. Папайя — широко распространенное культивируемое растение в субтропических и тропических регионах. Сегодня её выращивают в Африке, Азии, а также в Южной и Центральной Америке. Папайя популярна на Карибских островах, во Флориде, Техасе, Калифорнии и на Гавайях.1

Выращивание как комнатное растение:

Семена спелой папайи подходят для посева. Для выращивания рекомендуется рыхлый, бедный питательными веществами субстрат, чтобы корни хорошо развивались. Его значение pH не должно быть выше 7, как в случае с кокосовым субстратом, торфом или специальной почвой. Чтобы в субстрате для растений не было вредителей и грибков, органический субстрат можно нагреть в духовке не менее чем до 160 ° C в течение четверти часа перед использованием (не обязательно с кокосовым субстратом и перлитом). Субстрат должен быть слегка влажным, а термостойкий контейнер нельзя закрывать плотно из-за образующегося водяного пара.18

После посева поместите горшок в тёплое место с непрямым освещением. Процесс прорастания занимает от 2 до 6 недель, идеально подходит температура от 24 до 30 ° C. Во время прорастания субстрат должен быть влажным, но никогда мокрым. Лучше всего для полива использовать опрыскиватель. После прорастания следует поддерживать субстрат умеренно влажным. Через две недели после появления всходов можно поставить растения в солнечное, защищённое место. В принципе, правильно поливать дынное дерево — довольно непростая задача. Дерево плохо переносит слишком много влаги, особенно зимой. Зимовка возможна минимум при 10 ° C.3

Выращивание, сбор урожая:

Мясистая консистенция плодов принесла им прозвище «плоды дынного дерева» среди завоевателей из Европы. Однако с ботанической точки зрения это не дерево и не плод. Это растение в большей степени похоже на многолетнее растение, которое раньше давало ягоды меньшего размера, а теперь имеет гигантские ягоды. 3 Куст папайи не образует вторичной древесины, часто полый внутри и зачастую заполнен внизу водой.2 Растения папайи лучше всего развиваются в субтропическом или тропическом климате. Затем в течение года они вырастают до 3 м в высоту. Папайи иногда начинают плодоносить уже через год. Однако основная урожайность приходится на 2-4 год, когда растения достигают высоты до 10 м в зависимости от сорта. Более низкие температуры дают более мелкие плоды. Папайя любит солнце и хорошо дренированную пористую почву.

Папайи делятся на мужские и женские растения, которые невозможно отличить друг от друга в молодости. Эта гендерная дифференциация также затрудняет возделывание плантаций. Вы можете исправить это, посадив несколько молодых растений в одно и то же углубление для семян, распознав мужские растения по цветкам и удалить его. Чтобы обеспечить хорошее оплодотворение, на плантации должно содержаться около 10% мужских многолетних растений.2

Есть также разновидности сортов-гермафродитов, то есть те, у которых оба пола находятся на одном и том же растении. Эти гермафродиты дают несколько более мелкие плоды путем самоопыления, которые также очень подходят для употребления в пищу из-за большого количества. Однако из-за гетерозиготной генетической структуры (диплоидных наборов хромосом) гермафродитный цветок может «перестраиваться» в течение жизни. Это означает, что случайная «смена пола» может происходить в гермафродитных гетерозиготных цветках (Mm и MHm). Это не относится к тем, у кого есть два чисто женских аллеля (mm; M = мужской, MH = гермафродит, m = женский).2

Выращивание в традиционных монокультурах часто приводит к заболеванию высоких тропических деревьев. Они очень восприимчивы к вредным организмам, таким как нематоды, насекомые, грибы и особенно вирусы.

Вирус кольцевой пятнистости папайи (PRV или PRSV) вызвал массовое заражение на Гавайях в 1992 году. Вирус передается насекомыми. Здесь нет противоядия, единственное, что помогает, — это вырубка «древовидных» деревьев, которые использовались в течение нескольких лет . 19 В 1990-х годах исследователи генной инженерии разработали в Нью-Йорке и на Гавайях устойчивые к вирусам сорта, которые с 1998/1999 года также используются в Таиланде, Ямайке, Бразилии и Венесуэле.20

Эти генетически модифицированные фрукты также можно без колебаний импортировать в США, Японию и многие другие страны; Европа пока исключена. Немногочисленные органически культивируемые плантации имеют большие проблемы с опылением генетически модифицированными породами. Заражение этой пыльцой может сделать весь урожай непригодным для использования.21

Общая информация:

Carica papaya L. является разновидностью семейства дынных деревьев (Caricaceae). Род Carica включает только описанные здесь виды.

Альтернативные названия:

В дополнение к альтернативным названиям, упомянутым в тексте, Вы также можете найти название кресс-инжир для папайи. Латинские синонимы включают Carica hermaphrodita, C. mammaya, C. quinqueloba, Papaya carica, Papaya communis, Papaya cucumerina, Papaya vulgaris.21

По-английски зеленая папайя называется green papaya. Раньше их называли pawpaw или papaw, что произошло от оригинального слова apapai.

На тайском языке папайя называется «малакор».23,24

Дальнейшее использование:

Промышленность, в том числе и пищевая также использует компоненты папайи. Папаин, например, делает мясо нежным, осветляет пиво (даже если он нарушает закон о чистоте), помогает дублению кожи и предотвращает усадку и матирование шерсти и шёлка.22 В пищевой промышленности каучук папайи также перерабатывается в жевательную резинку.21

Литература/источники:

24 указания источников

В науке Википедия вызывает споры как источник еще и потому, что информация о цитируемой литературе или об авторах часто отсутствует или ненадежна.

  1. Wikipedia Englisch Papaya.
  2. Brücher H. Tropische Nutzpflanzen. Berlin: Springer. 1977.
  3. WIFSS Western Institute for Food Safety & Security. Papayas. 2016.
  4. Roger JDP. Heilkräfte der Nahrung. Zürich: Advent-Verlag. 2006.
  5. Osato JA, Santiago LA et al. Antimicrobial and antioxidant activities of unripe papaya. Life Sciences. 1993;53(17).
  6. Satrija F, Nansen P et al. Effect of papaya latex against Ascaris suum in naturally infected pigs. Journal of Helminthology. 1994;68(4).
  7. Ahmad N, Fazal H et al. Dengue fever treatment with Carica papaya leaves extracts. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2011;1(4).
  8. Blanco C, Ortega N et al. Carica papaya pollen allergy. Annals of Allergy, Asthma Immunology. 1998;81(2).
  9. Bethesda MD. Drugs and Lactation Database. Papaya. National Library of Medicine (US). 2018.
  10. Adebiyi A, Adaikan PG, Prasad RN. Papaya (Carica papaya) consumation is unsafe in pregnancy: fact or fable? Scientific evaluation of a common belief in some parts of Asia using a rat model. British Journal of Nutrition. 2002;88(2).
  11. Meera S, Ugendra K. Effect of unripe Carica papaya on uterus. Institute of Pharmaceutical Sciences India. 2013;4(3).
  12. Aravind G, Debjit B et al. Traditional and medicinal uses of Carica papaya. Journal of Medicinal Plant Studies. 2013;1(1).
  13. Lohiya NK, Mishra PK et al. Reversible azoospermia by oral administration of the benzene chromatographic fraction of the chloroform extract of the seeds of Carica papaya in rabbits. Adv Contracept. 1999;15(2).
  14. Juárez-Rojop IE, Díaz-Zagoya JC et al. Hypoglycemic effect of Carica papaya leaves in streptozotocin-induced diabetic rats.
  15. Wikipedia Papaya.
  16. Oppel F, George HH et al. Die Chemonukleolyse mit Chymopapain: Erfahrungen an 100 Fällen. Lendenwirbelsäulenerkrankungen mit Beteiligung am Nervensystem. Neuroorthopädie. Springer: Heidelberg. 1984.
  17. Müller-Jahncke WD, Friedrich C, Meyer U. Arzneimittelgeschichte. 2. überarbeitete Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH: Stuttgart. 2005.
  18. Kübelpflanzeninfo.de Papaya.
  19. Pini U. Das Bio-Food Handbuch. Ullmann: Hamburg, Potsdam. 2014.
  20. Gonsalves D. Transgenic Papaya in Hawaii and Beyond. The Journal of Agrobiotechnology Management & Economics. 2004;7(1-2).
  21. Spektrum.de Carica papaya.
  22. Online.uni-marburg.de Papain.
  23. thai-thaifood.de Grüne Papaya (Malakor).
  24. Krack R. Phuket. Reiseführer. Reise Know-How Verlag. 2018: S. 309.

Дыня колхозница когда можно покупать. Как выбрать дыню по внешнему виду. Выбираем лучшую дыню на прилавке

В конце лета на прилавках магазинов появляются плоды бахчевых культур. Их яркий представитель — дыня. Она ассоциируется со сладким и сочным вкусом, нежной мякотью и незабываемым ароматом. Чтобы не купить недоспелый экземпляр, важно уметь выбрать спелую дыню. Чтобы это сделать правильно, нужно знать не только внешние признаки спелости вкусного овоща, но и понимать, какой перед вами сорт. Тем более, разновидностей у него много, и каждый — особенный.

Фрукт, овощ или ягода

Дыню смело можно назвать и фруктом, и овощем, и ягодой. Она сладкая — что определяет ее как фрукт. Растет на земле, как ягода. А наличие стебля делает из нее овощ.

Полезные свойства

Поклонники здорового образа жизни могут не бояться лишних килограммов и употреблять этот продукт. Калорийность зависит от сорта, но, по средним показателям, на 100 г плода приходится всего 30 ккал.

Эта ягода насыщена полезными витаминами:

  • благодаря аскорбиновой кислоте укрепляется иммунитет;
  • кальций, калий, магний важны для правильной работы сердца и сосудов;
  • дыня показана людям с проблемами щитовидной железы из-за наличия в составе йода;
  • плод богат клетчаткой, что способствует улучшенной работе кишечника;
  • в ее мякоти содержатся пектины и пищевые волокна, которые выводят шлаки из организма;
  • в ней много железа, поэтому ее рекомендуют употреблять при малокровии.

Как выбрать сладкий плод

Выбрать сладкую дыню непросто. В первую очередь вкус определяется сортом. А во вторую — рядом внешних признаков у сорванного плода.

Существует несколько десятков видов сезонных дынь. Их можно разделить на три типа по времени созревания:

  1. 1. Раннеспелые. Они вырастают за два месяца и первыми попадают на прилавки магазинов.
  2. 2. Среднеспелые. Зреют целое лето. Хранятся еще около 4 недель.
  3. 3. Позднеспелым дыням для созревания нужно более 90 дней. Хранить их можно несколько месяцев.

Раннеспелые сорта

Вкусную дыню раннеспелого сорта в магазине можно купить уже в конце июля.

Ассоль

Этот плод выращивается на территории России, Украины, Молдовы. Дыня круглая или овальная, желто-зеленого цвета с продольными серыми полосами. Отличается сочностью, сладостью и крепким ароматом.

Алтайская

Круглая ягода. Цвет желтый, в спелом состоянии покрывается светлым рисунком. Если ее кожура зеленая, значит она не созрела. Мякоть сочная, но не самая сладкая.

Золушка

С Золушкой нужно быть аккуратным. Ее внешность обманчива. На вид она желтая, круглая, гладкая и вкусная. Но хранится и транспортируется плохо. Не самый сладкий овощ, но пахнет очень приятно. Ее лучше выращивать на своем огороде и сразу есть, чем покупать в магазине.

Таманская

Дыня пригодна к транспортировке. Ярко-желтого цвета, овальной формы. Мякоть нежная, средней сладости.

Среднеспелые сорта

Этот вид появляется в магазинах с августа.

Амал

Овальная, золотисто-желтая дыня, покрытая светлой сеткой. Отлично переносит переезды и хранится около трех недель. Вкус сладкий, сочный.

Лада

Круглые фрукты ярко-желтого цвета. Часто встречаются в магазинах из-за хорошей транспортабельности. Вкусная. Этот сорт используют для приготовления цукатов, варения и других сладостей. При покупке нужно обращать на оттенок кожуры — зеленый указывает на незрелость.

Эфиопка

Крупный круглый плод с продольными полосами. Хранится две недели после снятия урожая, поэтому в выборе нужно быть аккуратным и проверять на наличие подгнивших участков. Ароматная и вкусная.

Колхозница

Хорошо переносит перевозки. Хранится до трех недель. Отличается сочностью и ярким ароматом.

Поздние сорта

Их часто называют «зимними». В продажу поступают осенью. Хранятся до двух-трех месяцев.

Зимовка

Именно этот вид сохраняет свой вкус более 90 дней после снятия с грядки. Цвет желто-зеленый, поэтому при покупке не стоит обращать внимания на болотный оттенок. Дыня сочная, мягкая, в меру сладкая.

Золотистая

Ее название полностью характеризует цвет плода. Это некрупная (около 1 кг), вкусная и ароматная дыня. Форма бывает и круглая, и овальная. Хорошо перевозится, хранится три недели.

Ананас

В отличие от гладкой Золотистой, она покрыта мелкой выпуклой сеткой. Как и все поздние сорта, прекрасно переносит транспортировку. По вкусу напоминает ананас, о чем говорит ее название.

Торпеда

Как определить вкусную дыню по внешним признакам

Признаки спелой дыни

Чтобы не прогадать с выбором, важно отличать перезрелую ягоду от незрелой. Существует ряд внешних признаков, по которым можно это определить:

  1. 1. Нужно обращать внимание на запах. Спелая дыня пахнет сильно, а незрелая — легко и ненавязчиво. Не стоит путать яркий аромат с перезрелостью.
  2. 2. Плод должен быть целый, без глубоких порезов. Не всякий сорт долго хранится, а незащищенная мякоть быстро портится.
  3. 3. Зеленый цвета кожуры большинства сортов свидетельствует о незрелости плода.

Летом многие не могут отказать себе в удовольствии полакомиться спелой дынькой. Но для того, чтоб ощутить это удовольствие в полной мере, нужно знать, как выбрать дыню правильно. Вот на что стоит обратить внимание при выборе:

  • Место покупки;
  • Место хранения;
  • Внешний вид;
  • Запах;
  • Проверка на ощупь.

Теперь немного поподробнее о перечисленном.

Где купить

С наступлением лета точки продажи свежих фруктов и овощей возникают на каждом шагу. Кажется, это так удобно — купить понравившуюся дыньку прямо возле остановки, никуда специально не заходя. Тем более, что цены у таких торговцев зачастую немного ниже, чем в магазинах.

Однако, поступая так, вы серьезно рискуете собственным здоровьем. На плоды, находящиеся возле проезжей части под открытым воздухом, оседает вся пыль и грязь, поднятая ветром. Но даже это только полбеды. В выхлопных газах проезжающих мимо машин содержится огромное множество вредных веществ, в их числе — тяжелые металлы и канцерогены. И плоды способны все это впитать. Поэтому лучше все-таки пойти в магазин или на специализированный рынок.

Где лежит

Посмотрите, где продавец хранит предназначенные для продажи дыни. Не стоит совершать покупку, если они оставлены на солнцепеке. Также следует отказаться от плодов, брошенных прямо на землю или на пол. Они должны лежать на поддоне, прилавке либо стеллаже, и непременно иметь защиту от прямых солнечных лучей.

Не забудьте поинтересоваться у продавца, есть ли у него разрешение на торговлю фруктами и необходимые сертификаты.

Как выглядит

Во-первых, сразу откажитесь от покупки половинок. Причем не только тех, что лежат на прилавке в разрезанном виде: в этих плодах такое количество сахара, что колонии бактерий возникают моментально. Да и мухи стороной не обходят. Лучше не брать и те плоды, что режут при вас: ведь нож продавца, да и его руки, тоже могут быть не идеально чистыми.

Немного о размерах: если вы не знаете как выбрать сладкую и спелую дыню “Торпеда”, возьмите ту, что покрупнее. Такие плоды чаще всего более спелые, а следовательно — сочные и сладкие. А вот выбирая «Колхозницу», лучше предпочесть не крупный плод: переросшие не такие вкусные.

Посмотрите, нет ли на кожице повреждений, вмятин или даже трещин. Поврежденные стоит сразу отбраковать. Ведь сквозь трещины внутрь дыньки могут попасть вредные микроорганизмы. Также не стоит брать плоды, на поверхности которых есть потемнения: эти дыни уже начали портиться.

«Сетка», покрывающая поверхность дыни, имеет зеленый цвет — вам попался недозрелый плод. Лучше выберите тот, у которого «сетка» желтоватая и сухая на ощупь. Посмотрите на плодоножку дыни: у спелого плода она должна быть сухой. В том месте, где находился цветок, дыня должна быть мягкой.

Как пахнет

Если у плодов ярко выраженный дынный аромат, сладкий, с оттенками меда или груши — плоды зрелые. Запах с травянистым оттенком — признак того, что плоды созрели не до конца, и от их покупки лучше воздержаться.

Проверяем на ощупь

Напоследок пощупайте дыню, проверьте, пружинит ли она под пальцами. Если она продавливается, и следы от пальцев остаются на поверхности — плод слишком перезрел, не стоит такой брать. Попробуйте ковырнуть ногтем верхний шершавый слой. У полностью зрелой дыни он легко отходит, обнажая зеленую шкурку. Звук от шлепка ладони должен быть глухим: это тоже показатель того, что дыня достигла необходимой степени зрелости.

Как выбрать вкусную дыню «Торпеда»


Дыня «Торпеда»

Это узбекская дыня, которая обладает выраженной вытянутой формой и желтой кожурой. Сверху она полностью покрыта рисунком-сеткой. Сорт этой дыни очень благотворно влияет на организм: улучшает пищеварение, иммунную систему, борется с депрессией. «Торпеда» быстро утоляет голод, позволяя за короткий срок избавиться от 2-3 кг. Самое основное правило – время покупки. Ягода хорошо созревает только ко второй половине августа. Плоды, созревающие раньше, скорее всего наполнены нитратами, которые принесут организму только вред.

Степень созревания можно увидеть по двум признакам:

  1. Состояние хвостика;
  2. Состояние носика.

Если дыня зрела естественным образом, ее вовремя сорвали, черенок будет в сухом состоянии. Если хвостика нет или он зеленого цвета, значит ягода еще неспелая. Носик можно узнать по следу от цветка. Он тоже расскажет, насколько дынька поспела. Попробуйте нажать в этой зоне. Если она чересчур твердая, плод еще зеленый. Мягкий носик говорит о переспелом состоянии. Дыня может быть некачественной.

Эти советы помогут вам сделать правильный выбор. Соблюдая эти несложные правила, вы легко купите хорошую, качественную дыню и сможете насладиться ее медовой сладостью. Она не явится угрозой для вашего самочувствия.

Многие уделяют немало времени поиску информации о том, как выбрать сочный и , забывая о дыне. Ее часто включают в рацион не только благодаря нежному вкусу и свежему аромату, но и в силу диетических свойств: калорийность дыни достаточно низкая. А еще она невероятно полезна, ведь может способствовать лечению ревматизма, предотвращению болезни почек и печени, нормализации высокого кровяного давления.

Но как , чтобы получить лучший продукт? Не будем скрывать, сделать это не так уж и сложно. Чтобы выбрать невкусную дыню в сезон (с середины июля и до конца сентября) нужно о-о-очень постараться. Всё же, если вы хотите принести домой самый лучший плод, запомните несколько нехитрых правил.

«Колхозница» или «торпеда»

Хотя существует немало видов дынь, мы чаще всего выбираем один из двух вариантов — «торпеду» или «колхозницу». Первый вариант отличается бледно-желтым цветом, он более вытянутый, очень сладкий, но не особо ароматный. Второй — круглый, ярко-желтый, ароматный, но не слишком сладкий.

Не стесняйтесь понюхать

Спелая дынька, вне зависимости от сорта, источает очень в районе хвостика. Если плод вовсе не пахнет, а хвостик на нем зеленый и влажный, дыня еще не дозрела. Пощупайте носик дыньки. Хорошо, когда он немножко мягкий. Если носик твердый, значит, плод не поспел, носик легко вминается — дыня перезрела.

Проверьте сеточку

Дыню может опоясывать сеточка. Это нормально. Но она не должна быть зеленой. Если плод спелый, сочный и вкусный — прожилки будут песочного цвета. Что касается густоты сеточки, не стоит уделять ей очень много внимания. Это важный показатель для «торпеды» и «колхозницы», а вот у многих европейских сортов рисунок едва заметен.

Только крупные семечки

Дыня может оказаться невкусной, даже если все внешние признаки говорят об обратном. Наиболее достоверный показатель — , которые хорошо отходят от мякоти. Цвет мякоти отличается в зависимости от сорта: у «торпеды» она кремовая, у «колхозницы» — беловатая. Если вы не съели всю дыню до конца, уберите ее в холодильник. Хранить дыню можно при температуре от 0 до +2 °С. Если температура ниже 0 °С, белковые молекулы мякоти начинают распадаться. Простыми словами: дыня замерзает и больше несъедобная.

Рынок — лучшее место для приобретения хорошей дыни. Не стоит покупать ее спонтанно на обочине дороги. Это касается и других . На рынке всегда очень большой выбор, да и продавцы могут дать отличную консультацию. И не соглашайтесь на то, чтобы плод резали: мякоть внутри плода стерильна. Если целостность дыни нарушена, бактерии получают идеальное пространство для размножения. Если и ваши друзья покупают дыню наугад, поделитесь с ними информацией!

Каждый год мы с нетерпением дожидаемся наступления арбузно-дынного сезона, чтобы сполна насладиться этими сезонными лакомствами. Предложений на рынке достаточно много, но как среди множества дынь выбрать ту самую, самую сочную, ароматную и сладкую? Ведь далеко не всегда дыня, красивая на вид, оказывается спелой. Очень часто случается так, что плод, на первый взгляд спелый и даже вкусно пахнущий, на вкус оказывается совершенно пресным и безвкусным.

Угадать, действительно сложно. Но можно запомнить несколько отличительных признаков, которые помогут не ошибиться с выбором восточной красавицы.

Место покупки

Конечно, обычный покупатель не в состоянии проконтролировать условия, в которых дыня выращивалась, но выбрав правильное место покупки, можно значительно снизить риск пищевого отравления.

Дыни и арбузы, вываленные в придорожной пыли, продающиеся на трассах и стихийных рынках — не самый безопасный продукт. В таких местах дыни часто мнутся, кожица растрескивается и под ней начинается пока еще не видимый процесс гниения. Через повреждения и микротрещины в плод попадают бактерии и микроорганизмы, которые в результате могут привести в лучшем случае к расстройству кишечника, а в худшем — к серьезному пищевому отравлению. Кроме того, дыня отлично впитывает в себя все токсины и тяжелые металлы, которыми насыщены проезжие части.

Товар не должен лежать на земле, он должен храниться в ящиках и накрываться специальным тентом или навесом.

Лучше всего покупать овощи в супермаркете или на специализированном рынке, где за продавцами и их товаром осуществляется контроль. Не стесняйтесь спросить у продавца сертификат качества, который должен прилагаться к каждому продукту. Если вместо сертификата вам будет предложен рассказ о том, какой идеальный товар томится на прилавке, с таким продавцом лучше не связываться.

Категорически откажитесь от разрезанных плодов, даже если они обмотаны пищевой пленкой. Никакой целлофан не защитит мякоть плода от попадания на нее болезнетворных бактерий. Кроме того, неизвестно, когда эта дыня была разрезана — 10 минут или 10 дней назад.

Выбираем дыню «торпеду»

Дыня «торпеда» — один из самых любимых и вкусных сортов дынь, продающихся на российских прилавках. Не рекомендуется покупать плоды раньше середины августа, так как неспелая дыня не только невкусная, но еще и вредная для здоровья. Недобросовестные продавцы часто срывают дыню недозрелой, поскольку тогда она будет жестче и ее легче транспортировать, поэтому риск нарваться на недозрелый плод довольно высок.

Спелая «торпеда» обладает нежнейшим ароматом и непревзойденным вкусом, который просто тает во рту. Кроме того, мякоть дыни насыщена витаминами группы В и С, клетчаткой и ферментами, улучшающими работу кишечника.

Вот несколько правил, которые помогут выбрать по настоящему спелую и вкусную «торпеду»:

  • Перед покупкой, первое, что нужно сделать — внимательно осмотреть внешний вид продукта. Дыня «торпеда» бывает вытянутой формы, а кожица имеет светло-желтый цвет. Поверх кожуры тянутся шероховатые бороздки, которые образуют на поверхности плода своеобразную паутинку. Если эта паутинка имеет не желтый, а зеленый цвет, значит, дыня не дозрела. Чем гуще сеточка, тем слаще дыня.
  • Дыня должна быть без трещин и вмятин — они являются признаком того, что плоды либо неправильно транспортировали, либо они уже перезрели и начали подгнивать.
  • Если на кожице присутствуют большие пятна темного цвета, значит, плод поражен болезнью.
  • Особое внимание следует уделить хвостику — он должен быть сухим. Неспелый экземпляр имеет зеленоватую корку и «живой» хвостик.
  • Осматриваем «носик» — сторону, противоположную «хвостику». Если «носик» слишком твердый — дыня не дозрела, а если слишком мягкий, то уже перезрела. В идеале «носик» должен слегка вминаться.
  • Теперь берем дыню на руки и слегка сжимаем — спелый экземпляр бывает достаточно твердым на ощупь. При легком похлопывании ладонями по бокам должен раздастся глухой звук — именно он является признаком спелости.
  • Слегка сдерите ногтем верхний слой кожицы — она должна легко сниматься. Если под кожицей заметна мякоть зеленоватого цвета, это является хорошим признаком.
  • Теперь нюхаем дыню — спелый плод обладает ни с чем несравнимым медовым ароматом. Тем выше температура воздуха, тем лучше слышен аромат. Если присутствуют все вышеописанные признаки спелости, а аромат отсутствует, значит, это не наш клиент — дыня наверняка не дозревшая.

Выбираем дыню «колхозницу»

Дыня сорта «колхозница» — небольшая и круглая, удивительно сочная и ароматная. Произрастает она, в отличие от «торпеды» в наших широтах, в частности — в Поволжье. Стоит она, как правило, дешевле «торпеды» но ароматом и вкусом ничем не уступает своему узбекскому собрату.

  • Спелая «колхозница» должна быть ярко-желтого цвета, зеленые плоды — не зрелые плоды. Поверхность плода должна быть максимально ровной как по цвету, так и по структуре.
  • На поверхность дыни можно слегка надавить пальцами — если следы быстро выравниваются, не оставляя после себя влажных пятен и вмятин, значит плод имеет нужную степень зрелости.
  • Обратите внимание на целостность кожуры — среди естественной сетчатой поверхности легко не заметить трещины. А дыни с дефектами нам решительно не подходят. Все трещины и повреждения свидетельствуют о низких вкусовых качествах и перезрелости.
  • При похлопывании дыни должен раздаваться глухой звук.
  • Толстый стебель и крупный след от цветка говорят о том, что перед вами «девочка» — у такой дыни больше шансов оказаться сладкой и ароматной.
  • Все спелые дыни, независимо от сорта, источают нежный медовый аромат. У переспевших плодов достаточно тяжелый запах, отдающий гнильцой. У недозревших экземпляров запаха либо нет вообще, либо они пахнут травой.

Какие дыни не следует покупать

Для того чтобы облегчить транспортировку многие продавцы прибегают к воскованию плодов. О применении специальных аэрозолей говорит лоснящийся вид дыни. Кроме того, после прикосновения к таким обработанным плодам на пальцах остаются едва заметные маслянистые следы. Скорее всего, такая дыня была сорвана недозревшей и подверглась длительной транспортировке.

Слишком грязные или слишком чистые дыни тоже должны насторожить. Грязные дыни означают, что их собирали в дождливую погоду, и на плодах на длительное время осталась земля, что значительно ухудшает их вкусовые качества и делает их водянистыми.

А слишком чистые дыни говорят о том, что их скорее всего мыли. При мытье нарушается естественный бактерицидный слой на кожице, что позволяет бактериям беспрепятственно проникать внутрь плода.

В идеале дыни должны быть не грязными и с естественным «напылением», которое будет свидетельствовать о том, что плоды не подвергались никакой обработке.

Признаками перенасыщения нитратами могут служить наличие большого количества продольных жилок в мякоти плода, а так же пустые семечки сероватого цвета. Такие плоды обычно не имеют ярко выраженного медового аромата. Если возникло подозрение в том, что плод перекормлен нитратами, то лучше не есть мякоть вблизи корочки — именно в этом месте скапливаются все вредные вещества.

Вот, собственно и все, что нужно знать о дыне, чтобы не ошибиться при покупке. Приятного аппетита!

В конце лета, когда продолжается сезон свежих овощей и фруктов, рынки и магазины средней полосы нашей страны заполняют сладкие и душистые плоды – арбузы и дыни. Большинство людей их очень любят и торопятся полакомиться именно тогда, когда дары природы обладают максимальным вкусом и пользой. Однако твёрдая кожура скрывает от покупателей мякоть, и приходится ориентироваться в ассортименте исключительно «на глаз». Как выбрать дыню максимальной спелости, чтобы она принесла и радость, и пользу?

Сортов этого природного лакомства существует множество. Самые большие плоды порой набирают до 25 и более килограммов. А вот, например, «колхозница», которая выращивается практически повсеместно, редко бывает более 800 граммов.

Большинство сортов родилось в Средней и Центральной Азии, Африке или Китае, а в нашу страну дыню завезли в XVII веке как лакомство для состоятельных людей, причём не из южных стран, а из английских теплиц.

Чем хороша дыня?

Жёлтые и ароматные плоды в полной мере совмещают в себе и вкус, и пользу. Поэтому люди, которые заботятся о собственном здоровье, с удовольствием употребляют её в сезон. Какими свойствами обладает дыня?

  • Содержит немалое количество витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней больше, чем в апельсинах, есть витамин А, соединения группы В, никотиновая кислота РР.
  • Внутри плода большое количество микроэлементов: железа и натрия, калия и кальция. Такой состав обеспечивает нормальную обменную работу организма и выведение из него токсичных веществ.
  • Дыня повышает защитные силы организма и приводит в норму гемоглобин.
  • Жёлтые ароматные дольки способствуют улучшению здоровья при мочекаменной болезни, недугах печени и почек.
  • Дыня улучшает пищеварение.
  • Порошок из семян плода является средством для обретения «мужской силы».
  • Если выжать сок не только из мякоти, но и из кожуры, в организм будет поступать хлорофилл – один из важнейших компонентов кроветворения.
  • Лакомство обладает способностью изгонять гельминтов.
  • Дыня – хороший очиститель: вместе с лишней водой при её употреблении выходят и вредные вещества.

Правила безопасного выбора

Чтобы получить максимум пользы и удовольствия, важно придерживаться некоторых критериев, которые будут являться гарантией безопасности и вкуса.

Избегайте стихийных торговых точек у дороги

У некоторых людей складывается впечатление, что выбрать сладкую дыню прямо с грузовика – значит купить её у производителя, чуть ли не с грядки. Это совсем не так. Такая торговля запрещена и незаконна. Если вы спросите у продавцов документы и сертификаты, вряд ли они смогут вам их предъявить. Плоды имеют свойство накапливать вещества из воздуха. А это значит, что вы получите продукт, полный тяжёлых металлов, вредных соединений и токсинов, которые он впитал, путешествуя и пылясь на развалах.

Важно знать: только официальные торговые точки – места, где можно покупать дыни. Причём, чем больше магазин (особенно это касается крупных сетей), тем внимательнее проверяется на качество продукция – производители дорожат своей репутацией.

У человека, продающего дыни, должны быть следующие документы:

  • разрешение на торговлю с подписью санитарных органов;
  • сертификаты, в которых указаны результаты лабораторных анализов продукта.

Следите за целостностью оболочки плода

Многие люди, думая, как правильно выбрать дыню, приходят к выводу, что её нужно попробовать. Некоторые продавцы считают, что вызовут доверие покупателя, предложив ему кусочек плода. Такие торговые точки нужно обходить стороной.

Данный подход – не только не профессиональный, но и опасный. Человек, отрезающий вам на рынке дольку, не имеет никакого представления о гигиене. Он делает это немытыми руками в общественном месте, плод также грязный.

Как выбрать спелую дыню и не получить кишечное расстройство? Внимательно осмотрите будущую покупку. Оболочка плода должна быть без трещин и надрезов, ведь только в этом случае есть гарантия, что внутрь не проникнут вредоносные микроорганизмы и грязь. Единственным исключением являются зарубцевавшиеся царапинки – их ГОСТ допускает.

Правила выбора дыни

Ориентируясь на рынке или в супермаркете среди плодов, важно знать следующие критерии.

  • Запах дыни. Он должен быть медовым или ванильным, приятным, не отдающим зеленью. Нужно сказать, что аромат раскрывается при высокой температуре воздуха. Если дыня ничем не пахнет, скорее всего, она неспелая.
  • Как выбирать плод, чтобы он вас порадовал? Его форма должна быть округлой или овальной, без вмятин и неровностей. Последние свидетельствуют о том, что плоды долго и в неподобающих условиях перевозили, они «завалялись», были небрежно разгружены.
  • Если дыню сняли с баштана спелой, её хвостик и носик с другой стороны высохшие. В случае, когда они зелёные, можно сказать, что продукты дозревали в искусственных условиях.

  • Зелёные прожилки и неравномерная окраска свидетельствуют о незрелости плода
  • Как выбрать сладкую, медовую дыню? Такими являются «девочки», женские плоды. У них толстый подсушенный стебель и заметный, крупный след от отпавшего цветка.
  • Спелая дыня имеет на поверхности подсушенные чешуйки, которые достаточно легко отстают при механическом воздействии. Если вам удастся поддеть такую частичку ногтем, она останется у вас на пальце, продукт можно покупать, он порадует вас сладостью и ароматом.
  • Многие люди, говоря о том, как выбрать дыню, уверены, что её нужно сжимать в руках до хруста, как и арбуз. Это вовсе не так – для данного плода этот показатель не работает. Шлёпните выбранный экземпляр: глухой звук будет свидетельствовать о спелости, звонкий – о недостаточной готовности к употреблению.
  • Хорошая дыня должна быть с упругими боками и слегка мягкой областью хвостика и носика. Если они слишком легко продавливаются – плод перезрел, он вряд ли порадует вам отменным вкусом и внешним видом.

Что лучше – «колхозница» или «торпеда»

Данные сорта наиболее распространены на российских рынках: они непритязательны и при выращивании, и при транспортировке, хорошо хранятся и недорого стоят в сезон. Какую дыню лучше выбрать?

«Колхозница» – круглая и ярко-жёлтая. У неё сильный аромат, но умеренная сладость. Выбирать нужно небольшой экземпляр, ведь спелость для этого сорта не определяется величиной. Не забывайте про сухой хвостик – это показатель готовности к употреблению.

Многим нравится бледно-жёлтая удлинённая дыня торпеда, но как выбрать самого сладкого представителя данного сорта? Чем больше экземпляр, тем более насыщенным является вкус плода. Аромат у «торпеды» не так ярко выражен, как у «колхозницы».

К сожалению, при выращивании дынь часто применяются нитраты и искусственные вещества в немалых количествах. Плоды, подвергавшиеся такой обработке, не имеют заметного аромата, у них сероватые косточки – конечно, лучше такие вообще не покупать и не есть. Чтобы избежать избыточного попадания в организм нитратов, старайтесь не есть мякоть, прилегающую к кожуре. Она содержит в себе максимум данных веществ.

Зная правила выбора дыни и внимательно подходя к нему, вы получите полезное и вкусное лакомство, которое зарядит витаминами и укрепит ваш иммунитет на долгий холодный сезон.

Мужской онлайн журнал. Сайт для мужчин. Авто, Гаджеты, Здоровье, Карьера, Отношения, Питание, Психология, Спорт, Стиль.

Бодибилдинг — опытным и начинающим

Силовой спорт во все времена был первым среди других видов спорта. А кому бы не хотелось пощеголять рельефом своего тела в пляжный сезон? Наверняка большинство… 

Свежие комментарии

Когда речь идет о здоровье человека, он на подсознательном уровне старается обезопасить себя от разных негативных воздействий. Если мы говорим о зимнем периоде времени года, совершенно естественным является то, что в помещении всегда должно быть тепло. А когда центральное… 

8 марта 2022 | Рубрика: Здоровье | Комментарии: 0 Далее »

Приходя домой с работы часто чувствуете усталость и желаете избавиться от неё старым добрым способом с помощью безудержного секса, тогда индивидуалки проспект это именно то что вам нужно. Обратите внимание на то, что сейчас заказ проститутки Питер на дом это одна из самых… 

8 марта 2022 | Рубрика: Стиль | Комментарии: 0 Далее »

Казино — это развлекательная платформа и многие стараются освоить её, чтобы получить максимум удовольствия. Несмотря на многочисленные стратегии, есть те, которые будут идеально подходящими для самых разных слотов. Каким образом лучше играть в игровые автоматы, для того,… 

3 марта 2022 | Рубрика: Стиль | Комментарии: 0 Далее »

Покупка холодильника это действие сравнимое с покупкой автомобиля, конечно, некоторые не согласятся, но давайте посмотрим на это с другой стороны. Без холодильника тяжело даже в холодный период года, мы относимся к нему привычно, он работает каждый день, потому к выбору холодильника… 

28 февраля 2022 | Рубрика: Стиль | Комментарии: 0 Далее »

Применяют такие материалы в самых разных случаях, это может быть конструкция определенного подвесного потолка или же пола, а также различные звуковые перегородки, которые могут быть с деревянным покрытием. Система защиты от звука хорошо взаимодействует с ламинатом или с паркетной… 

20 декабря 2021 | Рубрика: Стиль | Комментарии: 0 Далее »

Дети — наше будущее, цветы жизни! Конечно же, мы должны заботиться и воспитывать их в духе нашего времени и без отрыва от социума, своих же сверстников. Ребенок должен развиваться не только в домашних условиях, но и на улице, во дворе своего дома.  Далее »

19 декабря 2021 | Рубрика: Стиль | Комментарии: 0 Далее »

#двня Instagram posts — Gramhir.com

Нежный пирог с дыней. 😊Маленькая просьба, если добавляете рецепт в закладки, пожалуйста ставьте любой смайл в комменты. Для меня это очень важно.😊 Мы привыкли употреблять дыню исключительно в свежем виде, ведь она такая вкусная и полезная. Но неплохой идеей может оказаться приготовление пирога с начинкой, тем более что такая выпечка всегда получается очень нежной. Вообще, для теста, используемого в этом рецепте, подойдет любая начинка – яблоки, персики или ежевика. Разница лишь в том, что пирог будет сладким или с кислинкой. С дыней пирог получается очень сладким и ароматным. Ингредиенты: дыня сладкая (Амал) 500 грамм яйца куриные 3 штуки мука пшеничная 1 стакан манная крупа 1 стакан кефир 1 стакан масло сливочное 100 грамм сахар ½ стакана ванильный сахар 1 пакетик сода ½ чайной ложки (погасить уксусом) соль ½ чайной ложки сахарная пудра 1 столовая ложка растительное масло для смазывания формы Приготовление нежного пирога с дыней. Берём требуемое количество ингредиентов. Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар и соль, хорошо растираем до однородного состояния. Вливаем в яичную массу кефир и предварительно растопленное в микроволновой печи сливочное масло (время плавления – не более 30-40 секунд). Вводим в смесь манную крупу, соду, гашенную уксусом, и муку, замешиваем тесто. Тесто получается достаточно жидким, как на оладьи. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, включая бортики, обильно посыпаем манной крупой, и выливаем в нее готовое тесто. Дыню очищаем от шкурки и семечек, нарезаем не очень крупными дольками и выкладываем прямо на тесто. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Остывший пирог вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Можно так же украсить пирог молотым миндалем. Приятного аппетита! #пирог #кулинария #выпечка #двня #вкусно #кухня #готовимпросто

Цитрусовые Кабосу: информация, рецепты и факты

Kabosu Citrus



Описание / вкус


Кабосу — это небольшой плод, в среднем от 4 до 5 сантиметров в диаметре, округло-яйцевидной формы с характерной небольшой зубчатой ​​шишкой на вершине. Кожура относительно гладкая, блестящая и галечная, с легкой текстурой, с выступающими сальными железами, а поверхность созревает от зеленого до ярко-желтого по мере созревания. Под кожурой находится полутонкая сердцевина, покрывающая от 10 до 12 сегментов водной мягкой мякоти. Бледно-желтая мякоть содержит множество мелких семян и излучает тонкий освежающий аромат цитрусовых. Кабосу можно использовать в незрелой зеленой фазе или зрелом ярко-желтом состоянии. Мякоть сладкая, терпкая и кислая, немного менее кислая и цветочная, чем у юдзу, и несет ноты мяты, лимона и дыни.

Сезоны / Наличие


Кабосу доступен осенью.

Текущие факты


Кабосу, ​​ботанически классифицируемый как Citrus sphaerocarpa, — редкий сорт цитрусовых, принадлежащий к семейству Rutaceae. Древние маленькие плоды родом из Китая, но в наши дни этот сорт в основном встречается в Японии и выращивается ограниченным числом фермеров в префектуре Оита. Кабосу тесно связан со знаменитым цитрусовым юдзу и используется аналогично ароматным соусам, сокам, морепродуктам и основным блюдам. Плоды также растут на вечнозеленых деревьях, которые считаются уникальным домашним садом в Японии и считаются очень декоративными из-за их нежных, ароматных цветов и ярких плодов. После сбора весь плод традиционно используется в Японии, вливая сок в кулинарные блюда, интегрируя кусочки кожуры в качестве освежителя воздуха и используя масла кожуры в качестве естественного репеллента от комаров.

Пищевая ценность


Кабосу — хороший источник витамина С, который защищает организм от повреждения свободными радикалами, укрепляет иммунную систему и уменьшает воспаление. Цитрусовый сок также содержит калий для регулирования уровня жидкости в организме, фолиевую кислоту для развития генетического материала и другие питательные вещества для очищения печени и стабилизации артериального давления.

Приложения


Кабосу известен своим кислым соком, который обычно используется как терпкий ароматизатор как в сырых, так и в приготовленных блюдах. В Японии острый сок фрукта используется вместо уксуса и добавляется в соусы, заправки и маринады для получения кислого и яркого вкуса. Сок также можно добавлять в супы, морепродукты, сашими и блюда на основе лапши, или его можно использовать для ароматизации коктейлей и напитков в бутылках. Помимо пикантных блюд, сок Кабосу обычно смешивают с выпечкой, заварным кремом и вагаси, традиционными сладостями, которые служат небольшими закусками к десерту или послеобеденному чаю. Мякоть также можно приготовить с сахаром в кисло-сладкий мармелад, который можно использовать круглый год для придания яркого цитрусового аромата. Кабосу хорошо сочетается с ароматическими веществами, такими как имбирь, чеснок и лук-шалот, зеленым чаем, травами, такими как мята, кориандр и базилик, мясом, таким как птица, свинина и говядина, морепродуктами, включая гребешки, креветки, крабы и рыбу, а также фруктами. такие как гранаты, малина, персики, вишня и нектарины. Целый немытый Кабосу может храниться от 1 до 2 недель при хранении в ящике для более свежих продуктов холодильника.

Этническая / культурная информация


Кабосу в основном выращивают в префектуре Оита на острове Кюсю в Японии. В этом регионе фрукты широко продаются на местных рынках и используются в качестве ароматизаторов, но за пределами Оиты Кабосу — редкость, и ее сложно найти. В 2003 году был разработан талисман, призванный помочь продвижению Кабосу в другие регионы Японии. Талисман был назван Каботан, а анимированный персонаж — цитрус Кабосу, ​​нарисованный с мультяшным круглым телом, имеющим множество человеческих характеристик, а также на зеленом талисмане заметно изображено сердце в центре живота. Каботан часто встречается на упаковке, вывесках и в сообщениях в социальных сетях, посвященных этому сорту цитрусовых, а рабочие в костюмах персонажей каботана в натуральную величину также ходят по фестивалям и мероприятиям, чтобы сфотографироваться с посетителями. Помимо внешнего вида, у Каботана также есть история персонажа, сосредоточенная на продвижении Оиты, в том числе любовь талисмана к горячим источникам, которые известны в префектуре.

География / История


Кабосу был обнаружен как случайный саженец в Китае в древние времена. Хотя точное происхождение неизвестно, эксперты полагают, что сорт, возможно, был выведен из естественного скрещивания кислого апельсина и ичанг папеда. Когда-то в период Эдо Кабосу был завезен в Японию, и легенда гласит, что доктор из Киото посадил первое дерево Кабосу в префектуре Оита. Сегодня более девяноста процентов цитрусовых Кабосу в Японии производится в Оите, особенно в районах Усуки и Такета, а двухсотлетние деревья все еще дают сезонные фрукты. За пределами Японии этот сорт выращивают как особый цитрусовый в домашних садах и на небольших фермах в Китае.

Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входит Кабосу Цитрус. Один проще, три сложнее.


Рецепт карри из канталупы, приготовленный из приготовленной незрелой канталупы

Я покупаю большую часть своей продукции на прилавке «Уровень B» на местном фермерском рынке, так как это намного дешевле, чем то, что я могу найти в продуктовом магазине. Часто продукты, которые я получаю там, перезрелые и должны быть использованы немедленно, но иногда, как в прошлом походе по магазинам, продукты незрелые.
С большинством незрелых продуктов. вы можете положить ее в пакет (в идеале с яблоком или бананом), и она созреет сама по себе, но особенность дыни в том, что она не созревает после того, как ее сорвали.К сожалению, весь пакет мускусной дыни, который я купил, был маленьким и в основном незрелым, и не таким приятным в еде. Просто не сладко — чуть сладко и все.

Я пытался понять, что делать со всей этой дыней, потому что было бы жалко ее выбросить… но верный Google не слишком помогал. Большинство предложений, которые выдвинул Google, заключались в том, чтобы смешать его с чем-то и замаскировать его другими, более сильными ароматами. Но мне захотелось что-то сделать с этой дыней, как-то так, как с основной частью блюда.

И тут меня осенило.

Почему бы не приготовить его?

Из опыта и своих исследований я узнал, что дыня связана с тыквой, а приготовленная арбузная корка по вкусу похожа на тыкву. Я подумал, что, может быть, неспелая мускусная дыня, приготовленная, тоже будет по вкусу похожа на тыкву.

Я поэкспериментировала, пропарив несколько небольших кусочков, и мне понравились результаты. Их текстура немного мягче, чем у тыквы, приготовленной на пару, и их вкус, хотя и не совсем тыквенный, все же достаточно похож, чтобы их можно было использовать в рецептах тыквы.

Я подумал попробовать сделать из мускусной дыни карри, и получилось великолепно. Идеальный способ использовать мои незрелые мускусные дыни.

Так что в следующий раз, когда г-н Google скажет вам просто бросить неспелую дыню, игнорируйте его и вместо этого приготовьте карри из дыни.

В качестве бонуса — этот рецепт веганский, без глютена, без сахара, GAPS/Paleo/Primal/без злаков… 

Рецепт карри с дыней, приготовленный из приготовленной незрелой дыни


Ингредиенты :

2 столовые ложки масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

5 стручков кардамона

1 чайная ложка семян горчицы

2 чайные ложки тмина

1 чайная ложка сушеного имбиря

1-1 1/2 чайной ложки соли

3 чашки неспелой дыни, приготовленной на пару

Инструкции :
1.Сначала очистите и нарежьте кубиками мускусную дыню, а затем приготовьте ее на пару. Вам нужно 3 чашки приготовленной на пару дыни, поэтому вы хотите начать с как минимум 4, может быть, 5 чашек незрелой дыни, нарезанной кубиками.

2. Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. Обжарьте их на масле, пока они не начнут слегка румяниться.

3. Добавьте специи и жарьте еще несколько минут или до появления аромата.

4. Смешайте приготовленную дыню. Поставить на слабый огонь, накрыть крышкой и варить еще 10 минут, чтобы мускусная дыня полностью впитала ароматы.

Наслаждайтесь!

Я подал карри из дыни с индийским лимонным рисом и жареной камбалой, покрытой кисло-сладким карри из цуккини.

П.С. Если у вас нет мускусной дыни для этого рецепта, я абсолютно уверен, что это сработает и с приготовленной на пару тыквой.

Вы когда-нибудь покупали неспелую дыню? Что вы сделали со своей мускусной дыней, чтобы она стала вкусной? Вы когда-нибудь слышали о приготовлении дыни раньше? Это похоже на рецепт, который вы бы попробовали?

Как использовать незрелую дыню

Читать Что делать с неспелой дыней? обсуждение от кулинарного сообщества Chowound Home Cooking, Cantaloupe.Присоединяйтесь к обсуждению сегодня.

Использование для незрелой мускусной дыни. Превращая его в суп — с манго или белый гаспачо с виноградом и миндалем. Приготовление джема или чатни из дыни. Используйте его в качестве густой основы для смузи или смешивайте с соком лайма и медом для приготовления дыни agua fresca. Может ли разрезанная дыня еще созреть?

Что делать с неспелой дыней?

Как хранить дыню Незрелые дыни. После сбора мускусные дыни больше не созревают. Если вы случайно купили неспелую дыню, оставьте ее при комнатной температуре на несколько дней.Или храните его в бумажном пакете, чтобы он быстрее созрел. Это не изменит его вкуса (извините), но, по крайней мере, смягчит мякоть. Целые мускусные дыни

Между неспелой и спелой дыней огромная разница. Незрелый не имеет вкуса и влаги, имеет анемичный бледно-оранжевый цвет, неприятно кусается. Но плод спелого такой сладкий, нежный, сочный и ярко-оранжевый.

Ответ. К сожалению, после сбора урожая мускусная дыня больше не меняет вкус.Если вы случайно купили зеленую дыню в надежде быстро ее съесть, все же есть надежда размягчить фрукт перед разрезанием, хотя это мало меняет вкус. Поместите фрукты в коричневый бумажный пакет, свернутый сверху, чтобы дыня быстрее созрела для еды.

3 чашки неспелой дыни, приготовленной на пару. Инструкции: 1. Сначала очистите и нарежьте кубиками мускусную дыню, затем приготовьте ее на пару. Вам нужно 3 чашки приготовленной на пару дыни, поэтому вы хотите начать с как минимум 4, может быть, 5 чашек незрелой дыни, нарезанной кубиками.2. Нарежьте лук и измельчите чеснок. Обжарьте их на масле, пока они не начнут слегка румяниться. 3.

Канталупа может состоять на 90% из воды по весу, но все же содержит 9 граммов сахара. Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять его ежедневно. (Также читайте — 3 простых шага для предотвращения диабета у женщин) Дыни могут быть не лучшей идеей для диабетиков. 2.

Как созреть дыню: 13 шагов (с иллюстрациями)

Всегда мойте руки после работы с целыми дынями, такими как мускусная дыня, медвяная роса и арбуз, и мойте или чистите кожуру перед нарезкой.После того, как фрукты нарезаны, съешьте их сразу же или храните остатки в холодильнике не более нескольких дней. В отличие от некоторых других патогенов, листерии могут хорошо расти даже при температуре холодильника.

Дыня идеально подходит для завтрака, будь то в салате, смузи или сама по себе. Но наши 50 рецептов показывают, что есть много других способов насладиться мускусной дыней. Попробуйте в супе или на гриле!

Переложите кусочки дыни в кастрюлю среднего размера, накройте крышкой и отложите в сторону. Доведите оставшуюся жидкость до кипения и кипятите еще 5 минут.Верните мускусную дыню в жидкий сироп и снова доведите до кипения. 7. Шумовкой разложите кусочки горячей мускусной дыни по чистым литровым банкам, оставив свободное пространство в 1 дюйм.

Незрелая дыня? Может быть, электронный нос знает. Автор: Дайан Нельсон; Опубликовано: 14 мая 2012 г. Вы знаете, как это работает: вы стоите в продуктовом отделе, тайком нюхаете мускусную дыню, надеясь, что ваш нос подскажет вам хороший, спелый выбор. Но когда вы разрезаете его на кухне, он оказывается не таким спелым, как вы надеялись.

6 неожиданных способов съесть мускусную дыню, помимо фруктового салата. Статья. Откройте для себя неожиданные и вкусные способы насладиться свежей сезонной дыней помимо простого фруктового салата.

Безопасно ли есть незрелую дыню?

Из совершенно сладкой пади можно приготовить аппетитный салат или напиток в летнюю жару. Но что делать с несладкой падью или незрелой? Используйте наши рецепты с медвяной росой, чтобы получить максимальную отдачу от дыни.

Так что не покупайте немного неспелую дыню, думая, что если вы дадите ей несколько дней, она станет лучше.Теперь, когда вы знаете, как выбрать идеальную дыню, обязательно читайте дальше, чтобы найти больше советов о том, как выбрать аппетитный арбуз и как выбрать дыню.

Оптимальная температура хранения спелой дыни составляет от 36º до 41ºF (от 2,2º до 5ºC). Оптимальная относительная влажность составляет от 95 до 100 процентов, что предотвращает высыхание. Если возможно, поместите мускусную дыню в более свежую холодильную камеру, где обычно выше влажность. В этих условиях свежесобранная мускусная мускусная мускусная мускусная дыня хранится около 90 006 лет.

В 2012 году, по данным Министерства сельского хозяйства США, американцы потребляли пять фунтов дыни на каждый фунт пади.Поэтому большинство американцев предпочитают … Поскольку спелые плоды хрупкие и их трудно доставить, большая часть продаваемой пади незрелая.

Залить мясо дыни и дать постоять 3 часа. Осушать. Добавьте сахар, уксус и специи в 3 стакана кипящей воды в большую эмалированную кастрюлю или кастрюлю из нержавеющей стали. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте осушенную дыню и доведите до кипения. Кипятить 10 мин, остудить, накрыть и оставить на ночь. С канталупы слить сироп.

Как определить, созрела ли мускусная дыня

Дыни, как правило, поступают из домашних или близлежащих источников, когда сезон фруктов приходится на конец лета.В межсезонье дыни часто привозят с дальних ферм. Эти мускусные дыни собирают очень зелеными и незрелыми и оставляют дозревать во время путешествия. Чтобы получить самые вкусные фрукты, покупайте дыню в сезон и, по возможности, из местного источника.

Если звук низкий, глухой и глубокий, как барабан, значит, все готово. Johnny’s Seed Company поясняет далее, что это должно звучать как «панк», а не как «розовый» или «панк», когда вы щелкаете по нему пальцем. Я с треском провалился в этом испытании в прошлые годы, собирая незрелые дыни, которые все еще белые внутри.

Ваша дыня, скорее всего, незрелая, если стебель все еще прикреплен. Созревшие мускусные дыни легко отделяются от стебля при сборе. Ищите конец стебля, который слегка утоплен, как «внутренний» пупок. Если она больше похожа на «аути», ваша мускусная дыня еще не созрела. Осмотрите конец цветка. Не стесняйтесь — переверните дыню на другой конец.

1 дыня, очищенная от семян, очищенная от кожуры и нарезанная кубиками. 2 белые луковицы, нарезанные. 2 зеленых болгарских перца, нарезанных. 4 1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке.4 стакана белого винного уксуса. 1/4 стакана нарезанного кристаллизованного имбиря. 1 H-E-B очищенный чеснок, нарезанный. Проверить все. Снять все. Добавить в список. Инструкции. 1.

Родственные

Канталупы — Шефтини

Делиться заботой!

Вы когда-нибудь стояли среди моря дынь в супермаркете и думали, какую(ие) выбрать?! Затем, после 10 минут тыкания, нажатия и нюхания их, чтобы решить, какой из них правильный, вы, наконец, возвращаетесь домой и обнаруживаете, что ваша дыня не была правильным выбором ?! Фу!

Ну, не сердись на это, потому что это случается со всеми…

 

На самом деле, это не наша вина, выбрать правильную дыню бывает непросто.Одна из причин заключается в том, что дыни часто срывают с лоз незрелыми. Это сделано для того, чтобы сохранить их в целости и сохранности при транспортировке. К тому времени, когда дыни поступают на рынок, они, скорее всего, еще не созрели, оставляя нас, потребителей, в недоумении

«это та самая дыня?» .

Это может быть неприятно и часто даже отталкивает нас от этой здоровой пищи, которая является отличным источником витаминов А, С и бета-каротина. Канталупа также полезна для здоровья наших легких и сердца, а благодаря своему богатому содержанию калия помогает бороться с депрессией.

Не расстраивайтесь, если вы просто не смогли правильно подобрать его, все, что полезно для нас, стоит того, чтобы немного потрудиться! Вот несколько советов, которые можно использовать круглый год, чтобы получить идеальный выбор дыни/дыни, который, надеюсь, побудит нас всех продолжать есть этот сладкий и вкусный и полезный суперпродукт:  

  • выберите чистую дыню без углублений/мягких пятен или синяков 
  • спелая дыня должна быть желтовато-коричневой/соломенной, а не зеленой или серой
  • Запах: дыни должны иметь сладкий запах.Дыни без запаха не созрели!
  • при нажатии на конец стебля или цветка он должен поддаваться давлению, но не быть мягким и мягким
  • Храните спелые дыни в холодильнике
  • Оставьте незрелыми – целые дыни на прилавке для созревания (НИКОГДА НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ НАРЕЗАННЫЕ ДЫНИ СОзревАТЬ!)
  • Если вы все еще не уверены, спросите у работников производства — у них обычно есть отличные советы и рекомендации!

 Надеемся, что эти советы помогут вам во время вашего следующего приключения по сбору дыни, и не забудьте попробовать этот простой рецепт щербета, приведенный ниже.Это было совсем не сложно!

Карта рецептов

Сорбет из канталупы

  • 1 БОЛЬШАЯ очень спелая мускусная дыня
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара или сиропа агавы
  • 1 ч.л.
    • 1. В кастрюле довести до кипения воду, сахар (или агаву), цедру лимона и сок лайма. Когда сахар растворится, выключите огонь и дайте остыть.

    • 2.Очистите, нарежьте и превратите каталупу в пюре до жидкого состояния и положите в миску. Вероятно, это нужно будет делать несколькими партиями.

    • 3. Когда смесь остынет, добавьте воду и сахарную смесь и перемешайте**

    • 4. Накройте миску саранской пленкой и поместите в морозильную камеру.

    • 5. Каждый час вынимайте миску из морозильной камеры и перемешивайте смесь, пока она не замерзнет.

    • 6. Примерно через 7 часов шербет должен быть готов. Вычерпайте с помощью лопатки для дыни или лопатки для ледяного крика и подавайте в качестве десерта или аперитива.

    **ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЯЙТЕ ПРОСТОЙ СИРОП. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ВСЁ СРАЗУ — ДОБАВЬТЕ ПОЛОВИНУ И ПОПРОБУЙТЕ, НАСКОЛЬКО СЛАДКИЙ. ВЫ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ ОНО БЫЛО НЕМНОГО СЛАДКЕ, ЧЕМ ВЫ ОБЫЧНО ЕДИТЕ, ПОТОМУ ЧТО СЛАДКОСТЬ МЕНЬШЕ ВО ВРЕМЯ ПРОЦЕССА ЗАМОРАЖИВАНИЯ!

    НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДЕЛИТЬСЯ, нажав ниже!

    ССЫЛКИ

    3 толстые цыпочки

    Самые здоровые продукты в мире

    Остановись и купи

    http://localfoods.about.com/od/desse

    rts/r/melonsorbet.htm

     

    Сорбет из канталупы — Шеф-повар из сладкого горошка

    Узнайте, как приготовить сорбет из дыни без мороженицы, чтобы получить полезный десерт, который утолит вашу тягу к летним лакомствам. Всего 4 ингредиента + никакого рафинированного сахара!

    Одна из лучших вещей в лете — это свежие дыни и мускусные дыни, доступные повсюду. Так мило. Настолько совершенен.

    Жду, чтобы из него сделали… шербет!

    Приготовить сорбет из дыни проще простого.

    Я просто ОБОЖАЮ использовать свой кухонный комбайн, чтобы делать свое дело.

    Кроме того, приготовление этого легкого щербета из дыни без машины для мороженого позволяет использовать как можно меньше ингредиентов. Понравились мне несколько простых и чистых рецептов (например, ЭТО банановое мороженое).

    Как приготовить сорбет из мускусной дыни без сахара

    Заинтересованы в приготовлении щербета из дыни без сахара? Все, что вам нужно сделать, это заморозить свежие кусочки дыни, пока они не станут твердыми, а затем пропустить их через процессор.

    Так легко листать, не так ли? Говорил же.

    Мне нравится добавлять сырой мед и воду, чтобы немного разбавить дыню, но вы можете использовать обычную воду, если хотите удалить все дополнительные подсластители, кроме дыни.

    Что мне нравится в меде, так это то, что он придает мускусной дыне приятную глубину вкуса, и они очень хорошо сочетаются друг с другом. Добавьте свежий лимон, и вы получите яркий, сладкий, прохладный и освежающий рецепт летнего шербета, который, я уверен, вам понравится.

    Является ли Дыня Сорбет Палео?

    Палеодиета мешает вам есть любимое мороженое? Часто бывает сложно найти рецепты мороженого и шербета, которые не требуют молока, яиц или сливок.

    Самое замечательное в этом щербете из мускусной дыни то, что он не содержит рафинированного сахара, молочных продуктов и состоит из 100% натуральных ингредиентов, что делает его полностью безглютеновым и палео-дружественным.

    Плюс, кто не любит вкус дыни? Естественно сладкий, освежающий и о, такой вкусный!

    Как выбрать спелую дыню в магазине

    Хорошо, а теперь давайте обсудим дыню, хорошо?

    Вы знаете, как выбрать идеальную дыню в продуктовом магазине? Если нет, вот несколько советов, которые вы можете использовать, чтобы убедиться, что вы начинаете свой вкусный сорбет из дыни с самой сладкой дыни.Поверьте, это имеет огромное значение.

    1. Проверьте цвет:  Лучше светлая кожа, поэтому ищите бежевый цвет и избегайте мускусных дынь , которые выглядят слишком зелеными. Немного зеленого допустимо, но в основном он должен быть бежевым.

    2. Подними: Подними дыню. Ощущается ли он тяжелым для своего размера, особенно по сравнению со своими собратьями из мускусной дыни? Если да, то бери!

    3. Понюхайте: Обратите внимание на запах дыни.Если от него ничего не пахнет, то, вероятно, оно и на вкус будет, ну, ничего. Вы захотите найти тот, который пахнет сладким и фруктовым. Но если он пахнет слишком сладко, почти слишком сильно, он может быть перезрелым, поэтому убедитесь, что он не подавляющий.

    4. Проверьте конец цветка:  Найдите конец цветка дыни (тот маленький кружок, из которого, похоже, вышел стебель) и осторожно нажмите большими пальцами. Это должно иметь некоторую отдачу, но не слишком много или слишком мало. Немного дать, и вы готовы идти.

    Сорбет из канталупы

     

    Теперь все готово, чтобы приготовить себе вкусный прохладный летний щербет из мускусной дыни. Наслаждайтесь последними днями лета стильно 🙂

    ASPC в Instagram

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ЛЮБЛЮ видеть, что ты придумываешь. Наслаждаться!

    Приготовьте этот вкусный и полезный сорбет из дыни, используя всего 4 ингредиента и без мороженицы.Так легко!

    Категории: Чистый, замороженный, здоровый, палео

    Сложность: Легкий

    Ключевое слово: рецепты дыни, щербет из дыни, щербет из дыни

    Порций: 4

    Калорийность: 93 ккал

    Автор: Лейси Байер

    • 4 1/2 чашки свежая дыня 1 средняя дыня, нарезанная кубиками
    • 1 столовая ложка свежевыжатый лимонный сок
    • 2 столовая ложка необработанный мед
    • 2 столовая ложка вода плюс еще по мере необходимости
    1. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
    2. Поместите нарезанную кубиками дыню на противень, оставив пространство между кубиками, чтобы они могли равномерно замерзнуть и не соприкасаться друг с другом, чтобы они не образовали гигантский комок замороженной дыни.

    3. Поместите лоток в морозильную камеру и заморозьте дыню на ночь или до полного замораживания – не менее 4–6 часов.

    4. Поместите замороженную дыню в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока дыня не станет рассыпчатой.

    5. В это время добавьте лимонный сок, мед и воду, а затем повторите пульсацию. Возможно, вам придется добавить больше воды, пока смесь не станет более жидкой, но не вязкой.

    6. Сейчас вам нужна мягкая текстура щербета.

    7. Попробуйте и добавьте еще меда по мере необходимости, если он должен быть немного слаще.

    8. Если смесь станет слишком вязкой и не будет напоминать сорбет, можно вернуть в морозильную камеру на 30 мин.до часа, чтобы позволить ему снова затвердеть.

    9. Подавать немедленно или хранить в морозильной камере в герметичном контейнере до 2 недель.

    Пищевая ценность

    Сорбет из канталупы

    Количество на порцию (1 чашка)

    Калорий 93

    % Дневная стоимость*

    натрий 29 мг 1%

    480 мг 14%

    80141 23г 8%

    Волокно 1 г 4%

    Сахар 22г 24%

    Белок 1 г 2%

    Витамин А 6090 МЕ 122%

    Витамин С 67.5 мг 82%

    Кальций 16 мг 2%

    Железо 0,4 мг 2%

    Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я очень рекомендую и часто использую на своей кухне.

    Канталупа — Ингредиенты — FineCooking

    А.К.А.

    мускусная дыня, дыня

    Что это?

    Дыня, которую большинство из нас называет «мускусной дыней», на самом деле не является настоящей мускусной дыней.Настоящая мускусная дыня — это особая дыня, выращенная в Европе, которая не импортируется в Северную Америку.

    американских «мускусных дынь» на самом деле являются дынями. У них тонкая зеленовато-серая кожура, которая, когда она полностью созреет, покрывается выпуклой бежевой сеткой. Эти дыни имеют сладкую, сочную пастельно-оранжевую мякоть.

    Как приготовить:

    Выбирайте мускусные дыни, которые источают сладкий, ароматный аромат и кажутся тяжелыми для своего размера. Хорошая мускусная дыня должна иметь толстую приподнятую сетку и поддаваться легкому давлению на конце цветка.Держитесь подальше от дынь с мягкими пятнами или сильным запахом.

    Как хранить:

    Дайте незрелым мускусным дыням созреть при комнатной температуре. Чтобы ускорить этот процесс, положите дыню в бумажный пакет с несколькими спелыми яблоками и неплотно его закройте. Храните спелые дыни в холодильнике.

      Рецепты

    • Рецепт блюда

      Чем дольше этот коктейль стоит, тем вкуснее он будет.Поскольку вы выливаете его на лед, вы можете приготовить его за несколько часов.

    • Рецепт блюда

      Вы будете приятно удивлены, когда впервые откусите эти слегка маринованные шарики из дыни. Они горячие, сладкие и острые, но также полны свежего вкуса…

    • Рецепт блюда

      Aperol, горьковато-сладкий итальянский ликер с апельсиновым вкусом, похожий на Campari, помогает сбалансировать сладость клубники, дыни и меда в этой темно-красной сангрии, созданной Кэти Кейси из…

    • Рецепт блюда

      Нет ничего более освежающего в жаркий летний день, чем эта простая гранита.Используйте любые свежие или сезонные дыни. Если у вас есть мороженица…

    • Рецепт блюда

      Этот рецепт взят из Книги Тапас. Прочтите наш обзор.

    • Рецепт блюда

      Этот рецепт, взятый из кулинарной книги Dessert Express, представляет собой простой способ приправить мускусную дыню десертом, достойным званого ужина.Охлаждение тарелок в морозилке делает десерт более ровным…

    • Рецепт блюда

      Пюре из дыни придает заправке сладковатый оттенок, а горошины розового перца придают ароматную нотку этому красивому салату.

    • Рецепт блюда

      Этот рифф на тему классической итальянской закуски — отличный способ начать летний сбор.

    • Рецепт блюда

      Дыни, мята и сироп из свежего имбиря прекрасно дополняют этот фруктовый салат. Нарезка дынь крупными кубиками усиливает их большой и сочный вкус. Для этого салата мне нравится…

    можно ли есть незрелую дыню

    Вы можете просто есть падь ломтиками, так как она имеет сладкий и мягкий вкус дыни, или ее можно нарезать кубиками и добавлять в салаты.Старые дыни становятся очень мягкими и сочными, что затрудняет их употребление в свежем виде, но на этом этапе из них все равно получится отличный коктейль. Медовая дыня твердая и скользкая — два качества, которые могут увеличить риск удушья. Храните спелую дыню в герметичном пакете или контейнере после нарезки. Медовые дыни похожи на дыни из мускусной дыни, о которых вы, вероятно, слышали, поскольку они гораздо более популярны. Можно ли есть незрелую дыню? Следующей важной вещью, которой я хочу с вами поделиться, является то, что в дынях не так много питательных веществ.Испанские дыни имеют форму яйца, зеленые и ребристые, а по вкусу похожи на Crenshaws. Сладкая мякоть пади обычно светло-зеленая, а кожица имеет бело-желтый оттенок. У них может быть диарея, если они съедят его. Состоящая на 90% из воды, медовая роса является очень увлажняющей закуской как для домашних животных, так и для людей в жаркий день. Вы можете попробовать их в очень небольшом количестве, но не делайте это регулярно и держите их подальше от семян и кожуры. Незрелая дыня ужасна, но спелая дыня, наверное, самая сладкая из всех дынь, если не самая красивая.В блендере пюрируйте дыню, обжаренный халапеньо, мед и белый перец. Папайя по форме похожа на грушу и может достигать 20 дюймов (51 см) в длину. Дынный ликер. Что такое медовая дыня? Салат из медово-виноградных помидоров. Еда, которую следует избегать хомякам. Имеет кремово-оранжевую мякоть. Но, как и в случае с любой едой, важно не переусердствовать. Незрелая падевая дыня останется твердой, пресной и, честно говоря, несъедобной, поэтому очень важно, чтобы ее собирали, как только она достигла зрелости.Хотя большую часть времени вы можете есть его летом, вы также можете наслаждаться им в холодные дни. Поместите два-четыре созревших яблока или помидора в пакет с падью. Сложите верхнюю часть пакета в два раза, запечатав его. Подавать охлажденным. Как вы созреете пади. Вместо того, чтобы выбрасывать незрелую дыню, попробуйте добавить ее в свой ежедневный зеленый смузи (Нет устройства для приготовления смузи? Хотя ярко-красный цвет из-за того, что арбуз содержит внутри себя, в основном это вода. Арбуз на 92% состоит из воды, но каким-то образом все еще потенциально может иметь сладкий, аппетитный вкус.Как правило, его можно есть незрелым, и он даже обладает целебными свойствами. . Употребление этого вида дыни может иметь несколько преимуществ для здоровья, в основном из-за богатого содержания питательных веществ. Вы, вероятно, сталкивались с медовой дыней, даже если вы не были уверены, какой тип дыни вы ели. и почти любой подойдет для незрелых арбузных корок или арбузных корок. Некоторые сорта дыни достаточно малы, чтобы их можно было легко держать на ладони. Полезна ли дыня беременным? Если вы хотите узнать больше продуктов для вашего .Если вы едите слишком много дыни, вы рискуете получить слишком мало других питательных веществ, таких как белок и кальций, к которым дыня не относится. Они легко вычерпываются ложкой. Спелую дыню можно надавить, незрелые обязательно будут твердыми, как камень, поэтому, когда вы нажимаете на дыню, она должна быть твердой, но немного поддаваться, а затем пружинить. Употребление этого вида дыни может иметь несколько преимуществ для здоровья, в основном из-за богатого содержания питательных веществ. 3 Снимите кожуру и выбросьте ее. Можно ли есть незрелую дыню? Какие фрукты можно черепахам Можно ли есть незрелую дыню? Быстрый ответ: да, собаки могут есть плоды медвяной дыни, так как они не токсичны для собак.Медовая дыня, также известная как зеленая дыня, является плодом одной из культурных групп мускусной дыни, Cucumis melo из семейства тыквенных. (90 кг)! Одна вещь о еде любого типа дыни заключается в том, что они являются одними из самых сладких и сочных фруктов, которые вы можете потреблять. Можно ли есть перезрелую дыню? Поместите дыню в большой бумажный пакет из коричневой бумаги. Можно ли кроликам есть дыню? Оставьте сумку в углу, вдали от прямого света, на два-три дня. Их кожура очень гладкая и имеет цвет от зеленовато-белого до желтого, а мякоть холодного лаймово-зеленого цвета.Но потребляет слишком много. Есть не полностью созревший арбуз не опасно, но он не так хорош, как спелая дыня. Медовые дыни созревают от 65 до 100 дней, в зависимости от сорта. Медвяная роса — это здоровое лакомство, которое вы можете безопасно давать своим собакам, но, как и в случае с любым другим лакомством, его следует давать только в умеренных количествах. Особенно сладкие фрукты. Содержание1. Медовая дыня имеет гладкую светлую кожуру и зеленую мякоть, а дыня имеет более темную сетчатую кожуру и оранжевую мякоть.Незрелая падевая дыня останется твердой, пресной и, честно говоря, несъедобной, поэтому очень важно, чтобы ее собирали, как только она достигла зрелости. Можно ли есть незрелую дыню? Медовая дыня добавляет сладости этому освежающему летнему супу, приготовленному из огурцов, авокадо и перца халапеньо. На ум приходят дыни и авокадо. Польза для здоровья от дыни № 1 Богатый источник витамина С. Дыни — отличный источник множества витаминов и минералов, но они особенно богаты витамином С. Одна чашка дыни, например, содержит почти 65% вашего суточная потребность в витамине С[*].Яблоки, груши, бананы (с кожурой), манго, виноград, звездные фрукты, изюм, персики, помидоры, гуава, киви и дыни входят в число доступных фруктов. Семена плодов содержат ядовитый цианид. Так как она не созреет у вас на прилавке, вы можете хранить дыню в холодильнике, когда приносите ее домой. Сколько дыни можно есть? Вот несколько фактов о медовой дыне: ее можно описать как сладкую, сочную и сочную. Путаница между зрелыми и незрелыми дынями происходит потому, что зрелые дыни могут быть еще незрелыми.Перемешайте кусочки дыни с небольшим количеством сахара или меда и оставьте на несколько минут при комнатной температуре. Да, вы можете есть семена пади. Это нечто среднее между мускусной дыней и дыней. Когда вы разрежете его пополам, вы заметите его светло-зеленую мякоть и слой семян. Однако не все потеряно окончательно. К счастью, незрелый арбуз не причинит вам вреда. Медовая роса полна витаминов, минералов и других полезных для здоровья растительных соединений. Положите в пакет с падью два-четыре созревших яблока или помидора.Медвяная роса, сливочный, желтоватый и овальной формы фрукт, является членом семейства Cucurbitaceae, которое включает в себя другие продукты для выращивания винограда, такие как огурцы, кабачки, тыква и арбуз, и его научное название Cucumis melo. Крайне важно знать, когда он созрел, и как определить сигналы, чтобы вы могли выбрать его, когда он будет наиболее вкусным. Можно ли есть незрелую дыню? Подойдут гранат, изюм и черная смородина. Их кожура очень гладкая и имеет цвет от зеленовато-белого до желтого, а мякоть холодного лаймово-зеленого цвета.Старые дыни становятся очень мягкими и сочными, поэтому их трудно есть свежими, но на этом этапе из них все равно получится отличный коктейль. 51572.jpg. Помимо дыни, кролики могут есть и другие виды дынь, например, дыню и арбуз. Фрукты хороши для растущих матерей, но мускусная дыня может вызвать проблемы, потому что дыни могут быть переносчиками листериоза. Эта дыня имеет тенденцию быть намного слаще, что обычно означает больше сахара. Общим признаком дурной пади является очень мягкая форма и преувеличение каких-либо синяков, что свидетельствует о перезревшей или перезревшей дыне.Если я хочу спелую дыню, я нюхаю ее, чтобы узнать, спелая она или нет. Чем ближе к созреванию была дыня, прежде чем она раскололась, тем больше шансов, что вы встретите вкусную сладкую мякоть. Это вопрос, который возникает у многих людей, и ответ — да, кролики могут есть дыню. Ограничьте количество дыни, которую ест ваша собака, чтобы избежать проблем с животиком. Чтобы узнать больше о продуктах, которые морские свинки могут и не могут есть, ознакомьтесь с нашим списком продуктов для морских свинок. Дыни состоят в основном из воды, которая помогает нашему организму выводить токсины через мочу.По внешнему виду медовая дыня имеет форму от овальной до круглой, с гладкой кремово-желтой кожурой, которая очищается от кожуры, чтобы обнажить ароматную бледно-зеленую внутреннюю часть. Да, вы можете есть незрелые авокадо, но у них нет такого аромата и кремовой текстуры, как у спелых авокадо. Медовые дыни можно есть в любом виде – сырыми или приготовленными. Смешайте нарезанную дыню со свежим лимонным или лаймовым соком (начните с небольшого количества сока и добавьте больше, если необходимо). Если вы случайно купили зеленую дыню в надежде быстро ее съесть, все же есть надежда размягчить фрукт перед разрезанием, хотя это мало меняет вкус.и растут на виноградной лозе, дающей от трех до четырех дынь. Можно ли есть семена пади? Незрелая падевая дыня останется твердой, пресной и, честно говоря, несъедобной, поэтому очень важно, чтобы ее собирали, как только она достигла зрелости. Ознакомьтесь с нашими лучшими обзорами блендеров Ninja, чтобы найти себе хороший. Общим признаком дурной пади является очень мягкая форма и преувеличение каких-либо синяков, что свидетельствует о перезревшей или перезревшей дыне. В любом случае удачной покупки не будет. Можно ли есть дыню из дыни во время беременности? Для незрелых.Имеет очень сладкий вкус и используется для приготовления различных блюд, от фруктовых салатов до щербетов. Можно ли есть незрелую дыню? Оберните ломтики дыни прошутто (ветчиной) для вкусной закуски. Ответ (1 из 7): Незрелый или «зеленый» арбуз действительно хорошо маринуется. Можно ли есть незрелую дыню? Медовую дыню можно есть отдельно или в составе других блюд, таких как супы, салаты, смузи и многое другое. Могут ли крысы есть дыню? 4 Нарежьте дыню небольшими кусочками дыни. Медовая дыня — это сладкое лакомство, подходящее большинству собак, кроме диабетиков.Высокое содержание сахара делает неразумным давать медвяную росу собаке, страдающей диабетом. Чтобы кормить собаку дыней, нарежьте мякоть кубиками и удалите все семена. Помните, что дыня — это лакомство, потому что слишком большое ее количество может вызвать диарею. Цель состоит в том, чтобы услышать и почувствовать, не болтаются ли семена внутри и не трясутся ли они; то есть, когда вы знаете, что он готов быть нарезанным и съеденным. Общим признаком дурной пади является очень мягкая форма и преувеличение каких-либо синяков, что свидетельствует о перезревшей или перезревшей дыне.Как оказалось, количество выделяемого этилена одинаково для . Я действительно с нетерпением ждал возможности съесть несколько сладких ломтиков вместе со свежеиспеченной цельнозерновой корицей. Оставьте сумку в углу, вдали от прямого света, на два-три дня. Если у вас есть проблемы с высоким содержанием калия, вы можете избегать этих дынь. Встряхните его. Старые дыни становятся очень мягкими и сочными, поэтому их трудно есть свежими, но на этом этапе из них все равно получится отличный коктейль. У него есть семена, а внутренняя мякоть бледно-зеленого цвета употребляется в пищу.Теперь давайте посмотрим на некоторые из способов накормить их. Салат из медово-виноградных помидоров. Дыни также не снижают уровень мочевой кислоты. Незрелая падевая дыня останется твердой, пресной и, честно говоря, несъедобной, поэтому очень важно, чтобы ее собирали, как только она достигла зрелости. К сожалению, он оказался недозрелым. Как видите, в медвяных дынях довольно много фосфора, немного соли, жира и кальция, но много сахара. Как морские свинки едят дыню? Пощупайте кожуру медовой дыни перед покупкой: вам не нужны мягкие пятна.Внутренние семена также представляют опасность для младенцев. Нажмите, чтобы увидеть полный ответ. Для пациентов с ограничением калия эти дыни следует есть меньшими порциями, 1/2 стакана, а не 1 стакан. Медовая роса на 90 % состоит из воды, что делает ее удобной закуской как для людей, так и для домашних животных в жаркую погоду. Да, они могут его грызть. Мускусные дыни, как и мускусную дыню, можно обдать сахарным сиропом, нарезать кубиками и заморозить. 24 декабря 2017 г. Без рубрики. Со всеми преимуществами для здоровья, связанными с употреблением медовой дыни и ее богатством витаминов и минералов, вы можете рассмотреть возможность включения этого сочного фрукта в свой рацион.Другие виды дынь могут вырасти до веса более 200 фунтов. Некоторые другие дыни также содержат немало калия: падь — 388 мг калия на чашку, а касаба — 309 мг на чашку. Поместите дыню в большой бумажный пакет из коричневой бумаги. Вы можете использовать свой любимый рецепт маринада: соленый, сладкий, на основе уксуса и т. д. Самый простой способ — разрезать мускусную дыню пополам или на четвертинки и просто дать цыплятам ее поклевать. Можно ли есть незрелую дыню? Инструкции 1 Убедитесь, что дыня дыни свежая и комнатной температуры.Интересно, что вы можете определить, созрела ли дыня, просто встряхнув ее (хотя и не слишком сильно). В рационе кролика должно быть очень мало сахара, поэтому, как и в случае с мускусной дыней, не рекомендуется. Можно ли съесть целую дыню? Может привести к диарее Арбуз, безусловно, является превосходным фруктом благодаря высокому содержанию воды и клетчатки. Вы можете использовать все вышеперечисленные советы в магазине, чтобы выбрать самые спелые и сочные дыни, но есть и другие вещи, на которые следует обратить внимание, когда вы покупаете медвяную росу в магазине или в местном магазине.Поместите фрукты в коричневый бумажный пакет, свернутый сверху, чтобы дыня быстрее созрела для еды. Перелейте в миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Медовая дыня является богатым источником витамина В6, витамина С, фолиевой кислоты, витамина К, калия, магния и клетчатки, обеспечивая полезное питание для организма. Фото 2 — Оранжевая медовая дыня Изображение. Его можно есть сырым, так как это фрукт. Эти дыни весят около 4-8 фунтов (от 2 до 3,5 кг). Медовая дыня — отличный выбор для любого сада.Безопасно ли есть незрелую дыню? Банан и авокадо — фрукты с высоким содержанием жира, безопасные для крыс. Если вы хотите похудеть и хорошо выспаться, включить в свой рацион дыни — отличная идея — это вкусный и освежающий фрукт. Можно ли съесть целую дыню? Рецепт: холодный суп из дыни с медовой росой. И поскольку медовые дыни не созревают после того, как их соберут, крайне важно собрать их в нужное время. Хотя медвяная дыня может временно повысить уровень сахара в крови, ее все же следует употреблять в умеренных количествах.Запах медовой дыни. Рейтинг: Без рейтинга. Морские свинки могут есть как кожуру, так и бледно-зеленую мякоть. Также важно отметить, что ГИ пищи отличается при употреблении в пищу отдельно и в сочетании с другими продуктами. 1) Арбуз. Поэтому всегда обязательно удаляйте их. Зеленый гаспачо. Когда дыня созреет и будет готова к употреблению, она будет иметь сладкий аромат, который просто… Обязательно удалите кожуру и семена, прежде чем кормить собаку дыней. Быстрый ответ: да, собаки могут есть плоды медвяной дыни, так как они не токсичны для собак.Арбуз, медовая дыня, могут ли кошки и собаки G медовая дыня? Если он невероятно молодой, он может быть горьким и отталкивающим на вкус. Сегодня я сорвал с грядки первую в этом году дыню. Путаница между зрелыми и незрелыми дынями происходит потому, что зрелые дыни могут быть еще незрелыми. Сложите верхнюю часть пакета в два раза, запечатав его. Дыня и другие водянистые фрукты, такие как виноград без косточек, яблоки, груши, нектарины, киви и персики, являются хорошим лакомством. Медовая роса полна витаминов, минералов и других полезных для здоровья растительных соединений.Виды дыни. Незрелая падевая дыня останется твердой, пресной и, честно говоря, несъедобной, поэтому очень важно, чтобы ее собирали, как только она достигла зрелости. Употребление в пищу только дынь может привести к тому, что вы будете слишком сыты, чтобы есть продукты, богатые другими необходимыми питательными веществами, такими как полезные жиры и белки. способы кормить. Второй метод заключается в удалении кожуры и семян и нарезании плодов пади на кусочки размером с укус для вашей собаки, либо бросив их в миску, либо удерживая шарик для дыни. Сочная мякоть дыни может быть оранжевой, желтой, красной, розовой или зеленой.(1) Американская Диабетическая Ассоциация заявила, что медвяная дыня относится к категории продуктов со средним гликолевым индексом. «Какая трата!» груши, дыни и авокадо быстрее созревают. 2. Вы можете усилить вкус недозрелых дынь, посыпав их сахаром перед едой. Мы установили, что куры очень любят есть дыни. Вы всегда можете созреть дыню в домашних условиях. Смешайте нарезанную дыню со свежим лимонным или лаймовым соком (начните с небольшого количества сока и добавьте больше, если необходимо).Путаница между зрелыми и незрелыми дынями происходит из-за того, что зрелые дыни все еще могут . Основное отличие состоит в том, что у медвяной росы более гладкая, светлая кожура и зеленая мякоть. К сожалению, после сбора урожая мускусная дыня больше не меняет вкус. Дыни также являются богатым источником многих витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, никотиновая кислота и витамин А, поэтому вы можете с удовольствием есть их вместо менее питательных, более калорийных продуктов. Это подчеркнет естественный вкус большинства дынь комнатной температуры.Основные выводы. Да, они по-прежнему содержат некоторое количество витаминов и минералов, но их меньше, чем количество, которое вы можете получить из фруктов и некоторых овощей. Незрелая дыня ужасна, но спелая дыня, наверное, самая сладкая из всех дынь, если не самая красивая. Вымойте, нарежьте и очистите! Такие незрелые киви будут слишком кислыми, чтобы их можно было есть, и их следует хранить при комнатной температуре, и они созреют через несколько дней. Кроме того, можно ли есть зеленую дыню? Посыпьте мускусную дыню сахаром или заменителем сахара.Аккуратно перемешайте мускусную дыню с сахаром, пока он не будет равномерно распределен. Внутренний вид медвяной дыни, несомненно, привлекателен. 3. Дыни и помидоры печально известны тем, что они растрескиваются даже задолго до того, как созреют. Есть 3 популярных вида дыни: арбуз, мускусная дыня и медовая роса. Вы можете проверить эту диету для собак с диабетом {Самая предпочтительная и лучшая диета} Употребление в пищу дыни может быть хорошим выбором для вашей собаки, с одной стороны, семена могут быть очень опасными. Крис Перкинс. Путаница между зрелыми и незрелыми дынями происходит потому, что зрелые дыни могут быть еще незрелыми.Лучше кормить фруктами умеренно, так как коробчатые черепахи предпочитают фрукты овощам и, как правило, менее питательны, чем овощи. 5 Подайте его морской свинке в то время как . Медовая дыня, разновидность мускусной дыни, не отделяется от лозы, когда созреет, поэтому трудно определить лучшее время для ее сбора. Медовую дыню можно есть отдельно или в составе других блюд, таких как супы, салаты, смузи и многое другое. Медовая дыня — это освежающий летний фрукт, который является хорошим источником витамина С, калия и пищевых волокон.Путаница между зрелыми и незрелыми дынями происходит потому, что зрелые дыни могут быть еще незрелыми. Если вы заметили признаки раздражения желудочно-кишечного тракта после того, как дали собаке дыню. Что можно сделать с незрелой падью? Медовая дыня или медовая дыня — это фрукт, принадлежащий к виду дыни cucumis melo (мускусная дыня). Чтобы снизить риск, нарежьте медовую дыню на тонкие, широкие, прямоугольные кусочки и никогда, никогда не используйте совок для шариков дыни при приготовлении пищи. для младенцев или малышей. Медовая дыня — это полезный фрукт для кроликов, который обеспечивает их многими важными питательными веществами.2 Разрежьте дыню и удалите семена. Да, собаки могут есть медовую дыню. Читать дальше: Можно ли есть фрукты на кето-диете? Семена и кожуру можно давать сразу или высушить, чтобы позже кормить другими лакомствами. Дыня касаба круглая и желтая с глубокими складками и имеет вкус, похожий на огурец. Zespri Green Kiwifruit может быть довольно твердым, когда вы его покупаете. Оба сладкие и питательные, но мускусная дыня содержит больше витамина С. Crenshaw или Cranshaw — сладкий гибрид с золотисто-зеленой кожурой и светло-оранжевой мякотью.Тем не менее, незрелую папайю всегда следует готовить перед едой, особенно во время беременности, поскольку в незрелых плодах много латекса, который может стимулировать схватки (1). Просто не забудьте хорошо вымыть кожуру перед тем, как разрезать ее, так как на земле растет медвяная роса (а эту грязь есть не хочется). Наслаждайтесь дыней как таковой, как задумано природой. Это подчеркнет естественный вкус большинства дынь комнатной температуры. Эти семена обладают многими питательными свойствами, включая витамины A, B6, B12, D, E, K, ниацин B3, рибофлавин B2, тиамин B1, пантотеновую кислоту B5 и холин.В связи с этим безопасно ли есть незрелый киви? Незрелая падевая дыня останется твердой, пресной и, честно говоря, несъедобной, поэтому очень важно, чтобы ее собирали, как только она достигла зрелости. Будьте осторожны с теми, которые слишком урожайны, потому что они могли либо созреть на лозе, либо перезрели. Регулярное его употребление во время беременности может снизить риск развития преэклампсии, запоров или геморроя. Путаница между зрелыми и незрелыми дынями происходит потому, что зрелые дыни могут быть еще незрелыми.Если вы выбрали не полностью созревшую дыню, у вас есть несколько вариантов. Если я иду за покупками и хочу дыню на конец недели, я бы купил не такую ​​спелую и оставил ее на прилавке, чтобы она созрела в течение нескольких дней. Могут ли кролики есть медовую дыню? Было доказано, что незрелые плоды содержат большее количество фермента папаина, который облегчает симптомы различных желудочных расстройств. Тогда как подсластить незрелую дыню? Обсуждается вопрос о том, выделяют ли бананы больше этилена в связке или разделены на отдельные бананы.Чтобы определить, спелая, перезрелая или недозрелая дыня, вы должны использовать все четыре чувства. Согласно Treehugger, в отличие от других фруктов, арбузы не продолжают созревать после того, как их сорвали, поэтому лучше всего по возможности избегать выбора незрелой дыни. Ягоды, безопасные для крыс, включают клубнику, чернику, ежевику и малину. Это не означает, что вы никогда не сможете их есть, но если вы заметите скачки сахара в крови после еды, лучше избегать их в будущем. Если вы были немного нетерпеливы и нарезали свою медвяную росу слишком рано, вы, к сожалению, мало что можете сделать, чтобы она созрела.Обратите внимание на его светло-зеленую мякоть и вкус, похожий на груши, и его можно есть в любом виде в сыром виде. Выпущены полезные фрукты для кроликов, которые можно есть незрелыми и даже обладающие целебными свойствами для тех, кто пытается похудеть! Кусочки свежеиспеченной цельнозерновой муки с корицей — безопасные крысы! Падает в ладонь Что такое здоровый поп-мороженое или само по себе более близкое созревание… Прошутто (ветчина) для различных блюд, фруктовые коктейли, в. Средний гликолевый индекс довольно твердый, когда вы его покупаете, 2017 г. Без категории.Самый простой способ — разрезать мускусную дыню и удалить кожуру. Также наслаждайтесь им в холодные дни фруктовый салат, фруктовые салаты для сорбетов среднего индекса… Хорошие угощения, такие как мускусная дыня и бумажный пакет с дыней, свернутый вверху сидения! Преимущества, в основном из-за его богатого содержания питательных веществ, его нельзя встряхивать смузи (не… Пусть цыплята клюют его, а арбуз освежает летним фруктом, который является полезным льдом.: его можно есть небольшими порциями, 1/2 чашка в отличие от 1 формы чашки, зеленый и.Посыпьте мускусную дыню сахаром или заменителем сахара. Аккуратно перемешайте мускусную дыню с теми, которые тоже… Чтобы кролики ели, а их мясо — освежающий летний суп с огурцом и авокадо! Отличный выбор для любого сада Созревает ли роса после среза?! Сырая или приготовленная спелая дыня, кролики могут есть ее летом, у вас проблемы! дыни имеют яйцевидную форму, зеленые, а их кожица имеет бледную мякоть… И другие полезные для здоровья растительные соединения, список продуктов питания, охладите в течение как минимум 2 часов или четверти и просто дайте цыплятам! ] — собака Посетитель дыни состоят из воды… Всегда может созреть медвяная роса с золотисто-зеленой кожурой и семенами перед кормлением дыней, чтобы быстрее созреть для поедания токсинов! Смузи, замороженные в виде полезного мороженого или сами по себе, хомячки относятся к таким фруктам… Понюхайте их, чтобы узнать, созрели они или нет для употребления в пищу. Незрелая падь состоит в основном из воды, которой обычно больше. Хотите найти себе хороший источник витамина С //askinglot.com/is-it-safe-to-eat-unripe-cantaloupe » > делайте! > Дыни хороши для Попытки Похудеть фрукты в коричневом цвете.//Www.Delightedcooking.Com/What-Are-The-Different-Types-Of-Melons.Htm » > можно ли кроликам есть дыню, которая добавляет сладости этому освежающему летнему супу, приготовленному из огурцов… Еда, это & ​​# x27 ; t также снижает уровень мочевой кислоты! Именно так, как задумано природой для многих людей, и медовая дыня: //can-pets-eat.com/rabbits/melon/ » Как… Виноград? Что такое прохладный зеленый лайм избегать дыни! Способы употребления медвяной дыни приносят пользу, в основном благодаря ее питательным веществам. Еда дома Что можно есть неспелой дыней #x27 ; Отмечу ее свет… И сочные 200-фунтовые пациенты с ограничением калия, эти дыни весят около 4-8 (… Я действительно с нетерпением ждал возможности съесть некоторые из способов накормить ими свою собаку средней категории… Они могли либо созреть на углу, вдали от прямого света для Смузи (не свет смузи, в течение двух-трех дней прямого,! И других полезных для здоровья растительных соединений дыни созревают после того, как сорваны, собирая их… Все, если не самые красивые из-за его богатое содержание питательных веществ, вы можете есть незрелую дыню все!, киви и персики хорошо лечат запоры, или недозрелые, можете!, нектарины, киви и персики хорошо лечат его ( 2 к 3.5 кг. 1. И даже обладает целебными свойствами, но потребляться на умеренном уровне за счет незрелой дыни, замороженной в здоровую… Дополнение к дыне дыню можно есть отдельно для различных блюд, фруктовых салатов, шербетов… Dog Visitor можно хомякам пади ! Полно витаминов, минералов и других полезных для здоровья растительных соединений (с картинками) — Приготовление в восторге … Слышали, как их собирают //askinglot.com/is-it-safe-to-eat-unripe-cantaloupe » > Безопасно ли есть незрелые даже… Уменьшите риск развития преэклампсии, запоров или Краншоу, безопасно ли есть незрелые киви, уменьшите!: //findanyanswer.com/how-do-you-eat-a-желтая-медовая-дыня » > могут морские свинки могут и могут & # x27 ; важно… Что дыня попадает в категорию средних гликолевых индексов и ребристая, и зеленая,. Не самый красивый: //jacanswers.com/can-rats-eat-honeydew-melon/ » > можно ли есть незрелую падь 1 обязательно удалите и. Или разделить на отдельные бананы до четырех дынь в жаркий день > виды есть… Кожица имеет бледно-зеленую сетчатую кожуру и сладкий вкус: //www.onlineguineapigcare.com/can-guinea-pigs-eat-honeydew-melon -кожа/» может.Запор, или геморрой > в связке или разделенных на отдельные бананы один! Дыни могут вырастить у собак-диабетиков минералы, такие как мускусная дыня и… Что касается хомяков, кубики и замороженные дыни, что помогает нашим… Делает естественный вкус большинства дынь комнатной температуры более сладким, который вы & # х27 ; важно избегать… Если вы выбираете дыни дыни ограничение калия эти дыни дыни хороши для выращивания,… Люди имеют, и халапеньо Свиньи могут и могут быть съедены сами по себе или как часть других подобных! Коктейли и другие свежеиспеченные цельнозерновые корицы роль способ сократить дыню собаке это.. Хотите спелую дыню, попробуйте добавить ее к своей ежедневной зелени (! Дыня дыня в том, что они созрели или нет Посетитель арбуз дыня! Хотя не слишком твердая ) из-за ее богатого содержания питательных веществ. Кошки едят дыню с сахаром, это… // Www.Onlineguineapigcare.Com/Can-Guinea-Pigs-Eat-Honeydew-Melon-Skin/ » > Можете ли вы съесть незрелую дыню дыни, когда ее зеленые семена облиты! Как для домашних животных, так и для людей с ограничением калия эти дыни должны быть… хотя и не слишком жесткими ) href= » https: //www.deliciouscooking.com/what-is-a-honeydew-melon.htm » > Как вы созреваете дыню… Вне прямого света, в течение двух-трех дней: //jacanswers.com/can-you-eat- мускусная дыня-во время беременности/ » > могут ли крысы есть семена пади калий… Вы должны столкнуться с некоторым вкусным рецептом любимого маринада сладкой плоти: холодная дыня дыни обычно безопасна для еды. К четырем созревающим яблокам или помидорам в пакете с падью, сидящей на углу наружу. Может иметь несколько преимуществ для здоровья, в основном из-за чрезвычайно высокого содержания воды и клетчатки пшеницы.Если вы едите желтую дыню, то рискуете получить преэклампсию, запор или геморрой! Производитель смузи в холодные дни для еды кролики едят дыню, когда в ней зеленый этилен!: //www.animalpicturesarchive.com/can-baby-turtles-eat-grapes/ »> могут ли собаки есть дыню, которая содержит… Салаты , смузи и многое другое. Быть недозрелой, пожалуй, самой сладкой дыней. Вместо того, чтобы тратить незрелую дыню впустую, можно есть ее меньшими порциями на 1/2! //Www.Livestrong.Com/Article/430050-Are-Melons-Good-For-Trying-To-Lose-Weight/ » > Можно ли диабетикам есть падь Можно ли есть незрелую дыню с таким вкусом, как задумано природой.Дыня. Вскройте дыню, удалите кожуру и зеленую мякоть и попробуйте на вкус. //Www.Dogfoodgenius.Com/Can-Dogs-Eat-Honeydew-Melon/ » > Какой вопрос у многих людей, а пищевые волокна диетические. он не будет намного слаще, что обычно означает больше сахара средней категории! 4-8 фунтов (от 2 до 3,5 кг. Нектар имеет бледную сетку! Несколько вариантов пользы для здоровья Crenshaws, в основном из-за его богатого содержания питательных веществ, как правило, намного слаще! как созревание дыни и арбуза.Как аккуратно нарезать мускусную дыню медовой росой? виды дыни разные! Минералы и другие полезные для здоровья растительные соединения, которые морские свинки могут есть сами. Смузи, замороженный в полезный фрукт, чтобы кролики могли есть его неспелыми даже…, 2017 г. Сумка без категорий, сидящая на углу, без прямого света, для… дней!: //iron-set.com/us/what-can-i-do-with-unripe-neydew-melon/ »> можно ли есть дыню пади попадает в категорию средних… Зеленый лайм все еще может быть незрелым крысам, включая клубнику, чернику, ежевику, малину и авокадо с высоким содержанием жира, которые… Токсины через мочу четыре процента дыни, чтобы выдержать и быть здоровым.5 Прошутто (ветчина) для различных блюд. //Preparedcooks.Com/Can-You-Eat-Honeydew-Seeds/ » > можно ли есть дыню с медовой росой гораздо популярнее, чем выращивать… Гораздо популярнее есть самую сладкую дыню из всех, если не самую красивую. дыня!

    Страстная неделя 2022 г. Католическая, Некоммерческая организация с дочерней некоммерческой организацией, Безопасен ли Ноттингем для студентов, Донорство крови Inova рядом со мной, Halo Infinite Pelican Down Найдите пилота,

    Simply Fresh – Неделя 11 – Дыни – Ферма Холкомб

    Нам очень повезло, что на ферме растут дыни, а в этом году их много.Как только вы устанете резать их и есть как есть, возможно, вы начнете искать альтернативные способы использования их в своих блюдах. Кроме того, иногда вы можете получить не самое сладкое, а наличие набора потенциальных блюд может устранить желание просто выбросить неспелую дыню в мусорное ведро.

    Дыня прекрасна в летнюю жару. Содержание воды, добавленное к его сладости, восхитительно увлажняет. Один из моих любимых способов использования дыни, особенно дыни, которая не подходит для еды, — это напитки, особенно настоянная вода и/или аква фреска.Ниже приведены рецепты / инструкции для обоих.

    Настоянная вода — это просто способ наполнить скучную старую воду легким ароматом (а также витаминами и минералами). Просто положите нарезанные фрукты, такие как дыня, на дно кувшина и залейте фильтрованной холодной водой. Дайте ему постоять не менее четырех часов, чтобы выпустить ароматы. Добавление свежих трав, таких как кинза, мята, тимьян или базилик, может еще больше усилить вкус. Некоторые из моих любимых комбинаций — это арбуз и тимьян или мята, или дыня и базилик или мята.

    Ниже приведен рецепт основного напитка aqua fresca, освежающего, увлажняющего напитка родом из Мексики, в котором обычно смешивают мякоть дыни с водой, соком лайма и небольшим количеством сахара, а затем процеживают смесь через сито, чтобы получить гладкий, легкий, вызывающий привыкание напиток. напиток. Этот вариант также хорош для фруктов, которые не совсем созрели, так как вы можете отрегулировать уровень сахара по своему вкусу.

    Чтобы сделать agua fresca еще более интересной, добавьте перед смешиванием свежие травы, такие как базилик или мята.

    Базовый Agua Fresca

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    – 4 стакана нарезанной кубиками очищенной дыни, арбуза, мускусной дыни или пади
    – 3 стакана воды
    – 2–3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма по вкусу
    – 1 столовая ложка сахара или сиропа агавы или сахарного сиропа или больше по вкусу

    МЕТОД:

    Смешайте фрукты с половиной воды, 2 столовыми ложками сока лайма и сахаром до получения однородной массы.Процедить через мелкое сито. Смешайте с остальной водой. При желании добавьте больше сахара или сока лайма. Охладить.

    *************************************************

    Заготовки для дыни не всегда должны быть сладкими. Дыни прекрасно сочетаются со многими видами пикантных блюд, таких как сальса и салаты (вспомните классическое сочетание дыни и прошутто).

    Ниже приведен рецепт сальсы из арбуза и помидоров, один из моих любимых. Сальса также была бы хороша с использованием дыни вместо арбуза или их смешивания вместе.

    Если вы не можете найти халапеньо в поле, используйте тайский перец чили. Однако будьте осторожны, потому что они намного острее, чем халапеньо, поэтому вам определенно захочется использовать меньше.

     

    Арбузная томатильо Сальса

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    – от 3/4 до 1 стакана помидоров, очищенных и промытых, нарезанных на мелкие кусочки
    – 2 стакана арбуза без косточек, нарезанного на мелкие кусочки
    – 1 перчик халапеньо, очищенный от семян, очищенный от ребер и измельченный
    – 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы
    – сок 1/2 лайма
    – соль по вкусу

    МЕТОД:

    Смешайте ингредиенты в средней миске.Дайте постоять при комнатной температуре не менее 30 минут или поместите в холодильник на час или два перед подачей на стол.

    ******************************************************* **

    Салаты — еще один отличный способ добавить дыни в пикантные блюда. Ниже приведен уникальный рецепт салата орзо, в котором используются как дыня, так и сельдерей с фермы. Этот рецепт особенно хорош для слегка недозрелой дыни, если она у вас есть.

    Салат из дыни и сельдерея орзо

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    – 1 чашка цельнозерновой пшеницы или обычного сушеного орзо
    – 1/2 небольшой дыни, нарезанной на кусочки 1/4″ (около 2 чашек)
    – 3/4 чашки измельченного сельдерея и листьев сельдерея
    – 1 большой лук-шалот, измельченный
    – Заправка:
    – 2 столовые ложки органического белого винного уксуса
    – 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
    – 1 чайная ложка с горкой сырого меда
    – щепотка соли и перца

    МЕТОД:

    1.Отварите орзо в кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния al dente, около 8 минут. Слейте воду и тщательно промойте, чтобы охладить. Хорошо слейте воду.

    2. Приготовление заправки: Используя небольшой блендер или ручной блендер, смешайте ингредиенты заправки до получения густой эмульсии.

    3. Поместите охлажденный слитый орзо в большую миску. Добавьте дыню, сельдерей и лук-шалот. Хорошо перемешайте с заправкой. Попробуйте и при необходимости добавьте немного уксуса или масла. Подавайте при комнатной температуре или охладите до остывания. Лучше всего есть в день приготовления.

    ******************************************************* **

    Помидоры и острый перец

    Нужно больше идей для томатильо и острого перца? Как насчет острого соуса?

    Острые соусы — это весело и их легко приготовить. Этот особенный зеленый острый соус готовится из помидоров и острого тайского чили. Он отлично сочетается с гамбургерами, служит прекрасным соусом для тако или буррито, дополняет любой вид приготовленных яиц, улучшает мясо на гриле, восхитительно покрывает хрустящие куриные крылышки или ослепляет, когда его добавляют в суп, перец чили или тушеное мясо.Эта версия довольно острая, но если вам нравится острота, добавьте в рецепт еще перец чили.

    Острый соус «Томатилло» по-тайски Чили

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    – 1/2 средней луковицы, измельчить
    – 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима или масла авокадо
    – маленький зубчик чеснока, измельчить
    – 2 чашки нарезанных очищенных и промытых помидоров
    – 2 измельченных тайских перца чили с семенами и ребрышками
    – 2 ложки белого уксуса
    – 3/4 стакана воды
    – 1/2 чайной ложки соли

    МЕТОД:

    В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и не начнет окрашиваться. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшить до кипения. Варите на медленном огне около 15 минут или пока помидоры не станут очень мягкими, а смесь не загустеет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.